Η ηπατίτιδα είναι μια φλεγμονώδης νόσος του ήπατος. Η ηπατίτιδα Α έχει την ελαφρύτερη πορεία, η πιο επικίνδυνη παθολογία προκαλείται από τους ιούς της ηπατίτιδας Β και C. Συχνά η μόλυνση προχωρά χωρίς συγκεκριμένα συμπτώματα, οπότε ο ασθενής δεν γνωρίζει καν για την κατάστασή του. Αν δεν αντιμετωπιστεί, η ηπατίτιδα αποκτά μια χρονική πορεία και ως εκ τούτου αυξάνεται η πιθανότητα επικίνδυνων επιπλοκών (κίρρωση, καρκίνος του ήπατος, ηπατική ανεπάρκεια).

Η θεραπεία πρέπει να είναι ολοκληρωμένη, δηλαδή ο ασθενής πρέπει να παίρνει φάρμακα, να έχει υγιεινό τρόπο ζωής και να τρώει σωστά. Η διατροφή κατά της ηπατίτιδας είναι η πιο σημαντική προϋπόθεση για την ανάκαμψη. Ο ασθενής θα πρέπει να μειώσει την ποσότητα του λίπους, διατηρώντας παράλληλα την ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Τέτοια τρόφιμα θα πρέπει να παρέχουν το σώμα με ευεργετικές ουσίες και να μην βλάψουν τον ιστό του ήπατος.

Σκοπός της διατροφής

Το ήπαρ είναι ο μεγαλύτερος αδένας που παίζει ειδικό ρόλο στην πέψη. Αυτό το σώμα παράγει ένζυμα που είναι απαραίτητα για την κατανομή των τροφίμων. Επιπλέον, καθαρίζει το σώμα των τοξικών ουσιών. Όταν η ηπατίτιδα επηρεάζει τα ηπατοκύτταρα (ηπατικά κύτταρα), το φορτίο σε υγιή κύτταρα αυξάνεται. Προκειμένου τα ηπατοκύτταρα να συνεχίσουν να εκτελούν τις λειτουργίες τους σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης, ο ασθενής πρέπει να μειώσει το φορτίο στον αδένα. Κάνετε δυνατή με τη βοήθεια της διατροφής.

Τα τρόφιμα για την ηπατίτιδα πρέπει να είναι υγιή, έτσι ώστε η παθολογική διαδικασία στη χρόνια πορεία της μόλυνσης να μην εξαπλώνεται περαιτέρω. Επιπλέον, μετά από μια δίαιτα, ο ασθενής μπορεί να επιταχύνει την αποκατάσταση σε περίπτωση οξείας ηπατίτιδας και να μειώσει την πιθανότητα σοβαρών επιπλοκών.

Ηπατίτιδα Α Διατροφή

Αυτός ο τύπος ηπατίτιδας έχει την ευκολότερη πορεία, και μετά την αποκατάσταση, ο ασθενής αναπτύσσει ειδική ανοσία HAV. Για την ομαλοποίηση της λειτουργικότητας του ηπατοκυτταρικού συστήματος (ήπατος, χοληδόχου κύστης και των αγωγών του), εκροή χολής, μεταβολισμός, ο ασθενής συνιστάται να ακολουθήσει δίαιτα. Η διατροφή πρέπει να αναπληρώνεται με εύπεπτα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, πηκτίνη κλπ.

Ένας ασθενής με ίκτερο πρέπει να περιορίζει την ποσότητα του λίπους, να απορρίπτει προϊόντα που διεγείρουν την παραγωγή γαστρικών και παγκρεατικών εκκρίσεων. Θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε από τη διατροφή τηγανητά τρόφιμα με υψηλές συγκεντρώσεις χοληστερόλης, πουρινών, οξαλικού οξέος. Το φαγητό συνιστάται να βράσει, μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα ή ψήστε.

Μερικοί ασθενείς ενδιαφέρονται για το τι μπορεί να καταναλωθεί με ηπατίτιδα Α.

Πάρτε αυτό το τεστ και μάθετε εάν έχετε προβλήματα με το ήπαρ.

Σύμφωνα με τους γιατρούς, στη διατροφή επιτρέπεται να περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

• Καθαρό ψωμί (όχι πάνω από 2 ημέρες).
• Μπισκότο.
• Ζυμαρικά με βάση το ζωμό με ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σούπα τεύτλων κ.λπ.
• Βόειο κρέας, κουνέλι, μοσχάρι, κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Οι ασθενείς ενδιαφέρονται για το τι πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από το κρέας. Το κρέας κατασκευάζεται από γκούλας, κεφτεδάκια, κεφτέδες, ρόλους λάχανων κ.λπ.
• Λουκάνικα στο γάλα.
• Λιπαρές ποικιλίες ψαριών (για παράδειγμα, πέρκα, μερλούκιο).
• Νωπά ή μαγειρεμένα λαχανικά. Είναι βρασμένα, στιφάδο, φτιάχνονται σαλάτα ή λαχανικά.
• Pilaf με καρότα, αποξηραμένα φρούτα, τυρί cottage.
• Ζυμαρικά σκληρού σίτου είναι βρασμένα.
• Μια ωλέττα μαγειρεύεται από το αυγό (κατά προτίμηση καθαρά σε πρωτεΐνες).
• Γλυκά φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα.
• Ο ασθενής μπορεί να φάει φράουλες, βατόμουρα ή φράουλες.
• Προϊόντα ζαχαροπλαστικής: μαρέγκα, καραμέλα. Επιπλέον, δεν απαγορεύεται να τρώτε μέλι, σπιτική μαρμελάδα.
• Ξηρά γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες (γάλα, κεφίρ, ξινή κρέμα κ.λπ.).
• Επεξεργασμένα φυτικά έλαια προστίθενται στα πιάτα.
• Τα έτοιμα φαγητά μπορούν να ωριμάσουν με άνηθο, μαϊντανό, βανίλια, κανέλα.
• Αδύναμο μαύρο τσάι, φρούτα, μούρο, κομπόστα λαχανικών, αφέψημα από τριαντάφυλλο ή πίτουρο σιταριού.

Η σωστή διατροφή περιλαμβάνει κατανάλωση 4 έως 6 φορές την ημέρα.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων για τη διατροφή:

• Φρεσκοψημένο ψωμί, προϊόντα αλευριού.
• Κρέας, ψάρι, σούπα μανιταριών ή okroshka.
• Πάπια, χήνα, παραπροϊόντα (ήπαρ, στομάχια, νεφρά, κ.λπ.).
• Καπνιστά, κονσερβοποιημένα προϊόντα, λουκάνικα, τουρσιά.
• Ο ασθενής δεν συνιστάται να τρώτε πιάτα από εσπεριδοειδή, σπανάκι, ραπάνια, πράσινα κρεμμύδια, μανιτάρια, φασόλια.
• Επίσης, αντενδείκνυνται τα βραστά βρασμένα ή τηγανητά αυγά.
• Απαγορεύεται να τρώτε παγωτό, σοκολάτα, καθώς και προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό, λιπαρές κρέμες.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλό ποσοστό λίπους.
• Απαγορεύεται η εποχή των πιάτων με πιπέρι, χρένο, μουστάρδα.
• Ισχυρός καφές, κακάο, κρύα ή ξινό ποτά αντενδείκνυται.
• Χοιρινό ή μαγειρικό λάδι.
• Αλκοολούχα ποτά.

Η πλήρη ανάρρωση εμφανίζεται μετά από 6-12 μήνες μετά την ηπατίτιδα Α. Για να μειωθεί η πιθανότητα επιπλοκών, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει τους κανόνες της διατροφής, να πάρει ένα πολυβιταμινούχο σύμπλεγμα, να πίνει ζωμούς από χολέρεικα βότανα.

Ηπατίτιδα Β Διατροφή

Οι ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με ηπατίτιδα Β πρέπει να τηρούν ειδικούς κανόνες διατροφής. Στη χρόνια εξέλιξη της νόσου, ένα άτομο πρέπει να συμμορφώνεται με τις συστάσεις του γιατρού για τη διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα, και μερικές φορές καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του.

Η θεραπεία με δίαιτα δεν έχει αντενδείξεις, συμβάλλει στη μείωση του φορτίου από τα πεπτικά όργανα (συμπεριλαμβανομένου του ήπατος). Ο ασθενής πρέπει να τρώει με ηπατίτιδα Β με ένα διάστημα 3-4 ωρών, δηλαδή από 4 έως 6 φορές την ημέρα. Η κλασματική διατροφή συμβάλλει στη διακοπή της παθολογικής διαδικασίας, για την αποκατάσταση του ιστού του ήπατος.

Ο αριθμός των θερμίδων ανά 24 ώρες είναι περίπου 2800. Ταυτόχρονα, ο ασθενής πρέπει να λαμβάνει υπόψη τον λόγο πρωτεϊνών, λιπιδίων και υδατανθράκων (90-350-100g).

Πολλοί ασθενείς ενδιαφέρονται για το τι είδους τροφή αντενδείκνυται στην ηπατίτιδα Β. Ένα άτομο που έχει διαγνωστεί με HBV δεν πρέπει να καταναλώνει αλκοόλ, να τρώει καπνιστά προϊόντα, τροφή με πολλά καρυκεύματα ή μπαχαρικά. Επιπλέον, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα λαχανικά με υψηλή συγκέντρωση αιθέριων ελαίων (ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο).

Κατά κανόνα, οι ασθενείς έχουν συνταγογραφηθεί δίαιτα Νο 5 (θα περιγραφεί αργότερα) στη θεραπεία της ηπατίτιδας, η οποία συμβάλλει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του αδένα και ολόκληρου του πεπτικού συστήματος. Εάν ο ασθενής δεν συμμορφώνεται με τις συστάσεις του γιατρού, τότε αναπτύσσεται η ηπατική ανεπάρκεια, ο κίνδυνος γενικής δηλητηρίασης του οργανισμού αυξάνεται.

Η κλασματική διατροφή αποτελείται από 3 γεύματα και 2-3 σνακ. Τα τηγανισμένα, λιπαρά, πολύ αλμυρά τρόφιμα, τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής αντενδείκνυνται στην ηπατίτιδα. Τα μαγειρικά λίπη μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση της νόσου. Η ποσότητα αλατιού πρέπει να μειωθεί, καθώς παραβιάζει τη διαδικασία ανταλλαγής νερού, η οποία απειλεί την παραβίαση της λειτουργικότητας διαφόρων οργάνων.

Ο ασθενής πρέπει να συμμορφώνεται με το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ, για 24 ώρες πρέπει να πιείτε από 2 λίτρα νερού χωρίς αέριο. Εκτός από το καθαρισμένο νερό, επιτρέπεται η χρήση φρέσκων χυμών από φρούτα, μούρα, λαχανικά, φυτικά εκχυλίσματα.

Τρόφιμα για οξεία και χρόνια ηπατίτιδα C

Η ηπατίτιδα C είναι ο σοβαρότερος τύπος ασθένειας. Η ασθένεια έχει μια κρυφή πορεία, δηλαδή, ο ασθενής δεν παρουσιάζει συγκεκριμένα συμπτώματα. Κατά κανόνα, ο HCV ανιχνεύεται τυχαία κατά τη διάρκεια ενός τεστ αίματος. Η ηπατίτιδα C προκαλεί συχνότερα κίρρωση και καρκίνο του ήπατος.

Για την προστασία των ηπατοκυττάρων, ο ασθενής πρέπει να ακολουθεί μια αυστηρή διατροφή, οι κανόνες της οποίας εξαρτώνται από την κατάστασή του. Εάν ο ασθενής τηρεί τους κανόνες της διατροφής, η υγεία του βελτιώνεται, η δυσφορία και ο πόνος στα δεξιά κάτω από τις πλευρές ανακουφίζεται. Διαφορετικά, λόγω του υψηλού θρεπτικού φορτίου, η ανάκτηση του αδένα επιβραδύνεται, η αποτελεσματικότητα των αντιιικών φαρμάκων που βοηθούν στην καταστροφή των HCV μειώνεται.

Το ζήτημα του τι πρέπει να τρώμε με την οξεία ηπατίτιδα C είναι πολύ σημαντικό. Είναι σημαντικό να μειώσουμε τον αριθμό των θερμίδων και των πρωτεϊνών που καταναλώνονται, καθώς το σχίσιμο αυξάνει το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες που κορεάζουν το σώμα με ενέργεια. Κατά κανόνα, στην οξεία μορφή ηπατίτιδας, η δίαιτα Νο 5α συνταγογραφείται, για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό, μπορείτε να διαβάσετε σε αυτό το άρθρο.

Οι ασθενείς ενδιαφέρονται για ποια τρόφιμα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή για ηπατίτιδα C. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θυμάστε ότι η ημερήσια δόση θερμίδων είναι 2800. Για 24 ώρες, ο ασθενής μπορεί να καταναλώσει 100 γραμμάρια πρωτεϊνών, την ίδια ποσότητα λιπιδίων, καθώς και περίπου 450 γραμμάρια υδατανθράκων. Ημερήσια δόση αλατιού - 5 g.

Ως μέρος της περίπλοκης θεραπείας, συνιστάται η κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και χόρτων. Η δίαιτα θα πρέπει να συμπληρώνεται με φυτικές πρωτεΐνες. Τα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες περιλαμβάνουν σπόρους, καρπούς με κέλυφος και όσπρια. Επιπλέον, ο ασθενής πρέπει να πίνει από 2 λίτρα υγρού.

Σε χρόνια ηπατίτιδα, συνιστάται η δίαιτα Νο. 5. Σύμφωνα με αυτήν, ο ασθενής θα πρέπει να αποκλείσει από το μενού λιπαρά ψάρια, κρέας, προϊόντα που περιέχουν συντηρητικά, χρωστικές, γεύσεις, κλπ. Επίσης, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε αλκοόλ, τσιγάρα.

Οι ασθενείς επιτρέπεται να καταναλώνουν διατροφικά κρέατα και ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρά μέχρι 2%, δημητριακά, αποφλοιωμένο ψωμί, φρούτα, λαχανικά κλπ. Αξίζει να αρνούνται τα τηγανητά, λιπαρά τρόφιμα, καπνιστά προϊόντα, μαρινάδες, φρέσκο ​​ψήσιμο. Ο περιορισμός αυτός ισχύει για τα φασόλια, τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα κ.λπ.

Αυτές οι κατευθυντήριες γραμμές διατροφής πρέπει να ακολουθούνται και μετά την ηπατίτιδα. Αυτό είναι απαραίτητο για να σταματήσει η εξάπλωση της παθολογίας και να αποκατασταθεί η ηπατική λειτουργία.

Η παθολογική θεραπεία είναι αρκετά μεγάλη και δύσκολη. Επιπλέον, είναι πολύ ακριβό, οπότε η ρωσική κυβέρνηση έχει αναπτύξει ένα πρόγραμμα σύμφωνα με το οποίο οι Ρώσοι πολίτες μπορούν να λάβουν δωρεάν θεραπεία.

Αριθμός διατροφής 5

Ο πίνακας αριθ. 5 αναπτύχθηκε από τον Δρ Μ. Ι. Pevzner. Αυτή είναι η καλύτερη δίαιτα για ασθενείς που έχουν εντοπίσει φλεγμονώδεις ασθένειες του ηπατοκυτταρικού συστήματος. Εμφανίζεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Ηπατίτιδα με χρόνια οδό (χωρίς παροξυσμό).
• Φλεγμονή της χοληδόχου κύστης (LB) σε χρόνια μορφή, καθώς και στο στάδιο της ύφεσης.
• JCB.
• Ηπατίτιδα, φλεγμονή του πυρετού σε ύφεση.

Ο πίνακας αριθ. 5 συνταγογραφείται για κίρρωση, ηπατίτιδα φαρμάκου. Το κύριο πράγμα είναι ότι ο ασθενής δεν έχει σοβαρή νόσο του εντέρου.

Όταν η φλεγμονή του ήπατος συνέστησε κλασματική διατροφή και υγρό με άδειο στομάχι.

Σύμφωνα με τη δίαιτα αριθμό 5, ο ασθενής μπορεί να φάει τα ακόλουθα τρόφιμα:
1. Ποτά:

• αδύναμο τσάι?
• αφέψημα αχύρων ή λουλουδιών χαμομηλιού.
• φρέσκους χυμούς, αραιωμένοι με νερό.
• κομπόστα, χυμό, ζελέ.

• σούπες λαχανικών με φαγόπυρο, ρύζι, ζυμαρικά (στερεές ποικιλίες)?
• γαλακτοκομικά πιάτα;
• μπορς χωρίς κρέας.
• σούπα χωρίς κρέας.
• σούπα παντζαριού, κλπ.

3. Πιάτα δημητριακών:

• φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, ρύζι.
• σουφλέ, πουτίγκες, κατσαρόλες.
• πλιγούρι βρώμης, μούσλι (χωρίς χημικά πρόσθετα) κ.λπ.

4. Ζυμαρικά από ζυμαρικά υψηλής ποιότητας με την προσθήκη ασφαλών προϊόντων.

• ο ασθενής μπορεί να μαγειρεύει πιάτα από μοσχάρι, βόειο κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα (απαγορεύεται η χρήση του δέρματος).
• πιάτα από πέρκα, γάδο, μερλούκιο (όχι περισσότερο από 3 φορές σε 7 ημέρες) ·
• ο ασθενής μπορεί να φάει φρέσκα στρείδια, γαρίδες, καλαμάρια, μύδια (περιορισμένη ποσότητα).

6. Προϊόντα από αλεύρι:

• το ψωμί που παρασκευάζεται από πίτουρο, αλεύρι σίκαλης ή σίκαλη, κροτίδες ·
• galleny μπισκότα?
• προϊόντα από άπαχο ζυμάρι με βραστά κιμά, ψάρι, τυρί cottage ή μήλα.
• κέικ σφουγγαριών χωρίς πρόσθετα.
• πίτουρο

7. Προϊόντα από ξινόγαλα:

• Κρέμα γάλακτος, τυρί (μη πικάντικο), κεφίρ, φυσικό γιαούρτι με χαμηλό ποσοστό λίπους.

• πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, τεύτλα και άλλα αμυλώδη λαχανικά.
• πάπρικα ·
• αβοκάντο;
• πράσινα φασόλια?
• μπρόκολο

• μήλα (μη όξινες ποικιλίες).
• μπανάνα (1 ανά ημέρα)?
• ρόδι?
• δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα κλπ.

Επιπλέον, οι ασθενείς μπορούν να καταναλώνουν ορμόνες πρωτεΐνης αυγού. Τα γεύματα μπορούν να γεμιστούν με βούτυρο ή φυτικό έλαιο. Από τα ορεκτικά επιτρέπονται: σαλάτες από λαχανικά, φρούτα, θαλασσινά, βραστό κρέας κλπ. Μερικές φορές οι ασθενείς μπορούν να απολαύσουν ζαχαρωτά: μαρέγκα, marshmallows, μαρμελάδα, γλυκά που δεν περιέχουν σοκολάτα και κακάο κλπ.

Ο ασθενής θα πρέπει να αρνηθεί τα υποπροϊόντα, τα λουκάνικα, τα λίπη, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα αλατισμένα, τα καπνιστά ψάρια κ.λπ. Αντίστοιχα αναμιγνύονται φρέσκα αρτοσκευάσματα, ζαχαροπλαστική ή φανταχτερή ζύμη. Τα αλμυρά τυριά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες ανώτερη του 3% αποκλείονται. Απαγορεύεται να τρώτε μανιτάρια, καλαμπόκι, λάχανο, σπανάκι, μελιτζάνα, ραπανάκι. Από τη διατροφή πρέπει να αφαιρέσετε τα φρέσκα σύκα, τα βακκίνια, τα βακκίνια, τις ημερομηνίες, τα ακτινίδια, τα μανταρίνια κλπ.

Ένας ασθενής με ηπατίτιδα απαγορεύεται να τρώει τηγανητά αυγά, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σάλτσες αποθεμάτων. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από το μενού το παγωτό, τις λιπαρές κρέμες, τη σοκολάτα, το συμπυκνωμένο γάλα.

Με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τους κανόνες τροφίμων, ο θεράπων ιατρός θα συμβουλευτεί.

Διατροφή για μια εβδομάδα

Οι γιατροί προσφέρουν ένα παράδειγμα μενού για την ηπατίτιδα για 7 ημέρες:
1. Πρωινό:

• χυλό, τσάι?
• σαλάτα λαχανικών, τσάι?
• πρωτεΐνη ομελέτα, τσάι?
• φαγόπυρο, τσάι?
• τυρόπηγμα, ζελέ?
• φαγόπυρο και ρύζι δημητριακά, κομπόστα?
• κουνουπίδι (στον ατμό), χυμό.

2. Δεύτερο πρωινό:

• κριθαριού φαγόπυρου με βραστό κρέας, χυμό?
• τσάι, τσάι?
• πλιγούρι βρώμης, κομπόστα?
• κολοκυθάκια, χυμοί ·
• χυλό κολοκύθας, τσάι?
• τυρί cottage με ξηρούς καρπούς, τσάι.
• πλιγούρι βρώμης, ζελέ.

