Κύριος Τσάι

Εθνική κουζίνα της Λευκορωσίας. Τι να δοκιμάσετε

Γαμώτο! Πηγαίνοντας σε μια άλλη χώρα, σίγουρα θα γνωρίσουμε τα εθνικά πιάτα και τα ποτά της. Αυτό έχει γίνει η καλή μας παράδοση. Και καθώς το Ταξίδι στο Μινσκ δεν περιοριζόταν μόνο στην εξοικείωση με τα αξιοθέατα της πρωτεύουσας, στο άρθρο θα πω για την εθνική κουζίνα της Λευκορωσίας και τι αξίζει να δοκιμάσετε.

Περιεχόμενο του άρθρου:

Η εθνική κουζίνα της Λευκορωσίας συνδυάζει πολλές γεύσεις άλλων χωρών. Υπάρχουν πινελιές της ουκρανικής, της ρωσικής, της πολωνικής, της λιθουανικής, της λετονικής και ακόμη και της κοσέρ εβραϊκής κουζίνας. Αλλά, παρά το γεγονός αυτό, είναι μοναδικό με τον δικό του τρόπο και πολύ διαφορετικό.

Σίγουρα, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό με την αναφορά της εθνικής κουζίνας της Λευκορωσίας είναι οι πατάτες, ή μάλλον, bulba. Και πράγματι, είναι ξεχωριστό μεταξύ των Λευκορώσων, με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Λόγω των γνωστών τηγανιών να είναι πολύ πιο νόστιμες και πιο ζουμερές. Το Bulba είναι μέρος μιας ποικιλίας πιάτων που συμπληρώνεται από διάφορα προϊόντα και σάλτσες. Οι βολβοί των κοινών γειτόνων είναι κροτίδες. Δίνουν πιάτα πληρότητα και απίστευτη γεύση. Έκανα σάλιο. Και συνεχίζετε;

Εθνικά πιάτα της Λευκορωσίας

Ο σταθερός ηγέτης στον κατάλογο των εθνικών πιάτων ήταν και παραμένει τηγανίτες. Αυτό είναι ένα διεθνές πιάτο που υπάρχει στις κουζίνες πολλών εθνών. Αλλά το καθένα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά μαγειρέματος, τα οποία αλλάζουν τη γεύση και τις εντυπώσεις.

Draniki

Το Draniki είναι το δημοφιλέστερο εθνικό πιάτο της Λευκορωσίας. Δεν είμαι εκπρόσωπος της λευκορωσικής υπηκοότητας, αλλά είναι εξοικειωμένοι με την παιδική μου ηλικία. Το Draniki συχνά μαγειρεύει τη γιαγιά. Θυμάμαι πόσο καιρό έπρεπε να τρίβονται για να τροφοδοτήσουν όλη την οικογένεια. Ευτυχώς, αυτή η διαδικασία χρειάζεται πολύ λιγότερο χρόνο. Το όνομα draniki προέκυψε από τη μέθοδο μαγειρέματος πατάτας. Η σύνθεση των κλασικών τηγανιών ήταν: πατάτα σχισμένη, δηλαδή, αφαιρούμενη σε λεπτό τρίφτη, αλάτι και λαρδί για το τηγάνισμα. Σημειώστε ότι το αλεύρι, τα κρεμμύδια και τα αυγά δεν προστέθηκαν αρχικά. Ως συστατικό δέσμευσης, χρησιμεύει ως άμυλο που περιέχεται στις πατάτες. Οι τηγανίτες σερβίρονται ζεστές σε γλάστρες ή σε ένα πιάτο με ξινή κρέμα ή διάφορες σάλτσες.

Μάγος

Λοιπόν, πώς να είσαι στη Λευκορωσία και να μην δοκιμάζεις μάγους με το κρέας; Θα έπρεπε να κυνηγήσουν για λίγο περισσότερο, αλλά αξίζουν τον κόπο. Καταφέραμε να δοκιμάσουμε τους μάγους στο εστιατόριο "Cornflowers". Υπάρχουν πολλές από αυτές στο Μινσκ. Το πιο κοντινό πράγμα ήταν ένας θεσμός κοντά στον δρόμο Jacob Kolos, όπου μισθώσαμε ένα διαμέρισμα. Στην αρχαιότητα, οι μάγοι έγιναν από ζύμη με βάση αλεύρι, αυγά, χυμό κρεμμυδιού και αλάτι. Αυτό θεωρείται κλασική συνταγή για τους μάγους. Σήμερα, οι μάγοι είναι πιο συχνά προετοιμασμένοι με βάση τη ζύμη της πατάτας. Εξωτερικά, είναι λίγο σαν τηγανίτες μόνο παχύτερο λόγω της πλήρωσης. Οι μάγισσες μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές. Προσπαθήσαμε με κρέας και μανιτάρια.

Κεφαλή πατάτας

Εθνικό πιάτο της Λευκορωσίας με βάση πατάτες. Βάζετε το τηγάνι, προσθέτετε τηγανητό μπέικον, κρέας και κρεμμύδια. Μετά από αυτό, αλάτι, πιπέρι, για τρυφερότητα προσθέστε ξινή κρέμα και να σταλεί στο φούρνο. Σερβίρετε τη γιαγιά πατάτας ζεστή με γάλα ή ξινή κρέμα.

Mop

Το αρνί είναι ένα κλασικό πιάτο της Λευκορωσίας. Το όνομα προέρχεται από το τρόφιμο. Οι τηγανίτες πρέπει να βυθιστούν σε ένα μπολ. Αυτό είναι ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο, το οποίο είναι ένα παχύ σάλτσα από ένα διαφορετικό είδος κρέατος. Το κλασικό μπολ περιλαμβάνει: χοιρινά νήματα, σπιτικό λουκάνικο, καπνιστό κρέας (μπέικον) και λαρδί. Όταν έφερα αυτό το πιάτο, δεν κατάλαβα πώς να το φάω, αλλά έπειτα καταλάβαινα. Ο πιο βολικός τρόπος για να κάνετε dunk.) Οι νιφάδες χοιρινού τηγανίζονται σε ένα τηγάνι σε φυτικό έλαιο. Πρέπει να χυθεί λίγο, καθώς τα πλευρά και τα λουκάνικα θα δώσουν το χυμό τους. Προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Ρίξτε το ζωμό κρέατος από το τηγάνι και προετοιμάστε τη μακανίτσα με βάση αυτό, προσθέτοντας αλεύρι, τηγανητά κρεμμύδια, αλάτι και χόρτα. Η συνοχή της σάλτσας είναι πολύ παρόμοια με τη διάσημη Bechamel. Στο τελειωμένο machanka βάλτε το κρέας, και voila! Το εθνικό πιάτο της Λευκορωσίας είναι έτοιμο! Σερβίρετε ένα μπολ με λεπτές ή χοντρές τηγανίτες. Γλείψε τα δάχτυλά σου!

Vereschaka

Ο Vereshchak εκπαιδεύτηκε την εποχή του βασιλείου της Λιθουανίας. Σύμφωνα με μια εκδοχή, το πιάτο πήρε το όνομά του από τον συντάκτη της συνταγής, ένας μάγειρας στον Πολωνό βασιλιά Αουγκούστα. Αλλά υπάρχει μια άλλη εκδοχή, πιο λευκή από την παραδοσιακή, κατά τη γνώμη μου. Όταν η Vereshchaka προετοιμάζει, "ψαλιδίζει και shkvarchit", εκπέμπει δυνατούς ήχους από αυτό και το όνομα. Όσον αφορά τη σύνθεση, η ερήμωση μοιάζει με το Mochan. Περιλαμβάνει νιφάδες χοιρινού κρέατος (νωπά και καπνιστά), λουκάνικο χοιρινό, μανιτάρια πορτσίνι, καρότα, σέλινο, κρεμμύδια. Το κρέας είναι στιφάδο σε ένα ταψί, το αλάτι, το πιπέρι, οι σπόροι αρκεύθου προστίθενται. Τα λαχανικά περνούν. Με βάση το ζωμό κρέατος, η σάλτσα παρασκευάζεται προσθέτοντας αλεύρι και βότανα σε αυτό. Vereshchaka σερβίρεται με τηγανίτες ή τηγανίτες.

Ένα άλλο αρχαίο πιάτο της Λευκορωσίας. Μου θυμίζει μια ομελέτα. Αλλά, όπως πολλά πιάτα της Λευκορωσίας, δεν ήταν χωρίς λίπος. Χτυπάμε αυγά, προσθέτουμε αλεύρι, γάλα. Το προκύπτον μείγμα χύνεται σε ένα τηγάνι με ψημένο λαρδί. Στη συνέχεια οι νοικοκυρές έστειλαν το πιάτο στο φούρνο για 15 λεπτά. Όταν ήταν συνθλιμμένο, ήταν "καρυκευμένο" και ψημένο, βγήκε έξω, κοπεί σαν κέικ και τροφοδοτήθηκε στην οικογένεια. Σε βάρος των ραγισμάτων, η δραχνα εξελίχθηκε θρεπτική και υψηλή σε θερμίδες. Δύο κομμάτια ήταν αρκετά για να ανανεώσουν τη δύναμη και να συνεχίσουν να εργάζονται. Στο τραπέζι Drachenu σερβίρεται με γάλα.

Υφάσματα με ντους

Οι μαντηλάκια με τις ψυχές είναι ένα άλλο εθνικό πιάτο της Λευκορωσίας. Οι μαντηλάκια έχουν από καιρό στο μενού των κατοίκων της περιοχής Vitebsk, αλλά με την πάροδο του χρόνου μπήκαν στο μενού πολλών νοικοκυρών και σεφ. Το κύριο συστατικό, που θα αμφιβάλλει, είναι οι πατάτες. Στη μέση τοποθετείται η γέμιση, η οποία ονομάζεται "ψυχή". Κατά κανόνα, είναι κιμά. Σερβίρετε ζυμαρικά στο τραπέζι, τα ποτίζετε με τηγανιτά (κρεμμύδι και λαρδί) ή με ξινή κρέμα, διάφορες σάλτσες ή ρίχνετε ζωμό στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα ζυμαρικά.

Εκτός από τα κύρια τρομερά πιάτα, η εθνική κουζίνα της Λευκορωσίας παρουσιάζει όχι λιγότερο ενδιαφέροντα πρώτα μαθήματα. Θα μοιραστώ μαζί σας το πιο δημοφιλές από αυτά και το οποίο θα πρέπει να δικαστεί στη Λευκορωσία.

Krupenya ή Krupnik

Krepenya είναι το πότισμα που παρασκευάζεται σε ζωμό κρέατος με την προσθήκη μαργαριτάρι κριθαριού. Krupnik πλούσια παχιά σούπα, η οποία βασίζεται σε κριθάρι, σίκαλη ή πλιγούρι βρώμης. Αυτό αφορά το κλασικό μαγείρεμα. Τώρα προοδευτικές οικοδέσποινες της Λευκορωσίας προσθέτουν ρύζι, φαγόπυρο, κριθάρι, αναμιγνύοντας συχνά μεταξύ τους. Εκτός από τα δημητριακά στη σούπα περιλαμβάνει πατάτες. Είναι καρυκευμένο με ξινή κρέμα, κρόκο και ψημένο στο φούρνο. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο πλούσιο σούπα. Σήμερα, υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα του κρουασάν. Σε κρέας ή ζωμό ιχθύων. Είναι είτε βρασμένο είτε ψημένο, όπως έγραψα παραπάνω.

Ένα άλλο ενδιαφέρον πιάτο της Λευκορωσίας. Σούπα βασισμένη σε πλιγούρι βρώμης, που προήλθε από την αρχαιότητα. Πλιγούρι βρώμης χύνεται με νερό, επιμένουν 2-3 ημέρες. Στη συνέχεια συνθλίβονται και φιλτράρονται. Τσεζού φέρεται σε βράση, προσθέστε λαρδί και κρεμμύδια τηγανισμένα σε μια κατσαρόλα. Αλατισμένο. Το Jour σερβίρεται με βραστές πατάτες. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές που εξυπηρετούν αυτή τη σούπα με διάφορα συστατικά.

Ψυγείο ή σούπα τεύτλων

Σοκολάτα - κρύα σούπα (μπορς), παρασκευασμένη με βάση το ζωμό τεύτλων. Ένα υπέροχο πιάτο στη ζεστή εποχή. Εξαιρετικά αναζωογονητικό και όχι λιγότερο χρήσιμο. Η βάση του holodnik περιλαμβάνει τεύτλα, καθώς και φρέσκα αγγούρια, βραστά αυγά και χόρτα (πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, κορυφές τεύτλων). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βραστές πατάτες για κορεσμό. Το παντζάρι μπορεί να παρασκευαστεί με βάση το ζωμό τεύτλων ή kvass με την προσθήκη χρένου. Σερβίρεται κρύο με ξινή κρέμα και αυγό.

Φρυγανισμένο ψωμί

Το ξινό ψωμί είναι ένα γαστρονομικό φαβορί της Λευκορωσίας. Εκτιμάται ιδιαίτερα από τους κατοίκους της Λευκορωσίας και βαριέται, όσους εγκατέλειψαν τη χώρα. Από την παιδική ηλικία, αγαπώ ψωμί ψημένο στο φούρνο. Συχνά βοηθήσαμε τη γιαγιά να ζυμώνει τη διαφήμιση σε ειδικά βαρέλια. Διάβασα πώς οι Λευκορώσοι έκαναν το ψωμί, η διαδικασία είναι πολύ παρόμοια με τη γιαγιά. Μόνο εδώ, κατά κανόνα, χρησιμοποιήθηκε λευκό αλεύρι και η δική τους ήταν σκοτεινή. Το ψωμί στη Λευκορωσία είναι νόστιμο, όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά δεν εκτιμούσα τα λουκάνικα.

Μπορείτε να μιλήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα σχετικά με τα εθνικά πιάτα της Λευκορωσίας, αλλά δεν υπάρχει περισσότερη δύναμη. Θα γυρίσω σπίτι για να μαγειρέψω τηγανίτες. Και πάντα με ξινή κρέμα.

Λοιπόν, στρίψτε στα επιδόρπια. Δεν θεωρώ τον εαυτό μου γλυκό δόντι, οπότε ελπίζω ότι θα είναι ευκολότερο με επιδόρπια.

Πίνακες ζωγραφικής

Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού μας στο Μινσκ για το Σαββατοκύριακο, πήγαμε συχνά για φαγητό στο ίδρυμα "Lido". Αυτός είναι ο τύπος της μαγειρικής στο σπίτι μας. Περπατάτε με ένα δίσκο και πάρτε αυτό που σας αρέσει. Με την ευκαιρία, οι τιμές εκεί είναι αρκετά λογικές και να μην προετοιμαστούν κακά. Εκεί μπορείτε να δοκιμάσετε τηγανίτες και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τα τουρσιά (τηγανίτες) με μια ποικιλία γεμισμάτων (ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μέλι κλπ.). Έχω ήδη γράψει παραπάνω ότι οι τηγανίτες σερβίρονται με κύριες μαθήματα, αλλά εκτός από αυτές στη Λευκορωσία θεωρούνται επιδόρπιο.

Kulaga

Παραδοσιακό γλυκό της Λευκορωσίας. Η βάση του kulag περιλαμβάνει μια ποικιλία από μούρα (βατόμουρα, βατόμουρα, σμέουρα, κεράσι, κ.λπ.). Τα άγρια ​​μούρα βράζουμε σε μια μικρή φωτιά μέχρι να βράσουν. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι (με νερό) και ζάχαρη. Βράζουμε μέχρι τη συνοχή του ζελέ. Σερβίρεται κουλάγκα με τηγανίτες ή άσπρο ψωμί.

Στα εστιατόρια υπάρχουν συχνά σαλάτες με τα παραδοσιακά ονόματα "Minsky", "Belorussky". Αλλά εκτός από αυτά υπάρχει και ένα γνωστό γούνινο παλτό, το οποίο λατρεύουμε. Ήθελα να προσπαθήσω, καθώς το προετοιμάζουν στη Λευκορωσία. Το σερβίρισμα είναι πολύ πρωτότυπο και η γεύση είναι πολύ τρυφερή.

Παραδοσιακά ποτά της Λευκορωσίας

Εκτός από τα πιάτα και τα επιδόρπια, θα ήθελα να σας πω για τα ποτά των Λευκορώσων. Κβας, κομπόστα, μπύρα, διάφορα βάμματα και βάλσαμα βασισμένα σε μπαχαρικά και βότανα και παραδοσιακή βότκα είναι δημοφιλή στη χώρα.

Sbiten

Το Sbiten είναι ένα τέτοιο κρασί από τη Λευκορωσία. Μπορεί να είναι μη αλκοολούχο ή αλκοολούχο ποτό. Αποτελείται από: σκελίδα, φύλλο δάφνης, μοσχοκάρυδο, ασβέστη, φύλλα σημύδας. Τα συστατικά μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις προτιμήσεις του μαγειρέματος. Για βαθμούς, προσθέστε αλκοόλ ή μπύρα. Παραδοσιακά, το sbiten θα πρέπει να πιει ζεστό, αλλά τώρα καταναλώνεται και ως αναψυκτικά.

Λευκή βότκα

Η βότκα της Λευκορωσίας είναι κλασική και με διάφορα πρόσθετα. Αυτά μπορεί να είναι ξηροί καρποί, μπαχαρικά, βότανα, μπουμπούκια σημύδας κ.λπ. Τα πιο δημοφιλή στη Λευκορωσία είναι:

  • garelka σε μπουμπούκια σημύδας ή σημύδα
  • ψωμί garelka
  • garelka με πιπέρι
  • garelka με μέλι
  • cranberry garelka

Εκτός από τη βότκα στη Λευκορωσία, τα βάλσαμα και τα βάμματα είναι πολύ δημοφιλή. Πρόκειται για αλκοολούχα ποτά, τα οποία περιλαμβάνουν διάφορα φαρμακευτικά βότανα, ρίζες, μπαχαρικά, μούρα, μπουμπούκια δέντρων, μέλι κλπ. Μεταξύ αυτών είναι:

  • Η περίφημη Zubrovka που περιέχει το χόρτο Zubrovka που συλλέγονται στο Belovezhskaya Pushcha.
  • Τηγανιών Belovezhskaya και Belovezhskaya Pushcha
  • Θεραπευτικά βάλσαμα "Polesie", "Wizard", "Belarusian"
  • Το Krambabula είναι μια έγχυση με βάση το μέλι και διάφορα μπαχαρικά. Προετοιμασία krambambulya με βάση βότκα ή αλκοόλ με την προσθήκη μοσχοκάρυδο, μέλι, κανέλα, γαρίφαλο, κόκκινο και μαύρο πιπέρι. Ποτά, τόσο σε κρύο και ζεστό.

Η συνταγή των πιο δημοφιλή πιάτα στη Λευκορωσία

Συνταγή Λευκορωσίας dranikov

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και φτιάξτε ένα λεπτό τρίφτη μαζί με κρεμμύδια (για να διατηρήσετε το ανοιχτόχρωμο χρώμα). Αλατοποιείται και αναμειγνύεται καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής συνοχή.

Θερμαίνετε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Διαδώστε τη ζύμη πατάτας με τη μορφή μικρών κέικ. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες στη μία πλευρά για περίπου 2-3 ​​λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, γυρίστε στην άλλη πλευρά, τηγανίστε για άλλα 1-2 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τηγανίτες με μούσκεμα λουλουδιών, σάλτσα κρεμμυδιού ή κρεμμυδιού, μαμάκα. Ή μαγειρέψτε τηγανίτες σε ένα δοχείο - με κρέας, λουκάνικα, μανιτάρια. Καλό φαγητό!

Πού να φάτε την εθνική κουζίνα της Λευκορωσίας στο Μινσκ

Επισκεφθήκαμε το εστιατόριο "Cornflowers". Το μενού είναι ποικίλο και μαγειρεμένο νόστιμο. Και το πιο σημαντικό, υπάρχουν πιάτα εθνικής κουζίνας. Αυτή είναι μια αλυσίδα εστιατορίων. Υπάρχουν πολλές από αυτές στο Μινσκ. Ακολουθούν οι διευθύνσεις:

  • st. Y. Kolas, 37 ιατρικό κέντρο Iceberg
  • Ave. Ανεξαρτησία, 89
  • Λεωφ. Μηδαυσιμιστής, 16
  • st. Bobruiskaya, 6 SEC "Galileo" (4ος όροφος)
  • st. P. Glebki, 5 εμπορικό κέντρο Scala
  • st. Nalibokskaya, 1 TC "Karavan"
  • Ave. Οι νικητές, 9 SEC "Galleria Minsk"
  • st. Π. Mstislavets 11 SEC "Dana Mall"

Αρκετές φορές έφαγε στο εστιατόριο-μπιστρό "Lido". Εκεί μπορείτε να δοκιμάσετε τηγανίτες και πολυέλαιοι, και, παρεμπιπτόντως, δεν είναι κακό να φάτε. Υπάρχουν τρεις τέτοιες καφετέριες στο Μινσκ:

  • στο ul.Kulman, 5Α
  • επί της Ave Independence, 49, pom.1, d.51, pom.2
  • στην οδό Nemiga, d.5, pom.47, 48, 59, 60

Μοιραστείτε τα σχόλια που σας άρεσαν το πιάτο της εθνικής κουζίνας της Λευκορωσίας; Είμαστε πάντα στην ευχάριστη θέση να διαβάσουμε τη γνώμη σας.

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το blog μας. Θα δούμε σύντομα στις σελίδες του Ημερολογίου Ταξιδιών μας

Διαδίκτυο

Πώς να ταΐσετε έναν αλλοδαπό στη Λευκορωσία

Σε γενικές γραμμές, το ερώτημα που τίθεται στον τίτλο έχει προκύψει μαζί μου τα τελευταία δύο χρόνια αρκετά συχνά: υπάρχουν ξένοι φίλοι που έρχονται στη Λευκορωσία και πρέπει να ταΐσουν κάτι εδώ. Επιπλέον, η Λευκορωσική Pamyarko συμβουλεύει να εξυπηρετήσει το τραπέζι με αυθεντικά προϊόντα που δεν μπορούν να βρεθούν στην εκσκαφική Ευρώπη, επειδή απλώς δεν είναι εκεί.

Μέσω δοκιμών και σφαλμάτων, έχω συντάξει μια περισσότερο ή λιγότερο πλήρη λίστα προϊόντων που δεν θα χτυπήσουν το πορτοφόλι ακόμη και σε μια κρίση, ξένους επισκέπτες θα εκπλαγούν ευχάριστα και θα τους βοηθήσουν να αισθάνονται καλύτερα την τοπική γεύση.

Και, φυσικά, θα απολαύσετε τα πολύτιμα δευτερόλεπτα έκπληξης και σύγχυσης στα πρόσωπα των φίλων σας, γιατί το μεγαλύτερο μέρος αυτής της λίστας προκαλεί μια αντίδραση: "Πώς μπορεί να καταναλωθεί αυτό;!". Και τότε τίποτα, ζυμώνουμε για τα δύο μάγουλα και τον έπαινο.

Φυσικά, είναι απαραίτητο για την αρχή να μειωθούν οι ξένοι να φάνε τηγανίτες. Αλλά ο άνθρωπος δεν είναι ζωντανός μόνο με το draniki, πρέπει να φάει κάτι για πρωινό.

Ως εκ τούτου, συνήθως τους προσφέρουμε τυρί cottage χιονοστιβάδας. Κάθε Λευκορωσικός είναι εξοικειωμένος και τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του προσπάθησε αυτό το προϊόν του πρώτου εργοστασίου γαλακτοπαραγωγής του Μινσκ. Αλλά ξένοι ποτέ δεν σκέφτηκαν ποτέ ότι μπορείτε να φάτε το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage αναμειγνύεται με ζελέ. Οι μισοί δεν γνωρίζουν καν ότι κάποιος θα μπορούσε να βρει κάτι τέτοιο. Και τότε τρώνε και αναρωτιούνται πόσο νόστιμο είναι.

Στο "Snowball" μου αρέσει ο πρώτος συνδυασμός ζελέ υφές και σπόροι cottage τυρί - δεν είναι cloying, αρμονική στη γεύση και θρεπτικό επιδόρπιο.

Τα βράδια, φυσικά, μπορείτε να πιείτε φεγγάρι και βότκα από την αυθεντική. Και μπορείτε επίσης μπύρα της Λευκορωσίας - αυτό είναι ένα ξεχωριστό έλξη για μένα. Αλλά η μπύρα χρειάζεται κάτι για φαγητό και, κατά τη γνώμη μου, το τσιγαρισμένο τυρί Jill είναι η καλύτερη επιλογή. Ένας φίλος πολύ σοβαρά πίστευε ότι αυτό ήταν ένα είδος μετα-Τσερνομπίλ μετάλλαξη των γαιοσκώληκες, το οποίο οι πονηρές Λευκορώσοι είχαν προσαρμοστεί για να καπνίζουν και να πωλούν. Τώρα αυτό το γνωστό μισό της βαλίτσας στο δρόμο σπίτι γεμίζει με Jill - του άρεσε πολύ.

Μετά από την μπύρα, μπορείτε να πάτε ομαλά στο δείπνο, και εδώ βαουκβάζκ ψωμί έρχονται σε πρακτικό. Είμαι ένας πολύ μεγάλος φίλος τους και μου αρέσει να δημιουργώ επισκέπτες τους. Πόσα φωνάζει "Ω! Ravioli! "Άκουσα, και μετά, μετά από τις πρώτες ζύμες," Όχι, όχι ραβιόλι, αλλά νόστιμο ". Στο dumplings Volkovysk, μου αρέσει πάνω από όλα την σταθερά υψηλή ποιότητα και εξαιρετική γεύση.

Και για επιδόρπιο - παγωτό βανίλιας από το δεύτερο κρύο εργοστάσιο στο Μινσκ. Μεταξύ της ποικιλίας παγωτού που προσφέρεται στο Μινσκ, αυτό είναι το πιο ωραίο και πιο σταθερό στην ποιότητα, κατά τη γνώμη μου. Και ο συντελεστής μορφής παρουσίασης δεν είναι ο συνηθέστερος: στη δύση υπάρχει παγωτό αυτού του τύπου, αλλά είναι σάντουιτς ανάμεσα στα μπισκότα και όχι ανάμεσα στις λεπτές βάφλες. Έχει πολύ διαφορετικό γούστο από το ιταλικό gelatto ή από οποιοδήποτε δυτικό βιομηχανικό παγωτό.

Εάν αυτό δεν ήταν αρκετό για το επιδόρπιο, τότε βγείτε έξω από το ψυγείο. Egorku. Η έννοια του "βραστού συμπυκνωμένου γάλακτος" δεν υπάρχει στον εννοιολογικό εξοπλισμό οποιουδήποτε προσώπου ζει δυτικά της Πολωνίας. Απλά δεν το έχουν. Ωστόσο, θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να εξηγήσετε ότι αυτά δεν είναι καρφωμένα σε ένα παράξενο βάζο και δεν προσπαθείτε να δηλητηριάσετε έναν φίλο - μια περίεργη καφετιά μάζα (ακόμα και αν οσμή ευχάριστα) μπορεί να προκαλέσει πολλές ερωτήσεις και υποψίες σε έναν ξένο. Αλλά τότε όπως σας αρέσει.

http://yui.by/belarussian-food-2/

Οι Λευκορώσοι τρώνε πολλές πατάτες με κρέας για τη νύχτα, αλλά λίγα λαχανικά

Το TM "Borjomi" μελέτησε τις "διατροφικές συνήθειες" των κατοίκων της Λευκορωσίας, της Ουκρανίας, της Ρωσίας, της Γεωργίας, του Καζακστάν, της Εσθονίας, της Λιθουανίας και της Λετονίας. Όπως αποδείχθηκε, οι Λευκορώσοι επιθυμούν να έχουν ένα πυκνό δείπνο και συχνά τρώνε ενώ εργάζονται.

Βερολίνο δείπνο

Για τους Λευκορώσους, δεν υπάρχει κανένας κανόνας όπως "να μην φάει μετά τις 18:00". Η μέση οικογένεια στη Λευκορωσία γευματίζει στις 7-8 μ.μ. Την ίδια στιγμή, τρώνε και Ρώσοι, Ουκρανοί, Καζακστάν. Αλλά στη Γεωργία, το τελευταίο γεύμα αρχίζει μετά τις 11 μ.μ.

Σε αντίθεση με τους κατοίκους των χωρών της Βαλτικής, που λατρεύουν σαλάτες ή σάντουιτς για δείπνο, τα κύρια πιάτα της Λευκορωσίας είναι πατάτες, κρέας και λαχανικά. Αλλά οι κάτοικοι της Ουκρανίας προτιμούν κάτι "πιο ζεστό" με τα γεύματά τους. Κατατάσσονται πρώτα στην ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνεται στο δείπνο.

Η μελέτη έδειξε ότι οι Λευκορώσοι είναι ηγέτες στο σνακ στην εργασία. Έτσι, το 72% των ερωτηθέντων παραδέχθηκε ότι διασκεδάζουν συνεχώς τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εργασίας.

Φωτογραφία από το latedinner.borjomi.com

Λευκορωσικό μενού

Σύμφωνα με την Εθνική Επιτροπή Στατιστικής, για το έτος 1 η Λευκορωσία τρώει περίπου 170 κιλά πατάτας. Αυτός ο δείκτης είναι μεγαλύτερος από ό, τι σε άλλες χώρες της ΚΑΚ. Ισορροπημένο ποσοστό πατάτας ανά ημέρα - 350 γραμμάρια. Αλλά οι Λευκορώσοι, κατά μέσο όρο, τρώνε σχεδόν 0,5 κιλά πατάτες την ημέρα. Η βάση μιας υγιεινής διατροφής πρέπει να είναι τα λαχανικά και τα φρούτα - περίπου 500 γραμμάρια την ημέρα. Οι Λευκορώσοι τρώνε 2 φορές λιγότερο. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι Λευκορώσοι έχουν συνηθίσει να απορρίπτουν το κρέας σε κρέας - 89 χιλιόγραμμα ετησίως ή 250 γραμμάρια την ημέρα, αναφέρει η BelTA.

Φωτογραφία από το latedinner.borjomi.com

Πώς να φάτε δείπνο στον κόσμο

Το 26% των ανθρώπων συνηθίζει να τρώει σίγουρα. Κατά κανόνα, επιλέγουν τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας. Αυτό σας επιτρέπει να αντισταθμίσετε το μεγάλο χάσμα μεταξύ γεύματος και βραδινών γευμάτων. Περίπου το 58% των ερωτηθέντων προσπαθούν να τρώνε μέτρια το βράδυ και το 16% είναι πολύ αυστηροί για το δείπνο και αφήνουν το τραπέζι με μια μικρή αίσθηση πείνας.

Φωτογραφία από το latedinner.borjomi.com

Όλα τα αποτελέσματα της έρευνας μπορούν να προβληθούν εδώ.

http://www.intex-press.by/2016/11/30/belorusy-edyat-na-noch-mnogo-kartoshki-s-myasom-no-malo-ovoshhej/

Από τα ομελέτα μέχρι τη σούπα: το πιο δημοφιλές πρωινό του κόσμου

Η έννοια ενός υγιεινού πρωινού καθορίζεται από τα προσωπικά γούστα, το χρόνο και... την εθνικότητα. Σε διάφορες χώρες του κόσμου, η έννοια ενός υγιεινού και υγιεινού πρωινού διαφέρει πολύ από την άλλη. Σας παρουσιάζουμε ένα παραδοσιακό πρωινό από 12 διαφορετικές χώρες. Καλό φαγητό!

Αγγλία

Το παραδοσιακό αγγλικό πρωινό περιλαμβάνει ζευγάρι λουκάνικα, τηγανητό μπέικον με τραγανή κρούστα, ντομάτα, μανιτάρια, τηγανητά αυγά με 2 αυγά, τοστ με βούτυρο, μερίδα κονσερβοποιημένων φασολιών, καφέ, χυμό πορτοκαλιού ή τσάι με γάλα. Η παράδοση της έναρξης της ημέρας με ένα τόσο σοβαρό γεύμα ξεκίνησε με τους συνηθισμένους αγγλικούς εργάτες που έπρεπε να εργάζονται όλη μέρα χωρίς μεσημεριανά διαλείμματα ή σνακ. Ως εκ τούτου, το πρωινό και ήταν τόσο υψηλές σε θερμίδες που οι άνθρωποι αισθάνονται πλήρεις μέχρι το βράδυ.

Γαλλία

Ένα τυπικό γαλλικό πρωινό - στο Παρίσι ή στο χωριό, στο βόρειο και νότιο τμήμα της χώρας, κατά κανόνα, αποτελείται από ένα φλιτζάνι καφέ ή χυμό πορτοκαλιού και φρεσκοψημένο ψωμί - μπαγκέτα ή ρολά, κρουασάν ή τάρτες λερωμένες με βούτυρο. Εκτός από αυτά, σερβίρεται πάντα η μαρμελάδα - φράουλα, βερίκοκο, κεράσι.

Ιταλία

Οι Ιταλοί φαίνεται να τρώνε πάντα και παντού. Και σε μεγάλες ποσότητες και πάντα όμορφο φαγητό. Αλλά, σε αντίθεση με το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο, που μερικές φορές μετατρέπονται σε πραγματική γιορτή, το ιταλικό πρωινό είναι κάτι περισσότερο από μέτριο. Συνήθως αποτελείται μόνο από ένα φλιτζάνι καφέ με γάλα, ένα κρουασάν ή ένα κουλούρι ή ίσως ένα άλλο κομμάτι τυριού ή λουκάνικου.

Δανία

Οι Δανοί που εργάζονται συνήθως ξεκινούν το πρωί με ένα «πρωινό εργασίας». Αποτελείται από τοστ, βούτυρο, λεπτό λευκό δανικό τυρί, μαρμελάδα και καφέ. Ένα πιο πλούσιο πρωινό περιλαμβάνει βραστά αυγά, ζαμπόν, μούσλι και κουλουράκια. Επίσης στη Δανία είναι πολύ δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν, παρόμοιο με το γιαούρτι. Τρώτε με δημητριακά πρωινού και δημητριακά.

Λευκορωσία

Οι Λευκορώσοι, όπως και πολλοί Σλάβοι, ξεκινούν συνήθως την ημέρα τους με ομελέτα ή ομελέτα, δημητριακά, σάντουιτς, τυρί cottage, γιαούρτι, τηγανίτες, καφέ ή τσάι - έτσι φαίνεται παραδοσιακά το πρωινό του αστικού πληθυσμού.

Οι χωρικοί, των οποίων η εργασία είναι κατά κανόνα φυσική, τρώνε περισσότερα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας - τις ίδιες τηγανίτες ή τηγανίτες, αλλά με μακαδά, που συνήθως αποτελείται από κροτίδες (καλά ψημένο λαρδί), κρεμμύδια, τηγανητά αυγά και ξινή κρέμα. Ταυτόχρονα, ορισμένοι χωρικοί προτιμούν νωπό γάλα για τσάι και καφέ για πρωινό.

Μεξικό

Τορτίγια, πιπεριές τσίλι, φασόλια και σοκολάτα είναι τα τέσσερα απαραίτητα χαρακτηριστικά του πρωινού στη χώρα, τα οποία αντικατοπτρίζουν απόλυτα τον ιδιοσυγκρασιακό χαρακτήρα των ντόπιων. Το tortilla χρησιμοποιείται από τους Μεξικάνους ως πιάτο, το οποίο επιβάλλει μια κύρια πορεία. Ορισμένες ποικιλίες πιπεριάς τσίλι δεν διαφέρουν φλογερή καρυκεύματα και σας επιτρέπουν να προσθέσετε αυτό το λαχανικό ακόμα και σε σαλάτες ως καρύκευμα. Τα φασόλια είναι πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων ταυτόχρονα. Είναι τηγανητά, στιφάδο και ψητά.

Η σοκολάτα, την οποία οι Μεξικανοί τρώνε και πίνει εδώ και πολλά χρόνια, είναι ένα πλήρες πρωινό. Παραδοσιακά, λιώνεται σε βραστό νερό και ωριμάζει με κανέλα, βανίλια, μελάσα, κρόκους αυγών και ακόμη και αλεύρι καλαμποκιού.

Ηνωμένες Πολιτείες

Το κουάκερ, οι πολυουρεθάνες, οι μούσλι, ντυμένες με γιαούρτι ή γάλα, τηγανητά αυγά (με μπέικον, ζαμπόν ή όχι), ομελέτες, λουκάνικα είναι οι πιο παραδοσιακές ποικιλίες πρωινού γεύματος στις Ηνωμένες Πολιτείες. Sweet - τοστ με μαρμελάδα ή μέλι, τηγανίτες (τηγανίτες) με ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού. Ταυτόχρονα, οι Αμερικανοί με ευχαρίστηση για το πρωινό μπορούν να φάνε τα απομεινάρια χτεσινού δείπνου, για παράδειγμα, κρύα πίτσα. Και, φυσικά, ένα αμερικανικό πρωινό συνοδεύεται από ένα φλιτζάνι καφέ χωρίς καφέ.

Κίνα

Στην Κίνα, το πρωινό είναι καλά. Συνήθως, το πρωινό γεύμα περιλαμβάνει ρύζι ή ζυμαρικά με διάφορα πρόσθετα: κρέατα, λαχανικά, κοτόπουλο και αλεύρι ρυζιού, που θυμίζουν μαντί, επειδή δεν ψήνονται, αλλά μαγειρεύονται, καθώς και διάφορες σάλτσες σόγιας και καρυκεύματα.

Τουρκία

Το παραδοσιακό τουρκικό πρωινό (που δεν πρέπει να συγχέεται με το τι σερβίρει στα ξενοδοχεία για τουρίστες) περιλαμβάνει υγιεινά και απλά τρόφιμα, όπως κατσικίσιο τυρί, ντομάτες, ελιές, ελιές, βραστά αυγά και ψωμί ολικής αλέσεως. Υποχρεωτικό στοιχείο του πρωινού - μέλι. Διαχέεται σε ψωμί, ή τρώγεται, ξεπλένεται με ισχυρό τσάι.

Ισραήλ

Το παραδοσιακό πρωινό στο Ισραήλ πληροί όλα τα πρότυπα της διατροφής. Συνήθως περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά και σαλάτες, τυρί, ελιές και ελιές, ψάρια, χούμους, καθώς και πιάτα αυγών (ομελέτα, τηγανητά αυγά, βραστά αυγά). Κατά κανόνα, το πρωινό στο Ισραήλ δεν περιέχει τίποτα κρέας. Για πρωινό, φρυγανιά, ψωμί ολικής αλέσεως ή κουλουράκια σερβίρονται. Φυσικά, το πρωινό δεν είναι πλήρες χωρίς καφέ.

Ιαπωνία

Το παραδοσιακό ιαπωνικό πρωινό είναι η σούπα ρυζιού miso με βάση το ζωμό των ψαριών, καθώς και το ρύζι, ένα κομμάτι ψάρι, λαχανικά και αυγά, ωμά ή βρασμένα μαλακά βρασμένα. Οι Ιάπωνες πιστεύουν ότι μια τέτοια δίαιτα σας επιτρέπει να τρώτε το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας, να μην αρρωσταίνετε και να παραμείνετε δραστήριοι εδώ και πολλά χρόνια. Και με την αξιοζήλευτη συνοχή τηρούνταν για πάντα ρουτίνα. Με την ευκαιρία, οι Ιάπωνες δεν έχουν ποτέ πρωινό στο τρέξιμο.

Ινδία

Οποιοδήποτε ινδικό πρωινό, ακόμη και ανάμεσα στους φτωχούς Ινδιάνους, απαραιτήτως αποτελείται από πολλά πιάτα: ζαχαροπλαστική από αζυμωμένη ζύμη, ρύζι με μπαχαρικά, flatbread. Τα μπαχαρικά είναι υποχρεωτικά, για κάθε εποχή είναι δικά τους, επειδή, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, τα μπαχαρικά και τα προϊόντα μπορούν να ζεσταίνουν και να "δροσίσουν" το σώμα. Στο τέλος του πρωινού οι Ινδοί πίνουν ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ με γάλα, πάντα με ζάχαρη.

http://agronews.com/by/ru/news/kaleidoscope/2017-06-12/22856

Τι καταναλώνουν οι άνθρωποι στη Λευκορωσία για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο

Εξοικονομήστε χρόνο και δεν βλέπετε διαφημίσεις με Knowledge Plus

Εξοικονομήστε χρόνο και δεν βλέπετε διαφημίσεις με Knowledge Plus

Η απάντηση

Επαληθεύτηκε από έναν εμπειρογνώμονα

Η απάντηση δίνεται

galina572319

Συνδέστε τη Γνώση Plus για να έχετε πρόσβαση σε όλες τις απαντήσεις. Γρήγορα, χωρίς διαφήμιση και διαλείμματα!

Μην χάσετε το σημαντικό - συνδέστε το Knowledge Plus για να δείτε την απάντηση αυτή τη στιγμή.

Παρακολουθήστε το βίντεο για να αποκτήσετε πρόσβαση στην απάντηση

Ω όχι!
Οι απόψεις απόκρισης έχουν τελειώσει

Συνδέστε τη Γνώση Plus για να έχετε πρόσβαση σε όλες τις απαντήσεις. Γρήγορα, χωρίς διαφήμιση και διαλείμματα!

Μην χάσετε το σημαντικό - συνδέστε το Knowledge Plus για να δείτε την απάντηση αυτή τη στιγμή.

http://znanija.com/task/14712219

Τι να φάτε στη Λευκορωσία για πρωινό

Δεν είναι καθόλου απαραίτητο ότι αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο όλοι οι κάτοικοι των αντίστοιχων χωρών έχουν πρωινό. Είναι απλά ότι τα εστιατόρια, για παράδειγμα, σερβίρουν το παραδοσιακό εθνικό πρωινό τους. Με την ευκαιρία, τι συνήθως χρησιμοποιείτε για πρωινό;

Το τουρκικό πρωινό αποτελείται από μια μεγάλη ποσότητα προϊόντων, αν και μόνο λίγο.

Πολωνικό πρωινό - λουκάνικα, αυγά, τηγανίτες.

Στο Μεξικό για πρωινό είναι ένα πιάτο βαριά καρυκευμένο χοιρινό, τσιπς καλαμποκιού και τυρί.

Στην Ιταλία, αρκετά φλιτζάνια καπουτσίνο και κρουασάν.

Ψωμί, τυρί, κρέας - Βραζιλία.

Ταϊλάνδη - ένα πιάτο με κάποια τσόχα με μερικά κομμάτια από κάτι παράξενο.

Γκάνα - ρύζι, φασόλια και μπαχαρικά.

Μαρόκο - ψωμί, τηγανίτα, βούτυρο, τυρί, μαρμελάδα.

Στην Πορτογαλία, κάτω από ένα ισχυρό καφέ κάνει ένα ζευγάρι από τέτοια εδώ buterov.

Και στη Βολιβία κάνουν επιχρίσματα κρέατος που ονομάζονται Saltenas.

Νόστιμη "υφή" από την Αργεντινή είναι λίγο σαν κρουασάν.

Στη Μογγολία, φάτε ωμά ταύρο αυγά.
Αστείο Γαλακτοκομικά προϊόντα και κάτι σαν μεγάλα ζυμαρικά με γέμιση ρυζιού.

Και στο Πακιστάν, θα σας φέρουν μια επίπεδη κέικ με λαχανικά, στην οποία έρχονται το βούτυρο και κάποια μπαχαρικά.

Αιγυπτιακό πρωινό: λεμόνι, σκόρδο, φασόλια, σάλτσα, αυγό, χόρτα και λαχανικά.

Παραδοσιακό αγγλικό πρωινό. Κατ 'αρχήν, μπορούν να ταΐσουν ένα μικρό αφρικανικό χωριό. Ψητές ντομάτες, μερικά αυγά, λουκάνικα, μπέικον, υποχρεωτικά φασόλια, μανιτάρια, μαύρη πουτίγκα. Και καφέ. Και χυμό. Και ένα μπισκότο.

Και στην Κούβα, απλά και χωρίς κόπο - καφέ με αλάτι και κουβανέζικο κουλούρι.

Καλά, πρωινό από τις ΗΠΑ. Και αυτά δεν είναι νιφάδες γεμάτες με γάλα, αλλά τηγανίτες με σιρόπι, μούρα και υποχρεωτικό τηγανητό μπέικον.

http://banana.by/index.php?newsid=222776

Πρωινό στο Μινσκ

Πρώτα παγίδα: τηγανίτες

Καταλαβαίνετε άπαξ και για πάντα: μόνο οι ταξιδιώτες διαμετακόμισης μπορούν να τρώνε πρωινό με τηγανίτες, από τις δυνάμεις του κακού βράχου που πρέπει να περιορίσουν την εξοικείωσή τους με τη λευκορωσική κουζίνα σε ένα σνακ ή τον απεγνωσμένο Gargantua που σκοπεύει να παραμείνει στο τραπέζι μέχρι αργά το βράδυ.

Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, οι κόκκινες τηγανίτες, που αναβλύζουν με θερμότητα, η οποία μόνο η πιο λευκή κρέμα μπορεί να μαλακώσει μόνο την χιονισμένη λευκότητα, είναι τέλεια πρωινή κίνηση.

Αν μια περιπετειώδης ψυχή εξακολουθεί να απαιτεί εθνικά πιάτα, ζητήστε από τον οικοδεσπότη να δημιουργήσει ένα περιοδικό στο τραπέζι. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να είμαστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι δεν θα καταλάβουν όλοι οι λευκορώτες κάτω των πενήντα ετών τι διακυβεύεται. Δυστυχώς, το πιάτο, το οποίο θα δώσει στους διάσημους Βρετανούς βρώμης εκατό σημεία σε σχέση με τη γεύση και τη χρησιμότητα, έχει εξαφανιστεί από το καθημερινό μενού της Λευκορωσίας. Φαίνεται ότι τα πάντα και η επιχείρηση - η συνηθισμένη ξινή γέμιση από βρώμη, καρυκεύματα με τηγανητά κρεμμύδια, λευκαρισμένα με γάλα ή απλά πασπαλισμένα με ζάχαρη (παρεμπιπτόντως, αντίθετα από τον ισχυρισμό του αξιότιμου William Pokhlebkin, σερβίρεται κρύο, κομμένο σε κομμάτια). Και πιστέψτε με, αυτό συμβαίνει ακριβώς όταν το όριο μεταξύ απλότητας και ιδιοφυΐας είναι λεπτότερο από το τοίχωμα μιας σαπουνόφουσκα.

Η δεύτερη παγίδα: machanka

Οι παχιές πατάτες βρώμης (στη λευκορωσική ονομάζονται "blins" ή ακόμα και "aladki") είναι μια άλλη τσουκνίδα της Λευκορωσίας, η οποία, δυστυχώς, μπορεί να δοκιμάσει μόνο σε σπάνια σημεία εστίασης που ειδικεύονται στην παραδοσιακή εθνική κουζίνα. Τώρα, στις αργίες και τις Κυριακές, οι μέσες «ευρωπαϊκές» τηγανίτες που παρασκευάζονται από αλεύρι σίτου σε κεφίρ ή ορό γάλακτος είναι γεμιστές στη Λευκορωσία. Συνήθως τρώγονται με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα, αλλά για έναν αγαπητό καλεσμένο μπορούν να μαγειρεύουν ένα «μεγάλο πιάνο στους θάμνους» - το ίδιο το machanca που κάθε μέσος άγριος άνθρωπος θα πρέπει ευγενικά αλλά σταθερά να αρνηθεί το πρωί. Αλλά για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα, αυτή η φανταστικά νόστιμη και ξεκαρδιστικά υψηλή θερμιδική παχιά σάλτσα, η οποία βυθίζεται σε τηγανίτες, τηγανίτες ή μόνο φρέσκο ​​ψωμί - το πιο πολύ. Ειδικά σε ένα βροχερό φθινόπωρο ή σε ένα κρύο χειμώνα. Έλεγχος: τόσο το σώμα όσο και η ψυχή θα είναι ζεστά.

Εκείνοι που θεωρούν ότι οι τηγανίτες χωρίς μια γυναίκα είναι χάσιμο χρόνου και τροφής μπορούν να προταθούν για να ξεκινήσουν τη μέρα τους με τα cheesecakes που λιώνουν στο στόμα ή ένα πλούσιο γλυκό μανίκι. Όσον αφορά τη διατροφή, είναι σχεδόν άψογο. Πλένουν αυτή τη μεγαλοπρέπεια με κρύο κεφίρ ή ryazhenka. Και από το ράφι στα αρμόδια τμήματα της πρωτεύουσας - και όχι μόνο - σούπερ μάρκετ, χωρίς κανένα κίνδυνο για τη ζωή και πίστη στη συνείδηση ​​των τοπικών κατασκευαστών, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε πακέτο. Να είστε πεπεισμένοι προσωπικά - οι Λευκορώσοι μπήκαν στον «πόλεμο του γάλακτος» με ένα αξιόπιστο οπλοστάσιο.

Η παγίδα τρία: το ξέσπασμα

Δεν μπορείτε να πιστέψετε στο φενγκ σούι και δεν ξέρετε τη γεωγραφία με την ιστορία, αλλά αρνείστε το γεγονός ότι η τοποθεσία της Λευκορωσίας, ακόμη και στο κέντρο της Ευρώπης, δεν είχε καμία επίδραση στην παραδοσιακή μαγειρική - μια προφανή υπερβολή. Τι άλλο να εξηγήσει τη συνολική κατοχή των λευκορωσικών κουζινών στα πρωινά τραγανά αυγά; Το μόνο άγγιγμα που δίνει αυτό το απλό πιάτο μια εθνική γεύση είναι ραγισμένα. Σημειώνουμε ότι δεν μιλάμε για τα συνηθισμένα ρωσικά (ή, ας πούμε, ουκρανικά) ημίσκληρα τραγανή πιέσματα, αλλά για τις καλές σμάκκες λαρδί με ραβδώσεις κρέατος. Προφανώς, η υπερφυσική ικανότητα να δουλεύει ακόμα και μετά από ένα τέτοιο πλούσιο πρωινό αναπτύχθηκε στους Λευκορώσους για αιώνες. Επομένως, εάν δεν είστε σίγουροι αν ακόμη και μια σταγόνα τοπικού αίματος ρέει στις φλέβες σας, μην παίρνετε τον κίνδυνο να δοκιμάσετε το σαχνάρκα το πρωί.

Αλλά το λίπος της Λευκορωσίας δεν απαγορεύεται να χρησιμοποιεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή ουκρανική, περιέχει αναγκαστικά ένα στερεό στρώμα κρέατος, το οποίο απορροφά το πικάντικο άρωμα των μπαχαρικών και παίρνει περισσότερο αλάτι. Η κατώτατη γραμμή; Σε ένα ντουέτο με ένα αρωματικό κομμάτι μαύρου ψωμιού - μια απίστευτη γεύση σάντουιτς, που σας χρεώνει με νεανική δύναμη και ενθουσιασμό καλύτερα από οποιοδήποτε ξένο μπαρ ή ενεργειακό ποτό.

Στην πραγματικότητα, θα μπορούσαμε να συνοψίσουμε όλα τα προαναφερθέντα κάτι λίγο καθυστερημένα - ομολογώ, όχι χωρίς πρόθεση - μεταφράζοντας το ρητό στον τίτλο: "σε μια συνεδρίαση και πρωινό και φαγητό δείπνο". Ο αρχικός ήχος δεν είναι πιο μελωτός; Η μετάφραση από τη Λευκορωσία είναι τόσο αχάριστη όσο και η γραφή για τη λευκορωσική κουζίνα. Μην πιστεύετε; Ελάτε να επισκεφθείτε! Απλά μην μείνετε στο τραπέζι: τα επιπλέον κιλά στη μέση δεν είναι η πιο ζωντανή εντύπωση της Λευκορωσίας.

Τι να φέρει από τη Λευκορωσία;

Ψωμί - "Narochansky", "Traetsky" ή "Βαλτική"

Έχοντας δοκιμάσει μια φέτα, το τυρί "Blade" - η λευκορωσική "απάντηση" σε ricotta (στην πραγματικότητα, είναι ξηρό, ελαφρώς αλατισμένο και μαλακό-ξινό πιέζεται τυρί cottage)

Kumpyachok, palendvitsa, cavalacak - "Proshutto in Belarusian"

http://www.gastronom.ru/text/zavtrak-v-minske-1003117

Γκουρμέ. Συνταγές παραδοσιακών λευκορωσικών πιάτων για πρωινό από τον σεφ

Καθώς το χυλό κριθαριού βοηθά στη διατήρηση της νεολαίας, και τα ομελέτα με χρένο - αρσενική δύναμη, ο ανταποκριτής του πρακτορείου Minsk-News κατανοεί.

Νόστιμο, ικανοποιητικό, δώστε συμπλήρωμα! Αυτός είναι ο τρόπος για να χαρακτηρίσει το πρωινό που προετοιμάζεται σύμφωνα με όλα τα κανόνα της λευκορωσικής μαγειρικής τέχνης. Δυστυχώς, αυτοί οι κανόνες δεν είναι γνωστοί σε όλους τους κατοίκους του Sineok. Τι κρίμα! Παραδοσιακά πιάτα βοήθησαν τους προγόνους των Λευκορώσων να διατηρήσουν την υγεία τους για πολλά χρόνια και να μην χάσουν την ενέργειά τους κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας. Για να αναζωογονήσετε τις ξεχασμένες συνταγές στη μνήμη και να αναπληρώσετε μια γευστική γαστρονομική γουρουνάκι με ενδιαφέροντα συστατικά, μαζί με την εμπειρογνώμονα της Λευκορωσίας κουζίνας Elena Mikulchik, θα βυθίσουμε τις γεύσεις και τα γούστα του εθνικού μενού. Σύμφωνα με τον σεφ, το πρωινό από τους προγόνους ήταν το πιο ενεργό γεύμα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

- Νωρίς το πρωί συνήθως δεν τρώνε. Εάν είχαν χρόνο να φάνε κάτι αφού βγήκαν από το κρεβάτι, τότε ένα τέτοιο γεύμα ονομάστηκε "παρακολούθηση". Στα χωριά και τις πόλεις, στην αρχή ήταν απαραίτητο να επιθεωρηθεί η οικονομία. Μόνο μετά πήγαν στο πρωινό. Ένα τέτοιο "snidanak" ήταν η πιο σοβαρή γιορτή. Όσον αφορά το μεσημεριανό γεύμα, θα μπορούσε να βρεθεί στο γήπεδο. Για το δείπνο, επίσης, δεν πολύ φαράγγι, - εξηγεί ο συνομιλητής.

Τι σερβίρεται στο τραπέζι το πρωί; Με την εμφάνιση της πατάτας σε αυτά τα μέρη, αυτά τα λαχανικά ρίζας έγιναν συνήθειες τόσο σε φτωχές όσο και σε πλούσιες οικογένειες. Επιπλέον, μερικές συνταγές μαγειρικής θα μπορούσαν να κατασκοπεύουν τους γείτονες.

- Οι Λευκορώσοι δεν είχαν παράδοση κοπής λαχανικών. Το πήραμε από τον εβραϊκό πληθυσμό. Χάρη σε αυτό, έχουμε μια γιαγιά πατάτας ", ανοίγει η Έλενα Μικουλτσίκ.

Μια άλλη συνταγή είναι επίσης καλά εξοικειωμένοι. Ομιλία για τηγανίτες από πατάτες. Η πρώτη λογοτεχνική μνεία τους χρονολογείται από το 1830. Στο βιβλίο του Jan Schitler, "Kukhar του καλού και εμπνευσμένου", περιγράφονται με βάση γερμανικές συνταγές, τις οποίες γνωρίζουμε σήμερα με την ονομασία τηγανίτες και τάρτες.

- Κατ 'αρχήν, τα δύο αυτά πιάτα είναι παρόμοια. Αλλά το χαρακτηριστικό tartuch είναι ότι είναι κατασκευασμένα από πατάτες και λιωμένο βούτυρο με την προσθήκη καρότων. Παλαιότερα, τα τρόφιμα ήταν ιδιοκτησία των πλουσίων, επειδή η τεχνολογία μαγειρέματος συνεπαγόταν σοβαρό κόστος χρόνου. Επιπλέον, τα κύρια συστατικά - το αλεύρι και το αλεύρι σίτου - ήταν αρκετά ακριβό, - σχολίασε ο συνομιλητής.

Η Έλενα Μικουλτς διαβεβαιώνει: όσοι τρώνε ταρτίγια ή τηγανίτες στο πρώτο μισό της ημέρας, δεν παίρνουν επιπλέον κιλά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, οι θερμίδες που λαμβάνονται καταναλώνονται με ασφάλεια. Μια παρόμοια κατάσταση με τα ορμητικά αυγά της Λευκορωσίας, τα οποία παρασκευάζονται με χρένο. Αυτό είναι το πιάτο με το οποίο χρειάζεστε ένα συμπλήρωμα.

- Δύο ή τρεις αιώνες πριν, οι πρόγονοί μας έφαγαν χρένο όσο συχνά κάνουμε καρότα σήμερα. Και σωστά. Προμηθεύει το σώμα με φυτικές ίνες, φυτοντοκτόνα και άλλες ευεργετικές ουσίες. Επιπλέον, το χρένο είναι ένα πολύ ισχυρό αφροδισιακό, - ο εμπειρογνώμονας σημείωσε.

Παρ 'όλα αυτά, το αγαπημένο πιάτο των κατοίκων του Μινσκ δεν μπορεί να είναι ομελέτα με χρένο, αλλά gritstsa.

"Αν μισείς κριθάρι, τότε αυτή η συνταγή είναι για σένα", γελάει η Έλενα Μικουλτσίκ. - Προσπαθήστε να μαγειρέψετε gritstsu με μέλι, καρύδια και σαντιγύ, τότε θα καταλάβετε τι είναι τι.

Το κριθάρι από το οποίο κατασκευάζεται το πιάτο συμβάλλει στην παραγωγή κολλαγόνου. Εάν τα δημητριακά αυτά τρώγονται όλη την ώρα, θα επηρεάσουν πραγματικά την εμφάνιση. Αιώνια νεολαία; Και γιατί όχι!

Λευκορωσικά Τηγανητά αυγά

Αυγά - 6 τεμ., Μπέικον - 150 γραμ., Φρέσκο ​​χρένο - 50 γραμ., Τυρί Adygei ή λεπίδα - 50 γραμ., Ghee, αλάτι στη γεύση, άνηθο.

Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ψιλοκομμένο μπέϊκον μέχρι να εμφανιστεί το λίπος, προσθέστε λίγο ghee για το άρωμα και το χρένο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίστε καλά. Στη συνέχεια σκουπίστε τα αυγά και μαγειρέψτε μέχρι να τηγανιστούν. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένο τυρί και λίγο περισσότερο με πυρκαγιά με το καπάκι κλειστό. Όταν το τυρί τήκεται, μπορείτε να το σερβίρετε, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο άνηθο.

Tartyuhi

Πατάτες - 6 τεμ., Μικρά καρότα - 1 τεμ., Μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ., Αυγό - 1 τεμ., Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, γκί για τηγάνισμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Πατάτες και καρότα σε σχάρα. κρεμμύδια - σε ρηχά. Ανακατέψτε τα συστατικά με το αυγό και το αλεύρι. Αλάτι, πιπέρι. Ψήστε τα τηγανιτά σε λιωμένο βούτυρο.

Τυρί κέικ

Τυροκομείο - 200 γρ, αυγό - 1 τεμ., Βούτυρο - 20 γρ., Ζάχαρη - 50 γρ., Αλεύρι σίτου - 70-80 γρ., Σιμιγδάλι - 60 γρ., Λιωμένο βούτυρο για τηγάνισμα, λίγο αλάτι και σόδα, βανίλια.

Ανακατέψτε τυρί cottage, αυγό, αλεύρι, βούτυρο, σόδα και αλάτι. Σχηματίζετε μικρά κέικ τυριού, τα τυλίγετε σε σιμιγδάλι και τηγανίζετε σε λιωμένο βούτυρο.

Gruzza με μέλι και καρύδια

Κριθαράκι - 300 γραμμάρια, γάλα - 2 λίτρα, κρέμα λίπους - 200 γραμμάρια, μέλι, ξηροί καρποί.

Κριθάρι βυθίζεται στο νερό για 12 ώρες. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, προσθέστε μέρος του γάλακτος, θερμότητα μέχρι βρασμού. Αλλάξτε την κατσαρόλα με δημητριακά σε μεγαλύτερο δοχείο νερού και μαγειρέψτε στο ατμόλουτρο για 6 ώρες, προσθέτοντας περιοδικά το υπόλοιπο ζεστό γάλα. Κουάκερ έτοιμο ζεστό και κρύο. Στην τελευταία περίπτωση, το μέλι και τα καρύδια μπορούν να προστεθούν στο groutz, διακοσμημένα με κτυπημένη κρέμα.

Κοκτέιλ με βάση πλιγούρι βρώμης

Πλιγούρι βρώμης - 500 γραμμάρια, ζεστό βραστό νερό, κρέμα γάλακτος, μέλι, κανέλα, μέντα, φρέσκα μούρα.

Πλιγούρι βρώμης σε ένα βάζο 3 λίτρων, ρίξτε ζεστό βρασμένο νερό (δεν βράζει νερό!) Και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για μια ημέρα ή δύο (μέχρι μια ευχάριστη ξινή μυρωδιά). Στη συνέχεια, στέλεχος μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή τυρόβλο. Το πετρέλαιο μπορεί να πεταχτεί και το υγρό (ονομάζεται τσεζά) βράζει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να παχύνει. Όταν το oatmeal έχει κρυώσει λίγο, προσθέστε το μέλι στη γεύση, την κρέμα και την κανέλα. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μέντα και φρέσκα μούρα. Σερβίρετε με απλή ψύξη.

http://minsknews.by/gurman-retseptyi-traditsionnyih-belorusskih-blyud-na-zavtrak-ot-shef-povara/

Παραδοσιακό πρωινό από όλο τον κόσμο

Το 1972, το αμερικανικό περιοδικό LIFE δημοσίευσε μια σειρά φωτογραφιών με θέμα το πρωινό.

Έδειξε 8 ποικιλίες παραδοσιακών πρωινών από όλο τον κόσμο.

Πόσο ακριβές είναι το θέμα, κρίνεσαι!

Ψωμί, μαρμελάδα κεράσι, τηγανίτες με καπνιστό ψάρι, ζελέ, τσάι, δημητριακά.

Ρέγγα με ξινή κρέμα, φρέσκο ​​χρένο, λουκάνικα και ζαμπόν Westphalian, ψωμί, βούτυρο, μαύρο καφέ.

Τηγανητή τορτίγια, κακάο, huevos rancheros, φρέσκα φρούτα.

Ψωμί, βούτυρο, πικρή μαρμελάδα, χυλό, τσάι κρέμας, τηγανητά αυγά με πατάτες, μπέικον.

Ψητό ψάρι, αποφλοιωμένα δαμάσκηνα, ακατέργαστο ρύζι κρόκου, miso σούπα, κίτρινο ραπανάκι.

Παραδοσιακό Αιθιοπικό πρωινό:

Βούτυρο, ρεβίθια και σούπα με σύκα, ξινό ψωμί.

Ραπανάκι, βαριά βραστά αυγά, γιαούρτι με ελαιόλαδο, ρίγανη, ελιές, τυρί, μπαγκέλες.

Φτιαγμένα αυγά με γλυκοπατάτες, ομελέτα, ζεστό κεχρί με τυρί cottage και ορό γάλακτος.

Δεδομένου ότι η Λευκορωσία δεν βρίσκεται στον κατάλογο, σας προτείνω να το διορθώσετε και να σας πω για το παραδοσιακό πρωινό για την οικογένειά σας.

http://www.velvet.by/searchs/service/38915

Από πλιγούρι βρώμης μέχρι το πλούσιο γερμανικό πρωινό. Από ότι μπορείτε να πάρετε το πρωινό στο ενημερωμένο "Golden Scallop"

Η συνήθεια να έχει πρωινό στην πόλη, και όχι στην κουζίνα τους, τελικά έρχεται στο Μινσκ - η ευλογία στην πόλη είναι ποικιλομορφία. Πήγαμε στο ενημερωμένο "Golden Scallop" - υπάρχει τώρα μόνο ένα πλούσιο μενού για πρωινό.

"Το πρωινό στην πόλη είναι μια ολόκληρη κουλτούρα: στην Ευρώπη, οι άνθρωποι έχουν συνηθίσει να έχουν πρωινό σε ένα καφενείο", λέει η Ελένα, διευθυντής του καφέ Golden Scallop. - Θέλουμε να ενσταλάξουμε αυτή την κουλτούρα και το Μινσκ. Ως εκ τούτου, φτιάξαμε ένα πλούσιο μενού για το πρωινό, το οποίο προσπαθήσαμε να φτιάξουμε με τέτοιο τρόπο ώστε οι άνθρωποι να έχουν μια επιλογή.

Όλοι οι διατροφολόγοι με τους οποίους έχουμε συμβουλευτεί λένε ότι είναι απαραίτητο να πάρετε πρωινό. Ένα άδειο πρωινό, όπως το τσάι με μπισκότα, είναι σίγουρο ότι δεν θα πάρετε αρκετό και δεν υπάρχει καμία χρήση γι 'αυτό, ειδικά αν σηκωθείτε νωρίς και θα εργαστείτε σκληρά όλη μέρα - το πρωί θα πρέπει να δώσετε στο σώμα σας πολλές χρήσιμες ουσίες.

Εκτός από το ίδιο το φαγητό, η διαδικασία είναι εξαιρετικά σημαντική για τον πολιτισμό του πρωινού. Η ταχύτητα με την οποία ένα άτομο τρώει, όπου τρώει, μόνο του ή με μια εταιρεία - και πολλούς παράγοντες. Όλα αυτά μπορούν να δώσουν τη μέγιστη ευχαρίστηση από τα τρόφιμα και να μας κάνουν πιο ευτυχισμένους. Σας συμβουλεύουμε να οργανώσετε μια νέα παράδοση για τον εαυτό σας - πηγαίνετε έξω με τους αγαπημένους σας για πρωινό και δοκιμάστε κάτι καινούργιο κάθε φορά. Για παράδειγμα, στο "Golden Scallop" - υπάρχουν πολλά να διαλέξετε!


Τυρί κέικ με ξινή κρέμα και κουλί από φρέσκες φράουλες


Δεν ξέρουμε για σας, αλλά μας αρέσει να δοκιμάζουμε τυρόπιτες σε διάφορα καφέ της πόλης. Αυτό το κλασικό πρωινό αξίζει 8 ρούβλια στο Golden Scallop.


Lazy ζυμαρικά με φρέσκες φράουλες και ξινή κρέμα


Η ιδέα της προσθήκης γαλακτοκομικών προϊόντων, φρούτων και μούρων στο πρωινό ήρθε στο μυαλό των διατροφολόγων στις αρχές του περασμένου αιώνα. Και για πολλές γενιές, οι Λευκορωσίδες τρώνε τεμπέλες ζυμαρικά, που σερβίρονται στο καφέ Golden Scallop με φρέσκα μούρα για 8 ρούβλια.


Βανίλια με τηγανητό τυρί, σουσάμι βατόμουρα και ξινή κρέμα


Το Cooley είναι μια πολύ γλυκιά σάλτσα οποιωνδήποτε μούρα ή λαχανικά, που διατηρούν τη γεύση τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Τηγανίτες με τυρί cottage και αυτή η σάλτσα κοστίζει 8 ρούβλια στο Golden Scallop. Εάν θέλετε άλλες επιλογές, θα πρέπει να ξέρετε: από το 5ο μέχρι τον 18ο Φεβρουάριο, το Pancake Week πραγματοποιείται στο Golden Cocktail, για το οποίο θα υπάρχουν 5 τύποι κρέπες στο μενού ταυτόχρονα: με ντομάτα βόειο κρέας, μπρόκολο και ντοματάκια (10 ρούβλια) αυγά ορτυκιών και ανακατεύετε σαλάτα (12 τρίχες), με κόκκινο χαβιάρι (15 τρίχες), γλυκά με φρέσκα μούρα (7 τρίχες) ή σοκολάτα με μους καλαμπόκι και βατόμουρο (10 τρίχες)


Τοστ με αυγά benedict και τρούφες


Ήταν ο αγγλικός γιατρός Tobias Venner (ήταν ακόμα στο πρώτο μισό του 17ου αιώνα) που συνιστούσε για πρωινό με αυγά με ψωμί - οι Βρετανοί ήταν οι πρώτοι που αναγνώρισαν τη χρησιμότητα του πρωινού.

Για να γίνει αυτό το πρωινό ιδιαίτερα νόστιμο, κάθε πρωί, το brioche από το BroBakery μεταφέρεται στο χρυσό χτένισμα - από αυτό φτιάχνουν τοστ. Ο καπνιστός σολομός τοποθετείται στην κορυφή, δύο ωοτόκαρα αυγά και χύνεται πάνω από όλη τη σάλτσα Hollanda, η οποία, παρεμπιπτόντως, μαγειρεύεται ακριβώς στην κουζίνα του καφέ. Και η μαύρη τρούφα είναι μέρος του πιάτου - αποδεικνύεται απλώς ένα πλούσιο πρωινό για 15 ρούβλια.


Florentin με σπανάκι και τυρί grana padano


Για να γίνει αυτό, για 10 ρούβλια στο χρυσό χτένι, χρησιμοποιούν επίσης μπριότ, το σπανάκι χύνεται ειδικά, το ωοωμένο αυγό ποτίζεται με σάλτσα κρέμας μπεσαμέλ και στο τέλος το πιάτο ψήνεται - αποδεικνύεται λίγο πιο εύκολο από τα αυγά Benedict, αλλά και πολύ νόστιμο. Αυτό είναι εν μέρει ένα ιταλικό πιάτο - λόγω του τυριού Grana Padano, το οποίο κατασκευάστηκε στη βόρεια Ιταλία. Αυτή η έκδοση των αυγών florentin είναι κατάλληλη για χορτοφάγους, επειδή το ζαμπόν από την κλασική έκδοση αντικαθιστά το σπανάκι.


Ομελέτα με τηγανητό μπέικον και πράσα


Αυτό είναι ένα κλασικό αγγλικό πρωινό - ήταν στη Βρετανία ότι σκέφτηκαν να προσθέτουν μπέικον, λαχανικά ή τυρί στα αυγά. Για αυτή την ομελέτα δύο αυγών, το μπέϊκον ψήνεται πρώτα και στη συνέχεια ξηραίνεται απευθείας πάνω στην περγαμηνή για να γίνει νόστιμο, αλλά όχι πολύ λιπαρό.

Αυτό το πλούσιο πρωινό θα κοστίσει 9 ρούβλια, αλλά εάν δεν τρώτε κρέας, υπάρχει επίσης ομελέτα με μπρόκολο, πιπεριές, ντομάτες και άλλα λαχανικά με χόρτα στο μενού του χρυσού χτενιού. Ή ομελέτα με τηγανητά μανιτάρια και κρέμα χοιρινού κρέατος - και τα δύο κοστίζουν 8 ρούβλια.


Croque Madame με ζαμπόν και μείγμα σαλάτας


Η κλασική έκδοση αυτού του πιάτου - ένα σάντουιτς, αλλά χωρίς αυγό - ονομάζεται "croque monsieur". Και το αυγό είναι ένα καπάκι υπό όρους, οπότε αυτή η παραλλαγή ονομάζεται "Madame". Αυτά είναι τα πιο γνωστά γαλλικά σάντουιτς, τα οποία έγραψε ο Marcel Proust με απόλαυση. Αυτό το κλασικό γαλλικό πρωινό στο Golden Scallop κοστίζει 9 ρούβλια. Και το σερβίρουν στο πολύ μπριότ από το BroBakery, το οποίο κάνει το πιάτο ιδιαίτερα τρυφερό.


Πλιγούρι βρώμης


Κάθε πρωί, οι μαγειρέτες έρχονται στο εστιατόριο πολύ νωρίτερα από τους πρώτους επισκέπτες, ρίχνουν με λίγη ζύμη τη ζύμη, ψήνουν ειδικά κύπελλα έξω από αυτό, στο οποίο βάζουν πλιγούρι βρώμης. Αυτό το πιάτο κοστίζει μόνο 2 ρούβλια. Για τους πειραματιστές υπάρχει άλλη επιλογή με δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα και ξηρούς καρπούς (6 ρούβλια) ή φρέσκες φράουλες και μπανάνα (7 ρούβλια).

Και για εκείνους που είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί στην εικόνα, προστέθηκε στο μενού "Lazy κουάκερ με φρέσκα σμέουρα" - η βρώμη ωριμάζει σε γιαούρτι και σερβίρεται σε γυάλινο κύπελλο, επικαλυμμένο με φρέσκα μούρα και ειδική σάλτσα, επίσης για 7 ρούβλια.


Μπριζόλα και μοσχαρέλα τοστ


Αν συνηθίζετε να τρώτε σάντουιτς για πρωινό, δοκιμάστε τα τοπικά σάντουιτς για 9 ρούβλια. Υπάρχει μια επιλογή με το στήθος και τη μοτσαρέλα, και υπάρχει μια πάπια, η οποία ψήνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι μαλακό, και στη συνέχεια αφαιρείται από τα κόκκαλα και εξαπλώνεται στο brioche. Ειδικές σάλτσες με χόρτα προστίθενται επίσης!


"Ιταλικό πρωινό"


Ο χρυσός κανόνας της ιταλικής κουζίνας είναι: όσο πιο απλό είναι το φαγητό, τόσο το καλύτερο. Οι Ιταλοί εστιάζουν στην ποιότητα των βασικών προϊόντων: νόστιμες φρέσκες ντομάτες, τυρί, ζαμπόν, βότανα και, φυσικά, ψωμί. Αυτό το ελαφρύ "ιταλικό" σερβίρεται στη χρυσή χτένα για 12 ρούβλια. Περιλαμβάνει αυγά λαγανά, ψητά τοστ με βούτυρο και σάλτσα, ζαμπόν και φρέσκες ντομάτες με χόρτα.


"Λευκορωσικό πρωινό"


Το μενού πρωινό Golden Scallop έχει πολλές σειρές: το σύνολο Λευκορωσίας για 15 ρούβλια περιλαμβάνει δύο τηγανητά αυγά με τηγανίτες και μπέικον, ξινή κρέμα και τουρσιά, τα οποία προετοιμάζονται από τους σεφ του εστιατορίου.


Γερμανικό πρωινό

Ίσως ένα τέτοιο πρωινό να σας φανεί δύσκολο, αλλά στην πραγματικότητα είναι απλά απαραίτητο αν σκοπεύετε να εργαστείτε σκληρά όλη μέρα. 15 ρούβλια - και έχετε σε ένα πιάτο 2 αυγά και τοστ από brioche, δύο λουκάνικα, κόκκινα φασόλια, τηγανητά μανιτάρια, σάλτσα και γεμιστά αγγούρια.

Και, παρεμπιπτόντως, υπάρχει ένα "αμερικανικό πρωινό" στο μενού: με μπιφτέκι, πατάτες τηγανητές και σαλάτα - και για 15 ρούβλια.


Κλασικό κρουασάν και ζύμη σαλιγκαριού με κουλουράκια φράουλα


Για ένα πλήρες πρωινό, μπορείτε να πάρετε ένα κρουασάν με γέμιση, καφέ, χυμό ή τσάι. Ένα σαλιγκάρι με φράουλα coolie - ως προσθήκη στο πρωινό. Με την ευκαιρία, από τα κρουασάν και πήγε "οικογένεια" από τα κουλουράκια, συμπεριλαμβανομένων των σαλιγκαριών.

Τα φρέσκα αρτοσκευάσματα στο Golden Scallop μαγειρεύονται ακριβώς στην κουζίνα του καφέ: τα κρουασάν με τυρί ψήνονται εδώ και τα σαλιγκάρια σερβίρονται όχι μόνο με τη σάλτσα φράουλας αλλά και με σοκολάτα (2,5 ρούβλια το καθένα).

Τα κανονικά κρουασάν (2 ρούβλια) γίνονται η βάση για τα σάντουιτς σε ένα καφέ: το μενού, για παράδειγμα, έχει ένα κρουασάν με gorgonzola και ένα μαξιλάρι από κρεμμύδια confit, στο οποίο προστίθενται φρέσκα λαχανικά και ένα κρουασάν με μοτσαρέλα, πέστο και ρόκα - ρούβλια.

Το πρόσφατα ανακαινισμένο αστικό κέλυφος Golden Scallop (Lenin Street, 3) είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 9:00 έως τις 23:00. Το πρωινό είναι έτοιμο από τις 9:00 έως τις 12:00 και τα σαββατοκύριακα μέχρι τις 14:00. Το κύριο μενού στο καφενείο ενημερώθηκε επίσης - μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για αυτό εδώ. Το προσωπικό της διευκόλυνσης διαθέτει άπταιστα αγγλικά, έτσι ώστε να μπορείτε να οδηγήσετε με ασφάλεια τους ξένους επισκέπτες. Και εδώ, από τον τρόπο, ο καφές σερβίρεται εξαιρετική: είναι έτοιμη για τα φασόλια από το Minsk rostria Sorso.

http://citydog.by/post/breakfast-grebeshok/

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα