Βασιλικός: φωτογραφία, περιγραφή, ιδιότητες και εφαρμογή του βασιλικού. Ο βασιλικός είναι ένας ετήσιος βότανος ύψους 30-40 εκ. Η πατρίδα του είναι η Νότια Ασία, που αναπτύσσεται άγρια ​​στις υποτροπικές και τροπικές περιοχές της Αμερικής, της Ασίας και της Αφρικής. Ως μπαχαρικό, ο βασιλικός ήταν γνωστός στους αρχαίους Έλληνες με το όνομα Οκινμό. Τον 16ο αιώνα, ο βασιλικός ήρθε στην Ευρώπη και γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα ως εργοστάσιο μπαχαρικών στο μαγείρεμα.

Στη Ρωσία, ο βασιλικός εμφανίστηκε έναν αιώνα αργότερα και χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά περισσότερο ως φαρμακευτικό φυτό για να τονώσει την όρεξη, για ασθένειες του στομάχου και των αναπνευστικών οργάνων.

Ο βασιλικός είναι μέλι, μυρίζει γαρίφαλα ή τριαντάφυλλα. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες από σπόρους που έχουν σπαρθεί τον Μάρτιο - Απρίλιο. Στο παράθυρο ή στο κρεβάτι στον κήπο μπορεί να φυτευτεί μόνο στα μέσα Μαΐου · δεν ανέχεται τον παγετό.

Περιγραφή φυτό βασιλικού

Ο στέλεχος είναι ψηλός, διακλαδισμένος με πτελινωτά, μυτερά, λεπτώς οδοντωτά φύλλα επιμήκους ωοειδούς μορφής πράσινου ή μοβ χρώματος. Πουρές φύλλα εκπέμπουν ένα ισχυρό άρωμα, που μοιάζει με σκελίδα. Τα λουλούδια είναι λευκά, ροζ ή ανοιχτό μωβ, μεγαλώνουν από τα μασχάλες των κορυφαίων φύλλων και των κλαδιών σε λανθασμένα κατακόρυφα. Ανθίζει το καλοκαίρι. Πολλαπλασιάζονται με σπόρους.

Το εναέριο μέρος περιέχει αιθέριο έλαιο, τανίνες, γλυκοσίδες και ξινή σαπωνίνη. Το αιθέριο έλαιο περιέχει cineol, linalool, καμφορά, otsimen, τανίνες, ξινή σαπωνίνη και ζάχαρη.

Βασιλικές ποικιλίες

Διαφορετικές ποικιλίες του βασιλικού έχουν διαφορετικό χρώμα φύλλα και ένα εντελώς διαφορετικό άρωμα.

Μια νέα ποικιλία βασιλικού του Τέμπτερ με μεγάλα πράσινα φύλλα, καθώς και μια ποικιλία βασιλικού Ararat. Υπάρχουν μοβ καινοτομίες Osmin και Velvet και μάλιστα μαύρο και μοβ Ruby Cairo. Πολύ όμορφο βασιλικό Siam Queen έχει τεράστιες ταξιανθίες και είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε γλάστρες ως ένα ασυνήθιστο διακοσμητικό και πικάντικο αρωματικό φυτό.

Ο βασιλικός είναι θερμοφιλικός και δεν χειμετεύεται εδώ, γι 'αυτό πρέπει να καλλιεργείται σε ετήσια καλλιέργεια, καλύτερα μέσω φυτωρίων. Ο βασιλικός πρέπει να σπαρθεί τον Απρίλιο, να μεταμοσχευθεί σε ανοικτό έδαφος μετά το τέλος των παγετών της άνοιξης στις αρχές Ιουνίου. Ακόμα καλύτερα, λειτουργεί σε ένα θερμοκήπιο. Ο βασιλικός σποράς στα θερμοκήπια θα πρέπει να γίνει στις αρχές Μαΐου.

Πριν από την έναρξη της ανθοφορίας, τα χόρτα κόβονται, ξηραίνονται. Διατηρεί τη γεύση. Είναι καλύτερα να το αλέσετε σε ένα μύλο καφέ και να το αποθηκεύσετε με τη μορφή σκόνης, το οποίο θα πρέπει να χρησιμοποιείται για την πλήρωση κρέατος, ψαριών, ζυμαρικών. Ομοίως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φύλλα. Μπορείτε να τα βάλετε σε μαρινάδες, να το χρησιμοποιείτε όταν κάνετε κονσερβοποίηση.

Οι ποικιλίες βασιλικού Ερεβάν, Lozhkovidny και Minimum έχουν αποδειχθεί καλά.

Καλλιέργεια Βασιλείου

Ο Βασίλειος αγαπά το γονιμοποιημένο έδαφος, χαλαρό, μάλλον, ελαφρύ, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ζεστά ηλιόλουστα μέρη. Πολλαπλασιάζονται με σπόρους που σπέρνονται τον Μάρτιο σε θερμοκήπια ή σε κουτιά. Στη συνέχεια, όταν τα φυτά φτάνουν σε ύψος 8-10 cm, φυτεύονται στο έδαφος. Δεδομένου ότι ο βασιλικός είναι θερμοφιλικός, καλλιεργείται σε σχετικά ζεστές περιοχές. Όταν η θερμοκρασία του αέρα πέσει στους 12-15 ° C, η ανάπτυξη του φυτού σταματά, με ελάχιστους παγετούς, πεθαίνει. Οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασία όχι μικρότερη από 15 ° C. Στους 20-25 ° C οι βλαστοί εμφανίζονται 10 έως 12 ημέρες μετά τη σπορά. Τα φυτά αναπτύσσονται καλά σε θερμοκρασίες άνω των 25 ° C.

Ο βασιλικός καλλιεργείται με σπόρους και δενδρύλλια. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσουμε τη δεύτερη μέθοδο, αφού τα φυτά που καλλιεργούνται από τους σπόρους παράγουν μόνο χόρτα και δεν σχηματίζουν σπόρους.

Τα σπορόφυτα σπέρνονται σε ένα θερμό θερμοκήπιο στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου. Οι σπόροι θάβονται κατά 0,5-1 cm, καλύπτουν το θερμοκήπιο με μια μεμβράνη. Τα γυρίσματα εμφανίζονται μετά από 2 εβδομάδες. Όταν σχηματίζουν φύλλα επτά φύλλων, τα σπορόφυτα στροβιλίζονται. Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση σε ένα ανοιχτό πεδίο, σκληρύνονται, για κάποιο διάστημα αφαιρώντας το καταφύγιο από το θερμοκήπιο.

Στο ανοικτό έδαφος φυτεύονται φυτά μετά τις 10 Μαΐου, όταν έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού. Ταυτόχρονα, χρησιμοποιούνται 2-3 οριζόντιες γραμμές με απόσταση μεταξύ τους 50 cm, και μεταξύ γραμμών και φυτών σε σειρά - 25-30 cm.

Οι κορυφές συλλέγονται κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, έτσι ώστε ορισμένα από τα φύλλα να παραμένουν στο φυτό. Πρέπει να κόψουν λίγο ψηλότερα από το έδαφος. Οι κομμένες κορυφές στεγνώνουν στη σκιά έτσι ώστε να μην χάνουν χρώμα. Κατά τη διάρκεια του έτους, η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί 2-3 φορές.

Basil photophilous: όταν η σκίαση αυξάνει την καλλιεργητική περίοδο, μειωμένη φυλλώδη φύση και αρωματικότητα του φυτού. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε μετά τις καλλιέργειες, κάτω από τις οποίες εφαρμόστηκαν μεγάλες δόσεις οργανικών λιπασμάτων, μετά από αγγούρια, μπιζέλια, φασόλια και φασόλια. Σε μια ζώνη με εύκρατο κλίμα, το βασιλικό κάτω από το βασιλικό συνεισφέρει απαραίτητα σε αυτό, το οποίο συμβάλλει στην καλύτερη θέρμανση του εδάφους. Το φθινόπωρο, θα πρέπει να προστεθούν οργανικά λιπάσματα για σκάψιμο, καλύτερη σάπια κόπρου με ρυθμό 5 kg / m 2, κομποστοποίηση, μπορείτε να προσθέσετε υπερφωσφορικό σε ποσοστό 25 τόνων / και 2. Την άνοιξη, η προετοιμασμένη κορυφογραμμή χαλαρώνεται με μια σκαπάνη σε βάθος από 10 έως 12 εκατοστά και σε βαριά εδάφη που σκάβουν. Ο βασιλικός καλλιεργείται σε πράσινους σπόρους προς σπορά σε ανοιχτό έδαφος όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 15-1 ° C. Για τη συγκομιδή στη μεσαία λωρίδα είναι δυνατή μόνο με την προκαταρκτική καλλιέργεια φυτωρίων. Η σπορά καθώς και η φύτευση δενδρυλλίων πραγματοποιείται σύμφωνα με το σχήμα 45 × 25-35 cm. Για τη λήψη φυτωρίων, η σπορά πραγματοποιείται στη δεύτερη δεκαετία του Μαρτίου σε προηγουμένως παρασκευασμένα κουτιά με γόνιμο έδαφος για την καλλιέργεια φυτωρίων. Σε ανοιχτό έδαφος, τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται μόνο κατά το δεύτερο εξάμηνο του Ιουνίου.

Βίντεο: φύτευση βασιλικού σε cheesecloth

Πώς να μαζέψετε βασιλικό

Τα κοψίματα κόβονται πριν την ανθοφορία. Θα πρέπει να αποξηραμένα στη σκιά, σε ένα καλά αεριζόμενο μέρος, δεμένα σε τσαμπιά.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του βασιλικού

Το αιθέριο έλαιο έχει βακτηριοκτόνο δράση. Ο Βασίλειος έχει ευεργετικό αποτέλεσμα στην άνοδο, γαστρικές και εντερικές κράμπες, βελτιώνει την πέψη. Από την αρχαιότητα, στην παραδοσιακή ιατρική, ο βασιλικός έχει χρησιμοποιηθεί για μετεωρισμό, χρόνιες φλεγμονές και πόνο στο στομάχι, φλεγμονές της ουροδόχου κύστης, για τη θεραπεία πληγών, με τη μορφή ξεπλύματος για φλεγμονές της βλεννογόνου μεμβράνης κ.ο.κ. Ο βασιλικός χρησιμοποιείται επίσης για αναζωογονητικά λουτρά και με τη μορφή αφέψημα - όταν βήχει.

Στη λαϊκή ιατρική, τα φύλλα και οι μίσχοι του βασιλικού χρησιμοποιούνται ως αντιφλεγμονώδες, μαλακτικό, διουρητικό και απολυμαντικό. Μαζί με άλλα βότανα, χρησιμοποιείται για αρωματικά λουτρά, ξεβγάλματα και συμπιέσεις, ειδικά για μακροχρόνιες πληγές και έκζεμα.

Ο βασιλικός περιέχει πολύτιμο αιθέριο έλαιο (1,5%), σαπωνίνη, τανίνες, οργανικά οξέα, νωπά - βιταμίνη C, ένζυμα, μέταλλα. Ο Βασίλειος ενεργοποιεί τη δραστηριότητα του στομάχου, προάγει την όρεξη, αποτρέπει τη μετεωρισμός, έχει αντισπασμωδικό αποτέλεσμα, καταπραΰνει τα νεύρα, βελτιώνει τη νεφρική δραστηριότητα. Αυτό είναι ένα φαρμακευτικό φυτό και μπαχαρικό.

Βασιλικό γρασίδι συνιστάται για πυελίτιδα με δυσουρία, κυστίτιδα, κοκκύτη.

Η έγχυση παρασκευάζεται από 4-5 γραμμάρια γρασιδιού με 250 ml (ισχυρή δόση) ή 500 ml (ασθενής δόση) βραστό νερό - πρόκειται για ημερήσια δόση. Ο χυμός των φρέσκων φύλλων βασιλικού χρησιμοποιείται για πυώδη φλεγμονή του μέσου ωτός, με δύσκολα επούλωση πληγών.

Στη λαϊκή ιατρική, το βασιλικό χρησιμοποιείται για ρευματισμούς, πονοκέφαλο, έμετο και αμηνόρροια. ξηρό, τεμαχισμένο γρασίδι με τη μορφή του ταμπάκου με παρατεταμένη ρινίτιδα για την έναρξη του φτάρνισμα. Η έγχυση βλεννογόνων σπόρων εφαρμόζεται με τη μορφή συμπιέσεων για φλεγμονή των ματιών και ρωγμές στις θηλές. Η έγχυση του βασιλικού έχει ευχάριστη οσμή και χρησιμοποιείται αντί του τσαγιού, των λουτρών και των καταπακίων.

Το ανυψωμένο μέρος του βασιλικού, που συλλέγεται κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, χρησιμοποιείται ως αρωματικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας για τη νόσο των νεφρών.

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται για να εξομαλύνει τις ρυτίδες και να δώσει φρεσκάδα στο ξεθώριασμα του δέρματος, καθώς και για τη θεραπεία της ακμής. Για να γίνει αυτό, 50 γραμμάρια ψιλοκομμένου βασιλικού χύστε 250 γραμμάρια ελαιόλαδου και αφήστε το να παρασκευαστεί για επτά ημέρες. Στη συνέχεια στέλεχος και εφαρμόζεται 1-2 φορές την ημέρα σε ένα καλά καθαρισμένο δέρμα του προκύπτοντος διαλύματος. Ο βασιλικός χρησιμοποιείται επίσης για το ξέπλυμα του στόματος για ασθένεια των ούλων και πονόδοντο. Για να γίνει αυτό, 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος. Σε ένα υγρό, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ξίδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μετά το φαγητό, ξεπλύνετε το στόμα με νερό και έπειτα με το παρασκευασμένο διάλυμα.

Βασιλικό στο μαγείρεμα

Δεν χρειάζεται να σας υπενθυμίσουμε ότι η κατανάλωση φρέσκου βασιλικού ή η χρήση του στο μαγείρεμα έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, ειδικά στο πεπτικό σύστημα. Πριν από το σερβίρισμα, τοποθετήστε φρέσκα κεφάλια λουλουδιών και φύλλα βασιλικού σε σαλάτα. Τα φύλλα του βασιλικού συνήθως προστίθενται στο πιάτο μερικά λεπτά πριν μαγειρευτούν. Δίνουν μια απίστευτη γεύση στα ψάρια, το κοτόπουλο και τα ομελέτα, που συνδυάζονται τέλεια με πιπέρι, μελιτζάνα και ντομάτες.

Το βασιλικό δεν έχει χάσει τη γεύση και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, θα πρέπει να εμποτιστεί με το ελαιόλαδο. Σε ξηρή μορφή, μοιάζει με μουστάρδα και κάρυ για γεύση και οσμή. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, το βασιλικό καλλιεργείται σε ένα δωμάτιο - στο περβάζι από την ηλιόλουστη πλευρά. στην Ευρώπη, ανθίζει στις αυλές.

Ο βασιλικός είναι ένα αρωματικό φυτό με πικάντικη μυρωδιά. Η γεύση του είναι ελαφρώς πικρή, για μικρό χρονικό διάστημα - γλυκιά. Μερικοί τύποι μυρωδιού βασιλικού όπως σκελίδες ή μοσχοκάρυδο και ταυτόχρονα έχουν μια πιπέρι γεύση. Στο μαγείρεμα, το βασιλικό προστίθεται σε όλα τα λαχανικά, φασόλια, μπιζέλια, φασόλια, σούπες, σάλτσες, σαλάτες, πιάτα ντομάτας, σπανάκι και ξινολάχανο. Συνδυάζει απόλυτα τους καλοκαιρινούς τύπους λαχανικών, βελτιώνει τη γεύση των σούπας, των σαλατών και των δεύτερων πιάτων λαχανικών. Χρησιμοποιείται όταν μαρινάρετε αγγούρια, κολοκυθάκια. Τα θρυμματισμένα φύλλα βασιλικού βελτιώνουν τη γεύση των συκωτιών, των λουκάνικων και των κοτόπουλων χοιρινού κρέατος. Χρησιμοποιείται για την αρωματοποιία ξίδι (αρκετές φρέσκες κουλούρες βασιλικού τοποθετούνται σε ένα μπουκάλι ξύδι), που δίνει μια γευστική γεύση σε σαλάτες και λευκές σάλτσες. Ο βασιλικός προστίθεται σε τυρί cottage, βούτυρο, ομελέτες και σαλάτα καβουριών. Στην ιταλική κουζίνα και στην κουζίνα των νότιων Σλάβων, ο βασιλικός καταλαμβάνει ένα ιδιαίτερο μέρος, όπου χρησιμοποιείται για την παρασκευή πιάτων από σπαγγέτι και σάλτσες για αυτούς.

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται για την αποξήρανση των δολωμάτων, την αποξήρανση αγγουριών και κολοκυθάκια, τα κομμένα φύλλα βασιλικού προστίθενται σε πιάτα από χοιρινό, θηράματα, βόειο κρέας και σαλάτες καβουριών. Στην Ιταλία, το βασιλικό με τριμμένο τυρί χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για ζυμαρικά.

http://stopdacha.ru/bazilik-foto-opisanie-svojstva-i-primenenie-bazilika.html

Βασιλείου

Βασίλειος (λατ Ocimum.) - αρωματικό φυτό που ανήκει στο τμήμα της ανθοφορίας, της τάξης του διμερούς, Λαμιώδη τάξη, οικογένεια Lamiaceae, το γένος βασιλικό.

Ένας ιθαγενής της Ασίας, ο πικάντικος βασιλικός (που μεταφράζεται από τα ελληνικά σημαίνει "βασιλικός, βασιλικός") κέρδισε την πολυσύνθετη γεύση της χώρας της Ευρώπης. Σήμερα, αυτό το έντονα μυρωδάτο φυτό καλλιεργείται από πολλούς κηπουρούς και οι πραγματικοί γκουρμέ δεν μπορούν να φανταστούν πολλά πολυτελή γαστρονομικά πιάτα χωρίς τα αρωματικά φύλλα ενός συγκεκριμένου μπαχαρικού.

Περιγραφή του βασιλικού.

Οι τετράεδροι μίσχοι του βασιλικού φθάνουν σε ύψος 30 έως 60 εκατοστά. Τα άγρια ​​είδη μεγαλώνουν 70 εκ. Τα φύλλα του βασιλικού έχουν χρώμα πράσινο ή μοβ-μπορντό και είναι επιμήκη ωοειδή. Στο τέλος των στελεχών υπάρχουν ταξιανθίες, που αποτελούνται από πολλά λουλούδια. Ένα λουλούδι βασιλικού μπορεί να έχει διαφορετική απόχρωση: από λευκό και ροζ έως λευκό-βιολετί. Συνήθως το φυτό βασιλικού ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Τα κύπελλα, τα στελέχη και τα φύλλα βασιλικού είναι τραχύ στην αφή. Είναι σε αυτούς οι αδένες που συσσωρεύουν αιθέριο έλαιο: δίνει στον βασιλικό ένα ευχάριστο πικάντικο άρωμα. Επίσης, το φυτό περιέχει στη σύνθεση του ξινή σαπωνίνη, τανίνες, καροτίνη και άλλες χρήσιμες ουσίες.

Τύποι και ποικιλίες βασιλικού, ονόματα και φωτογραφίες.

Υπάρχουν περίπου 70 είδη βασιλικού. Κάθε διαφέρει οπτικά μεταξύ τους: οι θάμνοι μπορούν να φτάσουν σε διαφορετικά ύψη, τα φύλλα διαφέρουν σε χρώμα και σχήμα. Υπάρχουν τύποι βασιλικού με μικρά φύλλα, ενώ άλλοι έχουν μεγάλα φύλλα, και μερικές φορές κυματοειδή.
Τα πιο δημοφιλή είδη βασιλικού είναι λεμόνι, μοβ, κανέλα, αρωματικά και κανονικά βασιλικά. Σε διαφορετικές χώρες και πολιτισμούς, ένα είδος αποτιμάται περισσότερο από ένα άλλο.

• Βασιλικό γλυκό ή καμφορά, συνηθισμένο. Πολύ διακλαδισμένο φυτό με μεγάλη φυλλοβόρα μάζα και ύψος 55-70 εκ. Το στέλεχος και τα φύλλα είναι έφηβοι, έχουν μια ήπια γεύση πιπεριού. Ανάμεσα στις ποικιλίες είναι γνωστές: "Fragrant handsome", "Μαγεία της Ανατολής", "Ararat".

• Βασιλικό μωβ. Ετήσιο φυτό, ύψους μέχρι 50 εκ. Το όνομα που λάβαμε οφείλεται στα φωτεινά μοβ φύλλα. Αυτός ο τύπος έχει ένα πιο έντονο, ισχυρό άρωμα από τους πράσινους φυλλοβόλους, αγαπάμε πολύ στις παραδόσεις της ασιατικής και καυκάσιας κουζίνας. Μωβ ποικιλίες βασιλικού όπως Μωβ, Μαυριτανών, Τραπέζι, Moskvoretsky είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό.

• Βασιλικός πράσινος. Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας έχουν ανοιχτό πράσινο φύλλο, μερικές ποικιλίες έχουν γενεά στο στέλεχος και φυλλάδια. Το ύψος του δακτυλίου είναι 35-45 εκ. Το άρωμα ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία, αλλά λιγότερο έντονο από αυτό του μοβ βασιλικού. Δημοφιλείς ποικιλίες: "Πράσινο αχλαδιού", "Τόνος", "Αγαπημένο", "Έκρηξη".

• Ο βασιλικός είναι κανέλα. Φυτά με λαμπερά πράσινα, λαμπερά φύλλα και λουλούδια πασχαλιάς. Το ύψος του κελύφους φτάνει τα 45-60 εκατοστά. Όλα τα μέρη του φυτού έχουν έντονο άρωμα κανέλας με ελαφριά σημείωση δυόσμου και ελαφρώς καυτή επίγευση. Πολύτιμες ποικιλίες "Κανέλα", "Υπέροχο", "Προσφορά νωρίς".

• Λεμόνι βασιλικό Το φυτό δεν είναι πολύ ψηλό - μέχρι 35 εκατοστά, τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, με μια πικάντικη μυρωδιά λεμονιού αναμεμειγμένη με την ξινή μυρωδιά καμφοράς. Για τους κηπουρούς, οι αγαπημένες ποικιλίες είναι "Moskovsky bogatyr", "Λεμόνι", "Iskra", "Novelty".

• Μαύρο βασιλικό. Όλες οι ποικιλίες αυτού του είδους διακρίνονται από ασυνήθιστο χρώμα: οι μίσχοι και τα φύλλα έχουν πολύ σκούρο χρώμα, συχνά αλλάζοντας από πλούσιο ιώδες σε γυαλιστερό καφέ και σχεδόν μαύρο. Να υπανάπτυκτα και 30 εκατοστά ποικιλίες για τις οποίες μεγαλώνει σε ύψος 50-65 cm Γεύση -. Άριστη, η γεύση είναι έντονη, πικάντικη, ελαφρώς καύση, μακριά διατηρημένα με ξήρανση τα χόρτα. Δημοφιλείς ποικιλίες: "Μπακού", "Ruby Cairo", "Osmin".

• Ο βασιλικός είναι κόκκινος. Ένα φυτό με διακλαδισμένο μίσχο, ύψους 20-35 cm, με αρωματικά φύλλα από κόκκινο και λιλά χρώμα, μερικές φορές μετατρέπεται σε μια χροιά αποχρώσεων. Η μυρωδιά ποικίλλει από την λεπτή βανίλια με μια πιπεράτη σημείωση σε ένα ισχυρό καμφορά-σκελίδα. Πραγματικές ποικιλίες: "Crane", "γενναιόδωρο", "Oriental Guest".

Η ιστορία του βασιλικού.

Το εργοστάσιο βασιλικού έχει πολλά ονόματα. Ονομάζεται αρωματικό αραβοσίτου, rean, reyhon, tiff, ή αντιδραστήριο. Η γεύση και το άρωμα του βασιλικού έχουν εκτιμηθεί ανά πάσα στιγμή. Στην Ινδία, στις ιεροτελεστίες του, χρησιμοποιήθηκε από τους οπαδούς του Ινδουισμού, αφού θεωρούσαν τον βασιλικό ως ιερό φυτό. Και οι αρχαίοι συγγραφείς περιέγραψαν τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιήθηκε στην ιατρική. Στην Ευρώπη, το εργοστάσιο έπεσε μόνο τον XVI αιώνα. Λόγω του αρώματος και της γεύσης του, άρχισε να εκτιμάται ιδιαίτερα. Ακόμα και μετά από πολύ καιρό μετά την εμφάνισή του στην Ευρώπη, το βασιλικό δεν έχει χάσει τη θέση του στην κουζίνα των διαφόρων χωρών.
Ωστόσο, κατά τη διάρκεια μεγάλων γεωγραφικών ανακαλύψεων και ταξιδιών, όταν άλλα μπαχαρικά άρχισαν να εισέρχονται στην Ευρώπη, το εργοστάσιο μεταφέρθηκε στη δεύτερη θέση.

Πού μεγαλώνει ο βασιλικός;

Οι τροπικές περιοχές της Ασίας θεωρούνται η γενέτειρα του βασιλικού. Αυτή τη στιγμή το φυτό είναι πολύ κοινό σε όλες τις χώρες της Νότιας Ευρώπης. Διαφορετικοί τύποι βασιλικού καλλιεργούνται στον Καύκασο, την Ινδία, τη Μολδαβία, την Αίγυπτο, την Κριμαία και τις Νήσους του Ειρηνικού. Ήταν από αυτά τα νησιά που εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη.

Βασίλειος: προσγείωση.

Παρά τη δημοτικότητά του, το νότιο όρος βασιλικό - ένα ιδιότροπο φυτό, και για να επιτύχει αποτελέσματα όταν καλλιεργείται, οι λάτρεις αυτού του μπαχαρικού θα πρέπει να εργαστούν σκληρά.

• Πότε να φυτέψει βασιλικό; Το κύριο πράγμα που πρέπει να προσέξουμε είναι ο χρόνος που ο θερμόφιλος βασιλικός προσγειώνεται στο έδαφος. Αν δεν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε αυτή την καλλιέργεια σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο, παρακαλούμε να σημειώσετε: η βέλτιστη θερμοκρασία του εδάφους για τη φύτευση είναι 20-25 μοίρες. Στη μεσαία λωρίδα, συνιστάται η σπορά ή η ανασύσταση φυτών βασιλικού στο έδαφος στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου, με πλήρη εμπιστοσύνη ότι δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος παγετού επιστροφής. Τα λαχανάκια του βασιλικού δεν μπορούν να ανεχθούν ούτε την παραμικρή ψύξη.

• Φύτευση βασιλικού στο έδαφος. Όσο για την επιλογή του τόπου για αυτό το αρωματικό φυτό, μην ξεχνάτε - ο βασιλικός προτιμά τις ελεύθερες ηλιόλουστες περιοχές, με ελαφρά εδάφη χωρίς στασιμότητα του νερού. Αυτός ο αρωματικός πολιτισμός είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει τον πλούσιο θάμνο με άφθονη πράσινη μάζα, εάν προετοιμάσετε σωστά το υπόστρωμα του εδάφους. Προσθέστε σε κάθε τετραγωνικό μέτρο γης για λίγα κιλά καλής ποιότητας χούμο, τύρφη και λίπασμα. Πριν από τη φύτευση βασιλικός εδάφους ρίξει επιθυμητή λύση από τα ακόλουθα συστατικά: 5 λίτρα νερού - μισό κουταλάκι του γλυκού θειϊκό κάλιο, την ίδια ποσότητα χλωριούχου καλίου και ουρίας.

Τα φυτά βασιλικού είναι καλύτερα διατεταγμένα σε μικρές σειρές, μήκους 80-100 cm, που κάνουν απόσταση 15-20 εκατοστών μεταξύ των σπορόφυτων. Ο βέλτιστος χρόνος για τη φύτευση βασιλικού είναι αργά το απόγευμα και σε μια συννεφιασμένη αλλά ζεστή μέρα, έτσι ώστε το φυτό να μην καίει τον ήλιο και είναι ευκολότερο να περάσει η διαδικασία της ριζοβολίας.

Φροντίδα για το βασιλικό: το πότισμα και τη σίτιση.

Κάθε φυτευμένο θάμνος θα πρέπει να ποτίζεται με μαλακό, υπερασπισμένο νερό. Αργότερα βασιλικός απαιτεί πότισμα μία φορά κάθε 3-5 ημέρες (αυτό είναι σε υψηλές θερμοκρασίες και η έλλειψη βροχής), τροφοδοτώντας κάθε 25-30 ημέρες αζωτούχο λίπασμα (τέλεια nitrophoska - 2 κουταλιές της σούπας ανά 12 λίτρα νερού) και απαλή, όχι πολύ βαθιά χαλάρωση χώμα κοντά στον θάμνο. Θέλετε να επιτύχετε τη μέγιστη ανάπτυξη της πράσινης μάζας; Αφαιρέστε τους μίσχους και τα κορυφαία τμήματα του κελύφους δύο ή τρεις φορές κατά τη διάρκεια της φυτικής περιόδου.

Ασθένειες του βασιλικού.

Ο βασιλικός είναι αρκετά ανθεκτικός σε διάφορες ασθένειες, αλλά σε δυσμενείς συνθήκες, όπως η πάχυνση της φύτευσης, το υπερβολικό πότισμα, η υψηλή υγρασία και η χαμηλή θερμοκρασία στο θερμοκήπιο, μπορούν να αναπτυχθούν μυκητιακές ασθένειες. Τα πιο συνηθισμένα είναι το μαύρο πόδι, το fusarium, η γκρίζα σήψη.

Τα προληπτικά μέτρα κατά των βασιλικών ασθενειών περιλαμβάνουν τα ακόλουθα μέτρα:

• Δεν πρέπει να φυτέψετε ένα φυτό στον ίδιο χώρο για περισσότερο από 2 χρόνια.
• Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο.
• Το έδαφος μεταξύ των σειρών πρέπει να χαλαρωθεί και να αποφευχθεί ο σχηματισμός κρούστας.
• Τα άρρωστα φυτά αφαιρούνται αμέσως με ένα κομμάτι γης.

Στις πρώτες φυτικών στάδιο βασιλικό ασθένειες μπορούν να αποθηκευτούν με ράντισμα φλούδα καθημερινά κρεμμυδιού έγχυση (100 g κρεμμύδι φλούδα ετοιμάζω 400g βραστό νερό, τη νύχτα, στη συνέχεια στραγγίζεται..) Or oprysnuv διάλυμα θειικού χαλκού του (σε αναλογία 2 λίτρα :. νερό 1 κουταλάκι του γλυκού βιτριόλη).

Βασιλικό στο θερμοκήπιο.

Στο θερμοκήπιο, ο βασιλικός αισθάνεται αρκετά άνετα. Τις περισσότερες φορές φυτεύεται εκεί τον Μάιο, όταν το έδαφος είναι ήδη καλά ζεσταμένο και η απειλή του παγετού έχει περάσει. Σε ένα θερμοκήπιο, ο βασιλικός απαιτεί μέτριο πότισμα, αλλά το κύριο πράγμα είναι να τον αέρα καλά: λόγω της στασιμότητας και της κακής κυκλοφορίας του αέρα στο κλειστό θερμοκήπιο, αυτός ο νότος φιλοξενούμενος είναι συχνά άρρωστος.

Βασίλειος: καλλιεργείται από σπόρους.

Η καλλιέργεια βασιλικού από τους σπόρους είναι ενοχλητική, αλλά είναι δυνατή. Απορροφήστε το σπόρο σε οποιοδήποτε διεγερτικό ανάπτυξης για 7-10 ώρες (το εργαλείο Appin είναι τέλειο). Στη συνέχεια, σπέρνουν τους σπόρους που στεγνώνουν λίγο στο ύφασμα στα κουτιά για σπορόφυτα ή αμέσως στο ανοικτό και προετοιμασμένο χώμα, καλύπτοντας τις καλλιέργειες με πολυαιθυλένιο ή αγροτικά υλικά. Νερό τους σπόρους εγκαίρως, επιλέγοντας την καλύτερη προσέγγιση - μην υπερχειλίζετε ή ρίχνετε νερό. Μετά από 8-12 ημέρες, θα αρχίσουν να εμφανίζονται μικροσκοπικά βλαστοί αυτού του αρωματικού φυτού.

Βασιλικός: αυξανόμενα μοσχεύματα.

Το βασιλικό εμβολιασμό είναι ένα άλλο, και ίσως η πιο εύκολη μέθοδος για να "πάρει" στο κατώφλι σας ή στο κατσαρόλα στο σπίτι σας αυτά τα αρωματικά πράσινα. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να πάρετε ένα ζευγάρι των κλαδιών ήδη ενήλικας βασιλικό. Τα μοσχεύματα τοποθετούνται σε νερό με διεγερτικό ανάπτυξης για περίπου μιάμιση έως δύο εβδομάδες. Μόλις εμφανιστούν οι ρίζες τους, μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος ή να ριζωθούν σε ένα δοχείο, χωρίς να ξεχνάμε την τακτική τροφοδοσία και πότισμα.

Καλλιέργεια βασιλικού στο σπίτι.

Παρά κάποιες ιδιαιτερότητες, ο βασιλικός καλλιεργείται αρκετά επιτυχώς στο περβάζι σε γλάστρες ή συρτάρια. Για αυτόν τον τύπο καλλιέργειας, οι ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης είναι οι βέλτιστες και ο πλέον συμφέρουσα χρόνος για τη φύτευση σπόρων είναι φυσικά οι ανοιξιάτικοι μήνες - Μάρτιος-Απρίλιος.

Η χωρητικότητα είναι καλύτερα να επιλέγουμε βαθύτερα - τουλάχιστον 20-30 εκατοστά σε βάθος, γιατί αυτό το εργοστάσιο θα μετατραπεί γρήγορα σε ένα θάμνο. Στον πυθμένα της δεξαμενής πρέπει να τοποθετηθεί ένα στρώμα αποστράγγισης, πάχους 1,5-2 cm και μόνο τότε το χώμα χύνεται. Η συνήθης γη κήπου εμπλουτισμένη με ανόργανα λιπάσματα θα είναι κατάλληλη ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χώμα που αγοράσατε σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα με την ένδειξη "Για λαχανικά και πικάντικα βότανα". Σημείωση: το έδαφος πρέπει να είναι ζεστό πριν από τη σπορά των σπόρων.

Συνιστάται να εμποτίσετε τους σπόρους του βασιλικού για 20-25 ώρες σε γάζα υγρανθείσα με ένα διεγερτικό ανάπτυξης, για παράδειγμα, την Epin. Ο βασιλικός σπόρος γίνεται σε υγρό έδαφος, όχι βαθύ - περίπου 1 εκατοστό, συνιστάται η απόσταση 6-7 εκατοστών μεταξύ των μελλοντικών φυτών και στη συνέχεια το δοχείο να καλύπτεται με ένα φιλμ πολυαιθυλενίου και να τοποθετείται σε θερμότητα μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια που σχηματίζονται την πέμπτη ή την έβδομη ημέρα.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε εξασφαλίσει τη βέλτιστη θερμοκρασία για τα απαλά φυτά του βασιλικού σπιτιού - δεν θα πρέπει να είναι χαμηλότερα από 24-28 μοίρες, αλλά μην ξεχνάτε το τακτικό πότισμα με χωριστό νερό. Μετά την εμφάνιση τεσσάρων ή πέντε ζευγαριών φύλλων στο φυτό, μπορείτε να πιέσετε την κορυφή του δακτυλίου: αυτό θα περιορίσει την ανάπτυξη του φυτού σε ύψος, θα αρχίσει να ανθίζει άφθονα και δεν θα δώσει ποδίσκους, με στόχο όλες τις δυνάμεις του να σχηματίσουν ένα πλούσιο και αρωματικό φύλλωμα. Ο βασιλικός είναι καλά ριζωμένος, οπότε είναι πολύ εύκολο να τον καλλιεργήσετε στο σπίτι από μια κοπή, κομμένη από την κορυφή ενός ενήλικου φυτού. Τοποθετήστε ένα στέλεχος μήκους 7-10 cm στο νερό, περιμένετε περίπου μια εβδομάδα πριν να σχηματιστούν οι ρίζες σε αυτό και τραβήξτε με θάρρος το στέλεχος στο δοχείο.

Η φροντίδα για το βασιλικό που φυτεύεται στο σπίτι είναι απλή: το νερό το καθημερινά (ειδικά αν το δοχείο του φυτού είναι σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο), είναι σκόπιμο να το κάνετε στις πρώτες πρωινές ώρες, αλλά μην υπερ-υγρό το έδαφος. Μην ξεχάσετε να χαλαρώσετε το χώμα μια φορά κάθε 3-4 ημέρες - ο βασιλικός είναι πολύ ευαίσθητος σε μια παρόμοια διαδικασία, "θεραπεύει" το φυτό με μεταλλικό ντύσιμο, τακτοποιούν τα κοτσάνια των λουλουδιών που εμφανίζονται στους θάμνους, αν θέλετε να πάρετε μια ισχυρή και άφθονη πράσινη μάζα. Μην ξεχνάτε ότι ο βασιλικός είναι ένας "νότιος", που σημαίνει ότι δεν του αρέσουν τα ρεύματα και τις χαμηλές θερμοκρασίες, προτιμώντας να μαζεύει τον ήλιο: να του παρέχει το μέγιστο φως και να τον προστατεύει από το κρύο. Αν δεν είναι δυνατό να δοθεί στο φυτό το μέγιστο φως, πρέπει να οργανωθεί ένας πρόσθετος τεχνητός φωτισμός για τη βασιλική.

Συλλογή και ξήρανση του βασιλικού. Πώς να αποθηκεύσετε βασιλικό;

Λόγω της χημικής του σύνθεσης, η γεύση του βασιλικού θυμίζει κάπως τα σκελίδες και το μοσχοκάρυδο και η γεύση του βασιλικού είναι ελαφρώς πικρή και πικάντικη. Τα φύλλα και οι μίσχοι του βασιλικού προστίθενται σε σαλάτες, τουρσιά, σούπες, λουκάνικα και σάλτσες.

Μπορείτε να συλλέξετε το φυτό 2 φορές ανά εποχή, συμπεριλαμβανομένης της κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, δηλαδή, από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Η πρώτη συλλογή βασιλικού πραγματοποιείται πριν από την ανθοφορία, αυτή τη στιγμή πρέπει να κόψετε τα φύλλα και τους βλαστούς, αφήνοντας τα φύλλα του πυθμένα. Με την κατάλληλη ξήρανση, το φυτό δεν χάνει το χρώμα, τη γεύση και τη μυρωδιά του, ενώ τα αποξηραμένα φύλλα σπάει εύκολα ή λερώνονται σε σκόνη.
Για την κατάλληλη ξήρανση, ο βασιλικός είναι αρκετός για να βάλει ένα λεπτό στρώμα σε καλά αεριζόμενο σκιερό μέρος, ενώ δεν πρέπει να πάρει άμεσο ηλιακό φως.
Ο βασιλικός χώρος θα πρέπει να φυλάσσεται σε τζάμι ή πήλινο δίσκο με αεροστεγές καπάκι · σε αυτή τη μορφή, ο αποξηραμένος βασιλικός μπορεί να αποθηκευτεί για 3-4 χρόνια.

Βασίλειος: χρήσιμες ιδιότητες.

Ο βασιλικός είναι ένα πολύ χρήσιμο φυτό που περιέχει βιταμίνες C, B2, PP, ασκορβικό οξύ, προβιταμίνη Α, ζάχαρη, καροτίνη, Ρ-ρουτίνη και φυτοντοκτόνα. Η περιεκτικότητα σε έλαιο των φύλλων βασιλικού φτάνει το 1,5% - 2%. Το αιθέριο έλαιο του βασιλικού περιέχει επίσης ουσίες που είναι χρήσιμες για τον άνθρωπο: σαπωνίνη, καμφορά, όζιμεν, cineol, methylhavinol, eugenol, estragol.

Η χρήση βασιλικού είναι ότι είναι ένας ανοσοδιεγερτικός παράγοντας, προστατεύει από ιικές, μυκητιακές και βακτηριακές λοιμώξεις της αναπνευστικής οδού, συμπεριλαμβανομένης της ανακούφισης των συμπτωμάτων της βρογχίτιδας και του άσθματος. Έχει αντιπυρετική και διαφαιρική δράση, αφαιρεί βλέννα από τις ρινικές διόδους και τους πνεύμονες, βελτιώνει την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, ενισχύει τα νεύρα, ομαλοποιεί τον ύπνο, βελτιώνει τη δραστικότητα, διεγείρει τη διανοητική δραστηριότητα και βελτιώνει τη μνήμη. Το βασιλικό βότανο χρησιμοποιείται για μετεωρισμό, γαστρεντερικές παθήσεις, πνευμονικές παθήσεις και καρκίνο. Το φυτό περιέχει επίσης ένζυμα που όχι μόνο βοηθούν την πέψη, αλλά συμβάλλουν και στην καύση των λιπών στο σώμα.

Βασίλειος: αντενδείξεις.

Ωστόσο, δεν πρέπει να τρώτε βασιλικό σε μεγάλες ποσότητες, καθώς μπορεί να είναι επιβλαβές. Το φυτό περιέχει ενώσεις υδραργύρου, επομένως αντενδείκνυται σε παιδιά ηλικίας κάτω των 7 ετών και έγκυος και η χρήση μεγάλων ποσοτήτων βασιλικού μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση, ακόμη και σε ένα υγιές άτομο.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B1%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BBDD%B8%D0%BA

Βασιλείου

Ο Βασίλειος ανήκει στην οικογένεια του Lunar. Το γένος του αντιπροσωπεύεται από ετήσια ή πολυετή φυτά. Ο Βασίλειος λαϊκά ονομάζεται Reagan, Raykhon, Rean ή αρωματικά αραβοσίτου.

Εμφάνιση

Ορισμένα είδη έχουν τη μορφή θύελλας νάνος. Τα στελέχη φθάνουν σε ύψος 0,4-0,8 μ. Και έχουν σκούρο πράσινο χρώμα. Το στέλεχος έχει διακλάδωση, αλλά όχι περισσότερες από αρκετές σειρές πλευρικών κλαδιών.

Τα φύλλα βασιλικού είναι επιμήκη, ωοειδούς σχήματος, φτάνοντας μερικά εκατοστά σε μήκος. Έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, αν και σε ορισμένα είδη είναι ακόμα μωβ. Τα φύλλα φυτεύονται σε μικρά μοσχεύματα. Στο στέλεχος και στα φύλλα υπάρχουν ειδικοί αδένες με αιθέρια έλαια.

Το ανθισμένο βασιλικό πέφτει τον τελευταίο μήνα του καλοκαιριού. Τα λουλούδια του είναι μικρά, 5 mm το καθένα, βαμμένα λευκό ή ροζ. Συγκεντρώνονται σε ταξιανθίες, φτάνοντας έως και 0,3 μ.

Στις αρχές του φθινοπώρου υπάρχει σχηματισμός φρούτων, τα οποία αντιπροσωπεύονται από πολύ μικρά μαύρα καρύδια.

Οι ρίζες του βασιλικού είναι διακλαδισμένες, που βρίσκονται στο πάνω μέρος του εδάφους.

Συνολικά, περίπου 70 είδη παρατηρούνται στο γένος. Ωστόσο, μόνο μερικά είναι τα πιο δημοφιλή:

• Γένος βασιλικός (Ocimum basilicum): το πιο διάσημο είδος, που αντιπροσωπεύεται από ετήσια φυτά με σκούρα πράσινα φύλλα και λευκά λουλούδια. Το μήκος φτάνει τα 0,6 μ. Η θέα είναι πολύ αρωματική. Το γενοβέζικο βασιλικό έχει μεγάλα ωοειδή φύλλα, ακονισμένα στα άκρα. Έχουν ελαφρώς κυρτή γυαλιστερή επιφάνεια. Η θέα είναι πολύ δημοφιλής στην Ιταλία, επομένως αποτελεί το σήμα κατατεθέν της ιταλικής κουζίνας. Στα γερμανικά, το γενοβέζικο βασιλικό ονομάζεται Gew? Hnliches Basilikum, Suppenbasil, Braunsilge, στα αγγλικά - γλυκό βασιλικό, στη γαλλική - βασιλική, μεγάλη βασιλική.
• Πράσινο σγουρό βασιλικό (Ocimum basilicum 'Green Ruffles'): αυτό το είδος έχει ένα πολύ δυνατό άρωμα με μια γλυκιά νότα. Η απόδοση αυτού του βασιλικού είναι πολύ υψηλή. Είναι αγαπημένος περισσότερο από όλα στην Αγγλία. Το είδος αντιπροσωπεύεται από ετήσια φυτά με θάμνους, φτάνοντας μισό μέτρο σε ύψος. Τα φύλλα είναι μεγάλα, έχουν σγουρά και χρώμα ασβέστη. Υπάρχουν σχετικά σγουρά είδη με μοβ ή κόκκινο-καστανά φύλλα.
• Προζυαλικός βασιλικός (Ocimum basilicum): προέρχεται από τις νότιες περιοχές της Γαλλίας. Φέρνει υψηλές αποδόσεις, έχει στενά και λείες φύλλα μεσαίου μεγέθους με γαρύφαλλο στα άκρα. Αυτό το είδος έχει επίσης ένα έντονο άρωμα και αντιπροσωπεύεται από squat ετήσια.

Υπάρχουν και άλλοι τύποι βασιλικού:

• Βασιλικό "Fino Verde" (Ocimum basilicum): Έχει έντονο άρωμα και μικρά φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος.
• Ελληνικό καστανό βασιλικό (Ocimum basilicum var minim): το είδος αντιπροσωπεύεται από ετήσια θαμνώδη φυτά που αναπτύσσονται σε σφαιρικό σχήμα. Το ύψος φτάνει τα 0,4 μ. Τα φύλλα είναι μικρά, έχουν έντονο άρωμα.
• Τουρσιό βασιλικό (Ocimum basilicum var minim): γλυκό άρωμα, τα φύλλα είναι πολύ μικρά.
• λεμόνι βασιλικό (είδος Ocimum): όπως υποδηλώνει το όνομα, έχει σημειώσεις λεμονιού σε γεύση. Σε ύψος φτάνει 0,4 μ., Έχει στενά φύλλα.
• Μεξικάνικο πικάντικο βασιλικό (Ocimum basilicum): έχει νότες κανέλας στη γεύση και στέλεχος με κόκκινο χρώμα.
• Βασιλικό της Ταϊλάνδης (Ocimum basilicum): ένα ετήσιο φυτό με μια νότα πιπέρι στη γεύση και το άρωμα του γλυκάνισου. Τα φύλλα ακονίζονται, και τα λουλούδια είναι ζωγραφισμένα με κόκκινους τόνους.
• Ταϊλανδέζικο βασιλικό "βασίλισσα Siam": παρόμοιο με το προηγούμενο είδος, μόνο με πιο σκούρα φύλλα. Έχει γεύση γλυκάνισου και γλυκόριζας.
• άγριο βασιλικό (Ocimum americanum): έχει άρωμα πικμέντο και λουλούδια ζωγραφισμένα σε αποχρώσεις πασχαλιάς. Έχει γεύση σαν μείγμα μέντας και τζίντζερ.
• Γλυκό βασιλικό ιτιές (Ocimum canum x basilicum): ένα τεράστιο φυτό με έντονο άρωμα. Έχει κόκκινα φύλλα και ροζ λουλούδια.
• Αφρικανικός μπλε βασιλικός (Ocimum kilimandscharicum x basilicum): έχει πράσινα φύλλα με κόκκινες φλέβες. Έχει πικρή γεύση, μυρίζει σαν μείγμα σκελίδας, γλυκάνισου και μέντας.
• Κυπριακό καστανό βασιλικό (είδος Ocimum): έχει μεγάλα σαρκώδη φύλλα και έντονο άρωμα βασιλικού.
• Ρωσικό καστανό βασιλικό (Ocimum basilicum v.): Έχει μεσαίου μεγέθους και πράσινα φύλλα και έχει έντονο άρωμα.
• Κιβωτός βασιλικός (Ocimum basilicum v.): Σχεδόν δεν ανθίζει, αλλά έχει έντονο άρωμα.
• Βασιλικός "Ρότες Λέσβος" (Ocimum basilicum): τα φύλλα του είναι κόκκινα-πράσινα και στίγματα. Τα λουλούδια είναι ζωγραφισμένα σε ροζ αποχρώσεις.
• Μαστίχα βασιλικό της Κέρκυρας (Ocimum basilicum ssp. Minimum): έχει αρωματικά και τρυφερά φύλλα μικρού μεγέθους και ανοιχτό πράσινο χρώμα.
• Ανατολικό ινδικό ευζενολικό βασιλικό (Ocimum gratissimum): έχει μεγάλα, πεσμένα φύλλα, γαρύφαλλα στο άρωμά του.
• Ινδικό βασιλικό, ή tulasi (Ocimum tenuiflorum): έχει ένα κόκκινο-μοβ στέλεχος, πράσινα φύλλα με κόκκινες φλέβες. Έχει μια πικάντικη ισχυρή γεύση, αλλά χρησιμοποιείται συχνότερα στις θρησκευτικές τελετές.

Πού μεγαλώνει;

Το φυτό είναι θερμοφιλικό, επομένως οι αναπτυσσόμενες περιοχές του είναι κυρίως νότια. Υπάρχουν προτάσεις ότι η Αφρική αποδείχθηκε ιστορική πατρίδα της βασιλικής, ωστόσο, σύμφωνα με ορισμένες απόψεις, μπορεί να θεωρηθεί ως Ασία.

Τώρα ο βασιλικός είναι κοινός σε τροπικές και εύκρατες περιοχές. Είναι πιο συνηθισμένο στις χώρες του Παλαιού Κόσμου (νότιες ευρωπαϊκές χώρες, Αφρική).

Μια μέθοδος παρασκευής μπαχαρικών

Ως μπαχαρικό μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα φύλλα βασιλικού ή αποξηραμένα θρυμματισμένα φύλλα και λουλούδια.

Πώς και πού να επιλέξετε ένα μπαχαρικό;

Μπορείτε να εκτιμήσετε την ποιότητα του βασιλικού από το μάτι. Ο Βασίλειος είναι επιρρεπής σε γρήγορη μαρασμό, οπότε όταν το επιλέγετε φρέσκο, πρέπει να το λάβετε υπόψη. Υψηλής ποιότητας αποξηραμένο βασιλικό είναι ένα μεγάλο κομμάτι φύλλα χωρίς καμία πλευρική ακαθαρσίες. Έχει έντονο άρωμα και τα φύλλα έχουν μωβ ή σκούρο πράσινο χρώμα.

Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκο ​​ή αποξηραμένο βασιλικό σε κάθε σούπερ μάρκετ ή σε καταστήματα μπαχαρικών.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Ορισμένα είδη βασιλικού χρησιμοποιούνται για τη παρασκευή γλυκών ή τσαγιού. Όταν αποθηκεύεται σωστά, ο βασιλικός μπορεί να διατηρήσει τη γεύση και τη γεύση του μέχρι και δύο χρόνια.

Χαρακτηριστικά

Ο Βασίλειος έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• είναι ένα μπαχαρικό παρόν στις κουζίνες ολόκληρου του κόσμου.
• έχει ιατρική επίδραση.
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο από μόνη της όσο και σε συνδυασμό με άλλα βότανα.

Διατροφική αξία και θερμίδες

Σε 100 γραμμάρια φρέσκου βασιλικού περιέχει 23 kcal.

Η θρεπτική αξία του προϊόντος έχει ως εξής:

• πρωτεΐνες - 3,15 g.
• λίπη - 0,64 g.
• υδατάνθρακες - 2,65 g.
• διαιτητικές ίνες - 1,6 g.
• τέφρα - 1,49 g.
• νερό - 92,06 g.
• μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες - 0,3 g.
• κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,041 g

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη βασιλική και τις ιδιότητές της από το πέρασμα του "Live healthy!"

Χημική σύνθεση

Η χημική σύνθεση του βασιλικού περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• βιταμίνες: β-καροτένιο - 3,142 mg. Α - 264 mcg. Β1 (θειαμίνη) - 0,034 mg. Β2 (ριβοφλαβίνη) - 0,076 mg. Β5 (παντοθενικό) - 0,209 mg; Β6 (πυριδοξίνη) - 0,155 mg. Β9 (φολικό) - 68 μg. C - 18 mg. Ε-0,8 mg. Κ (φυλλοκινόνη) - 414,8 mcg. ΡΡ - 0.902 mg. χολίνη - 11.4 mg;
• μακροθρεπτικά συστατικά: ασβέστιο - 177 mg; μαγνήσιο 64 mg. νατρίου, 4 mg. κάλιο - 295 mg. φωσφόρος - 56 mg.
• ιχνοστοιχεία: σίδηρος - 3,17 mg; ψευδάργυρος - 0,81 mg. χαλκός - 385 mcg. μαγγάνιο - 1,148 mg. σελήνιο - 0,3 μικρογραμμάρια.

Στο μέρος του φυτού, που βρίσκεται πάνω από το έδαφος, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων, προκαλώντας μια τέτοια μυρωδιά.

Χρήσιμες ιδιότητες

Ο Βασίλειος έχει μια σειρά χρήσιμων ιδιοτήτων:

• το φυτό είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό.
• ο βασιλικός είναι χρήσιμος ως αντικαταθλιπτικό.
• ο βασιλικός βοηθά στη βελτίωση του τόνου του σώματος.
• Το φυτό είναι αποτελεσματικό στην αρωματοθεραπεία.
• Ο Βασίλειος μπορεί να βοηθήσει με το άγχος.
• θεωρείται αφροδισιακό.

Στη αρωματοθεραπεία χρησιμοποιούν αιθέρια έλαια βασιλικού, τα οποία έχουν γενική κατασταλτική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Δυστυχώς, ο βασιλικός έχει μερικές παρενέργειες:

• σοβαρή δηλητηρίαση.
• ερεθισμό των βλεννογόνων.
• σπασμωδικοί σπασμοί.
• αλλεργικές αντιδράσεις.

Γενικά, τέτοια φαινόμενα μπορεί να εμφανιστούν μόνο με σοβαρές υπερδοσολογίες.

Αντενδείξεις

Μην τρώτε βασιλικό:

• έγκυες γυναίκες ·
• σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
• μετά από σοβαρή καρδιακή νόσο.
• παρουσία θρόμβων αίματος.
• σε περίπτωση κακής πήξης του αίματος.
• με προσωπική δυσανεξία στο προϊόν.

Το λάδι

Η βασιλική περιέχει αιθέρια έλαια, τα περισσότερα από τα οποία είναι συγκεντρωμένα στα φύλλα και ταξιανθίες. Το στέλεχος έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λάδι.

Το βασιλικό έλαιο λαμβάνεται με απόσταξη με ατμό. Ανά λίτρο αιθέριου ελαίου αντιστοιχεί σε 100 κιλά φρέσκων φυτών. Το λάδι είναι άχρωμο, αλλά μπορεί μερικές φορές να χρωματιστεί με κίτρινο χρώμα (ανάλογα με τον τύπο του βασιλικού).

Η χρήση του πετρελαίου είναι αρκετά εκτεταμένη. Χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία, οι τρέχουσες διαδικασίες φροντίδας του δέρματος δεν μπορούν να κάνουν χωρίς αυτήν. Σας επιτρέπει να λειάνετε τις ρυτίδες, να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος, να το κάνετε ελαστικό και εύπλαστο. Το λάδι προστίθεται συχνά σε διάφορες αντιγηραντικές θεραπείες. Ελέγχει επίσης τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα και διατηρεί την ισορροπία του νερού και του λίπους.

Χρήσιμο βασιλικό έλαιο για τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, με ασθένειες των αρθρώσεων. Χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό. Η χημική σύνθεση του ελαίου καθορίζει την αποτελεσματικότητά του σε κρυολογήματα και διαταραχές του πεπτικού συστήματος.

Το βασιλικό έλαιο συμβάλλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση.

http://eda-land.ru/travy/bazilik/

Βασίλειος: αυξάνεται από τους σπόρους στο ανοικτό πεδίο και στο περβάζι

Συγγραφέας: Marina Chaika 12 Ιουνίου 2016 Κατηγορία: Κήπος Φυτά

Το φυτό βασιλικό αρωματικό (λατινικό Ocimum basillicum), ή καμφορά, ή κήπο, ή συνηθισμένο, είναι ένα χορτάρι ετησίως του είδους Βασίλειος της υποοικογένειας Kotovnikovyh οικογένεια Acaceae. Στην άγρια ​​φύση, το γρασίδι του βασιλικού αναπτύσσεται στην Κίνα, το Ιράν, την Ινδία, την Αφρική, τη νότια Ασία, τις τροπικές περιοχές της αμερικανικής ηπείρου, την Κεντρική Ασία και τον Καύκασο. Θεωρείται ότι ο βασιλικός προέρχεται από την Αφρική και εισήχθη στην Ευρώπη από στρατιώτες του στρατού του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Οι πρόγονοί μας χρησιμοποίησαν βασιλικό κυρίως ως φαρμακευτικό φυτό. Σήμερα, αυτό το βότανο καλλιεργείται παγκοσμίως ως μπαχαρικό.

Το περιεχόμενο

• 1. Ακούστε το άρθρο (σύντομα)
• 2. Περιγραφή
• 3. Φύτευση σε δενδρύλλια
  • 3.1. Πότε να σπείρουν
  • 3.2. Καλλιέργεια από σπόρους
• 4. Καλλιέργεια στο περβάζι
  • 4.1. Πώς να μεγαλώσω
  • 4.2. Πότισμα
  • 4.3. Κοστούμια
• 5. Καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος
  • 5.1. Προσγείωση
  • 5.2. Μεγαλώνοντας
  • 5.3. Πότισμα
  • 5.4. Κοστούμια
  • 5.5. Τι να εγκαταστήσετε μετά
• 6. Παράσιτα και ασθένειες
  • 6.1. Ασθένειες
  • 6.2. Παράσιτα
• 7. Τύποι και ποικιλίες
• 8. Ιδιότητες: βλάβη και όφελος
  • 8.1. Χρήσιμες ιδιότητες
  • 8.2. Αντενδείξεις

Φύτευση και φροντίδα του βασιλικού (εν συντομία)

• Ανθοφορία: στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου.
• Φύτευση: σπορά σπόρων προς σπορά - στα τέλη Μαρτίου ή το πρώτο εξάμηνο του Απριλίου, μεταφύτευση φυτά σε ανοικτό έδαφος - το δεύτερο εξάμηνο του Μαΐου. Σπορά σπόρων στο έδαφος - όχι νωρίτερα από τις αρχές Ιουνίου.
• Φωτισμός: φωτεινό ηλιακό φως.
• Έδαφος: ελαφρύ, γόνιμο, πλούσιο σε χούμο, στραγγισμένο, αναπνεύσιμο.
• Πότισμα: καθώς το ανώτερο στρώμα του εδάφους στεγνώνει.
• Κοστούμια: μία φορά το μήνα. Η πρώτη φορά είναι 2 εβδομάδες μετά την φύτευση των φυτών στο έδαφος με διάλυμα 2 κουταλιών νιτροφαρόσκας σε 12 λίτρα νερού, δαπανώντας 3-4 m² διαλύματος για κάθε m².
• Αναπαραγωγή: σπόροι.
• Παράσιτα: αφίδες, σφάλματα πεδίου, ακάρεα αράχνης.
• Ασθένειες: μαύρος, γκρίζα σήψη, Fusarium.

Βασιλικό φυτό - περιγραφή

Το βασιλικό σύστημα ριζών είναι επιφανειακό, διακλαδούμενο, τετραεδρικό, στενό, διακλαδισμένο, φυλλώδες, φτάνοντας σε ύψος 50-70 εκ. Τα σπάνια οδοντωτά επιμήκη ωοειδή φύλλα βασιλικού βρίσκονται σε μικρούς μίσχους. Και τα στελέχη και τα φύλλα καλύπτονται με τα δόντια. Τα άξονια ανοιχτό ροζ ή λευκό, και μερικές φορές μοβ λουλούδια συλλέγονται σε λάθος στροβίλους. Ο καρπός του φυτού αποτελείται από καρπούς με κέλυφος, οι οποίοι διαχωρίζονται ο ένας από τον άλλον μετά την ωρίμανση. Οι σπόροι βασιλικού βλασμού διατηρούν περίπου πέντε χρόνια.

Οι μοβ βασιλικές ποικιλίες έχουν πιο έντονη γεύση, είναι δημοφιλείς στην Ασία και στον Καύκασο, ενώ στην Ευρώπη προτιμούν το πράσινο βασιλικό - είναι ένα από τα πιο περιζήτητα μπαχαρικά της μεσογειακής κουζίνας. Το πιο ισχυρό άρωμα του βασιλικού αποπνέει πριν από την ανθοφορία.

Στο άρθρο μας θα σας πούμε πώς να αυξήσετε τον βασιλικό από τους σπόρους, πότε να σπείρετε το βασιλικό για τα φυτά, πώς να καλλιεργήσετε βασιλικό στο σπίτι, πώς να φυτέψετε βασιλικό σε ανοιχτό έδαφος, ποια είναι τα οφέλη του βασιλικού και ποια θα ήταν η βλάβη του βασιλικού Σε γενικές γραμμές, όλα αυτά μπορεί να χρειαστούν από εκείνους που αποφασίζουν να καλλιεργήσουν βασιλικό στο σπίτι ή στον κήπο.

Φύτευση φυτά βασιλικού

Όταν βασιλικό χοιρομητέρα στα φυτά.

Ο βασιλικός μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο δενδρύλλιο όσο και χωρίς σπόρους, αλλά θα είναι ασφαλέστερο να φυτρώνουμε φυτά πρώτα από τους σπόρους, και στη συνέχεια να μεταμοσχεύουμε φυτά σε ανοικτό έδαφος. Στο άρθρο "Φύτευση λαχανικών για σπορόφυτα τον Απρίλιο", περιγράψαμε λεπτομερώς τον τρόπο με τον οποίο διεξάγεται αυτή η διαδικασία. Για όσους δεν είχαν χρόνο να διαβάσουν το άρθρο, θα το πούμε αμέσως. Έτσι, πότε να σπείρετε το βασιλικό για τα φυτά; Καλύτερο στο πρώτο μισό του Απριλίου.

Η φύτευση βασιλικού για φυτά ξεκινάει σε ένα προετοιμασμένο μίγμα εδάφους τεσσάρων μερών αποσυνθέτου λιπάσματος, δύο μερών χούμου και ενός μέρους πλυμένης ποταμομηχανής, το οποίο πρέπει να κοσκινίζεται και να ατμοποιείται για μια ώρα σε υδατόλουτρο. Οι κηπουροί που προτιμούν τα μίγματα δενδρυλλίων που πωλούνται σε αποθήκες θα πρέπει να αποβάλλουν το υπόστρωμα για απολύμανση με διάλυμα Φιτοσπορίνης ή ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε σπόρους βασιλικού σε ένα κιβώτιο, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να βουτήξετε φυτά μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, ή μπορείτε να σπείρετε βασιλικό σε κασέτες 5-7 εκ. Βάθος.. Ο βασιλικός σπέρνεται σε καλά υγραμένο έδαφος σε βάθος περίπου 1 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών στο κουτί πρέπει να είναι περίπου 5 εκ. Μετά τη σπορά, το δοχείο καλύπτεται από γυαλί ή πλαστικό περιτύλιγμα και διατηρείται σε ζεστό, φωτεινό μέρος σε θερμοκρασία 20-25 ºC. Σε περίπου μια εβδομάδα ή δύο, θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί του βασιλικού.

Καλλιέργεια βασιλικού από σπόρους.

Μετά τη βλάστηση των σπόρων, η διαφανής επίστρωση από το κουτί μπορεί να αφαιρεθεί και η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί στους 15-20 ºC. Η φροντίδα των δενδρυλλίων βασιλικού δεν απαιτεί υπερβολικές προσπάθειες: νερό τα φυτά όπως απαιτείται, αποτρέποντας το έδαφος από την αποξήρανση, εντούτοις, και υπερβολική διαβροχή δεν μπορεί να επιτραπεί, διαφορετικά το δενδρύλλιο μπορεί να επηρεαστεί από blackleg, μια μυκητιακή ασθένεια που μπορεί να καταστρέψει όλες τις καλλιέργειες. Αν παρατηρήσετε τα συμπτώματα αυτής της ασθένειας, επεξεργαστείτε τα φυτά με ένα διάλυμα κουταλακιού θειικού χαλκού σε 2 λίτρα νερού ή πετάξτε το υπόστρωμα με ένα ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Αναπτύσσοντας ένα κοινό δοχείο, τα σπορόφυτα βυθίζονται στα αναπτυξιακά στάδια του πρώτου ζεύγους αληθινών φύλλων σε ένα μεγαλύτερο δοχείο με το ίδιο υπόστρωμα, στο οποίο προστίθενται μια κουταλιά σύνθετου μεταλλικού λιπάσματος και δύο κουταλιές τέφρας σε 5 λίτρα του μείγματος. Το βάθος της φύτευσης δενδρυλλίων σε ένα νέο δοχείο πρέπει να παραμείνει το ίδιο.

Όταν τα φυτά βασιλικού ριζώνουν και αναπτύσσονται, το τσίμπημα πάνω από ένα φύλλο 6-8 για να τονώσει την ανάπτυξη πλευρικών βλαστών. Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση φυτών στο έδαφος, αρχίζουν να σκληρύνουν, φέρνοντάς τους στο μπαλκόνι ή την αυλή για μια ώρα πρώτα, την επόμενη ημέρα για δύο, και ούτω καθεξής, έως ότου τα σπορόφυτα μπορούν να είναι στον καθαρό αέρα όλη την ημέρα. Φύτευση βασιλικού στο ανοικτό έδαφος γίνεται όταν περνούν τους παγετούς επιστροφής - το δεύτερο μισό του Μαΐου.

Καλλιέργεια βασιλικού στο περβάζι

Πώς να αυξηθεί ο βασιλικός στο σπίτι.

Η καλλιέργεια βασιλικού από σπόρους στο σπίτι αρχίζει στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου, όπως και οι καλλιεργητικοί σπόροι για σπορόφυτα, χρειάζεται μόνο να σπείρετε αρκετούς σπόρους ανά γλάσο από τύρφη ή τύρφη. Πριν από τη φύτευση βασιλικού, οι σπόροι για μερικές ώρες ρίξτε σκούρο ροζ διάλυμα του υπερμαγγανικού καλίου. Οι καλλιέργειες καλύπτονται με διαφανές αεροστεγές υλικό και διατηρούνται υπό τις συνθήκες που περιγράφονται στην προηγούμενη ενότητα. Λάβετε υπόψη ότι ο βασιλικός πρέπει να είναι στον ήλιο τουλάχιστον 3-4 ώρες την ημέρα.

Όταν τα φυτά αναπτύσσουν το πρώτο ζευγάρι φύλλων, μεταμοσχεύονται μαζί με ένα ταμπλέτα ή ένα δοχείο σε ένα μεγάλο δοχείο - ένα δοχείο λίτρα, στον πυθμένα του οποίου τοποθετείται ένα στρώμα αποστράγγισης ύψους 2-3 cm από διογκωμένη πηλό, σπασμένο τούβλο ή κομμάτια αφρού. Το υπόστρωμα για σπιτικό βασιλικό πρέπει να είναι γόνιμο, αλλά ελαφρύ και διαπερατό. Για παράδειγμα, ένα μίγμα εδάφους από ένα μέρος του χούμου και δύο μέρη ινών καρύδας. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα πρώτα αρωματικά φύλλα για σαλάτες σε ένα μήνα και ένα μισό.

Πότισμα βασιλικού.

Ο Βασίλειος είναι αγάπης για την υγρασία, οπότε το γλαστρό έδαφος πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό όλη την ώρα. Ο Βασίλειος θα πρέπει να ποτίζεται σχεδόν καθημερινά και εσείς ο ίδιος θα καταλάβετε αυτό, όταν μια μέρα λόγω της ξεχασίας σας τα φύλλα του θα κρεμάσουν σαν πανιά σε ήρεμο καιρό. Ωστόσο, προσέξτε να μην διαβρέξετε το έδαφος, κάτι που μπορεί να προκαλέσει σήψη των ριζών. Μετά το πότισμα μια φορά κάθε 2-3 ημέρες, χαλαρώστε απαλά το χώμα στο δοχείο.

Κορυφαίος βασιλικός ντύσιμο.

Εάν φυτεύσατε βασιλικό σε μια πολύ γόνιμη γη, θα πρέπει να το διορθώσετε με τακτικές επιδέσμους. Το φυτό ανταποκρίνεται καλά στα γενικά λιπάσματα με βάση το humates ή το κομπόστ, τα οποία εφαρμόζονται στο έδαφος σε μια συγκέντρωση που καθορίζεται από τους κατασκευαστές, όχι περισσότερο από μία φορά το μήνα.

Καλλιέργεια βασιλικού στο ανοικτό πεδίο

Φύτευση βασιλικού στο έδαφος.

Η φύτευση βασιλικού σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται μόνο κατά το δεύτερο εξάμηνο του Μαΐου, όταν θα περάσει ο παγετός επιστροφής.

Ο Βασίλειος αγαπάει τις ανοιχτές ηλιόλουστες περιοχές, προστατευμένες από έντονους κρύους ανέμους. Μερικοί κηπουροί καλλιεργούν με επιτυχία βασιλικό σε κορμούς δέντρων νεαρών οπωροφόρων δέντρων, που δεν παρέχουν σκιά, που δεν εμποδίζουν την απορρόφηση του βασιλικού από τις ακτίνες του ήλιου και η έντονη πικάντικη μυρωδιά του φοβίζει τα επιβλαβή έντομα από φυτά. Εδώ είναι μια τέτοια καλή συμβίωση.

Το έδαφος για το βασιλικό πρέπει να είναι ελαφρύ και πλούσιο σε χούμο, και το πιο σημαντικό - διαπερατό. Η τοποθεσία ένα μήνα πριν από τη φύτευση σκάφεται με χούμο, τύρφη ή λίπασμα με ρυθμό 2 kg οργανικής ύλης ανά m². Για τη φύτευση, επιλέξτε το βράδυ ή την ημέρα νεφώσεις, σκάψτε τις τρύπες σε απόσταση 15-20 cm το ένα από το άλλο και φυτέψτε φυτά βασιλικού σε αυτά. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 εκ. Νερό τα μεταφυτευμένα φυτά καλά με το ζεστό, καθιζάνον νερό.

Καλλιέργεια βασιλικού στο έδαφος.

Ο αυξανόμενος βασιλικός είναι μια σειρά από δραστηριότητες που είναι συνηθισμένες για κάθε κηπουρό: πότισμα, ξεσκόνισμα, χαλάρωση του οικοπέδου, σίτιση, προστασία από έντομα και ασθένειες. Τα νεοσύστατα, ακόμα αδύνατα φυτά βασιλικού καλύπτουν τις πρώτες δύο εβδομάδες με μια ταινία για τη νύχτα σε περίπτωση που γίνεται πιο κρύα τη νύχτα. Μέχρις ότου μεγαλώσει ο βασιλικός, το ζιζάνιο απομακρύνεται τακτικά από το χώρο. Χαλαρώστε το χώμα θα έχει αρκετά συχνά - 7-8 φορές ανά εποχή πριν το πότισμα. Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται οι μίσχοι των λουλουδιών, σπρώξτε τους απαλά για να τονωθεί η διακλάδωση του βασιλικού.

Πότισμα βασιλικού.

Το συχνό πότισμα του βασιλικού έχει θετική επίδραση στην εμφάνιση νέων φύλλων, έτσι ώστε να υγράνουν την περιοχή καθώς το χώμα στεγνώνει. Ωστόσο, μην το παρακάνετε με υγρασία, καθώς τόσο το ανεπαρκές όσο και το υπερβολικό πότισμα του βασιλικού είναι επιβλαβές. Το νερό για άρδευση πρέπει να είναι ζεστό (περίπου 25 ºC) και να καθιζάνει τουλάχιστον για μια ημέρα. Για τη διευθέτηση και την θέρμανση του νερού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ευρύχωρα πιάτα (βαρέλι, παλιά μπανιέρα), τοποθετώντας τον στον κήπο σε μια ηλιόλουστη θέση.

Κορυφαίος βασιλικός ντύσιμο.

Το βασιλικό της διατροφής για την τόνωση της ανάπτυξης της πράσινης μάζας πραγματοποιείται μία φορά το μήνα. Τα πρώτα λιπάσματα με τη μορφή διαλύματος 2 κουταλιών της νιτροφαρόσκης σε 12 λίτρα νερού εφαρμόζονται δύο εβδομάδες μετά την φύτευση φυτών σε ανοικτό έδαφος. Κατανάλωση διαλύματος - 3-4 λίτρα ανά m².

Τι να φυτέψετε μετά από βασιλικό.

Είναι ανεπιθύμητο να αυξάνεται ο βασιλικός σε ένα μέρος για πολλά χρόνια, πρέπει να εναλλάσσετε μεταξύ διαφορετικών πολιτισμών στην περιοχή. Η εναλλαγή των πολιτισμών είναι μία από τις βασικές αρχές της επιτυχίας στη γεωργία. Είναι δυνατόν να επιστρέψουμε τον πολιτισμό στον τόπο όπου αυξήθηκε για 2-3 χρόνια μόνο μετά από 4-5 χρόνια. Μετά τον βασιλικό στην περιοχή θα πρέπει να αναπτύξετε ασθένειες ανθεκτικές στις βασιλικές καλλιέργειες, για παράδειγμα: φασόλια, καρότα, αγγούρια, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, κολοκύθες, πατάτες και ντομάτες. Για τον ίδιο το βασιλικό, οι καλές προκάτοχες είναι siderats, ντομάτες, κρεμμύδια, κουνουπίδι και πρώιμο λευκό λάχανο, τεύτλα, φράουλες και πράσινες καλλιέργειες.

Βασιλικά παράσιτα και ασθένειες

Ασθένειες του βασιλικού.

Το φυτό Βασίλειος είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στα παθογόνα, αλλά μερικές φορές υπάρχουν προβλήματα υγείας μαζί του. Ο Βασίλειος συχνά συγκλονίζει:

Το μαύρο πόδι είναι μια μυκητιακή ασθένεια φυτών βασιλικού που αναπτύσσεται σε συνθήκες υψηλής οξύτητας, ανεπαρκούς αερισμού του εδάφους και πολύ συχνές και άφθονες πότισμα. Ο μύκητας μολύνει τον λαιμό της ρίζας των φυτωρίων, με αποτέλεσμα τα δοχεία που τροφοδοτούν το φυτό να μπλοκάρουν, το στέλεχος και η βάση του να μαλακώνουν, να γίνονται μαύρα, λεπτά, το φυτό να κίτρινο και να πεθαίνει.

Το Fusarium - μια μυκητιασική πάθηση επηρεάζει επίσης τα αγγεία του φυτού, απελευθερώνοντας τις τοξίνες στους θρεπτικούς χυμούς του. Στα νεαρά φυτά, ο στέλεχος γίνεται καφέ και λεπτός, στους ενήλικες το ρύγχος στεγνώνει, βαθμιαία μαραίνονται και πεθαίνουν. Συμβολή στην ανάπτυξη της νόσου είναι πολύ υψηλή θερμοκρασία στο φόντο της υψηλής υγρασίας?

Η γκρίζα σήψη βλάπτει συχνά τα φυτά σε θερμοκήπια και θερμοκήπια, αλλά ο βασιλικός σε ανοιχτό έδαφος μπορεί επίσης να αρρωσταίνει. Η ασθένεια εκδηλώνεται πρώτα στα κατώτερα, πεθαμένα φύλλα και στη συνέχεια καλύπτει ολόκληρο το φυτό: στις πληγείσες περιοχές σχηματίζονται ξηρές κηλίδες ανοικτού καφέ χρώματος, οι οποίες σταδιακά καθίστανται υδατώδεις και γίνονται καλυμμένες με γκρίζο χνούδι.

Ως θεραπεία για την γκρίζα σήψη και το φουζαρίο, κατεβάστε το βασιλικό στο αρχικό στάδιο της νόσου με μια έγχυση φλούδας κρεμμυδιού: ρίχνουμε έναν όγκο φλοιού με τέσσερις όγκους νερού και αφήνουμε για 24 ώρες, στη συνέχεια στραγγίζουμε την έγχυση και ψεκάζουμε με βασιλικό. Το μαύρο πόδι αντιμετωπίζεται με την έκχυση του εδάφους σε rassadnyh δεξαμενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αφαιρέστε τα νοσούντα φυτά μαζί με το γήινο κομμάτι και πετάξτε την υπόλοιπη τρύπα μετά από αυτό με ένα ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αλλά εάν η ασθένεια έχει τεθεί σε ισχύ, θα είναι δύσκολο να κάνετε χωρίς μυκητοκτόνα - Fundazol, Fitosporin, Topaz, Toivita Jet και άλλα.

Για να μην χρειάζεται να καταφύγετε σε φυτοφάρμακα, παρατηρήστε την αγροτεχνική καλλιέργεια: μην μεγαλώνετε βασιλικό σε ένα μέρος για περισσότερο από τρία χρόνια, μην το σπάζετε πάρα πολύ παχύ, μία φορά την εβδομάδα σκόνη στην επιφάνεια του εδάφους με τέφρα ξύλου, παρατηρήστε την ισορροπία του νερού στο έδαφος, αφαιρέστε τα ζιζάνια από τα κρεβάτια.

Βασιλικά παράσιτα.

Μεταξύ των επιβλαβών εντόμων, το βασιλικό και το σφάλμα πεδίου είναι επικίνδυνα για τον βασιλικό.

Το Αφίδιο είναι το πιο επιβλαβές από τα παράσιτα, απορροφώντας το χυμό από τα φύλλα και τα στελέχη του βασιλικού, με αποτέλεσμα τα φύλλα να καμπυλωθούν, οι μίσχοι σταματούν να αναπτύσσονται και το φυτό στεγνώνει. Οι αφίδες ζάχαρης είναι ευεργετικό περιβάλλον για τον μύκητα αιθάλης, καλύπτοντας το φυτό με μια σκοτεινή πατίνα. Επιπλέον, η αφίδα φέρει ιικές ασθένειες για τις οποίες δεν υπάρχει θεραπεία. Πρέπει να απαλλαγείτε από τις αφίδες μόλις εντοπίσετε την παρουσία τους. Για την καταπολέμηση των αφιδών, το αφέψημα της αψιθιάς, της τάνσυς, της πικρής πιπεριάς, της πικραλίδας, του ξιφίας, του κρεμμυδιού, του σκόρδου, της ντομάτας ή της καραβίδας, χρησιμοποιείται μουστάρδα. Είναι απαραίτητο να επεξεργαστεί το βασιλικό στο έδαφος δύο ή τρεις φορές με ένα διάστημα 7-10 ημερών. Μια καλή λύση για τις αφίδες είναι μια λύση 100 γραμμάρια σαπουνιού με τριμμένη πίσσα σε 10 λίτρα νερού ή ένα διάλυμα τέφρας που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή: 300 γραμμάρια στάχτης χύνεται με ζέον νερό και βρασμένο για μισή ώρα, στη συνέχεια καθιζάνεται, διηθείται και προστίθεται μέχρι 10 λίτρα νερού. Σε σοβαρές περιπτώσεις, όταν τα φυσικά σκευάσματα δεν βοηθούν, επεξεργαστείτε το βασιλικό με ένα διάλυμα Karbofos σύμφωνα με τις οδηγίες - αυτό το εντομοκτόνο δεν έχει γεύση και οσμή. Καλά ασχολούνται με το παράσιτο Akarin, Bankol, Aktellik.

Το λιβάδι, ή το σφάλμα πεδίου, καθώς και η αφίδα, που τρέφονται με το βασικό κελί, παραμορφώνουν τα φύλλα του, καλύπτονται με τα υπόλευκα σημεία, κατόπιν γίνονται καφέ και πεθαίνουν. Τόσο οι ενήλικες όσο και οι προνύμφες κηλίδων προκαλούν βλάβη στο φυτό. Αυτά τα παράσιτα διασώζονται στα πεσμένα φύλλα και στο ανώτερο στρώμα του εδάφους. Οι τρόποι αντιμετώπισης ενός σφάλματος πεδίου είναι ίδιοι με τους αφίδες.

Τύποι και ποικιλίες βασιλικού

Στην κουλτούρα που καλλιεργείται συνήθως είναι οι εξής τύποι βασιλικού: καμφορά (ή αρωματική), μεξικάνικη (ή κανέλα), πορφυρή (συνηθισμένη ή παρθένος) και λεμόνι (Ταϊλάνδη). Πολλές ποικιλίες βασιλικού ποικίλουν:

• - σε αποχρώσεις οσμής. Είναι τα κρύα, ξινά, ζεστά ή γλυκά. Οι κύριες μυρωδιές βασιλικού είναι: κανέλα, γλυκάνισο, πιπέρι, λεμόνι, βανίλια, καραμέλα, σκελίδα και μενθόλη. Ποικιλίες με γεύση καραμέλας, λεμονιού, βανίλιας και κανέλας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πιάτων και ποτών επιδορπίων. Εκείνα που έχουν μυρωδιά γλυκάνισου είναι απαραίτητα για την παρασκευή πιάτων με ψάρι και αρώματα σκελίδας και πιπέρι για το κρέας.
• - ανά χρώμα: μωβ βασιλικό και πράσινο βασιλικό. Οι μοβ βασιλικές ποικιλίες έχουν πιο έντονη οσμή και χρησιμοποιούνται συχνότερα στην καυκάσια κουζίνα και στα πιάτα της Κεντρικής Ασίας. Οι πράσινες ποικιλίες είναι πιο δημοφιλείς στην Ευρώπη, ιδιαίτερα στη Μεσόγειο.
• - Με το μέγεθος και το σχήμα του θάμνου, οι ποικιλίες βασιλικού είναι όρθιοι, εξαπλωμένοι, ημιεμφανιζόμενοι, συμπαγής, αν και υπάρχουν ενδιάμεσες μορφές. Στο ύψος, οι ακανόνιστες ποικιλίες είναι γνωστές σε ύψος από 18 έως 30 cm, οι ποικιλίες μεσαίου ύψους - από 30 έως 60 cm, και οι ψηλές ποικιλίες - από 60 έως 85 εκατ. Στο σπίτι, είναι πιο βολικό να καλλιεργούνται ακανόνιστες ποικιλίες?
• - όσον αφορά την ωρίμανση - πρώιμες ποικιλίες, μέτρια ωρίμανση και καθυστέρηση.

Οι καλύτερες ποιότητες βασιλικού περιλαμβάνουν:

• - Μαυριτανική - μια παραγωγική αρωματική μεσαία σεζόν ποικιλία πορφυρού με όρθιο θάμνο εξάπλωσης έως 65 cm.
• - Πίνακας - όρθιος θάμνος μέχρι 60 cm με μεγάλα ανοιχτό πράσινα φύλλα ωοειδή και λεπτή υφή. Είναι μια από τις πιο αρωματικές μεσαίου-τέλους ποικιλίες, που χαρακτηρίζονται από καλή παραγωγικότητα.
• - Ονειροπόλος - μια από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες πλούσιου πράσινου χρώματος, με ένα τεράστιο δακτύλιο, διακλαδισμένους μίσχους και φύλλα λόγχης-οβάλ.
• - Το Balconstar είναι μια μικρή ποικιλία με λεπτά αρωματικά φύλλα εξαιρετικής γεύσης, κατάλληλα για σαλάτες. Καλλιεργεί σε γλάστρες στο περβάζι.
• - Γένοβα - τα φυτά αυτής της γόνιμης ποικιλίας φύλλων είναι μεγάλα, γυαλιστερά, σκούρα πράσινα, αρωματικά και ευχάριστα στη γεύση. Χρησιμοποιήστε φύλλα γενοβέζικου βασιλικού σε φρέσκια και ξηρή μορφή, μερικές φορές τοποθετείται σε αναψυκτικά αντί για μέντα.
• - Το γκουρμέ γαρύφαλλου είναι μια γόνιμη ποικιλία με ένα τεράστιο όρθιο θάμνο μεσαίου ύψους με πράσινα ελλειπτικά φύλλα μέσου μεγέθους. Αυτός ο βασιλικός συμπληρώνει τέλεια τη γεύση των ψαριών, του κρέατος, των πιάτων πατάτας, καθώς και των πιάτων από ρύζι και τυρί.
• - Ο βασιλικός είναι μια συμπαγής ποικιλία για καλλιέργεια στο σπίτι και στο ανοιχτό έδαφος με ένα άρωμα σμέουρων. Θάμνος όρθιος, μέχρι 20 εκατοστά ψηλό, πυκνόφυτο με μικρά, πράσινα φύλλα, βλαστούς μισοψημένο,
• - Ερεβάν - μια από τις πιο συνηθισμένες παραγωγικές ποικιλίες με άρωμα πιπεριάς. Bush μεσαίο ύψος, φύλλα μοβ, αυγό-σχήμα, μεσαίου μεγέθους?
• - Troll - μέση σεζόν, λεπτόκοκκο, μικρό-φύλλο και συμπαγής ποικιλία για την καλλιέργεια στο σπίτι, ανθεκτικό σε ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας. Τα φύλλα των φυτών σε αυτή την ποικιλία είναι σκούρα μοβ. Ο Μπους φαίνεται πολύ ελκυστικός.
• - Magic Mauintin - μια ποικιλία ισραηλινών αναπαραγωγών, που χαρακτηρίζεται από αντοχή σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες και έλλειψη υγρασίας. Ο καθαρός στρογγυλός θάμνος με πράσινα φύλλα με μοβ απόχρωση φαίνεται υπέροχα στον κήπο και ως διακοσμητικό φυτό.
• - Κόκκινο Rubin είναι μια ποικιλία από αμερικανική επιλογή μαόνι-μοβ χρώμα, στην οποία όχι μόνο τα φύλλα που δεν έχουν την πικρία των πράσινων ποικιλιών, αλλά και οι μπουμπούκια, που στην Αμερική προστίθενται συνήθως στις ομελέτες, είναι βρώσιμα.

Λοιπόν αποδειχθεί ως τέτοιες ποικιλίες του βασιλικού: Charm, Marquis, Αραράτ, Velvet, Violet, ελληνικά, Ρομπέν των Δασών, Δράκος, Gigolo, πράσινο αρωματικά, Orion, πιπέρι γεύση, Πειρασμός, Μπακού, Οδηγός, Limonchik, Νάνος, Κατσαρά, Φιλόσοφος, πλατύφυλλων και άλλοι.

Ιδιότητες του βασιλικού - βλάβη και καλό

Χρήσιμες ιδιότητες του βασιλικού.

Το άρωμα του βασιλικού οφείλεται στην παρουσία στο πάνω μέρος της γης ενός αιθέριου ελαίου σύνθετης σύνθεσης, το οποίο έχει βακτηριοκτόνο δράση. Περιέχει βασιλικές βιταμίνες C, B2, PP, προβιταμίνη Α, καροτίνη, ζάχαρη, πτητική παραγωγή, ρουτίνη. Ο Βασίλειος προστατεύει το σώμα από μολύνσεις με την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αποτρέπει ακόμη και την ανάπτυξη του HIV και των καρκινικών κυττάρων. Ο βασιλικός έχει αντιπυρετικά, αντιβακτηριακά, αντιοξειδωτικά, τονωτικά και τονωτικά αποτελέσματα.

Η κατανάλωση βασιλικού σε τρόφιμα ενδείκνυται για ιογενείς, βακτηριακές και μυκητιασικές λοιμώξεις, αναπνευστικές και πνευμονικές ασθένειες. Βοηθά να απαλλαγούμε από την περίσσεια βλέννας στις ρινικές διαβάσεις, το υπερβολικό αέριο στο ορθό, βελτιώνει τη μνήμη, ενισχύει τον νευρικό ιστό.

Ο Βασίλειος αντιμετωπίζει εύκολα τα φλεγμονώδη φαινόμενα της στοματικής κοιλότητας - τερηδόνα, έλκη, πέτρα, πλάκα και δυσάρεστη οσμή από το στόμα. Έχει στυπτική δράση, ενισχύει τα ούλα, αποτρέποντας την πρόωρη απώλεια των δοντιών.

Ο βασιλικός βοηθά τον οργανισμό να αντιμετωπίσει τον μετεωρισμό και τις γαστρεντερικές παθήσεις. Τα ένζυμα που περιέχονται σε αυτό επιταχύνουν την διάσπαση και την καύση των λιπών στο σώμα, και η οιστραγόλη και η ραβδοσόλη διεγείρουν τη διανοητική δραστηριότητα.

Το αιθέριο έλαιο του βασιλικού θεραπεύει με επιτυχία τις πληγές, ανακουφίζει τους σπασμούς ποικίλης φύσης, χρησιμοποιείται για την εισπνοή της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Ο χυμός των φύλλων βασιλικού χρησιμοποιείται στην καταπολέμηση των μυκητιασικών βλαβών του δέρματος, τα εκχυλίσματα νερού από το φυτό δίνουν καλά αποτελέσματα στην αντιμετώπιση της γαστρίτιδας και της τροφικής δηλητηρίασης.

Αποξηραμένα βασιλικά παρασκευάζονται τσάι ή κάνουν συμπιέσεις, ανακουφίζοντας πονοκεφάλους και έκζεμα. Αλκοολούχο βασιλικό έγχυση θεραπεία κολίτιδα, πυελίτιδα, μαύρος βήχας, νεύρωση, βρογχικό άσθμα, χαμηλή αρτηριακή πίεση, φλεγμονή των νεφρών και της ουροδόχου κύστης, μετεωρισμός και το κοινό κρυολόγημα.

Βασίλειος - αντενδείξεις.

Δεδομένου ότι ο βασιλικός έχει τονωτικό αποτέλεσμα, αντενδείκνυται σε προσβεβλημένες καρδιαγγειακές παθήσεις όπως η υπέρταση και η υπέρταση, και ειδικά σε εκείνους που έκαναν έμφραγμα του μυοκαρδίου. Basil επικίνδυνη καθώς οι ασθενείς θρόμβωση των κάτω άκρων φλεβών, θρομβοφλεβίτιδα, αγγειακές δυστονία και ο διαβήτης. Τα υποτονικά μπορούν να τρώνε βασιλικό χωρίς φόβο.

Δεν συνιστάται βασιλικό σε μεγάλες ποσότητες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ιδιαίτερα στις μωβ ποικιλίες των φυτών, αλλά και θηλάζουσες μητέρες φαίνεται τόσο καλό μέσο laktogonnoe, και αν το μωρό σας δεν συγχέεται με την παράξενη γεύση και το άρωμα του γάλακτος σας μπορεί κατά τη διάρκεια του θηλασμού από την βασιλική να αρνηθεί.

Ο βασιλικός περιέχει μια μικρή ποσότητα υδραργύρου, οπότε σε μεγάλες ποσότητες είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε ακόμη εντελώς υγιείς ανθρώπους.

http://www.verdeprofilo.ru/ru/stati/ogorod/2671-bazilik-vyrashchivanie-iz-semyan-v-otkrytom-grunte-i-na-podokonnike.html