Τα αμινοξέα ή τα αμινοκαρβικά οξέα είναι οργανικές ενώσεις των οποίων τα μόρια είναι ομάδες αμίνης και καρβοξυλίου.

Γενικά χαρακτηριστικά

Τα αμινοξέα είναι συνήθως κρυσταλλικές ουσίες με γλυκιά επίγευση που μπορούν να ληφθούν με την υδρόλυση πρωτεϊνών ή ως αποτέλεσμα ορισμένων χημικών αντιδράσεων. Αυτές οι στερεές υδατοδιαλυτές ουσίες-κρύσταλλοι χαρακτηρίζονται από ένα πολύ υψηλό σημείο τήξης - περίπου 200-300 βαθμούς Κελσίου. Τα αμινοξέα χρησιμεύουν ως "πρόδρομοι" πολλών πολυαμιδίων: πρωτεϊνών, καπρών, νάιλον, enanth, πεπτιδίων. Είναι ένα συστατικό της αθλητικής διατροφής, και ορισμένα από τα αμινοξέα έχουν χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετα στη βιομηχανία τροφίμων.

Αν και η ονομασία "οξύ" υπάρχει στο όνομα αυτών των ουσιών, οι ιδιότητές τους είναι περισσότερο σαν αλάτι, αν και σύμφωνα με την ειδική δομή του μορίου, μπορεί να έχουν ταυτόχρονα όξινες και βασικές ικανότητες. Και αυτό σημαίνει - εξίσου αποτελεσματικό με οξέα και αλκάλια.

Τα περισσότερα αμινοξέα είναι δύο τύπων: Ι-ισομερή και ϋ-ισομερή.

Τα πρώτα χαρακτηρίζονται από οπτική δραστηριότητα και απαντώνται στη φύση. Τα αμινοξέα αυτής της μορφής είναι σημαντικά για την υγεία του σώματος. Οι ουσίες D βρίσκονται σε βακτήρια, παίζουν το ρόλο των νευροδιαβιβαστών στους οργανισμούς ορισμένων θηλαστικών.

Στη φύση, υπάρχουν 20 αποκαλούμενα πρότυπα, πρωτεϊνικά αμινοξέα. Στην πραγματικότητα αποτελούν την πολυπεπτιδική αλυσίδα που περιέχει τον γενετικό κώδικα. Τα τελευταία χρόνια η επιστήμη άρχισε να μιλά για την ανάγκη επέκτασης της οικογένειας των αμινοξέων και ορισμένοι ερευνητές συμπληρώνουν αυτόν τον κατάλογο με άλλες 2 ουσίες - τη σεληνοκυστέίνη και την πυρρολυσίνη.

Αμινοξέα στο ανθρώπινο σώμα

Το 20% του ανθρώπινου σώματος αποτελείται από πρωτεΐνες που εμπλέκονται σε όλες σχεδόν τις βιοχημικές διεργασίες και τα αμινοξέα είναι το «δομικό υλικό» γι 'αυτά. Τα περισσότερα κύτταρα και οι ιστοί του ανθρώπινου σώματος αποτελούνται από αμινοξέα, τα οποία παίζουν βασικό ρόλο στη μεταφορά και αποθήκευση θρεπτικών ουσιών.

Αυτές οι οργανικές ενώσεις είναι απαραίτητες για τη σύνθεση ορμονών, χρωστικών, βιταμινών, πουρινών. Είναι ενδιαφέρον ότι στη φύση μόνο τα φυτά και ορισμένοι μικροοργανισμοί είναι σε θέση να συνθέσουν όλα τα είδη αμινοξέων. Αλλά τα αποθέματα ανθρώπων (και ζώων) μερικών απαραίτητων για τη ζωή των αμινοξέων μπορούν να ληφθούν μόνο από τα τρόφιμα. Με βάση την ικανότητα σύνθεσης, αυτές οι χρήσιμες ουσίες χωρίζονται σε 2 ομάδες:

• αναντικατάστατο (το σώμα λαμβάνει μόνο από τα τρόφιμα).
• αντικαθιστάται (παράγεται στο ανθρώπινο σώμα).

Τα απαραίτητα αμινοξέα είναι: αργινίνη, βαλίνη, ιστιδίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαλανίνη.

Αντικαθιστώντα αμινοξέα: αλανίνη, ασπαραγίνη, ασπαρτικό, γλυκίνη, γλουταμίνη, γλουταμικό, προλίνη, σερίνη, τυροσίνη, κυστεΐνη.

Και παρά το γεγονός ότι το σώμα είναι σε θέση να συνθέσει αργινίνη και ιστιδίνη, αυτά τα αμινοξέα είναι επίσης από τα ουσιώδη, καθώς συχνά υπάρχει ανάγκη συμπλήρωσης των αποθεμάτων τους από τα τρόφιμα. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για την τυροσίνη, η οποία μπορεί να πάει από την ομάδα των αντικαταστάσιμων ουσιών στον κατάλογο του αναντικατάστατου, αν το σώμα αισθάνεται έλλειψη φαινυλαλανίνης.

Δημοφιλείς ταξινομήσεις

Στον επιστημονικό κόσμο για τη συστηματοποίηση των αμινοξέων χρησιμοποιώντας διαφορετικές παραμέτρους. Υπάρχουν διάφορες ταξινομήσεις που χρησιμοποιούνται για αυτές τις ουσίες. Όπως έχει ήδη αναφερθεί, διακρίνονται διακριτά και απαραίτητα αμινοξέα. Εν τω μεταξύ, αυτή η ταξινόμηση δεν αντικατοπτρίζει τον αντικειμενικό βαθμό σπουδαιότητας καθεμιάς από αυτές τις ουσίες, αφού όλα τα αμινοξέα είναι σημαντικά για το ανθρώπινο σώμα.

Άλλες δημοφιλέστερες ταξινομήσεις

Δεδομένων των ριζών, τα αμινοξέα χωρίζονται σε:

• μη-πολικές (αλανίνη, βαλίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, μεθειονίνη, προλίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαλανίνη).
• πολική χωρίς φορτίο (ασπαραγίνη, γλουταμίνη, σερίνη, τυροσίνη, θρεονίνη, κυστεΐνη).
• πολικό με αρνητικό φορτίο (ασπαρτικό, γλουταμινικό).
• πολικό με θετικό φορτίο (αργινίνη, λυσίνη, ιστιδίνη).

Δεδομένης της λειτουργικότητας της ομάδας:

• αρωματικά (ιστιδίνη, τυροσίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαλανίνη);
• ετεροκυκλική (ιστιδίνη, προλίνη, τρυπτοφάνη);
• αλειφατική (με τη σειρά της δημιουργούν αρκετές υποομάδες).
• ιμινοξέος (προλίνη).

Δεδομένης της βιοσυνθετικής οικογένειας αμινοξέων:

• οικογένεια πεντόζης.
• πυροσταφυλική οικογένεια.
• οικογένεια ασπαρτικού οξέος.
• οικογένεια σερίνης.
• την οικογένεια γλουταμινικών.
• shikimat οικογένεια.

Σύμφωνα με μια διαφορετική ταξινόμηση, υπάρχουν 5 είδη αμινοξέων:

• θείο (κυστεΐνη, μεθειονίνη);
• ουδέτερο (ασπαραγίνη, σερίνη, θρεονίνη, γλουταμίνη).
• όξινο (γλουταμικό οξύ, ασπαρτικό οξύ) και βασικό (αργινίνη, λυσίνη).
• αλειφατική (λευκίνη, ισολευκίνη, γλυκίνη, βαλίνη, αλανίνη).
• αρωματική (φαινυλαλανίνη, τρυπτοφάνη, τυροσίνη).

Επιπλέον, υπάρχουν ουσίες των οποίων οι βιολογικές ιδιότητες είναι πολύ παρόμοιες με τα αμινοξέα, αν και στην πραγματικότητα δεν είναι. Ένα καλό παράδειγμα είναι η ταυρίνη, που ονομάζεται αμινοξύ, όχι αρκετά σωστό.

Αμινοξέα για Bodybuilders

Οι bodybuilders έχουν τη δική τους ταξινόμηση των αμινοξέων. Στην αθλητική διατροφή χρησιμοποιούνται δύο είδη θρεπτικών ουσιών: ελεύθερα αμινοξέα και υδρολυτικά. Στα πρώτα ανήκουν η γλυκίνη, η γλουταμίνη, η αργινίνη, που χαρακτηρίζονται από τη μέγιστη ταχύτητα μεταφοράς. Η δεύτερη ομάδα είναι πρωτεΐνες, χωρισμένες στο επίπεδο των αμινοξέων. Αυτές οι ουσίες απορροφώνται από το σώμα πολύ ταχύτερα από τις κανονικές πρωτεΐνες και, ως εκ τούτου, οι μύες παίρνουν το τμήμα τους πρωτεϊνών γρηγορότερα.

Επίσης για τους bodybuilders αναντικατάστατα αμινοξέα έχουν ιδιαίτερη σημασία. Είναι σημαντικά για τη διατήρηση του σχήματος του μυϊκού ιστού. Και επειδή το σώμα δεν είναι σε θέση να τα συνθέσει ανεξάρτητα, είναι σημαντικό για τους bodybuilders να συμπεριλάβουν μια μεγάλη ποσότητα κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, σόγιας και αυγών στη διατροφή. Επιπρόσθετα, όσοι επιθυμούν να αυξήσουν τους μυς, καταφεύγουν σε συμπληρώματα που περιέχουν αμινοξέα.

Για την υγεία και την ομορφιά

Εκτός από το γεγονός ότι τα αμινοξέα παίζουν σημαντικό ρόλο στη σύνθεση των ενζύμων και των πρωτεϊνών, είναι σημαντικά για την υγεία των νευρικών και μυϊκών συστημάτων, για την παραγωγή ορμονών και επίσης για τη διατήρηση της δομής όλων των κυττάρων του σώματος.

Και για τους bodybuilders τα αμινοξέα είναι μια από τις πιο σημαντικές ουσίες, καθώς συμβάλλουν στην ανάκαμψη του σώματος. Όντας η βάση για τις πρωτεΐνες, τα αμινοξέα είναι απαραίτητες ουσίες για τους όμορφους μύες. Αυτά τα χρήσιμα στοιχεία βοηθούν στην αύξηση της αποτελεσματικότητας των προπονήσεων, ενώ μετά την τάξη ανακουφίζουν τις οδυνηρές αισθήσεις. Ως συμπλήρωμα διατροφής, αποτρέπουν την καταστροφή του μυϊκού ιστού και αποτελούν ιδανική προσθήκη σε μια διατροφή πρωτεΐνης. Επίσης περιλαμβάνεται στη λειτουργία των αμινοξέων είναι καύση λίπους και καταστολή της υπερβολικής όρεξης.

Καθημερινή ανάγκη: σε ποιον και πόσο

Οι ημερήσιες δόσεις προσδιορίζονται ξεχωριστά για κάθε αμινοξύ, με βάση τις ανάγκες και τα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Εν τω μεταξύ, οι μέσες τιμές κυμαίνονται μεταξύ 0,5 και 2 g ημερησίως.

Η αύξηση του επιπέδου κατανάλωσης συμπλόκων αμινοξέων είναι σημαντική για τους ανθρώπους που ασχολούνται επαγγελματικά με τον αθλητισμό, καθώς και για μια περίοδο αυξημένης σωματικής δραστηριότητας, εντατικής νοητικής εργασίας κατά τη διάρκεια και μετά την ασθένεια. Η σωστή ισορροπία των αμινοξέων είναι σημαντική για τα παιδιά κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης.

Οι ημερήσιες δόσεις για το σύμπλεγμα αμινοξέων για τους bodybuilders κυμαίνονται από 5 έως 20 γραμμάρια μιας ουσίας για μία εφάπαξ δόση. Εν τω μεταξύ, συνδυάζοντας την πρόσληψη αυτών των θρεπτικών ουσιών με την αθλητική διατροφή, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ορισμένους κανόνες. Η αποτελεσματικότητα των αμινοξέων (ο ρυθμός απορρόφησης) μειώνεται σημαντικά εάν χρησιμοποιείται μαζί με τα τρόφιμα ή τα υποκατάστατά τους, τις πρωτεΐνες ή τα γκίνες.

Ταυτόχρονα, τα άτομα με γενετικές ασθένειες (που παραβιάζουν την αφομοίωση αμινοξέων) δεν πρέπει να υπερβαίνουν τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη. Διαφορετικά, η πρωτεϊνική τροφή μπορεί να προκαλέσει διαταραχή στο γαστρεντερικό σωλήνα, αλλεργίες. Επιπλέον, οι διαβητικοί, τα άτομα με ηπατικές νόσους ή όσοι πάσχουν από ανεπάρκειες ορισμένων ενζύμων κινδυνεύουν να αναπτύξουν ανισορροπία αμινοξέων.

Καταναλώντας πρωτεϊνικές τροφές, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα αμινοξέα από τα ασπράδια αυγών, τα ψάρια, το τυρί cottage και το άπαχο κρέας απορροφώνται ταχύτερα. Και για πιο εντατική απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν σωστά να συνδυάσουν προϊόντα. Το γάλα, για παράδειγμα, συνδυάζεται με το λευκό ψωμί ή το φαγόπυρο, και οι πρωτεΐνες από το τυρί cottage ή το κρέας συνθέτουν ένα "ζευγάρι" με προϊόντα αλευριού.

Αιτία ορμονικών προβλημάτων

Η έλλειψη οποιωνδήποτε ωφέλιμων ουσιών, κατά κανόνα, επηρεάζει την υγεία. Μειωμένη ανοσία, αναιμία και έλλειψη όρεξης - ένα μήνυμα σοβαρής ανισορροπίας των θρεπτικών ουσιών. Η ανεπαρκής πρόσληψη αμινοξέων προκαλεί ορμονικές διαταραχές, σύγχυση, ευερεθιστότητα και κατάθλιψη. Επιπλέον, η απώλεια βάρους, τα δερματικά προβλήματα, η δυσπλασία και η υπνηλία υποδηλώνουν επίσης ανεπάρκεια αμινοξέων.

Υπέρβαση

Η περίσσεια αμινοξέων, καθώς και η έλλειψη θρεπτικών συστατικών, οδηγεί σε διαταραχή του σώματος. Είναι αλήθεια ότι οι περισσότερες από τις αρνητικές επιδράσεις μιας περίσσειας αμινοξέων είναι δυνατές μόνο με την υποσιτίνη της βιταμίνης Α, Ε, C, Β καθώς και με ανεπάρκεια σεληνίου.

Η υπερβολική χρήση ιστιδίνης είναι σχεδόν πάντα ασθένεια των αρθρώσεων, γκρίζα μαλλιά σε νεαρή ηλικία, αορτικό ανεύρυσμα. Η υπερβολική τυροσίνη προκαλεί υπέρταση, δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Η μεθειονίνη σε υψηλές δόσεις είναι καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο.

Πού να αναζητήσετε απαραίτητα αμινοξέα

Τα περισσότερα προϊόντα διατροφής (κυρίως τρόφιμα πρωτεΐνης) περιέχουν περίπου 20 αμινοξέα, 10 από τα οποία είναι απαραίτητα.

Εν τω μεταξύ, ο κατάλογος αυτών των ευεργετικών ουσιών είναι πολύ ευρύτερος: στη φύση, υπάρχουν περίπου εκατοντάδες αμινοξέα. Και τα περισσότερα από αυτά είναι απαραίτητα για μια υγιή ζωή. Μερικά από αυτά τα στοιχεία είναι ενεργά συστατικά της αθλητικής διατροφής, των συμπληρωμάτων διατροφής, των φαρμάκων και χρησιμοποιούνται επίσης ως πρόσθετα στις ζωοτροφές.

Σχεδόν πλήρες σύμπλεγμα βασικών αμινοξέων περιέχει:

Άλλες χρήσιμες πηγές αμινοξέων είναι τα αυγά, το γάλα, το κρέας (βόειο κρέας, χοιρινό, αρνίσιο, κοτόπουλο), τα ψάρια (μπακαλιάρος, τσουγκράνα), διάφορα είδη τυριού.

Αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες

Τα υδατοδιαλυτά αμινοξέα συνδυάζονται τέλεια με ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Α, Ε και ουσίες της ομάδας Β. Στο σύμπλεγμα είναι σε θέση να φέρνουν πολλές φορές περισσότερα οφέλη. Αυτή η απόχρωση είναι σημαντική για να ληφθεί υπόψη κατά τη σύνταξη ενός μενού από τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες και χρήσιμα θρεπτικά συστατικά.

Συμπληρώματα αμινοξέων

Οι bodybuilders χρησιμοποιούν ενεργά τα αμινοξέα ως συμπληρώματα διατροφής. Υπάρχουν διάφορες μορφές απελευθέρωσης αυτών των θρεπτικών συστατικών: δισκία, κάψουλες, σκόνες, διαλύματα και ακόμη και ενδοφλέβιες ενέσεις.

Ο χρόνος και η συχνότητα λήψης αμινοξέων ως συμπλήρωμα διατροφής εξαρτάται από το στόχο. Εάν το φάρμακο λαμβάνεται ως βοήθημα για την απόκτηση μυϊκής μάζας, τότε είναι απαραίτητο να πίνετε τα αμινοξέα πριν και μετά την άσκηση, καθώς και το πρωί. Και αν το φάρμακο στην πρώτη θέση πρέπει να παίξει το ρόλο ενός λίπους καυστήρα, αξίζει να το πίνετε πιο συχνά (πόσο συχνά αναφέρεται στις οδηγίες χρήσης).

Πώς να επιλέξετε αμινοξέα

Αμινοξέα με τη μορφή βιοδραστικών πρόσθετων στην αθλητική διατροφή, κατά κανόνα, η ευχαρίστηση δεν είναι φθηνή. Και για να μην πετάξετε χρήματα στον άνεμο, είναι σημαντικό να ελέγξετε την ποιότητα των προϊόντων πριν από την αγορά. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στη διάρκεια ζωής και την ποιότητα της συσκευασίας, η ουσία και το χρώμα θα πρέπει να είναι απολύτως συμβατά με την περιγραφή. Επιπλέον, τα περισσότερα αμινοξέα διαλύονται στο νερό και έχουν πικρή επίγευση.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/aminokisloty/

Blog "Να είστε υγιείς!"

Ένα blog σχετικά με την υγεία, τον κόσμο της ομορφιάς και της ανθρώπινης ψυχολογίας.

Αμινοξέα: η σημασία τους για την ανθρώπινη υγεία.

Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών που αποτελούν ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του σώματος και την αρμονική εργασία όλων των συστημάτων. Όταν καταναλώνεται πρωτεΐνη, διασπάται στο γαστρεντερικό σωλήνα σε αμινοξέα, από τα οποία συντίθενται πρωτεΐνες, ορμόνες και πεπτικά ένζυμα που δεν φθάνουν στο σώμα. Ως εκ τούτου, είναι φυσικό η έλλειψη ορισμένων αμινοξέων να αυξήσει τους κινδύνους των ασθενειών και να επιδεινώσει το έργο όλων των οργάνων και συστημάτων. Εξετάστε μερικά από αυτά.

Αμινοξέα: η σημασία τους για την ανθρώπινη υγεία.

Σαφές μυαλό και δυνατά νεύρα.

Όπως ήδη γνωρίζουμε, όλο μας το σώμα αποτελείται από πρωτεΐνες. Και τα νευρικά κύτταρα δεν αποτελούν εξαίρεση. Οι δραστηριότητες εγκεφάλου και η διαδικασία μνήμης παρέχονται από ορμόνες, οι οποίες επίσης αποτελούνται από πρωτεΐνες. Επιπλέον, οι πρωτεΐνες βοηθούν τον εγκέφαλο να απορροφήσει ενέργεια.

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα νευρικά και εγκεφαλικά κύτταρα που λαμβάνουν επαρκή διατροφή παράγουν μόνο ευχάριστα συναισθήματα. Για παράδειγμα, όπως η χαρά, η πνευματικότητα, η ζεστασιά στις σχέσεις, κλπ. Η εξάντληση του νευρικού συστήματος, αντίθετα, οδηγεί σε αϋπνία, κατάθλιψη, απουσία σκέψης, αίσθηση απόγνωσης, κατάθλιψη και κόπωση.

Ιδιαίτερα σημαντικό για την εργασία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος γενικά είναι τα αμινοξέα γλυκίνη, τρυπτοφάνη, θεάν.

Γλυκίνη.

Γλυκίνη - όλοι γνωρίζουν αυτό το αμινοξύ. Συντίθεται εν μέρει στο σώμα μας και επίσης προέρχεται από έξω με φαγητό. Η γλυκίνη είναι ένα βασικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών των νευρικών ινών και του εγκεφάλου. Βελτιώνει τη διατροφή και ομαλοποιεί το μεταβολισμό, ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων σε αυτές τις κυτταρικές δομές. Η ανεπάρκεια αυξάνει την αρτηριακή πίεση, το ψυχο-συναισθηματικό στρες, την επιθετικότητα, διακόπτει τον ύπνο και μειώνει την απόδοση.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας δεν διαθέτει στοιχεία για αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα ή κλινική σημασία της γλυκίνης. Ωστόσο, στη Ρωσία χρησιμοποιείται ευρέως. Οι κατασκευαστές φαρμακολογικών φαρμάκων γλυκίνης δηλώνουν ότι έχουν μια ηρεμιστική, αντι-άγχος και νοοτροπική επίδραση.

Η γλυκίνη ομαλοποιεί τις διεργασίες διέγερσης και αναστολής στον εγκεφαλικό φλοιό, μειώνοντας έτσι την επιθετικότητα και τη σύγκρουση ενός ατόμου και αυξάνοντας την κοινωνική του προσαρμογή. Επιπλέον, αυτό το αμινοξύ βελτιώνει τις ψυχικές επιδόσεις, βελτιώνει τη μνήμη και τις συσχετιζόμενες διαδικασίες, ομαλοποιεί τον ύπνο και διευκολύνει τον ύπνο.

Προϊόντα που περιέχουν γλυκίνη: ψάρι, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί, φασόλια, αυγά, σπανάκι, κολοκύθα, φιστίκια, φιστίκια, καρύδια και κουκουνάρια.

Τρυπτοφάνη.

Η τρυπτοφάνη μετατρέπεται στο σώμα σε σεροτονίνη, την «ορμόνη χαράς», η οποία ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος και είναι ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό. Η τρυπτοφάνη καταπραΰνει το νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη διάθεση και βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου.

Το γεγονός είναι ότι με την κανονική πρόσληψη τρυπτοφάνης στο σώμα μας διατηρείται το απαραίτητο επίπεδο σεροτονίνης. Και συμβαίνει κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αλλά στο σκοτάδι (ελλείψει φωτός) η μελατονίνη - "ορμόνη ύπνου" - σχηματίζεται από τη σεροτονίνη. Είναι η μελατονίνη που προσφέρει καλή ποιότητα ύπνου, επιτρέποντάς σας να κοιμηθείτε και να χαλαρώσετε καλά σε μικρότερο χρόνο.

