Κύριος Το λάδι

Διαθέτει δίαιτα με αλλεργικές αντιδράσεις

Η αλλεργία θεωρείται μία από τις πιο κοινές παθολογικές διεργασίες στον κόσμο τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Η αιτία της εμφάνισής της μπορεί να είναι αρνητικοί εξωτερικοί παράγοντες, κληρονομική προδιάθεση.

Οι αλλεργικές ασθένειες εκδηλώνονται με τη μορφή ανεπαρκούς απόκρισης του σώματος στην κατάποση αλλεργιογόνων ουσιών ή σωματιδίων.

Σε πολλές περιπτώσεις, οι αλλεργίες προκαλούνται από τη χρήση ορισμένων τροφίμων. Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση συμπτωμάτων υπερευαισθησίας, συνιστάται να ακολουθήσετε μια δίαιτα.

Εάν ένα συγκεκριμένο αλλεργιογόνο είναι γνωστό, αποκλείεται από τη δίαιτα και εάν ο αιτιολογικός παράγοντας δεν έχει ακόμη καθοριστεί, η δίαιτα για αλλεργίες σε ενήλικες συνεπάγεται τον αποκλεισμό του καταλόγου των πλέον αλλεργιογόνων τροφίμων.

Για δερματικές αλλεργίες, το φαγητό είναι συχνά ένας παράγοντας που προκαλεί.

Εκτός από μια ισορροπημένη διατροφή, είναι επίσης σκόπιμο να συνταγογραφήσετε φάρμακα για αλλεργίες.

Σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, συνιστάται να τηρείτε μια ειδική διατροφή. Η υποαλλεργική διατροφή εξαλείφει ορισμένα προϊόντα και κάνει συστάσεις για σωστή διατροφή.

Ομάδες τροφίμων αλλεργιογόνου

Τα προϊόντα διαίρεσης διαιρούνται ανάλογα με τη σοβαρότητα μιας αλλεργικής αντίδρασης που προκαλούν σε διάφορες υποομάδες:

  1. Προϊόντα με αυξημένη αλλεργιογόνο δράση. Αυτά περιλαμβάνουν αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, σοκολάτα, εσπεριδοειδή, θαλασσινά, φράουλες και άλλα μούρα, ξηρούς καρπούς, μανιτάρια, δημητριακά.
  2. Προϊόντα με μέτρια αλλεργιογόνο δράση. Αυτό περιλαμβάνει το χοιρινό, τις πατάτες, τα όσπρια, τους καρπούς από πέτρινα δέντρα (ροδάκινο, βερίκοκο).
  3. Προϊόντα με χαμηλό βαθμό αλλεργιογόνου δράσης. Αυτό είναι άπαχο αρνί, σκουός, αγγούρια, δαμάσκηνα, φραγκοστάφυλα.

Ομάδες τροφίμων αλλεργιογόνου

Η διατροφή για τροφικές αλλεργίες σε ενήλικες θεωρείται το κύριο συστατικό της σύνθετης θεραπείας της υπερευαισθησίας. Εάν ακολουθήσετε τη σωστή διατροφή, είναι ρεαλιστικό όχι μόνο να προσδιορίσετε το αλλεργιογόνο προϊόν, αλλά και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα και να ομαλοποιήσετε το βάρος. Γνωρίζοντας ότι δεν μπορείτε να φάτε με αλλεργίες, είναι δυνατόν να ξεφορτωθείτε εντελώς τις εκδηλώσεις αυτής της παθολογίας.

Διαθέτει υποαλλεργική διατροφή

Η δίαιτα για τους πάσχοντες από αλλεργία υποδηλώνει μείωση του φορτίου αλλεργιογόνου. Η διατροφή που συνιστάται από ειδικούς για αλλεργίες, προτείνει μια πλήρη και ήπια διατροφή για αλλεργίες σε ενήλικες. Η πρόσληψη αλατιού είναι περιορισμένη (7 γραμμάρια την ημέρα).

Η διατροφή περιλαμβάνει μαγείρεμα των τροφίμων, ενώ μαγείρεμα σούπες, το ζωμό θα πρέπει να αλλάξει τρεις φορές. Το θερμιδικό περιεχόμενο σύμφωνα με μια τέτοια δίαιτα πρέπει να είναι περίπου 2800 kilocalories ανά ημέρα.

Το φαγητό είναι κλασματικό, τουλάχιστον έξι φορές την ημέρα. Εάν ο ασθενής έχει οίδημα, η πρόσληψη υγρών είναι περιορισμένη. Γνωρίζοντας ότι μπορείτε να φάτε με αλλεργίες, αποτρέψτε πραγματικά τα συμπτώματα αυτής της νόσου.

Υπάρχουν αρκετές υποαλλεργικές διατροφές για τα πνευματικά δικαιώματα. Ένα από τα πιο ορθολογικά είναι η διατροφή για τις αλλεργίες σε ενήλικες σύμφωνα με το AD. Ado. Ταυτόχρονα, η διατροφή σε περίπτωση τροφικής αλλεργίας σε ενήλικες συνεπάγεται τα ακόλουθα διαφόρων θεμάτων:

  1. Το αλκοόλ, τα εσπεριδοειδή, τα αυγά, τα καρύδια, τα θαλασσινά, τα πουλερικά, η σοκολάτα και το κακάο, η καφεΐνη, τα καπνιστά κρέατα, τα μπαχαρικά, το μέλι, τα μανιτάρια, οι φράουλες, οι ντομάτες και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
  2. Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε τρόφιμα: βραστό βόειο κρέας, σούπες λαχανικών, δημητριακά, βραστά πατάτες, φυτικά έλαια, φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα, χόρτα, μήλα, αγγούρια, τσάι, ζάχαρη, άπαχα προϊόντα αρτοποιίας.
  3. Η συμμόρφωση με αυτή τη δίαιτα πρέπει να διεξάγεται μέχρι να εξαλειφθούν εντελώς τα συμπτώματα αλλεργικών αντιδράσεων. Μετά από αυτό, μπορείτε να επεκτείνετε τη διατροφή υπό την επίβλεψη του θεράποντος ιατρού. Συνταγές για τις αλλεργίες περιλαμβάνουν μια αρκετά εκτεταμένη λίστα με ενδιαφέροντα πιάτα.

Γνωρίζοντας τι μπορείτε να φάτε αν είστε αλλεργικός σε ένα συγκεκριμένο προϊόν, είναι ρεαλιστικό να αποφύγετε την εμφάνιση αρνητικών συμπτωμάτων.

Απλές συστάσεις

Εάν παρουσιάσετε συμπτώματα τροφικών αλλεργιών, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό για να προσδιορίσετε τον αιτιολογικό παράγοντα και να αναθέσετε μια θεραπευτική πορεία. Ορισμένοι γιατροί συστήνουν μια μεγάλη υποαλλεργική διατροφή. Το μενού για τις αλλεργίες δεν περιέχει προϊόντα με υψηλό βαθμό αλλεργιογόνου δράσης, μειώνει την πρόσληψη μέτρια αλλεργιογόνων προϊόντων.

Αυτή η δίαιτα δεν περιέχει:

  • θαλασσινά?
  • γάλα, τυριά.
  • προϊόντα λευκού αυγού.
  • καπνισμένα προϊόντα ·
  • διατήρηση, τουρσιά?
  • μπαχαρικά, σάλτσες?
  • κόκκινα λαχανικά?
  • ξινολάχανο ·
  • εσπεριδοειδή ·
  • φράουλες, φράουλες.
  • προϊόντα μανιταριών ·
  • ξηρούς καρπούς,
  • μέλι?
  • αποξηραμένα φρούτα - σταφίδες, ημερομηνίες, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα.
  • σοκολάτα, καραμέλα, κακάο, καφεΐνη,
  • αλκοολούχα ποτά ·
  • γιαούρτια?
  • τσίχλες και λεμονάδα.
  • προϊόντα που περιέχουν χρωστικές και συντηρητικές ουσίες, αρωματικά πρόσθετα.

Τρόφιμα με υψηλή αλλεργιογόνο δράση

Εάν οι αλλεργίες είναι σταθερές, η δίαιτα προτείνει μείωση της κατανάλωσης:

  • ορισμένα σιτηρά (σίκαλη, σιτάρι) ·
  • φαγητά πλιγούρι ·
  • καλαμπόκι?
  • λιπαρά κρέατα - αρνί, χοιρινό, κουνέλι, γαλοπούλα.
  • ορισμένα φρούτα και μούρα (μπανάνες, ροδάκινα, βερίκοκα, σταφίδα, καρπούζι, λουλούδια και βακκίνια) ·
  • ορισμένα λαχανικά (πατάτες, φασόλια) ·
  • αφέψημα των βοτάνων.

Γνωρίζοντας ότι δεν μπορείτε να φάτε με αλλεργίες, είναι δυνατόν να αποτρέψετε την εμφάνιση συμπτωμάτων υπερευαισθησίας. Πολλοί αναρωτιούνται εάν είναι δυνατόν να τρώνε μπανάνες σε περίπτωση αλλεργικών παθολογιών του δέρματος. Είναι δυνατόν να φάτε αυτά τα φρούτα κατά τη διάρκεια της υπερευαισθησίας, τότε μόνο εάν δεν είναι παροξυσμός.

Χαμηλής αλλεργίας τρόφιμα όπως συνιστάται για ενήλικες:

  • γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • βραστό βόειο κρέας με χαμηλά λιπαρά;
  • παραπροϊόντα: ήπαρ, νεφρό ·
  • χόρτα;
  • λάχανο ·
  • σκουός;
  • αγγούρια?
  • δημητριακά ·
  • λαχανικά και βούτυρο.
  • μήλα, λευκά κεράσια, φραγκοστάφυλα ·
  • κομπόστα αχλαδιών και μήλων, αφέψημα μούρων άγριων τριανταφυλλιών,
  • τσάι?
  • ιατρικό τραπέζι νερό.

Τα τρόφιμα για αλλεργίες σε ενήλικες πρέπει να σχεδιάζονται σύμφωνα με αρκετά αυστηρούς κανόνες. Ακολουθήστε την προσαρμοσμένη διατροφή πρέπει να είναι εντός 2-3 εβδομάδων (με αλλεργίες στα παιδιά - έως και 10 ημέρες).

Με τη βελτίωση, είναι απαραίτητο να εισαγάγουμε σταδιακά απαγορευμένα τρόφιμα στη διατροφή και με την εμφάνιση αρνητικών συμπτωμάτων τα αποκλείουμε εντελώς. Είναι σημαντικό να εισαγάγετε ένα νέο προϊόν όχι περισσότερο από μία φορά κάθε τρεις ημέρες. Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα για κατανάλωση μπορούν στην πραγματικότητα να αποτρέψουν τις δυσάρεστες εκδηλώσεις μιας αλλεργικής αντίδρασης.

Οδηγίες αντικατάστασης αλλεργιογόνου

Το φαγητό σε περίπτωση αλλεργίας σε ένα συγκεκριμένο αλλεργιογόνο σε ενήλικα πρέπει να αποκλείσει εντελώς αυτό το προϊόν. Αυτό θα αποτρέψει τα συμπτώματα υπερευαισθησίας. Εάν γνωρίζετε τι μπορείτε να φάτε για αλλεργίες στο δέρμα, μπορείτε να αποτρέψετε την εμφάνιση αλλεργικών ασθενειών.

Οι συνταγές αλλεργίας είναι αρκετά ποικίλες. Έτσι, δεν χρειάζεται να απελπίζεστε όταν εμφανίζονται συμπτώματα υπερευαισθησίας - μια καλά σχεδιασμένη διατροφή και φάρμακα αλλεργίας θα ξεφορτωθούν το πρόβλημα.

http://medicala.ru/na-edu/dieta-pri-allergii-u-vzroslyx.html

Διατροφή για αλλεργίες: ποιες τροφές μπορείτε να φάτε για ενήλικες

Η αλλεργία είναι μία από τις πιο κοινές παθολογίες. Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο υπόκεινται σε αυτό, ανεξάρτητα από την ηλικία. Η εκδήλωση συμπτωμάτων της αντίδρασης του σώματος σε οποιοδήποτε συστατικό του παθογόνου παράγοντα περιπλέκει σημαντικά τη ζωή ενός ατόμου που είναι αλλεργικός. Η παρακολούθηση μιας ειδικά διαμορφωμένης διατροφής για κάθε τύπο αλλεργίας μπορεί να μετριάσει αυτά τα συμπτώματα και ακόμη και να τα εξαλείψει. Το κύριο πράγμα - να επιλέξει τη σωστή διατροφή.

Η εμφάνιση και ανάπτυξη της νόσου

Η τάση για αλλεργίες οποιουδήποτε τύπου μπορεί να τεθεί στο γενετικό επίπεδο και μπορεί να αποκτηθεί. Το τελευταίο οφείλεται σε αρνητικούς εξωτερικούς παράγοντες, και το πρώτο σχετίζεται με την αποκαλούμενη κληρονομική προδιάθεση.

Εγγενής αλλεργία - αυτή είναι η απάντηση του ανοσοποιητικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος να έρθει σε επαφή με ένα ερεθιστικό αλλεργιογόνο, στο ρόλο του οποίου ενεργούν μερικές πρωτεΐνες. Λόγω της σύγκρουσης της ανοσίας με τα παθογόνα στο ανθρώπινο σώμα που εκτίθεται σε αλλεργίες, παράγεται ενεργά ένας μεγάλος αριθμός φλεγμονωδών μεσολαβητών, οι οποίοι οδηγούν στην εμφάνιση πολύ δυσάρεστων συμπτωμάτων της νόσου.

Οι αλλαγές που συμβαίνουν στο σώμα, που προκαλούνται από την ανοσολογική απόκριση, συμβάλλουν στο σχηματισμό και τη συσσώρευση μιας μάζας τοξικών ουσιών που δηλητηριάζουν ανθρώπινα όργανα και συστήματα. Η κυκλοφορία των τοξινών στο αίμα παρέχει την εκδήλωση συμπτωμάτων αλλεργίας. Η ανάπτυξη μιας αλλεργικής αντίδρασης απειλεί:

  • πρήξιμο του δέρματος.
  • διόγκωση της βλεννογόνου μεμβράνης.
  • κνησμός και εξανθήματα στο δέρμα (με άλλα λόγια - ερεθισμός του δέρματος και εξάνθημα).
  • Διαταραχές του πεπτικού συστήματος.
  • αναπνευστικές εκδηλώσεις;
  • επιπεφυκίτιδα.
  • αγγειοοίδημα.
  • αναφυλακτικό σοκ.

Τα τελευταία δύο σημεία αντιπροσωπεύουν το τελευταίο στάδιο μιας αλλεργικής αντίδρασης, ακολουθούμενη από θάνατο.

Για να αποφευχθούν αυτές οι συνέπειες και να διευκολυνθεί η πορεία της νόσου, απαιτείται μια ολοκληρωμένη προσέγγιση της θεραπείας. Το αναπόσπαστο τμήμα της είναι η λεγόμενη διατροφική θεραπεία.

Διαιτητική θεραπεία

Η διατροφή είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα. Μέσα από τα τρόφιμα το άτομο λαμβάνει τις ουσίες που απαιτούνται για:

  • τη διατήρηση της δυναμικής και της ενέργειας.
  • το σχηματισμό νέων κυττάρων.
  • κανονική λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων.

Κάθε μέρα, το σώμα χρειάζεται μια ορισμένη ποσότητα ουσιών όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, καθώς και μέταλλα και βιταμίνες. Η έλλειψη οποιουδήποτε από αυτά τα στοιχεία θα επηρεάσει αρνητικά τόσο τη φυσική κατάσταση ενός ατόμου όσο και την ηθική. Αυτές είναι οι γενικές αρχές της σωστής διατροφής, αλλά υπάρχουν πρόσθετοι κανόνες για τη διατροφή των αλλεργιών, που συνδυάζονται με το όνομα της "θεραπείας διατροφής".

Ιατρική θεραπεία διατροφής - αυτό δεν είναι λιμοκτονία ή περιορίζουν την ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται. Αυτή είναι μια επιλογή προϊόντων ανάλογα με την υπάρχουσα ασθένεια. Η δίαιτα ασκείται για πολλές διαφορετικές ασθένειες, ειδικότερα, και για αλλεργίες.

Για να είναι αποτελεσματική αυτή η θεραπεία, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τους καθιερωμένους κανόνες κατά τη δημιουργία του μενού.

Αλλεργική Διατροφή

Ένα από τα στάδια της σύνθετης θεραπείας αυτής της ασθένειας είναι η τήρηση της λεγόμενης υποαλλεργικής διατροφής. Όταν οι τροφικές αλλεργίες σε ενήλικες αποκλείονται πλήρως από τη δίαιτα, προκαλώντας αντίδραση του σώματος. Σε περίπτωση άλλων τύπων αλλεργιών, η χρήση προϊόντων που προάγουν την ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης ελαχιστοποιείται.

Η υποαλλεργική διατροφή συμβάλλει στη μείωση των εκδηλώσεων της νόσου, καθώς και προκαλεί μια θεραπεία, η οποία σας επιτρέπει να ξεχάσετε τα δυσάρεστα συμπτώματα που σχετίζονται με τις αλλεργίες. Ιδιαίτερα αποτελεσματική αυτή η μέθοδος επηρεάζει τις αλλεργίες που προκαλούνται από οποιοδήποτε ερεθιστικό:

  • είδος τροφίμου ·
  • χημικού τύπου.
  • Τύπος φαρμάκου.
  • τύπου εισπνοής.

Ποικιλίες διατροφής

Η διατροφή για αλλεργίες μπορεί να διαμορφωθεί σύμφωνα με γενικευμένες αρχές ή πλήρως προσαρμοσμένη στα ατομικά χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου ασθενούς. Ως εκ τούτου, η διατροφή για τους αλλεργικούς ενήλικες χωρίζεται σε δύο υποείδη ή ποικιλίες:

Η ουσία της διατροφής των μη ειδικών υποείδων είναι να αποκλείσουν από το μενού όλα τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στην ομάδα των ισχυρών αλλεργιογόνων. Κατά τη διαμόρφωση της διατροφής των υποείδων αποβολής, χρησιμοποιείται διαφορετική προσέγγιση - αποκλείονται μόνο εκείνα τα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργική αντίδραση σε έναν ασθενή.

Μη ειδικά υποείδη

Η διατροφή που σχετίζεται με αυτή την ποικιλία δεν έχει περιορισμούς στους τύπους αλλεργιών - είναι κατάλληλη για την αντίδραση σε οποιοδήποτε παθογόνο παράγοντα. Η βασική αρχή της μη ειδικής δίαιτας αλλεργιών σε ενήλικες είναι η πλήρης εξάλειψη από τη διατροφή των ισχυρότερων τροφικών αλλεργιογόνων, όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα εσπεριδοειδή και άλλα. Τα προϊόντα με λιγότερη αλλεργιογόνο δράση επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε περιορισμένες ποσότητες.

Η βάση της διατροφής αυτού του υποείδους είναι η τροφή με ελάχιστο περιεχόμενο συστατικών, ερεθίσματα. Η αρχή της τήρησης μιας μη ειδικής δίαιτας είναι η χρήση:

  • ψωμί (γκρι);
  • δημητριακά από δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, κριθάρι, ρύζι) ·
  • κρέας (αναγκαστικά άπαχο)?
  • έλαια (βούτυρο, λαχανικά) ·
  • γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση (κατά προτίμηση μία ημέρα) ·
  • πράσινα λαχανικά (για παράδειγμα, μαρούλι, αγγούρια, λάχανο, κολοκυθάκια και άλλα).
  • μήλα (πράσινα δέρματα), αχλάδια.
  • τσάι?
  • μεταλλικό νερό (μη ανθρακούχο).

Τα προϊόντα αυτά επιλέγονται ως τα κύρια συστατικά της μη ειδικής δίαιτας.

Η χρήση περιορισμένου ποσού επιτρέπεται επίσης:

  • κρόκος - φαγόπυρο, καλαμπόκι, σιτάρι,
  • όσπρια ·
  • πατάτες ·
  • καλαμπόκι?
  • ζάχαρη

Οι δίαιτες μιας μη ειδικής υποείδος ενηλίκων αλλεργίας θα πρέπει να ακολουθούνται για δύο έως τρεις εβδομάδες.

Υποείδη απομάκρυνσης

Αν ακολουθείται η δίαιτα εξάλειψης σε περίπτωση αλλεργιών, το μενού αποκλείει τα προϊόντα που περιέχουν ένα συγκεκριμένο συστατικό-αλλεργιογόνο, το οποίο προκαλεί αντίδραση σε έναν συγκεκριμένο ασθενή. Για να καθορίσετε ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε για αλλεργίες σε ενήλικες, είναι απαραίτητο να προσδιορίσετε ακριβώς τι προκαλεί την ανοσολογική αντίδραση.

Για παράδειγμα, εάν ο αιτιολογικός παράγοντας της αλλεργίας περιέχεται σε οποιοδήποτε τρόφιμο - δηλαδή σε περίπτωση αλλεργίας σε τρόφιμα - απαιτείται να απομακρυνθεί πλήρως ο παθογόνος παράγοντας από τη διατροφή ή, τουλάχιστον, να μειωθεί η χρήση του στο ελάχιστο. Σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης εποχιακού τύπου - δηλαδή κατά την άνθηση οποιωνδήποτε φυτών - ορισμένα προϊόντα εξαιρούνται από το μενού απευθείας κατά τη διάρκεια της περιόδου άνθησης του αντίστοιχου παθογόνου παράγοντα.

Σε περίπτωση ισχυρής αλλεργικής αντίδρασης στο γάλα, είναι απαραίτητο να συνταγογραφηθεί και να ακολουθηθεί η δίαιτα του υποτύπου χωρίς γάλα. Αυτό το μενού αποκλείει απολύτως όλες τις ποικιλίες γαλακτοκομικών προϊόντων και τροφίμων που περιέχουν γάλα, ακόμη και:

  • αρτοσκευάσματα και άλλα προϊόντα ζύμης.
  • γλυκά και γλυκά.
  • καρυκεύματα και σάλτσες.

Με άλλα λόγια, από τη διατροφή αφαιρέσαμε κάθε τροφή, η παρασκευή της οποίας χρησιμοποιεί γάλα (υγρό και ξηρό), καθώς και όλα τα προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν το γάλα (ακόμη και σε σκόνη).

Με τον ίδιο τρόπο, η δίαιτα χωρίς υποτύπου, που χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια μιας αλλεργικής αντίδρασης στην κατανάλωση αυγών, λειτουργεί επίσης. Από το μενού, αφαιρούνται όλα τα πιάτα και τα προϊόντα που περιέχουν συστατικά του αιτιολογικού παράγοντα - το αυγό και ο κρόκος (μπορούν να συμπεριληφθούν στο προϊόν μαζί ή ξεχωριστά). Εάν υπάρχει αντίδραση στα αυγά, ένα αλλεργικό άτομο ενηλίκων θα πρέπει να σταματήσει να χρησιμοποιεί:

  • διάφορα γλυκά?
  • προϊόντα ψησίματος και αρτοποιίας ·
  • μαγιονέζα ·
  • ζυμαρικά.

Τρόφιμα κατά την έξαρση

Η διατροφή σε διαφορετικά στάδια της νόσου έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Το περιγραφόμενο διατροφικό μενού είναι περισσότερο εφαρμόσιμο στη θεραπεία αλλεργιών στο λεγόμενο στάδιο "ύπνου". Κατά την έξαρση της ασθένειας τίθενται σε ισχύ αυστηροί περιορισμοί.

Η οξεία μορφή της νόσου απαιτεί αυστηρή τήρηση της καθιερωμένης διατροφής, καθώς η αύξηση της περιεκτικότητας των ερεθιστικών ουσιών στο αίμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορεί να συνεπάγεται τις χειρότερες συνέπειες. Εξαλείφει τη χρήση τόσο των προσωπικών αλλεργιογόνων όσο και των προϊόντων με υψηλή αλλεργιογένεση. Η κατανάλωση περιορίζεται σε:

  • σιμιγδάλι ·
  • το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • ζυμαρικά?
  • ψωμί από υψηλής ποιότητας αλεύρι.
  • λαχανικά (καρότα, γογγύλια, τεύτλα, κρεμμύδια, σκόρδο).

Η βάση της διατροφής, που είναι αρκετά κατανοητή, αποτελείται από εκπροσώπους της ομάδας με μειωμένη δραστηριότητα των παθογόνων παραγόντων.

Το μενού ολοκληρώθηκε από:

  • ειδικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα που προορίζονται για τη διατροφή παιδιών ·
  • τυρί (δεν αιχμηρά)?
  • διαιτητικές ράβδους ·
  • ψωμί από δεύτερο σίτο ·
  • κολοκύθα (φως);
  • φραγκοστάφυλα (λευκό) ·
  • φραγκοστάφυλο ·
  • φασόλια.

Φυσικά, αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνονται στο μενού, με την επιφύλαξη της ατομικής φορητότητας.

Ο βαθμός δραστηριότητας των προϊόντων

Η απάντηση στην ανοσία μπορεί να προκαλέσει σχεδόν οποιαδήποτε τροφή, ωστόσο αυτό δεν σημαίνει ότι όλα τα είδη διατροφής είναι τα ίδια. Η κύρια διαφορά μεταξύ προϊόντων, η οποία οι ενήλικες που υποφέρουν από αλλεργία πρέπει να λαμβάνουν υπόψη κατά τη διατροφή τους, είναι ο βαθμός αλλεργιογόνου δραστηριότητας.

