Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς τη θεραπεία τέτοιων ασθενειών όπως η γαστρίτιδα χωρίς ειδική διατροφή. Για το λόγο αυτό, η ορθολογική διατροφή σε αυτή την ασθένεια είναι ένα πολύ σημαντικό και αναπόσπαστο μέρος μιας αποτελεσματικής θεραπείας της νόσου. Η κατάσταση του ασθενούς στο μέλλον εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη φύση της διατροφής του, οπότε ο γιατρός, ενώ παίρνει φάρμακα, συμβουλεύει ταυτόχρονα τον ασθενή να ακολουθήσει κάποια δίαιτα.

Ένας ασθενής με γαστρίτιδα συχνά πρέπει να εγκαταλείψει τέτοια αγαπημένα και οικεία πιάτα όπως το λιπαρό κρέας και τα ψάρια, τα καπνιστά κρέατα, τα τηγανητά τρόφιμα κλπ. Έτσι, τι είδους συνταγές γαστρίτιδας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία των πιάτων; Πώς να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, καθιστώντας το όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο; Σε αυτό το άρθρο θα δώσουμε παραδείγματα πιάτων που μπορούν να παρασκευαστούν για ασθενείς με αυτή τη διάγνωση.

Γενικές αρχές της διατροφής κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας

Εάν έχετε διαγνωστεί με γαστρίτιδα, τότε σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να αναθεωρήσετε πλήρως τη διατροφή σας. Το μενού του ασθενούς σε μια τέτοια ασθένεια πρέπει να αποτελείται από πιάτα που μειώνουν την υπερβολική παραγωγή γαστρικού υδροχλωρικού οξέος από το στομάχι.

Μια τέτοια δίαιτα βασίζεται σε ορισμένες αρχές της διατροφής, που παρουσιάζονται παρακάτω:

1. Μηχανικός κανόνας - να αποκλείσει από τη δίαιτα του ασθενούς προϊόντα που βασίζονται σε χονδροειδείς ίνες. Αυτός ο ασθενής δεν πρέπει να τρώει μούσλι, γογγύλια και ραπανάκια, χοντρά κρέατα, πίτουρο ψωμί, γογγύλια. Επίσης σε αυτή την περίπτωση απαγορεύεται εντελώς να τρώτε πιάτα μαγειρεμένα με τηγάνισμα σε ηλιέλαιο.
2. Χημικός κανόνας - Το μενού ενός ασθενούς με γαστρίτιδα δεν πρέπει να περιέχει προϊόντα ή πιάτα που αυξάνουν την εκκριτική λειτουργία του στομάχου. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί από τη διατροφή αλκοόλ, λιπαρά ζωμό, λάχανο, καφέ, ξινή χυμούς (πορτοκάλι, λεμόνι), μαύρο ψωμί και σόδα.
3. Θερμοκρασία - Μην τρώτε πολύ κρύο ή ζεστό φαγητό με συμπτώματα γαστρίτιδας, καθώς αυτά τα τρόφιμα ερεθίζουν τα τοιχώματα του οισοφάγου και απορροφώνται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Η θερμοκρασία του τελικού πιάτου κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας πρέπει να είναι μέτρια και να είναι 20-60 o C.

Το πιο χρήσιμο με αυτή την ασθένεια για να συμπεριλάβετε στο μενού σας, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, διαιτητικό κρέας - κοτόπουλο και κουνέλι.

Απαγορεύεται αυστηρά για τους ασθενείς με γαστρίτιδα:

Όσον αφορά τα χόρτα και τα λαχανικά, σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής είναι απόλυτα κατάλληλος πιάτα που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας:

• τεύτλα ·
• σπανάκι ·
• καρότα;
• άνηθο?
• πράσινα κρεμμύδια;
• μαϊντανός;
• πράσινα μπιζέλια?
• σκουός;
• σπαράγγια;
• κολοκύθες;
• αποφλοιωμένη ντομάτα.

Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν σε σάπια ή βρασμένη μορφή, ως μέρος ζελέ.

Επιτρέπονται επίσης προϊόντα για γαστρίτιδα:

• διάφορα δημητριακά (κυρίως βρώμης και φαγόπυρο).
• γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (εκτός γαλακτοκομικών προϊόντων) ·
• ασπράδια αυγών ·
• ποτάμι ψάρια;
• θαλασσινά.

Υγιεινά τρόφιμα για γαστρίτιδα - συνταγές

Επιπλέον, σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τον κατάλογο των διατροφικών πιάτων που είναι χρήσιμα για τη γαστρίτιδα και να τα παρασκευάσετε χρησιμοποιώντας προϊόντα που έχουν εγκριθεί για αυτή την ασθένεια.

Πρώτα μαθήματα

"Σούπα Κουνουπίδι"

Είναι απαραίτητο να πάρετε ένα μικρό κεφάλι λάχανο και να το καθαρίσετε από τα φύλλα. Μετά από αυτό, το λαχανικό πρέπει να πλυθεί και να χωριστεί σε μπουμπούκια. Οι οφθαλμοί που προκύπτουν βράζουν σε 1,5 λίτρα ελαφρώς αλατισμένου νερού για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, πάρτε 1 κουτ. το αλεύρι και το τηγανίζουμε με μια μικρή ποσότητα αφέψημα λάχανου σε μια κατσαρόλα, αφαιρέστε την προκύπτουσα σάλτσα μετά το βρασμό.

Σε ένα μπλέντερ, αλέθουμε τη σούπα λάχανου με το πουρέ μετά την προσθήκη σάλτσας αλεύρου και 1 κουταλιά της σούπας. βρασμένο γάλα. Σε ένα ελαφρώς δροσισμένο πιάτο προσθέστε 1 αυγό κοτόπουλου, χτυπημένο με ξινή κρέμα - 60 g.

"Σούπα γάλακτος κολοκύθας"

Αυτό το πιάτο θα είναι πολύ χρήσιμο για τους ανθρώπους που πάσχουν από γαστρίτιδα. Για να το προετοιμάσετε, βράστε 3 κουταλιές της σούπας. γάλα, και στη συνέχεια ρίξτε απαλά σε αυτό 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι του σιμιγδαλιού και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.

Η κολοκύθα θα πρέπει να βράζεται καλά σε μια όχι πολύ μεγάλη ποσότητα νερού και να ανακατεύετε μέχρι να ξεσκονιστούν. Η μάζα κολοκύθας πρέπει να προστεθεί στο ήδη συγκολλημένο σιμιγδάλι και πάλι να φέρει τη σύνθεση σε βράση, πασπαλισμένο με αλάτι και ζάχαρη για να δοκιμάσετε.

"Σούπα βρώμης με φρούτα"

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για το μενού ενός ασθενούς με γαστρίτιδα, που αγαπά τα γλυκά. Για το σκοπό αυτό, σε μια μικρή κατσαρόλλα μαγειρεμένα όπως πλιγούρι βρώμης, όπως απαιτείται για να αποφευχθεί η χυλό. Στη συνέχεια, σε ένα δοχείο με πλιγούρι βρώμης προσθέστε κομμάτια από φρέσκα φρούτα: μήλα, δαμάσκηνα ή αχλάδια, καθώς και αλάτι και ζάχαρη.

Μετά από αυτό, η σούπα πρέπει να βράσει, αλλά όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Εξυπηρετούν μια τέτοια υγιεινή και νόστιμη σούπα με λιωμένο βούτυρο.

Κρέατα και ψάρια

Πολλοί άνθρωποι απλά δεν αντιπροσωπεύουν το μενού τους χωρίς ψάρι και κρέας, με εξαίρεση τους ασθενείς που πάσχουν από συμπτώματα γαστρίτιδας. Δεδομένου ότι τα προϊόντα αυτά κινδυνεύουν για αυτή την ασθένεια, είναι χρήσιμο για τέτοιους ασθενείς να γνωρίζουν τις διαιτητικές συνταγές για τα πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια.

"Σουφλέ βοείου κρέατος"

Για να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο, θα πρέπει να μαγειρέψετε καλά 200 γραμμάρια βοδινού κρέατος και να το πετάξετε μέσα από έναν μύλο κρέατος ή να το χτυπήσετε σε μπλέντερ. Στη συνέχεια, στο προκύπτον σουφέ κρέατος προσθέστε 15-20 g βούτυρο και 1 κρόκο κοτόπουλου, μετά από το οποίο τα περιεχόμενα αναμειγνύονται.

Το υπόλοιπο ασπράδι αυγού πρέπει να χτυπηθεί με 70 γραμμάρια γάλακτος και να προστεθεί στο κρέας. Το προκύπτον κιμά στον ατμό, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

"Διαιτητικό Ζυγό"

Για αυτή τη συνταγή, χρειαζόμαστε 200 γραμμάρια άπαχου κρέατος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο, κουνέλι, βοδινό κρέας), 1 αυγό κοτόπουλου, βούτυρο, 50 γραμμάρια και 250-300 γρ. Πατάτας. Προετοιμάστε τις πατάτες από τις προ-βρασμένες πατάτες προσθέτοντας ένα αυγό με αλάτι.

Το κρέας είναι καλά βρασμένο, χτυπημένο σε μπλέντερ ή κιμά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε πατάτες με κιμά και μαγειρεύουμε σε ένα λουτρό νερού.

"Κλειδί από πέρκα"

Για να μαγειρέψετε τις ζυμαριές πρέπει να πάρετε 100 γραμμάρια πέρκας, να ξεφλουδίσετε, να το χωρίσετε στο μισό και να μαγειρέψετε μισό. Όταν το μαγειρεμένο ψάρι έχει κρυώσει, θα πρέπει να αλεσθεί και να αναμιχθεί με το άλλο μισό της πέρκας παξιμάδι (ακατέργαστο). Από 1-2 κουταλάκια. αλεύρι και 50 γραμμάρια γάλακτος παρασκευάζονται παχιά σάλτσα, η οποία στη συνέχεια αναμειγνύεται με ψάρια, βούτυρο και 1 κρόκο αυγού.

Το πιάτο παρασκευάζεται σε ένα λουτρό νερού, πριν το σερβίρετε, μπορείτε να ρίξετε τις ζύμες με μια μικρή ποσότητα λιωμένου βουτύρου.

"Σουφλέ ψάρια"

Καθαρίστε και πλύνετε τα ψάρια εκ των προτέρων. Μαγειρεμένο φιλέτο σε ποσότητα 150 g που έχει μαγειρευτεί σε ζωμό με πατάτα ή λαχανικό και στη συνέχεια περνάει μέσα από ένα μηχανισμό κοπής κρέατος.

Στο ψιλοκομμένο ψάρι πρέπει να προσθέσετε 25 γραμμάρια γάλακτος, βούτυρο, αλάτι και 1 αυγό, στη συνέχεια μαγειρέψτε το πιάτο για ένα ζευγάρι.

Συνταγές νόστιμα δημητριακά διατροφής για ασθενείς με γαστρίτιδα

"Τριμμένο κουάκερ ρύζι με γάλα"

Για την παρασκευή μιας μερίδας κουάκερ, χρειαζόμαστε:

• 50 γραμμάρια δημητριακών ρυζιού.
• 150 g νερού.
• 100 γραμμάρια γάλακτος.
• 1/2 κουτ ζάχαρη ·
• 1-2 g αλάτι.

Το ρύζι πρέπει να διαλεχθεί και να ξεπλυθεί σε νερό, να στεγνώσει και στη συνέχεια να θρυμματιστεί στην επιθυμητή σύσταση σε ένα μύλο ή μπλέντερ για καφέ. Ρίξτε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλλα και βράστε. Το σιμιγδάλι από λευκασμένο ρύζι χύνεται σταδιακά στο γάλα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι στη γεύση. Μαγειρέψτε το χυλό για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Αυτή η συνταγή είναι η πλέον κατάλληλη για τη δίαιτα ενός ασθενούς με γαστρίτιδα, όπως στην έκκριση αυτής της χυλός, λευκή γαλακτώδης βλέννα, η οποία περιβάλλει τον γαστρικό βλεννογόνο, μειώνοντας την επιδείνωση της νόσου.

"Τριμμένο κουάκερ φαγόπυρο"

Για μία μερίδα κουάκερ πρέπει να ληφθεί:

• 50 γραμμάρια φαγόπυρο?
• 230 g νερού.
• 0,5 g άλατος.
• 10-15 g βούτυρο.

Το φαγόπυρο πρέπει να ξεπλένεται κάτω από το νερό, να στεγνώσει και να αλέσει σε ένα μύλο καφέ. Οι θρυμματισμένοι κόκκοι κοσκινίζονται και χύνεται σε βραστό νερό. Στη συνέχεια, το νερό αλατίζεται και ζεσταίνεται χυλό για 15 λεπτά. Το πιάτο σερβίρεται με τη μορφή θερμότητας, ένα μικρό βούτυρο μπορεί να προστεθεί στην πλάκα με χυλό.

Παρομοίως, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε άλλο χυλό από τη λίστα αποδεκτών κρουστών στο μενού ενός ασθενούς με γαστρίτιδα.

Υγιείς σαλάτες λαχανικών

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από σαλάτες που ένας ασθενής γαστρίτιδας μπορεί να συμπεριλάβει στο καθημερινό του μενού. Τέτοια πιάτα δεν είναι μόνο πλούσια σε βιταμίνες, αλλά και πολύ νόστιμα και αρκετά εύκολο να προετοιμαστούν.

"Σαλάτα από καρότο και ξινή κρέμα"

Σε αυτή τη συνταγή, η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται για την καλύτερη αφομοίωση όλων των ωφέλιμων ουσιών και των βιταμινών που βρίσκονται στα καρότα. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε ένα μεγάλο καρότο και γεμίστε το με μια μικρή ποσότητα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να προσθέσετε 1 τριμμένο μήλο σε αυτή τη σαλάτα.

"Σαλάτα με βιταμίνες"

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο διαιτητικό γεύμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

Όλα τα απαραίτητα συστατικά θα πρέπει να κοπούν σε κύβους και να ρίξουν την προκύπτουσα μάζα ξινή κρέμα.

"Σαλάτα παντζαριών"

Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή. Τα τεύτλα πρέπει να μαγειρευτούν και, μετά από ψύξη, κόψτε τα στα καλαμάκια και γεμίστε με μια μικρή ποσότητα εκλεπτυσμένου ηλιελαίου.

Μια τέτοια υγιεινή σαλάτα μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού σας 2-3 φορές την εβδομάδα.

"Πατάτα και σαλάτα καρότο"

Για να μαγειρεύουμε αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε ένα καρότο - 2 τεμ. και πατάτες - 4 τεμ. Τα λαχανικά θα πρέπει πρώτα να βράσουν, και μετά την ψύξη, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους.

Στη συνέχεια, ο χυμός λεμονιού, το αλάτι και η ξινή κρέμα αραιώνονται με ζεστό νερό και η σαλάτα ετοιμάζεται με το μείγμα.

Επιδόρπια για γαστρίτιδα

"Ψημένα μήλα"

• μήλα 4 τεμ.
• σταφίδες 30-40 g.
• ζάχαρη 4 κουτ.
• 70 γραμμάρια καρυδιών.

Τα μήλα πρέπει να πλυθούν και να σκουπιστούν, αφαιρέστε απαλά τους σπόρους και την ουρά με κωνική κοπή του πυρήνα έτσι ώστε να μην υπάρχει κάτω από την οπή. Σταφίδα προ-ξεπλύνετε με βραστό νερό και αφήστε για 20 λεπτά, και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό.

Βάλτε μια κουταλιά ζάχαρη στην τρύπα του κάθε μήλου, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια και τις σταφίδες. Βάλτε το φρούτο σε ένα μικρό καλούπι και ψήστε για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 180 o C.

"Cottage Cottage Cheese Casserole"

Μαγειρέψτε 1 2 φλιτζάνι σιμιγδάλι σε 1 κουταλιά της σούπας. το γάλα, αφήστε το να κρυώσει για λίγο. Στο δροσερό σιμιγδάλι θέλετε να προσθέσετε 0,5 κιλό τυρί cottage, 2 κρόκους κοτόπουλου, pounded με 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη και προσθέστε λίγο αλάτι. Μετά από αυτό, ανακατεύουμε καλά τα συστατικά και προσθέτουμε στην προκύπτουσα μάζα των κτυπημένων πρωτεϊνών.

Ζυμώνουμε τη ζύμη και τα βάζουμε σε καλούπια, τα οποία έχουν προηγουμένως λιπαρώσει με φυτικό έλαιο. Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο για 15-30 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί κόκκινη κρούστα.

Δείγμα μενού για έναν ασθενή με γαστρίτιδα την ημέρα

1. Πρώτο πρωινό:
   • κέικ τυριού / ομελέτα ατμού / χυλό σιμιγδάλι με γάλα.
   • τσάι / ποτήρι γάλα.
2. Δεύτερο πρωινό:
   • κατσαρόλα τυρί cottage / ψημένο μήλο?
   • φρούτα ζελέ / γάλα.
3. Μεσημεριανό:
   • κολοκύθα σούπα / μαργαριτάρι κριθάρι γάλα σούπα / πουρέ πατάτες?
   • βραστό κοτόπουλο / βραστό βόειο κρέας / σουφλέ ψαριού.
   • τσάι / ζελέ / ζελέ φρούτων.
4. Χρόνος τσαγιού:
   • μπισκότα / άζυμα / μπισκότα ·
   • Γάλα ή ζελέ.
5. Δείπνο:
   • σουφλέ βόειου κρέατος / χυλό ρύζι / παϊδάκια?
   • σαλάτα καρότου / σαλάτας τεύτλων?
   • τσάι / ζελέ.
6. Για τη νύχτα:
   • τσάι / ποτήρι γάλα;
   • μπισκότο / κουλουράκι.

Όπως μπορείτε να δείτε, με τη βοήθεια όλων των συνταγών που περιγράφονται παραπάνω, ακόμη και ένα άτομο που πάσχει από γαστρίτιδα θα είναι σε θέση να κάνει το μενού τους ποικίλη, χρήσιμη και νόστιμη.

Η εθνική και ήπια διατροφή θα βοηθήσει τον ασθενή να απαλλαγεί από τα συμπτώματα αυτής της νόσου το συντομότερο δυνατόν, διότι η δίαιτα θα συμπληρώσει τέλεια τη φαρμακευτική θεραπεία, η οποία θα είναι το πρώτο βήμα προς την αποκατάσταση του ασθενούς.

http://otgastrita.ru/zheludok/recepty-pri-gastrite.html

Συνταγές για ασθενείς με γαστρίτιδα

Γαστρίτιδα - ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, που επηρεάζουν περίπου το 70 τοις εκατό των ενηλίκων. Συνταγές για γαστρίτιδα μπορεί να είναι όχι μόνο άπαχο, αλλά πολύ νόστιμο. Κάποιος πρέπει μόνο να τηρεί τον κατάλογο των επιτρεπόμενων προϊόντων. Διατροφικές τροφές με γαστρίτιδα, ειδικά χρόνιες, δεν θα βλάψουν τα στομάχια, θα συμβάλουν στην πέψη, θα βελτιώσουν την υγεία. Στο μενού για γαστρίτιδα, αρνούνται να τρώνε τηγανητά, λιπαρά κρέατα και ψάρια, καπνιστά κρέατα και ξινά τρόφιμα.

Γενικοί κανόνες για το φαγητό στην παθολογία

Σε περίπτωση ασθένειας, θα πρέπει να αναθεωρήσετε τη συνήθη διατροφή σας. Είναι απαραίτητο να αποκλειστεί το pilaf κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας, καθώς και ορισμένα προϊόντα:

• λιπαρά κρέατα (πάπια, αρνιά, χοιρινό κρέας) και ψάρια ·
• ξύδι?
• καπνιστό κρέας.
• γρήγορο φαγητό - πατάτες τηγανητές, χάμπουργκερ και χοτ ντογκ.
• ημικατεργασμένα προϊόντα - λουκάνικα, λουκάνικα, λουκάνικα.
• αλατισμένα και μαγειρεμένα λαχανικά.
• πικάντικα καρυκεύματα, πιπέρι τσίλι?
• αλκοολούχα ποτά, καφέ, ξινό χυμό ·
• μαύρο ψωμί, ψωμάκια, muffins;
• γκούλας

Η διατροφή πρέπει να κάνει τον τρόπο ζωής σας.

Τρόφιμα που μπορείτε να φάτε:

• λαχανικά: πατάτες, πράσινα μπιζέλια, τεύτλα, καρότα, κολοκύθες, ντομάτες, αγγούρια, σπαράγγια;
• φρούτα: φράουλες, βερίκοκα, μήλα και αχλάδια ·
• κρέας: κουνέλι, γαλοπούλα και φιλέτο κοτόπουλου, νεαρό μοσχαρίσιο κρέας, φιλέτο βοδινού ·
• ψάρια και θαλασσινά: μερλούκιος, μολύβδου, συκώτι γάδου, πέστροφα ποταμού, γαρίδες, καλαμάρια, μύδια.
• πράσινα: άνηθο, μαϊντανός.
• γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, ξινή κρέμα, γιαούρτι,
• τα πρώτα πιάτα στο δεύτερο ζωμό ή στο νερό.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Συνταγές πιάτων

Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για γαστρίτιδα, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα. Υπάρχουν πολλές απλές συνταγές που διαφοροποιούν το πρωινό, το απογευματινό τσάι και το δείπνο. Όπως δείχνει η πρακτική, ορισμένα πιάτα βελτιώνουν τη γενική κατάσταση του ασθενούς, συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της πέψης. Συνιστάται να συμπεριλάβετε στο μενού σας απλά πιάτα: λαχανικά στιφάδο, κέικ τυριού, σούβλες τυριών και λαχανικά.

Πρώτα μαθήματα

Σούπα κολοκύθας με γάλα. Αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο πιάτο για τη γαστρίτιδα, ειδικά αν είναι χρόνια. Η σούπα προωθεί την επούλωση τραυμάτων στους τοίχους του στομάχου. Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

• γάλα;
• σιμιγδάλι ·
• μισή μικρή κολοκύθα?
• μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Αρχικά, χύνονται 3 φλιτζάνια γάλακτος σε μια κατσαρόλλα και φέρονται σε βρασμό. Στη συνέχεια, εισάγετε 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι στο βραστό γάλα. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε ξεχωριστά την κολοκύθα και το αλέθουμε σε ένα πολτό μέσα από κόσκινο ή μπλέντερ. Οι τελειωμένες πατάτες πολτοποιούνται με σιμιγδάλι και γάλα. Το μίγμα φέρεται σε βρασμό και απομακρύνεται από τη θερμότητα. Στη σούπα προσθέστε ήπια μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Βιταμίνη σούπα με ρύζι. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο, γρήγορο και λαχανικό ζωμό λαχανικών. Έχει πολλές βιταμίνες. Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

• Τουρκία ή φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.?
• καρότα - 1 τεμ.
• πατάτες - 2 τεμάχια.
• βραστό κουνουπίδι - αρκετές ταξιανθίες.
• ρύζι - 100 g.
• χόρτα;
• αλάτι

Με τη σωστή σύνθεση και προετοιμασία βοηθούν να αντιμετωπίσουν την ασθένεια.

Πρώτα, πλένετε τα φιλέτα, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα 1,5 λίτρων και αρχίζετε το μαγείρεμα. Αφού το κρέας είναι έτοιμο, τραβήξτε το από τη δεξαμενή, κόψτε σε μικρούς κύβους (μπορείτε να προσθέσετε το φιλέτο στη σούπα ή να κάνετε ξεχωριστό πιάτο). Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα και τις πατάτες. Τα λαχανικά στέλνονται στο ρύζι και μαγειρεύουν για 15 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, προ-βρασμένα άνθη λάχανου και χόρτα για γεύση. Η σάλτσα supervitamin για τους ασθενείς με γαστρίτιδα είναι έτοιμη.

Γαστρίτιδα σαλάτες

Αγγούρι σαλάτα. Αυτό είναι ένα ελαφρύ, δροσιστικό γεύμα. Θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά για το μαγείρεμα:

• φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• πολλά βραστά αυγά - περίπου 2-3 ​​κομμάτια?
• μαϊντανός;
• σπιτικό γιαούρτι?
• αλάτι

Πρώτα πρέπει να πλένετε αγγούρια, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε λωρίδες. Ψύξτε αυγά, αφαιρέστε από το κέλυφος και τη σχάρα. Οι Πράσινοι πλένουν και δακρύζουν τα χέρια. Όλα τα συστατικά είναι μικτά, αλάτι και γιαούρτι. Η σαλάτα είναι έτοιμη. Ένα τέτοιο φαγητό με γαστρίτιδα θα συμβάλει στον κατάλληλο μεταβολισμό, δεν θα ερεθίσει την επένδυση του στομάχου.

Γαρνίρετε για τους ασθενείς

Φαγόπυρο "Especial". Αυτό το πιάτο είναι διαφορετικό από το συνηθισμένο χυλό φαγόπυρου. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• βούτυρο - 20 g.
• φαγόπυρο - 50 g;
• αλάτι στη γεύση

Απαραίτητο να ανακτήσει και το σώμα.

Πρώτα πρέπει να ταξινομήσετε, να πλένετε χυλό φαγόπυρο κάτω από τρεχούμενο νερό και να στεγνώσει με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, αλέθεται σε ένα μύλο ή μπλέντερ για καφέ σε λεπτά ψίχουλα, αδειάζουμε και βυθίζουμε σε βραστό νερό για 15 λεπτά. Αλατίστε το μείγμα, προσθέστε βούτυρο. Σερβίρετε σε βαθύ πιάτο ή μπολ. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με ένα κλαδί από άνηθο ή μαϊντανό.

Πλιγούρι βρώμης σε ένα πολυμεταβλητό. Η δίαιτα για γαστρίτιδα είναι πολύ σημαντική, και αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για πρωινό. Θα κορεστεί το σώμα και θα δώσει δύναμη για όλη την ημέρα. Για το μαγείρεμα πλιγούρι βρώμης θα χρειαστεί:

• πλιγούρι βρώμης - 200 g.
• βούτυρο - 20 g.
• γάλα (αλεύρι) - 500 ml.
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προετοιμάσετε ένα μπολ multicooker: λιπαίνετε καλά με το βούτυρο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το βρώμης σε ένα δοχείο, ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 25 λεπτά στη λειτουργία χυλό. Στην τελική πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να προσθέσετε τα μούρα και τα φρούτα που επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας.

Ο χρόνος μαγειρέματος για την πλιγούρι βρώμης εξαρτάται από το εμπορικό σήμα και τη δύναμη του multicooker.

Πιάτα από κρέας

Κρεμμύδι κρέατος

Αυτό το φαγητό μπορεί να μαγειρευτεί με γαστρίτιδα. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• βραστές πατάτες - 400 g.
• φιλέτο γαλοπούλας - 1 τεμ.
• βούτυρο - 30 g.
• αυγό - 1 τεμ.
• αλεύρι - 100 g

Αυτό είναι ένα ορυχείο ιχνοστοιχείων και πρωτεϊνών.

Η προετοιμασία ενός τέτοιου γεύματος είναι πολύ απλή. Πρώτα πρέπει να βράσετε τη γαλοπούλα, να αφήσετε να κρυώσει και να αλέσετε το κουάκερ σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μύλο κρέατος. Οι πατάτες πολτοποιούνται προσθέτοντας βούτυρο, αλάτι και αλεύρι. Από το μείγμα παρασκευάζονται μικρά μείγματα και τοποθετείται το κρέας σε αυτά. Συνδέστε τις άκρες των κέικ. Κύρια πιάτα παρασκευάζονται σε ένα διπλό λέβητα. Holiday zrazy έτοιμο για το βράδυ.

Δίαιτα διατροφής

Τέτοιες κοτόπουλες γαστρίτιδας μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού και υπάρχει ακόμη και μια παρόξυνση. Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

• κοτόπουλο (φιλέτο) - 400 g.
• γάλα - 70 ml.
• αυγό - 1 τεμ.
• ψωμί - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι στη γεύση

Πλένετε το στήθος κοτόπουλου, ξεφλουδίζετε από το δέρμα για να αλέσετε για το κιμά. Κοτόπουλο αλάτι. Απολαύστε το ψωμί στο γάλα και ανακατέψτε. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε ένα αυγό σε γέμιση, ανακατεύουμε, αλάτι. Σχηματίζετε μικρές μπάλες και τηγανίζετε για 40 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά. Φέρτε την ετοιμότητα στο φούρνο. Απλά μπιφτέκια έτοιμοι. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και το βράδυ.

Ψάρια πιάτα

Λουλούδια

Απαλλαγμένα κοτόπουλα για γαστρίτιδα θα είναι καλό για το στομάχι. Για να προετοιμάσετε την κανέλα ψαριών, θα χρειαστείτε:

• φιλέτο πούτσωμα - 200 γρ.
• γάλα - 50 g;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• βούτυρο - 30 g.
• αυγό - 1 τεμ.
• αλάτι

Το φιλέτο ψαριού χωρίζεται σε δύο μέρη (περίπου 100 g). Το ένα μισό του μαγειρέματος σφαγίων, περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Αλέθετε και τα δύο μέρη και ανακατεύετε το ένα με το άλλο. Προσθέστε βούτυρο, αλάτι και κρόκο. Ανακατέψτε καλά. Κάντε μια σάλτσα από γάλα και αλεύρι. Μορφή μεσαίου μεγέθους μπάλες. Προετοιμάστε αυτές τις ζύμες σε λουτρό νερού ή σε βραδεία κουζίνα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "ατμού".

Σουφλέ "Ψάρια". Για τη γαστρίτιδα με χρόνια μορφή της νόσου είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να τρώμε ψάρια. Αυτό το φαγητό είναι ιδανικό για το νέο έτος. Για ένα σουφλέ αέρα χρειάζεστε:

• μερλούκιο - 250 g.
• γάλα - 50 g;
• λάδι - 30 g.
• αυγό - 1 τεμ.
• αλάτι στη γεύση

Πρώτα πρέπει να πλένετε και να βράζετε τα ψάρια στο ζωμό. Επίσης κατάλληλα μαγειρεμένα ή μαγειρεμένα στο μανίκι του σφαγίου. Στη συνέχεια, ο μερλούκιος αλέθεται σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε γάλα, προ-λειωμένο βούτυρο και αυγό. Και πάλι, περάστε από ένα μπλέντερ. Αλατίστε και ανακατέψτε καλά. Δώστε το επιθυμητό σχήμα. Το πιάτο παρασκευάζεται σε ατμόλουτρο ή σε βραδεία κουζίνα.

Ψωμί και επιδόρπια

"Κόκκινα μήλα". Το ψημένο μήλο είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για ένα εορταστικό τραπέζι κατά τη διάρκεια της χρόνιας γαστρίτιδας. Επιπλέον, το ψημένο μήλο είναι πολύ πιο νόστιμο από το συνηθισμένο κρέας και περιέχει 3 φορές λιγότερες θερμίδες. Για να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο, χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα:

• μεγάλα μήλα - 4 τεμ.?
• καρύδια - 100 g;
• σταφίδες ·
• ζάχαρη στη γεύση.

Πλένετε τα μήλα, στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα. Πολύ προσεκτικά κόψτε το καπάκι και αφαιρέστε τη μέση. Βάλτε τα καρύδια, τη ζάχαρη, τις προ-εμποτισμένες σταφίδες σε κάθε μήλο. Τα μήλα τυλίγονται με αλουμινόχαρτο, ψήνουν όχι περισσότερο από μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Αυτό είναι πολύ πιθανό να έχετε πρωινό ή δείπνο. Τέτοια επιδόρπια για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα είναι πολύ νόστιμα και υγιή.

http://etozheludok.ru/vospalenie/bluda/retsepty-pri-gastrite.html

Χρήσιμες συνταγές για γαστρίτιδα

Οι συνταγές για γαστρίτιδα πρέπει να είναι διατροφικές. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το φαγητό θα είναι άγευστο. Η διαιτολογική διατροφή περιλαμβάνεται στη σύνθετη θεραπεία και την πρόληψη της γαστρίτιδας.

Τρόφιμα κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας

Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό της νόσου του γαστρεντερικού σωλήνα είναι ότι τα σύνδρομα πόνου εξαφανίζονται μαζί με την πρόσληψη τροφής. Τα τρόφιμα για την γαστρίτιδα του στομάχου έχουν πολλά χαρακτηριστικά.

• Τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά: το διάστημα μεταξύ των γευμάτων πρέπει να είναι 2 ώρες.
• Τα τρόφιμα πρέπει να εισέρχονται στο στομάχι σε μικρές μερίδες.
• Η ποικιλία δεν πρέπει να είναι ένας μεγάλος αριθμός πικάντικων, αλμυρών, πικάντικων καπνιστών, υπερβολικά όξινων πιάτων.
• Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι χονδροειδή ως συνέπεια.
• Τα γεύματα που σερβίρονται πρέπει να είναι ζεστά.
• Τα τρόφιμα πρέπει να αφομοιώνονται εύκολα και να αφήνουν την κοιλότητα του στομάχου.
• Απαγορευμένες ημέρες νηστείας και απεργίες πείνας (αυτή δεν είναι δίαιτα).

Λαμβάνοντας υπόψη όλα αυτά τα χαρακτηριστικά, είναι απαραίτητο να οικοδομήσουμε τη διατροφή στην γαστρίτιδα έτσι ώστε να είναι απαλή, διατροφική, ισορροπημένη, πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Δίαιτα γαστρίτιδας

Η διατροφική τροφή για γαστρίτιδα περιλαμβάνει όχι μόνο τη χρήση νόστιμων συνταγών, αλλά και την πλήρη απαλλαγή από την ασθένεια. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να έχετε υπομονή και χρόνο για να δημιουργήσετε ένα πλήρες μενού. Οι ασθενείς με γαστρίτιδα, οι οποίοι συχνά έχουν μείωση ή έλλειψη όρεξης, μια φυσιολογική αφομοίωση τροφίμων, πρέπει να διαφοροποιήσουν το καθημερινό μενού τους.

Δίδεται μεγάλη προσοχή στη μαγειρική επεξεργασία των προϊόντων, με στόχο τη μέγιστη διατήρηση όλων των θρεπτικών και βιταμινών. Η απαλή αρχή χρησιμοποιείται στη θεραπεία, συμπεριλαμβανομένης της γαστρίτιδας, ολόκληρου του πεπτικού συστήματος. Οι συνταγές των πιάτων θα πρέπει να γίνονται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην βλάπτουν το άρρωστο όργανο.

Η κατανάλωση της νόσου μπορεί να ποικίλει. Οι σωστά επιλεγμένες συνταγές για γαστρίτιδα μπορούν να αλλάξουν πολλές φυσιολογικές διεργασίες στο σώμα. Αυτό θα συμβάλει στη βελτίωση του στομάχου και του κορεσμού των υγιεινών τροφών υψηλής θερμιδικής αξίας.

Τι τρόφιμα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή κατά τη διάρκεια γαστρίτιδας

Επί του παρόντος, η ιατρική διατροφή αντιμετωπίζεται πολύ προσεκτικά, προσπαθώντας να απομακρυνθεί από την αρίθμηση των διαιτητικών πινάκων. Τα προϊόντα για ασθενείς με γαστρίτιδα πρέπει να επιλέγονται κατά τρόπον ώστε να τραυματίζονται λιγότερο το στομάχι και το πεπτικό σύστημα στο σύνολό του.

Για να επιλέξετε ή να δημιουργήσετε νόστιμες συνταγές, πρέπει να ξέρετε ποιες τροφές πρέπει να περιορίσετε ή να αποκλείσετε από τη διατροφή των ασθενών. Αυτά είναι κυρίως εκείνα που προκαλούν αύξηση ή μείωση της γαστρικής οξύτητας και χαλαρώνουν τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα. Για απαγορευμένη γαστρίτιδα τα προϊόντα περιλαμβάνουν:

• ανθρακούχα ποτά όπως Coca-Cola, ενέργεια, καφές, ισχυρό τσάι,
• ξινή χυμούς: εσπεριδοειδή, ανανά και σταφύλια.
• λιπαρά κρέατα και ψάρια.
• ξινολάχανο, γογγύλια, ραπανάκι, ραπανάκι, σπανάκι ·
• μπιζέλια, φασόλια, σόγια, φασόλια, φακές.
• μανιτάρια ·
• ζυμωμένα προϊόντα γάλακτος: κεφίρ, ryazhenka τυρί cottage?
• αλκοόλ

Δείγμα μενού για ασθενείς με γαστρίτιδα για μία ημέρα

Οι συνταγές διατροφής για τη γαστρίτιδα είναι αρκετά διαφορετικές και δεν απαιτούν ιδιαίτερες προσπάθειες στο μαγείρεμα. Για μια βάση, μπορείτε να πάρετε το μενού, που έχει συνταχθεί για μία ημέρα.

Στο πρωινό μπορείτε να φτιάξετε χυλό κουκιών φαγόπυρου με βραστό άπαχο κρέας. Πριν από το γεύμα πιείτε ένα ποτήρι αδύναμο τσάι με ένα τυρί. Το δεύτερο πρωινό μπορεί να αποτελείται από μια μπανάνα και ένα cheesecake.

Στο μεσημεριανό γεύμα σερβίρεται σούπα με ντομάτα με κεφτεδάκια. Στη δεύτερη, μπορείτε να φτιάξετε πατάτες και βραστά ψάρια. Ως επιδόρπιο, κατάλληλο μους φρούτων ή ζελέ.

Για το δείπνο είναι καλύτερο να εξυπηρετήσετε σνακ: λαχανικά, δημητριακά, κρέας, ψάρι. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε μια ελαφριά σαλάτα. Η τελική πινελιά θα είναι ένα ποτήρι γάλα με μπισκότα.

Με βάση ένα παραδειγματικό μενού, μπορείτε να δημιουργήσετε διαφορετικές παραλλαγές και να χρησιμοποιήσετε τις δικές σας συνταγές. Όταν η γαστρίτιδα παίζει σημαντικό ρόλο στη χρησιμότητα των πιάτων με κατάλληλη θερμική επεξεργασία. Τα μαγειρεμένα τρόφιμα αποκλείονται, είναι καλύτερα να τα αντικαταστήσετε με τηγανισμένη ή ψητή. Συνιστώμενα πιάτα βραστά και στον ατμό. Η κουζίνα των λαών του κόσμου είναι γεμάτη με πολλές πρωτότυπες συνταγές που χρησιμοποιούνται στη διατροφή για ασθενείς με γαστρίτιδα.

Διαιτητικές συνταγές για πρωινό γεύματα

Τα βραστά αυγά είναι ένα χρήσιμο πιάτο για γαστρίτιδα. Διαφοροποιήστε την ομελέτα μενού που έχει μαγειρευτεί στο ζωμό γάλακτος ή λαχανικών. Η γαλλική κουζίνα προσφέρει ωοτόκες αυγά που μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό. Θα χρειαστεί:

• 1-2 αυγά?
• τον ίδιο αριθμό καλουπιών σιλικόνης.
• βραστό νερό.

Σε μαγειρικά σκεύη τοποθετήστε τα καλούπια και ενεργοποιήστε τη φωτιά. Σε αυτά απελευθερώνουν προσεκτικά τα αυγά, προσπαθώντας να μην βλάψει τον κρόκο. Ρίξτε βραστό νερό στα άκρα των καλουπιών, βεβαιώνοντας ότι το νερό δεν εισέρχεται στο εσωτερικό.

Μετά από 4-5 λεπτά, όταν η πρωτεΐνη είναι έτοιμη, προσθέστε ένα άλλο βραστό νερό και να πνίξει σε αυτό ένα καλούπι με ένα αυγό, ρίχνοντας νερό μέσα. Ο μαγειρεμένος κρόκος μιλά για την ετοιμότητα του πιάτου. Θα χρειαστούν 1-2 λεπτά. Ψύξτε αυγό ωοτοκίας σε θερμοκρασία δωματίου, χωρίς να χρησιμοποιήσετε κρύο νερό και χωρίς σιλικόνη. Μπορείτε να εφαρμόσετε σε φύλλα μαρουλιού.

Τι άλλο μπορείτε να μαγειρέψετε για πρωινό; Για τους ασθενείς με γαστρίτιδα είναι πολύ χρήσιμα δημητριακά: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, καλαμπόκι. Το σιτάρι, το σιτάρι, το ρύζι και το χυλό κριθαριού πρέπει να αποφεύγονται ή να καταναλώνονται με μικρές ποσότητες προσοχής.

Το κουάκερ μπορεί να μαγειρευτεί σε γάλα ή νερό, εύθρυπτο, παχύρευστο και χοντροκομμένο χυλό. Νόστιμα, μαγειρεύονται σε φούρνο ή σε ρωσικό φούρνο. Για να βελτιώσετε τη γεύση αυτών των πιάτων, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, μέλι και ξηρούς καρπούς.

Σούπα γαστρίτιδας

Η σούπα για τους ασθενείς με γαστρίτιδα είναι όχι μόνο αποδεκτή, αλλά και χρήσιμο γεύμα. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα! Για να τρώτε σούπα κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας, θα πρέπει να αποφύγετε την προσθήκη των ακόλουθων συστατικών σε αυτό:

• φασόλια, μπιζέλια και άλλα όσπρια ·
• λάχανο ·
• συνδυασμοί πατάτας και κρέατος ·
• zazharki από κρεμμύδια και άλλα λαχανικά.
• καπνιστό κρέας.
• ισχυρό ζωμό κρέατος.
• ζεστά μπαχαρικά;
• ξινή κρέμα ή κεφίρ.

Σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορείτε να βλάψετε το άρρωστο στομάχι. Οποιοδήποτε από αυτά τα προϊόντα ή ένας συνδυασμός αυτών μπορεί να προκαλέσει γαστρίτιδα.

Σε αυτή τη βάση, χρήσιμο θα είναι:

• σούπα γάλακτος με δημητριακά ή ζυμαρικά?
• κοτόπουλο και ψαρόσουπα?
• σούπα με κεφτέδες?
• σούπα με ζυμαρικά?
• σούπα πουλιών πουλιών?
• διαφορετικούς τύπους σούπας κρέμας.

Μεσημεριανό γεύμα και δείπνο για ασθενείς με γαστρίτιδα

Τα διατροφικά πιάτα για γαστρίτιδα περιλαμβάνουν μια ποικιλία από σουφλέ. Ένα σουφλέ είναι ένα πολύ τρυφερό, ξυλοδαρμό, τριμμένο πιάτο που μπορεί να είναι γλυκό ή ένα σνακ (φτιαγμένο από κρέας ή ψάρι). Έχουν ζύμη συνεκτικότητα και είναι πολύ κατάλληλα για θεραπευτική διατροφή. Επιπλέον, η θερμική τους επεξεργασία περιλαμβάνει τη χρήση βρασμένων προϊόντων και το ψήσιμο στο φούρνο.

Το πιο δημοφιλές, νόστιμο και εύκολο να ετοιμαστεί είναι το σουφλέ κοτόπουλου. Για να το κάνετε, θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου.
• 200 γρ.
• 2 αυγά.
• γάλα;
• 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα?
• αλάτι, πιπέρι.

Βυθισμένο σε φραντζόλα από γάλα και κοτόπουλο με ψιλοκομμένο γκριλ. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Κρεμμύδια, σκόρδο, πικάντικα καρυκεύματα δεν περιλαμβάνονται σε αυτό το τρυφερό πιάτο διατροφής. Προσθέστε 2 κρόκους και ξινή κρέμα στη μάζα και χτυπήστε προσεκτικά, μετατρέποντάς την σε ομαλό πολτό. Δεν πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι η μάζα θα αποδειχθεί ελαφρώς υδαρής: κατά τη διαδικασία ψησίματος, το σουφλέ θα αποκτήσει το επιθυμητό σχήμα και υφή.

Οι σκίουροι που σφάζονται σε ισχυρό αφρό προστίθενται σε οποιοδήποτε σουφλέ, καλύτερα αν είναι κρύο. Εισάγονται πολύ προσεκτικά σε μαγειρευμένες πατάτες. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια πολύ ευάερη μάζα. Τοποθετείται σε προετοιμασμένη μορφή και τοποθετείται σε δίσκο ψησίματος, όπου είναι απαραίτητο να χύνεται ζεστό νερό (περίπου περισσότερο από το μισό).

Ψήστε σε μέσο φούρνο για 40 λεπτά. Διατροφικό φαγητό με λεπτή γεύση έτοιμο για εξυπηρέτηση. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε σουφλέ από βραστά πατάτες, καρότα, κολοκύθες, λάχανο, κρέας, ψάρι, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και αποξηραμένα φρούτα.

Όχι λιγότερο δημοφιλείς είναι τέτοιες συνταγές διατροφής, όπως σνακ. Έχουν πολύ διαφορετική σύνθεση:

• τυρί cottage;
• πατάτα με λαχανικά και κρέας.
• Krupenik;
• φρούτα?
• αυγό ·
• τυρί?
• ψωμί?
• λαχανικά.
• ψάρια.

Όλη αυτή η ποικιλία σας επιτρέπει να εφαρμόσετε διαφορετικές παραλλαγές πιάτων για ασθενείς με γαστρίτιδα. Εάν το κρέας, τα ψάρια ή τα πουλερικά χρησιμοποιούνται ως γέμιση, τότε το κιμά παρασκευάζεται κατά προτίμηση από βραστά προϊόντα. Η κατσαρόλα συνήθως σερβίρεται για δείπνο. Μια καλή προσθήκη μπορεί να είναι μια σαλάτα: λαχανικά, κρέας, ψάρι. Το πιάτο είναι θρεπτικό, νόστιμο και δεν ενοχλεί το στομάχι.

Γαστρίτιδα Ποτά

Όταν επιτρέπονται συνταγές γαστρίτιδας, τα ποτά ποικίλλουν επίσης. Πίνουν ισχυρό τσάι και καφέ, καθώς και ανθρακούχα ποτά και ξινή χυμούς είναι απαράδεκτα. Μια εναλλακτική λύση σε αυτά είναι:

• γάλα και μιλκσέικ?
• κρέμα?
• αδύναμο πράσινο τσάι είναι καλύτερο.
• κακάο;
• compote;
• ζελέ?
• ποτά φρούτων και αφέψημα.

Το κομπότ μπορεί να παρασκευαστεί τόσο από φρέσκα φρούτα και μούρα, όσο και από αποξηραμένα. Η ίδια αρχή βασίζεται στην παρασκευή ποτών φρούτων. Επιθυμητή ελάχιστη χρήση ζάχαρης. Τα μήλα, τα αχλάδια, τα βακκίνια, τα σμέουρα, τα βακκίνια, τα βακκίνια και άλλα φρούτα και μούρα είναι κατάλληλα για τέτοια ποτά. Πολύ χρήσιμο για τη γαστρίτιδα θα είναι ζωμοί γοφών.

Ένα από τα καλύτερα ποτά για τους ασθενείς με γαστρίτιδα είναι ζελέ. Η επικάλυψή του ανακουφίζει από τον πόνο, μειώνει τη φλεγμονή και οι πολυσακχαρίτες που περιέχονται σε αυτό διεγείρουν την επισκευή των ιστών. Η συνοχή του πηκτώματος απορροφάται καλύτερα από το σώμα.

Τα φρούτα, τα φρούτα και τα μούρα και το ζελέ με βάση το άμυλο μπορεί να είναι υγρά και να μοιάζουν με ζελέ. Με την κατάλληλη προετοιμασία, ο ζελέ είναι μια πηγή βιταμινών, ειδικά το χειμώνα.

Η γαστρίτιδα δεν είναι μια πρόταση. Η φαρμακευτική αγωγή του σε συνδυασμό με τη διατροφική διατροφή θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τη νόσο. Η χρήση των σωστών συνταγών θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή των νόστιμων και θρεπτικών πιάτων.

http://ogastritah.ru/eda/recepty-pri-gastrite.html

Νόστιμες συνταγές διατροφής για γαστρίτιδα για το μενού της εβδομάδας

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι συνταγές γαστρίτιδας δεν μπορούν να είναι ενδιαφέρουσες, αλλά τα πιάτα είναι νόστιμα. Ωστόσο, αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση. Η διατροφή αυτών που πάσχουν από αυτή την ασθένεια δεν μπορεί να είναι χειρότερη από ό, τι σε υγιείς ανθρώπους. Η δίαιτα για γαστρίτιδα δεν είναι μια πρόταση, αλλά η σωστή οργάνωση της διατροφής. Οι διαιτητικές συνταγές συνεπάγονται ορισμένους περιορισμούς, αλλά το φαγητό πρέπει να είναι υγιές και γευστικό.

Αρχές διατροφής κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας

Η ορθολογική διατροφή σε περίπτωση γαστρίτιδας αποτελεί θεμελιώδη αρχή για την αποτελεσματική θεραπεία της.

Για να προετοιμάσετε τρόφιμα που δεν ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε μερικούς κανόνες:

1. Είναι προτιμότερο να μην τηγανίζουμε τα πιάτα, αλλά να μαγειρεύουμε, να σιγοβράζουμε και να ψήνουμε, αλλά και στον ατμό.
2. Είναι επιθυμητό τα διαιτητικά γεύματα με γαστρίτιδα να μην προκαλούν αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε το πλούσιο ζωμό με υψηλή εξάτμιση, για να ελαχιστοποιήσουμε τη χρήση ισχυρών αλκοολούχων ποτών, καφέ, σόδας και ξινών. Αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς, αλλά είναι εύλογο να περιοριστεί η κατανάλωση.
3. Από τη διατροφή πρέπει να αποκλειστούν τρόφιμα που μπορούν να τραυματίσουν τους τοίχους του πεπτικού συστήματος. Αυτές είναι όλες οι χονδροειδείς ίνες - για παράδειγμα, σκληρό, χονδροειδές κρέας, rutabaga, γογγύλια, ραπάνια, πίτουρο ψωμί.
4. Στο μενού για γαστρίτιδα, φροντίστε να συμπεριλάβετε το κρέας - κοτόπουλο, κουνέλι, νεαρό άπαχο βόειο κρέας. Ωστόσο, τα πιάτα από το αρνί, καθώς και η χήνα και η πάπια, ειδικά τηγανητά, δεν αξίζει να φάτε.
5. Τα περισσότερα λαχανικά και φρούτα, γαλακτοκομικά και γαλακτικά προϊόντα, αυγά και δημητριακά είναι κατάλληλα για πληγές.
6. Τα λαχανικά με περιεκτικότητα σε άμυλο είναι κατάλληλα για τη θεραπεία της γαστρίτιδας. Ως εκ τούτου, τα πιάτα πατάτας μπορούν να είναι συχνά επισκέπτες στο τραπέζι. Εάν είναι κατάλληλα προετοιμασμένα, τα τρόφιμα διατροφής για γαστρίτιδα μπορεί να γίνουν πιο διαφορετικά.
7. Δεδομένου ότι η διατροφή επιτρέπει στους ασθενείς με γαστρίτιδα λαχανικά, μπορείτε να ετοιμάσετε απλή σαλάτα από αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, πράσινα, ντυμένος με ξινή κρέμα και ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
8. Η θερμοκρασία του μαγειρεμένου φαγητού δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή ή χαμηλή. Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι για πλήρη πέψη και άνεση κατά την πέψη για ασθενείς με γαστρίτιδα, η θερμοκρασία του τροφίμου πρέπει να είναι 20-60 ° C.

Περίπου εβδομαδιαίο μενού

Οι διατροφολόγοι προσφέρουν ένα τραχύ μενού για την εβδομάδα με συνταγές. Μπορούν να ποικίλουν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Διατροφικό πρωινό

• Σιμιγδάλι σε ζωμό φρούτων. Είναι απαραίτητο να βράσουν ψιλοκομμένα σκληρά φρούτα (αχλάδια, μήλα) σε μια μικρή ποσότητα νερού χωρίς ζάχαρη, αποστράγγιση. Ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι στο έτοιμο ετοιμάζω και μαγειρέψτε μέχρι να πάρετε παχύ. Στο πιάτο μπορείτε να προσθέσετε πουρέ φρούτων, βούτυρο, γιαούρτι.
• Το πλιγούρι βρώμης περιλαμβάνεται πάντα στις συνταγές γαστρίτιδας. Αυτό το δημητριακό προάγει την καλή πέψη. Μπορείτε να κάνετε χυλό σε νερό ή γάλα με τριμμένα λαχανικά ή φρούτα. Στο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα καρότα, μήλα, γλυκά μούρα.
• Η ομελέτα Smetanny είναι ένα εξαιρετικό διαιτολόγιο για τη γαστρίτιδα. Ανακατέψτε 2-3 αυγά με λίγα κουτάλια της ξινή κρέμα, αλάτι και ρίξτε σε ένα ταψί και ψήστε κάτω από το καπάκι. Διακοσμήστε με πράσινα.
• Σούπα γάλακτος με σιμιγδάλι. Βράζουμε 0,5 λίτρα γάλακτος, αλάτι και ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι Βράζουμε μέχρι ελαφρώς πυκνωμένο. Ανακατέψτε 1 αυγό σε ξεχωριστό κύπελλο στο γάλα. Προσθέστε σε σούπα σούπας, ανακατεύετε. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το να σταθεί και σερβίρετε με λάδι.
• Σούπα με κολοκύθα. Είναι φτιαγμένο σαν γάλα, αλλά αντί για ένα αυγό, κομμάτια βρασμένης κολοκύθας πρέπει να τοποθετηθούν στη σούπα.
• Ζυμαρικά και κατσαρόλα αυγών - έτοιμα κέρατα περιχύνουμε αυγά και ψήνουμε κάτω από το καπάκι.
• Το τυρόπιδο, τυλιγμένο σε μπλέντερ με μούρα ή φρούτα, είναι ένα πλήρες πρωινό με γαστρίτιδα.

Διατροφικά γεύματα

• Σούπα λαχανικών με ξινή κρέμα. Βράζετε το κρέας κοτόπουλου, απομακρύνετε από το ζωμό, τις πατάτες, φρέσκα ή ξινολάχανα. Σε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο spasserovat κρεμμύδια, καρότα, λευκές ρίζες, γλυκές πιπεριές. Προσθέστε το τηγάνι στη σούπα, σερβίρετε με μια κουταλιά ξινή κρέμα ή μη ζαχαρούχο γιαούρτι και μια πρέζα χόρτων.
• Πούλι σούπα κρέατος. Βράστε το βόειο κρέας και το συκώτι του βοείου κρέατος, ψύξτε και μετακινηθείτε μέσα από ένα μηχανή κρέατος 2 φορές. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου ή βραστό νερό στο κιμά, ανακατέψτε και περάστε από κόσκινο. Προσθέστε βούτυρο και φρέσκα βότανα
• Σούπα λαχανικών κρέμας. Νόστιμες συνταγές λαμβάνονται πάντα όταν χρησιμοποιείτε λαχανικά. Για αυτή τη σούπα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπρόκολο, κουνουπίδι, ντομάτες, γλυκές πιπεριές, κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά. προ-βρασμένο τους, κιμά, αραιώνεται με χαμηλά λιπαρά ζωμό (αν δεν υπάρχει οξεία γαστρίτιδα) ή ζεστό γάλα, αλλά είναι δυνατόν και εύκολο με βρασμένο νερό. Φέρτε σε βράση σε χαμηλή φωτιά, σεζόν με βούτυρο ή ξινή κρέμα.
• Σούπα λαχανικών με πράσινα μπιζέλια και κολοκυθάκια. Κρέας κοτόπουλου ή βοείου κρέατος τίθεται με τη σειρά του με ψιλοκομμένο λευκό λάχανο, πατάτες, κουνουπίδι. Επικόλληση σε μια μικρή ποσότητα βούτυρο κρεμμύδια και καρότα, προσθέστε στη σούπα. Μαγειρεύουμε μέχρι να βράσει, βάζουμε σε φέτες νωπά κολοκυθάκια, ντομάτες, αποφλοιωμένες. Τα φρέσκα ή κονσερβοποιημένα μπιζέλια προστίθενται τελευταία.
• Κοτόπουλο σούπα με ρύζι. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το δέρμα, βράστε το, αφαιρέστε το από το ζωμό και διαιρέστε το σε ίνες. Ρίξτε το πλυμένο ρύζι στο ζωμό, βάλτε τις πατάτες σε φέτες, βράστε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίψτε το τριμμένο καρότο. Χωρίς τηγάνισμα, κοιμηθείτε στην σχεδόν τελειωμένη σούπα. Όταν χρησιμοποιείτε αυτά τα τρόφιμα, τα θρεπτικά συστατικά από το κρέας, τα δημητριακά και τα λαχανικά απορροφώνται γρήγορα, ενώ η οξύτητα στο στομάχι δεν αυξάνεται.
• Φρέσκο ​​μπορντό λάχανο. Μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο σε ζωμό όσο και σε νερό. Βάλτε το ψιλοκομμένο λάχανο στο βραστό υγρό. Εν τω μεταξύ, τρίβονται τα καρότα και τα τριμμένα τεύτλα, τα κομμένα κρεμμύδια. Λαχανικά πέρασμα σε φυτικά έλαια. Οι πατάτες μαγειρεύονται χωριστά, τηγανητές και τοποθετούνται σε μπορς και γεμίζουν με αλεύρι, τηγανισμένες στο βούτυρο μέχρις ανοιχτό καφέ χρώμα. Για τη φωτεινότητα, ζεστό χυμό τεύτλων προστίθεται στο πιάτο. Εάν ο ασθενής δεν έχει παροξυσμό ή γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος κρεμμυδιών και καρότων, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. l πάστα ντομάτας. Πριν το φαγητό, διακοσμήστε με τα χόρτα.
• Στη γαστρίτιδα, οι συνταγές μπορούν να προσφέρουν στους ασθενείς τακτική κατανάλωση ζωικών ιχθύων. Μπορείτε να βράσει οποιαδήποτε όχι πολύ λιπαρά ψάρια, και είτε προσθέστε ένα έτοιμο γεύμα 1-2 μισό-βραστό αυγό, ή ρίχνουμε το βραστό υγρό κτυπημένο αυγό και ανακατεύουμε. Μπορείτε να προσθέσετε σπιτικά κρουτόν σίτου.

• Ένα κομμάτι βρασμένο κοτόπουλο με οποιοδήποτε πιάτο δημητριακών (φαγόπυρο, ρύζι, κριθάρι).
• Όταν γαστρίτιδα του στομάχου είναι χρήσιμο να τρώνε ψάρια. Κόψτε το φιλέτο μπακαλιάρου ή μολύβδου, προσθέστε στο πολτοποιημένο πατάτες, υπάρχει 1 αυγό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί. Όλα τα ανακατεύουμε, βάζουμε σε μια ανθεκτική μορφή και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
• Ρύζι με λαχανικά. Βράζουμε μέχρι το μισό έτοιμο ρύζι. Ζεστάνετε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα βουτύρου - ποια είναι αυτά που μπορείτε να πάρετε, μπορείτε να αποφασίσετε μόνοι σας. Αυτά μπορεί να είναι κολοκυθάκια, σπαράγγια, πράσινα μπιζέλια, κρεμμύδια και άλλα. Προσθέτουμε το σιτάρι στη μάζα των λαχανικών και ανακατεύουμε.
• Σουφλέ βοείου κρέατος. Βράζετε το κρέας μέχρι να μαλακώσετε, αλέθετε σε ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ, ελαφρά αλάτι, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. βούτυρο και 1 κρόκο αυγού. Χτυπάτε ξεχωριστά την πρωτεΐνη σε αφρό με 70 ml ψυγμένου γάλακτος. Συνδυάστε απαλά και τα δύο μείγματα, βάλτε σε ένα πυρίμαχο πιάτο και ψήστε. Σερβίρετε με οποιαδήποτε πλάκα.
• Ψητές πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων. Ξεφλουδίστε αρκετούς κονδύλους πατάτας, κόψτε σε λεπτές φέτες, αλατοποιήστε ελαφρά και πασπαλίστε με λίγο λάδι. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε μέγιστη ισχύ για 20 λεπτά.
• Ψάρια ατμού. Ρίξτε κομμάτια άπαχου ψαριού στο αλεύρι, ελαφρώς τηγανίζουμε, ρίχνουμε με 3-4 κουτάλια νερό και ατμού κάτω από το καπάκι για 7-10 λεπτά.
• Γάδος με σάλτσα τυριού. Τηγανίζουμε ελαφρά τα κομμάτια του γάδου, ρίχνουμε το μείγμα βουτύρου, αλεύρου και γάλακτος, πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε στο φούρνο.

Διατροφικά δείπνα

• Πουρές πατάτας με σπιτικά κεφτεδάκια. Βάλτε κόνους σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, συνθλίβετε σε μύδια, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας. l το γάλα και το βούτυρο για την πομπή. Για κεφτεδάκια, πάρτε το κιμά (κοτόπουλο, άπαχο βόειο κρέας), προσθέστε 1 αυγό, μουσκεμένο ψωμί στο γάλα, αλατοποιήστε ελαφρά. Δημιουργήστε μικρά κεφτεδάκια, κυλάτε σε ψίχουλα και μαγειρέψτε για ζευγάρι.
• Στο μενού για γαστρίτιδα είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε τα δημητριακά. Για δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε φαγόπυρο με γάλα, ώστε να μην είναι πολύ ξηρό. Προσθέστε βούτυρο, αφήστε να φάει με ξινή κρέμα ή γιαούρτι, μια φέτα από λευκό ψωμί με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου.
• Τα αυγά πρέπει να περιλαμβάνονται στις συνταγές των πιάτων διατροφής. Για γαστρίτιδα χρήσιμος συνδυασμός αυγών και λαχανικών. Για παράδειγμα, το βραστό μπρόκολο πρέπει να χύσει 1-2 αυγά και ψήνουμε στο φούρνο.
• Κορυφαίοι σκαντζόχοιροι κοτόπουλου με πλάκα. Βράζουμε το ρύζι, μαγειρεύουμε τα γέμιση από το νωπό κρέας κοτόπουλου. Ανακατέψτε τα συστατικά, προσθέστε 1 αυγό, σχηματίστε σκαντζόχοιροι και βράστε σε αλατισμένο νερό. Σερβίρετε με οποιοδήποτε δημητριακό ή ζυμαρικό, ρίχνετε με λάδι.
• Οι μαντηλάκια αντιπροσωπεύονται ευρέως στο οπλοστάσιο των διατροφικών πιάτων για γαστρίτιδα. Με αυτή την ασθένεια, μπορούν να μαγειρευτούν με το μη ζαχαρούχο τυρί cottage, τις βραστές πατάτες, αλλά όχι με το λάχανο. Ζυμώνουμε τη συνηθισμένη ζύμη (νερό, αλεύρι, αλάτι, αυγό), γεμίζουμε με γέμιση και βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Σερβίρεται με ξινή κρέμα ή λιωμένο βούτυρο.
• Πολλές νόστιμες συνταγές για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού προσφέρουν κοτόπουλα ατμού. Για την παρασκευή τους με γαστρίτιδα, οι συνταγές δεν περιλαμβάνουν πιπεριές, τηγανητά κρεμμύδια, αλλά και υγιείς ανθρώπους σαν τους. Αλέστε το βόειο κρέας μέσου λίπους, προσθέστε ένα παλιό ψωμί ή μαύρο ψωμί, εμποτισμένο με γάλα ή νερό, 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο, αλάτι. Ελαφρώς τηγανίζουμε στις 2 πλευρές σε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο, προσθέτουμε 5-6 κουτάλια ζωμού ή νερό στην κατσαρόλλα, καλύψτε και στον ατμό μέχρι να είστε έτοιμοι. Μπορείτε να φάτε τέτοια burgers και στον ατμό. Οποιοδήποτε πλαστικό πιάτο θα το κάνει.
• Ζυμαρικά σε ένα στόλο. Βράζουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε με βραστό κρέας, ψιλοκομίζουμε με τυρί και ψήνουμε στο φούρνο σε μια κρούστα.

Έτσι, ενδιαφέροντα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν ακόμη και με τους περιορισμούς που εισάγονται στη διατροφή των ασθενών με γαστρίτιδα.

http://medicalok.ru/zheludok/gastrit/retsepty-pri-gastrite.html

Συνταγές για γαστρίτιδα κάθε μέρα: το πιο νόστιμο και υγιεινό

Όταν κάποιος λαμβάνει διάγνωση "γαστρίτιδας", πάντα θρηνεί - τώρα πρέπει να εγκαταλείψετε τις αγαπημένες σας απολαύσεις. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι αλήθεια. Η κατανάλωση είναι γευστική και χρήσιμη πραγματικά με οποιαδήποτε διάγνωση, αλλά το φαγητό προετοιμάζεται λαμβάνοντας υπόψη ορισμένες αποχρώσεις. Συνταγές για γαστρίτιδα είναι διαφορετικές από τις κανονικές.

Παρουσιάζοντας τη φαντασία, ακόμα και με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, μπορείτε να προετοιμάσετε νόστιμα, νόστιμα και ασφαλή πιάτα για καθημερινό και εορταστικό δείπνο

Η διατροφική διατροφή βασίζεται σε ορισμένους κανόνες, για να σπάσει, πράγμα που σημαίνει ότι καταδικάζεστε τον εαυτό σας σε δυσφορία, πόνο, ανάπτυξη επιπλοκών. Θα πρέπει να ξεχάσουμε τις παλιές μαγειρικές συνήθειες. Ωστόσο, η μάθηση πώς να προετοιμάσει τα γεύματα διατροφής κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας κάθε μέρα και τις αργίες είναι εύκολη. Το κύριο πράγμα είναι να αποφύγετε τον χρόνο, να φανταστείτε τη φαντασία. Οι αρμόδιες συστάσεις θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα ποικίλο, ασφαλές μενού για την εβδομάδα και πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές με φωτογραφίες θα χρησιμεύσουν ως παράδειγμα για διάφορες παραλλαγές σνακ και επιδόρπια.

Ποια πιάτα επιτρέπονται και απαγορεύονται;

Η επιλογή προϊόντων και πιάτων για γαστρίτιδα εξαρτάται από τον τύπο της νόσου:

• Η δίαιτα με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα περιλαμβάνει τη χρήση πιάτων και προϊόντων που μειώνουν τη δραστηριότητα του γαστρικού χυμού.
• μια δίαιτα για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, αντίθετα, βασίζεται στη χρήση προϊόντων που διεγείρουν την απελευθέρωση των ενζύμων για την πέψη των τροφίμων.
• η διατροφή με ατροφική γαστρίτιδα απαιτεί τη χρήση του πιο απαλό υγρό, πουρέ τροφίμων?
• η δίαιτα με διαβρωτική γαστρίτιδα πρέπει να περιλαμβάνει ουδέτερα, μη ερεθιστικά βλέννα, αλλά αρκετά θρεπτικά, συμβάλλοντας στην αποκατάσταση των προσβεβλημένων ιστών.

Η διατροφή δεν αποκλείεται ακόμη και σε διακοπές και ειδικές περιστάσεις, αλλά πάντα μπορείτε να βρείτε μια εναλλακτική λύση και να προετοιμάσετε αβλαβείς γεύσεις από εγκεκριμένα προϊόντα.

Κατά την έξαρση της νόσου, οι πρώτες εβδομάδες ενός ατόμου που έχει υποστεί πόνο, δυσπεψία, βρίσκεται πρόθυμα σε πλιγούρι βρώμης, κεφίρ, αποξηραμένο ψωμί. Αλλά καθώς αισθάνεστε καλύτερα, ξεκινάτε να χάσετε το συνηθισμένο φαγητό και σκεφτείτε τι άλλο μπορείτε να φάτε έτσι ώστε να είναι νόστιμο και ασφαλές.

Για πρωινό προετοιμάζονται ασθενείς με ασθένεια του στομάχου, εκτός από τα συνηθισμένα δημητριακά και ομελέτα, κέικ τυριού, τεμπέλες, ωοτόκες αυγά, και σερβίρονται αδύναμο τσάι, ζωμό με βλάστηση και ξηρά φραντζόλες. Η μέθοδος βήμα-βήμα μαγειρέματος φαίνεται παρακάτω. Τα cookies για γαστρίτιδα επιτρέπονται, αλλά όχι πλούσια, κατά προτίμηση ξηρά galetnoe.

Για το δείπνο, σερβίρεται αρχικά μια ποικιλία από σούπες. Shchi, μπορς, chogepodge, okroshka καλύτερα να εξαιρεθεί από το μενού. Οι σάλτσες γαστρίτιδας παρασκευάζονται σύμφωνα με ειδικούς κανόνες, στο νερό, χωρίς zazharki.

Τα καλύτερα κύρια πιάτα για τις ασθένειες του στομάχου - μια ποικιλία από λαχανικά πουρέ με βραστά ψιλοκομμένο κρέας, ψάρι στον ατμό. Οι γαστρονομικές κεφτεδάκια που παρασκευάζονται από άπαχα κρέατα αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα της σούπας δίαιτας. Διαφοροποιήστε το σουφλέ και το πατέ. Το Pate είναι κατάλληλο ως ορεκτικό για το τελετουργικό τραπέζι.

Επιτρέπεται να σερβίρετε τηγανίτες ή τηγανίτες για μεσημεριανό γεύμα με ζελέ ή κομπόστα στο στάδιο της παρατεταμένης ύφεσης. Αυτές οι τηγανίτες με γαστρίτιδα, οι οποίες είναι συνηθισμένες στην περιοχή μας, απαγορεύονται. Αλλά υπάρχουν διαιτητικές συνταγές που είναι κατάλληλες στο τραπέζι με πλήρη ύφεση.

Το διαιτητικό τραπέζι αριθ. 1 δεν παρέχει γνωστά σπιτικά επιδόρπια και αρτοσκευάσματα, αλλά με καλή υγεία μπορείτε περιστασιακά να απολαύσετε τον εαυτό σας

Κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας, τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά επιτρέπεται να καταναλώνονται στο στάδιο της ύφεσης, αλλά οι κλασικές συνταγές ρυθμίζονται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της διαιτητικής διατροφής. Τέτοια καρυκεύματα, σάλτσες γαστρίτιδας, όπως μουστάρδα, μαγιονέζα, ξύδι, χρένο, αποκλείονται.

Στο δείπνο, ιδανικά μαγειρέψτε μια ποικιλία από κατσαρόλες, σουφλέ. Την ίδια στιγμή, εάν υπήρχε ένα πιάτο με κρέας για δείπνο, τα ψάρια ή τα λαχανικά είναι έτοιμα για δείπνο. Δεν είναι απαγορευμένο να τρώτε pilaf, αλλά θα πρέπει να είναι με λαχανικά ή φρούτα μαγειρεμένα χωρίς λίπος. Το κλασικό ουζμπεκικό πιάτο με αρνί, σκόρδο, μπαχαρικά απαγορεύεται αυστηρά.

Εάν ο κατάλογος των κατάλληλων πιάτων για το καθημερινό μενού είναι αρκετά ξεκάθαρο, τότε όταν πλησιάζουν οι εορταστικές εκδηλώσεις για το Νέο Έτος ή το Μάιο, όλοι οι ασθενείς με γαστρίτιδα είναι προβληματισμένοι με ποια πιάτα διακοπών, νόστιμα και ακόμα ασφαλή, μπορούν να προετοιμαστούν.

Παραδοσιακές βαριές σαλάτες για γαστρίτιδα με μαγιονέζα, καπνιστά κρέατα, μανιτάρια ή λουκάνικα είναι ταμπού. Αλλά υπάρχουν επιλογές διατροφής που θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση.

Για ένα καλοκαιρινό πικνίκ, ένας ασθενής με γαστρίτιδα σε ένα στάδιο πλήρους και παρατεταμένης ύφεσης μπορεί να ετοιμάσει μια πίτσα διατροφής. Θα πρέπει να εργαστούμε με την προετοιμασία της σάλτσας ντομάτας, της ζύμης, της επιλογής της πλήρωσης, όπως και με τα ζυμαρικά, αλλά αν θέλετε πραγματικά, το κόστος δικαιολογούνται.

Σημείωση: Η γαστρίτιδα διαγιγνώσκεται τώρα στο 90% του πληθυσμού, συμπεριλαμβανομένων των νέων. Πολλοί από αυτούς αγαπούν την εξωτική κουζίνα. Όμως, δυστυχώς, το σούσι, οι γαστρίτιδες - αυτό είναι ένας άμεσος τρόπος να επιδεινωθεί η ασθένεια, ο πόνος, η φούσκωμα και η ναυτία. Εάν χρησιμοποιείτε σούσι, είναι αποκλειστικά στην έκδοση διατροφής, δικό του μαγείρεμα.

Ποια πιάτα για διαφοροποίηση του μενού;

Χωρίς καπνιστά κρέατα, μανιτάρια, μαγιονέζα, κέτσαπ, αλατισμένα και τηγανητά, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε νόστιμα διαιτητικά γεύματα που δεν επηρεάζουν την ευημερία σας. Απλές συνταγές γαστρίτιδας για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο θα κάνουν το μενού θεραπείας πιο ενδιαφέρον. Μπορούν να ληφθούν ως βάση, να διαφοροποιηθούν ανάλογα με το γούστο σας.

Αγελαδινο αυγό

Το αυγό του αυγού - ένα κλασικό γαλλικό ορεκτικό που σερβίρεται σε τοστ με πράσινη σαλάτα, σπανάκι, σπαράγγια ή αγκινάρες

Όταν γαστρίτιδα οποιουδήποτε σχήματος επέτρεπε μαλακά βραστά αυγά, ομελέτα. Τηγανητά αυγά και αυγά σκληρά βρασμένα απαγορεύονται. Τα ωάρια που φτάνουν στο μπρόκολο θα είναι μια ευχάριστη ποικιλία για πρωινό · η προετοιμασία ενός πιάτου είναι γρήγορη και εύκολη.

Συστατικά για μαγείρεμα:

• 1-2 αυγά?
• νερό ·
• άλας ·
• μια σταγόνα χυμό λεμονιού?
• φέτα αποξηραμένου ψωμιού σιταριού.

1. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλλα, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε χυμό λεμονιού, μειώνουμε τη θερμότητα, έτσι ώστε το νερό να μην βράζει.
2. Προσεκτικά σπάστε το αυγό στο κύπελλο, ο κρόκος πρέπει να είναι ολόκληρος.
3. Ανακατέψτε το νερό στο τηγάνι έτσι ώστε να σχηματιστεί μια χοάνη στο κέντρο, ρίξτε το αυγό σε αυτό.
4. Συνεχίστε να ανακατεύετε απαλά, μέχρι να μειωθεί πλήρως η πρωτεΐνη, ο κρόκος είναι υγρός.
5. Shumovka αφαιρέστε προσεκτικά το αυγό, βάλτε σε μια φέτα ψωμί.

Μπορείτε να υποβάλετε ένα ωοπαραγωγό αυγό με κάθε επιτρεπόμενο χόρτα, λαχανικά, φρέσκα ή στιφάδο.

Πατατάκι με ψάρι

Η κατσαρόλα με ψιλοκομμένο πατάτες θα προσελκύσει ασθενείς που δεν τρώνε κρέας

Αυτό είναι ένα τρυφερό, ελαφρύ και ταυτόχρονα πλούσιο πιάτο. Η κατσαρόλα θα χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό δείπνο ή σε ένα δεύτερο γεύμα για δείπνο.

Συστατικά για μαγείρεμα:

• πατάτες - 500 g.
• φιλέτο μπακαλιάρου μερλούκιου, μύδι, γάδος - 500 g.
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• γάλα - μισό ποτήρι.
• ψιλοκομμένο άνηθο?
• άλας ·
• βούτυρο για τη λίπανση του εντύπου.
• ξινή κρέμα για τη φλούδα σνακ.

1. Μαγειρέψτε την πατάτα. Πλένετε τις πατάτες, ξεφλουδίζετε, βράζετε σε αλατισμένο νερό. Στραγγίζουμε, συνθλίβουμε, προσθέτουμε γάλα, αυγό, ζυμώνουμε καλά.
2. Μαγειρέψτε το κιμά. Ξεπλύνετε τα φιλέτα ψαριών, περάστε μέσα από το συνδυασμό, συνδυάστε με τον ψιλοκομμένο άνηθο, μέρος του οποίου αφήστε για υποβολή.
3. Λάδι μορφή, βάλτε το μισό από πατάτες πουρέ, καλύψτε κιμά με τα υπόλοιπα πατάτες πουρέ.
4. Βουρτσίστε με ξινή κρέμα, βάλτε στο φούρνο, ψήνετε στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά. Ψήστε πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε με τον υπόλοιπο άνηθο.

Για αυτή τη συνταγή, παρασκευάζεται μια κατσαρόλα με συκώτι, κιμά και λαχανικά.

Γεμιστές ντομάτες

Τη θερινή περίοδο με μια σταθερή απαλλαγή, ένα φωτεινό, όμορφο, θρεπτικό πιάτο ευχάριστα διαφοροποιεί τη διατροφή.

Το γεμιστό κολοκυθάκι παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο αν ο ασθενής δεν ανέχεται τις ντομάτες. Για τους χορτοφάγους, αντί για κιμά, προστίθενται στο γέμισμα περισσότερα καρότα, ρίζα σέλινου.

Συστατικά για μαγείρεμα:

• ντομάτες του ίδιου μεγέθους - 5 τεμάχια.
• καρότο - ένα κομμάτι?
• ρύζι - 0,5 φλιτζάνια.
• μοσχάρι - 150 g.
• άλας ·
• ψιλοκομμένο μαϊντανό.

1. Πλύνετε το ρύζι σε κρύο νερό, ρίξτε το σε μια κατσαρόλα με ζεστό αλατισμένο νερό, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
2. Καθαρίστε το κρέας από λιπαρές ράβδους, πλύνετε, δύο φορές μέσα από ένα μαχαίρι μηχανήματος κρέατος.
3. Πλένετε τα καρότα, τη φλούδα, τη σχάρα.
4. Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε το πάνω μέρος, αφαιρέστε τους σπόρους, αφήνοντας τον πολτό, μην πετάξετε τα "καπάκια".
5. Συνδυάστε το ρύζι, το κιμά, τα τριμμένα καρότα, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.
6. Γεμίστε τα καλάθια ντομάτας με γέμιση, καλύψτε με καπάκια, βάλτε σε μια βραδεία κουζίνα ή ένα διπλό βραστήρα, μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
7. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.

Χρησιμοποιήστε ως ξεχωριστό πιάτο ή δεύτερο για δείπνο μετά τη σούπα.

Κολοκυθάκια κολοκύθας με ρύζι

Το πιάτο είναι απλό, αλλά χρήσιμο για τις ασθένειες του στομάχου. Κολοκύθα έχει μια γλυκιά γεύση από μόνη της, επειδή το κουάκερ μπορεί να σερβιριστεί χωρίς ζάχαρη.

Συστατικά για μαγείρεμα:

• κολοκύθα χωρίς φλούδα και σπόρους - 500 g.
• γάλα - 250 g.
• νερό - 250 g.
• ρύζι - 0,5 φλιτζάνια.
• άλας ·
• ζάχαρη όπως είναι επιθυμητό.

1. Κόψτε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους ή σχάρα σε χοντρό τρίφτη.
2. Συνδυάστε το γάλα και το νερό, προσθέστε αλάτι και βράστε.
3. Πλύνετε το ρύζι, ρίχνετε σε κατσαρόλα, μαγειρεύετε μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει.
4. Προσθέστε κολοκύθα, ανακατέψτε, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Αν το υγρό βράσει μακριά, προσθέστε νερό.
5. Γεμάτο κουάκερ γεμάτο με ένα κομμάτι βούτυρο, δροσερό και σερβίρετε.

Το κουάκερ κολοκύθας θα είναι πιο νόστιμο με σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα, αλλά πρώτα συνιστάται να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας εάν το πρόσθετο αυτό το βλάψει.

Τι και πώς να μαγειρέψουν για το τραπέζι διακοπών;

Με την προσέγγιση των διακοπών, οι περισσότεροι ασθενείς αρχίζουν να περιμένουν, φαντάζοντας πώς άλλοι θα απολαύσουν τις νοστιμιές και θα πρέπει να περιοριστούν σε φρέσκα λαχανικά και κρέας. Αυτό δεν συμβαίνει, οι τρεις συνταγές θα κάνουν μια γιορτή στο σπίτι ή σε ένα πικ-νικ πιο διασκεδαστικό και ορεκτικό.

Πατέ κρέας

Λεπτό, αλλά πλούσιο πατέ μου μπορεί να εξαπλωθεί σε τοστ, ξηρό ψωμί, σερβίρεται ως εορταστικό σνακ, να πάρετε μαζί σας σε ένα πικ-νικ, να φάτε μόνο για πρωινό και δείπνο

Η πατέντα του ήπατος είναι παραδοσιακά προετοιμασμένη, αλλά δεν προτιμά ο καθένας τη γεύση του κοτόπουλου ή του συκωτιού. Το κρέας θα ικανοποιήσει τους άτακτους ασθενείς και θα βοηθήσει να αποφασίσει τι να περιποιηθείτε τον εαυτό σας για πρωινό, απογευματινό τσάι, κατά τη διάρκεια των διακοπών.

Συστατικά για μαγείρεμα:

• άπαχο κρέας (μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι) - 300 g.
• κοτόπουλο - 150 g.
• καρότο - ένα μεγάλο?
• δύο φέτες ψωμιού.
• αυγό ·
• γάλα για την απόκτηση του καρπού;
• φυτικό έλαιο;
• αλάτι

1. Μπάτον μούσκεμα στο γάλα.
2. Ξεπλύνετε το κρέας και το συκώτι, αφαιρέστε τις ραβδώσεις, κομμένες σε κομμάτια. Βυθίστε σε βραστό αλατισμένο νερό, βράστε για 15 λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό, προσθέστε το ήπαρ, μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
3. Πλένετε τα καρότα, βράζετε ξεχωριστά, ξεφλουδίζετε.
4. Κρέας, παραπροϊόν, φέτες ψωμιού, καρότο και ψιλοκόψτε σε ένα μύλο κρέατος δύο φορές ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ, προσθέστε το αυγό, κτυπήστε και πάλι.
5. Βάλτε σε λιπαρή μορφή, ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά.

Το Pate είναι νόστιμο σε ζεστή ή διατηρημένη με απλή ψύξη μορφή, αλλά δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο.

Γεμιστά ψάρια

Το μαγείρεμα των γεμισμένων ψαριών απαιτεί κάποια ικανότητα, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει καλά την προσπάθεια.

Παραδοσιακά γεμιστό λούτσος. Θα διακοσμήσει κάθε μπουφέ και είναι εγγυημένη για να απολαύσετε όχι μόνο τον ασθενή με γαστρίτιδα. Αλλά η προετοιμασία θα απαιτήσει μια προσπάθεια. Οι αρχάριοι στο μαγείρεμα δεν πρέπει να πάρουν αυτή τη συνταγή.

Συστατικά για μαγείρεμα:

• τσιμπή μεσαίου μεγέθους.
• μεσαίο κρεμμύδι.
• μικρό καρότο;
• δύο ή τρεις φέτες λευκού ψωμιού.
• αυγό ·
• μια κουταλιά γάλακτος.
• ένα κομμάτι βούτυρο?
• άνηθο?
• αλάτι

1. Ξεφλουδίστε τα ψάρια, πλύνετε, κόβετε το δέρμα στην ουρά και αφαιρέστε το προσεκτικά, κόβοντας με ένα μαχαίρι.
2. Κόψτε τη σάρκα από τα οστά και την κορυφογραμμή. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να υπάρχει ένα κεφάλι με το δέρμα.
3. Βρέξτε το ψωμί στο γάλα, ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Πούπας Pike, συμπιεσμένο ψωμί, επεξεργασμένο μέσα από μύλο με βάση το κρέας, αναμειγμένο με αυγό, βούτυρο και χόρτα, αλατισμένο.
5. Γεμίστε προσεκτικά το δέρμα του ψαριού με κιμά, προσπαθώντας να μην το σκίσετε. Αν παραμείνει το παραγέμισμα, μπορείτε να φτιάξετε διάφορα κεφτεδάκια.
6. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα κόψτε σε κύκλους, τοποθετήστε τα στο κάτω μέρος του τηγανιού, βάλτε τα ψάρια στην κορυφή, προσθέστε νερό, μαγειρέψτε 40 λεπτά.
7. Το τελικό ψάρι ψύχεται, κόβεται σε μερίδες, διακοσμείται με καρότα, κριθάρι και σερβίρεται.

Omelette Meatloaf

Ένα πλούσιο και απλό πιάτο θα διακοσμήσει το τραπεζαρία και θα το απολαύσουν όλοι οι επισκέπτες.

Ένα ρολό κιμά γεμιστό με ομελέτα φαίνεται παγωμένο και ορεκτικό στο τραπέζι και δεν βλάπτει την πέψη του ασθενούς.

Συστατικά για μαγείρεμα:

• βόειο κρέας, γαλοπούλα, κοτόπουλο (μπορεί να αναμιχθεί) - 500 g.
• κοτόπουλο αυγό - 3 τεμάχια?
• δύο φέτες ψωμιού.
• γάλα - 1/2 φλιτζάνι?
• βραστό καρότο - ένα κομμάτι?
• ψιλοκομμένα πράσινα.

1. Βάλτε το φραντζόλα σε δύο κουτάλια γάλακτος, χτυπάτε το υπόλοιπο γάλα με δύο αυγά, προσθέτετε αλάτι και μαγειρεύετε μια λεπτή ατμόσφαιρα ομελέτας. Μπορείτε να ρίξετε το μίγμα γαλακτώματος-αυγού σε ένα πυρίμαχο καλούπι και ψήνετε στο φούρνο.
2. Καλέστε το καρότο, κομμένο σε κύβους.
3. Τυλίξτε το μπατονέ, συνδυάστε κιμά, αυγό, καρότο, χόρτα, αλάτι και ανακατέψτε.
4. Τοποθετήστε τη μάζα κρέατος σε ένα υγρό πανί με πάχος 1,5-2 cm.
5. Τοποθετήστε μια ομελέτα στην κορυφή. Ανυψώνοντας τις άκρες της σερβιέτας, κυλήστε το ρολό.
6. Τοποθετήστε το προσεκτικά στο φύλλο ψησίματος. Στον φούρνο, ο κύλινδρος ψήνεται, καλύπτεται με ένα φύλλο φύλλου έτσι ώστε να μην σχηματίζεται μια τραγανή κρούστα, σε θερμοκρασία 180 μοιρών 40-45 λεπτών.
7. Το τελειωμένο πιάτο μετατοπίζεται σε μια επίπεδη πλάκα, ψύχεται, κόβεται σε φέτες.

Αν δεν σας αρέσει η ομελέτα, ρίξτε γεμιστά με βραστά μπρόκολα, κουνουπίδι, καρότο. Στο πλαίσιο ενός τέτοιου πιάτου φαίνεται όμορφο και νόστιμο.

Πίτσα με κοτόπουλο και κολοκυθάκια

Χρειάζεται χρόνος για να προετοιμαστεί μια θεραπεία, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Αν μαγειρεύετε μια πίτσα με τα χέρια σας, δεν θα είναι γρήγορο φαγητό, αλλά ένα πλούσιο και ακόμη και υγιεινό σνακ για ένα πικνίκ. Το μυστικό είναι απλό: η απόρριψη λιπαρών, ζεστών σαλτσών, λουκάνικων, καπνιστών κρεάτων υπέρ των φυσικών διαιτητικών συστατικών.

Συστατικά για μαγείρεμα:

• αλεύρι σίτου - 100 g.
• άλας στο άκρο ενός μαχαιριού.
• κουταλιά ελαιολάδου.
• ζεστό νερό?
• βραστό κοτόπουλο - 100 γρ.
• νεαρή σκουός - μισή?
• ντομάτες - 2-3 τεμάχια.
• ψιλοκομμένο πράσινο?
• όχι κοφτερό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τριμμένο τυρί - 50 γρ.

1. Το αλεύρι αναμειγνύεται με αλάτι, βούτυρο, νερό προστίθεται τόσο πολύ που αποδεικνύεται ελαστική μη κολλώδης ζύμη.
2. Τυλίξτε το σε κύκλο με διάμετρο 30 cm, καλύψτε με πανί λινό.
3. Οι ντομάτες στη σάλτσα κόβονται κοντά στο στέλεχος, βράζουν πάνω από βραστό νερό. Στη συνέχεια το δέρμα αφαιρείται, οι ντομάτες συνθλίβονται σε μπλέντερ μαζί με τα πράσινα, αλατισμένα.
4. Για την πλήρωση κολοκυθάκια πρέπει να πλένονται, κομμένα κατά μήκος, κόβονται σε λεπτές φέτες. Κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια.
5. Για να μαζέψετε την πίτσα, η ζύμη σκουπίζεται με σάλτσα, σκουός, το κρέας, πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί.
6. Φέτα ψημένο σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά.

Με καλή φορητότητα, επιτρέπεται η μαγειρική πίτσα με γλυκές πιπεριές. Μια μέρα επιτρέπεται να τρώνε όχι περισσότερα από δύο κομμάτια.

Αλεύρι καρότο

Καρότα χωρίς αλεύρι (μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς ζάχαρη) - αρωματικό, γλυκό και υγιεινό επιδόρπιο

Το ψήσιμο κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας απαγορεύεται, αλλά επειδή αυτό το επιδόρπιο δεν περιέχει αλεύρι και λίπος, δεν θα υπάρξει καμία βλάβη από αυτό. Συντάσσεται πολύ γρήγορα και απλά.

Συστατικά για μαγείρεμα:

• τριμμένο νωπό καρότο - δύο ποτήρια?
• σιμιγδάλι - ένα ποτήρι.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - ένα τέταρτο ενός ποτηριού?
• αυγό - δύο τεμάχια.
• ξινή κρέμα - ένα μεγάλο κουτάλι?
• παχιά μαρμελάδα για το γέμισμα - 0,5 φλιτζάνια.

1. Ρίχνουμε τα καρότα σε ένα μπολ, χτυπάμε αυγά με ζάχαρη, ρίχνουμε στα τριμμένα καρότα.
2. Προσθέστε σιμιγδάλι, ξινή κρέμα, καλύψτε, αφήστε για 15 λεπτά. για πρήξιμο.
3. Προετοιμάστε καλούπια, καλύτερη σιλικόνη (το μέταλλο θα πρέπει να τοποθετηθεί με το χαρτί ψησίματος).
4. Βάλτε μια κουταλιά ζύμης καρότου σε κάθε μούχλα, μια φέτα μαρμελάδας στο κέντρο, καλύψτε με μια άλλη κουταλιά ζύμης.
5. Βάλτε τα καλούπια στο φύλλο ψησίματος, ψήνετε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Εάν τα muffins αρχίσουν να καίγονται από πάνω, καλύψτε με κομμάτια αλουμινίου.

Αντί μαρμελάδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες μήλων, μπανάνας ή σταφίδας.

Περίληψη Όλοι θέλουν να τρώνε υπέροχα, ακόμη και άτομα με πονόλαιμο. Είναι πολύ πιθανό αν ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε φρέσκα προϊόντα από την επιτρεπόμενη λίστα και μην τα μεταχειριστείτε. Η συνήθεια για τη νέα διατροφή διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες. Στη συνέχεια, οι ασθενείς δεν αισθάνονται πλέον δυσφορία και απολαμβάνουν τη ζωή χωρίς πόνο, ναυτία, καούρα και νόστιμα πιάτα στο τραπέζι κάθε μέρα και τις αργίες.

http://lechigastrit.ru/dieta/recepty-pri-gastrite.html