Κύριος Δημητριακά

Διατροφή για έλκη στομάχου

Η διατροφή για το έλκος του στομάχου - αποτελεί προϋπόθεση για την πλήρη θεραπεία και την πρόληψη υποτροπιάζουσων κρουσμάτων της νόσου.

Γενικές αρχές δίαιτας για έλκη στομάχου

Γνωρίζοντας και ακολουθώντας τις γενικές αρχές της δίαιτας, η οποία χρησιμοποιείται για τα έλκη στομάχου, θα είναι δυνατό να κάνετε το δικό σας μενού όσο το δυνατόν πιο σωστά και να μην επιδεινώσετε την πορεία της νόσου.

Μεταξύ αυτών είναι:

Ισορροπία Δεν μπορείτε να στερήσετε τον ασθενή από άποψη θερμίδων. Το ημερήσιο μενού πρέπει να είναι ισορροπημένο και η ενεργειακή αξία να μην είναι μικρότερη από 3000 kcal.

Κλασματικότητα. Τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις τρεις ώρες.

Ελάχιστο μέγεθος μερίδας. Στην ιδανική περίπτωση, κάθε μερίδα τροφίμων πρέπει να ταιριάζει σε φοίνικες διπλωμένες σε μια χούφτα.

Η απαγόρευση της τηγανητό και ψημένο σε ένα χρυσό κρούστα προϊόντα.

Απαγορεύεται πολύ ζεστό ή πολύ κρύο φαγητό. Τα γεύματα που έχουν θερμοκρασία πάνω ή κάτω από 30 μοίρες εμποδίζουν τη λειτουργία του σχηματισμού ενζύμων, επιβραδύνουν τη διαδικασία αποκατάστασης του επιθηλιακού ιστού του στομάχου. Ειδικά αυτός ο κανόνας είναι σημαντικός κατά τη στιγμή της επιδείνωσης των γαστρικών ελκών.

Άρνηση προϊόντων που αυξάνουν το σχηματισμό αερίου.

Πλήρης αποτυχία ή ελαχιστοποίηση της ποσότητας αλατιού που καταναλώνεται.

Η αύξηση του όγκου του νερού σε 2 λίτρα, απουσία ασθένειας του θυρεοειδούς και παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος.

Εξάλειψη αεριούχων ποτών και αλκοόλ.

Άρνηση προϊόντων που ενισχύουν την παραγωγή γαστρικού χυμού.

Προτεραιότητα πρέπει να δοθεί στα πιάτα γαλακτοκομικών προϊόντων και στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η θερμική επεξεργασία των πιάτων επιτρέπεται: το βράσιμο, το βρασμό, ο αέρας, η λεύκανση.

Προτεραιότητα για την αποθήκευση τροφίμων, δεν ερεθίζει το τοίχωμα του στομάχου.

Αρχή schazheniya. Το μηχανικό στομάχι schazhenie αποτελείται από την επιλογή ορισμένων τροφίμων που καταναλώνονται ταυτόχρονα. Το χημικό σκάνθεν είναι να αποκλείονται τα προϊόντα που προκαλούν ερεθισμό της πεπτικής έκκρισης.

Η αρχή της διατροφής ζιγκ-ζαγκ. Υποθέτει ότι ο ασθενής έχει άδεια για τροφή από τον απαγορευμένο κατάλογο (για λογικούς λόγους) για σύντομα χρονικά διαστήματα, και μετά επιστρέφει στο μενού διατροφής. Αυτή η αρχή προορίζεται να χρησιμεύσει ως ένα είδος εκπαίδευσης του πεπτικού συστήματος και χρησιμοποιείται μόνο κατά τη διάρκεια της φάσης ανάκαμψης.

Η αρχή της ατομικότητας. Δηλαδή, κατά την κατάρτιση του μενού, δεν μπορεί κανείς να καθοδηγείται από τις ίδιες αρχές για όλους. Πολύ εξαρτάται σε ποιο στάδιο βρίσκεται η νόσος, όπου βρίσκεται το έλκος, πόσο χρονών είναι ο ασθενής, ποιο είναι το βάρος του σώματος του, εάν υπάρχουν ταυτόχρονες ασθένειες κ.λπ.

Λογιστική για το χρόνο της πέψης. Έτσι, 200 ml νερού, τσαγιού ή ζωμού παραμένουν στο στομάχι για κατά μέσο όρο 1,5 ώρες. Μετά από τρεις ώρες, θα αφήσει το κρέας, τα βραστά λαχανικά, τα μήλα και το ψωμί. Το μακρύτερο υπάρχει λιπαρό ψάρι, τηγανητό κρέας, όσπρια - μέχρι 5 ώρες.

Όσον αφορά το χρόνο, τότε η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για τουλάχιστον ένα χρόνο μετά από μια επίθεση εξάρτησης της νόσου. Ο κύριος σκοπός της διατροφής στην περίπτωση αυτή είναι η επιτάχυνση της αναγέννησης της βλεννώδους μεμβράνης που καλύπτει το στομάχι και η εξομάλυνση της πεπτικής διαδικασίας.

Τι δεν μπορεί να φάει με έλκος στομάχου;

Όλα τα προϊόντα που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο, επιδεινώνουν το σχηματισμό αερίων, μπορούν να πέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλατιού.

Είναι υποχρεωτικό να αποφεύγετε:

Πρωτογενές βραστό κρέας και ζωμοί ψαριών και σούπες από αυτά.

Οποιαδήποτε πιάτα από οποιαδήποτε μανιτάρια.

Okroshka και λάχανο σούπα?

Οποιοδήποτε λιπαρό κρέας και ψάρι απαγορεύονται, αλλά και το λαρδί και το χαβιάρι.

Καπνιστά προϊόντα, τα περισσότερα λουκάνικα (μερικές φορές, κατά τη διάρκεια της φάσης ανάκαμψης, επιτρέπεται να τρώνε λίγο βρασμένο λουκάνικο ή ζαμπόν)?

Κονσέρβες και πατέ;

Γαλακτοκομικά προϊόντα με οξύ, για παράδειγμα, κεφίρ, αερόαν, μαύρισμα κ.λπ.

Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα: βουτυρόγαλα, συμπυκνωμένο και πλήρες γάλα, κρέμα γάλακτος και τυρί.

Τα βραστά αυγά, καθώς και τα ομελέτα (επιτρέπονται μαλακά βραστά αυγά).

Από τα πιάτα με δημητριακά υπό την απαγόρευση του κριθαριού, του σιμιγδαλιού, του άγριου ρυζιού και του καλαμποκιού, καθώς και των πίτουρων σε κόκκους και μούσλι.

Λαχανικά που περιέχουν ίνες, που είναι δύσκολο να αφομοιώσουν: ραπανάκι, ραπανάκι, λευκό λάχανο, γογγύλια, μπιζέλια, φασόλια, rutabaga?

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση των αγγουριών και των ντοματών, καθώς και η πάστα ντομάτας.

Προϊόντα φυτικής προέλευσης που μπορούν να ερεθίσουν την βλεννογόνο μεμβράνη του κατεστραμμένου οργάνου: εσπεριδοειδές και ραβέντι, σκόρδο και κρεμμύδι.

Κάτω από την απαγόρευση είναι ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα και βερίκοκα.

Οποιεσδήποτε πικάντικες, αλμυρές και πικάντικες σάλτσες: μουστάρδα, χρένο, κέτσαπ, ξύδι.

Παγωτό και σοκολάτα.

Ισχυρά ποτά (τσάι, κακάο, καφές);

Όλα τα ανθρακούχα ποτά.

Ψωμί σίκαλης, πλούσια προϊόντα.

Κατά τη μεταποίηση των προϊόντων με βάση το κρέας, ο χόνδρος και ο οσφυϊκός σωλήνας πρέπει να αφαιρεθούν.

Τι μπορείτε να φάτε με έλκος στομάχου;

Ο κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπονται για χρήση στο γαστρικό έλκος είναι αρκετά εκτεταμένος, οπότε ο ασθενής δεν χρειάζεται να λιμοκτονήσει:

Ψωμί από αλεύρι σίτου. Αλλά είναι σημαντικό ότι δεν είναι μόνο ψημένο. Είναι καλύτερα να έχει περάσει μια μέρα από την κατασκευή του.

Ψήσιμο από ζυμάρι χωρίς ζύμη (όχι σε ζύμη) σε μικρή ποσότητα. Η πλήρωση για τέτοιες πίτες μπορεί να είναι: ψάρι, μήλα, τυρί cottage ή άπαχο κρέας.

Επιτρέπεται επίσης να χρησιμοποιούν κροτίδες, μπισκότα, αλλά όχι γλυκά, μπισκότα.

Σούπες κρέατος, αλλά ο πιο σημαντικός κανόνας στην παρασκευή τους είναι η χρήση δευτερογενούς ζωμού. Δηλαδή, μετά το βρασμό το ζωμό είναι στραγγισμένο, το κρέας πάλι γεμίζει με καθαρό νερό, και ήδη αυτή η σούπα είναι έτοιμη. Όσον αφορά το κρέας που χρησιμοποιείται για να βράσει τη σούπα, τότε μπορείτε να πάρετε είτε κοτόπουλο είτε βόειο κρέας.

Γαλακτοκομικές σούπες με την προσθήκη δημητριακών ή ζυμαρικών.

Σούπες δημητριακών χωρίς συστατικό κρέατος.

Τα δεύτερα πιάτα άπαχου κρέατος που περιέχουν τον ελάχιστο αριθμό που ζούσαν. Μπορείτε να πάρετε το κρέας ενός κουνελιού, γαλοπούλας, βοδινού, κοτόπουλου. Όσο για τα ίδια τα πιάτα, τότε η προτεραιότητα είναι zrazy, κεφτέδες, κεφτεδάκια, σουφλέ, κεφτεδάκια, αλλά όχι τηγανητά. Είναι καλύτερο να ατμού τους.

Ψάρια, αλλά όχι λιπαρές ποικιλίες. Μια εξαιρετική λύση - πιάτα ψαριού με κιμά. Μόνο τα ψάρια πρέπει να είναι βρασμένα ή στον ατμό (μπορεί να είναι στο φούρνο, σε αλουμινόχαρτο)

Χρήσιμα γαλακτοκομικά προϊόντα που δεν έχουν μεγάλο ποσοστό λίπους. Μπορεί να είναι γάλα, τυρί cottage, ξινή κρέμα, γιαούρτι, ryazhenka. Μπορείτε επίσης να φάτε τυρί, αλλά είναι καλύτερα να το αλέσετε. Προτίμηση είναι απαραίτητο για το νωπό τυρί.

Ο ασθενής πρέπει να συμπεριλάβει αυγά στη διατροφή του. Από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα ή να τα βράσετε απαλά.

Χρήσιμα βραστά δημητριακά και ζυμαρικά. Μπορείτε να καταναλώσετε ρύζι, χελούλες ή χυλό φαγόπυρου (εκτός από μάννα).

Τα μούρα και τα φρούτα πρέπει πρώτα να απαλλαγούν από τη φλούδα και να αλέθονται σε κατάσταση πολτού. Μπορείτε επίσης να ψήσετε τα μήλα και τα αχλάδια.

Από επιδόρπια μπορείτε να διαφοροποιήσετε το δικό σας μενού με μαρμελάδα, μέλι, marshmallow, παστίλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα. Κρίκελλοι, μους, ζελέδες, κρέμες δεν βλάπτουν την βλάβη του βλεννογόνου του στομάχου.

Ποτά καρυδιού και πίτουρα σιταριού, χυμοί φρέσκιας πίεσης μισο-αραιωμένοι με νερό, τσάγια που δεν παρασκευάζονται καλά και συμπότες είναι κατάλληλα για ποτά. Μπορείτε να πιείτε το κακάο.

Σε ένα μικρό ποσό, μπορείτε να καταναλώσετε ελαιόλαδο και ηλιέλαιο, όχι εξευγενισμένο, καθώς και το αλατισμένο βούτυρο.

Ως σάλτσα για πιάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα λευκού γάλακτος.

3 ιατρικά προϊόντα για έλκη στομάχου

Αν και ο κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπονται για χρήση στα έλκη του στομάχου είναι αρκετά ευρύς, υπάρχουν εκείνα που έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα. Σας επιτρέπουν όχι μόνο να διατηρήσετε τη ζωτική δραστηριότητα του σώματος αλλά και να καταπολεμήσετε το Helicobacter pylori - το κύριο βακτήριο που προκαλεί το σχηματισμό ελκών στο βλεννογόνο όργανο

Αυτοί οι βοηθοί περιλαμβάνουν λάχανο, μέλι και γάλα:

Το γάλα έχει την ιδιότητα να περιβάλλει τους τοίχους του στομάχου, εμποδίζοντας τα άλλα, πιο επιθετικά προϊόντα και το γαστρικό χυμό να βλάπτουν τους τοίχους του. Οι γιατροί συστήνουν έντονα να χρησιμοποιηθούν όλοι οι ασθενείς με γάλα με έλκος στομάχου με χαμηλό ποσοστό λίπους, καθώς αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία της επούλωσης του τραύματος. Επιπλέον, μετά την κατάποση του γάλακτος, οι ασθενείς συνήθως είναι θαμπό ή σταματήσουν τελείως τον πόνο που προκαλείται από την ελκώδη διαδικασία.

Το μέλι - αυτό είναι το επόμενο, όχι λιγότερο χρήσιμο προϊόν για πεπτικό έλκος, το οποίο πρέπει να καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες καθημερινά. Χάρη στα μικροστοιχεία και τις βιταμίνες, έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το γαστρεντερικό σωλήνα. Με την παρουσία ενός έλκους, το μέλι ανακουφίζει από τη φλεγμονή, περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου, μειώνει τον ερεθισμό από την βλεννογόνο του οργάνου. Επιπλέον, το μέλι είναι σε θέση να εξουδετερώσει τη δράση του υδροχλωρικού οξέος, να μειώσει την έκκριση του, να σταματήσει το σύνδρομο του πόνου. Αυτό το προϊόν μελισσοκομίας θα βοηθήσει ακόμη και με τέτοια συμπτώματα που συχνά συνοδεύουν έλκη στομάχου, όπως ναυτία και καούρα, καθώς και αύξηση του επιπέδου αιμοσφαιρίνης στο αίμα, το οποίο χρησιμεύει στην πρόληψη της αναιμίας.

Χυμός λάχανου. Ο χυμός έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα, αλλά μόνο φρέσκο. Περιέχει μια σταθερή μορφή ασκορβικού οξέος και βιταμίνης U κατά του έλκους. Είναι ο χυμός που καταπολεμά τους κύριους ενόχους της ανάπτυξης έλκους - Helicobacter pylori και έχει ευεργετική επίδραση στη διαδικασία σχηματισμού ουλών του τραύματος. Ωστόσο, για τα τρόφιμα διατροφής είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα άνθη του κουνουπιδιού.

Μπορώ να φάω, να πίνω...;

Φαίνεται ότι ο κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων για χρήση στα έλκη του στομάχου είναι αρκετά σαφής. Ωστόσο, μετά την επίσκεψη σε γιατρό, οι περισσότεροι ασθενείς έχουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με προϊόν που δεν έχει αποτελέσει αντικείμενο διαπραγμάτευσης.

Επομένως, είναι απαραίτητο να απαντήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες τα πιο δημοφιλή ερωτήματα που προκύπτουν σε άτομα που πάσχουν από έλκος:

Μπορώ να πίνω κεφίρ, ryazhenka, γιαούρτι; Είναι απαραίτητο να αντιμετωπίσουμε ξεχωριστά κάθε ένα από αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επομένως, το κεφίρ απαγορεύεται κατά την έξαρση της νόσου, καθώς και μετά από 5 ημέρες μετά την επίθεση που περνά. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να καταναλώσετε κεφίρ, αλλά είναι σημαντικό να είναι φρέσκο ​​και μη όξινο. Το κύριο πράγμα είναι να το ζεστάνετε λίγο πριν πιείτε μέσα. Μπορείτε να προσθέσετε στο ποτό μια κουταλιά φυτικό έλαιο, το οποίο θα θεραπεύσει ταχύτερα υπάρχον έλκος. Το γιαούρτι είναι ένα από τα προϊόντα διατροφής προτεραιότητας για τη θεραπεία των ελκών, καθώς τα βιφιδό βακτήρια που περιέχονται σε αυτό έχουν επιβλαβή επίδραση στο Helicobacter pylori. Εάν είναι δυνατόν, αξίζει να προετοιμαστείτε αυτό το προϊόν μόνοι σας, στο σπίτι. Όσον αφορά την ryazhenka, επιτρέπεται επίσης αυτή η παθολογία του στομάχου. Ωστόσο, αξίζει να αγοράσετε αυτό το ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Είναι δυνατόν να φάτε αγγούρια και ντομάτες; Όταν η ασθένεια βρίσκεται σε οξεία φάση, τα λαχανικά όπως τα αγγούρια απαγορεύονται για κατανάλωση. Μετά το ξεκίνημα του σταδίου αφαίρεσης, είναι δυνατό να συμπεριληφθούν σταδιακά στη διατροφή, αλλά σε μικρές ποσότητες και χωρίς δέρμα. Αυτό το λαχανικό προστίθεται σε σαλάτες σε διαφορετική μορφή, αλλά είναι καλύτερο να το αλέσετε τριμμένο. Ντομάτες, καθώς και αγγούρια απαγορεύονται κατά τη στιγμή της επιδείνωσης της ασθένειας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μειώνουν την ταχύτητα επούλωσης του έλκους και αυξάνουν κάπως την οξύτητα του γαστρικού χυμού. Όταν εξαλειφθεί η επιδείνωση της νόσου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους καρπούς των ντοματών στο καθημερινό μενού, αλλά να τους προκαλέσετε με βραστό νερό και να αφαιρέσετε το δέρμα.

Μπορώ να φάω μια μπανάνα; Οι μπανάνες επιτρέπονται για χρήση από ασθενείς με ελκώδεις αλλοιώσεις του στομάχου. Μόλις βρεθούν στην κοιλότητα τους, περιβάλλουν το σώμα, μειώνοντας έτσι την οξύτητα του γαστρικού υγρού. Αυτό συμβάλλει στην εξάλειψη του πόνου, στην ταχεία επούλωση ενός υπάρχοντος έλκους. Επιπλέον, οι μπανάνες έχουν υψηλή θρεπτική αξία.

Είναι δυνατόν να τυρί, cottage cheese; Το τυρί Cottage είναι ένα προϊόν που πρέπει απαραιτήτως να βρίσκεται στο τραπέζι ενός ασθενούς με έλκος στομάχου. Δεν περιλαμβάνει τίποτα που θα μπορούσε να προκαλέσει επίθεση της νόσου ή να επιδεινώσει την κατάσταση του ασθενούς. Στην πραγματικότητα, το τυρί cottage είναι μια συσσωρευμένη πρωτεΐνη γάλακτος, χωρίς ορό γάλακτος, που είναι προικισμένη με βιταμίνες Β, ΡΡ, Α και σίδηρο. Ως εκ τούτου, έχει αναμφισβήτητη αξία για άρρωστους ανθρώπους. Και το τυρί cottage μπορεί να αγοραστεί τόσο στο κατάστημα όσο και μαγειρέψτε στο σπίτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν για την προετοιμασία πολλών πιάτων: κατσαρόλες, σουφλά, μους, κρέμες κλπ. Θα πρέπει να επιλέξετε το τυρί cottage, το οποίο έχει χαμηλό ποσοστό λίπους. Το τυρί είναι επίσης ένα πολύτιμο προϊόν στη διατροφή ενός ατόμου με έλκος. Περιέχει πολλές εύπεπτες πρωτεΐνες και αμινοξέα, καθώς και ασβέστιο. Το κύριο πράγμα που πρέπει να προτιμάτε τα τυριά που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

Μπορώ να έχω αυγά; Αυγά είναι εκείνα τα τρόφιμα που έχουν υψηλές θρεπτικές ιδιότητες και παρέχουν εξαιρετική ευκαιρία για να αντισταθμίσουν την ανεπάρκεια βιταμίνης Α, Β6, Β2, D, Ε, φωσφόρου, ασβεστίου, κοβαλτίου, αδένων και άλλων ιχνοστοιχείων στη διαιτητική διατροφή. Η πρωτεΐνη που παράγει το αυγό απορροφάται τέλεια από το ανθρώπινο σώμα, αλλά είναι σημαντικό να το μαγειρέψετε σωστά. Μην μαγειρεύετε ή τηγανίζετε αυγά για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι ασθενείς με έλκος δείχνουν να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν μαγειρεμένο μαλακά βρασμένο ή με τη μορφή μιας ομελέτας. Θα είναι ωφέλιμο ωάριο στην ωμή μορφή του, αλλά σε αυτή την περίπτωση αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης από σαλμονέλωση.

Είναι δυνατόν να καρπούζι; Οι ασθενείς που έχουν έλκη στο στομάχι απαγορεύεται να τρώνε καρπούζι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει χονδροειδείς ίνες, προκαλεί αυξημένη έκκριση γαστρικού υγρού, αυξάνει την οξύτητά του, γεγονός που θα συμβάλει στην επιδείνωση της νόσου. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, μπορείτε να συμπεριλάβετε μια μικρή ποσότητα φρέσκου καρπουζιού στο μενού σας, αλλά μην το κάνετε με άδειο στομάχι.

Είναι δυνατόν οι σπόροι; Οι σπόροι απαγορεύονται σε περίπτωση γαστρικού έλκους, καθώς ερεθίζουν την βλεννογόνο μεμβράνη, μπορεί να τις βλάψουν και να επιδεινώσουν την παθολογική διαδικασία. Επιπλέον, περιέχουν λίπη που δεν μπορούν να πέσουν, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά την πορεία της νόσου. Αφού οι σπόροι εισέλθουν στο στομάχι ενός ατόμου που πάσχει από έλκος, θα αρχίσει να παρουσιάζει πόνο, καθώς το επίπεδο οξύτητας αυξάνεται, συχνά παρατηρείται μετεωρισμός και επιπλοκές από τη χοληδόχο κύστη. Μην καταναλώνετε σπόρους ακόμη και σε ύφεση, καθώς αυτό μπορεί να συμβάλει στην επιδείνωση της ελκώδους διαδικασίας.

Είναι δυνατόν να το σκόρδο; Για την περίοδο επιδείνωσης της νόσου, ένα τέτοιο προϊόν όπως το σκόρδο υπόκειται σε αυστηρή απαγόρευση. Όταν η κατάσταση του ασθενούς φτάσει σε σταθερή ύφεση, επιτρέπεται να φάει. Ωστόσο, οι ασθενείς με ιστορικό έλκους πρέπει πρώτα να μαγειρεύουν το σκόρδο στον ατμό ή προσθέτοντας πιάτα όπως πατάτες πουρέ, βραστά δημητριακά κλπ. Στο πολτό..

Μπορώ να έχω καφέ; Κατά την έξαρση της νόσου, απαγορεύεται κάθε ποτό καφέ. Δεν μπορείτε να καταναλώσετε φυσικό ή στιγμιαίο καφέ. Όταν η νόσος βρίσκεται σε ύφεση, μερικές φορές μπορείτε να εισάγετε στο μενού σας ένα μικρό φλιτζάνι βιολογικό καφέ, αλλά με την προϋπόθεση ότι θα είναι ελαφρώς παρασκευασμένο και επιπλέον αυτό αραιωμένο με γάλα. Ο λόγος για την εγκατάλειψη αυτού του τονωτικού ποτού παρουσία πεπτικού έλκους είναι ότι επηρεάζει την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος, αυξάνοντας την παραγωγή του. Αυτό, με τη σειρά του, επηρεάζει την ανάπτυξη της νόσου, προκαλώντας την επιδείνωσή της.

Μπορώ να πίνω σόδα; Για καούρα και καψίματα, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν σόδα για να σταματήσουν τα δυσάρεστα συμπτώματα. Αυτή η ουσία είναι πραγματικά ικανή να έχει εξουδετερωτικό αποτέλεσμα στο υδροχλωρικό οξύ, το οποίο σχηματίζεται σε περίσσεια σε ασθένειες του στομάχου. Ωστόσο, μετά από πολύ μικρό χρονικό διάστημα, όταν η σόδα φεύγει από το σώμα και μετακινηθεί στο δωδεκαδάκτυλο, το σώμα θα πετάξει μια νέα μερίδα του οξέος, αλλά σε ακόμη μεγαλύτερη ποσότητα. Επιπλέον, η αλληλεπίδραση οξέος και σόδα συμβάλλει στην απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα, η οποία με τη σειρά της ασκεί πίεση στα τοιχώματα του στομάχου. Στον τόπο όπου υπάρχει έλκος, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος διάτρησης. Ως εκ τούτου, σόδα σε αυτήν την παθολογία απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε.

Μπορώ να καπνίζω; Το κάπνισμα και τα στομαχικά έλκη είναι δύο ασυμβίβαστες έννοιες. Πρώτον, ο καπνός του καπνού προκαλεί την ανάπτυξη αυτής της παθολογίας, έχει περιττό διεγερτικό αποτέλεσμα σε ολόκληρο τον γαστρεντερικό σωλήνα. Δεύτερον, η είσοδος στο στομάχι με καταπιεσμένο σάλιο, η νικοτίνη ενισχύει την υπάρχουσα φλεγμονή, εμποδίζει τη διαδικασία αναγέννησης, δεν επιτρέπει την επουλωτική θεραπεία του έλκους. Τρίτον, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, οι καπνιστές πεθαίνουν από έλκη στομάχου 5 φορές συχνότερα από τους μη καπνιστές με παρόμοια ασθένεια. Επιπλέον, ο καπνός του καπνίσματος προκαλεί αυξημένα συμπτώματα της νόσου, ιδιαίτερα καούρα, πρήξιμο και πόνο. Επομένως, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε αυτή την εξάρτηση, ειδικά αν διαγνώσταν το έλκος.

Είναι δυνατόν βότκα, μπράντυ; Οι γαστρεντερολόγοι συμφωνούν ότι η χρήση αλκοόλ στο γαστρικό έλκος απαγορεύεται αυστηρά. Αυτό δικαιολογείται από το γεγονός ότι οποιοδήποτε αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της βότκας και του κονιάκ, προκαλεί φλεγμονή των τοιχωμάτων του τοιχώματος, αυξάνει την οξύτητα του χυμού του, επιβραδύνει τη διαδικασία της πέψης των τροφίμων. Όλα αυτά με τη σειρά τους οδηγούν σε επιδείνωση της παθολογικής διαδικασίας και μπορεί ακόμη και να προκαλέσουν γαστρική αιμορραγία. Εάν αποφεύγετε να πίνετε αλκοόλ δεν είναι δυνατή, τότε σε μικρές ποσότητες και όχι κατά την περίοδο της επιδείνωσης της νόσου, θα πρέπει να προτιμάτε τα ισχυρά, αλλά υψηλής ποιότητας ποτά, την καλύτερη βότκα. Είναι απαραίτητο να έχετε ένα πυκνό γεύμα εκ των προτέρων, ωστόσο, το φαγητό πρέπει να είναι απαλό και να περιβάλλει το στομάχι. Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι δυνατή η προστασία των τοίχων της σε κάποιο βαθμό από τις βλαβερές συνέπειες του αλκοόλ.

Μενού για την εβδομάδα με έλκος στομάχου

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι κατά την έξαρση της νόσου είναι απαραίτητο να τηρήσετε μια ειδική δίαιτα, η οποία ονομάζεται νούμερο 1. Αργότερα, όταν εξαλειφθεί η επίθεση, μπορείτε να μεταβείτε σε μια πιο ποικίλη διατροφή.

Δευτέρα

Μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα ζευγάρι βραστά μαλακά βρασμένα αυγά κοτόπουλου και χυλό φαγόπυρο σε ποσότητα 250 γραμμάρια. Ως ποτό, χρησιμοποιείται αδύναμο τσάι.

Για το δεύτερο πρωινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ψημένο μήλο, το οποίο μπορείτε να πιείτε με ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

Κατά το μεσημεριανό γεύμα, σε έναν ασθενή με έλκος στομάχου προσφέρεται σούπα κοτόπουλου με βραστά ρυζιού. Στη δεύτερη, μπορείτε να φτιάξετε πατάτες με κεφτεδάκια βοείου κρέατος. Το ζελέ φρούτων είναι κατάλληλο ως επιδόρπιο. Στην ποιότητα του ποτού ενεργεί ζωμό γοφούς.

Ο χρόνος του τσαγιού πρέπει να αποτελείται από ένα ποτήρι γάλα και ένα ζευγάρι κροτίδων.

Κατά το δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε την κατσαρόλα και να την προσθέσετε με μπουμπούκια λάχανων, επίσης μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα. Ως ποτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αδύναμο τσάι.

Μπορείτε να ολοκληρώσετε την ημέρα σας με ένα ποτήρι ζεστό γάλα.

Τρίτη

Για πρωινό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυλό αυγού, το οποίο παρασκευάζεται με βάση 2 αυγά, γάλα και βούτυρο. Μπορείτε να το πιείτε με ζελέ φράουλας.

Ως δεύτερο πρωινό, ο ασθενής μπορεί να προσφέρει χυλό φαγόπυρου τριμμένο στο γάλα. Στην ποιότητα του ποτού σερβίρεται αδύναμο τσάι.

Κατά το γεύμα σε έναν άνθρωπο σερβίρεται μια σούπα από πολτοποιημένο κολοκυθάκι. Το δεύτερο πιάτο είναι ένα σνακ πάστα ψαριών (οποιοδήποτε άπαχο ψάρι), καθώς και μια κατσαρόλα από πατάτες και βόειο κρέας, μαγειρεμένα σε αλουμινόχαρτο. Το μους της Apple μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο.

Το απόγευμα μπορείτε να φάτε μια μπανάνα και να την πιείτε με ένα ελαφρώς θερμαινόμενο φρέσκο ​​κεφίρ.

Κεφτεδάκια κοτόπουλου και πολτοποιημένα πατάτες σερβίρονται για δείπνο. Ως επιδόρπιο, χρησιμοποιείται ξινή κρέμα, που απλώνεται σε μπαγιάτικο ψωμί. Μπορείτε να πιείτε ένα αδύναμο τσάι.

Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε ένα ποτήρι αποκορυφωμένο γάλα.

Τετάρτη

Για πρωινό, μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ ρύζι τρίβονται στο γάλα, να πιείτε κομπόστα μήλου. Το δεύτερο πρωινό μπορεί να αποτελείται από τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης.

Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να σερβίρετε τη σούπα ζυμαρικών που μαγειρεύεται σε ζωμό λαχανικών. Ως ορεκτικό, η σαλάτα τεύτλων με φυτικό έλαιο είναι αποδεκτή. Στο δεύτερο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυλό φαγόπυρο εύθραυστο με χόρτα και πέρκα στην Πολωνία. Μπορείτε να πιείτε ένα αδύναμο μαύρο τσάι.

Το απόγευμα, ο ασθενής σερβίρεται μπισκότα και ένα ποτήρι χαμηλού λίπους γιαούρτι.

Το δείπνο αποτελείται από πιλάφι από βραστό βόειο κρέας, λαζάνια από ριζότο και ζελέ βιταμίνης. Ως επιδόρπιο, μπορείτε να φτιάξετε φωλιές μήλων.

Για να ολοκληρώσετε την ημέρα της Τετάρτης, χρειάζεστε ένα ποτήρι ζεστό γάλα και ζελέ.

Πέμπτη

Για πρωινό μπορείτε να προσφέρετε γλυκό βλεννώδες ζωμό από μαργαριτάρι κριθάρι με γάλα και κρόκο, rusk και ζελέ γάλακτος με καρότα.

Ως σνακ χρησιμοποιήθηκαν χιονόμπαλες και ζεστό αδύναμο τσάι.

Για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρεμένη σούπα ρύζι με κολοκύθα, ως δεύτερη πορεία, μπορείτε να εξυπηρετήσετε soufflé κουνέλι και βραστά ζυμαρικά. Για επιδόρπια, χρησιμοποιούνται μήλα και αχλάδια σε σιρόπι, τα οποία μπορούν να πλυθούν με σταφύλι σταφυλιών.

Το δείπνο του ασθενούς με έλκος αποτελείται από σαλάτα από τεύτλα και πατάτα, πουρέ από κολοκύθα-σκουός, ζελέ γαλακτοκομικά. Μια από τις επιλογές για το ποτό - γάλα ζελέ με δαμάσκηνα.

Ως σνακ πριν από μια ξεκούραση της νύχτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη πουτίγκα με μήλα και ένα ποτήρι ryazhenka.

Παρασκευή

Για πρωινό, προετοιμάστε το χυλό φαγόπυρο με μαρμελάδα. Το τσάι χρησιμοποιείται ως ποτό.

Ως σνακ μπορείτε να προσφέρετε τεμπέλες ζυμαρικά με τυρί cottage και κοκτέιλ φράουλας.

Για μεσημεριανό γεύμα προσφέρεται στον ασθενή μια σαλάτα χόρτου με ξινή κρέμα, σούπα με άνηθο και ζυμαρικά, ως δεύτερο πιάτο - κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας.

Το απόγευμα μπορείτε να φάτε φρουτοσαλάτα και να πίνετε ζελέ φράουλας.

Για δείπνο, ο ασθενής σερβίρεται βραστά γλώσσα με πατάτες και πουτίγκα από δημητριακά και μήλα Hercules. Μπορείτε να πιείτε ένα αδύναμο μαύρο τσάι.

Το βράδυ τελειώνει με ένα ποτήρι γάλα.

Σάββατο

Το πρωινό μπορεί να αποτελείται από σούπα γάλακτος με βρασμένες ζυμαρικά και ζεστό τσάι.

Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από ένα ποτήρι ryazhenka και πολτό τεύτλων.

Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε σούπα μήλου με δαμάσκηνα και ρέγγα, εμποτισμένα με λαχανικά. Επιδόρπιο - κέικ σφουγγαριών

Στο μεσημεριανό γεύμα ο ασθενής μπορεί να αντέξει ένα κοκτέιλ κεφίρ και φράουλας με πουτίγκα μήλου.

Δείπνο το Σάββατο μπορεί να είναι ψημένο γάδο και κριθάρι εύθρυπτη χυλό. Μπορείτε να συμπληρώσετε το βραδινό γεύμα με ένα ζελέ επιδόρπιο με φρούτα.

Ως βραδινό σνακ πριν από τον ύπνο, χρησιμοποιείται ένα ποτήρι ζεστό γάλα και ένα ρούχο.

Κυριακή

Μπορείτε να ξεκινήσετε το πρωί με βραστά φραγκοσυλλέ με τυρί και βούτυρο και αδύναμο τσάι.

Σνακ πριν το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να είναι τυρί cottage και κατσαρόλα πατάτας και ζελέ βιταμίνης.

Για μεσημεριανό γεύμα χρησιμοποιούνται πατάτες γάλακτος και βραστό κρέας, καθώς και σούπα κουνουπιδιού και τυρόπηγμα με καρότα. Η κομπόστα της Apple χρησιμοποιείται ως ποτό.

Ως απογευματινό σνακ, μπορείτε να προσφέρετε ένα μήλο ψημένο με μέλι.

Για δείπνο, σπιτικό κεφίρ, στρογγυλό βόειο κρέας με σογιέλαιο και βραστό βόειο κρέας, συμπληρωμένο με πατάτες. Μπορείτε να πιείτε κομπόστα μούρων.

Ως σνακ πριν από τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα και να φάτε ένα μαλακό βραστό αυγό.

Γαστρικές συνταγές έλκος

Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν για έναν ασθενή με έλκος στομάχου.

Πολλοί από αυτούς είναι αρκετά απλοί, αλλά υπάρχουν και κάποιοι που μπορεί να παρουσιάζουν κάποια πολυπλοκότητα:

Σουάκ στην πολωνική γλώσσα. Προκειμένου να μαγειρέψετε το ρακούν στα πολωνικά, τα ψάρια θα πρέπει να καθαριστούν, να πλυθούν και να βράσουν με την προσθήκη 1 καρότου και 1 μάτσας μαϊντανό. Σαν σάλτσα, χρησιμοποιείται πλήρωση λαδιού-αυγού, η οποία τοποθετείται ως πλάκα: το φαγόπυρο, το ρύζι ή οι βραστές πατάτες.

Ρισώτο Για να ετοιμάσετε ένα διατροφικό ριζότο για έναν ασθενή με έλκος στομάχου, θα πρέπει να καθαρίσετε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τη ρίζα του σέλινου και το μαϊντανό και να τα ψεκάσετε ελαφρά σε μικρή ποσότητα νερού. Ρύζι σε ποσότητα 4 κουταλιών σούπας βράζεται σε λίγο αλατισμένο νερό, στη συνέχεια αναμιγνύεται με λαχανικά και τοποθετείται σε μια μορφή λιπαρή με ηλιέλαιο, χύνεται με γάλα και αυγό και ψήνεται στο φούρνο.

Συνταγή χιονόμπαλες διατροφή. Για την παρασκευή τους, θα χρειαστεί να πάρετε μερικά αυγά, περίπου μισό ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα, παστεριωμένο, λίγο αλεύρι και τρία κουτάλια ζάχαρης σε σκόνη. Οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους και χτυπιούνται, προστίθεται επίσης σκόνη ζάχαρης. Οι σκίουροι βυθίζονται σε βραστό γάλα με ένα κουτάλι και βράζουν, αλλά όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, οι κρόκοι αναμιγνύονται με σκόνη ζάχαρης και ζεστό γάλα και βράζουμε σε ένα λουτρό νερού. Η προκύπτουσα σάλτσα χύνεται χιονόμπαλες πρωτεΐνης και σερβίρεται στο τραπέζι.

Aspic από γαλοπούλα. Για να μαγειρέψετε τη ζελατινοποιημένη γαλοπούλα, το κρέας πρέπει να είναι προ-βρασμένο και να ψύχεται, να απαλλαγεί από το δέρμα και να κόβεται σε μικρές φέτες. Ενώ τα καρότα βράζουν, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζελέ γεμίζοντας με νερό 1 έως 8 (για μισή ώρα). Στη συνέχεια, ζελέ και αλάτι προστίθενται σε ζεστό ζωμό καρότου, στη συνέχεια διηθείται μέσω της μάζας. Μεγάλα ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, χύνεται σε μια ζελατινώδη μάζα, μαζί με γαλοπούλα και ψιλοκομμένα καρότα. Όλα αυτά αφαιρούνται στο ψυγείο για κατάψυξη.

Συντάκτης άρθρου: Kuzmina Vera Valerievna | Διαιτολόγος, ενδοκρινολόγος

Εκπαίδευση: Δίπλωμα RSMU τους. Ν. Ι. Πιρογκόγκ, ειδικότητα "Γενική Ιατρική" (2004). Κατοικία στο Κρατικό Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Οδοντιατρικής της Μόσχας, πτυχίο «Ενδοκρινολογία» (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει με έλκος στομάχου; Κατάλογος Προϊόντων

Αρχές διατροφής στο γαστρικό έλκος

Για να κάνετε μια μεμονωμένη αναλογία για τα έλκη στομάχου, θα πρέπει να γνωρίζετε τις γενικές συστάσεις για τη διατροφή των ανθρώπων που πάσχουν από αυτή την ασθένεια. Το σωστά σχεδιασμένο μενού θα σας επιτρέψει να είστε γεμάτοι, να απολαύσετε το φαγητό, να έχετε καλή υγεία και να αποφύγετε παροξυσμούς.

Βασικά στοιχεία της διατροφής

  1. Επαρκής ενεργειακή αξία. Η συνολική θερμιδική πρόσληψη τροφής που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να είναι 2700 - 3000 kcal.
  2. Ισορροπία Θα πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή της απαιτούμενης ποσότητας θρεπτικών ουσιών.
  3. Κλασματικότητα μαζί με μικρό όγκο μερίδων. Θα πρέπει να τρώτε 6-8 φορές την ημέρα, αλλά με μικρές ποσότητες τροφής.
  4. Η θερμοκρασία των τροφίμων που καταναλώνονται πρέπει να είναι αδιάφορη: τα τρόφιμα και τα ποτά δεν πρέπει να ληφθούν κρύα ή ζεστά.
  5. Το επιτραπέζιο αλάτι αποκλείεται ή ελαχιστοποιείται η ποσότητα του.
  6. Συνιστώμενη θερμική επεξεργασία των προϊόντων: βρασμού, βρασμού, ατμού, ψησίματος χωρίς σχηματισμό κρούστας. Εξαιρούνται τα τηγανητά, κονσερβοποιημένα, καπνιστά, πικάντικα και όλα τα προϊόντα που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο.
  7. Τα γεύματα θα πρέπει να παρασκευάζονται πρόσφατα και η συνοχή - μαλακή, ζουμερή ή ξεφλουδισμένη (εξοικονομώντας γαστρικό βλεννογόνο).
  8. Προϊόντα που αυξάνουν τον σχηματισμό αερίων εξαιρούνται.
  9. Εξαιρούνται από τη διατροφή: αλκοόλ, ποτά με αέριο.
  10. Η ποσότητα του νερού που καταναλώνεται αυξάνεται στα 1,5 - 2 λίτρα, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις που να συνδέονται με την παρουσία ασθενειών των νεφρών και του θυρεοειδούς αδένα.

Τι δεν μπορεί να φάει με έλκος στομάχου;

Πολλά τρόφιμα και ποτά εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή. Όλα όσα προκαλούν αύξηση της παραγωγής γαστρικού υγρού και ερεθιστική επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο περιλαμβάνονται στον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων:

  • Ψωμί: σίκαλη, φρέσκα, πλούσια προϊόντα αρτοποιίας.
  • Ζωοτροφές: όλα τα ισχυρά, πρωταρχικά κρέατα και ψάρια.
  • Όλα τα μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή.
  • Κρέας: χονδρό, σκληρό, λίπος. ακατέργαστο κρέας πουλερικών (χήνα, πάπια) · αλατισμένο και καπνιστό λαρδί.
  • Ψάρια: λιπαρές ποικιλίες, κάθε ποικιλία σε αλατισμένη ή καπνισμένη μορφή. χαβιάρι
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα, πικάντικα και αλμυρά τυριά.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κρέμα, ξινή κρέμα, πλήρες γάλα και άλλα).
  • Αυγά: Τηγανητά αυγά, τηγανητά μετά από ξυλοδαρμούς, βρασμένα σκληρά βρασμένα.
  • Όλα τα φασόλια. από δημητριακά: κεχρί, καλαμπόκι, κριθάρι, κριθάρι, άγριο ρύζι. μούσλι.
  • Λαχανικά με σκληρά εύπεπτα φυτά: γογγύλια, ραπανάκια, ροταβάγκα, ραπανάκι, λάχανο, λάχανο, σπανάκι, κρεμμύδια, αγγούρια, σκόρδο, ραβέντι.
  • Όλα τα κονσερβοποιημένα, καπνιστά, αποξηραμένα, προϊόντα τουρσί.
  • Πικάντικα σνακ, σάλτσες, μουστάρδα, κέτσαπ, χρένο.
  • Φρούτα και μούρα με υψηλή περιεκτικότητα οξέων και ενός στερεού δέρμα: εσπεριδοειδή, καρπούζι, ανανά, σταφίδα, μούρων, ακτινίδιο, σύκα, φραγκοστάφυλα, βερίκοκα, σταφύλια, χουρμάδες.
  • Όλα τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα.
  • Γλυκά: σοκολάτα και σοκολάτες, παγωτό.
  • Ποτά: κακάο, ισχυρός καφές και τσάι, τετράγωνο.

Τι μπορείτε να φάτε με έλκος στομάχου

Με την πρώτη ματιά, από το γεγονός ότι μπορείτε να φάτε με γαστρικό έλκος, τα πιάτα φαίνονται φρέσκα και δεν είναι πολύ γευστικά. Ωστόσο, ο κατάλογος των προϊόντων που συνιστώνται για χρήση με αυτή την ασθένεια είναι αρκετά μεγάλος. Αν θέλετε και σε γαστρονομικές δεξιότητες, μπορείτε να κάνετε πολλά όχι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα πιάτα. Έτσι, με ένα έλκος στομάχου, μπορείτε να φάτε:

  • Ψωμί: χτες ή αποξηραμένο, από αλεύρι σίτου της υψηλότερης ή πρώτης ποιότητας.
  • Ψημένα αγαθά και γλυκά: μπισκότα, κράκερ (μπισκότα), κράκερς, nesdobnye ψωμάκια, κέικ της άζυμο ζύμη με κιμά μαγειρεμένο κρέας ή ψάρι, τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage, ξινή μήλα, μαρμελάδα.
  • Τα πρώτα πιάτα: σούπες, μαγειρευτά σε ζωμό λαχανικών με λαχανικά και δημητριακά πουρέ, σούπες γάλα με ζυμαρικά ή δημητριακά, σούπες, σούπες στην δευτεροβάθμια με βάση το κρέας και τα ψάρια ζωμούς, σούπες, τα δημητριακά με πολτοποιημένα λαχανικά χωρίς κρέας. Γεμίστε σούπες με αλεύρι χωρίς ψήσιμο ή μείγμα γάλακτος και αυγού.
  • Πιάτα από το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες, βρασμένο συνολικά, καθώς και σουφλέ ατμού, μπριζόλες, κιμάδες. Συνιστώμενη γαλοπούλα κρέατος, κοτόπουλο, κουνέλι, μοσχάρι, ψάρι ποταμού.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα: κρέμα και γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, κεφίρ, γιαούρτι, acidophilus, ryazhenka? φρέσκο ​​τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ήπιο τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε άλατα ή άζυμα.
  • Αυγά: με ομελέτες ατμού, καθώς και μαγειρεμένα μαλακά βραστά αυγά.
  • σιτηρά Τροφίμων: πολτοποιημένα ή ημι-ιξώδεις πληγούρι μαγειρεμένα σε μείγμα γάλακτος-νερό ή νερό από σιμιγδάλι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης (Hercules), ρευστοκονιάματα ατμού κεφτεδάκια.
  • Στο πλάι - βρασμένα ζυμαρικά, κατά προτίμηση μικρά και βραστά.
  • Λαχανικά και πιάτα από αυτά: πατάτες, καρότα, κουνουπίδι, ζαχαρότευτλα - βρασμένα ή με τη μορφή σουφλέ, κοτόπουλα ατμού. Ντομάτες και πάστα ντομάτας - σε περιορισμένες ποσότητες.
  • Σάλτσες: γαλακτοκομική μπεσαμέλ (χωρίς αλεύρι), φρούτα και γάλα για επιδόρπια.
  • Λίπη: υψηλής ποιότητας ghee, αλατισμένο φρέσκο ​​βούτυρο, εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
  • Επιδόρπια: επιτρέπεται ζάχαρη, μέλι, marshmallow και marshmallows? Πιάτα από φρούτα και μούρα: κατσαρόλες, ζελέ, πατάτες, sambuca, soufflé, compotes, ζελέ.

Τι είδους φρούτα μπορείτε να έχετε;

  • Μήλα
  • Αχλάδια
  • Μπανάνες.
  • Αβοκάντο
  • Πεταλούδα.
  • Γλυκά μούρα.

Τι μπορείτε να πίνετε με ένα έλκος;

  • Φρέσκα χυμοί από γλυκά μούρα και επιτρεπόμενα φρούτα.
  • Ζυθοποιία πίτουρο σιταριού, γοφούς.
  • Χαλαρό τσάι, μπορεί να είναι με το γάλα.
  • Κακός καφές με γάλα ή κρέμα γάλακτος.
  • Συστατικά επιτρεπόμενων φρούτων και καρπών.

Μερικές φορές ακόμα και μετά τη μελέτη των καταλόγων επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων οι άνθρωποι έχουν επιπλέον ερωτήσεις. Για παράδειγμα, είναι δυνατόν με το έλκος στομάχου να έχουν σπόρους - ένα προϊόν που αγαπά πολλοί; Απάντηση: όχι, οι ηλιανθόσποροι για το γαστρικό έλκος απαγορεύονται να χρησιμοποιούν. Οι σπόροι προς σπορά, που εισέρχονται στο στομάχι, δρουν ερεθιστικά στην βλεννογόνο μεμβράνη, συμβάλλουν στην αύξηση της οξύτητας και προκαλούν μετεωρισμό. Ακριβώς όπως τα καρύδια, οι ηλιόσποροι περιέχουν λίπη που είναι δύσκολο να χωνέψουν και να χωνέψουν.

Συχνά οι ασθενείς αναρωτιούνται εάν η βότκα, η οποία θεωρείται από πολλούς ως «καθαρό» αλκοολούχο ποτό, είναι επιβλαβής. Και σε εξαιρετικές περιπτώσεις, επιτρέπεται η μπύρα - ένα ποτό που θεωρείται μη αλκοολικό σε ορισμένες πηγές; Στην περίπτωση οποιουδήποτε αλκοόλ, οι απόψεις των γιατρών είναι ομόφωνες: κανένα αλκοολούχο ποτό δεν μπορεί να πιει κατά τη διάρκεια ενός έλκους στομάχου! Οποιοδήποτε αλκοόλ αυξάνει την οξύτητα, προκαλεί φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, πράγμα που οδηγεί σε επιδείνωση της νόσου. Επιπλέον, η πρόσληψη αλκοόλ συμβάλλει στην εμφάνιση τρομερών επιπλοκών:

  • διάτρηση του έλκους (διάτρηση, σχηματισμός διαμπερούς οπής στο τοίχωμα του στομάχου).
  • εσωτερική αιμορραγία.

Τρόφιμα κατά τη διάρκεια οξέων ελκών

Σε περίπτωση επιδείνωσης χρόνιας νόσου, συνταγογραφείται ακόμη πιο απαλή διατροφή για το στομάχι. Όλα τα πιάτα θα πρέπει να μαγειρεύονται σε υγρή ή άκαμπτη συνοχή. Ψωμί, όλα τα φρούτα και τα λαχανικά σε οποιαδήποτε μορφή αποκλείονται τελείως. Γεύμα 7 - 8 φορές την ημέρα. Η διάρκεια μιας τέτοιας αυστηρής δίαιτας πρέπει να είναι 2 έως 4 εβδομάδες, ανάλογα με τη σοβαρότητα της διαδικασίας.

Συγκεντρώστε συμπεράσματα

Αν διαβάσετε αυτές τις γραμμές, μπορεί να συμπεράνει ότι εσείς ή οι αγαπημένοι σας πάσχετε κάπως από καούρα, έλκη, γαστρίτιδα, δυσβολία ή άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Διεξήγαμε μια έρευνα, μελετήσαμε μια δέσμη υλικών και κυρίως συνειδητοποιήσαμε την αιτία όλων των ασθενειών του στομάχου και των εντέρων.

Η ετυμηγορία είναι: ο πόνος στο στομάχι ή στα έντερα είναι συνέπεια των παρασίτων που ζουν στο σώμα.

Επιπλέον, αυτά δεν είναι όλα γνωστά tapeworms, αλλά μικροοργανισμοί, οι οποίοι οδηγούν σε πολύ σοβαρές συνέπειες, εξαπλώνεται στην κυκλοφορία του αίματος σε όλο το σώμα. Και όλα θα ήταν καλά, αλλά το πρόβλημα είναι ότι τα συμβατικά αντιπαρασιτικά φάρμακα δεν επηρεάζουν αυτούς τους τύπους βακτηρίων.

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του φαρμάκου είναι ότι σκοτώνει όλα τα παθογόνα μια για πάντα, χωρίς να βλάπτει την ανθρώπινη υγεία.

Το μόνο φάρμακο που έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα όχι μόνο κατά των πρωτόζωων παρασίτων, αλλά και των βακτηρίων είναι η πανκρενόλη.

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του φαρμάκου είναι ότι σκοτώνει όλα τα παθογόνα μια για πάντα, χωρίς να βλάπτει την ανθρώπινη υγεία.

Προσοχή! Οι περιπτώσεις πώλησης ψεύτικου φαρμάκου "Πανκρενόλη" έχουν γίνει συχνότερες.

Κάνοντας μια παραγγελία στην επίσημη ιστοσελίδα, είστε εγγυημένα για να πάρετε ένα ποιοτικό προϊόν από τον κατασκευαστή. Επιπλέον, αγοράζοντας στον επίσημο ιστότοπο, λαμβάνετε εγγύηση επιστροφής χρημάτων (συμπεριλαμβανομένων των εξόδων μεταφοράς), εάν το φάρμακο δεν έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα.

http://mojkishechnik.ru/content/chto-mozhno-i-nelzya-kushat-pri-yazve-zheludka-spisok-produktov

Τι μπορώ να φάω με έλκη στομάχου

Όλοι γνωρίζουν εδώ και καιρό ότι με μια τέτοια ασθένεια όπως το έλκος του στομάχου, η ιατρική διατροφή παίζει έναν ιδιαίτερο ρόλο. Μαζί με τη φαρμακευτική θεραπεία, η δίαιτα για αυτή την ασθένεια ευνοεί την αναγέννηση της ανθρώπινης υγείας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σήμερα εξετάζουμε τις αρχές της διατροφής, ποια προϊόντα μπορούν και δεν πρέπει να χρησιμοποιηθούν, μαθαίνουμε επίσης το κατά προσέγγιση μενού για αυτούς τους ασθενείς.

Αρχές διατροφής

  • Η διατροφή για το γαστρικό έλκος και το έλκος του δωδεκαδακτύλου πρέπει να είναι χρήσιμη, στη διατροφή σε επαρκείς ποσότητες πρέπει να υπάρχουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, αυξημένη ποσότητα βιταμινών Α, Β και Γ.
  • Το φαγητό, το οποίο καταναλώνει τον ασθενή, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερεθίζει την βλεννογόνο του στομάχου και των εντέρων.
  • Πρέπει να φάτε σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά, μέχρι και 8 φορές την ημέρα.
  • Η βέλτιστη θερμοκρασία των πιάτων είναι θερμοκρασία δωματίου.
  • Το υγρό φαγητό είναι ο τέλειος τρόπος να σερβίρετε φαγητό.
  • Όσο λιγότερο αλάτι τόσο το καλύτερο.

Απαγορευμένα προϊόντα

Τα τρόφιμα για το γαστρικό έλκος και το έλκος του δωδεκαδακτύλου πρέπει να είναι ικανά και να εξαιρούν τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν μηχανικό ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης. Μεταξύ αυτών των προϊόντων είναι:

  • Λαχανικά και όσπρια: φασόλια, μπιζέλια, ραπάνια, ραπανάκια, σπαράγγια.
  • Φρούτα, μούρα με παχιά δέρματα: σταφύλια, φραγκοστάφυλα, ημερομηνίες.
  • Προϊόντα κρέατος που περιέχουν χονδροειδείς ίνες: χόνδρο, δέρμα ψαριού, τένοντες.
  • Πρωτογενείς ζωμούς.
  • Καπνιστά προϊόντα, λουκάνικα, τουρσιά.
  • Τηγανητό φαγητό
  • Αλκοολούχα και αεριούχα ποτά.

Ποια είναι η βάση της διατροφής;

Η δίαιτα του ασθενούς αποτελείται από τέτοια προϊόντα που:

  1. Μην προκαλείτε υπερβολική έκκριση γαστρικού χυμού.
  2. Ταχεία αφομοίωση.
  3. Μην ερεθίζετε τις βλεννογόνες μεμβράνες του στομάχου και των εντέρων.

Τι γίνεται με τα ποτά;

Πίνετε χυμούς με γαστρικό έλκος δεν είναι όλα. Είναι ταμπού για τους ακόλουθους τύπους:

  • Χυμός πορτοκαλιού
  • Apple
  • Σταφύλι.
  • Cherry.
  • Ρόδι.
  • Βερίκοκο.
  • Peachy.

Και τι είναι δυνατόν με το έλκος του στομάχου να πίνετε, αν σχεδόν όλες οι επιλογές δεν είναι κατάλληλες; Οι γιατροί συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν αυτούς τους χυμούς:

  • Από το viburnum.
  • Μαύρη σταφίδα.
  • Από φράουλες.
  • Από κολοκύθα.
  • Από καρότα.

Ωστόσο, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε μικρές ποσότητες και στη συνέχεια όχι κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης της νόσου. Αλλά ποιοι γιατροί ποτών συμβουλεύουν να πίνουν χωρίς περιορισμούς, οπότε αυτό είναι χυμός πατάτας, κάτι που μπορεί κανείς να κάνει. Χάρη σε αυτόν, ο ασθενής καίει, ρέει, εμετός και η οξύτητα στο σώμα κανονικοποιείται.

Τι γίνεται με τα έλαια;

Με την παρουσία της παραπάνω ασθένειας απαγορεύεται η κατανάλωση λιπαρών τροφών. Ως εκ τούτου, το λάδι με γαστρικό έλκος θα πρέπει να αφαιρεθεί από τη διατροφή. Ωστόσο, υπάρχουν εκείνες που θα επηρεάσουν ευνοϊκά το σώμα και το στομάχι. Αυτά περιλαμβάνουν:

Το πετρέλαιο θα πρέπει να καταναλώνεται 1 κουταλάκι του γλυκού μισή ώρα πριν από τα γεύματα και η πορεία της θεραπείας πρέπει να είναι 1 μήνα. Το προϊόν που εξάγεται από κέδρο πρέπει επίσης να πιει προσεκτικά - 5 g με γάλα δύο φορές την ημέρα για 21 ημέρες. Αλλά το ελαιόλαδο μπορεί να ληφθεί σε απεριόριστες ποσότητες. Όταν χρησιμοποιείται, η κατάσταση του ασθενούς βελτιώνεται, ομαλοποιείται η οξύτητα και εμποδίζεται ο σχηματισμός όγκων.

Συμβουλές μενού

Κάθε δίαιτα με μενού του έλκους στομάχου θα πρέπει να έχει τέτοιο ώστε όλα τα πιάτα να μπορούν να μαγειρευτούν στο σπίτι χωρίς προβλήματα. Παρατηρώντας αυτό, πρέπει να θεωρήσετε ότι το αίσθημα της πείνας προκαλεί πόνο, γι 'αυτό πρέπει να τρώτε τακτικά.

Όταν η ασθένεια επανεμφανιστεί, οι γιατροί συνταγογραφούν ειδική δίαιτα για γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, τα οποία αποτελούνται από πλιγούρι, ατμό ή βρασμένα πιάτα. Προστατεύουν τον γαστρικό βλεννογόνο, παρέχουν επίσης την ευκαιρία να θεραπεύσουν την πληγή. Στην περίπτωση αυτή, το ημερήσιο σιτηρέσιο μπορεί να αποτελείται από μη λιπαρά γάλα, τυρί cottage, ζελέ, μαλακά βρασμένα αυγά και υγρές κούπες γάλακτος. Τα τρόφιμα θα πρέπει να χωρίζονται σε 8 δεξιώσεις.

Μετά από 2-3 εβδομάδες, όταν η ασθένεια αρχίζει να υποχωρεί, το μενού περιλαμβάνει όλα τα άλλα πιάτα που επιτρέπονται για αυτή την ασθένεια. Πρέπει να τα εισαγάγετε σε μικρές μερίδες, εναλλάξ και προσεκτικά. Το ημερήσιο μενού κατά τη διάρκεια της συντήρησης και βελτίωσης της υγείας του ασθενούς μπορεί να είναι το εξής:

  1. Πρώτο πρωινό: χυλό με γάλα, αδύναμο πράσινο τσάι, ξηρό μπισκότο.
  2. Δεύτερο πρωινό: ένα βραστό κομμάτι μοσχαριού, μοσχάρι ή άπαχο ψάρι, χυλό φαγόπυρο, ζελέ γάλακτος.
  3. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, πουρέ πατάτας, κομπόστα, επιδόρπιο μήλων ψημένο στο φούρνο.
  4. Δείπνο: λαχανικά στον ατμό, μαλακό βραστό αυγό, χυμός πατάτας.
  5. Για τη νύχτα: γάλα ή κεφίρ.

Επίσης κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα πρέπει να κάνετε σνακ, για αυτό ταιριάζει ψητά φρούτα, cookies galetnye, αδύναμο τσάι, νερό χωρίς φυσικό αέριο. Αυτή είναι μια διατροφή υπό όρους για έλκη στομάχου. Το μενού για έναν συγκεκριμένο ασθενή πρέπει να επιλεγεί από το γιατρό. Επομένως, δεν πρέπει να αναβάλλετε την επίσκεψη στο γαστρεντερολόγο, αφού μόνο ένας έμπειρος ειδικός μπορεί να συνταγογραφήσει σωστά τη θεραπεία και η δίαιτα είναι ένα σημαντικό στοιχείο της θεραπείας.

Ποια προϊόντα συνιστώνται;

Τώρα ορίζουμε τι να τρώμε με το έλκος του στομάχου. Έτσι, τα ακόλουθα προϊόντα μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή:

  • Σουπιές γάλακτος, ζωμοί λαχανικών.
  • Προϊόντα αλευριού: ψωμί χέρι, μπισκότα, σπιτικές πίτες με μαρμελάδα.
  • Άπαχο κρέας και ψάρι, στον ατμό ή μαγειρεμένο.
  • Από τα σιτηρά όλα είναι δυνατά εκτός από το σιτάρι.
  • Τα λαχανικά συνιστώνται κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα, κολοκύθα, τεύτλα.
  • Αυγά, ατμοποιημένα ή βρασμένα.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα: πλήρες γάλα, τυρί cottage, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος.
  • Μούρα, καθώς και φρούτα, έδαφος, κατ 'ανάγκη ψημένο ή βρασμένο.
  • Από γλυκά: φυσικό μέλι, marshmallow, marshmallow, μαρμελάδα.
  • Από τα ποτά: αδύναμο τσάι, γάλα, χυμοί λαχανικών, πότισμα.

Με βάση το γεγονός ότι είναι δυνατό με το έλκος του στομάχου στον ασθενή, θα γράψουμε ένα παραδειγματικό μενού ενός ανθυγιεινού ατόμου.

Επιλογή 1 - η πιο απαλή διατροφή

  1. Πρώτο πρωινό: βραστό κρέας (50-70 γραμμάρια), χυλό φαγόπυρο (200 γραμμάρια), ένα ποτήρι ζεστό πράσινο τσάι με γάλα.
  2. Το δεύτερο πρωινό: ψητό μοσχαρίσιο κρέας, χυλό γάλακτος από ρύζι, ψωμί χθες, ζελέ φρούτων.
  3. Μεσημεριανό: Σούπα Arnaut, βραστά ψάρια (100 γραμμάρια), πολτοποιημένα πατάτες (150 γραμμάρια), ένα ποτήρι χυμό λαχανικών.
  4. Δείπνο: χυλό γάλακτος, ένα ποτήρι αδύναμο τσάι με κρέμα.
  5. Τη νύχτα: πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή γάλα.

Επιλογή 2 - με χαλαρωτικά συμπτώματα

Τι να φάτε με έλκος στο στομάχι σε ύφεση; Για να γίνει αυτό, αυτό είναι το καθημερινό μενού:

  1. Πρωινό: ατμισμένη ομελέτα, χυλό ρυζιού, πουρέ από φρούτα, ποτό με τριαντάφυλλο.
  2. Δεύτερο πρωινό: ζελέ φρούτων.
  3. Μεσημεριανό: σούπα βρώμης από γάλα, κεφτεδάκια, ζελέ μούρων.
  4. Χρόνος τσαγιού: κροτίδες, ένα ποτό από μήλα.
  5. Δείπνο: φιλέτα ψαριών, χυλό φαγόπυρο, ζελέ.
  6. Πριν από το κρεβάτι: 1 ποτήρι γάλα.

Μια τέτοια δίαιτα είναι κατάλληλη για εκείνους τους ασθενείς που έχουν πόνο, ναυτία, έμετο, καούρα. Τα μενού μπορούν να ανατεθούν σε άτομα που βρίσκονται στο κρεβάτι.

Επιλογή 3 - μετά από έλκος

Αυτή η δίαιτα δεν είναι τόσο αυστηρή. Εδώ μπορείτε να φάτε λευκό ψωμί, ψιλοκομμένο κρέας, λαχανικά μαγειρεμένα και τεμαχισμένα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, μπισκότα, σούπες με ζυμαρικά. Δείγμα μενού για αυτήν την περίπτωση:

  1. Πρωινό: γλυκό τυρί cottage με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα γάλακτος, ρύζι με τριμμένο χυλό, αδύναμο τσάι.
  2. Το δεύτερο πρωινό: ψημένο μήλο, ποτό τριαντάφυλλου.
  3. Μεσημεριανό: σούπα με σέλινο, κρεμμύδι, πολτοποιημένη πατάτα, ζελέ.
  4. Ασφαλή, ξηρά μπισκότα, αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
  5. Δείπνο: κατσαρόλα με τυρί cottage, μιλκσέικ.
  6. Πριν από το κρεβάτι: 1 ποτήρι γάλα.

Συνταγές για έλκος δωδεκαδακτύλου. Παραδείγματα

  1. Βρώμη σούπα με γάλα. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστεί νερό (400 ml), πλιγούρι βρώμης (2 κουταλιές της σούπας), αυγό (1 τεμ.), Γάλα (200 ml), ζάχαρη (τσίμπημα), βούτυρο. Το γρασίδι πρέπει να βράσει στο νερό μέχρι να είναι έτοιμο, στη συνέχεια ρίξτε το ζεστό γάλα στο τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Γεμίστε όλο το μίγμα γάλακτος αυγού, καθώς και το βούτυρο.
  2. Σαλάτα τεύτλων με φυτικό έλαιο. Τα τεύτλα πρέπει να ψήνουν ή να βράσουν. Τρίψτε, στη συνέχεια, ορίστε σε ένα πιάτο, αλάτι, ρίξτε με ελαιόλαδο. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.
  3. Σουφλέ κρέατος. Εκατοντάδες γραμμάρια μοσχαριού για να βράσουν και στη συνέχεια να περάσουν από ένα μύλο κρέατος. Αλατισμένο αλάτι λίγο, προσθέστε ένα παρθένο ελαιόλαδο. Ετοιμάστε μια σάλτσα από 2 κουταλιές της σούπας γάλα και μισό κουταλάκι του γλυκού αλεύρι. Ρίξτε τη μαρινάδα σε κιμά και προσθέστε 1 κρόκο σε αυτό, και μετά από λίγο καιρό, κτυπημένη πρωτεΐνη. Αναμίξτε τα πάντα καλά και ατμό, σε μια ιδιαίτερα λιπαρή μορφή.

Τώρα γνωρίζετε ότι η διατροφή στα γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Δεν καπνιστό κρέας, τηγανητά τρόφιμα, ισχυρά ποτά δεν πρέπει να είναι. Μόνο τα βρασμένα σκουπίδια, κατάλληλα μαγειρεμένα, πρέπει να αποτελούν τη βάση της διατροφής του ασθενούς. Και τι άλλο είναι σημαντικό να θυμάστε: μόνο ο γιατρός θα μπορεί να επιλέξει τη διατροφή που είναι απαραίτητη για ένα συγκεκριμένο άτομο. Ως εκ τούτου, η μετάβαση σε έναν ειδικό είναι σχεδόν 100% τρόπος επιτυχίας και μια διατροφή που συνταγογραφείται από έναν ειδικό και μια δίαιτα που ακολουθεί τον ασθενή είναι αναμφισβήτητα θετικό αποτέλεσμα στην καταπολέμηση ενός έλκους.

Το πεπτικό έλκος είναι μία από τις πιο σοβαρές ασθένειες που μπορεί να επαναληφθεί. Και για να μην συμβεί κάτι τέτοιο, πρέπει να λάβετε όχι μόνο φάρμακα, αλλά και να παρατηρήσετε μια ειδική δίαιτα, το κύριο καθήκον της οποίας είναι να αποτρέψετε την επιστροφή της νόσου.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Το πλιγούρι βρώμης θεωρείται πολύ χρήσιμο.

Από το πόσο σωστά παρατηρήθηκε η διατροφή, συχνά εξαρτάται από τη διαδικασία ανάκτησης, καθώς και από τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Υπάρχουν αρκετές βασικές αρχές που πρέπει να ακολουθηθούν:

  • Τα τρόφιμα πρέπει να περιέχουν επαρκή ποσότητα λιπών, υδατανθράκων, καθώς και βιταμινών και μετάλλων.
  • Τα προϊόντα δεν πρέπει να ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο
  • Είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο αριθμός των γευμάτων, αλλά ταυτόχρονα να μειωθεί το ποσοστό
  • Δεν μπορείτε να φάτε ή πολύ ζεστά πιάτα, ή είναι πολύ κρύο. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι η θερμοκρασία δωματίου.
  • Τα προϊόντα που καταναλώνουν οι άνθρωποι δεν πρέπει να προκαλούν αυξημένη έκκριση του γαστρικού χυμού
  • Κάποια στιγμή ένα άτομο δεν πρέπει να πίνει πολύ νερό.
  • Όλα τα πιάτα θα πρέπει να μαγειρεύονται έτσι ώστε τα τρόφιμα να μην ερεθίζουν το στομάχι μηχανικά, δηλαδή, θα πρέπει να προτιμάτε τα πουρέ πατάτας, σούπες κλπ.
  • Τα γεύματα δεν πρέπει να είναι αλμυρά

Ο κύριος στόχος της δίαιτας για τα έλκη στομάχου - είναι να βοηθήσει το σώμα να περάσει από τη φάση ανάκαμψης πολύ πιο γρήγορα και πιο ανώδυνη.

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Εκτός από τις παραπάνω αρχές, υπάρχει επίσης ένας κατάλογος προϊόντων που συνιστώνται να χρησιμοποιηθούν. Δεν είναι μικρό, έτσι ώστε σχεδόν όλοι θα είναι σε θέση να επιλέξουν για τον εαυτό τους την καλύτερη επιλογή και να μετακινήσουν εύκολα τη διατροφή. Το γάλα μπορεί να αποδοθεί στα κύρια προϊόντα, τα οποία δεν είναι μόνο δυνατά αλλά απαραίτητα για κατανάλωση από άτομα με πεπτικό έλκος. Πολλοί θα αναρωτηθούν γιατί ο κατάλογος πήρε γάλα. Στην πραγματικότητα, εξουδετερώνει απόλυτα την υπερβολική έκκριση του γαστρικού υγρού, και εκτός αυτού, περιέχει πολλά χρήσιμα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του στομάχου.

Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα κατά την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων.

Όσον αφορά το κεφίρ, είναι ένα από τα γρήγορα εύπεπτα προϊόντα, το οποίο είναι σε θέση να παρέχει τόσο σταθεροποιητικό όσο και καθαρτικό αποτέλεσμα. Όλα εξαρτώνται από το πόσο καλά αποθηκεύεται το προϊόν στο σπίτι. Για όσους αγαπούν την ξινή κρέμα, μπορείτε να πείτε με βεβαιότητα ότι δεν είναι απαραίτητο να αποκλείσετε το προϊόν από τη διατροφή, αλλά επιτρέπεται να το χρησιμοποιήσετε μόνο για επιδέσμους (σαλάτες, σούπες κ.λπ.). Οι περισσότεροι ασθενείς πιστεύουν ότι σε περίπτωση γαστρικού έλκους είναι αδύνατο να φάει τυρί cottage, αλλά είναι πολύ λάθος. Το τυρί Cottage περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, χάρη στα οποία κατέχει ηγετική θέση σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που επιτρέπονται για διατροφή. Συνιστάται να αγοράσετε ένα τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λίπος πέντε ή εννέα τοις εκατό.

Το τυρί είναι επίσης χρήσιμο για τα έλκη, τα οποία περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, τόσο αναγκαία για τη διαδικασία επούλωσης και ανάκτησης. Και τα αμινοξέα που είναι μέσα σε αυτό είναι ήδη χωρισμένα, έτσι η διαδικασία της πέψης γίνεται πολύ πιο εύκολη. Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων με έλκος δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά απαραίτητη, επειδή περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για την κανονική εργασία όχι μόνο του στομάχου αλλά και του οργανισμού στο σύνολό του.

Επιτρεπόμενα προϊόντα. Λαχανικά και φρούτα

Κατά τη διάρκεια της διατροφής, θα πρέπει να τρώτε φρούτα και λαχανικά, καθώς περιέχουν πολλές ουσίες απαραίτητες για το σώμα. Ιδιαίτερη σημασία έχουν οι μη εύπεπτες υδατάνθρακες - οι πεκτικές ουσίες και οι ίνες. Το κύριο χαρακτηριστικό της πηκτίνης είναι ότι έχει καλό αποτέλεσμα περιτυλίξεως, προστατεύοντας έτσι τον γαστρικό βλεννογόνο από την έκθεση σε τοξίνες και άλλες βλαβερές ουσίες. Όσον αφορά τις ίνες, βοηθά τα τρόφιμα να κινηθούν καλύτερα στο γαστρεντερικό σωλήνα και αποτρέπουν την εμφάνιση δυσκοιλιότητας. Μεταξύ των λαχανικών που μπορείτε να φάτε είναι:

  • Λάχανο Ο χυμός λάχανου έχει θετική επίδραση στις πληγές, προάγοντας την επούλωση τους. Είναι αλήθεια ότι η κατανάλωση λάχανου σε ακατέργαστο ή ακόμα και βρασμένο είναι ανεπιθύμητη. Συνήθως μόνο το κουνουπίδι χρησιμοποιείται για αυτό.
  • Πατάτες Αυτή είναι μια από τις ρίζες, η οποία δεν ερεθίζει το στομάχι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο περιλαμβάνεται σε όλες σχεδόν τις δίαιτες για το έλκος του στομάχου. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη χρήση χυμού πατάτας, η οποία όχι μόνο μειώνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού, αλλά βοηθά επίσης στην εξάλειψη της ναυτίας, της καούρας και των πληγών.
  • Καρότα Μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή, καθώς περιέχει μόνο χρήσιμες και απαραίτητες ουσίες. Μερικές φορές προστίθεται σε πολτοποιημένες πατάτες.
  • Σέλινο Επιτρέπεται να τρώτε και τα δύο πιάτα από σέλινο και χυμό ποτού. Ανακουφίζει καλά τον πόνο και ανακουφίζει επίσης τη φλεγμονή.
  • Κολοκύθα Η ελάχιστη ποσότητα ινών κάνει την κολοκύθα ελκυστική λαχανικά για άτομα που ακολουθούν μια ειδική διατροφή. Από αυτό μπορείτε να φτιάξετε σούπες, δημητριακά κλπ.
  • Μαϊντανός και άνηθος. Μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα προϊόντα μόνο για γεύση, σε μεγάλες ποσότητες και σε ακατέργαστη μορφή δεν πρέπει να τρώγονται, επειδή δεν μπορούν να αφομοιώσουν

Ξεχωριστά πρέπει να μιλήσουμε για φρούτα. Το πλεονέκτημα θα δοθεί σε εκείνους που δεν έχουν σκληρό δέρμα, δεδομένου ότι θα είναι δύσκολο να το χωνέψει. Επιπλέον, παρά τον μάλλον ευρύ κατάλογο των επιτρεπόμενων φρούτων και μούρων, μπορούν να καταναλωθούν μόνο στο έδαφος. Επιτρέπεται να συμπεριληφθούν στη διατροφή μήλα, μπανάνες, φράουλες, ζιζανιοκτόνα, μαύρη σταφίδα, δρυς.

Όσο για τα μούρα, αυτά χρησιμοποιούνται καλύτερα για μαγειρικά σκευάσματα, για να αποφευχθεί άσκοπη άγχος στο ήδη φλεγμονώδες και αδύναμο στομάχι.

Επιτρεπόμενα προϊόντα. Κρέας, ψάρι, αυγά

Κρέας και ψάρι - συνιστάται στον ατμό

Το κρέας είναι μία από τις πιο πολύτιμες πηγές για το σώμα να παράγει ζωικές πρωτεΐνες που συμβάλλουν στην ταχεία ανάκαμψη. Τις περισσότερες φορές, με μια τέτοια διατροφή, χρησιμοποιείται είτε βοδινό είτε μοσχαρίσιο κρέας, δεδομένου ότι πρόκειται για σχετικά μη λιπαρά κρέατα. Οι περισσότεροι καταναλωτές τρώνε κοτόπουλο, επειδή η τιμή είναι πιο λογική, και η γεύση μοιάζει περισσότερο. Πρέπει να σημειωθεί ότι το κοτόπουλο χωνεύεται πολύ πιο γρήγορα από το βόειο κρέας και επομένως μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή.

Όσον αφορά τα ψάρια, πρόκειται για μια αποθήκη βιταμινών και ιχνοστοιχείων που παρέχουν άμεση βοήθεια στη διαδικασία ανάκτησης και ανάκτησης κατά τη διάρκεια ασθένειας. Ναι, και τα ψάρια είναι ένα από τα πιο εύπεπτα προϊόντα που χωνεύονται γρήγορα και δεν ερεθίζουν τον φλεγμονώδη γαστρικό βλεννογόνο.

Ένα από τα πιο πολύτιμα προϊόντα για την πεπτική έλκος είναι τα αυγά. Και το πιο σημαντικό μέρος του είναι ο κρόκος. Περιέχει απολύτως όλες τις ουσίες που είναι τόσο απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του στομάχου. Συνιστάται να τρώτε βραστά αυγά, καθώς μόνο σε αυτή τη μορφή διατηρούν όλες τις ωφέλιμες ουσίες τους. Πιστεύεται ότι είναι καλύτερο για το στομάχι να καταναλώνει ωμά ωμά, αλλά εδώ πρέπει να είστε προσεκτικοί, επειδή η λήψη ωμά αυγών μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη μιας τέτοιας επικίνδυνης ασθένειας όπως η σαλμονέλωση.

Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να αποκλειστεί ο κρέας και τα ελαφρά κρέατα ζωοτροφών από τη διατροφή, επειδή είναι μία από τις σημαντικές πηγές ζωικών πρωτεϊνών.

Σιτηρά κατά τη διάρκεια της διατροφής

Οι κάψες είναι απαραίτητες για υγιή στομάχια.

Ένα από τα κύρια πιάτα στο τραπέζι των ανθρώπων που πάσχουν από γαστρικό έλκος θα είναι το κουάκερ. Περιβάλλουν τέλεια τη βλεννογόνο μεμβράνη, καθώς και προμηθευτές πολλών ουσιωδών λιπών, ορυκτών κ.λπ. Τα δημητριακά είναι ένα καθολικό προϊόν, καθώς μπορεί κανείς να κάνει τόσο τα υγρά όσο και τα αποφλοιωμένα δημητριακά. Πολλοί ασθενείς προτιμούν το κουάκερ σε άλλα πιάτα, καθώς μετά τη χρήση τους δεν αισθάνονται βαρύτητα και πόνο. Τα πιο δημοφιλή δημητριακά είναι το φαγόπυρο, το βρώμης, το σιμιγδάλι, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε φρούτα ή μούρα. Θα δώσουν το κουάκερ πιο ευχάριστη και ελκυστική γεύση.

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι απαραίτητο να μαγειρεύουν χυλός στο νερό, αλλά αυτό είναι λάθος, γιατί χάρη στο γάλα επιτυγχάνεται η επίδραση της περιτυλίξεως και της εξουδετέρωσης του γαστρικού χυμού. Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για την ερώτηση και τι μπορείτε να φάτε με έλκος στομάχου. Και επίσης η πλειοψηφία λανθασμένα υποθέτει ότι είναι απαραίτητο να περιοριστεί ο ίδιος σε απολύτως τα πάντα και να φάει μόνο δημητριακά. Αυτή είναι μια από τις κοινές παρανοήσεις. Με ένα έλκος στομάχου, μπορείτε να φάτε μόνο υγιεινό φαγητό που βοηθά, αλλά δεν βλάπτει. Ναι, είναι απαραίτητο να εξαιρούνται τα λουκάνικα, τα λιπαρά γλυκά κ.λπ. Αλλά για χάρη της υγείας σας, μπορείτε να κάνετε τέτοιες "θυσίες".

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με την ασθένεια όπως το πεπτικό έλκος και το έλκος του δωδεκαδακτύλου από το βίντεο:

Οι άνθρωποι, που αντιμετωπίζουν μια τέτοια ασθένεια όπως το έλκος του στομάχου, αναγκάζονται να οργανώνουν επιλεκτικά το φαγητό τους. Γνωρίζοντας ότι μπορείτε να φάτε με έλκος στομάχου, είναι πολύ πιο εύκολο να αντιμετωπίσετε αυτή τη δύσκολη ασθένεια. Η δίαιτα με αυτή την ασθένεια αποτελεί προϋπόθεση για μια γρήγορη αποκατάσταση και πρόληψη επαναλαμβανόμενων κρουσμάτων της νόσου.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Για να δημιουργήσετε σωστά το μενού διατροφής σας και να διευκολύνετε την πορεία της νόσου, πρέπει να τηρήσετε τις ακόλουθες αρχές.

Ισορροπία ισχύος. Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι είναι αδύνατο να τρώμε με ποικίλο και ικανοποιητικό τρόπο με έλκος στομάχου. Αντίθετα, ο πίνακας πρέπει να είναι ισορροπημένος και η συνολική θερμιδική περιεκτικότητα να καταναλώνεται ανά ημέρα - όχι λιγότερες από 3000 θερμίδες.

Η διακριτικότητα της εξουσίας. Προκειμένου να αντιμετωπιστεί καλύτερα το φαγητό του στομάχου, τα τρόφιμα πρέπει να είναι συχνά και σε μικρές μερίδες. Μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από 3 ώρες.

Τα τρόφιμα που καταναλώνονται από τον ασθενή δεν πρέπει να τηγανιστούν και να ψηθούν βαριά. Θα είναι χρήσιμο το ατμό, το στιφάδο, το βρασμένο, το λευκασμένο φαγητό.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη θερμοκρασία του φαγητού. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστά ή κρύα. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 30 μοίρες. Ιδιαίτερα αυστηρή παρακολούθηση της θερμοκρασίας των τροφίμων θα πρέπει να είναι άρρωστος κατά τη στιγμή της επιδείνωσης.

Απαγορεύεται να καταναλώνετε τρόφιμα που αυξάνουν τον σχηματισμό αερίων σε περίπτωση έλκους στομάχου.

Περιορισμός ή πλήρης απαγόρευση του αλατιού. Υπάρχει ένα αλάτι στο στομάχι του έλκους πρέπει να είναι αυστηρά σε ελάχιστες ποσότητες ή να το εγκαταλείψει εντελώς.

Αυξήστε τον όγκο του πόσιμου νερού. Είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο όγκος του νερού που καταναλώνεται ημερησίως στα 2 λίτρα. Αυτός ο κανόνας δεν ισχύει για όσους έχουν προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα και το ουροποιητικό σύστημα.

Πλήρης εξάλειψη των αλκοολούχων ποτών. Το αλκοόλ απαγορεύεται πλήρως για όσους πάσχουν από πεπτικό έλκος.

Η βάση της διατροφής είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Είναι απαραίτητο να τηρηθεί η λεγόμενη αρχή της διατροφής ζιγκ-ζαγκ. Η αρχή της διατροφής ζιγκ-ζαγκ προβλέπει ότι ο ασθενής επιτρέπεται για μικρό χρονικό διάστημα να περιλαμβάνει απαγορευμένα τρόφιμα στη διατροφή με γαστρεντερικό έλκος. Μετά από αυτό, επιστρέφει στη διατροφή. Αυτή η διατροφή είναι ένα είδος άσκησης του πεπτικού συστήματος.

Κατά την κατάρτιση του μενού διατροφής θα πρέπει να τηρούν την αρχή της ατομικότητας. Προκειμένου να ωφεληθεί η διατροφή, θα πρέπει να λάβετε υπόψη πληροφορίες όπως το στάδιο της νόσου, το βάρος του ασθενούς, την ηλικία του και την παρουσία άλλων ασθενειών.

Εάν συμμορφώνεστε με τις παραπάνω αρχές, η διαδικασία αποκατάστασης θα είναι λιγότερο οδυνηρή και θα μπορείτε να επιτύχετε τα καλύτερα αποτελέσματα. Η δίαιτα πρέπει να συνεχιστεί από ένα έτος και περισσότερο. Η διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης καθορίζεται από το θεράποντα ιατρό. Ο κύριος στόχος κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι η επιτάχυνση της αναγέννησης του γαστρικού βλεννογόνου με τη βοήθεια της σωστής διατροφής και η ομαλοποίηση της διαδικασίας πέψης.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, ένα γαστρικό έλκος είναι μια ασθένεια που απαιτεί ορισμένους θρεπτικούς περιορισμούς. Τα προϊόντα που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα, έχουν μεγάλο χρόνο πέψης, αυξάνουν τον σχηματισμό αερίων και περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλατιού. Παρακάτω είναι μια λίστα προϊόντων που δεν πρέπει να καταναλώνονται με αυτή την ασθένεια.

Απαγορευμένα προϊόντα για έλκη:

  • Λιπαρά κρέατα κρέατος. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ζωμούς δευτερογενούς βρασμού και σούπες από αυτά.
  • Λιπαρά κρέατα και ψάρια. Μην χρησιμοποιείτε χοιρινό και λαρδί. Απαγορεύεται η αλιεία ιχθύων.
  • Μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή. Κατά την περίοδο της επιδείνωσης της νόσου πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή των μανιταριών. Οι γιατροί λένε ότι οι μύκητες και οι σούπες δεν πρέπει να τρώγονται κατά τη διάρκεια ενός έλκους.
  • Καπνιστά προϊόντα. Τα καπνιστά προϊόντα εξαιρούνται αυστηρά από το μενού διατροφής, καθώς αποτελούν την αιτία της αυξημένης απέκκρισης του γαστρικού οξέος.
  • Πατέ και διατηρημένα τρόφιμα. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα περιέχουν προϊόντα ζύμωσης και υψηλή ποσότητα οξέος, που βλάπτει ένα άρρωστο στομάχι.
  • Λαχανικά που περιέχουν σκληρά προς αφομοίωση φυτικές ίνες (φασόλια, μπιζέλια, ραπανάκια, γογγύλια, ροτατάγκα, λευκό λάχανο).
  • Μερικοί τύποι δημητριακών: καλαμπόκι, κόκκοι πίτουρου, άγριο ρύζι, μούσλι.
  • Τα βραστά αυγά και τα ομελέτα βλάπτουν ένα άρρωστο στομάχι.
  • Οι ντομάτες και η πάστα ντομάτας μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση της νόσου, να προκαλέσουν καούρα και δυσφορία.
  • Το σκόρδο και τα κρεμμύδια μπορεί να ερεθίσουν ένα κατεστραμμένο στομάχι.
  • Τα μπαχαρικά και οι πικάντικες σάλτσες προκαλούν αυξημένο επίπεδο οξέος.
  • Φρούτα και μούρα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ (ανανά, λεμόνι, μανταρίνι, ασβέστη, φραγκοστάφυλο, σταφίδα, σταφύλια).
  • Οποιοδήποτε ανθρακούχο, αλκοολούχο ποτό, καθώς και μαύρο ισχυρό τσάι και καφέ. Πολλοί ασθενείς αναρωτιούνται εάν είναι δυνατόν να πίνουν αλκοολούχα ποτά. Η αδιαμφισβήτητη απάντηση: είναι αδύνατο. Η χρήση τους είναι γεμάτη με την απελευθέρωση υπερβολικής ποσότητας γαστρικού χυμού.
  • Το παγωτό και η σοκολάτα απαγορεύονται αυστηρά σε αυτή την ασθένεια.

Εδώ υπάρχει μια τόσο εκτεταμένη λίστα με τα προϊόντα που δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται σε περίπτωση ασθένειας. Αλλά πρέπει να πω ότι ο κατάλογος του τι επιτρέπεται με ένα έλκος δεν είναι λιγότερο διαφοροποιημένο και ενδιαφέρον. Ως εκ τούτου, ο ασθενής δεν χρειάζεται να λιμοκτονούν και να κουραστεί με ένα αυστηρό σχήμα.

Τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια ενός έλκους:

  • Ψωμί που είχε ψηθεί την προηγούμενη μέρα. Η κατανάλωση φρέσκου ψωμιού είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη, έτσι ώστε να μην προκαλείται ζύμωση. Φάτε μόνο αλεύρι σίτου.
  • Ζωολογικός κρέας δευτερεύων βρασμού και σούπες από αυτές. Χρησιμοποιήστε για ζωμούς κρέατος καλύτερα βοδινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο. Για τη μαγειρική διατροφή η σούπα πρέπει να είναι το πρώτο νερό μετά το βρασμό για να στραγγίξει και να ρίξει το κρέας με καθαρό νερό. Στη συνέχεια βράζουμε το ζωμό και το χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε τη σούπα.
  • Τα δεύτερα πιάτα άπαχου κρέατος. Πρέπει να προτιμάται το βόειο κρέας, το μοσχάρι, η γαλοπούλα, το κοτόπουλο, το κρέας κουνελιού. Τα μαγειρεμένα πιάτα θα πρέπει να είναι στον ατμό ή βρασμένα.
  • Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Φάτε ποτάμι ψάρια, βρασμένα ή βραστά.
  • Μαλακά βραστά αυγά ή ομελέτα ατμού.
  • Ορισμένα είδη δημητριακών. Καλό για την κατανάλωση βρασμένα δημητριακά από το φαγόπυρο, το ρύζι, την έλαση βρώμης, το σιμιγδάλι. Τα ζυμαρικά επιτρέπονται.
  • Μήλα και αχλάδια. Το καλύτερο από όλα, αυτοί οι καρποί θα χωνευτούν σε ψημένη μορφή.
  • Ελαιολάδου και ηλιέλαιο εξευγενισμένα έλαια επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες.
  • Τα μαρμελάδα, η μαρσπιέ και η μαρσπιέ επιτρέπονται σε περιορισμένες ποσότητες. Μπορείτε να φάτε με επιδόρπια γαστρικού έλκους από ζελατίνη.
  • Το μέλι δεν είναι μόνο διαθέσιμο σε εκείνους που έχουν δίαιτα, αλλά και χρήσιμο. Είναι σε θέση να ανακουφίσει τη φλεγμονή, να μειώσει τον ερεθισμό από τον γαστρικό βλεννογόνο, καθώς και να ανακουφίσει τον πόνο.
  • Τυροκομείο και ξινή κρέμα. Είναι επιθυμητό η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτών των προϊόντων να είναι χαμηλή.
  • Τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα μαλακά και χωρίς ζυμάρι τυριά.
  • Σε μικρές ποσότητες και σπάνια επιτρέπεται η χρήση φρέσκων γλυκών ζύμης χωρίς ζύμη.
  • Μπομπονιέρες, μπισκότα μπορούν επίσης να καταναλωθούν στη διατροφή.

Εδώ είναι μια τέτοια γενναιόδωρη λίστα με τι μπορείτε να φάτε ενώ σε μια δίαιτα. Όπως μπορείτε να δείτε, η λίστα είναι αρκετά γενναιόδωρη και ποικίλη. Όλοι θα έχουν τη δυνατότητα να επιλέγουν για τον εαυτό τους τα τρόφιμα που τους αρέσουν και να δημιουργήσουν τη δική τους ατομική διατροφή.

Ξεχωριστά, θα ήθελα να σταθώ στο γεγονός ότι μπορείτε να πίνετε με έλκος στομάχου.

Το γάλα είναι ένα από τα πιο ευεργετικά ποτά για τα έλκη. Λόγω του γεγονότος ότι το γάλα περιβάλλει τα τοιχώματα της γαστρικής οδού, είναι λιγότερο ευαίσθητα στη βλάβη. Το πόσιμο γάλα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα με υψηλή οξύτητα στο στομάχι. Το γάλα με έλκος στομάχου βοηθά με τον πόνο που προκαλείται από την ασθένεια.

Είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιείτε γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Επιτρέπεται να πίνει ryazhenka. Χρήσιμα αφέματα βότανα. Ο Kissel που μαγειρεύεται στο σπίτι από το χυμό των μούρων ή τη φυσική μαρμελάδα, επίσης, δεν βλάπτει το άρρωστο στομάχι. Τα σπιτικά κομπόστα και το αδύναμο τσάι σε μικρές ποσότητες μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή.

Είμαστε αυτό που τρώμε

Για τη διατροφή, είναι σημαντικό να ακολουθείτε πάντα.

Το αν ένα άτομο είναι υγιές ή όχι. Δεν είναι απαραίτητο να αποτρέπεται η πρόκληση ασθενειών από τον υποσιτισμό. Αλλά αν αυτό έχει ήδη συμβεί και η διάγνωση ήταν "έλκος", θα πρέπει να επανεξετάσετε αυστηρά τη διατροφή σας και, μαζί με τον γιατρό σας, να επιλέξετε μια δίαιτα που θα βοηθήσει στην ταχεία ανάκαμψη.

Μια ασθένεια με τη μορφή ενός έλκους είναι μια σοβαρή ασθένεια επιρρεπής σε επαναλαμβανόμενη πορεία. Για να αποφευχθούν επαναλαμβανόμενες παροξύνσεις, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα με στόχο την προστασία της βλεννογόνου και την πρόληψη της υποτροπής.

Η σωστή επιλογή του μερίσματος τροφής διασφαλίζει άμεσα την επιτυχία της θεραπείας στην οξεία περίοδο, θα παράσχει περαιτέρω πρόγνωση της νόσου. Κατά την κατάρτιση του μενού για έναν ασθενή που πάσχει από πεπτικό έλκος, υπάρχουν αρκετοί σημαντικοί κανόνες που πρέπει να τηρούνται αυστηρά. Το άρθρο θα εξετάσει λεπτομερώς το τι επιτρέπεται για τα έλκη στομάχου και ποια προϊόντα θα πρέπει να αποφεύγονται διατηρώντας παράλληλα την κατάσταση υγείας.

Βασικοί κανόνες διατροφής

  1. Το φαγητό του ασθενούς πρέπει να περιέχει επαρκή ποσότητα θρεπτικών ουσιών που να καλύπτει την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη.
  2. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να έχουν ερεθιστική επίδραση στη βλεννογόνο της πεπτικής οδού.
  3. Ο αριθμός των γευμάτων ανά ημέρα επαναλαμβάνεται, τα μερίδια είναι μικρά.
  4. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστά ή πολύ κρύα. Η θερμοκρασία δωματίου είναι αρκετά αποδεκτή.
  5. Το φαγητό για έναν ασθενή με έλκος δεν πρέπει να διεγείρει την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι.
  6. Δεν πρέπει να πίνετε υπερβολική ποσότητα νερού κάθε φορά, το υγρό πρέπει να πίνει αργά και συχνά.
  7. Προτίμηση θα πρέπει να δοθεί στα τρόφιμα σε μορφή εδάφους - πατάτες πουρέ, σουφλέ.
  8. Αλάτια σε τρόφιμα, έτοιμα φαγητά - το ελάχιστο ποσό.

Όταν συνταγογραφείται μια δίαιτα διατήρησης, το έντερο υποφέρει συχνά - η δυσκοιλιότητα αναπτύσσεται λόγω ανεπάρκειας ινών στη διατροφή. Για να αποφύγετε αυτό, συμπεριλάβετε στη διατροφή περισσότερα πιάτα με πηκτίνη. Τα τρόφιμα θα εκκενωθούν καλύτερα μέσω του πεπτικού συστήματος.

Εκχωρήστε ένα μενού για τη νόσο σε περίπτωση που ένας γιατρός - ένας γαστρεντερολόγος, ένας διατροφολόγος. Ο γιατρός θα καθορίσει, με βάση την κατάσταση του ασθενούς, ποια τρόφιμα επιτρέπονται στην τρέχουσα στιγμή της ασθένειας, τα οποία τρόφιμα δεν θα βλάψουν το στομάχι.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων

Με βάση τις παραπάνω αρχές της σωστής διατροφής, καταρτίστηκε κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπονται για χρήση σε ελκώδεις αλλοιώσεις. Ο κατάλογος είναι εκτενής, κάθε άτομο θα βρει ένα κατάλληλο σύνολο τροφίμων, βασιζόμενο στις προτιμήσεις γεύσης, χωρίς να βλάπτει την υγεία. Εξετάστε τι επιτρέπεται για τα έλκη στομάχου.

Γάλα και τα παράγωγά της

Το συγκεκριμένο προϊόν για ασθενείς που πάσχουν από έλκος πρέπει να καταναλώνεται τακτικά. Αυτό το γεγονός προκαλεί σύγχυση σε πολλούς ανθρώπους. Στην πραγματικότητα, ένα χρήσιμο προϊόν εξουδετερώνει την περίσσεια εκκρινόμενης γαστρικής έκκρισης, αποτρέποντας επιθετικές επιδράσεις στις βλεννογόνες μεμβράνες. Εκτός από τη λειτουργία φράγματος, το γάλα είναι προικισμένο με μάζα ωφέλιμων ιδιοτήτων, περιέχει ένα πλήρες φάσμα θρεπτικών ουσιών.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων στην οξεία περίοδο του πεπτικού έλκους πρέπει να αντιμετωπίζεται προσεκτικά.

  1. Για παράδειγμα, η κεφίρ είναι ένα προϊόν που έχει καθαρτικό ή στερεωτικό αποτέλεσμα. Η επίδραση του γαλακτοκομικού προϊόντος εξαρτάται από τον τρόπο με τον οποίο αποθηκεύεται στο σπίτι.
  2. Οι ασθενείς που αγαπούν την ξινή κρέμα δεν έχουν λόγο ανησυχίας. Είδος του γαλακτοκομικού προϊόντος δεν είναι απαραίτητο να αποκλειστεί από το μενού, αλλά μπορείτε να φάτε μόνο με τη μορφή καρυκευμάτων για σαλάτα ή το πρώτο πιάτο, όχι ανεξάρτητα.
  3. Υπάρχει μια κοινή εσφαλμένη αντίληψη ότι η χρήση του τυριού cottage αντενδείκνυται σε ασθενείς που είναι επιρρεπείς στην ελκωτική διαδικασία. Η σύνθεση του τυριού cottage περιέχει μια σημαντική ποσότητα χρήσιμων συστατικών που φέρνουν το προϊόν στις μπροστινές σειρές σε μια σειρά προϊόντων που επιτρέπονται για χρήση από ασθενείς με γαστρική ή εντερική παθολογία. Το τυρί Cottage συνιστάται να πάρει ένα λίπος με λίπος, καλύτερα από το λίπος πέντε τοις εκατό.
  4. Το γιαούρτι θα είναι ένα χρήσιμο φαγητό για τα έλκη στομάχου. Είναι απαραίτητο να επιλέγονται ποικιλίες χαμηλών λιπαρών χωρίς βαφές, πρόσθετα από ξηρούς καρπούς. Ο ορός στην οξεία περίοδο δεν συνιστάται για κατανάλωση.

Τα μη οξεία και μη αλατισμένα τυριά είναι χρήσιμα για τα έλκη. Το τυρί είναι πλούσιο σε μια ποικιλία πρωτεϊνών που είναι απαραίτητες για την κατασκευή των ιστών του σώματος, απαραίτητες για τις διαδικασίες αναγέννησης. Εκτός από την πρωτεΐνη, το τυρί είναι πλούσιο σε αμινοξέα. Το πλεονέκτημα του τυριού είναι ότι τα πρωτεϊνικά συστατικά του προϊόντος είναι ήδη μερικώς διασπασμένα από την ενζυματική επεξεργασία που συνοδεύει το παρασκεύασμα και το τυρί χωνεύεται εύκολα στο σώμα του ασθενούς.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα με έλκος είναι ευεργετικά, γεμάτα με μέταλλα, βιταμίνες και οργανικές ενώσεις που είναι καλές για την υγεία.

Λαχανικά

Τα λαχανικά και τα φρούτα παρουσιάζονται στη διατροφή, γεμάτη από βιολογικά δραστικές πολύτιμες ουσίες. Ένα σημαντικό συστατικό των φυτικών τροφών είναι η πηκτίνη. Η κύρια αξία στην υψηλή ικανότητα της ουσίας να περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων, αποτρέποντας τον ερεθισμό του επιθηλίου και προστατεύοντάς τον από επιθετικά αποτελέσματα. Η πηκτίνη προάγει την καλή εκκένωση των διαιτητικών ινών μέσω του εντερικού αυλού, χρησιμεύει για να αποτρέψει τον ασθενή από τη δυσκοιλιότητα.

Η κυτταρίνη είναι ένα πολύτιμο συστατικό, παρέχει την απέκκριση των τροφίμων, την προώθηση μέσω των εντέρων.

Λάχανο

Ο χυμός λαχανικών έχει ευεργετική επίδραση στις αναγεννητικές διεργασίες στα έντερα και στο στομάχι. Χάρη στις βιταμίνες που περιέχονται, η θεραπεία του έλκους συμβαίνει αμέσως. Δεν είναι επιθυμητό να τρώτε λάχανο σε ακατέργαστη και ακόμη βρασμένη μορφή κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης του πεπτικού έλκους. Το βραστό κουνουπίδι επιτρέπεται να τροφοδοτεί τα yazvenniki.

Πατάτες

Η καλλιέργεια λαχανικών σε βρασμένη μορφή δεν ερεθίζει τον βλεννογόνο. Οι πατάτες αποτελούν μέρος της δίαιτας οποιουδήποτε είδους στη νόσο του πεπτικού έλκους. Ο χυμός από τις πρώτες πατάτες αξίζει ιδιαίτερη προσοχή: μειώνει την αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού, εξαλείφει τον εμετό, ναυτία, πόνο, καούρα και προάγει την επούλωση του ελαττώματος στους ασθενείς.

Καρότο

Orange λαχανικό ρίζα είναι χρήσιμο να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε μορφή, περιλαμβάνει μια σειρά από χρήσιμες ουσίες. Τα καρότα επιτρέπονται για βρασμένα ή στιβαρά έλκη. Επιτρέπεται η συμπίεση του χυμού, η ανάμιξη με άλλους χυμούς και το ποτό για να επουλωθούν τα έλκη. Μπορείτε να προσθέσετε καρότα σε πολτοποιημένες πατάτες σε μικρές ποσότητες.

Σέλινο

Επιτρεπόμενο προϊόν, που χρησιμοποιείται υπό οιαδήποτε μορφή κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης ενός έλκους. Ο συμπιεσμένος φαρμακευτικός χυμός υποτίθεται ότι πίνει για να επιταχύνει την επισκευή, μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα ή άλλο πιάτο. Ο χυμός σέλινου έχει έντονο αντιφλεγμονώδες και αναλγητικό αποτέλεσμα στις βλεννώδεις μεμβράνες.

Κολοκύθα

Το προαναφερθέν λαχανικό διακρίνεται από μια ελάχιστη ποσότητα χονδροειδών ινών στη σύνθεση, εξασφαλίζοντας την καταλληλότητα για διατροφή ακόμη και στο στάδιο της επιδείνωσης. Η κολοκύθα χρησιμοποιείται για την παρασκευή πατάτας με πούλι, δημητριακών με πλιγούρι και γάλα, σούπες και λαχανικά για κρέας. Εμφανίζει επούλωση πληγών, αναισθητικό αποτέλεσμα. Στο στάδιο της άφεσης, δεν απαγορεύεται να τρώτε σπόρους κολοκύθας.

Πράσινο

Δύο, το μαϊντανό επιτρέπεται να προστεθεί σε μικρές ποσότητες στο πρώτο ή το δεύτερο πιάτο, χωρίς κατάχρηση, έτσι ώστε να μην προκληθεί φθορά.

Χρήσιμο για την αποκατάσταση της φυσιολογικής δραστηριότητας των φυτικών ελαίων του πεπτικού συστήματος. Το ελαιόλαδο με γαστρικό έλκος έχει περιβάλλουσα, αντιφλεγμονώδη δράση, περιέχει πολλές βιταμίνες και λιπαρά οξέα, συμβάλλει στις διαδικασίες αναγέννησης. Το ελαιόλαδο γεμίζει με σαλάτες.

Φρούτα

Σχετικά με τα φρούτα κατά τη διάρκεια της θεραπείας του πεπτικού έλκους μιλάμε ξεχωριστά. Στη διατροφή, προτιμούν τις ποικιλίες φρούτων και μούρων χωρίς σκληρό δέρμα με γλυκιά γεύση. Το σκληρό δέρμα των φρούτων είναι άσχημα χωνεμένο, ερεθίζοντας τον βλεννογόνο. Τα φρούτα και τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν σε έδαφος, βραστό, στιφάδο ή ψημένο. Θα είναι σωστό να φτιάξετε κομπόστα ή φιλέτο από αυτά.

Φρούτα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο των κατάλληλων για χρήση:

Από τα μούρα συνιστάται η παρασκευή συμπότιων, μους, που θα επιτρέψουν να μην φορτωθεί η βλεννογόνος μεμβράνη.

Κρέας και προϊόντα ψαριών

Αυτά τα συστατικά των διαιτητικών τροφίμων μπορούν να καταναλωθούν μαγειρεμένα σε μορφή ατμού. Το κρέας είναι μια πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης και λίπους. Για ταχεία ανάκαμψη και διαιτητική διατροφή, το βόειο κρέας ή το μοσχάρι είναι το πιο αποδεκτό. Αυτές οι ποικιλίες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Πολλοί ασθενείς προτιμούν κοτόπουλο λόγω της γεύσης και του χαμηλού κόστους.

Ο βαθμός αφομοίωσης του κρέατος κοτόπουλου είναι υψηλότερος σε σύγκριση με το βόειο κρέας. Nutria, κρέας κουνελιού, κρέας γαλοπούλας θα είναι επωφελής για το σώμα. Αυτοί οι τύποι προϊόντων με βάση το κρέας μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια για τη νόσο του πεπτικού έλκους.

Όσον αφορά τα ψάρια, η ποιότητα του ποταμού ή του προϊόντος της θάλασσας είναι πολύτιμη. Οι βιολογικές ουσίες που περιλαμβάνονται στη σύνθεση εμπλέκονται στις διαδικασίες αναγέννησης. Τα ψάρια και τα ψάρια πιάνονται εύκολα, ελαφρύτερα από το κρέας. Τα ψάρια είναι προετοιμασμένη αφθονία των πιάτων.

Η σούπα φαγόπυρου στο ζωμό κοτόπουλου είναι αποδεκτή για φαγητό για μεσημεριανό γεύμα χωρίς κίνδυνο για την υγεία.

Το πιο πολύτιμο μέρος του προϊόντος είναι ο κρόκος. Περιέχει τα περισσότερα συστατικά που είναι απαραίτητα για τον μεταβολισμό. Όταν ένα έλκος δωδεκαδακτύλου βράζει αυγά βρασμένα και τρώγονται, είναι η ευκολότερη μορφή αφομοίωσης. Η κατανάλωση ωμά αυγών είναι γεμάτη με λοίμωξη, επικίνδυνες μολυσματικές ασθένειες. Τα αυγά ορτυκιών έχουν ευεργετικές διατροφικές ιδιότητες.

Οφέλη φέρουν δημητριακά - φαγόπυρο, ρύζι, σιμιγδάλι, σάγκο. Βράζονται με γάλα, που χρησιμεύει ως πλάκα για λαχανικά ή πιάτα με βάση το κρέας. Τα πλιγούρια πρέπει να είναι καλά βρασμένα μαλακά, αλέθονται. Από δημητριακά μαγειρεύουν χυλό, σούπες σε κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή ζωμό λαχανικών.

Ποτά

Οι ασθενείς ενδιαφέρονται για το τι τσάι μπορείτε να πίνετε με ένα έλκος.

Το πράσινο τσάι είναι χρήσιμο για τα έλκη. Το ποτό είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βοηθά στην επούλωση των ελκών και ανακουφίζει από τη φλεγμονή. Μην το πίνετε πολύ δυνατό και ζεστό.

Συχνά οι ασθενείς ρωτούν ποιος χυμός δεν θα βλάψει με ένα έλκος στομάχου. Η κατηγορία που επιτρέπεται για τη νόσο περιλαμβάνει χυμούς λαχανικών - λάχανο, πατάτα, χυμό καρότου, τεύτλα ή σέλινο. Για να βελτιωθεί η γεύση αραιωμένο ποτό μήλου. Ο χυμός φρούτων κατά τη διάρκεια ενός έλκους επιτρέπεται να πίνει μόνο από ώριμα και γλυκά φρούτα. Πολύ γλυκοί χυμοί αραιωμένοι με βραστό νερό.

Ένα θετικό θεραπευτικό αποτέλεσμα στο έλκος του δωδεκαδακτύλου έχει κιχώριο. Το ποτό από τη ρίζα του φυτού αντικαθιστά τον καφέ σε γεύση, χωρίς παρενέργειες. Το ποτό θεραπείας είναι το Kombucha.

Απαγορευμένο φαγητό

Είναι απαραίτητο να εξετάσετε λεπτομερώς ότι δεν μπορείτε να πάρετε τροφή με έλκος στομάχου. Ακολουθεί μια λίστα απαγορευμένων τροφίμων.

Λαχανικά

  1. Στη διατροφή του έλκους δεν πρέπει να εμφανίζονται ωμά λαχανικά με χονδροειδή ίνα, ερεθίζοντας τον βλεννογόνο μηχανικά και χημικά. Στην οξεία περίοδο μην τρώτε ντομάτες, σκόρδο, γογγύλια, κρεμμύδια, ακατέργαστο λάχανο, βινεγκρέτ.
  2. Αντενδείκνυται στα σταφύλια του δωδεκαδακτύλου, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και δραστικά οξέα. Δεν συνιστάται ο χυμός από σταφύλια για να πίνετε κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης του έλκους. Στην οξεία περίοδο, το ρόδι αποκλείεται, ο καρπός είναι ξινό, που θα επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης. Σε ύφεση, επιτρέπεται να πίνετε αραιωμένο χυμό ροδιού για να αποκαταστήσετε την αιμοσφαιρίνη. Τα βακκίνια σε περίπτωση έλκους στομάχου είναι επιβλαβή, ακριβώς όπως ένα λεμόνι.
  3. Είναι κατηγορηματικά αντενδείκνυται σε περίπτωση γαστρικού έλκους λιπαρά βαριά γεύματα - ζυμαρικά, κεμπάπ, τηγανητό χοιρινό κρέας, κοτόπουλα, συκώτι και λαρδί απαγορεύονται.
  4. Τα καρύδια και οι σπόροι προκαλούν ερεθιστικά μηχανική επιρροή στο τοίχωμα του στομάχου, αντενδείκνυται εντελώς στα εντερικά έλκη και στο στομάχι. Τα καρύδια δεν συνιστώνται να χρησιμοποιούν κατηγορηματικά.
  5. Τα μανιτάρια είναι εξαιρετικά σκληρά για το στομάχι, που δεν συνιστώνται για χρήση ακόμα και στο στάδιο της ύφεσης.
  6. Τα ισχυρά καρυκεύματα - το σκόρδο, το τζίντζερ, το πιπέρι - είναι αυστηρά αντενδείκνυται. Τα βότανα είναι γεμάτα από ερεθιστικές ιδιότητες, διεγείρουν το γαστρικό χυμό. Η σάλτσα ντομάτας και ξηρού καρπού αντενδείκνυται.
  7. Στην οξεία περίοδο του έλκους δεν μπορεί να δοκιμάσει τα αποξηραμένα φρούτα. Αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα είναι επιβλαβή, τραυματίζοντας μια εξασθενημένη βλεννογόνο. Αλλά κατά τη διάρκεια της ύφεσης, τα δαμάσκηνα με μέλι αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα, αποκαθιστούν τον τόνο του σώματος.
  8. Σε περίπτωση ασθένειας του στομάχου, αποκλείονται λιπαρά τρόφιμα, λουκάνικα, συκώτι, χαβιάρι, λαρδί. Το βούτυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μικρές δόσεις για ντύσιμο σούπας ή κουάκερ.

Salo, αλατισμένα ψάρια, λουκάνικα δεν συνιστώνται ακόμη και κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Το λίπος είναι ένα βαρύ προϊόν για το στομάχι. Οι ασθενείς αναρωτιούνται εάν επιτρέπεται η ζελατίνη στη νόσο του πεπτικού έλκους. Κατά τη διάρκεια της περιόδου παροξύνωσης το πιάτο αντενδείκνυται.

Καθώς ο ασθενής ανακάμπτει την υγεία, η δίαιτα αυξάνεται σταδιακά, αλλά είναι επιτρεπτή η επιστροφή σε μια καλή διατροφή ένα χρόνο από την αρχή της ανάρρωσης.

http://zheludokok.ru/yazva-zheludka/chto-mozhno-kushat-pri-yazve-zheludka.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα