Κύριος Τσάι

Φιγούρες αποξηραμένα οφέλη και βλάβη, θερμίδες

Μεταξύ της αφθονίας των αποξηραμένων φρούτων στα ράφια των καταστημάτων, τα σύκα δίνουν λιγότερες προτιμήσεις. Και μάταια! Πολλοί δεν γνωρίζουν ότι η συκιά είναι απλά μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών και βοηθά να οργανωθεί το έργο πολλών διαδικασιών που συμβαίνουν στο σώμα. Ας δούμε τι ωφελούνται τα ξηρά σύκα και βλάπτει, το οποίο είναι γνωστό για πολύ καιρό, κέρδισε την ηγεσία μεταξύ των ξηρών καρπών. Τι περιέχεται στα σταφίδες που καλλιεργούνται στα υποτροπικά στις συκιές;

Χρήσιμες ιδιότητες των ξηρών σύκων για το σώμα

Εξετάστε τις κύριες πολύτιμες ιδιότητες, ποια είναι τα χρήσιμα ξηρά σύκα:

  • Τα φρούτα των σύκων είναι χρήσιμα για κρυολογήματα. Βράζονται στο γάλα για να απαλλαγούν από βήχα. Επιπροσθέτως, τα ξηρά σύκα έχουν ένα διάφανο και αντιπυρετικό αποτέλεσμα.
  • Βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.
  • Οι ιδιότητες των ξηρών σύκων είναι χρήσιμες για τη γαστρίτιδα.
  • Διεγείρει τον εγκέφαλο, βοηθά στην αντιμετώπιση της συσσώρευσης κόπωσης και άγχους.
  • Προσβάλλει ευνοϊκά τη λειτουργία των νεφρών και του ήπατος, έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
  • Εξαφανίζει επιβλαβείς τοξίνες από το σώμα. Το δέντρο είναι χρήσιμο να τρώει μετά από δηλητηρίαση, θα αντιμετωπίσει πολύ καλά την αποκατάσταση της δύναμης.
  • Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, μια ευεργετική επίδραση στην καρδιά.
  • Προωθήστε την απορρόφηση θρόμβων αίματος, αραιώνοντας το αίμα. Ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει την πίεση.

Η σύνθεση και η θερμιδική περιεκτικότητα των ξηρών σύκων

Τα αποξηραμένα με θερμίδες σύκα είναι 5 φορές υψηλότερα από αυτά των φρέσκων και είναι περίπου 250 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Ο γλυκαιμικός δείκτης στα ξηρά σύκα είναι 45-55 μονάδες.

BU για τα σύκα αποξηραμένων φρούτων ανά 100 γραμμάρια είναι: πρωτεΐνες - 3,1 γραμμάρια, λίπη - 0,8 γραμμάρια και περίπου 57 γραμμάρια υδατανθράκων.

Στα ξηρά σύκα, σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα φρέσκα φρούτα αποθηκεύονται, μόνο η συγκέντρωση είναι διαφορετική. Για παράδειγμα, τα ξηρά σύκα περιέχουν 3 φορές περισσότερη ζάχαρη από τα φρέσκα. Οι φυτικές ίνες είναι επίσης περισσότερο, αλλά 4-5 φορές. Και όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ίνες, τα σύκα είναι ο ηγέτης των ξηρών καρπών - περίπου το 10%.

Επίσης, το ξηρό σύκο περιέχει βιταμίνες: Α, PP, βιταμίνες της ομάδας Β, Γ.

Ορυκτά: κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος, μαγγάνιο.

Επιπλέον, το κρασί είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6, τανίνες, αντιοξειδωτικά, β-καροτένιο, ρουτίνη, ένζυμο φικίνη.

Τα οφέλη των ξηρών σύκων για τα παιδιά

Τα αποξηραμένα σύκα μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή των παιδιών από το 1 έτος, ελλείψει προσωπικής μισαλλοδοξίας στα φρούτα. Συνήθως το σύκο δεν προκαλεί αλλεργίες. Λόγω της μεγάλης ποσότητας γλυκόζης, δεν πρέπει να δίνονται περισσότερα από ένα φρούτα ημερησίως. Και είναι καλύτερα να διαιρέσετε ένα αποξηραμένο φρούτο και να δώσετε ένα κομμάτι.

Τα αποξηραμένα σύκα θεωρούνται αξιόλογη εναλλακτική λύση για τα γλυκά και τα σύμπλοκα των βιταμινών. Όλα τα παιδιά αγαπούν τα γλυκά και τα φρούτα περιέχουν επίσης μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών.

Το σύκο θα βοηθήσει το μωρό να ξεπεράσει τους κρύους ιούς πιο γρήγορα. Όταν ένας πονόλαιμος βοηθά στο αφέψημα των σύκων, βήχας - σύκα, βρασμένο στο γάλα. Επιπλέον, η αποξηραμένη συκιά έχει αντιπυρετικό αποτέλεσμα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Είναι χρήσιμο για τα παιδιά να τρώνε αποξηραμένα φρούτα για την ενίσχυση των οστών. Δεδομένου ότι τα παιδιά είναι πολύ δραστήρια, κινητά και δεν είναι ασφαλισμένα για τραυματισμούς. Ως εκ τούτου, η κατοχή ενός ισχυρού συστήματος των οστών είναι πολύ σημαντική για ένα αναπτυσσόμενο σώμα των παιδιών.

Αν το παιδί υποφέρει από δυσκοιλιότητα, τότε τα ξηρά σύκα θα βοηθήσουν στην οργάνωση του έργου των εντέρων, παρέχοντας καθαρτικό αποτέλεσμα και εξομαλύνοντας το έργο του πεπτικού συστήματος.

Πόσο χρήσιμα αποξηραμένα σύκα για τις γυναίκες

Στις ανατολικές χώρες, τα γυναικεία αγγεία με αποξηραμένα σύκα ήταν παραδοσιακά στα τραπέζια των γυναικείων σπιτιών. Και για καλό λόγο. Ακόμα και τότε, οι κυρίες κατάλαβαν ότι τα ξηρά σύκα είναι πολύ χρήσιμα γι 'αυτούς.

Κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, η χρήση ξηρών καρπών συκιάς μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο, να αυξήσει τη διάθεση, να εξαλείψει τη νευρικότητα.

Όσοι σχεδιάζουν ένα παιδί ή έχουν ήδη μείνει έγκυος, θα ήταν πολύ καλό να χρησιμοποιήσετε τη συκιά. Περιέχει μια μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος, που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του εμβρύου. Εάν η μέλλουσα μητέρα αρρωστήσει, θα είναι πιο εύκολη η θεραπεία με τη βοήθεια ξηρών σύκων και δεν υπάρχει λόγος να παίρνετε φάρμακα που είναι ανεπιθύμητα για τις έγκυες γυναίκες.

Τα αποξηραμένα σύκα είναι γεμάτα από αντιοξειδωτικά που βελτιώνουν και αναζωογονούν το δέρμα, ενισχύουν τα νύχια και τα μαλλιά. Πιστεύεται ότι μόνο 2-3 έμβρυα έως και 5 φορές την εβδομάδα είναι σε θέση να προστατεύσουν τα πόδια από τις κιρσούς που υποφέρουν από πολλές γυναίκες.

Αν και υπάρχουν πολλά σάκχαρα στα ξηρά σύκα, επιτρέπεται να τρώνε 1-2 φρούτα κάθε δεύτερη μέρα πριν από το μεσημεριανό γεύμα σε μια δίαιτα με σωστή διατροφή. Αυτό θα βοηθήσει το γλυκό δόντι, το οποίο είναι δύσκολο να περιοριστεί η χρήση γλυκών και κέικ, επειδή το ίδιο το σύκο είναι πολύ γλυκό, και υπάρχουν περισσότερα οφέλη σε αυτό.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε ξηρά σύκα

Τα φιστίκια, όπως πολλοί άλλοι ξηροί καρποί, υπόκεινται σε διαφορετικές μεθόδους επεξεργασίας, οι οποίες μπορεί να είναι επικίνδυνες για την υγεία. Είναι καλύτερο να στεγνώσετε ή να στεγνώσετε φρέσκα φρούτα μόνοι σας. Αλλά, όπως γνωρίζετε, τα φρέσκα φρούτα έχουν πολύ μικρή διάρκεια ζωής, μέχρι και μια μέρα. Επομένως, εάν δεν ζείτε στις νότιες περιοχές, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να επιλέξετε τα σωστά, καλά αποξηραμένα σύκα.

  • Όλα τα φρούτα πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, ελαφρώς πεπλατυσμένα.
  • Όταν πατάτε με τα δάχτυλα, ο καρπός πιέζεται. Εάν είναι πολύ δύσκολο, τότε αυτό σημαίνει υπερβολική φρούτα ή παραβίαση των συνθηκών αποθήκευσης.
  • Εάν είναι δυνατόν, δοκιμάστε τα φρούτα. Θα πρέπει να είναι γλυκιά. Η ξινή γεύση υποδεικνύει τη ζημία των αποξηραμένων φρούτων, ή έχει ήδη στεγνώσει. Όσο περισσότεροι σπόροι μέσα στο φρούτο, τόσο μεγαλύτερη είναι η ποικιλία αυτού του καρπού.
  • Το χρώμα θα πρέπει να είναι ελαφρύ, ματ, χωρίς λεκέδες. Επιτρέπεται μόνο λευκό στην επιφάνεια. Αυτό δείχνει μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης στο φρούτο, που βγήκε.
  • Για να απαλλαγείτε από το διοξείδιο του θείου, το οποίο συχνά αντιμετωπίζεται με αποξηραμένα φρούτα, βυθίστε τα σύκα σε κρύο νερό δύο φορές: για μία ώρα και για 30 λεπτά. Κατόπιν ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό, αφαιρώντας τη βρωμιά και την άμμο που κολλούσε στο φρούτο κατά τη διαδικασία ξήρανσης.

Τα αποξηραμένα σύκα πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό, σκοτεινό μέρος. Για σύντομη αποθήκευση, ρίξτε τα φρούτα σε ένα βάζο με επένδυση από βαμβακερό ύφασμα, κλείστε το καπάκι και βάλτε ένα ντουλάπι στην κουζίνα. Ελέγχετε περιοδικά για την παρουσία συσσωρευμένου συμπυκνώματος και εάν υπάρχουν παρασίτων.

Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, μπορείτε να επιλέξετε ένα ψυγείο στο χώρο των φρούτων. Μεταφέρετε τα αποξηραμένα φρούτα σε οποιοδήποτε δοχείο ή βάζο τροφίμων και κλείστε το καπάκι. Πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι αδύνατο να επιτρέπεται η παρουσία υγρασίας στο εσωτερικό, επειδή το σύκο είναι μούχλα και επίσης, σε ξηρή μορφή, είναι σε θέση να απορροφήσει όλες τις οσμές του ψυγείου. Σε αυτό το μέρος, το κρασί αποθηκεύεται περίπου έξι μήνες.

Και η τελευταία μέθοδος για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορείτε να παγώσετε ξηρά σύκα. Έτσι θα πεθάνουν το χρόνο, αλλά κατά την απόψυξη, θα χάσουν μέχρι το ήμισυ των ωφέλιμων ιδιοτήτων.

Τα αποξηραμένα σύκα περιέχουν περισσότερη υγρασία από ό, τι αποξηραμένα, επομένως πρέπει να αποθηκεύονται μόνο στο ψυγείο, σε μικρές μερίδες, σε βάζα με καλά κλεισμένα καπάκια. Μετά από όλα, γρήγορα αρχίζει να επιδεινώνεται, σαπίζει, και διάφορα έντομα μπορούν να ξεκινήσουν.

Τα ξηρά φρούτα μπορούν να βρεθούν στα ράφια όλο το χρόνο, οπότε είναι καλύτερο να τα αγοράσετε πριν από τη χρήση.

Χρήση στο μαγείρεμα

Στο μαγείρεμα, τα ξηρά σύκα μπορούν να συνδυαστούν με αλμυρά και γλυκά τρόφιμα. Ταιριάζει τέλεια στις σαλάτες, σαν γέμιση ή σάλτσα πουλερικών και αρνιού. Μπορεί να προστεθεί σε γλυκά δημητριακά, μούσλι, τυρί cottage, smoothies, επιδόρπια, κρέμες για κέικ. Μπορείτε να κάνετε πάστα σύκο-καρύδι, το οποίο είναι μαζί με galetny μπισκότα, ή να το κάνει σε χρήσιμη καραμέλα.

Υπάρχει μια υπέροχη συνταγή για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, καθώς και την αύξηση της ασυλίας και της γενικής υγείας. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τα αποξηραμένα φρούτα που έχουν εμποτιστεί με νερό, σε ίσες αναλογίες: σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες. Προσθέστε τα καρύδια, το μέλι και το χυμό λεμονιού σε αυτά. Αν επιθυμείτε, ξύσμα εσπεριδοειδών. Περιστρέψτε τα πάντα σε ένα μύλο για το κρέας ή χτυπήστε ελαφρά το μπλέντερ μέχρι να λειανθεί. Πάρτε 2 κουταλάκια του γλυκού 3 φορές την ημέρα με άδειο στομάχι.

Αντενδείξεις για τη χρήση ξηρών σύκων

Φυσικά, τα ξηρά σύκα είναι ένα κατάστημα βιταμινών για το ανθρώπινο σώμα, αλλά υπάρχουν ομάδες κινδύνου όταν αξίζει να μην καταναλώνουμε αυτούς τους καρπούς:

  • Με διαβήτη και παχυσαρκία.
  • Με ουρική αρθρίτιδα, έλκη.
  • Στην οξεία παγκρεατίτιδα.
  • Με την παθολογία της εγκυμοσύνης?
  • Σε νεφρική ανεπάρκεια, ασθένειες ουροφόρων οδών.

Για τα υπόλοιπα, τρώτε 2-3 αποξηραμένα σύκα κάθε δεύτερη μέρα και συμπληρώστε το σώμα με χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία.

http://fructify.ru/frukty/inzhir-sushenyj-polza-i-vred

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις των σύκων: φρούτα για γυναικεία ομορφιά, ανδρική δύναμη και καλή υγεία ολόκληρης της οικογένειας

Εικ

Τα φιστίκια είναι φρούτα με γλυκά σύκα. Τα πιο συχνά χρησιμοποιημένα αποξηραμένα, επειδή φρέσκα μούρα γρήγορα επιδεινωθεί. Σκεύη που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για την παρασκευή μαρμελάδας, μαγειρεμένου φρούτου, επιδόρπια. Προστίθεται σε πιάτα με βάση το κρέας. Έχει πλούσια χημική σύνθεση. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βήχα, των οξέων αναπνευστικών ιικών μολύνσεων και κρυολογήματος, των παθολογιών του ουροποιητικού συστήματος και των νεφρών, των διαταραχών του πεπτικού συστήματος.

Figs - ένα χρήσιμο νότιο μούρο με μια ιδιαίτερη γλυκιά γεύση. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται σε ξηρή μορφή. Αλλά στο τέλος του καλοκαιριού, φρέσκα φρούτα εμφανίζονται για λίγο. Ποια είναι η χρήση των σύκων; Ποιες είναι οι ιδιότητες και οι μέθοδοι εφαρμογής των καρπών συκιάς;

Βοτανική περιγραφή

Αναπτύσσεται στις νότιες χώρες και περιοχές - στην Αίγυπτο, την Αμπχαζία, το Ουζμπεκιστάν, τη Γεωργία, στη χερσόνησο της Κριμαίας. Είναι ψηλό δέντρο έως 13 μέτρα. Το φύλλωμα είναι σκληρό, μεγάλο, παλαμοειδές. Η σύκα θεωρείται ένας από τους αρχαιότερους πολιτισμούς. Στους ανθρώπους ονομάζεται μούρο κρασί, σύκο, συκιά, figa.

Η αξία είναι ώριμα φρούτα. Στην εναλλακτική ιατρική, τα φύλλα και η ρίζα χρησιμοποιούνται για να κάνουν φαρμακευτικά αφέψημα. Saplodiya σχήμα αχλαδιού, με πολλούς σπόρους. Υπάρχουν ποικιλίες διαφορετικών χρωμάτων. Τα πιο συνηθισμένα πράσινα σύκα με κίτρινη χροιά. Τρώγονται ακατέργαστες, παρασκευασμένες μαρμελάδες, κονσέρβες. Μαύρα σύκα κάνουν νόστιμα αποξηραμένα φρούτα. Μετά την ξήρανση, τα μούρα έχουν μια ελαφρύτερη σκιά. Τα λευκά σύκα έχουν γεύση σαν μαύρο.

Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία

Το δέντρο γελάει γρήγορα, αλλά όλο το χρόνο πωλείται σε ξηρή μορφή. Κατά τη διαδικασία της ξήρανσης, τα φρούτα δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες - η συγκέντρωση πολύτιμων ουσιών αυξάνεται ακόμη περισσότερο. Ο πίνακας παρουσιάζει τις θρεπτικές τιμές των φρέσκων και αποξηραμένων μούρων.

Πίνακας - Διατροφική αξία αποξηραμένων και φρέσκων εικ

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αλλάζει επίσης - στα φρέσκα φρούτα μόνο 74 kcal, στα αποξηραμένα - 257 kcal. Η συγκέντρωση των θρεπτικών ουσιών επίσης ποικίλλει. Στοιχεία σχετικά με την περιεκτικότητα σε βιταμίνες στον πίνακα.

Πίνακας - Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε φρέσκα και ξηρά σύκα

Η χημική σύνθεση περιλαμβάνει πολύτιμα στοιχεία - ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο. Φωσφόρος, σίδηρος, νάτριο είναι παρόντες. Τα σχήματα περιέχουν φυσικά ένζυμα, οργανικά οξέα, πηκτίνες. Οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων ενισχύονται από την περιεκτικότητα φυτοστερόλης, ωμέγα-3, ωμέγα-6 και γλυκερικού οξέος.

Η επίδραση του φρούτου στο σώμα

Για τη θεραπεία, τα ξηρά ή ξηρά σύκα χρησιμοποιούνται συχνότερα. Δεν έχει χάσει πολλές χρήσιμες ιδιότητες κατά την αποθήκευση. Τα φρέσκα φρούτα διατίθενται μόνο για λίγους μήνες το χρόνο.

Αποξηραμένα

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των ξηρών σύκων είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Αυτός είναι ένας αποτελεσματικός γενικός τονωτικός, τονωτικός, ανοσοδιαμορφωτικός, αντι-βήχας. Η χρήση του είναι συνηθέστερη σε δέκα περιπτώσεις.

  1. Πεπτικά προβλήματα. Τα σταφύλια οίνου εξομαλύνουν την πέψη, λόγω του καθαρτικού αποτελέσματος που αφαιρούν τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα, ανακουφίζουν την κατάσταση για αιμορροΐδες.
  2. Κρύο και κρυολογήματα. Το σχήμα ενισχύει την ανοσία, χρησιμοποιείται για στηθάγχη, βήχα, πυρετό.
  3. Ασθένειες του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Συμβάλλει στην αραίωση και εκφόρτιση των πτυέλων. Επιταχύνει την ανάρρωση από άσθμα, βρογχίτιδα, τραχειίτιδα. Εξαλείφει τη βραχνάδα στη λαρυγγίτιδα.
  4. Καρδιακή νόσος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο και μαγνήσιο, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, ενισχύει την καρδιά και μειώνει τον καρδιακό ρυθμό.
  5. Αναιμία Η υψηλή συγκέντρωση σιδήρου στη σύνθεση των μούρων του κρασιού βοηθά στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης.
  6. Φλεγμονώδεις διεργασίες. Έχει έντονο αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία γυναικών ασθενειών.
  7. Διαταραχές του νευρικού συστήματος. Το σύκο θεωρείται μεσολαβητής μιας καλής διάθεσης, ομαλοποιεί το συναισθηματικό υπόβαθρο, διεγείρει την ψυχική δραστηριότητα.
  8. Παράσιτα. Οι καρποί της συκιάς χρησιμοποιούνται στη σύνθετη θεραπεία των ελμινθικών εισβολών.
  9. Ασθένειες του ήπατος. Η απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση του ήπατος.
  10. Το μαξιλάρι. Ανακουφίζει τη ναυτία, εξαλείφει την αίσθηση της ξηροστομίας, ανακουφίζει από πονοκεφάλους.

Νωπά

Η θεραπεία με φρέσκα σύκα δεν είναι λιγότερο αποτελεσματική. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία όλων των παραπάνω ασθενειών. Αλλά ο φρέσκος καρπός της συκιάς έχει επιπλέον θεραπευτικές ιδιότητες.

  • Ασθένειες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης. Έχει ελαφρά διουρητική δράση, βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών, μειώνει τη φλεγμονή.
  • Δερματολογικές παθήσεις. Χυμός φρέσκο ​​σύκο σκουπίστε το δέρμα με ακμή, φλεγμονή των επιφανειακών ιστών.
  • Μύκητας Το σύμβολο περιέχει μια ουσία που έχει αντιμυκητιασικό αποτέλεσμα.
  • Ρευματισμοί. Οι συμπιέσεις των καρπών ανακουφίζουν τον πόνο στους ρευματισμούς, την αρθρίτιδα και άλλες παθήσεις των αρθρώσεων.

Τα οφέλη των σύκων

Η συκιά ωφελεί τα αρσενικά και θηλυκά σώματα με την άσκηση διαφόρων επιδράσεων σε αυτό. Ταυτόχρονα επιτυγχάνεται η επίδραση της ενίσχυσης της ανοσίας και της βελτίωσης της γενικής κατάστασης.

Για τις γυναίκες

Για τις γυναίκες, το όφελος των σύκων είναι να απαλλαγούμε από τις κοινές ασθένειες, ένα ευεργετικό αποτέλεσμα στην εμφάνιση. Με σωστή και τακτική χρήση, η συκιά έχει την ακόλουθη επίδραση στο θηλυκό σώμα.

  • Καρδιακές φλέβες Το σύκο μειώνει το πρήξιμο, ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, απλώνει το αίμα, εξαλείφει τη βαρύτητα και τον πόνο στα πόδια.
  • Κράμπες. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μετά από παρατεταμένη φθορά των ψηλών τακουνιών στις γυναίκες, μερικές φορές οι μύες των μοσχαριών είναι περιορισμένοι. Η εικονοστοιχία αντισταθμίζει την έλλειψη ασβεστίου, καλίου και μαγνησίου, εξαλείφει ένα δυσάρεστο σύμπτωμα.
  • Αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος. Η εσωτερική και εξωτερική χρήση του σύκου βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
  • Μείωση βάρους. Το κεράσι βοηθά στην απώλεια βάρους λόγω της απομάκρυνσης της περίσσειας του υγρού από το σώμα, ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Τα σχήματα ομαλοποιούν το μεταβολισμό, αυξάνουν την εντερική κινητικότητα, αφαιρούν τις τοξίνες και τις τοξίνες. Για να επιτευχθεί απώλεια βάρους, η συκιά πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, αντικαθιστώντας ένα από τα γεύματα με δύο ή τρία φρούτα.

Για τους άνδρες

Ακόμη και στην Αρχαία Ανατολή, ήξεραν πόσο χρήσιμα σύκα είναι για τους άνδρες. Γλυκό μούρο χρησιμοποιήθηκε για την ενίσχυση της αρσενικής δύναμης. Τώρα το φάσμα της χρήσης της συκιάς έχει επεκταθεί.

  • Πρόληψη καρδιακής προσβολής. Τα σύκα ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, σταθεροποιούν τη συναισθηματική κατάσταση, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση. Όλα αυτά είναι μια ισχυρή πρόληψη της πρώιμης καρδιακής προσβολής.
  • Αυξημένη ισχύς. Λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσης της συκιάς μειώνει τις εκδηλώσεις στυτικής δυσλειτουργίας.

Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις

Με μια σειρά ασθενειών, η συκιά δεν διευκολύνει, αλλά θα επιδεινώσει την κατάσταση του ασθενούς. Διαβάστε προσεκτικά τον κατάλογο των ασθενειών αυτών πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία με ξηρούς ή φρέσκους καρπούς. Εξετάστε τις αντενδείξεις των σύκων.

  • Ασθένειες του παγκρέατος. Εάν το πάγκρεας είναι φλεγμονή, δεν αντιμετωπίζει μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.
  • Διαβήτης. Τα σχήματα προκαλούν αύξηση των επιπέδων σακχάρου αίματος λόγω των υψηλών συγκεντρώσεων γλυκόζης.
  • Διαταραχή πήξης αίματος. Τα σύκα ψιθυρίζουν το αίμα - αντενδείκνυται για άτομα με χαμηλή πήξη.
  • Οίδημα Η συκιά περιέχει οξαλικό οξύ - επιδεινώνει την κατάσταση της ουρικής αρθρίτιδας.
  • Ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Η χρήση των σύκων αντενδείκνυται σε γαστρίτιδα, έλκη, κολίτιδα λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών.

Συνταγές Φαρμάκων

Ανάλογα με τη νόσο, τα φάρμακα από σύκα και τα φύλλα της παρασκευάζονται σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Ο πίνακας παρουσιάζει τα απαραίτητα συστατικά, τη μέθοδο παρασκευής, τις ενδείξεις χρήσης.

http://herbalpedia.ru/catalog/inzhir/

Τα αποξηραμένα σύκα ωφελούν και βλάπτουν το σώμα

Πολλοί άνθρωποι είναι ύποπτοι για εξωτικά φρούτα και δεν βιάζονται να τις εισαγάγουν στη διατροφή τους. Τα ίδια σύκα που καλλιεργούνται στα υποτροπικά, σε αποξηραμένη μορφή, δεν φαίνονται πολύ ελκυστικά, οπότε για τους αθενούς ανθρώπους, η γεύση τους μπορεί να αμφισβητηθεί.

Αλλά αν ανακαλύψετε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των ξηρών σύκων για το σώμα, μπορείτε να μάθετε πώς να διαχειρίζεστε την υγεία σας και να ξεχνάτε πολλές παθήσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τι είναι το σύκο

Σκωρίες - μούρα σχήματος αχλαδιού σκούρου μπλε ή ιώδους χρώματος με ζουμερό και γλυκό λαμπερό κόκκινο πολτό, καρποί ενός υποτροπικού φυτού γνωστού ως συκιά ή συκιά. Στη Ρωσία, όπου ένα εξωτικό δέντρο έπεσε μόνο στα τέλη του 18ου αιώνα, το σύκο ονομάστηκε σύκα και μούρο κρασιού.

Εγχώρια φυτά - περιοχές με υποτροπικό κλίμα: τη Μεσόγειο και την Αφρική. Στο έδαφος των χωρών της Κοινοπολιτείας, οι καλλιέργειες οπωροφόρων δέντρων προέρχονται από τη Γεωργία και την Αμπχαζία, το Αζερμπαϊτζάν και την Αρμενία, το Κρασνοντάρ και τη Νότια Οσετία.

Τα φιστίκια είναι μεταξύ των τύπων φρούτων των οποίων οι θεραπευτικές ιδιότητες οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και με επιτυχία. Οι καρποί της συκιάς αναφέρονται συχνά στη Βίβλο, την Παλαιά και τη Νέα Διαθήκη και πολλά αρχαία χειρόγραφα.

Είναι γνωστό ότι η καλλιέργεια της συκιάς διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της γεωργίας στην αρχαία Ελλάδα, τη Φοινίκη, τη Συρία και την Αίγυπτο. Και μέχρι το τέλος του 16ου αιώνα, οι Αμερικανοί ήταν σε θέση να αξιολογήσουν τις ωφέλιμες ιδιότητες των σύκων.

Χρήσιμες ιδιότητες των ξηρών σύκων για το σώμα

Τα φρέσκα σύκα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από τρεις ημέρες. Για να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο οι ωφέλιμες ιδιότητες των σύκων, τα φρούτα ξηραίνονται. Και αξίζει τον κόπο. Επειδή είναι δύσκολο να βρούμε ένα άλλο είδος φρούτου με το ίδιο επίπεδο θεραπευτικών ιδιοτήτων για την υγεία.

Η χημική σύνθεση και η ποσότητα των πολύτιμων συστατικών στα φρούτα εκπλήσσει τη φαντασία:

  • Ωμέγα-3 και ωμέγα-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
  • κάλιο, νάτριο, μαγγάνιο, φώσφορο και σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο.
  • βιταμίνες της ομάδας Β, ΡΡ και πηκτίνες.
  • αντιοξειδωτικά και ίνες?
  • ρουτίνη και βήτα καροτένιο.
  • στοιχεία μαυρίσματος.
  • γλυκόζη και φρουκτόζη.
  • ένζυμο φουκίνη.

Σχετικά με τη χρησιμότητα των σύκων μπορεί να μιλήσει για πολύ καιρό. Τι είναι μόνο ένα γεγονός: 100 γραμμάρια ξηρών σύκων παρέχουν το 4% της ημερήσιας αξίας των βιταμινών Β και το 3% της ημερήσιας τιμής του σιδήρου.

Ενδείξεις χρήσης

Λόγω των πολύτιμων μικροοργανισμών στη σύνθεση των σύκων, τα φρούτα της συνιστώνται για χρήση ως πρόσθετος θεραπευτικός παράγοντας για φαρμακευτική θεραπεία κοινών ασθενειών. Το καθήκον του ιατρού είναι να μεταφέρει στους ασθενείς πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη των σύκων ως ένα μέσο σύνθετης επίδρασης στην ανθρώπινη υγεία:

  • με αυξημένη αρτηριακή πίεση.
  • να ενισχύσει τα οστά όταν το σώμα χρειάζεται ασβέστιο.
  • για την πρόληψη του καρκίνου, του διαβήτη.
  • με παθήσεις του αναπνευστικού συστήματος.
  • ασθενείς με διάγνωση αναιμίας.
  • ως καθαρτικό.
  • με κρυολογήματα.
  • σε περίπτωση ασθενειών της σεξουαλικής σφαίρας στις γυναίκες.

Επιπλέον, η συκιά καθαρίζει το σώμα της χοληστερόλης, ανακουφίζει από το υπερβολικό βάρος, ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα, βελτιώνει την απόδοση, τροφοδοτεί τέλεια και προάγει την απομάκρυνση των νεφρών.

Δεν συνιστάται στους ενήλικες να τρώνε περισσότερους από 7 καρπούς σύκων ημερησίως.

Αντενδείξεις και βλάβη από τη χρήση

Τα οφέλη που μπορούν να φέρουν σύκα στο σώμα είναι τεράστια.

Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις είναι προτιμότερο να αρνηθεί κανείς τη χρήση εξωτικών φρούτων:

  • με διαβήτη. Τα επίπεδα ζάχαρης στα σύκα είναι πολύ υψηλά.
  • με ουρική αρθρίτιδα. Τα φρούτα είναι πλούσια σε οξαλικό οξύ, συμβάλλοντας στην επιδείνωση των επιληπτικών κρίσεων.
  • σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες οδηγεί σε αύξηση των εντερικών περιεχομένων και με δράση στα τοιχώματά της, μπορεί να ενισχύσει τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
  • με διατροφική διατροφή. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σύκων είναι 256 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, επομένως αυτό το προϊόν δεν είναι κατάλληλο για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος.
  • σε ταξίδια. Οι καθαρτικές ιδιότητες των φρούτων των σύκων είναι αρκετά ισχυρές ώστε να καταστρέφουν ένα ταξίδι με απροσδόκητα συχνές παρορμήσεις της τουαλέτας.

Σε άλλες περιπτώσεις, η τακτική παρουσία των σύκων στη διατροφή είναι ευπρόσδεκτη υπό μορφή τροφής, απαραίτητη για την πρόληψη διαφόρων παθήσεων.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής με ξηρά σύκα

Η ιστορία της χρήσης σύκων στη λαϊκή ιατρική χρονολογείται από χιλιάδες χρόνια, καθώς η συκιά ήταν το πρώτο φυτό που καλλιεργούσε ο άνθρωπος. Η χρήση λαϊκών συνταγών θα είναι κατάλληλη σε περίπτωση πολλών προβλημάτων υγείας.

Ως καθαρτικό

Πολύ αποτελεσματικές μπάλες θρυμματισμένων ξηρών σύκων με σταφίδες. Σε 100 γραμμάρια σύκου και 100 γραμμάρια σταφίδας προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο και πιπερόριζα. Το μίγμα αναδεύεται και κυλίεται σε μικρές μπάλες. Το εργαλείο μπορεί να αποθηκευτεί σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο και να ληφθεί όπως απαιτείται ή μόνο επειδή είναι πολύ νόστιμο.

Βήχας φάρμακο

Θα πάρει ένα ποτήρι γάλα και 4 φρούτα αποξηραμένα φρούτα. Φρούτα βυθισμένα σε βραστό γάλα και επιμένουν κάτω από το καπάκι κλειστό για 20 λεπτά. Η έγχυση ζεσταίνεται - μισό φλιτζάνι τέσσερις φορές την ημέρα.

Το σιρόπι βήχα παρασκευάζεται ως αφέψημα από ένα ποτήρι νερό και 8 φρούτα ξηρών σύκων. Μετά από 20 λεπτά μαγειρέματος, τα φρούτα απομακρύνονται και η ποσότητα νερού που απαιτείται για την αποκατάσταση του επιπέδου προστίθεται στο ζωμό.

Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί και αλατοποιήστε το ζωμό με ένα κουταλάκι τζίντζερ και χυμό μισού λεμονιού. Το τελικό σιρόπι αναμειγνύεται και χύνεται σε ένα στεγνό και καθαρό δοχείο. Αποδεκτές καθημερινά: ενήλικες 2 κουταλιές της σούπας και τα παιδιά ένα προς ένα.

Εμετό και αντιπυρετικό για κρυολογήματα

Δύο κουταλιές σπασμένου ξηρού σύκου επιμένουν σε ένα ποτήρι γάλα ή νερό. Πάρτε 4 φορές την ημέρα για 100 g.

Στη θεραπεία της στηθάγχης, των ασθενειών του λαιμού και της στοματίτιδας

Ξηρά φρούτα συνθλίβονται, χύνεται βραστό νερό και βρασμένα για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Πάρτε μισό φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα. Ποσοστά: Λαμβάνεται ένα λίτρο φρούτων στο έδαφος ανά λίτρο νερού.

Για την εξάλειψη των προβλημάτων των νεφρικών και ουροποιητικών συστημάτων

Πέντε φρούτα των ξηρών σύκων ρίξτε 0,5 λίτρα βραστό νερό, βράστε για 5 λεπτά και ψιλοκόψτε. Η πατάτα που λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα μεταξύ των γευμάτων.

Με δερματικές αλλοιώσεις

Puree από ξηρά σύκα, εμποτισμένο με νερό ή βρασμένο στο γάλα, σας επιτρέπει να θεραπεύετε γρήγορα πληγές ή εγκαύματα, βράζει.

Ενίσχυση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων

Μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα. Για να γίνει αυτό, αναμιγνύονται 300 γραμμάρια συνθλιμμένων καρπών σύκων, 150 γραμμάρια δαμάσκηνων και 2,5 κουταλιές αμυγδάλων με ένα ποτήρι ασετόφιλου, προσθέτουμε φλούδα πορτοκαλιού και γλυκά γλυκά.

Με φαλάκρα

Δύο κουταλιές της σούπας φρούτων της συκιάς δίνουν 0,5 λίτρα βραστό νερό, βράζουν σε χαμηλή φωτιά και λίβρα καλά. Πάρτε πριν από κάθε γεύμα 100 g έγχυσης.

Φαρμακευτικές ιδιότητες των σύκων

Ο βαθμός θεραπευτικών επιδράσεων των φρούτων εξαρτάται πάντα από την ποιότητά τους. Η μέτρηση του θεραπευτικού αποτελέσματος είναι δυνατή μόνο στην περίπτωση της σωστής επιλογής του. Τα ποιοτικά αποξηραμένα σύκα διακρίνονται από μια ελαφριά μπεζ σκιά, απαλότητα, ομοιόμορφο μέγεθος.

Συχνά στα αποξηραμένα φρούτα μπορείτε να δείτε λευκή άνθιση, η οποία φαίνεται απωθητική. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό είναι μόνο η γλυκόζη, η οποία εξάγεται από φρέσκα φρούτα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης και καταψύχεται με τη μορφή συμπυκνώματος.

Αν τα φρούτα σύκων διακρίνονται από μια δυσάρεστη αλάτι-ξινή γεύση, με μια γενική ξηρότητα και τραχύτητα της επιφάνειας, αυτό είναι ένα σημάδι ενός αλλοιωμένου προϊόντος που δεν μπορεί να καταναλωθεί.

Αποξηραμένα σύκα - καλό για τα παιδιά

Εκτός από τα αφέψημα για το βήχα και το κρύο, τα σύκα παρασκευάζονται από σύκα για παιδιά με προβλήματα όρεξης. Οι παιδίατροι πιστεύουν ότι είναι δυνατόν να εισαχθούν σύκα στη διατροφή του μωρού αρχίζοντας από 9 μήνες.

Με βάση τις πίτες φρούτων συκιάς και τις κατσαρόλες, προετοιμάζονται ρολά και κέικ. Τα παιδιά αγαπούν τα γλυκά, ώστε να απολαμβάνουν τα υγιεινά επιδόρπια.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Η διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συνήθως υποβάλλεται σε προσεκτική ανάλυση, υπέρ της υγείας της μελλοντικής μητέρας και του μωρού της. Δεδομένου ότι οι καρποί της συκιάς έχουν εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες, η συμπερίληψη του προϊόντος στην καθημερινή διατροφή δεν είναι μόνο επιτρεπτή, αλλά και επιθυμητή.

Το κυριότερο είναι ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις από την υγεία ή τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού της εγκύου γυναίκας.

Για τους άνδρες

Οι περισσότερες από τις χρήσιμες ιδιότητες της συκιάς είναι εξίσου χρήσιμες για χρήση από όλα τα μέλη της οικογένειας, από τα παιδιά έως τους ενήλικες και τους ηλικιωμένους. Ωστόσο, από την άποψη της ιατρικής, το προϊόν αυτό έχει ιδιαίτερα πολύτιμες ιδιότητες για τη διατήρηση ή την αποκατάσταση της υγείας των ανδρών.

Τα σχήματα - που αναγνωρίζονται στην Ανατολή, σημαίνει βελτίωση της ανδρικής ισχύος και της θεραπείας της προστατίτιδας. Για να κάνετε ένα ποτό θεραπείας, το βράδυ αρκεί να απολαύσετε αρκετούς καρπούς με σύκα στο ζεστό γάλα και το πρωί να φάτε τα πρησμένα φρούτα και να πιείτε την έγχυση που λαμβάνετε.

Μια άλλη μέθοδος παρασκευής μιας ημερήσιας δόσης θεραπευτικής έγχυσης είναι οι πέντε καρποί του ξηρού σύκου και ένα φλιτζάνι ζεστό νερό αναμεμειγμένο και εγχυμένο για τουλάχιστον 12 ώρες. Πάρτε δύο φορές την ημέρα για μισό φλυτζάνι πριν το γεύμα.

Τα οφέλη των σύκων για τις γυναίκες

Αν και το σύκο διακρίνεται από την αυξημένη περιεκτικότητα σε θερμίδες, είναι σε θέση να βοηθήσει τις γυναίκες που ανησυχούν για την απώλεια βάρους. Χάρη στην ικανότητά τους να εξουδετερώνουν τις σκωρίες από το σώμα, οι καρποί της συκιάς μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετο φαγητό κατά τις ημέρες νηστείας.

Η διατροφή μιας τέτοιας καθημερινής δίαιτας πρέπει να περιλαμβάνει 100 γραμμάρια ξηρών σύκων, ένα κιλό άλλων τύπων φρούτων, μία λίβρα λαχανικών και 2 λίτρα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος γιαούρτι ή κεφίρ.

Το σιρόπι αποβάλλει αποτελεσματικά τις κιρσοί και τις γυναίκες.

Η τακτική χρήση των σύκων μπορεί να εξαλείψει αποτελεσματικά τις υπάρχουσες ασθένειες και να εμποδίσει την ανάπτυξη νέων. Και αυτή η μέθοδος θεραπείας είναι πολύ πιο ευχάριστη από τα παραδοσιακά πικρά χάπια και τις ιατρικές διαδικασίες.

Η συκιά, γνωστή από βιβλικές εποχές, έδωσε στον άνθρωπο τον πιο πολύτιμο καρπό - σύκο ή σύκο. Πάνω απ 'όλα αγαπάμε τα ξηρά σύκα, τα οφέλη και τα βάσανα της οποίας έγιναν το θέμα του άρθρου μας. Γιατί τα αποξηραμένα φρούτα ξεπερνούν τη δημοτικότητα; Αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και, με σωστή ξήρανση, συσσωρεύει σχεδόν όλες τις πολύτιμες ιδιότητες.

Το δώρο του ήλιου και της θερμότητας από τη Μικρά Ασία, τα σύκα βρίσκονται στον πάγκο δίπλα στους παραδοσιακούς αποξηραμένους καρπούς - σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Η γευστική του γεύση, λόγω της αφθονίας των μικρών σπόρων, απωθεί τους περιποιημένους γκουρμέ. Και πολύ μάταια!

Μετά από όλα, τα ξηρά σύκα μπορούν να βοηθήσουν στην καρδιακή νόσο και την εγκυμοσύνη, στην αθλητική διατροφή και ακόμη και με μέτρια απώλεια βάρους, εάν καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες σε ορισμένες ώρες της ημέρας. Ας καταλάβουμε, τι είναι χρήσιμα αποξηραμένα σύκα, όταν είναι επιβλαβές και ποιες ουσίες καθορίζουν τις ιδιότητές της.

Γνωρίζετε ήδη τις ευεργετικές ιδιότητες των σύκων, αλλά θέλετε περισσότερες συνταγές για χρήση;

Κάντε κλικ στο p. № 2.2 - ένα πλήρες σύνολο κατάλληλων συνδυασμών για ένα υγιεινό μενού.

Και μην ξεχάσετε να ελέγξετε τους κανόνες για την επιλογή ποιότητας αποξηραμένων φρούτων - σελ. 4.

Σύνθεση και θερμίδες

Θερμίδες και γλυκαιμικό δείκτη περίπου 250 kcal ανά 100 γραμμάρια και μέσο GI = 47-55, συγκρίσιμο με τα φρέσκα βακκίνια, το λωτός και το ακτινίδιο.

Η χημική σύνθεση επαναλαμβάνει σε μεγάλο βαθμό φρέσκα φρούτα, αλλά σε διαφορετικές συγκεντρώσεις. Στα ξηρά σύκα, σε σύγκριση με τα φρέσκα, περίπου 3 φορές περισσότερο σάκχαρα και 4-5 φορές περισσότερες διαιτητικές ίνες. Αυτό το καθιστά ευεργετικό συμμετέχοντα στη διατροφή για δύο τουλάχιστον σκοπούς - την σταθερή εργασία του εντέρου και την γρήγορη παροχή γλυκόζης στον εγκέφαλο και στους μυς.

Τα εύχρηστα πληροφοριακά στοιχεία θα βοηθήσουν στην εκτίμηση της θρεπτικής αξίας των ξηρών σύκων:

Οφέλη για το σώμα

Το Fiber είναι ο ηγέτης στο περιεχόμενο των διαιτητικών ινών μεταξύ των δημοφιλών αποξηραμένων φρούτων (έως και 10% ξηρού βάρους!), Τα σχήματα αντιμετωπίζουν τέλεια τον τόνο των εντέρων και είναι χρήσιμα για την υποτονική δυσκοιλιότητα. Σήμερα είναι η πιο συχνή εκδοχή του προβλήματος με τον καθαρισμό - λόγω της έλλειψης κλασματικής διατροφής και σωματικής αδράνειας.

Βιταμίνη νευροπροστασία ομάδα Β. Μεταξύ αυτών, το πιο ενδιαφέρον είναι Β1, η οποία είναι εξαιρετικά σημαντική για τις περισσότερες λειτουργίες του νευρικού συστήματος και δεν μπορεί να συντεθεί στο σώμα.

Κάλιο από βασικά μέταλλα για να διατηρηθεί η ισορροπία νερού-αλατιού, ρυθμική εργασία της καρδιάς και μια υγιής μάζα οστών και μυών.

Το στοιχείο μαγνησίου για το σώμα, το οποίο εμπλέκεται σε πολλές ενζυματικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένου του σχηματισμού του ΑΤΡ. Αρμονία στο έργο του νευρικού συστήματος, στην κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, στην σταθερή κινητική του εντέρου και στην εκροή της χολής - παντού υπάρχει η άμεση αξία του μαγνησίου.

Το ασβέστιο Mineral, το οποίο απαιτείται καθημερινά για τη διατήρηση της πυκνότητας του οστικού σκελετικού. Ορισμένα άλλα μεταλλικά άλατα, συμπεριλαμβανομένου του φωσφόρου (μέχρι 5%). Υπάρχει επίσης σίδερο στα σύκα, αν και σε μορφή που δεν είναι η αιματική, απορροφάται ελάχιστα, κάτι που αξίζει να καταλάβετε για πάντα όταν είστε ενθουσιασμένοι με την παρουσία σιδήρου στις φυτικές τροφές.

Ποια είναι τα αντιοξειδωτικά στα ξηρά σύκα;

Δεν υπάρχει σχεδόν καμία βιταμίνη C σε ξηρά σύκα, αλλά με τη σωστή τεχνολογία, τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν μια ολόκληρη σειρά από βιοφλαβονοειδή και πολυφαινόλες με αντιοξειδωτική δράση. Κατεχίνες και επικατεχίνες - για την προστασία του σώματος από την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Ρούτιν - για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων. Σύριγγα και γαλλικά οξέα - για την αρμονία της εντερικής μικροχλωρίδας, συμπεριλαμβανομένης της βακτηριοκτόνου επίδρασης στους ευκαιριακούς μικροοργανισμούς.

Πόσο χρήσιμα αποξηραμένα σύκα για τις γυναίκες

Εξερευνώντας αυτό το ζήτημα, δεν μπορείτε να πάρετε γύρω από το θέμα της απώλειας βάρους και της εγκυμοσύνης. Οι υψηλές θερμίδες και η αφθονία των σακχάρων δεν είναι κατάλληλες για δίαιτες πρωτεϊνών. Ωστόσο, στη σύνθεση μιας ισορροπημένης διατροφής τα σύκα θα είναι μια καλή βοήθεια.

Εάν χάσετε βάρος με την καταμέτρηση θερμίδων ενώ χάσετε βάρος, τότε το καλύτερο μέρος για ένα γλυκό σνακ σε μια μέρα (!) Είναι το δεύτερο πρωινό (μέχρι τις 12:00):

  • Είναι βολικό να παίρνετε σύκα μαζί σας για να δουλέψετε και να μην μοιάζετε με ένα "μαύρο πρόβατο", αντικαθιστώντας τα με καραμέλα όταν έχετε ένα σνακ στο γραφείο.
  • Η ζάχαρη, οι βιταμίνες της ομάδας Β, το μαγνήσιο και η κυτταρίνη θα παρέχουν γρήγορη σκέψη, σταθερότητα των συναισθημάτων και σταθερή κινητικότητα του εντέρου.
  • Επαρκής περιορισμός - 3 ξηρά φρούτα (περίπου 80 γραμμάρια), τα οποία μπορούν να εισαχθούν ακόμη και σε έντονα μειωμένη ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα.

Κατά την εγκυμοσύνη, με βάση τη γενική υγεία και το φυσιολογικό βάρος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έως και 4 φρούτα την ημέρα, 3-5 φορές την εβδομάδα.

Πώς να φάτε και με τι να συνδυάσετε

Ο καλύτερος χρόνος για να φάει σύκα είναι το πρώτο μισό της ημέρας.

Αποξηραμένα σύκα, όπως όλα τα αποξηραμένα φρούτα - όχι το προϊόν που πρέπει να παρασυρθούν, τρώγοντας δώδεκα κομμάτια την ημέρα.

Ωστόσο, για να επωφεληθείτε από τα σύκα χωρίς βλάβη στο σώμα είναι αρκετά εύκολο. Ας δούμε τους πλεονεκτικούς συνδυασμούς.

Για καλή απορρόφηση της βιταμίνης C και ενίσχυση των αγγειακών τοιχωμάτων

Προσθέστε μακαρισμένα σύκα σε χειμερινές σαλάτες με σαλάτα, καρότα και μήλα ή τρώτε 1/2 γκρέιπφρουτ και 2-3 αποξηραμένα φρούτα στην αρχή του πρωινού.

Για μια ευεργετική πηκτίνη, σύμπλεγμα βιταμίνης D και ασβεστίου

Προσθέστε τα ψιλοκομμένα εμποτισμένα σύκα σε τυρί cottage ή μίκρο πηγμένο σε ένα μπλέντερ.

Πώς να διαφοροποιήσετε μια υγιεινή διατροφή με σύκα:

  • Διατηρούμε απλή πάστα-σύκο - για την εξάπλωση στα μπισκότα galetny ή σε ένα πιάτο από φρέσκα μήλα: καρύδια + σύκα σε ίσες αναλογίες και λίγο χυμό λεμονιού. Αυτή η πάστα είναι μια εξαιρετική βάση για σπιτικές σοκολάτες ή ένα στρώμα σε κέικ χωρίς ψήσιμο.
  • Σε μούσλι και κουάκερ μετά το μαγείρεμα σε φωτιά, προσθέστε μια μεγάλη κοπή αποξηραμένων φρούτων. Δίνει μπαχαρικό σε λεπτά δημητριακά - πλιγούρι βρώμης και ρύζι.
  • Σε ένα smoothie μπλέντερ, τα σύκα μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν μια γλυκιά μπανάνα και να κάνουν φίλους με οποιαδήποτε συστατικά.
  • Τα πιάτα με βάση το κρέας είναι καλύτερα προσαρμοσμένα σε σάλτσες πουλερικών και αρνιών και σε γέμιση. Ωστόσο, λαμβάνουμε υπόψη: κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, χάνονται μερικές από τις πολύτιμες ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των χονδροειδών ινών.

Συνταγή καρδιάς αποξηραμένων φρούτων

Υψηλές συγκεντρώσεις σακχάρων, κάλιο και βιταμίνη C - συνεχής υγεία για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, ομαλοποίηση της ανοσίας και αντοχή στο στρες.

Πώς να μαγειρεύετε: σε ίσες αναλογίες, ανακατεύετε ξερά αποξηραμένα φρούτα. Η επιλογή - αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, σταφίδες, δαμάσκηνα. Προσθέστε καρύδια, μέλι, χυμό λεμονιού και στρίψτε σε μπλέντερ μέχρι να γίνει ομαλή.

Πρόσθετα συστατικά: φλούδα εσπεριδοειδών, άλλα καρύδια. Εάν είστε αλλεργικοί στο μέλι, χρησιμοποιούμε ένα τρίτο πιο γλυκά αποξηραμένα φρούτα - σύκα και ημερομηνίες.

Φάτε 2 κουταλάκια του γλυκού έως 3 φορές την ημέρα με άδειο στομάχι (μισή ώρα πριν τα γεύματα).

Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις

  • Διαβήτη τύπου 1,
  • Οξεία παγκρεατίτιδα.
  • Ελκυστικές παθολογίες του στομάχου και των εντέρων.
  • Χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

Αυστηρά όριο (2-3 κομμάτια τη φορά, κάθε δεύτερη μέρα):

  • Με διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκία.
  • Με την παθολογία της εγκυμοσύνης?
  • Σε οξείες παθήσεις των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος.

Η πιθανή βλάβη των αποξηραμένων φρούτων καθορίζεται επίσης από τις ανόητες αποχρώσεις της παραγωγής. Συμβουλές σχετικά με τον τρόπο προσέγγισης αυτών των παγίδων, συλλέξαμε παρακάτω.

Πώς να επιλέξετε

Δυστυχώς, τα ξηρά σύκα δεν στερούνται των "γοητείας" της βιομηχανικής επεξεργασίας. Το διοξείδιο του θείου, οι ανθυγιεινές συνθήκες, το κάπνισμα με υγρό καπνό, το βραστό νερό με καυστική σόδα, οι καυστήρες βενζίνης και σχεδόν "αβλαβείς" σε αυτό το υπόβαθρο επεξεργασίας με γλυκερίνη και φθηνό πετρέλαιο - για "πώληση της ομορφιάς του προϊόντος". Δυστυχώς, οι ανθυγιεινές τεχνολογίες μας περιμένουν σε οποιοδήποτε πάγκο με αποξηραμένα φρούτα.

  • Χρώμα και επιφάνεια: ελαφρά μπεζ σύκα χωρίς λάμψη. Υποθέστε την επίστρωση ματ ζάχαρης.
  • Σχήμα, μέγεθος και υφή: ελαφρώς πεπλατυσμένος καρπός, περίπου το ίδιο μέγεθος, ευαίσθητος στην πίεση των δακτύλων κατά τη διάρκεια της δοκιμής για απαλότητα.
  • Μυρίζουμε και δοκιμάζουμε, για τους οποίους πηγαίνουμε στην αγορά. Norma - γλυκιά, πλούσια, αισθητά γευστική γεύση και απουσία οσμής βενζίνης. Τα σχήματα τσιμπάνια χωρίς τιτανική προσπάθεια. Εάν η γεύση είναι αλμυρή, ξινή, υγρή - το προϊόν είναι χαλασμένο. Ταυτόχρονα, λαμβάνουμε υπόψη ότι τα άψητα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν κίνδυνο εισαγωγής εντερικής λοίμωξης. Πιάσε ένα μπουκάλι νερό!
  • Όταν αγοράζουμε σε ένα σούπερ μάρκετ, μελετάμε και βασιζόμαστε σε ένα εμπορικό σήμα.
  • Με μια ιδιαίτερη ανάγκη για φιλικότητα προς το περιβάλλον που αγοράζουμε σε ηλεκτρονικά καταστήματα: δεν φτηνές μάρκες από μικρούς κατασκευαστές των οποίων οι ιδιοκτήτες είναι υγιείς lifeline λάτρεις ή εναλλακτικά συστήματα τροφίμων.

Πώς να αφαιρέσετε το διοξείδιο του θείου από τους ξηρούς καρπούς;

  • Βυθίστε καλά - στο κρύο (!) Νερό. Την πρώτη φορά - σε 50-60 λεπτά. Στη συνέχεια συγχωνεύουμε το νερό και τη δεύτερη φορά - για άλλα 20-30 λεπτά, μετά την οποία πλένουμε σε ζεστό τρεχούμενο νερό, γυρίζοντας τα φρούτα με τα χέρια μας ξεχωριστά. Αυτό απομακρύνει τα υπολείμματα απλών βρωμιών (κομμάτια γης, άμμου κλπ.) Που μπορούν να κολλήσουν στα σύκα κατά την ξήρανση και τη μεταφορά.

Στεγνώστε τον εαυτό σας αντί να αγοράσετε

Υπάρχουν δύο τρόποι να επωφεληθείτε από τα σύκα χωρίς βλάβη στην υγεία:

  • Διακινδυνεύουμε με την αγορά, μελετώντας προσεκτικά τους καρπούς των χαρακτηριστικών που περιγράφονται παραπάνω.
  • Στεγνώστε τον εαυτό σας - στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους κατοίκους των νότιων περιοχών, όπου τα φρέσκα φρούτα έχουν χρόνο να παραδώσουν χωρίς ζημιές.

Ποιότητα, νόστιμο, γρήγορο και φθηνότερο - απλά επιθέματα για τα αποτελέσματα του ηλεκτρικού στεγνωτηρίου.

Επιλέγοντας σύκα για ξήρανση

Μπορείτε να στεγνώσετε φρούτα. Αλλά η ιδανική ποικιλία είναι ακόμα λευκό, ή μέλι. Φως, σε χρυσή φλούδα, με κιτρινωπό πολτό, διαμέτρου 4-5 εκατοστών (τα φρούτα είναι μικρότερα, πιο γλυκά). Μια σημαντική απόχρωση μιας επιτυχημένης ποικιλίας είναι ένας μεγάλος αριθμός σπόρων. Όσο μικρότερος είναι ο σπόρος, τόσο χειρότερη είναι η ποικιλία.

Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε τη συσκευή, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε μοντέλα με ευρεία κλίμακα θερμοκρασιών, που κυμαίνονται από 33-35 μοίρες και το πιο εργονομικό τετράγωνο σχήμα των παλετών. Τα σχετικά μειονεκτήματα της ξήρανσης στο σπίτι είναι ο χρόνος που αφιερώνεται στη διαδικασία και η εφάπαξ επένδυση στην αγορά της συσκευής. Αλλά πόσο χρόνο και χρήμα κλέβονται από εμάς ασθένεια - λόγω της επικίνδυνης επιλογής των προϊόντων; Μια ρητορική ερώτηση για προσωπική σκέψη.

Πώς να αποθηκεύσετε στο σπίτι

Τα ξηρά σύκα απαιτούν δροσερό (0-10 μοίρες) και ξηρό (!) Θέση. Βάλτε το σε ένα γυάλινο βάζο που είναι επενδεδυμένο από μέσα με ένα λεπτό βαμβακερό ύφασμα και κλείστε καλά.

Μια καλή επιλογή αποθήκευσης για καλή κυκλοφορία αέρα - τσάντες από λινό, ανασταλεί. Επιλέξτε το για ένα πάρτι που θα καταναλωθεί μέσα σε λίγους μήνες. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, τα παράσιτα εύκολα μολύνουν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χάρτινες σακούλες που εμποδίζουν την είσοδο των εντόμων.

Το προϊόν είναι σε θέση να διατηρήσει τις μέγιστες ευεργετικές ιδιότητες μέχρι 6-8 μήνες. Ο μέσος όρος είναι 4-5 μήνες. Η δέσμευση της μακράς αποθήκευσης είναι η τακτική επανεξέταση, ο αέρας και η απομάκρυνση των φρούτων που έχουν αρχίσει να υποβαθμίζονται.

Θα είμαστε ευτυχείς αν η λεπτομερής ιστορία για τα ξηρά σύκα ήταν ενημερωτική για εσάς. Τα οφέλη των σύκων είναι εξαιρετικά, όταν είμαστε σε θέση να παρακάμψουμε τις πιθανές βλάβες, να επιλέξουμε τους σωστούς μαγειρικούς συνδυασμούς και να περιορίσουμε λογικά την ποσότητα του γλυκού προϊόντος.

Μεταξύ της αφθονίας των αποξηραμένων φρούτων στα ράφια των καταστημάτων, τα σύκα δίνουν λιγότερες προτιμήσεις. Και μάταια! Πολλοί δεν γνωρίζουν ότι η συκιά είναι απλά μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών και βοηθά να οργανωθεί το έργο πολλών διαδικασιών που συμβαίνουν στο σώμα. Ας δούμε τι ωφελούνται τα ξηρά σύκα και βλάπτει, το οποίο είναι γνωστό για πολύ καιρό, κέρδισε την ηγεσία μεταξύ των ξηρών καρπών. Τι περιέχεται στα σταφίδες που καλλιεργούνται στα υποτροπικά στις συκιές;

Χρήσιμες ιδιότητες των ξηρών σύκων για το σώμα

Εξετάστε τις κύριες πολύτιμες ιδιότητες, ποια είναι τα χρήσιμα ξηρά σύκα:

  • Τα φρούτα των σύκων είναι χρήσιμα για κρυολογήματα. Βράζονται στο γάλα για να απαλλαγούν από βήχα. Επιπροσθέτως, τα ξηρά σύκα έχουν ένα διάφανο και αντιπυρετικό αποτέλεσμα.
  • Βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.
  • Οι ιδιότητες των ξηρών σύκων είναι χρήσιμες για τη γαστρίτιδα.
  • Διεγείρει τον εγκέφαλο, βοηθά στην αντιμετώπιση της συσσώρευσης κόπωσης και άγχους.
  • Προσβάλλει ευνοϊκά τη λειτουργία των νεφρών και του ήπατος, έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
  • Εξαφανίζει επιβλαβείς τοξίνες από το σώμα. Το δέντρο είναι χρήσιμο να τρώει μετά από δηλητηρίαση, θα αντιμετωπίσει πολύ καλά την αποκατάσταση της δύναμης.
  • Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, μια ευεργετική επίδραση στην καρδιά.
  • Προωθήστε την απορρόφηση θρόμβων αίματος, αραιώνοντας το αίμα. Ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει την πίεση.

Η σύνθεση και η θερμιδική περιεκτικότητα των ξηρών σύκων

Τα αποξηραμένα με θερμίδες σύκα είναι 5 φορές υψηλότερα από αυτά των φρέσκων και είναι περίπου 250 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Ο γλυκαιμικός δείκτης στα ξηρά σύκα είναι 45-55 μονάδες.

BU για τα σύκα αποξηραμένων φρούτων ανά 100 γραμμάρια είναι: πρωτεΐνες - 3,1 γραμμάρια, λίπη - 0,8 γραμμάρια και περίπου 57 γραμμάρια υδατανθράκων.

Στα ξηρά σύκα, σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα φρέσκα φρούτα αποθηκεύονται, μόνο η συγκέντρωση είναι διαφορετική. Για παράδειγμα, τα ξηρά σύκα περιέχουν 3 φορές περισσότερη ζάχαρη από τα φρέσκα. Οι φυτικές ίνες είναι επίσης περισσότερο, αλλά 4-5 φορές. Και όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ίνες, τα σύκα είναι ο ηγέτης των ξηρών καρπών - περίπου το 10%.

Επίσης, το ξηρό σύκο περιέχει βιταμίνες: Α, PP, βιταμίνες της ομάδας Β, Γ.

Ορυκτά: κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος, μαγγάνιο.

Επιπλέον, το κρασί είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6, τανίνες, αντιοξειδωτικά, β-καροτένιο, ρουτίνη, ένζυμο φικίνη.

Τα οφέλη των ξηρών σύκων για τα παιδιά

Τα αποξηραμένα σύκα μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή των παιδιών από το 1 έτος, ελλείψει προσωπικής μισαλλοδοξίας στα φρούτα. Συνήθως το σύκο δεν προκαλεί αλλεργίες. Λόγω της μεγάλης ποσότητας γλυκόζης, δεν πρέπει να δίνονται περισσότερα από ένα φρούτα ημερησίως. Και είναι καλύτερα να διαιρέσετε ένα αποξηραμένο φρούτο και να δώσετε ένα κομμάτι.

Τα αποξηραμένα σύκα θεωρούνται αξιόλογη εναλλακτική λύση για τα γλυκά και τα σύμπλοκα των βιταμινών. Όλα τα παιδιά αγαπούν τα γλυκά και τα φρούτα περιέχουν επίσης μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών.

Το σύκο θα βοηθήσει το μωρό να ξεπεράσει τους κρύους ιούς πιο γρήγορα. Όταν ένας πονόλαιμος βοηθά στο αφέψημα των σύκων, βήχας - σύκα, βρασμένο στο γάλα. Επιπλέον, η αποξηραμένη συκιά έχει αντιπυρετικό αποτέλεσμα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Είναι χρήσιμο για τα παιδιά να τρώνε αποξηραμένα φρούτα για την ενίσχυση των οστών. Δεδομένου ότι τα παιδιά είναι πολύ δραστήρια, κινητά και δεν είναι ασφαλισμένα για τραυματισμούς. Ως εκ τούτου, η κατοχή ενός ισχυρού συστήματος των οστών είναι πολύ σημαντική για ένα αναπτυσσόμενο σώμα των παιδιών.

Αν το παιδί υποφέρει από δυσκοιλιότητα, τότε τα ξηρά σύκα θα βοηθήσουν στην οργάνωση του έργου των εντέρων, παρέχοντας καθαρτικό αποτέλεσμα και εξομαλύνοντας το έργο του πεπτικού συστήματος.

Πόσο χρήσιμα αποξηραμένα σύκα για τις γυναίκες

Στις ανατολικές χώρες, τα γυναικεία αγγεία με αποξηραμένα σύκα ήταν παραδοσιακά στα τραπέζια των γυναικείων σπιτιών. Και για καλό λόγο. Ακόμα και τότε, οι κυρίες κατάλαβαν ότι τα ξηρά σύκα είναι πολύ χρήσιμα γι 'αυτούς.

Κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, η χρήση ξηρών καρπών συκιάς μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο, να αυξήσει τη διάθεση, να εξαλείψει τη νευρικότητα.

Όσοι σχεδιάζουν ένα παιδί ή έχουν ήδη μείνει έγκυος, θα ήταν πολύ καλό να χρησιμοποιήσετε τη συκιά. Περιέχει μια μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος, που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του εμβρύου. Εάν η μέλλουσα μητέρα αρρωστήσει, θα είναι πιο εύκολη η θεραπεία με τη βοήθεια ξηρών σύκων και δεν υπάρχει λόγος να παίρνετε φάρμακα που είναι ανεπιθύμητα για τις έγκυες γυναίκες.

Τα αποξηραμένα σύκα είναι γεμάτα από αντιοξειδωτικά που βελτιώνουν και αναζωογονούν το δέρμα, ενισχύουν τα νύχια και τα μαλλιά. Πιστεύεται ότι μόνο 2-3 έμβρυα έως και 5 φορές την εβδομάδα είναι σε θέση να προστατεύσουν τα πόδια από τις κιρσούς που υποφέρουν από πολλές γυναίκες.

Αν και υπάρχουν πολλά σάκχαρα στα ξηρά σύκα, επιτρέπεται να τρώνε 1-2 φρούτα κάθε δεύτερη μέρα πριν από το μεσημεριανό γεύμα σε μια δίαιτα με σωστή διατροφή. Αυτό θα βοηθήσει το γλυκό δόντι, το οποίο είναι δύσκολο να περιοριστεί η χρήση γλυκών και κέικ, επειδή το ίδιο το σύκο είναι πολύ γλυκό, και υπάρχουν περισσότερα οφέλη σε αυτό.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε ξηρά σύκα

Τα φιστίκια, όπως πολλοί άλλοι ξηροί καρποί, υπόκεινται σε διαφορετικές μεθόδους επεξεργασίας, οι οποίες μπορεί να είναι επικίνδυνες για την υγεία. Είναι καλύτερο να στεγνώσετε ή να στεγνώσετε φρέσκα φρούτα μόνοι σας. Αλλά, όπως γνωρίζετε, τα φρέσκα φρούτα έχουν πολύ μικρή διάρκεια ζωής, μέχρι και μια μέρα. Επομένως, εάν δεν ζείτε στις νότιες περιοχές, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να επιλέξετε τα σωστά, καλά αποξηραμένα σύκα.

  • Όλα τα φρούτα πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, ελαφρώς πεπλατυσμένα.
  • Όταν πατάτε με τα δάχτυλα, ο καρπός πιέζεται. Εάν είναι πολύ δύσκολο, τότε αυτό σημαίνει υπερβολική φρούτα ή παραβίαση των συνθηκών αποθήκευσης.
  • Εάν είναι δυνατόν, δοκιμάστε τα φρούτα. Θα πρέπει να είναι γλυκιά. Η ξινή γεύση υποδεικνύει τη ζημία των αποξηραμένων φρούτων, ή έχει ήδη στεγνώσει. Όσο περισσότεροι σπόροι μέσα στο φρούτο, τόσο μεγαλύτερη είναι η ποικιλία αυτού του καρπού.
  • Το χρώμα θα πρέπει να είναι ελαφρύ, ματ, χωρίς λεκέδες. Επιτρέπεται μόνο λευκό στην επιφάνεια. Αυτό δείχνει μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης στο φρούτο, που βγήκε.
  • Για να απαλλαγείτε από το διοξείδιο του θείου, το οποίο συχνά αντιμετωπίζεται με αποξηραμένα φρούτα, βυθίστε τα σύκα σε κρύο νερό δύο φορές: για μία ώρα και για 30 λεπτά. Κατόπιν ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό, αφαιρώντας τη βρωμιά και την άμμο που κολλούσε στο φρούτο κατά τη διαδικασία ξήρανσης.

Τα αποξηραμένα σύκα πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό, σκοτεινό μέρος. Για σύντομη αποθήκευση, ρίξτε τα φρούτα σε ένα βάζο με επένδυση από βαμβακερό ύφασμα, κλείστε το καπάκι και βάλτε ένα ντουλάπι στην κουζίνα. Ελέγχετε περιοδικά για την παρουσία συσσωρευμένου συμπυκνώματος και εάν υπάρχουν παρασίτων.

Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, μπορείτε να επιλέξετε ένα ψυγείο στο χώρο των φρούτων. Μεταφέρετε τα αποξηραμένα φρούτα σε οποιοδήποτε δοχείο ή βάζο τροφίμων και κλείστε το καπάκι. Πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι αδύνατο να επιτρέπεται η παρουσία υγρασίας στο εσωτερικό, επειδή το σύκο είναι μούχλα και επίσης, σε ξηρή μορφή, είναι σε θέση να απορροφήσει όλες τις οσμές του ψυγείου. Σε αυτό το μέρος, το κρασί αποθηκεύεται περίπου έξι μήνες.

Και η τελευταία μέθοδος για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορείτε να παγώσετε ξηρά σύκα. Έτσι θα πεθάνουν το χρόνο, αλλά κατά την απόψυξη, θα χάσουν μέχρι το ήμισυ των ωφέλιμων ιδιοτήτων.

Τα αποξηραμένα σύκα περιέχουν περισσότερη υγρασία από ό, τι αποξηραμένα, επομένως πρέπει να αποθηκεύονται μόνο στο ψυγείο, σε μικρές μερίδες, σε βάζα με καλά κλεισμένα καπάκια. Μετά από όλα, γρήγορα αρχίζει να επιδεινώνεται, σαπίζει, και διάφορα έντομα μπορούν να ξεκινήσουν.

Τα ξηρά φρούτα μπορούν να βρεθούν στα ράφια όλο το χρόνο, οπότε είναι καλύτερο να τα αγοράσετε πριν από τη χρήση.

Χρήση στο μαγείρεμα

Στο μαγείρεμα, τα ξηρά σύκα μπορούν να συνδυαστούν με αλμυρά και γλυκά τρόφιμα. Ταιριάζει τέλεια στις σαλάτες, σαν γέμιση ή σάλτσα πουλερικών και αρνιού. Μπορεί να προστεθεί σε γλυκά δημητριακά, μούσλι, τυρί cottage, smoothies, επιδόρπια, κρέμες για κέικ. Μπορείτε να κάνετε πάστα σύκο-καρύδι, το οποίο είναι μαζί με galetny μπισκότα, ή να το κάνει σε χρήσιμη καραμέλα.

Υπάρχει μια υπέροχη συνταγή για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, καθώς και την αύξηση της ασυλίας και της γενικής υγείας. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τα αποξηραμένα φρούτα που έχουν εμποτιστεί με νερό, σε ίσες αναλογίες: σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες. Προσθέστε τα καρύδια, το μέλι και το χυμό λεμονιού σε αυτά. Αν επιθυμείτε, ξύσμα εσπεριδοειδών. Περιστρέψτε τα πάντα σε ένα μύλο για το κρέας ή χτυπήστε ελαφρά το μπλέντερ μέχρι να λειανθεί. Πάρτε 2 κουταλάκια του γλυκού 3 φορές την ημέρα με άδειο στομάχι.

Αντενδείξεις για τη χρήση ξηρών σύκων

Φυσικά, τα ξηρά σύκα είναι ένα κατάστημα βιταμινών για το ανθρώπινο σώμα, αλλά υπάρχουν ομάδες κινδύνου όταν αξίζει να μην καταναλώνουμε αυτούς τους καρπούς:

  • Με διαβήτη και παχυσαρκία.
  • Με ουρική αρθρίτιδα, έλκη.
  • Στην οξεία παγκρεατίτιδα.
  • Με την παθολογία της εγκυμοσύνης?
  • Σε νεφρική ανεπάρκεια, ασθένειες ουροφόρων οδών.

Για τα υπόλοιπα, τρώτε 2-3 αποξηραμένα σύκα κάθε δεύτερη μέρα και συμπληρώστε το σώμα με χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Επιδιώκοντας την ομορφιά, τη νεολαία και τη μακροζωία, ξεχνάμε τι μας έχει δώσει γενναιόδωρα η φύση. Δεν είναι περίεργο ότι οι άνθρωποι λένε ότι όλα τα έξυπνα είναι απλά. Αυτή η φράση χαρακτηρίζει σαφώς τα ξηρά σύκα. Τα οφέλη και οι βλάβες αυτών των φρούτων προκαλούν πολλή διαμάχη. Αυτό θα συζητηθεί στο σημερινό άρθρο.

Εικ., Σύκα ή σύκα;

Αυτό είναι το όνομα του καρπού των σύκων στους ανθρώπους. Αυτό το καταπληκτικό φρούτο αναπτύσσεται σε συκιές κυρίως σε θερμές περιοχές με υποτροπικό κλίμα.

Τα οφέλη από τα αποξηραμένα σύκα για το σώμα αξίζουν υποτιμητικά από τους ανθρώπους. Τις περισσότερες φορές στα τραπέζια και τα καταστήματα μας υπάρχει ένα αποξηραμένο προϊόν. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη μεταφορά τα φρέσκα φρούτα των σύκων επιδεινώνονται γρήγορα, κάτι που δεν μπορεί να λεχθεί για την αποξηραμένη ή αποξηραμένη συκιά.

Για να ενισχύσετε την υγεία σας πρέπει να τρώτε ξηρά σύκα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των καρπών σε ξηρή μορφή είναι περίπου 257 kilocalories ανά 100 g προϊόντος. Φυσικά, αν υπάρχει σύκο σε απεριόριστες ποσότητες, αυτό θα προκαλέσει σημαντική ζημιά στο σχήμα.

Αλλά όλα είναι καλά στη μετριοπάθεια, ειδικά δεδομένου ότι τα σύκα μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια το θησαυροφυλάκιο βιταμινών. Στην συκιά περιέχεται τεράστια ποσότητα καλίου. Μόνο τα καρύδια μπορούν να πολεμήσουν σε αυτόν τον αγώνα με ξηρά σύκα. Αλλά οι μπανάνες περνούν δίπλα.

Ως μέρος των καρπών συκιάς, μπορείτε να βρείτε πολλές βιταμίνες:

  • ρετινόλη;
  • ασκορβικό και νικοτινικό οξύ.
  • θειαμίνη;
  • ριβοφλαβίνη.
  • φολικό οξύ.

Η εικονοστοιχία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, γεγονός που καθιστά το προϊόν αυτό πολύτιμο για τον πεπτικό σωλήνα. Είναι αδύνατο να μην παρατηρήσουμε την παρουσία χρήσιμων λιπαρών οξέων στα σύκα, συγκεκριμένα τα ωμέγα-3 και 6. Επίσης στα φρούτα των συκων υπάρχουν γλυκόζη, μικρο- και μακροστοιχεία. Η ποσότητα του πρώτου εξαρτάται από τη μορφή στην οποία τρώτε τα φρούτα - νωπά, αποξηραμένα ή αποξηραμένα.

Αποξηραμένα σύκα: οφέλη και βλάβη στο σώμα

Η συκιά έχει σημαντικά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Η μοναδική σύνθεσή του επιτρέπει όχι μόνο να εμπλουτίσει το σώμα με τις απαραίτητες βιταμίνες, μικρο-και μακρο-στοιχεία, αλλά και να θεραπεύσει διάφορες ασθένειες. Φυσικά, η ιατρική βοήθεια και τα φαρμακολογικά φάρμακα δεν μπορούν να αγνοηθούν, αλλά είναι επίσης ανόητο να αποκλείσουμε τα ξηρά σύκα από τη διατροφή.

Σημείωση! Τα αποξηραμένα σύκα, όπως ήδη αναφέρθηκε, θεωρούνται προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, το οποίο δεν μπορεί να λεχθεί για φρέσκα φρούτα. Η θρεπτική τους αξία είναι αμελητέα και είναι μόνο 47-50 kilocalories ανά 100 g προϊόντος. Τέτοια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς την παραμικρή βλάβη στο σχήμα.

Οι χρήσιμες ιδιότητες της συκιάς είναι:

  • εξάλειψη φλεγμονωδών διεργασιών.
  • εξομάλυνση της λειτουργίας του αναπνευστικού συστήματος, ιδίως των πνευμόνων ·
  • πρόληψη κρυολογήματος, οξείες αναπνευστικές και ιογενείς ασθένειες,
  • καθαρτικό αποτέλεσμα;
  • προστασία από το στρες ·
  • τον καθαρισμό του σώματος των συσσωρευμένων επιβλαβών ενώσεων, των σκωριών και των τοξινών.
  • θεραπεία αναιμίας.
  • αποχρεμπτικό αποτέλεσμα;
  • Επιτάχυνση της αναγέννησης του δέρματος.
  • επούλωση πληγών?
  • βελτίωση της λειτουργίας του ουροποιητικού συστήματος,
  • αποκατάσταση της ελαστικότητας και της ελαστικότητας του δέρματος.
  • εξαλείφοντας τη μυρωδιά από το στόμα.
  • μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών μυών και ασθενειών αιμοφόρων αγγείων.
  • πρόληψη της ανάπτυξης αρτηριακής υπέρτασης.

Η αποξηραμένη συκιά έχει τις ίδιες ιδιότητες. Ο καρπός της συκιάς έχει ωφέλιμη επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης διαιτητικών ινών κανονικές διεργασίες στο στομάχι και τα έντερα. Το τσιπ βοηθά στην επίλυση ενός τόσο λεπτού προβλήματος, όπως η δυσκοιλιότητα. Υπάρχει επίσης η γνώμη ότι οι ξηροί ή ξηροί καρποί της συκιάς αυξάνουν την ισχύ.

Οι γυναίκες στη σημείωση

Τι είναι χρήσιμα σύκα για τις γυναίκες που αποξηραίνονται; Αυτό είναι, οι εκπρόσωποι του ασθενέστερου σεξ θα πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό το εκπληκτικό προϊόν. Οι περισσότερες γυναίκες διαμαρτύρονται για την ευθραυστότητα των νυχιών και την υπερβολική τριχόπτωση. Οι καρποί της συκιάς βοηθούν στην επίλυση αυτού του προβλήματος, επειδή περιέχουν υψηλή συγκέντρωση ασβεστίου.

Κατά την περίοδο της εμμηνορροϊκής αιμορραγίας και του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου, τα σύκα πρέπει να βρίσκονται στο γραφείο σας. Το άρωμα και η απίστευτη γεύση των μούρων θα σας βοηθήσουν να βελτιώσετε τη διάθεση, να απαλλαγείτε από την κατάθλιψη και την ευερεθιστότητα, καθώς και να ανακουφίσετε τα συμπτώματα του πόνου.

Είναι σημαντικό! Τα αποξηραμένα σύκα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς και κατά το στάδιο σχεδιασμού της σύλληψης. Ένα μεγάλο ποσοστό φολικού οξέος επηρεάζει ευνοϊκά τα όργανα του αναπαραγωγικού συστήματος.

Όχι λιγότερο χρήσιμα αποξηραμένα σύκα κατά το θηλασμό. Κατά τη διάρκεια της περιόδου γαλουχίας, οι μητέρες ακολουθούν δίαιτα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συχνά αντιμετωπίζουν παραβιάσεις των διαδικασιών αφόδευσης. Ο καρπός της συκιάς έχει μια ήπια καθαρτική ιδιότητα. Επιπλέον, το σώμα μπορεί να είναι κορεσμένο με βιταμίνες, το οποίο είναι επίσης χρήσιμο για ψίχουλα.

Πριν από την εισαγωγή των σύκων στη διατροφή κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας πρέπει να συμβουλευτείτε τον αρμόδιο γιατρό. Σε κίνδυνο είναι γυναίκες με διαβήτη, επειδή στα ξηρά φρούτα περιγράφεται υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της ασθένειας.

Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων των αποξηραμένων ή αποξηραμένων συκιών για τις γυναίκες πρέπει να περιλαμβάνονται τα εξής:

  • εξάλειψη φλεγμονωδών διεργασιών των αναπαραγωγικών οργάνων,
  • τη διατήρηση του πλακούντα.
  • πρόληψη των κιρσών.
  • εμποδίζοντας την ανάπτυξη αναιμίας ·
  • αυξημένα επίπεδα αιμοσφαιρίνης.
  • εξάλειψη του πρηξίματος.
  • ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού.
  • προώθηση της απώλειας βάρους.
  • βελτιωμένη σύνθεση αίματος.

Αντίστροφη πλευρά των σύκων

Οι ξηροί καρποί της συκιάς έχουν υψηλή θερμιδική αξία, επομένως το προϊόν αυτό πρέπει να χρησιμοποιείται πολύ προσεκτικά από άτομα που υποφέρουν από υπερβολικό βάρος. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα σύκα πρέπει να είναι παρουσία αλλεργικών αντιδράσεων. Η ανοχή στα μεμονωμένα συστατικά ή η υπερευαισθησία μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση δυσάρεστων συμπτωμάτων.

Εξαιρετικά προσεκτικά ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να εισάγεται στη διατροφή υπό τις ακόλουθες παθολογικές καταστάσεις και παθήσεις:

  • γαστρίτιδα.
  • διαβήτη ·
  • παγκρεατίτιδα.
  • ουρική αρθρίτιδα ·
  • κολίτιδα.
  • φλεγμονή στο στομάχι.

Κανόνες μαγειρικής εθιμοτυπίας

Έχουμε ήδη καταλάβει τη χρησιμότητα των ξηρών σύκων. Πώς να φάτε αυτά τα αποξηραμένα φρούτα; Αρχικά, ας δώσουμε προσοχή στους κανόνες της επιλογής τους. Τα φρούτα των καρπών πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, έχουν πλάγια μορφή. Χρώμα - από μπεζ έως ανοιχτό καφέ.

Πριν από τη χρήση, τα φρούτα συκιάς πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό για την εξάλειψη της παρουσίας μικρών σωματιδίων σκόνης, βρωμιάς ή χημικών ουσιών. Συνιστάται να διαβάζετε σύκα που αποξηραίνονται σε ζεστό νερό για αρκετά λεπτά.

Κατά κανόνα, το ξηρό σύκο τρώγεται σε καθαρή μορφή ή προστίθεται σε διάφορα επιδόρπια. Μην ξεχνάτε όμως το θερμιδικό περιεχόμενο του περιγραφόμενου προϊόντος.

Δείτε επίσης:

  • Χρήσιμες ιδιότητες των σύκων
  • Εικ για την απώλεια βάρους
  • Αποξηραμένα φρούτα με θερμίδες

Για να παρατείνετε τη μακροζωία, να αναζωογονήσετε το σώμα και να αντιμετωπίσετε διάφορες ασθένειες, συμπεριλάβετε τα ξηρά σύκα στο μενού σας. Αυτοί οι καρποί έχουν θετική επίδραση στην υγεία των γυναικών και των ανδρών. Εάν έχετε αμφιβολίες, συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Σας ευλογεί!

http://polza-ili-vred.ru/vyalenyy-inzhir-pol-za-i-vred-dlya-organizma.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα