Κύριος Τσάι

Τι μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα του στομάχου, κάντε μια λίστα

Για να συμπεριλάβετε στο μενού διατροφής όλα όσα μπορείτε να φάτε κατά τη γαστρίτιδα του στομάχου, πρέπει να γνωρίζετε έναν λεπτομερή κατάλογο των προϊόντων που επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της ασθένειας. Η συμμόρφωση με τους αναγκαίους κανόνες υγιεινής διατροφής θα βοηθήσει στην ταχεία υπερνίκηση της νόσου. Η σωστά επιλεγμένη τροφή με γαστρίτιδα μπορεί να θεραπεύσει την ασθένεια.

Πώς να φάτε κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας - 11 βασικές αρχές

  1. Πρώτον, είναι απαραίτητο να συμμορφωθείτε με τη διατροφή, αποφεύγοντας μακρά διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων. Την ημέρα θα πρέπει να τρώγονται 5-6 φορές και σε μικρές μερίδες.
  2. Δεν συνιστάται ο συνδυασμός της πρόσληψης υγρών και στερεών τροφίμων (π.χ. σούπα και κρέας).
  3. Μην τρώτε τρόφιμα που διεγείρουν την παραγωγή οξέος στο στομάχι (κορεσμένα ζωμοί κρέατος, ψαριών, μανιταριών).
  4. Εξαιρούνται τα τρόφιμα με ίνες (λάχανο, γογγύλια, φρούτα και μούρα με τραχύ δέρμα).
  5. Για οποιοδήποτε είδος γαστρίτιδας, απαγορεύεται η απότομη, καπνιστή, μαριναρισμένη και τηγανημένη τροφή.
  6. Ελαχιστοποιήστε τη χρήση αλατιού.
  7. Εγκαταλείψτε τα καυτά μπαχαρικά και τα καρυκεύματα.
  8. Μην πίνετε αλκοόλ, καφέ και τσάι.
  9. Η διατροφή θα πρέπει να περιέχει πρωτεΐνες, βιταμίνες Β, C, Ε.
  10. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι μαλακά (σούπα, πατάτες, λαχανικά στον ατμό).
  11. Πίνετε φρούτα γλυκό χυμούς, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο, ζελέ.

Προσέχετε αυστηρά τη διατροφή - τον κύριο κανόνα, αλλιώς δεν θα υπάρξει αποτέλεσμα και η ασθένεια θα επιδεινωθεί: η γαστρίτιδα θα εξελιχθεί γρήγορα σε έλκος και ακόμη και ο κίνδυνος ανάπτυξης καρκίνου του στομάχου είναι πιθανός.

Συχνά, το προχωρημένο στάδιο της γαστρίτιδας προκαλεί παραβίαση του ήπατος, του παγκρέατος και των εντέρων.

Τι να φάτε με γαστρίτιδα; Τρόφιμα με διάφορες μορφές γαστρίτιδας

Με εξάψεις χρόνιας γαστρίτιδας

Η περιεκτικότητα των τροφίμων σε θερμίδες δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3000 kcal ημερησίως. Πιείτε όχι περισσότερο από 1,5 λίτρα. Τα τρόφιμα θα πρέπει να αλεσθούν. Από την πρώτη και την επόμενη ημέρα συνοδεύεται από κοιλιακό άλγος, η όρεξη μειώνεται. Αυτή τη στιγμή θα πρέπει να πίνετε πολλά υγρά: ζεστό νερό, αδύναμο τσάι. Λίγες ημέρες μετά την έξαρση, οι γαστρεντερολόγοι συνταγογραφούν τον πίνακα αριθ. 1α. Η διατροφή περιλαμβάνει: γαλακτοκομικά και δημητριακά ιξώδη σούπες, λαχανικά, σιμιγδάλι και χυλό ρύζι, πουρέ πατάτες. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστά με ελάχιστη χρήση αλατιού (10g την ημέρα).

Τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν:

  • ιξώδεις κόκκοι.
  • αυγά (μαλακά βρασμένα) ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα (αποκορυφωμένο γάλα και κρέμα γάλακτος) ·
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε κοκκώδη μορφή ή πιάτα από αυτό).
  • φυτικό πουρέ?
  • από το κρέας - μόνο άπαχο κρέας (ατμισμένο σουφλέ και κοτόπουλα ατμού)?
  • ποτά: αδύναμο τσάι με γάλα και ζελέ.

Με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Ακριβώς όπως με την επιδείνωση της νόσου, με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, ο Πίνακας Νο 1 θεωρείται ως η πλέον κατάλληλη επιλογή τροφής. Συχνά, ο γιατρός συνταγογραφεί τον Πίνακα # 1b στους ασθενείς - με λιγότερους περιορισμούς στην επιλογή των τροφίμων και των πιάτων απ 'ό, τι στη δίαιτα # 1. Η λίστα ενημερώνεται με τα εξής πιάτα:

  • σούπα κοτόπουλου με ψίχουλα ψωμιού, σούπες γάλακτος.
  • δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, φαγόπυρο, ρύζι);
  • νεαρά βρασμένα ή ατμισμένα λαχανικά.
  • τηγανητά αυγά ·
  • βραστά και τεμαχισμένα κρέατα και ψάρια με τη μορφή κεφτεδάκια, κεφτεδάκια και ζυμαρικά.
  • κροτίδες ·
  • ως επιδόρπιο - ένα ψημένο μήλο.

Όταν γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα

Όταν η γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα μειώνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού και την ικανότητα να διασπά τα τρόφιμα που προκαλεί τη ζύμωση στο έντερο.

Πρώτα απ 'όλα, με μια δίαιτα, ένα γεύμα πρέπει να διαρκέσει έως και 30 λεπτά, καθώς το φαγητό θα πρέπει να μασάει καλά. Πριν το φαγητό, πιείτε ένα ποτήρι μεταλλικό νερό χωρίς αέριο. Η διατροφή περιλαμβάνει:

  • άπαχο κρέας, ζωμό ιχθύων ·
  • υγρό κουάκερ?
  • φρούτα - μήλα, μανταρίνια, πορτοκάλια, αχλάδια, δαμάσκηνα, ροδάκινα, βερίκοκα. Μην συνδυάζετε μεταξύ τους - ένα φρούτο το απόγευμα, ένα το βράδυ.
  • λαχανικά - μπρόκολο, καρότα, κουνουπίδι,
  • άπαχο βόειο κρέας, πουλερικά, ψάρια.
  • σπιτική ρέγγα στο γάλα;
  • Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε τα bifidobacteria: γιαούρτι, γιαούρτι, κεφίρ, ryazhenka στο 2,5%.
  • τυρί cottage, ομελέτα, βραστά αυγά?
  • ποτά από φρούτα, ζελέδες, χυμούς φρούτων, ζωμό dogrose, τσάι με ζάχαρη.

Με ατροφική γαστρίτιδα

Η χρόνια ατροφική γαστρίτιδα εκτός από τη φλεγμονώδη διαδικασία χαρακτηρίζεται από ατροφία της βλεννώδους μεμβράνης και των αδενικών ιστών - μια μείωση στον αριθμό των αδένων και είναι μια επικίνδυνη μορφή γαστρίτιδας, καθώς μπορεί να προκαλέσει καρκίνο του στομάχου.

Χάρη στη διατροφή σε αυτή την κατάσταση, είναι δυνατό να διευκολυνθεί η εργασία του πεπτικού συστήματος. Τα τρόφιμα για την ατροφική γαστρίτιδα πρέπει να είναι συχνά, θρυμματισμένα, σε μικρές μερίδες.

Με ατροφική γαστρίτιδα πρέπει να χρησιμοποιείται:

  • άπαχα κρέατα και ψάρια.
  • ελαφριές σούπες ζωμού.
  • λαχανικά πιάτα?
  • Ψωμί σιταριού από αλεύρι της 1ης και 2ης τάξης.
  • σιτηρά (εκτός από κριθάρι και κεχρί) ·
  • φρέσκους χυμούς.
  • γιαούρτι, κεφίρ, ryazhenka;
  • ιατρικό λουκάνικο?
  • φρούτα και μούρα με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών ·
  • τα αυγά.

Με διαβρωτική γαστρίτιδα

Οι συστάσεις για αυτή τη μορφή γαστρίτιδας είναι οι εξής:

  • όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Η διατροφή θα πρέπει να περιέχει υγρές σούπες βλεννογόνου.
  • δημητριακά (βρώμη, σιμιγδάλι, ρύζι είναι καλά προσαρμοσμένα)?
  • πιάτα φυτικών πλιγούρι?
  • άπαχα κρέατα?
  • σπιτικό ζελέ, marshmallow, marshmallow επιτρέπονται.

Απαγορεύεται αυστηρά: αρτοσκευάσματα, παγωτά, σοκολάτα, φρέσκα αρτοσκευάσματα, μανιτάρια, όσπρια, εξαιρετικά αλμυρά πιάτα.

Με καταρροϊκή γαστρίτιδα

Σε περίπτωση καταρροϊκής γαστρίτιδας, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τους κανόνες διατροφής που περιγράφονται στην Πίνακα 1 δίαιτα. Τα προϊόντα πρέπει να τρίβονται, να συνθλίβονται και να ατμοποιούνται ή να μαγειρεύονται. Φροντίστε να μαγειρεύετε τις βλεννογόνες σούπες δημητριακών γάλακτος. Ελαχιστοποιήστε αλάτι στα τρόφιμα. Τα προϊόντα ψωμιού και ψωμιού εξαιρούνται από τη διατροφή. Τα προϊόντα που προκαλούν σχηματισμό αερίων και φούσκωμα υπόκεινται στον περιορισμό της κατανάλωσης.

Τι είναι χρήσιμο για τη γαστρίτιδα. Συνιστώμενα προϊόντα

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα γαστρίτιδας είναι κυρίως φρέσκα φρούτα και λαχανικά, καθώς είναι οι καλύτερες πηγές θεραπευτικών αντιοξειδωτικών.

Το σκόρδο

Το σκόρδο είναι ένας φυσικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας και περιέχει ακόμη και φυσικά αντιβιοτικά. Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι το ωμό σκόρδο μπορεί να συμβάλει ενεργά στη μείωση του Helicobacter pylori και στην καταστολή της ανάπτυξης άλλων επιβλαβών βακτηρίων.

Λεμόνι

Το γλυκόριζα είναι ένα παραδοσιακό λαϊκό φάρμακο για όλα τα είδη των πεπτικών προβλημάτων, όπως καούρα και έλκη. Η ρίζα γλυκόριζας περιέχει συστατικά που έχουν μια ηρεμιστική επίδραση στο στομάχι και μπορούν να επηρεάσουν θετικά τη γαστρεντερική οδό. Έχει αντιφλεγμονώδη, αντιδιαβητικά, αντικαρκινικά, αντιμικροβιακά και αντιικά χαρακτηριστικά. Λαμβάνοντας περίπου 3 g ημερησίως για 4 έως 6 εβδομάδες, οι περισσότεροι ασθενείς παρουσίασαν ανακούφιση. Ωστόσο, πριν από τη χρήση, είναι απαραίτητη η διαβούλευση με τον θεράποντα ιατρό.

Μάραθο

Το μάραθο είναι σε θέση να παρέχει θεραπευτικές ιδιότητες για το πεπτικό σύστημα. Με τη χρήση του, η έκκριση του γαστρικού υγρού αυξάνεται. Έχει χοληρολογικές ιδιότητες, ανακουφίζει από τον σπασμό των λείων μυών του στομάχου και ρυθμίζει την εντερική κινητική δραστηριότητα.

Ο γλυκάνισο είναι ένα φυσικό αναλγητικό που μπορεί να ανακουφίσει τις κράμπες.

Συνταγή για την παρασκευή αυτής της έγχυσης: αναμιγνύετε 5 γραμμάρια σπόρων γλυκάνισου σε θερμός για 3 ώρες.

Πίνετε με παροξύνσεις ¼ φλυτζανιών όχι περισσότερο από 4 φορές την ημέρα.

Μπρόκολο λαχανάκια

Η σύνθεση των χημικών ουσιών είναι suforafan, η οποία βοηθά να απαλλαγούμε από το Helicobacter pylori, καθώς έχει ισχυρό αντιβακτηριακό αποτέλεσμα.

Μετά από 8 εβδομάδες χρήσης, η φλεγμονή στο στομάχι μειώνεται αισθητά.

Δημητριακά

Προωθήστε τις τακτικές κινήσεις του εντέρου, που βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων της γαστρίτιδας.

Πρέπει να καταναλώνονται τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, όπως καστανό ρύζι, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι, σιτάρι ολικής αλέσεως, κράκερ, ζυμαρικά και αραβοσιτέλαιο.

Ζωική πρωτεΐνη

Οι καθαρές πρωτεΐνες βοηθούν στην αποκατάσταση των εντερικών τοιχωμάτων και στην αντιμετώπιση των πεπτικών προβλημάτων. Καλές πηγές καθαρής πρωτεΐνης είναι: κρέας, φρέσκο ​​ψάρι, κοτόπουλο.

Γιαούρτι

Βοηθά στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας, εξομάλυνση και αποκατάσταση ισορροπίας στο στομάχι. Είναι καλύτερο να επιλέγετε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά που περιέχει ζωντανά και ενεργά bifidobacteria. Για να γλυκάνετε μπορείτε να προσθέσετε μέλι.

Σε περίπτωση γαστρίτιδας, είναι σημαντικό να προγραμματίσετε την πρόσληψη τροφής, να παρατηρήσετε τη διατροφή κάθε μέρα, να μην αποκλίνετε από το καθεστώς.

Η διάγνωση της γαστρίτιδας σημαίνει ότι θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση των αγαπημένων σας τροφών για να αποφύγετε την εμφάνιση επώδυνων συμπτωμάτων και σοβαρών συνεπειών. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από ήδη προετοιμασμένες διατροφές από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε αυτό που είναι κατάλληλο για σας, ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι μπορείτε να το κάνετε προσωπικά, ειδικά για τα γούστα και τις προτιμήσεις σας.

Εκτός από την αλλαγή της διατροφής, θα πρέπει να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας, δηλαδή να περιορίσετε τον εαυτό σας ή να εγκαταλείψετε εντελώς την κατανάλωση καφεΐνης και αλκοόλ, να ελαχιστοποιήσετε το στρες και να σταματήσετε το κάπνισμα. Η τακτική άσκηση 3 έως 5 φορές την εβδομάδα θα βοηθήσει επίσης στην αποκατάσταση.

http://gastritoff.ru/gastrit/pitanie/chto-mozhno-est-pri-gastrite.html

Τι μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα

Ποια είναι η πιο κοινή ασθένεια του στομάχου στον κόσμο; Ποιες ασθένειες μπορεί να εμφανιστούν εάν τρώτε τακτικά φαγητό, καθώς και αλατισμένα και καπνισμένα τρόφιμα; Τέλος, τι είδους ασθένεια πρέπει να αντιμετωπίζετε με τη διατροφή, τα ναρκωτικά και ακόμη και τον χυμό πατάτας, μαζί με τη φυσική θεραπεία; Πρόκειται για γαστρίτιδα, η οποία σήμερα είναι άρρωστη τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Η διατροφική διατροφή παίζει τον ηγετικό ρόλο στη θεραπεία. Η κατάλληλα επιλεγμένη διατροφή σας επιτρέπει να αφαιρέσετε δυσάρεστα συμπτώματα, για να αποτρέψετε την υποβάθμιση της υγείας.

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε για τις βασικές αρχές του φαγητού και των συρραπτικών που συνιστώνται για τους ασθενείς. Θα απαριθμήσουμε επίσης απαγορευμένα τρόφιμα που θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή. Υποσχόμαστε - θα είναι ενδιαφέρουσα και ενημερωτική. Η γαστρίτιδα δεν σας ενοχλεί; Αυτό είναι απλά υπέροχο. Στη συνέχεια μοιραστείτε αυτό το άρθρο με τους φίλους ή την οικογένειά σας, οι οποίοι συχνά ανησυχούν για πόνο και «πεινασμένοι» πόνοι στο στομάχι, ναυτία, καούρα και φούσκωμα. Είναι πιθανό να έχουν φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου.

Βασικές αρχές της διατροφής

Η διατροφή ονομάζεται προσκόλληση σε μια ειδική διατροφή. Η δίαιτα για γαστρίτιδα περιλαμβάνει την κατανάλωση τροφίμων που δεν ερεθίζουν τον βλεννογόνο. Καλά νέα για όσους μόλις πήραν γαστρίτιδα. Εάν η ασθένεια δεν έχει ακόμη περάσει στο χρονικό στάδιο, είναι δυνατόν να απαλλαγούμε από την ασθένεια ακόμη και με τη βοήθεια μιας ισορροπημένης διατροφής.

Ωστόσο, δεν πρέπει να πιστεύουμε ότι η κατανάλωση γαστρίτιδας είναι απλώς η απόρριψη απαγορευμένων πιάτων και η χρήση των επιτρεπόμενων. Πρόκειται για ένα ολόκληρο σύστημα εξουσίας, βασισμένο σε διάφορες σημαντικές αρχές:

  • Οι πρώτες 2 ημέρες της νόσου - τα τρόφιμα είναι εντελώς περιορισμένα. Η πρώτη ημέρα είναι καλύτερα να κάνετε εκφόρτωση, να πιείτε μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, αδύναμο τσάι. Το στομάχι πρέπει να "ξεκουραστεί" από την πέψη των τροφίμων και να αποκαταστήσει την κανονική εργασία.
  • Τη δεύτερη μέρα μπορείτε να απολαύσετε το πρωινό με χυλό σε νερό. Επίσης σε αυτήν την ημέρα, είναι χρήσιμο να τρώτε μερικά πολτοποιημένα πατάτα, 1-2 αυγά μαλακά βρασμένα.
  • Κλασματική διατροφή - η βάση μιας επιτυχούς ανάκαμψης. Εάν είναι δυνατόν, τα τρόφιμα για γαστρίτιδα καταναλώνονται 5 φορές την ημέρα. Η τελευταία λήψη πρέπει να γίνεται εύκολα και πάντα 2-3 ώρες πριν από τον ύπνο, έτσι ώστε να μην υπερφορτωθεί το φλεγόμενο στομάχι.
  • Ποια υγρά να πίνουν αυτή τη στιγμή; Φυσικοί χυμοί, ζεστό ή δροσερό πράσινο τσάι, νερό, ζελέ επιτρέπονται. Είναι μεθυσμένοι 30 λεπτά μετά το φαγητό. Το υγρό μειώνει τη συγκέντρωση του γαστρικού υγρού και η φυσική διαδικασία πέψης μπορεί να διαταραχθεί. Πριν από το φαγητό, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα ποτήρι μη ανθρακούχο νερό.
  • Αλάτι πιάτα ή όχι; Η ποσότητα του αλατιού πρέπει να είναι ελάχιστη. Εάν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να μαγειρέψετε σπιτικά πιάτα χωρίς γαστρίτιδα.
  • Αποτελείται από ένα συστατικό του πιάτου είναι πολύ πιο εύκολο να χωνέψει το στομάχι, παρά το πολυ-συστατικό. Όσο πιο απλό είναι το φαγητό, τόσο πιο χρήσιμο είναι - θυμηθείτε αυτό.
  • Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη διαδικασία μάσησης. Αλέθοντας φαγητό στο στόμα, απλοποιείτε πολύ το έργο για το στομάχι.
  • Γρήγορα σνακ, fastfood - ξεχάστε γι 'αυτά μια για πάντα.
  • Με μια ισχυρή επιδείνωση της απαγόρευσης ισχύει για τα ωμά λαχανικά με φρούτα.
  • Σίγουρα, έχετε ακούσει μια τέτοια έννοια όπως η άνετη θερμοκρασία των πιάτων. Αυτό σημαίνει ότι τα τρόφιμα που καταναλώνονται δεν πρέπει να είναι πολύ κρύα, πολύ ζεστά.
  • Δεν συνιστάται επίσης να μαγειρεύετε φαγητό για μια εβδομάδα με γαστρίτιδα. Όταν τα τρόφιμα αποθηκεύονται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάνουν τη θρεπτική τους αξία.
  • Με την ευκαιρία, έτοιμα σούπες, δημητριακά και άλλα διαιτητικά τρόφιμα θα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο. Αμέσως πριν από τα γεύματα, θερμαίνονται στην επιθυμητή θερμοκρασία.
  • Η παρασκευή διατροφικών πιάτων είναι δυνατή μόνο από φρέσκα προϊόντα που αγοράστηκαν σε αποδεδειγμένα σημεία πώλησης. Διαφορετικά, μαζί με τη γαστρίτιδα, θα έχετε τροφική δηλητηρίαση.
  • Επιλέγοντας προϊόντα στο κατάστημα, προτιμάτε τα τρόφιμα χωρίς συντηρητικά και βαφές.

Η προσοχή είναι σημαντική! Αν είστε άρρωστος με γαστρίτιδα, αυτό δεν είναι λόγος να αρνηθείτε τη σωματική άσκηση. Αντίθετα, θα πρέπει να γίνουν αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής σας. Κάντε μια βουτιά ή γιόγκα - ένα μέτριο φορτίο συμβάλλει στην ταχεία πέψη των τροφίμων. Διατηρήστε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, τηρήστε την καθημερινή αγωγή.

Αυτά τα πιάτα για γαστρίτιδα μπορούν ακριβώς να φάνε

Όταν το στομάχι έχει φλεγμονή, το σώμα χρειάζεται ιδιαίτερα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι η διατροφή είναι κάτι άγευστο και δεν είναι καθόλου θρεπτικό. Ναι, οι περιορισμοί υπάρχουν πραγματικά. Ωστόσο, ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων παραμένει εκτεταμένος. Ας στραφούμε σε μια πιο λεπτομερή εξέταση του τι μπορεί να καταναλωθεί κατά τη γαστρίτιδα του στομάχου.

Kashi με ασθένειες του πεπτικού συστήματος

Αυτό το συγκεκριμένο πιάτο θεωρείται το πιο χρήσιμο για όσους αναπτύσσουν γαστρίτιδα. Είτε ανησυχείτε για τον πόνο στο στομάχι είτε όχι - το ερώτημα είναι δευτερογενές. Το πρωί συνιστάται πάντα να ξεκινήσετε με το κουάκερ. Είναι κορεσμένο με υδατάνθρακες, μας δίνει ενέργεια και δύναμη για την επόμενη μέρα. Και η ίνα που είναι μέρος των δημητριακών βελτιώνει τη λειτουργία ολόκληρης της γαστρεντερικής οδού.

  • Πλιγούρι βρώμης. Το υγρό χυλό ανακουφίζει από σπασμούς και φλεγμονή. Κάποιος το τρώει σαν ένα πιάτο, άλλοι το χρησιμοποιούν με τη μορφή επιδόρπιο, γενναιόδωρα αρωματίζοντας το πιάτο με επιτρεπόμενα φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.
  • Σιμιγδάλι. Καλά επειδή βράζει γρήγορα και καλά. Λόγω της συνέπειας του βλεννογόνου, το προϊόν περιβάλλει τους τοίχους του στομάχου, επιταχύνει την αποικοδόμηση των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων.
  • Κερί χυλό. Ακόμα και το μακρύ μαγείρεμα δεν μπορεί να κάνει αυτό το πιάτο μαλακό και εύπεπτο για το γαστρεντερικό σωλήνα. Επομένως, τα τμήματα πρέπει να είναι μικρά. Εάν ένας ασθενής έχει υπεροξείδωτη γαστρίτιδα, είναι απαραίτητο να αποκλείσει το κουάκερ κεχρί από τη διατροφή.
  • Το ρύζι θεωρείται ένα από τα πιο καλοφτιαγμένα δημητριακά για το στομάχι. Μετά το βρασμό, σχηματίζει μια παχιά βλέννα που περιβάλλει και προστατεύει το φλεγμονώδες όργανο. Και αν το κουάκερ ρύζι είναι επίσης σκουπισμένο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ακόμα και κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων, ανεξάρτητα από τη μορφή της νόσου (αυξημένη, μειωμένη οξύτητα). Η μόνη αντένδειξη θα είναι η δυσκοιλιότητα - στην περίπτωση αυτή, το χυλό ρυζιού είναι αδύνατο.
  • Grech. Θεραπευτικό φάρμακο με υψηλή γαστρική έκκριση. Η σούπα γάλακτος με φαγόπυρο θα είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για το σώμα. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, σίδηρο.
  • Κριθάρι και χυλό σιταριού τρώγεται σε ύφεση. Μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως τα δημητριακά. Η συνιστώμενη σύσταση είναι υγρή ή βλεννώδης.

Τα πρώτα πιάτα. Συστάσεις: πώς να μαγειρέψετε σωστά;

Οι γενικοί κανόνες για τις σούπες μαγειρικής είναι οι εξής:

  1. Μόνο αδύναμο ζωμό. Επομένως, για το μαγειρικό ζωμό δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε λιπαρά κρέατα, κόκαλα και μπαχαρικά.
  2. Μικρά συστατικά. Για να βελτιωθεί η αφομοίωση των τροφίμων, όλα τα συστατικά κόβονται σε μικρά κομμάτια. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να πλυθούν με ένα μπλέντερ. Αλλά επειδή δεν βρίσκεται σε κάθε σπίτι, μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας στην κοπή.
  3. Πυκνή συνεκτικότητα. Οι μεγάλες σούπες είναι πολύ πιο χρήσιμες, αλλά πώς να επιτευχθεί μια τέτοια συνέπεια; Για να γίνει αυτό, στο πρώτο πιάτο προσθέστε αλεύρι σίτου σε μια ψημένη μορφή.
  4. Πώς να μαγειρεύετε τη βλεννογόνο σούπα; Πρώτα, πάρτε ρύζι ή πλιγούρι βρώμης. Δεύτερον, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι. Κρέμα αποκλεισμένη.

Ποιες είναι οι πιο χρήσιμες σούπες; Top 7 διαιτητικές σούπες

Ελέγξτε την παρακάτω λίστα - και για άλλη μια φορά βεβαιωθείτε ότι τα γεύματα διατροφής μπορούν να είναι νόστιμα και υγιεινά:

  1. Πούπας σούπας, που μαγειρεύτηκε σε ζωμό λαχανικών. Προσθέτει ρύζι και γάλα.
  2. Πατατική σούπα με καρότα. Ειδικό πικάντικο πιάτο θα προσθέσει την προσθήκη ελαιολάδου.
  3. Λεπτή σούπα με ρύζι και άπαχο κρέας. Ιδιαίτερα καλό με άνηθο - μυρίζει σαν καλοκαίρι!
  4. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τη σούπα κοτόπουλου, στην οποία προστέθηκαν πατάτες με καρότα, καθώς και άνηθο.
  5. Μην βιαστείτε να ρίξετε έξω την κολοκύθα - από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα κρέμας. Βράζεται σε νερό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών.
  6. Ένα άλλο χρήσιμο και θρεπτικό πιάτο είναι η σούπα ψαριών με καρότα και χόρτα. Για να μην είναι λίπος, ετοιμάστε ένα πιάτο πέρκα ή μερλούκι.
  7. Αυτή η λιχουδιά - σούπα με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα! Ωστόσο, υπάρχουν εδώ κανόνες. Πρώτον, παρασκευάζεται αποκλειστικά για ζωμό βοοειδών. Δεύτερον, τα βραστά τεύτλα τοποθετούνται στο ήδη παρασκευασμένο πιάτο.

Ωστόσο, μπορείτε πάντα να συνδέσετε τη φαντασία και, συνδυάζοντας επιτρεπόμενα λαχανικά, δημητριακά και άλλα συστατικά, απλά απίστευτες σούπες.

Ψάρια και κρέας. Πιθανό, αλλά όχι όλα

Ας ξεκινήσουμε με τα ψάρια. Είναι μια βασική πηγή πολύτιμων πρωτεϊνών, καθώς απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό. Και το πιο σημαντικό πράγμα στη γαστρίτιδα - τα καλά μαγειρεμένα ψάρια δεν υπερφορτώνουν πλήρως τον γαστρεντερικό σωλήνα. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στη σύνθεση του συμβάλλουν στην αποκατάσταση του επιθηλίου, ενεργούν ως ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να προτιμούν τις ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: μουστάρδα, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος. Ιδιαίτερη αξία για τον ασθενή είναι η πέρκα και το λεμονόψαρο. Ποια είναι η καλύτερη θερμική επεξεργασία για τα ψάρια; Φυσικά, δεν μπορείτε να το τηγανίζετε ή να το τρώτε σε αλατισμένη / καπνιστή μορφή. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βραδεία κουζίνα και να μαγειρέψετε τον μερλούκιο για ένα ζευγάρι, βράστε το καλαμπόκι, κάντε υπέροχα κέικ ψαριών. Εκτός από τη σούπα, το σουφλέ - οι επιλογές είναι πραγματικά η θάλασσα.

Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί κατά τη γαστρίτιδα του στομάχου είναι αλμυρό ψάρι. Στο στάδιο της άφεσης, ως εξαίρεση, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μερικές φέτες ρέγγας - κατά προτίμηση σπιτικό. Έτσι ο ασθενής θα μπορεί να ελέγχει προσωπικά την ποσότητα του αλατιού. Επειδή τα ψάρια ψαριών είναι συχνά πολύ αλμυρά.

Με τα ψάρια βγήκαν - πηγαίνετε στο κρέας. Το ίδιο το προϊόν θεωρείται βαρύ ακόμη και για ένα υγιές στομάχι. Το σώμα ξοδεύει πολλή δύναμη και ενέργεια για να το χωνέψει. Αλλά όταν το πιάτο είναι διατροφικό, και ακόμη και σωστά μαγειρεμένο, αυτό το κρέας θα ωφεληθεί μόνο. Χάρη σε αυτόν, ο γαστρικός βλεννογόνος αποκαθίσταται, εμφανίζονται πληγές και η διάβρωση επουλώνεται πολύ γρηγορότερα.

Οι βασικοί κανόνες επιλογής και χρήσης του κρέατος για γαστρίτιδα έχουν ως εξής:

  1. Μόνο ειδικές ποικιλίες. Επιτρέπεται να τρώνε πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα), βοδινό κρέας, κρέας κουνελιού.
  2. Επιλέξτε κομμάτια κομμένα για να ελαχιστοποιήσετε πιθανή βλάβη.
  3. Πριν από τη χρήση, το κρέας βράζει, στον ατμό. Χωρίς λάδι και χωρίς τηγάνισμα!
  4. Μήπως η ασθένεια έπεσε σε ύφεση και σχεδόν δεν θυμίζει τον εαυτό της; Μπορείτε να φάτε με ασφάλεια το κρέας ψημένο στο φούρνο ή μια αργή κουζίνα.

Και μια ακόμη άκρη στο τέλος. Οι γαστρεντερολόγοι δεν συνιστούν να τρώνε πιάτα με άλλα προϊόντα. Αυτό είναι ένα πολύ βαρύ φορτίο για το στομάχι.

Τρώγοντας τα λαχανικά σωστά

Όπως ωμά λαχανικά; Αλίμονο, πρέπει να περιμένετε έως ότου η ασθένεια αρχίσει να διαγράφεται. Επιπλέον, είναι πολύ επιθυμητό να διατηρείται ένα ημερολόγιο τροφίμων και να σημειώνεται η αντίδραση σε κάθε είδος λαχανικών. Θα έχετε τη δική σας λίστα με τα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε.

Σε γενικές γραμμές, τα περισσότερα λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται σε βρασμένη ή στιβαρή μορφή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ορισμένα τρόφιμα περιέχουν χονδροειδείς ίνες. Και αν τα φάτε ωμά, τα τοιχώματα του στομάχου θα ενοχληθούν.

Ας δούμε τι μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα του στομάχου από τα λαχανικά:

  • Πράσινα - μπιζέλια, μικρά κρεμμύδια, βουλγαρικό πιπέρι. Έχετε δει τα σπαράγγια σε ένα κατάστημα; Μη διστάσετε να το αγοράσετε. Και οι Βρυξέλλες δεν ξεχνούν.
  • Λευκά, μωβ άνθη. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τις μελιτζάνες και το κουνουπίδι, το παστινάκι και, φυσικά, τις πατάτες. Και η πατάτα είναι ιδιαίτερα καλή με τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας.
  • Φωτεινό κόκκινο, πορτοκαλί χρώματα. Επιτρέπεται μοναδικά βρασμένη ή βρασμένη βουλγαρική πιπεριά, ντομάτες, τεύτλα, κολοκυθάκια και κολοκύθα. Το ίδιο ισχύει για τα καρότα, τις κόκκινες πατάτες.

Με αυξημένη οξύτητα, η χρήση των οπωροκηπευτικών περιορίζει. Εάν δεν υπάρχει επιδείνωση, τα αγγούρια, που προηγουμένως καθαρίστηκαν και τριμμένα, είναι αποδεκτά. Είναι χρήσιμο να μαγειρεύετε σούπες και νόστιμες πατάτες, να προετοιμάζετε τα πιάτα και τα αυγά. Επίσης, κάνετε μια ποικιλία από μενού που θα σας βοηθήσουν σε όλα τα είδη λαχανικών και σε σουφλέ.

Από μούρα και φρούτα μέχρι πεπόνια

Ο κατάλογος "φρούτων" είναι αρκετά διαφορετικός, αλλά υπάρχουν πολλοί περιορισμοί. Εξετάστε τα πιο δημοφιλή μούρα και φρούτα:

  • Γλυκά Κεράσια Μπορεί να καταναλωθεί σε λογικές ποσότητες, ανεξάρτητα από την παθολογία του στομάχου.
  • Καρπούζι Είναι επίσης ένα μούρο. Ένα μικρό ποσό είναι αποδεκτό, αλλά μόνο τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Οι πρώιμες ποικιλίες σχεδόν πάντα περιέχουν νιτρικά άλατα. Και ένα τέτοιο προϊόν θα είναι επιβλαβές ακόμη και για ένα υγιές άτομο.
  • Πεπόνι. Οι συστάσεις είναι παρόμοιες. Τους αγοράζουμε στα τέλη Αυγούστου, συμπεριλαμβάνουμε στη διατροφή σε μικρές ποσότητες.
  • Βατόμουρο Πριν από τη χρήση, αρωματισμένα και αρωματικά σμέουρα είναι αλεσμένα. Τρώνε σε οποιαδήποτε οξύτητα, αλλά θα αποφέρει ιδιαίτερο όφελος σε περίπτωση υπογειακής γαστρίτιδας.
  • Είναι δυνατόν να φάνε τα αχλάδια; Φυσικά - είναι αρκετά ακίνδυνο και αρκετά χρήσιμο για το προϊόν του σώματος. Πρώτον, τα αχλάδια εκκρίνουν τις τοξίνες από το σώμα. Δεύτερον, ομαλοποιούν την εντερική περισταλτική.
  • Μαζί με τα αχλάδια, μην ξεχνάτε να τρώτε μήλα. Ιδιαίτερα καλές γλυκές ποικιλίες, προ-ξεφλουδισμένες. Βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύετε ψημένα μήλα - ακόμα και μετά από θερμική επεξεργασία, διατηρούν όλες τις ωφέλιμες ουσίες. Η πέψη βελτιώνεται, η υγεία βελτιώνεται.
  • Μπανάνες. Πρόκειται για ένα καθολικό προϊόν που καταναλώνεται με οποιαδήποτε μορφή ασθένειας. Ωστόσο, πριν τρώτε μπανάνες, δεν θα είναι περιττό να μάθετε και να θυμάστε τους κανόνες για τη χρήση τους. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης, είναι αδύνατο να τρώτε περισσότερες από 1 μπανάνα την ημέρα. Μισή φάει το πρωί μετά το πρωινό, άλλο μισό - για δείπνο. Πρέπει να υπάρχει ένα ευτυχισμένο μέσο: ούτε τα υπερβολικά φρούτα ούτε οι μπανάνες με πράσινο δέρμα σίγουρα θα σας ταιριάζουν. Προκαλούν βαρύτητα στο στομάχι. Η ταλαιπωρία και η ταλαιπωρία δεν θα σας κρατήσουν να περιμένετε.

Γενικές συστάσεις σχετικά με τη χρήση μούρων και φρούτων είναι. Νωπά, όλα περιέχουν ένα οξύ που μπορεί να ερεθίσει τους βλεννογόνους. Εάν υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία, καλό είναι να τα μαγειρέψετε ή να τα ψήσετε πριν τα προσθέσετε στη διατροφή.

Επιλογές μαγειρέματος μάζα - θα υπήρχε μια επιθυμία, ελεύθερος χρόνος. Νόστιμα κομπόστες παρασκευάζονται από τα μούρα, τα μήλα και τα αχλάδια ψήνονται στο φούρνο με τυρί cottage. Όταν η έκκριση είναι ανεπαρκής, μπορείτε να φάτε ακόμη και τα εσπεριδοειδή και πολλά μούρα στην ακατέργαστη κατάσταση. Για να αποφευχθούν οι διαδικασίες ζύμωσης, τα επιτρεπόμενα προϊόντα γαστρίτιδας τρώγονται ξεχωριστά από τα κύρια στρώματα.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής

Είναι δύσκολο να πούμε ποια είναι τα πιο χρήσιμα προϊόντα για γαστρίτιδα. Ωστόσο, είναι ασφαλές να πούμε: "ζελέ" και τα αυγά είναι το πιο σημαντικό μέρος της θεραπευτικής διατροφής.

  • Πλήρες γάλα. Δεδομένου ότι το ποτό έχει διαχωριστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα άτομα με γαστρίτιδα σπάνια το πίνουν σε ανεξάρτητη μορφή. Αλλά μπορείτε να το προσθέσετε με ασφάλεια στο τσάι, να μαγειρέψετε νόστιμα δημητριακά και νόστιμες σούπες γάλακτος. Το γάλα κατσίκας είναι πολύ πιο υγιές από το αγελαδινό γάλα.
  • Τυροκομείο. Επίσης έχει εξαιρετική θεραπευτική δράση. Το φρέσκο ​​προϊόν σκουπίζεται μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, αλλά τα κατσαρόλα και τα κέικ τυριού είναι πολύ προτιμότερα. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τεμπέλες από τυρί cottage - το στομάχι θα σας πω ευχαριστώ!
  • Σκληρό τυρί Σε ένα ελάχιστο ποσό, είναι αρκετά αποδεκτό - ειδικά αλατισμένο και χωρίς μπαχαρικά.
  • Επίσης, τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ξινή κρέμα, ryazhenka, γιαούρτι.

Τα κοτόπουλα και τα αυγά ορτυκιού είναι κυρίως στον ατμό με τη μορφή μιας ομελέτας. Μπορείτε επίσης να τα βράσετε. Η συνιστώμενη τιμή είναι 2 αυγά την ημέρα. Δεν πρέπει να είναι δροσερό.

Όταν τράβηξε γλυκιά

Λίγοι γνωρίζουν ότι το παλιό άσπρο ψωμί και τα γλυκά κουλουράκια, μούσκεμα σε τσάι ή γάλα, είναι ευπρόσδεκτα μόνο κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας. Αν το στομάχι αποκρίνεται κανονικά, επιτρέπεται ένα μπισκότο χωρίς πλήρωση.

Από τα επιτρεπόμενα γλυκά αξίζει να σημειωθεί το μέλι - φυσικά, φυσικά. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε τον εαυτό σας μαγειρεμένο πουτίγκα σιμιγδάλι, σπιτική μαρμελάδα και souffle τυρί cottage. Όπως ζελέ; Στην ύφεση επιτρέπεται, αλλά μόνο υπό μία προϋπόθεση - τα φυσικά φρούτα χρησιμοποιούνται ως κύριο συστατικό. Εάν στέκεστε μη όξινα αποξηραμένα φρούτα σε ζεστό νερό, μπορείτε επίσης να αραιώσετε τη διατροφή σας μαζί τους.

Τα πιο υγιεινά ποτά

Όταν οι ασθενείς ρωτούν τι πρέπει να πίνουν κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας, οι γιατροί συμβουλεύουν αμέσως το αδύναμο τσάι, το μη ανθρακούχο νερό. Αλλά μην καθίσετε όλη την ώρα στο νερό και στο τσάι, σωστά; Ας μάθουμε ποια άλλα ποτά επιτρέπονται για τη φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου.

  • Χυμοί φρούτων και λαχανικών. Ειδικά αχλάδι, μήλο και ροδάκινο, ντομάτα και λάχανο. Πριν πίνετε ένα ποτήρι χυμό, αραιώνεται με νερό.
  • Τα ζωμό των γοφών, το τσάι με την προσθήκη γάλακτος, ζελέ, ποτό φρούτων είναι επίσης χρήσιμα.

Σίγουρα δεν μπορείτε να φάτε αυτά τα τρόφιμα

Υπάρχει μια συγκεκριμένη κατηγορία πιάτων που:

  • Εντόνως ενοχλούν τον γαστρικό βλεννογόνο.
  • Σημαντικά εμποδίζουν την πέψη.
  • Αιτία διεργασίες διόγκωσης, βαρύτητας και ζύμωσης.

Ένα τέτοιο φαγητό περιλαμβάνει ζεστό, φρεσκοψημένο ψωμί, τηγανιτές πατάτες McDonald's (και κάθε άλλο), okroshka, γενναιόδωρο μπορς, καπνιστό κρέας και λουκάνικο, ισχυρούς ζωμούς. Και αυτό είναι μόνο η αρχή της λίστας, ποιες τροφές δεν μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας. Σίγουρα θα πρέπει να εγκαταλείψετε τη μαργαρίνη, τα ζαχαροπλαστικά λίπη, να αποκλείσετε το τζίντζερ, οποιαδήποτε άλλα πικάντικα καρυκεύματα, καφέ και αλκοόλ, σοκολάτα, μανιτάρια οποιασδήποτε μορφής και όσπρια. Θα πρέπει να ξεχάσουμε τα σταφύλια, το παγωτό, τα τζάμια και τα λιπαρά κρέμα γάλακτος. Και, φυσικά, μην τρώτε τηγανητά τρόφιμα, λιπαρά και κονσερβοποιημένα ψάρια, κέικ και πίτες με κρέμα βουτύρου.

Η ιατρική διατροφή για τις ασθένειες του στομάχου εξαρτάται πάντα από την οξύτητα και την κατάσταση του ασθενούς. Ως εκ τούτου, οι ακριβέστερες συστάσεις σχετικά με τη διατροφή θα δίνονται από το γιατρό σας μόλις γίνει μια διάγνωση. Τρώτε σωστά, αλλά μην καταχραστείτε το επιτρεπόμενο φαγητό. Όλα καλά και νόστιμα, επίσης, πρέπει να είναι μετριοπαθής.

http://gastrit.pro/pitanie/dieta-pri-gastrite/

Τρόφιμα για γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα θεωρείται κοινή ασθένεια που επηρεάζει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Η θεραπεία της φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου πρέπει να είναι πλήρης: περιλαμβάνουν τα φάρμακα που συνιστά ο γιατρός, η φυσική θεραπεία και ο υγιεινός τρόπος ζωής. Ο ηγετικός ρόλος στη θεραπεία της παθολογίας δίνεται στη διαιτητική διατροφή - μια δίαιτα με γαστρίτιδα μπορεί να εξομαλύνει δυσάρεστα συμπτώματα και να αποτρέψει περαιτέρω επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς.

Τρόφιμα για γαστρίτιδα: βασικές αρχές

Η διατροφή είναι μια ειδική διατροφή. Περιλαμβάνει φαγητό, γεύματα και ποτά που αφαιρούν τον γαστρικό βλεννογόνο και είναι σε θέση να ρυθμίζουν την ένταση της έκκρισης του γαστρικού υγρού.

Οι δίαιτες γαστρίτιδας δεν είναι απλώς ένας κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων. Πρόκειται για μια ειδική προσέγγιση στη διατροφή, η οποία περιλαμβάνει την τήρηση σημαντικών αρχών:

  • Περιορισμός της τροφής κατά τις πρώτες δύο ημέρες της οξείας φάσης της νόσου. Μερικοί γιατροί συστήνουν καθόλου να αρνούνται τα τρόφιμα στις πρώτες ώρες μιας επιδείνωσης, έχοντας οργανώσει μια ημέρα νηστείας. Χρησιμοποιείται δροσερό, αδύναμο τσάι και μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό. Αυτή η προσέγγιση θα επιτρέψει στο στομάχι να "ξεκουραστεί" από την πέψη των τροφίμων και την αποκατάσταση της αποτελεσματικότητας.
  • Από τη δεύτερη ημέρα της παροξύνωσης, περιλαμβάνουν υγρό βρώμης, ζελέ, πατάτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και νερό και μαλακά βρασμένα αυγά.
  • Η κατανάλωση πρέπει να είναι κλασματική - σε μικρές μερίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η βέλτιστη λειτουργία - 5-6 γεύματα κάθε 3-4 ώρες. Δεν επιτρέπεται να αυξάνεται ο αριθμός των προσεγγίσεων και να γίνονται μακρά διαλείμματα μεταξύ τους. Το φαγητό τη νύχτα είναι επίσης αδύνατο - το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι 3 ώρες πριν τον ύπνο.
  • Τα υγρά κατανάλωσης (τσάι, χυμός, νερό) πρέπει να είναι τουλάχιστον μισή ώρα μετά το γεύμα. Το νερό μειώνει τη συγκέντρωση των γαστρικών υγρών, περιπλέκοντας έτσι την πέψη. Επιτρέπεται να πίνει ένα ποτήρι νερό χωρίς φυσικό αέριο πριν φάει.
  • Αν είναι δυνατόν, τρώτε αλάτι χωρίς σάλτσα και προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα τρόφιμα χωρίς αλάτι.
  • Κατά προτίμηση, πιάτα ενός συστατικού για γαστρίτιδα, στα οποία πολλά προϊόντα δεν αναμειγνύονται ταυτόχρονα. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι απλά και χρήσιμα - έτσι το στομάχι δεν θα είναι υπερφορτωμένο.
  • Κατά τη διαδικασία φαγητού, πρέπει να μασάτε κάθε κομμάτι και κάθε κουτάλι προσεκτικά - το φαγητό θα υποβληθεί σε προκαταρκτική επεξεργασία στην στοματική κοιλότητα και θα είναι ευκολότερο για το στομάχι να αντιμετωπίσει την πέψη.
  • Υπάρχει αυστηρή απαγόρευση για το ξηρό γεύμα και τα σνακ εν κινήσει ή σε βιασύνη.
  • Σε οξεία κατάσταση, η απαγόρευση ισχύει για όλα τα ωμά λαχανικά και φρούτα.
  • Η θερμοκρασία των πιάτων πρέπει να είναι άνετη, ζεστά ή κρύα τρόφιμα ερεθίζουν το στομάχι ακόμα περισσότερο.
  • Τα τρόφιμα για γαστρίτιδα είναι καλύτερα να μαγειρεύουν για 2 ημέρες το πολύ. Εάν τα πιάτα αποθηκεύονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, η διατροφική τους αξία χάνεται και οι περισσότερες από τις ωφέλιμες βιταμίνες καταστρέφονται.
  • Αποθηκεύστε τα έτοιμα φαγητά μόνο στο ψυγείο πριν τα γεύματα να ζεσταθούν σε μια ευχάριστη θερμοκρασία.
  • Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα προϊόντα που αγοράζονται σε αξιόπιστες πρίζες. Διαφορετικά, η δηλητηρίαση από τρόφιμα με σοβαρή δηλητηρίαση μπορεί να προστεθεί στη γαστρίτιδα.
  • Δώστε προτίμηση στα προϊόντα χωρίς συντηρητικά, βαφές, επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων και ενισχυτικά γεύσης.

Τι μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα

Κάθε δίαιτα, συμπεριλαμβανομένης της φλεγμονής του στομάχου, πρέπει να παρέχει στο σώμα επαρκείς θρεπτικές ουσίες και ενέργεια, να είναι πολύπλοκη και ορθολογική.

Η διατροφή για οξεία ασθένεια έχει πολλούς περιορισμούς, αλλά ο κατάλογος των προϊόντων είναι γενικά εκτεταμένος.

Θεωρούνται ως το πιο χρήσιμο προϊόν για ασθενείς με γαστρίτιδα. Ξεκινώντας το πρωί για όλους, ανεξάρτητα από τη μορφή της νόσου, είναι απαραίτητο με τις χυλός. Είναι κορεσμένοι με υδατάνθρακες, τροφοδοτούν το σώμα με ενέργεια και ιχνοστοιχεία και, λόγω του περιεχομένου τους σε ίνες, βελτιώνουν τις λειτουργίες του στομάχου και των εντέρων.

  • Πλιγούρι βρώμης με τη μορφή νιφάδων - πιάτο Νο. 1 στον κατάλογο επιτρεπόμενων προϊόντων για γαστρίτιδα. Η υγρή σύσταση του κουάκερ που ψήνεται στο νερό ή στο γάλα βοηθά στην ανακούφιση από τις κράμπες στο στομάχι και μειώνει τη φλεγμονή. Κουάκερ που χρησιμοποιείται ως επιτραπέζιο πιάτο ή επιδόρπιο, προσθέτοντας ζάχαρη, επιτρεπόμενα φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.
  • Το σιμιγδάλι - βρασμένο και μαλακό και έχει βλεννώδη συνοχή, συμβάλλει στην επιτάχυνση της διάσπασης των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών.
  • Κεχρί. Το χυλό χυλού είναι σκληρό ακόμα και μετά το μαγείρεμα, επομένως είναι προτιμότερο να το παίρνετε σε μικρές ποσότητες και σε περίπτωση υπερίσμωσης γαστρίτιδας αξίζει να αρνηθείτε.
  • Ρύζι - εξοικονόμηση, το οποίο μετά το μαγείρεμα σχηματίζει βλέννα, περιβάλλει τους τοίχους του στομάχου. Το χυλό κουάκερ που ρέει μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της γαστρίτιδας με χαμηλή και υψηλή οξύτητα. Εάν η ασθένεια συνοδεύεται από δυσκοιλιότητα, το ρύζι δεν μπορεί να καταναλωθεί.
  • Το κριθάρι κριθαριού περιβάλλει την βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου. Αλλά πρέπει να το μαγειρέψετε σωστά - βράστε το με νερό, περιμένοντας να μαγειρευτεί πλήρως τα δημητριακά, διατηρώντας ταυτόχρονα την υγρή σύσταση του πιάτου.
  • Το φαγόπυρο είναι πανάκεια για υψηλή οξύτητα. Καλό φαγόπυρο, βρασμένο με τη μορφή σούπας γάλακτος, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και σίδηρο.
  • Τα σιτηρά σίτου επιτρέπονται στο στάδιο της ύφεσης της νόσου, δεδομένου ότι οι σκληροί κόκκοι υποβάλλονται σε άσχημη πέψη και ερεθίζουν το στομάχι. Όταν μαγειρεύουν, επιτυγχάνουν το πλήρες μαγείρεμα και τη βλεννώδη συνοχή του κουάκερ.

Γαστρίτιδα πρώτα μαθήματα

Οι σούπες που περιλαμβάνονται στη διατροφή θα πρέπει να μαγειρεύονται σε ένα χαλαρό ζωμό. Οστά, λιπαρά κρέατα και μπαχαρικά δεν χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Τα συστατικά για τη σούπα θα πρέπει να ψιλοκομμένα πολύ λεπτά, ιδανικά με γέμιση πατάτας. Για να γίνει πιο πλούσιο το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε το αλεσμένο σιτάλευρο. Βλεννογόνες σούπες μαγειρεμένες με βάση δημητριακά ορύζης και ρυζιού, με την προσθήκη λαχανικών, αλλά όχι βούτυρο.

Τι να φάτε με γαστρίτιδα από τα πρώτα μαθήματα:

  • Σούπα γάλακτος ρυζιού με ζωμό λαχανικών.
  • Πατατική σούπα με καρότα και ελαιόλαδο.
  • Ρύζι slimy σούπα σε άπαχο κρέας με μαϊντανό?
  • Κοτόπουλο σούπα με καρότα, πατάτες και άνηθο.
  • Πούδρα κολοκύθας σε ζωμό με νερό ή λαχανικό.
  • Υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψαρόσουπα σούπα με μαϊντανό και καρότα?
  • Borscht σε ζωμό βοείου κρέατος - τα τεύτλα βράζουν και τοποθετούνται σε ένα πιάτο μετά το μαγείρεμα.

Ψάρια και κρέας

Τα ψάρια θεωρούνται ως ο κύριος προμηθευτής πρωτεΐνης στο σώμα, εκτός από το κρέας που χωνεύεται γρήγορα και δεν υπερφορτώνει το πεπτικό σύστημα. Τα ωμέγα-3 ακόρεστα λιπαρά οξέα αποκαθιστούν το επηρεασμένο επιθήλιο του στομάχου και δρουν ως αντιοξειδωτικά.

Η χρήση ψαριών για γαστρίτιδα εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά της μεθόδου παρασκευής. Επιτρέπεται να καταναλώνετε μόνο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ποικιλίες ψαριών: μολυσμένο μερλούκιο, μερλούκιο, πέρκα, navaga, λεμονάδα και καλαμάρι. Το προϊόν πρέπει να καταναλωθεί μόνο μετά από θερμική επεξεργασία, εκτός από το τηγάνισμα. Τα ψάρια μπορούν να ατμοποιηθούν και να μαγειρευτούν σε μια βραδεία κουζίνα, βραστά, ατμισμένα ψάρια κοτόπουλου, κεφτεδάκια, σουφλέ και σούπα.

Αλάτι ψάρια κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας απαγορεύεται, αλλά στο στάδιο της άφεσης επιτρέπεται να φάει μια μικρή ποσότητα ρέγγας αποκλειστικά για το μαγείρεμα στο σπίτι. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να ελέγξετε ανεξάρτητα την ποσότητα αλατιού στο προϊόν και να μην βλάψετε το στομάχι.

Οι γιατροί συμβουλεύουν να μην αναμειγνύουν το κρέας με άλλα προϊόντα, διαφορετικά το στομάχι δεν μπορεί να αντιμετωπίσει το πιάτο.

Λαχανικά

Τα ακατέργαστα λαχανικά επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο κατά την περίοδο διαγραφής της νόσου. Ταυτόχρονα, οι γαστρεντερολόγοι συμβουλεύουν να κρατήσουν ένα ημερολόγιο τροφίμων για να σημειώσουν την αντίδραση του οργανισμού σε κάθε ένα από τα είδη. Τα λαχανικά δεν πρέπει να περιέχουν χονδροειδείς ίνες που ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου. Πρέπει να βράσουν ή να σιγοβράσουν.

Τι μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα:

  • Πορτοκάλι και κόκκινα λαχανικά - κολοκύθα, κολοκυθάκια, καρότα, κίτρινο πιπέρι, κίτρινες ντομάτες, τεύτλα και κόκκινες πατάτες.
  • Πράσινα λαχανικά - λαχανάκια Βρυξελλών, σπαράγγια, βουλγαρικό πιπέρι, μπιζέλια και μικρά κρεμμύδια.
  • Λευκό και μοβ - μελιτζάνα, κουνουπίδι, παστινάκι και πατάτες.

Φρούτα, μούρα, πεπόνια

Ο κατάλογος των "φρούτων" για το τι μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας περιλαμβάνει τα ακόλουθα φρούτα:

  • Μήλα Με οποιαδήποτε οξύτητα του στομάχου θα πρέπει να αγοράζουν μόνο γλυκές ποικιλίες και να τις τρώνε χωρίς φλούδα και σπόρους. Ένα διατροφικό πιάτο είναι τα ψημένα μήλα - περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και πηκτινών, τα οποία βελτιώνουν την πέψη και βελτιώνουν την υγεία.
  • Μπανάνες. Παγκόσμιο προϊόν για οποιαδήποτε μορφή γαστρίτιδας. Ωστόσο, στην οξεία φάση δεν πρέπει να τρώνε περισσότερες από μία μπανάνα την ημέρα: το μισό το πρωί και το βράδυ. Μόνο τα φρούτα με ανοιχτό κίτρινο δέρμα είναι κατάλληλα για φαγητό - το overripe και οι πράσινες μπανάνες μπορούν να προκαλέσουν ένα αίσθημα βαρύτητας και δυσφορίας στο στομάχι.
  • Αχλάδια Θεωρούνται ακίνδυνα και χρήσιμα προϊόντα για το πεπτικό σύστημα. Κανονικοποιούν τα έντερα και τις τοξίνες.
  • Καρπούζι και πεπόνι. Σε μικρές ποσότητες μπορούν να συμπεριληφθούν και τα πεπόνια στη διατροφή, αλλά όχι στις πρώιμες ποικιλίες. Μόνο τα φρούτα που πωλούνται μέχρι τα τέλη Αυγούστου είναι κατάλληλα για φαγητό - περιέχουν λιγότερα νιτρικά.
  • Βατόμουρο Μπορείτε να φάτε με μέτρο στο έδαφος, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο με μειωμένη οξύτητα του στομάχου. Τα μούρα γεμίζουν την έλλειψη βιταμινών Β και ορυκτών.
  • Γλυκό κεράσι επιτρέπεται για την παθολογία του στομάχου οποιουδήποτε τύπου.

Όλα τα φρέσκα μούρα και τα φρούτα περιέχουν οξύ, το οποίο μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στον γαστρικό βλεννογόνο. Η παρακάτω λίστα περιλαμβάνει τα ασφαλέστερα φρούτα. Αλλά είναι καλύτερο εάν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία πριν συμπεριληφθούν στη διατροφή.

Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιλαμβάνονται αναγκαστικά στη δίαιτα για γαστρίτιδα. Το πλήρες γάλα ως ανεξάρτητο ρόφημα χρησιμοποιείται μετριοπαθώς - διασπάται σε μεγάλο βαθμό και χωνεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερα να το προσθέσετε σε τσάι, δημητριακά και σούπες. Χρήσιμο για γαστρίτιδα θα γάλακτος κατσίκας. Πιστεύεται ότι μπορεί να ανακουφίσει τη φλεγμονή των εσωτερικών οργάνων.

Το τυρί Cottage έχει ένα καλό αποτέλεσμα. Κάνουν κατσαρόλες, τυρόπηγμα τυριών και τεμπέλες από αυτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να φάτε φρέσκο ​​τυρί cottage - απλά σκουπίστε το μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.

Σε ελάχιστες δόσεις, η χρήση του σκληρού τυριού - δεν είναι πικάντικη και αλατισμένη. Τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν ryazhenka και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, γιαούρτι και acidophilus.

Αλεύρι και γλυκά

Καλή επιρροή στην κάλυψη των βλεννογόνων των κροτίδων του στομάχου και του άσπρου λευκού ψωμιού. Οι κροτίδες μπορούν να εμποτιστούν σε χαλαρό τσάι. Μια μέρα αργότερα, επιτρέπεται να προσθέσετε στα μπισκότα δίαιτας σνακ χωρίς σοκολάτα ή ρολά. Ως πλάκα, μπορείτε να φάτε τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά.

  • Μέλι?
  • Χυλοπίτες από σιντόπιτα.
  • Σπιτική γλυκιά μαρμελάδα φρούτων?
  • Τυριά soufflé τυριών;
  • Ζελέ από φυσικούς καρπούς.
  • Μη όξινα αποξηραμένα φρούτα, διατηρημένα σε ζεστό νερό.

Ποτά

Όταν η γαστρίτιδα επέτρεπε τέτοιους χυμούς φρούτων και λαχανικών: γλυκά μήλα, κεράσια, αχλάδια, ροδάκινο, λάχανο, ντομάτα και πατάτα. Οι χυμοί πρέπει να αραιωθούν με κρύο νερό και να πιουν ζεστό.

Χρήσιμο για γαστρικά προβλήματα αφέψημα rosehip, πράσινο τσάι, αδύναμο μαύρο τσάι με γάλα, χυμό φρούτων, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, ζελέ.

Τι δεν μπορεί να είναι η γαστρίτιδα

Η σωστή δόμηση για τη φλεγμονή περιλαμβάνει την απόρριψη προϊόντων που ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου, εμποδίζουν την πέψη και προκαλούν υπερβολική ζύμωση. Σε οποιαδήποτε μορφή γαστρίτιδας απαγορεύεται:

  • Σίκαλη και φρεσκοψημένο ψωμί.
  • Τηγανητές πατάτες.
  • Όλοι οι ισχυροί ζωμοί λίπους?
  • Okroshka;
  • Κλασσικό μπορς με ντομάτες και τηγανητό.
  • Τηγανητά πιάτα με κρέας και ψάρι.
  • Καπνιστά κρέατα, λουκάνικα και λουκάνικα.
  • Λιπαρές ποικιλίες ψαριών, συμπεριλαμβανομένων των κονσερβών.
  • Πικάντικα αλμυρά σκληρά τυριά.
  • Γυαλισμένες ράβδους πήξης.
  • Κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος υψηλού λίπους.
  • Παγωτό;
  • Τούρτες και αρτοσκευάσματα.
  • Σταφύλια και χυμοί από αυτό?
  • Λάχανο.
  • Γούρνα και ραπανάκι.
  • Κρεμμύδια.
  • Όλα τα είδη μανιταριών.
  • Όσπρια ·
  • Rutabagus;
  • Κονσερβοποιημένα λαχανικά και τουρσιά.
  • Καφέ και στιγμιαία?
  • Καλά παρασκευασμένο τσάι.
  • Σόδα και φέτα ψωμιού.
  • Σοκολάτα και σοκολάτες.
  • Ποτά με κιχώριο.
  • Αλκοόλ
  • Ξηροί καρποί και σπόροι.
  • Τζίντζερ και πικάντικη καρυκεύματα.
  • Όλα τα είδη σάλτσες, μαγιονέζα, μουστάρδα, χρένο
  • Salo;
  • Μαργαρίνη, λίπη ζαχαροπλαστικής και αλατισμένο βούτυρο.

Αριθμός διατροφής 1

Αυτή είναι μια δίαιτα με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Σκοπός του είναι η προστασία του βλεννογόνου από μηχανικούς και χημικούς ερεθισμούς. Εξαιρούνται ή περιορισμένα προϊόντα που μπορούν να τονώσουν την ενεργή παραγωγή γαστρικού χυμού.

Η δίαιτα αριθ. 1 επιβάλλει ένα ταμπού σε χονδρό, πικάντικο, sokogonnuyu τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, τουρσιά. Είναι καλύτερα να σερβίρετε πιάτα σε κοκκινωπό, ατμοποιημένο ή βρασμένο. Το ψήσιμο επιτρέπεται, αλλά χωρίς κρούστα. Εκτός από τις παραπάνω απαγορευμένες θέσεις, ο κατάλογος περιλαμβάνει:

  • Ζαχαροπλαστική, φουσκάλες.
  • Δημητριακά από κεχρί, καλαμπόκι, γιοτ, κριθάρι.
  • Borsch, σουβλάκια.
  • Πράσινα - σκόρδο, λάχανο και σπανάκι.
  • Ξηρά, ανώριμα, φρούτα και μούρα πλούσια σε φυτικές ίνες.
  • Τηγανητά και σκληρά βρασμένα αυγά.
  • Kefir και ryazhenka;
  • Όλα τα είδη εσπεριδοειδών.

Αριθμός διατροφής 2

Σχεδιασμένο για τη διατροφή των ασθενών με γαστρίτιδα υποοξύ. Αυτή η μορφή της νόσου συνοδεύεται από μειωμένη γαστρική έκκριση. Ο σκοπός της δίαιτας είναι να διεγείρει τη διαδικασία έκκρισης, αλλά παράλληλα να προστατεύει τον βλεννογόνο από τα μηχανικά ερεθίσματα. Απαγορευμένα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν ζύμωση στο στομάχι και τα έντερα, καθώς και πιάτα που είναι δύσκολα και μακροχρόνια αφομοιώνονται. Επιτρέπονται τρόφιμα με διάφορα τεμαχισμένα συστατικά και διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος - στιφάδο, βρασμένο, ψημένο, μέτρια τηγανισμένο. Τα λαχανικά και τα φρούτα πλούσια σε ίνες εμφανίζονται σε μορφή εδάφους.

Τι δεν μπορεί να είναι με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα:

  • Μαργαριτάρια κριθαριού, κεχρί, καλαμπόκι και κριθαράκι - περιορισμένη.
  • Σούπες με γάλα.
  • Τα πρώτα πιάτα από μπιζέλια και φασόλια.
  • Χονδρό κοτόπουλο και πουλερικά πλούσια σε φυτικές ίνες.
  • Αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια.
  • Ακατέργαστα απίθανα λαχανικά.
  • Χοντρές ποικιλίες μούρων και φρούτων σε ακατέργαστη μορφή τους.
  • Ημερομηνίες και σύκα.
  • Κρέμα γάλακτος, γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξέα - περιορισμένη.
  • Σκληρά βραστά αυγά.

Η γαστρίτιδα είναι μια από τις λίγες παθολογίες που μπορούν να αντιμετωπιστούν με μια καλά σχεδιασμένη διατροφή. Πρέπει να είστε υπομονετικοί, να επανεξετάζετε τον τρόπο ζωής σας και να εξετάζετε προσεκτικά τη δική σας υγεία.

http://gastrit.guru/pitanie/dieta-pri-gastrite.html

Διατροφή για γαστρίτιδα: πιάτα από την παιδική ηλικία και ψυχαγωγία χωρίς μπύρα, μπάρμπεκιου και τσιγάρα

Η γαστρίτιδα ονομάζεται ασθένεια του αιώνα, η οποία μπορεί να εξακριβωθεί σε 2/3 του παγκόσμιου πληθυσμού. Συχνά η νόσος είναι ασυμπτωματική, αλλά επιρρεπής στην πρόοδο. Με την πάροδο του χρόνου, η χρόνια γαστρίτιδα μπορεί να εξελιχθεί σε πεπτικό έλκος και ακόμη και στον καρκίνο του στομάχου. Η ιατρική διατροφή δεν είναι η μόνη, αλλά σημαντικό μέρος της πρόληψης και θεραπείας των γαστρεντερικών ασθενειών. Ποια είναι η συνιστώμενη δίαιτα για τη γαστρίτιδα: ποιοι μπορούν και δεν πρέπει να έχουν ασθενείς με γαστρεντερολόγο;

Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, με αποτέλεσμα το όργανο να παύει να επεξεργάζεται πλήρως τα εισερχόμενα τρόφιμα. «Και εσείς και εγώ έχουμε μια γαστρίτιδα», από τα πρώτα λεπτά της συζήτησης ο γαστρεντερολόγος, ο παιδίατρος Andrei Naletov τονίζει τη σημασία των προβλημάτων. "Αυτή η ασθένεια είναι παρούσα στο 90% του πληθυσμού των χωρών της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, αν και όχι όλες εκδηλώνονται κλινικά με γαστρίτιδα".

Επικίνδυνες παρανοήσεις σχετικά με την ασθένεια

Υπάρχει μια άποψη ότι οι ενήλικες ασθενείς είναι κυρίως ευαίσθητοι στη γαστρίτιδα. Ωστόσο, σήμερα αποδεικνύεται απολύτως ότι το πρόβλημα επηρεάζει διάφορα τμήματα του πληθυσμού. Ανεξάρτητα από το φύλο, την ηλικία και την κοινωνική κατάσταση. Η γαστρίτιδα κατανέμεται ευρέως μεταξύ των παιδιών, των εφήβων και των νεαρών μητέρων.

Ο Andrei Naletov τονίζει ότι οι ασθενείς υποτιμούν το βαθμό σοβαρότητας της γαστρίτιδας. Και αυτό οφείλεται σε παρανοήσεις σχετικά με τις αιτίες και τις συνέπειες της νόσου.

Παραδοσιακά, η γαστρίτιδα συνδέεται με ανώμαλες διατροφικές συνήθειες και άγχος. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι πιστεύουν ότι για την επίλυση του προβλήματος, αρκεί να αναθεωρήσουμε τη διατροφή και να πιει ηρεμιστικά. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αληθές.

Οι λοιμώξεις, η επιβλαβής τροφή και η υπερβολική πίεση μπορούν να προκαλέσουν οξεία γαστρίτιδα ή να προκαλέσουν την ανάπτυξη χρόνιας. Υπάρχουν επίσης εσωτερικοί παράγοντες κινδύνου. Συγκεκριμένα, μια γενετική προδιάθεση για ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

Βακτήριο Helicobacter κάτω από το μικροσκόπιο

Τρόποι μόλυνσης: ασθένεια από ένα φιλί

"Το Helicobacter μεταδίδεται από άτομο σε άτομο. Το μικρόβιο πεθαίνει στον αέρα, αλλά ζει στο σάλιο. Μπορείτε να μολυνθείτε κατά τη διάρκεια ενός φιλού, ενώ χρησιμοποιείτε μόνο επιτραπέζια αντικείμενα. Συχνά η λοίμωξη λαμβάνει χώρα μέσα στην οικογένεια. Για παράδειγμα, μια μολυσμένη μητέρα γλείφει μια πιπίλα ή κουτάλι μωρών. Ως εκ τούτου, εντοπίζοντας Helicobacter σε ένα και τα μέλη της οικογένειας, συνιστούμε να εξεταστούν από όλους τους συγγενείς που ζουν κοντά ", λέει ο Andrey Vasilyevich.

Ο γαστρεντερολόγος τονίζει ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, το Helicobacter εισέρχεται στο σώμα του ασθενούς κατά την παιδική ηλικία. Και το βακτήριο δεν μπορεί να εκδηλωθεί για πολλά χρόνια, εάν ο ασθενής οδηγεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής, τρώει σωστά, δεν έχει άλλες χρόνιες παθήσεις.

Αν το βακτήριο δεν αισθάνεται αισθητά και ο ασθενής δεν διαταραχθεί από τίποτα, η σύγχρονη εγχώρια ιατρική δεν συνιστά να σκοτώνετε το μικρόβιο με φάρμακο με αντιβιοτικά. Ο ασθενής συνιστάται να τηρεί ορισμένους κανόνες ζωής και διατροφής, για να ενισχύσει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος. Αλλά, φυσικά, πρέπει πάντα να είσαι σε εγρήγορση. Επειδή πρόκειται για μια "χρονοκαθυστέρηση" που μπορεί να εκραγεί ανά πάσα στιγμή. Για παράδειγμα, η γαστρίτιδα εκδηλώνεται όταν εξασθενεί η ανοσία.

«Έχοντας διεισδύσει στο στομάχι, μια λοίμωξη μπορεί να προκαλέσει οξεία γαστρίτιδα. Εάν δεν δίνετε προσοχή εγκαίρως, αναπτύσσεται χρόνια γαστρίτιδα. Το επόμενο στάδιο είναι ένα γαστρικό ή δωδεκαδακτυλικό έλκος. Ένα πεπτικό έλκος μπορεί να μετατραπεί σε καρκίνο », λέει ο γιατρός.

Συχνά, η γαστρίτιδα ανιχνεύεται στην περίοδο της επιδείνωσης, όταν η ολέθρια επίδραση του Helicobacter pylum ενισχύεται υπό την επίδραση ενός παράγοντα προκλήσεως. Αυτό προκαλεί κλινικά συμπτώματα.

Ταξινόμηση και διάγνωση

Η γαστρίτιδα έχει σύνθετη, διακλαδισμένη ταξινόμηση. Οι γιατροί διακρίνουν γαστρίτιδα σύμφωνα με την αιτιολογία, τον εντοπισμό της φλεγμονώδους διαδικασίας, τον βαθμό βλάβης του βλεννογόνου, τη φύση της λειτουργίας που σχηματίζει οξύ.

Για παράδειγμα, απομονώνεται η διαβρωτική γαστρίτιδα. Με μια τέτοια γαστρίτιδα, ο γαστρικός βλεννογόνος του ασθενούς δεν είναι απλώς φλεγμονώδης - εμφανίζονται επιφανειακά ελαττώματα, συμβάλλοντας σε περαιτέρω έλκος. Ωστόσο, η διάβρωση δεν φθάνει στο μυϊκό στρώμα του τοιχώματος του στομάχου. Τα βαθύτερα ελαττώματα που φθάνουν στο μυϊκό στρώμα, δείχνουν ήδη την ύπαρξη γαστρικών ελκών.

Andrey Naletov σημειώνει ότι μόνο ένας γιατρός σύμφωνα με τα αποτελέσματα των ειδικών μελετών μπορεί να διαγνώσει γαστρίτιδα και να καθορίσει σωστά την εμφάνισή του. Το Helicobacter pylori διαγιγνώσκεται με ενδοσκοπική εξέταση και λαμβάνοντας ένα δείγμα (βιοψία) της βλεννογόνου μεμβράνης. Απλοποιητικά, οι ασθενείς ονομάζουν αυτή τη διαδικασία "καταπιούν τον καθετήρα". Υπάρχει επίσης μια πιο σύγχρονη και ανώδυνη προσέγγιση - δοκιμές αναπνοής. Αυτή η μέθοδος συνιστάται για τη διάγνωση της μόλυνσης, συμπεριλαμβανομένου του σώματος του παιδιού.

Χαρακτηριστικά και συμπτώματα

Σε επίπεδο καφιστών, είναι σημαντικό να έχουμε μια κατανόηση των διαφορών μεταξύ οξείας και χρόνιας μορφής γαστρίτιδας. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην «παραβλέπει» το πρόβλημα και να συμβουλεύεται έναν ειδικό εγκαίρως.

Οξεία μορφή

Η οξεία γαστρίτιδα είναι μια οξεία φλεγμονώδης νόσος του στομάχου. Εμφανίζεται ως αποτέλεσμα διαφόρων παραγόντων: μηχανικός, θερμικός, χημικός, βακτηριακός.

Έτσι, η βλάβη στο γαστρικό βλεννογόνο μπορεί να προκαλέσει πικάντικη τροφή, αλκοόλ, λοίμωξη. Εκτός από πολλά φάρμακα. Για παράδειγμα, ασπιρίνη ή αντιβιοτικά. Ο κατάλογος των αιτιών της οξείας γαστρίτιδας - άγχος. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί στο υπόβαθρο άλλων ασθενειών. Για παράδειγμα, οξεία εντερική λοίμωξη.

Σημάδια φλεγμονής που ο ασθενής παρατηρεί τις πρώτες 12-24 ώρες μετά από ένα σφάλμα στη διατροφή ή την επαφή με έναν άλλο παράγοντα που προκαλεί.

Συμπτώματα οξείας γαστρίτιδας:

  • μειωμένη όρεξη.
  • βαρύτητα ή πόνος στο επιγαστρικό - στην άνω κοιλιακή χώρα, η περιοχή συλλαμβάνει το μεσοπλεύριο τρίγωνο.
  • υπάρχει μια ιδιαίτερη γεύση στο στόμα?
  • ναυτία και έμετο.
  • υπάρχει μια δυσάρεστη ρέψιμο.
  • ζάλη και κεφαλαλγία.
  • υπάρχει μια βλάβη.
  • το σκαμνί γίνεται ρευστό και συχνό.
  • η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί, αλλά συνήθως όχι πάνω από τους αριθμούς των υποβρυχίων.

Χρόνια μορφή

Αυτός ο ορισμός δίνεται στη χρόνια και επαναλαμβανόμενη φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι η χρόνια γαστρίτιδα δεν εκδηλώνει απαραίτητα συμπτώματα. Αλλά ταυτόχρονα, παρατηρούνται ειδικές δομικές αλλαγές στον γαστρικό βλεννογόνο του ασθενούς.

Ο ασθενής παίρνει υποτροπιάζουσα κοιλιακή δυσφορία για κοινότατη δυσφορία. Για να ανακουφίσει την κατάσταση, χελιδόνια διαφημίζονται χάπια "από το βάρος στο στομάχι." Ταυτόχρονα διατηρεί τον συνήθη ρυθμό ζωής, ακόμη και χωρίς να υποπτεύεται τη διάγνωση της «γαστρίτιδας».

Αυτή η ασθένεια δεν είναι απαραίτητα αποτέλεσμα οξείας γαστρίτιδας. Αντιθέτως, οι γιατροί είναι πιο πιθανό να θεραπεύσουν τη χρόνια γαστρίτιδα σε έναν ασθενή ως ξεχωριστή ασθένεια που προκαλείται από το Helicobacter pylori.

Οι γιατροί υποστηρίζουν τα συμπτώματα και την ταξινόμηση αυτού του τύπου γαστρίτιδας. Συχνά, τα παράπονα ασθενών δεν αντιστοιχούν στην εικόνα, η οποία ανιχνεύεται από τα αποτελέσματα της ενδοσκοπικής εξέτασης. Επιπλέον, η χρόνια γαστρίτιδα μπορεί να ανιχνευθεί κατά λάθος κατά τη διάγνωση άλλων προβλημάτων με τα πεπτικά όργανα του ασθενούς.

Παρόλα αυτά, ορισμένα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της χρόνιας γαστρίτιδας μπορούν να εντοπιστούν:

  • επιγαστρικό πόνο ή κάψιμο στην άνω κοιλιακή χώρα.
  • ένα αίσθημα γρήγορης κορεσμού και υπερχείλισης μετά το φαγητό.
  • καούρα?
  • ναυτία;
  • αυξημένη μετεωρισμός στην άνω κοιλία.
  • καψίματα?
  • κακή όρεξη.

Ιατρική διατροφή: 5 συμβουλές γαστρεντερολόγος

Ο Andrey Naletov σημειώνει ότι η σωστή διατροφή για τη γαστρίτιδα παίζει σημαντικό, αλλά όχι τον βασικό ρόλο. Πριν από τη ρύθμιση της διατροφής του ασθενούς, είναι σημαντικό να εξαλειφθεί η αιτία της νόσου. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να χορηγηθούν αντιβιοτικά στον ασθενή για να σκοτώσει τη μόλυνση από Helicobacter pylori. Και εδώ μόνο ο γιατρός πρέπει να συνταγογραφήσει θεραπεία.

"Πώς να φάτε κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας; Η δίαιτα αρχίζει με μια αλλαγή στον τρόπο ζωής του ασθενούς. Το πρώτο. Όταν η γαστρίτιδα είναι σημαντική για να σταματήσετε το κάπνισμα, πίνετε ισχυρά και αδύναμα αλκοολούχα ποτά. Ιδιαίτερα ανθρακούχο. Το δεύτερο. Αυστηρή τήρηση της προσωπικής υγιεινής. Είναι απαραίτητο να παρακολουθεί την καθαριότητα των χεριών, στο γραφείο και στο σπίτι για να χρησιμοποιήσετε ένα ξεχωριστό κύπελλο, εγκαίρως για να αλλάξετε μια οδοντόβουρτσα ", συνιστά ο Αντρέι Vasilyevich.

Όσον αφορά την οργάνωση της δίαιτας με γαστρίτιδα, ο γιατρός συμβουλεύει τους ασθενείς να τηρούν πέντε βασικούς κανόνες.

  1. Κλασματικό μενού. Τα τρόφιμα για γαστρίτιδα πρέπει να είναι συχνά. Αλλά πρέπει να φάτε σε μικρές μερίδες, σε τακτά χρονικά διαστήματα. Η καλύτερη επιλογή: ο ασθενής τρώει τέσσερις έως πέντε φορές την ημέρα κάθε τρεις ώρες. Τελευταίο τραπέζι - το αργότερο μέχρι τις 19:00. Όλοι οι ασθενείς με διαγνωστική «γαστρίτιδα» θα πρέπει να μασούν καλά.
  2. Επεξεργασία τροφίμων. Όταν τα προϊόντα γαστρίτιδας πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Ακόμη και λαχανικά και φρούτα στην πρώτη έκδοση - μια εξαιρετική περίπτωση. Το κρέας και τα ψάρια δεν καταναλώνονται σε κομμάτια. Αυτά τα προϊόντα διαχωρίζονται από τα οστά, το δέρμα, τους τένοντες και μαγειρεύονται με τη μορφή κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, λάχανο ρολά.
  3. Μαγειρική Οι ασθενείς με γαστρίτιδα απαγορεύεται να τρώνε πολύ ζεστά ή πολύ κρύα πιάτα. Τα τρόφιμα μπορούν να ατμοποιηθούν, βρασμένα ή ψημένα χωρίς κρούστα. Τίποτα δεν τηγανισμένο, τουρσί, κονσερβοποιημένο, ζυμωμένο με τη διάγνωση της «γαστρίτιδας» είναι αδύνατο. Χυλός βρασμένο στο νερό ή το μισό γάλα χωρίς βούτυρο. Επιπλέον, στο στάδιο της επιδείνωσης της γαστρίτιδας και παρουσία σοβαρών κλινικών συμπτωμάτων, είναι καλύτερο να καθοδηγείται από τις συστάσεις για το μαγείρεμα, οι οποίες συνταγογραφούνται από τη θεραπευτική δίαιτα αριθ. 1. Αναπτύχθηκε από τον ιδρυτή της ρωσικής γαστρεντερολογίας, Manuel Pevzner. Συγκεκριμένα, το φαγητό είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθεί στη σαθρή μορφή. Τα προϊόντα φτάνουν στην κατάσταση του σουφλέ ή του πατέ με ένα κόσκινο, καθώς και ένα μπλέντερ. Ο Πίνακας 1 συνταγογραφείται συνήθως κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης ενός πεπτικού έλκους.
  4. Πίνετε άφθονο νερό. Όταν η γαστρίτιδα πρέπει να πίνει πολλά. Ειδικά αλκαλικά ποτά χωρίς αέριο. Οι ασθενείς με γαστρίτιδα είναι κατάλληλα τέτοια ύδατα: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya." Για να απομακρυνθεί το διοξείδιο του άνθρακα, η φιάλη αποσυνδέεται και τοποθετείται σε λεκάνη με ζεστό νερό για 20 λεπτά. Ένα τέτοιο ποτό είναι χρήσιμο πριν από τα γεύματα. Εκτός από το φαρμακευτικό νερό, σε ζάρι με γαστρίτιδα εμφανίζεται κομποτίο από αποξηραμένα φρούτα και φρέσκα μούρα.
  5. Τα πρώτα πιάτα. Οι σούπες είναι υποχρεωτικές στη διατροφή ενός ασθενούς με γαστρίτιδα. Ωστόσο, προτιμώνται οι χορτοφαγικές συνταγές ή οι δεύτεροι ή τρίτοι μη πλούσιοι ζωμοί κρέατος.

Γιατί είναι ο συνιστώμενος αριθμός πίνακα 5

Ο Andrei Naletov σημειώνει ότι οι ασθενείς με χρόνια γαστρίτιδα θα πρέπει να καθοδηγούνται από τις συστάσεις της δίαιτας (θεραπευτικό τραπέζι) 5 από τον Pevzner. Ο πίνακας αριθ. 5 ονομάζεται επίσης ήπαρ, διότι συμβάλλει στη βελτίωση του έργου του ίδιου οργάνου.

Τα γεύματα, που παρέχονται από τον πέμπτο πίνακα για γαστρίτιδα, στο φόντο της θεραπείας με φάρμακα βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου, ομαλοποιεί το έργο της πεπτικής οδού.

Αυτή η δίαιτα έχει υποτύπους με κατάλληλες σημάνσεις. Σε αυτές τις επιλογές, το κύριο μενού προσαρμόζεται στις ανάγκες των ασθενών με άλλες διαγνώσεις. Για παράδειγμα, ο αριθμός πίνακα 5p συνταγογραφείται για οξεία παγκρεατίτιδα ή επιδείνωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας. Ένας αριθμός δίαιτας 5α συνιστάται για ασθενείς με ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Διατροφή ανάλογα με την οξύτητα

Ο Andrey Naletov τονίζει ότι η συχνότερη γαστρίτιδα συμβαίνει συχνά με υψηλή οξύτητα. Η μειωμένη οξύτητα παρατηρείται στους ηλικιωμένους ή, εάν η ατροφική διαδικασία τρέχει ήδη στο σώμα του ασθενούς.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και η δίαιτα για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα είναι παρόμοια. Οι ασθενείς χρειάζονται τέσσερα ή πέντε γεύματα την ημέρα. Είναι επίσης σημαντικό να αφαιρέσετε το πλήρες γάλα, τα καπνιστά τρόφιμα και τα μπαχαρικά, τα πικάντικα καρυκεύματα και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα από το μενού. Αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις.

Τέσσερα σημαντικά σημεία στην οργάνωση της διατροφής των ασθενών με διάγνωση «γαστρίτιδας» με μειωμένη οξύτητα.

  1. Αρχές schazheniya. Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της γαστρίτιδας, μια συνταγή που προδιαγράφεται για μηχανική και χημική φρουρά συνταγογραφείται σε έναν ασθενή με μειωμένη οξύτητα για πέντε έως επτά ημέρες. Αλλά με τη διατήρηση στο μενού της έκκρισης των χημικών παθογόνων. Τα τρόφιμα πρέπει να σερβίρονται ζεστά και τα τρόφιμα είναι σημαντικά για να βράσουν καλά. Μη τηγανητά "με κρούστα" πιάτα. Αυτή η προσέγγιση βοηθά στη μείωση της φλεγμονής. Μια καλή γεύση είναι καλύτερα αφομοιωμένη και απορροφημένη.
  2. Παντοπωλείο "ταμπού". Σε ασθενείς με μειωμένη οξύτητα, η έκκριση γαστρικού οξέος μειώνεται, ανεπαρκείς ποσότητες υδροχλωρικού οξέος παράγονται. Το σώμα είναι δύσκολο να αφομοιώσει τα προϊόντα πλούσια σε χονδρό φυτικές ίνες. Αυτό, για παράδειγμα, ραπανάκια, σταφύλια, φραγκοστάφυλα, ημερομηνίες. Δεν επιτρέπονται στο μενού. Επίσης, πρέπει να αποκλείσετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε συνδετικό ιστό. Αυτό, ειδικότερα, το δέρμα των πτηνών και των ψαριών, το λιπαρό και το κιτρικό κρέας, το λίπος, ο χόνδρος.
  3. Διέγερση. Σε χρόνια γαστρίτιδα με μειωμένη έκκριση, η κύρια διατροφή του ασθενούς βασίζεται στην ανάγκη να διεγερθεί η αδενική συσκευή του γαστρικού βλεννογόνου. Και με μέτρια επιδείνωση, είναι δυνατό να εισαχθούν ήπια χημικά διεγερτικά μέσα στο μενού του ασθενούς. Αυτά είναι το τσάι, ο αδύναμος καφές, το κακάο, οι χυμοί από λαχανικά και φρούτα, τα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και οι ζωμοί κρέατος, τα πρώτα μαθήματα από φρέσκα λαχανικά.
  4. Πόσιμο Ως ποτό για ασθενείς με χρόνια γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα συνιστάται η πρόσληψη μεταλλικών νερών ισχυρής ανοργανοποίησης. Για παράδειγμα, "Essentuki-17". Αλλά με την αυξημένη οξύτητα του στομάχου, οι ασθενείς εμφανίζονται λαμβάνοντας μεταλλικά νερά χαμηλής ανοργανοποίησης - Essentuki-4.

Τι μπορείτε να φάτε: τραπέζι

Τα γεύματα για την γαστρίτιδα του στομάχου και το ιατρικό μενού για κάθε ημέρα θα πρέπει να προγραμματιστούν, εστιάζοντας στους κανόνες του πέμπτου πίνακα. Ο γιατρός σας θα σας πει μια λίστα με προϊόντα που είναι χρήσιμα και θα πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή. Και θα καθορίσει επίσης τον κατάλογο αυτών των εδεσμάτων, τα οποία κατά τη γαστρίτιδα θα πρέπει να ξεχαστούν.

Παρακάτω είναι ο βασικός πίνακας τροφίμων για γαστρίτιδα, ο οποίος υπογραμμίζει τα κύρια συνιστώμενα και απαγορευμένα τρόφιμα.

Πίνακας - Η σωστή διατροφή για ασθενείς με διάγνωση γαστρίτιδας

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα