Οι shallots εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους γκουρμέ για την ευαίσθητη, απαλή γεύση τους, το χυμό τους, την απουσία ισχυρής οσμής. Χρησιμοποιείται ενεργά στη γαλλική κουζίνα. Ωστόσο, τα ασκαλώνια μπορούν να καλλιεργηθούν σε εγχώριες κλιματολογικές συνθήκες για να απολαύσουν την εξαίσια γεύση τους όλο το χρόνο.

Τι είναι αυτό;

Οι Shallots είναι ποικιλίες κρεμμυδιού και έχουν επίσης ονόματα όπως ο Αλεξανδρινός, η πατάτα, η οικογένεια και ο θάμνος. Η Μέση Ανατολή θεωρείται η γενέτειρα αυτού του είδους, και από τον 13ο αιώνα, το κρεμμύδι έχει γίνει γνωστό στην Ευρώπη. Στην Ανατολή αναπτύχθηκε αρχικά στην Παλαιστίνη, όπου ονομαζόταν "escalot", αργότερα το όνομα αυτό μετατράπηκε σε υπάρχον.

Το φυτό είναι μια διετής, το πρώτο έτος μετά τη σπορά του σπόρου, σχηματίζεται ένα κρεμμύδι σπόρου, το οποίο φυτεύεται την επόμενη εποχή για συγκομιδή. Ένας σπόρος σχηματίζει μια μεγάλη φωλιά αρκετών κρεμμυδιών, λόγω της οποίας τα ασκαλωνικά ονομάζονται επίσης σαράντα οδοντωτά. Ανάλογα με την ποικιλία και τα χαρακτηριστικά της φροντίδας, αυτή η φωλιά μπορεί να αποτελείται από 5-20 λαμπτήρες.

Η περιγραφή του λαχανικού συνήθως περιλαμβάνει ένδειξη πρώιμης ωρίμανσης: η συγκομιδή πραγματοποιείται περίπου 70 ημέρες μετά τη φύτευση. Αν μιλάμε για πιο ακριβείς όρους, οφείλονται σε κλιματολογικές και καιρικές συνθήκες. Σε διαφορετικές περιοχές, η περίοδος συγκομιδής μπορεί να ποικίλει εντός 10-14 ημερών.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας είναι 19-20 ° C, αλλά χαρακτηρίζεται από αντοχή στον παγετό και είναι σε θέση να αντέξει βραχυπρόθεσμη μείωση της θερμοκρασίας στους 2-5 ° C. Η υψηλή απόδοση είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό των ασκαλώνων. Φυτεύονται σε κατάλληλο έδαφος με σωστή φροντίδα, ένας βολβός δίνει μια φωλιά καλλιέργειας βάρους 200-300 g. Έως 3-4 kg βολβών και μέχρι 5 kg χόρτα συλλέγονται από 1 m2.

Τα πολυετή ασκαλώνια περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, καθώς και βιταμίνες της ομάδας Β, ΡΡ. Περιέχει κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, θείο, καθώς και αιθέρια έλαια, φυτικές ίνες και ζάχαρη. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πρώτων κεφαλών κρεμμυδιού είναι περίπου 35 kcal και η διατροφική αξία των χόρτων είναι 18 kcal.

Το Shallot έχει έντονη ανοσο-ενίσχυση, αντι-κρύα και αντιβακτηριακή δράση. Είναι χρήσιμο για το καρδιαγγειακό σύστημα, διεγείρει την πέψη και έχει θετική επίδραση στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος. Η βλάβη από το σαλιγκάρι είναι δυνατή λόγω της ακατανόητης κατανάλωσής του και της παρουσίας αντενδείξεων. Οι τελευταίες περιλαμβάνουν ατομική δυσανεξία, οξεία στάδια γαστρίτιδας, έλκη, παγκρεατίτιδα.

Ποια είναι η διαφορά από τον λαμπτήρα;

Όπως προαναφέρθηκε, τα ασκαλώνια είναι ένας τύπος βολβού. Ο συνηθέστερος «αντιπρόσωπος» του τελευταίου είναι το παγκόσμιο κίτρινο κρεμμύδι. Εάν συγκρίνετε τα ασκαλώνια με αυτό, αποδεικνύεται ότι το σαράντα-σβούρο περιέχει περισσότερες βιταμίνες (ειδικά C), ανόργανα συστατικά και σάκχαρα. Από αυτή την άποψη, οι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι κάπως υψηλότερες και η θρεπτική αξία είναι χαμηλότερη.

• Εξωτερικά, τα ασκαλώνια είναι μικρότερα και, σε αντίθεση με τα παραδοσιακά "γογγύλια", έχουν ένα πιο επιμηκυμένο σχήμα. Η μάζα του πρώτου φθάνει τα 15-45 g, ενώ για το δεύτερο το μέσο βάρος είναι 50-70 g. Το Shallot είναι πιο διακλαδισμένο, καθώς και τα χρυσά κρεμμύδια, χαρακτηρίζονται από καλή διατήρηση.
• Τα οικογενειακά κρεμμύδια αναπτύσσονται σε φωλιές και το "γογγύλι" είναι πάντα ένα κρεμμύδι. Εάν κόβετε ένα ασκαλύριο, θα δείτε μερικές ζώνες με αρχέτυπα, ενώ ο λαμπτήρας δείχνει ομόκεντρους δακτυλίους.
• Εξωτερικά, οι λάμπες κρεμμυδιού που καλλιεργούνται σε διαφορετικές περιοχές μπορεί να διαφέρουν. Όταν καλλιεργείται μια ποικιλία στις βόρειες περιοχές, η σάρκα λαχανικών αποκτά συνήθως μια κιτρινωπή απόχρωση, στο νότιο - λιλά. Ταυτόχρονα, οι βόρειες ποικιλίες είναι συνήθως ελαφρώς πικρές από τις νότιες.
• Η πρόωρη ωρίμανση είναι επίσης χαρακτηριστικό των ασκαλώνων: η καλλιέργεια μπορεί να αφαιρεθεί ήδη 70 ημέρες μετά τη φύτευση. Ταυτόχρονα, ο πολιτισμός δεν φοβάται τις χαμηλές θερμοκρασίες και τις διακυμάνσεις, οι οποίες πάντοτε παραμένουν μεταξύ των θερμοκρασιών ημέρας και νύχτας στα τέλη Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου. Σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, ακόμη και ένα καρύδι φυτευμένο σε ανεπαρκώς θερμαινόμενο χώμα δεν θα αρχίσει να πυροβολεί και να δώσει μια καλή συγκομιδή.
• Σε υγρό και κρύο χώμα, το σιρόπι σχηματίζει γρήγορα το ριζικό σύστημα και, στη συνέχεια, με την εμφάνιση επαρκούς επιπέδου θερμότητας στην επιφάνεια, απελευθερώνει χόρτα. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, μπορείτε να το φυτεύσετε το χειμώνα κάτω από το χιόνι.
• Τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού παραμένουν ήπια μακρύτερα, είναι λεπτότερα, πηγαίνουν καλά με ζεστά πιάτα και σαλάτες. Ο βολβός του ασκαλώνια δεν έχει σχεδόν καμία δυσάρεστη μυρωδιά κρεμμυδιού, και όταν κόβω στον ειδικό μαγειρικής, τα δάκρυα δεν τρέχουν στα μάτια μου. Το Shallot χαρακτηρίζεται από μια λεπτή, λεπτή, γλυκιά γεύση και λίγο πικάντικο άρωμα. Αυτό έχει οδηγήσει στη διαδεδομένη χρήση του - σαλάτες, σνακ, σάντουιτς, κρέας και ψάρι αποκτούν ευχάριστες γευστικές σημειώσεις κατά την προσθήκη ασκαλώνων.

Sorta

Οι Shallots έχουν διάφορες ποικιλίες, οι οποίες διαφέρουν ως προς την εμφάνιση και τα χαρακτηριστικά της γεύσης, τις περιόδους ωρίμανσης, χαρακτηριστικές μιας συγκεκριμένης περιοχής.

• Για παράδειγμα, τα κρεμμύδια σπόρων Ayrat είναι στα μέσα της σεζόν και έχουν μια ήπια, αλλά αρκετά πικάντικη γεύση. Η μέση απόδοση είναι περίπου 1,5 kg ανά 1 m2. Η φωλιά συνήθως δεν περιέχει περισσότερο από 5-7 λαμπτήρες, η μάζα του καθενός δεν είναι μεγαλύτερη από 20 γραμμάρια. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, καλυμμένα με χρυσό φλοιό.

• Εάν η οξύτητα του "Ayrat" φαίνεται υπερβολική, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο "Ρόδι". Το όνομα αυτής της ποικιλίας οφείλεται στη σκιά του φλοιού - έχει καστανό-κοκκινωπό χρώμα με γκρι απόχρωση. Αυτή η ποικιλία στα μέσα της σεζόν δείχνει μεγαλύτερα κρεμμύδια (μέχρι 30 g), τα οποία συλλέγονται σε φωλιές. Η απόδοση είναι υψηλότερη και είναι 2-2,4 kg ανά 1 m2. Ο βαθμός διαφέρει στην καθολικότητα - στα τρόφιμα χρησιμοποιούνται και τα χόρτα και τα κεφάλια.
• Το κρεμμύδι της Σιβηρίας, το οποίο έχει χρυσοκίτρινο φλοιό, έχει παρόμοια ημι-έντονη γεύση. Αναφέρεται στη μέση σεζόν. Βάρος βολβού - έως 30 g, απόδοση - έως 2 kg ανά 1 m2.
• Η μεσαία ποικιλία "Krepysh" δείχνει αυξημένη αντοχή στο όπλο και στην σήψη. Διακρίνεται από το μεγαλύτερο μέγεθος βολβών του, το οποίο μπορεί να φτάσει τα 50 g. Λαμβάνοντας υπόψη ότι έως και 5-7 βολβοί που ωριμάζουν στη φωλιά, η απόδοση της ποικιλίας είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από 2 kg ανά 1 m2.

• Το πρώιμο ώριμο "καλάθι με βιταμίνες" διαφέρει σε έντονη γεύση. Μεσαίες βολβοί βάρους - 30 γρ. Η καλλιέργεια περιέχει αυξημένη ποσότητα ασκορβικού οξέος. Επίσης, υπάρχουν σε αυτό βιταμίνες της ομάδας Β, το πράσινο φτερό περιέχει φολικό οξύ.
• Το Cascade, το Emerald και το Belozerets 94 είναι επίσης ποικιλίες πρώιμης εποχής με πικάντικη γεύση.

• Η ποικιλία "Delicacy" έχει επίσης μια γλυκιά, λεπτή γεύση. Το ίδιο το όνομα δείχνει την εξαιρετική γεύση μικρών χρυσαφικών κρεμμυδιών με λευκή χυμώδη σάρκα.
• Το τόξο οικογένειας Knyazhich έχει ένα πιο ελλειπτικό σχήμα. Το βάρος του κρεμμυδιού είναι περίπου 250 γραμμάρια, το οποίο κατανέμεται μεταξύ 7-8 φωλιών κρεμμυδιού. Ο βαθμός ανήκει στα μέσα της σεζόν, έχει χαρτοπολτό που είναι χιονισμένο με λιλά σκιά.
• Μια ενδιαφέρουσα σοδειά δίνει το ασκαλώνιο "Primalis". Βολβοί διαφόρων μεγεθών σχηματίζονται στη φωλιά, το βάρος τους κυμαίνεται από 10 έως 40 mg. Η σάρκα των βολβών είναι λευκή, με μοβ απόχρωση.
• Τέτοιες ποικιλίες όπως οι "Berezovsky aristocrat", "Snowball", "Star", "Sprut", "Uralsky κόκκινο", "Afonya" είναι επίσης δημοφιλείς με τους κηπουρούς.
• Η πιο γλυκιά ποικιλία είναι η μπανάνα. Αυτό το ώριμο ώριμο κρεμώδες κρεμμύδι έχει ένα πολύ επιμηκυμένο σχήμα των βολβών και μια χρυσή απόχρωση του φλοιού. Η γεύση και η υγιεινή του εκτιμούνται ιδιαίτερα από τους μάγειρες σε όλο τον κόσμο, χρησιμοποιείται συχνά ως ανεξάρτητο πιάτο, για παράδειγμα, σε μπισκότα.

Προσγείωση

Τα κρεμμυδάκια φυτεύονται με σπόρους ή με φυτικό τρόπο, δηλαδή με βυθοκόρηση στο έδαφος κρεμμυδιών κρεμμυδιού. Όταν χρησιμοποιείτε σπόρους, θα πρέπει να φυτεύονται την άνοιξη, αλλά αυτή η μέθοδος είναι πιο κατάλληλη για τις νότιες περιοχές. Σε περισσότερες βόρειες περιοχές, το κρεμμύδι από τους σπόρους συχνά δεν έχει χρόνο να ωριμάσει.

Πολύ συχνά, τα ασκαλώνια καλλιεργούνται φυτικά, φυτεύοντας κρεμμύδια νωρίς την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 8-10 ° C κατά την φύτευση την άνοιξη. Κατά κανόνα, ο χρόνος προσγείωσης πέφτει στα μέσα Απριλίου - αρχές Μαΐου. Στο φτερό κρεμμύδια μπορεί να αρχίσει να αναπτύσσεται νωρίτερα - στο θερμοκήπιο.

Το Shallot αγαπά τα γόνιμα εδάφη με φυσιολογικό επίπεδο οξύτητας. Ελαφρά και χαλαρά αμμώδη και αργιλώδη εδάφη θα κάνουν. Ο χώρος προσγείωσης πρέπει να είναι ευρύχωρος και καλά φωτισμένος: το εργοστάσιο ανήκει στο φως που απαιτεί. Η προετοιμασία του εδάφους πρέπει να γίνει το φθινόπωρο, έχοντας σκάψει το οικόπεδο και προσθέτοντας χούμο με ρυθμό 5-6 κιλών ανά 1 m 2 γης.

Την άνοιξη, θα πρέπει να ξανακάνετε το οικόπεδο σε ένα μικρό βάθος και να εμπλουτίσετε το έδαφος με μέταλλα. Νιτρικό αμμώνιο (15-20 g ανά 1 m2), χλωριούχο ασβέστιο (15 mg ανά 1 m2), υπερφωσφορικά (25 g ανά 1 m2) είναι κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς.

Αυτή η κουλτούρα συμμετέχει στην αμειψισπορά, επομένως, η εξάλειψη του ασκαλωνίου επιτρέπει την ετήσια αλλαγή του τόπου φύτευσης. Οι πιο επιτυχημένοι "προκατόχους" στον κήπο για το ασκαλώνιο είναι όσπρια, ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, λάχανο, "γείτονες" - καρότα. Δεν πρέπει να φυτέψετε ασκαλώνες κοντά σε άλλες ποικιλίες κρεμμυδιού, καθώς θα διασυνδέονται και θα εκφυλίζονται. Είναι δυνατό να επιστρέψετε στην πρώην τοποθεσία προσγείωσης όχι περισσότερο από 1 φορά σε 4 χρόνια.

Οι βολβοί χρειάζονται επίσης προετοιμασία. Πρέπει να περάσουν, αρνούμενοι να φτιάξουν φθαρμένα, σάπια, μαλακά, πολύ μεγάλα και μικρά. Είναι βέλτιστο εάν η μάζα του λοβού είναι 9-10 mg και η διάμετρος δεν υπερβαίνει τα 3 cm.

Πριν από τη φύτευση, το υλικό πρέπει να απολυμαίνεται με εμβάπτιση σε διάλυμα 3-4% υπερμαγγανικού καλίου. Αυτό θα ενισχύσει την ανοσία καλλιέργειας και θα μειώσει την πιθανότητα μόλυνσης. Χρόνος εμποτισμού - 2 ώρες. Πριν από αυτό, πρέπει να κόψετε το λαιμό των βολβών.

Λόγω της μεγαλύτερης περιοχής εφοδιασμού, το είδος αυτό απαιτεί να διατηρείται η απόσταση μεταξύ των κρεβατιών τουλάχιστον 30 cm, μεταξύ φυτωρίων - 15 cm. Πριν από τη φύτευση, πρέπει να γίνονται αυλακώσεις στα κρεβάτια, τα οποία πρέπει να υγραίνονται καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αδύναμο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Όταν φύτευση σπόρων προς σπορά την άνοιξη, είναι βαθύτατα κατά 5-6 cm, το φθινόπωρο - κατά 10-12 cm.Όπως όλα τα είδη των κρεμμυδιών, τα ασκαλώνουν φυτεύονται από κάτω κάτω, και ένα στρώμα εδάφους θα πρέπει να αυξηθεί 2-3 cm πάνω από το λαιμό του κρεμμυδιού.

Οι σπόροι για αναπαραγωγή δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν περισσότερο από 5-6 χρόνια, διότι μετά από αυτή την περίοδο, οι βολβοί αρχίζουν να συρρικνώνονται. Η αποκατάσταση της προηγούμενης απόδοσης επιτρέπει την ανανέωση της καλλιέργειας με τη μέθοδο της σποράς των σπόρων. Αποκτήθηκε κατά την καλλιέργεια της καλλιέργειας για το επόμενο έτος χρησιμοποιείται ως σπόρος.

Προσανατολισμός των χειμερινών ασκαλώνων στις νότιες περιοχές, η διαδικασία πραγματοποιείται στα τέλη Οκτωβρίου και στις αρχές Νοεμβρίου. Σε κάθε περίπτωση, αυτό πρέπει να γίνει πριν από την έναρξη του παγετού. Μετά τη φύτευση, η καλλιέργεια συμπληρώνεται με ερυθρελάτη ή τύρφη, η οποία αφήνεται για το χειμώνα και αφαιρείται με την άφιξη της άνοιξης.

12-15 ημέρες μετά τη φύτευση, εμφανίζονται πράσινα φτερά. Από το σημείο αυτό, το φυτό χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα, η οποία περιλαμβάνει την τήρηση του προγράμματος άρδευσης και τη λίπανση, το ξεσκονισμό και τη χαλάρωση του εδάφους.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου (και αυτό είναι περίπου 2 μήνες), τα ασκαλώνια κατά μέσο όρο απαιτούν 4 συμπληρώματα. Η πρώτη διεξάγεται, 2,5 εβδομάδες μετά την μαζική αναγέννηση του πρασίνου, χρησιμοποιώντας για το σκοπό αυτό κοπριά πουλερικών ή mullein αραιωμένα σε νερό (1 μέρος οργανικής ύλης ανά 10 μέρη καθαρού νερού). Κατανάλωση - λίτρο αραιωμένης σύνθεσης σε οικόπεδο 10 m2. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, οι ρίζες ενισχύονται, η διατροφή αυξάνει την ανάπτυξή τους.

Κατά την έναρξη του σχηματισμού των βολβών στη φωλιά, πραγματοποιείται μια δεύτερη τροφοδοσία με υπερφωσφορικό και χλωριούχο κάλιο. Αυτό σας επιτρέπει να αυξήσετε τη μάζα και το μέγεθος των βολβών, μια ευεργετική επίδραση στη γεύση τους. Όταν το κρεμμύδι έχει σχηματιστεί και έχει αρχίσει να αναπτύσσεται στη μάζα, θα πρέπει να απέχει από το πότισμα και την προσθήκη συμπληρωμάτων, καθώς αυτό θα συμβάλει στην αύξηση της πράσινης μάζας εις βάρος της καρποφορίας.

Οι μεγαλύτεροι βολβοί μπορούν επίσης να ληφθούν με την αφαίρεση 2-3 βλαστών στις αρχές Ιουλίου. Η άδεια θα πρέπει να είναι 3-4 κεντρική διαφυγή. Είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρέσετε τα βέλη έως ότου φθάσουν σε ύψος 10 cm. Το αυξανόμενο ασκαλώνιο σας επιτρέπει να επιλέξετε ένα συγκεκριμένο μοτίβο - τα περισσότερα κρεμμύδια στη φωλιά, τόσο μικρότερη θα είναι η καλλιέργεια. Ωστόσο, αυτή η ποσότητα μπορεί να επηρεαστεί: είναι αρκετό να γκρεμίσουμε λίγο το χώμα και να αφαιρέσουμε τις υπερβολικές φέτες.

Σκουπίστε σωστά τις πλαϊνές φέτες, αφήνοντας στη φωλιά πάνω από 5-7 λαμπτήρες. Οι υπόλοιποι λαμπτήρες θα αναπτυχθούν δυναμικά και θα είναι μεγαλύτεροι στο μέλλον.

Τα κρεμμύδια δεν απαιτούν συχνό πότισμα, καθώς η υπερβολική υγρασία και η στασιμότητα στο έδαφος είναι απαράδεκτες. Αυτό μπορεί να προκαλέσει τη σπορά και τη σήψη των καλλιεργειών και να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών. Σε περίπτωση επαρκούς κανονικού βροχόπτωσης, είναι δυνατόν να εγκαταλείψουμε εντελώς την άρδευση, και σε πιο ξηρές εποχές, νερό μία φορά την εβδομάδα. Πρόσθετο πότισμα μπορεί να είναι απαραίτητα κρεμμύδια στις πρώτες ημέρες της εμφάνισης των πράσινων φτερών. Γενικά, μια εβδομάδα απαιτεί όχι περισσότερες από 3 αρδεύσεις. Χρησιμοποιήστε το υπερασπισμένο ζεστό νερό. 20-25 ημέρες πριν τη συγκομιδή, το πότισμα θα πρέπει να σταματήσει.

Μπορείτε να μεγαλώνετε ασκαλώνια όχι μόνο στο εξοχικό σπίτι ή σε ιδιωτικό οικόπεδο, αλλά και στο σπίτι σε παράθυρο. Συγκομιδή σε αυτή την περίπτωση, φυσικά, δεν είναι οι βολβοί, και τα χόρτα. Όπως συμβαίνει και με την εξωτερική καλλιέργεια, η φροντίδα μειώνεται στην τακτική χαλάρωση του εδάφους, ακολουθώντας τα χρονοδιαγράμματα εφαρμογής λιπασμάτων και άρδευσης.

Σε γενικές γραμμές, οι κανόνες για την φροντίδα του ασκαλώνια δεν διαφέρουν πολύ από τις παρόμοιες ενέργειες στην καλλιέργεια κοινών λαχανικών. Οι συστάσεις αυτές ισχύουν ανεξάρτητα από το αν η αναπαραγωγή γίνεται με φυτικό τρόπο ή με σπόρους.

Ασθένειες και παράσιτα

Είναι αρκετά σύνηθες για ένα σαλιγκάρι που πρέπει να επιτεθεί από μια μύγα κρεμμυδιού, η οποία τοποθετεί τις προνύμφες στις πράσινες ρόδακες. Αυτό οδηγεί σε λεύκανση των άκρων των φτερών, ξεθώριασμα τους, και στη συνέχεια - η σήψη των βολβών. Η πρόληψη της εμφάνισης μύγας χαλαρώνει το χώμα, φοβίζει τη μυρωδιά του από αψιθιά, το χορτάρι - το γρασίδι μπορεί να αποσυντεθεί σε στεγνή μορφή στο διάδρομο. Τα πανάκια που υγραίνονται με τερεβινθέα δρουν με παρόμοιο τρόπο.

Το νηματώδες κρεμμύδι (μικρό σκουλήκι) μπορεί επίσης να αφήσει τον κηπουρό χωρίς καλλιέργεια. Από τη μόλυνση του φυτού δείχνει την καμπυλότητα των άκρων των βολβών. Ωστόσο, μπορεί να σωθεί εάν η ώρα διατηρηθεί σε αρκετά ζεστό (45 ° C) νερό κάτω από ένα καπάκι.

Κήπος ala για να δοκιμάσετε νέους βλαστούς πράσινα κρεμμύδια. Μπορείτε να το ξεφορτωθείτε ψεκάζοντας το φυτό με ένα συμπυκνωμένο διάλυμα χαμομηλιού, αφέψημα της φλούδας πατάτας ή ειδικά παρασκευάσματα αραιωμένα σύμφωνα με τις οδηγίες (το Vercillin είναι από τα πιο διάσημα).

http://eda-land.ru/luk/sorta/shalot/

Shallots - περιγραφή των ποικιλιών με φωτογραφίες. Καλλιέργεια, φροντίδα και ευεργετικές ιδιότητες των κρεμμυδιών Ashkelon

Μία από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες των ποικιλιών βολβών είναι τα κρεμμύδια, το δεύτερο όνομα είναι κρεμμύδι. Η πατρίδα του θεωρείται ως η Μέση Ανατολή, αλλά οι ευεργετικές ιδιότητές της έχουν καταστήσει ένα τέτοιο φυσικό προϊόν σε ζήτηση σε όλο τον κόσμο. Οι λαμπτήρες Shallot έχουν μια μοναδική σύνθεση, η οποία έχει βρει την ευρεία εφαρμογή της στη μαγειρική, την κοσμετολογία και την ιατρική.

Shallots - τι είναι αυτό

Αυτό το συστατικό τροφίμων προστίθεται σε πολλά πιάτα, τα οποία τους προσδίδουν γευστική γεύση. Οι λαμπτήρες Shallot αναπτύσσονται σε μια "φωλιά", η οποία αποτελείται από πολλές μεσαίου μεγέθους κεφαλές ταυτόχρονα. Το σχήμα, το μέγεθος και ο αριθμός τους εξαρτάται όχι μόνο από την ποικιλία των βολβών, αλλά και από τα χαρακτηριστικά της φροντίδας τους. Αυτό είναι ένα ανθεκτικό στον παγετό τόξο, ώστε να μπορείτε να το φυτεψετε και πριν από το χειμώνα, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τους στοιχειώδεις κανόνες, να μάθετε τα ατομικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Πολυάριθμες φωτογραφίες σε θεματικές τοποθεσίες του δικτύου επισυνάπτονται.

Οι ποικιλίες Shallot

Πριν αναπτύξετε μια τέτοια κουλτούρα στο σπίτι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να αποφασίσετε για την εμφάνιση και τη γεύση του μέλλοντος της ρίζας. Όλες οι υπάρχουσες ποικιλίες ασκαλωνιών με φωτογραφίες μπορούν να βρεθούν στους θεματικούς χώρους των «κηπουρών» ή να συμβουλευτούν προσωπικά τους έμπειρους γεωπόνους. Αν είναι κατάλληλα ταξινομημένα, μπορούν να διακριθούν δύο κύριες ομάδες ασκαλώνια:

1. Οι παλιότεροι είναι μεγάλα κρεμμύδια, μεταξύ των οποίων είναι η "Σιβηρίας Amber", "Gornyak", "Snowball", "Guran", "Seryozhka", "Siberian κίτρινο", "Albik", "Sprut", "Star".
2. Οι θάμνοι - αυτό το μικρό κρεμμύδι, που λαμβάνεται από την αναπαραγωγή, είναι πολύ εύφορη. Είναι "Ayrat", "Garant", "Emerald", "Dimon", "Guran", "Afonya", "Ayrat", "Banana Shalot".

Υπάρχει μια άλλη ταξινόμηση:

1. Πρόωρη ωρίμανση ποικιλίες κρεμμυδιού είναι οι Βιταμίνες, Belorets και άλλοι.
2. Μέσα σεζόν ποικιλιών από κρεμμύδια - αυτό είναι "Albik", "Andreika" και άλλοι.
3. Οι βραχιολάκιες ποικιλίες σιρόπι αργίλου είναι Siberian Amber, Ural Violet.

Shallots - Σε αντίθεση με τους βολβούς

Μερικοί άνθρωποι, χωρίς να γνωρίζουν, καλούν κρεμμύδια κοινά κρεμμύδια, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Εξακολουθούν να υπάρχουν ριζικές διαφορές, και όσον αφορά τις εξωτερικές και γευστικές παράμετροι. Αν είναι ενδιαφέρον να γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ κρεμμυδιών κρεμμυδιών και βολβών, ακολουθούν τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της πρώτης κατηγορίας. Αυτό είναι:

1. Το Shallot μοιάζει με δαμάσκηνο, με σχήμα και μέγεθος. Τα κρεμμύδια είναι μεγαλύτερα.
2. Τα κρεμμύδια έχουν πικρή, πικρή γεύση, ενώ το ασκαλώνιο χαρακτηρίζεται από απαλότητα, ευχάριστη απόλαυση.
3. Σε shalot υπάρχει μια ποσότητα ζάχαρης, υπερφωσφορικών, θρεπτικών συστατικών και υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C. Αποδεικνύεται ότι αυτό είναι ένα ισχυρό αντισηπτικό στην καταπολέμηση των «παρασίτων» του σώματος.
4. Τα κρεμμύδια αφήνουν μια δυσάρεστη γεύση, αλλά αυτό δεν θα συμβεί με ασκαλώνες, οπότε προστίθεται στα πιάτα σε δεξιώσεις.
5. Στην ασιατική κουζίνα, αυτό είναι ένα αναπόσπαστο συστατικό στις σαλάτες, τα κύρια πιάτα και ένα φυτικό μενού. Πράσινοι προστίθενται στα τρόφιμα ταυτόχρονα.

Πώς να μεγαλώσουν ασκαλώνια

Πρόκειται για ένα φυσικό προϊόν γρήγορου φαγητού που αλλάζει ελαφρώς και ανανεώνει τη γεύση των πιάτων. Ακόμη και τα συνηθισμένα ομελέτα με την προσθήκη ποικιλιών κρεμμυδιού γίνονται ιδιαίτερα νόστιμα. Η καλλιέργεια ασκαλώνων είναι μια απλή διαδικασία που αρχίζει στις αρχές της άνοιξης. Οι ρίζες δεν φοβούνται τον παγετό, οπότε μην φοβάστε τους παγετούς της άνοιξης. Οι μικροί βολβοί για φύτευση παίρνουν μάζα 10 γραμμάρια, 3-5 εκατοστά σε διάμετρο. Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας του σουσαμιού μετά από:

1. Προεπιλέξτε ένα ηλιόλουστο οικόπεδο για προσγείωση, εξετάστε τη σύνθεση της γης. Για παράδειγμα, τα κρεμμύδια της καθορισμένης ποιότητας δεν ανέχονται το ξηρό χώμα. Για την επεξεργασία του εδάφους, προετοιμάστε το υλικό φύτευσης εκ των προτέρων.
2. Το έδαφος θα πρέπει να χαλαρώνεται πριν από την τοποθέτηση, εμπλουτισμένο με ανόργανα λιπάσματα, μετά τη φύτευση είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί ποιοτικό πότισμα των ριζών. Αυτό είναι σημαντικό επειδή το ριζικό σύστημα είναι το "αδύναμο σημείο" της κουλτούρας.
3. Οι ποικιλίες Shallot πρέπει να φυτευτούν σε ένα κρεβάτι σε πολλές σειρές σε βάθος 5 cm, με απόσταση από τις γειτονικές καλλιέργειες ρίζας τουλάχιστον 10-15 cm.
4. Μετά τη φύτευση, ρίχνουμε καλά το νερό για να ενισχύσουμε και να δημιουργήσουμε ένα ισχυρό ριζικό σύστημα καλλιέργειας. Τον ίδιο μήνα μπορείτε να πάρετε την πρώτη συγκομιδή με τη μορφή των νέων φύλλων.
5. Κρατήστε την τοποθεσία καθαρή, καθαρή ζιζάνια εγκαίρως, γονιμοποιήστε το έδαφος διατηρώντας μέτρια οξύτητα. Έτσι το εργοστάσιο θα απολαύσει γρήγορα τη συγκομιδή.
6. Φύτευση το χειμώνα προβλέπει την θέρμανση των ριζών καλλιέργειες, και γι 'αυτό είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια ταινία, καλύψτε τα κρεμμύδια.
7. Αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες, μπορείτε να φυτέψετε κρεμμύδια σε θερμοκρασία δωματίου στο δικό σας παράθυρο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα ασκαλώνια αντικαθιστούν τα κρεμμύδια, κάνουν τα πιάτα που είναι πιο ευεργετικά για το σώμα. Σε ορισμένες χώρες, θεωρείται γενικά μια λεπτότητα.

Κρεμμύδι σαράντα θάμνων - καλλιέργεια

Η καλλιέργεια αυτή μπορεί να εκφυλιστεί από τους σπόρους. Το χωμάτινο έδαφος σε συνδυασμό με το χούμο είναι το καλύτερο έδαφος και τα δύο φυσικά συστατικά πρέπει να λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες, μπορούν να συμπληρωθούν με ανόργανα λιπάσματα. Για την φύτευση σάλιο στο σπίτι, να προετοιμάσει ένα ξύλινο κουτί, επιλέξτε τους σπόρους του υψηλότερου βαθμού. Περαιτέρω ενέργειες έχουν ως εξής:

1. Προτού αναπτύξετε ασκαλώνες από τους σπόρους, τοποθετήστε ένα στρώμα εδάφους σε ύψος 7-8 cm στο κάτω μέρος του κιβωτίου, στη συνέχεια κάντε μικρές αυλακώσεις με ένα διάστημα 5 cm.
2. Τοποθετήστε τους σπόρους κρεμμυδιού στα αυλάκια, ψεκάστε με τη γη και ρίξτε άφθονα με νερό. Αφήστε το κουτί για μια εβδομάδα σε ζεστό μέρος σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 25 μοίρες.
3. Μόλις αρχίσουν να βλασταίνουν οι σπόροι του ασκαλωνίου, υποτίθεται ότι θα μειώσει τη θερμοκρασία σε μια βέλτιστη τιμή των 18-20 μοίρες. Αυτό θα βοηθήσει να καταστούν οι ρίζες του φυτού ισχυρές.
4. Για το λίπασμα κρεμμυδιού, αγοράστε ειδικά διαλύματα και παρασκευάσματα, χρησιμοποιήστε επάνω επίδεσμο μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες, παρέχοντας παράλληλα στο εργοστάσιο ποιοτικό πότισμα.

Μπορώ να φυτέψω βάλσαμα πριν από το χειμώνα

Δεδομένου ότι αυτό είναι ένα παγωτό-ανθεκτικό φυτό, μπορεί να φυτευτεί κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Για παράδειγμα, τα ασκαλώνια πρέπει να καλύπτονται με πολυαιθυλένιο, διατηρώντας τη σταθερότητα της θερμοκρασίας περιβάλλοντος, την απουσία των ρευμάτων. Μην αφήνετε νέους βλαστούς ή σπόρους κρεμμυδιού σε ανοιχτό χώρο. Φύτευση ασκαλώνια για το χειμώνα παρέχεται μόνο για ορισμένες ποικιλίες σαλιγκαριών, μεταξύ των οποίων "Ural violet", "Siberian Amber". Οι ποικιλίες είναι νόστιμες και υγιείς και θα μοιάζουν με άλλους εκπροσώπους αυτού του είδους.

Shallots - φροντίδα

Για μερικούς, είναι ευκολότερο να αγοράσετε ασκαλώνια, ενώ άλλοι προτιμούν να τα μεγαλώνουν στο δικό τους παράθυρο. Εν τω μεταξύ, είναι σημαντικό να καταλάβουμε πώς να το κάνουμε έτσι ώστε να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα - μια πλούσια συγκομιδή. Η φροντίδα και η αναπαραγωγή των ασκαλώνων είναι ένα ξεχωριστό θέμα, εδώ είναι οι αποχρώσεις που πρέπει να δώσουν προσοχή:

1. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου βλάστησης για να εξασφαλιστεί η ποιοτική πότισμα ολόκληρης της επιφάνειας του εδάφους. Λίγες εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, το έδαφος, αντίθετα, πρέπει να στεγνώσει.
2. Δεδομένου ότι τα ζιζάνια αναπτύσσονται ταχέως κοντά στο ριζικό σύστημα του κρεμμυδιού, το έδαφος απαιτείται να συρρικνώνεται συστηματικά.
3. Τα λιπάσματα θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο όταν εμφανίζονται οι πρώτες βλαστοί του κρεμμυδιού, όταν η καλλιέργεια ρίζας χρειάζεται ιδιαίτερα εντατική διατροφή.
4. Τα φτερά κρεμμυδιού εκτείνονται καθώς μεγαλώνουν και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια στα τρόφιμα, να τα χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα.
5. Εάν τα φύλλα του σόγιας στεγνώσουν ή χάσουν την πλούσια απόχρωση τους, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ειδικά εργαλεία που περιέχουν φαρμακευτικά συστατικά για κρεμμύδια.

Shallots - χρησιμοποιούνται στη μαγειρική

Αν πρέπει να μαγειρεύετε λαχανικά, ποικιλίες κρεμμυδιών κρεμμυδιών έρχονται στη διάσωση, επειδή εξαλείφουν την πίκρα των συστατικών, δίνει μια γλυκιά επίγευση. Τα περισσότερα από τα πιάτα που αποτελούν τον μαγειρεμένο, αυτό το πολύτιμο συστατικό τροφίμων είναι παρόν. Το Shallot στο μαγείρεμα είναι απλά αναντικατάστατο: προστίθεται στις σάλτσες και τις λιχουδιές, που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή σούπας, πιάτων πουλερικών και άγριων ζώων.

Βίντεο: Άσκελον πλώρη

Κριτικές

Σβετλάνα, 41 ετών

Εάν διατηρείται σε ξηρό μέρος, η διάρκεια ζωής των κρεμμυδιών επεκτείνεται. Κρατούσα το εσπρέσο όλο το χειμώνα στο κουτί. Χρησιμοποιήθηκε αυτή η ποικιλία μόνο για οικογενειακές διακοπές και για τη θεραπεία παιδιών. Στη μέση, το κρεμμύδι είναι γλυκό, οι ιδιότητές του είναι χρήσιμες, ειδικά κατά την εποχική επιδημία γρίπης. Επιπλέον, το κρεμμύδι είναι ένα ισχυρό αντισηπτικό που σκοτώνει γρήγορα τα μικρόβια.

Το χρησιμοποιούσα μόνο για να βλέπω σαλιγκάρια μόνο στη φωτογραφία. Ένας φίλος έφερε πρόσφατα ένα ζευγάρι κρεμμυδιών για να δοκιμάσει. Γι 'αυτό το γούστο γλυκό, δεν είναι τόσο τάρτα. Υπενθυμίζει Yalta τόξο, αλλά μόνο στο χρώμα δεν είναι μωβ. Μου άρεσε, οπότε άρχισα να αγοράζω συνεχώς ένα ζευγάρι κεφαλιές στο τραπέζι. Μελλοντικά σχέδια - να τα μεγαλώνεις στο ίδιο το μπαλκόνι.

Αγοράζω ασκαλώνια για σούπες. Αυτό το είδος κρεμμυδιού κάνει την γεύση των πρώτων πιάτων αξέχαστη, πικάντικη. Ακόμη και η συνηθισμένη σούπα ζυμαρικών, ολόκληρη η φιλική οικογένειά μας τρώει με μεγάλη χαρά. Χρησιμοποιώ επίσης ένα νόστιμο και μη πικάντικο λάσπη για να αποτρέψω τα κρυολογήματα το χειμώνα. Τα παιδιά τρώνε επίσης τα κρεμμύδια - μην το απορρίπτετε. Το Shallot είναι ένα απλό και οικονομικό προληπτικό μέτρο για την ανεπάρκεια βιταμινών.

http://sovets.net/9401-luk-shalot.html

Διακεκριμένα χαρακτηριστικά των κρεμμυδιών Shallot, οι τύποι τους στη φωτογραφία

Το κρεμμύδι Shallot είναι ένα διετείς ποώδες φυτό, η πρώτη αναφορά του οποίου χρονολογείται από τον 13ο αιώνα. Επί του παρόντος, οι κάτοικοι της Άπω Ανατολής, της Ουκρανίας και του Καζακστάν ασχολούνται με την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Στο εξωτερικό, αυτή η ποικιλία καλλιεργείται στην Ελλάδα, την Ινδία και την Αίγυπτο. Δυστυχώς, στα κρεβάτια μας αυτή η ποικιλία είναι πολύ σπάνιος επισκέπτης. Συχνά ονομάζεται shalotka, θάμνος και σαράντα οδοντωτός.

Εμφάνιση και διακριτικά χαρακτηριστικά

Παρά το γεγονός ότι οι βολβοί είναι πολύ κατώτεροι από τα απλά κρεμμύδια, αυτή η ποικιλία αποτελεί την πιο κερδοφόρα καλλιέργεια για καλλιέργεια. Τα κρεμμύδια Shallot ωριμάζουν πολύ γρήγορα, τα κρεμμύδια τους διατηρούνται καλά, παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κατά την αποθήκευση των λαμπτήρων δεν φυτρώνουν και δεν στεγνώνουν. Τα κανονικά κρεμμύδια ωριμάζουν τουλάχιστον 3-3,5 μήνες, και τα κρεμμύδια Shallot συνήθως ωριμάζουν πιο γρήγορα για 20-30 ημέρες. Τα πράσινα φτερά είναι έτοιμα για χρήση ένα μήνα μετά τη φύτευση και οι ίδιοι οι βολβοί δεν αφαιρούνται πριν από την εμφάνιση του κρύου καιρού. Αυτό το είδος έχει ένα πολύ αρωματικό πράσινο, το οποίο μπορεί να παραμείνει φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Στην εμφάνιση, το κρεμμύδι Shallot είναι παρόμοιο με το σκόρδο, ο βολβός του αποτελείται επίσης από πολλές φέτες, κατά μέσο όρο υπάρχουν 8-10 κομμάτια. Χρώμα από λευκό σε πορφυρό και το μέσο βάρος του λαμπτήρα κυμαίνεται από 30 έως 50 γραμμάρια. Τα φύλλα είναι πολύ λεπτές, εκτιμώνται για τη γεύση τους, επειδή δεν είναι κοφτερά, τρυφερά και δεν φράζουν τη γεύση άλλων πιάτων. Ένα μεγάλο χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι ότι τα κρεμμύδια Shallot πρακτικά δεν προκαλούν δάκρυα.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας:

Για γεύση χωρίζονται σε:

Σύμφωνα με τη λήξη:

Διαφορετικές ποικιλίες διακρίνονται από το χρώμα των νιφάδων, ο αριθμός των βολβών στη φωλιά σε κάθε είδος είναι επίσης διαφορετικός. Το σχήμα είναι επίσης διαφορετικό: στρογγυλεμένο, επιμηκυμένο και στρογγυλό.

Shallots δεν φοβούνται το κρύο. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια είναι 20 μοίρες, αλλά οι σπόροι μπορούν να αρχίσουν να βλασταίνουν ήδη σε 4 μοίρες θερμότητας και δεν θα εξαφανιστούν ακόμη και όταν είναι κρύο σε 5 μοίρες. Αλλά ακόμα και μετά από το κρύο, οι βολβοί δεν σαπίζουν, μπορούν να ζωντανέψουν και να δώσουν πάλι φύλλα.

Φύτευση και φροντίδα των κρεμμυδιών Shallot

Εγκαταστήστε αυτό το είδος κρεμμυδιού την πρώτη άνοιξη. Οι βολβοί επιλέγονται με διάμετρο μεγαλύτερο από 3 εκατοστά, ενώ το βάρος τους πρέπει να είναι περίπου 10 γραμμάρια. Όπως ένα συνηθισμένο κρεμμύδι, πρέπει να φυτεύεται σε σειρές, οι οποίες πρέπει να απέχουν 20 έως 30 εκατοστά. Τοποθετήστε σε βάθος χρειάζονται έως 5 εκατοστά και η απόσταση μεταξύ των λαμπτήρων πρέπει να είναι 7 εκατοστά. Μετά τη φύτευση, είναι επιτακτική ανάγκη να ψεκάσετε τα κρεβάτια άφθονα με στάχτες για να προστατεύσετε τα φυτά από τις μύγες κρεμμυδιών.

Εάν καλλιεργείτε κρεμμύδια στον ίδιο χώρο από έτος σε χρόνο, τότε αξίζει να θυμηθείτε ότι ο θάμνος θα εκφυλιστεί. Ως εκ τούτου, είναι επιθυμητό να αλλάζουν μερικές φορές τα κρεβάτια. Είναι καλύτερο να το φυτέψετε ακριβώς όπου καλλιεργούνται τα καρότα, τα φασόλια ή τα μπιζέλια. Ταυτόχρονα, φυτών Shallots μακριά από άλλες ποικιλίες των κρεμμυδιών, δεδομένου ότι έχει την ικανότητα να αλληλεπιδρά με άλλους πολιτισμούς.

Δεν απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή για αυτή την καλλιέργεια. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα ζιζάνια, το νερό όπως είναι απαραίτητο, να γονιμοποιήσετε και να χαλαρώσετε το έδαφος. Για τη λίπανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο οργανικά όσο και ανόργανα λιπάσματα. Άφθονα ποτίσματα απαιτούν μόνο στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, στη συνηθισμένη ώρα θα πρέπει να ποτίζονται μόνο μία φορά την εβδομάδα σε ξηρό και ζεστό καιρό. Αλλά είναι απαραίτητο να σταματήσει το πότισμα ένα μήνα πριν τη συγκομιδή.

Μετά τη συγκομιδή τα κρεμμύδια πρέπει να στεγνώσουν. Είναι καλύτερο να το κάνετε ακριβώς στον κήπο, εάν υπάρχει ένας ζεστός και ηλιόλουστος καιρός. Εάν υπάρχουν σύντομες βροχές, τότε μπορείτε να κατασκευάσετε ένα θόλο, ένα παράδειγμα που φαίνεται στη φωτογραφία, κάτω από το οποίο να κρύψει τη συγκομιδή. Και μόνο όταν όλα τα χόρτα είναι ξηρά μπορούν τα κρεμμύδια να υφαίνονται σε πλεξίδες, έτσι είναι πιο βολικό να το αποθηκεύσετε.

Η καραβίδα μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι σε γλάστρες. Εάν δώσετε στο φυτό καλή φροντίδα, θα σας ευχαριστήσει όχι μόνο το λεπτό και αρωματικό πράσινο στο τραπέζι, αλλά και οι βολβοί.

Χρήσιμες και επικίνδυνες ιδιότητες

Το Shallotka περιέχει πολλά μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες, περισσότερη ζάχαρη και ασκορβικό οξύ από τα κρεμμύδια. Περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα σιδήρου, φωσφόρου και καλίου. Για πολύ καιρό αυτή η καλλιέργεια έχει χρησιμοποιηθεί στην ιατρική: για τη θεραπεία του πεπτικού συστήματος και για τη θεραπεία των οφθαλμικών παθήσεων. Τρώγοντας κρεμμύδια Shallot στα τρόφιμα συμβάλλει επίσης στην πρόληψη της εμφάνισης του καρκίνου.

Τα κρεμμύδια Shallot μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση των νεφρικών νόσων και των βρογχικών σπασμών. Αντενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς περιέχουν υψηλή οξύτητα. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δυσκολία ούρησης με υπερβολική χρήση.

Τα τελευταία χρόνια, τα κρεμμύδια Shallot, η φωτογραφία του οποίου θα δείτε παρακάτω, έρχονται να αντικαταστήσουν το κρεμμυδάκι, χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο στο μαγείρεμα σε πολλές χώρες. Εκτιμάται για το υπέροχο άρωμά της και την ήπια γεύση του. Αυτός ο τύπος συχνά ονομάζεται λιχουδιά, προτιμάται από τους γκουρμέ σε όλο τον κόσμο.

Shallot μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί ως ένα διακοσμητικό στολίδι που μπορεί να διακοσμήσει κάθε κήπο ή λουλούδι κρεβάτι.

http://ogorod.guru/ovoschi/luk/otlichitelnye-osobennosti-luka-shalot-ego-vidy-na-foto.html

Κρεμμύδια Shallot: χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και ποικιλιακή ποικιλία

Τα κρεμμύδια είναι γνωστά σε όλους, αλλά δεν έχουν ακούσει όλοι για το κρεμμύδι. Στην πραγματικότητα, μπορεί πάντα να βρεθεί στην πώληση, αλλά είναι πιο οικείο με το όνομα "σαράντα οδοντωτό σκυλί", θάμνος, φωλιά, θάμνος. Η καλλιέργεια λαχανικών δεν προκαλεί πολλές δυσκολίες. Είναι πολύ απλό και το αποτέλεσμα είναι καλό. Τι απαιτείται στον κήπο πράσινο χυμώδη φτερά κρεμμυδιού;

Σχετικά με την προέλευση των ασκαλωνιών

Ο Shallot είναι εκπρόσωπος της οικογένειας κρεμμυδιού, γνωστής στον κόσμο για σχεδόν χίλια χρόνια. Το άλλο όνομά του, τα κρεμμύδια Ashkelon, προέρχεται από το όνομα της παλαιστινιακής πόλης Ascalon, όπου καλλιεργήθηκε ενεργά. Η ακριβής πατρίδα του σοκολάτα είναι άγνωστη, είναι μόνο βέβαιο ότι η προέλευσή της συνδέεται με τη Μικρά Ασία, όπως αναφέρεται στα χρόνια.

Μέχρι σήμερα, ο πολιτισμός καλλιεργείται στην Αίγυπτο, την Ελλάδα, την Ινδία, τη Γεωργία, το Καζακστάν και τη Ρωσία στο Κουμπάν. Ωστόσο, η αναπαραγωγή ζωντανών ποικιλιών επέτρεψε να εμφανιστεί στο τραπέζι στο βόρειο σκληρό κλίμα.

Η διαφορά μεταξύ ασκαλώνων και βολβών

Το όνομα του πολιτισμού μιλάει για τον εαυτό του. Bushiness, φωλιά, πολλαπλότητα - είναι όλα σχετικά με κρεμμύδι. Αν το κρεμμύδι είναι ένα ή δύο μεγάλα κεφάλι σε ένα θάμνο, ο ξάδελφός του είναι ικανό μία λάμπα για να σχηματίσουν μια οικογένεια μέχρι σαράντα μικρές σκελίδες, αν και συχνά έως 20. Το σχήμα της ρίζας λαχανικό έχει μια επιμηκυμένη, έτσι ανακατέψτε το με τα στρογγυλά κεφάλια τους συναδέλφους αδύνατη

Το μέγεθος μιας σκελίδας σε ένα κρεμμύδι, κατά κανόνα, δεν ξεπερνά τα - 4-5 εκ. Το συνολικό βάρος ολόκληρης της οικογένειας φτάνει μέχρι και μισό κιλό.

Εκτός από την πυκνότητα, το pubis διακρίνεται από το πράσινο φτερό: είναι λεπτότερο, σωληνοειδές, στρογγυλό. Το χρώμα μπορεί να ποικίλει από ανοιχτό σε σκούρο πράσινο, συχνά με ελαφρά επίστρωση κεριού.

Σε ένα κλάδο υπάρχουν 8-10 φτερά. Η γεύση τους είναι αρκετά λεπτή, ιδανική για φρέσκες σαλάτες.

Η μεγάλη πράσινη sorokozubki σε θέση να τεντώσει έως 40 εκατοστά, αλλά συνήθως δεν επιτρέπει να το πράξει, κόβοντας φτάνοντας 20-30 cm -.. Είναι πιο βολικό για την πώληση, και μειώνει την πιθανότητα των γαζών.

Το φυτό mustot sevok στην περιοχή μπορεί να είναι το φθινόπωρο, μετά το σκόρδο, και νωρίς την άνοιξη. Η αντίσταση στον παγετό είναι εκπληκτική. Κατά την κατάψυξη και την απόψυξη αρκετές φορές, τα κρεμμύδια δεν σαπίζουν, διατηρώντας τις ιδιότητες και την ικανότητά τους να βλαστήσουν.

Επίσης, η κουλτούρα διακρίνεται από την πρώιμη ωρίμανση: μετά από 2-3 εβδομάδες μπορείτε να κόψετε τα χόρτα και μετά από ένα μήνα και μισό, τα κεφάλια είναι έτοιμα για χρήση. Ταυτόχρονα, τα τελευταία αποθηκεύονται όμορφα όχι μόνο στο έδαφος κατά τους παγετούς, αλλά και στο σπίτι σε θερμοκρασία δωματίου.

Η καραβίδα μπορεί να αντικαταστήσει εντελώς τα κρεμμύδια στο τραπέζι. Αποτιμάται για την απαλή, ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά γεύση πολτού, χυμού, έλλειψης πικρίας. Κατά τη διαδικασία καθαρισμού του κεφαλιού από το φλοιό δεν υπάρχει σκίσιμο. Είναι γνωστό ότι πριν από μερικές δεκαετίες, ακόμη και τα παιδιά έφαγαν σοκολάτα κρατώντας το μπορς ή το ψωμί, και αυτό αποτελεί ένδειξη των ιδιοτήτων του.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο και φώσφορο, η χρήση ασκαλωνιών ενισχύει το σκελετικό σύστημα. Το ασκορβικό οξύ και οι φυτοντόνες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθούν στην καταπολέμηση του ARD και του ARVI και καταστρέφουν άλλα παθογόνα.

Ποικιλία ποικιλίας

Προηγουμένως, τα κρεμμύδια ήταν χαρακτηριστικά των νότιων περιοχών με ήπιο κλίμα. Σήμερα, εκτρέφονται περισσότερες ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες που μπορούν να καλλιεργηθούν σε μεσαία γεωγραφικά πλάτη. Συνολικά, είναι πλέον γνωστές περισσότερες από πενήντα διαφορετικές ποικιλίες, οι οποίες διαιρούνται από τις ακόλουθες παραμέτρους:

• στην πρώιμη ωριμότητα ·
• στην αντοχή στον παγετό.
• από τη γλυκύτητα / πικρία.

Αν μιλάμε για χωρισμό, οι νότιες ποικιλίες είναι διαφορετικές:

• "Kuschevka Kharkiv" - μια αξιοσημείωτη ξηρασία-ανθεκτική ποικιλία μέσα σεζόν. Οι βολβοί του έχουν στρογγυλεμένο σχήμα με ένα φλοιό μοβ χρώματος και ζουμερές μωβ ζυγαριές. Μια οικογένεια μπορεί να αποτελείται από 3 έως 12 σκελίδες. Η ρίζα της ρίζας είναι ελαφρώς πικρή, έχει μια εποχή ανάπτυξης 80-90 ημερών. Επιρρεπείς σε peronosporoza με υπερβολική υγρασία και μύγες κρεμμυδιού. Τα χόρτα του πηγαίνουν καλά σαν ένα επίδεσμο για τα πουλερικά.
• Το "Kunak" θεωρείται ποικιλία αργής ωρίμασης με περίοδο πλήρους ωρίμανσης των βολβών μέχρι 105 ημέρες. Το σχήμα του λαχανικού είναι στρογγυλό, ίσως λίγο επίπεδο. Ο φλοιός είναι ανοιχτό κίτρινο, μερικές φορές με καφέ απόχρωση. Μέσα στις κλίμακες είναι λευκές. Στην οικογένεια των 3-4 μάλλον μεγάλα δόντια. Καλά διατηρούνται όλο το χειμώνα.
• Το "Asterisk" είναι μια πρώιμη ανθεκτική στην ξηρασία ποικιλία με περίοδο ωρίμανσης 55-60 ημερών. Δίνει μια πολύ καλή συγκομιδή και ταυτόχρονα είναι ανθεκτική στον παγετό. Οι βολβοί έχουν παρόμοιο σχήμα με κρεμμύδια, μόνο μικρότερες που ζυγίζουν περίπου 30 γραμμάρια. Χωρίς καφέ. Η σάρκα μέσα είναι ροζ, έχει μια έντονη γεύση. Δίνει άφθονο πράσινο.
• "Kuban κίτρινο" - ανθεκτική στην ξηρασία μεσαία σεζόν νότια ποικιλία με φυτική περίοδο 85-90 ημερών. Η οικογένεια αποτελείται από 4-10 στρογγυλές βολβές που ζυγίζουν περίπου 30 γραμμάρια. Το φλοιό είναι ανοιχτό κίτρινο, η σάρκα μέσα είναι πράσινο-λευκό, ελαφρώς πικρή. Η συγκομιδή δίνει ένα καλό, καλά διατηρημένο μέχρι τον Μάιο.

Για τα βόρεια γεωγραφικά πλάτη, οι ποικιλίες αυτές είναι κατάλληλες:

• Το "Sprint" είναι μια ώριμη ώριμη ποικιλία, η περίοδος ωρίμανσης των οποίων είναι από 55 έως 65 ημέρες. Η οικογένεια έχει μέχρι 10 κρεμμύδια με πικρή γεύση. Χωρίς ανοιχτόχρωμο κίτρινο χρώμα, ζυγαριές σε πράσινο-λευκό στο εσωτερικό. Μικρή επιρρεπή σε peronospozu. Ανέχει εύκολα την ξηρότητα και τον παγετό, επομένως καλλιεργείται παντού.
• Το "κίτρινο σιβηρικό" είναι μια πρόωρη ώριμη ποικιλία με άφθονα χόρτα και μια οικογένεια με 5-7 μικρές επιμήκεις βολβοί. Το φλοιό είναι χάλκινο, οι ζυγαριές στο εσωτερικό είναι λευκές, απότομες σε γεύση. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 55-65 ημέρες, η απόδοση είναι πολύ υψηλή όσον αφορά τόσο τις πράσινες όσο και τις ριζωματικές καλλιέργειες. Καλλιεργείται παντού.
• "Koynarsky" - μεσαία εποχή ποικιλία με βλάστηση για 85-90 ημέρες. Σε μια οικογένεια 2-4 μικρών βολβών στρογγυλής μορφής με καφετιά φλούδες. Ο πολτός έχει μια πορφυρή απόχρωση και μια ήπια γεύση. Καλλιεργήστε την ποικιλία κυρίως στη μεσαία ζώνη ή τη Σιβηρία.
• Το "Sir-7" είναι μια πρόωρη ωρίμανση ποικιλία με ωριμότητα 55-70 ημερών. Η οικογένεια έχει 5-7 βολβοί με χάλκινα / χάλκινα-μοβ φλούδια και πικάντικες λευκές ζυγαριές. Διακρίνεται σε λεπτή συντήρηση μέχρι αργά την άνοιξη.

Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, όταν επιλέγετε μια ποικιλία, πρέπει να καθοδηγείτε από την προσαρμοστικότητά της στις τοπικές συνθήκες. Λοιπόν, αν πουλά τοπικά κρεμμύδια και σπόρους.

Ανασκόπηση βίντεο των ποικιλιών σοκολάτας

Αναπαραγωγή κρεμμυδιού

Η καραβίδα αναπαράγεται με δύο τρόπους - από σπόρους και μεμονωμένο κρεμμύδι (μέθοδος αγενούς πολλαπλασιασμού). Στη δεύτερη περίπτωση, όλα είναι απλά: τα πιο κατάλληλα δόντια την άνοιξη ή το φθινόπωρο φυτεύονται σε ένα φτερό ή σε ένα βολβό.

Ωστόσο, μετά από 4-5 χρόνια, το υλικό φύτευσης αρχίζει να χάνει τις καλύτερες ποιότητες και την αντοχή του σε ασθένειες. Υπάρχει εκφυλισμός της ποικιλίας, ως αποτέλεσμα της οποίας απαιτείται η ενημέρωση της ποικιλίας με τη μέθοδο της διάδοσης.

Ο ευκολότερος τρόπος για να αγοράσετε σπόρους στο κατάστημα, αλλά μπορείτε να συλλέξετε τον εαυτό σας από τα βέλη. Για το σκοπό αυτό, το φθινόπωρο, μετά το σκόρδο, φυτέψτε τους υγιεινότερους και μεγαλύτερους λαχανόκηπους. Είναι επιθυμητό το βάρος τους να είναι μεγαλύτερο από 60 γραμμάρια. Την άνοιξη, κατά την απόψυξη, αρχίζει η βλάστηση, και στη συνέχεια η εκτόξευση βέλη.

Η φύτευση πρέπει να πραγματοποιείται σε μια περιοχή απομονωμένη από τις κλίνες άλλων ποικιλιών κρεμμυδιού, έτσι ώστε να μην εμφανίζεται διασταυρούμενη επικονίαση.

Σαράντα οδοντωτοί σπόροι δεν είναι καθόλου μεγάλοι. Φυτεύονται κυρίως στους ανοιξιάτικους μήνες, στο νότο είναι επίσης δυνατό για το χειμώνα. Κατά το πρώτο έτος μετά τη φύτευση των σπόρων, σχηματίζεται ένας "μητρικός" βολβός, ο οποίος χωρίζεται σε 3-5 λοβούς. Κατά την επόμενη φύτευση, η φωλιά κάθε λοβού θα είναι ακόμη μεγαλύτερη, και έπειτα περισσότερο, μέχρι να ενημερωθεί ξανά το υλικό φύτευσης.

Προπαρασκευαστικές εργασίες για προσγείωση

Στο προπαρασκευαστικό στάδιο, είναι απαραίτητο να ταξινομηθεί ο σπόρος. Μόνο οι υγιείς βολβοί είναι κατάλληλοι για το έδαφος, χωρίς σημάδια ασθένειας και βλάβης. Δόντια με διάμετρο 3 εκατοστά. Πάρτε για προσγείωση σε γογγύλι. Μεγαλύτερη χρήση για χόρτα και βέλη.

Όσο μεγαλύτερο είναι το κρεμμύδι, τόσο πιο πολυάριθμα θα δώσει η οικογένεια, αλλά οι φέτες που θα προκύψουν θα είναι πολύ μικρότερες από ό, τι από τη μεσαίου μεγέθους φύτευση.

Η τεχνολογία της φύτευσης του σόγιας είναι απλή, αν και ο πολιτισμός είναι ιδιότροπος με τον δικό του τρόπο. Η τήρηση ορισμένων όρων στο προπαρασκευαστικό στάδιο είναι απαραίτητη για την επιτυχία της καλλιέργειας κρεμμυδιού.

Το καλύτερο μέρος για προσγείωση

Το σαράντα οδοντωτό δόντι προτιμά καλά αεριζόμενα, γόνιμα, ουδέτερα εδάφη. Αυτό μπορεί να είναι το μαύρο χώμα, η αργιλική ή η αμμώδης αργίλου, το κυριότερο είναι η ισορροπία της οξύτητας. Τα υπόγεια ύδατα πρέπει να βρίσκονται βαθύτερα από ένα μέτρο, όπως για την κρεμμύδι στασιμότητα του νερού είναι καταστροφική. Εάν τα ύδατα είναι υψηλότερα, η αποστράγγιση είναι επιθυμητή κατά τη διάρκεια της φύτευσης. Η ίδια η κουλτούρα απαιτεί φως, επομένως χρειάζεται έναν ανοιχτό, υπερυψωμένο ηλιακό χώρο χωρίς σκίαση.

Προέδρους και γείτονες για ασκαλώνια

Η απόδοση επηρεάζεται έντονα από καλλιέργειες που προηγουμένως αυξήθηκαν στο οικόπεδο με κρεμμύδια. Οι καλύτεροι προκάτοχοι θεωρούνται εκπρόσωποι της οικογένειας των οσπρίων: μπιζέλια, φασόλια, φασόλια. Επίσης αυξάνει την καλλιέργεια φύτευσης μετά από ντομάτα, πατάτα, λάχανο, κολοκυθάκια, αγγούρια. Δεν συνιστάται να φυτέψετε κρεμμύδια μετά από καλαμπόκι, ηλίανθο, σκόρδο και τεύτλα.

Τα καρότα είναι ο χειρότερος προκάτοχος, αλλά ένας ιδανικός γείτονας. Απεσπίζει τέλεια το μύγα κρεμμυδιού, και η μύγα καρότου φοβάται επίσης το σάλιο. Αποδεικνύεται αμοιβαία ευεργετική συνύπαρξη δύο πολιτισμών.

Άλλοι καλούς γείτονες για σαράντα δόντια είναι μαρούλι, ραπανάκι, φράουλες.

Εκσκαφή και λίπανση

Η προσγείωση προηγείται από το σκάψιμο της γης. Το βάθος του σκάψιμου - 20-25 cm, δηλαδή, σχεδόν ένα φτυάρι μπαγιονέτ. Αυτό θρέφει τη γη με οξυγόνο και καταστρέφει πιθανά παράσιτα. Απομακρύνει επίσης τα περιττά ζιζάνια και τις ρίζες τους, που μπορεί να βλαστήσουν το επόμενο έτος.

Αλλά πριν από αυτό είναι απαραίτητο να εφαρμοστούν οργανικά λιπάσματα - 3-4 kg / m 2 κοπριάς ή λιπάσματος. Σε θα βάλει 1 st.l. υπερφωσφορικό και ουρία. Για να μειωθεί η οξύτητα του εδάφους κατάλληλη τέφρα ξύλου - 3-4 κουταλιές της σούπας / m 2. Την άνοιξη, προστίθενται επιπλέον αζωτούχα λιπάσματα 1 κουταλιού της σούπας. σε m 2.

Εάν η προσγείωση του sevka σχεδιάζεται για το φθινόπωρο, τότε ο χώρος πρέπει να προετοιμαστεί στο τέλος του καλοκαιριού. Για τις εργασίες άνοιξης, η προετοιμασία αρχίζει στα μέσα του φθινοπώρου.

Ώρα για σπορά

Τα κύρια έργα σποράς αρχίζουν στα τέλη Φεβρουαρίου-Μαρτίου στο νότο και τον Απρίλιο σε μεσαία γεωγραφικά πλάτη. Αυτή τη στιγμή φυτεύονται τα βολβοειδή σαράντα οδοντωτά, τα πρώτα φτερά της οποίας θα εμφανιστούν σε ένα μήνα, και σε άλλα 1,5-2 μήνες θα φτάσει ένα ριγκ. Πιστεύεται ότι οι εαρινές φυτεύσεις σχηματίζονται καλύτερα και είναι λιγότερο επιρρεπείς σε επιθέσεις παρασίτων.

Για την καλλιέργεια μιας υγιούς καλλιέργειας ασκαλωνιών δεν χρειάζεται να επικεντρωθεί στη ζεστασιά του εδάφους. Η ιδανική στιγμή για τη φύτευση ενός σέβα είναι το χιόνι. Αν εγκαταστήσετε αργότερα, στο ζεστό έδαφος η ανάπτυξη του ριζικού συστήματος του λαμπτήρα θα είναι πιο έντονη από τα εναέρια μέρη του φυτού.

Αν σκοπεύετε να πάρετε νωρίς τα χόρτα, τότε χρησιμοποιήστε την επιλογή χειμώνα. Τα δόντια ή οι σπόροι φυτεύονται στη μέση ή στα τέλη Οκτωβρίου, δύο εβδομάδες πριν από τον παγετό. Η τελευταία προϋπόθεση είναι πολύ σημαντική, δεδομένου ότι είναι αδύνατο για το φυτευμένο υλικό να "ξυπνήσει" μπροστά από το χρόνο. Τα πρώτα αποτελέσματα στο νότο μπορούν να αναμένονται τον Μάρτιο.

Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη φύτευση πριν από το χειμώνα στο άλλο μας άρθρο: Φύτευση κρεμμυδιών πριν από το χειμώνα - πώς να φτιάξετε τα κρεβάτια, να εφαρμόσετε λιπάσματα και να καλλιεργήσετε καλλιέργειες

Τεχνολογία φύτευσης

Sevkom

Κάθε υλικό φύτευσης πρέπει να είναι προετοιμασμένο για αποβίβαση. Για να γίνει αυτό, ταξινομούνται τα σετ μαχαιροπήρουνων, αφήνοντας στην άκρη μόνο τα υψηλής ποιότητας μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια για φύτευση. Στη συνέχεια, για 10 ώρες, θερμαίνονται στους 40 ° C στο φούρνο ή στη μπαταρία ή χύνεται με νερό διατηρώντας τη βέλτιστη θερμοκρασία.

Αυτή η διαδικασία είναι μια εξαιρετική πρόληψη των μυκητιασικών ασθενειών.

Εάν η προσγείωση πρέπει να γίνει όσο το δυνατόν γρηγορότερα, ένα διάλυμα χαμηλού άνθρακα υπερμαγγανικού καλίου θα έρθει στη διάσωση.

Φύτευση sevka παραδοσιακά παράγεται στα κρεβάτια, σε άλλες περιπτώσεις - στις κορυφογραμμές. Η σφράγιση πρέπει να πραγματοποιείται έτσι ώστε να παραμένουν πάνω από το έδαφος μόνο μικρές κορυφές κρεμμυδιού. Αλλά είναι αδύνατο να πιέσετε το σέβα στο έδαφος, θα πρέπει να κάνετε αυλάκια ή τρύπες περίπου 4-5 cm βαθιά και να πέσουν τα δόντια σε αυτά σε απόσταση 7-10 cm το ένα από το άλλο. Για τις χειμερινές φυτεύσεις, το βάθος των αυλακώσεων θα πρέπει να είναι μεγαλύτερο. Προσανατολίστηκε στο διάδρομο πλάτους περίπου 20-30 cm.

Διαβάστε επίσης το άρθρο σχετικά με το θέμα: Πότε να φυτέψει κρεμμύδια σε ανοιχτό έδαφος;

Σπόροι

Αυτή η τεχνική προσγείωσης δεν διαφέρει από τα παραπάνω. Οι σπόροι είναι εμποτισμένοι σε ένα υγρό πανί γάζας και αφήνονται για 48 ώρες, αποτρέποντας το στέγνωμα.

Στη συνέχεια, οι αυλακώσεις γίνονται σε βάθος 3 cm και οι σπόροι φυτεύονται σε απόσταση 7-8 cm το ένα από το άλλο. Το διάδρομο έχει πλάτος 20 εκατοστά.

Αν η σπορά γίνεται πριν από το χειμώνα, δεν είναι απαραίτητο να βυθίζετε τους σπόρους εκ των προτέρων. Οι χειμερινές εργασίες πραγματοποιούνται στις νότιες περιοχές, καθώς μεγάλο μέρος της γης χάνεται στα βόρεια από τις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες.

• Πότισμα πρέπει να είναι τακτική και ταυτόχρονα μετριοπαθής, δεδομένου ότι τα κρεμμύδια δεν αρέσει το waterlogging. Εάν η περιοχή έχει κανονικές βροχοπτώσεις, δεν απαιτείται πρόσθετη υγρασία. Κατά την περίοδο της ξηρότητας, αρκεί να βυθίζουμε 2-3 φορές την εβδομάδα και έτσι πριν αρχίσει να ωριμάζει το κρεμμύδι.
• Οι κηλιδωτές κλίνες και η απόσταση μεταξύ των γραμμών είναι ιδιαίτερα σημαντικές στο στάδιο της βλάστησης των πρώτων πράσινων φτερών. Είναι σημαντικό τα ζιζάνια να μην φράζουν τις φυτεύσεις.
• Η χαλάρωση του εδάφους είναι απαραίτητη εάν σχηματιστεί σκληρή κρούστα στα κρεβάτια.
• Αραίωση απαιτείται όταν θέλετε να συλλέξετε ένα μεγάλο γογγύλι. Για να γίνει αυτό, στις αρχές Ιουλίου, αφαιρέστε μερικούς από τους βολβούς, αφήνοντας μόνο 4-5 από τις μεγαλύτερες.
• Η κορυφαία επίδεσμος πραγματοποιείται με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα.

Η πρώτη γονιμοποίηση πραγματοποιείται 10-14 ημέρες μετά τη βλάστηση. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε οργανική ύλη με τη μορφή κοπριάς ή περιττώματος πουλιών, αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1:10.

Από ανόργανα λιπάσματα χρησιμοποιούν υπερφωσφορικό, νιτρικό ή ουρία σε μια ατελής κουταλιά της σούπας ανά m 2.

Η δεύτερη φορά γονιμοποιείται κατά βούληση στο στάδιο του σχηματισμού των βολβών. Θα χρειαστείτε συμπληρώματα ποτάσας με τη μορφή μονοφωσφορικού καλίου, το οποίο προστίθεται σε ένα κουταλάκι του γλυκού των 10 λίτρων. νερό. Ένα μήνα πριν τη συγκομιδή, η σίτιση σταματά για να επιτρέψει στους βολβούς να γίνουν ισχυρότεροι.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα κρεμμύδια είναι σπάνια άρρωστα, αλλά μεταξύ των παρασίτων και των ασθενειών τους υπάρχουν:

• Το νηματώδες κρεμμύδι είναι παράσιτο που τρέφεται με φυτικό σμήνος. Βρέθηκε κοντά στο κάτω μέρος του βολβού με τη μορφή μιας μικρής καμπύλης της λευκής λωρίδας. Για να καταστρέψετε το νηματοειδές θα βοηθήσετε να βουτήξετε το σέικ σε διάλυμα 4% φορμαλίνης για μερικά λεπτά.
• Κρεμμύδι μύγα - ένα μικρό γκρι έντομο με μια πρασινωπή πλάτη. Είναι καλύτερα να φοβούνται φύτευση καρότα, έτσι εναλλακτικά τα κρεβάτια των δύο αυτών καλλιεργειών.
• Εάν η αφίδα ξεκίνησε σε φυτεύσεις, ο ψεκασμός με αφέψημα από χαμομήλι ή καυτερή πιπεριά χρησιμοποιείται για να την καταστρέψει.
• Οι μυκητιασικές βλάβες, όπως το περονόσπορο, το fusarium, η περονόσπορωση και η σήψη Donets, καταστρέφονται από τις προετοιμασίες όπως οι Kvadris, Maksim ή Mikosan για τον επιδιωκόμενο σκοπό τους. Οι ασυσκεύαστοι βολβοί απομακρύνονται εντελώς, και οι υγιεινές λύσεις επεξεργασίας αυτών των φαρμάκων. Μετά από χημική επεξεργασία, το λαχανικό δεν είναι κατάλληλο για φαγητό για κάποιο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να βρείτε ακριβείς πληροφορίες από τις οδηγίες χρήσης.

Καθαρισμός

Τα κρεμμύδια συλλέγονται στα μέσα του τέλους Ιουλίου, όταν τα περισσότερα πράσινα φύλλα στεγνώνουν. Τα συγκομμένα κρεμμύδια ξηραίνονται, κόβονται, διαιρούνται σε δόντια και τοποθετούνται σε κουτιά σε ξηρό αεριζόμενο μέρος.

Είναι δυνατή η αποθήκευση της σοδειάς στις σοφίτες μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, στη συνέχεια καθαρίζεται στο υπόγειο.

Για την αποθήκευση των κρεμμυδιών, πολλοί κηπουροί προτιμούν να πλέκουν το τόξο σε πλεξίδες.

Μπορείτε να μεγαλώνετε ασκαλώνια όχι μόνο στον κήπο, αλλά και σε θερμοκήπια, και στο σπίτι στο παράθυρο. Με σωστή φροντίδα, μπορείτε να πάρετε και τα δύο χόρτα και τα μικρά γλυκά κρεμμύδια.

http://seloveselo.ru/vegetables/onion/luk-shalot-osobennosti-ego-vyrashhivaniya-i-sortovoe-raznoobrazie.html

Shallots: φωτογραφία, περιγραφή, καλλιέργεια, χρήση στη μαγειρική

Μία από τις αρχαιότερες καλλιέργειες κρεμμυδιού είναι κρεμμύδι. Επιστημονικά, το λαχανικό ονομάζεται "Allium ascalonicum", το οποίο σημαίνει "κρεμμύδι Ascalon" από το όνομα της αρχαίας παλαιστινιακής πόλης Ascalon, όπου το λαχανικό καλλιεργήθηκε από τις 3 χιλιετίες π.Χ. ε. Αρχικές πληροφορίες για αυτό το φυτό εμφανίστηκαν από τον 13ο αιώνα. Τα κρεμμύδια καλλιεργούνται επιτυχώς σε ευρωπαϊκές χώρες, στην Ασία, στον Καύκασο, δημοφιλή στην Άπω Ανατολή. Στη Σιβηρία και στην περιοχή του Nechernozem, τα ασκαλώνια καλλιεργήθηκαν πριν από πολύ καιρό σε σύγκριση με τα κρεμμύδια, αλλά για μια σύντομη περίοδο καλλιέργειας, το λαχανικό έγινε απλά απαραίτητο λόγω των βιταμινών του, του πλούσιου πρασίνου και των ωρών ωρίμανσης.

Το χορτάρι είναι ένα πολυετές φυτό. Σύμφωνα με την GOST, το κρεμμύδι σε σάλιο, σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, αναπτύσσεται με τη μορφή "φωλιών" μερικά κομμάτια σε κάθε ένα, με βάρος από 20 g έως 50 g, με λεπτές κλίμακες. Ένα εξαιρετικό λαχανικό στη χειμερινή του ανθεκτικότητα θεωρείται ασπρόμαυρο, η περιγραφή των κυριότερων πλεονεκτημάτων του οποίου είναι τα εξής:

1. Ο πολιτισμός είναι κατάλληλος για καλλιέργεια στο σπίτι, σε παράθυρο.
2. Διαφέρει στην υψηλή παραγωγικότητα.
3. Γρήγορη επιβολή ποιότητας.
4. Μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς βλάστηση.
5. Δεν χάνει τις ιδιότητες βιταμινών καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους κατά την αποθήκευση.
6. Ανθεκτικό στη σήψη και στην περονόσπορωση.
7. Φτάνοντας στην εποχή του φθινοπώρου καλώς ωριμασμένοι βολβοί.
8. Χαρακτηρίζεται από μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο σε σύγκριση με τη λάμπα, την ταχεία ωρίμανση.

Οι Shallots έχουν εξαιρετικές διατροφικές και φαρμακευτικές ιδιότητες. Τα φυτά χαρακτηρίζονται από την παρουσία περισσότερων ορυκτών και αλάτων, ασκορβικού οξέος, φυτοντοκτόνων, καροτενοειδών, αιθέριων ελαίων και βιταμινών Β. Αλλά μπορεί να αυξήσει την οξύτητα του στομάχου.

Δημοφιλείς ποικιλίες ασκαλώνων

Πριν αρχίσετε να καλλιεργείτε αυτό το λαχανικό, θα πρέπει να αποφασίσετε για την επιλογή της βέλτιστης ποικιλίας.

Τύποι ώριμων ώριμων λαχανικών

1. Η ποικιλία "Belorets 94", που ωριμάζει για 85 ημέρες. Σύμφωνα με την GOST, το κρεμμύδι αυτό έχει στρογγυλοποιήσει κρεμμύδια που ζυγίζουν 20 γρ. Το καθένα, τα οποία είναι πικάντικα για τη γεύση, με ιώδες-λιλά κλίμακες. Συνήθως συνιστάται η καλλιέργεια τέτοιων ασκαλώνων στο Βόρειο Καύκασο.
2. Οι βολβοί "καλάθι με βιταμίνες" έχουν βάρος 30 g το καθένα. Το πράσινο φτερό ωριμάζει σε 18 ημέρες. Σύμφωνα με την GOST, χαρακτηρίζεται από υψηλή ποιότητα διατήρησης. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, τέτοια κρεμμύδια για την καλλιέργεια χυμώδεις χόρτα καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους.
3. Η πρόωρη βαθμολογία "σμαράγδι" θεωρείται γόνιμη. Η γεύση των στρογγυλεμένων λαχανικών είναι ημι-αιχμηρή, οι ζυγαριές είναι λευκές. Η φωλιά κρεμμυδιού έχει μέχρι 4 κεφαλές που ζυγίζουν περίπου 19 γρ. Η ποικιλία αυτή καλλιεργείται ως διετής. Τέλεια αποθήκευση χωρίς σημαντικές απώλειες έως και 10 μήνες.
4. Το Shalot έχει μια "οικογενειακή" γεύση, ημι-αιχμηρή, κλίμακες με κιτρινωπή απόχρωση, σύμφωνα με την GOST με βάρος 18 g έως 25 g. Θεωρείται ότι είναι διετής, ανθεκτική στις ασθένειες.
5. Η έντονη πρώιμη ποικιλία "cascade" διακρίνεται από μεγάλες ροζες κεφαλές με βάρος 35 g η κάθε μία. Μέχρι και 6 λαμπτήρες σχηματίζονται στη φωλιά. Αναπτύσσεται συνήθως από σέβα, τα λαχανικά είναι διετείς, είναι καλά αποθηκευμένα, χωρίς να χάνουν τις ιδιότητες των βιταμινών.

Δημοφιλή ποικιλίες μέσης σεζόν

1. Shallot "albik" υψηλής απόδοσης, καλά διατηρημένο. Μέχρι 8 κεφαλές με κιτρινωπές κλίμακες που ζυγίζουν περίπου 30 γραμμάρια σχηματίζονται στη φωλιά.
2. Η ημι-απότομη μποτιλιά "bonilla F 1" είναι αρκετά μεγάλη. Σύμφωνα με την GOST, το βάρος των βολβών είναι 40 γρ. Η περίοδος καλλιέργειας είναι περίπου 82 ημέρες. Αναρροφεί μέχρι 4 κεφαλές, τέλεια αποθηκευμένες, η ποικιλία είναι σταθερά γόνιμη.
3. Προκειμένου να αναπτυχθούν σε ανοιχτό και κλειστό ασκαλώνιο, συχνά επιλέγουν τον «εγγυητή» μεσαίας ωρίμανσης. Ζυγίστε βολβοί των 32 g, στη φωλιά συνολικά από 3 έως 9 τεμ.
4. Η καθολική ποικιλία "Chapaevsky", ανοιχτό μωβ κεφάλια, πιο συχνά στρογγυλεμένες, ωριμάζει μέχρι και 8 βολβούς στη φωλιά. Το είδος είναι ανθεκτικό στην περονόσπορωση, αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, που καλλιεργείται στην κεντρική περιοχή της μαύρης γης.
5. Το υβρίδιο απόδοσης με μεγάλες κεφαλές από 25 g έως 40 g είναι σκούρο "σκουλαρίκι". Ο βαθμός πρακτικά δεν αποδεικνύεται, σύμφωνα με την GOST, είναι ανθεκτικός στη σήψη, διατηρείται καλά. Συλλέγονται μηχανικά.

Ποικιλίες των μεσαίων σαλτσών

1. Σε όλες τις περιοχές, η ποικιλία καλλιέργειας συνιστάται για καλλιέργεια. Βολβοί με ροζ ζυγαριές ζυγίζουν 52 γραμμάρια η κάθε μία. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για φυτείες podzimnyh, σχεδόν δεν πυροβολεί, είναι ανθεκτικό στη σήψη. Διαφέρει σε υψηλή ποιότητα διατήρησης.
2. Το διετές καρύκευμα "Siberian Amber" είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε εξοχικές κατοικίες. Η περίοδος βλάστησης είναι 60 ημέρες. Οι κεφαλές έχουν στρογγυλό σχήμα, ζυγίζοντας 30 γρ. Το καθένα, με κιτρινωπές ζυγαριές.
3. Το κρεμμυδάκι "ουρανό μωβ" με κοκκινωπό, σύμφωνα με GOST, κλίμακες θεωρείται ημι-απότομη. Η ποικιλία είναι καθολική, αναπτύσσεται καλά σε όλες τις περιοχές. Κατάλληλο για την επιβολή των γογγυλιών.

Καλλιέργεια

Τα shallots καλλιεργούνται σε γόνιμα εδάφη με χαλαρή δομή και ουδέτερη οξύτητα. Πριν από τη φύτευση λαμβάνεται υπόψη η αμειψισπορά. Δεν συνιστάται η ανάπτυξη ασκαλώνων στα κρεβάτια όπου έχουν συλλεχθεί άλλες βολβοειδείς καλλιέργειες. Αλλά τα μέρη όπου φυτεύονται ντομάτες, όσπρια, αγγούρια, λάχανο ή πατάτες, είναι μεγάλες για καλλιέργεια.

Οι κεφαλές φύτευσης ταξινομούνται, επεξεργάζονται για να απολυμάνουν το μυκητοκτόνο. Οι αυλακώσεις φτιάχνονται σε βάθος 5 cm, η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι από 8 έως 30 cm (ανάλογα με το μέγεθος των λαμπτήρων φύτευσης). Δεν είναι έντονα συνιστάται να θάβονται, προκειμένου να μην καθυστερήσει τους βλαστούς.

Είναι καλύτερο να φυτέψετε ασκαλώνια στις αρχές της άνοιξης. Σε αυτή την περίπτωση, η κουλτούρα θα ωριμάσει γρήγορα, θα διατηρηθεί καλά. Φύτευση στο έδαφος γίνεται από τα τέλη Απριλίου, όταν το έδαφος θερμαίνεται καλά, θα είναι αρκετά υγρό, το οποίο θα επηρεάσει ευνοϊκά την ρίζα των λαχανικών. Οι βολβοί καλύπτονται με χαλαρό έδαφος σε 3 cm, πριν εμφανιστούν οι βλαστοί, χρειάζονται περίπου 2 εβδομάδες. Με αργά σπορά την άνοιξη, τα κρεμμύδια φυτρώνουν σε περίπου 20 ημέρες. Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι στο ξηρό έδαφος το φύλλωμα μεγαλώνει ταχύτερα από το ριζικό σύστημα, έτσι οι βολβοί δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν καλά.

Μετά τη φύτευση, είναι απαραίτητο να ξεκινήσει το πότισμα από τα τέλη Μαΐου, δηλαδή μέχρι τη στιγμή που εμφανίζονται οι μάζες. Συχνά δεν φέρνουν υγρασία. Χρειάζεστε κατά μέσο όρο 3 μεγάλες αρδεύσεις ανά εποχή. Γραμμές στη φάση της ενεργού ανάπτυξης χαλαρώνει απαλά, ζιζάνιο. Με αυτόν τον τρόπο, η πρόληψη της ήττας του ασκαλώνια γίνεται με ένα μύγα κρεμμυδιού.

Από τα μέσα Ιουνίου, η λίπανση γίνεται με έγχυση κοπριάς, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί από ανόργανα λιπάσματα. Οι φωλιές των λυχνιών αραιώνονται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, δεν συνιστάται η επικάλυψη, το νερό έντονα, έτσι ώστε οι βολβοί ωριμάζουν καλά. Βεβαιωθείτε ότι το κρεμμύδι δεν μπαίνει στο βέλος.

Ένα σήμα στην αρχή της συγκομιδής είναι η αρχή της φύλαξης των φύλλων. Εάν τα λαχανικά δε συλλέγονται έγκαιρα, δεν αποθηκεύονται σωστά. Ξηρά κρεμμύδια συνιστώνται κάτω από ένα θόλο. Τα λαχανικά φυλάσσονται σε χώρους με υγρασία 60% ή 70% από 0 έως 10 βαθμούς Κελσίου, συνιστάται να φυλάσσονται βολβοί σε θερμοκρασίες άνω των 19 βαθμών Κελσίου.

Μέχρι το χειμώνα, φυτεύονται ασκαλώνες από τα τέλη Σεπτεμβρίου. Για να γίνει αυτό, επιλέξτε ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό με χαμηλό ποσοστό εκκίνησης.

Διαθέτει προσγείωση από το Podzimney

Το φασολάκι φύτευσης podzimney έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• οι κεφαλές προσγείωσης δεν χρειάζεται να αποθηκεύονται.
• οι βολβοί ωριμάσουν νωρίτερα από τις φυτεύσεις της άνοιξης κατά περίπου 10 ημέρες.
• τα φυτά χρησιμοποιούν αποτελεσματικότερα την υγρασία.
• Μπορείτε να συγκομιδή στις αρχές του Ιουνίου.

Τεχνικές προσγειώσεις podzimnyh είναι αρκετά απλή. Γύρω στον Οκτώβριο, αρχίζουν να σπέρνονται κρεμμύδια πριν από την εμφάνιση σοβαρών παγετών, ώστε οι πολιτισμοί να έχουν χρόνο να ριζωθούν. Βαθαρίστε την φύτευση κατά 10 εκατοστά, σκουπίστε καλά, χρησιμοποιώντας χούμο, μπορείτε να την αντικαταστήσετε ή να την αναμίξετε με άχυρο. Το πάχος του καταφυγίου γίνεται σε 3 ή 4 εκατοστά. Με τη θέρμανση, το αχυρόστρωμα αφαιρείται από τα κρεβάτια. Τις περισσότερες φορές, αυτή η μέθοδος καλλιέργειας χρησιμοποιείται στις νότιες περιοχές, όπου οι χειμώνες θεωρούνται αρκετά ήπιες.

Διακριτικά χαρακτηριστικά των κρεμμυδιών

Shallots με κρεμμύδια έχουν πολλά κοινά χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, τα λαχανικά έχουν ένα αρκετά μεγάλο σαρκώδες γογγύλι, το οποίο κατά βάρος μπορεί να φτάσει τα 40 γραμμάρια, τα πράσινα μακριά φύλλα με ένα άγγιγμα γκρίζου χρώματος. Η περίοδος καλλιέργειας βολβών είναι 2 χρόνια. Η αγροτεχνική καλλιέργεια είναι αρκετά όμοια. Υπάρχουν όμως κάποιες διαφορές:

1. Το κρεμμύδι είναι πιο σκληρό από το χειμώνα από τα κρεμμύδια, μπορεί να αντέξει τις θερμοκρασίες σε -5 μοίρες και οι καλλιέργειες ωριμάζουν πολύ νωρίτερα.
2. Διαφέρει σε σχήμα, καθώς αναπτύσσεται σε μικρές φωλιές, όταν πολλά κυλινδρικά κρεμμύδια φεύγουν από την κοινή βάση.
3. Η σάρκα του κρεμμυδιού είναι πολύ πιο ζουμερή από αυτή των κρεμμυδιών, ζαχαρούχα, δεν έχει πικρή γεύση.
4. Τα λαχανικά είναι ανεπιτήδευτα, η καλλιέργεια μπορεί να αποθηκευτεί τέλεια ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Οι συγκεντρικοί δακτύλιοι εμφανίζονται στο τμήμα του κρεμμυδιού, αλλά στο σαλιγκάρι υπάρχουν αρκετές στοιχειώδεις ζώνες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στο νότο αναπτύσσονται ποικιλίες κρεμμυδιού με λαμπερά ροζ και κόκκινα κρεμμύδια, γλυκιά γεύση. Αλλά στις βόρειες περιοχές καλλιεργούνται περισσότερο σύμφωνα με τις ποικιλίες GOST με μια ελαφριά σκιά κρεμμυδιού, πικάντικη για τη γεύση. Σε ασκαλάκια περισσότερο από τον βολβό περιέχει ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Β, καροτίνη.

Εφαρμογή μαγειρέματος

Οι Shallots, όπως σημειώθηκαν προηγουμένως, έχουν υψηλή διατροφική αξία. Αυτά τα λαχανικά θεωρούνται μια ειδική γκουρμέ λιχουδιά. Αυτό είναι ένα από τα κύρια συστατικά που χρησιμοποιούνται συχνά στην ευρωπαϊκή κουζίνα, ειδικά στη γαλλική κουζίνα. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος βιταμινών είναι ότι δεν τονώνει, αλλά υπογραμμίζει ελαφρώς τη γεύση των μαγειρεμένων λιχουδιών.

Χρησιμοποιήστε ασκαλώνες σε μαγειρική σε νέα μορφή, ψήσιμο, κατεψυγμένο, για το χειμώνα. Σε μερικά καρυκεύματα και σάλτσες προσθέστε ακόμη και τα κρεμμύδια ψημένα σε φλούδα. Δεδομένου ότι το καρύκευμα περιέχει ένα μεγάλο ποσοστό ξηρών ουσιών, τα λαχανικά είναι εξαιρετικά καραμελοποιημένα. Έτσι ώστε τα τηγανισμένα κρεμμύδια να μην φαίνονται πικρά, τα μαγειρεύουν, ανακατεύοντας σταδιακά (η φωτιά γίνεται αδύναμη).

Για παράδειγμα, για μια νόστιμη σαλάτα κρεμμυδιού, εκτός από τα κρεμμύδια, τα φύλλα μαρουλιού, το μαϊντανό, το σκληρό τυρί, τα ψιλοκομμένα καρύδια. Η σάλτσα για σνακ μπορεί να γίνει με ανάμιξη ξινή κρέμα, ξίδι, ελαιόλαδο. Shallot pre marinated. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκομμένα 200 γραμμάρια κρεμμύδι δαχτυλίδια αλάτι, ρίξτε 25 ml οποιουδήποτε οξικού οξέος (κατάλληλο, για παράδειγμα, ξύδι μηλίτη μήλου).

Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού στην επίπεδη πλάκα, πλένονται και αποξηραίνονται, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα 40 γραμμάρια μαϊντανό, προσθέτετε μαρμελάδες με μπισκότα, τρίψτε το τυρί στην κορυφή (περίπου 130 γραμμάρια), βάζετε ψιλοκομμένα καρύδια (καρύδια). Για να κάνετε το ορεκτικό ζουμερό, η σαλάτα γεμίζει με ένα μείγμα από χοντρή ξινή κρέμα (30 γρ.), Κουτάλια ελαιολάδου, λίγο ξύδι μήλου μήλου (για γεύση). Σερβίρουμε σε μερίδες.

Οι επαγγελματίες σεφ συστήνουν το ψήσιμο ασκαλώνων στο φούρνο με μέλι και βούτυρο, προσθέτοντας ξηρούς καρπούς και θρυμματισμένους καρπούς. Σε 180 μοίρες μαγειρέψτε περίπου 20 λεπτά.

Επιπλέον, τα ασκαλώνια θεωρούνται πικάντικο συστατικό για να προετοιμάσουν τις σούπες κρέμας, διάφορες σάλτσες.

Παρά τις πολλές ευεργετικές ιδιότητές του, δεν συνιστάται η χρήση ασκαλωνιών, ειδικά σε μεγάλες ποσότητες, σε περιπτώσεις γαστρικών ασθενειών, βρογχόσπασμου, προβλημάτων με το ουρογεννητικό σύστημα, των νεφρών, του ήπατος και της δυσκοιλιότητας, καθώς αυτό αυξάνει την οξύτητα του στομάχου.

Shallots είναι ένα φυτό βιταμινών που μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί σε κρεβάτια κήπου.

http://edim.guru/ovoshhi/luk-shalot-foto-opisanie-vyrashhivanie-primenenie-v-kulinarii.html