Κύριος Τσάι

Είναι ανανά φρούτο ή μούρο;

Πολλοί αγάπη ανανά. Για το χειμώνα, ετοιμάζουμε κονσέρβες φρουτοσαλάτες, συχνά αγοράζουμε χυμό ανανά ή ένα ποτό με τη γεύση του. Σε γενικές γραμμές, ο ανανάς δεν είναι πλέον ένα τέτοιο "υπερπόντιο θαύμα" που ήταν πριν από αρκετές δεκαετίες. Αλλά παρά το γεγονός ότι γέμισε τα ράφια των καταστημάτων και των σουπερμάρκετ, δεν δανείζουμε πραγματικά τι είδους πολιτισμό. Toli ανανά είναι ένα φρούτο ή λαχανικό, toli είναι ένα μούρο, toli είναι γενικά τα δημητριακά. Αλλά βιάζουμε να σας εκπλήξουμε, δεν εμπίπτει σε καμία από αυτές τις κατηγορίες. Τι είναι αυτό; Τώρα εξετάζουμε λεπτομερώς.

Χλόη;

Ναι Αυτό είναι ουσιαστικά γρασίδι. Το προϊόν δεν ταιριάζει με την περιγραφή των φρούτων, των λαχανικών, των μούρων και ιδιαίτερα των δημητριακών. Στην πραγματικότητα, αν το θεωρούμε από βιολογική άποψη, είναι ένα μοναδικό φυτό.

Ο Χριστόφορος Κολόμβος ανακάλυψε αυτό το φυτό όταν έπεσε στην Ινδία, αλλά ήρθε στην Αμερική. Κατά συνέπεια, η πατρίδα αυτού του βοτάνου είναι η Νότια Αμερική, το νησί της Γουαδελούπης. Με την πάροδο του χρόνου, μεταφέρθηκε σε άλλα εδάφη και άρχισε να καλλιεργείται στην Αυστραλία, την Αφρική και τη Χαβάη.

Λόγω του γεγονότος ότι είναι ένα πήλινο φυτό, συγχέεται συχνά με ένα λαχανικό. Αλλά, εδώ έρχεται μια αντίφαση. Για τη γλυκιά γεύση της, αποδίδεται άμεσα στους καρπούς. Ναι, και ο λαός μας είναι εξοικειωμένοι με το γεγονός ότι όλες οι υπερπόντιες είναι ένας καρπός (η ίδια μπανάνα, που δεν είναι καρπός).

Φρούτα ανανά δεν είναι στερεά. Στην πραγματικότητα, είναι μια ταξιανθία, η οποία αποτελείται από ένα σωρό από "καλουπωμένα" μούρα. Όμως, λόγω του ότι δεν υπάρχουν σπόροι σε αυτό, δεν μπορεί να ονομαστεί πλήρης μούρο ή φρούτο (θυμόμαστε τον ορισμό του μούρου "μαλακό σώμα με σπόρο").

Από την άποψη της βοτανικής, ο ανανάς δεν είναι παρά γρασίδι, με πολύ μακριά φύλλα. Αλλά αν κοιτάξουμε την ταξιανθία, τότε είναι δημητριακά. Σε γενικές γραμμές, φαίνεται ένας φαύλος κύκλος.

Τι είναι λοιπόν ο ανανάς; Αυτή η ερώτηση μπορεί να απαντηθεί με αρκετές απαντήσεις:

  1. Αν το θεωρούμε από την άποψη του μαγειρέματος, τότε όλοι το ονομάζουν καρπό. Αν και είναι σαφές ότι το μαγείρεμα είναι ένα είδος βιομηχανίας, που απέχει πολύ από τη βοτανική.
  2. Όσον αφορά τη βοτανική, αυτό είναι γρασίδι.
  3. Από την άποψη του τύπου των καρπών, είναι ένας σπόρος φρούτων, δηλαδή ένας πολύπλοκος καρπός που δεν εμπίπτει στην έννοια των δημητριακών, των λαχανικών, των φρούτων ή των μούρων.

Συμπέρασμα: Ο ανανάς είναι φυτικό φυτό με τον τύπο φρούτου.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Και έτσι ώστε το άρθρο μας να μην φαίνεται τόσο σύντομο για σας, έχουμε προετοιμάσει για εσάς ενδιαφέροντα γεγονότα γι 'αυτό.

  1. Αναφέρθηκε για πρώτη φορά στη βιβλιογραφία του 16ου αιώνα. Σχετικά με τον γράφτηκε στο βιβλίο "Χρονικό του Περού".
  2. Οι πράσινοι ανανάδες δεν μπορούν να καταναλωθούν. Και αυτό δεν είναι επειδή δεν είναι νόστιμα. Πρώτον, προκαλούν ένα φοβερό καθαρτικό αποτέλεσμα, ίσως χειρότερο από τα πράσινα βερίκοκα, και δεύτερον, ο χυμός του πράσινου ανανά καίει τα χείλη στη φρίκη.
  3. Ανανάς είναι νερό. Λοιπόν, αν μιλάς ειδικά για τον πολτό. Το 80% αποτελείται από νερό. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι εικονικός. Περιέχει πολύ καλίου, βιταμίνες, ιδιαίτερα Β, βιταμίνη C, Α, και πολλά άλλα μακρο-και μικροθρεπτικά συστατικά.
  4. Περιέχει ένζυμα που βοηθούν το ανθρώπινο σώμα να σπάσει και να απορροφήσει πρωτεΐνες πιο γρήγορα. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι πολλά φρούτα δεν μπορούν να καταναλωθούν, καθώς το ίδιο οξύ μπορεί να βλάψει τον βλεννογόνο του στόματος.
  5. Εάν δεν πάρετε πάρα πολύ παρασυρόμενος μαζί του, μπορεί να προσφέρει ωφέλη στο σώμα. Ο ανανάς βελτιώνει την πεπτική οδό, απλώνει το αίμα. Αλλά, εάν ένα άτομο έχει οποιεσδήποτε ασθένειες του στομάχου (έλκος, γαστρίτιδα), αυτό το αρωματικό προϊόν αντενδείκνυται.
  6. Αν είστε πολύ συχνά ταλαντεύονται ενώ ταξιδεύετε με αυτοκίνητο ή αεροπλάνο, μην ξεχάσετε να φέρετε ένα ποτήρι ή δύο χυμούς ανανά. Εξασφαλίζει τέλεια τη ναυτία και εξομαλύνει την κατάσταση.
  7. Ο Ανανάς όχι μόνο φτάνει στο άτομο που βρίσκεται στο τραπέζι. Το φοράει επίσης. Με την κυριολεκτική έννοια. Ισχυρά υφάσματα κατασκευάζονται από αυτό το ποώδες φυτό.
  8. Ακόμη και αν βρίσκεστε σε δίαιτα, δεν είναι λόγος να εγκαταλείψετε αυτή τη λιχουδιά. Το γεγονός είναι ότι 100 γραμμάρια των καρπών περιέχουν μόνο 48 Kcal. Επίσης, λόγω του ότι περιέχει πολλά άλατα καλίου, η χρήση του ανανά θα επιταχύνει την απομάκρυνση των τοξινών, υγρών από το σώμα, που βοηθά πολύ στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.
  9. Χρησιμοποιείται πολύ ενεργά στην κοσμετολογία. Βασικά, προστίθεται σε μάσκες προσώπου για άτομα με λιπαρό δέρμα.
  10. Στον κόσμο της αυτοματοποίησης, αυτό το εκπληκτικό "σκαντζόχοιρος" συναρμολογείται με το χέρι. Κάθε φρούτο, φραχτά και άτακτος, σπάει με τα χέρια του και πέφτει στο τραπέζι μας.
  11. Ανανάς μπορεί να αναπτυχθεί όχι μόνο σε θερμές χώρες. Είναι αρκετά δυνατό να μεγαλώσω στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, αρκεί να κόψετε την κορυφή του φρούτου (με φύλλα και φτερά) και να τα φυτέψετε σε ένα δοχείο. Όπως ήδη μεγαλώνουν και φροντίζουν γι 'αυτόν, μπορείτε να βρείτε στο Διαδίκτυο.
  12. Ανανάς πήρε ακόμη και στο οικόσημο της Τζαμάικα και της Αντίγκουα. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο το εκτιμούν οι άνθρωποι.
  13. Προηγουμένως, ήταν πολύ ακριβό να παραδοθεί αυτός ο καρπός από το εξωτερικό. Αλλά οι άνθρωποι στη Ρωσία ακόμα ήθελαν τουλάχιστον μερικές φορές να γευτούν τους εαυτούς τους με ανανά. Ως εκ τούτου, αποφασίστηκε να αυξηθούν στην Αγία Πετρούπολη και στα νησιά Solovetsky, σε ειδικά θερμοκήπια. Οι ανανάδες αναπτύχθηκαν εκεί μέχρις ότου η παράδοση έγινε φθηνότερη.
  14. Πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει το γεγονός ότι ο ανανάς είναι ένα από τα πιο ακριβά φρούτα στα καταστήματα. Αλλά αυτή είναι μια λογική εξήγηση. Η ευθύνη είναι η περίοδος ωρίμανσης. Προκειμένου ο ανανάς να γίνει βρώσιμος, πρέπει να ωριμάσει για τουλάχιστον τρία χρόνια. Από εδώ και τόσο υψηλό κόστος.
  15. Στην πραγματικότητα, ο ανανάς δεν είναι ένας καρπός. Αυτό το σύμπλεγμα από πολλά μούρα που είναι στενά διασυνδεδεμένα.
  16. Σε αντίθεση με τις μπανάνες, οι οποίες συλλέγονται πράσινες και ωριμάζουν ήδη στον πάγκο, οι ανανάς σταματούν εντελώς την εποχή της καλλιέργειας τους, αφού συλλέχθηκαν από το κρεβάτι. Για το λόγο αυτό, μην αγοράζετε ποτέ πράσινα φρούτα. Παρόλα αυτά, ποτέ δεν ωριμάστε.
  17. Το ώριμο ανανά χαλάει αμέσως. Εάν δεν φυλάσσεται στο ψυγείο, θα γίνει μη χρησιμοποιήσιμο μετά από 3 ημέρες. Στο ψυγείο, τα φρούτα διατηρούν τη φρεσκάδα τους 7-9 ημέρες.
  18. Στην Ασία, υπάρχει μια ειδική συσκευή με την οποία μπορείτε εύκολα να διαχωρίσετε το δέρμα από τον πολτό των καρπών.
  19. Δημιουργούνται όχι μόνο γλυκά (γλυκά, μαρμελάδες κ.λπ.). Χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή νόστιμου κρασιού ανανά.
  20. Προηγουμένως, απαγορεύτηκε η χρήση εγκύων γυναικών, η χρήση τους οδήγησε σε αποβολές. Τώρα οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση φρούτων μπορεί να προκαλέσει αποβολή, αλλά για αυτό πρέπει να φάτε 10 μεγάλα, ώριμα φρούτα κάθε φορά.

Δεν σώζει από την παχυσαρκία

Κάποτε υπήρχε μια τρομερή ανάδευση στον ανανά. Οι άνθρωποι που ήταν υπέρβαροι ήταν εθισμένοι σε αυτό. Το γεγονός είναι ότι περιέχει βρωμελίνη, ένα στοιχείο που εδώ και πολλά χρόνια έχει χαιρετιστεί ως ένας πραγματικός «φονιάς λίπους». Σύμφωνα με τους ειδικούς, 1 ουγκιά. η βρομελίνη θα μπορούσε εύκολα να διασπάσει 900 γραμμάρια λίπους. Για να πάρετε αυτό το 1 γρ., Έπρεπε να φάτε 20 κιλά φρούτων. Αλλά στην πραγματικότητα - ήταν ένα κοινό μάρκετινγκ, το οποίο οδήγησε πολλούς ανθρώπους. Η βρωμελίνη δεν μπορεί να διασπά τα λίπη. Καταστρέφει τις πρωτεΐνες, γεγονός που τους βοηθάει να αφομοιωθούν γρηγορότερα. Ως εκ τούτου, το προϊόν είναι ιδανικό για βαρκάδα. Αλλά το λίπος μπροστά του είναι σταθερό.

http://fermerss.ru/2018/07/29/ananas-jeto-frukt-ili-jagoda/

Ανανάς - τι είναι πραγματικά, μούρο ή φρούτα;

Όλοι δεν σκέφτονται για το σωστό όνομα ορισμένων προϊόντων. Μερικές φορές αυτό που ονομάζεται μούρο είναι στην πραγματικότητα ένα φρούτο και το αντίστροφο. Πολλοί ενήλικες και παιδιά ενδιαφέρονται για το ερώτημα, ανανά, είναι μούρο ή φρούτο;

Είναι ένα μούρο ή ένα φρούτο ή ένα λαχανικό

Από το άνοιγμα του ανανά, υπήρξε μια συζήτηση για το τι είναι αυτό το προϊόν πραγματικά. Λόγω του στελέχους, που μοιάζει με τη δομή των καλλιεργειών δημητριακών, ο καρπός ορισμένων ανθρώπων χαρακτηρίζεται ως δημητριακά. Άλλοι πιστεύουν ότι ο ανανάς είναι ένα λαχανικό, καθώς μεγαλώνει στο έδαφος.

Τι είναι λοιπόν ένας ανανάς, μούρο ή φρούτο, ή μπορεί να είναι ακόμα ένα λαχανικό; Ακόμα και η Wikipedia δεν μπορεί να δώσει μια ακριβή και λογική απάντηση. Στην πραγματικότητα, ο ανανάς είναι ένα γρασίδι (ποώδες φυτό), και οι επιστήμονες χρησιμοποιούν το όνομα "τροπικά φρούτα" ή "φυτά" σε αυτό. Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης και της ωρίμανσης, ο καρπός αποτελείται από ένα σύνολο από στενά τοποθετημένα μούρα. Σταδιακά, τα μεμονωμένα θραύσματα του προϊόντος συνδυάζονται και σχηματίζουν ένα ολόκληρο φρούτο, το οποίο μπορεί να φτάσει σε βάρος 5 κιλών.

Είναι σημαντικό! Δεν υπάρχουν σπόροι στον ανανά, έτσι οι περισσότεροι άνθρωποι είναι πεπεισμένοι ότι είναι ένας καρπός.

Αλλά στην πραγματικότητα, οι διαφορές δεν έχουν τελειώσει μέχρι σήμερα, και δεν υπάρχει ακριβής ορισμός αυτού του προϊόντος.

Σύνθεση και χρήση

Σύμφωνα με την περιγραφή της σύνθεσης, ο καρπός περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Το μεγαλύτερο μέρος του φρούτου είναι νερό, είναι περίπου 85%, το υπόλοιπο είναι κατεχόμενο από:

  • ασκορβικό οξύ.
  • σακχαρόζη, κιτρικό οξύ;
  • ενώσεις βιταμίνης Β,
  • βιταμίνη ΡΡ, προβιταμίνη Α,
  • σίδηρο, κάλιο.
  • χαλκός, ψευδάργυρος.
  • ασβέστιο, μαγνήσιο.
  • ιώδιο.

Η ενεργειακή αξία του πολτού των φρούτων - 48 kilocalories ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Το προϊόν έχει τη μεγαλύτερη αξία λόγω της περιεχόμενης σε αυτό ουσίας - βρομελίνης. Αυτό το συστατικό έχει έντονη αντιφλεγμονώδη ιδιότητα, καθώς και αυτή η ένωση βελτιώνει τη λειτουργία του αιματοποιητικού συστήματος και την πέψη.

Η βρωμελίνη, σύμφωνα με τους επιστήμονες, συμβάλλει στην καταστροφή του σωματικού λίπους και συνεπώς το προϊόν αυτό περιλαμβάνεται στις περισσότερες δίαιτες που αποσκοπούν στη μείωση του σωματικού βάρους.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η κατανάλωση ανανά οδηγεί σε:

  • ομαλοποίηση της γαστρεντερικής οδού.
  • τον καθαρισμό του σώματος των τοξικών ουσιών και των σκωριών,
  • η ομαλοποίηση της πήξης του αίματος και η αραίωση του.
  • ομαλοποίηση του κεντρικού νευρικού συστήματος ·
  • ενεργοποίηση μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
  • τη βελτίωση του ουροποιητικού συστήματος και την πρόληψη του οιδήματος των ιστών.
  • τη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης στην υπέρταση και εφάπαξ παραβιάσεις.
  • την πρόληψη του beriberi, ειδικά κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής.

200 γραμμάρια φρέσκου πολτού καθημερινά θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της παθολογικής κατάστασης των νεφρών. Η ίδια ποσότητα του προϊόντος θα πρέπει να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, για να αποφεύγεται η πρήξιμο και για την αναπλήρωση όλων των απαραίτητων βιταμινών και ιχνοστοιχείων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Ο ανανάς έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Η τακτική απορρόφηση του προϊόντος χρησιμεύει για την πρόληψη ασθενειών όπως:

  • αρτηριακή υπέρταση;
  • αθηροσκλήρωση;
  • ισχαιμική καρδιακή νόσο.
  • στηθάγχη;
  • εγκεφαλικό επεισόδιο
  • καρδιακή προσβολή?
  • κιρσώδεις φλέβες.
  • θρόμβωση

Οι ειδικοί συστήνουν να χρησιμοποιηθούν τα φρούτα κατά τη διάρκεια της αντιβακτηριακής θεραπείας, καθώς οι ουσίες που περιέχονται στο προϊόν ενισχύουν την επίδρασή του.

Οι άνδρες που χρησιμοποιούν ένα εξωτικό προϊόν είναι λιγότερο πιθανό να αντιμετωπίσουν παθολογικές καταστάσεις του αναπαραγωγικού συστήματος.

Η απορρόφηση του προϊόντος πριν από ένα πυκνό γεύμα θα επιτρέψει την ταχύτερη πέψη της τροφής και θα αποτρέψει την αίσθηση βαρύτητας. Και η χρήση ανανά μετά από έντονη σωματική άσκηση βοηθά το σώμα να ανακάμψει γρήγορα.

Πού και πώς να αυξηθεί

Οι ανανάδες είναι ένα ποώδες φυτό, οικογένειες bromeliad, στις οποίες σχηματίζονται φρούτα. Τα φρούτα σχηματίζονται στην κορυφή ενός ισχυρού στελέχους. Εξωτερικά, η βλάστηση μοιάζει με τεράστιο χορτάρι με κεντρικό στέλεχος, μέχρι ύψους ενός μέτρου. Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι ένας ενήλικος ανανάς μοιάζει με μια μπανάνα στο αρχικό στάδιο της ανάπτυξης. Στο φυσικό του περιβάλλον, ο ανανάς έχει μικρούς καρπούς, ως αποτέλεσμα των οποίων γίνεται μέρος της διατροφής των άγριων ζώων.

Σήμερα, ανανά καλλιεργούνται από ολόκληρες φυτείες. Για την αναπαραγωγή τους, χρησιμοποιούνται μικρές βλαστοί, οι οποίες σχηματίζονται στην πλευρά του στελέχους ενός ενήλικου φυτού. Το φυτό γρήγορα ριζώνει και μετά από 6 μήνες αρχίζει να ανθίζει. Η διαδικασία σχηματισμού και ωρίμανσης του εμβρύου μπορεί να διαρκέσει από 3 μήνες έως έξι μήνες.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός! Σε βιομηχανική κλίμακα, για να τονωθεί η ενεργός άνθηση στη βλάστηση, οι γεωργοί το επεξεργάζονται με διάλυμα ακετυλενίου. Και για να αποφευχθεί ο σχηματισμός σπόρων και η επικονίαση μπουμπουκιών, ένα καπάκι τοποθετείται σε κάθε ένα από αυτά.

Σε ένα μέρος ο ανανάς μπορεί να αποφέρει καρπούς για αρκετά χρόνια, μετά από τον οποίο η φύτευση πρέπει να ενημερωθεί.

Παρά το γεγονός ότι ο ανανάς είναι τροπικός καρπός, μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι. Για να αναπτυχθεί ένα προϊόν μπορεί να είναι μόνο ως φυτό εσωτερικού χώρου, καθώς το κρύο κλίμα δεν του ταιριάζει.

  1. Για να αποκτήσετε υλικό φύτευσης, πρέπει να αγοράσετε ένα ώριμο φρούτο, να αφαιρέσετε μερικά από τα κάτω φύλλα του και να κόψετε την κορυφή του κεφαλιού.
  2. Αφαιρέστε τη σάρκα από το κομμένο μέρος, αφήνοντας τη φλούδα και στη συνέχεια κρεμάστε την για να στεγνώσει.
  3. Το αποξηραμένο υλικό φύτευσης με φύλλα πρέπει να τοποθετηθεί σε δοχείο με νερό και να τοποθετηθεί σε καλά φωτισμένο μέρος.
  4. Κατά τη διαδικασία βλάστησης ενός δενδρυλλίου, είναι απαραίτητο να αλλάζετε τακτικά το νερό στη δεξαμενή · αυτό συνήθως απαιτείται να γίνεται 2-3 φορές την εβδομάδα.
  5. Με την εμφάνιση 6 cm ρίζας, ο ανανάς πρέπει να φυτευτεί σε δοχείο με υγρό υπόστρωμα. Η βλάστηση μπορεί να διαρκέσει έως 2 εβδομάδες.

Τα φυτεμένα φυτά πρέπει να ποτίζονται καθώς τα ανώτερα στρώματα του εδάφους στεγνώνουν, να διατηρούνται σε καλά φωτισμένο μέρος και να γονιμοποιούνται με λουλούδια λιπάσματα μία φορά κάθε 2 εβδομάδες. Για να αποκτήσετε μια καλλιέργεια στο δωμάτιο πρέπει να είναι μια θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από 24 μοίρες.

Δώστε προσοχή! Το φυτό θα αυξηθεί καλύτερα εάν το πάρετε στον κήπο για το καλοκαίρι.

Μετά από έξι μήνες, ο ανανάς θα πρέπει να μεταμοσχευθεί σε ένα ευρύχωρο δοχείο και ένα χρόνο αργότερα θα αρχίσει να σχηματίζει καρπούς.

Παρά το γεγονός ότι δεν έχει ακόμη βρεθεί απάντηση στο ερώτημα τι ανανά είναι αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο και απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα. Τα οφέλη του ανανά δεν είναι το όνομά του, αλλά η μοναδική του σύνθεση.

http://yagodydom.ru/frukty/ananas/ananas-eto-yagoda-ili-frukt.html

Ανανάς

Ο Ανανάς είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό, ανήκει στο τμήμα ανθοφορίας, στην κατηγορία των μονοκοτυλήμων, στη σειρά των δημητριακών και στην οικογένεια των βρωμιελιών.

Ανανάδες παρθένοι και άγονες οροπέδια της Βραζιλίας και οι πρώτοι Ευρωπαίοι για να δοκιμάσουν τα εξωτικά φρούτα ήταν μέλη της ομάδας του Χριστόφορου Κολόμβου, που ονόμαζαν τον ανανά το πιο νόστιμο στη γη.

Είναι ανανά ένα μούρο ή ένα φρούτο;

Πολλοί άνθρωποι θέτουν το ερώτημα, είναι ανανά ένα μούρο ή ένα φρούτο; Ή μήπως είναι ένα λαχανικό; Στην πραγματικότητα, ο ανανάς είναι ένα γρασίδι (ποώδες φυτό), και οι επιστήμονες χρησιμοποιούν το όνομα "τροπικά φρούτα" ή "φυτά" σε αυτό.

Ανανάς - περιγραφή, φωτογραφία, δομή.

Ο ανανάς είναι ένα μάλλον φραγκόσυκο φυτό με εξαιρετικά ζουμερά και γλυκά αιχμηρά φρούτα. Το ύψος των φυτών κυμαίνεται από 60 έως 100 εκατοστά. Τα φύλλα ανανά τύπου succulent και είναι ικανά να συσσωρεύουν υγρασία στους ιστούς τους, όπως οι κάκτοι. Το μήκος των μεμονωμένων φύλλων είναι 30-100 cm (σε ορισμένα είδη, μπορεί να φτάσει περισσότερο από 2 μέτρα). Πολλά φύλλα συλλέγονται σε ένα ευρύ ροζέτα και στα μασχάλες τους υπάρχουν πολλές τυχαίες ρίζες που απορροφούν τη συσσώρευση υγρασίας. Στα φύλλα του ανανά σε μεγάλες ποσότητες είναι οι ίνες που δίνουν στα φύλλα δύναμη και ελαστικότητα.

Το ριζικό σύστημα του φυτού αναπτύσσεται μάλλον ασθενώς. Βασικά, οι ρίζες ανανά θάβονται στο έδαφος όχι περισσότερο από 25-30 εκατοστά, και ταυτόχρονα καλύπτουν μια πολύ μικρή ποσότητα εδάφους.

Στο σημείο ανάπτυξης μιας πλήρως σχηματισμένης ροζέτας, σχηματίζεται ένα μακρύ (μέχρι 60 cm) ανθοκόκκινο. Τα ανανά λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, που καλλιεργούνται μαζί και βρίσκονται στην κορυφή της βλάκας λουλουδιών, κάθονται πολύ συχνά, σχηματίζοντας μια σπείρα. Λουλούδια ανθίζουν σε στροφές, περίπου 10 λουλούδια την ημέρα. Η περίοδος άνθισης διαρκεί περίπου 3 εβδομάδες, μετά από την οποία αναπτύσσεται μίνι φρούτο από κάθε λουλούδι. Τα μίνι φρούτα που συντήκονται μαζί είναι ολόκληρο το στέλεχος ανανά. Κατά την επικονίαση των λουλουδιών (για παράδειγμα, τα πουλιά των κολιμπρί) σχηματίζονται σπόροι σε αυτά, αλλά η παρουσία σπόρων στα φυτά μειώνει τις βρώσιμες ιδιότητές τους. Ως εκ τούτου, στη βιομηχανική καλλιέργεια ανανά, οι άνθρωποι προσπαθούν να αποφύγουν τη γονιμοποίησή τους.

Τα φυτά ανανά, έτοιμα για κατανάλωση, είναι πολύ παρόμοια με ένα μεγάλο χρυσό καφέ κώνο. Μέσα στα φρούτα σπόρων υπάρχει ένας μάλλον άκαμπτος άξονας, στις πλευρές του οποίου υπάρχουν φρούτα, εκπληκτικά ζουμερό και τρυφερό, καταλήγοντας με τα απομεινάρια των νεκρών λουλουδιών και τα φύλλα που καλύπτουν. Το μέσο βάρος ενός ανανά είναι περίπου 2 κιλά, και η κορυφή του είναι διακοσμημένη με μια κορώνα (ένα πανί των κοντών φύλλων), που εμφανίζεται ως ο εσωτερικός άξονας του στελέχους μεγαλώνει.

Οι περισσότεροι ανανάδες που καλλιεργούνται στην καλλιέργεια, οι σπόροι δεν είναι, και η αναπαραγωγή γίνεται με τη βοήθεια των βλαστών, τούφες, οι οποίες είναι εύκολα διαχωρισμένες και ριζωμένες. Είναι αλήθεια ότι, όταν διασχίζονται με κάποιες άλλες ποικιλίες, οι σπόροι αναπτύσσονται και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη διάδοση του φυτού.

Αφού ωριμάσει ο πρώτος καρπός ενός ανανά, το φυτό παράγει πλευρικούς βλαστοί, οι οποίοι χρησιμοποιούνται για τον αγενή πολλαπλασιασμό. Συνήθως, οι πλευρικές διαδικασίες αφαιρούνται, μετά την οποία ο ανανάς ανθίζει και φέρει φρούτα για δεύτερη φορά. Μετά τη συγκομιδή της δεύτερης καλλιέργειας, το φυτό ξεριζώνεται και ένα νέο φυτεύεται στη θέση του.

Φωτογραφία συγγραφέα: Markus Brunner

Στον ώριμο πολτό του ανανά μπορείτε να δείτε λευκά μικρά μπαλώματα - ovules. Επίσης, τα φυτά ανανά γεμίζουν πλήρως με ένα πλήθος αγώγιμων δοκών - τα κυριότερα στοιχεία του αγώγιμου συστήματος του φυτού.

Φωτογραφία που τραβήξατε από την τοποθεσία: www.researchgate.net

Ένας άγευρος ανανάς έχει μια μάλλον πικάντικη γεύση που προκαλεί λιπαρά και είναι ένα ισχυρό καθαρτικό. Το ώριμο ανανά έχει εξαιρετική γεύση και φωτεινό πλούσιο άρωμα. Ο πολτός ενός ώριμου καρπού έχει ένα κιτρινωπό ή λευκό χρώμα.

Φωτογραφία συγγραφέα: Markus Leupold-Löwenthal

Πού μεγαλώνουν οι ανανά;

Η γενέτειρα του ανανά είναι το οροπέδιο Mato Grosso, που βρίσκεται ανάμεσα στη Βραζιλία και την Παραγουάη. Ήταν από εδώ, από τη Νότια Αμερική, ότι αυτό το φυτό άρχισε να εξαπλώνεται σε άλλες χώρες αρκετούς αιώνες πριν. Σήμερα, ο ανανάς καλλιεργείται στις τροπικές και υποτροπικές ζώνες και των δύο ημισφαιρίων. Οι ανανάδες καλλιεργούνται στην Ταϊλάνδη και στις Φιλιππίνες, την Κίνα και τις ΗΠΑ, τη Βραζιλία, την Ινδία και το Βιετνάμ, τη Χαβάη και την Κούβα, το Μεξικό, την Ταϊβάν, τη Δημοκρατία της Ακτής του Ελεφαντοστού, το Ζαΐρ και τις Αζόρες.

Φωτογραφία από: Krankman

Πώς να μεγαλώσετε ανανά;

Η φυτεία ανανά μοιάζει με ένα φυσιολογικό πεδίο με χαμηλό θάμνους, αλλά αν κοιτάξετε προσεκτικά και παρατηρήσετε σε κάθε φυτό ένα φρούτο, έναν αρωματικό και νόστιμο ανανά, τότε η εικόνα γίνεται πολύ πιο ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι ανανάδες μεγαλώνουν σε φοίνικες, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αληθές: το αγαπημένο γλυκό φρούτο όλων των ανθρώπων με ελαφρώς πικάντικη γεύση αυξάνεται μόνο μερικές δεκάδες εκατοστά από το έδαφος. Στις φυτείες, ανανάς φυτεύονται σε δύο σειρές σε απόσταση ενάμιση με δύο μέτρα μεταξύ κάθε φυτού. Οι αγροτικές τεχνικές είναι αρκετά επίπονες και απαιτούν εργασία: οι ανανάδες απομακρύνονται από τα ζιζάνια, στρώνονται από το έδαφος, με έντονη ξηρασία εκτελούν μηχανικό πότισμα, μετατρέπουν φυτά σε παράσιτα, παράγουν πρόσθετα λιπάσματα. Τέτοια σχολαστική φροντίδα των ανανά σας επιτρέπει να συλλέξετε μέχρι 3 συγκομιδές ετησίως από μια φυτεία.

Φωτογραφία από: Thierry Caro

Το πολυετές φυτό ανανά ξοδεύει τους πρώτους μήνες της ανάπτυξής του με το σχηματισμό ενός ισχυρού ροζέτα φύλλων. Μόνο μετά από 11-18 μήνες (ανάλογα με το είδος) ο ανανάς είναι έτοιμος να ανθίσει. Για το σχηματισμό και την ωρίμανση για την ταξιανθία των φρούτων παίρνει από τρεις μήνες έως έξι μήνες - αυτός ο παράγοντας εξαρτάται επίσης από το είδος και την ποικιλία. Ο ώριμος καρπός κόβεται, μετά τον οποίο ο ανανάς συνεχίζει να αναπτύσσεται μόνο σε βάρος των πλευρικών βλαστών, αφού χάνει το κύριο σημείο ανάπτυξης.

Τύποι ανανά, τίτλοι και φωτογραφίες.

Επί του παρόντος, η ποικιλία ανανά περιλαμβάνει 6 είδη (σύμφωνα με πληροφορίες από το siteplantplant.org από τις 23 Οκτωβρίου 2016):

  • Ananas ananassoides ή Ananas nanus
  • Ananas bracteatus - Βραχιόλι ανανά
  • Ανανάς comosus - πραγματικός ανανάς (μεγάλος, ψητός)
  • Ananas lucidus - λαμπρός ανανάς
  • Ananas parguazensis - Αναβράζοντας ανανά
  • Ananas sagenaria

Παρακάτω είναι μια περιγραφή των τύπων ανανά:

  • Ανανάς Ananas ananassoides είναι ένα άγριο είδος ανανά που αναπτύσσεται στα δάση και τις σαβάνες της Βενεζουέλας, της Βραζιλίας και της Παραγουάης. Ένα χαρακτηριστικό του είδους είναι η σχεδόν πλήρης απουσία του στελέχους, τα φύλλα έχουν μήκος έως 2,4 μέτρα και ο ταξιανθία είναι κοκκινωπό χρώμα. Το συνολικό ύψος του φυτού κυμαίνεται από 90 έως 100 cm. Ο καρπός αυτού του τύπου ανανά μπορεί να είναι επιμήκης ή σφαιρικού σχήματος και ο γλυκός πολτός να περιέχει μικρούς καφέ σπόρους.

Φωτογραφία από: João Medeiros

Φωτογραφία από: João Medeiros

Φωτογραφία από: Elke Wetzig

  • Ο ανανάς ταξιανθία είναι ένας πολύ όμορφος ανανάς με μακρύ (μέχρι 1 μέτρο), φωτεινό πράσινο, κυρτό φύλλο, στην επιφάνεια του οποίου υπάρχουν λευκές και κίτρινες ρίγες. Στον ήλιο, τα φύλλα εξασθενούν και γίνονται ροζ και κοκκινωπά. Η τρίχρωμη ποικιλία αυτού του ανανά, τριαντάλι Ananas bracteatus, χρησιμοποιείται ως δημοφιλές φυτό εσωτερικού χώρου στο οποίο μπορούν να ωριμάσουν εντελώς βρώσιμα στελέχη. Αυτός ο τύπος ανανά αναπτύσσεται στην Παραγουάη, τη Βραζιλία, τη Βολιβία, τον Ισημερινό, την Αργεντινή.

Φωτογραφία από: Diego Delso

  • Ο ανανάς είναι μεγάλος, είναι ανασχηματισμένος ανανάς ή πραγματικός ανανάς (λαχανικός Ananas comosus) - ένα πολύτιμο φυτό φρούτων που καλλιεργείται σε πολλά κράτη με τροπικό κλίμα. Το ύψος του πολυετούς φυτού με πολλά γκριζοπράσινα φύλλα είναι 1-1,5 μ. Και υψηλότερο. Περίπου 30 ή περισσότερα φύλλα εμφανίζονται σε ένα φυτό. Το μήκος των σημερινών φύλλων ανανά φτάνει από 30 έως 100 εκ. Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, το μήκος του λουλουδιού είναι 8 εκατοστά και το πλάτος είναι 4 εκατοστά και είναι διατεταγμένα σε μια σπείρα στις αγκαθωτές ταξιανθίες. Συνήθως, περίπου 200 λουλούδια εμφανίζονται σε ένα μόνο φυτό, όταν συνδυάζονται, φυτά ανανά λαμβάνονται. Το χρώμα των λουλουδιών μπορεί να είναι διαφορετικό: η ποικιλία χρώματος κυμαίνεται από πορφυρό και ιώδες έως ροζ και κόκκινο. Μετά την άνθηση του ανανά, σχηματίζονται κίτρινες κεφαλές σπόρου, στην κορυφή του οποίου βρίσκεται ο σουλτάνος ​​- μια ροζέτα στενών, μακριών και οδοντωτών φύλλων κατά μήκος της άκρης. Η καλλιέργεια ωριμάζει σε 4,5-5 μήνες. Καθώς μια άγρια ​​κουλτούρα βρίσκεται στη Βραζιλία και την Παραγουάη, όπου αναπτύσσεται σε δασικές άκρες και ανοιχτά μέρη.

Ο μόλυβδος για την καλλιέργεια ανανά διατηρείται από τα νησιά της Χαβάης (30%), η Ταϊλάνδη, οι Φιλιππίνες, η Βραζιλία και η Κόστα Ρίκα είναι ελαφρώς πίσω. Τα χοντρά φύλλα της Ταϊβάν και οι φινλανδικοί ανανάδες είναι κατάλληλα για την παραγωγή ινών νηματοποίησης. Ανάλογα με την ποικιλία, το βάρος των ανανά κυμαίνεται από 1,5 έως 5 κιλά. Ένα κιλό ζουμερό πολτό περιέχει περίπου 86% νερό, 15 mg σακχαρόζης, 0,7 mg κιτρικού οξέος και μέχρι 50 mg βιταμίνης C (περίπου 120 mg σε φύλλα).

Φωτογραφία συγγραφέα: Suniltg

Φωτογραφία από: H. Zell

Φωτογραφία από: David Monniaux

  • Έντονο ανανά (λαχανικό Ananaslucidus) - ένα φυτό με φωτεινά, διακοσμητικά, σχεδόν ακανθώδη φύλλα, μήκους έως 1 μ. Και πλάτους 3,5 εκ. Τα χρώματα των φύλλων είναι πορτοκαλί-κόκκινα, καφέ και πράσινα, αντισταθμίζοντας το ένα το άλλο. Πετάλια μοβ ταξιανθία. Τα μεγέθη ανανά φτάνουν σε μήκος 12 cm και πλάτος 5 cm. Τα μικρά φρούτα περιέχουν άγευστο ινώδη πολτό. Αυτός ο τύπος ανανά είναι κοινός στον Εκουαδόρ, στην Κολομβία και το Περού, στη Γουιάνα, στη βόρεια Βραζιλία και στη Βενεζουέλα.
  • Ανανάς pargwazensky - μια σπάνια ποικιλία ανανά, μεγαλώνει στην Κολομβία, τη Βενεζουέλα, τη Γουιάνα, τη Γαλλική Γουιάνα και στα βόρεια της Βραζιλίας. Το φυτό διακρίνεται από μινιατούρα στελέχη, όχι εμπορικού ενδιαφέροντος, και σχετικά μαλακά φύλλα, που σχηματίζουν πολυτελείς σουλτάνους.
  • Ανανάς Ananas sagenaria είναι ένα όμορφο φυτό που χρησιμοποιείται περισσότερο ως διακοσμητικό. Οι ταξιανθίες του φυτού και ο ανανάς είναι πολύ παρόμοιες, αλλά το μήκος των φύλλων αυτού του είδους φτάνει περισσότερο από 2 μέτρα σε μήκος. Τα φρούτα είναι βρώσιμα, πολύ όμορφα, με κόκκινο χρώμα και λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη έχουν ξινή γεύση. Στο σπίτι, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για να παράγουν κρασί, και οι ίνες παράγονται από μακριά φύλλα και φτιαγμένα από χαλιά, αιώρες και ακόμη και ρούχα. Αυτός ο τύπος ανανά αναπτύσσεται σε χώρες όπως η Βραζιλία, η Αργεντινή, η Βολιβία, ο Ισημερινός και η Παραγουάη.

Φωτογραφία συγγραφέα: Δάσος Kim starr

Ανανάδες ποικιλίες.

Σχεδόν όλες οι επιτυχώς καλλιεργημένες ποικιλίες ανανά είναι αποτέλεσμα υβριδισμού και αναπαραγωγής. Οι ποικιλίες μπορούν να χωριστούν σε τρεις ομάδες ανάλογα με τα χαρακτηριστικά ανάπτυξης και βιολογικά χαρακτηριστικά:

Ισπανική ομάδα. Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες (κυρίως τραπέζια) χαρακτηρίζονται από την πλήρη απουσία σπονδύλων στα φύλλα (ή πολύ λίγες σπονδυλικές στήλες). Τα φυτά είναι ανθεκτικά στις ασθένειες, τα ώριμα φρούτα έχουν μάζα 1,5 kg (σε ισπανικό κόκκινο ανανά) στα 10 κιλά (ανανά Cabezon), ανέχονται τις μεταφορές καλά, αλλά είναι πολύ κατώτερες από γεύση σε ποικιλίες επιδόρπιο. Μεταξύ των ποικιλιών αυτής της ομάδας είναι οι εξής:

  • Pinya Blanca;
  • Σιγκαπούρη.
  • Κονσέρβες;
  • Cabezon;
  • Ισπανικά κόκκινα.

Βασίλισσα (βασίλισσα). Τα φύλλα αυτών των ποικιλιών ανανάς είναι ζωγραφισμένα σε ανοιχτό πράσινο χρώμα, οι πλάκες φύλλων είναι βραχείες, γεμισμένες με ανθεκτικές σπονδυλικές στήλες. Βάρος φρούτων κατά μέσο όρο 1,3-1,5 kg. Οι δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

Cayenne Η ποικιλία περιλαμβάνει φυτά με εξαιρετική γεύση και υψηλή απόδοση. Rosette φύλλα με σχεδόν δεν αγκάθια, τα φρούτα έχουν μάζα από 1,5 έως 3,5 κιλά, εξαιρετική ανεκτική μεταφορά. Οι ποικιλίες ανανά είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς:

  • Fassaro (επιλεκτικό-25);
  • Baron Rothschild;
  • Q;
  • Σάντο Ντομίνγκο;
  • Foulaya (Επιλογή-32-33).

Η χημική σύνθεση των ανανά, βιταμινών και μετάλλων.

Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), ανανάδες της ομάδας Β, ΡΡ και προβιταμίνη Α βρίσκονται στους ανανά. Στο πολτό ώριμων φρούτων υπάρχουν επίσης ποτάσα, σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, μαγγάνιο και ιώδιο.

Ο πολτός ανανά είναι πλούσιος σε βρομελίνη - ένα σύμπλεγμα ενζύμων που διασπούν τις πρωτεΐνες, έτσι ώστε να απορροφώνται καλύτερα. Επίσης, η βρωμελίνη έχει αντιφλεγμονώδεις και ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες. Η υψηλότερη συγκέντρωση βρωμελίνης βρίσκεται στον πυρήνα του στερεού ανανά.

Ο ανανάς θερμίδων είναι πολύ χαμηλός: ανά 100 γραμμάρια ώριμης σάρκας αντιστοιχεί μόνο σε 52 kcal, γι αυτό συχνά περιλαμβάνεται σε δίαιτες για απώλεια βάρους.

Ανανάς - χρήσιμες ιδιότητες.

Ο ανανάς είναι χρήσιμος τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες: συμβάλλει στη λείανση του αίματος και καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία της χοληστερόλης, ανακουφίζει από το πρήξιμο, εξασθενίζει την πείνα, αυξάνει τα επίπεδα σεροτονίνης στο αίμα και απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα.

Η τακτική χρήση ανανά συνιστάται για την πρόληψη καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων, καθώς και για τις ακόλουθες ασθένειες:

  • θρομβοφλεβίτιδα και θρόμβωση.
  • υπέρταση;
  • αθηροσκλήρωση;
  • αρθρίτιδα;
  • κιρσώδεις φλέβες.
  • βρογχίτιδα.
  • πνευμονία;
  • ασθένειες του κεντρικού νευρικού συστήματος ·
  • λοιμώδεις νόσοι.

Ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό ανανά ενώ τρώει βελτιώνει την πέψη, ειδικά όταν τρώει βαριά γεύματα - ίνες και κρέας.

Ο ανανάς συμβάλλει στην απώλεια βάρους: το επιδόρπιο από ανανά διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα και επίσης γρήγορα κορεσμένα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες.

Ο χυμός ανανά θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της ναυτίας και να ξεπεράσει τη ναυτία κατά τη διάρκεια των αεροπορικών ταξιδιών.

Χρήσιμες ιδιότητες του ανανά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για εξωτερική χρήση:

  • Οι μάσκες προσώπου ανανά ασχολούνται με τα πρώτα σημάδια μαρασμού του δέρματος και μια ολόκληρη φέτα μπορεί να εξαλείψει τη λιπαρή λάμψη.
  • Το καλαμπόκι είναι αδύνατο να αφαιρεθεί μετά από μια συμπίεση από τον πολτό του ανανά.
πίσω στο περιεχόμενο ↑

Ανανάς - ιδιότητες.

Το πετρέλαιο ανανά χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική και την κοσμετολογία λόγω του μοναδικού συνδυασμού των βιταμινών και ενός πολύπλοκου μικροστοιχείων. Το λάδι ανανά έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

  • αντισηπτικό.
  • αντιφλεγμονώδες;
  • αντιβακτηριακά και αντιμικροβιακά.
  • διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος και των διαδικασιών κυκλοφορίας του αίματος ·
  • αντικαταθλιπτικό;
  • καθαρισμός;
  • θέρμανση.
  • αντιμυκητιασικά.

Το πετρέλαιο ανανά είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο στην καταπολέμηση μολυσματικών ασθενειών, η χρήση του εξομαλύνει το επίπεδο της ζάχαρης που περιέχεται στο αίμα, το πετρέλαιο καταπολεμά με επιτυχία τον ιό του έρπητα και βοηθά στην επίλυση πεπτικών προβλημάτων. Το ανανάς λεύγει τέλεια το δέρμα, ενυδατώνει, ανακουφίζει από τον ερεθισμό του και βελτιώνει τον τόνο του δέρματος.

Αντενδείξεις και βλάβη στον ανανά.

Θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε ανανά όταν:

  • γαστρεντερικές παθήσεις (γαστρίτιδα, έλκη, αυξημένη οξύτητα του στομάχου).
  • χαμηλή πήξη του αίματος.
  • άτομα με υπερευαισθησία σμάλτο δοντιών?
  • άτομα με αλλεργίες.
  • (τα άγρια ​​έμβρυα μπορεί να προκαλέσουν συστολές της μήτρας).
  • θηλάζουσες μητέρες ·
  • στην παιδική ηλικία (έως 3 έτη) ·
  • τα υπέρβαρα άτομα δεν πρέπει να κακοποιούν τους ξηρούς ανανάς, καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης.
πίσω στο περιεχόμενο ↑

Πώς να αποθηκεύσετε ανανά στο σπίτι;

Αν χρειάζεστε να αποθηκεύσετε ανανά για 8-12 ημέρες, μπορείτε να το κάνετε ως εξής:

  • βάλτε το φρούτο σε μια χάρτινη σακούλα, κάνοντας αρκετές τρύπες για αερισμό σε αυτό ή τυλίξτε τον ανανά με χοντρό χαρτί - αυτό θα το σώσει από το ξεθώριασμα και θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε τη γεύση. Μην αποθηκεύετε ανανά σε πλαστική σακούλα.
  • συσκευασμένο με παρόμοιο τρόπο, ο ανανάς πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο, επιλέγοντας ένα διαμέρισμα για την αποθήκευση φρούτων.
  • δύο φορές την ημέρα, η συσκευασία πρέπει να αναστραφεί, παρέχοντας έτσι την καλύτερη πρόσβαση στον αέρα για τον ανανά.
  • η μακρύτερη αποθήκευση είναι δυνατή μόνο κατά την κονσερβοποίηση ή κατάψυξη του αρωματικού πολτού.
πίσω στο περιεχόμενο ↑

Πώς να μεγαλώσετε ανανά στο σπίτι;

Όπως τα περισσότερα μέλη της οικογένειας bromeliad, ανανά είναι ένα αρκετά δημοφιλές φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία στο σπίτι σε ένα παράθυρο. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο εργοστάσιο, αλλά είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να αναπτυχθεί ένας ανανάς στο σπίτι από την κορυφή, επιλέγοντας έναν υγιή ώριμο καρπό ως υλικό φύτευσης στο κατάστημα.

Πώς να φυτέψετε έναν ανανά.

Όταν αγοράζετε είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στα φύλλα του θυσάνου (κορυφές) ήταν καθαρά, χωρίς γκρίζες κηλίδες στη βάση. Η κορυφή είναι τυλιγμένη γύρω από τον βραχίονα και ελαφρώς τυλιγμένη γύρω από τον άξονα, θα πρέπει να χωριστεί με ένα μικρό μήκος του στελέχους. Αν αποτύχει, η κορυφή του ανανά κόβεται προσεκτικά με αιχμηρό μαχαίρι και μετά καθαρίζεται από τον πολτό και τα κάτω φύλλα.

Οι συνθήκες ανάπτυξης ανανά είναι πολύ απλές. Το σουλτάν (θυσανό του ανανά) αφήνεται για αρκετές ημέρες στον αέρα για να στεγνώσει. Βεβαιωθείτε ότι δεν σβήνει. Στη συνέχεια τοποθετήστε την αποξηραμένη κορυφή του ανανά σε ένα δοχείο με καθαρό νερό, το οποίο αλλάζει καθημερινά μέχρι να εμφανιστούν οι ρίζες. Συνήθως σε 3 εβδομάδες ο σουλτάνος ​​δίνει πολλές ρίζες και όταν το μήκος τους φτάνει τα 2 εκατοστά, ο ανανάς μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος.

Οι ανανάς έχουν ένα επιφανειακό ριζικό σύστημα · ως εκ τούτου απαιτείται ένα χαμηλό και ευρύ δοχείο για τη φύτευση, στον πυθμένα του οποίου απαιτείται η αποστράγγιση, πράγμα που συμβάλλει στη μέγιστη αερισμό του εδάφους. Ως χώμα για τον ανανά κατάλληλο μίγμα με λουλούδια για ορχιδέες ή εύφορη γη, χούμο (τύρφη) και άμμο, που λαμβάνονται σε αναλογία 3: 1: 1.

Φως

Η φροντίδα για έναν ανανά σε μια κατσαρόλα είναι επίσης πολύ απλή. Ο ανανάς είναι ένα πολύ ελαφρύ συγκινητικό φυτό που απαιτεί μέγιστο ηλιακό φως και θερμότητα. Το καλοκαίρι, αισθάνεται υπέροχα στο φωτιζόμενο παράθυρο, το χειμώνα θα χρειαστεί επιπλέον φωτισμό για 8-10 ώρες με λαμπτήρα φθορισμού. Η μετατροπή της μονάδας είναι προαιρετική: οι ανανάς μεγαλώνουν γρηγορότερα και μεγαλώνουν καλύτερα με μονόπλευρο φωτισμό.

Πότισμα

Το καλοκαίρι, το νερό θα πρέπει πάντα να είναι στη ροζέτα των φύλλων. Για το πότισμα του εδάφους με βραστό ή απεσταγμένο νερό, θερμαίνεται στους 35 βαθμούς. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι μεταξύ του πότισμου πήλινγκ δωματίου στεγνώνει αρκετά. Εάν το διαμέρισμα είναι πολύ ξηρό και ζεστό αέρα, τα φύλλα του φυτού ψεκάζονται μία φορά την εβδομάδα, το καλοκαίρι - 2 φορές την εβδομάδα.

Θερμοκρασία

Η βέλτιστη θερμοκρασία του αέρα για την κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη του ανανά είναι + 25 μοίρες. Εάν είναι δυνατό να παρασχεθεί στο εργοστάσιο τέτοιες συνθήκες θερμοκρασίας καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, ο ανανάς θα συνεχίσει να αυξάνεται το χειμώνα, και η κανονική ανάπτυξη θα είναι χυμώδη όρθια φύλλα και ροζ χρώμα των άκρων των νεαρών βλαστών.

Λιπάσματα.

Όπως κάθε βότανο, ο ανανάς χρειάζεται άζωτο καθώς και οργανικό λίπασμα. Η τροφοδότηση ανανά γίνεται κάθε 2 εβδομάδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο λίπασμα "Azalea", και αλκαλικά λιπάσματα θα πρέπει να αποφεύγονται.

Περικοπή.

Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, τα παλιά φύλλα θα στεγνώσουν και θα πρέπει να κοπούν προσεκτικά. Ένα χρόνο αργότερα, ο ανανάς αποτελεί ένα ισχυρό ριζικό σύστημα και θα πρέπει να μεταμοσχευθεί σε ένα πιο ευρύχωρο δοχείο.

Ανθίζοντας

Η πρώτη άνθηση του ανανά συμβαίνει μετά από 2,5-3 χρόνια, για τη διέγερσή της χρησιμοποιώντας ένα υδατικό διάλυμα (1 κουταλάκι του γλυκού καρβίδιο σε 0,5 λίτρα νερού). Περίπου 50 γραμμάρια χύνεται καθημερινά στην πρίζα. Ένας άλλος τρόπος για την τόνωση της ανθοφορίας: μια γλάστρα ανανά τοποθετείται σε μια πλαστική σακούλα με ώριμα μήλα ή ντομάτες για λίγο.

Αναγέννηση ανανά συνήθως συνοδεύεται από το σχηματισμό των βασικών μπουμπουκιών, τα οποία διαχωρίζονται προσεκτικά από το μητρικό φυτό και φυτεύονται σε χωριστές γλάστρες. Ένα καλά αναπτυγμένο, υγιές τούφες θα πρέπει να δίνει ένα αρκετά μεγάλο σύνολο.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%81

Ανανάς είναι εξαιρετικά χρήσιμο!

Ο Χριστόφορος Κολόμβος, αφού έφτασε στην Αμερική, κάλεσε τον ανανά ένα "τεράστιο κομμάτι" και ήταν πολύ ευχαριστημένος με τη λεπτή γλυκιά γεύση και το ευχάριστο άρωμά του. Από τότε, οι Ισπανοί, για παράδειγμα, τον έχουν καλέσει "χονδροειδείς", και στα αγγλικά ανανά ακούγονται σαν "κωνοφόρα μήλα".

Ο ανανάς είναι ένας μεγάλος εξωτικός καρπός που ανήκει στο γένος ποωδών φυτών της οικογένειας των βρωμιελιών. Η πατρίδα του είναι η Νότια Αμερική. Επί του παρόντος, οι φυτείες ανανά βρίσκονται σε όλες τις χώρες του τροπικού και του υποτροπικού κλίματος, αλλά στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη και ακόμη και στο βόρειο τμήμα τους καλλιεργούνται σε θερμοκήπια. Ο ανανάς είναι ένα γένος 9 ειδών, το πιο συνηθισμένο από τα οποία είναι ένας ανανάς με μεγάλη κουλούρα, αρκετά οικείο για εμάς, αλλά όχι τόσο συχνά τρώγεται. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν περίπου 60 ποικιλίες ανανά.

Χρήσιμες ιδιότητες αυτού του καρπού λόγω της βιοχημικής του σύνθεσης. Περιέχει: νερό, μονο- και δισακχαρίτες, οργανικά οξέα, τέφρα, ίχνη αμύλου, ένζυμα, ίνες, μέταλλα (χαλκός, ιώδιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, μαγγάνιο, Βιταμίνη C και Προβιταμίνη Α.

100 g του προϊόντος περιέχει 10,6 g υδατανθράκων και αμελητέες ποσότητες πρωτεΐνης και λίπους. Η θερμίδα είναι 49 kcal.

Ανανά όπως είναι

Όλοι γνωρίζουν σίγουρα τη λαμπερή γεύση του ανανά, αλλά οι θεραπευτικές του ιδιότητες δεν ανακαλύφθηκαν πριν από λίγο καιρό. Τι είναι λοιπόν αυτός ο καρπός ικανός να το εφαρμόζει τακτικά;

  • Μειώνει το ιξώδες του αίματος, το οποίο είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη της θρόμβωσης και της θρομβοφλεβίτιδας.
  • Έχει θετική επίδραση σε άτομα με νεφρικά και καρδιαγγειακά προβλήματα.
  • Συμβάλλει στην απορρόφηση των αθηροσκληρωτικών πλακών που υπάρχουν στα αγγειακά τοιχώματα, γεγονός που εμποδίζει την εμφάνιση εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών.
  • Αποτρέπει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
  • Ρυθμίζει τη δραστηριότητα του παγκρέατος.
  • Μειώνει τον κίνδυνο μυϊκού και αρθρικού πόνου.
  • Ανακουφίζει τα συμπτώματα με την παρουσία φλεγμονωδών ασθενειών (για παράδειγμα, πνευμονία ή πυελονεφρίτιδα), παρέχοντας διεγερτική δράση στο ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Προωθεί την ταχεία επούλωση τραυμάτων.
  • Διεγείρει την πέψη.
  • Είναι ένας προφυλακτικός παράγοντας ογκολογικών ασθενειών. Τα εκχυλίσματα υψηλής συγκέντρωσης που λαμβάνονται από τον ανανά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βοήθημα για τη θεραπεία τους (συμπεράσματα βασισμένα σε μελέτες επιστημόνων των τελευταίων ετών).
  • Ο χυμός που λαμβάνεται από φύλλα ανανά έχει ανθελμινθική δράση και χρησιμοποιείται ευρέως στους Ινδούς λαούς.

Ξεχωριστά για το ένζυμο ανανά

Σε όλα τα μέρη του ανανά περιέχει ένα απίστευτα χρήσιμο ένζυμο βρομελαΐνη. Ωστόσο, η μεγαλύτερη συγκέντρωσή του στους κορμούς των ανανάδων που χρησιμοποιούνται για τη μεταποίηση. Είναι επίσης γνωστό ότι στον μη βρώσιμο πυρήνα του ανανά, η βρωμελίνη είναι περισσότερο από τον πολτό της. Η θεραπευτική δύναμη του ανανά, για την οποία μιλήσαμε νωρίτερα, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την παρουσία αυτού του ενζύμου σε αυτό. Λόγω της βρομελίνης, ο ανανάς χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της πέψης, έχει αντιθρομβωτικά, αντιφλεγμονώδη, ανοσοδιεγερτικά και αντικαρκινικά αποτελέσματα.

Πολλοί πιστεύουν ότι η βρωμελίνη συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Αλλά δεν πρέπει να κάνουμε τέτοιες κατηγορηματικές δηλώσεις (τα βιολογικά δραστικά συμπληρώματα διατροφής που βασίζονται στη βρωμελίνη χρησιμοποιούνται ευρέως στα μέσα μαζικής ενημέρωσης). Το γεγονός είναι ότι η βρομελίνη είναι ένζυμο τροφίμων και βοηθά πραγματικά να διασπάσει τα λίπη, αλλά κυρίως τα λίπη που βρίσκονται στον ανθρώπινο πεπτικό σωλήνα. Είναι γνωστό ότι πολλά λίπη διέρχονται από το ανθρώπινο σώμα. Όταν η βρωμελίνη εισέρχεται στο σώμα, όλα αποσυντίθενται και απορροφώνται στο αίμα από τα έντερα, επομένως, η ενεργός χρήση βρομελίνης μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους! Η λήψη βρωμελίνης με σκοπό την απώλεια βάρους είναι δυνατή μόνο με άδειο πεπτικό σύστημα (με άδειο στομάχι). Στη συνέχεια θα υπάρξει διάσπαση των αποθεμάτων λίπους στο σώμα. Αλλά, ταυτόχρονα, πρέπει να θυμόμαστε ότι η παρατεταμένη χρήση ενζύμων με άδειο στομάχι είναι γεμάτη με τον ερεθισμό και την εμφάνιση γαστρεντερικών παθολογιών.

Επιπλέον, το ένζυμο ανανά βοηθά στη διάσπαση της πρωτεΐνης και βοηθά στην επιτάχυνση της ροής των αμινοξέων στην κυκλοφορία του αίματος, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και τη διατήρηση του μυϊκού ιστού. Έτσι, μπορεί να είναι χρήσιμο μόνο για να αποκτήσετε μυϊκή μάζα.

Όσον αφορά τα διαιτητικά συμπληρώματα, τα οποία περιλαμβάνουν βρομελίνη, η ποσότητα που αναφέρεται στις οδηγίες είναι αμελητέα και δεν είναι δυνατό να ελεγχθεί η δοσολογία. Κατά κανόνα, στα διατροφικά συμπληρώματα δεν είναι απολύτως ακριβής και αξιόπιστη. Θυμηθείτε ότι ο φρέσκος ανανάς περιέχει μια τεράστια μάζα αλληλεπίδρασης μεταξύ τους με τα ένζυμα, τις βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα, που είναι πολλές φορές πιο ευεργετικές για το σώμα από ότι παίρνουν διάφορα συμπληρώματα διατροφής, συχνά ανεξάρτητα, χωρίς τη συμβουλή ενός γιατρού.

Ανανάς ως βοηθός στη διατροφή

Ο ανανάς μπορεί να χρησιμεύσει ως ένας εξαιρετικός βοηθός στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, καθώς έχει μια σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ακολουθούν ορισμένες χρήσιμες συμβουλές για την κατανάλωση ανανά για το σκοπό αυτό:

  • Η φρέσκια χρήση του ανανά είναι καλύτερη από οποιαδήποτε άλλη παραλλαγή (μαρμελάδα, μαγειρεμένα φρούτα), καθώς οι υπερβολικοί υδατάνθρακες μπορούν να βλάψουν μόνο το σχήμα.
  • Ο ανανάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ελαφρών σνακ, επιτραπέζιων πιάτων και επιδορπίων.
  • Τα τρόφιμα που υπάρχουν στη διατροφή, εκτός από τον ανανά, πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και, φυσικά, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.
  • Κατά τη διάρκεια της διατροφής δεν πρέπει να ξεχάσετε να λάβετε επαρκή ποσότητα νερού.
  • Με τη χρήση του ανανά, όσοι θέλουν να χτίσουν μπορούν να οργανώσουν τις λεγόμενες ημέρες νηστείας για το σώμα τους. Αυτές οι μέρες δεν πρέπει να πραγματοποιούνται περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα. Τι είναι μια τόσο σημαντική ημέρα; Ένα κιλό ανανά χωρίζεται σε 4 ίσα μέρη και τρώγεται ολόκληρο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ωστόσο, δεν επιτρέπονται άλλα τρόφιμα. Αυτή η "εκφόρτωση" όχι μόνο θα αφαιρέσει επιπλέον κιλά, αλλά θα συμβάλει επίσης στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

Κονσέρβες ανανά

Στη γεύση, ο κονσερβοποιημένος ανανάς είναι τόσο καλός όσο ο φρέσκος ανανάς. Επιπλέον, όχι πάντα στο κατάστημα μπορείτε να σκοντάψετε σε ένα ποιοτικό ολόκληρο ανανά, αλλά ο ανανάς με τη μορφή κονσερβοποιημένου φαγητού δεν αποτυγχάνει ποτέ. Είναι πάντα γλυκό, ζουμερό, απαλό και αρωματικό, είτε είναι δακτυλίδια ή κύβοι. Όταν καταναλώνεται δίαιτα, ο κονσερβοποιημένος ανανάς είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα γλυκά αρτοσκευάσματα (μόνο 60 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος) και μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα με ισχυρή εξάρτηση από γλυκά. Ταυτόχρονα, είναι αδύνατο να μην πούμε ότι η ευεργετική βρωμελίνη, καθώς και η βιταμίνη C, καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, επομένως αυτές οι ουσίες δεν θα υπάρχουν στο προϊόν αυτό.

Αποξηραμένο ανανά

Τα οφέλη του αποξηραμένου ανανά είναι να διατηρηθούν τα ανόργανα άλατα που είναι χρήσιμα για το σώμα, καθώς και οι ίνες, που ονομάζονται επίσης διαιτητικές ίνες. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αποξηραμένο ανανά ως σνακ αντί για διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής (γλυκά, μπισκότα κ.λπ.). Οι γιατροί συμβουλεύουν επίσης να μάθουν ανθρώπους που προσπαθούν να σταματήσουν το κάπνισμα. Πρέπει να σημειωθεί ότι ο ανανάς σε ξηρή μορφή, σε αντίθεση με τον φρέσκο ​​ανανά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί απολύτως από όλους, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που έχουν προβλήματα στο στομάχι.

Βρώσιμες συνταγές με ανανά

  • Η χρήση χυμού ανανά σε ποσότητα 1 φλιτζάνι σώζει από ασθένεια κίνησης.
  • Στην προεμμηνορροϊκή περίοδο, η ημερήσια πρόσληψη μιας μικρής ποσότητας πολτού ανανά θα βοηθήσει στην ανακούφιση της κατάστασης που σχετίζεται με την ταλαιπωρία κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
  • Για να αυξήσετε την ενζυματική δραστηριότητα του γαστρικού χυμού, κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, είναι απαραίτητο να φάτε μια φέτα φρέσκων φρούτων ή να πιείτε 1 φλιτζάνι χυμό με βάση αυτό. Η ίδια ποσότητα χυμού μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που έχουν μειωμένη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος.
  • Για να απαλλαγείτε από οίδημα και σημάδια θρόμβωσης, πρέπει να πίνετε 1 ποτήρι χυμό ανανά ή να τρώτε ½ του φρούτου του καθημερινά.
  • Σε σχέση με τη γνωστή ικανότητα του ανανά για τη βελτίωση της μνήμης, οι άνθρωποι που ασχολούνται με οποιαδήποτε ψυχική εργασία, συνιστάται να χρησιμοποιείτε χυμό ανανά τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα.
  • Κατά τα πρώτα σημάδια του κρυολογήματος, η ακόλουθη συνταγή μπορεί να είναι κατάλληλη για τη βελτίωση της ευημερίας ενός ατόμου: χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, αλέθετε 100 γραμμάρια πολτού ανανά, προσθέτετε σπιτικά φρούτα σε ποσότητα 100 κ.εκ., καθώς και λίγο χυμό λεμονιού. Το ποτό έτοιμο πρέπει να λαμβάνεται 3 φορές την ημέρα.

Ανανάς στην κοσμετολογία

Από την άποψη της κοσμετολογίας, ο ανανάς μπορεί να εμποδίσει την παραγωγή σμήγματος και έχει αντιβακτηριακή δράση. Γι 'αυτό το λόγο, το εκχύλισμα ανανά συχνά απαντάται σε διάφορα καλλυντικά προϊόντα (τονωτικά, λοσιόν, κρέμες κλπ.).

Υπάρχει ένδειξη θετικού αποτελέσματος της χρήσης του πολτού ανανά στο σπίτι με τη μορφή καθημερινής τριβής ενός ατόμου με λιπαρό δέρμα, καθώς και απαλλαγή από κάλους στα πόδια (πριν πάτε για ύπνο, πρέπει να συνδέσετε τον πολτό ανανά με το καλαμπόκι που εμφανίστηκε και το πρωί με το ατμό στο πρόβλημα με ζεστό νερό και να αφαιρέσετε υπολείμματα).

Εάν έχετε ακμή και / ή σπυράκια στο δέρμα σας, μπορείτε να κάνετε μια μάσκα καθαρισμού. Για να γίνει αυτό, ζυμώστε 1 κύκλο φρέσκων, αποφλοιωμένων, ανανά. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό 1 κουταλάκι του γλυκού. Το μέλι και μια μικρή ποσότητα πλιγούρι βρώμης. Θα πρέπει να αποδειχθεί παχύ καρύδι. Εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπο και κρατήστε για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, θα πρέπει να αφαιρεθεί με βαμβάκι.

Για το ξηρό δέρμα του προσώπου και των χεριών, μπορείτε να εφαρμόσετε μια θρεπτική μάσκα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε μερικούς κύκλους κονσερβοποιημένου ανανά, προσθέστε 3 - 4 σταγόνες λάδι λεβάντας και 1 κουταλιά της σούπας. ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο. Αναμίξτε την προκύπτουσα μάζα σχολαστικά και εφαρμόστε στην επιφάνεια του προσώπου ή / και των χεριών. Μετά από 10 λεπτά, ξεπλύνετε τη μάσκα με ζεστό νερό.

Το εκχύλισμα ανανά υπάρχει σε μερικές οδοντόκρεμες για την αποτελεσματική φροντίδα των ούλων.

http://azbyka.ru/zdorovie/ananas-neveroyatno-polezen

Ανανάς

Ανανάς είναι ένα τροπικό φρούτο που καλλιεργείται σε τεράστιες φυτείες όπως το λάχανο. Όχι σε φοίνικες, όπως συνηθίζαμε (κατά την άποψή μας, σχεδόν όλα τα τροπικά φρούτα αναπτύσσονται σε φοίνικες), αλλά στα κρεβάτια. Έτσι ανανά - αυτό είναι ένα άλλο μούρο, και αυτό θα πρέπει να αποδεχθεί. Ωστόσο, ας μην σπάσουμε τις παραδοσιακές μας παραδόσεις, και σε αυτό το άρθρο θα αφήσουμε φρούτα ανανά. Ο Berry άφησε να ονομάζεται επαγγελματίες βιολόγοι και άνθρωποι για τους οποίους είναι σημαντικό να καλούν τα πάντα με τα ονόματά τους, ανεξάρτητα από το αν τα καταλαβαίνουν ή όχι.

Τι γνωρίζουμε λοιπόν για τον ανανά;

Είναι μεγάλος, τραχύς, έχει ένα μεγάλο αστείο τούφτο, ο ανανάς μυρίζει όμορφα, έχει μεγάλη γεύση και έχει ένα τεράστιο όφελος για το ανθρώπινο σώμα... φαίνεται... Τουλάχιστον, λένε σύγχρονοι επιστήμονες, που φαίνεται να βασίζονται σε κάποιο είδος έρευνας. Ή όχι επιστήμονες, αλλά αναλφάβητοι ιατροί, διατροφολόγοι και τσαρλατάνοι...

Σε γενικές γραμμές, όποιος και ό, τι ισχυρίζεται εκεί, μας ενδιαφέρει μόνο η αλήθεια. Επομένως, τώρα θα εξετάζουμε συνεχώς τις ακόλουθες πτυχές της "ζωής ανανά":

Λοιπόν, και τότε αποφασίζετε μόνοι σας αν αξίζει να πληρώσετε τόσο πολύ για τους ανανάς που ζητούν τώρα στα καταστήματά μας...

Η χημική σύνθεση του ανανά

Χρήσιμες ιδιότητες του ανανά

Ας ξεκινήσουμε με την προφανή... Ανανάς ώριμος (και μόνο τέτοιο που αξίζει να φάει) έχει ένα απίστευτα ελκυστικό άρωμα, το οποίο είναι άμεση συνέπεια της παρουσίας σε αυτό το φρούτο μιας τεράστιας ποσότητας αιθέριων ελαίων. Και τα αιθέρια έλαια είναι, όπως γνωρίζετε, ένας ισχυρός κινητήρας της ανθρώπινης βιοχημείας. Και σε αυτή την περίπτωση, έχουμε μόνο το όφελος της εισπνοής γεύση ανανά (τουλάχιστον, κανείς δεν κατάφερε να το αντικρούσει αυτό μέχρι τώρα). Μετά από όλα, μια ευχάριστη οσμή βελτιώνει τουλάχιστον τη διάθεσή μας και, ως ένα μέγιστο, ξεκινά εκατοντάδες ή δύο χημικές διεργασίες στο σώμα, που δημιουργούν πραγματικά τη διάθεσή μας, αυξάνοντας την άμυνα του σώματος.

Αν μιλάμε στη "γλώσσα" της επιστημονικής έρευνας, ο ανανάς μπορεί να βοηθήσει:

  • Καθαρίστε τα ανθρώπινα έντερα από επιβλαβή υπολείμματα τροφίμων, τοξίνες, απόβλητα και βλέννα
  • Κορεσμός της συμβιωτικής μικροχλωρίδας των εντέρων μας με πλήρες φαγητό (αυτή η μικροχλωρίδα μας προμηθεύει τουλάχιστον το ήμισυ των ευεργετικών ουσιών που λαμβάνονται "από έξω")
  • Διαλύστε και αφαιρέστε τις πλάκες χοληστερόλης
  • Για να αντιμετωπίσετε τις φλεγμονώδεις διεργασίες σε όλους τους ιστούς και τα όργανα του ανθρώπινου σώματος (βλ. Παρακάτω για λεπτομέρειες)
  • Κάνετε το αίμα πιο υγρό (μειώστε το ιξώδες του) και, ως εκ τούτου, ενισχύστε τη διατροφή όλων των κυττάρων του σώματός μας (οξυγόνο και βιταμίνη-ορυκτά, ενέργεια κ.λπ.), καθώς επίσης και μειώστε τον κίνδυνο αγγειακής απόφραξης που οδηγεί σε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια
  • Ανακουφίστε την κατάσταση των ατόμων με υπέρταση
  • Καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων που εμφανίζονται στο σώμα μας κάθε μέρα σε τεράστιες ποσότητες (με παραδοσιακή άφθονη διατροφή)
  • Μειώστε την ένταση, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και εξαλείψτε εντελώς τον πόνο των μυών και των αρθρώσεων (εάν υπάρχουν)
  • Ανακουφίστε τη διόγκωση που προκαλείται από νεφρικές και καρδιαγγειακές παθήσεις

Επιπλέον, ο ανανάς περιέχει βρομελίνη, μια ουσία που αποδίδεται από επιστήμονες στην κατηγορία των ενζύμων που συμμετέχουν ενεργά στη διάσπαση των πρωτεϊνικών ενώσεων. Οποιεσδήποτε πρωτεϊνικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων αυτών που συνιστούν τους παθογόνους μικροοργανισμούς. Αυτό σημαίνει ότι ο ανανάς θα είναι χρήσιμος σε οποιονδήποτε πάσχει από στηθάγχη, ιγμορίτιδα, ιγμορίτιδα, πνευμονία, πυελονεφρίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες που βασανίζουν το σώμα οποιουδήποτε ατόμου τουλάχιστον από καιρό σε καιρό.

Ταυτόχρονα, πιστεύεται ότι η βρωμελίνη βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τη μόλυνση αποκλειστικά με άδειο στομάχι, γι 'αυτό συνιστάται να χρησιμοποιείτε ωμό ανανά χυμό ανανά με άδειο στομάχι. Διαφορετικά, η βρωμελίνη απλά θα βοηθήσει να σπάσει τις πρωτεΐνες που έχουν φτάσει με τα τρόφιμα, η οποία με τη σειρά της μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του επιπέδου των δικών της ορμονών, και τα οφέλη θα είναι ελάχιστα. Αυτό φαίνεται να είναι αληθινό, αλλά μειώνοντας το φορτίο στο σώμα είναι οπωσδήποτε ένα πλεονέκτημα, διότι σε αυτή την περίπτωση θα έχει τη δύναμη να κάνει πιο σημαντικά πράγματα (για παράδειγμα, καθαρισμός των εσωτερικών οργάνων από τις σκωρίες και τη βλέννα).

Με την ευκαιρία, η βρωμελίνη είναι μόνο σε ακατέργαστους ανανάδες και φρέσκο ​​χυμό ανανά. Όλα τα άλλα προϊόντα (κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μαρμελάδα) είναι άχρηστα από αυτή την άποψη.

Και ναι, οι γιατροί προτείνουν να τρώνε ανανά με πυρήνα δέντρου, επειδή αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από χονδροειδείς ίνες, που καθαρίζουν το πεπτικό μας σύστημα και το αίμα. Αλλά σκεφτόμαστε αυτό: όπως - τρώνε, δεν μου αρέσει - και δεν το κάνουν. Η φλούδα ενός μήλου κάνει καλή δουλειά και σε αυτό το έργο...

Ζημία και αντενδείξεις ανανά

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πω ότι ο άγευρος ανανάς "καίει" το δέρμα και δεν υπάρχουν τέτοιοι καρποί. Το ώριμο ανανά είναι πολύ λιγότερο γιαούρτι, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη στο σώμα.

Οι επιβλαβείς ιδιότητες του ανανά είναι ότι:

  • η υψηλή οξύτητα του χυμού ανανά μπορεί να προκαλέσει μια παρόξυνση των γαστρεντερικών ασθενειών (έλκος, γαστρίτιδα), επειδή οι βλεννώδεις μεμβράνες τέτοιων ανθρώπων είναι αποδυναμωμένες
  • και πάλι, λόγω της υψηλής οξύτητας του χυμού, ο ανανάς τρώει το σμάλτο των δοντιών

Κατ 'αρχήν, όλα αυτά είναι αποδεδειγμένα επιβλαβείς ιδιότητες των ανανά, αλλά υπάρχουν και άλλοι... Για παράδειγμα, ορισμένοι εμπειρογνώμονες θεωρούν άσχημο ανανά ως αποτρεπτικό μέσο, ​​το οποίο αυτόματα το ταξινομεί ως απαγορευμένο για τις έγκυες γυναίκες. Το να πιστεύετε ή όχι είναι η επιχείρησή σας, αλλά πιστεύουμε ότι οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε μόνο ό, τι θέλουν (όταν πρόκειται για φυσικά ωμά τρόφιμα).

Παρεμπιπτόντως, εάν θεωρήσετε ότι οι απογοητευτικές επιδράσεις ενός ανώριμου ανανά είναι πραγματικές, τότε έχετε κατά νου ότι κάτω από βιομηχανικές συνθήκες, ο χυμός μπορεί να αποσυρθεί από οποιοδήποτε φρούτο σας αρέσει, ακόμα και από φρέσκα πράσινα φρούτα. Έτσι, σκεφτείτε αν θα χρησιμοποιήσετε βιομηχανικά υποκατάστατα με το υπερήφανο όνομα "Natural Juice Juice".

Και το τελευταίο πράγμα σε αυτό το τμήμα: οι ειδικοί πιστεύουν ότι μόνο 1 φλιτζάνι χυμό ανανά την ημέρα (ή 1 ανανά) είναι ασφαλές, οτιδήποτε άλλο είναι με δική σας ευθύνη και κίνδυνο.

Ανανάς για απώλεια βάρους

Για κάποιο χρονικό διάστημα, ο ανανάς έχει γίνει ένα μοντέρνο προϊόν που σχεδόν καίει λίπος από το σώμα ενός ατόμου με ζεστό σίδερο (χωρίς πόνο, φυσικά). Πιο συγκεκριμένα, δεν είναι ο ίδιος ο ανανάς, αλλά η ίδια βρομελίνη, η οποία στην πραγματικότητα διασπά τις πρωτεϊνικές ενώσεις και όχι τα λίπη. Ακόμα και τα φάρμακα με βρομελίνη δημιουργούνται που υποτίθεται ότι συμβάλλουν σε μια έντονη και εντελώς ασφαλή απώλεια βάρους.

Στην πραγματικότητα, η βρομελίνη συμβάλλει πραγματικά στην απώλεια βάρους, αλλά όχι στο ρυθμό, που μεταδίδει τους φαρμακοποιούς και τα συμπληρώματα διατροφής, και ο μηχανισμός δράσης στο σώμα είναι αρκετά διαφορετικός. Στην πραγματικότητα, η βρομελίνη και ολόκληρος ο ανανάς στο σύνολό του συμβάλλει στην καθιέρωση του μεταβολισμού στο ανθρώπινο σώμα, που ενεργοποιεί ένα μηχανισμό για την εκκαθάριση των συντριμμιών που έχουν συσσωρευτεί παντού και παντού. Πρώτα απ 'όλα, οι τοξίνες προέρχονται από λιπώδη ιστό. Εξ ου και το αποτέλεσμα.

Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ανανά είναι χαμηλή. 100 γραμμάρια φρέσκου ανανά περιέχουν περίπου 50 kcal. Τι είναι καλό για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος. Ωστόσο, ο γλυκαιμικός δείκτης αυτού του καρπού υπερβαίνει τις 65 μονάδες. Αυτό σημαίνει ότι τα σάκχαρα (αν και φυσικά) θα απορροφηθούν γρήγορα στο αίμα, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία των διαβητικών (εάν τρώτε ολόκληρο τον ανανά, για παράδειγμα).

Εάν δεν έχετε προβλήματα με τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά υπάρχει ανάγκη για ένα πρόσθετο τμήμα χονδροειδούς ίνας που καθαρίζει τα έντερα, στρέψτε την προσοχή σας στον ανανά. Με ανανά για πρωινό, το επιπλέον βάρος πραγματικά αργά θα πάει μακριά...

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο ανανά;

Όταν επιλέγετε έναν ανανά, συνιστούμε να βασίζεστε στις ακόλουθες οδηγίες:

  • Χωρίς σήψη, περονόσπορο, καφέ κηλίδες και έντονη οσμή.
  • Το πράσινο δεν σημαίνει ανώριμα.
  • Η φλούδα πρέπει να είναι ελαστική (όχι σταθερή, όχι μαλακή, αλλά ελαστική).
  • Το τρίχωμα του ώριμου ανανά είναι όμορφο και πράσινο, αλλά είναι σχετικά εύκολο να βγάλει ένα κομμάτι χαρτί και η ίδια η θήκη περιστρέφεται εύκολα γύρω από τον άξονά της.
  • Μερικοί ορίζουν την ωριμότητα των ανανά από το αυτί. Για να το κάνετε αυτό, αγγίξτε το φρούτο με την παλάμη του χεριού σας (όπως ένα καρπούζι) και καθορίστε τον κώνο ή τον ήχο κουδουνισμού. Στην πρώτη περίπτωση, υπάρχει ένας ώριμος ζυμωτός ανανάς μπροστά σας, στο δεύτερο - είναι καλύτερο να περάσετε και να αναζητήσετε μια καλύτερη επιλογή. Μια τέτοια προσέγγιση απαιτεί μια ορισμένη εμπειρία, επομένως εκπαιδεύστε συνεχώς, και με την πάροδο του χρόνου θα αρχίσετε να διακρίνετε τον ήχο των φρούτων τόσο καθαρά όσο και τον ήχο διαφόρων μουσικών οργάνων.
  • Επιπλέον, ο χυμός ανανά μπορεί να προσδιοριστεί από το βάρος του. Είναι αλήθεια ότι αυτή η μέθοδος απαιτεί μια σύγκριση των συναισθημάτων σας με το υποθετικό βάρος του ανανά, που καθορίζεται από τις διαστάσεις του. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι αυτή η μέθοδος δεν λειτουργεί (παρά την πολυπλοκότητα της διατύπωσης). Συνήθως ζουμερό ώριμο ανανά ζυγίζει λίγο περισσότερο από ό, τι φαίνεται με την πρώτη ματιά. Και αυτό είναι όλο.
  • Ένας ώριμος ανανάς πρέπει να έχει μια ευχάριστη οσμή. Εάν δεν υπάρχει μυρωδιά - περάστε και πάλι.
  • Η τιμή ενός ώριμου ανανά υψηλής ποιότητας δεν μπορεί να είναι χαμηλή, διότι η παράδοση ώριμων ανανά πραγματοποιείται με αεροπορικές μεταφορές. Από την άλλη πλευρά, η υψηλή τιμή δεν αποτελεί καθόλου εγγύηση ποιότητας, επειδή όλοι θέλουν κέρδος.

Μετά την αγορά ενός ανανά δεν πρέπει να χαλαρώσετε, επειδή πρέπει να κόψετε τον ανανά και να αποφασίσετε αν θα το φάτε. Αυτό μπορεί να γίνει με το χρώμα του πολτού. Στο ώριμο ανανά είναι κίτρινο και στα ωμά φρούτα είναι χλωμό. Στην τελευταία περίπτωση, ο ανανάς είναι καλύτερο να στείλει τα σκουπίδια.

Πώς να αποθηκεύσετε ανανά;

Αν δεν δημιουργήσετε ιδανικές συνθήκες για έναν ώριμο ανανά, τότε δεν θα μπορείτε να το κρατήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μέγιστο - 2 εβδομάδες, και στη συνέχεια στο ψυγείο. Αν και οι ώριμοι ανανάδες αποθηκεύονται συνήθως σε θερμοκρασία δωματίου και υγρασία. Αλήθεια, όχι περισσότερο από 3 ημέρες. Έτσι η γεύση και η μυρωδιά τους παραμένουν άθικτες. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να τρώνε ανανά αμέσως μετά την εμφάνιση των πρώτων καφέ κηλίδων στο δέρμα. Και καλύτερα - πριν εμφανιστούν.

Και θυμηθείτε: όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία του αέρα, τόσο μεγαλύτερη είναι η διάρκεια ζωής του. Ιδανικές συνθήκες για την αποθήκευση ανανά: 7-10 ° C και 90% υγρασία. Επιπλέον, κάθε φρούτο είναι επιθυμητό να τυλίγεται σε χαρτί.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε ανανά σε διαφορετική μορφή - χρησιμοποιώντας τη κονσέρβα ή το μαγείρεμα, αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία...

http://www.iamcook.ru/products/pineapple

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα