Φανταστείτε ότι στον κόσμο υπάρχουν πιάτα που δεν χρειάζεται να πλυθούν; Και αυτό δεν είναι μία φορά, όχι. Απλά πλένει τον εαυτό της! Έκπληκτος; Στη συνέχεια, διαβάστε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε για το φούρνο μεταφοράς. Τι είναι, πώς να το χρησιμοποιήσετε και τι μπορεί να μαγειρευτεί σε αυτό.

Πώς είναι ο φούρνος μεταφοράς

Στην ουσία και στη συσκευή - αυτός είναι ένας φούρνος μεταφοράς. Παρεμπιπτόντως, ακριβώς αυτό που κλήθηκε η συσκευή όταν δημιουργήθηκε για πρώτη φορά. Αυτό συνέβη στη δεκαετία του '80, στις ΗΠΑ. Αλλά, το όνομα ήταν ατυχές. Ο καταναλωτής δεν κατάλαβε τι είναι και επομένως δεν ενδιαφέρεται ιδιαίτερα για την καινοτομία.

Αλλά, αφού μετονομάστηκε, οι άνθρωποι άρχισαν να ενδιαφέρονται ενεργά για αυτούς και να αγοράζουν. Το όνομα ήταν πολύ δελεαστικό και αντανακλούσε την ουσία του λειτουργικού: τη δυνατότητα μαγειρέματος στη σχάρα, με αέρα.

Η μονάδα μεταφοράς είναι αρκετά απλή. Είναι κατασκευασμένο με τη μορφή μιας μεγάλης, διαφανούς κατσαρόλας από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα, με όγκο από 7 έως 16 λίτρα. Κάτω από αυτό υπάρχει μια βάση που προστατεύει την επιφάνεια (μετά από όλα, μπορεί να ζεσταθεί μέχρι 260C), και στην κορυφή είναι ένα ειδικό κάλυμμα, που ζυγίζει αρκετά βαρύ, περίπου 2,5 κιλά.

Έχει ένα τέτοιο βάρος επειδή το στοιχείο θέρμανσης και ο ανεμιστήρας είναι συνδεδεμένα από κάτω και είναι εξοπλισμένα με ένα ηλεκτρονικό πίνακα ελέγχου στην κορυφή.

Η αρχή λειτουργίας του φούρνου μεταφοράς είναι η εξής: όταν η συσκευή είναι ενεργοποιημένη στο δίκτυο, η δεξαμενή θερμαίνεται και ο ανεμιστήρας αρχίζει να "κινεί" τον καυτό αέρα μέσω της δεξαμενής. Εξαιτίας αυτού, τα πιάτα είναι πολύ ομοιόμορφα τηγανητά, μαγειρεμένα ή στιφάδο.

Οι αερογέλες είναι εξοπλισμένες με σίδηρο ή αλογόνο. Το τελευταίο είναι πολύ πιο οικονομικό από την άποψη της κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας και επίσης διαρκεί περισσότερο λόγω του γεγονότος ότι δεν οξειδώνεται και δεν επιδεινώνεται λόγω διάβρωσης. Αλλά ένα τέτοιο στοιχείο θέρμανσης κοστίζει περισσότερο.

Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί εκτός από το μαγείρεμα;

Πολύ συχνά μπορείτε να ακούσετε την άποψη ότι ο φούρνος μεταφοράς μπορεί να αντικαταστήσει σχεδόν όλες τις ηλεκτρικές συσκευές στην κουζίνα, όπως:

• Φούρνο μικροκυμάτων
• Τοστιέρα
• Σύνθεση
• BBQ Grill
• Ατμόμετρο
• Παραγωγός γιαουρτιού
• Στεγνωτήρια φρούτα και λαχανικά
• Ψωμιά
• Πολυάριθμα
• Απλή σόμπα

Σε γενικές γραμμές, αν θεωρητικά, τότε είναι. Αλλά στην πραγματικότητα, ο όγκος του δεν μπορεί να αντικαταστήσει τον όγκο ενός συνηθισμένου φούρνου. Δεν θα λειτουργήσει για την προετοιμασία ενός μεγάλου φύλλου ψημένων προϊόντων, σε περίπτωση που οι επισκέπτες έρχονται σε σας.

Το ψήσιμο δεν είναι τόσο καλό όσο ένας κανονικός φούρνος, και πάλι, η πίτα θα χωρέσει λιγότερο. Ψωμί και κέικ, θα ψήσει. Αλλά, κρίνοντας από τις πολυάριθμες αναθεωρήσεις, ακόμη και τα μπουκαλάκια πρέπει να μετατραπούν σε αυτό, αλλιώς να μην επιτευχθεί ομοιόμορφο ψήσιμο.

Σε γενικές γραμμές, ο φούρνος μεταφοράς πραγματοποιεί τις ακόλουθες ενέργειες:

• Μαγειρέψαρα (συνήθως μαγειρεύουν, ατμούς, stews, σχάρες, ψωμάκια, ντομάτες σε χαμηλές θερμοκρασίες)
• Αποστάγματα
• Ζεσταίνει τα πιάτα
• Αποστειρώνει κονσερβοποιημένα τρόφιμα
• Αυτοκαθαριζόμενος

Και ποιες συσκευές μπορεί να αντικαταστήσει, αποφασίζετε ήδη. Σε ποιον είναι βολικό.

Οι πιο αξιόλογοι χρήστες της αερογρίσεως είναι φοιτητές ή νέες οικογένειες που δεν είχαν καν χρόνο να αποκτήσουν τον απαραίτητο εξοπλισμό και τη δική τους κατοικία. Και τι είναι πολύ βολικό: αγόρασα μια συσκευή και να την σύρετε μαζί μου πίσω από με, σε ενοικιαζόμενα διαμερίσματα. Όλα τα δικά μου - φέρω μαζί μου, όπως λένε.

Και η λειτουργία αυτοκαθαρισμού είναι απλά εκτός ανταγωνισμού! Λοιπόν αυτό είναι που μια ομορφιά... Ετοιμάζεται, έπειτα πιτσιλιστεί λίγο νερό, πιέζεται ένα κουμπί και θαύμαζε πώς έσβησε τον εαυτό του.

Είναι αλήθεια ότι αυτό το μπόνους δεν είναι σε όλα τα μοντέλα. Εκείνοι που είναι εξοπλισμένοι με αυτά, είναι λίγο πιο ακριβό. Αλλά κατά τη γνώμη μας αξίζει να πληρώνουμε υπερβολικά.

Είναι απαραίτητο να αναφέρουμε ότι είναι πολύ βολικό να αποστειρωθούν τα βάζα σε αυτό. Στη φλόγα τους, ο φούρνος τοποθετείται περισσότερο από ένα φούρνο μικροκυμάτων. Και για να βγείτε από αυτό είναι πολύ πιο βολικό, λόγω του γεγονότος ότι μπορείτε να τα παραλάβετε από πάνω, με ειδικά λαβίδες. Και σε μια συμβατική σόμπα ή φούρνο μικροκυμάτων, να πάρει ζεστά δοχεία είναι ακόμα μια ευχαρίστηση.

Ποια πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν σε αυτό;

Όπως καταλαβαίνετε από τις παραπάνω λειτουργίες, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πράγματα. Ξεκινώντας από τη συνήθη σούπα και τελειώνοντας με κάθε είδους ψητά κρέατα.

Λόγω του γεγονότος ότι η θερμοκρασία έχει ρυθμιστεί σε 60 βαθμούς Κελσίου, και αυτό είναι πολύ χαμηλή θερμοκρασία μαγειρέματος, μπορείτε να μαγειρέψετε το ίδιο σε αυτό όπως και στην αργή κουζίνα: γιαούρτι, δημητριακά, όπως από ένα ρωσικό φούρνο.

Επίσης, υπάρχει η δυνατότητα του ατμού και του ψησίματος.

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο κοτόπουλο. Βγαίνει πολύ πιο ζουμερή από ό, τι στο φούρνο, αλλά ταυτόχρονα, το κρέας είναι το πιο μαλακό και η κρούστα είναι τραγανή και τηγανητά. Το ίδιο ισχύει για τα κεμπάπ και άλλα κρέατα.

Και το μεγαλύτερο πλεονέκτημα αυτής της συσκευής: η δυνατότητα να μαγειρεύουν πολλά πιάτα την ίδια στιγμή. Φυσικά, οι μυρωδιές εξακολουθούν να είναι μικτές, παρά την πίστη του κατασκευαστή στο αντίθετο. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να προετοιμάσετε πιάτα που είναι σε αρμονία μεταξύ τους. Για παράδειγμα, πατάτες με μανιτάρια και τηγανητό κρέας.

Εάν παίρνετε τον κίνδυνο και μαγειρεύετε τα ψάρια μαζί με την κομπόστα, το αποτέλεσμα δεν θα σας ευχαριστήσει, αυτό είναι σίγουρο.

Όσον αφορά τον χρόνο μαγειρέματος, ο οποίος μπορεί να διαφέρει για τα πιάτα που μαγειρεύονται ταυτόχρονα, δεν υπάρχουν προβλήματα εδώ. Μπορεί να απενεργοποιηθεί όταν είναι έτοιμος, να το πάρει και στη συνέχεια να συνεχίσει.

Είναι επίσης σημαντικό τα τηγανητά πιάτα στην ψησταριά να είναι πιο χρήσιμα από αυτά που μαγειρεύονται σε συμβατικό φούρνο ή τηγάνι. Κατά το μαγείρεμα, δεν χρειάζεται να προσθέτετε λάδι και το λίπος από το κρέας αποστραγγίζεται στο κάτω μέρος και δεν το περιβάλλει.

Και όμως, είναι πολύ βολικό ότι η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί εύκολα να παρατηρηθεί χωρίς το άνοιγμα του καπακιού. Η φιάλη είναι διαφανής! Επομένως, η πιθανότητα καψίματος δεν είναι.

Πώς να επιλέξετε ένα φούρνο μεταφοράς

Όπως έχετε ήδη καταλάβει, βεβαιωθείτε ότι έχετε λάβει μια λειτουργία αυτοκαθαρισμού. Αλλά, δεν είναι όλες οι αποχρώσεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Ας τους παραθέσουμε σε εσάς έτσι ώστε να μην χάσετε από το κατάστημα:

• Μην ξεχνάτε τον αυτοκαθαρισμό
• Προσπαθήστε να πάρετε ένα μοντέλο με ρυθμιζόμενο ύψος του θερμαντικού στοιχείου. Αυτό θα σας δώσει την ευκαιρία να επιταχύνετε τη διαδικασία και να ελέγξετε εύκολα το πιάτο.
• Πάρτε ένα μοντέλο εξοπλισμένο με ειδικό δακτύλιο, για να αυξήσετε την ένταση. Από σήμερα μπορείτε να σκεφτείτε ότι το κύπελλο είναι αρκετό και στο μέλλον ίσως χρειαστεί μεγάλα μερίδια.
• Σε αντίθεση με τα multivarcs, το airogrill θα είναι πιο βολικό σε λειτουργία, αν το κάλυμμα δεν είναι αφαιρούμενο. Λόγω του ότι είναι βαρύ και με ένα στοιχείο θέρμανσης, για να το θέσω όταν η αφαίρεση δεν είναι τόσο εύκολη. Τα ειδικά στηρίγματα συχνά δεν το κρατούν σφιχτά και το κάλυμμα μπορεί να γλιστρήσει. Και σπάστε το - είναι, σκεφτείτε να ρίξετε ολόκληρη τη συσκευή. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αναλάβει ένα ειδικό βραχίονα. Αλλά δώστε προσοχή στο υλικό από το οποίο κατασκευάζονται οι σύνδεσμοι: θα πρέπει να είναι μέταλλο, όχι πλαστικό.
• Το προστατευτικό πλέγμα για το θερμαντικό στοιχείο πρέπει, βεβαίως, να είναι αφαιρούμενο. Διαφορετικά, θα πρέπει να πλένετε το κάλυμμα πολύ προσεκτικά, προσπαθώντας να αποτρέψετε την είσοδο νερού στα ηλεκτρονικά, και αυτό είναι εντελώς άβολο, λαμβάνοντας υπόψη το βάρος του.

Μείωση της ροής

Φυσικά, παρά όλα τα πλεονεκτήματα, δεν είναι χωρίς ελαττώματα.

Το πιο λιτό μείον είναι η υψηλή κατανάλωση ενέργειας.

Η προθέρμανση των έτοιμων γευμάτων σε αυτό δεν είναι πολύ βολικό, αφού το τράβηγμα μιας πλάκας από ένα ζεστό δοχείο δεν είναι διασκεδαστικό για τους αμυδρά. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να εμπιστεύονται τα παιδιά να ζεσταίνουν το φαγητό σε αυτό.

Η κυκλοφορία αρχίζει να λειτουργεί ελάχιστα, εάν η παροχή ρεύματος είναι ασταθής. Αυτό σημαίνει ότι δεν ταιριάζει σε καλοκαιρινά σπίτια και αγροτικά σπίτια, αφού σε τέτοια σημεία είναι ένα αιώνιο πρόβλημα.

Σας είπαμε όλα όσα γνωρίζουμε για το aerogrill. Τι είναι αυτό, γνωρίζετε τώρα, και επίσης γνωρίζετε ποιο μοντέλο είναι καλύτερο να επιλέξετε. Τα πράγματα είναι εύκολα - αποφασίστε για την αγορά! Μετά από όλα, αυτό είναι αναμφισβήτητα ένα χρήσιμο πράγμα στο νοικοκυριό.

http://tehrevizor.ru/pravila-ekspluatacii/125-melkaja-bytovaja-tehnika/aerogril-chto-eto-takoe.html

Κυκλοθερμικός φούρνος - τι είναι και πώς λειτουργεί, πώς να επιλέγετε ανάλογα με τα χαρακτηριστικά, τον κατασκευαστή και την τιμή

Πολλές νοικοκυρές έχουν κάνει πολύ καιρό την επιλογή τους υπέρ των σύγχρονων συσκευών κουζίνας, οι οποίες μπορούν να εξοικονομήσουν χρόνο. Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα εξοπλισμού στην αγορά, για παράδειγμα, μπλέντερ, φρυγανιέρες, μίξερ, ηλεκτρονικές ζυγαριές, αναδευτήρες κλπ. Τα τελευταία χρόνια, μια τέτοια ευέλικτη μονάδα κουζίνας ως φούρνος μεταφοράς έχει γίνει πολύ δημοφιλής. Είναι ιδανικό για το μαγείρεμα στο σπίτι, ειδικά για τη διατροφή, για θέρμανση, ξήρανση κλπ.

Τι είναι ο φούρνος μεταφοράς

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πω ότι το aerogrill είναι μια οικιακή ηλεκτρική συσκευή που προορίζεται για το μαγείρεμα με ρεύματα θερμού αέρα. Το τελευταίο κυκλοφορεί ελεύθερα σε ένα ειδικό δοχείο για το μαγείρεμα, έτσι ώστε ο χρήστης να μην χρειάζεται συνεχώς να γυρίζει το φαγητό. Εξωτερικά, αυτή η συσκευή είναι ένα γυάλινο μπολ με βάση και ένα καπάκι. Μέσα στη συσκευή υπάρχει ένας θερμαντήρας (ηλεκτρικό στοιχείο θέρμανσης) και ένας ανεμιστήρας, και έξω - ένας ειδικός πίνακας ελέγχου.

Εάν εισέλθετε στην ιστορία, ο φούρνος μεταφοράς ήταν εφευρέθηκε στις ΗΠΑ στη δεκαετία του 80 του περασμένου αιώνα. Στη συνέχεια ονομάστηκε φούρνος μεταφοράς (Eng. "Φούρνος μεταφοράς"). Όσον αφορά τη λέξη "φούρνος μεταφοράς", κατασκευάστηκε το 1996 από την εταιρεία "Seven Hills" της Αγίας Πετρούπολης ("Hotter"). Έκτοτε, το όνομα αυτό έχει γίνει οικιακή ονομασία όλων των φούρνων μεταφοράς αυτού του τύπου. Με τη βοήθεια σύγχρονου ψηφιακού φούρνου μεταφοράς με ένα μεγάλο σύνολο λειτουργιών, μπορείτε να αντικαταστήσετε επιτυχώς έναν αριθμό συσκευών:

• παραδοσιακή σόμπα?
• ένα φούρνο.
• ατμόπλοιο;
• τοστιέρα?
• Φούρνος μικροκυμάτων
• ένα στεγνωτήριο για φρούτα, λαχανικά?
• ηλεκτρική σχάρα μπάρμπεκιου;
• παρασκευαστής γιαουρτιού?
• τηγάνι για το μαγείρεμα πρώτα μαθήματα
• δοχεία αποστειρωτή για κονσερβοποίηση.

Αρχή της λειτουργίας

Ο φούρνος μεταφοράς είναι ένα είδος φούρνου μεταφοράς με μια πολύ απλή συσκευή, ο κύριος όγκος της οποίας είναι μια στρογγυλή γυάλινη φιάλη - ο όγκος της κυμαίνεται από 7 έως 12 λίτρα ανάλογα με το μοντέλο. Η αρχή της λειτουργίας του αερόψυκτου είναι η ακόλουθη: ο θερμαινόμενος αέρας τροφοδοτείται σε όλες τις κατευθύνσεις, πρώτα από πάνω προς τα κάτω και στη συνέχεια από κάτω προς τα πάνω στον ανεμιστήρα. Έτσι το φαγητό μπορεί να ψηθεί ομοιόμορφα, να ψηθεί, να μαγειρευτεί και να μαγειρευτεί.

Ανάλογα με το μοντέλο της συσκευής μαγειρέματος, η ένταση της ροής στροβίλου είναι είτε σταθερή είτε έχει διάφορες λειτουργίες. Η τελευταία επιλογή είναι πιο ευέλικτη. Ορισμένοι αερόδρομοι του προϋπολογισμού αντί των θερμαντήρων είναι εξοπλισμένοι με θερμαντήρα αλογόνου, ο οποίος θεωρείται περισσότερο φιλικός προς το περιβάλλον, διότι Το γυαλί δεν υπόκειται σε διάβρωση και οξείδωση, αλλά έχει μικρότερη διάρκεια ζωής. Η περιοχή θερμοκρασιών μπορεί να κυμαίνεται από 60 ° C έως 260 ° C.

Λειτουργίες

Είναι πολύ σημαντικό το μαγείρεμα σε φούρνο μεταφοράς αυτού του τύπου να είναι εφικτό χωρίς τη χρήση πετρελαίου, το οποίο βοηθά ένα άτομο να τρώει υγιεινά τρόφιμα. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συσκευή οικιακής χρήσης ως φούρνο μικροκυμάτων. Κατά το μαγείρεμα του κρέατος, όλο το λίπος στη διαδικασία μαγειρέματος θα στραγγίσει στο κάτω μέρος του μπολ και το πιάτο θα είναι ζουμερό και θα διατηρήσει το μέγιστο των βιταμινών. Η ευελιξία του φούρνου μεταφοράς εξαρτάται από τον αριθμό των πρόσθετων λειτουργιών - όσο περισσότερο υπάρχουν, τόσο πιο ακριβά θα σας κοστίσει η αγορά. Οι κύριες λειτουργίες της μεταφοράς είναι:

• το κάπνισμα;
• ατμόπλοια;
• ανάμειξη.
• συντήρηση θερμοκρασίας;
• αυτοκαθαριζόμενο;
• χαλάρωση;
• ξήρανση κ.λπ.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Ο φούρνος μεταφοράς είναι ένας πραγματικός βοηθός στην κουζίνα, η οποία είναι μια συσκευή που αντικαθιστά εύκολα το μεγαλύτερο μέρος των συσκευών κουζίνας. Με τη συσκευή αυτή, το φαγητό δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Οφέλη από τη σχάρα μεταφοράς:

• Πολυλειτουργικότητα. Ένας τέτοιος φούρνος μεταφοράς μετατρέπει ένα πλήρες φάσμα συσκευών. Είναι σε θέση να ψήνει, να βράζει, να θερμαίνει, να αποστειρώνει, να τηγανίζει, να στεγνώνει, να καπνίζει κλπ. Ταυτόχρονα, η μονάδα καταλαμβάνει λιγότερο χώρο από οποιαδήποτε άλλη συσκευή μαγειρέματος κουζίνας.
• Ελάχιστη κατανάλωση λαδιού και λίπους. Για τα προϊόντα μαγειρέματος σε αυτό το φούρνο δεν απαιτείται λάδι, αλλά για να δημιουργήσετε μια τραγανή κρούστα, μπορείτε απλά να λιπαίνετε ελαφρά με ψάρια, μπριζόλες ή κοτόπουλο. Τα τρόφιμα στη συσκευή θερμαίνονται ομοιόμορφα χωρίς καύση. Αυτό εξαλείφει το σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών, κάτι που δεν μπορεί να λεχθεί για το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι.
• Δεν υπάρχει ανάγκη για ειδικά σκεύη. Ο φούρνος μεταφοράς είναι κατάλληλος για το μαγείρεμα σε οποιοδήποτε μπολ (για παράδειγμα, ένα πήλινο δοχείο), εκτός από το πλαστικό και το ξύλο. Με την ευκαιρία, για το ψήσιμο και τη φρύξη του κρέατος, δεν χρειάζονται ξεχωριστά πιάτα από τότε Πολλά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ράβδους, σουβλάκια και τρίποδα.
• Ευκολία μαγειρέματος. Για να φτιάξετε ένα πιάτο στο φούρνο μεταφοράς δεν χρειάζεται να βρίσκεστε συνεχώς στην κουζίνα. Χάρη στον ανεμιστήρα, το φαγητό ψήνεται ομοιόμορφα και δεν χρειάζεται να το γυρίζετε κάθε 5-10 λεπτά. Επιπλέον, η συσκευή απενεργοποιείται ανεξάρτητα από το χρονοδιακόπτη.
• Εξοικονομήστε χρόνο. Εάν η συσκευή είναι εξοπλισμένη με διπλές σχάρες, τότε είναι δυνατή η προετοιμασία δύο πιάτων ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, ψήνετε πατάτες στο κάτω επίπεδο και κομμάτια κοτόπουλου στο πάνω επίπεδο.

Δείτε επίσης τα μειονεκτήματα. Κάποιοι χρήστες για κάποιο λόγο αποδίδουν την κατανάλωση ενέργειας της μονάδας σε μείγματα, δηλ. υψηλή κατανάλωση ενέργειας. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει · η συσκευή έχει ελαφρώς χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας σε σύγκριση με άλλες οικιακές συσκευές. Μερικές φορές θεωρούν τη θερμότητα του μπολ να είναι ένα μείον, αλλά τελικά, το τηγάνι ή το τηγάνι όταν το μαγείρεμα γίνεται επίσης ζεστό, και αυτό δεν εκπλήσσει κανέναν. Πραγματικές ατέλειες:

• Η συσκευή έχει σχετικά μικρό όγκο, οπότε το μπολ είναι χαμηλής λειτουργίας. Ακόμα κι αν η συσκευή έχει ένα σχετικά μεγάλο γυάλινο μπολ, τότε είναι δύσκολο να λειτουργήσει εξαιτίας των δυσκολιών με την έκχυση του λιωμένου λίπους και περαιτέρω πλύσιμο.
• Ο χρόνος μαγειρέματος για μερικά πιάτα είναι μεγαλύτερος. Για παράδειγμα, εάν τα λουκάνικα σε ένα τηγάνι τηγανίζονται για περίπου 3-4 λεπτά, τότε σε αυτή τη συσκευή θα πρέπει να περιμένετε 10-12 λεπτά για να πάρετε ένα κόκκινο κρούστα. Αλλά οι πατάτες σε αλουμινόχαρτο ψήνονται σε μόλις 40 λεπτά, και όχι σε 60-80 λεπτά, όπως στο φούρνο.
• Δεν συνιστάται να ρίχνετε νερό στο θερμαινόμενο δοχείο της συσκευής, διαφορετικά μπορεί να σπάσει το γυαλί.

Αυτή η συσκευή οικιακής κουζίνας διατίθεται σε διαφορετικές διαμορφώσεις, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις το τυποποιημένο σετ αποτελείται από δύο σχάρες, σουβλάκια, ατμόπλοιο και μια λαβίδα για την αφαίρεση των τροφίμων. Ταξινόμηση:

• Φούρνος μεταφοράς με ένα βραχίονα για το κάλυμμα (μια πιο βολική επιλογή) και χωρίς αυτό.
• Με ηλεκτρονικό ή μηχανικό πίνακα ελέγχου.
• Με τη δυνατότητα να ρυθμίζει την ένταση του φουσκώματος των τροφίμων (η αποκαλούμενη ρυθμιζόμενη μεταφορά) και χωρίς αυτό.
• Με θερμαντικό στοιχείο χάλυβα ή αλογόνου.
• Με και χωρίς ψηφιακό χρονοδιακόπτη. Η παρουσία μιας τέτοιας συσκευής θα βοηθήσει στην παρακολούθηση του χρόνου που απομένει πριν από το μαγείρεμα τελειώματος.
• Με και χωρίς χρονοδιακόπτη εκκίνησης.

Μοντέλο σχάρας

Στην πώληση παρουσιάζονται δεκάδες μοντέλα αερογέλης, που διαφέρουν μεταξύ τους ως προς την χωρητικότητα, τον αριθμό των λειτουργιών, τον έλεγχο και άλλα χαρακτηριστικά. Το σετ εξαρτάται επίσης από τη συγκεκριμένη συσκευή. Όσο πιο πλούσιος είναι ο εξοπλισμός, τόσο πιο ποικίλα πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε. Μεταξύ των σημαντικότερων κατασκευαστών αυτών των συσκευών, οι οποίοι εκπροσωπούνται στην εγχώρια αγορά, είναι οι ακόλουθοι:

Μηχανικά μετασχηματισμένο

Οι συσκευές αυτής της κατηγορίας είναι κατάλληλες κυρίως για την προετοιμασία συνηθισμένων γευμάτων για κάθε μέρα. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι δημητριακά και σούπες, τηγανητά ή ψημένα πουλιά, ψάρι, κρέας, λαχανικά. Αν ψάχνετε για ένα φτηνό μοντέλο, δώστε προσοχή στο REDMOND RAG-240, το οποίο μπορεί να μαγειρεύει ξεχωριστά από το συνηθισμένο γυάλινο μπολ, συνδυάζοντας πολλές συσκευές κουζίνας ταυτόχρονα:

• Όνομα μοντέλου: REDMOND RAG-240;
• τιμή: 1299 σελίδες.
• Χαρακτηριστικά: χρονοδιακόπτης - 1 ώρα, μέγιστη θερμοκρασία - 250 ° C, ισχύς - 800 W, εξοπλισμός - γρίλιες, χρώμα - μαύρο, διαστάσεις - 12,5x24x24 cm.
• Πλεονεκτήματα: αυτοκαθαριζόμενος, κατάλληλο για κάθε ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο με κάλυμμα μεγέθους 22,5 cm, συμπαγές,
• τα μειονεκτήματα: κανένα μπολ, χαμηλή ισχύς, μικρό σετ.

Μια άλλη συσκευή με μηχανικό τύπο ελέγχου είναι το Vitesse VS-407. Το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με μεγάλη χωρητικότητα, κατάλληλο για μαγείρεμα για 4-5 άτομα ή περισσότερο:

• Όνομα μοντέλου: Vitesse VS-407;
• τιμή: 4799 σελίδες.
• Χαρακτηριστικά: όγκος εργασίας του δοχείου - 12 λίτρα, υλικό - γυαλί, ισχύς - 1300 W, καλώδιο δικτύου (αποσπώμενο) - 1 m, θερμαντικό στοιχείο - αλογόνου, γρίλιες, λαβίδες, δακτύλιος διαστολής, διαστάσεις - 35x42x14 cm kg, χρώματος - άσπρου.
• Πλεονεκτήματα: πλούσιο κιτ, ενεργειακή απόδοση;
• Μειονεκτήματα: λίγο ογκώδες, πιο ακριβά από τα ανάλογα.

Ηλεκτρονικά ελεγχόμενο

Πολυλειτουργικές συσκευές με ηλεκτρονικό έλεγχο υποστηρίζουν την αλλαγή στην ταχύτητα μεταφοράς, η οποία είναι υψηλή, μεσαία και χαμηλή. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να μαγειρέψετε τυχόν πιάτα, συμπεριλαμβανομένης της ζύμης από τη ζύμη (μαρέγκα, μπισκότα) και ακόμη ryazhenka. Ένα πρωταρχικό παράδειγμα είναι:

• Όνομα μοντέλου: Φριτέζα GFGRIL GFA-3500;
• τιμή: 6399 σελίδες.
• Χαρακτηριστικά: Χρονοδιακόπτης - 0,5 ώρες, Λειτουργία μαγειρέματος - 8, Θερμοκρασία - Μέχρι 200˚С, Ρύθμιση ταχύτητας μετατροπής, Λειτουργία του δοχείου - 3 λίτρα, αλογόνο, χρώμα - λευκό, διαστάσεις - 36x32.2x32.2 cm, βάρος - 4.9 kg.
• Πλεονεκτήματα: μοντέρνος σχεδιασμός, η παρουσία της οθόνης LCD, οπίσθιος φωτισμός, αυτόματη απενεργοποίηση όταν σηκώνετε το καπάκι.
• Μειονεκτήματα: ακριβό, μικρό όγκο.

Δείτε την πιο οικονομική αγορά - Vitesse VS-408. Αυτή η αγορά θα είναι δύο φορές φθηνότερη:

• Όνομα μοντέλου: Vitesse VS-408;
• τιμή: 2799 σελίδες.
• Χαρακτηριστικά: χρονοδιακόπτης - 3 ώρες, υπάρχει οθόνη LCD, όγκος λεκάνης - 12 λίτρα, με δακτυλίδι διαστολής - 17 λίτρα, θερμαντικό στοιχείο - αλογόνο, θερμοκρασία - έως 250 ° C, ισχύς - 1300 W, λαβίδες, γρίλιες, διαστάσεις - 35x42x17 cm, βάρος - 7,5 kg, χρώμα - λευκό:
• Πλεονεκτήματα: ρύθμιση της θερμοκρασίας, αποσπώμενο καλώδιο, είναι σχετικά φθηνή?
• αρνητικά: όχι

Πώς να επιλέξετε ένα φούρνο μεταφοράς

Εάν μαγειρεύετε για 2-3 άτομα, τότε προτιμάτε να έχετε χωρητικότητα που δεν υπερβαίνει τα 7 λίτρα. Με ένα μεγεθυντικό δακτύλιο, αυτή η παράμετρος εύκολα αλλάζει σε 10-12 λίτρα. Επιλέξτε μεταξύ μηχανικών και ηλεκτρονικών χειριστηρίων. Η τελευταία επιλογή είναι πιο βολική και ανθεκτική. Πώς να επιλέξετε σωστά τον φούρνο μεταφοράς - τα βασικά κριτήρια:

• Ισχύς. Ένα μεγάλο μέγεθος χρειάζεται μόνο για προηγμένα μοντέλα που παρέχουν υψηλή ταχύτητα μεταφοράς - αυτό επηρεάζει την ταχύτητα του μαγειρέματος.
• Λειτουργικό Όσο περισσότερα χαρακτηριστικά, τόσο καλύτερα. Είναι καλό εάν υπάρχουν αυτόματα προγράμματα όπως απόψυξη, πλύσιμο, αποστείρωση, ξήρανση, χαλάρωση, αυτοκαθαρισμός (απλοποιεί το πλύσιμο) κ.λπ.
• Δακτύλιος για αύξηση της χρήσιμης έντασης. Εάν η οικογένεια είναι μεγάλη, τότε η παρουσία αυτού του στοιχείου είναι υποχρεωτική.
• Ολοκλήρωση. Όσο πιο πλούσιο το σετ, τόσο το καλύτερο, αλλά το κιτ πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον σχάρες και λαβίδες. Λοιπόν, αν υπάρχουν σουβλάκια, σουβλάκια.
• Καλώδιο. Είναι επιθυμητό να είναι αφαιρούμενο. Αυτό θα διευκολύνει την αποθήκευση και θα βοηθήσει στην αποφυγή ζημιάς με συνεχή περιέλιξη.

Βίντεο

Κριτικές

Αγόρασα ένα φούρνο με μηχανικό έλεγχο και ισχύ 1300 W. Mystery MCO-1503. Είναι φθηνό (2,4 χιλ.), Έχει όγκο 12 λίτρων, ικανότητα αυτοκαθαρισμού και συμπαγές μέγεθος. Η συσκευή είναι απλή και αξιόπιστη, ικανοποιημένη από την παρουσία μιας λειτουργίας χρονοδιακόπτη και ρύθμισης θερμοκρασίας. Είναι αλήθεια ότι μαγειρεύει για πολύ καιρό και το σώμα είναι πολύ ζεστό.

Χωρίς μεγάλη επιλογή, διέταξε φούρνο μεταφοράς REDMOND RAG-241 με αυτοκαθαριζόμενο δυναμικό, καλώδιο τροφοδοσίας 1,5 μέτρων και δύο πλέγματα στη διαμόρφωση. Υπάρχει χρονοδιακόπτης σχεδιασμένος για 1 ώρα. Το μοντέλο είναι βολικό, συμπαγές, φθηνό, εύκολο να καθαριστεί. Όσον αφορά τα μείγματα, η συσκευή είναι λεπτή και έχει μικρό όγκο, οπότε βρίσκουμε τα καλύτερα πιάτα σκληρά.

Αποφάσισα να αγοράσω ένα ηλεκτρονικά ελεγχόμενο φούρνο μεταφοράς, ως αποτέλεσμα, η επιλογή έπεσε στο SUPRA AGS-1241. Το μοντέλο 1300 W έχει λειτουργία καθυστερημένης εκκίνησης και χρήσιμο όγκο 12 λίτρων. Το μαγείρεμα είναι εύκολο και σχετικά γρήγορο. Υπάρχει ένα όμορφο φως, καταλαμβάνει λιγότερο χώρο από άλλες συσκευές. Βαθμός κακής.

http://sovets.net/17091-aerogril-chto-eto-takoe.html

Λειτουργίες και δυνατότητες αερογέλης

Οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας θα βοηθήσουν κάθε μάγειρα να αποκτήσει τις δεξιότητες ενός σεφ. Η επιθυμία να αγοράσετε όλες τις συσκευές στην αγορά είναι κατανοητή, αλλά ίσως αξίζει να επιλέξουμε μία, αλλά μια καθολική συσκευή; Αυτός είναι ο φούρνος μεταφοράς.

Τι είναι ο φούρνος μεταφοράς

Κατά την πρώτη γνωριμία, ένας τεχνικός με ένα τέτοιο όνομα μοιάζει με ένα μεγάλο γυάλινο τηγάνι καλυμμένο με καπάκι ειδικού σχεδιασμού. Αποδεικνύεται ότι αυτό είναι τεχνικά μελετημένο - εδώ υπάρχει ένα στοιχείο θέρμανσης και ένας ανεμιστήρας. Αυτή η γειτονιά σας επιτρέπει να δημιουργήσετε αναταράξεις αέρα και να επηρεάσετε το μαγειρεμένο πιάτο. Στη συνέχεια, όλα είναι απλά: ανάλογα με την επιλεγμένη λειτουργία, τα προϊόντα θα μαγειρευτούν, θα ψηθούν, θα ψηθούν, θα βράσουν ή θα μαγειρευτούν.

Το μπολ είναι κατασκευασμένο από ειδικό γυαλί - άθραυστο, διαφανές και ανθεκτικό στη θερμότητα. Είναι εύκολο να βγάλετε όλη αυτή τη φιάλη σχεδιασμού από τη θήκη.

Υπάρχει ένα ακόμη στοιχείο στη συσκευή - ένα μεταλλικό δακτύλιο. Βοηθά στην αύξηση της έντασης του μπολ (εάν είναι απαραίτητο, μόλις εγκατασταθεί πάνω από αυτό).

Μια τυπική εμφάνιση της μονάδας εμφανίζεται στη φωτογραφία:

Πώς γίνεται το μαγείρεμα;

Η αρχή λειτουργίας βασίζεται στη διαδικασία μεταφοράς: Το ΔΕΔ θερμαίνει τα ρεύματα αέρα που μεταφέρονται από τον ανεμιστήρα. Η θερμοκρασία τους κυμαίνεται μεταξύ 60 ° C και 260 ° C. Η ταχύτητα αλλάζει διαρκώς - αυτό είναι απαραίτητο για να μην ξεραίνει. Επομένως, το πιάτο θα είναι ομοιόμορφα μαγειρεμένο σε όλες τις πλευρές.

Μπορείτε να ρυθμίσετε μόνοι σας τις ρυθμίσεις ταχύτητας και θερμοκρασίας, αλλά κυρίως οι ιδιοκτήτες εμπιστεύονται τον ενσωματωμένο χρονοδιακόπτη, ο οποίος θα απενεργοποιηθεί την κατάλληλη στιγμή.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας το aerogrill

Σε αυτή τη συσκευή μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά ενδιαφέροντα πιάτα. Ωστόσο, ο φούρνος μεταφοράς διατηρεί μια παλάμη σε τηγάνισμα και ψήσιμο. Συνήθως, τα κυριότερα πιάτα της είναι κρέας - ψητά, που λαμβάνονται με ένα κόκκινο και τραγανό κρούστα. Πρώτα μαθήματα, πίτσα, δημητριακά, πίτες, ζεστά σάντουιτς, καπνιστά προϊόντα - όλα αυτά μπορούν επίσης να γίνουν σε αυτή τη συσκευή. Επιπλέον, πολλοί χρήστες έχουν προσαρμοσθεί να χρησιμοποιούν το aerogrill για προϊόντα συντήρησης και καπνίσματος.

Ο φούρνος μεταφοράς είναι ιδανικός για άτομα με διατροφή, επειδή όλο το υπερβολικό λίπος όταν το μαγείρεμα ρέει σε ένα ειδικό ταψί. Ένα κόκκινο κρούστα δεν εμφανίζεται λόγω του πετρελαίου, αλλά υπό την επίδραση του ζεστού αέρα.

Όλα τα προϊόντα κατά το μαγείρεμα διατηρούν βιταμίνες. Είναι ενδιαφέρον ότι ακόμα και τα ψημένα λαχανικά δεν χάνουν το φυσικό τους χρώμα.

Έτσι, αυτή η συσκευή μπορεί να αντικαταστήσει ταυτόχρονα πολλούς άλλους τύπους εξοπλισμού:

• ένα φούρνο.
• τη σόμπα
• ατμόπλοιο;
• Φούρνος μικροκυμάτων
• τοστιέρα?
• ηλεκτρικός άνθρακας ·
• στεγνωτήριο για λαχανικά.
• παρασκευαστής γιαουρτιού?
• αποστειρωτής για δοχεία (κονσερβοποίηση).

Τέλος, η ίδια η φιάλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σκεύος αν σκοπεύετε να ετοιμάσετε το πρώτο πιάτο.

Λειτουργίες οργάνου

Ανάλογα με το μοντέλο, η συσκευή μπορεί να έχει πολλές λειτουργίες.

1. Το πρόγραμμα για τη διατήρηση της θερμοκρασίας δεν θα ανησυχεί για την ψύξη του μαγειρεμένου πιάτου.
2. Κάθε τέτοια μονάδα έχει λειτουργία ελέγχου θερμοκρασίας. Με τον τρόπο, ο αισθητήρας που ρυθμίζει αυτή τη διαδικασία δεν θα υπερθερμάνει την τεχνική.
   
3. Όπως μια άλλη συσκευή κουζίνας, αυτή μπορεί να λειτουργήσει και στις δύο ελάχιστες και μέγιστες ταχύτητες. Αυτός ο κανόνας ισχύει για τη ρύθμιση της ταχύτητας ροής αέρα.
4. Με τη λειτουργία καθυστέρησης εκκίνησης, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο όταν είναι κατάλληλο για τον χρήστη. Σε μηχανικά μοντέλα, η καθυστέρηση δίνεται για μια ώρα, αλλά τα ηλεκτρικά θα επιτρέψουν τη μετακίνηση της διαδικασίας για μια μέρα (για να βάλουμε φαγητό το πρωί και να δοκιμάσουμε δείπνο το βράδυ).
5. Ορισμένα μοντέλα έχουν τη δυνατότητα αυτοκαθαρισμού. Αυτό απλοποιεί πολύ τη φροντίδα της τεχνολογίας.
   
6. Μια ειδική λειτουργία του καπνίσματος θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε σε αυτόν τον τρόπο τα αντίστοιχα προϊόντα - ψάρι, κρέας, τυρί και ούτω καθεξής. Για αυτό, θα πρέπει να αποθηκεύσετε επιπλέον πριονίδια από οπωροφόρα δέντρα ή κλαδιά φραγκοστάφυλου. Το κρέας πριν από το κάπνισμα επιπλέον μαρινάρετε (τουλάχιστον 12 ώρες). Πριονίσματα χύνεται σε ένα βαθύ πιάτο, ένα δίσκο στάγδην και μία σχάρα στην οποία τοποθετείται το κρέας τοποθετούνται στην κορυφή. Είναι μαγειρεμένο σε αυτή τη λειτουργία για μια ώρα, στη συνέχεια γύρισε και επαναλαμβάνεται για άλλη μια ώρα.
7. Με τη λειτουργία του διπλού λέβητα, όλα είναι λίγο αμφιλεγόμενα - δεν συνιστάται συχνά να το χρησιμοποιήσετε, αφού υπάρχει μεγάλη συγκέντρωση ατμού στη συσκευή και μπορεί να γίνει καμπύλη.

Υπάρχουν μοντέλα με τη λειτουργία της ανάμειξης - γι 'αυτό η μονάδα είναι εξοπλισμένη με ένα ειδικό μίξερ.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της συσκευής

Μετά τη ζύγιση των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων μιας συσκευής όπως οι φούρνοι μεταφοράς, θα είναι δυνατό να καταλάβετε πόσο κατάλληλο είναι για την κουζίνα σας. Έτσι, μεταξύ των μπόνους:

• μαγειρεύοντας ταχύτερα από την ηλεκτρική κουζίνα?
• το πιάτο αποδεικνύεται πιο χρήσιμο, δεδομένου ότι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε λίπος για να το κάνετε.
• στη συσκευή δεν καίγεται τίποτα.
• μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα.
• η διαδικασία λαμβάνει χώρα σχεδόν χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση.
• την ικανότητα να αποστειρώνουν τα βάζα και να διατηρούν τα αποθέματα τροφίμων.

Το κύριο μειονέκτημα της συσκευής είναι δυσκίνητο - σε μια μικρή κουζίνα θα χρειαστεί να σκεφτείτε εκ των προτέρων για την τοποθέτησή της. Δεν πρέπει να πάρετε μια μικρή επιλογή, επειδή θα πρέπει να περιλαμβάνει μαγειρικά σκεύη στα οποία τα τρόφιμα συνήθως μαγειρεύονται (για παράδειγμα, μια κατσαρόλα, ένα τηγάνι και γλάστρες). Ένα άλλο μειονέκτημα - η ταχύτητα της μονάδας μαγειρέματος χάνει τη σόμπα αερίου, αλλά αυτό αντισταθμίζεται από την ποιότητα των τελικών πιάτων.

Η κατανάλωση ενέργειας της συσκευής είναι περίπου 1 kW / ώρα, όπως ένα βραστήρα ή σίδερο. Αυτό θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε εκείνοι που επιλέγουν μεταξύ μαγειρέματος σε φούρνο αερίου ή φούρνο μεταφοράς.

Έτσι, αν ο υπεύθυνος για το μαγείρεμα στο σπίτι αγαπά να πειραματιστεί με το μαγείρεμα, τότε σίγουρα χρειάζεται μια συσκευή σαν φούρνο μεταφοράς. Τώρα η αγορά διαθέτει μια αρκετά μεγάλη ποικιλία παρόμοιων συσκευών - από τον προϋπολογισμό της κινεζικής VES και της Μονάδας σε Vitesse, Hotter, Smile και Homus. Η τιμή της έκδοσης είναι από 2500 έως 10.000 ρούβλια, πράγμα που θα σας επιτρέψει να επιλέξετε την κατάλληλη επιλογή για οποιοδήποτε πορτοφόλι. Και το γεγονός ότι το aerogrill είναι ένας απαραίτητος βοηθός σε οποιαδήποτε κουζίνα μπορεί να δει από αυτό το βίντεο:

http://tehnika.expert/dlya-kuxni/kuxonnaya-prochaya/chto-takoe-aerogril.html

Μεταφορά: τι είναι, πώς να επιλέξετε τι μπορείτε να μαγειρέψετε

Πολλές νοικοκυρές ονειρεύονται να ξοδεύουν όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο στη διαδικασία μαγειρέματος και να τρώνε υγιεινά τρόφιμα. Ως εκ τούτου, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι επέλεξαν σύγχρονες συσκευές κουζίνας για το ρόλο των βοηθών τους. Το φάσμα τέτοιων συσκευών μπορεί να εκπλήξει ακόμη και έναν ειδικό. Σήμερα, οι παραγωγοί παράγουν για κουζινικά μηχανήματα, φρυγανιέρες, ηλεκτρονικές ζυγαριές, μπλέντερ. Έχουν επίσης συσκευές που μπορούν να μαγειρεύουν ζυμαρικά και ζυμαρικά.

Το πιο χρήσιμο στην κουζίνα, σύμφωνα με τις νοικοκυρές, είναι μια τεχνική που μπορεί να μαγειρέψει νόστιμα, ποικίλα και υγιεινά τρόφιμα. Επομένως, όταν επιλέγετε ένα gadget κουζίνα, οι γυναίκες δίνουν προσοχή, πάνω απ 'όλα, στην ευελιξία.

Μεταξύ της ποικιλίας των καθολικών μονάδων που πληρούν τις απαιτήσεις που περιγράφονται παραπάνω, κατά πρώτο λόγο, χωρίς αμφιβολία, μπορείτε να βάλετε το φούρνο μεταφοράς, το οποίο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Περιγραφή μονάδας

Ο φούρνος μεταφοράς είναι μια συσκευή στην οποία υπάρχει μια στρογγυλή γυάλινη φιάλη και ένα καπάκι όπου βρίσκεται το στοιχείο θέρμανσης και ο ανεμιστήρας. Όταν το στοιχείο θερμαίνεται σε προκαθορισμένη θερμοκρασία, ο ανεμιστήρας ανάβει και προκαλεί την κυκλοφορία θερμού αέρα, εξασφαλίζοντας έτσι ομοιόμορφο ψήσιμο, ψήσιμο ή ψήσιμο του πιάτου που τοποθετείται στη σχάρα.

Η αρχή λειτουργίας του φούρνου μεταφοράς

Η αρχή της μεταφοράς είναι η βάση του έργου του φούρνου μεταφοράς. Το υψηλής ποιότητας μαγειρικό σκεύος παρέχει ηλεκτρικό στοιχείο θέρμανσης και ανεμιστήρα: ο πρώτος διατηρεί την απαιτούμενη θερμοκρασία και ο δεύτερος μεταφέρει τη ροή του αέρα που θερμαίνεται από το στοιχείο θέρμανσης. Η θερμοκρασία μαγειρέματος μπορεί να κυμαίνεται από 60 έως 260 βαθμούς Κελσίου. Η ταχύτητα μετακίνησης της ροής του αέρα αλλάζει διαρκώς. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η υπερβολική ξήρανση του πιάτου, με αποτέλεσμα να φαίνεται ομοιόμορφα μαγειρεμένο σε όλες τις πλευρές.

Κατ 'αρχήν, ο ίδιος ο χρήστης μπορεί, κατά την κρίση του, να ρυθμίσει τις παραμέτρους της ταχύτητας και της θερμοκρασίας, αλλά συνήθως οι ιδιοκτήτες εμπιστεύονται τον ενσωματωμένο χρονοδιακόπτη, ο οποίος θα απενεργοποιηθεί την κατάλληλη στιγμή.

Κριτήρια επιλογής

Όπως και στην περίπτωση οποιασδήποτε άλλης οικιακής συσκευής, το aerogrill έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, τα οποία καθορίζουν τη λειτουργικότητά του. Και προκειμένου το μοντέλο να ανταποκριθεί στις προσδοκίες του αγοραστή, πριν αγοράσει είναι απαραίτητο να καταλάβουμε πώς να επιλέξουμε ένα φούρνο μεταφοράς, δηλαδή ποια χαρακτηριστικά πρέπει να προσέξουμε.

1. Ρύθμιση ύψους. Αυτή η παράμετρος καθορίζει την απόσταση μεταξύ του δίσκου μαγειρέματος και του θερμαντικού στοιχείου.
2. Η παρουσία ή απουσία ενός δακτυλίου για την αύξηση του χρήσιμου όγκου του αερόψυκτου. Αυτή η επιλογή καθορίζει πόσα τρόφιμα μπορούν να μαγειρευτούν τη φορά.
3. Η παρουσία λαβίδων. Σας επιτρέπουν να αλλάζετε θερμαινόμενα σχάρες στη διαδικασία μαγειρέματος και να αρπάξετε έτοιμα φαγητά.
4. Η παρουσία σουβλάκια και σουβλάκια για κοτόπουλο. Αν ο ιδιοκτήτης χρειάζεται να μαγειρέψει κεμπάπ από κρέας ή λαχανικά, αντί για σουβλάδες μπορεί να χρησιμοποιήσει ξύλινα σουβλάδες του απαιτούμενου μήκους.
5. Αφαιρούμενο καλώδιο. Αυτό το εξάρτημα απλοποιεί σε μεγάλο βαθμό το πλύσιμο και την αποθήκευση. Σε εκείνες τις στιγμές που δεν χρησιμοποιείται ο φούρνος μεταφοράς, το καλώδιο μπορεί να τυλιχτεί ήπια και να τοποθετηθεί μέσα στη μονάδα. Έτσι, μπορείτε να εξοικονομήσετε χώρο και να αποφύγετε πιθανή ζημιά στο καλώδιο κατά την περιέλιξη.
6. Τύπος καλύμματος. Πολλά μοντέλα, συμπεριλαμβανομένου του φυσικού αερίου, έρχονται με αφαιρούμενο καπάκι, αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα μοντέλο με άνοιγμα στο βραχίονα. Όταν έρθει η ώρα να βγάλει το μαγειρεμένο πιάτο, ο ιδιοκτήτης πρέπει να προετοιμάσει ένα μέρος για ένα καυτό αποσπώμενο καπάκι ή θα πρέπει να έχει μια ειδική βάση για αυτό το σκοπό. Το κάλυμμα στη βάση δεν θα πρέπει να αφαιρεθεί οπουδήποτε. Αλλά πριν αγοράσετε ένα τέτοιο μοντέλο, είναι απαραίτητο να μάθετε ποιο υλικό επισυνάπτονται τα καλύμματα στην υπόθεση. Το πλαστικό θεωρείται λιγότερο αξιόπιστο και το μέταλλο αυξάνει σημαντικά το βάρος της συσκευής.

Λειτουργίες οργάνου

Τα μοντέλα φούρνων μεταφοράς με θερμαντικά στοιχεία που προσφέρονται στα καταστήματα μπορεί να διαφέρουν μεταξύ τους, συμπεριλαμβανομένου του συνόλου λειτουργιών. Τις περισσότερες φορές αυτές οι μονάδες είναι εξοπλισμένες με τις ακόλουθες επιλογές:

• Πρόγραμμα συντήρησης θερμοκρασίας. Η παρουσία του είναι μια εγγύηση ότι το μαγειρεμένο πιάτο δεν θα κρυώσει από τη στιγμή που το σερβίρεται.
• Λειτουργία ρύθμισης θερμοκρασίας. Αυτή η επιλογή παρέχεται σε κάθε σύγχρονο αερογρ. Για να προστατέψετε τη συσκευή από την υπερθέρμανση θα βοηθήσει έναν ειδικό αισθητήρα που ελέγχει αυτή τη διαδικασία.
• Η ταχύτητα της συσκευής. Ο ιδιοκτήτης μπορεί να επιλέξει τον τρόπο λειτουργίας με ελάχιστη ή μέγιστη ταχύτητα. Αυτή η επιλογή υποθέτει πόσο γρήγορα ο αέρας ρέει μέσα στο θάλαμο θα κινηθεί.
• Λειτουργία καθυστερημένης εκκίνησης. Επιτρέπει στον χρήστη να επιλέξει για τον εαυτό του την κατάλληλη στιγμή για το μαγείρεμα. Τα μηχανικά μοντέλα παρέχουν καθυστέρηση όχι μεγαλύτερη από 1 ώρα. Οι πιο λειτουργικές από την άποψη αυτή είναι οι ηλεκτρικές συσκευές που επιτρέπουν τη μετακίνηση της διαδικασίας μαγειρέματος για όλη την ημέρα.
• Δυνατότητα αυτοκαθαρισμού. Αυτή η λειτουργία απλοποιεί σημαντικά τη φροντίδα της συσκευής.
• Λειτουργία καπνίσματος. Σημαντικά επεκτείνει τις δυνατότητες της συσκευής, επιτρέποντάς σας να μαγειρεύετε ψάρια, κρέας, τυρί και πολλά άλλα. Για να χρησιμοποιήσετε αυτήν την επιλογή, θα χρειαστείτε πριονίδια από καρποφόρα δέντρα ή κλαδιά μαύρης σταφίδας. Για το κρέας πριν το κάπνισμα, παρασκευάζεται μια ειδική μαρινάδα στην οποία φυλάσσεται για τουλάχιστον 12 ώρες. Στη συνέχεια, το πριονίδι μετατοπίζεται σε ένα βαθύ δοχείο, μια παλέτα τοποθετείται στο επάνω επίπεδο, μέσα στο οποίο το λίπος θα αποστραγγίζεται, και το κρέας θα τοποθετηθεί ακόμη υψηλότερα. Πρέπει να το μαγειρέψετε για περίπου μία ώρα, μετά από το οποίο θα μετατραπεί και θα παραμείνει στο φούρνο μεταφοράς για μια ακόμη ώρα.
• Λειτουργία ατμού. Πολλοί χρήστες επικρίνουν έντονα αυτή την επιλογή, διότι με τη συχνή χρήση στη συσκευή σχηματίζεται υψηλή συγκέντρωση ατμού, λόγω της οποίας μπορεί να αποτύχει.
• Λειτουργία ανάμιξης Για να επωφεληθείτε από αυτή την ευκαιρία, θα πρέπει να αγοράσετε επιπλέον ένα ειδικό μίξερ.

Συμβουλές χρήσης

Ο φούρνος μεταφοράς είναι μια πραγματικά λειτουργική οικιακή συσκευή, επειδή μπορεί να αντικαταστήσει ταυτόχρονα τη σόμπα και τον φούρνο. Σε αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας στα γαλλικά, βράζετε αυγά και χυλό, ψήνετε επιδόρπια και ζεστάνετε τα ήδη παρασκευασμένα πιάτα. Η κύρια διαφορά του είναι ότι στη διαδικασία του μαγειρέματος σε όλο το σπίτι δεν θα εξαπλωθεί η μυρωδιά του φαγητού μαγειρέματος. Και αυτό είναι πολύ σημαντικό, δεδομένου ότι η μυρωδιά του μαγειρέματος μπορεί να απορροφηθεί έντονα στις κουρτίνες, τις ταπετσαρίες και τα έπιπλα.

Εάν έχετε ήδη κατορθώσει να αγοράσετε ένα τέτοιο εξοπλισμό ή είστε αποφασισμένοι να το αγοράσετε, τότε δεν θα σας βλάψει να εξοικειωθείτε με τους κανόνες χρήσης αυτής της θαυμάσιας συσκευής:

• Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του πιάτου, βεβαιωθείτε ότι έχετε θερμάνει το φούρνο μεταφοράς.
• Χρησιμοποιήστε όλες τις γρίλιες που περιλαμβάνονται στο κιτ για να το aerogril. Μην εμβαπτίζετε το κάτω μέρος του προϊόντος, αν αυτό μπορεί να αποφευχθεί.
• Μην αγγίζετε το γυαλί μετά την ενεργοποίηση της συσκευής, διαφορετικά κινδυνεύετε να καεί.
• Στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, αφαιρέστε προσεκτικά το καπάκι και τοποθετήστε την σε ασφαλή απόσταση από τον εαυτό σας. Δεδομένου ότι είναι ακόμη ζεστό, μπορείτε επίσης να καεί εάν έρθετε σε στενή επαφή.
• Όταν τραβάτε το πιάτο έξω από το φούρνο μεταφοράς, μην το κοιτάτε, αλλιώς θα σκουπίσετε το πρόσωπό σας.
• Επιτρέπεται να τοποθετούνται στο φούρνο μεταφοράς μόνο ειδικά πιάτα και πλέγματα.

Εάν ακολουθήσετε αυτούς τους απλούς κανόνες, κάθε χρήση της συσκευής θα σας φέρει μόνο ευχαρίστηση και θα είστε σε θέση να αποφύγετε εγκαύματα και άλλες δυσάρεστες συνέπειες. Αλλά το κύριο πράγμα - τα πιάτα που μαγειρεύονται στον κλίβανο μεταφοράς θα διατηρήσουν το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών.

Μαγειρεύοντας σε φούρνο μεταφοράς

Μετά την αγορά, πολλές νοικοκυρές δεν γνωρίζουν τι μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο μεταφοράς, ως αποτέλεσμα του οποίου βρίσκεται στο ράφι τους για εβδομάδες χωρίς εργασία. Αυτή η συσκευή έχει μεγάλες δυνατότητες όσον αφορά το μαγείρεμα και αυτό διαφέρει από όλες τις άλλες συσκευές. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων. Για παράδειγμα, εδώ είναι μερικές συνταγές που μπορείτε αργότερα να κάνετε τη βάση του νέου σας μενού.

Ψητό χοιρινό

Στο φούρνο μεταφοράς μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ τρυφερό και ζουμερό κρέας. Εάν ακόμα δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε στο aerogrill, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να κάνετε αυτό το πιάτο. Αλλά πρώτα πρέπει να ελέγξετε αν όλα τα απαραίτητα προϊόντα βρίσκονται στο ψυγείο σας. Για ψημένο χοιρινό χοιρινό χρειάζεστε:

• χοιρινό λαιμό - 800 g.
• μαγιονέζα - 100 ml.
• σκόρδο - 2-3 φέτες.
• άλας ·
• μπαχαρικά

Πλένετε καλά το κρέας, το στεγνώνετε και στη συνέχεια κόβετε σε στρώματα πάχους 2 εκ. Στη συνέχεια, τρίψτε τα με μπαχαρικά και κιμά σκόρδου. Στη συνέχεια αλάτι το κρέας, λίπος με μαγιονέζα, τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και βάλτε στο ψυγείο.

Μετά από 12 ώρες, το μαριναρισμένο κρέας αποστέλλεται στον κλίβανο μεταφοράς. Ψήστε το στο κάτω επίπεδο σε θερμοκρασία 250 μοιρών. Εάν θέλετε να πάρετε κρέας με μια όμορφη χρυσή φλούδα, 90 λεπτά μετά την έναρξη του φρυγανίσματος, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και κρατήστε το χοιρινό για άλλα 15 λεπτά.

Σούπα κοτόπουλου

Αυτή η συνταγή θα εκτιμηθεί από νεαρές μητέρες που σκέφτονται για το τι πρέπει να μαγειρεύουν στον φούρνο μεταφοράς για το παιδί. Η σούπα σε αυτή τη συσκευή είναι πολύ ελαφριά και χρήσιμη, είναι ιδανική για παιδικές τροφές. Για να μπορείτε να το σερβίρετε εγκαίρως για μεσημεριανό γεύμα, σας συμβουλεύουμε να ελέγξετε εκ των προτέρων αν έχετε τα πάντα για σούπα κοτόπουλου. Από τα απαιτούμενα προϊόντα θα πρέπει να έχετε:

• κοτόπουλο - 3 τεμάχια.
• καρότα - 2-3;
• μεγάλο κρεμμύδι?
• πατάτες - 3 τεμ.
• αλάτι, φύλλο δάφνης, χόρτα.

Κατ 'αρχάς, πρέπει να καθαρίσετε τα λαχανικά, να τα ξεπλύνετε και να κόψετε. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισά δακτυλίδια, τα καρότα σε λεπτά καλαμάκια, οι πατάτες σε μεσαίες κύβους. Για τη σούπα θα χρειαστείτε ειδικά δοχεία, κάθε ένα από τα οποία πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα κομμάτι κοτόπουλου και λαχανικών. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, προσθέστε μπαχαρικά, ρίξτε ζεστό νερό και κλείστε με καπάκια. Η σούπα μαγειρεύεται σχετικά γρήγορα - με τον ανεμιστήρα να λειτουργεί, μπορείτε να πάρετε δείγμα σε μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 260 μοίρες. Πριν το σερβίρισμα, συνιστάται να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Ρόφημα ζαχαροπλαστικής

Προκειμένου να πεισθεί και πάλι για την ευελιξία του αερόγλυλου και να μάθετε τι μπορεί να μαγειρευτεί στο αερόγλυλο εκτός από τα παραδοσιακά πιάτα, μπορείτε να δοκιμάσετε να ψήσετε σε αυτό εξαιρετικά νόστιμα και αρωματικά γλυκά. Προκειμένου εσείς και οι αγαπημένοι σας να εκτιμήσετε τη γεύση του επιδόρπιο που μαγειρεύεται στο aerogrill, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Συσκευασία ζαχαροπλαστικής κατάστημα συσκευασίας.
• Πρώτο αυγό κοτόπουλου.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη.
• Οποιοδήποτε κονσερβοποιημένο καρπό

Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο πριν λιώσει. Μεταφέρετε το σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και κόψτε τα σε στρώματα. Σε κάθε ένα από αυτά βάζουν μια μαρέγκα κατασκευασμένη από ένα μείγμα από κτυπημένες πρωτεΐνες και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Γαρνίρετε με κονσερβοποιημένα φρούτα στην κορυφή. Τα προκύπτοντα ακατέργαστα τεμάχια κυλούν σε ρολά, βουρτσίζουν με κρόκο αυγού και απλώνονται στο μεσαίο σχάριο του κλιβάνου μεταφοράς, το οποίο πρώτα καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Ψήνετε σε θερμοκρασία 235 μοίρες με μέση ταχύτητα ανεμιστήρα.

Πρόσφατα, στα καταστήματα της συσκευής, έχουν εμφανιστεί πολλές νέες συσκευές, οι οποίες έχουν πιο εκτεταμένες δυνατότητες μαγειρέματος. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον μεταξύ αυτών είναι το aerogril, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία ενός ευρέος φάσματος πιάτων. Μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τη σόμπα και τον φούρνο, αν είναι απαραίτητο, μπορεί να μαγειρέψει και καπνιστά κρέατα.

Αλλά για να φέρει μόνο ευχαρίστηση η διαδικασία μαγειρέματος στο φούρνο μεταφοράς, είναι απαραίτητο να προσεγγίσουμε σωστά το ζήτημα της επιλογής του. Πράγματι, στην πώληση μπορείτε να βρείτε πολλά διαφορετικά μοντέλα, διαφορετικά στις λειτουργίες τους, τα οποία μπορούν να κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος πιο βολική. Αφού ο φούρνος μεταφοράς είναι στην κουζίνα σας, σας συμβουλεύουμε να μελετήσετε προσεκτικά τις οδηγίες. Μετά από όλα, διαφέρει από όλες τις άλλες συσκευές από τα χαρακτηριστικά που κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει.

http://uborka.co/tehnika/aerogril

Μεταφορά: τι είναι, η αρχή της λειτουργίας και τα είδη των τροφίμων που προετοιμάζονται

Μεταφορά: τι είναι, η αρχή της λειτουργίας και τα είδη των τροφίμων που προετοιμάζονται

Μια έμπειρη οικοδέσποινα έχει πάντα τις δικές της σπεσιαλιτέ, που χαίρεται να περιποιηθεί τους επισκέπτες στο τραπέζι. Είναι ένας απαραίτητος βοηθός στο αεροδρόμιο της κουζίνας. Τι είδους συσκευή είναι, πώς λειτουργεί και ποια προϊόντα μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτό; Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτές τις ερωτήσεις.

Τι είναι ο φούρνος μεταφοράς.

Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι έψαχναν φαγητό. Οι εστίες, οι σόμπες και οι φούρνοι αερίου χρησιμοποιήθηκαν από τον άνθρωπο για να παράσχουν τη δική του τροφή. Ο φούρνος μεταφοράς είναι μια σύγχρονη εφεύρεση, σχετικά πρόσφατη στις κουζίνες μας. Δημιουργήθηκε μόνο στα μέσα της δεκαετίας του '80 του περασμένου αιώνα στις Ηνωμένες Πολιτείες και αρχικά ονομαζόταν "φούρνος μεταφοράς". Στην αγγλική γλώσσα, "μεταφορά" σημαίνει τη μάσκα του κινητήρα του αυτοκινήτου. Όταν στη δεκαετία του '90 εμφανίστηκε φούρνος μεταφοράς στη Ρωσία, ονομάστηκε φούρνος μεταφοράς.

Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά - η ελάχιστη ποσότητα χρησιμοποιημένων λιπών, η υψηλή ταχύτητα και η ποιότητα του μαγειρέματος. Διάφορα είδη περιλαμβάνονται συνήθως στη συσκευασία του φούρνου μεταφοράς. Τα μάκτρα χρησιμοποιούνται κυρίως για το μαγείρεμα του κρέατος. Κατά κανόνα, υπάρχουν τρία από αυτά, διαφορετικά σε ύψος. Για το βράσιμο και το βαθύ τηγάνισμα, καθώς και για το στέγνωμα απαιτείται ένα καλάθιο για το ψήσιμο. Υπάρχουν σουβλάκια για τα κεμπάπ και τα σουβλάκια για το μαγείρεμα των πουλερικών. Ειδικές λαβίδες, λαβίδες, χρησιμοποιούνται για να εξάγουν τρόφιμα, πιάτα και σχάρες. Και τέλος, ένας μεγεθυντικός δακτύλιος προορίζεται για τον έλεγχο της έντασης του δοχείου.

Σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας, ο έλεγχος των αερόφυλλων διαιρείται σε ηλεκτρονικά και μηχανικά. Οι συσκευές με ηλεκτρονικό έλεγχο έχουν πολλές ταχύτητες και διάφορες πρόσθετες λειτουργίες. Ο φούρνος μεταφοράς με μηχανικό έλεγχο, φυσικά, είναι φθηνότερος και έχει έναν τρόπο λειτουργίας.

Η αρχή της μεταφοράς της εργασίας.

Στην καρδιά του κλιβάνου μεταφοράς είναι ένας ηλεκτρικός φούρνος, ο οποίος δεν θερμαίνει τα τρόφιμα από κάτω, αλλά από ψηλά. Αυτή η συσκευή είναι στρογγυλό γυάλινο δοχείο τοποθετημένο σε πλαστική βάση, στην οποία τοποθετούνται προϊόντα διατροφής. Είναι καλυμμένο με καπάκι με ηλεκτρική θερμάστρα. Ένας ανεμιστήρας που λειτουργεί στον θερμαντήρα μεταφέρει ζεστό αέρα μέσα στη δεξαμενή. Αυτές οι ροές στροβιλίζονται και ζεσταίνουν το φαγητό. Η θερμοκρασία μέσα στον φούρνο μεταφοράς μπορεί να φτάσει τους 260 βαθμούς. Μπορεί να ρυθμιστεί με τη χρήση θερμοστάτη.

Τα τρόφιμα στον φούρνο μεταφοράς είναι κατασκευασμένα πρακτικά χωρίς τη χρήση ελαίων. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Αν ψήνετε το κρέας στη σχάρα, τότε το επιπλέον λίπος ρέει στο δοχείο του δοχείου. Στον φούρνο μεταφοράς μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα πολλά πιάτα. Αφού η δεξαμενή μαγειρέματος είναι διαφανής, μπορείτε να παρακολουθήσετε το μαγείρεμα από την πλευρά.

Κατά την αγορά, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη στερέωση του καλύμματος. Τοποθετημένο στο κάλυμμα του σώματος είναι πολύ πιο βολικό για να αφαιρεθεί πλήρως. Ο έλεγχος της ταχύτητας στο aerogril πρέπει να είναι τουλάχιστον τρία. Χωρητικότητα επιλέξτε το κατάλληλο για την κουζίνα σας. Μπορείτε να το αυξήσετε με ένα ειδικό δακτύλιο, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί σχεδόν μιάμιση φορά. Η τιμή της χωρητικότητας έχει μεγάλη σημασία, διότι ο φούρνος μεταφοράς είναι πλυμένος με το χέρι. Είναι σημαντικό να σταθεροποιείται η τάση στον κλίβανο μεταφοράς. Για να αποφύγετε τη φωτιά, ο φούρνος μεταφοράς πρέπει να διατηρείται σε πυρίμαχη βάση. Πριν από τη χρήση, πρέπει να επαναθερμανθεί και στη συνέχεια να αφεθεί να κρυώσει.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί στο aerogrill.

Στην πραγματικότητα, ο φούρνος μεταφοράς είναι μια καθολική συσκευή για το μαγείρεμα κάθε είδους ζεστό φαγητό. Σε αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες, μπορς και άλλα πρώτα μαθήματα. Δεν υπάρχει πρόβλημα να μαγειρέψετε κάθε κουάκερ, ψήνετε τις πατάτες σε κατσαρόλες, μαγειρέψτε την αυθεντική πίτσα. Στον φούρνο μεταφοράς, τα κεμπάπ, τα κοτολέτα, τα λαχανικά και τα ψάρια είναι τέλεια τηγανητά. Μπορείτε να δοκιμάσετε τις γαστρονομικές δεξιότητές σας και να ψήσετε τις πίτες, τα ψωμάκια και το απλά γευστικό σπιτικό ψωμί. Το κρύο και ζεστό κάπνισμα, το στέγνωμα για το χειμώνα των μανιταριών, μούρων, φρούτων και λαχανικών είναι επίσης υπό τη δύναμη των φούρνων μεταφοράς. Η πιο εκλεπτυσμένη γεύση των επισκεπτών σας θα είναι απόλυτα ικανοποιημένη.

http://hosdom.ru/aerogril-chto-eto-takoe-princip-raboty-i-vidy-prigotovlyaemoj-pishhi/

Τι είναι ο φούρνος μεταφοράς: τι είναι για και πώς λειτουργεί

Η σύγχρονη αγορά των συσκευών κουζίνας προσφέρει στους καταναλωτές μια τεράστια ποικιλία από λειτουργικές συσκευές. Αυτά όχι μόνο εξοικονομούν χρόνο και κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος ευχάριστη, αλλά και σας επιτρέπουν να τρώτε σωστά. Πρόσφατα, ένας φούρνος μεταφοράς ήταν πολύ δημοφιλής μεταξύ των καταναλωτών που είχαν συνείδηση ​​της υγείας. Πώς λειτουργεί αυτή η συσκευή και ποια είναι τα πλεονεκτήματά της;

Τι είναι το αερόκλητο;

Αυτή η συσκευή χρησιμοποιείται για διάφορες επεξεργασίες τροφίμων και προετοιμασία πολύπλοκων πιάτων. Μεταξύ των καταναλωτών υπάρχει η αντίληψη ότι η airogrill, χάρη στις λειτουργίες και στην αρχή της λειτουργίας της, μπορεί να αντικαταστήσει σχεδόν κάθε συσκευή κουζίνας. Αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αληθές.

Είναι σημαντικό! Ορισμένα πιάτα, όπως αρτοσκευάσματα ή σούπες, είναι ακόμα καλύτερα μαγειρεμένα με εναλλακτικές λύσεις.

Ταυτόχρονα, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους μαθητές, τις νέες οικογένειες ή τις μικρές κουζίνες, όπου δεν είναι δυνατόν να τοποθετηθούν όλες οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας.

Πώς λειτουργεί ο φούρνος μεταφοράς, ο εξοπλισμός του

Η συσκευή αποτελείται από:

• Μπολ από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί που αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες.
• καλύμματα στα οποία είναι ενσωματωμένο το θερμαντικό στοιχείο και ο ανεμιστήρας.
• μεταλλικό δακτύλιο, το οποίο υπάρχει στα τυποποιημένα μοντέλα. Χάρη σε αυτόν, μπορείτε να αυξήσετε τον όγκο του μπολ, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να κατεβάσετε περισσότερα προϊόντα τη φορά.

Στη βασική διαμόρφωση, χρησιμοποιούνται συχνά τα πλέγματα διαφορετικών υψών, ένας δίσκος ψησίματος με μικρές οπές για τον ατμό, το βαθύ τηγάνισμα και το στέγνωμα λαχανικών και φρούτων, ένα σουβλάκι για το μαγείρεμα των κεμπάπ από κρέας, ψάρι και λαχανικά.

Με το ερώτημα ποια είναι η σχάρα μεταφοράς, γιατί είναι απαραίτητη και πώς λειτουργεί, το κατάλαβαν. Τώρα μπορείτε να πάτε στην εξέταση των δυνατοτήτων της.

Λειτουργίες και αρχή λειτουργίας της συσκευής

Η συσκευή λειτουργεί με βάση την αρχή της μεταφοράς. Χάρη στον ενσωματωμένο ανεμιστήρα, τα προϊόντα προετοιμάζονται με την εμφύσηση θερμού αέρα, η πηγή του οποίου είναι συνήθως οι θερμάστρες αλογόνου.

Τα προγράμματα μαγειρέματος ποικίλλουν ανάλογα με το μοντέλο. Σε γενικές γραμμές, τι είναι το aerogrill, οι λειτουργίες και η αρχή της λειτουργίας του οποίου βασίζονται στη διανομή στροβίλου του θερμού αέρα μέσα στο μπολ, μπορούμε να διακρίνουμε τις ακόλουθες δυνατότητες:

1. Σβήνει.
2. Fries;
3. Ψωμάζει.
4. Ζυμαρικά, συμπεριλαμβανομένου του ατμού?
5. Μαρινάτες.
6. Καπνός.

Εκτός από το μαγείρεμα, μπορεί να αποψύξει, να επαναθερμανθεί, να αποστειρωθεί και να διατηρηθεί.

Η συσκευή διαθέτει επίσης λειτουργία αυτοκαθαρισμού. Στο τέλος της εργασίας, ο χρήστης πρέπει να ρίξει νερό στη φιάλη και να ξεκινήσει τη διαδικασία - ο φούρνος μεταφοράς θα γίνει και πάλι καθαρός.

Τύποι αερογέλης

Παρόμοια μπορούν να χωριστούν σε τρεις ομάδες:

1. Παραδοσιακά μοντέλα. Σε αυτή την περίπτωση μιλάμε για τις συνηθισμένες συσκευές με γυάλινο μπολ και καπάκι με θερμαντικό στοιχείο και ανεμιστήρα. Η διαφορά μεταξύ των μοντέλων αυτής της ομάδας μπορεί να είναι από την άποψη του όγκου του μπολ και του συστήματος ελέγχου. Στις εκδόσεις προϋπολογισμού είναι μηχανική - δύο ρυθμιστές (ισχύς από 60 έως 250 ° C και χρονομετρητής από 5 έως 120 λεπτά). Στο ακριβότερο - ηλεκτρονικό, με μια μικρή οθόνη, όπου εμφανίζονται οι ρυθμίσεις που επιλέγονται από το χρήστη.
2. Καπάκια αερογέλης. Εξαιρετικό αξεσουάρ για multicookers από την εταιρεία Rendmon. Από μόνο του, η συσκευή από την άποψη της λειτουργικότητας και των δυνατοτήτων δεν διαφέρει από ένα συμβατικό κάλυμμα σχάρας μεταφοράς: ο ίδιος μηχανικός έλεγχος με δύο ρυθμιστές, μόνο μικρότερης διαμέτρου. Αυτό το εξάρτημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιαδήποτε κατάλληλα σκεύη. Για παράδειγμα, ένα γυάλινο δοχείο της απαιτούμενης διαμέτρου για το μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων, ένα τηγάνι ή ένα κύπελλο 5 λίτρων για multicooker?
3. Multiaerogrilli. Βελτιωμένα μοντέλα, όχι πολύ καιρό πριν εμφανίστηκε στην αγορά aerogrilli. Λίγα λόγια για το πώς φαίνεται μια τέτοια συσκευή. Εκτός από τον θερμαντήρα αλογόνου και τον ανεμιστήρα που είναι ενσωματωμένος στο κάλυμμα, έχουν ένα χαμηλότερο θερμαντήρα, ο οποίος είναι κρυμμένος κάτω από την μη κολλητική επιφάνεια. Στα τελευταία μοντέλα παρέχεται επίσης η λειτουργία ανάμειξης προϊόντων στη διαδικασία μαγειρέματος.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της αερογέλης

Με βάση τα σχόλια από χρήστες που έχουν ήδη εκτιμήσει αυτήν τη συσκευή, μπορούν να επισημανθούν τα εξής πλεονεκτήματα:

• μπορεί να φάει σωστά. Για πολλούς, αυτή είναι μια πρωταρχική ανάγκη, η οποία απαιτεί ένα φούρνο μεταφοράς. Το ψήσιμο, το τηγάνισμα και το βράσιμο είναι δυνατή χωρίς την προσθήκη λαδιού. Και λόγω της συσκευής και εξοικονόμηση σε σχέση με τα προϊόντα, την αρχή του έργου του aerogrill, διατηρούν τις περισσότερες από τις βιταμίνες.
• πολυλειτουργικότητα. Ο φούρνος μεταφοράς είναι ικανός να εκτελεί τις λειτουργίες πολλών συσκευών κουζίνας για την επεξεργασία και την προετοιμασία των τροφίμων (φούρνο μικροκυμάτων, πολλαπλές εστίες, διπλό λέβητα, τοστιέρα, μηχανή ψωμιού, κουζίνα, κ.λπ.).
• ευχρηστία Τις περισσότερες φορές για το μαγείρεμα είναι απαραίτητο μόνο να τοποθετήσετε τα συστατικά στο μπολ, επιλέξτε μια λειτουργία, ανάλογα με το ποια τρόφιμα θα μαγειρευτεί, μαγειρεμένα, τηγανητά ή ψημένα. Στο τέλος του χρόνου ο χρονοδιακόπτης θα πάρει μόνο το τελικό πιάτο. Μετά τη χρήση, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού και η συσκευή θα είναι καθαρή χωρίς καμία επιπλέον προσπάθεια από τον χρήστη.
• εύκολη λειτουργία. Κατά κανόνα, ο χρήστης χρειάζεται μόνο να επιλέξει την ισχύ και το χρόνο μαγειρέματος, στο τέλος του οποίου, η συσκευή θα απενεργοποιηθεί αυτόματα.
• δυνατότητα αποστείρωσης. Απαραίτητη λειτουργία κατά την προετοιμασία για το χειμώνα ή για οικογένειες με μικρά παιδιά.
• τη δυνατότητα μαγειρέματος μερικών πιάτων ταυτόχρονα. Αλλά εδώ είναι σημαντικό να κάνετε κράτηση ότι όλα εξαρτώνται από τον τύπο του πιάτου που επιλέξατε. Είναι απαραίτητο τα συστατικά να βρίσκονται σε αρμονία μεταξύ τους, προκειμένου να αποφεύγεται η ανάμειξη μυρωδιών, όπως για παράδειγμα το κρέας με πατάτες ή ψάρι με λαχανικά.

Όσο για τις ελλείψεις αυτής της συσκευής, πολλοί επισημαίνουν την ογκώδη μορφή της. Πριν από την αγορά αξίζει να εξεταστεί ο τόπος της τοποθέτησής του. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για τα κανονικά μοντέλα. Τα ξεχωριστά αερόστρωματα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί με το κύπελλο multicooker, είναι αρκετά κατάλληλα για μια μικρή οικογένεια.

Επίσης, συχνά στις αναθεωρήσεις, οι χρήστες σημειώνουν το χρόνο μαγειρέματος. Φυσικά, η ταχύτητα αυτής της συσκευής είναι κατώτερη από τη συνηθισμένη πλάκα. Αλλά αυτό το μειονέκτημα αντισταθμίζεται από την ποιότητα και τη χρησιμότητα των προϊόντων που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο.

Ποια πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν σε αυτό;

Από τα προηγούμενα, είναι σαφές γιατί χρειάζεται μια συσκευή όπως ένας κλίβανος μεταφοράς - η προετοιμασία και η επεξεργασία των προϊόντων. Αλλά ποια πιάτα σε αυτό μπορεί να μαγειρευτεί;

Σε απλά μοντέλα, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε νόστιμα και υγιεινά πιάτα από κρέας, ψάρια, κοτόπουλο που μαγειρεύονται με το δικό τους χυμό και όλο το υπερβολικό λίπος ρέει στο τηγάνι, λαχανικά, πίτσα, ζεστά σάντουιτς.

Υπάρχουν πολλές περισσότερες επιλογές που μπορούν να μαγειρευτούν σε φθηνότερους και καινοτόμους φούρνους αερίου. Στο οπλοστάσιό τους, διάφορα αρτοσκευάσματα (από τα απλά γλυκά κουλουράκια και μπισκότα μέχρι ψημένα προϊόντα), καπνιστό κρέας (τόσο ζεστό όσο και κρύο), τυρί cottage, γιαούρτι και ryazhenka, αποξηραμένα φρούτα, μανιτάρια και μούρα κ.λπ.

Κατά κανόνα, οι βασικές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να μαγειρεύετε στο aerogrill, έρχονται με τη συσκευή.

Ανάλογα με το τι σχεδιάζεται να μαγειρευτεί στο aerogrill και για ποιο σκοπό αγοράζεται, εξαρτώνται οι ιδιαιτερότητες της επιλογής αυτής της συσκευής.

Έχοντας εξετάσει τα ερωτήματα σχετικά με το γιατί μια συσκευή όπως ένας φούρνος μεταφοράς είναι απαραίτητη, ποια λειτουργικότητα έχει και ποια πιάτα μπορεί να μαγειρέψει, μπορούμε να συναγάγουμε διάφορα συμπεράσματα:

• Πρώτον, η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή και βολική.
• Δεύτερον, τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε αυτό είναι νόστιμα και υγιή.
• Τρίτον, μια διαφορετική σειρά μοντέλων θα επιτρέψει σε όλους να επιλέξουν μια συσκευή για τον εαυτό τους, σύμφωνα με τη λειτουργικότητα και τις οικονομικές δυνατότητες.

http://tehnikoved.ru/kuhnya/aerogril/chto-takoe-aerogril-dlya-chego-on-nuzhen.html