Κύριος Γλυκά

Διατροφή για παιδιά με αλλεργίες

Η αλλεργία σήμερα έχει πάρει την κλίμακα της επιδημίας. Τις περισσότερες φορές, εμφανίζεται για πρώτη φορά στην παιδική ηλικία, έχει κληρονομικό χαρακτήρα. Εκτός από τα αντι-αλλεργικά φάρμακα, ένας σημαντικός ρόλος στη θεραπεία της νόσου είναι μια δίαιτα για παιδιά με αλλεργίες. Η επιλογή τροφής για ένα αλλεργικό παιδί δεν είναι εύκολη υπόθεση. Τα τρόφιμα πρέπει όχι μόνο να είναι αρκετά διαφορετικά ώστε να παρέχουν στον αναπτυσσόμενο οργανισμό όλα όσα είναι απαραίτητα, αλλά και να λαμβάνουν υπόψη τους όλους τους περιορισμούς.

Όλα τα προϊόντα στη διατροφή ενός παιδιού με αλλεργίες πρέπει να καταχωρούνται μόνο με την άδεια του γιατρού.

Αλλεργικό μενού με βάση το κρέας

Στο μενού ενός παιδιού με αλλεργίες μπορεί να υπάρχουν τέτοιοι τύποι κρέατος:

  • Τουρκία.
  • Κουνέλι.
  • Κρέας αλόγου.
  • Άπαχο χοιρινό?
  • Νέο βοδινό κρέας.
  • Κοτόπουλο (δεν επιτρέπεται σε όλα τα παιδιά).

Εάν ένα παιδί είναι αλλεργικό στο αγελαδινό γάλα, αυτό υποδηλώνει ότι το σώμα θρυμματίζεται αρνητικά σε πρωτεΐνες αγελάδας. Μαζί με τη δυσανεξία στο γάλα, αναπτύσσονται αλλεργίες σε προϊόντα όπως το τυρί cottage, η ξινή κρέμα, η κρέμα, το βούτυρο, το βόειο κρέας, τα λουκάνικα και τα λουκάνικα. Η θεραπεία βασίζεται στη διατροφή. Οι γονείς θα πρέπει να τηρούν αυστηρά τους περιορισμούς, χωρίς να συμπεριλαμβάνουν το βόειο κρέας στη διατροφή του παιδιού, ακόμη και σε πολύ μικρές ποσότητες. Συνήθως, μια συγκεκριμένη αντίδραση στη πρωτεΐνη του γάλακτος υπό την προϋπόθεση της διατροφής διαρκεί τρία χρόνια.

Κρέας για ένα παιδί με τροφικές αλλεργίες μπορεί να μαγειρέψει τέτοια πιάτα:

  • Κεφτεδάκια από κιμά (για το μαγείρεμα οποιουδήποτε κρέατος, εκτός από το βόειο κρέας, αλέστε, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μερικές φορές ρύζι) στον ατμό ή βρασμένο σε ζωμό, νερό.
  • Κεμπέκ με ατμό σύμφωνα με την κλασική συνταγή (εάν το παιδί είναι αλλεργικό στα αυγά, δεν προστίθενται).
  • Υγρό σάλτσα με κιμά (το κιμά τηγανίζεται με λαχανικά σε μια κατσαρόλα, συμπληρώνεται με νερό και στραγγίζεται μέχρι να είναι έτοιμο).

Τυροκομείο με αλλεργίες στα τρόφιμα

Η δυσανεξία του παιδιού στο τυρί cottage μπορεί να εκδηλωθεί εξωτερικά και εσωτερικά. Συνήθως, τα ψίχουλα έχουν δερματικά εξανθήματα, πρήξιμο του στοματικού βλεννογόνου. Αλλά οι εξωτερικές εκδηλώσεις δεν είναι τόσο τρομερές όσο τα συναισθήματα του ασθενούς κατά την ανάπτυξη μιας αλλεργικής αντίδρασης. Το μωρό έχει ναυτία, διάρροια, έμετο, οδυνηρές κράμπες στο στομάχι. Μπορεί επίσης να διαταράξει τη ρινική καταρροή και να σχιστεί.

Η διατροφή είναι ο πλήρης αποκλεισμός του cottage cheese από το μενού. Πρέπει να θυμόμαστε ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας (σε κατσαρόλες, πίτες, ζυμαρικά) αυτό το προϊόν παραμένει αλλεργιογόνο, καθώς η αντίδραση προκαλεί μια πρωτεΐνη που δεν αποσυντίθεται σε αυτή τη θερμοκρασία. Οι γονείς πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν εισάγουν το τυρί cottage ως το πρώτο συμπληρωματικό φαγητό. Τα τυριά για παιδικές τροφές προκαλούν επίσης αλλεργίες.

Η αντίδραση στα πήγματα είναι δυνατή λόγω της αφύσικης σύνθεσης του προϊόντος.

Αυγά στη διατροφή για τροφικές αλλεργίες

Στα αυγά, η αντίδραση προκαλεί πρωτεΐνη. Περιέχει πρωτεϊνικές ενώσεις που προκαλούν αλλεργίες στα μωρά. Είναι ενδιαφέρον, εάν το αυγό μαγειρεύεται για πολύ καιρό, τότε οι αλλεργιογόνες ιδιότητές του γίνονται λιγότερο εκφραστικές. Προκειμένου οι κακόβουλες ιδιότητες να εκφράζονται πολύ ασθενώς, πρέπει να μαγειρέψετε το προϊόν για τουλάχιστον 10 λεπτά.

Αλλά ο κρόκος αυγού μπορεί να συμπεριληφθεί στο φαγητό για αλλεργίες στα παιδιά. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε ακόμη και ένα μικρό μέρος της πρωτεΐνης να μην εισέλθει στον κρόκο κατά τη διάρκεια του διαχωρισμού. Διαφορετικά, εμφανίζεται μια στιγμιαία δερματική αντίδραση. Τα παιδιά κάτω από ένα έτος είναι καλύτερα να μην δίνουν αυγά καθόλου. Εάν τα ψίχουλα είχαν διαγνωστεί με αλλεργία στα αυγά, τότε η δίαιτα πρέπει να ακολουθηθεί για αρκετά χρόνια. Βασικά, μετά από αυτό, η αλλεργία περνάει (για να το επιβεβαιώσει αυτό, μετά από 2 χρόνια πραγματοποιούν μια ειδική δοκιμασία).

Διαιτητικά δημητριακά για παιδικό μενού

  • Πλιγούρι βρώμης;
  • Φαγόπυρο;
  • Βρασμένο ρύζι;
  • Κερί από κεχρί;
  • Καλαμπόκι?
  • Κριθαράκι.
  • Πούλι ρεβίθας.
  • Φρέσκα φρέσκα φασόλια.

Οι κάψες είναι μαγειρεμένες αλμυρές και γλυκές, προσθέτοντας σε ορισμένες περιπτώσεις φρουκτόζη. Φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης στο νερό. Δεδομένου ότι υπάρχουν περιορισμοί στον τομέα του γάλακτος για τα παιδιά με αλλεργίες, δεν προσθέτουν βούτυρο. Το κουάκερ είναι αρωματισμένο με σησαμέλαιο, εάν το επιθυμείτε. Το ακατέργαστο ρύζι αλέθεται πριν το μαγείρεμα και έπειτα μαγειρεύεται σε φούρνο σε ειδικό πήλινο δοχείο. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το ρύζι με ατμό με την προσθήκη κρεμμυδιών, κιμά και μπιζέλια.

Πράσινο μπιζέλια για να προσθέσετε στην τροφή με αλλεργίες τροφίμων καλύτερα να παγώσει μόνο το καλοκαίρι.

Για την παρασκευή του καβουρδισμένου ρεβίθου, βράζει και στη συνέχεια συνθλίβεται σε μπλέντερ. Το πιάτο είναι κατάλληλο ως πλάκα για κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια. Αλλά από το φαγόπυρο, μπορείτε όχι μόνο να μαγειρεύετε υποαλλεργικό χυλό, αλλά και να το χρησιμοποιήσετε ως συστατικό για το μαγείρεμα κεφτεδάκια. Για να σχηματίσουν τα προϊόντα, οι κόκκοι πρέπει να αλεσθούν και στη συνέχεια να αναμειχθούν με το κιμά. Οι μολυσμένοι κύλινδροι λάχανων θεωρούνται θρεπτικό πιάτο Τα παιδιά που είναι επιρρεπή σε τροφικές αλλεργίες παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνήθη συνταγή.

Ψωμί σε μια υποαλλεργική διατροφή

Η αλλεργία στο σίτο είναι κοινή στα παιδιά. Εάν εμφανιστεί η ασθένεια, τα προϊόντα αρτοποιίας στο μενού του παιδιού δεν πρέπει να περιέχουν αλεύρι σίτου. Παρά το γεγονός ότι το σιτάρι είναι το κύριο προϊόν δημητριακών, θεωρείται επίσης ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Βασικά, η αντίδραση συμβαίνει σε σχέση με τη δυσανεξία στη γλουτένη, η οποία περιέχεται στο αλεύρι. Αυτό το συστατικό βρίσκεται επίσης σε κριθάρι και βρώμη.

Από το ψωμί, η ποικιλία "Darnitsky" ταιριάζει ή μπορείτε να αντικαταστήσετε τα προϊόντα σιταριού με ειδικό ψωμί διατροφής.

Η αλλεργία στη γλουτένη μπορεί να αναπτυχθεί λόγω της εισαγωγής προϊόντων που περιέχουν γλουτένη πολύ νωρίς. Συχνά μια παρόμοια αντίδραση συνοδεύεται από παιδική πολυνίαση, όταν η γύρη των αγρωστωδών και των βοτάνων γίνεται αλλεργιογόνο. Ακόμα και αν το παιδί δεν είναι ακόμη συνιστώμενη διατροφή, μην βιαστείτε στην εισαγωγή προϊόντων που περιέχουν γλουτένη στη διατροφή του. Το ανοσοποιητικό σύστημα τις παίρνει συχνά ως αλλοδαπός, με αποτέλεσμα αλλεργίες. Η γλουτένη βρίσκεται επίσης στο παραδοσιακό σιμιγδάλι, οπότε δεν πρέπει να αρχίσετε να το πίνετε πολύ αργά.

Λαχανικά και φρούτα

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού ενός παιδιού με αλλεργίες όπως τα λαχανικά:

  • Λάχανο (όλα τα είδη);
  • Ταβέρνα;
  • Αγγούρι?
  • Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
  • Pasternak;
  • Σκουός;
  • Κρεμμύδια (πράσινο και λάμπα);
  • Σέλινο.
  • Πατάτες (εάν το παιδί είναι αλλεργικό στο άμυλο, τότε είναι μούσκεμα σε νερό για τουλάχιστον 12 ώρες, και στη συνέχεια πλένονται πριν από το μαγείρεμα).

Για να γίνουν τα πιάτα πιο ενδιαφέρον για γεύση, είναι καρυκευμένα με μαϊντανό, άνηθο, φύλλα δάφνης. Ετοιμάστε λαχανικά με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών, σούπας, σούπας, σούπας λαχανικών, ατμού. Προσθέτουν πιάτα λαχανικών λαμβάνοντας υπόψη τη διατροφή με τέτοια έλαια:

  • Ελιά (μόνο κρύο πρώτο γύρισμα);
  • Λιναρόσπορος ·
  • Σουσάμι.

Κολοκύθα και καρότο

Αυτά τα φρούτα θεωρούνται ως ένας τύπος αλλεργιογόνου. Έχουν παρόμοια σύνθεση, επειδή, κατά κανόνα, αν ένα παιδί είναι αλλεργικό στην κολοκύθα, η διατροφή περιλαμβάνει επίσης έναν περιορισμό στα καρότα. Αυτές οι τροφές δεν είναι επιθυμητές ως πρώτες τροφές. Έχουν πρωτεΐνες των οποίων η σύνθεση μοιάζει με γύρη. Στην ανάπτυξη της αντίδρασης στην κολοκύθα και στα καρότα, ο παράγοντας της κληρονομικότητας έχει μεγάλη σημασία.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ασθένεια προκαλείται από καρότα και κολοκύθα στην ωμή μορφή τους, αλλά τέτοια κλινικά περιστατικά καταγράφηκαν, όταν τα συμπτώματα αναπτύχθηκαν μετά από κατανάλωση θερμικά επεξεργασμένων τροφών. Δεν είναι απαραίτητο ακόμη και όταν δεν υπάρχουν τροφικές αλλεργίες να τρώνε καρότα σε μεγάλες ποσότητες. Ο κανόνας για ένα παιδί είναι το ήμισυ του μέσου καρότου ανά ημέρα (για έναν ενήλικα - μια ολόκληρη ρίζα λαχανικών μεσαίου μεγέθους).

Η μητέρα των μικρών που είναι αλλεργικοί κατά τη διάρκεια του θηλασμού υποχρεούται επίσης να ακολουθήσει δίαιτα. Εάν ένα παιδί ηλικίας κάτω του ενός έτους τρώει ένα μείγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

  • Αναμίξτε για καζεΐνη.
  • Μείγματα σόγιας (όχι για όλα τα παιδιά).
  • Υποαλλεργικά πολτοποιημένα λαχανικά, φρούτα, μούρα.
  • Υποαλλεργικό κρέας πουλερικών αρνιού, κουνελιού, γαλοπούλας (κατά προτίμηση με ελάχιστη περιεκτικότητα σε άμυλο).

Παρουσιάζοντας τα πρώτα τρόφιμα για παιδιά επιρρεπή σε αλλεργίες, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Τα προϊόντα πρέπει να προστεθούν στο μενού ένα προς ένα σε πολύ μικρές ποσότητες. Είναι σημαντικό να μην βιαστείτε. Ακόμη και αν ο σχηματισμός μιας δίαιτας θα πάρει πολύ χρόνο, αξίζει τον κόπο. Με την επιμονή, την υπομονή και τη συνεπή δράση, οι περισσότεροι γονείς καταφέρνουν να διατηρήσουν την υγεία του παιδιού.

Τα μείγματα καζεΐνης συνιστώνται σε παιδιά που είναι επιρρεπή σε υπέρβαρα. Το συστατικό αυτό περιλαμβάνεται επίσης στο μείγμα για αθλητική διατροφή. Βοηθάει στην απώλεια λιπώδους μάζας, ενώ παράλληλα δημιουργεί μυς

Καρπούζια

Αυτή η γλυκιά και αρκετά υγιεινή λιχουδιά, αγαπημένη από παιδιά διαφορετικών χρόνων και ενήλικες όλων των ηλικιών, διακοσμεί παραδοσιακά τα τραπέζιά μας. Εκτός από την αναζωογονητική γεύση, αναπληρώνει το σώμα με μικροστοιχεία και ένα σύμπλεγμα βιταμινών. Αλίμονο, μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργίες. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διαδικασία της καλλιέργειας και της αποθήκευσης καρπουζιού απορροφά νιτρικά και επιβλαβείς ουσίες. Συνεπώς, εάν αυξήθηκε ή πωλήθηκε κοντά στο δρόμο, μια βιομηχανική επιχείρηση, τότε ο πολτός της γίνεται δηλητηριώδης για όλα τα μέλη της οικογένειας. Μόνο ένας αλλεργιολόγος μπορεί να προσδιορίσει με ακρίβεια τι προκάλεσε την αντίδραση σε ένα παιδί - το ίδιο το καρπούζι ή τις ουσίες που συσσωρεύονται στον πολτό.

Σταφύλια ως αλλεργιογόνο

Η διατροφή ενός μικρού παιδιού περιορίζει αναγκαστικά την κατανάλωση σταφυλιών. Συχνά προκαλεί αρκετά ισχυρές αλλεργικές αντιδράσεις. Η αλλεργία μπορεί να συσχετιστεί όχι μόνο με δυσανεξία, αλλά και με αυξημένη ευαισθησία της ανοσίας του μωρού και διάφορων αρνητικών παραγόντων από το εξωτερικό περιβάλλον. Νόστιμα μούρα στο μενού του παιδιού από νεαρή ηλικία προκαλούν δερματικά εξανθήματα, φτάρνισμα, βήχα, πρήξιμο βλεννογόνων μεμβρανών, ρινική καταρροή.

Τα σταφύλια είναι ένα προϊόν που είναι δύσκολο να χωνέψει. Φυσικά σε νεαρή ηλικία (ειδικά μέχρι τρία χρόνια), τα παιδιά πρέπει να ακολουθήσουν μια δίαιτα που αποτελείται από τρόφιμα που δεν βάζουν μεγάλο φορτίο στο πεπτικό σύστημα. Τα περισσότερα από τα αλλεργιογόνα στα σκοτεινά σταφύλια. Σε αντίθεση με πολλά άλλα αλλεργιογόνα, αυτά τα ζουμερά μούρα δεν χάνουν τις αλλεργιογόνες ιδιότητές τους κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, οπότε τα παιδιά δεν πρέπει να λαμβάνουν μόνο σταφύλια, αλλά και χυμούς, συμπότες και σταφίδες.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η αντίδραση δεν προκαλείται από τα σταφύλια, αλλά από τις ουσίες με τις οποίες υφίσταται επεξεργασία. Αναφέρεται σε φθαρτά μούρα. Η πραγματική αιτία της αλλεργίας σε ένα παιδί καθιερώνεται από έναν αλλεργιολόγο μέσω μιας σειράς μελετών. Εάν τα συμπτώματα δεν συσχετίζονται με τα σταφύλια, τότε πριν από την επόμενη χρήση, είναι εμποτισμένα με νερό και στη συνέχεια πλένονται καλά υπό τρεχούμενο νερό.

Ντομάτες ως αλλεργιογόνα

Η ομάδα των αλλεργιογόνων "ντομάτας", οι επιστήμονες περιλαμβάνουν το κόκκινο πιπέρι, το σπανάκι και το λάχανο. Προσδιορίστε σωστά το αντιγόνο που προκάλεσε την αλλεργία μόνο σε ένα ειδικό κέντρο. Σε περίπτωση επιβεβαίωσης της διάγνωσης, το μωρό θα συστήσει δίαιτα χωρίς επικίνδυνα λαχανικά. Οι γονείς πρέπει να είναι προσεκτικοί, καθώς τα προϊόντα αυτά αποτελούν μέρος πολλών σούπες, σαλάτες και σάλτσες. Ιδιαίτερα προσεκτικά πρέπει να παρακολουθείτε τη σύνθεση των πιάτων των παιδιών μέχρι τρία χρόνια.

Γλυκά και αλλεργίες

Εάν ένα παιδί έχει σοβαρή φαγούρα στο πρόσωπο, τα χέρια, τα πόδια και το λαιμό, διάθεση, τότε, κατά πάσα πιθανότητα, είναι αλλεργικός σε γλυκά. Από μόνα τους, τα γλυκά δεν προκαλούν ασθένεια. Ο λόγος είναι στα συστατικά των προϊόντων. Όλο το λάθος της ζωικής πρωτεΐνης, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή επιδορπίων. Αντί να αποκλείσετε αμέσως όλα τα γλυκά από το μενού του παιδιού και να τον βάζετε σε μια αυστηρή διατροφή, αξίζει να πάτε σε αλλεργιολόγο και να καθορίσετε τι ακριβώς οδήγησε στην κατάσταση.

Ο περιορισμός των γλυκών κάνει το παιδί ευερέθιστο. Χωρίς γλυκόζη, ο εγκέφαλος γίνεται λιγότερο ενεργός, το ψίχουλο κουράζεται γρήγορα. Επιπλέον, η απαγόρευση των αγαπημένων επιδόρπια και διατροφής των παιδιών δεν θεωρείται ως μέτρο της θεραπείας της αλλεργίας σε τρόφιμα, αλλά ως τιμωρία. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ψυχικές διαταραχές.

Μπορείτε να επικοινωνήσετε με τους ειδικούς του δικτυακού μας τόπου για συμβουλές. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ρωτήστε μια ερώτηση χωρίς να αφήσετε αυτή τη σελίδα. Μπορείτε να πάρετε συστάσεις σχετικά με τη διατροφή μωρών ευθεία τώρα.

Το μέλι ως αιτία αλλεργιών

Το μέλι είναι ένα προϊόν πολλαπλών συστατικών, έτσι μια αλλεργία σε ένα παιδί ηλικίας μέχρι τριών ετών ή μεγαλύτερης συνήθως προκαλεί ένα από τα συστατικά του. Συνήθως η αντίδραση σχετίζεται με αλλεργίες σε ένα παιδί στη γύρη ενός από τα φυτά. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, η γύρη χάνει εν μέρει τις αλλεργιογόνες ιδιότητές της, αλλά υπάρχει αρκετό υπόλοιπο για την ανάπτυξη της νόσου στο μωρό. Εάν προσδιορίσετε σωστά τη γύρη του οποίου το φυτό είναι αλλεργιογόνο, τότε το παιδί δεν θα πρέπει να ακολουθήσει μια αυστηρή δίαιτα: θα είναι δυνατό να δώσετε μέλι με γύρη σε λουλούδια που είναι ασφαλή για ψίχουλα.

Στα κέντρα αλλεργιογόνων διεξάγουν ειδικές μελέτες. Σας επιτρέπουν να προσδιορίσετε το αλλεργιογόνο όσο το δυνατόν ακριβέστερα. Η ασθένεια αναπτύσσεται στα παιδιά αρκετά γρήγορα και, κατά κανόνα, απαιτεί συμπτωματική θεραπεία. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, οι εκδηλώσεις είναι τόσο σοβαρές ώστε ένα μικρό αλλεργικό άτομο πρέπει να νοσηλευτεί.

Διατροφή για τροφικές αλλεργίες στα ψάρια

Ο λόγος για την αντίδραση στα ψάρια είναι η παρβαλβουμίνη - μια μυϊκή πρωτεΐνη. Η διατροφή στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να είναι πολύ αυστηρή. Ένα αλλεργικό παιδί με άσθμα, που τρώει ένα μικρό μέρος του πιάτου με ένα τέτοιο προϊόν, μπορεί να προκαλέσει αναφυλακτικό σοκ. Η αλλεργία σε αυτή την πρωτεΐνη εκδηλώνεται από νεαρή ηλικία και, αντίθετα από κάποια άλλα αλλεργιογόνα, δεν περνά ακόμα και στην ενηλικίωση.

Υπάρχει ένα ψάρι στο οποίο δεν βρέθηκε parvalbumin - είναι ο τόνος. Μπορεί να συμπεριληφθεί ενεργά στο μενού ενός παιδιού που είναι αλλεργικό στα ψάρια. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι στα πιάτα στα οποία μαγειρεύονται άλλα ψάρια, δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε τον τόνο για τα ψίχουλα. Οι γιατροί συστήνουν ότι όλα τα μέλη της οικογένειας να τρώνε τόνο για να μην διακινδυνεύσουν την υγεία των ψίχουλων. Ο κίνδυνος για ένα μικρό αλλεργικό άτομο αποκρύπτει ακόμη και τη μυρωδιά του τηγανισμένου ψαριού - ένα αλλεργιογόνο παίρνει επίσης στον αέρα.

Αλλεργικά Απαγορευμένα Προϊόντα

Υπάρχει τροφή που αντενδείκνυται αυστηρά για παιδιά με αλλεργίες. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να επιδεινώσουν σοβαρά τις αλλεργίες ή να προκαλέσουν νέα αντίδραση. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Ανθρακούχα ποτά.
  • Κρέας από πάπια, χήνα, βόειο κρέας.
  • Κοτόπουλα αυγά?
  • Λουκάνικα.
  • Ψάρια και θαλασσινά.
  • Καπνιστό κρέας.
  • Αγελαδινό γάλα, τυρί.
  • Φρούτα, μούρα και λαχανικά φωτεινά χρώματα.
  • Muffin, το ψήσιμο με αλεύρι σίτου?
  • Γλυκά;
  • Καρυκεύματα και σάλτσες.
  • Μέλι και προϊόντα μελισσών.
  • Ξηροί καρποί (τα πιο αλλεργιογόνα από αυτά είναι φιστίκια).
  • Rosehip;
  • Εσπεριδοειδή ·
  • Προϊόντα με συντηρητικά, χρώματα, γεύσεις.
http://allergiainfo.ru/deti/dieta-pri-allergii-u-rebenka/

Τι μπορεί ένα παιδί με αλλεργίες;

Οι τροφικές αλλεργίες είναι ένας από τους συνηθέστερους τύπους αλλεργικών αντιδράσεων. Στα παιδιά, εκδηλώνεται συνήθως με τη μορφή δερματικών εξανθημάτων, ερυθρότητας και κνησμού. Επιπλέον, οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να προκαλέσουν πεπτικές διαταραχές (έμετος, δυσκοιλιότητα, φούσκωμα, δυσβολία). Για να αντιμετωπιστεί αυτή η ασθένεια και να αποφευχθούν σοβαρές συνέπειες για την υγεία, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τι μπορεί να κάνει το παιδί με τις αλλεργίες και ποια προϊόντα θα πρέπει να αποφεύγονται.

Ποιο πρέπει να είναι το μενού για ένα αλλεργικό παιδί;

Πρώτα απ 'όλα, το προϊόν που προκάλεσε την αλλεργική αντίδραση πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή του παιδιού. Αν είναι δύσκολο να εντοπιστούν, οι γονείς πρέπει να τηρούν ένα ημερολόγιο τροφίμων, όπου καταγράφονται όλα τα προϊόντα από το μενού ενός αλλεργικού παιδιού και ο ακριβής χρόνος που καταναλώνονται. Εάν εμφανίζονται ανεπιθύμητες αντιδράσεις στο ημερολόγιο, γίνεται η αντίστοιχη σήμανση. Κρατήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων πρέπει να είναι για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεδομένου ότι το παιδί μπορεί να μην είναι αλλεργικός σε ένα, αλλά σε πολλά προϊόντα.

Στα βρέφη υπάρχει συχνά αδιαλλαξία στο πλήρες αγελαδινό γάλα, ενώ στα μεγαλύτερα παιδιά μπορεί να εμφανιστούν αλλεργίες σε χυμούς και πολτό λαχανικών και φρούτων με έντονο κίτρινο, κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα: φράουλες, σμέουρα, φράουλες, βερίκοκα, κεράσια, καρότα, ντομάτες. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να προκαλέσουν αλκοολικές αντιδράσεις στο κακάο, τη σοκολάτα, τα εσπεριδοειδή, τα καρύδια, το μέλι, τα μανιτάρια, τα ψάρια και κάποια μπαχαρικά (χρένο, πιπέρι, μουστάρδα).

Επιλέγοντας τι να τροφοδοτεί το παιδί με αλλεργίες, πρέπει να αποφύγετε τα προϊόντα που αναφέρονται. Κάθε νέο προϊόν θα πρέπει να χορηγείται στο παιδί σε μικρή ποσότητα και στη συνέχεια για αρκετές ώρες να παρακολουθεί την αντίδραση σε αυτό. Είναι επίσης σημαντικό να έχετε πάντοτε προϊόντα αλλεργίας που χρειάζονται για οξεία αλλεργική αντίδραση. Θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας εκ των προτέρων σχετικά με τον τρόπο χορήγησης των αλλεργιών του παιδιού σας σε περίπτωση σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης.

Για ένα παιδί με αλλεργίες, το μενού πρέπει να περιέχει επαρκή ποσότητα λίπους και υδατάνθρακες. Ταυτόχρονα, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στα έλαια από λαχανικά και βούτυρα: περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνες που προάγουν την επούλωση του δέρματος. Τα ζωικά λίπη (αρνί, βόειο κρέας) πρέπει να αποφεύγονται.

Στη διατροφή ενός παιδιού με τροφικές αλλεργίες, πρέπει να συμπεριλάβετε μια αυξημένη ποσότητα φρέσκων λαχανικών και φρούτων. Θα πρέπει να αποτελούν την κύρια πηγή υδατανθράκων και τα γλυκά και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη πρέπει να αποκλείονται από το μενού. Ακόμα και χωρίς να είναι αλλεργιογόνα, μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση των αλλεργικών εκδηλώσεων. Συνιστάται επίσης να περιοριστεί η χρήση δημητριακών, ζύμης και ζυμαρικών.

Τι μπορεί ένα παιδί με αλλεργίες;

Η ιατρική διατροφή, που χρησιμοποιείται κατά την περίοδο επιδείνωσης των αλλεργιών σε τρόφιμα, θα πρέπει να γίνεται μεμονωμένα βάσει των συστάσεων του θεράποντος ιατρού.

Παραδοσιακά πιάτα και προϊόντα που επιτρέπονται για αλλεργίες:

  • βραστά κοτόπουλα και πιάτα άπαχου κρέατος.
  • (φασόλια, πράσινα μπιζέλια, κολοκυθάκια) και βραστά γεώμηλα.
  • χορτοφαγικές σούπες?
  • χυλό από ρύζι, πλιγούρι βρώμης και πλιγούρι φαγόπυρου.
  • ψημένα μήλα.

Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε στη διατροφή ψωμί με πίτουρο, αγγούρια, λάχανο, άνηθο, μαϊντανό, κομπόστα μήλου, φυσικά γιαούρτια χωρίς πρόσθετα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Λαχανικά και δημητριακά πριν από το μαγείρεμα συνιστάται να απορροφούν το νερό για αρκετές ώρες. Ως γλυκαντικό, αντί για ζάχαρη, πρέπει να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη.

Μια τέτοια διατροφή παρατηρείται για 7-10 ημέρες. Στη συνέχεια, στο μενού μπορείτε να συμπεριλάβετε σταδιακά άλλα προϊόντα, χωρίς να ξεχνάτε να παρακολουθείτε την αντίδραση του σώματος του παιδιού.

http://mezhdunami.net/dety/chto-mozhno-rebenku-pri-allergii.html

Αλλεργική Διατροφή - Κατάλογος Αλλεργιών Δωρεάν Προϊόντα

Αλλεργίες στο σώμα υπάρχει μια στρέβλωση του ανοσοαποκρίσεων που προκαλεί να παράγει αντισώματα έναντι αβλαβείς ουσίες από το εξωτερικό περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων. Η διατροφή κατά των αλλεργιών βοηθάει στη μείωση της έντασης της ασυλίας παρουσία παραβιάσεων της εργασίας της (αυτοάνοσες ασθένειες κ.λπ.) ή αν δεν έχει ακόμη σχηματιστεί (στα βρέφη). Αυτό το άρθρο παρέχει μια λίστα με υποαλλεργικά προϊόντα, ο κατάλογος των προϊόντων που δεν μπορεί να φάει, διατροφικές συστάσεις θηλάζουσες μητέρες.

Υποαλλεργικά προϊόντα

Το φαγητό είναι ξένο προς το σώμα από την άποψη της δομής του DNA του, αλλά αυτό δεν προκαλεί φυσιολογικές αντιδράσεις. Ακόμα και όταν μία επαρκής ποσότητα των ενζύμων, μερικά μόρια πρωτεΐνης δεν υφίστανται πλήρη ζύμωση στα αμινοξέα, και μπορεί να απορροφηθεί στην κυκλοφορία του αίματος αμετάβλητα, προκαλούν αλλεργίες. Η δίαιτα για αλλεργίες αποτελείται από τέτοια προϊόντα. Αυτά είναι τα λαχανικά, τα δημητριακά και τα φρούτα που αναπτύσσονται στην περιοχή όπου ζει κάποιος, δεν έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και δεν περιέχουν πολλές από τις πρωτεΐνες και τους ανοσοποιητικούς παράγοντες των ζώων από τα οποία προέρχονται.

Όταν οι τροφικές αλλεργίες πρέπει να θυμούνται ότι δεν μπορείτε να φάτε αυτά τα τρόφιμα:

Καφές, κακάο, σοκολάτα. Η αντίδραση στα προϊόντα αυτά συνοδεύεται από διασταυρούμενη αλλεργία στα όσπρια. Συνήθως προκαλούνται από την καφεΐνη και τη θεοβρωμίνη στη σύνθεση αυτών των προϊόντων.

Ημικατεργασμένα προϊόντα, καπνιστά κρέατα. Περιέχουν συντηρητικά, πρόσθετα τροφίμων, τα οποία προκαλούν τόσο αληθινές όσο και ψευδο-αλλεργικές αντιδράσεις. Όταν καπνίζονται, σχηματίζονται πολλές καρκινογόνες ουσίες.

Μανιτάρια Πλούσιο σε πρωτεΐνες και δύσκολο να ζυμωθεί, περιέχει χυτίνη και γλυκάνη στο τοίχωμα του κυττάρου.

Τα όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φιστίκια, φακές) είναι γνωστά ως πλούσια πηγή φυτικών πρωτεϊνών που χρησιμεύουν ως αλλεργιογόνα.

Γάλα Εκτός από την πρωτεΐνη καζεΐνης, το γάλα περιέχει αντισώματα για τη δημιουργία παθητικής ανοσίας στα νεαρά ζώα από τα οποία προέρχεται (αγελάδες, αίγες κ.λπ.).

Αυγά Περιέχουν αλβουμίνη και άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του εμβρύου των πτηνών και μπορούν να προκαλέσουν αντίδραση.

Ψάρια και θαλασσινά. Έχει διαπιστωθεί η παρουσία αντιγόνου Μ πρωτείνης ανθεκτικής στη θερμική επεξεργασία.

Διασταυρούμενη αλλεργία (λαχανικά και φρούτα). Εάν ο ασθενής είναι αλλεργικός στη γύρη, τότε εμφανίζονται αντιδράσεις σε φρούτα και λαχανικά, τα οποία έχουν γύρη παρόμοιας δομής ή ανήκουν στο ίδιο γένος (λεύκα, ιτιά, μήλα). Όταν απαντάτε στη γύρη, είναι ευκολότερο να καθορίσετε ακριβώς ποια προϊόντα θα αποκλείσετε.

Κρέας Περιέχει πολλή πρωτεΐνη, αλλά συνήθως λόγω μετουσίωσης στην παρασκευή της, η ικανότητα ευαισθητοποίησης μειώνεται σημαντικά.

Δημητριακά, ειδικά σιτάρι. Περιέχουν γλουτένη, λευκωματίνη και γλιαδίνη.

Οι εκδηλώσεις που μοιάζουν με αλλεργία έχουν ψευδο-αλλεργικές αντιδράσεις και κάποια υπερβιταμίνωση. Η κύρια διαφορά είναι η εμφάνιση συμπτωμάτων κατά την πρώτη πρόσληψη ξένων πεπτιδίων στο σώμα και η εξάρτηση της σοβαρότητας της κατάστασης του ασθενούς από την κατανάλωση τροφής. Τέτοιες αντιδράσεις εμφανίζονται σε φρούτα και λαχανικά με έντονο κόκκινο, μερικές φορές πορτοκαλί χρώμα (ντομάτα, ρόδια, εσπεριδοειδή, φράουλα).

Τι μπορείτε να φάτε - μια λίστα των προϊόντων

Η υποαλλεργική διατροφή απαιτεί τον αποκλεισμό αλλεργιογόνων πρώτης τάξεως (εξωτικά φρούτα και λαχανικά, φράουλες, κακάο, μανιτάρια, φιστίκια, καρύδια, καφές, μέλι, θαλασσινά, αυγά, ψάρι και γάλα με τα παράγωγά του - ξηρό γάλα και τυριά) και μέτρια κατανάλωση αλλεργιογόνων δεύτερης τάξης (δημητριακά - σιτάρι, σίκαλη, καλαμπόκι, φαγόπυρο, όσπρια, πατάτες, σταφίδες, βακκίνια, βερίκοκα, λουλούδια, λιπαρά κρέατα με πλούσιους ζωμούς, φυτικά βάμματα).

Επιτρέπονται τα παρακάτω είδη τροφίμων:

τροφή, επιβεβαιωμένη με μερική ζύμωση κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

προϊόντα που είναι χαρακτηριστικά του τόπου κατοικίας ·

τα λαχανικά είναι λευκά και πράσινα.

Κατάλογος Προϊόντων

Υποαλλεργικά τρόφιμα που επιτρέπεται να τρώνε:

Δημητριακά: σιμιγδάλι, ρύζι, καθώς και πλιγούρι βρώμης και κριθάρι.

Μη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς πρόσθετα, καλύτερα - σπιτικά: τυρί cottage (9%), κεφίρ (1%), ryazhenka.

Κρέας: άπαχο βοδινό, γαλοπούλα, χοιρινό.

Παραπροϊόντα (βόειο κρέας, χοιρινό κρέας): συκώτι, γλώσσα, νεφρά.

Γάδος και λαβράκι.

Ψωμί από φαγόπυρο, ρύζι ή καλαμπόκι.

Λάδι: κρεμώδες, ηλιέλαιο, ελιά.

Λάχανα Βρυξελλών, κουνουπίδι.

Rutabagas, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, γογγύλια.

Μπρόκολο, πράσινη σαλάτα, σπανάκι, χόρτα.

Πράσινα μήλα, αχλάδια, φραγκοστάφυλα και κεράσια, φραγκοστάφυλα.

Κομπόστα μήλων και αχλαδιών (επίσης αποξηραμένα), αφέψημα από τριαντάφυλλο, αδύναμο τσάι.

Μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.

Αλλεργική Διατροφή και Διατροφή

Τα τρόφιμα για αλλεργίες σε παιδιά και ενήλικες συνταγογραφούνται με τη μορφή ιατρικών πινάκων. Ο κατάλογος των προϊόντων και των μενού είναι σύμφωνα με τον πίνακα δίαιτα αριθ. 5 και τον αριθμό 9.

Στα παιδιά

Η αντιαλλεργική δίαιτα στα παιδιά απαιτεί τον ταυτόχρονο αποκλεισμό των προϊόντων που ενισχύουν την αντίδραση και την προετοιμασία μιας δίαιτας που σαρώνει τα πεπτικά όργανα (τα παιδιά συχνά εμφανίζουν δυσλειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα λόγω υπερβολικά βαριάς τροφής, λόγω ανεπαρκείας του ήπατος και μικρότερης ποσότητας ενζύμων από τους ενήλικες) Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν υποαλλεργικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά με επαρκή πρόσληψη υδατανθράκων. Το ιατρικό τραπέζι αρ. 5 είναι κατάλληλο για αυτό, με εξαίρεση τα διατροφικά ερεθιστικά ανοσοποιητικά.

Αριθμός πίνακα 5

Επίσης χρησιμοποιείται για δυσλειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, ηπατική νόσο και χοληδόχο κύστη.

Πρωτεΐνες - 80-90 g / ημέρα (σε αναλογία ζωικής και φυτικής πρωτεΐνης 3: 2).

λίπη - 70-75 g / ημέρα (¼ - για φυτικά έλαια).

υδατάνθρακες - 360 g / ημέρα (ισοδύναμα με 80-90 g ζάχαρης) ·

νερό - 2-2,5 λίτρα / ημέρα.

θερμίδες - 2400 kcal / ημέρα.

Συνιστώμενα προϊόντα:

Προϊόντα αρτοποιίας: αποξηραμένα, από αλεύρι από πίτουρο και αλεύρι της πρώτης τάξης, ψωμί χέρι / s, μπισκότα χνουδιών.
Δεν μπορείτε: φρέσκα αρτοσκευάσματα, ψήσιμο.

Σούπες Σούπα λαχανικών με κολοκυθάκια, κουνουπίδια ή λαχανάκια Βρυξελλών, σπανάκι, κολοκύθα. σούπες γάλακτος με γάλα αραιωμένο με νερό (1: 1). με θρεπτικά συστατικά (σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, ρύζι). Για ανεφοδιασμό - βούτυρο, ξινή κρέμα, αλεύρι.
Δεν μπορείτε: ζωμό από το κρέας, τα ψάρια, τα φασόλια και τα μανιτάρια.

Κρέας Lean είδη: κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο, άπαχο βόειο κρέας, χοιρινό κρέας. μαγειρεύουμε χωρίς δέρμα και ζούμε. Το κρέας βράζει, ατμοποιείται με τη μορφή κιμά ή ολόκληρου κομματιού (κοτόπουλο).
Δεν μπορείτε: εγκεφάλους, νεφρά, καπνιστά και λουκάνικα, ψητό κρέας και μαγειρεμένο κομμάτι, παχιά πουλιά (πάπια, χήνα) και κρέας (χοιρινό, βόειο κρέας).

Ψάρια Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες, κυρίως - το γλυκό νερό. Βράζουμε ή ατμού, με τη μορφή κολετών και ολόκληρου του κομματιού.
Δεν μπορείτε να: τηγανητά, σε κτύπημα, λιπαρές ποικιλίες? αλατισμένο, στιφάδο, κονσερβοποιημένο · χαβιάρι

Γαλακτοκομικά προϊόντα. Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα: φρέσκο ​​τυρί cottage (5-9%), ξινή κρέμα (15%), κεφίρ (1%), γιαούρτι (2,5%). Γάλα αραιωμένο με νερό για σούπες, δημητριακά.
Δεν μπορείτε να: λίπος τυρί cottage, ξινή κρέμα, κρέμα? λιωμένο και σκληρό τυρί · ολόκληρο και ξηρό γάλα.

Αυγά 0,5-1 μονάδες / ημέρα. ατμού και βρασμένα.
Δεν μπορείτε: περισσότερο από 1 αυγό την ημέρα, άλλα πιάτα.

Δημητριακά. Στο νερό, το γάλα με νερό (1: 1) - ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο (περιορισμένο), ζυμαρικά, σουφλί σιμιγδάλι και ρύζι, αλεύρι από το φαγόπυρο και ρύζι.
Δεν μπορείτε: φασόλια, κεχρί.

Λαχανικά. Πατάτες, καρότα, κουνουπίδια και λαχανάκια Βρυξελλών, σπανάκι, κολοκύθα, μπρόκολο, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια σε βρασμένο ή ατμισμένο μαγείρεμα. αγγούρια.
Δεν μπορείτε: λευκό λάχανο, κρεμμύδια, λαχανικά τουρσί, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά, τεύτλα, ραπάνια, ραπανάκια, γογγύλια, σκόρδο, σκόρδο, ντομάτα, μανιτάρια, φασόλια.

Φρούτα, γλυκά. Πράσινα μήλα, φραγκοστάφυλα, περιορισμένα - βερίκοκο, λευκά κεράσια και σταφίδα, αχλάδι στα ωμά, άθικτα, βρασμένα? ως μέρος ζελέ, μους, ζελέ.
Δεν μπορείτε: ξινή φρούτα, εξωτικά φρούτα, φρούτα λαμπερό κόκκινο χρώμα, κρέμες, σοκολάτα, παγωτό.

Σάλτσες Σε ζωμό λαχανικών, κρούστα ζωμό, με μια μικρή ποσότητα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα? με μη φρυγμένο αλεύρι.
Δεν επιτρέπεται: μαγιονέζα, κέτσαπ, σε κρέας, ψάρια, ζωμούς μανιταριών, λιπαρά και πικάντικα επιθέματα.

Ποτά. Χαλαρό πράσινο τσάι χωρίς πρόσθετα. αμπέλια, μήλα και φραγκοστάφυλα · από αποξηραμένα φρούτα. αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
Δεν μπορείτε: κακάο, καφέ, μαύρο τσάι και τσάι με πρόσθετα (συμπεριλαμβανομένου του λεμονιού). κομπόστα φωτεινά κόκκινα μούρα? ποτά εσπεριδοειδών · ανθρακούχα ποτά.

Λίπος Βούτυρο - έως 30 g / ημέρα. ηλιέλαιο και ελαιόλαδο (περιορισμένη).

Ο χρόνος κατά τον οποίο ένα άτομο πρέπει να καθίσει σε μια αντιαλλεργική διατροφή είναι περιορισμένος: για τους ενήλικες - 2-3 εβδομάδες. για παιδιά - 7-10 ημέρες. Εάν κατά την ακύρωση της δίαιτας εμφανίστηκε εξάνθημα στο δέρμα και εκδηλώσεις αλλεργικής υποτροπής, θα πρέπει να αποκλειστεί το προϊόν στο οποίο προέκυψε η αντίδραση.

Αριθμός πίνακα 9

Αναθέστε με μεταβολικές διαταραχές, διαβήτη, αυτοάνοσες και αλλεργικές παθήσεις. Απαιτεί περιορισμό των υδατανθράκων στη διατροφή, επομένως, ανατίθεται κυρίως σε ενήλικες και παιδιά με δυσανεξία στη λακτόζη, τη σακχαρόζη κ.λπ.

Πρωτεΐνες: 85-90 g / ημέρα (50-60% - ζωικής προέλευσης).

Λίπη: 70-80 g / ημέρα (40-45% - φυτικά έλαια).

Υδατάνθρακες - μόνο σύνθετο? 300-350 g / ημέρα.

Θερμίδες: 2200-2400 Kcal / ημέρα.

Συνιστώμενα πιάτα και προϊόντα:

Αλεύρι: πίτουρο, πρωτεΐνη-πίτουρο ψωμί, από αλεύρι της 2ης τάξης? πρωτεΐνη-σιτάρι. Μπισκότα και αρτοσκευάσματα (σε βάρος του ψωμιού).
Δεν μπορείτε να ψήνετε, τα αρτοσκευάσματα, τα προϊόντα με αλεύρι / α.

Σούπες: λαχανικά. μπορς και λάχανο σούπα σε ένα αδύναμο ζωμό? σούπα παντζάρι? αδύναμοι ζωμοί από απλό κρέας και ψάρι. okroshka από λαχανικά / κρέας? σούπες με κεφτεδάκια (χωρίς μπέικον).
Δεν μπορείτε: Πλούσιοι, λιπαροί ζωμοί. σούπες μανιταριών με φασόλια.

Κρέας: άπαχο βοδινό, μοσχάρι, αρνί, χοιρινό (φιλέτο / τεμάχια). κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο. βρασμένη γλώσσα? συκώτι (περιορισμένο). Μαγειρεμένο, βρασμένο, στον ατμό? Μπορείτε να βράσετε το κρέας μετά το ψήσιμο φωτός κομμένο και κομμένο σε φέτες.
Δεν μπορείτε: καπνιστά κρέατα, λουκάνικα, λιπαρά κρέατα, πάπια, χήνα, κονσερβοποιημένα κρέατα.

Ψάρια: άπαχες ποικιλίες στον ατμό, ελαφρά τηγανητές, ψητές, ψημένες χωρίς λάδι. Κονσέρβες σε ντομάτα (όριο).
Δεν μπορείτε: λιπαρές ποικιλίες, εξωτικές ποικιλίες θαλάσσιων ψαριών? θαλασσινά? παρασκευασμένα τρόφιμα, τουρσιά και κονσέρβες σε λάδι. γεννήσει.

Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1,5-2,5%) ή αραιωμένο με νερό για δημητριακά. χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage 0-5% · κεφίρ 1% · Ryazhanka 2,5%) · μέτρια - ξινή κρέμα γάλακτος 15%. Μη τυποποιημένες ποικιλίες τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (τυρί, φέτα, ρίκοτα).
Δεν μπορείτε: να κάνετε κρέμα. γλυκά τυριά · σκληρά και αλμυρά τυριά.

Αυγά: όχι περισσότερο από 1,5 τεμ / ημέρα. βρασμένο (μαλακό, βρασμένο) ορμόνες πρωτεΐνης ατμού. μειώστε την κατανάλωση κρόκου.

Βρώμη: μέτρια (σύμφωνα με τον κανόνα των υδατανθράκων): κεχρί, κριθάρι, φαγόπυρο, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης.
Δεν μπορείτε: φασόλια, ρύζι, ζυμαρικά, σιμιγδάλι.

Λαχανικά: πατάτες, μελιτζάνες, αγγούρια, ντομάτα και τεύτλα (περιορισμένα), καρότα, μπρόκολο, κολοκυθάκια, σκουός, μαρούλι, λαχανάκια Βρυξελλών και κουνουπίδι, σπανάκι, κολοκυθάκια, κολοκύθα. Κοτόπουλο, βραστά, ψητά πιάτα. περιορισμένη - τηγανητά.
Είναι αδύνατο: τουρσιά, διατήρηση.

Σνακ: σαλάτα, λαχανικά (σκουός), φρέσκιες σαλάτες, ενυδατωμένη ρέγγα, ασπιτικά από ψάρι, κρέας, διαιτητικά τυριά (εκτός από tofu), ζελέ.
Δεν μπορείτε να: kopenosti, λιπαρά σνακ, λουκάνικα, λαρδί, σνακ με το ήπαρ και τα μανιτάρια, τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Φρούτα, γλυκά: φρέσκα φρούτα και μούρα (γλυκό και ξινό), ζελέ, μάζες, sambuca, compotes; γλυκά με υποκατάστατα ζάχαρης.
Δεν μπορείτε: σοκολάτα, καραμέλα, παγωτό, μαρμελάδα, εξωτικά φρούτα (μπανάνα, σύκα, ημερομηνίες), σταφίδες και σταφύλια.

Σάλτσες, μπαχαρικά: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά λαχανικά, αδύναμα κρέατα και ζωμοί ψαριών. όριο - σάλτσα ντομάτας, πιπέρι, μουστάρδα, χρένο.
Δεν μπορείτε να: λιπαρές σάλτσες με πολλά μπαχαρικά.

Ποτά: τσάι χωρίς πρόσθετα, χυμοί λαχανικών και φρούτων (χωρίς ζάχαρη), ζωμός τριαντάφυλλου.
Δεν μπορείτε: γλυκά ποτά, σόδα, σταφύλι και άλλους χυμούς από γλυκά φρούτα / μούρα.

Λίπη: άπαχο, ελαιόλαδο και αλατισμένο βούτυρο.
Δεν μπορείτε να: λίπος κρέας και το μαγείρεμα (βαθιά τηγανητά, λαρδί, κλπ.).

Οι θηλάζουσες μητέρες

Η υποαλλεργική διατροφή για θηλάζουσες μητέρες σας επιτρέπει να αποφύγετε τις αντιδράσεις στα προϊόντα στο νεογέννητο και να μειώσετε το σχηματισμό αερίου στο μωρό. Οι αυστηροί διατροφικοί περιορισμοί είναι σημαντικοί κατά τους πρώτους 3 μήνες της ζωής ενός μωρού, επειδή:

Η νευρική ρύθμιση της πέψης και της περισταλτικότητας παραμένει ανώριμη (μία από τις αιτίες του νεογνικού κολικού).

η προσαρμογή του πεπτικού συστήματος συμβαίνει: προηγουμένως, το παιδί έλαβε θρεπτικά συστατικά από το αίμα της μητέρας μέσω του ομφάλιου λώρου. Η κινητικότητα GI και η παραγωγή γαστρεντερικών ορμονών, η ενεργή παραγωγή χολής και παγκρεατικών, δωδεκαδακτυλικών, γαστρικών υγρών ξεκινούν.

Τα ένζυμα στο σώμα του μωρού παράγονται σε περιορισμένες ποσότητες. Οι υπερβολικές θρεπτικές ουσίες δεν πέπτονται, γεγονός που προκαλεί επίσης κολικούς και φούσκωμα.

Η ανοσία δεν σχηματίστηκε (έως 6 μήνες). Η προστασία του σώματος παρέχεται από ανοσοσφαιρίνες από μητρικό γάλα.

Κατά την κατάρτιση της διατροφής των θηλαζουσών γυναικών, είναι σημαντικό να έχει επαρκή θερμίδα. Η καθημερινή κατανάλωση ενέργειας λόγω της γαλουχίας αυξάνεται κατά 500 kcal.

Λόγω της αύξησης της προσαρμοστικής ικανότητας του οργανισμού του παιδιού, η δίαιτα με HB πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο αυστηρή κατά τις πρώτες 1-2 εβδομάδες της ζωής του παιδιού, με μια σταδιακή χαλάρωση των περιορισμών των τροφίμων και την εισαγωγή μικρής ποσότητας νέων προϊόντων.

1-2 εβδομάδες

Αποκλείστε πλήρως (ότι είναι αδύνατο να φάτε ακόμη και σε μικρές δόσεις):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Επιτρεπόμενα προϊόντα για παιδιά με αλλεργίες

Η διατροφή κατά τη διάρκεια των τροφικών αλλεργιών είναι ένα σημαντικό εργαλείο στην καταπολέμηση των αλλεργιογόνων!

Οι τροφικές αλλεργίες είναι μια αρνητική αντίδραση του σώματος σε ορισμένα τρόφιμα.

Οι τροφικές αλλεργίες είναι αρκετά συχνές μεταξύ των παιδιών ηλικίας έως ενός έτους και μεγαλύτερα. Η αντίδραση σε ορισμένα τρόφιμα συμβαίνει ως αποτέλεσμα των μη πλήρως σχηματισμένων πεπτικών οργάνων στα παιδιά. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό για κάθε μαμά να κάνει ό, τι είναι δυνατόν για να αποτρέψει την επανεμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης. Επισκεφθείτε αμέσως έναν αλλεργιολόγο και ανακαλύψτε τον λόγο. Η φαρμακευτική αγωγή των τροφικών αλλεργιών συμβαίνει σε συνδυασμό με μια ειδική διατροφή. Εξάλλου, είναι γνωστό ότι κάθε ερεθισμός στο σώμα ενός παιδιού επηρεάζει αρνητικά την ψυχική κατάσταση του μωρού. Αρχίζει να ενεργεί, να κλαίει και αυτό προκαλεί ακόμα περισσότερη κνησμό.

Σε οποιαδήποτε ηλικία του παιδιού, είτε πρόκειται για ένα παιδί που τρώει μπουκάλια είτε για μεγαλύτερα παιδιά, κατά τη διάρκεια της περιόδου αλλεργίας, δεν μπορεί να αφαιρεθεί μια ειδική διατροφή.

Η διατροφή είναι ένα σημαντικό εργαλείο στη θεραπεία των τροφικών αλλεργιών.

Η διατροφή για τροφικές αλλεργίες σε παιδιά κάτω του ενός έτους θηλασμού και για παιδιά που τρώνε πλήρως ανεξάρτητα είναι κάπως διαφορετική.

Κανόνες για την τροφική αλλεργία

  1. Τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, να καταναλώνονται σε βραστό, ατμισμένο, στιφάδο ή ψημένο.
  2. Περιορίστε την προσθήκη αλατιού.
  3. Διατροφή κλασματική 5-6 φορές την ημέρα.
  4. Προϊόντα μόνο φρέσκα και χωρίς συντηρητικά.
  5. Πλούσιοι ζωμοί εξαιρούνται.
  6. Περιορίστε την πρόσληψη υγρών εάν το παιδί έχει αυξηθεί πρήξιμο.

Διατροφή για παιδιά με αλλεργίες στο θηλασμό

Εάν το παιδί σας είναι ευαίσθητο στα τρόφιμα, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ανεξάρτητα από το τι τρώτε, όλα αυτά θα καταναλώνονται από το παιδί σας με το μητρικό γάλα και ως αποτέλεσμα το παιδί έχει μια αλλεργία με μορφή εξανθήματος σε διάφορα μέρη του σώματος.

Όταν γεννιέται ένα παιδί, κάθε μαμά πρέπει να είναι έτοιμη για αλλαγές στη διατροφή του φαγητού της, καθώς τώρα είστε υπεύθυνος για το παιδί σας.

Σε παιδιά κάτω του ενός έτους, οι αλλεργίες εκδηλώνονται με ερυθρότητα του δέρματος, ένα εξάνθημα που συνοδεύεται από φαγούρα. Εάν ένα παιδί εμφανίσει ένα από τα συμπτώματα μιας αλλεργίας, η μαμά πρέπει να προσαρμόσει αμέσως τη διατροφή της και να ακολουθήσει αυστηρά μια δίαιτα.

Αρχικά προσπαθήστε να προσδιορίσετε το προϊόν για το οποίο το παιδί έχει αλλεργική αντίδραση και να το αποκλείσετε για λίγο από τη διατροφή σας.

Για το σώμα ενός παιδιού, το ημερήσιο σιτηρέσιο πρέπει να περιέχει μια ορισμένη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων και βιταμινών.

Πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες = 1: 3: 6

Η ποσότητα πρωτεΐνης ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία του παιδιού:

  • 2,5-3 mg / kg σωματικού βάρους του παιδιού - παιδιά έως 4 μηνών.
  • 3-3,5 mg / kg σωματικού βάρους - παιδιά από 4 έως 9 μήνες.
  • 3.5-4 mg / kg σωματικού βάρους - παιδιά άνω των 9 μηνών.

Ποια τρόφιμα θα πρέπει να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια μιας διατροφικής αλλεργίας;

  1. Ρίγες: κεχρί, βρώμη, φαγόπυρο, ρύζι, μείγματα δημητριακών.
  2. Γαλακτοκομικά προϊόντα: ξινή κρέμα, τυρί cottage, κεφίρ.
  3. Λαχανικά: πατάτες, τεύτλα, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, αγγούρια χωρίς φλούδα.
  4. Φρούτα: μόνο τα μήλα και τα αχλάδια είναι γλυκές και πράσινες ποικιλίες, καλύτερα χωρίς φλούδα.
  5. Κρέας: μοσχαρίσιο, άπαχο χοιρινό, κουνέλι.
  6. Ψωμί: πίτουρο ή αλεύρι σίκαλης.
  7. Λινέλαιο ή ελαιόλαδο.
  8. Ποτά: κομπόστα, τσάι μη ισχυρή, χυμός από πράσινα μήλα, τσάι βοτάνων.

Ποιες τροφές απαγορεύονται κατά τη διάρκεια διατροφής για τροφικές αλλεργίες;

  1. Γαλακτοκομικά προϊόντα και σκληρά τυριά.
  2. Κρέας: χοιρινό, αρνί, κοτόπουλο, χήνα, πάπια.
  3. Ψάρια και θαλασσινά.
  4. Προϊόντα αρτοποιίας: muffins, λευκό ψωμί.
  5. Προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
  6. Ανθρακούχα ποτά, φρέσκους χυμούς φρούτων.
  7. Καπνιστά κρέατα.
  8. Βραστά λουκάνικα.
  9. Σοκολάτα
  10. Τα φρούτα λαχανικά είναι κόκκινα και κίτρινα και ζυμώνονται.
  11. Χλοοτάπητα και μέλι.

Video - Dr. Komarovsky: Γιατί συμβαίνουν οι αλλεργίες των παιδιών;

Μετά από λίγες ημέρες δίαιτας, το παιδί σας θα ανακάμψει. Εισάγετε σταδιακά νέα προϊόντα και μία προς μία για να παρακολουθείτε την αντίδραση του παιδιού στο σώμα του προϊόντος. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα σημειωματάριο και γράφετε νέα προϊόντα, για τα οποία υπάρχει αλλεργική αντίδραση και για τα οποία δεν υπάρχει. Έτσι θα καταλάβετε τι τρόφιμα το παιδί δεν έχει αλλεργική αντίδραση και τι άλλο μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας.

Για τα βρέφη που τρέφονται με φόρμουλα, εάν εντοπιστούν συμπτώματα αλλεργίας, το μείγμα πρέπει να αντικατασταθεί με ειδικό υποαλλεργικό μείγμα.

Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι η δίαιτα για τροφικές αλλεργίες πρέπει να επιλέγεται από το γιατρό σας, έναν αλλεργιολόγο. Η δίαιτα γίνεται μόνο μετά από εξέταση του παιδιού και καθιέρωση ακριβούς διάγνωσης, λαμβάνοντας υπόψη τη φύση της αλλεργίας και ευαισθησίας σε ορισμένες αλλεργικές αντιδράσεις.

Διατροφή για τροφικές αλλεργίες για παιδιά ηλικίας άνω του ενός έτους

Για τα παιδιά που είναι σε θέση να τρώνε μόνοι τους, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξουμε μια δίαιτα έτσι ώστε να περιλαμβάνει τρόφιμα που περιέχουν επαρκείς ποσότητες βιταμινών και μετάλλων. Εξαιρούνται μόνο τα προϊόντα που προκαλούν αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί.

Όσον αφορά την αυστηρή δίαιτα για αλλεργίες, θα πρέπει πρώτα να παρατηρηθεί ότι, σε συνεννόηση με τον γιατρό διατροφολόγο, σας επιτρέπεται να προσαρμόσετε τα προϊόντα και να εισαγάγετε σταδιακά απαγορευμένα τρόφιμα και να παρακολουθείτε την κατάσταση του παιδιού.

Επιτρεπόμενα προϊόντα για δίαιτες για παιδιά κατά τη διάρκεια τροφικών αλλεργιών:

  1. Kashi: χυλό, φαγόπυρο, ρύζι.
  2. Κρέας: άπαχο χοιρινό, κουνέλι, γαλοπούλα, μοσχάρι.
  3. Λαχανικά: πατάτες, καρότα, αγγούρι, κολοκυθάκια, λάχανο.
  4. Φρούτα: μόνο τα μήλα ή τα αχλάδια των πράσινων ποικιλιών και κατά προτίμηση χωρίς φλούδα.
  5. Ψωμί: σκούρες ποικιλίες.
  6. Λάδι: λιναρόσπορο ή ελιά.
  7. Ποτά: Τα κομμάτια των μήλων ή των αχλαδιών των πράσινων ποικιλιών, το τσάι δεν είναι δυνατό, το πόσιμο νερό δεν είναι ανθρακούχο.

Με μια διατροφή των αλλεργικών εξανθήματα θα πρέπει να εξαφανιστεί πλήρως.

Με την πάροδο του χρόνου, το παιδί μπορεί να αναπτύξει αλλεργία, γι 'αυτό είναι απαραίτητο οι αλλεργικές αντιδράσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα να βρίσκονται στο στάδιο της ύφεσης. Μπορεί επίσης να οφείλεται στην ιδιαιτερότητα του σώματος του παιδιού.

© 2018 HEALTHY Lifestyle · Απαγορεύεται η αντιγραφή υλικών από αυτόν τον ιστότοπο χωρίς άδεια.
Σχεδιασμός και υποστήριξη: GoodwinPress.ru

Η ανοχή ή η τροφική αλλεργία είναι μια συγκεκριμένη αντίδραση του σώματος (του ανοσοποιητικού συστήματος) στα αλλεργιογόνα των τροφίμων.

Αλλεργιογόνα: τι είναι και πώς είναι επικίνδυνα;

Ορισμένα τρόφιμα έχουν αλλεργιογόνα. Είναι συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Μπορεί να είναι πρωτεΐνες που μπορούν να παράσχουν "αντίσταση" στα γαστρικά ένζυμα του πεπτικού συστήματος, στο γαστρικό οξύ, καθώς και στο καθεστώς θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Τέτοιες "επιβιώσιμες" πρωτεΐνες ξεπερνούν ένα εμπόδιο στο γαστρεντερικό σωλήνα και εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Από εδώ, το μονοπάτι τους "θα βρεθεί" στα όργανα, όπου θα χάσουν τη δύναμή τους και θα προκαλέσουν ορισμένες αλλεργικές αντιδράσεις. Ο μηχανισμός των τροφικών αλλεργικών αντιδράσεων περιλαμβάνει τόσο την κληρονομικότητα όσο και το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες θα πρέπει να τα αναγνωρίζουν σωστά και να τα αποτρέπουν. Αυτό ισχύει και για τις περιπτώσεις που η μορφή της τροφικής αλλεργίας είναι ήπια, καθώς αυτές οι αντιδράσεις μπορεί να είναι καταστροφικές, σε ορισμένες περιπτώσεις θανατηφόρες.

Τι πρέπει να ξέρετε για μια αλλεργική αντίδραση;

Η τροφική αλλεργία μπορεί:

  • Πρόδηλη ήπια ή σοβαρή.
  • Διαφορετικά σε ενήλικες και παιδιά από τη φύση της εκδήλωσης.
  • Να διαφέρουν από τις δυσανεξίες σε τρόφιμα (και αυτό είναι ένα πολύ πιο κοινό φαινόμενο).

Να περάσει σε ένα παιδί με το χρόνο, στους ενήλικες, σχεδόν ποτέ?

  • Να θεραπεύεται με τη βοήθεια μιας διατροφής.

Διατροφική αλλεργία διατροφή

Η αλλεργική δίαιτα πρέπει να παρατηρείται σε όλες τις μορφές αλλεργίας. Στην περίπτωση αυτή, μια ορθολογική και ισορροπημένη διατροφή εκτελεί δύο λειτουργίες:

Αυτές οι λειτουργίες βοηθούν στην αναγνώριση αλλεργιογόνων όταν ένα συγκεκριμένο προϊόν αποκλείεται από τη διατροφή.

Οι πάσχοντες από αλλεργίες θα πρέπει να ακολουθήσουν μια μη συγκεκριμένη υποαλλεργική διατροφή, όταν όλα τα τρόφιμα χωρίζονται σε τρεις ομάδες:

Τα αλλεργιογόνα προϊόντα θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από το μενού τους, καθώς αυτά είναι αυτά που συχνά προκαλούν αλλεργική αντίδραση.

Η αλλεργία πρέπει να αποκλειστεί από τη δίαιτα:

  • Αγελαδινό γάλα, τυριά, πλήρες γάλα.
  • Ιχθυάλευρο.
  • Πολλές ποικιλίες ψαριών.
  • Λουκάνικα και λουκάνικα.
  • Αυγά κοτόπουλου (καθώς και άλλα πτηνά).
  • Μισό καπνιστό και καπνιστό προϊόν (ψάρι, κρέας, λουκάνικα).
  • Τυποποιημένα τρόφιμα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Μπαχαρικά, καρυκεύματα, σάλτσες, μαγιονέζα, πικάντικα προϊόντα.
  • Εσπεριδοειδή ·
  • Μερικά λαχανικά (κολοκύθα και κόκκινη πιπεριά, καρότα και τεύτλα, λάχανο και σέλινο, ντομάτες και μελιτζάνες, ξινολάχανο).
  • Ορισμένα μούρα και φρούτα (ειδικά κόκκινο)?
  • Κακάο και καφές.
  • Αλκοολούχα ποτά.
  • Ξηροί καρποί;
  • Μανιτάρια.
  • Μέλι?
  • Αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, ημερομηνίες, σύκα).
  • Καραμέλα και μαρμελάδα, προϊόντα σοκολάτας.
  • Αρώματα και φρούτα, γιαούρτια και τσίχλες.
  • Ποτά από φρούτα και μούρα.
  • Προϊόντα με συντηρητικά, γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, γεύσεις, βαφές.
  • Εξωτικά τρόφιμα.

Μεσαία αλλεργιογόνα προϊόντα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές εκδηλώσεις σε μερικούς ανθρώπους, άλλοι όχι. Τα μεσαία αλλεργιογόνα προϊόντα περιλαμβάνουν:

  • Φαγόπυρο και καλαμπόκι?
  • Ορισμένα είδη δημητριακών (σπάνια σίκαλη, συχνά - σιτάρι).
  • Αποκόμματα βοτάνων.
  • Καρπούζια?
  • Μούρα και φρούτα (μαύρη και κόκκινη σταφίδα, βερίκοκα, ροδάκινα, μπανάνες, βακκίνια, λουλούδια).
  • Κρέας κρέατος αρνιού, χοιρινού, κουνελιού και γαλοπούλας ·
  • Λαχανικά (πατάτες, πράσινη πιπεριά, φασόλια και μπιζέλια).

Τα προϊόντα που δεν περιέχουν αλλεργία δεν προκαλούν αλλεργικές εκδηλώσεις. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.
  • Πράσινα και λαχανικά (σπανάκι, αγγούρια, λαχανάκια Βρυξελλών, άνηθο και μαϊντανός, πράσινα μαρούλια και κολοκυθάκια, καθώς και καλοκαιρινά σκουός, rutabaga και γογγύλια).
  • Πλιγούρια (βρώμη, σιμιγδάλι, ρύζι, κριθάρι).
  • Βούτυρο.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς πρόσθετα ·
  • Κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βραστά ή στιφάδο.
  • Ορισμένα είδη ψαριών (λαβράκι και γάδος).
  • Παραπροϊόντα (γλώσσα, συκώτι, νεφρό).
  • Αδύναμο τσάι.
  • Συμπιεσμένα αχλάδια, μήλα, ζωμός με δόλωμα.
  • Ελαιόλαδο και ηλιέλαιο.
  • Ψωμί;
  • Αποξηραμένα αχλάδια και μήλα, καθώς και δαμάσκηνα.
  • Πράσινα αχλάδια και μήλα, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, καθώς και λευκά κεράσια.

Ρόταρυ

Εάν το παιδί σας έχει τροφικές αλλεργίες στα περισσότερα τρόφιμα, τότε χρειάζεστε μια περιστροφική διατροφή. Η περιστροφική διατροφή είναι η χρήση διαφόρων προϊόντων με συγκεκριμένη σειρά. Η διατροφή συμβάλλει στην εξάλειψη της εμφάνισης νέων αλλεργικών αντιδράσεων και στον έλεγχο των υπαρχόντων. Κάθε γεύμα ενός παιδιού πρέπει να συνδυάζει ένα περιορισμένο σύνολο προϊόντων.

Εάν το παιδί δεν μπορεί να αρνηθεί την τροφή που προκαλεί επιθέσεις τροφικών αλλεργιών, συνιστάται να καταναλώνετε αλλεργιογόνα τρόφιμα μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα - κάθε 4-7 ημέρες, όχι συχνότερα.

Για παράδειγμα, εάν ένα παιδί έτρωγε δημητριακά την Τρίτη, τότε όλα τα προϊόντα που περιέχουν καλαμπόκι μπορούν να καταναλωθούν όχι νωρίτερα από το Σάββατο. Η περιστροφική διατροφή δεν θα πρέπει να διαρκέσει πολύ. Σταδιακά, η μισαλλοδοξία των τροφίμων που αποκλείονται από τη διατροφή θα εξασθενίσει, τότε μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού ξανά, χωρίς φόβο εμφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων.

Μια περιστροφική διατροφή σας επιτρέπει να αλλάξετε τόσο τα τρόφιμα που φέρει το παιδί όσο και η οικογένειά του. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι η περιστροφική διατροφή χρησιμοποιείται μόνο για κυκλικές τροφικές αλλεργίες. Τα τρόφιμα που προκαλούν παρατεταμένη αλλεργική αντίδραση θα πρέπει να αφαιρεθούν από το μενού εντελώς.

Αυστηρή

Τηρήστε μια αυστηρή δίαιτα τροφίμων, κατά προτίμηση μέχρι τριών ετών. Στη συνέχεια, το σετ προϊόντων για παιδιά στο μενού πρέπει να αυξηθεί αργά. Εάν μια αυστηρή δίαιτα χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, εμφανίζονται ελλείψεις πρωτεϊνών και μικροθρεπτικών συστατικών στα παιδιά, γεγονός που οδηγεί σε κακή φυσιολογική ανάπτυξη του παιδιού, καθώς και στην ανεπιτυχή κοινωνικο-ψυχολογική ανάπτυξη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια αυστηρά περιοριστική διατροφή θεωρείται μόνο "έναρξη".

Το μενού θα επεκτείνει σταδιακά τα απαγορευμένα πιάτα και τα προϊόντα, λαμβάνοντας υπόψη όλα τα ειδικά χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά του παιδιού. Οι μητέρες πρέπει πάντα να κρατούν ένα ημερολόγιο τροφίμων. Με τη βοήθεια των αρχείων, ο ειδικός θα είναι σε θέση να καθορίσει ποιο προϊόν είναι αλλεργικό.

Κατά προσέγγιση μενού μιας αυστηρής δίαιτας:

  • Πρωινό - χυλό φαγόπυρο με γάλα (αν όχι αλλεργία) ή με νερό, τυρί, φρούτα και τσάι.
  • Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, κοτόπουλο στον ατμό, βρασμένο ρύζι και κομπόστα.
  • Σνακ - κεφίρ, ψωμί, φρούτα.
  • Δείπνο - σαλάτα λάχανο, πατάτες μαγειρεμένο και βραστό κρέας, τσάι?
  • Συνιστάται να πίνετε κεφίρ λίγες ώρες πριν τον ύπνο. Η ποσότητα του ψωμιού για όλη την ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 150 γραμμάρια.

Μενού νοσηλευτή μαμά

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η δίαιτα των θηλάζων μητέρων παρατηρείται μόνο τους πρώτους μήνες μετά τον τοκετό και μετά τρώνε όπως πριν, ακολουθώντας μόνο τους γενικούς κανόνες (μην πίνετε αλκοόλ, εσπεριδοειδή, σοκολάτα, σμέουρα, μέλι, καπνιστά προϊόντα). Η ανάγκη να ακολουθήσει οποιαδήποτε δίαιτα καθορίζεται από την αντίδραση του παιδιού.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια θηλάζουσα μητέρα χρειάζεται μια ειδική διατροφή. Στο μενού της μαμάς θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν λιγότερα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες στο παιδί.

Οι μελαγχολικές μητέρες μπορεί να είναι μη συγκεκριμένες και συγκεκριμένες. Ποια είναι η ουσία αυτών των ειδών; Η μη ειδική δίαιτα για θηλάζουσες μητέρες ταιριάζει καλύτερα. Η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται εάν το βρέφος έχει ελαφρά εκδήλωση διάθεσης ή υπάρχει υψηλός κίνδυνος αλλεργιών και ψευδοαγγειών. Η μη ειδική δίαιτα βασίζεται στην άρνηση μιας θηλάζουσας μητέρας από αλλεργιογόνα τρόφιμα και ισταμινολιπεράτες.

Ο δεύτερος τύπος δίαιτας είναι συγκεκριμένος. Μια ειδική δίαιτα είναι κατάλληλη για σοβαρά είδη αλλεργιών σε παιδιά. Μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να αποβάλει το γάλα, τα τουρσιά, τα καπνιστά τρόφιμα, τα μπαχαρικά και τα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες από το να πίνουν.

Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από το μενού της μητέρας σίτισης:

  • Αραβό γάλα αδιάλυτο.
  • Μανιτάρια.
  • Θαλασσινά;
  • Μέλι?
  • Κακάο και σοκολάτα.
  • Ξηροί καρποί και σπόροι.
  • Εσπεριδοειδή ·
  • Κόκκινα φρούτα.
  • Μπαχαρικά;
  • Καπνιστά, κονσερβοποιημένα, μαριναρισμένα και αλατισμένα προϊόντα.

Μενού για το παιδί

Η κατάλληλη παιδική τροφή με τροφικές αλλεργίες θα σώσει σημαντικά το σώμα του παιδιού σε υγιή κατάσταση. Για την προετοιμασία μιας διατροφής τροφίμων, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε ότι η σοβαρότητα και οι αποχρώσεις της διατροφής για ένα αλλεργικό παιδί είναι διαφορετικές σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση. Ανάλογα με την ηλικία του παιδιού, η ιδιαιτερότητα της διατροφής είναι διαφορετική.

Στήθος

Η δίαιτα των παιδιών σε σκύλους πρέπει να αποτελείται από μητρικό γάλα της μητέρας. Το γάλα της μαμάς έχει αντισώματα που ενισχύουν το σώμα των παιδιών και προστατεύουν από ιούς. Αλλά αλλεργίες στο μητρικό γάλα μπορεί επίσης να συμβεί. Ο λόγος - λάθος μητέρες θηλάζουσες διατροφή.

Εάν ένα παιδί έχει αλλεργία στο μητρικό γάλα, οι γιατροί παρέχουν τέτοια συμβουλή στη μητέρα:

  • Πρώτα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό και να επιλέξετε την απαραίτητη διατροφή.
  • Όλα τα προϊόντα που περιέχουν γάλα πρέπει να αφαιρεθούν από το μενού. Για όλη τη διάρκεια της σίτισης ενός βρέφους, μια μορφή χαμηλής αλλεργιογόνου διατροφής εξαπλώνεται. Δεν μπορείτε να φάτε τα κόκκινα λαχανικά και τα φρούτα, τα καρύδια και το κακάο, όλα τα εσπεριδοειδή, τα θαλασσινά και το αγελαδινό γάλα. Η κατανάλωση γλυκού, αλατιού, ψωμιού και ζυμαρικών σίτου μειώνεται στο 40% του κανονικού.
  • Εάν βρέφος βρέφος βρέθηκε να έχει σημεία αλλεργίας στο γάλα, τότε είναι επείγον να αντικαταστήσετε τα χρησιμοποιούμενα μίγματα που περιέχουν αγελαδινό γάλα με ειδικά μίγματα χωρίς γάλα.

Όταν επιλέγετε ένα νέο μείγμα, εξετάστε:

  • Η κύρια διάγνωση των τροφικών αλλεργιών.
  • Συμπτώματα.
  • Η ηλικία του παιδιού.
  • Στάδιο και διάρκεια της αλλεργίας.
  • Πιθανές λοιμώξεις.

Εάν είναι απαραίτητο, ο θηλασμός αντικαθίσταται από ένα από τα μίγματα για το παιδί:

  • Από σόγια, τα οποία περιλαμβάνουν πρωτεΐνες (βρέφη από 6 μήνες)?
  • Υποαλλεργικό, με μερικώς υδρολυμένη πρωτεΐνη γάλακτος και ζάχαρη.
  • Φαρμακευτική, βασισμένη σε εξαιρετικά υδρολυμένες πρωτεΐνες.

1 έτος

Αλλεργική διατροφή για ένα έτος:

  • Για πρωινό - oatmeal με φρούτα.
  • Για μεσημεριανό γεύμα - πατάτες και κουνέλι ή γαλοπούλα.
  • Στο απόγευμα σνακ - χαμηλό ποσοστό τυρί cottage.
  • Δείπνο - φαγόπυρο ή χυλό ρυζιού με μήλο.

Η δεύτερη επιλογή:

  • Πρωινό - χυλό με επιτρεπόμενα φρούτα.
  • Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών και ψημένο μήλο.
  • Μεσημεριανό - κουάκερ με κρέας και τσάι.
  • Δείπνο - ελαφρύ κουάκερ.

Εάν τα παιδιά έχουν αλλεργία σε ένα προϊόν, πρέπει να τα αφαιρέσετε από τη διατροφή. Δεν θα ήταν κακό να έχουμε ένα ημερολόγιο για τη μαμά. Με αυτή τη βοήθεια, είναι εύκολο να υπολογίσετε την πηγή της αλλεργίας.

2 χρόνια

Συχνά, τα παιδιά ηλικίας δύο ετών έχουν συχνά αλλεργία στο γάλα. Για να ανακουφίσει τα συμπτώματα των αλλεργιών, συντάσσεται ένα υποδειγματικό παιδικό μενού:

  • Πρωινό - oatmeal στο νερό, ή ομελέτα αυγά (αν είναι δυνατόν, τότε στον ατμό), τσάι βοτάνων.
  • Μεσημεριανό - ελαφριά σούπα λαχανικών, σαλάτα, φρούτα.
  • Δείπνο - κουάκερ ή πουρέ πατάτες, ψάρι ή κοτολέτα.
  • Μεταξύ των γευμάτων, το παιδί πρέπει να πίνει χυμό, ζελέ ή χυμό φρούτων.

3 χρόνια

Τα παιδιά των 3 ετών μεταφέρονται σε τέσσερα γεύματα την ημέρα, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να σταματήσουν οι τροφές πριν από τον ύπνο. Μια ημερήσια δόση τροφής για ένα παιδί τριών ετών είναι περίπου 1.500-1.600 g, εκ των οποίων τα 500 g παίρνουν γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Σίγουρα είναι απαραίτητο για τα παιδιά κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα, αν χρησιμοποιείται ως σάλτσα για σαλάτες, ζυμαρικά και cheesecakes.

Τα παιδιά ηλικίας 3 ετών μπορούν να τρέφονται με τυρί, συμπεριλαμβανομένων των λιωμένων. Τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να υπάρχουν συνεχώς στο μενού του παιδιού. Εξαιρούνται τα κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αυτό αναφέρεται στη χήνα και την πάπια. Τα μπαχαρικά είναι επίσης επιβλαβή.

5 χρόνια

Για παιδιά ηλικίας 5 - έως 8 ετών, πρέπει να κάνετε μια σταδιακή θεραπεία διατροφής:

  • Το πρώτο στάδιο - για δύο εβδομάδες το παιδί πρέπει να προσκολληθεί σε μια μη συγκεκριμένη υποαλλεργική διατροφή. Κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας, ένα μωρό εξετάζεται για να βρει αλλεργιογόνα στο σώμα.
  • Στο δεύτερο στάδιο - κάθε παιδί έχει το δικό του μενού. Τα τρόφιμα που προκαλούν την εμφάνιση αλλεργιών αποκλείονται εντελώς από τη χρήση μέχρις ότου δεν υπάρχουν εξωτερικά συμπτώματα αλλεργιών.
  • Στο τελευταίο στάδιο, αν δεν εμφανιστούν τα συμπτώματα αλλεργίας, το μενού του παιδιού διευρύνεται. Τα απαγορευμένα προϊόντα εισάγονται σταδιακά, αρχίζοντας από μικρές δόσεις. Συνιστάται να το κάνετε αυτό το πρωί. Ταυτόχρονα, παρακολουθείται η γενική κατάσταση της υγείας του παιδιού, η θερμοκρασία του σώματος του και η καρέκλα.

8 χρόνια

Ένα παιδί από 8 ετών και άνω πρέπει να πιει ένα ποτήρι νερό με μισό χυμό λεμονιού κάθε πρωί 20-30 λεπτά πριν από το γεύμα. Αυτό βοηθά στον καθαρισμό του σώματος των τοξινών και των σκωριών, και επίσης μετριάζει την περίοδο επιδείνωσης των αλλεργιών.

Δείγμα μενού του παιδιού για την ημέρα:

  • Για πρωινό, μαγειρεύουμε χυλό (καλαμπόκι, βρώμη, σιτάρι)?
  • Στο μεσημεριανό γεύμα, το παιδί πρέπει να τρώνε σούπα ζωμού κοτόπουλου.
  • Για δείπνο, κατσαρόλα τυρί cottage ή καρότα με τσάι.

Τι όχι;

Συγκεκριμένα, είναι αδύνατο να αναφέρουμε τα προϊόντα στα οποία απαγορεύεται να εισέλθουν στη διατροφή του παιδιού, εξαρτάται από την αντίδραση του σώματος. Συχνά απαγορεύεται η χρήση:

  • Πλούσιο ζωμό, πικάντικα, αλμυρά, τηγανητά πιάτα, καπνιστά κρέατα, μπαχαρικά, λουκάνικα και γαστρονομικά προϊόντα, συκώτι.
  • Θαλασσινά;
  • Αυγά;
  • Ξηρά και επεξεργασμένα τυριά, παγωτό, μαγιονέζα, κέτσαπ.
  • Ραπανάκι, ραπανάκια, εσπεριδοειδές, σπανάκι, ντομάτες, πιπεριές, ξυλάκια, γεμιστά αγγούρια.
  • Μανιτάρια, καρύδια;
  • Εσπεριδοειδή, φράουλες, φράουλες, σμέουρα, βερίκοκα, ροδάκινα, ρόδια, σταφύλια, μοσχοκάρυδο, ακτινίδιο, ανανά, πεπόνι, καρπούζι.
  • Ανθρακούχα ποτά, quass;
  • Προϊόντα καφέ.
  • Μέλι, καραμέλα, marshmallow, marshmallow, κέικ, muffins.

Όταν ένα παιδί αρχίζει να έχει αλλεργία, είναι απαραίτητο να κάνετε κάποιες αλλαγές στη συνήθη ζωή. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι εξαιρετικά σημαντικό το σώμα του παιδιού να μην εκτίθεται σε αρνητικές επιπτώσεις. Εάν μια αλλεργική αντίδραση σχετίζεται με τρόφιμα, τότε πρέπει να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη δίαιτα. Η υποαλλεργική διατροφή για τα παιδιά δεν σημαίνει ότι τίποτα δεν είναι αδύνατο. Απλά, υπάρχει ένας ορισμένος περιορισμός. Σε αυτή την περίπτωση, η δίαιτα για αλλεργίες σε ένα παιδί πρέπει να είναι τέτοια ώστε να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες.

Σχετικά με τη σημασία της διατροφής

Σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, το ερεθιστικό επηρεάζει αρνητικά το σώμα του παιδιού. Από την άποψη αυτή, η θεραπεία δεν πρέπει να περιλαμβάνει μόνο ιατρικές μεθόδους, αλλά και να εξαλείψει τις επιπτώσεις του αλλεργιογόνου, καθώς και να προσκολληθεί σε μια υποαλλεργική διατροφή. Γιατί ένα τέτοιο μενού είναι τόσο σημαντικό; Και εδώ είναι ο λόγος:

  • η αλλαγή της διατροφής προβλέπει τον αποκλεισμό του αλλεργιογόνου, έτσι αντιμετωπίζεται η ασθένεια.
  • Μπορείτε να καταλάβετε ποιο προϊόν είναι ένα ερεθιστικό και να το αφαιρέσετε από τη διατροφή, δηλαδή, είναι επίσης σχετικά με τη διάγνωση.

Αυτό το είδος φαγητού είναι για όλα τα παιδιά, αλλά είναι πολύ σημαντικό για τα παιδιά που βρίσκονται σε νεότερη ηλικία. Πρέπει να σημειωθεί ότι σε αυτά τα παιδιά ο ερεθιστικός παράγοντας μπορεί να αναγνωριστεί σημαντικά ταχύτερα, καθώς ο κατάλογος των προϊόντων που καταναλώνει το παιδί δεν είναι τόσο μεγάλος. Δεν θα είναι περιττό να ελεγχθούν οι αντιδράσεις σε άλλα αλλεργιογόνα προϊόντα, και αργότερα θα είναι δυνατό να αποφευχθούν επιπλοκές.

Σχετικά με τα στάδια της διατροφής

Μόλις η ασθένεια χτύπησε το σώμα είναι σημαντική, το συντομότερο δυνατόν να αρχίσει να ακολουθεί μια ειδική διατροφή, θα πρέπει να υπάρχει όλα σύμφωνα με το υποαλλεργικό μενού. Αν μιλάμε για τον κατάλογο των επιτρεπόμενων προϊόντων, διαφέρει σημαντικά, αφού υπάρχει άμεση εξάρτηση από το στάδιο στο οποίο βρίσκεται η νόσος.

1 Το πρώτο στάδιο της αλλεργίας, όταν εκδηλώνεται αυστηρότερα, επειδή οι απαιτήσεις για τη συμμόρφωση με τη διατροφή είναι όσο το δυνατόν ψηλότερα. Εδώ είναι απαραίτητο να αρνείται όχι μόνο τα τρόφιμα που είναι ερεθιστικά, αλλά και τα τρόφιμα που μπορεί να είναι δυνητικά.

Η οξεία περίοδος περνά, τα συμπτώματα δεν φαίνονται τόσο έντονα και τώρα πρέπει να ακολουθήσετε μια αποκλειστικά υποαλλεργική διατροφή και μια τέτοια δίαιτα μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από ένα μήνα. Εδώ είναι πολύ σημαντικό να αφαιρέσετε από το μενού προϊόντα που έχουν υψηλή αλλεργική ικανότητα και επίσης να μην επιτρέψετε να φάτε αυτές τις ουσίες που μπορούν να γίνουν παθογόνοι παράγοντες διασταυρούμενης αλλεργίας.

Μετά την απομάκρυνση της νόσου, πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα που θα αποκαθιστούσε την κανονική λειτουργία του σώματος. Και εδώ είναι ήδη δυνατό να δοκιμάσετε αργά μια τέτοια τροφή, η οποία προηγουμένως προκάλεσε αρνητική αντίδραση του σώματος, αλλά ταυτόχρονα είναι απαραίτητο να παρακολουθείται στενά η αντίδραση. Τα τρόφιμα που προκαλούν ερεθισμό του σώματος, θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή εντελώς.

Είναι πολύ σημαντικό το παιδί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου να τρώει μια ισορροπημένη διατροφή και να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες.

Σχετικά με τη διατροφή σε οξεία νόσο

Όταν τα παιδιά είναι άρρωστα με αλλεργίες, τα συμπτώματά τους μπορούν να εκδηλωθούν με διαφορετικούς τρόπους. Όταν η ασθένεια βρίσκεται σε οξεία φάση, είναι εξαιρετικά σημαντικό να τρώμε με κάποιο τρόπο. Η διατροφή των παιδιών πρέπει να είναι πολύ αυστηρή, δεδομένου ότι αυτή τη στιγμή το σώμα βρίσκεται σε υπερκινητική μορφή. Επομένως, είναι πολύ πιθανό να αυξηθεί η αντίδραση στο ερέθισμα, επιπλέον, αρνητικές εκδηλώσεις μπορεί να προκληθούν από τη συνήθη τροφή. Αυτό εξηγεί τόσο σοβαρούς διατροφικούς περιορισμούς.

Για αλλεργίες, τα τρόφιμα που είναι ισχυρά αλλεργιογόνα τροφίμων αποτελούν τον μεγαλύτερο κίνδυνο. Επομένως, τι είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από το μενού; Θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα, σοκολάτα, καπνιστά κρέατα, σάλτσες, μέλι, καρύδια, μούρα, μανιτάρια, ανθρακούχα ποτά. Είναι αυτά τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν μια αιχμή της νόσου, ακόμη και αν η αλλεργία δεν ήταν τροφή στην αρχή.

Επιπλέον, συνιστάται ανεπιφύλακτα να μην τρώτε τα εξής:

Όσον αφορά τα φρέσκα λαχανικά, αναμφισβήτητα έχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, αλλά για αλλεργικούς ανθρώπους υπάρχουν λαχανικά που παρουσιάζουν έναν πραγματικό κίνδυνο: σπανάκι, ραπανάκι, ραπανάκι, λάχανο. Και είναι απολύτως αδύνατο να τρώτε τρόφιμα όπως η μαργαρίνη και τα λίπη κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας περιόδου. Όσον αφορά τα ποτά, απαιτούνται επίσης περιοριστικά μέτρα εδώ, η κατανάλωση κακάου, καφέ, φρούτων, χυμών φρούτων είναι απαράδεκτη.

Και τι μπορεί;

Φαίνεται ότι τα περισσότερα από τα προϊόντα δεν μπορούν να καταναλωθούν. Και πολλοί γονείς φοβούνται ότι είναι εξαιρετικά απρόθυμοι να εισαγάγουν νέα τρόφιμα στη διατροφή των παιδιών. Στην πραγματικότητα, δεν πρέπει να φοβάστε να χρησιμοποιήσετε νέα προϊόντα, απλά πρέπει να ξέρετε ποιες και πώς να τις προετοιμάσετε. Λοιπόν, τι μπορεί να φάει λαχανικά και τι μπορεί να μαγειρευτεί; Τα κολοκυθάκια, το λάχανο, τα κρεμμύδια, το σέλινο και τα χτένια μπορούν σίγουρα να καταναλωθούν. Και όμως, όταν προετοιμάζεται κάτι, δεν απαγορεύεται η χρήση φρέσκων χόρτων.

Ένα πολύ σημαντικό στοιχείο είναι οι πατάτες, οι περισσότερες μαμάδες θεωρούν αυτό το δημοφιλές λαχανικό ρίζας υποαλλεργικό και χωρίς φόβο να το συμπεριλάβει στη διατροφή. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια · μπορείτε να φάτε πατάτες, αλλά μόνο εάν τους κρατήσετε στο νερό για αρκετές ώρες. Το γεγονός είναι ότι τότε δεν θα υπάρχει επιπλέον άμυλο στις πατάτες, και στην πραγματικότητα προκαλεί συχνά αλλεργική αντίδραση.

Όσο για τα κόκκινα λαχανικά, όλα αυτά δεν μπορούν να καταναλωθούν, οπότε θα πρέπει να εγκαταλείψετε τις πιο νόστιμες ντομάτες, πιπεριές και καρότα. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα επιτρεπόμενα λαχανικά, όπως σας παρακαλώ, εκτός από ένα - ψήσιμο. Και έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τεράστιο ποσό από νόστιμα πιάτα λαχανικών στον ατμό, βρασμένα και στον ατμό. Όσο για τη σούπα, τα σούπια και το πολτοποιημένο πατάτες, το παιδί μπορεί να φάει όλα αυτά τολμηρά. Τα τρόφιμα για αλλεργίες στα παιδιά πρέπει να είναι ισορροπημένα και νόστιμα.

Σχετικά με τα προϊόντα κρέατος

Πολλοί πιστεύουν ότι με μια τέτοια ασθένεια το κρέας αντενδείκνυται. Αυτό δεν συμβαίνει, δεδομένου ότι στο κρέας υπάρχει μεγάλη ποσότητα ορυκτών που έχουν μεγάλη αξία στο σώμα των παιδιών. Ωστόσο, πρέπει να εισαχθούν ορισμένοι περιορισμοί, ώστε να μπορείτε να τρώτε μόνο κρέας που έχει διατροφικές ιδιότητες. Δηλαδή, μπορείτε να φάτε: κουνέλι, γαλοπούλα, αρνί και χοιρινό, αλλά όχι λίπος.

Σίγουρα δεν αξίζει να φάει το βόειο κρέας σε μια τέτοια περίοδο, επειδή εάν υπάρχει αρνητική αντίδραση του σώματος στο γάλα, τότε η αντίδραση στο βόειο κρέας μπορεί να είναι παρόμοια. Επομένως όλα τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες αγελάδας πρέπει να αποκλειστούν.

Περί σιτηρών, βουτύρου και ψωμιού

Τα δημητριακά μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο ως πλάκα, αλλά και ως ανεξάρτητο φαγητό και δεν υπάρχουν πολλοί περιορισμοί. Εάν ένα παιδί έχει αλλεργία, τότε σχεδόν όλα τα δημητριακά μπορούν να καταναλωθούν.

Αν μιλάμε για ψωμί, τότε είναι συχνά το σιτάρι που γίνεται ο παράγοντας που προκαλεί μια αρνητική αντίδραση, με την πιο επικίνδυνη πρωτεΐνη γλουτένης. Έτσι μπορείτε να φάτε το ψωμί, αλλά είναι καλύτερα να επιλέξετε εκείνο στο οποίο δεν υπάρχει αλεύρι σίτου. Ωστόσο, πρέπει επίσης να αποκλειστεί το ψωμί με την προσθήκη βρώμης και κριθής. Αλλά το προϊόν Darnitsky και διάφορα ψωμιά μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια. Εάν προετοιμάζονται πιάτα, τότε μπορεί να υπάρχει λάδι μέσα σε αυτά. Ωστόσο, είναι προτιμότερο να αρνηθεί ηλίανθος, προτιμώντας την ελιά ή το λινάρι. Το σουσάμι είναι επίσης χρήσιμο.

Σχετικά με τα φρούτα και τα γλυκά

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό είναι το σωστό από τα φρούτα και όλα τα γλυκά. Ωστόσο, δεν υπάρχει κάτι τέτοιο: υπάρχουν ορισμένα προϊόντα που δεν θα προκαλέσουν βλάβη σε έναν μικρό ασθενή, αντίθετα θα αυξήσουν τα πνεύματά του, γεγονός που είναι πολύ σημαντικός παράγοντας για οποιαδήποτε ασθένεια. Έτσι είναι πολύ πιθανό να φάτε τα αχλάδια και τα μήλα (μόνο δεν είναι κόκκινα), τα λευκά κεράσια, τα δαμάσκηνα και η σταφίδα (επίσης δεν είναι κόκκινα). Αλλά αυτό που είναι πραγματικά επικίνδυνο είναι το καρπούζι και περισσότερα σταφύλια.

Όσον αφορά τα γλυκά, είναι μόνο επιβλαβή σε μεγάλες ποσότητες, δεν πρέπει να τα αποκλείσετε από τη διατροφή εντελώς, υπάρχει μια τέτοια χρήσιμη ουσία όπως η γλυκόζη. Όσο για το μέλι, τότε αυτό το προϊόν είναι σίγουρα χρήσιμο, αλλά είναι αυτός που συχνά γίνεται η αιτία της ασθένειας, οπότε πρέπει να αποκλειστεί. Είναι σημαντικό για ένα παιδί σε τέτοιες στιγμές να μην στερηθεί μικρές χαρές, αλλά τι θα μπορούσε να είναι πιο ευτυχισμένο για ένα παιδί από ένα γλυκό σνακ; Δεν έχει σημασία πόσο χρονών είναι.

Τι να πίνετε

Σε μια τόσο δύσκολη περίοδο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε όχι μόνο τι μπορείτε να φάτε, αλλά και τι μπορείτε να πίνετε. Και μπορείτε να πίνετε τσάι, μεταλλικό νερό (μόνο χωρίς φυσικό αέριο), κομπόστα (όχι μόνο από κόκκινα φρούτα). Το μενού για οποιεσδήποτε αλλεργίες στα παιδιά μπορεί να περιλαμβάνει ποτά φρούτων, αλλά όχι από κόκκινα μούρα.

Δείγμα μενού του παιδιού

Προκειμένου η παιδική διατροφή σε μια τόσο δύσκολη περίοδο να είναι όχι μόνο χρήσιμη αλλά και νόστιμη, πρέπει να είναι καλά μελετημένη. Ξεκινώντας την ημέρα είναι καλύτερα με χυλό, θα πρέπει να μαγειρευτεί στο νερό. Μπορείτε να ψήνουν πίτες, λάχανο, όχι κόκκινα φρούτα και τα λαχανικά χρησιμοποιούνται ως γέμιση. Στο μεσημεριανό γεύμα, χρειάζεστε το πρώτο πιάτο, εδώ θα βρείτε σούπα πατατών, σούπα με νόστιμα κεφτεδάκια, σούπα σκουός. Στο δεύτερο, μπορείτε να δώσετε κουάκερ από καλαμπόκι, το οποίο είναι εξαιρετικό με κεφτεδάκια. Ρύζι με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλοπούλα, πασπαλίτσα.

Το απόγευμα, τα παιδιά απολαμβάνουν να τρώνε διάφορα σκεύη και για το δείπνο συνιστάται να δώσετε στα παιδιά την τροφή με άπαχο κρέας. Όσο για το επιδόρπιο, είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε τα πιο συνηθισμένα πιάτα, μόνο θα πρέπει να αντικαταστήσετε τα απαγορευμένα συστατικά με αυτά που επιτρέπονται. Μπορείτε να φάτε μια κατσαρόλα από ρύζι και πράσινα μήλα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Τέλειο σνακ - μπισκότα ψημένα από το ρύζι, καθώς και σε μπλέντερ, μπορείτε πολύ γρήγορα να κάνετε το πατάτες πατάτας επιτρεπόμενων καρπών. Και τα πιάτα από το κουνέλι και το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χοιρινό κρέας μπορούν να μαγειρευτούν τόσο νόστιμα ώστε οποιοδήποτε παιδί απλά θα γλείψει τα δάχτυλά τους.

Πολλοί πιστεύουν ότι η πιο δύσκολη διατροφή - για μικρά παιδιά. Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές · μια υποαλλεργική διατροφή για παιδιά ηλικίας 1 έτους δεν είναι τόσο δύσκολη, δεδομένου ότι είναι πολύ πιο εύκολο να εντοπιστεί το αλλεργιογόνο. Μετά από όλα, όπως ήδη αναφέρθηκε, ο κατάλογος των προϊόντων που χρησιμοποιούν δεν είναι τόσο μεγάλος. Εάν όλα γίνονται σωστά, η αλλεργική αντίδραση σύντομα θα υποχωρήσει.

Η δίαιτα 5 υποαλλεργική για τα παιδιά

υποαλλεργική διατροφή για ένα παιδί

Διαθέτει αλλεργική τροφή για τα μωρά - το σχολείο της μαμάς

http://ne-allergik.ru/allergii/deti/razreshennye-produkty-pri-allergii-u-rebenka.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα