Site FitAudit - ο βοηθός σας σε θέματα διατροφής για κάθε μέρα.

Οι πραγματικές πληροφορίες για τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, να βελτιώσετε την υγεία σας, να γίνετε ενεργός και χαρούμενος άνθρωπος.

Θα βρείτε για τον εαυτό σας πολλά νέα προϊόντα, θα μάθετε τα πραγματικά τους οφέλη, θα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τα προϊόντα, τους κινδύνους που δεν είχατε γνωρίσει ποτέ πριν.

Όλα τα δεδομένα βασίζονται σε αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες διατροφολόγους και αθλητές.

http://fitaudit.ru/food/121820/amino

Σπανάκι: τα οφέλη και η βλάβη των φυτών

Σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες ορισμένων προϊόντων μας λένε από την παιδική ηλικία. Για παράδειγμα, το θρυλικό κουνέλι Bucks Bunny χρησιμοποίησε επανειλημμένα καρότα στο πλαίσιο και τόνισε τη χρησιμότητά του.

Παρόμοια πράγματα υπάρχουν και σε άλλα κινούμενα σχέδια, αν και προϊόντα που δεν διαφημίζονται πάντα με αυτόν τον τρόπο είναι χρήσιμα.

Σχετικά με τον ναυτικό Popeye, έναν παραδειγματικό οικογενειακό άνθρωπο και ήρωα για σχεδόν 20 χρόνια, η κινούμενη σειρά γυρίστηκε. Η δύναμη των χεριών και γενικά ολόκληρου του σώματος έχω συνημμένο σπανάκι.

Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε προσεκτικά αυτό το εργοστάσιο θαύματος και θα απαντήσουμε στην ερώτηση: κάνει το σπανάκι να δώσει πραγματικά δύναμη;

Spinach Spread

Το σπανάκι είναι ένα ετήσιο φυτό με πράσινα, κάπως καμπύλα φύλλα. Τα φυτά φτάνουν τα 20-30 εκατοστά σε ύψος.

Η αρχαία Περσία θεωρείται παραδοσιακά η γενέτειρα του σπανάκι. Το σπανάκι είναι γνωστό από τον 9ο αιώνα, τον 13ο αιώνα εμφανίστηκε στην Ευρώπη και από τον 19ο αιώνα στη Ρωσία. Τον 14ο αιώνα, το σπανάκι θεωρήθηκε φαρμακευτικό φυτό για πεπτικές διαταραχές και χρησιμοποιήθηκε εξωτερικά.

Σήμερα, το σπανάκι καλλιεργείται παντού εκτός από τις τροπικές περιοχές. Στην Ευρώπη, το σπανάκι αγαπάει ιδιαίτερα τη Γερμανία, την Ιταλία και τη Γαλλία.

Σπανάκι Συστατικά

Σύνθεση συστατικού σπανάκι: πρωτεΐνες 2,5%; λίπος 0,3%. υδατάνθρακας 0,55%. ινών 2,6%. Σπανάκι με θερμίδες 17 kcal / 100 g

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες, τα ποσοστά κατανάλωσης και το% ημερήσιας δόσης ανά 100 g σπανάκι:

http://stroy-telo.com/dieta/produkty/shpinat-polza-i-vred-rasteniya.html

Σπανάκι

Ο σπανάκι είναι μέλος της οικογένειας Amaranth, που ονομάζεται "βασιλιάς λαχανικών" και "σκούπα για το στομάχι" (τουλάχιστον στη Γαλλία). Το σπανάκι είναι ένα πράσινο φυλλώδες λαχανικό με τη μαλακότερη γεύση και την πιο χρήσιμη σύνθεση, χάρη στην οποία ανυψώθηκε στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες στην τάξη ζωτικών προϊόντων που εξισώνονται με τα συμπληρώματα διατροφής (εν μέρει λόγω των λαθών των επιστημόνων που σπούδασαν το σπανάκι τον περασμένο αιώνα).

Όσον αφορά την ιστορία αυτού του φυτού, είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι οι Πέρσες, που αργότερα έφεραν σπανάκι στην Ευρώπη - στην Ισπανία - από όπου αυτό το πράσινο προϊόν «μεγάλωσε» σε όλη την Ευρώπη και ακόμη και στην Αμερική, άρχισαν να μεγαλώνουν και να το τρώνε.

Οι Ρώσοι εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν σπανάκι με προσοχή, προτιμώντας διαφορετικούς τύπους σαλατών, λάχανων και χόρτων. Διότι, προφανώς, το σπανάκι φαίνεται στο λαό μας να είναι πάρα πολύ «άγευστο».

Ωστόσο, κάθε χρόνο, αυτό το πράσινο λαχανικό βρίσκεται όλο και περισσότερο όχι μόνο στους μετρητές των ρωσικών σούπερ μάρκετ, αλλά και στα κρεβάτια των ρωσικών καλοκαιρινών κατοίκων. Ωστόσο, δεν είναι ακόμη γνωστό αν το σπανάκι θα είναι σε θέση να αντέξει στον ίδιο μαϊντανό ή τον άνηθο στην περιοχή μας, επειδή η διάρκεια ζωής του σπανάκι είναι πολύ χαμηλότερη από τον χρόνο αποθήκευσης των συνήθων χόρτων μας. Και μερικές φορές αρκετές φορές.

Αλλά, ό, τι περιμένουμε στο μέλλον, πρέπει να γνωρίσουμε τώρα το σπανάκι - θα είμαστε πιο υγιείς...

Η χημική σύνθεση του σπανάκι

Χρήσιμες ιδιότητες του σπανακιού

Πολλοί διατροφολόγοι, επιστήμονες και ακόμη και γιατροί (οι οποίοι συνήθως είναι πολύ αδρανείς στις κρίσεις τους) μιλούν για τις ωφέλιμες ιδιότητες του σπανακιού σήμερα. Το σπανάκι προσελκύει πολλή προσοχή, αλλά ο καθένας βλέπει την εύνοιά του σε αυτό το φυτό...

Για παράδειγμα, στις ΗΠΑ, το σπανάκι συνιστάται ως προϊόν που μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο ραχίτιδας στα παιδιά και την οστεοπόρωση, καθώς και την αρθρίτιδα στους ηλικιωμένους. Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ακόμα το σπανάκι ως έναν από τους πλουσιότερους προμηθευτές σιδήρου στο σώμα μας. Και οι πιο προηγμένοι ερευνητές των ιδιοτήτων του σπανάκι υποστηρίζουν ότι αυτό το πράσινο λαχανικό εμποδίζει και ακόμη και επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.

Και αυτό που είναι πολύ ενδιαφέρον, όλες αυτές οι απόψεις είναι αληθινές και λανθασμένες. Επειδή ο σίδηρος στο σπανάκι περιέχει μόνο - τίποτα - 2,7 mg, ασβέστιο - περίπου 100 mg, και αντικαρκινικές ουσίες και καθόλου - απλά ψίχουλα. Για σύγκριση: στον ίδιο μαϊντανό το ασβέστιο είναι 2,5 φορές περισσότερο, ο σίδηρος είναι σχεδόν εξίσου πολύ, και δεν υπάρχουν λιγότερο αντικαρκινικές ουσίες.

Παρεμπιπτόντως, πρέπει να ειπωθεί ότι ο «μύθος» για την υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο σε σπανάκι δεν γεννήθηκε από το μηδέν. Η προέλευσή του είναι λίγο υποτιμημένη: ένας επιστήμονας που διερεύνησε αυτό το ζήτημα κατά την δεκαετία του 30 του αιώνα, δήλωσε ότι τα φύλλα του φυτού αυτού περιέχουν περισσότερα από 30 mg σιδήρου ανά 100 προϊόντα (που είναι διπλάσια από την καθημερινή ανάγκη), αλλά ξεχάστηκε να αναφέρει ότι δεν διερεύνησε φρέσκα φύλλα σπανάκι και αποξηραμένα. Και, όπως είναι γνωστό, δεν υπάρχει σχεδόν νερό σε αποξηραμένα τρόφιμα και επομένως η συγκέντρωση ορυκτών είναι πολύ υψηλότερη. Εξ ου και η λαϊκή ψευδαίσθηση, η οποία δεν έχει «ξεπεραστεί» από τις δημοφιλείς φήμες μέχρι σήμερα.

Ωστόσο, αυτή η κατάσταση δεν μειώνει την αξία του σπανακιού. Επειδή σε αυτό το είδος πράσινου περιέχει μεγάλο αριθμό αμινοξέων, από τα οποία είναι χτισμένο το σώμα μας. Ταυτόχρονα, είναι σε σπανάκι με τη μορφή που δεν χρειάζεται σχίσιμο - μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν αμέσως για τις "κατασκευαστικές" ανάγκες. Χωρίς επιπλέον ενέργεια, ένζυμα και μέταλλα.

Επιπλέον, το σπανάκι περιέχει πολλή βιταμίνη Κ (4 φορές την καθημερινή απαίτηση), η οποία με τη σειρά της έχει πολύ θετικό αποτέλεσμα στις αρθρώσεις και τα οστά ανθρώπων οποιασδήποτε ηλικίας.

Άλλα άλατα και βιταμίνες υπάρχουν στο σπανάκι, αλλά αν προσπαθήσετε να περιγράψετε όλες τις θετικές τους ιδιότητες, θα έχετε ένα μικρό βιβλίο αναφοράς που περιλαμβάνει δεκάδες στοιχεία του περιοδικού πίνακα, λιπαρά οξέα, βιταμίνες, χλωροφύλλη και, φυσικά, διαιτητικές ίνες. Αντίθετα, προτείνουμε να συζητήσουμε απλώς τα "μερίσματα" που μπορεί να λάβει ένα άτομο από τακτική χρήση σπανάκι...

Λόγω των καθαρτικών και διουρητικών επιδράσεων του σπανάκι, οι σκωρίες και οι τοξίνες αφήνουν το σώμα μάλλον γρήγορα, τα προβλήματα με τη δυσκοιλιότητα διαλύονται και η πίεση επιστρέφει στο φυσιολογικό (ισχύει για υπερτασικούς ασθενείς).

Δώστε προσοχή στο σπανάκι πρέπει επίσης να είναι οι άνθρωποι που έχουν διαγνωστεί με δυστροφία του αμφιβληστροειδούς, αθηροσκλήρωση, υψηλή χοληστερόλη και οποιεσδήποτε άλλες ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Επειδή το σπανάκι καθαρίζει αποτελεσματικά τα αιμοφόρα αγγεία από τις σκληρωτικές πλάκες και άλλα συντρίμμια που "επιπλέουν" στο ανθρώπινο αίμα. Επιπλέον, η ενεργή σύνθεση του σπανάκι ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και τονώνει τους μυς, βοηθώντας τα σκάφη να εκτελούν τις λειτουργίες τους ικανοποιητικά.

Για λόγους δικαιοσύνης θα πρέπει να σημειωθεί ότι για να παρατηρήσετε θετικές αλλαγές, είναι απαραίτητο να καταναλώσετε τουλάχιστον 350 γραμμάρια φρέσκου σπανάκι ανά εβδομάδα. Αλλά αξίζει τον κόπο.

Το σπανάκι είναι επίσης χρήσιμο για όσους έχουν προβλήματα με το ήπαρ, τα νεφρά, το πάγκρεας και τα έντερα. Αληθινή, με επιφυλάξεις (που μπορούν να διαβαστούν παρακάτω).

Με όλα αυτά, είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι η συγκέντρωση των δραστικών ουσιών και των μετάλλων στο σπανάκι δεν είναι τόσο υψηλή που το φυτό αυτό μπορεί να θεωρηθεί φάρμακο. Το προϊόν αυτό πρέπει να θεωρείται μόνο ως ένα φυσικό βιολογικά ενεργό συστατικό της διατροφής, το οποίο από μόνο του μπορεί να προσαρμόσει ελάχιστα τη συνολική κατάσταση του σώματος.

Λοιπόν, και το μέγιστο θετικό αποτέλεσμα θα ληφθεί από εκείνον που θα φάει σπανάκι στην ωμή μορφή του χωριστά από όλα (καλά, ιδανικά).

Σπανανα κακο

Πιστεύεται ότι το σπανάκι μπορεί να βλάψει τους ανθρώπους που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς, ουρολιθίαση, νεφρίτιδα, δωδεκαδακτυλικά έλκη και επίσης έχουν πέτρες στο χολικό σωλήνα.

Και όλα αυτά επειδή σε σπανάκι περιέχει αρκετά οξαλικό οξύ. Τουλάχιστον στα παλιά φύλλα. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι με τα προβλήματα που εντοπίστηκαν παραπάνω, οι ειδικοί συνιστούν να τρώνε μόνο τα νεαρά φύλλα του σπανάκι, στα οποία το οξαλικό οξύ σχεδόν απουσιάζει.

Εμείς, με τη σειρά τους, πιστεύουμε ότι το οξαλικό οξύ που περιέχεται στο ακατέργαστο σπανάκι δεν είναι επικίνδυνο (ανεξάρτητα από την ωριμότητα των φύλλων). Μόνο σπανάκι που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία μπορεί να προκαλέσει βλάβη.

Λοιπόν, για να αντισταθμιστεί, είναι καλύτερο να τρώτε μόνο τα ωμά φύλλα του νεαρού σπανακιού. Έτσι δεν μπορείτε να βλάψετε το σώμα σας ακόμη και υποθετικά.

Η χρήση του σπανακιού στο μαγείρεμα

Κατά τη διάρκεια των μακρών αιώνων του σπανακιού χρονολογείται, οι άνθρωποι έχουν εφεύρει πολλές συνταγές για το σπανάκι. Και σήμερα, το σπανάκι προστίθεται παντού: από τις απλούστερες σαλάτες τριών συστατικών μέχρι τις κεφτεδάκια, τις ομελέτες και τις γαρνιτούρες για τις πίτες.

Το σπανάκι βοηθά στην πέψη, έτσι πολύ συχνά αυτό το είδος των χόρτων προστίθεται στα πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια, το τυρί cottage και τις σούπες. Αλλά αν ο στόχος σας είναι η υγεία, τότε συνιστούμε να χρησιμοποιείτε σπανάκι μόνο ωμά, έτσι ώστε να μην "αποθέτετε" περιττά "δομικά υλικά" στο σώμα σας...

http://www.iamcook.ru/products/spinach

Σπανάκι

Βότανα - Σπανάκι

Το σπανάκι είναι ο "βασιλιάς των χόρτων". Τα οφέλη από αυτό το πράσινο φυλλώδες λαχανικό εκτιμώνται από τους παγκόσμιους διατροφολόγους και τους διαιτολόγους. Και αυτό δεν είναι μάταιο. Το σπανάκι είναι ο ηγέτης μεταξύ των λαχανικών στο περιεχόμενο πολλών βιταμινών, ορυκτών, φυτικών πρωτεϊνών και φυτικών ινών.

Στην ανατολική κουζίνα, το σπανάκι θεωρείται "σκούπα για το στομάχι", λόγω της ευεργετικής επίδρασής του στην πέψη. Οι Γάλλοι λατρεύουν αυτό το λαχανικό, προσθέτοντας το σε σχεδόν όλα τα πιάτα. Οι Αμερικανοί είναι τόσο σίγουροι για την εξαιρετική χρησιμότητα που δημιούργησε μια ολόκληρη κινούμενη σειρά για τον ναυτικό Popay, ο οποίος έδωσε δύναμη από ένα μέρος του σπανάκι.

Πώς μεγαλώνει

Το σπανάκι είναι ένα ετήσιο ποώδες λαχανικό της οικογένειας Amaranth. Το φυτό είναι διχτυωτό: τα θηλυκά και αρσενικά λουλούδια αναπτύσσονται σε διαφορετικά φυτά. Ταυτόχρονα, τα αρσενικά φυτά αποτελούν περίπου το 1/3 των βλαστών. Διακρίνονται από ένα μικρό αριθμό φύλλων και από μια γρήγορη εξαφάνιση (αμέσως μετά την ανθοφορία).

Το σπανάκι αναπτύσσεται σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος. Για ανάπτυξη, χρειάζεται θερμοκρασία περιβάλλοντος από + 15 ° C έως + 18 ° С. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, σταματά την ανάπτυξη του, και σε υψηλότερη θερμοκρασία, αρχίζει να περπατά γρήγορα.

Μετά από 4-5 ημέρες μετά τη σπορά, το σπανάκι αρχίζει να βλαστάνει. Η καλλιέργεια λαχανικών συλλέγεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάπτυξής της, ξεκινώντας από τη στιγμή που εμφανίστηκε μια ροζέτα από 4-6 φύλλα στον θάμνο. Τρώτε μόνο τα νέα ζουμερά φύλλα του φυτού. Τα υπερβολικά φύλλα γίνονται σκληρά και ακατάλληλα για φαγητό, επομένως πρέπει να συλλέγονται εγκαίρως.

Το σπανάκι φρούτα καλά: από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορείτε να συγκομιδή αφήνει μέχρι 1,5 kg ανά σπορά. Δεδομένου ότι αναπτύσσεται γρήγορα και ωριμάζει μετά από 3-4 εβδομάδες, σε μια εποχή συλλέγουν (υπό ευνοϊκές συνθήκες) αρκετές συγκομιδές αυτού του λαχανικού.

Χημική σύνθεση

Το σπανάκι είναι ένα χρήσιμο φυλλώδες λαχανικό. Το πλεονέκτημα αυτού του φυτού είναι η πλούσια χημική του σύνθεση:

• σκίουροι?
• λιπαρά;
• υδατάνθρακες ·
• οργανικά οξέα;
• ορυκτά ·
• βιταμίνες ·
• βιολογικώς δραστικές ουσίες.

Υπάρχουν περισσότερα πρωτεΐνες στα φύλλα σπανάκι από ό, τι στα φασόλια και τα πράσινα μπιζέλια. Ωστόσο, αυτή η φυτική πρωτεΐνη δεν πρέπει να υπερεκτιμηθεί. Παρά το γεγονός ότι περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα, ο αριθμός τους δεν ικανοποιεί την καθημερινή τους ανάγκη. Επομένως, η πρωτεΐνη σπανακιού δεν μπορεί να θεωρηθεί πλήρες υποκατάστατο της πρωτεΐνης, ειδικά κατά τη διάρκεια της διατροφής ή σε ορισμένες φυσιολογικές καταστάσεις (εγκυμοσύνη, θηλασμός και παιδική ηλικία).

Το λίπος στο σπανάκι είναι χαμηλό - όχι περισσότερο από 0,3 g / 100 g. Ταυτόχρονα, αποτελούνται από κορεσμένα (0,1 g), μονοακόρεστα (0,1 g) και πολυακόρεστα (0,1 g) λιπαρά οξέα. Δεδομένου ότι η ποσότητα λίπους ανά 100 g σπανάκι δεν υπερβαίνει το 1,5% της καθημερινής απαίτησης, δεν έχουν μεγάλη σημασία στη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, αλλά συμβάλλουν στην καλύτερη απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών.

Οι υδατάνθρακες του σπανίου αντιπροσωπεύονται από απλές (γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη) και σύνθετους υδατάνθρακες (ίνες, πηκτίνες).

Βιταμίνες σε σπανάκι πολύ. Ταυτόχρονα, πολλά από αυτά περιέχονται σε ένα τέτοιο ποσό που καλύπτει την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη γι 'αυτούς, για παράδειγμα βιταμίνες Α και Κ. Λόγω του γεγονότος ότι το σπανάκι καταναλώνεται ωμό ή μετά από ελάχιστη θερμική επεξεργασία, οι βιταμίνες του αποθηκεύονται σε αυτό και εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα. το σώμα είναι σχεδόν το ίδιο ποσό με εκείνο που βρίσκεται στα αυξανόμενα φύλλα.

Το σπανάκι περιέχει μεγάλη ποσότητα μακρο και μικροθρεπτικών συστατικών, τα οποία, μαζί με βιταμίνες, έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση και τη λειτουργία των οργάνων και των ιστών στο ανθρώπινο σώμα. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε άλατα νατρίου στο σπανάκι εξασφαλίζει την ουδετερότητα της γεύσης του.

Αυτό το πράσινο λαχανικό περιέχει επίσης οργανικό οξαλικό οξύ. Η περιεκτικότητά του σε σπανάκι είναι οκτώ φορές μεγαλύτερη από την περιεκτικότητα του σε σάλτσα. Η πλούσια χημική σύνθεση του σπανάκι συμπληρώνει τη βιολογικά δραστική ουσία χλωροφύλλη. Το μόριο χλωροφύλλης έχει μεγάλη ομοιότητα με το μόριο αιμοσφαιρίνης του ανθρώπινου αίματος: η μόνη διαφορά είναι ότι το ιόν σιδήρου στο μόριο της χλωροφύλλης αντικαθίσταται από το ιόν μαγνησίου.

Το σπανάκι περιέχει πολύ νερό - περισσότερο από 90%. Το θερμιδικό περιεχόμενο είναι 23 kcal. Ο γλυκαιμικός δείκτης του σπανακιού είναι χαμηλός και ίσος με 15, γεγονός που του επιτρέπει να χρησιμοποιείται από διαβητικούς.

Χρήσιμες ιδιότητες

Τα φύλλα σπανάκι έχουν τις ευεργετικές τους επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών, ορυκτών, οργανικών οξέων και βιολογικά δραστικών ουσιών.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του σπανακιού όταν καταναλώνονται στο εσωτερικό του περιλαμβάνουν:

• βελτίωση της πέψης.
• ομαλοποίηση του εντέρου.
• αύξηση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων.
• μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• αυξημένα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
• ομαλοποίηση του ιξώδους του αίματος ·
• την ενίσχυση των οστών.
• καθαρτικό αποτέλεσμα;
• διουρητική δράση.
• πρόληψη της πρόωρης γήρανσης του σώματος.
• ηρεμιστικό αποτέλεσμα στο νευρικό σύστημα.

Οι βιταμίνες Α και Ε που περιέχονται στο σπανάκι έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των δομών των οφθαλμών και στην οπτική οξύτητα.

Εάν θέλετε να κάνετε τα μέσα για εξωτερική χρήση από το σπανάκι, τότε θα δείξει τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες:

• διεγείρει την αναγέννηση επιδερμικών κυττάρων.
• να προάγουν την παραγωγή κολλαγόνου, ελαστίνης και υαλουρονικού οξέος στο δέρμα.
• τη βελτίωση της εμφάνισης του δέρματος και των προσθηκών του (μαλλιά, νύχια) ·
• έχουν βακτηριοκτόνο και αντισηπτικό αποτέλεσμα.
• επιταχύνουν την επούλωση των εκδορών, τραυμάτων και εγκαυμάτων.
• αφαιρέστε τη φλεγμονή των αρθρώσεων, των τενόντων, των μυών.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικές ουσίες, το σπανάκι είναι ικανό να ασκήσει αντινεοπλασματικό αποτέλεσμα, το οποίο χρησιμοποιείται για την πρόληψη της εμφάνισης όγκων στην ασθένεια ακτινοβολίας.

Ιατρικές εφαρμογές

Οι γιατροί συστήνουν να συμπεριλάβουν το σπανάκι στις θεραπευτικές διατροφές για διάφορες ασθένειες, καθώς και να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να προσδώσουν ζωτικότητα στο σώμα, να αυξήσουν την αντοχή στο στρες.

Για ιατρικούς σκοπούς, το σπανάκι εφαρμόζεται από το στόμα σε ωμή ή βρασμένη μορφή, καθώς και εξωτερικά - με τη μορφή αφέψημα, έγχυση, λοσιόν, συμπιέσεις, ξεβγάλματα.

Χρήση στις παθολογίες της πεπτικής οδού

Το σπανάκι ονομάζεται "βούρτσα για το στομάχι" και συμπεριλαμβάνεται στο μενού όταν υπάρχουν προβλήματα με το σκαμνί: η ίνα και η χλωροφύλλη αυξάνουν τον όγκο των εντερικών περιεχομένων, με αποτέλεσμα την τόνωση της δραστηριότητάς του. Στον εντερικό αυλό, το φυτό δεσμεύει τη χοληστερόλη και τα τοξικά απόβλητα και τα αφαιρεί από το έντερο, εκτελώντας τη λειτουργία ενός απορροφητικού.

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των ουσιών που περιέχονται στο σπανάκι χρησιμοποιούνται για θεραπευτική διατροφή σε γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα και εντεροκολίτιδα.

Χρήση σε παθολογίες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων

Συνδέοντας τη χοληστερόλη στο αίμα, το σπανάκι βοηθά στη μείωση του επιπέδου του. Ως εκ τούτου, έχει αντι-χοληστερόλη και αντι-αθηροσκληρωτικό αποτέλεσμα, το οποίο χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης και στεφανιαίας νόσου.

Οι βιταμίνες Α, Ε και C ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνουν την ελαστικότητά τους, λόγω της οποίας έχουν υποτασική επίδραση στην υπέρταση. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β διεγείρει την εγκεφαλική κυκλοφορία.

Αίτηση για οφθαλμικές παθήσεις

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α "μάτι" επιτρέπει τη χρήση σπανάκι ως κύριο συστατικό των πιάτων για οφθαλμικές παθήσεις (νυχτερινή τύφλωση, θολή όραση, δυστροφία της ωχράς κηλίδας, επιπεφυκίτιδα). Η τακτική κατανάλωση αυτού του λαχανικού συμβάλλει στη βελτίωση της κατάστασης όρασης των ανθρώπων που εργάζονται συχνά στον υπολογιστή.

Αίτηση για αναιμία

Ο σίδηρος και η χλωροφύλλη που περιέχονται σε αυτό το φυτό των πράσινων φύλλων αυξάνουν την ποσότητα αιμοσφαιρίνης στο αίμα, προκαλώντας αντιανεμική δράση. Το σπανάκι ενδείκνυται για χρήση από άτομα που πάσχουν ή υποφέρουν από αναιμία:

• γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία (λόγω μηνιαίας απώλειας αίματος).
• έγκυες γυναίκες ·
• θηλάζουσες γυναίκες.
• αθλητές.
• παιδιά ·
• εξασθενημένους και εξαντλημένους ανθρώπους.
• μετά από μακρά ασθένεια?
• στην μετεγχειρητική περίοδο.
• ηλικιωμένοι.

Επίδραση στο μεταβολισμό

Η χημική σύνθεση του λαχανικού επηρεάζει τον μεταβολισμό διαφόρων ουσιών στο σώμα, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεταβολικές διαταραχές:

• λίπος (υπερχοληστερολαιμία, παχυσαρκία);
• υδατάνθρακες (διαβήτης);
• πρωτεΐνες (έλλειψη βασικών αμινοξέων).
• ιώδιο (υπολειτουργία του θυρεοειδούς);
• ασβέστιο και φώσφορο (οστεοπόρωση, οστεομαλακία).

Η βιταμίνη Κ (αντιαιμορραγική), η οποία αποτελεί μέρος ενός λαχανικού, αυξάνει την πήξη του αίματος και ως εκ τούτου έχει αντιαιμορραγικό αποτέλεσμα και χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις τάσης για αυξημένη αιμορραγία.

Το χαμηλό νάτριο στο σπανάκι αυξάνει την απέκκριση υγρών από το σώμα, παρέχοντας ένα ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα.

Εξωτερική χρήση σπανάκι

Τα φύλλα σπανακιού, αφέψημα και εγχύσεις χρησιμοποιούνται σαν λοσιόν και συμπιέσεις σε οδυνηρές περιοχές του σώματος για:

• ρευματοειδής αρθρίτιδα.
• ρευματισμούς;
• μώλωπες.
• εκδορές ·
• εξάνθημα από πάνα;
• εγκαύματα

Οι δραστικές ουσίες του λαχανικού έχουν αντιφλεγμονώδη και αντισηπτική επίδραση στο δέρμα, επιταχύνουν την επιθηλιοποίηση των τραυμάτων και τις εκδορές, παρουσιάζουν αναισθητικό αποτέλεσμα στους πνεύμονες.

Εφαρμόζοντας φρέσκα φύλλα σπανακιού στην περιοχή τσιμπήματος με έντομα (μέλισσες, κουνούπια) ανακουφίζει από οίδημα και πόνο.

Το ξέπλυμα του στόματος με αφέψημα του σπανακιού επιταχύνει την επούλωση τραυμάτων στα ούλα, θεραπεύει την παροδοντίαση και την ουλίτιδα.

Ένα μασάζ που χρησιμοποιεί αφέψημα σπανακιού (αντί για κρέμα μασάζ) βελτιώνει την ελαστικότητα, την ελαστικότητα του δέρματος και εμποδίζει την εμφάνιση φλούδας πορτοκαλιού σε αυτό - κυτταρίτιδα.

Μάσκες από αυτό το λαχανικό έχουν μια αναζωογονητική επίδραση στο δέρμα του προσώπου, του λαιμού και του ντεκολτέ, ως εκ τούτου, είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών στην ενηλικίωση.

Επιβλαβείς ιδιότητες

Το οξαλικό οξύ, το οποίο περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες στο σπανάκι, μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση των ανθρώπων που πάσχουν από παραβίαση της ανταλλαγής των βάσεων πουρίνης. Η διάσπαση του μεταβολισμού πουρίνης μπορεί να εκδηλωθεί με διάφορους τρόπους:

• οξαλουρία (παρουσία οξαλικών αλάτων - οξαλικών - στα ούρα).
• ουρολιθίαση (απόθεση αλάτων, συμπεριλαμβανομένων των οξαλικών, στα νεφρικά σωληνάρια ή στη λεκάνη με τη μορφή άμμου ή σκυροδέματος).
• ουρική αρθρίτιδα (απόθεση των οξαλικών στους ιστούς του σώματος, συχνότερα - στις αρθρώσεις).

Όσο περισσότερο οξαλικό οξύ στη διατροφή, τόσο περισσότερες παρενέργειες σε αυτές τις συνθήκες εκδηλώνεται. Επομένως, η κατανάλωση σπανάκι ως τροφή απαγορεύεται αυστηρά σε άτομα που πάσχουν από αυτές τις παθολογίες.

Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε σπανάκι και σε άτομα με τάση σχηματισμού λίθων στη χοληδόχο κύστη, με γαστρίτιδα υπερευαισθησίας ή γαστρικό έλκος, επειδή οι φυτικές ουσίες μετατοπίζουν την ισορροπία όξινης βάσης του σώματος στην όξινη πλευρά και μπορούν να οδηγήσουν σε επιδείνωση αυτών των ασθενειών.

Χωρίς εξαίρεση, τα φυλλώδη λαχανικά είναι επιρρεπή σε υπερβολική συσσώρευση νιτρικών αλάτων στα υπεράνω μέρη τους, ακόμη και χωρίς να εφαρμόζουν λιπάσματα στο έδαφος. Εάν κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας του σπανακιού το έδαφος γονιμοποιείται εντατικά με αζωτούχα λιπάσματα ή περιττώματα, τότε τα φύλλα του είναι εγγυημένα ότι υπερβαίνουν την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα. Ως εκ τούτου, είναι προτιμότερο να αγοράζετε σπανάκι σε χώρους όπου τα λαχανικά και τα φρούτα υπόκεινται σε κτηνιατρικό και υγειονομικό έλεγχο και έχουν έγγραφα που επιβεβαιώνουν την ποιότητα και την ασφάλειά τους, συμπεριλαμβανομένης της απουσίας υπερβολικών επιπέδων νιτρικών.

Πώς να χρησιμοποιήσετε

Το σπανάκι πρέπει να βρίσκεται στην καθημερινή διατροφή κάθε υγιούς ατόμου ως προληπτικό και βιταμινούχο παράγοντα. Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα:

• ωμή
• βρασμένο σε βραστό νερό.
• τηγανητό?
• μαγειρεμένο.

Αυτό το λαχανικό φύλλων καταναλώνεται τόσο ξεχωριστά όσο και σε διάφορα πιάτα. Από αυτό προετοιμάζεται:

• τα πρώτα μαθήματα (σούπες, σούπες κρέμας)?
• δεύτερα μαθήματα (κατσαρόλες, ομελέτες);
• σαλάτες, σνακ?
• ζαχαροπλαστικής (πίτσα, αλμυρά κομμάτια).

• ποτά (smoothies, τσάγια, τσάι).

Χάρη στην ουδέτερη γεύση του, αυτό το πράσινο μπορεί να συνδυαστεί με διάφορα συστατικά:

• άλλα λαχανικά.
• τυριά, τυρί.
• τυρί cottage cheese και ξινόγαλα ·
• ψάρια και θαλασσινά?
• το κρέας και τα πουλερικά.

Πριν από τη χρήση, το σπανάκι πρέπει να πλένεται καλά. Αν δεν είστε σίγουροι για την περιεκτικότητα των λαχανικών σε νιτρικά άλατα, μπορείτε να τα απορροφήσετε σε κρύο νερό για 30-40 λεπτά. Τα νιτρικά φυτά πηγαίνουν καλά σε κρύο νερό. Το νερό μετά το πλύσιμο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα: πρέπει να στραγγίσει.

Μπορείτε να εξουδετερώσετε μερικώς το οξαλικό οξύ με διαβροχή των φύλλων αυτού του λαχανικού στο γάλα, ειδικά αν πρόκειται να φτιάξετε πατάτες για τον καφέ.

Συμπεράσματα

Το σπανάκι είναι ένα υγιές πράσινο φυλλώδες λαχανικό. Περιέχει πολλά μέταλλα, βιταμίνες, βιολογικά δραστικές ουσίες και φυτικές πρωτεΐνες. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε όλους τους υγιείς ανθρώπους σε οποιαδήποτε ηλικία, καθώς και για πολλές ασθένειες (εντερίτιδα, οίδημα, αθηροσκλήρωση, εγκεφαλικές διαταραχές, αναιμία). Το λαχανικό χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε στη διατροφή. Στην κοσμετολογία, το σπανάκι χρησιμοποιείται ως παράγοντας αναζωογόνησης.

Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι το σπανάκι περιέχει πολλά οξαλικά οξέα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση της ουρικής αρθρίτιδας ή επίθεση ουρολιθίασης. Επομένως, σε περίπτωση παραβίασης του μεταβολισμού πουρίνης, η χρήση αυτού του λαχανικού στα τρόφιμα αντενδείκνυται. Η απόκτηση λαχανικών από τα χέρια σε «αυθόρμητες» αγορές μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση από νιτρικά άλατα.

Σπανάκι στο μαγείρεμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε μορφή: πρώτες, βραστές, τηγανητές. Αλλά δεν πρέπει να πάρετε πάρα πολύ παρασύρεται με αυτό το λαχανικό: κανένα προϊόν, συμπεριλαμβανομένου του σπανάκι, μπορεί να γίνει πανάκεια για όλες τις ασθένειες. Τα χόρτα αυτού του λαχανικού πρέπει να είναι μόνο ένα από τα τακτικά συστατικά των πιάτων στην κουζίνα σας, μαζί με το κρέας, τα ψάρια, τα δημητριακά, τα λαχανικά, τα φρούτα. Μόνο μια πλήρης διατροφή μπορεί να εγγυηθεί την υγεία.

http://products.propto.ru/article/shpinat

Σπανάκι με θερμίδες. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Τιμή διατροφής και χημική σύνθεση "Σπανάκι".

Ενεργειακή αξία Σπανάκι κάνει 23 kcal.

Κύρια πηγή: Ι.Μ. Skurikhin και τη χημική σύνθεση των τροφίμων. Περισσότερες λεπτομέρειες.

** Αυτός ο πίνακας δείχνει τις μέσες τιμές βιταμινών και ανόργανων συστατικών για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να μάθετε τους κανόνες λαμβάνοντας υπόψη το φύλο, την ηλικία σας και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

Υπολογιστής προϊόντος

Ανάλυση θερμίδων του προϊόντος

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ SPINET

Πώς είναι χρήσιμο το σπανάκι;

• Η βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την φυσιολογική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, το υγιές δέρμα και τα μάτια, διατηρώντας την ανοσία.
• Το Β-καροτένιο είναι μια προβιταμίνη Α και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 6 mcg β-καροτίνης είναι ισοδύναμα με 1 mcg βιταμίνης Α.
• Η βιταμίνη Β2 εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, συμβάλλει στην αύξηση της ευαισθησίας χρώματος από τον οπτικό αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, παραβίαση του φωτός και του φακού.
• Η βιταμίνη Β9 ως συνένζυμο εμπλέκεται στον μεταβολισμό των νουκλεϊνικών και αμινοξέων. Φυλλικό οξύ ανεπάρκεια οδηγεί σε διαταραχή της σύνθεσης των νουκλεϊνικών οξέων και πρωτεϊνών, με αποτέλεσμα την αναστολή της κυτταρικής ανάπτυξης και διαίρεσης, ειδικά σε πολλαπλασιάζονται ταχέως ιστούς :. Ο μυελός των οστών, εντερικό επιθήλιο, κλπ Ανεπαρκής πρόσληψη φολικού οξέος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μία από τις αιτίες της προωρότητας, υποσιτισμό, συγγενείς ανωμαλίες και αναπτυξιακές διαταραχές του παιδιού. Έχει καταδειχθεί έντονη σχέση μεταξύ του επιπέδου του φολικού οξέος, της ομοκυστεΐνης και του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
• Η βιταμίνη C εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλάρωση και αιμορραγία των ούλων, ρινική αιμορραγία λόγω της αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αγγείων.
• Η βιταμίνη Ε έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητη για τη λειτουργία των σεξουαλικών αδένων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια της βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση ερυθρών αιμοσφαιρίων και νευρολογικές διαταραχές.
• Η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, μειώνοντας τα επίπεδα της προθρομβίνης στο αίμα.
• Το κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που εμπλέκεται στη ρύθμιση του νερού, της ισορροπίας οξέων και ηλεκτρολυτών, εμπλέκεται στις διεργασίες διεξαγωγής νευρικών ερεθισμάτων, ρύθμιση της πίεσης.
• Το πυρίτιο περιλαμβάνεται ως δομικό συστατικό στη σύνθεση των γλυκοζαμινογλυκανών και διεγείρει τη σύνθεση κολλαγόνου.
• Το μαγνήσιο εμπλέκεται στον ενεργειακό μεταβολισμό, σύνθεση πρωτεϊνών, νουκλεϊκά οξέα έχουν μια σταθεροποιητική επίδραση στις μεμβράνες, είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ομοιόστασης του ασβεστίου, καλίου και νατρίου. Η έλλειψη μαγνησίου οδηγεί σε υπομαγνησιαιμία, αυξάνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης υπέρτασης, καρδιακών παθήσεων.
• Ο σίδηρος είναι ένα μέρος πρωτεϊνών, διαφόρων στη λειτουργία, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την εμφάνιση οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, ατονία ανεπάρκειας μυοσφαιρίνης σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
• Το κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
• Μαγγάνιο εμπλέκεται στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι ένα μέρος των ενζύμων περιλαμβάνονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, υδατανθράκων, κατεχολαμίνες, απαραίτητη για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής πρόσληψη συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευαισθησία οστού, διαταραχές υδατανθράκων και μεταβολισμού λιπιδίων.

ακόμα κρύβονται

Ένας πλήρης οδηγός για τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

• Αρχική σελίδα
• Σύνθεση προϊόντων
• Συστατικά λαχανικά και χόρτα
• Χημική σύνθεση "Σπανάκι"

Ετικέτες:Σπανάκι 23 kcal θερμιδική, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Σπανάκι, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Σπανάκι

Η ενεργειακή αξία ή η θερμιδική αξία είναι η ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται στο ανθρώπινο σώμα από τρόφιμα κατά τη διαδικασία της πέψης. Η ενεργειακή αξία του προϊόντος μετράται σε κιλο-θερμίδες (kcal) ή kilo-joules (kJ) ανά 100 g. προϊόντος. Οι θερμίδες που χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση της ενεργειακής αξίας των τροφίμων ονομάζονται επίσης "θερμίδες τροφίμων", επομένως, όταν υποδεικνύεται η θερμιδική περιεκτικότητα σε (κιλό) θερμίδων, το πρόθεμα kilo παραλείπεται συχνά. Λεπτομερείς πίνακες ενεργειακής αξίας για τα ρωσικά προϊόντα μπορείτε να βρείτε εδώ.

Διατροφική αξία - η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες στο προϊόν.

Η θρεπτική αξία ενός προϊόντος διατροφής είναι ένας συνδυασμός των ιδιοτήτων ενός προϊόντος διατροφής, στην παρουσία του οποίου ικανοποιούνται οι φυσιολογικές ανθρώπινες ανάγκες για τις απαραίτητες ουσίες και ενέργεια.

Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που χρειάζονται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των περισσότερων σπονδυλωτών. Η σύνθεση των βιταμινών, κατά κανόνα, πραγματοποιείται από τα φυτά και όχι από τα ζώα. Η καθημερινή ανάγκη βιταμινών ενός ατόμου είναι μόνο μερικά χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια. Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες καταστρέφονται από ισχυρή θέρμανση. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και "χαμένες" κατά το μαγείρεμα ή κατά την επεξεργασία των τροφίμων.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/445.php

Διατροφική αξία, χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα

Παρακάτω είναι οι πίνακες χημικής σύνθεσης και διαγράμματα από τα οποία μπορείτε να μάθετε τι διατροφική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα και πόσες θερμίδες περιέχονται σε αυτό το προϊόν διατροφής. Με τον καιρό, μια ματιά στα γραφήματα θα είναι αρκετή για να καταλάβετε τη διατροφική αξία του φαγητού.

Οι πίνακες παρέχουν δεδομένα% RSP. Αυτή είναι η συνιστώμενη καθημερινή απαίτηση ενός ενήλικα από το παράδειγμα μιας γυναίκας, υπάλληλος πρωταρχικής ψυχικής εργασίας, με ενεργειακή δαπάνη 2000 kcal / ημέρα, σύμφωνα με τους κανόνες φυσιολογικών ενεργειακών απαιτήσεων και θρεπτικών συστατικών για διάφορες ομάδες του πληθυσμού της Ρωσικής Ομοσπονδίας ημερομηνίας 18 Δεκεμβρίου 2008.

Προς το παρόν, οι συστάσεις του Ιατρικού Ινστιτούτου της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ για παιδιά ηλικίας 1-3 ετών, που βασίζονται στην αυξημένη ανάγκη τους για πρωτεΐνες 0,88 g ανά 1 kg σωματικού βάρους ημερησίως αντί για 0, χρησιμοποιούνται για τον υπολογισμό της πρόσληψης αμινοξέων και% RSP στα απαραίτητα αμινοξέα 66 g / 1 kg για ενήλικες. (Διατροφική κατανάλωση ενέργειας, υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, λιπαρά οξέα, χοληστερόλη, πρωτεΐνες και αμινοξέα από το 2002/2005)

Η ημερήσια πρόσληψη μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη από την% RSP που δίνεται εδώ.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-spinach-raw.php

Πρώτος γιατρός

Σπανάκι Βιταμίνες

Το σπανάκι είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους και τοξίκωσης σε έγκυες γυναίκες, και τα πιάτα σπανακιού είναι ενδιαφέροντα και υγιή.

Σπανάκι ποικιλίες - ποιο σπανάκι είναι καλύτερο για τη φύτευση, υγιεινό, και ποια ακριβώς γεύση καλύτερα;

Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες σπανακιών - περίπου 20 είδη. Ωστόσο, στη μεσαία λωρίδα αναπτύσσονται μόνο 12 τύποι σπανακιού. Για φύτευση κηπουροί προτιμούν να επιλέξουν τις πιο ανεπιτήδευτες ποικιλίες - Virofle, Godri, Victoria, Matador και Virtuoso. Όλες οι ποικιλίες σπανάκι είναι εξίσου χρήσιμες και παρόμοιες στη γεύση, και διακρίνονται από την ωριμότητα και τον τύπο των φύλλων.

Μπορείτε να ξεκινήσετε την καλλιέργεια σπανάκι σχεδόν οπουδήποτε - από το θερμοκήπιο του χειμώνα μέχρι το περβάζι του παραθύρου του διαμερίσματός σας. Το μόνο που απαιτείται από εσάς είναι να παρέχετε φωτεινό φωτισμό στο δωμάτιο και να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία κυμαίνεται μεταξύ 15 και 18 ° C.

Λοιπόν, αν δεν έχετε χρόνο να κάνετε κηπουρική, μπορείτε πάντα να αγοράσετε σπανάκι σε μεγάλα καταστήματα, όπου πωλούνται σε δύο μορφές - φρέσκα (συσκευασμένα υπό κενό) και κατεψυγμένα (μπάλες).

Σημείωση: Όσο νεότερος είναι το σπανάκι, τόσο λιγότερο οξαλικό οξύ σε αυτό, και επομένως πικρία. Επομένως, επιλέξτε τα φύλλα ζουμερό πράσινο χρώμα, χωρίς ορατά σημεία. Τέτοιο σπανάκι θα δοκιμάσει το τρυφερό και μαλακό, και η πικρία δεν θα γίνει αισθητή.

Με την ευκαιρία, πολλοί άνθρωποι μπερδεύουν το σπανάκι με τη λάρνακα, η οποία είναι πολύ δημοφιλής στη χώρα μας. Αλλά αν κοιτάξετε προσεκτικά, γίνεται αντιληπτό ότι αυτά τα λαχανικά διαφέρουν ως προς το σχήμα και το χρώμα, ενώ κατά τη γευσιγνωσία η διαφορά είναι προφανής - η κρέμα γεύεται ξινή και το σπανάκι έχει ελαφρώς πικρή επίγευση.

Σύνθεση και θρεπτική αξία

Το σπανάκι έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες και ταυτόχρονα διαθέτει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τα 100 γραμμάρια σπανάκι περιέχουν μόνο 23 θερμίδες.

Διατροφική αξία 100 g σπανάκι:

91,6 g - Νερό. 2.9 g - Σκίουροι. 0,3 g - Λίπος. 2 g - Υδατάνθρακες. 1,3 g - Διαιτητικές ίνες. 0,1 g - Οργανικά οξέα. 1,8 g - Τέφρα.

Βιταμίνες που περιέχονται σε σπανάκι (ανά 100 g):

55 mg - βιταμίνη C. 18 mg - χολίνη. 4,5 mg - β-καροτένιο. 1,2 mg - Βιταμίνη ΡΡ. 750 mcg - Βιταμίνη Α. 80 mcg - Βιταμίνη B9. 482,9 mcg - Βιταμίνη Κ

Μακροί και ιχνοστοιχεία που περιέχονται στο σπανάκι (ανά 100 g):

20 mcg - Ιώδιο. 106 mg - ασβέστιο. 774 mg - Κάλιο. 82 mg - μαγνήσιο. 24 mg - Νάτριο. 83 mg - Φώσφορος. 13,51 mg - Σίδηρος. 13 mcg - Χαλκός. 1 mcg - Σελήνιο. 0,897 mg - Μαγγάνιο.

Τα οφέλη και θεραπευτικές ιδιότητες του σπανάκι

Θυμάσαι το κινούμενο σχέδιο για τον ναύτη Popa; Το σπανάκι του έδωσε τεράστια δύναμη, και σωστά έτσι - αυτό το λαχανικό αποθηκεύει πολλές χρήσιμες ουσίες.

Η τακτική χρήση του σπανακιού βοηθά στην αύξηση της εργασιακής ικανότητας και αναζωογονεί το σώμα υπέροχα, και αν τονίζετε, το σπανάκι βοηθά στην ανακούφιση από την ένταση και την ηρεμία των νεύρων. Οι γιατροί συστήνουν να χρησιμοποιήσουν το σπανάκι για γαστρίτιδα και αναιμία - το διουρητικό, τονωτικό, αντιφλεγμονώδες και καθαρτικό αποτέλεσμα θα αποτελέσει απαραίτητη βοήθεια στη θεραπεία. Το σπανάκι περιέχει ιώδιο, επομένως είναι πολύ χρήσιμο για ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα. Αξίζει να δίνετε προσοχή στο σπανάκι και, παρατηρώντας τη διατροφή - χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και συμβατότητα με άλλα προϊόντα θα βοηθήσει να χάσετε βάρος. Και ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του σπανάκι είναι η παρουσία στη σύνθεσή του της λουτεΐνης - μια ουσία απαραίτητη για τα μάτια. Η λουτεΐνη έχει ευεργετική επίδραση στον αμφιβληστροειδή και ανακουφίζει από την κόπωση των ματιών.

Σπανάκι στην υγεία και αντενδείξεις

Το σπανάκι περιέχει οξαλικό οξύ και σε μεγάλες ποσότητες είναι επιβλαβές για την υγεία. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αγοράσετε μόνο τα νέα φύλλα σπανάκι, και να μην τα αποθηκεύσετε για περισσότερο από 48 ώρες. Σε ακραίες περιπτώσεις, το σπανάκι μπορεί να καταψυχθεί, επεκτείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής του κατά δύο μήνες.

Σπανάκι στη διατροφή: μερικές συστάσεις από το SF

Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί σπανάκι σε ένα μωρό;

Το σπανάκι είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών από 8 μήνες. Σε νεαρή ηλικία, το ποσό του σπανάκι πρέπει να είναι περιορισμένο - αρκετές φορές την εβδομάδα είναι αρκετές.

Σημείωση: Δώστε προσοχή στη φρεσκάδα του σπανάκι - μια περίσσεια οξαλικού οξέος μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε μόνο μικρά φύλλα. Το γάλα εξουδετερώνει απόλυτα το οξαλικό οξύ - μπορείτε να το προσθέσετε στα γεύματα των παιδιών, ειδικά στις πρώτες στιγμές της εισαγωγής σπανάκι στη διατροφή του μωρού.

Το σπανάκι δεν έχει σχεδόν καμία μυρωδιά και γεύση, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε πολτοποιημένες πατάτες αλλά και με διάφορες σούπες και σαλάτες.

Πουρέ σπανάκι για τα μικρά παιδιά

Αυτό είναι το πιο εύκολο πιάτο για να προετοιμαστείτε για βρέφη από 8 μήνες. Γάλα και λίγο βούτυρο μπορούν να προστεθούν στο σπανάκι.

Ψάρια με σπανάκι σε ομελέτα για παιδιά από 2 ετών

Σε αυτό το πιάτο είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φιλέτα μπακαλιάρου ή μερλούκιου και για γεύση μπορείτε να προσθέτετε σέλινο, ντοματίνια και μερικές ελιές. Το πιάτο γίνεται χρήσιμο και πολύ νόστιμο.

Σπανάκι για εγκύους, διαβητικούς και αλλεργικούς

Ελλείψει αντενδείξεων που περιγράφηκαν παραπάνω, συνιστάται να περιλαμβάνεται το σπανάκι στη διατροφή των μελλοντικών μητέρων, επειδή το ιώδιο που περιέχεται στο προϊόν είναι απαραίτητο για τον θυρεοειδή αδένα και τη σταθεροποίηση των ορμονικών επιπέδων. Και η καθημερινή χρήση του σπανάκι θα βοηθήσει τις έγκυες γυναίκες να αντιμετωπίσουν τα δυσάρεστα συμπτώματα της τοξικότητας. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πολλές γυναίκες έχουν τέτοια δυσάρεστα προβλήματα όπως η απώλεια μαλλιών και τα εύθραυστα μαλλιά, εύθραυστα οστά. Η βιταμίνη Κ που περιέχεται στο σπανάκι θα βοηθήσει να διατηρήσει το ασβέστιο στο σώμα και να προωθήσει την απορρόφησή του. Επιπλέον, αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για την κανονική πήξη του αίματος - εμποδίζει την αιμορραγία και βοηθά στη θεραπεία της αιμορραγικής διάθεσης (μια κατάσταση όπου τα τριχοειδή αγγεία χάνουν το αίμα και το δέρμα καλύπτεται από σκοτεινά σημεία, με άλλα λόγια αυτή είναι η αποκαλούμενη υποδόρια αιμορραγία). Μέσω της παραγωγής επαρκούς ποσότητας βιταμίνης Κ το ήπαρ μας είναι ικανό να παράγει προθρομβίνη, μια ουσία που συνδέεται άμεσα με την φυσιολογική πήξη του αίματος. Εν ολίγοις, η βιταμίνη Κ είναι απλά απαραίτητη για το σώμα μας! Οι ασθενείς με διαβήτη συνιστώνται επίσης να συμπεριλάβουν σπανάκι στη διατροφή τους. Η χρήση του έχει ευεργετική επίδραση στην περισταλτική, βελτιώνει τη λειτουργία του στομάχου. Πολλοί άνθρωποι με διαβήτη αντιμετωπίζουν πεπτικά προβλήματα, και το σπανάκι θα βοηθήσει να σταθεροποιηθεί το έντερο. Οι πάσχοντες από αλλεργίες με σπανάκι πρέπει να είναι προσεκτικοί. Οι τροφικές αλλεργίες είναι αρκετά ατομικές, γι 'αυτό συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και να φάτε σπανάκι σε μικρές μερίδες.

Σπανάκι κατά τη διάρκεια της δίαιτας

Τα πιάτα σπανάκι δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά. Από αυτό το προϊόν μπορείτε να φτιάξετε πολλές σαλάτες, κατσαρόλες, σούπες, τηγανίτες. Αυτό το λαχανικό συνδυάζεται βέλτιστα με σχεδόν όλα τα προϊόντα και η έλλειψη γεύσης μπορεί να αντικατασταθεί από διάφορα μπαχαρικά.

Όπως έχουμε πει, το σπανάκι είναι ένα προϊόν με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, οπότε για όσους θέλουν να χάσουν επιπλέον κιλά, μπορεί να γίνει ένας απαραίτητος βοηθός!

Για τη σημείωση: Τρώτε σπανάκι τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα, μπορείτε να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε το σώμα. Ο βασικός κανόνας μιας τέτοιας δίαιτας είναι να προσθέσετε βραστά και ψητά προϊόντα στη διατροφή σας, εξαλείφοντας τα τηγανητά και γλυκά τρόφιμα και τρώγοντας σπανάκι όχι λιγότερο από 150 γραμμάρια την ημέρα.

Ποια πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν με σπανάκι:

Σπανάκι Σαλάτα. Πατάτες με τυρί και σπανάκι. Κοτόπουλο στήθος σε σάλτσα τυρί cottage με σπανάκι. Σπανάκι σπανάκι. Κρεατόπιτα με σπανάκι. Ψητό σπανάκι με κρεμμύδια. Σπανάκι με ντομάτες. Κοτόπουλο ρολά με σπανάκι. Ρύζι σπανάκι με τυρί. Τηγανίτες με σπανάκι.

Όχι όλοι στο τραπέζι θα δουν το σπανάκι, τα οφέλη και οι βλάβες του έχουν αποδειχθεί εδώ και καιρό από επιστήμονες. Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών, η οποία δεν εμφανίστηκε πολύ νωρίς στη χώρα μας, είναι δύσκολο να συγκριθεί σε δημοτικότητα με τα καρότα, τα τεύτλα ή τα αγγούρια. Ωστόσο, λόγω της μοναδικής χημικής σύνθεσης του φυτού είναι σε θέση να απαλλαγούμε από πολλές ασθένειες, και οι κίνδυνοι για την υγεία είναι μόνο τα παλιά φύλλα overripe, τα οποία συσσωρεύουν οξαλικό οξύ.

Η Περσία θεωρείται η γενέτειρα αυτού του φυλλώματος λαχανικών, αλλά το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιαδήποτε περιοχή με εύκρατο κλίμα. Ο σπανάκι αγαπάει τη χαμένη γη και πολύ ήλιο, μπορεί να παράγει μέχρι πέντε συγκομιδές ετησίως. Μπορείτε να καλλιεργήσετε μια κουλτούρα στο σπίτι στο παράθυρο, τοποθετώντας τα γλάστρες με φυτά στα νότια παράθυρα.

Τα φύλλα σπανάκι περιέχουν πολλές ουσιώδεις ουσίες για το σώμα. Αυτό το μοναδικό φυτό χρησιμοποιείται όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην ιατρική, την κοσμετολογία, τη βιομηχανία αρωμάτων.

Σπανάκι Συστατικά

Τα πράσινα φύλλα σπανάκι περιέχουν μια τόσο πλούσια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, η οποία είναι σπάνια σε άλλα λαχανικά: υπάρχουν βιταμίνες Β, D, C, P, PP, K, ιχνοστοιχεία, οργανικά οξέα, πρωτεΐνες και καροτίνη.

Υπάρχουν 100 g προϊόντος: 91,4 g νερού, 2,9 g πρωτεΐνης, 0,4 g λίπους, 3,6 g υδατανθράκων, 0,4 g μονοσακχαριτών. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 23 kcal ανά 100 g. Λόγω αυτής της μοναδικής σύνθεσης και χαμηλής θερμιδικής αξίας, το φυτό συμπεριλαμβάνεται σε διάφορες δίαιτες για απώλεια βάρους.

Το φολικό οξύ και η τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε) αποτρέπουν την πρόωρη ωρίμανση του σώματος. Το φυτό είναι πολύ χρήσιμο για τις γυναίκες, καθώς συμβάλλει στον κατάλληλο σχηματισμό του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και αποτρέπει την πρόωρη γέννηση.

Οι πράσινοι είναι πλούσιοι σε ασβέστιο, το οποίο έχει θετική επίδραση στο οστικό σύστημα, ενισχύει το σμάλτο των δοντιών. Ο σίδηρος είναι υπεύθυνος για την κανονική κατάσταση του αίματος. Με τη βοήθειά του το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης αυξάνεται, ο αριθμός των ερυθρών αιμοσφαιρίων αυξάνεται, ο κίνδυνος αναιμίας εξαλείφεται. Μια μεγάλη ποσότητα ιωδίου, που βρίσκεται στα φύλλα του φυτού, βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση των ωφέλιμων ουσιών.

Η σύνθεση του σπανάκι περιλαμβάνει τη βιταμίνη Α, η οποία είναι απαραίτητη για το σώμα για την πρόληψη της ραχίτιδας, επομένως, συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται τα λαχανικά στη διατροφή για τα φυσικά υποανάπτυκτα παιδιά και τα άτομα που είχαν σοβαρές ασθένειες.

Οι σαπωνίνες, οι οποίες περιέχονται στα φύλλα αυτής της καλλιέργειας, έχουν θετική επίδραση στη δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα, διεγείρουν την περισταλτική, απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα.

Σχεδόν όλες οι βιταμίνες Β βρίσκονται στο σπανάκι και σε μεγάλες ποσότητες. Για παράδειγμα, η βιταμίνη B9 - 194 mcg ανά 100 g του προϊόντος, που είναι το 1/2 του καθημερινού κανόνα. Το φυλλώδες λαχανικό δεν υστερεί και σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Αυτή η χρήσιμη ουσία σε 100 g είναι 28,1 mg. Για να κορεστείτε πλήρως το σώμα σας με βιταμίνη C, πρέπει να φάτε 300 γραμμάρια πράσινων φύλλων την ημέρα.

Μεταξύ των μικροστοιχείων, το μαγγάνιο, το κάλιο και το μαγνήσιο δίνουν ιδιαίτερη αξία στο προϊόν.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Αναμφισβήτητα οφέλη από το σπανάκι για το ανθρώπινο σώμα λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσης των πράσινων φύλλων και σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική.

Εδώ είναι μια ελλιπής λίστα ασθενειών που ένα φύλλο λαχανικών θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από.

Τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στη σύνθεση του σπανακιού, εμποδίζουν την ανάπτυξη ογκολογικών ασθενειών και καταπολεμούν ενεργά τα ήδη σχηματισμένα κακοήθη κύτταρα. Στη διατροφή των ασθενών που πάσχουν από αυτή την ασθένεια, φροντίστε να κάνετε την ένεση σπανάκι. Το φυτό βελτιώνει την ανοσία, ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποιεί το έργο του καρδιακού μυός. Το σπανάκι είναι απαραίτητο για την υγεία των ματιών. Τα φυτικά κύτταρα περιέχουν λουτεΐνη, η οποία συσσωρεύεται στον αμφιβληστροειδή και εμποδίζει την ανάπτυξη δυστροφίας. Χάρη σε αυτό το χρήσιμο στοιχείο, η όραση που σχετίζεται με την ηλικία εκδηλώνεται αργότερα και μειώνεται η κόπωση κατά την εργασία που σχετίζεται με την καταπόνηση των ματιών. Τρώγοντας 350 γραμμάρια φαρμακευτικών λαχανικών την εβδομάδα, μπορείτε να αποκαταστήσετε την ποιότητα της όρασης και να διατηρήσετε την ομορφιά των ματιών. Το σπανάκι αφήνει να βελτιωθεί η πέψη και να εξομαλύνει το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα στο σύνολό του. Αν συμπεριλαμβάνετε συνεχώς στο μενού πιάτα που παρασκευάζονται από αυτή την κηπευτική καλλιέργεια ή υπάρχει ένα φρέσκο ​​φυτό, μπορείτε να απαλλαγείτε μόνιμα από τη δυσκοιλιότητα. Τρέχοντας τακτικά ένα λαχανικό, μπορείτε να αποτρέψετε την αναιμία και να ανακουφίσετε τα συμπτώματα στο άσθμα. Το σπανάκι καταπραΰνει το νευρικό σύστημα, βελτιώνει τις πνευματικές ικανότητες, μειώνεται λόγω των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία. Το φυτό πρέπει να υπάρχει στο μενού των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη, καθώς περιέχει ουσίες που μπορούν να ρυθμίσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Η μοναδικότητα του φυλλώματος λαχανικών έγκειται επίσης στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, κατάψυξης ή κονσερβοποίησης, οι θεραπευτικές του ιδιότητες διατηρούνται πλήρως. Έτσι, είναι σαφές ότι το σπανάκι, των οποίων τα οφέλη και οι βλάβες είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν, μπορεί να αποτρέψει και να θεραπεύσει πολλές ασθένειες.

Σπανάκι στην ιατρική

Σε ορισμένες ασθένειες, τα φύλλα σπανακιού συνταγογραφούνται ως φάρμακα. Για παράδειγμα, αυτό το λαχανικό είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια της αποκατάστασης μετά από ακτινοθεραπεία για καρκίνο. Περιέχει ένα σύνολο αντιοξειδωτικών που βοηθούν τον ασθενή να απομακρύνει επιβλαβείς ουσίες από το σώμα και να επιστρέψει στην κανονική ζωή.

Όταν η περιοδοντική ασθένεια και άλλες ασθένειες των δοντιών και των ούλων είναι χρήσιμο για το χυμό σπανάκι, το οποίο χρησιμοποιείται ως μέσο έκπλυσης του στόματος. Μετά τη θεραπεία με αυτό το φαρμακευτικό φυτό, τα ούλα αιμορραγούν μειώνεται, τα δόντια γίνονται ισχυρότερα.

Το φύλλο λαχανικών συνταγογραφείται σε ασθενείς με υπέρταση, καθώς είναι ένα ισχυρό εργαλείο που εξομαλύνει την πίεση.

Τα οφέλη του σπανάκι για τους άνδρες

Για την κανονική λειτουργία του αρσενικού αναπαραγωγικού συστήματος, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί ένα μοναδικό σπανάκι λαχανικών στη διατροφή. Τα λιπαρά πολυακόρεστα οξέα και τα φολτά, που υπάρχουν στη σύνθεση του φυτού, αυξάνουν την ισχύ, βελτιώνουν την παροχή αίματος στο πέος και ο ψευδάργυρος διεγείρει την παραγωγή τεστοστερόνης.

Ιδιαίτερα αξιοσημείωτα οφέλη για τους μεσήλικες άνδρες, όταν η στύση επιδεινώνεται, η λίμπιντο μειώνεται, το σπέρμα παράγεται σε ανεπαρκείς ποσότητες. Ως αποτέλεσμα της έλλειψης ψευδαργύρου σε ενήλικες άνδρες, υπάρχει κίνδυνος προστατίτιδας, ενώ στους νεαρούς άνδρες δεν υπάρχει επαρκής ανάπτυξη των γεννητικών οργάνων. Με όλες αυτές τις ασθένειες το ιατρικό φυτό σπανάκι θα αντιμετωπίσει.

Επιπλέον, χάρη στη βιταμίνη Ε, χωρίς την οποία δεν είναι δυνατή η φυσιολογική λειτουργία του προστάτη, ο οργανισμός ανανεώνεται και οι ορμόνες σταθεροποιούνται.

Σπανάκι για απώλεια βάρους

Τα νέα φύλλα σπανάκι περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και λίγες θερμίδες, επομένως αυτό το φυτό είναι απαραίτητο για άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα και θέλουν να χάσουν μερικά κιλά επιπλέον χωρίς να βλάψουν την υγεία τους.

Το κύριο πράγμα για το σπανάκι είναι η φρεσκάδα! Κρατήστε τα φύλλα δεν πρέπει να είναι περισσότερο από 48 ώρες σε σκοτεινό δροσερό μέρος.

Το εργοστάσιο έχει ουδέτερη γεύση και συνδυάζεται εύκολα με πολλά άλλα προϊόντα: αυγό, τυρί, λαχανικά. Όταν προσθέτετε σπανάκι στα παραδοσιακά πιάτα, αποκτούν ένα ευχάριστο πρασινωπό χρώμα, γίνονται πιο ζουμερά και υγιή.

Είναι εξαιρετικά εύκολο να ετοιμάσετε μια σαλάτα λαχανικών φύλλων. Πράσινοι απλά πλένετε και γεμίζετε με λάδι ή άλλα καρυκεύματα. Οι χρήσιμες ιδιότητες του φυτού διατηρούνται μετά από θερμική επεξεργασία, ώστε να μπορείτε να προετοιμάσετε πλάγια πιάτα για το κρέας και τα ψάρια. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα φύλλα σε μια κατσαρόλα με νερό και να τα βγάζετε, αποφεύγοντας το βρασμό.

Τυροκομείο τυρί αναμειγμένο με σπανάκι και σερβίρεται για πρωινό θα παρέχει ενέργεια για την επερχόμενη εργάσιμη ημέρα.

Σπανάκι για ομορφιά

Τα φύλλα ενός νεαρού φυτού χρησιμοποιούνται για μάσκες, καθαρίζοντας και αναζωογονώντας το δέρμα του προσώπου. Η απλή τεχνολογία προετοιμασίας και η διαθεσιμότητα των απαραίτητων εξαρτημάτων στο χέρι σας επιτρέπει να προετοιμάζετε προϊόντα για τη φροντίδα των δικών σας χεριών στο σπίτι και για τη χρήση τους δεν υπάρχουν σχεδόν καμία αντένδειξη.

Για παράδειγμα, η συνταγή μιας μάσκας για ακμή στο πρόσωπο. Μια κουταλιά της σούπας φύλλα αναμειγνύεται με 1 ασπράδι αυγού. Η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο και ξεπλένεται μετά από 15 λεπτά.

Για να προετοιμάσετε μια αναζωογονητική μάσκα προσώπου, πρέπει να πάρετε 3 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένα φύλλα, χύστε το γάλα και βράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Αφού ο πολτός κρυώσει λίγο, εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15 λεπτά.

Οφέλη από το χυμό σπανάκι

Ο χυμός, συμπιεσμένος από τα φύλλα του φυτού, περιέχει πολλά μαγγάνια, τα οποία έχουν θετική επίδραση στο μεταβολισμό, στον θυρεοειδή και στον εγκέφαλο, βελτιώνει τη σύνθεση των οστών. Η φυσική ιατρική βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης κακοήθων όγκων, ενισχύει την ανοσία, ενισχύει την όραση και τα δόντια.

Οι γιατροί συνιστούν να πίνουν χυμό σπανάκι μια φορά την ημέρα πριν από το πρωινό. Αυτός είναι ένας αξιόπιστος τρόπος για να καθαρίσετε το σώμα και να αναπληρώσετε τα αποθέματα ενέργειας για όλη την ημέρα.

Χυμός από φυλλώδη φύλλα χρησιμοποιείται για να απαλλαγούμε από αιμορροΐδες. Για να παρασκευαστεί το φάρμακο, μισό ποτήρι χυμού αναμειγνύεται με 100 γραμμάρια αμυγδαλέλαιο και όλη την ημέρα πίνουν το ποτό που προκύπτει σε 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Ο χυμός σπανάκι βοηθά στην αποκατάσταση της αντοχής μετά από σοβαρή ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση. Για να ετοιμάσετε ένα ποτό θεραπείας, θα πρέπει να συνδυάσετε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και 50 ml χυμού. Πίνετε το φάρμακο πρέπει να είναι μια φορά την ημέρα για μια εβδομάδα και 2 κουταλιές της σούπας. l

Σπανανα κακο

Στη σύνθεση αυτού του φυτού υπάρχει μεγάλη ποσότητα οξαλικού οξέος, επομένως, σε ορισμένα, τα οφέλη και η βλάβη στην ανθρώπινη υγεία απαιτούν προσοχή. Σε άτομα με ουρολιθίαση, η υπερβολική κατανάλωση φυλλωδών λαχανικών μπορεί να αυξήσει τον σχηματισμό λίθων στους αγωγούς των ουροφόρων οδών.

Οι πάσχοντες από δυσλειτουργία του θυρεοειδούς δεν πρέπει επίσης να παρασυρθούν με σπανάκι, καθώς το φυτό περιέχει φυτικά οιστρογόνα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια θυροξίνης, μία από τις κύριες ορμόνες του θυρεοειδούς.

Βασικά, το οξαλικό οξύ συσσωρεύεται σε παλαιότερα, κατάφυτα φυτά. Επομένως, μόνο τα νεαρά φύλλα πρέπει να τρώγονται. Επιπλέον, αγοράζοντας σπανάκι στην αγορά, πρέπει να μας ενδιαφέρει ακριβώς πού καλλιεργήθηκαν τα λαχανικά και από ποια τεχνολογία. Εάν χρησιμοποιούνται αζωτούχα λιπάσματα, τα νιτρικά άλατα συσσωρεύονται στα φύλλα, τα οποία κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας μπορούν να μετατραπούν σε νιτρώδη που είναι επιβλαβή για το σώμα.

http://first-doctor.ru/shpinat-vitaminy/

Σπανάκι

Χημική σύνθεση, όφελος και βλάβη, περιγραφή και χρήσιμες ιδιότητες

Πολλά πράσινα και φυλλώδη λαχανικά που προσθέτουμε στα αγαπημένα μας πιάτα εμφανίστηκαν πολύ μπροστά μας. Δυστυχώς, μερικές από αυτές έχουν υποτιμηθεί με την πάροδο του χρόνου. Συγκεκριμένα, σπανάκι. Συχνά το παίρνεις; Σοβαρές από την άποψη του μαγειρέματος, οι Γάλλοι τον αποκαλούν "βασιλιά των φυλλωδών λαχανικών", νομίζετε ότι έτσι; Φυσικά, δεν είναι τόσο αρωματικό όπως το μαϊντανό, για παράδειγμα. Αλλά δεν είναι λιγότερο χρήσιμο.

Αυτός αντλεί την ενέργεια της γης και μετά την μεταφέρει στον άνθρωπο, σώζοντας τον από την εξάντληση και την εξάντληση. Η επιρροή της επεκτείνεται στα νεύρα και την καρδιά. Τα σκάφη είναι επίσης τρελά για το σπανάκι. Όντας ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, αποβάλλει περιττά στοιχεία από το ανθρώπινο σώμα. Εδώ είναι - αόρατοι πόλεμοι.

Η χρησιμότητα οποιουδήποτε προϊόντος καθορίζεται από το περιεχόμενο στη σύνθεση των βασικών βιταμινών, μακρο-και μικροθρεπτικών ουσιών. Το σπανάκι περιέχει την υψηλότερη ποσότητα από τις ακόλουθες ουσίες που είναι απαραίτητες για το σώμα μας:
- Η βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη), η οποία παρέχει 402,4% της ημερήσιας απαίτησης ανά 100 g του προϊόντος, βιταμίνη Α (RE) - 83,3% και βιταμίνη C - 61,1%.
- μεταξύ των μακροστοιχείων είναι το κάλιο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο (100 g του προϊόντος περιέχουν 31%, 20,5% και 10,6% της καθημερινής απαίτησης αυτών των στοιχείων, αντίστοιχα).
- Μεταξύ των μικροστοιχείων, ο σίδηρος, το μαγγάνιο και ο ψευδάργυρος διαφέρουν στους καλύτερους δείκτες, η περιεκτικότητά τους σε 100 γραμμάρια προϊόντος Spinach παρέχει 75%, 45% και 4,2% της ημερήσιας οδού αντίστοιχα.

Παρακάτω παρατίθενται πίνακες με λεπτομερή σύνθεση του προϊόντος. Στους πίνακες, πέραν της θρεπτικής αξίας, παρέχει δεδομένα σχετικά με το περιεχόμενο και τις καθημερινές ανάγκες των ουσιών όπως οι βιταμίνες, τα μακρο-και τα μικροθρεπτικά συστατικά. Τα γραφικά μικρού και μεγάλου μεγέθους δείχνουν τα δεδομένα σχετικά με το ποσοστό αυτών των στοιχείων σε σχέση με την συνιστώμενη ημερήσια αποζημίωση.

Το διάγραμμα θερμίδων δείχνει τη συνεισφορά πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στην θερμιδική περιεκτικότητα του πρωτεϊνικού προϊόντος σε ποσοστιαίες μονάδες. Κάθε γραμμάριο πρωτεΐνης δίνει 4 kcal, υδατάνθρακες - 4 kcal, λίπος - 9 kcal. Αυτά τα δεδομένα είναι πολύ σημαντικά για να γνωρίζουμε πότε διατηρούμε κάποιες δίαιτες που συνεπάγονται ένα συγκεκριμένο ποσοστό υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών στη διατροφή.

http://calorific.ru/products/vegetables/895-shpinat.html