Κάτω από τη μπανάνα αναφέρεται στους βρώσιμους καρπούς καλλιεργούμενων ειδών του γένους Musa ("Μπανάνα"). Κατά κανόνα, όσον αφορά τις μπανάνες, κατανοούνται οι ακόλουθοι τύποι: Musa acuminata, Musa balbisiana, Musa troglodytarum κ.λπ.

Από βοτανική άποψη, μια μπανάνα είναι ένα μούρο που καλύπτεται με παχύ δέρμα και έχει πολλούς σπόρους. Αν και το τελευταίο σημείο δεν χαρακτηρίζει πάντα αυτό το φυτό, όπως και στις πολιτισμικές μορφές, οι σπόροι είναι μερικές φορές απούσες.

Περιγραφή εγκαταστάσεων

Μπανάνα - ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια της μπανάνας. Η πατρίδα του θεωρείται Νοτιοανατολική Ασία. Ποια οικογένεια είναι μπανάνα; Πολλοί ενδιαφέρονται για αυτή την ερώτηση και σας εκπλήσσει, αλλά υπάρχει μια ξεχωριστή οικογένεια μπανάνας, η οποία χωρίζεται σε 4 κύριους τύπους:

1. Καλλωπιστικά φυτά. Εκπρόσωποι αυτού του τύπου σπάνια ανθίζουν, και τα φρούτα τους θεωρούνται μη βρώσιμα.
2. Τεχνικά. Αποτελούν πηγή πολύτιμων ινών.
3. Feed. Πρόκειται για γευστικές μπανάνες, οι οποίες περιέχουν πολύ άμυλο. Από αυτά τα φυτά κάνουν το αλεύρι.
4. Φρούτα. Αυτές οι μπανάνες μπορούν να καταναλωθούν τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα.

Ο κορμός ενός φυτού μπανάνας σχηματίζεται από μεγάλους μίσχους των φύλλων που πεθαίνουν όταν φτάσουν σε ένα συγκεκριμένο μέγεθος. Όταν σχηματίζεται περίπου 43-45 φύλλα, η μπανάνα αρχίζει να ανθίζει. Αυτή η περίοδος χαρακτηρίζεται από μια όμορφη ανθοφορία με παραγάδι. Στο κάτω μέρος του φυτού υπάρχουν αρκετά κοντά λουλούδια του γυναικείου τύπου, στη συνέχεια σχηματίζονται αμφιφυλόφιλοι, και στην κορυφή - μικρά άνθη του αρσενικού τύπου. Όταν η επικονίαση σταματά, τα ανώτατα στοιχεία πέφτουν και αρχίζουν να σχηματίζονται φρούτα.

Αρχικά, ο καρπός (αν και τεχνικά είναι μούρο) είναι πράσινος. Καθώς ωριμάζει, γίνεται κίτρινο, μερικές φορές μπορεί να μετατραπεί σε κόκκινη μπανάνα, ας σας προειδοποιήσουμε, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι ακατάλληλο για κατανάλωση, είναι μια άλλη φυτική ποικιλία.

Στο τέλος της περιόδου καρποφορίας, το ορατό τμήμα του φυτού πεθαίνει. Και το επόμενο έτος, ολόκληρος ο κύκλος ανάπτυξης επαναλαμβάνεται εκ νέου. Πολλά είδη μπανάνας μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία στο σπίτι.

Υπάρχουν ειδικές, ειδικά εκτρεφόμενες ποικιλίες που είναι λιγότερο απαιτητικές για φροντίδα και πολύ πιο ανθεκτικές στις ασθένειες. Αυτές περιλαμβάνουν τον νάνο Κίεβο ή άλλα είδη νάνων. Τέτοιες μπανάνες δεν φτάνουν περισσότερο από 1,5 m σε ύψος, γεγονός που είναι πολύ βολικό όταν καλλιεργούνται σε συνθήκες περιβάλλοντος.

Τύποι μπανάνας

Η σύγχρονη γεωργία (κυρίως στην τροπική ζώνη) καλλιεργεί ενεργά το είδος Musa paradisiaca (παράδεισος μπανάνας). Σε περισσότερα βόρεια γεωγραφικά πλάτη, η ιαπωνική μπανάνα μεγαλώνει, ή Musa basjoo.

Στο σπίτι, κατά κανόνα, καλλιεργούνται οι εξής ποικιλίες: Musa velutina, Musa violacea, Musa ornata, νάνος Musa Cavendish, κλπ. Αυτά τα είδη διακρίνονται από μια μικρή ανάπτυξη και περιττή φροντίδα.

Η πατρίδα

Πού λοιπόν οι μπανάνες αναπτύσσονται στην Αφρική; Πιστεύεται ότι το φυτό αυτό εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Νοτιοανατολική Ασία. Και από εκεί εξαπλώθηκε σε όλο το τροπικό μέρος του πλανήτη. Σύμφωνα με επιστήμονες, οι μπανάνες ήρθαν στο έδαφος της Αμερικής, ακόμη και πριν από την εμφάνιση του Κολόμβου σε αυτή τη γη. Αν και ο τρόπος με τον οποίο το εργοστάσιο αποδείχθηκε σε αυτόν τον τομέα εξακολουθεί να είναι άγνωστο.

Περίπου χίλια χρόνια πριν, αυτός ο πολιτισμός αναπτύχθηκε ήδη στη Μαλαισία, την Ινδία, τη Βραζιλία και την Ινδονησία. Η μπανάνα θεωρείται ένα από τα πρώτα φυτά που άρχισαν να καλλιεργούνται στον πολιτισμό. Τι γίνεται με την Αφρική; Μπανάνες μεγαλώνουν σε αυτή την ήπειρο; Το φυτό αυτό βρίσκεται κυρίως στο υγρό τροπικό μέρος της Δυτικής Αφρικής.

Σε αυτή την ενότητα, θα μπορείτε να εξοικειωθείτε οπτικά με μια μπανάνα, μια φωτογραφία των φρούτων και του λουλουδιού της και τι φαίνεται το σπορόφυτο στο σπίτι.

Αρχική φροντίδα

Οι μπανάνες καλλιεργούνται σε ελαφριά, ευρύχωρα δωμάτια, με παράθυρα που βλέπουν είτε νότια είτε νοτιοανατολικά ή νοτιοδυτικά. Το δοχείο με το φυτό θα πρέπει να τοποθετείται αρκετά κοντά στο παράθυρο, αλλά σε ένα μέρος όπου δεν υπάρχουν βύσματα. Το καλοκαίρι, η μπανάνα πρέπει να προστατεύεται από τον πολύ λαμπερό ήλιο, και το χειμώνα, να παρέχεται με πρόσθετο φωτισμό.

Νερό το φυτό άφθονα, αλλά σπάνια αρκετά. Είναι σημαντικό το πάνω μέρος του εδάφους να έχει χρόνο να στεγνώσει μερικά εκατοστά βαθιά. Επίσης, οι μπανάνες είναι θετικές για τον ψεκασμό.

Αυτή η διαδικασία εκτελείται το καλοκαίρι κάθε μέρα, και το χειμώνα - μία φορά την εβδομάδα. Αξίζει να θυμηθούμε ότι σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να σαπίσουν το έδαφος. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι το νερό μπορεί να διαφύγει ελεύθερα μέσα από τις τρύπες του αγωγού.

Η ανθοφορία της μπανάνας εμφανίζεται αφού σχηματιστούν 15-17 μεγάλα πλήρη φύλλα. Εάν η φροντίδα του φυτού είναι καλή, τότε η ανθοφορία συμβαίνει όλο το χρόνο και σχηματίζονται φρούτα.

Πολλαπλασιασμένοι μύκητες ή σπόροι για μπανάνες ή ρίζες. Τα αδέρφια πρέπει να φυτευτούν λίγο πιο βαθιά από ό, τι ήταν αρχικά. Λόγω αυτών των πρόσθετων ριζών σχηματίζονται.

Είναι εξίσου σημαντικό ότι το δοχείο ταιριάζει στο μέγεθος του δενδρυλλισμού, διότι σε υπερβολικά μεγάλα δοχεία η γη μπορεί να είναι ξινή. Πριν από τη φύτευση των σπόρων πρέπει να απολαύσετε μια μέρα με ζεστό νερό για να μαλακώσετε το κέλυφος. Οι λήψεις εμφανίζονται συνήθως 1-3 μήνες μετά την αποβίβαση.

Ασθένειες και παράσιτα

Η μεγαλύτερη απειλή για τις μπανάνες είναι η νόσος του Παναμά. Αυτή είναι μια σοβαρή ασθένεια που προκαλείται από έναν μύκητα που κατοικεί στο έδαφος και μέσω των κατεστραμμένων ριζών του φυτού διεισδύει στα φύλλα. Ταυτόχρονα το φύλλωμα είναι ζωγραφισμένο κίτρινο και πεθαίνει. Για να αποφευχθεί η εξάπλωση της ασθένειας, είναι απαραίτητο να απομονώνονται τα προσβεβλημένα φυτά και τα νέα φυτά πρέπει να φυτεύονται σε εντελώς φρέσκα, μη καλλιεργημένα εδάφη.

Η δεύτερη σοβαρή ασθένεια είναι η Sigatoka. Επίσης προκαλείται από μύκητες. Τα φύλλα επηρεάζονται. Πρώτον, σχηματίζουν μικρές καφέ κηλίδες, οι οποίες στη συνέχεια αυξάνουν σε μέγεθος και αλλάζουν τη σκιά σε μωβ. Η ασθένεια μπορεί να θεραπευθεί με μυκητοκτόνα.

Οι κυκλικοί σκώληκες (που ονομάζονται νηματώδη) αποτελούν μεγάλο κίνδυνο για τις μπανάνες. Περνάνε στα ριζώματα των φυτών και αυτό μπορεί να προκαλέσει την εξάπλωση επιβλαβών μύκητων εκεί.

Ένα άλλο κοινό παράσιτο είναι ο μαύρος σκώρος. Αυτό είναι ένα σκαθάρι που καταστρέφει το φυτό με το κνησμό ενός στελέχους.

Ενημερωτικό βίντεο

Ένα σύντομο βίντεο θα σας ενημερώσει για ακόμα πιο ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με τις μπανάνες.

Ωφέλεια και βλάβη

Οι μπανάνες περιέχουν μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων. Είναι πλούσια σε κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο και ασβέστιο. Περιέχουν τις ακόλουθες βιταμίνες: A, C, E, PP, βιταμίνες της ομάδας Β, κλπ. Η τακτική χρήση των μπανανών βοηθά στην ομαλοποίηση της πίεσης, στη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, στη μείωση των επιπέδων πίεσης, στη βελτίωση της μνήμης και της προσοχής.

Ωστόσο, αυτός ο καρπός μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που έχουν τις εξής ασθένειες: στεφανιαία καρδιακή νόσο, διαβήτη, θρομβοφλεβίτιδα, αυξημένη πήξη αίματος κλπ.

Η μπανάνα είναι ένα καταπληκτικό φυτό, φέρνοντας νόστιμα και υγιή φρούτα. Όταν η αναπαραγωγή στο σπίτι πρέπει να θυμόμαστε ότι η μπανάνα είναι επιλεκτική για το φως, την υγρασία και τη θερμότητα. Είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε τις πιο άνετες συνθήκες για το φυτό και στη συνέχεια θα σας ευχαριστήσει με λουλούδια και φρούτα όλο το χρόνο.

http://selo.guru/rastenievodstvo/dekorativnolistvennye/banan

Μπανάνα (εργοστάσιο)

Η μπανάνα (Latina Músa) είναι ένα γένος πολυετών ποωδών φυτών της οικογένειας Μπανάνας (Musaceae), της οποίας η μεγαλύτερη ποικιλία ειδών παρατηρείται στους τροπικούς της Νοτιοανατολικής Ασίας και ειδικότερα στο Αρχιπέλαγος της Μαλαισίας.

Οι μπανάνες καλούνται επίσης οι καρποί αυτών των φυτών για φαγητό. Σήμερα, ποικίλες ποικιλίες μιας μπανάνας παράδεισος (Musa × paradisiaca) - ένα στείρο triploid cultigen (ένα υβριδικό είδος που δεν απαντάται στην άγρια ​​φύση), που δημιουργήθηκε με βάση διάφορα είδη του γένους, καλλιεργούνται ευρέως σε τροπικές χώρες και είναι το σημαντικότερο στοιχείο για πολλά από αυτά. Σε ορισμένες περιοχές, η μπανάνα είναι μία από τις σημαντικότερες καλλιέργειες, δεύτερη μόνο σε ρύζι, σιτάρι και αραβόσιτο [3]. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών για το 2012, ο αριθμός των συγκομιζόμενων μπανανών βρίσκεται στη δωδέκατη θέση μεταξύ των καλλιεργούμενων καλλιεργειών και ετησίως συλλέγονται περίπου 102 εκατομμύρια τόνοι μπανανών παγκοσμίως [4].

Το γένος περιλαμβάνει περίπου 70 είδη, διανεμημένα κυρίως στη Νοτιοανατολική Ασία και τα Νησιά του Ειρηνικού. Το βορειότερο είδος, η ιαπωνική μπανάνα (Musa basjoo), αρχικά από τα ιαπωνικά νησιά Ryukyu, καλλιεργείται ως διακοσμητικό φυτό στις ακτές του Μαύρου πελάγους στον Καύκασο, στην Κριμαία και τη Γεωργία [6].

Το περιεχόμενο

Όνομα

Για πρώτη φορά, το όνομα Musa, το οποίο αργότερα έγινε επιστημονικό, ανατέθηκε στη μπανάνα από τον γερμανό φυσιολάτρη Georg Rumph (1627-1702), τον προκάτοχο του ιδρυτή της επιστημονικής κατάταξης του Σουηδού φυσιολόγου και ιατρού Carl Linnaeus [7]. Ο Linnaeus, κάνοντας την ταξινόμηση των φυτών, διατήρησε αυτό το όνομα. Υπάρχουν δύο θεωρίες από τις οποίες προέκυψε αυτή η λέξη, αλλά σε καμία περίπτωση δεν σχετίζεται με τις μούσες. Σύμφωνα με την πρώτη θεωρία, δόθηκε το όνομα προς τιμήν του Anthony Muse, του δικαστικού ιατρού του Ρωμαίου αυτοκράτορα Octavian Augustus [8] [9]. Σύμφωνα με τη δεύτερη θεωρία, το όνομα προέρχεται από την αραβική λέξη "muz" (Arabic مو), την οποία οι Άραβες ονομάζουν μπανάνες [9]. Η ίδια η λέξη "μπανάνα", σύμφωνη με όλες τις σύγχρονες ευρωπαϊκές γλώσσες, προφανώς δανείστηκε από τους Πορτογάλους ή τους Ισπανούς το 1590-1600 από τις γλώσσες της Δυτικής Αφρικής: Wolof, Mandinka ("banana") ή Wai ("bana").

Μερικές φορές μια μπανάνα ονομάζεται «παλάμη μπανάνας», η οποία είναι λάθος, δεδομένου ότι αυτό το φυτό δεν ανήκει στην οικογένεια Palm (Arecaceae).

Περιγραφή

Οι εκπρόσωποι του γένους είναι ποώδη φυτά με ισχυρό ριζικό σύστημα, ένα μικρό, μη προεξέχον στέλεχος και 6-20 φύλλα, των οποίων οι κόλποι σχηματίζουν έναν κορμό. Το ύψος των φυτών κυμαίνεται από 2 έως 9 μέτρα [3] και ακόμη υψηλότερα, πράγμα που τους καθιστά ένα από τα ψηλότερα (μαζί με μπαμπού) χόρτα στον κόσμο [11] [12], γι 'αυτό και τα λανσάρισαν λάθος για δέντρα. Το υψηλότερο φυτό της γερμανικής μπανάνας είναι το είδος Musa itinerans - το ύψος της ποικιλίας Musa itinerans var. Το gigantea μπορεί να φθάσει τα 12 μέτρα [13]. Πολλοί πλευρικοί βλαστοί σχηματίζονται γύρω από τον κύριο στέλεχος, ένας από τους οποίους αντικαθιστά αργότερα τον προηγούμενο - αυτό συμβαίνει με την αναπαραγωγή. Οι ρίζες είναι πολυάριθμες, ινώδεις. σε γόνιμο έδαφος φτάνουν μέχρι 4,9 μ. πλάι και μέχρι 1,5 μ. βάθος [3].

Τα φύλλα είναι μεγάλα, μαλακά, λείες, επιμήκεις ή οβάλ, με παράλληλη διέξοδο. διατεταγμένα σε μια σπείρα. Οι κόλποι τους είναι διπλωμένοι σε ένα πυκνό, πολυεπίπεδη σαρκώδη σωλήνα που ονομάζεται ψεύτικο στέλεχος. Καθώς μεγαλώνει το φυτό, εμφανίζονται νεαρά φύλλα μέσα στη δέσμη, ενώ τα εξωτερικά φύλλα πεθαίνουν σταδιακά και πέφτουν. Με καλό καιρό, αυτή η διαδικασία συνεχίζεται με ρυθμό περίπου ενός φύλλου την εβδομάδα. Τα καλλιεργημένα φύλλα μπανάνας φτάνουν τα 275 εκατοστά σε μήκος και 60 εκατοστά σε πλάτος [14], μπορούν να είναι εντελώς πράσινα, πράσινα με σκούρα μπορντό κηλίδες ή πράσινα από την κορυφή και με κίτρινους πυθμένα. Όταν ένας ισχυρός άνεμος ή βροχή φεύγει εύκολα στις φλέβες - αυτή η προσαρμογή βοηθά τα φυτά να επιβιώσουν σε ένα τροπικό κλίμα. Όταν η μπανάνα είναι έτοιμη να ανθίσει, αναπτύσσεται ένα μακρύ μίσχο στο σημείο ανάπτυξης του μικρού στελέχους, το οποίο περνά μέσα από το ψεύτικο στέλεχος και αφήνει τα φύλλα μετά τα φύλλα.

Η άνθηση συμβαίνει εντός 8-10 μηνών μετά την ενεργή ανάπτυξη του φυτού. Η ταξιανθία είναι μια βούρτσα που μοιάζει με ένα επιμήκη πλούσιο μπουμπούκι μοβ ή πράσινου χρώματος, πάνω στο οποίο βρίσκονται στη βάση μεγάλων θηλυκών, τότε - μικρότερου αμφιφυλόφιλου μεγέθους, και στο τέλος - μικρών αρσενικών λουλουδιών. Όλα τα λουλούδια είναι σωληνοειδή, αποτελούνται από 3 πέταλα, 3 σέπαλα, συνήθως 6 στήμονες, ένα από τα οποία είναι υποανάπτυκτη και δεν έχει ανθήρα. Sincarpae gineca, αποτελούμενο από 3 χοιροστάσια που σχηματίζουν ωοθήκη τριών θαλάμων [15]. Τα λουλούδια είναι διατεταγμένα σε επίπεδα (λεγόμενα "χέρια") και περιέχουν μεγάλη ποσότητα νέκταρ (έως 0,5 γραμμάρια ανά λουλούδι [6]). Κάθε στρώμα συναρμολογείται σε μια βούρτσα, αποτελούμενη από 12-20 λουλούδια, διατεταγμένη ακτινικά, και καλυμμένη με σαρκώδη, κηρώδη στην αφή που καλύπτει τα φύλλα. Στις καλλιεργούμενες μπανάνες, τα λουλούδια είναι λευκά, τα φύλλα του καλύμματος είναι μωβ στο εξωτερικό και τα κόκκινα στο εσωτερικό. Έχοντας ανοίξει, τα αρσενικά λουλούδια συνήθως πέφτουν πολύ γρήγορα, αφήνοντας το ανώτερο μέρος της ταξιανθίας γυμνό, με εξαίρεση τον κορυφαίο ακάλυπτο οφθαλμό. Στα άγρια ​​είδη, η ανθοφορία ξεκινά τη νύχτα ή νωρίς το πρωί - στην πρώτη περίπτωση, οι νυχτερίδες συνεισφέρουν στην επικονίαση τους, και στη δεύτερη - τα πτηνά και τα μικρά θηλαστικά [6].

Τα φρούτα αναπτύσσονται μόνο από θηλυκά λουλούδια (τα αδέσποτα είναι άγονα) [15]. καθώς αναπτύσσονται, κάθε σειρά φρούτων μοιάζει περισσότερο με ένα χέρι με πολλά δάχτυλα, καθένα από τα οποία είναι ένα μούρο πολλαπλών σπόρων που έχει ένα παχύ δερματικό κέλυφος [15]. Το μέγεθος, το χρώμα και το σχήμα των φρούτων μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με τον τύπο ή την ποικιλία, αλλά πολύ συχνά έχουν ένα επιμήκη κυλινδρικό ή τριγωνικό σχήμα, ισιώνονται ή στρογγυλεμένα. Το μήκος του φρούτου κυμαίνεται από 3 έως 40 cm, πάχος από 2 έως 8 cm. Το χρώμα του δέρματος μπορεί να είναι κίτρινο, πράσινο, κόκκινο ή ακόμα και ασήμι. Η σάρκα του καρπού είναι λευκό, κρέμα, κίτρινο ή πορτοκαλί. Στην ανώριμη κατάσταση, είναι σταθερή και κολλώδης, αλλά καθώς ωριμάζει γίνεται μαλακό και ζουμερό [3].

Σε πολιτιστικές μορφές, ο καρπός συχνά στερείται σπόρων και το φυτό είναι ικανό να αναπαράγεται μόνο φυτικά, αλλά σε άγρια ​​φυτά ο πολτός φρούτων γεμίζει με μεγάλο αριθμό στρογγυλών ή μυτερό σκληρών σπόρων μήκους 3-16 mm και ο αριθμός των σπόρων σε ένα φρούτο είναι συνήθως σημαντικός, μπορεί να φτάσει τα 200 κομμάτια [15], και στη μάζα τους μπορούν να επικρατήσουν στον πολτό [14]. Έως 300 φρούτα με συνολική μάζα 50-60 kg μπορούν να τοποθετηθούν σε έναν άξονα [16]. Οι μπανάνες χαρακτηρίζονται από ένα βιολογικό φαινόμενο γνωστό ως αρνητικό γεωτροπισμό - κατά τη διάρκεια του σχηματισμού του φρούτου κάτω από τη δράση της δύναμης της καθοδικής κατεύθυνσης, αλλά καθώς αναπτύσσονται κάτω από τη δράση των ορμονών, ένας ή περισσότεροι άξονες αρχίζουν να αναπτύσσονται κάθετα προς τα πάνω [17].

Διαδώστε

Φυσικά, φυτά από το γένος Musa αναπτύσσονται στα υποτροπικά και τροπικά της Ασίας, της Αυστραλίας, των Νήσων του Ειρηνικού, της Νέας Γουινέας και της Μαλαισίας. Το κέντρο προέλευσης των πολιτιστικών μορφών μπανάνας είναι η Ινδία και η χερσόνησος της Ινδοκίνας. Σε πολλές χώρες της Λατινικής Αμερικής, η καλλιέργεια μπανανών καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα και η εξαγωγή των καρπών αυτών των φυτών αποτελεί σημαντικό μέρος της οικονομίας ορισμένων τροπικών χωρών.

Σύμφωνα με τις σύγχρονες έννοιες υπάρχουν αρκετές δεκάδες είδη [5], μερικά γνωστά είδη:

http://wikiredia.ru/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD_(%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0% B5% D0% BD% D0% B8% D0% Β5)

Μπανάνα

Μπανάνα (Lat Musa) είναι ένα πολυετές βότανο που ανήκει στο τμήμα ανθοφορίας, μονόκοτα, λουλούδια τζίντζερ, οικογένεια μπανάνας, γένος μπανάνας.

Η προέλευση της λέξης "μπανάνα".

Δεν υπάρχουν ακριβείς πληροφορίες σχετικά με την προέλευση του λατινικού ορισμού του Musa. Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι η μπανάνα ονομάστηκε στη μνήμη του γιατρού δικαστηρίου Antonio Muse, ο οποίος υπηρέτησε στην υπηρεσία του Octavius ​​Augustus, του Ρωμαίου αυτοκράτορα που κυβέρνησε τις τελευταίες δεκαετίες π.Χ. και τα πρώτα χρόνια της εποχής μας. Σύμφωνα με μια άλλη θεωρία, προέρχεται από την αραβική λέξη "موز", η οποία ακούγεται σαν "μούσες" - τα ονόματα των βρώσιμων φρούτων που σχηματίζονται σε αυτό το φυτό. Η έννοια "μπανάνα" υιοθετήθηκε στα ρωσικά ως η ελεύθερη μεταγραφή της λέξης "μπανάνα" από τα λεξικά σχεδόν όλων των ευρωπαϊκών γλωσσών. Προφανώς, αυτός ο ορισμός δανείστηκε από ισπανούς ή πορτογάλους ναυτικούς στο τέλος του 16ου και τις αρχές του 17ου αιώνα από το λεξιλόγιο των φυλών που ζούσαν στη Δυτική Αφρική.

Μπανάνα - περιγραφή, δομή, χαρακτηριστικά και φωτογραφίες.

Παρά το γεγονός ότι στην εμφάνιση η μπανάνα μοιάζει με δέντρο, στην πραγματικότητα, μια μπανάνα είναι ένα χορτάρι, δηλαδή, ένα βότανο με ισχυρές ρίζες, ένα μικρό στέλεχος που δεν έρχεται στην επιφάνεια και 6-20 μεγάλα φύλλα. Μετά το μπαμπού, η μπανάνα είναι το ψηλότερο χόρτο στον κόσμο. Ο καρπός μπανάνας είναι μούρο.

Κορμός και ρίζες.

Πολλές ινώδεις ρίζες, που σχηματίζουν το ριζικό σύστημα, μπορούν να εξαπλωθούν στις πλευρές έως και 5 μέτρων και να πάνε βαθύτερα σε αναζήτηση υγρασίας έως 1,5 μέτρα. Ένα ψεύτικο μίσχο μπανάνας που εκτείνεται από 2 έως 12 μέτρα σε ύψος και έχει διάμετρο έως 40 cm έχει πυκνή και μακρά φύλλα αλληλεπικαλύπτονται μεταξύ τους.

Μπανάνα φύλλα.

Τα φύλλα μπανάνας είναι επιμήκους ή ωοειδούς σχήματος, το μήκος τους μπορεί να υπερβεί τα 3 μέτρα και να φτάσει πλάτος 1 μέτρου. Στην επιφάνειά τους, μια μεγάλη διαμήκης φλέβα δείχνει σαφώς τη διαδρομή, από την οποία εκτείνονται πολλές μικρές κάθετες φλέβες. Τα χρώματα των φύλλων μπανάνας ποικίλλουν. Ανάλογα με τον τύπο ή την ποικιλία, μπορεί να είναι εντελώς πράσινο, με καστανές κηλίδες διαφόρων σχημάτων ή δίχρωμες - ζωγραφισμένες σε ασπρόμαυρες αποχρώσεις και ζουμερά-πράσινους τόνους στην κορυφή. Καθώς η μπανάνα ωριμάζει, τα παλιά φύλλα πεθαίνουν και πέφτουν στο έδαφος, ενώ οι νέοι αναπτύσσονται μέσα σε ένα ψεύτικο κορμό. Η ταχύτητα ενημέρωσης ενός φύλλου μπανάνας υπό ευνοϊκές συνθήκες εμφανίζεται σε 7 ημέρες.

Πώς ανθίζει μια μπανάνα;

Η ενεργός ανάπτυξη της μπανάνας διαρκεί από 8 έως 10 μήνες, και μετά αρχίζει η φάση της ανθοφορίας. Αυτή τη στιγμή, ένας μακρύς μίσχος μεγαλώνει από το υπόγειο κωνοειδές στέλεχος μέχρι τον κορμό. Έχοντας κάνει το δρόμο του έξω, σχηματίζει μια σύνθετη ταξιανθία, η οποία με τη μορφή της μοιάζει με ένα ιδιόμορφο μεγάλης κλίμακας νεφρό, ζωγραφισμένο σε βιολετί ή πράσινες αποχρώσεις. Στη βάση του, τα λουλούδια μπανάνας είναι διατεταγμένα σε επίπεδα. Στην κορυφή υπάρχουν μεγάλα θηλυκά λουλούδια που σχηματίζουν τα φρούτα, τα χαμηλότερα μέσα λουλούδια ροής μπανάνας μεγαλώνουν κάτω και ακόμη μικρότερα είναι τα αρσενικά με τα μικρότερα μεγέθη.

Ανεξάρτητα από το μέγεθος, ένα λουλούδι μπανάνας αποτελείται από 3 σωληνωτά πέταλα με 3 σέπαλα. Για τις περισσότερες μπανάνες, το χρώμα των πετάλων είναι λευκό, για τα φύλλα που τους καλύπτουν, η εξωτερική επιφάνεια είναι μωβ και η εσωτερική είναι σκούρο κόκκινο. Ανάλογα με τον τύπο ή την ποικιλία των μπανανών, οι ταξιανθίες είναι δύο τύπων: όρθιοι και πεσμένοι.

Τη νύχτα, η γονιμοποίηση θηλυκών λουλουδιών γίνεται σε νυχτερίδες και το πρωί και το απόγευμα μικρά θηλαστικά ή πουλιά. Καθώς αναπτύσσονται τα φρούτα μπανάνας, γίνονται παρόμοια με το χέρι, στο οποίο αναπτύσσονται πολλά δάχτυλα.

Φρούτα μπανάνας

Στην ουσία, ο καρπός μπανάνας είναι μούρο. Η εμφάνισή του εξαρτάται από το είδος και την ποικιλία. Μπορεί να είναι επιμήκης κυλινδρική ή τριγωνική σε σχήμα και να έχει μήκος από 3 έως 40 εκατοστά. Το χρώμα του δέρματος μιας μπανάνας μπορεί να είναι πράσινο, κίτρινο, κόκκινο και με μια αργυρή σκιά. Καθώς ωριμάζει, η σκληρή σάρκα γίνεται απαλή και ζουμερή. Περίπου 300 φρούτα με συνολικό βάρος μέχρι 70 κιλά μπορούν να αναπτυχθούν από μία ταξιανθία. Η σάρκα μιας μπανάνας μπορεί να είναι κρεμώδης, λευκό, πορτοκαλί ή κίτρινο. Οι σπόροι μπανάνας μπορούν να βρεθούν σε άγρια ​​φρούτα και σε καλλιεργούμενα είδη σχεδόν απούσα. Μετά την ολοκλήρωση της καρποφορίας, ο ψευδής στέλεχος του φυτού πεθαίνει και ένας νέος μεγαλώνει στη θέση του.

Παλάμη μπανάνας και μπανάνα. Μπανάνες μεγαλώνουν σε φοίνικες;

Μερικές φορές μια μπανάνα ονομάζεται παλάμη μπανάνας, η οποία είναι λάθος, δεδομένου ότι αυτό το φυτό δεν ανήκει στην οικογένεια παλάμης. Η μπανάνα είναι ένα αρκετά υψηλό φυτό, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί λάθος το παίρνουν για ένα δέντρο. Οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι μίλησαν για αυτόν ως ένα "θαυμάσιο ινδικό δέντρο φρούτων" - εξ ου και η έκφραση "παλάμη μπανάνας" έχει εξαπλωθεί όπως και άλλα οπωροφόρα δέντρα αυτής της περιοχής.

Η φράση "δέντρο μπανάνας", η οποία μερικές φορές ονομάζεται μπανάνα, αναφέρεται στην πραγματικότητα σε φυτά του γένους Azimina (οικογένεια Asimina), στην οικογένεια Annon και συνδέεται με την ομοιότητα των καρπών αυτών των δέντρων με τους καρπούς μπανάνας.

Μπανάνα δεν είναι καρπός, ούτε δέντρο ούτε φοίνικα. Στην πραγματικότητα, μια μπανάνα είναι ένα χορτάρι (βότανο), και ο καρπός μιας μπανάνας είναι ένα μούρο!

Πού μεγαλώνουν οι μπανάνες;

Οι μπανάνες αναπτύσσονται στις χώρες των τροπικών και υποτροπικών ζωνών: στη Νότια Ασία, τη Λατινική Αμερική, τη Μαλαισία, τη βορειοανατολική Αυστραλία, καθώς και σε ορισμένα νησιά της Ιαπωνίας. Σε βιομηχανική κλίμακα, φυτά μπανάνας καλλιεργούνται στο Μπουτάν και το Πακιστάν, την Κίνα και την Ινδία, τη Σρι Λάνκα και το Μπαγκλαντές, στις Μαλδίβες και το Νεπάλ, στην Ταϊλάνδη και τη Βραζιλία. Στο έδαφος της Ρωσίας, οι μπανάνες αναπτύσσονται σε φυσικές συνθήκες κοντά στο Σότσι, ωστόσο, λόγω του γεγονότος ότι οι χειμερινές θερμοκρασίες πέφτουν συχνά κάτω από μηδέν, οι καρποί δεν ωριμάζουν. Επιπλέον, με παρατεταμένες δυσμενείς συνθήκες, ορισμένα φυτά μπορεί να πεθάνουν.

Η σύνθεση της μπανάνας, βιταμίνες και μέταλλα. Τι είναι χρήσιμες μπανάνες;

Οι μπανάνες ταξινομούνται ως χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά αρκετά θρεπτικά και ενεργειακά πολύτιμα τρόφιμα. Η σάρκα των ωμών καρπών της αποτελείται από ένα τέταρτο των υδατανθράκων και των σακχάρων και το ένα τρίτο της ξηράς ουσίας. Περιέχει άμυλο, ίνες, πηκτίνες, πρωτεΐνες και διάφορα αιθέρια έλαια, δίδοντας στους καρπούς μια χαρακτηριστική γεύση. Η σύνθεση του πολτού μπανάνας περιλαμβάνει χρήσιμα και απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα μέταλλα και βιταμίνες: κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, νάτριο, χαλκό, ψευδάργυρο, καθώς και βιταμίνες της ομάδας Β, Ε, C και ΡΡ. Λόγω της μοναδικής χημικής σύνθεσης του φυτού έχει βρεθεί η εφαρμογή στην ιατρική.

Πόσες θερμίδες σε μια μπανάνα;

Δεδομένα ανά 100 γραμμάρια προϊόντος:

• θερμιδική πράσινη μπανάνα - 89 kcal.
• περιεκτικότητα σε θερμίδες ώριμης μπανάνας - 110-120 kcal.
• θερμιδική υπερβολική μπανάνα - 170-180 kcal.
• θερμιδική αποξηραμένη μπανάνα - 320 kcal.

Δεδομένου ότι οι μπανάνες έχουν διαφορετικό μέγεθος, το θερμιδικό περιεχόμενο μιας μπανάνας κυμαίνεται μεταξύ 70-135 χιλιοθερμίδες:

• 1 μικρή μπανάνα βάρους έως 80 γραμμάρια και μήκους έως 15 εκατοστά περιέχει περίπου 72 kcal.
• 1 μέση μπανάνα που ζυγίζει μέχρι 117 γραμμάρια και μήκος μεγαλύτερο από 18 εκατοστά περιέχει περίπου 105 kcal.
• Μια μεγάλη μπανάνα που ζυγίζει πάνω από 150 γραμμάρια και μήκος μεγαλύτερο από 22 εκατοστά περιέχει περίπου 135 kcal.

Η ενεργειακή αξία μιας ώριμης μπανάνας (ο λόγος πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων) (δεδομένα ανά 100 g):

σκίουροι σε μπανάνα - 1,5 γραμ. (

6 kcal). λίπη σε μπανάνα - 0,5 g (

5 kcal). υδατανθράκων σε μπανάνες - 21 g (

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι μπανάνες δεν αντιμετωπίζουν καλά την πείνα, αυξάνοντας την μετά από έναν σύντομο κορεσμό. Ο λόγος έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, η οποία αυξάνεται στο αίμα και μετά από λίγο αυξάνει την όρεξη.

Τρόφιμα που σερβίρονται στην Ινδία με φύλλα μπανάνας

Χρήσιμες ιδιότητες μπανάνας. Εφαρμογή μπανάνας.

Ποια είναι τα οφέλη από τις μπανάνες;

• Ο πολτός μπανάνας χρησιμοποιείται για την ανακούφιση των φλεγμονωδών διεργασιών που εμφανίζονται στην στοματική κοιλότητα, καθώς και για ένα διαιτητικό προϊόν για τη θεραπεία των γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών. Επιπλέον, η μπανάνα είναι αδύναμη και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται ως ήπιο καθαρτικό. Λόγω της παρουσίας τρυπτοφάνης, ενός αμινοξέως που εμποδίζει τη γήρανση των κυττάρων και έχει ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο, οι μπανάνες συνιστώνται σε άτομα γηρατειών. Η παρουσία καλίου και μαγνησίου τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν ως μέσο πρόληψης της αύξησης της αρτηριακής πίεσης και του εγκεφαλικού επεισοδίου.
• Η έγχυση λουλουδιών μπανάνας βοηθά στη θεραπεία του διαβήτη και της βρογχίτιδας. Ο χυμός που λαμβάνεται από μίσχους μπανάνας είναι καλό αντισπασμωδικό και ηρεμιστικό.
• Τα ανεκτίμητα οφέλη από τις μπανάνες συγκεντρώνονται στο φλοιό. Τα δέρματα μπανάνας χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Οι συμπιέσεις των νέων φύλλων ή των φλούδων μπανάνας συμβάλλουν στην ταχεία επούλωση εγκαυμάτων και αποστημάτων στο δέρμα.
• Η φλούδα μπανάνας χρησιμοποιείται ως λίπασμα για εσωτερικά και εξωτερικά χρώματα. Το γεγονός είναι ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα φωσφόρου και καλίου. Με τη βοήθεια μιας φλούδας μπανάνας, μπορείτε να πολεμήσετε με αφίδες, οι οποίες δεν ανέχονται υπερβολική ποσότητα καλίου. Για να γίνει αυτό, απλά πρέπει να κάνετε ένα βάμμα για τα δέρματα μπανάνας και το νερό από τα φυτά με αυτό. Ο ευκολότερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε δέρματα μπανάνας για να γονιμοποιήσετε τα λουλούδια είναι απλά να τα θάψουν στο έδαφος. Αρκεί να κόψετε τη φλούδα σε μικρά κομμάτια. Μετά από αυτή τη διαδικασία, ακόμη και τα πιο κουρασμένα φυτά αρχίζουν να φυλλώσουν και να ανθίσουν. Η φλούδα μπανάνας αποσυντίθεται στο έδαφος για 10 ημέρες, μετά την οποία τα βακτήρια τα τρώνε.
• Τα οφέλη από τις μπανάνες είναι ανεκτίμητα: ακόμη και οι υπερβολικές μπανάνες παράγουν ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό που αποτρέπει τον καρκίνο.

Οι κάτοικοι χωρών που βρίσκονται σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη τρώνε ευχάριστα πρώτες, αποφλοιωμένες μπανάνες ως επιδόρπιο, τις προσθέτουν σε παγωτά και είδη ζαχαροπλαστικής. Ορισμένες χώρες προτιμούν τις αποξηραμένες και κονσέρβες μπανάνες. Επίσης, αυτό το μούρο είναι τηγανητό και βρασμένο στο δέρμα ή χωρίς αυτό, προσθέτοντας αλάτι, καυτά μπαχαρικά, ελαιόλαδο, κρεμμύδι ή σκόρδο. Μπορείτε να κάνετε αλεύρι, μάρκες από μπανάνες, να κάνετε σιρόπι, μαρμελάδα, μέλι και κρασί. Εκτός από τα φρούτα, τρώνε επίσης ταξιανθία μπανάνας: οι πρώτες ταξιανθίες βυθίζονται σε σάλτσα και οι βραστές προστίθενται σε σάλτσα ή σούπες. Από τα ανώριμα φρούτα της μπανάνας προετοιμάζει το άμυλο. Τα μαγειρεμένα απόβλητα από μπανάνες των ποικιλιών λαχανικών και επιδόρπια χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφή για βοοειδή και μικρά ζώα.

Χρησιμοποιούνται τα φρούτα και η υπόλοιπη μπανάνα:

• στη βιομηχανία δέρματος ως μαύρη βαφή.
• στην κλωστοϋφαντουργία για την παραγωγή υφασμάτων ·
• για την κατασκευή πολύ ισχυρών θαλάσσιων σχοινιών και σχοινιών ·
• στην κατασκευή σχεδίων και την κατασκευή μαξιλαριών για καθίσματα ·
• όπως πιάτα και δίσκους για την εξυπηρέτηση παραδοσιακών νοτιο-ασιατικών πιάτων στην Ινδία και τη Σρι Λάνκα.

Πώς να φτιάξετε πλάκες με φύλλα μπανάνας

Μπανάνες: αντενδείξεις και βλάβες.

• Δεν είναι επιθυμητό να τρώτε μπανάνες πριν από τον ύπνο, καθώς και να συνδυάζετε με το γάλα, ώστε να μην προκαλείτε ζύμωση στο στομάχι και να μην προκαλείτε αποτυχία εντέρων.
• Οι άνθρωποι που πάσχουν από διαβήτη, μπανάνες απαγορεύονται, επειδή περιέχουν μικρή γλυκόζη και φρουκτόζη, αλλά πολύ ζάχαρη.
• Οι μπανάνες μπορεί να είναι επιβλαβείς για τους ανθρώπους που πάσχουν από θρομβοφλεβίτιδα, καθώς αυτά τα μούρα συμβάλλουν σε θρόμβους αίματος.

Τύποι και ποικιλίες μπανάνας, ονόματα και φωτογραφίες.

Το γένος περιλαμβάνει περίπου 70 είδη μπανανών, τα οποία, ανάλογα με την εφαρμογή, χωρίζονται σε 3 τύπους:

• Διακοσμητικές μπανάνες (μη βρώσιμες);
• Planta (platano);
• Επιδόρπια Μπανάνες.

Διακοσμητικές μπανάνες.

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει φυτά με πολύ όμορφα λουλούδια και κυρίως μη βρώσιμα φρούτα. Μπορούν να είναι άγρια ​​ή να τα μεγαλώνουν για ομορφιά. Οι μη βρώσιμες μπανάνες χρησιμοποιούνται επίσης για την κατασκευή διαφόρων κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων, μαξιλαριών καθισμάτων αυτοκινήτων και δίχτυα αλιείας. Τα πιο διάσημα είδη διακοσμητικών μπανανών είναι:

• Μία ολόσωμη μπανάνα αναπτύσσεται λόγω των πανέμορφων φύλλων μέχρι ένα μέτρο μήκους, με μια μεγάλη κεντρική φλέβα και μερικά μικρά, σύμφωνα με τα οποία το έλασμα διαιρείται με την πάροδο του χρόνου, αποκτώντας ομοιότητα με το φτερό ενός πουλιού. Τα φύλλα της διακοσμητικής μπανάνας είναι σκούρο πράσινο και συχνά υπάρχουν κοκκινωπά δείγματα. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, το ύψος της μονάδας μπανάνας μπορεί να φτάσει τα 3,5 μέτρα, αν και κάτω από συνθήκες χώρου δεν υπερβαίνει τα 2 μέτρα. Το μέγεθος των καρπών αυτού του τύπου μπανάνας κυμαίνεται από 5 έως 30 εκατοστά και το χρώμα τους μπορεί να είναι πράσινο, κίτρινο και ακόμη και κόκκινο. Η αιχμηρή μπανάνα είναι εδώδιμη και αναπτύσσεται στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, στη νότια Κίνα, την Ινδία και την Αυστραλία. Σε χώρες με ψυχρότερο κλίμα, αυτός ο τύπος μπανάνας καλλιεργείται ως διακοσμητικό φυτό.

• Η μπλε βιρμανική μπανάνα (lat Musaitinerans) μεγαλώνει σε ύψος από 2,5 έως 4 μέτρα. Το στέλεχος μπανάνας είναι ζωγραφισμένο σε ασυνήθιστο βιολετί πράσινο χρώμα με ασήμι-λευκή επικάλυψη. Το χρώμα των φύλλων είναι φωτεινό πράσινο και το μέσο μήκος τους είναι 0,7 μέτρα. Το πυκνό δέρμα των φρούτων μπανάνας έχει μπλε ή μοβ χρώμα. Οι καρποί αυτής της μπανάνας δεν είναι κατάλληλοι για φαγητό. Εκτός από τις διακοσμητικές αξίες, η μπλε μπανάνα χρησιμοποιείται ως ένα από τα συστατικά της διατροφής των ασιατικών ελεφάντων. Η μπανάνα αναπτύσσεται στις ακόλουθες χώρες: Κίνα, Ινδία, Βιετνάμ, Ταϊλάνδη, Λάος. Επίσης, αυτό το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα δοχείο.

• Η βελούδινη μπανάνα (βελούδινη, μοβ, ροζ) (λατινική Musavelutina) έχει ένα ψεύτικο ύψος κορμού όχι μεγαλύτερο από 1,5 μέτρα με διάμετρο περίπου 7 εκατοστά. Τα φύλλα μπανάνας, ζωγραφισμένα σε ανοιχτό πράσινο χρώμα, μεγαλώνουν σε μήκος 1 μέτρου και πλάτος 30 εκατοστά. Σε πολλά δείγματα, ένα κόκκινο άκρο τρέχει κατά μήκος της άκρης της πλάκας. Πετάλια ταξιανθίες, ευχαριστώντας τις απόψεις τους σε έξι μήνες, ζωγραφισμένα σε πορφυρό-ροζ χρώμα. Ροζ φλούδα μπανάνας είναι αρκετά παχύ, και ο αριθμός τους σε μια δέσμη δεν υπερβαίνει τα 9 κομμάτια. Το μήκος του φρούτου είναι 8 cm. Όταν ωριμάσει, το δέρμα του φρούτου ανοίγει, εκθέτοντας τη φωτεινή σάρκα με τους σπόρους μέσα.

Αυτός ο τύπος μπανάνας χρησιμοποιείται για διακοσμητικούς σκοπούς. Μπορεί να επιβιώσει όχι πολύ κρύο χειμώνα. Αυτή η μπανάνα είναι επίσης μοναδική στο ότι θα ανθίσει ελεύθερα και θα αποφέρει καρπούς σχεδόν όλο το χρόνο στο σπίτι.

• Η μπανάνα είναι λαμπερό κόκκινο (μπανάνα Ινδοκσίνσι) (lat Musacoccinea) είναι ένας εκπρόσωπος των μικρών φυτών. Το ύψος του σπανίως υπερβαίνει το ένα μέτρο. Η λαμπερή επιφάνεια των στενών φωτεινών πράσινων φύλλων μιας μπανάνας δίνει έμφαση στην ομορφιά των ταξιανθιών ενός ζουμερά κόκκινου ή κόκκινου χρώματος. Η περίοδος ανθοφορίας της μπανάνας διαρκεί περίπου 2 μήνες. Καλλιεργείται ως διακοσμητικό φυτό για την παραγωγή όμορφων πορτοκαλί-κόκκινων λουλουδιών. Πατρίδα Ινδονησία μπανάνα - Νοτιοανατολική Ασία.

• Η μπανάνα Darjeeling (Latin Musa sikkimensis) μεγαλώνει μέχρι ύψους 5,5 μέτρων με διάμετρο ψεύτικου κορμού στη βάση περίπου 45 εκ. Το χρώμα αυτής της διακοσμητικής μπανάνας μπορεί να έχει κόκκινη απόχρωση. Το μήκος των γκρι-πράσινων φύλλων με πορφυρές φλέβες συχνά υπερβαίνει τα 1,5-2 μέτρα. Ορισμένες ποικιλίες μπανάνας Darjeeling έχουν φυλλώδη πλάκες με κόκκινες αποχρώσεις. Τα φρούτα είναι μικρά, μήκους έως 13 cm, με ελαφρώς γλυκιά γεύση. Αυτό το είδος είναι αρκετά ανθεκτικό στον παγετό και μπορεί να αντέξει τις θερμοκρασίες κάτω από -20 βαθμούς. Η μπανάνα καλλιεργείται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες.

• Ιαπωνική μπανάνα, μπανάνα Basho ή ιαπωνική βαμβακό κλωστοϋφαντουργίας (lat Musa basjoo) - ανθεκτική στην ψύξη, φθάνοντας σε ύψος 2,5 μέτρων. Η επιφάνεια του ψεύτικου κορμού μπανάνας είναι ζωγραφισμένη σε πρασινωπό ή κιτρινωπές αποχρώσεις και καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα με κερί πάνω στο οποίο είναι ορατές οι μαύρες κηλίδες. Το μήκος των λεπίδων φύλλων δεν υπερβαίνει τα 1,5 μέτρα σε μήκος και τα 60 εκατοστά σε πλάτος. Το χρώμα των φύλλων μπανάνας ποικίλλει από ένα πλούσιο σκούρο πράσινο χρώμα στη βάση του φύλλου σε ένα ανοιχτό πράσινο χρώμα στην κορυφή του. Η ιαπωνική μπανάνα αναπτύσσεται στην Ιαπωνία, καθώς και στη Ρωσία στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας. Είναι μη βρώσιμο και καλλιεργείται κυρίως για την παραγωγή ινών, που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ενδυμάτων, οθονών, βιβλιοδεσίας.

• Η μπανάνα είναι κλωστοϋφαντουργικό, η αβακά (λαχανικό Musatextilis) καλλιεργείται για να παράγει ισχυρές ίνες από τον κόλπο. Το ύψος του ψεύτικου κορμού δεν υπερβαίνει τα 3,5 μέτρα και η διάμετρος είναι 20 εκατοστά. Τα στενά πράσινα φύλλα σπάνια φτάνουν σε μήκος μεγαλύτερο του ενός μέτρου. Τα φρούτα που αναπτύσσονται σε ένα χέρι με χέρια έχουν τριγωνικό σχήμα και διαστάσεις μέχρι 8 εκατοστά. Μέσα στον πολτό υπάρχει μεγάλος αριθμός μικρών σπόρων. Το χρώμα καθώς ωριμάζει ποικίλει από πράσινο έως άχυρο κίτρινο. Οι κλωστοϋφαντουργικές μπανάνες καλλιεργούνται στις Φιλιππίνες, την Ινδονησία και τις χώρες της Κεντρικής Αμερικής για την παραγωγή ανθεκτικών ινών, από τις οποίες υφαίνουν καλάθια, έπιπλα και άλλα σκεύη.

• BananaBalbis (φρούτα) (lat Musa balbisiana) είναι ένα μεγάλο εργοστάσιο με ύψος ενός ψεύτικου μίσχου μέχρι 8 μέτρα και διάμετρο στη βάση πάνω από 30 εκατοστά. Το χρώμα του κυμαίνεται από πράσινο έως κίτρινο-πράσινο. Το μήκος των φύλλων μπανάνας μπορεί να υπερβαίνει τα 3 μέτρα με πλάτος περίπου 50-60 εκατοστών. Οι κόλποι των φύλλων είναι χρωματισμένοι με μπλε χρώμα και συχνά καλύπτονται με λεπτές τρίχες. Τα μεγέθη φρούτων φτάνουν τα 10 εκατοστά και πλάτος 4 εκατοστά. Το χρώμα της φλούδας μπανάνας ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία από ανοιχτό κίτρινο έως σκούρο καφέ ή μαύρο. Τα φρούτα μπανάνας χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα για τους χοίρους. Τα άγρια ​​φρούτα διατηρούνται. Οι αρσενικοί μπουμπούκια ανθέων τρώγονται ως λαχανικά. Η μπανάνα Balbis αναπτύσσεται στην Ινδία, τη Σρι Λάνκα και το Μαλαισιακό Αρχιπέλαγος.

Πλατάνο (φυτεία).

Η Plantan (από τα γαλλικά plantain) ή το platano (από το ισπανικό platano) είναι αρκετά μεγάλες μπανάνες, οι οποίες κατά κύριο λόγο (90%) καταναλώνονται μετά από θερμική επεξεργασία: τηγανίζονται σε λάδι, βρασμένες, ψημένες σε πάστα, από τα τσιπ. Στο φαγητό είναι, συμπεριλαμβανομένης της platano rind. Αν και υπάρχουν τύποι πλατάνων, τα οποία, όταν ωριμάσουν πλήρως, γίνονται πιο μαλακά, πιο γλυκά και βρώσιμα, ακόμη και χωρίς προηγούμενη θερμική επεξεργασία. Το χρώμα του επίπεδου δέρματος μπορεί να είναι πράσινο ή κίτρινο (αν και συνήθως πωλούνται πρασινωπό), ένα ώριμο πλατάνιο έχει μαύρη φλούδα.

Τα φυτά φυτά διαφέρουν από τις μπανάνες επιδόρπιο σε παχύτερο δέρμα, καθώς και σε σφιχτότερη και σχεδόν πικάντικη σάρκα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Οι ποικιλίες Platano έχουν χρησιμοποιηθεί τόσο στο ανθρώπινο μενού όσο και στη γεωργία, όπου χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές για ζώα. Σε πολλές χώρες της Καραϊβικής, της Αφρικής, της Ινδίας και της Νότιας Αμερικής, πιάτα από πλατάνιο σερβίρονται με τη μορφή πλευρικών πιάτων για το κρέας και τα ψάρια ή ως ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο. Συνήθως είναι γενναιόδωρα αρωματισμένα με αλάτι, βότανα και καυτερή πιπεριά τσίλι.

Οι τύποι πλατάνου που προορίζονται για θερμική επεξεργασία χωρίζονται σε 4 ομάδες, εκάστη των οποίων έχουν διαφορετικές ποικιλίες:

• Γαλλική πλατάνο: ποικιλίες «Obino l'Ewai» (Νιγηρία), Nendran »(Ινδία),« Dominico »(Κολομβία).
• Γαλλική πλατάνο με σχήμα κέρατος: ποικιλίες Batard (Καμερούν), 'Mbang Okon' (Νιγηρία).
• Λάθος πλατάνο σε σχήμα κέρατος: ποικιλίες «Agbagda» και «Orishele» (Νιγηρία), «Dominico-Harton» (Κολομβία).
• Horny plaano: ποικιλίες 'Ishitim' (Νιγηρία), 'Pisang Tandok' (Μαλαισία).

Παρακάτω είναι μια περιγραφή αρκετών ποικιλιών του platano:

• Η πατάτα μπανάνα (banana da terra) αναπτύσσεται κυρίως στη Βραζιλία. Το μήκος του φρούτου συχνά φτάνει τα 25-27 cm, και το βάρος των 400-500 γραμμάρια. Το δέρμα είναι ραβδωτό, παχύ, και η σάρκα έχει μια πορτοκαλί απόχρωση. Στην ωμή μορφή του, το αεροπλάνο είναι ελαφρώς στυπτικό στη γεύση, αλλά μετά το μαγείρεμα αποκτά εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης. Ο ηγέτης μεταξύ της περιεκτικότητας σε βιταμίνες Α και C.

• Το Plantan Burro (Burro, Orinoco, Horse, Hog) είναι ένα ποώδες φυτό μεσαίου ύψους, ανθεκτικό στο κρύο. Plano φρούτα μήκους 13-15 cm, που περικλείονται σε τριγωνικό φλοιό. Η σάρκα είναι πυκνή, με γεύση λεμονιού, ακατέργαστη βρώσιμη μόνο όταν είναι υπερβολική, έτσι ώστε η ποικιλία είναι συνήθως τηγανητά ή ψημένα.

• Πράσινη μπανάνα (πράσινη μπανάνα) - ένα φυτό με μεγάλους καρπούς έως 20 cm σε μήκος. Η φλούδα μιας πράσινης σκιάς, ελαφρώς τραχύ στην αφή, παχύ. Στην ακατέργαστη μορφή του, δεν είναι βρώσιμο λόγω της έντονα στυπτικό της γεύσης, αλλά είναι εξαιρετικό για την προετοιμασία όλων των ειδών τα πιάτα: τσιπς, λαχανικά stews, πουρέ πατάτες. Αυτός ο τύπος οροπεδίου αναπτύσσεται στην Ινδία, όπου βρίσκεται σε πρωτοφανή απαίτηση από τους αγοραστές στα συνηθισμένα καταστήματα φρούτων.

Επιδόρπια Μπανάνες.

Οι ποικιλίες επιδόρπιο μπανάνας τρώγονται χωρίς θερμική επεξεργασία. Επιπλέον, μπορούν να συγκομιστούν, podvyalivaya ή αποξηραμένα. Ο πιο διάσημος τύπος αυτής της ομάδας είναι ο παράδεισος μπανάνας (lat. Musa paradisiaca). Αναπτύσσεται σε ύψος 7-9 μέτρα. Τα παχιά, σαρκώδη φύλλα μπανάνας έχουν μήκος 2 μέτρα και έχουν χρώμα πράσινο με καφέ κηλίδες. Τα ωριμασμένα φρούτα φτάνουν έως και 20 εκατοστά σε διάμετρο, με διάμετρο περίπου 4-5 εκατοστά. Μέχρι 300 φυτά μπανάνας μπορούν να ωριμάσουν σε ένα φυτό, η σάρκα του οποίου δεν περιέχει σχεδόν κανένα σπόρο.

Σχεδόν όλα τα είδη καλλιεργούνται τεχνητά. Οι ακόλουθες ποικιλίες επιδορπίων μπανάνας είναι ευρέως διαδεδομένες μεταξύ τους:

• Μια ποικιλία από μπανάνες Lady Finger ή Lady Finger με ένα μάλλον λεπτό ψεύτικο στέλεχος που φτάνει τα 7-7,5 μ. Αυτά είναι μικρές μπανάνες των οποίων το μήκος δεν ξεπερνά τα 12 εκ. Το δέρμα μπανάνας αυτού του είδους είναι χρωματισμένο σε ανοικτό κίτρινο με λεπτό κόκκινο-καφέ εγκεφαλικά επεισόδια. Σε μια δέσμη μπανάνας είναι συνήθως μέχρι 20 φρούτα με κρέμα πολτού. Είναι ευρέως καλλιεργημένο στην Αυστραλία και επίσης διανέμεται στη Λατινική Αμερική.

• Μπανάνα ποικιλία Gros-Michel (Gros Michel) μέχρι 8-9 μέτρα ύψος και μεγάλα φρούτα που έχουν ένα παχύ κίτρινο δέρμα. Τα μεγέθη ενός καρπού μπανάνας μπορούν να φτάσουν τα 27 cm και να ζυγίσουν περισσότερα από 200 γραμμάρια. Ο πολτός της ευαίσθητης κρεμώδους σύστασης της μπανάνας. Η ποικιλία των μπανανών Gros-Michel ανέχεται τη μεταφορά. Αναπτύσσεται στις χώρες της Κεντρικής Αμερικής και της Κεντρικής Αφρικής.

• Η ποικιλία της μπανάνας Dwarf Cavendish (Dwarf Cavendish) - χαμηλής (1,8-2,4 μ.) Φυτό με φαρδιά φύλλα. Τα μεγέθη των καρπών μπανάνας κυμαίνονται από 15 έως 25 εκατοστά. Η ωρίμανσή τους υποδεικνύεται από το λαμπερό κίτρινο χρώμα της φλούδας με μια μικρή ποσότητα μικρών καφέ κηλίδων. Αναπτύσσεται στη Δυτική και Νότια Αφρική, καθώς και στις Καναρίους Νήσους.

• Η ποικιλία παγωτού ποικιλίας μπανάνας (IceCream, Cenizo, Krie) είναι ένα μάλλον ψηλό φυτό με ύψος κορμού έως 4,5 μέτρα και επιμήκη φρούτα τετραπλού ή πενταεδρικού σχήματος με μεγέθη έως 23 εκ. Το χρώμα της φλούδας μιας άγουρης μπανάνας έχει μια μπλε-ασημί απόχρωση. Καθώς ωριμάζουν, το χρώμα του δέρματος γίνεται ασθενώς κίτρινο. Καλλιεργείται στα νησιά της Χαβάης, τις Φιλιππίνες και την Κεντρική Αμερική.

• Η ποικιλία της κόκκινης ισπανικής μπανάνας χαρακτηρίζεται από ένα ασυνήθιστο μωβ-κόκκινο χρώμα όχι μόνο του ψεύτικου στελέχους, των φλεβών των φύλλων αλλά και της φλούδας μιας άγουρης μπανάνας. Καθώς ωριμάζει, η φλούδα παίρνει μια πορτοκαλοκίτρινη απόχρωση. Το ύψος του φυτού μπορεί να φθάσει τα 8,5 μέτρα με διάμετρο κορμού στη βάση περίπου 45 εκ. Το μέγεθος των καρπών είναι 12-17 εκ. Αυτές οι κόκκινες μπανάνες αναπτύσσονται στην Ισπανία.

Καλλιέργεια μπανάνες. Πώς μεγαλώνουν οι μπανάνες;

Οι πιο άνετες συνθήκες για την καλλιέργεια μπανάνας είναι οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας σε θερμοκρασίες 26-35 ° C και νύχτα, κυμαινόμενες από 22 έως 28 ° C. Όταν η θερμοκρασία περιβάλλοντος πέσει στους 10 ° C, η ανάπτυξη σταματά τελείως. Κατά τη διάρκεια ολόκληρου του κύκλου ζωής ενός φυτού, μια καλά καθορισμένη υγρασία έχει παρόμοια επίδραση. Οι μακρές ξηρές περίοδοι μπορεί να οδηγήσουν στο θάνατο του φυτού. Τα καλύτερα μέρη για την οργάνωση φυτειών μπανάνας είναι γόνιμα, όξινα εδάφη, πλούσια σε μικρο και μακρο στοιχεία.

Για την καταπολέμηση των ζιζανίων που παρεμποδίζουν την φυσιολογική ανάπτυξη των καλλιεργούμενων φυτών, δεν χρησιμοποιούνται μόνο ζιζανιοκτόνα, αλλά και η στρώση της ριζικής ζώνης με λεπτά ψιλοκομμένα φύλλα. Ένα καλό αποτέλεσμα είναι η χρήση χήνας, που τρώει πρόθυμα πλούσια πράσινα ζιζάνια, αλλά είναι απολύτως αδιάφορη για μια μπανάνα. Για την αποκατάσταση της γονιμότητας της γης, χρησιμοποιείται μπανάνα με ανόργανα συμπληρώματα. Ανάλογα με την κατάσταση του εδάφους, χρησιμοποιούνται αζωτούχα, φωσφορικά ή ανθρακικά λιπάσματα.

Από τη στιγμή που φυτεύεται μπανάνα μέχρι το τέλος της καρποφορίας, συνήθως διαρκεί από 10 έως 19 μήνες. Για να αποφευχθεί η αποσύνθεση της μονάδας από τη σοβαρότητα της ωρίμανσης των καρπών, στη διάρκεια της ωρίμανσης της μπανάνας τοποθετούνται στηρίγματα κάτω από το χέρι. Οι μπανάνες συλλέγονται όταν η συγκομιδή έχει ωριμάσει κατά περισσότερο από 75%. Σε αυτή την κατάσταση, ψύχεται και μεταφέρεται στον καταναλωτή. Οι ώριμες μπανάνες, που φυλάσσονται σε ειδικό μείγμα αερίων και αέρα σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 14 ° C, διατηρούν την παρουσίαση και τη γεύση τους για 50 ημέρες.

Καλλιέργεια μπανάνας στο σπίτι.

Πολλοί τύποι μπανάνας μπορούν να καλλιεργηθούν σε θερμοκήπιο ή ακόμα και επίπεδες. Οι χαμηλά αναπτυσσόμενες ποικιλίες μπανάνας με ποικίλα διακοσμητικά φύλλα και όμορφα λουλούδια είναι τα καλύτερα κατάλληλα για καλλιέργεια στο σπίτι. Για να αισθάνεται άνετα το φυτό, χρειάζεται ένα ειδικό υπόστρωμα που αποτελείται από ένα μίγμα από καθολικό χώμα, περλίτη και ψιλοκομμένο φλοιό πεύκου, έλατου ή ερυθρελάτης.

Πότισμα μπανάνας.

Η σπιτική μπανάνα είναι πολύ επιλεκτική για την υγρασία, αλλά δεν αξίζει να ξαναβρέξουμε το φυτό. Δεν συνιστάται η τοποθέτηση μπανάνας δωματίου κοντά στις μπαταρίες κεντρικής θέρμανσης ή στις συσκευές θέρμανσης. Για να δημιουργηθεί η απαραίτητη υγρασία, τα φύλλα και το ψεκαζόμενο μίσχο μπανάνας ψεκάζονται από μπουκάλι ψεκασμού. Για την άρδευση χρησιμοποιείται διαχωρισμένο νερό με θερμοκρασία 25 o C. Το πότισμα πρέπει να γίνεται χωρίς να εμποδίζει το υπόστρωμα να στεγνώσει περισσότερο από 3 εκατοστά. Κατά τους χειμερινούς μήνες, πότισμα όριο μπανάνας.

Χώρος μπανάνας με λιπάσματα.

Για την παροχή μπανάνας στο σπίτι με μικροθρεπτικά συστατικά, εκτελούν τη ρίζα και τη σίτιση των φύλλων. Συνιστάται να εναλλάσσετε τη χρήση ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων. Σε κάθε περίπτωση, μην τροφοδοτείτε το φυτό περισσότερες από μία φορές κάθε 2 εβδομάδες. Η καλή επίδραση στην ανάπτυξη της μπανάνας έχει ριζική χαλάρωση του εδάφους, παρέχοντας ελεύθερη πρόσβαση οξυγόνου στις ρίζες του φυτού.

Η αναπαραγωγή μπανάνας (φυτική και σπόροι).

• σπόρους ·
• βλαστική μέθοδος.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το ίδιο φυτό, που παράγεται με διάφορες μεθόδους, θα έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά.

Καλλιέργεια μπανάνας από σπόρους στο σπίτι.

Η καλλιέργεια μπανάνας στο σπίτι είναι εύκολη. Μια μπανάνα που παράγεται από σπόρους είναι πιο βιώσιμη, αλλά το φυτό θα αναπτυχθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα δώσει μη βρώσιμα φρούτα. Πρώτον, οι σπόροι μπανάνας πρέπει να βλαστήσουν. Για να γίνει αυτό, η επιφάνειά τους είναι προσεκτικά επεξεργασμένη με ένα χαρτί σμύριδας ή ένα φύλλο νυχιών (μερικές γρατσουνιές θα είναι αρκετές) έτσι ώστε το βλαστό να μπορεί να κάνει το δρόμο του μέσα από το σκληρό κέλυφος. Προσέξτε να μην τρυπήσετε τους σπόρους. Στη συνέχεια, οι σπόροι είναι εμποτισμένοι σε βραστό νερό για αρκετές ημέρες έως ότου εμφανιστούν βλαστάρια. Κάθε 6 ώρες το νερό πρέπει να αλλάξει.

Η καλύτερη ικανότητα φύτευσης μπανάνας θα είναι μια ρηχή γλάστρα με διάμετρο περίπου 10 εκατοστών. Είναι γεμάτο με μια αποστράγγιση (στρώμα διογκωμένης αργίλου) ύψους 2 cm και με μίγμα άμμου και τύρφης 1: 4 με ύψος 4 cm. Για να φυτέψετε σπόρους μπανάνας, πρέπει να πιέζονται απαλά στην επιφάνεια του υγρού εδάφους που δεν καλύπτεται από τη γη. Στη συνέχεια, καλύψτε το δοχείο με μια διαφανή μεμβράνη ή γυαλί και τοποθετήστε το σε ένα καλά φωτισμένο μέρος, αποτρέποντας το άμεσο ηλιακό φως. Η θερμοκρασία στη δεξαμενή πρέπει να είναι μεταξύ 27-30 μοίρες κατά τη διάρκεια της ημέρας και 25-27 μοίρες τη νύχτα. Καθώς το υπόστρωμα στεγνώνει, υγραίνεται με μπουκάλι ψεκασμού. Ορισμένοι κηπουροί προτιμούν να μην αφαιρούν το φιλμ από το δοχείο και να παράγουν υγρασία του υποστρώματος μέσω του πυθμένα του δοχείου. Εάν εμφανίζεται μούχλα στο έδαφος, είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί και να χυθεί το υπόστρωμα με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Οι πρώτοι βλαστοί μπανάνας εμφανίζονται μετά από 2-3 μήνες. Από αυτή τη στιγμή αρχίζει η ενεργή ανάπτυξη του φυτού και εντός 10 ημερών μπορεί να μεταμοσχευθεί σε μεγαλύτερο δοχείο. Καθώς μεγαλώνει η μπανάνα, πρέπει να την τοποθετήσετε ξανά σε μεγαλύτερο δοχείο.

Φυτική αναπαραγωγή μπανάνας.

Η φυτική αναπαραγωγή είναι ένας ταχύτερος και πιο αξιόπιστος τρόπος για να πάρετε ένα φυτό με βρώσιμα φρούτα. Μετά το τέλος της καρποφορίας, το ψεύτικο μίσχο μπανάνας πεθαίνει και στη θέση του αρχίζουν να αναπτύσσονται νέοι μπουμπούκια από το υπόγειο κορμό. Από κάποιον μεγαλώνει ένας νέος «κορμός». Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να τραβήξετε έξω το ρίζωμα από τη δεξαμενή και να διαχωρίσετε προσεκτικά από αυτό ένα κομμάτι με ένα ξύπνημα οφθαλμού. Αυτό το βλάστημα μπανάνας πρέπει να μεταμοσχευτεί σε ένα παρασκευασμένο δοχείο. Καθώς μεγαλώνει το φυτό, πρέπει να μεταμοσχευθεί σε ένα μεγάλο δοχείο. Έχει διαπιστωθεί ότι κατά τη διάρκεια της καρποφορίας ο όγκος του δοχείου πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 λίτρα.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD

Τι είναι μια μπανάνα - μούρο ή φρούτα, ποιες ποικιλίες υπάρχουν, ποιες βιταμίνες έχετε στη σύνθεση και πώς να τις φάτε σωστά;

Δεν έχουν φτάσει όλες οι αρχαίες καλλιέργειες φυτών στη σύγχρονη κοινωνία. Ωστόσο, αυτά τα κίτρινα φρούτα αγαπούνται από πολλούς τώρα. Για κατανάλωση σε τρόφιμα σε ακατέργαστη και τελική μορφή, ζωοτροφή και βιομηχανικές ανάγκες χρησιμοποιούνται ενεργά μπανάνα. Ένα φρούτο ή ένα μούρο, πόσο χρήσιμο είναι και πώς να το φάτε σωστά, εξετάστε περαιτέρω.

Σε ποια ομάδα φυτών ανήκει - γρασίδι ή δέντρα;

Μια μπανάνα δεν είναι μία, αλλά πολλά φυτά ενωμένα με παρόμοια χαρακτηριστικά. Κατά κανόνα, η έννοια αυτή περιλαμβάνει τους ακόλουθους τύπους μπανάνας:

Πρόκειται για μεγάλα φυτά με ισχυρές ρίζες, μικρό στέλεχος και ανεπτυγμένο ψευδή κορμό. Ένα ύψος μέχρι 15 μέτρα και τεράστιες επικαλυπτόμενες πλάκες δημιουργούν το ερώτημα ποια είναι η μπανάνα, το χόρτο ή το δέντρο. Ωστόσο, ο ισχυρός, φαινομενικά άκαμπτος μίσχος αντιπροσωπεύει στην πραγματικότητα έναν κοίλο σωλήνα.

Πώς να αναπτυχθεί στη φύση;

Ο πολιτισμός είναι κοινός στην Ασία και τη Νότια Αμερική. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες μπανάνας μπορούν να βρεθούν στην Ινδία, τις Φιλιππίνες, τον Ισημερινό. Βραζιλία. Αυτές οι χώρες είναι οι ηγέτες στην εξαγωγή αρωματικών κίτρινων φρούτων. Με αυξημένη υγρασία στις τροπικές περιοχές, μια μπανάνα αναπτύσσεται σε ένα ενήλικο φυτό σε 1-1,5 χρόνια.

Το φυτό μεγαλώνει σε ανοιχτό ηλιόλουστο μέρος. Τα λουλούδια σχηματίζονται ανάμεσα στα μεγάλα φύλλα που μοιάζουν με ανεμιστήρες. Ένα λουλούδι μπανάνας μοιάζει με ένα τεράστιο οφθαλμό με ένα ιώδες-λιλά χρώμα. Μέσα είναι οι βούρτσες από τις οποίες αναπτύσσονται φρούτα αργότερα. Το λουλούδι καταναλώνεται επίσης ωμό και χρησιμοποιείται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.

Έτσι οι μπανάνες αναπτύσσονται στη φύση

Είναι φρούτα μπανάνας ένα μούρο, φρούτα ή λαχανικά;

Αυτοί οι μεγάλοι κίτρινοι καρποί είναι πράγματι εκπληκτικοί και αντιφατικοί. Υπάρχει μια ισχυρή άποψη ότι μια μπανάνα είναι καρπός. Το μέγεθος του φρούτου, του δέρματος και της γλυκιάς γεύσης, με την πρώτη ματιά, επιβεβαιώνουν αυτήν την άποψη. Άλλοι πιστεύουν ότι μια μπανάνα είναι φρούτο ή λαχανικό. Πράγματι, στις ασιατικές χώρες είναι κοινή η εξυπηρέτηση των φρούτων σε μια τηγανισμένη ή βρασμένη μορφή ως πλάκα.

Στην πραγματικότητα, μια μπανάνα είναι ένα μούρο. Χαρακτηρίζεται από την παρουσία τριών στρωμάτων:

• φλούδα?
• Μεσαία μεσαία?
• το εσωτερικό μέρος.

Από πάνω, κάθε φρούτο καλύπτεται με μια παχιά εκτός καλλιέργειας, κάτω από την οποία ο πολτός είναι κρυμμένος. Οι σπόροι μπανάνας είναι κρυμμένοι στον πυρήνα. Μια παρόμοια δομή είναι ιδιαιτέρως χαρακτηριστική για άλλα μούρα: καρπούζι, μελιτζάνα, ντομάτα, κλπ. Ωστόσο, είναι συνηθισμένο να ονομάζουμε φρούτα φρούτων.

Πόσο ζυγίζει το φλούδα;

Το βάρος μιας μπανάνας εξαρτάται από το είδος της. Κατά μέσο όρο, ένας καρπός μήκους 18-20 εκατοστών φτάνει τα 150 γραμμάρια. Οι μεγάλες μπανάνες ζυγίζουν περισσότερο - 200-250 γραμμάρια. Η μάζα ενός μικρού μούρο (12 εκατοστά ή λιγότερο) είναι περίπου 100 γραμμάρια.

Σύνθεση

Προς το παρόν, καλλιεργούνται περίπου 450 ποικιλίες μούρων. Ωστόσο, δεν είναι όλοι με επιτυχία τη μεταφορά και την αποθήκευση. Περίπου 100 ποικιλίες φρούτων θεωρούνται βέλτιστες για εξαγωγή. Η σύνθεση μπανάνας εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία, το στάδιο ωριμότητας και τον τύπο της επεξεργασίας πριν από την κατανάλωση.

Διατροφική αξία

Αυτή η ιδέα αντανακλά όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες των μούρων, συμβάλλοντας στις ανάγκες του σώματος.

Πίνακας 1. Η διατροφική αξία μιας μπανάνας ανά 100 γραμμάρια προϊόντος

Ποιες βιταμίνες είναι πλούσιες;

Τα κίτρινα μούρα έχουν μια ευχάριστη λεπτή γεύση και λεπτό άρωμα. Ο πολτός τους περιέχει μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο, βιταμίνη C και άλλες ζωτικές ουσίες.

Πίνακας 2. Ποιες είναι οι βιταμίνες σε μια μπανάνα είναι καλές για τον άνθρωπο;

Πόσες θερμίδες περιέχει;

Οι καρποί έχουν υψηλές θερμίδες. Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια πολτού περιέχουν 96 kcal.

Πίνακας 3. Η ενεργειακή αξία μιας μπανάνας ανάλογα με την ποικιλία και τον τύπο επεξεργασίας των καρπών

Ωφέλεια και βλάβη

Λαμβάνοντας υπόψη τα όσα περιέχονται στις μπανάνες, η σκέψη σχετικά με τα οφέλη αυτού του προϊόντος δημιουργείται ακούσια. Πράγματι, η κατανάλωση μούρων έχει θετική επίδραση στη δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα, του καρδιαγγειακού συστήματος, και μάλιστα βελτιώνει τη διάθεση. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, ο καρπός είναι επιβλαβής.

Τι συμβαίνει εάν υπάρχει καθημερινά;

Αυτό είναι ένα φρούτο υψηλής θερμιδικής αξίας με ένα μέσο γλυκαιμικό δείκτη. Τι συμβαίνει εάν υπάρχουν μπανάνες κάθε μέρα εξαρτάται από την ποσότητα που καταναλώνεται και τους μεμονωμένους δείκτες.

Μπορώ να φάω το βράδυ;

Η μπανάνα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, συνεπώς, η πέψη της διαρκεί πολύ. Τρώγοντας τα φρούτα πριν από τον ύπνο μπορεί να προκαλέσει αϋπνία λόγω των ταχέων πεπτικών διεργασιών. Επιπλέον, η κατανάλωση μούρων είναι αναζωογονητική και ενεργοποιητική, κάτι που είναι επίσης ακατάλληλο το βράδυ. Πώς να φάτε μια μπανάνα:

• φάτε τα μούρα καλύτερα το πρωί πριν από το μεσημεριανό γεύμα.
• δεν συνιστάται να συνδυάζεται με λιπαρά και δύσκολο να αφομοιώσει τα τρόφιμα?
• χρησιμοποιήστε τα φρούτα ως σνακ για αυξημένη εγκεφαλική δραστηριότητα (πριν την εξέταση, τη συνέντευξη, κατά τη διάρκεια μιας σκληρής εργάσιμης ημέρας).

Τηγανητές μπανάνες

Ανάλογα με την ποικιλία, τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επιδόρπιο ή πλάκα. Παραδοσιακά, τα μούρα σερβίρονται σε συνδυασμό με παγωτό, κρέμα γάλακτος ή αλατισμένη καραμέλα. Είναι τηγανισμένα ξεχωριστά ή σε κτύπημα, σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο. Η μπανάνα, η χημική σύσταση της οποίας περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, με αυτή τη μέθοδο παρασκευής καθίσταται ακόμη πιο υψηλή θερμιδική. Καταναλώστε το πιάτο θα πρέπει να είναι μετριοπαθείς.

Είναι δυνατό ή αδύναμο;

Το Berry είναι γνωστό για τη λεπτή περιβάλλουσα υφή του. Μια μεγάλη ποσότητα ινών στα φρούτα διεγείρει την εντερική περισταλτική, προωθώντας την προώθηση του περιεχομένου της.

Χρήση πριν από την άσκηση ή μετά την τάξη

Οι αθλητές που επιδιώκουν να κερδίσουν βάρος καταναλώνουν απαραίτητα μπανάνες. Ωστόσο, τα φρούτα μπορούν να βοηθήσουν σε κάθε είδους δραστηριότητα. Μια μπανάνα πριν από την άσκηση είναι μια αποτελεσματική πρόληψη των κατασχέσεων λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο. Συνιστάται να τρώτε τα φρούτα τουλάχιστον 2 ώρες πριν από την έναρξη των μαθημάτων.

Επιτρέπονται γαστρεντερικές παθήσεις;

Η μπανάνα είναι πολύ καλή για το στομάχι. Ωστόσο, σε ορισμένες παθολογίες αξίζει να το καταναλώνετε προσεκτικά.

Όταν γαστρίτιδα

Οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν να τρώνε κίτρινα φρούτα με διάφορες μορφές γαστρίτιδας, ενώ άλλα φρούτα και μούρα πρέπει να αποκλείονται. Ο ινώδης πολτός θα ωφελήσει ασθενείς με χρόνια μορφή της νόσου και στο οξεικό στάδιο.

Με παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα

Η παγκρεατίτιδα είναι μια παθολογία που εκφράζεται σε φλεγμονή του παγκρέατος. Η θεραπεία πραγματοποιείται συνολικά και συνεπάγεται ειδική διατροφή. Τα φρούτα στη διατροφή μπορούν να συμπεριληφθούν, αλλά πρέπει να γίνονται σεβαστά όταν καταναλώνονται. Είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Με τη χολοκυστίτιδα, είναι σημαντικό τα φυτικά και ζωικά λίπη να εξισορροπούνται στη διατροφή. Υπάρχει ένα μούρο όχι μόνο δυνατό, αλλά απαραίτητο. Η κατανάλωση φρούτων επιτρέπεται τόσο σε ακατέργαστη όσο και σε τελική μορφή. Για παράδειγμα, ως μέρος μους, ζελέ, μη όξινη μαρμελάδα.

Διατροφή με μπανάνα

Για την απώλεια βάρους, τα μονοδιέττα με βάση την κατανάλωση ενός προϊόντος είναι δημοφιλή. Σύμφωνα με πολλούς, είναι χρήσιμα ανεξάρτητα από το πόσο υγιές είναι ένα άτομο και πόσο ζυγίζει. Μια αποφλοιωμένη μπανάνα συνιστάται να καταναλώνεται 4-5 φορές την ημέρα. Η συνολική μάζα των φρούτων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1-1,5 kg.

Η μονο-διατροφή που βασίζεται σε μούρα είναι φειδωλή, ανεκτή από τον οργανισμό και δεν προκαλεί ερεθισμό. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητά του είναι κάπως χαμηλότερη από την απώλεια βάρους στα αγγούρια, το κεφίρ ή το φαγόπυρο.

Πιθανότητα αλλεργιών

Το Berry σπάνια οδηγεί σε αλλεργίες. Ωστόσο, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δίνοντας στο παιδί μια μπανάνα, ότι αυτό δεν θα οδηγήσει στην εμφάνιση ανεπιθύμητων ενεργειών. Με εξαιρετική προσοχή, εισάγεται ως συμπληρωματικό φαγητό για βρέφη. Οποιαδήποτε αλλεργική αντίδραση θα πρέπει να σταματήσει να καταναλώνει το έμβρυο.

Καλλυντική χρήση με τη μορφή μάσκας

Έχοντας καταλάβει πότε είναι καλύτερα να τρώτε μπανάνες, αξίζει να εξερευνήσετε τη χρήση τους για να διατηρήσετε την ομορφιά τους. Λάδι μαγγανιού στην κοσμετολογία.

Για το πρόσωπο

Ο καρπός χρησιμοποιείται σε μορφή εδάφους ως ανεξάρτητο μέσο ή σε συνδυασμό με άλλα συστατικά. Το καλό αποτέλεσμα δίνει ένα συνδυασμό με πλιγούρι βρώμης, κεφίρ, ξινή κρέμα. Η μάσκα μπανάνας αποτελεσματικά ενυδατώνει και μαλακώνει το δέρμα.

Για τα μαλλιά

Το κίτρινο μούρο θα βοηθήσει επίσης να θρέψει μπούκλες με θρεπτικά συστατικά. Τα ώριμα φρούτα πρέπει να ζυμώνονται με ένα πιρούνι, αναμιγνύονται με αυγό, λάδι από κολλάρι ή μπράντυ. Στη συνέχεια, καλύψτε τα μαλλιά με το φιλμ προσκόλλησης και τυλίξτε το σε μια πετσέτα.

Κόκκινες μπανάνες

Αυτά τα λαμπερά φρούτα έχουν έντονη γλυκιά γεύση, πλούσιο άρωμα και ελαφριά επίγευση. Βλέποντας αυτό το φυτό, πολλοί ενδιαφέρονται για το ποια ομάδα η μπανάνα ανήκει στο κόκκινο. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια από τις ποικιλίες γνωστών κίτρινων μούρων.

Πώς να μεγαλώσω στο σπίτι;

Είναι δυνατή η καλλιέργεια μούρων από τους σπόρους, αλλά δεν αξίζει να καταναλώνετε φρούτα. Δεν είναι κατάλληλα για φαγητό. Για να αποκτήσετε μια ολοκληρωμένη μονάδα με αυτά τα φρούτα που αγοράζουμε στο κατάστημα, πρέπει να προωθήσετε με διαδικασίες root.

Πώς και πού να φυλάσσεται σωστά;

Το Berry δεν πρέπει να φυλάσσεται σε πλαστικές σακούλες. Προκαλούν συμπύκνωση. Η συσκευασία χαρτιού είναι η καλύτερη. Για κάθε στάδιο ωριμότητας των μούρων, μια συγκεκριμένη μέθοδος αποθήκευσης είναι η βέλτιστη: σε ζεστό μέρος, σε δροσερό μέρος ή σε κατάψυξη.

Χρήσιμο βίντεο

Τα φρούτα είναι ο καρπός των δένδρων και των θάμνων και μια μπανάνα είναι ένα πολυετές βότανο, το οποίο μάλιστα ονομάζεται μπανάνα. Έτσι, τι είναι μια μπανάνα είναι ένα φρούτο ή μούρο:

http://bvk.news/produkty/frukty/banan.html