Βρετανοί επιστήμονες έχουν βρει ότι η μαύρη σταφίδα είναι ένα από τα πιο υγιή μούρα. Και το κάνει τόσο δημοφιλές στον πληθυσμό, οπότε η μαύρη σταφίδα μεγαλώνει σχεδόν σε κάθε κήπο. Η υπέροχη ζουμερή γεύση αυτού του μούρου συνδυάζεται τέλεια με τη χρησιμότητα των ορυκτών και βιταμινών του. Και πόσο μπορεί να παρασκευαστεί το πάντα χρησιμοποιώντας τους καρπούς της μαύρης σταφίδας, ενώ ουσιαστικά δεν χάνει τις ευεργετικές της ιδιότητες.

Η μαύρη σταφίδα μπορεί να θεωρηθεί πραγματικό ρωσικό μούρο, γεγονός που επιβεβαιώνει την προέλευση του ονόματός της. Η λέξη "σταφίδα" προέρχεται από την παλιά ρωσική "σταφίδα", η οποία κυριολεκτικά μπορεί να μεταφραστεί ως "μυρίζει πολλά".

Σύνθεση

Η μαύρη σταφίδα μπορεί δικαίως να ονομάζεται κουτάλα χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων. Berry πλούσια σε κάλιο, σίδηρο και βιταμίνη C. Και μόνο μία χούφτα μαύρη σταφίδα καλύπτουν την ημερήσια απαίτηση για βιταμίνη C. Αιθέρια έλαια, ανθοκυανίνες, πηκτίνες και τα οργανικά οξέα που περιέχονται στα μούρα φραγκοστάφυλου δώσει την ικανότητα να θεραπεύουν πολλές ασθένειες.

100 γραμμάρια φρούτων μαύρης σταφίδας περιέχουν:

Τα μούρα μαύρης σταφίδας είναι προϊόντα χαμηλής θερμιδικής αξίας.

10 χρήσιμες ιδιότητες της μαύρης σταφίδας

Η παραδοσιακή ιατρική έχει βρει εδώ και καιρό τη χρήση μαύρης σταφίδας για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Ταυτόχρονα, δεν χρησιμοποιούνται μόνο μούρα, αλλά και τα φύλλα αυτού του μοναδικού φυτού.

Η μαύρη σταφίδα έχει εξαιρετικά αντιφλεγμονώδη, αιματοποιητικά, διουρητικά αποτελέσματα, συμβάλλει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.

Ασθένειες όπως η γρίπη, το ARVI, το ARD αντιμετωπίζονται καλά με μούρα μαύρης σταφίδας. Αυτό το αποτέλεσμα, φυσικά, είναι δυνατό λόγω της τεράστιας ποσότητας ασκορβικού οξέος.

Επιπλέον, η μαύρη σταφίδα βοηθά να αντιμετωπίσει τις ακόλουθες ασθένειες:

1. Ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος. Η μαύρη σταφίδα περιέχει μεγάλη ποσότητα φλαβονοειδών, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, από την οποία αποδείχθηκε ότι αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Η μαύρη σταφίδα μειώνει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης στο αίμα (λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας). Έτσι, βελτιώνει τη ροή του αίματος προς την καρδιά και έτσι μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και υπέρτασης. Επίσης, η παρουσία υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο στη σύνθεση των μούρων βοηθά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, το γ-λινολενικό οξύ στη μαύρη σταφίδα βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία και επίσης επιβραδύνει την πρόσφυση των αιμοπεταλίων στα αιμοφόρα αγγεία.
2. Θεραπεία της αθηροσκλήρωσης. Ο φωσφόρος, ο οποίος περιλαμβάνεται στη σύνθεση αυτών των μούρων, ενδείκνυται στην αγωγή των αθηροσκληρωτικών πλακών.
3. Πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου. Συχνά προκαλούμενες από τον καρκίνο είναι οι ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τα κύτταρα του DNA. Ένας μεγάλος αριθμός αντιοξειδωτικών ουσιών εξουδετερώνει αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες. Αυτά τα μούρα είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά στη θεραπεία του καρκίνου του ήπατος. Η παρουσία υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C συμβάλλει στην αποτελεσματική καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού και του κόλου.
4. Η υγεία του εγκεφάλου. Οι ανθοκυάνες που περιέχονται στις μαύρες σταφίδες βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, όπως η μνήμη και ο συντονισμός των κινήσεων. Επίσης, οι ανθοκυάνες αυξάνουν το επίπεδο ντοπαμίνης, που είναι η πρόληψη μιας νόσου όπως η νόσος του Alzheimer.
5. Αντιμετώπιση της διάρροιας και της δυσεντερίας. Πολλοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν μαύρη σταφίδα, καθώς αυτό το μούρο έχει στυπτικές ιδιότητες.

Οι γιατροί συμβουλεύουν να συμπεριλάβουν στη διατροφή τους καρπούς της μαύρης σταφίδας για τους ανθρώπους που πάσχουν από:

• σακχαρώδη διαβήτη
• αναιμία
• φλεγμονή των λεμφαδένων.
• ουρική αρθρίτιδα
• ρευματισμούς
• αρθρίτιδα

Οι ζωμοί από τα φύλλα και τα μούρα της μαύρης σταφίδας βοηθούν στη θεραπεία των δερματικών και οφθαλμικών παθήσεων, της αμυγδαλίτιδας και ακόμη και της φυματίωσης.

Όχι πολύ καιρό πριν, οι επιστήμονες έχουν καθιερώσει το γεγονός ότι η μαύρη σταφίδα είναι σε θέση να καταπολεμήσει τα καρκινικά κύτταρα και τη νόσο του Alzheimer.

Αντενδείξεις

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ περιορίζει τη χρήση μούρων σε άτομα που πάσχουν από θρομβοφλεβίτιδα, δηλαδή, τάση σχηματισμού θρόμβων αίματος.

Αξίζει να αρνηθείτε να πάρετε μαύρη σταφίδα με:

• επιδείνωση των γαστρικών ή δωδεκαδακτυλικών ελκών.
• ηπατίτιδα.
• ατομική μισαλλοδοξία ·
• σε κατάσταση μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Επίσης, η χρήση μαύρων φραγκοστάφυλων πρέπει να περιορίζεται σε έγκυες γυναίκες και η φραγκοστάφυλα ποτών και χυμών φρούτων για εγκύους πρέπει να αποκλειστεί εντελώς.

http://chem-polezno.com/yagody/chernaya-smorodina

Μαύρη σταφίδα: τα οφέλη και η βλάβη της "βασίλισσας των βιταμινών"

Μαύρη σταφίδα

Πολυετής θάμνος. Τα ζουμερά φρούτα χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα που χρησιμοποιούνται για τη συγκομιδή του χειμώνα. Ωστόσο, το φυτό εκτιμάται όχι μόνο για την ευχάριστη γεύση των μούρων. Ευρείες και χρήσιμες ιδιότητες της μαύρης σταφίδας. Έχει τονωτικά, διαβητικά και διουρητικά αποτελέσματα. Εξαλείφει την έλλειψη βιταμινών και αυξάνει την αντοχή του σώματος. Η σταφίδα χρησιμοποιείται για χρόνια και οξεία διάρροια, διασώζει από δυσπεψία.

Τι είναι μια μαύρη σταφίδα; Τι είδους ασθένειες εξοικονομεί; Και ποιες είναι οι αντενδείξεις των γιατρών μαύρης σταφίδας διακρίνει;

Χαρακτηριστικό εγκατάστασης

Νόστιμο και ζουμερό μούρο ήρθε στον άνθρωπο από την άγρια ​​φύση. Καταλάμβανε τεράστια εδάφη στην Κεντρική Ευρώπη και δεν ήταν σε καμία ζήτηση. Για πρώτη φορά άρχισαν να μιλάνε για αυτό τον 11ο αιώνα, όταν στο μοναστήρι κήπους του Νόβγκοροντ και Pskov άρχισαν να καλλιεργούν θάμνους. Αλλά χρειάστηκε πολύς χρόνος πριν οι άνθρωποι συνειδητοποιήσουν τα κρυφά πλεονεκτήματα της μαύρης σταφίδας. Η αναγνώριση στην Κεντρική Ευρώπη των βρετανών, των Γερμανών και των γαλλικών μούρων έλαβε μόνο τον XVIII αιώνα. Οι Ευρωπαίοι δεν ενδιαφέρονται ούτε για τα οφέλη ή τη βλάβη της μαύρης κορινθιακής σταφίδας. Το χρησιμοποιούσαν για να κάνουν ζελέ, λικέρ, κρασιά, γροθιά.

Περιγραφή

Πολυετείς θάμνοι, κατά μέσο όρο, φτάνουν το 1 μ. Αλλά μερικά φυτά μπορεί να είναι αληθινοί "γίγαντες", φτάνοντας στα 2 μ. Οι κορινθιακές καλλιέργειες καλλιεργούνται ενεργά, και σε άγρια ​​κατάσταση είναι πολύ σπάνιες. Ο θάμνος έχει τα ακόλουθα βοτανικά χαρακτηριστικά.

• Στελέχη. Ο θάμνος έχει διακλαδισμένους, όρθιους βλαστούς. Οι νέοι κλάδοι διαφέρουν σε μια ελαφριά σκιά. Οι βλαστοί ενηλίκων γίνονται καφέ.
• Φύλλα. Για τις σταφίδες χαρακτηριστικές οδοντωτά μεγάλα φύλλα. Μπορούν να φτάσουν σε πλάτος και μήκος 3-12 cm. Κάθε φύλλο αποτελείται από τρία έως πέντε τριγωνικά πτερύγια. Τα φύλλα φραγκοστάφυλων έχουν ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα - τους χρυσούς αδένες που βρίσκονται κατά μήκος των φλεβών.
• Λουλούδια Μινιατούρα πενταμελείς λουλούδια, σχήμα καμπάνας, σχηματίζουν βούρτσες πτύχωσης. Κάθε ταξιανθία περιέχει από πέντε έως δέκα ανοιχτό ροζ ή μοβ άνθη.
• Φρούτα. Αρωματικό νόστιμο μούρο. Κατά μέσο όρο, η διάμετρος του καρπού είναι 1 cm. Αρχικά, το μούρο είναι πράσινο. Στη συνέχεια, καθώς ωριμάζει, αρχίζει να γίνεται καφέ. Τα ώριμα φρούτα γίνονται μαύρα με γυαλιστερό δέρμα.

Habitat

Το εργοστάσιο παίρνει ρίζα εύκολα σε όλες σχεδόν τις συνθήκες. Προτιμά ένα ελαφρύ, χαλαρό έδαφος και γόνιμη βρωμιά. Λατρεύει το φως και μεγαλώνει με ευχαρίστηση στις φωτιζόμενες περιοχές. Η κορινθιακή σταφίδα μπορεί να συμφιλιωθεί με το penumbra, αλλά η απόδοση αυτών των δακτυλίων μειώνεται σημαντικά.

Προμήθεια πρώτων υλών

Στη λαϊκή ιατρική, οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι οι μπουμπούκια φυτών, μούρων και φύλλων. Η προμήθεια τέτοιων κατασκευαστικών στοιχείων δεν προκαλεί ιδιαίτερες δυσκολίες, αλλά είναι σημαντικό να τηρούνται ορισμένοι κανόνες. Για παράδειγμα, όταν η συλλογή δεν μπορεί να αποκόψει τα νεαρά φύλλα - θα καταστρέψει το φυτό. Τι άλλο να εξετάσει, ο πίνακας θα προτρέψει.

Πίνακας - Λεπτές λεπτομέρειες προετοιμασίας και αποθήκευσης διαφόρων τμημάτων της σταφίδας

Χρήσιμες ιδιότητες της μαύρης σταφίδας και κίνδυνοι κατά τη χρήση

Για τις θεραπευτικές ιδιότητες του μούρου της μαύρης σταφίδας που ονομάζεται "γιατρός στο σπίτι". Το φυτό είναι δημοφιλές μεταξύ των παραδοσιακών θεραπευτών. Στη φαρμακολογία, οι πρώτες ύλες για φραγκοστάφυλα δεν εκτιμήθηκαν. Συχνά προστίθεται για να προσθέσετε γεύση στα φάρμακα.

Χημική σύνθεση

Το μαύρο γυαλιστερό μούρο θεωρείται "βασίλισσα βιταμινών". Ως εκ τούτου, συνιστάται για τη θεραπεία του beriberi. Ωστόσο, στις ιατρικές πρώτες ύλες δεν υπάρχουν μόνο βιταμίνες. Η χημική σύνθεση της κορινθιακής σταφίδας είναι πολύ πιο πλούσια. Οι κύριες ουσίες παρατίθενται στον πίνακα.

Πίνακας - Χρήσιμες ουσίες στη σύνθεση της κορινθιακής σταφίδας

Επιπτώσεις στο σώμα

Το φραγκοστάφυλο περιέχει πέντε φορές περισσότερο ασκορβικό οξύ από τα λεμόνια. Και ως εκ τούτου, η επίδραση που έχει ένα μικρό μούρο στην ασυλία είναι πέντε φορές ισχυρότερη. Επομένως, συνιστάται η χρήση φραγκοστάφυλων για την ενίσχυση των προστατευτικών ιδιοτήτων, για την καταπολέμηση λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος. Επίσης, η μαύρη σταφίδα έχει τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες.

• Κανονικοποιεί το πεπτικό σύστημα. Τα μούρα εξαλείφουν τις διεργασίες καταστροφής, καθαρίζουν τα έντερα, βοηθούν στην ομαλοποίηση της χλωρίδας στο πεπτικό σύστημα. Είναι σε θέση να στερεώσουν μια καρέκλα, να εξαλείψουν τη διάρροια. Έχετε χολερροϊκό αποτέλεσμα.
• Ενισχύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Το Berry ομαλοποιεί το αίμα: αφαιρεί τη χοληστερόλη και επηρεάζει τον λόγο των λιπιδίων, αυξάνει την περιεκτικότητα σε αιμοσφαιρίνη. Το μαγνήσιο και το κάλιο παρέχουν κανονικοποίηση του μεταβολισμού της καρδιάς, του νερού-αλατιού.
• Χρησιμοποιείται στη γυναικολογία. Το φυτό είναι χρήσιμο για τη θεραπεία πολλών ασθενειών του αναπαραγωγικού συστήματος. Έχει αιμοστατικό, αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Η κορινθιακή σταφίδα απαιτεί παραβιάσεις του κύκλου, η υπολειτουργία των ωοθηκών ως διεγερτικό.
• Μειώνει το πρήξιμο. Το Berry έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Τέτοιες ιδιότητες είναι στη ζήτηση για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος, όπως η κυστίτιδα. Το ρύζι συμβάλλει στη μείωση της πρηξίματος, σε συνδυασμό με την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων - εξομαλύνει την πίεση.
• Προστατεύει από την ογκολογία. Η κορινθιακή σταφίδα μπορεί να εμποδίσει τη δράση των ελεύθερων ριζών. Αυτό βοηθά στη μείωση του κινδύνου μετάλλαξης των κυττάρων. Επομένως, η σταφίδα αποτελεί αποτελεσματική πρόληψη της ογκολογίας.
• Καταπολεμά τα κρυολογήματα. Η σταφίδα είναι ικανή να προστατεύει το σώμα από ιούς, βακτήρια. Συνιστάται για ισχυρό βήχα, ως αποτελεσματικό αποχρεμπτικό. Το φυτό είναι σε θέση να μειώσει τη φλεγμονή στο ρινοφάρυγγα, να σταματήσει τη μόλυνση και να εξαλείψει τον πόνο.
• Βοηθάει στον διαβήτη. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν τις αντιδιαβητικές ιδιότητες της κορινθιακής σταφίδας. Ως εκ τούτου, συνιστάται να εισαχθεί το μούρο στη διατροφή των ανθρώπων που πάσχουν από διαβήτη.

Μαύρη σταφίδα. Βοτανική απεικόνιση από το βιβλίο "The Bilder ur Nordens Flora" του Κ. Α. Μ. Lindman, 1917-1926.

Βελτιώνει την όραση. Χάρη στο β-καροτένιο, το οποίο είναι μέρος της σταφίδας, το φυτό ενισχύει τον αμφιβληστροειδή, αποκαθιστά την όραση και εμποδίζει την ανάπτυξη καταρράκτη.

Βοηθά στην παθολογία του δέρματος. Ως λουτρό ή λοσιόν βοηθά στη μείωση της δυσφορίας με διάθεση, δερματίτιδα, πυώδη πληγές, έκζεμα.

Ενεργοποιεί τις ψυχικές ικανότητες. Για τέτοιες ικανότητες, τα μούρα συχνά συνιστώνται για τους ηλικιωμένους. Η σταφίδα είναι αποτελεσματική πρόληψη της νόσου του Alzheimer.

Μειώστε τη σοβαρότητα των αρθρικών παθολογιών. Το Berry, το οποίο έχει αντιαρρυθμικές, αντιφλεγμονώδεις και αναλγητικές ιδιότητες, οι λαϊκοί θεραπευτές συνιστούν να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ανθρώπων που υποφέρουν από αρθρίτιδα, ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, αρθροπάθεια, πολυαρθρίτιδα.

Ποιες ασθένειες συνιστούν

Αναφέρατε ολόκληρο τον κατάλογο των ενδείξεων για τη χρήση των φαρμακευτικών κορινθιανών είναι απλώς αδύνατη. Ένα μικρό μούρο είναι χρήσιμο για τη θεραπεία ορισμένων παθολογιών. Η σταφίδα θα αποφέρει σημαντικά οφέλη για τις ακόλουθες ασθένειες:

• κρύο, πονόλαιμο, γρίπη, λαρυγγίτιδα, τραχειίτιδα, κοκκύτη, βρογχίτιδα,
• η αναιμία, η αναιμία,
• ρευματισμούς, αρθρώσεις, αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα,
• ημικρανία;
• χρόνια κόπωση, κατάθλιψη, νευρική εξάντληση, αϋπνία,
• φυματίωση;
• δερματίτιδα, έκζεμα, διάθεση, ψωρίαση,
• διάρροια, εξασθένηση της εντερικής κινητικότητας, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα,
• μη φυσιολογικός καρδιακός ρυθμός, αρτηριοσκλήρωση, υπέρταση;
• κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα.
• Ασθένεια Alzheimer;
• διαβήτη ·
• παθολογίες των λεμφαδένων.

Αντενδείξεις

Είναι ένα νόστιμο μούρο μπορεί να βλάψει το σώμα; Οι λαϊκοί θεραπευτές ισχυρίζονται ότι υπάρχουν σοβαρές αντενδείξεις στη χρήση της μαύρης σταφίδας, η μη τήρηση των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες. Μη ασφαλής θεραπεία των μούρων για άτομα που έχουν βρει:

• θρομβοφλεβίτιδα.
• γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• κατάσταση μετά από έμφραγμα
• αυξημένη πήξη του αίματος.
• υπέστη εγκεφαλικό επεισόδιο.
• ηπατίτιδα, κίρρωση.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής

Για την πρόληψη, οι λαϊκοί θεραπευτές σας συμβουλεύουν να προσθέσετε μαύρη σταφίδα στην καθημερινή διατροφή σας. Μια μικρή χούφτα ζουμερά φρούτα είναι αρκετή για να γεμίσει την ανεπάρκεια των βιταμινών στο σώμα. Η χρήση μούρων μαύρης σταφίδας με τη μορφή αφέψημα, τσάι, βάμματα είναι σε ζήτηση.

Χαρακτηριστικά Για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος συνιστάται η χρήση μαύρης σταφίδας με τη μορφή τσαγιού. Ειδικά αν προσθέσετε σε αυτά χρήσιμα συστατικά όπως το βακκίνιο, το άγριο τριαντάφυλλο και το μέλι. Συνιστάται να διατηρείτε το σώμα σας στο σπίτι με τη βοήθεια του φαρμακευτικού τσαγιού τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα.

• μούρα σταφίδας - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• άγριο τριαντάφυλλο (ή cranberry, viburnum) - ένα κουταλάκι του γλυκού?
• μέλι - για γεύση?
• νερό - 250 ml.

1. Η μαύρη σταφίδα συνδυάζεται με άλλα μούρα ή φρούτα.
2. Αρωματικές πρώτες ύλες που παρασκευάζονται με βραστό νερό και επιμένουν 10-15 λεπτά.
3. Στη συνέχεια πιείτε το φίλτρο.
4. Γλύψτε το τσάι με μέλι.

Χαρακτηριστικά Αυτή η θεραπεία συνιστάται για αγγειακές παθήσεις: καθαρίζει τη χοληστερόλη και βελτιώνει την κατάσταση των αγγειακών τοιχωμάτων, επηρεάζει ευνοϊκά την εργασία της καρδιάς και μειώνει την πίεση. Χρησιμοποιήστε δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας ανά ημέρα. Η υπερβολική δοσολογία δεν συνιστάται.

• σταφίδα - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη ή μέλι - οκτώ κουταλιές της σούπας.

1. Νωπά μούρα προσεκτικά φρικτή.
2. Η ζάχαρη προστίθεται στο μαύρο μείγμα και αναμειγνύεται επιμελώς.

Έγχυση

Χαρακτηριστικά Συνιστάται οι νεφροί να καθαρίζονται από λογισμικό ή άμμο. Αυτό το ποτό καταναλώνεται μόνο μετά από άδεια του γιατρού. Πάρτε το κρασί με τη μαύρη σταφίδα σε μια κουταλιά της σούπας. Κατά τη διάρκεια της ημέρας συνιστώνται 5-6 δεξιώσεις.

• μούρα (μπορείτε να πάρετε νωπά ή αποξηραμένα) - 20 τεμάχια?
• βραστό νερό - δύο ποτήρια.

1. Τα μούρα χύνουν βραστό νερό.
2. Η έγχυση χύνεται σε ένα θερμοσίφωνο και διατηρείται ζεστή για οκτώ ώρες.
3. Στη συνέχεια, πίνετε βύσμα και φίλτρο.

Χυμός φραγκοστάφυλου

Χαρακτηριστικά Σε περίπτωση παθολογιών του πεπτικού συστήματος, σε περίπτωση δυσπεπτικών διαταραχών συνιστάται χυμός μαύρης σταφίδας. Έχει τη δυνατότητα να βελτιώσει και να αποκαταστήσει την όραση. Για την πρόληψη των παθολογιών, συνιστάται να πίνετε το χυμό πέντε φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα για ένα τρίτο ποτήρι.

• φρέσκα μούρα - μια μεγάλη χούφτα?
• βραστό νερό - λίγο.

1. Πυκνά μούρα ρίχνουμε βραστό νερό.
2. Στη συνέχεια, η πρώτη ύλη είναι θρυμματισμένη.
3. Το αρωματισμένο τυρί είναι τυλιγμένο σε τραπεζομάντιλο και χυμό.

Χαρακτηριστικά Σύμφωνα με κριτικές, η αλοιφή που παράγεται από μούρα φραγκοστάφυλου βοηθά στην καταπολέμηση ποικίλων παθολογιών του δέρματος. Αυτό το εργαλείο συνιστάται να λιπαίνετε το τροποποιημένο δέρμα δύο φορές την ημέρα.

• χυμός μαύρης σταφίδας - 20 ml.
• εσωτερικό λίπος - 80 γραμ

1. Αρχικά παρασκευασμένο χυμό φραγκοστάφυλο.
2. Στη συνέχεια, σε ένα λουτρό νερού, θερμαίνουν το εσωτερικό λίπος.
3. Και τα δύο κενά είναι καλά αναμεμειγμένα.

Οι θεραπευτές εγκρίνουν τη θεραπεία των μούρων μαύρης σταφίδας για σχεδόν όλες τις ασθένειες. Για παράδειγμα, προσθέτοντας μερικές σταγόνες χυμό φραγκοστάφυλο σε νερό μπορείτε να πάρετε ένα αποτελεσματικό φάρμακο για το ξέβγαλμα που μπορεί ακόμη και να ανακουφίσει τη στηθάγχη. Και ο χυμός, αν χρησιμοποιηθεί ως λοσιόν, καθαρίζει τις πληγές από το πύον.

http://herbalpedia.ru/catalog/chernaya-smorodina/

Μαύρη σταφίδα: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Περιεχόμενα:

Ιδιότητες Berry

Ποιος δεν θέλει να απολαύσει το παγωτό ή το μαρέγκο της μαύρης σταφίδας; Και ποιος δεν έτρωγε φραγκοστάφυλο; Αλλά ξέρατε ότι αυτό το σαρκώδες ζουμερό καρπό είναι μια πραγματική πανάκεια για την υγεία;

Η μαύρη σταφίδα είναι φυτό του οποίου οι σπόροι, τα φύλλα, τα φρούτα και τα λουλούδια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμάκων. Τα μούρα είναι μια πραγματική πηγή βιταμίνης C, η οποία βοηθά το σώμα μας να απορροφήσει σίδηρο, ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και βοηθά στην καταπολέμηση κοινών εποχιακών ασθενειών (γρίπη κλπ.) Και διαφόρων λοιμώξεων.

Η μαύρη σταφίδα περιέχει επίσης πολλά χρήσιμα για τα μάτια της βιταμίνης Α, τα οποία όχι μόνο προστατεύουν τα μάτια από τις επιδράσεις των ελευθέρων ριζών αλλά και βελτιώνουν την όραση και αποτρέπουν σοβαρές οφθαλμικές παθήσεις.

Επιπλέον, αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε ασβέστιο και επομένως ενισχύει τα δόντια και τα οστά.

Οι ειδικοί λένε ότι τα μαύρα φραγκοστάφυλα κάνουν την αρθρίτιδα ευκολότερη, να μας βοηθήσουν να δούμε νεότερους και να κρατήσουμε τα μάτια μας υγιή.

Χρήσιμες ιδιότητες της μαύρης σταφίδας για άνδρες και γυναίκες

Θα εκπλαγείτε από το πόσο χρήσιμη είναι η μαύρη σταφίδα στην υγεία μας. Τα γεγονότα που αναφέρονται παρακάτω όχι μόνο θα διαλύσουν ορισμένες από τις προκαταλήψεις σας, αλλά θα σας αποδείξουν επίσης ότι αυτά τα ανεκτίμητα μούρα είναι μια πραγματική πανάκεια:

Η μαύρη σταφίδα είναι ένας από τους ηγέτες στην περιεκτικότητα του γ-λινολενικού οξέος από την ομάδα των λιπαρών οξέων Ωμέγα-6. Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι αυτή η ουσία μειώνει τα επώδυνα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Οι γιατροί συμβουλεύουν τη χρήση της πρόσληψης του φραγκοστάφυλου ως συμπλήρωμα στις παραδοσιακές μεθόδους αντιμετώπισης της αρθρίτιδας, αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να την αντικαταστήσουν.

Το γαλεμικό λινολενικό οξύ μπορεί επίσης να συμβάλει στη μείωση των σοβαρών κινδύνων για την υγεία της καρδιάς. Τα προστατευτικά μέτρα ισχύουν για ορισμένους παράγοντες, όπως η αρτηριακή υγεία των τοιχωμάτων.
Το γαλεμικό λινολενικό οξύ μπορεί να αναστείλει την ασβεστοποίηση (σκλήρυνση) των αρτηριών. Το γεγονός αυτό αποδείχθηκε με βάση μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν δύο ομάδες ανθρώπων: άνδρες και γυναίκες.

Σκεφτείτε πορτοκάλια ή λεμόνια είναι η καλύτερη επιλογή για την αναπλήρωση των ανεπαρκειών της βιταμίνης C; Στους καρπούς της μαύρης σταφίδας είναι ακριβώς τέσσερις φορές περισσότερο από κάθε εσπεριδοειδές.
Η βιταμίνη C έχει μια σειρά ωφέλιμων ιδιοτήτων:

1. αυξάνει την ικανότητα καταπολέμησης κρυολογήματος και γρίπης
   
2. μπορεί να αποτρέψει ορισμένους τύπους καρκίνου
   
3. βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα
   
4. βοηθά στην πρόληψη της καρδιακής προσβολής και του εγκεφαλικού
   
5. βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος και προωθεί την ανανέωση των κυττάρων
   
6. μειώνει το άγχος.

Οι ειδικοί αποκαλούν τη βιταμίνη C την καλύτερη βιταμίνη της παγκόσμιας υγείας για όλο το σώμα. Τρώγοντας περισσότερα τρόφιμα, όπως η μαύρη σταφίδα, βοηθά όχι μόνο να βλέπεις, αλλά και να αισθάνεσαι καλύτερα.

Νέες μελέτες έχουν δείξει ότι η μαύρη σταφίδα είναι ένας δυνητικός καταρράκτης μείωσης του κινδύνου. Παρόλο που προγραμματίζεται περισσότερη έρευνα στο μέλλον, οι ειδικοί συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν το φραγκοστάφυλο εάν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό ασθένειας καταρράκτη.
Οι καταρράκτες είναι η κύρια αιτία τύφλωσης σε γυναίκες άνω των 40 ετών.

Πιστεύεται ότι το μούρο μπορεί να μειώσει το αίσθημα των "κουρασμένων ματιών" μετά από πολύ καιρό εργασίας στον υπολογιστή.

Η προσθήκη του φραγκοστάφυλου στη διατροφή μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κανονικό πρόγραμμα προληπτικής φροντίδας των ματιών. Εκτός από την πρόληψη του καταρράκτη, αυτό το θαύμα μούρο αντιμετωπίζει επίσης το γλαύκωμα.
Σε μία μελέτη, οι ασθενείς με γλαύκωμα έλαβαν μαύρη φραγκοστάφυλα. Σε σύγκριση με την ομάδα του εικονικού φαρμάκου, η ομάδα της μαύρης σταφίδας παρουσίασε βελτίωση των συμπτωμάτων.

Τι είναι χρήσιμο για το σώμα μαύρης σταφίδας για τις γυναίκες

Τα οφέλη της μαύρης σταφίδας για το σώμα μιας γυναίκας δεν μετριούνται μόνο σε θερμίδες:

Ριβήσιο είναι μια τέλεια προσθήκη για τη θεραπεία της φλεγμονής του ουροποιητικού συστήματος (κυστίτιδα και t. D.), επειδή περιέχει προανθοκυανιδίνες, που σταματούν την ανάπτυξη ορισμένων τύπων επιβλαβών βακτηρίων, και εμποδίζει την προσκόλληση των παθογόνων στα τοιχώματα σωλήνα, δεν τους επιτρέπει να μείνουν εκεί και να πολλαπλασιάζονται, προκαλώντας λοίμωξη.

Ενώ οι μελέτες έχουν δείξει ότι ο χυμός της μαύρης σταφίδας είναι μια «αντι-πολλαπλασιαστική» εναντίον ορισμένων τύπων καρκίνου - δηλαδή, τον καρκίνο των ωοθηκών και του τραχήλου της μήτρας σήμερα matki.Hotya θεραπείες νέα του καρκίνου και να δώσει ελπίδα και την αισιοδοξία, την πρόληψη του καρκίνου των ωοθηκών αποτελεί κορυφαία προτεραιότητα για τις γυναίκες μετά από 40, λένε οι ειδικοί, και η κατανάλωση μαύρης σταφίδας είναι η καλύτερη επιλογή.

Μήπως υποφέρετε από μαύρους κύκλους ή σακούλες κάτω από τα μάτια σας; Μια μελέτη στην Ιαπωνία διαπίστωσε ότι η μαύρη σταφίδα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της εμφάνισής τους. Η ανθοκυανίνη που περιέχεται στο φρούτο (όπως αναφέρθηκε παραπάνω) μπορεί να βελτιώσει τη ροή του αίματος γύρω από τα οπτικά νεύρα και να μειώσει την επίδραση των "χαλαρωτικών" οφθαλμών.

Το έλαιο σπόρων μαύρου φραγκοστάφυλου περιέχει μεγάλες συγκεντρώσεις λιπαρών οξέων ωμέγα-6 και ωμέγα-3. Αυτά τα λιπαρά οξέα συμβάλλουν στην ενίσχυση και αποκατάσταση του λιπιδικού φραγμού του δέρματος, βοηθώντας έτσι στην καλύτερη συγκράτηση της υγρασίας και επιτρέποντας επίσης σε άλλα ισχυρά συστατικά του πετρελαίου να διεισδύσουν καλύτερα στο δέρμα. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα βοηθούν επίσης στην αποκατάσταση της επιδερμίδας μετά από μακρά παραμονή στον ήλιο.

Η μαύρη σταφίδα έχει υψηλή συγκέντρωση πολυφαινολών (χημικές ενώσεις με υψηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών), οι οποίες είναι γνωστό ότι μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα. Μια αυξημένη ποσότητα αντιοξειδωτικών συμβάλλει επίσης στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, αποτρέποντας την καταστροφή των κυττάρων και επιβραδύνοντας έτσι τη διαδικασία γήρανσης.

Το καρύδι είναι χρήσιμο για τα μαλλιά: η μάσκα λειτουργεί ως ενυδατική κρέμα, αποτρέπει την τριχόπτωση, προάγει την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών, αναζωογονεί το τριχωτό της κεφαλής και είναι επίσης ένα εξαιρετικό φάρμακο για τα σπασμένα άκρα.

Το Berry είναι χρήσιμο για γυναίκες που πάσχουν από προεμμηνορροϊκό σύνδρομο (PMS) και συμπτώματα εμμηνόπαυσης, επειδή μειώνει την έντασή τους, διατηρώντας την ορμονική ισορροπία στο σώμα.

Οι γυναίκες ηλικίας 40-50 ετών εμφανίζουν συχνά συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, συμπεριλαμβανομένων των καυτών παλμών, των μεταβολών της διάθεσης και της ευαισθησίας στο στήθος, και το γάμμα-λινολενικό οξύ που βρίσκεται στα μαύρα σταφίδες κάνει εξαιρετική δουλειά με αυτό το πρόβλημα.

Βιταμίνη C

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C βρίσκεται στα εσπεριδοειδή (λεμόνι, πορτοκάλι), αλλά στην πραγματικότητα η μαύρη σταφίδα είναι μπροστά τους αρκετές φορές. Γνωρίζουμε για τα οφέλη της βιταμίνης C για το ανοσοποιητικό σύστημα και για τα συμπτώματα του κρυολογήματος, όχι όλοι γνωρίζουν ότι αυτή η βιταμίνη δεν είναι λιγότερο χρήσιμη για το δέρμα:

Η βιταμίνη C συμβάλλει στη μείωση των ρυτίδων, φωτίζει το δέρμα και προσθέτει φυσικό υγιές φως σε αυτό.

Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για να δημιουργήσει το σώμα και το κολλαγόνο, ένα σημαντικό δομικό υλικό για τα οστά, τα δόντια, το δέρμα, τους συνδέσμους (οι οποίοι συνδέουν τα οστά με άλλα οστά στις αρθρώσεις), τένοντες (που συνδέουν μυών στα οστά) και του χόνδρου (αρθρώσεις παρέχει απορρόφηση των κραδασμών).
Το κολλαγόνο είναι υπεύθυνο για την ελαστικότητα του δέρματος και η ανεπάρκεια του οδηγεί στην εμφάνιση ρυτίδων.

Η βιταμίνη C μας βοηθάει να παραμείνουμε υγιείς λειτουργώντας ως αντιοξειδωτικό και προστατεύοντας το σώμα μας από τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η τακτική χρήση των αντιοξειδωτικών μπορεί να καθυστερήσει πολλές ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία που συμβαίνουν ως αποτέλεσμα της φυσιολογικής φθοράς και γήρανσης του σώματος.

Είναι δυνατόν να φάτε μαύρη σταφίδα με ουρική αρθρίτιδα

Χάρη στα συστατικά του, η μαύρη σταφίδα εμποδίζει τη συσσώρευση ουρίας.
Ως εκ τούτου, η μαύρη σταφίδα με ουρική αρθρίτιδα είναι πολύ απαραίτητη.
Και το καλύτερο είναι πολλά. Η εποχή της φραγκοστάφυλα δεν έχει ακόμη βγει; Πίνετε το χυμό αυτών των μούρων, μπορείτε επίσης να απολαύσετε κονσέρβες μαρμελάδες ή ζαχαρωμένα μούρα. Και χάρη σε αυτό μόνο, μπορείτε να μειώσετε τη συχνότητα και τη δύναμη των επιθέσεων ουρικής αρθρίτιδας.
Μια καλή συνταγή για κατασχέσεις:

• Σκουπίστε ένα μέρος της μαύρης σταφίδας με δύο μέρη ζάχαρης (οποιαδήποτε ποσότητα, αλλά η ζάχαρη είναι ακριβώς δύο φορές περισσότερο).
  
• Τρώτε τουλάχιστον τρεις κουταλιές την ημέρα.
  
• Ξεχάστε τις επιθέσεις ουρικής αρθρίτιδας.

Τα φύλλα φραγκοστάφυλου χρησιμοποιούνται επίσης στην ουρική αρθρίτιδα για τη μείωση του πόνου και την καταπολέμηση της φλεγμονής. Συνήθως για την κατασκευή βάμματα πάρτε ξηρά φύλλα ή κλαδιά:

• Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ωμό θρυμματισμένο καλά κάτω από την πίεση των φύλλων ή κλαδιών με ένα ποτήρι ζεστό βραστό νερό.
  
• Επιμείνετε περίπου μία ώρα, μετά από την οποία μπορείτε να γλυκάτε με μέλι.
  
• Πίνετε μισό ποτήρι ζεστό ρόφημα πριν από κάθε γεύμα (τρεις φορές την ημέρα).

Μαύρη σταφίδα με απώλεια βάρους

Η μαύρη σταφίδα, όπως και άλλα μούρα, φέρνει πολύ περισσότερα οφέλη στο σώμα μας από ό, τι η βλάβη. Αλλά μην το παρακάνετε και να θυμάστε ότι όλα είναι καλά που με μετριοπάθεια. Και αν αποφασίσετε να χάσετε βάρος πριν φύγετε, να έχετε κατά νου ότι ένα κέικ φραγκοστάφυλο είναι σχεδόν πιο χρήσιμο για εσάς από ένα κέικ σοκολάτας.

Φυσικά, υπάρχει μια μαύρη σταφίδα με την απώλεια βάρους είναι δυνατό και αναγκαίο, αλλά προσθέτοντας μούρα στη διατροφή σας, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η διατροφή θα πρέπει να επιλέγονται διατροφολόγος, συμπληρώνεται από την άσκηση, και μόνο αν μπορεί να προσθέσει κάποια διασκέδαση με τη βοήθεια της μαύρης σταφίδας. Και μόνο σε αυτή την περίπτωση, τα μούρα είναι σε θέση να φέρουν το μέγιστο όφελος:

Κλινικές δοκιμές έδειξαν την ικανότητα της μαύρης σταφίδας να ελαχιστοποιήσει την απορρόφηση της σακχαρόζης και της ινσουλίνης, γεγονός που συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην επακόλουθη αύξηση βάρους.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μούρα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπος και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και αυτό είναι ένα φυσικό διουρητικό φάρμακο που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους διατροφολόγους και τους φαρμακοποιούς. Ως εκ τούτου, εάν η μαύρη σταφίδα συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή για απώλεια βάρους, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό.

Η ίνα που περιέχεται στα μούρα επιταχύνει την κυκλοφορία των τροφίμων μέσω του παχέος εντέρου, με αποτέλεσμα τη μείωση της όρεξης.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, αυτά τα μούρα περιέχουν θρεπτικές ουσίες που ονομάζονται πολυφαινόλες, οι οποίες πιστεύουν οι επιστήμονες ότι προκαλούν καύση λίπους κατά τη διάρκεια της άσκησης αυξάνοντας τη ροή αίματος κατά 20%, καθώς και την παροχή θρεπτικών ουσιών και οξυγόνου στα κύτταρα.

Στη Νέα Ζηλανδία, το Πανεπιστήμιο διεξήγαγε τον φραγκοστάφυλου εκχύλισμα, λαμβάνονται με τη μορφή συμπληρωμάτων σε συμπυκνωμένη δόση, η οποία οδήγησε σε απέτυχε να αποδείξει ότι αυτά τα μούρα προωθήσει την απώλεια βάρους έως και το ένα τρίτο του συνολικού βάρους, αλλά κυρίως κατά τη διάρκεια της άσκησης.

Αντενδείξεις μαύρη σταφίδα;

Παρά τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, η σταφίδα έχει αντενδείξεις:

• δεν μπορούν να ληφθούν από ασθενείς με θρομβοφλεβίτιδα,
  
• αντενδείκνυται σε άτομα με υψηλή οξύτητα στο στομάχι,
  
• αντενδείκνυται για ασθενείς με ηπατίτιδα ή έλκος,
  
• δεν είναι επιθυμητό να τρώνε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Η μαύρη σταφίδα μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργίες, αλλά σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, και μόνο σε άτομα με δυσανεξία στα σαλικυλικά (φυτικά συστατικά που σχετίζονται χημικά με την ασπιρίνη).

Οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στο σαλικυλικό είναι ανεκτικοί στην ασπιρίνη και σε παρόμοια φάρμακα όπως τα φάρμακα για το βήχα και τη γρίπη και μερικές φορές ακόμη και τα λοσιόν ακμής. Επομένως, εάν γνωρίζετε για τη δυσανεξία στο σώμα της ασπιρίνης (ή παρόμοιων φαρμάκων), καλύτερα να σταματήσετε τη μαύρη σταφίδα.

Τα παιδιά και οι ενήλικες που είναι αλλεργικοί σε σαλικυλικά μετά την κατανάλωση μαύρης σταφίδας μπορεί να καλυφθούν με εξάνθημα, μερικές φορές υπάρχει οίδημα. Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, εμφανίζονται κοιλιακοί πόνοι, έκζεμα και άσθμα. Ακόμα πιο ακραίες αντιδράσεις είναι δυνατές.

http://cosmoreviews.club/polsa-i-vred/104-chem-polezna-chernaya-smorodina-dlya-organizma-zhenschiny.html

Μαύρη σταφίδα - χρήσιμες ιδιότητες και μέθοδοι αποτελεσματικής χρήσης

Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε όλα σχετικά με τη χρήση της μαύρης σταφίδας για ένα άτομο, τι περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του, πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί και να συγκομιστεί.

Μαύρη σταφίδα - οι ωφέλιμες ιδιότητες των μούρων

Η μαύρη σταφίδα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φυτά κήπου.

Συχνά, καλλιεργείται για κατανάλωση υπό καθαρή μορφή ή για παρασκευή μαρμελάδας, μαρμελάδας, συμπαγούς και βάμματος.

Εκτός από την εξαιρετική γεύση, τα ευεργετικά αποτελέσματα της μαύρης σταφίδας, που οφείλεται στον μεγάλο αριθμό βιταμινών, ορυκτών και άλλων πολύτιμων ουσιών, είναι ευρέως γνωστά.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη και θεραπεία ορισμένων ασθενειών.

Μαύρη σταφίδα - Βοτανική αναφορά

Το φραγκοστάφυλο είναι δύσκολο να συγχέεται με οτιδήποτε άλλο.

Αυτός είναι ένας αρκετά μεγάλος θάμνος, μπορεί να φτάσει σε ύψος 1,5-2 μέτρα.

Η ανθοφορία αρχίζει συνήθως τον Μάιο-Ιούνιο, και μετά από δύο μήνες ο καρπός ωριμάζει.

Τα κύρια μορφολογικά χαρακτηριστικά:

1. Διακλαδισμένος θάμνος έως 2 μ. Με αρωματικά φύλλα.
2. Τα φύλλα είναι τρία-πέντε-lobed.
3. Οι ταξιανθίες πέφτουν.
4. Βούρτσες με κίτρινα-μοβ λουλούδια σε σχήμα καμπάνας.
5. Ο καρπός είναι ένα μαύρο μούρο πολλαπλών σπόρων.

Τα μούρα είναι στρογγυλά, μεγάλα, μαύρα, αποπνέουν έντονο άρωμα. Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε ποικιλίες με φρούτα καφέ, μοβ, σκούρο κόκκινο.

Η χημική σύνθεση των μούρων

Τα οφέλη της μαύρης σταφίδας εξαιτίας του τεράστιου περιεχομένου πολύτιμων ουσιών.

Αποτελείται από ένα μεγάλο αριθμό:

• βιταμίνη C, μόνο μια χούφτα μούρα περιέχει την ημερήσια δόση της μέχρι 400 mg /%?
• βιταμίνες P, E, ομάδα Β, οι οποίες επιβραδύνουν τη γήρανση και ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία.
• αναντικατάστατη για καροτένιο οπτικής οξύτητας ·
• πηκτίνες.
• φωσφορικό οξύ.
• βιταμίνη Κ ·
• άλατα φωσφόρου, καλίου και σιδήρου, που επηρεάζουν τη μνήμη, το νευρικό σύστημα και την κατάσταση της καρδιάς.

Αξίζει να σημειωθεί το όφελος των φύλλων της σταφίδας. Στη σύνθεσή τους, εκτός από τη βιταμίνη C, υπάρχουν ιχνοστοιχεία όπως το μαγνήσιο, ο μόλυβδος, ο χαλκός, το ασβέστιο, το θείο, το μαγγάνιο, καθώς και ένας μεγάλος αριθμός φυτοντοκτόνων. Τα φρούτα συσσωρεύουν επίσης σελήνιο, χαλκό και ψευδάργυρο.

Τα οφέλη για την υγεία της μαύρης σταφίδας

Λόγω του ότι το φυτό είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, έχει θετική επίδραση σε όλα τα συστήματα του σώματος.

Η βιταμίνη Α συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθά στην τόνωση των μεταβολικών διεργασιών στα κύτταρα. Η καροτίνη επιβραδύνει σοβαρά τη διαδικασία γήρανσης και βελτιώνει την οπτική οξύτητα. Επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμο για τους καπνιστές, καθώς ελαχιστοποιεί τη βλάβη από ουσίες που περιέχονται στον καπνό.

Η βιταμίνη Ε, η οποία περιέχεται σε σημαντικές ποσότητες, έχει ευεργετικό αποτέλεσμα στη συμβολή στην αναζωογόνηση του σώματος και στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καταρράκτη.

Η ρουτίνη συμβάλλει στην αύξηση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων, εμποδίζοντας έτσι την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης.

Οι βιταμίνες Β είναι εξαιρετικά ευεργετικές για τον εγκέφαλο. Διεγείρουν την παραγωγή πρωτεϊνών και λιπών και συμμετέχουν ενεργά στον μεταβολισμό των αζωτούχων ενώσεων.

Ακόμη και μια μικρή ποσότητα μούρων, εάν καταναλώνεται τακτικά, βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του καρδιακού μυός και στη σταθεροποίηση της κατάστασης του νευρικού συστήματος.

Επιπλέον, η μνήμη και η νοημοσύνη βελτιώνονται σημαντικά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η σταφίδα είναι πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία, όπως κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο και μαγγάνιο.

Οι πηκτίνες που συνθέτουν τα φρούτα βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξικών ουσιών, της χοληστερόλης και των βαρέων μετάλλων. Λόγω αυτής της ιδιότητας, χρησιμοποιούνται στην επιτάχυνση της θεραπείας διάφορων δηλητηριάσεων και δηλητηριάσεων.

Τα νωπά και ξηρά μούρα συνιστώνται για γαστρεντερικές παθήσεις (γαστρικό έλκος και έλκος του δωδεκαδακτύλου, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα κλπ.), Παραβιάζοντας τον ρυθμό της καρδιακής δραστηριότητας. Αντί μούρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό - ειδικά μικρά παιδιά.

Τα μούρα μαύρης σταφίδας, τα οποία περιέχουν οργανικά οξέα και πεκτικές ουσίες, χρησιμοποιούνται ως ένας πρόσθετος παράγοντας για τη θεραπεία της αχολικής γαστρίτιδας, της χολοκυστίτιδας, της εντερικής δυσβαστορίωσης με έντονες διεργασίες σήψης στο έντερο.

Επιπλέον, η μαύρη σταφίδα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και πρόληψη του σκορβούτου, καθώς και σε συνδυασμό με άλλα θεραπευτικά μέτρα για διάφορες ασθένειες που σχετίζονται με αιμορραγία.

Η χρήση μούρων μαύρης σταφίδας για ιατρικούς σκοπούς

Αυτό το φυτό μπορεί να έχει διαφορετική επίδραση στο σώμα:

• αντιπυρετικό ·
• διουρητικό.
• σύσφιξη.
• καταπραϋντικά ·
• αντιφλεγμονώδες;
• αντιβακτηριακό.
• καθαρισμός;
• τονωτικό

Οι πηκτίνες που περιέχονται στο φυτό δεσμεύονται στα αδιάλυτα στο έντερο σύμπλοκα των αλάτων βαρέων μετάλλων - υδράργυρος, μόλυβδος, κοβάλτιο, στροντίου, ραδιενεργά στοιχεία και επίσης χοληστερόλη. Υπό την επίδραση των πηκτίνων, οι τοξικές ουσίες που σχηματίζονται κατά τη σήψη δεσμεύονται, η εντερική μικροχλωρίδα κανονικοποιείται και η πέψη βελτιώνεται.

Οι ζωμοί μαύρης σταφίδας χρησιμοποιούνται συχνά για την επιτάχυνση της αποκατάστασης μετά από χειρουργική επέμβαση και σοβαρές ασθένειες. Βοηθούν στη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, συμπεριλαμβανομένης της γαστρίτιδας και του γαστρικού έλκους. Ένα αφέψημα των φύλλων χρησιμοποιείται ευρέως για κυστίτιδα, φλεγμονώδεις διεργασίες στην ουροδόχο κύστη, πυελονεφρίτιδα, καθώς και δερματικές παθήσεις.

Για να το κάνετε αυτό, 5 κουταλιές της σούπας ξηρά ή φρεσκοκομμένα μούρα και τα φύλλα χύστε 1 λίτρο βραστό νερό, επιμείνετε 40-60 λεπτά, κατά προτίμηση σε ένα σφραγισμένο (thermos) ή γυαλί, πήλινα, εμαγιέ δοχείο. Πίνετε μια πρόσφατα παρασκευασμένη έγχυση αντί για τα συνηθισμένα 5-6 ποτήρια τσαγιού την ημέρα, προσθέτοντας ζάχαρη.

Το τσάι μαύρης σταφίδας βοηθά με κρυολογήματα, βρογχίτιδα, γρίπη, πονόλαιμο. Βοηθά στην απομάκρυνση της πουρίνης και του ουρικού οξέος. Για την παρασκευή μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο φρέσκα, αλλά και αποξηραμένα φύλλα αυτού του φυτού.

Το τσάι μαύρης σταφίδας, για το οποίο χρησιμοποιείται το νεαρό φύλλωμα, είναι ένα εξαιρετικό βιταμινούχο ποτό, συμβάλλοντας στη συνολική ενίσχυση του σώματος.

Μπορείτε να συμβουλεύετε τα μούρα σε εκείνους τους ανθρώπους που υποφέρουν από συχνή καούρα. Και βοηθά τόσο φρέσκα σταφίδες όσο και κατεψυγμένα, μειώνοντας αποτελεσματικά τα δυσάρεστα συμπτώματα. Αν τα χρησιμοποιείτε τακτικά, το πρόβλημα θα εξαφανιστεί εντελώς.

Το φυτό έχει επίσης την ικανότητα να αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη, να μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και της νόσου του Alzheimer.

Πολλοί γιατροί συμβουλεύουν ως προφυλακτικό και ως συμπλήρωμα της θεραπείας των ασθενειών να πιουν κομπόστες μαύρης σταφίδας και ποτά φρούτων, καθώς και να χρησιμοποιούν φρέσκα μούρα.

Τα οφέλη της μαύρης σταφίδας - βίντεο

Επιλογές κενά και συνταγές με μαύρη σταφίδα

Πρέπει να τα συλλέγετε όταν είναι πλήρως ώριμα, αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να καθυστερήσετε - χάνουν τις περισσότερες από τις βιταμίνες 10-15 ημέρες μετά την ωρίμανση.

Πώς να στεγνώσει μούρα μαύρη σταφίδα:

• Τα μούρα ξηραίνονται με τη διανομή τους σε λεπτό στρώμα σε φούρνο ή σε ξηραντήρα σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 60 ° C, αναμειγνύοντας και αποφεύγοντας την καύση.
• Τα φύλλα συλλέγονται τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, αποξηραμένα σε καλά αεριζόμενο χώρο.
• Τα φύλλα της φραγκοστάφυλο για τη συγκομιδή για το χειμώνα συλλέγονται μετά τη συγκομιδή των καρπών από τη μέση των κλαδιών, διότι με το σχίσιμο των νέων φύλλων, μπορείτε να βλάψετε το φυτό? τα παλιά φύλλα είναι ακατάλληλα.

Ο δεύτερος ευκολότερος τρόπος είναι η κατάψυξη.

Πώς να παγώσει τα μούρα μαύρης σταφίδας:

• Ταξινόμηση και καθαρίστε τυχόν ώριμα υγιή μούρα αμέσως μετά τη συλλογή τους.
• Ξεπλύνετε, στεγνώστε την πετσέτα
• Τοποθετήστε το σε ένα μικρό δοχείο και ψήστε για 2-3 ώρες στο κάτω μέρος του ψυγείου.
• Τοποθετήστε σε μια νέα πλαστική τσάντα ή βάζα με σφιχτά καπάκια.
• Τοποθετήστε την στην κατάψυξη

Αυτά τα μούρα μπορούν ανά πάσα στιγμή να βγουν από την κατάψυξη και να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα και ποτά. Στη γεύση, δεν είναι κατώτερα από τα φρέσκα φρούτα.

Επίσης, συχνά τρίβονται με ζάχαρη, έτσι ώστε να μην εκτίθενται εκ νέου σε θερμική επεξεργασία.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κενά και όλοι μπορούν να επιλέξουν τον καταλληλότερο τρόπο για αυτούς - πολλά νόστιμα και υγιή ακατέργαστα φραγκοστάφυλα, δείτε αυτή την ανάρτηση

• Μαύρη σταφίδα

Είναι πολύ εύκολο να κάνετε μαρμελάδα χωρίς μαγείρεμα.

Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε 1 κιλό μούρα, 1,5 κιλό κοκκοποιημένη ζάχαρη και 1 πορτοκάλι (αν και μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό). Η κορινθιακή σταφίδα πρέπει να πλένεται καλά και να συλλέγεται προσεκτικά, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα φρούτα.

Μετά από αυτό, αλέθεται σε ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος, κάνετε το ίδιο με ένα πορτοκάλι χωρίς να το ξεφλουδίζετε.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και περιμένετε λίγες ώρες για να διαλύσει πλήρως τη ζάχαρη. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, το μείγμα μπορεί να αναδεύεται περιοδικά.

Έτοιμη μαρμελάδα απλώνεται σε αποστειρωμένα βάζα και ανασηκώνετε τα καπάκια. Αυτή η χρήσιμη λιχουδιά πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

• Πέντε λεπτά μαρμελάδας

Πολλές οικοδέσποινες μαγειρεύουν μαύρα φραγκοστάφυλα πέντε λεπτών.

Αυτή η νόστιμη μαρμελάδα καθιστά εύκολη και γρήγορη την παρασκευή ακατέργαστων τεμαχίων, εκτός από την ελάχιστη θερμική επεξεργασία.

Θα χρειαστεί: 1 κιλό μούρα, 1,5 κιλά ζάχαρη, 300 ml νερό (ένα και μισό φλιτζάνι).

Τα σταφίδες πρέπει να ταξινομούν, να ξεπλένονται, να στεγνώνουν. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε τη ζάχαρη εκεί και θερμαίνετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.

Βάλτε τα μούρα στο σιρόπι, βράστε και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.

Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα, κυλήστε.

• Κομπόστα μαύρης σταφίδας

Το κομπόκι μαύρης σταφίδας είναι επίσης αρκετά εύκολο να παρασκευαστεί. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 1 κιλό μούρα και 600 γραμμάρια ζάχαρης.

Τα πλυμένα φρούτα τοποθετούνται σε μεγάλα βάζα, τα γεμίζουν σε περίπου ένα τέταρτο. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό σε αυτά, περιμένετε 15 λεπτά και αποστραγγίστε το υγρό σε ξεχωριστό τηγάνι.

Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και σταδιακά φέρετε σε βρασμό.

Το προκύπτον σιρόπι μούρων ρίχνουμε σε βάζα με μούρα και κλείνουμε τα καπάκια. Γυρίστε τα κενά ανάποδα και τυλίξτε.

Όταν η κομπόστα είναι δροσερή, βάλτε την σε αποθήκη στο ψυγείο ή στο κελάρι.

Μαύρη σταφίδα - αντενδείξεις

Τα οφέλη της μαύρης σταφίδας είναι τεράστια, αλλά πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε με σύνεση, αλλιώς μπορεί να είναι επιβλαβές.

Υπάρχουν ορισμένες συνθήκες του σώματος στις οποίες δεν συνιστάται να το πάρετε.

Ο χυμός από τα μούρα δεν πρέπει να καταναλώνεται με θρομβοφλεβίτιδα, καθώς και μετά από καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο.

Η μαύρη σταφίδα μπορεί να έχει αρνητική επίδραση εάν ληφθεί σε τροφή παρουσία αυξημένης οξύτητας στο στομάχι και παροξυσμών έλκους ή γαστρίτιδας.

Οι νωποί καρποί αντενδείκνυνται στην ηπατίτιδα.

Χυμοί και ποτά φρούτων είναι ανεπιθύμητα για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και σε μικρά παιδιά μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή αλλεργική αντίδραση.

Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μαύρη σταφίδα με μετριοπάθεια, τότε θα αποκαλύψει πλήρως τις θετικές επιπτώσεις της.

Όταν τα μούρα στεγνώνονται, το νερό εξατμίζεται και όλες οι πολύτιμες βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία παραμένουν στη σταφίδα. Ως εκ τούτου, η ξήρανση είναι ένας καλός τρόπος για τη συγκομιδή αυτών των χρήσιμων μούρων για το χειμώνα.

Πάνω απ 'όλα, οι ωφέλιμες ιδιότητες διατηρούνται στην καραβίδα που σκουπίζεται με ζάχαρη, αφού στην περίπτωση αυτή τα μούρα δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Ένα σημαντικό μείον είναι πολύ ζάχαρη.

Όσο λιγότερο θερμαίνετε τα μούρα, τόσο περισσότερο ωφελήσετε το κουτάλι σας.

Οι κατεψυγμένες σταφίδες διατηρούν όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες των φρέσκων μούρων. Είναι σημαντικό να παγώσετε στις χαμηλότερες δυνατές θερμοκρασίες (περίπου 20 βαθμοί παγετού) και κατά τη διάρκεια της επόμενης αποθήκευσης να μην υποβάλλονται σε απόψυξη και επαναψύξη.

Τα οφέλη της μαύρης σταφίδας είναι προφανή, τρώνε τα μούρα, τα συγκομίζουν για το χειμώνα και είναι υγιή!

http://alternative-medicina.ru/polza-chernoj-smorodiny/