Κούκλα μοιάζει

Κυδώνι είναι ένα χαμηλόφυλλο φυλλοβόλο δέντρο φρούτων. Η πατρίδα της είναι ο Καύκασος, η Μικρά Ασία και το Βόρειο Ιράν. Καλλιεργείται με επιτυχία στην Ιταλία, την Ελλάδα, την Αμερική, στα νότια της Ρωσίας.

Κυδώνι απαίτηση φωτός και ξηρασία, αντοχή, κατά μέσο όρο, μέχρι 4 μέτρα σε ύψος. Τα φύλλα είναι μεγάλα, ωοειδή, εφηβικά. Τον Μάιο-Ιούνιο, εμφανίζονται μεγάλα ροζ ή λευκά άνθη, τα ωάρια ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Τα φρούτα είναι στρογγυλά ή αχλαδιού, σκούρο κίτρινο ή λεμόνι, ζυγίζουν έως 400 γραμμάρια, μερικές φορές περισσότερα. Στον πολτό πολλών πετρών κυττάρων, είναι δύσκολο, ανακριβές, γλυκό-ξινό για γεύση, πλέξιμο.

Η σάρκα μυρίζει ξινό μήλο, φλοιό δέντρου, λουλούδια και μπαχαρικά. Στην καρδιά του καρπού υπάρχει μεγάλος αριθμός κοιλοτήτων με το χαρακτηριστικό άρωμα πικρού αμυγδάλου.

Φωτογραφία: Κυδώνια Φρούτα

Χρήσιμες ιδιότητες

Τα φρούτα περιέχουν τανίνες και σάκχαρα, κόμμι, πρωτοπεκτίνες, οργανικά οξέα, άλατα καλίου, σιδήρου, φωσφόρου, χαλκού. Στους φλοιούς - αιθυλεστέρες, στους σπόρους - έως και 20% βλέννας, άμυλο, γλυκερίδια λιπαρών οξέων.

Τα φρούτα, οι χυμοί και τα αφέψημα του κυδωνιού έχουν αντιβακτηριακές, τονωτικές, χολικές και διουρητικές, στυπτικές ιδιότητες. Το σιρόπι βοηθάει στην αναιμία.

Ένα αφέψημα των σπόρων χρησιμοποιείται για να επιβραδύνει την απορρόφηση άλλων φαρμάκων. Η βλέννα του σπόρου έχει αποχρεμπτικό, αντιβηχικό, περιβάλλει, μαλακτικές ιδιότητες, χρησιμοποιείται για ασθένειες της αναπνευστικής οδού και της στοματικής κοιλότητας. Επιπλέον, ο βλεννογόνος ζωμός έχει αντιφλεγμονώδεις και αντισηπτικές ιδιότητες, βοηθά στην αιμορραγία της μήτρας, τη διάρροια.

Τα ώριμα φρούτα βοηθούν με τη φυματίωση, το βρογχικό άσθμα, τις καρδιακές παθήσεις, έχουν αντιεμετικές ιδιότητες, χρησιμεύουν ως πρόληψη της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου.

Οι ζωμοί και οι εγχύσεις εφαρμόζονται εξωτερικά για να ενισχύσουν τα μαλλιά, να μαλακώσουν το δέρμα, καθώς και για ασθένειες των ματιών, για τη θεραπεία των πρωκτικών σχισμών και ξεπλύματος με στηθάγχη.

Επιβλαβείς ιδιότητες

Οι σπόροι κυδωνιών περιέχουν την τοξική ουσία αμυγδαλίνη, δεν μπορούν να αλεσθούν στην παρασκευή εγχύσεων και αφέψητων.

Σε ασθενείς που πάσχουν από δυσκοιλιότητα, εντεροκολίτιδα ή έλκος κυδωνιών στομάχου μπορεί να προκαλέσει κράμπες και εντερική απόφραξη. Τα πέτρινα κύτταρα του πολτού του εμβρύου μπορούν να επιδεινώσουν τη φλεγμονή των βλεννογόνων ιστών.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Λόγω της συγκεκριμένης γεύσης των φρούτων χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή των compotes και μαρμελάδες, από ό, τι καταναλώνονται ωμά. Επιπλέον, κυδώνι συχνά καλλιεργούνται για την ομορφιά και την οργάνωση των φράχτες.

Η βλέννα από τους σπόρους χρησιμοποιείται όχι μόνο για τη θεραπεία, αλλά και στη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας, ενώ το αφέψημα κυδώνι χρησιμοποιείται μερικές φορές αντί για αραβικό κόμμι.

http://frutom.ru/31-ayva.html

Ιαπωνικό κυδώνι (90 φωτογραφίες): καλλιέργεια και φροντίδα

Ιαπωνικό κυδώνι, ή henomeles, είναι ένα εξωτικό φυτό, συναρπαστικό για την ομορφιά και το άρωμά του. Η Ιαπωνία θεωρείται η γενέτειρα του πολιτισμού, αλλά στην άγρια μορφή της βρίσκεται και στην Κίνα και την Κορέα. Διαθέτοντας υψηλά διακοσμητικά χαρακτηριστικά, το φυτό χρησιμοποιείται συχνά στο σχεδιασμό τοπίου για να δημιουργήσει φράκτες, συνθέσεις γκαζόν με πολυετή λουλούδια, σύνορα. Αξίζει επίσης να σημειωθούν τα μεγάλα οφέλη από την ωρίμαση των καρπών του στα μέσα του φθινοπώρου. Περιέχουν ένα τεράστιο σύμπλεγμα βιταμινών και βιολογικά ενεργών συστατικών, λόγω των οποίων έχουν θεραπευτικές ιδιότητες, έχουν ευεργετική επίδραση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνουν την πίεση και εξουδετερώνουν τους ιούς και τους μύκητες.

Κύριοι τύποι

Η ποικιλία των chaenomeles αντιπροσωπεύεται από διάφορα κύρια είδη και μια σειρά από υβρίδια, βάσει των οποίων δημιουργούνται πολλές ποικιλίες (περίπου 500). Είναι χωρισμένα σύμφωνα με διάφορα κριτήρια: το μέγεθος των θάμνων και των καρπών, το σχήμα, το χρώμα των μπουμπουκιών κλπ. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να ριζωθούν στις κλιματολογικές μας συνθήκες, επομένως, θεωρούμε τους κυριότερους τύπους και ποικιλίες που είναι δημοφιλείς.

Το κυδώνι είναι όμορφο

Αυτός ο διακοσμητικός θάμνος με ακανθώδεις βλαστοί, που μεγαλώνουν μέχρι 3 μέτρα, έχει μια ενδιαφέρουσα ιδιότητα του φυλλώματος για να αλλάξει το χρώμα του. Αρχικά, πράσινο, με την πάροδο του χρόνου, λάμπει με κόκκινο χρώμα και το φθινόπωρο γίνεται πορφυρό. Η ανθοφορία μπορεί να παρατηρηθεί περίπου τρεις εβδομάδες την περίοδο Μαΐου. Τα λουλούδια είναι αρκετά μεγάλα, κόκκινα, καλύπτουν όμορφα τα κλαδιά. Πολλές ποικιλίες αυτού του είδους έχουν αναπτυχθεί, που διαφέρουν σε απλά και διπλά άνθη διαφορετικών χρωμάτων.

Quince Mauleya

Αυτό το είδος ονομάζεται επίσης "κυδώνι χαμηλό". Το μέγιστο ύψος αυτού του ακανθώδους φυλλοβόρου θάμνου μπορεί να φτάσει τα 1,5 μ. Τα νεαρά φύλλα έχουν χρώμα κοκκινωπό-χάλκινο και στη συνέχεια γίνονται πράσινα. Φωτεινά, πορτοκαλί-κόκκινα λουλούδια ανθίζουν άφθονα την άνοιξη με μεγάλους μπουμπούκια.

Henomeles (Κυδώνι) Katayana

Το Khenomeles Katayansky είναι ένας αρκετά μεγάλος θάμνος που φθάνει τα 3 μ. Με τα χρόνια. Το ανοιξιάτικο μωβ φύλλωμά του γίνεται καταπράσινο από το καλοκαίρι. Αυτό το κυδώνι ανθίζει ετησίως τον Μάιο με βαθύ ροζ ή χιόνι-άσπρο μπουμπούκια.

Zubutlinsky κυδώνι

Αυτό το είδος μπορεί να υπερηφανεύεται για την αντοχή του στον παγετό και την υψηλή ανοσία σε διάφορες ασθένειες, καθώς και αρκετά μεγάλα φρούτα από τα οποία παρασκευάζονται χυμοί και κονσέρβες.

Lady ροζ

Αυτή η ποικιλία κυδώνι είναι αρκετά ανθεκτική στη ψύξη. Η γέννησή του είναι αποτέλεσμα της προσεκτικής δουλειάς των κτηνοτρόφων. Αυτό είναι ένα πολύ αποτελεσματικό διακοσμητικό θάμνο. Η πρωτοτυπία της έγκειται στους πανέμορφους λαμπερούς ρόδινους οφθαλμούς που ανοίγουν με τρυφερές στήλες κίτρινου χρώματος, οι οποίες στη συνέχεια μετατρέπονται σε φρούτα που μοιάζουν με μήλα. Η Lady Pink χρησιμοποιείται συχνά από τους σχεδιαστές τοπίου για τη διακόσμηση διακοσμητικών συνθέσεων.

Φράουλα και χρυσό

Η ποικιλία θεωρείται μία από τις πιο όμορφες. Έχει όμορφα διακοσμητικά κόκκινα λουλούδια με ηλιόλουστες κίτρινες στήμονες. Τις περισσότερες φορές, οι κηπουροί φυτεύτηκαν τέτοια ομορφιά όπως τα ζωντανά σύνορα, καθώς οι θάμνοι δεν μεγαλώνουν πολύ και δεν απαιτούν κλάδεμα.

Η σωστή φροντίδα του ιαπωνικού κυδωνιού

Η καλλιέργεια μιας καλλιέργειας είναι αρκετά δημοφιλής στους κηπουρούς λόγω του ότι είναι εντελώς ανεπιτήδευτο και δεν απαιτεί προσεκτική συντήρηση. Παρ 'όλα αυτά, προκειμένου ένα κυδώνι να παρακαλώ για μεγάλο χρονικό διάστημα με πλούσια φωτεινή ανθοφορία, ζουμερά φρούτα και να μην πληγωθεί, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες.

Φωτισμός

Το φυτό που αρχικά προέρχεται από τη χώρα του ανερχόμενου ήλιου είναι αρκετά ελαφρύ που απαιτεί. Στους κήπους, τα κυδώνια πρέπει να φυτεύονται σε καλά φωτισμένες περιοχές. Εάν το έδαφος είναι λοφώδες, είναι προτιμότερο να επιλέξετε τις νότιες και νοτιοδυτικές πλαγιές για φύτευση. Η θέση του στις σκοτεινές περιοχές θα επηρεάσει σίγουρα το μεγαλείο της ανθοφορίας και της καρποφορίας. Η κουλτούρα δεν φοβάται να κατευθύνει τις άμεσες ακτίνες του ήλιου, γεγονός που καθιστά πολύ πιο εύκολη την επιλογή ενός τόπου για προσγείωση.

Θερμοκρασία

Το ιαπωνικό κυδώνι αγαπά τη ζεστασιά όχι λιγότερο από το φωτισμό, επομένως αναπτύσσεται ιδιαίτερα καλά σε περιοχές με ήπιο κλίμα. Αν και το εργοστάσιο είναι σε θέση να ανεχτεί τους παγετούς, η μείωση της θερμοκρασίας στους -25 ° C το χειμώνα μπορεί να οδηγήσει στην κατάψυξη των μπουμπουκιών ανθέων και των ετήσιων βλαστών που δεν θα καλύπτονται με χιόνι.

Υγρασία

Το κουτάλι αναφέρεται σε καλλιέργειες ανθεκτικές στην ξηρασία, αλλά κατά την περίοδο ανάπτυξης, καθώς και μετά τη μεταμόσχευση, χρειάζεται μέτρια υγρασία. Το στάσιμο νερό στο έδαφος δεν πρέπει να επιτρέπεται να επηρεάζει δυσμενώς το ριζικό σύστημα.

Πότισμα

Το ιαπωνικό κυδώνι απαιτεί μέτριο πότισμα, καθώς οι ρίζες του είναι αρκετά μακρές, ικανές να φθάσουν σε βάθη στο έδαφος έως και 5 μέτρα και να παρέχουν ανεξάρτητα τον θάμνο με υγρασία. Θα χρειαστεί περισσότερη προσοχή στο πότισμα για τα νεαρά φυτά - πρέπει να πίνουν κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες. Τα φυτά ενηλίκων ποτίζονται μία φορά κάθε δύο μήνες. Ειδικά το πότισμα είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, καθώς και η ωοθήκη των φρούτων. Όταν τα φρούτα ωριμάσουν, το πότισμα σταματά.

Λιπάσματα και ντύσιμο

Δεδομένου ότι υπάρχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά στο έδαφος κατά τη φύτευση του φυτού, ο πρώτος χρόνος δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον λίπανση. Αντιστρόφως, τα λιπάσματα μπορούν να καούν νεαρές ρίζες, προκαλώντας τους σημαντική ζημιά. Ορυκτά και οργανικά πρόσθετα προστίθενται στο δεύτερο μετά τη φύτευση. Το κορυφαίο ντύσιμο του ιαπωνικού κυδωνιού πραγματοποιείται νωρίς την άνοιξη με το κομπόστ, το οποίο τοποθετείται στον κορμό του δέντρου (1 κουβάς είναι αρκετό). Προστέθηκε επίσης υπερφωσφορικό και 100 g λιπασμάτων με ανθρακικό κάλιο. Καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, το φυτό τροφοδοτείται με υγρά λιπάσματα, συμπεριλαμβανομένων περιττωμάτων πουλιών.

Ασθένειες και παράσιτα

Το κουκουβάγιο αρρωστήθηκε πολύ σπάνια και στις περισσότερες περιπτώσεις οι ασθένειες ανταποκρίνονται καλά στη θεραπεία. Κίνδυνος για τα φυτά είναι ιογενείς λοιμώξεις και διάφορους μύκητες, οι οποίοι εκδηλώνονται με το σημείο των φύλλων, την παραμόρφωση τους, την ξήρανση και την πτώση. Στην περίπτωση αυτή, οι θάμνοι πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με θεμέλιο ή με ανεξάρτητα παρασκευασμένο υγρό σαπουνιού χαλκού (10 λίτρα υγρού - 100 γραμμάρια βιτριόλης).

Με την έναρξη της άνοιξης, το κυδώνι μπορεί να επιτεθεί από την επίθεση αφιδίων ή άλλων παρασίτων που τρέφονται με το χυμό του. Για την καταστροφή τους εφαρμόστε χημικά επεξεργασίας και ασβέστη.

Πώς να μεταμοσχεύσετε ιαπωνικό κυδώνι

Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να σημειωθεί ότι η κουλτούρα είναι μάλλον δύσκολο να ανεχθεί τη μεταμόσχευση, έτσι ώστε χωρίς την ανάγκη να διαταράξει τους θάμνους δεν αξίζει τον κόπο. Είναι επιθυμητό κατά την αρχική προσγείωση στο έδαφος να διαλέξετε ένα μόνιμο μέρος στη νότια πλευρά του χώρου. Σε ένα μέρος ένας θάμνος μπορεί να μεγαλώσει μέχρι μισό αιώνα.

Κατά τη μεταφύτευση, η οποία πραγματοποιείται στα τέλη της άνοιξης, εκτός από τη σωστή επιλογή του τόπου, είναι απαραίτητο να φροντίσετε το χώμα. Είναι απαραίτητο να ζιζάνουμε την επικράτεια, να απαλλαγούμε από τα ζιζάνια εντελώς, να προσθέσουμε έδαφος φύλλων, άμμο και τύρφη κομπόστ στο έδαφος.

Οι θάμνοι κυδωνιών μπορούν να τοποθετηθούν μεμονωμένα, σε μικρές ομάδες, κατά μήκος των άκρων των μονοπατιών κήπου. Σε περίπτωση που θεωρείται ότι υπάρχει ομαδική τοποθέτηση, η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι τουλάχιστον 80 cm και όταν τοποθετείται σε σειρά - τουλάχιστον μισό μέτρο. Οι νεοσύστατοι θάμνοι πρέπει να ποτίζονται άφθονα και να πασπαλίζονται με ένα στρώμα τριών εκατοστών από σάπια.

Αρχική αναπαραγωγή

Το ιαπωνικό κυδώνι δεν είναι δύσκολο να διαδοθεί από μόνο του. Για να αυξήσετε τον αριθμό των ποικιλιών που σας αρέσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις τέσσερις μεθόδους που χρησιμοποιούνται στην κηπουρική. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Αφού εξετάσετε τις διάφορες τεχνολογίες, μπορείτε να επιλέξετε την πιο κατάλληλη επιλογή.

Αναπαραγωγή σπόρων κυδωνιών

Ο σπόρος σποράς μπορεί να ονομαστεί με τον πιο απλό και αξιόπιστο τρόπο. Το υλικό δεν είναι δύσκολο να συλλεχθούν από μόνοι τους. Κατά την παρασκευή ώριμων φρούτων για επεξεργασία, οι σπόροι πρέπει να αφαιρεθούν από τον πυρήνα. Ο ευνοϊκότερος χρόνος για τη σπορά του ιαπωνικού κυδωνιού είναι το φθινόπωρο, οπότε οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος χωρίς καμία επεξεργασία. Αν πρόκειται να προσγειωθείτε σε άλλη χρονική στιγμή, θα πρέπει να υποβληθούν σε στρωματοποίηση, διατηρώντας για τρεις μήνες σε ακατέργαστη άμμο σε θερμοκρασία + 3 ° C. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι σπόροι του ιαπωνικού κυδωνιού έχουν ένα πολύ υψηλό ποσοστό βλάστησης - έως 85%.

Η σπορά πραγματοποιείται σε δοχείο με προετοιμασμένο χώμα. Κατά τη φύτευση το φθινόπωρο, οι νεαροί βλαστοί την άνοιξη μεταμοσχεύονται στο ανοικτό έδαφος. Αν οι σπόροι είχαν σπαρθεί την άνοιξη, φυτεύονται νεαρά φυτά στον κήπο μέχρι το φθινόπωρο, αλλά καλύπτονται με φυλλώματα και φύλλα ερυθρελάτης για χειμερινές.

Αναπαραγωγή μοσχευμάτων κυδωνιών

Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο κοπής, είναι δυνατόν να διατηρήσουμε τις ποικιλιακές ποιότητες όσο το δυνατόν περισσότερο. Τα μοσχεύματα πρέπει να εκτελούνται στις αρχές Ιουνίου, όταν δημιουργούνται ξηροί και δροσεροί καιρικές συνθήκες. Κάθε τμήμα θα πρέπει να έχει ένα ζευγάρι internodes. Είναι καλύτερα εάν η κοπή θα έχει μια μικρή (μέχρι 1 cm) διαδικασία του ξύλου του περασμένου έτους, η οποία θα εξασφαλίσει την αξιοπιστία της ριζοβολίας. Κατά την κοπή, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί ένας διεγερτής ανάπτυξης στον οποίο το συλλεγμένο υλικό εμποτίζεται πριν από τη φύτευση. Προωθεί την γρήγορη και αξιόπιστη ριζοβολία.

Κατά την ολοκλήρωση της προκαταρκτικής προετοιμασίας, τα μοσχεύματα του ιαπωνικού κυδωνιού κάτω από μια πλαγιά καθίστανται σε ένα δοχείο με έδαφος αποτελούμενο από άμμο και τύρφη. Η ριζοβολία γίνεται σε 5-6 εβδομάδες. Είναι σημαντικό η θερμοκρασία του αέρα να μην είναι χαμηλότερη από + 20C, ώστε να μπορείτε να οργανώσετε ένα θερμοκήπιο, καλύπτοντας την προσγείωση με πλαστικό ή γυαλί. Μετά τη βλάστηση των μοσχευμάτων (στις αρχές του φθινοπώρου), φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος.

Κυνοειδή αναπαραγωγή με στρωματοποίηση

Με αυτή τη μέθοδο αναπαραγωγής, στο κάτω μέρος του δακτυλίου, επιλέγονται μεγάλες βλαστοί και, με κλίση τους σφιχτά στο έδαφος, ακουμπούν. Πάνω από αυτό είναι απαραίτητο να ρίχνουμε ένα μικρό στρώμα εδάφους και να χύνουμε άφθονα. Καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, ο τόπος τοποθέτησης των βλαστών πρέπει να ποτίζεται προσεκτικά και το σπαθί. Η μεταφύτευση φυτών που φυτρώνουν γίνεται την επόμενη άνοιξη.

Διάδοση του κυδωνιού κατά διαίρεση

Το ιαπωνικό κυδώνι δίδει αρκετούς ρίζες ρίζας, οπότε ο θάμνος συχνά «ξετυλίγεται» από μόνος του σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Η ικανότητα του ριζικού συστήματος να συγκρατεί σταθερά το έδαφος κάνει το κυδώνι το πιο κατάλληλο φυτό για φύτευση στις πλαγιές.

Μεγάλη ανάπτυξη των ριζών ενός δακτυλίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αναπαραγωγή. Αλλά αυτή η μέθοδος έχει τα μειονεκτήματά της: συχνά οι απόγονοι δεν ριζώνουν καλά, και η πρώτη συγκομιδή μπορεί να απογοητεύσει με ένα μικρό μέγεθος φρούτων. Αλλά παρά το γεγονός αυτό, η διαίρεση του θάμνου εξακολουθεί να χρησιμοποιείται από τους κηπουρούς. Τα χωριστά μέρη θα πρέπει να φυτεύονται κάθετα σε προετοιμασμένες κοιλότητες, να ποτίζονται και να στρογγυλεύονται με ξυλάκια για να διατηρείται επαρκής υγρασία στο έδαφος.

Ιαπωνικό κυδώνι - φωτογραφία

Το ιαπωνικό κυδώνι χρησιμοποιείται ευρέως ως διακοσμητικός και γόνιμος πολιτισμός. Η δημοτικότητά του οφείλεται στην ασύγκριτη ομορφιά της ανθοφορίας και στην άφθονη συγκομιδή υγιεινών καρπών. Μεγαλώνοντας σε ενιαίες και ομαδικές φυτείες, στα σύνορα και τους χλοοτάπητες, γίνεται μια πραγματική διακόσμηση οποιουδήποτε κήπου. Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα διάφορα είδη και ποικιλίες φυτών που προσφέρουμε στην επιλογή φωτογραφιών μας. Ίσως, αυτό το όμορφο φυτό μέλι θα ανθίσει σύντομα στην περιοχή σας. Απολαύστε!

http://trizio.ru/ayva-yaponskaya-90-foto-805

Τι είναι το κυδώνι και πώς να το φάνε - οι ωφέλιμες ιδιότητες του ωμού φρούτου, χρήση στο μαγείρεμα και την παραδοσιακή ιατρική

Η διατροφή του κάθε ατόμου πρέπει να περιλαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα προϊόντων που δεν ικανοποιούν μόνο την πείνα, αλλά και να δώσουν στο σώμα τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά. Όλοι όσοι ενδιαφέρονται για την υγεία τους, πρέπει να γνωρίζετε τι είναι ένα κυδώνι και πώς τρώγεται, γιατί είναι ένας απίστευτα υγιής καρπός. Τα φρούτα και οι σπόροι αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και στις δημοφιλείς συνταγές.

Τι είναι κυδώνι

Το φυτό αυτό έχει τη μορφή δέντρου ή θάμνου με βρώσιμα φρούτα. Ανήκει στην οικογένεια Pink. Το εργοστάσιο διανέμεται στον Καύκασο, την Κεντρική Ασία, την Υπερκαυκασία, το Τουρκμενιστάν, το Νταγκεστάν, τη Μεσόγειο, ορισμένες περιοχές της Ασίας και την Ευρώπη. Αυστραλία Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πολλών πιάτων. Αυτά, όπως και άλλα μέρη του φυτού, έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, επομένως, υπάρχουν στη σύνθεση της μάζας της παραδοσιακής ιατρικής.

Τι μοιάζει με κυδώνι

Αυτός ο καρπός είναι το μόνο μέλος του γένους Cidonia oblonga. Κυδώνι - φυλλοβόλο δέντρο με ύψος 1,5-5 μέτρα, σπάνια θάμνος. Τα υποκαταστήματα ξεσηκώνονται. Το φυτό έχει ένα λεπτό φλοιό. Το χρώμα είναι σκούρο γκρι, κόκκινο-καφέ ή καφέ-μαύρο. Οι βλαστοί είναι γκρι-πράσινοι. Το σχήμα των φύλλων είναι ωοειδές, επιμήκη ή οβάλ. Είναι εναλλασσόμενα, ευρέως ελλειπτικά, η βάση είναι σφηνοειδής ή σε σχήμα καρδιάς, η σκιά είναι σκούρο πράσινο. Λουλούδια της σωστής φόρμας με μικρά πόδια. Υπάρχει μια λευκή, ανοιχτό ροζ ή λαμπερή aureole με διάμετρο έως 5 cm.

Κουκλάκι φρούτα - μαλλιά ψεύτικο μήλο σφαιρικό ή αχλαδιού σχήμα. Αυτό γίνεται ομαλό και τραχύ. Έχει πολλούς καφέ σπόρους. Υπήρχαν περιπτώσεις όπου μια μονάδα ζύγιζε δύο χιλιόγραμμα. Στην άγρια ποικιλία, το βάρος των ψεύτικων μήλων δεν υπερβαίνει τα εκατό γραμμάρια. Η σάρκα είναι σκληρή, όχι ζουμερή. Η γεύση είναι ελαφρώς γλυκιά, πικάντικη και στυπτική. Ανθοφόρα δέντρα πέφτουν τον Μάιο-Ιούνιο. Τα φρούτα ωριμάζουν το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.

Οι καλύτερες καλλιέργειες συλλέγονται από δέντρα που αναπτύσσονται σε αργιλώδη βαρύ έδαφος. Σε αμμώδες έδαφος το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς. Πολλαπλασιάζονται με μοσχεύματα, μοσχεύματα, κατάφυτες ρίζες, σπόρους. Η φυσική περιοχή του εργοστασίου είναι από την Κεντρική και τη Νότια Ευρώπη έως την Κεντρική Ασία. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες:

Κοινή. Δέντρο με μεγάλα φρούτα. Αυξάνεται στον Βόρειο Καύκασο, στην περιοχή του Κάτω Βόλγα, στις περιοχές Αστραχάν και Βολγκογκράντ, στην Κριμαία, στα κράτη της Κεντρικής Ασίας, στην Ελλάδα. Οι ποικιλίες χειμωνιάτικου χρώματος υπάρχουν στη Λευκορωσία, στις χώρες της Βαλτικής, στην Κεντρική Ρωσία. Οι πορτοκαλί, πορτογαλικές και μηλιές ποικιλίες του κοινού κυδωνιού διακρίνονται.
Ιαπωνικά Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας φτάνουν μέχρι 2 μέτρα ύψος. Είναι αειθαλή, με κόκκινα λουλούδια και απίστευτα αρωματικά φρούτα. Ο ιαπωνικός πολτός έχει 4 φορές περισσότερα οξέα φρούτων από τα συνηθισμένα. Ο χυμός αυτών των φρούτων αραιώνεται καλύτερα με νερό.
Κινέζικα Διαφέρει από την ιαπωνική εμφάνιση ροζ λουλούδια κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Τα κινέζικα φρούτα είναι πολύ αρωματικά, έχουν σαρκώδη σάρκα με έντονη οξύτητα και γεύση. Πλούσιο σε βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά, μικροστοιχεία. Βοηθήστε καλά στη θεραπεία του ήπατος, του σπλήνα, του στομάχου, των κράμπες, του πόνου με ριζοπάθεια, ρευματισμούς. Εξαλείψτε το πρήξιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, την υπέρταση.

Όλες οι παραπάνω ποικιλίες υποδιαιρούνται σε διάφορες ποικιλίες με τα δικά τους χαρακτηριστικά. Τα ονόματά τους είναι:

Χρυσή μπάλα?
Μάρμαρο.
Pyramidal;
Muscat;
Περσική ζάχαρη ·
Εύφορη;
Van Diemen;
Childs;
Fuller;
Krasnoslobodskaya;
Gurdji;
Ktyun Zhum;
Kuban;
Συλλογικό (περιέχει πολλά πέτρινα κύτταρα).
Krasnodar;
Teplovskaya;
Amber;
Zubutlinskaya;
Vranyska Denmark;
Jardam;
Ο Mitch είναι γόνιμος.
Golotlinska μήλο?
Πρωταθλητής;
Ahmed Jum;
Armenian Tursh.

Καλλιέργεια και συγκομιδή

Υψηλής απόδοσης και ανεπιτήδευτο φυτό πολλαπλασιάζεται με βλαστικά μέσα: ρίζες βλαστού, μοσχεύματα, κατακόρυφη στρωματοποίηση, εμβολιασμοί. Η καλλιέργεια είναι τόσο εύκολη όσο ένα αχλάδι ή μια μηλιά. Τα δέντρα φυτεύονται καλύτερα σε θερμές και ηλιόλουστες περιοχές. Ανοίγουν καλά την ξηρασία, αλλά είναι καλύτερο να παρέχουν άφθονο πότισμα. Τα σπορόφυτα μπορούν να τοποθετηθούν στο έδαφος.

Για την προσγείωση καλύτερα να ταιριάζει στα μέσα Απριλίου ή Οκτωβρίου. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε φυτά με καλά αναπτυγμένες ρίζες και ένα σχηματισμένο στέμμα. Τοποθετούνται σε βάθος 50-60 εκ. Η διάμετρος του λάκκου δεν είναι μικρότερη από ένα μέτρο. Πριν από τη φύτευση κοιμούνται λιπασματοποίηση ή χούμο. Για την επικονίαση, πρέπει να τοποθετήσετε δύο ή τρία δέντρα κοντά. Στα φρούτα που φέρουν ένα έτος ισχυρές κλάδους θα πρέπει να συντομευτεί. Περιοδικά κορώνα αραιώνεται, αφαιρώντας όλα ξηρά. Τα ψεύτικα μήλα συλλέγονται καθώς ωριμάζουν, μέχρι τον πρώτο παγετό. Είναι πολύ καλά αποθηκευμένα, με όλους τους κανόνες να μπορούν να ξαπλώσουν μέχρι και πέντε μήνες.

Τι είναι χρήσιμο κυδώνι

Τα φρούτα περιέχουν πολλές ουσίες απαραίτητες για το σώμα. Υπάρχουν πολλά αντιοξειδωτικά στα φρούτα, τα οποία συμβάλλουν στην υπερνίκηση του στρες, στην παρεμπόδιση των διαδικασιών γήρανσης, στην επίθεση κατά του όγκου. Χάρη στην πηκτίνη και τις διαιτητικές ίνες, καθαρίζουν απόλυτα το σώμα βαρέων μετάλλων και επιβλαβών ουσιών, απομακρύνουν την περίσσεια χοληστερόλης και τοξινών και συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της πέψης. Χρήσιμες ιδιότητες:

βακτηριοκτόνο;
αντιιικό;
τονωτικό;
ηρεμιστικό?
αντιφλεγμονώδες;
αιμοστατική?
αντινεοπλασματικός παράγοντας.
στυπτικό;
αντιβηχικό;
απορρόφηση;
καθαρτικό?
αποχρεμπτικό;
διουρητικό.

Η χημική σύνθεση του καρπού

Κυδώνι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, έχει σχεδόν όλα τα ζωτικά στοιχεία. Τα ακριβή στοιχεία εξαρτώνται από την ποικιλία και πολλούς άλλους παράγοντες. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τις μέσες τιμές:

Περιεκτικότητα (mg ανά 100 g προϊόντος)

ΡΡ (νικοτινικό οξύ)

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Το φυτό ανήκει στην κατηγορία της επούλωσης. Γνωρίζοντας τις ευεργετικές ιδιότητες του κυδωνιού και τις αντενδείξεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ποικίλων ασθενειών. Τόσο οι πολτοί όσο και οι ηλιόσποροι είναι πολύτιμοι. Στην τελευταία πολύ σίδηρο, βλεννογόνο και τανίνες, γλυκερίνη. Από τους σπόρους κάνουμε ένα αφέψημα. Χρησιμοποιείται ως ήπιο καθαρτικό, περιβάλλων παράγοντας, καλό για βήχα. Ο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για λοσιόν για οφθαλμικές παθήσεις. Μαλακώνει το δέρμα, έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλλυντική λοσιόν.

Τα φρούτα μειώνουν τις εκδηλώσεις της περιοδοντικής νόσου. Οι λοσιόν και οι συμπιέσεις από το χυμό του φυτού βοηθούν στην ανακούφιση του πόνου στις αιμορροΐδες. Τα φρέσκα φρούτα συνιστώνται για την αναιμία, τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Έχουν χολερυθμό αποτέλεσμα. Το φυτό είναι πλούσιο σε ψευδάργυρο, φώσφορο, χαλκό, πηκτίνες, ασβέστιο, βιταμίνες της ομάδας Β, PP, C, A, E. Έχει αντιϊκά και αντιοξειδωτικά αποτελέσματα.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες είναι στο χυμό του φυτού. Έχει διουρητική δράση, τονωτικό. Στις παλιές μέρες θεραπεύονταν με στειρότητα στις γυναίκες. Βοηθά να σταματήσει η διάρροια, αιμορραγία, έμετος. Λόγω της παρουσίας φρουκτόζης, ασκορβικού οξέος, κόμμεως, γλυκοσίδης λιπαρού ελαίου αμυγδαλίνης και αμύλου, τα φρούτα θεωρούνται πολύτιμο προϊόν διατροφής. Υπάρχουν πολλοί τρόποι χρήσης και χρήσης για ιατρικούς σκοπούς.

Πώς να φάτε ένα κυδώνι

Ο καρπός έχει σκληρό και πυκνό δέρμα, σκληρό πολτό με στυπτική γλοιώδη γεύση. Είναι προτιμότερο να τρώτε αυτό το φρούτο μετά από θερμική επεξεργασία. Από τα φρούτα κάνετε τα παρασκευάσματα: μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδες, ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδα. Επιπλέον, με την προσθήκη πολτού, μπορείτε να κάνετε μια υπέροχη σάλτσα για πουλερικά ή πιάτο με βάση το κρέας. Μετά το βρασμό, το βράσιμο ή το ψήσιμο, τα φρούτα γίνονται μαλακά, παίρνουν μια γλυκιά γεύση. Τα φρούτα μπορούν να προστεθούν στα δημητριακά, τα κατσαρόλα, τις πίτες και άλλα επιδόρπια.

Είναι δυνατόν να φάτε ένα κυδώνι ωμά

Τα φρέσκα φρούτα δεν είναι πολύ κατάλληλα για κατανάλωση. Ο πολτός είναι πολύ πικρός και το εξωτερικό κάλυμμα είναι σκληρό. Συνιστάται να τα ψήνετε ή να τα βράζετε. Μπορείτε να φτιάξετε πολλά νόστιμα επιδόρπια από φρούτα: μαρμελάδα, ζελέ, ζαχαρωμένα φρούτα, κονσέρβες, χυμούς και κομπόστες. Μετά την απομάκρυνση από το δέντρο, τα φρούτα πρέπει να αφεθούν να ωριμάσουν εντός δύο εβδομάδων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα γίνουν λίγο πιο μαλακά. Στην ωμή μορφή του, φέτες φρούτων μπορούν να προστεθούν στο τσάι αντί του λεμονιού. Θα δώσουν στο ποτό μια ευχάριστη φρέσκια γεύση.

Χυμός κουταλιού

Το ποτό είναι φτιαγμένο από φρούτα και καταναλώνεται φρέσκο ή σε κονσέρβα. Οι καλύτεροι χυμοί προέρχονται από ποικιλίες με ήπια γεύση μοσχοκάρυδου. Μπορούν να είναι μεθυσμένοι ή αραιωμένοι. Ο χυμός είναι χρήσιμος για την ενίσχυση της όρεξης, για δηλητηρίαση, εντερικές διαταραχές. Μπορεί να αναμιχθεί με μήλο, ροδάκινο, κολοκύθα, μπανάνα. Με προσοχή πρέπει να το πίνετε σε παιδιά, άτομα με γαστρικό έλκος και έλκος του δωδεκαδακτύλου, δυσκοιλιότητα.

Πώς να επιλέξετε ένα κυδώνι

Κατά την αγορά φρούτων πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνισή τους. Τα φρούτα δεν πρέπει να χρωματίζονται ή να αλλοιώνονται. Χρώμα δέρματος - έντονο κίτρινο. Τα φρούτα πρέπει να είναι ομοιόμορφα χρωματισμένα, ένα σημάδι ότι είναι πλήρως ώριμα. Είναι καλύτερα να λαμβάνετε μεγάλα φρούτα, επειδή τα μικρά αποθηκεύονται πολύ λιγότερο χρόνο. Ένα καλό φρούτο κυδωνιών θα πρέπει να είναι σταθερό στην αφή και να αποπνέει μια ευχάριστη δυνατή μυρωδιά.

Συνταγές μαγειρικής

Μπορείτε να φτιάξετε πολλά νόστιμα πιάτα από φρούτα, ειδικά επιδόρπια. Ζελέ και μαρμελάδες, καραμέλες και marshmallow, κομπόστες και χυμοί είναι κατασκευασμένα από αυτό. Στο φρούτο υπάρχει ένα αιθέριο έλαιο, δίνοντάς του μια ιδιαίτερη γεύση. Χάρη σε αυτόν, ο πούλπα κυδώνι παράγει άριστα πιάτα για το κρέας: φρούτα πιλάφι, πουρέ πατάτες. Στην κουζίνα του Καυκάσου και της Κεντρικής Ασίας, προστίθενται σε πολλές εθνικές γεύσεις τα κυδώνια. Περισσότερα φρούτα μπορούν να στεγνώσουν και να στεγνώσουν. Παρακάτω υπάρχουν οι συνταγές πολλών από τα πιο δημοφιλή πιάτα.

Με μέλι

Χρόνος: 50 λεπτά.
Μερίδες: 6 άτομα.
Πιάτα θερμίδων: 385 kcal (100 g).
Σκοπός: επιδόρπιο.
Κουζίνα: Ασιατική.
Δυσκολία: εύκολη.

Αν προτιμάτε να προετοιμάσετε επιδόρπια που ωφελούν την υγεία, τότε σίγουρα θα θέλατε τα παρακάτω. Ο πολτός του κουταλιού ψήνεται με καρύδια και μέλι. Το πιάτο αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο και ικανοποιητικό. Αυτή η λιχουδιά θα απευθύνεται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Το μαγείρεμα παίρνει λίγο χρόνο, η ίδια η διαδικασία είναι εξαιρετικά απλή.

κυδώνι - 6 τεμ.
βούτυρο - 60 g.
καρύδια - 140 g;
μέλι - 180 γρ

Ανακατεύουμε το μέλι με τα ψιλοκομμένα καρύδια. Μπορούν να συνθλίβονται με κονίαμα.
Πλύνετε και στεγνώστε καλά τα φρούτα. Κόψτε στα μισά. Κόψτε τους θαλάμους σπόρων και ένα μικρό πολτό, προετοιμάζοντας ένα αυλάκι για το γέμισμα. Μερικοί άνθρωποι γλύφουν τα φρούτα και ξεφλουδίζουν, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
Σε κάθε μισό, βάλτε το ίδιο κομμάτι βούτυρο. Διανείμετε την πλήρωση εξίσου.
Ρίξτε ένα ποτήρι νερό στο τηγάνι. Διαδώστε τα μισά των κυδωνιών.
Βάλτε τη κατσαρόλα στο φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες. Ψήστε 35-40 λεπτά. Το επιδόρπιο θα καλυφθεί με χρυσή κρούστα και μέσα του θα γίνει λεπτό και απαλό. Σερβίρετε το πιάτο, διακοσμώντας κάθε μισό με ένα φύλλο μέντας.

Ζαχαρωμένα φρούτα

Ώρα: 65 λεπτά και 5 ημέρες αναμονής.
Μερίδες: 12 άτομα.
Πιάτα θερμίδων: 673 kcal (100 g).
Σκοπός: επιδόρπιο.
Κουζίνα: Ανατολική.
Δυσκολία: μέτρια.

Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό, θυμίζοντας μαρμελάδα ή τουρκική απόλαυση. Τα φρέσκα φρούτα είναι πολύ αρωματικά, αρωματικά. Όταν τους τρώτε, η καλοκαιρινή θερμότητα και ο ήλιος υπενθυμίζονται αμέσως, τα μπλε εξαφανίζονται. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι τα φρούτα κυδωνιών είναι ένα εξαιρετικό και απολύτως φυσικό φάρμακο για την κατάθλιψη. Τα ζαχαρωμένα φρούτα προετοιμάζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά στη διαδικασία δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο. Τα οφέλη του κυδωνιού σε αυτή τη μορφή δεν μειώνονται.

κυδώνι - 2 κιλά.
ζάχαρη σε σκόνη - 10-12 st. l.
ζάχαρη - 2 kg.
κιτρικό οξύ - 2 g.
νερό - 1 λίτρο.

Πλένετε τα φρούτα, στεγνά, κομμένα σε τρίμηνα. Αφαιρέστε τις καρδιές. Ξεφλουδίστε τη φλούδα, αλλά μην την πετάξετε. Είναι χρήσιμο να δίνετε το σιρόπι ζάχαρης τη σωστή συνέπεια.
Ρίξτε ένα λίτρο νερό σε ένα εμαγιέ δοχείο με παχιά τοιχώματα (όχι αλουμίνιο). Κατάλληλα και ανοξείδωτα σκεύη.
Βάλτε τη φλούδα στο νερό. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Το υγρό δεν πρέπει να εξατμίζεται.
Αφαιρέστε τη φλούδα με ένα skimmer. Δεν θα χρειαστείτε πια, έτσι μπορείτε να το πετάξετε.
Στο ζωμό, τοποθετήστε τα τεταρτημόρια των καρπών. Ανακατέψτε τα.
Βράζετε τα κομμάτια για ένα τέταρτο της ώρας.
Αφαιρέστε με ένα κουτάλι με σχισμές και διπλώστε σε ένα σουρωτήρι για να κρυώσει.
Στο ζωμό, ρίχνουμε το ήμισυ της ζάχαρης. Βράζουμε μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κόκκοι.
Οι ψυχθείσες φέτες του φρούτου που κόβονται σε κομμάτια ή πανομοιότυπους κύβους περίπου 1,5 x 1,5 cm.
Βάλτε τις φέτες σε σιρόπι, βράστε.
Αναμίξτε απαλά. Μαγειρέψτε με ελάχιστη θερμότητα για 5 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη σόμπα. Αφήστε το φρούτο στο σιρόπι για λίγες ώρες ή καλύτερα όλη τη νύχτα.
Το πρωί, ρίχνουμε το δεύτερο μέρος της ζάχαρης στο τηγάνι. Βάλτε μια μικρή φωτιά. Βράζουμε, βράζουμε για 5 λεπτά, σβήνουμε. Αφήστε ξανά για λίγες ώρες. Επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος 4 φορές.
Στην τελευταία συνεδρία, προσθέστε κιτρικό οξύ.
Shumovka κυδώνια κυδώνι κυδώνι. Αφήνουμε για λίγες ώρες σε ένα πιάτο για να στοιβάζουμε το σιρόπι. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα νέο πιάτο αρκετές φορές. Όλο το σιρόπι που έχετε αφήσει μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να κυλήσετε αποστειρωμένες τράπεζες. Αποκτήστε μια υπέροχη γλυκιά μαρμελάδα.
Όταν τα ζαχαρωμένα δεν είναι σχεδόν βρεγμένα, αλλά ακόμα κολλώδη, τα τυλίγουμε σε σκόνη ζάχαρης. Βάλτε το χαρτί περγαμηνής σε ένα στρώμα. Στεγνώστε και δοκιμάστε. Όσο περισσότερο στεγνώνουν, τόσο πιο γευστικά θα είναι.

Κυδώνια μαρμελάδα

Χρόνος: 3 ώρες.
Μερίδες: 12 άτομα.
Πιάτα θερμίδων: 750 kcal (100 g).
Σκοπός: επιδόρπιο.
Κουζίνα: Ασιατική.
Δυσκολία: μέτρια.

Η μαρμελάδα κυδώνι έχει πολύ όμορφο χρώμα, πορτοκαλί. Το σιρόπι πάει πάχος, και η σάρκα είναι πολύ τρυφερό, ζουμερά και γλυκά. Οι καρποί υποβάλλονται σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Για τη μαρμελάδα, είναι επιθυμητό να μαζέψετε μαλακά και ώριμα φρούτα. Τα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν με τη δική τους μορφή και να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση επιδόρπια. Τέλεια ως μαρμελάδα για τις πίτες. Είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε.

http://sovets.net/16574-chto-takoe-ajva-i-kak-ee-edyat.html

Κυδώνια - Χρυσή μήλα

Το φθινόπωρο τελείωσε και οι μακρινοί χειμερινοί μήνες μας περιμένουν με παγετό, κρύους ανέμους και έλλειψη ηλίου. Αυτή τη στιγμή, η διατροφή, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση της αντοχής και της υγείας. Το χειμώνα, η διατροφή μας πρέπει να είναι όσο το δυνατόν περισσότερο λαχανικά και φρούτα και το σημερινό μου άρθρο είναι αφιερωμένο στο κυδώνι, ένα πολύ χρήσιμο φρούτο, ηλιόλουστο, φωτεινό, το οποίο στις παλαιότερες εποχές ονομαζόταν χρυσό μήλο.

Υπάρχουν τρία είδη κυδώνι - είναι κοινός κυδώνι, ιαπωνικό κυδώνι και κινέζικο κυδώνι. Το κυδώνι συνηθισμένο είναι ένα δέντρο με μεγάλα φρούτα και οι Κινέζοι και οι Ιαπωνέζοι είναι θάμνοι και οι καρποί τους είναι πολύ μικρότεροι. Σήμερα θέλω να μιλήσω για το κυδώνι κοινό ή επιμήκη, οι καρποί των οποίων αντιπροσωπεύουν τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

Το κοινό κυανό αναπτύσσεται στον Βόρειο Καύκασο, στις περιοχές Volgograd και Astrakhan, στην περιοχή της Κάτω Βόλγας. Αυτή η κουλτούρα είναι ευρέως διαδεδομένη στην Κριμαία, στην Ουκρανία και στα κράτη της Κεντρικής Ασίας. Οι ποικιλίες χειμωνιάτικου χρώματος έχουν αναπτυχθεί, επιτρέποντας την καλλιέργεια του φυτού αυτού στην Κεντρική Ρωσία, στις χώρες της Βαλτικής και στη Λευκορωσία.

Υπάρχουν τρεις ποικιλίες κυδώνι, που καλλιεργούνται για τους πολύ χρήσιμους καρπούς της, είναι ένα αχλάδι κυδώνι, μήλο και πορτογαλικά. Διαφέρουν στο σχήμα και το μέγεθος, μεταξύ των οποίων υπάρχουν ποικιλίες με περισσότερο ή λιγότερο πρόωρα φρούτα, αλλά είναι εξαιρετικά χρήσιμες λόγω της σύνθεσής τους. Και σήμερα, αγαπητοί αναγνώστες, θα μιλήσουμε για το πώς καταναλώνεται ένα κυδώνι και τι μπορεί να γίνει από αυτό. Και για αρχάριους, θα δούμε πώς φαίνεται το κυδώνι στη φωτογραφία.

Κυδώνι συνηθισμένο. Φωτογραφία

Το κυδώνι θερμίδων και η σύνθεσή του

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε κυδώνια δεν είναι υψηλή, αλλά κυμαίνεται μεταξύ 45 και 55 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, ανάλογα με την ποικιλία, το έδαφος, τον τόπο ανάπτυξης, τις κλιματικές συνθήκες και τη φροντίδα του φυτού.

Τα φρούτα περιέχουν ασήμαντη ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών, αλλά περιέχουν φρουκτόζη και πολλές πηκτίνες, σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι σχηματίζονται στα φυτά μέσω φωτοσύνθεσης διοξειδίου του άνθρακα και νερού. Οι τανίνες, τα ούλα, τα γλυκοσίδια, τα ταρτρονικά, τα κιτρικά και μηλικά οξέα, οι διαιτητικές ίνες και τα αιθέρια έλαια εντοπίστηκαν στα φρούτα, δίνοντας στο φρούτο των κυδωνιών ένα συγκεκριμένο άρωμα.

Χημική σύνθεση του κυδωνιού

Η χημική σύνθεση του κυδωνιού είναι πολύ πλούσια, περιέχει σχεδόν όλες τις ζωτικές βιταμίνες και πολλά μεταλλικά στοιχεία. Ο αριθμός τους σε προϊόντα εξαρτάται επίσης από πολλούς παράγοντες, θα δώσω μέσες τιμές.

Βιταμίνες

Ορυκτές ουσίες

Τι είναι χρήσιμο κυδώνι για το σώμα

Κυδώνι - ο καρπός είναι πολύ χρήσιμος για το ανθρώπινο σώμα, οι καρποί του, λόγω της μεγάλης ποσότητας αντιοξειδωτικών, βοηθούν να αντισταθούν στο στρες, να αποτρέψουν τη γήρανση του σώματος, να έχουν αντικαρκινικό αποτέλεσμα.

Οι πηκτίνες και η κυτταρίνη βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβείς ουσίες και βαρέα μέταλλα, απομακρύνουν την περίσσεια χοληστερόλης από το σώμα, προάγουν την κανονική πέψη. Τα φρούτα κυδωνιών έχουν άλλες εξίσου χρήσιμες ιδιότητες:

βακτηριοκτόνο,
αντιφλεγμονώδες,
στυπτικό
διουρητικό,
αιμοστατική,
ενίσχυση της ασυλίας.

Όλες αυτές οι χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες του κυδωνιού επιτρέπουν τη χρήση του για την πρόληψη και θεραπεία πολλών ασθενειών.

Κυδώνι. Πώς να το φάτε

Οι καρποί του κυδωνιού έχουν πολύ πυκνό σκληρό δέρμα, ο πολτός των ωμών φρούτων είναι σταθερός και έχει πικρή, στυπτική γεύση. Ως εκ τούτου, το κυδώνι χρησιμοποιείται καλύτερα σε θερμικά επεξεργασμένη μορφή. Μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, ζαχαρωμένα φρούτα, που έχουν μια λεπτή γεύση και ένα υπέροχο άρωμα, είναι φτιαγμένα από αυτό.

Από το κυδώνι προετοιμάζουν σάλτσες για πουλερικά, για πιάτα με κρέας, σε βραστό και στιφάδο μορφή, μαλακώνουν και παίρνουν μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Προστίθεται στα δημητριακά, φρούτα pilaf, κατσαρόλες, γεμιστά κέικ, κυδώνια είναι πολύ νόστιμο ψημένο. Όταν το μαγείρεμα δεν χάνει τις θρεπτικές και ευεργετικές ιδιότητές του και ο αριθμός των πηκτινών όταν θερμαίνεται αυξάνεται μόνο.

Το φλοιό πριν το μαγείρεμα καθαρίζεται καλύτερα, μπορεί να στεγνώσει και να προστεθεί στο τσάι για να του δώσει ένα ευχάριστο άρωμα. Μην πετάτε τους σπόρους, οι φαρμακευτικές εγχύσεις και τα αφέψημα παρασκευάζονται σε ξηρή μορφή.

Είναι δυνατόν να φάτε ένα κυδώνι ωμά

Στην ωμή μορφή του, το κυδώνι είναι απίθανο να το απολαύσετε, η γεύση του είναι πολύ πικάντικη, το δέρμα του είναι σταθερό και η σάρκα του είναι πυκνή. Τα φρούτα που απομακρύνονται από το δέντρο πρέπει να ωριμάσουν, οι πρώιμες ποικιλίες χρειάζονται 2 έως 3 εβδομάδες, αλλά οι καθυστερημένες ποικιλίες αφήνουν να ωριμάσουν σε 2 μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της αποθήκευσης, το κυδώνι γίνεται μαλακότερο, η βιολογική του αξία αυξάνεται πολλές φορές.

Φέτες από φρέσκο ώριμο κυδώνι μπορούν να προστεθούν στο τσάι αντί για το λεμόνι. Το τσάι αποκτά καταπληκτική γεύση και άρωμα και είναι κορεσμένο με βιταμίνες και αιθέρια έλαια.

Χυμός κουταλιού

Από τα φρέσκα φρούτα του χυμού κυδώνι είναι έτοιμη, μπορεί να πιει σε φρέσκο ή σε κονσέρβα μορφή. Για την παρασκευή χυμών που χρησιμοποιούν ποικιλίες με ήπια γεύση μοσχοκάρυδου. Ο φρέσκος χυμός πηγαίνει καλά με άλλους χυμούς φρούτων, ο χυμός κυδώνι παίρνει μεγάλη γεύση εάν προστίθενται σε αυτό χυμός μήλου, χυμός κολοκύθας, ροδάκινα ή μπανάνες. Ο φρέσκος χυμός είναι χρήσιμη στην απουσία της όρεξης, εντερικών διαταραχών, για δηλητηρίαση του - την παρουσία μίας μεγάλης ποσότητας ταννίνης.

Αλλά μην ξεχνάτε ότι τα οργανικά οξέα στη σύνθεση οποιωνδήποτε χυμών με ξινή γεύση έχουν επιζήμια επίδραση στο σμάλτο των δοντιών, επομένως είναι καλύτερο να πίνετε χυμούς μέσα από ένα άχυρο ή να ξεπλύνετε το στόμα σας χωρίς αποτυχία μετά τη χρήση.

Η προσοχή πρέπει να δοθεί στα παιδιά χυμός κυδώνι είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με λίγες σταγόνες αραιωμένο νερό για να δούμε αν το παιδί ανεκτικότητα των προϊόντων, καθώς και για τα παιδιά κάτω των 6 ετών κυδώνι χυμός είναι καλύτερα να μην δώσει.

Ο χυμός αντενδείκνυται στα γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, καθώς και στη δυσκοιλιότητα, καθώς οι στυπτικές του ιδιότητες μπορεί να επιδεινώσουν την κατάσταση. Αλλεργικές αντιδράσεις και ατομική δυσανεξία είναι επίσης δυνατές, αν και σπάνια συμβαίνουν.

Πώς να επιλέξετε ένα κυδώνι

Κατά την αγορά των κυδώνι, είναι απαραίτητο να δώσουν προσοχή στην εμφάνιση, τα φρούτα δεν θα πρέπει να υποστούν βλάβη και λεκές, θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα ζωγραφισμένα σε λαμπερό κίτρινο χρώμα, γεγονός που υποδηλώνει την ωριμότητα τους. Αγοράστε μεγάλα φρούτα, τα μικρά αποθηκεύονται πολύ χειρότερα. Στην αφή, το κυδώνι πρέπει να είναι σταθερό και να αποπνέει ένα έντονο ευχάριστο άρωμα.

Πώς να αποθηκεύσετε ένα κυδώνι

Σε θερμοκρασία δωματίου, φρέσκα φρούτα κυδώνια αποθηκεύονται όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες, έτσι είναι καλύτερα τοποθετημένα στο ψυγείο. Για καλύτερη συντήρηση, κάθε φρούτο συνιστάται να τυλίγεται με πολύ παχύ καθαρό χαρτί ή φύλλο. Με αυτή τη μορφή, τα φρούτα αποθηκεύονται για αρκετούς μήνες.

Εάν θέλετε να κρατήσετε ένα κυδώνι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να το παγώσετε. Κατεψυγμένα όχι μόνο νωπά φρούτα, αλλά και θερμικά επεξεργασμένα. Το κυδώνι πρέπει να καθαριστεί, να τεμαχιστεί σε φέτες και να βράσει. Μετά την ψύξη, τοποθετήστε τα σε δοχεία τροφίμων και στείλτε την στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα φρούτα διατηρούν μέγιστες ωφέλιμες ιδιότητες.

Ένας άλλος τρόπος για να αποθηκεύσετε ένα κυδώνι για το χειμώνα είναι να το στεγνώσετε στο φούρνο ή σε ένα ειδικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Οι φέτες για ξήρανση πρέπει να κοπούν όσο το δυνατόν λεπτότερο και να στεγνώσουν σε 50 μοίρες. Οι κατάλληλα αποξηραμένες φέτες πρέπει να παραμένουν ελαστικές και δεν πρέπει να είναι υπερβολικά εύθραυστες.

Προτείνω να παρακολουθήσω το βίντεο για το καταπληκτικό φτερό φρούτων, πώς φαίνεται, για τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Τι μπορεί να γίνει από κυδώνι. Συνταγές

Υπάρχουν πολλές νόστιμες συνταγές από κυδώνι, για το χειμώνα μαγειρεύουν διάφορες μαρμελάδες, κομπόστες, μαρμελάδες, πολύ αρωματικά, που θυμίζουν το καλοκαίρι. Φρέσκο κυδώνι είναι ψημένο, γίνονται ζαχαρωμένα φρούτα από αυτό, που ξεπερνά κάθε γεύση καραμέλας.

Κουζίνα συνταγή μαρμελάδας

Κυδώνι για να καθαρίσετε, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε μικρές φέτες. Καλύψτε με νερό και βράστε για 10 λεπτά για να κάνετε τις φέτες μαλακές.
Στραγγίστε το νερό και φτιάξτε ένα σιρόπι από αυτό σε ποσότητα 1 κιλό ζάχαρης ανά ποτήρι νερό, τοποθετήστε κομμάτια κυδωνιών σε ένα ζεστό σιρόπι.
Το Jam μπορεί να μαγειρευτεί αμέσως μέχρι να είναι έτοιμο, αλλά θα είναι πολύ πιο νόστιμο αν το μαγειρέψετε σε τρία στάδια, βράζοντας για 10 λεπτά έως 15 λεπτά σε μια μικρή φωτιά σε διαστήματα 6 έως 8 ωρών.

Όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα, μπορείτε να προσθέσετε φέτες λεμονιών, πορτοκαλιών, κανέλας, βανίλιας, επιτυγχάνοντας έτσι μια ποικίλη γεύση και άρωμα.

Candied Quince

Τα καραμέλα κυδώνια είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο και δεν είναι δύσκολο να τα μαγειρέψουν.

Τα φρούτα πρέπει να αποφλοιωθούν, να κοπούν στο μισό, να αφαιρεθούν οι σπόροι και να κοπεί σε λεπτές φέτες.
Οι φέτες κυδώνι ζεματίζουν για 3 λεπτά ή απλά ρίχνουμε βραστό νερό για λίγα λεπτά, στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται και με βάση αυτό παρασκευάζεται σιρόπι με ρυθμό ένα κιλό ζάχαρης ανά λίτρο νερού.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε κυδώνια με φέτες σιρόπι και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 6-8 ώρες. Στη συνέχεια βράζουμε σιρόπι με κυδώνι για 5 λεπτά και αφήνουμε ξανά. Επαναλάβετε 1-2 ακόμη φορές, μετά τις οποίες οι φέτες βυθίζονται με ζάχαρη σε σκόνη και τοποθετούνται σε επίπεδες λαμαρίνες. Το κεχριμπάρι που αποξηραίνεται με τέτοιο τρόπο αποθηκεύεται τέλεια σε γυάλινο δοχείο.

Κουκούτσια κυδωνιών για το χειμώνα

Ένας πολύ καλός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα κυδώνι για το χειμώνα είναι να φτιάξετε κομπόστα από αυτό, για την οποία θα χρειαστείτε 2 λίτρα νερό και 400 γραμμάρια ζάχαρης ανά κιλό κυδώνι. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή, θα σας δώσω το πιο απλό.

Κυδώνι καθαρίστε καλά το ακατέργαστο στρώμα και ξεπλύνετε με μια βούρτσα, κόψτε τη φλούδα δεν είναι απαραίτητη. Κόψτε τα φρούτα σε 4 κομμάτια, αφαιρώντας τον πυρήνα με τους σπόρους. Κόψτε σε λεπτές φέτες και ρίξτε βραστό νερό με χυμό λεμονιού, αφήστε για 15 - 20 λεπτά.
Προετοιμάστε το σιρόπι από το νερό και την κοκκοποιημένη ζάχαρη, αφήστε το να βράσει για να διαλύσει τη ζάχαρη, βάλτε φέτες σε αυτό, βράστε.
Τοποθετήστε τις κυδώνι σε στείρα βάζα σφιχτά, ρίξτε το σιρόπι πάνω από τα καπάκια, αποστειρώστε τα βάζα λίτρα για 20 λεπτά και σφικτά κλείστε τα βρασμένα μεταλλικά καπάκια.

Γαλλική συνταγή Κυδώνι

Το ψημένο κυδώνι στο φούρνο γίνεται πολύ νόστιμο, τα φρούτα γίνονται μαλακά, χωρίς να χάσουν το άρωμα και τις ωφέλιμες ιδιότητες.

Πριν από το ψήσιμο, δεν χρειάζεται να κόψετε το δέρμα από το κυδώνι, απλώς ξεπλύνετε καλά, κόψτε το στο μισό, αφαιρέστε τον πυρήνα και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε ένα ταψί.
Πασπαλίστε τα μισά του κυδωνιού με χυμό λεμονιού, βάλτε μια κουταλιά ζάχαρης σε αυτά και καλύψτε τη φόρμα με φύλλο αλουμινίου. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα, στη συνέχεια αφαιρούμε το φύλλο και αφήνουμε για άλλα 10 έως 15 λεπτά για να αφήσουμε τα μισά του κυδωνιού να καφετί.

Όταν ψήνετε φρούτα κυδωνιών, μπορείτε να πειραματιστείτε, να προσθέσετε κανέλα, γαρίφαλα, τα οποία θα ενισχύσουν τη γεύση και θα φέρουν ανατολίτικες "νότες" στη γεύση των φρούτων. Μπορείτε να ψήνετε χωρίς ζάχαρη, αφού ψήσετε τις φέτες χύστε το μέλι. Εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό.

Και για την ψυχή, θα ακούσουμε σήμερα ένα τραγούδι που εκτελείται από τον Adamo Salvatore J'aime. Ένα θαυμάσιο θέμα αγάπης από το βελγικό chanson.

http://irinazaytseva.ru/ajva.html

Κυδώνι: περιγραφή, σύνθεση και οφέλη

Quince: περιγραφή, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Το κυδώνι (Cydonia oblonga) είναι ένας στενός συγγενής του μήλου και του αχλαδιού, που επίσης ανήκει στην οικογένεια Rosaceae. Ανήκει στο γένος monotype, δηλαδή το γένος Quince αποτελείται από ένα μόνο είδος - το κυδώνι (επιμήκη).

Κυδώνια εξαπλωθεί

Υπό φυσικές συνθήκες, αναπτύσσεται στον Καύκασο, στην Υπερκαυκασία, στο Ιρανικό Οροπέδιο και στην Κεντρική Ασία, καθώς και στη νότια Ευρώπη. Άρχισε να καλλιεργείται πριν από περισσότερα από 4000 χρόνια. Σήμερα καλλιεργείται σχεδόν σε όλο τον κόσμο, μέχρι τη Νορβηγία σε γεωγραφικό πλάτος 63 βαθμών.

Το Quince ήταν πολύ δημοφιλές στην αρχαία Ελλάδα, όπου ήταν συνήθως ψημένο με μέλι, μετά την αφαίρεση του πυρήνα. Στην αρχαία ελληνική μυθολογία, το κυδώνι ονομάζεται το χρυσό μήλο, το οποίο παρουσιάστηκε στη θεά της αγάπης Αφροδίτη Παρίσι. Από τότε, στα νότια της Ευρώπης, το κυδώνι θεωρείται σύμβολο αγάπης και γονιμότητας.

Βιολογική περιγραφή του κυδωνιού

Το κυδώνι είναι ένας θάμνος, συχνά φυλλοβόλος, φτάνοντας σε ύψος 4-5 μέτρων. Χαρακτηριστικό γνώρισμα του φυτού είναι οι λοξά αυξανόμενοι κλάδοι.

Ο φλοιός του είναι ομαλός και λεπτός, το χρώμα είναι σκούρο γκρι, κοκκινωπό καφέ ή μαύρο καφέ. Στα νεαρά δέντρα ο φλοιός είναι καφέ-γκρίζος, καλύπτεται με έμφυτη τρυφερότητα, γκρίζες-πράσινες βλαστοί.

Η θέση των φύλλων είναι εναλλακτική, είναι ωοειδή ή ωοειδή, περιστασιακά ευρέως ελλειπτικά ή στρογγυλεμένα. ολόκληρο, αιχμηρό ή αμβλύ στο επάνω μέρος. ενώ οι βάσεις του φύλλου είναι σφηνοειδή, στρογγυλεμένες ή ελαφρώς σε σχήμα καρδιάς. Κύκλος κυδώνι μήκος από 5 έως 12 cm, πλάτος έως 7,5 cm.

Τα λουλούδια είναι σωστά, τα περισσότερα από αυτά είναι ενιαία, λευκά, ανοιχτό ροζ ή ροζ. Κυδώνια λουλούδια είναι πολύ όμορφα και μεγάλα, μέχρι 5 εκατοστά σε διάμετρο. Μάιο-Ιούνιο χρώμα ανάλογα με τον τόπο ανάπτυξης.

Κουκουνάρι φρούτα

Από βοτανική άποψη, ο καρπός είναι ένα ψεύτικο μήλο με 5 πολυστρωματικές φωλιές μέσα. Το σχήμα του είναι σφαιρικό ή αχλαδιού, χρώμα λεμονιού ή σκούρο κίτρινο, με διάμετρο 2,5 (σε άγρια μορφή) έως 15 (σε καλλιεργούμενες ποικιλίες), βλ.

Τα φρούτα κυδωνιών είναι πιο σκληρά από ένα μήλο, αλλά όχι λιγότερο αρωματικά. Η σκληρότητα του εμβρύου λόγω της παρουσίας των πετρώδους κυττάρων στον πολτό. Ο χυμός του φρούτου είναι μικρότερος από εκείνον ενός μήλου. Η γεύση είναι ελαφρώς πικάντικη και στυπτική (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ταννίνη), συνήθως γλυκιά.

Μέσα στο φρούτο υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός κόκκινων-καφέ σπόρων.

Κυδώνι ωριμάζει το φθινόπωρο - το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.

Διατροφική αξία του κυδωνιού ανά 100 g

Χρήσιμες ιδιότητες του κυδωνιού

Όπως μπορείτε να δείτε, το θερμιδικό περιεχόμενο των κυδώνι είναι πολύ μικρή, γι 'αυτό δεν δίστασε να συμπεριλάβει στον κατάλογο των τροφίμων για την υγεία.

Περιέχει έως και 12-14% σάκχαρα (κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη) και οργανικά οξέα (κιτρικό, τρυγικό, μηλικό, φουμαρικό). Είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες Β1, Β2 και Γ. Από τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται, πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα το κάλιο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο, ο σίδηρος, ο φώσφορος, ο χαλκός, το μαγγάνιο, το τιτάνιο και το νικέλιο.

Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε ωφέλιμη βλέννα (γλυκοσίδες) και λιπαρά έλαια. Ο χυμός του κουταλιού αποτρέπει την ασθματική πνιγμό.

Ένα χαρακτηριστικό του κυδωνιού είναι το μεγαλύτερο από όλα τα φρούτα περιεχόμενο πηκτίνη - μια ουσία που εκτιμάται πολύ στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Η πηκτίνη κάνει διάφορα ζελέ και μαρμελάδα. Η πιο πολύτιμη ιδιότητα της πηκτίνης είναι η ικανότητά της να εκκρίνει ραδιονουκλίδια από το σώμα. Η πηκτίνη σε συνδυασμό με τανίνες έχει αντιφλεγμονώδη, αγκυροβολητική και αιμοστατική δράση και οι σπόροι στην ωμή τους μορφή χρησιμοποιούνται ως αποχρεμπτικό, περιβάλλουν και καθαρτικά και συνιστώνται ιδιαίτερα για αιμορροΐδες. Το ίδιο το κυδώνι έχει και ένα αντιεμετικό αποτέλεσμα.

Αυτές δεν είναι όλες οι ωφέλιμες ιδιότητες του κυδωνιού. Κυδώνι συνιστάται για αναιμία (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο). Το κυδώνι είναι ένας από τους καλύτερους καρπούς για αυτή την πάθηση, καθώς ο συνδυασμός σιδήρου και ασκορβικού οξέος είναι βέλτιστος με την έννοια ότι η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του σιδήρου από τα φυτικά τρόφιμα. Για το σκοπό αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σιρόπι φρούτων. Για να το μαγειρέψετε, πρέπει πρώτα να κόψετε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια, να ρίξετε νερό, να τα βγάλετε φωτιά και να μαγειρέψετε μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό και βράστε το σε σιρόπι κατάσταση. Το εργαλείο αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία κατά την περίοδο αποκατάστασης μετά από σοβαρή ασθένεια, ιδιαίτερα μετά από κοιλιακές επεμβάσεις, συνοδευόμενη από σοβαρή απώλεια αίματος.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, το κυδώνι έχει διουρητικό αποτέλεσμα, επομένως συνιστάται για άτομα με καρδιακά προβλήματα, νεφρά, καθώς και με υπέρταση.

Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στη φλούδα των κυδωνιών θεωρούνται ισχυρό αντικαταθλιπτικό. Ως εκ τούτου, εάν έχετε μια κακή διάθεση, είστε υπερβολικά εργαζόμενος ή fidgety, "zyuhite" το όλο πράγμα με ένα κυδώνι.

Όταν οι αιμορροΐδες και οι ρινικές σχισμές συνιστώνται για να φτιάξετε καταπλάσματα από το βραστό κυδώνι ή το χυμό του.

Ο ζωμός από φρούτα κυδωνιών (φρέσκα ή αποξηραμένα) από τους αρχαίους χρόνους χρησιμοποιείται για να σταματήσει τη σοβαρή αιμορραγία της μήτρας. Μπορείτε επίσης να πίνετε τσάι με ψιλοκομμένα φρούτα τρεις φορές την ημέρα. Αυτό το τσάι θα βοηθήσει επίσης με την ασθένεια των νεφρών, θα ανακουφίσει το πρήξιμο, θα βελτιώσει την επιδερμίδα.

Το κυδώνι έχει άλλες ευεργετικές ιδιότητες. Οι καρποί αυτού του υπέροχου φυτού χρησιμοποιούνται επίσης στην κοσμετολογία. Έτσι, εάν σκουπίζετε το πρόσωπό σας κάθε πρωί με μια φέτα φρέσκο κυδώνι, τότε μπορείτε πολύ γρήγορα να απαλλαγείτε από την ακμή. Ένα αφέψημα των φύλλων κυδώνι σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από την πρόωρη γκριζάρισμα.

Κυδώνι είναι πολύ επιθυμητό να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ανθρώπων που εργάζονται σε επικίνδυνες βιομηχανίες, ειδικά αυτές που συνδέονται με αυξημένα επίπεδα ακτινοβολίας.

Στην ακατέργαστη μορφή εξαιτίας της σκληρότητας και της στυπτικότητας που είναι ακατάλληλο για χρήση. Ωστόσο, η μάσηση του ακατέργαστου κυδωνιού βοηθά πολύ στην περιοδοντική νόσο.

Είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιείτε σε βρασμένη μορφή, καθώς και να μαγειρεύετε από μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, κομπόστα κλπ.

Πολύ νόστιμο είναι το ψητό κυδώνι. Ως εκ τούτου, γίνεται ακόμα πιο ευεργετικό για το ήπαρ.

Ο χυμός των κυδωνιών είναι νόστιμος και θρεπτικός. Συνιστάται να πίνετε με αναιμία, ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, ασθένειες του πεπτικού συστήματος, ιδιαίτερα, ή συνοδεύονται από εσωτερική αιμορραγία και διάρροια. Σε αυτή την περίπτωση, το θεραπευτικό αποτέλεσμα του χυμού κυδώνι καθορίζεται από την υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες με στυπτική δράση.

Οι σπόροι των κυδωνιών χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Το αφέψημά τους βοηθάει στην αιμόπτυση, τη διάρροια, την αιμορραγία της μήτρας. Μπορεί επίσης να εφαρμοστεί εξωτερικά, για παράδειγμα, ως μαλακτικό δέρματος, για λοσιόν για οφθαλμικές παθήσεις. Το ίδιο ζωμό μπορεί να γαργάρει για κρυολογήματα.

Η έγχυση νερού από φύλλα κυδωνιών (5 γραμμάρια φρέσκων φύλλων ανά 200 ml ζέοντος νερού) θα αποδυναμώσει και θα αποτρέψει την προσβολή του βρογχικού άσθματος. Η μέθοδος προετοιμασίας για τις κλασικές εγχύσεις: τα πλυμένα φύλλα ρίχνουμε βραστό νερό και βράζουμε σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά, στη συνέχεια ψύχομε και φέρουμε τον όγκο στο πρωτότυπο. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Αποθηκεύστε το ζωμό στο ψυγείο μπορεί να είναι όχι περισσότερο από 3 ημέρες.

Έτσι, ως συμπέρασμα, δίνουμε μια λίστα με τις ασθένειες στις οποίες το κυδώνι βοηθά:

ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.
νεφρική νόσο;
ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος ·
αναιμία;
βρογχικό άσθμα.
εσωτερική αιμορραγία, συμπεριλαμβανομένης της μήτρας.
περιοδοντική νόσος, γλωσσίτιδα, ουλίτιδα,
αιμορροΐδες και ρινικές σχισμές.
εγκαύματα και ερεθισμός του δέρματος ·
καταρροϊκές ασθένειες.

Προτείνω να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τα οφέλη του κυδωνιού:

Αντενδείξεις για τη χρήση του κυδωνιού

Παρά τον τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων, το κυδώνι έχει αρκετές αντενδείξεις για χρήση.

Δεδομένου ότι η σάρκα και οι σπόροι του κυδωνιού έχουν ισχυρό στυπτικό και αγκυροβολητικό αποτέλεσμα, αντενδείκνυνται για χρήση σε εντεροκολίτιδα και ελκωτικές νόσους της γαστρεντερικής οδού, ως αποτέλεσμα σπασμών, εντερικό μπλοκάρισμα μπορεί να συμβεί. Ο πολτός του κυδωνιού μπορεί επίσης να ερεθίσει τη βλεννογόνο μεμβράνη των πεπτικών οργάνων.

Το ακατέργαστο κυδώνι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πλευρίτιδα και δυσκοιλιότητα.

Οι καρποί του κυδωνιού είναι καλυμμένοι με αστράγαλο, που μπορεί να ερεθίσει τα φωνητικά κορδόνια και τον λάρυγγα. Τελικά, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε βραχνάδα και βήχα. Ως εκ τούτου, από τη χρήση της θα πρέπει να απέχουν από άτομα των οποίων η εργασία περιλαμβάνει δημόσια ομιλία ή τραγούδι.

Κυδώνι μπορεί να προκαλέσει μια ισχυρή αλλεργική αντίδραση.

http://zdips.ru/pitanie/frukty-i-yagody/187-ajva.html

Κυνοειδείς ποικιλίες: μια νέα επιλογή από τα καλύτερα. Κυδώνι φωτογραφία φρούτα

Κυδώνι φωτογραφία φρούτα. Κυδώνι - όλες οι χρήσιμες ιδιότητες. Επισκόπηση ειδών, συστάσεις για φροντίδα και προσγείωση (130 φωτογραφίες)

Ιαπωνικό κυδώνι (90 φωτογραφίες): είδη, καλλιέργεια και φροντίδα

Κύριοι τύποι

Το κυδώνι είναι όμορφο

Quince Mauleya

Henomeles (Κυδώνι) Katayana

Zubutlinsky κυδώνι

Lady ροζ

Φράουλα και χρυσό

Η σωστή φροντίδα του ιαπωνικού κυδωνιού

Φωτισμός

Θερμοκρασία

Υγρασία

Πότισμα

Λιπάσματα και ντύσιμο

Ασθένειες και παράσιτα

Πώς να μεταμοσχεύσετε ιαπωνικό κυδώνι

Αρχική αναπαραγωγή

Αναπαραγωγή σπόρων κυδωνιών

Αναπαραγωγή μοσχευμάτων κυδωνιών

Κυνοειδή αναπαραγωγή με στρωματοποίηση

Διάδοση του κυδωνιού κατά διαίρεση

Ιαπωνικό κυδώνι - φωτογραφία

Δέντρο κυδωνιών. Περιγραφή του κυδωνιού φρούτων. Ανθισμένα κυδώνια θάμνοι στη φωτογραφία - Flowertimes.ru

Κυδώνι - ένα δέντρο από ένα είδος φυλλοβόλων ή χειροτεχνίας της οικογένειας Ροζ, φέρει καρπούς και θεωρείται επίσης από διακοσμητική κουλτούρα. Κάποιοι λένε ότι αυτό το δέντρο προέρχεται από τον Καύκασο. Αλλά υπάρχει μια άποψη ότι το Βόρειο Ιράν ή η Μικρά Ασία είναι η γενέτειρα του κυδωνιού.

Αυτό το δέντρο αγαπάει το φως. Κατά συνέπεια, όσο περισσότερο το φυτό τυφλώνεται από το ηλιακό φως, τόσο περισσότερο θα αποφέρει καρπούς. Είναι επαρκώς ανθεκτικό στην ξηρασία και επίσης ανθεκτικό σε άφθονη υγρασία μεγάλης διάρκειας. Αναπτύσσεται τόσο σε πηλό όσο και σε αμμώδες έδαφος. Το μέγιστο ύψος για ένα κυδώνι θεωρείται ότι είναι 7 μέτρα. Ένα τέτοιο δέντρο ζει από 30 έως 50 χρόνια. Υπάρχουν αρκετές επιλογές για τη φύτευση ενός τέτοιου δέντρου: μοσχεύματα, σπόρους, μεταμόσχευση, καθώς και ανάπτυξη ρίζας.

Γενική περιγραφή του δέντρου κυδωνιών

Κυδώνι είναι ένα χαμηλό δέντρο, ή μπορείτε να πείτε έναν θάμνο. Συνήθως το ύψος είναι από 1,5 έως 4 μέτρα. Το κυδώνι είναι σπάνιο, φτάνοντας τα 7 μέτρα σε ύψος. Η διάμετρος του κορμού είναι περίπου 50 εκατοστά. Τα κλαδιά του θάμνου καλύπτονται με φλοιό, το οποίο συνεχώς απολέγεται. Υποκαταστήματα που είναι νεότερα, καφέ γκρίζα σκιά.

Δεδομένου ότι ο κορμός αυξάνεται συνήθως κάτω από μια κλίση, είναι απαραίτητο να δεσμεύσει τον θάμνο έτσι ώστε να μην πέσει στο έδαφος. Σε αντίθεση με τα κυδώνια από άλλα δέντρα σε ένα αρκετά παχύ, σκούρο γκρι χρώμα της άκρης του κορμού και των βλαστών.

Το κυδώνι έχει πολύ ενδιαφέρουσα μορφή φύλλων - ωοειδές ή ωοειδές, τα άκρα των φύλλων μπορούν να είναι τόσο μυτερά όσο και αμβλύ, συνήθως μέχρι 12 εκατοστά σε μήκος, σε πλάτος - έως 7,5 εκ. Το χρώμα των φύλλων είναι πράσινο, ελαφρώς γκριζωπό κάτω.

Πώς να ανθίσει και να μυρίσει κυδώνι

Η κυδωνιά ανθίζει από τον Μάιο μέχρι τον Ιούνιο. Η άνθηση συνήθως διαρκεί περίπου τρεις εβδομάδες. Τα λουλούδια είναι αρκετά μεγάλα, η διάμετρος είναι ελαφρώς μικρότερη από 6 εκ. Τα λουλούδια είναι λευκά ή λαμπερά ροζ, στη μέση υπάρχουν κίτρινοι στήμονες, οι πεντικέτες τους είναι κάτω. Τα λουλούδια ανθίζουν αφού εμφανιστούν τα φύλλα. Λόγω της αργά ανθοφορίας κυδώνι δεν φοβάται τον παγετό, και κάθε χρόνο φέρνει καρπούς. Σε κάθε κυδώνι κήπο θα είναι μια θαυμάσια διακόσμηση, επειδή τα λουλούδια καλύπτουν το δέντρο εντελώς, σχεδόν κολλήσει. Εξαιτίας αυτού, μπορείτε να καλέσετε ένα δέντρο διακοσμητικό.

Τα κουκιά φτιάχνουν από τον Σεπτέμβριο μέχρι τον Οκτώβριο Ο καρπός είναι στρογγυλός, παρόμοιος με αχλάδι ή μήλο. Στην αρχή, όταν ο καρπός δεν είναι πλήρως ώριμος, είναι ελαφρώς εφηβικός και τα ώριμα φρούτα είναι απολύτως ομαλά.

Το χρώμα του φρούτου - κίτρινο, πιο κοντά στο λεμόνι, μερικές ποικιλίες παρουσιάζουν ένα φως κοκκινίζει. Η σάρκα του κυδωνιού είναι αρκετά σκληρή, δεν είναι καθόλου ζουμερή, ξινή με γλυκιά επίγευση. Το βάρος ενός φρούτου μπορεί να κυμαίνεται από 100 έως 400 γραμμάρια · από ένα εκτάριο καλλιεργούμενων ποικιλιών μπορεί να συλλεχθεί έως και 50 τόνοι καλλιέργειας. Αν το κυδώνι είναι άγριο, τότε τα φρούτα του είναι μικρά, ζυγίζοντας μέχρι και 100 γραμμάρια. Από ένα δέντρο το πολύ 10 φρούτα.

Το κυδώνι έχει μια πρωτότυπη γεύση - ένα χαρακτηριστικό του οποίου είναι παρουσία ενανθικών και πελαργονίου-αιθυλεστέρων. Το άρωμα του ώριμου κυδώνι είναι σαν ένα ξινό μήλο και η μυρωδιά των λουλουδιών και των μπαχαρικών θα αναβοσβήνει επίσης.

Σχετικά με τους σπόρους κυδωνιών

Στη μέση του ίδιου του καρπού υπάρχουν λεγόμενες «τσέπες», υπάρχουν μόνο πέντε από αυτούς. Το στρώμα τους είναι περγαμηνή, μέσα στα καστανά οστά. Στην κορυφή των σπόρων κυδώνι υπάρχει μια φλούδα με μια λευκή ματ ταινία, η οποία αποτελείται από 20% καλά διογκωμένη βλέννα. Στο μέλλον, αυτή η βλέννα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα και φάρμακα. Χάρη στη γλυκοσίδη αμυγδαλίνης, οι σπόροι του κυδωνιού μυρίζουν λίγο πικρά αμύγδαλα.

Το κυδώνι έχει ένα αρκετά μεγάλο ριζικό σύστημα. Οι κατακόρυφες ρίζες φτάνουν βαθύτερα στο έδαφος κατά μέγιστο 1 μ. Υπάρχουν επίσης ρίζες που αναπτύσσονται οριζόντια. Οι περισσότερες από τις ρίζες βρίσκονται αρκετά κοντά στην επιφάνεια του εδάφους, έτσι ώστε το δέντρο να μεταμοσχευτεί χωρίς φόβο να το καταστρέψει. Αλλά ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να διεξαχθεί πολύ προσεκτικά η επεξεργασία του εδάφους.

Το κυδώνι αρχίζει να αποδίδει καρπούς για περίπου 3-5 χρόνια ζωής, και μέσα στα επόμενα 20 χρόνια φέρνει επίσης φρούτα αρκετά ενεργά. Γενικά, το δέντρο ζει μέχρι και 50 χρόνια.

Η ιστορία του καρπού

Κυδώνι - ένα αρκετά αρχαίο δέντρο, γνωστό στην ανθρωπότητα για περίπου 4000 χρόνια. Αρχικά ένα δέντρο από τον Καύκασο. Αργότερα το κυδώνι έγινε γνωστό στη Μικρά Ασία, στη Ρώμη και στην αρχαία Ελλάδα. Λίγο αργότερα, στην Κρήτη εμφανίστηκε κυδώνι, όπου, σύμφωνα με τους ιστορικούς, το δέντρο πήρε το όνομά του. Σύμφωνα με το μύθο των αρχαίων Ελλήνων, το κυδώνι ελήφθη για ένα χρυσό μήλο, το οποίο παρουσίασε το Παρίσι στη θεά Αφροδίτη. Φρούτα με ξινή κρέμα και γλυκιά επίγευση θεωρούνταν σύμβολο αγάπης, γάμου και γάμου.

Πεπόνι Kudaion - οι αρχαίοι Έλληνες αποκαλούσαν το κυδώνι. Ήδη μετά την Ελλάδα ανακάλυψαν τα κυδώνια στην Ιταλία. Ο διάσημος συγγραφέας Πλίνι περιγράφει 6 ποικιλίες αυτού του δέντρου. Από τις περιγραφές του έγινε γνωστό ότι ο καρπός χρησιμοποιείται όχι μόνο ως τρόφιμο για τους ανθρώπους, αλλά έχει και θεραπευτικές ιδιότητες. Όλα τα γνωστά Apitsy στο βιβλίο του για το μαγείρεμα περιγράφουν τη συνταγή για το επιδόρπιο, στην οποία υπάρχει ένα κυδώνι.

Στην Ανατολή, το κυδώνι θεωρείται σύμβολο υγείας, καθαρότητας. Και η Avicenna, στα γραπτά της, έγραψε ότι το φυτό επηρεάζει ευνοϊκά την καρδιά, καθώς και την πέψη. Ήδη στον 14ο αιώνα, το κυδώνι άρχισε να εμφανίζεται στην Ευρώπη, μετά από το οποίο σε άλλες χώρες ο καρπός αυτός έγινε διάσημος. Άγριοι θάμνοι μπορούν συχνά να βρεθούν στον Καύκασο, καθώς και στη Μικρά Ασία και το Ιράν. Το φυτό αναπτύσσεται κοντά σε λίμνες, ή στους πρόποδες των βουνών. Πιο παραγωγικό κυδώνι στη Ρωσία, αυτός είναι ο Καύκασος, καθώς και το έδαφος του Κρασνοντάρ. Στην Ευρώπη, το κυδώνι θεωρείται διακοσμητικό φυτό.

Πώς να αυξηθεί και άρρωστος κυδώνι

Σε ένα κυδώνι είναι πολύ καλό να φυτέψετε ένα αχλάδι. Στο μέλλον, αυτά τα σπορόφυτα είναι αρκετά ανθεκτικά στην ξηρασία. Κυδώνι μάλλον ανεπιτήδευτο. Μπορεί να παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς πότισμα και είναι επίσης ανθεκτικό στην υπερβολική υγρασία. Στο εγγύς μέλλον, σχεδιάζεται να δημιουργηθεί ένα υβρίδιο μήλου και κυδωνιού, χάρη στο οποίο η νέα καλλιέργεια θα γίνει πιο ανθεκτική στον παγετό και στις ασθένειες.

Η πιο επικίνδυνη ασθένεια για το κυδώνι είναι η σήψη. Για να αποφευχθεί μια τέτοια ασθένεια, συνήθως καταφεύγουν σε κοπές και κάψιμο κλαδιά. Προκειμένου να αποφευχθεί ο πολιτισμός, οι περισσότερες φορές χρησιμοποιούν τη μέθοδο του ψεκασμού του κορμού και του φυλλώματος fundosol, και επίσης χρησιμοποιούν dipterex. Ένας άλλος τρόπος πρόληψης των ασθενειών των δένδρων είναι η απολύμανση τραυμάτων, για τα οποία χρησιμοποιείται διάλυμα χλωριούχου υδραργύρου. Τα επικίνδυνα επιβλαβή παράσιτα θεωρούνται ο σκώρος του μούρουρου και του μήλου, ο ανθρακωρύχος των φύλλων.

Οπωροφόρα δέντρα και θάμνοι Κήπος: δέντρα και θάμνοι

Οι καλύτερες ποικιλίες κυδώνι με περιγραφή και φωτογραφία

Το Quince είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae. Φτάνει ύψος 7-9 μέτρων. Σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες των φασολιών που είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Ορισμένοι ιστορικοί υποστηρίζουν ότι το κυδώνι ήταν ένα μήλο, με την επιγραφή "το πιο όμορφο", το οποίο ως εκ τούτου αποκτήθηκε από την Αφροδίτη. Το κίτρινο φρούτο λεμονιού εκτιμάται για το ευχάριστο άρωμά του και τη γλυκιά γεύση του. Το Κυδώνι είναι μια μεγάλη προσθήκη στα πιάτα με βάση το κρέας, κάνει καλή κομπόστα, μαρμελάδα και μαρμελάδα.

Οι ειδικοί χωρίζουν το κυδώνι σε 5 κύριες ομάδες, συμπεριλαμβανομένων περίπου 400 ποικιλιών. Οι ομάδες κήπων διαφέρουν στο χρώμα των φύλλων, στο σχήμα του στέμματος και των καρπών. Θέλετε να φυτέψετε ένα κυδώνι στο οικόπεδο σας, αλλά δεν ξέρετε ποια ποικιλία προτιμάτε; Αυτό το άρθρο παρουσιάζει τα καλύτερα από τα καλύτερα, αξιοσημείωτα στην πρώτη θέση.

Beretsky

Ποικιλία που εκτρέφονται στην Ουγγαρία. Τα δέντρα είναι ψηλά. Το στέμμα είναι μια πυραμίδα. Φρούτα - μεγάλα, σε σχήμα αχλαδιού, με βάρος 250-270 γραμμάρια. Μερικές φορές υπάρχουν περιπτώσεις 350-400 γραμμαρίων. Αφαιρέστε τον Οκτώβριο. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι ένα λεπτό δέρμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το κυδώνι κατά την ωρίμανση δεν καίγεται. Αποθηκεύεται χωρίς να χάσει την αρχική εμφάνιση και γεύση των 80 ημερών. Το δέντρο αρχίζει να αποδίδει καρπούς σε 2-4 χρόνια ζωής.

Anzherskaya

Πρόωρη απελευθέρωση, που αποκτήθηκε στη Γαλλία. Κυδώνια σε σχήμα παρόμοια με τα μήλα. Αποφλοιώστε - λεία, κίτρινη. Η σάρκα είναι πυκνή, κοκκοειδής στη μέση. Η ποικιλία προσελκύει με γρήγορη ωρίμαση, υψηλή απόδοση και αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες. Κυδώνι Anzherskaya αποθηκεύονται έως και 60 ημέρες.

Εξαιρετικός φοιτητής

Η βαθμολογία λαμβάνεται από υπαλλήλους του βοτανικού κήπου Nikitsky. Το δέντρο είναι μεσαίου πάχους με πλούσιο στέμμα. Σε θρεπτικά εδάφη δίνουν σταθερά υψηλές αποδόσεις - 45 kg ανά δέντρο. Το εργοστάσιο ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες και ξηρασία. Μια σημαντική προϋπόθεση για την καλλιέργεια είναι άφθονο πότισμα. Η συμμόρφωση με αυτόν τον απλό κανόνα αυξάνει την απόδοση κατά 1,5 φορές. Παραγωγικά καρποφόρα για 27 χρόνια. Το κυδώνι ωριμάζει στις αρχές Οκτωβρίου. Αποθηκεύτηκε 80 ημέρες.

Χρυσή

Μικρή φυλή. Υποκαταστήματα - λεπτά, αλληλοσυνδεόμενα. Το στέμμα είναι σφαιρικό. Το βάρος των φρούτων κυμαίνεται από 200 έως 400 γρ. Το κυδώνι μοιάζει με μήλο, το χνούδι στην επιφάνεια είναι ήπιο. Η σάρκα είναι κρεμώδης, σκληρή. Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει στα τέλη Σεπτεμβρίου. Ένα δέντρο δίνει 30-40 κιλά.

Κριμαίας νωρίς

Η ποικιλία αρχίζει να αποδίδει καρπούς από την ηλικία των 3 ετών. Το δέντρο είναι μεσαίου ύψους, με στρογγυλό στέμμα. Κυδώνι - φωτεινό κίτρινο, λεία. Διαρκεί στα τέλη Σεπτεμβρίου. Η γεύση είναι ξινή, γλυκιά και ξινή. Οι φτωχοί διαρκούν μεγάλες μεταφορές. Όταν μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις, κάθε φρούτο συσκευάζεται σε χαρτί. Παραγωγικότητα στο καλό επίπεδο - σε 40 κιλά από ένα δέντρο.

Κουμπάν φρούτα

Όπως γίνεται σαφές από το όνομα, το κύριο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η απόδοση. Ένα δέντρο δίνει έως και 100 κιλά φρούτων. Στο ίδιο κυδώνι - άριστη ποιότητα.

Μεγάλο, ζουμερό, αρωματικό, γλυκό και ξινό. Η σάρκα είναι λίγο τραχιά, κρεμώδη. Βάρος φρούτων - 500 γρ. Ανέχει χαμηλές και υψηλές θερμοκρασίες.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στα παράσιτα. Τα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου. Μεγάλη αποθήκευση χωρίς απώλεια της παρουσίασης.

Muscat

Μεσαίο βαθύ, ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια. Εύκολα προσαρμόζεται στις περιβαλλοντικές συνθήκες. Αναπτύσσεται επιτυχώς ακόμη και σε συμπαγή εδάφη. Δεν φοβάται το κρύο και την παρατεταμένη ξηρασία.

Το κυδώνι Muscat έχει ισχυρή ανοσία - είναι πολύ σπάνια άρρωστο. Φρούτα - μεσαίου μεγέθους, βάρος - έως 250 γρ. Το κυδώνι καλύπτεται με ένα παχύ κάτω σαν τσόχα. Η σάρκα είναι ελαφρώς μπεζ, ινώδης, σκληρή. Η γεύση είναι ευχάριστη, γλυκιά με έντονη οξύτητα.

Ένα δέντρο δίνει 35-45 κιλά φρούτων. Συσσωρεύονται τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο.

Αυτή η ποικιλία είναι ένα από τα αγαπημένα των πολλών κηπουροί. Το μεσαίο δέντρο σκληρού ξύλου χαρακτηρίζεται από χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και αντίσταση σε ασθένειες. Οι καρποί είναι μεγάλοι. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το βάρος φτάνει τα 600 γραμμάρια.

Το κυδώνι έχει ωοειδές σχήμα και ζουμερή σάρκα. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή, χωρίς στυπτικότητα. Η καλλιέργεια αρχίζει να συγκεντρώνεται στα τέλη Σεπτεμβρίου. Παραγωγικότητα - 65-70 kg από ένα δέντρο.

Kaunchi-10

Διαφέρει στις υψηλές ιδιότητες των καταναλωτών. Το μεσαίο δέντρο δίνει όμορφα φρούτα σε σχήμα αχλαδιού. Η μάζα κυμαίνεται από 200 έως 400 γρ. Η σάρκα είναι ζουμερή και γλυκιά. Η ωρίμανση πραγματοποιείται κατά την πρώτη δεκαετία του Οκτωβρίου. Το κουτάβι αποθηκεύεται μέχρι και 90 ημέρες. Από κάθε δέντρο είναι πολύ πιθανό να συλλεχθούν από 50 έως 60 κιλά.

Teplovskaya

Ποικιλία που αποκτήθηκε στο Astrakhan. Οι κτηνοτρόφοι ήθελαν να φέρουν ένα κυδώνι που είναι ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες και δίνει καλές αποδόσεις. Το πέτυχαν. Το δέντρο δεν φοβάται το κρύο. Δίνει κίτρινα φρούτα, σε σχήμα μήλων. Τα μεγέθη είναι διαφορετικά - από μικρό σε μεγάλο. Η σάρκα είναι ζουμερή, πυκνή, αρωματική. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή. Αποθηκεύεται έως 4 μήνες.

Πριν από σας - 10-κα καλύτερες ποικιλίες. Ο ένας είναι ο ιδανικός υποψήφιος για καλλιέργεια. Ανθεκτικά στις χαμηλές θερμοκρασίες και την ξηρασία, που δεν επηρεάζονται σχεδόν από μύκητες, δίνουν ζουμερά και νόστιμα φρούτα, τα οποία είναι υψηλής εμπορικής ποιότητας και μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ καιρό.

Quince βίντεο επανεξέταση, τη συγκομιδή

Όμορφο κυδώνι - δέντρο και φρούτα: περιγραφή, ιδιότητες, οφέλη και βλάβη στο σώμα. »Σουκέκι

Το κυδώνι είναι δέντρο φρούτων, φτάνοντας τα 5 μέτρα σε ύψος. Έχει οβάλ φύλλα που καλύπτονται με τρίχες κάτω. Ο καρπός του κυδωνιού είναι επίσης τριχωτός, ωοειδής ή αχλαδιού. Κυδώνι μας έφερε από την Ασία. Σήμερα αναπτύσσεται στην Ουκρανία, τη Μολδαβία και την Κεντρική Ασία. Αυτή η κουλτούρα αποτιμάται για τους αρωματικούς καρπούς της και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως απόθεμα για τα αχλάδια. Αυτό το φυτό πολλαπλασιάζεται με σπόρους, στρώσεις και μοσχεύματα. Τα φρούτα του τρώγονται ωμά και καταναλώνονται στο μαγείρεμα. Από κυδώνι προετοιμάζετε κομπόστες, γεμίσεις για πίτες, μαρμελάδες, ζελέ και καρυκεύματα για πιάτα με βάση το κρέας.

Συστατικά του κυδωνιού.

Το κυδώνι θεωρείται διαιτητικό προϊόν, 100 γραμμάρια ωμού φρούτου περιέχει μόνο 40 kcal. Το κονσερβοποιημένο κυδώνι έχει θερμιδική περιεκτικότητα 42 kcal ανά 100 g. Επομένως, μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή ατόμων με υπερβολικό βάρος. Στο κυδώνι υπάρχουν πολλές πηκτίνες, γλυκόζη, φρουκτόζη, υπάρχουν άλατα καλίου, σίδηρος, ασβέστιο, χαλκός και φώσφορος.

Τα οφέλη του κυδωνιού.

Ως θεραπεία, αυτό το φυτό χρησιμοποιήθηκε στην αρχαιότητα. Αφέψημα των καρπών της λήφθηκε σε ασθένειες του στομάχου και των εντέρων. Το κουδούνι βοηθάει με διάρροια, ίκτερο και αίσθημα παλμών. Το μαγειρεμένο και πλυμένο κυδώνι τρώγεται με ηπατική νόσο και εμετό. Χυμός και φρέσκα φρούτα αυτού του φυτού συνιστώνται, υπάρχει με αναιμία και ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Είναι επίσης χρήσιμες για διάρροια με αιμορραγία.

Τα φρούτα των κυδωνιών έχουν στυπτική, αιμοστατική, διουρητική και αντισηπτική δράση. Οι σπόροι αυτού του φυτού έχουν μαλακτικές, περιβάλλουσες και βακτηριοκτόνες ιδιότητες.

Η Avicenna έγραψε ότι οι καρποί του κυδωνιού είναι καλό να χρησιμοποιηθούν όταν αναστατώνουν την πέψη. Χυμό με ξύδι και μέλι, συνέστησε να πιει για να ενισχύσει το στομάχι και το συκώτι. Το τσάι που παρασκευάζεται από τα φύλλα του φυτού αυτού είναι ένα καλό διουρητικό για τα άρρωστα νεφρά. Και το τσάι από τα φρούτα κυδώνι είναι ένα διουρητικό για οίδημα από καρδιαγγειακές παθήσεις.

Κουνέλι Harm.

Υπάρχουν περιπτώσεις όπου το κυδώνι αντενδείκνυται. Ο πολτός και οι σπόροι του έχουν στυπτικές ιδιότητες και διορθώνουν. Επομένως, είναι αδύνατο να κυνηγάμε με δυσκοιλιότητα και πλευρίτιδα. Οι τρίχες στην επιφάνεια του καρπού αυτής της καλλιέργειας ερεθίζουν τα φωνητικά κορδόνια και τον λάρυγγα. Ένας βήχας μπορεί να ξεκινήσει από αυτό, το χνούδι ερεθίζει τον βλεννογόνο του λαιμού. Ως εκ τούτου, οι τραγουδιστές και οι ομιλητές είναι προτιμότερο να μην το χρησιμοποιούν.

Στην ωμή μορφή του, το κυδώνι είναι πολύ σκληρό. Αλλά μετά το ψήσιμο ή το βρασμό, τα φρούτα γίνονται μαλακά, αρωματικά, αποκτούν ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα. Κυδώνια προστίθεται στο κρέας, σερβίρεται με τυρί ή μανιτάρια. Στο μαγείρεμα, επιδόρπια με κυδώνι, μαρμελάδες, μαρμελάδα, ζαχαρωμένα φρούτα και κονσέρβες είναι πολύ δημοφιλή.

Φωτογραφία: δέντρο κυδωνιών.

Φωτογραφία: Τα κουκούτσια φτιάχνουν το κλαδί.

πώς μεγαλώνει; Πώς να μεγαλώσει ένα κυδώνι στο σπίτι

Κυδώνι είναι ένα φρούτο που μοιάζει με ένα μεγάλο μήλο. Ωστόσο, η γεύση του ακατέργαστου κυδωνιού συχνά δεν είναι τόσο ευχάριστη όσο η εμφάνιση, αν και τα φρούτα έχουν εκπληκτικό άρωμα. Κυδώνι είναι εξαιρετικά καλό για την υγεία. Απλά πρέπει να ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε σωστά. Τι είναι λοιπόν ένα φρούτο κυδωνιών και γιατί είναι τόσο χρήσιμο;

Συνοπτική περιγραφή

Ο καρπός μοιάζει με μήλο-αχλάδι, αλλά το σχήμα του εξαρτάται από την ποικιλία.

Κυδώνι μεγαλώνει στο ίδιο δέντρο μικρού μεγέθους. Η πατρίδα του - η Μικρά Ασία, ο Καύκασος, το Βόρειο Ιράν, αν και σήμερα το κυδώνι μεγαλώνει σε όλο τον κόσμο. Είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχει μόνο 1 ποικιλία άγριου κυδωνιού, αλλά η μάζα των εκτρεφόμενων ειδών. Πολλοί καλλιεργούνται στον κήπο αυτό το δέντρο δεν είναι τόσο πολύ λόγω των φρούτων, αλλά λόγω της περιόδου ανθοφορίας του κυδωνιού.

Ένα συμπαγές δέντρο με ύψος έως και 5 μ. Ανθίζει τον Μάιο-Ιούνιο και οι καρποί ωριμάζουν μέχρι τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Εξωτερικά, το κυδώνι είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα μήλο και ένα αχλάδι. Το φρουτώδες φρούτο έχει μια σκούρο κίτρινη ή λεμονιά σκιά, ένα σκληρό, σκληρό, αλλά αρωματικό πολτό. Στο εσωτερικό υπάρχουν πολλοί σπόροι. Η χημική σύνθεση του κυδωνιού εξαρτάται από τον τόπο ανάπτυξης του. Ο πολτός περιέχει πολλά οργανικά οξέα, τανίνες, πηκτίνες, βιταμίνες, στους φλοιούς - εστέρες που καθορίζουν τη γεύση του.

Κυνοειδείς ποικιλίες

Πολλές ποικιλίες κυδώνι προέρχονται. Τα φρούτα ποικίλουν σε μέγεθος, χρώμα, γεύση και χρόνο ωρίμανσης. Κατανομή των πρώιμων, μέσων και αργών ποικιλιών κυδώνι.

Πρώιμες ποικιλίες

Τα φρούτα συνήθως ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Μεταξύ των πιο δημοφιλών είναι:

"Πρώιμα βούτυρο μπορεί" - μεγάλα κίτρινα λεμόνι φρούτα βάρους 190-350 g, ομαλή, στρογγυλεμένο κωνικό σχήμα. Ο πολτός είναι αρωματικός, μεσαία πυκνότητα, γεύση γλυκιά και ξινή. Τα φρούτα γίνονται πιο γλυκά μετά την αποθήκευση, χάνουν στυπτικές ιδιότητες.
"Juicy" - ανθεκτική στον παγετό ποικιλία με φρούτα βάρους 250 γραμμάρια και ζουμερό κίτρινο ξινό-γλυκό πολτό.
Το Crimean Aromatic είναι μια ποικιλία με μεσαίου μεγέθους, μήλου, λεμονοκίτρινα φρούτα. Ο κίτρινος πολτός έχει ξινή γεύση.
Το "Rapid" είναι ανθεκτικό στις ασθένειες, με μικρά ξινόγαλα φρούτα που δεν χρησιμοποιούνται ωμά.
"Απόδοση Kuban" ανθεκτικό στην ξηρασία και τον παγετό ποικιλία με μεγάλα φρούτα βάρους μέχρι 500 g. Η σάρκα είναι ζουμερή, κρεμώδη, με ξινή γλυκιά γεύση.

Μεσαίες ποιότητες

Τα φρούτα ωριμάζουν κατά το πρώτο εξάμηνο του Οκτωβρίου. Τις περισσότερες φορές μπορείτε να συναντήσετε:

Το "Kaunchi 10" είναι μια ποικιλία της μέσης αντοχής του χειμώνα από την Κεντρική Ασία. Τα μεσαίου μεγέθους κίτρινα-πορτοκαλιά φρούτα έχουν σχήμα αχλαδιού, λείες ή ελαφρώς ραβδωτές επιφάνειες και πινελιές που είναι εύκολο να διαγραφούν. Η σάρκα είναι παχιά και γλυκιά.
"Astrakhan" - κυδώνι υψηλής απόδοσης. Τα ανοιχτοκίτρινα φρούτα που ζυγίζουν μέχρι 200 γραμμάρια έχουν παχύ κρεμώδη κίτρινη σάρκα, ξινό-ξινό.
Το "Kuban" είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο κυδώνι με μέτρια αντοχή στην ξηρασία και χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Τα στρογγυλεμένα κυλινδρικά φρούτα που ζυγίζουν μέχρι 250 γραμμάρια είναι βαριά εφηβικά, τα οποία εξαφανίζονται όταν είναι ώριμα. Ο πολτός είναι μέτριος πυκνός, γλυκός, με ελαφριά ξινή υφή.
"Beretski" - μια ποικιλία της ουγγρικής επιλογής. Αρωματικά και νόστιμα φρούτα βάρους έως 280 γραμμάρια είναι αχλαδιού, μπορούν να καταναλωθούν ωμά.

Καθυστερημένες ποικιλίες

Τα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη Οκτωβρίου-Νοεμβρίου. Δημοφιλέστερα:

Το "Vraniska Denmark" είναι μια γιουγκοσλαβική ποικιλία υψηλής απόδοσης με φρούτα σχήματος αχλαδιού βάρους έως 270 γραμ. Έχουν πράσινο-κίτρινο χρώμα, αδύναμη μαλλιά, πυκνό και ζουμερό ξινό-γλυκό πολτό.
"Zubutlinskaya" - κυδώνι της επιλογής Dagestan με πολύ μεγάλα φρούτα βάρους μέχρι 800 g. Ανοικτό κίτρινο ζουμερό πολτό έχει μια ευχάριστη γεύση.
"Πορτογαλικά" - μια αυτοφυή ευρωπαϊκή ποικιλία με ραβδωτά ελαφρώς εφηβικά φρούτα μεσαίου μεγέθους. Η σάρκα τους είναι κίτρινη, ξινή και γεύση.
"Buynaksky large-fruit" - ποικιλία Dagestan ανθεκτική στους παγετούς και τις ασθένειες με μεγάλα φρούτα βάρους μέχρι 700 g. Τα φρούτα είναι ανοικτά κίτρινα χρώματα, κυλινδρικά ή αχλαδιού.
Το "Ktun-zhum" είναι μια αργά βόρεια καυκάσια ποικιλία με μεγάλα φρούτα βάρους μέχρι 800 γραμ. Η ανοιχτοκίτρινη σάρκα έχει γλυκιά και ξινή γεύση.

Χρήσιμες ιδιότητες του κυδωνιού

Τα φρούτα κυδωνιών θεωρούνται διαιτητικά, επειδή δεν περιέχουν χοληστερόλη, λίπος, δεν έχουν σχεδόν κανένα νάτριο. Ως τμήμα πολλών πηκτίνων, το κυδώνι θα είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους που εργάζονται σε μια ανθυγιεινή βιομηχανία. Χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική και εφαρμόζεται στα φαρμακευτικά φυτά. Μεταξύ των κύριων χρήσιμων ιδιοτήτων είναι:

Αντιφλεγμονώδης. Λόγω της παρουσίας βιταμίνης C, το κυδώνι ενισχύει την ανοσία και βοηθά στην καταπολέμηση φλεγμονωδών ασθενειών.
Αντιοξειδωτικό. Οι πολυφαινόλες που είναι μέρος του εμβρύου επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης του σώματος, μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής.
Διαιτητικά. Λόγω του κυδωνιού χαμηλών θερμίδων - ένας μεγάλος βοηθός στην απώλεια βάρους.
Αντικαρκινικό Ο καρπός περιέχει κατεχίνες και επικατεχίνες που προλαμβάνουν τους κακοήθεις όγκους.
Αποχρεμπτικό. Ένα αφέψημα των φύλλων κυδώνι χρησιμοποιείται για το βήχα και τις ιογενείς ασθένειες της αναπνευστικής οδού.
Laxative. Η πηκτίνη και η κυτταρίνη που περιέχονται στο κουτάλι βοηθούν στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντερικού σωλήνα και στην ενίσχυση των ιδιοτήτων χολέρειας.
Διουρητικό. Οι καρποί είναι χρήσιμοι για άτομα που υποφέρουν από οίδημα, υπέρταση, νεφρική ανεπάρκεια, διότι έχουν διουρητικές ιδιότητες.
Αιμοστατικό. Σε σπόρους κυδώνι περιέχουν βιταμίνες C, PP, που επηρεάζουν την πήξη του αίματος.
Antiburn. Για τη θεραπεία των μικρών εγκαυμάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χυμό του κυδωνιού, το οποίο έχει ξήρανση και αντιβακτηριακές ιδιότητες.
Αντιεμετικά. Η χρήση του κυδωνιού βοηθά στη μείωση της ναυτίας, επομένως το φρούτο συνιστάται να χρησιμοποιείται για γυναίκες που πάσχουν από τοξίκια.
Καταπραϋντικό. Η σύνθεση του κυδωνιού έχει αντιοξειδωτικά που έχουν ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
Καλλυντικά. Από τον πολτό του κυδωνιού μπορείτε να μαγειρέψετε κάθε είδους μάσκες για το δέρμα και το σώμα. Ο καρπός περιέχει πολλές βιταμίνες και οργανικά οξέα, οπότε η μάσκα κυδώνι βοηθά να αντιμετωπίσει την ακμή, το λιπαρό δέρμα, την κόπωση.

Τριμμένο πούλπα κυδώνι είναι ένα καλό προϊόν για τις καλλυντικές μάσκες.

Επιβλαβείς ιδιότητες

Εκτός από τα μαζικά οφέλη του κυδώνι υπάρχουν και επιβλαβείς ιδιότητες. Για παράδειγμα, η δάγκωμα των σπόρων απαγορεύεται αυστηρά. Περιέχουν αμυγδαλίνη - μια τοξική ουσία, η υπερβολική δόση της οποίας μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση ή ακόμα και θάνατο. Ο καρπός δεν συνιστάται να καταναλώνεται σε παιδιά κάτω του 1 έτους λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C και πιθανών δυσκολιών στην πέψη.

Κάτω από το κυδώνι το δέρμα μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση και να ερεθίσει τον βλεννογόνο του λαιμού, οπότε ο καρπός είναι επιβλαβής για τους συνδέσμους. Επιπλέον, η χρήση του κυδωνιού πρέπει να εγκαταλειφθεί σε άτομα που πάσχουν από πλευρίτιδα, χρόνια δυσκοιλιότητα, εντεροκολίτιδα, επιδείνωση των γαστρικών ελκών.

Χρησιμοποιήστε φρούτα κυδώνι

Όπως έγινε φανερό από τις ευεργετικές ιδιότητες, τα φρούτα και τα φύλλα του κυδώνιου χρησιμοποιούνται για τρόφιμα, φαρμακευτικούς, καλλυντικούς σκοπούς. Τα φρούτα είναι σεβαστά σε πολλές χώρες, και ακόμη και πιστεύουν ότι η ιστορία του Αδάμ και της Εύας δεν ήταν μήλο, αλλά κυδώνι.

Πούλπα κουταλιού χρησιμοποιείται για το ψήσιμο, καθώς και στην κοσμετολογία και την ιατρική.

Τα δέντρα κυδωνιών χρησιμοποιούνται ευρέως στον σχεδιασμό του τοπίου, επειδή είναι εύκολο να δώσουν το επιθυμητό σχήμα και να σχεδιάσουν ένα φράκτη. Στην Τσεχία και τη Σλοβακία, οι γυναίκες κόβουν φρέσκα φρούτα για να δώσουν στο δωμάτιο και τα ρούχα μια ελαφριά φρουτώδη γεύση.

Η κατανάλωση ωμών φρούτων καταναλώνεται σπάνια (όχι σε όλες τις ποικιλίες), αλλά λόγω της παρουσίας κυδωνιών από το κυδώνι, επιτυγχάνονται νόστιμες μαρμελάδες, κονσέρβες, μαρμελάδες και επιδόρπια. Από αυτό βράζουμε μαγειρεμένα φρούτα, στραγγισμένα στο φούρνο, τηγανητά και σερβίρονται με πιάτα με κρέας. Ο καρπός συνδυάζεται καλύτερα με το κρέας, τα αποξηραμένα φρούτα, τα καρύδια, το μέλι. Φρέσκο κυδώνι - μια μεγάλη γέμιση για το ψήσιμο.

Πώς να επιλέξετε ένα κυδώνι

Καθώς ο καρπός ωριμάζει αργά, μπορεί να βρεθεί στις αγορές πιο κοντά στον χειμώνα. Όταν επιλέγετε, είναι προτιμότερο να προτιμάτε κορεσμένα κίτρινα φρούτα χωρίς χτυπήματα και κηλίδες. Η ώριμη φλούδα του κυδωνιού είναι ομαλή, μερικές φορές ελαφρώς εφηβική. Η υπερβολική τρίχα υποδηλώνει ότι το έμβρυο δεν είναι ώριμο. Στην αφή το φρούτο είναι πυκνό, αλλά όχι πολύ σκληρό όταν πιέζεται.

Εάν το κυδώνι δεν έχει ωριμάσει, θα είναι πολύ fleecy.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης

Το κυδώνι πρέπει να φυλάσσεται στο κάτω ράφι του ψυγείου για όχι περισσότερο από 3 μήνες. Ταυτόχρονα, μια σημαντική προϋπόθεση είναι η απουσία υγρασίας. Είναι καλύτερο να κόψετε τα φρούτα σε φέτες και να παγώσετε - έτσι θα αποθηκεύσετε όλα τα χρήσιμα αντικείμενα και μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για απεριόριστο χρόνο στον καταψύκτη.

Κουκούτσι αυξάνεται στο οικόπεδο

Για να τελειοποιήσετε ένα οικόπεδο κήπου με θάμνους κυδώνι θα είναι χρήσιμο όχι μόνο για αισθητικούς, αλλά και πρακτικούς σκοπούς. Την άνοιξη, οι τακτοποιημένοι θάμνοι θα χαρούν με την όμορφη ανθοφορία, το φθινόπωρο - με μια καλλιέργεια βιταμινών. Το κυδώνι είναι αρκετά ανεπιτήδευτο στη φροντίδα - αναπτύσσεται καλά σε κάθε γη, υφίσταται ξηρότητα και υπερβολική πότισμα, αλλά είναι θερμόφιλο. Αν και αντέχει τους παγετούς ακόμα καλύτερα από άλλα οπωροφόρα δέντρα - μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, κεράσια.

Ένα ανθισμένο δέντρο είναι η διακόσμηση οποιουδήποτε κήπου.

Φύτευση δέντρων στην περίοδο ανάπαυσης - την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Το φυτό αναπτύσσει ένα μεγάλο ριζικό σύστημα, οπότε η τρύπα κυδωνιών πρέπει να βρίσκεται σε απόσταση 5 μέτρων από άλλα αντικείμενα κήπου. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, το δέντρο ποτίζεται περίπου 4-5 φορές, τροφοδοτείται, σχηματίζουν ένα στέμμα.

Μετά τη συγκομιδή, προετοιμάζονται για το χειμώνα με την θέρμανση του εδάφους και του κάτω τμήματος του κορμού. Το κουτάβι πολλαπλασιάζεται εύκολα με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένων των μοσχευμάτων. Τοποθετώντας το στο οικόπεδο σας, μπορείτε να παρέχετε την κατάλληλη φροντίδα της ακόμη και αν δεν υπάρχουν δεξιότητες.

Το κουδούνι είναι σύμβολο γονιμότητας. Καλλιέργεια, φύτευση και φροντίδα. Ταξινόμηση. Φωτογραφία - Botanichka.ru

Τα τελευταία χρόνια, τα κυδώνια αυξάνονται όλο και περισσότερο από τους κηπουρούς. Ποιος είναι ο λόγος; Αναμφίβολα, το πλεονέκτημα αυτού του δέντρου είναι η υψηλή απόδοση του, η άριστη ακόνισμα. Η αξία του για την παρασκευή χυμών, κομπόστες, μαρμελάδες, μαρμελάδες, φρούτα κάνει το κυδώνι όλο και πιο δημοφιλές. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τις πιο συνηθισμένες ποικιλίες αυτού του δέντρου, καθώς και για την αγροτεχνολογία του κυδωνιού στον κήπο.

Βοτανική περιγραφή του φυτού

Το Κυδώνι (Cydonia) είναι ένα μονοτυπικό γένος από ξυλώδη φυτά της οικογένειας Rosaceae (Rosaceae). Το είδος Quince είναι κοινό, ή Κυδώνια είναι επιμήκη (Cydonia oblonga) - ο μοναδικός εκπρόσωπος αυτού του γένους. Λαϊκά ονόματα: εγκάρδια, hip, hun, quit, quit tree.

Κύκτυλο - ένα μικρό δέντρο ή θάμνος ύψους 1,5-3 m με μια στεφάνη και κορμό διαμέτρου έως 50 εκατοστά σε διάμετρο, ντυμένος σε σκούρο γκρι ή μαύρο-καφέ, λεπτό, συνεχώς αποφλοιωτικό φλοιό.

Τα φύλλα είναι εναλλακτικά, ωοειδή ή οβάλ, μεγάλα, σκούρα πράσινα πάνω, γκριζωτά κάτω. Τα λουλούδια του κυδωνιού - ενιαία, μεγάλη, άσπρη ή ροζ, σε κοντό μπετόν - εμφανίζονται τον Μάιο και τον Ιούνιο.

Τα φρούτα του κυδωνιού είναι αρωματικά, σφαιρικά ή αχλαδιού, λεμονιού ή σκούρου κίτρινου, σε μερικές ποικιλίες με ανοιχτό φως. Η σάρκα τους είναι σκληρή λόγω της παρουσίας πολλών πετρών κυττάρων, ακατάλληλων, ξινών, γλυκών.

Οι σπόροι είναι πολυάριθμοι, καφέ χρώματος, στην κορυφή καλύπτονται με ένα δέρμα που είναι έντονα επένδυση στο νερό. Τα φρούτα κυδώνι ωριμάζουν το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο

Στην αρχαιότητα, στις ακτές της Μεσογείου, το κυδώνι ήταν σεβαστό ως σύμβολο της αγάπης και της γονιμότητας και ήταν αφιερωμένο στη θεά της αγάπης, της Αφροδίτης. Στην άγρια μορφή βρίσκεται στην ανατολική Ρωσία.

Το κυδώνι εκτρέφεται ως δέντρο οπωροφόρων δέντρων, δίδοντας ένα όμορφο και ευωδιαστό φρούτο και ως απόθεμα για την μεταμόσχευση αχλαδιών σε μορφή κουλτούρας. Περιοχή διανομής κυδωνιών - ολόκληρος ο Καύκασος, η Κριμαία, η Μολδαβία και η Κεντρική Ασία. Το κυδώνι πολλαπλασιάζεται με σπόρους, μοσχεύματα, στρώσεις και μεταμοσχεύσεις. τα φρούτα χρησιμοποιούνται τόσο ωμά όσο και σε κομπόστα, ζελέ, μαρμελάδες και ψητά, σαν καρύκευμα για το κρέας.

Κυνοειδή φροντίδα

Κατά την καλλιέργεια του κυδωνιού, οι θάμνοι κατά το σχηματισμό και κλάδεμα πρέπει να έχουν κλαδιά σχεδόν παράλληλα προς το έδαφος. το ύψος τους είναι περίπου 50 cm πάνω από το λαιμό της ρίζας. Δεν επιτρέπεται να πυκνώσει έναν θάμνο, ο μέγιστος αριθμός κλαδιών σε ένα φυτό είναι 10-15, εκ των οποίων τα 2-3 είναι ηλικίας 4 έως 5 ετών, τα 3-4 είναι ηλικίας τριών ετών, τα ηλικίας των δύο ετών, τα υπόλοιπα είναι ετήσια.

Το κυδώνι κόβει ετησίως τα παλιά πενταετείς κλάδους με χαμηλές αποδόσεις και εξασθενημένη ανάπτυξη. Δεν μπορούμε να επιτρέψουμε μια ισχυρή ανάπτυξη των κατακόρυφων βλαστών του τύπου λύκου, τσακίζονται καθώς εμφανίζονται ή τελείωσαν τελείως πριν ξυπνούν οι μπουμπούκια. Αυτό γίνεται καλύτερα την άνοιξη, καθώς το φθινοπωρινό κλάδεμα μειώνει την ανθεκτικότητα των θάμνων. Χαλαρά κλαδιά που έρχονται σε επαφή με το έδαφος, κόβουν κάθε άνοιξη.

Η συγκομιδή κυδωνιών αρχίζει την τρίτη δεκαετία του Σεπτεμβρίου, πριν από τους παγετούς του φθινοπώρου. Τα μεγάλα, καλά ωριμασμένα φρούτα φυλάσσονται μέχρι τις αρχές Φεβρουαρίου σε θερμοκρασία + 2... + 3 ° C.

Κυδώνι φυτεύεται συνήθως την άνοιξη πριν από την εμφάνιση ενός πράσινου κώνου στα νεφρά.

Καλλιέργεια κυδωνιών από τους σπόρους

Εάν δεν υπάρχει υλικό φύτευσης, στη συνέχεια για την καλλιέργεια κυδώνι, μπορείτε να επιλέξετε τους μεγαλύτερους, καλά ωριμασμένους σπόρους από τους καρπούς, στις αρχές Φεβρουαρίου τους βάζετε σε υγρή άμμο (για 1 μέρος σπόρων - 3-4 μέρη πλυμένης άμμου) 2,5 μήνες φυλάξτε σε μια πλαστική σακούλα με μικρές οπές νυχιών για διείσδυση αέρα.

Το κουτάλι προτιμά την πρώιμη σπορά σε χαλαρό γόνιμο έδαφος, κατά προτίμηση όχι όξινο (pH όχι μεγαλύτερο από 6-7). Το καλό χώμα θα εξασφαλίσει την αποτελεσματική βλάστηση των σπόρων, και από το φθινόπωρο δενδρυλλίων θα φτάσει σε ύψος 40-50 cm.

Τα φυτά δρυός που προκύπτουν το φθινόπωρο μεταφέρονται σε μόνιμο μέρος και φυτεύονται όχι βαθύτερα από ό, τι αυξήθηκαν το πρώτο έτος. Οι αποστάσεις μεταξύ των φυτών είναι 0,5-1 m, μεταξύ των σειρών 2-3 m. Για τη φύτευση επιλέξτε περιοχές που είναι καλά προστατευμένες από τον άνεμο.

Η κατακράτηση του χιονιού δίνει ένα μεγάλο εφέ: δημιουργούνται μικρές ασπίδες, ξετυλίγονται κλαδιά ερυθρελάτης, το χειμώνα ο όγκος των κλαδιών, κάτω από το χιόνι, ανεχόταν μια απότομη ψύξη. Σε κρύους χειμώνες, τα κλαδιά κυδωνιών πεθαίνουν από παγετό, αν παραμείνουν πάνω από το χιόνι.

Απαιτήσεις κυδωνιών για περιβαλλοντικές συνθήκες

Θερμοκρασία

Το Quince είναι ένα θερμόφιλο φυτό, αλλά σε σύγκριση με άλλες νότιες καλλιέργειες, είναι πιο σκληρό για το χειμώνα. Όσον αφορά την αντίσταση στις δυσμενείς συνθήκες χειμώνα, το κυδώνι ξεπερνάει το ροδάκινο, το βερίκοκο, τα δαμάσκηνα κεράσι και τις περισσότερες από τις φθινοπωρινές και χειμερινές νότιες ποικιλίες αχλαδιών.

Το κυνηγό αναπτύσσεται με επιτυχία και φέρει καρπούς με μέση ετήσια θερμοκρασία όχι μικρότερη από 8 ° C. Η κατάψυξη των μπουμπουκιών και η ανάπτυξη ενός έτους παρατηρούνται μόνο στους χειρότερους χειμώνες, όταν η θερμοκρασία πέφτει στους -28... -30 ° C. Στο νότο, σπάνια παρατηρείται βλάβη στα νεφρά από τον παγετό, συχνά τα λουλούδια έχουν υποστεί βλάβη επιστρέφοντας στους παγετούς της άνοιξης.

Οι θερμοκρασίες -2... -2,5 ° C στη φάση - ένα χαλαρό οφθαλμός είναι θανατηφόρα για τα λουλούδια. Με διάρκεια παγετού 3-5 ημέρες, για το θάνατο των λουλουδιών, ακόμη και στη φάση της απομόνωσης του μπουμπουκιού, αρκεί η μείωση της θερμοκρασίας στους -1 ° C.

Το κυδώνι είναι φωτοφιλές, αναπτύσσεται άσχημα στις σκιές, τα κλαδιά τεντώνονται, γίνονται λεπτά και γυμνά. Αυτά τα δέντρα ανθίζουν και αποδίδουν φρούτα αδύναμα, και τα φρούτα χάνουν το συγκεκριμένο άρωμα "κυδώνι" τους, η ηλικία τους γίνεται παχιά και επίμονη.

Υγρασία

Λόγω του ρηχό ριζικού συστήματος, το κυδώνι χρειάζεται άρδευση, και τα δέντρα ανέχονται την πλημμύρα για 20-30 ημέρες. Αλλά μπορούν επίσης να ανεχθούν την ξηρασία, αν και η υπερβολική υγρασία και η ξηρασία επηρεάζουν δυσμενώς την ποιότητα του καρπού. Η σάρκα τους γίνεται ξυλώδης, σκληρή και ο αριθμός των πετρών κυττάρων αυξάνεται. Για την επιτυχή άρδευση μιας καλλιέργειας, απαιτούνται συνήθως 4-5 αρδεύσεις κατά τη διάρκεια της βλάστησης με υποχρεωτική άρδευση υγρασίας.

Το χώμα

Κυδώνι λιγότερο απαιτητική για τις συνθήκες του εδάφους από το μήλο και το αχλάδι. Μπορεί να αναπτυχθεί και να αποφέρει καρπούς σε μια ποικιλία εδαφών, συμπεριλαμβανομένου και του φυσιολογικού ορού. Για φυτείες κυδώνι είναι κατάλληλοι chernozem λιβάδι εδάφους, υποβαθμισμένη μαύρη γη, του φωτός και tyazheloglinistye, καφέ loam. Σε ελαφρότερα αμμώδη εδάφη, τα φυτά είναι λιγότερο παραγωγικά και βραχύβια. Το κυδώνι λειτουργεί καλύτερα σε χαλαρά, καλά αεριζόμενα και επαρκώς υγρά εδάφη.

Κοπέλα κυδωνιών και κλάδεμα

Δεδομένου ότι το κυδώνι είναι ελαφρύ-απαιτεί, συνιστάται για την αραιή διαμόρφωση σχήμα, παρέχοντας καλό φωτισμό της κορώνας.

Σε ετήσια σπορόφυτα κυδώνι μετράται το shtamb (50-60 cm από τον τόπο εμβολιασμού) και υπολογίζονται 7-8 μπουμπούκια πάνω από τον κορμό. Η πρώτη βαθμίδα σχηματίζεται από 3-4 κλάδους που αφήνονται μέσα από το νεφρό σε απόσταση 10-15 cm το ένα από το άλλο.

Η δεύτερη βαθμίδα δημιουργείται από απλά κλαδιά που βρίσκονται 30-35 εκ. Ή από δύο γειτονικούς κλάδους - 50-60 εκ., Σχηματίζοντας έτσι τους κύριους κλάδους. Προκειμένου να αποφευχθεί η διακοπή, οι κύριοι κλάδοι πρέπει να απομακρύνονται από τον κορμό υπό γωνία τουλάχιστον 45 μοίρες.

Ένα διετές δέντρο αρχίζει να σχηματίζεται από το κάτω μέρος του κύριου κλάδου, το οποίο συντομεύεται κατά 50-60 cm από τη βάση. Οι υπόλοιποι κύριοι κλάδοι κλαδεύονται στο ίδιο ύψος. Ο αγωγός κλαδεύτηκε πάνω από το επίπεδο των κυρίων κλάδων των 20-25 cm.

Το κύριο καθήκον των πρώτων ετών σχηματισμού είναι η επιλογή των κλάδων της δεύτερης και τρίτης τάξης που είναι απαραίτητες για να δημιουργηθεί μια σταθερή βάση του δέντρου. Ο πρώτος κλάδος της δεύτερης τάξης τοποθετείται σε απόσταση 30-40 cm από έναν κορμό δέντρου, ο δεύτερος - σε απόσταση 30-40 cm από τον πρώτο στην αντίθετη πλευρά. Συνέχιση των βλαστών κλαδεύονται, υποτάσσοντάς τους στους κλάδους της πρώτης τάξης.

Κατά τη διάρκεια της αρχικής καρποφορίας, το κλάδεμα συντομεύει και αραιώνει. Μέχρι το τέλος της περιόδου πλήρους καρπού, εφαρμόζεται μερική αναζωογόνηση. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα κυριότερα και τα ρυπαρά κλαδιά στο ξύλο 2-3 ετών.

Τύποι και ποικιλίες κυδωνιών

Το κυδώνι αντιπροσωπεύεται από ένα είδος - το κυδώνι, το οποίο συνδυάζει διάφορες ποικιλίες.

Κυνοειδείς ποικιλίες

Anzherskaya - Γαλλική ποικιλία κυδωνιών. Τα δέντρα είναι μεσαίου ύψους, ταχέως αναπτυσσόμενα, φρούτα σε σχήμα μήλου. Το δέρμα είναι λεία, λεμόνι κίτρινο. Η σάρκα είναι πυκνή, γύρω από την καρδιά με κοκκώσεις. Χρησιμοποιείται για επεξεργασία και για νωπή κατανάλωση.

Ilmennaya - καρποφόρα, μεσαίου μεγέθους δέντρα. Τα φρούτα είναι πάνω από το μέσο όρο. Φωτεινό κίτρινο δέρμα. Η σάρκα έχει μια μικρή ποσότητα από πέτρινα σωματίδια, γλυκόξινη γεύση. Χρησιμοποιήστε το για επεξεργασία και τη φρέσκια χρήση.

Η συλλογική - κυνηγετική ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης, ανθεκτική στην ξηρασία και ανθεκτική στο χειμώνα. Δέντρα sredneroslye. Τα φρούτα είναι μεγάλα, μήλα, φωτεινό κίτρινο. Η σάρκα είναι ανοικτό κίτρινο, μεσαίου πυκνότητα, με χαμηλή περιεκτικότητα σε πέτρινα κύτταρα. Τα φρούτα αποθηκεύονται για 2-3 μήνες.

Krasnoslobodskaya - μια ποικιλία από κυδώνια της μέσης σκληρότητας χειμώνα, καλή απόδοση. Δέντρα υποπροϊόντα, με ένα σπάνιο στενό στέμμα. Τα φρούτα είναι μεγάλα (έως και 400 γραμμάρια), μήλα, ραβδωτά, λαμπερά κίτρινα. Η σάρκα είναι ανοικτό κίτρινο, μέτριο πυκνό, ζουμερό, αρωματικό. Δεν υπάρχουν σχεδόν πετρώματα. Τα φρούτα αποθηκεύονται μέχρι 3 μήνες.

Teplovskaya - μια κυδωνιά ποικιλία από καλή χειμωνιάτικη σκληρότητα και απόδοση. Τα δέντρα είναι μεσαίου μεγέθους, μεσαίου μεγέθους φρούτα, μερικές φορές μεγάλα, μήλα ορατά, κίτρινα. Η σάρκα είναι πυκνή, αρωματική, με μεγάλο αριθμό πετρών κυττάρων που βρίσκονται γύρω από τον πυρήνα. Τα φρούτα αποθηκεύονται 3-4 μήνες.

Ασθένειες και παράσιτα

Κυδώνι είναι σχετικά μικρή επιρρεπή σε ασθένειες και επιβλαβείς επιθέσεις.

Νόσοι Κυδώνων

Μία από τις πιο δυσάρεστες ασθένειες του κυδωνιού είναι ο θάνατος των ωοθηκών. Ο αιτιολογικός παράγοντας της νόσου είναι μια μυκητιακή λοίμωξη. Το μυκήλιο διαχειμάζει σε ξηρούς καρπούς και μολυσμένα κλαδιά. Καφέ στίγματα εμφανίζονται στα φύλλα, τα οποία αναπτύσσονται σταδιακά και καλύπτουν ολόκληρη την πλάκα φύλλων. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας τα σπόρια του μύκητα πέφτουν στο στίγμα. Εκεί βλαστάνουν, διεισδύουν στις νεαρές ωοθήκες και τους καταστρέφουν.

Άλλες ασθένειες του κυδωνιού είναι επίσης καστανό φύλλο και φουντουκιά.

Κυδώνια παράσιτα

Πτυσσόμενος σκώρος. Η μεγαλύτερη βλάβη προκαλείται από τον ορνιθοπανίδα και τον στρογγυλό σκώρο. Οι κάμπιες τους τρέφονται με τα φύλλα σχεδόν όλων των ειδών φρούτων.

Καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων. Προληπτικά μέτρα

Τα αποξηραμένα φρούτα κυδώνι συλλέγονται και να καταστρέφονται, και τα ξηρά και σπασμένα κλαδιά κόβονται για να αποφευχθεί pogibaniya ωοθήκες, καφέ κηλίδες και listominiruyuschey σκώρο.
Από τη στιγμή της διόγκωσης των οφθαλμών και πριν από την ανθοφορία, το δέντρο ψεκάζεται με 0,1% διάλυμα θεολιόλης και 0,15% διαλύματος διπτερέξ έναντι σήψης των ωοθηκών, έναντι σκώρου φυλλώματος κλπ.
Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας του κυδωνιού, εκτελείται ψεκασμός με διάλυμα 0.08-0.1% βάσηςζολ έναντι της σήψης των ωοθηκών.
Μετά την ολοκλήρωση της άνθησης, πραγματοποιείται ψεκασμός με διάλυμα 0,1% του βασζολίου, αλλά σε συνδυασμό με ένα διάλυμα dipterex 0,12% - κατά της σήψης των ωοθηκών, κατά της καφετίτητας των φύλλων, της σήψης φρούτων και ορισμένων παρασίτων.
Αν η ζημιά ωίδιο 12-14 ημέρες μετά τον ψεκασμό (μετά την άνθηση) χαραγμένο ίδια παρασκευάσματα όπως και στην προηγούμενη ψεκασμό.

Λατρεύω πολύ τους καρπούς αυτού του δέντρου και η μαρμελάδα κυδώνι είναι απλά ένα παραμύθι! Και όπως λέει η γιαγιά μου, δεν γνωρίζει ένα άτομο που δεν θα μπορούσε να μεγαλώσει αυτό το δέντρο. Εάν κατορθώσετε με αυτό, τότε αναμφισβήτητα θα ανταμειφθείτε με μια μεγάλη σοδειά αυτού του δέντρου, δεν ήταν καθόλου ότι θεωρήθηκε σύμβολο της γονιμότητας! Και αν έχετε ήδη εμπειρία στην καλλιέργεια κυδωνιών, θα χαρούμε να ακούσουμε τις συμβουλές σας! Παρακαλώ αφήστε σχόλια για το άρθρο.

http: //xn--c1adanacpmdicbu3a0c.xn--p1ai/raznoe/ajva-frukt-foto.html

Κοινωνική Δικτύωση

Facebok Twitter linked In

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα

Παρουσίαση στο εξωσχολικό μάθημα 5 του κύκλου "Ενδιαφέρουσες ρωσικές γλώσσες" με θέμα: "Να θυμάστε τα λεξιλόγια λεξιλογίου" (Επεξεργασμένο από τον L. V. Mishchenkova)