Βιταμίνες της ομάδας Β για την ακοή σχεδόν κάθε ατόμου. Αλλά τι είναι η βιταμίνη Β12; Ποια είναι η ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία, έχει και για ποια συμπτώματα μπορεί να υποψιαστεί την ανεπάρκεια του στο σώμα;

Εισαγωγή

Η βιταμίνη Β12 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που ανήκει στην ομάδα Β. Διαφέρει από άλλες βιταμίνες της ομάδας Β στο ότι συσσωρεύεται στο ανθρώπινο σώμα σε μεγαλύτερες ποσότητες σε όργανα όπως το ήπαρ, τα νεφρά και τους πνεύμονες.

Η απορρόφηση βιταμινών συμβαίνει στο λεπτό έντερο. Η βιταμίνη Β12 περιέχει ιόν κοβαλτίου, γι 'αυτό ονομάζεται κυανκοβαλαμίνη ή κοβαλαμίνη.

Το φως και η υψηλή θερμοκρασία δεν καταστρέφουν τη βιταμίνη, είναι ανθεκτικά στα αποτελέσματά τους, έτσι η θερμική επεξεργασία συμβάλλει στη διατήρησή τους στα τρόφιμα.

Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 για το σώμα

Η βιταμίνη Β12 είναι πολύ σημαντική για όλες σχεδόν τις διαδικασίες του σώματος. Η κυανκοβαλαμίνη, όπως και μερικές άλλες βιταμίνες, εμπλέκεται σε διαδικασίες όπως ο μεταβολισμός των λιπών, των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών.

Επιπλέον, η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για:

• σχηματισμό ερυθροκυττάρων.
• απομάκρυνση της ομοκυστεΐνης από το σώμα, δηλ. αμινοξέα, τα οποία συμβάλλουν στην εμφάνιση εγκεφαλικού επεισοδίου και εμφράγματος του μυοκαρδίου.
• μείωση των επιπέδων λίπους και χοληστερόλης.
• βελτίωση της διαθεσιμότητας οξυγόνου στα κύτταρα.
• αναγέννηση ιστών που έχουν υποστεί βλάβη,
• ο σχηματισμός ενεργών μορφών βιταμίνης Α.
• σχηματισμός βιορυθμών που ρυθμίζουν τη μελατονίνη,
• επιπτώσεις στο αρσενικό αναπαραγωγικό σύστημα - αύξηση του αριθμού των σπερματοζωαρίων.
• ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• συμμετοχή σε βιοχημικούς μετασχηματισμούς οργανικών οξέων, στους οποίους σχηματίζεται μυελίνη.

Οφέλη από την κυανοκοβαλαμίνη

• • υποστηρίζει το μεταβολισμό: η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη μετατροπή των υδατανθράκων σε γλυκόζη, η οποία χρησιμεύει ως ενέργεια.
  • ρυθμίζει το νευρικό σύστημα και γι 'αυτό χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και τη θεραπεία νευρολογικών και ψυχιατρικών διαταραχών, τη βελτίωση της μνήμης, τη μείωση της κατάθλιψης και του άγχους, την αύξηση της προσοχής.
  • υποστηρίζει την καρδιά, ελέγχει τη χοληστερόλη, την πίεση, τις αρτηριοσκληρωτικές ασθένειες.
  • βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος, των νυχιών.
  • ευεργετική επίδραση στην παραγωγή πεπτικών ενζύμων που διασπούν τα τρόφιμα στο στομάχι, αποτρέπει την φλεγμονή του εντέρου,
  • συμμετέχει στη δημιουργία νουκλεϊκού οξέος υπεύθυνου για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος.
  • βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών ορισμένων τύπων καρκίνου, για παράδειγμα, παχέος εντέρου, προστάτη,
  • μπορεί να αποτρέψει την αναιμία συμμετέχοντας στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Ημερήσια τιμή

Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 καθορίζεται από το πόσος χρόνος είναι ένα άτομο. Το σώμα των παιδιών ηλικίας έως δέκα ετών χρειάζεται λιγότερη βιταμίνη από το σώμα των ηλικιωμένων.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b12/b12-norma-peredozirovka.html

Βιταμίνη Β12

Βιταμίνη Β12 - υδατοδιαλυτή βιταμίνη της ομάδας Β Σε αντίθεση, άλλες ουσίες αυτής της ομάδας μπορεί να συσσωρεύεται στο ανθρώπινο σώμα, κυρίως στο ήπαρ, σπλήνα, τους πνεύμονες και τα νεφρά. Απορροφάται στο λεπτό έντερο, εναποτίθεται στο ήπαρ.

Περιέχει ιόν κοβαλτίου, επομένως ένα άλλο όνομα - κυανοκοβαλαμίνη ή κοβαλαμίνη. Η κυανκοβαλαμίνη είναι ανθεκτική στο φως και σε υψηλή θερμοκρασία και διατηρείται καλύτερα στα τρόφιμα όταν αυτά υφίστανται θερμική επεξεργασία.

Περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 στα τρόφιμα

Η δραστικότητα της κυανοκοβαλαμίνης είναι πολύ υψηλή και η ποσότητα της βιταμίνης Β12 στα τρόφιμα μετράται σε μικρογραμμάρια. Κατά συνέπεια, η ανάγκη για ένα άτομο είναι μικρή.

Ποσότητα βιταμίνης Β12 σε προϊόντα (μg / 100g):

• Το συκώτι βοδινού - 60?
• Καρδιά - 25;
• Στρείδια - 18;
• Πέστροφα - 7.5;
• Ρέγγα - 13;
• Ρωσικό τυρί - 1,5;
• Σαρδέλες σε λάδι - 8.5;
• Κρέας κουνελιού - 4.3;
• Βόειο κρέας - 3,0;
• Κοκκινόψαρο - 2.4.
• Cod - 1.6;
• Ολλανδικό τυρί - 1,1;
• Τυρί Poshekhonsky - 1.4;
• Τυροκομείο - 1,0;
• Κοτόπουλο αυγό - 0,5;
• Αγελαδινό γάλα - 0,4.
• Κεφίρ - 0,4.
• Βούτυρο - 0,1.

Η κύρια πηγή αυτής της βιταμίνης για το σώμα είναι ζωικά προϊόντα. Κάποια κοβαλαμίνη συντίθεται στο έντερο με τη δική της μικροχλωρίδα. Πολύ μικρές ποσότητες υπάρχουν σε σόγια, λυκίσκο, κορυφές, σπανάκι, πράσινο μαρούλι.

Βαθμοί πρόσληψης βιταμίνης Β12

Η ηλικία καθορίζει την καθημερινή ανάγκη για κυανοκοβαλαμίνη. Έτσι, σε βρέφη κάτω των 6 μήνες ήταν 0,4 mg / ημέρα, σε παιδιά ηλικίας 6 έως 12 μήνες - 0,5 mg / ημέρα, 1 έως 3 χρόνια, η ανάγκη αυξάνεται σε 1 g / ημέρα, από 4 μέχρι 6 ετών - μέχρι 1,5 mcg / ημέρα. Τα παιδιά ηλικίας 7-10 ετών χρειάζονται 2 mcg βιταμίνης την ημέρα, εφήβους 11-17 ετών, καθώς και ενήλικες - 3 mcg / ημέρα. Σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, η ανάγκη είναι υψηλότερη - 4 mcg / ημέρα.

Υπάρχει ένας άλλος προσδιορισμός της ποσότητας της βιταμίνης Β12 - σε διεθνείς μονάδες (IU). 1ME αντιστοιχεί σε δραστικότητα 1 μg κυανοκοβαλαμίνης.

Ο μεταβολισμός της κοβαλαμίνης στο σώμα είναι πολύ αργός και για τον σχηματισμό της ανεπάρκειας του χρειάζονται τουλάχιστον 5-6 χρόνια. Εάν ένα άτομο παίρνει παρασκευάσματα καλίου, τότε σχηματίζεται υποσιταμίωση αρκετές φορές πιο γρήγορα.

Εάν ένα άτομο καπνίζει, καταναλώνει αλκοόλ ή είναι χορτοφάγος, τότε η ανάγκη για βιταμίνη Β12 αυξάνεται.

Όταν η υπερβολική χρήση του γλυκού, ανθρακούχα ποτά, καθώς και την απορρόφηση της κυανοκοβαλαμίνης εντέρου επιδείνωση σε χρόνια διάρροια, και ως εκ τούτου μειώνει την παράδοσή του στο σώμα.

Εάν ένα άτομο χρησιμοποιεί πολλά διαφορετικά φάρμακα, και ειδικά αντισυλληπτικά, η κατανάλωση κυανοκοβαλαμίνης αυξάνεται.

Η αξία της βιταμίνης Β12 στο σώμα

Η βιταμίνη Β12 παίζει σημαντικό ρόλο στις βιολογικές διεργασίες του σώματος, μαζί με άλλες βιταμίνες εμπλέκεται στο μεταβολισμό των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, καθώς και:

• Συμμετέχει στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων - ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• Βοηθά στην απομάκρυνση της ομοκυστεΐνης από το σώμα - ένα αμινοξύ που συμβάλλει στην εμφάνιση εγκεφαλικών επεισοδίων και εμφράγματος του μυοκαρδίου.
• Μειώνει την περιεκτικότητα σε λίπη και χοληστερόλη στο σώμα.
• Βελτιώνει τη διαθεσιμότητα οξυγόνου για τα κύτταρα κατά τη διάρκεια της υποξίας.
• Συμμετέχει στην αναγέννηση των ιστών που έχουν υποστεί βλάβη και συμμετέχει στη σύνθεση των νουκλεϊνικών οξέων.
• Προωθεί τον σχηματισμό ενεργών μορφών βιταμίνης Α.
• Συμμετέχει στο σχηματισμό της ορμόνης μελατονίνης, η οποία ρυθμίζει βιορυθμούς.
• Έχει αντίκτυπο στο αναπαραγωγικό σύστημα των ανδρών - αυξάνει την περιεκτικότητα των σπερματοζωαρίων στους σεξουαλικούς αδένες.
• Ρυθμίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Αποτελεί καταλύτη για βιοχημικούς μετασχηματισμούς οργανικών οξέων, ως αποτέλεσμα της οποίας σχηματίζεται μυελίνη - η θήκη των νευρικών ινών.

Η βιταμίνη Β12 είναι πολύ σημαντική για τα μαλλιά, για την ανάπτυξη και την υγιή εμφάνιση.

Έλλειψη βιταμίνης Β12

Η υποωβιταμίνωση σχηματίζεται όταν η ανεπάρκεια της κυανοκοβαλαμίνης είναι ανεπαρκής με τα τρόφιμα, μειώνεται η απορρόφηση, ενώ λαμβάνουν ορισμένα φάρμακα. Τα σημεία της αποτυχίας είναι τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Χαμηλός αριθμός αιμοσφαιρίνης, αιμοπεταλίων και λευκοκυττάρων.
• Διαταραχή του πεπτικού συστήματος.
• Κόπωση, ευερεθιστότητα, κατάθλιψη.
• Μούδιασμα των άκρων και δυσκολία στο περπάτημα.
• Στοματίτιδα, γλωσσίτιδα.
• Πονοκέφαλοι.
• Θολή όραση.
• Έντονη εμμηνόρροια.

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 για τα μαλλιά οδηγεί σε τριχόπτωση και πρόωρη γήρανση.

Η υπερβολική βιταμίνη Β12

Υπερβιταμίνωση της κυανοκοβαλαμίνης σπανίως σχηματίζεται, με μη συμμόρφωση με τη δοσολογία κατά τη χορήγηση δισκίων βιταμίνης Β12 ή παρεντερική χορήγηση.

Τα κύρια συμπτώματα υπερδοσολογίας:

• Πνευμονικό οίδημα.
• Φλεβική θρόμβωση.
• Κνίδωση ή αναφυλακτικό σοκ.
• Καρδιακή ανεπάρκεια.

Η χρήση κυανοκοβαλαμίνης για θεραπευτικούς σκοπούς

Όπως φάρμακο βιταμίνης Β12 σε αμπούλες ή ταμπλέτες χρησιμοποιούνται σε ασθένειες όπως η ηπατίτιδα, αναιμία, ισχιαλγία, πολυνευρίτιδα, χρόνια παγκρεατίτιδα, σκλήρυνση κατά πλάκας, διαβητικής νευροπάθειας, νόσου ακτινοβολία, εγκεφαλική παράλυση, τραύμα, περιφερικά νεύρα, δέρμα και αλλεργικές ασθένειες.

Τα δισκία βιταμίνης Β12 απορροφώνται καλύτερα όταν λαμβάνονται με φολικό οξύ. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αναιμίας σε δόση 30 έως 200 mg ημερησίως κάθε δεύτερη ημέρα, έως ότου επιτευχθεί μείωση.

Η βιταμίνη Β12 σε αμπούλες χρησιμοποιείται για ενδοφλέβια, ενδομυϊκή, ενδο-οσφυϊκή και υποδόρια χορήγηση.

Σε περίπτωση νευρολογικής παθολογίας, συμπεριλαμβανομένου του συνδρόμου πόνου, η βιταμίνη Β12 χορηγείται από 0,2 έως 0,5 mg ανά ένεση σε διαδοχικό πρότυπο, 1 φορά σε 2 ημέρες, με διάρκεια μέχρι 2 εβδομάδες.

Αντενδείξεις

Μην χρησιμοποιείτε βιταμίνη Β12 σε αμπούλες και δισκία σε περίπτωση θρομβοεμβολής, ερυθροκυττάρωσης και ατομικής δυσανεξίας. Η ταυτόχρονη στηθάγχη απαιτεί προσοχή.

http://www.neboleem.net/vitamin-b12.php

Τι είναι η βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη), πώς είναι χρήσιμη και επικίνδυνη για το σώμα;

Ποια είναι η επίδραση στο σώμα έχει βιταμίνη Β12. Ποιες είναι οι συνέπειες της έλλειψης και της υπερδοσολογίας αυτής της ουσίας.

Η βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) περιλαμβάνει ένα σύμπλεγμα από βιολογικά δραστικές ουσίες. Το ίδιο το στοιχείο έχει την εμφάνιση σκούρης κόκκινης σκόνης, άοσμη. Χαρακτηριστικά του B12:

• δεν καταρρέει κάτω από την επίδραση του φωτός και των θερμοκρασιών.
• έχει τη μορφή κρυστάλλων βελόνας.
• διαλυτό στο νερό.

Η κυανοκοβαλαμίνη παράγεται στα έντερα, από όπου εισέρχεται στα όργανα και συσσωρεύεται εκεί. Πολλοί B12 περιέχουν το ήπαρ, τα νεφρά και τον εντερικό τοίχο. Μετά την είσοδο στο σώμα, η βιταμίνη απορροφάται γρήγορα και η υψηλότερη περιεκτικότητα της ουσίας στο αίμα επιτυγχάνεται μέσα σε 30-40 λεπτά μετά την πρόσληψη.

Δράση στο σώμα

Η βιταμίνη Κυανοκοβαλαμίνη έχει πολύπλευρη επίδραση στο σώμα, στα όργανα και στα συστήματα του. Οι βασικές λειτουργίες πρέπει να περιλαμβάνουν:

• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• αύξηση της ενέργειας λόγω της ενεργοποίησης της σύνθεσης των λιπών και των υδατανθράκων.
• βοήθεια στην ομαλοποίηση της πίεσης.
• βελτιωμένη απόδοση εγκεφάλου και μνήμης.
• την εξάλειψη της κατάθλιψης, την καταπολέμηση της άνοιας,
• εξασφαλίζοντας φυσιολογική ανάπτυξη (σημαντική στην παιδική ηλικία) ·
• βελτιωμένη όρεξη.
• την προστασία του εγκεφάλου και την ικανότητά του να διεξάγει διανοητική δραστηριότητα παρουσία του AIDS ·
• πρόληψη της αναιμίας.
• εξασφαλίζοντας την κανονική λειτουργία των οργάνων που συμμετέχουν στον σχηματισμό αίματος,
• ρύθμιση της αναπαραγωγικής λειτουργίας (εξαιρείται η μειωμένη δραστηριότητα του σπέρματος) ·
• μειώνουν την ευερεθιστότητα.

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η τακτική πρόσληψη Β12 είναι μια ευκαιρία να εξαλειφθούν τα προβλήματα με τον ύπνο και να δημιουργηθεί ένας κύκλος ξεκούρασης και αφύπνισης. Το γεγονός αυτό εξηγείται από την παρουσία στη σύνθεση της μελατονίνης - της ορμόνης ύπνου. Επιπλέον, η κυανοκοβαλαμίνη είναι μια βιταμίνη που δρα θετικά στο συκώτι, αποτρέποντας τη διήθηση των λιπών σε αυτό το όργανο. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι η επαρκής πρόσληψη Β12 βελτιώνει την κατανάλωση οξυγόνου του σώματος σε περίπτωση χρόνιας και οξείας υποξίας.

• Η Β12 είναι ενεργός συμμετέχων στη διαμεθυλίωση, τη σύνθεση μεθειονίνης και τη μεταφορά υδρογόνου.
• Στη διαδικασία λήψης της ουσίας αυξάνεται η ικανότητα του σώματος να συσσωρεύει πρωτεΐνες, πράγμα που δίνει ένα αναβολικό αποτέλεσμα.
• Η κυανοκοβαλαμίνη εγγυάται την κανονική απορρόφηση του φολικού οξέος στη διαδικασία του σχηματισμού DNA και τη δημιουργία νέων κυττάρων.
• Η ουσία εμπλέκεται στον μεταβολισμό των λιπαρών καταλοίπων και των υδατανθράκων από τα τρόφιμα. Αυτό το γεγονός εξηγεί την ικανότητα του εξεταζόμενου στοιχείου να αυξήσει το επίπεδο ενέργειας στο σώμα.

Τι είναι η επικίνδυνη ανεπάρκεια και η υπερβολική βιταμίνη;

Η ανεπάρκεια και η υπερβολική δόση της βιταμίνης Β12 έχει σοβαρές συνέπειες για το ανθρώπινο σώμα. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να καλύπτετε την ημερήσια τιμή και να αποφύγετε την απόκλιση του όγκου του στοιχείου από τη μια κατεύθυνση ή από την άλλη.

Η έλλειψη Β12 οδηγεί στις ακόλουθες συνέπειες:

• η ανάπτυξη της νόσου επιταχύνεται σε άτομα που έχουν διαγνωστεί με AIDS.
• η εγκεφαλική δραστηριότητα μειώνεται και το ΚΝΣ πλήττει συνολικά.
• Το φαγητό απορροφάται ελάχιστα από το σώμα.
• δυσκοιλιότητα.
• το ήπαρ μεγαλώνει σε μέγεθος.
• η χρόνια κόπωση αναπτύσσεται, εμφανίζεται ευερεθιστότητα.
• δυσκολία στην αναπνοή.
• η οπτική οξύτητα επιδεινώνεται.
• αυξάνει τον κίνδυνο απώλειας μνήμης.
• να αναπτύξουν νευρολογικές διαταραχές, έλκη και αναιμία.
• υπάρχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα και ούτω καθεξής.

Μια υπερβολική δόση βιταμίνης Β12 είναι επίσης επικίνδυνη για το σώμα. Τα συμπτώματα και οι συνέπειές της:

• καρδιακή ανεπάρκεια.
• θρόμβωση και πνευμονικό οίδημα.
• καρδιακές παλλιέργειες;
• πόνος στην καρδιά.
• διαταραχές του νευρικού συστήματος ·
• αλλεργικές αντιδράσεις στο δέρμα (εμφανίζουν κνίδωση).

Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι η υπερβολική πρόσληψη κυανοκοβαλαμίνης αποτελεί αιτία επιδείνωσης της πήξης του αίματος. Επίσης, σε περίπτωση μεγάλης περίσσειας, μειώνεται η ικανότητα απορρόφησης της κυανοκοβαλαμίνης από το έντερο.

Στη διαδικασία λήψης συνιστάται η διατήρηση του επιπέδου των ερυθρών αιμοσφαιρίων και των λευκοκυττάρων στο πλάσμα υπό έλεγχο, επειδή η υπερβολική δόση του B12 για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει αύξηση του όγκου αυτών των στοιχείων. Αξίζει να εξεταστεί το γεγονός ότι η υπερβολική πρόσληψη Β12 στο σώμα εμποδίζει την απορρόφηση άλλων μελών της ομάδας - Β2 και Β1.

Τα περιγραφόμενα γεγονότα δείχνουν τα αποτελέσματα της έλλειψης Β12, της υπερδοσολογίας των βιταμινών και των αρνητικών επιπτώσεων αυτών των παραγόντων. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό η ουσία να παραδίδεται σε βέλτιστες δόσεις (βλ. Παρακάτω).

Ο κανόνας της βιταμίνης Β12 για το σώμα

Για την κάλυψη της καθημερινής ανάγκης για κυανοκοβαλαμίνη, η ουσία πρέπει να είναι στον ακόλουθο όγκο:

1. Η πιο σημαντική βιταμίνη για το σώμα του παιδιού κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης. Εδώ η ανάγκη εξαρτάται από την ηλικία και κυμαίνεται από 0,4 έως 2,4 μg:
   • Ηλικίες από μηδέν έως έξι μήνες - 0,4 μg.
   • 7-12 μήνες - 0,5 μg.
   • για παιδιά ηλικίας 1-3 ετών, η δόση αυξάνεται στα 0,9 mg.
   • 4-8 έτη - 1,3 mcg.
   • 9-13 ετών - 1,8 mcg.
   • σε εφηβική ηλικία 14-18 ετών - 2,4 mcg.
2. Για τους ενήλικες, η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 παραμένει η ίδια με αυτή των εφήβων - 2,4 μικρογραμμάρια. Η δοσολογία αυξάνεται μόνο κατά τη διάρκεια των περιόδων σίτισης και γαλουχίας στο επίπεδο 2,6-2,8 mg. Πιο συγκεκριμένα, το ποσοστό της ουσίας είναι σε θέση να καθορίσει μόνο έναν επαγγελματία υγείας.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η κυανοκοβαλαμίνη σε μερικούς ηλικιωμένους δεν απορροφάται καλά. Για το λόγο αυτό, η λήψη μόνο προϊόντων με βιταμίνη δεν είναι αρκετή, συνιστάται η λήψη πρόσθετων φαρμάκων που περιέχουν την ουσία.

Ενδείξεις εισαγωγής

Μελέτες επιβεβαίωσαν ότι η Β12 διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή ενός ατόμου και η ανεπάρκεια και η υπερπροσφορά του οδηγεί σε ορισμένες δυσάρεστες συνέπειες. Στην πράξη, η κυανοκοβαλαμίνη συνταγογραφείται επίσης για τη θεραπεία χρόνιων παθήσεων:

• Χρόνια αναιμία. Η ασθένεια, κατά κανόνα, προχωράει στο πλαίσιο της ανεπάρκειας του θεωρούμενου στοιχείου. Η βιταμίνη συμπεριλαμβάνει επίσης στη διατροφή μια ολοκληρωμένη πορεία θεραπείας διαφόρων τύπων αναιμίας που προκαλούνται από δηλητηρίαση με τοξικές ουσίες.
• Χρόνια ηπατίτιδα, ηπατική ανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος. Η ιδιότητα του Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι επηρεάζει θετικά την κατάσταση του ήπατος και επισκευάζει τα κατεστραμμένα κύτταρα.

Το μάθημα B12 συχνά συνταγογραφείται για τα ακόλουθα προβλήματα:

• πολυνηρίτιδα;
• νευραλγία.
• ριζοπάθεια;
• τον υποσιτισμό.
• μυκητιασική μυκητίαση ·
• εγκεφαλική παράλυση;
• ασθένειες του δέρματος (συμπεριλαμβανομένης της ψωρίασης και διαφόρων τύπων δερματίτιδας).

Η κυανοκοβαλαμίνη συνταγογραφείται για τον σκοπό της προφύλαξης - ταυτόχρονα με τη συνταγογράφηση βιταμίνης C, PAS και διγουανιδίων σε υψηλές δόσεις. Η Β12 έχει θετική επίδραση στο σώμα όταν:

• ακτινοβολία;
• όγκοι του παγκρέατος.
• εκτομή του λεπτού εντέρου.
• Τη νόσο του Crohn και ούτω καθεξής.

Την τελευταία φορά που συνταγογραφείται με το διορισμό μιας βιταμίνης γράφεται έξω κάτω από παρατεταμένο στρες και παρατεταμένες λοιμώξεις. Παίζει επίσης καλά στις ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος. Η ουσία χρησιμοποιείται επίσης ενεργά σε περιόδους μητρότητας - η Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) συνταγογραφείται σε πρόωρα βρέφη.

Αντενδείξεις

Κατά τον προγραμματισμό μιας δίαιτας και πριν από τη λήψη φαρμάκων που περιέχουν Β12, αξίζει να εξεταστούν αντενδείξεις. Η χρήση κυανοκοβαλαμίνης δεν συνιστάται:

• σε περίπτωση υπερευαισθησίας στο στοιχείο.
• ερυθροκυττάρωση και ερυθραιμία.
• με θρομβοεμβολισμό.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (συνταγογραφείται μόνο από γιατρό).
• κατά τη διάρκεια της περιόδου διατροφής (συνταγογραφείται μόνο από γιατρό).

Επίσης, η λήψη βιταμίνης πρέπει να γίνεται με προσοχή εάν έχετε τα ακόλουθα προβλήματα:

• κακοήθεις και καλοήθεις αλλοιώσεις.
• στηθάγχη;
• τάση σχηματισμού θρόμβων αίματος (προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα).

Στις περιπτώσεις που περιγράφονται παραπάνω, η συνταγογράφηση της βιταμίνης Β12 δεν συνταγογραφείται ή ο γιατρός ρυθμίζει προσωπικά τη δοσολογία λαμβάνοντας υπόψη τις αναλύσεις του ασθενούς και τα χαρακτηριστικά του σώματος του.

Πηγές βιταμίνης

Κατά τη διαμόρφωση της διατροφής θα πρέπει να ληφθούν υπόψη τα προϊόντα που περιέχουν Β12. Κατά κανόνα, η κυανοκοβαλαμίνη σε μεγάλο όγκο υπάρχει σε προϊόντα ζωικής προέλευσης. Όσον αφορά τις φυτικές πηγές, εδώ το στοιχείο είναι σπάνιο. Εξαιρέσεις είναι ίσως τα φύλλα του μαρούλι και της θάλασσας. Η Β12 βρίσκεται επίσης σε σόγια, λυκίσκο και ορισμένες καλλιέργειες λαχανικών. Η πιο ευεργετική ουσία στον σολομό, τα καβούρια, το γάλα, τις σαρδέλες και τα στρείδια.

Λόγω της απουσίας ζωικών προϊόντων στη διατροφή, οι χορτοφάγοι βρίσκονται σε κίνδυνο. Ενθαρρύνονται να λαμβάνουν πρόσθετα συμπληρώματα για να αντισταθμίσουν την ανεπάρκεια.

Αν κοιτάξετε από την οπτική γωνία του περιεχομένου ενός χρήσιμου στοιχείου, τότε είναι τα ακόλουθα προϊόντα:

• χταπόδι - 20 mcg.
• Ρέγγα - 13,8 mcg.
• σκουμπρί - 12 mcg.
• σαρδέλα - 11,5 mcg.
• τόνος - 9,4 mcg.
• καβούρι - 9,0 mcg.
• κουνέλι - 4,5 mcg.
• μυρίζει - 3,5 mcg.
• beluga - 2,3 mcg.
• βόειο κρέας - 2,0 mcg;
• καρκίνου και ράμφους - 1,8 mcg.

Αλληλεπίδραση

Πάνω, εξετάσαμε ποια είναι η βιταμίνη κυανοκοβαλαμίνη, ποια επίδραση έχει στο σώμα, ποιος είναι ο κίνδυνος ανεπάρκειας και περίσσειας. Αλλά κατά τη διαδικασία λήψης αξίζει να εξεταστεί ένα άλλο σημαντικό πράγμα - η αλληλεπίδραση με άλλα στοιχεία. Εδώ είναι σημαντικό να γνωρίζετε ορισμένα σημεία:

• Συνδυασμένη λήψη με ασκορβικό και φολικό οξύ, αλλά και B5 - μόνο συν για έναν οργανισμό. Αυτός ο συνδυασμός εξασφαλίζει την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, καθώς και την προστασία από το στρες και τις αρνητικές επιπτώσεις της κατάθλιψης. Γι 'αυτό, σε περιπτώσεις διαταραχών του ΚΝΣ, αυτά τα φάρμακα συνταγογραφούνται σε συνδυασμό.
• Ο συνδυασμός ρετινόλης και σιδήρου με βιταμίνη Β12 επιταχύνει τη δράση αυτών των στοιχείων. Ταυτόχρονα, δεν συνιστάται ο συνδυασμός κυανοκοβαλαμίνης με κάλιο. Πιστεύεται ότι σε αυτή την περίπτωση το μέταλλο απορροφάται χειρότερα.
• Η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης επηρεάζει αρνητικά την απορροφητικότητα των εντέρων, πράγμα που οδηγεί σε επιδείνωση της δυνατότητας πέψης του Β12. Για να διορθώσετε το πρόβλημα, συνιστάται να στηρίξετε τα τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο, συμπεριλαμβανομένου του τυριού cottage, του γάλακτος και άλλων. Επιπλέον, συνιστάται να ληφθεί μαγιά ζυθοποιίας που μπορεί να συνθέσει κυανοκοβαλαμίνη. Ταυτόχρονα, αξίζει να παρακολουθείται το επίπεδο της πρόσληψης ουσίας λόγω του κινδύνου υπερβολικής δόσης Β12 (τα συμπτώματα που περιγράφονται παραπάνω πρέπει να προειδοποιούν για τον κίνδυνο).
• Δεν συνιστάται η ανάμιξη σε μία σύριγγα Β12, καθώς και άλλοι εκπρόσωποι της ομάδας Β - πυριδοξίνη, ριβοφλαβίνη και θειαμίνη. Ο λόγος είναι ότι το ιόν κοβαλτίου υπάρχει στην κυανοκοβαλαμίνη, επηρεάζοντας αρνητικά τις άλλες ευεργετικές ουσίες και καταστρέφοντάς τις.

Ειδικές οδηγίες

Πριν από τη λήψη του B12, εξετάστε τα ακόλουθα σημεία:

• Η κυανοκοβαλαμίνη απορροφάται ελάχιστα σε περίπτωση χορήγησης από του στόματος. Το πρόβλημα αυτό επιλύεται με ταυτόχρονη χορήγηση φολικού οξέος.
• Η αποδοχή της Β12 σε δοσολογίες που υπερβαίνουν τα 100 mcg ημερησίως πρέπει να βρίσκεται υπό τον έλεγχο του ιατρού και με περιοδική εξέταση της ποιότητας της πήξης του αίματος. Με την εμφάνιση σημάτων λευκοκυττάρωσης και ερυθροκυττάρωσης, αξίζει να σταματήσετε.
• Η εισαγωγή των διαλυμάτων της Β12 λόγω της καλύτερης πεπτικότητας πραγματοποιείται ενδομυϊκά.
• Ο ορισμός συμπληρωμάτων που περιέχουν βιταμίνες σε άτομα που είναι επιρρεπείς στο σχηματισμό θρόμβων αίματος, γίνεται με προσοχή. Σε περίπτωση οξείας θρομβοεμβολικής νόσου, απαγορεύεται η ένεση του φαρμάκου.
• Στην παρουσία στηθάγχης, το φάρμακο συνταγογραφείται με προσοχή και σε χαμηλότερη δόση (μέχρι 100 μg).

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/vitamin-b12-cyanokobalamin/

Βιταμίνη Β12 (Κοβαλαμίνη)

Γενικά χαρακτηριστικά της βιταμίνης Β12

Η ιστορία της ανακάλυψης της βιταμίνης Β12 ξεκίνησε στα μέσα του 19ου αιώνα με μια περιγραφή της ασθένειας, η κύρια εκδήλωση της οποίας ήταν μια ειδική μορφή θανατηφόρου αναιμίας. Είκοσι χρόνια αργότερα, η ασθένεια ονομάστηκε "κακοήθης αναιμία" (σε άλλη, "κακοήθη αναιμία").

Το 1934, οι γιατροί George Maikot και William Parry Murphy έλαβαν το βραβείο Νόμπελ για την ανακάλυψη των θεραπευτικών ιδιοτήτων της βιταμίνης Β12 και μόλις 12 χρόνια αργότερα τέθηκε για πρώτη φορά στην παραγωγή.

Η βιταμίνη Β12 είναι υδατοδιαλυτή και αποτελεσματική σε πολύ μικρές δόσεις. Γνωστή ως "κόκκινη βιταμίνη" και κυανοκοβαλαμίνη, κοβαλαμίνη. Η μόνη βιταμίνη που περιέχει βασικά μεταλλικά στοιχεία (κυρίως κοβάλτιο).

Υπάρχει στις ακόλουθες μορφές: οξυκβοβαλαμίνη, μεθυλοκοβαλαμίνη, αδενοσυλοκοβαλαμίνη, όλες αυτές οι μορφές μπορούν να μετατραπούν μεταξύ τους.

Μετρημένη σε μικρογραμμάρια (μg).

Φυσικές και χημικές ιδιότητες της βιταμίνης Β12

Η κοβαλαμίνη έχει την πιο σύνθετη χημική δομή σε σύγκριση με άλλες βιταμίνες. Η βιταμίνη Β12 είναι η κοινή ονομασία για δύο χημικές παραλλαγές ενός μορίου κοβαλαμίνης, κυανοκοβαλαμίνης και υδροξυκοβαλαμίνης, που έχουν βιταμίνη. Διαλύεται καλά στο νερό, πρακτικά δεν καταρρέει κατά τη διάρκεια της μακράς θερμικής επεξεργασίας.

Η Β12 είναι ικανή να συσσωρευτεί στο ήπαρ για περαιτέρω χρήση. Μικρές ποσότητες αυτής της βιταμίνης συνθέτουν την εντερική μικροχλωρίδα.

Εχθροί της βιταμίνης: οξύ και αλκάλια, νερό, αλκοόλ, οιστρογόνα, υπνωτικά χάπια.

Οι πηγές τροφίμων της βιταμίνης Β12

Οι καλύτερες φυσικές πηγές κοβαλαμίνης είναι το συκώτι βοδινού (60 μg βιταμίνης ανά 100 g προϊόντος), το βόειο κρέας (3 μg), το χοιρινό (2 μg), το προβάτου (2-3 μg), τα αυγά (1.95 μg) 6 μg), γάλα (0,4 μg), τυρί (1,05-2,2 μg), βοοειδή νεφρού (25 μg), γάδο (1,6 μg), κετά (4,1 μg) mkg), γαρίδες (1,1 mkg), μύδια (12 mkg).

Ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη Β12

Η συνιστώμενη δόση για ενήλικες είναι περίπου 3 mcg.

Παρακάτω είναι ένας πίνακας με πιο λεπτομερή στοιχεία σχετικά με την καθημερινή απαίτηση μιας βιταμίνης.

Χρήσιμες ιδιότητες της βιταμίνης Β12

Το κύριο όφελος της Cobalamin είναι να βοηθήσει στην ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων, είναι απαραίτητο για την κανονική διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης (σχηματισμός αίματος) και για το σχηματισμό του DNA. Επηρεάζει την κατάσταση των ταχέως ανανεωμένων ιστών - του αίματος, του ανοσοποιητικού συστήματος, του δέρματος και της βλεννογόνου της γαστρεντερικής οδού. Παρέχει επίσης ανεκτίμητα οφέλη στο σχηματισμό νευρικών ινών και έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό, την κυκλοφορία λιπιδίων και υδατανθράκων στο σώμα (θερμαντήρας). Προλαμβάνει την αναιμία. Στα παιδιά, προωθεί την ανάπτυξη και τη βελτίωση της όρεξης. Αυξάνει την ενέργεια. Διατηρεί το νευρικό σύστημα σε υγιή κατάσταση. Μειώνει την ευερεθιστότητα. Βελτιώνει τη συγκέντρωση, τη μνήμη και την ισορροπία.

Για τις γυναίκες, η βιταμίνη Β12 μπορεί να είναι χρήσιμη ως μέρος του συμπλέγματος Β, κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και στην προεμμηνορροϊκή περίοδο.

Η βιταμίνη Β12 χρησιμοποιείται για τις ακόλουθες ασθένειες:

• Μια διαφορετική μορφή αναιμίας.
• Πολυνηρίτιδα;
• Ψωρίαση;
• Τραυματισμοί της οστεο-αρθρικής συσκευής.
• Οξεία και χρόνια ηπατίτιδα, κίρρωση του ήπατος.
• Χρόνια γαστρίτιδα.
• Χρόνια παγκρεατίτιδα με εκκριτική ανεπάρκεια.
• Ασθένεια ακτινοβολίας.

Οι επιβλαβείς ιδιότητες της βιταμίνης Β12

Η βλάβη της βιταμίνης Β12 για το σώμα δεν ανιχνεύεται, εκτός από περιπτώσεις υπερδοσολογίας, συνοδευόμενες από αλλεργικές αντιδράσεις. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ατομική δυσανεξία της βιταμίνης.

Απορρόφηση βιταμίνης Β12

Δεν απορροφάται πολύ καλά από το στομάχι. Πρέπει να αλληλεπιδρά με το ασβέστιο κατά τη διάρκεια της απορρόφησης, ώστε να μπορεί να ωφελήσει σωστά το σώμα. Ένας καλά λειτουργούσα θυρεοειδής αδένας προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης Β12.

Λόγω του γεγονότος ότι η βιταμίνη Β12 δεν απορροφάται καλά μέσω του στομάχου, μπορεί να ληφθεί σε παρατεταμένη μορφή (κάψουλες, δισκία) έτσι ώστε να μπορεί να απορροφηθεί στο λεπτό έντερο.

Η κοβαλαμίνη απορροφάται επιτυχώς παρουσία βιταμίνης Β6.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 στο σώμα

Τα σημάδια της ανεπάρκειας της Β12 μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο από πέντε χρόνια.

Κύρια συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12:

• Αυξημένη νευρικότητα.
• Λεπτό, ελαφρά κίτρινο δέρμα.
• Κόπωση και αδυναμία.
• Δυσκολία στο περπάτημα.
• Έλλειψη όρεξης.
• Πόνος στην πλάτη.
• Μούδιασμα στους μύες.
• Δύσπνοια και επιταχυνόμενος καρδιακός παλμός με την παραμικρή σωματική άσκηση.
• Διάρροια;
• Φλεγμονή της γλώσσας.
• Ερυθρότητα, καύση, κνησμός και ευαισθησία των ματιών στο φως.
• Έλκωση των γωνιών του στόματος.
• Κατάθλιψη;
• Η υποβάθμιση της προσωπικότητας.

Ασθένειες ανεπάρκειας βιταμίνης Β12: κακοήθης αναιμία, εγκεφαλική βλάβη.

Η περίσσεια βιταμίνης Β12 στο σώμα

Η τοξικότητα δεν ανιχνεύεται, ακόμη και όταν χρησιμοποιείται megadoz (θερμαντήρας). Ωστόσο, σε μερικούς ανθρώπους με ατομική δυσανεξία στη Β12 σε υπερδοσολογία, μπορεί να προκαλέσει πνευμονικό οίδημα, θρόμβους αίματος στα περιφερειακά αγγεία, συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια, κνίδωση και, σε σπάνιες περιπτώσεις, αναφυλακτικό σοκ.

Η αλληλεπίδραση της βιταμίνης Β12 (Cobalamin) με άλλες ουσίες

Μια δίαιτα χαμηλή σε βιταμίνη Β1 και υψηλή σε φυλλικό οξύ (Β9) (χορτοφάγος) συχνά κρύβει μια ανεπάρκεια στη βιταμίνη Β12.

Εάν είστε χορτοφάγος και έχετε αποκλείσει τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή σας, τότε χρειάζεστε συμπληρώματα B12. Σε συνδυασμό με το φολικό οξύ (Β9), η βιταμίνη Β12 μπορεί να είναι ο αποτελεσματικότερος τρόπος για την αποκατάσταση της ζωτικότητας.

Η βιταμίνη Β12 λειτουργεί καλύτερα στο σώμα σε συνδυασμό με άλλες βιταμίνες Β, καθώς και με τις βιταμίνες Α, Ε και Γ.

Η βιταμίνη Β12 ενισχύει τις αλλεργικές αντιδράσεις στη βιταμίνη Β1.

Η ταυτόχρονη ένεση βιταμίνης Β1, Β3, Β6 και Β12, καθώς και με πενικιλίνη, στρεπτομυκίνη, δεν συνιστάται.

Για περισσότερα σχετικά με τη βιταμίνη Β12, δείτε το βίντεο Organic Chemistry. Βιταμίνη Β12

http://www.calorizator.ru/vitamin/b12

Βιταμίνη Β12: Κυανοκοβαλαμίνη

Χημική δομή της βιταμίνης Β₁₂

Βιταμίνη Β₁₂ ανήκει στην ομάδα των υδατοδιαλυτών βιταμινών. Έχει περίπλοκη δομή, η οποία βασίζεται σε δακτύλιο corrin. Το ιόν κοβαλτίου βρίσκεται στο κέντρο του δακτυλίου κεφαλής και σχηματίζει τέσσερις δεσμούς συντονισμού με Ν (άτομα αζώτου). Ο πέμπτος δεσμός συνδέει τον δακτύλιο και το νουκλεοτίδιο διμεθυλοβενζιμιδαζόλης. Το έκτο ομόλογο παραμένει ελεύθερο. Με τη βοήθειά του σχηματίζεται ο μόνος γνωστός δεσμός μετάλλου και άνθρακα.

Στην ομάδα βιταμίνης Β₁₂ περιλαμβάνουν:

Το πιο σημαντικό για το ανθρώπινο σώμα είναι η κυανοκοβαλαμίνη, είναι αυτός που εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα με προϊόντα.

Περιγραφή βιταμίνης Β₁₂

Βιταμίνη Β₁₂ - Μια από τις λίγες βιταμίνες του υδατοδιαλυτού τύπου, οι οποίες σχηματίζουν μια αποθήκη στο ανθρώπινο σώμα. Συσσωρεύεται στα νεφρά, στους πνεύμονες, στον σπλήνα, αλλά το μεγαλύτερο ποσοστό των αποθεμάτων συσσωρεύεται στο ήπαρ.

Η κυανοκοβαλαμίνη συμμετέχει ενεργά στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, στη σύνθεση αμινοξέων, πουρινών και νουκλεϊνικών οξέων. Υποτίθεται ότι εμπλέκεται στο έργο του ενζυμικού συστήματος του οργανισμού.

Σύμφωνα με τις φυσικές ιδιότητες της βιταμίνης Β₁₂ Πρόκειται για μια σκόνη σκούρο κόκκινο, άοσμο ουσία. Η βιταμίνη έχει το δικό της χρώμα λόγω της περιεκτικότητας του κοβαλτίου στα μόρια του. Αυτό το καθιστά τη μόνη βιταμίνη που περιέχει μέταλλα. Για σωστή απορρόφηση στο σώμα, βιταμίνη Β₁₂ πρέπει να έρχονται με ασβέστιο, ως εκ τούτου, κατά κανόνα, συνταγογραφούνται σε συνδυασμό. Επίσης, ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό της βιταμίνης είναι η ικανότητά της να παράγεται ανεξάρτητα από το σώμα, αλλά αυτή η ποσότητα δεν θα αρκεί για την κανονική ζωή. Απαιτείται συστηματική πρόσληψη κυανοκοβαλαμίνης μαζί με ορισμένα τρόφιμα. Στη βιταμίνη b₁₂ δεν επηρεάζονται από το φως και τις υψηλές θερμοκρασίες.

Από το ιστορικό της βιταμίνης Β₁₂

Ανακάλυψη της βιταμίνης b₁₂ που σχετίζεται με τη μελέτη της κακοήθους αναιμίας (νόσος του Addison-Birmer), η οποία σχετίζεται με την έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης. Αυτή η μορφή αναιμίας περιγράφηκε ήδη από το 1849, για μεγάλο χρονικό διάστημα θεωρήθηκε ανίατη. Αλλά αργότερα ανακάλυψαν ότι ο ορός από ένα ακατέργαστο συκώτι βοηθά στη θεραπεία αυτής της πάθησης.

Η κυανοκοβαλαμίνη και η οξυκβοβαλαμίνη απομονώθηκαν για πρώτη φορά το 1948 από τον E.L. Smith and Κ.Α. Folkers ανεξάρτητα. Η δομή της βιταμίνης Β₁₂ ιδρύθηκε για 8 χρόνια από τους Khojin, Smith και Todd και Woodward και Eschenmoser πραγματοποίησαν την πλήρη σύνθεση το 1972.

Η βιταμίνη b λειτουργεί₁₂

Βιταμίνη Β₁₂ συμμετέχει σε πολλές διαδικασίες του σώματος, αλλά δεν έχει άμεση επίδραση στα όργανα και τους ιστούς. Μόνο οι ενώσεις που σχηματίζονται εμπλέκονται στην κυτταρική διαίρεση και την κυτταρική ανανέωση.

1. Η κυανοκοβαλαμίνη συμμετέχει στο έργο των οργάνων που σχηματίζουν αίμα και στη διαδικασία της ερυθροποίησης. βοηθά τα ερυθρά αιμοσφαίρια να διατηρούν το σωστό σχήμα αμφίκυρτου και να μεταφέρουν μόρια οξυγόνου μέσω της κυκλοφορίας του αίματος στα όργανα και στους ιστούς.
2. Βελτιώνει την απορρόφηση οξυγόνου από τα κύτταρα.
3. Η κατασκευή νευρικών συνάψεων δεν είναι πλήρης χωρίς κυανοκοβαλαμίνη. Τα νευρικά κύτταρα καλύπτονται στο εξωτερικό με ειδική θήκη μυελίνης που εκτελεί προστατευτική λειτουργία. Με έλλειψη βιταμίνης Β₁₂ είναι κατεστραμμένο και τα κύτταρα του ΚΝΣ κινδυνεύουν να υποστούν βλάβη.
4. Παράγει χολίνη σε συνδυασμό με φολικό οξύ, το οποίο βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και αναπτύσσει τη μνήμη.
5. Αμινοξέα, απαραίτητα για την κανονική λειτουργία των κυττάρων του σώματος, πλήρως αφομοιώνονται μόνο εάν υπάρχει επαρκής ποσότητα κυανοκοβαλαμίνης.
6. Βιταμίνη Β₁₂ βοηθά τα κύτταρα των βλεννογόνων μεμβρανών, του δέρματος και των μυών να παραμείνουν ενεργά και να διατηρούν την ικανότητα να λειτουργούν.
7. Η λιποτροπική λειτουργία της κοβαλαμίνης εκφράζεται στην πρόληψη της λιπώδους διήθησης του ήπατος και της αυξημένης κατανάλωσης οξυγόνου από ιστούς του σώματος κατά την υποξία χρόνιου και οξεικού τύπου.
8. Η κυανοκοβαλαμίνη συμβάλλει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης σε περίπτωση αρτηριακής υπότασης.
9. Βιταμίνη Β₁₂ συμμετέχει στη διόρθωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Όταν αρκεί να εισέλθει στο σώμα αυξάνει την ικανότητα των ανοσοκυττάρων να αντιστέκονται σε επιβλαβείς περιβαλλοντικούς παράγοντες.
10. Η κυανοκοβαλαμίνη βελτιώνει τον ύπνο.
11. Το κοβαλαμίνη διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη δουλειά των αναπαραγωγικών οργάνων. Βελτιώνει την ποιότητα και την ποσότητα του σπέρματος στο σπερματικό υγρό.

Περιεκτικότητα βιταμίνης Β₁₂ σε τρόφιμα

Βιταμίνη Β₁₂ - η μόνη βιταμίνη που σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της ζωτικής δραστηριότητας των μικροοργανισμών. Η σύνθεση λαμβάνει χώρα στα έντερα των βοοειδών και των μικρών μηρυκαστικών, των πτηνών, των ψαριών και του ίδιου του ανθρώπου. Η κύρια πηγή βιταμίνης Α είναι το ήπαρ των ζώων.

Ωστόσο, ορισμένα προϊόντα εμπλουτίζονται τεχνητά με κοβαλαμίνη. Για παράδειγμα:

• ενεργειακές ράβδοι ·
• ξηρό πρωινό?
• ενισχυμένα καλαμποκέλαια.
• σοκολάτα

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β₁₂:

1. Θαλασσινά

• πέρκα;
• χτένια ·
• σολομός ·
• γαρίδες;
• σαρδέλες ·
• γάδο;
• Ρέγγα του Ατλαντικού ·
• μύδια?
• χταπόδι?
• χάλιμπατ

1. Προϊόντα κρέατος

• βόειο κρέας
• το ήπαρ μοσχαριού.
• νεφρά ·
• αρνί ·
• κρέας πουλερικών.

Η μεγαλύτερη ποσότητα κυανοκοβαλαμίνης απαντάται στα προϊόντα κρέατος. Ο μυϊκός ιστός των βοοειδών και των μικρών μηρυκαστικών είναι σε θέση να καταθέσει τη βιταμίνη Β₁₂. Η τακτική κατανάλωση κρέατος διατηρεί την περιεκτικότητα σε κυανοκοβαλαμίνη στο σώμα στο απαιτούμενο επίπεδο.

Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β₁₂ - βίντεο

Έλλειψη βιταμίνης b₁₂

Με την έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης στο σώμα αναπτύσσεται αναιμία από έλλειψη σιδήρου (ή υποσιταμίνωση). Η αναιμία χαρακτηρίζεται από μείωση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Περίπου το 40% του παγκόσμιου πληθυσμού έχει ανεπάρκεια βιταμίνης Β.₁₂, ταυτόχρονα, άνθρωποι διαφορετικών ηλικιών αντιμετωπίζουν παρόμοιο πρόβλημα · μετά από εξήντα χρόνια, κάθε δεύτερο άτομο πάσχει από έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης. Μια τέτοια έλλειψη συμβαίνει σε ανθρώπους των οποίων η διατροφή δεν έχει ζωικά προϊόντα, για παράδειγμα, σε χορτοφάγους ή η διαδικασία αφομοίωσης και απορρόφησης της βιταμίνης διαταράσσεται, συχνά λόγω αλλαγών που συνδέονται με την ηλικία.

Τα συμπτώματα της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου:

• καταθλιπτική κατάσταση.
• αδυναμία;
• ευερεθιστότητα.
• προβλήματα με τη βραχυπρόθεσμη μνήμη.
• πληγή, κόκκινη γλώσσα.
• μείωση της ταχύτητας των αντανακλαστικών.
• την ωχρότητα του δέρματος, τους βλεννογόνους των βλεφάρων και τη στοματική κοιλότητα.
• επιδείνωση της πήξης του αίματος ·
• Πιτυρίδα και τριχόπτωση.
• εντερική δυσβολία, φλεγμονή ή παρουσία σκουληκιών.
• θολή όραση?
• χαμηλή οξύτητα, γαστρίτιδα.
• μούδιασμα και μυρμηκίαση στα άκρα.
• μείωση του βαθμού πληρότητας του παλμού.
• παραβίαση της κανονικότητας του εμμηνορροϊκού κύκλου.
• χρόνια κόπωση?
• καταρράκτη ·
• μεγαλοβλαστική αναιμία.
• μυκητιασική μυκητίαση ·
• παράλυση, η οποία παραβιάζει τις λειτουργίες των πυελικών οργάνων.
• παραισθήσεις;
• την παρουσία αυτοάνοσων παθολογιών.
• μειωμένη όρεξη.
• achilia;
• διάβρωση και έλκη στις βλεννώδεις μεμβράνες.
• διαταραχές της διάρροιας.
• ζάλη;
• έλκη στις γωνίες του στόματος.
• δερματικές ασθένειες;
• υποβάθμιση της προσωπικότητας ενός ατόμου.

Η σοβαρότητα των συμπτωμάτων εξαρτάται από το ποσοστό της κυανοκοβαλαμίνης στα όργανα και τους ιστούς:

1. Μια ανεπάρκεια 15% έως 30% του απαιτούμενου κανόνα χαρακτηρίζεται από κακουχία. Σε αυτή την περίπτωση, το άτομο διατηρεί την απόδοση, αλλά αισθάνεται σταθερή κόπωση.
2. Μια ανεπάρκεια άνω του 30% του απαιτούμενου κανόνα αυξάνει δραματικά τα δυσμενή συμπτώματα. Η γενική κατάσταση επιδεινώνεται. Ένα άτομο αισθάνεται ισχυρή αδυναμία, χάνει την ικανότητα εργασίας.

Βιταμίνη Β Υποβιταμίνωση₁₂ - λόγος να συμβουλευτείτε γιατρό. Η θεραπεία πραγματοποιείται με φαρμακευτική αγωγή, με λήψη συμπληρωμάτων σιδήρου ή με ένεση με κυανοκοβαλαμίνη. Απαγορεύεται η λήψη φαρμάκων χωρίς άδεια. Οι ενέργειες που δεν συντονίζονται με έναν ειδικό μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία σας.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12: αιτίες, συμπτώματα, - βίντεο

Τι εμποδίζει την απορρόφηση της βιταμίνης Β₁₂?

Η αναιμία μπορεί να συμβεί όχι μόνο στο πλαίσιο της ανεπαρκούς πρόσληψης βιταμίνης Β₁₂, αλλά και λόγω της κακής απορρόφησης στο λεπτό έντερο. Ο λόγος - διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα:

1. Ανεπαρκής παράγοντας παραγωγής Κάστρο. Σε διαβρωτική ή πεπτική έλκος, ο παράγοντας Castul (μια ειδική πρωτεΐνη που δεσμεύει την κυανοκοβαλαμίνη) παράγεται σε ανεπαρκείς ποσότητες. Βιταμίνη Β μέσω του λεπτού εντερικού τοιχώματος₁₂ μπορεί να διεισδύσει μόνο με τη μορφή μιας ένωσης που σχηματίζεται με τη βοήθεια του παράγοντα Kastla. Όταν λείπει, τα μόρια βιταμινών απεκκρίνονται μέσω του εντέρου, χωρίς να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος.
2. Achilia Η ανεπαρκής παραγωγή γαστρικού χυμού παρεμποδίζει επίσης την απορρόφηση της κυανοκοβαλαμίνης.

Η υπερβολική βιταμίνη Β₁₂

Υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης Β₁₂ στο ανθρώπινο σώμα ονομάζεται "υπερβιταμίνωση".

Τα συμπτώματα υπερβιταμίνωσης της βιταμίνης Β₁₂:

• συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια.
• το σχηματισμό θρόμβων αίματος στα αιμοφόρα αγγεία.
• κνίδωση.
• πνευμονικό οίδημα.
• αναφυλακτικό σοκ (σε σπάνιες περιπτώσεις).

Μια παθολογική κατάσταση εκδηλώνεται μερικές φορές από συμπτώματα παρόμοια με μια αλλεργική αντίδραση.

Βιταμίνη Β τοξικότητα₁₂

Βιταμίνη Β₁₂ - χημική ένωση, ως χημική ένωση, θεωρητικά μπορεί να έχει κάποιο βαθμό τοξικότητας.

Διεξήγαγε έρευνα για τις τοξικές επιδράσεις της κυανοκοβαλαμίνης στο ανθρώπινο σώμα. Η λήψη του φαρμάκου σε ποσότητα 1000 mcg για πέντε χρόνια δεν έδωσε κανένα αποτέλεσμα.

Ενέσεις βιταμίνης b₁₂ αναγνωρίζεται επίσης ως ασφαλές.

Χορτοφαγία και βιταμίνη Β₁₂

Η άρνηση προϊόντων με βάση το κρέας απειλεί την ανάπτυξη αναιμίας από έλλειψη σιδήρου. Συνεπώς, υπάρχει ανάγκη για ιατρική περίθαλψη. Οι χορτοφάγοι είναι πεπεισμένοι ότι το ανθρώπινο σώμα μπορεί να αποθηκεύσει τη βιταμίνη Β₁₂ για πολύ καιρό (περίπου 20 χρόνια). Πράγματι, μια συγκεκριμένη ποσότητα αυτής της ουσίας συσσωρεύεται στα παρεγχυματικά όργανα, αλλά αυτά τα αποθέματα για δεκαετίες πιθανότατα δεν επαρκούν.

Στα φυτικά προϊόντα η περιεκτικότητα σε κυανοκοβαλαμίνη είναι αμελητέα. Αλλά ακόμη και αυτό το πενιχρό ποσό είναι σε μια μορφή που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει.

Η απόδειξη είναι τα στατιστικά στοιχεία: περισσότεροι από τους μισούς οπαδούς μιας χορτοφαγικής διατροφής υποφέρουν από αναιμία και αναγκάζονται να πάρουν βιταμίνη Β₁₂ με τη μορφή ιατρικών φαρμάκων.

Χορτοφαγία και βιταμίνη Β₁₂ - βίντεο

Ημερήσια λήψη βιταμίνης Β₁₂

Η δοσολογία εξαρτάται από τη σοβαρότητα του ασθενούς και την ηλικία του:

1. Τα βρέφη ηλικίας από 0 μηνών έως ενός έτους συνιστούν δόση 400 ng.
2. Μεταξύ 1 και 3 ετών συνταγογραφούνται περίπου 900 ng.
3. Από 4 έως 8 ετών - 1,2 mcg.
4. Από 9 έως 13 ετών - 1,8 mcg.
5. Για εφήβους και ενήλικες συνιστάται δόση περίπου 2,4 μικρογραμμαρίων.
6. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες συνταγογραφούνται μέχρι 2,6 mcg.
7. Η περίοδος θηλασμού απαιτεί τουλάχιστον 2,8 mcg.

Η λήψη του φαρμάκου χωρίς τη γνώση του γιατρού απαγορεύεται αυστηρά.

Ενδείξεις για τη βιταμίνη Β₁₂

Η κυανοκοβαλαμίνη συνιστάται για χρήση παρουσία:

• χρόνια αναιμία, που εμφανίζεται σε φόντο ανεπάρκειας σιδήρου.
• άλλους τύπους αναιμίας, ως μέρος μιας συνολικής συντηρητικής θεραπείας ·
• χρόνια ηπατίτιδα.
• ηπατική βλάβη με κίρρωση.
• αλκοολισμός.
• ριζοπάθεια;
• νευραλγία.
• όγκους στο πάγκρεας και τα έντερα.
• αγχωτικά κράτη.
• για την πρόληψη του beriberi.

Αντενδείξεις για τη βιταμίνη Β₁₂

Βιταμίνη Β₁₂ δεν πρέπει να λαμβάνονται όταν:

• την παρουσία θρόμβων αίματος.
• στηθάγχη;
• ερυθροκυττάρωση;
• εγκυμοσύνη ·
• παρουσία καρκίνου, η οποία συνοδεύεται από μεγαλοβλαστική αναιμία.
• ερυθραιμία.

Παρουσία μιας ή περισσοτέρων από τις αναφερόμενες αντενδείξεις, απαγορεύεται να λαμβάνεται το φάρμακο.

Πιθανές παρενέργειες της βιταμίνης Β₁₂

Όπως και κάθε φάρμακο, η κυανοκοβαλαμίνη μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στο σώμα. Το φάρμακο πρέπει να διακόπτεται όταν εμφανίζονται αλλεργικές αντιδράσεις, πονοκέφαλοι, διάρροια, υπερευαισθησία στο νευρικό σύστημα και καρδιαγγία.

Αλληλεπίδραση βιταμίνης Β₁₂ με τα ναρκωτικά

Η λήψη διαφόρων φαρμάκων μερικές φορές απειλεί να έχει δυσάρεστες συνέπειες για το σώμα λόγω της ασυμβατότητάς τους.

Η κυανοκοβαλαμίνη είναι ασυμβίβαστη με:

• βιταμίνη Α ·
• βρωμίδιο.
• πυριδοξίνη.
• βαρέα μέταλλα.
• βιταμίνη C ·
• αντιψυχωσικά.
• φάρμακα κατά της φυματίωσης.

Επιπλέον, φάρμακα για επιληπτικές κρίσεις, κάλιο και κολχικίνη μειώνουν την απορρόφηση της βιταμίνης Β₁₂.

Είναι επίσης αδύνατο να συνδυαστεί η κυανοκοβαλαμίνη με φάρμακα που αυξάνουν την πήξη και, στο φόντο της θειαμίνης, μπορεί να εμφανιστεί μια αλλεργική αντίδραση.

Διαδικασία πρόσληψης βιταμίνης Β₁₂ στο σώμα και την απέκκριση του

Η κυανοκοβαλαμίνη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος με τη βοήθεια μιας πρωτεϊνικής ένωσης που ονομάζεται παράγοντας Kastla. Ο παράγοντας Kastla παράγεται από την βλεννογόνο μεμβράνη του στομαχιού. Συνδέει μόρια βιταμινών και τους βοηθά να διεισδύσουν στον τοίχο του λεπτού εντέρου. Περαιτέρω, η κυανοκοβαλαμίνη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και αρχίζει να λειτουργεί.

Στάδια λήψης βιταμίνης Β₁₂ στο σώμα:

1. Ο σχηματισμός ενός συμπλόκου κυανοκοβαλαμίνης και παράγοντα Kastla.
2. Εισαγωγή της ένωσης στο λεπτό έντερο.
3. Απορρόφηση από το λεπτό έντερο και είσοδος στην κυκλοφορία του αίματος.
4. Η κατανομή του συμπλόκου και η απελευθέρωση της βιταμίνης Β₁₂.
5. Παραλαβή βιταμίνης σε όλα τα όργανα και τους ιστούς.

Μετά την εκτέλεση των απαραίτητων λειτουργιών, τα μόρια αποικοδόμησης κοβαλαμίνης απομακρύνονται μέσω των νεφρών και του πεπτικού συστήματος.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για τη βιταμίνη Β₁₂

1. Βιταμίνη Β₁₂ η μόνη λιποδιαλυτή βιταμίνη που αποθηκεύεται στο σώμα.
2. Μία από τις λειτουργίες της βιταμίνης Β₁₂, Αυτή είναι μια ενίσχυση της ασυλίας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα άτομα με AIDS παίρνουν βιταμίνη Β₁₂, μπορούν να ζήσουν πολύ περισσότερο από εκείνους που δεν αποδέχονται.
3. Τα γλυκά τρόφιμα παρεμποδίζουν την απορρόφηση της βιταμίνης Β₁₂.

Όταν διαβάζουμε τις ενδείξεις για τη χρήση βιταμινών. λίγοι άνθρωποι σκέφτονται για το τι μπορεί να φέρει η έλλειψη. Φυσικά, θυμόμαστε τα λόγια των γιατρών ότι η έλλειψη βιταμίνης Α θα βλάψει την όραση, και η έλλειψη βιταμίνης D θα προκαλέσει ραχίτιδα. Ως εκ τούτου, τρώμε καρότα και ηλιοθεραπεία. Και όταν κρυώνει, πίνουμε τσάι με σμέουρα και λεμόνι. Η κατάσταση είναι πολύ χειρότερη με τις βιταμίνες Β. Δεν μπορούμε να τις διακρίνουμε μεταξύ τους. Μερικές φορές πιάνονται οι ίδιοι και αρχίζουν να αγοράζουν το συκώτι ή το μαύρο ψωμί. Αλλά έχουμε αρκετά; Είστε έτοιμοι να φάτε ένα κέικ ήπατος κάθε μέρα, ακόμα κι αν αυτό είναι το αγαπημένο σας φαγητό; Και μαύρο ψωμί; Πόσο καιρό χρειάζεται να μισείς αυτά τα προϊόντα; Ειδικά αν έχετε αυξημένη οξύτητα στο στομάχι ή τον διαβήτη και περιορίζετε την κατανάλωση αλεύρου; Δεν θα εξετάσω καθεμία από τις βιταμίνες της ομάδας Β, αλλά θα επικεντρωθώ σε μία από αυτές - τη βιταμίνη Β12. Γιατί - θα το πω αργότερα. Πρώτον, αναλύουμε πόσα φαγητά. να έχετε μια ποσότητα αυτής της βιταμίνης στο σώμα σε μια ποσότητα απαραίτητη για μια κανονική ύπαρξη. Η ημερήσια κατανάλωση δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 3 mg ημερησίως. Θα φαινόταν - μια τόσο μικρή δόση. Αλλά μην βιάζεστε να χαίρεσαι. Για να απορροφηθούν αυτά τα ατυχή 3 μικρογραμμάρια, πρέπει να φάτε 120 γραμμάρια βοδινού κρέατος, 150 γραμμάρια χοιρινό ή αρνί, 200 γραμμάρια τυριού ή ψαριού, 600 γραμμάρια αυγών (ή δέκα!), Ή 800 γραμμάρια ξινή κρέμα. Φυσικά, το ήπαρ ή το χταπόδι είναι αρκετό για να φάει μόνο 15 γραμμάρια, αλλά μην ξεχνάμε ότι τα 3 mcg είναι το ελάχιστο μέρος. Και ακόμη και να τρώτε ένα υγιές κομμάτι από συκώτι βοδινού λαμβάνετε μόνο 120 mcg - 2 φορές λιγότερο από 1 δισκίο Neurobion. Μετά τη χειρουργική επέμβαση, έχω συνταγογραφήσει Neyrobion τρία δισκία ημερησίως με διάρκεια τουλάχιστον 3 μηνών. Η λειτουργία είναι κανονική - τραυματισμός ποδιού. Δεν είχα κανένα πρόβλημα με το αίμα που περιγράφεται σε σχολιασμούς στη βιταμίνη Β12. Και μου είχαν συνταγογραφηθεί "συνηθισμένες βιταμίνες" για το λόγο ότι είτε έμειναν σιωπηλοί είτε το άγγιζαν. Κατά τη διάρκεια της χειρουργικής επέμβασης στην κοιλιά, ο μυϊκός ιστός κόβεται μαζί με τα νευρικά κύτταρα που βρίσκονται εκεί. Και αν οι μύες μεγαλώνουν γρήγορα - το κύριο πράγμα είναι ότι το τμήμα του σώματος είναι σε ανάλογη ανάπαυση, τότε ο νευρικός ιστός δεν αναπτύσσεται μαζί, αλλά αποκαθίσταται. Λίγο αργά το πόδι μου έζησε. Και τώρα ας θυμηθούμε τον ξέφρενο ρυθμό ζωής μας - πόσες φορές την ημέρα αισθάνεστε νευρικοί; Και πονοκεφάλους; Μπορείτε να υποστηρίξετε - σίγουρα δεν είχατε καμία επιχείρηση. Δεν ήταν - πιστεύω. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η θήκη μυελίνης που χρησιμεύει ως μονωτικό υλικό των νεύρων σας είναι καλή. Όσο πιο λεπτό είναι, τόσο πιο ευαίσθητο είστε στον πόνο και τα ερεθιστικά. Και μόνο η βιταμίνη Β12 και συμμετέχει στην κατασκευή των πρωτεϊνών και των λιπαρών δομών του προστατευτικού στρώματος μυελίνης. Δεν γνωρίζουμε πολλά για το σώμα μας. Αλλά εκτός από τα φορτία που βάζουμε σε αυτόν, ας τον βοηθήσουμε να ξεπεράσει αυτά τα φορτία.

Η μητέρα μου αρρωστήθηκε πριν από ένα χρόνο. Ξεκινήστε να αισθάνεστε ζαλάδες, χλωμό. Πήγα στο γιατρό, πέρασα τις εξετάσεις, είπαν ότι υπήρχε έλλειψη βιταμίνης Β12 στο σώμα μου. Έπρεπε να φάω το συκώτι σε τεράστιες ποσότητες. Ακόμα κι αν αντιμετώπιζε καλά το ήπαρ, σε μια εβδομάδα ήταν ήδη κουρασμένη από αυτήν. Υποβλήθηκε σε αυτό το συκώτι, φτωχό! Τώρα, κάθε μισό χρόνο, πίνει ειδικά το βιταμινούχο σύμπλεγμα και τη βιταμίνη Β12 ξεχωριστά.

Ειλικρινά, η τελευταία φορά που έκανα τη βιταμίνη Β12 είναι για το γυμνάσιο)) Αλλά αν και θυμάμαι τώρα ότι είναι μία από τις πιο οδυνηρές ενέσεις μεταξύ όλων των βιταμινών. Αλλά μετά από αρκετές μέρες διάτρησης - αισθάνεστε πολύ πιο χαρούμενοι και πληγές όπως η γρίπη - μην ανεβαίνετε στη ζωή σας και μην σκουρύνετε το χειμώνα) Με την ευκαιρία, έκανα πολλά χρήσιμα πράγματα από το υλικό!

Μου συνταγήθηκε βιταμίνη Β12 μετά από χειρουργική επέμβαση στα μάτια. Φαίνεται, ποια είναι η σύνδεση; Ακόμα και τώρα δεν μπορώ πραγματικά να καταλάβω γιατί μου έδωσαν πολλές βιταμίνες (μερικές από αυτές είχαν τη μορφή ενέσεων κάτω από το μάτι, πολύ άρρωστοι). Ίσως κάποιος να με αποκρυπτογραφήσει γιατί μου δόθηκε αυτή η βιταμίνη σε ηλικία 18 ετών; Δεν υπήρχαν ασθένειες εκτός από κακή όραση, τα τρόφιμα ήταν καλά, τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β12 ήταν παρόντα στη διατροφή και ήταν από τα αγαπημένα. Είτε το φάρμακό μας τρυπήθηκε και έδωσε όλες τις βιταμίνες για ασφάλεια, ή κάτι που δεν ξέρω για τη θεραπεία της κακής όρασης.

Έχω ακούσει για τα οφέλη της βιταμίνης Β12, είναι μια από τις πιο απαραίτητες και σημαντικές βιταμίνες της ομάδας Β. Και δεδομένου ότι περιέχεται κυρίως μόνο σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, είναι ιδιαίτερα σημαντικό για χορτοφάγους ή άτομα με αυστηρή διατροφή να παίρνουν αυτή τη βιταμίνη, είναι απλά απαραίτητο για την κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος, την πρόληψη πολλών σοβαρών ασθενειών, όπως η αναιμία από έλλειψη σιδήρου.

http://vitaminen.ru/vitaminyi/vitamin-b12.html

Η ημερήσια δόση βιταμίνης b12

Ποια τρόφιμα περιέχουν κυανοκοβαλαμίνη (βιταμίνη Β12)

Η βιταμίνη Β12 είναι ένας συλλογικός όρος που χρησιμοποιείται για να αναφέρεται σε ολόκληρο το σύμπλεγμα ενώσεων που περιέχουν κοβάλτιο. Όλες οι ουσίες αυτής της ομάδας (κυανοκοβαλαμίνη, μεθυλοκοβαλαμίνη, υδροξυκοβαλαμίνη και 5-δεοξυαδενοσυλοκοβαλαμίνη) έχουν υψηλή βιολογική δραστικότητα και μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και των συστημάτων του σώματος. Παρ 'όλα αυτά, με τη στενή έννοια, η έννοια της "βιταμίνης Β12" χρησιμοποιείται για να δηλώσει μόνο ένα από αυτά - κυανοκοβαλαμίνη. Είναι σε αυτή τη μορφή ότι αυτή η ένωση συσσωρεύεται στα νεφρά, εντερικούς τοίχους, συκώτι, σπλήνα και άλλους ιστούς.

Το ανθρώπινο σώμα παράγει κυανοκοβαλαμίνη από μόνο του. Ωστόσο, η ποσότητα της βιταμίνης που συντίθεται από τα εντερικά βακτηρίδια δεν αρκεί για να καλύψει πλήρως τις ανάγκες του ανθρώπινου σώματος. Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητο να ληφθεί αυτή η ουσία από πρόσθετες (τροφικές) πηγές.

Λειτουργίες της βιταμίνης Β12

Η κυανοκοβαλαμίνη είναι μια από αυτές τις ουσίες χωρίς την οποία είναι αδύνατη η φυσιολογική πορεία των περισσότερων βιοχημικών και φυσιολογικών διεργασιών στο σώμα. Τα αποτελέσματα της έρευνας που διεξάγεται εδώ και αρκετές δεκαετίες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Β12:

• συμμετέχει στη διαδικασία παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων, δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τη λειτουργία των οργάνων που σχηματίζουν αίμα,
• εμποδίζει τη λιπαρή διήθηση του ιστού του ήπατος.
• προάγει την εξάλειψη της ομοκυστεΐνης από το σώμα - μια ουσία που προκαλεί την ανάπτυξη καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων και άλλων καρδιακών παθήσεων.
• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, αποτρέποντας έτσι την αθηροσκλήρωση.
• που εμπλέκονται στην παραγωγή δεσοξυριβονουκλεϊκών και ριβονουκλεϊνικών οξέων.
• ανακουφίζει δυσάρεστα συμπτώματα που συμπληρώνουν την ανάπτυξη διαβητικής νευροπάθειας (μειώνει τον πόνο που προκαλείται από βλάβες στις νευρικές ίνες).
• είναι μέλος των περισσότερων μεταβολικών διεργασιών.
• βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης σε περίπτωση υπότασης.
• συμμετέχει στην ανάπτυξη της κύριας ορμόνης του επιγονιδιακού αδένα - μελατονίνης, η οποία λειτουργεί ως ρυθμιστής καθημερινών ρυθμών.
• θετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξάνει τη συγκέντρωση των σπερματοζωαρίων στη σύνθεση του σπερματικού υγρού.

Μαζί με αυτό, η κυανοκοβαλαμίνη ενισχύει τις ανοσολογικές δυνάμεις του σώματος και αυξάνει την αντοχή του στις λοιμώξεις.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12

Η καθημερινή φυσιολογική ανάγκη για κυανοκοβαλαμίνη είναι (σε ​​μg):

• 0-5 μηνών - 0,4.
• 6-11 μήνες - 0,6.
• 1-3 έτη - 1.1.
• 4-7 ετών - 1,6.
• 8-10 ετών - 2.2.
• 11-18 ετών - 2,9.
• άνω των 19 ετών - 3.3.

Η κατανάλωση βιταμίνης Β12 για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες αυξάνεται στα 4 μικρογραμμάρια την ημέρα. Επιπλέον, παράγοντες που συμβάλλουν στην αυξημένη ανάγκη για κυανοκοβαλαμίνη είναι:

• κατάχρηση αλκοόλ και αεριούχων ποτών ·
• χορτοφαγία;
• το κάπνισμα;
• προχωρημένη ηλικία.
• παρατεταμένη διάρροια.
• λήψη αντισυλληπτικών και διουρητικών.
• την ένταξη στη διατροφή μεγάλου αριθμού γλυκών πιάτων.

Ποια τρόφιμα περιέχουν κυανοκοβαλαμίνη;

Η βιταμίνη Β12 υπάρχει μόνο σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Για λόγους ευκολίας, οι πληροφορίες σχετικά με το περιεχόμενο της εν λόγω ουσίας στο κρέας, τα ψάρια, τα άλλα θαλασσινά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα υποπροϊόντα του κρέατος παρουσιάζονται σε πίνακα.

Η περιεκτικότητα σε κυανοκοβαλαμίνη σε 100 g του προϊόντος (μg)

Οι σύγχρονοι διατροφολόγοι συνιστούν την καθημερινή διατροφή, έτσι ώστε η βιταμίνη Β12 να προσλαμβάνεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας σε μικρές δόσεις. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι μικρές ποσότητες κυανοκοβαλαμίνης απορροφώνται στο έντερο κατά 75-80%, και μεγάλες μερίδες - κατά περισσότερο από 10%. Τα υπολείμματα βιταμινών απεκκρίνονται ταχέως από το σώμα.

Ανεπάρκεια και περίσσεια βιταμίνης Β12: αιτίες και επιδράσεις

Η ανεπαρκής πρόσληψη κυανοκοβαλαμίνης στο σώμα μαζί με τα προϊόντα έχει αρνητικό αντίκτυπο στη δουλειά των περισσότερων εσωτερικών οργάνων και συστημάτων. Τα πρώτα σημάδια ανεπάρκειας αυτής της ουσίας είναι:

• μειώνοντας τη συγκέντρωση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
• η εμφάνιση αποτυχιών στο πεπτικό σύστημα, παραβίαση της καρέκλας,
• αυξημένη κόπωση.
• μακροχρόνια παραμονή σε καταθλιπτική κατάσταση ·
• ζάλη, έντονο πόνο στο κεφάλι.
• υπερβολική ευερεθιστότητα, αστάθεια της ψυχο-συναισθηματικής κατάστασης.
• την ανάπτυξη φλεγμονωδών ασθενειών της στοματικής κοιλότητας.
• ερυθρότητα της γλώσσας?
• μυρμήγκιασμα στο κάτω και άνω άκρο, ελαφρύ μούδιασμα τους.
• διαταραχές ομιλίας (τραύλισμα);
• δυσάρεστη οσμή του σώματος.
• δυσκολία στην αναπνοή, δυσκολία στην αναπνοή.
• η εμφάνιση παρατυπιών στο έργο της οπτικής συσκευής, η συνεχής αίσθηση κουρασμένων ματιών,
• ψευδαισθήσεις;
• επώδυνη εμμηνόρροια.

Οι λόγοι για τον σχηματισμό ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 στο σώμα μπορεί να είναι:

• μη ισορροπημένη διατροφή, προσήλωση σε υπερβολικά αυστηρές δίαιτες, νηστεία, χορτοφαγία.
• ορισμένες ασθένειες της πεπτικής οδού.
• διεξαγωγή επιχειρήσεων εκτομήσεως του εντέρου ή του στομάχου.
• παρασιτικές ασθένειες (διφλυλοβωοτριόζη, ανκιλοστομιδόζη, κλπ.) ·
• το κάπνισμα;
• λαμβάνοντας μεμονωμένα φάρμακα (κολχικίνη, χολεστυραμίνη, νεομυκίνη, κλπ.).

Με τη σειρά του, ένα πλεόνασμα κυανοκοβαλαμίνης στο ανθρώπινο σώμα είναι πολύ σπάνιο. Τα αίτια της υπερδοσολογίας είναι συχνά ανεξέλεγκτη από του στόματος κατάποση της συνθετικής βιταμίνης Β12 ή της χορήγησής της με ένεση. Ταυτόχρονα, μπορεί να παρατηρηθεί πνευμονικό οίδημα, θρόμβωση μικρών αγγείων και πλήρες σύμπλεγμα αλλεργικών εκδηλώσεων (κνίδωση, εμφάνιση ασυνήθιστου εξανθήματος στο δέρμα, σε σπάνιες περιπτώσεις - αναφυλακτικό σοκ). Εάν εντοπιστούν αυτά τα συμπτώματα, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε τη χρήση φαρμάκων που περιέχουν κυανοκοβαλαμίνη το συντομότερο δυνατόν και να ζητήσετε ιατρική βοήθεια.

Αφήστε το σχόλιό σας

OnWomen.ru (ως γυναίκα). Οι πληροφορίες σχετικά με τον ιστότοπο προορίζονται για εξοικείωση και δεν αντικαθιστούν την εξέταση, τη διάγνωση και τη διαβούλευση με έναν ειδικό. Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για τις συνέπειες και τα αποτελέσματα που οι αναγνώστες μπορούν να πάρουν μετά τη χρήση συμβουλών και συνταγών στην περιοχή. Πάντα συμβουλευτείτε γιατρό!

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12

Εναλλακτικά ονόματα: κοβαλαμίνη; κυανοκοβαλαμίνη.

Η βιταμίνη Β12 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη - δηλαδή διαλυτή στο νερό. Αφού ο οργανισμός χρησιμοποιεί αυτές τις βιταμίνες, τα υπολείμματά τους εξέρχονται από το σώμα μέσω ούρων. Ωστόσο, το σώμα μπορεί να αποθηκεύσει τη βιταμίνη Β12 για πολλά χρόνια στο ήπαρ.

Η βιταμίνη Β12, όπως και άλλες βιταμίνες Β, είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό. Συμμετέχει ενεργά στον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη διατήρηση της λειτουργίας του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Οι πηγές τροφίμων της βιταμίνης Β12

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται στη φύση, σε μια μεγάλη ποικιλία ζωικών προϊόντων. Η φυτική τροφή δεν περιέχει βιταμίνη Β12 - μόνο εάν δεν είναι ειδικά εμπλουτισμένη με αυτήν.
Κάθε άτομο μπορεί να πάρει τη συνιστώμενη ποσότητα βιταμίνης Β12 τρώγοντας μια ποικιλία από τρόφιμα, όπως:

- υποπροϊόντα του κρέατος (ήπαρ, νεφρά, πνεύμονες, σπλήνα) ·
- κρέας, πουλερικά, αυγά, γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
- μαλάκια,
- μερικά δημητριακά για πρωινό και θρεπτική μαγιά.

Για να διαπιστώσετε αν η βιταμίνη Β12 προστίθεται σε ένα προϊόν διατροφής, πρέπει να ελέγξετε τον κατάλογο των συστατικών στην ετικέτα της συσκευασίας.
Το σώμα απορροφά ζωικές πηγές βιταμίνης Β12 πολύ καλύτερα από τις φυτικές πηγές του. Οι μη ζωικές πηγές βιταμίνης Β12 ποικίλλουν σε ποσοστό Β12. Δεν είναι αξιόπιστες πηγές του Β12.

Ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη Β12

Ο καλύτερος τρόπος για να ικανοποιήσετε την ανάγκη του σώματος για βιταμίνη Β12 είναι να φάτε μια μεγάλη ποικιλία ζωικών προϊόντων.

Η βιταμίνη Β12 μπορεί να βρεθεί με τις ακόλουθες μορφές:

- Σχεδόν όλες οι πολυβιταμίνες. Η βιταμίνη Β12 απορροφάται καλύτερα από το σώμα όταν λαμβάνεται μαζί με άλλες βιταμίνες Β, όπως νικοτινικό οξύ (νιασίνη), βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη), βιταμίνη Β6 και μαγνήσιο.
- η συνταγογραφούμενη μορφή της βιταμίνης Β12 μπορεί να είναι με τη μορφή ενέσεων ή ρινικής γέλης.
- Η βιταμίνη Β12 είναι επίσης διαθέσιμη με τη μορφή καψουλών, οι οποίες διαλύονται κάτω από τη γλώσσα (υπογλώσσια).

Πόσες μονάδες κάθε βιταμίνης χρειάζεται ένα άτομο εξαρτάται από την ηλικία και το φύλο του. Άλλοι παράγοντες είναι επίσης σημαντικοί, όπως η εγκυμοσύνη και η ανθρώπινη υγεία.
Ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε όλες τις καθημερινές βιταμίνες σας είναι να φάτε μια ισορροπημένη διατροφή που περιέχει ένα ευρύ φάσμα φρούτων, λαχανικών, γαλακτοκομικών προϊόντων, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Συνιστούμε σε κάθε άτομο να συμβουλευτεί τον γιατρό ή τον διατροφολόγο του, κάτι που είναι πιο επωφελές γι 'αυτόν.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 για νεογέννητα

- 0-6 μήνες: 0,4 μικρογραμμάρια ανά ημέρα (μg / ημέρα)
- 7-12 μήνες: 0,5 mcg / ημέρα

Καθημερινή λήψη βιταμίνης Β12 για παιδιά και μαθητές

- 1-3 χρόνια: 0,9 mcg / ημέρα
- 4-8 έτη: 1,2 mcg / ημέρα
- 9-13 έτη: 1,8 mcg / ημέρα

Η καθημερινή λήψη βιταμίνης Β12 για εφήβους και ενήλικες

- Άνδρες και γυναίκες ηλικίας 14 ετών και άνω: 2,4 mcg / ημέρα
- Έγκυες και γυναίκες: 2,6 mcg / ημέρα
- Θηλυκά θηλυκά και γυναίκες: 2,8 mcg / ημέρα.

Η περίσσεια και η έλλειψη βιταμίνης Β12 στο σώμα

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 συμβαίνει όταν το σώμα δεν λαμβάνει ή λαμβάνει, αλλά δεν είναι σε θέση να απορροφήσει την ποσότητα της βιταμίνης που χρειάζεται το σώμα.

Πολλοί άνθρωποι άνω των 50 ετών χάνουν την ικανότητά τους να απορροφούν τη βιταμίνη Β12 από τα τρόφιμα.

Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια χορτοφαγική ή ημι-χορτοφαγική διατροφή πρέπει να προσπαθήσουν να τρώνε στα εμπλουτισμένα τρόφιμά τους ή να παίρνουν τη βιταμίνη Β12 με τη μορφή φαρμάκων (ζητήστε από το γιατρό σας τη δυνατότητα λήψης συμπληρωμάτων διατροφής με Β12).

Οι άνθρωποι που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση στο γαστρεντερικό σωλήνα, χάνουν την ικανότητά τους να απορροφούν τη βιταμίνη Β12.

Οι άνθρωποι που έχουν πεπτικές διαταραχές, όπως η κοιλιοκάκη ή η νόσο του Crohn, δεν μπορούν να απορροφήσουν αρκετή βιταμίνη Β12.

Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 μπορούν να οδηγήσουν σε:

- αναιμία,
- απώλεια ισορροπίας,
- μούδιασμα ή μυρμηκίαση στα χέρια και στα πόδια.
- αδυναμία.

Η βιταμίνη Β12, όπως συμβαίνει συχνά, ανακαλύφθηκε τυχαία. Ο πάπας του γερμανικού ιατρού Anton Birmer υπέφερε από μια πολύ σοβαρή μορφή αναιμίας. Προσπαθώντας να βρει έναν τρόπο να θεραπεύσει την ασθένεια με όλη του τη δύναμη, διαπίστωσε ότι μια ορατή βελτίωση έρχεται μετά την χορήγηση στον ασθενή ενός ακατέργαστου ήπατος. Ακόμη και σε εκείνες τις στιγμές που οι επιστήμονες είχαν μόνο πρωτόγονες συσκευές και στοιχειώδη εργαστήρια, κατάφεραν να διαπιστώσουν ότι αυτή η σοβαρή ασθένεια προκαλεί έλλειψη συγκεκριμένης ουσίας που υπάρχει στο ήπαρ. Στη συνέχεια καταφέραμε να απομονώσουμε αυτή την ουσία. Ονομάζεται κυανοκοβαλαμίνη. Και το 1934, ο George Maikot και ο William Parry Murphy, γιατροί του Χάρβαρντ, απονεμήθηκαν το βραβείο Νόμπελ για τη μελέτη των θεραπευτικών ιδιοτήτων της βιταμίνης Β12.

Όπως γνωρίζετε, το 90% όλων των ασθενειών προέρχονται από τα νεύρα. Η βιταμίνη Β12 βοηθά ακριβώς το νευρικό σύστημα να λειτουργεί σωστά και επομένως επηρεάζει τη λειτουργία όλων των συστημάτων. Επιπλέον, εάν είστε ανεπαρκείς στη βιταμίνη Β12, τότε εμφανίζεται ανεπάρκεια Β1, ακόμα κι αν σας φαίνεται ότι το παίρνετε αρκετό. Αυτό είναι γεμάτο με όχι μόνο διαταραχές του νευρικού συστήματος, αλλά και πεπτικό, καθώς και εγκεφαλική εργασία, το έργο των ενδοκρινών αδένων, υπάρχει ο κίνδυνος να πάρει beriberi (polyneuritis). Οι ψυχίατροι έχουν παρατηρήσει την ανακούφιση της πορείας της νόσου σε ορισμένους ασθενείς ακριβώς λόγω της βιταμίνης Β12. Η κυανοκοβαλαμίνη ανακουφίζει από τον πόνο στα μάτια. Οι άνδρες μερικές φορές μπορούν να βοηθηθούν από τη στειρότητα.

Η βιταμίνη Β12 είναι ζωτικής σημασίας χωρίς υπερβολή. Είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει κοβάλτιο - ένα απαραίτητο στοιχείο για την υγεία μας.
Σε σχέση με τη βιταμίνη Α, η κυανοκοβαλαμίνη εμπλέκεται στην κυτταρική διαίρεση. Η βιταμίνη Β12 συμβάλλει επίσης στη σύνθεση των ιστών του ανθρώπινου σώματος, εξασφαλίζοντας τη συμμετοχή των καροτενίων στο μεταβολισμό και μετατρέποντάς τα έτσι στην ενεργό μορφή της βιταμίνης Α.

Έχουμε πάντα σίδηρο, και η βιταμίνη Β12 ενεργοποιεί τα αποθέματα αυτού του στοιχείου στο σώμα μας. Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι η κυανοκοβαλαμίνη είναι απαραίτητη για τον σχηματισμό των οστών. Δεν χρειάζεται να εξηγηθεί γιατί είναι τόσο σημαντικό για τα παιδιά. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι είναι ζωτικής σημασίας για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, επειδή συμβαίνουν ορμονικές αλλαγές που προκαλούν απώλεια οστικής μάζας.
Σε στενή συνεργασία με τις βιταμίνες C, B9 και B5, η κυανοκοβαλαμίνη προωθεί ενεργά τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων.
Και φαίνεται ότι η κύρια πτυχή - η βιταμίνη Β12, μαζί με άλλες ουσίες, εκτελεί τη σημαντικότερη διαδικασία - τη σύνθεση των ριβονουκλεϊκών και δεσοξυριβονουκλεϊνικών οξέων, χωρίς την οποία είναι αδύνατη η γέννηση της ζωής, καθώς περιέχουν όλες τις πληροφορίες για τα γονίδια.

Η βιταμίνη Β12 μπορεί να ληφθεί μόνο από ζωικά προϊόντα. Πρόκειται κυρίως για τους κρόκους αυγών, το μοσχάρι και το συκώτι βοδινού, τους νεφρούς, το μη λιπαρό ξηρό γάλα, τις σαρδέλες, τον σολομό, τη ρέγγα, τα στρείδια, τα καβούρια.
Λίγο λιγότερο από το κρέας - το βόειο κρέας, το κοτόπουλο, το χοιρινό κρέας, καθώς και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το σκληρό τυρί.

Vegans σε αυτό το θέμα πιο δύσκολο - σε φυτικά προϊόντα περιέχουν πολύ λίγα από την επιθυμητή ουσία. Παρόλα αυτά, είναι παρούσα στη σόγια, το λυκίσκο, το σπανάκι, το πράσινο μαρούλι, το λάχανο, η ζύμη. Αλλά αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούμε σπάνια και ελάχιστα. Και για να πάρετε μαζί τους τη σωστή ποσότητα βιταμίνης Β12, πρέπει να φάτε έναν ολόκληρο κάδο.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12. Είναι αμελητέα. Μόνο 1000 mcg ετησίως. Την ημέρα είναι περίπου 3 mcg.

Αλλά παρόλα αυτά, πρέπει να τα δεχόμαστε καθημερινά, διαφορετικά μπορεί να υπάρξουν σοβαρές διαταραχές στην εργασία όλων των συστημάτων του σώματος.

Η βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) είναι ένα υδατοδιαλυτό στοιχείο που έχει την ικανότητα να συσσωρεύεται στο σώμα: στο ήπαρ, τους πνεύμονες, τους νεφρούς και τον σπλήνα. Η κυανοκοβαλαμίνη είναι σταθερή πριν από την έκθεση σε φως της ημέρας και σε υψηλές θερμοκρασίες, πράγμα που σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε μια μεγάλη ποσότητα αυτής της ένωσης στην παρασκευή και αποθήκευση τροφίμων.

Οι κύριες λειτουργίες στο σώμα:

• Διαδραματίζει βασικό ρόλο στη λειτουργία των βιολογικών διεργασιών στο σώμα.
• Απομακρύνει τα αμινοξέα από το σώμα, εμποδίζοντας έτσι την εμφάνιση καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.
• Συμμετέχει στον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• Μειώνει τη χοληστερόλη και το λίπος στο σώμα.
• Προωθεί την παροχή κυττάρων με οξυγόνο.
• Αναγεννά τους κατεστραμμένους ιστούς με σύνθεση νουκλεϊνικών οξέων.
• Βοηθά στον σχηματισμό βιταμίνης Α στο σώμα.
• Συμμετέχει στη ρύθμιση των βιορυθμών.
• Έχει σημαντικό αντίκτυπο στη λειτουργία του αρσενικού αναπαραγωγικού συστήματος.
• Ρυθμίζει την κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Συμμετέχει στο σχηματισμό νευρικών ινών.

Η βιταμίνη Β12 βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, ενισχύει την ανάπτυξή τους και δίνει μια υγιή εμφάνιση. Για το σώμα ενός παιδιού, αυτό το στοιχείο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της όρεξης και στην επιτάχυνση της ανάπτυξης.

Η κυανοκοβαλαμίνη βελτιώνει τη συγκέντρωση και προάγει την ανάπτυξη μνήμης. Μια επαρκής ποσότητα βιταμίνης Β12 στο σώμα ρυθμίζει την απορρόφηση της πρωτεΐνης και ολοκληρώνει τη διαδικασία του μεταβολισμού των υδατανθράκων-λιπών.

Πηγές βιταμίνης Β12

Η βιταμίνη Β12 διατηρείται καλά στα τρόφιμα, ανεξάρτητα από τις συνθήκες μαγειρέματος. Η παρατεταμένη έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες μειώνει την περιεκτικότητα σε αυτή την ένωση μόνο κατά 30%.

Πηγές λαχανικών

• Προϊόντα σόγιας και σόγια.
• Λυκίσκος, ζύμη.

Ζωικές πηγές

• Παραπροϊόντα - καρδιά, νεφρά, συκώτι.
• Κρέας - πουλερικά, βοδινό, αρνίσιο, κουνέλι.
• Ψάρια - ρέγγα, σαρδέλες, σολομός, χάλιμπατ, γάδος, πέστροφα, λαβράκι, κυπρίνος ·
• Θαλασσινά - Στρείδια, γαρίδες, χτένια, χταπόδι, καβούρια.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα - τυρί, γάλα, γιαούρτι, τυρί cottage, κεφίρ, βούτυρο, ξινή κρέμα.
• Σκουμπρί, αυγό.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 και συστάσεις για χρήση

Επιπλέον κατανάλωση βιταμίνης Β12 είναι απαραίτητη όταν πίνετε αλκοόλ, κάπνισμα, χορτοφαγία και εγκυμοσύνη. Οι ηλικιωμένοι, καθώς και τα άτομα με AIDS και χρόνια διάρροια, χρειάζονται υψηλότερες δόσεις κυανοκοβαλαμίνης.

Ημερήσια αποζημίωση για παιδιά

• 0-6 μήνες - 0,4 mcg.
• 6-12 μήνες - 0,5 μg.
• 1-3 έτη - 1 mcg.
• 4-6 έτη - 1,5 mcg.
• 7-10 ετών - 2 mcg.

Ημερήσια τιμή για τους άνδρες

Ένας ενήλικας πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 3,0 μικρογραμμάρια κυανοκοβαλαμίνης ανά ημέρα, διαφορετικά αυξάνεται η πιθανότητα εμφάνισης και ανάπτυξης διαφόρων ασθενειών.

Καθημερινή τιμή για τις γυναίκες

Η καθημερινή απαίτηση του θηλυκού σώματος, καθώς και του αρσενικού, είναι 3,0 mcg. Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες χρειάζονται ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 σε ποσότητα τουλάχιστον 4,0-5,0 mcg.

Βίντεο από το Διαδίκτυο

Έλλειψη βιταμίνης Β12

Η υποβιταμίνωση της βιταμίνης Β12 συμβαίνει λόγω της ανεπαρκούς πρόσληψης αυτού του στοιχείου από τα τρόφιμα, καθώς και κατά τη λήψη ορισμένων φαρμάκων. Δεν είναι εύκολο να αναγνωρίσουμε την ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου στο σώμα στο αρχικό στάδιο, ακόμη και με τη βοήθεια δοκιμασιών. Σε ορισμένες περιπτώσεις χρειάζονται αρκετά χρόνια από την εμφάνιση της υποβιταμίνωσης, πριν κάποιος ανακαλύψει την έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης στο σώμα.

Για να αποφευχθεί μια ανεπάρκεια στο σώμα αυτού του στοιχείου, θα πρέπει να οδηγήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, καθώς και μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Τα ακόλουθα συμπτώματα ανεπάρκειας κυανοκοβαλαμίνης υπάρχουν:

• Μείωση του αριθμού των λευκοκυττάρων και των αιμοπεταλίων στο αίμα.
• Παραβίαση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.
• Κατάθλιψη, ευερεθιστότητα, κόπωση.
• Δυσκολία στο περπάτημα και μούδιασμα των άκρων.
• Στοματίτιδα, γλωσσίτιδα.
• Πονοκέφαλος και οπτικές διαταραχές.
• Έντονη εμμηνόρροια.

Υπερβολική δόση βιταμίνης Β12

Η υπερδοσολογία της βιταμίνης Β12 είναι σπάνια, κυρίως μόνο όταν λαμβάνονται μορφές δοσολογίας ή παρεντερική χορήγηση κυανοκοβαλαμίνης. Τα συμπτώματα υπερβολικής δόσης περιλαμβάνουν πνευμονικό οίδημα, φλεβική θρόμβωση, αναφυλακτικό σοκ, κνίδωση και καρδιακή ανεπάρκεια.

Τα πρώτα σημάδια υπερβιταμίνωσης μπορούν να εξαλειφθούν χωρίς προβλήματα, καθώς η βιταμίνη Β12 είναι υδατοδιαλυτή. Το κύριο πράγμα στην περίπτωση αυτή είναι να συμβουλευτείτε εγκαίρως έναν γιατρό, ο οποίος, αν είναι απαραίτητο, θα συνταγογραφήσει την κατάλληλη θεραπεία.

Πόσες βιταμίνες την ημέρα χρειάζεστε;

Υπολογίστε με τη βοήθεια ημερήσιας πρόσληψης βιταμινών και μετάλλων.

Σχετικά άρθρα

• Ποιο είναι το ποσοστό της βιταμίνης C για...
• Β12 ανεπάρκεια: συμπτώματα μιας διαταραχής...
• Ποια τρόφιμα έχουν πολλή βιταμίνη
• Βιταμίνη Ε σε υγρή μορφή:...
• Βιταμίνες για τα νεύρα: μια λίστα...
• Μάθετε ποια προϊόντα υπάρχουν με...
• Βιταμίνη Β12 για τα μαλλιά: επιπτώσεις σε...
• Βιταμίνη Ε: πώς να χρησιμοποιήσετε και...
• Ημερήσια δόση ασβεστίου για...
• Γιατί είναι έγκυο φολικό...
• Ποιες είναι οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα...

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12

Οι βιταμίνες είναι πολύ απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του σώματος. Σε μεγάλες ποσότητες, βρίσκονται σε φρούτα και λαχανικά.

Μεταξύ όλων των βιταμινών, μία από τις σημαντικότερες είναι η βιταμίνη Β12, η ​​οποία είναι απαραίτητη για τον φυσιολογικό σχηματισμό αίματος και την αρμονική εργασία του νευρικού συστήματος.

Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές διαταραχές στο ανθρώπινο σώμα.

Ο ρόλος της βιταμίνης Β12 στα όργανα

Η βιταμίνη Β12 ή η κυανοκοβαλαμίνη είναι υδατοδιαλυτή και μπορεί να συσσωρευτεί σε διάφορα όργανα: νεφρό, σπλήνα, ήπαρ κλπ.

Η βιταμίνη Β12 εκτελεί πολλές διαφορετικές λειτουργίες στο σώμα:

• Κανονικοποιεί το μεταβολισμό
• Δημιουργεί ερυθρά αιμοσφαίρια
• Υποστηρίζει το κεντρικό νευρικό σύστημα
• Προλαμβάνει την αναιμία
• Διεγείρει τη λευκοκυτταρική δραστηριότητα
• Μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα
• Ρυθμίζει το μεταβολισμό του λίπους στο ήπαρ
• Ανακουφίζει από την αϋπνία
• Εξαλείφει την ευερεθιστότητα
• Βοηθά στην επεξεργασία λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων
• Αυξάνει την ασυλία
• Βελτιώνει την όρεξη.

Ο ρόλος της βιταμίνης Β12 είναι σημαντικός για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου αναπαραγωγικού συστήματος.

Η βιταμίνη Β12 αλληλεπιδρά ενεργά με άλλες ευεργετικές ουσίες: φολικό οξύ, βιταμίνη Β9, βιταμίνη C, ασβέστιο κλπ.

Μεταξύ όλων των βιταμινών, μία από τις σημαντικότερες είναι η βιταμίνη Β12, η ​​οποία είναι απαραίτητη για τον φυσιολογικό σχηματισμό αίματος και την αρμονική εργασία του νευρικού συστήματος.

Ανάλογα με την ηλικία, η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 κυμαίνεται από 0,4 μg έως 2,8 μg ανά ημέρα. Η πρόσληψη βιταμινών δεν εξαρτάται από το φύλο και εξασφαλίζει την κανονική πορεία της ζωής σε όλο το σώμα.

Για τα νεογνά, η ανάγκη για βιταμίνη Β12 είναι 0,5 mcg, για παιδιά από 6 μηνών έως ένα έτος, 0,6 mcg.

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για παιδιά ηλικίας από 1 έως 3 ετών είναι περίπου 0,9 mcg ημερησίως, από 4 έως 8 ετών - 1,2 mcg.

Η ανάγκη δόσης σε παιδιά εφήβων αυξάνεται σημαντικά και είναι 1,8 - 2 μg ανά ημέρα.

Για τις έγκυες και τις θηλάζουσες γυναίκες, η ανάγκη για βιταμίνες αυξάνεται και η ημερήσια δόση της Β12 πρέπει να είναι 2,6-2,8 mcg ημερησίως.

Οι ενήλικες πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 3 μg βιταμίνης Β12 την ημέρα και ακόμη περισσότερους αθλητές λόγω μεγαλύτερης σωματικής άσκησης.

Η ποσότητα και η καθημερινή ανάγκη βιταμινών καθορίζονται από το γιατρό, λαμβάνοντας υπόψη τις βιοχημικές αναλύσεις και τη γενική κατάσταση του ατόμου. Με σωστή και ισορροπημένη διατροφή, η ημερήσια δόση μπορεί να ληφθεί από τα τρόφιμα.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12: συμπτώματα

Με την έλλειψη θρεπτικών ουσιών στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β12, μπορεί να αντιμετωπίσετε πολλά προβλήματα.

Τα κύρια συμπτώματα και τα σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 στο σώμα είναι:

• Αναιμία
• Η εμφάνιση των ελκών στο στόμα
• Κόπωση και αδυναμία
• Μειωμένη όρεξη
• Χρώμα του δέρματος
• Τριχόπτωση
• Θολή όραση
• Δύσπνοια
• Μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα πόδια
• Καρδιακές παλμοί
• Παραβίαση του έμμηνου κύκλου.

Τα παραπάνω συμπτώματα μπορεί να υποδεικνύουν όχι μόνο την έλλειψη βιταμίνης Β12 στο σώμα, αλλά και την ανάπτυξη μιας νόσου. Μερικά από αυτά

Με την έλλειψη βιταμίνης στο σώμα, τα τρόφιμα πρέπει να είναι ποικίλα και ισορροπημένα.

τα συμπτώματα είναι συμπτώματα ανάπτυξης αναιμίας και μερικά υποδεικνύουν διαταραχές στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Τις περισσότερες φορές, αυτά τα συμπτώματα παρατηρούνται σε χορτοφάγους που δεν τρώνε κρέας, γαλακτοκομικά και θαλασσινά.

Εάν υπάρχουν πολλά συμπτώματα που υποδηλώνουν έλλειψη βιταμίνης Β12, τότε θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να δοκιμάσετε για την περιεκτικότητα σε βιταμίνες.

Η υπερβολική βιταμίνη, καθώς και η έλλειψη, έχουν αρνητική επίδραση στην υγεία. Η υψηλή περιεκτικότητα της βιταμίνης Β12 στο σώμα μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη της υπερβιταμίνωσης. Χαρακτηριστικά σημεία υπερβολικής βιταμίνης στο σώμα είναι: καρδιακή ανεπάρκεια, θρόμβωση, εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης. Αυτά τα συμπτώματα είναι πιο πιθανό να συμβούν μετά από υπερβολική χρήση συνθετικών ναρκωτικών που περιέχουν βιταμίνη Β12.

Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β12

Με την έλλειψη βιταμίνης στο σώμα το φαγητό πρέπει να είναι ποικίλο και ισορροπημένο. Τα κύρια προϊόντα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β12 είναι:

• Θαλασσινά (χταπόδι, σκουμπρί, σαρδέλα, λαβράκι, κυπρίνος κ.λπ.)
• Γαλακτοκομικά προϊόντα (αυγά κοτόπουλου, ξινή κρέμα, τυρί, τυρί cottage, γάλα, γιαούρτι κ.λπ.)
• Προϊόντα με βάση το κρέας (βοδινό κρέας, κουνέλι, αρνί, χοιρινό κ.λπ.).

Η βιταμίνη Β12 είναι πλούσια σε συκώτι βοδινού και μοσχαριού. Στη διατροφή, μπορεί να είναι σε οποιαδήποτε μορφή (στιφάδο, τηγανητό, κ.λπ.).

Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης που βρίσκεται στα χόρτα, πράσινα κρεμμύδια, σπανάκι, μαρούλι. Τα φυτικά τρόφιμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως προσθήκη στα κύρια πιάτα.

Εάν τρώτε σωστά και αποτελεσματικά, τότε το ίδιο το σώμα είναι σε θέση να παράγει βιταμίνη Β12. Η ανάπτυξη μικροοργανισμών άσκησης του πεπτικού συστήματος.

Τα προβλήματα με την έλλειψη βιταμινών στο σώμα δεν θα προκύψουν εάν χρησιμοποιείτε τακτικά φυσικά προϊόντα πλούσια σε βιταμίνη Β12.

Περισσότερα για την αξία της βιταμίνης Β12 στο ανθρώπινο σώμα θα πει ένας ειδικός στο βίντεο:

Παρατήρησα ένα λάθος; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter. να μας ενημερώσετε.

http://vitaminis.ru/vitamin-v12-sutochnaya-norma.html