Σύνολο βρέθηκαν: 111, 5 γράμματα μασκαρισμένα
avduh
avzet
aganze
βραχίονα. πιάτο ζαχαροπλαστικής, ανατολίτικη γλυκύτητα
azhgon
(Ayovan, κοπτικό κύμινο, shabpiy, ινδικό κύμινο, zira, ρωμαϊκό κύμινο) είναι ένα σπάνιο μπαχαρικό. Στην Ινδία, προστίθεται στα πιάτα λαχανικών, στην Αφρική - στο κρέας
ένα καρχαρία
του οποίου το άσχημο κρέας λαμβάνεται για την προετοιμασία του ισλανδικού εθνικού πιάτου Hakarl;
antre
σε γκαλά δείπνα - πρώτη πορεία, σνακ πριν το μεσημεριανό γεύμα
γεύματα κύριου γεύματος πολλαπλών μαθημάτων
asado
Gaucho Κρέας με βάση το κρέας
asp
κρύο ψάρι ή πιάτο με ζελέ
γιαγιά
λευκό πιάτο πατάτας
balyk
ψάρι πιάτο: ψαροντούφεκο
ένα πιάτο της κτηνοτροφίας Beldyeva
μια μπανάνα
Το φυτό picang μπορεί να ονομαστεί "Negro bread": τα φρούτα του είναι τηγανητά, σούπες και σάλτσες από αυτά, και τα πράσινα φρούτα αυτού του φυτού είναι αλεσμένα σε αλεύρι από το οποίο παρασκευάζονται πολλά πιάτα, και με ποιο όνομα είναι πιάνγκ πιο γνωστό;
basma
το δεύτερο πιάτο της ουζμπεκικής κουζίνας με το στιφάδο κρέας και λαχανικά
bagel
Αμερικάνικο αναλογικό ντόνατ, λατρευτικό πιάτο της Νέας Υόρκης
μπέικον
κιμά χοιρινού κρέατος
χοιρινό πιάτο
πιάτο με κρέας από μισό κρέας. χοιρινό
bigos
λάχανο με κρέας
(bigus, bikus, pigos) ένα πιάτο της πολωνικής κουζίνας: ζεστό okroshka, χοιρινό κουλούρι, λάχανο, αγγούρια σε quass
ένα πιάτο της πολωνικής και της λευκορωσικής κουζίνας: ζυμωμένο λάχανο με φέτες χοιρινό, ζαμπόν, μπέικον με την προσθήκη κρεμμυδιών, αγγουριών
πιάτο της πολωνικής κουζίνας
μπισκότο
στη Μεσόγειο: ένα πιάτο καρκινοειδών μαγειρεμένο με λάδι με κρασί
παίζω μπάλα
κρέας μαγειρεμένο πιάτο
κεφτεδάκι με τη μορφή μπάλες κολεξιόν
παίζω μπάλα
κέικ μπέιζμπολ με τη μορφή κομματιού μπάλας
κρέας μπάλα πιάτο κολεξιόν
με την αναφορά αυτής της λέξης, οι καλοφαγάδες θα θυμούνται ένα πιάτο κρέατος, και στο μπιλιάρδο η μπάλα κλονισμού καλείται
τηγανίτες
ένα πιάτο που δεν είναι ποτέ επιτυχημένο την πρώτη φορά
bsal
φυτών, ένα σημαντικό συστατικό των περισσότερων πιάτων του Μαγκρέμπ
buvech
(gyuvech) Γιουγκοσλαβικό πιάτο λαχανικών με ή χωρίς κρέας
buuzy
το όνομα του Buryat και της Μογγολίας πιάτα κρέατος και ζύμης
το όνομα του εθνικού πιάτου Buryat, το οποίο σημαίνει "κρέας τυλιγμένο σε ζύμη"
μαγείρεμα
μαγειρέματος πρώτα μαθήματα
παρασκευή
πιάτο της ουκρανικής κουζίνας, φτιαγμένο από αποξηραμένα φρούτα
στροφές
Τσέχικα ζαμπόν aspic
jackdaws
Λευκορωσίας πιάτο, παρόμοιο με ukr. ζυμαρικά
garon
ένα κοινό πικάντικο πιάτο ανάμεσα στους αρχαίους Έλληνες, φτιαγμένο από ψάρι που διατηρήθηκε σε άλμη για 2-3 μήνες
γυροσκόπια
Ελληνικό πιάτο παρόμοιο με τουρκικό δωρητή (dener kebab) ή αραβικό shawarma
χωρίς
το όνομα του καλαμιού στα πιάτα είναι bolg., γιουγκοσλαβική. και τους Ρωμαίους. κουζίνες
grau
πιάτο από πέρδικα (γκρι) στα Αγγλικά. την κουζίνα
γκούλας
Ουγγρικό εθνικό πιάτο
Βασικό πιάτο της Ουγγαρίας, πλούσια πλούσια σούπα κρέατος με την προσθήκη αλεύρου, με φέτες κρέατος, κομμένο σε φέτες έτσι ώστε κάθε κομμάτι να έχει ένα μικρό κομμάτι λίπους
πιάτο των βοσκών βοσκών
πιάτο κομμάτια κρέατος σε σάλτσα
εθνικό γεύμα της Ουγγαρίας
γκουρμέ
ένα άτομο που καταλαβαίνει τις περιπλοκές της μαγειρικής, ένα γαστρονομικό εμπειρογνώμονα που εκτιμά τα νόστιμα πιάτα, αλλά όχι καθόλου γλύκισμα, όχι γκουρμέ
γνώστης εκλεκτών πιάτων γκουρμέ
gyuvech
ένα πιάτο της βουλγαρικής κουζίνας λαχανικών ψημένο στο φούρνο με αρνί
Μολδαβικό πιάτο, Ρουμανικά. και βλάκας. κουζίνα λαχανικών
δεδομένου
το λίπος από το λαιμό του αλόγου, το οποίο καπνίζεται στην κουζίνα Buryat και Kalmyk, παίρνει ένα νόστιμο πιάτο
dovga
εθνικό πιάτο του Αζερμπαϊτζάν
dolma
ένα πιάτο της Μεσογειακής και της Υπερκαυκασιανής κουζίνας: βούτυρο γεμιστό με ρύζι, κρεμμύδια, μπαχαρικά, συνήθως τυλιγμένο σε φύλλα σταφυλιών
ένα πιάτο της Υπερκαυκασιανής και της Μέσης Ανατολής κουζίνας, παρόμοιας σε είδος με γεμιστό λάχανο, δηλαδή, που αποτελείται από ένα περίβλημα λαχανικών και την πλήρωση με κρέας και σιτηρά
πιάτο στέμμα του αρμενικού σεφ
ένα πιάτο που μοιάζει με γεμιστό λάχανο - κιμά τυλιγμένο σε φύλλα σταφυλιών
http://loopy.ru/?word=*****def=%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BEΛιθουανικό πιάτο κουζίνα 5 γραμμάτων scanword
Λιθουανικό πιάτο vydery - έντομα χοιρινού χοιρινού, γεμιστό με πατάτες παξιμάδι στο μισό με βραστό μαργαριτάρι κριθάρι και μαγειρεμένο σε πολύ αλατισμένο νερό και στη συνέχεια τηγανισμένο σε λαρδί
Gerlash Dish της λιθουανικής κουζίνας, που αποτελείται από μια ποικιλία από λαχανικά στιφάδο, καρυκεύματα με μπέικον και ξινή κρέμα
Το Shupinis είναι λιθουανικό πιάτο και το γερμανικό shuppinne αποτελείται από μπιζέλια, αλεύρι από κρέας και σίκαλη και είναι επίσης καρυκευμένο με βούτυρο και ξινή κρέμα.
Tsepelinay Λιθουανική εθνική πιάτα πατάτας με κρέας ή πούδρα
http://www.c-cafe.ru/words/Query.php?QueryId=1275LiveInternetLiveInternet
-Επικεφαλίδες
- Ψήσιμο (161)
- Συνταγές για το νέο έτος (158)
- Υπολείμματα για το χειμώνα (124)
- Σαλάτες (112)
- Πιάτα Κρέατος (83)
- Πιάτα λαχανικών (77)
- Σούπες (64)
- Καλοκαίρι (58)
- Πιάτα για ψάρι (58)
- Ζεστά πιάτα (56)
- Αδυνάτισμα (53)
- Πιάτα στο φούρνο (46)
- Γλυκά (45)
- Πιάτα από κοτόπουλο (43)
- Κέικ (33)
- Πασχαλινά γεύματα (31)
- Ένα γρήγορο δείπνο (30)
- Πιάτα μανιταριών (28)
- Άνοιξη (27)
- Επιδόρπια (27)
- Κέικ (20)
- Συνταγές για παιδιά (19)
- Πώς να Cook - Συμβουλές και κόλπα (18)
- Συνταγές (15)
- Σνακ (14)
- Πιάτα από μούρα (13)
- Γενέθλια (12)
- Πιάτα φρούτων (11)
- Πιάτα για τις διακοπές (9)
- Δημητριακά (ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης κ.λπ.) (9)
- Πιάτα θαλασσινών (9)
- Γρήγορο πρωινό (8)
- Είδη για πρωινό (8)
- Πιάτα από πατάτες (8)
- Συνταγές της Τουρκίας (7)
- Συνταγές μαγειρικής (7)
- Κουζίνες του Κόσμου (6)
- Γενέθλια (6)
- Πιάτα για τα Χριστούγεννα (4)
- Μη αλκοολούχα ποτά (4)
- Αλκοολούχα ποτά στο σπίτι (4)
- Συνταγές Μικροκυμάτων (3)
- Συνταγές για διπλό λέβητα (3)
- Συνταγές (2)
- Συνταγές για μηχανή ψωμιού (1)
- συνταγές (0)
-Αναζήτηση κατά ημερολόγιο
-Εγγραφείτε μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
-Τακτικοί αναγνώστες
23 λιθουανικά πιάτα - παραδοσιακές συνταγές της Λιθουανίας!
Μαγειρική κοινότητα Li.Ru - Λιθουανικές συνταγές πιάτων
Λιθουανική κουζίνα
Λάχανο μεγάλο
Πολύ πρόσφατο πιάτο στις ημέρες νηστείας. Χαμηλών θερμίδων, αλλά ταυτόχρονα - μια αποθήκη βιταμινών. Το μαγείρεμα είναι εύκολο και απλό.
Βούτυρο Τυρί Σούπα
Η συνταγή για τη σάλτσα της Βαλτικής.
Bigus με κρέας
Ένα κλασικό πιάτο από λάχανο σλαβική και βαλτική κουζίνα. Αυτό που δεν μαγειρεύει. Σας προτείνω να δοκιμάσετε bigos με κρέας - είναι και ικανοποιητική, υγιεινή και γευστική!
Bigus στην αργή κουζίνα
Αυτή είναι μια συνταγή για τους λάτρεις των πιάτων λάχανο και ευτυχείς ιδιοκτήτες μιας αργής κουζίνας. Δεν θα κάψει τίποτα, δεν είναι απαραίτητο να ανακατεύετε - για να προετοιμάσετε μια συνεχή ευχαρίστηση. Και η γεύση του πιάτου θα σας ενθουσιάσει.
Bigus με κοτόπουλο
Μια από τις συνταγές ενός πολύ δημοφιλούς πιάτου. Χωρίς πολύ ταλαιπωρία, σχετικά φτηνό - και έχετε στο τραπέζι ένα μεγάλο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Bigus με λουκάνικο
Ένα νόστιμο πιάτο που είναι ιδιαίτερα καλό για φαγητό το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη. Μετά από όλα, θα αναπληρώσει το σώμα σας με βιταμίνη C. Και για να προετοιμαστεί είναι εύκολο και απλό.
Bigus με ρύζι
Το Bigus με το ρύζι είναι απλό, οικονομικό και νόστιμο. Αυτό το πιάτο είναι πολύ σημαντικό στις ημέρες νηστείας.
Kugelis
Προς την προσοχή σας Το λιθουανικό Kugelis είναι ένα πολύ απλό και νόστιμο πιάτο της λατινικής εθνικής κουζίνας από πατάτες. Κάτι σαν τα γουρουνάκια μας. Πλούσιο και απλό.
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα Kucukuk
Στη Λιθουανία προετοιμάζονται 12 πιάτα για τα Χριστούγεννα. Ένας από αυτούς είναι μπισκότα ζύμης quass με σπόρους παπαρούνας. Αυτό το μπισκότο κόβεται σε μικρούς κύβους και ψήνεται. Το Kucyukay σερβίρεται σε ένα μπολ με παπαρόγαλα.
Παντζάρια στην λιθουανική γλώσσα
Όταν ήρθα να ζήσω πριν από 30 χρόνια στη Λιθουανία, ποτέ δεν έχω δοκιμάσει μια τέτοια σούπα σαν σούπα παντζάρι. Ειδικά σε κεφίρ ή με βουτυρόγαλα. Τώρα το καλοκαίρι είναι η συνηθισμένη και αγαπημένη μας κρύα σούπα. Εδώ είναι η συνταγή.
Λιθουανικό ψυγείο
Μπορώ να φάω λιθουανική φούρκα όλο το εικοσιτετράωρο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη λιθουανική holodnik, σας προτείνω τις πιο επιτυχημένες, κατά τη γνώμη μου. Η συνταγή μου είναι κάπως αντισυμβατική, αλλά και λιθουανική!
Πατάτες τρελαίνονται με κρέας
Πατάτα zrazy με το κρέας - ένα πλούσιο πιάτο, που θεωρείται η γενέτειρα αρκετών χωρών. Αυτό απέχει πολύ από το μόνο πιάτο που μοιράζονται η Πολωνία, η Λιθουανία, η Λευκορωσία και η Ουκρανία. Μαγειρική; :)
Kibina
Νομίζω ότι αν ήσασταν στη Λιθουανία στο Trakai, τότε θα έπρεπε να δοκιμάσετε Karaite pies - kibins, που θεωρούνται ως τοπικό ορόσημο εκεί. Προσφέρω μια κλασική συνταγή για το kibinov.
Πατάτα με ζυμώδες κρέας
Εάν είστε βαρεθεί με τα συνηθισμένα μπιφτέκια, τότε ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε το μαγείρεμα zrazy. Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρεύετε πατάτα zrazy με κιμά.
Λάσκανκας
Ο Lasankas είναι ένα εθνικό πιάτο τριών χωρών - Πολωνία, Λιθουανία και Λευκορωσία. Ιστορικά, αυτές οι τρεις καταστάσεις ήταν κάποτε μία. Θα ετοιμάσουμε το λαζαγκάν με την απλούστερη συνταγή.
Πατάτα λουκάνικα "Vedarai"
Μια συνταγή για το μαγείρεμα ενός παραδοσιακού λιθουανικού πιάτου πατάτας - λουκάνικα πατάτας Vedarai (Vedarai). Πολύ νόστιμο και πλούσιο πιάτο, που εμφανίζεται τακτικά στα τραπέζια των λιθουανικών οικογενειών.
Ζέπελινς (Cepelinai)
Συνταγή για ένα δημοφιλές λιθουανικό πατάτα και πιάτο με κρέας.
Λιθουανικά zeppelins
Δεν είναι εύκολο να ετοιμάσετε πραγματικούς λιθουανικούς zeppelins, αλλά πιστεύετε ότι αξίζει τον κόπο. Ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα που έχω μαγειρέψει και γευτεί. Έτσι, τα πιάτα μαγειρικής μου.
Λιθουανικό κρύο μπορς "Saltibarschchi"
Συνταγή για το μαγείρεμα παραδοσιακών λιθουανικών πιάτων. Κρύα σούπα σερβίρεται το καλοκαίρι. Αυτή η σούπα πρέπει να δοκιμάσει όλα, χωρίς εξαίρεση, απλά νόστιμα!
Choux εορταστικό ψωμί
Αυτή η συνταγή είναι ψωμί κρέμας από τη λιθουανική κουζίνα. Τα λιθουανικά ψωμιά έχουν μια γλυκιά γεύση με μια ελαφριά ευχάριστη γεύση. Και βεβαιωθείτε ότι έχετε το κύμινο.
Λιθουανικό κρύο μπορς
Η συνταγή για το κρύο μπορς. Καλοκαιρινή σούπα. Λιθουανική κουζίνα.
Zrazy κοτόπουλο
Κοτόπουλο zrazy συνταγή - μαγείρεμα πιάτα κρέατος με λαχανικά και μπαχαρικά. Το Zrazy είναι ένα είδος μπιφτέκι με μια γέμιση που είναι πολύ δημοφιλής στην Πολωνία, τη Λιθουανία, τον Βέλορο και την Ουκρανία.
Αγριογούρουνο με κόκκινη πιπεριά
Συνταγή για το μαγείρεμα του αγριόχοιρου με καρότα και κόκκινες πιπεριές. Πολύ νόστιμο!
Ευχαριστίες - μοιραστείτε την ηχογράφηση με τους φίλους σας.)
Αναφέρεται 45 φορές
Αρέσει: 8 χρήστες
Λιθουανική κουζίνα
Η λιθουανική εθνική κουζίνα εξελίχθηκε με την πάροδο του χρόνου.
Παρά τις ομοιότητες με τις κουζίνες άλλων λαών της Ανατολικής Ευρώπης, η λιθουανική κουζίνα έχει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που την καθιστούν ένα από τα πιο ξεχωριστά και πρωτότυπα της περιοχής.
Ανάμεσα στη κουζίνα της Βαλτικής, η λιθουανική εθνική κουζίνα διακρίνεται από την ιστορικά ανεπτυγμένη εγγύτητα με τη σλαβική κουζίνα και τη σχετικά μικρή επιρροή της γερμανικής κουζίνας.
Σύντομη ιστορία της εξέλιξης της λιθουανικής κουζίνας
Ιστορικά, η Λιθουανία έχει αναπτύξει δύο μαγειρικές κατευθύνσεις:
- Κουζίνα Starolitovskaya (XIV - XVIII αιώνα)?
- Novolitovskaya κουζίνα (από το δεύτερο μισό του XIX αιώνα.).
Starolitovsky κατεύθυνση αναπτύχθηκε ως μια κουζίνα προνομιούχων τάξεων της λιθουανικής κοινωνίας - κυβέρνηση. Αυτή τη στιγμή, η Λιθουανία καθόρισε σε μεγάλο βαθμό τη γαστρονομική μόδα της Ευρώπης.
Η κουζίνα με βάση τις τοπικές πρώτες ύλες συνδυάζει οργανικά τα χαρακτηριστικά της λιθουανικής, της ρωσικής, πολωνικής γαστρονομικής παράδοσης με την επίδραση της γερμανικής και της τατάριας κουζίνας.
Η κουζίνα αυτής της περιόδου χαρακτηριζόταν από νόστιμα πιάτα με μια σύνθετη συνταγή - χήνα σαμογιάνικη χήνα, καπνιστό χέλι γεμιστό με μανιτάρια και μοσχάρι, ταύρο γεμιστό με θηράματα και άλλα.
Με την κατάρρευση της Κοινοπολιτείας στα τέλη του 18ου αιώνα. και με τη σταδιακή εξαφάνιση της στρώσης ευγενών, η παλιά κουζίνα αντικαθίσταται βαθμιαία από τη νοβολιθοβική κουζίνα, βασισμένη στις αγροτικές παραδόσεις του μαγειρέματος. Η βάση των πιάτων άρχισε να κάνει πατάτες, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, ψωμί σίκαλης.
Το φαγητό είχε εποχιακό χαρακτήρα - το καλοκαίρι καταναλώνονταν περισσότερα λαχανικά και ψάρια, το χειμώνα το φαγητό ήταν πιο ικανοποιητικό (τότε σφαγιάζονταν χοίροι).
Και τα υλικά της επόμενης σημείωσης θα σας βοηθήσουν να συλλέξετε μόνοι σας τα έγγραφα για τη θεώρηση εισόδου στη Λιθουανία.
Χαρακτηριστικά της λιθουανικής κουζίνας
Σε σύγκριση με την εσθονική και τη λετονική, η λιθουανική κουζίνα είναι η λιγότερο "θάλασσα", μπορεί να ονομαστεί "δάσος": χρησιμοποιεί ενεργά πιάτα για παιχνίδι, μέλι και μούρα.
Η λιθουανική κουζίνα χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά:
- απλή συνταγή των πιάτων (μικρή ποσότητα συνδυασμών τροφίμων)?
- η αφθονία των αμυλούχων πιάτων (πατάτα, αλεύρι και δημητριακά) ·
- ευρεία χρήση των πιάτων με βάση το κρέας (κυρίως χοιρινό κρέας) ·
- η ενεργή χρήση των γαλακτοκομικών πιάτων, ιδίως της κρέμας γάλακτος και των τυριών ·
- περιορισμένη χρήση μπαχαρικών στην παρασκευή πιάτων (τα πιο δημοφιλή μεταξύ των μπαχαρικών είναι το κύμινο και το μαντζουράνα).
Παραδοσιακή λιθουανική κουζίνα
Σε μια σύγχρονη λιθουανική κουζίνα, το πρωινό είναι αρκετά πυκνό: σερβίρεται χυλό, ομελέτα για λίπος, ψωμί, τυρί, βούτυρο, τηγανίτες, τσάι ή καφές.
Λιθουανικές σούπες
Κατά το μεσημεριανό γεύμα, σερβίρεται το πρώτο πιάτο (σούπα ή μπορς), μια ποικιλία πιάτων από κρέας, ψάρι και πατάτες. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της λιθουανικής κουζίνας είναι η ποικιλία των συνταγών των πρώτων πιάτων - από ζεστές σε γλυκές σούπες και κρύα μπορς.
Στο τραπέζι σερβίρεται παραδοσιακό μπουρμπούκι με "αυτιά" στη Λιθουανία, ντοματίνια με ρύζι, σούπα με καπνιστό κρέας, σούπα μπύρας Samyta, κρύο μπορς με κεφίρ.
Κύρια πιάτα στη Λιθουανία
Στην τελευταία περίπτωση, καταναλώνουν συνήθως μια ποικιλία από πιάτα πατάτας - το αγαπημένο προϊόν των Λιθουανών: κάπανο (πατάτα), μαρμελάδα πατάτας (κιμάς πατάτας με κιμά), shvilpikai (ψητά πατάτες με σάλτσα), Ploksteinis και πολλά άλλα.
Μικρό χοιρινό πιάτο, μια ποικιλία από πιάτα χοιρινού κρέατος (Kumpis - χοιρινό ζαμπόν, διάφορα ρολά κρέατος), χήνες είναι δημοφιλείς. το βόειο κρέας και το προβάτο χρησιμοποιούνται πολύ λιγότερο. Τα λιθουανικά πιάτα ψαριών είναι κυρίως στραγγισμένα ή ψημένα. Η διάσημη παραθαλάσσια λιχουδιά της χώρας είναι το καπνιστό χέλι.
Μεταξύ των πιάτων αλεύρι - dumplings, dumplings (μαγεία), τηγανίτες με διάφορα γέμιση. Σε σύγκριση με τα πιάτα πατάτας, τα δημητριακά είναι λιγότερο δημοφιλή στη Λιθουανία. Το κουάκερ χρησιμοποιείται συνήθως για την προετοιμασία ενός παραδοσιακού πιάτου - shupinis.
Ποτά στη Λιθουανία
Τα δημοφιλή ποτά στη χώρα είναι το quass, διάφορα βότανα με βότανα, "κύμινο" - ένα αφέψημα από σπόρους καρπού. Οι Λιθουανοί είναι μεγάλοι οπαδοί του ισχυρού φυσικού καφέ (ο στιγμιαίος καφές στη χώρα δεν είναι δημοφιλής).
Ποια πιάτα πρέπει να δοκιμάσετε στη Λιθουανία;
Μια επίσκεψη στη Λιθουανία θα είναι ελλιπής εάν δεν απολαμβάνετε τη γεύση των πιάτων που είναι ένα είδος επαγγελματικής κάρτας της χώρας.
Το πιο γνωστό εθνικό πιάτο της Λιθουανίας είναι τα ζεπελίνα - μεγάλα ζυμαρικά ιδιαίτερης μορφής με όλα τα είδη γέμισης - από λαχανικά, κρέας, τυρί cottage... Οι ζέπελιες οφείλουν το όνομά τους στα γερμανικά αερόπλοια των αρχών του 20ου αιώνα - κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου η χώρα καταλαμβάνεται από γερμανικά στρατεύματα.
Από τα πρώτα μαθήματα, η κρύα μπορντό σολαμυρίκσια, η σούπα τεύτλων με κεφίρ και ξεχωριστά σερβίρεται βραστές πατάτες με άνηθο, είναι απολύτως δημοφιλής.
Από τη δεύτερη πορεία θα πρέπει να δοκιμάσετε το παραδοσιακό χοιρινό Skilandis με καρυκεύματα, σάλτσα στο χοιρινό στομάχι ή να απολαύσετε την κληρονομιά της Παλαιάς Λιθουανικής κουζίνας - φλογερό κυβάζκα. Για ένα πιάτο, μπορείτε να δοκιμάσετε kugelis - κατσαρόλα πατάτας ή ploksteinis - ψητή πατσαρίδα πατάτας με αυγό και σάλτσα λιωμένου μπέικον και τηγανητά κρεμμύδια.
Μην παραμελείτε το ψωμί στη Λιθουανία, ειδικά το μαύρο. Το μαύρο ψωμί της Λιθουανίας, αναγνωρισμένο ως ένα από τα καλύτερα στον κόσμο, έχει μοναδική γεύση και μπορεί να αποθηκευτεί για δύο μήνες.
Μεταξύ των επιδόρπια, το τυρί μήλου και τυροκομικών είναι ιδιαίτερα δημοφιλές, το Švituris είναι ένα κέικ με καρύδια και το Šakotis είναι μια εθνική λιτάνικη τούρτα.
Όχι λιγότερο όμορφα τοπία παραμονεύουν στη γειτονική Εσθονία - η ομορφιά του Παλαιού Ταλίν δεν θα αφήσει αδιάφορη ακόμα και τον πιο εξελιγμένο ταξιδιώτη! Διαβάστε παρακάτω για μια άλλη συναρπαστική οδό περπατήματος της Εσθονίας.
Λοιπόν, από μόνη της, σίγουρα θα θέλετε να μάθετε για τις γραφικές γωνιές της Λετονίας, στις οποίες θα σας βοηθήσουμε και εγώ! https://vpribaltike.com/latviya/sigulda/dostoprimechatelnosti-siguldi.html - όλα σχετικά με τα αξιοθέατα της Sigulda, ένα καταπληκτικό θέρετρο της Λετονίας στον ποταμό Gauja.
Παραδοσιακό γαμήλιο πιάτο, τούρτα ασυνήθιστου σχήματος από τη ζύμη αυγών μαγειρεύεται σε μια ανοιχτή φωτιά. Ένα αριστούργημα μαγειρικής τέχνης μαγειρεμένο σε σούβλα έχει εξαιρετική γεύση και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως και έξι μήνες).
Από τα αναψυκτικά αξίζει να δοκιμάσετε το kvass, το οποίο έχει πολλές συνταγές στη Λιθουανία. Οι οπαδοί της μπύρας θα απολαύσουν το ταξίδι στη Λιθουανία, επειδή η χώρα είναι ένα πραγματικό βασίλειο μπύρας: πάνω από 200 συνταγές ζυθοποιίας είναι γνωστές εδώ. Δεν είναι τυχαίο ότι ο πρόσφατα "μπίρας" τουρισμός έχει αναπτυχθεί ενεργά στη χώρα.
Η πιο γνωστή μπύρα είναι η Švituris, που παράγεται στην Κλαϊπέντα από το 1784. Σε οποιαδήποτε μπυραρία μπορείτε να επιλέξετε από δώδεκα διαφορετικά σνακ για κομπασκάδες με μπύρα, κρουτόν σκόρδου, ξηρό τυρί και πολλά άλλα.
Μεταξύ των ισχυρών αλκοολούχων ποτών, θα πρέπει να δοκιμάσετε σίγουρα το εθνικό λιθουανικό βάλσαμο Suktinis, το οποίο έχει το καθεστώς μαγειρικής κληρονομιάς της χώρας.
Ισχυρό (50 μοίρες) μέλι βάμμα γίνεται σύμφωνα με μια παλιά συνταγή. Περιλαμβάνει μαύρη σταφίδα, βατόμουρο, μούρα κέδρου, μούσους λεύκας και άλλα πολύτιμα φυτά.
Οι Λιθουανοί προτιμούν παραδοσιακά πιάτα με γρήγορο φαγητό, ώστε να μπορείτε να τα δοκιμάσετε σε πολλά καφέ και εστιατόρια. Εστιατόρια Λιθουανική κουζίνα Vilnius και όχι μόνο, θα είναι πάντα σε θέση να σας προσφέρει ένα ποικίλο μενού. Μια ευρεία παλέτα λιθουανικών εθνικών πιάτων δεν θα αφήσει αδιάφορους πραγματικούς γευσιγνώστες.
http://vpribaltike.com/litva/lt-info/lt-kuhnya/litovskaya-kuhnya.htmlΛιθουανική κουζίνα
Apple Cheese
Το τυρί μήλου είναι ένα παραδοσιακό λιθουανικό πιάτο. Στον πυρήνα του, το τυρί μήλου είναι συμπιεσμένο και στη συνέχεια αποξηραμένο μαρμελάδα μήλου, αλλά με γεύση και υφή είναι ένα πολύ ξεχωριστό πιάτο που δεν μοιάζει με τίποτα. Επιπλέον, αν δεν ήξερα πώς να το ετοιμάσω, δεν θα σκέφτηκα ποτέ να το συγκρίνω με μαρμελάδα. Είναι πολύ νόστιμο, πολύ ασυνήθιστο και πολύ, πολύ μήλο!
Hala Λιθουανικά
Βρήκα αυτό το υπέροχο ψωμί σε μια άλλη μαγειρική περιοχή (say7), από τον συγγραφέα Markizko (και αυτή, σύμφωνα με αυτήν, βρήκε μια συνταγή στο Journal LJ), για την οποία ευχαριστεί πολύ. Αντιγραφή των λέξεων του συγγραφέα, γιατί δεν μπορώ να το περιγράψω καλύτερα)) Η ομορφιά αυτού του challah είναι πόσο χιονισμένο είναι, πόσο ελαφρύ είναι, ποιο είναι το σιτάρι. Ασπρόμαυρος και περισσότερος αέρας δεν συμβαίνει. Είναι τόσο μικρή muffin που θα μπορούσε να ονομαστεί «challah τους φτωχούς»: η ζύμη είναι απλά μια κουταλιά ζάχαρη και χωρίς προσθήκη αυγών και αυγών για γράσο μπορεί να είναι μια ντουζίνα, αν όχι περισσότερο, της Λιθουανίας Hal. Το λιθουανικό challah είναι μόνο ελαφρώς λερωμένο με ένα αυγό πριν το ψήσιμο, και ποτέ δεν πασπαλίζουν σταφίδες σε τίποτα και δεν παρεμβαίνουν σε αυτό. Για το λόγο αυτό, η κρούστα της δεν είναι ποτέ σκοτεινή, αλλά μόνο χρυσή. Η λιθουανική challa ψήνεται σχεδόν πάντα σε μορφή ψωμιού, και πάλι από την εξοικονόμηση χώρου και καυσίμων, ώστε να μπορείτε να βάζετε περισσότερο αλάτι στο φούρνο. Εάν η λιθουανική challah ψηθεί σε ένα φύλλο ψησίματος, στην εστία ή με τη μορφή κουλουριών, τότε η σόμπα σπάει έντονα για να πάρει μια λεπτή τραγανή κρούστα. Αυτός είναι ένας σπάνιος τύπος challah που δεν καίει σε έντονη ζέστη, αλλά είναι όμορφα χρωματισμένο σε σκούρο χρυσό χρώμα.
Πατάτες και μπάλες τυριού "Silk"
Αγαπητοί σεφ, σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή από πολύ νόστιμες μπάλες πατάτας και κουταλιού, στις οποίες δεν υπάρχει ούτε ένα γραμμάριο αλεύρι. Οι μπάλες είναι νόστιμες, μαλακές, λιώνουν στο στόμα σας και, πρέπει να σημειωθεί, διατηρούν το σχήμα τους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Επομένως, δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να σκεφτεί κανείς πώς να ονομάσει το πιάτο, αφού, λεπτό σαν μπάλες μεταξιού, οι ίδιοι πρότειναν το όνομα. Υπάρχουν παρόμοιες συνταγές στην περιοχή, αλλά η συνταγή μου διακρίνεται από την απουσία αλεύρι και ένα σύνολο συστατικών. Αν σας ενδιαφέρει αυτό το πιάτο, μαγειρέψτε. Είναι πολύ νόστιμο! Θέλω να παρουσιάσω αυτή τη συνταγή σε έναν γλυκό, ειλικρινή και συμπαθητικό μικρό άνθρωπο, Violettochka (T-gun) για τη ζεστασιά της, αφοσίωση, φιλικότητα και προθυμία να μοιραστεί τη ζεστασιά του με κάθε μάγειρα!
Svistuna
Απλό, φθηνό και νόστιμο πιάτο :)
"Zeppelins"
Αυτό το πιάτο με διδάσκει να μαγειρεύω το σύζυγό μου. Γεννήθηκε στη Λιθουανία και η οικογένειά του μεταδόθηκε από γενιά σε γενιά. Τώρα ακόμη και τα παιδιά μας λατρεύουν αυτό το πλούσιο πιάτο, και επίσης (είμαι σίγουρος) θα το μαγειρέψουν για τα παιδιά τους.
Medzhetu vinetyayay - ζόμπι κυνήγι
Ας δούμε μαζί σας το λιθουανικό σπίτι για το νέο έτος. Στο τραπέζι μεταξύ των εορταστικών πιάτων θα είναι και αυτό είναι mezhnoyu vinetyayay. Προτείνω οι μάγειρες να εκτιμήσουν τη γεύση του. Στον διαγωνισμό "γεύσεις του νέου έτους του πλανήτη."
Λιθουανικό ψωμί για μπύρα και ryazhenka
Από καιρό προσπαθώ να ψήσω ένα τέτοιο ψωμί. Αλλά αυτή η μπύρα δεν ήταν, τότε ryazhenki. Και σήμερα, σχηματίστηκαν τα αστέρια, είχα όλα τα συστατικά για το ψωμί. Το ψωμί αποδείχθηκε πορώδες, αρωματικό (με λεπτό, λεπτό άρωμα λυκίσκου και μέλι), κόπηκε καλά και δεν κατέστρεψε. Μου θυμήθηκε πάρα πολύ εκείνες τις παλιές σοβιετικές εποχές, όταν ήμουν στη Λιθουανία και έφαγα τέτοιο ψωμί.
Zeppelins
Μόλις δοκιμάσετε, θέλετε να κάνετε περισσότερα. Πάθος και νόστιμο!
Κριθαράκι με πατάτες
Κριθάρι κριθαριού με πατάτες ή όπως λέγεται αλλιώς "Χυλός χαλκού" Πολύ νόστιμο, πλούσιο και πλούσιο πιάτο της λιθουανικής κουζίνας, δικαιολογεί πραγματικά το όνομά του.
Κρουτόνια με τυρί Λιθουανίας
Ο γαμπρός μου είναι Λιθουανός, οπότε βρισκόμαστε εκεί πολλές φορές. Και, πρέπει να πω, καλά, δεν παρακάμψαν καθόλου τη λιθουανική μπύρα, πολύ λιγότερο σνακ σε αυτό. Αλλά Beer «Εμείς Juozas» ότι σύμφωνα με Παλάγκα, δεν είναι μόνο τοστ, αυτό είναι ένα υπέροχο θαύμα και πρέπει να αποτίσω φόρο τιμής στο λιθουανικό ψωμί - σκοτεινό, βαρύ, προζύμι, τρελά νόστιμο και απίστευτα μεγάλη ποικιλία. Στη Μόσχα, φυσικά, δεν μπορεί να βρεθεί μια τέτοια ποικιλία λιθουανικών ψωμιών, αλλά είναι δυνατόν να βρούμε φυσικό λιθουανικό ψωμί, αν το επιθυμούμε. Και χθες, αυτό, αυτή η επιθυμία, επισκέφθηκε, έτσι - είστε ευπρόσδεκτοι στην καλύβα μας. Αυτά τα τοστ είναι μεγάλα για την μπύρα, και για όλους, και για τις σούπες, γενικά, "ποιος είναι έτοιμος για οτιδήποτε".
Zeppelins
Μεσημεριανό πιάτο της λιθουανικής κουζίνας.
Σνακ ρέγγας στη Λιθουανία
Πολύ νόστιμο. Ειδικά εάν με μαύρο ψωμί, και κάτω από ένα ατμό ποτήρι βότκα.
Tinginis
Η Tingnisis είναι ένα πιάτο επιδόρπιο δημοφιλές στις χώρες της Βαλτικής, μεταφρασμένο από τη Λιθουανία ως "τεμπέλης" ή "λιποθυμίας". Πράγματι, παρασκευάζεται πολύ απλά, γρήγορα και η σύνθεσή του περιλαμβάνει όλα τα διαθέσιμα προϊόντα: συμπυκνωμένο γάλα, κακάο και μπισκότα. Αυτό είναι γνωστό σε πολλά γλυκά "λουκάνικα". Τι είναι καλό tinginis; Πρώτα απ 'όλα, με την απλότητα του, ακόμη και ένας επιδιωκόμενος μάγειρας θα το μαγειρέψει εύκολα, επίσης επειδή δέχεται ευγενικά ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα, κακάο και αλκοόλ, ακόμα και τα απομεινάρια ξηρών μπισκότων, διαφορετικές γεύσεις. Και, φυσικά, το γεγονός ότι είναι νόστιμο! Αυτή είναι μια βασική συνταγή, η οποία δίνει ένα ευρύ πεδίο μαγειρικής φαντασίας. Σπεύδωτα ζητώ να μην βιάζω τις παντόφλες.
Πατάτα zrazy "Zhemaychyu"
Λιθουανικό πιάτο, πολύ νόστιμο.
Πατάτα λουκάνικα "Vedarai"
ΠΩΣ και τα περισσότερα από τα πιάτα της λιθουανικής κουζίνας, αυτή είναι μια άλλη επιλογή που μπορεί να μαγειρευτεί από πατάτες. Απλό και πολύ νόστιμο.
Εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με κάτι σε ένα νέο σχέδιο - γράψτε τα σχόλιά σας για να το διορθώσουμε.
Είσοδος χωρίς εγγραφή
Μπορείτε να συνδεθείτε σε αυτόν τον ιστότοπο.
με το όνομά σας.
Λιθουανική κουζίνα
Η σύγχρονη εθνική λιθουανική κουζίνα είναι ο διάδοχος μιας από τις μεγαλύτερες κουζίνες της Ευρώπης του Μεσαίωνα. Μόλις όλη η Ευρώπη, και εν μέρει η Ρωσία, καθοδηγούταν από τις γαστρονομικές προτιμήσεις των κατοίκων του Μεγάλου Δουκάτου της Λιθουανίας. Και γι 'αυτό. διαβάστε πλήρως
Λιθουανική κουζίνα
Η σύγχρονη εθνική λιθουανική κουζίνα είναι ο διάδοχος μιας από τις μεγαλύτερες κουζίνες της Ευρώπης του Μεσαίωνα. Μόλις όλη η Ευρώπη, και εν μέρει η Ρωσία, καθοδηγούταν από τις γαστρονομικές προτιμήσεις των κατοίκων του Μεγάλου Δουκάτου της Λιθουανίας. Και γι 'αυτό.
Στη Λιθουανία, ήταν πολύ εύκολο να αντιμετωπιστούν τα μαγειρικά πειράματα και ένα από τα σημάδια μιας τέτοιας συμπεριφοράς ήταν η ύπαρξη εφευρετικών σούπας, με τις οποίες αξιοσημείωτες Λιθουανοί συνάντησαν τους φιλοξενούμενους τους (για παράδειγμα σφουγγάρι με σπαράγγια ή πάπρικα). Αγαπούν, και εξακολουθούν να αγαπούν, Λιθουανοί κρύο μπορς (Shaltibarshchyay), καθώς και πιο παραδοσιακή μπορς με λάχανο και τα τεύτλα.
Στα σπίτια των αριστοκρατών της Λιθουανίας, παρασκευάστηκαν πιάτα με βάση το κρέας κυρίως από το βάλτο του νερού και το ερυθρό φαύλο κύμα (αγριογούρουνο, ζαμπόν, κρέας ελαφιού, κρέας αρνιού), ενώ προστέθηκαν και πολλά ακριβά μπαχαρικά και μπαχαρικά. Κρέας ταύρων με σάλτσες μούρων, καπνιστό χέλι, φασιανός με αρκεύθου, διάφορα κρέατα με κρέας, αποξηραμένα και καπνιστά. Γενικά, προετοίμασαν πολλά ενδιαφέροντα και πρακτικά απρόσιτα στην εποχή μας.
Οι περισσότερες από τις απλές συνταγές από τη λιθουανική εποχή της εξουσίας, όπως οι κεφαλές των πατατών, οι πουτίγκες, οι ζεπέλινες, οι τηγανίτες και οι κατσαρόλες με κρεμμύδια και κροτίδες, το προαναφερθέν μπορς και, φυσικά, το ειδικό λιθουανικό ψωμί η μοναδικότητα της συνταγής που αναγνωρίζεται παγκοσμίως). Επιπλέον, τα πιάτα χοιρινού κρέατος είναι πολύ δημοφιλή στη Λιθουανία και ένα από τα πιάτα είναι το skilandis (χοιρινό άπαχο καπνιστό χοιρινό στομάχι) - οι Λιθουανοί έχουν κατοχυρώσει ακόμη το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας.
Οι Λιθουανοί έχουν και άλλες γαστρονομικές προτιμήσεις. Για παράδειγμα, στη Λιθουανία, το τυρί cottage, η ξινή κρέμα και τα τυριά, οι πίτες από κιμά, οι ζυμαριές, τα ψάρια της Βαλτικής που ψήνονται στη ζύμη, τα λουκάνικα κυνηγιού, οι τηγανίτες κ.λπ. Η λιθουανική κουζίνα είναι πολύ εκτεταμένη, καθώς συνδυάζει τις ηχούς των γαστρονομικών παραδόσεων πολλών γειτονικών χωρών.
Υπάρχουν αυθεντικά επιδόρπια στη λιθουανική κουζίνα - κέικ Shakotis, βούρτσα (ζαγκέρης), κέικ shvitur. Σε γενικές γραμμές, το σάλιο έχει ήδη αρχίσει να ρέει, οπότε ας μιλήσουμε λίγο σύντομα για να μελετήσουμε τις συνταγές των πιάτων της εθνικής λιθουανικής κουζίνας που ετοίμασαν οι συντάκτες μας. Η λιθουανική κουζίνα σας καλωσορίζει!
http://www.iamcook.ru/country/lithuaniaΛιθουανική κουζίνα
Τα πιάτα της Λιθουανίας είναι πολύ διαφορετικά. Η λιθουανική εθνική κουζίνα είναι πλούσια σε συνταγές από κρέας, ψάρι, γάλα, λαχανικά. Η λιθουανική κουζίνα, οι συνταγές από τις οποίες οι φωτογραφίες δείχνουν πόσο συνυφασμένες με τις κουζίνες των γειτονικών χωρών, φημίζονται για τις πίτες και τις πατατάκια.
Λιθουανικά
Νόστιμα ρολά λάχανων με μαργαριτάρι, κιμά και μανιτάρια.
Αγαπώ συνταγές με ενδιαφέρουσες ιστορίες. Λιθουανικά κοτολέτα "Jurate" είναι πολύ νόστιμα, και έχουν μια τέτοια ρομαντική ιστορία που συνδέεται με το όνομα.
Προσπαθήσατε ποτέ να φτιάξετε τη ζύμη και τα πιάτα από την πατάτα; Αν όχι, βιαστείτε να μαγειρέψετε ένα πολύ απλό, αλλά νόστιμο λιθουανικό πιάτο shvilpikai (μαρμότ) που παράγεται από πατάτες ("γρίφοι" πατάτας). Και επίσης να κάνετε μια κρεμώδη σάλτσα μανιταριών, με την οποία το shvilpikay θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο.
Φυτικό τεύτλο σε κεφίρ - αυτή είναι μια πραγματική σωτηρία στη ζέστη του καλοκαιριού! Αυτή η σούπα αναζωογονεί, δροσίζει, κορεσμένα! Νόστιμο και εξυπηρετικό!
Τα τραγανά μπισκότα τυριών cottage είναι ιδανικά για ένα ζεστό οικογενειακό τσάι.
Το λιθουανικό κρύο μπορς (παντζάρι ή choladnik) είναι ένα απαραίτητο πιάτο για τις ζεστές μέρες.
Ετοιμάστε το λιθουανικό κρύο μπορς για κεφίρ για αυτή τη συνταγή το καλοκαίρι - νόστιμο, υγιεινό και δροσερό! Σερβίρετε καυτές βραστές πατάτες πασπαλισμένες με άνηθο.
Λιθουανικά ζυμαρικά (virtiniai) είναι πολύ νόστιμα, τουλάχιστον λίγο ασυνήθιστα για εμάς. Για τις ζυμαριές στη Λιθουανία, η ζύμη παρασκευάζεται σε κρόκους και αλεύρι, χωρίς προσθήκη νερού. Και η γέμιση αποτελείται από ακατέργαστες πατάτες και κρεμμύδι τηγανητά με μπέικον. Τέτοια ζυμαρικά μαγειρεύονται λίγο περισσότερο, αλλά διατηρούν τέλεια το σχήμα τους και δεν βράζουν μαλακά.
Λιθουανοί μάγοι, με κιμά με μανιτάρια, σε κρεμώδη σάλτσα με ψίχα λευκά μανιτάρια.
Απίστευτα νόστιμο και πλούσιο πιάτο που ονομάζεται "Vedaray" - λουκάνικο πατάτας με μπέικον, το οποίο μπορείτε να χρησιμεύσετε ως μαγιονέζα και ξινή κρέμα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Kugelis - Λιθουανικό πιάτο πατάτας, πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο. Αυτή είναι μια κατσαρόλα πατάτας, παρόμοια με μια μεγάλη ψημένη τηγανίτα.
Ζαμπόν με πατάτες - μια συνταγή με πολλές επιλογές, αλλά πάντα win-win! Αυτή τη φορά θα μαγειρέψουμε ζυμαρικά με πατάτες στη Λιθουανία.
Λιθουανική κρύα μπορς - σε ξινόγαλα ή κεφίρ.
Η συνταγή zeppelin μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ως προς τη σύνθεση ή την ποσότητα των συστατικών, αλλά η βασική αρχή της παρασκευής νόστιμων γεμισμάτων πατάτας παραμένει η ίδια - οι επιμήκεις zeppelins πατάτας με μια γέμιση είναι βραστές και σερβίρονται μόνο ζεστές. Αυτή η συνταγή zeppelin προσφέρει να μαγειρέψετε ένα θαυμάσιο λιθουανικό πιάτο ως εξής.
Η αρχική συνταγή του λιθουανικού κρύου μπορς για το κεφίρ είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για εσάς σε ζεστό καλοκαιρινό καιρό. Αυτός διαφοροποιεί το μενού σας, αντικαθιστώντας με επιτυχία την παραδοσιακή σούπα παντζαριού και okroshka, ενώ προετοιμάζετε τη λιθουανική κρύα μπορς είναι εξίσου εύκολη.
Όλα τα δικαιώματα επί των υλικών του δικτυακού τόπου www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε υλικό από αυτόν τον ιστότοπο, είναι υποχρεωτική η υπερσύνδεση στο www.RussianFood.com.
χορήγηση ιστοσελίδα δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των ανωτέρω συνταγές, μεθόδους τους προετοιμασία, μαγειρική και άλλες συστάσεις, η αποδοτικότητα των πόρων, η οποία τοποθετείται υπερσυνδέσμους, και για το περιεχόμενο των διαφημίσεων. Η διοίκηση του ιστότοπου μπορεί να μην μοιράζεται τις απόψεις των δημιουργών των άρθρων που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα www.RussianFood.com
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, συμφωνείτε με την πολιτική του ιστότοπου για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. Συμφωνώ
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1745 κύρια πιάτα της σλοβακικής κουζίνας
Η σλοβακική κουζίνα προέρχεται από ένα συνδυασμό γάλακτος, πατάτας, λάχανου και των διαφόρων παραγώγων τους. Και φυσικά, μην ξεχάσετε το κρέας.
Παρακάτω έχουμε συλλέξει για εσάς τα πέντε κύρια σύμβολα της σλοβακικής εθνικής κουζίνας.
Ένα από τα απλούστερα "απεριτίφ" πριν το γεύμα είναι σάντουιτς με σμάλτα. Ένα μείγμα λίπους, λιωμένο από χοιρινό ή χοντρό λίπος, και κροτίδες (καθώς και μπαχαρικά, σκόρδο ή κρεμμύδια) είναι ένα απολύτως απλό, αλλά πολύ νόστιμο πράγμα. Συνήθως σερβίρονται σε μικρά πιατάκια για την εξάπλωση στο ψωμί. Κάθε σεφ έχει τη δική του "μυστική συνταγή", γι 'αυτό αξίζει να δοκιμάσετε ένα σνακ σε διαφορετικά μέρη. Αυτό που δεν πρέπει να κάνετε είναι να σταματήσετε σκόπιμα το δείγμα με το πρόσχημα του "περιεχομένου λίπους" - πιστέψτε με, αυτό είναι νόστιμο.
Vole - σούπα - στη σλοβακική κουζίνα είναι ένα από τα κύρια πιάτα. Μπορεί να είναι οτιδήποτε - κρέας, λαχανικά, πλιγούρια, αλλά ένα από τα πιο απλά και κομψά είναι το "Chesnakov vole". Στη βασική σύνθεση - ζωμό, αλεύρι, κρέμα, μπαχαρικά, και στην πραγματικότητα, σκόρδο. Και τότε μπορεί να υπάρχουν παραλλαγές - από τα μανιτάρια και τις πατάτες μέχρι το μάραθο.
Αυτό το πιάτο μπορεί να βρεθεί σε σλοβάκους χώρους σε διάφορες παραλλαγές ταυτόχρονα. Το πιο γνωστό - με τυρί, είναι το σλοβάκικο ισοδύναμο του σούσι για τους Ιάπωνες, πίτσα για τους Ιταλούς ή ψάρια και τσιπ για τους Βρετανούς. Είναι κατασκευασμένα από ζύμη πατάτας αναμεμειγμένη με τυρί προβάτων και σερβίρονται με ψητό λαρδί, πλένοντας με βουτυρόγαλα ή γιαούρτι. Οι ανεμιστήρες των τυροκομικών με τυρί συγκεντρώνονται κάθε χρόνο στο ορεινό φρούριο του Turetsk στους πρόποδες της Velka Fatra στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα για το μαγείρεμα και το φαγητό τους. Αλλά για το γούστο μας, οι πιο μαγικές ζυμαριές είναι strapas (ένα μείγμα ζυμαρικών, ζυμαρικών και καβουρδισμένων καπνιστών κύβων μπέικον).
Χωρίς ψητό πάπια με λάχανο, το μενού σχεδόν κάθε σλοβακικού εστιατορίου με εθνική κουζίνα δεν είναι πλήρης. Το λάχανο για το πουλί μπορεί να πάει ζυμωμένο, τηγανητό, στιφάδο - άσπρο ή κόκκινο. Μια άλλη παραλλαγή στο θέμα - γεμιστή πάπια με λάχανο. Η βάση του κιμά είναι το ρύζι, καρύδια και μπαχαρικά. Συχνός σύντροφος πουλερικών με λάχανο - ζυμαρικά, κανονικά ή πατάτας. Με την ευκαιρία, ο Branislav Krizan, ο επικεφαλής σεφ του ξενοδοχείου Matyšák στη Μπρατισλάβα, συμβουλεύει: για την πάπια να γίνει χρυσή, όταν το τηγάνισμα πρέπει να ποτίζεται όχι με χυμό από το ψήσιμο του κρέατος, αλλά με το γάλα.
Και για το επιδόρπιο - trdelnik, σωλήνες της ζύμης, ψήνονται σε trdlo (ξύλινο σουβλάκι) σε ανοικτή φωτιά και πασπαλίζονται με ζάχαρη ή κανέλα. Το Skalitsky trdelnik ψήνεται με καρύδια, τα οποία κατασκευάζονται σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή της μοναστικής κουζίνας. Τον Οκτώβριο του 2007, το Skalicki trdelnik έγινε το πρώτο σλοβακικό προϊόν διατροφής που έλαβε το σήμα ασφαλείας της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Παρεμπιπτόντως, το Trdlofest αφιερωμένο σε αυτό το ψήσιμο πραγματοποιείται ετησίως στη Skalica, όπου ακόμη και ένα maxi-trdelnik μήκους πάνω από δύο μέτρα γίνεται.
http://theslovakiatimes.com/text/13--5-glavnyh-bljud-slovackoj-kuhniΠολωνικό πιάτο
Τα τελευταία γράμματα οξιάς "s"
Η απάντηση στην ερώτηση "Πολωνικά τρόφιμα", 5 γράμματα:
bigos
Εναλλακτικές ερωτήσεις σε διασταυρώσεις για τη λέξη bigos
Ένα πιάτο της πολωνικής και της λευκορωσικής κουζίνας: καρότο με φέτες χοιρινό, ζαμπόν, μπέικον με κρεμμύδια, αγγούρια
Πιάτο ψητό λάχανο στους Πολωνούς
(bigus, bikus, pigos) ένα πιάτο της πολωνικής κουζίνας: ζεστό okroshka, χοιρινό κουλούρι, λάχανο, αγγούρια σε quass
Λάχανο πιάτο με κρέας
Ορισμός της λέξης bigos στα λεξικά
Wikipedia έννοια λέξη στο λεξικό της Βικιπαίδειας
BIGOS, επίσης BIGUS - παραδοσιακό για την πολωνική, ρωσική, λιθουανική, ουκρανική, λευκορωσική κουζίνα, ένα κύριο πιάτο της ξυλείας και του κρέατος. Θεωρείται ότι είναι ένα πιάτο bigos από την αρχική πολωνική, αλλά υπάρχει ένας μύθος ότι αυτό το πιάτο "εισήχθη" από.
Λιθουανική κουζίνα
Λιθουανική μπορς
500 γραμμάρια χοιρινό, 2 τεύτλα τουρσί, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 0,5 μαϊντανός, φέτα σέλινου, φύλλο δάφνης, πιπέρι, 0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 50 γραμμάρια βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι αλεύρι, όπου το αλάτι στη θάλασσα.
Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια, το προσθέτουμε στο νερό και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, αλατοποιήστε και βράστε μέχρι να ψηθεί το κρέας. Αφαιρέστε το λίπος από την επιφάνεια (θα το χρησιμοποιήσουμε για το τηγάνισμα κρεμμυδιών, καρότων, χόρτων). Κόψτε τα τεμαχισμένα τεύτλα, σιγοβράστε και προσθέστε στο έτοιμο ζωμό. Προσθέστε το τηγάνι, τα μπαχαρικά και βράστε.
Ντομάτα με ρύζι
Κρέας 100 κρέατος, ντομάτες 100, ρύζι 40, κρεμμύδι 15, ξινή κρέμα 25, αλάτι.
Οι ντομάτες είναι στραγγισμένες, τρίβονται, τοποθετούνται σε ζωμό οστών, προστίθεται ρύζι, τηγανητά κρεμμύδια, αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει. Σερβίρεται με ξινή κρέμα.
Αποξηραμένη σούπα φρούτων με ξινή κρέμα
Ψωμί σίκαλης - 200 γραμμάρια, νερό - 2 λίτρα, αποξηραμένα φρούτα - 100 γραμμάρια, κανέλα - 3 γραμμάρια, ζάχαρη - 200 γραμμάρια, ξινή κρέμα - 250 γραμμάρια
Ψωμί κομμένο σε φέτες, αποξηραμένα σε καφέ, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε να φουσκώσει. Στη συνέχεια τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο και αραιώστε με έγχυση ψωμιού. Ένα μίγμα αποξηραμένων φρούτων (μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, σταφίδες) βράζει με ζάχαρη και μπαχαρικά. Στέλεχος στέλεχος, προσθέτουμε τριμμένο ψωμί, ξινή κρέμα, βραστά φρούτα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Lideka Copustines (λούτσος με λάχανο)
1,5-2 κιλά λούτρινο, 1 κιλό σίτου, 0,5 φλιτζάνια κροτίδων σίκαλης, 100 γραμμάρια βούτυρο, 3 κουταλιές της σάλπιγγας, 1,5-2 κουταλάκι μαϊντανό πιπέρι.
Για ζωμό: 1 κρεμμύδι, 1 μαϊντανό (ρίζα και χόρτα), 1 κουταλιά της σούπας. άνηθο κουτάλι
Το παϊδάκι είναι ελαφρώς βρασμένο σε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, άνηθο, μαϊντανό όχι περισσότερο από 5-6 λεπτά, μετά το οποίο το ζωμό αποστραγγίζεται και ο κρόκος ψύχεται και φιλέτο.
Σε μια κατσαρόλα στο φούρνο για μισή ώρα, μαγειρεύουμε το λάχανο, όπως για τη λάχανο σούπα, αλλά με 1 τραπέζι. με μια κουταλιά λάδι, σχεδόν χωρίς νερό, αφήστε να κρυώσει.
Καλύψτε το κάτω μέρος του τηγανιού με ένα στρώμα λαδιού, τοποθετήστε σ 'αυτό στρώματα λάχανου, τσουγκράνα, κομμένα σε κομμάτια πλάτους 2,5-3 cm, ξεφλουδίστε το με λάδι, βάλτε ξανά το λάχανο κλπ., Πριν γεμίσετε την κατσαρόλα. Το επάνω στρώμα πρέπει να είναι λάχανο. Πασπαλίστε το πιπέρι με πιπέρι, λάχανο με κύμινο.
Βάλτε σε έντονα θερμασμένο φούρνο σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά κλείνοντας το καπάκι, και στη συνέχεια, αφαιρέστε, πασπαλίζουμε μπισκότα σίκαλη, άφθονα ρίχνει λάδι τρυπήσει σε διάφορα σημεία, έτσι ώστε το έλαιο είχε συμπεριληφθεί στο εσωτερικό, για να απομακρυνθεί το κάλυμμα και καφέ σε υψηλή θερμότητα στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά.
Ψητό σκουμπρί με σάλτσα σκόρδου στο Βίλνιους
Σκουμπρί -1 τεμ., Μαύρο πιπέρι (γήπεδο) - για γεύση, κόλιανδρο, σπόροι κόλιανθου - για γεύση.
για σάλτσα:
σκόρδο, νερό - 1/4 φλιτζάνι, αλάτι, πιπέρι - για γεύση, μαϊντανός, κολαντάρι (χόρτα) - για γεύση.
Κόψτε το σκουμπρί κατά μήκος της κοιλιάς. Διαδώστε και αφαιρέστε πολύ προσεκτικά το κεντρικό οστό. Αλάτι τη σάρκα, πιπέρι μεγάλη μαύρη πιπεριά. Πασπαλίζουμε με κόλιανδρο, σπόρους από κόλιανδρο και ψιλοκομμένα χόρτα, ένα μείγμα μαϊντανό και κόλιαντρο. Το σφάγιο του ψαριού διπλώνεται, δίνοντάς του σχήμα ολόκληρου του ψαριού. Πασπαλίζουμε το σφάγιο με αλεύρι και τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι. Όταν τα ψάρια γίνονται χρυσά και στις δύο πλευρές, αφαιρέστε τα ψάρια και τα στεγνώστε με μια πετσέτα.
Στο υπόλοιπο λάδι, τηγανίζετε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε, για να δοκιμάσετε, το χυμό φρέσκου λεμονιού, ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό, αλάτι, πιπέρι και ελαφρά εξάτμιση του νερού. Σβήστε τη φωτιά και ρίξτε, ψιλοκομμένο, μαϊντανό και κοραλλιογενείς. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα ψάρια.
Παλιά συκώτι για τα σύνορα της Βαλτικής
το συκώτι - 300 γρ., ένα δοχείο κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, 1 κρεμμύδι, άνηθο, μαϊντανός, καρότα, αλάτι, πιπέρι.
Το συκώτι του καλαμιού δεν είναι κατώτερο σε γεύση από τη λεπτότητα του συκωτιού και συμβαίνει να είναι δυσανάλογα μεγάλο - περίπου το ένα τρίτο του συνολικού μήκους του σώματος, ειδικά κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας. Το ήπαρ του ανοιξιάτικου λαιμού είναι λευκό, τρυφερό και ασυνήθιστα νόστιμο. Το βράζει λιώνει στο στόμα. Προσπαθήστε να κάνετε πατέ από αυτό το πιο νόστιμο προϊόν.
Ρίξτε τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια σε ένα κόσκινο, αφήστε το υγρό να ρέει προς τα κάτω. Τρίψτε το σε μια ταινία (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος).
Βράζετε ή ψήνετε τα καρότα στο φούρνο και τα αλέθετε επίσης.
Βράστε το ήπαρ σε αλατισμένο νερό, ψήστε και ανακατέψτε με πράσινα μπιζέλια και καρότα.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκομίζουμε τα πράσινα και ανακατεύουμε καλά με το καλαμάρι.
Αλατοπίπερο και γεύση.
Ρέγγες ή σαρδέλες
κρέμα ή γάλα - 300γρ, σαρδέλα ή ρέγγα (αλατισμένα) - 200γρ, τριμμένο ψωμί - 250γρ, αυγό (πρωτεΐνες) - 4 τεμ., βούτυρο - 50γρ
Βυθισμένη σαρδέλα ή ρέγγα τρίβεται μέσα σε κόσκινο ή ψιλοκομμένο με μια λεπτή σχάρα, προσθέτετε τριμμένο ψωμί, ελαφρά λιωμένο βούτυρο, κρέμα γάλακτος ή γάλα. Η προκύπτουσα μάζα χτυπάται προσεκτικά. Προσθέστε το πιπέρι στο έδαφος, τα χτυπημένα ασπράδια αυγών και τον αφρό στο τηγάνι, όπως ακριβώς και οι συνηθισμένες τηγανίτες.
Λουξεμβουργιανό λουκάνικο
χοιρινό κρέας - 450g; ακατέργαστο λίπος - 50g; έντερα χοιρινού κρέατος. κρεμμύδι - 1/2 τεμάχια. σκόρδο - 3 φέτες. νερό - 1/5 φλιτζάνι? πιπέρι εδάφους - στη γεύση? χοιρινό λίπος - για ψήσιμο. αλάτι
Το χοιρινό, τα κρεμμύδια και το σκόρδο περνάνε μέσα από έναν μύλο για κρέας με μεγάλη ψησταριά, σε συνδυασμό με μπέικον, κομμένα σε μικρούς κύβους, νερό, αλάτι και μπαχαρικά. Το μαγειρεμένο κιμά δεν είναι γεμάτο με μικρά έντερα χοίρων και μαγειρεμένο λουκάνικο σε βραστό αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια το λουκάνικο τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα. Σερβίρεται με ψητό λάχανο ή πατάτες.
Vederey (λουκάνικα πατάτας)
Οι ακατέργαστες πατάτες κονιοποιούνται με τρίφτη, ελαφρώς συμπιεσμένες, αλατισμένες και πιπεριές και προστίθενται κρεμμένα κρεμμύδια. Η προκύπτουσα μάζα δεν είναι σφιχτά γεμισμένα έντερα και τα τηγανίζουμε στο φούρνο για να καφέ φλοιό. Σερβίρουμε, κόβουμε σε κομμάτια μήκους 10-12 cm, με κροτίδες και ψητά κρεμμύδια.
Kumpis Forked
Νωπά ζαμπόν (δέρμα δεν λαμβάνει) είναι απωθούν έντονα ξύλινο σφυρί, εμποτισμένο σε κρύο νερό με μαντζουράνα, το σκόρδο και χρένο πλανισμένη για 12 ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δέρμα, ζαμπόν λαρδί λαρδί, αλάτι.
Ετοιμάστε ένα πικάντικο μίγμα του κρεμμυδιού, μαϊντανού, τη δάφνη, άρωμα (Τζαμαϊκανός) πιπέρι, γαρίφαλο, κομμένο σε λεπτές στρώσεις λαρδί, βάζουμε στο τηγάνι, ψεκάστε πικάντικο μίγμα θέσει στην κορυφή του ζαμπόν, παλτό με κορυφή και λάδι ψήσιμο 3-4 h του, όλο το πότισμα της προκύπτουσας σάλτσας.
Μέχρι το τέλος της σάλτσας καβουρδίσματος συλλέγονται σε ένα χωριστό κύπελλο, το διαχωρισμό του λίπους από αυτό και χύστε το χωρίς λιπαρά μέρος ενός ζαμπόν σε μια πιατέλα, και το λίπος τηγανίζουμε οι σύνολό μικρά κρεμμύδια με διάμετρο 1,5-2 cm. Αυτά προσθέτουν τουρσί ή αλατισμένα μανιτάρια, ελαφρά ψημένα πριν από το σερβίρισμα, και τα ανακατεύουμε με τα υπολείμματα λιωμένου λαρδί.
Yaknine (pate)
Ήπαρ 140g, βούτυρο 15g, κρεμμύδι 20g, ξηρό κρασί 7g, μπέικον 15g, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι.
Το συκώτι είναι ζεστό, κομμένο σε κομμάτια, στραγγισμένο με τηγανητά κρεμμύδια, περνάει μέσα από ένα μύλο κρέατος, προστίθεται λάδι, αλάτι, πιπέρι, κρασί και χτυπημένο. Το βούτυρο και το συκώτι που είναι διαδεδομένα αναμειγνύονται και βράζονται σε ένα λουτρό νερού μέχρι να μαλακώσουν. Έτοιμη πατέ κρύο.
Λουκάνικα μανιταριών λουκάνικων
Λουκάνικο - 200g λαδιού (τηγάνισμα) - 100g, καπνιστό μπέικον - 50g, αυγό - 2 τεμάχια, πατάτας -. 800 g, μύκητες (νωπά) - 200g, μαϊντανό (βότανα) - σε γεύση, μαύρο πιπέρι (έδαφος), αλάτι - για να δοκιμάσετε.
Αφαιρέστε τη φλούδα από λουκάνικα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Απλά κόψτε τα αποφλοιωμένα, πλυμένα μανιτάρια και λαρδί. Λίπος τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν, να θέσει τα μανιτάρια και λουκάνικα και, ανακατεύοντας συνεχώς, μάγειρας σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με το μαϊντανό, απομακρύνεται από τη θερμότητα και δροσερό. Ανακατέψτε τα αυγά με αλάτι και μαύρη πιπεριά, προσθέστε τηγανητά μανιτάρια με λουκάνικα. Ζεστάνετε το λίπος σε μια κατσαρόλα και απλώστε τη κουταλιά της μαγειρεμένης μανιταριού με τη μορφή μικρών επίπεδων κέικ. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι ροζ χρώμα. Ξεχωριστά, βράστε τις πατάτες, πολτοποιήστε σε πατάτες και σερβίρετε με τηγανίτες.
Πίτα "Tinginis"
3,5-4 πακέτα μπισκότων με 180 gr το καθένα (απλό, τετράγωνο "Σκάκι"), 200 γραμμάρια βούτυρο (βούτυρο), 1 βάζο συμπυκνωμένου γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας κακάο. Στο λιωμένο βούτυρο, διπλώστε το κακάο (2 κουταλιές της σούπας) και ανακατέψτε.
Ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα και σε μια μικρή φωτιά (πολύ μικρή) ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι ομοιογενή μάζα. Αναδιπλώστε τα μπισκότα (πρέπει να σπάσουν σε μικρά κομμάτια) και ανακατέψτε καλά τα πάντα. Συνεχώς παρεμβαίνει.
Τοποθετήστε ολόκληρη τη μάζα σε μια πλαστική σακούλα, διαμορφώστε και πιέστε ελαφρά.
Αφήστε το ψυγείο για 3, μπορείτε περισσότερο από μία ώρα, στη συνέχεια κομμένο σε κομμάτια.
Μέλι Ζαχαροπλαστική Λιθουανικά
Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι, νερό - 1 φλιτζάνι, μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l., σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. l., σταφίδες - 1/2 φλιτζάνι, καρύδια - 1/2 φλιτζάνι, φυτικό λάδι - 1/2 φλιτζάνι, οποιαδήποτε μαρμελάδα - 1/2 φλιτζάνι, κανέλα, γαρίφαλο, κόλιανδρο, αλεύρι - 1 πρέζα.
Βάλτε τη ζάχαρη σε ένα μπολ, προσθέστε το μέλι, το νερό, το φυτικό έλαιο, θερμαίνετε λίγο, ανακατεύοντας έτσι ώστε η ζάχαρη και το μέλι να διαλύονται.
Σε ένα υγρό που ψύχεται στους 30-40 μοίρες, ρίχνουμε σόδα, κακάο, μπαχαρικά και ζυμώνουμε σχολαστικά, ώστε να μην παραμείνουν κομμάτια. Προσθέστε τα καρύδια, τις σταφίδες και το αλεύρι - όπως απαιτείται για να φτιάξετε τη ζύμη σαν παχιά κρέμα.
Ψήστε σε ένα καλούπι, βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με αλεύρι. Κόψτε το δροσερό μελόψωμο και το σάντουιτς με μέλι ή μαρμελάδα.