Κύριος Το λάδι

Ποια τρόφιμα περιέχουν ίνες

Πολλοί δυσμενείς παράγοντες επηρεάζουν την υγεία ενός σύγχρονου ατόμου: συναισθηματική και σωματική συμφόρηση, συχνές αγχωτικές καταστάσεις, καθιστική ζωή και δυσμενή οικολογική κατάσταση. Η παράτυπη διατροφή, η έλλειψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών και η έλλειψη της απαραίτητης ποσότητας διαιτητικών ινών για το σώμα, μεταξύ των οποίων οι ίνες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο, μπορούν να προστεθούν σε όλες αυτές τις αρνητικές επιπτώσεις.

Τα ίνες στα τρόφιμα αποτελούν βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής, η έλλειψή της οδηγεί σε σοβαρές, μερικές φορές ακόμη και απειλητικές για τη ζωή ασθένειες. Και αν δεν είμαστε σε θέση να επηρεάσουμε σημαντικά το περιβάλλον γύρω μας, τότε μπορούμε να αλλάξουμε το φαγητό μας για δικό μας καλό. Και σήμερα, αγαπητοί αναγνώστες, θα δούμε τι είναι φυτικές ίνες, ποια προϊόντα περιέχουν και σε ποια ποσότητα.

Τι είναι οι ίνες

Η κυτταρίνη είναι φυτική ίνα, η οποία δεν διασπάται και δεν πέφτει στην ανθρώπινη γαστρεντερική οδό. Οι ίνες περιέχονται μόνο σε προϊόντα φυτικής προέλευσης. Χωρίς να μπαίνει στον περίπλοκο μηχανισμό της δομής των φυτικών κυττάρων, μπορεί να ειπωθεί ότι η κυτταρίνη είναι συγκεντρωμένη στα ακατέργαστα μέρη των φυτών, κυρίως είναι οι φλούδες, οι σπόροι και οι μίσχοι.

Τα ίνες σε διάφορα λαχανικά είναι συγκεντρωμένα στα διάφορα μέρη της, στα καρότα, για παράδειγμα, είναι στον πυρήνα και στα τεύτλα συσσωρεύονται στους δακτυλίους που διεισδύουν στο φρούτο. Στα φρούτα, η κυτταρίνη φθάνει κατά μέσο όρο 1 - 2% κατά βάρος των καρπών, στα μούρα - 3-5%, στα μανιτάρια - 2%. Μεταξύ των φυτικών ινών, η κυτταρίνη, η λιγνίνη και οι πηκτίνες παίζουν τον σημαντικότερο ρόλο.

Ως επί το πλείστον, οι ίνες στα τρόφιμα είναι αδιάλυτες και δεν απορροφώνται από το σώμα, αφού η πεπτική μας οδός δεν παράγει ένζυμα ικανά να αφομοιώσουν χονδροειδείς διαιτητικές ίνες. Εντούτοις, μεταξύ της υγρής εντερικής μικροχλωρίδας υπάρχουν βακτηρίδια ικανά να καταστρέψουν την κυτταρίνη, ως αποτέλεσμα των οποίων σχηματίζονται στο παχύ έντερο ενώσεις που είναι ικανές να διαλυθούν στο νερό, να πάρουν μια κατάσταση τύπου ζελέ και να απορροφηθούν εν μέρει.

Ως εκ τούτου, είναι σύνηθες να υποδιαιρείται η ίνα σε διαλυτή και αδιάλυτη. Όσο λεπτότερη είναι η κρούστα του φρούτου, τόσο πιο τρυφερό είναι η σάρκα του, τόσο περισσότερο η ίνα, που περιέχεται σε αυτά, χωρίζει. Οι αδιάλυτες ίνες περιλαμβάνουν κυτταρίνη και λιγνίνη, διαλυτές ίνες είναι πηκτίνες.

Ανάμεσα στα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, οι πιο χονδροειδείς αδιάλυτες διαιτητικές ίνες περιέχουν δημητριακά, προϊόντα με λαχανικά, λαχανικά, μανιτάρια. Οι κύριες πηγές διαλυτής ίνας είναι φρούτα και μούρα, φυλλώδη λαχανικά, πίτουρο βρώμης. Το σώμα χρειάζεται και τους δύο τύπους ινών, οπότε τα τρόφιμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο διαφορετικά. Η ιδανική αναλογία αδιάλυτων και διαλυτών ινών στα τρόφιμα είναι από ένα έως τρία.

Γιατί χρειάζεστε ίνες

Εάν η ίνα στα τρόφιμα δεν απορροφάται σχεδόν από το σώμα, δημιουργείται μια εύλογη ερώτηση: γιατί είναι απαραίτητο, ποιο είναι το όφελος; Ο ρόλος των ινών δεν είναι τόσο απλός όσο μερικές φορές φαίνεται, δεν ενισχύει απλά την εντερική κινητικότητα και χρησιμεύει ως πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Με την κατανάλωση τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, σώζουμε από πολλές σοβαρές ασθένειες. Τα μαγικά οφέλη της ίνας στα ακόλουθα σημεία:

Βακτηριοκτόνο δράση

Ο ευεργετικός ρόλος των ινών αρχίζει στο στόμα όταν μασάμε σε χονδροειδή τρόφιμα. Η μακροχρόνια μάσηση συμβάλλει στην απελευθέρωση μεγάλων ποσοτήτων σάλιου, πλούσιων σε ένζυμα, ιχνοστοιχείων, τα οποία με τη σειρά τους έχουν θετική επίδραση στο σμάλτο των δοντιών, στη μικροχλωρίδα της στοματικής κοιλότητας. Το σάλιο εξουδετερώνει το οξύ, έχει βακτηριοκτόνο δράση, καταστέλλει τις διεργασίες στυπτικότητας στην στοματική κοιλότητα.

Καθαρισμός του σώματος, αίσθηση πληρότητας

Μόλις φτάσει στο στομάχι, οι ίνες απορροφούν το νερό, αυξάνονται στο μέγεθος, προκαλώντας γρήγορα μια αίσθηση κορεσμού. Στο έντερο, η ίνα βελτιώνει το πέρασμα του βλωμού της τροφής μέσω των εντέρων, παρέχοντας έτσι τα κανονικά κόπρανα και επίσης βοηθά στον καθαρισμό του σώματος των χολικών οξέων και της χοληστερόλης. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι τα τρόφιμα που περιέχουν ίνες, περνώντας από το πεπτικό σύστημα, απορροφούν τη χοληστερόλη και δεν επιτρέπουν την είσοδό της στο αίμα μας. Σε άτομα που καταναλώνουν πολλά ωμά λαχανικά και φρούτα, η χοληστερόλη δεν υπερβαίνει τον κανόνα μέχρι την ηλικία των γηρασκόντων.

Ο ρόλος των πηκτινών

Μεταξύ των διαλυτών φυτικών ινών, οι πηκτίνες παίζουν ανεκτίμητο ρόλο στη διατήρηση της υγείας μας. Οι πεκτικές ουσίες εμποδίζουν την εντερική απορρόφηση επιβλαβών ουσιών στο αίμα, τις δεσμεύουν, τις μετατρέπουν σε αδιάλυτες και αβλαβείς ενώσεις και απαλλάσσουν το σώμα τους από αυτά. Πολλή πηκτίνη βρίσκεται σε μήλα, κολοκύθα, μαύρη και κόκκινη σταφίδα, αγγούρια, ντομάτες, ροδάκινα, βερίκοκα. Είναι επίσης πολύ σημαντικό ότι με οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία αυξάνεται ο αριθμός των πηκτινών στα προϊόντα.

Ισορροπία εντερικής μικροχλωρίδας

Εξίσου σημαντικό είναι ο ρόλος των ινών στη διατήρηση της ισορροπίας της εντερικής μικροχλωρίδας. Αναστέλλει τη δραστηριότητα των παθογόνων βακτηριδίων, μειώνοντας έτσι τις διεργασίες σαθρότητας στα έντερα και βοηθά στην απομάκρυνση των αποβλήτων του σώματος. Ένα υγιές έντερο είναι μια υγιής ανοσία.

Πρόληψη ασθενειών

Τρώγοντας τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες χρησιμοποιείται για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Αυτή η ασθένεια έχει έρθει σε ένα από τα πρώτα μέρη στην ογκολογία ακριβώς λόγω της δημοτικότητας των εκλεπτυσμένων τροφίμων που είναι έτοιμα για φαγητό για τους περισσότερους ανθρώπους.

Προτείνω να παρακολουθήσετε ένα πολύ λεπτομερές βίντεο σχετικά με τα οφέλη της ίνας.

Καθημερινή ανάγκη για ίνες

Λαμβάνοντας υπόψη τη σημασία των διαιτητικών ινών για την πέψη και για την υγεία ολόκληρου του σώματος, 25 γραμμάρια αδιάλυτης ίνας και πηκτίνη είναι ο καθημερινός κανόνας των ινών για έναν ενήλικα. Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα έχουν πολλές ίνες, δεν είναι δύσκολο να κάνετε τη σωστή διατροφή για τον εαυτό σας, έτσι ώστε τα τρόφιμα να φέρνουν όχι μόνο ένα συναίσθημα κορεσμού και ικανοποίησης, αλλά και το μέγιστο όφελος.

Τι απειλεί την έλλειψη ινών στα προϊόντα

Για να διατηρήσετε την υγεία για πολλά χρόνια, πρέπει να ρυθμίσετε τη διατροφή σας έτσι ώστε ο οργανισμός να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες ουσίες και οι ίνες στα τρόφιμα πρέπει να είναι καθημερινά.

Για πολλά χρόνια, ο ρόλος των χονδροειδών διαιτητικών ινών υποτιμήθηκε και μόνο σχετικά πρόσφατα επιστήμονες σε όλο τον κόσμο κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα τρόφιμα πρέπει να περιέχουν φυτικές ίνες, διαφορετικά ένα άτομο δεν μπορεί να αποφύγει σοβαρές ασθένειες. Ας εξετάσουμε ποιες ασθένειες διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας ινών.

  • Εντερικές παθήσεις με δυσκοιλιότητα, εντερική ατονία, σπαστική κολίτιδα, δυσβολία, αιμορροΐδες.
  • Αθηροσκλήρωση, στεφανιαία νόσο, απειλή καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
  • Ο σχηματισμός των λίθων στη χοληδόχο κύστη.
  • Σακχαρώδης διαβήτης.
  • Παχυσαρκία.
  • Καρκίνος του ορθού.

Τρόφιμα που περιέχουν ίνες

Τρόφιμα πλούσια σε ίνες είναι πίτουρο, αποξηραμένα φρούτα, όσπρια, μανιτάρια, δημητριακά, ψωμί ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, λαχανικά, μούρα, φρούτα. Με την κατανάλωση όλων αυτών των προϊόντων τακτικά, μπορείτε να πάρετε την ποσότητα ινών που χρειάζεται το σώμα, χωρίς να καταφύγετε σε ειδικά συμπληρώματα που το περιέχουν. Τώρα αυτά τα φάρμακα είναι πολύ συναφή και πωλούνται στα φαρμακεία, αλλά είναι προτιμότερο να προτιμούν τα φυσικά προϊόντα, τα οφέλη από αυτά είναι πολύ περισσότερα για την υγεία. Αλλά τα πίτουρα αξίζουν να μιλάνε για αυτά λεπτομερέστερα.

Κόψτε το

Το Bran είναι ένα μοναδικό προϊόν που εμποδίζει και θεραπεύει πολλές ασθένειες, αλλά για κάποιο λόγο δεν είναι δημοφιλές στους περισσότερους από εμάς. Το όφελος των πίτουρων αποδεικνύεται και μπορείτε να τα αγοράσετε τώρα σε οποιοδήποτε φαρμακείο ή στα τμήματα υγιεινής διατροφής σε μεγάλα καταστήματα. Το πίτουρο μπορεί να είναι σιτάρι, σίκαλη, ρύζι, βρώμη, καλαμπόκι, κριθάρι. Όλα αυτά έχουν θρεπτική αξία, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών, καθαρίζοντας το σώμα μας.

Εκτός από το γεγονός ότι το πίτουρο εξασκεί την απορροφητική δράση στο έντερο, η οποία από μόνη της έχει το ανεκτίμητο πλεονέκτημα, πίτουρο περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, μεταξύ των οποίων οι βιταμίνες, βιταμίνη Ε, καροτίνη, το νικοτινικό οξύ. Το πίτουρο περιέχει μεταλλικά στοιχεία, όπως κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χρώμιο, σελήνιο, χαλκό και άλλα.

Πίτα πριν τη χρήση συνιστάται στον ατμό με ζεστό νερό. Μετά από ψύξη, το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί και το υπόλοιπο μαλακό πίτουρο να φάει πριν το φάει, με νερό.

Εισαγωγή πίτουρο στη διατροφή σας θα πρέπει να είναι σταδιακά, ξεκινώντας με μισό κουταλάκι του γλυκού, έτσι ώστε να μην προκαλέσει φούσκωμα και άλλες δυσάρεστες εντερικές δυσλειτουργίες. Σταδιακά, σε διάστημα αρκετών εβδομάδων, είναι δυνατό να φέρετε την ποσότητα πίτουρου που εισάγεται στη διατροφή σε μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα.

Τα φαρμακεία πωλούν πίτουρο με τη μορφή τραγανών σφαιρών, είναι έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν, δεν χρειάζεται να είναι στον ατμό, αλλά τρώνε απλά σύμφωνα με τις συνημμένες οδηγίες. Τέτοια πίτουρα συχνά εμπλουτίζονται με διάφορα πρόσθετα λαχανικών, για να αυξήσουν την αξία τους, έχω συναντήσει πίτουρο με καρότα, καραβίδες, με αγκινάρα από Ιερουσαλήμ, με βατόμουρα.

Δεδομένου ότι το πίτυρο έχει την ικανότητα να καθαρίσει το σώμα όλων των αλλοδαπών, δεν μπορείτε να παίρνετε φάρμακα ταυτόχρονα με πίτουρο. Θα πρέπει να διαρκούν τουλάχιστον 6 ώρες μεταξύ της λήψης φαρμάκων και της κατανάλωσης πίτουρου.

Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη του πίτουρου, μπορείτε να διαβάσετε τα άρθρα μου.

Πλιγούρι

Ένας από τους σημαντικούς προμηθευτές των ινών είναι τα δημητριακά, είναι το φαγόπυρο, το καστανό ρύζι, το κεχρί και το βρώμης. Είναι σημαντικό να τρώτε δημητριακά ολικής αλέσεως, και fast food, είναι τόσο δημοφιλές και εύκολο στη χρήση, έτσι επεξεργασία που δεν περιέχουν χοντρό φυτικές ίνες, και ως εκ τούτου τα γεύματα αυτά αποτελούν αξίες όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως.

Λαχανικά και φρούτα

Ένας καλός προμηθευτής χονδροειδών φυτικών ινών είναι τα λαχανικά και τα φρούτα, τα οποία πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι μας καθημερινά. Είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνετε ωμά λαχανικά, αποκτώντας έτσι το μέγιστο των ινών από αυτά. Είναι σαφές ότι αυτό δεν είναι πάντα εφικτό, και δεν είναι όλα τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αλλά το λάχανο, καρότα, πιπεριές, σέλινο ρίζα, ραπανάκια, γογγύλια, μέγα, ραπανάκι, το πράσο, όλα τα φυλλώδη λαχανικά θα πρέπει να προστεθεί στο τυρί σαλάτες τη μορφή.

Πολλές ίνες στο φλοιό των φρούτων. Όσο για τα μήλα, υπάρχει ανάγκη να εξετάσουμε πού είναι αυτά τα φρούτα που καλλιεργούνται, και στην εποχή, όταν η πώληση των τοπικών μήλων φαίνεται, θα πρέπει να είναι εκεί, δεν ξύνοντας το δέρμα, έτσι ώστε το σώμα λάβει τόσο πολύ πηκτίνη. Αυτό δεν ισχύει για τα εισαγόμενα εισαγόμενα μήλα, τις ξεφλουδίζουμε από την ανάγκη να κοπεί, γιατί όλα τα μήλα, τα οποία θα έχουν μακροπρόθεσμα τη μεταφορά και την αποθήκευση, αντιμετωπίζονται με ειδικές ουσίες οι οποίες δεν είναι ακίνδυνο για μας.

Αν σας αρέσει χυμούς φρούτων και καρπών, δοκιμάστε να πατήσετε τα με τον πολτό, στην οποία πολλά λιπαρά, αλλά ακόμα - ακόμα χρήσιμο να έχουμε ολόκληρο το φρούτο, να πάρει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά για το σώμα σας. Είναι σωστό να τρώτε γλυκά φρούτα πριν από τα γεύματα ή μια ώρα μετά τα γεύματα, έτσι δίνουν το μέγιστο στο καλό τους.

http://irinazaytseva.ru/kletchatka.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν ίνες

Οι ίνες που έρχονται με προϊόντα ή διαλυτές και αδιάλυτες στο νερό ίνες, δεν επηρεάζονται από τα ένζυμα της γαστρεντερικής οδού. Δεσμεύουν τα απόβλητα, βοηθούν τα έξω από το σώμα. Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες καθαρίζουν τα εντερικά τοιχώματα, απαραίτητα για το πεπτικό σύστημα, μεταβολικές διεργασίες, πρόληψη αιμορροΐδων, όγκων κόλου, έμφραγμα του μυοκαρδίου, διαβήτη.

Τι είναι οι ίνες

Η κυτταρίνη αποτελείται από κυτταρικές μεμβράνες φυτών, με εξαίρεση τα φύκια. Πρόκειται για μια αρκετά ισχυρή και σκληρή ουσία.

Με μια ισχυρή μεγέθυνση, μοιάζει με μια δέσμη διασυνδεδεμένων μακριών ινών. Είναι εύκαμπτα και ανθεκτικά, ανθεκτικά στη δράση των πεπτικών ενζύμων.

Η κυτταρίνη δίνει μικρή ποσότητα ενέργειας, απορροφάται ελάχιστα. Αλλά οι διαιτητικές ίνες είναι απαραίτητες για τη ζωή του σώματος, την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Υπάρχουν έξι τύποι φυτικών ινών: κυτταρίνη, ημικυτταρίνη, πηκτίνες, λιγνίνη, βλέννα, κόμμεα.

Η κυτταρίνη αποτελείται από τοιχώματα φυτικών κυττάρων. Η ημικυτταρίνη, οι πηκτίνες και η λιγνίνη είναι ενδοκυτταρικοί υδατάνθρακες. Το λάσπη απομονώνεται από τα φύκια και τους σπόρους ορισμένων φυτών. Γόμα - από τα στελέχη και τους σπόρους της τροπικής χλωρίδας.

Οι φυτικές ίνες απορροφούν καλά την υγρασία, διπλασιάζουν την ένταση. Το κέλυφος των κόκκων (πίτουρο) μπορεί να απορροφήσει νερό πέντε φορές το βάρος της μάζας τους.

Τα προϊόντα αλεύρου δεν περιέχουν σχεδόν καμία ίνα. Στα ζωικά προϊόντα, απουσιάζει εντελώς.

Αδιάλυτο Fiber

Οι αδιάλυτες στο νερό ίνες - κυτταρίνη, λιγνίνη - αποτελούν μέρος του λάχανου, πράσινα μπιζέλια, μήλα, καρότα, φλούδα αγγουριού.

Η κυτταρίνη είναι ένας υδατάνθρακας, απορροφά καλά το νερό, δίνει τον όγκο των αποβλήτων και την απαραίτητη υγρασία, επιταχύνει τη διέλευσή τους και την εκκένωση τους από το έντερο.

Η λιγνίνη δεν είναι υδατάνθρακας, δεσμεύει καλά χολικά οξέα, βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Μειώνει τον κίνδυνο χολόλιθων. Κατά την αποθήκευση αυξάνεται η ποσότητα του σε λαχανικά.

Οι αδιάλυτες ίνες ομαλοποιούν τον μεταβολισμό. Χρειάζεται να αποφευχθεί η χρόνια δυσκοιλιότητα, η οποία επηρεάζει το ήμισυ του ενήλικου πληθυσμού.

Κάθε μέρα, το σώμα απαλλάσσεται από τη μάζα των αποβλήτων που σχηματίζεται μετά το σχίσιμο των τροφίμων. Ο όγκος των αποβλήτων που αυξάνεται από αδιάλυτες ίνες διεγείρει την περισταλτική - μια συρρίκνωση των εντερικών τοιχωμάτων που μοιάζει με κύμα, απαιτεί τακτική απολέπιση, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.

Η χρήση προϊόντων που περιέχουν αδιάλυτες ίνες, καθαρίζει το εντερικό τοίχωμα. Το ινώδες ινώδες υλικό δέχεται αποτελεσματικά και εκκενώνει τα απόβλητα.

Η διατήρηση της χρήσης φυσικών φυσιολογικών διεργασιών ινών στο έντερο αυξάνει την άμυνα του σώματος, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Με τον καιρό, αναπτύσσονται παθογόνα μικροχλωρίδα στο έντερο.

Με τη σειρά του, παράγει πολλά απόβλητα που καταστρέφει τη βλεννογόνο μεμβράνη, απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος, προάγει την ανάπτυξη ασθενειών του πεπτικού συστήματος, τον σχηματισμό όγκου.

Υδατοδιαλυτές ίνες

Υδατοδιαλυτές ίνες - Πηκτίνες, ρητίνες (αλλαντικά), αλγινάση (βότανα), ημικυτταρίνη (βρώμη, κριθάρι) - Μη διογκώνετε καθώς απορροφάται νερό όπως η κυτταρίνη, αλλά μετατρέπεται σε χυλό με στυπτικές ιδιότητες. Μειώνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων και των λιπών, δίνουν μια γρήγορη αίσθηση πληρότητας, περιέχουν λίγες θερμίδες.

Μετά την κατανάλωσή τους, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξάνεται πιο αργά. Η ποσότητα ινσουλίνης, η οποία συμβάλλει στην απόθεση λίπους, μειώνεται και το υπερβολικό βάρος δεν συσσωρεύεται.

Οι φυτικές ουσίες πηκτίνης είναι απαραίτητες για την ελαστικότητα και την ελαστικότητα των ιστών, για να αντισταθούν στην ξηρασία. Οι πηκτίνες και οι ρητίνες συμβάλλουν στη μακροπρόθεσμη αποθήκευση του προϊόντος.

Στο παχύ έντερο, οι πηκτίνες διασπούν τη μικροχλωρίδα, διατηρώντας την ισορροπία των οξέων. Με τη σειρά του, το όξινο περιβάλλον συμβάλλει στην καταστροφή παθογόνων παραγόντων.

Τρόφιμα πλούσια σε υδατοδιαλυτές ίνες, ομαλοποίηση της δραστηριότητας της εσωτερικής μικροχλωρίδας, βοήθεια για την αντιμετώπιση του μετεωρισμού, μείωση της περιεκτικότητας σε σάπια βακτήρια στο έντερο.

Πρότυπα χρήσης ινών

Πιστεύεται ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι απαραίτητο να καταναλώνονται προϊόντα που περιέχουν συνολικά έως και 30 γραμμάρια ινών.

Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι ο ρυθμός κατανάλωσης φυτικών ινών εξαρτάται από την ηλικία και συνιστάται η λήψη ινών:

  • έως 50 έτη: για τις γυναίκες - 25 g, για τους άνδρες - 38 g.
  • μετά από 50 χρόνια: γυναίκες - 21 g, άνδρες - 30 g

Η ευεργετική επίδραση των διαιτητικών ινών ενισχύεται εάν τα προϊόντα περιλαμβάνουν βιταμίνες C και E, β-καροτένιο.

Πώς να πάρετε ίνες

Τα τρόφιμα πρέπει να παραμείνουν ποικίλα, αποτελούνται από διαφορετικούς τύπους χόρτων, φρούτων, λαχανικών, δημητριακών. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα φρέσκο ​​λαχανικό ή φρούτα, να μην κάνετε πατάτες ή χυμούς.

Οι διατροφολόγοι προτείνουν να τηρηθούν οι ακόλουθοι κανόνες πρόσληψης ινών (σε μερίδια της καθημερινής διατροφής):

  • σαλάτες λαχανικών, χόρτα - 1/4;
  • φρέσκα φρούτα - 1/4;
  • ρίζα λαχανικά, μαγειρεμένα - 1/4;

Το υπόλοιπο 1/4 της ημερήσιας διατροφής είναι:

  • υδατάνθρακες: δημητριακά, ψωμί, ζάχαρη - 1/10;
  • πρωτεΐνες: ξηροί καρποί, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα - 1/10;
  • Λίπη: ζωικά και φυτικά λίπη - 1/20.

Οι ίνες θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή σταδιακά και να φτάνουν στο συνιστώμενο επίπεδο εντός ενός ή δύο μηνών. Διαφορετικά, μπορεί να γίνει πρησμένο, η καρέκλα σπασμένη.

Οφέλη από Οπτικές Ινες

Η συμπερίληψη στη διατροφή προϊόντων διαιτητικών ινών είναι ιδιαίτερα απαραίτητη για το γυναικείο σώμα. Ο Ίππος εξιστορεί την απόσυρση των υπερβολικών ορμονών του οιστρογόνου - μια κοινή αιτία των γεννητικών όγκων στις γυναίκες.

Τα οιστρογόνα βρίσκονται στα έντερα με χολή. Τρώγοντας τροφές πλούσιες σε διαιτητικές ίνες, απομακρύνει ορμόνες από τα έντερα, μειώνεται το επίπεδο τους στο αίμα.

Όταν τα οιστρογόνα καθυστερούν στα έντερα για μια ημέρα ή περισσότερο, επαναρροφούνται στο αίμα.

Έτσι, όσο περισσότερες ίνες φυτών στη διατροφή, τόσο μικρότερο είναι ο κίνδυνος ανάπτυξης όγκων, καθώς και καρδιακών παθήσεων.

Οι ακατέργαστες τροφές που δεν έχουν υποβληθεί σε θερμική και μηχανική επεξεργασία (πουρέ) περιέχουν πιο υγιεινές ίνες. Έχει πολλές κολοκύθες.

  • Το πλιγούρι βρώμης περιέχει πολλές ίνες, οι οποίες περιβάλλουν και ανακουφίζουν τη φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου.
  • Τα σιτηρά σιταριού συμβάλλουν στη δραστηριότητα του εγκεφάλου, της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, των οργάνων του πεπτικού συστήματος.
  • Το χυλό χυλό βελτιώνει την εντερική κινητικότητα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό του λίπους, το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα.
  • Το κριθάρι κριθαριού είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για μεταβολικές διαταραχές, δημιουργεί ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχει ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα.

Στα δημητριακά, μπορείτε να προσθέσετε μούρα, ξηρούς καρπούς, φρούτα, σταφίδες.

Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τα κέικ και τα κουλούρια. Τρώτε πίτουρο ή αλεύρι ολικής αλέσεως.

Τα τρόφιμα με ίνες είναι καλό για φαγητό όλη την ημέρα, και όχι μόνο για πρωινό.

Μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά και υψηλή σε φυτικές ίνες είναι χρήσιμη για τη θεραπεία του διαβήτη.

Κυτταρίνη και δυσκοιλιότητα

Ο λόγος για δυσκοιλιότητα - κατακράτηση κοπράνων για περισσότερες από δύο ημέρες, δυσκολία στην εκκένωση των εντέρων - μπορεί να είναι η έλλειψη προϊόντων από φυτικές ίνες, λαμβάνοντας ορισμένα φάρμακα.

Όταν το σκαμνί καθυστερεί, ο βλεννογόνος του παχέος εντέρου έρχεται σε επαφή με τα κόπρανα για μεγάλο χρονικό διάστημα και καταστρέφεται βαθμιαία από τη δράση καρκινογόνων.

Σε περίπτωση τάσης για δυσκοιλιότητα, αξίζει να αποκλεισθούν ή να περιοριστούν εύκολα εύπεπτα τρόφιμα - ψάρια και σούπες κρέατος, λευκό ψωμί, πατάτες κ.λπ.

Συγχρόνως περιλαμβάνουν τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Για παράδειγμα, καρύδια. Έχουν υψηλές θερμίδες, αλλά περιέχουν πολλές φυτικές ίνες. Ένας πίνακας που δείχνει τι τρόφιμα περιέχουν ίνες παρουσιάζεται αργότερα σε αυτό το άρθρο.

Από την άλλη πλευρά, η συμπερίληψη διαιτητικών ινών για γενική υγεία στο μενού μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα, εάν δεν καταναλώνετε αρκετό υγρό - μέχρι 2 λίτρα την ημέρα.

Η συνιστώμενη ποσότητα περιλαμβάνει νερό, τσάι, καφέ, γάλα, σούπα κ.λπ. Χωρίς επαρκή πρόσληψη υγρών, η ίνα δεν εκπληρώνει τη λειτουργία της, παίρνει νερό από το σώμα.

Ένας συγκεκριμένος δείκτης επαρκούς πρόσληψης υγρών είναι το χρώμα των ούρων. Εάν είναι ελαφρύ, το νερό είναι αρκετό. Μια πλούσια κίτρινη απόχρωση δείχνει έλλειψη υγρασίας.

Μην παίρνετε το υγρό αμέσως μετά την κατανάλωση φρούτων (π.χ. μήλα), έτσι ώστε να μην προκαλέσετε αυξημένο σχηματισμό αερίου.

Δημοφιλείς συνταγές με ίνες για δυσκοιλιότητα

Η δυσκοιλιότητα αξίζει να δοκιμάσετε τις ακόλουθες συνταγές με προϊόντα που περιέχουν ίνες.

  1. Στρώνουμε 100 γραμμάρια καρότα και 100 γραμμάρια αγγουριών, προσθέτουμε 5 γραμμάρια σπόρους λίνου, 5 γραμμάρια άνηθων σπόρων. Φάτε το βράδυ.
  2. Στρώνουμε 200 γραμμάρια φρέσκιας κολοκύθας με το δέρμα, προσθέτουμε 100 γραμμάρια τριμμένα βραστά τεύτλα. Χρησιμοποιήστε την για τρεις φορές.
  3. Χοντρά σχάρα 300 γραμμάρια βρασμένα τεύτλα, προσθέστε 50 γραμμάρια καρύδια χωρίς κέλυφος, 150 γραμμάρια δαμάσκηνα. Πίνετε 100 γραμμάρια του μείγματος τρεις φορές την ημέρα. Επουλωθείτε για δύο ημέρες.
στο περιεχόμενο ↑

Κατάλογος και πίνακας των τροφίμων που περιέχουν ίνες

Συχνά στη σύνθεση του λαχανικού, τα φρούτα είναι ταυτόχρονα διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Για παράδειγμα, η φλούδα των μήλων περιέχει αδιάλυτη και ο πολτός περιέχει διαλυτές ίνες.

Από την άλλη πλευρά, η φλούδα των λαχανικών και των φρούτων που αγοράζονται μπορεί να περιέχει επιβλαβείς ουσίες. Για παράδειγμα, τα αγγούρια καθαρίζουν ολόκληρο το σώμα, έχουν διουρητικό αποτέλεσμα. Αλλά η φλούδα τους συσσωρεύει νιτρικά, επομένως, είναι καλύτερο να καθαρίσετε το αγορασμένο αγγούρι πριν από τη χρήση.

Παρακάτω είναι μια λίστα με διάφορα προϊόντα που περιέχουν διαιτητικές ίνες:

Η σωστή χρήση του πίτουρου

Bran - ένα προϊόν που είναι πιο πλούσιο σε φυτικές ίνες. Η λήψη τους διευκολύνει την αποτοξίνωση, ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Πίτου εδάφους. Πριν από τη χρήση, βράστε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση με βραστό νερό. Μετά από μισή ώρα για να αποστραγγίσετε το νερό, πιέστε το πίτουρο λίγο. Σε αυτή τη φόρμα, προσθέστε σε κεφίρ, δημητριακά, σαλάτες.

Αγοράστε στο πίτουρο τηγανίζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος στον φούρνο σε θερμοκρασία 200C για 10 λεπτά. Φυλάσσετε σε μια σακούλα υφάσματος στο κάτω ράφι του ψυγείου.

Κοκκώδες πίτουρο. Αμέσως πριν τη χρήση, προσθέστε σε κεφίρ, γάλα, σούπα. Συχνά περιλαμβάνουν τα βακκίνια, το λάχανο, τις βιταμίνες που κάνουν το προϊόν υγιέστερο.

Το Bran πωλείται σε φαρμακεία ή σούπερ μάρκετ.

Ξεκινώντας να πάρει πίτουρο είναι σταδιακά, ζυθοποιώντας 1χλ τρεις φορές την ημέρα. Εντός δύο εβδομάδων, αυξήστε την ημερήσια δόση σε 3..l. Δύο μήνες αργότερα, σταματήστε τη λήψη, φάτε άλλα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Η μαλακότερη φυτική ίνα στο πίτουρο σιταριού. Τα πίτυρα σίκαλης απορροφούνται εύκολα. Η πιο χοντρή δομή στο πίτουρο βρώμης.

Για την ανάκτηση και την απώλεια βάρους, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με μια ποικιλία σίτου ή σίκαλης.

Ζημία και αντενδείξεις

Ορισμένα για τη θεραπεία ασθενειών της γαστρικής οδού περιλαμβάνουν τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες στη διατροφή. Παρά τις αυξημένες καταγγελίες, συνεχίζουν να παίρνουν φυτικές ίνες που είναι τόσο ευεργετικές για το σώμα.

Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να χρησιμοποιηθούν λιγότερο χρήσιμα προϊόντα που έχουν υποστεί μηχανική και θερμική επεξεργασία από ό, τι να υποστούν κατεργασία με χονδροειδείς αδιάλυτες ίνες και να τραυματίσουν την εξασθενημένη βλεννογόνο του πεπτικού συστήματος.

Η παρατεταμένη χρήση των ινών σε μεγάλες ποσότητες και ως αποτέλεσμα μια μακροπρόθεσμη παραβίαση των αρχών της διατροφής μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ασθένειες που συνδέονται με την ακατάλληλη ή ανεπαρκή διατροφή.

Η λήψη τροφών που περιέχουν ίνες πρέπει να περιορίζεται σε φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, επιταχυνόμενη περισταλτική.

Οι φυτικές ίνες δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των παιδιών ηλικίας κάτω των 5-6 μηνών, διότι μπορεί να προκαλέσουν διάρροια, εντερικούς κολικούς (παροξυσμικός πόνος). Για τα μικρά, είναι καλύτερο να δώσετε ξεκαθαρισμένους χυμούς χωρίς πολτό.

Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα.

Σε ηλικιωμένους, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φυτικών ινών για δυσκοιλιότητα μπορεί να οδηγήσει σε ακράτεια κοπράνων.

Δεν πρέπει να λαμβάνετε προϊόντα με φυτικές ίνες κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης του γαστρικού έλκους και του έλκους του δωδεκαδακτύλου. Κατά τη διάρκεια περιόδων ύφεσης (εξασθένηση ή πλήρη εξαφάνιση των συμπτωμάτων), είναι δυνατή η λήψη.

Σε διάρροια, οι φυτικές ίνες αντενδείκνυνται μέχρι να αποκατασταθεί πλήρως η συνοχή των κοπράνων.

Τα τρόφιμα που περιέχουν ίνες δεν παρεμποδίζουν την απορρόφηση βιταμινών ή ιχνοστοιχείων. Αλλά τα φάρμακα δεν μπορούν να έχουν χρόνο για να έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα λόγω της υψηλής ικανότητας εκκένωσης των διαιτητικών ινών.

Οι αδιάλυτες ίνες είναι ακατέργαστες για την πεπτική οδό, ερεθίζουν τον εντερικό τοίχο. Ο οργανισμός λαμβάνει ένα κίνητρο όσο το δυνατόν συντομότερα για να απαλλαγεί εντελώς από το περιεχόμενό του.

Με μια μακρά λήψη, το σώμα πυκνώνει τη βλεννογόνο μεμβράνη, η ευαισθησία της μειώνεται. Ταυτόχρονα, η ικανότητά της να απορροφά θρεπτικά συστατικά επιδεινώνεται.

Σε κάποιο σημείο, θα πρέπει να αυξήσετε τη δόση, διαφορετικά ο αποδεδειγμένος τρόπος για να απαλλαγείτε από δυσκοιλιότητα σταματά να λειτουργεί.

Η μειωμένη πεπτικότητα των τροφίμων, οι σπασμοί, καθώς και η ελκώδης κολίτιδα, η προσκόλληση εντερικών τοιχωμάτων και άλλες ασθένειες του πεπτικού συστήματος μπορεί να προκύψουν από τη χρήση υπερβολικά χονδροειδών αδιάλυτων ινών. Ή, αντιθέτως, ανεπαρκής πρόσληψη διαιτητικών ινών.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/

Ποια προϊόντα έχουν το υψηλότερο περιεχόμενο ινών - πλήρες ποσοστό

Γεια σε όλους!

Όλοι έχουμε ακούσει πολλές φορές ότι υπάρχουν χρήσιμες ίνες που πρέπει να καταναλώνονται όσο το δυνατόν περισσότερο για την υγεία και τα οφέλη του σώματός μας.

Όμως, δεν καταλαβαίνουμε όλοι τι είναι οι ίνες και τι τρώμε.

Ας καταλάβουμε τι είναι οι ίνες, τι είναι και τι τρόφιμα έχουν πολλές ίνες;

Εξετάστε τα πάντα σύντομα, αλλά κατανοητά.

Ποια τρόφιμα έχουν πολλές ίνες;

Τι είναι οι ίνες;

Η κυτταρίνη διαθέτει τη μάζα χρήσιμων ιδιοτήτων. Μπορεί να ονομάζεται ο φροντιστής του σώματός μας, καθαρίζοντας και σαρώνοντας από αυτό όλες τις βλαβερές ουσίες.

Χρήσιμες ιδιότητες των ινών

Τέσσερις κύριες ωφέλιμες ιδιότητες των ινών:

  1. Τα ινίδια αφαιρούν τη χοληστερόλη και μειώνουν το σάκχαρο του αίματος
  2. Κανονικοποιεί την γαστρεντερική οδό (γαστρίτιδα, κολίτιδα, δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός)
  3. Προωθεί την απώλεια βάρους (παχυσαρκία)
  4. Αφαιρεί συσσωρευμένα μέταλλα και τοξίνες από το σώμα

Οι κύριοι τύποι ινών

  • RUN
  • Κυτταρίνη
  • Ημικυτταρίνη
  • Lignin
  • Πηκτίνη
  • GUM
  • ΦΥΣΙΚΟ ΑΚΤΙΝΟ

Ποια τρόφιμα περιέχουν φυτικές ίνες;

  1. Φύτρα βρώμης και ρυζιού Αυτά είναι κελύφη δημητριακών δημητριακών, διαχωρισμένα από αλεύρι ή κόκκους, μειώνουν πολύ καλά το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.
  2. Χοίροι ηλιόσπορων. Πολύ ήπια καθαρίζει τα έντερα και ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • Η κυτταρίνη περιέχει:

Μήλα, τεύτλα, μπρόκολο, καρότα, σέλινο, αχλάδια, μπιζέλια, πράσινα φασόλια, καστανό ρύζι, άγριο ρύζι, ολόκληρα τεμαχισμένα δημητριακά, λιναρόσπορος, αποξηραμένα φρούτα

Η κυτταρίνη είναι ένας μη αφομοιώσιμος υδατάνθρακας που περιέχεται στο πάνω μέρος του κελύφους των καρπών. Ως εκ τούτου, με την αποκοπή, στερούμε το σώμα μας από μεγάλο όφελος.

Η κυτταρίνη είναι πολύ καλή για τα αιμοφόρα αγγεία και είναι χρήσιμη για αιμορροΐδες, κιρσούς, καθαρισμό του εντέρου.

  • Η ημικετταρίνη περιέχει:

Μήλα, μπανάνες, τεύτλα, λάχανο, καλαμπόκι, μαρούλι, αχλάδια, μούρα, πιπεριές και μη θραυσμένα σιτηρά

Η ημικετταρίνη είναι ένας μη αφομοιώσιμος υδατάνθρακας που απορροφά το νερό. Αφαιρεί καρκινογόνες ουσίες, προάγει την απώλεια βάρους, εξαλείφει αποτελεσματικά τη δυσκοιλιότητα.

  • Η λιγνίνη περιέχει:

Καρότα, καρύδια Βραζιλίας, ροδάκινα, μπιζέλια, πατάτες, ντομάτες, φράουλες, μη θρυμματισμένα δημητριακά, δημητριακά quinoa, πράσινο φαγόπυρο

Η λιγνίνη μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, αποτρέπει τη δημιουργία λίθων στη χοληδόχο κύστη.

  • Η πηκτίνη περιέχει:

Εσπεριδοειδή, ιβίσκος, μήλα, μπανάνες, τεύτλα, λάχανο, αποξηραμένα μπιζέλια, άγαρ-άγαρ,

Η πηκτίνη αφαιρεί βαρέα μέταλλα και τοξίνες, ομαλοποιεί τα έντερα.

  • Η κόμμι και το φυτικό κόλλα περιέχουν:

Πλιγούρι βρώμης, πίτουρο βρώμης, σουσάμι και ξηρά φασόλια

Αυτές οι ουσίες μειώνουν τη χοληστερόλη, αφαιρούν τοξικές ουσίες από το σώμα και ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Συμπληρώματα ινών

Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα διατροφής με ίνες, τότε μάθετε έναν σημαντικό κανόνα: θα πρέπει να αρχίσετε να παίρνετε ίνες αυξάνοντας σταδιακά τη δόση.

Είναι καλύτερα να εναλλάσσετε τα συμπληρώματα με διαφορετικούς τύπους ινών.

Είναι απαραίτητο να γίνονται αποδεκτά πρόσθετα μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες, τότε δεν θα παρατηρηθούν παρενέργειες.

Πόσο συχνά καταναλώνετε ίνες;

Αυτά τα προϊόντα πρέπει να καταναλώνονται πολλές φορές την ημέρα, συνεχώς.

Και τότε ξεχνάτε ποια είναι τα προβλήματα με το στομάχι και τα έντερα, το βάρος σας θα επανέλθει στο φυσιολογικό, θα δημιουργήσετε μια ισχυρή πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, των αιμορροΐδων, της δυσκοιλιότητας, της παχυσαρκίας, του διαβήτη και της αρτηριοσκλήρωσης στο σώμα σας.

Βίντεο για υγιεινά τρόφιμα με ίνες

Apple Pectin

Αγοράζω αυτήν την πηκτίνη μήλων (25% διαλυτή και 75% αδιάλυτη ίνα) ως ίνα, διαλύεται σε ένα ποτήρι νερό ή οργανικό χυμό φρούτων ή προσθέστε το σε ένα λείο.

Με αυτή τη μορφή, η πηκτίνη λειτουργεί πιο γρήγορα, επιταχύνοντας τη διαδικασία αποτοξίνωσης. Αρκετά 1 κουταλιά της σούπας σε 1 φλιτζάνι νερό ανά ημέρα.

Απλώς θέλω να πω αμέσως ότι αυτή δεν είναι η πηκτίνη με πρόσθετα που πωλούνται στα μπακάλικα για το ψήσιμο. Αυτή είναι η οργανική πηκτίνη, η οποία μπορεί να βρεθεί στα καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Χρησιμοποιείτε φυτικές ίνες συχνότερα, φροντίστε να τις εισάγετε στη διατροφή σας.

Αλλά, θυμηθείτε ότι όλα αυτά θα λειτουργήσουν μόνο αν σταματήσετε να ρίχνετε νέα τμήματα τροποποιημένων και μολυσμένων τροφίμων στο σώμα σας.

Αν προσπαθείτε για την ομορφιά και την υγεία, εγγραφείτε στο ενημερωτικό μου δελτίο με χρήσιμα και ενδιαφέροντα υλικά.

Μοιραστείτε αυτή τη γνώση με τους φίλους σας κάνοντας κλικ στα κουμπιά των κοινωνικών δικτύων!

Με σας ήσασταν η Αλυόνα Γιασλέβα, είστε υγιείς, θα σας δούμε σύντομα!

ΣΥΝΔΕΣΤΕ ΤΑ ΟΜΑΔΑ ΜΟΥ ΣΕ ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΔΙΚΤΥΑ

http://zdorovyda.ru/poleznaya-kletchatka-kakie-produktyi-soderzhat-kletchatku/

Τρόφιμα που περιέχουν κυτταρίνη

Ποια τρόφιμα περιέχουν πολλές ίνες

Η κυτταρίνη είναι ένα από τα καλύτερα μέσα για την απώλεια βάρους και τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του εντέρου. Ως εκ τούτου, κάθε άτομο που νοιάζεται για την υγεία του πρέπει να συμπεριλάβει στην καθημερινή διατροφή τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες, για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, για την πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Η κυτταρίνη χωρίζεται σε δύο τύπους:

Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες του πρώτου τύπου - μήλα, λάχανο, εσπεριδοειδή, μπρόκολο, γεύμα, διάφορα μούρα, σπόροι, βρώμη. Αυτή η ίνα μπορεί να μετατραπεί σε μάζα που μοιάζει με ζελέ, αντιμετωπίζει πιο προσεκτικά το στομάχι.

Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα όσπρια, οι κόκκοι (κυρίως στα κελύφη τους), στο δέρμα των λαχανικών και των φρούτων.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ίνες

Ένας ενήλικας χρειάζεται 20-30 γραμμάρια ινών για την αποφυγή προβλημάτων με την πέψη, την εντερική μικροχλωρίδα, την εξάλειψη των τοξινών και των βαρέων μετάλλων. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα έχουν φυτικές ίνες.

Πολλές ίνες περιέχουν:

Ο κατάλογος των τροφίμων που περιέχουν πολλές ίνες αρχίζει με τα λαχανικά που έχουμε συνηθίσει. Καρότα, αγγούρια, ντομάτες, τεύτλα, μπιζέλια, φασόλια, μπρόκολο, ραπανάκια - λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες.

Τα τρόφιμα που περιέχουν ίνες περιλαμβάνουν φρούτα, μούρα και ξηρούς καρπούς. Ειδικά αχλάδι, μήλα, σταφύλια, ροδάκινα, φιστίκια και σύκα.

Αλλά έχουν το υψηλότερο περιεχόμενο ινών:

άλλα είδη δημητριακών ολικής αλέσεως.

Ιδιαίτερα χρήσιμο ψωμί με πίτουρο.

Λάβετε υπόψη ότι τα προϊόντα που περιέχουν πολλές ίνες θα πρέπει να καταναλώνονται φρέσκα, δεν πρέπει να μαγειρεύονται.

Αποφεύγετε τα ακόλουθα πρόσθετα σε προϊόντα: ινουλίνη, πολυδεξτρόζη, μαλτοδεξτρίνη.

Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν γάλα, ψάρι, κρέας, τυρί, σκέπτοντας ότι εμπλουτίζουν το σώμα τους με χρήσιμες ίνες, αλλά σημειώνουμε ότι πρόκειται για προϊόντα που δεν περιέχουν φυτικές ίνες.

Η ποσότητα των ινών στα τρόφιμα

Κατάλογος των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Η ποσότητα ινών σε προϊόντα που αναφέρονται ανά 100 γραμμάρια:

Φασόλια και μπιζέλια - 15%;

Λευκό ρύζι και σιτάρι - 8%;

Βρώμη και κριθάρι - 8-10%;

Ξηροί καρποί, αμύγδαλα, ελιές -10-15%.

Νωπά λαχανικά - 2-5%. Λαχανικά με τις περισσότερες ίνες: πράσινα μπιζέλια, λαχανάκια βρυξελλών, μπρόκολο, σπαράγγια, καρότα.

Μούρα - 3-7%. Τα σμέουρα και τα βατόμουρα περιέχουν υψηλά επίπεδα ινών.

Φρούτα και εσπεριδοειδή - 5-10%. Οι περισσότερες ίνες στους ακόλουθους καρπούς: μπανάνες, ροδάκινα, αχλάδια και μήλα.

Πίνακας προϊόντων ινών

Μπορείτε να δημιουργήσετε γρήγορα τη δική σας διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων που περιέχουν ίνες. Δημοσιεύτηκε από econet.ru

Όνομα

Κυτταρίνη (σε γραμμάρια)

Φρούτα

Μήλα με δέρμα

Κύβους με πεπόνια από μύκητες

Λαχανικά

Bok choy μαγειρεμένα

Λάχανο μαγειρεμένο

Κουνουπίδι μαγειρεμένο

Ο Kale μαγειρεύτηκε

Ψητές πατάτες "σε στολή"

Κολοκύθα συνηθισμένο μαγειρεμένο

Γλυκοπατάτες, βρασμένες

Κολοκύθας μεγάλη φρούτα τραπεζαρία, μαγειρεμένα

Δημητριακά, σπόροι, ζυμαρικά

Ψωμί Bran

Ψωμί ολικής αλέσεως

Ζυμαρικά ολικής αλέσεως

Όσπρια, καρύδια, σπόροι

1 ουγγιά (28,35 g)

Μαύρα φασόλια μαγειρεμένα

1 ουγγιά (28,35 g)

Ρεβίθια φρούτα (φασόλια), μαγειρεμένα

Λάμα μαγειρεμένα

1 ουγγιά (28,35 g)

1 ουγγιά (28,35 g)

Σόγια μαγειρεμένα

1 ουγγιά (28,35 g)

P.S. Και θυμηθείτε, αλλάζοντας την κατανάλωσή μας - αλλάζουμε τον κόσμο μαζί! © econet

Η κυτταρίνη είναι οι κοίλες ίνες των φυτικών τροφών που ένα άτομο χρειάζεται για την κανονική ζωή. Βελτιώνει την πέψη, διεγείρει την περισταλτική. Η ανεπάρκεια του απειλεί με την ανάπτυξη αναιμίας, ασθένειας χολόλιθου, παχυσαρκίας, αθηροσκλήρωσης, σακχαρώδους διαβήτη και άλλων εξίσου απειλητικών ασθενειών. Θα ήταν χρήσιμο να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας και να μπείτε στο μενού λαχανικών με μεγάλο αριθμό ινών.

Η γνώση των τροφών που περιέχουν ίνες, θα διαφοροποιήσει τη διατροφή σας με οφέλη για την υγεία. Ο κατάλογος αυτών μπορεί να χωριστεί σε υποτμήματα.

Πολλές φυτικές ίνες περιέχονται στα δημητριακά, όπως σιτάρι, βρώμη, κριθάρι, φαγόπυρο, ρύζι και άλλα.

Είναι σημαντικό να τρώτε δημητριακά ολικής αλέσεως. Θραύσματα και επεξεργασία με ειδικό τρόπο τα στιγμιαία δημητριακά δεν περιέχουν φυτικές ίνες. Αν και βολικό από άποψη μαγειρέματος, δεν έχουν την αξία των δημητριακών ολικής αλέσεως.

Το Bran είναι η υπολειμματική πρώτη ύλη της βιομηχανίας άλεσης, που αντιπροσωπεύει ένα στερεό κέλυφος κόκκων, το οποίο αποτελείται από διαιτητικές ίνες κατά 75-80%. Όλα τα τρόφιμα που περιέχουν ίνες είναι καλά, αλλά το πίτουρο οδηγεί σε δύναμη.

Πριν από τη χρήση, συνιστάται να το πίτουρο ατμού με βραστό νερό. Το μίγμα χρησιμοποιείται πριν από το γεύμα, πλένοντας με μεγάλη ποσότητα νερού. Εισάγετε σιγά σιγά το πίτουρο, αρχίζοντας με 1/2 κουταλάκι του γλυκού. και φέρνοντας, μέσα σε λίγες εβδομάδες, σε 1 κουταλιά της σούπας. l 3 φορές την ημέρα.

Στα τμήματα υγιεινής διατροφής και φαρμακείων μπορείτε να αγοράσετε συσκευασμένα πίτυρα διαφόρων τύπων: σιτάρι, καλαμπόκι, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, ρύζι. Συχνά εμπλουτίζονται με πρόσθετα φρούτων και λαχανικών.

Πίνακας: Ίνα σε πλιγούρια και πίτυρα

Η κυτταρίνη θα προμηθεύει το σώμα με φρούτα (αχλάδια, μήλα, βερίκοκα, σταφύλια, μπανάνες), καθώς και μούρα (φραγκοστάφυλα, σμέουρα, φράουλες). Η διατροφή θα πρέπει να περιέχει αποξηραμένα φρούτα - σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες.

Πολλές ίνες περιέχονται στο φλοιό, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα εισαγόμενα φρούτα, με σκοπό τη μεταφορά και τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση, αντιμετωπίζονται με ειδικά μέσα. Το φλοιό από τα προϊόντα του εξωτερικού είναι καλύτερο να κοπεί ή να πλυθεί καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, χρησιμοποιώντας ένα άκαμπτο σφουγγάρι.

Συνιστάται να καταναλώνετε εντελώς τα μούρα και τα φρούτα. Θέλετε να πιείτε λίγο χυμό; Είναι απαραίτητο να συμπιεστεί με τον πολτό, τότε θα αποθηκευτεί η ποσότητα των διαιτητικών ινών.

Τα φρούτα στον κήπο είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε στο μενού πατάτες, λάχανο, καρότα, τεύτλα, αγγούρια, σπαράγγια, σπανάκι και όσπρια - φακές, φασόλια, μπιζέλια.

Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, οι κοίλες ίνες καταστρέφονται εν μέρει. Προτίμηση θα πρέπει να δοθεί στα λαχανικά που μπορούν να καταναλωθούν ωμά.

Τα καρύδια και τα φουντούκια, τα κάσιους, τα ακατέργαστα αμύγδαλα, τα φιστίκια, καθώς και τα φιστίκια, ελαφρώς τηγανισμένα χωρίς λάδι και αλάτι, μπορούν να απολαύσουν άφθονες φυτικές ίνες.

Εκτός από τα παραπάνω, συνιστάται να καταναλώνετε σπόρους λίνου, κολοκύθα και ηλιόσπορους. Όταν αγοράζετε προϊόντα αλεύρου, είναι προτιμότερο να κάνετε μια επιλογή υπέρ των ζυμαρικών από σκληρό σιτάρι και ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως.

Είναι αποδεκτό να διαιρείται η κυτταρίνη σε διαλυτές και αδιάλυτες μορφές. Το σώμα χρειάζεται και τα δύο είδη διαιτητικών ινών. Όσο πιο ποικίλη είναι η τροφή στο τραπέζι, τόσο πιο εύκολο είναι να διατηρηθεί η ισορροπία.

Πίνακας: Η περιεκτικότητα σε αδιάλυτες ίνες σε φρούτα και λαχανικά

Οι χονδροειδείς φυτικές ίνες δεν χωρίζονται. Προσροφούν νερό, αυξάνουν τον όγκο των κοπράνων. Περνώντας μέσα από το έντερο κατά τη μεταφορά, οι ίνες του ανακουφίζουν από τις παλιές σκωρίες.

Πίνακας: Διαλυτές ίνες σε τρόφιμα (Πηκτίνες)

Οι πηκτίνες κυριαρχούν στη σύνθεση των διαλυτών ινών. Ο αριθμός τους ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία, τον βαθμό ωριμότητας του προϊόντος και άλλους παράγοντες. Εκτός από τις πηκτίνες, οι διαιτητικές ίνες περιέχουν ινουλίνη, βλέννα, κόμμεα και φυσικά κόμμεα. Αυτές οι ουσίες εμπλέκονται σε διαδικασίες καθαρισμού αίματος, απομακρύνουν τοξίνες και χολικά οξέα από τους ιστούς και απομακρύνουν την κακή χοληστερόλη.

Πλούσια σε ίνες τροφές συνιστώνται για όλους από την παιδική ηλικία. Η ημερήσια τιμή είναι:

  • Μέχρι 4 έτη - 19 g.
  • Μέχρι 8 χρόνια - 25 g.
  • Αγόρια ηλικίας έως 13 ετών - 31 γραμμάρια.
  • Έφηβοι και ενήλικες - έως 38 γραμμάρια.
  • Κορίτσια και γυναίκες - καθημερινά 25-30 g.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ποσότητα των ινών που καταναλώνονται παραμένει η ίδια. Οι φυτικές ίνες βελτιώνουν τα έντερα και βοηθούν την μέλλουσα μητέρα να αντιμετωπίσει τη δυσκοιλιότητα.

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι υπάρχουν τρόφιμα με υψηλό και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τα πρώτα πολύ γρήγορα δίνουν ενέργεια στο σώμα, συμβάλλουν στην απόθεση λίπους και επηρεάζουν δυσμενώς τα επίπεδα σακχάρου.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε GI και είναι αργά για πέψη Λόγω του γεγονότος ότι η διαδικασία πέψης λαμβάνει χώρα σταδιακά, το φορτίο στο πάγκρεας μειώνεται. Οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς στον διαβήτη, οι ίνες βοηθούν στην αποφυγή της υπερβολικής γλυκόζης στο αίμα.

Συμβουλή: Λαμβάνοντας ένα γεύμα πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρέπει να πιείτε αρκετό νερό - περίπου 2,5 λίτρα την ημέρα. Διαφορετικά, ο πολτός τροφίμων θα χάσει τη λειτουργία προσρόφησης.

Η κατανάλωση ινών θα πρέπει να περιορίζεται σε κολίτιδα, γαστρικό έλκος, πρωκτίτιδα.

Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας διαιτητικών ινών μπορεί να έχει συνέπειες, όπως αυξημένο μετεωρισμό, φούσκωμα, πόνους στο έντερο, έμετο και διάρροια.

Εάν λάβετε υπόψη τις αντενδείξεις και τηρήσετε τον κανόνα, οι ίνες δεν θα προκαλέσουν βλάβη. Τρώγοντας τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, μειώνει τη χοληστερόλη, βοηθά στην πέψη και ως εκ τούτου οδηγεί σε υγιή απώλεια βάρους και αποτρέπει πολλές ασθένειες που σχετίζονται με το έργο του εντέρου, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Κάθε μάζα οργανικής προέλευσης περιέχει κοίλες ίνες. Τα πλέγματα αυτών των ινών είναι εκείνα χωρίς τα οποία το ανθρώπινο σώμα απλά δεν μπορεί να υπάρχει. Αυτές οι ίνες ονομάζονται ίνες (κυτταρίνη, γκρουλόζη).

Η κυτταρίνη δεν χωνεύεται στο σώμα, καθώς είναι το πιο χονδροειδές μέρος των φυτών και χρειάζεται πολύς χρόνος για να το χωνέψει. Ωστόσο, για το πεπτικό σύστημα, η παρουσία αυτού του αργού υδατάνθρακα είναι πολύ απαραίτητη.

Δώστε προσοχή! Η παροδική διέλευση των ινών μέσω του σώματος του παρέχει καθαρισμό από τα σκουπίδια τροφίμων, τα δηλητήρια και τις τοξίνες, το υπερβολικό λίπος. Έτσι, οι φυτικές ίνες εκτελούν τη λειτουργία ενός εντερικού ιατρού.

Ο τρόπος που ένα άτομο τρώει, ποια τρόφιμα τρώει, επηρεάζει άμεσα την υγεία του, συμπεριλαμβανομένης της εμφάνισης και της ευημερίας του.

Μαζί με τα τρόφιμα, μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ανόργανων συστατικών και άλλων θρεπτικών συστατικών που περνούν ένα περίπλοκο μονοπάτι χωρισμού, μετασχηματισμού και απορρόφησης στο πλάσμα εισέρχεται στο σώμα.

Οι ίνες είναι διαφορετικές. Και ακόμα κι αν το στοιχείο δεν καταρρέει σε χρήσιμα συστατικά, δεν πέφτει στο στομάχι και βγαίνει στην αρχική του μορφή, η σημασία του για τον άνθρωπο δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί.

Η κυτταρίνη παρουσιάζεται σε διάφορες μορφές, οι οποίες διαφέρουν ως προς τη λειτουργικότητά τους.

Η διαλυτή ομάδα περιλαμβάνει πηκτίνη, αλγινικά άλατα, ρητίνες και άλλες ουσίες. Jelly, έχουν την ικανότητα να απορροφούν τεράστιες ποσότητες νερού.

Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες δεν είναι ευαίσθητες στην αποσύνθεση. Βυθίζοντας το νερό, απλώνεται απλά σαν σφουγγάρι. Αυτό διευκολύνει τη δραστηριότητα του λεπτού εντέρου. Η αδιάλυτη ομάδα περιλαμβάνει ημικυτταρίνη, λιγνίνη, κυτταρίνη.

Επιπλέον, οι ίνες διαιρούνται από την προέλευση σε συνθετικό και φυσικό. Χωρίς αμφιβολία, η ουσία που δημιουργείται υπό τεχνητές συνθήκες, από τη χρησιμότητά της, είναι κατώτερη από τη φυσική, δηλαδή από εκείνη που αρχικά περιέχεται σε οποιοδήποτε προϊόν.

Δώστε προσοχή! Τα τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες (ο παρακάτω κατάλογος) παρέχουν κατάσταση κορεσμού, δίνουν στο σώμα μια χρέωση ενέργειας για όλη την ημέρα, διατηρούν υπερβολική ποσότητα τροφής και κερδίζουν επιπλέον κιλά, σας κάνουν να νιώθετε ελεύθεροι και ελεύθεροι.

Κάθε άτομο πρέπει να γνωρίζει τον κατάλογο των προϊόντων που περιέχουν πολλές φυτικές ίνες. Δεδομένου ότι πρόκειται για ουσία φυσικής προέλευσης, πρέπει να αναζητηθεί στις κατάλληλες πηγές, οι οποίες μπορούν να χωριστούν σε διάφορες ομάδες.

Τα φυτικά έλαια έχουν αναμφισβήτητα μεγαλύτερη θρεπτική αξία από τα ζωικά λίπη (δεν περιέχουν καμία διαιτητική ίνα), φέρνοντας στο σώμα μια τεράστια προσφορά ορυκτών και βιταμινών.

Αλλά στην κατάσταση με φυτικές ίνες, αυτό δεν συμβαίνει. Περιλαμβάνεται όχι μόνο σε διάφορα κέικ και αλεύρι, δηλαδή, που απομένει μετά την εξαγωγή ορισμένων ελαίων. Τα τρόφιμα πλούσια σε ίνες είναι ηλιόσποροι, κολοκύθες, λινάρι, σουσάμι.

Κατά την επιλογή του ψωμιού, είναι απαραίτητο να δώσουμε προσοχή σε αυτά τα είδη αλεύρων. Προτιμάται το ψωμί σιταριού ή το αλεύρι ολικής αλέσεως. Θα πρέπει να τρώγονται φραντζόλες σιτηρών και δημητριακών.

Δυστυχώς, μόνο τα ακατέργαστα, θερμικά μη επεξεργασμένα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα περιέχουν διαιτητικές ίνες, οπότε οι ίνες δεν διατηρούνται στη διαδικασία παρασκευής χυμών.

Μια μεγάλη ποσότητα διαιτητικών ινών που βρέθηκαν σε ξηρούς καρπούς. Οι πιο πλούσιοι πυρήνες αμυγδάλων, φουντουκιών και καρυδιών. Τα ίνες είναι επίσης παρόντα σε φιστίκια, φιστίκια, κάσιους.

Λοιπόν, για τους διαβητικούς, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε εάν ο διαβήτης μπορεί να καταναλωθεί, ενώ ο διαβήτης είναι υψηλός σε φυτικές ίνες.

Τα περισσότερα σιτηρά περιέχονται σε ίνες:

Μόνο μια προϋπόθεση - η κροσέ δεν πρέπει να προεπεξεργάζεται, θα πρέπει να είναι ολόκληρη. Τα αποθέματα ινών στο σώμα μπορούν να αναπληρώσουν το καθαρισμένο και μη επεξεργασμένο ρύζι, αλλά το πιο χρήσιμο από την άποψη αυτή είναι το πίτουρο.

Είναι σημαντικό! Τα λαχανικά κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας χάνουν μια μεγάλη ποσότητα ινών, οπότε πρέπει να προτιμούνται τα ωμά τρόφιμα.

Ορισμένες από αυτές συνιστώνται ακόμη και να καταναλωθούν απευθείας με τη φλούδα και τους σπόρους, καθώς αυτά τα στοιχεία σε αυτά τα λαχανικά αναγνωρίζονται ως οι κύριες πηγές ινών (σημαντικές για τον σακχαρώδη διαβήτη).

Αυτά τα λαχανικά είναι απίστευτα πλούσια σε διαιτητικές ίνες:

  1. Σπανάκι.
  2. Σπαράγγια
  3. Λευκό λάχανο.
  4. Μπρόκολο
  5. Καρότα
  6. Αγγούρια.
  7. Ραπανάκι
  8. Παντζάρια
  9. Πατάτες

Οι εκπρόσωποι της οικογένειας των οσπρίων είναι επίσης καλές πηγές τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων ινών.

Λίγοι γνωρίζουν ποια μούρα και φρούτα είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες. Υπάρχουν πολλές ίνες σε αποξηραμένα φρούτα, ημερομηνίες, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα. Εάν το πρωινό γεύμα ενός προσώπου περιέχει αυτό το υγιές κούνημα, παρέχεται με ενέργεια και σθένος για όλη την ημέρα.

Είναι απαραίτητο να τρώτε τακτικά:

Αυτοί οι καρποί θα απαλλάξουν το σώμα από ανεπάρκεια ινών.

Το γάλα, ό, τι παράγεται από αυτό και άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης (αυγά, κρέας) δεν περιέχουν διαιτητικές ίνες.

Τα στοιχεία βασίζονται σε ίνες σε γραμμάρια ανά μερίδα

http://pohudenie-tut.ru/381_produkty-pitaniya-soderzhaschie-cellyulozu/

Τι είναι οι ίνες; Περιεχόμενο στα τρόφιμα

Τι είναι οι ίνες, οι ποικιλίες της. Ποιο είναι το όφελος για το σώμα. Ποια προϊόντα μπορούν να βρεθούν σε αυτό.

Οι ίνες (κοινώς ονομαζόμενες κυτταρίνη) είναι μια σημαντική ουσία που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα. Πολλοί από εμάς έχουμε ακούσει πόσο χρήσιμο είναι αυτό το στοιχείο για το στομάχι και το γαστρεντερικό σωλήνα ως σύνολο, αλλά αυτό συχνά τελειώνει με τη γνώση. Παρακάτω θα εξετάσουμε λεπτομερώς ποια τρόφιμα περιέχουν φυτικές ίνες, πώς είναι χρήσιμο για το σώμα και αν μπορεί να το βλάψει.

Σύνθεση

Στην πράξη, οι κύριες πηγές ινών είναι προϊόντα φυτικής προέλευσης. Τι είναι αυτό το στοιχείο; Χωρίς βιταμίνες και μέταλλα, δεν δίνει ενέργεια ή θρεπτικά συστατικά στο σώμα. Όσον αφορά τη χημική δομή, είναι το πιο ποικίλο, επειδή για τις ίνες δεν υπάρχει κανένας τύπος. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα γενικό όνομα για φυτικές ίνες.

Οι επιστήμονες το χωρίζουν σε δύο τύπους:

  • Διαλυτό. Μια τέτοια ουσία σε επαφή με το νερό γίνεται ζελατινοειδής μορφή. Στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνονται οι πηκτίνες και οι ρητίνες. Θεωρείται το πιο ευεργετικό για το σώμα. Ποια προϊόντα περιέχει; Οι κύριοι εκπρόσωποι είναι πατάτες, μήλα, κριθάρι, πορτοκάλια κλπ.
  • Αδιάλυτο. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει δύο άλλες ουσίες - κυτταρίνη και λιγνίνη, που υπάρχουν σε λαχανικά, δημητριακά και δημητριακά.

Αν λάβουμε υπόψη τις τεχνητές ίνες, οι οποίες πωλούνται με τη μορφή προσθέτων, υπάρχουν και δύο μορφές:

  • Μεγάλο. Πλεονεκτήματα - η ικανότητα απομάκρυνσης τοξινών από το σώμα, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στα πυελικά όργανα.
  • Μικρή. Το κύριο πλεονέκτημα είναι μια άμεση επίδραση στον άνω κοιλιακό λοβό. Η δράση στοχεύει στην ομαλοποίηση της εργασίας του πεπτικού συστήματος, βοηθώντας την καρδιά και τους πνεύμονες.

Ποιο είναι το όφελος;

Η ωρίμανση μιας δίαιτας με προϊόντα, όπου υπάρχει το μεγαλύτερο μέρος των ινών, είναι να κατανοήσουμε την επίδραση αυτής της ουσίας - τα οφέλη και τις βλάβες στο σώμα. Το κύριο πράγμα που αξίζει να σημειωθεί είναι η θετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό, η υγεία πολλών άλλων οργάνων, η κατάσταση του δέρματος και η ευεξία εξαρτώνται από την ορθότητα της εργασίας του.

Η πιο χρήσιμη διαλυτή ίνα, με την οποία το σώμα αντιμετωπίζει ταχύτερα και χωνεύει καλύτερα. Το αποτέλεσμα της χρήσης του είναι ένα αίσθημα πληρότητας. Επίσης, ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης, οδηγεί σε ένα ασφαλές επίπεδο πίεσης και απομακρύνει τα επιβλαβή μέταλλα.

Ο τύπος αδιάλυτης ύλης είναι επίσης ωφέλιμος. Λόγω της ικανότητάς του να απορροφά υγρό κατά τη διέλευσή του μέσω του εντέρου, αυτή η ίνα καθαρίζει τα τοιχώματά της και εξαλείφει τους κινδύνους της δυσκοιλιότητας.

Συγκεντρώνοντας τα οφέλη αξίζει να επισημανθούν οι ακόλουθες ενέργειες:

  • Χαμηλή χοληστερόλη. Μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η κατανάλωση φυτικών τροφών οδηγεί σε μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης κατά 50-60%.
  • Η απομάκρυνση των επικίνδυνων τοξινών από το σώμα.
  • Μειωμένος κίνδυνος χολόλιθων και πέτρες στα νεφρά.
  • Βοηθήστε στη θεραπεία πολλών ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Έτσι, εάν τροφοδοτείτε τη διατροφή με πολτό λίνου, μπορείτε όχι μόνο να καθαρίσετε τα έντερα, αλλά και να θεραπεύσετε τις υπάρχουσες πληγές (φλεγμονές).
  • Καταστολή της όρεξης. Γνωρίζοντας τι περιέχει ίνες, είναι πιο εύκολο να αντιμετωπίσει την όρεξη. Η τακτική λήψη φυτικών τροφών εξασφαλίζει την απορρόφηση των ινών από το υγρό και την ταχεία διόγκωσή του, γεγονός που δίνει μια αίσθηση κορεσμού. Εάν παίρνετε την ουσία στο πρότυπο γεύμα, τότε μπορείτε να πάρετε αρκετό ακόμη και μια μικρή ποσότητα τροφής.
  • Η εξαίρεση είναι η ανάπτυξη του διαβήτη, καθώς και η βοήθεια των ανθρώπων που πάσχουν ήδη από αυτή την ασθένεια. Αυτή η επίδραση οφείλεται στην ικανότητα της ουσίας να μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
  • Υποστηρίξτε την εντερική μικροχλωρίδα σε ένα βέλτιστο επίπεδο.
  • Πρόληψη κακοήθων όγκων του παχέος εντέρου.
  • Ενεργοποίηση των πεπτικών ενζύμων στο πεπτικό σύστημα.
  • Η επιβράδυνση της απορρόφησης υδατανθράκων, η οποία μειώνει τον κίνδυνο συσσώρευσης περίσσειας λίπους.
  • Βοηθήστε στην απώλεια βάρους. Προσθέτοντας στις τροφές διατροφής που περιέχουν τις περισσότερες ίνες, είναι δυνατό να επιτευχθούν γρήγορα αποτελέσματα στην έκδοση της απώλειας βάρους. Αυτό οφείλεται στην πολύπλοκη δράση του στοιχείου.
  • Καθαρισμός των εντέρων. Μετά την είσοδό του στο στομάχι, η σύνθεση διογκώνεται και σταδιακά εκτοπίζει από το έντερο όσα παραμένουν στους τοίχους (σκωρίες, κόπρανα και άλλες επικίνδυνες ουσίες).

Σε ποια προϊόντα υπάρχει;

Ίνα βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα:

  • ψωμί (Borodino, σίκαλη, ολόκληροι κόκκοι)?
  • χυλό (κριθάρι, ψένκα, πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρο).
  • καρύδια (φιστίκια, αμύγδαλα, καρύδια) ·
  • όσπρια (μπιζέλια, φακές, φασόλια) ·
  • μανιτάρια ·
  • λαχανικά (λάχανο, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια) ·
  • μούρα και αποξηραμένα φρούτα (μαύρη σταφίδα, σμέουρα, μπανάνες, πορτοκάλια).

Παρακάτω εξετάζουμε ποια προϊόντα περιέχουν πολλές ίνες και ποια είναι τα χαρακτηριστικά τους:

  1. Λαχανικά. Τις περισσότερες φορές, αναφέρονται όταν πρόκειται για περιεχόμενο κυτταρίνης. Η πιο ευεργετική ουσία περιέχεται στους ακόλουθους εκπροσώπους του "λαχανικού":
    • κολοκυθάκια;
    • λάχανο ·
    • κολοκύθα?
    • τεύτλα ·
    • σπανάκι ·
    • μαϊντανός;
    • άνηθο?
    • αγγούρια?
    • καρότα και άλλα.

Όλα τα προϊόντα που παρατίθενται είναι διαθέσιμα σε όλους. Έτσι, οι ίνες στο λάχανο βελτιώνουν την πεπτική οδό και βοηθούν στην απώλεια βάρους.

  • Φρούτα. Εδώ ο όγκος εγγραφής του στοιχείου περιέχεται στα ακόλουθα προϊόντα:
    • δαμάσκηνα.
    • αχλάδια ·
    • δαμάσκηνα ·
    • μήλα;
    • βερίκοκα ·
    • μπανάνα και άλλα.

    Πολλοί ενδιαφέρονται για τα προϊόντα που περιέχουν ίνες. Οι κύριοι προμηθευτές αυτής της ουσίας είναι ακριβώς τα φρούτα και τα αποξηραμένα φρούτα, από τα οποία αφαιρείται η υγρασία και παραμένει μια μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ινών. Οι πιο χρήσιμες είναι οι σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα αποξηραμένα βερίκοκα.

  • Μούρα. Εδώ δεν υπάρχει λόγος να διαθέσουμε τίποτα - σχεδόν κάθε μούρο είναι έτοιμο να γίνει ισχυρός προμηθευτής μιας ουσίας χρήσιμης στο στομάχι. Στην περίπτωση αυτή, οι κύριοι προμηθευτές είναι οι φράουλες και τα σμέουρα.
  • Ξηροί καρποί Τα οφέλη των καρπών με κέλυφος είναι γνωστά όχι μόνο από την άποψη της περιεκτικότητας σε ίνες. Αυτοί είναι οι κύριοι προμηθευτές βιταμινών και μετάλλων στο ανθρώπινο σώμα. Το μεγαλύτερο μέρος της ουσίας βρίσκεται στα καρύδια, το φουντούκι και τα φιστίκια.
  • Κόκκοι. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα οφέλη του ψωμιού ολικής αλέσεως, των σπόρων που φυτρώθηκαν και των πίτουρων. Μπαίνοντας στο σώμα, αυτά τα τρόφιμα ομαλοποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης και βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Για το λόγο αυτό, οι διατροφολόγοι συνιστούν την προσθήκη αλευριού καλαμποκιού, φαγόπυρου και πλιγούρι βρώμης στη διατροφή.
  • Καλλιέργειες φασολιών. Τα μπιζέλια, τα φασόλια και οι φακές πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή. Αυτά τα στοιχεία θεωρούνται οι κύριοι προμηθευτές και των δύο τύπων ινών.
  • Ο μέσος ημερήσιος ρυθμός κατανάλωσης είναι 25 γραμμάρια. Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να αλλάξετε άμεσα τη διατροφή δραστικά και να συμπεριλάβετε σε αυτήν τον πλήρη όγκο αυτού του χρήσιμου στοιχείου. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με απλά πράγματα - αντί για σοκολάτα και να μετακινήσετε το σκυλί, φάτε ένα λαχανικό ή φρούτα.

    Για να απλοποιήσουμε τη διαδικασία επιλογής υγιεινών προϊόντων, δίνουμε το ποσοστό ινών:

    • πίτυρα - 44%.
    • αμύγδαλα - 15%;
    • πράσινα μπιζέλια - 12%.
    • ολικός σίτος - 9-10%.
    • φιστίκια - 8%;
    • όσπρια - 6-7%.
    • σταφίδες - 6,5%.
    • φακές - 3,7%.
    • μπρόκολο -3%;
    • λάχανο - 2,8-3%;
    • πατάτες και άσπρο αλεύρι - 2%.

    Υπάρχει κακό;

    Πριν από τη λήψη οποιουδήποτε είδους ίνας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάθε μεμονωμένος τύπος ουσίας έχει διαφορετική επίδραση στο σώμα. Η υπερβολική κατανάλωση κυτταρίνης είναι σπάνια, αλλά μπορεί να προκαλέσει τα ακόλουθα προβλήματα:

    • ανεπιθύμητες αντιδράσεις στο δέρμα.
    • πονοκεφάλους.
    • ηπατική νόσο.
    • διάρροια.

    Αξίζει να θυμηθούμε ότι οι ίνες "φαρμακείου" αναπόφευκτα εμποδίζουν την ποιότητα αφομοίωσης βιταμινών και μετάλλων. Έτσι, η πρόσληψη πίτουρου σίτου οδηγεί σε επιδείνωση της απορρόφησης ψευδαργύρου, σιδήρου και πηκτίνης. Μετά τη λήψη των παρακάτω ανεπιθύμητων ενεργειών είναι δυνατές:

    Αντενδείξεις για τα ακόλουθα:

    • αδιαλλαξία στα συστατικά στοιχεία ·
    • εγκυμοσύνη ·
    • περίοδο γαλουχίας.
    • γαστρίτιδα, κολίτιδα, γαστρικό έλκος.

    Αποτελέσματα

    Γνωρίζοντας ποιες ίνες και ποια προϊόντα που περιέχει είναι μια ευκαιρία να συνθέτουν σοφά μια δίαιτα και να αποφεύγουν προβλήματα υγείας. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι κατά την προσθήκη αυτού του στοιχείου στη διατροφή είναι απαραίτητο να αυξηθεί ταυτόχρονα ο όγκος του λαμβανόμενου υγρού. Και φρούτα και λαχανικά συνιστάται να λαμβάνονται φρέσκα χωρίς σβέση (συμπεριλαμβανομένης χωρίς θερμική επεξεργασία).

    Το πρωινό συνιστάται να ξεκινήσετε με χυλό, το οποίο δίνει στο σώμα έως και πέντε γραμμάρια ινών και ομαλοποιεί την πεπτική οδό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιτρέπεται η προσθήκη φρέσκων φρούτων στο χυλό για να αυξηθεί το κλάσμα όγκου της ωφέλιμης ουσίας. Επίσης, η διατροφή είναι να κορεστεί με τα όσπρια και τα καρύδια. Οι φίλοι του επιδόρπιου πρέπει να αντικαταστήσουν τα γλυκά με πιο υγιή φρούτα.

    http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/v-kakix-soderzhitsya-kletchatka/

    Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα