Τι είδους φρούτα είναι αβοκάντο και πώς τρώγεται

Τα αβοκάντο είναι καρποί της Αμερικανικής Περσίας, ενός αειθαλούς φυτού της οικογένειας Laurel. Αυτός είναι ένας εξωτικός καρπός και είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να επιλέγουμε το σωστό αβοκάντο, πώς τρώγεται και με ποια προϊόντα πηγαίνει. Παρά το γεγονός ότι το δεύτερο όνομά του είναι "αχλαδιού αλλιγάτορα", δεν έχει τίποτα κοινό με τα παραδοσιακά φρούτα, εκτός από την εξωτερική ομοιότητα. Τα πιάτα αβοκάντο είναι κρύα ορεκτικά, σαλάτες, σάντουιτς για κάθε μέρα ή για το εορταστικό τραπέζι.

Πώς να επιλέξετε το αβοκάντο

Η γεύση του καρπού εξαρτάται από τον βαθμό ωριμότητας του καρπού. Για όσους επιθυμούν να μαγειρέψουν ένα ασυνήθιστο πιάτο που βασίζεται σε αχλάδια αλλιγάτορα, είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζετε πώς να τρώτε αβοκάντο σωστά, αλλά και να είστε σε θέση να τα επιλέξετε στο κατάστημα.

Τα ώριμα φρούτα υψηλής ποιότητας διακρίνονται με διάφορες ενδείξεις:

Εάν επιλέγετε ανάμεσα σε ανεπαρκώς ώριμα και υπερβολικά φρούτα, είναι προτιμότερο να σταματήσετε στην πρώτη επιλογή. Τα αβοκάντο πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου και μετά από λίγες ημέρες το δέρμα τους θα σκουραίνει και η συνέπεια θα γίνει μαλακή.

Εάν πρόκειται να ετοιμάσετε αβοκάντο όχι αμέσως μετά την αγορά, αλλά μετά από λίγες μέρες, είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα ελαφρύ, άγευστο φρούτο. Αυτά τα φρούτα ωριμάζουν γρήγορα στο σπίτι, αλλά και γρήγορα επιδεινώνεται.

Τι γεύση φρούτων αβοκάντο;

Αξίζει να δοκιμάσετε εκ των προτέρων ποια γεύση αβοκάντο έχουν για να καταλάβετε με ποια προϊόντα είναι καλύτερο να το συνδυάσετε. Διαφορετικές ποικιλίες μπορεί να έχουν διαφορετική γεύση. Τα ώριμα φρούτα μοιάζουν με το βούτυρο με πικάντικη γεύση βοτάνων και καρυδιών. Ο καρπός έχει μια νέα γεύση, έτσι λίγοι το χρησιμοποιούν στην καθαρή του μορφή χωρίς καρυκεύματα και σάλτσες.

Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί χωρίς αμφιβολία η γεύση του αβοκάντο. Η συνοχή του επιτρέπει τον πολτό να χρησιμοποιείται ως μια ποικιλία από πάστες, κομμένες σε φέτες, συνιστώσα των κύριων πιάτων. Στη σύνθεση των διαφορετικών πιάτων, αυτά τα φρούτα μπορεί να έχουν διαφορετική γεύση, η οποία εξαρτάται από τη γεύση του κύριου συστατικού. Σε συνδυασμό με αιχμηρά τυριά, μπέικον ή αλατισμένα ψάρια, το αβοκάντο δεν ξεχωρίζει, αλλά δίνει στο τελικό πιάτο μια απαλή ευχάριστη υφή και πρωτοτυπία.

Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν από το μαγείρεμα;

Πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τα φρούτα. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να ξεφλουδίζουμε ένα αβοκάντο για να διατηρήσουμε το σχήμα του και να μην βλάψουμε τη σάρκα. Από το ώριμο φρούτο, η φλούδα χωρίζεται χωρίς προσπάθεια, αρκεί να το ξεριζώσετε με ένα μαχαίρι και να ξεφλουδίζετε τα φρούτα με το χέρι. Εάν κρατά στενή - σημαίνει ότι το αβοκάντο δεν είναι ώριμο και πρέπει να αναβληθεί για λίγο. Μετά τον καθαρισμό, πρέπει να απαλλαγείτε από το κόκκαλο, θα πρέπει επίσης να διαχωρίζονται εύκολα από τον πολτό.

Αυτή η μέθοδος καθαρισμού είναι κατάλληλη για κοπή ή για παρασκευή σαλατών. Οι λάτρεις τρώνε αβοκάντο ωμά ή το χρησιμοποιούν ως πάστα για σάντουιτς δεν είναι απαραίτητο για να διαχωρίσετε τη φλούδα. Ο καρπός κόβεται στο μισό, αφαιρείται το κόκαλο και η σάρκα συλλέγεται με ένα μαχαίρι ή κουτάλι.

Συνταγές αβοκάντο

Για να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο κύριο πρόγραμμα, πρέπει να ξέρετε τι συνδυάζεται με το αβοκάντο και ποια προϊόντα εξυπηρετούνται καλύτερα ξεχωριστά. Αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται στην καθημερινή διατροφή, προστίθεται στο εορταστικό μενού τόσο σε κρύα όσο και σε ζεστά πιάτα.

Ο ευκολότερος τρόπος εξυπηρέτησης είναι κατάλληλος για όσους γνωρίζουν πώς να τρώνε ωμά αβοκάντο, με ή χωρίς καρυκεύματα και πρόσθετα. Υπάρχουν πολλές συνταγές πρώτων φρούτων που είναι κατάλληλες για ένα σπιτικό πρωινό ή δείπνο, φαίνονται αυθεντικά και έχουν ευχάριστη γεύση:

Ο ακατέργαστος καρπός χωρίζεται σε δύο ίσα μισά, καρυκεύματα σε αλάτι, χυμό λεμονιού ή σάλτσα. Ο πολτός διαχωρίζεται από το δέρμα με ένα κουτάλι και τρώγεται.
Τα φρούτα αποφλοιώνονται, φτάνουν στο κόκαλο, κόβονται σε φέτες.

Τα σάντουιτς αβοκάντο είναι κατάλληλα τόσο για ένα ελαφρύ πρωινό όσο και για ένα κρύο σνακ σε ένα εορταστικό τραπέζι. Ψιλοκόψτε το toast με ένα μαχαίρι. Είναι καλύτερα να προσθέσετε τρόφιμα με έντονη γεύση, ενώ το αβοκάντο θα εξουδετερώσει και θα μαλακώσει τη γεύση. Τις περισσότερες φορές, ο καρπός συνδυάζεται με μπέικον, κόκκινο ψάρι (σολομό ή σολομό), ομελέτα, διάφορα είδη τυριών και φρέσκα λαχανικά. Ως βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ή φρυγανισμένο ψωμί ή να φτιάξετε ρολά ψωμιού πίτας.

Υπάρχουν πολλές συμβουλές για το πώς να μαγειρέψουν τα αβοκάντο και πώς να τα φάτε. Τα ώριμα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πλάκα για διάφορα είδη κρέατος ή πουλερικών: βοδινό, μοσχάρι, κοτόπουλο ή πάπια. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το αβοκάντο είναι ένα φρούτο με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτικά συστατικά, επομένως τα μερίδια δεν πρέπει να είναι ογκώδη:

Υπάρχει μια τεράστια ποσότητα πλούσιας σαλάτας με βάση τον πολτό αβοκάντο. Τα κυριότερα συστατικά είναι φρέσκα λαχανικά, διάφορα είδη κρέατος και κόκκινα ψάρια, κοκτέιλ (φέτα, τυρί) ή ομελέτα. Τα προϊόντα μπορούν εύκολα να συνδυαστούν, να προστεθούν σε σαλάτες, καρυκεύματα, σάλτσες, πικάντικα βότανα για γεύση.

Ως κύριο πιάτο, μπορείτε να φτιάξετε σούπα κρέμας αβοκάντο. Αυτό το φαγητό σίγουρα δεν αφήνει τους επισκέπτες αδιάφορο, και στο τέλος του βράδυ θα τους ζητηθεί να μοιραστούν μια συνταγή. Για όσους ενδιαφέρονται για το πού είναι καλύτερο να προσθέσετε αβοκάντο και πώς να το φάτε - συνταγές για ασυνήθιστα πρώτα μαθήματα:

Χτυπάτε τον πολτό με ένα μπλέντερ, συνδυάστε με ζωμό κοτόπουλου, που προηγουμένως έφτασε σε βρασμό, και στη συνέχεια χτυπήστε ξανά. Φέτες φρυγμένου σκόρδου προστίθενται στην τελική σούπα. Αυτό το πιάτο χύνεται σε μικρές πλάκες και σερβίρεται ζεστό, γαρνιρισμένο με χόρτα. Η σούπα με βάση το ζωμό και το αβοκάντο είναι πολύ ικανοποιητική, οπότε για την κύρια πορεία είναι καλύτερα να μαγειρεύετε το άπαχο κρέας, τα ψάρια ή τα ψητά λαχανικά.
Η σούπα θα είναι λιγότερο θερμιδική εάν μαγειρέψετε χωρίς να προσθέσετε ζωμό. Ο πολτός αβοκάντο πηγαίνει καλά με το σπανάκι: αυτά τα δύο συστατικά είναι αλεσμένα σε μπλέντερ, αραιώνονται με νερό και φέρονται σε βρασμό. Για να βελτιώσετε τη γεύση, συνιστάται να προσθέτετε κροτίδες, θαλασσινά, φέτες μπέικον ή αλατισμένα ψάρια.

Εκείνοι που θέλουν να καταλάβουν τι είναι ένα αβοκάντο και πώς τρώγεται πρέπει να πάρουν ένα φρούτο και να το δοκιμάσουν. Η γεύση των ώριμων φρούτων είναι αρκετά συγκεκριμένη, αν και διακριτική, και πολύ λίγοι άνθρωποι παραμένουν αδιάφοροι γι 'αυτό. Το αβοκάντο είναι ένα ασυνήθιστο φρούτο και η παρουσία του μπορεί να μετατρέψει ένα καθημερινό πιάτο σε μια εξωτική λιχουδιά. Η μόνη προειδοποίηση - πρέπει να επιλέξετε ένα αρκετά ώριμο, αλλά όχι υπερβολικό φρούτο.

Πόσα αβοκάντο μπορώ να φάω ανά ημέρα;

Οι φίλοι ώριμων εξωτικών φρούτων ενδιαφέρονται για το πόσο αβοκάντο μπορείτε να φάτε ανά ημέρα. Η θερμιδική αξία των 100 g αυτού του προϊόντος είναι 245 kcal, η οποία ισοδυναμεί με ίση ποσότητα άπαχου κρέατος. Εκείνοι που είναι επιρρεπείς σε γρήγορο κέρδος βάρους, θα πρέπει να αποφεύγουν την υπερβολική χρήση του αβοκάντο. Είναι καλύτερα να περιορίσετε ένα μέσον καρπό ανά ημέρα, συνδυάζοντάς το με ψωμί ολικής αλέσεως ή προσθέτοντας σαλάτες με φρέσκα πράσινα. Ο καρπός ικανοποιεί γρήγορα την πείνα, αλλά μετά από μερικά φρούτα καταναλώνεται ένα αίσθημα βαρύτητας.

Τα αβοκάντο οδηγούν μεταξύ των φρούτων από την άποψη του λίπους, αλλά τα λίπη είναι εύκολα αφομοιώνονται και κορεσμένα το σώμα με βασικές βιταμίνες και αμινοξέα. Επιτρέπεται στους διαβητικούς, καθώς περιέχει ζάχαρη σε πολύ μικρές ποσότητες.

http://glav-dacha.ru/chto-za-frukt-avokado-i-kak-ego-edyat/

Ketonews.ru

Ιστοσελίδα για το ketodiet, LCHF, υγεία, γυμναστήριο, υγιεινό τρόπο ζωής

Αβοκάντο, με το οποίο είναι: 20 ιδέες και 1 μεγάλη συνταγή

Δεν ξέρω πώς μερικοί άνθρωποι καταφέρνουν να φάνε το μισό αβοκάντο και να σταματήσουν. Δεν ξέρω πώς, επειδή ο ώριμος καρπός του αβοκάντο (ναι, αυτός ο καρπός) είναι τόσο σπάνιος και είναι τόσο νόστιμο ώστε πώς δεν μπορείτε να το φάτε ολόκληρο; Αλλά, υποθέτω, πολλοί άνθρωποι απλά δεν ξέρουν τι να κάνουν με αυτό και πώς να τρώνε αβοκάντο. Είχα προβλήματα και με αυτό. Το μυαλό ήταν αρκετό μόνο για τη γκουακαμόλη ή για το αβοκάντο με χυμό λάιμ. Τότε σκέφτηκα το αβοκάντο με μπέικον και αυγό. Στο βιβλίο του Nicky Segnit "Θησαυρός των γεύσεων" υπάρχουν πολύ περισσότερες ιδέες και μερικές θυμάμαι, μοιράζομαι μαζί σας πληροφορίες από το βιβλίο.

Έτσι, πάρτε ένα ώριμο αβοκάντο, εμπνευστείτε και το φάτε με....

20 ιδέες πώς να τρώτε αβοκάντο και με τι

Με το ασβέστη και το σκόρδο, το αβοκάντο παίρνει τη δεύτερη θέση, αλλά δίνει μοναδική υφή βουτύρου-λαχανικών και περιεκτικότητα σε λιπαρά, αναζωογονώντας κάθε πιάτο.
Το αβοκάντο και ο ανανάς παίρνουν μαζί τους ένα υπέροχο σάντουιτς ψαριών
Τα αβοκάντο και το μπέικον είναι επίσης φιλικά, αλλά είναι καλύτερα να τα συμπληρώσετε με φρέσκα πράσινα, σπανάκι. Νομίζω ότι το λίπος αβοκάντο είναι μπέικον ανάμεσα στις φυτικές τροφές.
Εάν είστε χορτοφάγος, ο συνδυασμός αβοκάντο και μπλε τυρί θα αντικαταστήσει το δροσερό σας ζευγάρι, το αβοκάντο και το μπέικον. Προσθέστε σε αυτά μόνο χυμό λεμονιού.
Στο Μεξικό, τα αβοκάντο πασπαλίζονται με ζάχαρη ή χύνεται με ρούμι και παίρνουν ένα απλό επιδόρπιο.
Το αβοκάντο και το γκρέιπφρουτ είναι ένας εξαιρετικός αναζωογονητικός συνδυασμός, ιδανικός για μια σαλάτα με γαρίδες και / ή καβούρια
Τα λιπαρά ψάρια και τα αβοκάντο γίνονται σούσι, επειδή η λιπαρή υφή του αβοκάντο μοιάζει με λιπαρό ψάρι.
Αβοκάντο και φράουλες; Γιατί και ναι; Μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα αβοκάντο από φράουλες με το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε πέταλα αμυγδάλου και απολαύστε τη ζωή.
Σε γενικές γραμμές, επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι το αβοκάντο είναι ένα φρούτο, δηλαδή, μπορεί να πλυθεί σε πουρέ, αναμιγνύεται με το γάλα και ακόμη και το κακάο. Και πίνετε καφέ.
Το αβοκάντο και ο ασβέστης είναι αδιάσπαστα. Κάντε Guacamole με ασβέστη
Τα αβοκάντο και τα μάνγκο είναι επίσης συμβατά. Από αυτές, μπορείτε να κάνετε μια σάλτσα σαλάτας για τα θαλασσινά.
Λένε ότι το αβοκάντο με μοσχοκάρυδο είναι καλό αφροδισιακό για τους άνδρες. Ο λόγος: το αβοκάντο περιέχει βιταμίνη Β6, η οποία υποτίθεται ότι διεγείρει την παραγωγή τεστοστερόνης, και το μοσχοκάρυδο ενεργοποιεί αυτή τη διαδικασία.
Στην κρύα σούπα αβοκάντο και αγγούρι μην ξεχάσετε να προσθέσετε χυμό λεμονιού.
Για να κάνετε μια σάλτσα σαλάτας, λίβρα αβοκάντο, 4 κουταλιές της σούπας. l γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας. l το ελαιόλαδο, μια χούφτα φύλλα μέντας και μια πρέζα αλάτι. Ναι, με μέντα, τα αβοκάντο επίσης δεν έχουν συγκρούσεις.
Από τα τυριά, ο κλασικός συνεργάτης για το αβοκάντο είναι η μοτσαρέλα.
Τα αβοκάντο είναι κατάλληλα για οποιοδήποτε μαλάκιο και τα μαλάκια είναι κατάλληλα για αβοκάντο, επειδή ένα τέτοιο βολικό κοίλωμα παραμένει από το οστό. 200 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων πρέπει να αναμειγνύουν 4-5 κουταλιές της σούπας. l σπιτική μαγιονέζα, προσθέστε μερικές σταγόνες tabasco, 1 κουταλιά της σούπας. l κέτσαπ ντομάτας, λίγο χυμό λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού. κονιάκ.
Ανακατέψτε τη σάρκα αβοκάντο του λιπάσματος Haas με άνηθο, προσθέστε σάλτσα κρασιού βινιτζρέτ και απλώστε αυτή τη μάζα καραβίδας και τόνου ή χρησιμοποιήστε το σε σάντουιτς κοτόπουλου.
Προσθέστε για να καπνίζετε τη γεύση του καπνού. Ρίξτε μερικά φρυγμένα κουκουνάρια, μερικά αρωματικά φύλλα, ρίξτε το με κάτι πικάντικο... και σερβίρετε με αβοκάντο.
Στο αβοκάντο, υπάρχουν σημειώσεις από καρύδια και γλυκάνισο, έτσι ώστε με αυτά τα προϊόντα να είναι επίσης πιθανά πειράματα. Για παράδειγμα, με φουντούκια.
Τα αβοκάντο με γάλα αμυγδάλου μπορούν να συνδυαστούν σε διάφορα ποτά. Τα βατόμουρα θα κάνουν επίσης.

Συνταγή Guacamole μου

Μου έμαθα να φτιάχνω guacamole από έναν συγγενή που ζει στην ηλιόλουστη Καλιφόρνια, και τον θυμάμαι συχνά με μια καλή λέξη για αυτή τη συνταγή. Είναι απλό, αλλά δίνει ένα απολαυστικά νόστιμο αποτέλεσμα.

Στο μπλέντερ μπολ ρίξτε το αποφλοιωμένο αβοκάντο. Είναι δυνατόν και δύο, αν είναι μικρά.
1 μέτρια ντομάτα ή μια χούφτα κεράσι
Σκόρδο, αλάτι, χυμό λεμονιού και καλύτερα ασβέστη
Προσθέστε γενναιόδωρα λάδι
Έναρξη εκκίνησης. Gruel αποκτήθηκε παράλογα νόστιμο και αρωματικό. Και ικανοποιητική. Και φίλοι κετο. Σε γενικές γραμμές, προτείνω.
Και μπορείτε εύκολα να το εξαπλώσετε στο κετό ψωμί, η συνταγή του οποίου έχω επίσης. Κάντε κλικ στο μπλε σύνδεσμο!

Πού να αγοράσετε καλό αβοκάντο στη Μόσχα

Συχνά καλό αβοκάντο Haas έρχονται στο Taste Villas. Αλλά μου αρέσει να αγοράζω αβοκάντο από την Food City. Εκεί μπορείτε να βρείτε και γιγαντιαία γιγάντια από τη Δομινικανή Δημοκρατία. Υπάρχουν καλά καρποί από το Ισραήλ και το Περού. Αν και από το Περού συχνά δεν φτάνουν πολύ ώριμα. Τους έβαλα σε μια χάρτινη τσάντα για μερικές μέρες και μια σκοτεινή ντουλάπα. Κόψτε σε μερικές ημέρες και γίνετε ώριμη. Ελέγξτε την ωριμότητα είναι πολύ απλή: πιέστε προς τα κάτω τη μύτη του αβοκάντο. Εάν είναι μαλακό.

Αγοράζοντας ένα βιβλίο "θησαυρός των γεύσεων" από αυτόν τον σύνδεσμο, μου δίνετε την ευκαιρία να φτάσω από το κατάστημα 1,5% και να αγοράσω νέα βιβλία. Σας ευχαριστώ για αυτό το υπέροχο! Νόστιμα αβοκάντο σε σας!

Σας αρέσει το αβοκάντο; Με τι σας αρέσει να το συνδυάζετε;

http://ketonews.ru/produkty/avokado-kak-ego-est.html

Πώς να φάτε το σωστό αβοκάντο;

Με την κατάλληλη προετοιμασία, το αβοκάντο μπορεί να είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν στη διατροφή σας. Ο καρπός περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ανόργανων στοιχείων, ωμέγα-3 και ωμέγα-9 λιπαρών οξέων. Αυτό καθιστά τους καρπούς απαραίτητους για τη βελτίωση του έργου του καρδιαγγειακού συστήματος και του πεπτικού συστήματος. Πώς να τρώτε αβοκάντο, τι γεύση αρέσει και με ποια συστατικά συνδυάζονται καλύτερα - διαβάστε περαιτέρω στο άρθρο.

Πώς να επιλέξετε το αβοκάντο;

Πώς να το φάτε; Η απάντηση στο ερώτημα αυτό πρέπει να αρχίσει με την επιλογή του εμβρύου. Τα κύρια χαρακτηριστικά είναι το χρώμα. Τα αβοκάντο θα πρέπει να επιλέγονται βαθιά και πλούσια πράσινα - αυτό υποδηλώνει ότι είναι αρκετά ώριμη. Πολύ ελαφριά σκιά λέει ότι ο καρπός πρέπει να "ξαπλώνει" λίγο περισσότερο, και πολύ σκοτεινό - περίπου την αρχή της διαδικασίας της σήψης.

Είναι δυνατόν να φάει σκοτεινό αβοκάντο; Ναι, αλλά μόνο σε μία περίπτωση - αν αισθάνεται πυκνή στην αφή και όχι απαλή. Σε αυτή την περίπτωση, έχετε βρει τη σπάνια ποικιλία "California" ή "Kaas" - που είναι κατάλληλη για φαγητό.

Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, προσέξτε επίσης την πυκνότητα του εμβρύου. Θα πρέπει να είναι αρκετά δύσκολο, μόνο λίγο να στάζει υπό την πίεση των δακτύλων σας. Είναι δυνατόν να φάτε αβοκάντο αν είναι πολύ μαλακό; Όχι, κατά πάσα πιθανότητα ο καρπός είναι υπερβολικός και έχει χάσει τις περισσότερες από τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Πώς να μαγειρέψετε αβοκάντο;

Πριν το φάτε, τα φρούτα πρέπει να αποφλοιωθούν και να αποφλοιωθούν. Για αυτό χρειάζεστε ένα κοφτερό μαχαίρι. Σύρετε τη λεπίδα γύρω από την περίμετρο του αβοκάντο - ξεκινώντας από τη βάση, τελειώνοντας με την ίδια από την αντίθετη πλευρά. Όταν τελειώσετε, μπορείτε εύκολα να διαιρέσετε τα φρούτα σε δύο μισά.

Σε ένα από τα μισά θα υπάρχει ένα οστό. Πρέπει να κάνετε μία αιχμηρή και σαρωτική κίνηση με ένα μαχαίρι, ωθώντας τη λεπίδα στον πυρήνα. Μερικές ελαφρές κινήσεις προς τα δεξιά και προς τα αριστερά - και το ίδιο το οστό θα πέσει έξω.

Αλλά αυτό δεν είναι όλα. Πριν τρώτε φρούτα αβοκάντο, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε, δεν είναι κατάλληλο για φαγητό. Αυτό δεν συμβαίνει ακριβώς όπως έχουμε συνηθίσει στην περίπτωση των μήλων, των αχλαδιών ή άλλων φρούτων. Μέσα στο αβοκάντο, κάντε κάθετες περικοπές, "σέρνοντας" τη σάρκα σε λωρίδες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το περιεχόμενο του κουταλιού - αν ο καρπός είναι ώριμος, είναι εύκολο να διαχωριστεί από τη φλούδα.

Είναι δυνατόν να φάτε το αβοκάντο λάκκο;

Ο πυρήνας του καρπού είναι βρώσιμος και δεν μπορεί να καταναλωθεί. Το γεγονός είναι ότι το κόκκαλο είναι η πηγή μιας τοξίνης επικίνδυνης για τους ανθρώπους που ονομάζεται persin. Κατά την κατάποση, μπορεί να προκαλέσει διαταραχή διατροφής, αλλεργική αντίδραση και, σε μεγάλες ποσότητες, ακόμη και θανατηφόρο αποτέλεσμα.

Το περσικό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για μικρά παιδιά και ζώα, οπότε βεβαιωθείτε ότι το οστό αβοκάντο πηγαίνει κατευθείαν στα σκουπίδια.

Η ίδια τοξίνη βρίσκεται στο φλοιό, είναι επίσης ένα ταμπού για τους ανθρώπους. Ως εκ τούτου, η απάντηση στην ερώτηση "Πώς να φάει αβοκάντο;" Θα είναι: με τη μορφή πολτού, εντελώς καθαρισμένο.

Τι είδους αβοκάντο είναι καλύτερο;

Υπάρχουν δύο κύριες επιλογές - πρώτες ή μετά από θερμική επεξεργασία. Το πρώτο είναι πιο δημοφιλές. Το γεγονός είναι ότι η ουδέτερη γεύση και η απαλή υφή του περιεχομένου των φρούτων δεν απαιτούν ειδική προετοιμασία και σας επιτρέπουν να φάτε τα ωμά φρούτα. Έτσι μπορείτε να διατηρήσετε τις μέγιστες ωφέλιμες ιδιότητες του καρπού.

Πώς να τρώτε ωμά αβοκάντο σωστά; Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες - όλα εξαρτώνται από τη μαγειρική σας φαντασία. Ωστόσο, οι πιο κοινές είναι τρεις επιλογές:

ολόκληρα μισά
κομμένο σε κομμάτια
με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών

Τα ολόκληρα μισά του αβοκάντο μπορούν να απελευθερωθούν από τα οστά και να γεμιστούν. Τα προϊόντα θαλασσινών (γαρίδες, τόνος, σολομός) ή αυγά κοτόπουλου με ντομάτες είναι κατάλληλα συστατικά. Η μαγιονέζα, ο χυμός λεμονιού ή το ελαιόλαδο με την προσθήκη σκόρδου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σάλτσα.

Τα αβοκάντο σε φέτες είναι ένα δημοφιλές συστατικό για την προετοιμασία διαφόρων σαλάτες και κύριες μαθήματα. Κοτόπουλο, καλαμάρι, γαρίδα, σολομός, τόνος, ντομάτες, αγγούρια, γλυκές πιπεριές, κινέζικο λάχανο, κρεμμύδια, φέτα, αυγά - και αυτό δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος όλων των προϊόντων που συνδυάζονται τέλεια με τη γεύση του φρούτου.

Πώς να φάτε αβοκάντο, κιμά σε πολτοποιημένες πατάτες; Αυτό είναι το κύριο συστατικό για το μαγείρεμα ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο, ένα κρύο σνακ από guacamole. Συχνά χρησιμοποιείται ως σάλτσα ή σαλάτα. Για να προετοιμάσετε το πιάτο, ψιλοκόψτε τις ντομάτες, το πιπέρι τσίλι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κολοράντο και τον πολτό αβοκάντο. Τελειώστε τη διαδικασία προσθέτοντας χυμό λεμονιού και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομαλή.

Πόσο συχνά μπορείτε να φάτε αβοκάντο;

Το μέγιστο ποσοστό καρπών που επιτρέπεται από τους γιατρούς είναι 200 g / ημέρα. Ο δείκτης αυτός ισούται με το βάρος ενός καρπού μέσου μεγέθους. Αλλά για να πάρει την απαραίτητη χρέωση για τις βιταμίνες και τα μέταλλα, αρκεί να φάει ένα μικρότερο ποσό - περίπου ½ αβοκάντο την ημέρα.

Μια μικρή υπέρβαση του επιτρεπόμενου κανόνα δεν είναι κρίσιμη για την ανθρώπινη υγεία, αλλά μπορεί να προκαλέσει ορισμένες διαταραχές: μια αλλεργική αντίδραση, πεπτικές διαταραχές, πόνο στο ήπαρ ή κάτι παρόμοιο. Και, σε περίπτωση που τρώτε μερικά φρούτα κακής ποιότητας, οι συνέπειες μπορεί να είναι πολύ πιο σοβαρές.

Πηγή του

Βίντεο "Πώς να φάτε καρύδι αβοκάντο"

Θα θέλατε να μάθετε για τα νέα μας, τις προωθήσεις και τις εκπτώσεις; Εγγραφείτε στο τηλεγραφικό κανάλι μας! Μπορείτε επίσης να μας ακολουθήσετε στο Instagram, Facebook και Odnoklasniki

http://sviymed.com/pitanie/30-avokado/208-kak-est-avokado

Πώς να φάτε αβοκάντο: οφέλη και συνταγές

Στη Ρωσία, τα αβοκάντο είναι γνωστά ως όχι παράξενο προϊόν, αλλά ως συστατικό για την παρασκευή διαφόρων πιάτων και σνακ. Μόλις δεν κλήθηκε: agakat, aguacate, αγελαδινό αχλάδι. Ο καρπός αναπτύσσεται σε ένα υψηλό δέντρο και οι ιδιότητές του έχουν ευεργετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα: εμποδίζει το σχηματισμό χοληστερόλης στο αίμα.

Τι είναι ένα αβοκάντο και πώς να το φάτε

Πώς να φάτε αβοκάντο; Εξωτικά φρούτα τρώγονται ώριμα. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να κορεστεί το σώμα με όλες τις βιταμίνες που περιέχει. Κατά την αγορά, δώστε προσοχή - έχει διαρκέσει πολύ; Τα φρούτα πωλούνται σε καταστήματα λαχανικών / φρούτων ή σε τμήματα με εξωτικά τρόφιμα. Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να τρώνε αβοκάντο; Πολύ απλά, πρέπει μόνο να κόψετε τα φρούτα στο μισό και να αφαιρέσετε το κόκκαλο.

Πώς να επιλέξετε το αβοκάντο

Στη χώρα και στις περιοχές, οι καρποί του agakat φέρονται από το Μεξικό, το Ισραήλ και την Ισπανία. Προκειμένου να παραδίδουν φρέσκα προϊόντα στα καταστήματα, συχνά υποβαθμίζονται. Πώς να επιλέξετε το αβοκάντο; Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πιάσετε το δέρμα του φρούτου με τα δάχτυλά σας. Αν είναι σταθερή, το αβοκάντο είναι άγευστο. Σε αυτή την περίπτωση, τα φρούτα πρέπει να αφεθούν να ωριμάσουν σε θερμοκρασία 25 μοίρες. Η μαλακή επιφάνεια των φρούτων, οι σκοτεινές κηλίδες, οι τσιμπήματα, δείχνουν την ακαταλληλότητα του φαγητού. Το σωστό μέγεθος ενός αβοκάντο είναι μέχρι 10 εκατοστά.

Τι έχεις

Ο καρπός δεν έχει χαρακτηριστική γεύση, και αυτό είναι το πλεονέκτημά του. Που πηγαίνει καλά με άλλα προϊόντα. Πώς να φάτε αβοκάντο; Υπάρχει ένα agakat όπως ένα μήλο, δηλ. Ένα ξεχωριστό προϊόν θεωρείται ότι δεν είναι πολύ ορεκτικό, έτσι μπορείτε να κάνετε ένα εξωτικό σάντουιτς. Στρώνουμε, προσθέτουμε τυρί και σκόρδο, ετοιμάζουμε με μαγιονέζα ή κόβουμε τα κομμάτια σολομού και βάζουμε τις πλάκες - πρώτα ψάρια, έπειτα λωρίδες αβοκάντο.

Είναι δυνατόν να φάτε ωμό αβοκάντο

Το Agakat είναι σωστά ωμά. Τα φρικτά πράσινα φρούτα μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους: σχάρα, ψιλοκόψτε, προσθέστε σε τηγανίτες, φάτε με προϊόντα κρέατος. Σε όλες αυτές τις συνταγές, τα αβοκάντο τρώγονται ωμά: κόψτε, αφαιρέστε ένα κόκκαλο και ξεφλουδίστε. Τα ωμά φρούτα προστίθενται στις σαλάτες. Μια εξαιρετική συνταγή είναι η προετοιμασία του ζωμού αβοκάντο.

Πώς να καθαρίσετε

Εάν θέλετε να δοκιμάσετε ένα εξωτικό φρούτο - θα πρέπει να ξεφλουδίσετε αβοκάντο. Ξεχάστε πώς μπορείτε να ξεφλουδίσετε μια μπανάνα - το agakat δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί πρώτα και στη συνέχεια να κόψει. Τα αποφλοιωμένα αβοκάντο είναι ευκολότερα τεμαχισμένα. Αφού πλύνετε τα φρούτα, πρέπει να κόψετε τα φρούτα στο μισό, να ρίξετε ένα κόκκαλο και να αφαιρέσετε τον πολτό με ένα κουτάλι.

Τι να μαγειρέψετε με αβοκάντο

Πώς να χρησιμοποιήσετε το αβοκάντο; Από ένα παράξενο φρούτο, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα το πιο ποικίλο φαγητό. Τα πιάτα με αβοκάντο είναι πλούσια ονόματα: guacamole (μεξικάνικο σνακ), tortillas. Μπορείτε να κάνετε μαγειρεμένο γεμιστό αβοκάντο, να το κόψετε σε σούσι, να προσθέσετε αυγά αντί αυγών, σε κοκτέιλ. Πώς να μαγειρέψουν γαστρονομικά furor; Ετοιμάστε μια εξωτική σάλτσα!

Σνακ

Συνταγή 1. Millefeuille τεύτλων και αβοκάντο

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
Μερίδες: 2.
Πιάτα θερμίδων: 48 kcal ανά 100 g.
Σκοπός: κρύα σνακ.
Κουζίνα: Γεωργιανή.
Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Μια συνταγή για ορεκτικά αβοκάντο με μια φωτογραφία μπορεί να βοηθήσει στη σωστή στιγμή. Το φολικό οξύ σε αυτό το πιάτο βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών. Τα τεύτλα περιέχουν ένα σύμπλεγμα μεταλλικών στοιχείων: κάλιο, χλώριο, νάτριο και μαγνήσιο.

τεύτλα - 2 τεμάχια.
agacat - 1 τεμ.
Χωρίς λίπος γιαούρτι - 1 κουτί?
ζωμός λαχανικών - 100 ml.
μαϊντανός - 1 μάτσο?
χυμός ασβέστης - 1/2 τεμάχια.
αλάτι - για γεύση.

Βράζουμε τα τεύτλα, ξεφλουδίζουμε το agakat, κόβουμε.
Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και προσθέστε το μισό ζωμό με γιαούρτι.
Κόψτε τα τεύτλα σε φέτες.
Τρίψτε τα χόρτα με ένα μπλέντερ προσθέτοντας τα υπόλοιπα μέρη ζωμού και γιαούρτι, αλάτι.
Τα πιάτα κατασκευάζουν δάπεδα.

Συνταγή 2. Σνακ αβοκάντο

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες ανά δοχείο: 4.
Πιάτα θερμίδων: 48 kcal ανά 100 g.
Σκοπός: σνακ.
Κουζίνα: Γεωργιανή.
Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Ο χρήσιμος ανεφοδιασμός μπορεί συχνά να καταναλωθεί αντί για τα κακά γρήγορα φαγητά. Εξωτικά τρόφιμα από agacat τρώγονται με κρουτόν, φέτες ψωμιού. Ένα χορτοφαγικό σνακ φαίνεται γιορτινό ακόμα και σε ένα καθημερινό τραπέζι. Ιδανικό για ζωμό κοτόπουλου, μπορείτε να διακοσμήσετε με ένα κλαδάκι μαϊντανό στην κορυφή.

φυσική σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο - 4 κουτάλια σούπας.
χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
agacat - 1 τεμ.
πιπέρι εδάφους - 1/4 - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.

Κάνετε ένα μείγμα μπαχαρικών.
Καθαρό agakat, χωρισμένο σε δύο μισά.
Καθένα τοποθετείται στο χαρτόνι και κόβεται για να φτιάχνει φέτες.
Ρίξτε ένα μίγμα από χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο καλά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Μερίδες: 2.
Πιάτα θερμίδων:
Σκοπός: διαιτητική
Κουζίνα: Γεωργιανή
Δυσκολία παρασκευής: εύκολη

Ποιος δήλωσε ότι η δίαιτα πρέπει να είναι αυστηρή ή όχι νόστιμη; Κάντε μια επιλογή προς την κατεύθυνση ενός χρήσιμου επιδόρπιο. Θα ήταν πιο σωστό να τρώτε σούπα αβοκάντο και να αισθανθείτε την τέλεια εναλλακτική λύση για τη χαλαρή διαδικασία της απώλειας βάρους. Με ένα τέτοιο νόστιμο πιάτο, δεν θα παρατηρήσετε πότε άρχισε η διατροφή. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μόνο το ελαιόλαδο, είναι πιο χρήσιμο και έχει λιγότερες θερμίδες.

στήθος κοτόπουλου - 200 g;
Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
ελαιόλαδο - 30 ml.
αλάτι - στη γεύση?
κρεμμύδια - 2 κεφαλές.
ζεστό πιπέρι - 1 κορμό?
νερό - 1,5 λίτρα.
agacat - 5 τεμ.
χυμός λεμονιού - από 1 τεμ.
Κορίανδρος - για γεύση.

Βάλτε το κρέας σε μικρά πιατάκια σε μια κατσαρόλα με νερό.
Βάλτε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε το κρέας για μισή ώρα.
Πιπέρι και κρεμμύδι κομμένα σε μισά δαχτυλίδια. Βάλτε στο ζωμό.
Βγάλτε το κρέας.
Φέρτε τα λαχανικά στο βράσιμο, βάλτε τον πολτό του agakat, χύστε το χυμό με κόλιανδρο (10 λεπτά). Grind.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Μερίδες ανά δοχείο: 3.
Πιάτα θερμίδων: 54 kcal ανά 100 g.
Σκοπός: πρώτα μαθήματα.
Κουζίνα: Γεωργιανή.
Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Ένας ασυνήθιστος φιλοξενούμενος πιάτων θα θυμάται για το πράσινο χρώμα και τη λεπτή γεύση. Η σούπα χορτοφαγίας περιέχει λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες C, D, ομάδα Β. Η Σαχάρα δεν είναι σχεδόν τέλεια για παιδικές τροφές. Το γρήγορο μαγειρεμένο ζωμό αναπληρώνει την ενέργεια, την εξοικονομεί όλη την ημέρα.

αβοκάντο - 1/2 τεμάχια.
ζωμός κοτόπουλου - 0,5 λίτρα.
πατάτες (μέτρια) - 160 g.
χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
άνηθο - 50 γραμ

Οι γεμιστές πατάτες τοποθετούνται σε ζωμό (0,4 l).
Αφήστε το να βράσει και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Φέτες ασεκάρετε σε χυμό λεμονιού και ρίξτε 0,1 λίτρο ζωμού. Grind.
Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα σε ζωμό πατάτας.
Ανακατέψτε το μπλέντερ με τη συνοχή της πατάτας.
Βάλτε το πούρο αβοκάντο αναμεμειγμένο.
Βράζετε για 3 λεπτά.

Σαλάτες

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
Μερίδες: 2.
Πιάτα θερμίδων: 50 kcal ανά 100 g.
Σκοπός: για πρωινό.
Κουζίνα: Γεωργιανή.
Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Τι θα συμβεί αν σε μια φρέσκια σαλάτα συνδυάσετε δύο νόστιμα φρούτα - agakat και εσπεριδοειδή; Τα αβοκάντο σε σαλάτες συνδυάζονται με μια πιο έντονη γεύση, και αν προσθέσετε κουκουνάρια, θα έχετε μια ολόκληρη γιορτή. Το μάραθο είναι ένας άνηθος φαρμακείο ομπρέλα, σε ηλεκτρονικά καταστήματα κοστίζει περίπου 35 ρούβλια. Η ακόλουθη συνταγή περιγράφει έναν γρήγορο τρόπο δημιουργίας ενός ασυνήθιστου προϊόντος.

πορτοκάλια - 1 τεμ.
agacat - 1 τεμ.
μάραθο - 1/2 τεμάχια.
πράσινη σαλάτα - για γεύση?
χυμό λεμονιού - για γεύση?
θαλασσινό αλάτι - πρέζα?
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
κουκουνάρι - 40 γρ

Ψιλοκομμένο μάραθο, agakat και πορτοκάλι ρίχνουμε χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με αλάτι.
Βάλτε σε ένα πιάτο σαν αυτό: μαρούλι, μάραθο, πορτοκάλι με αβοκάντο.
Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε το πιπέρι και τα καρύδια.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Μερίδες ανά δοχείο: 3.
Πιάτα θερμίδων: 55 kcal ανά 100 g
Σκοπός: για δείπνο.
Κουζίνα: Γεωργιανή.
Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Τι να κάνετε όταν ένα άτομο έρχεται σπίτι κουρασμένο. Βρείτε εκ των προτέρων μια γρήγορη συνταγή με μια φωτογραφία "πώς να φάτε αβοκάντο". Σαλάτα με αγκακάτα και σολομό θα συμπληρώσει τη διατροφή για όλη την ημέρα. Η τακτική κατανάλωση ψαριών αντισταθμίζει την ανεπάρκεια φωσφορικού οξέος, χρήσιμη για τον σκελετό. Το Agakat μπορεί να καθαριστεί και είναι: ο πολτός έχει ευεργετική επίδραση στο συκώτι. Η σαλάτα είναι κατάλληλη για ντοματίνια.

agacat - 1 τεμ.
αλατισμένο σολομό - 200 γραμμάρια.
τυρί φέτα - 100 γραμμάρια.
αυγά - 3 τεμ.

Αν πήρατε το agakat με τη φλούδα, τότε θα πρέπει να ξεφλουδίσετε τα φρούτα.
Τρίψτε το τυρί.
Βραστά αυγά χωρίζονται σε κρόκους και πρωτεΐνες.
Αλείψτε τους κρόκους, κόψτε τους σκίουρους σε κύβους.
Ψιλοκόβουμε τα ψάρια.
Βάλτε σε ένα πιάτο σαλάτας agakat, τυρί, ψάρι, αυγά περιεχόμενο.
Αλατοπίπερο και πιπέρι προσθέτοντας μαγιονέζα.

Ετοιμάστε σαλάτες αβοκάντο και άλλες συνταγές.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα αβοκάντο

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
Μερίδες ανά δοχείο: 1.
Πιάτα θερμίδων: 180 kcal.
Σκοπός: σάλτσες.
Κουζίνα: Γεωργιανή.
Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Πώς μπορεί νόστιμο, αν ο καρπός είναι άγευστος; Ακόμα και όσο μπορείτε! Η σάλτσα με βάση το αβοκάντο είναι εύκολη και απλή και μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο. Μπορείτε να εξαπλώσετε στο ψωμί αντί για το βούτυρο ή να υπογραμμίσετε την εξαιρετική γεύση των όχι πολύ πικάντικων πιάτων. Το λαμπερό χρώμα της σάλτσας κοσμούν όμορφα το συνηθισμένο φαγητό.

αβοκάντο - 1 τεμ.
σκόρδο - 1 δόντι;
κρέμα γάλακτος 10% - 3 κουταλιές της σούπας. l.
φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
τσίλι - για γεύση?
χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
αλάτι - για γεύση.

Κόψτε τα φρούτα σε δύο μέρη, αφαιρέστε την πέτρα με πολτό, ψιλοκόψτε.
Προσθέστε χυμό λεμονιού και άλλα συστατικά.
Αλέθουμε και ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα.

Vegan για ζυμαρικά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
Μερίδες: 2 άτομα.
Πιάτα θερμίδων: 199 kcal.
Σκοπός: vegan.
Κουζίνα: Γεωργιανή.
Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Έχετε κουραστεί από λιπαρά πιάτα για δείπνο; Μαγειρέψτε τα σπαγγέτι κάτω από τη θρεπτική σάλτσα κρέμας αβοκάντο. Το χρώμα της σαλάτας δίνει έμφαση σε ένα νόστιμο πιάτο. Κρεμώδης πολτός φρούτων με ξινό λεμόνι - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;

agacat - 2 τεμάχια.
χυμός λεμονιού - από 1 τεμ.
σκόρδο - 4 σκελίδες?
ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
βασιλικό - για γεύση?
αλάτι - 1,5 κουτ.
μαύρο πιπέρι - 1/2 κουτ.

Αποφλοιώστε ώριμα φρούτα, απορρίψτε τα οστά, αφαιρέστε τον πολτό με κουτάλι.
Κόψτε σε μεγάλους κύβους με κοφτερό μαχαίρι.
Τρίψτε με τα υπόλοιπα προϊόντα.

http://sovets.net/9107-kak-est-avokado.html

Πώς να φάτε το αβοκάντο και τι είναι καλύτερο να συνδυάσετε

Τα αβοκάντο είναι ένας ηγέτης στα τρόφιμα που βοηθούν στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αναγνωρίστηκε επισήμως ως ο πιο θρεπτικός καρπός και παρατίθεται στο βιβλίο του Guinness Records. Ο καρπός έχει πλούσια χημική σύνθεση, καθένα από τα στοιχεία του οποίου έχει ευεργετική επίδραση σε όλα τα συστήματα του σώματος.

Τι είναι και όπου μεγαλώνει

Το αβοκάντο είναι ένα αειθαλές δέντρο με φρούτα σε σχήμα αχλαδιού, η πατρίδα του είναι το Μεξικό. Σε μετάφραση από τα αγγλικά, το όνομα σημαίνει "αχλαδιού αλλιγάτορα".

Τα φρούτα έχουν ωοειδές ή σφαιρικό σχήμα μεγέθους 5-20 cm με κίτρινο-πράσινο σάρκα, το οποίο καλύπτεται με μη βρώσιμο φλοιό σκούρου πράσινου χρώματος. Στο εσωτερικό είναι ένα οστό, το οποίο αντιπροσωπεύει το 10-20% του συνολικού βάρους του εμβρύου.

Τα οστά αβοκάντο περιέχουν τοξικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν ασφυξία ή τροφική δηλητηρίαση, έτσι δεν μπορείτε να το φάτε.

Σύμφωνα με τους καταναλωτές, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ακριβώς ποια είναι η γεύση του καρπού. Ορισμένοι ισχυρίζονται ότι μοιάζει με το βούτυρο με χόρτα, άλλα - το λιωμένο τυρί με καρύδια ή μανιτάρια.

Το οστό αβοκάντο δεν τρώγεται

Διατροφική αξία

Η θερμιδική αξία των 100 γραμμαρίων ώριμων καρπών είναι 160 kcal, εκ των οποίων:

πρωτεΐνες - 2 g;
λίπη - 14,66 g.
υδατάνθρακες - 8,53 g.
νερό - 73,23 g

Ο πολτός περιέχει περίπου 30% εύπεπτο λίπος, το οποίο μπορεί να συγκριθεί με τη σύνθεση του άπαχου βοείου κρέατος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται συχνά ως υποκατάστατο κρέατος.

Το συνιστώμενο ποσοστό κατανάλωσης αβοκάντο δεν υπερβαίνει τα 5 τεμάχια την ημέρα. Η υπέρβαση μπορεί να οδηγήσει σε βαρύτητα στο στομάχι και προβλήματα στο πεπτικό σύστημα.

Ρολλά με αβοκάντο και γαρίδες

Ποιες είναι οι ποικιλίες

Οι κύριες ποικιλίες αβοκάντο, που είναι γνωστές στη Ρωσία:

"Μπέικον". Αυτή είναι μια μεξικάνικη ποικιλία, η οποία γεννήθηκε για πρώτη φορά στην Καλιφόρνια το 1951. Τα φρούτα που ζυγίζουν 180-360 γραμμάρια έχουν ωχροκίτρινη σάρκα και λεπτή φλούδα πρασινωπού χρώματος.
Fuerte. Πρόκειται για ένα υβρίδιο της μεξικάνικης ποικιλίας, το βάρος του οποίου μπορεί να φτάσει τα 400 γραμ. Έχει κρεμώδη πολτό και εύκολα φλούδα.
Pinkerton. Αυτή η ποικιλία έχει φρούτα σχήματος αχλαδιού που ζυγίζουν περίπου 500 γραμμάρια. Ο ελαιώδης πολτός ανοιχτό πράσινο χρώμα έχει εξαιρετική γεύση και άρωμα. Ο καρπός είναι καλυμμένος με μια χοντρή φλούδα τραχιάς υφής. Η διαφορά της ποικιλίας είναι υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι.
"Ζτουτάνο". Αυτή είναι μια γουατεμάλα ποικιλία, που χαρακτηρίζεται από την παρουσία κίτρινο-πράσινο δέρμα και ζουμερά σάρκα κρεμώδη απόχρωση. Τα φρούτα σε σχήμα αχλαδιού έχουν μέσο μέγεθος και βάρος - περίπου 420 γραμμάρια.
Χασ. Μια άλλη ποικιλία αντιπροσωπεύεται από ωοειδές σχήμα αβοκάντο με μωβ-μαύρο δέρμα υφής δρυός, το οποίο χωρίζεται εύκολα από την ανοιχτό πράσινη σάρκα. Το βάρος των φρούτων είναι μόνο 150 g.

Τα αβοκάντο διατίθενται στο εμπόριο νωπά ή συσκευασμένα σε κενό.

Χρήσιμες και επικίνδυνες ιδιότητες

Ο καρπός έχει πλούσια διατροφική σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει:

φυτικές πρωτεΐνες.
μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.
βιταμίνες ·
ορυκτά.

Οι Αζτέκοι ονόμαζαν αβοκάντο - "aukatl", που σημαίνει "δασικό πετρέλαιο". Στην πραγματικότητα, η περιεκτικότητα σε υγιή λίπη στο προϊόν είναι περίπου 15%.

Η θεραπεία για πολλές ασθένειες

Η τακτική κατανάλωση αβοκάντο συμβάλλει στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, την πρόληψη της καρδιακής προσβολής, της αθηροσκλήρωσης, της αναιμίας και της υπέρτασης. Ο καρπός περιέχει μανοεπτουλόζη, η οποία έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, εξαλείφοντας την κόπωση, την υπνηλία και την ευερεθιστότητα. Η ουσία αυξάνει επίσης την αποτελεσματικότητα και τη συγκέντρωση, φορτίζοντας το σώμα με ζωτική ενέργεια.

Πρωινό ιδέα: τοστ με αυγό, σπανάκι και αβοκάντο

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Το αβοκάντο είναι ένα από τα δημοφιλέστερα συστατικά οργανικής προέλευσης, τα οποία χρησιμοποιούνται στον βιομηχανικό τομέα. Τα φυσικά εκχυλίσματα και το λάδι αποτελούν μέρος διαφόρων καλλυντικών προϊόντων: σαμπουάν, κρέμες και βάλσαμα. Στο σπίτι, οι γυναίκες με ξεθωριασμένο δέρμα μπορούν να κάνουν μια αποτελεσματική αντι-γήρανση μάσκα. Για την ανάγκη της:

Αβοκάντο - 0,5 τεμ.
Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Αλέστε το αβοκάντο με ένα κουτάλι ή ένα μαστίγιο με μπλέντερ.
Προσθέστε ζύμη και ελαφρώς θερμαινόμενο ελαιόλαδο στο μείγμα.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μίγμα να παραμείνει για 10 λεπτά.

Εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπο και το λαιμό με κινήσεις μασάζ, παρακάμπτοντας την περιοχή κάτω από τα μάτια. Αφήστε το μίγμα για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Τα αβοκάντο προάγουν την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης, τα οποία εμπλέκονται στην αναγέννηση του δέρματος. Μια καλλυντική διαδικασία ανά εβδομάδα είναι αρκετή για να εξαλείψει τις ρυτίδες γύρω από τα χείλη και τα μάτια, καθώς και για να αυξήσει την ελαστικότητα των μυών και ακόμη και το σχήμα του προσώπου.

Ποιες είναι οι αντενδείξεις

Τα αβοκάντο δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται από άτομα επιρρεπή στις ακόλουθες παθολογίες:

αλλεργικές αντιδράσεις στα εσπεριδοειδή ·
υπερευαισθησία από λατέξ.
ατομική μισαλλοδοξία.

Επίσης, η λήψη φρούτων θα πρέπει να αποφεύγεται από θηλάζουσες μητέρες, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει στο μωρό να αναπτύξει ένα στομαχό ενοχλημένο.

Κανόνες επιλογής

Όταν αγοράζετε αβοκάντο σε ένα σούπερ μάρκετ ή στην αγορά, πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση των φρούτων. Θα έπρεπε:

πυκνή, αλλά μαλακή δομή.
καθαρό φλούδα πράσινο χρώμα?
λεία υφή χωρίς χαλάρωση και ζημιά.

Η παρουσία μαύρων κηλίδων στους καρπούς δείχνει την υπερβολική ωρίμανσή του.

Όροι και συνθήκες αποθήκευσης

Το αβοκάντο είναι ένα φθαρτό φρούτο που, όταν είναι ώριμο, μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Για να ωριμάσουν τα πράσινα φρούτα, είναι απαραίτητο να τα αφήσετε για αρκετές ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου (όχι υψηλότερη από 25 ° C). Σε επαφή με τον αέρα, ο πολτός αβοκάντο σκουραίνει γρήγορα, για να διατηρήσει το χρώμα και τη φρεσκάδα του, συνιστάται να πασπαλίζετε την επιφάνεια του με χυμό λεμονιού.

Οι οργανικοί καρποί δεν έχουν σκοτεινές κηλίδες στο δέρμα

Τι τρώει

Για να ξεφλουδίζετε ένα αβοκάντο, πρέπει να το κόψετε κατά μήκος και να μετακινηθείτε στα δύο μισά προς αντίθετες κατευθύνσεις. Δεν είναι δύσκολο να πάρετε ένα κόκκαλο από ένα ώριμο φρούτο και θα πρέπει να πετάξετε με ένα ανώριμο φρούτο. Μπορείτε να κολλήσετε ένα μαχαίρι στους σπόρους, χωρίς να χτυπήσετε τον πολτό, και να μετακινηθείτε. Για να διαχωρίσετε το βρώσιμο κομμάτι από τη φλούδα, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι. Το φρέσκο αβοκάντο συνδυάζεται αρμονικά με θαλασσινά και ψάρια. Προστίθεται επίσης σε σνακ, σαλάτες, σούσι και σάντουιτς.

Οι χορτοφάγοι και τα βέγκαν χρησιμοποιούν φρούτα ως υποκατάστατο των αυγών κοτόπουλου και του κρέατος.

Κρέμα σούπας αβοκάντο

Μια κρύα πρώτη πορεία από το μενού της ευρωπαϊκής κουζίνας είναι ιδανική για χορτοφάγους και άτομα με δίαιτα.

Ξεφλουδίστε πατάτες, καρότα, ένα κρεμμύδι.
Βάλτε το τηγάνι και ρίξτε 1 λίτρο καθαρού νερού.
Βράζουμε το ζωμό λαχανικών μέχρι να μαγειρευτεί, ωριμάσει με αλάτι και πιπέρι.
Ψιλοκόβουμε ένα άλλο κρεμμύδι και σκόρδο. Τηγανίζουμε το ελαιόλαδο.
Αφαιρέστε το κρεμμύδι και το καρότο από το ζωμό, προσθέστε λαχανικά που περνάνε.
Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και κόψτε σε φέτες.
Λαχανικό ζωμό για να κρυώσει ελαφρώς, ρίξτε μέσα στο κύπελλο ενός μπλέντερ και προσθέστε αβοκάντο.
Αλέθετε για να αποκτήσετε ομοιογενή συνοχή.

Φωτογραφία με χυμό δόσης στο Unsplash

Κατά την εξυπηρέτηση της σούπας κρέμας θα πρέπει να διακοσμηθεί με σάλτα από κοράνι και ντομάτα και να πασπαλίζουμε με σπόρους τσιά.

Πόσο και πού να αγοράσετε

Μπορείτε να αγοράσετε αβοκάντο κατά βάρος και μεμονωμένα σε σούπερ μάρκετ σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Κατά την εφαρμογή των φρούτων προέρχονται από διάφορες χώρες: το Ισραήλ, το Περού, το Μεξικό.

http://productplanet.ru/kak-edjat-avokado-i-s-chem-ego-luchshe-sochetat.html

Πώς να φάτε αβοκάντο και πώς είναι χρήσιμο, πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψετε

Οι Ισπανοί κατακτητές παρουσίασαν στην Ευρώπη έναν τέτοιο εκπληκτικό και ενδιαφέροντα καρπό όπως το αβοκάντο. Αλήθεια, το αποκαλούσαν "αχλαδιού αχλαδιού" λόγω της φλούδας με τα σπυράκια, λόγω του χαρακτηριστικού σχήματος και του πράσινου χρώματος. Έτσι τι είναι αυτός ο καρπός, πώς να φάει το αβοκάντο και πώς είναι χρήσιμος, θα προσπαθήσουμε να ανακαλύψουμε στο άρθρο μας.

Αβοκάντο - τι είναι και πώς να το επιλέξετε;

Τα αβοκάντο είναι οι καρποί του Αμερικάνικου αειθαλής Persei, που είναι μέλος της οικογένειας Laurel. Παρά το γεγονός ότι τα αβοκάντο ονομάζονται φρούτα, δεν έχει ιδιαίτερη ομοιότητα με τα συνηθισμένα φρούτα, εκτός από την εμφάνισή του. Η γεύση του ώριμου αβοκάντο μοιάζει με το βούτυρο, το οποίο αναμιγνύεται με αρωματικά χόρτα. Αλλά μερικοί γκουρμέ λένε ότι υπάρχει μια ελαφριά γεύση από καρύδια και το ίδιο ελαφρύ άρωμα των κωνοφόρων δέντρων.

Για να νιώσετε την πραγματική γεύση του αβοκάντο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να επιλέξετε το σωστό φρούτο, καθώς και να μάθετε πώς να τρώτε αβοκάντο και με ποια άλλα προϊόντα μπορεί να συνδυαστεί. Αλλά το πρώτο πράγμα που αξίζει να σημειωθεί είναι ότι τα αβοκάντο είναι μια πραγματική πηγή μιας τεράστιας ποσότητας θρεπτικών ουσιών, ιχνοστοιχείων και αντιοξειδωτικών, που συμβάλλουν στην παράταση της νεολαίας, της ομορφιάς και της υγείας του ανθρώπινου σώματος.

Σήμερα, υπάρχουν περισσότερες από 400 ποικιλίες ενός τέτοιου εξωτικού φρούτου, αλλά στα ράφια των καταστημάτων μας υπάρχουν μόνο τρεις ποικιλίες: Καλιφόρνια, Φλόριντα και Pinkerton.

Το αβοκάντο της Καλιφόρνιας μπορεί να διακρίνεται από τη σκιά της φλούδας, δεν είναι πράσινο, αλλά σχεδόν μαύρο με βιολετί απόχρωση. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται για σάλτσες, σούπες κρέμας, πάστες ή απλώς σερβίρεται σε ψωμί αντί για βούτυρο, όλα αυτά χάρη στην κρεμώδη μαλακή σύσταση του πολτού. Αυτή η ποικιλία λαμβάνεται και δεν διστάζει, οπότε αυτός είναι ο κορυφαίος όσον αφορά τη θρεπτική αξία.

Η ποιότητα της Φλόριντα πωλείται στα καταστήματα το χειμώνα. Έχει μια ομαλή φλούδα ανοιχτό πράσινο χρώμα, πυκνή σάρκα και ελαφρώς γλυκιά, ακόμη και ιδιότυπη γεύση. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για σαλάτες και ρολά.

Το πιο νόστιμο είναι η ποικιλία Pinkerton, ενώ αυτός ο καρπός είναι καθολικός, καθώς είναι κατάλληλος για οποιοδήποτε πιάτο, ακόμη και για επιδόρπια και λείες. Επίσης, τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν ένα μικρό κόκαλο και την ικανότητα να αποφλοιώνουν γρήγορα και εύκολα τα φρούτα.

Πώς να φάτε ωμό αβοκάντο

Σήμερα, το αβοκάντο είναι ένας συχνός προσκεκλημένος στο μαγείρεμα. Ετοιμάζοντας νόστιμα σάντουιτς, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του καθαρού πολτού φρούτων. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τα φρούτα, κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους, απλώστε το σε κομμάτια ψωμιού, πασπαλίστε με ελαιόλαδο και μπαχαρικά.

Ο πολτός μπορεί να πλυθεί απλά με ένα πιρούνι, να προσθέσει καρυκεύματα και βούτυρο, να αναμειχθεί και να χρησιμεύσει ως προσθήκη σε άλλα πιάτα.

Για τις σαλάτες, ο πολτός του καρπού κόβεται επίσης σε κύβους, και αν ο καρπός είναι ώριμος, τότε ο καρπός κόβεται στο μισό και τα περιεχόμενα κόβονται με ένα κουτάλι. Τέτοιου είδους καρπούς εναρμονίζονται απόλυτα με ψάρια και κοτόπουλο, με θαλασσινά, καθώς και με φρέσκα αγγούρια, ντομάτες και πιπεριές.

Αβοκάντο αδυνάτισμα

Ανάλογα με την ποικιλία, το αβοκάντο μπορεί να περιέχει θερμίδες διαφορετικών ποσών. Αν κάποιος θέλει να κρατήσει το σχήμα, είναι καλύτερο να αγοράσει μια ποικιλία της Φλόριντα, έχει περισσότερο νερό και λίγο λίπος, καθώς αναπτύσσεται σε τροπικές υγρές κλιματολογικές συνθήκες.

Έτσι για 100 γραμμάρια αβοκάντο της Φλώριδας υπάρχουν 265 Kcal, για 100 γραμμάρια Pinkerton - 315 Kcal, αλλά κυρίως για ελαιώδη αβοκάντο της Καλιφόρνιας - για 100 γραμμάρια προϊόντος 395 Kcal.

Πώς να επιλέξετε και να καθαρίσετε γρήγορα

Αμέσως θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να αγοράζουμε τα φρέσκα φρούτα από τα φρέσκα, επειδή ένας τέτοιος καρπός έχει ήδη αρχίσει να σαπίζει, πράγμα που σημαίνει ότι η θέση του είναι μόνο στα σκουπίδια και όχι στη σαλάτα. Αλλά το ημιτελή εμβρύου αρκετά για να ξαπλώσει για αρκετές ημέρες στο δωμάτιο.

Όταν αγοράζετε το αβοκάντο πρώτα να κοιτάξετε το φλοιό. Η παρουσία τσακίσεων και κοιλοτήτων υποδηλώνει ότι το έμβρυο έχει ήδη αρχίσει να σαπίζει. Αν υπάρχουν ρωγμές, κοψίματα, γρατζουνιές και άλλα παρόμοια ελαττώματα στην επιφάνεια, αυτό σημαίνει ότι τα φρούτα έχουν υποστεί ζημιά κατά τη μεταφορά και σίγουρα δεν θα ικανοποιήσουν τη γεύση του. Θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τις σκούρες ποικιλίες φρούτων, καθώς είναι οι πιο δύσκολες να παρατηρήσετε ζημιά.

Τώρα πατήστε το φρούτο με το δάχτυλό σας. Αν το ίχνος από το πάτημα εξαφανιστεί γρήγορα, τότε στα χέρια σας ένα ώριμο και καλό αβοκάντο. Αν κάποιος αποτύχει να πιέσει το φλοιό, αυτό σημαίνει ότι ο καρπός δεν έχει ωριμάσει, αλλά, και αν το βαθούλωμα παραμένει, τότε αυτό είναι ήδη υπερβολικά φρούτα.

Επίσης, η ωριμότητα του εμβρύου μπορεί να αναγνωριστεί με κτύπημα του οστού, το οποίο θα διανεμηθεί εάν ανακινήσετε τα φρούτα. Κατά την αγορά, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το σχήμα της, αν έχει τεντωθεί από το στέλεχος, αυτό σημαίνει ότι το αβοκάντο έχει απομακρυνθεί από το δέντρο σχεδόν ώριμο. Ένα τέτοιο φρούτο θα είναι το πιο νόστιμο, αλλά θα πρέπει να τρώγεται αμέσως, δεν θα διαρκέσει πολύ ακόμα και σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Το ξεφλούδισμα του αβοκάντο είναι εύκολο. Για να το κάνετε αυτό, διαιρέστε τα φρούτα σε δύο μισά, αφαιρέστε το κόκκαλο και προχωρήστε με δύο τρόπους:

Κόψτε τη σάρκα με ένα μαχαίρι, με το φλοιό να καθαριστεί.
ξύστε τον πολτό με ένα κουτάλι, αφήστε το φλοιό.

Σαλάτα αβοκάντο

Σήμερα, υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες με την προσθήκη αβοκάντο. Αλλά η πιο νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή είναι μια συνταγή με θαλασσινά, η οποία χρησιμοποιεί όχι μόνο πολτό αβοκάντο, αλλά και το δέρμα της.

http://mylapochka.ru/kak-edyat-avokado-i-chem-on-polezen-kak-vybrat-i-prigotovit/

Ποιος είναι ο καλύτερος συνδυασμός αβοκάντο και πώς να το φάτε σωστά για την υγεία;

Το αβοκάντο είναι ένα αειθαλές, ταχέως αναπτυσσόμενο φυτό φρούτων που ανήκει στην οικογένεια Laurel. Έχει ύψος είκοσι μέτρων. Τα ώριμα φρούτα του έχουν τη μορφή ενός αχλαδιού σκούρου πράσινου χρώματος και είναι μια πραγματική συλλογή από χρήσιμα στοιχεία, μακρο-και μικροστοιχεία. Ανήκει στην κατηγορία των εξωτικών φρούτων, οπότε πριν το φαγητό πρέπει να ξέρετε πώς να τρώτε αβοκάντο, πόση ποσότητα πρέπει να τρώτε ανά ημέρα, τι είναι καλό για το σώμα, τι πρέπει να προσέχετε κατά την επιλογή, χαρακτηριστικά της παρασκευής του και συνδυασμό με άλλα προϊόντα σε γαστρονομικά πιάτα.

Πώς να φάτε σωστά;

Τα φυτικά φρούτα του αβοκάντο είναι ένα καθολικό προϊόν, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ωμά όσο και προστιθέμενο κατά την παρασκευή κρύων ορεκτικών, πρώτων πιάτων και πιάτων. Λόγω της σύνθεσής του, θα γίνει ένα αναπόσπαστο συστατικό της σωστής διατροφής και είναι εξαιρετικό τόσο για καθημερινή χρήση όσο και για το τραπέζι διακοπών.

Πριν να φάτε ένα αβοκάντο, πρέπει να ξέρετε πώς να καθαρίσετε σωστά τα φρούτα:

Κόψτε τη σάρκα κατά το ήμισυ στο κόκκαλο.
Διαιρέστε τα μισά και τραβήξτε έξω το κόκκαλο.
Αφαιρέστε τη φλούδα με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε το με το χέρι ή ξεφλουδίστε το δέρμα με ένα κουτάλι.

Ακατέργαστο

Για τους λάτρεις της εξωτικής, θα είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε αν είναι δυνατόν να φάτε ωμό αβοκάντο. Φυσικά, ναι. Υπάρχουν μερικές απλές και γρήγορες συνταγές για ένα πλούσιο σνακ όπου τα φρούτα χρησιμοποιούνται φρέσκα:

Τα ανεπεξέργαστα φρούτα πρέπει να χωρίζονται σε δύο ίσα μέρη, να αφαιρούν τα οστά, να πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Κουτάλι για να φάει τη σάρκα, χωρίζοντάς την από το δέρμα.
Αφού καθαρίσετε το αβοκάντο, κόψτε σε φέτες, πιπέρι, αλάτι και φάτε σαν σνακ ή σνακ.
Φρυγανισμένο με αβοκάντο. Βάζετε τα αποφλοιωμένα φρούτα με ένα πιρούνι και απλώστε το toast ή μια φέτα ψωμί σίκαλης. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ πρωινό ή ένα καλό σνακ.

Γνωρίζοντας πώς να τρώτε αβοκάντο σε ακατέργαστη μορφή, με τη βοήθειά του δεν μπορείτε μόνο να διαφοροποιήσετε το μενού για κάθε ημέρα, αλλά και να πάρετε αρκετά θρεπτικά συστατικά για την υγεία και την ομορφιά του σώματος.

Επιλογές αβοκάντο

Μαγειρέψτε σε πιάτα

Σε πολλές εθνικές κουζιές ευρωπαϊκών και ασιατικών χωρών, στις ΗΠΑ, εξωτικά φρούτα χρησιμοποιούνται ευρέως ως συστατικό διαφόρων πιάτων: σαλάτες, ρολά, επιδόρπια, σάλτσες, σούπες, με τη μορφή ενός επιτραπέζιου πιάτου για το κρέας. Στη Ρωσία, τα αβοκάντο δεν απολαμβάνουν τόσο μεγάλη δημοτικότητα, επειδή δεν γνωρίζουν όλοι πώς να προετοιμάσουν σωστά αυτό το προϊόν.

Υπάρχουν πολλές απλές και νόστιμες συνταγές με αβοκάντο:

Πούλι σούπα. Πρέπει να νικήσετε τα καθαρισμένα φρούτα σε ένα μπλέντερ, να προσθέσετε στο ζωμό κοτόπουλου και να φέρετε τη σούπα σε βράση. Για πρόσθετη γεύση και άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, βότανα, ψητά σκελίδες σκόρδου, κροτίδες.
Γαρνίρετε για άπαχο κρέας ή κόκκινο ψάρι. Τα αβοκάντο μπορούν να σερβιριστούν ως πολτοποιημένα πατάτες ή ψιλοκομμένα κομμάτια πολτού, αρωματισμένα με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.
Αβοκάντο σε σαλάτα. Συνδυάζεται με πολλά προϊόντα. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο.
Η σάλτσα. Σε συνδυασμό με ντομάτες, πιπεριές, σκόρδο και μπαχαρικά, τα φρούτα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κρέας, τα ψάρια ή ως σνακ για τοστ ή μάρκες.
Επιδόρπια. Τα αβοκάντο μπορούν να αντικαταστήσουν το βούτυρο κατά το ψήσιμο. Και σε ορισμένες χώρες προστίθεται στην κατασκευή παγωτού και milkshake.

Τι συμβαίνει καλά;

Πολλοί υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής, που αγοράζουν αβοκάντο στο σούπερ μάρκετ, σίγουρα θα ρωτήσουν πώς και τι να το φάνε. Στον πυρήνα του, τα φρούτα λαχανικών έχουν ήπια γεύση, ώστε να μπορούν να συνδυαστούν με πολλά προϊόντα:

Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: ντομάτες και αγγούρια, βουλγαρικό πιπέρι, λάχανο, καρότα, μαρούλι, ανανά και άλλα.
Θαλασσινά: γαρίδες, καλαμάρια, μύδια, αλατισμένο σολομό ή σολομό.
Μουστάρδα, μπαχαρικά, χυμό λεμονιού, σκόρδο, χόρτα. Συχνά χρησιμοποιείται ως βάση για τη σάλτσα με την προσθήκη μπαχαρικών.
Γαλακτοκομικά προϊόντα: τυρί, τυρί cottage, γιαούρτι.

Ποια είναι η γεύση;

Η γεύση του αβοκάντο είναι παρόμοια με ένα μείγμα βουτύρου και καρυδιών και φρέσκα βότανα, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση των φρούτων ως μέρος διαφόρων πιάτων, όπου το προϊόν προσθέτει νέες γεύσεις.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω οστά και πώς να το κάνω;

Κατά τον καθαρισμό του αβοκάντο, πολλοί θα έχουν σίγουρα το ερώτημα κατά πόσο είναι δυνατόν να έχουμε ένα οστό εμβρύου. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε. Περιέχει τανίνες, οι οποίες σε υψηλές δόσεις μπορούν να έχουν τοξική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, το κόκκαλο είναι πικρό, το οποίο δεν είναι καθόλου σαν τη γεύση του πολτού αβοκάντο. Ωστόσο, εάν το χρησιμοποιείτε σε μικρές ποσότητες, μπορείτε να πάρετε πολλά οφέλη.

Το οστό φρούτων έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

Πρόκειται για μια συλλογή βιταμινών, υγιεινών λιπών, μακρο-και μικροθρεπτικών ουσιών.
Περιέχει ουσίες που είναι απαραίτητες για την καλή απόδοση του καρδιακού μυός, του γαστρεντερικού σωλήνα.
Ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Για την πικρή γεύση των οστών αβοκάντο ήταν λιγότερο αισθητή όταν καταναλώνονται, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το καφέ φλούδα, κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε ή ψήνουμε. Μετά από λείανση σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος και προσθέστε στην τροφή.

Πόσο μπορείτε να φάτε την ημέρα;

Για πολλούς υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής, το αβοκάντο είναι ένα απαραίτητο προϊόν για καθημερινή κατανάλωση, ωστόσο, είναι ένα φρούτο υψηλής θερμιδικής αξίας, πρέπει να ξέρετε πόσο μπορεί να καταναλωθεί ανά ημέρα.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε αβοκάντο κάθε μέρα, αλλά μόνο αν η ποσότητα τους δεν υπερβαίνει το ένα κομμάτι. Αξίζει να θυμηθείτε ότι η υπερβολική κατανάλωση ενός προϊόντος υψηλής θερμιδικής αξίας μπορεί να επηρεάσει τη μορφή και την ευεξία του σώματός σας: να προκαλέσει βαρύτητα στο στομάχι, ναυτία, δυσφορία.

Επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή όχι;

Η περίοδος μεταφοράς ενός παιδιού είναι μια εποχή που το γυναικείο σώμα χρειάζεται σωστή διατροφή και μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η μέλλουσα μητέρα πρέπει να παρακολουθεί την καθημερινή διατροφή και να τρώει όσο το δυνατόν περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Τίθεται το ερώτημα κατά πόσο είναι δυνατό να τρώνε αβοκάντο για έγκυες γυναίκες ή όχι. Η σαφής απάντηση είναι όχι.

Είναι βρώσιμο εάν...;

Πριν να φάτε ένα αβοκάντο, πρέπει να ξέρετε πώς να το επιλέξετε. Θα πρέπει να είναι ώριμο, χωρίς τη χαρακτηριστική οσμή, σκοτεινά σημεία και ρωγμές στο φλοιό. Ωστόσο, συμβαίνει ότι μετά την αγορά ενός κομμένου φρούτου, είναι πράσινο ή με μαύρες κουκίδες μέσα. Τι να κάνετε;

Πράσινο

Αφού αγόρασε ένα άγονο φρούτο σε ένα σούπερ μάρκετ, ο αγοραστής θα έχει πάντα το ερώτημα εάν είναι δυνατόν να φάει πράσινο αβοκάντο. Μπορείτε. Ανόργανα φρούτα δεν θα προκαλέσουν πολύ βλάβη στο σώμα, ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι σταθερή και απολύτως άγευστη. Επομένως, το ανώριμο προϊόν δεν καταναλώνεται στην καθαρή του μορφή και δεν προστίθεται στα πιάτα.

Με μαύρες κουκίδες μέσα

Όταν αγοράζετε αβοκάντο με μαύρες κουκίδες μέσα, το ερώτημα ανακύπτει βεβαίως αν είναι δυνατόν να το φάτε. Καλύτερα δεν αξίζει τον κόπο. Ο σχηματισμός σκούρων κηλίδων στο εσωτερικό των φρούτων υποδηλώνει ότι τα φρούτα λαχανικών έχουν αρχίσει να υποβαθμίζονται και έχουν δυσάρεστη γεύση. Μπορείτε, φυσικά, να κόψετε και να φάτε μόνο το ανέπαφο μέρος. Ωστόσο, συχνά με το σχηματισμό μαύρων κουκίδων, το προϊόν καθίσταται ακατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση.

Η σάρκα είναι σκοτεινή

Οι αγοραστές που αγόρασαν ένα φρούτο με καφετί πολτό έχουν μια λογική ερώτηση: μπορούν να καταναλωθούν αβοκάντο αν έχει σκοτεινιάσει μέσα. Αυτό σημαίνει ότι ένας εξωτικός καρπός έχει υποστεί ακατάλληλη αποθήκευση ή γρήγορη μεταβολή της θερμοκρασίας. Ένα προϊόν με σκούρο πολτό δεν είναι δηλητηριώδες, αλλά οι ιδιότητες γεύσης του αλλάζουν σημαντικά, οι ωφέλιμες ιδιότητές του μειώνονται. Ως εκ τούτου, όταν το μαγείρεμα, γνωρίζοντας ποια είναι η γεύση του φρέσκου αβοκάντο, δεν θέλουν να χαλάσει το δείπνο υποβαθμισμένο προϊόν.

Σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε παιδιά;

Πριν εισέλθετε στο αβοκάντο στη διατροφή του παιδιού, πρέπει να γνωρίζετε πόσο παλιό μπορεί να δοθεί. Οι παιδιατρικοί γιατροί δεν έχουν ειδικές συστάσεις για την περίοδο από την οποία πρέπει να χορηγηθεί το προϊόν. Δεδομένου ότι το φρούτο ανήκει στην κατηγορία των εξωτικών φρούτων, είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε στη διατροφή του μωρού μετά από τρία χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο πεπτικός σωλήνας έχει ήδη σχηματιστεί επαρκώς και μπορεί να επεξεργαστεί λιπαρά τρόφιμα.

Με την εισαγωγή του φρούτου των φυτών στη διατροφή του μωρού, πρέπει να ξέρετε πόσα μπορείτε να φάτε αβοκάντο ανά ημέρα:

Το πρώτο μέρος δεν πρέπει να υπερβαίνει το μισό κουταλάκι του γλυκού ανά ημέρα.
Για τα παιδιά ηλικίας 6-9 ετών, το ένα τέταρτο των φρούτων ανά ημέρα είναι αρκετό.
Για παιδιά άνω των 10 ετών, μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από μισή ημέρα.

Γνωρίζοντας πόσο παλιό και πόσο αβοκάντο μπορεί να δοθεί στα παιδιά, με τη βοήθειά του είναι δυνατό να διαφοροποιηθεί και να εμπλουτιστεί η διατροφή του παιδιού με ευεργετικές ουσίες. Τα μωρά εξωτικά φρούτα είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθούν με τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας με την προσθήκη φρούτων και λαχανικών. Από ποια ηλικία μπορεί να μπανάνα μωρών;

Είναι δυνατό για τη νύχτα;

Τα φρούτα λαχανικών αβοκάντο είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής ενδιαφέρονται για το αν μπορούν να καταναλωθούν τη νύχτα.

Είναι το φλοιό βρώσιμο;

Ξεφλουδίζοντας ένα φλοιό αβοκάντο, είναι συχνά ένα ερώτημα εάν μπορείτε να το φάτε. Η απάντηση δεν είναι καλύτερη. Είναι σκληρό και έχει πικρή γεύση. Ως εκ τούτου, κατά την προετοιμασία των φρούτων για χρήση, συνιστάται να ξεφλουδίσει.

Οφέλη για την υγεία

Λόγω της σύνθεσης και των πολύτιμων στοιχείων του αβοκάντο, είναι πολύ χρήσιμο για την καλή απόδοση των ανθρώπινων οργάνων και συστημάτων. Με τη συχνή χρήση φρούτων, μπορείτε να πάρετε το ακόλουθο αποτέλεσμα:

Προωθεί την ανάπτυξη της «ωφέλιμης» χοληστερόλης στο σώμα.
Βοηθάει σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος και δυσκοιλιότητα.
Περιέχει βιταμίνη Ε, η οποία βελτιώνει την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης, η οποία επηρεάζει σημαντικά το δέρμα.
Είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά οξέα, μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.
Βελτιώνει το μεταβολισμό, προάγει τη διάσπαση του υποδόριου λίπους.
Μια θετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, αυξάνει τη συγκέντρωση της προσοχής, τη μνήμη.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Κατά μέσο όρο, η θερμιδική περιεκτικότητα σε φρούτα λαχανικών σε εκατό γραμμάρια προϊόντος είναι 161 Kcal. Ίσως σας ενδιαφέρει να διαβάσετε για τις θερμίδες των μπανανών και των μανγκιών.

Πώς να επιλέξετε στο κατάστημα;

Πριν να φάτε ένα αβοκάντο, πρέπει να ξέρετε πώς να το επιλέξετε σωστά στα ράφια του σούπερ μάρκετ, ώστε τα φρούτα να είναι καλής ποιότητας και ώριμα. Υπάρχουν πολλά χαρακτηριστικά που πρέπει να επιλεγούν:

Το δέρμα των φρούτων λαχανικών πρέπει να είναι ομαλό, χωρίς σκοτεινά σημεία και ρωγμές.
Τα ώριμα φρούτα είναι μαλακά στην αφή.
Ένα ώριμο αβοκάντο εύκολα σπάει το μίσχο και η σάρκα κάτω από αυτό είναι ανοιχτό πράσινο.
Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα προϊόν με τη μορφή αχλαδιού. Αυτό σημαίνει ότι τα φρούτα δεν ήταν αρκετά πράσινα και ωριμάζουν σε ένα δέντρο.
Μπορείτε να αγοράσετε πράσινα φρούτα αβοκάντο, και να τους δώσει την ευκαιρία να ωριμάσουν στο σπίτι. Έτσι, ο καρπός δεν είναι ακριβώς perespeet και θα είναι κατάλληλο για χρήση.

Χρήσιμο βίντεο

Από το βίντεο θα μάθετε καθαρά πώς να επιλέξετε το σωστό αβοκάντο και πώς μπορείτε να το φάτε: