Είναι ανανά φρούτο ή μούρο;

Πολλοί αγάπη ανανά. Για το χειμώνα, ετοιμάζουμε κονσέρβες φρουτοσαλάτες, συχνά αγοράζουμε χυμό ανανά ή ένα ποτό με τη γεύση του. Σε γενικές γραμμές, ο ανανάς δεν είναι πλέον ένα τέτοιο "υπερπόντιο θαύμα" που ήταν πριν από αρκετές δεκαετίες. Αλλά παρά το γεγονός ότι γέμισε τα ράφια των καταστημάτων και των σουπερμάρκετ, δεν δανείζουμε πραγματικά τι είδους πολιτισμό. Toli ανανά είναι ένα φρούτο ή λαχανικό, toli είναι ένα μούρο, toli είναι γενικά τα δημητριακά. Αλλά βιάζουμε να σας εκπλήξουμε, δεν εμπίπτει σε καμία από αυτές τις κατηγορίες. Τι είναι αυτό; Τώρα εξετάζουμε λεπτομερώς.

Χλόη;

Ναι Αυτό είναι ουσιαστικά γρασίδι. Το προϊόν δεν ταιριάζει με την περιγραφή των φρούτων, των λαχανικών, των μούρων και ιδιαίτερα των δημητριακών. Στην πραγματικότητα, αν το θεωρούμε από βιολογική άποψη, είναι ένα μοναδικό φυτό.

Ο Χριστόφορος Κολόμβος ανακάλυψε αυτό το φυτό όταν έπεσε στην Ινδία, αλλά ήρθε στην Αμερική. Κατά συνέπεια, η πατρίδα αυτού του βοτάνου είναι η Νότια Αμερική, το νησί της Γουαδελούπης. Με την πάροδο του χρόνου, μεταφέρθηκε σε άλλα εδάφη και άρχισε να καλλιεργείται στην Αυστραλία, την Αφρική και τη Χαβάη.

Λόγω του γεγονότος ότι είναι ένα πήλινο φυτό, συγχέεται συχνά με ένα λαχανικό. Αλλά, εδώ έρχεται μια αντίφαση. Για τη γλυκιά γεύση της, αποδίδεται άμεσα στους καρπούς. Ναι, και ο λαός μας είναι εξοικειωμένοι με το γεγονός ότι όλες οι υπερπόντιες είναι ένας καρπός (η ίδια μπανάνα, που δεν είναι καρπός).

Φρούτα ανανά δεν είναι στερεά. Στην πραγματικότητα, είναι μια ταξιανθία, η οποία αποτελείται από ένα σωρό από "καλουπωμένα" μούρα. Όμως, λόγω του ότι δεν υπάρχουν σπόροι σε αυτό, δεν μπορεί να ονομαστεί πλήρης μούρο ή φρούτο (θυμόμαστε τον ορισμό του μούρου "μαλακό σώμα με σπόρο").

Από την άποψη της βοτανικής, ο ανανάς δεν είναι παρά γρασίδι, με πολύ μακριά φύλλα. Αλλά αν κοιτάξουμε την ταξιανθία, τότε είναι δημητριακά. Σε γενικές γραμμές, φαίνεται ένας φαύλος κύκλος.

Τι είναι λοιπόν ο ανανάς; Αυτή η ερώτηση μπορεί να απαντηθεί με αρκετές απαντήσεις:

Αν το θεωρούμε από την άποψη του μαγειρέματος, τότε όλοι το ονομάζουν καρπό. Αν και είναι σαφές ότι το μαγείρεμα είναι ένα είδος βιομηχανίας, που απέχει πολύ από τη βοτανική.
Όσον αφορά τη βοτανική, αυτό είναι γρασίδι.
Από την άποψη του τύπου των καρπών, είναι ένας σπόρος φρούτων, δηλαδή ένας πολύπλοκος καρπός που δεν εμπίπτει στην έννοια των δημητριακών, των λαχανικών, των φρούτων ή των μούρων.

Συμπέρασμα: Ο ανανάς είναι φυτικό φυτό με τον τύπο φρούτου.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Και έτσι ώστε το άρθρο μας να μην φαίνεται τόσο σύντομο για σας, έχουμε προετοιμάσει για εσάς ενδιαφέροντα γεγονότα γι 'αυτό.

Αναφέρθηκε για πρώτη φορά στη βιβλιογραφία του 16ου αιώνα. Σχετικά με τον γράφτηκε στο βιβλίο "Χρονικό του Περού".
Οι πράσινοι ανανάδες δεν μπορούν να καταναλωθούν. Και αυτό δεν είναι επειδή δεν είναι νόστιμα. Πρώτον, προκαλούν ένα φοβερό καθαρτικό αποτέλεσμα, ίσως χειρότερο από τα πράσινα βερίκοκα, και δεύτερον, ο χυμός του πράσινου ανανά καίει τα χείλη στη φρίκη.
Ανανάς είναι νερό. Λοιπόν, αν μιλάς ειδικά για τον πολτό. Το 80% αποτελείται από νερό. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι εικονικός. Περιέχει πολύ καλίου, βιταμίνες, ιδιαίτερα Β, βιταμίνη C, Α, και πολλά άλλα μακρο-και μικροθρεπτικά συστατικά.
Περιέχει ένζυμα που βοηθούν το ανθρώπινο σώμα να σπάσει και να απορροφήσει πρωτεΐνες πιο γρήγορα. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι πολλά φρούτα δεν μπορούν να καταναλωθούν, καθώς το ίδιο οξύ μπορεί να βλάψει τον βλεννογόνο του στόματος.
Εάν δεν πάρετε πάρα πολύ παρασυρόμενος μαζί του, μπορεί να προσφέρει ωφέλη στο σώμα. Ο ανανάς βελτιώνει την πεπτική οδό, απλώνει το αίμα. Αλλά, εάν ένα άτομο έχει οποιεσδήποτε ασθένειες του στομάχου (έλκος, γαστρίτιδα), αυτό το αρωματικό προϊόν αντενδείκνυται.
Αν είστε πολύ συχνά ταλαντεύονται ενώ ταξιδεύετε με αυτοκίνητο ή αεροπλάνο, μην ξεχάσετε να φέρετε ένα ποτήρι ή δύο χυμούς ανανά. Εξασφαλίζει τέλεια τη ναυτία και εξομαλύνει την κατάσταση.
Ο Ανανάς όχι μόνο φτάνει στο άτομο που βρίσκεται στο τραπέζι. Το φοράει επίσης. Με την κυριολεκτική έννοια. Ισχυρά υφάσματα κατασκευάζονται από αυτό το ποώδες φυτό.
Ακόμη και αν βρίσκεστε σε δίαιτα, δεν είναι λόγος να εγκαταλείψετε αυτή τη λιχουδιά. Το γεγονός είναι ότι 100 γραμμάρια των καρπών περιέχουν μόνο 48 Kcal. Επίσης, λόγω του ότι περιέχει πολλά άλατα καλίου, η χρήση του ανανά θα επιταχύνει την απομάκρυνση των τοξινών, υγρών από το σώμα, που βοηθά πολύ στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.
Χρησιμοποιείται πολύ ενεργά στην κοσμετολογία. Βασικά, προστίθεται σε μάσκες προσώπου για άτομα με λιπαρό δέρμα.
Στον κόσμο της αυτοματοποίησης, αυτό το εκπληκτικό "σκαντζόχοιρος" συναρμολογείται με το χέρι. Κάθε φρούτο, φραχτά και άτακτος, σπάει με τα χέρια του και πέφτει στο τραπέζι μας.
Ανανάς μπορεί να αναπτυχθεί όχι μόνο σε θερμές χώρες. Είναι αρκετά δυνατό να μεγαλώσω στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, αρκεί να κόψετε την κορυφή του φρούτου (με φύλλα και φτερά) και να τα φυτέψετε σε ένα δοχείο. Όπως ήδη μεγαλώνουν και φροντίζουν γι 'αυτόν, μπορείτε να βρείτε στο Διαδίκτυο.
Ανανάς πήρε ακόμη και στο οικόσημο της Τζαμάικα και της Αντίγκουα. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο το εκτιμούν οι άνθρωποι.
Προηγουμένως, ήταν πολύ ακριβό να παραδοθεί αυτός ο καρπός από το εξωτερικό. Αλλά οι άνθρωποι στη Ρωσία ακόμα ήθελαν τουλάχιστον μερικές φορές να γευτούν τους εαυτούς τους με ανανά. Ως εκ τούτου, αποφασίστηκε να αυξηθούν στην Αγία Πετρούπολη και στα νησιά Solovetsky, σε ειδικά θερμοκήπια. Οι ανανάδες αναπτύχθηκαν εκεί μέχρις ότου η παράδοση έγινε φθηνότερη.
Πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει το γεγονός ότι ο ανανάς είναι ένα από τα πιο ακριβά φρούτα στα καταστήματα. Αλλά αυτή είναι μια λογική εξήγηση. Η ευθύνη είναι η περίοδος ωρίμανσης. Προκειμένου ο ανανάς να γίνει βρώσιμος, πρέπει να ωριμάσει για τουλάχιστον τρία χρόνια. Από εδώ και τόσο υψηλό κόστος.
Στην πραγματικότητα, ο ανανάς δεν είναι ένας καρπός. Αυτό το σύμπλεγμα από πολλά μούρα που είναι στενά διασυνδεδεμένα.
Σε αντίθεση με τις μπανάνες, οι οποίες συλλέγονται πράσινες και ωριμάζουν ήδη στον πάγκο, οι ανανάς σταματούν εντελώς την εποχή της καλλιέργειας τους, αφού συλλέχθηκαν από το κρεβάτι. Για το λόγο αυτό, μην αγοράζετε ποτέ πράσινα φρούτα. Παρόλα αυτά, ποτέ δεν ωριμάστε.
Το ώριμο ανανά χαλάει αμέσως. Εάν δεν φυλάσσεται στο ψυγείο, θα γίνει μη χρησιμοποιήσιμο μετά από 3 ημέρες. Στο ψυγείο, τα φρούτα διατηρούν τη φρεσκάδα τους 7-9 ημέρες.
Στην Ασία, υπάρχει μια ειδική συσκευή με την οποία μπορείτε εύκολα να διαχωρίσετε το δέρμα από τον πολτό των καρπών.
Δημιουργούνται όχι μόνο γλυκά (γλυκά, μαρμελάδες κ.λπ.). Χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή νόστιμου κρασιού ανανά.
Προηγουμένως, απαγορεύτηκε η χρήση εγκύων γυναικών, η χρήση τους οδήγησε σε αποβολές. Τώρα οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση φρούτων μπορεί να προκαλέσει αποβολή, αλλά για αυτό πρέπει να φάτε 10 μεγάλα, ώριμα φρούτα κάθε φορά.

Δεν σώζει από την παχυσαρκία

Κάποτε υπήρχε μια τρομερή ανάδευση στον ανανά. Οι άνθρωποι που ήταν υπέρβαροι ήταν εθισμένοι σε αυτό. Το γεγονός είναι ότι περιέχει βρωμελίνη, ένα στοιχείο που εδώ και πολλά χρόνια έχει χαιρετιστεί ως ένας πραγματικός «φονιάς λίπους». Σύμφωνα με τους ειδικούς, 1 ουγκιά. η βρομελίνη θα μπορούσε εύκολα να διασπάσει 900 γραμμάρια λίπους. Για να πάρετε αυτό το 1 γρ., Έπρεπε να φάτε 20 κιλά φρούτων. Αλλά στην πραγματικότητα - ήταν ένα κοινό μάρκετινγκ, το οποίο οδήγησε πολλούς ανθρώπους. Η βρωμελίνη δεν μπορεί να διασπά τα λίπη. Καταστρέφει τις πρωτεΐνες, γεγονός που τους βοηθάει να αφομοιωθούν γρηγορότερα. Ως εκ τούτου, το προϊόν είναι ιδανικό για βαρκάδα. Αλλά το λίπος μπροστά του είναι σταθερό.

http://fermerss.ru/2018/07/29/ananas-jeto-frukt-ili-jagoda/

Ανανάς

Ο Ανανάς είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό, ανήκει στο τμήμα ανθοφορίας, στην κατηγορία των μονοκοτυλήμων, στη σειρά των δημητριακών και στην οικογένεια των βρωμιελιών.

Ανανάδες παρθένοι και άγονες οροπέδια της Βραζιλίας και οι πρώτοι Ευρωπαίοι για να δοκιμάσουν τα εξωτικά φρούτα ήταν μέλη της ομάδας του Χριστόφορου Κολόμβου, που ονόμαζαν τον ανανά το πιο νόστιμο στη γη.

Είναι ανανά ένα μούρο ή ένα φρούτο;

Πολλοί άνθρωποι θέτουν το ερώτημα, είναι ανανά ένα μούρο ή ένα φρούτο; Ή μήπως είναι ένα λαχανικό; Στην πραγματικότητα, ο ανανάς είναι ένα γρασίδι (ποώδες φυτό), και οι επιστήμονες χρησιμοποιούν το όνομα "τροπικά φρούτα" ή "φυτά" σε αυτό.

Ανανάς - περιγραφή, φωτογραφία, δομή.

Ο ανανάς είναι ένα μάλλον φραγκόσυκο φυτό με εξαιρετικά ζουμερά και γλυκά αιχμηρά φρούτα. Το ύψος των φυτών κυμαίνεται από 60 έως 100 εκατοστά. Τα φύλλα ανανά τύπου succulent και είναι ικανά να συσσωρεύουν υγρασία στους ιστούς τους, όπως οι κάκτοι. Το μήκος των μεμονωμένων φύλλων είναι 30-100 cm (σε ορισμένα είδη, μπορεί να φτάσει περισσότερο από 2 μέτρα). Πολλά φύλλα συλλέγονται σε ένα ευρύ ροζέτα και στα μασχάλες τους υπάρχουν πολλές τυχαίες ρίζες που απορροφούν τη συσσώρευση υγρασίας. Στα φύλλα του ανανά σε μεγάλες ποσότητες είναι οι ίνες που δίνουν στα φύλλα δύναμη και ελαστικότητα.

Το ριζικό σύστημα του φυτού αναπτύσσεται μάλλον ασθενώς. Βασικά, οι ρίζες ανανά θάβονται στο έδαφος όχι περισσότερο από 25-30 εκατοστά, και ταυτόχρονα καλύπτουν μια πολύ μικρή ποσότητα εδάφους.

Στο σημείο ανάπτυξης μιας πλήρως σχηματισμένης ροζέτας, σχηματίζεται ένα μακρύ (μέχρι 60 cm) ανθοκόκκινο. Τα ανανά λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, που καλλιεργούνται μαζί και βρίσκονται στην κορυφή της βλάκας λουλουδιών, κάθονται πολύ συχνά, σχηματίζοντας μια σπείρα. Λουλούδια ανθίζουν σε στροφές, περίπου 10 λουλούδια την ημέρα. Η περίοδος άνθισης διαρκεί περίπου 3 εβδομάδες, μετά από την οποία αναπτύσσεται μίνι φρούτο από κάθε λουλούδι. Τα μίνι φρούτα που συντήκονται μαζί είναι ολόκληρο το στέλεχος ανανά. Κατά την επικονίαση των λουλουδιών (για παράδειγμα, τα πουλιά των κολιμπρί) σχηματίζονται σπόροι σε αυτά, αλλά η παρουσία σπόρων στα φυτά μειώνει τις βρώσιμες ιδιότητές τους. Ως εκ τούτου, στη βιομηχανική καλλιέργεια ανανά, οι άνθρωποι προσπαθούν να αποφύγουν τη γονιμοποίησή τους.

Τα φυτά ανανά, έτοιμα για κατανάλωση, είναι πολύ παρόμοια με ένα μεγάλο χρυσό καφέ κώνο. Μέσα στα φρούτα σπόρων υπάρχει ένας μάλλον άκαμπτος άξονας, στις πλευρές του οποίου υπάρχουν φρούτα, εκπληκτικά ζουμερό και τρυφερό, καταλήγοντας με τα απομεινάρια των νεκρών λουλουδιών και τα φύλλα που καλύπτουν. Το μέσο βάρος ενός ανανά είναι περίπου 2 κιλά, και η κορυφή του είναι διακοσμημένη με μια κορώνα (ένα πανί των κοντών φύλλων), που εμφανίζεται ως ο εσωτερικός άξονας του στελέχους μεγαλώνει.

Οι περισσότεροι ανανάδες που καλλιεργούνται στην καλλιέργεια, οι σπόροι δεν είναι, και η αναπαραγωγή γίνεται με τη βοήθεια των βλαστών, τούφες, οι οποίες είναι εύκολα διαχωρισμένες και ριζωμένες. Είναι αλήθεια ότι, όταν διασχίζονται με κάποιες άλλες ποικιλίες, οι σπόροι αναπτύσσονται και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη διάδοση του φυτού.

Αφού ωριμάσει ο πρώτος καρπός ενός ανανά, το φυτό παράγει πλευρικούς βλαστοί, οι οποίοι χρησιμοποιούνται για τον αγενή πολλαπλασιασμό. Συνήθως, οι πλευρικές διαδικασίες αφαιρούνται, μετά την οποία ο ανανάς ανθίζει και φέρει φρούτα για δεύτερη φορά. Μετά τη συγκομιδή της δεύτερης καλλιέργειας, το φυτό ξεριζώνεται και ένα νέο φυτεύεται στη θέση του.

Φωτογραφία συγγραφέα: Markus Brunner

Στον ώριμο πολτό του ανανά μπορείτε να δείτε λευκά μικρά μπαλώματα - ovules. Επίσης, τα φυτά ανανά γεμίζουν πλήρως με ένα πλήθος αγώγιμων δοκών - τα κυριότερα στοιχεία του αγώγιμου συστήματος του φυτού.

Φωτογραφία που τραβήξατε από την τοποθεσία: www.researchgate.net

Ένας άγευρος ανανάς έχει μια μάλλον πικάντικη γεύση που προκαλεί λιπαρά και είναι ένα ισχυρό καθαρτικό. Το ώριμο ανανά έχει εξαιρετική γεύση και φωτεινό πλούσιο άρωμα. Ο πολτός ενός ώριμου καρπού έχει ένα κιτρινωπό ή λευκό χρώμα.

Φωτογραφία συγγραφέα: Markus Leupold-Löwenthal

Πού μεγαλώνουν οι ανανά;

Η γενέτειρα του ανανά είναι το οροπέδιο Mato Grosso, που βρίσκεται ανάμεσα στη Βραζιλία και την Παραγουάη. Ήταν από εδώ, από τη Νότια Αμερική, ότι αυτό το φυτό άρχισε να εξαπλώνεται σε άλλες χώρες αρκετούς αιώνες πριν. Σήμερα, ο ανανάς καλλιεργείται στις τροπικές και υποτροπικές ζώνες και των δύο ημισφαιρίων. Οι ανανάδες καλλιεργούνται στην Ταϊλάνδη και στις Φιλιππίνες, την Κίνα και τις ΗΠΑ, τη Βραζιλία, την Ινδία και το Βιετνάμ, τη Χαβάη και την Κούβα, το Μεξικό, την Ταϊβάν, τη Δημοκρατία της Ακτής του Ελεφαντοστού, το Ζαΐρ και τις Αζόρες.

Φωτογραφία από: Krankman

Πώς να μεγαλώσετε ανανά;

Η φυτεία ανανά μοιάζει με ένα φυσιολογικό πεδίο με χαμηλό θάμνους, αλλά αν κοιτάξετε προσεκτικά και παρατηρήσετε σε κάθε φυτό ένα φρούτο, έναν αρωματικό και νόστιμο ανανά, τότε η εικόνα γίνεται πολύ πιο ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι ανανάδες μεγαλώνουν σε φοίνικες, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αληθές: το αγαπημένο γλυκό φρούτο όλων των ανθρώπων με ελαφρώς πικάντικη γεύση αυξάνεται μόνο μερικές δεκάδες εκατοστά από το έδαφος. Στις φυτείες, ανανάς φυτεύονται σε δύο σειρές σε απόσταση ενάμιση με δύο μέτρα μεταξύ κάθε φυτού. Οι αγροτικές τεχνικές είναι αρκετά επίπονες και απαιτούν εργασία: οι ανανάδες απομακρύνονται από τα ζιζάνια, στρώνονται από το έδαφος, με έντονη ξηρασία εκτελούν μηχανικό πότισμα, μετατρέπουν φυτά σε παράσιτα, παράγουν πρόσθετα λιπάσματα. Τέτοια σχολαστική φροντίδα των ανανά σας επιτρέπει να συλλέξετε μέχρι 3 συγκομιδές ετησίως από μια φυτεία.

Φωτογραφία από: Thierry Caro

Το πολυετές φυτό ανανά ξοδεύει τους πρώτους μήνες της ανάπτυξής του με το σχηματισμό ενός ισχυρού ροζέτα φύλλων. Μόνο μετά από 11-18 μήνες (ανάλογα με το είδος) ο ανανάς είναι έτοιμος να ανθίσει. Για το σχηματισμό και την ωρίμανση για την ταξιανθία των φρούτων παίρνει από τρεις μήνες έως έξι μήνες - αυτός ο παράγοντας εξαρτάται επίσης από το είδος και την ποικιλία. Ο ώριμος καρπός κόβεται, μετά τον οποίο ο ανανάς συνεχίζει να αναπτύσσεται μόνο σε βάρος των πλευρικών βλαστών, αφού χάνει το κύριο σημείο ανάπτυξης.

Τύποι ανανά, τίτλοι και φωτογραφίες.

Επί του παρόντος, η ποικιλία ανανά περιλαμβάνει 6 είδη (σύμφωνα με πληροφορίες από το siteplantplant.org από τις 23 Οκτωβρίου 2016):

Ananas ananassoides ή Ananas nanus
Ananas bracteatus - Βραχιόλι ανανά
Ανανάς comosus - πραγματικός ανανάς (μεγάλος, ψητός)
Ananas lucidus - λαμπρός ανανάς
Ananas parguazensis - Αναβράζοντας ανανά
Ananas sagenaria

Παρακάτω είναι μια περιγραφή των τύπων ανανά:

Ανανάς Ananas ananassoides είναι ένα άγριο είδος ανανά που αναπτύσσεται στα δάση και τις σαβάνες της Βενεζουέλας, της Βραζιλίας και της Παραγουάης. Ένα χαρακτηριστικό του είδους είναι η σχεδόν πλήρης απουσία του στελέχους, τα φύλλα έχουν μήκος έως 2,4 μέτρα και ο ταξιανθία είναι κοκκινωπό χρώμα. Το συνολικό ύψος του φυτού κυμαίνεται από 90 έως 100 cm. Ο καρπός αυτού του τύπου ανανά μπορεί να είναι επιμήκης ή σφαιρικού σχήματος και ο γλυκός πολτός να περιέχει μικρούς καφέ σπόρους.

Φωτογραφία από: João Medeiros

Φωτογραφία από: Elke Wetzig

Ο ανανάς ταξιανθία είναι ένας πολύ όμορφος ανανάς με μακρύ (μέχρι 1 μέτρο), φωτεινό πράσινο, κυρτό φύλλο, στην επιφάνεια του οποίου υπάρχουν λευκές και κίτρινες ρίγες. Στον ήλιο, τα φύλλα εξασθενούν και γίνονται ροζ και κοκκινωπά. Η τρίχρωμη ποικιλία αυτού του ανανά, τριαντάλι Ananas bracteatus, χρησιμοποιείται ως δημοφιλές φυτό εσωτερικού χώρου στο οποίο μπορούν να ωριμάσουν εντελώς βρώσιμα στελέχη. Αυτός ο τύπος ανανά αναπτύσσεται στην Παραγουάη, τη Βραζιλία, τη Βολιβία, τον Ισημερινό, την Αργεντινή.

Φωτογραφία από: Diego Delso

Ο ανανάς είναι μεγάλος, είναι ανασχηματισμένος ανανάς ή πραγματικός ανανάς (λαχανικός Ananas comosus) - ένα πολύτιμο φυτό φρούτων που καλλιεργείται σε πολλά κράτη με τροπικό κλίμα. Το ύψος του πολυετούς φυτού με πολλά γκριζοπράσινα φύλλα είναι 1-1,5 μ. Και υψηλότερο. Περίπου 30 ή περισσότερα φύλλα εμφανίζονται σε ένα φυτό. Το μήκος των σημερινών φύλλων ανανά φτάνει από 30 έως 100 εκ. Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, το μήκος του λουλουδιού είναι 8 εκατοστά και το πλάτος είναι 4 εκατοστά και είναι διατεταγμένα σε μια σπείρα στις αγκαθωτές ταξιανθίες. Συνήθως, περίπου 200 λουλούδια εμφανίζονται σε ένα μόνο φυτό, όταν συνδυάζονται, φυτά ανανά λαμβάνονται. Το χρώμα των λουλουδιών μπορεί να είναι διαφορετικό: η ποικιλία χρώματος κυμαίνεται από πορφυρό και ιώδες έως ροζ και κόκκινο. Μετά την άνθηση του ανανά, σχηματίζονται κίτρινες κεφαλές σπόρου, στην κορυφή του οποίου βρίσκεται ο σουλτάνος - μια ροζέτα στενών, μακριών και οδοντωτών φύλλων κατά μήκος της άκρης. Η καλλιέργεια ωριμάζει σε 4,5-5 μήνες. Καθώς μια άγρια κουλτούρα βρίσκεται στη Βραζιλία και την Παραγουάη, όπου αναπτύσσεται σε δασικές άκρες και ανοιχτά μέρη.

Ο μόλυβδος για την καλλιέργεια ανανά διατηρείται από τα νησιά της Χαβάης (30%), η Ταϊλάνδη, οι Φιλιππίνες, η Βραζιλία και η Κόστα Ρίκα είναι ελαφρώς πίσω. Τα χοντρά φύλλα της Ταϊβάν και οι φινλανδικοί ανανάδες είναι κατάλληλα για την παραγωγή ινών νηματοποίησης. Ανάλογα με την ποικιλία, το βάρος των ανανά κυμαίνεται από 1,5 έως 5 κιλά. Ένα κιλό ζουμερό πολτό περιέχει περίπου 86% νερό, 15 mg σακχαρόζης, 0,7 mg κιτρικού οξέος και μέχρι 50 mg βιταμίνης C (περίπου 120 mg σε φύλλα).

Φωτογραφία συγγραφέα: Suniltg

Φωτογραφία από: H. Zell

Φωτογραφία από: David Monniaux

Έντονο ανανά (λαχανικό Ananaslucidus) - ένα φυτό με φωτεινά, διακοσμητικά, σχεδόν ακανθώδη φύλλα, μήκους έως 1 μ. Και πλάτους 3,5 εκ. Τα χρώματα των φύλλων είναι πορτοκαλί-κόκκινα, καφέ και πράσινα, αντισταθμίζοντας το ένα το άλλο. Πετάλια μοβ ταξιανθία. Τα μεγέθη ανανά φτάνουν σε μήκος 12 cm και πλάτος 5 cm. Τα μικρά φρούτα περιέχουν άγευστο ινώδη πολτό. Αυτός ο τύπος ανανά είναι κοινός στον Εκουαδόρ, στην Κολομβία και το Περού, στη Γουιάνα, στη βόρεια Βραζιλία και στη Βενεζουέλα.

Ανανάς pargwazensky - μια σπάνια ποικιλία ανανά, μεγαλώνει στην Κολομβία, τη Βενεζουέλα, τη Γουιάνα, τη Γαλλική Γουιάνα και στα βόρεια της Βραζιλίας. Το φυτό διακρίνεται από μινιατούρα στελέχη, όχι εμπορικού ενδιαφέροντος, και σχετικά μαλακά φύλλα, που σχηματίζουν πολυτελείς σουλτάνους.

Ανανάς Ananas sagenaria είναι ένα όμορφο φυτό που χρησιμοποιείται περισσότερο ως διακοσμητικό. Οι ταξιανθίες του φυτού και ο ανανάς είναι πολύ παρόμοιες, αλλά το μήκος των φύλλων αυτού του είδους φτάνει περισσότερο από 2 μέτρα σε μήκος. Τα φρούτα είναι βρώσιμα, πολύ όμορφα, με κόκκινο χρώμα και λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη έχουν ξινή γεύση. Στο σπίτι, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για να παράγουν κρασί, και οι ίνες παράγονται από μακριά φύλλα και φτιαγμένα από χαλιά, αιώρες και ακόμη και ρούχα. Αυτός ο τύπος ανανά αναπτύσσεται σε χώρες όπως η Βραζιλία, η Αργεντινή, η Βολιβία, ο Ισημερινός και η Παραγουάη.

Φωτογραφία συγγραφέα: Δάσος Kim starr

Ανανάδες ποικιλίες.

Σχεδόν όλες οι επιτυχώς καλλιεργημένες ποικιλίες ανανά είναι αποτέλεσμα υβριδισμού και αναπαραγωγής. Οι ποικιλίες μπορούν να χωριστούν σε τρεις ομάδες ανάλογα με τα χαρακτηριστικά ανάπτυξης και βιολογικά χαρακτηριστικά:

Ισπανική ομάδα. Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες (κυρίως τραπέζια) χαρακτηρίζονται από την πλήρη απουσία σπονδύλων στα φύλλα (ή πολύ λίγες σπονδυλικές στήλες). Τα φυτά είναι ανθεκτικά στις ασθένειες, τα ώριμα φρούτα έχουν μάζα 1,5 kg (σε ισπανικό κόκκινο ανανά) στα 10 κιλά (ανανά Cabezon), ανέχονται τις μεταφορές καλά, αλλά είναι πολύ κατώτερες από γεύση σε ποικιλίες επιδόρπιο. Μεταξύ των ποικιλιών αυτής της ομάδας είναι οι εξής:

Pinya Blanca;
Σιγκαπούρη.
Κονσέρβες;
Cabezon;
Ισπανικά κόκκινα.

Βασίλισσα (βασίλισσα). Τα φύλλα αυτών των ποικιλιών ανανάς είναι ζωγραφισμένα σε ανοιχτό πράσινο χρώμα, οι πλάκες φύλλων είναι βραχείες, γεμισμένες με ανθεκτικές σπονδυλικές στήλες. Βάρος φρούτων κατά μέσο όρο 1,3-1,5 kg. Οι δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

Cayenne Η ποικιλία περιλαμβάνει φυτά με εξαιρετική γεύση και υψηλή απόδοση. Rosette φύλλα με σχεδόν δεν αγκάθια, τα φρούτα έχουν μάζα από 1,5 έως 3,5 κιλά, εξαιρετική ανεκτική μεταφορά. Οι ποικιλίες ανανά είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς:

Fassaro (επιλεκτικό-25);
Baron Rothschild;
Q;
Σάντο Ντομίνγκο;
Foulaya (Επιλογή-32-33).

Η χημική σύνθεση των ανανά, βιταμινών και μετάλλων.

Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), ανανάδες της ομάδας Β, ΡΡ και προβιταμίνη Α βρίσκονται στους ανανά. Στο πολτό ώριμων φρούτων υπάρχουν επίσης ποτάσα, σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, μαγγάνιο και ιώδιο.

Ο πολτός ανανά είναι πλούσιος σε βρομελίνη - ένα σύμπλεγμα ενζύμων που διασπούν τις πρωτεΐνες, έτσι ώστε να απορροφώνται καλύτερα. Επίσης, η βρωμελίνη έχει αντιφλεγμονώδεις και ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες. Η υψηλότερη συγκέντρωση βρωμελίνης βρίσκεται στον πυρήνα του στερεού ανανά.

Ο ανανάς θερμίδων είναι πολύ χαμηλός: ανά 100 γραμμάρια ώριμης σάρκας αντιστοιχεί μόνο σε 52 kcal, γι αυτό συχνά περιλαμβάνεται σε δίαιτες για απώλεια βάρους.

Ανανάς - χρήσιμες ιδιότητες.

Ο ανανάς είναι χρήσιμος τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες: συμβάλλει στη λείανση του αίματος και καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία της χοληστερόλης, ανακουφίζει από το πρήξιμο, εξασθενίζει την πείνα, αυξάνει τα επίπεδα σεροτονίνης στο αίμα και απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα.

Η τακτική χρήση ανανά συνιστάται για την πρόληψη καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων, καθώς και για τις ακόλουθες ασθένειες:

θρομβοφλεβίτιδα και θρόμβωση.
υπέρταση;
αθηροσκλήρωση;
αρθρίτιδα;
κιρσώδεις φλέβες.
βρογχίτιδα.
πνευμονία;
ασθένειες του κεντρικού νευρικού συστήματος ·
λοιμώδεις νόσοι.

Ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό ανανά ενώ τρώει βελτιώνει την πέψη, ειδικά όταν τρώει βαριά γεύματα - ίνες και κρέας.

Ο ανανάς συμβάλλει στην απώλεια βάρους: το επιδόρπιο από ανανά διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα και επίσης γρήγορα κορεσμένα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες.

Ο χυμός ανανά θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της ναυτίας και να ξεπεράσει τη ναυτία κατά τη διάρκεια των αεροπορικών ταξιδιών.

Χρήσιμες ιδιότητες του ανανά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για εξωτερική χρήση:

Οι μάσκες προσώπου ανανά ασχολούνται με τα πρώτα σημάδια μαρασμού του δέρματος και μια ολόκληρη φέτα μπορεί να εξαλείψει τη λιπαρή λάμψη.
Το καλαμπόκι είναι αδύνατο να αφαιρεθεί μετά από μια συμπίεση από τον πολτό του ανανά.

πίσω στο περιεχόμενο ↑

Ανανάς - ιδιότητες.

Το πετρέλαιο ανανά χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική και την κοσμετολογία λόγω του μοναδικού συνδυασμού των βιταμινών και ενός πολύπλοκου μικροστοιχείων. Το λάδι ανανά έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

αντισηπτικό.
αντιφλεγμονώδες;
αντιβακτηριακά και αντιμικροβιακά.
διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος και των διαδικασιών κυκλοφορίας του αίματος ·
αντικαταθλιπτικό;
καθαρισμός;
θέρμανση.
αντιμυκητιασικά.

Το πετρέλαιο ανανά είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο στην καταπολέμηση μολυσματικών ασθενειών, η χρήση του εξομαλύνει το επίπεδο της ζάχαρης που περιέχεται στο αίμα, το πετρέλαιο καταπολεμά με επιτυχία τον ιό του έρπητα και βοηθά στην επίλυση πεπτικών προβλημάτων. Το ανανάς λεύγει τέλεια το δέρμα, ενυδατώνει, ανακουφίζει από τον ερεθισμό του και βελτιώνει τον τόνο του δέρματος.

Αντενδείξεις και βλάβη στον ανανά.

Θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε ανανά όταν:

γαστρεντερικές παθήσεις (γαστρίτιδα, έλκη, αυξημένη οξύτητα του στομάχου).
χαμηλή πήξη του αίματος.
άτομα με υπερευαισθησία σμάλτο δοντιών?
άτομα με αλλεργίες.
(τα άγρια έμβρυα μπορεί να προκαλέσουν συστολές της μήτρας).
θηλάζουσες μητέρες ·
στην παιδική ηλικία (έως 3 έτη) ·
τα υπέρβαρα άτομα δεν πρέπει να κακοποιούν τους ξηρούς ανανάς, καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης.

πίσω στο περιεχόμενο ↑

Πώς να αποθηκεύσετε ανανά στο σπίτι;

Αν χρειάζεστε να αποθηκεύσετε ανανά για 8-12 ημέρες, μπορείτε να το κάνετε ως εξής:

βάλτε το φρούτο σε μια χάρτινη σακούλα, κάνοντας αρκετές τρύπες για αερισμό σε αυτό ή τυλίξτε τον ανανά με χοντρό χαρτί - αυτό θα το σώσει από το ξεθώριασμα και θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε τη γεύση. Μην αποθηκεύετε ανανά σε πλαστική σακούλα.
συσκευασμένο με παρόμοιο τρόπο, ο ανανάς πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο, επιλέγοντας ένα διαμέρισμα για την αποθήκευση φρούτων.
δύο φορές την ημέρα, η συσκευασία πρέπει να αναστραφεί, παρέχοντας έτσι την καλύτερη πρόσβαση στον αέρα για τον ανανά.
η μακρύτερη αποθήκευση είναι δυνατή μόνο κατά την κονσερβοποίηση ή κατάψυξη του αρωματικού πολτού.

πίσω στο περιεχόμενο ↑

Πώς να μεγαλώσετε ανανά στο σπίτι;

Όπως τα περισσότερα μέλη της οικογένειας bromeliad, ανανά είναι ένα αρκετά δημοφιλές φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία στο σπίτι σε ένα παράθυρο. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο εργοστάσιο, αλλά είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να αναπτυχθεί ένας ανανάς στο σπίτι από την κορυφή, επιλέγοντας έναν υγιή ώριμο καρπό ως υλικό φύτευσης στο κατάστημα.

Πώς να φυτέψετε έναν ανανά.

Όταν αγοράζετε είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στα φύλλα του θυσάνου (κορυφές) ήταν καθαρά, χωρίς γκρίζες κηλίδες στη βάση. Η κορυφή είναι τυλιγμένη γύρω από τον βραχίονα και ελαφρώς τυλιγμένη γύρω από τον άξονα, θα πρέπει να χωριστεί με ένα μικρό μήκος του στελέχους. Αν αποτύχει, η κορυφή του ανανά κόβεται προσεκτικά με αιχμηρό μαχαίρι και μετά καθαρίζεται από τον πολτό και τα κάτω φύλλα.

Οι συνθήκες ανάπτυξης ανανά είναι πολύ απλές. Το σουλτάν (θυσανό του ανανά) αφήνεται για αρκετές ημέρες στον αέρα για να στεγνώσει. Βεβαιωθείτε ότι δεν σβήνει. Στη συνέχεια τοποθετήστε την αποξηραμένη κορυφή του ανανά σε ένα δοχείο με καθαρό νερό, το οποίο αλλάζει καθημερινά μέχρι να εμφανιστούν οι ρίζες. Συνήθως σε 3 εβδομάδες ο σουλτάνος δίνει πολλές ρίζες και όταν το μήκος τους φτάνει τα 2 εκατοστά, ο ανανάς μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος.

Οι ανανάς έχουν ένα επιφανειακό ριζικό σύστημα · ως εκ τούτου απαιτείται ένα χαμηλό και ευρύ δοχείο για τη φύτευση, στον πυθμένα του οποίου απαιτείται η αποστράγγιση, πράγμα που συμβάλλει στη μέγιστη αερισμό του εδάφους. Ως χώμα για τον ανανά κατάλληλο μίγμα με λουλούδια για ορχιδέες ή εύφορη γη, χούμο (τύρφη) και άμμο, που λαμβάνονται σε αναλογία 3: 1: 1.

Φως

Η φροντίδα για έναν ανανά σε μια κατσαρόλα είναι επίσης πολύ απλή. Ο ανανάς είναι ένα πολύ ελαφρύ συγκινητικό φυτό που απαιτεί μέγιστο ηλιακό φως και θερμότητα. Το καλοκαίρι, αισθάνεται υπέροχα στο φωτιζόμενο παράθυρο, το χειμώνα θα χρειαστεί επιπλέον φωτισμό για 8-10 ώρες με λαμπτήρα φθορισμού. Η μετατροπή της μονάδας είναι προαιρετική: οι ανανάς μεγαλώνουν γρηγορότερα και μεγαλώνουν καλύτερα με μονόπλευρο φωτισμό.

Πότισμα

Το καλοκαίρι, το νερό θα πρέπει πάντα να είναι στη ροζέτα των φύλλων. Για το πότισμα του εδάφους με βραστό ή απεσταγμένο νερό, θερμαίνεται στους 35 βαθμούς. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι μεταξύ του πότισμου πήλινγκ δωματίου στεγνώνει αρκετά. Εάν το διαμέρισμα είναι πολύ ξηρό και ζεστό αέρα, τα φύλλα του φυτού ψεκάζονται μία φορά την εβδομάδα, το καλοκαίρι - 2 φορές την εβδομάδα.

Θερμοκρασία

Η βέλτιστη θερμοκρασία του αέρα για την κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη του ανανά είναι + 25 μοίρες. Εάν είναι δυνατό να παρασχεθεί στο εργοστάσιο τέτοιες συνθήκες θερμοκρασίας καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, ο ανανάς θα συνεχίσει να αυξάνεται το χειμώνα, και η κανονική ανάπτυξη θα είναι χυμώδη όρθια φύλλα και ροζ χρώμα των άκρων των νεαρών βλαστών.

Λιπάσματα.

Όπως κάθε βότανο, ο ανανάς χρειάζεται άζωτο καθώς και οργανικό λίπασμα. Η τροφοδότηση ανανά γίνεται κάθε 2 εβδομάδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο λίπασμα "Azalea", και αλκαλικά λιπάσματα θα πρέπει να αποφεύγονται.

Περικοπή.

Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, τα παλιά φύλλα θα στεγνώσουν και θα πρέπει να κοπούν προσεκτικά. Ένα χρόνο αργότερα, ο ανανάς αποτελεί ένα ισχυρό ριζικό σύστημα και θα πρέπει να μεταμοσχευθεί σε ένα πιο ευρύχωρο δοχείο.

Ανθίζοντας

Η πρώτη άνθηση του ανανά συμβαίνει μετά από 2,5-3 χρόνια, για τη διέγερσή της χρησιμοποιώντας ένα υδατικό διάλυμα (1 κουταλάκι του γλυκού καρβίδιο σε 0,5 λίτρα νερού). Περίπου 50 γραμμάρια χύνεται καθημερινά στην πρίζα. Ένας άλλος τρόπος για την τόνωση της ανθοφορίας: μια γλάστρα ανανά τοποθετείται σε μια πλαστική σακούλα με ώριμα μήλα ή ντομάτες για λίγο.

Αναγέννηση ανανά συνήθως συνοδεύεται από το σχηματισμό των βασικών μπουμπουκιών, τα οποία διαχωρίζονται προσεκτικά από το μητρικό φυτό και φυτεύονται σε χωριστές γλάστρες. Ένα καλά αναπτυγμένο, υγιές τούφες θα πρέπει να δίνει ένα αρκετά μεγάλο σύνολο.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%81

Ανανάς

Πρόκειται για ένα τροπικό φυτό που ανήκει στην οικογένεια Bromeliad και αντιπροσωπεύει πολυετή αειθαλή βότανα. Ο ανανάς ονομάζεται επίσης ο καρπός αυτού του φυτού, ο οποίος έλαβε την επιστημονική ονομασία "ανανάς κοκκινισμένος" (lat Ananas comosus) λόγω της πλούσιας κορυφής του.

Η λέξη ανανάς, που χρησιμοποιείται σε πολλές γλώσσες του κόσμου για να αναφερθεί σε αυτό το εξωτικό φρούτο, προέρχεται από τη γλώσσα Tupi, όπου σήμαινε "υπέροχη μυρωδιά" [1]. Είναι ενδιαφέρον, στα αγγλικά υπερπόντια φρούτα "ανανά" δεν υπήρξε ποτέ. Μόλις εξοικειωμένοι με αυτόν, οι Βρετανοί τον ονόμασαν ανανά - τη λέξη που χρησιμοποιείται στη συνέχεια για να δηλώσει κώνους (πιθανώς λόγω εξωτερικών ομοιοτήτων). Στη συνέχεια, οι εξογκώματα ονομάζονταν πεύκο, και ο ανανάς κολλούσε στον ανανά. Με αναλογία στα ισπανικά, ο ανανάς ονομάζεται piña.

Αναπτυσσόμενο ιστορικό ανανά

Η πατρίδα του θερμόφιλου ανανά θεωρείται το έδαφος της Παραγουάης και της νότιας Βραζιλίας, όπου τα φρούτα αυτά μεγάλωναν στην άγρια φύση. Ο τόπος όπου ο ανανάς καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά από επιστήμονες είναι ακόμα άγνωστος, αλλά οι Ινδοί τον εξαπλώθηκαν σε ολόκληρη τη Νότια και Κεντρική Αμερική, στο Μεξικό, και το έφεραν και στα νησιά της Καραϊβικής Θάλασσας [2]. Ο ανανάς, όπως και πολλά άλλα εξωτικά φρούτα και λαχανικά, ήρθε στην Ευρώπη χάρη στον Χριστόφορο Κολόμβο, ο οποίος τον είδε για πρώτη φορά στο νησί της Γουαδελούπης στα τέλη του 15ου αιώνα και την ονόμαζε piña de Indes.

Από την Ισπανία και την Πορτογαλία, ο ανανάς ξεκίνησε τις περιπλανήσεις σε άλλες τροπικές χώρες. Οι Ισπανοί το έφεραν στις Φιλιππίνες, τη Χαβάη και το Γκουάμ, [3] και την Πορτογαλία στην Ινδία και την ανατολική ακτή της Αφρικής. Όσο για τον Παλαιό Κόσμο, εδώ ήρθε στο μυαλό ο εξωτικός καρπός και άρχισαν να το καλλιεργούν σε θερμοκήπια και βοτανικούς κήπους που έγιναν στη μόδα στην Ευρώπη στα τέλη του 18ου αιώνα. Η καλλιέργεια των φρούτων στο εξωτερικό ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής στα πλούσια βρετανικά κτήματα.

Αυξήθηκαν οι ανανάδες τους και στο γήπεδο της Μεγάλης Αικατερίνης. Δεδομένου ότι η εισαγωγή αυτών των φρούτων, καθώς και το κόστος της καλλιέργειας τους υπό δυσμενείς συνθήκες, δεν ήταν φθηνή, ο ανανάς πολύ σύντομα έγινε σύμβολο του πλούτου. Παρεμπιπτόντως, σε πολλά αριστοκρατικά σπίτια κατέφυγαν στην πονηριά: οι ανανάδες απλώς παρουσιάστηκαν κατά τη διάρκεια των δεξιώσεων των καλεσμένων και των καλεσμένων, αλλά δεν τους εξυπηρετήθηκαν ποτέ στο τραπέζι. Έτσι, τα ακριβά φρούτα θα μπορούσαν να επαναχρησιμοποιηθούν μέχρι να αρχίσουν να σαπίζουν τα φρούτα.

Ποικιλία ποικιλιών ανανά

Στη φύση, υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες ανανά, οι οποίες είναι ασήμαντες, αλλά εξακολουθούν να διαφέρουν μεταξύ τους ως προς το σχήμα και το μέγεθος του καρπού, τις φυσικές ιδιότητες του πολτού (τραγανό, μαλακό, ζουμερό κ.λπ.), καθώς και γεύσεις. Επιπλέον, οι κτηνοτρόφοι εργάζονται ακούραστα για να αναπαράγουν νέες ποικιλίες. Η έρευνά τους στοχεύει να κάνει τον καρπό ακόμη πιο χρήσιμο. Αν και δεν κάνει εδώ και χωρίς την οικονομική συνιστώσα, επειδή οι ασυνήθιστες ποικιλίες προσελκύουν άμεσα τους αγοραστές.

Όχι πολύ καιρό πριν, μετά από χρόνια πειραματισμού, οι επιστήμονες ανακάλυψαν το ροζ ανανά, το οποίο είναι ήδη σε πώληση, έχοντας εγκριθεί από το San. Επίβλεψη ποιότητας τροφίμων στην Αμερική. Το μυστικό αυτού του καρπού είναι ότι η σύνθεσή του κυριαρχείται από το καροτενοειδές χρωστικό λυκοπένιο, το οποίο καθορίζει το χρώμα των τοματών και των καρπουζιών [4]. Ο καρπός διαφέρει μόνο στο ροζ χρώμα της σάρκας, στο εξωτερικό είναι εντελώς απαράδεκτο. Οι παραγωγοί αυτής της ποικιλίας ισχυρίζονται επίσης ότι ο ανανάς τους έχει γλυκιά γεύση.

Περισσότερο γλυκιά θεωρείται ότι καλλιεργείται σε πολλές τροπικές χώρες, ειδικά στην Ταϊλάνδη, μίνι-ανανάδες, που ζυγίζουν 200-500 γραμμάρια και χωρούν εύκολα στην παλάμη. Και στο γαλλικό νησί της Ρεϊνιόν καλλιεργούσε ένα ιδιαίτερο είδος ανανά που ονομάζεται Βικτώρια. Η ιδιαιτερότητά του έγκειται στο γεγονός ότι, σε αντίθεση με άλλα φρούτα, έχει πολύ βρώσιμο και πολύ γλυκό πυρήνα.

Δεν μπορούμε να αγνοήσουμε τα δύο άλλα ενδιαφέροντα προϊόντα, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο που συνδέονται με τον ανανά. Πρώτον, μιλάμε για ένα υβρίδιο φραουλών της Χιλής και της Βιρτζίνιας, το οποίο ονομάζεται πεύκο (από τον αγγλικό ανανά και φράουλα). Οραματικά, αυτός ο καρπός μοιάζει με λευκές φράουλες με κόκκινους σπόρους, αλλά έχει και τη γεύση και το άρωμα του ανανά.

Δεύτερον, αναφέρεται στους θαλάσσιους ανανάδες - ένα είδος ασκιδίων που καλλιεργούνται στην υδατοκαλλιέργεια. Οφείλουν το όνομά τους στην ομοιότητα με έναν εξωτικό καρπό. Αυτά καταναλώνονται κυρίως στις ασιατικές χώρες. Οι ανανάδες της θάλασσας έχουν πολύ συγκεκριμένη γεύση, η οποία συχνά περιγράφεται ως ελαστικό βουτηγμένο σε αμμωνία.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των αναπτυσσόμενων ανανά

Ο ανανάς είναι ένα χαμηλό φυτό (0,75-1,5 μ.) Με ένα σύντομο, ανθεκτικό στέλεχος και μακριά, μυτερά φύλλα με αιχμές στα άκρα. Ανάλογα με την ποικιλία, τα φύλλα μπορούν να είναι είτε καθαρά πράσινα είτε με κόκκινα, κίτρινα ή ελαφρά λωρίδες. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το στέλεχος παράγει μια ακίδα με λιλά ή κόκκινα μπουμπούκια που κάθονται στα κλαδιά [2]. Σταδιακά, μετατρέπονται σε μεγάλα κίτρινα-καφέ φυτά, παρόμοια με τα κώνους, επειδή αποτελούνται από μεγάλο αριθμό ωοθηκών που είναι συντηγμένες με βότανα. Τα φρούτα ανανά δεν έχουν σπόρους.

Δεδομένου ότι πρόκειται για τροπικό φυτό, είναι πολύ θερμοφιλικό και αισθάνεται άνετα σε θερμοκρασία 19 έως 45 ° C. Οι συνθήκες ψύξης επιβραδύνουν την ανάπτυξη και την ωρίμανση των φρούτων και τις καθιστούν πιο όξινες. Οι ανανάς ανέχονται μια καλή έλλειψη υγρασίας, που επιβιώνουν λόγω πυκνών ισχυρών φύλλων, συσσωρεύοντάς το για μελλοντική χρήση. Πολύ νερό μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στην καλλιέργεια. Όσο για το έδαφος, θα πρέπει να είναι όξινο, οπότε οι ανανάς επιβιώνουν τόσο καλά σε γη όχι μακριά από τα ηφαίστεια (Κόστα Ρίκα, Χαβάη, Ρεϊνιόν κλπ.) Και αψιδωμένα με τα ορυκτά τους.

Κατά τη φύτευση ανανά, η απόσταση μεταξύ των δακτυλίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 cm, διαφορετικά οι καρποί θα είναι πολύ μικρόι. Μετά από περίπου 7 μήνες, οι θάμνοι αρχίζουν να ανθίζουν, και έπειτα οι καρποί σχηματίζουν πάνω τους. Η συγκομιδή μπορεί να συμβεί σε διαφορετικούς χρόνους ανάλογα με τους επιδιωκόμενους στόχους. Έτσι, για την εξαγωγή δεν έχουν γίνει πλήρως ώριμα φρούτα, οι ώριμοι ανανάδες είναι κατάλληλοι για εγχώριες πωλήσεις και για την κονσερβοποίηση χρειάζονται ελαφρώς υπερκαθαρισμένα φρούτα. Μετά τη συγκομιδή, οι θάμνοι χωρίζονται σε διάφορα μέρη και φυτεύονται ξανά.

Αναπτύσσοντας ανανά στο σπίτι

Με τη σωστή προσέγγιση της διαδικασίας, ακόμη και στο σπίτι είναι αρκετά πιθανό να αναπτυχθεί ανανάς, και με την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να επιτύχετε καρποφορία. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε την κορυφή από το ώριμο καρπό. Μερικοί κηπουροί αφήνουν κάποιο πολτό στην πρίζα, άλλοι το κόβουν στην ίδια βάση.

Αν επιλέξατε την πρώτη επιλογή, τότε θα πρέπει να αφήσετε την άκρη να στεγνώσει σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα και στη συνέχεια να την φυτέψετε σε μια κατσαρόλα, αφού έχετε κονιοποιήσει την κοπή σκόνης άνθρακα. Στη δεύτερη παραλλαγή, είναι απαραίτητο να πλύνετε την κορυφή σε ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, ψεκάστε τη βάση με τέφρα ξύλου και αφήστε την να στεγνώσει για 5-6 ώρες. Στη συνέχεια, ο μίσχος πρέπει να φυτευτεί στο έδαφος.

Το δοχείο για ανανά θα πρέπει να επιλέξει ένα χαμηλό και ευρύ (περίπου 0,6 λίτρα), αφού το ριζικό σύστημα αυτού του φυτού διανέμεται κυρίως σε πλάτος. Επίσης, για τον ανανά είναι σημαντική καλή αποστράγγιση, οπότε ο πυθμένας του δοχείου θα πρέπει να καλύπτεται με κάρβουνο. Για τα μοσχεύματα ανανά είναι το κατάλληλο μίγμα με φύλλα φύλλων και γης, πριονίδι σημύδας, τύρφη και χοντρή άμμο.

Μετά την φύτευση, ο ανανάς συνήθως ποτίζεται με ένα θερμό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και τοποθετείται σε μια καλά φωτισμένη θέση με θερμοκρασία περίπου 25 ° C. Μετά από 1-2 μήνες, η κοπή θα πρέπει να ριζώσει και τα νεαρά φύλλα θα αρχίσουν να εμφανίζονται στο φυτό. Συνιστάται να το αναπαράγετε ετησίως σε μεγαλύτερο δοχείο. Ανανά συνήθως αρχίζει να αποδίδει καρπούς 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση.

Παράσιτα και ασθένειες

Ο ανανάς υπόκειται σε μεγάλο αριθμό ασθενειών και επιθέσεων διαφόρων παρασίτων. Για παράδειγμα, στρογγυλά σκώληκα, σκώροι, κόκκινα ακάρεα, σκισίματα και ακόμη και κοράκια μπορούν να βλάψουν τόσο τα υπόγεια όσο και τα υπεράνω μέρη ενός φυτού. Και μερικές είναι επικίνδυνες ακόμα και για τα φρούτα. Επίσης, διάφοροι τύποι μυκήτων μπορεί να προκαλέσουν σήψη και βλάκας ενός φυτού, έτσι οι φυτείες ανανά δεν κάνουν ποτέ χωρίς μυκητοκτόνα και φυτοφάρμακα. Στο σπίτι, τα χημικά πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο όταν είναι απαραίτητο.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε ανανά

Οι πιο νόστιμοι και ώριμοι ανανάδες μπορούν να βρεθούν μόνο στους τόπους όπου καλλιεργούνται - στις τροπικές περιοχές. Είναι πολύ δύσκολο να βρούμε φρούτα καλής ποιότητας στα ράφια των καταστημάτων μας, αφού σχεδόν όλοι οι ανανάδες έρχονται σε μας από μακρινή Νότια Αμερική σε πλοία. Δεδομένου ότι τα ώριμα φρούτα δεν ανέχονται τη μακροπρόθεσμη μεταφορά, οι άγριοι ανανάδες αποστέλλονται συνήθως για εξαγωγή. Επιπλέον, υπόκεινται σε υποχρεωτική επεξεργασία πριν από την αποστολή: πλύση σε χλωριούχο νερό, κάλυψη της φλούδας με κερί και τσίφτον και πυθμένα - με ασφαλή μυκητοκτόνα.

Παρ 'όλα αυτά τα μέτρα, ανανά τρέχουν για μας, χάνοντας λίγο γλυκιά γεύση, αλλά διατηρώντας όλα τα χρήσιμα στοιχεία (την ωριμότητα των καρπών μετά την κοπή επηρεάζει μόνο την ποσότητα της ζάχαρης σε αυτό, αλλά αυτό δεν μειώνει την εύνοιά του). Ωστόσο, δεδομένου ότι αυτά τα τροπικά φρούτα δεν είναι ακόμα το προϊόν με τις καλύτερες πωλήσεις, μετά από ένα μακρύ ταξίδι στα πλοία, μπορούν να βρεθούν για πολύ καιρό στις αποθήκες ή στα ράφια των σούπερ μάρκετ μας.

Για να βρείτε καμία μπαγιάτικο και σχετικά φρέσκα φρούτα, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στο χρώμα του δέρματος - θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα κίτρινο ή πράσινο (πράσινο δεν μιλάμε για το άγουρα φρούτα), χωρίς καφέ κηλίδες, που δείχνουν τις επιπτώσεις ή να βλάψει το εσωτερικό. Δεν πρέπει να υπάρχουν ίχνη μούχλας ή σήψης στον καρπό. Θα πρέπει να έχει ένα πολύ αιχμηρό γλυκό άρωμα.

Ένας καλός ανανάς έχει ένα στερεό και ισχυρό τούφτο με ελαφρώς ξεθωριασμένα άκρα των φύλλων, αλλά ταυτόχρονα είναι εύκολα διαχωρισμένο από τα φρούτα. Όταν τρυπηθεί, ο καρπός κάνει έναν θαμπό ήχο, και δεν υπάρχουν τσιμπήματα στη φλούδα. Το μέγεθος δεν έχει σημασία, διότι δεν επηρεάζει την ποιότητα του καρπού. Αλλά κατά την αγορά, λάβετε υπόψη το γεγονός ότι το δέρμα είναι αρκετά παχύ και μετά από τη διακοπή της σάρκας δεν είναι τόσο πολύ [9].

Όσον αφορά την αποθήκευση, ολόκληρος ο ανανάς θα πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά τον καθαρισμό και την κοπή το φρούτο μπορεί να βρεθεί στο ψυγείο για 1-2 ημέρες, αλλά είναι καλύτερα να το φάτε αμέσως. Δεν συνιστάται η κατάψυξη των καρπών, επειδή σε μείον τις θερμοκρασίες χάνει σημαντικό μέρος των ωφέλιμων ιδιοτήτων του και χάνει τη συνηθισμένη γεύση του, καθιστώντας τη δυσάρεστη.

Χρήσιμες ιδιότητες του ανανά

Χημική σύνθεση και διαθεσιμότητα θρεπτικών ουσιών

Με βάση τους παραπάνω πίνακες, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι, όπως αναμενόταν, τα μέγιστα οφέλη μπορούν να προκύψουν από φρέσκα φρούτα. Όταν διατηρούνται, ανανά χάνουν σημαντικές ποσότητες βιταμινών και φυτικών ινών. Ταυτόχρονα γίνονται περισσότερο θερμιδικά και περιέχουν πολύ περισσότερη ζάχαρη. Ειδικά από την άποψη αυτή, τα φρούτα κονσερβοποιημένα σε παχύ σιρόπι ξεχωρίζουν.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του ανανά

Ο ανανάς είναι πλούσιος σε διάφορες βιταμίνες και μέταλλα και έχει κυρίως θετικό αποτέλεσμα στο σώμα. Ωστόσο, συχνά δεν αποτιμάται για το πρότυπο σύνολο χρήσιμων ουσιών που μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε άλλο καρπό, αλλά για ένα συγκεκριμένο ένζυμο βρομελίνης που συγκεντρώνεται κυρίως στην καρδιά του καρπού. Υπάρχουν ακόμη και μύθοι ότι αυτό το ένζυμο διασπά τα λίπη, έτσι ο ανανάς καλείται συχνά το νούμερο 1 για την απώλεια βάρους.

Ωστόσο, η εμπλοκή ενός αργά καρδιακού δείπνου με μερικές φέτες ανανά δεν σας βοηθά να κάψετε θερμίδες καθόλου. Σήμερα, η επιστήμη γνωρίζει ότι το πρωτεολυτικό ένζυμο βρομελαΐνη συμβάλλει στη διάσπαση των πρωτεϊνών, αλλά δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι εμπλέκεται στη διαδικασία καταστροφής του λίπους. Έτσι, ο ανανάς, και ιδιαίτερα το ένζυμο που περιέχεται σε αυτό, μπορεί να βοηθήσει στην καλύτερη πέψη πρωτεϊνικών τροφίμων (κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα), αλλά δεν θα απαλλάξει το υπερβολικό βάρος.

Εκτός από τη συμμετοχή στη διάσπαση των πρωτεϊνών, η βρωμελίνη έχει επίσης αντιφλεγμονώδη δράση και καταπολεμά το οίδημα. Μαζί με την ίνα που περιέχεται στον ανανά, αυτό το ένζυμο βοηθά στην ομαλοποίηση της κινητικότητας του εντέρου, έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη και βοηθά στην εξάλειψη της δυσκοιλιότητας. Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι η βρωμελίνη εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος, επειδή παρουσιάζει αντιπηκτική δραστηριότητα.

Σχετικά με κοκτέιλ βιταμινών που περιέχονται σε ανανά, η μεγαλύτερη συγκέντρωση των διαφόρων βιταμίνη C. Ως ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που βοηθά στην προστασία υγιή κύτταρα υφίστανται επίθεση των ελεύθερων ριζών συμβάλλει στην άμυνα εναντίον βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις, καθώς και να βοηθήσει στην απορρόφηση του σιδήρου.

Υπάρχουν στη σύνθεση ανανά και βιταμίνες της ομάδας Β. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Β1 προάγει την απορρόφηση των λιπών και των υδατανθράκων. Επιπλέον, έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα κατά τη διάρκεια της υπερβολικής εργασίας και της νευρικής εξάντλησης. Η βιταμίνη B2 ρυθμίζει το μεταβολισμό του οργανισμού, υποστηρίζει το έργο των οπτικών οργάνων.

Το νικοτινικό οξύ (βιταμίνη ΡΡ), το οποίο είναι παρόν στη σύνθεση ανανά σε σημαντικές ποσότητες, συμμετέχει σε ανταλλαγές υδατανθράκων και πρωτεϊνών, διεγείρει το πάγκρεας και ρυθμίζει την έκκριση του χυμού του. Επιπλέον, έχει επεκτατική επίδραση στα σκάφη.

Αν και όχι σε πολύ μεγάλες δόσεις, αλλά στον ανανά υπάρχει επίσης βιταμίνη Ε και β-καροτένιο, το οποίο στο ανθρώπινο σώμα παίρνει τη μορφή βιταμίνης Α. Το πρώτο είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος. Επιπλέον, παρέχει ενίσχυση των καρδιακών και οφθαλμικών μυών, υποστηρίζοντας έτσι την εργασία των καρδιαγγειακών και οπτικών συστημάτων. Η βιταμίνη Α έχει επίσης θετική επίδραση στην υγεία των ματιών και συμβάλλει στην κανονική ανάπτυξη ενός αναπτυσσόμενου οργανισμού και είναι υπεύθυνη για την κατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων.

Εκτός από τις βιταμίνες, ο ανανάς περιέχει πολλά χρήσιμα μέταλλα. Για παράδειγμα, αυτός ο εξωτικός καρπός είναι πλούσια πηγή καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου. Το κάλιο συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία του μεταβολισμού νερού-αλατιού. Το ασβέστιο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ανανέωση των οστών. Το επίπεδο των ενώσεων φωσφόρου στο σώμα επηρεάζει την ψυχική και σωματική δραστηριότητα ενός ατόμου. Το μαγνήσιο ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό και συμμετέχει σε μεγάλο αριθμό ενζυματικών αντιδράσεων.

Τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στον ανανά, όπως το μαγγάνιο και ο χαλκός, είναι επίσης σημαντικά για το σώμα. Έτσι, το μαγγάνιο είναι απαραίτητο για το σχηματισμό οστού και συνδετικού ιστού, την ενεργοποίηση ορισμένων πεπτικών ενζύμων και τη βελτίωση της ποιότητας των σπερματοζωαρίων στους άνδρες [12]. Και ο χαλκός ευνοεί την απορρόφηση του σιδήρου, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και τον καρδιακό ρυθμό [10].

Χρήση ανανά στην ιατρική

Από τη δεκαετία του '60. Οι επιστήμονες έχουν μελετήσει ενεργά τα χαρακτηριστικά και τις πιθανές εφαρμογές σε διάφορους τομείς, συμπεριλαμβανομένης της ιατρικής, που περιέχονται στην ουσία ανανά bromelain. Κατά τη διάρκεια της έρευνας και των πειραμάτων αποκαλύφθηκε ότι αυτό το ένζυμο έχει μια μάζα πολυκατευθυντικών ωφέλιμων ιδιοτήτων. Συγκεκριμένα, μπορεί να καταστρέψει τους θρόμβους αίματος, να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση, να ρυθμίσει το μεταβολισμό, να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, να έχει αντιφλεγμονώδη δράση και να αποκαταστήσει τον συνδετικό ιστό.

Στην εποχή μας, η βρωμελίνη μπορεί να ληφθεί όχι μόνο από φρέσκα φρούτα στο εξωτερικό, αλλά και με συμπλήρωμα διατροφής με το ίδιο όνομα. Κατά κανόνα, το ένζυμο λαμβάνεται όχι από τον πολτό του ανανά, αλλά από τα φύλλα και το στέλεχος του φυτού στο οποίο περιέχεται πολλές φορές περισσότερο. Συνήθως το φάρμακο απελευθερώνεται με τη μορφή δισκίων ή καψουλών των 500 mg. Πριν τη χρήση του πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε γιατρό.

Η βρωμελίνη συνιστάται να λαμβάνεται ως πρόληψη διαφόρων νόσων, καθώς και όταν προκύπτουν προβλήματα. Για παράδειγμα, σε περίπτωση πεπτικών διαταραχών, εξωκρινής παγκρεατικής ανεπάρκειας, δυσλειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, φλεγμονώδεις διεργασίες οποιασδήποτε φύσης. Παρεμπιπτόντως, αυτό το φάρμακο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους αθλητές, καθώς βοηθά στην ανάκαμψη ταχύτερα μετά από διάφορους τραυματισμούς και τραυματισμούς [11]. Επιπλέον, λαμβάνεται συχνά στην μετεγχειρητική περίοδο.

Δυστυχώς, πολύ συχνά η πώληση βρωμελίνης συνοδεύεται από κερδοσκοπική διαφήμιση, η οποία υπόσχεται να καίει επιπλέον θερμίδες. Στην πραγματικότητα, η επίδραση του φαρμάκου δεν αποσκοπεί στη μείωση του βάρους. Φυσικά, μπορεί έμμεσα να συνεισφέρει στην επίτευξη της αρμονίας με την επίλυση προβλημάτων στο γαστρεντερικό σωλήνα, αλλά δεν επηρεάζει άλλους λόγους για να πάρει το υπερβολικό βάρος. Ομοίως, η συχνά αντι-γήρανση επίδραση της βρομελίνης στην αντιγήρανση δεν αποδεικνύεται από την επιστήμη.

Η χρήση του ανανά στην παραδοσιακή ιατρική

Η θεραπεία με παραδοσιακές μεθόδους συνήθως περιλαμβάνει τη χρήση απλών και εύκολα προσιτών συστατικών σε συνταγές. Στα απογείωμά μας, ο ανανάς είναι δύσκολο να ονομαστεί προσιτός, επομένως, το εύρος της χρήσης του δεν είναι πολύ ευρύ. Αλλά οι ντόπιοι της Νότιας Αμερικής έχουν χρησιμοποιήσει από καιρό όλα τα μέρη αυτού του φρούτου για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Με την εξάπλωση φυτειών ανανά σε άλλες τροπικές χώρες, άρχισαν να εμφανίζονται δημοφιλείς συνταγές.

Για παράδειγμα, στην Αφρική, η αποξηραμένη και κονιοποιημένη ρίζα των φυτών χρησιμοποιείται για να απαλλαγεί από οίδημα. Το ψιλοκομμένο φλοιό χρησιμοποιείται για την επούλωση πληγών και το αφέψημά του με δεντρολίβανο θεωρείται αποτελεσματικό για αιμορροΐδες. Οι Ινδοί στον Παναμά πίνουν το χυμό από τα φύλλα του φυτού ως καθαρτικό και ανθελμινθικό [13]. Στο Μπαγκλαντές, ο χυμός ανανά υποβάλλεται σε θεραπεία για πυρετό και ο χυμός από τα φύλλα του φυτού αντιμετωπίζεται με ίκτερο [14].

Επιπλέον, πιστεύεται ότι ο χυμός των φύλλων ανανά μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως σε χώρες με χαμηλό βιοτικό επίπεδο και έλλειψη πρόσβασης σε φάρμακα συνιστάται ως εναλλακτική λύση σε φάρμακα για διαβητικούς [15]. Σε ορισμένα μέρη, πιστεύεται ότι ο πολτός ενός ανώριμου εμβρύου με μέλι, που λαμβάνεται τρεις ημέρες στη σειρά με άδειο στομάχι, μπορεί να προκαλέσει αποβολή και να απαλλαγεί από την ανεπιθύμητη εγκυμοσύνη.

Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι οι ανανάδες δεν καλλιεργούνται στη χώρα μας, απλώς δεν μπορούν να ληφθούν οι ρίζες και τα φύλλα του φυτού, επομένως οι παραδοσιακοί θεραπευτές συνήθως προτείνουν τη χρήση μόνο του πολτού των καρπών. Το τσίμπημα σε μύδια συνιστάται να το προσθέσετε σε διάφορα μίγματα βιταμινών με βάση τα μούρα, το λεμόνι, το τζίντζερ κλπ. για την ενίσχυση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος και την καταπολέμηση των κρυολογημάτων. Για τον ίδιο σκοπό, ψιλοκομμένο πολτό φρούτων ρίξτε 2 λίτρα βότκας, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και κρατήστε το στο ψυγείο για 3 εβδομάδες και, στη συνέχεια, πάρτε 50 mg την ημέρα.

Χρησιμοποιήστε βάμμα αλκοόλ και φράξτε τα αιμοφόρα αγγεία. Για να προετοιμάσετε το φάρμακο, είναι απαραίτητο να αλέσετε τη σάρκα ανανά, να ρίξετε 1 λίτρο βότκα, να στενεύσετε καλά και να αφήσετε σε σκοτεινό δροσερό μέρος για 2 εβδομάδες. Πάρτε αυτό το φάρμακο πρέπει να είναι 1 κουταλιά της σούπας για 15 λεπτά πριν από τα γεύματα. Φυσικά, δεν μπορεί να καταπολεμηθεί μόνο το βάμμα ανανά με αγγειακή αδιαφάνεια. Με την έγκριση του γιατρού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετος θεραπευτικός παράγοντας.

Ανανάς στην ανατολική ιατρική

Στις κινεζικές ιατρικές πραγματείες, τα προϊόντα συνήθως χωρίζονταν ανάλογα με το επίπεδο του Γιν και του Γιανγκ. Και η ανθρώπινη διατροφή θα πρέπει να έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε η ισορροπία των δύο ενεργειών να διατηρείται στο σώμα. Επιπλέον, τα τρόφιμα πρέπει να επιλέγονται ανάλογα με την εποχή, καθώς συμβάλλουν στην εναρμόνιση με τη φύση [16]. Πιστεύεται ότι ο ανανάς έχει θηλυκή ενέργεια Yin και έχει ψυκτική επίδραση στο σώμα, οπότε συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε το ζεστό καλοκαίρι.

Ο χυμός ανανά θεωρείται αποτελεσματικός προστατευτικός παράγοντας κατά των θερμοπληξιών και ο πολτός του φρούτου χρησιμοποιείται για τη διόρθωση των πεπτικών προβλημάτων. Με την ευκαιρία, στην Ασία υπάρχει μια παράδοση να τελειώσετε να φάτε παπάγια ή ανανά με αλάτι και πιπέρι. Λόγω των ενζυμικών τους συστημάτων, αυτά τα φρούτα βοηθούν τα τρόφιμα να χωνέψουν και να αφομοιωθούν ταχύτερα.

Ανανάς στην έρευνα

Πρόσφατα, ο ανανάς γίνεται όλο και περισσότερο αντικείμενο επιστημονικής έρευνας. Οι επιστήμονες μελετούν προσεκτικά τις ιδιότητες του ενζύμου βρομελαΐνη, το οποίο δίνει μεγάλη υπόσχεση στον τομέα της ιατρικής. Τα αντιθρομβωτικά, αντιφλεγμονώδη και ακόμη αντι-καρκινογόνα αποτελέσματα έχουν ήδη εντοπιστεί. Μην ξεχαστείτε από τους ερευνητές και άλλα μέρη του φυτού, τα οποία μπορεί να είναι χρήσιμα, τόσο στην ιατρική όσο και σε άλλες περιοχές.

Αν μιλάμε για βρομελίνη, θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο μηχανισμός της δράσης του δεν είναι ακόμη απολύτως σαφής, αλλά είναι γνωστό ότι αυτό το ένζυμο και το βιολογικά ενεργό πρόσθετο, το οποίο παρασκευάζεται από αυτό, είναι καλά ανεκτό από το σώμα και δεν έχει παρενέργειες ακόμα και με παρατεταμένη χρήση.

Μία από τις σημαντικότερες ιδιότητες της βρωμελίνης είναι η μείωση των συμπτωμάτων της στηθάγχης και της παροδικής ισχαιμικής προσβολής. Πειράματα σε αρουραίους κατέδειξαν την ικανότητα του ενζύμου να ασκεί προστατευτική επίδραση στο μυοκάρδιο [18]. Επιπλέον, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει την αποτελεσματικότητά τους στην πρόληψη και θεραπεία της θρομβοφλεβίτιδας [19].

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η βρομελίνη έχει καλές δυνατότητες για την καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων. Τα πειράματα που διεξήχθησαν σε ποντίκια και ανθρώπινα κύτταρα έδειξαν ότι αυτό το ένζυμο είναι ικανό να καταστρέψει πρωτεΐνη και έτσι να στερήσει έναν όγκο δομικού υλικού [21].

Όχι πολύ καιρό πριν, εξετάστηκε η πιθανότητα θεραπείας με βρομελίνη των αλλεργικών αναπνευστικών ασθενειών (για παράδειγμα άσθμα). Διεξήχθη επίσης μια μελέτη στην οποία εξέτασαν την αποτελεσματικότητα αυτού του ενζύμου στην καταπολέμηση του βήχα με φυματίωση. Οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι ένα μίγμα χυμού ανανά, αλατιού, πιπέρι και μέλι μπορεί να συμβάλει στη διάλυση της βλέννας στους πνεύμονες [17].

Σε συνδυασμό με θρυψίνη και ρουτίνη, η βρωμελίνη έχει αντιφλεγμονώδη δράση μαζί με το πολύ γνωστό μη-στεροειδές φάρμακο diclofenac. Αυτό αποδεικνύεται από την παρατήρηση της θεραπείας 103 ασθενών με οστεοαρθρίτιδα της άρθρωσης του γόνατος [20]. Επιπλέον, η εισαγωγή αυτού του ενζύμου πριν από οποιαδήποτε χειρουργική επέμβαση μπορεί να μειώσει την χρονική περίοδο που είναι αναγκαία για την εξαφάνιση του μετεγχειρητικού συνδρόμου πόνου.

Χρήση ανανά στη διαιτολογία

Όπως αναφέρθηκε επανειλημμένα παραπάνω, ο ανανάς συσχετίζεται συχνά με ένα προϊόν που παρέχει γρήγορη και ανώδυνη απώλεια βάρους. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αληθές, δεδομένου ότι ο καρπός αυτός μπορεί να συμβάλει μόνο στη βελτίωση της πέψης, αλλά δεν συνδέεται άμεσα με την άμεση απώλεια υπερβολικού βάρους. Επιπλέον, οι διατροφολόγοι επιμένουν ότι δεν υπάρχουν προϊόντα, η χρήση των οποίων από μόνη της θα οδηγούσε σε απώλεια βάρους.

Ωστόσο, ο ανανάς δεν πρέπει να μειώνεται, σχηματίζοντας τη διατροφή σας, επειδή είναι χαμηλή σε θερμίδες, πλούσια σε βιταμίνες και έχει ισορροπημένο σύνολο ορυκτών [11]. Αυτός ο καρπός τουλάχιστον δεν προσθέτει επιπλέον θερμίδες και παράλληλα παρέχει στο σώμα πολλές θρεπτικές ουσίες.

Η διάσημη ηθοποιός Σοφία Λόρεν κάποτε παραδέχτηκε ότι οι ημέρες νηστείας ανανά της βοηθούν να κρατήσει τον εαυτό της σε φόρμα, τον οποίο οργανώνει 3-4 φορές την εβδομάδα. Σε μια τέτοια μέρα, η ηθοποιός τρώει ένα φρέσκο ανανά και δεν περιορίζεται σε πόσιμο νερό. Ωστόσο, οι διαιτολόγοι συμφωνούν ότι τα οφέλη μιας τέτοιας δίαιτας είναι εξαιρετικά αμφίβολα. Κατά την άποψή τους, η ενεργειακή αξία μιας τέτοιας ομοιόμορφης δίαιτας είναι πολύ χαμηλή και η απαλλαγή αυτή εκτελείται πάρα πολύ συχνά. Όλα αυτά μπορεί, ως εκ τούτου, να προκαλέσουν ένα παθολογικό αίσθημα πείνας.

Για να ελαχιστοποιήσετε τις βλάβες που προκαλούνται από τη διατροφή στο σώμα, πρέπει να πάρετε τουλάχιστον 2 κιλά φρέσκου ανανά, 1 λίτρο χυμού ανανά, 100 γραμμάρια βραστού στήθους κοτόπουλου, 100 γραμμάρια τυριού cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και 30 γραμμάρια ψωμιού σίκαλης. Όλα αυτά τα προϊόντα χωρίζονται σε 4 γεύματα σε μία ημέρα. Ο χυμός συνήθως είναι μεθυσμένος όχι νωρίτερα από μία ώρα μετά τα γεύματα.

Η χρήση του ανανά στο μαγείρεμα

Ο ανανάς είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται σχεδόν σε όλες τις κουζίνες του κόσμου. Χρησιμοποιείται σε φρέσκια και κονσερβοποιημένη μορφή, παρασκευάζεται από χυμούς, μαρμελάδες και καραμέλες. Επίσης, αυτά τα φρούτα προστίθενται στις σαλάτες, τα γιαούρτια, το παγωτό και τις πίτες. Επιπλέον, ο ανανάς συχνά μαγειρεύεται με κρέας, και στη Μαλαισία συνηθίζεται να το βάλετε σε σάλτσα curry. Πολλές συζητήσεις και αστεία μαγειρεύει πίτσα με ανανά. Όχι πολύ καιρό πριν, σε μια συνάντηση με μαθητές, ο Πρόεδρος της Ισλανδίας δήλωσε ακόμη ότι, αν μπορούσε να το κάνει αυτό, θα είχε απαγορεύσει για πάντα την προετοιμασία της χαβανέζικης πίτσας.

Με την ευκαιρία, ένας από τους πιο καταπληκτικούς τρόπους μαγειρέματος ανανά ήταν δημοφιλής τον 19ο αιώνα στην περιοχή της Μόσχας. Στο κτήμα Muranovo, που ανήκει στην οικογένεια του διάσημου ποιητή Fedor Tyutchev, κανόνισαν θερμοκήπια και καλλιέργησαν μανιτάρια, ροδάκινα και ανανά. Κατά το παρελθόν, αντιμετώπιζαν το τελευταίο ως λάχανο, το προετοίμαζαν κατάλληλα - έκαναν ξινό. Και έπειτα έψαχναν ψητά φρούτα από τη σούπα.

Όσο για τη συμβατότητα των ανανά με άλλα τρόφιμα, τότε δεν τους αρέσει να συνυπάρχουν με τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιπλέον, όπως όλα τα ξινά φρούτα, επιβραδύνουν την πεπτική διαδικασία και δεν συνιστώνται για χρήση στο πρωινό.

Ανανά ποτά

Smoothies και διάφορα κοκτέιλ γίνονται από ανανά, αλλά το απλούστερο και πιο χρήσιμο ποτό είναι φρέσκο χυμό, που γεμίζει το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα. Μερικές φορές αναμιγνύεται με άλλα φρούτα και λαχανικά. Ένα από αυτά τα διατροφικά ποτά μπορεί να παρασκευαστεί λαμβάνοντας 1 στέλεχος σέλινου, 1 αγγούρι, ένα μάτσο μαϊντανό και 3 φέτες φρέσκου ανανά. Όλα τα συστατικά πρέπει να αλέθονται σε μπλέντερ χωρίς προσθήκη ζάχαρης και αλατιού. Πρέπει να πιείτε τον χυμό μέσα σε 15 λεπτά μετά το μαγείρεμα, ώστε το μίγμα ανανά-λαχανικών να μην χάσει τις ωφέλιμες ιδιότητές του.

Στις τροπικές χώρες, οι ανανά κάνουν αλκοολούχα ποτά. Για παράδειγμα, το κρασί ανανά είναι δημοφιλές στην Κόστα Ρίκα. Το κοκτέιλ της Καραϊβικής της Pina Colada έχει κερδίσει παγκοσμίως φήμη, στο οποίο, εκτός από το χυμό ανανά, προστίθενται το ελαφρύ ρούμι και το γάλα καρύδας. Αλλά στην Κούβα και σε ορισμένες χώρες της Νότιας Αμερικής αγαπούν ένα ψάθα χαλάκι με ανανά που μουσκεύονται στο ρούμι.

Η χρήση ανανά στην κοσμετολογία

Ο μύθος ότι ο ανανάς καίει τις θερμίδες και καταπολεμά την κυτταρίτιδα είναι τόσο σταθερά ριζωμένη στο κοινό μυαλό ότι στις χώρες της Λατινικής Αμερικής τα κορίτσια εξακολουθούν να πιστεύουν στη μαγική δύναμη αυτού του καρπού. Χρησιμοποιούν τα δέρματα ενός φρέσκου φρούτου, τα εφαρμόζουν με τη σάρκα στα πόδια στα μηράκια και τα τυλίγουν με μεμβράνη τροφής. Τα κορίτσια πιστεύουν ότι κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας διαδικασίας διάρκειας 30 λεπτών, το οξύ που περιέχεται σε ανανά καταστρέφει τις υποδόριες λιπαρές καταθέσεις.

Οι κοσμετολόγοι επιβεβαιώνουν ότι το εκχύλισμα ανανά είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται συχνά στην κοσμετολογία. Προστίθεται σε διάφορες κρέμες και λοσιόν. Παρέχει όμως αντιβακτηριακή, αναγεννητική και φωτεινή, αλλά όχι παχιά επίδραση καύσης. Επιπλέον, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η χρήση φρέσκων φρούτων από μόνη της. Είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε σε συνδυασμό με άλλα εξαρτήματα.

Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε μια μάσκα καθαρισμού με ανάμιξη 1 κουταλιά της σούπας ανανά, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι καλαμποκιού και 1 ασπράδι αυγού. Αυτή η μάσκα πρέπει να εφαρμόζεται με ένα λεπτό στρώμα στο δέρμα του προσώπου και να αφήνεται για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Λαμβάνοντας υπόψη ότι ο ανανάς είναι ένα αλλεργιογόνο προϊόν, πριν εφαρμόσετε το μείγμα στο πρόσωπό σας, θα πρέπει πρώτα να το δοκιμάσετε στον καρπό σας.

Ανταγωνιστικοί τρόποι χρήσης ανανά

Οι επιστήμονες αναζητούν τη χρήση βιομάζας, η οποία παραμένει μετά την καλλιέργεια ανανά, επειδή οι ίνες των στελεχών και των φύλλων του φυτού είναι πολύ ισχυρές. Έτσι, ένας Ισπανός ερευνητής έχει αναπτύξει μια μέθοδο για την παραγωγή δέρματος από φύλλα ανανά. Αποδείχθηκε υλικό υψηλής ποιότητας από το οποίο μπορείτε να ράβετε τσάντες, παπούτσια και να το χρησιμοποιείτε στη βιομηχανία επίπλων. Αυτό το δέρμα είναι ελαφρύτερο και 30% φθηνότερο από το φυσικό.

Ο σχεδιαστής του Χόλιγουντ Oliver Tolentino ρίχνει ρούχα από ύφασμα "ανανά". Για την κατασκευή του υλικού που λαμβάνεται από τις ίνες των φύλλων του φυτού. Επεξεργάζονται και χωρίζονται σε σπειρώματα από τα οποία υφαντά ένα ελεφαντόδοντο ύφασμα, το οποίο στη συνέχεια είναι εύκολο να βαφτεί.

Αλλά Αμερικανοί επιστήμονες έχουν εφεύρει από τα φύλλα και τα στελέχη του ανανά μια φιλική προς το περιβάλλον εναλλακτική λύση στα πλαστικά - ανθεκτικά και ελαφριά νανοΐνες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κατασκευή αυτοκινήτων [22].

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Στις υπερπόντιες χώρες, ο ανανάς έχει από καιρό θεωρηθεί σύμβολο φιλικότητας και φιλοξενίας. Γι 'αυτό το λόγο, στα νησιά της Καραϊβικής, οι αυτόχθονες άνθρωποι συχνά τοποθετούσαν ώριμα φρούτα ή τις κορυφές τους μπροστά στην είσοδο των σπιτιών τους. Αυτός ο καρπός απεικονίζεται επίσης στα χέρια χωρών όπως η Τζαμάικα και η Αντίγκουα και η Μπαρμπούντα.
Στην Ευρώπη, ο ανανάς, αντίθετα, θεωρήθηκε σύμβολο της κατάστασης και του πλούτου. Ήταν συνδεδεμένο με το γεγονός ότι μόνο πολύ πλούσιοι άνθρωποι θα μπορούσαν να το πάρουν, πόσο μάλλον να τους επιτρέψουν ένα θερμοκήπιο στο οποίο θα μπορούσαν να καλλιεργηθούν. Ένας από αυτούς ήταν μόνο ο Βρετανός κόμης του Dunmore. Τον 18ο αιώνα, έχτισε ένα θερμοκήπιο στο κτήμα του στη Σκωτία, το οποίο στέφθηκε με ένα τεράστιο πέτρινο θόλο μήκους 14 μέτρων.

Πρέπει να σημειωθεί ότι τα μνημεία αυτού του καρπού ανακαλύφθηκαν και συνεχίζουν να ανοίγουν σε όλο τον κόσμο. Για παράδειγμα, δεν μπορείτε να περάσετε από τον γίγαντα των 16 μέτρων στο Αυστραλιανό Nambour ή λίγο πιο μετριοπαθές, αλλά όχι λιγότερο ελκυστικό, μνημείο στην περιοχή Damilag στις Φιλιππίνες. Παρόλο που δεν είναι τόσο μεγάλη όσο τα προηγούμενα, αλλά υπάρχει ένα αναμνηστικό μνημείο στην Ευρώπη - στο γερμανικό κτήμα του Μπάρον Μουντσχάουζεν, ο οποίος θεωρήθηκε μεγάλος εκκεντρικός και μεγάλωσε αυτό το φρούτο στο κάστρο του.
Στην αμερικανική πόλη του Τσάρλεστον άνοιξε ένα πανέμορφο σιντριβάνι σε σχήμα ανανά, αλλά στη Χαβάη τα φρούτα τιμούσαν με ασυνήθιστο τρόπο, δημιουργώντας ένα μεγάλο λαβύρινθο φράχτες κοντά στις φυτείες της Dole, η μέση της οποίας γίνεται με τη μορφή φρούτων. Παρεμπιπτόντως, στο γνωστό παιδικό κινούμενο σχέδιο "Sponge Bob Square Pants", η κατοικία του κύριου χαρακτήρα γίνεται επίσης με τη μορφή ανανά.
Ο ανανάς συνδέθηκε επίσης με κάτι σικ και ακριβά στη Ρωσία, όπως αποδεικνύεται από τις γραμμές του διάσημου ποιητή Igor Severyanin:
"Ανανάδες σε σαμπάνια! Ανανάδες σε σαμπάνια "
Εκπληκτικά νόστιμο, αφρώδες και πικάντικο! "
Έλαβε μεγάλη φήμη και ομοιοκαταληξία του Βλαντιμίρ Mayakovsky:
"Φάτε τους ανανάδες, μασάτε μουσαμάς,
Η τελευταία μέρα σας έρχεται, αστική "

Επικίνδυνες ιδιότητες του ανανά και αντενδείξεις

Ο ανανάς έχει πληθώρα ωφέλιμων ιδιοτήτων και το ένζυμο βρομελίνης που περιέχεται σε αυτό έχει τη δυνατότητα να θεραπεύσει πολλές σοβαρές ασθένειες. Παρόλα αυτά, δεν πρέπει να εμπλακείτε στη χρήση αυτού του καρπού, επειδή η κατανάλωσή του σε μεγάλες ποσότητες συνοδεύεται από κατάποση οξέος και είναι γεμάτη με ερεθισμό των βλεννογόνων του στομάχου και του στόματος. Για το λόγο αυτό, ο φρέσκος ανανάς δεν μπορεί να καταναλωθεί με πεπτικό έλκος και γαστρίτιδα.

Οι οδοντίατροι δεν συνιστούν να κάνουν κακή χρήση αυτού του φρούτου, καθώς ο χυμός έχει καταστρεπτική επίδραση στο σμάλτο των δοντιών. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με τη βοήθεια ενός συνηθισμένου άχυρου. Οι άνθρωποι που πάσχουν από υπερβολικό βάρος δεν πρέπει να κλίνουν στους ξηρούς ανανάς, επειδή είναι σχεδόν 7 φορές πιο θρεπτικοί από τους φρέσκους.

Προσοχή για ανανά πρέπει να εμφανίζεται και έγκυες γυναίκες. Είναι δυνατή η κατανάλωση αυτού του φρούτου, αλλά σε μικρές ποσότητες, καθώς βοηθά στη μείωση και τη διατήρηση του μυϊκού τόνου. Επιπλέον, δεδομένου ότι ο ανανάς θεωρείται ισχυρό αλλεργιογόνο, η χρήση του είναι καλύτερα να περιορίζεται κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Τα φρούτα δεν συνιστάται να εισέλθουν στη διατροφή των παιδιών ηλικίας κάτω των δύο ετών.

Davidson A. Ο Πιγκουίνος σύντροφος για τα τρόφιμα. Βιβλία Penguin, 2008
Morton J. Ανανάς. Σε: Φρούτα θερμού κλίματος, σ. 18-28. Miami, FL., 1987, πηγή
Φρούτα των Νήσων. Pittsburg Magazine. 39 (3): σελ. 92. 2008.
Οι γενετικά τροποποιημένοι ροζ σαρκώδεις ανανάδες "Rose" είναι ασφαλείς, λέει ο FDA, πηγή
Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών, πηγή
Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών, πηγή
Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών, πηγή
Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών, πηγή
Ανανάς, πηγή
Debnath P, Dey P, Chanda Α, Bhakta Τ. Έρευνα σχετικά με τον ανανά και τη φαρμακευτική του αξία. Υπότιτλοι ακαδημαϊκοί Επιστημονικοί Εκδότες (1), 2012
Md. Farid Hossain, Shaheen Akhtar, Mustafa Anwar. Διατροφική αξία και φαρμακευτικά οφέλη του Ανανά. Διεθνές Περιοδικό Επιστημών Διατροφής και Τροφίμων. Vol. 4, Όχι. 1, 2015, σελ. 84-88
Ανανάς: οφέλη για την υγεία, κίνδυνοι στοιχεία της διατροφής, πηγή
Joy Ρ. Ρ. Οφέλη και χρήσεις του ανανά. Σταθμός Έρευνας Ανανάς, Αγροτικό Πανεπιστήμιο Κεράλα, 2010
Rahmatullah Μ, Mukti Ι. J., Haque Α.Κ.Μ.F., Mollik Μ.Α.Η., Parvin Κ, Jahan.R., Chowdhury Μ.Η., Rahman Τ. Αη etno-botanical, και Adv. Nat. Appl. Sci 3 (3): 402-18
Faisal Μ.Μ., Hossa F.M.M., Rahman S, Bashar Α.Β.Μ.Α., Hossan S, Rahmatullah Μ. Effect. World J. Pharm. Res. 3 (8): 24-34, 2014
Η διατροφή της κινεζικής ιατρικής, πηγή
Kumar Ν, Banik Α, Sharma P.K. Χρήση δευτερογενούς μεταβολίτη στη φυματίωση: Μια ανασκόπηση. Der Pharma Chemica, 2 (6): 311-319, 2010
Juhasz Β, Thirunavukkarasu Μ, Pant R, et αϊ. Η βρωμελίνη επάγει καρδιοπροστασία ενάντια σε βλάβη ισχαιμίας-επαναιμάτωσης μέσω της οδού Akt / FOXO σε μυοκάρδιο αρουραίου. American Journal of Physiology. 2008
Neumayer C, Fügl Α, Nanobashvili J, et αϊ. Συνδυασμένη ενζυματική και αντιοξειδωτική βλάβη σκελετικών μυών. Εφημερίδα της Χειρουργικής Έρευνας. 2006 · 133 (2): 150-158
Akhtar ΝΜ, Naseer R, Farooqi ΑΖ, Aziz W, Nazir Μ. Ο συνδυασμός ενζύμου από το στόμα έναντι της δικλοφενάκης και μια διπλά τυφλή προοπτική τυχαιοποιημένη μελέτη. Κλινική ρευματολογία. 2004, 23 (5): 410-415
Chobotova Κ, Vernallis ΑΒ, Majid FAA. Αντικαρκινικός παράγοντας. Γράμματα καρκίνου. 2010 · 290 (2): 148-156
Τα «πράσινα» αυτοκίνητα θα μπορούσαν να γίνουν από ανανά και μπανάνα. Πηγή ScienceDaily

Απαγορεύεται η χρήση οποιουδήποτε υλικού χωρίς την προηγούμενη έγγραφη συγκατάθεσή μας.

Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για την προσπάθεια να χρησιμοποιήσει οποιαδήποτε συνταγή, συμβουλή ή δίαιτα και δεν εγγυάται ότι αυτές οι πληροφορίες θα σας βοηθήσουν ή θα σας βλάψουν προσωπικά. Να είστε προσεκτικοί και πάντα να συμβουλευτείτε τον κατάλληλο γιατρό!