Η διατροφή για το έλκος του στομάχου - αποτελεί προϋπόθεση για την πλήρη θεραπεία και την πρόληψη υποτροπιάζουσων κρουσμάτων της νόσου.

Γενικές αρχές δίαιτας για έλκη στομάχου

Γνωρίζοντας και ακολουθώντας τις γενικές αρχές της δίαιτας, η οποία χρησιμοποιείται για τα έλκη στομάχου, θα είναι δυνατό να κάνετε το δικό σας μενού όσο το δυνατόν πιο σωστά και να μην επιδεινώσετε την πορεία της νόσου.

Μεταξύ αυτών είναι:

Ισορροπία Δεν μπορείτε να στερήσετε τον ασθενή από άποψη θερμίδων. Το ημερήσιο μενού πρέπει να είναι ισορροπημένο και η ενεργειακή αξία να μην είναι μικρότερη από 3000 kcal.

Κλασματικότητα. Τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις τρεις ώρες.

Ελάχιστο μέγεθος μερίδας. Στην ιδανική περίπτωση, κάθε μερίδα τροφίμων πρέπει να ταιριάζει σε φοίνικες διπλωμένες σε μια χούφτα.

Η απαγόρευση της τηγανητό και ψημένο σε ένα χρυσό κρούστα προϊόντα.

Απαγορεύεται πολύ ζεστό ή πολύ κρύο φαγητό. Τα γεύματα που έχουν θερμοκρασία πάνω ή κάτω από 30 μοίρες εμποδίζουν τη λειτουργία του σχηματισμού ενζύμων, επιβραδύνουν τη διαδικασία αποκατάστασης του επιθηλιακού ιστού του στομάχου. Ειδικά αυτός ο κανόνας είναι σημαντικός κατά τη στιγμή της επιδείνωσης των γαστρικών ελκών.

Άρνηση προϊόντων που αυξάνουν το σχηματισμό αερίου.

Πλήρης αποτυχία ή ελαχιστοποίηση της ποσότητας αλατιού που καταναλώνεται.

Η αύξηση του όγκου του νερού σε 2 λίτρα, απουσία ασθένειας του θυρεοειδούς και παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος.

Εξάλειψη αεριούχων ποτών και αλκοόλ.

Άρνηση προϊόντων που ενισχύουν την παραγωγή γαστρικού χυμού.

Προτεραιότητα πρέπει να δοθεί στα πιάτα γαλακτοκομικών προϊόντων και στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η θερμική επεξεργασία των πιάτων επιτρέπεται: το βράσιμο, το βρασμό, ο αέρας, η λεύκανση.

Προτεραιότητα για την αποθήκευση τροφίμων, δεν ερεθίζει το τοίχωμα του στομάχου.

Αρχή schazheniya. Το μηχανικό στομάχι schazhenie αποτελείται από την επιλογή ορισμένων τροφίμων που καταναλώνονται ταυτόχρονα. Το χημικό σκάνθεν είναι να αποκλείονται τα προϊόντα που προκαλούν ερεθισμό της πεπτικής έκκρισης.

Η αρχή της διατροφής ζιγκ-ζαγκ. Υποθέτει ότι ο ασθενής έχει άδεια για τροφή από τον απαγορευμένο κατάλογο (για λογικούς λόγους) για σύντομα χρονικά διαστήματα, και μετά επιστρέφει στο μενού διατροφής. Αυτή η αρχή προορίζεται να χρησιμεύσει ως ένα είδος εκπαίδευσης του πεπτικού συστήματος και χρησιμοποιείται μόνο κατά τη διάρκεια της φάσης ανάκαμψης.

Η αρχή της ατομικότητας. Δηλαδή, κατά την κατάρτιση του μενού, δεν μπορεί κανείς να καθοδηγείται από τις ίδιες αρχές για όλους. Πολύ εξαρτάται σε ποιο στάδιο βρίσκεται η νόσος, όπου βρίσκεται το έλκος, πόσο χρονών είναι ο ασθενής, ποιο είναι το βάρος του σώματος του, εάν υπάρχουν ταυτόχρονες ασθένειες κ.λπ.

Λογιστική για το χρόνο της πέψης. Έτσι, 200 ml νερού, τσαγιού ή ζωμού παραμένουν στο στομάχι για κατά μέσο όρο 1,5 ώρες. Μετά από τρεις ώρες, θα αφήσει το κρέας, τα βραστά λαχανικά, τα μήλα και το ψωμί. Το μακρύτερο υπάρχει λιπαρό ψάρι, τηγανητό κρέας, όσπρια - μέχρι 5 ώρες.

Όσον αφορά το χρόνο, τότε η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για τουλάχιστον ένα χρόνο μετά από μια επίθεση εξάρτησης της νόσου. Ο κύριος σκοπός της διατροφής στην περίπτωση αυτή είναι η επιτάχυνση της αναγέννησης της βλεννώδους μεμβράνης που καλύπτει το στομάχι και η εξομάλυνση της πεπτικής διαδικασίας.

Τι δεν μπορεί να φάει με έλκος στομάχου;

Όλα τα προϊόντα που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο, επιδεινώνουν το σχηματισμό αερίων, μπορούν να πέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλατιού.

Είναι υποχρεωτικό να αποφεύγετε:

Πρωτογενές βραστό κρέας και ζωμοί ψαριών και σούπες από αυτά.

Οποιαδήποτε πιάτα από οποιαδήποτε μανιτάρια.

Okroshka και λάχανο σούπα?

Οποιοδήποτε λιπαρό κρέας και ψάρι απαγορεύονται, αλλά και το λαρδί και το χαβιάρι.

Καπνιστά προϊόντα, τα περισσότερα λουκάνικα (μερικές φορές, κατά τη διάρκεια της φάσης ανάκαμψης, επιτρέπεται να τρώνε λίγο βρασμένο λουκάνικο ή ζαμπόν)?

Κονσέρβες και πατέ;

Γαλακτοκομικά προϊόντα με οξύ, για παράδειγμα, κεφίρ, αερόαν, μαύρισμα κ.λπ.

Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα: βουτυρόγαλα, συμπυκνωμένο και πλήρες γάλα, κρέμα γάλακτος και τυρί.

Τα βραστά αυγά, καθώς και τα ομελέτα (επιτρέπονται μαλακά βραστά αυγά).

Από τα πιάτα με δημητριακά υπό την απαγόρευση του κριθαριού, του σιμιγδαλιού, του άγριου ρυζιού και του καλαμποκιού, καθώς και των πίτουρων σε κόκκους και μούσλι.

Λαχανικά που περιέχουν ίνες, που είναι δύσκολο να αφομοιώσουν: ραπανάκι, ραπανάκι, λευκό λάχανο, γογγύλια, μπιζέλια, φασόλια, rutabaga?

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση των αγγουριών και των ντοματών, καθώς και η πάστα ντομάτας.

Προϊόντα φυτικής προέλευσης που μπορούν να ερεθίσουν την βλεννογόνο μεμβράνη του κατεστραμμένου οργάνου: εσπεριδοειδές και ραβέντι, σκόρδο και κρεμμύδι.

Κάτω από την απαγόρευση είναι ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα και βερίκοκα.

Οποιεσδήποτε πικάντικες, αλμυρές και πικάντικες σάλτσες: μουστάρδα, χρένο, κέτσαπ, ξύδι.

Παγωτό και σοκολάτα.

Ισχυρά ποτά (τσάι, κακάο, καφές);

Όλα τα ανθρακούχα ποτά.

Ψωμί σίκαλης, πλούσια προϊόντα.

Κατά τη μεταποίηση των προϊόντων με βάση το κρέας, ο χόνδρος και ο οσφυϊκός σωλήνας πρέπει να αφαιρεθούν.

Τι μπορείτε να φάτε με έλκος στομάχου;

Ο κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπονται για χρήση στο γαστρικό έλκος είναι αρκετά εκτεταμένος, οπότε ο ασθενής δεν χρειάζεται να λιμοκτονήσει:

Ψωμί από αλεύρι σίτου. Αλλά είναι σημαντικό ότι δεν είναι μόνο ψημένο. Είναι καλύτερα να έχει περάσει μια μέρα από την κατασκευή του.

Ψήσιμο από ζυμάρι χωρίς ζύμη (όχι σε ζύμη) σε μικρή ποσότητα. Η πλήρωση για τέτοιες πίτες μπορεί να είναι: ψάρι, μήλα, τυρί cottage ή άπαχο κρέας.

Επιτρέπεται επίσης να χρησιμοποιούν κροτίδες, μπισκότα, αλλά όχι γλυκά, μπισκότα.

Σούπες κρέατος, αλλά ο πιο σημαντικός κανόνας στην παρασκευή τους είναι η χρήση δευτερογενούς ζωμού. Δηλαδή, μετά το βρασμό το ζωμό είναι στραγγισμένο, το κρέας πάλι γεμίζει με καθαρό νερό, και ήδη αυτή η σούπα είναι έτοιμη. Όσον αφορά το κρέας που χρησιμοποιείται για να βράσει τη σούπα, τότε μπορείτε να πάρετε είτε κοτόπουλο είτε βόειο κρέας.

Γαλακτοκομικές σούπες με την προσθήκη δημητριακών ή ζυμαρικών.

Σούπες δημητριακών χωρίς συστατικό κρέατος.

Τα δεύτερα πιάτα άπαχου κρέατος που περιέχουν τον ελάχιστο αριθμό που ζούσαν. Μπορείτε να πάρετε το κρέας ενός κουνελιού, γαλοπούλας, βοδινού, κοτόπουλου. Όσο για τα ίδια τα πιάτα, τότε η προτεραιότητα είναι zrazy, κεφτέδες, κεφτεδάκια, σουφλέ, κεφτεδάκια, αλλά όχι τηγανητά. Είναι καλύτερο να ατμού τους.

Ψάρια, αλλά όχι λιπαρές ποικιλίες. Μια εξαιρετική λύση - πιάτα ψαριού με κιμά. Μόνο τα ψάρια πρέπει να είναι βρασμένα ή στον ατμό (μπορεί να είναι στο φούρνο, σε αλουμινόχαρτο)

Χρήσιμα γαλακτοκομικά προϊόντα που δεν έχουν μεγάλο ποσοστό λίπους. Μπορεί να είναι γάλα, τυρί cottage, ξινή κρέμα, γιαούρτι, ryazhenka. Μπορείτε επίσης να φάτε τυρί, αλλά είναι καλύτερα να το αλέσετε. Προτίμηση είναι απαραίτητο για το νωπό τυρί.

Ο ασθενής πρέπει να συμπεριλάβει αυγά στη διατροφή του. Από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα ή να τα βράσετε απαλά.

Χρήσιμα βραστά δημητριακά και ζυμαρικά. Μπορείτε να καταναλώσετε ρύζι, χελούλες ή χυλό φαγόπυρου (εκτός από μάννα).

Τα μούρα και τα φρούτα πρέπει πρώτα να απαλλαγούν από τη φλούδα και να αλέθονται σε κατάσταση πολτού. Μπορείτε επίσης να ψήσετε τα μήλα και τα αχλάδια.

Από επιδόρπια μπορείτε να διαφοροποιήσετε το δικό σας μενού με μαρμελάδα, μέλι, marshmallow, παστίλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα. Κρίκελλοι, μους, ζελέδες, κρέμες δεν βλάπτουν την βλάβη του βλεννογόνου του στομάχου.

Ποτά καρυδιού και πίτουρα σιταριού, χυμοί φρέσκιας πίεσης μισο-αραιωμένοι με νερό, τσάγια που δεν παρασκευάζονται καλά και συμπότες είναι κατάλληλα για ποτά. Μπορείτε να πιείτε το κακάο.

Σε ένα μικρό ποσό, μπορείτε να καταναλώσετε ελαιόλαδο και ηλιέλαιο, όχι εξευγενισμένο, καθώς και το αλατισμένο βούτυρο.

Ως σάλτσα για πιάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα λευκού γάλακτος.

3 ιατρικά προϊόντα για έλκη στομάχου

Αν και ο κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπονται για χρήση στα έλκη του στομάχου είναι αρκετά ευρύς, υπάρχουν εκείνα που έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα. Σας επιτρέπουν όχι μόνο να διατηρήσετε τη ζωτική δραστηριότητα του σώματος αλλά και να καταπολεμήσετε το Helicobacter pylori - το κύριο βακτήριο που προκαλεί το σχηματισμό ελκών στο βλεννογόνο όργανο

Αυτοί οι βοηθοί περιλαμβάνουν λάχανο, μέλι και γάλα:

Το γάλα έχει την ιδιότητα να περιβάλλει τους τοίχους του στομάχου, εμποδίζοντας τα άλλα, πιο επιθετικά προϊόντα και το γαστρικό χυμό να βλάπτουν τους τοίχους του. Οι γιατροί συστήνουν έντονα να χρησιμοποιηθούν όλοι οι ασθενείς με γάλα με έλκος στομάχου με χαμηλό ποσοστό λίπους, καθώς αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία της επούλωσης του τραύματος. Επιπλέον, μετά την κατάποση του γάλακτος, οι ασθενείς συνήθως είναι θαμπό ή σταματήσουν τελείως τον πόνο που προκαλείται από την ελκώδη διαδικασία.

Το μέλι - αυτό είναι το επόμενο, όχι λιγότερο χρήσιμο προϊόν για πεπτικό έλκος, το οποίο πρέπει να καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες καθημερινά. Χάρη στα μικροστοιχεία και τις βιταμίνες, έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το γαστρεντερικό σωλήνα. Με την παρουσία ενός έλκους, το μέλι ανακουφίζει από τη φλεγμονή, περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου, μειώνει τον ερεθισμό από την βλεννογόνο του οργάνου. Επιπλέον, το μέλι είναι σε θέση να εξουδετερώσει τη δράση του υδροχλωρικού οξέος, να μειώσει την έκκριση του, να σταματήσει το σύνδρομο του πόνου. Αυτό το προϊόν μελισσοκομίας θα βοηθήσει ακόμη και με τέτοια συμπτώματα που συχνά συνοδεύουν έλκη στομάχου, όπως ναυτία και καούρα, καθώς και αύξηση του επιπέδου αιμοσφαιρίνης στο αίμα, το οποίο χρησιμεύει στην πρόληψη της αναιμίας.

Χυμός λάχανου. Ο χυμός έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα, αλλά μόνο φρέσκο. Περιέχει μια σταθερή μορφή ασκορβικού οξέος και βιταμίνης U κατά του έλκους. Είναι ο χυμός που καταπολεμά τους κύριους ενόχους της ανάπτυξης έλκους - Helicobacter pylori και έχει ευεργετική επίδραση στη διαδικασία σχηματισμού ουλών του τραύματος. Ωστόσο, για τα τρόφιμα διατροφής είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα άνθη του κουνουπιδιού.

Μπορώ να φάω, να πίνω...;

Φαίνεται ότι ο κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων για χρήση στα έλκη του στομάχου είναι αρκετά σαφής. Ωστόσο, μετά την επίσκεψη σε γιατρό, οι περισσότεροι ασθενείς έχουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με προϊόν που δεν έχει αποτελέσει αντικείμενο διαπραγμάτευσης.

Επομένως, είναι απαραίτητο να απαντήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες τα πιο δημοφιλή ερωτήματα που προκύπτουν σε άτομα που πάσχουν από έλκος:

Μπορώ να πίνω κεφίρ, ryazhenka, γιαούρτι; Είναι απαραίτητο να αντιμετωπίσουμε ξεχωριστά κάθε ένα από αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επομένως, το κεφίρ απαγορεύεται κατά την έξαρση της νόσου, καθώς και μετά από 5 ημέρες μετά την επίθεση που περνά. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να καταναλώσετε κεφίρ, αλλά είναι σημαντικό να είναι φρέσκο ​​και μη όξινο. Το κύριο πράγμα είναι να το ζεστάνετε λίγο πριν πιείτε μέσα. Μπορείτε να προσθέσετε στο ποτό μια κουταλιά φυτικό έλαιο, το οποίο θα θεραπεύσει ταχύτερα υπάρχον έλκος. Το γιαούρτι είναι ένα από τα προϊόντα διατροφής προτεραιότητας για τη θεραπεία των ελκών, καθώς τα βιφιδό βακτήρια που περιέχονται σε αυτό έχουν επιβλαβή επίδραση στο Helicobacter pylori. Εάν είναι δυνατόν, αξίζει να προετοιμαστείτε αυτό το προϊόν μόνοι σας, στο σπίτι. Όσον αφορά την ryazhenka, επιτρέπεται επίσης αυτή η παθολογία του στομάχου. Ωστόσο, αξίζει να αγοράσετε αυτό το ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Είναι δυνατόν να φάτε αγγούρια και ντομάτες; Όταν η ασθένεια βρίσκεται σε οξεία φάση, τα λαχανικά όπως τα αγγούρια απαγορεύονται για κατανάλωση. Μετά το ξεκίνημα του σταδίου αφαίρεσης, είναι δυνατό να συμπεριληφθούν σταδιακά στη διατροφή, αλλά σε μικρές ποσότητες και χωρίς δέρμα. Αυτό το λαχανικό προστίθεται σε σαλάτες σε διαφορετική μορφή, αλλά είναι καλύτερο να το αλέσετε τριμμένο. Ντομάτες, καθώς και αγγούρια απαγορεύονται κατά τη στιγμή της επιδείνωσης της ασθένειας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μειώνουν την ταχύτητα επούλωσης του έλκους και αυξάνουν κάπως την οξύτητα του γαστρικού χυμού. Όταν εξαλειφθεί η επιδείνωση της νόσου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους καρπούς των ντοματών στο καθημερινό μενού, αλλά να τους προκαλέσετε με βραστό νερό και να αφαιρέσετε το δέρμα.

Μπορώ να φάω μια μπανάνα; Οι μπανάνες επιτρέπονται για χρήση από ασθενείς με ελκώδεις αλλοιώσεις του στομάχου. Μόλις βρεθούν στην κοιλότητα τους, περιβάλλουν το σώμα, μειώνοντας έτσι την οξύτητα του γαστρικού υγρού. Αυτό συμβάλλει στην εξάλειψη του πόνου, στην ταχεία επούλωση ενός υπάρχοντος έλκους. Επιπλέον, οι μπανάνες έχουν υψηλή θρεπτική αξία.

Είναι δυνατόν να τυρί, cottage cheese; Το τυρί Cottage είναι ένα προϊόν που πρέπει απαραιτήτως να βρίσκεται στο τραπέζι ενός ασθενούς με έλκος στομάχου. Δεν περιλαμβάνει τίποτα που θα μπορούσε να προκαλέσει επίθεση της νόσου ή να επιδεινώσει την κατάσταση του ασθενούς. Στην πραγματικότητα, το τυρί cottage είναι μια συσσωρευμένη πρωτεΐνη γάλακτος, χωρίς ορό γάλακτος, που είναι προικισμένη με βιταμίνες Β, ΡΡ, Α και σίδηρο. Ως εκ τούτου, έχει αναμφισβήτητη αξία για άρρωστους ανθρώπους. Και το τυρί cottage μπορεί να αγοραστεί τόσο στο κατάστημα όσο και μαγειρέψτε στο σπίτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν για την προετοιμασία πολλών πιάτων: κατσαρόλες, σουφλά, μους, κρέμες κλπ. Θα πρέπει να επιλέξετε το τυρί cottage, το οποίο έχει χαμηλό ποσοστό λίπους. Το τυρί είναι επίσης ένα πολύτιμο προϊόν στη διατροφή ενός ατόμου με έλκος. Περιέχει πολλές εύπεπτες πρωτεΐνες και αμινοξέα, καθώς και ασβέστιο. Το κύριο πράγμα που πρέπει να προτιμάτε τα τυριά που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

Μπορώ να έχω αυγά; Αυγά είναι εκείνα τα τρόφιμα που έχουν υψηλές θρεπτικές ιδιότητες και παρέχουν εξαιρετική ευκαιρία για να αντισταθμίσουν την ανεπάρκεια βιταμίνης Α, Β6, Β2, D, Ε, φωσφόρου, ασβεστίου, κοβαλτίου, αδένων και άλλων ιχνοστοιχείων στη διαιτητική διατροφή. Η πρωτεΐνη που παράγει το αυγό απορροφάται τέλεια από το ανθρώπινο σώμα, αλλά είναι σημαντικό να το μαγειρέψετε σωστά. Μην μαγειρεύετε ή τηγανίζετε αυγά για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι ασθενείς με έλκος δείχνουν να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν μαγειρεμένο μαλακά βρασμένο ή με τη μορφή μιας ομελέτας. Θα είναι ωφέλιμο ωάριο στην ωμή μορφή του, αλλά σε αυτή την περίπτωση αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης από σαλμονέλωση.

Είναι δυνατόν να καρπούζι; Οι ασθενείς που έχουν έλκη στο στομάχι απαγορεύεται να τρώνε καρπούζι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει χονδροειδείς ίνες, προκαλεί αυξημένη έκκριση γαστρικού υγρού, αυξάνει την οξύτητά του, γεγονός που θα συμβάλει στην επιδείνωση της νόσου. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, μπορείτε να συμπεριλάβετε μια μικρή ποσότητα φρέσκου καρπουζιού στο μενού σας, αλλά μην το κάνετε με άδειο στομάχι.

Είναι δυνατόν οι σπόροι; Οι σπόροι απαγορεύονται σε περίπτωση γαστρικού έλκους, καθώς ερεθίζουν την βλεννογόνο μεμβράνη, μπορεί να τις βλάψουν και να επιδεινώσουν την παθολογική διαδικασία. Επιπλέον, περιέχουν λίπη που δεν μπορούν να πέσουν, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά την πορεία της νόσου. Αφού οι σπόροι εισέλθουν στο στομάχι ενός ατόμου που πάσχει από έλκος, θα αρχίσει να παρουσιάζει πόνο, καθώς το επίπεδο οξύτητας αυξάνεται, συχνά παρατηρείται μετεωρισμός και επιπλοκές από τη χοληδόχο κύστη. Μην καταναλώνετε σπόρους ακόμη και σε ύφεση, καθώς αυτό μπορεί να συμβάλει στην επιδείνωση της ελκώδους διαδικασίας.

Είναι δυνατόν να το σκόρδο; Για την περίοδο επιδείνωσης της νόσου, ένα τέτοιο προϊόν όπως το σκόρδο υπόκειται σε αυστηρή απαγόρευση. Όταν η κατάσταση του ασθενούς φτάσει σε σταθερή ύφεση, επιτρέπεται να φάει. Ωστόσο, οι ασθενείς με ιστορικό έλκους πρέπει πρώτα να μαγειρεύουν το σκόρδο στον ατμό ή προσθέτοντας πιάτα όπως πατάτες πουρέ, βραστά δημητριακά κλπ. Στο πολτό..

Μπορώ να έχω καφέ; Κατά την έξαρση της νόσου, απαγορεύεται κάθε ποτό καφέ. Δεν μπορείτε να καταναλώσετε φυσικό ή στιγμιαίο καφέ. Όταν η νόσος βρίσκεται σε ύφεση, μερικές φορές μπορείτε να εισάγετε στο μενού σας ένα μικρό φλιτζάνι βιολογικό καφέ, αλλά με την προϋπόθεση ότι θα είναι ελαφρώς παρασκευασμένο και επιπλέον αυτό αραιωμένο με γάλα. Ο λόγος για την εγκατάλειψη αυτού του τονωτικού ποτού παρουσία πεπτικού έλκους είναι ότι επηρεάζει την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος, αυξάνοντας την παραγωγή του. Αυτό, με τη σειρά του, επηρεάζει την ανάπτυξη της νόσου, προκαλώντας την επιδείνωσή της.

Μπορώ να πίνω σόδα; Για καούρα και καψίματα, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν σόδα για να σταματήσουν τα δυσάρεστα συμπτώματα. Αυτή η ουσία είναι πραγματικά ικανή να έχει εξουδετερωτικό αποτέλεσμα στο υδροχλωρικό οξύ, το οποίο σχηματίζεται σε περίσσεια σε ασθένειες του στομάχου. Ωστόσο, μετά από πολύ μικρό χρονικό διάστημα, όταν η σόδα φεύγει από το σώμα και μετακινηθεί στο δωδεκαδάκτυλο, το σώμα θα πετάξει μια νέα μερίδα του οξέος, αλλά σε ακόμη μεγαλύτερη ποσότητα. Επιπλέον, η αλληλεπίδραση οξέος και σόδα συμβάλλει στην απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα, η οποία με τη σειρά της ασκεί πίεση στα τοιχώματα του στομάχου. Στον τόπο όπου υπάρχει έλκος, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος διάτρησης. Ως εκ τούτου, σόδα σε αυτήν την παθολογία απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε.

Μπορώ να καπνίζω; Το κάπνισμα και τα στομαχικά έλκη είναι δύο ασυμβίβαστες έννοιες. Πρώτον, ο καπνός του καπνού προκαλεί την ανάπτυξη αυτής της παθολογίας, έχει περιττό διεγερτικό αποτέλεσμα σε ολόκληρο τον γαστρεντερικό σωλήνα. Δεύτερον, η είσοδος στο στομάχι με καταπιεσμένο σάλιο, η νικοτίνη ενισχύει την υπάρχουσα φλεγμονή, εμποδίζει τη διαδικασία αναγέννησης, δεν επιτρέπει την επουλωτική θεραπεία του έλκους. Τρίτον, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, οι καπνιστές πεθαίνουν από έλκη στομάχου 5 φορές συχνότερα από τους μη καπνιστές με παρόμοια ασθένεια. Επιπλέον, ο καπνός του καπνίσματος προκαλεί αυξημένα συμπτώματα της νόσου, ιδιαίτερα καούρα, πρήξιμο και πόνο. Επομένως, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε αυτή την εξάρτηση, ειδικά αν διαγνώσταν το έλκος.

Είναι δυνατόν βότκα, μπράντυ; Οι γαστρεντερολόγοι συμφωνούν ότι η χρήση αλκοόλ στο γαστρικό έλκος απαγορεύεται αυστηρά. Αυτό δικαιολογείται από το γεγονός ότι οποιοδήποτε αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της βότκας και του κονιάκ, προκαλεί φλεγμονή των τοιχωμάτων του τοιχώματος, αυξάνει την οξύτητα του χυμού του, επιβραδύνει τη διαδικασία της πέψης των τροφίμων. Όλα αυτά με τη σειρά τους οδηγούν σε επιδείνωση της παθολογικής διαδικασίας και μπορεί ακόμη και να προκαλέσουν γαστρική αιμορραγία. Εάν αποφεύγετε να πίνετε αλκοόλ δεν είναι δυνατή, τότε σε μικρές ποσότητες και όχι κατά την περίοδο της επιδείνωσης της νόσου, θα πρέπει να προτιμάτε τα ισχυρά, αλλά υψηλής ποιότητας ποτά, την καλύτερη βότκα. Είναι απαραίτητο να έχετε ένα πυκνό γεύμα εκ των προτέρων, ωστόσο, το φαγητό πρέπει να είναι απαλό και να περιβάλλει το στομάχι. Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι δυνατή η προστασία των τοίχων της σε κάποιο βαθμό από τις βλαβερές συνέπειες του αλκοόλ.

Μενού για την εβδομάδα με έλκος στομάχου

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι κατά την έξαρση της νόσου είναι απαραίτητο να τηρήσετε μια ειδική δίαιτα, η οποία ονομάζεται νούμερο 1. Αργότερα, όταν εξαλειφθεί η επίθεση, μπορείτε να μεταβείτε σε μια πιο ποικίλη διατροφή.

Δευτέρα

Μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα ζευγάρι βραστά μαλακά βρασμένα αυγά κοτόπουλου και χυλό φαγόπυρο σε ποσότητα 250 γραμμάρια. Ως ποτό, χρησιμοποιείται αδύναμο τσάι.

Για το δεύτερο πρωινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ψημένο μήλο, το οποίο μπορείτε να πιείτε με ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

Κατά το μεσημεριανό γεύμα, σε έναν ασθενή με έλκος στομάχου προσφέρεται σούπα κοτόπουλου με βραστά ρυζιού. Στη δεύτερη, μπορείτε να φτιάξετε πατάτες με κεφτεδάκια βοείου κρέατος. Το ζελέ φρούτων είναι κατάλληλο ως επιδόρπιο. Στην ποιότητα του ποτού ενεργεί ζωμό γοφούς.

Ο χρόνος του τσαγιού πρέπει να αποτελείται από ένα ποτήρι γάλα και ένα ζευγάρι κροτίδων.

Κατά το δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε την κατσαρόλα και να την προσθέσετε με μπουμπούκια λάχανων, επίσης μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα. Ως ποτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αδύναμο τσάι.

Μπορείτε να ολοκληρώσετε την ημέρα σας με ένα ποτήρι ζεστό γάλα.

Τρίτη

Για πρωινό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυλό αυγού, το οποίο παρασκευάζεται με βάση 2 αυγά, γάλα και βούτυρο. Μπορείτε να το πιείτε με ζελέ φράουλας.

Ως δεύτερο πρωινό, ο ασθενής μπορεί να προσφέρει χυλό φαγόπυρου τριμμένο στο γάλα. Στην ποιότητα του ποτού σερβίρεται αδύναμο τσάι.

Κατά το γεύμα σε έναν άνθρωπο σερβίρεται μια σούπα από πολτοποιημένο κολοκυθάκι. Το δεύτερο πιάτο είναι ένα σνακ πάστα ψαριών (οποιοδήποτε άπαχο ψάρι), καθώς και μια κατσαρόλα από πατάτες και βόειο κρέας, μαγειρεμένα σε αλουμινόχαρτο. Το μους της Apple μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο.

Το απόγευμα μπορείτε να φάτε μια μπανάνα και να την πιείτε με ένα ελαφρώς θερμαινόμενο φρέσκο ​​κεφίρ.

Κεφτεδάκια κοτόπουλου και πολτοποιημένα πατάτες σερβίρονται για δείπνο. Ως επιδόρπιο, χρησιμοποιείται ξινή κρέμα, που απλώνεται σε μπαγιάτικο ψωμί. Μπορείτε να πιείτε ένα αδύναμο τσάι.

Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε ένα ποτήρι αποκορυφωμένο γάλα.

Τετάρτη

Για πρωινό, μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ ρύζι τρίβονται στο γάλα, να πιείτε κομπόστα μήλου. Το δεύτερο πρωινό μπορεί να αποτελείται από τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης.

Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να σερβίρετε τη σούπα ζυμαρικών που μαγειρεύεται σε ζωμό λαχανικών. Ως ορεκτικό, η σαλάτα τεύτλων με φυτικό έλαιο είναι αποδεκτή. Στο δεύτερο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυλό φαγόπυρο εύθραυστο με χόρτα και πέρκα στην Πολωνία. Μπορείτε να πιείτε ένα αδύναμο μαύρο τσάι.

Το απόγευμα, ο ασθενής σερβίρεται μπισκότα και ένα ποτήρι χαμηλού λίπους γιαούρτι.

Το δείπνο αποτελείται από πιλάφι από βραστό βόειο κρέας, λαζάνια από ριζότο και ζελέ βιταμίνης. Ως επιδόρπιο, μπορείτε να φτιάξετε φωλιές μήλων.

Για να ολοκληρώσετε την ημέρα της Τετάρτης, χρειάζεστε ένα ποτήρι ζεστό γάλα και ζελέ.

Πέμπτη

Για πρωινό μπορείτε να προσφέρετε γλυκό βλεννώδες ζωμό από μαργαριτάρι κριθάρι με γάλα και κρόκο, rusk και ζελέ γάλακτος με καρότα.

Ως σνακ χρησιμοποιήθηκαν χιονόμπαλες και ζεστό αδύναμο τσάι.

Για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρεμένη σούπα ρύζι με κολοκύθα, ως δεύτερη πορεία, μπορείτε να εξυπηρετήσετε soufflé κουνέλι και βραστά ζυμαρικά. Για επιδόρπια, χρησιμοποιούνται μήλα και αχλάδια σε σιρόπι, τα οποία μπορούν να πλυθούν με σταφύλι σταφυλιών.

Το δείπνο του ασθενούς με έλκος αποτελείται από σαλάτα από τεύτλα και πατάτα, πουρέ από κολοκύθα-σκουός, ζελέ γαλακτοκομικά. Μια από τις επιλογές για το ποτό - γάλα ζελέ με δαμάσκηνα.

Ως σνακ πριν από μια ξεκούραση της νύχτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη πουτίγκα με μήλα και ένα ποτήρι ryazhenka.

Παρασκευή

Για πρωινό, προετοιμάστε το χυλό φαγόπυρο με μαρμελάδα. Το τσάι χρησιμοποιείται ως ποτό.

Ως σνακ μπορείτε να προσφέρετε τεμπέλες ζυμαρικά με τυρί cottage και κοκτέιλ φράουλας.

Για μεσημεριανό γεύμα προσφέρεται στον ασθενή μια σαλάτα χόρτου με ξινή κρέμα, σούπα με άνηθο και ζυμαρικά, ως δεύτερο πιάτο - κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας.

Το απόγευμα μπορείτε να φάτε φρουτοσαλάτα και να πίνετε ζελέ φράουλας.

Για δείπνο, ο ασθενής σερβίρεται βραστά γλώσσα με πατάτες και πουτίγκα από δημητριακά και μήλα Hercules. Μπορείτε να πιείτε ένα αδύναμο μαύρο τσάι.

Το βράδυ τελειώνει με ένα ποτήρι γάλα.

Σάββατο

Το πρωινό μπορεί να αποτελείται από σούπα γάλακτος με βρασμένες ζυμαρικά και ζεστό τσάι.

Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από ένα ποτήρι ryazhenka και πολτό τεύτλων.

Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε σούπα μήλου με δαμάσκηνα και ρέγγα, εμποτισμένα με λαχανικά. Επιδόρπιο - κέικ σφουγγαριών

Στο μεσημεριανό γεύμα ο ασθενής μπορεί να αντέξει ένα κοκτέιλ κεφίρ και φράουλας με πουτίγκα μήλου.

Δείπνο το Σάββατο μπορεί να είναι ψημένο γάδο και κριθάρι εύθρυπτη χυλό. Μπορείτε να συμπληρώσετε το βραδινό γεύμα με ένα ζελέ επιδόρπιο με φρούτα.

Ως βραδινό σνακ πριν από τον ύπνο, χρησιμοποιείται ένα ποτήρι ζεστό γάλα και ένα ρούχο.

Κυριακή

Μπορείτε να ξεκινήσετε το πρωί με βραστά φραγκοσυλλέ με τυρί και βούτυρο και αδύναμο τσάι.

Σνακ πριν το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να είναι τυρί cottage και κατσαρόλα πατάτας και ζελέ βιταμίνης.

Για μεσημεριανό γεύμα χρησιμοποιούνται πατάτες γάλακτος και βραστό κρέας, καθώς και σούπα κουνουπιδιού και τυρόπηγμα με καρότα. Η κομπόστα της Apple χρησιμοποιείται ως ποτό.

Ως απογευματινό σνακ, μπορείτε να προσφέρετε ένα μήλο ψημένο με μέλι.

Για δείπνο, σπιτικό κεφίρ, στρογγυλό βόειο κρέας με σογιέλαιο και βραστό βόειο κρέας, συμπληρωμένο με πατάτες. Μπορείτε να πιείτε κομπόστα μούρων.

Ως σνακ πριν από τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα και να φάτε ένα μαλακό βραστό αυγό.

Γαστρικές συνταγές έλκος

Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν για έναν ασθενή με έλκος στομάχου.

Πολλοί από αυτούς είναι αρκετά απλοί, αλλά υπάρχουν και κάποιοι που μπορεί να παρουσιάζουν κάποια πολυπλοκότητα:

Σουάκ στην πολωνική γλώσσα. Προκειμένου να μαγειρέψετε το ρακούν στα πολωνικά, τα ψάρια θα πρέπει να καθαριστούν, να πλυθούν και να βράσουν με την προσθήκη 1 καρότου και 1 μάτσας μαϊντανό. Σαν σάλτσα, χρησιμοποιείται πλήρωση λαδιού-αυγού, η οποία τοποθετείται ως πλάκα: το φαγόπυρο, το ρύζι ή οι βραστές πατάτες.

Ρισώτο Για να ετοιμάσετε ένα διατροφικό ριζότο για έναν ασθενή με έλκος στομάχου, θα πρέπει να καθαρίσετε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τη ρίζα του σέλινου και το μαϊντανό και να τα ψεκάσετε ελαφρά σε μικρή ποσότητα νερού. Ρύζι σε ποσότητα 4 κουταλιών σούπας βράζεται σε λίγο αλατισμένο νερό, στη συνέχεια αναμιγνύεται με λαχανικά και τοποθετείται σε μια μορφή λιπαρή με ηλιέλαιο, χύνεται με γάλα και αυγό και ψήνεται στο φούρνο.

Συνταγή χιονόμπαλες διατροφή. Για την παρασκευή τους, θα χρειαστεί να πάρετε μερικά αυγά, περίπου μισό ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα, παστεριωμένο, λίγο αλεύρι και τρία κουτάλια ζάχαρης σε σκόνη. Οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους και χτυπιούνται, προστίθεται επίσης σκόνη ζάχαρης. Οι σκίουροι βυθίζονται σε βραστό γάλα με ένα κουτάλι και βράζουν, αλλά όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, οι κρόκοι αναμιγνύονται με σκόνη ζάχαρης και ζεστό γάλα και βράζουμε σε ένα λουτρό νερού. Η προκύπτουσα σάλτσα χύνεται χιονόμπαλες πρωτεΐνης και σερβίρεται στο τραπέζι.

Aspic από γαλοπούλα. Για να μαγειρέψετε τη ζελατινοποιημένη γαλοπούλα, το κρέας πρέπει να είναι προ-βρασμένο και να ψύχεται, να απαλλαγεί από το δέρμα και να κόβεται σε μικρές φέτες. Ενώ τα καρότα βράζουν, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζελέ γεμίζοντας με νερό 1 έως 8 (για μισή ώρα). Στη συνέχεια, ζελέ και αλάτι προστίθενται σε ζεστό ζωμό καρότου, στη συνέχεια διηθείται μέσω της μάζας. Μεγάλα ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, χύνεται σε μια ζελατινώδη μάζα, μαζί με γαλοπούλα και ψιλοκομμένα καρότα. Όλα αυτά αφαιρούνται στο ψυγείο για κατάψυξη.

Συντάκτης άρθρου: Kuzmina Vera Valerievna | Διαιτολόγος, ενδοκρινολόγος

Εκπαίδευση: Δίπλωμα RSMU τους. Ν. Ι. Πιρογκόγκ, ειδικότητα "Γενική Ιατρική" (2004). Κατοικία στο Κρατικό Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Οδοντιατρικής της Μόσχας, πτυχίο «Ενδοκρινολογία» (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php

Τι να μην φάει με έλκος στο στομάχι

✓ Το άρθρο επαληθεύεται από γιατρό

Η ανθρώπινη διατροφική συμπεριφορά αλλάζει δραματικά όταν προκύπτουν προβλήματα με το έργο της γαστρεντερικής οδού. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς ο συνεχής κολικός, βαρύτητα και πόνο στο στομάχι δημιουργούν μεγάλη δυσφορία, εξαιτίας της οποίας ο ασθενής χάνει την όρεξή του ή αρνείται τα αγαπημένα του πιάτα. Αλλά ένας ισχυρός περιορισμός των προϊόντων μπορεί να βλάψει περισσότερο την υγεία του ασθενούς, οπότε πρέπει να καταλάβετε ότι δεν μπορείτε να φάτε με έλκος στο στομάχι. Μόνο η σωστά διατυπωμένη διατροφή θα βοηθήσει στην επιστροφή σε έναν φυσιολογικό τρόπο ζωής.

Τι να μην φάει με έλκος στο στομάχι

Τι είναι αυτή η ασθένεια

Ένα γαστρικό έλκος είναι μια χρόνια ασθένεια που επηρεάζει την βλεννογόνο μεμβράνη, με αποτέλεσμα ατροφικές αλλαγές. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι άνδρες ηλικίας 20 έως 45 ετών συνήθως υποφέρουν από έλκη στομάχου. Και αν στην αρχή οι γιατροί θεώρησαν ότι ο κύριος παράγοντας που προκαλεί την ανάπτυξη της παθολογίας είναι το άγχος, τώρα υπάρχουν τέτοια πράγματα όπως το «σοκ» και το «αγχωτικό» έλκος. Πρόκειται για μια πολύ κοινή ασθένεια η οποία, εάν αντιμετωπιστεί αντικανονικά, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές.

Αιτίες

Οι κύριοι παράγοντες που συμβάλλουν στην εμφάνιση γαστρικών ελκών πρέπει να περιλαμβάνουν:

• τρώγοντας πολύ πικάντικο φαγητό.
• Συχνά γεύματα σε βιασύνη ή ξηρό γεύμα.
• έλλειψη ζεστών σούπας και άλλων πρώτων μαθημάτων στη διατροφή.
• πόσιμο αλκοόλ.

Αιτίες που επηρεάζουν τα έλκη

Σημείωση! Οι επιστήμονες κατέληξαν πρόσφατα στο συμπέρασμα ότι η αιτία του γαστρικού έλκους μπορεί επίσης να είναι το βακτήριο Helicobacter pylori. Μόνο αυτή μπορεί να επιβιώσει στην οξύτητα του στομάχου. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, αυτό το βακτήριο ανιχνεύεται στο 38% των περιπτώσεων έλκους.

Σύμπτωμα Περιγραφή

Με την ανάπτυξη της νόσου σε έναν ασθενή παρατηρείται δυσλειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Πολύ συχνά, ένα έλκος συνοδεύεται από άλλες παθολογίες, όπως η χολοκυστίτιδα ή η γαστρίτιδα. Το πεπτικό έλκος δίνει στον ασθενή έντονη δυσφορία και, σε αντίθεση με άλλες παθολογίες, δεν μπορεί να προχωρήσει χωρίς την εμφάνιση χαρακτηριστικών συμπτωμάτων.

Το έλκος του στομάχου συνοδεύεται από πόνο.

Τα κύρια σημεία των γαστρικών ελκών περιλαμβάνουν:

• πόνος στην κοιλιά.
• σοβαρή καούρα, η οποία συχνά συνοδεύεται από "ξινή" πικρία.
• γρήγορη απώλεια βάρους?
• περιόδους ναυτίας και εμέτου.
• ανθυγιεινή όρεξη.

Εάν υποπτεύεστε ένα έλκος, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό. Μόνο αυτός θα είναι σε θέση να κάνει τη σωστή διάγνωση και να συνταγογραφήσει την κατάλληλη θεραπεία, συμπεριλαμβανομένης της χορήγησης αντιβακτηριακών φαρμάκων. Ο γιατρός θα συνταγογραφήσει επίσης μια θεραπευτική διατροφή, η οποία θα επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης.

Έκρηξη του γαστρικού έλκους

Χαρακτηριστικά της διατροφής με το γαστρικό έλκος

Η σωστή διατροφή, φυσικά, θα επιταχύνει την αποκατάσταση. Αλλά είναι αποτελεσματικό μόνο ως συμπλήρωμα στην κύρια μέθοδο θεραπείας, καθώς μειώνει το φορτίο στα πεπτικά όργανα. Επίσης, μια θεραπευτική δίαιτα, που περιλαμβάνει τη χρήση "ελαφρών" τροφίμων, εξαλείφει τις οδυνηρές επιθέσεις και μειώνει την ποσότητα υδροχλωρικού οξέος που παράγεται. Για αποτελεσματική θεραπεία των ελκών, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ποια προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν και ποια δεν μπορούν.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Εάν ένας γιατρός διαπιστώσει έλκος στο στομάχι κατά την εξέτασή σας, δεν υποκύπτει καλά. Φυσικά, δεν θα απαγορευτούν όλα τα προϊόντα. Με το πεπτικό έλκος μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

• κομπόστα, αφέψημα φρούτων ή αδύναμο τσάι - αυτό είναι από ποτά.
• ζάχαρη, μαρμελάδα και μαρμελάδα.
• ψημένα αχλάδια, πολτό φρούτων ή μούρων.
• φυτικό έλαιο;
• ζυμαρικά, φαγόπυρο και ρυζόγαλα ·
• ομελέτα αυγών ή βραστά αυγά κοτόπουλου.
• γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (ξινή κρέμα, γιαούρτι, γάλα κ.λπ.) ·
• λουκάνικα και βρασμένα λουκάνικα.
• άπαχο κρέας (κοτόπουλο, κουνέλι, χοιρινό κρέας ή βοδινό κρέας) ·
• διαφορετικούς τύπους σούπας.

Τι μπορείτε να φάτε με έλκος στομάχου

Οι γιατροί επίσης επιτρέπουν στους ασθενείς να γευματίζουν περιστασιακά με κέικ που μαγειρεύονται στο φούρνο. Αλλά πρέπει να ψηθούν από ζύμη χωρίς ζύμη. Για την πλήρωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τυρί cottage, το κρέας, τα ψάρια ή τα μήλα.

Απαγορευμένα προϊόντα

Δεν συνιστάται η χρήση των ακόλουθων προϊόντων για έλκη στομάχου:

• αλκοολούχα ποτά, σόδα ή έντονο τσάι.
• διάφορα είδη παγωτού ή σοκολάτας,
• πικάντικα καρυκεύματα ή σάλτσες?
• ξινή φρούτα?
• τα λαχανικά που περιέχουν δύσκολες εύπεπτες ίνες (σέτ, μπρόκολο, γλυκό καλαμπόκι) ·
• μούσλι, πίτουρο.
• τηγανητά αυγά ·
• αιχμηρά τυριά.
• λιπαρά ψάρια και κρέας ·
• okroshka, σούπα λάχανο και άλλα ξινά πιάτα?
• Προϊόντα αρτοποιίας από ζύμη ζύμης.
• ψωμί σίκαλης.

Όπως έχετε ήδη παρατηρήσει, ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων για τα έλκη στομάχου είναι πολύ περισσότερο από τον κατάλογο των επιτρεπόμενων. Αυτό υποδεικνύει τη σοβαρότητα της νόσου και τις δυσκολίες που θα αντιμετωπίσει ο ασθενής κατά τη διάρκεια της θεραπείας.

Περιγραφή της εβδομαδιαίας διατροφής

Όταν επιδεινώνετε την ασθένεια, πρέπει να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή, στην οποία αναλύεται λεπτομερώς η διατροφή κάθε ημέρας της εβδομάδας. Αλλά μετά την ανακούφιση των συμπτωμάτων, ο ασθενής μπορεί να αλλάξει σε μια πιο ποικίλη διατροφή αποτελούμενη από εγκεκριμένα τρόφιμα. Τι φαίνεται το μενού θεραπείας, θα βρείτε παρακάτω.

Τρόφιμα για έλκη στομάχου

Ημέρα Νο1

1. Ξεκινήστε την εβδομάδα εργασίας σας με σιμιγδάλι και βραστά αυγά κοτόπουλου. Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι βρασμένα μαλακά βρασμένα.
2. Το γιαούρτι χαμηλού λίπους σε ποσότητα 200 ml και ένα ψημένο μήλο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα σνακ.
3. Ένα πλήρες γεύμα πρέπει να αποτελείται από την πρώτη σειρά μαθημάτων. Κάντε σούπα ρύζι κοτόπουλου. Για το ρόλο του δεύτερου πιάτου είναι μεγάλη πατάτα πουρέ. Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε ζελέ ως επιδόρπιο.
4. Για δείπνο πρέπει να φάτε ελαφρύ φαγητό. Τέλεια μαγειρεμένα ψάρια, στον ατμό, μαζί με σαλάτα λάχανο. Μπορείτε να πλύνετε με ένα αφέψημα από ισχία τριαντάφυλλου ή αδύναμο μαύρο τσάι.

Ψάρια με ατμό με μπρόκολο

Ημέρα Νο2

1. Για πρωινό πρέπει να μαγειρεύετε μια ωλέτα αυγών και ζελέ.
2. Για ένα σνακ φαγητό φαγητό φαγόπυρο με τσάι.
3. Ένα πλήρες γεύμα θα πρέπει να αποτελείται από σούπα κολοκύθας και κατσαρόλα πατάτας με άπαχο ψάρι ή βοδινό κρέας. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε ένα υπέροχο επιδόρπιο με τη μορφή μους μούστου.
4. Πουρές πατάτας και κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι το τελευταίο γεύμα τη δεύτερη μέρα της δίαιτας. Μπορείτε να πιείτε όλες τις μικρές ποσότητες μη λιπαρών γάλακτος.

Ημέρα Νο3

1. Ρύζι κουάκερ μαγειρεμένο με γάλα, τυρί cottage και κομπόστα μήλου - όλα αυτά πρέπει να τρώγονται για πρωινό.
2. Εάν μετά το πρωινό εξακολουθείτε να είστε πεινασμένοι, τότε μπορείτε να λιμοκτονήσετε την πείνα με πλιγούρι βρώμης. Δεν φαίνεται τόσο νόστιμο όσο πίτσα ή τηγανητές πατάτες, αλλά πολύ νόστιμο.
3. Φυτικό ζωμό με βότρυπα για την πρώτη σαλάτα και τεύτλα, με καρυκεύματα, για το ρόλο του δεύτερου πιάτου. Αντί της σαλάτας, μπορείτε να φτιάξετε κριθαρόψαρο με βραστά ψάρια.
4. Για δείπνο, βραστό κρέας κουνελιού και πιλάφι. Για επιδόρπιο, θα έχετε βιταμίνη ζελέ.

Ημέρα Νο4

1. Το αλεύρι ζελέ ή το αλεύρι κριθαριού είναι κάτι που μπορείτε να προετοιμάσετε για ένα πρωινό την τέταρτη ημέρα της διατροφής.
2. Προετοιμάστε τη σούπα ρύζι και τα ζυμαρικά με το σουφλέ κρέατος για μεσημεριανό γεύμα. Για επιδόρπιο, το φιλέτο σταφυλιών ή τα μήλα σε σιρόπι είναι τέλεια.
3. Το βραστό χοιρινό, η πατάτα και η σαλάτα των τεύτλων είναι εξαιρετικά για δείπνο για άτομα που πάσχουν από έλκη στομάχου. Για επιδόρπιο, προετοιμάστε το γάλα ζελέ.
4. Για ένα σνακ, ετοιμάστε το πουτίκι τυριού cottage με ένα αχλάδι. Όλα αυτά πλένουν ryazhenka ή ζεστό γάλα.

Ημέρα Νο5

1. Φάτε χυλό κριθαριού για πρωινό. Για μια γεύση, προσθέστε κάποια φρούτα. Πλύνετε το με αδύναμο τσάι ή κομπόστα.
2. Τύρφη κατσαρόλας και ζελέ φράουλας - αυτό είναι ένα καλό σνακ πριν από ένα πλήρες γεύμα.
3. Ψωμί σούπα ως πρώτη πορεία, και γεμιστό κολοκυθάκια - για το δεύτερο. Επίσης, κατά το γεύμα ο ασθενής μπορεί να φάει σαλάτα λάχανων και χόρτα.
4. Βρασμένο στήθος κοτόπουλου με σαλάτα λαχανικών και για επιδόρπια - πουτίγκα με μήλα ή αχλάδι. Πλύνετε με μαύρο τσάι ή ζωμό.

Βραστό κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά

Ημέρα Νο6

1. Για πρωινό πρέπει να φάτε σούπα ζυμαρικών και ζεστό κομπόστα φράουλα.
2. Για ένα σνακ είναι τέλειος πολτός τεύτλων και κεφίρ.
3. Το δείπνο πρέπει να είναι πλούσιο, οπότε τρώτε σούπα μήλου και βραστά ψάρια με λαχανικά. Για επιδόρπιο, κατάλληλο κέικ σφουγγάρι μαγειρεμένο σε ασπράδια αυγών.
4. Την έκτη μέρα, η χυλό κριθαριού και ο βρασμένος γάδος θα είναι ιδανικά για δείπνο. Προετοιμάστε το ζελέ για το επιδόρπιο. Κατά την κατάκλιση, πιείτε ένα ποτήρι ryazhenka.

Ημέρα Νο7

1. Και τέλος, η έβδομη ημέρα της διατροφής. Θα πρέπει να ξεκινήσει με πολτοποιημένα πατάτες και ζελέ.
2. Για ένα σνακ μεταξύ των πλήρων γευμάτων, προετοιμάστε τη βιταμίνη ζελέ και κατσαρόλα τυρί cottage.
3. Στον όρκο τρώνε βραστό κρέας και πατάτες. Εάν είστε πολύ πεινασμένοι, τότε τρώτε σούπα λαχανικών. Πλύνετε το κάτω κάτω με φρέσκο ​​κομπόστα μήλου.
4. Μαγειρέψτε για βραδινό φαγητό φαγόπυρο κουάκερ με βραστό μοσχάρι. Πιείτε όλη την κομπόστα ή το αφέψημα του χαμομηλιού. Μετά το δείπνο, μπορείτε να φάτε ένα αυγό κοτόπουλου και ένα ποτήρι ryazhenka.

Πώς να ανακουφίσετε τα συμπτώματα της νόσου

Μεταξύ όλων των συμπτωμάτων, ο κοιλιακός πόνος είναι ο συνηθέστερος. Δεν μπορεί μόνο να δημιουργήσει δυσφορία, αλλά και να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα. Παρακάτω είναι μια βήμα προς βήμα οδηγίες, κάτω από τις οποίες μπορείτε να αντιμετωπίσετε τις οδυνηρές αισθήσεις.

Πίνακας Ανακουφίζοντας τα συμπτώματα στο σπίτι.

διαφήμιση

Τι να φάτε με έλκος στομάχου: όταν είναι τρομακτικό να φάτε κάτι.

Η διατροφική διατροφή για το πεπτικό έλκος αποτελεί τη βάση για την επιτυχή θεραπεία και πρόληψη της νόσου. Το γεγονός ότι το φαγητό με έλκος στομάχου είναι δυνατό και αδύνατο, και λέει αυτό το άρθρο.

Αιτίες πεπτικού έλκους

Η κύρια αιτία της ανάπτυξης του έλκους στομάχου είναι η βλάβη αυτού του οργάνου από το βακτήριο Helicobacter, το οποίο προκαλεί πρώτα τη φλεγμονή του και στη συνέχεια την εμφάνιση διάβρωσης (έλκη).

Επιπλέον, υπάρχουν οι ακόλουθοι λόγοι που μπορούν να δώσουν ώθηση στην ανάπτυξη και εξέλιξη των γαστρικών ελκών:

1. Συχνή χρήση αλκοολούχων ποτών. Ταυτόχρονα, το αλκοόλ θα σπάσει το όξινο περιβάλλον του σώματος και θα μειώσει τις προστατευτικές δυνάμεις της βλεννογόνου του.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αρκετά συχνά το αλκοόλ προκαλεί γαστρίτιδα, το οποίο, ελλείψει έγκαιρης ή κατάλληλης θεραπείας, μετατρέπεται σε έλκος.

1. Ακατάλληλη διατροφή. Αυτό περιλαμβάνει συχνή κατανάλωση πικάντικων και λιπαρών τροφών, καθώς και ξινόφιλων τροφίμων. Επιπλέον, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης έλκους, χονδροειδούς πρόσληψης τροφής και σκόπιμης λιμοκτονίας (ως αποτέλεσμα των περιοριστικών δίαιτων που ακολουθούν).
2. Το κάπνισμα Λόγω της αύξησης της παραγωγής νικοτίνης υδροχλωρικού οξέος, αυτός ο εθισμός διακόπτει τη φυσιολογική πέψη των τροφίμων. Επίσης, το κάπνισμα βλάπτει το βλεννογόνο στρώμα της επένδυσης του στομάχου, το οποίο οδηγεί σε έλκος.
3. Η ανεξέλεγκτη θεραπεία με ορισμένα φάρμακα ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο και οδηγεί σε φλεγμονή. Ιδιαίτερα επικίνδυνα είναι τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα και τα αναλγητικά. Με τη συχνή πρόσληψη σε λανθασμένη δόση, ένα άτομο έχει υψηλό κίνδυνο να αναπτύξει έλκος.
4. Γενετική προδιάθεση ενός ατόμου στο στομάχι των ασθενειών.

Δυστυχώς, αυτά τα ίδια συμπτώματα μπορεί να οδηγήσουν σε πιο σοβαρή ασθένεια, όπως ο καρκίνος του στομάχου.

Επιπλέον, σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη των ελκών παίζει η ψυχο-συναισθηματική κατάσταση ενός ατόμου. Έχει αποδειχθεί ότι οι συχνές πιέσεις και οι συναισθηματικές υπερτάσεις προκαλούν σπασμό των μυών του στομάχου. Ως αποτέλεσμα, γίνεται πιο ευάλωτη στην όξινη βλάβη και εξέλκωση.

Είναι σημαντικό! Μια ασταθής ψυχοεκδημική κατάσταση είναι ικανή να μειώσει την ασυλία ενός ατόμου, γι 'αυτό θα είναι πιο ευαίσθητη σε όλες τις ασθένειες. Επιπλέον, το άγχος επηρεάζει άμεσα την ανάπτυξη ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και μπορεί να είναι η αιτία της επιδείνωσης των υφιστάμενων χρόνιων παθολογιών.

Συμπτώματα και εκδηλώσεις έλκους

Υπάρχουν τόσο συχνά συμπτώματα και σημεία του γαστρικού έλκους:

1. Ναυτία και έμετος (με επιδείνωση της νόσου, έμετος μπορεί να αναμιχθεί με αίμα).
2. Σοβαρές καούρες και αίσθημα καύσου στο στήθος.
3. Ένα δυσάρεστο burp.
4. Απώλεια βάρους
5. Δυσκοιλιότητα
6. Απώλεια της όρεξης
7. Γρήγορος κορεσμός τροφίμων.
8. Πόνος στο στομάχι. Επιπλέον, ο πόνος εμφανίζεται συχνά μεταξύ των γευμάτων και καταστέλλεται γρήγορα αφού τρώει ζεστό φαγητό.

Είναι σημαντικό! Δεν γνωρίζουν όλοι ότι μερικές φορές ένα έλκος μπορεί να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς κανένα έντονο σημάδι. Αυτή είναι η αποκαλούμενη κρυμμένη μορφή της νόσου, η οποία δεν την καθιστά λιγότερο επικίνδυνη.

Εάν αυτά τα συμπτώματα εμφανιστούν μέσα σε λίγες ημέρες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό που θα διαγνώσει και θα διαγνώσει με ακρίβεια.

Αρχές διατροφής

Η θεραπευτική δίαιτα για στομαχικά έλκη έχει τις ακόλουθες αρχές:

1. Η δίαιτα πρέπει να είναι καλά ισορροπημένη. Έτσι, στο μενού θα πρέπει να συγκρίνετε σαφώς υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. Δεν μπορούμε να επιτρέψουμε τη χρήση μιας από αυτές τις ουσίες πολλές φορές υψηλότερες από τη δεύτερη. Ένας έμπειρος διατροφολόγος ή ένας γαστρεντερολόγος θα σας βοηθήσει να κάνετε τη σωστή διατροφή.
2. Η αρχή της κλασματικής ισχύος. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε συχνά, αλλά ταυτόχρονα σε μικρές μερίδες. Έτσι, τέσσερα πλήρη γεύματα και δύο ή τρία σνακ θα πρέπει να διεξάγονται ανά ημέρα. Έτσι μπορείτε να κορεστείτε το σώμα και να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής.
3. Το μέγεθος μιας μερίδας δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από τις παλάμες διπλωμένες σε μια χούφτα.
4. Είναι σημαντικό να τηρείτε τον σωστό τρόπο μαγειρέματος και τη θερμική επεξεργασία. Έτσι, απαγορεύεται το τηγάνισμα και το ψήσιμο στη σχάρα. Ο ασθενής μπορεί να είναι στον ατμό, ψημένο ή βρασμένο.
5. Δεν μπορείτε να φάτε κρούστα στα πιάτα, ακόμα κι αν ήταν ψημένα.
6. Τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται στη βέλτιστη θερμοκρασία. Πάρα πολύ ζεστά ή κρύα πιάτα υπό αυστηρή απαγόρευση.
7. Είναι σημαντικό να περιορίσετε πλήρως την πρόσληψη αλατιού και ζάχαρης. Τα μπαχαρικά και τα βότανα επιτρέπονται από καρυκεύματα, αλλά και σε περιορισμένες ποσότητες.
8. Απαγορεύεται η χρήση τροφίμων που είναι δύσκολο να χωνευτούν, καθώς και τρόφιμα που προκαλούν ζύμωση και σχηματισμό αερίων.
9. Ο ασθενής πρέπει να τηρεί το σωστό πρόγραμμα κατανάλωσης αλκοόλ. Με αυτό νοείται η χρήση ανά ημέρα τουλάχιστον δύο λίτρων νερού χωρίς αέριο, χωρίς να υπολογίζεται το υγρό από σούπες και χυμούς.
10. Η λιμοκτονία απαγορεύεται αυστηρά. Ένα άτομο με έλκος παρουσιάζει ένα σταθερό σχήμα και τρώει τροφή αυστηρά κατά την ώρα.
11. Κατά τη διάρκεια περιόδων οξείας έλκους, συνιστάται να τρώτε θρυμματισμένα και αλεσμένα τρόφιμα με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών. Θα είναι ταχύτερη και πιο εύκολη στην πέψη.
12. Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά πιάτα (τυρί cottage, κεφίρ, γιαούρτι) πρέπει να υπάρχουν στο μενού ενός ατόμου με έλκος καθημερινά. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι λιπαρά.
13. Είναι αδύνατο να συνδυάσετε σε ένα γεύμα δυσβάσταχτα προϊόντα (κρέας, ψάρι, όσπρια).
14. Είναι σημαντικό η διατροφή να περιέχει μέγιστα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνη. Εάν είναι απαραίτητο, ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει επιπλέον σκευάσματα βιταμινών.

Μια τέτοια διατροφή θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των ευκολότερων προβλημάτων του στομάχου.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το μενού διατροφής θα πρέπει να επιλέγεται για κάθε ασθενή ξεχωριστά, ανάλογα με την ηλικία, το βάρος, τα συμπτώματα, το σχήμα και την αμέλεια του έλκους.

Είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε το διαιτητικό μενού όχι λιγότερο από ένα χρόνο μετά την αποκάλυψη ενός έλκους και πρακτικά για όλη τη ζωή μετά από μια λειτουργία στομάχου.

Με αυτή τη δίαιτα, μπορείτε όχι μόνο να επιβραδύνετε την εξέλιξη της νόσου, αλλά και να βελτιώσετε τη γενική κατάσταση του ασθενούς, να ανακουφίσετε τον πόνο και να εξομαλύνετε την πέψη.

Απαγορευμένα προϊόντα

Απαγορευμένα προϊόντα για πεπτικό έλκος περιλαμβάνουν:

1. Οποιαδήποτε αλκοολούχα ποτά, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, απαγορεύονται αυστηρά.
2. Οι ζωμοί κρέατος και ψαριών, καθώς και οι ζελέδες δεν πρέπει να τρώγονται, επειδή είναι πολύ λιπαρά και δύσκολα χωνευτούν.
3. Οποιοδήποτε πιάτο με μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένων ζυμαρικών από μανιτάρια και σάλτσες.
4. Πικάντικες και λιπαρές σάλτσες (κέτσαπ, μαγιονέζα).
5. Χαβιάρι
6. Λιπαρά κρέατα (χήνα, πρωί, αρνί, χοιρινό κρέας).
7. Λιπαρά ψάρια.
8. Ξινό λάχανο.
9. Ημιτελή προϊόντα.
10. Καπνιστό ψάρι και κρέας.
11. Τα ζωικά λίπη πρέπει να εξαλειφθούν πλήρως και το μενού διατροφής. Ειδικά αφορά τη χρήση λίπους.
12. Λιπαρές ποιότητες σκληρού τυριού.
13. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες λουκάνικων.
14. Αγορά πατάτες και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
15. Σκόρδο και κρεμμύδια, που μπορούν να ερεθίσουν την κοιλότητα του στομάχου. Είναι επίσης ανεπιθύμητο να χρησιμοποιούμε χρένο και λάχανο.
16. Αυγά, ειδικά τηγανητά. Η ομελέτα πρωτεΐνης με ατμό επιτρέπεται να τρώει, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.
17. Λιπαρή κρέμα και γλυκά.
18. Γλυκά ζαχαρωτά (κέικ, γλυκά, συμπυκνωμένο γάλα).
19. Μούσλι.
20. Οι ντομάτες και τα αγγούρια μπορούν να καταναλωθούν σε περιορισμένες ποσότητες.
21. Ξηροί μούρο και φρούτα είναι καλύτερο να μην τρώνε (φραγκοστάφυλα, λεμόνια, κλπ.).
22. Παγωτό
23. Οποιαδήποτε γλυκά ανθρακούχα ποτά.
24. Καφές και κακάο.
25. Ισχυρό τσάι.

Επιτρεπόμενα προϊόντα και πιάτα

Με ένα έλκος, μπορείτε να φάτε τα εξής:

1. Kashi. Θα πρέπει να αποτελούν τη βάση της διατροφής και να είναι παρόντες στο μενού καθημερινά. Φαγόπυρο, κριθάρι και πλιγούρι βρώμης είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Πρέπει να τα μαγειρέψετε σε νερό χωρίς αλάτι.
2. Ψωμί Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς αποξηραμένο ψωμί από αλεύρι σίτου. Επιτρέπονται επίσης σπιτικά κροκεράκια χωρίς καρυκεύματα.
3. Τα μπισκότα διατροφής Galette μπορούν να καταναλωθούν αντί για το ψωμί.
4. Από τα ποτά μπορείτε να πίνετε πράσινο τσάι, ζωμό, μέντα και ασβέστη. Επιτρέπονται επίσης τα κομπόστα και η ζελέ. Όσον αφορά τους χυμούς, μπορούν να καταναλωθούν, αλλά μόνο σε αραιωμένη μορφή και χωρίς ζάχαρη. Είναι καλύτερα να παρασκευάζετε χυμούς στο σπίτι.
5. Τα ζαχαρωτά και τα γλυκά μπισκότα, οι ζελέδες και τα marshmallows επιτρέπονται σε περιορισμένες ποσότητες. Επίσης πολύ χρήσιμο είναι το μέλι και τα αποξηραμένα φρούτα.
6. Το κρέας μπορεί να είναι κοτόπουλο, γαλοπούλα και κουνέλι. Το μαγείρεμα μπορεί να γίνει με κοτόπουλα ατμού, κατσαρόλες με λαχανικά, κεφτεδάκια και ρολά. Το κυριότερο είναι ότι τα πιάτα κρέατος σερβίρονται πάντα μαζί με τα λαχανικά.
7. Στο μενού αυτό πρέπει να υπάρχουν σούπες με δημητριακά και λαχανικά. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σούπες, κολοκυθάκια κολοκύθας και κολοκύθα, τα οποία είναι απόλυτα αφομοιωμένα και περιέχουν πολλή βιταμίνη.
8. Από τα ψάρια μπορείτε να φάτε τις ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Τα θαλασσινά και τα φύκια χωρίς αλάτι επιτρέπονται επίσης.
9. Ζυμωμένο γάλα μη λιπαρά (ryazhenka, τυρί cottage, γιαούρτι). Ταυτόχρονα, το πόσιμο ξινό κεφίρ είναι ανεπιθύμητο. Επιπλέον, ο ασθενής μπορεί να τρώει σούπες γάλακτος με την προσθήκη ζυμαρικών.
10. Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν, αλλά σπάνια. Από αυτά, είναι καλύτερο να κάνετε μια ομελέτα πρωτεΐνης ένα ζευγάρι.
11. Διατίθενται όλα τα είδη λαχανικών και λαχανικών.
12. Ως σάλτσες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλακτοκομικά επιθέματα για πιάτα ή ελαιόλαδο.
13. Τα καρύδια μπορούν να καταναλωθούν, αλλά κατά προτίμηση σε μικρές ποσότητες και με γιαούρτι.
14. Γάλα Έχει ευεργετική επίδραση στο στομάχι και ανακουφίζει από τη φλεγμονή.

Ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα μπορεί να διαβάσει εδώ.

Επιπλέον, με ένα έλκος, οι γιατροί συστήνουν ότι ένα άτομο χρησιμοποιεί συχνά χυμό λάχανου. Θα καταπολεμήσει τα βακτηρίδια που έπληξαν το στομάχι και θα βελτίωναν την πέψη.

http://pdoctor.ru/zheludok/chto-kushat-pri-yazve.html

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει με έλκος στομάχου; Κατάλογος Προϊόντων

Αρχές διατροφής στο γαστρικό έλκος

Για να κάνετε μια μεμονωμένη αναλογία για τα έλκη στομάχου, θα πρέπει να γνωρίζετε τις γενικές συστάσεις για τη διατροφή των ανθρώπων που πάσχουν από αυτή την ασθένεια. Το σωστά σχεδιασμένο μενού θα σας επιτρέψει να είστε γεμάτοι, να απολαύσετε το φαγητό, να έχετε καλή υγεία και να αποφύγετε παροξυσμούς.

Βασικά στοιχεία της διατροφής

1. Επαρκής ενεργειακή αξία. Η συνολική θερμιδική πρόσληψη τροφής που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να είναι 2700 - 3000 kcal.
2. Ισορροπία Θα πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή της απαιτούμενης ποσότητας θρεπτικών ουσιών.
3. Κλασματικότητα μαζί με μικρό όγκο μερίδων. Θα πρέπει να τρώτε 6-8 φορές την ημέρα, αλλά με μικρές ποσότητες τροφής.
4. Η θερμοκρασία των τροφίμων που καταναλώνονται πρέπει να είναι αδιάφορη: τα τρόφιμα και τα ποτά δεν πρέπει να ληφθούν κρύα ή ζεστά.
5. Το επιτραπέζιο αλάτι αποκλείεται ή ελαχιστοποιείται η ποσότητα του.
6. Συνιστώμενη θερμική επεξεργασία των προϊόντων: βρασμού, βρασμού, ατμού, ψησίματος χωρίς σχηματισμό κρούστας. Εξαιρούνται τα τηγανητά, κονσερβοποιημένα, καπνιστά, πικάντικα και όλα τα προϊόντα που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο.
7. Τα γεύματα θα πρέπει να παρασκευάζονται πρόσφατα και η συνοχή - μαλακή, ζουμερή ή ξεφλουδισμένη (εξοικονομώντας γαστρικό βλεννογόνο).
8. Προϊόντα που αυξάνουν τον σχηματισμό αερίων εξαιρούνται.
9. Εξαιρούνται από τη διατροφή: αλκοόλ, ποτά με αέριο.
10. Η ποσότητα του νερού που καταναλώνεται αυξάνεται στα 1,5 - 2 λίτρα, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις που να συνδέονται με την παρουσία ασθενειών των νεφρών και του θυρεοειδούς αδένα.

Τι δεν μπορεί να φάει με έλκος στομάχου;

Πολλά τρόφιμα και ποτά εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή. Όλα όσα προκαλούν αύξηση της παραγωγής γαστρικού υγρού και ερεθιστική επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο περιλαμβάνονται στον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων:

• Ψωμί: σίκαλη, φρέσκα, πλούσια προϊόντα αρτοποιίας.
• Ζωοτροφές: όλα τα ισχυρά, πρωταρχικά κρέατα και ψάρια.
• Όλα τα μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή.
• Κρέας: χονδρό, σκληρό, λίπος. ακατέργαστο κρέας πουλερικών (χήνα, πάπια) · αλατισμένο και καπνιστό λαρδί.
• Ψάρια: λιπαρές ποικιλίες, κάθε ποικιλία σε αλατισμένη ή καπνισμένη μορφή. χαβιάρι
• Γαλακτοκομικά προϊόντα, πικάντικα και αλμυρά τυριά.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κρέμα, ξινή κρέμα, πλήρες γάλα και άλλα).
• Αυγά: Τηγανητά αυγά, τηγανητά μετά από ξυλοδαρμούς, βρασμένα σκληρά βρασμένα.
• Όλα τα φασόλια. από δημητριακά: κεχρί, καλαμπόκι, κριθάρι, κριθάρι, άγριο ρύζι. μούσλι.
• Λαχανικά με σκληρά εύπεπτα φυτά: γογγύλια, ραπανάκια, ροταβάγκα, ραπανάκι, λάχανο, λάχανο, σπανάκι, κρεμμύδια, αγγούρια, σκόρδο, ραβέντι.
• Όλα τα κονσερβοποιημένα, καπνιστά, αποξηραμένα, προϊόντα τουρσί.
• Πικάντικα σνακ, σάλτσες, μουστάρδα, κέτσαπ, χρένο.
• Φρούτα και μούρα με υψηλή περιεκτικότητα οξέων και ενός στερεού δέρμα: εσπεριδοειδή, καρπούζι, ανανά, σταφίδα, μούρων, ακτινίδιο, σύκα, φραγκοστάφυλα, βερίκοκα, σταφύλια, χουρμάδες.
• Όλα τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα.
• Γλυκά: σοκολάτα και σοκολάτες, παγωτό.
• Ποτά: κακάο, ισχυρός καφές και τσάι, τετράγωνο.

Τι μπορείτε να φάτε με έλκος στομάχου

Με την πρώτη ματιά, από το γεγονός ότι μπορείτε να φάτε με γαστρικό έλκος, τα πιάτα φαίνονται φρέσκα και δεν είναι πολύ γευστικά. Ωστόσο, ο κατάλογος των προϊόντων που συνιστώνται για χρήση με αυτή την ασθένεια είναι αρκετά μεγάλος. Αν θέλετε και σε γαστρονομικές δεξιότητες, μπορείτε να κάνετε πολλά όχι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα πιάτα. Έτσι, με ένα έλκος στομάχου, μπορείτε να φάτε:

• Ψωμί: χτες ή αποξηραμένο, από αλεύρι σίτου της υψηλότερης ή πρώτης ποιότητας.
• Ψημένα αγαθά και γλυκά: μπισκότα, κράκερ (μπισκότα), κράκερς, nesdobnye ψωμάκια, κέικ της άζυμο ζύμη με κιμά μαγειρεμένο κρέας ή ψάρι, τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage, ξινή μήλα, μαρμελάδα.
• Τα πρώτα πιάτα: σούπες, μαγειρευτά σε ζωμό λαχανικών με λαχανικά και δημητριακά πουρέ, σούπες γάλα με ζυμαρικά ή δημητριακά, σούπες, σούπες στην δευτεροβάθμια με βάση το κρέας και τα ψάρια ζωμούς, σούπες, τα δημητριακά με πολτοποιημένα λαχανικά χωρίς κρέας. Γεμίστε σούπες με αλεύρι χωρίς ψήσιμο ή μείγμα γάλακτος και αυγού.
• Πιάτα από το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες, βρασμένο συνολικά, καθώς και σουφλέ ατμού, μπριζόλες, κιμάδες. Συνιστώμενη γαλοπούλα κρέατος, κοτόπουλο, κουνέλι, μοσχάρι, ψάρι ποταμού.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα: κρέμα και γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, κεφίρ, γιαούρτι, acidophilus, ryazhenka? φρέσκο ​​τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ήπιο τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε άλατα ή άζυμα.
• Αυγά: με ομελέτες ατμού, καθώς και μαγειρεμένα μαλακά βραστά αυγά.
• σιτηρά Τροφίμων: πολτοποιημένα ή ημι-ιξώδεις πληγούρι μαγειρεμένα σε μείγμα γάλακτος-νερό ή νερό από σιμιγδάλι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης (Hercules), ρευστοκονιάματα ατμού κεφτεδάκια.
• Στο πλάι - βρασμένα ζυμαρικά, κατά προτίμηση μικρά και βραστά.
• Λαχανικά και πιάτα από αυτά: πατάτες, καρότα, κουνουπίδι, ζαχαρότευτλα - βρασμένα ή με τη μορφή σουφλέ, κοτόπουλα ατμού. Ντομάτες και πάστα ντομάτας - σε περιορισμένες ποσότητες.
• Σάλτσες: γαλακτοκομική μπεσαμέλ (χωρίς αλεύρι), φρούτα και γάλα για επιδόρπια.
• Λίπη: υψηλής ποιότητας ghee, αλατισμένο φρέσκο ​​βούτυρο, εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
• Επιδόρπια: επιτρέπεται ζάχαρη, μέλι, marshmallow και marshmallows? Πιάτα από φρούτα και μούρα: κατσαρόλες, ζελέ, πατάτες, sambuca, soufflé, compotes, ζελέ.

Τι είδους φρούτα μπορείτε να έχετε;

• Μήλα
• Αχλάδια
• Μπανάνες.
• Αβοκάντο
• Πεταλούδα.
• Γλυκά μούρα.

Τι μπορείτε να πίνετε με ένα έλκος;

• Φρέσκα χυμοί από γλυκά μούρα και επιτρεπόμενα φρούτα.
• Ζυθοποιία πίτουρο σιταριού, γοφούς.
• Χαλαρό τσάι, μπορεί να είναι με το γάλα.
• Κακός καφές με γάλα ή κρέμα γάλακτος.
• Συστατικά επιτρεπόμενων φρούτων και καρπών.

Μερικές φορές ακόμα και μετά τη μελέτη των καταλόγων επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων οι άνθρωποι έχουν επιπλέον ερωτήσεις. Για παράδειγμα, είναι δυνατόν με το έλκος στομάχου να έχουν σπόρους - ένα προϊόν που αγαπά πολλοί; Απάντηση: όχι, οι ηλιανθόσποροι για το γαστρικό έλκος απαγορεύονται να χρησιμοποιούν. Οι σπόροι προς σπορά, που εισέρχονται στο στομάχι, δρουν ερεθιστικά στην βλεννογόνο μεμβράνη, συμβάλλουν στην αύξηση της οξύτητας και προκαλούν μετεωρισμό. Ακριβώς όπως τα καρύδια, οι ηλιόσποροι περιέχουν λίπη που είναι δύσκολο να χωνέψουν και να χωνέψουν.

Συχνά οι ασθενείς αναρωτιούνται εάν η βότκα, η οποία θεωρείται από πολλούς ως «καθαρό» αλκοολούχο ποτό, είναι επιβλαβής. Και σε εξαιρετικές περιπτώσεις, επιτρέπεται η μπύρα - ένα ποτό που θεωρείται μη αλκοολικό σε ορισμένες πηγές; Στην περίπτωση οποιουδήποτε αλκοόλ, οι απόψεις των γιατρών είναι ομόφωνες: κανένα αλκοολούχο ποτό δεν μπορεί να πιει κατά τη διάρκεια ενός έλκους στομάχου! Οποιοδήποτε αλκοόλ αυξάνει την οξύτητα, προκαλεί φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, πράγμα που οδηγεί σε επιδείνωση της νόσου. Επιπλέον, η πρόσληψη αλκοόλ συμβάλλει στην εμφάνιση τρομερών επιπλοκών:

• διάτρηση του έλκους (διάτρηση, σχηματισμός διαμπερούς οπής στο τοίχωμα του στομάχου).
• εσωτερική αιμορραγία.

Τρόφιμα κατά τη διάρκεια οξέων ελκών

Σε περίπτωση επιδείνωσης χρόνιας νόσου, συνταγογραφείται ακόμη πιο απαλή διατροφή για το στομάχι. Όλα τα πιάτα θα πρέπει να μαγειρεύονται σε υγρή ή άκαμπτη συνοχή. Ψωμί, όλα τα φρούτα και τα λαχανικά σε οποιαδήποτε μορφή αποκλείονται τελείως. Γεύμα 7 - 8 φορές την ημέρα. Η διάρκεια μιας τέτοιας αυστηρής δίαιτας πρέπει να είναι 2 έως 4 εβδομάδες, ανάλογα με τη σοβαρότητα της διαδικασίας.

Συγκεντρώστε συμπεράσματα

Αν διαβάσετε αυτές τις γραμμές, μπορεί να συμπεράνει ότι εσείς ή οι αγαπημένοι σας πάσχετε κάπως από καούρα, έλκη, γαστρίτιδα, δυσβολία ή άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Διεξήγαμε μια έρευνα, μελετήσαμε μια δέσμη υλικών και κυρίως συνειδητοποιήσαμε την αιτία όλων των ασθενειών του στομάχου και των εντέρων.

Η ετυμηγορία είναι: ο πόνος στο στομάχι ή στα έντερα είναι συνέπεια των παρασίτων που ζουν στο σώμα.

Επιπλέον, αυτά δεν είναι όλα γνωστά tapeworms, αλλά μικροοργανισμοί, οι οποίοι οδηγούν σε πολύ σοβαρές συνέπειες, εξαπλώνεται στην κυκλοφορία του αίματος σε όλο το σώμα. Και όλα θα ήταν καλά, αλλά το πρόβλημα είναι ότι τα συμβατικά αντιπαρασιτικά φάρμακα δεν επηρεάζουν αυτούς τους τύπους βακτηρίων.

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του φαρμάκου είναι ότι σκοτώνει όλα τα παθογόνα μια για πάντα, χωρίς να βλάπτει την ανθρώπινη υγεία.

Το μόνο φάρμακο που έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα όχι μόνο κατά των πρωτόζωων παρασίτων, αλλά και των βακτηρίων είναι η πανκρενόλη.

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του φαρμάκου είναι ότι σκοτώνει όλα τα παθογόνα μια για πάντα, χωρίς να βλάπτει την ανθρώπινη υγεία.

Προσοχή! Οι περιπτώσεις πώλησης ψεύτικου φαρμάκου "Πανκρενόλη" έχουν γίνει συχνότερες.

Κάνοντας μια παραγγελία στην επίσημη ιστοσελίδα, είστε εγγυημένα για να πάρετε ένα ποιοτικό προϊόν από τον κατασκευαστή. Επιπλέον, αγοράζοντας στον επίσημο ιστότοπο, λαμβάνετε εγγύηση επιστροφής χρημάτων (συμπεριλαμβανομένων των εξόδων μεταφοράς), εάν το φάρμακο δεν έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα.

http://mojkishechnik.ru/content/chto-mozhno-i-nelzya-kushat-pri-yazve-zheludka-spisok-produktov