Κύριος Τσάι

Τα οφέλη και η βλάβη του άγριου σκόρδου: συστάσεις, χαρακτηριστικά και μέθοδοι χρήσης

Αγαπητοί αναγνώστες, είναι αλήθεια πόσο ευτυχισμένη άνοιξη μας δίνει με φρέσκα βότανα και χόρτα. Και αυτό ισχύει όχι μόνο για τα φυτά κήπου, αλλά και για τα άγρια ​​φυτά. Σήμερα θα μιλήσουμε για έναν από αυτούς - για το γνωστό πολλά φάρμακα άγριο σκόρδο.

Τι είναι αυτό το εργοστάσιο ραμμών; Εμφανίζεται στις αρχές της άνοιξης, είναι ένα χλοώδες πολυετές φυτό που μεγαλώνει μέχρι το μισό μέτρο σε ύψος. Τα άνθη της είναι μικρά λευκά και τα φύλλα άγριου σκόρδου μοιάζουν με το κρίνο της κοιλάδας. Στο έδαφος είναι ένα μικρό λευκό κρεμμύδι.

Τα παχουλά πράσινα φυτά μπορούν να τεντωθούν στο δάσος με ένα πραγματικό χαλί, και κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας το χαλί γίνεται λευκό. Τα φύλλα του είναι ευρύτερα από αυτά των κρεμμυδιών και του σκόρδου, αλλά κατά τη συλλογή είναι σημαντικό να μην συγχέεται το φυτό με ένα δηλητηριώδες κρίνο της κοιλάδας. Εδώ είναι το ramson στη φωτογραφία.

Πού είναι το ramsberry μεγαλώνει; Αυτό το φυτό μεγαλώνει στη μεσαία λωρίδα - από την Ευρώπη στην ανατολική Σιβηρία. Στο δάσος, το σκόρδο καταλαμβάνει μεγάλες όχθες, ενώ ταυτόχρονα αγαπά τη σκιά και την υγρασία, βρίσκεται συχνά κοντά σε υδάτινα σώματα.

Ο Ράμσον ήταν γνωστός στους προγόνους μας, και το αποκαλούσαν διαφορετικά: άγριο σκόρδο, κρεμμύδια φέρουν, νικηφόρα κρεμμύδια. Η μυρωδιά αυτού του πράσινου είναι παρόμοια με το σκόρδο και οι άνθρωποι πίστευαν ότι ήταν πιο καλό στο σκόρδο απ 'ότι στα κρεμμύδια και το σκόρδο σε συνδυασμό. Λόγω της τεράστιας συλλογής φυτών, περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο της Λιθουανίας, της Λετονίας, της Λευκορωσίας, της Ουκρανίας και ορισμένων περιοχών της Ρωσίας. Μόνο αυτό το γεγονός δείχνει ήδη πόσο δημοφιλής είναι αυτά τα πικάντικα πράσινα στον Απρίλιο-Μάιο.

Σύνθεση

Το όνομα "τόξο αρκούδα" οφείλεται στο γεγονός ότι η άνοιξη ξύπνησε αρκούδα ψάχνει και τρώει αυτό το φυτό. Έτσι, αντισταθμίζει την έλλειψη κάτι πολύτιμο. Τώρα ξέρουμε - ασκορβικό οξύ. Αλλά στη σύνθεση αυτού του βολβοειδούς φυτού υπάρχουν πολλά άλλα χρήσιμα συστατικά:

  • ένα σύνολο βιταμινών - Α, C, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, ΡΡ.
  • μέταλλα - σίδηρος, ιώδιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος, χαλκός, κάλιο, σελήνιο, φθόριο και άλλα.
  • αμινοξέα.
  • αιθέρια έλαια ·
  • οργανικά οξέα;
  • φυτοντοκτόνα.
  • στερόλες;
  • ινών.
  • ένζυμα - λυσοζύμη;
  • γλυκοζίτες - αλλιίνη.

Χάρη στο άρωμα σκόρδου glycoside allinein ramschons. Το Alliin δεν είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για το σώμα, αλλά εάν τεμαχιστεί ή μασήσει το σκόρδο ή το ραβδί, η ένωση αυτή θα μετατραπεί σε allicin - ένα φυσικό αντιβιοτικό. Δίνει αντιφλεγμονώδη, αντιϊκά, αντιβακτηριακά αποτελέσματα. Επίσης η λυσοζύμη στο άγριο σκόρδο είναι ένα φυσικό ένζυμο με αντιβακτηριακή δράση. Η περιεκτικότητα σε άγριο σκόρδο ασκορβικού οξέος θα ανταγωνιστεί με τα εσπεριδοειδή.

100 γραμμάρια ενός φυτού περιέχουν 2,4 γραμμάρια πρωτεΐνης, υδατάνθρακες μέχρι 7,1 γραμμάρια και πρακτικά όχι λίπος - λιγότερο από 0,1 γραμμάρια.

Calorie ramson

Το φρέσκο ​​κρασί έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόλις 36 kcal / 100 g. Το Cheremsh μπορεί να μαγειρευτεί και το θερμιδικό του περιεχόμενο θα αυξηθεί ελαφρά - στα 41,6 kcal. Το αλατισμένο άγριο σκόρδο περιέχει 46 kcal.

Με τόσο χαμηλή θερμίδα, φαίνεται, με το άγριο σκόρδο στη διατροφή μπορεί να χάσει βάρος. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει: το άγριο σκόρδο διεγείρει την όρεξη, ακριβώς όπως το κανονικό σκόρδο. Δεν μπορεί να φάει πολλά - μπορείτε να πάρετε ερεθισμό των βλεννογόνων.

Το Ramson ως πικάντικο πράσινο είναι καλό σε λογικές ποσότητες σε διάφορα πιάτα - σαλάτες, σούπες, σφραγίδες για πίτες, μαρινάδες κρέατος και ψαριών. Αυτό είναι ένα καλό υποκατάστατο των κρεμμυδιών και του σκόρδου.

Χρήσιμες ιδιότητες του άγριου σκόρδου

Χρήσιμες ιδιότητες του άγριου σκόρδου είναι γνωστές για μεγάλο χρονικό διάστημα και χρησιμοποιήθηκαν στην παραδοσιακή ιατρική. Μόλις πιστευόταν ότι το άγριο σκόρδο προστατεύει από την πανώλη και τη χολέρα. Αλλά αυτό είναι πολύ σοβαρή μια ασθένεια, αλλά από σκορβούτο, πυρετό, ρευματισμούς, παράσιτα άγριο σκόρδο χρησιμοποιείται με επιτυχία.

Στη σύγχρονη φαρμακολογία, αυτό το φυτό αποτελεί μέρος της προετοιμασίας "Urzalin". Αυτό είναι ένα αιθέριο έλαιο από άγριους βολβούς σκόρδου, το οποίο θεραπεύει τις πυώδεις πληγές και τα τροφικά έλκη. Επίσης με ένα τόξο φέρουν το φάρμακο "Ursal", που χρησιμοποιείται στον κολπίτη του Trichomonas.

Στο σώμα το κρανίο έχει το ακόλουθο αποτέλεσμα:

  • αντισηπτικό.
  • βακτηριοκτόνο;
  • ενίσχυση της ασυλίας ·
  • επούλωση πληγών?
  • ανθελμινθικό;
  • αντιμυκητιασικά
  • αντιφλεγμονώδες;
  • διουρητικό.
  • αντι-σπινθηρισμού;
  • διουρητικό.
  • αντι-σκλήρυνση;
  • ενίσχυση δυνατοτήτων.

Το απόλυτο πλεονέκτημα του άγριου σκόρδου στην πλούσια σε βιταμίνες σύνθεση. Πρόκειται για ένα πρώιμο φυτό που θα βοηθήσει στην εξάλειψη της χειμερινής αβιταμίνωσης, θα εμπλουτίσει το σώμα με μικρά και μακροσώματα, θα ενισχύσει την εξασθενημένη ασυλία. Δεν είναι περίεργο το άγριο σκόρδο που ονομάζεται άγριο σκόρδο - επιταχύνει το αίμα, ενισχύει την όρεξη, διεγείρει την έκκριση των χωνευτικών χυμών. Τι είναι χρήσιμο ramson;

Είναι πολλές χρήσιμες ιδιότητες του άγριου σκόρδου, είναι πραγματικά ιατρικό φυτό:

  • βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, διεγείρει την καρδιά, μειώνει την αρτηριακή πίεση, εξαλείφει τις καταθέσεις της χοληστερόλης, ενισχύει τα στεφανιαία αγγεία.
  • διεγείρει την πέψη, βελτιώνει την πεπτική οδό, χρησιμοποιείται για εντερικές λοιμώξεις,
  • καθαρίζει το σώμα, αφαιρώντας τις τοξίνες.
  • βοηθάει με ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα.
  • βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες.
  • ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βοηθά στην αϋπνία.
  • βοηθάει με βήχα και δύσπνοια.
  • αποτελεσματικό αντιελμινθικό;
  • χάρη στις φυτοντόνες καθαρίζει τη στοματική κοιλότητα από επιβλαβή βακτήρια.
  • χρησιμοποιείται με ριζίτιδα, ρευματισμούς, νευραλγία με τη μορφή βάμματος.
  • χρησιμοποιείται για πυώδη νοσήματα, πυώδη μέση ωτίτιδα.
  • αφέψημα χρησιμοποιείται σε αθηροσκλήρωση, διαβήτη?
  • που χρησιμοποιούνται για δερματικές παθήσεις, λειχήνες από φύλλα και μυρμηγκιές.

Για την υγεία των γυναικών

Οι αντισηπτικές επιδράσεις του άγριου σκόρδου είναι ωφέλιμες για τις γυναίκες. Το φυτό χρησιμοποιείται στην κολπίτιδα. Επίσης, το άγριο σκόρδο θα βοηθήσει στην εξάλειψη των δερματικών εξανθημάτων. Όπως ένα καλλυντικό σκόρδο δίνει ένα αποτέλεσμα λεύκανσης. Μπορείτε να κάνετε μάσκες μαζί της.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της διατροφής

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το άγριο σκόρδο μπορεί να είναι μια πηγή βιταμινών και φολικού οξέος που είναι σημαντικά όταν μεταφέρετε ένα παιδί. Αλλά είναι ένα αρκετά ενεργό φυτικό φάρμακο που επηρεάζει το σώμα. Ειδικά αν οι έγκυες γυναίκες έχουν κάποια από τις αντενδείξεις. Ως εκ τούτου, οι μέλλουσες μητέρες μπορούν να χρησιμοποιήσουν το άγριο σκόρδο, αλλά στις μικρότερες ποσότητες και όχι συχνά.

Οι θηλάζουσες μητέρες μητρικού γάλακτος δεν συνιστώνται λόγω του γεγονότος ότι το μητρικό γάλα θα έχει πικρή γεύση και πικρή μυρωδιά. Το παιδί μπορεί να αρνηθεί να πάρει το στήθος.

Για την υγεία των ανδρών

Υπάρχουν ωφέλιμες ιδιότητες του άγριου σκόρδου για τους άνδρες. Στη λαϊκή ιατρική, το φυτό αυτό χρησιμοποιείται για την ανικανότητα ως μέσο αύξησης της αρσενικής εξουσίας.

Αυτό το βίντεο είναι ένα κομμάτι του προγράμματος "About the Most Important", το οποίο αναφέρει τα είδη άγριου σκόρδου, τη σύνθεση και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, καθώς και τη διαφορά μεταξύ φρέσκου και μαριναρισμένου άγριου σκόρδου.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το ramson για θεραπεία

Όπως έχουμε πει, άγριο σκόρδο μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αλλά και στην παραδοσιακή ιατρική, χρησιμοποιείται με τη μορφή αφέψημα και βάμματα.

Τομές

Το βάμμα είναι χρήσιμο για τρίψιμο με ρευματισμούς, αρθρίτιδα, νευραλγία. Προετοιμάζεται με βάση την αναλογία του ramson προς τη βότκα 1: 5. Ρίξτε τα λεπτά ψιλοκομμένα χόρτα και επιμείνετε 10 ημέρες και στη συνέχεια φιλτράρετε.

Χρησιμοποιήστε δύο φορές την ημέρα. Μπορείτε να πάρετε και μέσα με την αθηροσκλήρωση, ως αντιμικροβιακός παράγοντας. Πάρτε 30 σταγόνες 2-3 φορές την ημέρα. Η πορεία αυτής της αποδοχής - ένα μήνα.

Αφέψημα

Για το ζωμό πάρτε 2 κουταλιές της σούπας φύλλα, ρίξτε 0,5 λίτρα νερού και βράστε. Επιμείνετε σε θερμός για 4 ώρες και φιλτράρετε. Εφαρμόστε με δερματικές παθήσεις, δερματίτιδα, έλκη, εξανθήματα με τη μορφή τριβής. Στο εσωτερικό χρησιμοποιείται για πεπτικές διαταραχές, αθηροσκλήρωση και διαβήτη.

Ζημία και αντενδείξεις

Τα Ramsons έχουν τόσο ωφέλιμες ιδιότητες όσο και αντενδείξεις. Μεταξύ των τελευταίων - γαστρίτιδα σε οξεία μορφή, γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, παγκρεατίτιδα, ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα. Το ramson αντενδείκνυται επίσης σε ορισμένες φλεγμονώδεις διεργασίες στην γαστρεντερική οδό, στην επιληψία.

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το άγριο σκόρδο παρουσία αλλεργιών, το φυτό μπορεί ακόμη και να προκαλέσει οίδημα του ρινοφάρυγγα. Αν δεν είστε σίγουροι για την αντίδρασή σας στο άγριο σκόρδο, καλό είναι να αρχίσετε να το δοκιμάζετε με ένα μικρό φύλλο.

Ραμπαρόχαρτο που προκαλείται όταν χρησιμοποιείται υπερβολικά. Αυτό είναι γεμάτο με παραβίαση του καρδιακού ρυθμού, αϋπνία, ημικρανία, διάρροια, προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το άγριο σκόρδο

Φρέσκα ramson πρέπει να επιλέξετε το σωστό. Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στα φύλλα - πρέπει να είναι πράσινα, ζουμερά, χωρίς ζημιά. Τα λιγοστά φύλλα δεν ωφελούν, είναι πολύ τραχιά - και αυτά συλλέχθηκαν μετά την ανθοφορία. Οι λεκέδες στα φύλλα επίσης μιλούν για την ακαταλληλότητα του φαγητού.

Για να μην αμφιβάλλετε ότι παίρνετε κρίνα της κοιλάδας, τρίψτε ελαφρά το φύλλο - το άγριο σκόρδο θα σας δώσει αμέσως μια ιδιαίτερη σκόρδο μυρωδιά. Στο ramson κάθε φύλλο έχει το δικό του στέλεχος.

Σε μεμβράνη τροφίμων ή πολυαιθυλένιο του ραψονίου που φυλάσσεται στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Μπορείτε να αφήσετε ένα μάτσο άγριου σκόρδου σε ένα ποτήρι νερό. Στην καταψύκτη πρέπει να αποθηκεύσετε πλυμένο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο άγριο σκόρδο, σε δίσκο ή συσκευασία.

Πώς να μαγειρέψετε μαριναρισμένο κέικ

Το marinated ramson είναι ένα δημοφιλές είδος αποθήκευσης για το χειμώνα. Αρχικά, τα φύλλα πλένονται και διαβρέχονται σε συνηθισμένο νερό για 3 ώρες. Η διαβροχή είναι απαραίτητη για την αποφυγή πιθανής πικρίας στα φύλλα. Για τη μαρινάδα χρειάζονται 1 λίτρο νερού, 100 γραμμάρια ξίδι (9%), 1 κουταλιά αλάτι και ζάχαρη.

Ο Ramsons σχεδιάστηκε σε αποστειρωμένες τράπεζες. Όταν το διάλυμα βράζει, ρίχνουν τα φύλλα και ρίχνουν τις τράπεζες. Η μαρινάδα μπορεί να προστεθεί στη γεύση σας με πιπέρι, χρένο ή μουστάρδα.

Ramson στο μαγείρεμα

Το Ramson χρησιμοποιείται συχνότερα ως πικάντικο καρύκευμα. Είναι καλό φρέσκο ​​σε σαλάτες. Επίσης συνδυάζεται με κρέας, ψάρι, αυγά. Το άγριο σκόρδο προστίθεται σε ζεστά πιάτα, σάλτσες, που χρησιμοποιούνται ως γέμιση για πίτες. Στην ξηρά μορφή του άγριου σκόρδου δεν έχει θρεπτική και ιατρική αξία.

Σε ιταλικό πέστο με άγριο σκόρδο, αντικαθίσταται ο βασιλικός. Στη γερμανική κουζίνα ψήνουν μαζί της. Τα φύλλα και οι βολβοί είναι κατάλληλα για πράσινο μπορς, για σάντουιτς (σε συνδυασμό με τυρί cottage). Το marinated ramson είναι χρήσιμο για διαφορετικά πιάτα και ως ξεχωριστό σνακ.

Το Ramson είναι ένα εκπληκτικά χρήσιμο και θεραπευτικό φυτό που μεγαλώνει στο δάσος και μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο. Αυτό είναι ένα φάρμακο για πολλές ασθένειες, και στην κουζίνα - την αντικατάσταση των κρεμμυδιών και του σκόρδου. Το Ramson είναι μια από τις πρώτες πηγές πηγής βιταμινών και δεν είναι μάταια ότι ένα άτομο χρησιμοποιεί αυτό το φυτό για πάνω από χίλια χρόνια, επειδή μπορεί πραγματικά να δώσει πολλά πολύτιμα πράγματα.

Στο blog, μπορείτε επίσης να διαβάσετε ένα άρθρο σχετικά με τα οφέλη του τακτικού σκόρδου.

Και για την ψυχή θα ακούγεται σήμερα Giovanni Marradi - Sospiro. Όμορφη μουσική και υπέροχο βίντεο. Δώστε στον εαυτό σας μια διάθεση!

http://irinazaytseva.ru/cheremsha.html

Ramson (άγριο σκόρδο)

Το Ramson (Allium ursinum) είναι ένα πολυετές αρωματικό φυτό που ανήκει στην οικογένεια των κρεμμυδιών (Alliaceae). Αυτό το φυτό αποκαλείται ευρέως άγριο σκόρδο, chenzel, τόξο αρκούδα ή levurda.

Ο Ramson έχει τα ακόλουθα ονόματα σε άλλες γλώσσες:

  • στα γερμανικά - Bärenlauch, Bärenkraut, Waldlauch;
  • στα αγγλικά - ramsons, άγριο σκόρδο, τσιπς τσιπς.
  • στα γαλλικά - ail des bois, ail des ours.

Εμφάνιση

Αυτό το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος 50 cm και έχει μακρά, λογχοειδή φύλλα με άρωμα κρεμμυδιού. Στην εμφάνιση, τα φύλλα του άγριου σκόρδου είναι πολύ παρόμοια με τα φύλλα του Μαύρου κρίνος της κοιλάδας, του κρόκου του φθινοπώρου ή του κηλιδωμένου αρούμ, επομένως μόνο το άρωμα μπορεί να καθορίσει το άγριο σκόρδο. Τα φύλλα είναι από 10 έως 25 cm σε μήκος.

Βολβός σκόρδου δεν έχει μια κλίμακα κάλυψης, ως εκ τούτου στο κάτω μέρος του στελέχους είναι πιο σαρκώδη και παχύρρευστο. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας σχηματίζει ένα ημισφαιρικό ημισφαιρικό σχήμα με μικρά λευκά άνθη. Στη συνέχεια σχηματίζεται ο τριγωνικός καρπός με τη μορφή κουτιού. Άγριοι σπόροι σκόρδου - μαύρο, σφαιρικό σχήμα.

Σήμερα, υπάρχουν δύο κύριοι τύποι άγριου σκόρδου:

  • Αρκούδα τόξου (Allium ursinum). Αυτό το εργοστάσιο διανέμεται σε όλη την Ευρώπη. Έχει έναν επιμήκη λαμπτήρα, χωρίς ριζικό σύστημα, το εργοστάσιο φτάνει μέχρι και 40 εκατοστά σε ύψος. Τα λαχανικά φύλλα μεγαλώνουν από έναν βολβό και μοιάζουν με κρίνο των φύλλων της κοιλάδας. Τα κρεμμυδάκια έχουν λευκές ταξιανθίες με τη μορφή μίας σφαίρας. Το είδος αυτό περιλαμβάνεται στο κόκκινο βιβλίο.
  • Νίκη Bow (Allium victorialis). Αυτό το είδος έχει μια ρίζα, η οποία μπορεί αμέσως να είναι αρκετές κωνικές βολβοί. Φύλλα και βολβοί - μαζική. Το ύψος του στελέχους μπορεί να φτάσει έως και ένα μέτρο. Τα φύλλα είναι μεγαλύτερα και ευρύτερα από αυτά του τόξου μιας αρκούδας. Τα λουλούδια είναι λευκά.

Πού μεγαλώνει;

Το wild ramson στο φυσικό περιβάλλον είναι ευρέως διαδεδομένο σε ολόκληρη την Ευρώπη και τη Βόρεια Ασία. Αυτό το φυτό μπορεί να βρεθεί στη Ρωσία, αλλά κυρίως στη Σιβηρία. Αυτό το φυτό προτιμά να μεγαλώνει σε τεράστιες αποικίες σε δάσος ελάτης, φύλλων φυλλοβόλων ή πλατύφυλλων κοντά σε ποτάμια ή ρέματα, καθώς και στα λιβάδια.

Ειδικά χαρακτηριστικά

  • Το Ramson ανθίζει από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο.
  • Τα φύλλα του φυτού πρέπει να συλλέγονται πριν από την περίοδο της ανθοφορίας - από τον Μάρτιο μέχρι τον Μάιο, και οι βολβοί - πιο κοντά στο φθινόπωρο.
  • Τα φύλλα του φυτού περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C.
  • Το Ramson πολλαπλασιάζεται με τη βοήθεια σπόρων ή φυτικής προέλευσης.
  • Το Ramson είναι το πρώτο πράσινο βιταμίνη που εμφανίζεται στις αρχές της άνοιξης.

Χαρακτηριστικά

  • Τα φύλλα Ramson χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα. Έχουν γεύση σκόρδου και γεύονται όπως τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
  • Βρώσιμα είναι τα φύλλα, τα λουλούδια και οι βολβοί.
  • Το νωπό πράσινο σκόρδο χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, το οποίο προστίθεται σε σαλάτες λαχανικών, σούπες ή γέμιση για πίτες.
  • Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα φύλλα του φυτού είναι γεμισμένα, αλατισμένα ή quass, σε ξηρή μορφή, χάνουν όλες τις ωφέλιμες ουσίες.

Διατροφική αξία και θερμίδες

Το Ramson είναι ένα προϊόν δίαιτας χαμηλών θερμίδων. Σε 100 γραμμάρια φρέσκων χόρτων μόλις 35 kcal.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια άγριου σκόρδου:

  • Πρωτεΐνη - 2.4 g;
  • Λίπος - 0,1 g.
  • Υδατάνθρακες - 6,5 g.
  • Διαιτητική ίνα - 1 g.
  • Οργανικά οξέα - 0.1 g.
  • Νερό - 89 g;
  • Μονο - και δισακχαρίτες - 6,1 gr.
  • Ash - 1.1 γρ.

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες του άγριου σκόρδου, μπορείτε από το πέρασμα του "Live great!"

Χημική σύνθεση

Ο Ramson μπορεί δικαίως να ονομαστεί φυσικό αντιβιοτικό, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λυσοζύμη σε αυτό. Αυτό το φυτό έχει προηγουμένως πλούσια σε βιταμίνες Β και C, καροτίνη, περιέχει φρουκτόζη, πρωτεΐνες, μεταλλικά άλατα, φυτικές ίνες, αιθέρια έλαια, φυτοντοκτόνα. Η παρουσία αιθέριων ελαίων παρέχει συνυφασμένες σκόρπιες φυτονεκτικές και ανθελμινθικές ιδιότητες.

Βιταμίνες: Α - 4,2 mg, ΡΡ - 0,5 mg, Α (RE) - 4200 mcg, Β1 (θειαμίνη) - 0,03 mg, Β2 (ριβοφλαβίνη), 2 mg, Β9 (φολικό) - 40 mcg, C - 100 mg.

Χρήσιμες ιδιότητες

  • Το Ramson αφήνει βοήθεια για να αυξήσει την όρεξη, καθώς και ευεργετικές επιδράσεις στην παραγωγή γαστρικού χυμού.
  • Τα συστατικά των άγριων κρεμμυδιών έχουν θετική επίδραση στο μεταβολισμό.
  • Ο Ramson βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • Αυτό το εργοστάσιο έχει αντιοξειδωτικό τονωτικό αποτέλεσμα.
  • Τα κύρια συστατικά του άγριου σκόρδου έχουν αντιβακτηριακή επίδραση στο σώμα.
  • Τα άγρια ​​κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ευρέως ως αντιελμινθικά.
  • Η χρήση αυτού του φυτού θα βοηθήσει στον καθαρισμό του αίματος, καθώς και στην καθιέρωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος.
  • Τα φύλλα Ramson έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Αποθέματα

Τα πιο χρήσιμα και νόστιμα είναι τα νεαρά φύλλα του φυτού, αν αναπτύσσονταν σε θερμοκρασίες ψυχρού αέρα. Η θερμότητα επηρεάζει δυσμενώς τη γεύση του άγριου σκόρδου. Η συλλογή των φύλλων πραγματοποιείται από τον Απρίλιο έως τον Μάιο και οι βολβοί από τον Αύγουστο. Πρώτον, η προκύπτουσα πρώτη ύλη καθαρίζεται από ακαθαρσίες και μετακινείται πλήρως. Φρέσκα φύλλα χρησιμοποιούνται σε διάφορες συνταγές, αλλά μόνο δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, με την πάροδο του χρόνου, χάνουν τόσο γεύση όσο και χρήσιμες ιδιότητες.

Πώς να παγώσετε

Κατεψυγμένο κέλυφος: Τα φύλλα του φυτού πλένονται καλά και στεγνώνουν σε μια πετσέτα, τοποθετημένα σε σακούλες, δεμένα και αποθηκευμένα στην κατάψυξη, αλλά όχι περισσότερο από ένα χρόνο.

Συγκομιδή για το χειμώνα στο σπίτι

Τα φρέσκα φύλλα του φυτού θα πρέπει να συνδυαστούν και να βράσουν για λίγα λεπτά, ενώ 2-3 φορές θα πρέπει να αλλάξετε το νερό για να καθαρίσετε.

Προετοιμάστε το μείγμα: νερό λίγο αλάτι, προσθέστε φυτικό έλαιο και ξύδι και η αναλογία 1: 3 πρέπει να ακολουθηθεί.

Τα φύλλα του άγριου σκόρδου τοποθετούνται σε βάζα, γεμίζουν με το τελικό μίγμα και κλείνουν με καλύμματα από νάιλον. Αποθηκεύστε βάζα στο ψυγείο.

Παρόλο που το άγριο σκόρδο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Η ημερήσια τιμή για έναν ενήλικα είναι 15-20 φύλλα.

Εάν υπερβείτε αυτό το όριο, μπορεί να εμφανίσετε σημαντική υποβάθμιση της υγείας: πονοκέφαλος, αϋπνία, προβλήματα στο στομάχι, ακόμη και οξέα έλκη. Αν χρησιμοποιείτε μεγάλες ποσότητες θεραπειών άγριας σκόρδου, μπορεί να εμφανιστούν σοβαρά καρδιακά προβλήματα.

Αντενδείξεις

Το Ramson δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν:

  • εγκυμοσύνη ·
  • ηπατίτιδα.
  • γαστρίτιδα ή γαστρικό έλκος.
  • παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα.
  • επιληψία;
  • φλεγμονώδεις διεργασίες της γαστρεντερικής οδού.
  • επιληψία.

Εφαρμογή

Στο μαγείρεμα

Το Ramson χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα ως μπαχαρικό, έχει ένα ισχυρό άρωμα σκόρδου. Συνήθως προστίθεται στα πιάτα κρέατος και ψαριών, τα οποία χρησιμοποιούνται πολύ συχνά σε σούπες ή λαχανικά. Με βάση το άγριο σκόρδο κάνετε αρωματισμένα γέμιση για πίτες. Αυτό το φυτό μπορεί να είναι αλατισμένο, μαλακό ή ξινό, καθώς τα πράσινα διατηρούν όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.

Σε ορισμένες χώρες, το ramson είναι ένα παραδοσιακό συστατικό στα εθνικά πιάτα. Έτσι, στην καυκάσια κουζίνα, τα φύλλα του φυτού προστίθενται σε διάφορα ζεστά πιάτα. λαμπτήρες άγριου σκόρδου καταναλώνονται ωμά με ψωμί. Στη γερμανική κουζίνα, το άγριο σκόρδο προστίθεται σε πίτες και ψωμί, ζεστά πιάτα. Στη Γερμανία, υπάρχει μια εθνική ποικιλία πέστο, όπου το άγριο σκόρδο αντικαθιστά τον βασιλικό.

Πώς να μαγειρεύω

Για να προετοιμάσετε μαριναρισμένο άγριο σκόρδο, πρέπει:

  • άγρια ​​φύλλα σκόρδου
  • 1 τραπέζι. κουταλιά ζάχαρης
  • 1 τραπέζι. κουτάλι αλάτι
  • 150 ml ξίδι 9%

Μαγειρική:

Τα φύλλα του σκόρδου πρέπει να πλυθούν και να εμποτιστούν για δύο ώρες σε κρύο νερό για την εξάλειψη της πικρίας. Μαγειρέψτε τη μαρινάδα. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ξύδι και βράστε. Τα φύλλα του άγριου σκόρδου είναι δεμένα σε μικρές δέσμες των 20 τεμαχίων και τοποθετούνται σε βάζα μισού λίτρου, γεμάτα με ζεστή μαρινάδα και τυλιγμένα για το χειμώνα.

Πώς να μαγειρεύω

Για να παρασκευάσετε αλατισμένο άγριο σκόρδο, πρέπει:

  • 1.5 πίνακας. κουτάλια αλατιού
  • 1 λίτρο νερού
  • Ο Ράμσον φύγει
  • Αρτύματα

Μαγειρική:

Τα φύλλα του σκόρδου πρέπει να πλυθούν και να συσκευαστούν σε μικρές δέσμες. Οι δέσμες φυτών πρέπει να τοποθετούνται σε ένα βάζο και να πασπαλίζονται με διάφορα καρυκεύματα (μαύρα και μπαχάρι, φύλλα δυόσμου, βελανιδιά, μαύρη σταφίδα και χρένο). Η τράπεζα πρέπει να γεμίσει με κρύο νερό αλάτι στην κορυφή και να μείνει για 1 μήνα.

Στην ιατρική

  • Ο Ramson βοηθάει με ασθένειες του στομάχου και των εντέρων.
  • Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται για την υπέρταση.
  • Τα φύλλα Ramson έχουν ιδιότητες καθαρισμού αίματος.
  • Για δερματικές παθήσεις, τα άγρια ​​κρεμμύδια είναι απαραίτητα.
  • Τα συστατικά του φυτού βοηθούν στη θεραπεία των ρευματισμών, της αρτηριοσκλήρυνσης και του σκορβούτου.
  • Ο Ramson βοηθά να αντιμετωπίσει τις πυώδεις εκδηλώσεις.
  • Τα άγρια ​​κρεμμύδια είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τα σκουλήκια.
  • Το Ramson χρησιμοποιείται για την πρόληψη ή τη θεραπεία διαφόρων τύπων κρυολογήματος και επίσης βοηθά στην ανεπάρκεια βιταμινών.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής

Τα φύλλα, τα λουλούδια και οι άγριοι βολβοί σκόρδου χρησιμοποιούνται στη θεραπεία διαφόρων νόσων:

  • με ανεπάρκεια βιταμινών - κάθε μέρα θα πρέπει να προσθέσετε στη σαλάτα λαχανικών μέχρι 10 γραμμάρια άγριου σκόρδου?
  • με ρευματισμούς - εξωτερικά με τη μορφή κομπρέσες: τα φύλλα άγριου σκόρδου θα πρέπει να κόβονται, να αλέθονται, να πασπαλίζονται με φυτικό έλαιο και να τυλίγονται σε τυροκομείο. Για να απαλλαγείτε από τον πόνο, μια τέτοια συμπίεση πρέπει να εφαρμόζεται καθημερινά για μια ώρα και μισή έως 14 ημέρες.
  • για τα κρυολογήματα, ο βολβός του σκόρδου πρέπει να αλεσθεί σε μύδια, να τυλιχτεί σε γάζα και να τοποθετηθεί για 10 λεπτά στα ρινικά περάσματα.
  • για αϋπνία ή υπέρταση - μια έγχυση: ψιλοκόψτε τα φύλλα και τους βολβούς του φυτού, προσθέστε ένα μπουκάλι λίτρο και γεμίστε με βότκα. Αφήστε να μαγειρέψετε για 14 ημέρες σε ζεστό μέρος. Είναι απαραίτητο να αραιώνετε 15 σταγόνες της έγχυσης σε 100 ml νερού και να το παίρνετε 4 φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι δύο εβδομάδες.
  • με περιοδοντική νόσο - πρέπει να πάρετε σε ίσες αναλογίες χυμό ραμμών και βότκα, κατόπιν 1 τραπέζι. Το μίγμα τοποθετείται σε 100 ml νερού και ξεπλένεται δύο φορές την ημέρα. Η θεραπεία είναι δύο εβδομάδες.
  • για βρογχίτιδα - είναι απαραίτητο να πάρουμε 10 φύλλα άγριου σκόρδου και να ρίξουμε 200 ml λευκό κρασί και βράστε για 5 λεπτά. Στέλεχος και προσθέστε 1 τραπέζι. κουτάλι μελιού. Το αφέψημα πρέπει να λαμβάνεται όλη την ημέρα σε μικρές γουλιές. Η πορεία της θεραπείας είναι μέχρι 10 ημέρες.

Sorta

  • Αρκούδα φέρει - έχει ζουμερά φύλλα, τα οποία φτάνουν σε μήκος 20-25 εκ. Το εργοστάσιο έχει ύψος περισσότερο από μισό μέτρο. Η απόδοση αυτής της ποικιλίας είναι 2 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
  • Ο κύβος φέρει μακρά φύλλα που φτάνουν τα 30 εκ. Το ύψος του φυτού είναι μέχρι 60 εκ. Η απόδοση είναι 1,6 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
  • Το αυτί της αρκούδας - χαρακτηρίζεται από μικρά φύλλα (πλάτος 4 cm, μήκος 30 cm). Αυτός ο τύπος έχει υψηλή απόδοση, επειδή από 1 τετραγωνικό μέτρο μπορείτε να πάρετε από 1,9 έως 2,5 κιλά άγριου σκόρδου.

Μεγαλώνοντας

Το Ramson είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό και μπορεί να βλαστήσει σε σκιασμένες περιοχές με υψηλή οξύτητα. Υπάρχουν δύο τύποι καλλιέργειας κρεμμυδιού: βολβοί ή σπόροι.

Φύτευση βολβών

Το φθινόπωρο πρέπει να πάρει ένα οικόπεδο για την φύτευση βολβών άνοιξη. Το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί με κοπριά ή λίπασμα (για 1 τετραγωνικό μέτρο χρειάζεστε 6-7 κιλά). Μια ωραία επιλογή για το άγριο σκόρδο θα είναι πηλό ή αργιλώδες έδαφος και θα πρέπει επίσης να φροντίζετε για την παρουσία σκιάς.

Την άνοιξη, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση βολβών, και πρέπει να κρατήσετε ένα μέτρο μεταξύ των σειρών. Φυτεύονται με άγριο σκόρδο με συνηθισμένο τρόπο χωρίς περιττή εμβάπτιση και πασπαλίζονται με λίγα εκατοστά χαλαρής γης στην κορυφή.

Η φροντίδα των ζιζανίων περιλαμβάνει το βομβαρδισμό, τη χαλάρωση και την αφαίρεση επιπλέον λαμπτήρων, διότι πρέπει να υπάρχουν έως και 7 βολβοί ανά θάμνο. Οι απομακρυσμένοι λαμπτήρες δεν χρειάζεται να εκτοξεύονται, αντίθετα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γαστρονομικούς σκοπούς ή να αποθηκευτούν για φύτευση το επόμενο έτος.

Φύτευση σπόρων

Αυτή η μέθοδος είναι πιο χρονοβόρα και απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Πριν από τη φύτευση σπόρων, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε διαστρωμάτωση. Οι σπόροι τοποθετούνται σε υγρή άμμο για τρεις μήνες, ενώ η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι από 0 έως 3 βαθμούς Κελσίου. Συχνά οι σπόροι φυτεύονται για το χειμώνα, αλλά όχι πάντα οι καιρικές συνθήκες σας επιτρέπουν να έχετε ένα θετικό αποτέλεσμα.

Ακολούθως, οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν στην εστία και να καλύψουν με ένα τύμπανο τύρφης ένα εκατοστό και να συμπιεστούν λίγο. Ένα χρόνο αργότερα, το sevka μπορεί να μεταμοσχευθεί σε ανοιχτό έδαφος.

http://eda-land.ru/travy/cheremsha/

Ramson: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Τι είναι αυτό; Παρά το γεγονός ότι ένα φυτό με ένα τέτοιο όνομα έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό από τον άνθρωπο για φαγητό, πολλοί ακόμα δεν ξέρουν τι είναι η χρήση του και πώς φαίνεται.

Εξωτερικά, αυτό το πρώιμο φυτό μοιάζει με κρίνο της κοιλάδας, και για να δοκιμάσετε - το νεαρό σκόρδο. Το επιστημονικό όνομα του ramson είναι ένα νικηφόρο τόξο. Ο Ramson ανήκει στην οικογένεια των κρεμμυδιών

Στη λογοτεχνία, μπορείτε να βρείτε συχνά και άλλα ονόματα φυτών, συμπεριλαμβανομένου του βολβού, του τόξου αρκούδας, της λεβούρδας, του άγριου κρεμμυδιού. Έτσι, το κέικ είναι κρεμμύδι ή σκόρδο; Σύμφωνα με τη σύγχρονη βιολογική επιστήμη, το άγριο σκόρδο είναι ένας φυλλοβόλος εκπρόσωπος της χλωρίδας από την οικογένεια των κρεμμυδιών, η οποία είναι γνωστή για τις ευεργετικές της ιδιότητες.

Η μοναδικότητα της σύνθεσης

Πού είναι το ramsberry μεγαλώνει; Το άγριο κρεμμύδι είναι ένα άγριο φυτό που μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε ολόκληρη την επικράτεια του κράτους μας. Συγκεντρώστε τον τον Απρίλιο και τον Μάιο, δηλαδή, πριν από την εμφάνιση των χαρακτηριστικών λευκών, μικρά λουλούδια. Είναι συνηθισμένο να τρώμε μόνο τα στελέχη και τα φύλλα του φυτού.

Το Ramson ή ο βολβός έχει μια μάλλον ειδική σύνθεση που παρέχει στο φυτό μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες του είδους του. Στην εμφάνιση, το άγριο σκόρδο μοιάζει με το κρίνο της κοιλάδας

Σχετικά με αυτές τις ιδιότητες του γρασιδιού ήταν γνωστή στους προγόνους μας, οι οποίοι χρησιμοποίησαν τα άγρια ​​κρεμμύδια για τη θεραπεία και την πρόληψη της πανώλης, της χολέρας και τα παρόμοια. Από πολλές απόψεις το σκόρδο θυμίζει το σκόρδο, καθώς περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, μικροστοιχείων και βιολογικά δραστικών ουσιών που συμβάλλουν στη βελτίωση της πέψης, στην πρόληψη των λοιμώξεων από ελμινθώσεις και στις μολυσματικές ασθένειες, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην εξομάλυνση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.

Έτσι, ποιες βιταμίνες στο άγριο σκόρδο παρέχουν στο φυτό τις θεραπευτικές του ιδιότητες;

Τα φύλλα του άγριου σκόρδου περιέχουν μια τεράστια ποσότητα ουσιών που είναι χρήσιμες στο ανθρώπινο σώμα, όπως:

  • βιταμίνη C, Α, ΡΡ, βιταμίνες της ομάδας Β, συγκεκριμένα, φολικό οξύ, κυανκοβαλαμίνη, θειαμίνη,
  • καροτενοειδή ·
  • ενώσεις του θείου, ψευδάργυρος, ασβέστιο, κάλιο και ιώδιο, καθώς και ο σίδηρος, ο χαλκός, το φθόριο.
  • λυσοζύμη;
  • αιθέρια έλαια ·
  • φυτοντοκτόνα.
  • βασικά και μη απαραίτητα αμινοξέα.
  • τέφρα ·
  • ίνες ή διαιτητικές ίνες.

Οι σπόροι Chia είναι επίσης πλούσιοι σε φυτικές ίνες. Σύμφωνα με επιστημονικά δεδομένα, οι σπόροι chia είναι καρποί ενός κοκκώδους φυτού της Νότιας Αμερικής, των οποίων οι θεραπευτικές ιδιότητες ήταν γνωστές στους εκπροσώπους των αρχαίων πολιτισμών.

Τα ραβδόρια θερμίδων είναι περίπου 34-36 kcal ανά 100 g προϊόντος. Δεδομένου του θερμιδικού περιεχομένου του βοτάνου, καθώς και το γεγονός ότι δεν περιέχει σχεδόν κανένα λίπος, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια για τα οφέλη του για τους ανθρώπους που θέλουν να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όσοι ακόμα δεν ξέρουν πώς φαίνεται το ραβδί συνιστάται να ρωτήσετε για αυτό το ζήτημα, έχοντας δοκιμάσει όλες τις φαρμακευτικές ιδιότητες του βοτάνου.

Θα μάθετε περισσότερα σχετικά με τη σύνθεση του άγριου σκόρδου από το βίντεο:

Σφαίρες εφαρμογής

Λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων και των αντενδείξεων του άγριου σκόρδου, σήμερα χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορους βιομηχανικούς τομείς:

  • στην ιατρική, ως φαρμακευτικό φυτό, επιτρέποντας σε ένα άτομο να ξεπεράσει την έλλειψη βιταμινών και πολλές ασθένειες των εσωτερικών οργάνων.
  • στο μαγείρεμα, το φυτό χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στις σαλάτες, και το χόρτο είναι επίσης αλατισμένο, τουρσί και χρησιμοποιείται ως γέμιση για αλμυρά αρτοσκευάσματα.
  • στη μελισσοκομία, δεδομένου ότι το άγριο σκόρδο είναι ένα θαυμάσιο φυτό μελιού.
  • για εξωραϊσμό.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του άγριου σκόρδου επιτρέπουν στους φαρμακολόγους να χρησιμοποιούν το φυτό στη φαρμακολογική βιομηχανία για την παρασκευή φαρμάκων σε φυσική βάση. Για παράδειγμα, το άγριο σκόρδο είναι μια βάση για την παραγωγή αλοιφών με επουλωτική επίδραση τραυμάτων, την οποία οι χειρουργοί χρησιμοποιούν μετά από χειρουργικές παρεμβάσεις ή για τη θεραπεία διεργασιών πυώδους τραύματος στο δέρμα, οι οποίες είναι ελάχιστα επιδεκτικές στη θεραπεία με αντιβιοτικά. Επιπλέον, φέρουν κρεμμύδια ή άγριο σκόρδο έχει αντιελμινθική, διουρητική, διεγερτική ισχύ και τονωτικό αποτέλεσμα.

Ίσως να σας ενδιαφέρει να γνωρίζετε ότι το θυμάρι θα βοηθήσει επίσης να αντιμετωπίσει παράσιτα. Τα οφέλη του θυμαριού για το ανθρώπινο σώμα οφείλονται στην παρουσία πικρών ουσιών, κόμμεως, πίσσας, οξέων (ursolic, oleic), λιπών, βιταμινών (Β, C), φλαβονοειδών, αιθέριου ελαίου.

Η χρήση άγριου σκόρδου

Τι είναι καλό για το σκόρδο για το σώμα;
Τα κρεμμύδια φέρουν τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα στο σώμα:

  • ομαλοποιεί τη λειτουργία της πεπτικής οδού, διεγείρει την έκκριση του γαστρικού υγρού, συμβάλλει στην πέψη των τροφών, ενισχύει την εντερική κινητικότητα, βελτιώνει την όρεξη,
  • εξαλείφει προβλήματα με το μεταβολισμό, επιταχύνει το μεταβολισμό, σταθεροποιεί την ορμονική λειτουργία των ενδοκρινών αδένων,
  • διεγείρει την καρδιά, μειώνει την αρτηριακή πίεση.
  • εμποδίζει την ανάπτυξη της αγγειακής αθηροσκλήρωσης, μειώνοντας το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα.
  • έχει δράση κατά της απολέπισης (περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C).
  • έχει αντισηπτικό, βακτηριοκτόνο και μυκητοκτόνο αποτέλεσμα.
  • βοηθά στη θεραπεία των ελμινθικών εισβολών και εμποδίζει την προσβολή ανθρώπων από παράσιτα.

Όλες οι λεπτομέρειες σχετικά με τα οφέλη του άγριου σκόρδου, θα μάθετε από το βίντεο:

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του άγριου σκόρδου για τους άνδρες είναι ότι βοηθά στη βελτίωση της ισχύος και στην πρόληψη της ανάπτυξης ανδρικής ανικανότητας. Ο άγριος χυμός σκόρδου είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την πρόληψη της προστατίτιδας και της υπερπλασίας του προστάτη. Επιπλέον, η τακτική λήψη άγριου σκόρδου αυξάνει την παραγωγή τεστοστερόνης και συμβάλλει στην εξομάλυνση της σπερματογένεσης.

Ίσως αναρωτιέστε ότι το τσάι Ιβάν-τσάι, καρύδια Βραζιλίας, φιστίκια, ρίζα καλαμών, φλοιός και φασκόμηλο έχουν επίσης ωφέλιμη επίδραση στα αρσενικά γεννητικά όργανα.

Το Ramson είναι ένα πολύ χρήσιμο φυτό, ειδικά όταν πρόκειται για την υγεία του γυναικείου σώματος. Οι αντισηπτικές ιδιότητες αυτού του βοτάνου σας επιτρέπουν να κάνετε ταμπόν από αυτό για να εξαλείψετε τα συμπτώματα της οξείας κολίτιδας και της τραχηλίτιδας.
Κατά την περίοδο αναμονής του μωρού και κατά τη διάρκεια του θηλασμού, το φυτό παρέχει την ευκαιρία να κορεστεί το σώμα με πολύτιμες ουσίες απαραίτητες για την κανονική ανάπτυξη του εμβρύου και τη διέγερση της γαλουχίας.
Αλλά από την άλλη πλευρά, το ραμμωτήριο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να ενισχύσει την επιδείνωση των χρόνιων παθήσεων και μετά την παράδοση να κάνει το γάλα πικρή γεύση. Οι γιατροί συστήνουν να λάβουν υπόψη αυτές τις αποχρώσεις των γυναικών στη θέση τους και τις νέες μητέρες που θηλάζουν που θέλουν να αναπληρώσουν την παροχή βιταμινών στο σώμα τους με τη βοήθεια ενός τόξου αρκούδας.

Τα οφέλη και η βλάβη του άγριου σκόρδου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη μέθοδο παρασκευής του. Η μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών περιέχεται στα φρέσκα φύλλα, ενώ τμήματα του φυτού που έχουν υποστεί μερική ή πλήρη θερμική επεξεργασία χάνουν τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία.

Ποιος είναι αντένδειξη ramson;

Πριν μαγειρέψετε άγριο σκόρδο, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι αυτό το βότανο δεν έχει επιβλαβείς επιδράσεις στο σώμα και δεν προκαλεί την εμφάνιση ανεπιθύμητων ενεργειών. Μεγάλες ποσότητες φαγώσιμων άγριων σκόρδων μπορεί να προκαλέσουν πονοκέφαλο, αϋπνία, επιδείνωση του πεπτικού έλκους και διαταραχές της αφόδευσης. Το Ramson μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση χρόνιων γαστρεντερικών ασθενειών

Υπάρχουν οι ακόλουθες αντενδείξεις άγριο σκόρδο:

  • οξεία και χρόνια φλεγμονή του παγκρέατος.
  • ηπατίτιδα.
  • η χολοκυστίτιδα και η δυσκινησία της χολικής οδού.
  • φλεγμονή της πεπτικής οδού.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Τι μπορεί να γίνει με το άγριο σκόρδο ώστε να είναι νόστιμο και υγιεινό; Για θρεπτικούς σκοπούς, τα φύλλα φέρουν κυρίως, αλλά μπορούν να χρησιμοποιήσουν βολβούς καθώς και φυτικά στελέχη. Οι πιο δημοφιλείς και κοινές συνταγές για το άγριο σκόρδο είναι οι βιταμίνες και τα άγρια ​​σκόρδα με αλάτι, ψωμί και τα παρόμοια.

Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της άνοιξης είναι η σαλάτα με άγριο σκόρδο και αυγό, που μπορεί επίσης να περιλαμβάνει αγγούρι. Είναι επιθυμητό να παίρνετε τα συστατικά σε ίσες ποσότητες, προσθέτοντας σε αυτά τα πράσινα στη γεύση, τυρί cottage, ξινή κρέμα ή φυτικό έλαιο.

Εκτός από τις σαλάτες, το άγριο σκόρδο ή το άγριο σκόρδο είναι ένα εξαιρετικό πρόσθετο στο κρέας, το κύριο συστατικό των μαρινάδων, σάλτσες και καρυκεύματα. Το άγριο άγριο σκόρδο πηγαίνει καλά με τα ψάρια που μαγειρεύονται με το τηγάνισμα ή το ψήσιμο.

Ζητώντας τι μπορεί να μαγειρευτεί με άγριο σκόρδο, μην ξεχάσετε τις μαρινάδες. Πριν από το μαγείρεμα ξεπλύνετε καλά τα φύλλα του φυτού και τα απολαύστε για αρκετές ώρες σε κρύο νερό για να ανακουφίσετε την πικρία. Το marinated ramson είναι μια εξαιρετική προετοιμασία για το χειμώνα, που σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε βιταμίνες κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Στη μαρινάδα συνιστάται να προσθέσετε σκόρδο, μπαχαρικά, χρένο ή μουστάρδα για γεύση.

Το μαριναρισμένο κρασί έχει μεγάλη γεύση

Πρόσφατα, η κορεατική κονσερβοποιημένη κονσερβοποιημένη σκόρδο ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής.

Πριν μαριναριστεί το ραμμίνι χρησιμοποιώντας την ανατολίτικη μέθοδο, το γρασίδι πρέπει να εμποτιστεί και στη συνέχεια να προστεθεί ξίδι, ζάχαρη, κόκκινη πιπεριά και κορεατικά καρυκεύματα.

Αυτό θα πάρει τελικά ένα πραγματικά πικάντικο προϊόν που έχει μια συγκεκριμένη και εκλεπτυσμένη γεύση.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/ovoshhi/cheremsha-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Το Ramson είναι ένα άγριο κρεμμύδι ή ένα σκόρδο;

Στη φύση, υπάρχουν πολλά χρήσιμα και ταυτόχρονα όμορφα φυτά. Οι άνθρωποι άρχισαν να το παρατηρούν εδώ και πολύ καιρό και αργά πολλά βότανα και θάμνοι άρχισαν να κινούνται στις καλοκαιρινές κατοικίες και τους κήπους μας. Συνέβη με το άγριο σκόρδο. Σήμερα, σε πολλά προσωπικά οικόπεδα μπορείτε να βρείτε αυτό το όμορφο, νόστιμο και υγιεινό φυτό.

Ράμσον - τι είναι; Πώς μεγαλώνει, από το εργοστάσιο είναι χρήσιμο; Τι μοιάζει με το ramson;

Γενική περιγραφή

Ο Ramson είναι γνωστός από πολύ καιρό. Στους ανθρώπους αυτό το φυτό ονομάζεται διαφορετικά. Για μερικούς, είναι τόξο μιας αρκούδας, για άλλους είναι άγριο σκόρδο. Επιστημονικά μιλώντας, το ραβδί είναι ένα πολυετές βότανο. Ανήκει στο γένος του κρεμμυδιού και του κρεμμυδιού της υποοικογένειας. Αλλά υπάρχει επίσης το σκόρδο, έτσι μπορείτε να καλέσετε το άγριο σκόρδο και να φέρει τα κρεμμύδια και το άγριο σκόρδο.

Το Ramson είναι βολβώδες φυτό. Αυτό το χαρακτηριστικό διακρίνεται από όλα τα μέλη της οικογένειας των κρεμμυδιών. Φυσικά, η ρίζα του είναι διαφορετική από το ίδιο σκόρδο. Ο λαμπτήρας είναι μικρός, με διάμετρο μόνο ενός εκατοστού. Από την βαθιά της στη γη αναπτύσσονται ρίζες.

Το ίδιο το εργοστάσιο έχει ύψος από 15 έως 50 εκατοστά. Το στέλεχος έχει τριγωνικό σχήμα. Τα φύλλα αναπτύσσονται από την ίδια τη βάση. Έχουν ένα επιμήκη ευρύ σχήμα. Φυτό ανθοφορίας Ramson. Τα λουλούδια του φωτός και των λευκών τόνων αρχίζουν να εμφανίζονται στις αρχές Μαΐου. Η ίδια η ανθοφορία τελειώνει προς τα τέλη Ιουλίου.

Όπως και με οποιοδήποτε βότανο, τα κρεμμύδια φέρουν τροφή για κατοικίδια ζώα. Αλλά πολλοί ειδικοί δεν συνιστούν την προσθήκη στο μενού ζώων. Το γεγονός είναι ότι όταν τρώγονται, εισέρχονται στο σώμα ορισμένες ουσίες που συμβάλλουν στην υποβάθμιση της γεύσης του κρέατος. Και αν μια άγρια ​​αγελάδα τρώει μια μεγάλη ποσότητα άγριου σκόρδου, το χρώμα του γάλακτος μπορεί να αλλάξει από άσπρο σε κίτρινο. Φυσικά, δεν θα βλάψει την ανθρώπινη υγεία και το ίδιο το ζωικό κεφάλαιο, αλλά η γεύση των ζωικών προϊόντων μπορεί να γίνει δυσάρεστη.

Το ερώτημα σχετικά με το πού μεγαλώνει το άγριο σκόρδο είναι αρκετά εύκολο να απαντηθεί. Αυτό το φυτό πολλοί συναντήθηκαν όταν πεζοπορία στη φύση. Άγρια σκόρδα ή κρεμμύδια φέρουν την Ευρώπη, τον Καύκασο και την Τουρκία. Επίσης, το άγριο σκόρδο μπορεί να συλλεχθεί στη Λευκορωσία και σε ορισμένες δυτικές περιοχές της Ρωσίας. Πρόσφατα, το φυτό άρχισε να αναπτύσσεται στους κήπους, αλλά εξακολουθεί να πηγαίνει συχνά μετά από αυτήν στην άγρια ​​φύση.

Εάν αποφασίσατε να καλλιεργήσετε άγριο σκόρδο στο οικόπεδο της αυλής σας, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε κάποια κόλπα:

  • Το φυτό αγαπά ένα υγρό και σκιερό περιβάλλον. Στην άγρια ​​φύση, αναπτύσσεται συχνά κατά μήκος των σκιερών τειχών των ποταμών.
  • Πολλαπλασιάστε τους σπόρους του ραμφού καλύτερα από έναν βολβό. Έτσι θα εγκατασταθεί καλύτερα.
  • Η σπορά πραγματοποιείται το χειμώνα. Προκειμένου οι σπόροι να δώσουν καλούς βλαστούς, πρέπει να βρίσκονται για τουλάχιστον εκατό ημέρες σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από μηδέν έως -3 μοίρες.

Το φυτό μεγαλώνει μάλλον αργά. Μόνο το τρίτο έτος μετά τη σπορά άγριου σκόρδου θα φτάσει σε κανονικά μεγέθη "ενήλικα" και η πρώτη ανθοφορία θα συμβεί μόνο το τέταρτο έτος.

Τι είναι χρήσιμο;

Το άγριο ραμσά έχει χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή ιατρική για πολλούς αιώνες. Οι θεραπευτές έχουν παρατηρήσει από καιρό τις υπέροχες ιδιότητες του φυτού, το οποίο έχει συγκεντρώσει από μόνο του τις ιδιότητες τόσο του κρεμμυδιού όσο και του σκόρδου. Το άγριο σκόρδο περιέχει ένα ευρύ φάσμα ιχνοστοιχείων, βιταμινών και άλλων ευεργετικών ουσιών.

Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων είναι οι εξής:

  • Πράσινα φυτά, από τα οποία μπορείτε να κάνετε σαλάτες, βοηθούν τέλεια με ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Βοηθά επίσης στη βελτίωση της εργασίας του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι Πράσινοι χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα για κρυολογήματα, πυρετούς και διάφορες φλεγμονές.
  • Οι πράσινες σαλάτες μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του στρες υποστηρίζοντας το σώμα με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
  • Ένας μεγάλος αριθμός θρεπτικών ουσιών κάνει το άγριο σκόρδο εξαιρετικό τονωτικό. Σαλάτες και άλλοι άνθρωποι από αυτό το φυτό θα βοηθήσουν να ανακάμψουν από την ασθένεια.

Αλλά, όπως κάθε φάρμακο, το τόξο φέρει προσεκτικά. Μην τους πάρετε πάρα πολύ μακριά. Η υπερδοσολογία μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους και διάφορες διαταραχές. Επιπλέον, η λήψη του ramson δεν συνιστάται για άτομα με νόσο στομάχου, με ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα.

Το άγριο σκόρδο χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο ​​όσο και προστιθέμενο σε διάφορα πιάτα. Χρησιμοποιείται ολόκληρο το φυτό. Τα πράσινα, τα κρεμμύδια και τα στελέχη μπορούν να αλατιστούν για το χειμώνα, να κάνουν ξινό και το μαρμελάδα. Το μόνο πράγμα που είναι ανεπιθύμητο είναι να στεγνώσει το φυτό. Η προετοιμασία αυτή δεν θα προκαλέσει βλάβη, αλλά δεν θα υπάρξει κανένα όφελος από αυτό.

Σε οποιαδήποτε μορφή, το άγριο σκόρδο είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Οι πράσινοι, οι μίσχοι και οι βολβοί περιέχουν λίγες θερμίδες. Ως εκ τούτου, σαλάτες και χειμερινά παρασκευάσματα άγριου σκόρδου μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό και χρήσιμο συστατικό διαφόρων ειδών διατροφής.

Συμπέρασμα

Ο Ramson, μια φωτογραφία της οποίας συχνά βρίσκεται στο διαδίκτυο, είναι ένα αρκετά διαδεδομένο φυτό. Χαμηλοί θάμνοι άγριου σκόρδου ή κρεμμύδια της αρκούδας μπορούν να βρεθούν κατά μήκος ποταμών στην Ευρώπη και σε διάφορες άλλες περιοχές. Αυτό το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί στο οικόπεδο, αλλά είναι μάλλον ενοχλητικό. Ως εκ τούτου, στις περισσότερες περιπτώσεις, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν άγρια ​​φυτά.

Ramsons μπορεί να είναι τουρσί, τουρσί και ξινό. Τα φρέσκα φύλλα μετατρέπονται σε σαλάτα. Σε οποιαδήποτε μορφή, το φυτό βοηθά να αντιμετωπίσει πολλές ασθένειες, δίνει δύναμη και κορεσμούς του σώματος με χρήσιμες ουσίες.

http://klumba.guru/dikorastuschie-rasteniya/chto-takoe-cheremsha-eto-dikiy-luk-ili-chesnok.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα