Κύριος Λαχανικά

Μαύρες πατάτες: σύνθεση, ευεργετικές ιδιότητες, ποικιλίες, απόδοση και άλλα χαρακτηριστικά

Στις τοποθεσίες κάποιων καλοκαιρινών κατοίκων, μπορείτε να βρείτε πατάτες, οι οποίες δεν είναι γνωστές σε όλους. Πρόκειται για μαύρες πατάτες. Ο λόγος για ένα τόσο ασυνήθιστο όνομα για ένα σωληνάριο είναι το σκοτεινό δέρμα. Ένα από τα προφανή πλεονεκτήματα μιας τέτοιας πατάτας είναι ότι ο σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο σχεδόν δεν καθίσει, μείον οι κόνδυλοι είναι πολύ ελκυστικοί για μια αρκούδα. Κατά τον καθαρισμό, όπου η ουρά του κονδύλου, υπάρχουν πράσινα σημεία ή λεκέδες. Αυτοί είναι τόποι συσσώρευσης δηλητηριώδους σολανίνης. Το μαγείρεμα σχεδόν μαύρων πατατών απαιτεί περισσότερο χρόνο από το μαγείρεμα συνηθισμένων κονδύλων. Πολλοί αρχάριοι ενδιαφέρονται για το αν μια σκοτεινή πατάτα είναι επιβλαβής, ποια είναι τα χαρακτηριστικά της. Ας προσπαθήσουμε να απαντήσουμε μαζί σε αυτή την ερώτηση.

Από χρόνο σε χρόνο, η δημοτικότητα των μαύρων ποικιλιών πατάτας αυξάνεται μόνο. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για μια τέτοια δυναμική και ένας από αυτούς είναι ο ενθουσιασμός και η επιθυμία να αναπτυχθεί κάτι εξωτικό και ασυνήθιστο στον κήπο σας. Και από αυτή την άποψη, οι μαύρες πατάτες δεν είναι ίσες. Η πρωτοτυπία είναι καλή. Αλλά αυτός ο παράγοντας που παρακινεί τους καλοκαιρινούς κατοίκους να φυτέψουν σκούρες ποικιλίες πατάτας δεν είναι η μόνη. Ο λόγος για την αύξηση της ζήτησης στην περίπτωσή μας εξηγείται από τη σύνθεση του λαχανικού.

Οι περισσότεροι ειδικοί λένε ότι μαύρες πατάτες ήρθαν σε μας από τη Νότια Αμερική. Εκεί και σήμερα αυτή η ποικιλία ριζών λαχανικών καλλιεργείται πιο ενεργά από οπουδήποτε αλλού.

Ποικιλίες που ενδιαφέρουν τους Ρώσους και Λευκορωσικούς ιδιοκτήτες εξοχικών κατοικιών:

1. "Κινέζικη τρούφα".
2. "Νερό".
3. "Μωβ Περουβιανό".
4. "Μαύρος Πρίγκιπας".
5. "Violet Viking".

Για κάθε μια από αυτές τις ποικιλίες χαρακτηρίζεται από μερικά από τα υπέρ και τα κατά της. Ταυτόχρονα, έχουν παρόμοια εμφάνιση και σύνθεση.

Τι συνδέει λευκές και σκοτεινές πατάτες; Ελαφρά τμήματα των φυτών. Ωστόσο, στη δεύτερη περίπτωση, το φυτό μπορεί να αναγνωριστεί από τους σκούρους μοβ μίσχους των κορυφών των φύλλων.

Τα ακραία χρώματα της σκούρας πατάτας είναι σχεδόν μαύρα και πορφυρά. Ανεξάρτητα από το χρώμα του δέρματος, οι κόνδυλοι είναι παχύρρευστοι, γεγονός που συνδέεται θετικά με τη διάρκεια της αποθήκευσης. Εντός των κονδύλων είναι συχνά φωτεινό μοβ, με λευκά διαζύγια. Το μέσο μήκος τους είναι δέκα εκατοστά και η μάζα είναι εβδομήντα γραμμάρια.

Αν σκοπεύετε να αρχίσετε να καλλιεργείτε σκοτεινές ποικιλίες κονδύλων, τότε θα πρέπει να ξέρετε ότι δεν λάμπουν με συγκομιδές σε σύγκριση με τις ελαφρές πατάτες. Αυτό είναι το κύριο μειονέκτημα της κατοικίας σειράς που εξετάζουμε. Αν και αυτό το μειονέκτημα δεν εμποδίζει τους κηπουρούς, που επιθυμούν να πειραματιστούν, να εκπλήξουν τους γείτονές τους, τους φίλους τους και τους αγαπημένους τους με πιάτα φτιαγμένα από ένα τέτοιο ασυνήθιστο λαχανικό.

Αυτές οι πατάτες μαγειρεύονται ταχύτερα από το συνηθισμένο. Λόγω της αρχικής γεύσης, οι σκούρες ποικιλίες είναι δημοφιλείς στους γκουρμέ. Με την ευκαιρία, τα πιάτα από σκούρες πατάτες έχουν σημειώσεις καρυδιού.

Είναι αδύνατο να μην σημειωθούν τα τεράστια οφέλη των λαχανικών. Περιλαμβάνει τη μάζα των ωφέλιμων ορυκτών και βιταμινών, αντιοξειδωτικών, φαινολικών οξέων, καροτενοειδών, ανθοκυανινών. Η συμπερίληψη στην καθημερινή διατροφή πιάτων με σκούρες πατάτες συμβάλλει:

• επιβράδυνση της γήρανσης,
• βελτίωση της εργασίας του καρδιαγγειακού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα
• αποκατάσταση της όρασης.

Δυστυχώς, σε ένα σκοτεινό λαχανικό υπάρχουν επίσης επιβλαβείς ουσίες, συμπεριλαμβανομένης της σολανίνης. Είναι αλήθεια ότι εδώ πρέπει να δώσουμε προσοχή σε δύο πολύ σημαντικά σημεία:

1. Αυτό το φυσικό δηλητήριο σε μικρές ποσότητες μπορεί να βρεθεί σε απολύτως οποιαδήποτε πατάτα. Το περιεχόμενό του αυξάνεται με ακατάλληλη αποθήκευση όταν οι ρίζες αρχίζουν να βλασταίνουν και να καλύπτονται με πράσινες κηλίδες. Επομένως, προκειμένου να αρθεί η πιθανή βλάβη στο σώμα, συνιστάται η αποκοπή αυτών των χώρων πρασίνου.

2. Μια υψηλή συγκέντρωση σολανίνης, ικανή να προκαλέσει οποιαδήποτε βλάβη στην υγεία, βρίσκεται μόνο στο εναέριο τμήμα του φυτού, το οποίο περιλαμβάνει τα στελέχη, τα φύλλα, τα μούρα, τα οποία σχηματίζονται μετά την ανθοφορία. Στους ίδιους τους κονδύλους, μπορεί να βρεθεί μόνο στο φλοιό και στους βλαστοί. Και επειδή συνήθως δεν τρώμε κανένα από αυτά τα συστατικά, ο κίνδυνος δηλητηρίασης είναι εξαιρετικά μικρός.

Έτσι, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι η βλάβη των μαύρων πατατών δεν είναι μεγαλύτερη από εκείνη του παραδοσιακού ομολόγου.

Ένα σημαντικό σημείο: η παραβίαση των συνθηκών αποθήκευσης των κονδύλων οδηγεί σε επιδείνωση της ποιότητας των πατατών, η κατανάλωση των οποίων στα τρόφιμα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία.

Σημείο αναφοράς για την εμπειρία έμπειρων κηπουρών

Αν αποθηκεύσετε τους κονδύλους από τα λάχανα στο χρόνο, θα αποθηκευτούν περισσότερο και δεν θα γίνουν πράσινα.

Όσον αφορά την αντίσταση των μαύρων πατατών στα παράσιτα, τότε θα πρέπει να απογοητεύσει τους αναγνώστες λίγο. Η πλούσια γεύση, η αφθονία των βιταμινών και άλλων σημαντικών ουσιών στη σύνθεση των κονδύλων τα καθιστούν εξαιρετικά ελκυστικά για ποικίλα παράσιτα. Επομένως, για να έχετε μια υψηλής ποιότητας καλλιέργεια, θα πρέπει να παλεψετε τα παράσιτα λίγο πιο ενεργά από το συνηθισμένο. Διαφορετικά, οι μαύρες πατάτες δεν απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή.

Αντί να καταλήξουμε, λέμε ότι οι μαύρες ποικιλίες πατάτας, όπως και κάθε άλλη, έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Έτσι, σίγουρα θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτό, τουλάχιστον λόγω των χρήσιμων ιδιοτήτων και της ασυνήθιστης γεύσης. Αν και, φυσικά, λόγω της χαμηλής απόδοσης και της έκθεσης στα παράσιτα, θα είναι απολύτως ασύμφορο να αναπτυχθεί εμπορικά.

http://green-color.ru/2976-chernyy-kartofel-sostav-poleznye-svoystva-sorta-urozhaynost-i-drugie-osobennosti.html

Μαύρες πατάτες Πριγκίπισσας: χαρακτηριστικά ποικιλίας, κανόνες καλλιέργειας

Ο μαύρος πρίγκιπας είναι μια μέση πρόωρη πατάτα, διαφορετική από άλλες τυποποιημένες ποικιλίες, με μπλε-ιώδες δέρμα και υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Δεν είναι κατάλληλο για βιομηχανική καλλιέργεια, αλλά είναι σε ζήτηση από ερασιτέχνες κηπουρούς.

Είναι φυτεμένο με άλλες, πιο γνωστές ποικιλίες του πολιτισμού. Αυτή η ποικιλία είναι αρκετά επιλεκτική για το έδαφος και το πρόγραμμα άρδευσης.

Χαρακτηριστικά των μαύρων πατατών

Ο μαύρος πρίγκιπας δεν είναι μια υψηλής απόδοσης ποικιλία. Σε κάθε θάμνο σχηματίζονται μεγάλες 5-7 κόνδυλοι χωρίς μικρά αντικείμενα, ακατάλληλα για μαγείρεμα. Το μέσο βάρος τους είναι 70-140 g και το μήκος τους είναι 12 cm. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 12-16%.

Από 1 εκτάριο. μπορεί να αφαιρέσει όχι περισσότερο από 100 c. κατάλληλο για κατανάλωση κονδύλων.

Η ποικιλία μπορεί εύκολα να αντέξει τη θερμότητα και την ξηρασία, είναι ευαίσθητη σε λιπάσματα, αναπτύσσεται σε ελαφρά αμμώδη εδάφη.

Η καλλιέργεια διατηρείται σε μεγάλο βαθμό, οι κόνδυλοι δεν παραμορφώνονται όταν σκάβονται, δεν χρειάζεται να ταξινομηθούν κατά την αποθήκευση.

Προέλευση

Πως ήλθε η ποικιλία Black Prince, δεν έχει καθιερωθεί. Υπάρχουν διάφορες εκδόσεις. Το πιο συνηθισμένο: αυτή η πατάτα ήρθε σε μας από τη Νότια Αμερική, όπου ακόμη και τώρα καλλιεργείται πιο ενεργά από ό, τι σε άλλες ηπείρους. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, αυτή η σκοτεινή πατάτα δημιουργήθηκε από ολλανδούς και ισραηλινούς κτηνοτρόφους. Σύμφωνα με άλλους επιστήμονες, πρόκειται για μια ολόκληρη ομάδα παρόμοιων ποικιλιών που δεν περιλαμβάνονται στο Μητρώο Κρατών.

Περιγραφή της ρίζας

Οι κόνδυλοι έχουν επιμήκη ωοειδή μορφή, μικρά μάτια και σκούρο μωβ ομαλό δέρμα. Η σάρκα είναι μπεζ, ελαφρώς ροζ σε κοπή, γίνεται σκοτεινή όταν καθαρίζεται και καταρρέει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Βάρος ριζών 70-170 g

Εμφάνιση

Το εργοστάσιο είναι ένας υψηλός όρθιος ενδιάμεσος δακτύλιος τύπου. Τα κλαδιά είναι μάλλον πλαστά, το φύλλωμα δεν είναι πολύ παχύ. Ένα όμορφο φωτοστέφανο αποτελείται από μπλε λουλούδια. Τα μούρα σχηματίζονται λίγο. Τα φύλλα είναι μικρά, ανοιχτά πράσινα, με κυματιστές αιχμηρές άκρες. Το λαχανικό έχει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα.

Χρήσιμες ιδιότητες και βλάβες

Τα φυτά είναι πλούσια σε χρήσιμα μέταλλα (κάλιο, ασβέστιο), βιταμίνες Α, Β, C, E, K, άμυλο, αντιοξειδωτικά, φαινολικά οξέα, ανθοκυανίνες, χρωστικές ουσίες. Εάν κάθε μέρα για να μαγειρέψουν πιάτα από σκούρες πατάτες, μπορείτε να βασιστείτε:

  • επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης ·
  • τη δημιουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • βελτίωση όρασης
  • μειώνοντας τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
  • ενίσχυση της ανοσίας λόγω της περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ ·
  • μείωση της αρτηριακής πίεσης.
  • πρόληψη του εγκεφαλικού.
  • την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
  • μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου

Ειδικά αυτή η ποικιλία είναι χρήσιμη κατά τη διάρκεια της λοίμωξης και των ιών. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτό βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και μειώνουν το σωματικό βάρος.

Η σκοτεινή πατάτα αντενδείκνυται για μερικούς ανθρώπους. Αυτό ισχύει για όσους έχουν ατομική δυσανεξία στο προϊόν και χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Το Μαύρο Πρίγκιπα χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική: για ψήσιμο, βρασμό, τηγάνισμα, προσθήκη σε σαλάτες, σούπες, κατσαρόλες, πατάτες και σούπες.

Δυστυχώς, η εξωτική ποικιλία περιέχει επίσης επιβλαβείς ενώσεις, για παράδειγμα, σολανίνη. Ωστόσο, εδώ πρέπει να εξετάσετε δύο χαρακτηριστικά:

  1. Το περιεχόμενο της ουσίας αυξάνεται εάν οι πατάτες δεν αποθηκευτούν σωστά. Σε αυτή την περίπτωση, οι κόνδυλοι καλύπτονται με πράσινες κηλίδες και αρχίζουν να βλασταίνουν. Για να ελαχιστοποιηθούν οι βλάβες στην υγεία, οι ζωγραφισμένες περιοχές της φλούδας πρέπει να αποκόπτονται.
  2. Μια μεγάλη ποσότητα δηλητηρίου είναι μόνο στα τμήματα εδάφους του θάμνου, τα οποία περιλαμβάνουν φύλλα, μίσχους και μούρα που εμφανίζονται μετά τα λουλούδια. Οι ίδιες οι ρίζες περιέχουν σολάνη μόνο στο δέρμα και στα βλαστικά. Αλλά αυτά τα μέρη δεν ισχύουν για το μαγείρεμα, οπότε ο κίνδυνος να υποφέρει από την ουσία είναι πολύ μικρός.

Έτσι μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα: Οι μαύρες πατάτες Prince δεν είναι περισσότερο επιβλαβείς από άλλες ποικιλίες.

Θετικά και αρνητικά χαρακτηριστικά

Η ποικιλία δεν είναι πολύ συνηθισμένη, αλλά είναι πολλά υποσχόμενη για τις εγχώριες και τις μικρές εκμεταλλεύσεις, λόγω των ιδιοτήτων της:

  • οι ριζικές ρίζες διατηρούνται καλά μέχρι την αρχή της άνοιξης.
  • η πατάτα έχει μια έντονη ευχάριστη οσμή.
  • μεγάλη γεύση.
  • υψηλή εμπορικότητα της καλλιέργειας ·
  • οικουμενικότητα στο μαγείρεμα

Ο Μαύρος Πρίγκιπας δεν είναι πολύ ανθεκτικός σε ασθένειες και επιβλαβή έντομα

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Η φροντίδα για το εργοστάσιο στην περιοχή δεν είναι δύσκολη. Το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις για την προετοιμασία σπόρων για φύτευση:

  • οι ρίζες δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλες και να έχουν μπλε-ιώδες χρώμα.
  • δεν φυτέψτε τους μολυσμένους με μόλυνση ή εντόμους μολυσμένους κόνδυλους.
  • περίπου 3-4 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, βλαστήστε τους σπόρους και αποτρέψτε το.
  • σε περιοχές με ζεστό κλίμα και αμμώδες έδαφος, φυτεύονται πατάτες με τη μέθοδο της τάφρου.
  • το λαχανικό φυτεύεται ομαλά σε μια καλά φωτισμένη περιοχή χωρίς στασιμότητα νερού, με απόσταση μεταξύ φυτών 50 cm και εσοχών 10 cm.
  • αν το έδαφος είναι βαρύ και υδάτινο, δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο της κορυφογραμμής.
  • η ποικιλία πρέπει να ποτίζεται έγκαιρα και άφθονα, χρησιμοποιώντας στάγδην συστήματα άρδευσης και ψεκασμό φυτευμάτων πατάτας ·
  • το φυτό πρέπει να είναι κατάλληλα για να βελτιώσει τον αερισμό του εδάφους και να διατηρήσει την ποσότητα υγρασίας που απαιτείται από τους κονδύλους. Η διαδικασία ξεκινά όταν οι πρώτοι βλαστοί φτάσουν τα 20 cm.

Απαιτείται σωστή διατροφή. Το πρώτο λίπασμα εφαρμόζεται 14 ημέρες μετά το σχηματισμό των βλαστών. Για να γίνει αυτό, είναι επιθυμητό να εφαρμοστεί mullein ή να διαλυθεί σε 1 λίτρο. νερό μια κουταλιά της ουρίας. Για 1 θάμνο πατάτας πρέπει να πέσει 500 ml. ουσίες. Δευτεροβάθμια επίδεσμος πραγματοποιείται στο στάδιο του σχηματισμού μπουμπουκιών. Ένας κουβάς του νερού αντιπροσωπεύει 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξύλου τέφρας και 1 - θειικό κάλιο. Αυτό το λίπασμα καταναλώνεται ως εξής: 500-700 ml. για κάθε φυτό.

Ασθένειες και παράσιτα

Πολλές σοβαρές ασθένειες παρακάμπτουν την πλευρά του "μαύρου πρίγκιπα". Μεταξύ αυτών είναι ο καρκίνος πατάτας, η χρυσαλιδώδης κυστογόνος νηματώδης, η κοινή ψώρα.

Εντούτοις, η ποικιλία μπορεί να υποφέρει από όψιμη προσβολή. Κατά τη διάρκεια της επιδημίας της ασθένειας, το φυτό πρέπει να ψεκάζεται με ενώσεις που περιέχουν χαλκό. Μπορείτε να ξεφύγετε από το μαύρο πόδι και να σαρώσετε ρίζα εισάγοντας τέφρα ξύλου στο έδαφος.

Όλες οι σκοτεινές ποικιλίες είναι ελκυστικές για επιβλαβή έντομα. Ιδιαίτερα ενεργό σκαθάρι και σύρμα πατάτας Κολοράντο.

Δεν είναι δύσκολο να απαλλαγείτε από τα ιπτάμενα παράσιτα με βιομηχανικά εντομοκτόνα. Ως προληπτικό μέτρο, το υλικό φύτευσης χαράσσεται. Το χόρτο των ζιζανίων πρέπει να πλυθεί εγκαίρως και το χώμα μεταξύ των σειρών θα πρέπει να είναι σκονισμένο με πριονίδι και άχυρο.

Από το σκαθάρι γεωμήλων του Κολοράντο προστατεύονται χημικές συνθέσεις: Apache, Corado, Ταμπού, Lightning, Tanrek, Regent, Prestige, Corado, Διοικητής.

Κριτικές κατοίκων του καλοκαιριού

Κατά κανόνα, οι καλλιεργητές αρέσει η ποικιλία Black Prince. Ας δούμε τι γράφουν στα φόρουμ:

"Φύτεψα πατάτες, οι οποίες λαϊκά ονομάζονται με διαφορετικούς τρόπους: τσιγγάνικος, νέγος, χοίρος. Η γεύση αυτής της ποικιλίας είναι εξαιρετική, αλλά απαιτεί συνεχή πότισμα και εύφορο έδαφος. Δεν ξέρω αν κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από το Ινστιτούτο Έρευνας του Lorch, γνωρίζω μόνο ότι αυτή η ποικιλία εκδίδεται ως νέα και την καλλιεργούμε για τουλάχιστον 15 χρόνια. Τι, λοιπόν, εφευρέθηκαν; "(Alexey).

"Έχουμε έναν μαύρο πρίγκιπα που μεγαλώνει. Πολλοί άνθρωποι αποκαλούν αυτή την ποικιλία εξωτική, και η αλήθεια είναι ότι πωλεί σε λίγα μέρη. Νομίζω ότι είναι φυσιολογικό, έχω κάνει αυτή την πατάτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, γιατί μου αρέσει πάρα πολύ το σκοτεινό δέρμα. Λευκοί και κόκκινοι κόνδυλοι μπορούν να βρεθούν οπουδήποτε, αλλά σπάνια μπλε-ιώδες. Υπάρχουν πολλές παρόμοιες ποικιλίες, αλλά ο μαύρος πρίγκιπας είναι το αγαπημένο μου "(Diana).

http://sveklon.ru/kartofel-chernyj-princ

Περιγραφή των μαύρων ποικιλιών πατάτας, των χαρακτηριστικών καλλιέργειας και φροντίδας

Εξωτικά οικόπεδα δεν είναι ασυνήθιστα στην εποχή μας. Οι μαύρες πατάτες δεν αποτελούν εξαίρεση. Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι, γνωρίζοντας τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του τύπου πολιτισμού, αναπτύσσουν πρόθυμα διάφορες ποικιλίες πατάτας στις κλίνες του κήπου.

Προέλευση

Δεν υπάρχει ενιαία απάντηση σε αυτή την ερώτηση. Αλλά οι περισσότερες απόψεις συμφωνούν ότι η Νότια Αμερική είναι η γενέτειρα των μαύρων πατατών. Μερικοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι αυτή η ποικιλία του πολιτισμού ήταν το αποτέλεσμα της αναπαραγωγής των επιστημόνων.

Περιγραφή ποικιλίας

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μαύρων πατατών, αλλά όλες είναι ενωμένες με ένα παρόμοιο χαρακτηριστικό. Σκούρες καλλιέργειες ρίζας, ελαφριά εναέρια μέρη, πυκνή φλούδα σε κονδύλους και άλλες πινακίδες. Το ύψος των θάμνων, το μήκος του λαχανικού και ορισμένα άλλα χαρακτηριστικά είναι διαφορετικά για κάθε ποικιλία.

Περιγραφή του εμβρύου

Εξωτερικά, σχεδόν μαύρο δέρμα, μέσα σε φωτεινό μωβ σάρκα με λευκές φλέβες. Το σχήμα του επιμήκη ή στρογγυλό εξαρτάται από την ποικιλία, η γεύση είναι ασυνήθιστη. Πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

Ο χρόνος προετοιμασίας της πατάτας είναι μικρότερος από εκείνον των λευκών και έχει καρύκευμα.

Περιγραφή του δακτυλίου

Το ύψος των φυτών φτάνει τα 50-65 cm και υψηλότερο, ανάλογα με την ποικιλία. Κατακόρυφοι θάμνοι, πλούσιοι μίσχοι. Σε γενικές γραμμές, τα φυτά μοιάζουν πολύ παρόμοια.

Πλεονεκτήματα και αδυναμίες

Σίγουρα καθορίζουν ότι οι θετικές και οι αρνητικές ιδιότητες των ποικιλιών δεν θα λειτουργήσουν. Κάθε είδος έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Αλλά τα γενικά πλεονεκτήματα εξακολουθούν να είναι:

  1. Ασυνήθιστο χρώμα, γεύση και εμφάνιση των ριζών.
  2. Η εμπορική ποιότητα στη ρίζα είναι πολύ καλή.
  3. Όταν συμμορφώνεται με όλες τις απαιτήσεις, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας τη γεύση και την εξαιρετική παρουσίαση.
  4. Το λαχανικό έχει ένα σύνολο χρήσιμων ουσιών, χαρακτηριστικό μόνο για ποικιλίες με λαχανικά μαύρης ρίζας.
  5. Ορισμένες ποικιλίες ανέχονται θερμότητα.
  6. Υψηλή ανοσία στις ασθένειες.
  1. Χαμηλή απόδοση, σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες.
  2. Αυτές οι ποικιλίες δεν είναι κατάλληλες για την πλήρη σπορά των οικοπέδων, εξυπηρετούν μόνο ως συμπληρώματα.
  3. Με ορισμένες ασθένειες.

Οι μαύρες πατάτες είναι εξωτικά λαχανικά. Ως εκ τούτου, μεγαλώνει περισσότερο για διασκέδαση από το να εξασφαλίσει το απόθεμα της ρίζας για το χειμώνα.

Ποια είναι η γεύση;

Σύμφωνα με την περιγραφή, οι μαύρες πατάτες έχουν έντονη γεύση καρυδιού όταν μαγειρεύονται. Εξαιτίας αυτού, κερδίζει την αναγνώριση μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού που αγαπούν να εκπλήξουν τους αγαπημένους τους με ασυνήθιστα πιάτα. Τα λαχανικά ρίζας μαγειρεύονται ταχύτερα από τις συνήθεις λευκές ποικιλίες πατάτας. Όταν το μαγείρεμα αποθηκεύει μια μοβ απόχρωση ενός λαχανικού.

Αντοχή στις ασθένειες

Πεδίο υγεία των φυτών, ένα σημαντικό κριτήριο κατά την επιλογή των ποικιλιών για καλλιέργεια. Ο καλοκαιρινός κάτοικος θέλει να έχει τέτοιους τύπους κουλτούρας που δεν χρειάζονται συνεχή προληπτική θεραπεία.

Οι μαύρες πατάτες είναι ανοσοποιημένες σε ορισμένες ασθένειες, οι οποίες εξαρτώνται από την ποικιλία. Επίσης, ανάλογα με το είδος, επηρεάζεται από ορισμένες ασθένειες.

Ασφάλεια

Η περίοδος ωρίμανσης κυμαίνεται από 70-110 ημέρες. Όλα εξαρτώνται από την επιλεγμένη ποιότητα.

Απόδοση

Το μειονέκτημα και το χαρακτηριστικό γνώρισμα των μαύρων πατατών σε χαμηλές αποδόσεις. Είναι επίσης διαφορετικό σε όλα τα είδη, αξίζει να δίνετε προσοχή όταν επιλέγετε.

Καλλιεργητικές περιοχές

Οι εξωτικοί τύποι πολιτισμού κερδίζουν δημοτικότητα μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού. Οι περιφέρειες για την καλλιέργεια μαύρων πατατών δεν περιορίζονται από άκαμπτα πλαίσια. Πολλές ποικιλίες καλλιεργούνται παντού.

Διανομή στη Ρωσία

Οι Ρώσοι κηπουροί αγαπούν τα πάντα ασυνήθιστα, οπότε ο μαύρος κονδύλος είναι γνωστός σε όλη τη χώρα. Αλλά το καλλιεργούν ως προσθήκη. Δεν επιδιώκουν να πάρουν τη μέγιστη απόδοση που απαιτείται για να τροφοδοτήσουν ολόκληρη την οικογένεια.

Sorta

Οι κτηνοτρόφοι προσφέρουν την προσοχή του κατοίκου του καλοκαιριού τα πιο κοινά είδη πολιτισμού που είναι δημοφιλή στη Ρωσία:

  • Κινέζικη τρούφα.
  • Νεγκ Γυναίκα
  • Μωβ Περού.
  • Μαύρος πρίγκιπας
  • Violet Viking.
  • Σκοτεινή μαύρη ποικιλία.

Μετά την ανασκόπηση των χαρακτηριστικών, ο κηπουρός επιλέγει για τον εαυτό του και την οικογένειά του τον πιο κατάλληλο τύπο καλλιέργειας.

Κινέζικη τρούφα

Οι πατάτες έχουν μέση διάρκεια 75-85 ημερών. Τα φρούτα είναι επιμήκη σε σχήμα, η σάρκα είναι μοβ. Το δέρμα είναι παχύ, γεγονός που συμβάλλει στην άριστη αποθήκευση καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Μαύρη γυναίκα

Μια γνωστή ποικιλία μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού, διακρίνεται από την πρεονότητα, καθώς ωριμάζει σε 70 ημέρες. Κατάλληλο για κάθε χρήση, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας δεν χάνει τη γεύση, τις χρήσιμες ουσίες και το αρχικό χρώμα της ρίζας. Έντονη να φροντίζει, αλλά η απόδοση είναι αδύναμη. Δεν είναι επιρρεπής σε σάπια και σήψη της ρίζας.

Μωβ περουβιανός

200 χρόνια εργάστηκαν για την εκτροφή αυτού του είδους. Επιμήκεις κονδύλους, μέσο βάρος - 80 g, πολλά μάτια. Αυξάνεται μέσα σε 100-110 ημέρες. Η απόδοση είναι μέση, αλλά το λαχανικό έχει εξαιρετική γεύση. Δεν υπάρχει ασυλία στις ασθένειες.

Μαύρος πρίγκιπας

Αυξάνει μέσα σε 70-75 ημέρες, η εμφάνιση είναι σταθερή σε πολλές ασθένειες. Το λαχανικό είναι επιμήκη, επιμήκη, μήκους έως 12 εκ. Το χρώμα του δέρματος είναι μοβ-μπλε, η σάρκα είναι μπεζ. Το μέσο βάρος της ρίζας είναι 150 g.

Η ποικιλία είναι ανοσοποιημένη σε:

  • καρκίνο πατάτας;
  • χρυσό νηματώδες ·
  • κοινή ψώρα;
  • αργά μάστιγα?
  • ρίζα σήψη?
  • μαύρο πόδι και πολλές άλλες ασθένειες.

Violet Viking

Ανήκει στις μέσες πρώιμες ποικιλίες μαύρων πατατών. Οι κόνδυλοι είναι στρογγυλοί και ελαφρώς επιμήκεις, το χρώμα είναι σκούρο μοβ, η μάζα κυμαίνεται από 65-90 γραμ. Η γεύση είναι εξαιρετική, έχει μέση αντίσταση στις κύριες ασθένειες της πατάτας.

Σκοτεινή μαύρη ποικιλία

Πρόωρη ωρίμανση, έτοιμη για κατανάλωση την ημέρα 70. Οι κόνδυλοι είναι ωοειδείς, φλούδες σκούρου πορφυρού χρώματος, παρόμοιες με τις κλίμακες. Η σάρκα είναι ελαφριά, έχει εξαιρετική γεύση. Αναπτύχθηκε ανοσία στο περονόσπορο.

Προσγείωση

Τίποτα ιδιαίτερο φύτευση μαύρες πατάτες δεν διαφέρει. Είναι ανήσυχος στην φροντίδα, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος καλλιεργητής λαχανικών θα είναι σε θέση να το μεγαλώσει. Το κυριότερο είναι να ακολουθήσουμε τους κανόνες και τις απαιτήσεις της γεωργικής μηχανικής.

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό μέρος, να προετοιμάσετε τους σπόρους, να φυτέψετε τις πατάτες στον κήπο και να φροντίσετε για αυτό.

Χρονισμός

Η καλλιέργεια πρέπει να φυτευτεί στο έδαφος αφού το έδαφος θερμανθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία. Η καλύτερη επιλογή + 7-12 12C. Επομένως, η ημερομηνία της φύτευσης υπολογίζεται από τον ίδιο τον καλοκαιρινό κάτοικο βάσει του ιδιαίτερου κλίματος της περιοχής και της επιλεγμένης ποικιλίας.

Τοποθετήστε

Μια καλά φωτισμένη περιοχή, κατά προτίμηση προστατευμένη από τα ρεύματα και τις πλημμύρες, είναι η καλύτερη επιλογή για την καλλιέργεια φυτών ριζών.

Προετοιμασία εδάφους

Ξεκινήστε την προετοιμασία της γης για φύτευση το φθινόπωρο, η επιλεγμένη περιοχή είναι σκαμμένη με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Στο 1 m 2 κάνετε 10 κιλά χούμου και ξύλινης τέφρας. Μερικοί κηπουροί το σπείρουν με sideratami, το οποίο άνοιξε την άνοιξη μαζί με το έδαφος.

Τον Απρίλιο ή τον Μάιο συνιστάται η εφαρμογή αλεύρου δολομίτη ή σύνθετων ανόργανων λιπασμάτων.

Το καλύτερο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται εάν κατά τη διάρκεια της φύτευσης τα πηγάδια γεμίζουν με χούμο αναμεμειγμένο με τέφρα ξύλου.

Θεραπεία σπόρων

Επιλογή υλικού σπόρου που παράγεται κατά το φθινόπωρο. Σκουπίστε προσεκτικά τους κατώτερους κονδύλους. Την άνοιξη τακτοποιούν επανειλημμένα, αφαιρώντας όλες τις κακώς ξεχασμένες ρίζες.

Εκτός αποθήκευσης κάνετε εκ των προτέρων, περίπου 1 μήνα πριν από την προσγείωση. Πρώτα απ 'όλα, οι κόνδυλοι γίνονται πράσινοι. Συσσώρευση corned βοείου κρέατος, γίνονται δηλητηριώδη και τα τρωκτικά δεν τους αγγίζουν. Κάντε το στον ήλιο για 10 ημέρες. Αφού καθαρίσετε σε ένα φωτεινό, καλά αεριζόμενο χώρο για βλάστηση.

Τα φυτά πρέπει να υποστούν επεξεργασία πριν από τη φύτευση. Αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών και θα σώσει τα έντομα από την επίθεση. Για να γίνει αυτό, το κατάστημα αγόρασε ειδικά εργαλεία. Μην παρεμβάλλετε με διαβροχή σε διεγερτικά ανάπτυξης.

Σχήμα και βάθος προσγείωσης

Εξαρτάται από το μέρος που επιλέγεται για τα κρεβάτια. Εάν το έδαφος είναι αργιλώδη ή μαύρο έδαφος, τότε παραδοσιακά φυτεύονται στα πηγάδια. Η απόσταση μεταξύ τους είναι περίπου 30 cm, θαμμένη από 10 cm.

Αν το έδαφος είναι κυρίως αμμώδες, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο προσγείωσης σε χαρακώματα. Η απόσταση μεταξύ των πατατών είναι 25-30 cm, το βάθος είναι 10-12 cm.

Περιοχές με υψηλή υγρασία συνιστάται να εγκατασταθούν στη λειτουργία κορυφογραμμής. Σε ένα κρεβάτι καλά φωτισμένο από τον ήλιο, η απόσταση μεταξύ των οπών είναι 50 cm, το κανονικό βάθος είναι 10 cm.

Δυνατότητες φροντίδας

Το μαύρο χρώμα της ρίζας δεν απαιτεί ειδικές διαδικασίες φροντίδας. Τα πάντα γίνονται όπως με τις συνηθισμένες ποικιλίες πατάτας.

Πότισμα

Οποιαδήποτε πατάτα χρειάζεται έγκαιρη πότισμα. Η μελλοντική συγκομιδή εξαρτάται από τον τρόπο με τον οποίο ο εξοπλισμός είναι υγρασία. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού συμβουλεύουν να οργανώσουν στάγδην άρδευση. Αλλά στην απουσία του, ποτίζονται όπως είναι απαραίτητο με τους συνήθεις τρόπους.

Το άφθονο πότισμα της μονάδας απαιτεί:

  • κατά τη στιγμή της εκβλάστησης?
  • κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας.
  • μετά την άνθιση.

Η εξασφάλιση της εισόδου της υγρασίας θα έχει ως αποτέλεσμα μια δηλωμένη ποσότητα της καλλιέργειας.

Κοστούμια

Δεν αρνείται τη γονιμοποίηση των φυτών. Ανεξάρτητα από το πόσο εύφορη είναι η γη, η σίτιση είναι απαραίτητη. Την πρώτη φορά την ημέρα 14 μετά τη βλάστηση, εφαρμόστε υγρή κοπριά ή ουρία.

Το δεύτερο υποχρεωτικό dressing αμέσως μετά την εξασθένιση των πατατών. Στη συνέχεια ποτίζεται με θειικό κάλιο με ρυθμό 500 mg ανά 1 θάμνο.

Με το χρόνο και την ευκαιρία, ο αριθμός των επιδέσμων αυξάνεται.

Αποχρώσεις

Η αφαίρεση των ζιζανίων είναι μια απαραίτητη διαδικασία για την καλλιέργεια οποιασδήποτε καλλιέργειας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στο αρχικό στάδιο, όταν το φυτό απαιτεί τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών από το έδαφος. Και το ζιζάνιο βγάζει από το έδαφος τα περισσότερα από τα ορυκτά που χρειάζονται για την ανάπτυξη της πατάτας.

Ένας άλλος λόγος για την απομάκρυνση των ζιζανίων είναι ότι είναι φορείς ασθενειών και εξαιτίας αυτών παρασιτικών παρασίτων.

Η χαλάρωση του εδάφους

Το ριζικό σύστημα των φυτών χρειάζεται σταθερή παροχή οξυγόνου. Ως εκ τούτου, οι κηπουροί χαλαρώνουν τα κρεβάτια. Σπάστε τη φλούδα που σχηματίζεται μετά από βροχή ή πότισμα.

Πριν από την εμφάνιση των δενδρυλλίων, το έδαφος χαλαρώνει ρηχά, αυτό επιτρέπει στους κονδύλους να αναπνέουν και να αναπτύσσονται γρηγορότερα. Επιπλέον, μειώνει την ποσότητα ζιζανίων.

Hilling

Υποχρεωτική διαδικασία καλλιέργειας. Προστατεύει από την εμφάνιση παρασίτων, την ανάπτυξη ορισμένων ασθενειών και βελτιώνει τον αερισμό του εδάφους. Την πρώτη φορά που αυτό γίνεται όταν το φυτό φτάσει σε ύψος 15-20 cm. Στη συνέχεια, 2 ακόμη φορές, για όσο χρόνο οι πατάτες τελικά μεγαλώνουν, και θα γίνει δύσκολη.

Συγκομιδή και αποθήκευση

10 ημέρες πριν το σκάψιμο, οι κηπουροί συνιστούν το κόψιμο των κορυφών. Το εργοστάσιο θα βάλει όλο το χυμό στους κόνδυλους. Πριν από τη συγκομιδή της καλλιέργειας για αποθήκευση, είναι καλά αποξηραμένο.

Αποθηκεύτηκε το ίδιο με άλλους τύπους πολιτισμού. Για να μειωθεί η υγρασία, οι καλλιέργειες κονδύλων είναι πασπαλισμένες με πριονίδι.

Φαγητό

Μαύρες πατάτες χρησιμοποιούνται για οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος. Είναι τηγανητό, στιφάδο, πουρέ και άλλα πιάτα, στα οποία υπάρχει αυτό το λαχανικό.

Η εξωτική εμφάνιση θα καταπλήξει όλους τους φίλους και τους γνωστούς. Και κάθε γκουρμέ θα αρέσει η ασυνήθιστη και μοναδική γεύση.

http://dachamechty.ru/kartofel/chernyj.html

Μαύρες πατάτες - εξωτικές στον κήπο

Οι πατάτες βρίσκονται σε ορισμένα μέρη της πατρίδας μας, κάτι που είναι απλά αδύνατο να μην παρατηρήσουμε. Και ο λόγος για αυτό - ένα ασυνήθιστο χρώμα: σχεδόν μαύρο ή σκούρο μοβ. Αυτό δεν είναι παρά ένα ιδιαίτερο είδος ριζών λαχανικών - μαύρες πατάτες.

Σύμφωνα με μια εκδοχή, αυτό το λαχανικό ήρθε σε μας από τη Νότια Αμερική. Σύμφωνα με μια άλλη, είναι το αποτέλεσμα της εργασίας των κτηνοτρόφων. Αλήθεια ή όχι, οι μαύρες πατάτες είναι πράγματι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους στις χώρες της Νότιας Αμερικής.

Περιγραφή ποικιλίας

Ποια είναι αυτή η άποψη; Το ελαφρύ τμήμα εδάφους αντιπαραβάλλει απότομα με το σκοτεινό δέρμα των ριζών. Το ύψος του κατακόρυφου πλούσιου δακτυλίου εξαρτάται από την ποικιλία. Κατά μέσο όρο, είναι 50-60 cm.

Σήμερα στη Ρωσία, οι μαύρες πατάτες αντιπροσωπεύονται από τις ακόλουθες ποικιλίες:

  • "Σκωτσέζικο μαύρο";
  • "Negro";
  • "Κινεζική τρούφα"?
  • "Μαύρος Πρίγκιπας"?
  • "Μωβ Περού".

Οι περιοχές καλλιέργειας μαύρων πατατών δεν περιορίζονται σε άκαμπτα πλαίσια. Μπορεί να καλλιεργηθεί στη μεσαία λωρίδα και στην Άπω Ανατολή.

Ρίζα λαχανικά

Η σάρκα μιας μαύρης πατάτας στην πραγματικότητα δεν είναι μαύρη καθόλου, αλλά μοβ, με συχνά φωτεινές ραβδώσεις.

  • Οι ρίζες αυτού του είδους είναι αξιοσημείωτες όχι μόνο μαύρο ή μοβ χρώμα, αλλά και μια ασυνήθιστη σκιά σάρκας - φωτεινό μωβ. Σε ένα τμήμα το φως κηλιδώνεται.
  • Το σχήμα της πατάτας, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι επιμήκης-οβάλ ή στρογγυλό.
  • Το δέρμα είναι παχύ και παχύ, το οποίο έχει καλή επίδραση στη διάρκεια ζωής.
  • Το μέσο μήκος της ρίζας είναι 8-10 cm, βάρος - 70-80 g.

Οι μαύρες πατάτες αποτελούνται από αντιοξειδωτικά και πολλές βιταμίνες.

Η γεύση είναι παρόμοια με τις συνηθισμένες πατάτες με λαμπερή γεύση καρυδιού. Τα λαχανικά ρίζας μαγειρεύουν αρκετά γρήγορα, η σκιά του πολτού και η φλούδα κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας διατηρείται. Οι μαύρες πατάτες μπορούν να τηγανιστούν, να ψηθούν και να βράσουν. Τα πιάτα από αυτό είναι πολύ ασυνήθιστα και με χρώμα και γεύση.

Πλεονεκτήματα και αδυναμίες

Λόγω της αρχικής εμφάνισης και της ασυνήθιστης γεύσης, οι μαύρες πατάτες είναι δημοφιλείς στους γκουρμέ.

Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Αυτό το είδος έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

  • ασυνήθιστη εμφάνιση.
  • γευστική γεύση με έντονες αποχρώσεις καρυδιού.
  • χημική σύνθεση με μεγάλη ποικιλία αντιοξειδωτικών, ανθοκυανινών, φαινολικών οξέων και πολλά άλλα ιχνοστοιχεία.
  • καλή ανοχή των υψηλών θερμοκρασιών (όχι όλες οι ποικιλίες)?
  • αντοχή σε διάφορες ασθένειες.
  • αντοχή στο σκαθάρι της πατάτας Κολοράντο ·
  • μακρά διάρκεια ζωής.

Καθημερινή χρήση μαύρων πατατών:

  • επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
  • ομαλοποιεί την πεπτική οδό.
  • βελτιώνει την όραση.

Η πλούσια γεύση των μαύρων πατατών το καθιστά ελκυστικό για τα παράσιτα, επομένως, θα πρέπει να αγωνιστούν πιο ενεργά από ό, τι όταν καλλιεργούν συνηθισμένες πατάτες.

Μεταξύ των ελλείψεων που αξίζει να αναφερθούν είναι:

  • χαμηλότερη απόδοση, ιδίως σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες πατάτας ·
  • ακαταλληλότητα για υψηλού βαθμού σπορά ενός τόπου (ο βαθμός αναπτύσσεται μόνο ως πρόσθετος) ·
  • ήττα medvedkoy.

Προσγείωση

Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στη φύτευση μαύρων πατατών. Ακόμη και ένας αρχάριος γεωπόνων μπορεί να το χειριστεί. Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, αρκεί να εκτελέσετε σωστά τις βασικές γεωτεχνικές τεχνικές.

Βάζουν μαύρες πατάτες σε ρηχές τρύπες που φτιάχνονται με ένα φτυάρι σε χαλαρή γη.

Η φύτευση αυτού του είδους των ριζών ξεκινά την άνοιξη όταν η θερμοκρασία του αέρα θερμαίνεται στους +13 ° C + 15 ° C και οι δείκτες θερμοκρασίας του εδάφους δεν είναι κάτω από + 7 ° C + 10 ° C. Ένας ακριβέστερος όρος καθορίζεται από τον κάτοικο του καλοκαιριού βάσει των καιρικών συνθηκών της περιφέρειάς του.

Υλικό σπόρων

Το υλικό των σπόρων παρασκευάζεται με τη συνήθη μέθοδο: ταξινόμηση, πρασίνισμα και βλάστηση.

Το υλικό σπόρων επιλέγεται εκ των προτέρων. Προτίμηση δίνεται στους υγιείς κονδύλους μεσαίου μεγέθους. Ένα μήνα πριν από τη φύτευση, οι κόνδυλοι αφαιρούνται από την αποθεματοποίηση και έχουν "πράσινο", δηλαδή αφήνονται στον ήλιο για 8-10 ημέρες για να συσσωρεύουν δηλητηριώδη ύλη - κρέας βοοειδών. Λόγω αυτού, οι ρίζες δεν γίνονται ελκυστικές για τα τρωκτικά.

Μετά το πράσινο, οι πατάτες μεταφέρονται σε ένα φωτεινό δωμάτιο, όπου βλάστησαν. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι μπορούν να υποβληθούν σε θεραπεία για παράσιτα εντόμων ή εμβολιασμένους κόνδυλους και διεγερτικά ανάπτυξης. Φύτευση πατάτες βλαστήσουν επάνω.

Επιλογή εδάφους

Για τη σπορά πατάτας, επιλέξτε ένα καλά φωτισμένο, μη σκιασμένο μέρος.

Στην ιδανική περίπτωση, πριν φύτεψετε μαύρες πατάτες, φυτέψτε το έδαφος με πράσινους ανθρώπους και στη συνέχεια να το σκάψετε!

Το χώμα στο χώρο προσεγγίζει προσεκτικά το βάθος των μοσχευμάτων. Συγχρόνως εφαρμόζονται συμπληρώματα οργανικών και ανόργανων ουσιών. 10 m² κομπόστ και τέφρα ξύλου είναι αρκετά για 1 m² επιφάνειας. Είναι καλό να αναπτύσσονται παλιότερα siderats στην περιοχή, η οποία στη συνέχεια όργωσε μαζί με το έδαφος. Αλλά, επίσης, ανάλογα με τη σύνθεση του εδάφους μπορεί να γίνει δολομίτη αλεύρι ή συγκρότημα λιπασμάτων.

Ο καλύτερος τύπος εδάφους για τη φύτευση μαύρων πατατών είναι το μαύρο χώμα, αλλά η βρώμη είναι επίσης κατάλληλη. Το βάθος των οπών φύτευσης είναι 10 εκατοστά, η απόσταση μεταξύ τους είναι 30 εκατοστά. Σε πιθανή υγρασία, η μέθοδος ακονίσματος χρησιμοποιείται για τη φύτευση πατάτας, με το ίδιο βάθος, η απόσταση μεταξύ των οπών αυξάνεται στα 50 εκατοστά.

Διαθέτει agrotehnika

Τα αγροτεχνικά προϊόντα μαύρης πατάτας δεν διαφέρουν πολύ από τα συνηθισμένα. Το έγκαιρο πότισμα είναι πολύ σημαντικό, γιατί εξαρτάται από αυτόν την μελλοντική απόδοση της ποικιλίας.

Τι ήταν η φροντίδα, και αυτή θα είναι η συγκομιδή.

Πότισμα πατάτας είναι απαραίτητο στις ακόλουθες περιόδους:

Πότισμα γίνεται στη ρίζα. Λοιπόν, αν κατορθώσετε να οργανώσετε στάγδην άρδευση, αλλά μπορείτε να υγραίνετε το έδαφος με τον παραδοσιακό τρόπο.

Κοστούμια

Η πρώτη γονιμοποίηση στις σειρές πατάτας γίνεται όταν σχηματίζονται μικρές θήκες.

  • Κατά τη φύτευση, μπορεί να προστεθεί τέφρα ξύλου σε κάθε πηγάδι.
  • Η δεύτερη σίτιση γίνεται σε 2 εβδομάδες. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιήστε ουρία ή διάλυμα mullein.
  • Το τρίτο λίπασμα εκτελείται αμέσως μετά την ανθοφορία. Για αυτό, οι πατάτες χύνεται με ένα διάλυμα θειικού καλίου (500 mg ανά θάμνο). Ανάλογα με την "εξασθένιση" του εδάφους, ο αριθμός των επιδέσμων μπορεί να αυξηθεί.

Αποχρώσεις

Το πρώτο βομβαρδισμό εκτελείται καθώς εμφανίζονται τα ζιζάνια, συνήθως σε συνδυασμό με τη φθορά.

Και επίσης να μην ξεχνάμε για το κανονικό βοτάνισμα.

Τα ζιζάνια απομακρύνουν μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών από το έδαφος, οπότε ο πολιτισμός λόγω του ελλείμματος καθυστερεί συχνά στην ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Επιπλέον, τα ζιζάνια είναι ο βιότοπος πολλών παρασίτων που μπορούν να πάνε στην καλλιέργεια πατάτας.

Χαλάρωση

Η χαλάρωση εμποδίζει το σχηματισμό σκληρής κρούστας στην επιφάνεια της γης και καταστρέφει τα φυτεμένα φυτά.

Η χαλάρωση του εδάφους είναι απαραίτητη για 2 λόγους:

  1. Παροχή οξυγόνου στο έδαφος.
  2. Σπάσιμο του φλοιού που σχηματίζεται μετά το πότισμα.

Κατά τη διαδικασία της χαλάρωσης μπορεί να πραγματοποιηθεί και το ξεσκόνισμα.

Η φώκια είναι επίσης μια σημαντική γεωτεχνική συσκευή στη διαδικασία φροντίδας των πατατών. Ο φλοιός βελτιώνει τον αερισμό, εξαλείφει κάποια παράσιτα και ασθένειες.

  • Ο πρώτος βομβαρδισμός γίνεται όταν ο θάμνος φτάσει σε ύψος 15-20 cm.
  • Το δεύτερο και το τρίτο - κάθε 2-3 εβδομάδες.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Πριν από τη συγκομιδή είναι απαραίτητο να κόψετε τις κορυφές. Αυτό γίνεται περίπου 10-12 ημέρες πριν τη συγκομιδή.

Οι μαύρες πατάτες αποθηκεύονται υπό τις ίδιες συνθήκες με τις συνήθεις ποικιλίες μας.

Ταυτόχρονα, όλα τα θρεπτικά συστατικά που αποσκοπούν στην ανάπτυξη του πρασίνου θα συμβάλλουν στην ανάπτυξη και τη βελτίωση της ποιότητας των ριζών.

Μετά τη συγκομιδή, οι πατάτες αποξηραίνονται, ταξινομούνται, ταξινομούνται και αφαιρούνται μόνο για αποθήκευση. Οι μαύρες πατάτες διατηρούνται σε ελάχιστη υγρασία σε ένα δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο.

Συμπεράσματα

Οι μαύρες πατάτες είναι μια ασυνήθιστη κουλτούρα για τα οικογενειακά μας οικόπεδα. Δεν παρατηρείται συχνά στα καταστήματα, αλλά είναι ακόμα πιο ενδιαφέρον να αναπτυχθεί ένα τέτοιο λαχανικό ρίζας στη ντάχΑ, ειδικά επειδή η αγροτική τεχνολογία είναι απλή και οικεία σε κάθε κηπουρό.

http://frukti-yagodi.ru/chyornaya-kartoshka-chto-eto/

Ποια είναι η ιδιαιτερότητα των μωβ πατάτες: μειονεκτήματα, πλεονεκτήματα και καλύτερες ποικιλίες

Οι κηπουροί έχουν από καιρό συνηθίσει τους καρπούς των πατατών με μωβ και ροζ δέρμα, και τους μεγαλώνουν με επιτυχία στα οικόπεδα τους. Τι γίνεται με τους κονδύλους έντονου μωβ όχι μόνο έξω αλλά και μέσα; Λιλά πουρέ πατάτες, μωβ τσιπς, μπλε-μαύρες πατάτες... Ασυνήθιστο και ενδιαφέρον. Αξίζει να αναπτυχθούν μοβ πατάτες; Τι, εκτός από το χρωματισμό, διαφέρει από το συνηθισμένο. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτού του εξαιρετικού λαχανικού. Ο κατάλογος των καλύτερων ποικιλιών και τα χαρακτηριστικά τους.

Ασυνήθιστη λιχουδιά

Ναι, οι ποικιλίες πατάτας που διακρίνονται από το έντονο χρώμα του πολτού στην περιοχή των μοβ χρώματος θεωρούνται λεπτότητα. Όχι μόνο λόγω της μη τυποποιημένης εμφάνισής τους, αλλά και λόγω της ασυνήθιστης γεύσης.

Έχει μια έντονη γεύση καρυδιού, η οποία, όπως πιστεύουν οι λάτρεις των πειραμάτων στον κήπο, δεν καταστρέφει καθόλου αυτή την ρίζα, αντίθετα, της δίνει μια πικάντικη.

Το ασυνήθιστο χρώμα του πολτού δεν είναι το αποτέλεσμα του έργου των γενετικών μηχανικών, πόσο εύκολο είναι να σκεφτούμε. Έχει φυσική προέλευση. Η χρωστική προέρχεται από λαχανικά που καλλιεργούνται στον ισημερινό και στην Αφρική, και ως αποτέλεσμα πολλών σταυρών, έχει αποκτήσει τον βαθμό του χαρακτηριστικού των ειδών.

Από πού ήρθε;

Όλα ξεκίνησαν με το έργο των κτηνοτρόφων για την ανάπτυξη νέων δίαιτων αυτής της ρίζας. Στον σχηματισμό νέων ποικιλιών χρησιμοποιήθηκαν μεσεσθεϊκά υβρίδια. Το αρχικό υλικό λαμβάνεται από τις μητρικές μορφές καλλιεργούμενων ειδών που προέρχονται από τη Νότια Αμερική. Η βάση εξυπηρετήθηκε από τις ποικιλίες που εκτρέφονται από τους ουκρανούς κτηνοτρόφους.

Η χρήση της κλασσικής μεθόδου σεξουαλικής υβριδοποίησης είχε σαν αποτέλεσμα ποικιλίες των οποίων η σάρκα έχει ποικίλους βαθμούς χρώματος, από το χλωμό λιλά έως το σκούρο ιώδες.

Σήμερα, περίπου 120 ενδιάμεσα δείγματα εμπλέκονται στη διαδικασία επιλογής, γεγονός που αποτελεί εξαιρετικό αποτέλεσμα και εγγυάται στο μέλλον την παραγωγή νέων σταθερών υβριδίων με πολτό ιώδους απόχρωσης.

Δεν είναι μυστικό ότι οι πατάτες με ένα τυπικό χρώμα της σάρκας μπορούν να αποδοθούν σε διαιτητικά προϊόντα με μεγάλη έκταση, επειδή περιέχουν μεγάλο αριθμό θερμίδων. Αλλά το χρώμα από αυτή την άποψη δεν είναι τόσο επικίνδυνο, εκτός αυτού, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες εγγενείς σε τυποποιημένες λευκές και κίτρινες ποικιλίες σε μικρότερο βαθμό.

Το χρώμα σημαίνει υγεία. Καλό!

Σύμφωνα με έρευνα των διατροφολόγων, τα χρωματιστά τρόφιμα έχουν διαφορετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Φυσικά, δεν μπόρεσαν να περάσουν από ένα τέτοιο φαινόμενο σαν απολύτως μοβ κονδύλους πατάτας και, μετά από μια διεξοδική μελέτη του, κατέληξαν στα ακόλουθα συμπεράσματα.

  1. Μωβ πατάτες μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, είναι τόσο σημαντικό ότι το προϊόν δεν συνιστάται για συχνή χρήση από άτομα που υποφέρουν από υπόταση. Αλλά για τους υπερτασικούς ασθενείς είναι μια πραγματική θεραπεία.
  2. Υπάρχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά στα λαχανικά από ό, τι σε μη χρωματιστές ποικιλίες. Εάν τρώτε τακτικά μοβ πατάτες, αναστέλλει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος. Φυσικά, αναζωογονηθείτε από τη "μαγική ρίζα" δεν θα λειτουργήσει, αλλά μπορείτε να αναβάλλετε κάπως το γήρας.
  3. Σε αυτό το λαχανικό - ένα αυξημένο ποσοστό των βιταμινών στο συγκρότημα πιο ζήτηση από το σώμα. Η βάση του είναι οι δύο πιο σημαντικές βιταμίνες για την υγεία - C και E, καθώς και ορισμένες μοναδικές καροτενοειδείς ουσίες. Βοηθούν στη σύνθεση βιταμίνης Α, στη διατήρηση της ισορροπίας του νερού και στη θετική επίδραση στο ενδοκρινικό σύστημα.
  4. Όταν η ρίζα αυτή καταναλώνεται, η όραση οξύνεται, τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων γίνονται πιο δυνατά και πιο ελαστικά, ο κίνδυνος αθηροσκλήρωσης και καρκίνου μειώνεται.

Αυτό το λαχανικό περιέχει πολλές ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. Αποδεικνύεται ότι η κατανάλωση μωβ πατάτες για να φάει, είμαστε ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την καταπολέμηση της κρυολογήματα, μειώνει το σάκχαρο του αίματος και την απώλεια βάρους, γιατί το άμυλο που περιέχει λιγότερο από ό, τι στο κίτρινο ή λευκό.

Ένας πορφυρός κόνδυλος πατάτας απορροφά τρεις φορές λιγότερα νιτρικά άλατα από το έδαφος και βιταμίνη C σε δύο από αυτές τις πατάτες όσο σε ένα λεμόνι.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Αν το ακίνητο είναι δυνατό να σημειωθεί κάποια πλεονεκτήματα, κάτι για γεωργικές πρακτικές δεν μπορεί να ειπωθεί ως μωβ πατάτες πολύ σχολαστικός άχρωμο «αδελφό» του, και χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα.

  1. Πρώτον, είναι πιο ευαίσθητο σε ψώρα και έχει χαμηλό βαθμό ανθεκτικότητας στη φυτοφθόρα.
  2. Δεύτερον, το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο - η μάστιγα όλων των κτηνοτρόφων πατάτας - προσβάλλει τις φυτεύσεις με μωβ πολτό κονδύλων στην πρώτη θέση (Περισσότερες λεπτομέρειες: Λαϊκά μέσα καταπολέμησης του σκαθάρι γεωμήλων Κολοράντο)
  3. Τρίτον, εάν μεταδώσετε ποικιλίες πορφυρού χρώματος με «μάτια», οι κόνδυλοι αναπόφευκτα και καταστροφικά γίνονται μικρότεροι, μετατρέποντας σε μορφή άγριας ανάπτυξης.

Οι εργασίες συνεχίζονται. Σήμερα, το 30% όλων των υφιστάμενων ποικιλιών εμπλέκεται ήδη στη διαδικασία επιλογής. Αυτό θα δώσει την ευκαιρία να φέρει σύντομα τη μοβ ρίζα δεν είναι μόνο ανθεκτικά στα παράσιτα, αλλά έχει ανοσία στις ασθένειες της οικογένειας.

Για τα υπόλοιπα, η γεωργοτεχνολογία των χρωματιστών πατατών δεν διαφέρει από το πρότυπο για την καλλιέργεια αυτού του λαχανικού. Δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες.

  • Λιπάσματα για πατάτες κατά τη φύτευση
  • Απολέπιση και φρύξη.
  • Τακτική πότισμα καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
  • Καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων.
  • Η απόδοση εξαρτάται από τη φροντίδα και τη σύνθεση του εδάφους. Το πιο ακατάλληλο έδαφος για μωβ πατάτες είναι η αργίλου. Και τα καλύτερα είναι εύφορα και αναπνεύσιμα, έχοντας μια ελαφριά δομή.

Πώς να μαγειρέψετε;

Το μαγείρεμα πατάτες ασυνήθιστου χρώματος δεν διαφέρει από το συνηθισμένο.

Η θερμική επεξεργασία, επιπλέον, όλες οι ωφέλιμες ιδιότητες παραμένουν στο λαχανικό, ακόμα κι αν είναι βρασμένο σε θαλασσινό νερό. Αρχικά φαίνεται μούρο πουρέ πατάτες ή μάρκες. Γαλλικά πατάτες, φλούδες, γέμιση, σαλάτα. Η γεύση είναι διαφορετική από την παραδοσιακή προς το καλύτερο. Η γεύση του καρυδιού είναι αισθητά ισχυρότερη ή ασθενέστερη σε διαφορετικές ποικιλίες, αλλά είναι παρούσα.

Ποικιλία "Vitelot"

Στο πρωτότυπο - Vitelotte - μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες με μπλε-ιώδη σάρκα. Ονομάζεται επίσης "Negro", "French truffle". Οι κόνδυλοι έχουν επίμηκες σχήμα. Ο πυρήνας είναι έντονα χρωματισμένος. Το δέρμα είναι σκοτεινό. Η μάζα των τεύτλων είναι μικρή - κατά μέσο όρο από 70 έως 100 γραμμάρια. Καθυστερημένη ποικιλία - περίοδο ωρίμανσης έως 110 ημέρες. Οι πατάτες είναι εξαιρετικές και αποθηκεύονται πολύ καιρό, διατηρούν το χρώμα τους με οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία, έχουν πλούσια γεύση.

Ποικιλία "Όλα μπλε"

Εδώ είναι ένα άμεσο όνομα, μεταφρασμένο από το αγγλικό All Blue, από το οποίο γίνεται αμέσως σαφές ποιο είναι το χρώμα του πολτού αυτού του λαχανικού. Αν και είναι πιο μπλε-ιώδες από το μπλε, και το δέρμα είναι σκούρο μοβ. Μεταξύ του δέρματος και του πολτού - ένα φωτεινό δαχτυλίδι.

Η ποικιλία είναι μέτρια νωρίς, ωριμάζει σε 80 ημέρες. Κόνδυλοι, μάλλον, μεγάλα - μέχρι 200 ​​g, αλλά δεν αποθηκεύονται για πολύ καιρό. Αυτή η ποικιλία διανέμεται σε όλη την Ευρώπη, μόλις αρχίζουμε να πλησιάζουμε, αλλά κερδίζει γρήγορα τη δημοτικότητα επειδή έχει εξαιρετική γεύση. Σύμφωνα με τις ιδιότητες που θεωρούνται διαιτητικές. Αντιοξειδωτικά σε αυτό πολλά. Το ενδιαφέρον χρώμα διατηρείται πλήρως κατά το τηγάνισμα και το ψήσιμο και λίγο απαλό όταν βράζει.

Ποικιλία "Έκρηξη"

Αυτή η ποικιλία - έκρηξη, που ονομάζεται έτσι για την πρώιμη και γρήγορη καρποφορία. Η πρόωρη ωρίμανση, η οποία θα σας κάνει ευτυχισμένους με τη συγκομιδή ήδη 65 ημέρες μετά τη φύτευση, έχει μια σάρκα από καθαρό πορφυρό χρώμα και την ίδια φλούδα.

Κατά βάρος, τα φρούτα είναι διαφορετικά - από 100 έως 150 g. Το σχήμα είναι επιμηκυμένο. Η διαφορά αυτής της ποικιλίας από την άλλη πορφυρή σε αυξημένη αντοχή στην ασθένεια. Έχει επίσης υψηλή απόδοση. Κρατήστε τα φρούτα για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν λειτουργεί, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε μαζί τους. Μπορείτε ακόμη και να φάτε ένα ωμό λαχανικό, για τις διατροφικές σαλάτες.

Ποικιλία "Lilac"

Αυτή η ποικιλία εκτρέφεται στη Ρωσία από τους εγχώριους κτηνοτρόφους. Μεσαία σεζόν, ωριμάζει σε 95 ημέρες. Ο καρπός έχει μοβ σάρκα και φλούδα. Το σχήμα είναι οβάλ-στρογγυλεμένο. Βάρος - έως 80 γρ. Διαφέρει στη μέση απόδοση, καλή διατήρηση και αντοχή σε κνησμό και καρκίνο. Η γεύση είναι εξαιρετική, με ένα άγγιγμα αμυγδάλου. Θεωρείται πολύτιμο διαιτητικό προϊόν.

Ποικιλία "Περουβιανό μοβ"

Purple Περουβιανό είναι το όνομα αυτής της ποικιλίας στο πρωτότυπο, η οποία προέκυψε ως αποτέλεσμα διακόσια χρόνια της επιλογής των καλλιεργητών πατάτας που ζουν στα υψίπεδα των Άνδεων. Απλά σκεφτείτε, διακόσια χρόνια, οι άνθρωποι προσπάθησαν να αναδείξουν για την ανθρωπότητα αυτά τα επιμήκη, καλυμμένα με πολλά μάτια. Γιατί; Έτσι ώστε οι άνθρωποι να απολαύσουν ένα χρήσιμο και διατροφικό προϊόν, αντικαθιστώντας τα με συνηθισμένες πατάτες, που αναφέρονται σε πολλές χώρες της ΚΑΚ ως "δεύτερο ψωμί". Αργή ποικιλία. Αυξάνεται σε 100-110 ημέρες. Και το μέγεθος του γίγαντα δεν διαφέρει - το μέσο ριζικό βάρος είναι 80 γρ. Η απόδοση δεν είναι και η υψηλότερη. Αλλά η γεύση είναι υπέροχη. Τα καρύδια με φουντούκια είναι σαφώς ορατά. Πολύ μεγάλη διαφορά με τις συνηθισμένες πατάτες. Απλά μια νέα ματιά στο προϊόν.

Ο βαθμός διατηρείται πολύ καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επίσης μεταφέρθηκε καλά. Και διατηρεί σχεδόν όλες τις χρήσιμες διατροφικές του ιδιότητες μέχρι την άνοιξη. Δεν τα χάνει κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Αυτό το φαγητό είναι φάρμακο.

Βαθμός "μπλε Adirondack"

Το όνομα στο σπίτι είναι το Adirondack Blue. Έχει γεννηθεί στο Πανεπιστήμιο Cornell. Διακρίνεται από την υψηλότερη απόδοσή της και τα στρογγυλά φρούτα με οβάλ στρογγυλό, το μέσο βάρος των οποίων είναι περίπου 100 γραμμάρια. Τα καλύτερα πορφυρά κομμάτια μπορούν να ληφθούν ακριβώς από κονδύλους της ποικιλίας αυτής. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι μέσος όρος - περίπου 95 ημέρες. Δεν είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και έχει μέσο χρόνο αποθήκευσης. Αλλά υπάρχουν αρκετά αντιοξειδωτικά μέσα για να το προτιμήσουν στην παραδοσιακή πατάτα ουδέτερου χρώματος.

Αξίζει να αναπτυχθούν μοβ πατάτες; Σίγουρα - ναι. Και ακόμα κι αν δεν έχετε χώρο για να περιπλανηθείτε στην περιοχή και δεν υπάρχει χώρος για πειράματα, επιλέξτε τη σειρά για το λαχανικό ενός νέου χρώματος, πατώντας τις καλές παλιές πατάτες. Επιλέξτε ένα βαθμό και ένα χρόνο ωρίμανσης. Για παράδειγμα, εάν παραδοσιακά καλλιεργείτε χειμερινές πατάτες μιας συγκεκριμένης ποικιλίας, φυτέψτε αρκετές σειρές μοβ ώρας ωρίμανσης. Και κοιτάξτε τι προέρχεται από αυτό.

Ήδη σήμερα υπάρχουν προσωπικές εκμεταλλεύσεις (μη βιομηχανικές) που έχουν μετατραπεί πλήρως σε καλλιεργημένες πατάτες. Δεν χρειάζεται να είναι μοβ. Υπάρχουν ροζ, μπλε, πορτοκαλί ποικιλίες. Κάθε ένα από αυτά έχει τις δικές του εξαιρετικές ευεργετικές ιδιότητες. Και το τραπέζι και το μενού γίνεται πιο ενδιαφέρον, πιο πολύχρωμο και εορταστικό. Το χρώμα είναι υγεία. Γιατί να μην αναπτύξετε ένα υγιές προϊόν, ακόμα κι αν είναι ασυνήθιστο μωβ χρώμα;

http://seloveselo.ru/vegetables/potato/v-chem-osobennost-fioletovogo-kartofelya-minusy-plyusy-i-luchshie-sorta.html

Μαύρες πατάτες

Μερικοί κηπουροί, πειραματιστές δεν μπορούν να αντισταθούν στον πειρασμό να καλλιεργήσουν κάπως παράξενη πατάτα. Κάποιοι κάτοικοι του καλοκαιριού μπορούν να συναντήσουν γιγάντιους κόνδυλους, οι δεύτεροι κυνηγούν απόδοση και συγκομίζουν 15-20 πατάτες από έναν θάμνο, άλλοι αναζητούν ποικιλίες από τις οποίες το σκαθάρι της πατάτας Κολοράντο γυρίζει τη μύτη του. Υπάρχει όμως μια ειδική ομάδα γκουρμέ. Δώστε τους πατάτες με χρωματιστό χαρτοπολτό.

✔ Πίνακας Περιεχομένων

  • 1. Μαύρες Πατάτες: Ποικιλίες
  • 2. Πατάτες ποικιλίες Black Prince
  • 3. Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις
  • 4. Black Prince: Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
  • 5. Ασθένειες των πατατών
  • 6. Ασυνήθιστο βίντεο για τις ποικιλίες πατάτας

Αυτοί οι γεωπόνοι είναι αυτοί που επιλέγουν ασυνήθιστες ποικιλίες πατάτας με σκουρόχρωμο δέρμα ή ακόμα και πολτό. Και αυτό δεν είναι ένα γενετικά τροποποιημένο προϊόν, αλλά το αποτέλεσμα της επιμελής εργασίας επιλογής. Αυτή η σκιά εξελίχθηκε κατά τη διαδικασία διέλευσης των άγριων ποικιλιών ισημερινών και αφρικανικών γεωμήλων.

Μαύρες πατάτες: Ποικιλίες

Οι σκοτεινές πατάτες ήρθαν στη Ρωσία από τη Νότια Αμερική (Βολιβία, Περού). Χάρη στον πολύχρωμο πολτό της, κερδίζει δημοτικότητα με ταχείς ρυθμούς. Από τις συνήθεις λευκές πατάτες, διαφέρει όχι μόνο σκιά, αλλά και η σύνθεση των κονδύλων.

Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει διάφορες ποικιλίες:

  • Μαύρη γυναίκα?
  • Black Prince
  • Κινέζικη τρούφα.
  • Violet Viking.

Ο καθένας έχει θετικές ιδιότητες και αρνητικές πτυχές και ορισμένα κοινά χαρακτηριστικά τους συνδυάζουν. Εξετάστε ένα από αυτά τα ασυνήθιστα υβρίδια για την περιοχή μας με περισσότερες λεπτομέρειες.

Χαρακτηριστικές ποικιλίες Black Prince

Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της πατάτας είναι οι κόνδυλοι με σκούρο δέρμα και μπεζ χαρτόνι με ροζ απόχρωση. Οι πατάτες έχουν επιμήκη επιμήκη ωοειδή μορφή. Η φλούδα είναι αρκετά πυκνή, με λίγα μάτια. Αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα, καθώς η συγκομιδή λόγω αυτής της λειτουργίας θα αποθηκευτεί περισσότερο. Οι γεύσεις διαφέρουν επίσης από τις τυπικές ποικιλίες. Οι καπνιστές λένε ότι οι βρασμένοι κόνδυλοι έχουν μια γεύση από καρύδια.

Θάμνες μέσου ύψους (μέχρι 55-60 cm) με όρθια στελέχη. Σε ορισμένες ποικιλίες μαύρης πατάτας, οι μίσχοι μπορεί να έχουν χρώμα σκούρο μοβ, αλλά για τους περισσότερους είναι ακόμα πράσινοι. Τα φύλλα είναι μεγάλα, ελαφρώς κυματιστά. Από έναν θάμνο μπορείτε να πάρετε από 5 έως 10 κόνδυλους. Το μέσο μήκος τους είναι περίπου 10-12 cm, το βάρος είναι 70-80 γραμμάρια.

Μαύρη πατάτα Πριγκίπισσα: τα υπέρ και τα κατά

Ανεξάρτητα από το πόσο περίεργες ποικιλίες εκτρέφονται οι κτηνοτρόφοι, όλοι έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Πλεονεκτήματα του Μαύρου Πρίγκιπα:

  1. Εξαιρετική εμφάνιση κονδύλων και πολτού.
  2. Εξαιρετική γεύση με νότες καρυδιού.
  3. Σύνθεση, πλούσια σε αμινοξέα και βιταμίνες, μικρο-και μακρο.
  4. Καλή ασυλία στις πιο κοινές ασθένειες αυτής της κουλτούρας.
  5. Η δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης.
  6. Αντίσταση στις επιθέσεις του σκαθαριού της πατάτας του Κολοράντο.
  7. Η αντοχή στις υψηλές θερμοκρασίες (θερμότητα και ξηρασία δεν έχουν σχεδόν καμία επίδραση στην καλλιέργεια).

Μειονεκτήματα:

  1. Η μέση απόδοση, για τη συλλογή περισσότερων από την ποικιλία μπορεί να δώσει, δεν θα λειτουργήσει ακόμη και κάτω από βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης.
  2. Δεν μπορείτε να φυτέψετε ολόκληρη την περιοχή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο ως ξεχωριστή σειρά ποικιλίας.
  3. Οι μαύροι κόνδυλοι ήρθαν να δοκιμάσουν την Medvedka, η οποία μπορεί να χαλάσει ένα σημαντικό μέρος της καλλιέργειας.

Μαύρες πατάτες: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Πιστεύεται ότι ο χρωματισμένος πολτός της πατάτας έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Για παράδειγμα, μπορείτε να μειώσετε την πίεση του αίματος τρώγοντας ένα πουρέ πορφυρού χρώματος. Όμως, τα άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση δεν μπορούν να συμπεριλάβουν ένα τέτοιο πιάτο στο μενού σας.

Λόγω της μεγάλης σειράς των αμινοξέων η έγχρωμη σάρκα επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης όλων των ανθρώπινων οργάνων.

Σε αυτές τις ποικιλίες, οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει μια ουσία που μπορεί να αντισταθεί στην ανάπτυξη διαβητικών καταρράκτη σε άτομα με διαβήτη και βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ως εκ τούτου, οι μαύρες πατάτες για διαβητικούς είναι μια πραγματική πανάκεια.

Σε φωτεινούς κονδύλους πολλές βιταμίνες, ειδικά C και Ε, καθώς και καροτενοειδή. Τα τελευταία ενισχύουν τα τοιχώματα της καρδιάς και τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνουν την όραση, μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων καρκίνων.

Εάν τρώτε τουλάχιστον 1 σκούρα πατάτα κάθε μέρα, μετά από λίγο το έργο των οργάνων του πεπτικού συστήματος θα βελτιωθεί αισθητά.

Η έλλειψη μαύρης πατάτας είναι μόνο μία. Το μόνο σημαντικό μειονέκτημα του σκοτεινού δέρματος είναι ότι το corned beef δεν είναι ορατό πάνω του. Όπως γνωρίζετε, σε όλα τα μέρη αυτής της καλλιέργειας περιέχεται αυτή η τοξική ουσία. Και αν οι συνηθισμένοι κόνδυλοι γίνουν πράσινοι, κάτι που αποτελεί σαφές σημάδι της παρουσίας ενός μεγάλου ποσού κρέατος corned, τότε πώς να το δείτε σε μοβ πολτό και φλούδα; Όχι Είναι σημαντικό το γεγονός ότι το φως του ήλιου δεν πέφτει στην ανασκαμμένη καλλιέργεια και τότε δεν θα παραχθεί κρέας βοδινού. Ως εκ τούτου, οι σκοτεινές κόνδυλοι δεν συνιστώνται να αποξηρανθούν στον ήλιο, θα πρέπει να κρυφτούν αμέσως σε ένα απομονωμένο σκοτεινό μέρος.

Η ποικιλία πατάτας Black Prince προσπάθησε να καλλιεργήσει τους πιο ανήσυχους κηπουρούς, οι οποίοι οι συνηθισμένες πατάτες δεν ικανοποιούνται. Όλοι εκφράζουν μια ομόφωνη γνώμη: για τους φωτεινούς κονδύλους, είναι επιτακτική ανάγκη να βρεθεί μια θέση στο οικόπεδο σας για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αρωματικό πολτό με φουντουκιές.

Ένα σημάδι ασθένειας

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι μαύροι κόνδυλοι πατάτας - αυτό δεν αποτελεί δείκτη της ποικιλιακής συγγένειας, αλλά το αποτέλεσμα της νόσου, η επίθεση των μικροοργανισμών και των μυκήτων. Αυτό είναι ένα σοβαρό πρόβλημα. Προκειμένου να αποφευχθεί η μόλυνση ολόκληρης της καλλιέργειας, πρέπει να κάνετε τη σωστή "διάγνωση" και να ξέρετε πώς να αντιμετωπίσετε σωστά μια συγκεκριμένη ασθένεια.

Η μελάνωση είναι μια ασθένεια στην οποία σχηματίζονται σκούρες γκρίζες περιοχές στη σάρκα. Εμφανίζεται λόγω της ανεπάρκειας της γης, της έλλειψης καλίου σε αυτήν και της περίσσειας αζώτου. Επίσης, εμφανίζονται "μώλωπες" σε κονδύλους όταν αντιμετωπίζονται ακατάλληλα, όταν η καλλιέργεια ρίχνεται βαριά ή συχνά αποφλοιωμένη. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά τις συνιστώμενες αναλογίες όταν εφαρμόζετε λιπάσματα και μεταφέρετε προσεκτικά τους κονδύλους.

Είναι επίσης δυνατό να σκάψουμε πατάτες με μαύρη σάρκα για τέτοιες βακτηριακές ασθένειες όπως το μαύρο πόδι ή η σήψη του δακτυλίου.

Το μαύρο πόδι είναι μια ασθένεια των στελεχών, αλλά στις πλευρές το βακτήριο μπορεί να διεισδύσει στον ίδιο τον κόνδυλο. Ως αποτέλεσμα της ζωτικής δραστηριότητάς του, η σάρκα γίνεται πρώτα μαύρη και μυρίζει άσχημα, και στη συνέχεια ο κόνδυλος καταστρέφει εντελώς. Εάν δεν απομακρυνθεί εγκαίρως, η ασθένεια θα εξαπλωθεί σε γειτονικά δείγματα.

Η σήψη του δακτύλου προκαλεί την σήψη κάτω από το δέρμα σαν ένα δακτύλιο πολτού. Εάν πιέσετε τον πληγέντα κόνδυλο, θα απελευθερωθεί η βλέννα με κακή οσμή. Αυτές οι πατάτες δεν είναι κατάλληλες για κατανάλωση.

Για την αποφυγή βακτηριακών λοιμώξεων, συνιστάται η επεξεργασία κονδύλων πριν από τη φύτευση στο έδαφος με ειδικά παρασκευάσματα (Prestige, Baktofit και τα ανάλογα τους). Οι αρσενικοί θάμνοι και οι πατάτες θα πρέπει να καταστραφούν αμείλικτα και ο θόλος θα πρέπει να χαράσσεται με θειικό χαλκό. Αλλά η πιο αξιόπιστη μέθοδος είναι η χρήση ποικιλιών ανθεκτικών σε βακτηριακές ασθένειες.

Μερικές φορές πατάτες, μαύρες κηλίδες που προκαλούνται από τη δράση των μυκήτων. Στην κατηγορία αυτή, μπορούμε να διακρίνουμε τις ακόλουθες κοινές ασθένειες:

Η αλτερνάρια είναι μια σπάνια μυκητιακή νόσο στην οποία εμφανίζονται σκοτεινές περιοχές στο δέρμα με τη μορφή ομόκεντρων κύκλων. Εγχάρακτες σκούρες κηλίδες είναι ορατές στην περικοπή στον πολτό.

Η καθυστερημένη μάστιγα είναι μια πολύ επικίνδυνη μυκητιασική λοίμωξη από πατάτες. Στις κόνδυλοι εμφανίζονται σκούρα σημεία, που οδηγούν σε αποσύνθεση.

Οι διαφορετικοί τύποι λεκέδων εμφανίζονται διαφορετικά:

  • Μαύρη κηλίδα - μικρές μαύρες κηλίδες σε μορφή πλέγματος.
  • Η κοινή φάρυγγα εμφανίζεται ως σκοτεινές πληγές.
  • Η κηλίδα της κόνεως διακρίνεται από τα άλλα είδη με τις πληγές με αστερίσκο. Είναι στεγνά και έχουν καφέ απόχρωση.
  • Η ασημένια φλούδα είναι λαμπερή ασημένια λάμψη με μεταλλική απόχρωση.
  • Η κοκκινωπή κηλίδα εκδηλώνεται με διογκωμένες μαύρες φλύκταινες.

Πώς να αντιμετωπίσετε αυτή τη μάστιγα; Ο Maxim και το Prestige κάνουν καλή δουλειά με την κηλίδα. Αυτά τα μέσα πρέπει να επεξεργαστούν τους σπόρους πριν φύτεψουν στο έδαφος, τότε η νέα καλλιέργεια δεν θα είναι πλέον μολυσμένη με μύκητες.

Η φώμη είναι μια άλλη δυσάρεστη ασθένεια. Ονομάζεται επίσης σήψη σήματος. Μια σκούρα καφέ χρώση σχηματίζεται στην επιφάνεια του κονδύλου, προκαλώντας σήψη του πολτού. Οι σάπιοι ιστοί χωρίζονται εύκολα με τα δάχτυλα από το υγιές μέρος.

Fusarium - ξηρή σήψη. Σε ήττα η θέση ενός κονδύλου στροβιλίζεται, καταρρέει και γίνεται σάπια. Με μια απτική πρόσκρουση, το προσβεβλημένο κομμάτι καταρρέει σαν το μίσχο ενός κούτσουρου.

Όταν ο καρκίνος χτυπά την πατάτα, το μαύρο δέρμα καλύπτεται με άσχημες αυξήσεις. Αυτή είναι η πιο επικίνδυνη ασθένεια. Σε αυτούς τους κήπους όπου αποκαλύπτεται ο μύκητας αυτής της ασθένειας, είναι αδύνατο να καλλιεργηθεί μια καλλιέργεια για 6 χρόνια. Για να αποφευχθεί η προσβολή των μυκήτων από τα μανιτάρια, πρέπει να ληφθούν προληπτικά μέτρα εγκαίρως. Είναι οι ίδιες με τις βακτηριακές λοιμώξεις.

Συμπερασματικά

Εάν η πατάτα σας, η οποία δεν ανήκει στις "αφρικανικές" ποικιλίες, ξαφνικά ξαφνικά έγινε μαύρη, σημαίνει ότι είναι άρρωστος και χρειάζεται θεραπεία. Εάν είστε πρωτοπόρος και πειραματιστής, τότε προσπαθείτε με τόλμη να καλλιεργείτε κόνδυλους με σκούρα φλοιό και έγχρωμη σάρκα για να εκπλήξετε όχι μόνο την οικογένειά σας αλλά και όλους τους φίλους σας. Αυτή η πατάτα έχει ένα ευχάριστο χρώμα, γεύση και πολλές χρήσιμες ιδιότητες, αξίζει να της δοθεί λίγος χώρος στο χώρο.

http://okartoshke.ru/chernyj-kartofel/

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα