Η σωστή και υγιεινή διατροφή είναι εξαιρετικά σημαντική για το σώμα μας. Μέσα από μια ισορροπημένη διατροφή λαμβάνουμε τα πιο διαφορετικά θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για τη βέλτιστη λειτουργία των κυττάρων, των ιστών, των οργάνων και των συστημάτων του σώματος. Οι ειδικοί διατροφολόγοι συνιστούν σίγουρα την εξάλειψη διαφόρων κινδύνων από το καθημερινό μενού, το οποίο φυσικά περιλαμβάνει τα περισσότερα γλυκά. Και ως εναλλακτική λύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία αποξηραμένων φρούτων. Ένα από τα πιο δημοφιλή και οικονομικά προσιτά προϊόντα αυτού του τύπου είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα. Εξετάστε στο www.rasteniya-lecarstvennie.ru τι είναι χρήσιμο για το αποξηραμένο βερίκοκο για το σώμα μας και μπορεί να το βλάψει;

Τι είναι ή που ονομάζεται αποξηραμένο βερίκοκο;

Λίγοι γνωρίζουν ότι υπάρχουν τρεις διαφορετικοί τύποι αποξηραμένων βερίκοκων, δηλαδή αποξηραμένα βερίκοκα, καίσια και βερίκοκα. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους;

Αποξηραμένα βερίκοκα είναι αποξηραμένα μισά βερίκοκα χωρίς πέτρες. Η Kajsa είναι επίσης αποξηραμένα με βερίκοκα βερίκοκα. Αυτό είναι ένα ολόκληρο βερίκοκο, το οστό από το οποίο αφαιρείται προσεκτικά (συμπιεσμένο) μέσα από ένα άνοιγμα στον τόπο όπου είναι συνδεδεμένο το στέλεχος. Και βερίκοκο δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα ολόκληρο βερίκοκο φρούτα, στεγνώσει μαζί με μια πέτρα.

Όλες οι παραπάνω ποικιλίες βερίκοκου είναι ξηροί καρποί, με κατάλληλη προετοιμασία, έχουν περίπου ίσο βαθμό χρησιμότητας και είναι πηγές των ίδιων ευεργετικών ουσιών. Ωστόσο, τα βερίκοκα, σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, και οι κάτοικοι της Κεντρικής Ασίας, είναι πιο θεραπευτικά. Αυτό το χαρακτηριστικό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα αποξηραμένα φρούτα αποξηραίνονται από μόνα τους - απλώς αφήνονται στο δέντρο έτσι ώστε να ωριμάσει μέχρι την πλήρη αφυδάτωση. Το βερίκοκο χρησιμοποιείται συχνά για θεραπευτικούς σκοπούς, για την πρόληψη και την εξάλειψη της θρόμβωσης, των σχηματισμών όγκων, των νευρικών διαταραχών, των ημικρανιών και των καταρροϊκών παθήσεων.

Τι είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα; Ποια είναι τα οφέλη τους;

Αν και μιλάμε για αποξηραμένα βερίκοκα, οι χρήσιμες ιδιότητές τους παραμένουν. Αυτό είναι μόνο το όνομα "αποξηραμένα βερίκοκα", και στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο στεγνά... Οι μοναδικές χρήσιμες ιδιότητες τους εξηγούνται από την εξίσου μοναδική τους σύνθεση. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πλούσια σε σημαντικές ποσότητες βιταμινών, συμπεριλαμβανομένου του ασκορβικού οξέος, της προβιταμίνης Α, καθώς και του νικοτινικού οξέος και ενός αριθμού βιταμινών Β, δηλαδή των Β1, Β5 και Β2. Επίσης, αυτή η λιχουδιά έχει στη σύνθεσή της αρκετές μεταλλικές ουσίες που αντιπροσωπεύονται από κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και επίσης σίδηρο, χαλκό, κοβάλτιο και μαγγάνιο.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο φαγητό για τα άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις. Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε άλατα καλίου σε αυτά, το προϊόν αυτό έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιακού μυός, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και αυξάνει την ποσότητα αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Η κατανάλωση αυτών των αποξηραμένων φρούτων εμφανίζεται αν ένα άτομο έχει αναιμία ή αναιμία, θα είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμο στο στάδιο της μεταφοράς ενός παιδιού.

Οι άνθρωποι που καταναλώνουν διουρητικές ενώσεις συνιστώνται έντονα να συμπεριλάβουν αποξηραμένα βερίκοκα στη διατροφή τους προκειμένου να αποφευχθεί η έκπλυση καλίου. Επίσης, τα προϊόντα αυτά έχουν ήπια καθαρτικά χαρακτηριστικά, καθαρίζουν απόλυτα τα έντερα και βελτιστοποιούν την περισταλτική της, βοηθώντας από τη δυσκοιλιότητα. Η παρουσία πηκτινών και κυτταρίνης στη σύνθεση των ξηρών καρπών διεγείρει τις διαδικασίες καθαρισμού του οργανισμού στο σύνολό του, τα συστατικά αυτά καθαρίζουν την πεπτική οδό από επιβλαβείς σκωρίες, τοξίνες, ενώσεις βαρέων μετάλλων και ραδιονουκλίδια. Επιπλέον, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη της ανάπτυξης της αθηροσκλήρωσης, καθώς καθαρίζουν το σώμα από επιβλαβή χοληστερόλη.

Αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα και kaisa είναι πηγές σημαντικής ποσότητας καροτίνης, η οποία είναι εξαιρετικά σημαντική για την κανονική λειτουργία των οργάνων όρασης. Επιπλέον, τέτοιες λιχουδιές συνιστάται να τρώνε για παθήσεις των νεφρών και προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα.

Η σύσταση των αποξηραμένων αυτών καρπών το χειμώνα και την άνοιξη θα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την πρόληψη και την εξάλειψη του beriberi.

Επίσης, αποξηραμένα βερίκοκα δεν παίρνουν λίπος φαγητό ανθρώπους, και ως εκ τούτου είναι μεγάλη για dieters. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες 232 kcal ανά 100 γραμμάρια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτική λύση στα γλυκά, τα κέικ και τα κέικ. Ωστόσο, δεν συνιστάται να συμμετέχετε σε αυτά πέρα ​​από τα μέτρα. Πιστεύεται ότι μια μέτρια πρόσληψη τέτοιων ξηρών καρπών βοηθά στη βελτιστοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, γεγονός που συμβάλλει στην πρώιμη απώλεια βάρους.

Ποιοι είναι επικίνδυνοι αποξηραμένα βερίκοκα, τι ζημιά από αυτούς;

Σε εξαιρετικά σπάνιες περιπτώσεις, τα αποξηραμένα βερίκοκα προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Επιπλέον, με την υπερβολική κατανάλωση, μπορούν να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές. Μην εμπλακείτε σε αποξηραμένα βερίκοκα, εάν πάσχετε από διαβήτη.

Πρέπει να παραδεχτούμε ότι σχεδόν όλα τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία βρίσκονται στα καταστήματά μας, στεγνώνουν με τη χρήση θειούχων αλδεϋδών, γεγονός που τους δίνει την επιθυμητή παρουσίαση. Αυτό το αέριο χρησιμοποιείται για τον καπνό φρούτων, με αποτέλεσμα να αποκτήσουν ένα αφύσικο κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα. Ένας τέτοιος ξηρός καρπός μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, καθώς και να προκαλέσει πολλές νευρικές διαταραχές.

Επίσης στην πώληση υπάρχουν πολλά αποξηραμένα βερίκοκα, βαμμένα με χημικές βαφές. Η φυσική ξήρανση των βερίκοκων οδηγεί στο σκοτάδι τους, αντίστοιχα, το πορτοκαλί χρώμα των αποξηραμένων φρούτων είναι απλά αδύνατο. Φυσικά, τα προϊόντα που επεξεργάζονται με βαφή, φέρνουν εξαιρετικά λίγα οφέλη στο σώμα, και μπορεί ακόμη και να τον βλάψουν σοβαρά.

Ως εκ τούτου, οι εμπειρογνώμονες συμβουλεύουν να δώσουν προτίμηση να μην αποθηκεύουν αποξηραμένα βερίκοκα, αλλά σε αποξηραμένα βερίκοκα (αποξηραμένα βερίκοκα με μια πέτρα). Το βερίκοκο έχει πιο έντονη γεύση και χαρακτηρίζεται από φαρμακευτικές ιδιότητες.

Μπορεί η θηλάζουσα μητέρα αποξηραμένα βερίκοκα;

Μπορείτε να δοκιμάσετε να φάτε αυτά τα αποξηραμένα φρούτα για πρωινό για δύο συνεχόμενες ημέρες, καθώς βελτιώνει σίγουρα την καρέκλα για θηλάζουσες μητέρες. Αλλά υπάρχει ένα "λίγα αλλά." Αυτό μπορεί να γίνει αν αυτά τα φρούτα:
• αποξηραμένα από τα χέρια μιας γιαγιάς ή ενός παππού
• να αποθηκεύονται, αλλά να παράγονται με ακρίβεια χωρίς τη χρήση βαφών και αλδεΰδης θείου
• Μην οδηγείτε στο γεγονός ότι το στομάχι του μωρού αρχίζει να γίνεται πρησμένο.

Η τελευταία κατάσταση μπορεί να ελεγχθεί μόνο με τη λήψη αποξηραμένα βερίκοκα για δεύτερη συνεχή μέρα για πρωινό.

Κατά την αγορά σε ένα κατάστημα, βεβαιωθείτε ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα στη συσκευασία είναι ένα σκούρο γκριζωπό πορτοκαλί, όχι μια ελκυστική σκιά.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/14705-sushenye-abrikosy-polza-i-vred.html

Αποξηραμένα βερίκοκα

Όταν τελειώσει η εποχή των βερίκοκων, θυμόμαστε πώς φάγαμε αυτό το φρεσκομασμένο, γεμάτο, και κάποιον σαν μια λιχουδιά. Κάποιος ιδιαίτερα τυχερός και ζει σε μια περιοχή όπου τα βερίκοκα κρέμονται στα δέντρα:

• τρώτε από τον κλάδο.
• Cook εμπλοκή, μαρμελάδα και μαρμελάδα?
• σούσι για το χειμώνα

Ακόμη και οι χοίροι τρέφονται με βερίκοκα (τέτοιες περιπτώσεις είναι γνωστές σε μια άφθονη συγκομιδή) - αυτή η φρίκη στους κατοίκους των βόρειων περιοχών δεν ταιριάζει στο κεφάλι!

Ο έξυπνος, συνετός ιδιοκτήτης του κήπου, φυσικά, δεν θα επιτρέψει τέτοια θεραπεία με φρούτα. Αυτός θα φροντίσει την οικογένειά του, καθώς θα στεγνώνει και θα τρέφει βερίκοκα για τους βόρειους που δεν αναπτύσσουν βερίκοκα λόγω των δυσμενών φυσικών και καιρικών συνθηκών. Το αποξηραμένο βερίκοκο διατηρεί τις βιταμίνες και την ανόργανη σύνθεση του στο σύνολό του και την ασφάλειά του και ξεπερνά τα φρέσκα φρούτα ανά μονάδα όγκου με το ειδικό βάρος τους.

Ποιο είναι το όνομα του αποξηραμένου βερίκοκου

Ανάλογα με τη μέθοδο της ξήρανσης και της ποικιλίας, το αποξηραμένο βερίκοκο έχει πολλά διαφορετικά ονόματα:

Το βερίκοκο είναι ένας φυσικός φυσικός τρόπος αποξηραμένος βερίκος με ένα κόκκαλο.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι φρούτα με κόκαλο που κόβονται, κόβονται στο μισό και ξηραίνονται σε ειδικούς φούρνους ή στον αέρα χρησιμοποιώντας διοξείδιο του θείου, το οποίο δίνει στα αποξηραμένα βερίκοκα μια "εμπορεύσιμη" όμορφη εμφάνιση και ευχάριστο χρώμα, σε αντίθεση με το φυσικό αδιάβροχο χρώμα βερίκοκου.

Kajsa - αποξηραμένο βερίκοκο χωρίς οστά. Η πέτρα απομακρύνεται προσεκτικά μέσω της οπής κοντά στο στέλεχος.

Sheafala - αποξηραμένο βερίκοκο δεξιά στο υποκατάστημα.

Το Ashtak είναι βερίκοκο μαγειρεμένο με αρκετά περίπλοκο τρόπο. Από το φρέσκο ​​βερίκοκο, το οστό απομακρύνεται, ο ίδιος ο καρπός στεγνώνει, το σπάσιμο του οστού και στη συνέχεια ο πυρήνας από το κόκκαλο επιστρέφεται στη θέση του. Η διαδικασία είναι πολύ επίπονη και απαιτεί ακρίβεια και υπομονή, αλλά η γεύση του τελικού προϊόντος είναι ιδιόμορφη, όχι παρόμοια με άλλα. Αυτό είναι μια λιχουδιά στην οικογένεια των αποξηραμένων βερίκοκων.

Πώς είναι το βερίκοκο

Το πιο γνωστό όνομα για μας αποξηραμένα βερίκοκο - βερίκοκο. Το βερίκοκο είναι αποξηραμένο βερίκοκο, αποξηραμένο με φυσικό, φυσικό τρόπο. Δεν χρησιμοποιούνται εδώ συσκευές, συσκευές, εκτός από μεγάλους δίσκους από φυσικά υλικά ή ξύλινα δάπεδα. Τα φρούτα που συλλέγονται από τα κλαδιά τοποθετούνται απλά στον ήλιο ή στη σκιά και φυσικά χάνουν την υγρασία που περιέχεται στα φρούτα. Η πέτρα σε αυτή τη μέθοδο ξήρανσης παραμένει στη θέση της, μέσα στο φρούτο. Οι πιο τεμπέληδες, και ίσως οι πιο έξυπνοι, αφήνουν τα βερίκοκα στο δέντρο και περιμένουν να μετατραπούν τα ίδια τα φρούτα σε βερίκοκο. Πολύ άνετα. Στη συνέχεια, μόλις συλλέγουν από το δέντρο - και τελειώσατε! Οποιεσδήποτε ποικιλίες είναι κατάλληλες για βερίκοκα, ακόμη και μικρά, από τα οποία είναι δύσκολο να αφαιρεθεί ένα οστό.

Διαφορές βερίκοκο από αποξηραμένα βερίκοκα και kaisy

Ανεξάρτητα από το πόσο άσχημο είναι το χρώμα και το χρώμα των βερίκοκων σε σύγκριση με τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα καίσια, προτιμήστε τα αποξηραμένα βερίκοκα αν ενδιαφέρεστε για την υγεία και την υγεία της οικογένειάς σας, ιδιαίτερα των παιδιών. Η φυσική μέθοδος μαγειρέματος βερίκοκου κάνει το προϊόν φυσικό και ασφαλές. Με αυτή τη μέθοδο της ξήρανσης του γεμίσματος, το βερίκοκο τροφοδοτήθηκε με τις ενέργειες του ηλιακού φωτός, του ατμοσφαιρικού αέρα, απορρόφησε τα αρώματα του κήπου, τα ανθισμένα φυτά και τα βότανα.

Αποξηραμένα βερίκοκα - όμορφα, ευχάριστα στην εμφάνιση, γραφικά και κομψά αποξηραμένα βερίκοκα χωρίς κόκαλα. Μπορεί να είναι σαρκώδες και γλυκό, αλλά να έχετε κατά νου ότι η τεχνολογία για την παρασκευή της, αν και περίπλοκη, δεν είναι ασφαλής για την υγεία. Τα "αποξηραμένα" αποξηραμένα βερίκοκα διοξείδιο του θείου για να του δώσετε μια ευχάριστα ορεκτική λάμψη και το κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα δεν είναι δώρο για την υγεία σας. Η διαδικασία παρασκευής αποξηραμένων βερίκοκων έχει ως εξής:

• να ταξινομήσετε τα φρούτα, να αφαιρέσετε τα ανώριμα, κατεστραμμένα από παράσιτα, να παραμορφωθούν. Για τα αποξηραμένα βερίκοκα αφήνουν υγιή, ώριμα φρούτα.
• πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό ή αλλάζετε αρκετές φορές το νερό.
• κάθε βερίκοκο κόβεται με το χέρι στα μισά.
• βγάλτε το κόκκαλο.
• τοποθετείται σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά.
• τοποθετημένα σε ένα στρώμα σε παλέτες.
• Το επόμενο σημαντικό στάδιο είναι η επεξεργασία (υποκαπνισμός) με διοξείδιο του θείου για την αύξηση της διάρκειας ζωής και προσδίδει ένα ευχάριστο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα στο τελικό προϊόν. Το διοξείδιο του θείου καταστρέφει τη μούχλα, τους μύκητες και άλλες λοιμώξεις που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στην πρώτη ύλη.
• Μετά από αυτό το στάδιο, είναι δυνατόν να στεγνώσουν βερίκοκα σε φυσικές συνθήκες - έξω ή τεχνητά - σε φούρνους ξήρανσης
• μια σταθερή θερμοκρασία των 50-65 ° C διατηρείται στο φούρνο και ο αέρας κυκλοφορεί για να φυσήξει τα φρούτα.
• αρκετές φορές ο καρπός αναδεύεται για πιο ομοιόμορφη θέρμανση.
• η διαδικασία τεχνητής ξήρανσης διαρκεί έως και 18 ώρες. φυσικά - έως 7 ημέρες, ανάλογα με την ποιότητα των πρώτων υλών και την υγρασία τους.
• η μάζα των φρούτων κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου μειώνεται σχεδόν 5 φορές, χάνοντας τη φυσική υγρασία. Από 4-5 χιλιόγραμμα βερίκοκων, λαμβάνεται 1 κιλό αποξηραμένα βερίκοκα.
• το τελικό στάδιο είναι η επεξεργασία (υποκαπνισμός) με διοξείδιο του θείου για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής και να δοθεί ένα ευχάριστο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα στο τελικό προϊόν.
• για αποξηραμένα βερίκοκα επιλεγμένες ζουμερές, σαρκώδεις, γλυκές ποικιλίες βερίκοκων

Ορισμένοι παραγωγοί αποξηραμένων βερίκοκων περνούν από το στάδιο επεξεργασίας πρώτων υλών με διοξείδιο του θείου. Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου προϊόντος είναι μικρότερη από εκείνη του επεξεργασμένου με διοξείδιο του θείου. Τέτοια αποξηραμένα βερίκοκα δεν είναι τόσο ελκυστικά - δεν λάμπει, το χρώμα του είναι σκούρο καφέ ή γκριζωπό κίτρινο. Αν βρείτε τέτοια αποξηραμένα βερίκοκα στην αγορά ή στο κατάστημα - αισθανθείτε ελεύθερος να αγοράσετε - είναι ασφαλές για την υγεία. Το διοξείδιο του θείου είναι ακίνδυνο σε μικρές δόσεις, αλλά έχει ένα σωρευτικό αποτέλεσμα - συσσωρεύεται στο σώμα και μπορεί να προκαλέσει ασθένεια της γαστρεντερικής οδού.

Το Kajsa είναι βερίκοκο, αποξηραμένο με τον ίδιο τρόπο όπως τα αποξηραμένα βερίκοκα, αλλά όχι κομμένο στο μισό. Η πέτρα απομακρύνεται μέσα από μια μικρή τρύπα στο σημείο σύνδεσης του στελέχους. Η όλη τεχνολογία ξήρανσης είναι εντελώς ανάλογη με τα αποξηραμένα βερίκοκα. Μόνο ο χρόνος έκθεσης για την εξάτμιση της φυσικής υγρασίας διαφέρει - για την Kaissa είναι μεγαλύτερος λόγω της μεγαλύτερης μάζας φρούτων.

Τώρα είστε εξοικειωμένοι με τις τεχνολογίες μαγειρέματος βερίκοκου, Kaiss και αποξηραμένων βερίκοκων και κατανοείτε τις διαφορές τους. Αναμφισβήτητα, το πιο υγιές και υγιές είδος των αποξηραμένων βερίκοκων είναι βερίκοκο.

Σύνθεση και θερμίδες

Η σύνθεση των αποξηραμένων βερίκοκων περιλαμβάνει:

• οργανικό δομημένο νερό
• σκίουρους
• λίπη
• υδατάνθρακες
• οξέα φρούτων
• άμυλο

Σε σύγκριση με τα φρέσκα βερίκοκα, η ποσότητα νερού στα αποξηραμένα προϊόντα έχει μειωθεί σημαντικά, αλλά έχει αποκτήσει μια ειδική, πολύ χρήσιμη δομή κατά τη διαδικασία ξήρανσης. Οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες στα αποξηραμένα βερίκοκα βρίσκονται σε αναλογίες που αντιστοιχούν σε φρέσκα φρούτα. Οι βιταμίνες A, C, E, PP, σχεδόν όλες οι βιταμίνες Β στα αποξηραμένα βερίκοκα είναι παρούσες, έχοντας χάσει κάπως τις αρχικές τους ιδιότητες στη διαδικασία των τεχνολογικών χειρισμών, αλλά είναι ακόμα πολύ χρήσιμες. Μακροθρεπτικά συστατικά: ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, κάλιο. Τα ιχνοστοιχεία: σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο και άλλοι βρίσκονται επίσης σε αποξηραμένα βερίκοκα σε βέλτιστες ποσότητες.

Οι επιστημονικές μελέτες μας δίνουν μια μέση θερμιδική περιεκτικότητα 100 γραμμαρίων αποξηραμένων βερίκοκων σε 215 kcal.
Το Kais και το βερίκοκο έχουν θερμιδική αξία κοντά σε αυτό το σχήμα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να είναι μεγαλύτερη αν η περιεκτικότητα σε φρούτα σάκχαρα στο φρούτο περισσότερο.

Σχετικά με τη χρήση του

Ας δούμε τι είναι χρήσιμο ξηρό βερίκοκο:

• για παιδιά.
• για τους άνδρες.
• για το γυναικείο σώμα

Το χειμώνα, στις αρχές της άνοιξης, όταν δεν υπάρχουν ιδιαίτερα αρκετές βιταμίνες και «ζωντανά» προϊόντα, τα αποξηραμένα βερίκοκα με τη μορφή βερίκοκων, αποξηραμένων βερίκοκων ή Kaissa μπορούν να μας βοηθήσουν πολύ.

Για παιδιά

Για τους άνδρες

Οι άντρες πάντα ανησυχούν για τη λειτουργικότητα των "συσκευών" τους. Το αποξηραμένο βερίκοκο, το οποίο περιέχει μαγνήσιο και κάλιο σε υψηλή συγκέντρωση, το ασβέστιο και τα ιχνοστοιχεία σε μεγάλη αναλογία με το συγκεκριμένο βάρος, θα βοηθήσει στη βελτίωση του αρσενικού σώματος, για να εντοπίσει το έργο όλων των συστημάτων του, πράγμα που σημαίνει ότι θα επηρεάσει την ισχύ.

Για το γυναικείο σώμα

Στις γυναίκες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και το kaisa θα πρέπει να παραμένουν στο τραπέζι συνεχώς, για να μπουν στο καθημερινό μενού. Έχουν τόσες πολλές θετικές ιδιότητες και μια τέτοια μοναδική χημική σύνθεση που θα έχει ευεργετική επίδραση στη δουλειά ολόκληρου του γυναικείου σώματος:

• Η βιταμίνη Α θεραπεύει τα μάτια, βελτιώνει την όραση.
• ο σίδηρος που περιέχεται στα φρούτα θα χρησιμεύσει στην πρόληψη της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου.
• η κυτταρίνη και οι πηκτίνες θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα και θα δημιουργήσετε ένα σαφές έργο της πεπτικής οδού.
• η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο θα βοηθήσει στην εργασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• τα φρούτα οξέα κάνουν το δέρμα φρέσκο ​​και ακτινοβόλο?

Πώς να στεγνώσει τα βερίκοκα στο σπίτι

Αυτό που μαγειρεύεται με τα χέρια σας είναι πάντα πολύ πιο νόστιμο και πιο ποιοτικά αγοράζεται σε ένα κατάστημα ή στην αγορά. Στο σπίτι, μπορείτε να κάνετε βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα ή Kaisu, και ίσως ένα υπέροχο astakak με διάφορους τρόπους:

• στο φούρνο αερίου ή ηλεκτρική κουζίνα?
• σε ένα ειδικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο για φρούτα και λαχανικά.
• με φυσικό τρόπο - στον αέρα

Με οποιονδήποτε από αυτούς τους τρόπους υπάρχει ένα προπαρασκευαστικό στάδιο:

• επιλέξτε ώριμα, άθικτα, υγιή φρούτα?
• Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
• βυθίστε τους σε βραστό νερό για λίγα λεπτά (αρκεί 3-5 λεπτά). Αυτή η διαδικασία θα αφαιρέσει ανεπιθύμητα βακτήρια, μούχλα και μύκητες που είναι αόρατες στο μάτι, αλλά οι οποίες δεν θα είναι επιθυμητές για μακροχρόνια αποθήκευση.
• για να προστατευθείτε ακόμη περισσότερο, μπορείτε να βάλετε το φρούτο σε διάλυμα κιτρικού οξέος για 10 λεπτά (1 κουταλάκι του γλυκού ανά λίτρο).
• για τις πέτρες βερίκοκων δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν.
• Για τα αποξηραμένα βερίκοκα, διαιρέστε τα φρούτα στο μισό και αφαιρέστε το κόκκαλο.
• για kaisy, αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους από ολόκληρο το βερίκοκο?
• για την απομάκρυνση, αφαιρέστε το οστό από ολόκληρο το βερίκοκο, κόψτε το και μετά το στέγνωμα, βάλτε τον πυρήνα πίσω

Μετά από αυτό το στάδιο, τοποθετήστε τα φρούτα στο φούρνο σε λειτουργία στεγνώματος ή σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο στην κατάλληλη λειτουργία. Συνήθως η ξήρανση διαρκεί 5-6 ώρες. Εάν έχετε την ευκαιρία να τοποθετήσετε βερίκοκα στον αέρα, προστατεύστε τα από έντομα και ρύπους. Η διαδικασία ξήρανσης σε αυτή την περίπτωση θα διαρκέσει αρκετές ημέρες, ίσως μια εβδομάδα, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.

Επιλέγοντας ένα προϊόν κατά την αγορά

Όταν αγοράζετε αποξηραμένα βερίκοκα σε οποιαδήποτε ποικιλία, πρέπει να προσπαθήσετε να αγοράσετε το πιο φυσικό προϊόν που είναι δυνατό. Μόνο βερίκοκα μπορούν να αγοραστούν με ασφάλεια - είναι ένα φυσικό προϊόν. Αλλά ακόμα και τότε, δώστε προσοχή στην ποιότητα - δεν θα πρέπει να υποστεί βλάβη από τα έντομα - αυτό είναι ένα σημάδι ότι ήταν αποθηκευμένο σε κακές συνθήκες ή η περίοδος αποθήκευσης έχει λήξει.

Αποξηραμένα βερίκοκα, kaisa, ashtak. Όταν αγοράζετε, επιλέξτε ξηρές, δυσδιάκριτες, φυσικές αποχρώσεις φρούτων. Εάν τα φρούτα έχουν μια λιπαρή, όμορφη, φωτεινή κίτρινη ή πορτοκαλί επιφάνεια - υποβάλλονται σε χημική επεξεργασία. Για τα παιδιά, δεν αξίζει να αγοράσετε. Σκεφτείτε επίσης την υγεία σας. Τώρα στις μεγάλες πόλεις υπάρχουν ειδικά καταστήματα για βιολογικά προϊόντα, όπου αποξηραμένα βερίκοκα και kaisu πωλούνται με εγγύηση φυσικής καθαρότητας. Ίσως υπάρχουν προϊόντα και ακριβότερα, αλλά ασφαλέστερα.

Αρχική πολιτική αποθήκευσης

Αν έχετε ετοιμάσει πολλά αποξηραμένα βερίκοκα ή έχετε αγοράσει μεγάλη ποσότητα στο κατάστημα, ακολουθήστε τους κανόνες αποθήκευσης:

• τοποθετήστε το προϊόν σε γυάλινο ή πλαστικό περιέκτη με αεροστεγές καπάκι - δεν θα υπάρχει πρόσβαση οξυγόνου.
• χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι στεγνό για να αποφευχθεί η φόρμα
• η βέλτιστη θερμοκρασία στο δωμάτιο είναι 10-20 ° C.
• Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως στο προϊόν, τώρα μόνο τον βλάπτουν.
• μια μικρή ποσότητα του προϊόντος μπορεί να αποθηκευτεί σε ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο

Στις σωστές συνθήκες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, το βερίκοκο, το kaisa μπορούν να αποθηκευτούν για ένα χρόνο.

Σχετικά με τις βλάβες και τις αντενδείξεις

Το αποξηραμένο βερίκοκο δεν φέρει ιδιαίτερη βλάβη και κίνδυνο. Αλλά ορισμένα σημεία πρέπει να θυμόμαστε.

Οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να τρώνε προσεκτικά τα αποξηραμένα βερίκοκα, βερίκοκο, Kaisu. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε αυτό δεν μπορεί να ωφελήσει, αλλά να βλάψει.

Αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα, kaisa τείνουν να μειώνουν την πίεση. Τα υποτονικά πρέπει να λάβουν αυτό υπόψη και να προσεγγίσουν αυτό το προϊόν "με σύνεση"

Μην ξεχνάτε τα χημικά αντιδραστήρια που είναι επεξεργασμένα φρούτα στη διαδικασία ξήρανσης. Εάν εσείς οι ίδιοι αποξηραμένα βερίκοκα, δεν υπάρχει τίποτα να φοβούνται. Εάν αγοράσατε το "δικαίωμα" - επίσης.

http://fructify.ru/frukty/primenenie/sushenyj-abrikos

Αποξηραμένα βερίκοκα - όπως λέγονται οι τύποι, τα οφέλη και η βλάβη

Το βερίκοκο είναι ένα χρήσιμο και θρεπτικό φρούτο που τρέφει το σώμα με όλα τα απαραίτητα μικροστοιχεία. Αλλά πόσο καιρό να τη διατηρήσετε, αν η ζουμερή σάρκα υποβαθμιστεί γρήγορα και εξαφανιστεί; Για αυτό, μάθαμε πώς να διατηρήσουμε τα φρούτα και να φτιάξουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία δεν είναι κατώτερα σε ποιότητα από τα φρέσκα.

Αποξηραμένο βερίκοκο - όπως λέγεται

Υπάρχουν πολλά ονόματα για τους ξηρούς καρπούς. Ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής του, υπάρχουν οι εξής ποικιλίες:

1. Βερίκοκο - το λεγόμενο αποξηραμένο βερίκοκο με κόκκαλο. Στεγνώστε με φυσικό, φυσικό τρόπο.
2. Αποξηραμένα βερίκοκα - που ονομάζεται αποξηραμένο βερίκοκο χωρίς πέτρα. Τα ώριμα φρούτα κόβονται σε δύο μέρη, τραβιούνται από μια πέτρα και στεγνώνουν σε ζεστό καιρό στη σκιά. Για να αποκτήσετε την παρουσίαση που χρησιμοποιείται διοξείδιο του θείου, χωρίς αποξηραμένα βερίκοκα θα είναι ανοιχτό καφέ.
3. Kajsa - ολόκληρα αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου χωρίς κόκαλα, τραβιούνται απαλά μέσα από το στέλεχος.
4. Ψιθύρισε - το βερίκοκο δεν σπάει ένα κλαδί και στεγνώσει απ 'ευθείας. Αποδεικνύεται το αποξηραμένο προϊόν.
5. Το Ashtak είναι αποξηραμένο βερίκοκο, το οποίο είναι διαφορετικό από όλα τα άλλα. Οστά φτάσει απαλά, βγάλτε τον πυρήνα, αυτή τη στιγμή ο καρπός μαραίνεται, και στη συνέχεια ο πυρήνας εισάγεται μέσα του.

Κάθε διαδικασία στεγνώματος βερίκοκων απαιτεί χρόνο και χρονοβόρα. Κάθε φρούτο πρέπει να μετατραπεί εγκαίρως, να παρακολουθεί τη θερμοκρασία έτσι ώστε να μην σχηματίζεται μούχλα. Αλλά το τελικό προϊόν είναι πολύ ασυνήθιστο, υγιές και νόστιμο, άρα αξίζει το κόστος.

Πώς να στεγνώσει βερίκοκο

Ο καταναλωτής δεν βλέπει τη διαφορά ανάμεσα στα αποξηραμένα βερίκοκα και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Στην πραγματικότητα, η διαφορά μεταξύ τους δεν είναι μόνο στη μέθοδο προετοιμασίας, αλλά και στη γεύση.

Πώς να στεγνώσει βερίκοκο

Για να γίνει αυτό, δεν χρειάζονται συσκευές, ειδικά ηλεκτρικά στεγνωτήρια. Αρκεί να προετοιμάσετε ένα ξύλινο δάπεδο, να το καλύψετε με ένα φυσικό πανί ή εφημερίδα. Φρούτα απλώνονται στην επιφάνεια και περιμένετε μέχρι να στεγνώσουν με φυσικό τρόπο. Η υγρασία από τον πολτό εξατμίζεται σταδιακά και ο καρπός γίνεται ζαρωμένος.

Είναι σημαντικό! Το βερίκοκο δεν μπορεί να στεγνώσει στο άμεσο ηλιακό φως κατά το μεσημέρι, είναι καλύτερα να φέρει στη σκιά, έτσι ώστε τα φρούτα δεν "καίγεται". Η καλύτερη εποχή είναι το πρωί και μετά το δείπνο.

Εάν δεν υπάρχει πολύς χρόνος για να αποκόψετε τα φρούτα, τότε μπορείτε να τα αφήσετε στα κλαδιά και να περιμένετε μέχρι να καταρρεύσουν φυσικά, να αποδειχθούν χαλαρά, στη συνέχεια να συλλέξουν και να αποθηκευτούν σε μια πλαστική σακούλα.

Πόσο αποξηραμένα βερίκοκα

Στα ράφια των αποξηραμένων βερίκοκων φαίνεται πολύ ορεκτικό, καθώς έχει ένα λεπτό πορτοκαλί χρώμα με μια λάμψη. Έτσι αποκτάται ως αποτέλεσμα της επεξεργασίας μιας ειδικής σύνθεσης θείου, η οποία είναι πολύ επιβλαβής για το σώμα. Τα σπιτικά αποξηραμένα βερίκοκα έχουν καφέ χρώμα χωρίς γυαλάδα.

Είναι σημαντικό! Όταν αγοράζετε ένα μεταποιημένο προϊόν στην αγορά, φέρνετε στο σπίτι μια απειλή για την υγεία των αγαπημένων, ιδιαίτερα των παιδιών.

Πώς να μαγειρέψετε αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι σε φυσικές συνθήκες:

1. Καταμετρήστε τα φρούτα βερίκοκου, αφαιρέστε τα χαλασμένα, σάπια, άγρια, σπασμένα παράσιτα.
2. Ξεπλύνετε αρκετές φορές κάτω από τρεχούμενο νερό.
3. Κάθε καρπός χωρίζεται σε δύο μισά και αφαιρεί το κόκαλο.

Στεγνώστε σε προετοιμασμένες παλέτες, ανακατεύετε από καιρό σε καιρό, για ομοιόμορφη ξήρανση.

Ενδιαφέρουσες Από 5 κιλά φρέσκου βερίκοκου λαμβάνονται 1 κιλό αποξηραμένα βερίκοκα.

Κάτω από τις συνθήκες παραγωγής, αφού προετοιμαστεί ο καρπός, μειώνοντας κατά το ήμισυ την πέτρα, το βερίκοκο βυθίζεται σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, που διατίθενται στην επιφάνεια και fumigated με διοξείδιο του θείου.

• βακτήρια, μούχλα, μύκητες καταστρέφονται.
• δεδομένου ενός εμπορεύσιμου χρώματος πορτοκαλιού.
• εκτεταμένη προθεσμία πωλήσεων προϊόντων.

Στη συνέχεια αποξηραμένα βερίκοκα ξηραίνονται στον αέρα ή σε ειδικό φούρνο, όπου η θερμοκρασία διατηρείται στους 50-60 ° C, ο αέρας κυκλοφορεί.

Ενδιαφέρουσες Στο σπίτι, τα αποξηραμένα βερίκοκα προετοιμάζονται έως 7 ημέρες, σε παραγωγή - 18 ώρες.

Ορισμένοι κατασκευαστές καλόπιστων δεν καπνίζουν βερίκοκο με θείο, φαίνεται να έχουν μια γκρι-κίτρινη ή καφέ απόχρωση χωρίς γυαλάδα. Ένα τέτοιο προϊόν είναι ασφαλές για την υγεία και δεν θα βλάψει το σώμα (το θείο μπορεί να συσσωρευτεί, το οποίο είναι γεμάτο με συνέπειες).

Τα οφέλη από τα αποξηραμένα βερίκοκα

Ο πιο χρήσιμος ξηρός καρπός είναι βερίκοκο. Η ευκολία παρασκευής σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε τη μέγιστη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν περισσότερα από αυτά σε φρέσκο ​​βερίκοκο, τα αποξηραμένα περιέχουν επίσης μικροσκοπικά και μακροστοιχεία σε επαρκή ποσότητα.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

• πρωτεΐνες 0,9 g.
• λίπος 0,1 g.
• υδατάνθρακες 9 g.
• διαιτητική ίνα 2,1 g.
• νερό 86,2 g

Ενεργειακή αξία 44 kcal.

Είναι σημαντικό! Η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων είναι 215 θερμίδες.

Όταν καταναλώνονται, 100 g του προϊόντος εισέρχονται στο σώμα:

• κάλιο 305 mg.
• ασβέστιο 28 mg;
• φωσφόρος 26 mg.
• μαγνήσιο 8 mg.
• πυριτίου 5 mg.
• νάτριο 3 mg.

Το χειμώνα, τα συγκομιζόμενα φρούτα, ένας τρόπος να αναπληρώσετε πλήρως το σώμα, να δώσετε δύναμη, να ικανοποιήσετε την πείνα.

Οφέλη για τα παιδιά

Το φρέσκο ​​βερίκοκο μπορεί να αρχίσει να δίνει από ένα χρόνο σε μισό κουταλάκι του γλυκού. Εάν δεν παρατηρήσετε αλλεργική αντίδραση, αυξήστε σε 50 g. Σε ξηρή μορφή, μπορείτε να βράσετε κομπόστα (300 g αποξηραμένα βερίκοκα σε 2,5 λίτρα νερού, βράζουμε για 7-10 λεπτά), που βοηθά να αντιμετωπίσει το κοινό κρυολόγημα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Για παιδιά ηλικίας από 3 ετών, μπορεί να δοθεί αποξηραμένο βερίκοκο αντί για γλυκά, σοκολάτα ή καραμέλα, θα είναι πολύ πιο χρήσιμο.

Παροχές για ενήλικες

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των αποξηραμένων φρούτων είναι προφανείς για τους άνδρες και τις γυναίκες. Τα φρούτα είναι ικανά να ενισχύσουν την ανδρική ισχύ και τη λίμπιντο λόγω της μεγάλης ποσότητας μαγνησίου και καλίου.

Οφέλη για τον οργανισμό:

• Βιταμίνη Α - βελτιώνει την όραση.
• σιδήρου - πρόληψη της αναιμίας, αντισταθμίζει την έλλειψη σιδήρου στο σώμα.
• Κυτταρίνη - αποτρέπει τη δημιουργία δυσκοιλιότητας, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• κάλιο, μαγνήσιο - ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς και του αγγειακού συστήματος.
• φρούτα οξέα - έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα, το κάνουν σταθερό και φρέσκο.

Υπάρχει κακό; Αντενδείξεις για τη χρήση μπορεί να είναι μόνο μια αλλεργία στο βερίκοκο. Οι άνθρωποι που πάσχουν από διαβήτη, είναι απαραίτητο να τρώτε προσεκτικά βερίκοκα. Αν και είναι σε θέση να αντικαταστήσει τα γλυκά, μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, με μεγάλη κατανάλωση, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία.

Είναι σημαντικό! Αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα και καίσια - χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, επομένως αντενδείκνυται για υποτασικά και υπερτασικά.

Πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένα βερίκοκα

Οι μέθοδοι αποθήκευσης εξαρτώνται από την ποσότητα αποξηραμένων καρπών. Αν έχετε αγοράσει μια μικρή ποσότητα στο κατάστημα, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε ένα δοχείο από γυαλί ή σε πλαστική σακούλα στο ψυγείο.

Για να αποθηκεύσετε μια μεγάλη ποσότητα αποξηραμένων φρούτων βερίκοκου συνιστάται να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες:

• στο δοχείο δεν θα πρέπει να είναι αέρα?
• το δωμάτιο είναι ξηρό και αεριζόμενο για να αποφευχθεί ο σχηματισμός του καλουπιού.
• θερμοκρασία αέρα - 10-12 C.
• το άμεσο ηλιακό φως αντενδείκνυται.

Με την επιφύλαξη των όρων αποθήκευσης των αποξηραμένων φρούτων είναι 1 έτος.

Κατά την επιλογή ενός προϊόντος στην αγορά, δώστε προσοχή στην εμφάνιση των φρούτων στο κατάστημα. Τα φωτεινά κορεσμένα χρώματα μιλούν για τη θερμική και χημική επεξεργασία. Αποξηραμένα βερίκοκα, kaisa, ashtak - πρέπει να είναι φυσικά καφέ χρώμα. Μην έχετε ζημιά από έντομα, χωρίς εξάνθημα και σαπίστρωση από την πάνα, όπως τα αποξηραμένα φρούτα δεν είναι κατάλληλα για χρήση και είναι επικίνδυνα για την υγεία.

http://yagodydom.ru/frukty/abrikos/sushenyj-abrikos.html

Τύποι και οφέλη αποξηραμένων βερίκοκων με ή χωρίς κόκαλο

Τα φρέσκα βερίκοκα έχουν ένα τεράστιο φάσμα βιταμινών, ανόργανων συστατικών και άλλων ωφέλιμων ιχνοστοιχείων και στα αποξηραμένα βερίκοκα μπορείτε να βρείτε μόνο ένα ολόκληρο κατάστημα οφέλους για το σώμα. Εκτός από την πλούσια χημική σύνθεση, έχουν θετική επίδραση στον μεταβολισμό του σώματος, καθώς και συμβάλλουν στην ταχεία κορεσμό. Εξαιτίας αυτού, περιλαμβάνονται σε διάφορες δίαιτες για απώλεια βάρους.

Ιστορία προέλευσης και θρύλοι

Το βερίκοκο ανήκει στο γένος Plum από την οικογένεια ροζ. Στους ανθρώπους αυτού του δέντρου υπάρχουν πολλά άλλα ονόματα - Morel, zhelloslivnik, zherdel, βερίκοκο, αποξηραμένα βερίκοκα. Στη λατινική γλώσσα, το βερίκοκο ονομάζεται Prunus armeniáca, το όνομα αυτό δείχνει τη συμμετοχή αυτού του φυτού στην Αρμενία. Πιστεύεται ότι εκεί εμφανίστηκε για πρώτη φορά αυτό το δέντρο.

Όσον αφορά την προέλευση αυτού του φυτού, υπάρχουν πολυάριθμοι μύθοι. Ένας από αυτούς λέει ότι ο ίδιος ο Νώε μετέφερε το βερίκοκο στην κιβωτό για να το σώσει από την πλημμύρα, κατά τη διάρκεια της οποίας πέθαναν πολλές ποικιλίες φρούτων και άλλων δένδρων. Αυτό το δέντρο έγινε το πρώτο στην κοιλάδα του Αραράτ και στη συνέχεια εγκαταστάθηκε σε όλο τον κόσμο.

Υπάρχει επίσης μια τέτοια παράδοση που τα παιδιά του Ήλιου, που βαριούνται στον ουρανό, έγιναν βερίκοκα και κατέβηκαν στη γη.

Σύμφωνα με έρευνες των επιστημόνων, σε εκείνους τους τόπους όπου τα βερίκοκα έχουν αυξηθεί εδώ και αιώνες, οι άνθρωποι χαρακτηρίζονται από εκπληκτική μακροζωία και υγεία και φαίνονται δυο φορές νεότεροι από τους δικούς τους. Μια κινεζική πραγματεία για τα βότανα "Benzao" δείχνει ότι μια φορά σε αυτή τη χώρα, κατάφεραν να εφεύρουν ένα ελιξίριο μακροζωίας ικανό να προσθέσει 700 χρόνια ζωής. Περιγράφει ακόμη και τη συνταγή για αυτό το φάρμακο, το οποίο λέει ότι ένα από τα συστατικά είναι διπλοί βερίκοκοι πυρήνες από δέντρα που αναπτύσσονται σε ιδιαίτερα ευνοϊκές κοιλάδες.

Δεν έχει σημασία πόσο καταπληκτικό είναι, αλλά η χημική σύνθεση των φρούτων είναι πραγματικά καταπληκτική.

Τιμή χημικής σύνθεσης

Τα φρούτα βερίκοκου περιέχουν ένα πλούσιο σύνολο χρήσιμων ιχνοστοιχείων:

Η θρεπτική αξία των βερίκοκων έχει ως εξής: πρωτεΐνες καταλαμβάνουν 0,9%, λίπη 0,1% και υδατάνθρακες 9%. Περισσότερο από το 86 τοις εκατό της σύνθεσης του μούρου είναι νερό και τα τελευταία 2 εκατοστά είναι σε διαιτητικές ίνες, που βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα και καθαρίζουν συσσωρευμένες σκωρίες. Οι νωποί καρποί θερμίδων δεν υπερβαίνουν τα 44 kcal ανά 100 g.

Οι υδατάνθρακες που περιέχονται στα drupes (ο λεγόμενος φρουτώδης βερίκοκος, από την άποψη της βοτανικής), χωρίζονται σε φρουκτόζη και σακχαρόζη - αυτές οι ενώσεις απορροφώνται εύκολα από το σώμα και γρήγορα αποστέλλονται στο αίμα. Και εν τω μεταξύ, ο εγκέφαλος λαμβάνει ένα σήμα κορεσμού, έτσι τα βερίκοκα, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, είναι σε θέση να ικανοποιήσουν καλά την αίσθηση της πείνας. Αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στη διατροφή.

Στα αποξηραμένα φρούτα διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ουσίες, επιπλέον, το περιεχόμενό τους είναι συγκεντρωμένο και, παρά την αυξημένη θερμιδική τους περιεκτικότητα, καταναλώνονται επίσης ενεργά κατά τη διάρκεια της διατροφής, μόνο, φυσικά, σε μικρές ποσότητες. Τα βερίκοκα, τόσο νωπά όσο και αποξηραμένα ή αποξηραμένα, περιέχουν βιταμίνες C, A, B1, B2, PP, E, καθώς και σίδηρο και ιώδιο, οι οποίες καθιστούν αυτούς τους καρπούς απαραίτητους για ανεπάρκεια ιωδίου και προβλήματα του κυκλοφορικού συστήματος και του θυρεοειδούς αδένα.

Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα πηκτίνων και οργανικών οξέων - κιτρικού, νικοτινικού και σαλικυλι κού και, εκτός από άλλα ιχνοστοιχεία, περιέχουν χαλκό, μαγγάνιο και κοβάλτιο.

Ποικιλίες αποξηραμένων βερίκοκων

Τα αποξηραμένα φρούτα από αυτά τα φρούτα είναι διαφορετικά και η τεχνολογία της παρασκευής τους είναι επίσης διαφορετική.

1. Αποξηραμένα βερίκοκα. Αυτό είναι το όνομα του φρούτου, το οποίο, πριν από την ξήρανση, χωρίζεται σε μισά και εξάγεται από την πέτρα.
2. Kais. Για την παρασκευή αυτού του επιδόρπιο, το οστό από τα βερίκοκα πιέζεται απαλά, προσπαθώντας να μην βλάψει τη φλούδα και ο καρπός στη συνέχεια να στεγνώσει.
3. Βερίκοκο Αυτά είναι βερίκοκα, αποξηραμένα ολόκληρα με πέτρα, συνήθως με φυσικό τρόπο - ακριβώς πάνω στο δέντρο.
4. Ashtak Και αυτό είναι ένα πολύ ασυνήθιστο αποξηραμένο φρούτο. Για να γίνει αυτό, το βερίκοκο απελευθερώνεται από το κόκκαλο, χωρίς να παραβιάζεται η ακεραιότητα του καρπού, και στη θέση του οστού τοποθετείται ο βρώσιμος πυρήνας του. Μετά από αυτό, το βερίκοκο στεγνώνει στη σκιά. Πιστεύεται ότι η γεύση του φρούτου γίνεται πλουσιότερη και πιο ενδιαφέρουσα - ο πυρήνας της πέτρας του δίνει μια γεύση αμυγδάλου.

Οποιοδήποτε είδος αποξηραμένων βερίκοκων μπορεί να βρεθεί στα σούπερ μάρκετ, αλλά δεν μπορεί κανείς να είναι σίγουρος για την ποιότητα των χρησιμοποιούμενων πρώτων υλών ή την καθαρότητα της τεχνολογίας ξήρανσης. Το γεγονός είναι ότι τα φυσικά αποξηραμένα φρούτα από βερίκοκα δεν μπορούν να έχουν ένα λαμπερό πορτοκαλί κορεσμένο χρώμα - επεξεργάζονται με χρωστικές ουσίες και διοξείδιο του θείου για να τα κάνουν τόσο ορεκτικά. Ο τελευταίος έχει μια ιδιαιτερότητα να συσσωρεύεται στο ανθρώπινο σώμα, βαθμιαία να το δηλητηριάζει. Έτσι, αντί για τα κομψά οφέλη από όλες τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία, το αποτέλεσμα είναι μια τεράστια ζημιά από τα χημικά.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα που εισάγονται σε καταστήματα και σουπερμάρκετ έχουν ένα φωτεινό χρώμα και μια γυαλιστερή επιφάνεια. Και αυτό σημαίνει αμέσως ότι δεν μπορείτε να το φάτε. Ειδικά για ιατρικούς σκοπούς. Τα πραγματικά ξηρά βερίκοκα έχουν μια καφέ αποχρώσεις διαφορετικών τόνων, μερικές φορές γκρίζες λόγω του γεγονότος ότι υπάρχει τριχόπτωση στο φλοιό. Μυρίζουν φρέσκο ​​αντίστοιχα και δεν λάμπουν στο φως.

Μαγειρική στο σπίτι

Έχοντας την επιθυμία και τους πόρους, μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι νόστιμα αποξηραμένα βερίκοκα με ή χωρίς κόκαλο. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στις πρώτες ύλες για τη μελλοντική χρήσιμη λιχουδιά.

Επιλογή φρούτων

Τα βερίκοκα που προορίζονται για ξήρανση πρέπει να έχουν ορισμένες ιδιότητες, μόνο τότε το αποτέλεσμα θα είναι ένα πραγματικά νόστιμο και υγιεινό προϊόν.

• Για την παρασκευή αποξηραμένων ή αποξηραμένων αποξηραμένων φρούτων, είναι κατάλληλες μόνο καλλιεργούμενες ποικιλίες βερίκοκου, οι άγριοι έχουν μια μικρή πικρία, η οποία θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του τελικού προϊόντος.
• Η επιλογή πρέπει να πέσει στα άγρια ​​φρούτα που έχουν ήδη αποκτήσει το χρώμα των ώριμων, αλλά ακόμα αρκετά στερεά.
• Εάν υπάρχει ένα ειδικό ντουλάπι για το στέγνωμα, τότε για την ξήρανση μπορείτε να πάρετε βερίκοκα οποιουδήποτε είδους και αν θέλετε να στεγνώσετε φυσικά το φρούτο - στην ύπαιθρο, θα πρέπει να περιμένετε για τις καθυστερημένες ποικιλίες, γιατί όταν οι πρώτες ωριμάζουν, η θερμοκρασία έξω δεν είναι αρκετά υψηλή τα αποξηραμένα φρούτα αποξηραίνονται ποιοτικά και δεν έχουν συσσωρευτεί ή σαπίσει.
• Φυσικά, η ποιότητα των φρούτων που έχουν επιλεγεί για το σκοπό αυτό πρέπει να είναι σε ύψος - δεν πρέπει να υπάρχουν διάφορα κτυπήματα, βλάβες και ειδικά σκουληκότρυπες. Εάν τα βερίκοκα είναι επιλεγμένα για την παρασκευή αποξηραμένων βερίκοκων, τότε κάποιοι μπορεί να πιστεύουν ότι αρκεί να τραβήξει το σκουλήκι από τα ανοικτά φρούτα και όλα θα είναι εντάξει. Αλλά το γεγονός είναι ότι η προνύμφη μπορεί να παραμείνει αν είναι ακόμα πολύ μικρή και δυσδιάκριτη, ή απλά κρύβεται στο πάχος της σάρκας. Και τότε μπορεί να χαλάσει ολόκληρο το παραγόμενο προϊόν. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μην είναι άπληστοι και να απορρίψετε τα σκουλήκια.

Η διαδικασία επιλογής ολοκληρώνεται, συλλέγονται όλα τα καλύτερα αντίγραφα, ακολουθούμενη από επεξεργασία.

Παραγωγή αποξηραμένων βερίκοκων και kaisy

Η προετοιμασία για τη διαδικασία μαγειρέματος και των δύο τύπων επιδόρπιο εξαρτάται από την επιλεγμένη μέθοδο.

Στην παραδοσιακή μέθοδο παρασκευής αποξηραμένων βερίκοκων, τα βερίκοκα χωρίζονται προσεκτικά σε μισά, το κόκαλο αφαιρείται και τμήματα του καρπού τοποθετούνται σε ειδικά φύλλα, τα οποία εγκαθίστανται σε ένα ζεστό, στεγνό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο ή υπό υπόστεγο. Αυτό είναι ένα φυσικό στέγνωμα. Χρειάζονται μία έως δύο εβδομάδες, ανάλογα με το μέγεθος, την κρεατότητα και την υγρασία των βερίκοκων.

Εάν υπάρχει η επιθυμία να επηρεάσετε τη διατήρηση του φωτεινού χρώματος βερίκοκου, τότε μπορείτε να κάνετε τους ακόλουθους χειρισμούς πριν από την ξήρανση:

• Τα φρούτα με τις πέτρες που έχουν αφαιρεθεί εμποτίζονται σε ένα διάλυμα κιτρικού οξέος με ρυθμό 8 κουταλιές της σούπας. σε 1 λίτρο νερού.
• Μετά από αυτό, έχουν τραβηχτεί έξω και στεγνώσει, και μόνο στη συνέχεια που διατίθενται σε φύλλα. Αυτά τα ακατέργαστα τεμάχια μπορούν να αποξηραθούν τόσο στη σκιά όσο και στον ήλιο.

Μπορείτε να στεγνώσετε τα βερίκοκα στο φούρνο ή στον ηλεκτρικό στεγνωτήρα. Στη συνέχεια η διαδικασία θα είναι κάπως διαφορετική. Πριν από την ξήρανση, τα αραιωμένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι βυθίζονται για 10 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό με την προσθήκη σόδας - 1,5 κουταλάκια του γλυκού ανά 1 λίτρο νερού και έπειτα γρήγορα βυθίζονται σε παγωμένο νερό. Μετά από αυτό, αποξηραίνονται και τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος με την ανοικτή πλευρά επάνω.

Η διαδικασία ξήρανσης στους φούρνους φούρνου φούρνου διαρκεί περίπου 8 ώρες σε θερμοκρασία 50-65 βαθμών Κελσίου.

Στην πραγματικότητα, η Kais είναι κατασκευασμένη με τον ίδιο τρόπο, η μόνη δυσκολία είναι να βγάλει κανείς τις λάκκους - αυτή είναι μια μάλλον επίπονη και περίπλοκη διαδικασία. Αλλά αν το έχετε κρεμάσει, δεν θα φανεί τόσο δύσκολο. Επιπλέον, ο χρόνος στεγνώματος είναι περίπου διπλάσιος, δεδομένου ότι ο Kajsa έχει σχεδόν διπλό στρώμα πολτού.

Μαγειρεύοντας βερίκοκα και καραμέλα

Στην πατρίδα του, το βερίκοκο θεωρείται ένα τόσο δημοφιλές συστατικό σε πολλά πιάτα που πρακτικά δεν αποστέλλονται προς εξαγωγή - αυτό το προϊόν θεωρείται πολύτιμο. Και όχι μάταια, επειδή στα αποξηραμένα βερίκοκα, αποθηκεύονται μερικές φορές πιο χρήσιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες από ό, τι στα αποξηραμένα βερίκοκα.

Ωστόσο, η διαδικασία της προετοιμασίας της είναι μάλλον πολύπλοκη, έτσι μόνο λίγοι θα διακινδυνεύσουν να προσπαθήσουν να κάνουν θεραπευτικούς αποξηραμένους καρπούς. Το γεγονός είναι ότι στην Ασία η μέθοδος της ξήρανσης των καρπών δεξιά στο δέντρο είναι κοινή. Σπάνια αποξηραμένα στη σκιά ή στον ήλιο.

Στη χώρα μας, το βερίκοκο προετοιμάζεται πιο γρήγορα, αλλά, φυσικά, αρκετά μακριά από το φυσικό. Για να προετοιμάσετε το αποξηραμένο βερίκοκο μαζί με ένα κόκκαλο, απλά πρέπει να επιλέξετε υψηλής ποιότητας και ολόκληρα φρούτα, όχι πράσινο, αλλά όχι υπερβολικά, και να τα τοποθετήσετε σε ένα μόνο στρώμα στο δίσκο του σκάφους. Για να διατηρήσετε ένα ελκυστικό πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο χρησιμοποιώντας κιτρικό οξύ. Οι δίσκοι τοποθετούνται στον καυτό ήλιο, το βερίκοκο πρέπει να περιστρέφεται περιοδικά μέχρι να στεγνώσει τελείως.

Μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να στεγνώσετε τα βερίκοκα πιο γρήγορα - στο φούρνο ή στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Στην πραγματικότητα, η αρχή της δράσης δεν διαφέρει από την ξήρανση των αποξηραμένων βερίκοκων και Kaisy, αλλά όσον αφορά το χρόνο ξήρανσης, βερίκοκο είναι, φυσικά, περισσότερο να κάνει. Αν και όλα εξαρτώνται από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας βερίκοκου που επιλέγεται για το σκοπό αυτό.

Για να κάνετε ένα ασκακάκ, πρέπει να τραβήξετε τα κόκαλα από τα φρούτα, όπως για την παρασκευή kajsy, βάλτε λίγη σάρκα σε λίγο, τη διατηρήστε σε κιτρικό οξύ και στη συνέχεια θα πρέπει να χωρίσετε τα οστά και να πάρετε τους πυρήνες. Οι πυρήνες τοποθετούνται στα αποξηραμένα βερίκοκα και η διαδικασία ξήρανσης συνεχίζεται. Όπως και στην περίπτωση της παρασκευής άλλων αποξηραμένων φρούτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες μεθόδους για αυτό.

Κατά την παρασκευή αποξηραμένων φρούτων από βερίκοκο, ο καρπός μπορεί να βυθιστεί για λίγα λεπτά σε ένα απότομο σιρόπι ή άλμη, ανάλογα με τους γαστρονομικούς σκοπούς για τους οποίους σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το τελικό προϊόν. Μετά από αυτό, θα πρέπει να τα στεγνώνετε και να εκθέτετε τη μέθοδο ξήρανσης μέχρι την τελική ξήρανση.

Η χρήση αποξηραμένων φρούτων βερίκοκου

Τα μαγειρεμένα αποξηραμένα βερίκοκα, Kaisu, βερίκοκο ή astakak χρησιμοποιούνται τόσο στο μαγείρεμα όσο και στην παραδοσιακή ιατρική, καθώς και στη διαιτολογία.

Αν χρησιμοποιείτε ένα προϊόν που αγοράσατε, προθερμαίνεται με βραστό νερό και εμποτίζεται σε κρύο νερό για 15 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για την απολύμανση της γλυκύτητας, επειδή όχι μόνο σκόνη, αλλά και αυγά σκουληκιών και άλλων παρασίτων μπορούν εύκολα να κρύψουν στις πτυχές του αποξηραμένου βερίκοκου. Επιπλέον, η έκθεση αυτή θα συμβάλει στη μείωση της συγκέντρωσης των χημικών με τα οποία ενδέχεται να έχουν υποστεί επεξεργασία τα αποξηραμένα φρούτα.

Μαγειρικά μυστικά

Όσον αφορά τη χρήση αποξηραμένων βερίκοκων και άλλων ξηρών καρπών με βερίκοκα στο μαγείρεμα, τότε πάνω απ 'όλα αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται, φυσικά, στην παρασκευή κύριων πιάτων και επιδορπίων. Με τα αποξηραμένα βερίκοκα, αποκτάται πολύ νόστιμο κρέας - ειδικά το αρνί και το χοιρινό κρέας. Δίνει σε αυτούς τους τύπους προϊόντων με βάση το κρέας μια γευστική γλυκόξινη γεύση, η οποία κάπως κρύβει το υψηλό περιεχόμενο λίπους τους.

Και επίσης υπάρχει μια μάζα συνταγών παράξενες σαλάτες με αποξηραμένα βερίκοκα και kaisa. Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα προστίθενται επίσης σε γλυκά pilaf μαζί με σταφίδες, ημερομηνίες, δαμάσκηνα, σύκα και άλλα παρόμοια προϊόντα.

Θεραπευτική χρήση

Στη λαϊκή ιατρική, βερίκοκο, φυσικά, είναι πολύτιμη. Ωστόσο, τα ξηρά βερίκοκα και το Kaisu χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή φαρμάκων.

• Για να ενισχυθούν και να καθαριστούν τα δοχεία, παρασκευάζεται ένα μείγμα 5 τεμαχίων αποξηραμένων βερίκοκων, καθώς και ισχία και μοσχοκάρυγγα σε ποσότητα 1 κουταλιά της σούπας, στη συνέχεια χύνεται με βραστό νερό και επιμένει σε θερμός όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί, φιλτράρετε το φάρμακο και το χρησιμοποιείτε 3 φορές την ημέρα, 100 ml πριν από τα γεύματα για 14 ημέρες.
• Προκειμένου να βελτιωθεί η ανοσία μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, οι προβατοποιημένοι τριανταφυλλιές, σύκα, σταφίδες, δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα περνούν σε ίσα μέρη. Πάρτε τα ληφθέντα ζυμαρικά 1 κουταλιά της σούπας 4 φορές την ημέρα για ένα μήνα. Αυτό το εργαλείο θα βοηθήσει επίσης με την αναιμία και την υποσιταμίνωση.

Τα φάρμακα που βασίζονται σε αποξηραμένα φρούτα από αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να ενισχύσουν τον καρδιακό μυ και να αποτρέψουν καρδιαγγειακές παθήσεις. Επίσης, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι χρήσιμα κατά της δυσκοιλιότητας και για τον καθαρισμό των νεφρών.

http://zasolka.guru/fruktyi/polza-sushenyih-abrikosov

Αποξηραμένα βερίκοκα ωφελούνται και βλάπτουν

Μαρίνα Κουρότσκι • 05/29/2016

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αποξηραμένα φρούτα, προσελκύει τον καθένα με το σιγασμένο πορτοκαλί χρώμα και τη λεπτή γλυκιά γεύση. Το αποξηραμένο βερίκοκο διατηρεί όλα τα χρήσιμα και απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα ουσίες που περιέχονται σε φρέσκα φρούτα. Το όφελος των αποξηραμένων βερίκοκων για την ανθρώπινη υγεία είναι ανεκτίμητο, είναι ένα πολύ απαραίτητο και πολύ χρήσιμο προϊόν διατροφής που ικανοποιεί πλήρως τις απαιτήσεις της υγιεινής διατροφής.

Η σύνθεση των αποξηραμένων βερίκοκων

Οι χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων βερίκοκων εξηγούνται εύκολα από τη σύνθεσή του. Η βιταμινούχα σύνθεση των αποξηραμένων βερίκοκων δεν είναι τόσο διαφορετική, περιέχει καροτένιο (βιταμίνη Α), ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), νικοτινικό οξύ (βιταμίνη ΡΡ) και βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β5). Αλλά η σύνθεση των αποξηραμένων βερίκοκων είναι εντυπωσιακή, σε μεγάλες ποσότητες τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, κοβάλτιο.

Η θρεπτική αξία των αποξηραμένων βερίκοκων έχει ως εξής: το πρωτεϊνικό τμήμα των 5,2 g ανά 100 g του προϊόντος, οι υδατάνθρακες 51 g ανά 100 g του προϊόντος, τα λίπη 0,3 g. Το υδατανθρακικό μέρος των αποξηραμένων βερίκοκων είναι η γλυκόζη και η φρουκτόζη, τα οποία είναι εύκολα εύπεπτα και σχεδόν αμέσως εισέρχονται στο αίμα.. Επομένως, τα αποξηραμένα βερίκοκα συνιστώνται σε άτομα με διαβήτη σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες (ο γλυκαιμικός δείκτης τους είναι 30).

Επίσης, τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν ίνες, τέφρα, άμυλο, οργανικά οξέα (κιτρικό, σαλικυλικό, κλπ.).

Η επίδραση των αποξηραμένων βερίκοκων στο σώμα και τα οφέλη για την υγεία

Αποξηραμένα βερίκοκα - εξαιρετικό φαγητό για "πυρήνες". Η υψηλή περιεκτικότητα σε άλατα καλίου με τον πλέον ευνοϊκό τρόπο επηρεάζει την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος, συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, αυξάνει τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης. Τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να χρησιμοποιούνται για αναιμία, αναιμία, καθώς και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όταν η ποσότητα της αιμοσφαιρίνης μειώνεται φυσιολογικά.

Για τους ανθρώπους που παίρνουν διουρητικά, συνιστάται να χρησιμοποιηθούν αποξηραμένα βερίκοκα για να αποφευχθεί η έκπλυση καλίου από το σώμα. Επιπλέον, το αποξηραμένο βερίκοκο έχει ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων και ομαλοποιεί την περισταλτική του. Η πηκτίνη και οι ίνες βοηθούν να καθαρίσουν το σώμα ως σύνολο, να απομακρύνουν επιβλαβείς ουσίες, τοξίνες, σκωρίες, ενώσεις βαρέων μετάλλων, ραδιονουκλίδια, βοηθούν στη μείωση της επιβλαβούς χοληστερόλης στα αγγεία.

Το καροτένιο, το οποίο είναι πλούσιο σε αποξηραμένα βερίκοκα, είναι ζωτικής σημασίας για τα όργανα όρασης, αλλά δεν απορροφάται από το σώμα όταν έχει μειωθεί ο θυρεοειδής αδένας, αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη για να ωφεληθούν τα αποξηραμένα βερίκοκα για τα μάτια.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων βερίκοκων είναι 218 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, δεν είναι πολύ για τη διατροφή ενός συνηθισμένου ατόμου, αλλά για τους ανθρώπους που προσπαθούν να χάσουν βάρος, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αποξηραμένων βερίκοκων δεν είναι επιθυμητή και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν. Φαίνεται, ποια είναι η χρήση αποξηραμένων βερίκοκων για dieters; Εάν υπάρχει μια αίσθηση πείνας, μπορείτε να πάρετε ένα αποξηραμένο φρούτο και να το διαλύσετε αργά στο στόμα σας, το σώμα θα είναι ικανοποιημένο με μια μάζα θρεπτικών ουσιών, και η αίσθηση της πείνας θα φύγει, ενώ η ποσότητα των θερμίδων που θα λάβετε θα είναι ελάχιστη.

Η χρήση αποξηραμένων βερίκοκων σε μεγάλες ποσότητες βλάπτει το σώμα, οπότε δεν συνιστάται σε ένα ενήλικα υγιές άτομο να καταναλώνει περισσότερα από 100 γραμμάρια ξηρών καρπών ημερησίως, διαφορετικά μπορεί να διαταραχθεί η πέψη. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις ευεργετικές ιδιότητες και να μην ζημιώσετε από τα αποξηραμένα βερίκοκα, αρκεί να φάτε 3-5 φρούτα την ημέρα.

Μεγάλη είναι η χρήση αποξηραμένων βερίκοκων σε συνδυασμό με άλλα αποξηραμένα φρούτα, για παράδειγμα, η καλή χρήση αποξηραμένων βερίκοκων με δαμάσκηνα για άτομα που έχουν υποστεί καρδιακές προσβολές. Ένα μείγμα διαφόρων τύπων αποξηραμένων φρούτων είναι μια πραγματική «βιταμίνη-ορυκτή βόμβα» που χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία μιας ευρείας ποικιλίας ασθενειών.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα, πηγαίνουν καλά με κρέας (με κοτόπουλο, βόειο κρέας, μοσχάρι), που χρησιμοποιείται ως γέμιση για το ψήσιμο αρτοσκευασμάτων.

Τα βερίκοκα είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών και ανόργανων ουσιών, οπότε πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του κάθε ατόμου καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Αναστέλλουν τη διαδικασία γήρανσης, βοηθούν στην αποφυγή πολλών ασθενειών, έχουν θετική επίδραση στο δέρμα, το μεταβολισμό, το κυκλοφορικό σύστημα και τον εγκέφαλο. Την εποχή, τα φρούτα πρέπει να τρώγονται φρέσκα, εκτός εποχής - σε ξηρή μορφή.

Η διαφορά μεταξύ αποξηραμένων βερίκοκων και αποξηραμένων βερίκοκων είναι ότι ο φυσικά αποξηραμένος βερίκος με ένα κόκκαλο είναι βερίκοκο. Αποξηραμένα φρούτα που λαμβάνονται από βερίκοκο μετά την απομάκρυνση των ωοπαραγωγών βερίκοκων.

Τα αντιοξειδωτικά και οι βιταμίνες που αποτελούν μέρος των αποξηραμένων βερίκοκων βοηθούν στη διατήρηση της ανοσίας του σώματος. Τα πιο πολύτιμα από αυτά είναι:

1. 1. Β-καροτένιο. Έχει την ικανότητα να αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, υποστηρίζει την κανονική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, αποτρέπει τη βλάβη του δέρματος από την υπεριώδη ακτινοβολία.
2. 2. Βιταμίνη C. Είναι απαραίτητη για την παραγωγή και συντήρηση του κολλαγόνου στο δέρμα, βοηθά στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων, προστατεύει από την αθηροσκλήρωση, υποστηρίζει το καρδιαγγειακό σύστημα και βοηθά στην προστασία του σώματος από τις κακοήθεις αλλαγές.
3. 3. Η βιταμίνη Ε λέγεται γι 'αυτό, επειδή παίζει σημαντικό ρόλο στην αναστολή της διαδικασίας γήρανσης, έχει ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση του δέρματος, ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, αποτρέπει την οξείδωση της LDL λιποπρωτεΐνης, μειώνει τη συγκέντρωση αυτού του κλάσματος χοληστερόλης αίματος.
4. 4. Βιταμίνες της ομάδας Β. Το αποξηραμένο βερίκοκο περιέχει 3 φορές περισσότερη βιταμίνη Β2 από τα ροδάκινα, επομένως είναι απαραίτητη για την αποκατάσταση του σώματος, ειδικά μετά από μια ασθένεια.

Η διαδικασία της ξήρανσης βερίκοκο σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε τις χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος, και συχνά ακόμη πολλαπλασιάστε τη συγκέντρωση των θρεπτικών ουσιών σε αυτό. 100 γραμμάρια από αυτά τα αποξηραμένα φρούτα προμηθεύουν το σώμα με 5 φορές περισσότερο βήτα-καροτένιο (7842 μg) και βιταμίνη C (31,7 mg) από τα φρέσκα φρούτα του. Πολύ περισσότεροι φωσφόροι (127 mg), ασβέστιο (139 mg), μαγνήσιο (42 mg), κάλιο (1666 mg) και φυτικές ίνες (10 g).

Οι ίνες που περιέχονται στα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και να ρυθμίσουν το μεταβολισμό των λιπιδίων. Τα αποξηραμένα φρούτα συμβάλλουν στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, ομαλοποιώντας έτσι την έκκριση ινσουλίνης στο πάγκρεας.

Περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα καλίου, η οποία διατηρεί την ισορροπία οξέος-βάσης του σώματος. Το κάλιο είναι απαραίτητο για τον σωστό έλεγχο της μυϊκής λειτουργίας και εμπλέκεται στο σχηματισμό νευρικών παρορμήσεων. Διεγείρει το έργο του καρδιακού μυός και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Επιταχύνει την έκκριση περίσσειας νερού από το σώμα, μειώνοντας το πρήξιμο. Το μαγνήσιο που περιέχεται στα φρούτα είναι υπεύθυνο για υγιή οστά, δόντια, κατάλληλη μυϊκή συσταλτικότητα και αγωγιμότητα του νευρικού ιστού. Αρκετά για να φάτε μερικά αποξηραμένα βερίκοκα την ημέρα για να διατηρήσετε υγιή οστά. Επομένως, αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο για γυναίκες και άνδρες που αγωνίζονται με οστεοπόρωση.

Το προϊόν βοηθά να καθαρίσει τα κανάλια των σμηγματογόνων αδένων του δέρματος, έτσι τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να βρίσκονται στην καθημερινή διατροφή των ανθρώπων με ακμή.

Τα φρέσκα βερίκοκα περιέχουν μια μικρή ποσότητα θερμίδων - 100 γραμμάρια φρούτων 47 kcal. Συνιστάται στους ανθρώπους να παρακολουθούν το βάρος τους. Στον διαβήτη και την παχυσαρκία, η κατανάλωση αποξηραμένων βερίκοκων δεν πρέπει να είναι υπερβολική, καθώς είναι πολύ πιο θρεπτικά από τα φρέσκα φρούτα. Η θερμιδική τους αξία ανά 100 g ισοδυναμεί με 284 kcal.

Το βερίκοκο είναι ο ξηρός καρπός ενός δένδρου βερίκοκου. Με φυσική ξήρανση, τα φρούτα διατηρούν πολλές, πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται όταν μαγειρεύετε κομπόστες, μπορείτε να τα προσθέσετε σε ψημένα προϊόντα ή απλώς να τα φάτε να στεγνώσουν, να πάρουν μια γευστική απόλαυση, αναπληρώνοντας το σώμα με βιταμίνες.

Η πατρίδα των δέντρων αυτών θεωρείται ως η Κεντρική Ασία και ο Βόρειος Καύκασος.

Πολύ γνωρίζουμε για την ύπαρξη τεσσάρων τύπων αποξηραμένων βερίκοκων:

• βερίκοκο - τα φρούτα, αποξηραμένα με κόκκαλα.

• Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι βερίκοκα αποξηραμένα στον ήλιο.

• Kajsa είναι αποξηραμένα βερίκοκα χωρίς πέτρες?

• ψιθύρισε - είναι μεγάλες και γλυκές ποικιλίες βερίκοκου, αποξηραμένες χωρίς πέτρες.

Τα βερίκοκα αποξηραίνονται κυρίως με τη βοήθεια του ήλιου και στη συνέχεια οι άνθρωποι το συλλέγουν από το δέντρο.

Τι είναι χρήσιμο βερίκοκο

Οι χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων βερίκοκων εξηγούνται από την πλούσια σύνθεση του. Αυτά τα υπέροχα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν νερό, άμυλο, οργανικά οξέα, πηκτίνη, ίνες και μη λιπαρά οξέα. Επιπλέον, στη σύνθεση των αποξηραμένων βερίκοκων είναι οι βιταμίνες:

• Βιταμίνη Α (ρετινόλη);

• Βιταμίνη Β1 (Θειαμίνη);

• Βιταμίνη Β2 (Ριβοφλαβίνη).

• Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ).

• Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη).

• Βιταμίνη ΡΡ (Νικοτινικό οξύ).

Οι ξηροί καρποί περιέχουν μέταλλα:

Ορυκτές ουσίες στη σύνθεση των αποξηραμένων φρούτων περισσότερο από τους νωπούς καρπούς.

Αποξηραμένα βερίκοκα θερμίδες υψηλά - 241kkal / 100gr. Για το λόγο αυτό, για να παρέχετε στο σώμα ωφέλιμες ουσίες χωρίς να βλάψετε το σχήμα, θα πρέπει να τρώτε όχι περισσότερο από 5-6 κομμάτια την ημέρα.

• καταπολέμηση της κόπωσης.

• Κατά τον καθαρισμό του εντέρου.
• κατά της δυσκοιλιότητας ως ελαφρώς καθαρτικό.

• επιβραδύνει την ανάπτυξη των όγκων.

• Χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς περιέχει μαγνήσιο.

• Προφυλακτικό μέσο για καρδιαγγειακές παθήσεις.

• είναι χρήσιμο στο διαβήτη καθώς περιέχει αβλαβή σακχαρόζη.

• μειώνει την ενδοκρανιακή πίεση.

• καταπολεμά αποτελεσματικά με κεφαλαλγία.

• έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα και στα μαλλιά.

• καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και καταπολεμά τη θρομβοφλεβίτιδα.

• ενισχύει τους αρθρώσεις και τον οστικό ιστό, σε σχέση με τον οποίο είναι χρήσιμος στην αρθρίτιδα και στους ρευματισμούς.

• ηρεμεί το νευρικό σύστημα.

Βιασύνη βερίκοκο

• Τα αποξηραμένα φρούτα μπορεί να περιέχουν μεγάλο αριθμό χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση του χρώματος κ.λπ. Μην αγοράζετε βερίκοκα φωτεινό πορτοκαλί χρώμα. Χρήσιμο βερίκοκο έχει μια σκούρα καφέ απόχρωση?

• δεν συνιστάται για χαμηλή πίεση.

• η χρήση σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει διάρροια.

• περίοδος γαλουχίας σε μητέρες, καθώς μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία στο μωρό.

• παχυσαρκία, καθώς περιέχει μια σημαντική ποσότητα υδατανθράκων και είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας.

Αποξηραμένα φρούτα είναι μια αγαπημένη θεραπεία. Σε αυτό το άρθρο, θέλω να μιλήσω για αποξηραμένα βερίκοκα. Έτσι, αποξηραμένα βερίκοκα: τα οφέλη και τις βλάβες αυτού του τροφίμου - αυτό θα συζητηθεί περαιτέρω.

Το περιεχόμενο

Τι είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα;

Αρχικά, πρέπει να σημειωθεί ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι αποξηραμένα βερίκοκα. Μετά από χημική επεξεργασία, λαμβάνουν συχνά αυτό το είδος διοξειδίου του θείου και τα τοποθετούν σε θαλάμους ξήρανσης ή σε ειδικούς κλιβάνους.

Ωστόσο, παρά όλη αυτή τη διαδικασία, διατηρούν το μέγιστο των χρήσιμων ιδιοτήτων.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορείτε επίσης να στεγνώσετε βερίκοκα και να αποξηραμένα βερίκοκα με το λεγόμενο "παλιομοδίτικο" τρόπο. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει πρώτα να λιθοβολιστούν και να τοποθετηθούν κάτω από τις ακτίνες του ανοιχτού ηλίου.

Αλλά ακόμα, θα πρέπει να σημειωθεί ότι μετά από αυτό, τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν θα αποκτήσουν μια τόσο όμορφη πορτοκαλί απόχρωση, όπως μετά από ξήρανση ντουλάπια. Γίνεται καφέ.

Λίγα λόγια για τις αποχρώσεις των αποξηραμένων βερίκοκων. Έτσι, αν κατά την ξήρανση παίρνει υγρασία, γίνεται σκοτεινό χρώμα. Αν κατά τη διάρκεια της ξήρανσης σε βιομηχανική κλίμακα τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία με ειδικά χημικά, θα ξεθωριάσουν.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι το βερίκοκο είναι ένα άλλο είδος αποξηραμένου βερίκοκου. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, επιλέγονται μικρότερα φρούτα και ξηραίνονται μαζί με την πέτρα.

Αποξηραμένα βερίκοκα: θερμίδες και θρεπτική αξία αυτού του τροφίμου

Έτσι, ποια είναι η σύνθεση των αποξηραμένων βερίκοκων; Έτσι, ανήκει στην κατηγορία των αποξηραμένων φρούτων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το μεγαλύτερο μέρος του είναι το νερό, το οποίο είναι περίπου το 70% της συνολικής σύνθεσης. Στη συνέχεια, είναι υδατάνθρακες, λίγο περισσότερο από 25%. Τα υπόλοιπα στοιχεία:

• Διαιτητική ίνα: περίπου 4%.
• Πρωτεΐνη: λίγο περισσότερο από 1%.
• Το λίπος είναι περίπου 0,15%.
• 1% είναι τέφρα.

Πόσο θρεπτικά είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα; Το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι 215 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Ταυτόχρονα, μπορεί να ειπωθεί ότι περίπου 15 kcal περιέχονται σε ένα καρπό. Έτσι σε μικρές ποσότητες - όχι περισσότερο από δύο φρούτα την ημέρα - αυτό το προϊόν μπορεί επίσης να καταναλωθεί από κορίτσια που παρακολουθούν στενά τις διακυμάνσεις του βάρους τους.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι εάν δεν υπάρχουν τόσο πολλές βιταμίνες στα αποξηραμένα βερίκοκα, υπάρχει ένα τεράστιο ποσό από τέτοια ευεργετικά μικρο και μακρο στοιχεία όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κάλιο, ο φώσφορος και ο σίδηρος. Αυτά τα σωματίδια, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ περισσότερο στα αποξηραμένα βερίκοκα απ 'ό, τι στα φρέσκα βερίκοκα. Οι βιταμίνες Α, Β, ΡΡ και C κυριαρχούν επίσης σε αυτό το προϊόν διατροφής.

Αποξηραμένα βερίκοκα: χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων βερίκοκων

Όπως έγινε σαφές από τα παραπάνω, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν διατροφής. Ποια είναι η ευεργετική επίδρασή της στο ανθρώπινο σώμα;

1. Στη σύνθεση των αποξηραμένων βερίκοκων έχουν πηκτίνες. Και αυτά είναι μεγάλα αντιοξειδωτικά. Είναι σε θέση να αφαιρέσουν τα ραδιονουκλίδια από το ανθρώπινο σώμα, καθώς και τα άλατα βαρέων μετάλλων.
2. Οι φυτικές ίνες που είναι στη σύνθεση των αποξηραμένων βερίκοκων, επηρεάζουν θετικά τη δουλειά των εντέρων και ολόκληρου του πεπτικού σωλήνα.
3. Επιδρά ωφέλιμα στα αποξηραμένα βερίκοκα στο καρδιαγγειακό σύστημα. Βοηθά στην απομάκρυνση της κακής χοληστερόλης από το σώμα, καθαρίζοντας έτσι τα αιμοφόρα αγγεία και εμποδίζοντας τον αποκλεισμό τους.
4. Οι επιστήμονες λένε ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να αυξήσουν τον αριθμό των κυττάρων του αίματος. Δηλαδή Συμμετέχει τέλεια στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος. Επιπλέον, είναι σε θέση να αυξήσει την αιμοσφαιρίνη. Έτσι, αυτό το προϊόν διατροφής συνταγογραφείται συχνά σε άτομα με αναιμία.
5. Τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν θετική επίδραση στο σώμα των διαβητικών. Έτσι, περιέχει αρκετά ζάχαρη. Και ορισμένα συστατικά είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν το σύστημα ινσουλίνης στο πάγκρεας, γεγονός που συμβάλλει στη βελτίωση της κατάστασης των διαβητικών.
6. Το σύμπλεγμα βιταμινών, το οποίο είναι σε αποξηραμένα βερίκοκα, ενισχύει τέλεια το ανοσοποιητικό σύστημα και ενισχύει την άμυνα του. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτά τα αποξηραμένα φρούτα συνιστώνται για χρήση σε παιδιά κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης των ιογενών νόσων.
7. Οι γιατροί λένε ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να τρώγονται από εκείνους τους ανθρώπους που λαμβάνουν αντιβιοτικά. Εξάλλου, το προϊόν αυτό μειώνει τέλεια τις αρνητικές επιπτώσεις των χημικών ουσιών στο σώμα, ενισχύοντας παράλληλα την επίδραση σημαντικών δραστικών ουσιών του φαρμάκου.

Αποξηραμένα βερίκοκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Ποια είναι η εφαρμογή σε ειδικές συνθήκες αποξηραμένων βερίκοκων; Τα οφέλη και οι βλάβες της κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - αυτό πρέπει επίσης να αναφερθεί. Πολλές γυναίκες ενδιαφέρονται γι 'αυτό, επειδή δεν θέλουν να αρνηθούν τέτοιες καλές προθέσεις για ολόκληρο τον εννέα ή και περισσότερο χρόνο.

Μην το κάνετε αυτό. Αυτό το φαγητό έχει εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας.

Έτσι είναι πολύ χρήσιμο όταν μεταφέρετε ένα μωρό, καθώς είναι μια φυσική πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Δεν είναι απολύτως επιβλαβές για την υγεία των ψίχουλα.

Η βλάβη των αποξηραμένων βερίκοκων, αντενδείξεις για τη χρήση της

Έτσι, αποξηραμένα βερίκοκα. Οι χρήσιμες ιδιότητές του έχουν ήδη ληφθεί υπόψη. Τώρα είναι απαραίτητο να πούμε ποιος και σε ποιες περιπτώσεις μπορεί να αντενδείκνυται για χρήση.

• Αποξηραμένα βερίκοκα μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Έτσι τρώνε υποτασικά με μεγάλη προσοχή.
• Με προσοχή πρέπει να τρώτε αποξηραμένα βερίκοκα για άτομα που έχουν διαβήτη. Σε μια μικρή ποσότητα, έχει θεραπευτική δράση, αλλά εάν καταναλωθεί πάρα πολύ, μπορεί να είναι επιβλαβής. Έτσι, η ημερήσια δόση για έναν ενήλικα υγιή άνθρωπο είναι περίπου 100 γραμμάρια, και αυτά είναι πέντε καρποί. Για τους διαβητικούς, ο αριθμός αυτός είναι κατά το ήμισυ χαμηλότερος.
• Εάν τρώτε αποξηραμένα βερίκοκα σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, διάρροια, πόνο στην επιγαστρική περιοχή.
• Τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Αυτό μπορεί να συμβεί εάν το άτομο είναι αλλεργικό στο βερίκοκο.

Σε γενικές γραμμές, η βλάβη των αποξηραμένων βερίκοκων είναι αμελητέα. Αν το καταναλώσετε σε μικρές ποσότητες, τότε αυτό το φαγητό θα έχει μόνο ωφέλιμη επίδραση στο σώμα. Αλλά εδώ υπάρχει ένα "αλλά". Εάν τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πολύ φωτεινά, πορτοκαλί, αυτό σημαίνει ότι έχουν προηγουμένως υποβληθεί σε επεξεργασία με χημικά.

Τι ακριβώς, ένα άτομο είναι απίθανο να γνωρίζει. Αλλά εάν χρησιμοποιήθηκε ανυδρίτης στη διαδικασία ξήρανσης, τότε αυτά τα φρούτα γίνονται επιβλαβή για χρήση. Αυτή η χημική ουσία είναι τοξική και μπορεί να έχει αρνητική επίδραση σε αυτή μετά την απελευθέρωσή της στο σώμα.

Επιλογή και επεξεργασία αποξηραμένων βερίκοκων πριν από τη χρήση

Όπως έχει ήδη καταστεί σαφές από τα παραπάνω, πολλά από αυτά που μπορεί να λεχθεί μόνο με ένα χρώμα αποξηραμένων βερίκοκων. Αν είναι πολύ φωτεινό, μην το αγοράζετε. Έτσι, αντιμετωπίστηκε με χημικά. Το φυσικό του χρώμα είναι καφετί. Πριν το φαγητό θα πρέπει να πλένονται καλά με ζεστό τρεχούμενο νερό.

Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να το απορροφήσετε μερικές φορές, αλλάζοντας το νερό κάθε 10 λεπτά. Αν θέλετε να το δώσετε σε ένα παιδί, μπορείτε γρήγορα να το σκουπίσετε με βραστό νερό. Μετά από αυτό, οι επιβλαβείς ουσίες που περιέχονται στα αποξηραμένα βερίκοκα ελαχιστοποιούνται.

http://zdorovo-zhivi.ru/sushenye-abrikosy-polza-i-vred-2.html