Τα ρωσικά λεξικά επιτρέπουν τη χρήση και των δύο μορφών του ουσιαστικού στην γενική περίπτωση του πληθυντικού.

Ακριβώς

Μελιτζάνα είναι η πιο σωστή μορφή της γενετικής περίπτωσης του ουσιαστικού "μελιτζάνα" στον πληθυντικό, που ανταποκρίνεται πλήρως στο λογοτεχνικό πρότυπο.
Πέντε κιλά μελιτζάνες
Δύο μελιτζάνες βρίσκονται στο τραπέζι
Δεν έχουμε μελιτζάνες για αυτό το πιάτο.
Δώσε μου πέντε κιλά μελιτζάνας.

Μελιτζάνα - επιλακτικά, επιτρέπεται η χρήση της γενικής περίπτωσης με μηδενικό τέλος.
Δεν έχω απομείνει πλέον μελιτζάνα
Πρέπει να αγοράσετε άλλα 5 μελιτζάνα

http://kak-pravilno.net/baklazhanov-ili-baklazhan-kak-pravilno/

Πώς να: μελιτζάνα ή μελιτζάνα; Απόκλιση της λέξης EAGLE;

Πώς να γράψετε τη λέξη μελιτζάνα στο γένος. n. mn h;

Μελιτζάνα είναι μια λέξη ξένης προέλευσης, έτσι επιτρέπονται δύο μορφές: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε "μελιτζάνα" και "μελιτζάνα". Για τις ρωσικές λέξεις που καταλήγουν σε "ένα" στον πληθυντικό, ο τερματισμός της γενικής περίπτωσης είναι NOV. (Sarafanov)

Ας απορρίψουμε σωστά τη λέξη EAGLE σε περιπτώσεις, τόσο σε μονάδες όσο και σε mn. μερίδες και να δούμε ποια επιλογή είναι σωστή: στην ονομαστική περίπτωση: μελιτζάνα - μελιτζάνες, στη γενική περίπτωση: μελιτζάνα - μελιτζάνες / μελιτζάνα, στην περίπτωση dative: μελιτζάνα - μελιτζάνες, στην αιτιώδη περίπτωση: μελιτζάνα - μελιτζάνες, στην προπαρασκευαστική περίπτωση: για την μελιτζάνα - για τις μελιτζάνες. Στην γενική περίπτωση του πληθυντικού, και οι δύο παραλλαγές θεωρούνται σωστές, με το τέλος και το μηδέν. Είναι αλήθεια ότι μερικά λεξικά, για παράδειγμα, S. A. Kuznetsov, μοιράζονται την ορθογραφία: η μελιτζάνα είναι ο κανόνας, και η μελιτζάνα είναι η διαλογική επιλογή. Το λεξικό Ushakov δίνει ένα πρότυπο: μελιτζάνα. Το λεξικό ορθογραφίας, το 2004, δίνει και τις δύο επιλογές.

http://otvet.expert/kak-pravilno-baklazhan-ili-baklazhanov-sklonenie-slova-baklazhan-1074816

Μελιτζάνα ή μελιτζάνα, πώς να;

Τώρα ένα μεγάλο ποσοστό των ανθρώπων δεν μπορεί να κλίνει ικανοποιητικά το ουσιαστικό "μελιτζάνα" στον πληθυντικό. Όλοι οι συντάκτες των λεξικών έχουν τις απόψεις τους για αυτό. Ας αναλύσουμε αυτή την κατάσταση και να αποφασίσουμε πώς να μιλήσουμε και να γράψουμε σωστά στην περίπτωση αυτή.

Περιεχόμενο του άρθρου:

Πρώτον, η μελιτζάνα δεν είναι μια πρωτότυπη ρωσική λέξη, δανείστηκε από την τουρκική γλώσσα. Για τις ξένες λέξεις, τόσο η μελιτζάνα όσο και η μελιτζάνα είναι αποδεκτές.

Υπάρχει κανόνας ότι τα αρσενικά λαχανικά έχουν τελειώσεις ή -εβ. Χρησιμοποιώντας αυτόν τον κανόνα, είναι δυνατόν να δικαιολογηθεί η γραφή αυτής της μορφής μιας λέξης.

Τι λένε τα λεξικά

Οι δημιουργοί διαφορετικών λεξιλογίων έχουν αντίθετες απόψεις σχετικά με αυτό το ζήτημα.
• Ο S. A. Kuznetsov καταδικάζει τη μορφή της "μελιτζάνας" στον πληθυντικό και την γενική περίπτωση. Η φόρμα θεωρείται διακριτική και η σωστή μορφή είναι η "μελιτζάνα".
• Ο D.N. Ushakov, αντίθετα, θεωρεί τη μόνη πραγματική μορφή της "μελιτζάνας".
• Ο S. I. Ozhegov θεωρεί επίσης ότι η εμφάνιση των "μελιτζανιών" είναι σωστή και σωστή.

Αισθητική στην πρόταση

Πολλοί πιστεύουν ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε την επιλογή που εναρμονίζεται αρμονικά στην πρόταση. Η φόρμα επιλέγεται, λαμβάνοντας υπόψη τις λέξεις στην πρόταση.

Παραδείγματα

1. Μια γυναίκα έφερε μερικά κιλά μελιτζάνας.
2. Ο άντρας πήρε πολλά κιλά μελιτζάνας.
3. Οι πωλητές δεν είχαν πολλά κιλά μελιτζάνας.
4. Θα βρείτε 7 κιλά μελιτζάνας;

Εμφάνιση εμφάνισης συνομιλίας

Η λέξη προήλθε από μια ξένη γλώσσα και για πολύ καιρό ήταν ασυνήθιστη. Ο λαός άφησε το ουσιαστικό στην πολυφωνική περίπτωση στην αρχική του μορφή, δηλαδή στην "μελιτζάνα". Αυτή η φόρμα είναι αποδεκτή για την ομιλία μέχρι στιγμής. Παρά το γεγονός ότι τα μισά λεξικά αναγνωρίζουν ότι η συγκεκριμένη μορφή είναι σωστή, είναι επιτρεπτή και δυνατή μόνο σε κανονική συζήτηση.

Γραπτή μορφή

Για μια αυστηρή, επίσημη λογοτεχνική μορφή, αυτή η λέξη χρησιμοποιείται με το τέλος. Αυτό αναγνωρίζεται ως μια πιο ανόθευτη επιλογή. Στα ρωσικά, υπάρχει ένας ειδικός κανόνας για το τέλος των -ov και -ev.
Παρά τους σαφώς καθορισμένους κανόνες, ορισμένοι εξακολουθούν να χρησιμοποιούν το είδος της λέξης που είναι πιο έξυπνο γι 'αυτούς. Υπάρχουν άνθρωποι που αμφισβητούν την ορθότητα της χρήσης αυτών των ουσιαστικών στο κείμενο, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή πρόκειται για μια ξένη λέξη και δεν μπορείτε να είστε σίγουροι πώς να το προφέρετε πιο σωστά.

Εάν έχετε μια άτυπη συζήτηση, επιτρέπεται να μιλήσετε τόσο "μελιτζάνα" και "μελιτζάνα". Κάποιος κόβει την ακρόαση των ακόλουθων φράσεων: "δεν μελιτζάνα", "πολλές μελιτζάνες", αλλά όπως καταλαβαίναμε ήδη, η "μελιτζάνα" είναι ένα ουσιαστικό από την τουρκική γλώσσα, επομένως, συνοπτικά, μπορεί να τελειώσει και στα δύο.
Γραπτώς, πρέπει να γράψετε όλη την ίδια "μελιτζάνα" για να αποφύγετε διάφορες κατηγορίες. Το εντυπωσιακό μέρος των μεταγλωττιστών του λεξικού υποστηρίζει αυτή τη συγκεκριμένη έκδοση.

Όπως έχουμε καταλάβει νωρίτερα, είναι πιο ικανό να χρησιμοποιήσει τη φόρμα που ταιριάζει καλύτερα στην πρόταση. Ακόμη και αν είναι λάθος από την άποψη των φιλολόγων, θα φανεί αρμονικό στο κείμενο.

Τέλος, θα ήθελα να σημειώσω ότι πολλοί άνθρωποι, ακόμη και καλά εξοικειωμένοι με τα ρωσικά, για παράδειγμα, οι συντάκτες των λεξιλογίων μπορεί να είναι λάθος και λάθος, αν και η άποψή τους θεωρείται συχνά έγκυρη. Μπορούν να λάβουν υπόψη έναν κανόνα, αλλά να μην λάβουν υπόψη άλλο, και αυτοί οι άνθρωποι συχνά δεν υποστηρίζουν τις απόψεις τους με τίποτα.
Για παράδειγμα, στα λεξικά στα οποία αναφέρονται συχνά οι άνθρωποι, η μορφή είναι σωστή, από την άποψη του συντάκτη, γραμμένη. Ως εκ τούτου, η "μελιτζάνα" και "μελιτζάνα" μπορεί να θεωρηθεί η σωστή μορφή.

http://kak-faq.ru/zhizn/baklazhan-ili-baklazhanov-kak-pravilno/

Μελιτζάνα ή μελιτζάνα ως σωστή

Τηγανητή μελιτζάνα - οι καλύτερες συνταγές. Πώς να σωστά και νόστιμα μαγειρεμένα τηγανητά μελιτζάνα.

Πολλά είναι γνωστά για τις ωφέλιμες ιδιότητες των μελιτζανών. Είναι πλούσια σε οργανικά οξέα, φυτικές ίνες και πηκτίνες, που συμβάλλουν στην απορρόφηση της συμφόρησης στη χοληδόχο κύστη. Τα μελιτζάνες χρησιμοποιούνται αποτελεσματικά στην κλινική διατροφή, η χρήση τους είναι μια εξαιρετική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Αυτό το λαχανικό κανονικοποιεί τα έντερα και μειώνει την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα.

Οι μελιτζάνες περιέχουν μεγάλη ποσότητα καλίου, τα άλατα αυτού του ιχνοστοιχείου συμβάλλουν στην απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού από το σώμα. Ως εκ τούτου, τα πιάτα μελιτζάνας είναι πολύ χρήσιμα για τους ανθρώπους που πάσχουν από νεφρική νόσο και υπέρταση. Επιπλέον, οι μελιτζάνες αυξάνουν το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα, έτσι είναι πολύ χρήσιμες για τα παιδιά και τις έγκυες γυναίκες. Στο συγκεκριμένο λαχανικό περιέχει τον ελάχιστο αριθμό θερμίδων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν από άτομα που είναι υπέρβαρα ή έχουν διαβήτη.

Τηγανητές μελιτζάνες - γενικές αρχές και μέθοδοι μαγειρέματος

Πριν ξεκινήσετε να ψήνετε μελιτζάνες, πρέπει να απαλλαγείτε από την πικρία που περιέχεται σε αυτά, γι 'αυτό πρέπει να τα κόψετε σε κύκλους και να τα τοποθετήσετε σε θαλασσινό νερό για δέκα λεπτά.

Μετά από αυτό, το νερό θα πρέπει να αποστραγγιστεί, και τα λαχανικά πιέζονται. Πριν από το τηγάνισμα, οι μελιτζάνες μπορούν να κυλιούνται σε ένα μείγμα αυγών και αλεύρων, ή από αυγά και κροτίδες. Εάν οι μελιτζάνες είναι μικρές και μικρές, τότε μπορούν να παρασκευαστούν πριν από την προετοιμασία και όχι αποφλοιωμένες.

Τηγανητό Μελιτζάνα - οι καλύτερες συνταγές

Συνταγή 1: Φρέσκα μελιτζάνες με ντομάτες και σκόρδο

Αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες συνταγές για τηγανητές μελιτζάνες. Δεν είναι μόνο βολικό, αλλά και διαθέσιμο ακόμη και για αρχάριους μάγειρες. Αυτές οι μελιτζάνες μπορούν να σερβιριστούν κατά τη διάρκεια κάθε γεύματος, διακοσμημένες με χόρτα και ντομάτες.

Συστατικά. 5 μεσαίες μελιτζάνες, 2 ντομάτες, 100 γραμμάρια μαγιονέζας, 100 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου, 4 σκελίδες σκόρδο, μερικά κλαδάκια χόρτων.

Τα μελιτζάνες κόβονται σε μικρές λεπτές φέτες, τις ρίχνουμε με νερό, τοποθετούνται σε ένα μικρό μπολ και προσθέτουμε αλάτι.

Ενώ οι μελιτζάνες είναι εμποτισμένες, πρέπει να μαγειρέψετε τη σάλτσα σκόρδου. Αλέστε τα σκελίδες σκόρδου στο σκόρδο και ανακατέψτε με μαγιονέζα.

Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και ψιλοκόψτε τα χόρτα.

Μελιτζάνα για να βγούμε από το νερό, στυπώστε με μια χαρτοπετσέτα και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για ένα ή δύο λεπτά, σε κάθε πλευρά.

Αφαιρέστε τις μελιτζάνες από το μπολ. Κηλίδα με χαρτοπετσέτα. Σε καυτό λάδι, τα τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά για περίπου 1-2 λεπτά.

Βάλτε την τελειωμένη μελιτζάνα σε μια μεγάλη πιατέλα. Κορυφή με άφθονο λίπος τους με σάλτσα και βάζουμε ψιλοκομμένες ντομάτες. Πασπαλίστε τα πάντα με τα χόρτα και ένα ορεκτικό σνακ είναι έτοιμο! Τέτοιες μελιτζάνες μπορούν να καταναλωθούν, τόσο ζεστό όσο και κρύο

Συνταγή 2: Μελιτζάνα τηγανητά με τυρί

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως επιτραπέζιο πιάτο ή ως ανεξάρτητο σνακ. Το μαγείρεμα τέτοιων μελιτζανών δεν παίρνει πολύ χρόνο, και το άρωμά τους θα κερδίσει αμέσως την καρδιά κάθε επισκέπτη.

Συστατικά. 800 γραμμάρια μελιτζάνες, 50 γραμμάρια ντομάτας, 100 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου, 3 σκελίδες σκόρδο, 650 γραμμάρια σκληρού τυριού, αλάτι και πιπέρι σε γεύση.

Οι νωπές μελιτζάνες του ιδίου μεγέθους πρέπει να πλυθούν, να αποφλοιωθούν και να κοπούν κατά μήκος, έτσι ώστε να αποκτηθούν κομμάτια πάχους 1-2 εκατοστών. Καλά πασπαλισμένο με μελιτζάνα αλάτι χύστε το δροσερό νερό και αφήστε σε αυτή τη μορφή για περίπου σαράντα λεπτά, έτσι ώστε άφησαν την πίκρα.

Αφαιρέστε την μελιτζάνα από το νερό, στεγνώστε καλά και τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε φυτικό έλαιο. Βάλτε τις τηγανισμένες μελιτζάνες σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα μόνο στρώμα και αλάτι. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες με τεμαχισμένες ντομάτες, οι οποίες είναι πασπαλισμένες με σκόρδο πιέζοντας το σκόρδο. Στη συνέχεια, μελιτζάνα πασπαλίζουμε απελευθερωμένα με τριμμένο τυρί, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βότανα: μαϊντανός ή βασιλικός. Τα μελιτζάνια πρέπει να ψηθούν στο φούρνο για τριάντα λεπτά σε θερμοκρασία 190 μοίρες.

Συνταγή 3: Τηγανητές μελιτζάνες σε κτύπημα

Λεπτές και νόστιμες μελιτζάνες θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι και θα είναι κατάλληλες, τόσο κατά τη διάρκεια οικογενειακού δείπνου, όσο και σε εορταστικό δείπνο.

Συστατικά. 200 γραμμάρια μελιτζάνας, 40 γραμμάρια αλεύρι, 50 χιλιοστόλιτρα γάλακτος, 1 αυγό, 40 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου, ένα τσίμπημα αλατιού.

Οι πλυμένες και αποφλοιωμένες μελιτζάνες κόβονται σε μικρές φέτες. Ανακατέψτε το αυγό, το γάλα και το αλεύρι μέχρι να μαλακώσει. Οι φέτες μελιτζάνας πρέπει να είναι καλά αλατισμένες και βυθισμένες σε κτύπημα, και στη συνέχεια να τα τηγανίζουμε αμέσως και από τις δύο πλευρές σε θερμαινόμενο λάδι. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για πολτοποιημένες πατάτες και σερβίρεται ζεστό.

Συνταγή 4: Τηγανητή μελιτζάνα, παρόμοια με τα μανιτάρια.

Αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό στη διαδικασία του μαγειρέματος, πολύ σαν τηγανητά μανιτάρια σύμφωνα με το γούστο σας.

Συστατικά. 3 μεσαίες νεαρές μελιτζάνες, 3 κρεμμύδια, 2 αυγά, 4 σκελίδες σκόρδο, φυτικό έλαιο, βότανα, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Πλένουμε τις μελιτζάνες, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε μικρούς κύβους, πλάτος 2 εκατοστά και το ίδιο μήκος. Σε ένα μπολ, κτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Βάλτε τις μελιτζάνες στο μείγμα, ανακατεύετε καλά, έτσι ώστε τα λαχανικά να είναι πλήρως καλυμμένα με αυγά. Τα μελιτζάνια αφήνουν να μουλιάσουν για περίπου είκοσι λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και το τηγανίζετε στο ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν. Όταν τα κρεμμύδια είναι τηγανητά, βάλτε τις μελιτζάνες εμποτισμένες στο μίγμα των αυγών στο τηγάνι και δεν πρέπει να αποστραγγίζετε το χυμό. Μελιτζάνα με κρεμμύδια τηγανίζουμε καλά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στο τέλος, προσθέστε το σκόρδο που πιέζεται από το σκόρδο και πασπαλίζετε με μελιτζάνες ψιλοκομμένο πράσινο.

Πώς να: μελιτζάνα ή μελιτζάνα; Απόκλιση της λέξης EAGLE;

Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε καλά, καλύψτε και αφήστε να σταματήσετε μερικά ακόμη λεπτά.

Τηγανητές μελιτζάνες - συμβουλές από έμπειρους μαγειρικούς ειδικούς

Αγοράζοντας τις μελιτζάνες πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνισή τους. Τα πιο νόστιμα είναι τα νεαρά φρούτα που δεν έχουν πολλούς σπόρους και είναι καλυμμένα με λεπτό δέρμα. Η φλούδα αυτού του λαχανικού πρέπει να είναι σκούρο μπλε με λαμπρή σκιά. Τηγανητές μελιτζάνες στη διαδικασία μαγειρέματος απορροφούν πολύ λάδι, επομένως δεν συνιστώνται για εκείνους που είναι υπέρβαροι.

Πριν από το τηγάνισμα, οι μελιτζάνες κόβονται σε τεμάχια, τόσο με δακτυλίους και με εγκάρσια, επιμήκη λοβούς, και έπειτα οι μακριές πλάκες μελιτζάνας λαμβάνονται σε τελική μορφή. Τέτοιες μακριές φέτες δεν πρέπει να προ-τυλίγονται στο αλεύρι, είναι προτιμότερο να τις τηγανίζετε αμέσως στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.

© 2012-2016 "Η γνώμη των γυναικών". Κατά την αντιγραφή υλικών απαιτείται αναφορά στην πηγή!
Στοιχεία επικοινωνίας:
Επικεφαλής επιμελητής: Αικατερίνη Ντανίλοβα
Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από spam bots. Πρέπει να έχετε ενεργοποιημένο το javascript για προβολή.
Τεύχος τηλεφώνου: +7 (926) 927 28 54
Διεύθυνση σύνταξης: st. Sushchevskaya 21
Πληροφορίες σχετικά με τη διαφήμιση

Σας προτείνουμε να διαβάσετε: http://zhenskoe-mnenie.ru

Δείτε επίσης: Πατάτα λαχανικών μελιτζάνας, 0% λιπαρά

Μελιτζάνα ψημένο εναντίον Fried

Όποιος έχει ψήνει πάντα μελιτζάνες ξέρει πόσο βούτυρο αυτά τα λαχανικά απορροφούν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Ωστόσο, οι μελιτζάνες ψημένες στο φούρνο είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση σε μια ποικιλία συνταγών. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, οι μελιτζάνες θα μαγειρευτούν και θα γίνουν μαλακά μέσα, διατηρώντας παράλληλα ένα διατροφικό και υγιεινό πιάτο.

Μπορείτε να ψήσετε μελιτζάνες στο φούρνο χρησιμοποιώντας 3 μεθόδους. Για μερικά πιάτα, οι μελιτζάνες ψήνονται ολόκληρες (φωτογραφία 4, για παράδειγμα, για το χαβιάρι μελιτζάνας, δείτε τη συνταγή παρακάτω). Μπορείτε να κόψετε την μελιτζάνα σε φέτες κατά μήκος ή απέναντι. Εάν οι φέτες μελιτζάνας είναι επικαλυμμένες με φυτικό λάδι με μια βούρτσα, τότε οι μελιτζάνες που ψήνονται στο φούρνο θα αποδειχθούν χρυσές (βλ. Φωτογραφίες 1 και 2). Τέτοιες μελιτζάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πλάγια ή την μελιτζάνα ψημένη με παρμεζάνα (συνταγή παρακάτω). Ίσως να εκπλαγείτε, αλλά μπορείτε να ψήσετε φέτες μελιτζάνας χωρίς λάδι (φωτογραφία 3).

100 γραμμάρια ψημένου χωρίς λάδι μελιτζάνας περιέχει:

Θερμίδες (Kcal) - 27

Πρωτεΐνη, σύνολο (g) - 82

Λίπος, σύνολο (g) - 0,5

Υδατάνθρακες, σύνολο (g) - 6,57

Κυτταρίνη (g) - 2.48

Φωσφόρος (mg) - 21,78

Κάλιο (mg) - 245,52

Φολικό οξύ (μg) - 14.26

Οι βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β3, Β5, Β6)

Μαγνήσιο, χαλκός, σίδηρος

Το δέρμα των βιολετί ποικιλιών μελιτζάνας περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών. Διαβάστε για τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των πορφυρών λαχανικών στο ειδικό άρθρο μας. Η αποκοπή του δέρματος από τις μελιτζάνες (όπως συμβαίνει με τα περισσότερα άλλα λαχανικά) σημαίνει να στερηθείτε τον καλύτερο που περιέχουν αυτά τα λαχανικά. Οι μελιτζάνες που μαγειρεύονται χωρίς λίπος έχουν επίσης πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (βλ. Τη συνταγή λαχανικών στιφάδο χωρίς λίπος παραπάνω).

Μελιτζάνα σε φούρνο παρμεζάνα

Μελιτζάνα ψημένο στο φούρνο με ντομάτες και τυρί παρμεζάνα, ή Parmigiana di melanzane - το διάσημο ιταλικό πιάτο μελιτζάνας χορτοφάγους. Λόγω των μελιτζανιών προψημένων σε ελαιόλαδο και παρμεζάνα, οι μελιτζάνες με παρμεζάνα δεν είναι εύκολο πιάτο. Ως εκ τούτου, συνήθως φτιάχνω μια ελαφριά εκδοχή μελιτζάνας με παρμεζάνα: Δεν μαγειρεύω μελιτζάνες σε φέτες, αλλά ψήνουμε στο φούρνο, λερώνοντας με ελαιόλαδο, όπως φαίνεται παραπάνω.

Εάν οι μελιτζάνες με παρμεζάνα είναι το κύριο μάθημα, μετρήστε μία μεγάλη μελιτζάνα ανά άτομο.

Για 1 μεγάλη μελιτζάνα θα χρειαστείτε:

1. βάζο ντοματών στο χυμό του 400 g
2. 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
3. 1 κουτ. ντοματοπολτός
4. 1/2 κουτ καφέ ζάχαρη ή μέλι
5. ένα μικρό μάτσο βασιλικού, κομμένο, διατηρώντας την κορυφή
6. μερικά κλαδιά ρίγανης (ρίγανη), κομμένα
7. περίπου 50 γραμμάρια παρμεζάνας, σχάρα
8. ψίχουλα ψωμιού (προαιρετικά)
9. αλάτι και πιπέρι για γεύση

Κόψτε τη μελιτζάνα σε λεπτές φέτες (περίπου 5 mm) κατά μήκος ή επάνω και ψήνετε στο φούρνο (θερμοκρασία - 200 μοίρες) σχεδόν μέχρι την απαλή. Ενώ οι μελιτζάνες ψήνονται, κάντε τη σάλτσα μελιτζάνας κάτω από την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε ντομάτες με πατάτες, σκόρδο, ψιλοκομμένα βότανα, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Πάρτε την ψημένη μελιτζάνα από το φούρνο. Σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο, τοποθετήστε ένα μικρό στρώμα σάλτσας στο κάτω μέρος, στη συνέχεια ένα στρώμα μελιτζάνας, το καλύψτε με ένα στρώμα σάλτσας. Κάντε τον απαιτούμενο αριθμό στρώσεων, συμπληρώνοντας το πιάτο με μια σάλτσα που θα πρέπει να καλύψει πλήρως τις φέτες ψητής μελιτζάνας. Καλύψτε την κορυφή του πιάτου με ψίχουλα ψωμιού (εάν αποφασίσετε να τα χρησιμοποιήσετε), τα οποία φέρουν τριμμένο παρμεζάνα. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες κάτω από το παρμεζάνα σε ένα φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν η κορυφή του πιάτου.

Οι ψητές μελιτζάνες παρμεζάνας ψήνονται καλά μερικές ώρες πριν από τα γεύματα και αφήνουν το πιάτο να σταθεί. Αν μαγειρεύετε ψημένες μελιτζάνες με παρμεζάνα, στη συνέχεια, μην καλύπτετε αμέσως την κορυφή του πιάτου με ψίχουλα ψωμιού και παρμεζάνα, αλλά πριν επαναθερμάνετε το πιάτο στο φούρνο. Τοποθετήστε τις ψητές μελιτζάνες κάτω από το παρμεζάνα στο τραπέζι στο ίδιο πιάτο, τοποθετώντας πάνω στη φρέσκια κορυφή ενός κλαδιού βασιλικού.

Πώς να σωστά και νόστιμα μαϊντανό μελιτζάνα

Τα μελιτζάνες που ψήνονται με παρμεζάνα σερβίρονται καλά με φρέσκια μπαγκέτα και πράσινη σαλάτα.

Μελιτζάνα ψημένο και μαριναρισμένο

Κόψτε τη μελιτζάνα σε φέτες περίπου. Ύψος 5 mm κατά μήκος ή επάνω και ψήνετε χωρίς λίπος στο φούρνο στους 200 περίπου 15 λεπτά. Αντί για το φούρνο, μπορείτε επίσης να ψήνετε μελιτζάνες στη σχάρα ή στη σχάρα χωρίς το λίπος, το τελικό πιάτο θα αποδειχθεί ακόμα πιο νόστιμο και πιο όμορφο. Ενώ οι μελιτζάνες ψήνονται, ετοιμάστε μια πολύ απλή σάλτσα μαρινάτας από μισό χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας, 2 σκελίδες σκόρδο (περάστε μέσα από ένα πιεστήριο) και ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αυτή η ποσότητα των συστατικών είναι αρκετή για μια σάλτσα μαρινάδας για 1 μεγάλη ή 2 μικρές μελιτζάνες.

Όταν οι μελιτζάνες ψήνονται μέχρι να μαγειρευτούν, τοποθετήστε τους σφιχτά σε ένα μικρό δοχείο, ρίχνοντας ομοιόμορφα τη σάλτσα. Πιέστε ένα μικρό φορτίο πάνω από όλες τις φέτες μελιτζάνας που έχουν εμποτιστεί με μαρινάδα. Κατά τη διαδικασία της μαριναρίσματος θα είναι δυνατή η αλλαγή των φετών μία φορά. Οι μελιτζάνες που έχουν παραχθεί θα είναι έτοιμες σε λίγες ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Σερβίρουμε σαν σνακ. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Λιβανέζικο χαβιάρι μελιτζάνας

Αυτή η συνταγή μοιράστηκε και η αναγνώστης μας Έλενα, ιδιοκτήτρια της Europas, η οποία διοργανώνει μια μεγάλη ποικιλία εκδρομών στη Γαλλία.

Τα μελιτζάνες ψιλοκομίζουν γύρω από την περίμετρο με ένα πιρούνι και ψήνουν στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως (σε θερμοκρασία 180 μοιρών χρειάζονται περίπου 35 λεπτά). Το δέρμα τέτοιων μελιτζανών θα σκουραίνει και η σάρκα μέσα θα μαλακώσει. Οι ψητές μελιτζάνες ψήνονται, απομακρύνετε τον πολτό με ένα κουτάλι και πασπαλίζουμε το χαβιάρι. Προσθέστε το σκόρδο, πουρέ με χοντρό αλάτι και το ελληνικό γιαούρτι στον πολτό ψητών μελιτζανιών. Χαβιάρι δροσερό από ψητά μελιτζάνες, το βάζουμε σε ένα όμορφο πιάτο, γαρνίρουμε με γλυκό πιπέρι και βασιλικό, όπως φαίνεται στη φωτογραφία της Ελένης στα δεξιά, ρίχνουμε το καλύτερο ελαιόλαδο. Ψητό χαβιάρι μελιτζάνας μπορεί να τρώγεται με φρέσκο ​​ψωμί (πίτα ή μπαγκέτα), μπορεί να σερβιριστεί ως σαλάτα ή σνακ, καθώς και ένα πιάτο στο κρέας.

Για 6 μεσογειακές μελιτζάνες πάρτε 3-4 σκελίδες σκόρδο και περίπου 150 γραμμάρια πλήρους λίπους ελληνικό γιαούρτι. Η αναλογία μπορεί να αλλάξει σε γεύση.

Δοκίμασα δύο εκδόσεις αυτής της συνταγής: μία με την προσθήκη ελληνικού γιαουρτιού (φωτογραφία αριστερά), και η δεύτερη χωρίς. Το χαβιάρι από τις ψητές μελιτζάνες φαίνεται διαφορετικό, και οι δύο εκδοχές της συνταγής είναι πολύ καλές.

Αφήστε ένα σχόλιο, κάντε μια ερώτηση

Υλικό και φωτογραφίες: Oksana Jeter, CountrysideLiving.net

Πώς να μεγαλώνουν μελιτζάνες

Χαιρετίσματα σε φίλους σας σχετικά με τις συμβουλές κήπων τοποθεσία. Ο κήπος μας, όλες οι καλλιέργειες λαχανικών που καλλιεργούνται σε αυτό είναι ένας θησαυρός βιταμινών και χρήσιμα στοιχεία. Και εξαρτάται από εμάς, τι τον φυτεύσαμε και τι θα φάει.

Ένα από τα πιο χρήσιμα φυτικά προϊόντα είναι η μελιτζάνα ή το μπλε, όπως συνηθίζει να λέει. Αν και μελιτζάνα και λευκό συμβαίνει!

Αυτό το μέλος της οικογένειας των νυχτών ζει σχεδόν σε κάθε οικόπεδο στον κήπο. Και γιατί όχι; Υγιεινό, νόστιμο, δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθεί, δεν παίρνει πολύ χώρο, και η φροντίδα δεν είναι επιλεκτική.

Θέλετε να φυτέψετε αυτό το γαλάζιο θαύμα στον κήπο σας, και στη συνέχεια να διαβάσετε παρακάτω πώς να μεγαλώνετε σωστά τις μελιτζάνες.

Η επιλογή μιας ποικιλίας μελιτζάνας είναι πάντα σημαντική.

Η διαδικασία της καλλιέργειας αυτού του λαχανικού ουσιαστικά δεν διαφέρει από το πόσο παρόμοιοι κάτοικοι του λαχανικού κήπου καλλιεργούνται - κολοκυθάκια. σκουός ντομάτες και άλλα.
Φυσικά πρέπει να ξεκινήσετε με την επιλογή των ποικιλιών. Είναι σημαντικό να επιλέξετε μια παραγωγική και βιώσιμη ποικιλία. Για να μην επηρεάζεται ή να επηρεάζεται ελάχιστα, οι καιρικές συνθήκες, οι σταγόνες θερμοκρασίας, η επίθεση παρασίτων και ασθενειών και πολλοί άλλοι περιβαλλοντικοί παράγοντες.

Σήμερα, χάρη στους πολλούς τύπους εκτρεφόμενων υβριδίων, είναι δυνατόν. Για παράδειγμα, Clorinda ή Bibo F1 και γενικά υπάρχουν πολλά να διαλέξετε. Από την εγχώρια μελιτζάνα η κορυφαία θέση στην καλλιέργεια κατέχεται από ποικιλία Premier.

Επιλογή ενός ιστότοπου προσγείωσης. Χαρακτηριστικά Μελιτζάνα

Αφού αποφασίσαμε την ποικιλομορφία, προχωρούμε στην επιλογή και προετοιμασία ενός τόπου για φύτευση. Όσο για όλες τις καλλιέργειες κήπου και κήπου, ο κήπος πρέπει να σκάψει και να γονιμοποιηθεί το φθινόπωρο.

Ο χώρος θα πρέπει να συλλέγεται σε ένα καλά φωτισμένο, υπερυψωμένο μέρος - μελιτζάνα αγαπά τον ήλιο και μεγαλώνει καλά μόνο με το κολύμπι στις θερμές του ακτίνες. Σημειώστε ζεστό, μην ψήνετε!

Μελιτζάνα αγαπά τη ζεστασιά, αλλά δεν ανέχεται υπερβολική ζέστη. Εάν η θερμοκρασία του αέρα φτάσει τα 28 * - 30 * C, θα είναι επιζήμια για το εργοστάσιο. Και τα λουλούδια και οι ωοθήκες πέφτουν αμέσως και μην περιμένετε τη συγκομιδή.

Ως εκ τούτου, μελετώντας πώς να καλλιεργήσετε σωστά τις μελιτζάνες, πρέπει να θυμάστε ότι σε πολύ ζεστές μέρες θα πρέπει να είναι pritenyat. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τεντωμένο σκοτεινό ύφασμα ή πλατύ κόντρα πλακέ, το οποίο είναι προσαρτημένο στο γόμφο από τον ήλιο και γυρίζει κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η σκιά χρειάζεται μόνο όταν ο ήλιος καίγεται, η μελιτζάνα δεν αναπτύσσεται χωρίς φως.

Το χώμα για αυτό το λαχανικό θα πρέπει να χαλαρώνει προσεκτικά σε βάθος τουλάχιστον 40 cm.

Μελιτζάνα ή μελιτζάνα πώς να;

Είναι πολύ σημαντικό να παρέχεται αέρας στο ριζικό σύστημα του φυτού. Μη φυτεύετε αυτή την καλλιέργεια σε πολύ πυκνά εδάφη.

Είναι επιθυμητό το χώμα στον κήπο να έχει την ικανότητα να διατηρεί την υγρασία, καθώς η υγρασία παίζει σημαντικό ρόλο στην καλλιέργεια μιας καλής συγκομιδής.

Μελιτζάνα χρειάζεται τακτική πότισμα, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να επιτρέψει ακόμη και την παραμικρή ξήρανση του εδάφους. Αυτό θα προκαλέσει καταστροφικές συνέπειες, το λαχανικό σας θα πεθάνει.

Η διαδικασία της ανάπτυξης φυτάρια μελιτζάνα

Η καλλιέργεια μελιτζάνας στις περισσότερες περιπτώσεις διεξάγεται με σπορά, ξεκινώντας από την πρώτη εβδομάδα του Φεβρουαρίου. Αυτό σας επιτρέπει να επιταχύνετε την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και τα ποσοστά καρποφορίας, καθώς και να αυξήσετε τις αποδόσεις.

Για τη σπορά των σπόρων για σπορόφυτα, ετοιμάζουμε χωριστά δοχεία ή κύπελλα με ένα πήλινο μίγμα που αγοράζεται σε ένα κατάστημα ή με το έδαφος που συγκεντρώθηκε στο χώρο. Τα τελευταία πρέπει να υποβάλλονται σε προσεκτική επεξεργασία, να φρύνονται ή να ρίπτονται με βραστό νερό.

Χρειαζόμαστε ακριβώς ξεχωριστά δοχεία για κάθε σπόρο, δεδομένου ότι η μελιτζάνα δεν ανέχεται τις επιλογές. Οι σπόροι τοποθετούνται στο έδαφος για 1 εκατοστό. Τα γυρίσματα δεν πρέπει να αναμένονται νωρίτερα από δύο εβδομάδες. Το νερό 3 φορές την εβδομάδα, η σίτιση πραγματοποιείται κατά βούληση.

Φυτεύονται φυτά πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε να μην βλάψει τις ρίζες. Η γη δεν χωρίζεται, αλλά βγαίνει από το δοχείο ή το κύπελλο και βυθίζεται μαζί με το δενδρύλλιο στις προετοιμασμένες τρύπες.

Έχουν εκσκαφεί σε σειρές, υποχωρώντας μισό μέτρο από το βόθο στο βόθο και 70 εκατοστά μεταξύ των σειρών. Πριν από τη φύτευση, πρέπει να ρίχνουν άφθονα. Μετά τη φύτευση της μελιτζάνας, ποτίζονται πάλι. Μην ξεχνάτε, αυτή η κουλτούρα αγαπά την υγρασία, το φως και τη θερμότητα.

Μελιτζάνα Φροντίδα

Συνιστάται να στρώσετε το χώμα γύρω από τα φυτά, τουλάχιστον με ξηρό χώμα. Όταν φροντίζετε για μελιτζάνες, χαλαρώστε τακτικά το κρεβάτι στον κήπο, αφαιρέστε και εξαλείψτε τα ζιζάνια, φροντίστε να το πίνετε νωρίς το πρωί ή το βράδυ.

Τα φυτά ζωοτροφών πρέπει να είναι 2 φορές ανά εποχή, κοπριά ή κοτόπουλα. Επίσης, να προλαμβάνουν τις ασθένειες και την επίθεση των παρασίτων.

Η συγκομιδή διεξάγεται 150 ημέρες μετά τη διάτρηση των πρώτων βλαστών. Συχνά είναι απαραίτητο να επιθεωρούνται τα φυτά ώστε να συλλέγονται τα φρούτα εγκαίρως. Αυτό θα εξασφαλίσει το ρυθμό σχηματισμού των νέων ωοθηκών και δεν θα επιτρέψει το λαχανικό να ξεπεράσει.

Τα μελιτζάνες κόβονται με ένα μαχαίρι με ένα μεγάλο μέρος του στελέχους.

Τα συγκεντρωμένα φρούτα φυλάσσονται σε ένα δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο σε θερμοκρασία 6 * - 8 * C σε στρωμνή.

Συνιστούμε να διαβάσετε περισσότερα:

Λοιπόν, μην είστε άπληστοι, μοιραστείτε το άρθρο στα κοινωνικά δίκτυα! Και αφήστε ένα σχόλιο.

Το συνιστώμενο κείμενο θα διαβάσει: http://sovetysadovodam.ru

Μελιτζάνα λέξη

Word Μελιτζάνα με αγγλικά γράμματα (μεταγραφή) - baklazhan

Η λέξη μελιτζάνα αποτελείται από 8 γράμματα: a a b b έως l n

Η έννοια της λέξης μελιτζάνα. Τι είναι η μελιτζάνα;

Το Bucklazhan ή το Nightshade σκουρόχρωμο (Latin Solánum melongéna) είναι ένας τύπος πολυετών ποωδών φυτών του γένους Solanum. Επίσης γνωστό ως badridzhan (σπάνια bububrian)...

Μελιτζάνα, badridzhan (Solanum melongena), ένα είδος πολυετών φυτών της οικογένειας του tribulus. Ανθεκτικός στη βλαστοί, μέχρι 100 cm και άνω. Τα φύλλα είναι μεγάλα, σε νεαρή ηλικία με ιώδη εγκλείσματα. Λουλούδια μοβ, μόνο ή σε μια βούρτσα.

EAGLE (Solanum melongena), ένα είδος πολυετών ποωδών περιοχών του γένους Seed. καλλιέργεια λαχανικών. Αυξάνεται άγρια ​​στο Νότο. Ασία (Ινδία, Βιρμανία)...

Η εταιρεία ιδρύθηκε το 2012 στην Αγία Πετρούπολη. Η έναρξη των πωλήσεων είναι τον Ιούλιο του 2012. Σήμερα, η εταιρεία πωλεί φυσικές γεωργικές τροφές, καλλυντικά και μη οικιακά χημικά προϊόντα μέσω της δικής της ιστοσελίδας. Ιδρύθηκε το 2012. Τοποθεσία Ρωσία: Αγία Πετρούπολη. Βασικοί αριθμοί Alexey Ruzhinsky (Διευθύνων Σύμβουλος).

Μελιτζάνες βρασμένα μελιτζάνα συνήθως βράζονται με δύο τρόπους: βρασμένο, δηλαδή βρασμένο σε χαμηλό νερό, ή βρασμένο μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει. Και στις δύο περιπτώσεις, μετά το βρασμό, πιέστε το χέρι ή πιέζοντας τις μελιτζάνες.

Pokhlebkin V.V. Μεγάλη Εγκυκλοπαίδεια της Μαγειρικής Τέχνης

Τηγανητές μελιτζάνες Μελιτζάνες που προορίζονται για το τηγάνισμα σε λάδι μπορούν να αποφλοιωθούν ή να μην αποφλοιωθούν, κομμένες κατά μήκος ή εγκάρσια. Στη συνέχεια, είναι σίγουρα αλατισμένα, καλυμμένα με μια πετσέτα και αριστερά για 10-20 λεπτά σε vylezhivaniya...

Pokhlebkin V.V. Μεγάλη Εγκυκλοπαίδεια της Μαγειρικής Τέχνης

Συστατικά μελιτζάνας γεμισμένα. 10 κιλά μελιτζάνες 5-7 τεμάχια. 4-7 καρότα μαϊντανός 5-7 μίσχοι σέλινου 10 τεμ.

Απάντηση αναζήτησης

γλυκό πιπέρι 2 τσαμπιά άνηθο 2-3 κεφαλές σκόρδου 5 λίτρα νερό 1.25 φλιτζάνια αλάτι Προετοιμασία...

Pokhlebkin V.V. Μεγάλη Εγκυκλοπαίδεια της Μαγειρικής Τέχνης

Χαβιάρι μελιτζάνας

Χαβιάρι μελιτζάνας Μελιτζάνες για ψήσιμο ή βρασμό, φλούδα, ψιλοκόψτε τη σάρκα, προσθέστε ελαφρά τηγανητά κρεμμύδια και ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι και λίγο ξύδι. ανακατέψτε το όλα...

Το βιβλίο αφορά γευστικό και υγιεινό φαγητό. - 1987

Λαχανικά - μελιτζάνες Οι λαμπρές, ανοιχτόχρωμες ή ασπρόμαυρες μελιτζάνες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή νόστιμου χαβιαριού μελιτζανών - ένα από τα καλύτερα σνακ λαχανικών.

Το βιβλίο αφορά γευστικό και υγιεινό φαγητό. - 1987

Μελιτζάνα, badridzhan (Solanum)

Μελιτζάνα, badridzhan (Solanum) Solanum, Μελιτζάνα. Καλλιέργεια λαχανικών, επίσης γνωστή ως badridzhan (μερικές φορές bubridzhan). Και στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, οι μελιτζάνες ονομάζονται μπλε. Τύποι και ποικιλίες μελιτζάνας Μελιτζάνα...

Εγκυκλοπαίδεια των φυτών εσωτερικού χώρου

Μελιτζάνα Snacks

Τα ορεκτικά μελιτζάνας είναι ένας γενικός όρος για σαλάτες, χαβιάρι μελιτζάνας, γεμιστές μελιτζάνες, κλπ. Υπάρχουν πολλά παρόμοια πιάτα σε όλο τον κόσμο, το κύριο συστατικό του οποίου είναι οι μελιτζάνες.

Γεμιστή μελιτζάνα - ένα δημοφιλές πιάτο σε διαφορετικές κουζίνες του κόσμου, το οποίο παρασκευάζεται σύμφωνα με τις τοπικές παραδόσεις. Για την πλήρωση των μελιτζάνων, ο εσωτερικός πολτός του φρούτου αφαιρείται και είναι γεμισμένος με κάποιο είδος πλήρωσης...

Λεξικό ορθογραφίας. - 2002

Παραδείγματα χρήσης της λέξης μελιτζάνα

Η κατανάλωση πράσινης πιπεριάς, τομάτας και μελιτζάνας δύο φορές την εβδομάδα μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθένειας του Parkinson κατά το ένα τρίτο.

Pan μελιτζάνα μελιτζάνα s miskkradi, και 5555, κρίνοντας από τους αριθμούς, η κρατική επιθεώρηση. Ο δρόμος για εμάς και για το αυτοκίνητο δεν είναι πολύ.

Τα μελιτζάνες είναι εποχιακά λαχανικά, επομένως δεν χρειάζεται να τρώνε όλο το χρόνο. Έτσι, είναι δυνατό να γίνουν κενά για το χειμώνα.

Πώς να μεγαλώνουν μελιτζάνες

Αυτό το άρθρο θα παρουσιάσει μόνο τις καλύτερες και πιο επιτυχημένες συνταγές για τα κενά μελιτζάνας για το χειμώνα.

Κορεατικά μελιτζάνα

Η σύνθεση της μελιτζάνας περιλαμβάνει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο για την καλή δουλειά της καρδιάς. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, ώστε να μπορείτε να το φάτε ακόμα και κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Μελιτζάνα, μαγειρεμένα στην κορεατική, έχουν μια αρκετά ενδιαφέρουσα γεύση και θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση του τραπεζιού το χειμώνα.

Συστατικά:

• 4 κιλά μελιτζάνας
• ένα κιλό καρότων
• ένα κιλό πιπεριά
• κιλό κρεμμυδιών
• 100 γραμμάρια σκόρδου
• δύο κουταλιές της σούπας ξύδι
• αλάτι και πιπέρι.

Μέθοδος παρασκευής:

Έτσι, για το μαγείρεμα, χρειάζεστε 4 κιλά μελιτζάνας, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε λεπτές φέτες. Ένα κιλό καρότα πρέπει επίσης να πλυθεί, ξεφλουδισμένο και τριμμένο σε ένα ειδικό τρίφτη για κορεάτικα πιάτα. Ένα κιλό πιπεριά πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε λεπτές λωρίδες. Ένα κιλό κρεμμυδιού πρέπει να αποφλοιωθεί και να κοπεί σε λεπτές δακτυλίους, ξεφλουδισμένο, 100 γραμμάρια σκόρδο και ψιλοκομμένο. Όλα τα λαχανικά που παρασκευάζονται πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπολ δύο κουταλιές της σούπας ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε τις μελιτζάνες σε αυτή την κατάσταση για 5 ώρες και στη συνέχεια τηγανίστε. Το τελειωμένο πιάτο απλώνεται στις προετοιμασμένες τράπεζες και ανασηκώνεται για το χειμώνα.

Γεωργιανό μελιτζάνα

Η συνταγή αυτού του πιάτου είναι πολύ απλή, οπότε η οικοδέσποινα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να κάνει την προετοιμασία για το χειμώνα.

Συστατικά:

• 6 κομμάτια φρέσκιας μελιτζάνας
• 6 κομμάτια γλυκού πιπεριού
• 4 κομμάτια πιπεριάς τσίλι
• 200 γραμμάρια σκόρδου
• αλάτι και πιπέρι
• 50 γραμμάρια ξύδι
• 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου.

Μέθοδος παρασκευής:

Έτσι, πρέπει να πάρετε 6 κομμάτια φρέσκιας μελιτζάνας, ξεπλύνετε και φλούδα. Στη συνέχεια, η παρασκευασμένη μελιτζάνα πρέπει να κοπεί σε κύβους. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αρχίσετε να μαγειρεύετε πικάντικη σάλτσα. 6 κομμάτια γλυκών πιπεριών πρέπει να αλεσθούν, καθώς και 4 κομμάτια πιπεριάς τσίλι και 200 ​​γραμμάρια σκόρδου.

Βάλτε τη σάλτσα στη φωτιά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, 50 γραμμάρια ξίδι και 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου. Βάλτε τη σάλτσα σε βράση. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ξεχωριστό τηγάνι και βράστε τις μελιτζάνες για 5 λεπτά. Βάλτε τη σάλτσα και τις μελιτζάνες στο τηγάνι, το βάζετε όλα μαζί για 5 λεπτά και το βάζετε στα βάζα και τα τυλίγετε για το χειμώνα.

Μελιτζάνα μαγειρεμένα στην Αρμενική για το χειμώνα

Συστατικά:

• ένα κιλό μελιτζάνες
• 2 πιπεριές
• 8 σκελίδες σκόρδου
• ένα πικρό πιπέρι
• μάτσο μαϊντανό
• 20 γραμμάρια ξύδι
• 1 λίτρο λαδιού.

Μέθοδος παρασκευής:

Ένα κιλό μελιτζάνες πρέπει να ξεπλυθεί κάτω από τρεχούμενο νερό και να τρίβεται με φυτικό έλαιο. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά. Ψιλοκόψτε καλά 2 βουλγαρικές πιπεριές, 8 σκελίδες σκόρδο, μια καυτή πιπεριά και ένα ματσάκι μαϊντανό. Διπλώστε τα πάντα, εκτός από μελιτζάνα, μια βαθιά πλάκα και προσθέστε μπαχαρικά, 20 γραμμάρια ξύδι. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε την μελιτζάνα στο μισό, αλλά όχι μέχρι το τέλος και να εξαπλωθεί στη μέση της παρασκευασμένης σάλτσας. Γεμιστές μελιτζάνες ρίχνουμε 1 λίτρο πετρελαίου και μπορούμε να τις βάζουμε σε βάζο.

Τα πιάτα είναι αρκετά απλά, το χειμώνα θα φέρει μεγάλη χαρά. Ένα τέτοιο κενό θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση του τραπεζιού.

http://krasferret.ru/baklazhan-ili-baklazhanov-kak-pravilno/

Πώς να: μελιτζάνα ή μελιτζάνα; Απόκλιση της λέξης EAGLE;

Πώς να γράψετε τη λέξη μελιτζάνα στο γένος. n. mn h;

Η λέξη "μελιτζάνα" στηρίζεται ως εξής:

Ι.ρ. (ποιος, τι;) Μελιτζάνα (το χρώμα της μελιτζάνας είναι το πιο μοντέρνο αυτή τη σεζόν).

Rp (κανένας, τι) μελιτζάνα (Για να κάνετε ένα παιδί μια μάσκα μελιτζάνας για το matinee, θα χρειαστείτε χαρτόνι, μολύβια, ψαλίδι και κόλλα.

DP (Θα δώσω σε ποιον; σε τι;) Μελιτζάνα (Μετά από 20 λεπτά, θα πρέπει να προσθέσετε την πάστα ντομάτας στην μελιτζάνα, και να ανακατέψετε τα πάντα).

Vp (Κατηγορώ κάποιον, τι;) μελιτζάνα (έκοψα μελιτζάνα από τον κήπο).

Τρ (Είμαι περήφανος για ποιον, τι;) Μελιτζάνα (Η γιαγιά φύτεψε μια κολοκύθα δίπλα στο Μελιτζάνα).

Pp (μιλάμε για κάποιον, για τι;) σχετικά με την μελιτζάνα (βρήκα στο Διαδίκτυο μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα για την μελιτζάνα).

Τώρα ας απορρίψουμε τη λέξη "μελιτζάνα":

Ι.ρ. (ποιες; ποιες;) μελιτζάνες (Φέτος οι μελιτζάνες γεννήθηκαν απλά μια ματιά για πονεμένα μάτια!)

Rp (Κανείς, τι;) Μελιτζάνα, αλλά ανεκτή και προφορική μορφή της λέξης μελιτζάνας (Στη συνταγή, αναφέρεται ότι πριν από το μαγείρεμα με μελιτζάνα, αφαιρέστε τα δέρματα. Stew των μελιτζάνα ορεκτικό προτάθηκε σε μας).

DP (Θα δώσω σε κάποιον, τι;) Μελιτζάνες (Για αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες μελιτζάνες, θα πρέπει να προσθέσετε φύλλα δάφνης και πιπέρι).

Vp (φταίω ποιός; τι;) μελιτζάνες (Φέτος αποφάσισα να διατηρήσω τις μελιτζάνες με μια νέα συνταγή).

Τρ (Είμαι περήφανος για ποιον, τι;) Μελιτζάνες (Ένας γείτονας μου έδωσε μερικές συμβουλές για το πώς να φροντίσει για τις μελιτζάνες).

Pp (μιλώντας για ποιος, τι;) σχετικά με τις μελιτζάνες (Μόλις ο σύζυγός μου πρότεινε μαγειρική λαχανικό στιφάδο για δείπνο, θυμήθηκα αμέσως τις μελιτζάνες και τις ντομάτες στο ψυγείο).

Απαντώντας στην ερώτησή σας, μπορούμε να πούμε ότι μεταξύ των γλωσσολόγων δεν υπάρχει ενιαία άποψη για το πώς να κλίνει σωστά η πληθυντική μορφή της λέξης "μελιτζάνα" στην γενική περίπτωση.

• Το λεξικό του Ozhegov μας προσφέρει μια απόκλιση στη γενική περίπτωση όπως μελιτζάνες - (όχι) μελιτζάνες:

• Το επεξηγηματικό λεξικό του Ushakov μας προσφέρει μια παραλλαγή της γραφής των μελιτζανιών - δεν υπάρχει μελιτζάνα:

• Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, οι φιλολόγοι συνιστούν να αναφερθούν στο ορθογραφικό λεξικό της ρωσικής γλώσσας, που συνιστώνται και από τις δύο παραλλαγές της κλίσης της λέξης "μελιτζάνα": τόσο μελιτζάνα όσο και μελιτζάνα.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1301532-kak-pravilno-baklazhan-ili-baklazhanov-sklonenie-slova-baklazhan.html

Μελιτζάνα ή μελιτζάνα πώς να ξόρκι;

Είναι εύκολο να θυμηθείτε πώς να γράψετε μια μελιτζάνα ή μελιτζάνα, αξίζει να θυμηθείτε έναν απλό κανόνα, ας το δούμε μαζί.

Γραφήματα σωστά

Ποιος είναι ο κανόνας;

Αν μιλάμε για τον πληθυντικό της λέξης αυτής, τότε είναι απαραίτητο να γράψουμε "Μελιτζάνες" - αυτή είναι η μόνη ικανή ορθογραφία της λέξης στη γενική περίπτωση ("Ποιος, τι;"). Η μορφή μελιτζάνας είναι αποδεκτή χωριστά. Ωστόσο, αν πρόκειται για την οργανική περίπτωση του μοναδικού, η σωστή μορφή θα είναι η "μελιτζάνα".

http://kakpishem.ru/pishem-pravilno-slova/baklazhan-ili-baklazhanov-kak-pishetsya.html

Μελιτζάνα ή Μελιτζάνα

Χθες, σε ένα καφενείο, είδα μια επιγραφή από την κατηγορία "ορεκτικό μελιτζάνας". Χαμογέλασε χαλαρά, αλλά μόνο σε περίπτωση που κοίταξε τα λεξικά και έκπληκτος βρήκε ότι θα μπορούσατε να γράψετε / μιλήσετε "μελιτζάνα" και "μελιτζάνα".

Γιατί εμφανίστηκε (και εξακολουθεί να υπάρχει) η μεταβλητότητα; Ποια επιλογή είναι πιο γραφειοκρατική;

3 απαντήσεις

Ο "γιατί" είναι μια κάπως εξευτελιστική ερώτηση. Για όλα αυτά τα ερωτήματα πρέπει να απαντηθεί η "Πρόνοια του Θεού". Λοιπόν, δεν υπάρχει νομικά ακριβής εξήγηση εδώ και δεν μπορεί να υπάρξει, γιατί δεν υπάρχει αιτιώδης σύνδεση. Αυτό είναι το πρώτο.

Δεύτερον, το παραδεκτό αυτής της μορφής του γενικού πληθυντικού δεν αναγνωρίζεται από όλους. Όταν αναφερόμαστε στον "Γραμματισμό", εξακολουθεί να καλεί ένα συγκεκριμένο λεξικό. Το "γραμματισμό" των λεξικών δεν γράφει, αλλά οι συγγραφείς που εκπροσωπούνται σε αυτό μπορεί να έχουν (και να έχουν) εντελώς διαφορετικές απόψεις.

Και τρίτο. Είναι πολύ πιθανό ότι βρισκόμαστε μπροστά στην ίδια την αρχή της γέννησης μιας νέας μορφής υπόθεσης (καλά, ή "protopadezhny"). Τι είναι αυτό, τώρα θα εξηγήσω. Υπάρχει - και αυτό δεν αμφισβητείται σχεδόν - η αποκαλούμενη "μετρήσιμη μορφή" - η παραλλαγή της περίπτωσης του γενετικού που χρησιμοποιείται στους αριθμούς. Νομοθετική είναι σίγουρα για μερικές μονάδες μέτρησης: πέντε κιλοβάτ, δέκα στερεαδιάνες, διακόσια angstroms.

Μερικά πολυσύλλαβος ουσιαστικά δηλώνει φρούτα και λαχανικά (πορτοκάλι, μανταρίνι, ντομάτα) υπάρχει η τάση να χρησιμοποιούν μια παρόμοια μορφή, η οποία δεν έχει βαθμολογηθεί (ακόμη και στο επίπεδο της αποδοχής), αλλά από την (πέντε ντομάτας). Και τώρα αυτή η προ-κανονιστική μορφή είναι όλο και πιο πέρα ​​από το πεδίο εφαρμογής του υπολογισμού και χρησιμοποιείται με την πρόθεση IZ για να υποδείξει το αρχικό υλικό, την πρώτη ύλη (από την οποία κατασκευάζεται, κατασκευάζεται). Επίσης, φυσικά, έξω από τον κανόνα για τώρα. Υπάρχει η παραδοχή ότι η «μελιτζάνα» μόλις ξεπέρασε τους συνανθρώπους της στο δρόμο.

Αυτό μάλλον διευκολύνθηκε από την εμφάνιση της λέξης. Δεν ήταν πολύ γνωστό μέχρι πολύ πρόσφατα (υπήρχαν επιλογές για bandijan, bandijan, badizhan και άλλοι, είχαν επίσης "θηλυκές" εκδόσεις). Προφανώς, η γλώσσα για την λέξη μη έλασης προτιμούσε μια μικρότερη πιθανότητα.

Δυστυχώς, τα λεξικά δεν μας επιτρέπουν να κρίνουμε σε ποιες περιπτώσεις είναι επιτρεπτή η χρήση της μορφής μελιτζάνας. Αλλά για μένα προσωπικά, αυτή η μορφή "μελιτζάνας" / "πέντε μελιτζάνα" σε άλλες περιπτώσεις, η γενική harps ακούει πολύ περισσότερο. Αν και ακόμα δεν "μελιτζάνα" δεν είναι επίσης τόσο τρελό. Αλλά σε άλλες περιπτώσεις, δεν χαϊδεύει το αυτί καθόλου.

http://rus.stackexchange.com/q/425190

Μελιτζάνα ή μπλε

Μελιτζάνα ή μπλε, όπως συχνά λένε οι άνθρωποι, είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό. Το όνομα μπλε δεν είναι αρκετά σωστό, καθώς το χρώμα του καρπού εξαρτάται από την ποικιλία και το βαθμό ωριμότητας από γαλακτώδες έως καφετί κίτρινο.

Μελιτζάνα ή μπλε μπορεί να είναι αδύνατο από την άποψη της χρησιμότητας των τροφίμων, αλλά είναι συσκευασμένα με πολλές ίνες και περιέχουν μια σειρά από βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες παρέχουν ενέργεια που είναι απαραίτητη και σημαντική. Violet είναι απόδειξη ότι έχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα και ελέγχουν τα επίπεδα των λιπιδίων.

Μελιτζάνα είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο λαχανικό. Μπορεί να ψηθεί ή να τηγανιστεί σε μια πιατέλα, με τη μορφή σνακ, στιφάδο, κατσαρόλες ή σε σαλάτες. Επιπλέον, μελιτζάνα ή μπλε είναι κατάλληλα για να μαγειρεύουν, να μαγειρεύουν και να στεγνώσουν, γεγονός που τους φέρνει πιο κοντά στα μανιτάρια. Επιπλέον, δεν είναι πολύ διαφορετική από την τεχνολογία του πώς να μαγειρέψουν νόστιμα κολοκυθάκια.

Μπλε πίτσα

Μέγεθος σερβιρίσματος: ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο

Θερμίδες: 17

Συνταγή: πίτσα με μελιτζάνες και καραμελωμένα κρεμμύδια Απόδοση: 16 φέτες

Αυτή η συνταγή για το μαγείρεμα δύο πίτσες των 30 εκατοστών. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η σπιτική ζύμη μπορεί να αντικατασταθεί με μια αγορά χονδροειδούς ζύμης αλευριού. Εάν δεν υπάρχει αλεύρι ολικής αλέσεως στην περιοχή σας, αντικαταστήστε 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως αναμεμειγμένο με 1 φλιτζάνι αλεύκαστο αλεύρι.

Συστατικά Ζύμη 2 ¾ φλιτζάνι λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως 2 κουταλιές μαγιά ταχεία αύξηση 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher 1 φλιτζάνι ζεστό νερό (όχι πάνω από 50 ° C) ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με πλαστικά πτερύγια, ανακατεύετε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι. Σε 2 φλιτζάνια μέτρησης γυαλιού, αναμείξτε νερό, ελαιόλαδο και μέλι. Προσθέστε το μείγμα νερού και ελαίου στο μείγμα μέχρι το αλεύρι να σχηματίζει μια μπάλα ζύμης. Η διαδικασία διαρκεί συνήθως μερικά λεπτά για να ζυμώσει τη ζύμη. Εάν η ζύμη είναι λίγο κολλώδης ή πολύ υγρή, προσθέστε μέχρι και ½ φλιτζάνι αλεύρι. Πάρτε ένα μπολ με μη κολλητική επικάλυψη. Βάλτε τη ζύμη σε παρασκευασμένα πιάτα, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε να ανέβει σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη σε μέγεθος.

Γεμιστικά Συστατικά ¼ φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Clear 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 ¼ κουταλάκι γλυκού αλάτι kosher ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι μελιτζάνα, κομμένο σε κύβους των 2-3 cm 100 γραμμάρια (περίπου 4 φλυτζάνια) ρόκα βότανο (τύπος βότανα μαρούλι) 2 κουταλάκια του γλυκού καλαμποκάλευρο 2 κουταλιές κουταλιές ελαιόλαδο ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί, καλύτερα Parmigiano Reggiano

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, θερμαίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε ανά τακτά χρονικά μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε μελιτζάνες και αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά. Καλύψτε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει την μελιτζάνα. Αποκαλύψτε και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Στο ίδιο τηγάνι, ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε το ρόκα και μαγειρέψτε, ρίχνοντας το ρόκα μέχρι να κολλήσει. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και αφήστε την.

Για να μαζέψετε την πίτσα, προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C. Χαμηλώστε τη ζύμη και διαιρέστε σε δύο μέρη. Καλύψτε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και καλύψτε με μια πετσέτα για να καθίσετε για 5 λεπτά. Για κάθε πίτσα, πασπαλίζετε ένα φύλλο ψησίματος με 1 κουταλάκι του γλυκού καλαμποκιού. Βγάλτε ένα κομμάτι ζύμης σε έναν κύκλο 30 εκατοστών και τοποθετήστε το στο έτοιμο φύλλο ψησίματος. Καλύψτε τη ζύμη με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Ρίξτε ½ φλιτζάνι κρεμμύδι, ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο μελιτζάνα και κύπελλο ρόκα στη ζύμη. Πασπαλίστε το καθένα με 2 κουταλιές της σούπας τυρί. Επαναλάβετε με ένα άλλο μέρος της δοκιμής. Ψήστε την πίτσα για περίπου 15 λεπτά μέχρι να γίνει καφετή η κρούστα. Κόψτε κάθε πίτσα σε 8 φέτες.

Γεύματα ανά μερίδα (1 φέτα πίτσας):

http://havef.com/baklazhany-ili-sinenkie/

Μελιτζάνα ή Μελιτζάνα

Το Bucklazhan ή το Dark Tempering (Λατινικό Solánum melongéna) είναι ένας τύπος πολυετών ποωδών φυτών του γένους Solanum. Καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό. Μόνο φρούτα βρώσιμα. Με τη βοτανική έννοια, είναι ένα μούρο, στη μαγειρική θεωρείται ως λαχανικό. Είναι επίσης γνωστό με την ονομασία Badridzhan (σπάνια bubbedan), και στις νότιες περιοχές της Ρωσίας και της Ουκρανίας οι μελιτζάνες ονομάζονται μπλε (μονάδα h. Blue).

Προτάσεις με τη λέξη "μελιτζάνα":

Αποφλοιωμένες μελιτζάνες κομμένες σε φέτες, βράζουμε, στραγγίζουμε, προσθέτουμε τις φέτες ντομάτες, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, φυτικό λάδι, ξίδι.

Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες πλάτους 1 εκατοστών, σεζόν, ρολό σε αλεύρι, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Βάλτε την τελική μελιτζάνα σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με μαϊντανό.

http://kartaslov.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C% D0% BD% D0% BE-% D0% BF% D0% B8% D1% 88% D0% Β5% D1% 82% D1% 81% D1% 8F-% D1% 81% D0% BB% D0% D0% Β2% D0% ΒΕ /% D0% B1% D0% B0% D0% ΒΑ% D0% ΒΒ% D0% B0% D0% B6% D0% B0%

Μελιτζάνα καλλιεργώντας φύτευση φυτά πότισμα συνταγές λιπασμάτων

Το μελιτζάνα (αμπέλι) είναι ένα πολυετές βότανο που ανήκει στην οικογένεια Solanaceae. Έχει φρούτα που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Άρχισε να καλλιεργείται πριν από 1500 χρόνια στις τροπικές περιοχές της Ινδίας, της Μέσης Ανατολής και της Νότιας Ασίας.

Για πρώτη φορά, οι έμποροι έφεραν μελιτζάνα στη Ρωσία τον 17ο αιώνα. Το ασυνήθιστο εργοστάσιο αρέσει στους ανθρώπους και σταδιακά έγινε ένα δημοφιλές λαχανικό στον κήπο και ένα προϊόν διατροφής στο μαγείρεμα. Πρώτον, η μελιτζάνα εξαπλώθηκε στις κεντρικές και νότιες περιοχές και αργότερα έπληξε το βορρά.

Χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων, καλλιεργήθηκαν διάφορες ποικιλίες αυτού του φυτού. Διαφέρουν ως προς το σχήμα, το μέγεθος και το χρώμα. Στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας, οι μεσαίες σκούρες μοβ μελιτζάνες είναι παραδοσιακές για καλλιέργεια.

Το περιεχόμενο

Μελιτζάνες ποικιλίες

Diamond Μελιτζάνα - μέση σεζόν ποικιλία που αγαπά το ζεστό κλίμα. Στην κεντρική και νότια περιοχή καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος και στα βόρεια σε θερμοκήπια. Ο καρπός φτάνει τα 55 εκατοστά, τα φρούτα φτάνουν τα 15 εκ. Έχουν σκούρο μωβ ή σχεδόν μαύρο χρώμα. Το μελιτζάνα διαμάντι μεγαλώνει καλά και παράγει πολλά φρούτα που ωριμάζουν 140 ημέρες μετά την εμφάνιση των σπόρων.

Epic μελιτζάνα - μια πρώιμη ποικιλία, ανεπιτήδευτη στην καλλιέργεια, αναπτύσσεται καλά σε ανοιχτό έδαφος. Ένας μικρός δαγκωμένος θάμνος μεγαλώνει μέχρι 90 εκ. Τα φρούτα είναι μεγάλα, φτάνουν τα 25 εκ. Μήκος. Έχετε ένα μαύρο και μοβ χρώμα. Με ένα τετραγωνικό μέτρο, μπορείτε να συλλέξετε έως και 6 κιλά φρούτων. Τα μελιτζάνες ωριμάζουν 80 ημέρες μετά την εμφάνιση των σπόρων.

Μελιτζάνα Ο βασιλιάς του Βορρά είναι μια πρόωρη ώριμη ποικιλία, προσαρμοσμένη στις θερμοκρασίες των μεσαίων και βόρειων γεωγραφικών πλαγιών. Bush μικρό περίπου 40 cm σε ύψος. Τα φρούτα είναι επιμήκη, φτάνοντας μέχρι και 25-40 cm σε μήκος. Έχετε ένα μαύρο και μοβ χρώμα. Αυτή η ποικιλία δίνει μια πλούσια συγκομιδή. Από ένα τετραγωνικό μέτρο συλλέγονται έως και 15 κιλά φρούτων. Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί 100 ημέρες μετά τη φύτευση των σπορίων.

Μελιτζάνα Μαύρο Ωραίος

Μεσογειακή ποικιλία, κατάλληλη για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και σε θερμοκήπια. Στον κήπο ο θάμνος μεγαλώνει μέχρι τα 80 εκ. Τα φρούτα μοιάζουν με αχλάδια και φτάνουν τα 13 εκ. Μήκος. Έχετε μια γυαλιστερή επιφάνεια με μαύρη-ιώδη σκιά. Μαύρο όμορφος δίνει μια καλή συγκομιδή. Από ένα τετραγωνικό μέτρο συλλέγονται έως και 12 κιλά φρούτων. Η περίοδος ωρίμανσης του φυτού διαρκεί 140 ημέρες.

Μελιτζάνα Clorinda είναι μια πρόωρη ώριμη ποικιλία που είναι προσαρμοσμένη στις χαμηλές θερμοκρασίες. Μπορεί να φυτευτεί στον κήπο ή στο θερμοκήπιο. Ο θάμνος αναπτύσσεται στα 80 cm, έχει ένα ισχυρό ριζικό δίκτυο και ένα παχύ μίσχο. Τα φρούτα έχουν σχήμα αχλαδιού, φτάνουν μέχρι 1,5 κιλά και μήκος μέχρι 12 εκατοστά. Το χρώμα του δέρματος αλλάζει ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης - ανοιχτό μωβ στη σκιά και σκοτεινό στο φως. Η ποικιλία αυτή παράγει μέχρι 10 κιλά φρούτων ανά τετραγωνικό μέτρο. Το φυτό ωριμάζει σε 80 ημέρες από τη στιγμή εμφάνισης των σπόρων.

Το μελιτζάνα Vera είναι μια πρόωρη ώριμη ποικιλία, ειδικά εκτραφεί για την ανάπτυξη στις συνθήκες της Ουαλίας και της Άπω Ανατολής. Ο καρπός του φυτού μεγαλώνει μέχρι 75 εκ. Τα φρούτα έχουν κυλινδρικό σχήμα και φτάνουν μέχρι και 20 εκατοστά. Η φλούδα έχει ένα πορφυρό χρώμα με μια πράσινη χροιά. Η παραγωγικότητα είναι χαμηλή - από ένα τετραγωνικό μέτρο θα είναι δυνατό να συγκεντρωθούν έως και 2 κιλά φρούτων. Το φυτό ωριμάζει σε 110 ημέρες.

Λευκή μελιτζάνα - έχει ένα μικρό μέγεθος σε σύγκριση με άλλα είδη. Δεν πικρή, έτσι μπορεί να καταναλωθεί ωμά. Ο τύπος της λευκής μελιτζάνας περιλαμβάνει 12 ποικιλίες. Έχουν ενδιαφέροντα σχήματα: κυλινδρικά, αχλαδιού, μπάλα ping-pong, ωοειδή, με τη μορφή μπανάνας και icicles. Οι λευκές ποικιλίες δίνουν διαφορετικές αποδόσεις - 5-10 kg ανά τετραγωνικό μέτρο. Η περίοδος ωρίμανσης φρούτων κυμαίνεται από 100 έως 120 ημέρες.

Μελιτζάνα Bibo

Ο πρόωρος ώριμος βαθμός μιας λευκής μελιτζάνας κατάλληλης για καλλιέργεια σε ένα ανοιχτό έδαφος και το θερμοκήπιο. Ο θάμνος μεγαλώνει σε 90 cm και έχει αιχμηρά αγκάθια στο στέλεχος. Τα φρούτα είναι κυλινδρικά λευκά. Προσέξτε μήκους 18 cm. Το φυτό δίνει 5 κιλά φρούτων από ένα τετραγωνικό μέτρο. Η περίοδος ωρίμανσης από τη στιγμή της φύτευσης δενδρυλλίων είναι 60 ημέρες.

Marzipan Μελιτζάνα είναι μια μεσαία εποχή ποικιλία, αυξάνεται σε ζεστές και άνυδρες περιοχές της χώρας. Ο θάμνος είναι περίπου ένα μέτρο υψηλό και πρέπει να συνδεθεί. Βαριά φρούτα περισσότερο από ένα κιλό, φτάνουν τα 15 εκατοστά σε μήκος. Το χρώμα της μελιτζάνας είναι ένα κλασικό σκούρο μωβ. Γεύση γλυκιά χωρίς πικρία. Η παραγωγικότητα κάνει 2 κιλά από ένα θάμνο. Τα φρούτα ωριμάζουν 120 ημέρες μετά τη σπορά.

Μελιτζάνα Bourgeois - πρώιμη ώριμη ποικιλία, προσαρμοσμένη στο ανοιχτό έδαφος και δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Ο θάμνος μεγαλώνει μέχρι 170 cm, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί πέργκολα. Τα φρούτα είναι σφαιρικά και έχουν διάμετρο 10 cm. Το φλοιό έχει ένα μαύρο και μοβ χρώμα. Αυτή η ποικιλία δίνει απόδοση 5 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο. Τα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν 100 ημέρες μετά τη βλάστηση.

Μελιτζάνα Robin Hood είναι μια πρόωρη ώριμη ποικιλία που φέρει καρπούς καλά σε οποιοδήποτε έδαφος. Ο θάμνος μεγαλώνει μέχρι 70 cm και χρειάζεται στηρίγματα. Τα φρούτα έχουν σχήμα αχλαδιού, φτάνουν μέχρι και 20 εκατοστά. Το δέρμα είναι έγχρωμο πορφυρό με γυαλιστερή λάμψη. Η γεύση δεν είναι πικρή. Το φυτό δίνει 8 κιλά φρούτων από ένα τετραγωνικό μέτρο. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 90 ημέρες.

Μελιτζάνα Valentine

Ο πρώιμος ώριμος βαθμός που προορίζεται για καλλιέργεια σε θερμά γεωγραφικά πλάτη ή σε θερμοκήπια. Η έκταση του δακτυλίου μεγαλώνει μέχρι 85 εκ. Τα φρούτα έχουν μακρύ σχήμα αχλαδιού, φτάνουν τα 25 εκ. Το χρώμα της επιφανείας είναι σκούρο πορφυρό. Η σάρκα του καρπού δεν έχει πικρία. Το φυτό δίνει 4 kg απόδοσης ανά τετραγωνικό μέτρο. Τα μελιτζάνες μπορούν να συλλεχθούν 80 ημέρες μετά τη μεταφύτευση.

Το μελιτζάνα Roma είναι μια ώριμη ώριμη ποικιλία που χρειάζεται καλό έδαφος ποιότητας, ένα ζεστό κλίμα και καλό φως. Ο θάμνος μεγαλώνει σε δύο μέτρα. Τα φρούτα είναι επιμήκη, με σχήμα αχλαδιού, φτάνουν τα 25 cm σε μήκος. Χρώμα από φλοιό μαύρο-ιώδες με γυαλιστερή γυαλάδα. Η σάρκα του καρπού έχει γλυκιά γεύση χωρίς πικρία. Αυτή η ποικιλία μπορεί να παράγει μέχρι 5 κιλά απόδοσης ανά τετραγωνικό μέτρο. Η ωρίμανση φρούτων λήγει 80 ημέρες μετά τη μεταφύτευση.

Το μελιτζάνα μελιτζάνας είναι μια μεσαία εποχή ποικιλία με υψηλές αποδόσεις που προορίζονται για τις συνθήκες του θερμοκηπίου. Ο θάμνος αναπτύσσεται μέχρι 120 εκ. Τα φρούτα είναι ωοειδή, φτάνουν τα 14 εκ. Το χρώμα του δέρματος είναι μαύρο-μοβ με γυαλιστερή λάμψη. Πούλπα χωρίς πικρή γεύση. Η απόδοση είναι πλούσια - από έναν θάμνο θα είναι δυνατή η συλλογή 3-5 κιλών φρούτων. Τα μελιτζάνες μπορούν να συλλεχθούν 120 ημέρες μετά τη φύτευση.

Φύτευση φυτά μελιτζάνας

Τα μελιτζάνες είναι φυτά που αγαπούν τη θερμότητα. Η φυτική περίοδος σε διαφορετικές ποικιλίες διαρκεί από 80 έως 150 ημέρες. Οι κλιματολογικές συνθήκες σε πολλές περιοχές της χώρας δεν επιτρέπουν την παροχή μελιτζάνας με θερμότητα για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι ώστε να έχουν χρόνο να αναπτυχθούν και να δώσουν μια καλή συγκομιδή, καλλιεργούνται καλύτερα με σπορόφυτα. Σπορά σπόρων για σπορόφυτα πραγματοποιήθηκε στα τέλη Φεβρουαρίου.

Προετοιμασία σπόρων

Βάλτε τους σπόρους σε ζεστό νερό για τέσσερα λεπτά. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι από + 40 ° C έως + 50 ° C. Όταν έχει παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, αποστραγγίστε το υγρό.

Τυλίξτε τους σπόρους σε ένα υγρό πανί γάζας για πέντε ημέρες. Αποθηκεύστε τη συσκευασία στους + 25 ° C. Όταν οι σπόροι βλαστήσουν, μπορούν να φυτευτούν στο προετοιμασμένο χώμα.

Παρασκευή του μείγματος εδάφους για σπόρους

Πριν από τη σπορά, ετοιμάστε ένα χαλαρό μίγμα εδάφους που θα πρέπει να κρατά καλά την υγρασία. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το χούμο, χλοοτάπητα, άμμο σε αναλογία 2: 1: 1.

Προσθέστε 60 γραμμάρια υπερφωσφορικών και 2 κουταλιές της τέφρας ξύλου. Όλα τα συστατικά του θρεπτικού χώματος αναμιγνύονται καλά.

Φύτευση σπόρων

Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν σε ατομικά φλιτζάνια ή κιβώτια, τα οποία δεν έχουν ύψος μικρότερο από 12 εκ. Για να το κάνετε αυτό, κάντε τρύπες στο έδαφος με βάθος 1,5 εκ. Εάν χρησιμοποιείτε κιβώτια, κρατήστε απόσταση 10 εκατοστών ανάμεσα στις αυλακώσεις.

Βυθίστε τους σπόρους στα λάκκιά, καλύψτε τα με χώμα και πιέστε ελαφρά. Μετά τη σπορά, καλύψτε τους σπόρους με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό μέρος, όπου η θερμοκρασία είναι + 25 ° C. Όταν βρεθούν οι σπόροι, αφαιρέστε την μεμβράνη και βάλτε την στον ήλιο.

Πότισμα δενδρυλλίων

Νερό οι σπόροι χρειάζονται τρεις ημέρες μετά την αφαίρεση της ταινίας. Προκειμένου να αποφευχθεί το στέγνωμα του εδάφους, γίνεται περαιτέρω πότισμα των φυτωρίων κάθε πέντε ημέρες.

Χρησιμοποιήστε αποσταγμένο ζεστό νερό με θερμοκρασία + 25 ° C.

Σπορά φυτά

Εκτός από την υγρασία, τα σπορόφυτα θα πρέπει να λαμβάνουν ανόργανα λιπάσματα. Η πρώτη σίτιση πρέπει να γίνει 15 ημέρες μετά την εμφάνιση των σπορίων. Χρησιμοποιήστε λιπάσματα αζώτου καλίου διαλυμένα σε νερό.

Οι ακόλουθες τροφοδοτήσεις γίνονται κάθε δύο εβδομάδες. Το Potash, Kemira Lux ή Crystal μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφοδοσία.

Καλλιέργεια μελιτζάνας σε ανοιχτό πεδίο

Είναι απαραίτητο να φυτέψετε δενδρύλλια σε ανοιχτό έδαφος όταν 70-80 ημέρες μετά τη σπορά περάσουν. Αυτό είναι γύρω στα τέλη Μαΐου ή το πρώτο εξάμηνο του Ιουνίου. Οι θάμνοι έτοιμοι για μεταμόσχευση πρέπει να έχουν μήκος 20 εκ., Καλά αναπτυγμένο ριζότο και τουλάχιστον επτά φύλλα.

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων στα κρεβάτια πρέπει να μετριάζεται. Μια εβδομάδα πριν από τη μεταφύτευση, τοποθετήστε τα φυτά σε δροσερό μέρος, όπου η θερμοκρασία κυμαίνεται από + 10 ° C έως + 15 ° C. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει τις μονάδες να προσαρμοστούν πιο γρήγορα στις νέες συνθήκες.

Πρέπει επίσης να προετοιμάσετε το εξωτερικό έδαφος εκ των προτέρων. Καλά χαλαρώστε την περιοχή και προσθέστε λίπασμα στο χώμα: σάπια κοπριά, τέφρα, θειικό κάλιο, τύρφη και πριονίδια.

Μετά την προετοιμασία του εδάφους και των δενδρυλλίων μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση. Για να γίνει αυτό, κάντε τον απαιτούμενο αριθμό σειρών με τρύπες. Διατηρήστε την απόσταση - μεταξύ των σειρών 60 cm και μεταξύ των οπών 40 cm. Γεμίστε τις τρύπες με νερό, απλώστε τα φυτά κατά μήκος των κοιλοτήτων και πασπαλίστε τις ρίζες με χώμα.

Το Okra (Orka) έχει επίσης βρώσιμα φρούτα και καλλιεργείται κατά τη φύτευση και φροντίδα σε ανοιχτό έδαφος. Με τήρηση όλων των κανόνων της γεωργοτεχνολογίας, με αυτό δεν υπάρχουν δυσκολίες. Όλες οι απαραίτητες συστάσεις για καλλιέργεια και φροντίδα μπορούν να βρεθούν σε αυτό το άρθρο.

Πότισμα μελιτζάνας στον κήπο

Το πρώτο πότισμα των δενδρυλλίων πρέπει να γίνεται την τρίτη ημέρα μετά τη μεταμόσχευση. Το νερό θα πρέπει πάντα να είναι ζεστό και υπερασπισμένο. Σε ζεστό καιρό, πλύνετε τις μελιτζάνες το βράδυ πριν το ηλιοβασίλεμα. Σε συννεφιασμένες μέρες, ρίχνουμε νερό όταν τα φυτά το χρειάζονται. Πόσιμο νερό λένε το φύλλωμα τους, το οποίο θα αρχίσει να μαραίνεται ελαφρά.

Πότισμα μελιτζάνας μπορεί να είναι ένα πότισμα μπορεί ή μια μάνικα, αλλά πριν από το σχηματισμό των λουλουδιών. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, νερό το φυτό απαλά και κάτω από τη σπονδυλική στήλη, έτσι ώστε να μην χτυπήσει τα λουλούδια. Όταν τα φρούτα μεγαλώνουν, η μελιτζάνα μπορεί να ποτίζεται στην κορυφή.

Λιπάσματα μελιτζάνας

Για να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή από τον κήπο, οι μελιτζάνες χρειάζονται λίπανση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σύνθετα και ανόργανα λιπάσματα, τα οποία αποτελούνται από άζωτο, φώσφορο και κάλιο.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βιολογικά βάμματα: mullein, κοπριά κοτόπουλου, τέφρα ξύλου, τσάι βοτάνων. Τα βιολογικά και πολύπλοκα λιπάσματα πρέπει να εναλλάσσονται. Η σίτιση πραγματοποιείται τρεις φορές ανά εποχή.

• Δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση φυτών στο έδαφος. Χρησιμοποιήστε κάλιο, φώσφορο, άζωτο.
• Πριν από την εμφάνιση των λουλουδιών. Χρησιμοποιήστε άζωτο και διπλή δόση καλίου και φωσφόρου.
• Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας. Χρησιμοποιήστε κάλιο και φώσφορο. Μπορείτε να εφαρμόσετε βιολογικά συμπληρώματα: τέφρα ξύλου και βάμμα mullein.

Μερίδα μελιτζάνας

Στην περίοδο ανάπτυξης πριν εμφανιστούν τα λουλούδια, αφαιρέστε τα κάτω φύλλα. Αυτή η διαδικασία θα αναγκάσει το φυτό να ανθίσει νωρίτερα και, επομένως, οι καρποί θα εμφανιστούν γρηγορότερα.

Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, μπορείτε να αφαιρέσετε τα υπερβολικά λουλούδια. Στη συνέχεια, όλα τα θρεπτικά συστατικά θα πάνε για να σχηματίσουν τις υπόλοιπες ωοθήκες. Τα φρούτα θα αυξηθούν λιγότερο, αλλά θα είναι μεγαλύτερα.

Μελιτζάνα Blossom

Μελιτζάνα ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Τα λουλούδια είναι ανοιχτό μωβ και αμφιφυλόφιλα. Από τις ωοθήκες των λουλουδιών σχηματίστηκαν οι καρποί της μελιτζάνας. Είναι θρεπτικά, υγιεινά και πλούσια σε φυτικές ίνες.

Για να πάρετε όλα τα οφέλη, πρέπει να αφαιρεθούν πριν ωριμάσουν οι σπόροι. Αυτή τη στιγμή, ο πολτός έχει λιγότερο corned βοδινό κρέας. Οι υπερβολικά μεγάλες μελιτζάνες είναι άγευστες και ανθυγιεινές.

Μελιτζάνα το χειμώνα

Στο κλίμα της χώρας μας, οι μελιτζάνες καλλιεργούνται μόνο ως ετήσια φυτά. Αφού το φυτό ολοκληρώσει την καρποφορία, αφαιρείται από το κρεβάτι.

Τον χειμώνα, μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε μελιτζάνες, αλλά γι 'αυτό χρησιμοποιήστε θερμαινόμενα θερμοκήπια.

Αναπαραγωγή μελιτζανών

Οι καλές μελιτζάνες μπορούν πάντα να ευχαριστήσουν την απόδοση και τη γεύση. Επομένως, είναι εύλογο να διατηρηθεί μια τέτοια ποικιλία και να διαδοθεί για να επαναληφθεί η καλλιέργεια της καλλιέργειας το επόμενο έτος.

Επιλέξτε μερικές υγιείς θάμνους για να καλλιεργήσετε φρούτα για σπόρους. Σε αυτά, αφήστε δύο καλά μελιτζάνες, και αφαιρέστε τα υπόλοιπα. Τρυπήστε τα φρούτα μετά την ωρίμανση και τα τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος για δέκα ημέρες.

Κόψτε τις αποξηραμένες μελιτζάνες και επιλέξτε τους σπόρους καλύτερης ποιότητας από αυτούς. Βάλτε τα σε γυάλινο βάζο για τέσσερις ημέρες. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τους σπόρους με νερό και αφήστε να στεγνώσει για δύο εβδομάδες. Η θερμοκρασία ξήρανσης πρέπει να είναι +30 ° C. Οι σπόροι που συγκομίζονται κατ 'αυτόν τον τρόπο μπορούν να αποθηκευτούν για πέντε χρόνια.

Μεσογειακές ασθένειες

Το μαύρο πόδι είναι μια μυκητιασική ασθένεια που εκδηλώνεται με σκουρόχρωμα στέλεχος και στένωση του κολάρου ρίζας. Σε σημεία σκουρόχρωσης σχηματίζεται μια γκρίζα πατίνα. Ο λόγος είναι μια περίσσεια υγρασίας στο έδαφος. Σταματήστε το πότισμα και επεξεργαστείτε το χώμα με λευκαντικό διαλυμένο σε νερό σε αναλογία 2:10.

Γκρίζα σήψη - μια μυκητιακή ασθένεια, λόγω της οποίας στα φρούτα εμφανίζονται υδατώδη σημεία, καλυμμένα με γκρίζα άνθηση. Η αιτία είναι το νερό και η ζέστη. Μυκητιακά φάρμακα θα σας βοηθήσουν να νικήσετε τον μύκητα.

Καφέ κηλίδες στο φρούτο - μια μυκητιακή νόσο που ονομάζεται ανθρακνόζη. Για να απαλλαγούμε από τον μύκητα, ψεκασμού θάμνους bordovskoy υγρό.

Φθινόπωρο λουλούδια - οι αιτίες μπορεί να είναι ξηρό χώμα ή πότισμα με κρύο νερό. Προστατέψτε έγκαιρα τους θάμνους με ζεστό νερό + 30 ° C.

Παράσιτα μελιτζάνας

Ένα ακάρεα αράχνη είναι ένα έντομο που ζει στο πίσω μέρος ενός φύλλου. Το παράσιτο απορροφά το χυμό από το φυτό και περιβάλλει τα φύλλα με λευκά αράχνες αράχνης. Αντιμετωπίστε τον θάμνο αρκετές φορές με ιατρικό αλκοόλ ή σαπουνόνερο.

Whitefly - ιπτάμενα έντομα που ζουν στα φύλλα. Αφήστε πίσω μια κολλώδη βλέννα, τροφοδοτήστε το χυμό του φύλλου, το οποίο στη συνέχεια στεγνώνει και πέφτει. Για να απαλλαγείτε από το παράσιτο, τα ξεπλύνετε με νερό και επεξεργαστείτε την επιφάνεια των φύλλων με σαπούνι και νερό.

Τα αφίδια είναι πράσινα έντομα που αποικίζουν το φυτό και τρέφονται με το χυμό του. Λόγω αυτών, τα φύλλα κάμπτονται σε ένα σωλήνα, και ο θάμνος σταδιακά εξασθενεί και πεθαίνει. Τα μυκητοκτόνα ή το διάλυμα σαπουνιού θα σας βοηθήσουν να νικήσετε το παράσιτο.

Μελιτζάνα οφέλη και βλάβη

Αυτό το σκοτεινό λαχανικό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές. Τα φρούτα μελιτζάνας περιέχουν πολλές σημαντικές ουσίες για το σώμα. Ορυκτά: κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο, σίδηρος. Βιταμίνες: PP, C, Β1, Β2, Β5.

Το μελιτζάνα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. 100 γραμμάρια πολτού περιέχει 28 θερμίδες. Μια μεγάλη ποσότητα ινών βοηθά στην απομάκρυνση του υπερβολικού υγρού και καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες.

Τα άτομα με διάφορες ασθένειες πρέπει να χρησιμοποιούν αυτό το λαχανικό με προσοχή ή να το εξαλείψουν εντελώς από τη διατροφή. Οι ασθένειες του στομάχου και των εντέρων (έλκος, γαστρίτιδα) μπορούν να επιδεινωθούν λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών. Οι ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος μπορούν επίσης να αναπτυχθούν πιο έντονα.

Στα υπερώριμα φρούτα συσσωρεύονται πολλές δηλητηριώδεις ουσίες - βοοειδών. Αυτό το δηλητήριο μπορεί να προκαλέσει κολικούς, διάρροια, θόλωση της συνείδησης, σπασμούς και έμετο. Η υπερ-ωρίμανση μπορεί να προσδιοριστεί από το καφέ χρώμα και από έναν μεγάλο αριθμό σπόρων στον πολτό.

Ελληνική Μουσακά με μελιτζάνες

• μελιτζάνα - 2 τεμ.
• πατάτες - 4 τεμ.,
• ντομάτα - 2 τεμ.
• κρεμμύδι 2 τεμ.
• κιμά - 400 γρ,
• σιτάλευρο - 50 gr,
• βούτυρο - 50 g,
• φυτικό έλαιο,
• τυρί - 100 γρ,
• γάλα - 500 ml,
• άλας,
• μαύρη πιπεριά.

Προετοιμάστε ένα ορθογώνιο ταψί.

Κόψτε τις μελιτζάνες (με ή χωρίς τη φλούδα) και τις πατάτες (χωρίς τη φλούδα) σε πλάκες και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Επίσης τηγανίζουμε το κιμά με κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.

Προετοιμάστε τη σάλτσα μπεσαμέλ: λιώστε το βούτυρο, τηγανίζετε λίγο το αλεύρι, προσθέτετε ζεστό γάλα. Βράζουμε μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύουμε ταυτόχρονα, στο τέλος του αλατιού.

Διαδώστε τα συστατικά σε ένα ταψί το ένα πάνω στο άλλο με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, μελιτζάνες, κιμά με κρεμμύδια, ακατέργαστα ντομάτες, σάλτσα μπεσαμέλ, τριμμένο τυρί.

Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 200 ​​° C και ο χρόνος ψησίματος είναι 30 λεπτά. Το έντυπο δεν χρειάζεται να καλύψει.

Μελιτζάνα ορεκτικό παγώνι ουρά

• Μελιτζάνα - 3 τεμ.
• μαϊντανό - 4 κλαδάκια,
• ελιές - 7 τεμ.,
• Ντομάτα - 3 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες,
• αγγούρια - 3 τεμ.,
• ηλιέλαιο,
• μαγιονέζα,
• αλάτι

Κόψτε τις μελιτζάνες με τα δαχτυλίδια φλούδας και το αλάτι για 20-30 λεπτά. Διαδώστε τα δαχτυλίδια σε ένα φύλλο ψησίματος, λιώστε τα. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C για 20 λεπτά. Ενώ οι μελιτζάνες ψήνονται, κόψτε τα αγγούρια και τις ντομάτες σε δαχτυλίδια.

Διαδώστε τα συστατικά σε μια μεγάλη πλάκα με τη μορφή ουράς παγώνι: μελιτζάνες, βάλτε την επιφάνεια με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με τριμμένο σκόρδο, βάζετε τις ντομάτες στην κορυφή, πιέστε με μαγιονέζα ξανά, στη συνέχεια τοποθετήστε τα αγγούρια, πάνω από το ήμισυ των ελιών. Όλα αυτά είναι διακοσμημένα με χόρτα.

Μελιτζάνα ρολά με καρύδια

• τυρί - 150 γρ,
• αποφλοιωμένα καρύδια - 100 gr,
• Μελιτζάνα - 3 τεμ.
• σκόρδο - 1 κεφαλή,
• άνηθο και μαϊντανό,
• μαγιονέζα,
• ηλιέλαιο,
• άλας,
• καρυκεύματα.

Γεμίστε: Τηγαίνετε τα καρύδια και ψιλοκόψτε. Προσθέστε σε αυτά τεμαχισμένα βότανα, τριμμένο τυρί και σκόρδο, μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.

Μελιτζάνα κόβεται σε πιάτα και αλατίζεται για 30 λεπτά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα. Απλώστε τα πιάτα και τα χτυπήστε με γέμιση. Τυλίξτε σε ρολό και στερεώστε το σχήμα με οδοντογλυφίδες.

Teschin γλώσσα μελιτζάνα

• Ντομάτα - 3 τεμ.
• Μελιτζάνα - 3 τεμ.
• σκόρδο - 6 σκελίδες,
• μαγιονέζα,
• φυτικό έλαιο,
• αλεύρι,
• σάλτσα σόγιας
• αλάτι

Σάλτσα σκόρδου: Πάρτε το τριμμένο σκόρδο, μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια, σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι και ανακατεύουμε.

Κόψτε τις μελιτζάνες με τη φλούδα σε ένα πιάτο και αλάτι για 20 λεπτά. Ρίξτε την πλάκα στο αλεύρι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Χωρίστε τις ντομάτες στα μισά. Τα μισά πρέπει να κόβουν πλάκες.

Τοποθετήστε τις πλάκες μελιτζάνας και το γράσο με σάλτσα σκόρδου. Πασπαλίστε με βότανα και απλώστε τις ντομάτες στην κορυφή. Ρίξτε τις μελιτζάνες στο μισό, διακοσμήστε το πιάτο με χόρτα.

Χαβιάρι μελιτζάνας

• καρότα - 3 τεμ.
• μελιτζάνα - 2 τεμ.
• Ντομάτα - 4 τεμ.,
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φυτικό έλαιο,
• αλάτι

Μελιτζάνα, κρεμμύδι και πιπέρι κομμένα σε κύβους, τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.

Τηγανίζουμε ξεχωριστά τις μελιτζάνες και τα καρότα, μαζί τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Βάλτε τα τηγανητά λαχανικά στο τηγάνι.

Μετακινήστε τις ντομάτες μέσα από ένα μύλο κρέατος και προσθέστε στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά και σιγοβράστε για 30 λεπτά.

http://chvetochki.ru/baklazhan/