Τα βραστά αυγά είναι τα πιο απλά πιάτα που ακόμη και η πιο άπειρη οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει. Συνήθως, όταν δεν υπάρχει χρόνος για το μαγείρεμα, οι άνθρωποι βράζουν ή τηγανίζουν αυγά. Η πρώτη επιλογή είναι προτιμότερη επειδή δεν περιέχει επιβλαβή χοληστερόλη και καρκινογόνους παράγοντες. Με βάση αυτή τη μεγάλη δημοτικότητα, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το ερώτημα ποιο όφελος και βλάβη είναι τα βραστά αυγά. Εξετάστε αυτά τα κριτήρια με περισσότερες λεπτομέρειες.

Η σύνθεση των βρασμένων αυγών

Υπάρχει ένας αρκετά μικρός αριθμός προϊόντων τα οποία, λόγω της θρεπτικής τους αξίας και της ενεργειακής τους σύστασης, μπορούν να ανταγωνιστούν τα βραστά αυγά. Αποδείχθηκε ότι τα εισερχόμενα θρεπτικά συστατικά είναι σχεδόν τα ίδια όπως στο κόκκινο χαβιάρι σολομού ή οξυρρύγχου.

Τα κύρια συστατικά των αυγών κοτόπουλου είναι τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα αμινοξέα, η νιασίνη, η κεφαλίνη. Τα αυγά συσσωρεύουν περισσότερες από δώδεκα βιταμίνες. Μεταξύ αυτών, βιταμίνη ΡΡ, τοκοφερόλη, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Β3, φολικό οξύ, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη D, βιταμίνη Β4, βιταμίνη Β12, βιταμίνη Κ

Τα αυγά κοτόπουλου δεν στερούνται ωμέγα-οξέα, ορυκτές ενώσεις. Από τα τελευταία, είναι λογικό να επιλέγουμε τα πιο πολύτιμα: ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγνήσιο, κοβάλτιο, θείο, ασβέστιο, φώσφορο, σελήνιο, χαλκό και άλλα.

Ο κρόκος αυγού έχει μια πορτοκαλί ή κιτρινωπή απόχρωση επειδή συσσωρεύονται καροτένιο και ξανθοφύλλη. Στον τομέα της διατροφής, της υγιεινής διατροφής και της φυσικής κατάστασης, οι πρωτεΐνες είναι από τις πιο πολύτιμες πηγές πρωτεϊνών. Όλα τα αμινοξέα συμπυκνώνονται στο υπόλευκο τμήμα του προϊόντος.

Είναι ενδιαφέρον ότι δεν υπάρχει λίπος στην πρωτεΐνη, αλλά είναι στον κρόκο. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν το σταματούν, τρώνε ευχάριστα τα αυγά σε μια δίαιτα. Η ρετινόλη και η καροτίνη ευθύνονται για την υγεία των ματιών, ενισχύουν την όραση και αυξάνουν την οξύτητα της.

Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι 156 Kcal. με υπολογισμό 100 γρ. Εάν χρησιμοποιείτε 1 αυγό, κορεσμός του σώματος με 45 Kcal. Ένα αυγό μεγάλου μεγέθους σκληρού βρασμού έχει περιεκτικότητα σε θερμίδες 75 Kcal. Λάβετε υπόψη ότι, αν τηγανίζετε τα αυγά στο βούτυρο, η θερμιδική τους περιεκτικότητα αυξάνεται κατά 5-6 φορές.

Τα οφέλη από τα βραστά αυγά

1. Όλη η βιταμίνη D συσσωρεύεται στον κρόκο. Αυτή η σύνδεση είναι απαραίτητη για τη νεότερη γενιά για τον σωστό σχηματισμό του σκελετού, του νευρικού συστήματος, των δοντιών. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη D με αυγά μπορεί να ανταγωνιστεί μόνο τα ψάρια και το λάδι καραβιού.

Η χρήση των βρασμένων αυγών για τους άνδρες

1. Οι άνδρες αγαπούν το προϊόν για τις μοναδικές ποιότητες και την ευκολία παρασκευής του. Τα βραστά αυγά είναι το πιο προσιτό συστατικό των καθαρών πρωτεϊνών. Το προϊόν περιέχει επίσης αμινοξέα. Όλα τα ένζυμα στο σύνολο είναι απαραίτητα για την οικοδόμηση μυών.
2. Το λευκό αυγό σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιείται ενεργά από αθλητές που επιθυμούν να αυξήσουν τη δύναμη και τον όγκο του μυϊκού ιστού. Επίσης, το προϊόν κοτόπουλου μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κούνημα πρωτεΐνης, το οποίο πωλείται για μια αξιοπρεπή ποσότητα με τη μορφή συμπυκνωμένης σκόνης.
3. Σε πολλές χώρες του κόσμου, τα αυγά κοτόπουλου θεωρούνται φυσικό φάρμακο για την αύξηση της αρσενικής δύναμης. Οι ειδικοί συστήνουν ένα ισχυρό πάτωμα για να χρησιμοποιήσετε ένα ωμό αυγό 1 φορά την ημέρα. Υπάρχει επίσης η άποψη ότι το τόξο ενισχύει το αποτέλεσμα.
4. Τα οφέλη των ωμά αυγών έχουν αναγνωριστεί στην αρχαιότητα. Κατά παράδοση, πριν από την γαμήλια νύχτα στην αγάπη, ήταν απαραίτητο να ακολουθήσουμε μια διατροφή αυγών. Επί του παρόντος, η χρήση του προϊόντος δεν έχει αμφισβητηθεί.
5. Είναι συνηθισμένο για τους Γερμανούς να πάρουν ένα ωμό αυγό το πρωί. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα στενού χαρακτήρα, συνιστάται να καταναλώνετε 4 μονάδες την ημέρα. Στη Βουλγαρία συνιστάται να πιείτε ένα ειδικό κοκτέιλ για να αυξήσετε τη δύναμη του ανθρώπου. Αποτελείται από κονιάκ, λεμόνι, κόλα, αυγά, ζάχαρη και μεταλλικό νερό.
6. Στην αρχαία Ρωσία, οι τοπικοί θεραπευτές αναθέτουν στους άνδρες ένα μοναδικό φάρμακο που βοήθησε στο κρεβάτι. Για την προετοιμασία της σύνθεσης χρειάζεστε ένα ωμό αυγό, 15 γρ. ζύμη μπύρας, 30 γρ. μέλι, 400 ml. πλήρες γάλα. Τα συστατικά αναμιγνύονται επιμελώς και πίνουν ταυτόχρονα. Το εργαλείο αποκαθιστά τέλεια την αρσενική δύναμη.

Η χρήση των βρασμένων αυγών για απώλεια βάρους

1. Τα αυγά έχουν σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Επιπλέον, το προϊόν είναι σε θέση να κορεστεί το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το προϊόν εμπλουτίζει τους ιστούς με ένζυμα και βιταμίνες. Επίσης απαιτείται ποσότητα αμινοξέων.
2. Τα αυγά καταναλώνονται πλήρως κατά τη διάρκεια της διατροφής Dukan. Σε αυτό ο κύριος κανόνας είναι η μέγιστη πρωτεΐνη και ένα ελάχιστο των υδατανθράκων. Τα αυγά αποτελούν σημαντικό συστατικό πολλών υφισταμένων δίαιτων.
3. Όχι πολύ καιρό πριν, οι Αμερικανοί επιστήμονες απέδειξαν ότι εάν τρώτε 2 βραστά αυγά κάθε πρωί, ένα μήνα αργότερα μπορείτε να χάσετε μέχρι 4 κιλά. συνολικό βάρος. Το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες του προϊόντος.

Τα οφέλη από τα βραστά αυγά για τις γυναίκες

1. Τα βραστά αυγά θα ωφελήσουν το γυναικείο σώμα εάν καταναλώνονται με μέτρο. Ένα συστατικό με κανονική πρόσληψη είναι σε θέση να βελτιώσει την ποιότητα της όρασης, τη σταθερότητα του σώματος κατά τη διάρκεια διαφόρων λοιμώξεων.
2. Τα αυγά είναι χρήσιμα για το δίκαιο φύλο κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου. Το προϊόν αναπληρώνει τη δύναμη κατά τη διάρκεια της απώλειας αίματος. Η δραστηριότητα των εκκριτικών αδένων βελτιώνεται επίσης.
3. Η κατανάλωση αυγών μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης παθολογίας του μαστού. Για να ελαχιστοποιηθεί η εμφάνιση ασθενειών, αρκεί να φάτε 6 αυγά την εβδομάδα.
4. Μεταξύ των ωρών ωαρίων φύλου είναι πολύ δημοφιλής για καλλυντικούς σκοπούς. Το προϊόν είναι μέρος των θεραπευτικών παραγόντων για τα μαλλιά και το δέρμα. Η σύνθεση επαναφέρει τη δομή των μπούκλες και θρέφει το δέρμα με τα απαραίτητα ένζυμα.

Ζημία των βρασμένων αυγών

Υπάρχουν ακόμα διαφορές ότι τα αυγά είναι ευεργετικά και επιβλαβή ταυτόχρονα. Οι επιβλαβείς επιδράσεις στο σώμα επιτυγχάνονται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας χοληστερόλης στον κρόκο.

Πρόσφατες παρατηρήσεις έδειξαν ότι τα αυγά περιέχουν ακριβώς την καλή χοληστερόλη που χρειάζεται ένα άτομο.

Ωστόσο, η βλάβη από ζωικό προϊόν μπορεί να είναι. Τα αυγά απαγορεύεται να χρησιμοποιούνται σε περίπτωση ασθένειας πέτρας στη χοληδόχο κύστη και σε κανάλια, αλλεργίες και ατομική δυσανεξία.

Από όλα τα παραπάνω μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τα βραστά αυγά είναι ένα χρήσιμο και θρεπτικό προϊόν. Εμφανίζεται στην υποδοχή των ηλικιωμένων, των παιδιών, των ανδρών, των εγκύων γυναικών. Οι αξιόλογες ιδιότητες καθορίζονται από έναν πλήρως ισορροπημένο χημικό κατάλογο στοιχείων. Αλλά με την κατάχρηση των βραστά αυγών είναι αρκετά ικανή να βλάψει.

http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-varenyx-yaic-dlya-muzhchin-i-zhenshhin/

Λεπτομέρειες σχετικά με τα αυγά που είναι πιο υγιεινά από βραστά ή ωμά.

Αν μιλάμε για ένα από τα πιο κοινά τρόφιμα στη γη, τότε αυτά είναι αυγά κοτόπουλου. Είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό, αλλά το πιο ενδιαφέρον είναι ότι η γνώμη των διατροφολόγων και των γιατρών για τα οφέλη και τις βλάβες αυτού του προϊόντος αλλάζει με μια αξιοζήλευτη σταθερότητα! Τα αυγά κοτόπουλου είναι το καλύτερο προϊόν από την άποψη της υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, αλλά περιέχει μια απίστευτη ποσότητα χοληστερόλης και ως εκ τούτου είναι ανθυγιεινό. Πολλοί θέτουν την ερώτηση, τι είναι υγιέστερα, ωμά ή βραστά αυγά;

Ένα άτομο συχνά αναρωτιέται τι να κάνει - να μειώσει την κατανάλωση αυγών σε μερικά κομμάτια την εβδομάδα ή το αντίστροφο, να τα φάει στο μέγιστο ποσό για να πάρει το μέγιστο όφελος; Ή ίσως πρέπει να τους αρνηθούμε; Η βλάβη και τα οφέλη των αυγών κοτόπουλου είναι διφορούμενες, αξίζει να το αντιμετωπίσουμε λεπτομερέστερα για να βρούμε το "χρυσό" μέσο αυγών. Τα βραστά αυγά, τα οφέλη και οι βλάβες τους μελετώνται προσεκτικά, τότε δεν θα υπάρξουν σοβαρά προβλήματα υγείας, με λογική κατανάλωση.

Πόσο χρήσιμα είναι τα βραστά αυγά και ποια είναι η διατροφική τους αξία.

Για να δώσετε μια αντικειμενική αξιολόγηση, πρέπει να καθοδηγείτε από ξηρά γεγονότα:

• τα βραστά αυγά κοτόπουλου είναι από τα πιο εύπεπτα προϊόντα, εάν λάβετε υπόψη τα φυσικά προϊόντα που δεν υποβάλλονται σε προ-βιομηχανική επεξεργασία. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι περισσότεροι εμπειρογνώμονες δεν συνιστούν βραστά αυγά για κατανάλωση τροφίμων (με εξαίρεση τα αυγά ορτυκιών, αφού έχουν πολλά κοινά με τη σύνθεση κοτόπουλου, είναι εξίσου χρήσιμα και θρεπτικά). Όσο για τα αυγά των πάπιων και των χήνων, θα πρέπει να μαγειρεύονται διαφορετικά, ενώ είναι σημαντικό να τηρούνται οι πρόσθετες προφυλάξεις. Αλλά αυτό δεν αποτελεί απόλυτη εγγύηση για τη διατήρηση των λοιμώξεων.
• τα αυγά κοτόπουλου είναι τρόποι να χωνέψουν μέχρι και 98 τοις εκατό, το οποίο είναι ένα ρεκόρ μεταξύ των πρωτεϊνούχων τροφίμων. Άλλες τροφές επίσης δεν μπορούν να ανταγωνιστούν. Ορισμένοι πιστεύουν ότι τα ωμά αυγά απορροφώνται καλύτερα, ωστόσο, αυτός είναι ένας μύθος. Πολλά πειράματα έχουν δείξει ότι είναι βραστά αυγά που περιέχουν τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία. Ο ακατέργαστος κρόκος και η πρωτεΐνη στο ανθρώπινο σώμα αποτελούν σοβαρό κίνδυνο, ο κίνδυνος λοιμωδών νόσων αυξάνεται σημαντικά. Αυτή η απάντηση σε μια κοινή ερώτηση είναι τα αυγά που είναι πιο υγιεινά, βρασμένα ή ωμά.
• αν μιλάμε για τις ωφέλιμες ιδιότητες των βρασμένων αυγών, τότε αυτή είναι η παρουσία βιταμίνης D. Η παρουσία ενός τέτοιου προϊόντος είναι χρήσιμη για όσους δεν έχουν αρκετό ηλιακό φως και που αντιμετωπίζουν έλλειψη καθαρού αέρα. Για τους σύγχρονους ανθρώπους είναι πολύ σημαντικό. Επίσης, υπάρχουν βιταμίνες των ομάδων Α, Β και Γ. Δεν υπάρχει ιδιαίτερο σημείο να μιλάμε για το πόσο σημαντικό είναι για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Ο κρόκος αυγού και το λευκό περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ορυκτών και ιχνοστοιχείων. Πρέπει να σημειωθεί εδώ ο φωσφόρος, το μαγγάνιο, το κάλιο, ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο. Υπάρχουν σίδηρος και ασβέστιο, οι οποίοι απορροφώνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα. Τα βρασμένα αυγά έχουν μια μικρή ποσότητα ιωδίου και μολυβδαινίου, η οποία έχει ιδιαίτερη αξία. οπότε είναι σαφές ότι είναι χρήσιμα τα βραστά αυγά.
• Το Litsetin είναι πολύ χρήσιμο, ειδικά εάν βράζετε ένα μαλακό βραστό αυγό. Χάρη σε αυτόν, η ψυχική δραστηριότητα διεγείρεται, το ανθρώπινο ήπαρ λειτουργεί καλύτερα. Είναι πολύ σημαντικό να έχουμε λουτείνη, η οποία επηρεάζει θετικά τις οπτικές λειτουργίες. Ιδιαίτερα πολύτιμη είναι η ιδιότητά του ως προφυλακτικού έναντι των διαδικασιών μιας εκφυλιστικής ιδιοκτησίας στους ηλικιωμένους. Τα τελευταία 10 χρόνια έχουν ανακαλυφθεί πολλές ιδιότητες των βρασμένων αυγών που αντιτίθενται στην ογκολογία. Οι επιστήμονες από τη Σουηδία έχουν δείξει ότι εάν τρώτε κανονικά τον κρόκο, ο οποίος περιέχει χολίνη, ο πιθανός κίνδυνος όγκου στον εγκέφαλο μειώνεται αρκετές φορές. Σημαντική είδηση ​​για τους άνδρες είναι ότι τα βραστά αυγά κοτόπουλου περιέχουν νιασίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για την τόνωση της διαίρεσης των γεννητικών κυττάρων στους όρχεις. Εξαιτίας αυτού, η σεξουαλική δραστηριότητα ενισχύεται σημαντικά. Τα βραστά αυγά ωφελούν και η βλάβη για τους άνδρες είναι ένα ξεχωριστό θέμα, αλλά μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι αν καταναλώνονται τακτικά σε μέτρια ποσά, τότε θα υπάρξουν πολύ περισσότερα οφέλη από ό, τι η βλάβη.
• Το γεγονός ότι ένα τέτοιο προϊόν είναι εξαιρετικά χρήσιμο για το σχηματισμό αίματος έχει αποδειχθεί από καιρό. Επίσης, δεν μπορείτε να φοβάστε την ανάπτυξη αναιμίας. Είναι γνωστό ότι σήμερα ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων πάσχει από σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, και αυτό αντιτίθεται με επιτυχία στους βρασμένους όρχεις. Το προϊόν αντιστέκεται ενεργά στους αρνητικούς παράγοντες με τους οποίους το περιβάλλον είναι πλούσιο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα που ασχολούνται με επικίνδυνες βιομηχανίες (για παράδειγμα μεταλλουργικές και χημικές).

Ενδιαφέρον: Η Ρωσία όσον αφορά την κατανάλωση αυγών κοτόπουλου βρίσκεται στην 12η θέση στον κόσμο (κατά μέσο όρο, κάθε κάτοικος της χώρας μας καταναλώνει 1,3 αυγά την ημέρα). Και η πρώτη θέση από αυτή την άποψη είναι το Μεξικό, όπου κάθε κάτοικος τρώει τουλάχιστον δύο κομμάτια την ημέρα.

Πόσο χρήσιμα είναι τα βραστά αυγά για απώλεια βάρους;

Όσον αφορά τα οφέλη και τις βλάβες των όρχεων στον τομέα της διατροφής, δεν υπάρχει ακόμα συναίνεση μεταξύ των επιστημόνων. Αλλά υπάρχουν τέτοιες δίαιτες και γενικές συστάσεις που συμβάλλουν στην επίτευξη τέτοιων θετικών αποτελεσμάτων που ακόμη και τα πιο διαβόητα "αυγά-τηγάνια" δεν μπορούν να διαφωνήσουν μαζί τους. Από αυτή την άποψη, μια καθολική προσέγγιση αξίζει ιδιαίτερη προσοχή, η ουσία της οποίας είναι ότι τα βραστά αυγά κοτόπουλου συνιστώνται έντονα να τρώνε για πρωινό. Συχνά το ερώτημα είναι εάν τα τηγανητά αυγά είναι καλά; Εάν ο στόχος είναι να χάσετε βάρος, τότε σίγουρα όχι. Αλλά σε άλλες περιπτώσεις, το προϊόν μπορεί να τηγανιστεί, αλλά αντί του πετρελαίου είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε νερό. Η γεύση δεν είναι χειρότερη, αλλά η βλάβη μειώνεται σημαντικά. Και σίγουρα δεν πρέπει να τηγανίζετε το προϊόν στη μαργαρίνη.

Δεν θα είναι μεγάλο μυστικό ότι είναι το πρώτο γεύμα της ημέρας που είναι σημαντικότερο για την γρήγορη απώλεια βάρους. Το γεγονός είναι ότι το πρωινό καθορίζει πλήρως τον «ενεργειακό χάρτη» της επερχόμενης ημέρας. Είναι γνωστό ότι ο μεγαλύτερος κίνδυνος είναι ένα πλούσιο δείπνο με πολλές θερμίδες. Έτσι, πολύ συχνά ένα άτομο γευματίζει με αυτόν τον τρόπο ακριβώς επειδή είχε λάθος πρωινό. Και όλα αυτά γίνονται μια αλυσίδα επακόλουθων αντιδράσεων του ανθρώπινου σώματος.

Η χρήση των αυγών στο πρωινό είναι ευρέως διαδεδομένη σε πολλές διαφορετικές κουλτούρες. Είναι σαφές ότι αυτό δεν μπορεί να χαρακτηριστεί σύμπτωση. Μπορείτε να φάτε σάντουιτς πρωινού που χύνεται πάρα πολύ με βούτυρο, λουκάνικο και λιωμένο τυρί, αλλά όλα αυτά τα προϊόντα δεν είναι μόνο υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά και γρήγορα ορεκτικά. Αλλά τα βραστά αυγά ακριβώς αρκετά μερικά κομμάτια για να ικανοποιήσουν την πείνα και δεν υπερβολικό βάρος από αυτά δεν θα. Το γεγονός είναι ότι ένα τέτοιο προϊόν έχει υψηλό βαθμό θρεπτικής αξίας. Είναι καλύτερο να τα φάτε για πρωινό με δημητριακά και για επιδόρπια μπορείτε να φάτε φρούτα. Ένα τέτοιο πρωινό θα ικανοποιήσει γρήγορα ένα άτομο που θέλει να χάσει βάρος, αλλά συγχρόνως εργάζεται πολύ, πράγμα που σημαίνει ότι καταναλώνει μεγάλες ποσότητες θερμίδων. Ένα αυγό βραστό από την άποψη αυτή είναι ένα απαραίτητο προϊόν.

Αλλά αν μιλάτε για όλα τα είδη ειδικών δίαιτων "αυγών", τότε προτού τα χρησιμοποιήσετε, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν έμπειρο διατροφολόγο. Διαφορετικά, η υγεία μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη.

Σχετικά με τους κινδύνους των αυγών κοτόπουλου και τις αντενδείξεις τους

Τα περισσότερα προϊόντα διατροφής, ακόμη και τα πιο χρήσιμα, μαζί με χρήσιμες ιδιότητες, έχουν επίσης επιβλαβή αποτελέσματα. Τα αυγά κοτόπουλου από αυτή την άποψη δεν αποτελούν εξαίρεση, έχουν πολλές αντενδείξεις. Η παρουσία μεγάλων ποσοτήτων χοληστερόλης έχει αποτελέσει αντικείμενο επιστημονικής διαμάχης για μισό αιώνα τώρα!

Στους κρόκους περιέχει πραγματικά μια μεγάλη ποσότητα λίπους, η οποία με τη σύνθεσή της είναι αυξημένης πολυπλοκότητας. Ένας μεγάλος αριθμός διατροφολόγων αποδίδει την παρουσία τέτοιων λιπών σε επιβλαβή. Φυσικά, η παρουσία της χοληστερόλης μπορεί να χαρακτηριστεί επιβλαβής παράγοντας μόνο υπό όρους, αλλά είναι ακόμα δυνατό. Αλλά πρόσφατα, η επιστήμη θεωρεί ότι η βλάβη της χοληστερόλης δεν είναι τόσο αυστηρή όσο ήταν πριν. Αν νωρίτερα, η πλειοψηφία των γιατρών πίστευε ότι υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ της κατανάλωσης χοληστερόλης και της εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, αλλά τώρα προκαλεί πολλές επιστημονικές αντιπαραθέσεις.

Είναι όμως βλαβερό να τα φάτε κάθε μέρα; Και αν μπορείτε να φάτε βραστά αυγά κάθε μέρα, σε ποιες ποσότητες; Αυτή η ερώτηση προσεγγίζεται καλύτερα με τη μέγιστη απλότητα - εάν καταναλώνετε μόνο ένα ζευγάρι αυγών κάθε μέρα, τότε δεν φέρει κανένα έντονο κίνδυνο για το ανθρώπινο σώμα. Αλλά εάν τρώτε περισσότερο από μια δωδεκάδα την ημέρα, είναι σαφές ότι οι συνέπειες μπορεί να είναι οι πιο αρνητικές. Ειδικά αν είναι βρασμένοι για ανεπαρκή χρόνο.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ένα μέρος της χοληστερόλης εξουδετερώνεται από φωσφολιπίδια, τα οποία υπάρχουν στον κρόκο αυγού και υπό την επίδραση της λειτιτίνης και της χολίνης, η χοληστερόλη μετατρέπεται σε «ελαφρύ».

Όσο για τις πρωτεΐνες, δεν υπάρχει καθόλου χοληστερόλη, έτσι μπορείτε να το φάτε σε σημαντικές ποσότητες χωρίς φόβο για την υγεία σας. Εάν υπάρχουν ανησυχίες, η παρουσία αυτής της βλαβερής ουσίας μπορεί να μειωθεί σε έτοιμα πιάτα, εάν είναι καρυκεύματα με κόκκινη πιπεριά, χωρίς να την κρατάτε φειδωλή. Όταν βράσει σωστά, το αυγό εξουδετερώνει τέλεια τις αρνητικές επιδράσεις της χοληστερόλης.

Γιατί αλλιώς βραστά αυγά κοτόπουλου μπορεί να είναι επιβλαβή

Αλλά υπάρχει ένας άλλος παράγοντας που δεν είναι μόνο επιβλαβής, αλλά και επικίνδυνος. Η κατανάλωση βραστά αυγών μπορεί να είναι άρρωστη με σαλμονέλωση. Ιδιαίτερα επικίνδυνο, αν μαγειρέψετε το προϊόν για λιγότερο από ένα λεπτό, κάτι που πολλοί κάνουν. Ωστόσο, μια μακρύτερη μαγειρική δεν εγγυάται την πλήρη διάθεση της σαλμονέλωσης, καθώς οι μέθοδοι σαλμονέλας διεισδύουν βαθιά στον ιστό των αυγών. Μια τέτοια ασθένεια μπορεί να προκαλέσει τις πιο αρνητικές συνέπειες, προκειμένου να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται ιδιαίτερα να αγοράσετε προϊόντα αποκλειστικά από αξιόπιστους κατασκευαστές.

Εάν τηρούνται όλοι οι κανόνες της GOST, ο κίνδυνος αυτής και άλλων ασθενειών μειώνεται στο ελάχιστο. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να πάρουν τα αυγά "από τα χέρια τους", θεωρώντας ότι είναι τα πιο φρέσκα, αλλά αυτό συνεπάγεται σοβαρό κίνδυνο. Ιδιαίτερα επικίνδυνο από την άποψη αυτή είναι ο κρόκος αυγού, ο οποίος μπορεί να περιέχει πολλές επικίνδυνες ουσίες στην ανθρώπινη υγεία.

Τα αυγά που δεν έχουν υποστεί επαρκή επεξεργασία πριν από την κατανάλωση μπορεί να είναι επικίνδυνα.

Τι θα συμβεί στο σώμα σας εάν υπάρχουν 2 αυγά κάθε μέρα

Τα αυγά είναι επιβλαβή; (Χοληστερόλη πρωτεΐνης VS)

Τι συμβαίνει με το σώμα σας εάν τρώτε αυγά κάθε μέρα

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΣΤΟ ΑΥΓΟ; 7 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για τα αυγά

Είναι δυνατόν να πίνετε ωμά αυγά για ανάπτυξη μυών. Πρώτα αυγά για να αποκτήσουν μυϊκή μάζα

Το πιο επικίνδυνο φαγητό. Κοτόπουλα αυγά

Ζημία και όφελος των αυγών. Ακατέργαστα αυγά και σαλμονέλωση. Τι είναι χρήσιμο και επιβλαβές;

Τι συμβαίνει εάν υπάρχουν πολλά αυγά

Αυγά, χοληστερόλη, χρήση ή βλάβη;

Αυγά Τα οφέλη των αυγών. Πώς να μαγειρέψουν τα αυγά

Πότε να τρώτε πρωτεΐνες. Άρτια ή βραστά αυγά

http://zozhmania.ru/produkty/varenye-yayca-polza-i-vred

Είναι τα κοτόπουλα ωραία για σας;

Τα ομελέτα για πρωινό είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο σε πολλές χώρες του κόσμου. Αυτό το προϊόν βρίσκεται σε σχεδόν κάθε ψυγείο. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε πώς εδραιώνεται η παγκόσμια αγάπη για τα αυγά και ποια είναι τα θετικά σημεία και οι κίνδυνοι χρήσης αυτού του προϊόντος.

Ποιες είναι οι ωφέλιμες ουσίες που περιέχονται στο αυγό

Όπως όλοι γνωρίζουμε, ένα αυγό αποτελείται από λευκό και κρόκο. Η πρωτεΐνη έχει υψηλή αφομοιωσιμότητα και είναι ένα μέτρο για τον προσδιορισμό της αφομοίωσης πρωτεϊνών από άλλα προϊόντα. Ο κρόκος, με τη σειρά του, είναι γεμάτος με βιταμίνες. Μαζί, αυτά τα δύο στοιχεία καθιστούν τα αυγά πολύ χρήσιμα. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα την ποσότητα βιταμινών σε ένα ολόκληρο ωάριο. Ένας μέσος όρχις ζυγίζει περίπου 55 g, είναι περίπου 85 kcal. Θερμίδες ανά 100 g - 155 kcal.

100 γραμμάρια αυγών / ένα αυγό περιέχει:

• Βιταμίνη Α - 0,45 / 0,25 mg.
• Βιταμίνη Β6 - 0,1 / 0,08 mg;
• Βιταμίνη Ε - 1,2 / 0,66 mg.
• χολίνη (βιταμίνη Β4) - 320/176 mg.
• φολικό οξύ (ομάδα βιταμίνης Β) - 17 / 9,35 mcg;
• Βιταμίνη D - 2 / 1,1 mcg.
• Βιταμίνη Β12 - 2 / 1,1 mcg.
• Βιοτίνη (ομάδα βιταμίνης Β) - 20,7 / 11,4 μg.
• Παντοθενικό οξύ (βιταμίνη Β5) - 1,2 / 0,66 mg.
• Ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) - 0,44 / 0,24 mg.
• νικοτινικό οξύ (βιταμίνη ΡΡ, αλ - Β3) - 0,39 / 0,21 mg.

Ένας κρόκος περιέχει περίπου 200 mg χοληστερόλης. Μην φοβάστε αυτόν τον δείκτη, καθώς άλλα στοιχεία (λεκιθίνη, χολίνη, φωσφολιπίδιο) το εξισορροπούν και δεν επιτρέπουν την αύξηση του επιπέδου χοληστερόλης στο σώμα.

Γεύση

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το χρώμα του κρόκου, και ακόμη περισσότερο το κέλυφος, δεν επηρεάζει τη γεύση του προϊόντος. Το χρώμα του κρόκου γίνεται πλουσιότερο όταν τα τρόφιμα με φωτεινό χρώμα (καρότα, καλαμπόκι, κολοκύθα) υπάρχουν στο σιτηρέσιο. Δηλαδή, μπορείτε να επιτύχετε ένα λαμπερό κίτρινο κρόκο στο σπίτι και στο αγρόκτημα πουλερικών. Μόνο σε βιομηχανική κλίμακα μπορεί μια βαφή να είναι συνθετική.

Το χρώμα του κελύφους εξαρτάται από το χρώμα του ίδιου του στρώματος. Οι ορνιθοπανίδες φέρουν καφέ και ελαφρά λευκά αυγά.

Πώς τα ωά κοτόπουλου είναι χρήσιμα;

Μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών που περιέχονται στα αυγά φέρνει αναμφισβήτητα οφέλη στο σώμα:

• Το λευκό αυγό είναι πολύ χρήσιμο για την αποκατάσταση ιστών μυών και χόνδρων, ειδικά για όσους ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό.
• Η βιταμίνη D που περιέχεται στον κρόκο βοηθά το ασβέστιο να απορροφηθεί στο σώμα.
• η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της οπτικής οξύτητας.
• Το Β2 είναι χρήσιμο για τον θυρεοειδή αδένα, τον αμφιβληστροειδή και το νευρικό σύστημα.
• Το B3 βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και τη μικροκυκλοφορία του αίματος. Χρήσιμο για το δέρμα και τους βλεννογόνους του στόματος και του στομάχου.
• Το Β5 προωθεί την παραγωγή ορμονών των επινεφριδίων, αυξάνει την αφομοιωσιμότητα άλλων βιταμινών.
• Το B6 αποτρέπει ξαφνικά άλματα στη γλυκόζη του αίματος, έχει θετική επίδραση στη μνήμη.
• Το Β12 είναι καλό για το αίμα (αποτρέπει την αναιμία) και για το ανοσοποιητικό σύστημα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το μαγείρεμα

Οι συνταγές με την προσθήκη αυγών είναι απλώς αμέτρητες. Χρησιμοποιούνται ως στοιχείο ή ως πλήρες πιάτο. Και κάποιοι τους πίνουν ακόμη ωμά.

Ποια πιάτα είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα

Τα αυγά είναι ένα απαραίτητο προϊόν στο μαγείρεμα. Η αξία τους στην κουζίνα μας είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Είναι δύσκολο να βρείτε μια συνταγή για το ψήσιμο ή το επιδόρπιο χωρίς να υπολογίσετε αυτό το προϊόν στη συνταγή. Τα αυγά χρησιμοποιούνται συχνά σε σαλάτες, σαν σνακ, μερικές νοικοκυρές τις προσθέτουν στη σούπα ή στο ζωμό. Μια συνταγή για πλήρη πιάτα από τους όρχεις δεν μετράει. Ακόμη και τα συνηθισμένα ομελέτα μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους - τα αυγά, τα ομελέτα ή τα αγωνία. Για την απώλεια βάρους ένα βραστό αυγό μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό σνακ πρωτεΐνης. Αγελαδινο αυγό

Πώς να μαγειρέψετε

Φαίνεται ότι όλοι ξέρουν πώς να μαγειρεύουν αυγά, κάτι που είναι ευκολότερο. Αλλά σε αυτή την περίπτωση υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις:

• το προϊόν πρέπει να πλυθεί πριν από το μαγείρεμα.
• Κάνοντας ένα αυγό είναι καλύτερα σε βραστό νερό. Αυτό θα κάνει ένα ορισμένο «στρες» στον σκίουρο, και αργότερα θα είναι ευκολότερο να το καθαρίσετε.
• μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά.
• για ένα μαλακό βραστό αυγό - 3-4 λεπτά, για βρασμό "σε μια τσάντα" - 5-6 λεπτά. Σκληρό βρασμένο - 8-10 λεπτά.
• μην βράζετε περισσότερο από δέκα λεπτά, οπότε το κέλυφος του κρόκου γίνεται γκρίζο.
• μετά το μαγείρεμα, βυθίστε σε κρύο (πολύ κρύο) νερό για 10-15 λεπτά. Αυτό θα διευκολύνει τον καθαρισμό.

Είναι δυνατόν να φάτε ωμά αυγά

Από καιρό πίστευε ότι τα ωμά αυγά είναι χρήσιμα για τα φωνητικά κορδόνια και το στομάχι - περιβάλλουν και ενυδατώνουν την βλεννογόνο μεμβράνη. Αλλά τώρα, κατά τη διάρκεια της μαζικής παραγωγής τους, δεν μπορεί κανείς να είναι απόλυτα βέβαιος για την ασφάλεια αυτής της χρήσης.

Η κατανάλωση ωμά ορνίθων κοτόπουλου είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη, δεδομένου ότι χωρίς θερμική επεξεργασία υπάρχει πιθανότητα σύλληψης σαλμονέλας ή λήψη δόσης αντιβιοτικών (θα μιλήσουμε περισσότερο για αυτό αργότερα στο άρθρο).

Πόσο συχνά μπορείτε να φάτε τα αυγά

Υπάρχει μια άποψη ότι η κατανάλωση αυγών τακτικά είναι αδύνατη, καθώς βλάπτει το καρδιαγγειακό σύστημα λόγω της υψηλής ποσότητας χοληστερόλης. Ναι, πράγματι, οι κρόκοι περιέχουν από 200 mg χοληστερόλης (πιθανόν περισσότερο, ανάλογα με το μέγεθος του όρχεως). Ωστόσο, πολυάριθμες μελέτες δεν επιβεβαίωσαν την αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα σε άτομα που έτρωγαν τακτικά τρία ολόκληρα αυγά την ημέρα. Η χοληστερόλη σε αυτό το προϊόν δεν είναι "κακή". Πολύ πιο επιβλαβές από τα τρανς λιπαρά, το λιπαρό λίπος και το λουκάνικο, το οποίο συχνά προσθέτουμε στα ομελέτα μας.

Ένας ενήλικας μπορεί να τρώει τακτικά (καθημερινά) μέχρι δύο ολόκληρους όρχεις. Ορισμένες πρωτεΐνες μπορούν να καταναλωθούν και περισσότερο.

Όσο για τα παιδιά, τότε από την ηλικία των έξι μηνών έως ένα χρόνο μπορείτε να δώσετε όχι περισσότερο από μισό κρόκο την ημέρα. Μικροί από ένα χρόνο σε τρεις - μισή μέρα. Μεταξύ των τριών και επτά ετών, ήδη σε ολόκληρο τον όρχι. Λοιπόν, και θα είναι χρήσιμο για τους μαθητές να τρώνε δύο όρχεις.

Σπιτικές μάσκες προσώπου

Οι μάσκες αυγών αποτελούν έναν πολύ προσιτό και προσιτό τρόπο βελτίωσης της κατάστασης του δέρματος. Πρωτεΐνη masochki ιδανικό για τους ιδιοκτήτες του λιπαρού δέρματος. Η πρωτεΐνη σφίγγει τους πόρους, εξαλείφει τη λάμψη και τραβάει κάθε είδους ρύπανση.

Οι μάσκες κρόκου είναι σωτηρία για το ξηρό δέρμα. Οι βιταμίνες στον κρόκο θρέφουν, μειώνουν το ξεφλούδισμα και το ξηρό δέρμα.

Μπορείτε επίσης να κάνετε masochka από ολόκληρα αυγά. Αυτή είναι ίσως η πιο εύκολη συνταγή. Η πρωτεΐνη και ο κρόκος πρέπει να κτυπηθούν και να εφαρμοστούν στο δέρμα. Μετά από 10-15 λεπτά, ξεπλύνετε τη μάσκα με δροσερό νερό. Αν χρειάζεστε επιπλέον φαγητό, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο (ιδανικά το ελαιόλαδο).

Οι ιδιοκτήτες του λιπαρού δέρματος ενώ μαγειρεύουν μπορούν απλά να βάλουν λίγη πρωτεΐνη (συνήθως παραμένει πάντα στο κέλυφος) στη ζώνη Τ (μέτωπο και μύτη) για 10-15 λεπτά και να συνεχίσουν το μαγείρεμα. Και στη συνέχεια ξεπλύνετε με δροσερό νερό. Και το πιάτο είναι έτοιμο, και το δέρμα είναι σε τάξη. Για λίγο ελαφρύτερο δέρμα, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού σε ένα ενιαίο σκίουρο. Κατ 'αρχήν, οποιοδήποτε προϊόν που περιέχει οξύ είναι κατάλληλο - μούρα, γαλακτοκομικά προϊόντα. Ανακατέψτε το μείγμα και εφαρμόστε στο δέρμα, αποφεύγοντας την περιοχή κοντά στα μάτια. Δέκα λεπτά αργότερα, ξεπλύνετε με λίγο νερό.

Για να κορεστεί το δέρμα, ένας κρόκος πρέπει να αναμιχθεί με ένα κουταλάκι του γλυκού υγρού μελιού. Εφαρμόστε αυτή τη βιταμίνη βόμβα στο δέρμα και ξεπλύνετε με ζεστό νερό μετά από 15 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο, τότε η μάσκα θα είναι ακόμα πιο θρεπτική.

Για να προετοιμάσετε μια μάσκα ενυδάτωσης, προσθέστε 2-3 κουταλάκια του γάλακτος σε ένα κρόκο. Μετά από 20 λεπτά, ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Βίντεο: Μάσκα προσώπου με λεμόνι και αυγό

Πώς να επιλέξετε κατά την αγορά

Για να επιλέξετε υψηλής ποιότητας όρχεις, δώστε προσοχή στην επισήμανση. Το γράμμα "D" σημαίνει διαιτητική. Αυτά περιλαμβάνουν μόνο το προϊόν που εμφανίστηκε 7 ή λιγότερες ημέρες πριν. Μετά από αυτή την περίοδο, λαμβάνουν το γράμμα "C" - κυλικεία. Αυτά τα αυγά αποθηκεύονται έως και 25 ημέρες στις σωστές συνθήκες θερμοκρασίας.

Επίσης, οι όρχεις διακρίνονται κατά βάρος:

• Β - ο υψηλότερος βαθμός (75 γραμμάρια και άνω).
• Ο - επιλεγμένο (65-74,9 γραμμάρια).
• 1η κατηγορία (55-64,9 γραμμάρια).
• 2η κατηγορία (45-54,9 γραμμάρια).
• 3η κατηγορία (35-44,9 γραμμάρια).

Πρέπει να σημειωθεί ότι η ποιότητα των αυγών δεν εξαρτάται από το μέγεθος τους. Ελέγξτε την ημερομηνία κατασκευής με συσκευασία. Πριν αγοράσετε, ελέγξτε τα αυγά για ρωγμές ή αίμα. Αυτό το προϊόν δεν μπορεί να ληφθεί σε καμία περίπτωση. Μην αγοράζετε εάν το κέλυφος είναι πολύ χρωματισμένο με περιττώματα - αυτό δείχνει ότι οι όρνιθες διατηρούνται σε ακατάλληλες συνθήκες και μόλυνση ή η παρουσία αντιβιοτικών είναι δυνατή. Κατά την επιλογή ενός όρχι στο σπίτι, αξίζει να θυμόμαστε ότι δεν έχουν το ίδιο μέγεθος. Είναι επίσης δύσκολο να προσδιοριστεί η φρεσκάδα του προϊόντος. Τα οικόσιτα κοτόπουλα δεν σπεύδουν τόσο τακτικά, επομένως σε ένα «πάρτι» μπορεί να υπάρχουν αυγά διαφόρων βαθμών φρεσκάδας. Μπορείτε να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα κατά βάρος. Εάν το αυγό είναι βαρύ, ορατό στο χέρι, τότε είναι φρέσκο. Όσο μεγαλύτερο είναι το προϊόν, τόσο πιο εύκολο είναι.

Προσέξτε επίσης το κέλυφος. Μια τραχιά επιφάνεια σημαίνει ότι το προϊόν είναι φρέσκο. Όσο πιο γυαλιστερό είναι, τόσο μεγαλύτερο είναι ο όρχις.

Βίντεο: Συμβουλές για το αυγό

Πού να αποθηκεύσετε

Η διάρκεια ζωής αυτού του προϊόντος εξαρτάται από την προέλευσή του. Τα αυγά στο σπίτι αποθηκεύονται σε μήνα, αποθηκεύονται - 25 ημέρες. Ο χρόνος ζωής με το σκουρόχρωμο κέλυφος μειώνεται σε 12 ημέρες, καθώς η χρήσιμη μικροχλωρίδα απομακρύνεται από αυτό.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα αυγά στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Για αποθήκευση σε εσωτερικούς χώρους, η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +20 ° C. Η υγρασία σε ένα τέτοιο δωμάτιο πρέπει να είναι υψηλή - περίπου 70-75%.

Μπορείτε να το αποθηκεύσετε περικλείοντας κάθε κομμάτι με μια εφημερίδα ή τοποθετώντας το σε ένα δίσκο από χαρτόνι και καλύπτοντάς το με τον ίδιο δίσκο. Για την αποθήκευση στο ψυγείο είναι καλύτερο για το διαμέρισμα για τα λαχανικά, και όχι την πόρτα, όπου τα έχουμε συνήθως. Όντας σε μια πόρτα, το προϊόν συνηθίζει να συνδέεται με θερμό αέρα. Αυτή η θερμοκρασία "swing" μειώνει τη διάρκεια ζωής.

Τι μπορεί να βλάψει

Δυστυχώς, χρησιμοποιούνται αυγά και μερικές επικίνδυνες στιγμές. Εξετάστε τα πιο συνηθισμένα:

• σαλμονέλλωση - αρχικά μόνο στο κέλυφος. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, διεισδύει μέσα από τους πόρους. Για να προστατευθείτε από αυτή την ασθένεια, πρέπει να ακολουθήσετε απλούς κανόνες: πλύνετε τα κελύφη πριν το μαγείρεμα. πλύνετε τα χέρια μετά από το άγγιγμα του αυγού. μην τρώτε ωμά ωμά? κρατήστε τα αυγά χωριστά από τα άλλα τρόφιμα. Αποκτήστε στους ελεγχόμενους χώρους.
• ορμόνες - για να μπορεί το κοτόπουλο να τρέχει συνεχώς, μπορούν να προστεθούν ορμόνες (συνθετικές ή φυσικές) στη διατροφή του, οι οποίες, αντίστοιχα, φτάνουν στο τραπέζι μας. Αλλά αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ακόμη και στα οικόσιτα αυγά υπάρχουν φυσικές ορμόνες (χολίνη), έχουν ακόμη και θετική επίδραση στο σώμα.
• αντιβιοτικά - στα πουλερικά για την επιβίωση των κοτόπουλων, τα αντιβιοτικά εισάγονται στη διατροφή τους. Εισέρχονται στους όρχεις και στη συνέχεια στους οργανισμούς μας. Η βλάβη των αντιβιοτικών είναι πολύ υψηλή - με τη συνεχή πρόσληψη τους, το σώμα δεν μπορεί να αναρρώσει και το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί σημαντικά. Επίσης μειωμένη ευαισθησία στα αντιβιοτικά, και εάν αυτά συνταγογραφούνται από το γιατρό, η επίδραση στο σώμα θα είναι μικρότερη. Μπορείτε να βγείτε από αυτή την κατάσταση αγοράζοντας σπιτικά αυγά. Μειώνει επίσης μερικώς την ποσότητα αντιβιοτικών με θερμική επεξεργασία.
• Αλλεργίες μπορεί να εμφανιστούν τόσο σε πρωτεΐνες όσο και σε κρόκους. Ωστόσο, τα αλλεργιογόνα από τον κρόκο έχουν υποστεί ζημιά από τη θερμοκρασία. Η πρωτεΐνη είναι μια πιο κοινή αιτία μιας αλλεργικής αντίδρασης. Εάν εμφανιστεί τουλάχιστον ένα από τα συμπτώματα (δερματικό εξάνθημα, κνησμός, δυσκολία στην αναπνοή, έμετος, διάρροια), θα πρέπει να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν και να συμβουλευτείτε γιατρό.

Βίντεο: συνταγές αυγών

Αγελαδινο αυγό

Αυγό "Benedict"

Τα αυγά είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Ένα πλούσιο σύνολο βιταμινών και εξαιρετική απορρόφηση πρωτεϊνών σε συνδυασμό με μια προσιτή τιμή τους καθιστούν ένα πραγματικά απαραίτητο προϊόν. Χρησιμοποιήστε τα τακτικά μπορεί και πρέπει να είναι. Εάν έχετε αμφιβολίες για τις ορμόνες και τα αντιβιοτικά, απλά σταματήστε την επιλογή σας σε σπιτικά όρχεις από αποδεδειγμένους προμηθευτές.

http://agronomu.com/bok/6413-polezny-li-kurinye-yayca-v-kakom-vide-luchshe-est.html

Ζημία και οφέλη από αυγά κοτόπουλου

Βραστά και τηγανητά αυγά - ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα που χρησιμοποιούνται για πρωινό. Κάθε χρόνο στη χώρα μας παράγονται περίπου σαράντα δισεκατομμύρια αυγά, γεγονός που βοηθά να εξασφαλιστεί η ανάγκη των ανθρώπων για το αγαπημένο τους πρωινό.

Η μόνιμη ζήτηση, η οποία παραμένει για πολλές γενιές, δεν προκαλεί έκπληξη. Τα αυγά μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους, περιέχουν τα βασικά οκτώ αμινοξέα, πρωτεΐνες και βιταμίνες. Ωστόσο, δεδομένης μιας τέτοιας πλούσιας σύνθεσης, η χρησιμότητά τους αμφισβητείται συχνά.

Αυτό οφείλεται στην υψηλή συγκέντρωση της χοληστερόλης που περιέχουν. Είναι σίγουρα αδύνατο να αρνηθεί κανείς, αλλά να καταλάβει πόσο μεγάλη είναι αυτή η βλάβη, είναι απαραίτητο να λύσουμε αυτό το ζήτημα πολύ πιο βαθιά.

Τι είναι η χοληστερόλη και ο ρόλος της στο σώμα;

Η χοληστερόλη, όπως ορίζεται από τα Αμερικανικά Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, είναι μια λιπαρή και κηρώδης ουσία που υπάρχει σε κάθε κύτταρο του σώματος. Ακούγεται μάλλον αγενής, αλλά δεν είναι τόσο απαίσιο.

Η χοληστερόλη παράγεται στο ανθρώπινο σώμα με φυσικό τρόπο για να εξασφαλίσει την κανονική λειτουργία. Αποτελεί αναπόσπαστο μέρος μιας ποικιλίας διαδικασιών που απαιτούνται για τη σύνθεση των ορμονών και την πέψη των τροφίμων. Η ποσότητα της ίδιας της χοληστερόλης είναι περίπου ένα έως δύο γραμμάρια, η οποία κατανέμεται σε όλο το σώμα σε σχετικά μικρές ποσότητες, που ονομάζονται λιποπρωτεΐνες. Αντιπροσωπεύονται από δύο τύπους - χαμηλής πυκνότητας ή LDL, υψηλής πυκνότητας ή HDL.

Ο πρώτος τύπος λιποπρωτεΐνης θεωρείται "κακός", ο οποίος προκαλείται από την αύξηση της συγκέντρωσης της LDL στο σώμα, την πιθανότητα σχηματισμού πλάκας στις αρτηρίες. Αυτές οι αρνητικές επιδράσεις εμποδίζουν τη ροή του αίματος από τον καρδιακό μυ, έναντι του οποίου μπορούν να αναπτυχθούν σοβαρές καρδιακές παθήσεις. Ο δεύτερος τύπος (HDL) θεωρείται "καλός" λόγω του γεγονότος ότι μεταφέρει χοληστερόλη στο ήπαρ και στη συνέχεια αποβάλλεται από το σώμα.

Η χοληστερόλη από μόνη της δεν προκαλεί σοβαρή ανησυχία μέχρι να συσσωρευτεί στο σώμα σε υψηλές συγκεντρώσεις. Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν πολύ χοληστερόλη, μειώνει αυτόματα την παραγωγή της δικής της για να αντισταθμίσει τις εισερχόμενες.

Τα μεμονωμένα γενετικά χαρακτηριστικά, το ύφος και ο τρόπος ζωής, η διατροφή επηρεάζουν τη "συμπεριφορά" του οργανισμού, όταν αρχίζει να ρυθμίζει τη ροή ανάλογα με το πόση χοληστερόλη προέρχεται από έξω. Έτσι, το επίπεδο παραγωγής της LDL γίνεται υψηλότερο από την HDL. Η ανισορροπία των λιποπρωτεϊνών μπορεί να προκαλέσει κακές συνέπειες. Αυτός είναι ο λόγος που θεωρείται ο κύριος λόγος για τον οποίο δεν μπορείτε να φάτε πολλά αυγά.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της Medical News Today, ένα μέσο αυγό περιέχει περίπου 164 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης και επειδή συνιστάται να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 300 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, ένα ζευγάρι αυγών για πρωινό μπορεί να υπερβαίνει το μέγιστο ημερήσιο όριο. Αυτό ξεκαθαρίζει αμέσως γιατί οι κρόκοι δεν αποτελούν το κύριο μέρος της διατροφής των bodybuilders που επιτρέπουν στον εαυτό τους όχι περισσότερους από δύο κρόκους.

Στην πραγματικότητα, οι ειδήσεις δεν είναι τόσο άσχημα, αλλά σύμφωνα με τον Francisco Lopez Himines, MD, στην κλινική Mayo, η κατανάλωση αυγών κοτόπουλου έχει ελάχιστη επίδραση στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα σε σύγκριση με την επίδραση κορεσμένων λιπών και trans-λιπών.

Ποια είναι τα οφέλη των αυγών κοτόπουλου;

Το προϊόν αυτό περιέχει πολλές πρωτεΐνες, η ποσότητα των οποίων ανά αυγό είναι περίπου 5,53 γραμμάρια. Η υψηλή θρεπτική αξία των αυγών οφείλεται επίσης στην παρουσία αμινοξέων, ενός δομικού υλικού που απαιτείται για διάφορες βιολογικές διεργασίες, οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της λειτουργίας του σώματος.

Ιατρικές ειδήσεις Σήμερα επισημαίνει άλλες ιδιότητες των αυγών που κάνουν ένα προϊόν χρήσιμο. Περιέχουν:

• προβιταμίνη Α, βιταμίνες Β2, Β5. Β12, Ε και D.
• φολικό οξύ;
• φωσφόρο, χολίνη, λουτεΐνη, ιώδιο,
• βιοτίνη, σίδηρο, σελήνιο.

Μέσω ενός συνδυασμού βιταμινών και θρεπτικών ουσιών, η χρήση αυγών επιταχύνει τον μεταβολισμό και ενεργοποιεί.

Μυϊκή αύξηση

Μεταξύ αυτών που τους αρέσει να γιορτάζουν τα αυγά είναι ο διάσημος εκπαιδευτής Gillian Michaels. Το άρθρο που γράφει η ίδια περιέχει το γεγονός ότι ο οργανισμός απαιτεί απαραιτήτως χοληστερόλη. Διαφορετικά, θα σταματήσει να συνθέτει μια ορμόνη όπως η τεστοστερόνη, η οποία είναι υπεύθυνη για την οικοδόμηση μυών και την αναπλήρωση των αποθεμάτων ενέργειας.

Η κατανάλωση αυγών για ανάπτυξη μυών είναι απαραίτητη εξ ολοκλήρου. Φυσικά, δεν πρέπει να αρνηθεί κανείς ένα τέτοιο πλεονέκτημα που δίνει αυτό το προϊόν. Απολαμβάνοντας τα αυγά κοτόπουλου, μπορείτε να απολαμβάνετε όλα τα οφέλη χωρίς να βλάπτετε το σώμα, αλλά υπό ορισμένους περιορισμούς.

Πόσα αυγά μπορεί να φάτε κάθε μέρα;

Η καθημερινή κατανάλωση αυγών κοτόπουλου δεν έχει καμία σχέση με το επίπεδο χοληστερόλης και τις ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Αυτή είναι η άποψη του John Berardi, ιδρυτή της Nutrition Precision, και Ph.D. Ωστόσο, ακόμη και με αυτό το πνεύμα, η κατανάλωση του ίδιου φαγητού κάθε μέρα, ακόμα και όταν είναι υγιής, δεν ακολουθεί.

Το άρθρο της Dr. Susan Roberts περιγράφει αρκετά καλά την απαίτηση για ποικιλομορφία. Το νόημά της βράζει στο γεγονός ότι κανένα προϊόν δεν περιέχει τη βέλτιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, επιτρέποντας έτσι στον οργανισμό να παρέχει όλα τα απαραίτητα. Ωστόσο, τρώγοντας μια ποικιλία από τρόφιμα, οι πιθανότητες να πάρει κάθε στοιχείο στη σωστή ποσότητα αυξάνεται.

Η έλλειψη ποικιλίας τροφίμων σας επιτρέπει να μην πάρετε πάρα πολύ ταλαιπωρημένα με κάποια πιάτα, η γεύση των οποίων ενοχλεί γρήγορα, καθώς και να πάρει μια ισορροπημένη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και ουσιών. Δεν συνιστάται η κατανάλωση αυγών κοτόπουλου ή οποιουδήποτε άλλου προϊόντος ημερησίως. Το κύριο πράγμα είναι να μετριάζεται. Τα αυγά που περιλαμβάνονται στον γενικό κατάλογο αγορών πρέπει να συμπληρωθούν με άλλα προϊόντα.

Πώς να επιλέξετε αυγά κοτόπουλου;

Στα ράφια των σύγχρονων καταστημάτων σε μια μεγάλη ποικιλία από αυγά παρουσιάζονται, συσκευάζονται σε χαρτόνι, πλαστικά, πλαστικά κουτιά. Αυτό διαταράσσει τον αγοραστή, ο οποίος χάθηκε στη μέση αυτής της πολυμορφίας, χωρίς να έχει ιδέα για το ποιο είναι το καλύτερο. Ο καταναλωτής, κατά κανόνα, αρχίζει να συγκρίνει το προϊόν με φήμη, χρώμα, μέγεθος, τιμή και μάρκα. Αυτή η προσέγγιση δεν είναι εντελώς σωστή. Τα αυγά παράγονται με διαφορετικούς τρόπους, πράγμα που κάνει κάποιες καλύτερες από άλλες.

Η παρουσία της σήμανσης "Ωμέγα-3" στη συσκευασία του χαρτοκιβωτίου δείχνει ότι οι όρνιθες έλαβαν τροφή με άλγη ή ιχθυέλαιο, λιναρόσπορο. Όντας ένα απαραίτητο λιπαρό οξύ, δηλαδή, η παραγωγή του οποίου δεν εμφανίζεται στο σώμα, το Ωμέγα-3 μπορεί να έρθει μόνο με τροφή. Και αν επιλέξετε αυγά που περιέχουν αυτό το απαραίτητο λιπαρό οξύ, θα γίνουν ένα χρήσιμο πρόσθετο στη διατροφή, το οποίο είναι πιο νόστιμο από τον τόνο και άλλα προϊόντα.

Τα φυσικά αυγά είναι ακριβότερα, αλλά και φιλικά προς το περιβάλλον. Τα κοτόπουλα που τους μεταφέρουν είναι ζωοτροφές στις οποίες δεν υπάρχουν λιπάσματα και παρασιτοκτόνα. Επιπλέον, αυτά τα πουλιά δεν τροφοδοτούν ορμόνες και μια ποικιλία αντιβιοτικών. Τα αυγά φυσικού κοτόπουλου είναι πολύ διαφορετικά από άλλα. Έχουν υπέροχο άρωμα και διακρίνονται από το σκούρο πορτοκαλί χρώμα του κρόκου. Τα συνηθισμένα αυγά, τα οποία οι αγοραστές έχουν συνηθίσει, έχουν λαμπερούς κίτρινους κρόκους. Η διαφορά έγκειται όχι μόνο στο χρώμα, αλλά και στη σύνθεση, η οποία είναι πιο θρεπτική και πλούσια.

Κοτόπουλα που περιέχονται χωρίς κλωβό ή ελεύθερο εύρος;

Μαζί με τα σήματα "Ωμέγα-3" και "φυσικό", υπάρχουν μερικά αυγά κοτόπουλου που φέρουν την ένδειξη "περιεχόμενο χωρίς κλουβί" ή "ελεύθερο εύρος". Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι είναι ακριβώς το ίδιο, αλλά υπάρχουν διαφορές.

Τα πουλιά ελεύθερης βοσκής είναι κοτόπουλα που φυλάσσονται σε εξωτερικούς χώρους, συνήθως σε ένα μικρό αγρόκτημα. Αυτό διακρίνει τέτοια κοτόπουλα από ωοπαραγωγές όρνιθες που ζουν σε ένα πλήρες κοτέτσι και δεν μπορούν καν να κινούνται κανονικά.

Μια μικρή σύγχυση προκύπτει με μια σημείωση που δείχνει ότι τα κοτόπουλα φυλάσσονται έξω από τα κλουβιά. Αυτό είναι ένα είδος «τέχνασμα» επειδή τα στρώματα δεν φυλάσσονται στα συνήθη κλουβιά και μια τέτοια σήμανση περιγράφει μόνο ότι βρίσκονται σε ένα μικρό περιορισμένο χώρο όπου μπορούν να περπατήσουν λίγο και προσφέρονται ειδικά διαμορφωμένες φωλιές για τοποθέτηση, το μέγεθος του οποίου εξαρτάται από τον επιλεγμένο τόπο.

Η επιλογή αυγών κοτόπουλου συνιστάται σίγουρα για προσωπική προτίμηση. Οι διαφορές μεταξύ της γεύσης είναι αρκετά αισθητές, ειδικά σε φυσικό και ελεύθερο εύρος, οι οποίες διαφέρουν από τις υπόλοιπες. Αυτό που έχει σημασία δεν είναι μόνο αυτό που καταναλώνουν τα αυγά, αλλά και πώς μαγειρεύονται.

Πώς να μαγειρέψουν τα αυγά πιο χρήσιμα;

Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση δόθηκε από τον Gillian Michaels, ο οποίος τόνισε τη σημασία ακριβώς των προϊόντων και του συνδυασμού των αυγών. Επισημαίνει ότι τα τηγανητά αυγά με βούτυρο και σερβίρονται με μπέικον, τα οποία αποτελούνται από κορεσμένα λίπη, επηρεάζουν αρνητικά τα επίπεδα χοληστερόλης. Για να κάνετε τα αυγά πιο χρήσιμα, θα πρέπει να μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο.

Πολλοί μπορεί να πιστεύουν ότι η χρήση του ελαιόλαδου για το τηγάνισμα δεν έχει νόημα, αλλά επειδή είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, καθώς και τα σωστά λιπαρά, η χρησιμότητα αυξάνεται σημαντικά και η γεύση δεν υποφέρει πολύ. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όχι μόνο τα αυγά κοτόπουλου επηρεάζουν την αύξηση της χοληστερόλης.

Ποια τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη;

Τα προϊόντα των οποίων η χρήση πρέπει να περιοριστεί λόγω του ότι περιέχουν πολλή χοληστερόλη είναι:

• τσένταρ και σαλάμι ·
• αρνί και βόειο κρέας ·
• στρείδια και γαρίδες ·
• το λάδι.

Μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων και των ποικιλιών τυριού, πρέπει να επιλέξετε εκείνα στα οποία το ποσοστό του λίπους είναι το χαμηλότερο. Αυτό θα είναι το πρώτο και πολύ σημαντικό βήμα προς μια υγιεινή και υγιεινή διατροφή, η οποία αναμφισβήτητα θα έχει θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα.

Ποια τρόφιμα μειώνουν τη χοληστερόλη;

Ο καλύτερος τρόπος για την ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων της αύξησης της χοληστερόλης είναι η κατανάλωση τροφίμων που συμβάλλουν στη μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης. Και αν ξέρεις ότι για μεσημεριανό γεύμα θα υπάρξουν βραστές γαρίδες, τότε βρώμη πρέπει να σερβιριστεί για πρωινό. Αυτό το κουάκερ είναι απίστευτα χρήσιμο για τον καρδιακό μυ, είναι ένα εξαιρετικό μέσο για τη μείωση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) για ένα μήνα και ένα μισό κατά 5,3%.

Η χοληστερόλη μειώνεται μετά την κατανάλωση καρυδιών. Μελέτες της American Journal of Clinical Nutrition έδειξαν ότι η κατανάλωση 40 γραμμάρια καρυδιών ημερησίως για τουλάχιστον έξι ημέρες την εβδομάδα μειώνει το επίπεδο της συνολικής χοληστερόλης κατά 5,4 και η LDL κατά 9,3 τοις εκατό. Για να διαφοροποιήσετε το μενού, μπορείτε να αντικαταστήσετε το βρώμης με καρύδια στο φασόλι. Εάν η μισή ποτήρι όσπρια προστίθεται στη διατροφή κάθε εβδομάδα, η λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας πέφτει κατά 8%.

Για να μειώσετε τη χοληστερόλη, πρέπει να πίνετε μαύρο τσάι, καθώς περιέχει λιπίδια. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, σε τρεις εβδομάδες, το ποτό μειώνει τα λιπίδια κατά τουλάχιστον 10 τοις εκατό.

Συνοψίζοντας

Για να τρώτε σωστά πρέπει να πλησιάζετε τα προϊόντα διατροφής, με πλήρη ευθύνη. Θα πρέπει να είναι προσεκτικός στη σύνθεση και τα αποτελέσματα κάθε προϊόντος στο σώμα. Δεν υπάρχει καμία βλάβη από τα αυγά κοτόπουλου, αλλά θα πρέπει να τρώγονται με μέτρο, όπως για κάθε τρόφιμο.

Μια υγιεινή διατροφή υποδηλώνει ισορροπία, δηλαδή όταν ένα προϊόν που έχει μια συγκεκριμένη σύνθεση αντισταθμίζεται από ένα άλλο, το οποίο έχει αντίθετες ιδιότητες. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη χρησιμοποιούνται μαζί με τη μείωση της. Η απόλυτη απόρριψη των προϊόντων με τη χοληστερόλη δεν μπορεί. Είναι απαραίτητο για τον καθένα να λειτουργήσει σωστά ο οργανισμός.

Δεν πρέπει να φοβάσαι τα αυγά. Είναι μια σημαντική πηγή αμινοξέων, βιταμινών, θρεπτικών ουσιών που βοηθούν τον οργανισμό να αντιμετωπίσει διάφορες σύνθετες εργασίες, παρέχει ενέργεια για όλη την ημέρα και σας επιτρέπει να χτίσετε μυς.

http://builderbody.ru/vred-i-polza-kurinyx-yaic/

Τα ωμά ή βραστά αυγά είναι πιο ευεργετικά για το αρσενικό σώμα.

Πιθανώς όλοι στο σπίτι υπάρχει ένα τέτοιο προϊόν όπως αυγά κοτόπουλου. Είναι συνηθισμένο να τρώτε για πρωινό σε τηγανητά και ωμά. Επίσης, τα βραστά αυγά προστίθενται σε μια ποικιλία από σαλάτες, κρέατα, σούπες. Έτσι, μπορεί να ειπωθεί ότι ένα αυγό κοτόπουλου είναι ένα καθολικό προϊόν. Χρησιμοποιείται ενεργά από τους αθλητές, καθώς το προϊόν βοηθά στην ανάπτυξη της μυϊκής μάζας. Τι άλλο είναι χρήσιμα αυγά για το αρσενικό σώμα; Και μπορούν να βλάψουν την υγεία;

Τι περιλαμβάνεται στη σύνθεση;

Όλα τα οφέλη των αυγών κοτόπουλου λόγω της σύνθεσής τους. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για τις βλάβες. Το κύριο όφελος του προϊόντος είναι ένα υψηλό επίπεδο πρωτεϊνών. Είναι πρωτεΐνη που είναι το δομικό υλικό για το μυϊκό και οστικό σύστημα. Επίσης, η πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας είναι σημαντική και η αρσενική σπερματογένεση. Επιπλέον, τα αυγά κοτόπουλου είναι κορεσμένα με απαραίτητα αμινοξέα που δεν συντίθενται από το ανθρώπινο σώμα. Αυτά τα αμινοξέα που αποτελούν μέρος αυτού του προϊόντος προστατεύουν από την τύφλωση.

Τα αυγά κοτόπουλου περιέχουν επίσης ένα πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών, το οποίο αντιπροσωπεύεται από ριβοφλαβίνη, φολικό οξύ, βιταμίνες Β6, Β12, Ε, Δ, Α, Κ, ΡΡ. Η βιταμίνη Β4, η οποία εξομαλύνει την εργασία του νευρικού συστήματος, για να ανανεώσει τη δομή του μυϊκού ιστού, έχει ιδιαίτερο όφελος. Πολλοί έχουν ακούσει για τα οφέλη και τη σημασία των πολυακόρεστων λιπών. Έτσι, σε αυτό το φαγητό υπάρχει ένα υψηλό επίπεδο ωμέγα-3. Αν μιλάμε για τη σύνθεση ορυκτών, οι όρχεις μπορούν να καυχηθούν με έναν επαρκή αριθμό τέτοιων ουσιών:

Το χρώμα του κρόκου εξαρτάται από την ποσότητα του καροτένιου και της ξανθοφύλλης. Από ότι είναι πιο φωτεινά, πλουσιότερα και πιο χρήσιμα στοιχεία. Γενικά, τα αυγά κοτόπουλου παρέχουν στο αρσενικό σώμα όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, αμινοξέα, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία. Κανένα προϊόν δεν μπορεί να καυχηθεί τόσο διαφορετικά. Με αξία και σύνθεση, μπορούν να συγκριθούν μόνο με το κόκκινο χαβιάρι.

Το συνολικό όφελος των αυγών κοτόπουλου για τους άνδρες

Η πλούσια χημική σύνθεση των αυγών των πουλιών ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ως εκ τούτου, το προϊόν συνιστάται να φάει κατά τη διάρκεια περιόδων ιικών, καταρροϊκών, μολυσματικών ασθενειών. Και στην μετεγχειρητική περίοδο, τα αυγά θα βοηθήσουν το αρσενικό σώμα να ανακάμψει πιο γρήγορα. Αλλά, αυτή τη στιγμή συνιστάται να τρώτε βραστά, αλλά όχι ωμά αυγά.

Οι σύγχρονοι άνδρες είναι πολύ ευαίσθητοι σε νευρικές διαταραχές, άγχος, λόγω του γρήγορου ρυθμού της ζωής, της εργασίας. Τακτική, αλλά μέτρια κατανάλωση αυγών πουλερικών και ενίσχυση του νευρικού συστήματος. Έτσι, το σώμα θα είναι πιο ανθεκτικό σε διάφορες αγχωτικές καταστάσεις σύγκρουσης. Επιπλέον, ο ύπνος εξομαλύνεται, η μνήμη βελτιώνεται.

Το κύριο όφελος των αυγών κοτόπουλου για τους άνδρες είναι ότι δεν συμβάλλουν στην ανάπτυξη της μυϊκής μάζας. Το προϊόν υπάρχει στην καθημερινή διατροφή του κάθε αθλητή. Χάρη στα αμινοξέα και την πρωτεΐνη, η ανάπτυξη των μυών επιταχύνεται. Συνιστάται να πιείτε ένα ωμό αυγό μισή ώρα πριν την προπόνηση, έτσι ώστε τα μαθήματα να είναι πιο παραγωγικά. Επιπλέον, μπορεί να ανιχνευθεί μετά τη χρήση αυγών κοτόπουλου:

• Η πήξη του αίματος αυξάνεται.
• Ενισχυμένο οστικό σύστημα.
• Αυξάνει την απώλεια λίπους.
• Βελτιώνει το όραμα.
• Καθαρίζει το ήπαρ από τοξίνες, δηλητήρια, βαρέα μέταλλα.
• Αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα.

Οφέλη για ανδρική ισχύ

Εκτός από τα οφέλη για τους αθλητές, τα αυγά κοτόπουλου είναι πολύτιμα για τη δύναμη στους άνδρες. Έτσι, όταν καταναλώνετε ωμά αυγά, εμφανίζεται μια αύξηση στο επίπεδο της λίμπιντο. Αποδεικνύεται ότι μόνο ένα ακατέργαστο προϊόν ανά ημέρα θα βοηθήσει στη διατήρηση του νευρικού συστήματος υπό κανονικές συνθήκες. Εξάλλου, οι τάσεις και η υπερβολική εργασία αποτελούν σήμερα έναν από τους κύριους λόγους για την αδύναμη σεξουαλική δραστηριότητα των ανδρών.

Μερικοί ειδικοί υποστηρίζουν ότι με τη βοήθεια των αυγών μπορείτε να απαλλαγείτε από το πρόβλημα της πρόωρης εκσπερμάτωσης. Ένα πράγμα είναι βέβαιο: τα ωμά κοτόπουλα αυγά μπορούν να αντιμετωπίσουν το αρχικό στάδιο της στυτικής δυσλειτουργίας. Δεδομένου ότι το προϊόν περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά ωμέγα-3, η χρήση αυγών για τους άνδρες είναι ίση με τα οφέλη των καρπών με κέλυφος, των λιπαρών ψαριών, του λινάριου και του λιναρόσπορου.

Επίσης, αυτό το τρόφιμο έχει επίδραση στις ορμόνες του αρσενικού σώματος. Έτσι, το προϊόν αυξάνει το επίπεδο της τεστοστερόνης της σεξουαλικής ορμόνης. Το γεγονός είναι ότι η χοληστερόλη που περιέχεται στα αυγά κοτόπουλου, στη δομή της είναι παρόμοια με μια ορμόνη. Κάποτε στο σώμα ενός άνδρα, μετατρέπεται σε τεστοστερόνη. Επομένως, η άποψη ότι η χοληστερόλη είναι κακή είναι λάθος. Πρέπει να είναι παρούσα στη διατροφή με μέτρο.

Επίσης, τα οφέλη του προϊόντος κοτόπουλου για άνδρες μπορούν να ανιχνευθούν στις ακόλουθες ιδιότητες:

• Μια μεγάλη ποσότητα χολίνης στο προϊόν εξουδετερώνει τις αρνητικές επιδράσεις της κορτιζόλης (ορμόνη στρες). Μια μεγάλη ποσότητα κορτιζόλης δεν επιτρέπει την σύνθεση και απελευθέρωση της τεστοστερόνης, η οποία προκαλεί μείωση της σεξουαλικής δραστηριότητας.
• Το καροτίνη συμβάλλει στην αύξηση του αριθμού των σπερματοζωαρίων στην εκσπερμάτιση.
• Το σελήνιο έχει θετική επίδραση στην ποιότητα του σπέρματος. Το σελήνιο είναι εξαιρετικά σημαντικό για τους άνδρες, καθώς έχει το προληπτικό αποτέλεσμα μιας νόσου όπως ο καρκίνος του προστάτη. Το ιχνοστοιχείο συμβάλλει στην κανονική ανάπτυξη των αρσενικών γεννητικών οργάνων στη μήτρα.
• Η σημασία του ψευδαργύρου έγκειται στο γεγονός ότι όχι μόνο ενισχύει την παραγωγή ορμονών φύλου στους άνδρες αλλά αυξάνει επίσης την κινητικότητα και τη γονιμότητα των σπερματοζωαρίων. Το φολικό οξύ έχει τις ίδιες ιδιότητες. Έτσι, τα αυγά κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πρόληψη του ανδρικού τύπου υπογονιμότητας.
• Ένα υψηλό επίπεδο βιταμίνης Β12 αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία, τη λίμπιντο.

Υπάρχει βλάβη στη χρήση του προϊόντος;

Όσο υπάρχει αυτό το προϊόν, υπάρχουν τόσες πολλές διαφωνίες σχετικά με τα οφέλη και τις ζημιές του. Πιθανώς, όλοι έχουν ακούσει ότι η χοληστερόλη στα αυγά είναι πολύ επιβλαβής για το ανθρώπινο σώμα. Με τη συχνή χρήση του προϊόντος μπορεί να εμφανιστεί αθηροσκλήρωση. Επίσης, υπάρχει η αντίληψη ότι το προϊόν κοτόπουλου μειώνει την ανοσία, αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Όλες αυτές οι απόψεις έχουν από καιρό απορριφθεί από επιστήμονες. Μια μέτρια ποσότητα χοληστερόλης είναι εξαιρετικά σημαντική για το σώμα. Δηλαδή, όταν είναι ανεπαρκής, οι προστατευτικές λειτουργίες του σώματος θα μειωθούν. Συνεπώς, η μέτρια κατανάλωση των όρχεων δεν προκαλεί με κανένα τρόπο την αθηροσκλήρωση.

Όμως, οι γιατροί δεν συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν αυτό το προϊόν παρουσία τέτοιων προβλημάτων:

• Τροφικές αλλεργίες;
• Εξάψεις της παγκρεατίτιδας.
• Ασθένεια της χολόλιθου.
• Αδιαλλαξία στο ασπράδι αυγού.

Φυσικά, ο κίνδυνος είναι ωμά αυγά. Έτσι, τα μη επεξεργασμένα αυγά μπορούν να οδηγήσουν σε μια τόσο σοβαρή ασθένεια όπως η σαλμονέλωση. Ο κίνδυνος αρρώστιας αυξάνεται πολλές φορές αν τρώτε σπιτικά ωμά αυγά, τα οποία είναι μόνο από kurnik. Για να προστατεύσετε το σώμα σας από αυτή την ασθένεια, αρκεί να πλύνετε τα κελύφη πριν τα στείλετε στο ψυγείο. Είναι εξίσου σημαντική η παρακολούθηση της διάρκειας ζωής αυτού του φαγητού.

Πρώτες, τηγανισμένες ή βραστές;

Με ποια μορφή είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε αυγά κοτόπουλου; Το μέγιστο όφελος για τους άνδρες έχει ωμά αυγά. Αλλά, και δεν συνιστάται για κατανάλωση λόγω της σαλμονέλας. Τα σκληρά βρασμένα αυγά είναι πολύ δύσκολα και χωνεύονται πολύ από το πεπτικό σύστημα. Το Fried θα έχει μεγάλο αριθμό θερμίδων (360 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος).

Επιπλέον, κατά τη μακροπρόθεσμη εξόρυξη θερμότητας, χάνονται πολλά θρεπτικά συστατικά. Τα πιο χρήσιμα και ασφαλή είναι τα βραστά αυγά κοτόπουλου. Όσον αφορά τον κανόνα, επιτρέπεται να τρώτε όχι περισσότερο από 4-5 αυγά την εβδομάδα. Ταυτόχρονα, επιτρέπεται μόνο 1 στοιχείο ανά ημέρα. Η συμμόρφωση με αυτές τις συστάσεις θα βελτιώσει μόνο την υγεία ενός ανθρώπου.

http://edmens.ru/pitanie/kurinye-yajtsa-dlya-muzhchin/

Τι είναι ωφέλιμο βραστό αυγό κοτόπουλου

Μέχρι σήμερα, η διαμάχη γύρω από θέματα όπως οι ωφέλιμες ιδιότητες ενός βραστού αυγού κοτόπουλου για την ανθρώπινη υγεία, μεταξύ εκείνων που υποστηρίζουν την υγιεινή διατροφή, δεν έχει υποχωρήσει. Για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, οι διαιτολόγοι και οι γιατροί ήταν της άποψης ότι ήταν ένα επιβλαβές προϊόν, το αποκαλούσαν «βόμβα χοληστερόλης». Πρόσφατα, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της σύγχρονης έρευνας, το αυγό κοτόπουλου αποκαταστάθηκε από την American Heart Association, λέγοντας ότι η χοληστερόλη που περιέχεται στο αυγό δεν είναι επιβλαβής για το ανθρώπινο σώμα. Η δήλωση σχετικά με τη γεύση και τη χρησιμότητα αυτού του προϊόντος είναι απολύτως δικαιολογημένη, επειδή είναι η πηγή πολλών ουσιών που είναι απαραίτητες για τον άνθρωπο.

Χρήσιμη σύνθεση και χρήσιμα βραστά αυγά κοτόπουλου.
Εκτός από τα λίπη, τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες, το αυγό περιέχει βιταμίνες, οργανικές και ανόργανες ουσίες, αμινοξέα, χωρίς τα οποία το ανθρώπινο σώμα απλά δεν μπορεί να υπάρχει.
Βιταμίνη Α - ρετινόλη. Οι πολύτιμες ιδιότητες της ρετινόλης δεν πρέπει να υποτιμηθούν, επειδή συμμετέχουν στις περισσότερες από τις διαδικασίες οξειδοαναγωγής του ανθρώπινου σώματος. Η βιταμίνη Α ρυθμίζει τη σύνθεση των πρωτεϊνών και ομαλοποιεί το μεταβολισμό, βοηθά στη λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών, είναι σημαντική για το σχηματισμό οστικού ιστού, προάγει το σχηματισμό και την ανάπτυξη νέων κυττάρων, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και ρυθμίζει την εναπόθεση λιπωδών ιστών.
Με τη βοήθεια της βιταμίνης Α, σχηματίζεται χρωστική ροδόψουμ, η οποία εξυπηρετεί ένα άτομο που υποστηρίζει την όραση λυκόφως, ενυδατώνει τα μάτια και προστατεύει τον κερατοειδή από τραυματισμό. Η βιταμίνη Α συμβάλλει στην ομαλοποίηση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος, αποκαθιστά την επιδερμική κάλυψη του δέρματος και, επιπλέον, είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό.
Η βιταμίνη Β1-θειαμίνη, που περιέχεται σε ένα αυγό κοτόπουλου, ένα από τα σημαντικότερα συστατικά του μεταβολισμού των λιπών και των υδατανθράκων, είναι απαραίτητη για την κυτταρική ανάπτυξη και τη λειτουργία τέτοιων συστημάτων, όπως καρδιαγγειακά και νευρικά.
Ριβοφλαβίνη - βιταμίνη Β2. Η έλλειψη ριβοφλαβίνης στο ανθρώπινο σώμα οδηγεί στην ήττα των βλεννογόνων, αποδυναμώνει την αναπαραγωγική λειτουργία, την αναιμία και διάφορες διαταραχές του ενδοκρινικού συστήματος. Η βιταμίνη Β2 μπορεί να αναπληρώνεται με την κατανάλωση ποικιλίας τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των αυγών κοτόπουλου.
Τα αυγά κοτόπουλου είναι χρήσιμα για κατανάλωση σε φρέσκα ή βραστά είδη, καθώς με αυτές τις μεθόδους χρήσης παραμένει μια μεγαλύτερη ποσότητα ουσιών που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του παντοθενικού οξέος. Η ανεπάρκεια του στο σώμα μπορεί να προκαλέσει τέτοιες διαταραχές όπως:

• διάφορες δερματίτιδες.
• απώλεια μαλλιών?
• αποχρωματισμός του δέρματος;
• μείωση ή διακοπή της ανάπτυξης ·
• διάφορες διαταραχές της αιθουσαίας συσκευής.
• νευρική εξάντληση.
• διαταραχές των καρδιαγγειακών και πεπτικών συστημάτων.
• αναπνευστικές ασθένειες.

Η βιταμίνη D είναι μέλος του μεταβολισμού του φωσφόρου και του ασβεστίου και έχει αντίκτυπο στην περιεκτικότητα αυτών των ορυκτών στον οστικό ιστό, βοηθά στην ενίσχυση της ανθρώπινης ανοσίας.
Η φολακίνη (φολικό οξύ - βιταμίνη Β9) και η κοβαλαμίνη - Β12 δεν επιτρέπουν την ανάπτυξη αναιμίας.
Ένα αυγό είναι μια αποθήκη ορυκτών: μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, ψευδάργυρος και κάλιο.
Η σύνθεση αυγών κοτόπουλου περιέχει επίσης χοληστερόλη, διάσταση, γλυκόζη, πρωτεάση, διπεψιδάση, λινολεϊκά και λινολενικά οξέα, μουραμιδάση - λυσοζύμη, γλυκοπρωτεΐνες και ωογλοβουλίνες, παλμιτικό, στεαρικό και μυριστικό οξύ.
Τα αυγά είναι βοηθοί στη διατήρηση της υγείας.
Μιλώντας για τα οφέλη των αυγών κοτόπουλου, είναι αδύνατο να ξεχνάμε ότι είναι ένα από τα καλύτερα θεραπευτικά και καλλυντικά προϊόντα.

• Τα αυγά που έχουν υποστεί ζύμωση στο γιαούρτι θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση του μυοσκελετικού συστήματος μετά από τραυματισμό. Για να προετοιμάσετε αυτό το φάρμακο, πρέπει να πάρετε ένα γυάλινο βάζο τριών λίτρων και να τοποθετήσετε 10 ωμά αυγά κοτόπουλου εκεί, χωρίς να τα καθαρίσετε από το κέλυφος. Γεμίστε ένα βάζο γιαουρτιού στην κορυφή. Αφήστε το δοχείο αυγών σε θερμοκρασία δωματίου έως ότου τα αυγά διαλύονται εντελώς στο γιαούρτι, περιστασιακά ανακινώντας. Το ξινόγαλο προτιμάται να πάρει αυτό που μαγειρεύεται στο σπίτι, με τη ζύμωση γάλακτος αιγός αγελάδας. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μέσα σε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν το γεύμα. Αποθηκεύστε αυτό το φάρμακο στο ψυγείο.

• Έτσι, το ασβέστιο αποτελείται από ασβέστιο για να αντισταθμίσει την έλλειψη ασβεστίου στο σώμα, πρέπει να αλέσετε το κέλυφος αυγού σε κονίαμα και να προσθέσετε αυτή τη σκόνη στα τρόφιμα.

• Μάσκα κατά της τριχόπτωσης: Ανακατέψτε 2 κρόκους αυγών κοτόπουλου με χυμό λεμονιού από το μισό. Προσθέστε 20 σταγόνες καστορέλαιο, μασήστε και εφαρμόστε στις ρίζες των μαλλιών και σε όλο το μήκος. Αφήστε αυτή τη μάσκα για μισή ώρα και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

• Από διαστρέμματα στον καρπό. Ξεχωρίστε το λευκό του αυγού από τον κρόκο. Βρέξτε ένα πτερύγιο από λινά σε έναν σκίουρο και τυλίξτε τον καρπό μαζί του. Τυλίξτε τον καρπό σας με ένα ζεστό πανί. Αφήστε μια μέρα στην άλλη. Το πρωί πρέπει να αφαιρέσετε τη συμπίεση. Το βράδυ, κάντε την ίδια διαδικασία. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για 7-10 νύχτες.

Η χρήση αυγών για φαγητό.
Το γεγονός ότι ένα αυγό είναι απαραίτητο συστατικό στο μαγείρεμα και στην παρασκευή των περισσότερων προϊόντων ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας δεν αποτελεί μυστικό για κανέναν. Πιάτα στα οποία το κύριο συστατικό του αυγού - πολύ νόστιμο και υγιεινό.
Προκειμένου να ελαχιστοποιηθούν οι ιδιότητες των βρασμένων αυγών κοτόπουλου, είναι απαραίτητο να τα μαγειρέψετε γρήγορα, να μην τα υπερδιώσετε και να τα αφομοιώσετε.
Ιδιαίτερα χρήσιμο βραστό αυγό κοτόπουλου, το οποίο μαγειρεύεται "στην τσάντα". Για να μαγειρέψετε το αυγό "στην τσάντα", πρέπει να βάλετε σε βραστό νερό, μετά την προσθήκη αλατιού, το αυγό κοτόπουλου και βράστε το για 5-6 λεπτά.
Ένα μαλακό βραστό αυγό πρέπει να μαγειρευτεί για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά και ένα αυγό σκληρό βραστό πρέπει να μαγειρευτεί 8-9.
Εκτός από το βρασμό, τα αυγά μπορούν να μαγειρευτούν, ψημένα, χτυπημένα. Η πιο γνωστή σάλτσα "μαγιονέζα" είναι απλώς αδύνατο να γίνει χωρίς τη χρήση αυγών.
Ποιες ποικιλίες αυγών είναι καλύτερα να αγοράσετε;
Συμβουλή: πριν αγοράσετε τα αυγά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη φρεσκάδα τους. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε αυγά με τη σήμανση "D", που σημαίνει "διαιτητικό αυγό". Ο χρόνος εφαρμογής αυτής της ποικιλίας αυγών είναι 7 ημέρες.
- "επιτραπέζιο αυγό" η περίοδος εφαρμογής του δεν υπερβαίνει τις 25 ημέρες.
Αφήστε τα τρόφιμα που χρησιμοποιείτε για φαγητό να είναι υγιεινά και νόστιμα και η υγεία σας παραμένει ισχυρή.

http://www.skalpil.ru/dietologiya/1198-chem-polezno-varenoe-kurinoe-yayco.html