Κύριος Δημητριακά

Αβοκάντο - φρούτα ή λαχανικά;

Πολλοί αγοραστές όταν επιλέγουν εξωτικά φρούτα, δεν μπορούν να αποφασίσουν: αβοκάντο - ένα φρούτο ή λαχανικό. Μερικοί άνθρωποι ονομάζουν αυτό το φρούτο φρούτο, άλλοι - ένα λαχανικό. Κάποιος θεωρεί το μούρο αβοκάντο ή ακόμα και ένα καρύδι.

Είναι φρούτα αβοκάντο, καρύδια, λαχανικά ή μούρα;

Το μυστηριώδες αβοκάντο έφερε πραγματικά τη σύγχυση στα μυαλά των ανθρώπων και τα χωρίζει σε διαφορετικές ομάδες αντίληψης. Μπορεί να χρειαστεί να στραφείτε στη βιολογία για να ξεκαθαρίσετε την κατάσταση. Μετά από επιστημονικές ερμηνείες, τα αβοκάντο ονομάζονται κατάλληλα φρούτα, καθώς τα φρούτα αναπτύσσονται σε δέντρα. Επιπλέον, τα φρούτα αβοκάντο έχουν ένα σταθερό κόκκαλο στον πυρήνα, όπως και οι περισσότερες καλλιέργειες οπωροκηπευτικών.

Αλλά η σύνθεση του φρούτου είναι περισσότερο σαν ένα λαχανικό. Στον πολτό του καρπού υπάρχει υψηλή συγκέντρωση ουσιών και σακχάρων που δεν είναι χαρακτηριστικές του φρούτου. Σύμφωνα με τις εξηγήσεις του Ozhegov, τυχόν ζουμερά φρούτα, ανεξαρτήτως του σχήματος και της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, πρέπει να αναφέρονται στα φρούτα. Έτσι, το αβοκάντο είναι, εξάλλου, καρπός. Αλλά με μία προειδοποίηση.

Η γεύση του αβοκάντο μπορεί να συγκριθεί με τη γεύση μιας άγιας κολοκύθας ή αχλαδιού. Όσο πιο ώριμο είναι ο πολτός του φρούτου, τόσο περισσότερο η γεύση και η υφή του φρούτου. Ο πολτός των πιο ώριμων φρούτων του αβοκάντο είναι ακόμη σε σύγκριση με τη γεύση του βουτύρου. Και η επίγευση είναι ακόμα πιο διαφορετική. Ορισμένοι το συγκρίνουν ακόμη και με καρύδια και βότανα.

Μερικοί λάτρεις των φρούτων στο εξωτερικό δεν μπορούν να φανούν φρούτα αβοκάντο εξαιτίας των ιδιοτήτων γεύσης στο φρούτο. Λοιπόν, δεν μοιάζει με φρουτώδη γεύση. Ακόμα, τα φρούτα ανήκουν στην ίδια κατηγορία φυτών. Αλλά ίσως αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του αβοκάντο, το πλεονέκτημά του. Τα μεσαία ώριμα φρούτα αβοκάντο έχουν ουδέτερη γεύση. Αυτό δίνει τη δυνατότητα να συνδυάσετε τα φρούτα με οποιοδήποτε άλλο φαγητό.

Σε αυτή την περίπτωση, αντιμετωπίζεται σαν ένα λαχανικό για μια πλάκα πιάτο. Προστίθεται σε διάφορα πιάτα, σε μια σαλάτα, γεμάτη με ξινή ή αλμυρή σάλτσα. Βασικά, εδώ μιλάμε για τη δεύτερη πορεία. Πολύ λίγες συνταγές αβοκάντο για επιδόρπια. Αλλά γεμάτη συνταγές με αβοκάντο για σαλάτες, διάφορα ορεκτικά, πίτες, σάντουιτς, κιμά.

Έτσι συνέβη ότι ο ασβέστης και το λεμόνι έγιναν σταθεροί σύντροφοι αυτού του καρπού. Τα εσπεριδοειδή βοηθούν στη διατήρηση της γεύσης και του χρώματος του πιάτου αβοκάντο, εμποδίζοντας την οξείδωση στον αέρα.

Δεδομένων όλων αυτών των αποχρώσεων, γίνεται φανερό ότι η φύση έχει προικίσει αβοκάντο με μια μεγάλη ποικιλία ιδιοτήτων. Φρούτα αναπτύσσονται σε δέντρα, επιπλέον, σε αειθαλή φυτά. Ο πολτός των φρούτων σε σύνθεση, γεύση και ιδιότητες περισσότερο σαν ένα λαχανικό. Ο χυμός του καρπού εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας του αβοκάντο. Πρόκειται για ένα πολύ αγαπητό και φιλικό προς την υγρασία φυτό.

Σήμερα, τα αβοκάντο καλλιεργούνται κυρίως σε βιομηχανική κλίμακα. Επιπλέον, στην γεωργική ορολογία, μπορεί κανείς να βρει συχνά μια περιγραφή των αβοκάντο, όπως τα μούρα, τα οποία έχουν στρογγυλό ή οβάλ σχήμα και σκληρό πρασινωπό-καστανό δέρμα. Αν κόψετε το ανώτερο στρώμα του φρούτου, γίνεται σκοτεινό. Και αν είναι ακόμα ένα μούρο, τότε έχει πολύ μη τυπικές διαστάσεις (μήκους 12-25 cm και βάρους μέχρι 1,8 kg).

Και αν θεωρήσετε ότι τα φρούτα έχουν λιπαρή δομή και εκπέμπουν μια ελαφριά γεύση καρυδιού, τότε δεν είναι μούρο, αλλά καρύδι. Υπάρχει ακόμα πολλή διαμάχη σχετικά με το τι πρέπει να λάβετε υπόψη για το αβοκάντο. Είναι ένα καρύδι ή φρούτα ή λαχανικά. Ή ίσως ένα μούρο. Ναι, όχι. Αυτό είναι ένα καρύδι. Πολλοί αρχίζουν να μπερδεύονται στις περιγραφές και την αντίληψή τους για τους εξωτικούς καρπούς.

Αλλά ακόμα, οι περισσότεροι χρησιμοποιούνται για να καλέσετε φρούτα αβοκάντο. Κατ 'αναλογία με τα φρούτα που καλλιεργούνται στα μέσα γεωγραφικά πλάτη. Η ιδιαιτερότητα αυτού του φυτού είναι ότι μόνο τα φρούτα ενός δέντρου με ζουμερό πολτό χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα. Αλλά μόνο pitted. Μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση. Στην πατρίδα του φυτού - στο Μεξικό ή στην Κεντρική Αμερική - αυτές οι ιδιότητες του φρούτου είναι πολύ γνωστές.

http://womanadvice.ru/avokado-frukt-ili-ovoshch

Αβοκάντο φρούτα ή καρύδια

Έμαθα για το γεγονός ότι το αβοκάντο είναι φρούτο όταν έφτασα στο νησί του Πάσχα, και με εκπλήσσει πολύ, καθώς πάντα θεωρούσα το αβοκάντο ως λαχανικό. Περίπου η ίδια κατάσταση επικρατούσε στη Σαϊγκόν. Έψαξα στην αγορά ανανά, παρακάμψα τα πάντα - όχι. Ξέρω ότι πωλούνται συνεχώς στην αγορά, αλλά αυτό δεν είναι - αυτό είναι όλο. Ενώ δεν τον είδε τυχαία στη σειρά λαχανικών. Ναι, στο Βιετνάμ αυτό το αρωματικό και γλυκό φρούτο είναι ένα λαχανικό. Χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες σε σούπες και για το μαγείρεμα πιάτων κρέατος και ψαριών.

Το αβοκάντο θεωρείται τυπικό μεξικάνικο φρούτο, γνωστό από την εποχή των Αζτέκων, αλλά υπάρχουν δύο ακόμη ποικιλίες: Γουατεμάλα και Δυτική Ινδία.

Τα αβοκάντο ονομάζονται διαφορετικά: τόσο το "δασικό πετρέλαιο", λόγω του μαλακού και μαλακού, όπως το βούτυρο, ο πολτός ενός ώριμου καρπού και το "αγελαδινό αχλάδι", για το πράσινο, το "κροκόδειλο" χρώμα του δέρματος και το σχήμα του καρπού. Παρεμπιπτόντως, το όνομα αβοκάντο - "ahuacatl" - σήμαινε "όρχεις" και το θεωρούσαν αφροδισιακό. Οφείλουμε το όνομα «αβοκάντο» στους Ισπανούς, οι οποίοι ήταν οι πρώτοι Ευρωπαίοι που ανακάλυψαν αυτό το φρούτο.

Τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση, ακόμα και στη χημική σύνθεση, τα αβοκάντο είναι πιο κοντά στα λαχανικά, αλλά είναι φυσικό φρούτο με μεγάλο κόκκαλο μέσα. Αναπτύσσεται σε δέντρα ύψους μέχρι 20 μ., Που ανήκουν στην οικογένεια της δάφνης (Lauraceae), τον πλησιέστερο συγγενή της δάφνης ενός ευγενικού, ιερού φυτού της αρχαίας Ελλάδας.

Υπάρχουν περίπου 400 ποικιλίες αβοκάντο: από μικρό - το μέγεθος ενός δαμάσκηνου, σε μεγάλο - ζυγίζει μέχρι ένα κιλό. Κατά κανόνα, πωλούν μεσαίου μεγέθους αβοκάντο με μέσο βάρος 250 g.

Διαφορετικές ποικιλίες αβοκάντο φαίνονται διαφορετικές. Μπορείτε να συναντήσετε τα φως πράσινα φρούτα, και μπορεί να είναι σκούρο μοβ. Το σχήμα είναι επίσης διαφορετικό: από το σχήμα ενός μήλου στο σχήμα ενός αχλαδιού. Η επιφάνεια του αβοκάντο μπορεί να είναι καθρέφτη-ομαλή, και μπορεί να είναι πολύ pimply.

Τα αβοκάντο πρέπει να ωριμάσουν πλήρως προτού αφαιρεθούν από το δέντρο. Επομένως δεν είναι απολύτως σωστό να γράψουμε ότι συλλέγουν άγονα αβοκάντο. Αλλά στο δέντρο ο καρπός δεν θα γίνει ποτέ μαλακός. Τα αβοκάντο φθάνουν στο δέντρο ωριμότητας, αλλά όχι μαλακό. Το ίδιο το δέντρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσική αποθήκευση ώριμων αβοκάντο για πολλούς μήνες.

Είναι πολύ δύσκολο να προσδιοριστεί κατά την εμφάνιση αν ώριμα αβοκάντο ή όχι. Ενδιαφέρον παρουσιάζει ακριβώς το ώριμο φρούτο: ο πολτός των μη ώριμων είναι σταθερός, άγευστος και υπερβολικός είναι λιπαρός και μανιασμένος. Αν και το ώριμο αβοκάντο, παρά το γεγονός ότι είναι σταθερή στην αφή, το δέρμα υπό πίεση ελαφρώς prominayutsya. Στερεά ώριμα φρούτα, ώστε να φτάσει στην απαλότητα και να κερδίσει την καταπληκτική γεύση του, είναι καλύτερο να το βάλετε σε καλάθι με φρούτα για αρκετές ημέρες.

Σε καμία περίπτωση μην αφαιρέσετε το στερεό αβοκάντο στο ψυγείο, όχι μόνο δεν θα ωριμάσει εκεί, αλλά θα παραμείνει "ξύλινο". Αλλά εάν χρησιμοποιείται μόνο το μισό από το μαλακό, και το δεύτερο πρέπει να διατηρηθεί, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, το βάζουμε σε ένα πλαστικό δοχείο και το βάζουμε στο ψυγείο. Έτσι το αβοκάντο θα σωθεί για μερικές ημέρες.

Αβοκάντο - πολύ νόστιμο και υγιεινό φρούτο. Είναι θρεπτικό, δεν περιέχει ανθυγιεινά λίπη, δεν περιέχει υδατάνθρακες και αναφέρεται σε διαιτητικά τρόφιμα. Σχεδόν δεν περιέχει σάκχαρα και όξινα φρούτα. Τα αβοκάντο δεν έχουν γραμμάρια χοληστερόλης. Αντίθετα, περιέχει ουσίες που διασπούν την περίσσεια χοληστερόλης στο αίμα.

Εάν τρώτε αβοκάντο κάθε μέρα, μετά από 7 ημέρες το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα θα μειωθεί.

Από την άλλη πλευρά, το αβοκάντο είναι ένας πολύ πλούσιος και υψηλής θερμιδικής αξίας καρπός. Με περιεκτικότητα σε θερμίδες, είναι σχεδόν διπλάσιο από το άπαχο κρέας. Έτσι, προσέξτε εάν θέλετε να χάσετε βάρος.

Ο πολτός αβοκάντο οξειδώνεται γρήγορα από το οξυγόνο από τον αέρα, αλλά αυτό μπορεί εύκολα να αποφευχθεί με το ψεκασμό του φρούτου με χυμό λεμονιού. Τα λεμόνια γενικά πάνε πολύ καλά με το αβοκάντο.

Τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται διαφορετικά. Στην Ευρώπη - κυρίως ακατέργαστα. Στο σύγχρονο Μεξικό, τα αβοκάντο είναι σε εξαιρετική τιμή: μαγειρεύουν σούπες μαζί τους, κάνουν το πρώτο και δεύτερο πιάτο σε ένα δοχείο. Λόγω της ουδέτερης γεύσης του, συνδυάζεται με πολλά προϊόντα: ζαμπόν, γαρίδες, καβούρια, βραστά αυγά, λαχανικά, ψάρια. Τα αβοκάντο παρασκευάζουν σαλάτες, σάλτσες, σάντουιτς, πίτες, κοκτέιλ και ακόμη και παγωτό. Και έχουν επίσης ένα σνακ τεκίλα.

Η προσέγγιση στον πολτό του αβοκάντο είναι πολύ εύκολη. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κόψετε το κόκκαλο κατά μήκος της περιφέρειας και, στη συνέχεια, να γυρίσετε και τα δύο μισά μεταξύ τους. Έτσι, το αβοκάντο θα πέσει σε δύο μισά, ένα από τα οποία είναι με ένα μεγάλο κόκκαλο, το οποίο στη συνέχεια είναι εύκολο να αφαιρεθεί.

Το πιο γνωστό, δημοφιλές και απλό πιάτο αβοκάντο είναι το μεξικάνικο guacamole. Όπως συμβαίνει στην εθνική κουζίνα, κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για το guacamole, αλλά η αρχή είναι η ίδια: είναι μια σάλτσα από πολτό αβοκάντο με χυμό λεμονιού, ζεστό πιπέρι, ντομάτες σε κύβους, αλάτι, πιπέρι και λαχανικά.

Και το πιο, κατά τη γνώμη μου, ασυνήθιστο και επιτυχημένο είναι το σούσι αβοκάντο. Στο κέντρο του Σαντιάγκο, υπάρχει μια πολύ νόστιμη "ξήρανση", η οποία μπορεί να επιτευχθεί μόνο με ραντεβού. Ο δάσκαλός της είναι ένας πραγματικός Ιάπωνας. Σούσι σαν αυτό το εστιατόριο, δεν έχω δει πουθενά αλλού. Και το αβοκάντο δεν παίζει σε αυτά τον τελευταίο ρόλο. Φροντίστε να σημειώσετε αυτό το φρούτο, ειδικά τώρα, την άνοιξη!

http://domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/avokado_-_eto_frukt/

Χρήσιμες ιδιότητες του αβοκάντο. Οδηγίες πώς να τρώτε και να αποθηκεύετε σωστά

Προκειμένου το προϊόν να αποφέρει το μέγιστο όφελος, πρέπει να μπορείτε να το επιλέξετε, καθώς και να διασφαλίσετε κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης.

Αβοκάντο Οφέλη

Τα αβοκάντο σήμερα - όχι τόσο εξωτικά. Είναι είτε φρούτο είτε λαχανικό που μοιάζει με καρύδι (στην πραγματικότητα, τα φρούτα) συνήθως βρίσκεται σε ένα ράφι σε ένα σούπερ μάρκετ, δίπλα σε πατάτες και τεύτλα, και η αξία του είναι αρκετά λογική.

Με την ευκαιρία, το αβοκάντο μεγαλώνει σε ένα δέντρο, ένας συγγενής της γνωστής Lavrushka, μόνο Μεξικού. Ο καρπός είναι πολύ υψηλός σε θερμίδες: 208 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια! Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά καθιστά τον πολτό λιπαρό στην αφή και γεύση.

Παρόλα αυτά, τα αβοκάντο είναι το νούμερο 1 προϊόν στο μενού διατροφής, επειδή τα λίπη σε αυτό είναι απολύτως υγιεινά. Με λίγα λόγια, το προϊόν πρέπει να ληφθεί και να εισαχθεί στη διατροφή σε συνεχή βάση.

Είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ και φυτικές ίνες, καθώς και ένα βαγόνι βιταμινών, ανόργανων συστατικών και ιχνοστοιχείων που κάνουν αβοκάντο σούπερ-τροφή. Η τακτική χρήση του αβοκάντο παρέχει το δέρμα με τη νεολαία, την ελαστικότητα των μαλλιών, κάνει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία ισχυρή, βελτιώνει τη μνήμη και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Κάλιο σε αβοκάντο περισσότερο από μπανάνες, και το περιεχόμενο της βιταμίνης Ε χτυπά όλα τα αρχεία. Θρεπτικό πολτό του εμβρύου - ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρα από παθολογικές αλλαγές. Εκτός από τα πάντα, το αβοκάντο είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό, βοηθά να αυξηθεί (σε όλες τις αισθήσεις) ο αισθησιασμός τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες.

Προκειμένου το προϊόν να αποφέρει το μέγιστο όφελος, πρέπει να μπορείτε να το επιλέξετε, καθώς και να διασφαλίσετε κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε αβοκάντο

Όπως και πολλά άλλα φρούτα και λαχανικά, τα αβοκάντο πωλούνται άγευστα. Είναι το φωτεινό πράσινο χρώμα που βλέπουμε συχνά στα ράφια. Προτιμήστε τα αβοκάντο με σκούρο δέρμα, αλλά χωρίς χτυπήματα. Για να διευκολυνθεί η επιλογή, προτείνουμε να επικεντρωθούμε στο στέλεχος. Αφαιρέστε το και δείτε: αν ο τόπος της προσκόλλησής του είναι πρασινωπός και κίτρινος - αβοκάντο βέλτιστης ωριμότητας, εάν είναι καφέ, επιστρέψτε τα αγαθά εκεί που ήταν ψέματα.

Δεν έχει σημασία αν έχετε αγοράσει άγονα φρούτα, φτάνουν τέλεια σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες μέρες (ακόμη πιο γρήγορα με τα μήλα).

Όπως δείχνει η πρακτική, κομμένο αβοκάντο κρατά το χρώμα καλύτερα δίπλα στο κομμένο σε κρεμμύδι κρεμμύδι. Η ορεκτική εμφάνιση θα παραμείνει μεγαλύτερη εάν ο πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού ή ασβέστη. Μια άλλη ζωή hacking: αν αποφασίσετε να αφήσετε μισό αβοκάντο για αργότερα, μην αφαιρέσετε το κόκκαλο.

Πώς να φάτε αβοκάντο

Λιπαρό και θρεπτικό - χαρακτηριστικό του αβοκάντο. Αυτές οι ιδιότητες του φρούτου το καθιστούν μια υγιεινή εναλλακτική λύση σε διάφορα σάντουιτς και το μαγιονέζα σε θαλασσινά ή σαλάτες αυγών. Τα αβοκάντο αποτελούν μια εξαιρετική βάση για υγιεινά ποτά.

Συνδυάστε το ψωμί ολικής αλέσεως με πολτό αβοκάντο με άλλα συστατικά σύμφωνα με το γούστο σας. Βραστά αυγά, λαχανικά, κονσέρβες τόνου, ξηροί καρποί, ρεβίθια... Οι παραλλαγές του φρυγανίσματος με αβοκάντο είναι αμέτρητες!

Το απλούστερο είναι να κόψετε τα φρούτα σε φέτες, να τα πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και να το βάλετε στο φρυγανιά. Χρήσιμο σνακ θα ικανοποιήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα αβοκάντο είναι ένα φυτικό ανάλογο κρέατος, μια πηγή πρωτεΐνης, ένα προϊόν που πρέπει να έχει για τους αθλητές και εκείνους που θέλουν να κερδίσουν μυϊκή μάζα. Και όπως γνωρίζετε, περισσότερους μυς - λιγότερο λίπος.

Το λάκκο αβοκάντο αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Βάλτε το στο έδαφος - σύντομα θα θαυμάσετε ένα όμορφο σπίτι δέντρο!

Όπως αυτό το άρθρο; Μοιραστείτε με τους φίλους σας στο Facebook:

http://binokl.cc/frukt-kotoryj-zamenil-mne-myaso-rybu-i-salat-instruktsiya-kak-pravilno-ego-est-i-hranit/

Το αβοκάντο είναι ένα λαχανικό

Το αβοκάντο είναι ένα εξωτικό φρούτο που καλλιεργείται σε χώρες με ζεστό τροπικό ή υποτροπικό κλίμα. Οι φυτείες αβοκάντο είναι πιο συχνές στο Μεξικό, τη Βραζιλία, τη Χιλή, τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ινδονησία, το Περού και την Κολομβία. Δυστυχώς, οι ακατάλληλες συνθήκες δεν επιτρέπουν την εγκατάσταση της ρωσικής παραγωγής, επομένως στη χώρα μας η τιμή για το προϊόν είναι αρκετά υψηλή.

  • Είναι το αβοκάντο φρούτο ή λαχανικό;
  • Αβοκάντο: τα οφέλη και η βλάβη
  • Τα οφέλη των αβοκάντο για τις γυναίκες
  • Χρήση αβοκάντο
  • Επιλογή φρούτων

Είναι ενδιαφέρον ότι τα προγενέστερα αβοκάντο ονομάζονταν "αχλάδια αλλιγάτορα" επειδή ο καρπός έχει παρόμοιο σχήμα με το συνηθέστερο αχλάδι και το δέρμα του είναι τραχύ και το χρώμα του μοιάζει με δέρμα αλλιγάτορα.

Σε αυτό το άρθρο θα συζητήσουμε μερικά από τα θέματα που σχετίζονται με αυτό το φρούτο: πώς είναι, ποια οφέλη έχει από μόνη της και ποια θα μπορούσαν να είναι αντενδείξεις για τη χρήση του στα τρόφιμα.

Είναι το αβοκάντο φρούτο ή λαχανικό;

Παραδοσιακά, το αβοκάντο θεωρείται φρούτο, επειδή αναπτύσσεται σε ένα δέντρο (παρεμπιπτόντως, αειθαλή) και έχει μια μεγάλη πέτρα μέσα. Αλλά με τη σύνθεση και τη γεύση, είναι περισσότερο σαν ένα λαχανικό (κάτι σαν κολοκύθα) - περιέχει αρκετά ζάχαρη, ικανοποιώντας, η γεύση της σάρκας δεν αναδεικνύεται. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται συχνά ως συστατικό της κύριας πορείας ή ως συστατικό σε σαλάτες.

Αβοκάντο: τα οφέλη και η βλάβη

Σίγουρα συνιστάται να φέρετε αυτό το φρούτο στη διατροφή σας, καθώς έχει μια σημαντική ποσότητα βασικών ουσιών που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα, όπως:

  • βιταμίνες διαφόρων ομάδων.
  • μεταλλικά άλατα: σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, ασβέστιο, νάτριο, ψευδάργυρος
  • λιπαρά οξέα (πολύ αναγκαία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης).
  • υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη;
  • ινών.
  • λιπίδια ·
  • αμινοξέα.

Με βάση τον κατάλογο των συστατικών που αποτελούν τον καρπό, μπορούμε να βγάλουμε συμπεράσματα σχετικά με την επίδραση των ιδιοτήτων του στο σώμα:

  1. Το αβοκάντο θεωρείται εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν και επιτρέπεται να καταναλωθεί από άτομα με διαβήτη, επειδή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ανθυγιεινά λίπη.
  2. Μειώνει το επίπεδο κακής χοληστερόλης και αποτρέπει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής, καρδιακής προσβολής, αθηροσκλήρωσης, υπέρτασης.
  3. Καταπολεμά την ανάπτυξη του καρκίνου αυξάνοντας την ποσότητα των αντιοξειδωτικών.
  4. Επιτρέπεται η χρήση των φρούτων για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς περιέχει χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για την υγεία του αγέννητου παιδιού.
  5. Κανονικοποίηση της γαστρεντερικής οδού, λύση στο πρόβλημα με συχνή δυσκοιλιότητα λόγω της διαιτητικής ίνας (ίνας) στη σύνθεση.
  6. Αυξάνει την εγκεφαλική δραστηριότητα μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και εξασφαλίζοντας υγιή ροή αίματος.
  7. Προωθεί τη συγκέντρωση της προσοχής και την αύξηση της αποτελεσματικότητας.
  8. Ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ανακουφίζει από τον ερεθισμό και την κόπωση.
  9. Ο καρπός έχει μια μάλλον χοντρή φλούδα, η οποία είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα, γιατί κάτω από γεωργικές συνθήκες ο καρπός μπορεί να αντιμετωπιστεί με φυτοφάρμακα, χημικά και άλλα δηλητήρια που δεν μπορούν να διεισδύσουν στο πυκνό δέρμα του αβοκάντο.
  10. Ένα εξωτικό φρούτο μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους (παρά το πολύ υψηλό περιεχόμενο σε θερμίδες - μέχρι και 120-180 θερμίδες ανά φρούτο), καθώς ικανοποιεί για αρκετό καιρό την πείνα και συμβάλλει σε μια μακρά αίσθηση κορεσμού.
  11. Ο καρπός είναι ευεργετικός για την όραση λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Α, βελτιώνει την κατάσταση των ασθενών με καταρράκτη.
  12. Καταπολεμά τη γήρανση με τη βιταμίνη Ε στη σύνθεση.
  13. Διατηρεί το απαραίτητο επίπεδο υδατικής ισορροπίας στο σώμα.
  14. Αποκαθιστά το σώμα μετά από έντονη σωματική άσκηση, η οποία είναι χρήσιμη για όσους θέλουν να κερδίσουν μυϊκή μάζα.

Παρά τα έμφυτα οφέλη του εμβρύου και εμφανίζονται αντενδείξεις.

Τα φρούτα είναι ανεπιθύμητα για πολύ συχνά χρήση, επειδή θα προκαλέσουν την περίσσεια των περιεχόμενων ουσιών.

Αντενδείκνυται σε άτομα που είναι αλλεργικά σε εσπεριδοειδή, λατέξ.

Επίσης, μερικοί άνθρωποι έχουν ατομική δυσανεξία ή αλλεργίες σε αβοκάντο, αν και πολύ σπάνια.

Τα οφέλη των αβοκάντο για τις γυναίκες

Τα οφέλη των φρούτων για τις γυναίκες είναι αναμφισβήτητα, για:

  1. Η βιταμίνη Ε αναζωογονεί, κάνει το δέρμα τρυφερό και ελαστικό, το ενυδατώνει, προστατεύει από διάφορες ασθένειες, εμποδίζει την εμφάνιση ρυτίδων, ακόμη και την επιδερμίδα.
  2. Τα φρούτα παρουσιάζονται σε δίαιτες λόγω χαμηλών επιπέδων ζάχαρης και λίπους στη σύνθεση.
  3. Τα αβοκάντο είναι απαραίτητα για τις γυναίκες ηλικίας, επειδή διευκολύνουν την εμμηνόπαυση λόγω της περιεκτικότητας σε δραστικές βιολογικές ουσίες που εμποδίζουν τη μείωση της παραγωγής της ορμόνης οιστρογόνου.
  4. Αξίζει να τρώτε αβοκάντο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - ο καρπός έχει τα μονοακόρεστα οξέα, συστατικά φυτών και βιταμίνες απαραίτητες για την υγιή ανάπτυξη του παιδιού.
  5. Αποκλείει τη δυνατότητα εμφάνισης γενετικών ελαττωμάτων σε ένα παιδί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
  6. Χρησιμοποιείται ευρέως για καλλυντικούς σκοπούς - διάφορα έλαια, σαμπουάν, βάλσαμα, μάσκες και άλλα προϊόντα περιποίησης σώματος κατασκευάζονται από τον πολτό των καρπών. Μπορείτε να τα δημιουργήσετε ακόμη και στο σπίτι σας.

Χρήση αβοκάντο

Πολλοί άνθρωποι θέτουν αυτήν την ερώτηση σχετικά με το αβοκάντο: πώς να το φάτε;

Συνήθως, αυτός ο καρπός απλά κόβεται απαλά στο μισό με ένα μαχαίρι (καλύτερα κατά μήκος), το κόκαλο αφαιρείται και ο πολτός τρώγεται. Μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια και να προσθέσετε σε κάθε πιάτο - σούπα, σάντουιτς, σνακ.

Το αβοκάντο λειτουργεί τέλεια ως συστατικό για τις σαλάτες, λόγω της ελαφρώς εκφρασμένης ευαίσθητης, ελαφρώς λιπαρής γεύσης, των ιδιότητες κορεσμού και της κατοχής υγιών ουσιών που βελτιώνουν την απορρόφηση άλλων προϊόντων διατροφής από τον οργανισμό.

Σημείωση: στον αέρα, το προϊόν οξειδώνεται γρήγορα και σκουραίνει όπως τα μήλα ή τις πατάτες, επομένως πρέπει να το φάτε αμέσως.

Στην περίπτωση αυτή, μπορείτε να φάτε μόνο τον ίδιο τον πολτό του καρπού. Η πέτρα, τα φύλλα δέντρων αβοκάντο και η φλούδα είναι μια συστάδα επιβλαβών τοξικών ουσιών και δεν μπορούν να καταναλωθούν, είναι επικίνδυνες και επιζήμιες για την υγεία.

Επιλογή φρούτων

Ο καρπός επιλέγεται για μερικά βασικά χαρακτηριστικά: απαλότητα, χρώμα, παρουσία εξωτερικών ελαττωμάτων και λαβή.

Ας δούμε λοιπόν τα σημεία.

  1. Χρώμα Αυτό το χαρακτηριστικό εξαρτάται από το βαθμό ωριμότητας του εμβρύου. Το χρώμα κυμαίνεται από ανοιχτό πράσινο έως σκοτεινό με μοβ ή καφέ απόχρωση. Ο αναπτήρας των φρούτων, τόσο λιγότερο ώριμος είναι.
  2. Σκληρότητα Στην ιδανική περίπτωση, το αβοκάντο θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακό στην αφή, τότε είναι έτοιμο για φαγητό. Εάν ο καρπός είναι ελαφρώς σκληρός, μπορείτε να τον αγοράσετε και να τον αφήσετε να ωριμάσει σε μια αποδεκτή κατάσταση για μια περίοδο από μία έως αρκετές ημέρες. Εάν ο καρπός είναι πολύ μαλακός, αυτό σημαίνει ότι είναι υπερβολικό και σίγουρα δεν αξίζει να το πάρετε.
  3. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε το χρώμα του προϊόντος κάτω από τη λαβή. Το μπεζ ή το ανοικτό κίτρινο χρώμα δείχνει ότι ο καρπός είναι καλός. Σκούρο καφέ - ότι το έμβρυο ξεπέρασε.
  4. Ελέγξτε προσεκτικά την εμφάνιση των φρούτων - αβοκάντο με βαθιές γρατζουνιές, τσιμπήματα και άλλα ελαττώματα πρέπει να βρεθούν στην άκρη και να αναζητήσετε ένα χαριτωμένο φρούτο.

Εδώ, ίσως, όλοι οι τρόποι που πρέπει να χρησιμοποιήσετε μαζί για τη σωστή επιλογή του αβοκάντο. Οι φωτογραφίες προϊόντων μπορούν να βρεθούν στο διαδίκτυο, μπορούν επίσης να βοηθήσουν να καταλάβουμε πώς να επιλέγουμε ένα μέτρια ώριμο καρπό.

Αυτό είναι όλο. Χάρη σε αυτό το άρθρο, γνωρίζετε τα πάντα για το αβοκάντο: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, μεθόδους φαγητού και άλλες σημαντικές πληροφορίες για το φρούτο.

Έμαθα για το γεγονός ότι το αβοκάντο είναι φρούτο όταν έφτασα στο νησί του Πάσχα, και με εκπλήσσει πολύ, καθώς πάντα θεωρούσα το αβοκάντο ως λαχανικό. Περίπου η ίδια κατάσταση επικρατούσε στη Σαϊγκόν. Έψαξα στην αγορά ανανά, παρακάμψα τα πάντα - όχι. Ξέρω ότι πωλούνται συνεχώς στην αγορά, αλλά αυτό δεν είναι - αυτό είναι όλο. Ενώ δεν τον είδε τυχαία στη σειρά λαχανικών. Ναι, στο Βιετνάμ αυτό το αρωματικό και γλυκό φρούτο είναι ένα λαχανικό. Χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες σε σούπες και για το μαγείρεμα πιάτων κρέατος και ψαριών.

Το αβοκάντο θεωρείται τυπικό μεξικάνικο φρούτο, γνωστό από την εποχή των Αζτέκων, αλλά υπάρχουν δύο ακόμη ποικιλίες: Γουατεμάλα και Δυτική Ινδία.

Τα αβοκάντο ονομάζονται διαφορετικά: τόσο το "δασικό πετρέλαιο", λόγω του μαλακού και μαλακού, όπως το βούτυρο, ο πολτός ενός ώριμου καρπού και το "αγελαδινό αχλάδι", για το πράσινο, το "κροκόδειλο" χρώμα του δέρματος και το σχήμα του καρπού. Παρεμπιπτόντως, το όνομα αβοκάντο - "ahuacatl" - σήμαινε "όρχεις" και το θεωρούσαν αφροδισιακό. Οφείλουμε το όνομα «αβοκάντο» στους Ισπανούς, οι οποίοι ήταν οι πρώτοι Ευρωπαίοι που ανακάλυψαν αυτό το φρούτο.

Τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση, ακόμα και στη χημική σύνθεση, τα αβοκάντο είναι πιο κοντά στα λαχανικά, αλλά είναι φυσικό φρούτο με μεγάλο κόκκαλο μέσα. Αναπτύσσεται σε δέντρα ύψους μέχρι 20 μ., Που ανήκουν στην οικογένεια της δάφνης (Lauraceae), τον πλησιέστερο συγγενή της δάφνης ενός ευγενικού, ιερού φυτού της αρχαίας Ελλάδας.

Υπάρχουν περίπου 400 ποικιλίες αβοκάντο: από μικρό - το μέγεθος ενός δαμάσκηνου, σε μεγάλο - ζυγίζει μέχρι ένα κιλό. Κατά κανόνα, πωλούν μεσαίου μεγέθους αβοκάντο με μέσο βάρος 250 g.

Διαφορετικές ποικιλίες αβοκάντο φαίνονται διαφορετικές. Μπορείτε να συναντήσετε τα φως πράσινα φρούτα, και μπορεί να είναι σκούρο μοβ. Το σχήμα είναι επίσης διαφορετικό: από το σχήμα ενός μήλου στο σχήμα ενός αχλαδιού. Η επιφάνεια του αβοκάντο μπορεί να είναι καθρέφτη-ομαλή, και μπορεί να είναι πολύ pimply.

Τα αβοκάντο πρέπει να ωριμάσουν πλήρως προτού αφαιρεθούν από το δέντρο. Επομένως δεν είναι απολύτως σωστό να γράψουμε ότι συλλέγουν άγονα αβοκάντο. Αλλά στο δέντρο ο καρπός δεν θα γίνει ποτέ μαλακός. Τα αβοκάντο φθάνουν στο δέντρο ωριμότητας, αλλά όχι μαλακό. Το ίδιο το δέντρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσική αποθήκευση ώριμων αβοκάντο για πολλούς μήνες.

Είναι πολύ δύσκολο να προσδιοριστεί κατά την εμφάνιση αν ώριμα αβοκάντο ή όχι. Ενδιαφέρον παρουσιάζει ακριβώς το ώριμο φρούτο: ο πολτός των μη ώριμων είναι σταθερός, άγευστος και υπερβολικός είναι λιπαρός και μανιασμένος. Αν και το ώριμο αβοκάντο, παρά το γεγονός ότι είναι σταθερή στην αφή, το δέρμα υπό πίεση ελαφρώς prominayutsya. Στερεά ώριμα φρούτα, ώστε να φτάσει στην απαλότητα και να κερδίσει την καταπληκτική γεύση του, είναι καλύτερο να το βάλετε σε καλάθι με φρούτα για αρκετές ημέρες.

Σε καμία περίπτωση μην αφαιρέσετε το στερεό αβοκάντο στο ψυγείο, όχι μόνο δεν θα ωριμάσει εκεί, αλλά θα παραμείνει "ξύλινο". Αλλά εάν χρησιμοποιείται μόνο το μισό από το μαλακό, και το δεύτερο πρέπει να διατηρηθεί, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, το βάζουμε σε ένα πλαστικό δοχείο και το βάζουμε στο ψυγείο. Έτσι το αβοκάντο θα σωθεί για μερικές ημέρες.

Αβοκάντο - πολύ νόστιμο και υγιεινό φρούτο. Είναι θρεπτικό, δεν περιέχει ανθυγιεινά λίπη, δεν περιέχει υδατάνθρακες και αναφέρεται σε διαιτητικά τρόφιμα. Σχεδόν δεν περιέχει σάκχαρα και όξινα φρούτα. Τα αβοκάντο δεν έχουν γραμμάρια χοληστερόλης. Αντίθετα, περιέχει ουσίες που διασπούν την περίσσεια χοληστερόλης στο αίμα.

Συνταγή αβοκάντο με σάλτσα Vinaigrette

Εάν τρώτε αβοκάντο κάθε μέρα, μετά από 7 ημέρες το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα θα μειωθεί.

Από την άλλη πλευρά, το αβοκάντο είναι ένας πολύ πλούσιος και υψηλής θερμιδικής αξίας καρπός. Με περιεκτικότητα σε θερμίδες, είναι σχεδόν διπλάσιο από το άπαχο κρέας. Έτσι, προσέξτε εάν θέλετε να χάσετε βάρος.

Ο πολτός αβοκάντο οξειδώνεται γρήγορα από το οξυγόνο από τον αέρα, αλλά αυτό μπορεί εύκολα να αποφευχθεί με το ψεκασμό του φρούτου με χυμό λεμονιού. Τα λεμόνια γενικά πάνε πολύ καλά με το αβοκάντο.

Τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται διαφορετικά. Στην Ευρώπη - κυρίως ακατέργαστα. Στο σύγχρονο Μεξικό, τα αβοκάντο είναι σε εξαιρετική τιμή: μαγειρεύουν σούπες μαζί τους, κάνουν το πρώτο και δεύτερο πιάτο σε ένα δοχείο. Λόγω της ουδέτερης γεύσης του, συνδυάζεται με πολλά προϊόντα: ζαμπόν, γαρίδες, καβούρια, βραστά αυγά, λαχανικά, ψάρια. Τα αβοκάντο παρασκευάζουν σαλάτες, σάλτσες, σάντουιτς, πίτες, κοκτέιλ και ακόμη και παγωτό. Και έχουν επίσης ένα σνακ τεκίλα.

Η προσέγγιση στον πολτό του αβοκάντο είναι πολύ εύκολη. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κόψετε το κόκκαλο κατά μήκος της περιφέρειας και, στη συνέχεια, να γυρίσετε και τα δύο μισά μεταξύ τους. Έτσι, το αβοκάντο θα πέσει σε δύο μισά, ένα από τα οποία είναι με ένα μεγάλο κόκκαλο, το οποίο στη συνέχεια είναι εύκολο να αφαιρεθεί.

Το πιο γνωστό, δημοφιλές και απλό πιάτο αβοκάντο είναι το μεξικάνικο guacamole. Όπως συμβαίνει στην εθνική κουζίνα, κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για το guacamole, αλλά η αρχή είναι η ίδια: είναι μια σάλτσα από πολτό αβοκάντο με χυμό λεμονιού, ζεστό πιπέρι, ντομάτες σε κύβους, αλάτι, πιπέρι και λαχανικά.

Και το πιο, κατά τη γνώμη μου, ασυνήθιστο και επιτυχημένο είναι το σούσι αβοκάντο. Στο κέντρο του Σαντιάγκο, υπάρχει μια πολύ νόστιμη "ξήρανση", η οποία μπορεί να επιτευχθεί μόνο με ραντεβού. Ο δάσκαλός της είναι ένας πραγματικός Ιάπωνας. Σούσι σαν αυτό το εστιατόριο, δεν έχω δει πουθενά αλλού. Και το αβοκάντο δεν παίζει σε αυτά τον τελευταίο ρόλο. Φροντίστε να σημειώσετε αυτό το φρούτο, ειδικά τώρα, την άνοιξη!

Έτσι ποιος είναι καλυμμένος;

Αυτά τα μεγάλα πράσινα φρούτα, παρόμοια με τις μεγάλες μπάλες που ζυγίζουν έως και 1,5 κιλά, ωριμάζουν σε ένα αειθαλές δέντρο της οικογένειας Laurel: αμερικανικό Perseus. Προηγουμένως, ονομάζονταν agakat, στα αγγλικά η κοινή ονομασία είναι το αχλαδιού ή το αχλαδιού, το οποίο διευκολύνεται από το σχήμα του καρπού και το ιδιαίτερο χρώμα του. Είναι αλήθεια ότι δεν υπάρχουν μόνο αχλαδιές, αλλά και στρογγυλές και ωοειδείς παραλλαγές, με λεία ή τραχιά επιφάνεια. Οι πρώτες αναφορές για αυτό εμφανίστηκαν στα μέσα του 16ου αιώνα, αν και άρχισαν να την καλλιεργούν πριν από την εποχή μας. Λιπαρή σάρκα, πολύ πυκνό δέρμα, ουδέτερη γεύση και μεγάλο κόκκαλο - αυτά τα σημάδια αβοκάντο δημιουργούν ένα αδιέξοδο για όσους θέλουν να διερευνηθούν στην πραγματική τους φύση.

  • Στο ερώτημα αν είναι φρούτο ή λαχανικό, οι βοτανολόγοι δίνουν μια εντελώς απροσδόκητη απάντηση: από επιστημονική άποψη, το αβοκάντο είναι... ένα μούρο με ένα σπέρμα.

Αυτό επιβεβαιώνεται από το ζουμερό μεσαίο και συμπαγές οστό και μόνο πολύ πυκνό κέλυφος, συνήθως μη χαρακτηριστικό των μούρων, προκαλεί σύγχυση. Αν και πολύ πιο συγκεχυμένο μέγεθος αβοκάντο: ο μέσος όρος των φρούτων σε μήκος φτάνει τα 17-20 εκατοστά και η γεύση δεν έχει μια σταγόνα γλυκύτητας, μάλλον που μοιάζει με ένα μείγμα ψιλοκομμένο άνηθο με βούτυρο, γεγονός που ενθαρρύνει αυτό το προϊόν να αποδοθεί στα λαχανικά. Ωστόσο, όπως είναι κατανοητό από την απαρίθμηση των βασικών χαρακτηριστικών, τα μούρα στα αβοκάντο είναι πολύ μεγαλύτερα από αυτά των ίδιων μελιτζάνας ή τομάτας, τα οποία ανήκουν επίσης στην ομάδα αυτή.

Δυσκολίες αναγνώρισης

Παρά την όλη επιστημονική δικαιολογία, αν προσπαθήσετε να βρείτε αβοκάντο στο τμήμα φυτικών προϊόντων ή ακόμα και στην αγορά (ειδικά στο εξωτερικό), είναι απίθανο να τα συναντήσετε στο τμήμα των καρπών. Στις ζεστές χώρες (για παράδειγμα, στο νησί του Πάσχα), τα φρούτα αυτά πωλούνται ως φρούτα και σε μερικά σημεία, αντίθετα, προσφέρονται σε σειρές λαχανικών. Για παράδειγμα, οι Βιετναμέζοι προτιμούν να χρησιμοποιούν το αβοκάντο ως λαχανικό, δημιουργώντας κυρίως δεύτερα μαθήματα μαζί του, οπότε η πώληση πραγματοποιείται στην κατάλληλη κατηγορία.

Σύμφωνα με το λεξικό του Ozhegov, όλοι οι καρποί από τα δένδρα πρέπει να θεωρούνται ως καρποί, επομένως οι περισσότερες πηγές αναφέρουν τα αβοκάντο με αυτόν τον τρόπο. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος της ατελείωτης συζήτησης σχετικά με την ουσία αυτού του εξωτικού καρπού δεν γεννήθηκε εξαιτίας των δυσκολιών ερμηνείας, αλλά λόγω της γεύσης και της χημικής σύνθεσης:

  • Συγκεκριμένα, η ποσότητα ζάχαρης, η οποία είναι αρκετά υψηλή ακόμη και στα μούρα που δεν έχουν υποστεί ζύμωση, είναι ελάχιστη στα αβοκάντο: μόνο 5 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια σε τεμάχια. Τέτοιοι δείκτες είναι ακόμα ιδιότυποι για τα λαχανικά: για παράδειγμα, κολοκυθάκια ή πιπέρι με τα 4,6 και 5.2 g, αντίστοιχα.
  • Γεύσεις - μια ξεχωριστή ερώτηση. Η λιπαρή σάρκα έχει μια προφανή γεύση λίπους, χαρακτηριστική του βουτύρου, αλλά δίνει επίσης και γρασίδι. Ορισμένες ποικιλίες αβοκάντο μοιάζουν με αλμυρή κολοκύθα στη γεύση, και ακόμη και σημειώσεις καρυδιού γλιστρά κάπου. Είναι δυνατόν να φανταστείτε όλα αυτά σε ένα φρούτο ή μούρο;
  • Η ποσότητα φυτικών λιπών που προκαλούν μια τόσο γνήσια γεύση είναι εξαιρετικά υψηλή. Για αυτόν τον δείκτη, τα αβοκάντο μπορούν ακόμη και να ανταγωνίζονται με τα ψάρια, καθώς τα περισσότερα από αυτά τα λίπη είναι μονοακόρεστα οξέα. Αυτό δεν είναι τυπικό για κανένα φρούτο ή μούρο.

Αυτές οι ιδιαιτερότητες του προϊόντος έγιναν λόγος για την οικουμενικότητά του από μαγειρική άποψη: δίνει έμφαση σε κάθε είδος κρέατος και ψαριών, αρμονικά παίζει με θαλασσινά και συνυπάρχει καλά με φρούτα σε πίτες και σαλάτες.

Ο αντίκτυπος του αβοκάντο στο σώμα

Οι αρχαίοι Αζτέκοι απέδωσαν τις ιδιότητες ενός ισχυρού αφροδισιακού σε αυτό το προϊόν και τα οστά του, μετά από ξήρανση και άλεση, χρησιμοποιήθηκαν για την εξάλειψη της πιτυρίδας. Η σάρκα θεωρήθηκε ως καθαρτικό, ως εκ τούτου, συνιστάται να απέχει από τη χρήση της σε θηλάζουσες μητέρες και έγκυες γυναίκες. Πώς αντιλαμβανόμαστε τώρα το αβοκάντο;

  • Η απουσία υδατανθράκων και ανθυγιεινών λιπών, που θα μπορούσαν να επηρεάσουν δυσμενώς το σχήμα, κάνουν αυτό το φρούτο ιδανικό προϊόν για διαιτητική διατροφή. Λαμβάνοντας υπόψη την υψηλή κορεσμό που δίνει στο σώμα, αρκεί να προσθέσετε μερικά κύβους αβοκάντο σε μια απλή λαχανική σαλάτα χωρίς πρωτεϊνικές τροφές και παίρνετε ένα πολύ θρεπτικό πιάτο που πνίγει την πείνα για 1,5-2 ώρες.
  • Η ποσότητα σακχάρων, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, καθώς και το όξινο φρούτο είναι ελάχιστα, έτσι τα αβοκάντο ταιριάζουν ακόμα και σε άτομα με διαβήτη.
  • Η απουσία χοληστερόλης στη χημική σύνθεση του προϊόντος δεν θα βλάψει τα σκάφη σας. Αντίθετα, πολλά ιχνοστοιχεία θα συμβάλουν στην καταστροφή της "κακής" χοληστερόλης, οπότε η χρήση του αβοκάντο είναι μια εξαιρετική προστασία από την αθηροσκλήρωση.
  • Η ρετινόλη και η τοκοφερόλη βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών, βοηθούν στη διατήρηση του τόνου της επιδερμίδας, ομαλοποιούν το μεταβολισμό των λιπιδίων.
  • Η συχνή χρήση του αβοκάντο μειώνει τον κίνδυνο σχηματισμών χαμηλής ποιότητας και βελτιώνει το μεταβολισμό.
  • Αυτή η καλλιέργεια φρούτων είναι επίσης χρήσιμη για το νευρικό, καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς και για τον γαστρεντερικό σωλήνα: εκτός από τη γενική ομαλοποίηση των λειτουργιών του, τα αβοκάντο μπορούν να θεραπεύσουν τη γαστρίτιδα και το πεπτικό έλκος.
  • Εάν έχετε εγκαταλείψει τα ζωικά λίπη και ακόμη και τις πρωτεΐνες, σίγουρα πρέπει να συμπεριλάβετε αβοκάντο στη διατροφή σας: με αυτό τον τρόπο θα είστε σε θέση να αποφύγετε μια ανισορροπία βιταμινών και μικροστοιχείων που προκύπτουν από παρόμοιους διατροφικούς περιορισμούς.
  • Η περιεκτικότητα σε θερμίδες τεμαχίου 100 g είναι 160 kcal.
  • Μεταξύ των βιταμινών και των μικροστοιχείων, οι βιταμίνες της ομάδας Β, το θείο, ο φώσφορος, το κάλιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος, ο χαλκός, αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή.

Πρέπει να σημειωθεί ότι, όπως και άλλα εξωτικά φρούτα αβοκάντο, είναι τοξικό: αυτό ισχύει για το δέρμα, τα φύλλα και τα οστά στα οποία υπάρχει πάχος: ένα μυκητοκτόνο που προκαλεί όχι μόνο αλλεργικές αντιδράσεις αλλά και διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Ταυτόχρονα, είναι επικίνδυνο όχι μόνο για τον άνθρωπο - είναι επίσης καλύτερο να μην αγγίζουμε αυτά τα μέρη αβοκάντο στα ζώα.

Πώς να μαγειρέψουν και να σερβιριστούν αβοκάντο;

Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι τα ώριμα, αλλά χωρίς φρούτα φρούτα εισάγονται στην αγορά, δεδομένου ότι είναι αδύνατο να τα αντιληφθούν μέσα σε μια μέρα και η παρατεταμένη "αδράνεια" θα οδηγήσει σε ζημιά, συνιστάται να κρατάτε αβοκάντο σε κλειστούς χώρους για λίγες μέρες, αλλά μακριά από το φως,. Δεν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, καθώς δεν συμβάλλει στην επίτευξη της "ωριμότητας", ανεξάρτητα από το πόσο βρίσκεται εκεί.

  • Μόλις η σάρκα παύσει να είναι πολύ πυκνή (είναι εύκολο να εντοπιστεί πατώντας το δάχτυλό σας - η επιφάνεια θα χάσει ελάχιστα), μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή. Αν το φρούτο υπερεκφράζεται, ο πολτός θα γίνει πολύ λιπαρός, με την παραμικρή πίεση να μετατραπεί σε χυλό.
  • Ο καλύτερος τρόπος να υπηρετήσετε το αβοκάντο είναι να δημιουργήσετε σαλάτες με βάση αυτό: δεν δίνει λιγότερο κορεσμό από τις πρωτεϊνικές τροφές. Είναι καλύτερο να κάνετε χωρίς θερμική επεξεργασία - έτσι εξοικονομείτε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες αυτής της εξωτικής καλλιέργειας φρούτων. Επιπλέον, η θέρμανση του αβοκάντο συμβάλλει στην εμφάνιση πικρίας στον πολτό.
  • Θέλετε κάτι ασυνήθιστο; Κάνετε ένα πατέ μου αβοκάντο ή το αλέθετε σε ένα μύλο κρέατος σε ένα κιμά και προσπαθήστε να μαγειρέψετε λαχανικά κοτολέτα.
  • Χρειάζεται να αποκτήσετε γρήγορα ένα ώριμο μαλακό αβοκάντο; Βάλτε το σε μια τσάντα με μπανάνες.

Εάν σχεδιάζετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​αβοκάντο για αρκετές ημέρες, μετά την κοπή, επεξεργαστείτε τον πολτό με χυμό λεμονιού ή ασβέστη: με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποφύγετε το σκούρο. Αποθηκεύστε τα αποφλοιωμένα αβοκάντο μετά από τέτοιες ενέργειες μπορεί να είναι έως και 3 ημέρες, εάν αφαιρεθούν σε κλειστό δοχείο.

Αβοκάντο: Φρούτα ή λαχανικά;

Όσον αφορά τη βιολογία, το αβοκάντο μπορεί δικαίως να αποδοθεί στα φρούτα. Αυτό βασίζεται στο γεγονός ότι ο καρπός αναπτύσσεται πάνω σε ένα δέντρο και μέσα του υπάρχει ένα μεγάλο στερεό οστό. Αλλά η ποσότητα ζάχαρης μέσα στον πολτό είναι ιδιαιτέρως λαχανικά και όχι φρούτα. Για λόγους σύγκρισης, η περιεκτικότητα σε σάκχαρα σε 100 g προϊόντων:

  • Αβοκάντο - 5 γραμ.
  • Ροδάκινο - 8,3 γραμ
  • Καρπούζι - 5.8 g
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 5,2 γρ.
  • Κολοκυθάκια - 4,6 g
  • Πατάτα - 1,3 g

Αν στραφούμε στο λεξικό Ozhegov, τότε κάθε ζουμερό καρπό από ένα δέντρο θα πρέπει να αποδίδεται στα φρούτα, ανεξάρτητα από τη γλυκύτητα ή το σχήμα τους. Έτσι μπορούμε να πούμε με ασφάλεια: "Αβοκάντο - φρούτα!".

Αλλά τι γίνεται με τη γεύση; Η Wikipedia συγκρίνει τη γεύση ενός αβοκάντο με ένα άγριο αχλάδι ή κολοκύθα. Ο ώριμος πολτός φρούτων έχει μια μάλλον λεπτή υφή για να το συγκρίνει με το βούτυρο καθόλου.

Μερικές φορές δεν υπάρχουν μόνο χόρτα στην επίγευση, αλλά και τα κουκουνάρια. Τα αβοκάντο δεν έχουν τη συνηθισμένη γλυκύτητα που είναι τόσο χαρακτηριστική για έναν άλλο καρπό. Αλλά αυτό είναι το πλεονέκτημά του! Η ουδέτερη γεύση πηγαίνει καλά με μια ποικιλία τροφίμων.

Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ένα εξωτικό φρούτο ως λαχανικό. Τα φρούτα προστίθενται τακτικά στις σαλάτες, οι οποίες είναι γεμάτες με αλμυρές και ξινές σάλτσες. Οι συνταγές του γλυκού επιδόρπιο με ξένους "επισκέπτες" είναι αρκετές φορές λιγότερο από όλα τα είδη θαλασσινών σαλάτες, παχιά σούπες και σάντουιτς πίτες. Στο μαγείρεμα, προστίθεται στα κρύα πιάτα με δύναμη και κύρια:

Είναι δύσκολο να φανταστείτε τα αβοκάντο σε ένα πιάτο χωρίς λεμόνι ή ασβέστη. Τα εσπεριδοειδή βοηθούν στην αποφυγή της διαδικασίας οξείδωσης στον αέρα, η οποία προκαλεί σοβαρή βλάβη στη γεύση και την εμφάνιση αυτού του καρπού.

Λίγο ενδιαφέρον για το αβοκάντο:

Η μοναδική σύνθεση έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία του σώματος. Βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα, διατηρεί την ελαστικότητα του δέρματος, αντικαθιστά ζωικές πρωτεΐνες και λίπη. Ικανός να θεραπεύσει έλκη, γαστρίτιδα, αναιμία, χολόλιθους. Ενισχύει το μεταβολισμό, το οποίο είναι τόσο σημαντικό για την παρακολούθηση της φιγούρας σας. Αποτρέπει τους όγκους και τα καρκινικά κύτταρα. Τονώνει το νευρικό σύστημα, βελτιώνοντας τη διάθεση. Με τη θεραπεία σχεδόν κάθε ασθένειας δίνει τουλάχιστον κάποια θετική επίδραση.

Έχει διάφορα ονόματα: Perseus American (βιολογική μετάφραση από τη Λατινική Persea americana), "αχλαδιού αλλιγάτορα" (λαϊκά λόγω της χαρακτηριστικής φλούδας), agakat (στα ρωσικά), aukatl ("δασικό πετρέλαιο" στους Αζτέκους). Υπάρχει μια υπόθεση ότι το auktl σημαίνει "όρχεις", καθώς οι Αζτέκοι αποδίδουν σε αυτό το έμβρυο την ικανότητα να επηρεάζουν τη γέννηση των παιδιών.

Έχει υψηλή τοξικότητα. Ο ίδιος ο καρπός είναι κατάλληλος για φαγητό όχι μόνο για τον άνθρωπο, αλλά και για πολλά ζώα. Αλλά οι σπόροι, το δέρμα, τα φύλλα, ο φλοιός και ακόμη και το ξύλο είναι επικίνδυνα για τα βοοειδή, τις γάτες, τα σκυλιά, τα άλογα. Σπόροι και τμήματα δέντρων είναι θανατηφόρα για μικρά ζώα: κουνέλια, πουλιά, γάτες, ποντίκια.

Είναι ένας "εξελικτικός αναχρονισμός". Από τη σκοπιά της ιστορίας, μόνο τα ζώα που είναι σε θέση να καταπιούν ολόκληρο το φρούτο θα μπορούσαν να φάνε το αχλάδι αλιγάτορα. Το τεράστιο οστό έπειτα σπρώχτηκε ήσυχα. Τέτοια ζώα απέχουν πολύ από τη γη και το ίδιο το φυτό έχει ριζώσει. Ένας σημαντικός παράγοντας σε όλα αυτά ήταν η έγκαιρη καλλιέργεια του αβοκάντο.

Υπάρχουν σπήλαιο με σχέδια αβοκάντο ηλικίας περίπου 12 χιλιάδων ετών. Βάσει της προηγούμενης παραγράφου, είναι αρκετά κατανοητό ότι για τη διατήρηση του φυτού απαιτείται καλλιέργεια. Σύμφωνα με τις διατηρημένες ζωγραφιές σπηλαίου, μπορεί να υποστηριχθεί ότι αυτό το φρούτο αγαπήθηκε από τους Αζτέκ και τους Μάγια.

Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται χωρίς θερμική επεξεργασία. Η θερμική επίδραση στον πολτό οδηγεί σε αισθητή πικρία. Ως εκ τούτου, στη συντριπτική πλειοψηφία των συνταγών, η σάρκα του καρπού προστίθεται στην ακατέργαστη μορφή του.

Όποιο και αν είναι το αβοκάντο θεωρείται, η προσθήκη του στην καθημερινή διατροφή θα ωφελήσει μόνο το άτομο. Εάν μια στενή γνωριμία με ένα εξωτικό φρούτο δεν έχει πραγματοποιηθεί ακόμα, τότε είναι καιρός να διορθώσουμε την κατάσταση προς το καλύτερο.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες.

Η σύνθεση των χημικών στοιχείων, η εμφάνιση είναι περισσότερο σαν ένα λαχανικό, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα τυπικό φρούτο. Μέσα σε αυτό είναι ένα μεγάλο οστό φρούτων.

Αρχικά από τη Νότια Αμερική και πιο συγκεκριμένα από το Μεξικό. Ο πρώτος άρχισε να τρώει τους Ισπανούς. Στη Ρωσία, τα αβοκάντο εξάγονται συχνότερα από το Ισραήλ.

Το δέντρο είναι μια τάξη δάφνης, μεγαλώνει μέχρι τα 18-20 μέτρα σε ύψος. Έχει καρπούς με σκούρο πράσινο, βαθύ κόκκινο ή ιώδες πυκνό δέρμα. Για μερικούς, αυτή η φλούδα μοιάζει με το δέρμα ενός κροκοδείλου, οπότε υπάρχει και ένα άλλο όνομα - αχλαδιού αλλιγάτορα. Και το επιστημονικό όνομα είναι ο Αμερικανός Περσέας.

Υπάρχουν μέχρι 400 ποικιλίες αυτού του φυτού, αλλά πολλές από αυτές δεν έχουν βρώσιμα φρούτα. Επί του παρόντος, είναι μια πολύ κοινή γεωργική καλλιέργεια φρούτων. Το μέσο βάρος ενός αβοκάντο είναι 200-300 γραμμάρια, αλλά υπάρχει μια ποικιλία των οποίων τα φρούτα ζυγίζουν μέχρι 2 κιλά. Δυστυχώς οι λάτρεις αυτού του φρούτου, δεν είναι αρκετά βρώσιμα.

Ο ώριμος Αμερικανικός Περσέας έχει ένα μαλακό, λιπαρό εσωτερικό. Για να δοκιμάσει, θυμίζει σε κάποιον τον πολτό μιας κολοκύθας με γεύση καρυδιού, σε άλλους - ένα αχλάδι με πικράδα, και για εκείνους που έχουν πιάσει φρούτα που δεν είναι αρκετά ώριμο - σαπούνι. Η γεύση του καρπού ποικίλλει ανάλογα με την ωριμότητα του.

Πώς να επιλέξετε ένα καλό καρπό;

Συμβουλή: αν επιλέξετε ένα αβοκάντο, πάρτε ένα σκληρό, πυκνό δέρμα χωρίς ορατή βλάβη, εάν θέλετε να ελέγξετε ανεξάρτητα την ωρίμανσή του.

Αντίθετα - επιλέξτε μετρίως μαλακό, εάν θέλετε να φάτε ή κάτι για να μαγειρέψετε από αυτό την ίδια μέρα. Σε αυτή την περίπτωση, η σάρκα πρέπει να αναπηδά κάτω από τα δάχτυλα - για να ξεπλύνει και να αποκαταστήσει το παλιό βλέμμα. Θα είναι το πιο νόστιμο και υγιεινό.

Ο πολτός ώριμου αβοκάντο μοιάζει με τη σύσταση του μαλακωμένου βουτύρου ή της παχιάς κρέμας. Έχει ένα ωχρό χρώμα σαλάτας, μαλακό, ελαιώδες, με γεύση καρυδιών.

Τα αβοκάντο ωριμάζουν στο σπίτι για 2-3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης, θα πρέπει να το βάλετε σε μια τσάντα με μήλο ή μπανάνα. Αυτοί οι δύο καρποί έχουν την ικανότητα να απελευθερώνουν κάποιο αέριο που επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.

Εάν παίρνετε περιοδικά και ελέγχετε την ωρίμανσή του με ελαφριά πίεση, μπορείτε να επιτύχετε την τέλεια γεύση, καθώς και τις ωφέλιμες ιδιότητες του αβοκάντο. Αυτό ισχύει τόσο για χρήση σε καθαρή μορφή όσο και για προσθήκη σε διάφορα πιάτα. Αλλά μην πιέζετε πολύ συχνά ή πιέζετε έντονα το φλοιό - αυτό θα οδηγήσει στο σχηματισμό μαύρων κηλίδων στην επιφάνειά του, σε βλάβη στα φρούτα.

Τα αβοκάντο μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Η θερμοκρασία στο ράφι όπου βρίσκεται δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 6-7 μοίρες. Εάν δεν αποθηκεύονται ολόκληρα φρούτα, αλλά ένα μέρος από αυτά - θα πρέπει να είναι με κόκαλο. Κόψτε τη φέτα με χυμό λεμονιού, ασβέστη ή ασβέστη, ώστε να μην σκουρύνει, καλύπτεται με μια μεμβράνη για να αποφευχθεί το στέγνωμα.

Χρήσιμες ιδιότητες.

Τα αβοκάντο περιέχουν μέχρι και 30% λιπαρά, δεύτερα μόνο στην καρύδα και τις ελιές. Τα λίπη απορροφώνται εύκολα από το σώμα λόγω της μεγάλης ποσότητας ακόρεστων λιπαρών οξέων, γεγονός που καθιστά αυτό το θρεπτικό, φρούτο υψηλής θερμιδικής αξίας εξαιρετική πηγή ενέργειας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι υψηλό - 207 kcal. σε 100 gr. προϊόντος. Αλλά αυτό δεν εμποδίζει να είναι υπέρ με όλους τους διατροφολόγους του κόσμου.

Έτσι, εάν είστε πεινασμένοι, ξέρετε ότι το φαγητό δεν λάμπει σύντομα - φάτε φρούτα αβοκάντο. Μετά από αυτόν, το αίσθημα της πείνας θα σας αφήσει για πολύ καιρό. Αυτό είναι σαν ένα "αργό καύσιμο" για το σώμα - πρακτικά δεν καταναλώνεται και το αυτοκίνητο πηγαίνει.

Πλούσιο σε βιταμίνες αβοκάντο. Βιταμίνες της ομάδας Β: Β1, Β2, Β3, Β9. βιταμίνες C, A, F, Ε, ΡΡ.

Ορυκτά και ιχνοστοιχεία που βρίσκονται στα φρούτα: μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, νάτριο.

Η έλλειψη ζάχαρης το καθιστά απαραίτητο συστατικό στη διατροφή των ανθρώπων που έχουν διαβήτη.

Αυτός ο καρπός εμφανίζεται στους πυρήνες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο και ελαϊκό οξύ, που εμποδίζει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης, βοηθά στον καθαρισμό και στην αραίωση του αίματος. Ο κίνδυνος αθηροσκλήρωσης μειώνεται αισθητά.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος, ολόκληρο το σώμα, συμβάλλει στην ανανέωσή του σε κυτταρικό επίπεδο. Αυτός ο καρπός είναι πολύ χρήσιμος για τους υπερτασικούς ασθενείς. Με καθημερινή χρήση μόνο το ένα τέταρτο του καρπού του αβοκάντο, η υψηλή αρτηριακή πίεση κανονικοποιείται και η χαμηλή πίεση αυξάνεται στο φυσιολογικό λόγω μεταβολών στη σύνθεση του αίματος.

Συμβάλλει στην ομαλοποίηση του σκαμνιού, του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η βιταμίνη C δίνει δύναμη για την καταπολέμηση του σώματος από διάφορες λοιμώξεις, αποκαθιστά τη δύναμη.

Το αβοκάντο έχει μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης στη σύνθεσή του, η οποία βρίσκεται στο κρέας, επομένως, μπορεί να αντικαταστήσει επιτυχώς τα πιάτα με βάση το κρέας.

Ο φωσφόρος βοηθά στη διατήρηση των δοντιών, στην ενίσχυση των οστών, στην ενεργοποίηση της ψυχικής δραστηριότητας, στη βελτίωση της ποιότητας της μνήμης.

Η βιταμίνη Α, η οποία περιέχει φρούτα, επηρεάζει ευνοϊκά το έργο των ανοσοποιητικών συστημάτων των οστών, βοηθά στη διατήρηση της όρασης, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος. Το αβοκάντο βοηθά στην πέψη των καροτενοειδών από άλλα τρόφιμα που είναι πρόδρομοι της βιταμίνης Α.

Βλάβη αβοκάντο.

Η βλάβη μπορεί να προκληθεί μόνο αν είστε αλλεργικός στη δυσανεξία από λατέξ ή εσπεριδοειδή. Και επίσης δεν πρέπει να δοκιμάσετε το κόκκαλο και το φλοιό του εμβρύου - περιέχουν τοξίνες που μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Οι τοξίνες βρίσκονται μόνο σε αυτά τα μέρη του φρούτου και δεν πέφτουν στον πολτό του αβοκάντο.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία.

Το αβοκάντο και το πετρέλαιο χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία καλλυντικών, στην προετοιμασία μάσκας (για πρόσωπο, σώμα, τρίχα), κρέμες στο σπίτι. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αφθονίας βιταμινών και ανόργανων συστατικών, ο καρπός αυτός είναι ένας εξαιρετικός θρεπτικός και συγχρόνως ενυδατικός παράγοντας για την ομορφιά του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Υπάρχουν πολλά σαμπουάν, βάλσαμα, κρέμες, λοσιόν, μους, βασισμένες σε αβοκάντο μάσκες. Πρώτα απ 'όλα, τα προϊόντα αυτά προορίζονται για ξηρό, λεπτόκοκκο, αφυδατωμένο, χαλαρό δέρμα που έχει χάσει την ελαστικότητά του και τα λεπτά, εξασθενημένα, βαρετά μαλλιά. Τα προϊόντα είναι επίσης πολύ καλά για την πρόληψη της εμφάνισης χρωστικών σημείων στο δέρμα, το αγγειακό δίκτυο, την αναγέννηση της επιδερμίδας και την ανταλλαγή οξυγόνου.

Μάσκα αβοκάντο.

Η απλούστερη μάσκα αποκτάται με το ζύμωμα του πολτού ώριμου αβοκάντο και την ανάμειξή του με μια κουταλιά ελαιόλαδου, προσθέτοντας μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού ή χυμό ασβέστη. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για χρήση στα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής, καθώς και στο πρόσωπο, το λαιμό, τα χέρια, τα νύχια, καθώς και ολόκληρο το σώμα. Μετά από αυτό, το δέρμα είναι κορεσμένο με υγρασία, γίνεται ελαστικό, γίνεται υγιές.

Εάν χρησιμοποιείται για τα μαλλιά, η κατάσταση βελτιώνεται αισθητά, γίνονται ελαστικά, το πάχος κάθε τρίχας αυξάνεται, δημιουργώντας επιπλέον όγκο.

Το αβοκάντο έχει αντι-ιικές ιδιότητες που βοηθούν στην καταπολέμηση των μυκητιακών δερματικών παθήσεων του ιού, πυώδεις εκδηλώσεις στο δέρμα.

Μάσκα προσώπου

Παίρνουμε ένα ώριμο φρούτο αβοκάντο, το μετατρέπουμε σε ένα πουρέ. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές σταγόνες (2-3) αιθέριο έλαιο λεμονιού, μια κουταλιά της σούπας λάδι jojoba. Όλα τα μίγμα, ισχύουν για 15-20 λεπτά. Αυτό είναι αρκετό για να κάνει το δέρμα μεταξένιο, ενυδατωμένο. Η μάσκα είναι κατάλληλη για κάθε τύπο δέρματος. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να θρέψει και να ενυδατώσει το σώμα. Εάν αισθάνεστε σφίξιμο και δυσφορία μετά το μπάνιο, τότε πριν κάνετε μια διαδικασία νερού, μπορείτε να εφαρμόσετε σε περιοχές όπου η ξηρότητα είναι μεγαλύτερη.

Μάσκα για ξηρά μαλλιά.

• 1 ώριμο αβοκάντο,

• 2 κουτάλια επιδόρπιο της κανονικής μαγιονέζας,

• 3 σταγόνες ελαίου αμυγδάλου ή ροδακινιού,

• μία κάψουλα ζελατίνης βιταμίνης Ε.

Εφαρμόστε στο τριχωτό της κεφαλής και τα μαλλιά, βάλτε σε καπάκι ντους ή πλαστική σακούλα, καλύψτε με μια πετσέτα, αφήστε για 30 λεπτά. Μετά το χρόνο που ξεπλένουμε. Η μάσκα θα δώσει στα μαλλιά σας λάμψη, ελαστικότητα, και αν προσθέσετε μια μπανάνα στη σύνθεσή της, τότε απίστευτη μεταξένια θα προστεθεί.

Χρήση στο μαγείρεμα.

Η ουδέτερη γεύση, η οποία σας επιτρέπει να συνδυάσετε αβοκάντο με πολλά προϊόντα, η λιπαρή δομή του πολτού, μετατρέπεται εύκολα σε πουρέ, έκανε αυτό το φρούτο ένα πολύ κοινό προϊόν. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα, που περιλαμβάνουν φέτες, πολτοποιημένες πατάτες, φέτες αβοκάντο. Σούπες, κυρίως πιάτα, επιδόρπια, πίτες, σνακ - όλα φτιαγμένα από αυτό το φρούτο. Συνδυάζεται με θαλασσινά, φρούτα, λαχανικά, κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Αλλά μου αρέσει περισσότερο από όλα σε μια "καθαρή" μορφή: κόβετε κατά μήκος, γυρίζετε τα μισά σε αντίθετες κατευθύνσεις, βγάζετε μια μεγάλη καφέ πέτρα. Στη συνέχεια, νερό το πολτό με χυμό λεμονιού ή χυμό ασβέστη, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι λίγο - και, ξύνοντας τη σάρκα από τη φλούδα με ένα κουταλάκι του γλυκού, απολαύστε την αξεπέραστη γεύση!

Συνταγή για πατέ με αβοκάντο με λευκό ψωμί και κρεμμύδια.

• 1 ώριμο αβοκάντο,

• μισό μικρό τεμαχισμένο κρεμμύδι,

• μια κουταλιά ελαιόλαδου, • λίγο πιπέρι και αλάτι,

• ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού,

• φρέσκες φέτες τομάτας.

Όλα αυτά μετατρέπονται σε ένα πουρέ, απλώνονται σε τοστ από λευκό άσπρο ψωμί. Πολύ νόστιμο! (Σημείωση: για όσους δεν τους αρέσει η έντονη γεύση του κρεμμυδιού, μπορείτε να το ρίξετε με βραστό νερό).

Σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες.

Αυτή είναι η πιο συνηθισμένη συνταγή για το αβοκάντο, που βρίσκεται στα βιβλία μαγειρικής.

Για να το κάνετε πρέπει να πάρετε:

• μισό κιλό αποφλοιωμένων βρασμένων γαρίδων,

• τρεις ώριμες ντομάτες,

• μερικά σκελίδες σκόρδου,

• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα,

• μια κουταλιά της σούπας κέτσαπ,

• ένα ώριμο φρούτο αβοκάντο.

Το αβοκάντο κόβεται σε χοντρές λωρίδες, το απομακρύνεται προσεκτικά από το δέρμα και διαχωρίζει το κόκκαλο. (Το Peel θα χρησιμοποιηθεί για την εξυπηρέτηση της σαλάτας).

Ψεκάστε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε σε κύβους. Προσθέστε το σκόρδο, το οποίο πιέζεται μέσα από το σκόρδο. Συνδυάστε τα πάντα με γαρίδες. Κάνοντας σάλτσα μαγιονέζας και κέτσαπ. Για να δοκιμάσετε προσθέστε καρύκευμα, αλάτι. Σαλάτα εξαπλωθεί στην προετοιμασμένη φλούδα, ρίξτε τη σάλτσα.

Σαλάτα ραπανάκι και αυγά με αβοκάντο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Μαρούλι - 1 μάτσο,

• άνηθο και μαϊντανός - για γεύση,

• αλάτι, πιπέρι - στη γεύση,

Βράζετε αυγά, δροσερά. Αβοκάντο με ζάρια, αγγούρια, ραδίκια, αυγά. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα μπολ σαλάτας. Κόψτε τα χόρτα. Το μοσχαρίσιο φύλλο αφήνει σε φέτες (ποτέ δεν κόβονται τα φύλλα μαρουλιού με ένα μαχαίρι - η διαδικασία οξείδωσης λαμβάνει χώρα, χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητές τους). Συνδυάστε όλα τα εξαρτήματα, αναμίξτε. Γεμίστε με ξινή κρέμα. Νόστιμη σαλάτα με ελατήριο είναι έτοιμη.

Πώς να μεγαλώσετε ένα δέντρο αβοκάντο από τα οστά.

Όταν τρώμε ένα φρούτο, υπάρχει μια όμορφη πέτρα που είναι κρίμα να ρίξει έξω. Δεν πειράζει - υπάρχει μια εφαρμογή. Μπορείτε να στείλετε ένα μικρό βάζο με νερό και να περιμένετε να εμφανιστούν οι ρίζες και το βλαστό και στη συνέχεια να το φυτεψετε στο έδαφος. Σταδιακά μεγαλώνουν ένα δέντρο. Μεγάλο θα είναι ή όχι - αποφασίζετε.

Πώς να το κάνετε στο σπίτι; Ναι, πολύ απλό.

Η πέτρα πρέπει να είναι από ώριμο απαλό αβοκάντο. Πρώτον, επιλέγουμε ένα κατάλληλο δοχείο στο οποίο θα το «καταθέσουμε». Στη συνέχεια, τρυπάμε στη μέση με οδοντογλυφίδες από τρεις ή τέσσερις πλευρές για να κρατήσουμε το βάρος και να βυθιστούμε στο νερό στο κάτω μέρος. Κλαίει, δεν βλάπτουμε το κόκκαλο - δεν θα εξαφανιστεί, αφού έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες και απολυμαίνει το σημείο παρακέντησης.

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οδοντογλυφίδες και να βρείτε μια άλλη μέθοδο σταθεροποίησης. Για παράδειγμα, κόψτε το χαρτόνι ή άλλο υλικό. Είναι σημαντικό το κάτω μέρος του οστού να είναι στο νερό και το πάνω μέρος να είναι στον αέρα - προετοιμάζοντας να απελευθερώσει ένα τρυφερό βλαστό με ένα απαλό ροζ χρώμα.

Το νερό στην τράπεζα δεν συνιστάται να αλλάξει. Είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι το κάτω μέρος είναι πάντα βυθισμένο στο νερό. Καθώς εξατμίζεται, προσθέστε φρέσκο, προηγουμένως παρασκευασμένο, καθιζάνον νερό.

Θα χρειαστεί πολύς χρόνος: από έναν έως τρεις μήνες. Μετά από λίγο, η πέτρα θα σπάσει, θα εμφανιστεί μια ρίζα και στη συνέχεια θα βλαστήσει.

Φυτά στο έδαφος δεν πρέπει να είναι αμέσως, αλλά πρέπει να περιμένετε μέχρι να δείτε 3-4 φύλλα. Τα εδάφη για φύτευση πρέπει να είναι χαλαρά. Το εργοστάσιο δεν του αρέσει το γεμάτο σκληρό χώμα. Στο κάτω μέρος της γλάστρας πρέπει να υπάρχει μια τρύπα, έτσι ώστε η περίσσεια νερού να έχει την ευκαιρία να στραγγίσει. Στο κάτω μέρος πρέπει να βάλετε λίγο αργίλιο - αυτό θα αποτρέψει την σήψη των ριζών. Το έδαφος πρέπει να αναμειχθεί με μια μικρή ποσότητα χονδροειδούς άμμου, χούμου.

Αυτό το φυτό αγαπά την υγρασία, το φως, τη θερμότητα. Το χειμώνα, απαιτεί φωτισμό, τακτική ψεκασμό της περιοχής γύρω από αυτό, περιορισμένο πότισμα. Δεν βγάζει τα ρεύματα, το άμεσο ηλιακό φως. Αυξάνεται με τη σωστή φροντίδα, πότισμα και ψεκασμό πολύ γρήγορα. Για τρεις μήνες το καλοκαίρι μπορεί να προσθέσει ύψος στα 50 εκατοστά. Το χειμώνα, η ανάπτυξή της επιβραδύνεται - αυτό είναι κατανοητό: ένας υποτροπικός κάτοικος.

Τα φύλλα του δέντρου είναι μεγάλα, πυκνά. Θα είναι επιμήκεις ή στρογγυλές - ανάλογα με την ποικιλία. Για το φυτό κοίταξε πλούσια, είχε πολλά φύλλα, και δεν τεντώσει, ρίχνοντας όλη τη δύναμή του να αυξηθεί σε ύψος, θα πρέπει να μαζέψει τις κορυφαίες βλαστούς.

Εάν τα άκρα των φύλλων στεγνώσουν - αυτό υποδηλώνει ότι δεν υπάρχει αρκετή υγρασία στον αέρα, και η ωχρότητα των φύλλων δείχνει έλλειψη φωτισμού.

Το φυτό είναι κατάλληλο λίπασμα για καλλιέργειες εσπεριδοειδών.

Μια φορά το χρόνο θα πρέπει να μεταμοσχευθούν σε μεγαλύτερο δοχείο.

http://yagodigribi.guru/frukty/avokado/avokado-eto-ovoshh.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα