Δεδομένου ότι για πολλούς οι κύριοι λόγοι για τη μετάβαση σε μια χορτοφαγική διατροφή είναι η επιθυμία να αποφευχθούν πολλές ασθένειες, ιδιαίτερου ενδιαφέροντος, κατά τη γνώμη μας, είναι στοιχεία της βιβλιογραφίας σχετικά με τη μικρότερη επικράτηση τέτοιων φοβερών ασθενειών του αιώνα, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και οι όγκοι στους χορτοφάγους.
Έχει εδώ και καιρό σημειωθεί ότι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν κυρίως φυτικές τροφές δεν υποφέρουν από διαταραχές της αρτηριακής πίεσης.
Οι ενέργειες των διαιτητικών θεραπειών είναι μακράς διαρκείας και οι ενέργειες των φαρμάκων είναι γρήγορες.
Τα μυωπικά θύματα της νόσου θα προτιμούν να ανακουφίσουν την ταλαιπωρία τους από τα φάρμακα παρά να τα αποτρέψουν από υγιεινή διατροφή.
Δεδομένου ότι για πολλούς οι κύριοι λόγοι για τη μετάβαση σε μια χορτοφαγική διατροφή είναι η επιθυμία να αποφευχθούν πολλές ασθένειες, ιδιαίτερου ενδιαφέροντος, κατά τη γνώμη μας, είναι στοιχεία από τη βιβλιογραφία σχετικά με τη μικρότερη επικράτηση τέτοιων επικίνδυνων ασθενειών του αιώνα, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και οι όγκοι στους χορτοφάγους.
Έχει εδώ και καιρό σημειωθεί ότι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν κυρίως φυτικές τροφές δεν υποφέρουν από διαταραχές της αρτηριακής πίεσης. Στην Αγγλία εξετάστηκαν 48 χορτοφάγοι, χωρισμένοι σε τρεις ομάδες: 1) βέγκαν (ή αυστηροί χορτοφάγοι), 2) χορτοφάγοι γαλακτοπαραγωγής, 3) ημι-χορτοφάγοι που καταναλώνουν κρέας κατά μέσο όρο 1 φορά την εβδομάδα. Τα Vegans είχαν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και ιξώδες αίματος και πλάσματος σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου σε μια κανονική μικτή διατροφή. Στους λακτικούς χορτοφάγους, η πίεση του αίματος και το ιξώδες του αίματος και του πλάσματος ήταν σημαντικά χαμηλότερα από ό, τι στους ημι-χορτοφάγους. Η μείωση της πίεσης του αίματος και του ιξώδους του αίματος και του πλάσματος σε χορτοφάγους οδηγεί στο γεγονός ότι ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων είναι πολύ χαμηλότερος σε σύγκριση με τους ανθρώπους που τρώνε μικτά τρόφιμα.
Συγκριτικές μελέτες μεταβολισμού λιπιδίων σε χορτοφάγους και μη χορτοφάγους όσον αφορά τη δυνατότητα ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης και στεφανιαίας νόσου ευνοούν επίσης τη χορτοφαγική δίαιτα.
J.L. Raus and L.J. Το Beilin το 1984 εξέτασε 98 χορτοφάγους και 113 ανθρώπους που έτρωγαν κρέας. Οι χορτοφάγοι σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου είχαν σημαντικά μικρότερη σωματική μάζα και επίπεδα χοληστερόλης στο πλάσμα.
Η υψηλή χοληστερόλη είναι στατιστικά συνεπής με την αύξηση της καρδιαγγειακής νόσου. Παρά το γεγονός ότι τα αίτια της αθηροσκλήρωσης και ο μηχανισμός της ανάπτυξής της δεν μπορούν να θεωρηθούν οριστικά σήμερα, εξακολουθούν να υπάρχουν αρκετοί λόγοι για να υποστηριχθεί ότι ένα υψηλό επίπεδο χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων (οι πιο αθηρογενείς κατηγορίες λιπιδίων) διαδραματίζει σημαντικό ρόλο.
Πιστεύεται ότι ο κίνδυνος καρδιακής νόσου εξαφανίζεται περισσότερο ή λιγότερο εντελώς εάν το επίπεδο χοληστερόλης είναι κάτω από 140 mg%. Το Πρόγραμμα Εκπαίδευσης της Εθνικής Αμερικανικής Χοληστερόλης (KNPP) συστήνει σε όλους όσους είναι άνω των 20 ετών να κάνουν μια εξέταση αίματος για χοληστερόλη τουλάχιστον μία φορά κάθε 5 χρόνια.
Ωστόσο, η επιθυμία να μειωθεί πάρα πολύ η συνολική χοληστερόλη είναι επίσης ακατάλληλη, καθώς η χοληστερόλη είναι απαραίτητο και απαραίτητο συστατικό όλων των κυττάρων στο σώμα μας. Η χοληστερόλη είναι μια βασική λειτουργία του κυτταρικού σκελετού και, μαζί με τα φωσφολιπίδια, είναι δομικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών. Τα χολικά οξέα, οι ορμόνες των επινεφριδίων, οι ορμόνες φύλου σχηματίζονται από τη χοληστερόλη στο σώμα. Η χοληστερόλη είναι πρόδρομος της βιταμίνης D και αρκετών άλλων ενώσεων. Ως εκ τούτου, η μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα κάτω από 140 mg% είναι σαφώς ανεπιθύμητη.
Ωστόσο, ας επιστρέψουμε σε αυτές τις περιπτώσεις όταν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα είναι υψηλό και εξετάστε τις αλλαγές στη διατροφή με τις οποίες αυτό μπορεί να σχετίζεται.
Ο σχηματισμός υψηλής χοληστερόλης στο αίμα συμβάλλει στην κατανάλωση τροφίμων όπως κρόκοι αυγών και υποπροϊόντα (ήπαρ, νεφρά, εγκεφάλους), βοδινό, αρνίσιο, χοιρινό και παρασκευάσματα κρέατος. Δεν περιέχει φυτικά προϊόντα χοληστερόλης. Κάθε Αμερικανός καταναλώνει καθημερινά περίπου 450 mg χοληστερόλης (σημείωση: ένα αυγό περιέχει κατά μέσο όρο 250 mg χοληστερόλης). Η μείωση της χοληστερόλης έως και 300 mg ημερησίως, σύμφωνα με τους επιστήμονες, μπορεί να έχει ήδη προληπτική αξία. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις για την ανάγκη μείωσης της θερμιδικής πρόσληψης της διατροφής.
Ο βαθμός των αθηροσκληρωτικών διαταραχών σε ηλικιωμένους ανθρώπους με καθημερινή θερμιδική πρόσληψη 1600-2000 kcal είναι σημαντικά μικρότερη από την περιεκτικότητα σε θερμίδες 2650-3200 kcal. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας ειδικής έρευνας που αφορούσε 120 άνδρες και γυναίκες ηλικίας άνω των 65 ετών που διεξήχθησαν σε ένα από τα νοσοκομεία της Μαδρίτης για 3 χρόνια στην πρώτη ομάδα των οποίων τα μέλη έλαβαν δίαιτα με θερμιδικό περιεχόμενο 2300 kcal ο αριθμός των νεκρών και των ασθενών ήταν 2 φορές μεγαλύτερος η δεύτερη ομάδα, η οποία σε οκτώ ημέρες ήταν στην ίδια δίαιτα, και σε περίεργες ημέρες, έλαβε 1 λίτρο γάλακτος και 500 γραμμάρια φρέσκων φρούτων με συνολική θερμιδική περιεκτικότητα 885 kcal (V.V.Frolkis).
Οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες με χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη είναι χαρακτηριστικές για τα συροάδα και τα βέγκαν και, σε μικρότερο βαθμό, για τους γαλακτοφόρους χορτοφάγους. Η κατάσταση του μεταβολισμού των λιπιδίων σε εκπροσώπους όλων αυτών των ομάδων δεν είναι η ίδια. Έτσι, σημειώνεται ότι το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα των vegans αντιστοιχεί στον πιο σκληρό κανόνα και δεν αποτελεί κίνδυνο καρδιακής νόσου. Η θετική επίδραση της χορτοφαγικής δίαιτας στο φάσμα των λιπιδίων του ορού φαίνεται να είναι μία από τις αιτίες χαμηλότερης θνησιμότητας από στεφανιαία νόσο των χορτοφάγων σε σύγκριση με τους μη χορτοφάγους. Στην Καλιφόρνια, εδώ και 27 χρόνια, διεξήχθησαν 27.530 μελέτες με αντικείμενο τις Αντβεντιστές, χωρισμένες σε 3 ομάδες. Η πρώτη ομάδα τροφοδοτήθηκε με μικτή τροφή, οι εκπρόσωποι της δεύτερης ομάδας ήταν χορτοφάγοι γαλακτοπαραγωγής, ο τρίτος - αυστηροί χορτοφάγοι. Η θνησιμότητα από στεφανιαία καρδιακή νόσο στην πρώτη ομάδα ήταν 14% χαμηλότερη από αυτή του γενικού πληθυσμού, οι χορτοφάγοι γαλακτοπαραγωγής μειώθηκαν κατά 57% και οι vegans 77% χαμηλότεροι. Προφανώς, η μείωση της θνησιμότητας στην πρώτη ομάδα που τρώει μικτά τρόφιμα μπορεί επίσης να εξηγηθεί εν μέρει από τις συνθήκες διαβίωσης των Αντβεντιστών (διακοπή του καπνίσματος, κατανάλωση οινοπνεύματος κλπ.). Σημαντική μείωση της θνησιμότητας στους χορτοφαγικούς και τους βλεννογόνους γαλακτοπαραγωγής σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, φυσικά, οφείλεται στη φύση της δίαιτας. Έτσι, τα δεδομένα δείχνουν ότι οι χορτοφαγικές δίαιτες μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Υπάρχουν πολλά έργα που δείχνουν τη σχέση της εμφάνισης καρκίνων με την κατανάλωση κρέατος, αυγών, τυριών και άλλων ζωικών πρωτεϊνών, καθώς και με την υπερβολική κατανάλωση λιπών.
Το βιβλίο του διάσημου αμερικανικού ιατρού EB Feldman, Βασικά για τη διατροφή στην κλινική, που δημοσιεύθηκε στη Φιλαδέλφεια, αναφέρει ότι στις Ηνωμένες Πολιτείες το ένα τρίτο όλων των καρκίνων προκαλείται από υποσιτισμό. Οι διατροφικές διαταραχές προκαλούν, πρωτίστως, καρκίνο του ορθού, του μαστού, του προστάτη και του στομάχου. Έτσι, ο κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου συνδέεται άμεσα με την ανεπαρκή κατανάλωση λαχανικών και με αυτά - διαιτητικές ίνες, υπερβολική κατανάλωση λίπους και κρέατος, καρκίνο του στομάχου - με την κατανάλωση αποξηραμένων, αλατισμένων και τηγανισμένων ψαριών, μαρινάδων και καπνιστών προϊόντων, καρκίνου του μαστού - λιπαρά
Στην Κολομβία, ο καρκίνος του εντέρου είναι κυρίως η μάστιγα των πλούσιων ανθρώπων που καταναλώνουν 9 φορές περισσότερο χοιρινό, 6 φορές περισσότερα αυγά και 5 φορές περισσότερο γάλα από ό, τι τα άτομα με χαμηλά εισοδήματα.
Η Σκωτία, η οποία χαρακτηρίζεται από δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, έχει τη μεγαλύτερη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου στον κόσμο στα τέλη της δεκαετίας του '80.
Το ιατρικό περιοδικό New England το 1991 δημοσίευσε στοιχεία που περιγράφουν τη σχέση μεταξύ της συχνότητας κατανάλωσης κρέατος και του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου. Έτσι, η χρήση βοδινού, χοιρινού ή αρνιού μόνο 40 φορές την εβδομάδα αυξάνει τον κίνδυνο εντερικού καρκίνου κατά 40%, η κατανάλωση αυτών των προϊόντων από 2 έως 4 φορές την εβδομάδα - κατά 50, 5 έως 6 φορές την εβδομάδα - κατά 80%. Ο κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου σε ανθρώπους που τρώνε κοτόπουλο 2-7 φορές την εβδομάδα είναι 47% υψηλότερος από ό, τι σε άτομα που δεν τρώνε ποτέ κοτόπουλο.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, κατά τη γνώμη μας, η έκκληση ενός ερευνητή από το νοσοκομείο της Βοστώνης V.Villett είναι τόσο σημαντική: «Η βέλτιστη ποσότητα κόκκινου κρέατος που συνιστάται σε όλους να φάει είναι μηδέν».
Οι παχύσαρκες γυναίκες βρίσκονται σε υψηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του μαστού.
Δεδομένου ότι το υπερβολικό βάρος συνδέεται συχνά με την υπερβολική κατανάλωση λιπαρών τροφίμων υψηλής θερμιδικής αξίας, τα δεδομένα σχετικά με την κατανάλωση λίπους σε διάφορες χώρες παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Έτσι, στην Ιαπωνία, η κατανάλωση λίπους είναι 8% της συνολικής θερμιδικής πρόσληψης, στην Ινδία - 13, στη Βραζιλία - 18, Ιταλία - 20, Ισπανία - 22, Γαλλία - 30, Αγγλία - 35, Σουηδία - 38, ΗΠΑ - 41%. Το ποσοστό εμφάνισης του καρκίνου του μαστού είναι πολύ υψηλό (28.000 θανάτους ετησίως), το οποίο συσχετίζεται με την περίσσεια λίπους στη διατροφή.
Σύμφωνα με στοιχεία του 1988, η συχνότητα εμφάνισης καρκίνου στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ιαπωνία είναι περίπου η ίδια, αλλά οι τύποι είναι διαφορετικοί. Έτσι, οι συνήθεις τύποι καρκίνου στις Ηνωμένες Πολιτείες - το στήθος, το κόλον και ο προστάτης - σπάνια καταγράφονται στην Ιαπωνία. Ωστόσο, οι ιαπωνικές γυναίκες που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες αναπτύσσουν καρκίνο του μαστού 4 φορές συχνότερα από ό, τι στο σπίτι. Σύμφωνα με μια άποψη, αυτό οφείλεται στην αντικατάσταση της διατροφής: τα κύρια προϊόντα της εθνικής διατροφής στην Ιαπωνία είναι το ρύζι και τα ψάρια, ενώ στην Αμερική υπάρχει μεγάλη ποσότητα λίπους και κρέατος. Το παράδειγμα δύο ομάδων, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται οι μη αυστηροί χορτοφάγοι της Ανεξαρτησίας της Έβδομης Ημέρας και οι άλλοι που καταναλώνουν κυρίως τηγανητά ψάρια, η Ιαπωνία έχει άμεση σχέση μεταξύ της κατανάλωσης τηγανισμένου ψαριού και της επίπτωσης του γαστρικού καρκίνου, τον οποίο οι ερευνητές συνδέουν με αύξηση την περιεκτικότητα των προϊόντων αποικοδόμησης των πρωτεϊνών που σχηματίζονται στη διαδικασία ψήσιμο ψαριών.
Το Εθνικό Συμβούλιο Επιστημών στις Ηνωμένες Πολιτείες και η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου παρέχουν ορισμένες συστάσεις για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου που σχετίζεται με τα τρόφιμα. Η πρώτη σύσταση αφορά την κατανάλωση λίπους. Προτείνεται να μειωθεί η κατανάλωση λιπών, κορεσμένων και ακόρεστων, από 41 έως 30% της συνολικής θερμιδικής πρόσληψης. Μια ισορροπημένη διατροφή, που υιοθετήθηκε στη χώρα μας, συνεπάγεται τον ίδιο ρυθμό πρόσληψης λίπους.
Η δεύτερη σύσταση αφορά την αύξηση της κατανάλωσης φρούτων (ιδίως εσπεριδοειδών), λαχανικών (ιδίως καρότων και λάχανων), καθώς και δημητριακών, δηλ. Προτείνεται η κατανάλωση περισσότερων χονδροειδών τροφών. Θεωρείται αναγκαίο να αυξηθεί η κατανάλωση σύνθετων υδατανθράκων (για παράδειγμα, οι πατάτες) και να μειωθεί η κατανάλωση απλών υδατανθράκων (π.χ. ραφιναρισμένη ζάχαρη), καθώς και τα παραγεμισμένα, αλατισμένα και καπνισμένα προϊόντα.
Και η τρίτη σύσταση είναι να αποφύγετε την παχυσαρκία και να κάνετε τα τρόφιμα λιγότερο θερμιδικά.
Σύμφωνα με το Ε.Β. Feldman, διάφοροι καρκινογόνοι παράγοντες διατροφής που συμβάλλουν στην ανάπτυξη του όγκου μπορούν να διακριθούν: 1) υπερβολική πρόσληψη λίπους, 2) περιεκτικότητα σε τροφή χονδροειδών ινών στη διατροφή, 3) χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, C, E, 4) κατανάλωση οινοπνεύματος, 5) προϊόντα.
Για να αποδειχθεί η άμεση σύνδεση των διατροφικών παραγόντων με τη συχνότητα της ανάπτυξης όγκου, χρειάζονται ειδικές μελέτες που είναι δύσκολο να εφαρμοστούν μεθοδικά. Το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου στις Ηνωμένες Πολιτείες όρισε μια έρευνα για υγιείς γυναίκες με υψηλό κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού λόγω κληρονομικών παραγόντων ή καλοήθων όγκων του μαστού. Αυτές οι γυναίκες προσφέρθηκαν να συνεχίσουν να τρώνε, να καταναλώνουν πολύ λίπος ή να ακολουθούν δίαιτα χαμηλών λιπαρών. Η μελέτη αυτή απαιτεί 10 χρόνια, περίπου 30.000 θέματα, και θα κοστίσει περισσότερα από 100 εκατομμύρια δολάρια (LA Cohen). Ο συγγραφέας θέτει το ερώτημα ποιο είναι το καλύτερο: προς το παρόν, μην δίνετε προσοχή σε εκείνα τα έμμεσα δεδομένα που υποδηλώνουν τη σχέση μεταξύ διατροφής και καρκίνου ή να δώσετε τουλάχιστον προκαταρκτικές συστάσεις για τη διατροφή σήμερα. "Εάν θεωρήσουμε ότι στις Ηνωμένες Πολιτείες πάνω από 400.000 άνθρωποι πεθαίνουν από καρκίνο κάθε χρόνο, ακόμη και μια ελαφρά μείωση της θνησιμότητας σημαίνει ότι πολλές ζωές σώζονται». Αυτός είναι ο λόγος που είναι τόσο σημαντικός σήμερα για την παρακολούθηση των ανθρώπων που χρησιμοποιούν κυρίως χορτοφαγικές δίαιτες. Μετά από όλα, ο κίνδυνος των μεγάλων καρκίνων έχουν μειωθεί.
Μια επιδημιολογική έρευνα 1904 χορτοφάγων από το 1978 έως το 1983 διεξήχθη στο Κέντρο Έρευνας Καρκίνου στη Χαϊδελβέργη, με 858 άνδρες (μέση ηλικία 42 ετών) και 1046 γυναίκες (μέση ηλικία 50 ετών). Μεταξύ των ερωτηθέντων, το 6% είναι βέγκαν, 27 - λακτο-χορτοφάγοι, 66% - γαλακτοί χορτοφάγοι. Μια χορτοφαγική διατροφή παρατηρήθηκε για το 0,5% των ατόμων για ένα έτος και 89% για περισσότερο από 5 χρόνια.
Τα προκαταρκτικά αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι οι χορτοφάγοι πεθαίνουν λιγότερο συχνά από κακοήθεις όγκους από ό, τι οι άνθρωποι σε μια κανονική μικτή διατροφή.
Επιπλέον, οι χορτοφάγοι σχεδόν δεν υποφέρουν από σκωληκοειδίτιδα, διάγνωση ουρικού οξέος, ουρική αρθρίτιδα, δεν έχουν σχεδόν καμία στοιχειώδη δυσκοιλιότητα, παχυσαρκία και λιγότερο συχνές διαταραχές του αυτόνομου νευρικού συστήματος.
Είναι γνωστό ότι στις χώρες όπου κυριαρχεί η διατροφή του κρέατος, η σκωληκοειδίτιδα είναι πολύ συχνή. Έτσι, η Αγγλία στην αρχή του αιώνα μας στη συχνότητα των ασθενειών της σκωληκοειδίτιδας ήταν στην πρώτη θέση, στη συνέχεια ακολούθησε η Αμερική και η Βόρεια Γερμανία. Στη Γερμανία, για παράδειγμα, τα έτη 1870-1900. από τη φλεγμονή του παραρτήματος σκότωσε πολλούς ανθρώπους όπως σε ολόκληρο τον πορτογαλικό πόλεμο. Ένα μεγάλο ποσοστό της επίπτωσης της σκωληκοειδίτιδας χαρακτηρίζεται σήμερα στη χώρα μας.
Σημειώστε ότι στις χώρες όπου επικρατούν τα φυτικά τρόφιμα, για παράδειγμα, στην Αλγερία, την Ινδία, οι ασθένειες της σκωληκοειδίτιδας παρατηρούνται μόνο ως εξαίρεση. Εδώ γράφει ο χειρούργος NN Yelansky: "Η κλινική εμπειρία δείχνει ότι η σκωληκοειδίτιδα παρατηρείται συχνότερα με κακή διατροφή άφθονης τροφής κρέατος, προδιάθεση για δυσκοιλιότητα και λιγότερο συχνή στον πληθυσμό που τρέφεται κυρίως με φυτική τροφή".
I.L. Medkova
MD,
Αντίστοιχο μέλος του RANS
Gurutest
5 ασθένειες που αναπτύσσονται λόγω της χορτοφαγίας
Οι χορτοφάγοι γίνονται για διάφορους λόγους, και αυτό δεν είναι πάντα η αγάπη των ζώων. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι σε αυτή την περίπτωση θα αισθάνονται καλύτερα και λιγότερο πιθανό να αρρωσταίνουν. Στην πραγματικότητα, δεν είναι.
Σίγουρα γνωρίζετε τουλάχιστον ένα άτομο που αρνήθηκε για πάντα να γράψει πρωτεΐνες, δηλαδή από το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια. Πιθανότατα, ο φίλος σας έχει ήδη αρχίσει να επαινεί τον τρόπο ζωής σας μπροστά σας: κανένα επικίνδυνο φαγητό, μόνο υγιεινά προϊόντα και, το σημαντικότερο, καμία ζημιά στον έξω κόσμο, καμία σκληρότητα στα ζώα. Είναι εύκολο να κατανοήσουμε τους χορτοφάγους, αξίζει να επισκεφθεί κανείς ένα μέσο φυτό τουλάχιστον μία φορά και να δει «αντικείμενα ζωοτροφών» που, επειδή είναι γεμισμένα με διεγερτικά ανάπτυξης, συχνά δεν μπορούν ακόμα να μετακινηθούν στο στενό κλουβί τους. Και εκείνος που είδε τη σφαγή ενός ζώου τουλάχιστον μία φορά, είναι απίθανο στο εγγύς μέλλον να εξετάσει τα κεφτεδάκια και τα φιλέτα κρέατος κάτι που είναι εξαιρετικά ορεκτικό. Ωστόσο, οι χορτοφάγοι, προσπαθώντας να πούμε "όχι" στον τρόπο ζωής των τρώγων κρέατος, συχνά βλάπτουν το σώμα τους. Βέβαια, στο κρέας μπορεί κανείς να βρει μια μάζα μακριά από χρήσιμες ουσίες με τις οποίες το ζώο ήταν γεμιστό για να τονώσει την ταχεία ανάπτυξη, αλλά με το να μην το εγκαταλείψει καθόλου, η υγεία δεν μπορεί να βελτιωθεί.
Νεφροί πέτρες
Κατά κανόνα, οι χορτοφάγοι προτιμούν να αντικαταστήσουν τα προϊόντα κρέατος με σόγια, φαινομενικά είναι τόσο νόστιμα και υγιή, και πολύ φθηνότερα από τα πραγματικά κρέατα. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, οι γιατροί και οι διατροφολόγοι δεν καλούν τη σόγια ένα χρήσιμο προϊόν. Αντιθέτως, μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη λίθων νεφρών. Μια μεγάλη ποσότητα οξαλικού, μια ένωση που βρίσκεται στα προϊόντα σόγιας και σόγιας, συσσωρεύεται στο ανθρώπινο σώμα. Μπορεί να σκληρύνει στα νεφρά και ως εκ τούτου να προκαλέσει μια μεγάλη ταλαιπωρία σε ένα άτομο. Δεν εκκρίνεται από το σώμα κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού και εκκρίνεται μόνο μέσω των ούρων. Έτσι, μόλις συσσωρευτεί ένα επαρκές ποσό, θα αναπτυχθεί ουρολιθίαση. Ωστόσο, όχι μόνο η σόγια, αλλά και το σπανάκι που αγαπάει το veggie, καθώς και το ραβέντι, οδηγούν σε τέτοια αποτελέσματα.
Σκωρίες και τοξίνες
Πιστεύεται ότι οι χορτοφάγοι δεν έχουν ουσιαστικά καμία επιβλαβή ουσία όπως οι σκωρίες και οι τοξίνες στο σώμα. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει. Αντίθετα, στα φρούτα και τα λαχανικά, που πωλούνται σε οποιοδήποτε κατάστημα, υπάρχει απλά μια τεράστια ποσότητα φυτοφαρμάκων που, όταν καταναλώνονται, μεταφέρονται στο ανθρώπινο σώμα. Αλλά οι βιταμίνες, ο σίδηρος και άλλα συστατικά που βρίσκονται στο κρέας, αντιθέτως, μπορούν να μειώσουν την ποσότητα επιβλαβών ουσιών στο σώμα.
Καθυστερήσεις στη σωματική και πνευματική ανάπτυξη
Πολύ συχνά, οι χορτοφάγοι γονείς αποφασίζουν να δώσουν αμέσως ένα καλό παράδειγμα στα παιδιά τους και απλά δεν τους δίνουν κρέας. Ποτέ. Ως αποτέλεσμα, τα παιδιά αργότερα καταλήγουν στο νοσοκομείο: είναι ζωτικής σημασίας για το αναπτυσσόμενο σώμα να αποκτήσουν πρωτεΐνες και άλλες ευεργετικές ουσίες που τους «καλοί» γονείς τους στερούν συνεχώς. Η έλλειψη πολλών σημαντικών βιταμινών στο σώμα των παιδιών οδηγεί όχι μόνο σε σωματικές διαταραχές αλλά και σε διανοητικές. Και το γεγονός της υγιούς εγκυμοσύνης σε χορτοφάγους είναι συχνά υπό αμφισβήτηση. Εξάλλου, οι μητέρες στερούνται πολλών σημαντικών στοιχείων που είναι απαραίτητα για την σωστή ανάπτυξη του εμβρύου και για τον περαιτέρω θηλασμό του μωρού.
Ογκολογικές παθήσεις
Ένας άλλος κοινός μύθος είναι ότι μια χορτοφαγική διατροφή μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου. Στην περίπτωση ορισμένων τύπων καρκίνου του εντέρου, αυτό είναι αλήθεια, αλλά ο κίνδυνος ελαττώνεται ελαφρά και δεν υπάρχει ουσιαστικά καμία ιδιαίτερη διαφορά μεταξύ των τρώγων κρεάτων και των χορτοφάγων. Αλλά στην περίπτωση του καρκίνου του εγκεφάλου ή των οργάνων του αναπαραγωγικού συστήματος, αντίθετα, οι τρώγοντες του κρέατος, σε σύγκριση με τους χορτοφάγους, έχουν μειώσει σημαντικά τις πιθανότητες να αρρωστήσουν.
Αναιμία
Η αναιμία ή η αναιμία είναι μια κατάσταση του ανθρώπινου σώματος στο οποίο υπάρχει χαμηλή ποσότητα αιμολογόβιου στο αίμα του. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο γρήγορα κουράζεται, αντιμετωπίζει αδυναμία και πονοκεφάλους, έχει δύσπνοια και γρήγορο καρδιακό παλμό. Οι πιο συχνά χορτοφάγοι υποφέρουν από αυτή την ασθένεια επειδή ανεπαρκής ποσότητα σιδήρου εισέρχεται στο σώμα τους. Είναι καλύτερα να απορροφάται από το βόειο κρέας, το οποίο, φυσικά, είναι αδύνατο για χορτοφάγους. Φυσικά, είναι σε πολύ μικρότερη ποσότητα σε άλλα τρόφιμα, ωστόσο, θα χρειαστεί να καταναλώσουμε ένα τεράστιο ποσό για την εξάλειψη της αναιμίας.
Αυτές δεν είναι οι μόνες ασθένειες που υποφέρουν οι χορτοφάγοι. Υπάρχουν επίσης προβλήματα με την πέψη, τις αρθρώσεις, το σμάλτο των δοντιών και διάφορες ορμονικές διαταραχές. Η υγεία των vegans επηρεάζεται ιδιαίτερα - άτομα που έχουν αποκλείσει από τη διατροφή τους όλα τα προϊόντα, εκτός από τα φυτικά τρόφιμα, ακόμη και το γάλα και τα αυγά. Δεν μπορείτε να κάνετε κλικ μακριά από το κρέας και να ξεκινήσετε χωρίς νόημα να τρώτε μόνο φρούτα, λαχανικά και δημητριακά. Για να παραμείνετε υγιείς και να ομαλοποιήσετε τη φυσική και ηθική σας ευημερία, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τη διατροφή σας και να επισημάνετε τα προϊόντα χωρίς τα οποία δεν μπορείτε να κάνετε. Εάν αποφασίσετε να αρνηθείτε το κρέας, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν έμπειρο γιατρό για να αποφύγετε προβλήματα με το σώμα σας. Θυμηθείτε ότι μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών που βρέθηκαν μόνο στο κρέας, και χάνοντας τους, μπορεί να προκαλέσετε σοβαρή βλάβη.
Φυσικά, ένα άτομο έχει το δικαίωμα να αποφασίσει για τον εαυτό του ποια είναι η ζωή του, ωστόσο, αυτό δεν είναι ένας λόγος για να αναγκάσει φίλους και συγγενείς να εγκαταλείψουν επίσης το κρέας. Θυμηθείτε ότι μπορείτε να βλάψετε μόνο τους στενούς ανθρώπους, προσπαθώντας να τους τραβήξετε βίαια στον κόσμο της χορτοφαγίας. Συγκεκριμένα, βλάπτει τα μικρά παιδιά, για τα οποία το κρέας είναι απλά απαραίτητο για φυσιολογική ανάπτυξη και καλή υγεία. Επιπλέον, η χορτοφαγία δεν σημαίνει πάντα την ανθρωπότητα: όταν μεγαλώνουν φρούτα και λαχανικά, ένας τεράστιος αριθμός ζώων, όπως τα ποντίκια, τα πουλιά, τα κρεατοελιές κλπ., Πεθαίνουν μάταια. Στην περίπτωση αυτή, τα σώματα τους δεν πηγαίνουν καν στο φαγητό, πράγμα που σημαίνει ότι ο θάνατός τους είναι απολύτως μάταιος. Επομένως, διαχειριστείτε τη ζωή σας όπως εσείς επιθυμείτε, το κύριο πράγμα - προσπαθήστε να μην βλάψετε το σώμα σας και μην θυμηθείτε με τους άλλους εάν αρνούνται να μοιραστούν την άποψή σας για τον κόσμο. Φροντίστε τον εαυτό σας, μοιραστείτε τις απόψεις σας στα σχόλια, περιγράψτε την εμπειρία, εάν υπάρχει. Μπορείτε να δημοσιεύσετε αυτό το άρθρο στα κοινωνικά δίκτυα αν κάνετε κλικ στα αντίστοιχα κουμπιά και
Στο κανάλι μας στο Yandex, το Dzen είναι πάντα τα πιο ενδιαφέροντα άρθρα σχετικά με αυτό το θέμα. Να είστε βέβαιος να εγγραφείτε!
http://gurutest.ru/publication/5-boleznej-kotoryie-razvivayutsya-iz-za-vegetarianstva/6 λόγοι για να γίνει χορτοφάγος: μόνο επιστημονικά γεγονότα!
Η αιώνια μάχη ανάμεσα στους τρώγοντες και τους χορτοφάγους είναι αναπόφευκτη, αλλά υπάρχουν αντικειμενικά γεγονότα υπέρ της εγκατάλειψης του κρέατος. Ποια; Μας είπαν οι γιατροί.
Οι χορτοφάγοι είναι διαφορετικοί. Αυτό που τους ενώνει είναι ότι δεν τρώνε κρέας και ψάρι, αλλά οι λεπτομέρειες μερικές φορές διαφέρουν σημαντικά.
- Frutharians: μην τρώτε τίποτα ζώο και επεξεργαστείτε, κυρίως τρώνε φρούτα.
- Vegans: στην πραγματικότητα τρώνε μόνο λαχανικά.
- Λακτο-χορτοφάγοι: μην τρώτε ζωικά προϊόντα, μην πίνετε γάλα.
- Ovolakto-χορτοφάγοι: επιτρέπουν στον εαυτό τους να τρώνε αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Ημι-χορτοφάγοι: μην τρώτε μόνο κόκκινο κρέας, αλλά τρώτε κοτόπουλο και ψάρι.
Απεριόριστα πλεονεκτήματα της χορτοφαγίας:
1. Έχουν χαμηλή χοληστερόλη
Μελέτες αιματολογικών εξετάσεων σε χορτοφάγους σε όλο τον κόσμο έδειξαν ότι, κατά μέσο όρο, πάνω από έναν πληθυσμό χορτοφάγων, η χοληστερόλη αυξάνεται σε ένα επικίνδυνο επίπεδο σχεδόν τρεις φορές λιγότερο συχνά.
2. Έχουν μια υγιή καρδιά
Μια μικρή ποσότητα λίπους στη διατροφή, πολλές ίνες, βιταμίνες, μια αφθονία φρέσκου φαγητού οδηγεί φυσικά στο γεγονός ότι οι καρδιακές παθήσεις βρίσκονται ανάμεσα σε χορτοφάγους δύο φορές λιγότερο από ό, τι στους κρέατες που τρώγονται από κρέας, καθώς και επειδή μια τέτοια δίαιτα συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
3. Δεν έχουν διαβήτη
Οι χορτοφάγοι είναι τέσσερις φορές λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν διαβήτη και σχεδόν πάντα έχουν φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
4. Είναι λιγότερο πιθανό να πάθουν καρκίνο
Και κάθε τύπος. Μέχρι στιγμής, οι επιστήμονες δεν μπόρεσαν να προσδιορίσουν τις αιτίες αυτού του φαινομένου, αλλά οι στατιστικές είναι αμείλικτες: οι χορτοφάγοι γενικά υποφέρουν λιγότερο από τον καρκίνο. Ιδιαίτερα αποκαλυπτική εικόνα στη μελέτη του καρκίνου του πεπτικού συστήματος και του καρκίνου του μαστού.
5. Φαίνονται νεότεροι
Σε μια τυφλή δοκιμασία, όταν μια ομάδα δοκιμαστών έδειχνε τυχαία φωτογραφίες από άτομα και ζήτησαν να αξιολογήσουν την ηλικία τους, οι χορτοφάγοι έλαβαν 5-10 χρόνια λιγότερα από την πραγματική τους ηλικία, ενώ οι τρώγοντες κρέατος έλαβαν πραγματική ηλικία και μεγαλύτερης ηλικίας. Οι επιστήμονες το εξηγούν με μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών σε τυπικά χορτοφαγικά τρόφιμα.
6. Είναι πιο λεπτές
Ίσως, κατ 'αρχήν, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, αφού αρνήθηκαν το κρέας, οι άνθρωποι προτιμούν περισσότερο την υγεία τους, πηγαίνουν πιο συχνά για αθλήματα και κινούνται περισσότερο, αλλά το γεγονός παραμένει: ο μέσος χορτοφάγος είναι 10 κιλά ελαφρύτερος από τον ομότιμό του.
Τι αποτελεί μια βασική χορτοφαγική διατροφή:
Σιτηρά: ίσως το βασικό στοιχείο στη διατροφή. Κόκκινο ψωμί, καφέ ή ραγισμένο ρύζι, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, μούσλι είναι μια πηγή υγιεινών ινών, βιταμινών Β, πρωτεϊνών και καλών υδατανθράκων.
Ξηροί καρποί και σπόροι: κάσιους, φακές, φασόλια, μπιζέλια και σησάμι - μια πηγή υγιεινών λιπών, ενέργειας και πρωτεϊνών.
Φρούτα και λαχανικά: πηγές βιταμινών, ανόργανων συστατικών και τα αναμφισβήτητα χρήσιμα συστατικά μιας χορτοφαγικής διατροφής.
Γαλακτοκομικά προϊόντα: τα γιαούρτια, το τυρί cottage, τα τυριά και η κεφίρ είναι πολύ χρήσιμα για την πέψη, το δέρμα και τη διατήρηση της ισορροπίας των πρωτεϊνών στο σώμα.
Πώς να γίνετε χορτοφάγος και να μην βλάψετε τον εαυτό σας;
Εάν είστε πεπεισμένοι από τα παραπάνω γεγονότα, εδώ είναι ένας απλός οδηγός για τη μετάβαση σε μια χορτοφαγική διατροφή. Δοκιμάστε το!
1. Σταδιακά μειώστε την ποσότητα κρέατος στη διατροφή. Δοκιμάστε να τρώτε κρέας κάθε δεύτερη μέρα, μετά δύο μετά, και ούτω καθεξής.
2. Αρχίστε να πηγαίνετε σε χορτοφαγικές καφετέριες ή να μαγειρεύετε χορτοφαγικές τροφές στο σπίτι. Βεβαιωθείτε ότι έχει καλή γεύση!
3. Σταδιακά αυξήστε την ποσότητα των λαχανικών και των φρούτων στη διατροφή, αντικαθιστώντας τα με προϊόντα κρέατος.
4. Να οργανώσετε μια χορτοφαγική εβδομάδα: είστε άνετοι; Εάν το βράδυ ονειρεύεστε μια μπριζόλα, μην κουβεντιάζεστε και το τρώτε με τόλμη: το σώμα σας απλά δεν είναι έτοιμο για μια απόλυτη απόρριψη του κρέατος.
5. Μην ανησυχείτε εάν η χορτοφαγία δεν είναι δική σας. Το προσδόκιμο ζωής για τους χορτοφάγους δεν διαφέρει από τους κρεατοφάγους.
http://www.cosmo.ru/health/diets/6-prichin-stat-vegetariancem-tolko-nauchnye-fakty/Οι χορτοφάγοι αρρωσταίνουν συχνότερα
Οι χορτοφάγοι αρρωσταίνουν πολύ πιο συχνά από τους κρεατοφάγους, σύμφωνα με τους ερευνητές του Fisherman's Friend. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι η διατροφή των ζωικών πρωτεϊνών είναι ακόμα απαραίτητη, διότι σας επιτρέπει να αποφύγετε πολλά προβλήματα υγείας. Τα επιχειρήματά τους παρουσιάζονται σε μια πρόσφατη δημοσίευση του Daily Mail.
Η παρακολούθηση του έργου χιλιάδων εργαζομένων στα γραφεία έδειξε ότι οι χορτοφάγοι αφαιρούν χρόνο λόγω ασθένειας περισσότερο από τους συναδέλφους τους που τρώνε κρέας. Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα δύο τρίτα των χορτοφάγων, κατά τη διάρκεια συνομιλιών μαζί τους, παραδέχθηκαν ότι το 2018 έφυγαν από την εργασία τους λόγω κρυολογήματος, γρίπης και άλλων ασυνήθιστων παθήσεων πιο συχνά από ό, τι τα προηγούμενα χρόνια.
Αυτό δεν είναι το πρώτο έργο που επιβεβαιώνει τον πόνο των χορτοφάγων σε σύγκριση με τους τρώγοντες κρέατος. Έτσι, οι Αυστριακοί επιστήμονες από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο του Γκρατς ήταν σε θέση να αποκτήσουν στοιχεία ότι οι χορτοφάγοι συχνότερα υποφέρουν από σοβαρές ασθένειες - για παράδειγμα, είναι συχνότερα θύματα του καρκίνου, του εμφράγματος του μυοκαρδίου, των ψυχικών διαταραχών. Κατά μέσο όρο, η ποιότητα ζωής των χορτοφάγων είναι χαμηλότερη και χρειάζονται συχνά τη βοήθεια του συστήματος υγειονομικής περίθαλψης, ανέφεραν και οι ερευνητές.
Νωρίτερα, ο Medicorum έγραψε ότι η κατανάλωση κρέατος και γάλακτος είναι καλό για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.
http://www.medikforum.ru/zoj/75856-vegetariancy-boleyut-chasche-myasoedov.htmlΟι χορτοφάγοι συχνά αρρωσταίνουν και ζουν άσχημα
Η μελέτη έδειξε ότι οι χορτοφάγοι πιο συχνά από τους ανθρώπους που τρώνε πλήρως, επισκέπτονται τους γιατρούς, συχνά υποφέρουν από χρόνιες παθήσεις, ψυχικές διαταραχές άγχους και κατάθλιψη. Είναι 2 φορές πιο πιθανό να υποφέρουν από αλλεργίες, έχουν 50% περισσότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν καρκίνο, αντιπροσωπεύουν 50% περισσότερες καρδιακές προσβολές.
Οι χορτοφάγοι είναι γενικά πεπεισμένοι για τα οφέλη της διατροφής τους για την υγεία. Είναι φυσικά πιο ενεργοί, πίνουν λιγότερο οινόπνευμα και καπνίζουν λιγότερο. Ο δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ) είναι συνήθως χαμηλότερος από αυτούς που καταναλώνουν κρέας.
Αλλά μια χορτοφαγική διατροφή που χαρακτηρίζεται από χαμηλή πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης, συμπεριλαμβανομένης της αυξημένης πρόσληψης φρούτων, λαχανικών και δημητριακών ολικής αλέσεως, αποδείχθηκε ότι έχει αυξημένο κίνδυνο καρκίνου, αλλεργιών και προβλημάτων ψυχικής υγείας.
"Η μελέτη μας έδειξε ότι οι Αυστριακοί ενήλικες που χρησιμοποιούν χορτοφαγική διατροφή είναι λιγότερο υγιείς (όσον αφορά τον καρκίνο, τις αλλεργίες και τις ψυχικές διαταραχές), έχουν χαμηλότερη ποιότητα ζωής και συχνότερα χρειάζονται ιατρική περίθαλψη".
Η μελέτη, η οποία διεξήχθη από τον Μάιο του 2013 έως τον Ιανουάριο του 2014, παρακολούθησε 1320 άτομα, το 40% των συμμετεχόντων ήταν κάτω των 30 ετών. Οι ερευνητές πρότειναν ότι τέτοια αποτελέσματα μπορεί να σχετίζονται με το γεγονός ότι οι χορτοφάγοι είναι άνθρωποι με κακή υγεία, οι οποίοι ελπίζουν να το βελτιώσουν με αυτόν τον τρόπο. Ωστόσο, οι ίδιοι οι συμμετέχοντες δεν το επιβεβαίωσαν.
Σίγουρα, αυτή η μελέτη επιβεβαίωσε το γεγονός ότι μια χορτοφαγική διατροφή δεν κάνει τους ανθρώπους πιο υγιείς. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα αποτελέσματα της έρευνάς τους έδειξαν ότι "η Αυστρία εξακολουθεί να χρειάζεται ένα ισχυρό πρόγραμμα δημόσιας υγείας για τη μείωση των κινδύνων για την υγεία που σχετίζονται με τους θρεπτικούς παράγοντες".
Σχόλια (70)
Είναι δύσκολο για τους ανθρώπους να κατανοήσουν την έννοια του "να μην τρώνε κρέας" αν είναι αρχή ότι είναι ένα ζωντανό ον και δεν μπορώ να το φάω ή το φόβο ενός νεκρού ζώου που παραμένει στο αίμα και μεταδίδεται με κρέας σε ένα άτομο... για τους ανθρώπους που ασκούν αυτές τις διδασκαλίες είναι πολύ σημαντικό αυτή τη στιγμή! Και το σώμα δεν έχει σημασία με ποιο προϊόν παίρνει την πρωτεΐνη που χρειάζεται ή το αμινοξύ ή βιταμίνη.... ένα πρόσθετο ή προϊόν!)
αγνοώντας την αίρεση για το φόβο, προσπαθήστε να βρείτε τη λογική στη θέση σας. Πες μου την Αικατερίνη, εδώ θυμάσαι το αμινοξύ, και από τι είναι φτιαγμένο, ξέρεις;
Γιατί να αγνοήσουμε την αίρεση για το φόβο; Ας ρωτήσουμε για τον μηχανισμό μεταφοράς αυτής της αίρεσης!
Παρακολουθώ ότι οι φανατικοί των κινητών φλας έφυγαν. Δεν είχα χρόνο να επωφεληθώ.
Σε γενικές γραμμές, ειδικά για όσους ανησυχούν για αυτό το θέμα. Υπάρχει ένας εξαιρετικός ιστότοπος http://supersyroed.mybb.ru/ Οπότε πηγαίνετε εκεί, και αποδείξτε σε τους πόσο σωστά είστε. Και ειδικά σε αυτό το τμήμα:
http://supersyroed.mybb.ru/viewforum.php?id=17
Θα αναφέρω το απόσπασμα
"Katya:
"Γεια σε όλους :) Έχω ειδήσεις σε σας...
Δεν είμαστε πλέον ακατέργαστοι επιστήμονες, προβλήματα υγείας άρχισαν μετά από 2 χρόνια ωμής τροφής.
Αναρωτιόμουν ότι αφήνουν μια δίαιτα για δύο μήνες, και τις τελευταίες εβδομάδες άρχισαν να παρατηρούν έντονα την έλλειψη ενέργειας και την καθυστέρηση της εγκεφάλου (απώλεια μνήμης).
Το πρόβλημα με τα μαλλιά (έπεσε έντονα από τον Σεπτέμβριο του 2008) και με τα νύχια είναι ευθραυστότητα, δεν μπορούσαν να αναπτυχθούν μακρά νύχια, αν και ήταν όλοι μεγάλοι.
Άρχισε να παρατηρεί ότι η δραστηριότητα έχει φύγει, οι φίλοι μας είναι πολύ δραστήριοι σε σύγκριση με εμάς.
Και φαίνεται ότι όλα πρέπει να είναι το αντίστροφο, αλλά δεν είμαστε SUPER MAN, και δεν έγινε, αλλά και αντίστροφα.
Πάλλον και το περπάτημα προσώπου εμφανίστηκε, αν και το σωματικό βάρος είναι καλό.
Τώρα είμαστε μόνο χορτοφάγοι, σκεφτόμαστε να μην επιστρέφουμε πια σε ωμά τρόφιμα πια.
Θα ακολουθήσουμε και άλλους τρόπους υγιεινής διατροφής.
Αλλά θα χαρώ να επικοινωνήσω μαζί σας με τους οποίους έκανα φίλους :)
Σας εύχομαι όλη την ευτυχία, τη χαρά και την υγεία :) "
Πρώτα απ 'όλα, η διατροφή είναι μια εφαρμογή στην πνευματική ανάπτυξη και όχι ένα ξεχωριστό θέμα καθόλου. Είναι απαραίτητο να αυξήσουμε τους κραδασμούς τουλάχιστον με διαλογισμό, ώστε το σώμα να συνθέσει όλα όσα είναι απαραίτητα. Η απλή έμφαση στα τρόφιμα δεν αποτελεί επιλογή. Μόνο τρεις πτυχές Body Soul Spirit. Διαφορετικά δεν συμβαίνει.
Νομίζω ότι οι Αυστριακοί ορθώς υπολόγισαν ότι οι άνθρωποι με κακή υγεία προσπαθώντας να το βελτιώσουν γίνονται χορτοφάγοι. Λοιπόν, το γεγονός ότι οι ίδιοι οι χορτοφάγοι δεν το επιβεβαιώνουν, δεν το αρνούνται.
Μεταξύ των συνοδού μου, οι χορτοφάγοι είναι ελάχιστα πεπεισμένοι. Αυτοί είναι κυρίως άνθρωποι δύο τύπων: οι άνθρωποι που έχουν ξεκινήσει, και τώρα τρέχουν στην εκκλησία και σε vegans και σε ωμά τρώγοντες φαγητού και χορτοφάγους. Αυτό είναι συνήθως μετά από 30. Όταν όλοι είναι ωραία και έχετε διαβήτη ή ίνωση, όπως ένα κορόιδο.
Και η νεολαία με τα συγκροτήματα. Περιορισμένη, άγνοια και εμμονή. Λοιπόν, όπως παραπάνω στα σχόλια. Το κύριο πράγμα δεν είναι όπως όλοι οι άλλοι. Είμαστε ανθρώπινοι, είναι δολοφόνοι, είμαστε διαφωτισμένοι, τρέμουν για πραξικόπημα. Οι κορίτσια είναι συνήθως άσχημες, οι εξαunosh είναι σκάλες και θαμπό.
Δεν μου αρέσει η δεύτερη κατηγορία. Από τους άρρωστους του τι πρέπει να πάρουν, και αυτά τα ακροφύσια είναι besyat. Λόγω αυτών, οι άνθρωποι πιστεύουν ότι όλοι οι χορτοφάγοι είναι τέτοιοι θρησκευόμενοι. Λυπάμαι. Είμαστε φυσιολογικοί. Απλά δεν τρώμε κρέας. Οι λόγοι είναι διαφορετικοί. Ο καθένας έχει τη δική του.
P.S. Δεν λέω ότι η χορτοφαγία είναι ο καλύτερος τύπος φαγητού, φυσικά, δεν υπάρχουν καλοί περιορισμοί διατροφής, αλλά οι κανονικοί άνθρωποι κάνουν τη διατροφή τους γεμάτη συμπληρώματα. Η χορτοφαγία είναι απλώς μια προσωπική επιλογή.
Ο καρκίνος του στομάχου, σε χορτοφάγους και vegans, διαγιγνώσκεται 3 φορές συχνότερα από ό, τι σε εκείνους που τρώνε κανονικά. Στα πραγματικά στατιστικά στοιχεία, συλλέγω τον εαυτό μου. Ογκολόγος γιατρού. Ενδιαφερόταν για μια ερώτηση μετά το θάνατο ενός φίλου από τον καρκίνο του στομάχου.
Αυτό δεν συμβαίνει, όπως αποδεικνύεται από τη μελέτη EPIC-Oxford 1993-2006
Για τους μη χορτοφάγους, η επίπτωση του καρκίνου του στομάχου είναι 1,00, για τους χορτοφάγους.36 (.16,.78)
Ναι, είναι. Γενικά, η Ανατολική Ασία οδηγεί στον καρκίνο του στομάχου - την Κίνα, την Ιαπωνία κλπ., Την Ινδία - εκεί οι στατιστικές είναι απλά τρομερές. Στην πραγματικότητα, η Ινδία είναι γενικά ηγέτης σε διάφορους τύπους καρκίνου.
έχουν καρκίνο του στομάχου μόνο επειδή τρώνε πολύ πικάντικα τρόφιμα. Δοκιμάστε τον εαυτό σας να φάτε...
Σας ευχαριστούμε για το σχόλιό σας, αλλά μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτά τα στατιστικά στοιχεία; Λοιπόν, έτσι δεν είναι αβάσιμο.
Μπορείτε να εξοικονομήσετε εκατομμύρια! Μπορεί η σελίδα σας αν είναι σε κοινωνικά δίκτυα; Απλώς συλλέγω αυτές τις τρομερές συνέπειες σιγά σιγά. Υπάρχουν τόσοι πολλοί νέοι γύρω μου, με κονιοποιημένα εγκεφάλου, που μασάνε αυτό το φρούτο από το πρωί μέχρι το βράδυ. Δεν είναι εύκολο να τρυπήσει. Η ισορροπημένη διατροφή, για αυτούς, ο θάνατος είναι σαν. Ο καθένας σκέφτεται για τις ψυχές των κουνελιών, των ψαριών και των αγελάδων. Και στο Instagram, που δεν είναι καρκίνος από 20 έως 35 ετών, είναι vegan, ωοτοκίας ή χειρότερα, ένας γιόγκι που τρέφει μια μάντρα. Υπάρχουν πολλοί αθλητές, όλοι τρώνε αυτές τις σκόνες που χύνεται από βαρέλια τσιμέντου. Scary.
Πείτε το μυθιστόρημα. Έχετε πληροφορίες σε ποια ηλικία υπάρχει καρκίνος στους vegans, τι ακριβώς τρώνε. Επειδή μπορείτε να vegan διαφορετικά. Μπορείτε να σκάσετε άπαχο κουλούρια ζάχαρη, ζυμαρικά. Προϊόντα ΓΤΟ. Μπορείτε να πείτε με περισσότερες λεπτομέρειες. Μεταξύ των φίλων μου είναι βέγκαν, όλοι οι υγιείς άνθρωποι. Είμαι ακατέργαστος τροφοδότης για το 3ο έτος. Αισθάνομαι πολύ πιο ενεργητικός από πριν. Δεν αρρωσταίνω από το κρύο.
Θα ήταν υπέροχο να αποχωρήσει ο Ρωμαίος, αλλά αυτό το σχόλιο είναι ήδη αρκετά χρόνια.
Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μου, αυτοί είναι άνθρωποι μετά από 45-50, με εμπειρία veganism πάνω από 10 χρόνια. Συχνότερα ο καρκίνος του παχέος εντέρου και ο καρκίνος του στομάχου Οι άνθρωποι είναι μορφωμένοι, με αξιοπρεπή εισοδήματα, δίαιτα πολύ υψηλής ποιότητας (τουλάχιστον κατά τη στιγμή της θεραπείας), αλλά εντελώς απαλλαγμένα από ζωικά προϊόντα. Αν και, φυσικά, δεν μπορώ να πω αν τρώνε όλη την ώρα, δεν είναι οι πελάτες μου (δεν δουλεύω με τα vegans).
Διάβασα το πρωτότυπο της μελέτης, εδώ είναι πώς μπορούν να χειριστούν τα δεδομένα. Ένα παράδειγμα καπνίσματος, ας φανταστούμε ότι έχουμε 2 ομάδες θεμάτων, μερικοί καπνιστές, άλλοι που σταματήσουν το κάπνισμα, συμπεριλαμβανομένων και για λόγους υγείας, ανεξάρτητα από το πότε καιρό. Τώρα ας φανταστούμε ότι εξετάστηκαν για καρκίνο του πνεύμονα και αποδείχθηκε ότι στη δεύτερη ομάδα ατόμων με καρκίνο υπάρχουν 2 φορές περισσότερα. Είναι δίκαιο να πούμε ότι η διακοπή του καπνίσματος προκαλεί καρκίνο;
Το ίδιο πράγμα έγινε εδώ: ένας άρρωστος ήρθε σε έναν μόνιμο δυτικό καρδιολόγο ή ογκολόγο και τον έβαλε σε μια διατροφή με φυτικές τροφές με μια υπάρχουσα καρδιαγγειακή νόσο ή καρκίνο. Στη συνέχεια, αυτοί οι ασθενείς συμμετείχαν στη μελέτη και η χορτοφαγία κατηγορήθηκε για τα πάντα.
Η χορτοφαγία είναι αναμφισβήτητα ψυχική ασθένεια. Το επίπεδο υγείας αυτών των ανθρώπων αφήνει πολύ επιθυμητό. Έχω τρεις γνωστούς. Vidocq πρέπει να το θέσω ήπια, όχι πολύ. Ένα είδος δυστροφικού κορεσμού. Αυτό είναι που πραγματικά πρέπει να εγκαταλείψετε, έτσι είναι από το ψήσιμο, τα γλυκά και το αλκοόλ. Βελτιώνει πραγματικά τη συνολική κατάσταση - σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε.
Ο Mike Tyson είναι χορτοφάγος, κάτι που δεν το γνώρισε, από μια κατάσταση «δυστροφικής-ακμής».
Ίσως οι ίδιοι οι φίλοι σας είναι τέτοιοι, αλλά η χορτοφαγία δεν έχει καμία σχέση με αυτό.
Ο Tyson έγινε vegan πριν από 4 χρόνια. Μετά το τέλος μιας καριέρας, μετά το τέλος μιας ενεργού αθλητικής ζωής. Μην συγχέετε τη ζεστή με μαλακό. Εσείς η μάσκα και η αλήθεια θα σκοντάψετε και θα γεμίσετε, με ανοιχτόχρωμο δέρμα και κακές αρθρώσεις και οι περιόδους σας θα σταματήσουν να πηγαίνουν και ο Tyson δεν νοιάζεται, είναι μισό άλογο και μετά τη ζωή του γεμάτη από ναρκωτικά και αλκοόλ, ακόμη και ο veganism δεν θα του προκαλέσει σοβαρή βλάβη.
Είμαι 29 ετών, από την ηλικία των 16 ετών τρώω κρέας και ψάρι. Για ηθικούς λόγους. Απολύτως όχι λόγω της υγείας. Και πρόσφατα αποφάσισε να εγκαταλείψει τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το βάρος είναι φυσιολογικό, το αίμα είναι εντάξει, δεν παραπονιέμαι για την ακμή, έχω αρκετή ενέργεια με εμμηνόρροια, λυπάμαι, όλα είναι εντάξει. Η κόρη μου είναι 7 ετών. Κοίταξα υπέροχα!)) Είναι λυπηρό ότι η φωτογραφία δεν μπορεί να συνδεθεί.))) Για να βλάψετε; Λοιπόν, αν μόνο κρύο κάθε δύο χρόνια. Η μητέρα μου, κοιτάζοντας με, σταμάτησε επίσης να τρώει κρέας πριν από μερικά χρόνια. Νομίζω ότι τα πάντα χρειάζονται ισορροπία και μέτρο. Και δεν πρέπει να κρίνετε αυστηρά ότι δεν το δοκιμάσατε μόνοι σας. Το κύριο πράγμα δεν είναι να πάμε στα άκρα. Λοιπόν, και, φυσικά, να οδηγήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Αν και ειλικρινά μιλάω, μερικές φορές επιτρέπω στον εαυτό μου να πίνω κρασί ή μπύρα, να τρώω γλυκά κλπ. Γενικά, ζουν μια ολόκληρη ζωή!))
Συγνώμη, ochepyatka))) Από την ηλικία των 16 δεν έχω φάει το κρέας και τα ψάρια.)))
Εξετάστε το πάγκρεας, ζείτε ένα χρόνο χωρίς γάλα, κάνετε μια επανεξέταση και εκπλαγείτε. Ενώ χρησιμοποιούσατε γάλα, όλα ήταν ωραία, αλλά τι θα συμβεί τώρα... Εν ολίγοις, δεν θέλω να τρομάζω, απλά να παρακολουθώ τακτικά.
Ίσως να σας βοηθήσουν και άλλοι vegans, οι αθλητές που είναι vegan από την ηλικία των 14 ετών και δεν έχουν χάσει βάρος, αλλά συλλέγουν παγκόσμιο χρυσό.
Ο στενός φίλος μου δεν τρώει κρέας. συνεχώς άρρωστος, το χειμώνα, έτσι γενικά, η θερμοκρασία είναι ήδη ένα φυσιολογικό φαινόμενο γι 'αυτήν. Αλλεργίες σε σχεδόν τα πάντα, χλωμό δέρμα και συχνή κατάθλιψη. Τι λυπάμαι που δεν μπορώ να κάνω τίποτα (((πώς να βοηθήσω; Μετά από όλα, προσβάλλεται όταν ξεκινώ να της λέω κάτι. Είναι προφανές ότι υποφέρει... Επίσης, δεν θέλω να είμαι εμμονή
Carolina, πόσο αυστηρή είναι αυτή και είναι η κύρια ιδέα της; Εάν η παραδοσιακή - μη βία κατά τη διάρκεια της ζωής, προσπαθήστε να της προσφέρουμε να εισέλθουν στη διατροφή γαλακτοκομικά προϊόντα (σε μεγάλες ποσότητες). Αν φυσικά μιλάμε για εξτρεμισμό τροφίμων - veganism, τότε όλα είναι πιο περίπλοκα. Οι άνθρωποι πηγαίνουν στον veganism για διάφορους λόγους, που κυμαίνονται από την επιθυμία να είναι μοναδικοί (όπως για παράδειγμα και χωρίς να λένε ότι είναι vegans, φωτισμένοι ιδανικοί άνθρωποι και είσαι πονεμένος), συμπόνια για τα ζώα, προσπάθειες να θεραπεύσουν κάποιες χρονικές στιγμές, φόβο γήρανσης και θανάτου, και ακόμη και σε ορισμένες περιπτώσεις λόγω ψυχικών διαταραχών. Πρέπει να αναζητήσουμε την αιτία, ενεργούν σύμφωνα με αυτό.
Χορτοφάγοι.. Στην Αυστρία. εσείς γελάτε Αυστριακοί επιστήμονες.. ναι, δεν υπάρχουν χορτοφάγοι στην Αυστρία. καθώς και στη Γερμανία, τη Φινλανδία, κλπ. (Εγώ ο ίδιος μένω στη Φινλανδία, καλά, όλα εδώ είναι και λουκάνικο)! Και αν υπάρχει μια παρα-τρία, τότε αυτό είναι, ήδη ηλικίας, μετά από μια επίθεση από καρδιακή προσβολή και άλλες γοητείες της διατροφής που τρώει το κρέας, ξεκίνησαν ξαφνικά, στο μεθυσμένο σώμα τους, για να σπρώξουν τα καρότα-λάχανα.
Ναι, και η επιχείρηση στη βιομηχανία κρέατος στην Αυστρία δεν είναι άρρωστη - δεν μπορούν να επιτρέψουν μια πτώση της ζήτησης για το κρέας, γι 'αυτό γίνεται αντι-χορτοφαγική προπαγάνδα!
Είναι αναγκαίο να διεξάγεται έρευνα σε χώρες και περιοχές όπου υπάρχουν παραδόσεις μιας χορτοφαγικής διατροφής, όπως η Ινδία, το Θιβέτ, ο Άθος, όπου οι μοναχοί δεν τρώνε κρέας, τροπικά νησιά, όπου οι άνθρωποι ζουν με μπανάνες.
Είναι απαραίτητο οι πρόγονοι να έτρωγαν. Υγιέστερο μπορείτε να φανταστείτε. Αν ολόκληρη η Αυστρία ζει με κρέας, τότε η αποτυχία δεν θα οδηγήσει σε κάτι καλό. Και δεδομένου ότι η Ινδία πάντα ζούσε σε κάρι, γι 'αυτό είναι πιο χρήσιμο γι' αυτούς. Είναι επικίνδυνο για τους Ευρωπαίους να στραφούν σε μπανάνες, αυτό θα οδηγήσει σε διαταραχή της γαστρεντερικής οδού, ακριβώς όπως ένας Αφρικανός δεν πρέπει να στραφεί σε πίτσα και σάλτσες. Αυτό δεν είναι φυσικό, λαμβάνοντας υπόψη τα γενετικά χαρακτηριστικά.
Σε ποια μεθυσμένη στοργή, διεξήγαγαν αυτή τη μελέτη!
http://pohudeu.com/health/vegetarians-often-get-sick-and-have-a-lower-quality-of-life-than-people-eating-full/Οι πιο κοινές ασθένειες των χορτοφάγων
Οι άνθρωποι για διάφορους λόγους αρνούνται το κρέας και άλλα ζωικά προϊόντα. Κάποιος το κάνει αυτό στο πλαίσιο της προστασίας των ζώων, αλλά κάποιος οδηγείται από την επιθυμία να βελτιώσει την ευημερία του. Εν πάση περιπτώσει, είναι απαραίτητο να σκεφτείτε προσεκτικά και να σταθμίσετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα πριν λάβετε τελική απόφαση, γιατί αντί να βελτιώσετε την υγεία, μπορείτε να πάρετε πολλά δυσάρεστα προβλήματα και ασθένειες. Ποιες ασθένειες είναι πιο συχνές σε χορτοφάγους;
Ανεπάρκεια σιδήρου και άλλα είδη αναιμίας
Δεν είναι μυστικό ότι το κρέας είναι η πλουσιότερη πηγή τροφής για σίδηρο. Απορρίπτοντας τη χρήση του, ένα άτομο διατρέχει τον κίνδυνο να αντιμετωπίσει αναιμία από ανεπάρκεια σιδήρου. Τα συμπτώματά του που σχετίζονται με την πείνα με οξυγόνο των ιστών είναι γνωστά σε πολλούς. Αυτές περιλαμβάνουν χλωμό δέρμα, αδυναμία, πονοκεφάλους, κόπωση, δύσπνοια, καρδιακές παλμούς κλπ. Και παρόλο που οι χορτοφάγοι λαμβάνουν προληπτικά μέτρα για την ανάπτυξη αναιμίας, αυξάνοντας το ποσοστό φυτικών τροφών πλούσιων σε σίδηρο στη διατροφή, αυτό δεν αρκεί.
Β12 και αναιμία ανεπάρκειας φυλλικού οξέος είναι μια άλλη συνέπεια αυτών των διατροφικών αλλαγών. Λόγω ανεπαρκούς πρόσληψης τροφών που περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β12 και φολικού οξέος, είναι δυνατό να αναπτυχθούν νευρολογικές διαταραχές που εκδηλώνονται ως μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα των άκρων, αταξία. Δυστυχώς, η δραστική μορφή της βιταμίνης Β12 από φυτά δεν λαμβάνεται.
Χολόλιθος και ουρολιθίαση
Οι χορτοφάγοι και οι βέγκαν είναι οι περισσότεροι σε κίνδυνο να αντιμετωπίσουν αυτές τις ασθένειες και πολλοί παράγοντες συμβάλλουν σε αυτό. Η πρώτη σχετίζεται με αρνητικές αλλαγές στη ροή της χολής. Ένα άτομο παράγει περίπου 1 λίτρο χολής ανά ημέρα. Προβλήματα στη λειτουργία των οργάνων της πεπτικής οδού, των διατροφικών διαταραχών κ.λπ. μπορούν να μειώσουν την έκκριση των εκκρίσεων. Η άρνηση των τροφίμων ζωικής προέλευσης μπορεί επίσης να διαταράξει την εκροή ρευστού που παράγεται από τα ηπατοκύτταρα και να οδηγήσει στον σχηματισμό άμμου και πετρών. Αντικαθιστώντας αυτό το φαγητό με φυτικά τρόφιμα, ένα άτομο, χωρίς να το γνωρίζει, αυξάνει τον κίνδυνο πέτρες στα νεφρά. Το γεγονός είναι ότι μερικοί εκπρόσωποι - η εσπεριδοειδής, το σπανάκι και ο ραβέντι συμβάλλουν στη συσσώρευση στα ούρα αλάτων οξαλικού οξέος, δηλαδή οξαλικών, από τα οποία σχηματίζονται στη συνέχεια πέτρες.
Και μια άλλη αιτία πέτρινων σχηματισμών στα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη είναι μια ανεπάρκεια της βιταμίνης D στο σώμα. Και δεδομένου ότι οι κύριες πηγές της είναι λιπαρά ψάρια, βούτυρο, γάλα και αυγά, αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Αλλά είναι η βιταμίνη D ότι το σώμα πρέπει να απορροφήσει ασβέστιο. Χωρίς αυτό, ο τελευταίος θα καθιζάνει και θα σχηματίζει πέτρες.
Διατροφικές διαταραχές που οφείλονται στον υποσιτισμό
Δεν αρκεί μία επιθυμία να εγκαταλείψουμε ζωικά προϊόντα. Πρέπει να ξέρετε πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά και να συνδυάσετε τα προϊόντα που παραμένουν στο μενού σε συνεχή βάση. Συχνά, οι αρχαίοι χορτοφάγοι κάνουν πολλά λάθη, για παράδειγμα, στηρίζουν τα αρτοσκευάσματα και τα ψήνουν, και στη συνέχεια υποφέρουν από δυσκοιλιότητα ή αυξάνουν την αναλογία των ωμών φρούτων και λαχανικών στη διατροφή, που περιέχουν φυτικές διαιτητικές ίνες, προκαλώντας μετεωρισμό, φούσκωμα, κράμπες και διάρροια. Λόγω του λανθασμένου συνδυασμού των τροφίμων, μπορεί να εμφανιστεί μια ποικιλία ασθενειών και πεπτικών διαταραχών.
Για παράδειγμα, τρώτε φρούτα για επιδόρπιο. Στην πραγματικότητα, οι εμπειρογνώμονες συστήνουν να τρώνε τους είτε στα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων, είτε να καταναλώνουν αντί για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Διαφορετικά θα προκαλέσουν διαδικασίες ζύμωσης στο στομάχι. Η διατροφή για τους χορτοφάγους σχετίζεται με μεγάλο αριθμό αποχρώσεων που πρέπει να μελετηθούν προσεκτικά προτού αλλάξουν ουσιαστικά οι καθιερωμένες επιθυμίες.
Ελλειμματικά κράτη
Η έλλειψη ορισμένων ιχνοστοιχείων στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη όχι μόνο της ουρολιθίας και των ασθενειών της χολόλιθου αλλά και των εγκεφαλικών παθήσεων. Για παράδειγμα, ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι η έλλειψη βιταμινών Β6, Β12 και φολικού οξέος προκαλεί γήρανση του εγκεφάλου και αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών του Πάρκινσον και του Αλτσχάιμερ. Η μνήμη καθυστερεί, η λήθη μπορεί να είναι σημάδια ανεπάρκειας στη διατροφή της βιταμίνης Β12 και αυτή η θρεπτική ουσία μπορεί να ληφθεί μόνο από τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Η οστεοπόρωση μπορεί να προκαλέσει θρεπτικές ανεπάρκειες σε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη D, μαζί με τα ίδια προβλήματα μνήμης.
Ορμονικές διαταραχές
Όχι μόνο η αναιμία είναι μια επικίνδυνη συνέπεια της χορτοφαγίας. Κατά τη διάρκεια της έρευνας που πραγματοποίησαν Αμερικανοί επιστήμονες, διαπιστώθηκε ότι η έλλειψη προϊόντων διατροφής ζωικής προέλευσης ανατρέπει την ισορροπία των θυρεοειδικών ορμονών. Διεξήχθησαν έρευνες για συμμετέχοντες διαφόρων εθνικοτήτων και φυλών, αλλά όλοι τους έδειξαν ότι οι vegans υπέφεραν από ενδοκρινικές διαταραχές και προβλήματα με την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών του θυρεοειδούς αδένα. Επιπλέον, παρατηρήθηκε δυσλειτουργία των ωοθηκών στα θηλυκά άτομα, δηλαδή μείωση της παραγωγής οιστραδιόλης και ορμόνης προγεστερόνης. Ως αποτέλεσμα, οι χορτοφαγικές γυναίκες υπέφεραν από ακανόνιστη και οδυνηρή εμμηνόρροια.
Οδοντικά προβλήματα
Η αύξηση της διατροφής του μεριδίου των φρέσκων λαχανικών και φρούτων, ειδικά εκείνων που είναι πλούσια σε οξέα, επηρεάζει αρνητικά την υγεία των δοντιών. Καταστρέφουν το σμάλτο των δοντιών, αυξάνοντας την ευαισθησία και την ευαισθησία τους στα βακτηρίδια και τα μικρόβια που υπάρχουν στην στοματική κοιλότητα. Όλα αυτά αυξάνουν τον κίνδυνο τερηδόνας και άλλων ασθενειών της στοματικής κοιλότητας. Το ίδιο ισχύει και για τη χρήση φρέσκων χυμών και γλυκών. Οι τελευταίοι είναι οι σημαντικότεροι εχθροί των δοντιών, δεδομένου ότι δημιουργούν ένα περιβάλλον στην στοματική κοιλότητα που είναι ιδανικό για την αναπαραγωγή βακτηρίων. Ιδιαίτερα επικίνδυνοι είναι οι καραμέλες που παραμένουν στο στόμα πολύ περισσότερο από τους άλλους ομολόγους τους.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το βούρτσισμα των δοντιών μετά από κάθε χρήση όξινων φρούτων θα επιδεινώσει μόνο το πρόβλημα, αλλά δεν μπορείτε να το αφήσετε χωρίς λύση. Έξοδος - χρησιμοποιήστε στοματικό διάλυμα ή αδύναμη λύση σόδα. Μετά την κατανάλωση καρπών με κέλυφος, αποξηραμένων φρούτων και μούρων με μικρά κόκαλα, όπως φράουλες, πρέπει να χρησιμοποιείτε οδοντικό νήμα. Σε κάθε περίπτωση, η χορτοφαγία ή ο veganism απαιτεί μια προσεκτική και προσεκτική προσέγγιση.
http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/sovety_vracha/samye_rasprostranennye_bolezni_vegetariantsev/Τυπικές ασθένειες των χορτοφάγων
Συχνά, αλλάζοντας το είδος της τροφής από την παραδοσιακή σε λαχανικά, οι άνθρωποι αντιμετωπίζουν μια σειρά προβλημάτων και μπορεί ακόμη και να υπονομεύσουν την υγεία και να μην βελτιωθούν. Τα λάθη της μετάβασης, της ολιστικής (ολικής - ολιστικής) προσέγγισης της ιατρικής, της «κινεζικής μελέτης» και των τυπικών ασθενειών των χορτοφάγων λέγεται από τον ιατρό naturopath Yevgenia Tikhomirov.
ΕΡΩΤΗΣΗ:
Πολλοί άνθρωποι αλλάζουν τη διατροφή τους για να γίνουν πιο υγιείς. Είναι δυνατόν να επιδεινωθεί η υγεία κατά τη μετάβαση στη χορτοφαγία; Ποια είναι τα συνηθισμένα λάθη;
ΑΠΑΝΤΗΣΗ:
Ο λόγος για τη μετάβαση στη χορτοφαγία και τον veganism είναι συχνά η ηθική συνιστώσα. Ως εκ τούτου, το βασικό λάθος κατά την αλλαγή του τύπου της διατροφής είναι η φανατική προσκόλληση στην έννοια, όταν ένας άνθρωπος δεν σκέφτεται πολύ για το πώς η διατροφή επηρεάζει την υγεία του, αλλά οδηγείται ακριβώς από την ιδέα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην αντικατάσταση των κουνουπιών, των γλυκών και των διαφόρων «σκουπιδιών» από τα οποία θα υπάρξουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Πολλοί θεωρούν την σόγια μια καλή εναλλακτική λύση για το κρέας, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν: Συχνά περιέχει ΓΤΟ, η σόγια δημιουργεί και διατηρεί συστηματικές φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα και πολλοί γιατροί σημειώνουν αύξηση στην ανάπτυξη των νεφρών πέτρες όταν χρησιμοποιούν μεγάλες ποσότητες προϊόντων σόγιας.
Αλλά ακόμη και αν κάποιος σκέφτεται για τη χρησιμότητα του φαγητού του, συχνά από την άγνοια μπορεί να αντιμετωπίσει μια ανισορροπία στη διατροφή του, η οποία έχει επίσης αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Η έλλειψη γνώσης και η αναλγητική προετοιμασία της διατροφής είναι ίσως τα δύο πιο συχνά και σοβαρά λάθη.
ΕΡΩΤΗΣΗ:
Υπάρχουν ειδικές ασθένειες σε άτομα με χορτοφαγικό / βέγκαν είδος τροφής; Ποιος είναι ο λόγος;
ΑΠΑΝΤΗΣΗ:
Ναι, υπάρχουν ασθένειες που είναι κοινές στους χορτοφάγους, συνήθως είναι: η αναιμία, η χοληδόχος κύστη και οι πέτρες στα νεφρά, οι γαστρεντερικές παθήσεις και τα συμπτώματα των πεπτικών διαταραχών, οι διάφορες ελλειμματικές καταστάσεις, τα προβλήματα των αρθρώσεων, οι ορμονικές διαταραχές, τα προβλήματα με το σμάλτο των δοντιών.
ΕΡΩΤΗΣΗ:
Πείτε μας περισσότερα για τις τυπικές "χορτοφαγικές" ασθένειες; Ποια προληπτικά μέτρα θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν για την αποφυγή αυτών των προβλημάτων;
ΑΠΑΝΤΗΣΗ:
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε κάθε μια από τις ασθένειες, να εξετάσει τα αίτια της εμφάνισής τους και αμέσως να μιλήσει για τα μέτρα πρόληψης και θεραπείας.
Οι πιο συνηθισμένοι τύποι είναι η αναιμία της ανεπάρκειας σιδήρου και η αναιμία της ανεπάρκειας Β12.
Οι πιο συνηθισμένες αιτίες της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου στους χορτοφάγους είναι η ανεπαρκής πρόσληψη σιδήρου από τα τρόφιμα και τα προβλήματα με την αφομοιωσιμότητα / τη μεταφορά του. Η ανεπαρκής πρόσληψη σιδήρου είναι δυνατή με μια μη ισορροπημένη διατροφή ή με αυξημένη ανάγκη για σίδηρο (για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, του θηλασμού ή της γριαρδίας).
Τα προβλήματα με την παροχή σιδήρου εμφανίζονται λόγω έλλειψης πρωτεΐνης στη διατροφή. Κατά συνέπεια, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν οι προσβολές από σκουλήκια και να καταναλωθούν τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο και πρωτεϊνούχο πράσινο φαγόπυρο, φακές, αποξηραμένα βερίκοκα, βακκίνια, φρέσκα χόρτα, ποτά κοκτέιλ.
Επίσης η αύξηση της αιμοσφαιρίνης συμβάλλει στον χυμό τεύτλων-καρότου. Τα προβλήματα με την απορρόφηση σιδήρου είναι συνέπεια των γαστρεντερικών νόσων: από γαστρίτιδα έως ελκώδη κολίτιδα. Ως εκ τούτου, απαιτείται ειδική διαβούλευση και θεραπεία της νόσου εδώ.
Η αναιμία Β12-ανεπάρκειας είναι ένα πρόβλημα για πολλούς τρώγοντες κρέατος, καθώς και ανθρώπους που τηρούν τη φυτική διατροφή. Από την εμπειρία μου, ο λόγος - οι περισσότερες φορές παραβιάζουν τη διαδικασία σύνθεσης και απορρόφησης αυτής της βιταμίνης στο έντερο. Η Β12 πρέπει να συντίθεται από τη συμβιοτική μας μικροχλωρίδα.
Αλλά κάθε δεύτερο άτομο έχει τώρα αυτή ή εκείνη την γαστρεντερική ασθένεια - γαστρίτιδα, προβλήματα με το χολικό σύστημα, φλεγμονώδη νόσο του εντέρου και δυσβολικóτητα.
Ως αποτέλεσμα, αυτή η βιταμίνη δεν μπορεί ούτε να συντίθεται ούτε να απορροφάται αργότερα. Δεν υπάρχουν φυτικές πηγές ενεργής μορφής Β12, δεν έχει σημασία τι λέει κάποιος. Ως εκ τούτου, οι λύσεις στο πρόβλημα είναι οι εξής: είτε για να δημιουργήσετε ένα σύγχρονο και συντονισμένο έργο όλων των οργάνων της γαστρεντερικής οδού, γεμίστε την ευεργετική μικροχλωρίδα, οπότε θα έχετε το δικό σας «εργοστάσιο» για την παραγωγή του Β12. Είτε παίρνετε τη Β12 υπό μορφή πρόσθετων τροφίμων είτε από ζωικά προϊόντα.
Χολόλιθοι και πέτρες στα νεφρά
Οι χορτοφάγοι και τα vegans έχουν υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης πέτρες και νεφρά της χοληδόχου κύστης, για διάφορους λόγους.
Ο πρώτος λόγος - μια παραβίαση της εκροής της χολής. Κανονικά, ένα άτομο πρέπει να έχει περίπου 1 λίτρο χολής ανά ημέρα. Κατά μέσο όρο, εάν υπάρχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, 300-400 ml διαχωρίζονται από άτομα με οποιοδήποτε είδος τροφής. Όταν ένας άνθρωπος αρνείται απότομα την τροφή του κρέατος, η εκροή της χολής μπορεί να επιδεινωθεί, με αποτέλεσμα τη στασιμότητα της χολής και τη δημιουργία λίθων.
Τα φυτικά τρόφιμα προκαλούν λιγότερο συστολή της χοληδόχου κύστης. Ως εκ τούτου, κατά τη μετάβαση στη διατροφή των φυτών - προκειμένου να αποφευχθεί η ανάπτυξη των λίθων - είναι απαραίτητο να πιείτε χολλαγόγκο βότανα, για να φάτε πρώτα το κρεμμύδι, το σκόρδο, το χρένο, ραπανάκι. Είναι επίσης καλό να καθαρίζετε το ήπαρ τουλάχιστον μία φορά το χρόνο.
Ένας άλλος λόγος: οργανικά οξέα σε ορισμένα λαχανικά (λάχανο, σπανάκι) μετατρέπονται σε ανόργανα άλατα κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, η οποία μπορεί να εναποτεθεί με τη μορφή πέτρες στα νεφρά.
Επίσης, η χρήση μεγάλων ποσοτήτων τσαγιού, καφέ, σοκολάτας, σόγιας, φασολιών, μπορεί να προκαλέσει τη δημιουργία λίθων.
Και ο τελευταίος λόγος της συνηθέστερης είναι η έλλειψη βιταμίνης D. Αν δεν είναι αρκετό, τότε το ασβέστιο, το οποίο τροφοδοτείται με τροφή, δεν χρησιμοποιείται από το σώμα για τον προορισμό του και είναι μερικώς εναποτιθέμενο με τη μορφή πέτρες στα νεφρά ή τη χοληδόχο κύστη. Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει είτε να κάνετε τακτικά ηλιοθεραπεία στον ήλιο, είτε να τρώτε λιπαρά θαλάσσια ψάρια ή να πάρετε βιταμίνη D3.
Ασθένειες του πεπτικού συστήματος και συμπτώματα πεπτικών διαταραχών
Πολλοί, όταν αποκλείουν ζωικά προϊόντα από τη διατροφή, αρχίζουν να καταναλώνουν περισσότερα αρτοσκευάσματα, αρτοσκευάσματα, γλυκά, καρύδια και μανιτάρια. Επίσης, η χρήση πρώτων φυτικών ινών, φρέσκων χυμών μπορεί να επιδεινώσει τις χρόνιες ασθένειες ή να προκαλέσει την ανάπτυξη νέων. Σε αυτή την περίπτωση, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θεραπεύσετε την ασθένεια.
Τα συμπτώματα των πεπτικών διαταραχών συμβαίνουν συχνά λόγω ακατάλληλου συνδυασμού προϊόντων, μη διαθεσιμότητα της εντερικής μικροχλωρίδας για απορρόφηση νέων τροφίμων.
Απαιτείται ολοκληρωμένη προσέγγιση - διόρθωση διατροφής, εντερικός καθαρισμός και αποικισμός με συμβιοτική μικροχλωρίδα. Επίσης, η πέψη εξασθενεί λόγω του λανθασμένου συνδυασμού των προϊόντων. Όλοι μας, για παράδειγμα, από την παιδική ηλικία συνηθίσαμε στο γεγονός ότι τα φρούτα είναι ένα επιδόρπιο. Στην πραγματικότητα - αυτό δεν είναι αλήθεια. Τα φρούτα πρέπει να τρώγονται είτε αντί για φαγητό είτε 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, διαφορετικά αρχίζουν να ζυμώνουν στο στομάχι. Και υπάρχουν πολλά παραδείγματα αυτού του λανθασμένου συνδυασμού. Η διέξοδος είναι να μελετήσουμε πώς, τι και πότε να φάει.
Στην πρακτική μου, συχνά βρεθούν ανεπάρκειες πρωτεϊνών ή βασικών λιπών, βιταμίνες Α, D, ομάδα Β, σίδηρος, ασβέστιο, σελήνιο και ιώδιο. Ακόμα και λαμβάνοντας βιταμίνες σε χάπια, δεν μπορούμε να ξέρουμε πώς απορροφώνται από το σώμα. Υπάρχουν αρκετές πηγές τροφής για βιταμίνες και ιχνοστοιχεία - πρόκειται για chlorella, spirulina, χόρτα. Ωστόσο, θα πρέπει να καταλάβετε ότι καμία σούπερ τροφή δεν θα βοηθήσει αν υπάρχει δυσλειτουργία στο γαστρεντερικό σωλήνα, δυσβαστορία.
Κοινά προβλήματα
Μια από τις αιτίες εμφάνισης είναι μια παραβίαση της εκροής της χολής, για την οποία έχουμε ήδη μιλήσει. Η χολή είναι ένα σημαντικό συστατικό του αρθρικού (περιαρθιακού) υγρού που λιπαίνει μια άρθρωση. Η έλλειψή του οδηγεί σε τριβή, φλεγμονή και πόνο. Επιπλέον, η έλλειψη λίπους στη διατροφή μπορεί επίσης να οδηγήσει σε προβλήματα με τους αρθρώσεις. Εξαιρετικές φυτικές πηγές υγιεινών λιπών είναι το λινέλαιο και το λινάρι, το ελαιόλαδο, η κάνναβη, το αβοκάντο, το λάδι καρύδας και οι καρύδες.
Επίσης, η χρήση μεγάλου αριθμού προϊόντων που περιέχουν οξαλικά φασόλια, φακές, μανιτάρια, ντομάτες, τσάι, καφέ, σοκολάτα - μπορεί να οδηγήσει στην απόθεση αλάτων, συμπεριλαμβανομένων των αρθρώσεων.
Τέτοια προβλήματα συμβαίνουν συχνά στις γυναίκες vegans, δεδομένου ότι οι γυναίκες έχουν ένα ορμονικό σύστημα που είναι πολύ λεπτό. Επί του παρόντος, όλα τα κρέατα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα τεχνητά αναπτυσσόμενα ψάρια περιέχουν μεγάλες ποσότητες ορμονών φύλου. Με μια απότομη μετάβαση στον veganism, το γυναικείο σώμα χάνει αυτές τις ορμόνες που προέρχονται από το εξωτερικό, αλλά δεν μπορεί να καταλάβει πώς να τις συνθέσει ανεξάρτητα.
Είναι απαραίτητο να παρέχεται στο σώμα ένα υπόστρωμα για τη σύνθεσή τους - αυτά είναι λίπη και η μεταφορά αυτών των συνθετικών ορμονών είναι πρωτεΐνες. Όλες οι ορμόνες φύλου συντίθενται από τη χοληστερόλη, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να αυξηθεί η αναλογία ωμέγα-3 και κορεσμένων λιπαρών οξέων στη διατροφή. Μερικές φορές ενδέχεται να είναι απαραίτητο να επιστρέψετε προσωρινά στη χρήση ορισμένων ζωικών προϊόντων - κρόκοι αυγών, σπιτική κρέμα ή ξινή κρέμα.
Τα προβλήματα με το σμάλτο των δοντιών είναι σημαντικά, κυρίως για τους πρώτους τροφίμους. Τα οξέα στο φρούτο διαβρώνουν το σμάλτο και τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα φράσσονται στα κενά μεταξύ των δοντιών. Εάν ένα άτομο αρχίσει να βουρτσίζει τα δόντια του μετά από κάθε πρόσληψη φρούτου - το πρόβλημα επιδεινώνεται. Ως εκ τούτου, η λύση είναι αυτή: μετά την κατανάλωση φρούτων, είναι καλύτερα να μην βουρτσίζετε τα δόντια σας αμέσως, αλλά να ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό ή μια αδύναμη λύση σόδα. Μετά τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα, βουρτσίστε τα δόντια σας με νήμα και βούρτσα. Περιορίστε τη χρήση του μελιού. Τρώτε περισσότερα πράσινα.
ΕΡΩΤΗΣΗ:
Στην πρώτη ειδικότητα, είστε αναισθησιολόγος-αναζωογονητής, δηλαδή, από την αρχή, ακόμα μελετήσατε και ασκείστε τη σύγχρονη κλασσική ιατρική. Πώς τέθηκε η φυτική διατροφή και η νευροπάθεια στη ζωή σας;
ΑΠΑΝΤΗΣΗ:
Όλα ξεκίνησαν τυχαία - αρρώστησα με ροταϊό και δεν μπορούσα να φάω τίποτα εκτός από τα ακατέργαστα καρότα, το λάχανο και άλλα λαχανικά. Σε αυτή τη δίαιτα, ένιωσα μια τεράστια άνοδος, ένα κύμα ενέργειας, άρχισε να σηκωθεί στις 5 το πρωί, τρέχει. Έγινε ενδιαφέρουσα για μένα να καταλάβω τη φύση μιας τέτοιας έκρηξης δύναμης και άρχισα να μελετάω αυτό το θέμα. Διάβασα το γνωστό βιβλίο "Κινεζική έρευνα" και, με όλη τη διαμάχη για την αξιοπιστία των παραπάνω μελετών, είδα σε αυτό ένα λογικό κόκκο.
Το γεγονός είναι ότι το ιατρικό ίδρυμα ουσιαστικά δεν μιλάει για την αιτιολογία της νόσου - οι αιτίες της εμφάνισής της περιγράφονται σε διάφορες προτάσεις με γενικές φράσεις. Και εδώ συναντήθηκα μια άλλη ματιά που έμοιαζε κοντά μου.
Στην πορεία, άρχισα να μελετώ θέματα ψυχολογικής φύσης, ψυχοσωματικής, σπλαχνικού μασάζ, κινεζικής ιατρικής, Ayurveda, δηλαδή να διερευνούν τα αίτια των ασθενειών από όλες τις πιθανές πλευρές.
Σε μια ολιστική προσέγγιση, βλέπω περισσότερη λογική, βλέπω τους λόγους, γνωρίζοντας ότι, μπορείτε να επηρεάσετε και να λύσετε αυτά ή άλλα προβλήματα υγείας. Δεν είναι χωρίς λόγο ο διάσημος χειρούργος Amosov, δήλωσε: "Οι γιατροί θεραπεύουν τις ασθένειες, αλλά πρέπει να πάρετε τη δική σας υγεία." Πράγματι, η σύγχρονη ιατρική δεν επιλύει το πρόβλημα, αντιμετωπίζει ένα σύμπτωμα του λανθασμένου τρόπου ζωής ενός ατόμου.
Η ολιστική προσέγγιση στοχεύει στην αλλαγή του τρόπου ζωής και μεταφέρει την ευθύνη για την υγεία σε μεγαλύτερο βαθμό στα χέρια του ίδιου του ατόμου, χωρίς να ψάχνει για «μαγικά χάπια».
Η Μαρία Σβέτσκοβα μίλησε με τον νατουροπαθητή Υβέγκεν Τιχόμιροφ στην ιστοσελίδα Χορτοφάγους.
Πηγή του