Ο ρόλος της διατροφής στη θεραπεία της ηπατίτιδας είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Μια ισορροπημένη διατροφή για την ηπατίτιδα Β έχει σχεδιαστεί για να μειώσει την επιβάρυνση του ήπατος και να συμμετέχει άμεσα στην πρώιμη επούλωση του σώματος.

Η ηπατίτιδα Β είναι μια ανθρωπονοτική μολυσματική ασθένεια που προκαλείται από έναν ιό, ο οποίος στην ιατρική βιβλιογραφία ονομάζεται HBV, HBV ή HBV. Εκδηλώνεται κλινικά ως δηλητηρίαση στο φόντο μιας μείωσης της λειτουργίας διήθησης του ήπατος και μιας παραβίασης της εκροής της χολής.

Γενικές κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή της ηπατίτιδας Β

Κατά κανόνα, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει μακρά διατροφή για διάστημα έως 2 ετών, ανεξάρτητα από το στάδιο της νόσου. Διατροφή - κλασματική, σε μικρές μερίδες. Η συνολική ποσότητα λαμβανόμενων τροφίμων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 kg. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στους ασθενείς με παχυσαρκία, καθώς η παχυσαρκία επηρεάζει δυσμενώς το σώμα, αυξάνοντας τις εκδηλώσεις της ηπατίτιδας Β.

Υπάρχουν γενικευμένες συστάσεις σχετικά με τη δίαιτα για ασθενείς με ηπατίτιδα Β. Η σωστή επιλογή των προϊόντων είναι η βάση για τον σχηματισμό της μετέπειτα δίαιτας του ασθενούς.

Μπορείτε να φάτε: άπαχο κρέας, ψάρι (τσουγκράνα, τσίλι, πέρκα, ασήμι μερλούκιο, navaga, pollock, μπλε νταουκιού), βόειο κρέας, αποξηραμένο ψωμί, τυρί δημητριακών (κατά προτίμηση με μικρό βαθμό ιξώδους) ποικιλίες, μέλι, μαρμελάδα, γογγύλια, γάλα Thistle, αγκινάρα, βαλσαμόχορτο. Η δίαιτα για την ηπατίτιδα Β επιτρέπει την κατανάλωση σαλάτας από τεύτλα ή καρότο με ελαιόλαδο, συνιστάται επίσης να καταναλώνετε σαλάτες φρούτων.

Ποια προϊόντα απαγορεύονται να τρώνε: καπνιστά κρέατα, τουρσιά, κονσερβοποιημένα προϊόντα, τουρσιά, γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, λιπαρά θαλασσινά και κρέας, παραπροϊόντα, πλούσιοι ζωμοί, κακάο, αλκοόλ, φούσκα, χαλβάς, φρέσκα αρτοσκευάσματα, σοκολάτα.

Τα γεύματα πρέπει να ετοιμάζονται σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:

• τα τρόφιμα πρέπει να βράσουν, στραγγισμένα σε ζωμό με νερό ή λαχανικό.
• Μη σοτάρετε αλεύρι, κράκερ, ρολό φαγητό σε κτύπημα.
• φυτικά έλαια και έλαια βουτύρου εγχύονται αμέσως πριν από την επίδοση.
• από αυγά για μαγείρεμα καταναλώνουν πρωτεΐνες.
• το τρίψιμο των τροφίμων εμφανίζεται μερικές φορές?
• τα λαχανικά και τα φρούτα είναι χρήσιμα τόσο νωπά όσο και μαγειρεμένα, είναι σημαντικό να τα αγοράσετε ανάλογα με την εποχή.

Ποικιλίες διατροφής

Φυσικά, η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι πλήρης και το σωματικό βάρος σε ακραίες τιμές για κάθε τύπο σώματος. Στην περίπτωση της χρόνιας μορφής, η διατήρηση της δίαιτας συμπληρώνει ποιοτικά την φαρμακευτική θεραπεία. Υπάρχουν αρκετές τροποποιήσεις της διατροφής στην ηπατίτιδα Β, ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης της νόσου.

Ένα ιδιαίτερο μέρος καταλαμβάνεται από τη δίαιτα αριθμό 5 ή το τραπέζι Pevsner. Ο πρωταρχικός στόχος είναι να εξομαλυνθούν και να αποκατασταθούν οι λειτουργίες του ήπατος, να βελτιωθεί η απέκκριση της χολής και της εντερικής κινητικότητας ενώ διατηρείται η καλή διατροφή.

Αναθέστε, κατά κανόνα, στο οξύ στάδιο της νόσου, καθώς και στην παρουσία σχετικών διαταραχών: κίρρωση, χολοκυστίτιδα, φλεγμονή της χοληφόρου οδού. Η διατροφή είναι πλούσια σε λιποτροπικά συστατικά που απομακρύνουν το υπερβολικό λίπος. Η κατανάλωση ινών και υγρών αυξάνεται, εξαιρούνται τα συστατικά όπως οι χοληστερόλες, οι πουρίνες, το σχηματισμό ουρικού οξέος, οι φυσικές αρωματικές ουσίες. Τα τρόφιμα παρασκευάζονται με ατμό, βρασμό ή ψήσιμο.

Η δίαιτα Νο 5α χρησιμοποιείται επίσης για να βοηθήσει στην ανακούφιση της κατάστασης του ασθενούς κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της χρόνιας ηπατίτιδας. Αυτή η δίαιτα βοηθά επίσης στη συσσώρευση του γλυκογόνου στο σώμα. Το φαγητό συνιστάται να χρησιμοποιείται σε θρυμματισμένη ή υποβαθμισμένη μορφή.

Παρά τους περιορισμούς, η δίαιτα για την ηπατίτιδα Β είναι αρκετά πλήρης, η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων είναι μέχρι 3000 kcal.

Όταν η ασθένεια εισέλθει στη χρόνια μορφή, η θεραπευτική διατροφή έχει ως κύριο στόχο την ανακούφιση των συμπτωμάτων και της κλινικής εικόνας. Επιτρέπεται ένας αυστηρά περιορισμένος κατάλογος προϊόντων, ο οποίος συγκεκριμένα - θα πει ο εμπειρογνώμονας. Απαγόρευσε τα τηγανητά τρόφιμα. Το μεγαλύτερο μέρος της καθημερινής διατροφής πρέπει να είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Μπορούν είτε να καταναλωθούν φρέσκα είτε να παρασκευαστούν με οποιοδήποτε μέσο επιτρέπεται. Υπό την απόλυτη απαγόρευση του οινοπνεύματος λόγω των επιζήμιων επιπτώσεών του στο ήπαρ.

Πρέπει να σημειωθεί ότι οι κανόνες διατροφής με την παρουσία της νόσου σε ενήλικες είναι ελαφρώς διαφορετικοί από τους κανόνες της διατροφής για τα παιδιά. Στην καρδιά του μενού υπάρχει εύπεπτο φαγητό, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Απαγορευμένη τροφή που ερεθίζει τα έντερα και τη βλεννογόνο της γαστρεντερικής οδού, διεγείροντας την παραγωγή μυστικών.

Υπάρχει μια ξεχωριστή μορφή ηπατίτιδας Β - μια κατάσταση υγιούς φορέα του ιού. Η διατροφή σε αυτή την περίπτωση έχει ως στόχο να μειώσει το φορτίο στον αδένα και στα πεπτικά όργανα εν γένει, για την πρόληψη των παθολογικών επιδράσεων στο ήπαρ. Οι διαιτητικές αρχές δεν αποκλίνουν από τα αξιώματα της διατροφής του Pevsner. Συνιστάται η απόρριψη της νικοτίνης και του οινοπνεύματος.

Πλήρες εβδομαδιαίο μενού

Ο κατάλογος των τροφίμων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με την ηπατίτιδα, καθιστά δυνατή τη δημιουργία ενός νόστιμου και υγιεινού μενού. Και η διαθεσιμότητα πληροφοριών στο παγκόσμιο δίκτυο επιτρέπει στις προτεινόμενες συνταγές να προετοιμάσουν νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα. Μία από τις βασικές προϋποθέσεις είναι ότι όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα και τα τρόφιμα να υποβάλλονται σε κατάλληλη επεξεργασία.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε και να συντάξετε μια καθημερινή ποσότητα χρήσιμου φαγητού για έναν συγκεκριμένο ασθενή, λαμβάνοντας υπόψη την παρουσία ή την απουσία επιπλέον ασθενειών.

http://propechen.com/lechenie/diety/dieta-pri-gepatite-b.html

Ηπατίτιδα Β Τροφίμων

Η διατροφή κατά της ηπατίτιδας Β είναι ένας από τους θεμελιώδεις θετικούς παράγοντες για την ταχεία ανάκαμψη του σώματος. Αυτή η λοίμωξη διακόπτει τη φυσιολογική λειτουργία του ήπατος και μπορεί να προκαλέσει στάση χολής, η οποία μπορεί αργότερα να προκαλέσει κίρρωση. Παρατηρώντας τους κανόνες της διατροφής, ο ασθενής μειώνει το φορτίο στο ήπαρ και το πεπτικό σύστημα στο σύνολό του, το οποίο είναι εξαιρετικά σημαντικό για μια τέτοια ασθένεια.

Βασικά στοιχεία της διατροφής

Ανάλογα με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού κάθε ασθενούς, μια δίαιτα για την ηπατίτιδα Β πρέπει να γίνεται μόνο με βάση τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης κάποιες βασικές συστάσεις που θα ταιριάζουν σε όλους όσους έχουν μολυνθεί από αυτή την ασθένεια.

• Τα γεύματα πρέπει να λαμβάνονται από 3 έως 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
• Πρέπει να αποφύγετε τις κακές συνήθειες, όπως το οινόπνευμα και ο καπνός.
• Είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί τελείως η τροφή από τη διατροφή, η οποία είναι δύσκολη για το σώμα να απορροφήσει, και ιδιαίτερα για το συκώτι. Αυτά περιλαμβάνουν πικάντικο, αλμυρό και λιπαρό.
• Συνιστάται να πίνετε περισσότερα υγρά. Την ημέρα θα είναι αρκετό να πίνετε 2 λίτρα καθαρού νερού.
• Απόρριψη συστατικών που μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό της βλεννογόνου ή μηχανική βλάβη στα όργανα της γαστρεντερικής οδού.

Κατά τη διαδικασία της θεραπείας, μπορεί να προκύψει το ερώτημα ποια από τις υπάρχουσες δίαιτες είναι η πιο αποτελεσματική. Παραδοσιακά, οι γιατροί συνταγογραφούν ένα σχήμα που ονομάζεται "πίνακας Pevsner". Κύριο καθήκον του είναι να αποκαταστήσει την κανονική λειτουργία του ήπατος και να βελτιώσει την εκροή της χολής.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Μερικά από τα προϊόντα που προτιμήθηκαν στο παρελθόν είναι πιθανά, με την προβλεπόμενη πορεία θεραπείας να απαγορεύεται.

Αυτή η ασθένεια διαταράσσει την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος του σώματος. Ως εκ τούτου, είναι απολύτως απαραίτητο να αλλάξετε τη διατροφή του ασθενούς.

Τι μπορεί να καταναλωθεί και ποια τρόφιμα πρέπει να απορριφθεί, παρουσιάζεται παρακάτω.

Ποτά

Μπορείτε να πιείτε όχι πολύ δροσερό τσάι με μια κουταλιά ζάχαρης (αν είναι δυνατόν, θα πρέπει να το εγκαταλείψετε). Συνιστάται επίσης να πίνετε φυσικούς φρέσκους χυμούς. Μπορείτε να πιείτε κομπότες από φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα.

Είναι ιδιαίτερα επιθυμητό να αποφεύγετε οποιαδήποτε ποτά που περιέχουν αλκοόλ, ακόμα και χαμηλά αλκοολούχα ποτά. Δεν μπορείτε να πίνετε καφέ, κακάο, αφρώδες νερό και χυμούς που περιέχουν ζάχαρη και συντηρητικά.

Πρώτα μαθήματα

Σε αυτήν την ασθένεια, επιτρέπεται να τρώτε μόνο πιάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς κρέας και ψάρι. Οι χυλοπίτες και οι πολτοί πατάτες είναι πολύ καλές. Στη διαδικασία του μαγειρέματος δεν μπορεί να τηγανίσει τα λαχανικά. Σ 'αυτή την κατηγορία μπορεί να αποδοθεί γάλα σούπα με χυλοπίτες.

Με την ηπατίτιδα Β, δεν πρέπει να τρώμε το πρώτο που παρασκευάζεται με βάση κρέας, ψάρια ή μανιτάρια ζωμό. Τα "βαριά" πιάτα, όπως το okroshka, δεν συνιστώνται για φαγητό.

Πλιγούρι

Συνιστάται να μαγειρεύετε μόνο φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι και ρύζι, καθώς και βρώμη ή δημητριακά. Όταν το μαγείρεμα αξίζει να αρνηθεί το βούτυρο και τη ζάχαρη.

Κριθάρι, μαργαριτάρι κριθάρι, καλαμπόκι αλεύρι απαγορεύεται. Είναι απαραίτητο να αποκλείσουμε από τη δίαιτα του ασθενούς όσπρια και κεχρί. Είναι σημαντικό να προστατεύεται ο ασθενής από οποιονδήποτε σπόρο, καθώς περιέχει μεγάλες ποσότητες φυτικού λίπους.

Ζυμαρικά

Οποιοσδήποτε τύπος ζυμαρικών δεν αντενδείκνυται αν δεν χρησιμοποιηθεί μεγάλη ποσότητα λίπους ή συστατικά κρέατος για το μαγείρεμα.

Κρέας και ψάρι

Σε μικρές ποσότητες επιτρέπεται να τρώνε άπαχο βόειο κρέας και ψάρι, καθώς και κοτόπουλο, κουνέλι και γαλοπούλα. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με μερικά θαλασσινά, όπως γαρίδες, καλαμάρια ή στρείδια.

Μην συνιστούμε λιπαρά κρέατα και πουλερικά (χοιρινό, χήνες ή πάπιες). Απαγορευμένα λουκάνικα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε τα λιπαρά ψάρια και οποιοδήποτε χαβιάρι.

Προϊόντα αρτοποιίας

Με ηπατίτιδα, μπορείτε να φάτε ψωμί από αλεύρι ή πίτουρο από σίκαλη. Μπορείτε να φάτε ψωμί ψημένο από αλεύρι της δεύτερης τάξης. Ως υποκατάστατο για κροτίδες ή αλμυρά μπισκότα, για παράδειγμα, galetnye.

Αφαιρέστε από τη διατροφή και τη ζύμη ζαχαροπλαστικής, καθώς και τα τηγανισμένα σε προϊόντα αλεύρι βουτύρου.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Επιτρέπεται η χρήση μικρής ποσότητας γάλακτος και τυριού (με εξαίρεση τις λιπαρές και αλμυρές ποικιλίες), καθώς και τυρί cottage και κεφίρ. Αλλά ryazhenka πρέπει να εγκαταλειφθεί. Κατά τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων, είναι σημαντικό να εξασφαλιστεί ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν υπερβαίνει το 2%.

Φρούτα και λαχανικά

Αξίζει να σημειωθεί ότι με αυτή την ασθένεια δεν είναι επιθυμητό να τρώμε λαχανικά στην ακατέργαστη μορφή τους. Πατάτες, αγγούρια, πιπεριές, κολοκύθα, τεύτλα, καρότα και σκουός (χαβιάρι σκουός) χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα. Από τα φρούτα θα πρέπει να δώσουν προσοχή στο ρόδι και δαμάσκηνα.

Δεν μπορείτε να φάτε σαλάτες, μαγειρεμένες από λάχανα Βρυξελλών και λευκό λάχανο, ραπανάκι, κρεμμύδι (κρεμμύδι και πράσινο), σκόρδο, μελιτζάνα, μαϊντανό και άνηθο. Απαγορεύεται η χρήση οποιωνδήποτε κονσερβοποιημένων και αλατισμένων λαχανικών. Κατά τη διάρκεια της διατροφής θα πρέπει να αποφεύγετε τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα σταφύλια, τα ακτινίδια, τις ημερομηνίες, τα σμέουρα και τα σύκα. Φαγητό ωμά φρούτα, όπως τα λαχανικά δεν συνιστάται.

Γλυκά

Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τα περισσότερα γλυκά, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν κάποια γλυκά. Αυτά περιλαμβάνουν marshmallows, marshmallow, μαρμελάδα, αλμυρά μπισκότα (μπισκότα κατάλληλα για διαβητικούς).

Απαγορεύεται η σοκολάτα, το παγωτό, τα αρτοσκευάσματα με κρέμα, το μέλι.

Συνιστώμενο μενού ανάλογα με τη σκηνή

Σε περίπτωση παραβίασης των ιδιοτήτων διήθησης του ήπατος, απαγορεύονται τα περισσότερα από τα συνηθέστερα χρησιμοποιούμενα συστατικά. Αλλά ακόμα και με εγκεκριμένα συστατικά είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε ένα πλήρες τραπέζι. Ταυτόχρονα, δεν θα παραβιαστεί η διατροφή που έχει συνταγογραφηθεί από τον θεράποντα ιατρό για την ηπατίτιδα Β.

Παράδειγμα μενού ασθενειών:

1. Για πρωινό μαγειρέψτε ελαφριά γαλακτοκομικά ή χυλό τσίχλας. Μπορείτε να πιείτε ένα ισχυρό τσάι με marshmallows ή μπισκότα.
2. Στο δεύτερο πρωινό μπορείτε να φάτε τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα.
3. Dine συνιστώμενη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σούπα λαχανικών με μερικές φέτες ψωμιού σίκαλης.
4. Ο χρόνος του τσαγιού μπορεί να είναι από τσάι ή χυμό με μπισκότα χωρίς ζάχαρη. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα cookies μπορούν να αντικατασταθούν με σπιτικά κρουτόν.
5. Για δείπνο, σερβίρετε άπαχο ψάρι σε ψημένη μορφή, βραστές πατάτες, κεφίρ.

Οξεία σκηνή

Στην οξεία φάση της νόσου, οι γιατροί συχνά συνταγογραφούν τον προαναφερθέντα πίνακα της Pevsner. Αυτή η δίαιτα είναι καλή για την ηπατίτιδα τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Ακόμη και με μια σταθερή λίστα απαγορευμένων ειδών διατροφής, αυτό το σύστημα τροφοδοσίας είναι αρκετά θρεπτικό. Ο αριθμός των γευμάτων σύμφωνα με τους κανόνες της διατροφής συνιστάται τουλάχιστον 4-5 φορές.

• Δεν μπορείτε να φάτε ωμά (τα τρόφιμα ατμού, βρασμένα ή ψημένα).
• Είναι επιθυμητό να συνθλίβονται πριν την σίτιση για καλύτερη απορρόφηση.

Όταν σχεδιάζετε μια δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό, καθώς λόγω των τυχόν ιδιαιτεροτήτων του οργανισμού ή της ασθένειας είναι δυνατές διάφορες συστάσεις και αντενδείξεις.

Χρόνια φάση

Η κατάλληλη διατροφή που απαιτείται για την ηπατίτιδα Β στο χρόνιο στάδιο παρέχεται από τον πίνακα Pevsner αριθ. 5a. Σε σύγκριση με τον προηγούμενο τρόπο, έχει αυστηρότερες απαιτήσεις για την προετοιμασία της διατροφής και το μαγείρεμα. Ο κύριος στόχος του συστήματος είναι να μειώσει τα συμπτώματα της νόσου και να προκαλέσει την απελευθέρωση του γλυκογόνου στο σώμα. Ταυτόχρονα, η διαδικασία της πέψης θα πρέπει να είναι όσο πιο ήπια στα εσωτερικά όργανα. Όλα τα τρόφιμα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος ζεστάνουν ή θρυμματίζονται. Εξαιρετικά σημαντική προϋπόθεση είναι να περιορίσετε τη χρήση αλατιού στο μαγείρεμα. Η τήρηση αυτού του συστήματος τροφίμων θα έχει ένα αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά θα επηρεάσει θετικά μόνο το σώμα. Αυτό συμβαίνει επειδή παρατηρώντας τον πίνακα του Πένσνερ, ένα άτομο λαμβάνει όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία.

Βίντεο

Διατροφή για ηπατίτιδα και αποκατάσταση της ηπατικής λειτουργίας.

http://pechen.org/gepatit/b/dieticheskoe-pitanie.html

Διατροφή για χρόνια και οξεία ηπατίτιδα Β

Η ηπατίτιδα Β είναι μια ιογενής βλάβη στα ηπατικά κύτταρα, η οποία συνοδεύεται από παραβίαση της λειτουργικότητάς της. Είναι οξύ - η ταχεία πορεία της νόσου με επακόλουθη ανάκαμψη και η χρόνια - μόνιμη λοίμωξη από τον ιό.

Δεδομένου ότι το ήπαρ είναι ένα από τα σημαντικότερα στοιχεία του πεπτικού συστήματος, παρατηρείται αναστολή των μεταβολικών διεργασιών στην ηπατίτιδα. Προκειμένου να εξομαλύνει τον μεταβολισμό και να βοηθήσει το σώμα να καταπολεμήσει τους ιούς της ηπατίτιδας, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα.

Ο ρόλος και οι βασικές αρχές της σωστής διατροφής

Η θεραπεία της ιογενούς ηπατίτιδας Β πραγματοποιείται με τη χρήση ηπατοπροστατών και μη ειδικών αντιικών φαρμάκων. Βοηθούν στην αποκατάσταση της δομής των ηπατικών κυττάρων και βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα να αντιμετωπίσει τα μολυσματικά αντιγόνα. Η διατροφή για οποιαδήποτε μορφή ηπατίτιδας είναι υποχρεωτική συμπλήρωση του φαρμακευτικού αποτελέσματος και έχει ως στόχο:

• μειωμένες επιδράσεις στο επηρεασμένο ήπαρ.
• εξομάλυνση της εκροής της χολής.
• τον έλεγχο του μεταβολισμού των λιπιδίων.
• συσσώρευση της πηγής γλυκόζης - γλυκογόνου,
• μείωση των συμπτωμάτων δηλητηρίασης.

Όταν η ηπατίτιδα οφείλεται σε ιογενή μόλυνση, τοποθετείται διπλό φορτίο στο ήπαρ. Ασχολείται όχι μόνο με την επεξεργασία των θρεπτικών ουσιών που εισέρχονται στο σώμα, αλλά και με τη σύνθεση των ιικών κυττάρων. Ως εκ τούτου, η διατροφή στις παθήσεις του ήπατος πρέπει να είναι ελαφριά, ισορροπημένη και μέτρια υψηλή σε θερμίδες.

Οι βασικοί κανόνες της διατροφής στην ανάπτυξη της παθολογίας του ήπατος:

• τρώνε κλασματικά, έως και έξι φορές την ημέρα.
• ανά ημέρα δεν είναι επιθυμητό να καταναλωθούν περισσότερα από 3000 kcal.
• αύξηση της ποσότητας του υγρού που καταναλώνεται (μέχρι δύο λίτρα).
• βλάβη ή μέγιστη μείωση του αλατιού στα τρόφιμα.
• η σωστή αναλογία των βασικών θρεπτικών συστατικών.
• απόρριψη αλκοόλ και προϊόντων αλκοόλης
• μείωση των λιπών στα πιάτα.
• χρήση ατμού, βρασμένων, ψημένων ή στιβαδιών πιάτων.
• αύξηση των τροφίμων που περιέχουν βιταμίνες ·
• φαγητό ζεστό φαγητό?
• εξάλειψη κονσερβοποιημένων, πικάντικων, αλμυρών και καπνιστών πιάτων.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας με ηπατίτιδα, είναι απαραίτητο να τηρείται αυστηρά η διατροφή, κάτι που θα συμβάλει στην επιτάχυνση της αναγέννησης των ηπατοκυττάρων, στην ομαλοποίηση του σωματικού βάρους και του γενικού μεταβολισμού. Μετά την αποκατάσταση, μπορείτε να καταργήσετε ορισμένους περιορισμούς, αλλά είναι επιτακτική ανάγκη να αποκλείσετε το αλκοόλ και να ακολουθήσετε βασικές διατροφικές συστάσεις.

Η βασική αρχή μιας ισορροπημένης διατροφής είναι η σωστή αναλογία θρεπτικών ουσιών. Σε περίπτωση ηπατίτιδας Β, πρέπει να υπολογίζεται σύμφωνα με τον πίνακα (Πίνακας 1).

Πίνακας 1 - Υπολογισμός του αριθμού των θρεπτικών ουσιών

Επιλογή προϊόντος όπως συνιστάται από την Pevsner

Σε περίπτωση ηπατικών παθολογιών οποιασδήποτε αιτιολογίας, συνταγογραφείται ο λεγόμενος πίνακας αριθ. 5 (ένα σιτηρέσιο που αναπτύχθηκε από τον MI Pevzner), πλούσιο σε προϊόντα με λιποτροπικές ουσίες. Η συμμόρφωση με μια διατροφική διατροφή συμβάλλει στην οξείδωση σύνθετων λιπών με την περαιτέρω απομάκρυνση των προϊόντων αποσύνθεσης από το ήπαρ. Σε χρόνια μορφή ηπατίτιδας Β, συνταγογραφείται ο πίνακας αριθ. 5 και σε οξεία μορφή, ο πίνακας αριθ. 5α. Διαφέρουν σε ορισμένους περιορισμούς και στη διάρκεια της τήρησης των διατροφικών συστάσεων.

Αριθμός διατροφής 5

Μια τέτοια δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για αρκετά χρόνια, ακόμη και αν δεν υπάρχουν παροξυσμοί της ηπατίτιδας. Συνιστώμενες μέθοδοι επεξεργασίας τροφίμων: βρασμός, ατμός, φρύξη στο φούρνο, σπάνια - βράσιμο. Η ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3000 kcal, και για τα άτομα με παχυσαρκία - όχι περισσότερο από 2500 kcal.

Τι είναι χρήσιμο να έχουμε σε αυτή την παθολογία:

• βόειο κρέας, μοσχάρι, κοτόπουλο και γαλοπούλα χωρίς δέρμα, γλώσσα βοδινού, κουνέλι.
• ποτάμι (εκτός από λιπαρές ποικιλίες) ·
• ζυμαρικά (κατά προτίμηση στερεές ποικιλίες)?
• το αυγό άσπρο βρασμένο ή με τη μορφή ομελετών.
• πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι και χυλό φαγόπυρο ψημένο σε νερό ή γάλα.
• κροτίδες, ζυμαρικά και ψωμιά ολικής αλέσεως.
• κάθε σωστά μαγειρεμένα λαχανικά.
• γλυκά μούρα και φρούτα μετά από θερμική επεξεργασία (αποξηραμένα, ατμοποιημένα, βρασμένα, με τη μορφή μαρμελάδας) ·
• γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (γιαούρτι, τυρί cottage, ξινόγαλα) ·
• από γλυκά: φυσική μαρμελάδα, marshmallow, marshmallow;
• διαζευγμένοι χυμοί λαχανικών και φρούτων, ποτά φρούτων, αφέψημα αδέσποτων, αδύναμο τσάι (συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος).

Από τα λαχανικά με ηπατίτιδα, το παντζάρια είναι το πλέον προτιμητέο επειδή περιέχει το αμινοξύ βηταΐνη, το οποίο προάγει την απορρόφηση πρωτεϊνών στο συκώτι. Επιτρέπεται η άζωτο και το φρέσκο ​​ψήσιμο και με καλή ανοχή - λεμόνι.

Δίαιτα 5α

Η οξεία πορεία της ηπατίτιδας Β απαιτεί ορισμένες προσθήκες στη διατροφή που περιγράφεται παραπάνω, που συνεπάγονται την πιο ήπια διατροφή για όλα τα πεπτικά όργανα και αυστηρότερους περιορισμούς. Με την παχυσαρκία, ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνονται θα πρέπει να μειωθεί στο μισό. Όλα τα πιάτα σερβίρονται βρασμένα ή στον ατμό και καταναλώνονται σε έδαφος ή έδαφος. Προϊόντα που επιτρέπονται για αυτή την ηπατίτιδα:

• κρέας πουλερικών (φιλέτο) ·
• ψάρια ποταμών (είδη με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) ·
• φυτικές και γαλακτικές σούπες, αραιωμένες με νερό.
• βρασμένο χυλό ·
• πολτοποιημένα λαχανικά κάθε είδους (π.χ. καρότα, τεύτλα, πατάτες κ.λπ.) ·
• γλυκό φρούτο μετά από θερμική επεξεργασία (ψητή, ζελέ, χυμός φρούτων).

Εκτός από τους γενικούς περιορισμούς, απαγορεύεται να τρώμε μαύρο ψωμί, φρούτα και λαχανικά στην ακατέργαστη μορφή τους. Η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται κατά τη διάρκεια της οξείας φάσης της νόσου, και όταν μεταβαίνετε σε μια χρόνια μορφή ή ανάκτηση, μπορείτε να πάτε στον πίνακα αριθ. 5.

Ο ασυμπτωματικός ιός της ηπατίτιδας μπορεί να διαγνωστεί πριν από την εμφάνιση κλινικών εκδηλώσεων της νόσου με εργαστηριακές εξετάσεις. Επιπλέον, ο ιός μπορεί να παραμείνει στο σώμα ενός ασθενούς που έχει υποστεί οξεία μορφή ηπατίτιδας Β. Η δίαιτα συνιστάται να αποτρέψει την ανάπτυξη της παθολογίας και συνίσταται στην τήρηση των βασικών αρχών της σωστής διατροφής με τον υποχρεωτικό αποκλεισμό αλκοόλ και λιπαρών τροφίμων.

Τι απαγορεύεται;

Με μια δίαιτα δεν μπορείτε να φάτε φαγητό, τηγανητά σε ένα τηγάνι ή στη σχάρα. Προκειμένου να διευκολυνθεί η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα σε περίπτωση ασθένειας και να μειωθεί ο κίνδυνος επιπλοκών, είναι επίσης απαραίτητο να αποκλειστούν από τη δίαιτα τα ακόλουθα προϊόντα:

• φρεσκοψημένο ψωμί και κουλουράκια.
• μπριζόλες, μπριζόλες, κέικ κρέμας, κουλουράκι?
• λιπαρά κρέατα και παραπροϊόντα ·
• τυχόν στερεά λίπη.
• αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια, ιδιαίτερα λιπαρές ποικιλίες (πέστροφα, σολομός, οξύρρυγχος) ·
• spawn;
• πλούσιους ζωμούς.
• τα λουκάνικα και τα προϊόντα που παρασκευάζονται με το κάπνισμα ·
• όσπρια ·
• μανιτάρια ·
• λιπαρό γάλα (κρέμα, ξινή κρέμα, παγωτό) ·
• αλατισμένο τυρί.
• τηγανητά αυγά ·
• κολοκύθα, σπανάκι, ντομάτες - δηλαδή λαχανικά που περιέχουν οξύ,
• συντήρηση και τουρσιά ·
• ποτά με αέριο, kvass.
• μαγιονέζα ·
• πικάντικα καρυκεύματα.
• ποτά καφέ.
• κακάο σε οποιαδήποτε μορφή ·
• αλκοόλ

Συμπληρωματικές συστάσεις

Το δείγμα Patient Menu του Ηπατίτιδας Β αποτελείται από 3 πλήρη γεύματα και 3 σνακ. Όλα τα πιάτα πρέπει να σερβίρονται ζεστά, καθώς τα υπερβολικά ζεστά ή κρύα φαγητά απαιτούν επιπλέον πέψη.Το σιτηρέσιο μπορεί να αποτελείται από όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο. Μπορείτε να προσφέρετε την ακόλουθη έκδοση του μενού ημέρας για οποιαδήποτε μορφή ηπατίτιδας για έξι γεύματα:

1. Κουάκερ (yachka, κεχρί, φαγόπυρο), βρασμένο με γάλα, με αποξηραμένο ψωμί. Μπορείτε επίσης να πίνετε πράσινο τσάι.
2. Apple (ψήνουμε καλύτερα) ή μια μπανάνα.
3. Σούπα ζωμό λαχανικών, κεφτεδάκια με βραστές πατάτες, κομπόστα.
4. Τηγανητό τυρί κατσαρόλας ή σαλάτα λαχανικών, καρυκευμένο με φυτικό έλαιο. Μπορείτε να πιείτε, για παράδειγμα, αφέψημα από στίγματα ή γοφούς καλαμποκιού.
5. Ζυμαρικά με κρέας κοτόπουλου ή λαχανικά με ψάρι, ατμό, τσάι (αδύναμο).
6. Ξηρό γάλα ή γιαούρτι με μπισκότα galetny.

Συχνά, οι ασθενείς με ηπατίτιδα Β πρέπει να ακολουθήσουν μια δίαιτα για αρκετά χρόνια, ή ακόμα και ολόκληρη τη ζωή τους. Για να μην νιώσετε αυστηρούς περιορισμούς και να διαφοροποιήσετε τα τρόφιμα, μπορείτε να προετοιμάσετε οικεία τρόφιμα με τη νέα μορφή:

Κολοκύθα, ψημένο με μήλα και μέλι. Συστατικά:

• κολοκύθα?
• γλυκά μήλα;
• μέλι (για γεύση)?
• κανέλα, βανίλια. Μαγειρική Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το σε μορφή περγαμηνής. Ψιλοκόβουμε τα μήλα με ένα μαχαίρι, ανακατεύουμε με μέλι και μπαχαρικά. Ψεκάστε την κολοκύθα με το μείγμα και βάλτε το στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Ζυμαρικά κατσαρόλα Συστατικά:

• ζυμαρικά?
• ασπράδια αυγών ·
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
• ήπιο σκληρό τυρί. Μαγειρική Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε. Χτυπάτε τα λευκά σε ανθεκτικό αφρό και ανακατεύετε με ξινή κρέμα και μισό τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα, βάλτε το σε μορφή και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Ψήστε μέχρι να γίνει.

Προκειμένου τα πιάτα να είναι νόστιμα και ταυτόχρονα χρήσιμα, μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας συνταγές με την τήρηση των βασικών αρχών της διατροφής. Η επιλογή των προϊόντων για ασθενείς με ηπατίτιδα είναι αρκετά μεγάλη, πράγμα που σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη διατροφή.

Η διατροφή παιδιών με ηπατίτιδα Β, καθώς και σε ενήλικες, συνεπάγεται την εκπλήρωση των βασικών κανόνων: κλασματική πρόσληψη τροφής (τουλάχιστον έξι φορές την ημέρα) και πλήρης πρόσληψη βιταμινών, μικροστοιχείων και λιποτροπικών ουσιών. Ωστόσο, η διατροφή των παιδιών απαιτεί ορισμένα συμπληρώματα δίαιτα αριθμό 5.

Δεδομένης της αυξημένης ανάγκης του σώματος για θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο ηλικιακός κανόνας της πρωτεΐνης που καταναλώνεται κατά 10-15%, ειδικά στη χρόνια μορφή της νόσου.

Η θεραπεία της ιογενούς ηπατίτιδας Β βασίζεται στη μακροχρόνια χρήση φαρμάκων που βοηθούν το ήπαρ να εκτελεί σωστά τις λειτουργίες του. Ορθολογική υγιεινή διατροφή συμπληρώνει αποτελεσματικά την κύρια θεραπεία και σας επιτρέπει να διευκολύνετε σημαντικά την εργασία του σώματος, προκειμένου να κατευθύνετε όλες τις δυνάμεις στην ανάκτηση.

http://simptomov.com/pechen/vidy/gepatit/tipy/b/pitanie-02/

Θεραπευτική διατροφή για την ηπατίτιδα Β

10 Μαρτίου 2017, 13:02 άρθρα εμπειρογνωμόνων: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 5,319

Μια από τις προϋποθέσεις για την επιτυχή ανάκτηση θεωρείται μια δίαιτα για την ηπατίτιδα Β σε ενήλικες και παιδιά. Αυτή η μορφή της νόσου είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα και σοβαρά μεταξύ άλλων τύπων ίκτερου. Η ασθένεια μεταδίδεται μέσω του αίματος και η ελάχιστη ποσότητα των ιικών σωματιδίων είναι αρκετή για να μολυνθεί. Η μόλυνση εμφανίζεται ως αποτέλεσμα μεταγγίσεων αίματος, κατά τη διάρκεια μη προστατευμένης σεξουαλικής επαφής, η μόλυνση μεταδίδεται από τη μητέρα στο παιδί κλπ. Τα μολυσμένα άτομα χρειάζονται σοβαρή θεραπεία και η θεραπευτική διατροφή για την ηπατίτιδα Β έχει θεμελιώδη ρόλο.

Ποια διατροφή χρειάζεται;

Στην οξεία μορφή της ηπατίτιδας Β, το ήπαρ είναι μειωμένο. Εξαιτίας αυτού, τα όργανα του πεπτικού συστήματος επηρεάζονται σημαντικά, που εργάζονται για φθορά. Τα τρόφιμα στην οξεία περίοδο πρέπει να είναι μηχανικά και χημικά φρουρά για το στομάχι, αυτό θα ανακουφίσει το φορτίο σε όλα τα πεπτικά όργανα. Η χημικώς επιβλαβής επίδραση στο στομάχι επιτυγχάνεται με την εξαίρεση των αλκοολούχων ποτών, των αεριούχων ποτών, των γλυκών και άλλων απαγορευμένων τροφίμων από τη διατροφή. Η μηχανοκίνητη φροντίδα συνεπάγεται την κατανάλωση ατμών, ψημένων, ατμοποιημένων πιάτων.

Η ιατρική δίαιτα Νο 5α είναι κατάλληλη για τη θεραπεία της ηπατίτιδας Β στο στάδιο της υποτροπής, πληροί όλες τις απαιτήσεις σχετικά με τη διατροφή. Όταν η επιδείνωση αρχίζει να παρακμάζει, ο πίνακας 5α αντικαθίσταται από τον αριθμό 5. Η μόνη διαφορά του είναι ότι τα τρόφιμα που καταναλώνονται δεν μπορούν να επεξεργαστούν πλήρως. Η δίαιτα 5 σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε προϊόντα που αποκαθιστούν το ήπαρ και απαγορεύει - επιβλαβή.

Στη χρόνια ηπατίτιδα Β, η δίαιτα αριθ. 5 είναι προαιρετική, αλλά αξίζει να διατηρείτε ένα σημείο αναφοράς κατά την πραγματοποίηση του μενού. Οι ειδικοί λένε ότι στο χρόνιο στάδιο είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε μια υγιεινή διατροφή. Η σωστή υγιεινή διατροφή σημαίνει κατανάλωση αρκετών πρωτεϊνών, λίπους, υδατανθράκων και υγιεινών ιχνοστοιχείων. Με λίγα λόγια, υπάρχουν πάντα για την ηπατίτιδα, αλλά λίγο-λίγο. Η μόνη δίαιτα στη χρόνια ηπατίτιδα Β δεν άρει την απαγόρευση χρήσης οποιουδήποτε τύπου αλκοόλ. Μπορούν να προκαλέσουν υποτροπή της νόσου, η οποία είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη για τους ίδιους τους ασθενείς.

Διαθέτει δίαιτα αριθμό 5

Τα χαρακτηριστικά της διατροφικής θεραπείας διατροφής για την ηπατίτιδα Β είναι:

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς προϊόντα που περιέχουν ζωικά λίπη.

Η απαγόρευση της χρήσης ζωικών λιπών.

Δεν υπάρχουν περιορισμοί στις τροφές με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Απαγόρευσε πιάτα μαγειρεμένα σε τηγανητά.

Περιορισμός σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Πόσιμο υγρό τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα.

Περιορισμός σε τρόφιμα, προκαλώντας μετεωρισμός και συσσώρευση αερίων στα έντερα.

Η χρήση αλατιού δεν υπερβαίνει τα 10 g ημερησίως.

Γεύμα 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Δείγμα μενού

Κατά τη διάρκεια της περιόδου κατά την οποία αντιμετωπίζονται οι παθήσεις του ήπατος, ιδιαίτερα η ηπατίτιδα, πρέπει να τρώτε σωστά και να ακολουθείτε όλες τις ιατρικές συστάσεις. Είναι εύκολο να δημιουργήσετε ένα χρήσιμο μενού · όλα τα τρόφιμα που επιτρέπεται να τρώτε με ηπατίτιδα Β είναι αρκετά θρεπτικά στη σύνθεση του. Ακολουθούν δείγματα του μενού για αρκετές ημέρες, στα οποία θα πρέπει να καθοδηγείτε κατά την κατάρτιση της δικής σας λίστας διατροφικών πιάτων.

• Πρωινό: σιμιγδάλι, τσάι χωρίς ζάχαρη, μπισκότα.
• Το δεύτερο πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με αποξηραμένα βερίκοκα.
• Μεσημεριανό: άπαχο μπορς, κοτόπουλο με ατμό, φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
• Μεσημεριανό: uzvar, marshmallows.
• Δείπνο: βρασμένο ρύζι, χαβιάρι σκουός, ένα βραστό ψάρι.
• Δεύτερο δείπνο: ξινόγαλα, αποξηραμένο μπισκότο.

• Πρωινό: ομελέτα αυγών με κολοκυθάκια, κατσαρόλα τυρί cottage, τσάι με χαμομήλι.
• Το δεύτερο πρωινό: ζεστό έγχυμα, μαρμελάδα.
• Δείπνο: σούπα με κεφτεδάκια, βινεγκρέτ, ζελέ.
• Χρόνος τσαγιού: δαμάσκηνα, κακάο με γάλα.
• Δείπνο: βραστές πατάτες, γεμιστό λάχανο με κοτόπουλο, κομπόστα.
• Δεύτερο δείπνο: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Τι μπορείτε να φάτε;

Κάνοντας μια δίαιτα για το συκώτι, πρέπει να λάβετε υπόψη την καθημερινή ανάγκη του σώματος για πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Η κατάλληλη αναλογία θα εξασφαλίσει το σωστό περιεχόμενο στο καθημερινό μενού. Τα γεύματα και τα τρόφιμα που επιτρέπονται για χρήση σε οξεία και χρόνια ηπατίτιδα Β:

• το χυμό του χθες.
• φρέσκα αρτοσκευάσματα με διάφορα γεμιστικά.
• μπισκότα, marshmallows;
• σούπες μαγειρεμένες σε νερό, γάλα, ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• κοτόπουλο και λουκάνικα ·
• από κρέας - κοτόπουλο, μοσχάρι, κρέας κουνελιού.
• από αλιεύματα ψαριών, μερλούκιο, προσφυγάκι ·
• ατμός και ψητές ομελέτες.
• ατμισμένοι κεφτεδάκια και μπιφτέκια.
• γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ·
• όλα τα είδη χυλό δημητριακών?
• ζυμαρικά και ζυμαρικά.
• σαλάτες λαχανικών, ντυμένες με ηλιέλαιο ή ξινή κρέμα γάλακτος ·
• φυτικά λίπη;
• Μέλισσα μέλι?
• φρούτα και λαχανικά ψημένα, βρασμένα, ωμά?
• μη όξινα λαχανικά, μούρα και χυμοί φρούτων.
• πράσινο τσάι.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Απαγορευμένο φαγητό

Τρόφιμα και πιάτα απαγορευμένα για κατανάλωση για δίαιτα με ηπατίτιδα:

• Η κατανάλωση υποπροϊόντων κατά τη διάρκεια της διατροφής απαγορεύεται.

φρέσκα αρτοσκευάσματα και ψωμί σιταριού ·

πλούσιους ζωμούς.

λιπαρά κρέατα και ψάρια.

δεν μπορείτε να φάτε το συκώτι, τα νεφρά και άλλα παραπροϊόντα.

λαρδί ·

καπνιστό κρέας.

κονσέρβες κρέατος, ψάρια, λαχανικά?

προϊόντα λιπαρών γαλακτικών οξέων.

τηγανητά τρόφιμα?

όλα τα είδη όσπριας ·

φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδο.

λαχανικά, μούρα και καρπούς των ξινών ποικιλιών.

σοκολάτα;

γλυκό σόδα?

καφέ και δροσερό μαύρο τσάι.

όλα τα είδη οινοπνευματωδών ποτών.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Είναι δυνατόν να θεραπευθεί η ηπατίτιδα Β μόνο με μια δίαιτα;

Η θεραπεία οξείας και χρόνιας μορφής ηπατίτιδας Β συνίσταται σε ένα σύνολο θεραπευτικών μέτρων, στα οποία η διατροφή και η σωστή ανάπαυση δεν έχουν μικρή σημασία. Δυστυχώς, η ασθένεια δεν μπορεί να θεραπευτεί με τη βοήθεια μίας μόνο κλινικής διατροφής. Είναι αδύνατο να απαλλαγείτε από ηπατίτιδα οποιασδήποτε μορφής, μπορείτε να σταματήσετε μόνο τα επώδυνα συμπτώματα και να αποτρέψετε την επανεμφάνιση της νόσου. Η διατροφή βοηθά σε αυτό αρκετά καλά, και η μη τήρησή της οδηγεί σε συχνές εξάρσεις και αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Συνταγές πιάτων

Ομελέτα με ρύζι στο φούρνο

• Αυγά - 2 τεμ.
• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας. l
• Γάλα - ¼ φλιτζάνι.
• Βούτυρο - 10 γραμ.

• Βράζουμε το ρύζι στο νερό.
• Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε γάλα και πρέζα αλατιού.
• Ανακατέψτε το μίγμα των αυγών με το βρασμένο ρύζι.
• Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
• Ψήστε σε 180 μοίρες για 5 λεπτά.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Λουκάνικο ατμού

• Λάχανο - 300 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Γάλα - 1 φλιτζάνι.
• Μάνκα - 1 κουταλιά της σούπας. l
• Βούτυρο - 20 γραμ.

• Ψιλοκόψτε το λάχανο και το βράστε στο γάλα μέχρι να μαλακώσετε.
• Ρίξτε το σιμιγδάλι, προσθέστε λάδι και βράστε για άλλα 6-7 λεπτά.
• Αλέστε την προκύπτουσα μάζα σε μπλέντερ και προσθέστε αυγά.
• Σχηματίζετε τα μπουκαλάκια.
• Μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα ή μια βραδεία κουζίνα.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Σούπα τεύτλων

• Νερό - 2 λίτρα.
• Τεύτλα μπορς - 1 τεμ.
• Βραστό στήθος κοτόπουλου - 200 g
• Κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l
• Πράσινοι - 10 χρόνια
• Αλάτι για γεύση.

• Ξεφλουδίστε τα τεύτλα και την σχάρα.
• Η μάζα τεύτλων τοποθετείται σε κατσαρόλα και ρίχνουμε κρύο νερό.
• Αφήστε κατά μέρος για 1 ώρα.
• Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους.
• Νερό από τα τεύτλα για να στραγγίξει, βγάλτε το κέικ.
• Προσθέστε λίγο κρέας, ξινή κρέμα, βότανα και αλάτι σε λίγο νερό.
• Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει.

Ο ιατρικός πίνακας αριθ. 5 είναι πλούσιος σε νόστιμες και υγιεινές συνταγές. Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο με μια ειδική συνταγή, καθώς η λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων σας επιτρέπει να το κάνετε αυτό. Η συμμόρφωση με μια θεραπευτική δίαιτα που στοχεύει στην ομαλοποίηση του έργου του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, θα βοηθήσει στην εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων της ηπατίτιδας κατά τη διάρκεια της υποτροπής και θα αποτρέψει την εκ νέου παροξυσμό τους κατά τη διάρκεια μιας χρόνιας πορείας. Είναι πολύ σημαντικό να είστε υπομονετικοί και να ακολουθείτε όλες τις ιατρικές συστάσεις, τότε η διαδικασία αποκατάστασης του χαλασμένου ήπατος θα είναι επιτυχής.

http://infopechen.ru/gepatity/a-b-c/dieta-pri-gepatite-b.html

Χαρακτηριστικά της σωστής διατροφής για την ηπατίτιδα Β

Η δίαιτα με ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι απαλή και ισορροπημένη. Το κύριο καθήκον είναι να διευκολυνθεί η εργασία του ήπατος, συμπεριλαμβανομένων μόνο των απλών και ελαφρών γευμάτων στο μενού, η διακοπή των κακών συνηθειών και η ομαλοποίηση της θεραπείας κατανάλωσης οινοπνεύματος. Σε οξεία και χρόνια φάση, πρέπει να ακολουθούνται διαφορετικές δίαιτες, παρακολουθώντας προσεκτικά την ευημερία τους.

Διατροφή κατά τη διάρκεια παροξυσμών

Η ηπατίτιδα Β είναι μολυσματική ασθένεια που επηρεάζει το ήπαρ. Δεδομένου ότι ο οργανισμός αυτός συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία πέψης, είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των πιάτων, προκειμένου να μειωθεί το φορτίο και να μειωθεί η ποσότητα βλαβερών ουσιών που εισέρχονται στο σώμα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ακολουθήσετε τη διατροφή κατά τη διάρκεια παροξυσμών. Από το μενού πρέπει να εξαιρέσετε:

• βαριά και λιπαρά τρόφιμα.
• αλκοόλης.
• γλυκά?
• τουρσιά?
• καπνιστές λιχουδιές.

Είναι σημαντικό να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε ή να σβήνετε τα τρόφιμα, είναι φθαρμένα για να διευκολύνουν την πέψη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται σούπα λαχανικών σε ζωμό λαχανικών, ημι-υγρό κουάκερ στο νερό, ψητά φρούτα και λαχανικά, χτυπημένο σε μπλέντερ. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα του αλατιού και της ζάχαρης, ιδανικά αποκλείονται εντελώς.

Το πόσιμο σχήμα είναι πολύ σημαντικό. Κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων, τα ανθρακούχα ποτά και οι συσκευασμένοι χυμοί, το ισχυρό τσάι και ο καφές απαγορεύονται. Αντ 'αυτού, πρέπει να πίνετε άφθονο καθαρό μη ανθρακούχο νερό, τσάι βοτάνων, ποτά φρούτων από σπιτικό μούρο, μη ζαχαρούχα κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Κατά τη διάρκεια των επιληπτικών κρίσεων, οι γιατροί συστήνουν να μην τρώνε για 1-2 ημέρες, προσπαθώντας να πίνουν πολλά υγρά και να ξεκουραστούν.

Τι είναι η χρόνια ηπατίτιδα;

Μια δίαιτα για την ηπατίτιδα Β που έχει περάσει στη χρόνια φάση μπορεί να είναι πιο ποικίλη. Εξηγήστε ότι μπορείτε να φάτε σε στιγμές ύφεσης, μπορεί να είναι ο θεράπων ιατρός. Ο κύριος στόχος δεν είναι να προκαλέσει παροξυσμούς, να σταθεροποιήσει την κατάσταση και να αντισταθεί επιτυχώς στην ασθένεια. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων επεκτείνεται, η διατροφή γίνεται πιο ποικίλη και ενδιαφέρουσα. Οι διαιτολόγοι συνιστούν την προετοιμασία φαγητού στο σπίτι χωρίς να επισκέπτονται εστιατόρια και fast food, όπου είναι αδύνατο να ελέγχεται με ακρίβεια η σύνθεση και η ποιότητα των πιάτων.

Ο κατάλογος των συνιστώμενων προϊόντων για χρόνια ηπατίτιδα περιλαμβάνει:

1. Μια ποικιλία από δημητριακά. Προτιμώμενο φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, από το οποίο μπορείτε να μαγειρεύετε κουάκερ, plov, casseroles, πουτίγκες. Τα δημητριακά είναι χρήσιμα για να συνδυαστούν με φρούτα και λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε αποβουτυρωμένο γάλα.
2. Φρούτα. Τα γλυκά φρούτα απορροφώνται καλύτερα: μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφύλια. Αποξηραμένα φρούτα είναι χρήσιμα, ειδικά αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Μους, πολτοποιημένες πατάτες, γέμιση για πίτες, κομπόστες, ποτά φρούτων και πολλά άλλα είναι φτιαγμένα από φρούτα.
3. Λαχανικά - η βάση της διατροφής, παρέχοντας στον οργανισμό βιταμίνες και φυτικές ίνες. Ιδιαίτερα χρήσιμα είναι όλα τα είδη λάχανου, πράσινα φασόλια, μπιζέλια, καρότα, φυλλώδεις σαλάτες, ντομάτες και αγγούρια. Λαχανικά με έντονη γεύση όπως ραπανάκι χρησιμοποιούνται προσεκτικά, προσθέτοντάς τα σε σαλάτες ή μείγματα. Τα λαχανικά πρέπει να είναι στον ατμό, βρασμένα ή ψημένα, τα τηγανητά τρόφιμα αποκλείονται.
4. Κοτόπουλα ή ορτύκια. 2-3 φορές την εβδομάδα στο μενού αξίζει να συμπεριλαμβάνονται ομελέτες με λαχανικά. Τα αυγά που βράζουν μαλακά ή σε μια θήκη θα το κάνουν.
5. Γλυκά Περιλαμβάνεται στο μενού σε περιορισμένες ποσότητες. Επιδόρπια χωρίς ζάχαρη, με ξυλιτόλη ή άλλα υποκατάστατα προτιμώνται. Από βιομηχανικά προϊόντα κατάλληλη μαρμελάδα, marshmallow και marshmallow από φυσικό μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, φρέσκα αρτοσκευάσματα, ξηρά μπισκότα και μπισκότα. Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα σουφλέ, ζελέ, ζελέ. Είναι δυνατόν και γλυκά με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, χωρίς πάγο και λιπαρή κρέμα.
6. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Ιδιαίτερα χρήσιμες ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ, γιαούρτι, ζυμωμένο ψημένο γάλα, αρωματικά χωρίς συντηρητικά, γλυκαντικά και άλλα πρόσθετα. Καλά απορροφημένο άπαχο νωπό τυρί cottage, το οποίο τρώγεται φρέσκο, χρησιμοποιείται για να κάνει cheesecakes, κατσαρόλες, και άλλα νόστιμα πιάτα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα συνδυάζονται καλά με αποξηραμένα φρούτα, πράσινα, μούρα.
7. Κρέας Lean γαλοπούλα, κοτόπουλο, κρέας κουνελιού θα κάνει.

Λίστα διακοπής: απαγορευμένα προϊόντα

Εξηγήστε ότι δεν μπορείτε να φάτε με ηπατίτιδα Β, σε περίπτωση που ο θεράπων ιατρός. Λαμβάνει υπόψη την ατομική κατάσταση του ασθενούς, την παρουσία ή την απουσία άλλων χρόνιων ασθενειών.

Ωστόσο, υπάρχουν προϊόντα που δεν συνιστώνται σε κανένα στάδιο της ασθένειας. Από τη διατροφή θα πρέπει να αποκλείσει:

• καπνιστό κρέας.
• λουκάνικα ·
• ζωικά και φυτικά λίπη ·
• κονσερβοποιημένα ψάρια, κρέας και λαχανικά.
• σκόρδο, κρεμμύδι, ραπανάκι, εσπεριδοειδή,
• μανιτάρια ·
• συσκευασμένα χυμοί ·
• βιομηχανικά γλυκά;
• ανθρακούχα ποτά ·
• γρήγορο φαγητό
• ισχυρό μαύρο τσάι?
• καφές;
• σοκολάτα

Κατά την περίοδο των παροξύνσεων, απαγορεύεται το φρέσκο ​​ψωμί και τα μακαρόνια, το κρέας, τα ψάρια και τα μανιτάρια, τα λιπαρά ψάρια και το κρέας, η κρέμα γάλακτος, το γάλα χωριού, το τυρί cottage. Τηγανητά, καπνισμένα και μαγειρεμένα πιάτα αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή.

Στο χρονικό στάδιο, ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων επεκτείνεται, αλλά πολλοί από τους περιορισμούς παραμένουν σε ισχύ. Δεν συνιστάται η χρήση ξινών φρούτων: εσπεριδοειδών, ακτινιδίων, άγριων μήλων. Όλα τα είδη σοκολάτας, παγωτού, ζαχαροπλαστικής από τη ζύμη λίπους (puff ή shortbread) απαγορεύονται. Είναι απαραίτητο να περιορίσετε την ποσότητα ζάχαρης, αλατιού και καυτών μπαχαρικών. Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να τρώνε πολύ κρύα ή ζεστά πιάτα που μπορούν να προκαλέσουν παροξυσμό.

Η απόφαση για το τι να φάει για την ηπατίτιδα πρέπει να είναι γιατρός. Εάν κάποιο προϊόν προκαλεί επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς, αφαιρείται από τη διατροφή μόνιμα ή προσωρινά. Τα διαιτητικά τρόφιμα μπορούν να αραιωθούν με νόστιμα, αλλά όχι πολύ υγιεινά πιάτα σε ελάχιστες ποσότητες. Για παράδειγμα, οι λάτρεις του ψήσιμου φαγητού μπορούν περιστασιακά να επιδοθούν με ένα ήπιο κέικ φρούτων, ξηρά μπισκότα ή κουλούρια χωρίς ζύμη. Εκείνοι που δεν μπορούν να αρνηθούν τα λουκάνικα μπορούν να φάνε υψηλής ποιότητας γαλαζοπράσινα λουκάνικα 1-2 φορές την εβδομάδα, συμπληρώνοντάς τα με ένα πιάτο λαχανικών.

Δείγμα μενού

Ένα άτομο με ηπατίτιδα Β, του οποίου η διατροφή είναι αρκετά ισορροπημένη, μπορεί να φάει νόστιμο και ποικίλο. Οι ειδικοί-διατροφολόγοι συνιστούν την προ-σκέψη το μενού για την εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένων των διαφόρων πιάτων. Πριν από την ώρα του ύπνου, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή σπιτικό γιαούρτι, να φάτε ένα μήλο ή άλλο φρούτο.

http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-gepatite-b.html

Διατροφή και συνταγές για ηπατίτιδα Β

Αν δεν ξεκινήσετε τη θεραπεία εγκαίρως, ο κίνδυνος καρκίνου και κίρρωσης είναι υψηλός. Εκτός από τη χρήση φαρμάκων και η θεραπεία θα πρέπει να ακολουθείται από μια αυστηρή δίαιτα για την ηπατίτιδα Β.

Η διατροφή εξαρτάται από τη σοβαρότητα της νόσου. Στη χρόνια ηπατίτιδα Β, μια δίαιτα μπορεί να βασίζεται σε γενικούς κανόνες για την κατανάλωση τροφής. Η σωστή διατροφή σε οξείες μορφές ηπατίτιδας είναι ιδιαίτερα απαραίτητη, είναι σημαντικό να τηρούνται αυστηρά όλες οι συστάσεις. Η διατροφή γίνεται για κάθε άτομο ξεχωριστά.

Αρχές διατροφής στην ηπατίτιδα Β

1. Τρώτε όσο πιο συχνά γίνεται, για παράδειγμα 6 φορές την ημέρα.
2. Φάτε μικρά γεύματα.
3. Αλέθεται το περιεχόμενο της πλάκας.
4. Μειώστε την πρόσληψη αλατιού.
5. Προσέχετε στο πρόγραμμα γευμάτων.
6. Πριν από το πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι καθαρού νερού.
7. Το Abandon μεταβαίνει στο ψυγείο αργότερα.

Η οξεία μορφή της ηπατίτιδας Β. Τι πρέπει να απορριφθεί:

• λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα.
• κατεψυγμένα τρόφιμα ·
• πικάντικο φαγητό.
• λουκάνικα, καπνιστά κρέατα.
• βραστά και τηγανητά αυγά ·
• ζαχαροπλαστεία, γλυκά.
• προϊόντα αλευριού, ζύμη, φρέσκο ​​ψωμί,
• Απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε αλκοόλ.

Για να μετριαστούν τα συμπτώματα της νόσου, είναι σημαντικό όχι μόνο να εγκαταλείψουμε τη χρήση ορισμένων προϊόντων αλλά και να φάμε άλλα που έχουν θετική επίδραση στην υγεία. Η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι ισορροπημένη και χρήσιμη. Οι ευνοϊκοί υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, οι οποίοι πρέπει να συνίστανται σε δίαιτα με ηπατίτιδα Β.

Ποια τρόφιμα είναι καλά για την ηπατίτιδα Β;

1. Κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ζωμό.
2. Άπαχο κρέας
3. Παραδοσιακά πιάτα λαχανικών ή βραστά λαχανικά.
4. Γαλακτοκομικά προϊόντα.
5. Kashi στο γάλα.
6. Χυμοί, ποτά φρούτων, κομπόστα φρούτων.
7. Χτες και ψωμάκια.
8. Πράσινοι
9. Μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδες.

Ηπατίτιδα Β. Διατροφή, διατροφή, συνταγές

Κατά τη διάρκεια χρόνιας ασθένειας, η διατροφή και η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να βασίζονται στη διατήρηση του κύριου μενού. Αλλά αν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να φάτε ένα ανεπιθύμητο πιάτο σε μικρή ποσότητα, τότε η κατανάλωση οινοπνεύματος απαγορεύεται σε οποιαδήποτε ποσότητα.

Η κύρια διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να αποτελείται από δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά και φρούτα.

Τα γεύματα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο συχνά και τακτικά. Μπορείτε επίσης να φάτε με ηπατίτιδα Β κατά τη διάρκεια της διατροφής - πρόκειται για γαλακτοκομικά προϊόντα, χορτοφαγικές σούπες και λαχανικά.

Αν διαβάσετε μια μακρά σειρά απαγορεύσεων, μερικές φορές είναι ασαφές τι μπορείτε να φάτε με την ηπατίτιδα Β, επειδή ολόκληρη η βασική ανθρώπινη τροφή είναι τώρα ανεπιθύμητη. Ο κατάλογος του τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας ηπατίτιδας Β είναι επίσης μεγάλη. Εάν μαγειρεύετε σωστά όλα τα τρόφιμα, μπορείτε να φάτε όχι μόνο υγιεινά αλλά και νόστιμα.

Τι να φάτε με ηπατίτιδα Β. Συνταγές:

Ρύζι με μήλα

• ένα μήλο?
• 40 γραμμάρια ρυζιού.
• 1 κουταλάκι του γλυκού.
• 0,5 hl ελαίου.
• 1 λίτρο ζάχαρης.

Πλύνετε και μαγειρέψτε ρύζι. Κόψτε την μήλο σε κομμάτια, βράστε με λίγο νερό, προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 12 λεπτά. Πασπαλίζουμε με σάλτσα ρύζι.

Γεμιστά Αγγούρια

• 120 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
• 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• 50 γραμμάρια φρέσκιας τομάτας.
• 40 γραμμάρια φρέσκου λάχανου.
• πρωτεΐνη.
• άνηθο

Αγγούρια περικοπή κατά μήκος, επιλέξτε τη μέση. Όλα τα λαχανικά, ο πυρήνας του αγγουριού, ψιλοκομμένη πρωτεΐνη, ανακατεύουμε με το μισό κρέμα γάλακτος. Βάλτε στα αγγούρια, ρίχνουμε ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με άνηθο.

Σαλάτα

• 120 γραμ. Κοτόπουλο.
• 50 γρ πορτοκαλί.
• 50 γρ. Ξινή κρέμα.
• 45 γρ πατάτες ·
• 45 γραμμάρια μήλων.
• 45 γρ. Αγγούρια.
• 40 γραμμάρια ζαμπόν.
• 40 γραμμάρια τυριού.
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο. Κόψτε όλα τα υλικά σε φέτες, προσθέστε ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Κορυφή με τριμμένο τυρί.

Σνακ κέικ

• 350 γραμμάρια βραστό μοσχάρι?
• 200 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
• μαϊντανό

Κλαδεύουμε με ψιλοκομμένο κρέας. Ανακατέψτε το τυρί cottage με μαγιονέζα. Διαδώστε σε ένα πιάτο σε στρώματα: μισά δαμάσκηνα, τυρί cottage, κρέας, και πάλι τυρί cottage, δαμάσκηνα, τυρί cottage και το τελευταίο κρέας. Όλα τα πιάτα ξανά με τυρί cottage αναμειγνύονται με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με βότανα και βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

Φαγόπυρο με μήλα

Βράζουμε το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα. Το νερό είναι 2 φορές μεγαλύτερο από τα δημητριακά. Τα μήλα ψήνονται στο φούρνο. Στην πλάκα με φαγόπυρο προσθέτουμε τον πολτό ζεστών μήλων, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε.

Κυπρίνος με λαχανικά

• 2 μεγάλες κυπρίνους?
• 2 τεύτλα.
• κρεμμύδι;
• 2 καρότα;
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 1 λίτρο ζάχαρης.
• αλάτι, πιπέρι.

Κυπρίνος κόβεται και κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες. Διαδώστε σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε στρώσεις:

Όλοι ρίχνουμε νερό, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, προσθέτουμε βούτυρο και βάζουμε φωτιά. Μετά το βράσιμο σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά. Αυτό το πιάτο κατά προτίμηση σερβίρεται κρύο.

Υπάρχουν πολλές χρήσιμες και ενδιαφέρουσες συνταγές που θα κάνουν την τροφή για την ηπατίτιδα Β πραγματική ευχαρίστηση.

Το μέλι είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε καθημερινά, το βράδυ, πριν πάτε για ύπνο. Θα βοηθήσει μια μέρα στην άλλη για να καθαρίσει περαιτέρω το σώμα από επιβλαβείς τοξίνες και μια θετική επίδραση στο ήπαρ. Η όλη πορεία της θεραπείας είναι επιθυμητή για να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό και νερό, πράγμα που θα βοηθήσει στον περαιτέρω καθαρισμό του σώματος.

Χρήσιμο βίντεο

Ποια διατροφή βοηθά στην αποκατάσταση του ήπατος - δείτε το παρακάτω βίντεο:

http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

Όλα για τη διατροφή για ηπατίτιδα

Η ηπατίτιδα είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία στον ιστό του ήπατος. Η θεραπεία αυτής της νόσου είναι πολύπλοκη. Ένας σημαντικός ρόλος στη θεραπεία της ηπατίτιδας είναι η διατροφή. Ο σκοπός αυτού του άρθρου είναι να ενημερωθεί λεπτομερώς για το πώς πρέπει να φάει ένα άτομο εάν έχει ηπατίτιδα.

Γιατί η διατροφή είναι σημαντική για την ηπατίτιδα

Το ήπαρ είναι ο κύριος εξωγενής αδένας, ο οποίος παράγει ένζυμα για την πέψη των τροφίμων. Η άλλη λειτουργία του είναι η αποτοξίνωση των επιβλαβών ουσιών. Στην ηπατίτιδα, ένα μέρος των κυττάρων αυτού του οργάνου παύει να λειτουργεί. Το φορτίο στα υπόλοιπα υγιή ηπατοκύτταρα αυξάνεται. Για να «βοηθήσουν» τα ηπατικά κύτταρα να κάνουν τη δουλειά τους σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης, ένα άτομο πρέπει να μειώσει το φορτίο στο όργανο. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι η διατροφή.

Μια δίαιτα για την ηπατίτιδα μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά την εξάπλωση της παθολογικής διαδικασίας στη χρόνια φλεγμονή. Ακολουθώντας μια θεραπευτική διατροφή, ένα άτομο μπορεί να μειώσει σημαντικά το χρόνο αποκατάστασης για οξεία ηπατίτιδα και να μειώσει τον κίνδυνο επιπλοκών.

Χρόνια δίαιτα

Η φλεγμονή του ήπατος σπάνια εμφανίζεται μεμονωμένα. Επομένως, σε χρόνια ηπατίτιδα, συνταγογραφείται μια δίαιτα, η οποία καλύπτει όλα τα μέρη του πεπτικού συστήματος. Ακολουθούν οι βασικές αρχές:

• Τα προϊόντα πρέπει να είναι καλά αλεσμένα.
• Η θερμοκρασία των πιάτων είναι μέση (δεν μπορείτε να ψύξετε ή ζεστά τρόφιμα).
• Απαγόρευση αλκοόλ
• Η ισορροπία των κύριων συστατικών.
• Εξαίρεση πλούσιων ζωμών.
• Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη (αυγά, παραπροϊόντα), οξαλικό οξύ (κακάο), αιθέρια έλαια (σκόρδο, κρεμμύδι).
• Η κυριαρχία φυτικών ινών.
• Πέντε γεύματα την ημέρα.
• Περιορίστε το αλάτι στα 4 γραμμάρια την ημέρα.
• Το ποτό πρέπει να είναι 2-2,5 λίτρα νερού.

Τρόφιμα για οξεία φλεγμονή

Η ιογενής ηπατίτιδα Α είναι μια οξεία διαδικασία. Με τη σωστή θεραπεία, είναι δυνατή μια πλήρης θεραπεία. Ως εκ τούτου, η τήρηση αυστηρής δίαιτας είναι υψίστης σημασίας. Οι προσεγγίσεις στη διατροφή δεν διαφέρουν από τη διατροφή σε μια χρόνια διαδικασία. Είναι απαραίτητο να περιοριστούν αυστηρά τα απαγορευμένα προϊόντα, τα οποία θα συζητηθούν παρακάτω. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά θα πρέπει να είναι μικρότερη από ό, τι στη χρόνια διαδικασία.

Ένας άλλος τύπος οξείας φλεγμονής στο ήπαρ είναι η τοξική ηπατίτιδα. Πρόκειται για σοβαρή κατάσταση που αντιμετωπίζεται μόνο σε νοσοκομείο. Όχι μόνο το αλκοόλ, αλλά και το κάπνισμα απαγορεύεται αυστηρά.

Με την ηπατίτιδα Β, Γ, Δ

Οι περισσότερες ιογενείς αλλοιώσεις του ήπατος έχουν μακρά χρονική πορεία. Η ιογενής ηπατίτιδα Β είναι μια σοβαρή ασθένεια που εμφανίζεται όταν μολύνεται μέσω του αίματος, έχει εμφανή συμπτώματα και διαρκεί σχεδόν όλη τη ζωή του.

Η ηπατίτιδα C εμφανίζεται πιο συγκεκαλυμμένα, για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν εκδηλώνεται. Αλλά από την άποψη της συχνότητας των μη αναστρέψιμων επιπλοκών, αυτή η παθολογία είναι στην πρώτη θέση.

Η ηπατίτιδα D εξαρτάται από τον ιό "δότη", ο οποίος είναι ηπατίτιδα Β. Η λοίμωξη αυτή συνδυάζεται μόνο και προκαλεί μια μη αναστρέψιμη παθολογία του οργάνου.

Οι περίοδοι επιδείνωσης των ασθενειών που απαριθμούνται αντικαθίστανται από μακρόχρονη ύφεση. Πάνω, περιγράψαμε μια δίαιτα για χρόνια ηπατίτιδα. Είναι απόλυτα συνεπής με όλη την ιική ηπατίτιδα σε ήσυχη περίοδο. Εάν η φλεγμονώδης διαδικασία επιδεινωθεί, οι διατροφικές απαιτήσεις γίνονται αυστηρότερες. Τα λίπη είναι περιορισμένα, η χρήση ορισμένων προϊόντων απαγορεύεται αυστηρά.

Ποιος είναι ο αριθμός πίνακα 5

Στην ιατρική, η χρήση ορισμένων προϊόντων για διάφορες ασθένειες συνδυάζεται με την έννοια του "πίνακα". Σε ασθενείς με χρόνια ηπατίτιδα, συνταγογραφείται ο πίνακας αριθ. 5. Μια οξεία διαδικασία ή επιδείνωση του χρόνιου αίματος απαιτεί το διορισμό του πίνακα αριθ. 5α, η οποία διακρίνεται από μεγαλύτερη σοβαρότητα και περιορισμό στην κατανάλωση λιπών και αλατιού.

Ποια προϊόντα είναι κατάλληλα

Η σωστή διατροφή για ηπατίτιδα οποιασδήποτε αιτιολογίας μπορεί να είναι νόστιμη και ποικίλη. Μπορείτε να φάτε:

1. Μαύρο και άσπρο ψωμί. Αδέσμευτες πίτες.
2. Βότανα σε λαχανικά.
3. Βραστά κοτόπουλο, μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα.
4. Βραστά και ψημένα άπαχα ψάρια.
5. Το γάλα και τα προϊόντα του περιορίζονται μόνο από την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
6. Ομελέτα από ένα αυγό.
7. Σιτηρά (εκτός από όσπρια).
8. Λαχανικά - λάχανο, ντομάτες, αγγούρια, τεύτλα, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κρεμμύδια.
9. Η ζάχαρη είναι μέτρια, το μέρος αντικαθίσταται από ξυλιτόλη.
10. Χαλαρά τσάγια, χυμοί.
11. Βούτυρο και φυτικό έλαιο.

Ποια προϊόντα πρέπει να αποκλειστούν

Κατάλογος προϊόντων που ένα άτομο πρέπει να ξεχάσει:

1. Muffin.
2. Πλούσιοι ζωμοί για το κρέας και τα ψάρια.
3. Αρνί, χοιρινό, λιπαρό κρέας, προϊόντα καπνιστού και κονσερβοποιημένου κρέατος.
4. Cod, πέστροφα, σκουμπρί και άλλες ποικιλίες λιπαρών ψαριών.
5. Γάλα με υψηλό ποσοστό λίπους.
6. Αυγά τηγανισμένα ή σκληρά βρασμένα.
7. Όσπρια
8. Σκόρδο, πράσινα κρεμμύδια, σπανάκι, λάχανο, ραπανάκι, ραπάνια, μανιτάρια.
9. Παγωτό, σοκολάτα, όλα τα προϊόντα με κρέμα.
10. Χρένο, μουστάρδα, πιπέρι.
11. Καφές
12. Ζωικά λίπη, φοινικέλαιο, μαργαρίνη.

Η διατροφή παιδιών με ηπατικές νόσους είναι παρόμοια με τη δίαιτα σε ενήλικες ασθενείς.

Δείγμα εβδομαδιαίας διατροφής

Εδώ είναι ένα ενδεικτικό μενού για την εβδομάδα:

1. κάθε κουάκερ, τσάι?
2. βινεγκρέτ, τσάι.
3. κοτόπουλο αυγό σε ομελέτα, τσάι?
4. χυλό, τσάι?
5. το πουτίγκα τυριού cottage, το τσάι?
6. τηγανίτες από το φαγόπυρο-ρύζι, την κομπόστα.
7. κουνουπίδι σε κτύπημα, χυμό μήλου.

1. βραστή κοτόπουλο φέτα με φαγόπυρο, χυμό?
2. τσάι, τσάι?
3. πλιγούρι βρώμης, ζελέ ·
4. βούτυρο, χυμό ·
5. χυλό κολοκύθας, τσάι?
6. τυρί cottage με σταφίδες, τσάι?
7. χυλό, ζελέ.

1. σούπα λαχανικών, βραστές πατάτες, ψάρι στιφάδο, κομπόστα?
2. σούπα από κολοκυθόπιτα, κοτόπουλο με κοτόπουλο, φρέσκια σαλάτα λαχανικών, ζελέ φρούτων.
3. διαιτητική σούπα πατάτας, μπιφτέκια, βρασμένο ρύζι, τσάι.
4. ρύζι σούπα, ψάρι στον ατμό, σαλάτα, ζελέ?
5. σούπα ζωμού λαχανικών, κουνέλι, τσάι?
6. σούπα κολοκύθας, κεφτεδάκια μοσχάρι, σαλάτα, τσάι?
7. σούπα γάλακτος, βραστό κοτόπουλο, σαλάτα, τσάι.

1. κεφίρ, μπισκότα γαλέτας.
2. τσάι, τσάι?
3. πατάτες από μαύρο ρύζι, χυμούς?
4. κεφίρ, μπισκότα από βρώμη ·
5. καρότο πουτίγκα, ζελέ?
6. πρωτεΐνη μπισκότο, τσάι?
7. μαγειρεμένα λαχανικά, κομπόστα.

1. κατσαρόλα τυρί cottage, αδύναμο τσάι?
2. ψητό στήθος κοτόπουλου με δαμάσκηνα, σαλάτα, ζελέ?
3. βραστό κοτόπουλο με λαχανικά, τσάι?
4. ψωμάκια με λαχανικά, τσάι.
5. pilaf με βόειο κρέας, ζελέ?
6. ψητό ψάρι, σαλάτα, τσάι?
7. πλιγούρι βρώμης, κεφίρ.

Κορυφαίες 3 συνταγές δίαιτας №5

Για τη διατροφή σας δεν ήταν μόνο χρήσιμο, αλλά και νόστιμο, εδώ είναι δημοφιλείς συνταγές που πληρούν όλες τις απαιτήσεις της δίαιτας αριθμό 5.

1. Πούδρα με τυρί Τρία κουταλιές της σούπας χυμό γάλα (0,5 φλιτζάνια) και επιμένουν 15 λεπτά. Βάλτε τυρόπηγμα (0,5 kg) σε μπλέντερ. Ξεχωριστά, κτυπήστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και δύο αυγά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ζάχαρη στη γεύση, σταφίδες, ξύσμα λεμονιού. Διαδώστε την προκύπτουσα ζύμη σε καλούπια και ψήνετε στους 20 ° C για 20 λεπτά.
2. Βρώμη σούπα με κολοκύθα. Προζυμωμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα χωρίς φλούδα (100 g) μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει. Στη συνέχεια, βάλτε την κολοκύθα στο τηγάνι (μην ρίχνετε το ζωμό), προσθέστε λίγο μισό κουταλάκι του γλυκού λάδι και το στιφάδο. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας βρώμης, λίγο υπόλοιπο αφέψημα. Βράζουμε σαν χυλό. Αλέστε το μείγμα σε ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε λίγο περισσότερο βούτυρο.
3. Βόειο κρέας. Αλέστε το κρέας αρκετές φορές σε ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε τριμμένες πατάτες, μουσκεμένο ψωμί χθες και αλάτι. Δημιουργημένα κοτόπουλα απλωμένα σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε το μισό νερό και στείλτε το στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να γίνει.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε και συνταγές για ζυθοποιία.

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε αν το γάλα είναι καλό για την υγεία αυτού του οργάνου.

Τι αποτέλεσμα έχει αυτό το λαχανικό στο όργανο;

Πώς να προστατεύσετε το σώμα και να εξαλείψετε τα αποτελέσματα της λήψης αντιβιοτικών.

http://propechenku.ru/eda/dieta-pri-gepatite.html