Σύμφωνα με το επίπεδο αλλεργιογόνου, όλα τα προϊόντα χωρίζονται σε διάφορες ομάδες. Εάν το συγκεκριμένο παθογόνο δεν έχει ακόμη καθοριστεί, αξίζει να μειωθεί η κατανάλωση προϊόντων με το υψηλότερο επίπεδο δραστηριότητας.

Υψηλός βαθμός

Η μέγιστη συγκέντρωση ερεθισμάτων έχει πολλά προϊόντα. Οι εκπρόσωποι αυτής της ομάδας ασθενών με αλλεργίες πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή. Μην καταχραστείτε:

  • εσπεριδοειδή ·
  • μέλι
  • το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • γλυκά και είδη ζαχαροπλαστικής.
  • μαγιονέζα ·
  • κρέας πουλερικών (εκτός γαλοπούλας) ·
  • Καπνισμένα κρέατα.
  • ξηροί καρποί ·
  • καφές και προϊόντα κακάου ·
  • μανιτάρια ·
  • αυγά ·
  • πικάντικα καρυκεύματα (ξύδι, μουστάρδα, χρένο και άλλα).
  • ψάρια και θαλασσινά?
  • λαχανικά - μελιτζάνες, ντομάτες, ραπανάκι,
  • φρούτα - ανανά, πεπόνι, φράουλα, μάνγκο.

Μέσο επίπεδο

Τα προϊόντα με αλλεργιογόνο δράση μέτριου βαθμού σε ενήλικες που πάσχουν από αλλεργία μπορούν να καταναλωθούν χωρίς ιδιαίτερο κίνδυνο, αλλά με μέτρο. Αυτή η ομάδα σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή των αλλεργιών:

  • κρέας (κοτόπουλο και βόειο κρέας) ·
  • δημητριακά (φαγόπυρο, βρώμη, ρύζι);
  • μούρα (κεράσι, βατόμουρο, βακκίνιο, μαύρη σταφίδα, βατόμουρο, άγριο τριαντάφυλλο).
  • λαχανικά (πατάτες, γογγύλια, τεύτλα) ·
  • όσπρια (μπιζέλια, σόγια, φασόλια).

Για άλλη μια φορά θα πρέπει να σημειωθεί ότι η συμπλήρωση της διατροφής σας με προϊόντα με μέτρια αλλεργιογονικότητα δεν πρέπει να παρασυρθείτε, επειδή χρειάζεται χρόνος για την αφαίρεση των συστατικών από το σώμα. Με την υπερβολική κατανάλωση αυτών των προϊόντων, ένα τοξικό ερεθιστικό θα συσσωρευτεί γρήγορα στο αίμα και έτσι μια μέση δραστική διατροφή θα έχει το ίδιο αποτέλεσμα με την υψηλότερη δραστηριότητα.

Χαμηλή δραστηριότητα

Τα τρόφιμα με χαμηλή συγκέντρωση αλλεργιογόνων θα πρέπει να αποτελούν το κύριο συστατικό του μενού ενός ενήλικα που έχει υποστεί αλλεργική αντίδραση. Ο μικρότερος αριθμός παθογόνων παραγόντων περιέχεται σε:

  • δημητριακά από δημητριακά - καλαμπόκι, μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί;
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • κρέας - γαλοπούλα, κουνέλι, αρνί και χοιρινό ·
  • λαχανικά - λάχανο (λευκό και κουνουπίδι), μπρόκολο, κολοκυθάκια, χόρτα (άνηθο και μαϊντανός).
  • φρούτα - γλυκά κεράσια, δαμάσκηνα, σταφίδες, μήλα ή αχλάδια (λευκό, πράσινο, καθώς και κίτρινο χρώμα δέρματος).

Ο κατάλογος είναι μικρός, αλλά τα προϊόντα που περιλαμβάνονται σε αυτόν παρέχουν μια πλήρη διατροφή, παρέχοντας στον οργανισμό όλες τις απαραίτητες ουσίες.

Γενικές συστάσεις

Οι πάσχοντες από αλλεργίες με οποιοδήποτε τύπο ασθένειας δεν συνιστούν βαριά κατανάλωση:

  • αλκοόλ και αλκοολούχα προϊόντα.
  • καπνιστό κρέας.
  • μαγιονέζα ·
  • μεταποιημένα τρόφιμα?
  • ζεστά μπαχαρικά (μουστάρδα, πιπέρι, χρένο και ούτω καθεξής).

Εάν δεν μπορείτε να εξαιρέσετε πλήρως αυτά τα προϊόντα από το μενού, θα πρέπει να ελαχιστοποιήσετε το περιεχόμενό τους στη διατροφή.

Όπως μπορείτε να δείτε, σύμφωνα με τη διατροφή δεν είναι τίποτα περίπλοκο. Ακόμη και με τον πλήρη αποκλεισμό οποιωνδήποτε αιτιολογικών παραγόντων, η δίαιτα για αλλεργίες (τόσο μη ειδική όσο και εξάλειψη) επιτρέπει μια πλήρη και ποικίλη δίαιτα, παράλληλα παρέχοντας ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα στην αλλεργική νόσο, καθώς και συμβάλλοντας σε ευεργετική επίδραση στο σώμα ως σύνολο.

http://chebo.pro/zdorove/dieta-pri-allergii-kakie-produkty-mozhno-est-vzroslym.html

Αυστηρή διατροφή για αλλεργίες σε ενήλικες

Τα μικρά παιδιά αντιμετωπίζουν αυτό το πρόβλημα συχνότερα από τους ενήλικες, αλλά σε όλες τις ηλικιακές ομάδες η αρχή της θεραπείας είναι η ίδια - εκτός από τη λήψη αντιισταμινών, πρέπει να ακολουθήσουμε μια δίαιτα. Ένας μεγάλος αριθμός αυστηρών περιορισμών στις τροφικές αλλεργίες είναι ο πιο αξιόπιστος τρόπος για να βοηθήσουμε γρήγορα το σώμα και σε μερικές περιπτώσεις είναι ένα διαγνωστικό μέτρο που βοηθά στην αναγνώριση του ερεθίσματος.

Τι είναι μια αυστηρή διατροφή για τις αλλεργίες

Διαταραχή της απορρόφησης των τροφίμων, στην οποία η εισερχόμενη πρωτεΐνη αναγνωρίζεται ως ξένος παράγοντας, έτσι ώστε το σώμα αρχίζει να παράγει αντισώματα εναντίον του - αυτός είναι ο ορισμός των τροφικών αλλεργιών που δίνουν οι γιατροί. Τα μούρα, τα πιπεριά και ακόμη και τα μήλα μπορούν να λειτουργήσουν ως ερεθιστικά. Η εξαίρεση είναι το αλάτι και η ζάχαρη, αλλά υπόκεινται επίσης σε αυστηρή απαγόρευση της επιδείνωσης μιας αλλεργικής αντίδρασης, καθώς ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο. Χάρη σε μια αυστηρή διατροφή:

  • κατάσταση κατά την έξαρση βελτιώνεται.
  • μειωμένο κίνδυνο υποτροπής.
  • μειώνει το φορτίο στο πεπτικό σύστημα.
  • Οι τοξίνες που έχουν συσσωρευτεί ως αποτέλεσμα της καταπολέμησης αντισωμάτων με "ξένους παράγοντες" εξαλείφονται.
  • μειωμένη ανάγκη για αντιισταμινικά φάρμακα.
  • Καταγράφεται ειδικό αλλεργιογόνο (αν είναι άγνωστο).

Το ειδικό μενού για τους πάσχοντες από αλλεργία, που συνεπάγεται τον αποκλεισμό των επικίνδυνων τροφίμων από αλλεργίες, προσφέρει πολλά οφέλη, ακόμη και ως διαγνωστικό μέτρο, αλλά η διατροφή δεν μπορεί να είναι ο μόνος τρόπος για την εξάλειψη του προβλήματος. Η διόρθωση διατροφής δεν αντικαθιστά τη χρήση αντιισταμινικών και άλλων θεραπευτικών μεθόδων που έχουν συνταγογραφηθεί από το γιατρό βάσει των ερευνών.

Αρχές

Μια αυστηρή δίαιτα για τις αλλεργίες πρέπει να τηρείται αυστηρά, δεδομένου ότι σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να εξαρτάται και η ζωή ενός ασθενή: μια παραμορφωμένη ανοσολογική απάντηση εκδηλώνεται όχι μόνο από δερματικά εξανθήματα και φλεγμονές με εντερική αναστάτωση αλλά και ασφυξία. Η αναφυλακτική αντίδραση μπορεί να είναι θανατηφόρα. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με τις βασικές αρχές μιας θεραπευτικής διατροφής:

  • Περιορίστε την ποσότητα του αλατιού στα 6 g / ημέρα.
  • Τα τρόφιμα πρέπει να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία, αλλά το τηγάνισμα απαγορεύεται: το μενού περιέχει μόνο στιφάδο, ψημένο, βρασμένο, στον ατμό. Μετά την εξάλειψη των συμπτωμάτων της παροξύνωσης, μπορείτε να προετοιμάσετε σαλάτες από φρέσκα φρούτα ή λαχανικά.
  • Διατροφή για κλασματικές αλλεργίες, γεύματα - έως και 8 φορές την ημέρα, επίσης για τη μείωση του φορτίου στο γαστρεντερικό σωλήνα. Οι μικρές μερίδες βοηθούν επίσης στην παρακολούθηση της αντίδρασης στα τρόφιμα και στην πρόληψη μιας πιθανής υποτροπής (όσο περισσότερο αλλεργιογόνα τρώνε, τόσο πιο σκληρή θα είναι η κατάσταση).
  • Το μαγείρεμα πρέπει να γίνεται μόνο από τον εαυτό σας, όχι από τα τρόφιμα για την ευκολία των καταστημάτων, έτσι ώστε να μην υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με τη σύνθεση του φαγητού.
  • Πρόσθετα τροφίμων, βαφές, συντηρητικά, σάλτσες, μαγιονέζα υπό αυστηρή απαγόρευση για οποιεσδήποτε τροφικές αλλεργίες.
  • Η εισαγωγή νέων τροφίμων απαιτεί αυστηρή λογιστική: ξεκινήστε με μικρές δόσεις και βεβαιωθείτε ότι περιγράφετε την αντίδραση στο ημερολόγιο τροφίμων. Εάν είναι δυνατόν, διεξάγετε δοκιμές υπό την επίβλεψη νοικοκυριού ή γιατρού.
  • Μελετήστε προσεκτικά τις συνθέσεις στα εργοστασιακά προϊόντα για να αποκλείσετε ίχνη αλλεργιογόνων. Μην αγοράζετε κιμά ή ψάρι.

Τύποι βασικών διατροφών

Οι γιατροί λένε ότι όχι μόνο οι τροφικές αλλεργίες απαιτούν αναθεώρηση του μενού: μια αρνητική αντίδραση στα φάρμακα πρέπει επίσης να ανακουφίσει την κατάσταση του ασθενούς αφαιρώντας ορισμένα τρόφιμα από τη διατροφή. Η σοβαρότητα της κατάστασης του ασθενούς παίζει επίσης ρόλο στην προετοιμασία ενός διατροφικού σχεδίου. Με βάση αυτό, οι ειδικοί έχουν αναπτύξει 2 είδη αυστηρών δίαιτων:

  • Βασικές ή μη ειδικές. Ορίστηκε στην περίοδο της παροξυσμού ή όταν το ακριβές αλλεργιογόνο είναι άγνωστο, για να μειώσει το φορτίο στην πέψη, για να αποδυναμώσει τα αρνητικά συμπτώματα.
  • Εξάλειψη ή συγκεκριμένη. Επιλέγονται σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο ερέθισμα, ας υποθέσουμε ότι η πλήρης εξάλειψή του από το σχέδιο διατροφής, επομένως, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στην οξεία περίοδο. Επίσης, βοηθούν στην κατανόηση της ακριβούς αντίδρασης του οργανισμού, της δυνατότητας αντικατάστασης μιας αιτίας-σημαντικού ερεθίσματος τροφής με ένα χαμηλής αλλεργίας.

Μη ειδική

Τις πρώτες 1-2 ημέρες, είναι επιθυμητό να λιμοκτονήσουν, αν έχετε αλλεργική αντίδραση στα τρόφιμα και το ερεθιστικό είναι άγνωστο. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να πίνετε καθαρό νερό (1,5 λίτρα την ημέρα για ενήλικες, 1 λίτρο για τα βρέφη), μεταλλικά μη ανθρακούχα νερά, αχνά παρασκευασμένο τσάι. Στη συνέχεια συνταγογραφείται μια υποαλλεργική αυστηρή δίαιτα, το μενού της οποίας βασίζεται σε προϊόντα που δεν προκαλούν μια έντονη αρνητική ανοσοαπόκριση:

  • φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης (μαγειρεμένα με νερό).
  • ψωμί σιταριού (1-2 ποικιλίες, χθες), ψίχουλα ψωμιού?
  • σούπες λαχανικών (μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα δημητριακά)?
  • ζωμοί ζωμού, αλμυρά κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Μια τέτοια αυστηρή υποαλλεργική διατροφή παρατηρείται για έως και 5 ημέρες, κατά τη διάρκεια των οποίων θα πρέπει να υποχωρούν οι παροξύνσεις προκειμένου να μεταφερθεί ο ασθενής σε πιο ποικίλα τρόφιμα. Τα λαχανικά και τα φρούτα εισάγονται σε μεγάλες ποσότητες, αλλά σταδιακά, ειδικά εκείνα που είναι μεσαία και υψηλά αλλεργιογόνα. Η αντίδραση σε κάθε νέο στοιχείο του μενού παρακολουθείται προσεκτικά.

Εξάλειψη

Μια συγκεκριμένη αυστηρή δίαιτα ενδείκνυται για άτομα που γνωρίζουν το ακριβές ερέθισμα. Από το μενού προέρχονται όχι μόνο αυτό, αλλά όλα που έχουν μια δομή παρόμοια με αυτή: πηγές διασταυρωμένων αλλεργιογόνων. Το ποσοστό της περιεκτικότητας σε τρόφιμα δεν έχει σημασία. Επιπλέον, από τη διατροφή εξαλειφθεί:

  • Ενισχυτές αλλεργιογόνου οποιουδήποτε τροφίμου (ερεθιστικά των βλεννογόνων μεμβρανών): ισχυροί πλούσιοι ζωμοί, μπαχαρικά, ζάχαρη, αλάτι, ξύδι, μουστάρδα, χρένο.
  • Εξαιρετικά αλλεργιογόνο φαγητό: σοκολάτα (και ό, τι υπάρχει κακάο), καφές, μέλι, εσπεριδοειδή, ψάρια.

Το μενού μιας αυστηρής δίαιτας εξάλειψης είναι σημαντικό να διαμορφωθεί με την προσθήκη προϊόντων εντεροσώματα - πηγές ινών, που βοηθούν στην ταχεία ανακούφιση της ανθρώπινης κατάστασης με την εξάλειψη των τοξινών. Πίτουρα, δημητριακά (κατά προτίμηση δημητριακά ολικής αλέσεως - όχι πίτουρο), λαχανικά, φρούτα εισάγονται στο καθημερινό σιτηρέσιο και τα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται με τη βοήθεια του βρασμού ή βρασμού. Εάν η δίαιτα εξάλειψης είναι σωστά επιλεγμένη, σε 3-4 ημέρες τα συμπτώματα αλλεργίας υποχωρούν. Οι σοβαροί περιορισμοί στη διατροφή τηρούνται για 2 εβδομάδες. Ένα άλλο ζευγάρι των αποχρώσεων:

  • Με μια εποχική αντίδραση, πρέπει να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα καθ 'όλη τη διάρκεια του ενεργού ξεσκόνισμα του αλλεργιογόνου.
  • Εάν η αρνητική ανοσοαπόκριση του οργανισμού δεν είναι εποχιακή, η διατροφή εξάλειψης συνταγογραφείται για 10-15 ημέρες ενώ το άτομο θεραπεύεται. Σε σπάνιες περιπτώσεις, οι αυστηρές απαγορεύσεις είναι για τη ζωή.

Τύποι προϊόντων που περιέχουν αλλεργιογόνα

Εάν ένα άτομο αντιμετώπισε για πρώτη φορά αρνητική αντίδραση στα τρόφιμα και δεν μπορεί να προσδιορίσει με ακρίβεια ποιο προϊόν είναι επικίνδυνο γι 'αυτόν, η δίαιτα βασίζεται στον πλήρη αποκλεισμό πιθανών ισχυρών ερεθισμάτων. Σύμφωνα με τη συγκέντρωση των αλλεργιογόνων τα προϊόντα χωρίζονται σε:

  • Ιδιαίτερα τα καρύδια, τα φασόλια κακάου (και τα παράγωγά τους), ο καφές, το μέλι, τα αυγά, το σιτάρι, τα μανιτάρια, θαλασσινά, ψάρια, ξύδι, μπαχαρικά, γλυκά, τα εσπεριδοειδή, τα πουλερικά (εκτός από γαλοπούλα, κοτόπουλο), μάνγκο, ανανά, φράουλα, μελιτζάνες, ντομάτες, ραπανάκι, πεπόνι, γάλα (και τα παράγωγά του), μαγιονέζα, καπνιστά κρέατα, μουστάρδα, χρένο.
  • Ενδιάμεσο επίπεδο: βόειο κρέας, κοτόπουλο, πατάτες, φαγόπυρο, βρώμη και δημητριακά ρύζι, όσπρια (σόγια, μπιζέλια, φασόλια), τεύτλα, γογγύλια, μαύρες σταφίδες, αυξήθηκαν τα ισχία, τα βακκίνια, βατόμουρα, τα βακκίνια, κεράσια.
  • Χαμηλό επίπεδο: γαλακτοκομικά προϊόντα, το σιτάρι, το κριθάρι, το καλαμπόκι, γαλοπούλα, κουνέλι, άπαχο αρνί και το χοιρινό κρέας, λάχανο (κουνουπίδι, μπρόκολο, λάχανο), τα κολοκυθάκια, το μάραθο, το μαϊντανό, τα αχλάδια, τα μήλα, τα κεράσια, δαμάσκηνα, σταφίδες (λευκό, κόκκινο).

Διατροφικό μενού για αλλεργίες σε ενήλικες

Ακόμη και οι πιο αυστηροί περιορισμοί των τροφίμων δεν μιλούν για μια κακή διατροφή: αφού αποκλείονται τα κύρια αλλεργιογόνα (και σε ορισμένες περιπτώσεις και δευτεροβάθμια) οι άνθρωποι δεν χάνουν την ευκαιρία να τρώνε ένα ποικίλο και νόστιμο. Ένα σημαντικό σημείο στη διατροφή είναι η εξέταση των διασταυρούμενων αντιδράσεων:

  • Όταν είναι αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς, είναι επιθυμητό να αποκλείσουμε από τη διατροφή το φαγόπυρο, το ρύζι και το βρώμης, το σουσάμι, την παπαρούνα, το μάνγκο, το ακτινίδιο.
  • Αν είστε αλλεργικοί σε φιστίκια, μπορεί να είναι οι τομάτες, η σόγια, τα πράσινα μπιζέλια και τα φρούτα με μεγάλα κόκκαλα (βερίκοκο, δαμάσκηνο, νεκταρίνι κ.λπ.).

Η ανάγκη αυστηρής δίαιτας για αλλεργίες στα φάρμακα από μερικούς γιατρούς αμφισβητείται, αλλά αν η κατάσταση είναι σοβαρή, είναι λογικό για σύντομο χρονικό διάστημα να ακολουθήσετε μια μη συγκεκριμένη υποαλλεργική δίαιτα ή να ακολουθήσετε μία από αυτές τις επιλογές:

  • Αλλεργία στην ασπιρίνη: αυστηρή απόρριψη μούρων, εσπεριδοειδών, πεπονιών, ροδάκινων, δαμάσκηνων, πιπεριών, ντοματών, πατατών, αγγουριών.
  • Αλλεργίες στα αντιβιοτικά: η απομάκρυνση των καρπών με κέλυφος μενού, τυρί, φράουλες, μανιτάρια, σταφύλια, θαλασσινά, αυγά, σοβαρή (οξεία, τηγανητά, λιπαρά) τρόφιμα, τα αυγά, εξωτικών φρούτων, ημιτελή προϊόντα, λουκάνικα, τα ανθρακούχα ποτά.

Στην περίοδο της χαλάρωσης συμπτώματα αλλεργίας

Η πιο ποικίλη διατροφή θεωρείται ότι είναι σε μια απλή μη ειδική διατροφή, η οποία απαιτεί κατανάλωση 4 p./day ή συχνότερα και περιλαμβάνει την εξάλειψη μόνο ερεθιστικών στοιχείων της πεπτικής οδού. Η βασική διατροφή για τις αλλεργίες σε ενήλικες βασίζεται στις ακόλουθες λίστες παντοπωλείων:

http://allslim.ru/840-strogaya-dieta-pri-allergii.html

Πώς να φάτε με αλλεργίες τροφίμων; Λίστα μενού και παντοπωλείο

Η κύρια ένδειξη για τη συνταγογράφηση αυτής της δίαιτας είναι η τροφική αλλεργία, δεδομένου ότι τα κύρια καθήκοντα αυτής της δίαιτας είναι η άμεση εξάλειψη των παραγόντων, δηλαδή των ίδιων των προϊόντων, που οδηγούν σε αλλεργική αντίδραση και μείωση του αλλεργιογόνου φορτίου στο σώμα.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Μια κατά προσέγγιση κλήση αυτής της δίαιτας είναι 2800 kcal ανά ημέρα. Πρέπει να τρώτε κλασματικά, τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα.

Σε περίπτωση οίδημα, συνιστάται να περιοριστεί η πρόσληψη ελεύθερου υγρού.

Τι όχι;

Η αλλεργιογόνος διατροφή εξαλείφει πλήρως όλα τα αλλεργιογόνα στα τρόφιμα, όπως:

  • κρέας και προϊόντα με βάση τα ψάρια (συμπεριλαμβανομένου του χαβιαριού)
  • εσπεριδοειδών
  • όλα τα είδη καρπών με κέλυφος
  • τα φρούτα και τα μούρα είναι κόκκινα και πορτοκαλιά
  • το πεπόνι και τον ανανά
  • πικάντικα λαχανικά (ραπανάκι, χρένο, ραπανάκι).
  • σοκολάτα και καφέ
  • μέλι, ζάχαρη, μαρμελάδα, ζαχαροπλαστική και όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής
  • αλατισμένα και καπνισμένα προϊόντα
  • μαγιονέζα και κέτσαπ
  • χυμούς
  • αυγά
  • μανιτάρια
  • κρέας πουλερικών (με εξαίρεση το κοτόπουλο και τη γαλοπούλα)
  • τυρί
  • όλα τα βιομηχανικά προϊόντα (εξαιρουμένων των παιδικών τροφών)
  • αλκοολούχα ποτά

Είναι επίσης σημαντικό να αφαιρέσετε προϊόντα από το μενού για το οποίο ο ασθενής έχει ατομική δυσανεξία.

Τι μπορεί;

  • Κρέας: βραστό βόειο κρέας, λευκό κοτόπουλο και κρέας γαλοπούλας.
  • Χορτοφαγικές σούπες, βρασμένες από εγκεκριμένα προϊόντα.
  • Φυτικά έλαια: ελιά, ηλίανθος.
  • Kashi: ρύζι, φαγόπυρο, βρώμη;
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα: μπορείτε να εξοχικό τυρί, γιαούρτι, κεφίρ και γιαούρτι χωρίς πρόσθετα?
  • Τουρσί (τυρί).
  • Λαχανικά: αγγούρια, λάχανο, φυλλώδη χόρτα, πατάτες, πράσινα μπιζέλια.
  • Φρούτα: μήλα με πράσινες ποικιλίες, καλύτερα ψημένα, αχλάδια.
  • Τσάι και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Αποξηραμένο άσπρο ψωμί, αβέβαια κέικ, αζυμωμένο (χωρίς ζυμάρι) ψωμί πίτας.

Σημειώστε ότι ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων, καθώς και ο κατάλογος των απαγορευμένων, μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ατομική μαρτυρία και η τελική έκδοση της δίαιτας θα πρέπει να συνταχθεί από τον θεράποντα ιατρό.

Από τη διατροφή

Η διάρκεια της διατροφής μπορεί να είναι από δύο έως τρεις εβδομάδες για ενήλικες και μέχρι 10 ημέρες για τα παιδιά. Όταν τα συμπτώματα αλλεργίας σταματήσουν να εμφανίζονται, δηλαδή, μετά από 2-3 εβδομάδες από τη στιγμή της βελτίωσης, μπορείτε να επιστρέψετε σταδιακά τα τρόφιμα στη διατροφή, αλλά αυστηρά μία προς μία και στην αντίστροφη σειρά - από τα χαμηλά αλλεργιογόνα έως τα αλλεργιογόνα. Ένα νέο προϊόν εισάγεται μία φορά κάθε τρεις ημέρες. Εάν έχει συμβεί αλλοίωση, τότε το τελευταίο προϊόν είναι αλλεργιογόνο και δεν αξίζει τον κόπο.

Επιλογές ημερήσιου μενού

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, κεφτεδάκια, ζυμαρικά και κομπόστα αποξηραμένων μήλων

Δείπνο: βινεγκρέτ, τσάι με κουλούρι

Πρωινό: χυλό φαγόπυρο, τσάι, μήλο

Σνακ: καφές με γάλα, μπισκότα

Μεσημεριανό: Σούπα από κοτόπουλο, στρογγυλό κοτόπουλο από βραστό κρέας και πατάτα, κομπόστα

Δείπνο: πουτίγκα τυρί cottage, ζελέ

Πρωινό: χυλό σιμιγδάλι, τσάι, μήλο

Σνακ: λάχανο και σαλάτα καρότο

Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα, ψητό πόδι κουνελιού, καρότα ψητά, κομπόστα

Δείπνο: ζυμαρικά γάλακτος

Συνταγές για μια υποαλλεργική διατροφή

Σούπα γάλακτος σόγιας με πατάτες

200 γραμμάρια γάλακτος σόγιας

3 κόνδυλοι πατάτας

Βήμα 1. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, ψιλοκόβουμε σε κύβους, καλύπτουμε με νερό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.

Βήμα 2. Προσθέστε γάλα, αλάτι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 3. ρίχνουμε σε πλάκες, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε στο τραπέζι

Κοτόπουλο κιμά

200 γραμμάρια κιμά βρασμένο λευκό κοτόπουλο

2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι σόγιας

Βήμα 1. Αναμίξτε ένα ποτήρι ζωμό και κιμά, προσθέστε αλεύρι σόγιας.

Βήμα 2. Ρίξτε το υπόλοιπο ζωμό, αλάτι και βράστε.

Γεμιστά μήλα

250 γραμμάρια βρασμένο άπαχο βόειο κρέας

3 κουταλιές της σούπας. βούτυρο

½ φλιτζάνι ψίχουλα

Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς C. Κόψτε τα μήλα σε μισά και αφαιρέστε τον πυρήνα.

Βήμα 2. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Σοτάρετε τα κρεμμύδια για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Μεταφέρετε σε άλλο πιάτο.

Βήμα 3. Περάστε το βόειο κρέας μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας, συνδυάστε το με κρεμμύδια.

Βήμα 4. Προσθέστε κροτίδες, βασιλικό, μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι, μίγμα.

Βήμα 5. Γεμίστε τα μήλα με αυτό το μείγμα, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και καλύψτε με 1 φλιτζάνι ζωμό. Καλύψτε και τοποθετήστε το στο φούρνο για 35-40 λεπτά.

Βήμα 6. Μεταφέρετε τα μήλα σε άλλο μπολ. Δεν πρέπει να κρυώσουν. Ρίξτε το υγρό μέσα στο οποίο τα μήλα μαγειρεύτηκαν στο τηγάνι. Κρατήστε στη μέση θερμότητα για περίπου 3 λεπτά.

Βήμα 7. Διάλυση του αμύλου σε κρύο νερό. Ρίξτε το στο δοχείο. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει παχύ. Σερβίρετε τα γεμιστά μήλα με αυτή τη σάλτσα κρέατος.

Τουρκία Κεφτεδάκια με κολοκυθάκια

1 στήθος γαλοπούλας

Βήμα 1. Κοτόπουλο ψητό σε μπλέντερ

Βήμα 2. Αλέστε κρέας γαλοπούλας, γροθιά μαζί με κολοκυθάκια.

Βήμα 3. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτούμε, προσθέτουμε στο κιμά, το αλάτι, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα.

Βήμα 4. Συλλέξτε μικρές μπάλες κεφτεδάκια. Βάλτε τα σε ένα ταψί.

Βήμα 5. Ψήνουμε για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Ψωμί κατσαρόλα

2 κουταλιές της σούπας. σιμιγδάλι

2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο

Βήμα 1. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε λίγο stevia ή εκχύλισμα ζάχαρης. Βάλτε το σιμιγδάλι.

Βήμα 2. Χτυπάμε τους σκίουρους και τους προσθέτουμε στο τυρόπηγμα.

Βήμα 3. Πλύνετε τις σταφίδες και τις βάζετε σε τυρί cottage.

Βήμα 4. Λιπάνετε τη φόρμα με το βούτυρο, προσθέστε στη μάζα του τυροπήγματος, πασπαλίστε το κατσαρόλα με το σιμιγδάλι.

http://www.aif.ru/food/diet/1450757

Υποαλλεργική διατροφή, τροφή, σωστές αρχές διατροφής

Η υποαλλεργική διατροφή επιλέγεται ξεχωριστά από διατροφολόγο και έχει τα δικά της χαρακτηριστικά ανάλογα με την ηλικία του ασθενούς, τη σοβαρότητα της νόσου και τον τύπο της. Κατά τη θεραπεία αλλεργιών που αναπτύσσονται υπό την επίδραση τόσο των τροφίμων όσο και άλλων μορφών της νόσου, αυτή η δίαιτα ακολουθείται.

Η συμμόρφωση με την κατάλληλη διατροφή σας επιτρέπει να ελαχιστοποιείτε γρήγορα τις επιπτώσεις της μισαλλοδοξίας σε ένα συγκεκριμένο ερεθιστικό και ο αποκλεισμός επικίνδυνων προϊόντων είναι ιδιαίτερα απαραίτητος σε περίπτωση τροφικών αλλεργιών.

Διαιτητικές οδηγίες

Η εκδήλωση αλλεργιών σε οποιοδήποτε ερεθιστικό οφείλεται σε ακατάλληλη απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος σε ορισμένες πρωτεΐνες που εισέρχονται στο σώμα.

Ως αποτέλεσμα, παράγεται μια τεράστια ομάδα φλεγμονωδών μεσολαβητών, οδηγώντας στην ανάπτυξη όλων των συμπτωμάτων της νόσου. Αυτά είναι οίδημα του δέρματος και των βλεννογόνων, αναπνευστικές εκδηλώσεις, δερματικά εξανθήματα και κνησμός, επιπεφυκίτιδα, πεπτικές διαταραχές, αγγειοοίδημα και σοβαρό αναφυλακτικό σοκ.

Ως αποτέλεσμα όλων αυτών των αλλαγών, πολλές τοξίνες συσσωρεύονται στο σώμα, και όσο κυκλοφορούν στο αίμα, ένα άτομο θα διαταραχθεί από διάφορα συμπτώματα της νόσου.

Επομένως, είναι πολύ σημαντικό, εκτός από τη λήψη αντιισταμινών, να ακολουθήσετε και μια υποαλλεργική δίαιτα, η οποία δεν περιπλέκει, αλλά αντιθέτως επιταχύνει το θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Τι είναι μια υποαλλεργική διατροφή

Η υποαλλεργική διατροφή είναι μια ειδική διατροφή, η οποία αποκλείει τη χρήση τροφίμων με μεγάλη πιθανότητα εμφάνισης αλλεργιών σε αυτήν. Εάν παρατηρηθεί μια τέτοια διατροφή, ένας άρρωστος πρέπει να επιλέξει για τον εαυτό του υποαλλεργικά προϊόντα που δεν προκαλούν την ανάπτυξη της παθολογίας.

Είναι πολύ απλό να το κάνουμε αυτό, καθώς η διεξαχθείσα έρευνα επέτρεψε τη διάσπαση του κύριου φαγητού σε τρεις ομάδες ανάλογα με το βαθμό αλλεργιογόνου του.

Ο αποκλεισμός από τη δίαιτα προϊόντων υψηλής αλλεργίας μπορεί να επιτύχει πολλούς στόχους ταυτόχρονα:

  • Απομάκρυνση συσσωρευμένων τοξινών από το σώμα.
  • Αποτρέψτε την ανάπτυξη μιας νέας αλλεργικής αντίδρασης.
  • Μείωση του φορτίου στον πεπτικό σωλήνα και εξομάλυνση της εργασίας του.
  • Αναγνώριση επικίνδυνων τροφίμων.
  • Μειωμένη χρήση αντιισταμινικών.

Η θεραπεία διατροφής για διάφορους τύπους ασθένειας πρέπει να ακολουθείται αυστηρά τις πρώτες επτά έως δέκα ημέρες θεραπείας. Στο μέλλον, η επέκταση των τροφίμων γίνεται σταδιακά και είναι σε αυτό το σημείο μπορείτε να μάθετε ποιο προϊόν προκύπτουν τα συμπτώματα. Δηλαδή, μια υποαλλεργική διατροφή με τροφική ασθένεια είναι επίσης μια μέθοδος για τη διάγνωσή της.

Ενδείξεις

Η σωστή διατροφή είναι ιδιαίτερα απαραίτητη όχι μόνο για τις αλλεργίες, αλλά και για άλλες ασθένειες όπου φέρνει τα δικά της οφέλη.

Μια υποαλλεργική διατροφή συνταγογραφείται για μικρά παιδιά στις ακόλουθες περιπτώσεις:

  • Σε περίπτωση αντιδράσεων δυσανεξίας, που κυμαίνονται από το ήπιο εξάνθημα και την τραχύτητα του δέρματος έως την ατοπική δερματίτιδα.
  • Με συγγενείς ασθένειες της πεπτικής οδού που σχετίζονται με την εξασθενημένη πέψη των τροφίμων. Τα αλλεργιογόνα προϊόντα σε μωρά με παρόμοιες παθολογίες απορροφώνται ελάχιστα και προκαλούν διάφορες διαταραχές στο σώμα.
  • Με επιβαρυμένη κληρονομικότητα. Εάν οι γονείς έχουν ιστορικό αλλεργικών ασθενειών, τότε όταν επιλέγετε τρόφιμα για ένα βρέφος, θα πρέπει πάντα να ακολουθείτε εύλογη προσοχή. Η εισαγωγή τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνα στη διατροφή ενός τέτοιου μωρού θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν αργότερα.

Η αλλεργική διατροφή θα πρέπει να γίνεται σεβαστή και η θηλάζουσα μητέρα στον πρώτο μήνα ζωής των ψίχτων. Η συμμόρφωσή του θα επιτρέψει στην πεπτική οδό του μωρού να προσαρμοστεί ευκολότερα στις μεταβαλλόμενες συνθήκες της ζωής.

Κατάλογος αλλεργιογόνων και υποαλλεργικών προϊόντων

Τα προϊόντα ανάλογα με τον βαθμό κινδύνου χωρίζονται σε τρεις ομάδες - με μέγιστο, μεσαίο και χαμηλό επίπεδο αλλεργιογόνου. Στις οξείες παθολογίες, οι πρώτες αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή, οι οποίες περιλαμβάνουν:

  • Θαλασσινά, χαβιάρι σολομού, ψάρια.
  • Αγελαδινό γάλα
  • Τυρί, αρωματισμένο γιαούρτι.
  • Αυγά Η συμπληρωματική διατροφή του παιδιού αρχίζει με τον κρόκο, καθώς είναι πρωτεΐνη που περιέχει τα περισσότερα από τα σύμπλοκα που είναι αλλεργιογόνα για τον άνθρωπο.
  • Λουκάνικα, καπνιστό κρέας.
  • Κονσέρβες και μπισκότα.
  • Σάλτσες και καρυκεύματα.
  • Μερικά λαχανικά, μεταξύ των οποίων είναι οι ντομάτες, οι μελιτζάνες, το σέλινο, η κόκκινη πιπεριά, τα καρότα.
  • Όλες οι ποικιλίες εσπεριδοειδών.
  • Τα περισσότερα από τα φρέσκα μούρα και τα φρούτα. Οι περισσότερες φορές, οι αλλεργίες προκαλούν τη χρήση φράουλας, σμέουρων, φράουλας. βατόμουρα, σταφύλια, κεράσια, ροδιές, ροδάκινα, δαμάσκηνα, πεπόνια, ζαχαρότευτλα.
  • Αφρώδες νερό.
  • Όλα τα καρύδια.
  • Μανιτάρια
  • Μέλι
  • Περιέχον κακάο, για παράδειγμα σοκολάτα.

Το μενού υποαλλεργικής διατροφής περιλαμβάνει προϊόντα με μέτρια και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνα.

  • Σιτηρά - σιτάρι, σίκαλη.
  • Κόκκος - καλαμπόκι, φαγόπυρο.
  • Χοιρινό, κρέας αλόγου, αρνί, γαλοπούλα, κρέας κουνελιού.
  • Από φρούτα - μπανάνες, καρπούζια, βερίκοκα.
  • Από τα μούρα - φραγκοστάφυλα, βακκίνια, λουλούδια, κεράσι πουλιών.
  • Λαχανικά - μπιζέλια, όσπρια, πατάτες, πράσινο πιπέρι.

Κατάλογος των πιο υποαλλεργικών προϊόντων:

  • Ζυμωμένο γάλα - φυσικό κεφίρ και γιαούρτι, ζυμωμένο ψημένο γάλα, τυρί cottage.
  • Χοιρινό με χαμηλά λιπαρά, βραστό ή βραστό βόειο κρέας.
  • Κοτόπουλο.
  • Από τα ψάρια μπορείτε να καράβι και το γάδο.
  • Ψωμί από ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι.
  • Λαχανικά - κολοκυθάκια, λάχανο, σκουός, αγγούρια, πράσινο μαρούλι, γογγύλια. Μπορείτε να άνηθο, μαϊντανός, σπανάκι.
  • Δημητριακά - ρύζι, πλιγούρι βρώμης, μαργαριτάρι, σιμιγδάλι.
  • Ηλίανθος, ελιά, βούτυρο.
  • Από μούρα και φρούτα - πράσινα μήλα, αχλάδια, φραγκοστάφυλα, κεράσια, φραγκοστάφυλα.
  • Αποξηραμένα φρούτα - δαμάσκηνα, αποξηραμένα αχλάδια και μήλα. Με βάση αυτά, ετοιμάζονται τα compotes και τα uzvars.
  • Από τα ποτά - τα γονατάκια, το πράσινο τσάι.

Συμπληρώματα διατροφής

Η αλλεργική διατροφή πρέπει να λαμβάνει υπόψη ότι οι αλλεργίες στα τρόφιμα μπορούν να αναπτυχθούν όχι μόνο για ένα συγκεκριμένο προϊόν, αλλά και για τα συμπληρώματα που συνθέτουν τη σύνθεσή του. Αυτά τα πρόσθετα περιλαμβάνουν:

  1. Γεύσεις.
  2. Συντηρητικά.
  3. Χρωστικές ·
  4. Ενισχυτές γεύση.

Όλα αυτά υποδηλώνονται με το γράμμα Ε και τον ατομικό ψηφιακό κώδικα.

Διαπιστώθηκε ότι η ανάπτυξη της νόσου συμβάλλει πιο συχνά:

  • Συντηρητικά. Πρόκειται για νιτρώδη άλατα, τα οποία χαρακτηρίζονται με τον κωδικό Ε 249-252. βενζοϊκό οξύ - Ε210-219. θειώδες - Ε 220-227.
  • Βαφές. S (κίτρινο-πορτοκαλί) - E 110. azoruby - Ε 122; ταρτραζίνη - Ε 102; κόκκινο κοχνηίνιο - Ε 124; ερυθροσίνη - Ε 127; αμαράνθη - Ε 123 · Το Diamond Mobile (BN) - E 151.
  • Γλουταμικά - ενισχυτικά γεύσης - Β 550-553.
  • Αντιοξειδωτικά. Βουτυλο υδροξυτολουόλιο - Ε 321; βουτυλο υδροανισόλη - Ε 321.

Τα προϊόντα με την εύρεση τέτοιων προσθέτων δεν θεωρούνται υποαλλεργικά και αυτό θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την κατάρτιση του μενού διατροφής.

Τύποι βασικών διαιτητικών για αλλεργίες

Οι κύριοι τύποι υποαλλεργικών δίαιτων που οι γιατροί συστήνουν στους ασθενείς τους όταν εμφανίζονται αλλεργικές αντιδράσεις είναι τρεις:

  1. Μη συγκεκριμένα.
  2. Εξάλειψη;
  3. Εναλλακτική.

Η μη ειδική θρέψη συνταγογραφείται για τη μείωση του συνολικού φορτίου στο σώμα και η διατροφή αυτή χρησιμοποιείται για κάθε τύπο αλλεργίας.

Μια δίαιτα εξάλειψης χρησιμοποιείται όταν είναι γνωστό ότι η παθολογία αναπτύσσεται ειδικά για τρόφιμα.

Αρχές τήρησης μη ειδικών δίαιτων

Η μη ειδική υποαλλεργική διατροφή επιλέγεται για την περίοδο της όλης επιδείνωσης της νόσου, ανεξάρτητα από το τι προκαλεί ερεθισμό στην επόμενη έξαρση.

Οι επιλέξιμες συνταγές σύμφωνα με μια τέτοια διατροφή θα πρέπει να περιέχουν ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνα.

  • Από τα λαχανικά - εσπεριδοειδή, τα οποία περιλαμβάνουν μανταρίνια, ρόδια, φράουλες, σμέουρα, ντομάτες, πεπόνια. Άλλοι πορτοκαλί και κόκκινοι καρποί μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν σε αυτήν την ομάδα.
  • Μέλι και άλλα προϊόντα μελισσών.
  • Αυγά και πιάτα από αυτά.
  • Ψάρια;
  • Μανιτάρια.
  • Καφές, σοκολάτα;
  • Κατάστημα σάλτσες και καρυκεύματα.

Όλα αυτά τα προϊόντα για την περίοδο οξείας εκδήλωσης όλων των συμπτωμάτων της νόσου εξαιρούνται εντελώς από το καθημερινό μενού. Είναι επίσης απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τα ημικατεργασμένα προϊόντα, τα προϊόντα που περιέχουν πρόσθετα τροφίμων, συντηρητικά και διάφορες γεύσεις.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου παροξύνσεων, πρέπει να ελαχιστοποιήσετε την κατανάλωση αλατιού και, συνεπώς, καπνιστών ψαριών, λουκάνικων, παραγόμενων προϊόντων. Το αλάτι συμβάλλει στην ενίσχυση των αντιδράσεων δυσανεξίας. Το αλκοόλ έχει την ίδια ιδιοκτησία.

Εξάλειψη της διατροφής

Σε περίπτωση που είναι γνωστό το κύριο αλλεργιογόνο που επηρεάζει την ανάπτυξη της νόσου, επιλέξτε μια δίαιτα εξάλειψης. Η τήρησή του είναι η πλήρης εγκατάλειψη επικίνδυνων τροφίμων.

Εάν παρατηρηθεί η υποαλλεργική διατροφή, το φαγητό που μπορεί να περιέχει ακόμη και μια μικρή ποσότητα του αναγνωρισμένου αλλεργιογόνου εξαιρείται εντελώς από το μενού. Για παράδειγμα, αν είστε αλλεργικοί στα αυγά, θα πρέπει να αποκλείσετε τα αρτοσκευάσματα, τη μαγιονέζα, το σουφλέ. Η απαγόρευση μιας τέτοιας διατροφής ισχύει για τη σοκολάτα, τα ψάρια, τα εσπεριδοειδή, το μέλι και τα καρύδια.

Τα τρόφιμα που αυξάνουν την αλλεργιογένεια ολόκληρου του φαγητού με την αύξηση της διαπερατότητας των βλεννογόνων των πεπτικών οργάνων, όπως τα μπαχαρικά, οι ισχυροί ζωμοί, το αλάτι και η ζάχαρη, αποκλείονται επίσης.

Κατά την κατάρτιση του μενού μιας υποαλλεργικής διατροφής, η εισαγωγή στην τροφή αυτής της τροφής, η οποία περιέχει φυτικά εντεροσώματα, δηλαδή ίνες, είναι σημαντική. Αυτά είναι πίτουρο, φρούτα, λαχανικά, ολικής αλέσεως κ.λπ.

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε μόνο εκείνες τις συνταγές όπου τα πιάτα προετοιμάζονται με τη μέθοδο της βράσης ή του βρασμού. Είναι καλά αντιμετωπισμένο με αυτές τις μαγειρικές εστίες πολλαπλών αγκυλών.

Καλύτερη πέψη και πλήρης διάσπαση όλων των τροφικών αλλεργιογόνων συμβαίνει με συχνή, κλασματική σίτιση σε μικρές μερίδες.

Εάν η υποαλλεργική διατροφή απομάκρυνσης που έχει επιλεγεί για ένα άρρωστο άτομο είναι αληθής, τότε συνήθως παρατηρείται αισθητή βελτίωση στην ευημερία και εξασθένιση των κλινικών εκδηλώσεων δυσανεξίας σε διάστημα τριών έως τεσσάρων ημερών.

Απαιτούνται αυστηροί περιορισμοί για δέκα έως δεκαπέντε ημέρες. Στο μέλλον, θα πρέπει να εισαγάγετε σταδιακά άλλα, τα πιο υποαλλεργικά προϊόντα.

Ο αυστηρός και μακροπρόθεσμος περιορισμός δεν θα πρέπει να είναι μόνιμος, αλλιώς θα οδηγήσει σε διαταραχές του πεπτικού συστήματος και συμβάλλει επίσης στην ανάπτυξη σημείων μισαλλοδοξίας.

Τα ενήλικα μπορούν να ασκήσουν νηστεία κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων ημερών της επιδείνωσης της νόσου πριν εισέλθουν σε μια υποαλλεργική δίαιτα. Αλλά για να μην επιδεινώσετε την κατάστασή σας σχετικά με τις αρχές της απόρριψης τροφής, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Στην αρχή μιας εξόδου από μια δίαιτα εξάλειψης είναι απαραίτητο να φυλάσσεται το ημερολόγιο των τροφίμων. Γράφει πληροφορίες σχετικά με το νέο προϊόν και την απάντηση του σώματος σε αυτό κάθε μέρα.

Η τήρηση ενός ημερολογίου, ακόμη και για ένα μήνα, θα σας επιτρέψει να καταλάβετε σε ποια προϊόντα το σώμα σας έχει μια αντίδραση δυσανεξίας.

Εναλλακτική διατροφή

Αυτός ο τύπος εναλλασσόμενης υποαλλεργικής δίαιτας είναι κατάλληλος για εκείνες τις περιπτώσεις όπου η δυσανεξία ενός συγκεκριμένου είδους φαγητού εκδηλώνεται με ασήμαντα συμπτώματα, δηλαδή εμφανίζεται στο σώμα το εξάνθημα, ελάχιστες αναπνευστικές διαταραχές. Ένα επικίνδυνο προϊόν με τέτοιες εκδηλώσεις της νόσου μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες μια φορά κάθε τρεις έως πέντε ημέρες.

Διασταυρούμενη αλλεργία και σωστή διατροφή

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι υπάρχει μια λεγόμενη διασταυρούμενη αλλεργία. Η ουσία του έγκειται στο γεγονός ότι με την παρουσία μιας αντίδρασης σε ένα συγκεκριμένο τύπο αλλεργιογόνου είναι πιθανή η εμφάνιση συμπτωμάτων της νόσου και τρόφιμα παρόμοια με την πρωτεϊνική δομή. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την κατάρτιση του μενού μιας υποαλλεργικής διατροφής.

Εάν είστε αλλεργικός σε:

  • η γύρη των δέντρων μπορεί να προκαλέσει δυσανεξία στα καρύδια, τα κεράσια, τα μήλα, τα ροδάκινα, το νεκταρίνι, τα καρότα, το σέλινο, το μαϊντανό, τις πατάτες και το ακτινίδιο.
  • η γύρη των δημητριακών αυξάνει την πιθανότητα δυσανεξίας στα προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι, φράουλα, σιμιγδάλι, παγωτό, λουκάνικα, σορμπέ, λάχανο, καλαμπόκι.
  • ζιζάνια μπορεί να συμβεί δυσανεξία στο πεπόνι, ηλίανθο και το πετρέλαιο από αυτό, καρπούζι, μελιτζάνα, μαρούλι, εσπεριδοειδή, μουστάρδα, μέλι, τα τεύτλα.

Αναλύσεις

Κατά την προετοιμασία μιας υποαλλεργικής διατροφής, είναι σημαντικό να καταλάβουμε τι είδους ερεθιστικά συμπτώματα άρχισαν να εμφανίζονται. Για να γίνει αυτό, υπάρχουν διάφορες μέθοδοι ταυτοποίησης των κύριων αλλεργιογόνων που προκαλούν παθολογία, αυτές είναι δερματικές, αποβολικές και προκλητικές εξετάσεις, εξετάσεις αίματος.

Ένα σημαντικό βήμα είναι η προετοιμασία για δοκιμές, το θέμα αυτό αποκαλύπτεται λεπτομερέστερα εδώ https://allergiik.ru/analizy.html.

Η σωστή διατροφή για θηλάζουσες μητέρες

Το μητρικό γάλα είναι το τέλειο φαγητό για τους πρώτους μήνες ζωής του μωρού. Και η ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών σε ψίχουλα πριν από την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων οφείλεται στο γεγονός ότι η μητέρα χρησιμοποιεί.

Οι περισσότερες μέλλουσες μητέρες γνωρίζουν πολύ καλά ότι κατά τους πρώτους μήνες μετά τη γέννηση της διατροφής τους, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη η έλλειψη αρνητικών επιπτώσεων για το νεογέννητο, ώστε να είναι δυνατόν να είναι υποαλλεργικό και αν ψίχουλα εμφανίστηκε αλλεργικοί σε άγνωστα ερεθίσματα τέτοια δύναμη κατά την τροφοδοσία του μαστού το μωρό σας θα πρέπει να τηρούνται τουλάχιστον ένα μήνα.

Η υποαλλεργική μητέρα που νοσηλεύει τη διατροφή δεν είναι εύκολο να πάρει, διότι πρέπει να είναι τέτοια ώστε να παρέχει την ανάγκη και τις γυναίκες και τα ψίχουλα στα πιο απαραίτητα για τις βιταμίνες του σώματος και τα μέταλλα.

ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΧΗΜΑ:

  • Καπνιστό κρέας, λουκάνικο, λουκάνικα, μικρά λουκάνικα.
  • Κονσέρβες και μαρμελάδες.
  • Πλήρες γάλα, τυρί.
  • Θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των περισσότερων ψαριών και χαβιαριού.
  • Κόκκινα φρούτα και λαχανικά - ντομάτες, παντζάρια, καρότα, κόκκινα μήλα, ανανάδες, φράουλες, πεπόνι, ρόδια, Κάκι, φράουλες, φράουλα, βατόμουρο, κεράσι, βατόμουρο, δαμάσκηνο, λωτός, σταφύλια?
  • Καρυδόπιτα, σέλινο, πιπέρι, λάχανο, μελιτζάνα;
  • Όλα τα εσπεριδοειδή
  • Αποξηραμένα φρούτα - ημερομηνίες, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, σταφίδες.
  • Αυγά;
  • Μέλι?
  • Όλα τα είδη καρπών με κέλυφος.
  • Κακάο, καφές, μάθετε αν υπάρχει αλλεργία στη σοκολάτα.
  • Ανθρακούχα ποτά.
  • Μανιτάρια.
  • Ημιτελή προϊόντα με χρώματα, γεύσεις, γαλακτωματοποιητές.
  • Αλκοόλ
  • Εξωτικά για την τοποθεσία των ζωντανών ασθενών φυτικών φρούτων.

Περιορισμένα προϊόντα:

  • Ορισμένα δημητριακά είναι σιτάρι, σίκαλη.
  • μήλα, κόκκινα φραγκοστάφυλα, εξωτικά λαχανικά.
  • Καλαμπόκι, φαγόπυρο;
  • αγελαδινό γάλα;
  • Λίπος αρνί, χοιρινό, κρέας αλόγου, γαλοπούλα, κουνέλι.
  • Φρούτα λαχανικών - βερίκοκα, μαύρα και κόκκινα φραγκοστάφυλα, μπανάνες, ροδάκινα, βακκίνια, καρπούζι, λουλούδια.
  • Πατάτες, όσπρια, πράσινες πιπεριές.
  • Αποκόμματα βοτάνων.
  • τα δαμάσκηνα και τα αρωματισμένα τσάγια.

Οι αναφερόμενοι τύποι προϊόντων κατά τη διάρκεια της θεραπείας των αλλεργιών περιλαμβάνουν μόνο μια περιορισμένη ποσότητα στο μενού μιας υποαλλεργικής διατροφής και είναι βέβαιο ότι θα καταγράψουν όλες τις αλλαγές στην υγεία.

ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ ΓΙΑ ΧΡΗΣΗ ΥΠΟΣΑΛΛΕΡΓΕΝΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ:

  • Χαμηλά λιπαρά κρέατα - βοδινό, κοτόπουλο, χοιρινό κρέας.
  • Γλώσσα, νεφρό, ήπαρ.
  • Ζυμωμένα προϊόντα γάλακτος - κεφίρ, ryazhenka, τυρί cottage, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Το γιαούρτι πρέπει να είναι χωρίς πρόσθετα και με ελάχιστη διάρκεια ζωής.
  • Από τα ψάρια μπορείτε να καράβι και το γάδο?
  • Δημητριακά - πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, κριθάρι, ρύζι.
  • Ψωμί - φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι?
  • Λαχανικά - κουνουπίδι, λάχανα Βρυξελλών και συνηθισμένο λάχανο, κολοκυθάκια, γογγύλια. Rutabaga, αγγούρια. Πράσινοι - μαϊντανός, σπανάκι, άνηθος, πράσινη σαλάτα.
  • Φυτικά έλαια - ηλίανθος, ελιά,
  • Βούτυρο.
  • Μήλα με πράσινες ποικιλίες, αχλάδια, λευκά κεράσια, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα. Αποξηραμένα φρούτα από αχλάδια, δαμάσκηνα και μήλα.
  • Ποτά - αδύναμο συνηθισμένο ή πράσινο τσάι, ζωμοί ζωμού, συμπότες, απλό νερό και ορυκτό χωρίς αέριο.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να συστήσει μια δίαιτα που περιλαμβάνει το ακόλουθο σύνολο υποαλλεργικών πιάτων:

  • Σούπες λαχανικών και κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μαγειρεμένες με την προσθήκη δημητριακών και ζυμαρικών.
  • Από κρέας βόειου κρέατος και κοτόπουλου.
  • Φυτικά έλαια.
  • Ξηρό γάλα - τυρί cottage, φυσικό γιαούρτι, κεφίρ.
  • Λαχανικά - λάχανο, πατάτες, πράσινα μπιζέλια, αγγούρια.
  • Αποξηραμένο ψωμί ή ψωμί πίτα φτιαγμένο από λευκό αλεύρι.
  • Ζυμαρικά γοφούς, κομπόστα, τσάι.
  • Κουάκερ - ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι, βρώμη.

Φυσικά, η υποαλλεργική διατροφή δεν θα είναι σταθερή. Εάν το μωρό δεν έχει σημάδια αλλεργίας, τότε μπορείτε να εισάγετε άλλα προϊόντα, αλλά αυτό πρέπει να γίνει σταδιακά.

Δείγμα μενού για θηλάζουσες μητέρες

  • BREAKFAST Καλαμάρι από βρώμη με βούτυρο και κομμάτια φρούτων, τσάι χωρίς ζάχαρη, κομμάτι ψωμιού.
  • LUNCH. Σούπα λαχανικών, βραστό βόειο κρέας, ψωμί, ψωμί μήλου.
  • Δείπνο. Ρύζι χυλό με ατμό πάστα. Κεφίρ, μήλο.
  • BREAKFAST Σάντουιτς με βούτυρο και τυρί, τσάι ή ζωμό σκύλου.
  • LUNCH. Σούπα λαχανικών, βραστό κόκκινο κρέας, κομπόστα.
  • Δείπνο. Πουρές πατάτας με γκούλας, μπανάνα, γιαούρτι.
  • BREAKFAST Ζυμαρικά με φέτα βούτυρο, αχλάδι.
  • LUNCH. Σούπα κρέατος, ψωμί, τσάι.
  • Δείπνο. Λαχανικά στιφάδο, τσάι, μήλο.

Φυσικά, ότι η θηλάζουσα μητέρα πρέπει να έχει ένα σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων. Καλύτερο αυτή τη στιγμή για να πιείτε γιαούρτι ή κεφίρ με ψωμί ή ένα ψωμί.

Πώς να φάνε τα παιδιά

Εάν οι αλλεργίες εμφανίζονται σε παιδιά, είναι πολύ δύσκολο να τους εξηγήσετε γιατί είναι απαραίτητο να σταματήσουν τα αγαπημένα τους τρόφιμα πριν. Αλλά για να ανακάμψει το μωρό, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί για αυτόν μια σωστή διατροφή και να επιλέξετε τα καλύτερα υποαλλεργικά προϊόντα.

Οι αλλεργιολόγοι συμβουλεύουν να τηρήσουν τις ακόλουθες αρχές της διατροφής:

  • Μην επιτρέπετε στο μωρό να υπερφαγεί.
  • Θυμηθείτε ότι ο μεγαλύτερος αριθμός πιθανών αλλεργιογόνων είναι σε πρωτεϊνικά τρόφιμα - ψάρι, κρέας, αυγά, τυρί cottage. Δεν μπορεί να αφαιρεθεί εντελώς από τη διατροφή και πρέπει να το χρησιμοποιήσετε σε διαφορετικές ημέρες.
  • Μειώστε το φορτίο στο πεπτικό σύστημα. Για να γίνει αυτό, μαζί με πιάτα πρωτεΐνης θα πρέπει να τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Οι ίνες που περιέχονται στις φυτικές τροφές θα βοηθήσουν στην γρήγορη απομάκρυνση αλλεργιογόνων ουσιών από το σώμα.
  • Τα γεύματα πρέπει να ποικίλουν, να βιταμινοποιούνται και να καλύπτουν την ανάγκη για όλες τις χρήσιμες ουσίες.

Κατά τη θεραπεία της παθολογίας, τα τρόφιμα με υψηλό βαθμό αλλεργιογόνου περιεχομένου εξαιρούνται απαραίτητα από τη διατροφή.

Με την εισαγωγή νέων προϊόντων, όλες οι αλλαγές θα πρέπει να καταγράφονται στο ημερολόγιο τροφίμων, αυτό θα σας επιτρέψει να καταλάβετε πώς το σώμα του μωρού αντιδρά στην επέκταση του μενού.

Κατά προσέγγιση υποαλλεργικά πιάτα για παιδιά:

  • Για πρωινό, το παιδί μπορεί να φάει κεχρί, ρύζι, χυλό αραβοσίτου, βρασμένα ζυμαρικά, τυρί cottage, πολτοποιημένες πατάτες, ομελέτα με λαχανικά. Στα δημητριακά, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα, κολοκύθα, βούτυρο. Από ποτά χρήσιμο τσάι, γογγύλια ζωμό.
  • Για μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, με κεφτέδες, χορτοφάγος μπορς ή ρασολνίκ. Το δεύτερο είναι λαχανικό στιφάδο, ζυμαρικά, πατάτες, σαλάτα λαχανικών, κατσαρόλα, βραστό κρέας ή κοτόπουλο. Από ποτά σε παιδιά μπορεί να φιλέψει, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Στο δείπνο - κολοκυθάκια ή πατάτες, ρύζι, τυρί cottage, κατσαρόλα κρέατος, χυλό φαγόπυρου, βραστό κοτόπουλο.

Ενώ κολλάει σε μια δίαιτα, τα γλυκά θα αντικατασταθούν από ένα μήλο, αχλάδι, μπανάνα. Μερικές φορές μπορείτε να δώσετε μια κουταλιά μέλι, αλλά μόνο αν δεν είναι αλλεργική.

Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια αντίδραση του σώματος σε ένα αλλεργιογόνο που αλιεύεται σε αυτό. Η αντίδραση αυτή εκφράζεται με επιδερμίδες και διάφορα εξανθήματα στο δέρμα. Τις περισσότερες φορές, η ατοπική δερματίτιδα εμφανίζεται στα παιδιά των δύο πρώτων χρόνων της ζωής και περνά μετά από τρία χρόνια.

Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση νέων στοιχείων του δέρματος και να διευκολυνθεί η γενική υγεία των ψίχουλων, είναι απαραίτητο να αποκλεισθούν από τη διατροφή του αλλεργιογόνα τρόφιμα, μπαχαρικά, έντονα χρωματισμένα φυτικά φρούτα.

Βεβαιωθείτε ότι με μια τέτοια διατροφή στη διατροφή θα πρέπει να είναι υποαλλεργικά τρόφιμα: γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, επιτρέπονται τα δημητριακά, λαχανικά και φρούτα, κρέας. Προτίμηση θα πρέπει να δοθεί στα φυσικά τρόφιμα - σπιτικό κρέας και κοτόπουλο, φρούτα που καλλιεργούνται στον κήπο τους.

Διατροφή για δερματικές αλλεργίες (κνίδωση)

Η συμμόρφωση με μια υποαλλεργική δίαιτα με κνίδωση σας επιτρέπει να αντιμετωπίζετε γρήγορα τα συμπτώματα της νόσου του δέρματος και αποτρέπει τη μετάβαση της νόσου στο χρόνιο στάδιο.

Υποαλλεργικά προϊόντα με κνίδωση:

  • Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, χυλό σιταριού?
  • Βραστές πατάτες.
  • Ζυμωμένο γάλα.
  • Σούπες λαχανικών.
  • Κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Βραστά και ατμισμένα λαχανικά.
  • Ψητά μήλα;
  • Ψωμί ολικής αλέσεως και πίτουρο, μπισκότα.
  • Λιπαρά λαχανικά.
  • Μπορείτε να πιείτε απλό και πράσινο τσάι, compotes, ζελέ.

Μετά την έναρξη της ύφεσης, η υποαλλεργική διατροφή πρέπει να διορθωθεί και η διατροφή της να επεκταθεί σταδιακά στο μέλλον. Νέα είδη τροφίμων εισάγονται κάθε λίγες μέρες.

Τροφή για αλλεργίες στο γάλα

Αν είστε αλλεργικοί στο γάλα ή πιο συγκεκριμένα σε πρωτεΐνες γάλακτος, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε όχι μόνο τον προβοκάτορα του προϊόντος, αλλά και τα πιάτα που παρασκευάζονται με βάση παγωτό, βούτυρο, μαργαρίνη, κέικ, μπισκότα.

Ωστόσο, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε ότι τα συστατικά που περιέχονται στο γάλα είναι απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη του σώματος και τη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας του. Επομένως, για να συμμορφωθεί με τις αρχές μιας υποαλλεργικής διατροφής, το γάλα πρέπει κατ 'ανάγκη να αντικατασταθεί από παρόμοια υποαλλεργικά προϊόντα:

  • Κρέας, ψάρι, αυγά.
  • Ολόκληροι κόκκοι, ξηροί καρποί, όσπρια.
  • Με βάση τη σόγια. Στα καταστήματα προς πώληση μπορείτε να βρείτε τυρόπηγμα φασολιών, τυρί, γιαούρτι, γάλα. Το γάλα σόγιας αντικαθιστά τέλεια το συνηθισμένο στην παρασκευή δημητριακών, γλυκών, ποτών.

Αν είστε αλλεργικοί στην πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας, μπορείτε να προσπαθήσετε να μεταβείτε στην κατσίκα. Σε μερικούς ανθρώπους, το γάλα από αιγοειδή δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις.

Συνέχιση των παραπάνω. Η αλλεργία στην πρωτεΐνη των αγελάδων είναι τυπική στις περισσότερες περιπτώσεις για βρέφη και παιδιά ηλικίας άνω του ενός έτους.

Επιπλέον, μια παρόμοια αντίδραση μπορεί να συμβεί, ακόμη και αν το μωρό τρώει μόνο μητρικό γάλα, στην περίπτωση αυτή, η αλλεργιογόνος πρωτεΐνη εισέρχεται στο σώμα της μητέρας και μετά περνά στο μητρικό γάλα.

Με αυτό τον τύπο αλλεργίας, το αγελαδινό γάλα πρέπει να αντικατασταθεί από άλλο, πιο υποαλλεργικό, για παράδειγμα, σόγια ή κατσίκια. Προστίθενται στα δημητριακά και ακόμη και ανεξάρτητα μπορείτε να μάθετε από αυτούς να κάνουν το τυρί cottage και το κεφίρ απαραίτητο για τα παιδιά.

Εάν η δίαιτα ενός παιδιού βασίζεται σε τεχνητή σίτιση, τότε επιλέγονται ειδικά προσαρμοσμένα μίγματα που παρασκευάζονται με τη χρήση υδρολυμένων πρωτεϊνών ή γάλακτος κατσίκας.

Όταν επιλέγετε τρόφιμα για μεγαλύτερα παιδιά και ενήλικες που είναι αλλεργικοί σε πρωτεΐνες αγελάδων, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά όλες τις πληροφορίες στις ετικέτες.

Τροφή για αλλεργίες σε γλυκά

Τα συμπτώματα μιας αλλεργικής αντίδρασης κατά την κατανάλωση γλυκών απορρέουν από το γεγονός ότι η ζάχαρη ενισχύει τις διεργασίες σποράς και τη ζύμωση στα έντερα και με τη σειρά της διαταράσσει την πέψη και συμβάλλει σε ακόμη μεγαλύτερη εκδήλωση της νόσου.

Ο ένοχος της αντίδρασης δυσανεξίας μπορεί να μην είναι η ίδια η ζάχαρη, αλλά διάφορα πρόσθετα σε γλυκά - καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, γεύσεις, συντηρητικά.

Ανακαλύψτε με ακρίβεια ότι ο προκώτατος της νόσου είναι δυνατός μόνο μέσω δοκιμών για αλλεργίες.

Και για να μειώσετε ανεξάρτητα τις εκδηλώσεις αλλεργικής αντίδρασης στα γλυκά, πρέπει να ακολουθήσετε την ακόλουθη υποαλλεργική διατροφή:

  • Ελαχιστοποιήστε τη χρήση των γλυκών. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα τρόφιμα και τα επιδόρπια που περιέχουν διάφορα πρόσθετα. Είναι απαραίτητο να απορρίψετε γλυκά, μαρμελάδες, γλυκά αρτοσκευάσματα. Αλλεργία μπορεί να είναι και η ζάχαρη γαλακτοκομικών, ως εκ τούτου, εξάλειψη της χρήσης του παγωτού, το συμπυκνωμένο γάλα.
  • Προτίμηση για τη λήψη φυτικών τροφών, προϊόντων γαλακτικού οξέος και σιτηρών. Μια τέτοια δίαιτα θα συμβάλει στην καλύτερη καθαριότητα του εντέρου και στην τακτική εκκένωση.
  • Πρέπει να πίνετε καθαρό νερό, πράσινο τσάι ή συνηθισμένο τσάι, κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα, χωρίς όμως να προσθέτετε ζάχαρη. Η χρήση σόδας και χυμών αποθηκών αποκλείεται εντελώς, δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε σάκχαρα αυτών των ποτών είναι πολύ υψηλή.

Αν είστε αλλεργικοί στο γλυκό, θα πρέπει να τρώτε προσεκτικά το μέλι. Πιστεύεται ότι το φυσικό μέλι δεν μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, αλλά η γύρη των φυτών που περιέχεται σε αυτό το προϊόν και τα πρόσθετα μπορεί να προκαλέσει μια συγκεκριμένη αντίδραση του σώματος.

Για δίαιτα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το γλυκό με φρούτα - πράσινα μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα. Γεμίστε την έλλειψη μούρων γλυκόζης, αποξηραμένων φρούτων.

Γλουτένη Αλλεργία Τροφίμων

Η αλλεργία στη γλουτένη ή τη γλουτένη επιβάλλει την απαγόρευση της χρήσης προϊόντων που παρασκευάζονται με βάση τα πιο συνηθισμένα δημητριακά.

Εάν εντοπιστεί αυτή η ασθένεια, τότε θα πρέπει να αρνηθείτε:

  • Τρόφιμα που περιέχουν ακόμη και τη μικρότερη ποσότητα αλεύρου από σίκαλη, σιτάρι, κριθάρι, βρώμη.
  • Σιτάρι, πλιγούρι βρώμης, χυλό κριθαριού.
  • Ζαχαροπλαστική παρασκευασμένη με αλεύρι δημητριακών.
  • Μερικές σάλτσες, γιαούρτι που περιέχουν γλουτένη.

Κατά τη διάρκεια της τήρησης μιας υποαλλεργικής διατροφής επιτρέπεται να φάει:

  • Καλαμπόκι, ρύζι, φαγόπυρο και προϊόντα που βασίζονται σε αυτά.
  • Σόγια.
  • Φρούτα, λαχανικά, ειδικά τα φασόλια, τα φασόλια, το μπρόκολο, τα λάχανα Βρυξελλών.
  • Κρέας, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα. Συμπληρώστε επίσης την ανάγκη για ασβέστιο θα βοηθήσει παπαρούνας, αμύγδαλο, σουσάμι.

Κατά την επιλογή ημικατεργασμένων προϊόντων στα καταστήματα, είναι απαραίτητο να μελετηθεί προσεκτικά η σύνθεσή τους. Στις ευρωπαϊκές χώρες, τα προϊόντα χωρίς γλουτένη επισημαίνονται με διασταυρωμένο κώνο.

Προκειμένου να μην προκληθεί η ανάπτυξη δυσανεξίας στη γλουτένη σε μικρά παιδιά, θα πρέπει να ξεκινήσετε τη σίτιση με δημητριακά χωρίς γλουτένη.

Διατροφή για αλλεργίες φαρμάκων

Η αλλεργία των φαρμάκων εμφανίζεται συχνότερα σε αντιβιοτικά, σουλφοναμίδια, πενικιλλίνη, ορούς, εμβόλια, αναλγητικά. Με την εκδήλωση της παθολογίας, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αρνηθείτε την περαιτέρω χρήση του φαρμάκου.

Στη συνέχεια, είναι σημαντικό να επιταχυνθεί η εξάλειψη των συστατικών του φαρμάκου από το σώμα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα από τα εντεροσώματα και, αν είναι δυνατόν, κάντε ένα κλύσμα καθαρισμού.

Μια ειδική υποαλλεργική διατροφή θα βοηθήσει τα έντερα να καθαριστούν ταχύτερα και να οδηγήσουν σε μείωση των συμπτωμάτων αλλεργίας.

Σε περίπτωση αλλεργίας στα φάρμακα, οι ενήλικες μπορούν να κολλήσουν στη νηστεία τις πρώτες δύο ή τρεις ημέρες μετά την ανίχνευση των συμπτωμάτων, μόνο το καθαρό νερό ή το πράσινο τσάι μπορούν να πιουν.

Στην περίπτωση που είναι αδύνατο να τηρήσετε τη νηστεία, όταν πρόκειται για μικρά παιδιά, οι αλλεργιολόγοι συμβουλεύουν να ακολουθήσουν αυτή τη διατροφή κατά τη διάρκεια της εβδομάδας:

  • Αποκλείστε πλήρως τη χρήση καπνιστών κρεάτων, λουκάνικων και λουκάνικων, τηγανητά και πολύ λιπαρά πιάτα. Είναι απαραίτητο να απορρίψετε μπαχαρικά, τυριά, μανιτάρια, θαλασσινά, ζαχαρωτά, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, εσπεριδοειδή, σόδα, φράουλες, ανανά, ρόδι.
  • Ανάγκη περιορισμού της κατανάλωσης ζυμαρικών, σιμιγδαλιού, πλήρους γάλακτος, κοτόπουλου, τεύτλων, καρότων, μπανανών, βακκίνων.
  • Επιτρέπονται - άπαχο κρέας, σούπες λαχανικών, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα, μήλα, αχλάδια, κορινθιακή σταφίδα, δαμάσκηνα, κολοκυθάκια, λάχανο, προϊόντα αλεύρου από αλεύρι δεύτερης κατηγορίας, γογγύλια, γκαι και φυτικά έλαια.

Αναπτύξτε τη δύναμη σταδιακά, καθορίζοντας όλες τις αλλαγές στην υγεία.

Γενικές συστάσεις των διατροφολόγων

Η δίαιτα για τις αλλεργίες περιλαμβάνει όχι μόνο τον αποκλεισμό ορισμένων τροφίμων, αλλά και μια ειδική υποαλλεργική διατροφή, καθώς και τη συμμόρφωση με ορισμένες τεχνολογίες μαγειρέματος.

Η τροφή αυτή πρέπει να είναι κλασματική, σε μικρές μερίδες και έως 6 φορές την ημέρα. Τα πιάτα πρέπει κατά προτίμηση να μαγειρεύονται, ψημένα ή στιφάγα. Η καλή θερμική επεξεργασία σκοτώνει τα περισσότερα αλλεργιογόνα.

Κατά το μεσημεριανό γεύμα, συνιστάται να καταναλώνετε σούπα λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αυτό το πιάτο είναι χρήσιμο για τον πεπτικό σωλήνα, συμβάλλει στη βελτίωση της εργασίας και στην ομαλοποίηση της πέψης. Πιείτε ενώ ακολουθείτε μια υποαλλεργική διατροφή θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά μόνο εάν δεν υπάρχει οίδημα.

Μετά την εξαφάνιση των σημείων αλλεργίας, συνιστάται η εισαγωγή νέων τροφών μία φορά κάθε τρεις ημέρες. Πρώτον, συνιστάται να χρησιμοποιείτε προϊόντα με μέτριο βαθμό αλλεργιογόνου και μόνο μετά από αυτά να εισαγάγετε εκείνα που είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν την ασθένεια.

Αυτή τη στιγμή, φροντίστε να καταγράψετε όλες τις αλλαγές στην υγεία, που θα σας επιτρέψουν να βρείτε το πραγματικό αλλεργιογόνο.

Κατά την ταυτοποίηση ενός αλλεργιογόνου προϊόντος για τον ασθενή, προετοιμάζεται μια ατομική δίαιτα εξάλειψης, με εξαίρεση τον provocateur για πάντα και με τον περιορισμό εκείνων των δίσκων που είναι ικανά να προκαλέσουν διασταυρούμενη αλλεργική αντίδραση.

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι οι αλλεργίες είναι μια ασθένεια που μπορεί να αντιμετωπιστεί όχι μόνο με φάρμακα, αλλά και με τη βοήθεια κατάλληλα επιλεγμένης υποαλλεργικής διατροφής. Αυτό ισχύει τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες. Αυτή η προσέγγιση της θεραπείας έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για αρκετές δεκαετίες.

Η παρακολούθηση της σωστής διατροφής από τις πρώτες ημέρες της επιδείνωσης των αλλεργιών θα βοηθήσει στη μείωση της σοβαρότητας όλων των συμπτωμάτων και θα μειώσει τον κίνδυνο πιθανών επιπλοκών. Η αποτελεσματικότητα μιας τέτοιας διατροφής ενισχύεται εάν καθοριστεί επακριβώς το κύριο αλλεργιογόνο προϊόν.

http://allergiik.ru/gipoallergennaya-dieta.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα