Βιταμίνες στο αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ο καρπός ενός τροπικού φυτού, που χρησιμοποιείται ευρέως στα τρόφιμα της Αμερικής, και έχει γίνει δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Τα υψίπεδα του Μεξικού θεωρούνται η γενέτειρα του δέντρου και σήμερα οι κτηνοτρόφοι έχουν συνάγει περισσότερες από 200 ποικιλίες που διαφέρουν στο χρώμα και το μέγεθος των καρπών. Ένα κλασικό αβοκάντο έχει σκούρο πράσινο χρώμα και ζυγίζει περίπου 200 γραμμάρια. Αλλά υπάρχουν ποικιλίες που έχουν μοβ χρώμα και βάρος μέχρι 2 κιλά. Ο πολτός ενός εξωτικού καρπού είναι μαλακός, ζουμερός και λιπαρός, περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιχνοστοιχείων. Τα θρεπτικά συστατικά και οι βιταμίνες στα αβοκάντο συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, αλλά ένα μεγάλο κόκαλο, παρά την ορεκτική εμφάνισή του, δεν συνιστάται. Τα οξέα στη σύνθεση του μπορούν να διαταράξουν τις πεπτικές διαδικασίες και να προκαλέσουν μια ισχυρή αλλεργική αντίδραση.

Ποια είναι η διατροφική αξία του αβοκάντο;

Οι βιολόγοι εξακολουθούν να μην μπορούν να φτάσουν σε μια κοινή γνώμη: τα φρούτα ή τα λαχανικά είναι αβοκάντο. Ο καρπός αναπτύσσεται σε ένα δέντρο, αλλά με τη γεύση και τα χαρακτηριστικά των τροφίμων περισσότερο σαν ένα λαχανικό. Από φιλιστική άποψη, ταιριάζει αρμονικά σε σαλάτες και πιάτα επιδόρπιο. Αλλά σύμφωνα με την ταξινομική ταξινόμηση των αβοκάντο ανήκει στα δάφνια δέντρα. Ως εκ τούτου, ευγενής συγγενής του είναι ότι ευγενής δάφνη, η οποία οικοδέσποινα ήθελε να βάλει τρόφιμα για γεύση.

Τα τροπικά φρούτα έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: εκατό γραμμάρια από το ζουμερό χαρτοπολτό περιέχει περίπου 170 κιλά. Τα θρεπτικά συστατικά κατανέμονται ως εξής:

Ποιες βιταμίνες περιέχονται σε ένα εξωτικό φρούτο;

Το αβοκάντο έχει υψηλή διατροφική αξία και τεράστιο όφελος για το ανθρώπινο σώμα. Αποτελείται από μεγάλη συγκέντρωση πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, απαραίτητη για τη διατήρηση της νεολαίας και ελκυστική εμφάνιση, και βιταμίνες Β, σημαντικές για την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος. Πολλές επιστημονικές μελέτες επιβεβαιώνουν ότι με την τακτική χρήση φρούτων για φαγητό, ο χαρακτήρας γίνεται μαλακός, ισορροπημένος, υπάκουος, αγχωτικός και δυσμενείς περιβαλλοντικοί παράγοντες επηρεάζουν την ψυχή λιγότερο, το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια αποκτούν δύναμη και ομορφιά. Επίσης, ο καρπός είναι πλούσιος σε τοκοφερόλη, ασκορβικό οξύ, φυλλοκινόνη, φλαβονοειδή.

Ποιες βιταμίνες στο αβοκάντο είναι στην υψηλότερη συγκέντρωση; Εκατό γραμμάρια του προϊόντος περιλαμβάνουν τον ακόλουθο αριθμό χρήσιμων ιχνοστοιχείων:

ρετινόλη (Α) - 0,007 mg.
ασκορβικό οξύ (C) - 10 mg.
τοκοφερόλη (Ε) - 0,5 mg.
Η ριβοφλαβίνη (Β₂) - 0,2 mg.
νιασίνη (Β₃) - 2 mg.
χολίνη (Β₄) - 14 mg.
παντοθενικό οξύ (Β₅) - 2 mg.
πυριδοξίνη (Β₆) - 0,3 mg.
φολικό οξύ (Β₉) - 0,08 mg.
κάλιο - 490 mg.
φωσφόρος - 50 mg.
μαγνήσιο - 30 mg.
ασβέστιο - 15 mg.
χαλκός 0,2 mg.

Ποια πλεονεκτήματα φέρνει το αβοκάντο στο ανθρώπινο σώμα;

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία καθορίζει τις ωφέλιμες ιδιότητες του αβοκάντο. Το κάλιο, το οποίο είναι μια σημαντική συγκέντρωση του εμβρύου, έχει ευεργετική επίδραση στη δουλειά του καρδιακού μυός και η ριβοφλαβίνη σε συνδυασμό με σίδηρο και χαλκό προάγει τον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και διεγείρει το σχηματισμό αίματος. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πλούσια σε τροπικά φρούτα, καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία από τη συσσώρευση βλαβερών χοληστερόλων, κάνουν τους τοίχους τους ισχυρούς και ελαστικούς, βοηθούν στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης. Ως αποτέλεσμα, ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών και ογκολογικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής προσβολής, του εγκεφαλικού επεισοδίου και της αρτηριοσκλήρωσης, μειώνεται.

Η τακτική ένταξη του αβοκάντο στη διατροφή μπορεί να βελτιώσει την ψυχική απόδοση και τη μνήμη του ατόμου. Χρήσιμα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στο προϊόν, μειώνουν την κατάθλιψη και τον λήθαργο, αυξάνουν την αντίσταση σε καταστάσεις άγχους, αποκαθιστούν τη συγκέντρωση. Τα φρούτα συνιστάται να δίνουν παιδιά ηλικίας από 4 ετών. Υψηλά θρεπτικές ουσίες και μέταλλα ενισχύουν το νευρικό σύστημα των παιδιών, το οποίο έχει θετικό αντίκτυπο στην εκπαίδευση. Τα αβοκάντο έχουν μεγάλο όφελος για το σώμα των εγκύων γυναικών, καθώς περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις φολικού οξέος, υποστηρίζοντας την σωστή και πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου στη μήτρα. Αξίζει να δίνετε προσοχή στο εξωτικό προϊόν και στις γυναίκες που θέλουν να συλλάβουν ένα παιδί: βοηθάει στη διαμόρφωση ενός ευνοϊκού ορμονικού υποβάθρου.

Ευεργετική επίδραση στον καρπό και στο πεπτικό σύστημα. Ένα μικρό κομμάτι πολτού, που καταναλώνεται για επιδόρπιο μετά από ένα πυκνό γεύμα, μειώνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού, εμποδίζει την ανάπτυξη καούρα, εξαλείφει τη βαρύτητα στο στομάχι και τον ερεθισμό του εντέρου, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα, έχει ελαφρώς καθαρτικό αποτέλεσμα. Τα αβοκάντο συνιστάται να συμπεριληφθούν στο μενού για άτομα που πάσχουν από διάφορες διαταραχές του πεπτικού συστήματος, καθώς και διαβητικούς. Στην ουσία δεν περιέχει επιβλαβή ζάχαρη, αλλά περιέχει πολλά εύπεπτα λίπη που δεν προκαλούν αύξηση βάρους.

Μπορεί ένας καρπό να βλάψει το ανθρώπινο σώμα;

Το αβοκάντο - ένας εξωτικός καρπός, εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα στα ράφια των καταστημάτων. Οι αγοραστές γνωρίζουν πολύ λίγα γι 'αυτόν, απρόθυμα να αποκτήσουν λόγω του κινδύνου βλάβης αντί για όφελος. Στην πραγματικότητα, η σάρκα του καρπού είναι απολύτως ασφαλής για το ανθρώπινο σώμα και θα πρέπει να είστε προσεκτικοί για τα μεγάλα οστά, τις φλούδες και τα φύλλα που περιέχουν τοξικές ουσίες. Πριν από τη χρήση του προϊόντος στη φλούδα των τροφίμων πρέπει να καθαριστεί, πετάξτε έξω το κόκκαλο.

Παρά τα προφανή οφέλη για την υγεία, δεν πρέπει να πάρετε πάρα πολύ παρασυρμένο από την κατανάλωση αβοκάντο. Τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους Επίσης, πρέπει να δίνεται προσοχή σε άτομα που παρουσιάζουν αλλεργική αντίδραση στο ελαστικό και τα εσπεριδοειδή. Οι διατροφολόγοι συστήνουν να ξεκινήσει ένα μικρό κομμάτι. Εάν δεν υπάρχει αρνητική απόκριση από το σώμα στο αλλεργιογόνο, τότε μπορείτε να αυξήσετε ελαφρά το τμήμα.

Πώς να επιλέξετε το αβοκάντο;

Για να προσδιορίσετε την ποιότητα των φρούτων μπορεί εύκολα να εμφανιστεί. Τα αβοκάντο ωριμάζουν αργά, οπότε για μακροχρόνια αποθήκευση είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα ελαφρώς ανώριμο δείγμα μεσαίου μεγέθους. Θα πρέπει να προτιμάται ένα έμβρυο σκούρο πράσινο, αλλά όχι αρκετά μαυρισμένο, σκληρό δέρμα. Στο σπίτι, σε θερμοκρασία δωματίου, θα ωριμάσει και θα γίνει βρώσιμο. Δεν είναι επιθυμητό να τοποθετήσετε ένα ανώριμο φρούτο στο ψυγείο: εκεί θα επιδεινωθεί μόνο.

Εάν υπάρχει η επιθυμία να γιορτάσουμε το αβοκάντο αμέσως την ημέρα της αγοράς, τότε θα πρέπει να επιλέξετε ένα μαλακότερο και πιο ζουμερό δείγμα με ελαφρώς πιεσμένο δέρμα και ευχάριστο άρωμα. Αυτά τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες: κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν σαπίζει. Δεν μπορείτε να πάρετε πολύ χαλαρά φρούτα με μαύρες κηλίδες και βαθιά βαθουλώματα στο φλοιό: είναι υπερβολική.

Πώς να μαγειρέψετε αβοκάντο;

Δεδομένου ότι το δέρμα και τα οστά περιέχουν ένα επικίνδυνο μυκητοκτόνο Persin, το οποίο αναστέλλει το πεπτικό σύστημα και προκαλεί αλλεργική αντίδραση, τα φρούτα πρέπει να καθαρίζονται πριν από το φαγητό. Κάνε πολύ εύκολη. Ένα αβοκάντο κόβεται κατά μήκος σε δύο ίσα μέρη και ένα οστό συλλέγεται προσεκτικά και εξάγεται από τον πυρήνα με ένα μαχαίρι ή κουτάλι. Ξεφλουδίστε, αν ο καρπός είναι ώριμος, αφαιρέστε εύκολα με δάχτυλα, ξεκινώντας με το στέλεχος.

Τα αβοκάντο κατά προτίμηση καταναλώνονται φρέσκα, επειδή η ταννίνη φαινόλης που περιέχεται σε αυτήν κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας δημιουργεί τάγγισμα. Ο πολτός που κόβεται σε φέτες ή κύβους μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια, να τοποθετηθούν σε σάντουιτς, τυλιγμένα σε τηγανίτες. Τα φρούτα είναι ένα συστατικό των ζαχαρούχων ποτών και επιδορπίων. Σημείωση οικοδέσποινα: το προϊόν πρέπει να κοπεί πριν από τη χρήση, καθώς σκουραίνει γρήγορα. Μπορείτε να πασπαλίζετε τον πολτό με χυμό λεμονιού, ώστε να διατηρήσει το ευχάριστο κιτρινοπράσινο χρώμα του.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-avokado

Αβοκάντο στη διατροφή: υγιή λίπη και βιταμίνες για την υγεία

Σήμερα, τα φρούτα και τα διάφορα λαχανικά χρησιμοποιούνται πολύ ενεργά στην ανθρώπινη διατροφή. Τα εξωτικά φρούτα, όπως τα μάνγκο, τα αβοκάντο, οι μπανάνες και τα ακτινίδια, γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στην παρασκευή επιδορπίων, βασικών πιάτων και σαλατών. Μεταξύ πολλών άλλων, είναι αβοκάντο που οι γιατροί και οι επιστήμονες έχουν αναγνωρίσει ως πηγή ωφέλιμων φυτικών λιπών και βιταμινών, καθώς και καλίου και άλλων μεταλλικών στοιχείων που είναι απαραίτητα για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Αβοκάντο στη διατροφή: τι γνωρίζουμε γι 'αυτό;

Δεν είναι μυστικό ότι τα αβοκάντο είναι εξαιρετικά θρεπτικά, αλλά τα οφέλη για την υγεία τους είναι πιο εκτεταμένα από ό, τι γνωρίζουν οι περισσότεροι. Αυτός ο καρπός είναι επίσης πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά: περιέχει λιπαρές και υδατοδιαλυτές βιταμίνες, πολλά μέταλλα και φυτικές ίνες. Η διατροφή που εμπλουτίζεται με αυτό το φρούτο θα είναι ένας από τους τρόπους για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Το αβοκάντο είναι ένας καρπός που αναπτύσσεται σε ένα δέντρο, ο Αμερικανικός Περσέας, ο οποίος βρισκόταν αρχικά στην Κεντρική και Νότια Αμερική (ιδιαίτερα στο Μεξικό). Τώρα καλλιεργείται και σε πολλές άλλες χώρες, όπως επιλεγμένες περιοχές στη Φλόριντα, την Ινδία, τη Μαλαισία, την Αυστραλία και τη Ρουάντα. Το αειθαλές φυτό αναπτύσσεται σε περιοχές με τροπικές και υποτροπικές θερμοκρασίες, έτσι ώστε τα φρούτα να ωριμάσουν πλήρως και να κορεσθούν με όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Αυτός ο καρπός είναι επίσης γνωστός ως "αχλαδιού αλλιγάτορα" λόγω του βαθύ πράσινου τόνου και του δέρματος, που μοιάζουν με δέρμα ερπετών. Αυτός ωριμάζει αφού αφαιρεθεί από ένα δέντρο (φθάνοντας σχεδόν τα 70 πόδια), και στη συνέχεια τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην καθημερινή διατροφή. Επιπλέον, το έμβρυο χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό της θεραπευτικής διατροφής και οι θεραπευτικές και προφυλακτικές του ιδιότητες μελετώνται ενεργά.

Ακατέργαστα λίπη στη σύνθεση

Αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε διάφορα συστατικά που το σώμα χρειάζεται για έναν πλήρη μεταβολισμό και πρόληψη ασθενειών. Οι φυτοκίνες, τα καροτενοειδή, οι ίνες, τα υγιή ακόρεστα λίπη και οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες Β, το ασκορβικό οξύ είναι μερικά μόνο από τα συστατικά που κάνουν τα αβοκάντο τόσο ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία.

Η πρόσληψη μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (υγιή λίπη) που περιέχονται στα φρούτα είναι η πρόληψη φλεγμονωδών βλαβών και συστημικών αγγειακών βλαβών. Επιπλέον, τα συστατικά του αβοκάντο συμβάλλουν στην ενίσχυση της ικανότητας απορρόφησης λιποδιαλυτών διατροφικών συστατικών (όπως οι βιταμίνες Α, D και E) και των διαιτητικών λιπών.

Οι αρχαίοι Αζτέκοι εκτίμησαν τα οφέλη για την υγεία, διαφοροποιώντας τακτικά τη διατροφή τους με αυτό το ωφέλιμο φρούτο. Και η ίδια η λέξη "αβοκάντο" προέρχεται από την αρχαία ατσέζικη διάλεκτο και σημαίνει κυριολεκτικά "όρχεις" (aukhato). Αυτό οφείλεται στο σχήμα του και περιέχεται μέσα στο κόκκαλο.

Τα οφέλη του αβοκάντο: πρόληψη των παθολογιών

Ένα από τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα αβοκάντο είναι το κάλιο, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία της καρδιάς, τη μυοκαρδιακή συσταλτικότητα και τη διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου πίεσης. Το κάλιο βοηθά στη μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων, αλκαλοποιεί το αίμα, διατηρεί υγιές δέρμα, βοηθά στην εξάλειψη του οιδήματος και εξομαλύνει την ισορροπία του νερού και μειώνει τους σκελετικούς μύες. Επιπλέον, ένα επαρκές ποσό είναι απαραίτητο για την πρόληψη της στειρότητας. Το φολικό οξύ είναι ένα άλλο θρεπτικό συστατικό που είναι απαραίτητο για τη σύλληψη και την επακόλουθη υγιή ανάπτυξη του εμβρύου. Η τακτική κατανάλωση αβοκάντο είναι η πρόληψη της αποβολής, η διατήρηση της γονιμότητας και η βοήθεια στην προετοιμασία για τη σύλληψη.

Βιταμίνες και Ορυκτά στο Αβοκάντο

Το αβοκάντο έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, η οποία παρέχει εξαιρετική ενυδάτωση του δέρματος, ενώ έχει πολύ λίγη ζάχαρη και θερμίδες, γεγονός που έχει θετική επίδραση στο σχήμα.

Δεν είναι λιγότερο χρήσιμες και βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό το υπέροχο φρούτο. Έτσι, η βιταμίνη Κ βοηθά στο σχηματισμό θρόμβων αίματος για να επουλώσει πληγές, να σταματήσει η αιμορραγία από τη μύτη.

Η βιταμίνη C προάγει την απορρόφηση του φολικού οξέος, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, συμβάλλει στη δύναμη των οστών και των δοντιών, διεγείρει την επούλωση των πληγών.

Η βιταμίνη B5 (παντοθενικό οξύ) είναι σημαντική για την υγεία του δέρματος, την αγωγιμότητα νεύρων, τα επινεφρίδια, την παραγωγή αντισωμάτων και την μετατροπή ενέργειας.

Η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) εμπλέκεται στην απορρόφηση και τη διάσπαση των θρεπτικών ουσιών, του νευρικού συστήματος, ρυθμίζει την ισορροπία νατρίου / καλίου στα νεφρά και τα ερυθρά αιμοσφαίρια.

Το φολικό οξύ βοηθά στην πέψη (στην παραγωγή υδροχλωρικού οξέος), την αναπαραγωγή, την ανάπτυξη, τον σχηματισμό της όρεξης, συμμετέχουν στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, επιπλέον, ένας επαρκής αριθμός από αυτούς - αυτή είναι η πρόληψη της κατάθλιψης.

Τα καροτινοειδή βοηθούν στην καταστολή της φλεγμονής και μια επαρκής ποσότητα ινών εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και ρυθμίζει την πέψη.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το αβοκάντο: επιδόρπια, σαλάτες και όχι μόνο

Τα αβοκάντο πρέπει να χρησιμοποιούνται την κατάλληλη στιγμή. Πρέπει να είναι ώριμα και αρκετά μαλακά ώστε να κόβονται εύκολα, αλλά όχι τόσο μαλακά ώστε η σάρκα τους να γίνει καφέ, τέτοια φρούτα δεν είναι κατάλληλα για επιδόρπια και σαλάτες. Τα αβοκάντο ωριμάζουν για αρκετές ημέρες αφού αφαιρεθούν από το δέντρο και αν αγοραστούν όταν ο καρπός είναι πολύ πυκνός, τοποθετούνται σε χαρτί περγαμηνής, πράγμα που θα επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.

Η σάρκα θα αρχίσει να σκουραίνει μόλις το αβοκάντο τεμαχιστεί, οπότε είναι καλύτερο να κρατηθεί άθικτο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση (κοπή σε επιδόρπιο ή σαλάτα). Μόλις ωριμάσει ο καρπός, μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες (ανάλογα με τη φρεσκάδα του). Για να αποφευχθεί η σκουρόχρωση του πολτού, μπορείτε να πιέσετε λίγο χυμό λεμονιού στο αχρησιμοποίητο τμήμα, εμποδίζοντας την οξείδωση.

Τα αβοκάντο μπορούν να καταναλωθούν τόσο σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα είτε ξεχωριστά, ως φρούτα, προστίθενται στα κύρια πιάτα ή χρησιμοποιούνται ως επιδόρπιο. Πρόκειται για ένα ελαφρύ προϊόν χαμηλών θερμίδων που μπορεί να συμπεριληφθεί σε διάφορα πιάτα. Έτσι, χρησιμοποιείται συχνά σε κοκτέιλ για πρωινό με μπανάνα, η οποία επηρεάζει τον πλούτο, τη γεύση και την υφή του επιδόρπιου.

Χρήσιμος συνδυασμός αβοκάντο με τυρί cottage ή ελληνικό γιαούρτι. Πουρές πατάτας χρησιμοποιούνται για να κάνουν guacamole με αμέτρητους συνδυασμούς μπαχαρικών και βοτάνων (μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι, σκόρδο, λεμόνι, ασβέστη, κουρκούμη, ντομάτες). Χρήσιμα φρούτα ψημένα σε επιδόρπια για την εισαγωγή μιας πλουσιότερης, κρεμώδους υφής.

Προστίθεται σε σαλάτες, πιάτα με ρύζι ή σάντουιτς. Τα αβοκάντο είναι θρεπτικά, νόστιμα και καλά κορεσμένα. Η συχνή χρήση του αβοκάντο είναι μια εξαιρετική και νόστιμη πρόληψη διαφόρων παθολογιών.

Διαφήμιση

Έλεγχος αβοκάντο για βιταμίνες

Το αβοκάντο είναι ένας ασυνήθιστος καρπός που συνδυάζει τις θεραπευτικές και καλλυντικές ιδιότητες και την αυθεντική γεύση. Ο καρπός περιέχει πολλά πολυακόρεστα λίπη, τα οποία επηρεάζουν θετικά το δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια και το επίπεδο υγρασίας στο σώμα. Εξετάστε λεπτομερώς ποιες βιταμίνες σε αβοκάντο υπάρχουν σε μεγάλες ή μικρές ποσότητες, ανακαλύψτε ποιες από αυτές καλύπτουν την καθημερινή ανάγκη. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αβοκάντο, έτσι ώστε τα φρούτα του εξωτερικού μπορεί να ποικίλει πολύ.

Μέγεθος: από μικρά (όχι περισσότερα δαμάσκηνα) έως κιλά φρούτα.
Χρώμα: από ανοιχτό πράσινο έως σκούρο μοβ.
Μορφή: μήλο ή αχλάδι.
Επιφάνεια: λεία ή ανώμαλη.

Πίνακας βιταμινών

Τα ώριμα φρούτα είναι πολύ θρεπτικά, περιέχουν 100 γραμμάρια προϊόντος

Πόσο μπορείτε να φάτε αβοκάντο

Παρά το άφθονο περιεχόμενο διαφόρων βιταμινών και μετάλλων, μην ξεχνάτε ότι το αβοκάντο είναι ένα φρούτο πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας. 100 γραμμάρια αβοκάντο περιέχει από 160 έως 200 kcal, επομένως συνιστάται να μην καταναλώνετε περισσότερο από ¼ ή ½ φρούτων την ημέρα.

Συνδυασμός με άλλα προϊόντα

Η ουδέτερη γεύση του φρούτου πηγαίνει καλά με προϊόντα όπως: βραστά αυγά, θαλασσινά, ζαμπόν, λαχανικά. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε σαλάτες λαχανικών με αβοκάντο με αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, διάφορα πράσινα, κινέζικο λάχανο, καρότα και καλαμπόκι. Τα ακατέργαστα λαχανικά σβήνουν την επίδραση των λιπών, παρεμβαίνοντας στην πέψη. Εκτός από τις σαλάτες αβοκάντο, παρασκευάζονται σάλτσες, σάντουιτς, πίτες και κοκτέιλ. Τα αβοκάντο είναι απαραίτητα σε χορτοφαγικά πιάτα γιατί αντικαθιστούν το κρέας και τα αυγά.

Γιατί ένα τέτοιο φρούτο υψηλής θερμιδικής αξίας είναι καλά αφομοιωμένο; Το λίπος είναι διαφορετικό. Μονο - και πολυακόρεστα λίπη που περιέχονται στα φρούτα, μειώνουν τη χοληστερόλη και προστατεύουν την καρδιά. Επίσης στο υπερβολικό αβοκάντο περιέχονται βιταμίνες Β, Α και Ε, κάλιο και στερόλες, οι οποίες συμβάλλουν επίσης στην καταπολέμηση της χοληστερόλης.

Τα αβοκάντο δεν πρέπει να συνδυάζονται με τα ακόλουθα προϊόντα: αποξηραμένα φρούτα, καρπούς με κέλυφος, πεπόνια.

http://drvitaminkin.com/vitaminy-v-produktah/ovoshhi/avokado.html

Αβοκάντο - τα οφέλη και η βλάβη στο σώμα, θερμίδες

Το αβοκάντο είναι ένας εξαιρετικά υγιής καρπός. Ο πολτός του περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα. Αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε μεταλλικά και μονοακόρεστα λίπη, τα οποία απορροφώνται πολύ καλά από το σώμα και ταυτόχρονα δίνουν μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Λόγω της σύνθεσής του, το αβοκάντο έχει γίνει μέρος οποιασδήποτε διατροφής. Και για τους ανθρώπους που παίζουν σπορ, αυτός ο καρπός είναι ένα βασικό προϊόν στη διατροφή.

Τα αβοκάντο είναι καλά τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες. Συνιστάται να τρώτε για άτομα που έχουν προβλήματα με υψηλή αρτηριακή πίεση ή καρδιακές παθήσεις. Για το πεπτικό σύστημα, ένα αβοκάντο είναι βοηθός που βοηθά στη μείωση της οξύτητας και την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.

Ωστόσο, όλα αυτά είναι επιφανειακά. Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να ανακαλύψουμε με περισσότερες λεπτομέρειες τι είδους φρούτα αυτό το αβοκάντο είναι.

Περιεκτικότητα σε αβοκάντο σε θερμίδες, χημική σύνθεση και θρεπτική αξία

Η περιεκτικότητα σε αβοκάντο σε θερμίδες, η χημική σύνθεση και η θρεπτική αξία είναι ίσως ακριβώς αυτά που μπορεί να καυχηθεί αυτό το φρούτο. Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί βρίσκουν αυτόν τον καρπό πιο ισορροπημένο και χρήσιμο. Παρακάτω μπορείτε να δείτε τον πίνακα, ο οποίος δείχνει τη θρεπτική αξία του προϊόντος ανά 100 g.

Την ίδια στιγμή, η ενεργειακή αξία ενός ακατέργαστου προϊόντος χωρίς κόκαλα και φλοιού ανά 100 g είναι 160 kcal. Η θερμιδική αξία του 1 αβοκάντο είναι δύσκολο να υπολογιστεί, δεδομένου ότι κάθε φρούτο έχει διαφορετικό βάρος, αλλά από τους μέσους υπολογισμούς προκύπτει ότι σε 1 αβοκάντο 200 g, αυτό σημαίνει ότι ένα αβοκάντο μπορεί να φτάσει σε θερμιδική αξία 320 kcal. Αξίζει να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος μπορεί να είναι διαφορετική και υπάρχουν ποικιλίες που περιέχουν 212 kcal ανά 100 g. Αυτή η ενεργειακή διαφορά εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία και τον τόπο καλλιέργειας του καρπού. Πολλοί ανησυχούν για το υψηλό ποσοστό στο γράφημα των λιπών. Ωστόσο, αυτά τα λίπη δεν είναι επικίνδυνα για το ανθρώπινο σώμα, είναι λαχανικά και απορροφώνται γρήγορα αφήνοντας ένα συναίσθημα κορεσμού.

Είναι επίσης γνωστό ότι σε 100 γραμμάρια αβοκάντο περιέχει 73,23 γραμμάρια νερού και δεν υπάρχει απολύτως καμία χοληστερόλη, η οποία επηρεάζει αρνητικά το ανθρώπινο σώμα. Τα πράσινα φρούτα είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες. Αυτός ο πολύπλοκος υδατάνθρακας βοηθάει στην επεξεργασία των εντέρων. Το αβοκάντο περιέχει 6.7 γραμμάρια αυτού του συστατικού, γεγονός που καθιστά τους καρπούς ιδιαίτερα χρήσιμους για τον πεπτικό σωλήνα.

Αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνες. Για ευκολία, ετοιμάσαμε για εσάς έναν πίνακα που απαριθμεί όλες τις βιταμίνες που αποτελούν μέρος του αβοκάντο και περιέχονται στο προϊόν ανά 100 g.

Με βάση τα στοιχεία στον πίνακα, μπορεί να αναφερθεί ότι τα αβοκάντο περιέχουν πολλά β-καροτένιο, μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που συνθέτει τη βιταμίνη Α και είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Επίσης, θα πρέπει να σημειωθεί αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Κ και Β9. Η πρώτη είναι απίστευτα χρήσιμη για τον άνθρωπο και είναι υπεύθυνη για την πήξη του αίματος και η βιταμίνη Β9 (ή το φολικό οξύ) βοηθάει στην διατήρηση των κυττάρων υγιή και επίσης έχει ωφέλιμη επίδραση στο συναισθηματικό υπόβαθρο ενός ατόμου, εξομαλύνοντας τις διαταραχές και εξαλείφοντας την κατάθλιψη.

Κάθε μέρα, ένα άτομο χρειάζεται περισσότερα από 100 mg βασικών μετάλλων και μέχρι 100 mg ιχνοστοιχείων, και έτσι, σε αβοκάντο, πολλές από τις απαραίτητες ουσίες είναι.

Το κάλιο ρυθμίζει την ισορροπία του νερού και ομαλοποιεί τον καρδιακό ρυθμό. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλά από αυτά τα ορυκτά σε αβοκάντο, οι άνθρωποι με καρδιακά προβλήματα συμβουλεύονται να τρώνε αυτό το φρούτο.

Με βάση όλα τα δεδομένα, είναι ασφαλές να πούμε ότι τα αβοκάντο είναι ίσως ένας από τους πιο χρήσιμους καρπούς που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας. Η σύνθεση, η θερμιδική περιεκτικότητα και η καλή αφομοιωσιμότητά του καθιστούν το προϊόν όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα.

Οφέλη για το ανθρώπινο σώμα

Τα οφέλη του αβοκάντο για το ανθρώπινο σώμα καθορίζονται από τον αρμονικό συνδυασμό των βιταμινών, των μεταλλικών στοιχείων και των ωφέλιμων λιπαρών οξέων που περιέχει. Ας δούμε όμως λεπτομερέστερα:

Ίσως ένας από τους θετικούς παράγοντες είναι η επίδραση αυτού του προϊόντος στην καρδιά. Πρώτον, δεν υπάρχει απολύτως καμία χοληστερόλη στο αβοκάντο, η οποία έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Οι γιατροί προτείνουν την κατανάλωση αβοκάντο ως πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου και της αθηροσκλήρωσης.
Σε άτομα με χαμηλή αιμοσφαιρίνη, αυτά τα φρούτα πρέπει επίσης να γίνουν μόνιμα στη διατροφή. Με την πρώτη ματιά, η ποσότητα σιδήρου δεν είναι τόσο μεγάλη, αλλά είναι απολύτως σύμφωνη με την ημερήσια τιμή, η οποία είναι απαραίτητη για τον άνθρωπο.
Τα άτομα με πεπτικά προβλήματα και δυσκοιλιότητα θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνουν αβοκάντο στη διατροφή τους.
Το ελαϊκό οξύ, το οποίο είναι μέρος του φρούτου, βοηθά στη διάσπαση της χοληστερόλης και εμποδίζει το σχηματισμό της.
Η βιταμίνη B6 ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος.
Για τα μάτια, το αβοκάντο δεν είναι λιγότερο χρήσιμο, καθώς βοηθά στη διατήρηση της οπτικής οξύτητας. Συνιστούμε επίσης να τρώτε φρούτα για την πρόληψη του καταρράκτη.
Η βιταμίνη Ε έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα και στα μαλλιά. Ίσως γι 'αυτό οι αβοκάντο είναι πολύ δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών: χρησιμοποιούνται στις μάσκες προσώπου και μαλλιών.
Για τα άτομα με διαβήτη, το αβοκάντο είναι ένα προϊόν που πρέπει να έχεις. Το γεγονός είναι ότι 30 γραμμάρια φρούτων περιέχουν μόνο 3 γραμμάρια υδατανθράκων και όχι περισσότερο από 1 γραμμάριο γλυκόζης, επομένως τα άτομα με διαβήτη δεν πρέπει να ανησυχούν για ένα οξύ άλμα στη ζάχαρη. Επίσης, σε αβοκάντο πολλές ίνες και λίπος, απορροφώνται καλά, αλλά χωνεύονται αργά, γεγονός που συμβάλλει επίσης στη μείωση της υπέρτασης του σακχάρου στο αίμα.

Είναι σημαντικό! Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες που έχουν τα αβοκάντο αποθηκεύονται μόνο στο ακατέργαστο προϊόν. Δηλαδή, εάν αντιμετωπίζετε θερμά το φρούτο, δεν θα πάρετε τίποτα χρήσιμο. Μπορείτε να το φάτε σε ξηρή μορφή: σε αυτό το προϊόν, διατηρούνται ορισμένες χρήσιμες ουσίες.

Το λάδι αβοκάντο είναι επίσης χρήσιμο, αλλά περισσότερο για καλλυντικούς σκοπούς: χρησιμοποιείται για να κάνει μάσκες, κρέμες, σαμπουάν και άλλα πράγματα. Προστίθεται επίσης συχνά στο λάδι μασάζ και χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία. Αυτό το προϊόν αποτρέπει την εμφάνιση ρυτίδων και σημείων ηλικίας. Το έλαιο αβοκάντο ενυδατώνει και θρέφει το δέρμα του προσώπου και του σώματος. Τα μαλλιά και τα νύχια, αυτό το προϊόν δίνει δύναμη.

Αλλά το λάκκο και το φλοιό αβοκάντο είναι επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία. Περιέχουν ουσίες όπως ο persin και η ταννίνη, οι οποίες οδηγούν σε διάσπαση του πεπτικού συστήματος και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Ως εκ τούτου, για να φάει ο πυρήνας αυτού του καρπού δεν αξίζει τον κόπο, τόσο περισσότερο γεύση πικρή.

Για τις γυναίκες, τα αβοκάντο είναι ευεργετικά όχι μόνο ως συστατικό των καλλυντικών. Οι γιατροί ισχυρίζονται ότι το προϊόν αυτό πρέπει να χρησιμοποιηθεί ως πρόληψη του καρκίνου του μαστού.

Οι άνδρες επίσης δεν πρέπει να εγκαταλείψουν το αβοκάντο, επειδή έχει θετική επίδραση στην ισχύ: βοηθά στην αύξηση της έλξης, είναι ένα αφροδισιακό. Επίσης, αυτό το εξαιρετικό προϊόν είναι αποτελεσματικό κατά του καρκίνου του προστάτη.

Πόσες αβοκάντο υπάρχουν μια μέρα για να πάρει αρκετά θρεπτικά συστατικά; Η συνιστώμενη δόση από τους γιατρούς είναι 100 γραμμάρια την ημέρα. Όσο για το πότε θα φάνε αυτό το φρούτο, τότε όλα εξαρτώνται από εσάς. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως σνακ, ή ως πλάκα για το κρέας ή τα ψάρια.

Αναμφισβήτητα οφέλη είναι τα αβοκάντο για τους ανθρώπους που έχουν δίαιτα, διατροφή και άσκηση.

Αβοκάντο στον αθλητισμό και στη διατροφή

Τα αβοκάντο στον αθλητισμό και στη διατροφή διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο. Οποιαδήποτε δίαιτα απαιτεί την κατάλληλη προσέγγιση, γι 'αυτό είναι πολύ σημαντικό να γίνει το μενού θρεπτικό και υγιεινό, και για τους αθλητές αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό. Επιδιώκοντας ένα όμορφο σώμα, οι άνδρες και οι γυναίκες περνούν πολύ χρόνο στις αίθουσες, ενώ ξοδεύουν πολύ ενέργεια. Αλλά μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να λύσει το πρόβλημα της ανάκτησης. Έτσι, το αβοκάντο πρέπει να είναι παρόν στο μενού. Ειδικά συνιστάται να τρώτε μετά από προπόνηση, καθώς δίνει μια αίσθηση πληρότητας, αλλά συγχρόνως τα πολυακόρεστα λίπη απορροφώνται καλά.

Στη διατροφή του αβοκάντο έχει πάρει εδώ και καιρό την τιμή του. Είναι σχεδόν αδύνατο να αντικατασταθεί με άλλο φρούτο, καθώς δεν υπάρχει ίση σύνθεση.

Οι γυναίκες συχνά κάνουν το λάθος να είναι σε δίαιτα όταν χρησιμοποιούν μόνο ένα προϊόν. Ωστόσο, για την απώλεια βάρους, δεν πρέπει να τρώτε μόνο αβοκάντο, μετά από όλα, έχει ένα υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο, επιπλέον, η διατροφή πρέπει να είναι σωστή, έτσι ώστε το σώμα δεν δοκιμάζει το άγχος. Για καλό αποτέλεσμα, θα πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα προϊόντα αλεύρου από τη διατροφή, αντικαθιστώντάς τα με αβοκάντο.

Όχι σε κάθε δίαιτα μπορείτε να φάτε αβοκάντο. Για παράδειγμα, στη δίαιτα Dukan και Protasov αυτό το προϊόν απαγορεύεται λόγω της μεγάλης ποσότητας λίπους. Η χρήση αβοκάντο στη διατροφή του Κρεμλίνου είναι αποδεκτή, αλλά εδώ πρέπει να προσέχετε να μην υπερβείτε την ημερήσια δόση.

Η καλύτερη επιλογή για το αβοκάντο είναι η διατροφή κέτο, η οποία λαμβάνει υπόψη το πλεονέκτημα του εμβρύου, ως μια μεγάλη ποσότητα ινών και πολυακόρεστων λιπών.

Εάν δεν έχετε φάει όλα τα φρούτα αμέσως, στη συνέχεια το βάζετε στο ψυγείο. Σε θερμοκρασία δωματίου, η σάρκα του θα γίνει σκοτεινή και ακατανίκητη.

Η γεύση του αβοκάντο είναι ουδέτερη, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μεγάλη ποικιλία πιάτων. Αυτός ο καρπός πηγαίνει καλά με τα λαχανικά, τα ψάρια και το κρέας, καθώς και τα εσπεριδοειδή. Πώς να χρησιμοποιήσετε το αβοκάντο ενώ κάνετε δίαιτα; Μπορείτε να το κόψετε σε φέτες ή να το βάψετε, το κύριο πράγμα είναι να αποφύγετε τη θερμική επεξεργασία, αλλιώς το προϊόν θα χάσει όλες τις ευεργετικές ουσίες.

Ζημία για την υγεία

Η βλάβη στην υγεία από το αβοκάντο μπορεί επίσης να είναι. Παρά όλες τις χρήσιμες ιδιότητες, αυτό το σούπερ φρούτο έχει μειονεκτήματα:

Το αβοκάντο είναι το προϊόν που καταναλώνεται συχνά σε μια δίαιτα, οπότε, αν πάρετε πάρα πολύ παρασυρόμενος με τη χρήση του, δεν θα χάσετε βάρος, και θα κερδίσετε δραματικά αυτά τα επιπλέον κιλά. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να ελέγχεται η ποσότητα του φαγητού που καταναλώνεται.
Επίσης, το αβοκάντο είναι επικίνδυνο φρούτο για άτομα που είναι αλλεργικά στο λατέξ. Πολύ περίεργα, αλλά το λάτεξ είναι παρόν σε αυτό το προϊόν, φυσικά, σε μικρή ποσότητα, αλλά για τους πάσχοντες από αλλεργία μπορεί να είναι ένα τεράστιο πρόβλημα. Επομένως, δώστε προσοχή στο σώμα σας αφού φάτε τα φρούτα: εάν αισθάνεστε ρινική συμφόρηση ή βήχα, φαγούρα, τότε πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.
Μια άλλη συνέπεια του αβοκάντο είναι η διάρροια. Παραδόξως, αλλά το προϊόν μπορεί να αντιμετωπίσει δυσκοιλιότητα και να προκαλέσει διάρροια, εάν τρώτε πολύ φρούτα. Επομένως, παρακολουθήστε την κατανάλωση.
Θα πρέπει επίσης να υπενθυμίσουμε ότι τόσο το κόκαλο του αβοκάντο όσο και το δέρμα του είναι επιβλαβή. Αν και υπάρχουν συνταγές για μάσκες όπου μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα οστά. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι ο πυρήνας περιέχει μια τοξική ουσία που μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με το στομάχι και ακόμη και να υποβαθμίσει την πήξη του αίματος. Με την ευκαιρία, η τανίνη είναι παρούσα σε πολλά ανώριμα φρούτα, γι 'αυτό έχουν τόσο έντονη και πικρή γεύση.

Το έλαιο αβοκάντο είναι ένα άλλο χρήσιμο συστατικό του προϊόντος, το οποίο μπορεί επίσης να είναι επιβλαβές για το ανθρώπινο σώμα, αλλά μόνο αν είστε υπερευαίσθητος. Εάν έχετε αλλεργίες ή άλλες ανεπιθύμητες αντιδράσεις στο φρούτο, τότε το λάδι θα είναι το ίδιο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι παραπάνω αντενδείξεις ισχύουν τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες. Όπως μπορείτε να δείτε, η χρήση του προϊόντος, ακόμη και η πιο χρήσιμη, μπορεί να μην είναι ασφαλής. Ωστόσο, αν το εισάγετε σωστά στη διατροφή σας, δεν θα έχετε προβλήματα και η κατάσταση σας θα βελτιωθεί μόνο.

Το αβοκάντο είναι ένα μοναδικό φρούτο που αξίζει σίγουρα προσοχή. Έχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα, καθώς και πολύ καλή θρεπτική αξία. Αυτό το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια, βοηθά στην εργασία του καρδιαγγειακού και του πεπτικού συστήματος, και το αβοκάντο έχει θετική επίδραση στην πεπτική οδό.

Για εκείνους που κάνουν δίαιτα ή παίζουν αθλήματα, αυτός ο καρπός είναι απλά θεός, καθώς τρέφει το σώμα με όλα τα θρεπτικά συστατικά και δίνει αίσθημα κορεσμού λόγω των σύνθετων υδατανθράκων.

Με όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της, μόνο η ικανή χρήση ενός προϊόντος μπορεί να εγγυηθεί ένα καλό αποτέλεσμα, οπότε προσπαθήστε να ελέγξετε τη διατροφή σας, να το διαφοροποιήσετε και στη συνέχεια το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει για την καλή υγεία!

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/avokado.html

Αβοκάντο

Αβοκάντο αρωματικό και με πλούσια κρεμώδη γεύση είναι ένα ευέλικτο φρούτο, το οποίο δεν ήταν πολύ καιρό πριν θεωρήθηκε εξωτικό στη χώρα μας. Όμως, όλο και περισσότεροι άνθρωποι που οδηγούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και τηρούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής το συμπεριλαμβάνουν στο μενού τους. Το αβοκάντο είναι γνωστό παγκοσμίως για τα μεγάλα οφέλη του. Αυτά τα πράσινα φρούτα σε σχήμα αχλαδιού περιέχουν πολλές θρεπτικές ουσίες απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα.

Χρησιμοποιείται αβοκάντο και για τη θεραπεία διαφόρων προβλημάτων υγείας. Περιέχει σχεδόν 20 φυσικές βιταμίνες και μέταλλα, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και πολλές χρήσιμες ουσίες για τον άνθρωπο, τις οποίες θα μάθετε λεπτομερέστερα παρακάτω από αυτό το άρθρο.

Περιγραφή αβοκάντο

Αβοκάντο - φρούτα από θερμές τροπικές χώρες. Καλλιεργείται σε πολλές χώρες. Αλλά οι κύριοι προμηθευτές αυτού του καρπού είναι οι χώρες της Λατινικής Αμερικής και των ΗΠΑ, όπου καλλιεργούνται στο νότο της χώρας. Η καλλιέργεια του αβοκάντο δεν είναι μικρή χώρα σε χώρες όπως η Ιαπωνία, η Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, η Σρι Λάνκα, η Αυστρία και αρκετές άλλες χώρες.

Το αβοκάντο ανήκει στην οικογένεια των δάφνων του γένους Perseus. Πρόκειται για ένα αειθαλές και ταχέως αναπτυσσόμενο δέντρο, φτάνοντας σε ύψος περίπου 20 μέτρων.

Τα φρούτα αβοκάντο στα καταστήματά μας πωλούν συχνά αχλαδιού. Παρόλο που μπορεί να είναι σφαιρικό ή υπό μορφή έλλειψης.

Υπάρχει ένα οστό μέσα στο φρούτο, από το οποίο λαμβάνεται λάδι αβοκάντο. Το πετρέλαιο χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία καλλυντικών λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του.

Άχρωμο πλούσιο πράσινο αβοκάντο. Όταν το φρούτο γίνει ώριμο, το δέρμα γίνεται σκοτεινό. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το αβοκάντο έχει χαλάσει, μόλις έγινε μαύρο.

Η φλούδα ενός αβοκάντο είναι τραχύ με μικρούς μύκητες. Πριν από τη χρήση, τα φρούτα πρέπει να καθαρίζονται, καθώς το δέρμα περιέχει επικίνδυνη τοξική ουσία Persin. Στο λάκκο αβοκάντο, όπως και στα φύλλα του φυτού, αυτή η τοξίνη είναι επίσης παρούσα. Ως εκ τούτου, το κόκκαλο μπορεί μόνο να αφεθεί να αυξηθεί στο σπίτι ένα όμορφο φυτό. Δεν μπορεί να καταναλωθεί.

Το ώριμο αβοκάντο έχει μια λεπτή, ανοιχτό πράσινο ή κίτρινο-πράσινη, λιπαρή σάρκα. Σε μια συνάφεια ο πολτός θυμίζει μια βρασμένη πατάτα με ουδέτερη μυρωδιά. Η γεύση είναι ουδέτερη, ελαφρώς λιπαρή. Δεν είναι περίεργο που οι Αζτέκοι ονόμαζαν λάδι αβοκάντο από το δάσος.

Χρήσιμες ιδιότητες του αβοκάντο

Τα αβοκάντο δεν είναι πλέον εξωτικά φρούτα στα ράφια μας. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν είναι διαθέσιμοι. Ο λόγος είναι το κόστος του. Η τιμή ενός φρούτου είναι περισσότερο από ένα κιλό πορτοκαλιών ή μπανανών. Λυπάμαι. Τα αβοκάντο σε όλο τον κόσμο θεωρούνται ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Μετά από όλα, περιέχει πολλές βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα.

Σύνθεση και θρεπτική αξία του αβοκάντο

Τα αβοκάντο αποτελούνται από 73% νερό, 15% λίπος, 8,5% υδατάνθρακες και 2% πρωτεΐνη.

Τα αβοκάντο με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και παρουσιάζονται υπό μορφή άλφα-λινολενικού οξέος. Το μερίδιο αυτών των λιπών αντιπροσωπεύει περίπου το ένα τέταρτο των θερμίδων του εμβρύου.

Τα αβοκάντο έχουν επίσης υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών - περίπου 4%. Αυτό είναι περισσότερο από ό, τι σε άλλα φρούτα. Αλλά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Μισό αβοκάντο (περίπου 70 γραμμάρια) περιέχει μόνο 0,5 γραμμάρια ζάχαρης με τη μορφή γλυκόζης, φρουκτόζης και γαλακτόζης.

Για κάθε 100 γραμμάρια φρούτων αντιπροσώπευαν καθαρά αφομοιώσιμοι υδατάνθρακες μόλις 1,8 γραμμάρια.

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, το αβοκάντο έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι δεν πρέπει να αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα.

Οι φυτικές ίνες αποτελούν την πλειοψηφία των υδατανθράκων - περίπου το 79%. Ένα μισό αβοκάντο περιέχει 4,5 γραμμάρια ινών. Αυτό θεωρείται πολύ υψηλό.

Όπως γνωρίζετε, οι διαιτητικές ίνες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διαιτητική διατροφή και φέρνουν πολλά οφέλη για την υγεία. Βοηθούν στη ρύθμιση της όρεξης, στην υποστήριξη της ανάπτυξης ευεργετικών βακτηρίων στα έντερα και στη μείωση του κινδύνου πολλών ασθενειών.

Δυστυχώς, τα αβοκάντο περιέχουν κάποιους υδατάνθρακες βραχείας αλυσίδας που δεν μπορούν να αφομοιώσουν όλοι οι άνθρωποι. Αυτό μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα σε άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Οι επιστήμονες έχουν βρει 20 βιταμίνες και μέταλλα σε αβοκάντο. Μεταξύ βιταμίνες καταλαμβάνει μια ιδιαίτερη θέση βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ), Β6, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Β3 (νιασίνη), βιταμίνη Α και Ε, βιταμίνη Β2 και φολικό οξύ.

Το φολικό οξύ είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία των κυττάρων και την ανάπτυξη των ιστών σε έγκυες γυναίκες.

Η βιταμίνη Κ1 είναι σημαντική για την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών.

Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται συχνά σε μεγάλες ποσότητες σε λιπαρά φυτικά τρόφιμα.

Η βιταμίνη Β6 βοηθά στη μετατροπή των τροφίμων σε ενέργεια.

Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό, είναι υπεύθυνο για ισχυρή ανοσία, αυξάνει την ανθεκτικότητα του οργανισμού σε ασθένειες.

Επιπλέον, τα αβοκάντο είναι γνωστά για το υψηλό περιεχόμενο αυτών των σημαντικών ορυκτών όπως το μαγνήσιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος, το κάλιο, το ασβέστιο, ο χαλκός.

Το κάλιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο χρήσιμο για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης για να λειτουργήσει η καρδιά. Είναι περισσότερο στο αβοκάντο παρά στις μπανάνες.

Ο χαλκός είναι ένα ιχνοστοιχείο που σπάνια λαμβάνεται από πολλούς από τη διατροφή του. Τα χαμηλά επίπεδα χαλκού στο σώμα μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στην υγεία της καρδιάς.

Τα φρέσκα αβοκάντο περιέχουν λυκοπένιο και β-καροτένιο, τα οποία είναι σημαντικά αντιοξειδωτικά. Η υψηλότερη συγκέντρωση αυτών των αντιοξειδωτικών είναι στον πολτό πιο κοντά στο δέρμα.

Τα καροτενοειδή είναι σημαντικά για την υγεία των ματιών, συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών του αμφιβληστροειδούς που σχετίζονται με την ηλικία.

Δεδομένου ότι τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα καροτενοειδή απορροφώνται καλά στο σώμα.

Αβοκάντο καλό

Τα αβοκάντο δεν είναι προϊόντα χαμηλών θερμίδων. Τα 100 γραμμάρια περιέχουν περίπου 160 θερμίδες. Αυτός ο καρπός είναι υψηλός σε μονοακόρεστα πολύτιμα λίπη που απορροφώνται εύκολα από το σώμα. Αλλά δεν περιέχει σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες. Τα αβοκάντο είναι παρόντα σε πολλές δίαιτες για απώλεια βάρους και αντι-παχυσαρκία.

Η τακτική κατανάλωση αβοκάντο συμβάλλει:

Συγκεντρώσεις μνήμης, μειώνοντας την ευερεθιστότητα και την υπνηλία.

Χαμηλή χοληστερόλη;

Αναγέννηση των ερυθρών αιμοσφαιρίων, η οποία μπορεί να είναι η πρόληψη της αναιμίας.

Ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού.

Μειώστε την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Η χρήση αβοκάντο βοηθά στην καταπολέμηση του άγχους, μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και αναπτύσσει αθηροσκλήρωση.

Τα αβοκάντο είναι χρήσιμα να συμπεριληφθούν στα μενού τους για τις εγκύους, καθώς έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και την εμβρυϊκή ανάπτυξη, ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο συγγενών ασθενειών.

Το αβοκάντο έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη, βοηθά στη δυσκοιλιότητα.

Είναι απαραίτητο να σημειωθεί το όφελος του αχλαδιού αχλαδιού για την ομορφιά και τη νεολαία μας, την θετική επίδρασή της στα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα.

Βλάβη αβοκάντο

Μιλώντας για τα οφέλη και τις ευεργετικές ιδιότητες των αβοκάντο, πρέπει να σημειωθεί η βλάβη που μπορεί να φέρει αυτός ο καρπός στο σώμα. Είναι αλήθεια ότι οι περισσότερες από τις πιθανές παρενέργειες σχετίζονται με τη χρήση του αβοκάντο σε μεγάλες ποσότητες.

Αποφύγετε την κατανάλωση βαριάς αβοκάντο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Αν και είναι χρήσιμη κατά την εγκυμοσύνη, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της παραγωγής μητρικού γάλακτος. Επιπλέον, μπορεί να υπάρχει εντερική αναστάτωση σε ένα παιδί.

Σε ιδιαίτερα ευαίσθητους ανθρώπους, το αβοκάντο μπορεί να προκαλέσει εμετό και αλλεργική αντίδραση στο δέρμα υπό μορφή εξανθήματος, ερυθρότητας, κνησμού και, στις πιο σοβαρές περιπτώσεις, έκζεμα.

Η υπερβολική κατανάλωση αβοκάντο μπορεί επίσης να προκαλέσει ναυτία, δυσπεψία, έμετο, ημικρανίες, υπνηλία, κρίση άσθματος και παράλυση.

Υπάρχουν ποικιλίες αβοκάντο που μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στο ήπαρ. Αυτά είναι κυρίως καρποί που φέρονται από το Μεξικό. Οι καρποί των αβοκάντο από το Μεξικό περιέχουν οιστραγόλη και αναιθόλη, οι οποίες ταξινομούνται ως καρκινογόνες ουσίες.

Τα άτομα που είναι αλλεργικά στο λατέξ θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν να τρώνε αβοκάντο, επειδή αυξάνουν το επίπεδο των αντισωμάτων ορού στο σώμα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Αυτό ισχύει και για εκείνους που είναι αλλεργικοί στα εσπεριδοειδή.

Η κατανάλωση αβοκάντο σε μεγάλες ποσότητες μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση στο στόμα υπό μορφή εξανθήματος ή πρήξιμο της γλώσσας.

Τα αβοκάντο μειώνουν τη χοληστερόλη, αλλά με την προϋπόθεση της λογικής κατανάλωσης. Όταν καταναλώνετε αυτό το φρούτο σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα. Το γεγονός είναι ότι περιέχει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα σιτοστερόλης, μια ουσία που απορροφά την απαραίτητη χοληστερόλη από το σώμα.

Το αβοκάντο είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας. Ως εκ τούτου, είναι σε δίαιτα, δεν συνιστάται να το φάτε καθημερινά. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.

Τα αβοκάντο δεν πρέπει να εμπλέκονται στη λήψη αντιφλεγμονωδών φαρμάκων και αραιωτικών του αίματος.

Δεν είναι ένας μικρός κατάλογος πιθανών ζημιών. Αλλά όλα αυτά ισχύουν εάν τρώτε αβοκάντο καθημερινά και πολλά. Μέσα σε λογικά πλαίσια, είναι ένα χρήσιμο προϊόν διατροφής που μπορεί να προσφέρει στο σώμα μας πολλά χρήσιμα θρεπτικά συστατικά.

Τα οφέλη των αβοκάντο για τις γυναίκες

Τα αβοκάντο είναι υγιεινά τρόφιμα για τις γυναίκες όταν καταναλώνονται με μέτρο. Αυτός ο καρπός είναι γεμάτος βιταμίνες και υγιές λίπος, γεγονός που αυξάνει τη γενική υγεία μιας γυναίκας. Τα αβοκάντο μπορούν να προστεθούν στις σαλάτες, κάνοντας σάντουιτς και σνακ. Πώς είναι επομένως χρήσιμο το αβοκάντο για τις γυναίκες;

Η βιταμίνη Β6 είναι μια από τις σημαντικότερες βιταμίνες μιας γυναίκας. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης συχνά οδηγεί στην ανάπτυξη αναιμίας. Είναι επίσης χρήσιμο για την εργασία του εγκεφάλου. Το αβοκάντο είναι ένα καλό προϊόν για να πάρετε μια μερίδα αυτής της βιταμίνης.

Ασβέστιο και βιταμίνες

Ένα αβοκάντο περιέχει έως και 13 mg ασβεστίου, 2 mg βιταμίνης Ε και 9 mg βιταμίνης C. Το ασβέστιο βοηθά τις γυναίκες να διατηρούν τα οστά τους ισχυρά, οι βιταμίνες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθούν στην πρόωρη γήρανση.

Το μαγνήσιο έχει θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, στο μεταβολισμό, στο οστικό σύστημα και βοηθά τις γυναίκες να αντιμετωπίσουν το άγχος. Βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην αρτηριακή πίεση υπό έλεγχο

Τα αβοκάντο μπορούν να αποδοθούν στους πρωταθλητές στο περιεχόμενο αυτού του στοιχείου. Το κάλιο είναι σημαντικό για την κανονική λειτουργία των μυών, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς, ρυθμίζει την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα.

Τα αβοκάντο περιέχουν πολλά υγιή μονοακόρεστα λίπη. Αυτά τα λίπη συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Επιπλέον, διατηρούν τακτικό ρυθμό της καρδιάς και μειώνουν τη χοληστερόλη. Η κατανάλωση σαλάτας αβοκάντο είναι μια πιο υγιεινή επιλογή από την κατανάλωση κόκκινου κρέατος.

Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη διατήρηση της εντερικής λειτουργίας, αποτρέποντας έτσι τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, οι ίνες αβοκάντο επιτρέπουν στον οργανισμό να απορροφά πιο αποτελεσματικά τη ζάχαρη.

Η κατανάλωση αβοκάντο είναι ένας καλός τρόπος για να αυξήσετε την ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών στη διατροφή μας. Κάθε μερίδα, που είναι περίπου το ένα πέμπτο του αβοκάντο, δίνει στο σώμα το 6% της καθημερινής απαίτησης για φολικό οξύ, 4% μαγνήσιο, βιταμίνη Α, Β6, βιταμίνη C και νιασίνη, 2% ασβέστιο, ριβοφλαβίνη και θειαμίνη.

Το φολικό οξύ είναι απαραίτητο για το DNA και την αναγέννηση νέων κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων των κυττάρων του αίματος.

Το φολικό οξύ έχει ιδιαίτερη σημασία για τις έγκυες γυναίκες. Εάν μια γυναίκα δεν λαμβάνει αρκετό φολικό οξύ κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο κίνδυνος να γεννήσει ένα παιδί με ελαττώματα στον εμβρυϊκό νευρικό σωλήνα αυξάνεται. Είναι σημαντικό να λαμβάνετε αυτή τη βιταμίνη την περίοδο κατά την οποία αποφασίσατε να μείνετε έγκυος.

Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση του αβοκάντο είναι το σχετικά υψηλό επίπεδο λίπους και, κατά συνέπεια, θερμίδες. Ένα φρούτο αβοκάντο περιέχει περίπου 250 θερμίδες και 25 γραμμάρια λίπους.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το αβοκάντο

Αφού έχουμε ονομάσει αβοκάντο agacat.

Το αβοκάντο έχει αναπτυχθεί στην Κεντρική και Νότια Αμερική από το 8000 π.Χ.

Το μέσο βάρος ενός αβοκάντο είναι 180-220 γραμμάρια χωρίς κόκαλο. Σε ένα ανώριμο έμβρυο, το κόκαλο ζυγίζει περισσότερο.

Μεταφράζεται από το αζοκάτο αβοκάντο σημαίνει "όρχεις".

http://edalekar.ru/avokado.html

Οι μοναδικές ιδιότητες γεύσης και βιταμινών του αβοκάντο - ένα μεγάλο φρούτο για τις γυναίκες και τους χορτοφάγους

Πολλοί αναρωτιούνται τι είναι το αβοκάντο - είναι φρούτο ή λαχανικό; Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα φρούτο, καθώς οι καρποί της ωριμάζουν στα δέντρα. Αυτό το φυτό περιβάλλεται από πολλά μυστικά και ενδιαφέροντα γεγονότα.

Παραδείγματος χάριν, οι καρποί της περιλαμβάνονται στο βιβλίο των βιβλίων του Guinness για να είναι το πιο θρεπτικό μεταξύ όλων των γνωστών καρπών (το ρεκόρ αυτό έχει ημερομηνία 1998). Αυτό το αβοκάντο είναι υγιές είναι προφανές. Αλλά έχει κάποια βλάβη και είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε αυτό το χρήσιμο φρούτο για απώλεια βάρους;

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Αβοκάντο φρούτα βρέθηκαν σε τάφους που θάφτηκαν 750 χρόνια π.Χ. Βρέθηκαν επανειλημμένα τα οστά των καρπών, τα οποία οι αρχαίοι έμεναν. Αργότερα, ανακαλύφθηκαν εικόνες φρούτου αβοκάντο. Όλα αυτά μιλούν για τη μεγάλη δημοτικότητα αυτού του φυτού σε εκείνη την μακρινή εποχή.

Το Μεξικό θεωρείται η γενέτειρα του αβοκάντο, όπου αναπτύσσονται οι άγριοι καλλιεργητές του είδους αυτού. Υπάρχουν περίπου 200 ποικιλίες αυτού του καρπού στον κόσμο. Τα διαφορετικά είδη ποικίλλουν ευρέως. Έτσι, οι καρποί ορισμένων δέντρων μπορούν να ζυγίζουν από 200 γραμμάρια έως 2 κιλά. Το χρώμα μπορεί επίσης να είναι διαφορετικό - από το συνηθισμένο πράσινο έως το ασυνήθιστο μωβ.

Είναι ενδιαφέρον, σύμφωνα με την ταξινομική ταξινόμηση, το αβοκάντο είναι άμεσος εκπρόσωπος της οικογένειας των δάφνων. Ως εκ τούτου, το φύλλο δάφνης είναι ο πλησιέστερος συγγενής του αβοκάντο.

Η σχέση των Αβορίδων με τα αβοκάντο είναι αξιοσημείωτη. Το βλέπουν σαν το ισχυρότερο αφροδισιακό για τις γυναίκες. Ως εκ τούτου, επιθυμώντας στους νέους πολλή ευτυχία και παιδιά, δίνουν αυτά τα φρούτα και το βούτυρο ως ένα πολύ γενναιόδωρο δώρο.

Βιταμίνες και μέταλλα

Ποιες βιταμίνες υπάρχουν σε αβοκάντο: πρώτα απ 'όλα υπάρχουν πολλές βιταμίνες Β χωρίς αυτό, η κανονική λειτουργία του ανθρώπινου νευρικού συστήματος είναι αδύνατη. Οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει ότι οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά αυτά τα φρούτα και το πετρέλαιο τους γίνονται πιο ήσυχοι και πιο ισορροπημένοι. Οι βιταμίνες Β του προϊόντος επιτρέπουν στον οργανισμό να αντιστέκεται αποτελεσματικά στις καταστάσεις άγχους. Οι άνθρωποι γίνονται πιο ανεκτικοί και συγκρατημένοι. Επίσης σε αυτό το φρούτο μπορεί να βρεθεί ασκορβικό οξύ, ρουτίνη, τοκοφερόλη και βιταμίνη Κ.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι ευεργετικές ιδιότητες ενός προϊόντος αδυνατίσματος είναι αμφισβητήσιμες. Οι καρποί είναι πολύ θρεπτικοί. Έτσι, σε 100 γραμμάρια από αυτά περιέχει περίπου 200 kilocalories. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που είναι σε μια δίαιτα για την απώλεια βάρους πρέπει να θυμόμαστε ότι η ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται θα πρέπει να ελέγχεται. Διαφορετικά, απειλεί να κερδίσει βάρος.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι τα φρούτα και το λάδι από αυτό περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Αυτές είναι οι ακόλουθες βιταμίνες:

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-avokado

Ποιες είναι οι βιταμίνες στο αβοκάντο;

Το αβοκάντο είναι ένα φυτό που πρόσφατα έγινε πολύ δημοφιλές στην Ευρώπη και τη Ρωσία, επειδή πριν από 50 χρόνια σχεδόν κανείς εδώ δεν γνώριζε τίποτα για αυτό το φρούτο, ήταν δημοφιλής μόνο στη Βόρεια και Νότια Αμερική.

Οι επιστήμονες σε όλο τον κόσμο έχουν εδώ και καιρό υποστηρίξει το τι είναι πραγματικά ένα αβοκάντο: ένα φρούτο ή λαχανικό. Και οι δύο πλευρές υποστήριξαν, αλλά δεν μπορούσαν να συμφωνήσουν. Και μόλις πρόσφατα, αποφάσισε ακόμα να θεωρήσει το φυτό ένα καρπό, αν και πολλοί άνθρωποι διαφωνούν ριζικά με αυτό. Και αν εξετάσουμε αυτή την άποψη από την καλησκοπική πλευρά, τότε μπορούμε να πούμε ότι το φρούτο εξακολουθεί να έχει γεύση περισσότερο σαν ένα λαχανικό, ωστόσο, είναι επίσης κατάλληλο για γλυκά πιάτα.

Οι καρποί του φυτού είναι αρκετά μεγάλοι και βαριές, μερικοί μπορούν ακόμη και να ζυγίζουν μέχρι 1 κιλό. Το χρώμα του αβοκάντο κυμαίνεται συνήθως από ανοιχτό πράσινο έως σχεδόν μαύρο (αν ο καρπός είναι πλήρως ώριμος ή ακόμα και υπερώριμος), η σάρκα είναι αρκετά λιπαρή και σάρκα. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ένα μάλλον επιβλητικό μαύρο οστό, το οποίο δεν μπορεί να καταναλωθεί εντελώς, περιέχει επιβλαβή οξέα που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργίες και προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε 100 g αβοκάντο

Αβοκάντο - αυτό το προϊόν είναι αρκετά μοναδικό και πολύ χρήσιμο, περιέχει μια τεράστια συγκέντρωση πολυακόρεστων λιπών, που είναι εξαιρετικά χρήσιμες και ειδικά για τις γυναίκες, τέτοια λίπη διατηρούν το δέρμα σε άριστη κατάσταση, ενισχύουν τα μαλλιά, τα νύχια και παρέχουν το επιθυμητό επίπεδο υγρασίας σε όλο το σώμα.

Βιταμίνες

Ορυκτά

Όπως φαίνεται από αυτόν τον κατάλογο, αυτό το φυτό είναι πραγματικά μοναδικό, δεν ήταν μάταιο ότι ήταν τόσο σεβαστός στη Λατινική Αμερική και άλλες χώρες. Αλλά δεν είναι μόνο όλα τα είδη των βιταμινών. Το πράγμα είναι ότι σε αντίθεση με άλλα φρούτα και λαχανικά, τα φρούτα αβοκάντο είναι υψηλά σε θερμίδες και θρεπτικά. Τα 100 γραμμάρια περιέχουν περίπου 250 kcal, κάτι που είναι αρκετά μεγάλο. Αυτό το θερμιδικό περιεχόμενο οφείλεται στο γεγονός ότι τα φρούτα έχουν πολύ λίπος, από το οποίο παράγουν και υγρό λάδι, κατάλληλο για μαγείρεμα και ακόμη και για καλλυντικούς σκοπούς.

Τα οφέλη και η βλάβη του αβοκάντο

Όπως και κάθε άλλο φρούτο, τα αβοκάντο μπορούν να είναι ευεργετικά και επιβλαβή για μερικούς ανθρώπους. Φυσικά, υπάρχει πολύ περισσότερα οφέλη σε αυτό, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν μερικές λεπτές αποχρώσεις.

Τα πολυακόρεστα λίπη που περιέχονται στους καρπούς μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών και καρκινικών παθήσεων, αθηροσκλήρωσης, σκλήρυνσης και κυκλοφορικών ασθενειών. Ένα έμβρυο βοηθά στην συγκέντρωση της μνήμης ενός ατόμου, αυξάνει σημαντικά την αντοχή του στο στρες και την κατάθλιψη και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Αυτό είναι μια πραγματικά μοναδική ιδιότητα, επειδή τουλάχιστον το μισό από το έμβρυο είναι σε θέση να ομαλοποιήσει την υπέρταση όχι χειρότερα από οποιοδήποτε άλλο φάρμακο.

Το φυτό είναι επίσης χρήσιμο σε όλους εκείνους που έχουν προβλήματα με την κυκλοφορία του αίματος και το πεπτικό σύστημα. Κάθε καρπός περιέχει πολύ σίδηρο και, όπως όλοι γνωρίζουν, αυτό το στοιχείο είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό αίματος στο σώμα μας. Ένα μικρό κομμάτι φρούτων, που καταναλώνεται μετά από ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, θα προστατεύσει από δυσκοιλιότητα ή βαρύτητα στο στομάχι.

Αβοκάντο στο δέντρο

Επίσης, όχι πολύ καιρό πριν στη Γαλλία, οι επιστήμονες έχουν εφεύρει ένα φάρμακο το οποίο έχει κατασκευαστεί σχεδόν εξ ολοκλήρου με βάση το λάδι αβοκάντο, το φάρμακο αυτό δεν έχει γίνει ευρέως γνωστό, αλλά έχει ήδη εδραιωθεί μόνο στη θετική πλευρά. Βοηθάει τους ασθενείς να ξεχνούν για την αρθρίτιδα, τη νόσο του Paget, το σκληρόδερμα, το έκζεμα, την αποχρεωτισμό και την περιοδοντική νόσο για πάντα.

Τα φρούτα συνιστώνται επίσης σε όσους έχουν διαβήτη σε οποιοδήποτε στάδιο, επειδή οι καρποί δεν έχουν σχεδόν καθόλου σάκχαρα που μπορούν να βλάψουν το σώμα. Επίσης, ένα αβοκάντο, παραδόξως, δείχνει να χάνει βάρος, επειδή ένα άτομο στη διατροφή χρειάζεται υγιή λίπη όπως κανένας άλλος, και μερικά μικρά κομμάτια φρούτων θα βοηθήσουν στην πλήρη ικανοποίηση αυτής της ανάγκης.

Όσον αφορά τις αντενδείξεις, συνιστάται ιδιαίτερα να είστε προσεκτικοί με αυτό το φρούτο σε εκείνους που είναι αλλεργικοί σε ορισμένα τρόφιμα. Τα αβοκάντο είναι αρκετά ικανά να προκαλέσουν αλλεργίες, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να φάει το κόκκαλο, περιέχει πολλές τοξικές ουσίες που μπορούν πραγματικά να δηλητηριάσουν το σώμα.

Και τα αβοκάντο δεν πρέπει να κακοποιούνται. Παρά το γεγονός ότι δείχνει να χάσει βάρος, υπερφαγία δεν αξίζει τον κόπο, διαφορετικά υπάρχει μια πιθανότητα να πάρει βάρος.

Αβοκάντο - Αγκινάρες Αχλάδι

Πώς να επιλέγετε, να τρώτε και να αποθηκεύετε αβοκάντο;

Πριν αγοράσετε ένα φρούτο, πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνισή του. Οι καρποί της δεν ωριμάζουν πολύ γρήγορα, αλλά αν δεν σκοπεύετε να το φάτε την ίδια ημέρα, τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα ελαφρώς ανώριμο φρούτο. Θα πρέπει να είναι πράσινο, αλλά όχι σκοτεινό, και να έχει ένα πυκνό σκληρό δέρμα. Ήδη στο σπίτι, ωρίμασε πλήρως σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν χρειάζεστε ένα πλήρως ώριμο φρούτο, επιλέξτε ένα μαλακότερο και πιο χαλαρό φρούτο, όταν πιέζετε απαλά με το δάχτυλό σας, το δέρμα πρέπει να είναι ελαφρώς κορυφαίο. Μην αγοράζετε τα φρούτα με λεκέδες ή έντονες τσιμπήματα, πιθανότατα έχει υπερθειωθεί ή υποβαθμιστεί.

Τα αβοκάντο πρέπει να τρώγονται φρέσκα, μετά από οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία εξαιτίας της τυφίνης στη σύνθεση των καρπών αρχίζει να δοκιμάζει αρκετά ισχυρή. Σερβίρεται σε σαλάτες με θαλασσινά, ψάρι, κρέας πουλερικών και σάντουιτς. Απλά θυμηθείτε ότι η τοποθέτηση φέτας, για παράδειγμα, σε μια σαλάτα είναι απαραίτητη την τελευταία στιγμή, καθώς σκουραίνουν πολύ γρήγορα.

Για να καθαρίσετε το φυτό είναι πολύ απλό, πρέπει να κάνετε μια βαθιά περικοπή σε όλο το φρούτο, να το χωρίσετε απαλά σε δύο ίσα μέρη, στη συνέχεια να πάρετε το οστό, το δέρμα πρέπει να ληφθεί με ένα μαχαίρι, αν ο καρπός είναι ώριμος, τότε θα υποκύψει χωρίς δυσκολία.

Όσο για την αποθήκευση, εάν ο καρπός δεν είναι ώριμος, δεν πρέπει ποτέ να διατηρείται στο ψυγείο, θα επιδεινώνεται μόνο εκεί, πρέπει να "διατηρείται" σε θερμοκρασία δωματίου. Και αν ο καρπός είναι πλήρως ώριμος, τότε μπορείτε να το τοποθετήσετε με ασφάλεια στο ψυγείο, όπου κανονικά μπορεί να αποθηκευτεί για άλλες 3-5 ημέρες.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-avokado

Ποιες βιταμίνες και μέταλλα βρίσκονται στα αβοκάντο;

Το αβοκάντο είναι ένας καρπός που θεωρείται από πολλούς ως λαχανικό. Για την Ευρώπη, ανακαλύφθηκε από τους ναυτικούς που το έφεραν από τη Νότια Αμερική. Οι ντόπιοι αξιολόγησαν τον καρπό όχι μόνο ως θρεπτικό φαγητό, αλλά και ως ισχυρό αφροδισιακό. Ένα δώρο με τη μορφή αυτού του καρπού θεωρήθηκε πολύτιμο και συμβολικό.

Ο καρπός έχει πολλά ονόματα: αχλαδιού αλεπού, Perseus American. Οι Ινδοί το ονομάζουν "δασικό πετρέλαιο".

Σύνθεση βιταμινών του καρπού

Τι βιταμίνες στο αβοκάντο μπορώ να βρω; Αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε πολλές ευεργετικές ουσίες. Ας ξεκινήσουμε με τις βιταμίνες της ομάδας Β. Διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη λειτουργία πολλών συστημάτων σώματος, και ειδικότερα υποστηρίζουν την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Οι ουσίες αυτής της ομάδας που περιέχονται στο αχλάδι αλιγάτορα:

Η θειαμίνη (Β1) - έχει θετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα. Βοηθά να εστιάζει και να μαθαίνει παραγωγικά. Μειώνει επίσης τις αρνητικές επιπτώσεις των επιβλαβών συνηθειών. 100 g φρούτων περιέχουν 0,08 mg θειαμίνης.
Η ριβοφλαβίνη (Β2) - παίρνει ενεργό ρόλο στο σχηματισμό ερυθροκυττάρων στο αίμα, εξισορροπεί το ψυχο-συναισθηματικό υπόβαθρο. 0,13 mg ριβοφλαβίνης βρίσκονται σε 100 γραμμάρια αβοκάντο.
Η νιασίνη (Β3) - εμπλέκεται στη σύνθεση ορμονών, στην παραγωγή γαστρικού χυμού, στην ανταλλαγή αμινοξέων. Συμβάλλει στην ομαλοποίηση της χοληστερόλης. Μια μερίδα αβοκάντο αντιπροσωπεύει 1,7 mg νιασίνης.
Το παντοθενικό οξύ (Β5) - εμπλέκεται στην παραγωγή ορμονών και παραγωγή ενέργειας. 100 g - 1,4 mg.
Η πυριδοξίνη (Β6) - εμπλέκεται στο μεταβολισμό λιπιδίων και πρωτεϊνών. Απαραίτητη όταν δημιουργείτε ερυθρά αιμοσφαίρια. 0,25 mg B6 ανά μερίδα του προϊόντος.
Το φολικό οξύ (Β9) - συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, διατηρώντας ομοκυστεΐνη. Παρέχει πρόληψη της εμφάνισης ελαττωμάτων του εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα. 100 γραμμάρια αβοκάντο κορεσμένα το σώμα με 0,08 mg φολικό οξύ.

Το αβοκάντο περιέχει και άλλες βιταμίνες, καθεμία από τις οποίες φέρνει πολλά οφέλη στο σώμα:

Τοκοφερόλη (Ε) - χωρίς αυτήν, η ανοσία δεν μπορεί να λειτουργήσει πλήρως. Λειτουργεί ως φυσικό αντιοξειδωτικό και προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση. Μια μερίδα 100 γραμμάρια αβοκάντο θα αναπληρώσει το σώμα με 0,5 mg βιταμίνης Ε.
Η βιταμίνη Κ - πήζει αίμα και ο μεταβολισμός των οστών συμβαίνει ακριβώς λόγω αυτής της ουσίας. Από εκατό γραμμάρια αβοκάντο, μπορείτε να πάρετε 21 μικρογραμμάρια αυτής της ουσίας.
Το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) συμμετέχει στη διαδικασία επιδιόρθωσης ιστών και οστών. Βοηθάει τον αδένα να απορροφάται καλύτερα. Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, υποστηρίζει την άμυνα του οργανισμού. Εκατό γραμμάρια φρούτων αντιστοιχούν σε 10 mg ασκορβίνης.
Η ρετινόλη (Α) είναι ένα αντιοξειδωτικό, το οποίο είναι επίσης υπεύθυνο για την υγεία του δέρματος και την επέκταση της νεολαίας, υποστηρίζει το έργο των οργάνων όρασης. Τα 100 γραμμάρια του αβοκάντο είναι μόνο 0,007 mg.

Ορυκτολογική σύνθεση

100 γραμμάρια αβοκάντο περιέχει:

485 mg καλίου.
52 mg φωσφόρου.
29 mg μαγνησίου.
12 mg ασβεστίου.
7 mg νατρίου.
0,64 mg ψευδαργύρου.
0,55 mg σιδήρου.
0,19 mg χαλκού.
0,14 mg μαγγανίου.
0,4 mcg σεληνίου.

Ο κάλιο ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού, βοηθά τους μυς να λειτουργούν καλύτερα. Ο φωσφόρος και το μαγνήσιο μαζί με βιταμίνες Β βοηθούν τη γλυκόζη να απορροφάται όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά. Η ένωση αυτών των ιχνοστοιχείων επηρεάζει την ενίσχυση των συνδέσμων και των αρθρώσεων και επίσης έχει ωφέλιμη επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και των μεταβολικών διεργασιών. Το μαγνήσιο βοηθά στην απομάκρυνση των ραδιονουκλεϊδίων από το σώμα. Δεν σχηματίζει πέτρες στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη. Συμμετέχει στη ρύθμιση της αναπνευστικής λειτουργίας.

Το ασβέστιο ενισχύει τον οστικό ιστό. Ο σίδηρος και ο χαλκός κάνουν το φρούτο εξαιρετικό μέσο αντιμετώπισης της αναιμίας. Αυτά τα δύο στοιχεία στην ένωση απορροφώνται τέλεια από το σώμα, αυξάνοντας την ευεργετική επίδραση στο σύστημα σχηματισμού αίματος.

Ακρόαδο ιδιαιτερότητα

Alligator αχλάδι - ένα μοναδικό φρούτο, στη σύνθεσή του υπάρχουν ουσίες που δεν βρίσκονται σε κανέναν από τους συναδέλφους του. Δηλαδή - πολυακόρεστα λίπη. Έχουν ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο. Τακτική κατανάλωση αβοκάντο, θα παρατηρήσετε μια βελτίωση στη μνήμη και μια αύξηση της συγκέντρωσης.

Προφανώς, το σώμα θα επωφεληθεί μόνο από το φαγητό του φρούτου. Αλλά το πεδίο εφαρμογής της δεν τελειώνει εκεί. Οι γυναίκες σε όλο τον κόσμο έχουν χρησιμοποιήσει από καιρό αβοκάντο ως συστατικό για σπιτικά καλλυντικά. Οι βιταμίνες A, C, E, που περιέχονται σε αβοκάντο, βελτιώνουν τον τόνο του δέρματος και ενισχύουν τα μαλλιά. Μάσκα από αυτό το προϊόν κάνει 1-2 φορές την εβδομάδα. Βοηθητικά συστατικά είναι το ελαιόλαδο, η βρώμη, η μπανάνα, το μέλι, το γάλα και άλλα προϊόντα, ανάλογα με τον τύπο του δέρματος.