Κλινική αποκαταστατικής φυσιολογικής ιατρικής ρύθμισης

Διαβουλεύσεις:
+7 (978) 769-01-38, +7 (978) 844-53-51, +7 (978) 722-88-54, +380 (6562) 9-39-60

Skype: biocentr biocentr
Καλέστε από τις 7 έως τις 9 μ.μ. ώρα Μόσχας.

  • Καθαρισμός, αποκατάσταση,
    αναζωογόνηση σώματος
  • Θεραπεία σοβαρών χρόνιων ασθενειών (συμπεριλαμβανομένων αυτοάνοσων, αλλεργικών)
  • Ενδοκρινολογία. Γεροντολογία
  • Αποκατάσταση ασθενών με καρκίνο
  • Μείωση βάρους. Η νηστεία
  • Αλλεργιολογία
  • Ανοσολογία
  • Γαστρεντερολογία
  • Δερματολογία
  • Καρδιολογία
  • Παρασιτολογία
  • Παιδιατρική

Πλήρες νοσοκομείο θεραπείας και αποκατάστασης (συμπεριλαμβανομένων και για ασθενείς με καρκίνο)

Διεύθυνση της κλινικής: Ρωσική Ομοσπονδία, Δημοκρατία της Κριμαίας, Feodosia, ul. Ναυάρχου Boulevard 7-A

Βακτηριοκτόνο δράση του μελιού

Οι μέλισσες είναι ένα από τα λίγα είδη που δεν έχουν αλλάξει σε εκατομμύρια χρόνια. Αυτές οι μέλισσες απαιτούνται για τις αντιβακτηριακές ιδιότητες του μελιού. Παρά το γεγονός ότι η βακτηριοκτόνος δράση του μελιού παραμένει ανεπαρκώς μελετημένη, πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν καταδείξει υψηλή αντιβακτηριακή δράση του μελιού σε σχέση με το Escherichia coli, τον μικροκοκκισμό, τον σταφυλόκοκκο και άλλους μικροοργανισμούς. Σύμφωνα με τη σοβαρότητα της δράσης σε E. coli ποικιλίες του μελιού μπορεί να γίνει με αυτή τη σειρά: φαγόπυρο, lespedetsevy, ηλίανθος.

Η δραστηριότητα των αντιβακτηριακών ουσιών του μελιού ελέγχθηκε με μελέτη αυτών σε διπλή αραίωση. Οι μακρινές ανατολικές ποικιλίες μελιού που χάθηκαν βακτηριοκτόνα σε αραίωση άνω του 1: 8, μέλι από ηλίανθο πάνω από -1: 16. Έτσι, ο μέσος αντιβακτηριακός τίτλος του μελιού είναι 1: 12 (για σύγκριση, ο τίτλος της περιεκτικότητας σε κατσίκα μέλισσας είναι 1: 100, και ο βασιλικός πολτός είναι 1: 1000).

Η σταθερότητα των αντιβακτηριακών μελισσών σε αυξημένη θερμοκρασία προσδιορίστηκε με θέρμανση των δειγμάτων στους 60,72,80 και 100 ° C με έκθεση 30 λεπτών. Με την αύξηση της θερμοκρασίας, οι αντιβακτηριδιακές ουσίες του μελιού μειώθηκαν, αλλά δεν το έχανε εντελώς, ακόμη και μετά από αυτόκαυστο, σε 1,5 atm και 125 ° C για μία ώρα.

Η ελαφρώς αντιβακτηριακή δραστικότητα διέφερε σε δείγματα φυγοκεντρικού συλλεγέντος μελιού από τα κολοβώματα, τα οποία φυλάχτηκαν για ένα χρόνο σε θερμοκρασία δωματίου και κρυσταλλώθηκαν.

Η βακτηριοκτόνος δράση του μελιού οφείλεται κυρίως σε μη πρωτεϊνικές ουσίες και παραμένει επί χρόνια.

Η βακτηριοκτόνος δραστηριότητα του μελιού υποστηρίζεται επίσης από την οξύτητα του μελιού. Μειώνεται με την εξουδετέρωση του μελιού, ακόμη και 1-2% διαλύματα αλκαλίων.

Το μέλι περιέχει έως 0,43% οξέα (GF Taranov), συμπεριλαμβανομένων των οργανικών: γλυκονικού, γαλακτικού, πυρογλουταμικού, ηλεκτρικού, τρυγικού, οξαλικού, μηλικού, κιτρικού, οξικού, μυρμηκικού, γλουταμικού, βενζοϊκού, καθώς και ανόργανο - φωσφορικό και άλας. Ορισμένες από αυτές είναι φυτικής προέλευσης.

Υπήρχε ανάγκη να ανιχνευθούν οξέα με βακτηριοκτόνο δράση στο νέκταρ των φυτών από τα οποία λήφθηκε το μέλι. Η ποσότητα του νέκταρ που απαιτείται για το πείραμα λήφθηκε με ένα τριχοειδές γυαλί. Αποδείχθηκε ότι ούτε τα εκχυλίσματα από λουλούδια τριφύλλι και lespedeza, ούτε οι αραιώσεις νερού 1: 2,1: 10,1: 100 από νέκταρ, λουλούδια ηλίανθου και βαλσαμίνης, ούτε ολόκληρο το νέκταρ αυτών των φυτών έδειξε βακτηριοκτόνο δράση κατά του μικροκοκκίου και του Ε. Coli. Επιπλέον, εκχυλίσματα λουλουδιών και αραιώσεις νερού από νέκταρ 1: 2 και άνω διεγείρουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών.

Για να αποσαφηνιστεί η εμφάνιση βακτηριοκτόνου δράσης στο μέλι, έγινε το ακόλουθο πείραμα.

Οι μέλισσες που επιλέχθηκαν στα κύτταρα τοποθετήθηκαν σε θερμοστάτες σε θερμοκρασία 32 ° C και υγρασία 80%. Μετά τα πρώτα σημάδια πείνας, τράφηκαν με μέλι, το βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα του οποίου ήταν γνωστό, και σιρόπι ζάχαρης που δεν είχε βακτηριοκτόνο δράση. Μετά από 2, 24, 72 ώρες, εξετάστηκαν τα περιεχόμενα αιγοειδών για την παρουσία αντιβακτηριακών ουσιών. Ταυτόχρονα, ανιχνεύθηκε σημαντική αύξηση της βακτηριοκτόνου περιεκτικότητας του βρογχικού σωλήνα σε σύγκριση με τη βασική γραμμή της τροφής. Το βακτηριοκτόνο περιεχόμενο του βλεννογόνου αυξήθηκε με την πάροδο του χρόνου.

Η αντιβακτηριδιακή δραστηριότητα των περιττωμάτων σε άτομα που καταναλώνουν σιρόπι ζάχαρης ήταν χαμηλότερη σε σύγκριση με εκείνη των ατόμων που κατανάλωναν μέλι. Παρατηρήθηκε ότι όχι μόνο το σιρόπι ζάχαρης στο γούνα, αλλά και το σιρόπι ζάχαρης στις φιάλες από τις οποίες τροφοδοτήθηκαν οι μέλισσες άρχισαν να παρουσιάζουν αντιμικροβιακές ιδιότητες. Από τις δέκα χρησιμοποιημένες φιάλες, η ανάπτυξη μούχλας δεν ανιχνεύθηκε σε κανέναν και από τις δέκα αυξήσεις ελέγχου παρατηρήθηκαν σε έξι.

Τα πειράματα έχουν δείξει ότι το μέλι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, οι οποίες προκαλούνται από μια όξινη ουσία που παρουσιάζει βακτηριοκτόνο, αντιμικροβιακό και αντιμυκητιασικό αποτέλεσμα.

Οι περισσότερες από τις αντιμικροβιακές ουσίες Μέλι σχηματίζεται στο σώμα των μελισσών, καθώς το βακτηριοκτόνο νέκταρ των φυτών που μελετήθηκαν στο σύστημα βιο-δοκιμών δεν εκδηλώνεται. Οι αντιμικροβιακοί παράγοντες του μελιού και του βασιλικού πολτού παρουσιάζουν ταυτότητα σε διάφορες παραμέτρους.

Φυσικό μέλι λουλουδιών

Monoflerny μέλισσες παίρνουν από τα άνθη των φυτών ενός είδους, και polpflernyn - από το νέκταρ των λουλουδιών των διαφόρων φυτών μελιού. Τα απόλυτα μονοφατικά μέλια είναι σπάνια. Για να προσδιοριστεί αυτός ή αυτός ο τύπος μέλι με βοτανική σύνθεση, αρκεί να παρασκευάζεται αυτό το μέλι από το νέκταρ ενός φυτού. Η πρόσμιξη νέκταρ άλλων φυτών σε μικρές ποσότητες δεν έχει σημαντική επίδραση στα χαρακτηριστικά του.
Το Polifler μέλι από τις δασικές περιοχές του Altai, τις ορεινές στέπρι περιοχές της Κριμαίας, τον Βόρειο Καύκασο, την Άπω Ανατολή και ορισμένες περιοχές των χωρών της Κεντρικής Ασίας έχει καλή γεύση, άριστο άρωμα και υψηλές θεραπευτικές ιδιότητες. ιδιότητες.

Ανάλογα με τον τύπο των φυτών από τα οποία συλλέγουν οι μέλισσες το νέκταρ, διακρίνονται οι βοτανικές ποικιλίες μελιού. Υπάρχουν πολλά από αυτά και έχουν διαφορετική γεύση και άρωμα.

Οι παράγοντες όπως η γεωγραφική θέση των μελισσών, ο χρόνος συγκομιδής μελιού, οι καιρικές συνθήκες, η χημική σύνθεση του εδάφους, η ανάπτυξη των μελιού, η φυλή των μελισσών κ.λπ., έχουν σημαντική επίδραση στην ποιότητα του φυσικού μέλιτος.

Είναι γνωστό ότι το ψεύτικο μέλι της Άπω Ανατολής είναι ευγενές, ευχάριστο στη γεύση, λιπαρό, ενώ το πλαστό μέλι της μεσαίας ζώνης του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας έχει επίσης ένα ευχάριστο αλλά πιο έντονο άρωμα και γεύση, ερεθίζοντας την βλεννογόνο μεμβράνη του λαιμού. Το μέλι που συλλέγεται από το ίδιο φυτό (για παράδειγμα, η φασέλια) είναι πάντα ανοιχτόχρωμο την άνοιξη και έχει υψηλότερη ποιότητα από εκείνο που συλλέχθηκε το φθινόπωρο.

Η συγκέντρωση σακχάρων στο νέκταρ εξαρτάται από τους καιρικές συνθήκες. Έτσι, σε ξηρό ζεστό καιρό, το μέλι περιέχει λιγότερο νερό και κρυσταλλώνεται γρηγορότερα.

Οι μέλισσες διαφόρων φυλών παρασκευάζουν μέλι διαφόρων χρωμάτων. Έτσι, οι μέλισσες του Καυκάσου παράγουν άσπρο καθαρό μέλι, ενώ οι κεντρικές ρωσικές μέλισσες από τα ίδια φυτά μελιού γεμίζουν κηρήθρες με μέλι με αστραφτερό πράσινο. Το μέλι από τις ουκρανικές μέλισσες είναι πιο σκούρο από το μέλι του Καυκάσου, αλλά είναι ελαφρύτερο από το λιθουανικό μέλι. Έχει διαπιστωθεί ότι το μέλι αυτών των φυλών μελισσών έχει διαφορετική χημική σύνθεση.

Όλα αυτά εξηγούνται από το γεγονός ότι οι μέλισσες διαφορετικών φυλών επισκέπτονται διάφορα λουλούδια και κάθε φυλή έχει τη δική της ειδικότητα επεξεργασίας του νέκταρ.

http://biocentr.org/baktericzidnost-meda.html

Χρήσιμες ιδιότητες του μελιού

Με πολλούς τρόπους ακολουθούμε τη δύναμη της συνήθειας. Ακόμη και η διατροφή είναι λίγο πολύ συνήθεια. Από αμνημονεύτων χρόνων, οι μέλισσες μας εξέπληξαν με τη "σοφία" τους στην επιλογή των πιο πολύτιμων ουσιών που συνθέτουν το νέκταρ και τη γύρη που συλλέγουν, ξεκινώντας για δωροδοκίες.

Το μέλι μπορεί να γεμίσει κάθε χάσμα στην καθημερινή διατροφή. Οι άνθρωποι που γνωρίζουν τη διατροφική αξία του μελιού είναι πιο πιθανό να το χρησιμοποιούν τακτικά από όσους έχουν μια μάλλον αόριστη ιδέα γι 'αυτό. Ο γιατρός, ο οποίος εξοικειώνεται με όλες τις ιδιότητες του μελιού, προσπαθεί συνήθως να το συνταγογραφήσει σε ασθενείς που πρέπει να αλλάξουν τη διατροφή με οποιονδήποτε τρόπο.

Οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες του μελιού έχουν αποδειχθεί με πείραμα, δηλ. Ότι το μέλι είναι ένα μέσο στο οποίο δεν μπορούν να υπάρχουν βακτήρια λόγω της περιεκτικότητάς του σε κάλιο. Το κάλιο αφαιρεί την υγρασία από τα βακτήρια, χωρίς τα οποία η ύπαρξή τους είναι αδύνατη.

Στο Agricultural College του Κολοράντο, ο Dr. SECETT, ένας βακτηριολόγος, διερεύνησε τις βακτηριοκτόνες ιδιότητες του μελιού. Στην πραγματικότητα, δεν πίστευε ότι το μέλι μπορεί να καταστρέψει τα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες. Στο εργαστήριό του έβαλε διάφορα παθογόνα σε καθαρό μέλι. Τα αποτελέσματα ήταν εκπληκτικά. Μέσα σε λίγες ώρες ή τουλάχιστον λίγες ημέρες, όλα τα παθογόνα πέθαναν. Οι αιτιολογικοί παράγοντες του τυφοειδούς πυρετού πέθαναν μετά από 48 ώρες. Άλλα μικρόβια, που ονομάζονται Α και Β, όπως ο τυφοειδής, πέθαναν μέσα σε 24 ώρες. Τα κινητικά μικρόβια που βρίσκονται στα έντερα και το νερό, παρόμοια με τα τυφοειδή βακίλα, πέθαναν μετά από 5 ώρες. Τα μικρόβια που προκαλούν χρόνια βρογχοπνευμονία πέθαναν την τέταρτη ημέρα. Ειδικά βακτηρίδια, τα οποία είναι τα αιτιώδη μέσα ορισμένων ασθενειών, όπως η περιτονίτιδα, το pleurisy και το πυώδες απόστημα, πέθαναν επίσης στο μέλι. Τα μικρόβια που προκαλούν δυσεντερία πέθαναν μετά από 10 ώρες. Παρόμοιες πληροφορίες μπορούν να ληφθούν στο Δελτίο Νο. 252, που δημοσιεύτηκε από τον πειραματικό σταθμό, όπου ο Δρ. ΣΕΚΕΤ πραγματοποίησε τα πειράματά του. Τα ευρήματά του επιβεβαιώθηκαν από άλλους ερευνητές. Για παράδειγμα, ο Δρ Stertevant, βακτηριολόγος του Τμήματος Εντομολογίας, Ουάσιγκτον. Δρ. LOKHED, Υπεύθυνος Βακτηριολογίας στην Οττάβα του Καναδά και πολλοί άλλοι.

Τα οφέλη από το μέλι είναι γνωστά από την εποχή που οι πρωτόγονοι άνθρωποι κατοικούσαν στη γη. Μια μέρα, όταν ανακάλυψαν τυχαία μια φωλιά μελισσών και δοκιμάζουν χρυσό νέκταρ, συστηματικά κυνηγούσαν τις φωλιές των μελισσών και συλλέγουν μέλι.

Για αιώνες, το μέλι που παράγεται από το νέκταρ των λουλουδιών ήταν το μόνο γλυκό προϊόν που ήταν διαθέσιμο στον άνθρωπο. Τα τελευταία χρόνια, υπήρξαν πολλά υποκατάστατα μελιού που χρησιμοποιούνται στη διατροφή του ανθρώπου με τη μορφή ζάχαρης που λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Μέχρι στιγμής, το μέλι είναι το μόνο γλυκό προϊόν με μια σειρά από πολύτιμες ιδιότητες όπως καμία άλλη.

Το μέλι παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον από την άποψη της ικανοποίησης των ανθρώπινων αναγκών για βασικά μέταλλα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, επειδή οι περισσότεροι από μας καταλαβαίνουν ότι η μέση διατροφή χαρακτηρίζεται σίγουρα από την έλλειψη ορυκτών που είναι απαραίτητα για το σώμα. Είμαστε εξοικειωμένοι με πολλά προϊόντα, τα οποία κατά τη διαδικασία παραγωγής έχουν χάσει εν μέρει τη φυσική τους ανόργανη σύνθεση και κατά συνέπεια έχουν χάσει κάποια αξία. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ποια συγκεκριμένα ορυκτά λείπουν στα τρόφιμα που καταναλώνουμε και πώς μπορεί να αποκατασταθεί αυτή η ανεπάρκεια.

Η σύνθεση του μελιού αποτελείται από σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, διοξείδιο του πυριτίου, χλώριο, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο, αργίλιο, μαγνήσιο. Τελικά, όλα αυτά τα στοιχεία εισέρχονται στο μέλι από το έδαφος στο οποίο αναπτύσσονται τα φυτά και μέσα από τα φυτά - στο νέκταρ, που είναι η κύρια ουσία που χρησιμοποιούν οι μέλισσες για να παράγουν μέλι. Προφανώς, η σύνθεση του μελιού πρέπει να ποικίλει ανάλογα με το επίπεδο των αποθεμάτων ορυκτών στο έδαφος.

Για αρκετά χρόνια, η ανόργανη σύνθεση του μελιού δεν ελήφθη υπόψη, δεδομένου ότι υποτίθεται ότι οι μεταλλικές ουσίες περιέχονται στο μέλι σε πολύ μικρές ποσότητες. Σήμερα είναι γνωστό ότι πολλά ανθρώπινα μέταλλα απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα σε πολύ μικρές ποσότητες για να διατηρηθεί η ισορροπία των ορυκτών. Το μέλι περιέχει την κατάλληλη ποσότητα ορυκτών που χρειάζεται για να καλύψει τις ανάγκες ενός κανονικού ανθρώπινου σώματος.

Ο καθηγητής Χ. Α. SHUIT, από το Τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου του Ουισκόνσιν, σχολίασε την περιεκτικότητα σε μέταλλο του μελιού: "Από τα ζωτικά ορυκτά στοιχεία, ο χαλκός, ο σίδηρος και το μαγγάνιο φαίνεται να βρίσκονται σε μεγαλύτερες ποσότητες στο σκοτεινό μέλι απ 'ότι στα ελαφρά. Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, ο σίδηρος έχει μεγάλη σημασία λόγω της περιεκτικότητας σε αιμοσφαιρίνη στο αίμα. Η αιμοσφαιρίνη σχηματίζεται με βάση τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα. Φέρνει το οξυγόνο που απαιτείται από τους ιστούς του σώματος. Μόνο λόγω της περιεκτικότητας σε σίδηρο, η αιμοσφαιρίνη έχει τη δυνατότητα να συγκρατεί οξυγόνο. "

Ο χαλκός πιθανώς διεγείρει τη θεραπευτική ικανότητα του σιδήρου να αποκαθιστά την αιμοσφαιρίνη σε ασθενείς με αναιμία. Με άλλα λόγια, ο χαλκός ενεργοποιεί το σίδηρο. Ωστόσο, δεν έχουμε ακριβή στοιχεία σχετικά με τα οφέλη του μαγγανίου ως συστατικό των τροφίμων, αλλά εξακολουθούμε να γνωρίζουμε ότι αυτό το στοιχείο αποτελεί απαραίτητο στοιχείο της διατροφής. Μερικοί είναι της άποψης ότι οι λειτουργίες του είναι λίγο πολύ παρόμοιες με τον χαλκό ή εκτελούν μια βοηθητική λειτουργία μαζί με τη δράση του χαλκού με στόχο τον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Άλλοι, ωστόσο, πιστεύουν ότι μόνο ο χαλκός βοηθά στη διαδικασία σχηματισμού αιμοσφαιρίνης. Ωστόσο, έχει αποδειχθεί ότι το μαγγάνιο εκτελεί μια εξαιρετικά ειδική λειτουργία στη διαδικασία της διατροφής του σώματος.

Ποιο είναι το περιεχόμενο των βιταμινών στο μέλι; Δεδομένου ότι το μέλι είναι ένα μεγάλο, φυσικό προϊόν, ίσως να πιστεύετε ότι οι βιταμίνες θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του. Η γύρη πολλών χρωμάτων διακρίνεται από την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε σύγκριση με σχεδόν οποιοδήποτε είδος φρούτου ή λαχανικών. Το μέλι περιέχει γύρη. Προφανώς, το μέλι με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε γύρη έχει περισσότερη βιταμίνη C από άλλες.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός έχει αποδειχθεί ότι το μέλι είναι ένα υπέροχο περιβάλλον στο οποίο αποθηκεύονται βιταμίνες, κάτι που δεν είναι πάντοτε δυνατό να το πούμε για τα φρούτα και τα λαχανικά. Για παράδειγμα, το σπανάκι χάνει το 50% της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C εντός 24 ωρών. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, τα φρούτα χάνουν σημαντικό μέρος των βιταμινών που περιέχουν. Όπως τα περισσότερα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, το μέλι έχει μικρή θειαμίνη, αλλά μάλλον μεγάλη ποσότητα ριβοφλαβίνης και νικοτινικού οξέος. Ωστόσο, το μέλι περιέχει όλες τις βιταμίνες που οι διαιτολόγοι θεωρούν απαραίτητες για την υγεία.

Εάν η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και το άμυλο υφίστανται μια διαδικασία αναστροφής στο γαστρεντερικό σωλήνα υπό την επίδραση των ενζύμων, μετατρέποντας σε απλά σάκχαρα, τότε το μέλι είναι ένα προϊόν έτοιμο προς αφομοίωση επεξεργασμένο από τις μέλισσες. Το σώμα ενός υγιούς ατόμου είναι σε θέση να αφομοιώσει τη ζάχαρη. Αλλά για έναν ασθενή που δεν διαθέτει δύο ένζυμα: ινβερτάση και αμυλάση και η οποία έχει χαμηλό ενεργό πεπτικό σύστημα, η κατανάλωση μελιού έχει μεγάλη σημασία, δηλαδή το σώμα αποβάλλει περιττό φορτίο - την εκτέλεση της διαδικασίας αναστροφής των σακχάρων.

Το μέλι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επιδόρπια σε διάφορες μορφές, είναι ένα πολύτιμο σύνολο θρεπτικών ουσιών που παίζουν μεγάλο ρόλο στις διαδικασίες αφομοίωσης. Αποστέλλει γρήγορα την ενέργεια που καταναλώνεται κατά την περίοδο της μεγαλύτερης καθημερινής δραστηριότητας ενός ατόμου. Τα παρακάτω είναι μερικά από τα οφέλη του μελιού σε σχέση με άλλα σάκχαρα:

1. Δεν ερεθίζει την βλεννογόνο της πεπτικής οδού.

2. Εύκολα και γρήγορα απορροφάται από το σώμα.

3. Γρήγορα απελευθερώνει την απαραίτητη ενέργεια.

4. Επιτρέπει στους αθλητές και τους αθλητές που καταναλώνουν ενέργεια, να επαναφέρουν γρήγορα την εξουσία.

5. Ευκολότερο από όλα τα άλλα σάκχαρα που παραλείπονται από τα νεφρά.

6. Έχει φυσικό, ελαφρώς καθαρτικό αποτέλεσμα.

7. Έχει ένα ηρεμιστικό (κατασταλτικό) αποτέλεσμα στο σώμα.

8. Είναι ένα προσιτό και όχι πολύ ακριβό προϊόν. Ωστόσο, μία από τις πιο σημαντικές τιμές του μελιού είναι οι θεραπευτικές του ιδιότητες.

Ως γιατρός, είμαι περισσότερο ελκυσμένος από τις θεραπευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού, οι οποίες παίζουν μεγάλο ρόλο για ένα άτομο καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του. Πού αλλού μπορεί να βρεθεί ένα τέτοιο αποτελεσματικό ηρεμιστικό που επηρεάζει ευνοϊκά το νευρικό σύστημα των ευκόλως ευερέθιστων ανθρώπων χωρίς να προκαλεί βλάβη στο σώμα, όπως το μέλι; Ή ποιο είδος υπνωτικών χαπιών μπορεί να είναι καλύτερο από το φυσικό μέλι; Το μέλι έχει επίσης μια κατευναστική επίδραση στο στομάχι.

Το μέλι μειώνει τον αιχμηρό βήχα, μειώνει τον πόνο της αρθρίτιδας.

Θυμάμαι καλά έναν δάσκαλο του σχολείου που, χάρη στο μέλι, σύμφωνα με αυτήν, ξεφορτώθηκε την αρθρίτιδα. Για μια εκτεταμένη περίοδο, ανησυχούσε για έντονο πόνο και αποφάσισε να δώσει ιδιαίτερη προσοχή στο μέλι. Αργότερα μεταφέρθηκε σε άλλο σχολείο, έζησε στη μέση της οικογένειας ενός αγρότη, όπου εδώ και αιώνες χρησιμοποιήθηκε μέλι αντί για ζάχαρη και δεν άφησε το τραπέζι. Μέχρι το τέλος του πρώτου έτους της νέας διδασκαλίας της, η αρθρίτιδα της είχε εξαφανιστεί και πιθανότατα λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων του μελιού που περιείχε κάλιο, η έλλειψη του οποίου είχε γίνει αισθητή στο σώμα.

Το μέλι βοηθά τους ηλικιωμένους να διατηρήσουν την υγεία τους. Με πονάει να ακούω όταν οι άνθρωποι εξηγούν την άρνησή τους να τρώνε μέλι, φαινομενικά επειδή είναι ακριβότερο από τη ζάχαρη. Πάντα τους αποδεικνύω. ότι η υγεία είναι ακριβότερη και δεν πρέπει να σωθεί. Διαφορετικά, μετά από μια ορισμένη χρονική περίοδο, θα εξακολουθείτε να ξοδεύετε χρήματα για τα φάρμακα, εάν χάσετε την υγεία που χρειάζεστε για να φροντίσετε τη νεολαία σας, και αυτή είναι η μεγαλύτερη εξοικονόμηση πόρων. Το μέλι μας επιτρέπει να γεμίζουμε πολλά κενά στη διατροφή, στη θρεπτική αξία των καθημερινών καταναλωτικών τροφών.

Η αναπαραγωγή υλικών από αυτόν τον ιστότοπο απαγορεύεται.

http://knigitut.net/13/22.htm

Βακτηριοκτόνες ιδιότητες του μελιού

Σουηδοί επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Lund (Πανεπιστήμιο Lund) έχουν δημιουργήσει ουσίες που περιέχονται στο μέλι, χάρη στο οποίο το μέλι έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Μια ομάδα από 13 βακτηρίδια γαλακτικού οξέος που εισέρχονται στο μέλι από την παγίδα των μελισσών. Σχετικά με το άνοιγμα των εκθέσεων τύπου δελτία τύπου Lund University.

Η δράση βακτηρίων γαλακτικού οξέος δοκιμάστηκε στο εργαστήριο σε διάφορους επικίνδυνους παθογόνους οργανισμούς - εντεροκόκκους ανθεκτικούς σε βανκομυκίνη, Pseudomonas aeruginosa και ανθεκτικό στη μεθικιλλίνη Staphylococcus aureus. Τα απαριθμούμενα βακτήρια είναι πολύ επικίνδυνα για ένα άτομο με τραυματισμούς και περικοπές. Όλα τα μικρόβια έχουν καταστραφεί από δραστικές ενώσεις που εκκρίνουν τα βακτήρια γαλακτικού οξέος που περιέχονται στο ζωντανό μέλι.

Οι ερευνητές πραγματοποίησαν πειράματα σε ζώα εκτός του εργαστηρίου. Για τη δοκιμή, 10 άλογα ελήφθησαν με μη θεραπευτικές πληγές (μετά από ανεπιτυχή χρήση διαφόρων φαρμάκων). Μετά από επανειλημμένη θεραπεία με μέλι, οι πληγές άρχισαν σταδιακά να επουλώνονται και μετά από λίγο χρόνο θεραπεύονταν τελείως.

Γιατί το μέλι έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες;

Σύμφωνα με τους Σουηδούς ερευνητές, η υψηλή απόδοση του μελιού οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει ένα ευρύ φάσμα δραστικών ουσιών. Ως ένας από τους συντάκτες της μελέτης, ο Tobias Olofsson, δήλωσε: "Συνήθως τα αντιβιοτικά περιέχουν μόνο ένα δραστικό συστατικό και είναι αποτελεσματικά μόνο από ένα μικρό φάσμα βακτηρίων. Τα 13 βακτηρίδια γαλακτικού οξέος που περιέχονται στο ζωντανό μέλι είναι ικανά να παράγουν, ανάλογα με την απειλή, τον σωστό τύπο αντιμικροβιακών ενώσεων. Φαίνεται ότι αυτός ο μηχανισμός λειτουργεί για πολλά εκατομμύρια χρόνια και προστατεύει τις μέλισσες και το μέλι τους από επιβλαβείς μικροοργανισμούς. Ωστόσο, το μέλι, το οποίο πωλείται στα αποθέματα, δεν περιέχει βακτήρια γαλακτικού οξέος. "

Οι επιστήμονες σχεδιάζουν περαιτέρω έρευνα για να μελετήσουν μια ευρύτερη κλινική εφαρμογή κατά των πραγματικών μολυσματικών ασθενειών σε ανθρώπους και ζώα.
Η ανακάλυψη των Σουηδών επιστημόνων είναι σημαντική τόσο για τις αναπτυσσόμενες χώρες, όπου το φρέσκο ​​μέλι είναι άμεσα διαθέσιμο, όσο και για τις δυτικές χώρες όπου η αντίσταση των ιών στα αντιβιοτικά αυξάνεται.

Για να λαμβάνετε νέες αναρτήσεις ιστολογίου στο ηλεκτρονικό σας ταχυδρομείο, εγγραφείτε.

http://paseka29.ru/bakteritsidnyie-svoystva-meda.html

Βακτηριοκτόνες ιδιότητες του μελιού

Ένα από τα λίγα είδη που δεν έχουν υποστεί τροποποιήσεις σε εκατομμύρια χρόνια είναι οι μέλισσες. Αυτό συνέβη λόγω των αντιβακτηριακών χαρακτηριστικών του μελιού. Οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες του μελιού δεν είναι ακόμη καλά κατανοητές, ενώ το μέλι έχει υψηλή αντιβακτηριακή δράση έναντι του μικροκοκκίου, του Escherichia coli, του σταφυλόκοκκου και άλλων μικροοργανισμών.

Το μέλι είναι σε θέση να αναστείλει ή ακόμα και να διακόψει την ανάπτυξη παθογόνων παραγόντων. Βακτηριοκτόνα και αντισηπτικά χαρακτηριστικά του μελιού, λόγω της περιεκτικότητας σε φυτοκονίδια και ένζυμα. Τα ένζυμα εμπλέκονται σε αντιδράσεις οξείδωσης με την απελευθέρωση ενεργού οξυγόνου με αντιβακτηριακή δράση. Αυτές οι ουσίες στο μέλι παραμένουν εδώ και χρόνια.

Διαπιστώθηκε ότι ο υψηλότερος δείκτης της βακτηριοκτόνου δραστηριότητας είναι το μέλι padevy που συλλέγεται από έλατο, ελάτη ή πεύκο. Από το λουλούδι μέλι, το μέλι που συλλέγεται από το κάστανο θεωρείται το πιο βακτηριοκτόνο, ενώ το μέλι από ασβέστη και ερείκη είναι το λιγότερο βακτηριοκτόνο. Περαιτέρω, στην κλίμακα των βακτηριοκτόνων ιδιοτήτων, η μείωση ακολουθεί το μέλι από το κόκκινο τριφύλλι και το γουρουνάκι. Πρακτικά δεν έχει αυτό το μέλι ιδιοκτησίας, το οποίο συλλέγεται από λευκό τριφύλλι ή πικραλίδα.

Η βακτηριοκτόνος δράση οποιουδήποτε τύπου μελιού εξαρτάται από τους ακόλουθους παράγοντες:

  • Τύπος διαλύματος - διάλυμα νερού ή αλκοόλης.
  • Η συγκέντρωση του διαλύματος - η εκδήλωση της δράσης ενός υδατικού διαλύματος μελιού ξεκινά με αραίωση αναλογιών από 1: 5 έως 1: 160.
  • Η διάρκεια έκθεσης - με μείωση της συγκέντρωσης του διαλύματος, αυξάνει τη διάρκεια της έκθεσης.
  • Ο τύπος των μικροοργανισμών - το μέλι έχει αρνητικές συνέπειες για διάφορους τύπους μικροβίων σε διάφορους βαθμούς και ορισμένοι από αυτούς δεν δρουν καθόλου. Για παράδειγμα, μυκήτων μούχλας.

Λόγω των αντισηπτικών ιδιοτήτων του, το μέλι χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική.

Η βακτηριοκτόνος δράση του μελιού μπορεί να προσδιοριστεί με οξύ δείκτη μελιού. Η οξύτητα μειώνεται όταν χρησιμοποιείται διάλυμα αλκαλίων 1% ή 2% για την εξουδετέρωση αυτού του προϊόντος. Επιπλέον, οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες του μελιού μπορούν να μειωθούν με έκθεση στο φως και τη θερμότητα. Επομένως, αυτοί οι παράγοντες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την αποθήκευση αυτού του προϊόντος.

Το μέλι περιέχει 0,43% οξέα, εκ των οποίων:

  • Οργανικά οξέα - γλυκονικά, πυρογλουταμικά, γαλακτικά, ηλεκτρικά, οξαλικά, τρυγικά. Και επίσης μηλικό, οξικό, κιτρικό, μυρμηκικό, βενζοϊκό, γλουταμικό και αψιδικό οξύ.
  • Ανόργανα οξέα - υδροχλωρικό και φωσφορικό.

Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι χρησιμοποίησαν μέλι για να διατηρήσουν το νωπό κρέας, το οποίο, ωστόσο, ποτέ δεν κακοποιήθηκε και δεν άλλαξε ούτε τη φυσική του εμφάνιση.

http://moyapaseka.ru/vse-o-mede/baktericidnye-svojstva-meda

Φαρμακευτικές ιδιότητες του μελιού

Για πολύ καιρό, το αρωματικό και γλυκό φαρμακευτικό μέλι έχει θεωρηθεί ως ένα από τα πιο πολύτιμα τρόφιμα. Σήμερα, πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν για την υψηλή γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού. Η βιολογική αξία του μελιού οφείλεται στις εγγενείς θρεπτικές, συντηρητικές, βακτηριοκτόνες, αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες. Μεταξύ των προϊόντων του μελισσοκομικού μέλιτος κατατάσσεται πρώτος στη σημασία του.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του μελιού αποτιμήθηκαν στην αρχαιότητα, όπως αναφέρεται στον αιγυπτιακό πάπυρο και στα γραπτά αρχεία της αρχαίας Ινδίας και της Περσίας. Η παραδοσιακή ιατρική σε πολλές χώρες χρησιμοποίησε μέλι για να θεραπεύσει διάφορες ασθένειες ως μια εσωτερική και εξωτερική θεραπεία, στην καθαρή της μορφή και ως μέρος θεραπευτικών ποτών και αλοιφών.

Ποιες είναι οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού;

Το φαρμακευτικό μέλι απορροφάται εύκολα από το σώμα, αποκαθιστά γρήγορα τη δύναμη, χαλαρώνει το νευρικό σύστημα, θρέφει τον καρδιακό μυ. Ομαλοποιεί το μεταβολισμό ασβεστίου-καλίου στο σώμα, έχει την ικανότητα να αυξάνει την αντίσταση σε κάθε είδους δηλητηρίαση και λοιμώξεις, βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα, έχει επανορθωτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, βελτιώνει τη διάθεση και βοηθά στην υπερνίκηση της αϋπνίας. Η γλυκόζη, η οποία είναι μέρος του μελιού, αυξάνει την ενέργεια, γι 'αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο για χρήση πριν από τη βαριά σωματική άσκηση και μετά από αυτά. Βοηθά στην ανάκτηση μετά από μια σοβαρή ασθένεια. Σήμερα θα συζητήσουμε τις θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού και την εφαρμογή του στην ιατρική.

• Η θεραπεία με προϊόντα μελισσών χρησιμοποιείται ευρέως για κρυολογήματα. Στη θεραπεία των κρυολογημάτων και των πνευμονικών παθήσεων, το ασβέστιο, το βατόμουρο, το λουλούδι και το μουστάρδα θεωρούνται τα πιο χρήσιμα. Έχει αναλγητική επίδραση στο σώμα, ανακουφίζει από ναυτία και καούρα και διεγείρει τις πεπτικές διαδικασίες.

• Το μέλι και τα ποτά μαζί του λόγω του βέλτιστου συνδυασμού βιταμινών και ιχνοστοιχείων είναι αποτελεσματικά για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, της υπέρτασης και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και σοβαρών διαταραχών του νευρικού συστήματος.

• Λόγω των θεραπευτικών του ιδιοτήτων, το μέλι είναι θεραπευτής ήπατος: τα οργανικά του οξέα και τα άλατά τους, τα ένζυμα και οι βιταμίνες είναι απαραίτητα για την πλήρη ζωή του.

• Οι βακτηριοκτόνες φαρμακευτικές ιδιότητες του μελιού σε συνδυασμό με χυμούς και άλλα προϊόντα τροφίμων επιτρέπουν την τόνωση μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Ενισχύοντας τις προστατευτικές του λειτουργίες, το μέλι βοηθά στην καταπολέμηση των παθογόνων βακτηρίων.

• Το μέλι και τα ποτά μαζί του είναι αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση των νεφρικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων πολλών χρόνιων φλεγμονωδών διεργασιών.

• Το μέλι έχει αντιφλεγμονώδεις και απολυμαντικές θεραπευτικές ιδιότητες, βοηθά στην αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας των επηρεαζόμενων εσωτερικών οργάνων.

• Το μέλι έχει θεραπευτικές ιδιότητες για να αυξήσει την εκροή αίματος ή λέμφου, βελτιώνει το πλύσιμο της πληγείσας περιοχής και τη διατροφή των κυττάρων, γεγονός που συμβάλλει στην ταχύτερη επούλωση τραυμάτων και άλλων δερματικών βλαβών. Μαλακώνει και καθαρίζει το δέρμα. Το υγιές δέρμα είναι μια καλή άμυνα του σώματος ενάντια στη διείσδυση λοιμώξεων και άλλων αρνητικών περιβαλλοντικών επιδράσεων.

Πώς το φάρμακο χρησιμοποιεί τις θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού

Η χρήση του μελιού στην ιατρική είναι διαφορετική, συμβάλλει στη θεραπεία πολλών ασθενειών λόγω της παρουσίας πολλών χρήσιμων συστατικών για το ανθρώπινο σώμα.

Ο πιο δημοφιλής τρόπος για να απαλλαγείτε από ένα κρύο είναι το μέλι με ζεστό τσάι ή γάλα.

Ως φάρμακο, το μέλι καταναλώνεται συνήθως στο εσωτερικό του. Οι ιατρικές συστάσεις για χρήση βασίζονται στην ατομική ανοχή. Οι άνθρωποι που είναι ευαίσθητοι στο μέλι πρέπει πάντα να συμβουλεύονται το γιατρό τους πριν τη χρησιμοποιήσουν.

Οι αλλεργικές αντιδράσεις στο φαρμακευτικό μέλι είναι πολύ σπάνιες. Με μέτρια χρήση, είναι σχεδόν αδύνατο. Ωστόσο, ορισμένα άτομα μπορεί να παρουσιάσουν συμπτώματα αλλεργίας. Τέτοιες εκδηλώσεις προκαλούνται από υπερευαισθησία σε ορισμένες ποικιλίες. Επιπλέον, με την πάροδο του χρόνου, ο βαθμός ευαισθησίας στο μέλι μπορεί να αλλάξει, οπότε μετά από ένα μεγάλο διάλειμμα, χρειάζεται προσοχή στο προϊόν αυτό.

Πόσο μέλι συνιστάται για ανθρώπινη κατανάλωση

Ο συνιστώμενος ρυθμός κατανάλωσης μελιού είναι μέχρι 100 g για ενήλικες και 50 g για παιδιά ανά ημέρα. Θα πρέπει να χωριστεί σε 2-3 δόσεις. Το μέλι, είναι επιθυμητό να πίνετε ζεστό νερό: οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού μπορούν να βελτιώσουν τον ύπνο και να μειώσουν την οξύτητα του γαστρικού υγρού. Το καλύτερο από όλα, το μέλι απορροφάται σε διαλυμένη μορφή στην ακόλουθη αναλογία: 1 κουταλάκι του γλυκού. 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό.

Εάν είναι απαραίτητο να αυξηθεί η έκκριση και η κινητικότητα του στομάχου, είναι απαραίτητο να πίνετε μέλι με κρύο νερό, με κρυολογήματα - με ζεστό νερό για να σχηματιστεί ένας ιδρώτας. Πολλοί μελισσοκόμοι πιστεύουν ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μελιού με άφθονα υγρά, ειδικά σε ζεστό καιρό, μπορεί να είναι επιβλαβής για το σώμα.

Χρησιμοποιείται σε μείγμα με τρόφιμα, βότανα και άλλες ευεργετικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.

Αντισηπτικές θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού

Το μέλι κάθε είδους έχει αντισηπτικές θεραπευτικές ιδιότητες. Ως προφυλακτικός παράγοντας, χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την πρόληψη της ανάπτυξης της νόσου. Το μέλι χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία διαφόρων κρυολογημάτων, μέχρι τη γρίπη και την πνευμονία. Χρησιμοποιείται μόνος ή σε μείγμα με άλλες ουσίες που εισάγονται στο σώμα μέσω εισπνοής, ηλεκτροφόρησης, ταμπόν ή άλλων μέσων.

Στη λαϊκή ιατρική υπάρχουν συνταγές για κρυολογήματα που παρασκευάζονται με βάση το μέλι και το κρασί, το κονιάκ, το ρούμι κλπ. Αυτά τα κεφάλαια βοηθούν στην παύση της νόσου από την αρχή και διευκολύνουν τη ροή της, αν έχει ήδη προκύψει. Το φαρμακευτικό μέλι προστίθεται στα αφέψημα των φαρμακευτικών φυτών που προορίζονται για γαργαλισμό σε περίπτωση πονόλαιμου και άλλων φλεγμονωδών διεργασιών. Με τα κρυολογήματα, οι κηρήθρες βοηθούν: πρέπει να μασηθούν 3-4 φορές την ημέρα για αρκετά λεπτά. Αυτό συνιστάται επίσης για ένα πρόβλημα με τα δόντια, δεδομένου ότι η ουσία που περιέχεται σε αυτά, σκοτώνει επιβλαβή βακτήρια. Λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων του, το μέλι μπορεί να είναι ένα μέσο κατά των αλλεργιών: χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αγγειοκινητικής ρινίτιδας.

Το μέλι ως προφυλακτικό

Οι προληπτικές καλλυντικές μάσκες με μέλι είναι ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη των ρυτίδων και για τον καθαρισμό του δέρματος του προσώπου. Σε συνδυασμό με γλυκερίνη και μερικές άλλες ουσίες, το μέλι χρησιμοποιείται για να μαλακώσει το δέρμα των χεριών.

Το μέλι θα ανακουφίσει γρήγορα τον βήχα, τη ρινική καταρροή και τη ρινική συμφόρηση. Κομπολόγια μελιού μεγέθους μπιζελιού βρισκόταν στη μύτη τη νύχτα με χρόνιο κόλπο.

Η αποκαταστατική επίδραση του μελιού στο σώμα σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε αποτελεσματικά το μέλι και τα ποτά μαζί του για τη θεραπεία της φυματίωσης: σε συνδυασμό με το λάδι ή το λαρδί και το χυμό αλόης. Ως προληπτικό μέτρο, λόγω των βακτηριοκτόνων ιδιοτήτων του, το μέλι αντιδρά στην ανάπτυξη μολυσματικών ασθενειών. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία τέτοιων οξέων και χρόνιων ασθενειών των αναπνευστικών οργάνων όπως η βρογχίτιδα, η λαρυγγίτιδα και το βρογχικό άσθμα.

Ορισμένες φαρμακευτικές ιδιότητες του μελιού (η ικανότητα ανακούφισης του πόνου και εξυπηρετούν ως καθαρτικά των πνευμόνων) καθιστούν δυνατή τη χρήση του για τη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα: γαστρίτιδα ή έλκη στομάχου. Μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση ή μείωση της οξύτητας του γαστρικού χυμού. Το αποτέλεσμα εξαρτάται από το χρόνο και τη μέθοδο εφαρμογής. Οι ασθενείς με χαμηλή οξύτητα πρέπει να λαμβάνουν μέλι αμέσως πριν από το γεύμα με τη μορφή ψυχρού διαλύματος (1 κουταλιά της σούπας μελιού ανά 1 φλιτζάνι νερό). Οι ασθενείς με υψηλή οξύτητα πρέπει να λαμβάνουν μέλι, διαλύονται σε ζεστό νερό, 1,5-2 ώρες πριν ή 3 ώρες μετά το γεύμα. Ιδιαίτερα χρήσιμο μέλι θεωρείται για τη θεραπεία του γαστρικού έλκους. Πρέπει να λαμβάνεται με άδειο στομάχι, κατά προτίμηση σε διάλυμα ζεστού νερού.

Μέλι για τη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων

Το μέλι και τα ποτά από φαρμακευτικά φυτά με μέλι βοηθούν αποτελεσματικά στη θεραπεία ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού έχουν ευεργετική επίδραση στον εξασθενημένο καρδιακό μυ και συμβάλλουν στην ενίσχυση του. Ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και συνεπώς είναι αποτελεσματική στην πρόληψη και θεραπεία της αθηροσκλήρωσης. Το μέλι εμποδίζει τα εγκεφαλικά επεισόδια, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και εξομαλύνει την αρτηριακή πίεση, συμβάλλοντας στη μείωση του, βοηθώντας έτσι στην υπέρταση. Στη θεραπεία ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, είναι απαραίτητο να ληφθεί μέριμνα ώστε να μην αυξηθεί η επιβάρυνση μιας ασθενούς καρδιάς. Αλλά σε συνδυασμό με τα φρούτα, τους χυμούς λαχανικών, το τυρί cottage και το γάλα, το μέλι προσφέρει μεγάλα οφέλη.

Η τακτική λήψη μελιού σε συνδυασμό με τα φαρμακευτικά φυτά βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση των ασθενών με καρδιογενή νόσο, νευρασθένεια, εξασθένιση, υστερία, χορεία, βοηθά στην εξάλειψη της αϋπνίας.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του μελιού στις νεφρικές παθήσεις

Το μέλι και τα ποτά μαζί του είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη και τη θεραπεία της νεφροπάθειας. Οι αντιφλεγμονώδεις θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού συμβάλλουν στη θεραπεία της χρόνιας νεφρίτιδας και άλλων φλεγμονωδών φλεγμονωδών διεργασιών. Λόγω της ευρείας γκάμας θεραπευτικών ιδιοτήτων του μελιού βοηθά στην αποκατάσταση των επηρεασμένων εσωτερικών οργάνων.

Είναι μια καλή θεραπεία για τη θεραπεία της ουρολιθίασης. Ως θεραπευτικό φάρμακο πρέπει να συνδυαστεί με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού ή με τσάι από ισχίο και τριαντάφυλλο.

Ένα ενδιαφέρον εργαλείο για τη θεραπεία της νόσου των νεφρών μπορεί να είναι ένας συνδυασμός μελιού με ρίζα brudock.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του μελιού για δερματικές παθήσεις

Το μέλι έχει απολυμαντικές και αντιμικροβιακές θεραπευτικές ιδιότητες · χρησιμοποιείται ως αποτελεσματική θεραπεία για δερματικές παθήσεις. Με τη βοήθεια του μελιού μπορείτε να θεραπεύετε δερματικά εξανθήματα, βράζει και φυματίωση δέρματος. Το μέλι στη σύνθεση των αλοιφών σας επιτρέπει να απαλλαγείτε γρήγορα από βράχια, καρβάνες, λειχήνες. Η παραδοσιακή ιατρική το έχει χρησιμοποιήσει από καιρό για να θεραπεύσει πληγές και έλκη επιβάλλοντας σε ένα πονόχρωμο σημείο. Λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων του, το μέλι θεραπεύει τέλεια τα μικρά εγκαύματα, εάν λιπαίνετε ένα καμένο μέρος, είναι ένα από τα συστατικά των αλοιφών που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία των ελκών, των εγκαυμάτων και των πυώδους πληγών, καθώς και στην προετοιμασία για πλαστικές χειρουργικές επεμβάσεις.

Το μέλι με αλεύρι ή μέλι με λάδι σαν γύψο είναι ένα παραδοσιακό φάρμακο για την αντιμετώπιση βράχων και εγκαυμάτων.

Πώς αλλιώς χρησιμοποιούνται οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού;

• Στην ψυχιατρική, τα διαλύματα γλυκόζης μπορούν να υποκαταστήσουν το μέλι στη θεραπεία της σχιζοφρένειας και των ψυχικών διαταραχών που σχετίζονται με το αλκοόλ. 1 κουταλιά της σούπας. l Μέλι κάθε μέρα κατά τη διάρκεια του δείπνου θα προσφέρει έναν δυνατό και υγιή ύπνο. Ημερήσια λήψη 1-2 κουταλιές. μέλι κατά τη διάρκεια της εβδομάδας θα μειώσει ορατά την κατάσταση με κράμπες στους μύες των ποδιών, τυλίγοντας τα βλέφαρα ή τις γωνίες του στόματος.

• Λόγω της παρουσίας οργανικών οξέων και των αλάτων τους, ορμονών, ενζύμων και ευρέος φάσματος βιταμινών και άλλων θεραπευτικών ιδιοτήτων, το μέλι συμβάλλει αποτελεσματικά στην πρόληψη και θεραπεία παθήσεων του ήπατος. Οι εγχύσεις και τα αφεψήματα των φαρμακευτικών βοτάνων ή των χυμών φρούτων με μέλι είναι απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία του ήπατος ως το κύριο όργανο που σχηματίζει αίμα. Η χρήση μελιού με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο βελτιώνει τις μεταβολικές διαδικασίες του οργανισμού, ενισχύει τις προστατευτικές του λειτουργίες. Οι απολυμαντικές του ιδιότητες βοηθούν στην αντιμετώπιση παθογόνων βακτηριδίων.

• Χρησιμοποιείται στη γυναικολογία και στις παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος. Η εισαγωγή του μελιού με ταμπόν ή η ηλεκτροφόρηση βοηθά στη θεραπεία της κολπίτιδας του Trichomonas και πολλών άλλων μολυσματικών γυναικολογικών παθήσεων.

• Το μέλι έχει αντιφλεγμονώδη δράση και συμπεριλαμβάνεται σε συνθέσεις που προορίζονται για τη θεραπεία ασθενειών στις αρθρώσεις - αρθρίτιδα.

• Το μέλι σε συνδυασμό με τα μούρα και τα βότανα θεραπείας θα ανακουφίσει τους πονοκεφάλους, την ευερεθιστότητα και την εξασθενημένη καρδιακή λειτουργία.

• Μερικές σταγόνες ζεστού μελιού βοηθούν να απαλλαγούμε από τις φλεγμονώδεις διεργασίες του κερατοειδούς ή του βλεννογόνου του ματιού. Μερικές φορές είναι μέρος των αλοιφών ματιών αντί της βαζελίνης. Οι αντιμικροβιακές θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού ενισχύουν τη θεραπευτική επίδραση του φαρμάκου.

Η ποικιλία των φαρμακευτικών συστατικών του μελιού επιτρέπει να χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική πρακτική για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων.

http://www.astromeridian.ru/medicina/lechebnye_svojstva_meda.html

Χρήσιμες ιδιότητες του φυσικού μελιού για την υγεία του σώματος

Σύμφωνα με τον Dr. Ron Fessenden (MD, MD), κατά μέσο όρο καταναλώνουν περισσότερα από 68 κιλά εξευγενισμένης ζάχαρης και 28 κιλά φρουκτόζης με τη μορφή σιροπιού καλαμποκιού ανά έτος. Για λόγους σύγκρισης, η μέση κατανάλωση μελιού δεν υπερβαίνει τα 0,45 kg. Σύμφωνα με νέα έρευνα, αν σταματήσετε να τρώτε ραφιναρισμένη ζάχαρη και αρχίσετε να χρησιμοποιείτε φυσικό μέλι, θα έχετε μια τεράστια υπηρεσία για την υγεία σας.

Τι είναι το ακατέργαστο μέλι; Πρόκειται για ένα καθαρό, μη φιλτραρισμένο, μη παστεριωμένο γλυκαντικό, νέκταρ, το οποίο οι μέλισσες συλλέγουν από λουλούδια. Το μεγαλύτερο μέρος του σήμερα μέλι επεξεργάζεται, θερμαίνεται και φιλτράρεται επειδή πηγαίνοντας από τις κυψέλες. Το ακατέργαστο μέλι δεν στερείται της απίστευτης θρεπτικής του αξίας και οφέλους για την υγεία.

Τι είναι το μέλι; Θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει οποιεσδήποτε ασθένειες: από την υψηλή κόπωση και τα προβλήματα ύπνου έως τις εποχιακές αλλεργίες. Η μετατροπή σε ακατέργαστο μέλι μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, σε αντίθεση με τις δίαιτες με ζάχαρη ή σιρόπι καλαμποκιού. Σήμερα δεν μπορώ να περιμένω να σας πω για το αγαπημένο μου φυσικό γλυκαντικό.

8 ευεργετικές ιδιότητες του ακατέργαστου μέλι

Έλεγχος βάρους χωρίς βλάβη στην υγεία

Μερικές μελέτες συσχετίζουν το μέλι με την απώλεια βάρους. Μια μελέτη κρατικού πανεπιστημίου του Σαν Ντιέγκο διαπίστωσε ότι η αντικατάσταση της ζάχαρης με μέλι μπορεί να σας εξοικονομήσει από λίγα επιπλέον κιλά και επίσης να μειώσει την αρτηριακή σας πίεση.

Μια μελέτη του Πανεπιστημίου του Ουαϊόμινγκ διαπίστωσε ότι το ωμό μέλι ενεργοποιεί τις ορμόνες που καταστέλλουν την όρεξη. Ο αριθμός τους μετρήθηκε σε 14 μη παχύσαρκες γυναίκες μετά το πρωινό, οι οποίες περιελάμβαναν είτε μέλι είτε ζάχαρη. Σε γενικές γραμμές, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το μέλι μπορεί να αποτρέψει τον κίνδυνο παχυσαρκίας.

2. Καταπολέμηση αλλεργιών γύρης

Το ακατέργαστο μέλι περιέχει γύρη μελισσών και, όπως γνωρίζετε, είναι ένας φυσικός υπερασπιστής του σώματος ενάντια στις μολύνσεις, ανακουφίζει από τα συμπτώματα αλλεργίας και ενισχύει τη γενική ανοσία. Η ικανότητα του μελιού να αποτρέπει τις αλλεργίες προέρχεται από την έννοια της ανοσοθεραπείας. Πώς είναι δυνατόν αυτό; Οι μέλισσες πετούν από ένα λουλούδι σε άλλο συλλέγοντας γύρη, εξαιτίας των οποίων έχετε συμπτώματα αλλεργίας. Αλλά όταν τρώτε ωμό μέλι, με αυτό απορροφάτε την ίδια γύρη. Μετά από λίγο, τα συμπτώματα αλλεργίας μπορεί να γίνουν λιγότερο αισθητά. Πολλοί πάσχοντες από αλλεργία επιβεβαιώνουν την αποτελεσματικότητα του ακατέργαστου μελιού, επειδή τα απευαισθητοποιεί σε φυσικά αλλεργιογόνα.

Το 2013 έγινε γνωστό ότι η κατανάλωση μελιού σε μεγάλες ποσότητες (1 γραμμάριο ανά κιλό σωματικού βάρους ανά ημέρα) μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα αλλεργίας για οκτώ εβδομάδες. Σύμφωνα με τους ερευνητές, το μέλι βελτιώνει τα γενικά και μεμονωμένα συμπτώματα της αλλεργικής ρινίτιδας. Η αλλεργική ρινίτιδα προκαλεί φαγούρα και σχίσιμο των ματιών, φτάρνισμα και άλλα παρόμοια συμπτώματα.

Μερικοί λένε ότι μια κουταλιά της σούπας μέλι την ημέρα ανακουφίζει απόλυτα τα συμπτώματα αλλεργίας. Ωστόσο, πρέπει να δώσετε προσοχή στο είδος του μελιού που επιλέγετε, επειδή το παστεριωμένο προϊόν δεν περιέχει γύρη.

3. Φυσική πηγή ενέργειας

Τι περιέχεται στο μέλι; Το ακατέργαστο μέλι αποτελείται από φυσική ζάχαρη (80%), νερό (18%), μέταλλα, βιταμίνες, γύρη και πρωτεΐνες (2%). Δεν αποτελεί έκπληξη το μέλι που ονομάζεται "ιδανικό καύσιμο". Παρέχει ενέργεια που απορροφάται εύκολα με τη μορφή γλυκογόνου που αποθηκεύεται στο ήπαρ. Αυτό κάνει το μέλι μια ιδανική επιλογή για πρωινό. Είναι επίσης κατάλληλο για χρήση πριν ή μετά την άσκηση.

Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο Αθλητισμού και Αθλητισμού Nutrition του Μέμφις έδειξε ότι το μέλι είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων και μπορεί να καταναλωθεί πριν από την προπόνηση. Επιπλέον, ως πηγή ενέργειας, οι ιδιότητες του μελιού είναι παρόμοιες με τις ιδιότητες της γλυκόζης (ζάχαρη που χρησιμοποιείται στις περισσότερες εταιρείες ενέργειας).

Όσον αφορά τη συμβατότητα του ακατέργαστου μέλιτος και της αθλητικής διατροφής, συνιστώ ανεπιφύλακτα τη χρήση του ως πηγή ενέργειας και την αποκατάσταση του σώματος μετά από άσκηση. Είναι μέρος μόνο των καλύτερων προϊόντων.

4. Πηγή των αντιοξειδωτικών

Σύμφωνα με μελέτες, η μέση τιμή του μελιού αυξάνει το επίπεδο των αντιοξειδωτικών που προάγουν την υγεία. Βοηθούν να εμποδίσουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, να αυξήσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ενεργώντας ως πρόληψη κατά των διαφόρων ασθενειών. Το μέλι περιέχει πολυφαινόλες (ισχυρά αντιοξειδωτικά), τα οποία έχουν βρεθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου.

Για 29 ημέρες, 25 άτομα κατανάλωναν 4 κουταλιές σούπας μέλι την ημέρα, ως συμπλήρωμα της κύριας δίαιτας. Λαμβάνοντας δείγματα αίματος στην αρχή και στο τέλος της μελέτης, διαπιστώθηκε άμεση σχέση μεταξύ της κατανάλωσης μελιού και των αυξημένων επιπέδων πολυφαινολών.

Επιπλέον, το μέλι περιέχει φλαβονοειδή, pinocembrin, pinostrobin και chrysin. Η πινοεσβρίνη υποστηρίζει την ενζυμική δραστικότητα και πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι επάγει απόπτωση (κυτταρικός θάνατος) πολλών τύπων καρκινικών κυττάρων. Εργαστηριακές μελέτες αποδεικνύουν ότι υπάρχει ξεχωριστό όφελος από το μέλι για τους άνδρες - η χρυσή μπορεί να αυξήσει την ποσότητα των ανδρών σεξουαλικών ορμονών (τεστοστερόνη) και βοηθά στην ανάπτυξη μυών, αλλά οι μελέτες σε ανθρώπους δεν έχουν καμία επίδραση στα επίπεδα τεστοστερόνης.

5. Καλή γεννήτρια ύπνου

Υπάρχουν δύο τρόποι για να αποκατασταθεί ο ύπνος με το ακατέργαστο μέλι. Πρώτον, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε πριν από τον ύπνο για να αναπληρώσετε τα αποθέματα γλυκογόνου στο ήπαρ και να αποτρέψετε την αίσθηση της πείνας τη νύχτα. Δεύτερον, η χρήση ακατέργαστου μελιού συμβάλλει στην απελευθέρωση μελατονίνης στον εγκέφαλο. Μικρή αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης επηρεάζει την παραγωγή τρυπτοφάνης, η οποία μετατρέπεται σε σεροτονίνη και στη συνέχεια σε μελατονίνη.

Η μελατονίνη ενισχύει την ανοσία και βοηθά στην αποκατάσταση των μυών. Είναι γνωστό ότι ο κακός ύπνος είναι ένας παράγοντας στην ανάπτυξη του κινδύνου υπέρτασης, παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2, καρδιακής νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου, αρθρίτιδας. Το μέλι έχει μεγάλη επίδραση στην ποιότητα του ύπνου, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών.

6. Βακτηριοκτόνες ιδιότητες του μελιού. Θεραπεία των τραυμάτων και των ελκών

Οι επίδεσμοι με μέλι είναι γνωστό ότι προάγουν την επούλωση των τραυματισμών. Ο Peter Charles Molan του Πανεπιστημίου Waikato, Νέα Ζηλανδία, διαπίστωσε σε πολυάριθμες μελέτες ότι το μέλι έχει αντιβακτηριοκτόνες ιδιότητες και ιδιότητες επούλωσης των πληγών. Επιπλέον, διαπίστωσε ότι όταν το μέλι αρχίζει να αλληλεπιδρά με το υγρό στο σώμα, αρχίζει να παράγεται υπεροξείδιο του υδρογόνου, το οποίο δημιουργεί ένα περιβάλλον που δεν μπορεί να διαβραχεί για τα βακτηρίδια.

Για τη θεραπεία εγκαυμάτων και τραυμάτων, το μέλι εφαρμόζεται απευθείας στο σημείο τραυματισμού ή σε ένα ντύσιμο που αλλάζει κάθε 24-48 ώρες. Μερικές φορές ο ασθενής φορά ένα επίδεσμο για έως και 25 ημέρες. Από το 1991, σε τέσσερα νοσοκομεία του Βομβάη, ένας επίδεσμος με βάση το μέλι και το ghee έχει χρησιμοποιηθεί για μολυσμένα τραύματα.

Το μέλι χρησιμοποιείται επίσης για την αποτελεσματική θεραπεία διαφόρων τύπων ελκών. Το μέλι βοηθά στη μείωση του μεγέθους, του πόνου και της μυρωδιάς των προβληματικών περιοχών του δέρματος.

7. Βοηθήστε με τον διαβήτη

Η χρήση του ακατέργαστου μελιού μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη, καθώς και βελτιώνει τις ιδιότητες των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της νόσου. Ο συνδυασμός του ακατέργαστου μελιού και της κανέλας καταπολεμά προβλήματα όπως η ουλίτιδα και η ακμή και είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τη διατήρηση των σωστών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Ντουμπάι, σε σύγκριση με τη δεξτρόζη και τη σακχαρόζη, το μέλι μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο πλάσμα σε άτομα με διαβήτη. Ορισμένοι πιστεύουν ότι η κανέλα, η οποία ενισχύει την ινσουλίνη, αποτρέπει την αύξηση της γλυκόζης στο μέλι. Έτσι, ο συνδυασμός του μελιού και της κανέλας θα έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Το ακατέργαστο μέλι ενισχύει την ινσουλίνη και μειώνει την υπεργλυκαιμία. Προσθέστε λίγο μέλι στη διατροφή σας και δείτε πώς αλλάζει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας. Επίσης, θυμηθείτε να προσθέσετε ωμό μέλι και κανέλα στη διατροφή σας εάν έχετε διαβήτη.

8. Φυσικό σιρόπι βήχα

Το ακατέργαστο μέλι θεωρείται εξίσου αποτελεσματικό στο βήχα με πολλά σιρόπια. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι μία μερίδα μελιού μπορεί να μειώσει την παραγωγή πτυέλων και την ένταση του βήχα. Μια μελέτη λέει ότι το μέλι είναι εξίσου αποτελεσματικό με τη διφαινυδραμίνη και τη δεξτρομεθορφάνη (κοινά συστατικά της ιατρικής του βήχα).

Για να απαλλαγείτε από το βήχα, τρώτε μισό (δύο μπορεί να είναι) κουταλάκια του γλυκού μελιού πριν από τον ύπνο. Αυτή είναι μια επιστημονικά αποδεδειγμένη συνιστώμενη δόση για άτομα από ένα έτος.

Πού να βρείτε το ακατέργαστο μέλι και πώς να το φάτε

Αν μιλάμε για κατανάλωση μελιού, το 50% του συνόλου του πληθυσμού συγκεντρώνει συνεχώς μέλι, το 35% του πληθυσμού δεν τρώει μέλι, το 15% αγοράζει προϊόντα που το περιέχουν (για παράδειγμα, τα φιστίκια που ψήνονται στο μέλι). Ναι, μπορείτε να βρείτε ακατέργαστο μέλι στο πλησιέστερο παντοπωλείο, αλλά είναι πολύ καλύτερο να αγοράσετε αυτό το προϊόν σε εξειδικευμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής ή από τοπικούς μελισσοκόμους. Επιπλέον, το ακατέργαστο μέλι μπορεί να αγοραστεί σε ηλεκτρονικά καταστήματα.

Το ακατέργαστο μέλι δεν πρέπει να είναι διαφανές, λαμπερό ή χρυσό - οι ιδιότητες αυτές επιτυγχάνονται μόνο με ισχυρή θέρμανση.

Ποτέ μην επεξεργάζεστε την επεξεργασία ακατέργαστου μελιού, καθώς αυτό θα την στερήσει από όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες. Επιπλέον, η αποθήκευση ενός τέτοιου προϊόντος κοντά σε μια πηγή θερμότητας επίσης δεν συνιστάται. Εάν θέλετε να προσθέσετε μέλι σε τσάι ή καφέ, περιμένετε μέχρι να κρυώσει το ποτό.

Ρίξτε το μέλι πάνω από δημητριακά, τοστ δημητριακών ή προσθέστε στο γιαούρτι. Είναι επίσης εξαιρετικό για την παρασκευή smoothies ή ως σάλτσα σαλάτας. Αντικαταστήστε την κανονική ζάχαρη με το ακατέργαστο μέλι σε εκείνα τα πιάτα που δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία (για μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, υπάρχουν δύο κουταλάκια του γλυκού μέλι).

Θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο χρήσης του μελιού στην καθημερινή ζωή; Διαβάστε το άρθρο "20 επιλογές για τη χρήση του ακατέργαστου μέλι" και σίγουρα θα βρείτε κάτι ενδιαφέρον.

Χαρακτηριστικό του μελιού

Ακατέργαστο μέλι εναντίον Απλό μέλι

Το ακατέργαστο μέλι είναι το μέλι που συλλέγεται απευθείας από την κηρήθρα. Αυτός ο τύπος μέλι δεν φαίνεται να είναι διαφανής. Συνήθως, περιέχει γύρη μελισσών και πρόπολη, δύο χρήσιμα συστατικά απαραίτητα για την υγεία σας. Μερικές φορές το ακατέργαστο μέλι μπορεί να περιέχει μέλισσες, πόδια, φτερά, κομμάτια κηρού μελισσών και άλλα παρόμοια απορρίμματα. Ωστόσο, μην ανησυχείτε - όλα που μπορούν να μπουν στο μέλι θα αφαιρεθούν από αυτό με στριψίματα.

Το προϊόν αυτό δεν πρέπει να θερμαίνεται πάνω από 35 ° C, δηλαδή πάνω από τη θερμοκρασία της κυψέλης, διαφορετικά η χρησιμότητα του μελιού εξαφανίζεται. Το ακατέργαστο μέλι δεν περιέχει πρόσθετα, δεν περνά την παστερίωση και τη διήθηση, διηθείται μόνο.

Το κανονικό μέλι συχνά υποβάλλεται σε λεπτομερή επεξεργασία και μερικές φορές περιέχει χημικά πρόσθετα. Σε υψηλές θερμοκρασίες, το μέλι χάνει όλα τα ευεργετικά φυσικά ένζυμα, βιταμίνες και μέταλλα. Η διήθηση και η άλλη επεξεργασία καταστρέφουν τα περισσότερα φυτοθρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της γύρης και πλούσιας σε ένζυμο πρόπολης. Το κρυσταλλικό μέλι μπορεί να ληφθεί μόνο με ισχυρή θέρμανση. Ως εκ τούτου, αποφύγετε το "χρυσό", παρόμοιο με το σιρόπι μελιού, και αγοράστε αδιαφανές φυσικό ακατέργαστο μέλι.

Το συνηθισμένο μέλι μπορεί να ληφθεί από μέλισσες που έλαβαν αντιβιοτικά (όπως η σιπροφλοξασίνη που περιέχεται στο κινεζικό μέλι). Το χειμώνα, μπορούν να τρέφονται με ζάχαρη ή φθηνό σιρόπι. Οι κυψέλες είναι συνήθως κατασκευασμένες από τεχνητά υλικά. μπορεί να περιέχουν παράσιτα και να καθαρίζονται με χημικά μέσα. Το συνηθισμένο μέλι παστεριώνεται και φιλτράρεται και περιέχει επίσης τεχνητά πρόσθετα.

Μια μελέτη από το εργαστήριο ερευνών για την παλιννολογία στο Πανεπιστήμιο του Τέξας ΑΜ εξέτασε 60 ποικιλίες μελιού που αγοράστηκαν στα καταστήματα. Διαπιστώθηκε ότι το 76% όλων των δειγμάτων δεν περιέχουν γύρη. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων δηλώνει ότι κανένα μέλι που έχει υποβληθεί σε υπερδιήθηση δεν μπορεί να ονομαστεί «μέλι» και συνεπώς δεν έχει οφέλη για την υγεία. Ως μέρος αυτού του "μελιού" μπορεί να είναι ακόμη σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη.

Φυσικό (οργανικό) μέλι εναντίον Ανόργανο μέλι

Το φυσικό μέλι είναι ακατέργαστο μέλι. Επίσης, δεν μπορεί να θερμανθεί πάνω από 35 ° C. Για να χαρακτηριστεί βιολογικό, το μέλι πρέπει να πληροί ορισμένα κριτήρια που έχουν καθοριστεί σε κάθε συγκεκριμένη χώρα. Η επεξεργασία επιτρέπεται μόνο υπό τη μορφή καθίζησης ή διήθησης.

Μανουκά Μέλι και άλλες ποικιλίες

Η "αγωγιμότητα" είναι ένας από τους τρόπους μέτρησης του μεταλλικού περιεχομένου του μελιού. Το μέλι Manuka έχει μια αγωγιμότητα που είναι τέσσερις φορές υψηλότερη από αυτή του συνηθισμένου μέλιτος λουλουδιών. Όσο μεγαλύτερη είναι η αγωγιμότητα του μελιού, τόσο μεγαλύτερη είναι η θρεπτική αξία.

Εάν συγκρίνετε το μέλι Manuka με άλλους τύπους μέλι, το πρώτο έχει το δικό του σήμα ποιότητας - UMF (μοναδικός Manuka Factor), σύμφωνα με τον οποίο έχει μοναδικές αντιβακτηριακές ιδιότητες. Στην πραγματικότητα, το UMF είναι μια εγγύηση ότι το μέλι που αγοράζετε έχει θεραπευτικές ιδιότητες.

Ο ελάχιστος δείκτης αυτού του παράγοντα είναι το UMF5, αλλά ακόμη και το μέλι αυτό δεν θεωρείται χρήσιμο. Οποιοσδήποτε δείκτης από UMF10 έως UMF15 είναι κατάλληλος. Το μέλι της υψηλότερης ποιότητας θα πρέπει να έχει έναν παράγοντα πάνω από το UMF15. Και παρόλο που κάθε μέλι είναι αναμφίβολα καλό για την υγεία (για παράδειγμα, βιολογικό ακατέργαστο μέλι), μόνο η ποικιλία Manuka έχει ακριβείς δείκτες και μοναδική βαθμολογία.

Διατροφική αξία του ακατέργαστου μελιού

Το μέλι δεν είναι μόνο ένα γλυκαντικό, αλλά ένα από τα πιο αγνά φυσικά προϊόντα. Είναι ένα φυσικό προϊόν με πολλές ωφέλιμες ιδιότητες. Η θρεπτική αξία του ακατέργαστου μελιού είναι εντυπωσιακή: 22 αμινοξέα, 27 μέταλλα και 5.000 ένζυμα. Τα ορυκτά περιλαμβάνουν σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σελήνιο. Ποιες βιταμίνες περιέχει το μέλι; Βιταμίνη Β6, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ και νιοσίνη. Επιπλέον, τα συμπληρώματα που περιέχουν το μέλι βοηθούν στην εξουδετέρωση της καταστροφικής δράσης των ελεύθερων ριζών.

Μια κουταλιά της σούπας μέλι περιέχει 64 kcal, ο γλυκαιμικός δείκτης είναι 10, ο οποίος είναι χαμηλότερος από τον γλυκαιμικό δείκτη μπανάνας. Σε αντίθεση με τη λευκή ζάχαρη, το ακατέργαστο μέλι δεν προκαλεί απότομη αύξηση της ζάχαρης και της ινσουλίνης στο αίμα.

Και αν και το μέλι είναι ένα αρκετά προσιτό προϊόν, οι μέλισσες χρειάζονται χιλιάδες ώρες για να πάρουν γύρη από 2 εκατομμύρια λουλούδια για να πάρουν μια ουγγιά μελιού. Το μέλι είναι 18% νερό, αλλά όσο λιγότερο νερό στη σύνθεση, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα του μελιού. Και το πιο σημαντικό: το μέλι δεν χρειάζεται ειδικές συνθήκες αποθήκευσης - μπορεί να καταναλωθεί απευθείας από το βάζο.

Πρώτη ιστορία μελιού ενδιαφέροντα γεγονότα

Για αιώνες, το μέλι έχει θεωρηθεί ως βασικό προϊόν. Ο Θεός χρησιμοποίησε μέλι για να εμπνεύσει τους Ισραηλίτες όταν τους είπε: "[και θα σε φέρει] στη γη όπου τρέχει το γάλα και το μέλι" (Παρ.33: 3).

Το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς από την αρχαιότητα.

Για αιώνες, οι άνθρωποι θεωρούσαν το μέλι ιερές λόγω της γλυκιάς του γεύσης και της σπανιότητας του. Χρησιμοποιήθηκε κατά τη διάρκεια ιερών τελετών, καθώς και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βύσασης των νεκρών.

Η μελισσοκομία ή η αναπαραγωγή μελισσών για τη συλλογή του μελιού χρονολογείται από το 700 π.Χ. Π.Χ.

Οι δρομείς της αρχαίας Ελλάδας χρησιμοποιούσαν μέλι κατά τη διάρκεια των Ολυμπιακών Αγώνων ως πηγή ενέργειας.

Τα οφέλη και οι βλάβες του μελιού εξαρτώνται άμεσα από την ποικιλία του.

Το ακατέργαστο μέλι περιέχει μια μικρή ποσότητα ρητίνης, η οποία είναι σε πρόπολη και γύρη.

Όταν το ωμό μέλι θερμαίνεται σε υψηλή θερμοκρασία, χάνει τις περισσότερες ευεργετικές του ιδιότητες.

Αλλεργία στο ακατέργαστο μέλι και πιθανές παρενέργειες

Είναι επιβλαβές να τρώτε πολύ μέλι; Το μέλι θεωρείται ασφαλές προϊόν όταν καταναλώνεται με μέτρο, δεν υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις για τη χρήση του. Το ακατέργαστο μέλι είναι ασφαλές για παιδιά, ενήλικες, αλλά δεν πρέπει να το χορηγείτε σε παιδιά έως 12 μηνών εξαιτίας της πιθανής παρουσίας διαταραχής botulinum. Αλλά εάν το ανοσοποιητικό σας σύστημα αποδυναμωθεί, υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία ή σε μια πορεία ακτινοθεραπείας στην καταπολέμηση του καρκίνου πριν καταναλώσετε μέλι πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Αν είστε αλλεργικοί σε σέλινο, γύρη ή άλλα παρόμοια προϊόντα, θα πρέπει να αρνηθείτε από το ακατέργαστο μέλι, επειδή η χρήση του μπορεί να είναι επικίνδυνη. Το μέλι που λαμβάνεται από λουλούδια ροδοδεντρών μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση λόγω της τοξικότητάς του.

Πρ. 25: 16: "Βρήκατε μέλι, - τρώτε όσο χρειάζεστε, για να μην το γεμίσετε και να μην τον εμετότε". Και αν και το μέλι είναι ένα από τα πιο χρήσιμα γλυκά, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Οι παρενέργειες της δηλητηρίασης από μέλι περιλαμβάνουν: αδυναμία, ζάλη, εμετό, εφίδρωση και ναυτία. Τα πιο σοβαρά συμπτώματα είναι απίθανο, εκτός εάν τρώτε πάρα πολύ.

Όταν θερμαίνεται, το μέλι παράγει υδροξυμεθυλο-φουρφουρολδεΰδη (HMF). Μια μελέτη που διεξήχθη σε αρουραίους έδειξε ότι όταν το μέλι θερμαίνεται στους 60 ° C-140 ° C, παρατηρήθηκε σημαντική αύξηση του HMF. Γιατί είναι τόσο σημαντικό αυτό; Το HMF είναι επιβλαβές για το σώμα και θεωρείται καρκινογόνο.

Συμπέρασμα

Το ακατέργαστο μέλι - το πιο φυσικό μέλι όλων των υπαρχόντων ειδών.

Είναι το ωμό μέλι χρήσιμο; Επιστημονικά αποδεδειγμένη θετική επίδραση του μελιού στο ανθρώπινο σώμα στην καταπολέμηση των αλλεργιών, του διαβήτη, των προβλημάτων του ύπνου, του βήχα, καθώς και στη θεραπεία των πληγών.

Δεν φιλτράρεται και δεν παστεριώνεται, πράγμα που σημαίνει την απουσία υψηλών θερμοκρασιών και επεξεργασίας στη διαδικασία παρασκευής και τη διατήρηση όλων των φυσικών βιταμινών και μετάλλων.

Το ακατέργαστο μέλι περιέχει φλαβονοειδή που προλαμβάνουν και καταπολεμούν την ασθένεια.

Το ακατέργαστο μέλι περιέχει πρόπολη και γύρη, έτσι ώστε να είστε ταυτόχρονα διπλάσιος από το ποσό των θρεπτικών ουσιών.

Το ακατέργαστο μέλι είναι ιδανικό για ένα σνακ πριν ή μετά την προπόνηση για περισσότερη ενέργεια και καλύτερη ανάκτηση μυών.

Επικοινωνήστε με τον τοπικό σας μελισσοκόμο για να αγοράσετε ακατέργαστο μέλι. Αυτό το μέλι θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των εποχιακών αλλεργιών.

http://zdravpit.com/produkty/chem-polezen-med.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα