μεγάλο θαλάσσιο καρκίνο

• I (περίπου 591 ή 581-644) δεύτερο χαλίφη (από το 634) στο αραβικό χαλιφάτο

• Το όνομα του ηθοποιού που έπαιξε τον Δρ Zhivago

• αστακό με νύχια

• θαλάσσιο ζώο, συμμετέχων σε αγώνες στον Καναδά, βραβείο στον νικητή - ζωή

• αρσενικό όνομα: (αραβικό) μακρύς ήπατος

• αυτός και ο καρκίνος του δεκάποδου, και ο Hyam

• μεγάλο καρκίνο του θαλάσσιου περιβάλλοντος

• καρκίνο του μεγάλου ταξιδιού

• ένα εναλλακτικό cyborg που δημιουργείται με το να περικλείει ένα άτομο σε ένα αυτόνομο κοστούμι που δεν μπορεί να αφαιρεθεί

• sharif ως ομώνυμο Hyamu

• Το όνομα του μεγάλου Αραβικού ποιητή που αγαπούσε κρασί, γυναίκες και έγραψε ρουμπάι

• καραβίδες από τη γαλάζια θάλασσα

• λιχουδιά, το δώρο της θάλασσας

• Khayyam ή Sharif

• καρκίνο από τα βάθη του Ατλαντικού

• θαλάσσιο καρκίνο του δεκάποδα

• δώρο της θάλασσας στο τραπέζι στους ανθρώπους

• καρκίνος από τα βάθη της θάλασσας

• λιχουδιά από τη γαλάζια θάλασσα

• θαλάσσιο καρκίνο

• καρκίνος από τα βάθη της θάλασσας

• το όνομα του στρατηγού Μπράντλεϊ

• συγγενείς του καρκίνου του θαλάσσιου περιβάλλοντος

• σαν αστακό, αλλά με νύχια

• Το όνομα του συγγραφέα Fahouri

• τον καρκίνο, τον "ομώνυμο" του Khayyam

• γίγαντα μεταξύ των καραβίδων

• ο δεύτερος από τους "ορθούς" χαλιφούς

• ο καρκίνος μετανάστευσε στη θάλασσα

• καρκίνος που έχει δει καρχαρίες και φάλαινες

• καρκίνο του θαλάσσιου χώρου σε τραπέζι γκουρμέ

• ο καρκίνος διαφεύγει στο ιόρ

• Mohammad - ο επικεφαλής των Ταλιμπάν

• λιχουδιά με νύχια

• Θάλαμος θαλάσσιου νυχιού

• θαλάσσια καραβίδα

• καρκίνος που καταναλώνεται σε θαλασσινό ψωμί

• το όνομα του ρουμπιστικού Khayyam

• καρκίνος, χειμώνας στον ωκεανό

• ήταν το όνομα του αδελφού του παλιού Hottabych

• καρκίνο του θαλάσσιου οργανισμού στο μενού εστιατορίου

• γίγαντα καρκίνο σε ένα τραπέζι γκουρμέ

• gulliver μεταξύ των καραβίδων

• καρκίνος που καταναλώνεται από θάμνους θάλασσας

• λιχουδιά θαλάσσιου αρθροπόδου

• παρόμοια με τον αστακό, αλλά με νύχια

• "αρσενικό όνομα καρκινοειδών"

• μεγάλος αδελφός του καρκίνου

• Τι έκανε ο Dali με το τηλέφωνο;

• αδελφός Old Man Hottabycha

• «θεραπεία για ημικρανία» από το μυθιστόρημα «Για την αγάπη της τέχνης» Ο. Χένρι

• γένος θαλάσσιας καραβίδας

• όνομα του δράστη Sharif

• καρκίνος που έχει καταχωρηθεί στη θάλασσα

• Ξάδελφος του καρκίνου του ωκεανού

• ο καρκίνος διέφυγε στη θάλασσα

• Θαλάσσιος Καρκίνος, '' desyatinog ''

• Μεγάλο θαλάσσιο καρκίνο

• Μεγάλα θαλάσσια οστρακόδερμα της τάξης των δεκάποδων με ισχυρά νύχια, που ζουν στον Ατλαντικό Ωκεανό και αλιεύονται

• Ο δεύτερος από τους "ορθούς" χαλιφούς του Αραβικού Χαλιφάτου (6-7 αιώνες)

http://scanwordhelper.ru/word/45222/1/200123

Ποιοι τύποι καραβίδων υπάρχουν; Περιγραφή και φωτογραφία

Ορισμένοι καραβίδες τρώνε με μπύρα, φροντίζουν άλλους για ενυδρεία, αλλά λίγοι άνθρωποι θυμούνται ότι αυτά τα πλάσματα κατάφεραν να επιβιώσουν για 130 εκατομμύρια χρόνια, σχεδόν χωρίς να αλλάξουν τη δομή τους. Το μόνο που τους διακρίνει από τους αρχαίους αδελφούς - είναι το μέγεθος. Κατά τη διάρκεια της Jurassic περιόδου, ορισμένοι τύποι καραβίδων έφτασαν τα 3 μέτρα σε μήκος και μπορούσαν να σταθούν για τον εαυτό τους.

Σήμερα στις τάξεις των καρκινοειδών υπάρχουν περίπου 55.000 εκπρόσωποι διαφορετικών διαστάσεων που ζουν σε θάλασσα ή γλυκό νερό, και μερικοί από αυτούς προτιμούν να είναι χερσαία.

Ιστορία της λιχουδιάς

Οι άνθρωποι χρησιμοποίησαν τον καρκίνο από την αρχαιότητα, αλλά στη συνέχεια δεν είχαν επιδοθεί στο τραπέζι ως λιχουδιά. Προφανώς, οι θεραπευτές και θεραπευτές του αρχαίου κόσμου γνώριζαν τις ωφέλιμες ιδιότητες των κελυφών, καθώς έκαναν από αυτά φάρμακα από τα δαγκώματα δηλητηριωδών εντόμων.

Η πρώτη αναφορά του γεγονότος ότι οι καραβίδες είναι νόστιμα πιάτα καταγράφηκε τον 16ο αιώνα, όταν ένας από τους Σουηδούς βασιλιάδες τους γευτεί τυχαία. Το ίδιο διάταγμα δόθηκε στους χωρικούς για να τα πιάσουν και να τα παραδώσουν στο βασιλικό τραπέζι, αλλά δεν τολμούσαν να τρέφονται με ποινή θανατικής ποινής.

Με τη μίμηση του βασιλιά, οι Σουηδοί ευγενείς, παρόλο που η αυτοκρατορική εντολή ήταν αινιγματική για τους φτωχούς. Δεν θεωρούσαν τους καραβίδες ως τρόφιμα και ήταν ικανοποιημένοι με τους μόνο σε περιόδους πείνας, οι οποίες στη χώρα ήταν εξαιρετικά σπάνιες.

Στη σύγχρονη Σουηδία, υπάρχουν ακόμη και εθνικές εορτές, η Ημέρα του τρώγοντας καραβίδες, όταν οι άνθρωποι συγκεντρώνονται σε μεγάλες εταιρείες, βράζουν αυτά τα αρθρόποδα και πλένουν με ισχυρά αλκοολούχα ποτά.

Σήμερα, ορισμένοι τύποι καραβίδων (η φωτογραφία το καταδεικνύει) θεωρούνται λιχουδιά και όχι μόνο σερβίρονται με μπύρα, αλλά χρησιμοποιούνται για να κάνουν σούπες, σαλάτες, στιφάδο με λαχανικά, να φτιάξουν σάλτσες από αυτά και ακόμα να τηγανίσουν.

Το κρέας τους θεωρείται ένα από τα πιο φιλικά προς το περιβάλλον, παρά το γεγονός ότι είναι οι νυχτολόγοι και οι εργάτες αποχέτευσης πηγών νερού. Αυτό οφείλεται σε ένα ισορροπημένο, αυτοκαθαριζόμενο οργανισμό, δεδομένης της φύσης.

Ποταμοί αρθροπόδων

Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι καραβίδων, αλλά αυτό το όνομα δεν είναι αρκετά ακριβές, καθώς ζουν σε βάλτους, σε λίμνες, σε λίμνες και σε τεχνητές λίμνες. Είναι πιο σωστό να χρησιμοποιούμε την έννοια του "γλυκού νερού".

Όλοι οι εκπρόσωποι καρκινοειδών που ζουν σε γλυκό νερό έχουν την ίδια δομή:

  • το σώμα τους μπορεί να φτάσει σε μήκος 10 έως 20 cm.
  • το άνω μέρος του σώματος ονομάζεται κεφαλοθάρα.
  • Έχουν επιμήκη και πιο επίπεδη κοιλιά.
  • Το σώμα τελειώνει με το πτερύγιο ουράς.
  • έχουν 10 πόδια στο στήθος και βράγχια.

Οι πιο γνωστοί τύποι καραβίδων γλυκού νερού είναι:

  • Το Astacus astacus ζει στα ύδατα της Δυτικής Ευρώπης και τα ποτάμια της Ελβετίας σε υψόμετρο, προτιμά θέσεις με θερμοκρασίες που κυμαίνονται από +7 έως +24 βαθμούς Κελσίου.
  • Τα λεπτές δάχτυλα (Astacus leptodactylus) μπορούν να ζήσουν τόσο σε νερά που τρέχουν είτε σε αδιάκοπα νερά, και υφάλμυρα με μέγιστη θέρμανση έως +30.

Αυτοί οι τύποι καραβίδων δεν είναι κατάλληλοι για τη διατήρηση σε ενυδρεία, καθώς είναι πολύ απαιτητικοί για φροντίδα, ειδικά για φιλτράρισμα νερού και συνθήκες θερμοκρασίας.

Καρκίνο της Φλώ

Γνωστή σε πολλούς ενυδρείους, ο καρκίνος της κόκκινης Φλόριντα μπορεί στην πραγματικότητα να είναι μαύρος, λευκός, πορτοκαλί και ακόμη και μπλε. Ζει τόσο σε βάλτους και ρέοντα ποτάμια, όσο και σε λιβάδια πλημμυρών, και καθώς το νερό μειώνεται, "πηγαίνει" σε βαθιές τρύπες κάτω από το έδαφος.

Αυτοί είναι οι πιο ανυπόμονοι τύποι καραβίδων στη σύνθεση και την ποιότητα του νερού. Η εμφάνισή τους είναι γνωστή στους κατοίκους όχι μόνο της Φλόριντα, αλλά και της Ευρώπης. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του είναι οι κόκκινες αιχμές που βρίσκονται στα νύχια.

Αυτό το αρθροπόδιο μικρού μεγέθους (μήκος σώματος έως 12 cm) μπορεί εύκολα να ανεχτεί τις θερμοκρασίες του νερού από +5 έως +30 μοίρες και να γεννηθεί όλο το χρόνο σε ένα ενυδρείο, φέροντας μέχρι 200 ​​αυγά. Η επώαση διαρκεί 30 ημέρες και αυτή τη στιγμή η θερμοκρασία στο ενυδρείο θα πρέπει να διατηρείται στο +20. +25 μοίρες.

Ο καρκίνος του ερυθρού βάλτου παίρνει καλά μαζί με τα ψάρια, αλλά να θυμάστε ότι 1 ζευγάρι θα χρειαστεί ένα ενυδρείο για 100 λίτρα νερού.

Μπλε καβούρι από την Κούβα

Οι κουβανικές μπλε καραβίδες μπορεί να έχουν και άλλα χρώματα, καθώς εξαρτώνται άμεσα από τις φυσικές συνθήκες των οικοτόπων τους και το χρώμα των γονιών τους.

Αυτός ο εκπρόσωπος τροπικών αρθροπόδων ζει στην Κούβα και τον Πινό. Έχει ένα μικρό σώμα μέχρι 12 εκατοστά (εξαιρουμένων των νυχιών) και έχει έναν αρκετά ειρηνικό χαρακτήρα, ώστε να μπορεί να διατηρείται σε ενυδρεία με κινούμενα ή μεγάλα ψάρια.

Το γεγονός ότι αυτός ο καρκίνος είναι ανεπιτήδευτος και αναπαράγεται καλά στην αιχμαλωσία το καθιστά το φαβορί για πολλούς ενυδρείους. Για 2 ή 4 μπλε κουβανέζικη καραβίδα, απαιτείται χωρητικότητα 50 λίτρων με καλό εξαερισμό και διήθηση νερού.

Μια γυναίκα αυτού του είδους μπορεί να βάλει μέχρι και 200 ​​αυγά τη φορά. Για να συμβεί αυτό, είναι προτιμότερο να μεταμοσχεύσετε την καραβίδα πριν από το ζευγάρωμα σε άλλο ενυδρείο μικρότερο, έτσι ώστε να μην υπάρχει παρέμβαση από τους "γείτονες". Η επώαση διαρκεί 3 εβδομάδες, κατά τη διάρκεια των οποίων η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι + 25 μοίρες.

Θαλάσσιο αρθροπόδιο

Ο πιο δημοφιλής στους γκουρμέ είναι το κρέας αστακών. Αυτά τα είδη θαλάσσιας καραβίδας διαφέρουν από τα αντίστοιχα γλυκά ύδατά τους μόνο σε μέγεθος και βάρος. Έχουν ένα ισχυρό chitinous κέλυφος, το οποίο τα νέα άτομα αλλάζουν καθώς μεγαλώνουν.

Η γκόλισμα ενός αστακού διαρκεί από 2 έως 4 εβδομάδες, κατά τη διάρκεια της οποίας είναι ανυπεράσπιστος και αναγκάζεται να κρυφτεί από τους εχθρούς του σε απομονωμένους τόπους. Η διαδικασία απαλλαγής από την στενή κάλυψη είναι ενδιαφέρουσα. Το κέλυφος εκτοξεύεται στην πλάτη του αστακού σαν ραγισμένα ρούχα. Για να ελευθερωθεί, ο καρκίνος πρέπει να πάει πίσω από αυτό, βγάζοντας το ένα πόδι μετά το άλλο.

Το θηλυκό αστακό φτάνει μέχρι τα 4.000 αυγά στην ουρά του, μετά το οποίο το αρσενικό τα γονιμοποιεί. Η περίοδος επώασης διαρκεί 9 μήνες, κατά την οποία τα αυγά παραμένουν στο σώμα της μητέρας. Τα άτομα που επιβίωσαν 25 molts θεωρούνται έτοιμα να ζευγαρώσουν και να φάνε.

Τα ευρωπαϊκά, νορβηγικά και αμερικανικά είδη αστακών είναι γνωστά στους καλοφαγάδες. Το κόστος της προσφοράς τους, υγιεινού, διαιτητικού κρέατος ξεκινά από 50 δολάρια ανά χιλιόγραμμο και πριν από 100 χρόνια χρησιμοποιήθηκε ως δόλωμα για ψάρεμα.

Εκπρόσωπος εδάφους αρθροπόδων

Αν σκεφτείτε ποιοι τύποι καραβίδων είναι, λίγοι άνθρωποι θα θυμούνται ότι υπάρχουν μοναδικά άτομα που μπορούν να αναρριχηθούν σε δέντρα.

Αυτή η καραβίδα (Birgus latro), που ζει στα νησιά του Ινδικού και Δυτικού Ειρηνικού Ωκεανού. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, αυτά τα καταπληκτικά πλάσματα κρύβονται στο φύλλωμα των φοινίκων, και τη νύχτα κατεβαίνουν για να πάρουν τα πεσμένα φρούτα ή το μούστο από το έδαφος. Οι κάτοικοι του νησιού αποκαλούν τους κλέφτες των ερημιτών καβούρια, καθώς συχνά συλλέγουν ό, τι είναι κακό, κατά την άποψή τους, ψέματα.

Αν και οι καραβίδες καρύδας ξοδεύουν το μεγαλύτερο μέρος της ζωής τους στη γη, ξεκινά τη ζωή τους σε λίμνες, όπου τα θηλυκά φέρουν αυγά, από τα οποία εμφανίζονται μικρά και ανυπεράσπιστα καρκινοειδή. Για να επιβιώσουν, αναγκάζονται να ψάξουν για μια προστατευτική επικάλυψη για το σώμα τους, που πιο συχνά γίνονται ένα είδος κελύφους.

Μόλις οι νέοι μεγαλώσουν, οι καραβίδες βγαίνουν έξω και δεν μπορούν πλέον να επιστρέψουν στο υδάτινο περιβάλλον, καθώς τα βράγχια τους ατροφούν και τα αναπνευστικά όργανα γίνονται αεριζόμενοι πνεύμονες.

Όσοι επιθυμούν να δουν αυτά τα ασυνήθιστα πλάσματα θα πρέπει να πάνε στη τροπική ζούγκλα το βράδυ. Το κρέας τους θεωρείται λεπτότητα και αφροδισιακό, αλλά το "κυνήγι" γι 'αυτούς είναι εξαιρετικά περιορισμένο.

Σπάνια καρκινοειδή

Οι σπάνιοι τύποι καραβίδων που μπορούν να ζήσουν σε ενυδρεία ονομάζονται βερίκοκα. Ζουν στην Ινδονησία και μπορεί να είναι τόσο λεπτό πορτοκαλί όσο το μπλε, το οποίο είναι εξαιρετικά σπάνιο.

Είναι μικρό σε μέγεθος, τα αρσενικά σπάνια μεγαλώνουν μέχρι 10 εκατοστά και το μήκος των θηλυκών είναι 8 εκ. Για να τα κρατήσουν σε ενυδρεία, δεν πρέπει μόνο να διασφαλιστεί ότι το καθεστώς θερμοκρασίας διατηρείται στους +25 βαθμούς, αλλά ο πυθμένα είναι σωστά διακοσμημένος.

Αυτές οι καραβίδες, όπως το λεπτό χαλίκι, πασπαλισμένο με μπαμπού, φύλλα αμυγδάλου ή βελανιδιάς, το οποίο επίσης χρησιμεύει ως καλό αντισηπτικό. Μην παρεμβάλλετε και πολυάριθμα καταφύγια υπό μορφή παγίδων, μεταλλικών σωλήνων και τεχνητών κατοικιών. Ως επί το πλείστον, ο αστακός της Πορτογαλίας Παπούα Νέα Γουινέα είναι ένας μη επιθετικός χορτοφάγος, αλλά δεν συνιστάται ακόμη να "γάντζο" τα μικρά ψάρια μαζί του.

Τα μεγαλύτερα αρθρόποδα γλυκού νερού

Τα μεγαλύτερα είδη καραβίδων που βρίσκονται στα νερά των γλυκών υδάτων προέρχονται από την Τασμανία. Στα ποτάμια στα βόρεια αυτής της αυστραλιανής πολιτείας υπάρχουν άτομα που φτάνουν τα 60-80 εκατοστά σε μήκος και ζυγίζουν από 3 έως 6 κιλά.

Το αγαπημένο τους περιβάλλον είναι ένας ποταμός με ήρεμη ροή, καλό εξαερισμό και θερμοκρασία νερού +18 βαθμούς. Ανάλογα με το ποιο ποτάμι αυτοί οι γίγαντες ζουν, σε πεδιάδες ή βουνά, μπορούν να χρωματίζονται από πράσινο και καφέ έως μπλε.

Δεδομένου ότι ο Astacopsis gouldi ζει σε ηλικία 40 ετών και θεωρείται μακρύς συκώτι μεταξύ των συγγενών του, όλες οι διαδικασίες ζωής τους είναι κάπως παρατεταμένες. Για παράδειγμα, τα αρσενικά είναι έτοιμα για αναπαραγωγή μόνο σε ηλικία 9 ετών και τα θηλυκά σε ηλικία 14 ετών, ενώ το ζευγάρωμα λαμβάνει χώρα κάθε 2 χρόνια και η περίοδος επώασης διαρκεί από το φθινόπωρο έως το καλοκαίρι του επόμενου έτους. Από αυτή την άποψη, οι γίγαντες της Τασμανίας αποφάσισαν να κρατήσουν ένα χαρέμι ​​από γυναίκες διαφορετικών ηλικιών.

Ηρακλής

Ένας ακόμη εκπρόσωπος των ποταμών της Αυστραλίας είναι καραβίδες καραβίδων. Παραδόξως, αυτά τα αρθρόποδα, που αριθμούν πολλά είδη, περιλαμβάνουν άτομα με εντελώς διαφορετικές διαστάσεις. Έτσι, μερικά από αυτά μπορούν να έχουν μήκος 40 εκατοστά και να ζυγίζουν μέχρι 3 κιλά, ενώ άλλα μεγαλώνουν μέχρι 10 εκατοστά και τοποθετούνται σε ενυδρεία μέχρι 20 λίτρα. Ένα άλλο σπίτι σε αυτά τα ποτάμια γλυκού νερού είναι η Νέα Γουινέα.

Για τη διατήρηση του cherax στο ενυδρείο είναι εύκολο να δημιουργηθούν οι συνθήκες. Αγαπούν το ζεστό νερό και την ικανότητα να χαλάνε στο έδαφος, έτσι ώστε με τους εν λόγω "ενοικιαστές" παρουσία των φυτών είναι καλύτερο να φυτευτούν σε γλάστρες. Δεν τα τρώνε, αλλά μπορούν να τα σκάψουν. Στη γειτονιά των ψαριών, οι ερακοί των καραβίδων είναι αδιάφοροι, αλλά εάν μεγαλώνετε μεγαλύτερα άτομα με μεγάλα νύχια, είναι καλύτερα να τα κρατήσετε σε ένα χωριστό δοχείο.

Ασυνήθιστοι τύποι καραβίδων

Παρόλο που, γενικά, τα αρθρόποδα φαίνονται παρόμοια από πολλές απόψεις, η ικανότητά τους να προσαρμόζονται και να επιβιώνουν είναι εντυπωσιακά διαφορετική. Παραδείγματος χάριν, οι πορτοκαλί μαρμάρινοι καραβίδες αναπαράγονται με μη-σεξουαλικό τρόπο και ένα παρόμοιο φαινόμενο στη φύση ονομάζεται συρωτογένεση.

Τα θηλυκά αυτού του τύπου καραβίδων είναι σε θέση να κλωνοποιήσουν τους εαυτούς τους χωρίς να συμμετέχουν τα αρσενικά στη διαδικασία. Ένα παρόμοιο φαινόμενο είχε παρατηρηθεί προηγουμένως μόνο σε υψηλότερα καρκινοειδή, αλλά ποτέ σε μικρά δείγματα ποταμών με μέγιστο μήκος 8 cm.

Το περιεχόμενο της καραβίδας στο ενυδρείο

Προκειμένου να εγκατασταθεί ένα είδος ενυδρείου γλυκού νερού από καραβίδες, είναι απαραίτητο να διατηρείται συνεχώς η καθαριότητα σε νερό που είναι καλά εμπλουτισμένο με οξυγόνο.

Κατά την επιλογή μιας δεξαμενής για τέτοιους "ενοικιαστές", θα πρέπει να προχωρήσουμε από τις παραμέτρους που για 1 μεμονωμένο 6-7 cm, 15 λίτρα νερού θα απαιτηθούν. Για να κάνετε τα κατοικίδια ζώα να αισθάνονται σαν στο σπίτι, η βάση πρέπει να είναι σωστά τοποθετημένη. Θα χρειαστούν χτυπήματα, χαλίκι ή άμμος, κεραμικοί ή μεταλλικοί κύλινδροι, όπου οι καραβίδες μπορούν να κρυφτούν κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Φύτευση φυτών σε μια δεξαμενή εξαρτάται από τον τύπο του καρκίνου, καθώς και αν θα υπάρχουν ψάρια με αυτό. Το υπόλοιπο περιεχόμενο αυτών των ατόμων δεν προκαλεί πρόβλημα, το κύριο πράγμα - μην ξεχάσετε να κλείσετε το καπάκι του ενυδρείου, αλλιώς μπορείτε να βρείτε το κατοικίδιο ζώο σας στο κρεβάτι.

http://businessman.ru/new-kakie-vidy-rakov-sushhestvuyut-opisanie-i-foto.html

σολομό, οξύρρυγχος, χαβιάρι

Κίεβο, Οδησσό, Χάρκοβο, Δνείπερο, Ζαπορίζια, Λβιβ

Κόκκινο χαβιάρι ψυγμένο σολομό
Γερμανικό χαβιάρι κόκκινου σολομού
Κρύο σολομό σολομού σολομού
Ρωσικό χαβιάρι μαύρου οξυρρύγχου
Ευρωπαϊκό χαβιάρι μαύρο
Χαβιάρι της Υπερδνειστερίας
Ιάβινο χαβιάρι μαύρο
Χαβιάρι Pike
Βαμβάκι βάρους
Χρωματιστό λοβό
Σχετικά με εμάς
Εταιρικά νέα
Σχετικά με τα προϊόντα μας
Επικοινωνήστε μαζί μας
Επικοινωνήστε μαζί μας

Ψυκτικό κόκκινο χαβιάρι

Γερμανικό κόκκινο χαβιάρι

Κόκκινο χαβιάρι μιας κατάψυξης σοκ

χαβιάρι από στιφάδο

Ευρωπαϊκό χαβιάρι οξυρρύγχων

Ιρανό χαβιάρι οξυρρύγχων

Χαβιάρι της Υπερδνειστερίας

Χαβιάρι Pike

Βαμβάκι βάρους

Χρωματιστό λοβό

Χαβιάρι Bowfin

Χαμομήλι χαβιάρι

Το χαβιάρι Tobiko

Καλαμάρια

Μύδια

Rapan

Χτένια

Θαλασσινό κοκτέιλ

Παγωτό

Ψύξη

Σνακ ψαριών

Ζήστε

Αποξηραμένα

Κονσέρβες ψαριών

Αλάτι

Καπνιστό

Ολόκληρο καβούρι

Κρέας από καβούρια

Καβούρι σε κονσέρβα

Καρύδια

Γαρίδα

Σχετικά με εμάς

Εταιρικά νέα

Σχετικά με τα προϊόντα μας

Επικοινωνήστε μαζί μας

Οστρακόδερμα

Τα καρκινοειδή περιλαμβάνουν καβούρια, γαρίδες, αστακούς, λουγκουστίνη, θαλάσσια τρούφα (καλοκαίρι θαλάσσιας πάπιας), αστακό (καραμέλα) και καρκίνο. Προετοιμάστε τα με διάφορους τρόπους. Το κρέας καρκινοειδών διακρίνεται από την υψηλή πρωτεϊνική του αξία και τη σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Είναι πλούσιοι σε φώσφορο, σίδηρο και ασβέστιο, αρκετά από αυτά σε βιταμίνες Β2 και ΡΡ. Το κρέας των καβουριών, των καλαμάριων, των γαρίδων μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος στα αιμοφόρα αγγεία. Είναι επίσης χρήσιμα στην αναιμία.

Προσθέτουμε ότι τα καρκινοειδή διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στο οικοσύστημα και όχι μόνο τα καβούρια, τους αστακούς, τα λαχανάκια και τις γαρίδες που είναι πιο γνωστά στον άνθρωπο, αλλά και πολλές μικρές μορφές που επιπλέουν κοντά στην επιφάνεια των υδάτινων σωμάτων ως μέρος του ζωοπλαγκτού. Χωρίς μικρά καρκινοειδή που μετατρέπουν τα φυτικά κύτταρα σε εύπεπτες ζωοτροφές, η ύπαρξη των περισσότερων υδρόβιων ειδών θα ήταν σχεδόν αδύνατη.

Το καβούρι είναι ένα θαλάσσιο καρκινοειδές του γένους Decapoda, που κατοικεί στις θάλασσες, γλυκά νερά, λιγότερο συχνά - στην ξηρά.

Στη Ρωσία, τα καβούρια Kamchatka που ζυγίζουν μέχρι 2-3 κιλά, τα οποία θεωρούνται τα καλύτερα (συχνά αποκαλούνται και «βασιλικά»), αλιεύτηκαν το 1837 σε ρωσοαμερικανούς οικισμούς στα Aleutian Islands και άρχισαν να αναπτύσσονται τα καβούρια που αλιεύουν στα ανοικτά των ακτών του Primorye Τα χρόνια του 19ου αιώνα. Κατά τους Σοβιετικούς χρόνους, τα καβούρια Καμτσάτκα εισήχθησαν στη Θάλασσα του Μπάρεντς, όπου πολλαπλασιάστηκαν έτσι ώστε η συνεχής σύλληψή τους να γίνει οικολογική ανάγκη.

Το μαλακό σώμα του καβουριού καλύπτεται με στερεό καφέ-κοκκινωπό κέλυφος με αιχμηρά αγκάθια. Η κοιλιά και τα άκρα με γκριζωπά ζελατινώδη κρέατα τρώγονται, τα οποία, μετά το μαγείρεμα, γίνονται λευκά, τρυφερά, ινώδη και διατηρούν τη μοναδική μυρωδιά της θάλασσας.

Ευρέως γνωστό κονσερβοποιημένο καβούρι, χρησιμοποιώντας κρέας από τις αρθρώσεις των ποδιών. Λεπτά λευκά κομμάτια κρέατος καβουριού, που απελευθερώνονται από το κέλυφος μετά το βρασμό, τοποθετούνται σε βάζα με επένδυση περγαμηνής, τυλίγονται σε καλύμματα και αποστειρώνονται. Το αποτέλεσμα είναι ένα deli προϊόν για σαλάτες και ένα εξαιρετικό αυτόνομο σνακ που περιέχει ιώδιο, φώσφορο και λεκιθίνη μεταξύ άλλων θρεπτικών ουσιών.

Μαγειρεμένα και κατεψυγμένα καβούρια έρχονται στην Ουκρανία προς πώληση, το κρέας του οποίου μπορεί να τηγανισμένο, βρασμένο, στον ατμό, ψημένο και ακόμη και χρησιμοποιείται για κάθε είδους σούπες.

Παρακαλώ σημειώστε: Τα "καβούρια", τα οποία είναι δημοφιλή στη χώρα μας, δεν έχουν καμιά σχέση με τα καβούρια και είναι κατασκευασμένα από κρέας με μούσλι ή κρόκος με την προσθήκη λευκού αυγού, αμύλου, γεύσεων και βαφών. Αυτό είναι ένα είδος λεγόμενου "σουρίμι" (κυριολεκτικά "σχηματισμένο ψάρι") - αυτό το λένε οι Ιάπωνες πιάτα πολτού ψαριών που μιμούνται ακριβά θαλασσινά. Αυτό το προϊόν είναι πολύ φθηνότερο από το πρωτότυπο και μπορεί να καταναλωθεί χωρίς πρόσθετη επεξεργασία.

Γαρίδα

Η γαρίδα είναι ένα μικρό θαλάσσιο καρκινοειδές Pandalus borealis που ζει σχεδόν σε όλες τις θάλασσες του κόσμου. Οι γαρίδες ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό: ο μεγαλύτερος λόγος είναι μικρότερος από 20 τεμάχια ανά 1 κιλό, ενώ ο μικρότερος στο ίδιο κιλό μπορεί να είναι από 100 τεμάχια ή περισσότερο.

Οι μεγάλες (και μάλλον ακριβά) γαρίδες τίγρης με χαρακτηριστικές ρίγες στα κελύφη τους, που καλλιεργούνται σε αγροκτήματα στη Μεσόγειο, τη Μαλαισία, την Ταϊβάν και άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, είναι πιο δημοφιλείς με τους μάγειρες. Ωστόσο, υπάρχει ακόμα πιο τεράστια γαρίδα - με μήκος μέχρι 30 εκατοστά. Οι μικρές ευρωπαϊκές γαρίδες, οι οποίες βρίσκονται στα νορβηγικά φιόρδ και στο στενό του Skaggerak, είναι επίσης πολύτιμες.

Οι αριθμοί που βλέπετε στη συσκευασία των γαρίδων είναι ο αριθμός τους ανά κιλό. Οι πιο συνηθισμένες μεσαίου μεγέθους γαρίδες στον κόσμο φέρουν την ονομασία 90/120 (από 90 έως 120 τεμάχια ανά χιλιόγραμμο). 50/70 είναι πολύ μεγάλες, επιλεγμένες γαρίδες, 70/90 είναι μεγάλες, 90+ είναι οι μικρότερες.

Αν θεωρήσουμε ότι η διάρκεια ζωής των μεταποιημένων και διατηρημένων σε ψύξη γαρίδων δεν υπερβαίνει τις τέσσερις ημέρες, είναι σαφές γιατί μας φτάνουν πιο συχνά σε κατεψυγμένη μορφή και η μεγάλη πλειοψηφία είναι ήδη βρασμένες αμέσως μετά την αλίευση απευθείας στην τράτα σε θαλάσσιο νερό. Χρειάζονται μόνο να αποψυχθούν αργά και να θερμανθούν για 1-2 λεπτά σε βραστό νερό ή σε λάδι σε ένα τηγάνι (και για τις σαλάτες και η αναθέρμανση δεν είναι απαραίτητη).

Η ουρά των βρασμένων και κατεψυγμένων γαρίδων θα πρέπει να λυγίσει - αυτό αποδεικνύει ότι ήταν μαγειρεμένο ζωντανό αμέσως μετά το αλίευμα. Όσο περισσότερο η γαρίδα είναι χαλαρή, τόσο περισσότερο μένει πριν το μαγείρεμα και τόσο χειρότερη είναι η ποιότητα. Η μαύρη κεφαλή μιλά επίσης για κακή ποιότητα - αυτό σημαίνει ότι μετά τη σύλληψη της γαρίδας δεν ήταν παγωμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το κρέας αυτών των καρκινοειδών είναι ένα πραγματικό φυσικό κελάρι κάθε είδους χρησιμότητας. Ειδικά πολλά ιωδίου σε αυτό, είναι πλούσιο σε νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο... - μπορείτε να αναφέρετε σχεδόν το ήμισυ του περιοδικού πίνακα. Υπάρχει πολλή πρωτεΐνη σε αυτό, αλλά δεν υπάρχει σχεδόν κανένα λίπος.

Οι γαρίδες σερβίρονται κρύες και ζεστές, βραστές, βραστές, ψητές και αποστεωμένες, ψημένες, που χρησιμοποιούνται σε σούπες. Στην Ασία, πολλοί τύποι γαρίδων τρώγονται ωμά. Και από τις μικρότερες γαρίδες, προ-αλατισμένες, και έπειτα ζυμωμένες, κάντε πάστα γαρίδας, η οποία χρησιμοποιείται σε καρυκεύματα και σάλτσες.

Αστακός

Ο αστακός είναι ένα θαλάσσιο καρκινοειδές ομοιόμορφο με αστακό, αλλά χωρίς νύχια, κοινό στα ζεστά νερά της Ατλαντικής ακτής της Ευρώπης και της Αμερικής, στη Μεσόγειο Θάλασσα, στον Ειρηνικό Ωκεανό κοντά στην Καλιφόρνια και το Μεξικό, στα ανοικτά των ακτών της Ιαπωνίας, της Νότιας Αφρικής, της Αυστραλίας και της Νέας Ζηλανδίας. Το Spiny θεωρείται αναγνωρισμένος ηγέτης του μενού των πιο ακριβών εστιατορίων στις Μπαχάμες, το Μπελίζ, το ινδονησιακό νησί Μπαλί, την Ταϊλάνδη και τα νησιά της Καραϊβικής.

Συχνά λαχανίδες είναι μεγαλύτερες από τους αστακούς: το μήκος των μεγάλων ατόμων μπορεί να φτάσει τα 40-50 εκατοστά και ζυγίζουν περισσότερο από τρία κιλά. Και το μεγαλύτερο εγγεγραμμένο αντίγραφο ζυγίζει 11 κιλά με μήκος περίπου ενός μέτρου!

Η διάκριση του αστακού από τον αστακό είναι ευκολότερη από ποτέ: το κέλυφος του είναι καλυμμένο με πολυάριθμα αγκάθια και δεν έχει νύχι, μόνο μακριές "μουστάκια".

Στο φαγητό του αστακού, καταναλώνονται μόνο η κοιλιά και η ουρά (στο μαγείρεμα - "λαιμός"), αλλά όταν θεωρείτε ότι τα μεγάλα δείγματα ζυγίζουν έως και οκτώ χιλιόγραμμα, μόνο ένα κιλό πολύ τρυφερό και νόστιμο κρέας πέφτει στο λαιμό.

Αστακός ψημένος με σάλτσα, στη σχάρα, προστίθεται σε σαλάτες και σούπες. Ο αστακός είναι ιδιαίτερα καλός εάν είναι στραγγισμένο σε μια σάλτσα κρασιού στο λιμάνι ή μαγειρεμένο στη σχάρα και σερβίρεται με βούτυρο αναμεμειγμένο με τεμαχισμένο βασιλικό.

Στη χώρα μας, οι κονσερβοποιημένοι ή κατεψυγμένοι καρκίνοι του τραχήλου της μήτρας πωλούνται συνήθως (κατά κανόνα, τα μικρότερα άτομα βρίσκονται συνήθως στον αυχένα).

Langoustine (γαρίδα του Δουβλίνου, νορβηγική αστακομακαρονάδα, scampi)

Το Langoustine είναι ο πλησιέστερος συγγενής του αστακού, αν και μοιάζει περισσότερο με αστακό. Αυτό το λαμπερό πορτοκαλί ή ροζ καρκινοειδή ζει στα βόρεια ύδατα του Ατλαντικού. Οι περισσότερες λαγκουστίνες στην παγκόσμια αγορά προμηθεύουν το Ηνωμένο Βασίλειο.

Το κρέας λαγγουστίνης βρίσκεται στην ουρά (δεν έχει νόημα να χαράξουμε τα όμορφα νύχια του λαγουστίνης: δεν θα βρείτε κρέας εκεί).

Τα Langoustines τρώνε στιφάδο σε ζωμό: βυθίζονται εξ ολοκλήρου σε βραστό νερό για 5-15 δευτερόλεπτα. το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε, καθώς πέφτουν γρήγορα και γίνονται καουτσούκ. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η λαγγουστίνη ουσιαστικά δεν αλλάζει χρώμα.

Οι αστακοί ζουν σε βραχώδεις αμμώδεις ηπειρωτικές εκτάσεις σε ζεστά και κρύα νερά σε όλο τον κόσμο. Διαφορετικοί τύποι αστακών είναι πολύ διαφορετικοί ως προς το μέγεθος και τη γεύση. Αρχικά διαφορετικά χρώματα, όταν μαγειρεύονται, όλα γίνονται έντονα κόκκινα.

Οι πιο πολύτιμοι είναι οι ατλαντικοί (νορβηγικοί) αστακοί - είναι μικρού μεγέθους (μήκους 22 cm), αλλά πολύ νόστιμοι. Πολύ περισσότερος αστακός της Ευρώπης (μήκους έως 90 cm, βάρους μέχρι 10 kg), ο οποίος ζει στις θάλασσες και πλένει την Ευρώπη από τη Νορβηγία προς τη βορειοδυτική ακτή της Αφρικής.

Αμερικάνικος αστακός μήκους 1 m και βάρους μέχρι 20 kg βρίσκεται κατά μήκος της ατλαντικής ακτής της Βόρειας Αμερικής από το Labrador στη Βόρεια Καρολίνα και εκτρέφεται επίσης σε ειδικές εκμεταλλεύσεις. Είναι πιο εντυπωσιακό σε μέγεθος από γεύση.

Εάν έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε μικρούς αστακούς από τον Ινδικό Ωκεανό ενώ ταξιδεύετε στην Ασία, μην το παραμελούν - έχουν μια πολύ ενδιαφέρουσα, πλούσια γεύση.

Όλοι οι τύποι αστακών (στην Ουκρανία, η γαλλική ονομασία υιοθετείται, αν και η αγγλική "αστακός" έχει αρχίσει να χρησιμοποιείται πρόσφατα) έχουν ισχυρά νύχια και πολύ τρυφερό νόστιμο κρέας. Το κρέας περιέχεται σε νύχια, πόδια και ουρά (αυχένα), βράζει ή ψητά.

Οι γνώστες επίσης εκτιμούν ιδιαίτερα το "τομάλι" - το πράσινο συκώτι του αρσενικού, το οποίο χρησιμοποιείται για να κάνει τις πιο ευαίσθητες σάλτσες και σούπες. Το κοράλλι, ένα πολύ δημοφιλές κόκκινο αστακό θηλυκό, θεωρείται επίσης μια λιχουδιά.

Θαλασσινή πάπια (γαλάζιο της θάλασσας, τρούφα θάλασσας, pollytsides, persebes, balanus)

Θαλασσιές πάπιες (pollytsides, θαλάσσιες τρούφες, persebes, χήνες baracacles) - το πιο ακριβό καρκινοειδών στον κόσμο (πάνω από τριακόσια δολάρια ανά χιλιόγραμμο!). Αυτός είναι ένας από τους τύπους των λεγόμενων οστρακόδερμων (είναι βελανίδια θάλασσας, θαλασσίες τουλίπες ή μπαλάντες), του οποίου το σώμα καλύπτεται με κέλυφος ασβέστη που μοιάζει με κέλυφος. Για το λόγο αυτό, μερικές φορές λανθασμένα ονομάζονται μαλάκια. Μην πιστεύετε - αυτό είναι τα πραγματικά καρκινοειδή.

Το μέγεθος της θαλάσσιας πάπιας κελύφους - 5-6 εκατοστά. Με τη βοήθεια ενός μακρού ποδιού που εκτείνεται από το κέλυφος, οι πάπιες της θάλασσας είναι σταθερά κολλημένες σε βράχους, βράχους ή πυθμένα πλοίων και σκαφών και τρέφονται με πλαγκτόν.

Οι θαλάσσιες πάπιες αλιεύονται κοντά στις ακτές του Μαρόκου, της Πορτογαλίας και της Ισπανίας. Και εξόρυξης πεταλίδες που περικλείει πολλούς κινδύνους: κυνηγοί αυτοί καρκινοειδή κατά την άμπωτη για να πάει κάτω από τα ολισθηρά βράχια καλυμμένα με ακόμα πιο ολισθηρό με βρύα και να αναζητήσουν αποικίες της θάλασσας πάπιες που κρύβονται στις ρωγμές.

Στη θάλασσα πάπιες ζουμερό ροζ-λευκό κρέας. Απαγορεύονται με ατμό στο κέλυφος τους και σερβίρονται με σάλτσα θαλασσινών, οι πάπιες της θάλασσας δοκιμάζουν ταυτόχρονα το στρείδι και τον αστακό. Τρώγονται επίσης ωμά, αποκόπτοντας το καυλωμένο άκρο και απορροφώντας τον πυρήνα προσφοράς, για παράδειγμα, με ξύδι και ελαιόλαδο. Είναι εξαιρετικά νόστιμα και ασυνήθιστα σπάνια και ακριβά, γεγονός που προφανώς εξηγεί ένα από τα ονόματά τους - "τρούφες της θάλασσας".

Στην ισπανική Γαλικία, όπου οι πάπιες της θάλασσας ονομάζονται percebes ή peus de cabra, το Fiesta de los Persebes κρατείται προς τιμήν τους.

Άλλες ποικιλίες θαλάσσιων βελανιδιές (μονόγωνων καραβίδων, μπάσων) δεν είναι τόσο γνωστές, αν και μερικές από αυτές χρησιμοποιούνται επίσης και στη μαγειρική.

Ο διάσημος Νορβηγός εξερευνητής Thor Heyerdahl έγραψε ότι κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στο Kon-Tiki το 1947, η σχεδία γρήγορα απέκτησε βελανίδια της θάλασσας. Οι γενναίοι ταξιδιώτες χρησιμοποίησαν καρκινοειδή για φαγητό.

Παρόλο που οι αράχνες ερεθίζουν τους λουόμενους και αναστατώνουν τους εφοπλιστές, εδώ και αιώνες έχουν προσελκύσει την προσοχή των επιστημόνων - ο Κάρολος Δαρβίνος πέρασε πάνω από οκτώ χρόνια της ζωής του μελετώντας τους. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι αν μπορούσαμε να καταλάβουμε μια εμφανή από αυτά τα καρκινοειδή κόλλα και να συνθέσει παρόμοιο υλικό, όπως κόλλες θα είναι σε θέση να συνδεθούν σπασμένα κόκκαλα, να χρησιμεύσει ως τσιμέντου για τη θεραπεία των δοντιών, καθώς και για να ικανοποιήσει ακόμα και δύο δωδεκάδες βιομηχανικές ανάγκες.

Ο καρκίνος βρίσκεται στα περισσότερα σώματα γλυκού νερού του κόσμου (ίσως, εκτός από την Αφρική). Τα πιο συνηθισμένα είναι δύο τύποι καραβίδων - ο Ευρωπαϊκός Astacus και ο Αμερικανικός Pacifastacus. Και παραδοσιακά, στη χώρα μας, σύμφωνα με την παράδοση, οι μεγάλες μπλε καραβίδες από την αρμενική λίμνη Sevan θεωρούνται ότι ζουν σε απόλυτα καθαρό νερό και δεν έχουν μυρωδιά λάσπης.

Η εποχή των καραβίδων είναι η άνοιξη ή το φθινόπωρο. Το κρέας, που βρίσκονται κυρίως στον τράχηλο (η ουρά) του καρκίνου - περίπου το 1/5 του συνολικού βάρους του, υπάρχει μικρή στα νύχια και αρκετά ένα κομμάτι των ποδιών με τα πόδια, αν και οι ειδικοί είναι στην ευχάριστη θέση να φάει και τον καρκίνο του σώματος (δηλαδή κάτω από το κέλυφος) και την ωοτοκία του.

Πριν από τη φραγκοσυκιά, μερικές φορές φυλάσσονται στο γάλα για να καθαρίσουν τα έντερά τους και να τα βυθίσουν σε κατάσταση ηρεμίας. Τις περισσότερες φορές, οι καραβίδες βράζονται ακριβώς στο κέλυφος - ρίχνονται σε μικρές παρτίδες σε βραστό αλατισμένο νερό με πολλή άνηθο και μπαχαρικά. Σε μια κατσαρόλα τεσσάρων λίτρων κάθε φορά, μπορείτε να βράσετε όχι περισσότερο από 8-10 μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Αν χρειαστεί να μαγειρέψετε σούπα καρκίνου (στη Γαλλία ονομάζεται "bisque"), η καραβίδα βράζει για 4-5 λεπτά. Εάν πρόκειται να φάτε μόνο "κάτω από την μπύρα" - στη συνέχεια 7-8 λεπτά, τότε αφαιρείται από τη φωτιά και αφήνεται για άλλα 10 λεπτά για να εγχυθεί, με ή χωρίς καπάκι.

Μεγάλες καβούρια περιέχουν περισσότερο κρέας, αλλά τα γούστα πρόστιμο, αλλά δεν αξίζει την αγορά των καρκίνων λιγότερο από 10 cm - βρώσιμα υπάρχει πολύ λίγο, μια πασαλείβω, και να πιάσει αυτά τα παιδιά απλώς παράνομη.

Αστακός

Υπήρχαν στιγμές που οι αστακοί χρησιμοποιούνταν για τη γονιμοποίηση των αγρών και ως δόλωμα για την αλίευση ψαριών, αλλά σήμερα τα ζώα, των οποίων το κρέας έχει εκπληκτικά λεπτή γεύση, αναγνωρίζονται ως η καλύτερη θαλασσινή λιχουδιά σε ολόκληρο τον κόσμο.

Οι αστακοί (ή αστακοί) ανήκουν στην οικογένεια των θαλάσσιων ζώων της τάξης των δεκάπωνων καρκινοειδών. Κατοικούν στα βραχώδη ηπειρωτικά ράφια στα κρύα και ζεστά ωκεάνια νερά σε όλο τον πλανήτη. Οι αστακοί ταξινομούνται ανά είδος, με διαφορετική εμφάνιση και γεύση. Οι πιο πολύτιμοι είναι ο Ατλαντικός, ή ο νορβηγικός αστακός. Είναι μικρού μεγέθους (μέχρι 22 εκατοστά σε μήκος), αλλά πολύ νόστιμο. Πολύ μεγαλύτεροι Ευρωπαίοι αστακοί - έως 90 εκατοστά σε μήκος και βάρους μέχρι 10 κιλά. Ζουν στις θάλασσες πλένοντας το δυτικό άκρο της Ευρώπης από τη Σκανδιναβική Χερσόνησο στις βορειοδυτικές ακτές της Αφρικής. Ο επόμενος τύπος αστακού - Αμερικανός (είναι Manx, ή βόρειος) - φτάνει σε μήκος 1 μ. Και ζυγίζει περίπου 20 κιλά. Αναπτύσσεται σε ειδικές εκμεταλλεύσεις και στη φύση της ζει κατά μήκος των ακτών του Ατλαντικού Ωκεανού - από τη Βόρεια Καρολίνα μέχρι το Λαμπραντόρ. Είναι αλήθεια ότι ο αμερικανικός αστακός είναι πιο εντυπωσιακός στο μέγεθος του από τη γεύση.

Αυτά τα θαλάσσια ζώα έχουν παρόμοια εμφάνιση με τους καραβίδες, αλλά διακρίνονται από τα τεράστια άκρα που έχουν εγκλωβιστεί. Το χρώμα των αστακών είναι διαφορετικό - από γκριζωπό πράσινο έως πράσινο-μπλε. Κεραία κόκκινη, η ουρά με τη μορφή ανεμιστήρα. Έχει πυκνό κρέας, από το οποίο κατασκευάζονται μενταγιόν και σάλπιγγες. Τα αρσενικά είναι πολύ μεγαλύτερα από τα θηλυκά. Κάτω από το ανθεκτικό κέλυφος του αστακού είναι άσπρο και αρωματικό κρέας. Κατά το μαγείρεμα, ο αστακός αλλάζει το χρώμα του στο κόκκινο - γι 'αυτό ονομάζεται «καρδινάλι της θάλασσας».

Προηγουμένως, οι αστακοί χρησιμοποιήθηκαν ως λίπασμα για τα χωράφια και κέρδισαν για την αλιεία. Σήμερα, οι αστακοί θεωρούνται η πιο εκλεπτυσμένη και νόστιμη θαλασσινή λιχουδιά. Το τρυφερό κρέας του έχει την καλύτερη γεύση. Η ουρά του αστακού θεωρείται η πιο πολύτιμη και το κρέας που περιέχεται στα πόδια και τα νύχια είναι πιο δύσκολο, αλλά και πολύ νόστιμο. Οι καπνιστές εκτιμούν ιδιαίτερα το "τομάλι" - το πράσινο ήπαρ του ζώου, το οποίο βρίσκεται κάτω από το κέλυφος του κεφαλιού, και το "κοράλλι" - το τρυφερό χαβιάρι του θηλυκού αστακού.

Συνήθως, οι αστακοί βράζονται ολόκληρες, όχι περισσότερο από 7 λεπτά. Αλλά μερικές φορές κόβεται, αφαιρώντας το τμήμα της ουράς. Οι αστακοί είναι ένα από τα κύρια προϊόντα της γαλλικής κουζίνας. Εδώ είναι γεμισμένα με καβούρια ή σερβίρονται κομμένα στο μισό με σάλτσα. Τα εξαιρετικά πιάτα - κροκέτες, ασπιτικά, σουφλέ, σούπες, σαλάτες, μους - είναι φτιαγμένα από αστακό κρέας. Οι αστακοί είναι επίσης στη σχάρα ή στιφάδο στο κρασί. Συνδυάζονται τέλεια με σαφράν, τζίντζερ, λεμονιές, καρί, καθώς και με σπαράγγια και άλλα θαλασσινά (μύδια και γαρίδες).

http://xn--80apgy.od.ua/publ/encyclopedia/crustacean/rakoobraznie/9-1-0-37

Αστακός

Για να ανήκει στην τάξη των αρθροπόδων, το ζώο είναι αρκετά αρχαίο, εμφανίστηκε περίπου 130 εκατομμύρια χρόνια πριν, ακόμα και στη νομιστική περίοδο. Κατά την παρελθούσα περίοδο, η εμφάνιση αυτού του καρκινοειδούς δεν άλλαξε ουσιαστικά. Αυτό το αρθροπόδιο αποκαλείται επίσης ευρωπαϊκός γλυκό νερό ή ευγενής καρκίνος. Ο πληθυσμός αυτού του ζώου συνεχίζει να αυξάνεται, αναπαράγεται ενεργά σε σχεδόν όλους τους ευρωπαϊκούς υδάτινους οργανισμούς. Το όνομα "καραβίδα" δεν ανταποκρίνεται αρκετά στην αλήθεια: εκτός από τα ποτάμια, αυτά τα αρθρόποδα ζουν σε λίμνες και λίμνες, γι 'αυτό είναι πολύ πιο λογικό να τους ονομάζουμε γλυκό νερό.

Εμφάνιση και χαρακτηριστικά γνωρίσματα της δομής των καραβίδων

Οι καραβίδες έχουν ένα σώμα που φτάνει σε μήκος 15-30 cm, καλυμμένο με ένα άκαμπτο, χιτινώδες κέλυφος, σχηματίζοντας έναν ισχυρό σκελετό ικανό να αντέξει τις επιθέσεις των αρπακτικών. Το κέλυφος αυτού του ζώου μπορεί να βαφτεί σε καφέ, πράσινο-καφέ ή μαύρο, με μπλε χρώμα απόχρωσης. Το χρώμα εξαρτάται από τη σύνθεση του νερού και άλλων οικοτόπων. Παρόμοια χρώματα του κελύφους επιτρέπουν στην καραβίδα να κρυφτεί με επιτυχία στο κάτω μέρος της δεξαμενής.

Ο κορμός αυτού του ζώου σχηματίζεται από έναν ισχυρό κεφαλότορα και μια κοιλιά που αποτελείται από 6 τμήματα. Στην κορυφή του κεφαλιού μπορεί να δει μια αιχμηρή ακίδα χιτίνης και από τις δύο πλευρές υπάρχει ένα ζευγάρι των ματιών που προεξέχουν από τους κινούμενους μίσχους. Οι λειτουργίες αφής και οσμής πραγματοποιούνται από τις κεραίες που βρίσκονται κοντά στα μάτια. Αυτός ο κάτοικος δεξαμενών γλυκού νερού αναπνέει με τη βοήθεια σχισμών.

Οι άνω και κάτω σιαγόνες που βρίσκονται στις πλευρές του στόματος είναι, στην πραγματικότητα, τροποποιημένα άκρα. Κάθε ένα από τα μέρη της θωρακικής περιοχής είναι εφοδιασμένο με δύο άκρα με ένα πόδι. Συνολικά, το ζώο αυτό έχει 5 ζεύγη άκρων, ένα από τα οποία είναι ένα νύχι που χρησιμοποιείται για να τροφοδοτεί και να προστατεύει τους εχθρούς. Τα υπόλοιπα άκρα χρησιμοποιούνται από αυτόν για κίνηση.

Από τους εχθρούς του καρκίνου προστατεύει αξιόπιστα ένα ισχυρό κέλυφος. Αλλά ταυτόχρονα δεν του επιτρέπει να αναπτυχθεί πλήρως, για τον λόγο αυτό, ο καρκίνος πέφτει περιοδικά στο σκληρό χιτινώδες κάλυμμα κατά τη διάρκεια της περιόδου. Η προσέγγιση αυτής της περιόδου μπορεί να καθοριστεί από το κέλυφος, αποκτώντας ματ απόχρωση. Ταυτόχρονα, η έκθεση σε νεογνά γίνεται συχνότερα σε σχέση με τους ενήλικες.

Τα αρσενικά και θηλυκά άτομα αυτού του ζώου διαφέρουν κατά κάποιο τρόπο στη δομή του σώματος. Τα θηλυκά είναι αισθητά μικρότερα από τα αρσενικά, τα οποία επίσης διαφέρουν από αυτά σε πιο εντυπωσιακά νύχια και μάλλον στενά κοιλιακά τμήματα. Τα θηλυκά έχουν μια ευρύτερη "ουρά", κάτω από την οποία κατά την ωοτοκία, τα αυγά βρίσκονται και εκκολάπτονται πριν από τον πλήρη σχηματισμό καρκινοειδών. Ο κύκλος ζωής αυτών των αρθροπόδων είναι περίπου 6-8 χρόνια, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις ζουν σε 10.

Οικότοπος των καραβίδων

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, οι καραβίδες δεν είναι τόσο ανεπιτήδευτες στην επιλογή μιας δεξαμενής. Πάνω απ 'όλα θέλουν να εγκατασταθούν σε δεξαμενές με σκληρό και όχι πολύ πυκνό πυθμένα, προτιμώντας να βρίσκονται σε βάθος 1,5 έως 3 μ., Στο κάτω μέρος και σε τρύπες κοντά στην ακτή. Νεαρά άτομα μπορούν να βρεθούν σε ρηχά νερά, σε μικρή απόσταση από την ακτογραμμή. Σε ένα πυκνό πηλό αργίλου και στους βράχους, μπορούν να σκάψουν τρύπες έως και 1 μέτρο βαθιά, τις οποίες φυλάσσουν προσεκτικά.

Αυτά τα ζώα δεν ανέχονται υψηλά επίπεδα οξύτητας, το ιδανικό pH για το περιβάλλον τους πρέπει να είναι μεταξύ 6,5 και άνω. Στα θαλάσσια νερά της θάλασσας, αυτοί οι καραβίδες δεν μπορούν να κατοικήσουν. Εάν υπάρχει έλλειψη ασβέστη στη δεξαμενή, οι καραβίδες που ζουν σε αυτό το μέρος θα αυξηθούν πολύ πιο αργά. Η πιο κατάλληλη θερμοκρασία νερού για αυτούς τους κατοίκους των γλυκών υδάτινων σωμάτων είναι 16-22 ° C. Προτιμούν να οδηγούν το νυχτερινό τρόπο ζωής, να κρύβονται κατά τη διάρκεια της ημέρας κάτω από τα χτυπήματα, να κρύβονται στον πυθμένα, σε διάφορα αυλάκια ή να τσακίζουν σε λάσπη.

Είδη καραβίδας

Συνολικά, είναι συνηθισμένο να διακρίνουμε 3 είδη αυτών των αρθροπόδων:

  • Bastard (astacus pachypus). Μπορεί να ζει τόσο σε φρέσκο ​​όσο και σε υφάλμυρο νερό. Αυτό το είδος κινδυνεύει. Ο αριθμός του κινείται σταδιακά σε ένα κρίσιμο σημείο, το οποίο μπορεί τελικά να οδηγήσει σε εξαφάνιση.
  • Μεγάλο δάχτυλο (astacus leptodactylus). Τον περασμένο αιώνα, ήταν σχεδόν εξαφανιστεί λόγω της επιδημίας της πανώλης των καρκίνων. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι το εντυπωσιακό προσδόκιμο ζωής (περίπου 25 χρόνια). Ζει αποκλειστικά σε καθαρά νερά.
  • Στενά δάκτυλα (astacus astacus). Διαχωρίζει περισσότερο επιμηκυμένο σώμα και πολύ πιο επιμήκη νύχια. Σε αντίθεση με το ευρύχωρο, μπορεί να ζήσει ήσυχα σε πολύ καθαρό νερό.

Χαρακτηριστικά διατροφής καρκίνου

Καραβίδες - λυκόφως κάτοικοι υδάτινων σωμάτων. Αρχίζει να τρώει πιο ενεργά την αυγή και μετά το ηλιοβασίλεμα. Σε θολό καιρό, μπορεί να πάρει φαγητό όχι μόνο τη νύχτα. Οι καραβίδες ποταμού συνήθως δεν αναχωρούν σε μεγάλη απόσταση από το σπίτι τους, ακόμη και σε αναζήτηση τροφίμων. Η απόσταση που διανύουν αυτά τα ζώα από τις τρύπες είναι, στις περισσότερες περιπτώσεις, 1-3 μέτρα. Οι καραβίδες προτιμούν κυρίως φυτικές τροφές, οι οποίες αποτελούν το 90% της διατροφής τους, αλλά μερικές φορές δεν παραμελούν τις ζωοτροφές. Τα φυτικά τρόφιμα περιλαμβάνουν διάφορα φύκια και ορισμένους τύπους φυτών (συγκεκριμένα, αλογοουρά, rdest, elodey, καθώς και νούφαρο και τσουκνίδα). Το χειμώνα, οι καραβίδες μπορούν επίσης να τρέφονται με πεσμένα φύλλα. Οι ζωοτροφές περιλαμβάνουν τα έντομα και τις προνύμφες, τους σκώληκες, τους μανταλάκια και τα διάφορα μαλάκια. Μην περιφρονείτε τον καραβίδα και τον καρπό, που αποτελεί σταθερό συστατικό της διατροφής τους. Συχνά οι καραβίδες τρώνε εντελώς τα πτώματα των ζώων και των πτηνών.

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι αλίευσης καραβίδων. Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν να πιάσουν αυτούς τους κατοίκους του βυθού με τα χέρια τους. Κάποιοι χρησιμοποιούν επίσης ειδικές συσκευές για αυτό: σπαστήρες, ρωγμές διαφόρων σχεδίων.

http://vsapete.com/rechnoy-rak/

Καρκίνος: κατάλογος των εκπροσώπων καρκινοειδών

Aquarist με πολυετή εμπειρία

Ο καρκίνος είναι ζώο τύπου αρθροπόδων. Μπορεί να συναντηθεί κυρίως σε υδάτινα σώματα, αλλά ορισμένοι εκπρόσωποι ζουν στην ξηρά και στο έδαφος υγρών τροπικών περιοχών. Επιπλέον, υπάρχουν είδη που παρασιτίζουν σε ασπόνδυλα υδρόβια και σε ψάρια. Υπάρχουν τόσα πολλά καρκινοειδή που μια ολόκληρη επιστήμη που ονομάζεται καρκινολογία είναι αφιερωμένη στη μελέτη τους.

Οι καραβίδες ζουν τόσο σε δεξαμενές όσο και σε γη

Ταξινόμηση καρκινοειδών

Τα καρκινοειδή περιλαμβάνουν καραβίδες, καβούρια, αστακούς, γαρίδες, φραγκοστάφυλα και άλλα ζωντανά αντικείμενα. Υπάρχουν ακόμη σταθερές μορφές ζωής, όπως τα μαλλιά του τόξου και οι πάπιες στη θάλασσα. Συνολικά, υπάρχουν περίπου 73 χιλιάδες είδη που συνδυάζονται σε διάφορες κατηγορίες.

Αρχαία και πρωτόγονη οντότητα

Οι εκπρόσωποι της τάξης έχουν αρκετά πανομοιότυπα άκρα που εκτελούν πολλές λειτουργίες ταυτόχρονα. Με τη βοήθεια των ποδιών των ζώων μετακινούνται. Επιπλέον, με την ενεργό απώθηση, τα τρόφιμα που φιλτράρονται από το νερό κολλάνε στα άκρα και στη συνέχεια πηγαίνουν στο στόμα.

Οι βραγχιακοί πόλοι πήραν το όνομά τους επειδή τα άκρα τους παρέχουν αναπνευστική λειτουργία. Υπάρχει μια λεπτή επιδερμίδα σε αυτά που απορροφά το οξυγόνο από το νερό.

Δάφνη - ένας από τους μικρότερους αντιπροσώπους καρκινοειδών

Ο κατάλογος των εκπροσώπων καρκινοειδών αυτής της κατηγορίας περιλαμβάνει ένα και μισό χιλιάδες είδη. Τα καλύτερα μελετημένα από αυτά είναι η Αρτέμια και η Δαφνία. Και οι δύο είναι πλαγκτονικοί οργανισμοί. Η διατροφή τους γίνεται με τη βοήθεια των θωρακικών άκρων που φιλτράρουν το φυτοπλαγκτόν από το νερό. Οι Αρτέμια βρίσκονται σε ρηχές θάλασσες και ορυκτές λίμνες και τα δαφνίδια κατοικούν στην ηπειρωτική υδάτινη ζώνη και τα ποτάμια με ήρεμο ρεύμα. Βασικά, αυτοί οι οργανισμοί χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα για τους κατοίκους ενυδρείων.

Κεφαλοκάρδια εδάφους

Η τάξη έχει μόνο 12 είδη. Είναι ενωμένοι με βιότοπο - όλοι οι εκπρόσωποι ζουν στο βυθό της θάλασσας ή στο έδαφος αντικειμένων γλυκού νερού της υδροσφαίρας. Τα κεφαλοκαρίδια είναι μικρού μεγέθους, μόνο 2-3 mm.

Το κεφαλοκαρίδιο ζει στον πυθμένα του βυθού

Στο σώμα τους υπάρχει ένα μεγάλο κεφάλι, μερικώς συγχωνευμένο με αναλογικά αναπτυγμένα θωρακικά τμήματα. Έχει μια πρωτόγονη κεραία, γωνίες και τέσσερα πόδια. Οι εκπρόσωποι της τάξης δεν έχουν μάτια. Τα άκρα του σώματος εκτελούν τις ίδιες λειτουργίες με αυτά των τοξινών.

Τα κεφαλοκάρδια τρέφονται με τα υπολείμματα των φυτικών και ζωικών οργανισμών ή οι εκκρίσεις τους αιωρούνται στο νερό ή εναποτίθενται στον πυθμένα.

Ο πρώτος αντιπρόσωπος, που στη συνέχεια ονομάστηκε Hutchinsoniella macracan, βρέθηκε στην ακτή του Ατλαντικού στην Woods Hole από τον Αμερικανό ζωολόγο Sanders.

Μεγάλες υψηλότερες καραβίδες

Η μεγαλύτερη κατηγορία περιλαμβάνει περισσότερα από 35.000 είδη. Οι γεωλόγοι βρήκαν τα απομεινάρια των αντιπροσώπων του, που φυλάσσονταν από την εποχή των Καμπρίων.

Τώρα υψηλότεροι καραβίδες βρίσκονται σε φρέσκα και αλατούχα νερά, καθώς και στην ξηρά.

Στο κεφάλι αυτών των πλασμάτων υπάρχουν κεραίες και κεραίες, τα σαγόνια της συσκευής στο στόμα και τα μάτια. Στα περισσότερα από τα είδη, το κεφάλι συγχωνεύεται με αρκετά από τα οκτώ τμήματα του στήθους, έτσι ώστε τα εμπρόσθια άκρα τους να παίζουν το ρόλο της γάνωμας. Το υπόλοιπο δύο φυλλώδη άκρο βρίσκεται σε έξι κοιλιακά τμήματα. Στην κατηγορία αυτή, οι εκπρόσωποι καρκινοειδών περιλαμβάνουν:

    Καβούρια. Η μοναδικότητά τους έγκειται στο γεγονός ότι ορισμένα είδη μπορούν να φτάσουν σε τεράστια μεγέθη. Το πιο διάσημο ιαπωνικό καβούρι αράχνη ζυγίζει 19 κιλά. Τα μεγάλα είδη χρησιμοποιούνται για τρόφιμα.

Κάποιες καραβίδες βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης.

  • Ποταμός καραβίδας. Τους χορηγείται καθεστώς προστασίας στο κόκκινο βιβλίο της Ουκρανίας ως είδος που απειλείται με εξαφάνιση. Από τον Μεσαίωνα, έχουν χρησιμοποιηθεί για κατανάλωση από τον άνθρωπο, αλλά για λόγους πίστης, οι Εβραίοι δεν τους τρώνε.
  • Γαρίδα Κοινή θαλάσσιοι κάτοικοι, μερικά από τα είδη τους αναπτύσσονται και αντικείμενα γλυκού νερού. Τα μεγέθη γαρίδας κυμαίνονται από 2 έως 30 cm. Πολλά μέλη του είδους συλλέγονται σε βιομηχανικές ποσότητες για ανθρώπινη κατανάλωση. Το κρέας γαρίδας είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, ενώ είναι πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνες, αλλά οι Εβραίοι και κάποιοι μουσουλμάνοι παρατηρούν απαγόρευση σε αυτά τα τρόφιμα. Άλλη χρήση αρθροπόδων - αναπαραγωγή σε ενυδρεία στο σπίτι. Είναι ενδιαφέρον ότι ο κινέζος καλλιτέχνης Qi Baishi έγινε διάσημος για την αριστοτεχνική απεικόνιση γαρίδας του.

    Τα γέλια είναι νυχτερινά

  • Mokritsy. Αυτά τα πλάσματα ζουν σε βρεγμένα και σκοτεινά μέρη, είναι νυχτερινά. Τα οφέλη για τους ανθρώπους από αυτά είναι αμφισβητήσιμα: στους κήπους τρώνε ζιζάνια και καλλιεργούμενα φυτά. Σε περίπτωση κινδύνου διπλώστε σε μια μπάλα.
  • Bokoplavy. Μια εκτεταμένη αποκόλληση στην οποία τα άτομα διαφέρουν πολύ μεταξύ τους σε μέγεθος, δομή σώματος, οικοτόπου και τρόπου ζωής. Τα περισσότερα δείγματα δεν μεγαλώνουν περισσότερο από 10 χιλιοστά, αλλά υπάρχουν εκπρόσωποι 28 εκατοστών που έχουν φτάσει σε τέτοια μεγέθη λόγω του γιγαντισμού των βαθέων υδάτων. Οι διαφορές στη δομή συνίστανται στην ισοπέδωση, τη μείωση της κοιλίας και τον αριθμό των θωρακικών ποδιών. Διάσπαρτα σε φρέσκο ​​και θαλασσινό νερό, ελώδη εδάφη. Υπάρχουν μορφές που παρασιτίζουν τις φάλαινες.
  • Έτσι, οι υψηλότεροι καραβίδες βρίσκονται σε διάφορες μορφές σχεδόν παντού.

    Μικρό κέλυφος ή φουντούκια

    Μία κλάση μικρών ατόμων με μη τμηματοποιημένο φορεμένο σώμα τοποθετημένο σε ένα κινούμενο κίτρινο κέλυφος με πρότυπα που σχηματίζονται από προεξοχές. Τα ostrakods έχουν τα μάτια, τις κεραίες, τα πόδια, μια μικρή κοιλιά και τα σαγόνια, εξοπλισμένα με ξεχωριστά πλοκάμια. Η αναπνοή πραγματοποιείται σε όλο το σώμα.

    Σύμφωνα με γεωλογικές μελέτες, οι παλαιότεροι εκπρόσωποι της τάξης έφτασαν σε μέγεθος περίπου 9 cm, αλλά τώρα η ανάπτυξή τους δεν ξεπερνά τα 6 mm και συχνότερα δεν φθάνει τα 2 mm. Ζουν μόνο στο υδάτινο περιβάλλον, αλάτι ή φρέσκο, βρίσκονται σε βάθος 5,5 χλμ. Τρέφονται με τα πτώματα των ζώων, και οι ίδιοι γίνονται τρόφιμα για τα ψάρια.

    Ένας από τους πιο διάσημους εκπροσώπους του ostrakod είναι ο Notodromus monachus. Αυτό το χιλιοστό ανοιχτό πράσινο σώμα βρίσκεται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο σε γλυκό νερό. Επίσης, καλά μελετημένος είναι ο Cypris, ο οποίος διακρίνεται από ένα μόνο μάτι και την έλλειψη κυκλοφοριακών οργάνων.

    Το μέγεθος του ostrakod δεν υπερβαίνει συχνά τα 2 mm

    Τυφλοί παραλείπουν

    Αυτή η τάξη θεωρήθηκε επισήμως εξαφανισμένη για δύο δεκαετίες, αλλά το 1979 οι εκπρόσωποί της βρέθηκαν στην Αυστραλία, την Καραϊβική και τις Κανάριες Νήσους.

    Τώρα remipedia είναι ενεργά μελετηθεί. Διαπιστώνεται ότι το σώμα τους χωρίζεται σε κεφάλι και κορμό, ο οποίος με τη σειρά του αποτελείται από μεγάλο αριθμό τμημάτων. Τα εξαρτήματα εκτελούν διάφορες λειτουργίες: οι κεραίες με τρίχες είναι υπεύθυνες για τη μυρωδιά και το νύχι στο τέλος της γάνωμας εισάγει δηλητήριο στο σώμα των θυμάτων κατά τη διάρκεια του κυνηγιού. Πρόσφατες μελέτες συνέβαλαν στη δημιουργία της σύνθεσης εκκρίσεων, η οποία περιλαμβάνει πεπτικά ένζυμα και νευροτοξίνη, που υπάρχουν στο δηλητήριο των αράχνων. Τα άτομα είναι τυφλά, καθώς δεν έχουν μάτια.

    Η ήρεμη συμπεριφορά της Remipedia - κολυμπούν αργά, τροφοδοτούν φιλτράροντας ρεύματα νερού. Αλλά ορισμένα είδη είναι αρπακτικά. Ο πιο διάσημος εκπρόσωπος είναι ο νεκτοπόδης.

    Maxillopods ή maxillones

    Οι ομάδες καρκινοειδών, που δεν μπορούσαν να αποδοθούν σε καμία από τις γνωστές κατηγορίες, συλλέχθηκαν στη ταξινομική των μαξιλοπόδων, επομένως πολλοί συγγραφείς θεωρούν ότι είναι σκουπίδια. Παρ 'όλα αυτά, οι εκπρόσωποι αυτής της τάξης έχουν επίσης κοινά σημεία, για παράδειγμα, την απουσία άκρων στην κοιλιακή χώρα και τη μείωση του αριθμού των τμημάτων της.

    Επιπλέον, όλα τα άτομα έχουν τον ίδιο αριθμό τομέων σε διαφορετικά τμήματα:

    • στο κεφάλι - 5;
    • στο στήθος - 6?
    • στην κοιλιά - 4.

    Το μέγεθος των αρθροπόδων στην κατηγορία αυτή είναι κατά κύριο λόγο μικρό. Υπάρχουν άτομα που μεγαλώνουν μόνο 0,1 mm. Οι πιο διάσημοι εκπρόσωποι είναι οι κυκλόπιοι και το μπαλλός. Τα πρώτα καρκινοειδή έχουν μέγεθος λίγων χιλιοστών και ζουν στον πυθμένα ή στη στήλη του γλυκού νερού, όπου κυνηγούν μονοκύτταροι και μικροκύτταροι πολυκύτταροι οργανισμοί. Συχνά οι ίδιοι γίνονται τρόφιμα για ψάρια και τηγανίζουμε. Πήραν το όνομά τους για ένα ασύγκριτο μετωπικό μάτι.

    Οι Κύκλωπες έχουν μέγεθος λίγων χιλιοστών

    Τα ενήλικα μπάσα συνδέονται με στερεές επιφάνειες και οδηγούν σταθερό τρόπο ζωής. Αυτό προκαλεί μεγάλη ζημιά στα πλοία, καθώς οι τόνοι αυτών των οργανισμών μπορούν να τους παραβιάσουν. Για τον καθαρισμό των πυθμένων πρέπει να δαπανήσουν μεγάλα ποσά.

    Αλλά μερικοί ταξιδιώτες εκτιμούν τη γεύση του balus, ο οποίος ονομάζεται επίσης βελανίδια της θάλασσας. Κάνουν σούπα και κάνουν κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

    Εναλλακτική έκδοση

    Ορισμένες βάσεις δεδομένων δεν συμμορφώνονται με την γενικά αποδεκτή ταξινόμηση. Η ομάδα των μαξιλοπόδων σε αυτά δεν αναγνωρίζεται και χωρίζεται σε δύο υπερκλάσες, οι οποίες, με τη σειρά τους, σχηματίζονται σε διάφορες υποκατηγορίες. Αυτό επιτρέπει πιο συστηματοποιημένη γνώση για τα ζώα. Οι κύριες υποκατηγορίες είναι οι εξής:

    1. Οι τρώγοντες κυπρίνων ή οι ψείρες κυπρίνου ζουν σε φρέσκο ​​ή θαλασσινό νερό, παρασιτοποιούν τα αμφίβια και τα ψάρια. Προηγουμένως, ανήκαν σε δύο μονάδες, αλλά τώρα ένα από αυτά θεωρείται εξαφανισμένο.
    2. Τα copepods ή copepods είναι τα μεγαλύτερα ταξινομικά στοιχεία των οποίων η μελέτη είναι αφιερωμένη σε ένα ολόκληρο τμήμα της καρκινολογίας. Η επιστήμη των κοπέποδων βοήθησε να διαπιστωθεί ότι τα περισσότερα από τα είδη της υποκατηγορίας θεωρούνται παρασιτικές μορφές, μερικές από τις οποίες είναι αρκετά μεγάλες και φτάνουν σε μήκος 6,5 cm. Αυτά τα άτομα μειώνουν το ζωικό κεφάλαιο των ψαριών. Υπάρχουν επίσης ελεύθεροι-ζωντανοί εκπρόσωποι που ζουν στη στήλη του νερού. Αντίθετα, συχνά γίνονται τρόφιμα για τα ψάρια. Οι ίδιοι είτε κυνηγούν τις νεότερες γενιές άλλων καρκινοειδών, είτε είναι ικανοποιημένοι με τα βακτήρια και τα φύκια που φιλτράρονται από το νερό.

    Οι κοπέποδες συχνά γίνονται ψάρια.

  • Λανθασμένα. Οι εκπρόσωποι των 12 ειδών που περιλαμβάνονται σε αυτήν την υποκατηγορία είναι τόσο μικρά που ζουν στο διάστημα μεταξύ των κόκκων άμμου στις ακτές της Αμερικής, της Αφρικής και της δυτικής Μεσογείου. Το μήκος τους δεν υπερβαίνει το 1 mm, αλλά ταυτόχρονα έχουν ένα μάλλον ανεπτυγμένο σώμα που αποτελείται από δύο τμήματα και έξι ζεύγη εξαρτημάτων.
  • Pyatiustok. Αυτή η υποκατηγορία έχει πολλά ονόματα - σκώληκες καλαμών, πενταστομίδες, lingvatulida. Όλοι οι εκπρόσωποι παρασιτοποιούνται στην αναπνευστική οδό, στις ρινικές κοιλότητες, στους πνεύμονες και μερικές φορές στο ήπαρ των διαφόρων ζώων. Οι ιδιοκτήτες τους περιλαμβάνουν ερπετά, θηλαστικά και πουλιά. Ορισμένα είδη είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο επειδή προκαλούν επεμβατικές ασθένειες.
  • Ταλαντοκαλαρίδια Μια άλλη υποκατηγορία που σχετίζεται με τα παράσιτα, και συχνά επιλέγουν εκπροσώπους άλλων ομάδων καρκινοειδών ως οικοδεσπότες. Οι ιδιοκτήτες τους, με τη σειρά τους, μπορούν να παρασιτίσουν σε άλλο ζώο.
  • Pyatiustok παρασιτικό στην αναπνευστική οδό άλλων ζώων

    Αυτή η ταξινόμηση είναι μόνο μία από τις επιλογές για τη συστηματικοποίηση των καρκινοειδών. Δεν έχει αναπτυχθεί ακόμη μια ενοποιημένη αντίληψη, οπότε η διαδικασία καθυστερείται λόγω διαφωνιών μεταξύ των ερευνητών. Πιστεύεται ότι τα έντομα θα πρέπει επίσης να συμπεριληφθούν στον υπότυπο. Αν αυτή η δήλωση είναι αποδεκτή από την επιστημονική κοινότητα, η όλη διαδικασία θα πρέπει να ξανά-συστηματοποίηση: να παρέχει νέες δυνατότητες και γενικά απορρίμματα από την ένωση της ταξινομικής μονάδας, με βάση το βαθμό συγγένειας των ειδών.

    Οι πιο πολύτιμοι εκπρόσωποι

    Ο πιο διάσημος εκπρόσωπος - ευρεία καραβίδα, ευρέως διαδεδομένη σε όλη την Ευρώπη. Και παρόλο που ο πληθυσμός αυτού του είδους μειώθηκε απότομα στη στροφή των ΧΙΧ - ΧΧ αιώνα. Στη Ρωσία, δεν έχει το καθεστώς ενός ευάλωτου ζώου.

    Αλλά τρεις άλλοι εκπρόσωποι της κατηγορίας των υψηλότερων καρκίνων που απειλούνται, απαριθμούνται στο κόκκινο βιβλίο της χώρας, δηλαδή:

    1. Η γαρίδα mantis, η οποία πήρε το όνομά της για λυγισμένα προφίλ. Αυτό το ζώο έχει αξιοσημείωτα νύχια ζωγραφισμένα σε λαμπερό πράσινο χρώμα. Έχουν μια ισχυρή δύναμη απεργίας, έτσι ώστε να μπορούν να υπερασπιστούν με επιτυχία. Το αρθροπόδιο είναι και ένα αρπακτικό, και μάλλον επιθετικό. Δύο άνδρες αγωνίζονται για μια γυναίκα με σοβαρούς τραυματισμούς ο ένας στον άλλον.
    2. Ιαπωνικά καβούρια βρίσκονται στον κόλπο του Μεγάλου Πέτρου. Το ζώο έχει μικρό μέγεθος που δεν υπερβαίνει τα 10 εκατοστά. Τα θηλυκά είναι συνήθως ελαφρώς ευρύτερα από τα αρσενικά.
    3. Καβούρι Deriugina, το όνομά του από το Ρώσο ζωολόγο. Ζει στο Βόρειο Ειρηνικό. Εξωτερικά, διαφέρει από άλλα καβούρια με ασύμμετρη κοιλιά και ένα μειωμένο ζευγάρι πόδια. Το ζώο έχει ένα ασυνήθιστο χρώμα - το κέλυφος είναι πορτοκαλί ή πρασινωπό στην κορυφή, τα πόδια είναι καφέ, και τα νύχια είναι λαμπρά κόκκινα.

    Αυτά τα ζώα προστατεύονται από το κυνήγι σε νομοθετικό επίπεδο.

    Μερικές φορές προκύπτουν αμφιβολίες αν το ψάρι είναι καρκίνος ή ζώο. Η απάντηση σε αυτό το ερώτημα είναι προφανής: μια ομάδα αρθροπόδων δεν έχει καμία σχέση με τα ψάρια, εκτός από τον οικότοπό τους. Αλλά οι εκπρόσωποι και των δύο ταξινομένων ανήκουν στο ζωικό βασίλειο.

    http://rybki.guru/raki/spisok-predstavitelej.html

    Μεγάλος καρκίνος αποκαλείται

    Οι μεγαλύτεροι καραβίδες στον κόσμο ζουν στα ποτάμια του νότιου ημισφαιρίου του πλανήτη μας. Οι γιγάντιες καραβίδες καταπλήσονται κυριολεκτικά με το μέγεθός τους, αλλά το κυνήγι απαγορεύεται, είναι σχεδόν αδύνατο να τις δεις στη φύση.

    Στις αρχές του δεύτερου μισού του περασμένου αιώνα, οι καραβίδες βρίσκονταν σε ποτάμια της ΕΣΣΔ μήκους έως δεκαπέντε εκατοστών. Η σημερινή καραβίδα μόλις φθάνει τα δέκα εκατοστά και τα ενδιαιτήματα τους έχουν μειωθεί σημαντικά. Το γεγονός είναι ότι αυτά τα αρθροπόδια αγαπούν το καθαρό νερό, δυστυχώς η ρύπανση των πηγών έχει επηρεάσει το μέγεθος των καραβίδων που ζουν στο νότιο ημισφαίριο της γης.

    Το νησί της Τασμανίας κατοικείται από την μεγάλη καραβίδα Astacopsis gouldi. Σε παλαιότερες εποχές το μήκος τους έφτασε τα ογδόντα εκατοστά και το βάρος έφθασαν τα πέντε κιλά επτακόσια σαράντα γραμμάρια και τα σημερινά μεγαλύτερα άτομα είχαν μήκος εξήντα εκατοστόμετρα και δεν ζύγιζαν περισσότερο από τρία κιλά. Στην εμφάνιση, ο γίγαντας μοιάζει με τον καραβίδα μας, αλλά η εμφάνιση του νύχι εργασίας του είναι πιο εκπληκτική. Το χρώμα του κελύφους είναι φυσιολογικό, από το βάλτο καφέ έως το μπλε-πράσινο, αλλά μερικές φορές ακόμη και οι μπλε καραβίδες βρίσκονται. Ο Αστακόψις, όπως όλοι οι συγγενείς του, παίζει το ρόλο ενός ποταμού ιατρού, τρώγοντας φθορά του ξύλου και του φυλλώματος, αν και το κύριο φαγητό του είναι ψάρια μικρού μεγέθους και ασπόνδυλα. Ο γιγαντής αγαπάει καθαρό, οξυγονωμένο νερό, ζει σε ποτάμια που ρέουν προς τα βόρεια. Οι καραβίδες ζουν έως σαράντα ετών, εκτρέφονται κάθε δύο χρόνια, η εφηβεία σε άνδρες συμβαίνει σε εννέα χρόνια, και σε θηλυκά σε δεκατεσσάρων ετών. Το φθινόπωρο, το θηλυκό φέρει αυγά στα πόδια της κοιλιάς · οι νέοι γεννιούνται μόνο το καλοκαίρι του επόμενου έτους. Κάθε αρσενικό έχει το δικό του έδαφος και ένα χαρέμι, το οποίο προστατεύει ζηλιάρα από τις καταπατήσεις των αντιπάλων του. Οι φυσικοί εχθροί των γιγάντων είναι λίγοι, είναι ο αρουραίος, ο πλατύπος και το μεγάλο ψάρι Gadopsis marmoratus. Το κρέας από το Astacopsis είναι υγιεινό, διατροφικό και πολύ νόστιμο, θεωρείται εξαιρετική λιχουδιά, αλλά δυστυχώς δεν πωλείται στη χώρα μας. Από χίλια εννιακόσια ενενήντα οκτώ, τα αλιεύματα των καραβίδων περιορίζονται από το νόμο. Για να κυνηγήσετε έναν γίγαντα, πρέπει να έχετε ειδική άδεια, οι παραβάτες τιμωρούνται με πρόστιμο δέκα χιλιάδων δολαρίων.

    Η καραβίδα του Αυστραλιανού κόκκινου μαστού ζει σε γλυκά νερά της Νέας Γουινέας και της Αυστραλίας. Αυτός ο όμορφος άντρας μπορεί να βρεθεί ακόμα και στα μικρότερα και μικρότερα ρέματα και λακκούβες, αν υπήρχε μόνο μια ευκαιρία να σκάβουμε μια τρύπα βαθύτερα. Τα μεγαλύτερα άτομα φτάνουν τα είκοσι εκατοστά και ζυγίζουν έως και 500 γρ. Σε μαλακό νερό, το χρώμα του καρκίνου είναι πολύ μέτριο από σκούρο καφέ έως μαύρο με μπλε απόχρωση. Αλλά στα σκληρά νερά, το κέλυφος του γίνεται γαλάζιο σε κίτρινη κουκίδα, κατά μήκος των αρθρώσεων είναι ζώνες μπλε, ροζ, πορτοκαλί ή κόκκινο. Τα αρσενικά στο εξωτερικό του νύχι έχουν μια προεξοχή που είναι λευκό, ροζ, αλλά κυρίως έντονο κόκκινο, γι 'αυτό ονομάζεται κόκκινο νύχι. Ο καρκίνος τρέφεται με σαλιγκάρια, σκουλήκια, μικρά ψάρια, ζει περίπου πέντε χρόνια. Αισθάνεται εξαιρετικά σε ενυδρεία και ακόμη και σε φυλές, αντέχει εύκολα τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και δεν είναι πολύ καθαρή στέγαση, αλλά το νερό πρέπει να είναι κορεσμένο με οξυγόνο.

    Ο καρκίνος του Yabby ζει επίσης στην Αυστραλία και, όπως ο Red Mash, είναι ανεπιτήδευτος στους όρους και τον τόπο διαμονής, έχει το ίδιο μέγεθος και βάρος. Yabbi φωτεινό μπλε, έχει μια πολύ κομψή, εκλεπτυσμένη "φιγούρα" και τεράστια νύχια. Κατά τη διάρκεια μιας ξηρασίας, σκάει βαθιά στο έδαφος και μπορεί να αδρανοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε πολλές χώρες του κόσμου, αυτός ο καρκίνος εκτρέφεται σε αγροκτήματα, αλλά λόγω της ομορφιάς του, συχνά δεν βρίσκεται στα τραπέζια των εστιατορίων, αλλά στα ζωολογικά καταστήματα. Ο Yabbi ζει και φυλώνει όμορφα σε ένα ενυδρείο, αγαπάει κάθε είδους απομονωμένες θέσεις, σκάει τρύπες.

    Ο μεγαλύτερος καρκίνος του γλυκού νερού στον κόσμο, ο Astacopsis gouldi, ζει στο αυστραλιανό νησί της Τασμανίας, το μήκος του φτάνει τα εξήντα εκατοστά και το βάρος του κυμαίνεται από δύο έως τρία κιλά.

    http://samogoo.net/samyie-bolshie-raki-v-mire.html

    Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα