Ο γλυκός άνισος - ένα ετήσιο φυτό, φτάνει σε μας από την Ανατολή, όπου έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια. Στη χώρα μας, αυτή η χρήσιμη κουλτούρα άρχισε να διαδίδεται ως διακόσμηση για εξοχικές κατοικίες και, με την πάροδο του χρόνου, κέρδισε μεγάλη δημοτικότητα.

Τι μοιάζει με το γλυκάνισο;

Ο γλυκάνισος είναι ένα χαμηλό, μέχρι 50 cm σε μήκος, φυτό. Το χαρακτηριστικότερο χαρακτηριστικό του είναι τα λευκά λουλούδια, συγκεντρωμένα σε μικρές ομπρέλες.

Συλλογή και συγκομιδή

Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού. Τα λουλούδια πρέπει να συλλέγονται κατά το πρώτο μισό του καλοκαιριού, ενώ τα φρούτα ωριμάζουν μόνο στα τέλη Αυγούστου και πρόκειται να συλλεχθούν το φθινόπωρο. Είναι απαραίτητο να συλλέγονται μόνο πλήρως ωριμασμένα φρούτα. Για να συλλέξετε τα φρούτα που χρειάζεστε για να κόψετε τα φυτά και να τα συνδέσετε σε μικρές δέσμες. Με αυτή τη μορφή, ο γλυκάνισος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από ένα μήνα για να στεγνώσει τελείως.

Αφού η πρώτη ύλη είναι εντελώς στεγνή, μπορείτε εύκολα να διαχωρίσετε τα φρούτα από τα στελέχη και τα φύλλα. Τα φύλλα και τα στελέχη πρέπει να συνθλίβονται και να φυλάσσονται για μελλοντική χρήση. Τις περισσότερες φορές για ιατρικούς σκοπούς χρησιμοποιούν τα φρούτα, αλλά μπορούν επίσης να είναι χρήσιμα, και σπόροι γλυκάνισου. Χρησιμοποιούνται συχνά στη βιομηχανία τροφίμων και ακόμη και στην αρωματοποιία, το αιθέριο έλαιο γλυκάνισου έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος πολλών ειδών οικιακής χρήσης. Αποδείχθηκε επίσης ότι αποτελεί εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση των κροτώνων, των ψύλλων και άλλων επιβλαβών εντόμων.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του γλυκάνισου

Ο γλυκάνισος έχει ένα πλούσιο οπλοστάσιο από χρήσιμες ιδιότητες, γεγονός που το έκανε δημοφιλές όπου κι αν μεγαλώνει σε άγρια ​​κατάσταση. Για παράδειγμα, οι καρποί αυτού του υπέροχου φυτού μπορούν να προσφέρουν ανεκτίμητη βοήθεια για τη βρογχίτιδα ή άλλες παθήσεις του αναπνευστικού συστήματος. Μετά από όλα, τα φρούτα γλυκάνισου είναι φυσικό αποχρεμπτικό. Αυτή η φυσική θεραπεία μπορεί επίσης να βοηθήσει στα προβλήματα στο στομάχι, να αυξήσει την έκκριση και να ανακουφίσει τους σπασμούς.

Ο γλυκός άνισος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση της φλεγμονής του ουροποιητικού συστήματος και ως διουρητικό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα παρασκευάσματα με βάση το γλυκάνισο χρησιμοποιούνται από θηλάζουσες μητέρες για να αυξήσουν την ποσότητα του γάλακτος. Γενικά, αυτό το φυτό έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, γεγονός που το καθιστά ένα από τα πιο δημοφιλή λαϊκά φάρμακα στον κόσμο. Ναι, και η φαρμακολογία δεν άφησε απαρατήρητο το γλυκάνισο - στη βάση του παράγεται μια μάζα από διάφορα φάρμακα για κάθε γεύση.

Αντενδείξεις

Παρά τη μάζα των χρήσιμων ιδιοτήτων, ο γλυκάνισος έχει αρκετές αντενδείξεις. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από έγκυες γυναίκες ή από άτομα που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Δεν συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείτε γλυκάνισο για όσους έχουν έλκος στομάχου. Μην αντιμετωπίζετε αυτό το φυτό σε μικρά παιδιά, καθώς μπορεί να υπάρχει κίνδυνος για την υγεία τους.

Αν παίρνετε το αιθέριο έλαιο του γλυκάνισου στο εσωτερικό, τότε θυμηθείτε ότι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί με αυτόν τον τρόπο για περισσότερο από μια εβδομάδα. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να προκαλέσετε σημαντική βλάβη στην υγεία τους. Για όλη τη χρησιμότητα του γλυκάνισου, δεν πρέπει να είστε ελαφρύς για τις αντενδείξεις, αφού η ευημερία σας μπορεί να εξαρτάται από αυτήν. Προσπαθήστε επίσης να μην καταχραστεί το αφέψημα ή τα βάμματα από αυτό το φυτό, μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρή βλάβη.

Συνταγές

Anise - ένα φυτό με ένα ευρύ φάσμα ιαματικών ιδιοτήτων. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός λαϊκών συνταγών για την γαστρεντερική οδό, και για τους βρόγχους και την αναπνευστική οδό. Μια έγχυση φρούτων γλυκάνισου μπορεί να είναι εξαιρετικός αποχρεμπτικό. Για να το κάνετε, πρέπει να ρίξετε μισό λίτρο ζεστό νερό σε μια κουταλιά της σούπας φρούτα και αφήστε για περίπου μια ώρα. Στη συνέχεια, το υγρό πρέπει να αποστραγγίζεται και να καταναλώνεται τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα ως αποχρεμπτικό. Για παρόμοιους σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γλυκάνισο σε ποσότητα έως και 5 σταγόνων, επίσης τρεις φορές την ημέρα.

Για τον εντερικό κολικό ή μετεωρισμό, οι σπόροι γλυκάνισου είναι καλόι. Για να προετοιμάσετε το αφέψημα, ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους γλυκάνισου με ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήστε το μίγμα να παραμείνει για μισή ώρα, μετά από το οποίο είναι απαραίτητο να αποστραγγίσετε το υγρό. Το αφέψημα που προκύπτει θα πρέπει να λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, ένα φλιτζάνι.

Εάν είστε βασανισμένοι σε πέτρες στα νεφρά ή στην ουροδόχο κύστη, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει: ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού άνισων σπόρων με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφεθείτε να μαγειρέψετε για περίπου 20 λεπτά, φιλτράρετε και τελειώσετε! Πάρτε το προκύπτον υγρό σε 2 κουταλιές της σούπας περίπου 3 φορές την ημέρα για 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Άλλες χρήσιμες ιδιότητες

Εκτός από την απαλλαγή από τις ασθένειες του στομάχου ή των πνευμόνων, ο γλυκάνισο μπορεί να βοηθήσει τους άντρες να ανακτήσουν την απώλεια δύναμης ή να αποκαταστήσουν τη φυσιολογική σεξουαλική δραστηριότητα αν αρχίσουν να ξεκινούν προβλήματα με αυτό. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται διάφορα αφέψημα και βάμματα σπόρων γλυκάνισου. Άλλες χρήσιμες ιδιότητες των σπόρων - αυξημένη γαλουχία σε γυναίκες που θηλάζουν.

Τα γλυκίσματα γλυκάνισου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γαργαλισμό σε περίπτωση πονόλαιμου ή απλά κατά της κακής αναπνοής. Αυτό το φυτό μπορεί επίσης να γίνει βοηθός στην καταπολέμηση της αϋπνίας. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού με άνισο σπόρους με ένα ποτήρι ζεστό γάλα και επιμείνετε για μισή ώρα, στη συνέχεια προσθέστε λίγο μέλι στο υγρό. Πιείτε το ποτό που προκύπτει είναι καλύτερα δύο ώρες πριν από τον ύπνο.

Σύνθεση γλυκάνισου

Τι κάνει το συκώτι συνηθισμένο τόσο χρήσιμο; Ποιες ουσίες πρέπει να σας πω ευχαριστώ για τις θαυματουργές ιδιότητές του; Τα φρούτα γλυκάνισου περιέχουν περίπου 3% αιθέρια έλαια, καθώς και ένα τέταρτο λιπαρών ελαίων και περίπου 20% πρωτεϊνούχες ουσίες. Επίσης, αυτή η χρήσιμη καλλιέργεια περιέχει διάφορα μέταλλα, ζάχαρη και βλέννα. Μια τέτοια πλούσια και ποικίλη σύνθεση παρέχει αυτό το φαρμακευτικό φυτό με ένα τόσο ευρύ φάσμα θεραπευτικών ιδιοτήτων.

Η χρήση του γλυκάνισου στην καθημερινή ζωή

Φυσικά, το κύριο πράγμα που έκανε το γλυκάνισο γνωστό είναι οι θεραπευτικές του ιδιότητες. Ωστόσο, μπορεί να είναι χρήσιμο όχι μόνο για τη θεραπεία παθήσεων, αλλά και στην καθημερινή ζωή. Για παράδειγμα, τα μίσχοι του γλυκάνισου μπορεί να είναι εξαιρετικό φαγητό για κατοικίδια ζώα το καλοκαίρι. Ειδικά ένα ευρύ φάσμα της εφαρμογής των σπόρων του φυτού - που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή του ψωμιού ή για να δημιουργήσει ευχάριστα αρώματα. Οι αλεσμένοι σπόροι μπορούν να γίνουν ένα μπαχαρικό για μερικά πιάτα και τα αιθέρια έλαια του γλυκάνισου να τρομάξουν τέλεια τις μύγες, τα κρότωνες και άλλα ενοχλητικά έντομα.

Ο γλυκάνισο χρησιμοποιείται συνήθως στην παρασκευή αλκοολούχων ποτών. Μπορεί να βρεθεί στη σύνθεση τέτοιων λαϊκών υγρών όπως το αψέντι ή το σαμπούκα. Στην Ελλάδα, τα γλυκά αλκοολούχα ποτά είναι κοινά παντού. Δεν πραγματοποιούνται σημαντικές αργίες χωρίς το φεγγάρι. Έτσι, μπορούμε να σημειώσουμε τη βαθιά σχέση μεταξύ του γλυκάνισου και του πολιτισμού των λαών που ζουν μαζί του δίπλα-δίπλα.

Anis στο σπίτι του

Ο γλυκάνισος έχει πραγματικά μαγικές ιδιότητες. Η χρήση αυτού του φυτού φέρνει τόσο ευεργετικά αποτελέσματα που πολλοί κηπουροί δεν θα ήθελαν να αποκτήσουν αυτόν τον πολιτισμό στη γη τους. Στην περιοχή μας ο γλυκάνισος είναι καλός, αλλά απαιτεί φροντίδα και ικανοποιητική φροντίδα. Είναι επίσης σημαντικό να φυτέψετε σωστά το φυτό για να πάρετε την πολυαναμενόμενη συγκομιδή.

Πρώτα πρέπει να βλαστήσετε τους σπόρους, να τους υγράσετε με νερό και τυλιγμένο σε ένα πανί ή γάζα. Περίπου μια εβδομάδα βλαστοί θα αρχίσουν να κάνουν το δρόμο τους από τους σπόρους - αυτό είναι ένα σίγουρο σημάδι ότι είναι καιρός να ξεκινήσει φύτευση. Για να θάψει σπόρους στο έδαφος πρέπει να είναι 3-4 εκατοστά, με ένα μεγάλο ή μικρό διάδρομο, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Το έδαφος πρέπει να σκαφτεί εκ των προτέρων. Δεν πρέπει να είναι βαρύ, άργιλο ή αλατούχο - αυτοί οι τύποι χώματος δεν είναι κατάλληλοι για γλυκάνισο.

Θυμηθείτε ότι τα παράσιτα και τα ζιζάνια μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνα. Ο γλυκάνισο είναι επίσης ευαίσθητος στις ασθένειες, γι 'αυτό πρέπει να φροντίζετε για αυτό, ζιζάνουμε γύρω, ως έσχατη λύση, μπορείτε να μεταχειριστείτε τα φυτά με ένα μυκητοκτόνο. Η σωστή προσέγγιση αυτής της επιχείρησης, τα καλά λιπάσματα και οι υγιείς σπόροι σας εγγυώνται πρακτικά μια γενναιόδωρη συγκομιδή. Έτσι, σχεδόν κάθε άτομο είναι σε θέση να ενταχθούν στις θεραπευτικές ιδιότητες ενός θαυμάσιου φυτού, καθιστώντας το μέρος της ζωής του. Ελπίζουμε ότι μπορείτε να πάρετε το δικό σας γλυκάνισο και να βελτιώσετε την υγεία σας με αυτό!

http://www.syl.ru/article/201704/new_anis-obyiknovennyiy-lechebnyie-svoystva-primenenie-v-narodnoy-meditsine

Ανόι συνηθισμένο στη λαϊκή ιατρική και το μαγείρεμα

Ανόι συνηθισμένο

Ετήσιο, ποώδες φυτό, που διανέμεται ευρέως σε θερμές περιοχές της χώρας. Καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα, ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες και μπαχαρικά, μεγαλώνει σε κήπους και κήπους. Χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό για τη θεραπεία γαστρεντερικών διαταραχών.

Ο γλυκάνισος προέρχεται από τις θερμές μεσογειακές χώρες. Από την αρχαιότητα, που καλλιεργείται στην Ινδία, η Ελλάδα, στην Ευρώπη, έγινε γνωστή στους Μεσαίωνα και ήρθε στη Ρωσία τον 19ο αιώνα. Πιασμένα παντού εξαιτίας της απόλυτης ανεπιτήδευτης. Το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε έδαφος, εκτός από τα βαριά αλκαλικά. Ο σημαντικότερος παράγοντας για την ανάπτυξή του είναι η άμεση πρόσβαση στο ηλιακό φως. Όσο περισσότερο καλλιεργείται, τόσο πιο ενεργά γίνεται η καλλιεργητική περίοδος και οι καρποί είναι πλήρως ώριμοι.

Χαρακτηριστικά του γλυκάνισου

Αυξημένη καλλιέργεια για βιομηχανικά ακατέργαστα τεμάχια. Περιλαμβάνεται στον κατάλογο των φαρμακευτικών βοτάνων που χρησιμοποιούνται από τη φαρμακολογική βιομηχανία για την παρασκευή φαρμάκων. Στη Ρωσία, οι περιοχές καλλιέργειας είναι οι περιοχές Belgorod, Kursk και Voronezh. Υπάρχουν μικρά αγροκτήματα στο έδαφος του Κρασνοντάρ.

Περιγραφή

Ανόι συνηθισμένο. Βοτανική εικονογράφηση από το βιβλίο "Medhin-Pflanzen του Köhler", 1887.

Το φυτό είναι ένα ετήσιο χόρτο με λεπτές, έφηβους μίσχους. Αναπτύσσεται σε πενήντα εκατοστά, τα στελέχη ξεχωρίζουν στο πάνω μέρος, όρθια, στρογγυλεμένα.

Η ρίζα είναι λεπτή, μοιάζει με ράβδο χωρίς κλαδιά. Ακριβώς από τη ρίζα αναπτύσσονται κάτω φύλλα με μακριά μίσχους, στρογγυλεμένο σχήμα. Πάνω από το στέλεχος δεν εμφανίζονται μεγάλα λοβωτά φύλλα, αντικαθίστανται από σφηνοειδή φύλλα πίσω στο μέσον του βλαστού, το μέγεθος του οποίου μειώνεται ολοένα και περισσότερο στην κορυφή.

Τα λουλούδια συλλέγονται σε ομπρέλες μικρής διαμέτρου έως και έξι εκατοστά. Σε μια δέσμη μέχρι δεκαπέντε ή δεκαεπτά "ακτίνες", με λευκά μικρά πέταλα. Το φυτό ανθίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα, σταδιακά, από τον Ιούνιο έως τα μέσα Οκτωβρίου. Μέχρι το τέλος αυτής της περιόδου, σχηματίζονται καρποί που ενδιαφέρουν την ιατρική και το μαγείρεμα.

Οι καρποί του γλυκάνισου είναι σπόροι σε σχήμα αυγού, συμπιεσμένοι από δύο πλευρές. Σε μήκος, φτάνουν τα πέντε χιλιοστά, ζωγραφισμένα σε καφέ-γκρι χρώμα. Για να διακρίνει ένα φυτό κατά τη διάρκεια του σχηματισμού του φρούτου μπορεί να είναι μια χαρακτηριστική μυρωδιά άνισο. Η μαζική περίοδος της φωτοποίησης είναι τον Αύγουστο, όταν ωριμάζουν μέχρι και το 80% των καρπών.

Καλλιέργεια

Οι σπόροι γλυκάνισου παράγονται με βιομηχανική και ιδιωτική καλλιέργεια. Η πιο σημαντική προϋπόθεση είναι η χρήση ενός καλλιεργούμενου φυτού που καλλιεργείται σε μια καθορισμένη περιοχή. Λόγω του γεγονότος ότι το φυτό δεν απαιτεί συνθήκες ανάπτυξης, βρίσκεται σε καλά φωτισμένα λιβάδια. Ωστόσο, δεν πρέπει να συλλέγεται σε άγρια ​​κατάσταση, καθώς μοιάζει με τις περισσότερες ομπρέλες, πολλές από τις οποίες είναι δηλητηριώδεις.

Ο γλυκάνισος φυτεύεται σε chernozem, χαλαρό έδαφος, γονιμοποιημένο με χούμο. Είναι ανεκτικός σε αργιλώδη και αμμώδη εδάφη, τα οποία αναπτύσσονται καλά με αρκετά λιπάσματα. Εμπλουτίστε τη σύνθεση του εδάφους την άνοιξη και το φθινόπωρο. Κατά την πρώτη δεκαετία του έτους, εφαρμόζονται μίγματα αζώτου και ποτάσας και τα φωσφορικά λιπάσματα χρησιμοποιούνται μετά τη συγκομιδή.

Οι σπόροι του προηγούμενου έτους χρησιμοποιούνται για αναπαραγωγή. Μπορούν να φυτευτούν νωρίς την άνοιξη λόγω της επαρκούς αντίστασης των φυτών στον παγετό. Μετά την φύτευση σπόρων στο έδαφος σε ένα γραμμάριο πρώτων υλών ανά τετραγωνικό μέτρο βλαστοί εμφανίζονται μέσα σε τρεις εβδομάδες. Η γη μεταξύ των βλαστών πρέπει να χαλαρώνει τακτικά και να διατηρείται καθαρή από τα ζιζάνια.

Συλλογή και συγκομιδή

Στην ιατρική πρακτική, χρησιμοποιούνται οι σπόροι του φυτού, η συγκομιδή των οποίων γίνεται πριν από την πλήρη ωρίμανσή τους. Η συγκομιδή πραγματοποιείται με την ωρίμανση εξήντα έως ογδόντα τοις εκατό των σπόρων. Σε αυτή την περίοδο βλάστησης, οι καρποί των ομπρελών, που εμφανίστηκαν πριν από τους άλλους, έγιναν καφέ χρώματος. Και οι ομπρέλες που εμφανίστηκαν αργότερα παραμένουν πράσινες. Η τυπική περίοδος συγκομιδής φρούτων είναι ο Αύγουστος-Σεπτέμβριος.

Το εργοστάσιο κόβεται εντελώς, σχηματίζεται σε σοπτικάκι. Τοποθετήστε κάτω από ένα θόλο, σε έναν καλά αεριζόμενο χώρο. Ο διαχωρισμός των φρούτων από τις ομπρέλες πραγματοποιείται μετά από ξήρανση των ιμάντων με το αλώνισμα.

Για το μαγείρεμα, πραγματοποιήστε τη συγκομιδή των πράσινων φυτών. Σε αυτή την περίπτωση, τα φύλλα κόβονται πριν την ανθοφορία. Δεν είναι αποξηραμένα και χρησιμοποιούνται φρέσκα.

Σύνθεση

Η χημική σύνθεση της καλλιέργειας έχει μελετηθεί καλά, λόγω της οποίας οι ιδιότητες του γλυκάνισου εμπλέκονται στην ιατρική για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα βασίζεται σε συνδυασμό έως και ενενήντα τοις εκατό κρυσταλλικού αναιθολίου και δέκα τοις εκατό υγρής μεταλλοβαΐκολης στη σύνθεση του αιθέριου ελαίου. Η απομάκρυνση του αιθέριου ελαίου από τους καρπούς πραγματοποιείται με απόσταξη με ατμό.

Επίσης, το φυτό περιέχει έως και είκοσι οκτώ τοις εκατό λιπαρά έλαια, πρωτεΐνες, οργανικά οξέα και φυσική ζάχαρη. Δίνει φρούτα και αφήνει μια συγκεκριμένη, γλυκιά γεύση.

Η χρήση του γλυκού καλαμποκιού

Ο πολιτισμός χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και στην ιατρική. Στην πρώτη περίπτωση, τα φύλλα χρησιμοποιούνται, στη δεύτερη - μόνο τα φρούτα του συνηθισμένου γλυκάνισου. Στην αρωματοποιία, τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως γευστικός παράγοντας, ένα φυσικό γλυκαντικό για οδοντόκρεμες και σκόνες. Το ανθεκτικό και κορεσμένο άρωμα επιτρέπει τη χρήση του προϊόντος στην παραγωγή αρωμάτων, νερού τουαλέτας.

Στο μαγείρεμα

Τα φύλλα προστίθενται σε φρέσκες σαλάτες, χρησιμοποιούνται ως αρτύματα για το κρέας και τα ψάρια, τη μαγειρική σούπα και τις σάλτσες. Στη Ρωσία, το εργοστάσιο έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι του τουρσιά - αγγούρια, μήλα, λάχανο, που χρησιμοποιείται συχνά ως dressing για kvass. Το μπαχαρικό δεν δίνει μόνο τη δική του γεύση, αλλά εξαλείφει τη δυσάρεστη μυρωδιά άλλων συστατικών του πιάτου. Μπορείτε να το προσθέσετε πριν την εξουδετέρωση της οσμής, και στη συνέχεια να αφαιρέσετε και να κορεστείτε το πιάτο με άλλα προτιμώμενα καρυκεύματα.

Η χρήση του γλυκού ανίσου είναι επίσης στη ζήτηση στο μαγείρεμα. Δίνει μια πολυτελής μυρωδιά για το ψήσιμο, το stews, το ζεστό κρασί.

Με τη χρήση μπαχαρικών, παρασκευάζεται η βότκα γλυκάνισου, η συνταγή της περιλαμβάνει επίσης τους σπόρους του καννάβου και τον γλυκάνισο.

1. Αναμίξτε ένα κουταλάκι γλυκού γλυκάνισου και κύμινο, προσθέστε δύο αναισθητικά αστέρων.
2. Βάλτε σε ένα βάζο, ρίξτε μισό λίτρο βότκας.
3. Επιμείνετε για δύο εβδομάδες, ανακινώντας κατά διαστήματα τη μάζα.
4. Περάστε μέσα από τραπεζομάντιλο, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Χάρη στα μπαχαρικά, η βότκα αποκτά έντονο άρωμα και χρυσό χρώμα. Πριν από τη χρήση, συνιστάται να σταθείτε 24 ώρες σε σκοτεινό μέρος.

Στην ιατρική

Η χρήση του γλυκάνισου στην ιατρική βασίζεται σε μια σύνθεση στην οποία υπερισχύουν τα βασικά και τα λιπαρά έλαια. Οι ανατόλες, που είναι μέρος του αιθέριου ελαίου του γλυκάνισου, διαπερνούν τις βλεννογόνες των βρόγχων, επιταχύνουν την κίνηση των βλεφαρίδων του επιθηλίου και διεγείρουν το αναπνευστικό κέντρο. Αυτό οδηγεί σε ερεθισμό των βρόγχων, αυξάνει την έκκριση της βλέννας.

Το γλυκάνισο χρησιμοποιείται ως φάρμακο και διεγερτικό.

• Με ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού - βρογχίτιδα, βρογχική καταρροή, τραχειίτιδα ως αποχρεμπτικό. Αποδεδειγμένη ασφάλεια χρήσης σε μικρά παιδιά. Το αιθέριο έλαιο βοηθά στην απομάκρυνση των αεραγωγών και την απόχρεμψη.
• Μειώνοντας τη γαλουχία. Οι ουσίες έχουν αντισπασμωδικό αποτέλεσμα, το οποίο αυξάνει την έκκριση του μητρικού γάλακτος σε θηλάζουσες γυναίκες.
• Όταν πεπτικές διαταραχές, δυσκοιλιότητα. Όταν η κατάποση διεγείρει την παραγωγή γαστρεντερικού χυμού, αυξάνει την κινητική δραστηριότητα των εντερικών βλεννογόνων μεμβρανών.

Η παραγωγή αιθέριου ελαίου πραγματοποιείται μόνο σε βιομηχανικές συνθήκες. Η χρήση των σταγόνων γλυκάνισου στη μορφή φαρμακείου συνιστάται τρεις έως έξι σταγόνες τρεις φορές την ημέρα. Η συγκεκριμένη γεύση βοηθά στην απομάκρυνση ενός κομματιού ζάχαρης, που στάζει το φάρμακο.

Στο σπίτι, οι σταγόνες αναισθητικού βήχα παρασκευάζονται με αλκοόλη. Χρησιμοποιήστε 3,5 γραμμάρια φαρμακευτικού ελαίου για 17 ml αμμωνίας και 80 ml αλκοόλης με ισχύ 90%. Η σύνθεση ονομάζεται σταγόνες αμμωνίας-αναισθησίας.

Επίσης στο σπίτι προετοιμάζοντας εγχύσεις από σπόρους φυτών. Έχουν έντονο αποχρεμπτικό και αντισπασμωδικό αποτέλεσμα.

1. Γεμίστε ένα κουταλάκι φρούτων με ζεστό νερό των 200 ml.
2. Αφήστε το κάτω από το καπάκι, δροσερό.
3. Στέλεχος.

Πάρτε την έγχυση θα πρέπει να είναι ένα τέταρτο κύπελλο έως και έξι φορές την ημέρα για τις αναπνευστικές ασθένειες με διαταραγμένη εκφύλιση των πτυέλων. Ως καθαρτικό, συνιστάται να παίρνετε μέχρι τέσσερις φορές την ημέρα για μισό ποτήρι. Η έγχυση μπορεί να χρησιμεύσει ως συμπλήρωμα του ARVI, της γρίπης με πυρετό. Στη δοσολογία του ½ φλιτζανιού τρεις φορές την ημέρα έχει αντιπυρετική και διαβροτική δράση.

Η χρήση του κοινού γλυκάνισου είναι ευρέως διαδεδομένη στη Ρωσία, παρά το γεγονός ότι για τη χώρα μας το φυτό δεν είναι παραδοσιακό. Αλλά χάρη στην απείθεια, τις σημαντικές φαρμακολογικές ιδιότητες, τη μοναδική γεύση, ο πολιτισμός ριζώθηκε και έγινε αναπόσπαστο μέρος της παραδοσιακής και επίσημης ιατρικής και μαγειρικής. Η καλλιέργεια πραγματοποιείται σε βιομηχανική κλίμακα, οπότε η μονάδα είναι πάντα διαθέσιμη στην αλυσίδα φαρμακείων.

http://herbalpedia.ru/catalog/anis/

Anise συνήθεις - χρήσιμες ιδιότητες, χρήση στην παραδοσιακή ιατρική, συνταγές

Ως αρωματικό μπαχαρικό, το κοινό γλυκάνισο χρησιμοποιήθηκε στην αρχαία Αίγυπτο, την Αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη. Προστέθηκε σε πιάτα, ποτά, που χρησιμοποιούσαν για να ανανεώνουν την αναπνοή, να καθαρίζουν τον αέρα. Οι Ρωμαίοι ήταν οι πρώτοι που χρησιμοποιούσαν σπόρους φυτών για τη θεραπεία ασθενειών και την αναζωογόνηση του σώματος.

Αργότερα, οι κάτοικοι της Δυτικής Ευρώπης μάθαιναν να αγαπούν το γλυκάνισο. Έγινε τόσο δημοφιλής, που ορισμένες χώρες επέβαλαν ακόμη και φόρο στην εισαγωγή του. Επίσης, κοστίζει αρκετά ακριβά, δεν αποδίδει στην τιμή των δημοφιλών μπαχαρικών κόλιανδρο, κύμινο.

Από το 19ο αιώνα, το φυτό είναι δημοφιλές στη Ρωσία. Εκτιμάται από τους μάγειρες και τους θεραπευτές. Για να σας υπενθυμίσω τις θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού, επέλεξα ένα θέμα για τη σημερινή συζήτηση: το γλυκάνισο συνηθισμένο - χρήσιμες ιδιότητες, χρήση στην παραδοσιακή ιατρική, συνταγές.

Για ποιες ασθένειες γλυκάνισο είναι χρήσιμη;

Η σύνθεση του φυτού είναι μοναδική, η οποία επηρεάζει τις ωφέλιμες ιδιότητες του φυτού. Ειδικά πολλά διαφορετικά θρεπτικά συστατικά περιέχουν σπόρους γλυκάνισου. Υπάρχουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, ζάχαρη, φουρφουράλη, χρήσιμα λιπαρά οξέα και το πιο σημαντικό, οι σπόροι περιέχουν πολύτιμο αιθέριο έλαιο. Από τους σπόρους, οι καρποί ενός φυτού προετοιμάζουν ιατρικά βάμματα, εγχύσεις, ζωμούς.
Θα αναφέρω τι γλυκάνισο έχει χρήσιμες ιδιότητες. Οι σπόροι έχουν αντιπυρετικά αποτελέσματα, αποτελούν μέρος των αντισπασμωδικών, διουρητικών, διαβητικών φαρμάκων.

Οι καρποί του φυτού έχουν αποχρεμπτικές ιδιότητες, απολυμαίνουν, αφαιρώντας τα μικρόβια. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται για ξηρό, βρεγμένο βήχα, βρογχίτιδα, πνευμονικές παθήσεις.

Τα φρούτα έχουν θετική επίδραση στην πέψη και επομένως χρησιμοποιούνται σε ασθένειες του στομάχου και των εντέρων.

Επιπλέον, τα φάρμακα με βάση το γλυκάνισο χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του κοκκύτη, της τραχείτιδας, των αιμοφόρων αγγείων και χρησιμοποιούνται στη γυναικολογία.

Η φαρμακευτική βιομηχανία χρησιμοποιεί το φυτό ως φαρμακευτικό πρόσθετο για την παρασκευή εγχύσεων, σιροπιών, σταγόνων γλυκάνισου. Προστίθεται επίσης σε φάρμακα, οδοντόκρεμες, σκόνη για να τους δώσει ένα πιο ευχάριστο άρωμα.

Η τακτική κατανάλωση τσαγιού από άνισο βελτιώνει την κατάσταση των γυναικών κατά την εμμηνόρροια. Είναι επίσης χρήσιμο να πίνετε με αυξημένο καρδιακό ρυθμό, αρρυθμίες, ημικρανίες, βρογχικό άσθμα, σκορβούτο. Το τσάι από τον γλυκάνισο είναι σε θέση να αποβάλει τη δυσάρεστη μυρωδιά από το στόμα αν ξεπλύνετε το στόμα σας μετά από κάθε γεύμα.

Anise - δημοφιλείς συνταγές:

Για τα κρυολογήματα που συνοδεύονται από το γλυκάνισο του βήχα στην παραδοσιακή ιατρική συνιστάται να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή:

Ένα μισό φλιτζάνι σπόρους του γλυκού συκώτι ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. Βράζουμε νερό, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά, στέλεχος.

Προσθέστε στο ζωμό 1/3 φλιτζάνι μέλι, 1 κουταλιά της σούπας. l Κονιάκ, βάλτε και πάλι στη φωτιά, καθώς αρχίζει να βράζει, αμέσως αφαιρείται από τη σόμπα. Όταν δροσερό, πίνετε 1 κουταλιά της σούπας. l κάθε μισή ώρα.

Σε περίπτωση βαριάς εμμήνου ρύσεως, οι ωφέλιμες ιδιότητες του γλυκάνισου θα βοηθήσουν επίσης. Για να μετριάσετε την κατάσταση, βάλτε 3-5 σταγόνες γλυκάνισου σε ένα κομμάτι ζάχαρης και φάτε το πρωί μετά το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα, το δείπνο. Μπορείτε επίσης να πιείτε ένα αφέψημα από 2 κουταλιές της σούπας. l τρεις φορές την ημέρα.

Εάν το στόμα σας μυρίζει άσχημα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. σπόρους με ένα ποτήρι βραστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι, ας σταθείτε για 15-20 λεπτά. Κατόπιν ξεπλύνετε με το δροσμένο στόμιο έγχυσης, το λαιμό μετά από κάθε γεύμα.

Εάν έχετε πονόλαιμο, τρίψτε 1 κουταλιά της σούπας σε μια κατάσταση σκόνης. l σπόρους γλυκάνισου, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. ζεστό νερό, τυλίξτε μια πετσέτα, αφήστε για μισή ώρα. Στη συνέχεια πιείτε έγχυση 1 κουταλιά της σούπας. l κάθε 2 ώρες όλη την ημέρα και γαργαλίστε όσο πιο συχνά γίνεται. Το ξέπλυμα αυτό είναι χρήσιμο για τη λαρυγγίτιδα, την αμυγδαλίτιδα.

Για να απαλλαγείτε από την αϋπνία, αλέθετε με ένα ξύλινο κονιοποιητή 1 κουτ. Σπόρους γλυκάνισου, ρίξτε την προκύπτουσα σκόνη σε 1 κουταλιά της σούπας. ζεστό γάλα. Αφήστε να σταθείτε 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε στην έγχυση γαλακτοκομικών προϊόντων 1 κουτ. μέλι, πίνετε πριν από τον ύπνο.

Στη λαϊκή ιατρική, ο κοινός γλυκάνισο χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της γαστρίτιδας. Για αυτό, 1 κουτ. Ρίχνουμε σπόρους γλυκάνισου σε ένα θερμοκήπιο, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό. Μετά από 2 ώρες, η έγχυση θα είναι έτοιμη για χρήση. Πίνετε το σε ένα τέταρτο φλιτζάνι με πόνο στο στομάχι, ανάμεσα στα γεύματα.

Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί τις ευεργετικές ιδιότητες που διαθέτει ο γλυκάνισος για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας: 1 κουταλάκι του γλυκού. Σπόροι γλυκάνισου ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήνουμε για 20 λεπτά κάτω από το καπάκι. Πίνετε 2 κουταλιές της σούπας. l μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Για ημικρανία, ζάλη, τρώτε ένα κομμάτι ζάχαρης τρεις φορές την ημέρα, στα οποία στάζουν 3 σταγόνες γλυκάνισου.

Για να απαλλαγείτε από την ανικανότητα, φάτε 1 κουταλάκι την ημέρα. φρούτα ανίσου ή 5 σταγόνες φυτικού ελαίου σπόρου.

Για να μετριάσετε την κατάσταση της ουρολιθίασης, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. σπόρος 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό, αφήστε για 15-20 λεπτά, στέλεχος. Πίνετε 2 κουταλιές της σούπας. l έγχυση πριν από τα γεύματα.

Όπως μπορείτε να διαπιστώσετε, συνηθισμένο γλυκάνισο, η χρήση των φαρμάκων της στην παραδοσιακή ιατρική είναι αρκετά συνηθισμένη. Και ως εκ τούτου, θα σας προετοιμάσει από αυτήν τις απαραίτητες εγχύσεις, βάμματα, αφέψημα, γι 'αυτό θα χρειαστείτε αυτές τις συνταγές.

Προετοιμάστε το αρωματικό φαρμακευτικό τσάι από τον γλυκάνισο, χρησιμοποιήστε τα φύλλα του φυτού για να φρεσκάρετε τον αέρα του σπιτιού σας, διακοσμήστε την κρεβατοκάμαρα και χαρούμενα όνειρα. Σας ευλογεί!

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/2072-anis-obyknovennyy-poleznye-svoystva-primenenie-v-narodnoy-medicine-recepty.html

Η χρήση φρούτων και σπόρων γλυκάνισου για ιατρικούς σκοπούς

Οι σπόροι γλυκάνισου ήταν γνωστοί για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες στην αρχαιότητα. Από την εποχή του Avicenna: συνέστησε να υποβληθεί σε θεραπεία με φρέσκα και αποξηραμένα φύλλα και σπόρους. Και ο Ιπποκράτης χρησιμοποίησε το φυτό για να θεραπεύσει τα έλκη στη μύτη και να διατηρήσει την καλή όραση. Επιπλέον, στην αρχαιότητα πίστευαν: αν κοιμάστε στο μαξιλάρι, η οποία είναι γεμάτη με γλυκάνισο, το πρόσωπο αυτό δεν θα είναι ποτέ εφιάλτες.

Σπόροι γλυκάνισου: φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Χρήσιμες ιδιότητες των βοτάνων και των καρπών του γλυκάνισου

Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού εξηγούνται από την πλούσια χημική σύνθεση. Τα φρούτα του περιέχουν από 3 έως 6% αιθέριο έλαιο, φυτικά λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, σάκχαρα, φουρφουράλη, οξέα (λιπαρά, χλωρογενικά, καφέ).

Λόγω αυτού, ο συνηθισμένος γλυκάνισος έχει αντισηπτικό, αναισθητικό, αντιφλεγμονώδες, αντισπασμωδικό, αποχρεμπτικό, καθαρτικό αποτέλεσμα. Πολύ δημοφιλής στην ομοιοπαθητική.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Πρέπει να θυμόμαστε ότι ο γλυκάνισο μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Επομένως, τα άτομα με τάση να παρουσιάζουν αλλεργικές αντιδράσεις θα πρέπει να το χρησιμοποιούν με προσοχή. Πρώτα μια πολύ μικρή δόση. Στη συνέχεια, ελλείψει εκδηλώσεων, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά.

Από τη χρήση του γλυκάνισου θα πρέπει να απέχουν από την εγκυμοσύνη.

Μην χρησιμοποιείτε αφεψήματα και εγχύσεις γλυκάνισου σε χρόνια γαστρίτιδα, νόσο του πεπτικού έλκους, καθώς και άλλες καταστάσεις που συνοδεύονται από υψηλή οξύτητα.

Το έλαιο γλυκάνισου δεν συνιστάται για περισσότερο από 7 ημέρες. Με αυξημένη πήξη του αίματος, συνιστάται να το διαλύσετε σε κρέμα ή γάλα και να χρησιμοποιείτε 1 σταγόνα την ημέρα.

Μην χρησιμοποιείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μεγάλες δόσεις, επειδή Είναι δυνατή η παραδοξική διέγερση και το ναρκωτικό αποτέλεσμα.

Βότανο Anis συνηθισμένο: χρήση στην ιατρική

Ο γλυκάνισο από το λαιμό με λαρυγγίτιδα

Για τη θεραπεία ασθενειών του λαιμού μετά από έγχυση συνιστάται. Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού φρούτα γλυκάνισου (θρυμματισμένο), βράστε ένα ποτήρι βραστό νερό, βάλτε σε μια μικρή φωτιά για 15 λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος μέσα από τυροκομείο. Πάρτε 3-4 φορές την ημέρα για 20 λεπτά πριν από τα γεύματα για 2-3 κουταλιές της σούπας. Η έγχυση αφαιρεί το ξηρό λαιμό και εξαλείφει τη φλυαρία.

Γλυκάνισο

Το αιθέριο έλαιο περιλαμβάνεται στη συνταγή καραμελών και σιροπιών βήχα, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, που χρησιμοποιούνται για εισπνοή. Περιλαμβάνεται επίσης στη σύνθεση φαρμάκων κατά του άσθματος και ορισμένων άλλων φαρμάκων.

Ένας βήχας που προέκυψε από κρύο, βρογχίτιδα, μαύρο βήχα και τραχειίτιδα αντιμετωπίζεται ως εξής. Ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο γλυκάνισο χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό, εγχύεται για 30 λεπτά, στη συνέχεια διηθείται και λαμβάνεται πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα, 1/4 φλιτζάνι.

Τι είναι χρήσιμο γλυκάνισο για απώλεια βάρους

Anise - ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την απώλεια βάρους. Το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται μειώνοντας την όρεξη. Για τους σκοπούς της απώλειας βάρους, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα των σπόρων: 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρων χύνεται με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, 30 λεπτά. επιμείνετε σε ένα λουτρό νερού, ψύχετε για 10 λεπτά, στη συνέχεια φιλτράρετε και προσθέστε 1 τραπέζι. ψέματα ζάχαρη Μέσα σε 2 πίνακες. ψέματα 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Άλλες φαρμακευτικές ιδιότητες των φυτών γλυκάνισου και η επιπρόσθετη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα

Νευρικό σύστημα

• Για τους πονοκεφάλους, τη νευραλγία, συνιστάται να μασάτε τους σπόρους του γλυκάνισου συνηθισμένο. Μπορούν ακόμα να παρασκευάζονται με την προσθήκη μάραθου, κύμινου. Αυτό το τσάι ανακουφίζει από την ένταση.
• Έχει γενική διεγερτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, αυξάνει την αποτελεσματικότητα.

Καρδιαγγειακό σύστημα

• Εξαλείφει τα συμπτώματα της ταχυκαρδίας, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.

Αναπνευστικό σύστημα

Τα οφέλη του γλυκάνισου είναι αναμφίβολα σε φλεγμονώδεις νόσους:

• εφιδρωτικό, αντιπυρετικό, αποχρεμπτικό δράση - ζωμό: ένα ποτήρι νερό ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένων σπόρων, βρασμένο 20 λεπτά, ψύξη και διήθηση.. 0,25 φλιτζάνια μέσα σε 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Επίσης χρήσιμα στο βρογχικό άσθμα.

Πεπτικό σύστημα

• Η έγχυση γλυκάνισου χρησιμοποιείται για τη διέγερση του γαστρεντερικού σωλήνα, επομένως συνιστάται η χρήση του μετά από ένα πλούσιο γεύμα σε περίπτωση που υπάρχει αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι.
• αποτελεσματικό για μετεωρισμό, δυσκοιλιότητα.
• θετική επίδραση στο πάγκρεας και το ήπαρ.

Αναπαραγωγικό σύστημα

• η κατανάλωση σπόρων του γλυκού αυξάνει τη δραστικότητα του φαγητού.
• με καθυστέρηση στην έμμηνο ρύση στα κορίτσια, με οδυνηρή εμμηνόρροια και επίσης για να αυξήσει τη σεξουαλική επιθυμία, συνιστάται να παίρνετε ένα αφέψημα: 4 κουταλιές σπόρων / 200 ml νερό, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στελέχη. Μέσα σε 2 πίνακες. ψέματα 3 φορές την ημέρα.
• Έγχυση: 1 κουταλάκι του γλυκού φρούτα / 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό, επιμείνει 30 λεπτά, στέλεχος και χρησιμοποιήστε 0,25 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Χρήσιμο για ασθένειες της μήτρας,
• Σε αντίθεση με το badiyan, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την τόνωση της γαλουχίας σε θηλάζουσες γυναίκες (επίσης γλυκάνισου). Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του γλυκάνισου και του κακοποιού; Διαβάστε σε ξεχωριστή σελίδα.
• με ανικανότητα, ψυχρότητα.

Ουροποιητικό σύστημα

• σε ολιγουρία (μείωση ούρων), ως διουρητικό - αφέψημα: 2 κουταλάκια του γλυκού φρούτα γλυκάνισου ρίξτε ένα φλιτζάνι βραστό νερό, στη συνέχεια, επιμείνετε σε ένα λουτρό νερού για 30 λεπτά, ψύξτε και στέλεχος, στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. ψέματα ζάχαρη Σε 2 πίνακες. ψέματα μέσα 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
• σε φλεγμονώδεις διεργασίες της ουροφόρου οδού και του νεφρού κολικού - μια έγχυση (πώς να την παρασκευάσετε - βλ. παραπάνω στο κεφάλαιο για το αναπαραγωγικό σύστημα).

• το αιθέριο έλαιο του γλυκού άνισου βοηθά στη φροντίδα του ξηρού χαλαρού δέρματος.
• 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο με άνισο περιχύστε 0,5 λίτρα. βράζοντας νερό, αφήνουμε για 1 ώρα, στη συνέχεια στέλεχος. Πάρτε 0,5 ποτήρι πριν από το γεύμα?
• με φλεγμονή των ματιών, βάμμα γλυκάνισου με σαφράν στο κρασί βοηθά?
• για εγκαύματα: αλοιφή λευκού αυγού και αλεσμένους σπόρους γλυκάνισου

Και φυσικά, το γλυκάνισο χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, προσθέτοντας υγιεινές ιδιότητες στα τρόφιμα. Λεπτομερής περιγραφή του εμφιαλωμένου γλυκάνισου γλυκάνισου στην ιστοσελίδα μας.

http://specii-pripravi.ru/anis-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Αρώου - αρωματικοί σπόροι με θεραπευτικές ιδιότητες.

Αγαπητοί αναγνώστες, σας παρουσίασα πρόσφατα σε ένα υγιεινό μπαχαρικό - ένα badian, το οποίο οι άνθρωποι συχνά ονομάζουν anise star για μια πολύ παρόμοια μυρωδιά. Σήμερα, ο ήρωας του άρθρου μου είναι ένα πραγματικό γλυκάνισο ή γλυκάνισο συνηθισμένο, οι σπόροι του οποίου χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα ως μπαχαρικό. Μπορείτε να βρείτε τα άλλα ονόματά του - αρωματικό υπόστρωμα, αρωματικό γλυκάνισο, γλυκό κύμινο, σπόρους ψωμιού.

Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιείται επίσης γλυκάνισο, οι θεραπευτικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις που θα εξετάσουμε. Αυτό το ποώδες ετήσιο φυτό ομπρέλας, όπως πολλά άλλα μπαχαρικά, έχει έρθει σε μας από την Ανατολή, αλλά καλλιεργείται παντού για σπόρους, απίστευτα αρωματικό, κορεσμένο με αιθέρια έλαια και ιδιότητες που είναι χρήσιμες στο ανθρώπινο σώμα.

Anis - φωτογραφία

Δείτε πώς ο γλυκάνισος φαίνεται συνηθισμένος.

Γλυκάνισο. Φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του γλυκάνισου έχουν χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στη λαϊκή ιατρική. Η σύγχρονη ιατρική επίσης δεν αρνείται τις ιδιότητές τους, μέχρι στιγμής στα φαρμακεία μπορείτε να αγοράσετε αμμωνία - αναισθητικές σταγόνες, τις οποίες πολλοί από εμάς γνωρίζουμε από την παιδική ηλικία και αντιμετωπίζουμε το βήχα εξίσου με τα ακριβά διαφημιζόμενα φάρμακα. Μεταξύ των συστατικών του ελιξίματος του μαστού είναι επίσης ο γλυκάνισος και το αιθέριο έλαιο παράγεται βιομηχανικά από τους σπόρους.

Σπόροι γλυκάνισου περιέχουν στη σύνθεση τους αιθέρια έλαια μεγαλύτερης αξίας, οι σπόροι περιέχουν πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, οργανικά οξέα. Δεν είναι λιγότερο σημαντικό το γεγονός ότι υπάρχουν πολλά μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες σε αυτούς τους αρωματικούς σπόρους. Τα πιο σημαντικά ιχνοστοιχεία σιδήρου, μαγγανίου, σεληνίου και ψευδαργύρου, καθώς και τα μακροθρεπτικά συστατικά καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου, βρέθηκαν στους σπόρους. Το ασκορβικό οξύ, οι βιταμίνες Β1, Β2, Β5, Β6, τα φυλλικά και τα νικοτινικά οξέα μπορούν να διακριθούν από τις βιταμίνες.

Χρήσιμες ιδιότητες του γλυκάνισου αρκετά μελετημένη και επιβεβαιωμένη πολλές φορές. Παρασκευάσματα με βάση το γλυκάνισο

• Συμβάλλετε στην αραίωση και απομάκρυνση των πτυέλων από τους βρόγχους.
• Κάτω θερμοκρασία σώματος.
• Μειώστε τις φλεγμονώδεις διαδικασίες.
• Έχει αντιμικροβιακή δράση.
• Ανακουφίστε τον πόνο στο στομάχι και τα έντερα.
• Απελευθερώστε τις κράμπες.
• Έχουν ελαφρά διουρητική δράση.
• Σε μητέρες νοσηλείας, οι σπόροι γλυκάνισου αυξάνουν την παραγωγή γάλακτος.
• Καταπραΰνετε το νευρικό σύστημα.

Όλες αυτές οι θεραπευτικές ιδιότητες του γλυκάνισου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλά προβλήματα υγείας.

Η χρήση του γλυκάνισου στο μαγείρεμα

Στο μαγείρεμα, οι σπόροι γλυκάνισου χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό, η γλυκιά γεύση τους πηγαίνει καλά με το ψήσιμο. Προσθέτουν γαιοσκώληκες σε ψωμί, muffins, κουλουράκια, μελόψωμο, κέικ, προσθέτοντας μια ελαφριά πικάντικη γεύση στη γεύση.

Τα πιάτα λαχανικών, οι πουτίγκες, τα φρουτοσαλάτα και τα κομπόστα φρούτων αποκτούν πλουσιότερη γεύση λόγω της μικρής ποσότητας γλυκάνισου που προστίθεται σε αυτά.

Στην κουζίνα πολλών εθνών του κόσμου, ο γλυκάνισος είναι καρυκεύματα με πιάτα με κρέας και ψάρι, προστίθενται αλεσμένοι σπόροι στο σάλτσα, στα πιάτα δίπλα και χρησιμοποιούνται σε κονσερβοποιημένα λαχανικά και φρούτα. Από τη στιγμή που η βότκα του γλυκάνισου, για την οποία οι άνθρωποι έχουν δημιουργήσει θρύλους, ήταν πολύ δημοφιλής, τώρα χρησιμοποιούν ακόμα σπόρους φυτών για την παρασκευή κρασιών και λικέρ.

Το γλυκάνισο χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, τα νεαρά φύλλα του προστίθενται σε σαλάτες και σούπες για να βελτιώσουν τη γεύση των τροφίμων.

Anis στην παραδοσιακή ιατρική

Παραδοσιακή ιατρική είναι από καιρό γνωστές φαρμακευτικές ιδιότητες του γλυκάνισου, μπορεί συχνά να βρεθεί στη σύνθεση των διαφόρων τελών σε όλους τους φορείς παροχής ιατρικής περίθαλψης. Εφαρμόστε το γλυκάνισο και ανεξάρτητα με τη μορφή αφέψημα, βάμματα, βάμματα οινοπνεύματος, εκχυλίσματα ελαίου. Ας δούμε τις πιο συνηθισμένες χρήσεις του γλυκάνισου.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του γλυκάνισου κατά του βήχα και των καταρροϊκών ασθενειών

Οι αντιφλεγμονώδεις, αντιπυρετικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες των σπόρων γλυκάνισου σας επιτρέπουν να τις χρησιμοποιήσετε για κρυολογήματα, συνοδευόμενες από βήχα, με πονόλαιμο, με ιογενείς λοιμώξεις ως φλεγμονώδη. Ο γλυκάνισο βοηθά τόσο στον ξηρό όσο και στον βρεγμένο βήχα.

• Για τη βελτίωση της απόρριψης των ιατρικών θεραπευτών των πτυέλων συμβούλευε να ετοιμάσει ένα αφέψημα από σπόρους γλυκάνισου. Για την προετοιμασία του οι σπόροι τοποθετούνται σε ένα μικρό πιάτο, ρίχνουμε 2 φλιτζάνια ζεστό βραστό νερό και βάζουμε σε ένα λουτρό νερού για 20 λεπτά, καλύπτονται με ένα καπάκι. Μετά από ψύξη, ο ζωμός φιλτράρεται, προστίθεται νερό στον αρχικό όγκο και πίνουμε ένα τέταρτο ενός γυαλιού αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Με έντονο βήχα σε μικρή ποσότητα υγρού μελιού, προσθέστε μόνο 1 σταγόνα αιθέριου ελαίου και πιείτε το με ζεστό νερό. Πάρτε δύο φορές την ημέρα, το πρωί και το βράδυ.
• Η έγχυση γλυκάνισου από ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρων και ένα ποτήρι βραστό νερό βοηθά στην αντιμετώπιση του πονόλαιμου. Ζεστή έγχυση συνιστάται να γαργάρετε πολλές φορές την ημέρα για να αφαιρέσετε τη φλεγμονώδη διαδικασία και να μειώσετε τον πόνο.

Ο αποτελεσματικότερος βήχας είναι οι συλλογές των φαρμακευτικών φυτών, που περιλαμβάνουν τον γλυκάνισο. Θα δώσω μερικά παραδείγματα τέτοιων αμοιβών που συνιστώνται από τους βοτανολόγους και διαθέτουν ισχυρό αποχρεμπτικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.

Ανανέωση συνταγών βήχα

1. Ανακατεύουμε 10 γραμμάρια (περίπου 2 κουταλάκια σούπας), μια κουταλιά της σούπας προ-ψιλοκομμένες ρίζες αλθέας και ρίζα γλυκόριζας. Προσθέστε μια κουταλιά αποξηραμένων φύλλων σε μια μητέρα και την μητέρα.
2. Κουτάλι το προκύπτον μείγμα για να ετοιμάσει ένα ποτήρι ζέον νερό, στέλεχος μετά από 20 λεπτά. Πάρτε 1/4 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.
3. Κάντε ένα θεραπευτικό μείγμα, λαμβάνοντας 2 κουταλιές της σούπας. τα φρούτα του γλυκάνισου, στο κρεβάτι τραπεζαρίας ρίζας γλυκόριζας και ρίζας althea και μπουμπούκια πεύκου. Προσθέστε μια κουταλιά σούπας φύλλα φασκόμηλου. Ανακατέψτε τα πάντα. Βράζουμε ένα κουτάλι του μείγματος σε ένα θερμοσάκι με ένα ποτήρι βραστό νερό, μετά από 4-5 ώρες, πιέζουμε και παίρνουμε 1 κουτάλι 4-5 φορές την ημέρα.
4. Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας φρούτα του γλυκάνισου, φρούτα μάραθο, ψιλοκομμένη ρίζα γλυκόριζας, ρίζα ιριδίζοντος, φύλλα μητέρων και μητέρων. Μια κουταλιά του μείγματος ρίχνουμε ένα ποτήρι κρύο βραστό νερό, επιμείνουμε 2 ώρες, στη συνέχεια κρατήστε για 20 λεπτά σε ένα λουτρό νερού. Αφήνουμε να κρυώσουμε ελαφρά, στραγγίζουμε και προσθέτουμε βρασμένο νερό σε ένα ποτήρι και πίνουμε στη ζέστη του 1/3 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα.

Η χρήση του γλυκάνισου για τη θεραπεία των πεπτικών οργάνων

Πολύ συχνά, μπορείτε να βρείτε σε ιατρικά βιβλία που συντάσσονται από βοτανολόγους, συνταγές αμοιβές για τη θεραπεία του στομάχου και των εντέρων, που περιλαμβάνουν γλυκάνισο. Η έγχυση σπόρων γλυκάνισου ανακουφίζει την κατάσταση σε περίπτωση υπερβολικού σχηματισμού αερίου, εντερικού κολικού, γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα γαστρικού υγρού και δυσκοιλιότητας.

Έγχυση για παρασκευή με έναν απλό γνωστό τρόπο: 1 χλγρ. ο σπόρος έριξε ένα ποτήρι βραστό νερό και έχυσε για 30 - 40 λεπτά κάτω από το καπάκι. Πάρτε αυτή την έγχυση κατά τη διάρκεια της ημέρας σε 1-2 κουταλιές της σούπας πριν τρώτε για να βελτιώσετε την πέψη, ανακουφίσετε τον πόνο και τις κράμπες στο στομάχι και τα έντερα, για να εξαλείψετε τα δυσάρεστα φαινόμενα της μετεωρίωσης, για να βελτιώσετε την όρεξη.

Σπόροι γλυκάνισου για την εξάλειψη του εντερικού κολικού στα παιδιά

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του γλυκάνισου χρησιμοποιούνται για την εξάλειψη του εντερικού κολικού σε μικρά παιδιά, για τα οποία παρασκευάζεται νερό γλυκάνισου: 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρων χύνεται με δύο φλιτζάνια βραστό νερό, τραβιέται για 30 λεπτά, διηθείται και αφήνεται να πιει αντί για νερό. Αλλά τα μικρά παιδιά πρέπει να διανέμουν προσεκτικά οποιαδήποτε φάρμακα βασίζονται σε φαρμακευτικά φυτά. Μέχρι 6 μήνες μπορείτε να δώσετε όχι περισσότερο από 2 - 3 σταγόνες νερό άνισο, από 6 μήνες σε ένα χρόνο - το ήμισυ της ιατρικής πιπέτας, τα παιδιά από ένα χρόνο σε τρία χρόνια - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του γλυκάνισου για τις γυναίκες

Χρήσιμες ιδιότητες του γλυκάνισου στην παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιούνται για ιδιαίτερα γυναικεία προβλήματα. Για την επώδυνη εμμηνόρροια, παραβιάζοντας τον εμμηνορρυσιακό κύκλο, με ανεπαρκή γαλουχία στις θηλάζουσες γυναίκες, χρησιμοποιήθηκε μια έγχυση σπόρων γλυκάνισου, παρασκευασμένη από 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένων σπόρων και μισό λίτρο βραστό νερό. Πάρτε την έγχυση 3 φορές την ημέρα και 1/4 φλιτζάνι με τη μορφή θερμότητας πριν από τα γεύματα.

Η μυρωδιά του αιθέριου ελαίου βοηθά τις γυναίκες στη δύσκολη περίοδο της εγκυμοσύνης, όταν υποφέρουν από τοξίκωση, να αντιμετωπίσουν τη ναυτία, τη ζάλη. Αρκετά 3 σταγόνες στον λαμπτήρα αρωμάτων στο δωμάτιο για να νιώσετε το άρωμα του γλυκάνισου.

Άλλες χρήσεις για τις θεραπευτικές ιδιότητες του γλυκάνισου

Στη λαϊκή ιατρική, η ευρύτερη χρήση των σπόρων γλυκάνισου είναι γνωστή:

• Η έγχυση γλυκάνισου βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος.
• Το αφέψημα και η έγχυση των σπόρων χρησιμοποιείται ως ξέβγαλμα για τη θεραπεία της στοματίτιδας και άλλων ασθενειών του στοματικού βλεννογόνου και των ούλων.
• Μέσα στην έγχυση χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των δερματικών παθήσεων, είναι έκζεμα, ατοπική δερματίτιδα, διάφορα είδη δερματίτιδας?
• Ως ελαφρά διουρητική και αντιφλεγμονώδης έγχυση χρησιμοποιείται σε παθήσεις των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.
• Το ζεστό αφέψημα των σπόρων πλένεται με επιπεφυκίτιδα και βλεφαρίτιδα.

Σας προσκαλώ να παρακολουθήσετε το βίντεο σχετικά με τη χρήση του γλυκάνισου στην παραδοσιακή ιατρική.

Αιθέριο Έλαιο

Όλες οι ωφέλιμες θεραπευτικές ιδιότητες του γλυκάνισου είναι συγκεντρωμένες στο αιθέριο έλαιο, το οποίο παρασκευάζεται από τους σπόρους του. Χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία ως ανεξάρτητο εργαλείο και σε συνδυασμό με άλλα έλαια. Χρησιμοποιείται ευρέως για μασάζ, για λουτρά, συμπιέσεις, καθώς και προς τα μέσα με έντονο βήχα.

Το γλυκάνισο έχει ισχυρό αποτέλεσμα, επομένως είναι απαραίτητο να τηρηθεί η ελάχιστη δοσολογία στην εφαρμογή του. Πριν από τη χρήση, είναι επιτακτική η διεξαγωγή δερματικής δοκιμασίας για ατομική δυσανεξία, η λείανση του δέρματος με μια μικρή ποσότητα ελαίου στο αγκάθι του αγκώνα ή στον καρπό. Με φυσιολογική ανοχή σε μια μέρα δεν πρέπει να υπάρχει κνησμός, ίχνη ερεθισμού ή ερυθρότητα του δέρματος.

• Το αιθέριο έλαιο γλυκάνισου χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία για να ανακουφίσει την ένταση μετά από έντονη συναισθηματική ή σωματική άσκηση. Το άρωμά του είναι σε θέση να χαλαρώσει το νευρικό σύστημα, να μειώσει τους πονοκεφάλους, να βελτιώσει τη διάθεση και να κοιμηθεί.
• Για την αρωματοποίηση των χώρων, 1 σταγόνα σε ένα λαμπτήρα αρώματος είναι αρκετό για 5 τετραγωνικά μέτρα. Μπορείτε να υπολογίσετε ανεξάρτητα την απαιτούμενη ποσότητα λαδιού για το δωμάτιό σας.
• Για να κάνετε μια χαλαρωτική μπανιέρα, 5-6 σταγόνες αιθέριου ελαίου διαλύονται σε ζεστό νερό και χύνεται στο λουτρό. Η θερμοκρασία του νερού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 37-38 βαθμούς.
• Για να κάνετε μασάζ 2 σταγόνες γλυκάνισου αναμειγμένου με μια κουταλιά ελαιόλαδου. Αυτό το μασάζ ανακουφίζει τον μυϊκό πόνο, χαλαρώνει, βελτιώνει τον ύπνο και τη συναισθηματική κατάσταση.
• Για εισπνοές για κρυολογήματα, χρησιμοποιήστε μια σταγόνα ελαίου γλυκάνισου ανά λίτρο ζεστού νερού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μείγμα με έλαιο ευκαλύπτου.
• Για εσωτερική χρήση, είναι σημαντικό να μην υπερβείτε τη συνιστώμενη δοσολογία, καθώς το λάδι έχει ισχυρό αποτέλεσμα. Για ασθένειες της αναπνευστικής οδού, εντερικά προβλήματα, συνιστάται από 1 έως 3 σταγόνες ελαίου, είναι καλύτερο να το πάρετε με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και μισό ποτήρι ζεστό νερό.

Γλυκάνισο. Αντενδείξεις

Εάν παρατηρηθεί δοσολογία, τα αφέψημα και οι εγχύσεις του γλυκάνισου δεν θα προκαλέσουν βλάβη, με εξαίρεση την ατομική δυσανεξία. Οι αντενδείξεις για τη λήψη ναρκωτικών από τον γλυκάνισο είναι:

• Εγκυμοσύνη;
• Πεπτικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος στο οξεικό στάδιο.
• Ελκώδης κολίτιδα.

Προτείνω να διαβάσετε άρθρα σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες άλλων φυτών μπαχαρικών.

Και για την ψυχή, θα ακούσουμε σήμερα τον Eugene Doga. Βαλς Απλά κοιτάξτε αυτό το θαύμα. Τι έκανε μια ταινία για υπέροχη μουσική.

http://irinazaytseva.ru/anis.html

Anise συνηθισμένο: χρήση και θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών

Το τσάι Anise είναι ένας αποτελεσματικός και αβλαβής τρόπος για να αυξήσετε την ποσότητα γάλακτος σε μια θηλάζουσα μητέρα στις αγχωτικές συνθήκες της σύγχρονης ζωής. Ο γλυκάνισο έχει και άλλες μεγάλες ιδιότητες. Σε αυτό το άρθρο, ο αναγνώστης θα βρει πληροφορίες σχετικά με την εμφάνιση του φυτού, τις ευεργετικές του ιδιότητες και τις αντενδείξεις του, τις διαφορές μεταξύ του γλυκάνισου και του καγιού, καθώς και τον τρόπο παρασκευής σταγόνων που επουλώνονται από έναν εξασθενητικό βήχα.

Πώς ο γλυκάνισος συνηθίζεται

Ο γλυκός άνηθος, επίσης ανίσιος θηλυκός, είναι τυπικός εκπρόσωπος της οικογένειας των σέλινων (Umbrella). Πρόκειται για ένα ετήσιο χόρτο ύψους 60 εκατοστών, με εξαίσια γενεά. Τα στελέχη του φυτού είναι σκασμένα με αυλάκια · στο άνω τρίτο, δεν κλαδεύονται πολύ. Τα φύλλα έχουν διαφορετικό σχήμα ανάλογα με τη βαθμίδα: χαμηλότερα όπως μαϊντανός, ανώτερα όπως άνηθο.

Ανώδες απλά λουλούδια δυσδιάκριτα: τα λευκά πέταλά του μόλις φθάνουν 1,5 mm σε μήκος. Για να προσελκύσουν επικονιαστές, τα λουλούδια συλλέγονται σε πολύπλοκες ομπρέλες με διάμετρο έως 6 cm.

Οι καρποί αυτού του φυτού είναι ένα visloplodnik με δύο σπόρους έως 5 mm μήκος. Για την ιδιαίτερη μυρωδιά και γεύση τους, το φυτό ονομάζεται γλυκό κύμινο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ γλυκάνισου και αστεροειδούς γλυκάνισου

Οι καρποί ενός άλλου φυτού, του Badian, έχουν παρόμοια πικάντικη γεύση, η οποία εξηγείται από τα χαρακτηριστικά της χημικής σύνθεσης και των δύο ειδών. Οι αρχάριοι μάγειροι τους συγχέουν, πιστεύοντας ότι είναι ένα και το αυτό μπαχαρικό. Ωστόσο, υπάρχουν διαφορές μεταξύ του γλυκάνισου και του badyana, επειδή ανήκουν σε μη συγγενείς οικογένειες. Για μια συμφόρηση είναι χαρακτηριστικές:

• Ανατολική Ασία ως περιοχή ανάπτυξης, για την οποία έλαβε το όνομα Σιβηρίας γλυκάνισο.
• φρούτα με τη μορφή "αστέρια", για τα οποία το φυτό ονομάζεται αστεροειδής γλυκάνισο.
• ξυλωδών ή θάμνων.

Το Badian έχει μια πιο λεπτή γεύση, πηγαίνει καλά με ζωμούς κρέατος και λαχανικών. Για τα ψάρια και το ψήσιμο, είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε το γλυκάνισο.

Χημική σύνθεση του φυτού

Η κύρια αρωματική ουσία του γλυκάνισου και του γλυκάνισου είναι το αιθέριο έλαιο αναιθούλης. Αυτή είναι μια πολύ αρωματική ένωση που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και την κοσμετολογία. Η Anetol αποτελεί το 90% όλων των αιθέριων ελαίων του φυτού, ενώ το υπόλοιπο 10% είναι η μεθυλοσαβικόλη, η κετόνη άνισας και άλλες σύνθετες οργανικές ουσίες. Η συνολική συγκέντρωση των αιθέριων ελαίων στα φρούτα γλυκάνισου φτάνει το 4%, για τις καλύτερες ποικιλίες (Alekseevsky-38) - 6%. Επίσης, τα φρούτα γλυκάνισου και γλυκάνισου είναι πλούσια σε:

• λιπαρά έλαια (μέχρι 28%) ·
• πρωτεΐνες (μέχρι 19%) ·
• οργανικά οξέα;
• σακχάρων.

Παρουσιάστε στο σαπωρόλι φρούτων μαλακώνει την απότομη μυρωδιά της αναιθούς. Ένα πυκνό κλάσμα του αιθέριου ελαίου χρησιμοποιείται στη βιομηχανική μαγειρική ως υποκατάστατο του βουτύρου κακάο.

Όπου μεγαλώνει ο γλυκάνισος

Σε άγρια ​​μορφή, ο γλυκάνισος συνηθισμένος στη Ρωσία δεν βρέθηκε. Η Αίγυπτος και η Αιθιοπία θεωρούνται η γενέτειρα του πολιτισμού, από όπου το αρωματικό βότανο ως μπαχαρικό έχει εξαπλωθεί σε όλη τη Μεσόγειο, και αργότερα σε όλο τον κόσμο. Το φυτό καλλιεργείται σε αγροκτήματα που ειδικεύονται σε καλλιέργειες αιθέριων ελαίων.

Ο γλυκός άνισος που αγαπάει τη θερμότητα, προτιμά τα καλά γονιμοποιημένα και αποστραγγισμένα εδάφη των νότιων και δυτικών πλαγιών. Οι βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη των φυτών αναπτύχθηκαν στις περιοχές Voronezh και Belgorod, όπου καλλιεργείται γλυκάνισο για καρυκεύματα και φάρμακα.

Εφαρμογή γλυκάνισου

Ως φάρμακο, ο γλυκάνισο χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία ασθενειών της ανώτερης αναπνευστικής οδού, παρατεταμένου βήχα, μαύρου βήχα, φλεγμονής των αμυγδαλών, λάρυγγα, φωνητικών κορδονιών.

Οι καρποί του συνηθισμένου γλυκάνισου έρχονται στα εξής τέλη:

• sweatshops;
• καθαρτικά?
• καταπραϋντικά ·
• διεγείροντας τη γαλουχία.
• διεγείροντας την πέψη.
• εξαλείφοντας την υπερβολική μετεωρισμό και μετεωρισμό.

Η έγχυση των φρούτων ξεπλύνετε το στόμα με στοματίτιδα και περιοδοντική νόσο. Λιπαρό έλαιο από τα φρούτα - μια φυσική βάση για τα υπόθετα.

Ως μπαχαρικά μπαχαρικών, ο κοινός γλυκάνισος χρησιμοποιείται για την παρασκευή πιάτων με βάση το κρέας και τα ψάρια, γλυκά, ζυμωμένο κρασί και σπιτικά κονσερβοποιημένα λαχανικά για το χειμώνα. Οι δέσμες ξηρού γλυκάνισου, κρεμασμένες σε αφύσικες θέσεις, δεν θα επιτρέψουν στα κουνούπια, τις μύγες και τα σφάλματα να ξεκινήσουν μέσα στο δωμάτιο.

Φαρμακευτικές ιδιότητες, συλλογή, προετοιμασία και αποθήκευση γλυκάνισου

Οι θεραπευτικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις του γλυκάνισου βασίζονται στην υψηλή περιεκτικότητα της κετόνης στο φυτό, η οποία έχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα στο σώμα και παρουσιάζει επίσης τις ακόλουθες ιδιότητες:

• βακτηριοκτόνο;
• αντισπασμωδικό;
• ήπιο διουρητικό.
• αντιφλεγμονώδη.

Η αναιόλη διεγείρει την αραίωση και την εκκένωση των πτυέλων, τη βρογχική αποστράγγιση, ανακουφίζει τον πόνο στα έντερα, βελτιώνει τις εκκριτικές και κινητικές λειτουργίες. Στη γυναικολογία, χρησιμοποιείται για την ομαλοποίηση των συσπάσεων της μήτρας, καθώς και κατά τη διάρκεια των επώδυνων περιόδων. Η αντισηπτική δράση της ουσίας είναι κατάλληλη για τη θεραπεία της κυστίτιδας και παρόμοιων προβλημάτων του ουροποιητικού συστήματος.

Ωστόσο, ο γλυκάνισος μπορεί να φέρει όχι μόνο οφέλη, αλλά και βλάβες. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ατομική δυσανεξία και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - μπορεί να προκαλέσει αποβολή. Είναι απαραίτητο να αρνούνται τα παρασκευάσματα με βάση ένα φυτό παρουσία ενός έλκους στομάχου, καθώς αυξάνει την οξύτητα του πεπτικού χυμού.

Συλλέγοντας το φρούτο του γλυκάνισου προχωράμε όταν περισσότερες από τις μισές ταξιανθίες αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε καφέ. Στις μικρές φυτείες, οι ομπρέλες κουρεύονται με δρεπάνι ή δρεπάνι, σε αιθέρια έλαια εκμεταλλεύσεις χρησιμοποιούνται ειδικές μηχανές καθαρισμού.

Τα τεμαχισμένα φυτά δεσμεύονται σε τσαμπιά και ξηραίνονται στον αέρα κάτω από ένα θόλο, κάτω από το οποίο η μουσαμάς απλώνεται. Στη συνέχεια, στο ίδιο μωσαϊκό και ξεχωρίστε τα φρούτα από τα υπολείμματα των μίσχων. Φυλάσσετε όχι περισσότερο από 3 χρόνια σε σακούλες υφασμάτων.

Ιατρικές συνταγές με γλυκάνισο

Εάν ένα άτομο δεν έχει ατομική δυσανεξία στα παρασκευάσματα γλυκάνισου, οι συνταγές και οι κανόνες εφαρμογής είναι εξαιρετικά απλοί: μπορούν να δοθούν ακόμα και σε παιδιά έως και ένα έτος. Για να κάνετε έγχυση, ένα κουταλάκι αποξηραμένων φρούτων χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήνεται για 20 λεπτά. Αφού ψύξετε, φιλτράρετε και πάρτε ένα τέταρτο γυαλιού κάθε δύο ώρες. Αυτή η έγχυση βοηθά με κρυολογήματα με ξηρό βήχα και βαριά πτύελα. Οι θηλάζουσες μητέρες συμβουλεύονται να το πίνουν μισή ώρα πριν τη σίτιση.

Για την αυτοπαρασκευή των σταγόνων αμμωνίας-αναισθησίας χρειάζεστε:

1. Αποκτήστε βιομηχανικά παραγόμενο αιθέριο έλαιο αιθέριου ελαίου σε φαρμακείο.
2. Λαμβάνεται σε ποσότητα 3,5 g, αναμιγνύεται με 17 ml αμμωνίας και 80 ml ιατρικής αλκοόλης.
3. Για να μαλακώσει την αιχμηρή γεύση του φαρμάκου, στάζει σε ένα κομμάτι ραφιναρισμένης ζάχαρης.
4. Λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα: τα παιδιά έχουν συνταγογραφηθεί ο αριθμός των σταγόνων ανάλογα με τον αριθμό των ετών, οι ενήλικες - 20-25 σταγόνες το καθένα.

Αν αναμίξετε 1 μέρος των σταγόνων που λαμβάνονται με 1 μέρος της έγχυσης ρίζας γλυκόριζας και 3 μέρη άνυδρου νερού, θα έχετε την "πτώση του δανικού βασιλιά" που τραγουδιέται από τον Bulat Okudzhava. Ήταν δημοφιλείς στο πρόσφατο παρελθόν, επειδή βοήθησαν με παρατεταμένη παιδική βρογχίτιδα και εντερικό κολικό.

Ενηλίκων με ήπια ομαλοποίηση όλων των διαδικασιών στο σώμα παρουσιάζεται τσάι με γλυκάνισο.

1. Ένα κουταλάκι του γλυκού αποφλοιωμένου φρούτου χύνεται με βραστό νερό, εγχύεται για ένα τέταρτο της ώρας, φιλτράρεται και συνδυάζεται με συνηθισμένο τσάι.
2. Η προσθήκη κανέλας, καρυδιών, τζίντζερ, λεμονιού ή ασβέστης σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε το τσάι με άνισο.
3. Γλύψτε το ποτό καλύτερα μέλι. Αλλά το γάλα δεν πρέπει να προστεθεί σε αυτό - ένας τέτοιος συνδυασμός μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα.

Απαντάμε σε ερωτήσεις

Κοιτάζοντας τα διαφορετικά μπαχαρικά στο πάγκο στο κατάστημα, οι αγοραστές αναρωτιούνται: είναι το μάραθο και το γλυκάνισο το ίδιο ή όχι; Μια παρόμοια ερώτηση αφορά το κύμινο. Πράγματι, τα πικάντικα φρούτα αυτών των φυτών είναι παρόμοια μεταξύ τους και αυτό εξηγείται από στενούς οικογενειακούς δεσμούς: και οι τρεις πολιτισμοί ανήκουν στην οικογένεια των σέλινων. Οι καρποί τους διακρίνονται από εξωτερικές ενδείξεις:

• γλυκάνισο - πράσινο-γκρι, μήκους 3-5 mm, αχλαδιού, καλυμμένο με κοντές τρίχες.
• μάραθο - καφέ, 5-8 χιλιοστά μακρύ, ευρεία επιμήκη, γυμνό?
• κύμινο - καστανό, μήκους περίπου 3 mm, δρεπανοκεφάλου.

Θυμηθείτε τις επικείμενες ρίξεις, αγοράστε τα φρούτα γλυκάνισου ή το αιθέριο έλαιο στο φαρμακείο. Αυτό το αδιανόητο φυτό με ισχυρή ιατρική δύναμη θα ανακουφίσει τον βήχα, τη βρογχίτιδα, θα ηρεμήσει το νευρικό σύστημα και τα ερεθισμένα έντερα. Ένα φλιτζάνι τσάι με κανέλα και κανέλα είναι μια απερίγραπτη ευχαρίστηση μετά από μια δύσκολη μέρα, λόγος για κοινωνικοποίηση με την οικογένεια και εγγύηση για μια ήρεμη κατάκλιση.

http://travoedov.ru/rasteniya/anis-obyknovennyj

LiveInternetLiveInternet

-Επικεφαλίδες

• ΙΑΤΡΙΚΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ (86)
• γιόγκα (42)
• Καθαρισμός (32)
• Πρόληψη (30)
• Θιβετιανή ιατρική, συνταγές για την υγεία και τη μακροζωία (17)
• Μάτια, Όραμα (14)
• Ακριβώς σχετικά με το περίπλοκο (9)
• Άποψη (6)
• Εξέταση και θεραπεία (3)
• Λίγη ιστορία (1)
• Hérudotropia
• αερόμπικ στο νερό (1)
• βελονισμός (13)
• apiterapie (20)
• αρωματοθεραπεία (25)
• Αγιουρβέδα (8)
• ασθένειες, προβλήματα και θεραπεία (1448)
• ομοιοπαθητική (2)
• θεραπεία με λάσπη (4)
• δίαιτες, θεραπευτική νηστεία (45)
• home remedies, παραδοσιακή ιατρική (1697)
• Αναπνευστικές ασκήσεις (3)
• υγιεινή διατροφή (62)
• Zoogley (25)
• βελονισμός (1)
• Κινεζικά-Βιετναμέζικα ανατολίτικα maditsina (41)
• βιβλία υγείας (4)
• τρόφιμα για την υγεία, την επεξεργασία τροφίμων, δίαιτες (241)
• θεραπεία (42)
• μουσικη θεραπειας (1)
• χειρωνακτική θεραπεία (5)
• ρεφλεξολογία (7)
• μασάζ (77)
• Υγιεινά και επιτυχημένα μενού (97)
• νέα στον κόσμο της επιστήμης, χώρες (36)
• Χρήσιμες γνώσεις (186)
• ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ (8)
• χρήση σε καλλυντικά (99)
• κοινό κρυολόγημα (7)
• άλλα (103)
• εμφάνιση, στυλ (45)
• Διάγνωση παλμών (2)
• διάφορες συμβουλές (74)
• Διαφήμιση (30)
• καρδιακά προβλήματα (19)
• πρώτες βοήθειες (55)
• Συμβουλές ιατρού, συμβουλές (420)
• ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΙΚΗ (16)
• φυτοθεραπεία, φυτοθεραπεία (476)
• βότανα, νέες πληροφορίες (60)
• γυμναστήριο (89)
• θεραπευτικές πρακτικές (48)

-Μουσική

-Βίντεο

-Αναζήτηση κατά ημερολόγιο

-Εγγραφείτε μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου

-Τακτικοί αναγνώστες

-Στατιστικά στοιχεία

Anise συνηθισμένο, χρήση στην παραδοσιακή ιατρική, συνταγές

Ομπρέλα - Apiaceae (Umbelliferae).

Λαϊκά ονόματα: σπόροι ψωμιού, γλυκό κύμινο, περιστέρι γλυκάνισο.

Μέρη που χρησιμοποιούνται: ώριμα φρούτα.

Όνομα φαρμακείου: Φρούτα γλυκάνισου - Anisi fructus (προηγουμένως: Fructus Anisi), γλυκάνισο - Anisi aetheroleum (προηγουμένως: Oleum Anisi).

Βοτανική περιγραφή. Αυτό το ετήσιο ποώδες φυτό φθάνει σε ύψος περίπου 50 cm και στερεώνεται στο έδαφος από μια ρίζα της ατράκτου. Το στρογγυλό στέλεχος στην κορυφή του κλάδου. Κάτω φύλλα με μίσχους, αδιαφοροποίητα, οδοντωτά. στο μεσαίο τμήμα του στελέχους, είναι τριών λοβών και στο πάνω μέρος είναι διπλά ή τριμερή. Ταξιανθίες - ομπρέλες με ακτίνες 7-15, χωρίς περιτύλιγμα ή μόνο με ένα φύλλο επικάλυψης. Οι ομπρέλες που μεταφέρουν μικρά λευκά λουλούδια, αντίθετα, έχουν συνήθως πολλά φύλλα περιτυλίγματος. Ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Ο γλυκάνισος έχει την Ανατολική προέλευση. Καλλιεργείται ευρέως στο έδαφος της πρώην ΕΣΣΔ, στην Ινδία, καθώς και στη Δυτική Ευρώπη (ιδίως στη Μεσόγειο). Δεν φρόντισε τον γλυκάνισο καλλιέργειας και την Αμερική. Στη Γερμανία, μπορεί να βρεθεί σε κήπους, από όπου "τρέχει ελεύθερος" και στη συνέχεια τρέχει άγριος. Είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί προσεκτικά - μπορεί να συγχέεται με άλλη, δηλητηριώδη ομπρέλα.

Συλλογή και συγκομιδή. Συλλογή γλυκάνισου αποκλειστικά σε καλλιεργούμενες φυτείες. Όταν τα φρούτα είναι πλήρως ώριμα, τα φυτά ρίχνουν ή κόβουν, ξηραίνονται στον αέρα και εισάγονται. Τα στρογγυλά ωοειδή φρούτα του γλυκάνισου, όπως όλες οι ομπρέλες, αποτελούνται από δύο φρούτα, αλλά δεν πέφτουν πάντα σε αυτά, αν και όχι πάντα.

Ενεργά συστατικά. Το ευχάριστο άρωμα του καρπού του γλυκάνισου οφείλεται στο αιθέριο έλαιο, το οποίο περιέχει έως και 2-3% σε καλό υλικό. Το κύριο συστατικό αυτού του αιθέριου ελαίου είναι το trans-anethole. Επιπλέον, τα φρούτα γλυκάνισου περιέχουν πολλά λιπαρά έλαια, ζάχαρη και πρωτεΐνες.

Θεραπευτικό αποτέλεσμα και εφαρμογή. Ο γλυκάνισος ανακουφίζει από τον μετεωρισμό, ενισχύει το στομάχι, καλό για βήχα. Παρά αυτό το φαινομενικά δημοφιλές, πρέπει να παραδεχτούμε ότι ο γλυκάνισος παραμένει πάντα "στο περιθώριο". Μεταξύ των αντι-φούσκωμα της οικογένειας ομπρέλα, το κύμινο φαίνεται να είναι πιο αποτελεσματικό, και το μάραθο θα πρέπει να προτιμάται κατά του βήχα του γλυκάνισου. Ωστόσο, σε αυτό και σε μια άλλη περίπτωση, μην εγκαταλείπετε τον γλυκάνισο με τη μορφή τσαγιού και με τη μορφή διαφόρων φυτικών παρασκευασμάτων (σταγόνες γλυκάνισου). Αλλά, ίσως, κατά πρώτο λόγο εξακολουθεί να είναι η χρήση του βήχα.

Τσάι από γλυκάνισο: 1 κουταλάκι του γλυκού με την κορυφή του φρούτου, που πρέπει πρώτα να αλέσετε ή να συνθλίψετε (κατά προτίμηση σε κονίαμα), ρίξτε 1/4 βραστό νερό και φιλτράρετε μετά από 10 λεπτά. Από τον βήχα πίνουν 2-5 φορές την ημέρα για ένα φλιτζάνι τσάι γλυκισμένο με μέλι. Οι διαβητικοί δεν γλυκαίνουν! Αυτό το τσάι είναι ιδιαίτερα καλό για μικρά παιδιά. Κατά του μετεωρισμού και για την ενίσχυση του στομάχου, το τσάι με άνισο δίνεται σε ανεξηγημένα 2-5 φλιτζάνια την ημέρα.

Ειδικές συμβουλές μου. Έχω ήδη πει ότι ο γλυκάνισο είναι πάντα στη δεύτερη θέση σε σύγκριση με το μάραθο ή το κύμινο. Παρ 'όλα αυτά, έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα - από αυτά τα τρία φυτά έχει την καλύτερη γεύση. Ως εκ τούτου, συνιστώ τη χρήση του κύμινο, γλυκάνισου και μάραθου αναμειγνύονται σε ίσα μέρη κατά την προετοιμασία του θεραπευτικού τσαγιού για τους ενήλικες και τα παιδιά:

Τσάι από ένα μείγμα κύμινο, μάραθο και γλυκάνισο:
Κύμινο (θρυμματισμένοι καρποί) 25.0
Μάραθο (θρυμματισμένο φρούτο) 25,0
Άνισσος (θρυμματισμένοι καρποί) 25,0
Η προετοιμασία και η δοσολογία αυτού του τσαγιού είναι τα ίδια όπως και για τον γλυκάνισο.

Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα. Τα αρωματικά φαρμακευτικά φυτά, χρήσιμα για την πέψη και την εξάλειψη της βύθισης, χρησιμοποιούνται με επιτυχία στην κουζίνα. Ο γλυκάνισος καταναλώνεται ευρέως ως μπαχαρικό, προωθώντας την καλύτερη πέψη, για την αρωματισμό του ψωμιού, της ξυλώδους, του φρέσκου λευκού και του κόκκινου λάχανου, πολλών σαλατών. 6 πιάτα φρούτων μπορούν επίσης να προσθέσουν λίγο γλυκάνισο φρούτο, σούπες φρούτων, για παράδειγμα, από αυτό γίνεται πιο "εκλεπτυσμένο". Μην ξεχάσετε την πολυάριθμη vodka anisette.

Σημείωση Συχνά, το bagean (Illicium verum), που είναι γνωστό στη Γερμανία ως "αστεροειδής", χρησιμοποιείται ως καρύκευμα και φάρμακο, παρόλο που τα φυτά αυτά δεν σχετίζονται. Η πατρίδα του Badian είναι η Νότια Κίνα και το Βόρειο Βιετνάμ. αναπτύσσεται και εκεί, όπως και σε άλλες τροπικές περιοχές. Ο άγριος αναπτυσσόμενος badian είναι ένα μικρό αειθαλές δέντρο με επιμήκη, μυτερά, ολόκληρα φύλλα και σφαιρικά άνθη. Προηγουμένως, οι βοτανολόγοι αποδίδουν αυτό το φυτό στην οικογένεια Magnoliaceae, αλλά τώρα απομονώνονται σε μια ειδική οικογένεια Illiciaceae. Ο Badian είναι γνωστός κυρίως για τα Χριστουγεννιάτικα πικάντικα αρτοσκευάσματα, τα οποία προσθέτουν τα φρούτα του εδάφους. Ως φάρμακο για τον βήχα, με απώλεια της όρεξης, κατά της μετεωρίτιδας και των πεπτικών διαταραχών, το ασήμι αστέρι πρακτικά δεν χρησιμοποιείται ποτέ. Χρήση στην ομοιοπαθητική. Κατά την απώλεια της όρεξης και τη διάρροια στα μικρά παιδιά που κόβουν τα δόντια, και επίσης χρησιμοποιούν το Anisum στην πρώτη και δεύτερη αραίωση (Dt και D1) ως ηρεμιστικό, παίρνοντας 5-10 (έως 15) πέφτει 3-5 φορές την ημέρα.

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική. Αυτό που έχει ειπωθεί για τη χρήση του γλυκάνισου, ισχύει για την παραδοσιακή ιατρική. Αλλά αυτό λέει Ιερώνυμος Bock κατά του Travnik (Στρασβούργο, 1577), όπου όλοι οι τομείς του γλυκάνισου στη λαϊκή ιατρική είναι οι «σπόροι του γλυκάνισου ή φάρμακα δεν είναι ευχάριστο μόνο, αλλά και πολύ χρήσιμο για εκείνους που έχουν δυσκολία στην αναπνοή και οι οποίοι δεν κοιμούνται καλά. Παρέχουν ανακούφιση σε όσους πάσχουν από σταγόνες, γιατί ανοίγουν το συκώτι, μετακινούν τα ούρα, ανακουφίζουν τη δίψα και ανακουφίζουν από την άνοδο της κοιλιάς. Γλυκάνισο είναι καλό για όλες τις εσωτερικές παθήσεις του στομάχου, του πνεύμονα, του ήπατος και της μήτρας, διότι ενισχύει, ζεσταίνει και θεραπεύει το στομάχι και τα εσωτερικά όργανα, έχει μια καλή μυρωδιά, καταπραΰνει τον πόνο και κράμπες, κλπ.. Η χρήση του γλυκάνισου να διεγείρει την έκκριση του γάλακτος είναι πολύ δημοφιλή και μέχρι τώρα.

Παρενέργειες Αν και σπάνια, μπορεί να υπάρξει αλλεργική αντίδραση του δέρματος, της αναπνευστικής οδού ή του πεπτικού σωλήνα.

Anisette vodka. Συνταγή Νο. 1. Λαμβάνουμε 400 γραμμάρια θρυμματισμένων σπόρων γλυκάνισου, ρίχνουμε 3 λίτρα βότκα, επιμείνουμε για τρεις ημέρες, στη συνέχεια αραιώνουμε με άλλα 4 λίτρα βότκας και τα ξεπλένουμε.

Συνταγή αρ. 2. Λαμβάνουμε 400 γραμμάρια γλυκάνισου, 10 λίτρα βότκας, βάζουμε μια χούφτα σπόρους γλυκάνισου στο λαιμό του δέκτη στην τσάντα, έτσι ώστε να περάσουν μέσα από το νερό και να τα αποστάξουν. Η βότκα αποκτά κιτρινωπό χρώμα και ευχάριστο άρωμα και γεύση.

Τσάι (έγχυση) των σπόρων γλυκάνισου: 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρων που σφυροκόπησαν από την κορυφή, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για 10 λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος. Πίνετε όταν βήχετε, καθώς και στη θεραπεία του μετεωρισμού, για την ενίσχυση του στομάχου, 2-5 φορές την ημέρα, 1 φλιτζάνι, μπορείτε να με το μέλι. Ιδιαίτερα καλά αυτό το τσάι βοηθά τα μικρά παιδιά.

Ο γλυκάνισο, με τις φαρμακευτικές ιδιότητές του, κατώτερο από το μάραθο και το κύμινο, αλλά έχει τα δικά του πλεονεκτήματα - έχει την καλύτερη γεύση. Ως εκ τούτου, πολύ συχνά κάνουν ένα μείγμα σπόρων αυτών των βοτάνων σε ίσες ποσότητες και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού. Το τσάι μαγειρικής (από γλυκάνισο, μάραθο, κύμινο) είναι το ίδιο με το τσάι γλυκάνισου, σύμφωνα με την ίδια συνταγή.

Λάδι γλυκάνισου. Είναι ένα κιτρινωπό υγρό με ένα ευχάριστο πικάντικο γλυκό άρωμα. Γλυκάνισο αιθέριο έλαιο περιλαμβάνεται με διάφορες σταγόνες βήχα, ελιξίρια θώρακα, ως αποχρεμπτικό και αντισηπτικό για τη θεραπεία του κρυολογήματος και φλεγμονωδών ασθενειών της άνω αναπνευστικής οδού (αμυγδαλίτιδα, βρογχίτιδα, ρινίτιδα, λαρυγγίτιδα, τραχειίτιδα, γρίπη, et al.).
Το γλυκάνισο χρησιμοποιείται για εγκαύματα, φλεγμονώδεις διεργασίες στα ούλα και αμυγδαλές, απώλεια φωνής, σκορβούτο.
Η μυρωδιά του πετρελαίου γλυκάνισου δεν ανέχεται τα έντομα, χρησιμοποιείται για να απομακρύνει τα κουνούπια, τις ψείρες, τις κουτάβες και τις μύγες.

Οι ρίζες του γλυκάνισου περιλαμβάνονται στα τέλη για τη βελτίωση της καρδιακής δραστηριότητας. Συνιστάται να μασηθούν από τους καπνιστές ώστε να μην υπάρχει δυσάρεστη οσμή από το στόμα.

Αφέψημα των σπόρων του γλυκάνισου: Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρων με 1 φλιτζάνι νερό, βράστε για 1 λεπτό, στη συνέχεια εγχύστε για 30 λεπτά. και το στέλεχος. Πάρτε 1/4 φλιτζάνι, 3 φορές την ημέρα, 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Αφέψημα των σπόρων γλυκάνισου με μέλι, ετοιμάζουμε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή: 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι σπόρων ρίχνουμε 1 φλιτζάνι νερό, βράζουμε για 15 λεπτά, επιμένουμε 20 λεπτά, στέλεχος και προσθέστε 1 τραπέζι. μια κουταλιά μέλι της άνοιξης, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι κουτάλι. Όλα τα μίγμα, πάρτε το μίγμα με τη μορφή θερμότητας, 1 τραπέζι. κουτάλι, 3-4 φορές την ημέρα.

Έγχυση σταφυλιού: 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι μίσχοι ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, επιμένουν 30 λεπτά, στέλεχος πριν από τη χρήση, πάρτε 1/4 φλιτζάνι, 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Anis αντενδείξεις. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φάρμακα από τον γλυκάνισο σε χρόνιες παθήσεις του πεπτικού συστήματος, ατονία του παχέος εντέρου, με γαστρικό έλκος και έλκος δωδεκαδακτύλου, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Το γλυκάνισο δεν μπορεί να ληφθεί από το στόμα για περισσότερο από 7 ημέρες. Διαλύστε το σε γάλα ή κρέμα γάλακτος, με αυξημένη πήξη αίματος (ημερήσια δόση - 1 σταγόνα). Σε μερικούς ανθρώπους, με παρατεταμένη χρήση ή υπέρβαση της δόσης έγχυσης ή αφέψημα του γλυκάνισου μπορεί να προκαλέσει δερματικές αλλεργίες.

http://www.liveinternet.ru/users/3347825/post324995937