Έτσι, η τρυπτοφάνη είναι ένα αμινοξύ που βοηθά στην παραγωγή μιας «ορμόνης χαράς» κατά τη διάρκεια της ημέρας και μιας «ορμόνης ύπνου» κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Προϊόντα που περιέχουν τρυπτοφάνη: κόκκινο και μαύρο χαβιάρι, ολλανδικό τυρί, φιστίκια, αμύγδαλα, κάσιους, κουκουνάρια, κουνέλι και γαλοπούλα, καλαμάρι, σολομό, γάδο, αυγά, τυρί cottage cheese, σοκολάτα.

Επιπλέον, τα φαρμακεία πωλούν μεγάλο αριθμό διατροφικών συμπληρωμάτων, τα οποία περιλαμβάνουν τρυπτοφάνη: «Τρυπτοφάνη Φόρμουλα για έναν καλό ύπνο» από την εταιρεία Evalar, Motherwort με τρυπτοφάνη, κλπ.

Theanine.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το αμινοξύ L-ταννίνη. Η theanine λειτουργεί ως ενεργοποιητής της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Ωστόσο, δεν προκαλεί διέγερση του νευρικού συστήματος. Tannin, αντίθετα, σας επιτρέπει να διατηρήσετε την ηρεμία, τη σαφήνεια του μυαλού και να εξομαλύνετε την πίεση, η οποία έχει αυξηθεί λόγω του άγχους.

Ο Τανίν συνειδητοποιεί την επιχειρηματική δραστηριότητα και τις ψυχικές επιδόσεις, βελτιώνει τη μνήμη και δίνει δημιουργική ενέργεια. Η θεάνη είναι ένα πραγματικό ντόπινγκ για τον εγκέφαλο. Υπάρχουν πολλά κλινικά πειράματα που διεξήγαγαν οι Ιάπωνες ότι αυτό το αμινοξύ είναι όχι μόνο αποτελεσματικό, αλλά και ασφαλές, καθώς απομονώνεται από φύλλα πράσινου τσαγιού.

Το αμινοξύ θεανίνη βρίσκεται στο πράσινο τσάι, καμέλια, κινέζικα και τα συνήθη πολωνικά μανιτάρια. Ωστόσο, σύμφωνα με την έρευνα, η βέλτιστη δόση, η οποία λειτουργεί, θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 500 mg. Και στο συνηθισμένο φλιτζάνι πράσινο τσάι περιέχει μόνο ένα σύνολο 10-20 mg, το οποίο είναι πολύ μικρό και το επιθυμητό θεραπευτικό αποτέλεσμα απλά δεν θα. Πάρτε τανίνη σε μια δόση των 500 mg μπορεί να είναι μόνο από φάρμακα που πωλούνται στα φαρμακεία. Για παράδειγμα, ένα συμπλήρωμα διατροφής από την εταιρεία Evalar "Teanin Evalar"

Υγιές ήπαρ.

Η λειτουργία του ήπατος στο σώμα μας είναι πολύ σημαντική και απαραίτητη. Ένα σωστά και καλά λειτουργούν ήπαρ είναι η εγγύηση της υγείας και της ζωτικότητας μας. Τα αμινοξέα είναι σημαντικά για την καλή λειτουργία του ήπατος.

Μεθειονίνη.

Αυτό το αμινοξύ που περιέχει θείο και εμπλέκεται στην ανάπτυξη σημαντικών ενώσεων όπως η χολίνη, η αδρεναλίνη, η κρεατίνη κλπ. Παρέχει το σχηματισμό φωσφολιπιδίων - τα κύρια στοιχεία της δομής των κυτταρικών μεμβρανών του ήπατος. Η μεθειονίνη παρέχει εξουδετέρωση τοξικών προϊόντων και αναστέλλει την εναπόθεση λίπους στο ήπαρ και ζωτικές αρτηρίες. Το γεγονός είναι ότι η μεθειονίνη συμβάλλει στη μείωση του περιεχομένου της κακής χοληστερόλης στο αίμα, προστατεύοντας έτσι τα αιμοφόρα αγγεία.

Η μεθειονίνη δεν συντίθεται από το σώμα και εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα μόνο με τρόφιμα ή συμπληρωματικά φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής.

Προϊόντα που περιέχουν μεθειονίνη: αυγό, χοιρινό, κοτόπουλο, σολομό, γάλα, σόγια, μπιζέλια, ρύζι, φασόλια, καλαμπόκι, σουσάμι, καρύδια Βραζιλίας, καρύδια, φύτρα σίτου, βρώμη.

L-ορνιθίνη.

Το L-ορνιθίνη αμινοξέος είναι ένας παράγοντας ηπατοπροστασίας και αποτοξίνωσης. Η L-ορνιθίνη αποκαθιστά αποτελεσματικά τη λειτουργία των ηπατικών κυττάρων. Συμβάλλει στην απομάκρυνση της δηλητηρίασης από τον ήπαρ και του οργανισμού στο σύνολό του εξαιτίας της εξάλειψης αμμωνίας και προϊόντων που περιέχουν άζωτο του μεταβολισμού των πρωτεϊνών. Στην περίπτωση αυτή, η ορνιθίνη προστατεύει το σώμα από τις αρνητικές επιπτώσεις των τοξικών ουσιών, κάτι που είναι σημαντικό για άτομα με μειωμένη ηπατική λειτουργία. Επιπλέον, η L-ορνιθίνη συμβάλλει στην ομαλοποίηση και βελτίωση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών στο σώμα.

Ενέργεια για ενεργό ζωή.

Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης - τόσο οι ψυχολόγοι όσο και οι άνθρωποι που ασχολούνται με τη σωματική εργασία υποφέρουν από αυτό. Η συνεχής αδυναμία και η κόπωση δεν δίνουν πλήρη ζωή. Λόγω της έλλειψης ενέργειας, η ανθρώπινη απόδοση μειώνεται και η γενική ευημερία της επιδεινώνεται. Πράγματι, χάρη στη φυσική ενέργεια, συμβαίνει η φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Τα παρακάτω αμινοξέα θα μας βοηθήσουν να αυξήσουμε την ενέργεια.

L-καρνιτίνη.

Η L-καρνιτίνη βελτιώνει την απόδοση, μειώνει την κόπωση, συμπεριλαμβανομένων των ηλικιωμένων, και παρέχει ενέργεια για ενεργό ζωή. Στον αθλητισμό, βοηθά στη μείωση του βάρους και στην αποτελεσματική μείωση της περιεκτικότητας σε λίπος στους μυς. Το γεγονός είναι ότι το κύριο καθήκον της L-καρνιτίνης είναι η μεταφορά λιπαρών οξέων στα μιτοχόνδρια, όπου αυτά καίγονται για ενέργεια. Έτσι, η L-καρνιτίνη βοηθά όχι μόνο να πάρει ενέργεια για μια ενεργό ζωή, αλλά και να μειώσει σημαντικά το βάρος.

Αλλά στη Δύση, η L-καρνιτίνη αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διατροφής των ηλικιωμένων. Προστατεύει τον εγκέφαλο από τη γήρανση, επιβραδύνοντας τις φλεγμονώδεις διεργασίες στους ιστούς του. Βοηθά στην επιτάχυνση της ανάρρωσης από παρελθόντες ασθένειες και χειρουργικές επεμβάσεις, συμπεριλαμβανομένης της αναγέννησης των ιστών.

Μια μεγάλη ποσότητα L-καρνιτίνης βρίσκεται στο άπαχο κρέας: βόειο κρέας, μοσχάρι, αρνί, χοιρινό, κουνέλι. Η L-καρνιτίνη βρίσκεται επίσης σε ψάρια, θαλασσινά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Λευκίνη.

Αυτό το αμινοξύ εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα μόνο με φαγητό. Πρώτα απ 'όλα, η λευκίνη είναι υπεύθυνη για τη διατήρηση και την κανονική ανάπτυξη του μυϊκού ιστού. Παρέχει τα κύτταρα του σώματος με ενέργεια, αυξάνοντας έτσι την αντοχή του σώματος κατά τη διάρκεια της αυξημένης σωματικής άσκησης.

Η λευκίνη σταθεροποιεί το κεντρικό νευρικό σύστημα, συμμετέχει στον σχηματισμό πρωτεΐνης αιμοσφαιρίνης, ρυθμίζει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα. Επιπλέον, αυτό το αμινοξύ ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας την φυσική άμυνα του οργανισμού από βακτήρια και ιούς.

Η περισσότερη λευκίνη βρίσκεται στα αυγά, το γάλα, το τυρί cottage, τη σόγια και το τυρί. Έχει επίσης καλαμάρι, ροζ σολομό, σκουμπρί, φιστίκια, φασόλια, φιστίκια, καλαμπόκι και φακές.

http://budtezzdorovy.ru/zdorovie/aminokisloty-ih-znachenie-dlya-zdorovya-cheloveka.html

Τι είναι τα αμινοξέα και πώς να τα παίρνετε σωστά;

Τα αμινοξέα είναι σύνθετες οργανικές ουσίες που αποτελούνται από έναν σκελετό υδρογονάνθρακα και δύο επιπλέον ομάδες: αμινο και καρβοξύλιο. Οι δύο τελευταίες ρίζες είναι υπεύθυνες για τις μοναδικές ιδιότητες των αμινοξέων - μπορούν να παρουσιάζουν τις ιδιότητες και των δύο οξέα και αλκάλια: πρώτα - λόγω της καρβοξυλομάδα, το τελευταίο - λόγω της αμινομάδας. Τώρα, όταν τα αμινοξέα είναι από την άποψη της βιοχημείας, έχουμε καταλάβει, ας εξετάσουμε την επίδρασή τους στο ανθρώπινο σώμα και τη χρήση στον αθλητισμό.

Για τον αθλητισμό, τα αμινοξέα είναι σημαντικά για τη συμμετοχή τους στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Από μεμονωμένα αμινοξέα δημιουργούνται πρωτεΐνες για την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας του σώματος - μυϊκού, σκελετικού, ηπατικού, συνδετικού ιστού. Επιπλέον, ορισμένα αμινοξέα που εμπλέκονται άμεσα στο μεταβολισμό, π.χ., η αργινίνη συμμετέχει στη λεγόμενη, ορνιθίνη ουρία κύκλο - μοναδικό μηχανισμό εξουδετέρωσης της αμμωνίας που σχηματίζεται στο ήπαρ κατά την πέψη της πρωτεΐνης.

• Από τυροσίνης συντίθενται στο φλοιό των επινεφριδίων των κατεχολαμινών - επινεφρίνη και νορεπινεφρίνη - ορμόνες που λειτουργούν - να διατηρήσει τον τόνο του καρδιαγγειακού συστήματος, η στιγμιαία αντίδραση σε μια αγχωτική κατάσταση, και, τελικά, τη διατήρηση της ζωής του ατόμου.
• Η τρυπτοφάνη είναι ένας πρόδρομος της ορμόνης του ύπνου - μελατονίνης, που παράγεται στο κωνοειδές σώμα - της επιφυστικής, στον εγκέφαλο. Με την έλλειψη αυτού του αμινοξέος στη διατροφή, η διαδικασία του ύπνου είναι πολύ πιο περίπλοκη, οδηγώντας σε αϋπνία και σε πολλές ασθένειες που προκαλούνται από αυτό. Μπορείτε να αναφέρετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, ωστόσο, θα επικεντρωθούμε στο αμινοξύ, η αξία του οποίου είναι ιδιαίτερα καλή για τους αθλητές και τους ανθρώπους που ασκούν μέτρια συμμετοχή στον αθλητισμό.

Τι είναι η γλουταμίνη;

Η γλουταμίνη είναι ένα αμινοξύ που περιορίζει τη σύνθεση της πρωτεΐνης που αποτελεί τον ανοσοποιητικό μας ιστό - τους λεμφαδένες και τους επιμέρους σχηματισμούς του λεμφικού ιστού. Η αξία αυτού του συστήματος είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί, διότι χωρίς κατάλληλη αντίσταση στις λοιμώξεις, δεν υπάρχει λόγος να μιλάμε για οποιαδήποτε διαδικασία κατάρτισης. Επιπλέον, κάθε εκπαιδευτική άσκηση, επαγγελματική ή ερασιτεχνική, αποδίδει άγχος.

Το άγχος είναι ένα απαραίτητο φαινόμενο για να μετακινήσουμε το "σημείο ισορροπίας" μας, δηλαδή να προκαλέσουμε ορισμένες βιοχημικές και φυσιολογικές αλλαγές στο ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, κάθε άγχος είναι μια αλυσίδα αντιδράσεων που κινητοποιεί το σώμα. Το χάσμα που χαρακτηρίζει παλινδρόμησης καταρράκτη συμπαθητικοαδρενεργικά σύστημα (δηλ αντιπροσωπεύουν το στρες) συμβαίνει αναγωγή σύνθεση λεμφοειδή ιστό. Εξαιτίας αυτού, η διαδικασία αποσύνθεσης σε αυτό υπερβαίνει το ρυθμό σύνθεσης και, ως εκ τούτου, η ανοσία αποδυναμώνεται. Έτσι, η πρόσθετη πρόσληψη γλουταμίνης συμβάλλει στην ελαχιστοποίηση αυτού του όχι πολύ επιθυμητού, αλλά αναπόφευκτου αποτελέσματος της σωματικής δραστηριότητας.

Βασικά και αντικαταστάσιμα αμινοξέα

Για να κατανοήσουμε γιατί χρειάζονται απαραίτητα αμινοξέα στον αθλητισμό, είναι απαραίτητο να έχουμε μια γενική κατανόηση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών. Οι πρωτεΐνες που καταναλώνονται από τον άνθρωπο στο επίπεδο της γαστρεντερικής οδού επεξεργάζονται με ένζυμα - ουσίες που διασπούν τα τρόφιμα που καταναλώναμε.

Συγκεκριμένα, οι πρωτεΐνες διασπώνται πρώτα στα πεπτίδια - μεμονωμένες αλυσίδες αμινοξέων που δεν έχουν τεταρτοταγή χωρική δομή. Και ήδη τα πεπτίδια θα διασπαστούν σε μεμονωμένα αμινοξέα. Αυτά, με τη σειρά τους, μπορούν να εξομοιωθούν με το ανθρώπινο σώμα. Αυτό σημαίνει ότι τα αμινοξέα απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος και μόνο από αυτό το στάδιο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως προϊόντα για τη σύνθεση πρωτεΐνης του σώματος.

Κοιτάζοντας μπροστά για να πω ότι η λήψη μεμονωμένων αμινοξέων στο άθλημα, βοηθά στη μείωση της αυτό το στάδιο - τα επιμέρους αμινοξέα απορροφώνται άμεσα στο αίμα και τις διαδικασίες σύνθεσης και, κατά συνέπεια, η βιολογική επίδραση των αμινοξέων έρχονται πιο γρήγορα. Συνολικά υπάρχουν είκοσι αμινοξέα που αποτελούν το πλήρες φάσμα των τελευταίων. Προκειμένου η διαδικασία της πρωτεϊνικής σύνθεσης στο ανθρώπινο σώμα να γίνει καταρχήν δυνατή, πρέπει να υπάρχει πλήρης σειρά αμινοξέων στην ανθρώπινη διατροφή.

Αναντικατάστατη

Από αυτή τη στιγμή εμφανίζεται η έννοια της αναγκαιότητας. Τα μη βασικά αμινοξέα είναι αυστηρά αυτά που το σώμα μας δεν μπορεί να συνθέσει από μόνο του από κάποια άλλα αμινοξέα. Δηλαδή, εμφανίζονται, εκτός από τα τρόφιμα, πουθενά. Υπάρχουν οκτώ αμινοξέα συν 2 μερικώς αντικαταστάσιμα. Σκεφτείτε στο τραπέζι ποια τρόφιμα περιέχουν ένα αμινοξύ και το ρόλο του στο ανθρώπινο σώμα:

http://cross.expert/sportivnoe-pitanie/aminokisloty/chto-takoe-aminokisloty.html

Κατάλογος των αμινοξέων και των ιδιοτήτων τους

Τα αμινοξέα είναι δομικές χημικές μονάδες ή "δομικά στοιχεία" που συνθέτουν πρωτεΐνες. Τα αμινοξέα είναι 16% άζωτο, είναι η κύρια χημική τους διαφορά από τα άλλα δύο πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά - υδατάνθρακες και λίπη. Η σημασία των αμινοξέων για το σώμα καθορίζεται από τον τεράστιο ρόλο που παίζουν οι πρωτεΐνες σε όλες τις διαδικασίες της ζωής.

Κάθε ζωντανός οργανισμός από τα μεγαλύτερα ζώα έως μικροσκοπικά μικρόβια αποτελείται από πρωτεΐνες. Διάφορες μορφές πρωτεϊνών συμμετέχουν σε όλες τις διαδικασίες που συμβαίνουν σε ζωντανούς οργανισμούς. Στο ανθρώπινο σώμα, οι μύες, οι σύνδεσμοι, οι τένοντες, όλα τα όργανα και οι αδένες, τα μαλλιά και τα νύχια σχηματίζονται από πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες είναι μέρος υγρών και οστών. Τα ένζυμα και οι ορμόνες που καταλύουν και ρυθμίζουν όλες τις διαδικασίες στο σώμα είναι επίσης πρωτεΐνες. Η έλλειψη αυτών των θρεπτικών συστατικών στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της ισορροπίας του νερού, η οποία προκαλεί οίδημα.

Κάθε πρωτεΐνη στο σώμα είναι μοναδική και υπάρχει για ειδικούς σκοπούς. Οι πρωτεΐνες δεν είναι εναλλάξιμες. Συντίθενται στο σώμα από αμινοξέα, τα οποία σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της διάσπασης των πρωτεϊνών που βρίσκονται στα τρόφιμα. Έτσι, είναι τα αμινοξέα, και όχι οι ίδιες οι πρωτεΐνες, που είναι τα πιο πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Εκτός από το γεγονός ότι τα αμινοξέα σχηματίζουν πρωτεΐνες που αποτελούν τους ιστούς και τα όργανα του ανθρώπινου σώματος, μερικές από αυτές δρουν ως νευροδιαβιβαστές (νευροδιαβιβαστές) ή είναι οι πρόδρομοι τους.

Οι νευροδιαβιβαστές είναι χημικά που μεταδίδουν ένα νευρικό παλμό από ένα νευρικό κύτταρο στο άλλο. Έτσι, ορισμένα αμινοξέα είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου. Τα αμινοξέα συμβάλλουν στο γεγονός ότι οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα εκτελούν επαρκώς τις λειτουργίες τους. Μερικά αμινοξέα ενεργοποιούν άμεσα τον μυϊκό ιστό.

Στο ανθρώπινο σώμα, πολλά αμινοξέα συντίθενται στο ήπαρ. Ωστόσο, μερικά από αυτά δεν μπορούν να συντεθούν στο σώμα, οπότε ένα άτομο πρέπει να τα δεχθεί με φαγητό. Αυτά τα απαραίτητα αμινοξέα είναι ιστιδίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη και βαλίνη. Αμινοξέα που συντίθενται στο ήπαρ: αλανίνη, αργινίνη, ασπαραγίνη, ασπαρτικό οξύ, κιτρουλίνη, κυστεΐνη, γ-αμινοβουτυρικό οξύ, γλουταμίνη και γλουταμικό οξύ, γλυκίνη, ορνιθίνη, προλίνη, σερίνη, ταυρίνη, τυροσίνη.

Η διαδικασία της πρωτεϊνικής σύνθεσης είναι συνεχώς στο σώμα. Στην περίπτωση που απουσιάζει τουλάχιστον ένα απαραίτητο αμινοξύ, αναστέλλεται ο σχηματισμός πρωτεϊνών. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια ποικιλία σοβαρών προβλημάτων - από τις πεπτικές διαταραχές μέχρι την κατάθλιψη και την επιβράδυνση της ανάπτυξης.

Πώς συμβαίνει αυτή η κατάσταση; Ευκολότερη από ό, τι μπορείτε να φανταστείτε. Πολλοί παράγοντες οδηγούν σε αυτό, ακόμα και αν η διατροφή σας είναι ισορροπημένη και καταναλώνετε αρκετή πρωτεΐνη. Διαταραχές στο γαστρεντερικό σωλήνα, λοίμωξη, τραύμα, άγχος, λήψη ορισμένων φαρμάκων, διαδικασία γήρανσης και ανισορροπία άλλων θρεπτικών ουσιών στο σώμα μπορούν να οδηγήσουν σε ανεπάρκεια απαραίτητων αμινοξέων.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι όλα τα παραπάνω δεν σημαίνει ότι η κατανάλωση μεγάλου αριθμού πρωτεϊνών θα βοηθήσει στην επίλυση τυχόν προβλημάτων. Στην πραγματικότητα, δεν συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας.

Η πλεονάζουσα πρωτεΐνη δημιουργεί πρόσθετο στρες για τα νεφρά και το ήπαρ, τα οποία πρέπει να επεξεργάζονται τα προϊόντα του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, το κύριο των οποίων είναι αμμωνία. Είναι πολύ τοξικό για το σώμα, οπότε το συκώτι το μετατρέπει αμέσως σε ουρία, το οποίο στη συνέχεια εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος στους νεφρούς, όπου διηθείται και εκκρίνεται.

Όσο η ποσότητα πρωτεΐνης δεν είναι πολύ μεγάλη και το ήπαρ λειτουργεί καλά, η αμμωνία εξουδετερώνεται αμέσως και δεν προκαλεί καμιά βλάβη. Αλλά εάν είναι πάρα πολύ και το συκώτι δεν αντιμετωπίζει την εξουδετέρωση του (ως αποτέλεσμα του υποσιτισμού, των πεπτικών διαταραχών και / ή των ηπατικών ασθενειών), δημιουργούνται τοξικά επίπεδα αμμωνίας στο αίμα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει πολλά σοβαρά προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της ηπατικής εγκεφαλοπάθειας και κώματος.

Οι συγκεντρώσεις ουρίας που είναι πολύ υψηλές προκαλούν επίσης νεφρική βλάβη και πόνο στην πλάτη. Επομένως, δεν είναι η ποσότητα που είναι σημαντική, αλλά η ποιότητα των πρωτεϊνών που καταναλώνονται με τα τρόφιμα. Τώρα είναι δυνατόν να ληφθούν αναντικατάστατα και αντικαταστάσιμα αμινοξέα με τη μορφή βιολογικά ενεργών προσθέτων τροφίμων.

Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε διάφορες ασθένειες και στην εφαρμογή μειωμένων διατροφών. Οι χορτοφάγοι χρειάζονται συμπληρώματα που περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα για να αποκτήσουν όλα τα απαραίτητα για την κανονική σύνθεση πρωτεϊνών.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι προσθέτων που περιέχουν αμινοξέα. Τα αμινοξέα αποτελούν μέρος ορισμένων μεμβρανών πολυβιταμινών, πρωτεϊνών. Υπάρχουν εμπορικά διαθέσιμες φόρμουλες που περιέχουν σύμπλοκα αμινοξέων ή περιέχουν ένα ή δύο αμινοξέα. Παρουσιάζονται σε διάφορες μορφές: σε κάψουλες, δισκία, υγρά και σκόνες.

Τα περισσότερα αμινοξέα υπάρχουν σε δύο μορφές, η χημική δομή του ενός είναι μια κατοπτρική εικόνα του άλλου. Ονομάζονται D- και L-μορφές, για παράδειγμα η D-κυστίνη και η L-κυστίνη.

Το D σημαίνει dextra (δεξιά στα Λατινικά) και L-levo (αντίστοιχα, αριστερά). Αυτοί οι όροι υποδηλώνουν την κατεύθυνση περιστροφής της έλικας, η οποία είναι η χημική δομή ενός δεδομένου μορίου. Οι πρωτεΐνες των ζώων και των φυτικών οργανισμών δημιουργούνται κυρίως από L-μορφές αμινοξέων (με εξαίρεση την φαινυλαλανίνη, η οποία αντιπροσωπεύεται από τις μορφές D, L).

Τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν L-αμινοξέα θεωρούνται πιο κατάλληλα για τις βιοχημικές διεργασίες του ανθρώπινου σώματος.
Τα ελεύθερα ή μη συνδεδεμένα αμινοξέα είναι η πιο καθαρή μορφή. Επομένως, κατά την επιλογή ενός προσθέτου που περιέχει αμινοξέα, θα πρέπει να προτιμάται προϊόντα που περιέχουν L-κρυσταλλικά αμινοξέα, τυποποιημένα σύμφωνα με την Αμερικανική Φαρμακοποιία (USP). Δεν χρειάζονται πέψη και απορροφώνται απευθείας στην κυκλοφορία του αίματος. Μετά την κατάποση απορροφώνται πολύ γρήγορα και, κατά κανόνα, δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις.

Τα ξεχωριστά αμινοξέα λαμβάνονται με άδειο στομάχι, κατά προτίμηση το πρωί ή μεταξύ των γευμάτων με μικρή ποσότητα βιταμινών Β6 και C. Εάν παίρνετε ένα σύμπλεγμα αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένων όλων των απαραίτητων, είναι προτιμότερο να κάνετε 30 λεπτά μετά ή 30 λεπτά πριν το γεύμα. Είναι καλύτερο να λαμβάνετε και να διαχωρίζετε τα απαραίτητα αμινοξέα και ένα σύμπλεγμα αμινοξέων, αλλά σε διαφορετικούς χρόνους. Ξεχωριστά, τα αμινοξέα δεν πρέπει να λαμβάνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά σε υψηλές δόσεις. Προτείνετε τη λήψη εντός 2 μηνών με διάλειμμα 2 μηνών.

Αλανίνη

Η αλανίνη συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού της γλυκόζης. Μια αλληλεξάρτηση μεταξύ της περίσσειας της αλανίνης και της λοίμωξης από τον ιό Epstein-Barr, καθώς και του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης, έχει καθιερωθεί. Μία μορφή αλανίνης, β-αλανίνης, είναι μέρος του παντοθενικού οξέος και του συνένζυμου Α, ενός από τους σημαντικότερους καταλύτες στο σώμα.

Αργινίνη

Η αργινίνη επιβραδύνει την ανάπτυξη όγκων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, με την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος. Αυξάνει τη δραστηριότητα και αυξάνει το μέγεθος του θύμου αδένα, ο οποίος παράγει Τ-λεμφοκύτταρα. Από την άποψη αυτή, η αργινίνη είναι χρήσιμη για άτομα που πάσχουν από λοίμωξη από τον ιό HIV και κακοήθη νεοπλάσματα.

Χρησιμοποιείται επίσης στις ασθένειες του ήπατος (κίρρωση και λιπαρός εκφυλισμός), συμβάλλει στις διαδικασίες αποτοξίνωσης στο ήπαρ (κυρίως στην εξουδετέρωση της αμμωνίας). Το σπερματικό υγρό περιέχει αργινίνη, οπότε χρησιμοποιείται μερικές φορές στη σύνθετη θεραπεία της υπογονιμότητας στους άνδρες. Μια μεγάλη ποσότητα αργινίνης βρίσκεται επίσης στον συνδετικό ιστό και στο δέρμα, οπότε η χρήση του είναι αποτελεσματική για διάφορους τραυματισμούς. Η αργινίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό του μεταβολισμού των μυών. Βοηθά στη διατήρηση της βέλτιστης ισορροπίας του αζώτου στο σώμα, καθώς συμμετέχει στη μεταφορά και διάθεση περίσσειας αζώτου στο σώμα.

Η αργινίνη συμβάλλει στη μείωση του βάρους, καθώς προκαλεί κάποια μείωση στα αποθέματα σωματικού λίπους.

Η αργινίνη βρίσκεται σε πολλά ένζυμα και ορμόνες. Έχει ένα διεγερτικό αποτέλεσμα στην παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας ως συστατικό της αγγειοπιεστίνης (η ορμόνη της υπόφυσης) και βοηθά στη σύνθεση της αυξητικής ορμόνης. Αν και η αργινίνη συντίθεται στο σώμα, ο σχηματισμός της μπορεί να μειωθεί στα νεογνά. Πηγές αργινίνης είναι σοκολάτα, καρύδες, γαλακτοκομικά προϊόντα, ζελατίνη, κρέας, βρώμη, φιστίκια, σόγια, καρύδια, άσπρο αλεύρι, σιτάρι και φύτρες σίτου.

Τα άτομα με ιογενείς λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένου του απλού έρπητα, δεν πρέπει να λαμβάνουν αργινίνη με τη μορφή πρόσθετων τροφίμων και θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε αργινίνη. Οι έγκυες και θηλάζουσες μητέρες δεν πρέπει να τρώνε συμπληρώματα αργινίνης. Η λήψη μικρών δόσεων αργινίνης συνιστάται για ασθένειες των αρθρώσεων και του συνδετικού ιστού, για μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη, για ασθένειες του ήπατος και τραυματισμούς. Η μακρά λήψη δεν συνιστάται.

Ασπαραγίνη

Η ασπαραγίνη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ισορροπίας στις διαδικασίες που συμβαίνουν στο κεντρικό νευρικό σύστημα: εμποδίζει τόσο την υπερβολική διέγερση όσο και την υπερβολική αναστολή. Συμμετέχει στη σύνθεση αμινοξέων στο ήπαρ.

Δεδομένου ότι αυτό το αμινοξύ αυξάνει τη ζωτικότητα, το πρόσθετο με βάση αυτό χρησιμοποιείται για κόπωση. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διαδικασίες. Το ασπαρτικό οξύ συχνά συνταγογραφείται για ασθένειες του νευρικού συστήματος. Είναι χρήσιμο για τους αθλητές, καθώς και για παραβιάσεις του ήπατος. Επιπλέον, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα αυξάνοντας την παραγωγή ανοσοσφαιρινών και αντισωμάτων.

Το ασπαρτικό οξύ βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης που προέρχονται από βλαστημένους σπόρους και σε προϊόντα κρέατος.

Καρνιτίνη

Αυστηρά μιλώντας, η καρνιτίνη δεν είναι ένα αμινοξύ, αλλά η χημική της δομή είναι παρόμοια με τη δομή των αμινοξέων και συνεπώς συνήθως εξετάζονται μαζί. Η καρνιτίνη δεν εμπλέκεται στη σύνθεση πρωτεϊνών και δεν είναι νευροδιαβιβαστής. Η κύρια λειτουργία του στο σώμα είναι η μεταφορά λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας, στη διαδικασία οξείδωσης της οποίας απελευθερώνεται ενέργεια. Αυτή είναι μια από τις κύριες πηγές ενέργειας για τον μυϊκό ιστό. Έτσι, η καρνιτίνη αυξάνει την επεξεργασία του λίπους σε ενέργεια και αποτρέπει την εναπόθεση λίπους στο σώμα, ειδικά στην καρδιά, το ήπαρ, τους σκελετικούς μύες.

Η καρνιτίνη μειώνει την πιθανότητα επιπλοκών του σακχαρώδους διαβήτη που σχετίζεται με τον εξασθενημένο μεταβολισμό του λίπους, επιβραδύνει τον λιπώδη εκφυλισμό του ήπατος στον χρόνιο αλκοολισμό και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Έχει την ικανότητα να μειώνει το επίπεδο των τριγλυκεριδίων στο αίμα, προάγει την απώλεια βάρους και αυξάνει τη μυϊκή δύναμη σε ασθενείς με νευρομυϊκές παθήσεις και ενισχύει την αντιοξειδωτική δράση των βιταμινών C και Ε.

Ορισμένες παραλλαγές της μυϊκής δυστροφίας πιστεύεται ότι σχετίζονται με ανεπάρκεια καρνιτίνης. Με αυτές τις ασθένειες, οι άνθρωποι πρέπει να λαμβάνουν μεγαλύτερη ποσότητα αυτής της ουσίας από ό, τι απαιτείται από τους κανόνες.

Μπορεί να συντίθεται στο σώμα παρουσία σιδήρου, θειαμίνης, πυριδοξίνης και των αμινοξέων λυσίνη και μεθειονίνη. Η σύνθεση καρνιτίνης διεξάγεται επίσης με την παρουσία επαρκούς ποσότητας βιταμίνης C. Μια ανεπαρκής ποσότητα οποιωνδήποτε από αυτές τις θρεπτικές ουσίες στο σώμα οδηγεί σε ανεπάρκεια καρνιτίνης. Η καρνιτίνη λαμβάνεται με τροφή, κυρίως με κρέας και άλλα ζωικά προϊόντα.

Οι περισσότερες περιπτώσεις ανεπάρκειας καρνιτίνης συνδέονται με ένα γενετικά καθορισμένο ελάττωμα στη διαδικασία της σύνθεσης του. Πιθανές εκδηλώσεις έλλειψης καρνιτίνης περιλαμβάνουν εξασθένιση της συνείδησης, πόνο στην καρδιά, μυϊκή αδυναμία, παχυσαρκία.

Λόγω της μεγαλύτερης μυϊκής μάζας, οι άνδρες χρειάζονται περισσότερη καρνιτίνη από τις γυναίκες. Οι χορτοφάγοι είναι πιο πιθανό να έχουν έλλειψη αυτής της θρεπτικής ουσίας από ότι οι μη χορτοφαγικοί, λόγω του γεγονότος ότι η καρνιτίνη δεν απαντάται σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης.

Επιπλέον, η μεθειονίνη και η λυσίνη (τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τη σύνθεση καρνιτίνης) δεν βρίσκονται επίσης σε φυτικά προϊόντα σε επαρκείς ποσότητες.

Οι χορτοφάγοι πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα διατροφής ή να τρώνε τρόφιμα εμπλουτισμένα σε λυσίνη, όπως νιφάδες καλαμποκιού, για να πάρουν την απαιτούμενη ποσότητα καρνιτίνης.

Η καρνιτίνη παρουσιάζεται σε διατροφικά συμπληρώματα σε διάφορες μορφές: ως D, L-καρνιτίνη, D-καρνιτίνη, L-καρνιτίνη, ακετυλ-L-καρνιτίνη.
Είναι προτιμότερο να λαμβάνετε L-καρνιτίνη.

Citrulline

Η κιτρουλίνη είναι κυρίως στο ήπαρ. Αυξάνει την παροχή ενέργειας, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, στη διαδικασία μεταβολισμού μετατρέπεται σε L-αργινίνη. Εξουδετερώνει τα ηπατικά κύτταρα που καταστρέφουν την αμμωνία.

Κυστεΐνη και κυστίνη

Αυτά τα δύο αμινοξέα είναι στενά συνδεδεμένα το ένα με το άλλο, κάθε μόριο κυστίνης αποτελείται από δύο μόρια κυστεΐνης συνδεδεμένα μεταξύ τους. Η κυστεΐνη είναι πολύ ασταθής και εύκολα μετατρέπεται σε L-κυστίνη και έτσι ένα αμινοξύ μεταβιβάζεται εύκολα σε ένα άλλο εάν είναι απαραίτητο.

Και τα δύο αμινοξέα περιέχουν θείο και παίζουν σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό δερματικού ιστού και είναι σημαντικά για τις διαδικασίες αποτοξίνωσης. Η κυστεϊνη είναι μέρος της άλφα κερατίνης - η κύρια πρωτεΐνη των νυχιών, του δέρματος και των μαλλιών. Προωθεί το σχηματισμό κολλαγόνου και βελτιώνει την ελαστικότητα και την υφή του δέρματος. Η κυστεϊνη είναι μέρος άλλων πρωτεϊνών στο σώμα, συμπεριλαμβανομένων μερικών πεπτικών ενζύμων.

Η κυστεϊνη βοηθά στην εξουδετέρωση ορισμένων τοξικών ουσιών και προστατεύει τον οργανισμό από τις επιζήμιες επιπτώσεις της ακτινοβολίας. Είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά, ενώ το αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα ενισχύεται ενώ το παίρνετε με βιταμίνη C και σελήνιο.

Η κυστεΐνη είναι ένας πρόδρομος της γλουταθειόνης, μιας ουσίας που έχει προστατευτική επίδραση στα κύτταρα του ήπατος και του εγκεφάλου από αλκοολική βλάβη, μερικά φάρμακα και τοξικές ουσίες που περιέχονται στον καπνό τσιγάρων. Η κυστεϊνη διαλύεται καλύτερα από την κυστίνη και χρησιμοποιείται ταχύτερα στο σώμα, γι 'αυτό συχνά χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Αυτό το αμινοξύ σχηματίζεται στο σώμα από L-μεθειονίνη, με την υποχρεωτική παρουσία βιταμίνης Β6.

Η συμπλήρωση κυστεΐνης είναι απαραίτητη για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, την αρτηριακή νόσο και τον καρκίνο. Επιταχύνει την ανάκτηση μετά από επεμβάσεις, εγκαύματα, δεσμεύει βαρέα μέταλλα και διαλυτό σίδηρο. Αυτό το αμινοξύ επιταχύνει επίσης την καύση λίπους και τον σχηματισμό μυϊκού ιστού.

Η L-κυστεΐνη έχει την ικανότητα να καταστρέφει τη βλέννα στους αεραγωγούς, χάρη στην οποία χρησιμοποιείται συχνά για τη βρογχίτιδα και το εμφύσημα. Επιταχύνει τις διαδικασίες αποκατάστασης στις ασθένειες των αναπνευστικών οργάνων και παίζει σημαντικό ρόλο στην ενεργοποίηση των λευκοκυττάρων και των λεμφοκυττάρων.

Δεδομένου ότι η ουσία αυτή αυξάνει την ποσότητα γλουταθειόνης στους πνεύμονες, τα νεφρά, το ήπαρ και το κόκκινο μυελό των οστών, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, για παράδειγμα μειώνοντας τον αριθμό των σημείων χρωστικής που σχετίζονται με την ηλικία. Η Ν-ακετυλοκυστεΐνη αυξάνει αποτελεσματικότερα το επίπεδο γλουταθειόνης στο σώμα από ότι η κυστίνη ή ακόμα και η ίδια η γλουταθειόνη.

Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να είναι προσεκτικά όταν λαμβάνουν συμπληρώματα κυστεΐνης, καθώς έχουν την ικανότητα να απενεργοποιούν την ινσουλίνη. Στην κυστεναρία, μια σπάνια γενετική κατάσταση που οδηγεί στο σχηματισμό κυστίνης, είναι αδύνατο να ληφθεί κυστεϊνη.

Διμεθυλογλυκίνη

Η διμεθυλογλυκίνη είναι ένα παράγωγο της γλυκίνης, το απλούστερο αμινοξύ. Αποτελεί αναπόσπαστο μέρος πολλών σημαντικών ουσιών, όπως τα αμινοξέα μεθειονίνη και χολίνη, ορισμένες ορμόνες, νευροδιαβιβαστές και ϋΝΑ.

Σε μικρές ποσότητες η διμεθυλογλυκίνη βρίσκεται σε προϊόντα κρέατος, σπόρους και σπόρους. Αν και τα συμπτώματα δεν σχετίζονται με ανεπάρκεια διμεθυλογλυκίνης, η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής με διμεθυλογλυκίνη έχει πολλές θετικές επιδράσεις, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της ενεργειακής και πνευματικής δραστηριότητας.

Η διμεθυλογλυκίνη διεγείρει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια στο αίμα, βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων γλυκόζης και συμβάλλει επίσης στην ομαλοποίηση της λειτουργίας πολλών οργάνων. Χρησιμοποιείται επίσης σε επιληπτικές κρίσεις.

Αμινοβουτυρικό Οξύ Γάμμα

Το γαμμα-αμινοβουτυρικό οξύ (GABA) εκτελεί στο σώμα τη λειτουργία ενός νευροδιαβιβαστή του κεντρικού νευρικού συστήματος και είναι απαραίτητο για τον μεταβολισμό στον εγκέφαλο. Δημιουργείται από άλλο αμινοξύ - γλουταμίνη. Μειώνει τη δραστηριότητα των νευρώνων και αποτρέπει την υπερβολική διέγερση των νευρικών κυττάρων.

Το γάμμα-αμινοβουτυρικό οξύ ανακουφίζει την διέγερση και έχει μια ηρεμιστική επίδραση, μπορεί επίσης να ληφθεί ως ηρεμιστικά, αλλά χωρίς τον κίνδυνο εθισμού. Αυτό το αμινοξύ χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία της επιληψίας και της αρτηριακής υπέρτασης. Δεδομένου ότι έχει χαλαρωτικό αποτέλεσμα, χρησιμοποιείται στη θεραπεία διαταραχών σεξουαλικών λειτουργιών. Επιπλέον, το GABA συνταγογραφείται για διαταραχή έλλειψης προσοχής. Η περίσσεια γάμμα-αμινοβουτυρικού οξέος, ωστόσο, μπορεί να αυξήσει το άγχος, προκαλώντας δύσπνοια, τρόμο των άκρων.

Γλουταμικό οξύ

Το γλουταμινικό οξύ είναι ένας νευροδιαβιβαστής που μεταδίδει παρορμήσεις στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Αυτό το αμινοξύ παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και προάγει τη διείσδυση ασβεστίου μέσω του αιματοεγκεφαλικού φραγμού.

Αυτό το αμινοξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί από κύτταρα εγκεφάλου ως πηγή ενέργειας. Εξουδετερώνει επίσης την αμμωνία, αφαιρώντας τα άτομα αζώτου κατά τη διάρκεια του σχηματισμού ενός άλλου αμινοξέος, γλουταμίνης. Αυτή η διαδικασία είναι ο μόνος τρόπος να εξουδετερωθεί η αμμωνία στον εγκέφαλο.

Το γλουταμικό οξύ χρησιμοποιείται στη διόρθωση διαταραχών συμπεριφοράς στα παιδιά, καθώς και στη θεραπεία της επιληψίας, της μυϊκής δυστροφίας, των ελκών, των υπογλυκαιμικών καταστάσεων, των επιπλοκών της ινσουλινοθεραπείας του διαβήτη και των διαταραχών διανοητικής ανάπτυξης.

Γλουταμίνη

Η γλουταμίνη είναι ένα αμινοξύ που απαντάται πιο συχνά στους μυς στην ελεύθερη μορφή του. Διαπερνά πολύ εύκολα τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και τα κύτταρα του εγκεφάλου εισέρχονται στο γλουταμινικό οξύ και πίσω, εκτός από αυτά αυξάνουν την ποσότητα γ-αμινοβουτυρικού οξέος, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του εγκεφάλου.

Αυτό το αμινοξύ διατηρεί επίσης μια φυσιολογική ισορροπία οξέος-βάσης στο σώμα και μια υγιή κατάσταση της γαστρεντερικής οδού, απαραίτητη για τη σύνθεση του DNA και του RNA.

Η γλουταμίνη είναι ενεργός συμμετέχων στον μεταβολισμό του αζώτου. Το μόριο του περιέχει δύο άτομα αζώτου και σχηματίζεται από γλουταμικό οξύ με την προσθήκη ενός ατόμου αζώτου. Έτσι, η σύνθεση της γλουταμίνης βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας αμμωνίας από τους ιστούς, κυρίως από τον εγκέφαλο, και μεταφέρει άζωτο μέσα στο σώμα.

Η γλουταμίνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στους μύες και χρησιμοποιείται για τη σύνθεση πρωτεϊνών κυττάρων σκελετικών μυών. Ως εκ τούτου, τα συμπληρώματα διατροφής με γλουταμίνη χρησιμοποιούνται από τους bodybuilders και για διάφορες δίαιτες, καθώς και για την πρόληψη της απώλειας μυών σε ασθένειες όπως κακοήθη νεοπλάσματα και AIDS, μετά από χειρουργική επέμβαση και κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ανάπαυσης στο κρεβάτι.

Επιπροσθέτως, η γλουταμίνη χρησιμοποιείται επίσης στην αγωγή της αρθρίτιδας, των αυτοάνοσων νόσων, της ίνωσης, των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, των πεπτικών ελκών, των ασθενειών του συνδετικού ιστού.

Αυτό το αμινοξύ βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα και επομένως χρησιμοποιείται για επιληψία, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, ανικανότητα, σχιζοφρένεια και γεροντική άνοια. Η L-γλουταμίνη μειώνει την παθολογική επιθυμία για το αλκοόλ και επομένως χρησιμοποιείται στη θεραπεία του χρόνιου αλκοολισμού.

Η γλουταμίνη βρίσκεται σε πολλά προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης, αλλά καταστρέφεται εύκολα όταν θερμαίνεται. Το σπανάκι και ο μαϊντανός είναι καλές πηγές γλουταμίνης, αλλά με την προϋπόθεση ότι καταναλώνονται ωμά.

Τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν γλουταμίνη πρέπει να αποθηκεύονται μόνο σε ξηρό μέρος, διαφορετικά η γλουταμίνη μετατρέπεται σε αμμωνία και πυρογλουταμικό οξύ. Μην πάρετε γλουταμίνη σε κίρρωση του ήπατος, νεφρική νόσο, σύνδρομο Reye.

Γλουταθειόνη

Η γλουταθειόνη, όπως η καρνιτίνη, δεν είναι αμινοξύ. Σύμφωνα με τη χημική δομή, είναι ένα τριπεπτίδιο που λαμβάνεται στο σώμα από κυστεΐνη, γλουταμικό οξύ και γλυκίνη.

Η γλουταθειόνη είναι ένα αντιοξειδωτικό. Το μεγαλύτερο μέρος της γλουταθειόνης βρίσκεται στο ήπαρ (μερικά από αυτά απελευθερώνεται απευθείας στην κυκλοφορία του αίματος), καθώς και στους πνεύμονες και στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Είναι απαραίτητος για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και επίσης επιβραδύνει τη γήρανση λόγω της επίδρασης στον μεταβολισμό των λιπιδίων και εμποδίζει την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης. Η ανεπάρκεια της γλουταθειόνης επηρεάζει κυρίως το νευρικό σύστημα, προκαλώντας εξασθενημένο συντονισμό, διαδικασίες σκέψης, τρόμο.

Η ποσότητα γλουταθειόνης στο σώμα μειώνεται με την ηλικία. Από την άποψη αυτή, οι ηλικιωμένοι πρέπει να λαμβάνουν επιπλέον. Ωστόσο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθούν πρόσθετα τροφίμων που περιέχουν κυστεϊνη, γλουταμικό οξύ και γλυκίνη - δηλαδή ουσίες που συνθέτουν γλουταθειόνη. Η πιο αποτελεσματική είναι η λήψη της Ν-ακετυλοκυστεΐνης.

Γλυκίνη

Η γλυκίνη επιβραδύνει τον εκφυλισμό του μυϊκού ιστού, καθώς αποτελεί πηγή κρεατίνης - μια ουσία που περιέχεται στον μυϊκό ιστό και χρησιμοποιείται στη σύνθεση του DNA και του RNA. Η γλυκίνη είναι απαραίτητη για τη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων, χολικών οξέων και απαραίτητων αμινοξέων στο σώμα.

Είναι μέρος πολλών αντιόξινων φαρμάκων που χρησιμοποιούνται σε ασθένειες του στομάχου, είναι χρήσιμο για την αποκατάσταση βλαβερών ιστών, καθώς βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο δέρμα και τον συνδετικό ιστό.

Αυτό το αμινοξύ είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και τη διατήρηση της καλής κατάστασης του προστάτη. Λειτουργεί ως ανασταλτικός νευροδιαβιβαστής και, επομένως, μπορεί να αποτρέψει επιληπτικές κρίσεις.

Η γλυκίνη χρησιμοποιείται στη θεραπεία της μανιοκαταθλιπτικής ψύχωσης, μπορεί επίσης να είναι αποτελεσματική για την υπερκινητικότητα. Η περίσσεια γλυκίνης στο σώμα προκαλεί μια αίσθηση κόπωσης, αλλά μια επαρκής ποσότητα παρέχει στο σώμα ενέργεια. Εάν είναι απαραίτητο, η γλυκίνη στο σώμα μπορεί να μετατραπεί σε σερίνη.

Ιστιδίνη

Η ιστιδίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που προάγει την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των ιστών, το οποίο αποτελεί μέρος των θηκών μυελίνης που προστατεύουν τα νευρικά κύτταρα και είναι επίσης απαραίτητο για το σχηματισμό ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων. Η ιστιδίνη προστατεύει το σώμα από τις επιζήμιες επιδράσεις της ακτινοβολίας, προάγει την αφαίρεση βαρέων μετάλλων από το σώμα και βοηθάει στο AIDS.

Υπερβολικά υψηλό περιεχόμενο ιστιδίνης μπορεί να οδηγήσει σε άγχος και ακόμη και ψυχικές διαταραχές (διέγερση και ψύχωση).

Το ανεπαρκές περιεχόμενο της ιστιδίνης στο σώμα επιδεινώνει την κατάσταση στη ρευματοειδή αρθρίτιδα και στην κώφωση που σχετίζεται με τη βλάβη στο ακουστικό νεύρο. Μεθειονίνη βοηθά στη μείωση του επιπέδου της ιστιδίνης στο σώμα.

Η ισταμίνη, ένα πολύ σημαντικό συστατικό πολλών ανοσολογικών αντιδράσεων, συντίθεται από ιστιδίνη. Συμβάλλει επίσης στη σεξουαλική διέγερση. Από την άποψη αυτή, η ταυτόχρονη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν ιστιδίνη, νιασίνη και πυριδοξίνη (απαραίτητη για τη σύνθεση ισταμίνης) μπορεί να είναι αποτελεσματική σε σεξουαλικές διαταραχές.

Δεδομένου ότι η ισταμίνη διεγείρει την έκκριση του γαστρικού χυμού, η χρήση της ιστιδίνης βοηθάει στις πεπτικές διαταραχές που σχετίζονται με τη χαμηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού.

Οι άνθρωποι που πάσχουν από μανιοκαταθλιπτική ψύχωση δεν πρέπει να παίρνουν ιστιδίνη, εκτός εάν η ανεπάρκεια αυτού του αμινοξέος είναι καλά καθιερωμένη. Η ιστιδίνη βρίσκεται στο ρύζι, το σιτάρι και τη σίκαλη.

Ισολευκίνη

Η ισολευκίνη είναι ένα από τα αμινοξέα BCAA και τα απαραίτητα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης. Επίσης, σταθεροποιεί και ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τις διαδικασίες παροχής ενέργειας. Ο μεταβολισμός της ισολευκίνης εμφανίζεται στον μυϊκό ιστό.

Η πρόσληψη με ισολευκίνη και βαλίνη (BCAA) αυξάνει την αντοχή και προάγει την ανάκτηση μυών, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους αθλητές.

Η ισολευκίνη είναι απαραίτητη για πολλές ψυχικές ασθένειες. Μια ανεπάρκεια αυτού του αμινοξέος οδηγεί σε συμπτώματα παρόμοια με την υπογλυκαιμία.

Οι πηγές τροφίμων της ισολευκίνης περιλαμβάνουν τα αμύγδαλα, το κάσιους, το κοτόπουλο, τα ρεβίθια, τα αυγά, τα ψάρια, τις φακές, το συκώτι, το κρέας, τη σίκαλη, τους περισσότερους σπόρους και τις πρωτεΐνες σόγιας.

Υπάρχουν βιολογικά ενεργά πρόσθετα τροφίμων που περιέχουν ισολευκίνη. Είναι απαραίτητο να παρατηρήσουμε τη σωστή ισορροπία μεταξύ ισολευκίνης και δύο άλλων διακλαδισμένων αμινοξέων BCAA - λευκίνης και βαλίνης.

Λευκίνη

Η λευκίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ, μαζί με ισολευκίνη και βαλίνη που σχετίζονται με τα τρία διακλαδισμένα αμινοξέα BCAA. Συνεργαζόμενες, προστατεύουν τον μυϊκό ιστό και αποτελούν πηγές ενέργειας, καθώς συμβάλλουν στην αποκατάσταση των οστών, του δέρματος και των μυών, επομένως η χρήση τους συχνά συνιστάται κατά την περίοδο αποκατάστασης μετά από τραυματισμούς και χειρουργικές επεμβάσεις.

Η λευκίνη μειώνει επίσης ελαφρώς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και διεγείρει την απελευθέρωση της αυξητικής ορμόνης. Οι πηγές τροφίμων της λευκίνης περιλαμβάνουν καστανό ρύζι, φασόλια, κρέας, ξηρούς καρπούς, σόγια και σιτάλευρο.

Συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν λευκίνη χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με βαλίνη και ισολευκίνη. Θα πρέπει να λαμβάνονται με προσοχή ώστε να μην προκαλούν υπογλυκαιμία. Η περίσσεια λευκίνης μπορεί να αυξήσει την ποσότητα αμμωνίας στο σώμα.

Λυσίνη

Λυσίνη - ένα ουσιαστικό αμινοξύ που αποτελεί μέρος σχεδόν κάθε πρωτεΐνης. Είναι απαραίτητο για τον κανονικό σχηματισμό οστών και την ανάπτυξη των παιδιών, προάγει την απορρόφηση του ασβεστίου και τη διατήρηση του φυσιολογικού μεταβολισμού του αζώτου στους ενήλικες.

Αυτό το αμινοξύ εμπλέκεται στη σύνθεση αντισωμάτων, ορμονών, ενζύμων, σχηματισμού κολλαγόνου και επισκευής ιστών. Η λυσίνη χρησιμοποιείται στην περίοδο αποκατάστασης μετά από χειρουργική επέμβαση και αθλητικούς τραυματισμούς. Επίσης μειώνει τα τριγλυκερίδια του ορού.

Η λυσίνη έχει ένα αντιικό αποτέλεσμα, ειδικά για ιούς που προκαλούν έρπητα και οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις. Η λήψη συμπληρωμάτων που περιέχουν λυσίνη σε συνδυασμό με βιταμίνη C και βιοφλαβονοειδή συνιστάται για ιογενείς ασθένειες.

Η ανεπάρκεια αυτού του απαραίτητου αμινοξέος μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, αιμορραγία στον οφθαλμό, ενζυματικές διαταραχές, ευερεθιστότητα, κόπωση και αδυναμία, κακή όρεξη, επιβράδυνση της ανάπτυξης και απώλεια βάρους, καθώς και διαταραχές του αναπαραγωγικού συστήματος.

Οι πηγές τροφίμων της λυσίνης είναι τυρί, αυγά, ψάρι, γάλα, πατάτες, κόκκινο κρέας, προϊόντα σόγιας και ζύμης.

Μεθειονίνη

Η μεθειονίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που βοηθάει στην επεξεργασία των λιπών, εμποδίζοντας την εναπόθεση τους στο ήπαρ και στους τοίχους των αρτηριών. Η σύνθεση της ταυρίνης και της κυστεΐνης εξαρτάται από την ποσότητα της μεθειονίνης στο σώμα. Αυτό το αμινοξύ προωθεί την πέψη, παρέχει διαδικασίες αποτοξίνωσης (κυρίως την εξουδετέρωση τοξικών μετάλλων), μειώνει την μυϊκή αδυναμία, προστατεύει από την ακτινοβολία, είναι χρήσιμη για την οστεοπόρωση και τις χημικές αλλεργίες.

Αυτό το αμινοξύ χρησιμοποιείται στη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και της τοξικότητας στην εγκυμοσύνη. Η μεθειονίνη έχει έντονο αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, καθώς είναι μια καλή πηγή θείου, η οποία απενεργοποιεί τις ελεύθερες ρίζες. Χρησιμοποιείται στο σύνδρομο Gilbert, μη φυσιολογική ηπατική λειτουργία. Η μεθειονίνη απαιτείται επίσης για τη σύνθεση νουκλεϊνικών οξέων, κολλαγόνου και πολλών άλλων πρωτεϊνών. Είναι χρήσιμο για γυναίκες που λαμβάνουν από του στόματος ορμονικά αντισυλληπτικά. Η μεθειονίνη μειώνει το επίπεδο ισταμίνης στο σώμα, το οποίο μπορεί να είναι χρήσιμο στη σχιζοφρένεια, όταν αυξηθεί η ποσότητα της ισταμίνης.

Η μεθειονίνη στο σώμα πηγαίνει στην κυστεΐνη, η οποία είναι πρόδρομος της γλουταθειόνης. Αυτό είναι πολύ σημαντικό σε περίπτωση δηλητηρίασης, όταν απαιτείται μεγάλη ποσότητα γλουταθειόνης για την εξουδετέρωση των τοξινών και την προστασία του ήπατος.

Πηγές τροφίμων μεθειονίνης: όσπρια, αυγά, σκόρδο, φακές, κρέας, κρεμμύδια, σόγια, σπόροι και γιαούρτι.

Ορνιθίνη

Η ορνιθίνη βοηθά στην απελευθέρωση της αυξητικής ορμόνης, η οποία βοηθά στην καύση λίπους στο σώμα. Αυτό το αποτέλεσμα ενισχύεται από τη χρήση ορνιθίνης σε συνδυασμό με αργινίνη και καρνιτίνη. Η ορνιθίνη είναι επίσης απαραίτητη για το ανοσοποιητικό σύστημα και τη λειτουργία του ήπατος, συμμετέχοντας σε διαδικασίες αποτοξίνωσης και αποκατάσταση ηπατικών κυττάρων.

Η ορνιθίνη στο σώμα συντίθεται από αργινίνη και, με τη σειρά της, χρησιμεύει ως πρόδρομος για την κιτρουλλίνη, την προλίνη, το γλουταμινικό οξύ. Υψηλές συγκεντρώσεις ορνιθίνης βρίσκονται στο δέρμα και τον συνδετικό ιστό, έτσι αυτό το αμινοξύ βοηθά στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών.

Μην χορηγείτε βιολογικά δραστικά συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν ορνιθίνη, παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες μητέρες, καθώς και άτομα με ιστορικό σχιζοφρένειας.

Φαινυλαλανίνη

Η φαινυλαλανίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ. Στο σώμα, μπορεί να μετατραπεί σε άλλο αμινοξύ - τυροσίνη, το οποίο με τη σειρά του χρησιμοποιείται στη σύνθεση δύο κύριων νευροδιαβιβαστών: ντοπαμίνη και νορεπινεφρίνη. Επομένως, αυτό το αμινοξύ επηρεάζει τη διάθεση, μειώνει τον πόνο, βελτιώνει τη μνήμη και την ικανότητα εκμάθησης, καταστέλλει την όρεξη. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αρθρίτιδας, της κατάθλιψης, του πόνου κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, της ημικρανίας, της παχυσαρκίας, της νόσου του Parkinson και της σχιζοφρένειας.

Φαινυλαλανίνη εμφανίζεται σε τρεις μορφές: L-φαινυλαλανίνη (φυσική μορφή και ότι περιλαμβάνεται στις περισσότερες ανθρώπινη πρωτεΐνη σώματος), D-φαινυλαλανίνη (Συνθετικό σχήμα καθρέφτη έχει analgiruyuschim δράση), DL-φαινυλαλανίνη (συνδυάζει χρήσιμες ιδιότητες των δύο προηγούμενων μορφών, είναι κανονικά που χρησιμοποιούνται στο προεμμηνορροϊκό σύνδρομο.

Συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν φαινυλαλανίνη δεν δίνουν έγκυες γυναίκες, άτομα με άγχος, διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση, φαινυλκετονουρία, μελάνωμα χρωστικής ουσίας.

Proline

Η προλίνη βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος αυξάνοντας την παραγωγή κολλαγόνου και μειώνοντας την απώλεια με την ηλικία. Βοηθά στην αποκατάσταση των επιφανειών χόνδρου των αρθρώσεων, ενισχύει τους συνδέσμους και τον καρδιακό μυ. Για την ενίσχυση του συνδετικού ιστού, η προλίνη χρησιμοποιείται καλύτερα σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C.

Η προλίνη εισέρχεται στο σώμα κυρίως από προϊόντα κρέατος.

Serine

Η σερίνη είναι απαραίτητη για τον φυσιολογικό μεταβολισμό των λιπών και των λιπαρών οξέων, την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού και τη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η σερίνη συντίθεται στο σώμα από γλυκίνη. Ως παράγοντας ενυδάτωσης αποτελεί μέρος πολλών καλλυντικών προϊόντων και δερματολογικών παρασκευασμάτων.

Ταυρίνη

Η ταυρίνη είναι ιδιαίτερα συγκεντρωμένη στον καρδιακό μυ, στα λευκά αιμοσφαίρια, στους σκελετικούς μύες και στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Συμμετέχει στη σύνθεση πολλών άλλων αμινοξέων και αποτελεί μέρος του κύριου συστατικού της χολής, το οποίο είναι απαραίτητο για την πέψη των λιπών, την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών και τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Ως εκ τούτου, η ταυρίνη είναι χρήσιμη σε αθηροσκλήρωση, οίδημα, καρδιακή νόσο, αρτηριακή υπέρταση και υπογλυκαιμία. Η ταυρίνη είναι απαραίτητη για τον φυσιολογικό μεταβολισμό του νατρίου, του καλίου, του ασβεστίου και του μαγνησίου. Αποτρέπει την έκκριση του καλίου από τον καρδιακό μυ και συνεπώς συμβάλλει στην πρόληψη ορισμένων διαταραχών του καρδιακού ρυθμού. Η ταυρίνη έχει προστατευτική επίδραση στον εγκέφαλο, ιδιαίτερα κατά την αφυδάτωση. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία του άγχους και της διέγερσης, της επιληψίας, της υπερδραστηριότητας, των επιληπτικών κρίσεων.

Τα βιολογικά ενεργά συμπληρώματα διατροφής με ταυρίνη δίνουν στα παιδιά σύνδρομο Down και μυϊκή δυστροφία. Σε ορισμένες κλινικές, αυτό το αμινοξύ περιλαμβάνεται στη σύνθετη θεραπεία για καρκίνο του μαστού. Η υπερβολική απέκκριση της ταυρίνης από το σώμα συμβαίνει σε διάφορες καταστάσεις και μεταβολικές διαταραχές.

Αρρυθμίες, διαταραχές σχηματισμού αιμοπεταλίων, καντιντίαση, σωματικό ή συναισθηματικό στρες, ασθένεια των εντέρων, ανεπάρκεια ψευδαργύρου και κατάχρηση αλκοόλ οδηγούν σε ανεπάρκεια ταυρίνης στο σώμα. Η κατάχρηση οινοπνεύματος διαταράσσει επίσης την ικανότητα του σώματος να απορροφά ταυρίνη.

Με τον διαβήτη, η ανάγκη του σώματος για ταυρίνη αυξάνεται και αντίστροφα, η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν ταυρίνη και κυστίνη μειώνει την ανάγκη για ινσουλίνη. Η ταυρίνη βρίσκεται στα αυγά, τα ψάρια, το κρέας, το γάλα, αλλά δεν απαντάται σε φυτικές πρωτεΐνες.

Συγχέεται στο ήπαρ από κυστεΐνη και μεθειονίνη σε άλλα όργανα και ιστούς του σώματος, υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχει επαρκής ποσότητα βιταμίνης Β6. Με γενετικές ή μεταβολικές διαταραχές που παρεμποδίζουν τη σύνθεση της ταυρίνης, είναι απαραίτητη η συμπλήρωση με αυτό το αμινοξύ.

Θρεονίνη

Η θρεονίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που βοηθά στη διατήρηση του φυσιολογικού μεταβολισμού των πρωτεϊνών στο σώμα. Είναι σημαντικό για τη σύνθεση του κολλαγόνου και της ελαστίνης, βοηθά το ήπαρ και συμμετέχει στον μεταβολισμό των λιπών σε συνδυασμό με ασπαρτικό οξύ και μεθειονίνη.

Η θρεονίνη βρίσκεται στην καρδιά, στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στους σκελετικούς μύες και αναστέλλει τα εναποτιθέμενα λίπη στο ήπαρ. Αυτό το αμινοξύ διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς προάγει την παραγωγή αντισωμάτων. Η θρεονίνη είναι πολύ μικρή σε κόκκους, έτσι οι χορτοφάγοι είναι πιο πιθανό να έχουν ανεπάρκεια αυτού του αμινοξέος.

Τρυπτοφάνη

Η τρυπτοφάνη είναι απαραίτητο αμινοξύ απαραίτητο για την παραγωγή νιασίνης. Χρησιμοποιείται για τη σύνθεση σεροτονίνης στον εγκέφαλο, ενός από τους σημαντικότερους νευροδιαβιβαστές. Η τρυπτοφάνη χρησιμοποιείται για την αϋπνία, την κατάθλιψη και τη σταθεροποίηση της διάθεσης.

Βοηθάει στο σύνδρομο υπερκινητικότητας στα παιδιά, χρησιμοποιείται για καρδιακές παθήσεις, να ελέγχει το βάρος, να μειώνει την όρεξη και να αυξάνει την απελευθέρωση της αυξητικής ορμόνης. Βοηθά με επιθέσεις ημικρανίας, βοηθά στη μείωση των βλαβερών επιδράσεων της νικοτίνης. Μια ανεπάρκεια τρυπτοφάνης και μαγνησίου μπορεί να αυξήσει τους σπασμούς των στεφανιαίων αρτηριών.

Οι πλουσιότερες πηγές τροφίμων τρυπτοφάνης περιλαμβάνουν καστανό ρύζι, τυρί χώρα, κρέας, φιστίκια και πρωτεΐνη σόγιας.

Τυροσίνη

Η τυροσίνη είναι ο πρόδρομος των νευροδιαβιβαστών νορεπινεφρίνη και ντοπαμίνη. Αυτό το αμινοξύ εμπλέκεται στη ρύθμιση της διάθεσης. η έλλειψη τυροσίνης οδηγεί σε έλλειψη νορεπινεφρίνης, η οποία με τη σειρά της οδηγεί στην κατάθλιψη. Η τυροσίνη καταστέλλει την όρεξη, βοηθά στη μείωση των αποθέσεων λίπους, προάγει την παραγωγή μελατονίνης και βελτιώνει τις λειτουργίες των επινεφριδίων, του θυρεοειδούς και της υπόφυσης.

Η τυροσίνη εμπλέκεται επίσης στην ανταλλαγή φαινυλαλανίνης. Οι ορμόνες του θυρεοειδούς σχηματίζονται όταν τα άτομα ιωδίου συνδέονται με την τυροσίνη. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα χαμηλά επίπεδα τυροσίνης στο πλάσμα σχετίζονται με τον υποθυρεοειδισμό.

Τα συμπτώματα της έλλειψης τυροσίνης είναι επίσης χαμηλή αρτηριακή πίεση, χαμηλή θερμοκρασία σώματος και σύνδρομο ανήσυχων ποδιών.

Τα βιολογικά ενεργά συμπληρώματα διατροφής με τυροσίνη χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση του στρες, πιστεύεται ότι βοηθούν στο σύνδρομο χρόνιας κόπωσης και την ναρκοληψία. Χρησιμοποιούνται για το άγχος, την κατάθλιψη, τις αλλεργίες και τους πονοκεφάλους, καθώς και για την εξαφάνιση από τα ναρκωτικά. Η τυροσίνη μπορεί να είναι χρήσιμη στη νόσο του Parkinson. Φυσικές πηγές τυροσίνης είναι αμύγδαλα, αβοκάντο, μπανάνες, γαλακτοκομικά προϊόντα, σπόροι κολοκύθας και σουσάμι.

Η τυροσίνη μπορεί να συντεθεί από φαινυλαλανίνη στο ανθρώπινο σώμα. Το συμπλήρωμα διατροφής με φαινυλαλανίνη λαμβάνεται καλύτερα κατά την κατάκλιση ή με τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας με αναστολείς μονοαμινοξειδάσης (συνήθως συνταγογραφούνται για κατάθλιψη), τα προϊόντα που περιέχουν τυροσίνη πρέπει να εγκαταλειφθούν σχεδόν εντελώς και το συμπλήρωμα με τυροσίνη δεν πρέπει να λαμβάνεται, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε απρόσμενη και απότομη αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Valin

Η βαλίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που έχει διεγερτική δράση, ένα από τα αμινοξέα BCAA, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τους μυς ως πηγή ενέργειας. Η βαλίνη απαιτείται για τον μεταβολισμό των μυών, την αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών και τη διατήρηση του φυσιολογικού μεταβολισμού του αζώτου στο σώμα.

Η βαλίνη χρησιμοποιείται συχνά για να διορθώσει τις έντονες ελλείψεις των αμινοξέων που προκύπτουν από την τοξικομανία. Το υπερβολικά υψηλό επίπεδο στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως παραισθησίες (χήνες), ακόμη και παραισθήσεις.
Η βαλίνη βρίσκεται στις ακόλουθες τροφές: δημητριακά, κρέας, μανιτάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, φιστίκια, πρωτεΐνες σόγιας.

Η λήψη βαλίνης με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής θα πρέπει να εξισορροπείται με την πρόσληψη άλλων διακλαδισμένων αμινοξέων BCAA - L-λευκίνη και L-ισολευκίνης.

http://www.5lb.ru/articles/sport_supplements/amino_acid/amino_spisok.html