• σούπα με λαχανικά, πατάτες με ψάρι, κομπόστα;
• σούπα κολοκύθας, κοτόπουλο στιφάδο, σαλάτα με λαχανικά, ζελέ?
• σούπα με πατάτες, μπιφτέκια με ρύζι, τσάι.
• σούπα με ρύζι, ψάρι με σαλάτα, τσάι.
• σούπα λαχανικών, κρέας κουνελιού, τσάι?
• σούπα κολοκύθας, κεφτεδάκια με σαλάτα, τσάι.
• σούπα γάλακτος, βραστό κοτόπουλο με σαλάτα, τσάι.

• μπισκότα γαλένας με κεφίρ.
• cheesecakes με τσάι?
• φαγούρα φαγόπυρου και ρύζι, χυμός?
• μπισκότα βρώμης με κεφίρ.
• καρότο πουτίγκα, ζελέ?
• πρωτεΐνη μπισκότο, τσάι?
• βραστά λαχανικά, ζωοτροφές.

• κατσαρόλα τυρί cottage, τσάι?
• βραστό κοτόπουλο, σαλάτα, κομπόστα?
• ψητό κρέας με λαχανικά, τσάι?
• κιμάδες, λαχανικά, τσάι?
• pilaf με το κρέας, ζωμός dogrose?
• ψητό ψάρι, σαλάτα, τσάι?
• πλιγούρι βρώμης, κεφίρ.

Υπάρχουν διάφορες συνταγές για νόστιμα και υγιεινά πιάτα που πληρούν τις απαιτήσεις της δίαιτας αριθ. 5.

Για παράδειγμα, για να μαγειρέψετε τυρί πουτίγκας, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια του σιμιγδαλιού 100 ml γάλακτος, αφήστε για 15 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, κτύπησε 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βουτύρου με 2 αυγά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε λίγο ζάχαρη, σταφίδες, ξύσμα λεμονιού. Βάλτε τη μάζα στη φόρμα και ψήστε ένα τέταρτο της ώρας (200 °).

Για να φτιάξετε σούπα κολοκύθας, βράζετε 100 γραμμάρια κολοκύθας μέχρι να μαγειρέψετε μισά. Στη συνέχεια, σβήστε την κολοκύθα με ζωμό και ½ κουτ. Σούπας λάδι, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοβλάστατα και ψήστε όπως το χυλό. Στη συνέχεια, χτυπήστε το μίγμα σε μπλέντερ, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο.

Για να κάνετε κουλουράκια, πλύνετε το κρέας αρκετές φορές μέσα από έναν μηχανή μαγειρέματος κρέατος, προσθέστε λίγο τριμμένες πατάτες, παλιό ψωμί και αλάτι. Μορφή από τη μάζα κολετσιού, βάλτε στη φόρμα, γεμίστε με μισό νερό, ψήστε.

Έτσι, μια δίαιτα για την ηπατίτιδα είναι ένα βασικό συστατικό της σύνθετης θεραπείας. Ο ασθενής πρέπει να ακολουθεί τους κανόνες της διατροφής, οι οποίοι καθορίζονται από τον θεράποντα ιατρό. Έτσι, θα σταματήσει την ανάπτυξη της παθολογίας και θα επιταχύνει την αποκατάσταση του ήπατος.

http://zpechen.ru/pitanie/gepatite-pecheni

Θεραπευτική διατροφή για την ηπατίτιδα Β

10 Μαρτίου 2017, 13:02 άρθρα εμπειρογνωμόνων: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 5,319

Μια από τις προϋποθέσεις για την επιτυχή ανάκτηση θεωρείται μια δίαιτα για την ηπατίτιδα Β σε ενήλικες και παιδιά. Αυτή η μορφή της νόσου είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα και σοβαρά μεταξύ άλλων τύπων ίκτερου. Η ασθένεια μεταδίδεται μέσω του αίματος και η ελάχιστη ποσότητα των ιικών σωματιδίων είναι αρκετή για να μολυνθεί. Η μόλυνση εμφανίζεται ως αποτέλεσμα μεταγγίσεων αίματος, κατά τη διάρκεια μη προστατευμένης σεξουαλικής επαφής, η μόλυνση μεταδίδεται από τη μητέρα στο παιδί κλπ. Τα μολυσμένα άτομα χρειάζονται σοβαρή θεραπεία και η θεραπευτική διατροφή για την ηπατίτιδα Β έχει θεμελιώδη ρόλο.

Ποια διατροφή χρειάζεται;

Στην οξεία μορφή της ηπατίτιδας Β, το ήπαρ είναι μειωμένο. Εξαιτίας αυτού, τα όργανα του πεπτικού συστήματος επηρεάζονται σημαντικά, που εργάζονται για φθορά. Τα τρόφιμα στην οξεία περίοδο πρέπει να είναι μηχανικά και χημικά φρουρά για το στομάχι, αυτό θα ανακουφίσει το φορτίο σε όλα τα πεπτικά όργανα. Η χημικώς επιβλαβής επίδραση στο στομάχι επιτυγχάνεται με την εξαίρεση των αλκοολούχων ποτών, των αεριούχων ποτών, των γλυκών και άλλων απαγορευμένων τροφίμων από τη διατροφή. Η μηχανοκίνητη φροντίδα συνεπάγεται την κατανάλωση ατμών, ψημένων, ατμοποιημένων πιάτων.

Η ιατρική δίαιτα Νο 5α είναι κατάλληλη για τη θεραπεία της ηπατίτιδας Β στο στάδιο της υποτροπής, πληροί όλες τις απαιτήσεις σχετικά με τη διατροφή. Όταν η επιδείνωση αρχίζει να παρακμάζει, ο πίνακας 5α αντικαθίσταται από τον αριθμό 5. Η μόνη διαφορά του είναι ότι τα τρόφιμα που καταναλώνονται δεν μπορούν να επεξεργαστούν πλήρως. Η δίαιτα 5 σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε προϊόντα που αποκαθιστούν το ήπαρ και απαγορεύει - επιβλαβή.

Στη χρόνια ηπατίτιδα Β, η δίαιτα αριθ. 5 είναι προαιρετική, αλλά αξίζει να διατηρείτε ένα σημείο αναφοράς κατά την πραγματοποίηση του μενού. Οι ειδικοί λένε ότι στο χρόνιο στάδιο είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε μια υγιεινή διατροφή. Η σωστή υγιεινή διατροφή σημαίνει κατανάλωση αρκετών πρωτεϊνών, λίπους, υδατανθράκων και υγιεινών ιχνοστοιχείων. Με λίγα λόγια, υπάρχουν πάντα για την ηπατίτιδα, αλλά λίγο-λίγο. Η μόνη δίαιτα στη χρόνια ηπατίτιδα Β δεν άρει την απαγόρευση χρήσης οποιουδήποτε τύπου αλκοόλ. Μπορούν να προκαλέσουν υποτροπή της νόσου, η οποία είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη για τους ίδιους τους ασθενείς.

Διαθέτει δίαιτα αριθμό 5

Τα χαρακτηριστικά της διατροφικής θεραπείας διατροφής για την ηπατίτιδα Β είναι:

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς προϊόντα που περιέχουν ζωικά λίπη.

Η απαγόρευση της χρήσης ζωικών λιπών.

Δεν υπάρχουν περιορισμοί στις τροφές με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Απαγόρευσε πιάτα μαγειρεμένα σε τηγανητά.

Περιορισμός σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Πόσιμο υγρό τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα.

Περιορισμός σε τρόφιμα, προκαλώντας μετεωρισμός και συσσώρευση αερίων στα έντερα.

Η χρήση αλατιού δεν υπερβαίνει τα 10 g ημερησίως.

Γεύμα 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Δείγμα μενού

Κατά τη διάρκεια της περιόδου κατά την οποία αντιμετωπίζονται οι παθήσεις του ήπατος, ιδιαίτερα η ηπατίτιδα, πρέπει να τρώτε σωστά και να ακολουθείτε όλες τις ιατρικές συστάσεις. Είναι εύκολο να δημιουργήσετε ένα χρήσιμο μενού · όλα τα τρόφιμα που επιτρέπεται να τρώτε με ηπατίτιδα Β είναι αρκετά θρεπτικά στη σύνθεση του. Ακολουθούν δείγματα του μενού για αρκετές ημέρες, στα οποία θα πρέπει να καθοδηγείτε κατά την κατάρτιση της δικής σας λίστας διατροφικών πιάτων.

• Πρωινό: σιμιγδάλι, τσάι χωρίς ζάχαρη, μπισκότα.
• Το δεύτερο πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με αποξηραμένα βερίκοκα.
• Μεσημεριανό: άπαχο μπορς, κοτόπουλο με ατμό, φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
• Μεσημεριανό: uzvar, marshmallows.
• Δείπνο: βρασμένο ρύζι, χαβιάρι σκουός, ένα βραστό ψάρι.
• Δεύτερο δείπνο: ξινόγαλα, αποξηραμένο μπισκότο.

• Πρωινό: ομελέτα αυγών με κολοκυθάκια, κατσαρόλα τυρί cottage, τσάι με χαμομήλι.
• Το δεύτερο πρωινό: ζεστό έγχυμα, μαρμελάδα.
• Δείπνο: σούπα με κεφτεδάκια, βινεγκρέτ, ζελέ.
• Χρόνος τσαγιού: δαμάσκηνα, κακάο με γάλα.
• Δείπνο: βραστές πατάτες, γεμιστό λάχανο με κοτόπουλο, κομπόστα.
• Δεύτερο δείπνο: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Τι μπορείτε να φάτε;

Κάνοντας μια δίαιτα για το συκώτι, πρέπει να λάβετε υπόψη την καθημερινή ανάγκη του σώματος για πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Η κατάλληλη αναλογία θα εξασφαλίσει το σωστό περιεχόμενο στο καθημερινό μενού. Τα γεύματα και τα τρόφιμα που επιτρέπονται για χρήση σε οξεία και χρόνια ηπατίτιδα Β:

• το χυμό του χθες.
• φρέσκα αρτοσκευάσματα με διάφορα γεμιστικά.
• μπισκότα, marshmallows;
• σούπες μαγειρεμένες σε νερό, γάλα, ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• κοτόπουλο και λουκάνικα ·
• από κρέας - κοτόπουλο, μοσχάρι, κρέας κουνελιού.
• από αλιεύματα ψαριών, μερλούκιο, προσφυγάκι ·
• ατμός και ψητές ομελέτες.
• ατμισμένοι κεφτεδάκια και μπιφτέκια.
• γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ·
• όλα τα είδη χυλό δημητριακών?
• ζυμαρικά και ζυμαρικά.
• σαλάτες λαχανικών, ντυμένες με ηλιέλαιο ή ξινή κρέμα γάλακτος ·
• φυτικά λίπη;
• Μέλισσα μέλι?
• φρούτα και λαχανικά ψημένα, βρασμένα, ωμά?
• μη όξινα λαχανικά, μούρα και χυμοί φρούτων.
• πράσινο τσάι.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Απαγορευμένο φαγητό

Τρόφιμα και πιάτα απαγορευμένα για κατανάλωση για δίαιτα με ηπατίτιδα:

• Η κατανάλωση υποπροϊόντων κατά τη διάρκεια της διατροφής απαγορεύεται.

φρέσκα αρτοσκευάσματα και ψωμί σιταριού ·

πλούσιους ζωμούς.

λιπαρά κρέατα και ψάρια.

δεν μπορείτε να φάτε το συκώτι, τα νεφρά και άλλα παραπροϊόντα.

λαρδί ·

καπνιστό κρέας.

κονσέρβες κρέατος, ψάρια, λαχανικά?

προϊόντα λιπαρών γαλακτικών οξέων.

τηγανητά τρόφιμα?

όλα τα είδη όσπριας ·

φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδο.

λαχανικά, μούρα και καρπούς των ξινών ποικιλιών.

σοκολάτα;

γλυκό σόδα?

καφέ και δροσερό μαύρο τσάι.

όλα τα είδη οινοπνευματωδών ποτών.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Είναι δυνατόν να θεραπευθεί η ηπατίτιδα Β μόνο με μια δίαιτα;

Η θεραπεία οξείας και χρόνιας μορφής ηπατίτιδας Β συνίσταται σε ένα σύνολο θεραπευτικών μέτρων, στα οποία η διατροφή και η σωστή ανάπαυση δεν έχουν μικρή σημασία. Δυστυχώς, η ασθένεια δεν μπορεί να θεραπευτεί με τη βοήθεια μίας μόνο κλινικής διατροφής. Είναι αδύνατο να απαλλαγείτε από ηπατίτιδα οποιασδήποτε μορφής, μπορείτε να σταματήσετε μόνο τα επώδυνα συμπτώματα και να αποτρέψετε την επανεμφάνιση της νόσου. Η διατροφή βοηθά σε αυτό αρκετά καλά, και η μη τήρησή της οδηγεί σε συχνές εξάρσεις και αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Συνταγές πιάτων

Ομελέτα με ρύζι στο φούρνο

• Αυγά - 2 τεμ.
• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας. l
• Γάλα - ¼ φλιτζάνι.
• Βούτυρο - 10 γραμ.

• Βράζουμε το ρύζι στο νερό.
• Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε γάλα και πρέζα αλατιού.
• Ανακατέψτε το μίγμα των αυγών με το βρασμένο ρύζι.
• Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
• Ψήστε σε 180 μοίρες για 5 λεπτά.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Λουκάνικο ατμού

• Λάχανο - 300 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Γάλα - 1 φλιτζάνι.
• Μάνκα - 1 κουταλιά της σούπας. l
• Βούτυρο - 20 γραμ.

• Ψιλοκόψτε το λάχανο και το βράστε στο γάλα μέχρι να μαλακώσετε.
• Ρίξτε το σιμιγδάλι, προσθέστε λάδι και βράστε για άλλα 6-7 λεπτά.
• Αλέστε την προκύπτουσα μάζα σε μπλέντερ και προσθέστε αυγά.
• Σχηματίζετε τα μπουκαλάκια.
• Μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα ή μια βραδεία κουζίνα.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Σούπα τεύτλων

• Νερό - 2 λίτρα.
• Τεύτλα μπορς - 1 τεμ.
• Βραστό στήθος κοτόπουλου - 200 g
• Κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l
• Πράσινοι - 10 χρόνια
• Αλάτι για γεύση.

• Ξεφλουδίστε τα τεύτλα και την σχάρα.
• Η μάζα τεύτλων τοποθετείται σε κατσαρόλα και ρίχνουμε κρύο νερό.
• Αφήστε κατά μέρος για 1 ώρα.
• Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους.
• Νερό από τα τεύτλα για να στραγγίξει, βγάλτε το κέικ.
• Προσθέστε λίγο κρέας, ξινή κρέμα, βότανα και αλάτι σε λίγο νερό.
• Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει.

Ο ιατρικός πίνακας αριθ. 5 είναι πλούσιος σε νόστιμες και υγιεινές συνταγές. Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο με μια ειδική συνταγή, καθώς η λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων σας επιτρέπει να το κάνετε αυτό. Η συμμόρφωση με μια θεραπευτική δίαιτα που στοχεύει στην ομαλοποίηση του έργου του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, θα βοηθήσει στην εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων της ηπατίτιδας κατά τη διάρκεια της υποτροπής και θα αποτρέψει την εκ νέου παροξυσμό τους κατά τη διάρκεια μιας χρόνιας πορείας. Είναι πολύ σημαντικό να είστε υπομονετικοί και να ακολουθείτε όλες τις ιατρικές συστάσεις, τότε η διαδικασία αποκατάστασης του χαλασμένου ήπατος θα είναι επιτυχής.

http://infopechen.ru/gepatity/a-b-c/dieta-pri-gepatite-b.html

Διατροφή για ηπατίτιδα C: επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, εύκολη στην παρασκευή και νόστιμα πιάτα

Η διατροφή για την ηπατίτιδα C διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Η δίαιτα μπορεί να αποτρέψει σημαντικές αλλαγές στον ιστό του ήπατος, μειώνοντας τον κίνδυνο μετάβασης σε πιο σοβαρές μορφές παθολογίας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να επανεξετάσουμε την καθημερινή διατροφή.

Τι είναι η ηπατίτιδα C και πότε αναφέρεται η διατροφή;

Η ηπατίτιδα C είναι μια ιογενής νόσος που προκαλεί δομικές αλλαγές στους ιστούς του ήπατος. Αυτή η ασθένεια μπορεί να μεταδοθεί μέσω του αίματος κατά τη διάρκεια διαφόρων χειρουργικών επεμβάσεων ή άλλων τύπων παρέμβασης. Η μετάδοση του ιού διεξάγεται επίσης μέσω των βλεννογόνων μεμβρανών. Η ηπατίτιδα C είναι συχνά συχνή στους ανθρώπους που ενέχουν τα ναρκωτικά.

Η ηπατίτιδα C μπορεί να προκαλέσει όγκους και κίρρωση

Η ασθένεια χωρίζεται σε δύο μορφές:

Ο πρώτος τύπος παθολογίας χαρακτηρίζεται από μια οξεία φλεγμονώδη διαδικασία που εμφανίζεται στους ιστούς του ήπατος. Ταυτόχρονα, τα συμπτώματα γίνονται αντιληπτά με τη μορφή αρθρικού πόνου, ψυχικών διαταραχών και διαταραχών της γαστρεντερικής οδού.

Ο πιο επικίνδυνος τύπος παθολογίας είναι η χρόνια ηπατίτιδα C. Αυτή η μορφή της νόσου μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες διεργασίες όγκου και κίρρωση του ήπατος. Συχνά η πορεία της νόσου περιπλέκεται από την προσθήκη άλλων μορφών ηπατίτιδας, που μπορεί να είναι θανατηφόρα.

Ο στόχος μιας δίαιτας για την ηπατίτιδα C δεν είναι καθόλου βοηθητικός, όπως πολλοί άνθρωποι σκέφτονται. Η διατροφή παρέχεται ως υποχρεωτικό στοιχείο της διαδικασίας θεραπείας και χρησιμοποιείται για οποιαδήποτε μορφή της νόσου.

Η ιατρική διατροφή έχει ως στόχο τη μείωση του φορτίου στο προσβεβλημένο όργανο και επίσης βοηθά στη μείωση του πόνου στο ήπαρ.

Αριθμός πίνακα 5

Ο πίνακας 5 ενδείκνυται για ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Ο στόχος της θεραπευτικής διατροφής είναι η ρύθμιση της λειτουργίας του ήπατος και η διευκόλυνση του διαχωρισμού της χολής. Αυτό το φαγητό έχει μια φειδωλή επίδραση στο προσβεβλημένο όργανο. Εάν παρατηρηθεί η διατροφή, συσσωρεύεται το απαραίτητο γλυκογόνο, το συκώτι αποφορτίζεται και λειτουργεί στη σωστή λειτουργία, αποκαθιστώντας τις λειτουργίες του.

Ο πίνακας 5 ενδείκνυται για ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού, η δίαιτα συνεπάγεται περιορισμό της πρόσληψης λίπους

Οι ιδιαιτερότητες της διαιτητικής διατροφής έγκεινται στο γεγονός ότι στην καθημερινή διατροφή δεν υπάρχουν ουσιαστικά λίπη επιβλαβή για το άρρωστο όργανο, και οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες αποτελούν τη βάση του. Συνιστάται να αποκλείονται τα πιάτα που περιέχουν οξαλικό οξύ, καθώς και δύσκολα αφομοιώσιμα λίπη. Η ποσότητα της χρησιμοποιούμενης χοληστερόλης μειώνεται.

Η διατροφή κυριαρχείται από τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Οι βασικοί κανόνες και αρχές αυτής της ιατρικής διατροφής:

1. Είναι απαραίτητο να συμπεριλαμβάνεται καθημερινά στη διατροφή τρόφιμα που περιέχουν πηκτίνη και διαιτητικές ίνες, ομαλοποιώντας το γαστρεντερικό σωλήνα.
2. Ο τρόπος κατανάλωσης πρέπει να είναι κλασματικός. Υπάρχει ανάγκη 5-6 φορές την ημέρα.
3. Τα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν, να ψηθούν και να μαγειρευτούν.
4. Μην τρώτε φαγητό κρύο.
5. Τα προ-τρόφιμα δεν μπορούν να αλέσουν, με εξαίρεση ορισμένες ποικιλίες λαχανικών πλούσιων σε φυτικές ίνες.

Η δίαιτα 5 πρέπει να τηρείται για τουλάχιστον ένα χρόνο. Οι όροι μπορεί να διαφέρουν, ανάλογα με τη σοβαρότητα της νόσου.

Εάν η κίρρωση συνδέεται με την ηπατίτιδα C, εμφανίζεται επίσης ο πίνακας αριθ. 5, αλλά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεϊνικά προϊόντα στη διατροφή.

Τα χαρακτηριστικά διατροφής της νόσου

Η δίαιτα για την ηπατίτιδα C περιλαμβάνει τη χρήση μόνο ορισμένων τροφίμων.

http://sovdok.ru/infektsionnyie-zabolevaniya/chto-mozhno-est-pri-gepatite-s.html

Διατροφή και συνταγές για ηπατίτιδα Β

Αν δεν ξεκινήσετε τη θεραπεία εγκαίρως, ο κίνδυνος καρκίνου και κίρρωσης είναι υψηλός. Εκτός από τη χρήση φαρμάκων και η θεραπεία θα πρέπει να ακολουθείται από μια αυστηρή δίαιτα για την ηπατίτιδα Β.

Η διατροφή εξαρτάται από τη σοβαρότητα της νόσου. Στη χρόνια ηπατίτιδα Β, μια δίαιτα μπορεί να βασίζεται σε γενικούς κανόνες για την κατανάλωση τροφής. Η σωστή διατροφή σε οξείες μορφές ηπατίτιδας είναι ιδιαίτερα απαραίτητη, είναι σημαντικό να τηρούνται αυστηρά όλες οι συστάσεις. Η διατροφή γίνεται για κάθε άτομο ξεχωριστά.

Αρχές διατροφής στην ηπατίτιδα Β

1. Τρώτε όσο πιο συχνά γίνεται, για παράδειγμα 6 φορές την ημέρα.
2. Φάτε μικρά γεύματα.
3. Αλέθεται το περιεχόμενο της πλάκας.
4. Μειώστε την πρόσληψη αλατιού.
5. Προσέχετε στο πρόγραμμα γευμάτων.
6. Πριν από το πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι καθαρού νερού.
7. Το Abandon μεταβαίνει στο ψυγείο αργότερα.

Η οξεία μορφή της ηπατίτιδας Β. Τι πρέπει να απορριφθεί:

• λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα.
• κατεψυγμένα τρόφιμα ·
• πικάντικο φαγητό.
• λουκάνικα, καπνιστά κρέατα.
• βραστά και τηγανητά αυγά ·
• ζαχαροπλαστεία, γλυκά.
• προϊόντα αλευριού, ζύμη, φρέσκο ​​ψωμί,
• Απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε αλκοόλ.

Για να μετριαστούν τα συμπτώματα της νόσου, είναι σημαντικό όχι μόνο να εγκαταλείψουμε τη χρήση ορισμένων προϊόντων αλλά και να φάμε άλλα που έχουν θετική επίδραση στην υγεία. Η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι ισορροπημένη και χρήσιμη. Οι ευνοϊκοί υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, οι οποίοι πρέπει να συνίστανται σε δίαιτα με ηπατίτιδα Β.

Ποια τρόφιμα είναι καλά για την ηπατίτιδα Β;

1. Κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ζωμό.
2. Άπαχο κρέας
3. Παραδοσιακά πιάτα λαχανικών ή βραστά λαχανικά.
4. Γαλακτοκομικά προϊόντα.
5. Kashi στο γάλα.
6. Χυμοί, ποτά φρούτων, κομπόστα φρούτων.
7. Χτες και ψωμάκια.
8. Πράσινοι
9. Μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδες.

Ηπατίτιδα Β. Διατροφή, διατροφή, συνταγές

Κατά τη διάρκεια χρόνιας ασθένειας, η διατροφή και η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να βασίζονται στη διατήρηση του κύριου μενού. Αλλά αν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να φάτε ένα ανεπιθύμητο πιάτο σε μικρή ποσότητα, τότε η κατανάλωση οινοπνεύματος απαγορεύεται σε οποιαδήποτε ποσότητα.

Η κύρια διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να αποτελείται από δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά και φρούτα.

Τα γεύματα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο συχνά και τακτικά. Μπορείτε επίσης να φάτε με ηπατίτιδα Β κατά τη διάρκεια της διατροφής - πρόκειται για γαλακτοκομικά προϊόντα, χορτοφαγικές σούπες και λαχανικά.

Αν διαβάσετε μια μακρά σειρά απαγορεύσεων, μερικές φορές είναι ασαφές τι μπορείτε να φάτε με την ηπατίτιδα Β, επειδή ολόκληρη η βασική ανθρώπινη τροφή είναι τώρα ανεπιθύμητη. Ο κατάλογος του τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας ηπατίτιδας Β είναι επίσης μεγάλη. Εάν μαγειρεύετε σωστά όλα τα τρόφιμα, μπορείτε να φάτε όχι μόνο υγιεινά αλλά και νόστιμα.

Τι να φάτε με ηπατίτιδα Β. Συνταγές:

Ρύζι με μήλα

• ένα μήλο?
• 40 γραμμάρια ρυζιού.
• 1 κουταλάκι του γλυκού.
• 0,5 hl ελαίου.
• 1 λίτρο ζάχαρης.

Πλύνετε και μαγειρέψτε ρύζι. Κόψτε την μήλο σε κομμάτια, βράστε με λίγο νερό, προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 12 λεπτά. Πασπαλίζουμε με σάλτσα ρύζι.

Γεμιστά Αγγούρια

• 120 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
• 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• 50 γραμμάρια φρέσκιας τομάτας.
• 40 γραμμάρια φρέσκου λάχανου.
• πρωτεΐνη.
• άνηθο

Αγγούρια περικοπή κατά μήκος, επιλέξτε τη μέση. Όλα τα λαχανικά, ο πυρήνας του αγγουριού, ψιλοκομμένη πρωτεΐνη, ανακατεύουμε με το μισό κρέμα γάλακτος. Βάλτε στα αγγούρια, ρίχνουμε ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με άνηθο.

Σαλάτα

• 120 γραμ. Κοτόπουλο.
• 50 γρ πορτοκαλί.
• 50 γρ. Ξινή κρέμα.
• 45 γρ πατάτες ·
• 45 γραμμάρια μήλων.
• 45 γρ. Αγγούρια.
• 40 γραμμάρια ζαμπόν.
• 40 γραμμάρια τυριού.
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο. Κόψτε όλα τα υλικά σε φέτες, προσθέστε ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Κορυφή με τριμμένο τυρί.

Σνακ κέικ

• 350 γραμμάρια βραστό μοσχάρι?
• 200 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
• μαϊντανό

Κλαδεύουμε με ψιλοκομμένο κρέας. Ανακατέψτε το τυρί cottage με μαγιονέζα. Διαδώστε σε ένα πιάτο σε στρώματα: μισά δαμάσκηνα, τυρί cottage, κρέας, και πάλι τυρί cottage, δαμάσκηνα, τυρί cottage και το τελευταίο κρέας. Όλα τα πιάτα ξανά με τυρί cottage αναμειγνύονται με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με βότανα και βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

Φαγόπυρο με μήλα

Βράζουμε το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα. Το νερό είναι 2 φορές μεγαλύτερο από τα δημητριακά. Τα μήλα ψήνονται στο φούρνο. Στην πλάκα με φαγόπυρο προσθέτουμε τον πολτό ζεστών μήλων, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε.

Κυπρίνος με λαχανικά

• 2 μεγάλες κυπρίνους?
• 2 τεύτλα.
• κρεμμύδι;
• 2 καρότα;
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 1 λίτρο ζάχαρης.
• αλάτι, πιπέρι.

Κυπρίνος κόβεται και κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες. Διαδώστε σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε στρώσεις:

Όλοι ρίχνουμε νερό, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, προσθέτουμε βούτυρο και βάζουμε φωτιά. Μετά το βράσιμο σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά. Αυτό το πιάτο κατά προτίμηση σερβίρεται κρύο.

Υπάρχουν πολλές χρήσιμες και ενδιαφέρουσες συνταγές που θα κάνουν την τροφή για την ηπατίτιδα Β πραγματική ευχαρίστηση.

Το μέλι είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε καθημερινά, το βράδυ, πριν πάτε για ύπνο. Θα βοηθήσει μια μέρα στην άλλη για να καθαρίσει περαιτέρω το σώμα από επιβλαβείς τοξίνες και μια θετική επίδραση στο ήπαρ. Η όλη πορεία της θεραπείας είναι επιθυμητή για να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό και νερό, πράγμα που θα βοηθήσει στον περαιτέρω καθαρισμό του σώματος.

Χρήσιμο βίντεο

Ποια διατροφή βοηθά στην αποκατάσταση του ήπατος - δείτε το παρακάτω βίντεο:

http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

Χαρακτηριστικά της σωστής διατροφής για την ηπατίτιδα Β

Η δίαιτα με ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι απαλή και ισορροπημένη. Το κύριο καθήκον είναι να διευκολυνθεί η εργασία του ήπατος, συμπεριλαμβανομένων μόνο των απλών και ελαφρών γευμάτων στο μενού, η διακοπή των κακών συνηθειών και η ομαλοποίηση της θεραπείας κατανάλωσης οινοπνεύματος. Σε οξεία και χρόνια φάση, πρέπει να ακολουθούνται διαφορετικές δίαιτες, παρακολουθώντας προσεκτικά την ευημερία τους.

Διατροφή κατά τη διάρκεια παροξυσμών

Η ηπατίτιδα Β είναι μολυσματική ασθένεια που επηρεάζει το ήπαρ. Δεδομένου ότι ο οργανισμός αυτός συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία πέψης, είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των πιάτων, προκειμένου να μειωθεί το φορτίο και να μειωθεί η ποσότητα βλαβερών ουσιών που εισέρχονται στο σώμα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ακολουθήσετε τη διατροφή κατά τη διάρκεια παροξυσμών. Από το μενού πρέπει να εξαιρέσετε:

• βαριά και λιπαρά τρόφιμα.
• αλκοόλης.
• γλυκά?
• τουρσιά?
• καπνιστές λιχουδιές.

Είναι σημαντικό να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε ή να σβήνετε τα τρόφιμα, είναι φθαρμένα για να διευκολύνουν την πέψη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται σούπα λαχανικών σε ζωμό λαχανικών, ημι-υγρό κουάκερ στο νερό, ψητά φρούτα και λαχανικά, χτυπημένο σε μπλέντερ. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα του αλατιού και της ζάχαρης, ιδανικά αποκλείονται εντελώς.

Το πόσιμο σχήμα είναι πολύ σημαντικό. Κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων, τα ανθρακούχα ποτά και οι συσκευασμένοι χυμοί, το ισχυρό τσάι και ο καφές απαγορεύονται. Αντ 'αυτού, πρέπει να πίνετε άφθονο καθαρό μη ανθρακούχο νερό, τσάι βοτάνων, ποτά φρούτων από σπιτικό μούρο, μη ζαχαρούχα κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Κατά τη διάρκεια των επιληπτικών κρίσεων, οι γιατροί συστήνουν να μην τρώνε για 1-2 ημέρες, προσπαθώντας να πίνουν πολλά υγρά και να ξεκουραστούν.

Τι είναι η χρόνια ηπατίτιδα;

Μια δίαιτα για την ηπατίτιδα Β που έχει περάσει στη χρόνια φάση μπορεί να είναι πιο ποικίλη. Εξηγήστε ότι μπορείτε να φάτε σε στιγμές ύφεσης, μπορεί να είναι ο θεράπων ιατρός. Ο κύριος στόχος δεν είναι να προκαλέσει παροξυσμούς, να σταθεροποιήσει την κατάσταση και να αντισταθεί επιτυχώς στην ασθένεια. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων επεκτείνεται, η διατροφή γίνεται πιο ποικίλη και ενδιαφέρουσα. Οι διαιτολόγοι συνιστούν την προετοιμασία φαγητού στο σπίτι χωρίς να επισκέπτονται εστιατόρια και fast food, όπου είναι αδύνατο να ελέγχεται με ακρίβεια η σύνθεση και η ποιότητα των πιάτων.

Ο κατάλογος των συνιστώμενων προϊόντων για χρόνια ηπατίτιδα περιλαμβάνει:

1. Μια ποικιλία από δημητριακά. Προτιμώμενο φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, από το οποίο μπορείτε να μαγειρεύετε κουάκερ, plov, casseroles, πουτίγκες. Τα δημητριακά είναι χρήσιμα για να συνδυαστούν με φρούτα και λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε αποβουτυρωμένο γάλα.
2. Φρούτα. Τα γλυκά φρούτα απορροφώνται καλύτερα: μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφύλια. Αποξηραμένα φρούτα είναι χρήσιμα, ειδικά αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Μους, πολτοποιημένες πατάτες, γέμιση για πίτες, κομπόστες, ποτά φρούτων και πολλά άλλα είναι φτιαγμένα από φρούτα.
3. Λαχανικά - η βάση της διατροφής, παρέχοντας στον οργανισμό βιταμίνες και φυτικές ίνες. Ιδιαίτερα χρήσιμα είναι όλα τα είδη λάχανου, πράσινα φασόλια, μπιζέλια, καρότα, φυλλώδεις σαλάτες, ντομάτες και αγγούρια. Λαχανικά με έντονη γεύση όπως ραπανάκι χρησιμοποιούνται προσεκτικά, προσθέτοντάς τα σε σαλάτες ή μείγματα. Τα λαχανικά πρέπει να είναι στον ατμό, βρασμένα ή ψημένα, τα τηγανητά τρόφιμα αποκλείονται.
4. Κοτόπουλα ή ορτύκια. 2-3 φορές την εβδομάδα στο μενού αξίζει να συμπεριλαμβάνονται ομελέτες με λαχανικά. Τα αυγά που βράζουν μαλακά ή σε μια θήκη θα το κάνουν.
5. Γλυκά Περιλαμβάνεται στο μενού σε περιορισμένες ποσότητες. Επιδόρπια χωρίς ζάχαρη, με ξυλιτόλη ή άλλα υποκατάστατα προτιμώνται. Από βιομηχανικά προϊόντα κατάλληλη μαρμελάδα, marshmallow και marshmallow από φυσικό μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, φρέσκα αρτοσκευάσματα, ξηρά μπισκότα και μπισκότα. Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα σουφλέ, ζελέ, ζελέ. Είναι δυνατόν και γλυκά με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, χωρίς πάγο και λιπαρή κρέμα.
6. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Ιδιαίτερα χρήσιμες ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ, γιαούρτι, ζυμωμένο ψημένο γάλα, αρωματικά χωρίς συντηρητικά, γλυκαντικά και άλλα πρόσθετα. Καλά απορροφημένο άπαχο νωπό τυρί cottage, το οποίο τρώγεται φρέσκο, χρησιμοποιείται για να κάνει cheesecakes, κατσαρόλες, και άλλα νόστιμα πιάτα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα συνδυάζονται καλά με αποξηραμένα φρούτα, πράσινα, μούρα.
7. Κρέας Lean γαλοπούλα, κοτόπουλο, κρέας κουνελιού θα κάνει.

Λίστα διακοπής: απαγορευμένα προϊόντα

Εξηγήστε ότι δεν μπορείτε να φάτε με ηπατίτιδα Β, σε περίπτωση που ο θεράπων ιατρός. Λαμβάνει υπόψη την ατομική κατάσταση του ασθενούς, την παρουσία ή την απουσία άλλων χρόνιων ασθενειών.

Ωστόσο, υπάρχουν προϊόντα που δεν συνιστώνται σε κανένα στάδιο της ασθένειας. Από τη διατροφή θα πρέπει να αποκλείσει:

• καπνιστό κρέας.
• λουκάνικα ·
• ζωικά και φυτικά λίπη ·
• κονσερβοποιημένα ψάρια, κρέας και λαχανικά.
• σκόρδο, κρεμμύδι, ραπανάκι, εσπεριδοειδή,
• μανιτάρια ·
• συσκευασμένα χυμοί ·
• βιομηχανικά γλυκά;
• ανθρακούχα ποτά ·
• γρήγορο φαγητό
• ισχυρό μαύρο τσάι?
• καφές;
• σοκολάτα

Κατά την περίοδο των παροξύνσεων, απαγορεύεται το φρέσκο ​​ψωμί και τα μακαρόνια, το κρέας, τα ψάρια και τα μανιτάρια, τα λιπαρά ψάρια και το κρέας, η κρέμα γάλακτος, το γάλα χωριού, το τυρί cottage. Τηγανητά, καπνισμένα και μαγειρεμένα πιάτα αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή.

Στο χρονικό στάδιο, ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων επεκτείνεται, αλλά πολλοί από τους περιορισμούς παραμένουν σε ισχύ. Δεν συνιστάται η χρήση ξινών φρούτων: εσπεριδοειδών, ακτινιδίων, άγριων μήλων. Όλα τα είδη σοκολάτας, παγωτού, ζαχαροπλαστικής από τη ζύμη λίπους (puff ή shortbread) απαγορεύονται. Είναι απαραίτητο να περιορίσετε την ποσότητα ζάχαρης, αλατιού και καυτών μπαχαρικών. Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να τρώνε πολύ κρύα ή ζεστά πιάτα που μπορούν να προκαλέσουν παροξυσμό.

Η απόφαση για το τι να φάει για την ηπατίτιδα πρέπει να είναι γιατρός. Εάν κάποιο προϊόν προκαλεί επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς, αφαιρείται από τη διατροφή μόνιμα ή προσωρινά. Τα διαιτητικά τρόφιμα μπορούν να αραιωθούν με νόστιμα, αλλά όχι πολύ υγιεινά πιάτα σε ελάχιστες ποσότητες. Για παράδειγμα, οι λάτρεις του ψήσιμου φαγητού μπορούν περιστασιακά να επιδοθούν με ένα ήπιο κέικ φρούτων, ξηρά μπισκότα ή κουλούρια χωρίς ζύμη. Εκείνοι που δεν μπορούν να αρνηθούν τα λουκάνικα μπορούν να φάνε υψηλής ποιότητας γαλαζοπράσινα λουκάνικα 1-2 φορές την εβδομάδα, συμπληρώνοντάς τα με ένα πιάτο λαχανικών.

Δείγμα μενού

Ένα άτομο με ηπατίτιδα Β, του οποίου η διατροφή είναι αρκετά ισορροπημένη, μπορεί να φάει νόστιμο και ποικίλο. Οι ειδικοί-διατροφολόγοι συνιστούν την προ-σκέψη το μενού για την εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένων των διαφόρων πιάτων. Πριν από την ώρα του ύπνου, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή σπιτικό γιαούρτι, να φάτε ένα μήλο ή άλλο φρούτο.

http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-gepatite-b.html

Τι μπορώ να φάω για την ηπατίτιδα Α;

Η ηπατίτιδα Α είναι μια παθολογία της μολυσματικής αιτιολογίας, συνοδευόμενη από βλάβη στα ηπατικά κύτταρα. Ένα άλλο όνομα είναι η ασθένεια Botkin. Ο ιός δεν προκαλεί μια χρόνια πορεία της νόσου, αλλά ένας ασθενής με ιστορικό ηπατίτιδας Α απαιτεί διαιτητική πρόσληψη.

Μια δίαιτα με ηπατίτιδα Α βοηθά στην αποκατάσταση του ήπατος, βοηθά τα ηπατοκύτταρα να δουλεύουν κάτω από συνθήκες αυξημένου άγχους, επιταχύνει την παραγωγή και την επακόλουθη εκκένωση της χολής, βελτιώνει την ευημερία του ασθενούς. Ο πίνακας 5 συνιστάται για συμμόρφωση.

Έτσι, η διατροφή για την ηπατίτιδα Α σε ενήλικες, τι να φάει και ποια τρόφιμα απαγορεύονται - ας δούμε λεπτομερώς.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Η αλκοολική, η ιογενής και τοξική ηπατίτιδα απαιτεί τη συμμόρφωση με μια ορισμένη διατροφή. Η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για να παρέχει ευνοϊκές συνθήκες για το κατεστραμμένο ήπαρ, να εξομαλύνει τη λειτουργικότητα του αδένα και της χοληφόρου οδού. Η σωστή διατροφή επιταχύνει την παραγωγή και τη μετάβαση της χολής, βελτιώνει το έργο άλλων οργάνων που εμπλέκονται στην παθολογική διαδικασία.

Ο Πίνακας 5 - η διατροφή, που ρυθμίζει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπών στο σώμα, τη συσσώρευση γλυκογόνου στο ήπαρ, συμβάλλει στην ομαλοποίηση του προφίλ χοληστερόλης.

Γενικές πληροφορίες σχετικά με τον αριθμό πίνακα 5:

• Πρόσληψη πρωτεΐνης από 90 έως 100 γραμμάρια.
• Κατανάλωση λίπους - έως και 100 γραμμάρια.
• Η ποσότητα των υδατανθράκων στην καθημερινή διατροφή δεν υπερβαίνει τα 400 γραμμάρια.
• Η ενεργειακή αξία οφείλεται στη μάζα ενός ατόμου, κυμαίνεται από 2800 έως 3000 kcal.

Κατά τη διάρκεια της διατροφής μπορείτε να φάτε μόνο εγκεκριμένα προϊόντα από γιατρό. Κατά κανόνα, ο γιατρός δίνει στον ασθενή ένα σημείωμα, όπου καταγράφονται όλες οι απαγορεύσεις. Απαιτείται μείωση της ποσότητας των λιπών ζωικής φύσης, καθώς συμβάλλουν στην αύξηση του φορτίου στα κανάλια εκτροπής της χολής και στο συκώτι.

Χαρακτηριστικά ισχύος

Ο ασθενής χρειάζεται κλασματική διατροφή. Τα μερίδια είναι μικρά, πρέπει να τρώτε συχνά. Την ημέρα 3 γεύματα και μερικά σνακ. αρχή της διαιρετότητας βοηθά στην τόνωση της όρεξης, και μικρές μερίδες φαγητού δεν αποτελούν αυξημένο φορτίο στο υλικό, το οποίο επιτρέπει στο σώμα να καταπολεμά τις λοιμώξεις.

Όριο άλατος

Μέχρι και τέσσερα γραμμάρια αλατιού μπορούν να καταναλωθούν την ημέρα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το επιτραπέζιο αλάτι συμβάλλει στη συγκράτηση υπερβολικής υγρασίας στο σώμα και οδηγεί σε πρήξιμο. Επιπλέον, το νερό περνά από το ουροποιητικό σύστημα, έτσι δεν διεξάγεται η διαδικασία αποτοξίνωσης (σκωρίες, οι τοξίνες δεν απομακρύνονται).

Θερμοκρασία τροφίμων, ποτών

Κατά τη θεραπεία ενός ασθενούς ή ενός φορέα ηπατίτιδας Α, πρέπει να καταναλώνεται μόνο ζεστό φαγητό (θερμοκρασία 20-45 μοίρες). Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι κρύα ή ζεστά. Ένα τέτοιο ραντεβού "προστατεύει" το "φίλτρο" του σώματος, δεν ερεθίζει το στομάχι, βελτιώνει τη λειτουργικότητα του παγκρέατος.

Κατάσταση κατανάλωσης

Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες πρέπει να τηρούν. Ανά ημέρα θα πρέπει να πίνετε από 2000 ml ελεύθερου υγρού. Περιλαμβάνει ποτά φρούτων, αδύναμο μαύρο / πράσινο τσάι, βακκίνιο, ασήμαντα, φυτικά αφέψημα, καθαρό φιλτραρισμένο νερό ή μεταλλικό νερό για το συκώτι. Μια επαρκής ποσότητα υγρού συμβάλλει στην επιτάχυνση του καθαρισμού του σώματος.

Τα οινοπνευματώδη

Η δίαιτα για τη ιογενή ηπατίτιδα Α απαγορεύει τη χρήση οινοπνεύματος. Δεν μπορείτε να πίνετε αλκοόλ για 6 μήνες μετά τη θεραπεία. Το ήπαρ δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά ακόμη, όλες οι δυνάμεις του επικεντρώνονται στην αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων, επομένως η μπύρα και η βότκα θα επιδεινώσουν την πορεία της παθολογικής διαδικασίας.

Τι μπορείτε να φάτε με την ηπατίτιδα Α;

αριθμός Πίνακας πέντε αποτελείται από τα τρόφιμα που είναι εύκολα πέψη από το ανθρώπινο σώμα, δεν προκαλούν αδικαιολόγητη πίεση στα όργανα επηρεάζουν απαλά το συκώτι, το γαστρεντερικό σωλήνα.

Το φαγητό περιλαμβάνει πολλά λιποτροπικά συστατικά (διαλύει λιπίδια), πηκτίνη, ορυκτά και βιταμίνες. Τα γεύματα στον πίνακα αριθ. 5 δεν οδηγούν σε αίσθημα πληρότητας στο στομάχι, βαρύτητα και δυσφορία στην επιγαστρική περιοχή. Τα προϊόντα προκαλούν μέτρια διέγερση της παραγωγής χολής, το σχηματισμό γαστρικού, παγκρεατικού χυμού.

Η δίαιτα Pevzner είναι κατάλληλη όχι μόνο για ασθενείς με ηπατίτιδα Α, αλλά και για άτομα με ιστορικό επιδείνωσης της παγκρεατίτιδας (φλεγμονή στο πάγκρεας), οξεία επίθεση χολοκυστίτιδας.

Τι μπορείτε να φάτε με ηπατίτιδα Α:

1. Ελαφρώς αποξηραμένο άσπρο ή μαύρο ψωμί, ξηρά μπισκότα, μπισκότα.
2. Τα πρώτα πιάτα (σούπα, μπορς) είναι καλύτερα χορτοφαγικά. Αργότερα μπορείτε να μαγειρέψετε σε αδύναμο κρέας ή ζωμό ιχθύων. Για τα παιδιά στο μενού συμπεριλαμβάνονται φρούτα, σούπες γάλακτος. Ανεξάρτητα από την επιλογή του πρώτου πιάτου, λαχανικά για ανεφοδιασμό δεν τηγανίζονται.
3. Από προϊόντα κρέατος μπορεί να είναι κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα (στήθος), άπαχο χοιρινό κρέας.
4. Στο δίαιτα περιλαμβάνονται χαμηλά λιπαρά, πατσίτ, μπακαλιάρος και μπακαλιάρος.
5. Τα λαχανικά τρώγονται σε όλες τις μορφές - βρασμένα, ψημένα και ωμά. Μπορείτε να φάτε πατάτες, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα.
6. Επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνονται μη-όξινα φρούτα και μούρα στο μενού. Μπορείτε να φάτε μήλα, ροδάκινα, αχλάδια, αβοκάντο, μάνγκο, βατόμουρα, φράουλες, σμέουρα.
7. Καλαμάρι μαγειρεμένο σε νερό με την προσθήκη μικρής ποσότητας γάλακτος.
8. Αλατισμένα και ήπια τυριά, κοτσάνι άπαχο ζαμπόν, ζελέ γλώσσα.

Συνιστάται να πίνετε καθαρό ή μεταλλικό νερό, πράσινο τσάι, αδύναμο μαύρο τσάι, σπιτικά ροφήματα φρούτων και αρώματα με βάση το τριαντάφυλλο, βατόμουρα, φράουλες.

Περιορισμοί και απαγορεύσεις προϊόντων

Από το μενού είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το φαγητό, το οποίο προκαλεί το συκώτι να λειτουργεί στο όριο των δυνατοτήτων του, οδηγεί σε αυξημένη έκκριση χολής, σημαντική παραγωγή παγκρεατικού χυμού.

Απαγορεύεται επίσης η τροφή, η οποία ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο, αυξάνει τη μετεωρισμό, προκαλεί τη διαδικασία ζύμωσης στο έντερο. Αυτά τα προϊόντα οδηγούν σε πρόσθετο στρες, το οποίο επιβραδύνει τη διαδικασία ανάκαμψης ενός ατόμου.

Τα φρέσκα προϊόντα αρτοποιίας (κουλουράκια, μπαγκέλες, μαλακά μπισκότα, κρέπες, μύδια, πίτες) απαγορεύονται. Κρέατα, ψάρια, μανιτάρια ζωμό για τα πρώτα μαθήματα, λιπαρά και νωπά κρέατα αφαιρούνται από το μενού. Δεν μπορείτε να φάτε λιπαρά ψάρια (σολομό, τόνο, σκουμπρί).

Τη στιγμή της θεραπείας της ηπατίτιδας Α, ο ασθενής αποκλείει προϊόντα από τη διατροφή:

• Χοιρινό / αρνί λίπος, μαργαρίνη, εξάπλωση.
• Λιπαρά, τηγανητά αυγά.
• Ξύδι, μουστάρδα, χρένο.
• Οποιοδήποτε μανιτάρι.
• Μαγιονέζα, κέτσαπ.
• Αλατισμένα, αποξηραμένα, καπνιστά ψάρια.
• Γλυκά - σοκολάτα, παγωτό, καραμέλα.
• Ποτά που περιέχουν αλκοόλ.
• Καφές, ισχυρό τσάι, σόδα, ενέργεια.

Οι επιτρεπόμενες μέθοδοι μαγειρέματος είναι η σβέση του νερού, η βρασμό, το ψήσιμο.

Η ανάγκη για δίαιτα

Η δίαιτα για την ηπατίτιδα Α είναι μια ακούσια άσκηση στο πλαίσιο μολυσματικής παθολογίας. Τα γεύματα σύμφωνα με τον πίνακα 5 μειώνουν τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων της νόσου, επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης. Η δίαιτα βελτιώνει την όρεξη, η οποία συχνά απουσιάζει από τη νόσο του Botkin.

Πλεονεκτήματα της δίαιτας Pevzner:

1. Καλά ανεκτή από παιδιά και ενήλικες. Πολλά προϊόντα επιτρέπονται, ώστε να μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ισορροπημένο και ποικίλο μενού.
2. Το σύστημα τροφοδοσίας είναι πλήρως ισορροπημένο, επομένως κατάλληλο για συνεχή χρήση.
3. Ο πίνακας αριθ. 5 βελτιώνει τη λειτουργικότητα του ήπατος, της χοληφόρου οδού.
4. Χρησιμοποιούνται κοινά προϊόντα που είναι προσβάσιμα σε όλους.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν παρατεταμένη χρήση. Θα χρειαστεί χρόνος για την προετοιμασία υγιεινών διατροφικών γευμάτων.

Λειτουργία τροφοδοσίας - Μενού δείγματος

Η διαιτητική διατροφή συνιστάται για έξι μήνες. Με επιπλοκές του ήπατος τηρούν το νέο καθεστώς των 8-10 μηνών.

Για πρωινό, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε χυλό - πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, κολοκύθα.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι, αποξηραμένα φρούτα, μούρα ή φρέσκα φρούτα. Τα κυριότερα πιάτα είναι πιο ποικίλα - κοτόπουλο ψημένο με λαχανικά (φρέσκα, στιφάδο), βότανα, κοτόπουλα ατμού, βραστά ψάρια.

http://blotos.ru/dieta-pri-gepatite-a

Όλα για τη διατροφή για ηπατίτιδα

Η ηπατίτιδα είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία στον ιστό του ήπατος. Η θεραπεία αυτής της νόσου είναι πολύπλοκη. Ένας σημαντικός ρόλος στη θεραπεία της ηπατίτιδας είναι η διατροφή. Ο σκοπός αυτού του άρθρου είναι να ενημερωθεί λεπτομερώς για το πώς πρέπει να φάει ένα άτομο εάν έχει ηπατίτιδα.

Γιατί η διατροφή είναι σημαντική για την ηπατίτιδα

Το ήπαρ είναι ο κύριος εξωγενής αδένας, ο οποίος παράγει ένζυμα για την πέψη των τροφίμων. Η άλλη λειτουργία του είναι η αποτοξίνωση των επιβλαβών ουσιών. Στην ηπατίτιδα, ένα μέρος των κυττάρων αυτού του οργάνου παύει να λειτουργεί. Το φορτίο στα υπόλοιπα υγιή ηπατοκύτταρα αυξάνεται. Για να «βοηθήσουν» τα ηπατικά κύτταρα να κάνουν τη δουλειά τους σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης, ένα άτομο πρέπει να μειώσει το φορτίο στο όργανο. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι η διατροφή.

Μια δίαιτα για την ηπατίτιδα μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά την εξάπλωση της παθολογικής διαδικασίας στη χρόνια φλεγμονή. Ακολουθώντας μια θεραπευτική διατροφή, ένα άτομο μπορεί να μειώσει σημαντικά το χρόνο αποκατάστασης για οξεία ηπατίτιδα και να μειώσει τον κίνδυνο επιπλοκών.

Χρόνια δίαιτα

Η φλεγμονή του ήπατος σπάνια εμφανίζεται μεμονωμένα. Επομένως, σε χρόνια ηπατίτιδα, συνταγογραφείται μια δίαιτα, η οποία καλύπτει όλα τα μέρη του πεπτικού συστήματος. Ακολουθούν οι βασικές αρχές:

• Τα προϊόντα πρέπει να είναι καλά αλεσμένα.
• Η θερμοκρασία των πιάτων είναι μέση (δεν μπορείτε να ψύξετε ή ζεστά τρόφιμα).
• Απαγόρευση αλκοόλ
• Η ισορροπία των κύριων συστατικών.
• Εξαίρεση πλούσιων ζωμών.
• Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη (αυγά, παραπροϊόντα), οξαλικό οξύ (κακάο), αιθέρια έλαια (σκόρδο, κρεμμύδι).
• Η κυριαρχία φυτικών ινών.
• Πέντε γεύματα την ημέρα.
• Περιορίστε το αλάτι στα 4 γραμμάρια την ημέρα.
• Το ποτό πρέπει να είναι 2-2,5 λίτρα νερού.

Τρόφιμα για οξεία φλεγμονή

Η ιογενής ηπατίτιδα Α είναι μια οξεία διαδικασία. Με τη σωστή θεραπεία, είναι δυνατή μια πλήρης θεραπεία. Ως εκ τούτου, η τήρηση αυστηρής δίαιτας είναι υψίστης σημασίας. Οι προσεγγίσεις στη διατροφή δεν διαφέρουν από τη διατροφή σε μια χρόνια διαδικασία. Είναι απαραίτητο να περιοριστούν αυστηρά τα απαγορευμένα προϊόντα, τα οποία θα συζητηθούν παρακάτω. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά θα πρέπει να είναι μικρότερη από ό, τι στη χρόνια διαδικασία.

Ένας άλλος τύπος οξείας φλεγμονής στο ήπαρ είναι η τοξική ηπατίτιδα. Πρόκειται για σοβαρή κατάσταση που αντιμετωπίζεται μόνο σε νοσοκομείο. Όχι μόνο το αλκοόλ, αλλά και το κάπνισμα απαγορεύεται αυστηρά.

Με την ηπατίτιδα Β, Γ, Δ

Οι περισσότερες ιογενείς αλλοιώσεις του ήπατος έχουν μακρά χρονική πορεία. Η ιογενής ηπατίτιδα Β είναι μια σοβαρή ασθένεια που εμφανίζεται όταν μολύνεται μέσω του αίματος, έχει εμφανή συμπτώματα και διαρκεί σχεδόν όλη τη ζωή του.

Η ηπατίτιδα C εμφανίζεται πιο συγκεκαλυμμένα, για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν εκδηλώνεται. Αλλά από την άποψη της συχνότητας των μη αναστρέψιμων επιπλοκών, αυτή η παθολογία είναι στην πρώτη θέση.

Η ηπατίτιδα D εξαρτάται από τον ιό "δότη", ο οποίος είναι ηπατίτιδα Β. Η λοίμωξη αυτή συνδυάζεται μόνο και προκαλεί μια μη αναστρέψιμη παθολογία του οργάνου.

Οι περίοδοι επιδείνωσης των ασθενειών που απαριθμούνται αντικαθίστανται από μακρόχρονη ύφεση. Πάνω, περιγράψαμε μια δίαιτα για χρόνια ηπατίτιδα. Είναι απόλυτα συνεπής με όλη την ιική ηπατίτιδα σε ήσυχη περίοδο. Εάν η φλεγμονώδης διαδικασία επιδεινωθεί, οι διατροφικές απαιτήσεις γίνονται αυστηρότερες. Τα λίπη είναι περιορισμένα, η χρήση ορισμένων προϊόντων απαγορεύεται αυστηρά.

Ποιος είναι ο αριθμός πίνακα 5

Στην ιατρική, η χρήση ορισμένων προϊόντων για διάφορες ασθένειες συνδυάζεται με την έννοια του "πίνακα". Σε ασθενείς με χρόνια ηπατίτιδα, συνταγογραφείται ο πίνακας αριθ. 5. Μια οξεία διαδικασία ή επιδείνωση του χρόνιου αίματος απαιτεί το διορισμό του πίνακα αριθ. 5α, η οποία διακρίνεται από μεγαλύτερη σοβαρότητα και περιορισμό στην κατανάλωση λιπών και αλατιού.

Ποια προϊόντα είναι κατάλληλα

Η σωστή διατροφή για ηπατίτιδα οποιασδήποτε αιτιολογίας μπορεί να είναι νόστιμη και ποικίλη. Μπορείτε να φάτε:

1. Μαύρο και άσπρο ψωμί. Αδέσμευτες πίτες.
2. Βότανα σε λαχανικά.
3. Βραστά κοτόπουλο, μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα.
4. Βραστά και ψημένα άπαχα ψάρια.
5. Το γάλα και τα προϊόντα του περιορίζονται μόνο από την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
6. Ομελέτα από ένα αυγό.
7. Σιτηρά (εκτός από όσπρια).
8. Λαχανικά - λάχανο, ντομάτες, αγγούρια, τεύτλα, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κρεμμύδια.
9. Η ζάχαρη είναι μέτρια, το μέρος αντικαθίσταται από ξυλιτόλη.
10. Χαλαρά τσάγια, χυμοί.
11. Βούτυρο και φυτικό έλαιο.

Ποια προϊόντα πρέπει να αποκλειστούν

Κατάλογος προϊόντων που ένα άτομο πρέπει να ξεχάσει:

1. Muffin.
2. Πλούσιοι ζωμοί για το κρέας και τα ψάρια.
3. Αρνί, χοιρινό, λιπαρό κρέας, προϊόντα καπνιστού και κονσερβοποιημένου κρέατος.
4. Cod, πέστροφα, σκουμπρί και άλλες ποικιλίες λιπαρών ψαριών.
5. Γάλα με υψηλό ποσοστό λίπους.
6. Αυγά τηγανισμένα ή σκληρά βρασμένα.
7. Όσπρια
8. Σκόρδο, πράσινα κρεμμύδια, σπανάκι, λάχανο, ραπανάκι, ραπάνια, μανιτάρια.
9. Παγωτό, σοκολάτα, όλα τα προϊόντα με κρέμα.
10. Χρένο, μουστάρδα, πιπέρι.
11. Καφές
12. Ζωικά λίπη, φοινικέλαιο, μαργαρίνη.

Η διατροφή παιδιών με ηπατικές νόσους είναι παρόμοια με τη δίαιτα σε ενήλικες ασθενείς.

Δείγμα εβδομαδιαίας διατροφής

Εδώ είναι ένα ενδεικτικό μενού για την εβδομάδα:

1. κάθε κουάκερ, τσάι?
2. βινεγκρέτ, τσάι.
3. κοτόπουλο αυγό σε ομελέτα, τσάι?
4. χυλό, τσάι?
5. το πουτίγκα τυριού cottage, το τσάι?
6. τηγανίτες από το φαγόπυρο-ρύζι, την κομπόστα.
7. κουνουπίδι σε κτύπημα, χυμό μήλου.

1. βραστή κοτόπουλο φέτα με φαγόπυρο, χυμό?
2. τσάι, τσάι?
3. πλιγούρι βρώμης, ζελέ ·
4. βούτυρο, χυμό ·
5. χυλό κολοκύθας, τσάι?
6. τυρί cottage με σταφίδες, τσάι?
7. χυλό, ζελέ.

1. σούπα λαχανικών, βραστές πατάτες, ψάρι στιφάδο, κομπόστα?
2. σούπα από κολοκυθόπιτα, κοτόπουλο με κοτόπουλο, φρέσκια σαλάτα λαχανικών, ζελέ φρούτων.
3. διαιτητική σούπα πατάτας, μπιφτέκια, βρασμένο ρύζι, τσάι.
4. ρύζι σούπα, ψάρι στον ατμό, σαλάτα, ζελέ?
5. σούπα ζωμού λαχανικών, κουνέλι, τσάι?
6. σούπα κολοκύθας, κεφτεδάκια μοσχάρι, σαλάτα, τσάι?
7. σούπα γάλακτος, βραστό κοτόπουλο, σαλάτα, τσάι.

1. κεφίρ, μπισκότα γαλέτας.
2. τσάι, τσάι?
3. πατάτες από μαύρο ρύζι, χυμούς?
4. κεφίρ, μπισκότα από βρώμη ·
5. καρότο πουτίγκα, ζελέ?
6. πρωτεΐνη μπισκότο, τσάι?
7. μαγειρεμένα λαχανικά, κομπόστα.

1. κατσαρόλα τυρί cottage, αδύναμο τσάι?
2. ψητό στήθος κοτόπουλου με δαμάσκηνα, σαλάτα, ζελέ?
3. βραστό κοτόπουλο με λαχανικά, τσάι?
4. ψωμάκια με λαχανικά, τσάι.
5. pilaf με βόειο κρέας, ζελέ?
6. ψητό ψάρι, σαλάτα, τσάι?
7. πλιγούρι βρώμης, κεφίρ.

Κορυφαίες 3 συνταγές δίαιτας №5

Για τη διατροφή σας δεν ήταν μόνο χρήσιμο, αλλά και νόστιμο, εδώ είναι δημοφιλείς συνταγές που πληρούν όλες τις απαιτήσεις της δίαιτας αριθμό 5.

1. Πούδρα με τυρί Τρία κουταλιές της σούπας χυμό γάλα (0,5 φλιτζάνια) και επιμένουν 15 λεπτά. Βάλτε τυρόπηγμα (0,5 kg) σε μπλέντερ. Ξεχωριστά, κτυπήστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και δύο αυγά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ζάχαρη στη γεύση, σταφίδες, ξύσμα λεμονιού. Διαδώστε την προκύπτουσα ζύμη σε καλούπια και ψήνετε στους 20 ° C για 20 λεπτά.
2. Βρώμη σούπα με κολοκύθα. Προζυμωμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα χωρίς φλούδα (100 g) μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει. Στη συνέχεια, βάλτε την κολοκύθα στο τηγάνι (μην ρίχνετε το ζωμό), προσθέστε λίγο μισό κουταλάκι του γλυκού λάδι και το στιφάδο. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας βρώμης, λίγο υπόλοιπο αφέψημα. Βράζουμε σαν χυλό. Αλέστε το μείγμα σε ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε λίγο περισσότερο βούτυρο.
3. Βόειο κρέας. Αλέστε το κρέας αρκετές φορές σε ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε τριμμένες πατάτες, μουσκεμένο ψωμί χθες και αλάτι. Δημιουργημένα κοτόπουλα απλωμένα σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε το μισό νερό και στείλτε το στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να γίνει.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε και συνταγές για ζυθοποιία.

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε αν το γάλα είναι καλό για την υγεία αυτού του οργάνου.

Τι αποτέλεσμα έχει αυτό το λαχανικό στο όργανο;

Πώς να προστατεύσετε το σώμα και να εξαλείψετε τα αποτελέσματα της λήψης αντιβιοτικών.

http://propechenku.ru/eda/dieta-pri-gepatite.html