Υπάρχει ένας μύθος ότι το ισχυρό οινόπνευμα θα βοηθήσει να κρατήσει ζεστό στο κρύο.
Και στην πραγματικότητα, στην ψυχρή εποχή, μπορούμε να δούμε ότι οι άνθρωποι που πρέπει να παραμείνουν έξω για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω εργασίας ή άλλης ανάγκης είναι συχνά λίγο άκρως.

Πιστεύουν σε έναν μύθο που δεν είναι πλέον εκατό ετών: ήδη από τον 18ο αιώνα, οι Άγιοι Μπερνάρες, που αναζητούσαν ταξιδιώτες που είχαν πέσει στις χιονοθύελλες, έδεσαν μια φιάλη μπράντυ με τα περιλαίμια τους, έτσι ώστε οι ταξιδιώτες να μπορούν να ζεσταθούν.

Και πράγματι, μετά από μερικές γουλιές από ένα τέτοιο ποτό, φαίνεται ότι έχει γίνει ζεστό.

Αλλά οι γιατροί και οι επιστήμονες δεν κουράζονται να επαναλάβουν ότι το φαινόμενο της αύξησης της θερμοκρασίας του ισχυρού αλκοόλ είναι απατηλό. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση οινοπνεύματος στο κρύο, αντίθετα, συμβάλλει στον κρυοπαγήματα και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε θάνατο εξαιτίας σοβαρής υποθερμίας.

Το γεγονός είναι ότι το αλκοόλ επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία και το αίμα βγαίνει στην επιφάνεια του δέρματος και γι 'αυτό υπάρχει μια αίσθηση ζεστασιάς. Αλλά χάρη στον ίδιο μηχανισμό, η θερμότητα απελευθερώνεται από τα διασταυρωμένα δοχεία στο εξωτερικό περιβάλλον και η θερμοκρασία του σώματος μειώνεται σημαντικά.

Έτσι ποια τρόφιμα πρέπει να φάτε κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής για να θερμάνετε πραγματικά και να μην προκαλέσετε βλάβη στην υγεία;
Σχετικά με τα προϊόντα που μπορούν να επηρεάσουν τη θερμοκρασία του σώματος, γνώριζαν στην αρχαιότητα. Έτσι, στην αρχαία κινεζική και την ανατολική ινδική κουλτούρα υπήρξε μια ταξινόμηση των τροφίμων σύμφωνα με αυτό το χαρακτηριστικό γνώρισμα, και έχει διατηρηθεί μέχρι σήμερα.

Στο κινεζικό σύστημα τροφίμων, τα προϊόντα γιν θεωρούνται ψύξη, και τα προϊόντα γιανγκ είναι θέρμανση. Ο Γιν και το Γιανγκ αλληλοσυμπληρώνονται πάντα στην επιδίωξη της αρμονίας και η προσθήκη ορισμένων προϊόντων στη διατροφή συμβάλλει στη διατήρηση της ενεργειακής ισορροπίας του σώματος.

Το φαγητό με ιδιότητες θέρμανσης είναι ιδιαίτερα χρήσιμο το φθινόπωρο και το χειμώνα.

Προϊόντα αιορδικής θέρμανσης:

• βόειο κρέας
• χοιρινό ·
• ένα πουλί?
• αρνί ·
• Κρέας κουνελιού.
• ψάρια;
• αυγά ·
• γιαούρτι?
• τα περισσότερα φυτικά έλαια (εκτός από τον ηλίανθο) ·
• μέλι
• φακές ·
• τεύτλα ·
• κρεμμύδι;
• ραπανάκι ·
• τομάτες?
• πορτοκάλια.
• καφέ ρύζι;
• φαγητά πλιγούρι ·
• σίκαλη ·
• βρώμη ·
• ξηροί καρποί ·
• τα μπαχαρικά και τα βότανα.

Όπως μπορούμε να δούμε, και τα δύο συστήματα συμφωνούν σε μεγάλο βαθμό σχετικά με τον ορισμό των προϊόντων θέρμανσης.

Από την αρχαία γνώση στη νεωτερικότητα

Η σύγχρονη επιστήμη επιβεβαιώνει σε μεγάλο βαθμό τις αρχαίες θεωρίες. Οι επιστήμονες εισήγαγαν την έννοια της θερμογένεσης, συμπεριλαμβανομένης της θερμογένεσης που προκαλείται από τη διατροφή (θερμογένεση που προκαλείται από τη διατροφή).

Η θερμογένεση είναι η διαδικασία με την οποία το σώμα καίει θερμίδες που μόλις έρχονται από τα τρόφιμα και ταυτόχρονα παράγει θερμική ενέργεια. Στη διαδικασία της θερμογένεσης, οι θερμίδες καίγονται, έτσι ώστε το βάρος ελαττώνεται ελαφρώς, έτσι τα προϊόντα αυτά είναι πολύ δημοφιλή μεταξύ των ανθρώπων που χάνουν βάρος.

Αλλά λίγοι άνθρωποι δίνουν προσοχή στο γεγονός ότι η θερμική ενέργεια που απελευθερώνεται κατά τη διαδικασία αυτή θερμαίνεται επίσης. Και αυτό ακριβώς χρειαζόμαστε το χειμώνα και το φθινόπωρο.

http://elementaree.ru/blog/science/chto-est-chtobi-sogretsa

Τι πρέπει να φάτε για να κρατήσετε ζεστό

Για να ζεσταθεί το χειμώνα το κρύο, δεν είναι πάντα αρκετό να ντυθεί ζεστά. Μερικές φορές ακόμη και μερικά πουλόβερ δεν σώζουν από το κρύο. Γιατί; Ίσως πρέπει απλώς να αλλάξετε τη διατροφή.

Πότε ένα άτομο κρυώνει;

Το ψυχρό κατώφλι για όλους τους ανθρώπους είναι διαφορετικό, οπότε δεν μπορούμε να ισχυριζόμαστε κατηγορηματικά ότι ένα άτομο είναι κρύο, για παράδειγμα, -10 μοίρες, επειδή υπάρχουν άνθρωποι που παγώνουν μόνο στους -15 και υπάρχουν εκείνοι που βιώνουν ψυχρό άγχος ήδη στις -6.

Γιατί συμβαίνει αυτό; Γιατί μπορεί κάποιος να περπατήσει το χειμώνα σε ένα αθλητικό μπουφάν, και κάποιος ψυχρός σε παλτό και μπότες χειμώνα; Είναι αδύνατο να απαντήσω σε αυτά τα ερωτήματα σε μονοσυσσωρευτές. Θα απαντήσουμε με τη σειρά.

Τρέλα και συγκίνηση

Δεν νιώθουμε κρύο όταν αρχίζουμε να το κουνώνουμε. Το κρύο ρίγος είναι απλώς ένα ανεπιφύλακτη αντανακλαστικό, το οποίο θα πρέπει να ρυθμίζει τη θερμορύθμιση, αλλά ελάχιστη αίσθηση ψυχρού ρίγος.

Ένα άτομο δεν διαθέτει ειδικά όργανα για να αντιμετωπίσει το κρυολόγημα, οπότε πρέπει να είστε ικανοποιημένοι με εκείνους που είναι. Από όλα τα όργανα, το πιο σημαντικό για εμάς από την άποψη της αντοχής στον παγετό είναι οι πνεύμονες, κατόπιν ο στομάχος και ο θυρεοειδής αδένας. Προτεραιότητα είναι επίσης η κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων. Ο θερμικός έλεγχος του σώματος είναι μια περίπλοκη διαδικασία, η αυξημένη ψυχρότητα μπορεί να είναι ένα σύμπτωμα των διαταραχών στο σώμα.

Ψυχρά και ζεστά φαγητά

Στην κινεζική ιατρική, τα τρόφιμα χωρίζονται σε ζεστό, ζεστό, ουδέτερο, δροσιστικό και κρύο. Ταυτόχρονα, η "ζεστασιά" τους δεν συνδέεται καθόλου με το θερμιδικό περιεχόμενο. Για παράδειγμα, η ζάχαρη είναι ένα προϊόν πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά στην κινεζική ταξινόμηση αναφέρεται σε προϊόντα ψύξης. Ή τα εσπεριδοειδή - ένα τυπικό παράδειγμα των κρύων φαγητών, γι 'αυτό δεν συνιστάται να φάτε στο κρύο.

Τα ζεστά τρόφιμα περιλαμβάνουν τα περισσότερα μπαχαρικά (πιπέρι, κάρυ, κανέλα, κλπ.) Και ζεστά τρόφιμα περιλαμβάνουν φαγόπυρο, κρεμμύδια, βερίκοκα, άνηθο, μαντζουράνα και σκόρδο. Τα ουδέτερα προϊόντα είναι καλαμπόκι, πατάτες, καρότα και σύκα. Αναζωογονητικό - σπαράγγια, ρύζι, σέλινο, μήλα. Τα κρύα τρόφιμα περιλαμβάνουν ακτινίδιο, μάνγκο, ντομάτες, αγγούρια, καρπούζια. Φυσικά, αυτό δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος προϊόντων. Εάν εστιάζετε στην "θερμική αγωγιμότητα" των προϊόντων, μπορείτε να κάνετε μια καλή διατροφή για την κρύα εποχή.

Το χειμώνα, θα πρέπει να προσπαθήσετε να φάτε δημητριακά, τρόφιμα πλούσια σε ιώδιο και σίδηρο (η ανεπάρκεια τους μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την εργασία του θυρεοειδούς αδένα, ο οποίος παίζει σημαντικό ρόλο στη θερμορύθμιση). Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα λίπη, ειδικά το Ωμέγα-3 και το Ωμέγα-6, μπορούν να ληφθούν από ψάρια ή σπόρους τσαι, που κερδίζουν σήμερα τη δημοτικότητα.

Τι τρώνε οι πολικοί εξερευνητές;

Ενδεικτική όσον αφορά το χειμερινό σιτηρέσιο για έναν κρύο χειμώνα μπορεί να ονομαστεί η δύναμη των πολικών εξερευνητών. Το κυριότερο είναι το πώς διαφέρει - είναι υψηλό σε θερμίδες. Η ενεργειακή ένταση του φαγητού "papanintsev", που χειμωνιάζει 274 ημέρες στον πάγο, κυμαίνεται από 6500 έως 7000 θερμίδες.

Η βάση της διατροφής τους ήταν τα εξαγόμενα προϊόντα που προετοιμάστηκαν ειδικά για την αποστολή. Οι πολικοί εξερευνητές τέσσερις φορές την ημέρα έπρεπε να πάρουν ζεστό φαγητό και κάθε μέρα χρειάζονταν σούπα, μπορς ή σούπα λάχανου.

Οι "Παπανίνες" παραδέχτηκαν ότι δεν ήταν εύκολο για αυτούς να καταναλώνουν ένα τέτοιο αριθμό θερμίδων, αλλά κατά τη διάρκεια της αποστολής όχι μόνο δεν έχαναν βάρος, αλλά και το κέρδισαν.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, ήταν ακριβώς η έλλειψη θερμίδων που προκάλεσε το θάνατο της αποστολής Scott · οι πολικοί εξερευνητές έκαψαν περίπου 4.400 θερμίδες την ημέρα. Πριν από την έναρξη της αποστολής, ο Scott αύξησε την ποσότητα λιπαρών τροφών (24% λίπος και 29% πρωτεΐνη), αλλά αυτό δεν ήταν αρκετό. Σήμερα, η διατροφή των πολικών εξερευνητών περιλαμβάνει περίπου το 57% του λίπους και μόνο το 8% της πρωτεΐνης.

Τι να πιεις;

Αντενδείκνυται για τη θέρμανση του οινοπνεύματος. Έχει αναισθητικό αποτέλεσμα, μουντά αντανακλαστικά, έτσι στο κρύο, το αλκοόλ όχι μόνο δεν συνιστάται, αλλά μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνο.

Παραδόξως, δεν πρέπει να πίνετε πολύ ζεστά ποτά, καθώς η ψύξη (καθώς και η θέρμανση) απαιτεί θερμική ενέργεια. Ένας από τους ιδρυτές του σχολείου για την εξόντωση του κρύου, ο γιατρός Rinad Minvaleev, έδωσε τη συνταγή για ένα "ποτό της θερμότητας".

Το ρόδι ξηρό δέρμα λαμβάνονται, χτυπημένος σε ένα κονίαμα, μαύρο πιπέρι προστίθεται σε αναλογία 1/1, καθώς και κανέλα. Όλα αυτά συνθλίβονται σε κατάσταση σκόνης. Προστίθεται στο τσάι ή τον καφέ το πρωί. Ένα φλιτζάνι αυτό το ποτό ανά ημέρα, και θα σταματήσετε να είναι κρύο, και θα αντιμετωπίσετε το κρύο αρκετά διαφορετικά.

Και είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε: η νευρική ένταση επηρεάζει την "ψυχρή αντίσταση" με τον πιο αρνητικό τρόπο. Το πιο νευρικό - το πιο κρύο.

http://russian7.ru/post/chto-est-chtoby-ne-merznut/

Χειμερινό μενού. Τι να φάει για να κρατήσει ζεστό

Στη ψυχρή ζωή δεν παγώνει. Αλλά όταν μεγαλώνει το μετρούμενο στο θερμόμετρο, θέλετε όχι μόνο να ντύσετε ζεστά, αλλά και, όπως λένε, να ζεστάνετε την ψυχή σας με κάτι - ένα ειδικό χειμερινό μενού.

Ο βαθμός εναντίον του βαθμού δεν λειτουργεί

Όπως αναφέρεται στη σελίδα της στο facebook i.o. Η υπουργός Υγείας Uliana Suprun, στην Ουκρανία την τελευταία εβδομάδα, 264 άνθρωποι υπέφεραν από υποθερμία και κρυοπαγήματα, 10 από αυτούς πέθαναν. Έτσι, με αστεία παγετά είναι κακό. Μερικοί "ειδικοί" λένε ότι είναι καλό για το αλκοόλ σε κρύο καιρό. Αλλά αυτή η γνώμη είναι λάθος. Στην Κρατική Υπηρεσία Επείγουσας Ανάγκης υποστηρίζεται ότι η έξοδος από το κρύο μετά την κατανάλωση δεν είναι μόνο χειρότερη από μια νηφάλια κεφαλή, αλλά και επικίνδυνη. Μετά από όλα, η δηλητηρίαση με οινόπνευμα συμβάλλει στην απώλεια θερμότητας και ταυτόχρονα δημιουργεί την ψευδαίσθηση ότι ένα άτομο είναι ζεστό, ακόμη και ζεστό. Αλλά ταυτόχρονα αποτρέπει την συγκέντρωση στις εμφανιζόμενες ενδείξεις κρυοπαγών. Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι από αυτούς που πάσχουν από κρυοπαγήματα είναι άνθρωποι που έχουν καταναλώσει αλκοόλ.

Το Υπουργείο Υγείας συστήνει να μην αφήσει το σπίτι πεινασμένο. Και μόλις αισθανθείτε ότι αρχίζετε να παγώνετε, καλό είναι να φάτε κάτι. Είναι σημαντικό το φαγητό να είναι ζεστό. Και χρειάζεστε αυτή τη στιγμή για να πιείτε αρκετό υγρό. Αν σκοπεύετε να είστε μακρύς στο κρύο, πάρτε ένα θερμός με ζεστό ρόφημα ή σούπα. Και αυτό που είναι σημαντικό: στο κρύο δεν πρέπει να καπνίζετε, επειδή η νικοτίνη επηρεάζει δυσμενώς τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα αρνητικής επίδρασης του κρύου στο σώμα. Και στο κρύο είναι ανεπιθύμητο να μείνουμε πολύ καιρό. Κάθε μισή ώρα ή τουλάχιστον μία ώρα πρέπει να πάτε σε ένα ζεστό δωμάτιο για να ζεσταθεί.

Και η διάσημη ουκρανική διατροφολόγος Oksana Skitalinskaya συμβουλεύει στο κρύο να εισαγάγει στο μενού της πιο ζεστά και υψηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμα έτσι ώστε το σώμα να παράγει εσωτερική ζέστη.

"Συνιστάται να ξυπνήσετε το πρωί για να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό νερό με μέλι και χυμό λεμονιού", λέει. - Και κάπου μέσα σε μισή ώρα μπορείτε να ξεκινήσετε το πρωινό. Είναι καλύτερα αν δεν είναι χυλός στο νερό, αλλά οι πρωτεΐνες είναι μαλακά βραστά αυγά ή ομελέτες, σάντουιτς με λιπαρά ψάρια, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, καφές και γάλα ».

Στην εργασία, ένας διατροφολόγος συμβουλεύει να πίνει περισσότερο - καλύτερα από το τσάι, αλλά ο καφές θα κάνει. Πριν από το γεύμα θα ήταν καλό να έχετε κάτι για φαγητό - μπορείτε να φτιάξετε ψωμί ολικής αλέσεως, αποξηραμένα φρούτα, τυρί cottage. Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να πιείτε ένα φλιτζάνι ζεστό ζωμό ή σούπα, καλά καρυκευμένο με παστινάκι, μαϊντανό, καρότα, σέλινο. Το μενού θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει κρέας και ψάρι. Χορτοφάγοι αυτή τη στιγμή είναι καλύτερα να τρώτε πολλά μανιτάρια, σόγια και καρύδια. Για να προσαρμόσετε το σώμα σε ένα κρύο snap, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε πολλά ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - τα περισσότερα από αυτά στα ψάρια που βρίσκονται στη βόρεια θάλασσα - ρέγγα, σκουμπρί και σαρδέλα. Το κόκκινο ψάρι είναι επίσης καλό από αυτή την άποψη και μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού ψαριών με κονσέρβες τόνου, σαρδέλες και συκώτι. Τα ίδια λιπαρά οξέα, ωστόσο, σε μικρότερες ποσότητες, μπορούν να ληφθούν από αβοκάντο, καρύδια, σπόρους λινάρι και αμύγδαλα. Ένα ζεστό επίδομα σε μια κρύα μέρα είναι ένα μικρό σάντουιτς με λαρδί.

Από γλυκά είναι καλύτερα να προτιμάτε τη μαύρη σοκολάτα. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε και άλλα γλυκά τρόφιμα - κουλουράκια, κέικ και κέικ με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επειδή δεν θα σας βοηθήσουν να ζεσταθούν, αλλά μόνο με φόντο ένα πυκνό αντιψυκτικά μενού θα προσθέσετε επιπλέον εκατοστά στη μέση.

Εθνικά χαρακτηριστικά της πάλης ενάντια στο κρυολόγημα

"Περιέχει κορεσμένα λίπη, καθώς και μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως σε φυτικά έλαια", έγραψε ο W. Suprun. - Από τη μία πλευρά, υπάρχουν πολλά τέτοια άχρηστα κορεσμένα λιπαρά σε λίπος. Σε 100 γραμμάρια - σχεδόν 40 γραμμάρια, και αυτή είναι μια διπλή ημερήσια δόση για το σώμα μας. "

Και αυτό, συνεχίζει. Κύριε Υπουργέ, αυτά τα λίπη με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η περίσσεια του οποίου συνδέεται με τον κίνδυνο της αθηροσκλήρωσης. 100 γραμμάρια λίπους έχουν περίπου 900 θερμίδες. Στο λίπος, δεν υπάρχουν επίσης πρωτεΐνες και ίνες, μέταλλα και μια σειρά από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Δηλαδή, υπάρχει πολύ λίπος δεν αξίζει τον κόπο. Αλλά λίγο - μερικά κομμάτια - μπορεί να είναι και αυτό είναι χρήσιμο. Διευκρίνισε ότι το λίπος περιέχει ουσιώδη ωμέγα-3 - πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για τον σχηματισμό μεμβρανών γύρω από τους νευρώνες και την εξουδετέρωση φλεγμονωδών διεργασιών. Η διατροφή των ανθρώπων που σπάνια καταναλώνουν λιπαρά ψάρια και αβοκάντο, τέτοια λιπαρά οξέα δεν αρκεί. Στο λίπος, υπάρχει επίσης μια ωφέλιμη ουσία χολίνη, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό του λίπους.

"Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, το λίπος είναι παρόμοιο με το κραμβέλαιο και το ιχθυέλαιο", καταλήγει ο W. Suprun. - Στο λίπος, υπάρχουν βιταμίνες D και E, αν και το περιεχόμενό τους είναι πολύ μικρότερο από την καθημερινή ανάγκη του σώματος για αυτούς. Παρά το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι φοβούνται τη χοληστερόλη, το λίπος δεν είναι τόσο μεγάλο. Προκειμένου το λίπος να προσφέρει τα μέγιστα οφέλη για την υγεία, μην το καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες. "

Πρόσθεσε ότι είναι καλύτερο να τρώτε μπέικον με πατάτες, χυλό αραβοσίτου, ψωμί, κόκκινη πιπεριά, μουστάρδα, καρότα, ντομάτες ή μπορς.

Με την ευκαιρία, η τελευταία επιλογή - μπέικον με μπέικον - είναι πραγματικά μια ουκρανική απάντηση στον παγετό.

http://www.aif.ua/health/zimnee_menyu_chto_sest_chtoby_sogretsya

Τι να φάει για να ζεσταθεί και να μην πάρει λίπος

Αυτά τα προϊόντα έχουν αποτέλεσμα θέρμανσης και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Ο χειμώνας φέτος έχει παραμείνει κρύος και οι γιατροί δεν ξεχνούν ότι οι δίαιτες πρέπει να αναβληθούν μέχρι τις καλύτερες στιγμές, ώστε πριν βγείτε στο δρόμο συνιστάται να τρώτε σφιχτά ώστε να μην παγώσετε το δρόμο για να εργαστείτε και να μην πέσετε ανίσχυροι σε μια χιονοστιβάδα. Αλλά πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για το ερώτημα, ποια τρόφιμα έχουν μια θερμική επίδραση και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες; Πώς να μην αυξάνεται κατά δύο μεγέθη τους χειμερινούς μήνες;

Πρώτον, προτιμήστε τα τρόφιμα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Προσθέστε στη διατροφή περισσότερες ζεστές σαλάτες, σούπες, πορτοκάλια και λαχανικά στον ατμό. Είναι καλύτερα να μειώσετε τον αριθμό των ωμών λαχανικών και φρούτων, αλλά δεν πρέπει να τα απαλλαγείτε εντελώς.

Δεύτερον, προτιμήστε τα εποχιακά λαχανικά και τα φρούτα. Καρότα, λάχανο, τεύτλα, μήλα και τα παρόμοια.

• Ρόδι. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό και δεδομένου ότι ο χειμώνας σε μεγάλες πόλεις της Ρωσίας δεν είναι τόσο γραφικός όσο στις επαρχιακές γωνιές, μερικές φορές η διάθεση μπορεί να πέσει δραματικά και στη συνέχεια όχι πολύ μακριά από την υπερκατανάλωση τροφής. Θέλετε να διατηρήσετε την εικόνα το χειμώνα; Τρώτε περισσότερα ρόδια. Επίσης, βελτιώνουν την εμφάνιση των νυχιών, των μαλλιών και των δοντιών λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Β. Επίσης συνιστούν να τρώνε ρόδι κατά τους παγετούς. Μπορείτε να μεταφέρετε μαζί σας ένα μπουκάλι χυμό ροδιού σε περίπτωση ακραίων κρυολογήματος.
• Πεταλούδα. Φρούτα λωτός δεν είναι μόνο εξαιρετικά νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο, οπότε μην χάσετε την ευκαιρία να τα φάτε καλά. Το λωτός αποτρέπει τη γήρανση, την επιδείνωση της όρασης, τα κρυολογήματα και βελτιώνει ακόμη και τη λειτουργία της καρδιάς. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο, η λωτός παρέχει καλή κυκλοφορία του αίματος, διατηρώντας τη θερμότητα στο σώμα.
• Citrus. Τα πορτοκάλια και τα ρόδια θα βοηθήσουν να αντισταθούν τα κρυολογήματα, καθώς και τα υπερβολικά κιλά, τα οποία τείνουν να κατατίθενται στους γοφούς μετά τις διακοπές.
  

Τρίτον, μπορείτε επίσης να ζεσταίνετε με τη βοήθεια των σωστών μπαχαρικών. Προσθέστε σε τροφή κανέλα, κάρυ, πιπέρι, τζίντζερ. Αλλά μέντα, βανίλια, μάραθο και κόλιανδρο, αντίθετα, δροσερό, έτσι αφήστε τα για το καλοκαίρι.

Τέταρτον, πίνετε περισσότερα ποτά που ζεσταίνουν. Ζεστό γάλα με μια κουταλιά μέλι και κανέλα, ποτό τζίντζερ με χυμό λεμονιού, αλλά και μέλι, τσάι από ορχιδέα. Φέρετε μπουκάλι θερμοσκληρυντήρα για να διατηρείτε ζεστό όταν χρειάζεται.

Πέμπτον, σε περίπτωση σνακ, κρατήστε παξιμάδια και αποξηραμένα φρούτα σε κοντινή απόσταση. Ημερομηνίες, αμύγδαλα, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, κάσιους, καρύδια θα φορτωθούν με θερμότητα και ενέργεια.

http://yogajournal.ru/body/health/chto-sest-chtoby-sogretsya-i-ne-raspolnet/

Τι να φάτε το χειμώνα για να ζεσταθεί

Με την έναρξη της κρύας εποχής, ντύνονται όλο το θερμότερο για να παγώσει λιγότερο στο δρόμο. Όχι μόνο τα ρούχα, αλλά ορισμένα τρόφιμα μπορούν να μας βοηθήσουν σε αυτό.

Οι Κινέζοι διαιρούν όλα τα προϊόντα ανάλογα με τον τύπο έκθεσής τους στον άνθρωπο. Διακρίνονται κρύο και δροσερό, καθώς και ζεστό και ζεστό.

Προϊόντα που σχετίζονται με την ψύξη, στερούν το σώμα μας από ενέργεια και εμποδίζουν το μεταβολισμό μας, εξαιτίας αυτού που παγώνουμε γρηγορότερα. Το ζεστό φαγητό, αντίθετα, ενεργοποιεί το μεταβολισμό και τη διαδικασία κυκλοφορίας του αίματος. Ποια προϊόντα συνιστώνται να χρησιμοποιηθούν το φθινόπωρο και το χειμώνα για να παράγουν περισσότερη ενέργεια και λιγότερο κρύο στο κρύο;

Όλοι γνωρίζουμε την αίσθηση της ζεστασιάς που εξαπλώνεται μέσω του σώματος, αφού τρώει ζεστή σούπα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το πιάτο έχει θερμότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το φθινόπωρο και το χειμώνα συνιστάται να τρώτε καθημερινά πρώτα μαθήματα.

Το πλεονέκτημα της σούπας είναι επίσης ότι αποτελείται από πολλά συστατικά που παρέχουν τη θρεπτική της αξία. Στη σύνθεσή του υπάρχει ένας πλούσιος ζωμός, κάθε προϊόν κρέατος και λαχανικά και δημητριακά. Και δεδομένου ότι είναι συνηθισμένο να τρώτε τροφή ζεστό, το σώμα είναι γρήγορα κορεσμένο και η θερμότητα χύνεται πάνω του.

Εάν δεν μπορείτε να ζεσταθείτε καλά και τα πόδια και τα χέρια σας είναι κρύα, δεν χρειάζεται να φοράτε πολλά στρώματα ρούχων. Τρώτε ζεστά σούπες κάθε μέρα. Προτιμήστε το είδος της σούπας που σας αρέσει περισσότερο ή μαγειρέψτε διαφορετικά. Μπορεί να είναι ένα παραδοσιακό μπορς, σούπα κολοκύθας, τουρσί, σούπα λαχανικών, καθώς και solyanka, κλπ.

Spice

Αυτά τα συστατικά εμπλουτίζουν τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου. Επιπλέον, προσφέρουν σημαντικά οφέλη στο σώμα μας. Λόγω του γεγονότος ότι μετά το φαγητό του μεταβολισμού μας, ο μεταβολισμός μας επιταχύνεται, είμαστε σε καλύτερη θέση να ζεσταθεί. Αλλά οι ηλικιωμένοι, καθώς και όσοι έχουν πεπτικά προβλήματα, δεν πρέπει να παρασυρθούν με πολύ κοφτερά καρυκεύματα.

Αλλά υπάρχουν ασφαλή μπαχαρικά που θα ταιριάζουν σε όλους. Δεν είναι μόνο η παραδοσιακή μαύρη πιπεριά, κανέλα και μουστάρδα, αλλά και δεντρολίβανο, τζίντζερ και βασιλικός.

Αυτά τα πιάτα περιέχουν πολλούς πολύπλοκους υδατάνθρακες, που χωνεύονται στο σώμα μας για μεγάλο χρονικό διάστημα και τον κορεάζουν αποτελεσματικά. Αυτό είναι φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, καθώς και άλλα δημητριακά. Όταν οι υδατάνθρακες διασπώνται, απελευθερώνεται ενέργεια, η οποία θερμαίνεται τέλεια. Αυτό το φαγητό είναι γεμάτο κορεσμό. Δεν δοκιμάζουμε την πείνα μετά από να φάμε χυλό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν δεν ξέρετε τι να φάτε για πρωινό για να το κάνετε υγιεινό, επιλέξτε χυλό δημητριακών ολικής αλέσεως. Η θερμογένεση σας θα αυξηθεί και δεν θα είναι κρύα.

Πολλοί από εμάς απλά δεν μπορούμε να φανταστούμε μια ημέρα χωρίς τσάι. Αυτό δεν είναι μόνο ένα αναζωογονητικό ποτό. Η χρήση του είναι ένα πραγματικό τελετουργικό. Για παράδειγμα, όταν όλη η οικογένεια συγκεντρώνεται στο τραπέζι το βράδυ. Αλλά αυτό το ποτό μας επιτρέπει επίσης να παγώσουμε λιγότερο στην κρύα εποχή. Αυτό οφείλεται στο περιεχόμενο της καφεΐνης. Το πράσινο τσάι περιέχει συστατικά που αυξάνουν την επίδραση της καφεΐνης στο σώμα. Αυτό σημαίνει ότι είναι ακόμα πιο χρήσιμο.

Μπανάνες

Αυτά τα φρούτα περιέχουν πολύ μαγνήσιο, καθώς και βιταμίνες Β. Αυτά τα συστατικά βοηθούν όργανα όπως τα επινεφρίδια και ο θυρεοειδής αδένας να λειτουργούν σωστά. Ρυθμίζουν τη θερμοκρασία του σώματός μας το χειμώνα. Για να φάτε λιγότερο, τρώτε τουλάχιστον μία μπανάνα κάθε μέρα. Θα λάβετε την ημερήσια δόση αυτής της βασικής βιταμίνης.

Τζίντζερ

Αυτό το προϊόν θερμαίνεται καλά και βοηθά επίσης να σας εξοικονομήσει από ξαφνικές κρίσεις πείνας. Για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος, αυτή θα είναι η ιδανική επιλογή. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα στο τσάι, συμπληρώνοντάς το με μέλι και λεμόνι. Θα ζεσταθεί και θα παρέχετε στον εαυτό σας την πρόληψη των κρυολογημάτων.

http://akaoray.ru/chto-nuzhno-kushat-zimoj-chtoby-sogretsya/

Κρύο, αν πεινάει: τι να φάει για να κρατήσει ζεστό

Στο κρύο, για να μην παγώσει, δεν αρκεί να τραβήξετε ένα "εκατό ρούχα". Προκειμένου να διατηρηθεί ζεστό, το σώμα ξοδεύει ένα τεράστιο ποσό.

Ντομάτες, λωτός, φύκια, καρπούζι, πεπόνι, μπανάνα, κολοκύθα, αγγούρι.

Εκπρόσωποι της κινεζικής ιατρικής πιστεύουν ότι όλα τα προϊόντα (ανάλογα με την επίδραση που έχουν στο ανθρώπινο σώμα) χωρίζονται σε κρύο, δροσερό, ζεστό και ζεστό. Και ο αντίκτυπος σε καμία περίπτωση δεν συνδέεται με την περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη θερμοκρασία τους, ας πούμε, τρώγοντας (κρύα σνακ ή ζεστές σούπες).

- Για να το πούμε απλά, η ψύξη τροφίμων - ονομάζεται επίσης γιν-προϊόντα - παίρνει ενέργεια και επιβραδύνει το μεταβολισμό του σώματος, - λέει η Έλενα Tereshina, β. n., επικεφαλής του εργαστηρίου του Ρωσικού Επιστημονικού και Κλινικού Γεροντολογικού Κέντρου. - Τα προϊόντα θέρμανσης (yan) ενεργοποιούν τις μεταβολικές διαδικασίες, διεγείρουν την κυκλοφορία του αίματος και την παραγωγή ενέργειας του σώματος. Τα ουδέτερα προϊόντα βελτιώνουν την πέψη, τονώνουν το σώμα και διεγείρουν την όρεξη.

Στην Κίνα, μεγάλη σημασία έχει η χρήση μπαχαρικών και μπαχαρικών - στην κινεζική κουζίνα χρησιμοποιούνται πάνω από 300. Στην κρύα εποχή, συνιστάται να χρησιμοποιείτε πικάντικα καρυκεύματα - κόκκινο και μαύρο πιπέρι, τζίντζερ και κανέλα.

Όμορφη και ικανοποιητική

- Οι καύσιμες ουσίες που περιέχονται σε αυτά ερεθίζουν τους υποδοχείς του πεπτικού συστήματος, προκαλούν το αίμα να κινηθεί γρηγορότερα μέσω των αγγείων και να μεταφέρει τη θερμότητα », λέει η Σβετλάνα Ντεμπενέβα, MD, ανώτερη ερευνητής στην Κλινική Κλινικής Διατροφής του Ινστιτούτου Διατροφής.

Πικάντικα πιάτα δεν είναι μόνο ζεστά, αλλά και καίγονται λίπος. Για παράδειγμα, η πιπεριά τσίλι αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό και το μεταβολισμό κατά 50% εντός τριών ωρών μετά το φαγητό. Για να καταστεί ευκολότερο για ένα εσωτερικό θερμοστάτη να διατηρήσει τη βέλτιστη θερμοκρασία του σώματος σε κρύο καιρό, στην Κίνα, οι γιατροί συστήνουν να στηρίζονται σε πιάτα κρέατος το χειμώνα.

Σε αυτή τη χώρα, όπου αποδίδεται μεγάλη σημασία στη εποχικότητα των προϊόντων, το αρνί καταναλώνεται μόνο το χειμώνα και το ζωμό με πιπέρι συνταγογραφείται για να καταναλωθεί στους πιο κρύους μήνες (Δεκέμβριος και Ιανουάριος). Το πράσινο τσάι θεωρείται καθαρά καλοκαιρινό ποτό. Το χειμώνα, θα πρέπει να πίνετε μαύρο - οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό αυξάνουν τη θερμοκρασία του σώματος. Το μαύρο τσάι πηγαίνει καλά με λεμόνι και μέλι (μια πρόσθετη πηγή θερμότητας).

Στην Κίνα, σκεφτείτε: η θερμοκρασία του φαγητού πρέπει να ταιριάζει με τη θερμοκρασία του σώματος. Το πολύ ζεστό και πολύ κρύο φαγητό απαιτεί πρόσθετο κόστος για τη θερμορύθμιση. Υπάρχει ένας ακόμα λόγος για τη χρήση θερμαντικών τροφίμων το χειμώνα. Σύμφωνα με τη φιλοσοφία της κινεζικής ιατρικής, η βάση οποιασδήποτε ασθένειας είναι η ανισορροπία των δύο ενέργειες του σύμπαντος - γιν και γιανγκ. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αποκαταστήσετε την ισορροπία τους και, ως εκ τούτου, να βελτιώσετε την υγεία τους: παίρνοντας βότανα (φάρμακα σε φυσική βάση - Ed.), Reflexology (βελονισμός), qigong (γυμναστική, επιτρέποντάς σας να ελέγχετε τη ζωτικότητα ενός ατόμου. Ωστόσο, ο πιο αποτελεσματικός τρόπος θεωρείται ισορροπημένος - συμπεριλαμβανομένης της εποχής - τροφής.

http://www.aif.ru/health/food/23941

Ψυχρό μενού: ζεσταίνουμε το σώμα και την ψυχή

Ποια τρόφιμα υπάρχουν για να κρατήσουν ζεστά

Παρά την μεταβαλλόμενη διάθεση του χειμώνα, με ζεστά σακάκια, κασκόλ και γάντια, δεν θα συμμετάσχουμε σύντομα. Αν και μερικές φορές δεν μπορούν να σώσουν από το κρύο και τον καιρό. Και επειδή πολλοί ρωτούν σωστά: τι να φάνε για να ζεσταθεί;

Θερμάνετε από τα βάθη της θάλασσας

Για να μην τους αφήσει να κρυώσουν, κάποιος συμμετέχει ενεργά στον αθλητισμό, ενώ άλλοι θερμαίνονται στην αγαπημένη μαλακή κουβέρτα τους. Η συμπλήρωση αυτών των μέτρων προτεραιότητας θα βοηθήσει στη σωστή δίαιτα με προϊόντα «θέρμανσης».

Δεν είναι μυστικό ότι το χειμώνα το σώμα μας πάσχει λόγω έλλειψης όχι μόνο θερμότητας και φωτός, αλλά και πολλών βιταμινών και μικροστοιχείων. Ένας από αυτούς είναι το ιώδιο, η έλλειψη του οποίου οδηγεί σε δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και ως αποτέλεσμα μεταβολικές διαταραχές. Καθώς επιβραδύνεται, αρχίζουμε να παγώνουμε. Από αυτή την άποψη, η χρήση λιπαρών ψαριών είναι ανεκτίμητη, επειδή είναι πλούσια σε ιώδιο και δεκάδες άλλα θρεπτικά συστατικά. Και όλοι οι τύποι λιπαρών ψαριών περιέχουν κορεσμένα ωμέγα-3 οξέα, τα οποία χρειάζεται συνεχώς ο εγκέφαλος, η καρδιά και το νευρικό μας σύστημα.

Λοιπόν, πώς να μαγειρεύουν τα λιπαρά ψάρια για να αξιοποιήσουν στο έπακρο και ταυτόχρονα να ζεσταθούν; Το καλύτερο είναι να μαγειρεύετε τη σούπα, για παράδειγμα, από τον οξύρρυγχο. Για να γίνει αυτό, ξεπλύνετε καλά ολόκληρο το ψάρι (1-15 κιλά), αφαιρέστε όλη την βλέννα, το έντερο και κόψτε. Το κεφάλι και η ουρά θα εισέλθουν στο ζωμό, το οποίο πρώτα θα γεμίσουμε με νερό και θα βράσει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τον αφρό και ρίξτε 4 ψιλοκομμένες πατάτες, 1 καρότο και 100 γρ. Γογγύλια. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Βράστε το αυτί σας σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το κεφάλι και την ουρά, και στη θέση τους βάλτε τον οξύρριζα κομμένο σε μικρά κομμάτια. Κρατάμε τη σούπα σε φωτιά για άλλα 15 λεπτά από τη στιγμή του βρασίματος, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να βρασταθεί. Όταν σερβίρετε, το αυτί σας μπορεί να διακοσμηθεί με χόρτα και μια φέτα λεμονιού.

Το πιο πιάτο χειμώνα

Πιάτα από λιπαρά ψάρια - όχι ο μόνος τρόπος για να ζεσταθεί. Το κρέας αντιμετωπίζει και αυτό το καθήκον. Είναι γεμάτο κάλιο και μαγνήσιο, στα οποία το σώμα μας είναι σε συνεχή ανάγκη, ειδικά το χειμώνα. Επιλέγοντας το καλύτερο είδος κρέατος για την προθέρμανση, πρέπει να σταματήσετε στα πιάτα από χοιρινό ψιλοκομμένο. Είναι τα πιο θρεπτικά και νόστιμα. Επιπλέον, περιέχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου, η έλλειψη της οποίας οδηγεί σε αναιμία και αυξημένη ευαισθησία στο κρύο.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες χοιρινές μπριζόλες; Αρχικά, κόψτε τα 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος σε 4-5 ίσα κομμάτια, τα χτυπήστε προσεκτικά και τρίψτε με θυμάρι και μαύρο πιπέρι. Αφού τα κρατήσετε για κάποιο χρονικό διάστημα σε αυτό το μείγμα, τηγανίζετε σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι μέχρι να ροδίσουν. Εν τω μεταξύ, κόβουμε 200 γραμμάρια ζαχαρωτών, τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και προσθέτουμε 2 φρέσκες ντομάτες σε κύβους. Προσθέστε αυτό το μείγμα με αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Βάλτε ένα κομμάτι ψημένο χοιρινό σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, πασπαλίζουμε με μανιτάρια και ντομάτες γεμίζοντας και τυλίγουμε σφιχτά. Με αυτή τη μορφή, το χοιρινό ψήνεται στον φούρνο για 20-30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C.

Hot συμβουλές

Εδώ είναι μερικά απλά γαστρονομικά κόλπα που θα σας βοηθήσουν να ζεσταίνετε το χειμώνα. Καλύτερα επιταχύνει τον μεταβολισμό της θάλασσας. Μετά από όλα, είναι πλούσιο σε ιώδιο, το οποίο, όπως σημειώνεται, υποστηρίζει το μεταβολισμό υπό κανονικές συνθήκες.

Εκείνοι που είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι στις γρήγορες αλλαγές θερμοκρασίας και οι παραμικροί κρύοι, οι γιατροί συστήνουν να αποθηκεύονται αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί ή σπόροι. Όλα αυτά ρυθμίζουν καλά την κυκλοφορία του αίματος, διατηρώντας έτσι μια άνετη θερμοκρασία για το σώμα. Μερικοί πυρήνες αμυγδάλου ή φρούτων ημερομηνιών ανά ημέρα θα είναι αρκετοί.

Όλοι γνωρίζουν ότι το τρέμουλο είναι ένα σήμα που στέλνει το σώμα όταν είναι κρύο. Αναθέτοντας, οι μύες μας δίνουν την απαραίτητη θερμότητα, αλλά για αυτό, τα εσωτερικά αποθέματα ενέργειας πρέπει να ανανεώνονται συνεχώς. Για να βοηθήσετε τους μύες να αντιμετωπίσουν καλύτερα αυτή τη λειτουργία, πρέπει να τις τροφοδοτήσετε με πρωτεΐνη. Μπορεί να είναι όχι μόνο ψάρι ή κρέας, αλλά και φασόλια, φασόλια, βραστά αυγά ή τυρί cottage.

Προωθήστε τη γρήγορη θέρμανση και μια ποικιλία από μπαχαρικά. Διεγείρουν τους υποδοχείς του πεπτικού συστήματος και έτσι ενεργοποιούν τη ροή του αίματος. Ως αποτέλεσμα, έχουμε επιπλέον θερμότητα. Στο κύριο και δεύτερο πιάτο συνιστάται να προσθέσετε λίγο κύμινο, κάρυ ή κόκκινο πιπέρι. Με τη βοήθεια κανέλας, κάρδαμο και τζίντζερ μπορείτε να κάνετε ένα εξαιρετικό ρόφημα για το χειμώνα. Για να γίνει αυτό, προσθέστε ένα τσίμπημα από αυτά τα μπαχαρικά στο συνηθισμένο μαύρο τσάι.

Αλλά το ισχυρό αλκοόλ δεν είναι ο καλύτερος σύμμαχος στην πάλη ενάντια στο κρύο. Δίνει ζεστασιά μόνο μετά τις πρώτες γουλιές. Στο μέλλον, μόνο θαμπώνει την αίσθηση του κρυολογήματος, ενώ το σώμα συνεχίζει να υφίσταται άγχος. Εάν η ψυχή εξακολουθεί να ζητά κάτι φλογερό, κάντε ζεστό κρασί με βάση το ξηρό κόκκινο κρασί με αρωματικά μπαχαρικά.

Αυτές οι απλές συστάσεις και συνταγές θα σας βοηθήσουν να ξαναζήσετε τον παγετό με ασφάλεια και να μην τους επισκιάσετε τη θαυμάσια χειμερινή διάθεση. Εάν έχετε τα δικά σας μυστικά για την αντιμετώπιση του κρυολογήματος, ενημερώστε τους άλλους αναγνώστες για αυτά.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/17753-morozostoykoe-menyu-sogrevaem-dushu-i-telo

Τι να φάει για να κρατήσει ζεστό: 6 κύρια προϊόντα για την κρύα εποχή

Κάθε μέρα το θερμόμετρο έξω από το παράθυρο πέφτει κάτω και κάτω, παίρνουμε σακάκια, κασκόλ, μπότες. Πώς να ρυθμίσετε το φαγητό σας κάτω από την αλλαγή της εποχής για να αισθανθείτε άνετα και να μην παγώσετε;

Στην Κίνα, πιστεύουν ότι όλα τα προϊόντα έχουν διαφορετικές επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα και, ανάλογα με αυτό, χωρίζονται σε κρύο, δροσερό, ζεστό και ζεστό. Το ψυκτικό φαγητό αφαιρεί ενέργεια και επιβραδύνει τον μεταβολισμό και η θέρμανση, αντίθετα, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και ενεργοποιεί τις μεταβολικές διαδικασίες. Ποιες τροφές πρέπει να φάτε το φθινόπωρο, ώστε το σώμα να παράγει περισσότερη ενέργεια;

Σούπα

Θυμηθείτε πώς η θερμότητα χύνεται μέσα από ένα μπολ με ζεστή σούπα ή μπορς; Και όχι μάταια, επειδή η σούπα έχει θερμαντικές ιδιότητες, οπότε στην κρύα εποχή είναι πολύ λάθος να αρνηθείς το πρώτο πιάτο. Πρώτον, πολλών συστατικών σούπες, που σημαίνει πολύ θρεπτικό, δεδομένου ότι η σύνθεσή τους περιλαμβάνει κρέας, δημητριακά, διάφορα λαχανικά. Δεύτερον, οι σούπες τρώγονται ζεστές, οι οποίες θερμαίνουν γρήγορα και θρέφουν το σώμα.

Αν δεν ξέρετε πώς να κρατήσετε ζεστό, τα χέρια και τα πόδια σας παγώνουν συνεχώς, έτσι ώστε να μην τοποθετήσετε ένα επιπλέον στρώμα ρούχων, απλώς κάνετε τη συνήθεια να τρώτε σούπα για μεσημεριανό γεύμα. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει, το όφελος, οι επιλογές πρώτου μαθήματος είναι εξαιρετικές: μπορς, τουρσί, σούπα κολοκύθας, σολιάνκα, σούπα λαχανικών και πολλά άλλα.

Μπαχαρικά

Τα μπαχαρικά όχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση του τελικού πιάτου, αλλά έχουν και πολλές μαγικές ιδιότητες, επιταχύνουν το μεταβολισμό μας και μας βοηθούν να ζεσταίνουμε. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα πολύ ζεστά καρυκεύματα και καρυκεύματα για τα άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και τους ηλικιωμένους. Για ασφαλή μπαχαρικά που αυξάνουν τέλεια τη θερμορύθμιση του σώματος, συμπεριλαμβάνονται:

Kashi.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες όπως το φαγόπυρο, το αλεύρι βρώμης, το καστανό ρύζι και άλλα δημητριακά αποπνέουν τέλεια το σώμα και χωνεύουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη διαδικασία της διάσπασης απελευθερώνουν ενέργεια που θερμαίνει. Επιπλέον, αυτό το φαγητό είναι αρκετά θρεπτικό και δίνει μια αίσθηση πληρότητας για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε όταν επιλέγετε επιλογή πρωινού προτιμάτε τα προϊόντα από ολόκληρο καουτσούκ, τα δημητριακά ή άλλους πολύπλοκους υδατάνθρακες για να ενισχύσετε τη θερμογένεση και να μην παγώσετε.

Τσάι

Για μερικούς, το τσάι είναι ένα αναπόσπαστο χαρακτηριστικό μιας οικογενειακής συζήτησης και κάποιος το χρησιμοποιεί ως παράγοντα θέρμανσης και το πρώτο φάρμακο για το προφανές κρυολόγημα. Πράγματι, το τσάι περιέχει καφεΐνη, ακόμη και σε μεγαλύτερες ποσότητες παρά στον καφέ, πράγμα που ενισχύει τη θερμογένεση και επιτρέπει στο σώμα να ζεσταθεί. Το πράσινο τσάι σε αυτή την περίπτωση είναι πιο χρήσιμο, διότι εκτός από την καφεΐνη, περιέχει επίσης φλαβονοειδή και κατεχίνες, τα οποία ενισχύουν τις ιδιότητες της καφεΐνης.

Μπανάνες.

Οι μπανάνες περιέχουν βιταμίνες Β και μαγνήσιο, χάρη στις οποίες ο θυρεοειδής αδένας και τα επινεφρίδια ρυθμίζουν τη θερμοκρασία του σώματος κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου. Αρκεί να φάει μόνο μία μπανάνα την ημέρα για να ικανοποιήσει την καθημερινή ανάγκη του σώματος για βιταμίνες Β και να ζεσταθεί σε μια κρύα μέρα του Οκτωβρίου.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ όχι μόνο θα σας βοηθήσει να ζεσταθεί, αλλά και να ανακουφίσει τις επιθέσεις της πείνας, έτσι ώστε όσοι θέλουν να χάσουν βάρος πρέπει να έχουν αυτή τη θαύμα ρίζα στο χέρι. Προσθέστε λίγο τζίντζερ, λεμόνι και μέλι στο τσάι - και αυτό το ποτό θα σας ζεσταίνει και θα αφαιρέσει τα σημάδια μιας ψυχρής αρχής.

http://medpravila.com/1524376210089445716/chto-est-chtoby-sogretsya-6-glavnyh-produktov-dlya-holodnogo-vremeni-goda/

Αποδημία και ομογενείς

Πώς να κρατήσετε τον εαυτό σας σε εξορία. Εξωτερική και εσωτερική μετανάστευση. Η υγεία, η οικογένεια, η εκπαίδευση, η εργασία, η ανάπαυση στη μετανάστευση. Ομάδα υποστήριξης

Τι να φάτε και να πιείτε για να κρατήσετε ζεστή

Θέλετε να μάθετε τι να φάτε και να πιείτε για να κρατάτε ζεστό;

Υπάρχει ένας μύθος ότι το ισχυρό αλκοόλ θα βοηθήσει να ζεσταθεί το χειμώνα. Αυτός ο μύθος είναι πάνω από εκατό χρόνια: πίσω στον 18ο αιώνα, οι Άγιοι Bernards, που αναζητούσαν ταξιδιώτες σε χιονοθύελλες, έδεζαν μια φιάλη κονιάκ με τα περιλαίμια τους, έτσι ώστε οι ταξιδιώτες να μπορούν να ζεσταθούν. Και πράγματι, μετά από μερικές γουλιές από ένα τέτοιο ποτό, φαίνεται ότι έχει γίνει ζεστό.

Αλλά οι γιατροί και οι επιστήμονες δεν κουράζονται να επαναλάβουν ότι το φαινόμενο της αύξησης της θερμοκρασίας του ισχυρού αλκοόλ είναι απατηλό. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση οινοπνεύματος στο κρύο, αντίθετα, συμβάλλει στον κρυοπαγήματα και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε θάνατο εξαιτίας σοβαρής υποθερμίας. Το γεγονός είναι ότι το αλκοόλ επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία και το αίμα βγαίνει στην επιφάνεια του δέρματος και γι 'αυτό υπάρχει μια αίσθηση ζεστασιάς. Αλλά χάρη στον ίδιο μηχανισμό, η θερμότητα απελευθερώνεται από τα διασταυρωμένα δοχεία στο εξωτερικό περιβάλλον και η θερμοκρασία του σώματος μειώνεται σημαντικά.

Τι πρέπει λοιπόν να φάτε και να πίνετε για να ζεσταίνετε το χειμώνα και να μην προκαλέσετε βλάβη στην υγεία; Τι είναι το υγιεινό φαγητό στην κρύα εποχή; Πώς να βελτιώσετε την ασυλία κατά τη διάρκεια του χειμώνα;

Σχετικά με τα προϊόντα που μπορούν να επηρεάσουν τη θερμοκρασία του σώματος, γνώριζαν στην αρχαιότητα. Έτσι, στην αρχαία κινεζική και την ανατολική ινδική κουλτούρα υπήρξε μια ταξινόμηση των τροφίμων σύμφωνα με αυτό το χαρακτηριστικό γνώρισμα, και έχει διατηρηθεί μέχρι σήμερα.

Στο κινεζικό σύστημα τροφίμων, τα προϊόντα γιν θεωρούνται ψύξη, και τα προϊόντα γιανγκ είναι θέρμανση. Ο Γιν και το Γιανγκ αλληλοσυμπληρώνονται πάντα στην επιδίωξη της αρμονίας και η προσθήκη ορισμένων προϊόντων στη διατροφή συμβάλλει στη διατήρηση της ενεργειακής ισορροπίας του σώματος. Το φαγητό με ιδιότητες θέρμανσης είναι ιδιαίτερα χρήσιμο το φθινόπωρο και το χειμώνα. Τα προϊόντα θέρμανσης περιλαμβάνουν:

• μπαχαρικά και βότανα (γλυκάνισο, βασιλικό, κύμινο, κανέλα, γαρίφαλο, κόλιανδρο, σκόρδο, μαύρο πιπέρι, τζίντζερ, τζίνσενγκ, άνηθο, μαϊντανός, δεντρολίβανο)
• μέλι, καρύδια, τσάι
• σουέτ, κρεμμύδια,
• βρώμη, άγριο ρύζι,
• χοιρινό, βόειο κρέας,
• αυγά, πουλί,
• τα ψάρια και κάποια άλλα προϊόντα

• τα μπαχαρικά και τα βότανα
• βόειο κρέας, χοιρινό, αρνί, κουνέλι, ψάρι,
• αυγά πουλιών
• γιαούρτι?
• τα περισσότερα φυτικά έλαια (εκτός από το ηλιέλαιο),
• μέλι, καρύδια
• φακές, καστανό ρύζι, φαγόπυρο,
• σίκαλη, βρώμη,
• τεύτλα, κρεμμύδια, ραπανάκια, ντομάτες, πορτοκάλια

Όπως μπορούμε να δούμε, τόσο τα αρχαία συστήματα συμφωνούν σε μεγάλο βαθμό σχετικά με τον ορισμό των προϊόντων θέρμανσης.

Η σύγχρονη επιστήμη επιβεβαιώνει σε μεγάλο βαθμό τις αρχαίες θεωρίες. Η θερμογένεση είναι η διαδικασία με την οποία το σώμα καίει θερμίδες που μόλις έρχονται από τα τρόφιμα και ταυτόχρονα παράγει θερμική ενέργεια. Στη διαδικασία της θερμογένεσης, οι θερμίδες καίγονται, έτσι ώστε το βάρος ελαττώνεται ελαφρώς, έτσι τα προϊόντα αυτά είναι πολύ δημοφιλή μεταξύ των ανθρώπων που χάνουν βάρος. Αλλά λίγοι άνθρωποι δίνουν προσοχή στο γεγονός ότι η θερμική ενέργεια που απελευθερώνεται κατά τη διαδικασία αυτή θερμαίνεται επίσης. Και αυτό ακριβώς χρειαζόμαστε το χειμώνα και το φθινόπωρο. Κατά μέσο όρο, περίπου το 10% των θερμίδων καίγονται μέσω θερμογένεσης που προκαλείται από τη διατροφή. Μελέτες έδειξαν ότι με μια μεικτή διατροφή πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, η ενεργειακή δαπάνη που οφείλεται στη διαιτητική θερμογένεση ήταν από 5 έως 15% της συνολικής ημερήσιας ενεργειακής δαπάνης.

Ποια προϊόντα σκέφτονται οι μοντέρνοι επιστήμονες για την έναρξη θερμογένεσης; Με άλλα λόγια, τι χρειάζεται να φάτε και να πίνετε για να κρατάτε ζεστά;

Μπαχαρικά και καρυκεύματα

Όπως οι αρχαίοι Κινέζοι και οι Ινδοί, η σύγχρονη επιστήμη αποτίει φόρο τιμής σε αυτά τα προϊόντα, αν και ο ακριβής μηχανισμός της δράσης τους δεν είναι πλήρως κατανοητός. Τζίντζερ, κανέλα, κύμινο, μουστάρδα, άνηθο και μαϊντανός, βασιλικός, μαύρος πιπέρι, δεντρολίβανο και λιναρόσπορο - αυτά τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς φόβο. Θερμαίνονται, ελαφρώς επιταχύνουν το μεταβολισμό και αυξάνουν τη θερμοκρασία του σώματος.

Αλλά υπερβολικά πικάντικα καρυκεύματα όπως πιπέρι καγιέν ή jalapeno, αν και διεγείρουν τη θερμογένεση, μπορούν να προκαλέσουν υπερβολική εφίδρωση, η οποία βραχυπρόθεσμα θα δροσίζει μόνο το σώμα.

Ολόκληροι κόκκοι, δημητριακά και άλλοι πολύπλοκοι υδατάνθρακες

Λόγω της παρουσίας ινών, αυτά τα προϊόντα χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα οποία είναι εντατικά ενεργειακά. Η ενέργεια που απελευθερώνεται κατά τη διάσπαση σύνθετων υδατανθράκων, με τη σειρά της, θερμαίνει το σώμα. Επιπλέον, η αίσθηση του κορεσμού μετά από αυτά τα πιάτα παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η κατηγορία προϊόντων περιλαμβάνει όχι μόνο σιτηρά, όπως καστανό ρύζι, φαγόπυρο, βρώμη, αλλά και πατάτες και φακές.

Μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η θερμογένεση αυξάνεται μετά από σύνθετα γεύματα πλούσια σε υδατάνθρακες. Ένα πιάτο βρώμης είναι ένα ιδανικό χειμερινό πρωινό, το οποίο θα σας ζεστάνει πριν βγείτε στο κρύο το πρωί, όταν η θερμοκρασία του σώματός μας είναι ακόμα χαμηλή.

Καφές και τσάι

Είναι συνηθισμένο να πίνετε καφέ και τσάι ζεστά, αλλά το φαινόμενο της θέρμανσης δεν είναι μόνο και όχι τόσο σε αυτό. Η καφεΐνη, την οποία είναι πλούσια, καθώς και τα φλαβονοειδή, οι κατεχίνες που περιέχονται στο πράσινο τσάι, έχουν την ικανότητα να διεγείρουν τη θερμογένεση. Στο πράσινο τσάι, η καφεΐνη και οι κατεχίνες ενισχύουν αμοιβαία τις θερμογενετικές ιδιότητες του άλλου. Ως εκ τούτου, για εσωτερική θέρμανση μπορείτε να πιείτε ακόμη και παγωμένο τσάι και καφέ (πάγο-πάγο και πάγο-καφέ), αν και, με την πρώτη ματιά, αυτό φαίνεται παράλογο.

Σούπες και αυγά

Αυτά τα πιάτα δεν είναι πολύ δημοφιλή το καλοκαίρι λόγω των θερμαντικών ιδιοτήτων τους, αλλά το φθινόπωρο και το χειμώνα φαίνεται ότι το ίδιο το σώμα ζητά ένα πιάτο μπορς. Και πράγματι, οι παραδοσιακές βόρειες σούπες είναι μια αποθήκη θερμαντικών ουσιών: κρέας και ζωμός, ρίζα λαχανικά (τεύτλα), πολύπλοκοι υδατάνθρακες (πατάτες), ίνες (υπάρχουν πολλοί σε λάχανο), πλούσια σε πιπέρι. Επιπλέον, παίρνουν για να φάνε φωτιά ζεστό. Επιπλέον, η σούπα, ειδικά βρασμένη σε ζωμό κρέατος και με την προσθήκη δημητριακών, είναι ένα πιάτο πολλαπλών στοιχείων και χρειάζεται πολύς χρόνος για να το χωνέψει. Και αν έχετε σούπα για δείπνο, θα σας βοηθήσει να σας κρατήσει ζεστό όλη τη νύχτα.

Ζωικές πρωτεΐνες

Έρευνες έχουν δείξει ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες συμβάλλει στη θερμογένεση περισσότερο από μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Πηγές πρωτεϊνών στη μελέτη ήταν άπαχο κόκκινο κρέας, πουλερικά, αυγά και ξηροί καρποί.

Φθινόπωρο και Χειμώνας Superfood: Μπανάνα

Αυτό το γευστικό και οικονομικό φρούτο το χειμώνα είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β και μαγνήσιο, οι οποίες βοηθούν τον θυρεοειδή αδένα να ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Μια μεγάλη μπανάνα ικανοποιεί την καθημερινή απαίτηση για βιταμίνες Β και περίπου το 10% της καθημερινής απαίτησης για μαγνήσιο.

Έτσι, βλέπουμε ότι η σύγχρονη έρευνα επιβεβαιώνει σε μεγάλο βαθμό τη γνώση των αρχαίων. Τώρα που ξέρετε τι να τρώτε και να πίνετε για να ζεσταίνετε, προσφέρουμε μια σύγχρονη και έξυπνη λύση!

Εάν είστε απασχολημένος άνθρωπος και δεν έχετε χρόνο να επιλέξετε, να αγοράσετε και να μαγειρέψετε τη θέρμανση των τροφίμων, συνιστούμε να προσθέσετε στη διατροφή σας τα γεύματα και τις λιχουδιές της λειτουργικής ενέργειας Υγιεινή διατροφή:

Η ενεργειακή διατροφή Η έξυπνη συλλογή λειτουργικών τροφίμων και η συλλογή τσαγιού Enerwood Altai θα κλείσουν τελείως το ζήτημα του τι πρέπει να τρώτε και να πιείτε για να κρατάτε ζεστά!

Αφού εγγραφείτε στο ηλεκτρονικό κατάστημα, γίνετε μέλος του προγράμματος μπόνους και αρχίσετε να λαμβάνετε σωρευτική έκπτωση από 3% έως 10%.

http://big5.ru/chto-nuzhno-est-i-pit-chtoby-sogretsja/

Είναι κρύο αν πεινάει! Τι να φάει για να κρατήσει ζεστό

Στο κρύο, για να μην παγώσει, δεν αρκεί να τραβήξετε ένα "εκατό ρούχα". Για να ζεσταθεί, το σώμα ξοδεύει μια τεράστια ποσότητα ενέργειας. Αυτές οι απώλειες ενέργειας πρέπει να αναπληρώνονται. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας προϊόντα θέρμανσης

Ζεστό και γρήγορο

Εκπρόσωποι της κινεζικής ιατρικής πιστεύουν ότι όλα τα προϊόντα (ανάλογα με τον αντίκτυπο του
Τα αποτελέσματα που έχουν στο ανθρώπινο σώμα χωρίζονται σε κρύο, δροσερό, ζεστό και ζεστό. Και ο αντίκτυπος σε καμία περίπτωση δεν συνδέεται με την περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη θερμοκρασία τους, ας πούμε, τρώγοντας (κρύα σνακ ή ζεστές σούπες).

- Για να το πούμε απλά, η ψύξη τροφίμων - ονομάζεται επίσης γιν-προϊόντα - παίρνει ενέργεια και επιβραδύνει το μεταβολισμό του σώματος, - λέει η Έλενα Tereshina, β. n., επικεφαλής του εργαστηρίου του Ρωσικού Επιστημονικού και Κλινικού Γεροντολογικού Κέντρου. - Τα προϊόντα θέρμανσης (yan) ενεργοποιούν τις μεταβολικές διαδικασίες, διεγείρουν την κυκλοφορία του αίματος και την παραγωγή ενέργειας του σώματος. Τα ουδέτερα προϊόντα βελτιώνουν την πέψη, τονώνουν το σώμα και διεγείρουν την όρεξη.

Στο Μεσαίο Βασίλειο, ιδιαίτερη σημασία έχει η χρήση μπαχαρικών και μπαχαρικών - στην Κίνα
Περισσότεροι από 300 από αυτούς χρησιμοποιούνται σε αυτή την κουζίνα. Κατά την κρύα εποχή, συνιστάται να χρησιμοποιείτε πικάντικα καρυκεύματα - κόκκινη και μαύρη πιπεριά, τζίντζερ και κανέλα.

Όμορφη και ικανοποιητική

- Οι καύσιμες ουσίες που περιέχονται σε αυτά ερεθίζουν τους υποδοχείς του πεπτικού συστήματος, προκαλούν το αίμα να κινηθεί γρηγορότερα μέσω των αγγείων και να μεταφέρει τη θερμότητα », λέει η Σβετλάνα Ντεμπενέβα, MD, ανώτερη ερευνητής στην Κλινική Κλινικής Διατροφής του Ινστιτούτου Διατροφής.

Πικάντικα πιάτα δεν είναι μόνο ζεστά, αλλά και καίγονται λίπος. Για παράδειγμα, η πιπεριά τσίλι αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό και το μεταβολισμό κατά 50% εντός τριών ωρών μετά το φαγητό. Για να καταστεί ευκολότερο για ένα εσωτερικό θερμοστάτη να διατηρήσει τη βέλτιστη θερμοκρασία του σώματος σε κρύο καιρό, στην Κίνα, οι γιατροί συστήνουν να στηρίζονται σε πιάτα κρέατος το χειμώνα.

Σε αυτή τη χώρα, όπου αποδίδεται μεγάλη σημασία στη εποχικότητα των προϊόντων, το αρνί καταναλώνεται μόνο το χειμώνα και το ζωμό με πιπέρι συνταγογραφείται για να καταναλωθεί στους πιο κρύους μήνες (Δεκέμβριος και Ιανουάριος). Το πράσινο τσάι θεωρείται καθαρά καλοκαιρινό ποτό. Το χειμώνα, θα πρέπει να πίνετε μαύρο - οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό αυξάνουν τη θερμοκρασία του σώματος. Το μαύρο τσάι πηγαίνει καλά με λεμόνι και μέλι (μια πρόσθετη πηγή θερμότητας).

Στην Κίνα, σκεφτείτε: η θερμοκρασία του φαγητού πρέπει να ταιριάζει με τη θερμοκρασία του σώματος. Το πολύ ζεστό και πολύ κρύο φαγητό απαιτεί πρόσθετο κόστος για τη θερμορύθμιση. Υπάρχει ένας ακόμα λόγος για τη χρήση θερμαντικών τροφίμων το χειμώνα. Σύμφωνα με τη φιλοσοφία της κινεζικής ιατρικής, η βάση οποιασδήποτε ασθένειας είναι η ανισορροπία των δύο ενέργειες του σύμπαντος - γιν και γιανγκ. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αποκαταστήσετε την ισορροπία τους και, ως εκ τούτου, να βελτιώσετε την υγεία τους: παίρνοντας βότανα (φάρμακα σε φυσική βάση - Ed.), Reflexology (βελονισμός), qigong (γυμναστική, επιτρέποντάς σας να ελέγχετε τη ζωτικότητα ενός ατόμου. Ωστόσο, ο πιο αποτελεσματικός τρόπος θεωρείται ισορροπημένος - συμπεριλαμβανομένης της εποχής - τροφής.

http://www.medikforum.ru/medicine/6410-holodno-esli-golodno-chto-sest-chtoby-sogretsya.html