Το Chokeberry εισήχθη στο ευρωπαϊκό τμήμα της Γης στα τέλη του 19ου αιώνα από τη Βόρεια Αμερική, όπου αναπτύσσεται με ασφάλεια και εξακολουθεί να καταλαμβάνει ένα πολύ εκτεταμένο έδαφος. Οι άνθρωποι μιας μακρινής ηπείρου γνώριζαν για τις χρήσιμες ιδιότητές της πολύ πριν την επισκέπτονται οι Ευρωπαίοι. Χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία πολλών δερματικών παθήσεων. Οι Ευρωπαίοι επίσης μεγάλωσαν ένα αστείο φυτό ως διακοσμητικό. Μόνο από τα μέσα του 20ού αιώνα, όταν πραγματοποίησαν μια σειρά εργαστηριακών εξετάσεων, η μαύρη τέφρα άρχισε να χρησιμοποιείται ως φάρμακο. Μέχρι τότε, ήταν μόνο ένα φυτό, το οποίο φυτεύτηκε σε τετράγωνα, πάρκα, στα χωριά dacha για διακοσμητικούς σκοπούς.

Τι μοιάζει με μαύρο rowan;

Στις εγκυκλοπαίδειες, μπορείτε να βρείτε ένα άλλο όνομα για chooneyberry - aronia. Έχει στρογγυλό σχήμα, μαύρο με ελαφριά γεύση γκρίζου χρώματος. Μέχρι 12 mm σε διάμετρο, η τέφρα βουνό μεγαλώνει μαύρη, η φωτογραφία δείχνει πώς φαίνεται αυτό το μούρο. Τα άγρια ​​φρούτα είναι ελαφρώς πικάντικα, αλλά όταν ωριμάζουν, γίνονται γλυκά και νόστιμα. Το φυτό συνήθως φυτεύεται στις προαστιακές περιοχές ως διακοσμητικό και ο καρπός χρησιμοποιείται ως θεραπεία για πολλές ασθένειες.

Ποιες βιταμίνες είναι πλούσιες σε φρούτα;

Το μαύρο Rowan έχει ένα πλούσιο σύνολο χρήσιμων βιταμινών και μικροστοιχείων: P, C, PP, E, καθώς και βιταμίνες Β, καροτίνη, βόριο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό. Είναι αυτά τα συστατικά του rowan που του επιτρέπουν να είναι πολύ χρήσιμο τόσο για την πρόληψη ασθενειών όσο και για τη θεραπεία τους.

Χρήση chokeberry

Τα μούρα περιλαμβάνουν ζάχαρη, η οποία αντιπροσωπεύεται από φρουκτόζη και λακτόζη. Είναι εύκολα αφομοιώνονται, και αυτό είναι μια πολύ χρήσιμη ιδιοκτησία για τα άτομα με διαβήτη.

Λαμβάνοντας τα φρούτα της τέφρας του βουνού, μπορείτε να τονώσετε την εγκεφαλική δραστηριότητα, να ομαλοποιήσετε την αρτηριακή πίεση. Επίσης, το μαύρο rowan έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Αξίζει να σημειωθεί ότι συλλέγονται στα τέλη Σεπτεμβρίου. Λίγο πριν από το χειμώνα, όταν πρέπει να φορτίσετε το σώμα σας με όλες τις θρεπτικές ουσίες, αυτό το προϊόν θα είναι το δρόμο.

Είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους που έχουν διαταράξει τον ύπνο, καθώς και για εκείνους που υποφέρουν από υπερβολική εργασία. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία ιλαράς, οστρακιάς, τυφού. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου οι ιδιότητες του μαύρου αχλαδιού βοήθησαν στην αντιμετώπιση της ασθένειας ακτινοβολίας.

Συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία των νεφρών, αντιμετωπίζει την αθηροσκλήρωση και τους ρευματισμούς. Μην φοβάστε ότι η μαύρη τέφρα του βουνού αυξάνει την πίεση του αίματος, καθώς οι καρποί της χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την ομαλοποίηση της πρώτης και δεύτερης υπέρτασης. Επίσης μειώνει τη χοληστερόλη και καταπολεμά την υψηλή οξύτητα.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός: η ανάπτυξη των δυσεντερικών ράβδων και του Staphylococcus aureus καθυστερεί επίσης λόγω της χρήσης μούρων rowan.

Οι πηκτίνες που περιέχονται στη σύνθεση των φρούτων συμβάλλουν στην απέκκριση τοξικών και ραδιενεργών ουσιών. Έχουν επίσης μια χολερειακή ιδιότητα και εμπλέκονται στην ομαλοποίηση των εντέρων.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ιώδιο, συνιστάται ο μαύρος ασβέστης για άτομα που πάσχουν από διάχυτη τοξική βρογχίτιδα. Εάν το χρησιμοποιείτε τακτικά, μπορείτε να επηρεάσετε θετικά την κατάσταση του ενδοκρινικού συστήματος.

Χρήσιμοι ως καρποί της τέφρας του βουνού και των φύλλων της. Η μεγαλύτερη συσσώρευση ωφέλιμων ουσιών στα δέρματα των μούρων, είναι ιδιαίτερα καλή για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος.

Αντενδείξεις για τη χρήση φρούτων

Αν και αυτό το θαύμα μούρο έχει μια σειρά από θετικά χαρακτηριστικά, αλλά ακόμη και έχει αντενδείξεις. Λόγω του ότι ενσωματώνει οργανικά οξέα, η χρήση της στη γαστρίτιδα και στο γαστρικό έλκος και στο έλκος του δωδεκαδακτύλου είναι ανεπιθύμητη. Αλλά αν δεν υπάρχουν παροξυσμοί, τότε μπορεί να καταναλωθεί, μόνο σε μικρές ποσότητες.

Είναι επίσης ανεπιθύμητο να το χρησιμοποιείτε υπό μειωμένη πίεση, δυσκοιλιότητα, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με την αυξημένη πήξη του αίματος.

Η χρήση του rowan κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Ουσιαστικά δεν υπάρχουν αντενδείξεις μαύρης τέφρας κατά την εγκυμοσύνη. Λόγω του ότι περιέχει φλαβονοειδή, βοηθάει στη μείωση της τριχοειδούς ευαισθησίας. Επίσης, η τακτική κατανάλωση φρούτων έχει καλή επίδραση στην πέψη, βελτιώνει την όρεξη, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και εμποδίζει την ανάπτυξη αναιμίας τόσο στη μητέρα όσο και στο παιδί.

Το αποδυναμωμένο σώμα μιας εγκύου γυναίκας είναι κορεσμένο με χρήσιμες βιταμίνες, λόγω των οποίων ενισχύεται η ανοσία. Το φυλλικό οξύ που περιέχεται στα μούρα παίζει τεράστιο ρόλο στην κυτταρική ανάπτυξη, ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα και έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία της γυναίκας και του εμβρύου.

Παρ 'όλα αυτά, έχει ένα αρνητικό αποτέλεσμα - μια μεγάλη ποσότητα rowan που χρησιμοποιείται μπορεί να μειώσει την πίεση.

Ποιες ασθένειες εφαρμόζουν μαύρη τέφρα βουνού;

• Αθηροσκλήρωση και υπέρταση. Η ποικιλία των βιταμινών και των μεταλλικών στοιχείων διευκολύνει την υγεία. Τα μούρα πρέπει να καταναλώνονται με τρόφιμα που είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Η κατάσταση αυτή είναι απαραίτητη προκειμένου η βιταμίνη P να απορροφηθεί καλά στο σώμα.
• Αγγειακές παθήσεις. Το Black Rowan επηρεάζει τέλεια την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, συμβάλλει στην ελαστικότητά τους.
• Μειωμένη οξύτητα του στομάχου. Η αροινία συμβάλλει στην ενίσχυση της δράσης του γαστρικού χυμού, λόγω της οποίας αυξάνει η οξύτητα.
• Βελτίωση του νευρικού συστήματος. Για τη μείωση του συναισθηματικού χυμού ανισορροπίας εφαρμόζεται από τα μούρα rowan.
• Ασθένεια του θυρεοειδούς. Μια επαρκής ποσότητα ιωδίου, που περιέχεται στο chokeberry, βοηθά στην αποκατάσταση της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα.
• Χολερικός παράγοντας. Για να αφαιρέσετε πέτρες από τη χοληδόχο κύστη, χρησιμοποιούνται ζωμοί και μούρα rowan.
• Διαβήτης. Η ζάχαρη στο αίμα μειώνεται μετά από την κατανάλωση εγχύσεων μούρων.
• Βελτιωμένη όρεξη. Διεγείρει την όρεξη και συμβάλλει στη ρύθμιση της πέψης.
• Μυκητιασικές λοιμώξεις. Εφαρμόστε φρέσκα φύλλα ορυκτής τέφρας, τα οποία χτυπάνε και εφαρμόστηκαν στον επηρεαζόμενο χώρο.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το μαύρο rowan δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητες του κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε θεραπείας. Έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τη μορφή μαρμελάδας, χυμού, μαρμελάδας, σιροπιού, τσαγιού. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο το χειμώνα και την άνοιξη, όταν το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί.

Συνταγές μαύρης τέφρας σε διάφορες ασθένειες

• Αυξημένη πίεση: για 30 λεπτά, βράστε 1 κιλό βουνό τέφρα με 1 ποτήρι νερό. Το μίγμα διηθείται και χρησιμοποιείται ο χυμός που προκύπτει, 1 κουταλιά της σούπας. l 2 φορές την ημέρα.
• Γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα: χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​χυμό, 0,25 φλιτζάνι.
• Υπέρταση: 50 γραμμάρια τέφρα βουνού αναμειγμένα με μια κουταλιά της σούπας μέλι, που καταναλώνονται για 40 ημέρες.
• Αθηροσκλήρωση: αλέστε 1 κιλό φρούτων με 700 γραμμάρια ζάχαρης, πάρτε 100 γρ. Την ημέρα.
• Υβιπιταμινώσεις, αναιμία: μαύρη σταφίδα αναμειγμένη με rowan. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αντί για σταφίδα ζωμό γοφούς.
• Πρόληψη. Ξηρά φρούτα παρασκευάζονται για 10 λεπτά, χρησιμοποιήστε μισό φλιτζάνι την ημέρα.

Πώς να μαζέψετε τις ιατρικές πρώτες ύλες για το χειμώνα;

Για τα παρασκευάσματα φρούτων που θα χρησιμοποιηθούν ως φάρμακα, λαμβάνετε καλά ωριμασμένα μούρα.

Η τέφρα του βουνού είναι μαύρη σε καλά αεριζόμενο μέρος, η παραπάνω φωτογραφία δείχνει πώς να το κάνετε σωστά. Εάν ο καιρός δεν επιτρέπει την ξήρανση του αέρα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο με την πόρτα ανοιχτή. Το μαύρο rowan δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες και θα είναι επίσης κατάλληλο για θεραπεία.

Επίσης, τα μούρα μπορούν να παγώσουν. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει γρήγορα, χρησιμοποιώντας ένα γρήγορο πάγωμα. Τέτοια φρούτα αποθηκεύονται καλά. Δεν επιτρέπεται μόνο να ξαναψύξετε.

Ένα πολύ ευπροσάρμοστο φάρμακο είναι αποξηραμένο μαύρο. Πώς να το αποθηκεύσετε είναι ένα μεμονωμένο θέμα. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι σε γυάλινο βάζο ή σε σακούλα από βαμβάκι ή λινό.

Επιπλέον, υπάρχουν πολλά μέρη όπου χρησιμοποιείται μαύρη τέφρα βουνού. Συνταγές για μαγείρεμα διάφορες μαρμελάδες, μαρμελάδες, κομπόστες, σιρόπια μεταφέρονται από γενιά σε γενιά.

Μαύρο Rowan Jam Jam

Συστατικά: 1 κιλό μαύρης τέφρας στο βουνό, 1,5 κιλά ζάχαρη, 1 φλιτζάνι χυμού, 2 ποτήρια νερό, 3 γραμμάρια κιτρικού οξέος.

Το μούρο διαχωρίζεται από την πέτρα, πλένεται και τοποθετείται σε φούρνο σε δοχείο με το καπάκι κλειστό για 2-4 ώρες.

Το σιρόπι παρασκευάζεται από νερό, χυμό, ζάχαρη. Στο τελειωμένο μίγμα, τα μούρα βυθίζονται και βράζονται μέχρις ότου η τέφρα του βουνού είναι διαφανής. Προτού αφαιρεθεί η μαρμελάδα από τη φωτιά, προστίθεται κιτρικό οξύ. Ζεστό μαρμελάδα χύνεται σε βάζα.

Σιρόπι μαύρης σειράς

Συστατικά: 1 κιλό ασβέστη, 700 γραμμάρια ζάχαρης, 800 γραμμάρια νερό, 50 γραμμάρια φύλλα κερασιού, 15 γραμμάρια κιτρικό οξύ.

Τα φρούτα καθαρίζονται από τα φύλλα, πλένονται με ζεστό νερό.

Το σύνολο του νερού χύνεται στο δοχείο και φέρεται σε βράση. Τα φύλλα Rowan και κερασιών πέφτουν στο νερό. Αφού όλα βράσουν για λίγα λεπτά, τα φύλλα αφαιρούνται και απορρίπτονται. Προστίθεται κιτρικό οξύ.

Το προκύπτον μείγμα επιμένει με τη μέρα και στη συνέχεια φιλτράρεται. Το ίζημα και τα μούρα απομακρύνονται και προστίθεται ζάχαρη στο υπόλοιπο υγρό. Μια κατσαρόλα με το μείγμα τίθεται σε φωτιά και φέρεται σε βρασμό - αρκεί ότι όλα βράζουμε για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, το σιρόπι χύνεται στα δοχεία και τυλίγεται.

Το σιρόπι χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στα επιδόρπια, μπορείτε να κάνετε ποτά από αυτό. Είναι επίσης κατάλληλο για την κανονικοποίηση της πίεσης.

Κέικ Chokeberry

Συστατικά: ψωμί σιταριού 200 γρ. Rowan μαύρο 2,5 ποτήρια, μήλα 3 τεμ. ζάχαρη 0, 5 φλιτζάνια, 2 κουταλιές της σούπας. l γάλα, ένα αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. l ψωμί, σιρόπι από μαύρη τέφρα.

Το ψωμί κόβεται σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια υγραίνεται σε ένα μείγμα γάλακτος, αυγών και ζάχαρης. Τα μούρα πλένονται και γεμίζονται με ζάχαρη, προστίθενται μήλα σε αυτά, κατά προτίμηση όξινες ποικιλίες. Σε ένα φύλλο ψησίματος βουτυρωμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με ψίχα ψωμιού, βάλτε τις φέτες ψωμιού. Ένα μίγμα rowan και μήλων τοποθετείται στην κορυφή, μετά από το οποίο όλα κλείνουν με ένα άλλο στρώμα ψωμιού. Το επιδόρπιο χύνεται με μίγμα γάλακτος αυγού και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Το ψυγμένο κέικ μπορεί να χυθεί με σιρόπι ή να κονιοποιηθεί με σκόνη ζάχαρης.

Έτσι, chokeberry είναι ένα πολύ χρήσιμο και γνωστό μούρο, το οποίο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, καθώς και για την πρόληψη και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ο ίδιος θάμνος χρησιμοποιείται ως καλλωπιστικό φυτό, διακοσμεί τα οικόπεδα στον κήπο.

Το Rowan μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή συμποττών, σιροπιών, βάμματος, τσαγιού, ψησίματος κλπ. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα φύλλα έχουν επίσης ωφέλιμες ιδιότητες. Τις περισσότερες φορές, τα μούρα χρησιμοποιούνται για τη μείωση της πίεσης. Πριν από τη χρήση, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε γιατρό. Αν και αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση του rowan είναι ανεπιθύμητη ή είναι απαραίτητο να μειωθεί η ημερήσια τιμή.

http://www.syl.ru/article/206865/new_ryabina-chernaya-poleznyie-svoystva-protivopokazaniya-retseptyi-zagotovok-na-zimu

Black Rowan - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Η φύση δίνει στον άνθρωπο μια εξαιρετική ευκαιρία να απολαύσει τα δώρα και να αποκομίσει τη μέγιστη αξία από αυτά. Ένας προφανής εκπρόσωπος τέτοιων δώρων θεωρείται μαύρη φρούτα τέφρα βουνού, των οποίων οι χρήσιμες ιδιότητες και η πιθανή βλάβη έχουν μελετηθεί από και προς τα πλάγια. Είναι όλα σχετικά με τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης και την πλούσια χημική σύνθεση των μούρων. Ας δούμε τα βασικά χαρακτηριστικά με τη σειρά.

Η σύνθεση και τα χαρακτηριστικά της μαύρης τέφρας

Ο Rowan ονομάζεται επίσης aroniya. Το Υπουργείο Υγείας εισήγαγε το μούρο στον κατάλογο των καρπών θεραπείας το 1962. Με γεύση, το μούρο είναι γλυκό με ένα μερίδιο της ξινά, τάρτα, ασυνήθιστο.

Η κύρια τιμή είναι ο χημικός κατάλογος των ενώσεων που περιέχονται στη σύνθεση. Η ρουτίνα λαμβάνει ένα ιδιαίτερο μέρος, αλλιώς ονομάζεται βιταμίνη P. Πολλοί δεν γνωρίζουν, αλλά η ουσία αυτή είναι διπλάσια σε ρομάνια όπως και στην περίφημη καραβίδα.

Η βιταμίνη P δεν μπορεί να παραχθεί μόνο από το ανθρώπινο σώμα, αλλά πρέπει απαραίτητα να ληφθεί με τροφή. Rowan περισσότερο από καλύπτουν την καθημερινή ανάγκη ενός ενήλικα σε αυτό το στοιχείο.

Η ρουτίνη αναφέρεται σε φλαβονοειδή που εμποδίζουν την πρώιμη γήρανση των ιστών και την έκθεση σε αυτά τοξικών ουσιών, ραδιονουκλεϊδίων, αλάτων βαρέων μετάλλων.

Εκτός από το μούρο βιταμίνης P μπορεί να υπερηφανεύεται για μια αξιοπρεπή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, είναι απαραίτητο να διατηρήσει την όραση και να ενισχύσει τους μυς των ματιών. Υπάρχει επίσης ασκορβικό οξύ, το οποίο αυξάνει την ανοσία.

Η αρωνία είναι πλούσια σε ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Κ, νικοτινικό οξύ, τοκοφερόλη, παντοθενικό οξύ, πυριδοξίνη, θειαμίνη, φολικό οξύ. Από τα ορυκτά, τα ακόλουθα στοιχεία καταλαμβάνουν αξιόλογες θέσεις: βόριο, σίδηρο, ιώδιο, μαγγάνιο, χαλκό, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο.

Είναι ενδιαφέρον ότι οι υδατάνθρακες στο φρούτο παρουσιάζονται με τη μορφή φυσικών σακχάρων. Δηλαδή, η γλυκόζη και η φρουκτόζη, έτσι ώστε η τέφρα βουνών να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή των διαβητικών.

Εκτός από τις παραπάνω ουσίες, η σύνθεση είναι γνωστή για την περιεκτικότητα σε ενώσεις πηκτίνης, διαιτητικές ίνες, τέφρα, νερό, οξέα οργανικής προέλευσης. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του σώματος.

Χρήσιμες ιδιότητες της μαύρης τέφρας

1. Η αξία των μούρων καθορίζεται από την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, η οποία βελτιώνει το αίμα. Ο Rowan αφαιρεί επίσης τη χοληστερόλη από το κανάλι του αίματος, με αποτέλεσμα την πρόληψη της θρόμβωσης και της αθηροσκλήρωσης.

Μαύρη τέφρα για έγκυες γυναίκες

1. Πολλές μελλοντικές μούμιες κατά λάθος αποκλείουν την αρωνία από την καθημερινή τους διατροφή, αλλά μάταια. Ως μέρος της μάζας του φολικού οξέος, που απαιτείται για την σωστή πορεία της εγκυμοσύνης και την ανάπτυξη του ΚΝΣ του εμβρύου.
2. Ο Rowan προκαλεί σπάνια αλλεργική αντίδραση, αλλά η λήψη του μπορεί να διακοπεί σε περίπτωση ατομικής μισαλλοδοξίας.
3. Λόγω των διουρητικών ιδιοτήτων, εξαλείφεται το πρήξιμο των ιστών και των άκρων. Η δραστηριότητα των νεφρών διευκολύνεται επίσης.
4. Οι έγκυες συχνά παραπονιούνται για δυσκοιλιότητα. Το μαύρο chokeberry θα εξαλείψει ένα τόσο λεπτό πρόβλημα σταθεροποιώντας το γαστρεντερικό σωλήνα.
5. Με την παραμικρή ένδειξη κρύου, δεν είναι απαραίτητο να καταφύγετε σε σκληρή φαρμακευτική αγωγή. Η αρωνία θα ανακουφίσει τα συμπτώματα και θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Rowan για παιδιά

1. Τα μαύρα μούρα μπορούν να χορηγηθούν σε παιδιά από νεαρή ηλικία, από 1 έτος. Ως μέρος του προϊόντος συγκεντρώνονται πολύτιμα ένζυμα απαραίτητα για τον σωστό σχηματισμό και ανάπτυξη του σώματος του παιδιού. Ο Rowan αναφέρεται επίσης σε υποαλλεργικά προϊόντα.
2. Οι πρώτες ύλες έχουν εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τα ενεργά συστατικά βελτιώνουν τέλεια τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος. Πολύτιμες ουσίες συμβάλλουν στον σωστό σχηματισμό της ανοσίας των παιδιών. Τα φρούτα αυξάνουν την πήξη του αίματος.
3. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα των μούρων είναι ότι ανεξάρτητα από τη μέθοδο επεξεργασίας, διατηρούνται σχεδόν όλες οι χρήσιμες ιδιότητες στις πρώτες ύλες. Ως εκ τούτου, για ένα παιδί, μπορείτε να παρασκευάσετε με ασφάλεια τα ποτά, τους χυμούς, τις μαρμελάδες και τα σιρόπια. Επίσης, το προϊόν μπορεί να καταψυχθεί.

Rowan με διαβήτη

1. Χρήσιμες ιδιότητες της τέφρας του βουνού σας επιτρέπουν να το συμπεριλάβετε στη διατροφή των ανθρώπων που πάσχουν από διαβήτη. Το προϊόν λειτουργεί ως συμπλήρωμα για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της προσβεβλημένης νόσου.
2. Η γλυκύτητα του καρπού επιτυγχάνεται μέσω της κυκλικής αλκοόλης και όχι των φυσικών σακχάρων. Η προαναφερθείσα ουσία αναφέρεται σε γλυκαντικά φυσικής προέλευσης. Χάρη σε αυτό το ένζυμο, οι διαβητικοί δεν έχουν τίποτα να ανησυχούν.

Μεσογειακό ζωμό για την υγεία

1. Με τη βοήθεια ενός φαρμάκου, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την υγεία σας και να παρακάμψετε την ανάπτυξη των πιο κοινών παθήσεων. Τα μέσα προετοιμασίας είναι αρκετά απλά. Για να γίνει αυτό, συνδέστε σε μια κατσαρόλα 25 γρ. ξηρούς καρπούς και 250 ml. βραστό νερό.
2. Στείλτε τα συστατικά στη σόμπα, ενεργοποιήστε τη αργή φωτιά. Βράζετε τα συστατικά για 10-12 λεπτά. Απενεργοποιήστε τον καυστήρα και περιμένετε να αναμιχθεί το ζωμό για ένα τρίτο μιας ώρας. Στραγγίστε το προϊόν και πάρτε 120 ml. τρεις φορές την ημέρα.

Rowan για γαστρίτιδα και αθηροσκλήρωση

1. Τα φρούτα της μαύρης ποικιλίας βοηθούν στην αντιμετώπιση της αθηροσκλήρωσης, της υπέρτασης και της γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι. Για να απαλλαγείτε από ασθένειες, πρέπει να φάτε 100 γραμμάρια 3 φορές την ημέρα. πρώτες ύλες. Η διαδικασία γίνεται 35 λεπτά πριν από το γεύμα.
2. Η πορεία της θεραπείας κυμαίνεται από 2 έως 6 εβδομάδες. Οι δείκτες εξαρτώνται από τον βαθμό της ασθένειας και τη βελτίωση της υγείας. Προκειμένου να επιτευχθεί το μέγιστο αποτέλεσμα, συνιστάται επιπλέον η λήψη του ζωμού με βάση τα ισχία ή τα παρασκευάσματα με ασκορβικό οξύ.
3. Για την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, πρέπει να πίνετε χυμό rowan με μέλι. Συνδέστε 60 ml. ποτό με 30 γραμμάρια. προϊόν μελισσών. Πίνετε την τελική σύνθεση 3 φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν το γεύμα για 40-50 ημέρες.

Μαύρο στρώμα μαρμελάδας

1. Αν, για ορισμένους λόγους, δεν μπορείτε να καταναλώσετε φρέσκα μούρα, γυρίστε το στο μενού ως γλυκιά λιχουδιά. Έχει χολερροϊκό αποτέλεσμα, το οποίο έχει θετική επίδραση στο ήπαρ.
2. Το Jam είναι αντενδείκνυται για τους διαβητικούς επειδή αυξάνει σημαντικά τη συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα. Επίσης, δεν πρέπει να λαμβάνεται για την παχυσαρκία και την απώλεια βάρους.
3. Για το ψυχο-συναισθηματικό περιβάλλον, μια τέτοια λιχουδιά είναι ένα πραγματικό εύρημα. Τονώνει τα νεύρα, βελτιώνει τη διάθεση, ανακουφίζει από τα σημάδια της κατάθλιψης και της κούρασης.
4. Όχι χωρίς αξία στον καρδιακό μυ. Το μαρμελάδα απαιτείται για άτομα που έχουν τάση να αναπτύξουν καρδιακή προσβολή, ισχαιμία και άλλες παθολογίες αυτού του τύπου.

Οι κανόνες επιλογής της Rowan

1. Όπως στις περισσότερες περιπτώσεις, όταν επιλέγετε φρούτα, δίνετε τη δέουσα προσοχή στην εμφάνιση του προϊόντος. Τα μούρα δεν πρέπει να συρρικνωθούν, να σβήσουν ή να χαλάσουν. Τα ποιοτικά προϊόντα πρέπει να έχουν ξεχωριστή λάμψη και μέγεθος.
2. Όταν επιλέγετε, αγγίξτε τα μούρα, δεν πρέπει να είναι σκληρά, ώριμα φρούτα έχουν κάποια απαλότητα. Αγοράστε ή συλλογή πρώτων υλών μετά τον πρώτο παγετό. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το φαινόμενο αυτό εμφανίζεται στα τέλη Οκτωβρίου.

Κανόνες κατανάλωσης Rowan

1. Κατά τη διάρκεια της σεζόν συνιστάται ιδιαίτερα να φάτε το προϊόν μόνο φρέσκο. Για μια τέτοια χρονική περίοδο, ο οργανισμός θα είναι σε θέση να πάρει αρκετά από όλα τα απαραίτητα ένζυμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Στο μέλλον, θα πρέπει να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση. Τα φρούτα είναι πολύ νόστιμα ποτά με τη μορφή χυμών, συμποτικών και μους. Επίσης, δεν θα είναι περιττό να μαραθούν ή να παγώσουν τα μούρα.

Συγκομιδή rowan για το χειμώνα

Συλλέξτε τα μούρα την κατάλληλη στιγμή, σκεφτείτε ότι η διαδικασία θα πρέπει να διεξάγεται αποκλειστικά σε περιβαλλοντικά καθαρές περιοχές. Για να διατηρήσει τις πιο χρήσιμες ιδιότητες, το rowan πρέπει να καταψυχθεί στην αρχική του μορφή. Από αυτό το προϊόν μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι κατά τη διάρκεια της κατάψυξης των καρπών, η σύνθεση χάνει κάποια ποσότητα βιταμίνης P. Διαφορετικά, τα οφέλη του προϊόντος υποφέρουν πάρα πολύ. Από αυτά τα μούρα είναι δυνατόν να κάνετε μαρμελάδα, ζελέ, κομπόστα, μαρμελάδα και σιρόπι. Για να διατηρηθούν όλα τα οφέλη των φρούτων, αξίζει να εξεταστεί μια διαφορετική μέθοδος αποθήκευσης.

Για αυτό ταιριάζει η διαδικασία ξήρανσης. Συνιστάται η διεξαγωγή της διαδικασίας χωρίς διαχωρισμό της τέφρας του βουνού από το στέλεχος. Κρεμάστε το προϊόν σε σχοινί σε καλά αεριζόμενο και δροσερό χώρο. Τέτοιες πρώτες ύλες διατηρούν όλες τις χρήσιμες ιδιότητες στο κρύο.

Αντενδείξεις rowan

1. Αν αποφασίσετε να συμπεριλάβετε το προϊόν στην καθημερινή διατροφή σας, θα πρέπει να λάβετε υπόψη σας μερικές αντενδείξεις. Δεν πρέπει να παίρνετε μούρα σε οποιαδήποτε μορφή, εάν πάσχετε από υπόταση, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, έλκη και διαταραχές της κινητικότητας του εντέρου.
2. Επίσης, αντενδείξεις περιλαμβάνουν θρόμβωση και κιρσούς. Πριν ξεκινήσετε την αυτο-θεραπεία, συνιστάται έντονα να υποβληθείτε σε πλήρη εξέταση και να συντονίσετε όλες τις λεπτομέρειες με το γιατρό σας.

Το Chokeberry έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες με έναν ελάχιστο κατάλογο αντενδείξεων. Η τακτική κατανάλωση φρούτων θα σας επιτρέψει να ενισχύσετε πλήρως το ανοσοποιητικό σύστημα και να βελτιώσετε την εμφάνιση του συνόλου. Αν δεν έχετε αντενδείξεις, τα φρούτα πρέπει να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση.

http://howtogetrid.ru/chernaya-ryabina-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Chokeberry για το χειμώνα - οι καλύτερες συνταγές με μια λεπτομερή περιγραφή

Η μοναδική επουλωτική δράση του chokeberry στο σώμα είναι γνωστή σε πολλούς. Για τις ανάγκες της φαρμακολογίας, αναπτύσσεται σε βιομηχανική κλίμακα. Για την αναπλήρωση της προσφοράς βιταμινών και μετάλλων, για τη διόρθωση της κατάστασης σε διάφορες ασθένειες, τα φρούτα καταναλώνονται όλο το χρόνο. Μπορείτε απλά να τα βάζετε στην κατάψυξη και να τα παίρνετε ως φάρμακο, αλλά υπάρχουν πολλοί νόστιμοι τρόποι για να διατηρηθούν τα υγιή μούρα.

Το chokeberry για το χειμώνα είναι μαρμελάδα, ζελέ, χυμός, κρασί και ακόμη και αλμυρή σάλτσα κρέατος. Η συγκεκριμένη, αναγνωρίσιμη γεύση και χρώμα μπορούν να συμπληρώσουν τα συνήθη κενά από άλλα προϊόντα, καθώς και να λειτουργήσουν με επιτυχία ως το κύριο συστατικό.

Η αφθονία της συγκομιδής χρήσιμων μαύρων μούρων δεν εξαρτάται από τις ιδιοτροπίες του καιρού. Ακόμα και σε ένα βροχερό καλοκαίρι, τα φρούτα ωριμάζουν τέλεια και παραμένουν στα κλαδιά μέχρι τον παγετό, και ακόμη κινούνται κάτω από το χιόνι. Αν άλλες καλλιέργειες κήπου μπορεί μερικές φορές να μην είναι ευχαριστημένοι με την ποσότητα των μούρων, τότε το μαύρο chokeberry είναι πάντα άφθονο.

Η μοναδική χημική σύνθεση του chokeberry υπαγορεύει ορισμένα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του:

1. 1. Όροι είσπραξης. Όσο αργότερα τα μούρα συλλέγονται από τον θάμνο, τόσο το καλύτερο. Η βέλτιστη γεύση του μαύρου τσοκ παίρνει μετά τους πρώτους παγετούς. Πριν από αυτό, μπορεί να φαίνεται πολύ πικρό και ακόμη και πικρό. Εάν το μούρο είναι ώριμο, αλλά έχει αφαιρεθεί νωρίτερα, μπορεί να φτάσει στο πρότυπο τοποθετώντας το στο χρόνο στον καταψύκτη.
2. 2. Χαρακτηριστικά γεύσης. Η ποσότητα ζάχαρης στο φρούτο, καθώς και η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, καθορίζεται από τη γονιμότητα του εδάφους και την αφθονία του ήλιου. Κάτω από οποιεσδήποτε ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης, θα είναι χρήσιμο να εμπλουτιστεί η γεύση των κενών. Καλά μαλακώνει τα πιάτα από το chokeberry citric acid (ή χυμό εσπεριδοειδών), που προστίθεται σε ελάχιστες ποσότητες, σύμφωνα με τη συνταγή. Το οξύ απομακρύνει το ιξώδες και διευκολύνει την γεύση.
3. 3. Χρωματισμός μούρων. Σκούρο καφέ, σχεδόν μαύρο χυμό φρούτων, ζωγραφίζει σταθερά κάθε επιφάνεια με την οποία έρχεται σε επαφή. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι οι λεκέδες χυμού είναι δύσκολο να αφαιρεθούν από σμάλτο, υφάσματα και έπιπλα · τα γάντια πρέπει να φοριούνται για να προστατεύουν τα χέρια.
4. 4. Ημερομηνία λήξης. Υπάρχουν λίγα βακτηρίδια ζύμης στα μούρα, έτσι τα προπλάσματα φυλάσσονται καλά ακόμα και χωρίς αποστείρωση. Ο χυμός Blackberry δεν ζυμώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά στην προετοιμασία του κρασιού το γεγονός αυτό δημιουργεί δυσκολίες.
5. 5. Συμβατότητα με διαφορετικά προϊόντα. Η γεύση και το άρωμα της βουτύρου στάχτη θαμπό. Συνδυάζεται καλά με άλλα μούρα, φρούτα, εσπεριδοειδή, φύλλα οπωροφόρων δέντρων. Blackberry μπαχαρικό συνήθως δεν προστίθεται.

Παρά το γεγονός ότι τα φρούτα chokeberry είναι καλυμμένα με πυκνό δέρμα και η γεύση των φρέσκων μούρων είναι στυπτική, τα επιδόρπια από αυτό είναι ευχάριστα και εξαιρετικά υγιεινά. Τέτοιες νοστιμιές παρουσιάζονται ιδιαίτερα σε υπερτασικούς ασθενείς, άτομα με προβλήματα όρασης, με έλλειψη βιταμινών.

Ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε ένα νόστιμο γεύμα από αρρόνια είναι να τον σάλτσατε με ζάχαρη. Στο ακατέργαστο προϊόν διατηρούνται όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού και η υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες και άλλα φυσικά συντηρητικά στα μούρα σας επιτρέπει να αποθηκεύετε τα κενά στο κάτω ράφι του ψυγείου για αρκετούς μήνες.

Για την προετοιμασία chokeberry χωρίς το μαγείρεμα, φρέσκα και κατεψυγμένα φρούτα είναι κατάλληλα. Η πλυμένη πρώτη ύλη θα πρέπει να στεγνώσει, να απλώσει ένα λεπτό στρώμα σε μια καθαρή πετσέτα και στη συνέχεια να αλέσει σε ένα μπλέντερ ή κιμά, εναλλασσόμενο τμήματα της τέφρας του βουνού με τη ζάχαρη. Η αναλογία των προϊόντων για ένα χρήσιμο επιδόρπιο: 1,5 κιλά μούρα - 1 κιλό ζάχαρης.

Το λεμόνι δίνει στο παρασκεύασμα μια πιο λεπτή γεύση. Για το σκοπό αυτό, 100 g κοκκοποιημένης ζάχαρης και ενός αποφλοιωμένου εσπεριδοειδούς προστίθενται στην καθορισμένη ποσότητα προϊόντων. Συντριβεί όλα μαζί με οποιονδήποτε από αυτούς τους τρόπους. Η ακατέργαστη μαρμελάδα αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου έως ότου οι κόκκοι διαλύονται τελείως. Το μίγμα τρίβεται με ζάχαρη τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνεται με καπάκια.

Το μούρο του φθινοπώρου είναι έτοιμο για επεξεργασία όταν σχεδόν όλες οι καλλιέργειες κηπευτικών έχουν τελειώσει καρποφορία. Ως εκ τούτου, η πιο απλή μαρμελάδα παρασκευάζεται από chokeberry χωρίς πρόσθετα. Για τη συνταγή χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

• chokeberry - 1 kg.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
• κιτρικό οξύ - στην άκρη του μαχαιριού.
• νερό - 150 ml.

Ξεπλύνετε προσεκτικά το φρούτο πριν από το μαγείρεμα. Τα μούρα είναι πυκνά, όχι παραμορφωμένα, έτσι πρώτα χύνεται με άφθονο νερό, αφαιρώντας τα pop-up κλαδιά, τα φύλλα και το μίσχο, και στη συνέχεια πλένονται κάτω από ένα ισχυρό ρεύμα. Καλά καθαρισμένα μούρα δεν παράγουν αφρό όταν βράσουν.

1. 1. Η όλη διαδικασία πραγματοποιείται σε ένα δοχείο, οπότε θα πρέπει να επιλέξετε αμέσως ένα δοχείο με παχύ πυθμένα ή μια λεκάνη για μαρμελάδα.
2. 2. Το νερό χύνεται σε πιάτα και βράζει σε υψηλή θερμοκρασία, προσθέτοντας το ήμισυ της ποσότητας ζάχαρης. Συνεχίστε τη θέρμανση μέχρι την πλήρη εξαφάνιση των κόκκων με συνεχή ανάδευση.
3. 3. Μην αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε ένα τσίμπημα κιτρικού οξέος στο διάλυμα.
4. 4. Τα απαριθμημένα, πλυμένα και αποξηραμένα μούρα χύνεται σε σιρόπι και φέρονται σε βρασμό.
5. 5. Βράζετε το φρούτο για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά και αφήστε το από τη σόμπα.
6. 6. Γεμίστε το υπόλοιπο σάκχαρο και περιμένετε να ψυχθεί το πρόπλασμα.

Σε λίγες ώρες, μια νέα μερίδα ζάχαρης θα διαλύσει τελείως, και τα μούρα θα είναι εμποτισμένα με γλυκό σιρόπι. Η ψυχρή μαρμελάδα θερμαίνεται και ζεσταίνεται για 15 λεπτά, εμφιαλώνεται σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται αμέσως. Τα τεμάχια από chokeberry δεν χρειάζονται επιπλέον αποστείρωση και διατηρούνται καλά στο σπίτι σε θερμοκρασία δωματίου.

Για να προετοιμάσει το μαύρο κόψιμο μπορεί να είναι ως ξεχωριστό προϊόν ή ως πρόσθετο σε άλλες καλλιέργειες κήπου. Όταν μαγειρεύουν τα κομμάτια για το χειμώνα των μήλων, των αχλαδιών ή των ελαφριών ποικιλιών σταφυλιών, προστίθενται συχνά οι καρποί του μαύρου rowan. Αυτό βελτιώνει το χρώμα, αυξάνει τη θρεπτική αξία του προϊόντος και παρατείνει τη διάρκεια ζωής της συντήρησης.

Τα φρούτα του chokeberry έχουν αντισηπτικές ιδιότητες, έτσι τα κομμάτια από αυτό μπορούν να διατηρηθούν χωρίς το μαγείρεμα, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της έγχυσης. Για το χειμώνα, τέτοια κενά γίνονται χωρίς αποστείρωση.

Ένα βάζο τριών λίτρων θα απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• μαύρα μούρα rowan - 0.5 kg?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 kg.
• καθαρό πόσιμο νερό - 2,5 l.
• το τρίτο του ενός λεμονιού.

Η ακολουθία της μαγειρικής αρωγής κοτόπουλου:

1. 1. Οι τράπεζες χωρητικότητας 3 λίτρων πλένονται καλά και αποστειρώνονται. Προετοιμάστε τα μούρα ως συνήθως και τα χύστε σε κάθε βάζο, σύμφωνα με τη συνταγή. Κόψτε το λεμόνι σε φέτες και προσθέστε στο φρούτο.
2. 2. Προετοιμάστε ένα σιρόπι από νερό και ζάχαρη. Βάλτε το μίγμα σε βράσιμο και βράστε για 2-3 λεπτά.
3. 3. Γεμίστε τα βάζα με την τέφρα του βουνού στην κορυφή με το βραστό δοχείο.

Οι τράπεζες μπορούν αμέσως να κυλήσουν και να τυλίξουν για να κρυώσουν. Αυτό το παρασκεύασμα αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος. Αν σκοπεύετε να διατηρήσετε το κομπόκι το χειμώνα στο διαμέρισμα, η θεραπεία θα πρέπει να πραγματοποιηθεί δύο φορές: για πρώτη φορά, αφήστε το σιρόπι στο βάζο για 15 λεπτά, αποχύστε απαλά, βράστε το υγρό και ξαναγεμίστε σε δοχεία.

Για την παρασκευή ενός ποτού θεραπείας, είναι κατάλληλα ώριμα, σκούρα μούρα, τα οποία, όταν πιέζονται, αποπνέουν πλούσιο κόκκινο χυμό. Για να προετοιμάσει τα φρούτα, πρέπει να πλένονται καλά, να περπατούν, να μην ξηραίνονται απαραιτήτως.

Οι μέθοδοι συμπιέζουν πολύ τον χυμό από τα πυκνά μούρα. Ανάλογα με τον εξοπλισμό και τα εξαρτήματα κουζίνας, αυτό μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους.

Η μονάδα σας επιτρέπει να πάρετε γρήγορα ένα χοντρό ποτό ρουμπίνι χωρίς να ξοδέψετε πολύ. Για την προετοιμασία του ποτού θα πρέπει να ληφθούν τουλάχιστον 2 κιλά μούρα. Δεδομένου ότι τα φρούτα chokeberry είναι παχιά και ξηρά, θα υπάρχει λίγο χυμός. Αφού περάσετε την πρώτη ύλη μέσω του αποχυμωτή, το συμπυκνωμένο ποτό που προκύπτει μπορεί προσωρινά να τοποθετηθεί στο ψυγείο.

Ξεχωριστό κέικ χύνεται βραστό νερό, έτσι ώστε να καλύψει ελαφρώς. Αφήστε να εγχυθεί για 2-3 ώρες, και στη συνέχεια διηθήστε μέσω γάζας και προσθέστε στο συμπύκνωμα rowan.

Χωρητικότητα με χυμό που τοποθετείται στη σόμπα, ενεργοποιήστε τη θερμότητα και προσθέστε τη ζάχαρη. Η ποσότητα της κοκκοποιημένης ζάχαρης εξαρτάται από την επιθυμητή γλυκύτητα του τελικού ποτού και την ποσότητα του προκύπτοντος χυμού. Μια κατά προσέγγιση καρτέλα προϊόντος μοιάζει με αυτό:

• χυμός chokeberry - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 100 g και άνω ·
• κιτρικό οξύ - 1/4 κουταλάκιτσα.

Μετά το βρασμό, κρατήστε το μπιφτέκι σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά, και στη συνέχεια συσκευάστε σε θερμαινόμενα στείρα βάζα ή μπουκάλια και βιδώστε τα με τα προετοιμασμένα καπάκια.

Μια χρήσιμη μονάδα κουζίνας μπορεί να λειτουργήσει στο δίκτυο ή να απαιτήσει θέρμανση στη σόμπα. Για να προετοιμάσετε το χυμό, αρκεί να γεμίσετε το πιατάκι με 3/4 νερού, τοποθετήστε ένα πλέγμα και ένα μπολ με φρούτα διασκορπισμένα με ζάχαρη σε αναλογία: 200 γραμμάρια ζάχαρης ανά 1 κιλό μαύρου φλοιού.

Κλείστε το κάλυμμα της μονάδας και ενεργοποιήστε τη θερμότητα. Μετά το βρασμό, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο. Μετά από 45 λεπτά, ο χυμός θα είναι έτοιμος για να αποστραγγιστεί αμέσως σε ένα αποστειρωμένο δοχείο και θα φουσκώσει. Τα καλά περιστρεφόμενα δοχεία τυλίγονται και αφήνονται να ψυχθούν αργά για 24 ώρες.

Μπορείτε να πάρετε το χυμό από την τέφρα του βουνού, σκουπίζοντας το μέσω κόσκινου ή πιέζοντας μέσα από διάφορα στρώματα γάζας. Αυτή δεν είναι η ευκολότερη μέθοδος και απαιτεί σοβαρές προσπάθειες. Για να διευκολυνθεί η διαδικασία, τα μούρα πρέπει να λεκιάζονται και μετά ο χυμός πρέπει να διαχωριστεί. Η ακολουθία της εργασίας:

• 1.5 κιλά αγνά μούρα τοποθετούνται σε ένα μπολ με ένα φαρδύ, παχύ πυθμένα.
• προσθέστε 0,5 λίτρα βραστό νερό στη δεξαμενή και, ανακατεύοντας, θερμαίνεται μέχρι βρασμού.
• ο χρόνος ξυρίσματος εξαρτάται από τη σκληρότητα του καρπού, συνήθως αρκούν 5 λεπτά.

Μόλις το φρούτο limped, η θερμότητα μπορεί να απενεργοποιηθεί, και τα μούρα τρίβουν μέσα από ένα κόσκινο με ένα ξύλινο κουτάλι ή γουδοχέρι. Το υπόλοιπο κέικ λαδιού χύνεται με νερό και εγχύεται για 2-3 ώρες και κατόπιν το υγρό επαναδιαλύεται. Συνδυάστε το χυμό από δύο σαγρέ και, προσθέτοντας ένα ποτήρι ζάχαρη και μια πρέζα κιτρικού οξέος, βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Το ζεστό ρόφημα μπορεί να χυθεί σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και να φουσκώσει. Ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα.

Τα ποτά Rowan διατηρούνται καλά στο ψυγείο ή στο κελάρι. Έχοντας πάρει πολλούς χοντρικούς, πήλινους και υγιείς χυμούς, μπορείτε να φτιάξετε κρασί από αυτό σύμφωνα με μια απλή συνταγή.

Τα στάδια παραγωγής κρασιού από chokeberry διαφέρουν από τη ζύμωση άλλων πολιτισμών μόνο σε όρους. Αλκοολούχα ποτά από σταφύλια, σμέουρα, κεράσια θα είναι έτοιμα πολύ πιο γρήγορα. Σε chokeberry πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και καλλιέργειες ζύμης στο χυμό του αναπτύσσονται απρόθυμα. Η ζύμωση αρχίζει μόνο μετά από μια εβδομάδα, σε αντίθεση με τη συνήθη για το κρασί 2-3 ημέρες. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, στο ποτό προστίθενται σταφίδες, αχύρια, σμέουρα, άλλα προϊόντα με αυξημένη ζύμωση ή ένα ειδικό συμπλήρωμα.

Πριν από την προετοιμασία του χυμού, που προορίζεται για το κρασί, μούρα δεν πρέπει να πλένονται. Αυτό θα σώσει περισσότερο μύκητα κρασιού από την επιφάνεια του φρούτου, και είναι υπεύθυνοι για τη διαδικασία ζύμωσης.

Σημειώστε προϊόντα για την παρασκευή σπιτικών μαύρων οίνων:

• ώριμο chokeberry φρούτα - 5 κιλά?
• νερό - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 1 kg.
• μέχρι και 50 γραμμάρια άψητων σταφίδων.

Το Berry ζυγίζει τα χέρια ή συνθλίβεται με άλλα διαθέσιμα μέσα. Η περαιτέρω διαδικασία παραγωγής κρασιού αποτελείται από διάφορα στάδια:

1. 1. Οι παρασκευασμένες πρώτες ύλες βρίσκονται σε ένα γυάλινο βάζο 10 λίτρων, προσθέστε το ήμισυ του ορίου ζάχαρης και σταφίδας, ανακατεύετε.
2. 2. Καλύψτε το δοχείο με γάζα και αφήστε το να ζυμωθεί για μια εβδομάδα, ανακατεύοντας καθημερινά το μούστο με ένα ξύλινο κουτάλι.
3. 3. Όταν ο πολτός ανεβαίνει στην επιφάνεια και ο αφρός αρχίζει να σχηματίζεται, το ποτό φιλτράρεται για πρώτη φορά. Αφού τεντωθεί και πιέσει το αφαιρεμένο παχύ μέσω της γάζας, όλο το υγρό διηθείται μέσα από ένα μεγάλο κόσκινο και χύνεται σε ένα καθαρό δοχείο για να συνεχιστεί η διαδικασία.
4. 4. Η υπόλοιπη ποσότητα ζάχαρης και 1 λίτρο νερού προστίθενται στον πολτό για επανα-ζύμωση. Μετά από 6-7 ημέρες, ο χυμός μπορεί να συμπιεστεί ξανά και να προστεθεί στη συνολική χωρητικότητα.
5. 5. Ένα μπουκάλι κρασί παρέχεται με μια σφραγίδα νερού και αφήνεται σε ένα ζεστό μέρος για περίοδο 1 έως 2 μηνών. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, η διαδικασία ζύμωσης θα τελειώσει, ένα ίζημα θα πέσει στον πυθμένα.
6. 6. Το κρασί αποχύνεται προσεκτικά από το ίζημα, προστίθεται ζάχαρη ή αλκοόλη για να αποκτηθεί η επιθυμητή δύναμη και η γλυκύτητα του ποτού. Το εμφιαλωμένο.

Ο τελειωμένος οίνος πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος: ένα ψυγείο ή κελάρι, όπου θα ωριμάσει για άλλους 3-6 μήνες. Σταδιακά φωτισμό και διαφάνεια, το ποτό αποκτά ρουμπίνι χρώμα και χαρακτηριστική γεύση.

Για να αποκτήσετε υψηλής ποιότητας κρασί από αρρόνια από το ίζημα, πρέπει να το ρίχνετε τακτικά. Όχι μόνο στο στάδιο της ζύμωσης, αλλά και κατά την αποθήκευση. Το καθιερωμένο κρασί έχει ένα όμορφο χρώμα, μια ευχάριστη γεύση και διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες για έως και 5 χρόνια.

Από τα blackfloods στο σπίτι, μπορείτε να ετοιμάσετε άλλα αλκοολούχα ποτά με μεγαλύτερη δύναμη. Δείτε τη συνταγή για την παρασκευή λικέρ στο βίντεο.

Το γλυκό, υγιές σιρόπι είναι εύκολο να παρασκευαστεί και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση τέτοιων προϊόντων:

• αρωνία - 2,5 kg;
• νερό - 4 λίτρα.
• κιτρικό οξύ - 25 g;
• ζάχαρη

Τα μούρα ρίχνουμε βραστό νερό, προσθέτουμε κιτρικό οξύ, ανακατεύουμε και αφήνουμε, σκεπασμένα και τυλιγμένα για μια μέρα. Στη συνέχεια, η μαζική μάζα διηθείται χωρίς να πιέζεται τα μούρα, έτσι ώστε το σιρόπι να είναι διαφανές.

Για κάθε λίτρο του προκύπτοντος υγρού, προσθέστε 1 kg ζάχαρης, μερικά φύλλα κερασιού και βράζετε για 10 λεπτά. Αφού αφαιρεθούν τα φύλλα, το σιρόπι συσκευάζεται σε αποστειρωμένα πιάτα και σφραγίζεται. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα σάς επιτρέπει να αποθηκεύετε την κουτάλα σε θερμοκρασία δωματίου.

Η αρμονία δεν είναι το πιο χυμώδες και γλυκό προϊόν, αλλά όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πηκτίνη, μπορεί να ανταγωνιστεί με τα μήλα. Κατά το μαγείρεμα, ο μαύρος πάγκος γρήγορα παχύνει. Από αυτό μπορείτε να προετοιμάσετε μαρμελάδα και μαρμελάδα, προσθέστε ως συστατικό πηκτωμάτων σε άλλα προϊόντα. Η μαρμελάδα Ryabinka είναι πολύ χοντρή και είναι κατάλληλη για την πλήρωση γλυκών και τηγανιών.

Συστατικά για σπιτική μαρμελάδα:

• chokeberry - 500 g.
• ζάχαρη - 200 g.
• νερό - 100 ml.

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο από φρέσκα, κατεψυγμένα και ακόμη αποξηραμένα μούρα. Τα πλυμένα φρούτα είναι προ-εμποτισμένα σε κρύο νερό για 15 λεπτά.

1. 1. Οι παρασκευασμένες πρώτες ύλες χύνεται σε μπλέντερ και θρυμματίζονται. Θα πρέπει να υπάρχουν σπόροι στη μάζα, δεν πρέπει να γυρίσετε τα μούρα σε μια πάστα.
2. 2. Προσθέστε ολόκληρο το μείγμα ζάχαρης, νερού και φωτιά. Φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς το προϊόν.
3. 3. Μετά από 15 λεπτά μαγειρέματος, η μαρμελάδα θα είναι αρκετά χοντρή. Ο αφρός, κατά κανόνα, δεν εμφανίζεται και δεν θα είναι απαραίτητο να το αφαιρέσετε.

Η καυτή μαρμελάδα είναι τοποθετημένη σε προετοιμασμένα βάζα μικρού μεγέθους και στείρα τυλιγμένα.

Η μαρμελάδα Blackfruit μπορεί να μαγειρευτεί προσθέτοντας μήλα, τότε η γεύση θα είναι πολύ μαλακότερη. Αργά, γλυκές ποικιλίες θα κάνουν. Εάν το δέρμα είναι λεπτές, ο καρπός δεν μπορεί να καθαριστεί.

Η σύνθεση και ο απαιτούμενος αριθμός προϊόντων:

• 700 γραμμάρια γλυκά μήλα.
• 300 γραμμάρια μαύρου rowan?
• 500 g ζάχαρης ·
• 150 ml νερού.

Αφού πλύνετε τα επιλεγμένα φρούτα, τα μεγάλα κομμένα μήλα, αφαιρώντας τους σπόρους και συνδυάζετε με το rowan σε ένα μπολ. Περαιτέρω μαγειρέψτε έτσι:

1. 1. Ο μπλέντερ κόβει το μείγμα φρούτων σε μια μάζα τύπου μαρμελάδας. Προσθέστε λίγο νερό για να διευκολύνετε τη διαδικασία.
2. 2. Η ζάχαρη χύνεται στο μπιγέλι, αναδεύεται καλά και τίθεται σε μέτρια θερμότητα.
3. 3. Αφού βράσετε, βράστε την εμπλοκή για τουλάχιστον 20 λεπτά. Εάν η πυκνότητα φαίνεται ανεπαρκής, αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος σε μισή ώρα.
4. 4. Η μάζα βρασμού τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα: πρώτα ένα παχύ κομμάτι και πάνω από ένα υγρό σιρόπι.

Τα δοχεία σφραγίζονται και ψύχονται, δεν χρειάζεται να γυρίσετε τα πιάτα πάνω. Το υγρό μέρος της μαρμελάδας θα πρέπει να παραμείνει στην επιφάνεια - έτσι ώστε το κομμάτι εργασίας να διατηρείται καλύτερα. Πηκτίνες μήλων και rowan, βρασμένα μαζί, θα δημιουργήσει μια αρκετά πυκνή μάζα κατά τη διάρκεια της ψύξης. Το Jam, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι ένα πραγματικό πηγάδι βιταμινών και ταυτόχρονα είναι πολύ βολικό στη χρήση. Από αυτό είναι εύκολο να ετοιμάσετε ένα υγιεινό ποτό, αραιώνοντάς το μόνο με νερό. Η πυκνή συνοχή της μαρμελάδας είναι καλή τόσο για την πλήρωση σε κάθε ζαχαροπλαστική όσο και για τη διανομή σε σάντουιτς.

Τα υπερτασικά, τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη, αναιμία και έχουν προβλήματα με τα αιμοφόρα αγγεία, γνωρίζουν τις ωφέλιμες ιδιότητες του μαύρου rowan. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε ιώδιο σας επιτρέπει να λύσετε μερικά προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα και προστατεύει από την ακτινοβολία. Απλές συνταγές για νόστιμες προετοιμασίες για το χειμώνα θα σας βοηθήσουν να πάρετε μια υγιεινή επίδραση από chokeberry με ευχαρίστηση.

http://vusadebke.com/hranenie-uroghaya/zakrutki/frukty-i-yagody/chernoplodnaya-ryabina-na-zimu.html

Οφέλη βλάστησης από βλάστηση και βλάστηση

Το μαύρο rowan, ή το μαύρο φρούτο rowan, έχει χρήσιμες ιδιότητες, τις οποίες θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο. Η άλεση και η συλλογή της τέφρας του βουνού συμβαίνει το φθινόπωρο. Ο χυμός αυτών των μαύρων, στρογγυλών μούρων χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Στους ανθρώπους υπάρχει ένα άλλο όνομα - αρωνία. Η μαύρη τέφρα του βουνού ήρθε στην Ευρώπη στα τέλη του 19ου αιώνα, αλλά οι άνθρωποι γνώριζαν για ιατρικές ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα και αντιμετώπισαν επιτυχώς διάφορες ασθένειες του δέρματος.

Μέχρι τον ΧΧ αιώνα. στην Ευρώπη, η τέφρα του βουνού αναπτύχθηκε ως διακοσμητικό δέντρο. Μόνο μετά την έρευνα, αναγνώρισε το φυτό ως θεραπευτικό και άρχισε να χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στην παραδοσιακή όσο και στην παραδοσιακή ιατρική.

Γύρος φρούτα Chokeberry φτάσει σε διάμετρο 12 mm, έχουν μια ευχάριστη και γλυκιά γεύση. Τα άγρια ​​μούρα είναι λίγο πικάντικα. Συλλέγουν μαύρο rowan στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου, ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες. Ο χυμός από τα μούρα για επεξεργασία χρησιμοποιείται φρέσκο ​​ή συγκομίζεται για το χειμώνα.

Παρακάτω θα μοιραστώ μαζί σας συνταγές πώς να απαλλαγείτε από διάφορες ασθένειες με τη βοήθεια αυτού του μικρού αλλά πολύ χρήσιμου μούρου.

Μαύρη τέφρα - χρήσιμες ιδιότητες (χημική σύνθεση)

Τα μούρα περιέχουν πολλά μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Το Rowan περιέχει δύο φορές περισσότερη βιταμίνη Ρ (ρουτίνη) σε σύγκριση με τη μαύρη σταφίδα, η οποία είναι πολύ σημαντική, καθώς αυτή η βιταμίνη δεν είναι ικανή να παράγει μόνη της, αλλά το παίρνει μόνο από έξω.

Η ρουτίνη φλαβονοειδών είναι ικανή να επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων στο σώμα και θεωρείται πολύ σημαντική συνιστώσα της, χωρίς την οποία δεν μπορεί να υπάρξει κάποιος.

Η σύνθεση της τέφρας του βουνού περιλαμβάνει:

• Βιταμίνες: Β1, Β2, Β6, C, Ε, Α, Κ, PP βήτα καροτίνη
• Μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά, σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο, βόριο, χρώμιο, ιώδιο, μολυβδαίνιο, κάλιο, φθόριο, νάτριο.
• Οξέα: φολικό, νικοτινικό, οξαλικό, κιτρικό και μηλικό.
• Φρουκτόζη, γλυκόζη, σακχαρόζη, ίνες, τανίνες.
• Η σύνθεση του chokeberry περιέχει φλαβονοειδή, άμυλο, τέφρα, πηκτίνες, σορβιτόλη, γλυκοσίδες.

Στη μαύρη τέφρα βουνό δεν περιέχει λίπος και χαμηλή ποσότητα θερμίδων (ανά 100 γραμμάρια 55 kcal). Ένα σημαντικό μέρος των καρπών είναι οι υδατάνθρακες.

Θεραπευτικές ιδιότητες της μαύρης τέφρας

Θεραπευτικές ιδιότητες της μαύρης φωτογραφίας rowan

Η αρωνία μπορεί να θεραπεύσει πολλές ασθένειες, χάρη στις θεραπευτικές ιδιότητες του χυμού.

• Το μαύρο chokeberry ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
• Σύμφωνα με στοιχεία των επιστημόνων, τα μούρα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, συμβάλλουν στην πήξη του αίματος και σταματούν την αιμορραγία.
• Τα μούρα Aronia χρησιμοποιούνται σε σακχαρώδη διαβήτη, αποκαθιστούν τα τριχοειδή αγγεία που έχουν υποστεί βλάβη.
• Ο χυμός μειώνει την αρτηριακή πίεση. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την υπέρταση, έχει διουρητικές ιδιότητες. Με την ευκαιρία, τα περισσότερα φάρμακα για τη θεραπεία της υπέρτασης είναι διουρητικά.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και του καρδιαγγειακού συστήματος στο σύνολό της. Το κάλιο παρεμβαίνει με το πρήξιμο.
• Ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το αναπνευστικό σύστημα. Συνιστάται να λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά από ασθένεια που σχετίζεται με το αναπνευστικό σύστημα.
• Η αρωνία είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό. Συνιστάται οι άνθρωποι να με πάρουν χαμηλή οξύτητα. Ο χυμός ενεργοποιεί την έκκριση του γαστρικού υγρού, αυξάνοντας την οξύτητα.
• Διεγείρει την απόρριψη και την παραγωγή χολής.
• Προωθεί την πέψη.
• Η σύνθεση του μαύρου rowan περιλαμβάνει ιώδιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη θεραπεία της ασθένειας ακτινοβολίας, του θυρεοειδούς αδένα, της θυρεοτοξικότητας και της ασθένειας του Graves.
• Συνιστάται να λαμβάνετε άτομα με νευρικές διαταραχές, με νευρικότητα, σύντομη ψυχραιμία, λήθαργο και υπερδιέγερση.
• Η ουσία πηκτίνης που περιέχεται στα μούρα απομακρύνει βαρέα μέταλλα και ραδιενεργές ουσίες από το σώμα, αναστέλλει την ανάπτυξη καρκίνου και καταπολεμά με επιτυχία τον σχηματισμό κακοήθων όγκων.
• Rowan μούρα συνιστάται να ληφθεί ως προφυλακτικό στην offseason για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, για την καταπολέμηση της κοινό κρυολόγημα. Μεγάλη θεραπεία hippovitaminnoe.
• Ο χυμός βοηθά στην αντιμετώπιση πονοκεφάλου και ζάλης.
• Σε συνδυασμό με άλλα φρούτα, ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη δυσκοιλιότητα.
• Χρήσιμο για την όραση και την ατροφία του οπτικού νεύρου.

Πώς να παίρνετε μαύρα πεύκα για θεραπεία

• Το μαύρο rowan μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, κατεψυγμένο και αποξηραμένο, ενώ δεν θα χάσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες.
• Χρησιμοποιήστε το χυμό των μούρων στην καθαρή του μορφή ή σε συνδυασμό με τους χυμούς άλλων φρούτων.
• Διάφορες μαρμελάδες, μαρμελάδες, μαρμελάδες, ως ξεχωριστό προϊόν, και σε συνδυασμό με μήλα, αχύρια.
• Ως αφέψημα και εγχύσεις. Το βάμμα είναι κατασκευασμένο από βότκα ή ιατρικό αλκοόλ, η συνταγή του οποίου περιγράφεται αργότερα στο άρθρο.
• Για εξωτερική χρήση χρησιμοποιήστε συμπιεστές και λοσιόν.
• Για να αποφευχθεί η κατανάλωση τσαγιού από καρυκεύματα. Μπορείτε να προσθέσετε φύλλα ή άλλα φρούτα.
• Ένα rowan χρησιμοποιείται για την προετοιμασία ενός εξαιρετικού κρασιού, το οποίο σιγά-σιγά πιάνει το χειμώνα ως προληπτική δράση, για να αυξήσει την ανοσία, να μειώσει την αρτηριακή πίεση, να βελτιώσει τη λειτουργία του στομάχου και του γαστρεντερικού σωλήνα στο σύνολό του.

Εκτός από τις φαρμακευτικές ιδιότητες, η τέφρα του βουνού είναι εξαιρετική θεραπεία στο μαγείρεμα. Προστίθεται στα πιάτα, συμπυκνωμένο χυμό, που χρησιμεύει ως πρόσθετο στις σάλτσες.

Πώς να επιλέξετε ένα μαύρο rowan

Πρώτα απ 'όλα είναι η εμφάνιση. Το ώριμο μούρο πρέπει να είναι όχι μόνο μαύρο αλλά και ζουμερό. Αν πατήσετε λίγο, θα πρέπει να αισθανθείτε τη σάρκα. Δεν πρέπει να σβήνει και να συρρικνώνεται. Στερεά επιφάνεια δείχνει νωρίς το σχίσιμο.

Επιλέξτε λαμπερά και μεγάλα μούρα. Η συγκομιδή πραγματοποιείται το φθινόπωρο πριν από τον πρώτο παγετό, μόνο τότε η γεύση θα είναι γλυκιά. Κατά την ωρίμανση, το chokeberry τρώγεται καλύτερα, αλλά όταν παγώσει, δεν χάνει τις ιδιότητές του.

Εάν είναι δυνατόν, πιέστε το χυμό και μαγειρέψτε τα μους. Μερικά από τα μούρα ξηραίνονται και, με αυτή τη μορφή, συγκομίζονται για το χειμώνα.

Μαύρη τέφρα - συνταγές παραδοσιακής ιατρικής

Φωτογραφία μούρα από μαύρη τέφρα

Στη λαϊκή ιατρική, το μαύρο rowan θεωρείται ένα από τα λίγα φυτά των οποίων οι φαρμακευτικές ιδιότητες χρησιμοποιούνται σχεδόν σε οποιαδήποτε ασθένεια. Τα μούρα καταναλώνονται σε ακατέργαστη κατάσταση ή παρασκευάζεται αφέψημα ή έγχυση.

Μαύρος ζωμός Rowan

1. Ρίχνουμε 20 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων από βουνό τέφρα με 250 ml βραστό νερό.
2. Βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, ο ζωμός αφήνεται να παραμείνει για μισή ώρα.
4. Φιλτράρετε και πίνετε 0,5 φλιτζάνια 3 φορές την ημέρα.
5. Ο ζωμός λαμβάνεται για την πρόληψη ως ενισχυτικό παράγοντα.

Νωπά μούρα μαύρης τέφρας σε χαμηλή οξύτητα και υπέρταση

1. Είναι απαραίτητο να τρώτε 100 g μούρα, 3 φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα για 1-1,5 μήνες.
2. Επιπλέον, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα μαύρης σταφίδας, άγριο τριαντάφυλλο ή οποιοδήποτε άλλο φυτό με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.
3. Μπορείτε να πάρετε το φάρμακο βιταμίνη C σε καθαρή μορφή.

Θεραπεία υπέρτασης

1. Πιείτε συμπιεσμένο χυμό πορτοκαλιού με μέλι.
2. 100 ml χυμού, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μελιού.
3. Να αποδέχεστε 2 φορές την ημέρα σε 50 ml σε 20 λεπτά πριν το γεύμα.
4. Η πορεία της θεραπείας είναι 6 εβδομάδες.

Μαύρη τέφρα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

1. 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξηρών μούρων ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και βράζουμε για 10 λεπτά.
2. Πίνετε μια φορά την ημέρα για μισό ποτήρι.

Θεραπεία αθηροσκλήρωσης

1. Για 100 γραμμάρια φρούτων μαύρης τέφρας προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
2. Πίνετε 100 γραμμάρια 1 φορά την ημέρα.

Θεραπεία της υποβιταμίνωσης και της αναιμίας

Πρέπει να φάτε 200-250 γραμμάρια φρέσκων μούρων όλη την ημέρα. Ως προσθήκη στα μούρα, πίνουν αφέψημα από βάζο ή μαύρη σταφίδα.

Διαβήτης Θεραπεία

Ο χυμός Rowan επιτρέπεται για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, αλλά είναι απαραίτητο να το πάρετε προσεκτικά, επειδή μια ισχυρή συγκέντρωση χυμού περιέχει μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. Ο χυμός πρέπει να αραιωθεί με νερό ή άλλους όξινους χυμούς. Έτσι, μειώνετε σημαντικά τη συγκέντρωση της ζάχαρης, μην μειώνετε τις ωφέλιμες ιδιότητες.

Χοίροι σε γαστρεντερικές διαταραχές

Χυμός ποτό με διάρροια. Οι ουσίες μαυρίσματος και πηκτίνης που περιέχονται στην ορεινή τέφρα καθαρίζουν το ήπαρ, διεγείρουν την περισταλτική του εντέρου, προάγουν την απελευθέρωση των ενζύμων, έχουν χολερειακή επίδραση, ανακουφίζουν από τον πόνο και τους σπασμούς. Ο χυμός επιτρέπεται για κατάποση σε ενήλικες και παιδιά. Αλλά οι άνθρωποι με νόσο χολόλιθου και γαστρίτιδα πρέπει πρώτα να συμβουλευτούν έναν γιατρό.

Η επίδραση του χυμού της τέφρας του βουνού στον θυρεοειδή αδένα

Συνιστάται να πάρετε το χυμό μαύρης τέφρας στο βουνό για να αποκαταστήσετε το έργο του θυρεοειδούς αδένα, λόγω των ιδιοτήτων του, να αφαιρέσετε από το σώμα ραδιενεργές ουσίες και βαρέα μέταλλα. Η αποδοχή των μούρων εξουδετερώνει τις επιπτώσεις στο σώμα των βλαβερών ουσιών.

Μαύρο κρασί Rowan

Καθορίζεται στον όγκο συνταγών των πρώτων υλών για 5 λίτρα κρασί.

• Μούρα Rowan - 3 κιλά
• Ζάχαρη 2 κιλά
• Μαύρη σταφίδα 250 γραμμάρια
• νερό 3 λίτρα

1. Ξεπλύνετε τα μούρα και τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο.
2. Προσθέστε σταφίδες και προσθέστε ζάχαρη 1 κιλό.
3. Γεμίστε με 3 λίτρα νερού.
4. Κλείστε καλά και τοποθετήστε το σε ένα στεγνό και σκοτεινό μέρος, περιστασιακά ανακινώντας την ικανότητα.
5. Τις επόμενες 15 ημέρες, προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα συστατικά και στη συνέχεια αφήστε το δοχείο για 1 μήνα για τη γήρανση.
6. Τα φρούτα πρέπει να εγκατασταθούν εντελώς.
7. Στη συνέχεια, το υγρό διηθείται και εγχέεται για ένα ακόμη μήνα. Όλο το κρασί είναι έτοιμο να πίνει.

Παρασκευή σιροπιού από μαύρη τέφρα

• 1 κιλό μούρα rowan
• 1 kg ζάχαρης
• Το κεράσι αφήνει 100 γραμμάρια
• Κιτρικό οξύ 20 γραμμάρια
• 1 λίτρο νερού

1. Γεμίστε φρούτα chokeberry και κεράσι, προσθέστε νερό και βράστε σε μια μικρή φωτιά για 10 λεπτά.
2. Στέλεχος και προσθέστε κιτρικό οξύ και επαναφέρετε.
3. Αφήνουμε να κρυώσει, ρίχνουμε στο δοχείο, κλείνουμε σφιχτά και βάζουμε σε σκοτεινό μέρος για 1 ημέρα.
4. Στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη στο σιρόπι, φέρεται σε βρασμό σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε η ζάχαρη να μην καίει.
5. Στο τέλος, ρίξτε σε πιάτα και κλείστε καλά. Το σιρόπι είναι έτοιμο.

Βάση μαύρης τέφρας στο σπίτι

• 1 ποτήρι ώριμων μούρων
• Το κεράσι αφήνει 100 γραμμάρια
• Ζάχαρη 0,5 kg
• 0,5 λίτρα βότκα (αραιωμένη φαρμακευτική αλκοόλη)
• 1 λίτρο νερού

1. Στο νερό, προσθέστε τους καρπούς της τέφρας του βουνού και των κερασιών, βράστε και βράστε για 10-15 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί.
3. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε.
4. Προσθέστε βότκα στο δοχείο, κλείστε σφιχτά σε γυάλινο δοχείο και βάλτε το σε σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες.
5. Στο τέλος του όρου, ρίξτε το φίλτρο.

Mousse συνταγή

Συντριβή τα μούρα, ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ, προσθέστε μπανάνα, φράουλες και το φυσικό γιαούρτι για να δοκιμάσετε. Όλοι χτυπήσουν σχολαστικά και απολαύσουν γευστικό.

Μαγειρική μαύρη μαρμελάδα rowan

Φωτογραφία μαύρης μαρμελάδας rowan

Εξαιρετικό εργαλείο ως πρόσθετο στο τσάι το χειμώνα ως προληπτικό μέτρο. Η Αρονία δοκιμάζει λίγο ξινή γεύση, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε και άλλα γλυκά μούρα.

• 1 κιλό μαύρο chokeberry
• νερό
• 1 κούπα ζάχαρη

Πριν από το μαγείρεμα σιρόπι, τα μαύρα μούρα chokeberry βρασμένα για 5 λεπτά στο νερό, έτσι θα γίνει λίγο πιο μαλακό.

2 φλιτζάνια νερό (μπορείτε να πάρετε το νερό, το οποίο μόλις βραστά μούρα) και ανακατέψτε 1 ποτήρι ζάχαρη και σε μια μικρή φωτιά έως ότου η ζάχαρη διαλύεται τελείως, μην ξεχνάμε να το αναμειγνύετε τακτικά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα μούρα της τέφρας του βουνού (εάν είναι απαραίτητο, άλλα συστατικά των σμέουρων, φράουλες, ψιλοκομμένα φλούδες πορτοκάλια, μήλα, δαμάσκηνα).

Βράζουμε 10 λεπτά.

Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε να κρυώσει, καλύψτε και να επιμείνει 6-8 ώρες (ή μια νύχτα).

Στη συνέχεια επαναφέρετε σε βράσιμο και επαναλάβετε την ίδια στιγμή.

Την τρίτη φορά το σιρόπι βράζει για 10 λεπτά, αφήνεται να κρυώσει, χύνεται σε γυάλινα δοχεία και τυλίγεται σε βάζα για το χειμώνα (αν είναι απαραίτητο).

Μαύρη τέφρα στην παραδοσιακή ιατρική

Με βάση το chokeberry χρησιμοποιούν πολλά φάρμακα. Ο χυμός Rowan έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος των φαρμάκων για τον διαβήτη, την υπέρταση, την καρδιά και τις καρδιαγγειακές διαταραχές. Ο χυμός εμποδίζει την πλάκα στο αίμα, αποτρέπει την χοληστερόλη, καθαρίζει το αίμα και ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος.

Μαύρη τέφρα στην εγκυμοσύνη

Η σύνθεση περιλαμβάνει φλαβονοειδή, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα και δεν υπάρχουν απαγορεύσεις για κατάποση από το στόμα για έγκυες γυναίκες. Αντίθετα, ο χυμός εμποδίζει την τριχοειδή ευαισθησία, καθιστά τα αγγεία ελαστικά. Τα φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση στην πέψη μιας εγκύου γυναίκας, αυξάνουν την όρεξη, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και αποτρέπουν την αναιμία.

Η κατανάλωση φρέσκων φρούτων έχει θετική επίδραση στην ανοσία, καθώς και τον κορεσμό του σώματος με βιταμίνες. Το φυλλικό οξύ, το οποίο περιέχεται στα μούρα, είναι απαραίτητο τόσο για τη μητέρα όσο και για το έμβρυο για την ανάπτυξή του.

Αλλά η χρήση μεγάλων ποσοτήτων μαύρης τέφρας μπορεί να μειώσει την πίεση. Εάν οι γυναίκες έχουν σταθερή χαμηλή πίεση, πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια φρέσκων φρούτων.

Προετοιμασία μαύρης τέφρας για το χειμώνα

Πως και πότε πρέπει να συλλέξουμε, έχουμε ήδη περιγράψει παραπάνω, αλλά πώς να αποθηκεύουμε σωστά τη μαύρη τέφρα το χειμώνα χωρίς να χάνουμε χρήσιμες ιδιότητες;

Υπάρχουν αρκετοί μέθοδοι αποθήκευσης:

• Πάγωμα φρεσκοκομμένα μούρα. Είναι πολύ απλό. Διαλέγετε τα μούρα και τα βάζετε αμέσως στην κατάψυξη. Το χειμώνα, μπορείτε να προσθέσετε σε μους, compotes, αφέψημα, μαρμελάδα, χρήση ολόκληρο. Τα οφέλη της απόψυξης chokeberry ουσιαστικά δεν μειώνονται, με εξαίρεση μέρος της βιταμίνης P.
• Ξήρανση μετά τη συλλογή. Σε σύγκριση με την προηγούμενη μέθοδο, όλες οι χρήσιμες ιδιότητες παραμένουν και τα μούρα αποθηκεύονται για αρκετό καιρό. Μετά τη συλλογή, είναι αρμαθιές σε ένα σπάγκο, ή σύρμα, και κρεμασμένα σε ένα καλά αεριζόμενο ξηρό μέρος στη σκιά. Μπορεί να στεγνώσει μαζί με την ασπίδα.
• Αποξηραμένα μαύρα rowan. Αυτή η μέθοδος διατηρεί επίσης όλη τη γεύση και τις καλές ιδιότητες. Διαλέξτε, ξεβγάλτε και στεγνώστε τα μούρα, στη συνέχεια απλώστε σε μια επίπεδη επιφάνεια σε ένα μόνο στρώμα στον ήλιο, ή χρησιμοποιήστε το φούρνο. Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά όχι πάνω από 60 μοίρες. Στον ήλιο, η διαδικασία διαρκεί 1-2 ώρες. Στον φούρνο, η ξήρανση είναι 30 λεπτά στους 40 βαθμούς, στη συνέχεια 10-15 λεπτά στους 60 βαθμούς. Το χρώμα δεν πρέπει να αλλάξει, διαφορετικά όλες οι ιδιότητες (ή μέρος) θα χαθούν.

Αντενδείξεις

Η μαύρη τέφρα είναι πολύ χρήσιμη για τον άνθρωπο, αλλά υπάρχουν μερικές προειδοποιήσεις όταν δεν χρησιμοποιείτε chokeberry.

• Η πήξη του αίματος είναι πολύ μεγάλη. Ο χυμός μπορεί να σταματήσει την αιμορραγία και συνεπώς αυξάνει την πήξη του αίματος.
• Με θρομβοφλεβίτιδα.
• Καρδιακές φλέβες και κιρσοί.
• Γαστρίτιδα (εάν έχει αυξημένη οξύτητα). Ο χυμός αυξάνει την οξύτητα, με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, η λήψη δεν απαγορεύεται.
• Έλκος στο στομάχι και έλκος του δωδεκαδακτύλου.
• Ισχαιμική ασθένεια
• Άτομα που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή.

Ακόμα κι αν δεν έχετε αγγίξει τις παραπάνω ασθένειες, συνιστάται να περάσετε όλες τις εξετάσεις πριν από τη χρήση και να λάβετε άδεια από γιατρό.

Αφήστε την υγεία σας να μην σας ενοχλεί ποτέ και να πάρετε μαύρη στάχτη μόνο ως προληπτικό μέτρο. Σας ευλογεί!

Πείτε στους φίλους σας για μας σε κοινωνικά δίκτυα.

http://baby-i-mama.ru/narodna-medicina/chernaya-ryabina.php