Κύριος Τσάι

Χρήσιμες ιδιότητες του πήλινου αχλαδιού ή της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Κάποιοι λένε ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει γεύση σαν αχλάδι, επομένως το όνομα πήλινο αχλάδι, άλλα γογγύλια. Οι διαφορές στις γεύσεις σχετίζονται με το γεγονός ότι το λαχανικό ρίζας είναι επισκέπτης από μακρινή Βραζιλία, η οποία εμφανίστηκε στη Ρωσία τον απομακρυσμένο δέκατο έβδομο αιώνα.

Οι πρόγονοί μας απέδωσαν φόρο τιμής στις ευεργετικές του ιδιότητες. Σέβεται με στυλ - Γογγύλια του Βόλγα. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, τα ναρκωτικά. Σήμερα, δυστυχώς, το λαχανικό ρίζας δεν απολαμβάνει τέτοιο σεβασμό.

Τι είναι η τοπιναμπούρ;

Πολυετές, βλαστοκύτταρο ποώδες φυτό του τύπου ηλίανθου. Αεροβόλο μέρος - ψηλοί μίσχοι, φύλλα σε σχήμα καρδιάς, ταξιανθίες κίτρινου χρώματος, μικρό καλάθι, παρόμοιο με το ηλιέλαιο. Ισχυρό ριζικό σύστημα με βλαστούς παρόμοιους με τους βλαστούς φράουλας και κωνικούς κόνδυλους. Το φυτό ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο, η συγκομιδή είναι το τέλος Σεπτεμβρίου, Οκτωβρίου.

Το Topinambur αναπτύσσεται σε όλο τον κόσμο, έχει απίστευτο αριθμό ονομάτων. Ονομάζεται αγκινάρα και κόνδυλοι της Ιερουσαλήμ, πήλινο αχλάδι και βολβός. Στην παράδοση πολλών εθνών, ο σεβασμός για το αχινό της γης οφείλεται στη γνώση των εκπληκτικών ιδιοτήτων της.

Η ρίζα είναι πολύ χρήσιμη. Η συμπερίληψή του στη διατροφή συνιστάται όχι μόνο σε υγιείς ανθρώπους. Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες είναι γνωστές.

Οι κόνδυλοι χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ζάχαρης, από αυτά παράγεται αλκοόλ και εξάγεται ζύμη. Στέλεχος και φύλλα πηγαίνουν στο σιλό, το πιο πολύτιμο ζωοτροφές για τα ζώα, με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες.

Το φυτό χρησιμοποιείται στη δασοκομία. Για παράδειγμα, τα έτη 2015-2016 ήταν προβληματικά για τις δασικές περιοχές των περιοχών Tambov και Ryazan. Για τα άγρια ​​ζώα, ειδικά τα αγριογούρουνια και το μους, δεν πήγαν σε άλλα μέρη, οι δασοφύλακες φύτεψαν τοπιναμπούρ. Τα γρήγορα αναπτυσσόμενα ποιοτικά τρόφιμα (κορυφές, ρίζες) "κράτησαν" τα ζώα στο περιβάλλον τους.

Η θρεπτική αξία των κονδύλων του αχλαδιού της γης είναι πολύ υψηλότερη από την πατάτα. Αλλά η κύρια διαφορά είναι ότι σε αυτό, αντί για άμυλο, ινουλίνη, οργανική διαλυτή ζάχαρη, η οποία αυξάνει σημαντικά τα θρεπτικά οφέλη της ρίζας.

Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα απεριόριστο αριστούργημα της φύσης, που παρουσιάζεται στον άνθρωπο. Χρήσιμες ουσίες της σύνθεσής της είναι απαραίτητες για τη ζωή του ανθρώπινου σώματος.

Χρήσιμες ιδιότητες του πήλινου αχλαδιού

Η σύνθεση του πήλινου αχλαδιού είναι μια γραφική απεικόνιση ολόκληρου του περιοδικού πίνακα:

  • Ασβέστιο - συντονιστής του έργου των κυτταρικών μεμβρανών, πήξη του αίματος, ρυθμιστής της αγωγής των νεύρων, των μυών, του καρδιαγγειακού συστήματος, υπεύθυνος για το σχηματισμό των οστών, των μυών, του οδοντικού ιστού.
  • Φωσφόρος - ο κύριος εταίρος του ασβεστίου υπεύθυνος για την ανάπτυξη και την ανάκτηση του σώματος, ο αγωγός της ζωτικής γλυκόζης, βιταμίνες Α, Β, Δ?
  • το μαγνήσιο είναι ένας βελτιστοποιητής πάνω από 300 διεργασίες της αντίδρασης των ενζύμων του σώματος, υπεύθυνη για την ανοσία, την πήξη του αίματος, το νευρικό και μυϊκό σύστημα, το μεταβολισμό?
  • το πυρίτιο είναι ένας βοηθός στην απορρόφηση του μαγνησίου, του ασβεστίου, ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες, βοηθά τον σχηματισμό πολλών ενζύμων, ορμονών, αμινοξέων, προάγει την ανάπτυξη του οστού και του μυϊκού ιστού.
  • νάτριο - υπεύθυνο για το μεταβολισμό του νερού, διαδικασία ενυδάτωσης πρωτεϊνών, αμινοξύ, μεταφορέα γλυκόζης μέσω κυτταρικών μεμβρανών,
  • κάλιο - υποστηρίζει το αίμα, ενεργοποιεί τα ένζυμα, ρυθμίζει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, είναι απαραίτητο για την αποβολή της λειτουργίας των νεφρών, την κανονική λειτουργία των εντέρων, το νευρικό σύστημα, τον καρδιακό παλμό,
  • το ιώδιο είναι απαραίτητο για τον ενεργειακό μεταβολισμό, την ομαλοποίηση των βιοχημικών αντιδράσεων, την ανάπτυξη της ανάπτυξης του σώματος με τη βοήθεια θυρεοειδικών ορμονών, επηρεάζει τον εγκέφαλο,

Επίσης στη ρίζα του ψευδαργύρου, του χαλκού, του σεληνίου, του μαγγανίου, του σιδήρου, του κοβαλτίου και άλλων ιχνοστοιχείων. Η σύνθεση των ορυκτών είναι ισορροπημένη. Τρώγοντας μια ρίζα σε τρόφιμα, ο άνθρωπος γεμίζει έναν οργανισμό με αυτά τα απαραίτητα στοιχεία πλήρως.

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - κοκτέιλ βιταμινών. Πλήρες σύνολο βιταμινών της ομάδας "Β", βιταμίνες "C", "D", "A", "E". Το περίπλοκο αποτέλεσμα τους συμβάλλει στην αναζωογόνηση του σώματος, αυξάνοντας την αντοχή και την αντοχή του.

Η χημική σύνθεση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Η καλλιέργεια ρίζας είναι πολύτιμη επειδή περιλαμβάνει:

  • φρουκτόζη, ταξινομείται ως ο πιο γλυκός οργανικός σακχαρίτης, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέπει τη φθορά των δοντιών.
  • ινουλίνη, μια ουσία που αποσυνθέτει φρουκτόζη και γλυκόζη, ενεργοποιεί την άμυνα του οργανισμού, απομακρύνει τα ραδιονουκλίδια, τα βαρέα μέταλλα, μειώνει τη δηλητηρίαση, εμποδίζει τον σχηματισμό όγκων και συμβάλλει στην απώλεια βάρους.
  • οι πηκτίνες, οι ουσίες που απορροφούν το λίπος, μειώνουν τη χοληστερόλη, είναι σε θέση να καθαρίσουν το σώμα από τοξίνες, τοξίνες, ραδιονουκλίδια, δεν απορροφώνται από το σώμα, είναι εντεροσώματα,
  • κυτταρίνη, απαραίτητη ουσία για την ομαλή λειτουργία των εντέρων, μείωση της χοληστερόλης, καθαρισμός του καρκινογόνου σώματος,
  • πρωτεΐνη, την κτιριακή βάση του σώματος.

Ένα μοναδικό σύνολο οργανικών οξέων στη σύνθεσή του:

που βελτιστοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα, αυξάνουν την αντίσταση λόγω βακτηριοκτόνων και αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων, προάγουν την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα, ομαλοποιούν την παραγωγή χολής, σάλιου και παγκρεατικού χυμού.

Τα λαχανικά ρίζας θεωρούνται θεραπευτικά διαιτητικά τρόφιμα. Συνιστάται για άτομα με διαβήτη για την ικανότητά τους να ρυθμίζουν το σάκχαρο στο αίμα. Αυτό το φάρμακο για τον διαβήτη, αυξάνεται στον κήπο.

Φάρμακα με αυξημένη χοληστερόλη. Η πηκτίνη αποτρέπει τον σχηματισμό νέων πλακών, απομακρύνει τα τριγλυκερίδια, εξαλείφοντας τα αίτια της χολολιθίας και της αθηροσκλήρωσης.

Το αχλάδι της γης θεωρείται θεραπευτικό διαιτητικό φαγητό.

Το φυτό είναι χρήσιμο για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, της παχυσαρκίας, της θρομβοφλεβίτιδας. Η τακτική κατανάλωση κονδύλων μπορεί να αποτρέψει τα ογκολογικά προβλήματα!

Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά τη συμπερίληψη στη διατροφή της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, καθώς και την παρασκευή φαρμάκων που βασίζονται σε αυτήν σε τέτοιες ασθένειες όπως:

  • απόθεση αλάτων.
  • σακχαρώδης διαβήτης.
  • αυξημένη οξύτητα.
  • ουρική αρθρίτιδα ·
  • ψωρίαση;
  • οστεοχόνδρωση, αρθροπάθεια;
  • τραυματισμοί, εγκαύματα.
  • στομαχικό έλκος, γαστρίτιδα.
  • αϋπνία, καταθλιπτικές διαταραχές.

Ο κατάλογος είναι εντυπωσιακός, αλλά όχι πλήρης. Το κύριο πλεονέκτημα της σειράς των θεραπευτικών ιδιοτήτων του φυτού πρέπει να είναι η πρόληψη.

Αντενδείξεις αυτού του φυτού

Όχι, δεν υπάρχουν προφανείς αντενδείξεις για τη χρήση των φαρμάκων από την ρίζα. Επίσης, δεν υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση του σε τρόφιμα. Αυτό που έχει σημασία είναι η αίσθηση της αναλογίας. Αυτό το δώρο των θεών δεν βλάπτει κανέναν από μας.

Δεν είναι γνωστό πώς αντιδρούν τα μωρά κατά τη διάρκεια του θηλασμού, αν ένα λαχανικό θαύμα εμφανίζεται στη διατροφή της μητέρας, δεν υπάρχουν στατιστικά στοιχεία για τις έγκυες γυναίκες. Έχει αποδειχθεί ότι όλοι από την ηλικία των 10 ετών και μέχρι ένα μεγάλο γήρας μπορούν και πρέπει να το χρησιμοποιήσουν.

Αγροτεχνολογία της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Η γεωργική τεχνολογία είναι παρόμοια με την καλλιέργεια της πατάτας. Το φυτό δεν είναι ιδιότροπο, αναπτύσσεται σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος. Του αρέσει η υψηλής ποιότητας καλλιέργεια, η κοπριά.

Οι βλαστοί από τους κόνδυλους του εδάφους παράγουν προσγείωση. Χρησιμοποιήστε ολόκληρα και μισά. Φυτεύονται σε βάθος 10 cm με απόσταση μεταξύ κονδύλων και σειρών 50X50.

Αιθέρια ρίζα αχλαδιών

Το φθινόπωρο το φυτεύουν μπροστά στο κρύο, έτσι ώστε το φυτό να μην βλαστήσει. Την άνοιξη, τα λάχανα εμφανίζονται μετά από 20 ημέρες σε θερμοκρασία 3 °. Κατά τη διάρκεια της βλάστησης, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε το διάδρομο μερικές φορές για να ανοίξετε τον αέρα στο έδαφος.

Για να αυξηθεί η απόδοση, οι κορυφές των στελεχών συσφίγγονται ένα μήνα μετά τη βλάστηση ή όταν το στέλεχος φτάσει σε ένα ύψος μετρητή. Το ξεσκόνισμα, το πότισμα στο ξηρό καλοκαίρι, ο χοιροτροφισμός είναι παραδοσιακές μέθοδοι για την αύξηση των αποδόσεων. Ωστόσο, αυτή η κουλτούρα και να τροφοδοτούν τα μοτοποδήλατα. Αυξάνεται και χωρίς φροντίδα, δίνοντας μια καλή συγκομιδή.

Η καλλιέργεια αρχίζει τον Αύγουστο. Όταν είναι απαραίτητο να απελευθερωθεί ένα τμήμα της φυτείας από ένα υπερβολικό φυτό, οι μίσχοι κόβονται στις αρχές Ιουλίου, πράγμα που οδηγεί σε φυσική εξασθένιση της ανάπτυξης της καλλιέργειας.

Χειροποίητα αχλάδια

Τα φύλλα, οι μίσχοι και οι ρίζες ενός φυτού έχουν ιατρικές ιδιότητες. Ο φρέσκος χυμός χρησιμοποιείται για να μειώσει την οξύτητα, τη θεραπεία του γαστρεντερικού σωλήνα. Χυμός πίνετε ένα κουταλάκι του γλυκού πριν φάτε.

Οι ασθένειες του δέρματος, τα εγκαύματα, η ουρική αρθρίτιδα αντιμετωπίζονται με ένα πολτό φύλλων. Συμπίπτει στα πιτζάνα, τα επιθέματα γάζας με θρυμματισμένα φύλλα, μπορούν να ληφθούν χωρίς περιορισμούς. Χρήσιμο μπάνιο με αφέψημα των στελεχών και των φύλλων. Γεμίστε τον κάδο με μια πράσινη μάζα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, γεμίστε το με νερό σε περίπου 90 °, επιμείνετε, στέλεχος, ρίξτε μια άνετη θερμοκρασία στο λουτρό νερού. Τα λουτρά βοηθούν με την αθηροσκλήρωση, τις καρδιαγγειακές παθήσεις, τα προβλήματα με το μυοσκελετικό σύστημα.

Η καθημερινή κατανάλωση ριζών λαχανικών κάνει ένα άτομο αισθητό μεταξύ άλλων. Ομαλό πρόσωπο, λευκά υγιή δόντια, καλά μαλλιά, άριστη επιδερμίδα χωρίς ρυτίδες, σημάδια όσων γνωρίζουν πολλά για αυτή την κηπευτική καλλιέργεια.

Καλλυντικά κόλπα για την παρασκευή φυτικών φίλτρων ομορφιάς:

  • μάσκα, ψιλοκόψτε τον καθαρισμένο κόνδυλο, εφαρμόστε την προκύπτουσα μάζα στο πρόσωπο, τους ώμους και την περιοχή του μωρού με ένα λεπτό στρώμα, αφήστε για μισή ώρα, ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Συνήθως, δεν υπάρχει ξηρότητα, εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε μια κρέμα ενυδάτωσης που βασίζεται σε φυτικά συστατικά, για παράδειγμα, χαμομήλι.
  • λοσιόν, πιέστε το χυμό των φύλλων, αραιώστε με νερό με νερό 1: 1, σκουπίστε το πρωί και το βράδυ. Μέσα σε λίγες μέρες, θα γίνει δύσκολο να αναγνωρίσετε την αντανάκλασή σας στον καθρέφτη.
http://profermu.com/sad/derevia/grushi/sorta-g/topinambur.html

Τα οφέλη και η βλάβη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ (πήλινα αχλάδια)

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει πολλά ονόματα. Ονομάζεται πήλινο αχλάδι, αγκινάρες από Ιερουσαλήμ, ηλίανθος, βολβοειδές, βολβώ, βαρβόλα, γογγύλι Βολόσας, ρίζα της ηλιοφάνειας. Πολλοί θεωρούν ότι είναι ένα λαχανικό, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα ποώδες φυτό που παράγει βρώσιμους κονδύλους με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα. Περισσότερα για αυτούς και την εφαρμογή τους θα συζητηθούν στο άρθρο μας.

Περιγραφή

Το αχλαδι της γης (από το fr. - topinambour) αντιπροσωπεύει ένα κονδυλωτό φυτό. Η πατρίδα του είναι η Βόρεια Αμερική. Στην ίδια ήπειρο καλλιεργήθηκε αρχικά. Και το γρασίδι έλαβε το γαλλικό όνομα από την ινδική φυλή από τη Βραζιλία Tupinamba, η οποία το έφαγε και χάρη στην οποία ήρθε στη Γαλλία τον XVII αιώνα.

Το φυτό έχει ένα όρθιο στέλεχος, το οποίο μπορεί να φτάσει σε ύψος έως 4 μ. Από πάνω του κλαδιά και είναι εφηβική σε όλο το μήκος του. Το έδαφος του χόρτου είναι πολύ παρόμοιο σε εμφάνιση με το ηλιέλαιο. Τα φύλλα είναι ωοθυλακιοειδή, ωοειδή, σε σχήμα καρδιάς ωοειδή. Η άνθηση συμβαίνει τον πρώτο και δεύτερο μήνα του φθινοπώρου.

Το φυτό παράγει από 10 έως 15 λουλούδια σε σχήμα καλάθου μεγέθους 2-10 cm, κίτρινο. Μετά την ανθοφορία, ο καρπός σχηματίζεται ως σπόρος.

Στο ισχυρό ριζικό σύστημα σχηματίζονται κόνδυλοι λευκού, κίτρινου, ιώδους, ροζ λουλουδιών. Κάθε κόνδυλος μπορεί να έχει μάζα από 15 έως 150 γραμ. Για γεύση, μοιάζουν με ένα μίσχο λάχανο - ζουμερό, γλυκό και άοσμο.

Το εργοστάσιο είναι πολύτιμο στην τροφή, την τεχνική, τη σχέση τροφίμων. Τρώγεται από ανθρώπους και τροφοδοτείται στα ζώα. Σε ορισμένες χώρες θεωρείται ζιζάνιο.

Από τη δεκαετία του '60 του περασμένου αιώνα, η σαλάτα topinambour έχει συμπεριληφθεί στον επίσημο κατάλογο των γαλλικών πιάτων. Επίσης, το φυτό παρουσιάζει ενδιαφέρον για φαρμακευτικά προϊόντα, εκχυλίζει ουσίες απαραίτητες για την παραγωγή ινσουλίνης από αυτό.

Η μέση απόδοση κονδύλων είναι 40-50 τόνοι ανά εκτάριο, το μέρος λαχανικών είναι 30 τόνοι ανά εκτάριο.

Οι κτηνοτρόφοι σήμερα έφεραν περίπου 300 ποικιλίες και υβρίδια από πήλινο αχλάδι.

Σύνθεση

Για να κατανοήσετε τις θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού, εξετάστε τη χημική του σύνθεση. Σημειώστε ότι είναι πολύ παρόμοια με τη σύσταση των κονδύλων πατάτας. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει:

βιταμίνες:

  • A - 2 mcg (0,2% του ημερήσιου προτύπου για ένα άτομο).
  • βήτα καροτένιο, 0,012 mg (0,2%).
  • θειαμίνη (Β1) - 0,07 mg (4,7%).
  • Ριβοφλαβίνη (Β2) - 0,06 mg (3,3%).
  • ασκορβικό οξύ (C) - 6 mg (6,7%).
  • άλφα τοκοφερόλη (Ε) - 0,2 mg (1,3%),
  • Νιασίνη (ΡΡ) - 1,6 mg (8%).

ιχνοστοιχεία:

  • αλουμίνιο (ΑΙ) - 815 μg.
  • σίδηρος (Fe) - 0,4 mg (2,2%).

μακροθρεπτικά συστατικά:

  • κάλιο (Κ) - 200 mg (8%).
  • ασβέστιο (Ca) - 20 mg (2%).
  • μαγνήσιο (Mg) - 12 mg (3%).
  • νατρίου (Na) - 3 mg (0,2%),
  • φωσφόρου (Ph) - 78 mg (9,8%).

Εκτός από όλα τα παραπάνω στοιχεία, το αχλάδι της γης περιέχει εύπεπτες υδατάνθρακες: άμυλο, δεξτρίνες, ζάχαρη.

Η διατροφική αξία της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι 61 kcal (3,6% του καθημερινού κανόνα για ένα άτομο). 100 g κονδύλων περιέχουν 2.1 g πρωτεϊνών, 0.1 g λιπών και 12.8 g υδατανθράκων. 4,5 g διαιτητικών ινών, 79 g - νερού.

Χρήσιμες ιδιότητες

Μόλις οι άνθρωποι πήραν το φαγητό του τοπιναμπούρ, άρχισαν να παρατηρούν για τα οφέλη που προσφέρει. Σήμερα, ο κατάλογος των χρήσιμων ιδιοτήτων του πήλινου αχλαδιού είναι εντυπωσιακός. Εδώ είναι οι πιο σημαντικές από αυτές:

  • απομάκρυνση της χολής και των ούρων.
  • καταστολή του κεντρικού νευρικού συστήματος ·
  • καθαρισμός από επιβλαβή στοιχεία ·
  • ανασύσταση του ήπατος ·
  • εξάλειψη των φλεγμονών.
  • Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • την καταστολή των βακτηρίων και των ιών ·
  • εξουδετερώνοντας τη δράση βλαβερών στοιχείων στο σώμα.
  • προωθώντας την καλύτερη πήξη του αίματος.
  • παρεμποδίζοντας την ανάπτυξη των όγκων.
  • τη διακοπή της διάρροιας.
  • επούλωση πληγών?
  • επισκευή κυττάρων?
  • πρόληψη του διαβήτη και της αθηροσκλήρωσης.
  • ανακούφιση πόνου.

Οι πρωτεΐνες στους κονδύλους επηρεάζουν το ορμονικό σύστημα, αυξάνουν τους μυς, εμπλέκονται στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη σύνθεση της ινσουλίνης. Περιέχουν 16 αμινοξέα, πολλά από τα οποία το ανθρώπινο σώμα δεν παράγει.

Η τέφρα, η οποία ταιριάζει στο πήλινο αχλάδι, έχει αντιφλεγμονώδη, επούλωση πληγών, αιμοστατική επίδραση, και συμβάλλει επίσης στη διάλυση των θρόμβων αίματος.

Το κάλιο ρυθμίζει το μεταβολισμό, ομαλοποιεί την ισορροπία του νερού, ανακουφίζει το πρήξιμο, ενισχύει την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, ανακουφίζει τους σπασμούς.

Το ασβέστιο, εκτός από τη συμμετοχή στο καρδιαγγειακό σύστημα, καθαρίζει το σώμα από επιβλαβή στοιχεία.

Το μαγνήσιο ενισχύει τα οστά, βελτιώνει το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Το νάτριο ομαλοποιεί το αλάτι σε νερό και διατηρεί την ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης.

Σίδηρος - ένα σημαντικό στοιχείο στο αίμα, το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ο φωσφόρος παρέχει ενεργειακό μεταβολισμό, διεγείρει την ψυχική και σωματική δραστηριότητα, έχει ωφέλιμη επίδραση στα νεφρά και την καρδιά.

Έτσι, οι ηλίανθου συνιστάται να τρώνε για διαβητικούς, υπερτασικούς ασθενείς, άτομα που πάσχουν από ασθένειες των νεφρών, παθήσεις του πεπτικού συστήματος, άρρωστος με το SARS, έχει προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, καθώς και εκείνους που θέλουν να καθαρίσει το σώμα των επιβλαβών στοιχείων που παρέχει και την αποκατάσταση της μικροχλωρίδας του εντέρου.

Εφαρμογή

Λόγω της παρουσίας βιταμινών, ινών, πηκτινών, υδατανθράκων και ινουλίνης σε κονδύλους, χρησιμοποιείται σε φαρμακευτικά, παραδοσιακά και παραδοσιακά φάρμακα, καθώς και στην κοσμετολογία.

Στο δίκτυο φαρμακείων, μπορείτε να αγοράσετε ένα σιρόπι αχλαδιών, το οποίο συνιστάται να χρησιμοποιείται για άτομα που έχουν διαγνωστεί με διαβήτη ως γλυκαντικό, καθώς και εκείνα που έχουν σπασμένο μεταβολισμό, έχουν προβλήματα με το υπερβολικό βάρος.

Χρησιμοποιώντας τα τακτικά, ένα άτομο καθαρίζει το σώμα από βαρέα μέταλλα, επιβλαβή χοληστερόλη, ραδιονουκλίδια, τοξικές χημικές ενώσεις, σκωρίες. Επιπλέον, το σιρόπι διεγείρει την πεπτική οδό, συμβάλλει στην αποικιοποίηση ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο.

Οι οδηγίες υποδεικνύουν ότι το σιρόπι χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στα δημητριακά, τα ποτά, το ψήσιμο.

Ως συμπλήρωμα διατροφής, συνιστάται η χρήση δισκίων με κονδύλους σουσαμιού της Ιερουσαλήμ με την προσθήκη λακτόζης. Είναι συνταγογραφούνται για την πρόληψη της υπέρτασης, των διαταραχών του καρδιακού ρυθμού, του ARVI. Το BAA έχει σχεδιαστεί για να καθαρίσει το σώμα, να βελτιώσει την απόδοση του πεπτικού συστήματος, να ενισχύσει το μεταβολισμό των υδατανθράκων και του λίπους, να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Η συνιστώμενη διάρκεια της θεραπευτικής και προφυλακτικής πορείας για ασθενείς με διαβήτη, παχυσαρκία, φλεγμονές του γαστρεντερικού σωλήνα, δυσβαστορία, ελμινθίαση, υπέρταση, αθηροσκλήρωση, στεφανιαία νόσος είναι από οκτώ έως 12 εβδομάδες.

Το φαρμακείο επίσης πωλεί φυτοτέα, που συνιστάται για καθαριστικά δοχεία.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να βελτιώσει την υγεία και τη ζωτικότητα όχι μόνο του ανθρώπου. Όταν τρώνε τις αγελάδες τους, η παραγωγικότητα του γάλακτος τους αυξάνεται, και στα κοτόπουλα - την παραγωγή αυγών. Επιπλέον, τα στρώματα αρχίζουν να βιάζονται δύο έως τρεις εβδομάδες νωρίτερα από τους συγγενείς τους, οι οποίοι δεν τρώνε το πήλινο αχλάδι.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές έχουν υιοθετήσει σχεδόν όλα τα όργανα του ποώδους φυτού. Εκτός από τους κονδύλους, τα φύλλα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, των γαστρεντερικών παθήσεων, της ουρολιθίας και της αθηροσκλήρωσης. λουλούδια - για την καταπολέμηση πονοκεφάλων, καούρα, κολικούς? ρίζες - για την εξάλειψη του πόνου στις αρθρώσεις, της ρινικής καταρροής.

Πώς να προετοιμάσει τα φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, δείτε στο βίντεο

Από μέρη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ προετοιμάζονται αφέψημα, βάμματα, βάμματα, σιρόπια, σκόνες, τσάγια, λουτρά για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών παθήσεων. Θα σας παρουσιάσουμε μόνο μερικά από αυτά, τα πιο δημοφιλή.

Αφέψημα. Παρασκευάστηκε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή: τρία μεγάλα κουτάλια θρυμματισμένων ξηρών ριζών της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ αναμιγνύονται με 1,5 λίτρα νερού και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά επί μία ώρα. Πριν χρησιμοποιήσετε το εργαλείο να κρυώσει και περάστε μέσα από τη γάζα. Πίνετε κρύο μία φορά την ημέρα σε 0,5 λίτρα τρεις φορές την εβδομάδα για να εξομαλύνετε την πίεση, το σάκχαρο στο αίμα, να εξαλείψετε την αναιμία και να καθορίσετε το έργο του παγκρέατος.

Έγχυση. Μια κουταλιά σπασμένων φύλλων αναμειγνύεται με 750 ml βραστό νερό. Επιμείνετε για μισή ημέρα. Πίνετε μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για την πρόληψη και τη θεραπεία οξειών ιικών λοιμώξεων του αναπνευστικού, ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Τομές. Μια λίβρα θρυμματισμένα αποξηραμένα φύλλα αναμιγνύεται με ένα λίτρο βότκας ή αλκοόλ και επιμένουν δύο εβδομάδες σε ένα μέρος όπου το φως και η θερμότητα δεν διεισδύουν. Φιλτράρετε πριν τη χρήση. Πίνετε ένα μεγάλο κουτάλι, αραιωμένο σε 150 ml νερό, τρεις φορές την ημέρα για να καθαρίσετε και να προστατεύσετε το ήπαρ από τις τοξίνες, την απέκκριση σκωρίας, την πρόληψη της χολοκυστίτιδας και του μετεωρισμού.

Τσάι Για ένα ζεστό εμπλουτισμένο ποτό, πάρτε δύο κουταλιές στρογγυλών ξηρών κονδύλων και ανακατέψτε με 300 ml φρεσκοκομμένου νερού και βράστε. Επιμείνετε μισή ώρα.

Αφέψημα για το λουτρό. Τρίψτε τα εναέρια μέρη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Για τη λήψη ενός λουτρού θα πάρει 2-3 κιλά πρώτων υλών και 10 λίτρα νερού. Ο ζωμός πρέπει να μαγειρευτεί με αδύναμη βράση για μισή ώρα. Αφού το ψύξετε λίγο, περάστε μέσα από τραπεζομάντιλο και προσθέστε τη θερμοκρασία νερού + 38-40 ° С. Στο νερό πρέπει να είναι 25 λεπτά. Η πορεία της θεραπείας της πολυαρθρίτιδας, της οστεοχονδρωσίας, της ουρικής αρθρίτιδας, των εναποθέσεων αλατιού, των ποδιών των ποδιών είναι 20 διαδικασίες. Μετά από ένα διάλειμμα 20 ημερών, επαναλάβετε.

Χυμός Τυπωμένο από φρέσκους κονδύλους. Μετά την προσθήκη μιας κουταλιάς μελιού σε ένα ποτήρι χυμό το πίνουν με άδειο στομάχι και πριν πάει για ύπνο για να καθιερώσει ένα κανονικό επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα και να ενισχύσει την άμυνα του σώματος. Ένα μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα, 15 λεπτά πριν από τα γεύματα, καταναλώνεται με έλκος στομάχου και έλκος του δωδεκαδακτύλου.

Το βίντεο περιγράφει τη διαδικασία παρασκευής σκόνης από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.

Εάν υποφέρετε από κάποια σοβαρή ασθένεια, τότε η θεραπεία με λαϊκές θεραπείες θα πρέπει να γίνεται μόνο μετά από συμβουλή σε γιατρό. Η αυτοθεραπεία μπορεί να είναι η αιτία της υποβάθμισης ή των ανεπιθύμητων συνεπειών.

Ζημία και αντενδείξεις

Το αλεσμένο αχλάδι δεν πρέπει να τρώγεται από εκείνους που έχουν ατομική μισαλλοδοξία. Αυτό το φαινόμενο είναι αρκετά σπάνιο, αλλά εξακολουθεί να συμβαίνει.

Κατά τη χρήση της Ιερουσαλήμ η αγκινάρα πρέπει να συμμορφώνεται με το μέτρο. Η υπερβολική κατανάλωση κονδύλων οδηγεί σε δυσφορία στο πεπτικό σύστημα, για παράδειγμα, φούσκωμα ή μετεωρισμός. Είναι λογικό ότι, με προσοχή, οι υπόγειοι καρποί ενός ποώδους φυτού και μέσα που βασίζονται σε όργανα χόρτου πρέπει να καταναλώνονται από ανθρώπους που συχνά υποφέρουν από αυξημένο σχηματισμό αερίου.

Πώς να χρησιμοποιήσετε

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πιο χρήσιμη στην ακατέργαστη μορφή της - από αυτήν κατασκευάζονται σαλάτες και βινεγκρέτες. Πηγαίνει καλά με λαχανικά και βότανα. Συνταγές σαλάτας από φρέσκους κονδύλους με την προσθήκη καρότων, μαϊντανό και άνηθο, αγγούρια, μήλα και κρεμμύδια, daikon και ξινολάχανο, ραπανάκι, καλαμπόκι και βραστά αυγά είναι δημοφιλείς.

Τρώτε ένα αλεσμένο αχλάδι και ψητά μπιφτέκι, τηγανίτες, τσιπς, ψήνουμε - κάνουμε κατσαρόλα, βράζουμε - προσθέτουμε ως συστατικό για τη σούπα, το στιφάδο - σε λαχανικά στιφάδο και γεμίσματα σε κέικ, φουσκάλες.

Οι ειδικοί μαγειρικής αλατίζουν επίσης τους κονδύλους σε γυαλί ή σμάλτο για τρεις εβδομάδες. Το αλατισμένο αχλάδι είναι εξαιρετικό για βινεγκρέτ και ως πλάκα.

Το σιρόπι από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πολύ χρήσιμο - συνιστάται να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη και να χρησιμοποιηθούν για τους διαβητικούς. Επίσης, πιέζουν χυμό από τους κονδύλους, κάνουν τσάι, ετοιμάζουν και παρασκευάζουν καφέ. Και οι Γερμανοί καταφέρνουν να βγάλουν μπύρα έξω από αυτό.

Ο κονδύλος μπορεί να στεγνώσει και να αλεστεί σε αλεύρι. Με αυτή τη θεραπεία, τα θρεπτικά συστατικά χάνονται σε μικρές ποσότητες, και αυτό το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί ακόμη και για ένα χρόνο. Αποξηραμένα φρούτα προστίθενται στο κομπότ, τσάι.

Τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία αποθηκεύονται και καταψύχονται κονδύλων. Αυτή είναι η καλύτερη μακροπρόθεσμη αποθήκευση του προϊόντος. Εξαιρετικά κοκτέιλ βιταμινών προέρχονται από κατεψυγμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Εάν είναι δυνατόν να το ξεπαγώσετε σωστά - ρίχνοντας κρύο νερό πάνω του, τότε είναι βασικά κατάλληλο για την προετοιμασία όλων των πιάτων στα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν κόνδυλοι.

Κατά την προετοιμασία πολλών πιάτων, οι σεφ συμβουλεύουν να μην ξεφλουδίσουν το φρυγανιές του τοπιναμπούρ. Το γεγονός είναι ότι είναι λεπτό και περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία.

Πώς να επιλέξετε

Θέλουμε να σας δώσουμε μερικές συστάσεις σχετικά με τον τρόπο επιλογής της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την κατάσταση του δέρματος. Ότι τα φρούτα είναι υποβαθμισμένα, θα λένε τσαλακωμένα και υποτονικά στην φλούδα αφής. Αυτοί οι κόνδυλοι είτε είναι ήδη αποθηκευμένοι για μεγάλο χρονικό διάστημα, είτε σάπιοι από το εσωτερικό. Είναι σαφές ότι δεν είναι ασφαλές να τα χρησιμοποιήσετε.

Να εγκαταλείψει την αγορά των πήλινων αχλαδιών θα πρέπει να είναι, και αν υπάρχουν σημεία στο δέρμα. Ενώ η τραχύτητα και οι διάφορες αυξήσεις είναι ο κανόνας, όχι ένα ελάττωμα του εμβρύου.

Πώς να αποθηκεύσετε

Παρά την ομοιότητα στη σύνθεση στοιχείων με πατάτες, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χωρίς απώλεια χρήσιμων ουσιών μπορεί να αποθηκευτεί πολύ λιγότερο με το χρόνο. Στο σπίτι, οι καλλιέργειες κονδύλων πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο. Η μέγιστη περίοδος ωρίμανσης είναι ένα μήνα, αλλά είναι καλύτερα να τα καταναλώσετε εντός δύο εβδομάδων, διότι με κάθε ημέρα αποθήκευσης ο αριθμός των χρήσιμων στοιχείων θα μειωθεί. Σε περίπτωση παραβίασης αυτής της σύστασης και μεγαλύτερης διάρκειας αποθήκευσης, οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ δεν θα είναι τόσο χρήσιμες και θρεπτικές.

Μια συγκομιδή κομμένων κονδύλων μπορεί να διατηρηθεί για μια ολόκληρη ημέρα, το πολύ δύο.

Όσοι καλλιεργούν τον τοπιναμπούρ, για παράδειγμα στη χώρα, θα είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε ότι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσουμε περισσότερο τα εδώδιμα φρούτα είναι να αφήσουμε μερικά από αυτά στο έδαφος για ολόκληρο το χειμώνα. Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι δυνατόν την άνοιξη να βασίσετε σε υγιή και φρέσκα "αχλάδια".

Οι ιδιοκτήτες των εξοχικών σπιτιών, εξοχικών κατοικιών, όπου υπάρχει υπόγειο, συνιστάται να αποθηκεύονται οι κόνδυλοι σε αυτό, όπως και τα καρότα - χύνοντας άμμο. Ως εκ τούτου, μπορούν να αποθηκευτούν καθ 'όλη τη διάρκεια του πρώτου εξαμήνου του χειμώνα. Με μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης θα αρχίσει να σαπίζει.

Οι κόνδυλοι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι πολύ ανθεκτικοί στον παγετό - μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -40 ° C.

Έτσι, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα χρήσιμο προϊόν, το οποίο είναι να εισέλθετε στη διατροφή σας, επειδή μπορεί να προσφέρει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το χρησιμοποιήσετε στην εποχή των μαζικών επιδημιών για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, για τους ανθρώπους που κινδυνεύουν να αναπτύξουν υπέρταση, διαβήτη, καρκίνο, γαστρεντερικές παθήσεις, αναιμία. Ωστόσο, σε μια προσπάθεια να ωφεληθείτε όσο το δυνατόν περισσότερο, δεν πρέπει να ξεχάσετε το μέτρο, επειδή η υπερβολική χρήση ενός πήλινου αχλαδιού μπορεί να προκαλέσει βλάβη.

http://fit-and-eat.ru/produkty/polza-i-vred-topinambura-zemlyanoj-grushi.html

Αγκινάρα από την Ιερουσαλήμ - καλλιέργεια του πήλινου αχλαδιού. Φροντίδα, οφέλη, μαγείρεμα, συνταγές

Πολλοί κηπουροί καλλιεργούν την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, που συχνά ονομάζεται πήλινο αχλάδι, ως χρήσιμη κουλτούρα με εξαιρετική γεύση. Ένα πολυετές φυτό είναι κορεσμένο με στοιχεία χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Από τις ρίζες του πήλινα αχλάδια προετοιμάσει μια ποικιλία από πιάτα, καθώς και με επιτυχία τους χρησιμοποιούν στην παραδοσιακή ιατρική.

Περιγραφή του φυτού με φωτογραφία

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει ένα υψηλό ανθεκτικό στέλεχος, φτάνοντας συχνά τα τέσσερα μέτρα σε ύψος. Τα φύλλα είναι σκληρά, με μια τραχιά επιφάνεια. Αυτή η πολυετής καλλιέργεια ανθίζει στο τέλος του καλοκαιριού με κίτρινα λουλούδια παρόμοια με το ηλιέλαιο. Οι ταξιανθίες είναι φωτεινές, όμορφες και μπορούν να γίνουν διακοσμητικές διακοσμήσεις λουλουδιών.

Το αχλάδι ανήκει στην οικογένεια Astrovae. Το φυτό έχει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, το οποίο φτάνει σε βάθος μεγαλύτερο από μισό μέτρο. Το βάρος των τεράστιων κονδύλων. Ποιο από τα φυτά στο έδαφος πάνω από πέντε κομμάτια, μεγαλώνουν σε διακόσια γραμμάρια. Το χρώμα τους εξαρτάται από την ποικιλία της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, η οποία έχει στη φύση της περισσότερα από τριακόσια ονόματα.

Το εργοστάσιο εισήχθη στην Ευρώπη τον δέκατο έκτο αιώνα. Αναπτύσσεται καλά σε αργιλώδη και αμμώδη εδάφη. Για την ανάπτυξη του πολιτισμού απαιτεί πολύ ηλιακό φως και τακτική πότισμα. Η φύτευση αχλαδιών γίνεται με κονδύλους ή σπόρους.

Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες των κονδύλων της Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει πολλά πολύτιμα συστατικά για το σώμα που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να βελτιώσουν τη λειτουργία πολλών οργάνων. Η σύνθεση του φυτού περιλαμβάνει:

  • σκίουροι?
  • μακροθρεπτικά συστατικά - κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο και νάτριο.
  • ιχνοστοιχεία - σίδηρος, πυρίτιο, ψευδάργυρος και χαλκός ·
  • τέφρα ·
  • υδατάνθρακες ·
  • οργανικά οξέα;
  • ινών.
  • πηκτίνη.
  • βιταμίνες των ομάδων Α, Β και Γ.

Χάρη σε αυτά τα χρήσιμα στοιχεία, το γήπεδο αχλαδιού έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

  1. διουρητικό και χολερετικό.
  2. αντινεοπλασματικός παράγοντας.
  3. φάρμακο για τον πόνο;
  4. αντιβακτηριακά και αντιιικά.
  5. ανοσοδιαμορφωτικό;
  6. στυπτικό;
  7. αντι-σκλήρυνση;
  8. επούλωση πληγών?
  9. αντιφλεγμονώδη.

Επιπλέον, το λαχανικό έχει τονωτικό αποτέλεσμα στο σώμα και συμβάλλει στην απομάκρυνση των τοξικών ουσιών. Με τη βοήθεια ενός πήλινου αχλαδιού είναι δυνατό να μειωθεί το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, να ενισχυθούν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, να σταθεροποιηθεί η αρτηριακή πίεση και να βελτιωθεί η λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για άτομα με διαβήτη, καθώς συμβάλλει στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Το αχλάδι της γης μπορεί να καταναλωθεί από σχεδόν όλους. Αυτή είναι μια απόλυτα ασφαλής κουλτούρα. Η μόνη προειδοποίηση για τη χρήση των λαχανικών μπορεί να είναι ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Καλλιέργεια τοπιναμπούρ

Η ανάπτυξη μιας χρήσιμης κουλτούρας είναι εύκολη στη ντάκα. Οι έμπειροι κηπουροί προτείνουν φυτά φύτευσης σε μέρη όπου μεγάλωναν αγγούρια, πατάτες και λάχανο. Το αλεσμένο αχλάδι στη σύνθεση του εδάφους δεν είναι ιδιαίτερα επιρρεπές. Νιώθει μεγάλη σε διάφορα ελαφρά εδάφη.

Το έδαφος για την καλλιέργεια κονδύλων, τόσο για την άνοιξη όσο και για το φθινόπωρο, προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Αυτό γίνεται καλύτερα την άνοιξη δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Το χώμα είναι σκαμμένο, το κομπόστ έχει προετοιμαστεί.

Μπορείτε να αναπτύξετε ένα πήλινο αχλάδι ως μέθοδο σποράς και με τη βοήθεια κονδύλων. Είναι καλύτερο και αποτελεσματικότερο να διαδίδεται το φυτό με την βλαστική μέθοδο. Αυτό απαιτεί τμήματα των κονδύλων. Η φύτευση με τη βοήθεια των σπόρων πραγματοποιείται λιγότερο συχνά, καθώς απαιτεί πολύ χρόνο και απαιτεί πολύ περισσότερη προσπάθεια και ιδιαίτερη γνώση.

Αναπαραγωγή φυτών από κονδύλους

Ολόκληροι, υγιείς, μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι επιλέγονται για φύτευση αχλαδιών. Αρχικά, διαβρέχονται με διάλυμα μαγγανίου ή μείγμα ζιρκονίου και νερού με την προσδοκία ενός χιλιοστογράμματος του φαρμάκου ανά λίτρο υγρού.

Το φυτευτικό υλικό φυτεύεται σε βάθος δεκαπέντε εκατοστών. Η απόσταση μεταξύ του φυτού δεν πρέπει να είναι μικρότερη από σαράντα εκατοστά και το πλάτος μεταξύ των σειρών θα πρέπει να είναι πενήντα εκατοστά.

Το οστεώδες άλευρο που αναμιγνύεται με το χώμα τοποθετείται στις σκαφες, οι κόνδυλοι τοποθετούνται και καλύπτονται με γη. Είναι καλό να εφαρμόζεται κατά την φύτευση φωσφορικών και ανθρακικών λιπασμάτων. Νερό το φυτό θα πρέπει να είναι μόνο κατά τη διάρκεια μιας μακράς ξηρασίας. Κάτω από κάθε θάμνο εισάγεται τουλάχιστον ένας κάδος νερού. Κατά τη διάρκεια της βροχερής θερινής περιόδου, ο πολιτισμός δεν μπορεί να ποτιστεί.

Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης των φυτών, συνιστάται η εφαρμογή επικάλυψης στο έδαφος. Η πρώτη στη φύτευση, η επόμενη - κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των οφθαλμών. Επίσης, κάθε χρόνο τροφοδοτούν το πήλινο αχλάδι με ανόργανα λιπάσματα. Κάθε δύο χρόνια εφαρμόζονται βιολογικά συμπληρώματα.

Τοπικάμπουρ καλλιέργεια: βίντεο

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η ωρίμαση των κονδύλων της Ιερουσαλήμ γίνεται μέσα σε εκατόν είκοσι ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης. Μόνο κατά την εκπνοή αυτής της περιόδου, μπορείτε να πάρετε ώριμα, έτοιμα προς χρήση χρήσιμα ριζώματα.

Είναι δυνατό να εκσπλαχνιστούν οι κόνδυλοι τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Την άνοιξη, η συγκομιδή συγκομίζεται μετά το ζέσταμα του εδάφους, και το δεύτερο εξάμηνο του έτους είναι δυνατή η συγκομιδή λαχανικών κατά τη διάρκεια του πρώτου παγετού.

Εάν δεν συγκομίζετε πριν από την έναρξη της θερμότητας, τότε οι κόνδυλοι σχηματίζονται βλαστοί, και θα χάσουν τη γεύση και την αξία.

Αποθηκεύστε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε ειδικά κατασκευασμένα ξύλινα δοχεία γεμάτα με άμμο. Πριν βάζετε τα φρούτα για να διατηρήσετε στο κελάρι θα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν. Μπορείτε επίσης να κρατήσετε τους κονδύλους στο ψυγείο.

Πώς να μαγειρέψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Κόνδυλοι αλεσμένου αχλαδιού σε μαγειρεμένη γεύση που θυμίζουν βραστές πατάτες. Χρήσιμα λαχανικά μπορούν να τηγανιστούν και να τηγανιστούν. Πολλά λαχανικά ριζών αποξηραίνονται, ψήνονται και ζυμώνονται. Το αποξηραμένο λαχανικό χρησιμοποιείται συχνά ως πρόσθετο στο τσάι. Επίσης χρησιμοποιείται αλεσμένη Ιερουσαλήμ αντί για καφέ. Ένα τέτοιο ποτό γεμίζει το σώμα με βιταμίνες και διάφορα πολύτιμα συστατικά για την υγεία. Η γεύση του θυμίζει κιχώριο.

Πολλοί τρώνε αμιγόνι της Ιερουσαλήμ. Αυτό το προϊόν βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης της γαστρίτιδας, της ουρικής αρθρίτιδας, των στομαχικών ελκών και της δυσκοιλιότητας. Επίσης, τρώγεται από βυρσοδεψία πριν από τον ύπνο είναι σε θέση να προσφέρει έναν καλό ήχο ύπνο.

Προετοιμάστε τους κόνδυλους του φυτού μπορεί να είναι διαφορετικό. Οι συνταγές για αυτό το λαχανικό είναι αρκετά απλές:

  1. Βρασμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Προσθέστε λίγο αλάτι στο βραστό νερό και βάλτε τα πλυμένα κονδύλους. Δέκα γραμμάρια ξύδι προστίθεται σε ένα λίτρο νερού για να διατηρηθεί το χρώμα της ρίζας. Το τοπιναμπούρ μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμο. Μετά από αυτό θα πρέπει να κρυώσει και να γεμίσει με ηλιέλαιο.
  2. Τηγανιτά λαχανικά. Σε ένα γυάλινο δοχείο τοποθετούνται καθαροί τεμαχισμένοι κόνδυλοι φυτών. Το αλάτι νερό προετοιμάζεται εκ των προτέρων - δύο κουτάλια αλάτι για δύο λίτρα υγρού, με το οποίο χύνεται το παρασκευασμένο λαχανικό. Τα πιάτα καλύπτονται με ένα καπάκι και αφήνονται να ζυμωθούν σε ένα ζεστό μέρος. Το τελικό προϊόν αποθηκεύεται στο ψυγείο. Μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό πιάτο. Σαλάτα και διάφορα πιάτα είναι επίσης φτιαγμένα από ξινό τοπιναμπούρ.
  3. Αλεσμένο αχλάδι. Η συνταγή για τη φρυγανισμένη αυτή κονδυλώδη λαχανικά είναι σαν τις πατάτες μαγειρέματος. Οι αποφλοιωμένοι κόνδυλοι κόβονται σε δακτυλίους ή φέτες και κοκκινίζουν στο ηλιέλαιο μέχρι να μαλακώσουν. Το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλάκα για το κρέας ή άλλα λαχανικά.
  4. Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ψημένη. Πριν βάλτε το λαχανικό ρίζας σε ένα φύλλο ψησίματος, το τηγανίζετε ελαφρά σε μια κατσαρόλα και το ρίχνετε με ένα μείγμα ωμών αυγών, ξινή κρέμα και αλάτι. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο μέχρι να μαλακώσετε. Το αχλάδι της γης σε αυτή τη μορφή έχει μια ασυνήθιστη λεπτή γεύση.
  5. Κατεψυγμένα λαχανικά. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια λαχανικών για δέκα λεπτά. Τα δροσισμένα λαχανικά ρίζας καταψύχονται στον καταψύκτη σε θερμοκρασία μικρότερη των δεκαοκτώ βαθμών. Όλες οι πολύτιμες ουσίες αποθηκεύονται σε κατεψυγμένο τομάνα. Από αυτό το προϊόν μπορείτε να μαγειρέψετε ή να φάτε ωμό.

Συχνά, ένα πήλινο αχλάδι ξηραίνεται σε ένα καλά αεριζόμενο και προστατευμένο από τις άμεσες ακτίνες.

Τι να μαγειρεύει από το Τοϊναμπούρ: βίντεο

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει πολλά θεραπευτικά πλεονεκτήματα. Χάρη στην ωφέλιμη σύνθεση του, βοηθά στη θεραπεία πολλών παθήσεων. Στη λαϊκή ιατρική, αυτό το λαχανικό είναι πολύ δημοφιλές. Στο σπίτι, προετοιμάστε μια ποικιλία αφέψημα, εγχύσεις και φίλτρα με βάση το πήλινο αχλάδι.

Οι συνταγές θεραπείας από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι αποτελεσματικές και ποικίλες:

  1. Με την παχυσαρκία. Για να βελτιωθεί ο μεταβολισμός είναι καλό να πίνετε τσάι από σκόνη αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας λαχανικά σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε βραστό νερό και να επιμείνει για λίγα λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια θεραπεία ένα ποτήρι μία φορά την ημέρα για δύο εβδομάδες. Ένα τέτοιο φάρμακο βοηθάει επίσης στον διαβήτη, τη λευχαιμία και την κυστίτιδα.
  2. Ζωμός για τη μείωση της πίεσης. Φέτες λαχανικά με φλούδες σε φέτες προστίθενται σε βραστό νερό. Σιγοβράστε για δέκα λεπτά. Αφού δροσιστείτε και αποστραγγίζετε το υγρό, το οποίο πρέπει να πιείτε μισό λίτρο την ημέρα.
  3. Λουτρά για τον πόνο στις αρθρώσεις. Τα λουτρά παρασκευάζονται από τα φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Για να γίνει αυτό, το φύλλο μέρος τοποθετείται ένα δοχείο με ζεστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και να επιμείνει για τουλάχιστον μια ώρα. Τα λουτρά αυτού του ζωμού βοηθούν στην ανακούφιση του πόνου και της κούρασης στα πόδια. Η πορεία της θεραπείας είναι δέκα λουτρά.
  4. Αναζωογονητική μάσκα προσώπου. Φρέσκοι κονδύλοι πλένονται και τρίφτες σε λεπτό τρίφτη. Εφαρμόστε αυτό το κακό στο δέρμα για δέκα λεπτά. Κατόπιν ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Η διαδικασία πρέπει να διεξάγεται για δύο μήνες ανά διαστήματα - δύο φορές την εβδομάδα. Αυτή η μάσκα θα βοηθήσει στην ελαστικότητα του δέρματος και θα εξαλείψει τις λεπτές ρυτίδες.
  5. Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στη θεραπεία των γαστρικών ελκών. Πιάστε το χυμό από τις φρέσκες αποφλοιωμένες ρίζες του φυτού. Πάρτε το θεραπευτικό υγρό τρεις φορές την ημέρα, είκοσι λεπτά πριν από τα γεύματα.
  6. Όταν η οστεοχόνδρωση. Στελέχη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ρίξτε βραστό νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά. Μετά την απομάκρυνση των στελεχών και την τοποθέτηση πάνω στο κομμένο ύφασμα. Αυτή η συμπίεση τοποθετείται επάνω στο πονό και γερνάει για τριάντα λεπτά. Τέτοιες λοσιόν για την ουρική αρθρίτιδα και την ψωρίαση είναι επίσης καλές.
  7. Με κρύο. Ξεφλουδίστε δύο φρέσκα κόνδυλους, τρίψτε και πιέστε τον χυμό από το μίγμα. Το φυτικό υγρό ενσταλάσσεται σε κάθε ρουθούνι πέντε σταγόνες πέντε φορές την ημέρα.

Το φρέσκο ​​αλεσμένο αχλάδι που αναποφάσισε στο κουκούλι βοηθά επίσης να αφαιρεθεί το πρήξιμο των ποδιών, να θεραπευθεί το έκζεμα, η φουρουλίσωση και να επουλωθούν οι πληγές στο δέρμα. Για το σκοπό αυτό, το παρασκευασμένο μείγμα εφαρμόζεται για αρκετά λεπτά στις πληγείσες περιοχές πολλές φορές την ημέρα.

Ιδιαίτερο πλεονέκτημα είναι το πήλινο αχλάδι με διαβήτη. Αυτό το λαχανικό χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες συμβάλλει στη μείωση του σωματικού βάρους, το οποίο είναι σημαντικό για αυτή την ασθένεια. Επίσης, η χρήση των πήλινων ριζών αχλαδιών βοηθά στη μείωση της χρήσης φαρμάκων που μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη συνιστάται η χρήση φρέσκιας ρίζας αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Συχνά προστίθεται σε σαλάτες ή ψητά. Είναι πολύ χρήσιμο να πίνετε κανονικό τσάι από αποξηραμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Με αυτή τη μορφή, το λαχανικό μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να απολαύσει ένα θεραπευτικό ποτό ανά πάσα στιγμή του χρόνου.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό που είναι εύκολο να αναπτυχθεί στον κήπο. Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες και είναι δημοφιλής στην παραδοσιακή ιατρική. Αλλά για να χρησιμοποιήσετε ένα λαχανικό για τη θεραπεία των ασθενειών πρέπει να είναι μόνο μετά από την άδεια του θεράποντος ιατρού.

http://belochka77.ru/topinambur-vyirashhivanie-zemlyanoy-grushi.html

Φαρμακευτικές ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, συνταγές μαγειρικής

Οι περισσότερες σύγχρονες νεαρές νοικοκυρές δεν ξέρουν τι είναι το topinambur. Εν τω μεταξύ, μόλις πριν από μερικές δεκαετίες, καμία ανοιξιάτικη σαλάτα δεν θα μπορούσε να κάνει χωρίς αυτό το μυστήριο προϊόν. Το γαρύφαλλο, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι φυσικός γιατρός για ολόκληρο τον οργανισμό. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ωφελεί και βλάπτει, συνταγές μαγειρικής, μπορεί να καταναλωθεί μόνο ή είναι λαϊκό φάρμακο; Κάθε γυναίκα πρέπει να γνωρίζει τις απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις.

Όπως και πολλά φρούτα και λαχανικά, είναι πιο ωφέλιμο να χρησιμοποιείτε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ωμό. Μπορείτε να προσθέσετε μόνο μερικά μικρά ριζικά λαχανικά στη διατροφή σας κάθε μέρα και δυσκοιλιότητα, κακή όραση, βαριά μαλλιά και δέρμα, ο κίνδυνος καρκίνου (ο κατάλογος συνεχίζεται και επάνω) θα εξαφανιστεί από τη ζωή για πάντα.

Ιστορία του

Κάποιος δύσκολα μπορεί να βρει ένα πιο ανεπιτήδευτο και παραγωγικό φυτό από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Στις αρχές του 20ου αιώνα, ο ακαδημαϊκός Ν. Βαβιλόφ τον προσέβαλε, ξεκινώντας την εκτροφή καλλιεργημένων ποικιλιών αυτής της ρίζας και προσπαθώντας να συνηθίσει τις μάζες σε αυτό. Η προσπάθεια απέτυχε: το σύστημα επεξεργασίας λαχανικών δεν οργανώθηκε και ο ακαδημαϊκός τραυματίστηκε (όχι για την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ). Το λαχανικό έφερε μερικές απώλειες στους συλλογικούς αγρότες και η ιδέα του σύντροφο Vavilov, καθώς και οι ευεργετικές ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, ξεχάστηκαν.

Τι είναι το topinambur χρήσιμο για;

Παρά μια τέτοια τραγική ιστορία, το εργοστάσιο είναι πραγματικά φανταστικό. Αναπτύσσεται σαν ένα ζιζάνιο, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες, φέρει άριστα φρούτα, δεν απαιτεί καμία φροντίδα και τα παράσιτα δεν του αρέσουν τόσο πολύ που δεν τρώνε ούτε αυτό που μεγαλώνει δίπλα στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Επιπλέον, τα οφέλη ολόκληρης της κλινικής με όλο το προσωπικό είναι κρυμμένα στο πήλινο αχλάδι.

Το φυτό είναι ιδανικό για τη διατροφή των βοοειδών, καθώς ακόμη και σε ξηρή και παλιά μορφή, τα αρτοδάκτυλα προτιμούν να τρώνε το κορυφαίο πράσινο μέρος της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, το οποίο έρχεται σε ύψος μέχρι 4 μέτρα. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι μέχρι τα 30 χρόνια, αναπτύσσεται ενεργά και φέρνει καρπούς στην ίδια τοποθεσία.

Κόνδυλοι - το υπόγειο μέρος, το οποίο χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής σε τρόφιμα, ομαλοποιώντας τις μεταβολικές διαδικασίες σε μόλις 6 μήνες συνεχούς χρήσης. Το φυτό αποτελεί μέρος πολλών συμπληρωμάτων διατροφής. Ένα τέτοιο θαύμα της φύσης μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο σας και να βελτιώσει με γευστικό τρόπο την υγεία σας σε όλη τη ζωή.

Μια άλλη μοναδική ικανότητα του φυτού είναι να μην συσσωρεύονται ραδιενεργές ουσίες και άλατα βαρέων μετάλλων. Ακόμη και η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, η οποία αναπτύσσεται στο Τσερνομπίλ, μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να βλάψει την υγεία, αφού δεν υπάρχουν καθόλου ραδιονουκλεΐδια. Επιπλέον, ενώ στο σώμα, τα δεσμεύει και τα αφαιρεί με επιτυχία.

Μεγαλώνοντας

Τώρα η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται ενεργά σε βιομηχανική κλίμακα - στην περιοχή της Μόσχας υπάρχει το πρώτο εργοστάσιο στον κόσμο για την επεξεργασία των πήλινων αχλαδιών. Τα σιρόπια, τα συμπληρώματα και άλλα προϊόντα για διαβητικούς παράγονται εδώ.

Ο καρπός της ποικιλίας Ιερουσαλήμ αγκινάρας είναι ομαλό, χωρίς ανάπτυξη, που μοιάζει με νεαρές πατάτες. Είναι χωρισμένο σε ποικιλίες που έχουν προσαρμοστεί στις κλιματικές συνθήκες της πατρίδας τους:

  • Leningrad;
  • Από νωρίς.
  • Διαιτητική;
  • VIR news;
  • Gorno-Altai;
  • Βρείτε

Μην απελπίζεστε εάν η αγαπημένη ποικιλία δεν είναι στην περιοχή. Οι φαρμακευτικές και γευστικές ιδιότητες της ερημιάς δεν είναι καθόλου κατώτερες από τις ποικιλιακές καλλιέργειες, υπάρχει ακόμα περισσότερο όφελος στην έρημο.

Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, το φυτό καλλιεργείται ενεργά από ηλικιωμένους κηπουρούς, επειδή γνωρίζουν σχεδόν τα πάντα για αυτό το προϊόν και προσπαθούν να φέρουν πληροφορίες για τα οφέλη του στη νεότερη γενιά.

Καλά ή κακά νέα - η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μεγαλώνει απίστευτα γρήγορα, προσπαθώντας να κατακτήσει ολόκληρη την ορατή περιοχή και να αντικαταστήσει άλλους πολιτισμούς. Για να αποφευχθεί αυτό, θα πρέπει να το περιορίσετε με λιθοδομή ή μικρό φράχτη.

Το αχλάδι της γης λειτουργεί ως φυσικό ζιζανιοκτόνο, επειδή στο χώρο όπου δεν αναπτύσσεται το φυτό αυτό δεν διατηρούνται ούτε ένα ζιζάνιο ζιζανίων και δεν υπάρχουν επιβλαβή έντομα. Μετά το φυτό, το έδαφος γίνεται χαλαρό και εύκαμπτο.

Root μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό του εδάφους σε βιομηχανικές περιοχές, σε χώρους υγειονομικής ταφής και περιοχές κοντά στο εργοστάσιο, είναι εγγυημένη για τον καθαρισμό του αέρα. Οι φυσικές φυτεύσεις, οι οποίες στη διαδικασία γίνονται φυτείες, καθαρίζουν τον αέρα 4 φορές πιο αποτελεσματικά από τις δασικές φυτείες.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις του προϊόντος δεν είναι συγκρίσιμες. Εκτός από την ατομική δυσανεξία στα συστατικά της ρίζας, δεν έχει αντενδείξεις. Προσοχή θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν για τοπιναμπούρη άτομα με χαμηλή γαστρική οξύτητα και αυξημένο μετεωρισμό. Στη δεύτερη περίπτωση, απλά δεν είναι σκόπιμο να το φάτε ωμό. Στο Διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και να μαγειρεύετε μόνο θερμικά επεξεργασμένα πιάτα.

Ακόμη και παρά τη δυσανεξία των συστατικών, η ρίζα δεν είναι σε θέση να φέρει απτή βλάβη στο σώμα.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Λόγω της δράσης των βιολογικά δραστικών ουσιών και της χημικής τους σύνθεσης, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι σε θέση να ενισχύσει σημαντικά κάθε σύστημα σώματος και να θεραπεύσει πολλές ασθένειες.

Συμβουλή: Είναι καλύτερο να σκάβουμε το τοπιναμπούρ την άνοιξη, αφού μετά το χειμώνα κάτω από το χιόνι καλύπτει το κεραμικό αχλάδι. Έχει ήδη συσσωρεύσει πολλά θρεπτικά συστατικά, ολοκλήρωσε τις απαραίτητες βιοχημικές αντιδράσεις.

Οι κόνδυλοι μπορούν εύκολα να αντέξουν θερμοκρασίες 30-40 μοίρες, χωρίς να παγώσουν κάτω από το χιόνι λόγω της παρουσίας ινουλίνης.

Το πλεονέκτημα του topinambur προέρχεται από τα πάντα. Στελέχη, κόνδυλοι, λουλούδια και φύλλα - όλα πάνε. Το πράσινο μέρος πηγαίνει στον τροφοδότη πτηνών και ζώων, αυξάνοντας τη μάζα των ζώων, τον αριθμό των αυγών και του γάλακτος.

Το άνω μέρος χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία για διάφορες δερματικές παθήσεις, για πόνους στην πλάτη και στις αρθρώσεις.

Για να απαλλαγείτε γρήγορα από τις δερματικές παθήσεις που πλήττουν μια μεγάλη περιοχή του σώματος, πρέπει να γεμίσετε το λουτρό με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στο 1/3 και να το γεμίσετε με βραστό νερό. Αφού το λουτρό έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, πρέπει να βυθίσετε στην έγχυση για 20-30 λεπτά. Ξεπλύνετε και ειδικά δεν χρειάζεται να σκουπίσετε. Μετά από 10 από αυτές τις διαδικασίες, η ασθένεια δεν θα παραμείνει ίχνος.

Το τσάι που παράγεται από λουλούδια και φύλλα του φυτού είναι χρήσιμο για τον διαβήτη και το υπερβολικό βάρος, και από αποξηραμένους και αλεσμένους κονδύλους είναι δυνατό να παρασκευαστεί ένα αναζωογονητικό ποτό που έχει γεύση όπως ο καφές.

  • Όντας φυσικό προσροφητικό, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αφαιρεί από το σώμα όλες τις επιβλαβείς τοξικές ουσίες, τόσο από το εξωτερικό όσο και από εκείνες που σχηματίστηκαν ως αποτέλεσμα της ανταλλαγής. Για να απομακρυνθούν τα ραδιονουκλίδια και τα βαρέα μέταλλα, οι ενήλικες πρέπει να πάρουν 3 γραμμάρια ξηρής πηκτίνης και τα παιδιά χρειάζονται 1 γραμμάριο.
  • Η κινητικότητα και η περισταλτικότητα των εντέρων αυξάνεται, δηλαδή, όταν τρώμε ένα πήλινο αχλάδι, ένα άτομο μπορεί να ξεχάσει τη δυσκοιλιότητα και το σχηματισμό κοπράνων.
  • Χάρη στις αλυσίδες φρουκτόζης της ινουλίνης, η εκροή της χολής διεγείρεται καλά, διεγείροντας την απομάκρυνση των τοξινών και την πέψη των τροφίμων.
  • Το φυτό είναι χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες με τοξίκωση, καθώς ανακουφίζει άμεσα τη ναυτία. Τα συστατικά των ριζών ρυθμίζουν τα κόπρανα και αφαιρούν τον πόνο, κάτι που είναι επίσης απαραίτητο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
  • Στην εκτός εποχής, οι κόνδυλοι της Ιερουσαλήμ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προφύλαξη στα τρόφιμα, ως πανάκεια για εποχικές παροξύνσεις οξειών ιϊκών αναπνευστικών λοιμώξεων και ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει αντιπαρασιτικές ιδιότητες που βοηθούν στην γιάρτιαση και την οπιστορχισίαση και χρησιμοποιείται επίσης για την αύξηση της ανθεκτικότητας του οργανισμού στις λοιμώξεις από ιούς και βακτήρια.
  • Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ βελτιώνει την εξάλειψη των τοξινών και καθαρίζει το σώμα φυσικά, έτσι ανακουφίζει το συκώτι. Οι λιγότερες τοξίνες στο σώμα - τόσο λιγότερη δουλειά το ήπαρ. Με την απελευθέρωση του σώματος επιβλαβών ουσιών και βαρέων μετάλλων, μπορεί να εκτελέσει την κύρια λειτουργία του φιλτράροντας το αίμα και επηρεάζοντας την κανονική λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος.
  • Χάρη σε αυτόν, ο ενεργειακός μεταβολισμός αυξάνεται, η σύνθεση γλυκόζης στο ήπαρ μειώνεται, βοηθώντας να πάρει το γλυκογόνο από τη γλυκόζη.
  • Αυτό το αχλάδι είναι ηπατοπροστατευτικό. Συνιστάται να χρησιμοποιείται για την προστασία των ηπατικών κυττάρων σε χρόνια και οξεία ιική ηπατίτιδα, αυτοάνοση, τοξική, αλκοολική ή προκαλούμενη από φάρμακα κίρρωση, καθώς και λιπαρό εκφυλισμό.
  • Οι ασθενείς με διαβήτη απλά δεν μπορούν να κάνουν χωρίς αγκινάρα από Ιερουσαλήμ, καθώς αυτό το φυτό είναι ο νούμερο 1 για την ομαλοποίηση του παγκρέατος, καθώς και η ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Τα μόρια ινουλίνης αφαιρούν τη γλυκόζη που απορροφάται από τα τρόφιμα, συνδέοντάς τα. Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων της σοδειάς ρίζας, μια μικρότερη ποσότητα σακχάρου αρχικά εισέρχεται στο αίμα και δεν υπάρχουν άλματα γλυκόζης κατά τη λήψη τροφής.
  • Εάν τρώτε τακτικά μια ρίζα λαχανικών, δεν μπορείτε να φοβάστε την ανάπτυξη της οξέωσης, γιατί με τη βοήθειά της η οξύτητα των κυττάρων μετατοπίζεται προς το αλκαλικό περιβάλλον.
  • Το αχλάδι μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, ρυθμίζει το μεταβολισμό του λίπους, βελτιώνει τη σύνθεση των ορμονών των επινεφριδίων, των ορμονών του φύλου και του θυρεοειδούς αδένα.
  • Με τη μείωση της συγκέντρωσης ινωδογόνου στο πλάσμα αίματος, οι κόνδυλοι μειώνουν το ιξώδες και την αρτηριακή πίεση. Αυτό αυξάνει την ευελιξία και την ευελιξία των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνοντας τη μικροκυκλοφορία του αίματος στα αγγεία. Αυτό το αποτέλεσμα δίνει την παρουσία πυριτίου στο προϊόν.
  • Το φυτό έχει ένα ισχυρό σύμπλεγμα μαγνησίου-καλίου, εμποδίζοντας την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων και αιμοφόρων αγγείων: υπέρταση, αρρυθμία, ισχαιμική καρδιακή νόσο, για την πρόληψη της εμφάνισης εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών, στηθάγχης διαφορετικής προέλευσης.
  • Για όγκους και καρκίνους διαφόρων ειδών, οι γιατροί συνταγογραφούν ισχυρά τοξικά φάρμακα που σκοτώνουν ενεργά τα νεφρά και το συκώτι. Εάν, πριν από την έναρξη της λήψης τέτοιων φαρμάκων, χρησιμοποιούνται υγιείς ρίζες, τα νεφρά δεν θα υποφέρουν, καθώς οι σωληνώσεις είναι αξιόπιστα προστατευμένες από βλάβες.
  • Λόγω της διουρητικής δράσης, οποιοδήποτε μέρος του φυτού απομακρύνει καλά την νεφρική και την καρδιακή πρήξιμο.
  • Το πυρίτιο εμποδίζει το σχηματισμό λίθων και αλατιού στα νεφρά, καθώς και την εναπόθεση τους στις αρθρώσεις.
  • Οι καρποί αυξάνουν τον μυϊκό τόνο, ο οποίος είναι απαραίτητος για την κακή λειτουργία του καναλιού του ουροποιητικού και του σφιγκτήρα.
  • Οι οπαδοί των διαδικασιών σαλόνι μπορεί να απαλύνει ακόμη και τις βαθιές ρυτίδες και να απαλλαγούμε από τα σημεία ηλικίας στο πρόσωπο και το σώμα, κάνοντας μάσκες από τριμμένη αγκινάρα Ιερουσαλήμ.

Συνταγές από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Για να διατηρήσετε το σώμα σας σε φόρμα, ένα άτομο χρειάζεται 100-150 γραμμάρια αγκινάρας από Ιερουσαλήμ την ημέρα. Για να πάρετε περισσότερο σίδηρο και πυρίτιο, μην χρειαστεί να ξεφλουδίζετε. Δεν αλλοιώνει τη γεύση του πιάτου καθόλου, πολύ λεπτή και λεπτή. Είναι αλήθεια ότι το τρίψιμο του topinambour έχει ένα μη ελκυστικό γκρι-καφέ χρώμα.

  • Ζαχαρωμένα για παιδιά. Τα παιδιά με σακχαρώδη διαβήτη μπορούν να κάνουν μια θεραπεία με τοπιναμπούρ. Για να γίνει αυτό, κόψτε το πήλινο αχλάδι σε κύβους ή καλαμάκια και βάλτε τα πάντα σε χαρτί περγαμηνής. Τα κομμάτια των φρούτων δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Η ζάχαρη και το αλάτι δεν απαιτούνται. Το προϊόν θερμαίνεται στον κλίβανο για 10 λεπτά σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 60 βαθμούς. Μετά την ψύξη των τεμαχίων της Ιερουσαλήμ, η διαδικασία επαναλαμβάνεται. Σε αυτό, τα μελλοντικά ζαχαρωμένα φρούτα θερμαίνονται για 24 ώρες στο φούρνο σε θερμοκρασία 30 μοίρες, ο φούρνος πρέπει να είναι ανοιχτός.
  • Συνταγή για μαρμελάδες topinambur. Σε αντίθεση με τις βλαβερές αγορασμένες μάρκες, η συνταγή από ένα girasol μπορεί να πραγματοποιηθεί στο σπίτι, έχοντας κάνει ένα χρήσιμο και νόστιμο πιάτο για τα παιδιά. Τα λαχανικά πρέπει να ψιλοκομίσουν, ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόπτη λαχανικών. Καλλιέργεια ρίζας είναι καλύτερα να μην ξεφλουδίσει. Πιάτα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ θα πρέπει να τοποθετούνται σε χαρτί περγαμηνής, δεν είναι απαραίτητο να το αλάτι και το νερό. Τα τσιπ παρασκευάζονται στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά με ισχύ 700-850 watts.

Μετά την πρώτη φάση, η πόρτα μικροκυμάτων πρέπει να ανοίξει, να αφήσει ατμό και να επαναλάβει τη διαδικασία, θέτοντας τα μελλοντικά μάρκες για μερικά λεπτά έως ότου εμφανιστεί η χρυσή τραγανή εμφάνιση. Αφού κρυώσουν τα τσιπ, γίνονται τραγανά. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι ή άλλα μπαχαρικά.

Οι κόνδυλοι μιας ρίζας καλλιέργειας μπορεί να είναι απολύτως διαφορετικοί, όλα εξαρτώνται από την επεξεργασία τους. Στην ωμή τους μορφή, γεύονται σαν χυμώδη κούτσουρα λάχανου και το θερμικά επεξεργασμένο προϊόν μοιάζει με γλυκοπατάτα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει χαμηλό κόστος και διατίθεται σε όλα τα κοινωνικά στρώματα του πληθυσμού.

http://fikus.guru/plodovye-derevya/grusha/lechebnye-svoystva-topinambura-recepty-prigotovleniya.html

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ: για τα οφέλη και τη βλάβη του κατοικίδιου κηπουρού

Αυτό το ψηλό βότανο έχει από καιρό φημίζεται για τις μοναδικές του ιδιότητες. Χάρη σε αυτά, εκτιμάται σε όλο τον κόσμο και χρησιμοποιείται σε πολλές περιοχές - μαγειρική, κοσμετολογία, ιατρική, αλλά και στην κτηνοτροφία, ως εξαιρετική καλλιέργεια ζωοτροφών. Κάθε μέρα το τοπιναμπούρ γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλές και οι ευεργετικές του ιδιότητες και αντενδείξεις θα είναι ορατές από την πλούσια χημική του σύνθεση.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Η Αμερική θεωρείται η γενέτειρα αυτού του καταπληκτικού φυτού και η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ πήρε το όνομά της από ινδική φυλή που ζούσε κάποτε στην επικράτεια της σύγχρονης Χιλής. Είναι εξαιρετικά ανεπιτήδευτο και αναπτύσσεται εύκολα σε οποιοδήποτε έδαφος, φτάνοντας τα δύο ή τρία μέτρα και δίνοντας υψηλές αποδόσεις.

Οι κόνδυλοι του μοιάζουν με πατάτες, αλλά από άποψη θρεπτικής αξίας και χημικής σύνθεσης είναι πολύ πιο ευεργετικές.

Για την καλλιέργεια της Ιερουσαλήμ αγκινάρας δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για περισσότερο από 30 χρόνια χωρίς φόβο από ζιζάνια ή παράσιτα. Σήμερα έχουν εκτραφεί περισσότερες από 300 καλλιεργούμενες ποικιλίες αυτού του φυτού, προσαρμοσμένες σε διαφορετικές περιοχές και περιοχές. Στη Μόσχα, ακόμη και να κατασκευαστεί το πρώτο εργοστάσιο για την επεξεργασία των ιατρικών πρώτων υλών.

Όλα τα μέρη αυτού του φυτού είναι εξαιρετικά ευεργετικά:

  • τα φύλλα και η κορυφή του στελέχους είναι θρεπτικά και υγιεινά τρόφιμα για ζώα και πουλερικά.
  • κουκούτσι των ριζών λαχανικών που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία των μάσκες για το πρόσωπο?
  • τα αποξηραμένα φύλλα και τα λουλούδια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού και οι αλεσμένοι κόνδυλοι - για ένα ποτό καφέ.
  • Με ημερήσια κατανάλωση μόνο εκατό γραμμαρίων κονδύλων παρατηρείται σημαντική βελτίωση της υγείας.

Το εργοστάσιο έχει μερικά ακόμα ονόματα. Ένας από αυτούς είναι το "πήλινο αχλάδι". Ίσως, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ το πήρε εξαιτίας των αχλαδιών σε σχήμα αχλαδιού.

Χημική σύνθεση

  • Ινουλίνη

Οι εκπληκτικές θεραπευτικές ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ εξηγούνται από τη χημική της σύνθεση - περιέχει πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες, το κυριότερο των οποίων είναι η ινουλίνη. Η συγκέντρωσή του στο προϊόν υπερβαίνει το 70%.

Αυτή η ουσία είναι ένας πολυσακχαρίτης, το μόριο του οποίου σχηματίζεται από εννέα υπολείμματα φρουκτόζης. Στη διαδικασία ζύμωσης, η αλυσίδα πολυμερούς της ινουλίνης διασπάται σε φρουκτόζη.

Στη συνέχεια εισέρχεται στο αίμα. Η ινουλίνη στο ανθρώπινο σώμα δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία από τα ένζυμα του ανώτερου πεπτικού συστήματος. Ωστόσο, στο παχύ έντερο, διεγείρει την ανάπτυξη ευεργετικών μικροοργανισμών με καταστολή των παθογόνων παραγόντων.

Έτσι, λόγω της δράσης της ινουλίνης:

  • η χρήσιμη μικροχλωρίδα παρέχει πιο δραστική απορρόφηση μέσω των τοιχωμάτων του εντέρου των απαραίτητων ιχνοστοιχείων, όπως το μαγνήσιο ή το ασβέστιο, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τον σχηματισμό του οστικού σκελετού και την πρόληψη των ασθενειών του.
  • όπως όλες οι διαιτητικές ίνες, η ινουλίνη είναι εξαιρετικά υγροσκοπική - απορροφά το νερό και τις τοξίνες, τα βαρέα μέταλλα, τα ραδιονουκλίδια στο έντερο, τα απομακρύνει από το σώμα φυσικά.
  • αυτή η ουσία έχει ωφέλιμη επίδραση στον λεμφικό ιστό του εντερικού βλεννογόνου, που έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • η ινουλίνη ενισχύει την επίδραση της φαρμακευτικής αγωγής της ηπατίτιδας.

Δεδομένου ότι το κύριο μέρος των παθολογιών προκαλείται από την εναπόθεση τοξινών στους λιπώδεις ιστούς και τους αδένες του ενδοκρινικού συστήματος, με την τακτική χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, επειδή τα οφέλη και οι βλάβες του προϊόντος είναι απλά ασύγκριτα, θα μειωθεί η πιθανότητα εμφάνισης σοβαρών ασθενειών.

Οι άκαμπτες αδιάλυτες ίνες, οι οποίες περιέχονται στους κόνδυλους του φυτού, αποτελούν βασικό συστατικό της πεπτικής διαδικασίας. Διεγείρει τη συσταλτική ικανότητα του εντέρου, ενισχύει τη λειτουργία καθαρισμού της ινουλίνης. Χάρη στις ίνες, η πιθανότητα τέτοιων φαινομένων όπως:

  • συστηματική δυσκοιλιότητα, ως αποτέλεσμα των οποίων οι τοξίνες απορροφώνται και πάλι στα εντερικά τοιχώματα και εισέρχονται στο αίμα.
  • το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά ή τη χοληδόχο κύστη.
  • την εμφάνιση ασθενειών όπως η κολίτιδα, οι αιμορροΐδες, η αθηροσκλήρωση και άλλες;
  • διαδικασίες που οδηγούν στην παχυσαρκία.
  • Φρουκτόζη

Δημιουργείται κατά τη διάρκεια της αποικοδόμησης της ινουλίνης. Μπορεί να υποκαταστήσει τη γλυκόζη στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Ως εκ τούτου, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ συνιστάται συχνά για άτομα με υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

  • Πηκτίνες

Οι ενώσεις πηκτίνης στη σύνθεση φυτικών κόνδυλων αποτελούν σημαντική αναλογία - περισσότερο από 11%. Διαθέτοντας υψηλές ιδιότητες απορρόφησης, δεσμεύουν τα προϊόντα αποβλήτων παθογόνων μικροοργανισμών, άλλων δηλητηρίων που σχηματίζονται στο σώμα ή φτάνουν με τα τρόφιμα, τα ναρκωτικά και τα απομακρύνουν με φυσικό τρόπο. Ως αποτέλεσμα των ενεργειών τους:

  • η κινητικότητα του εντέρου βελτιώνεται και η δυσκοιλιότητα εξαλείφεται.
  • διατηρεί την ισορροπία της ευεργετικής μικροχλωρίδας στο έντερο.
  • ο σχηματισμός αθηροσκληρωτικών πλακών στα τοιχώματα των αρτηριών επιβραδύνεται.
  • επίπεδο κακής χοληστερόλης μειώνεται.
  • εξουδετερώνει τις βλαβερές συνέπειες των παρενεργειών των ναρκωτικών ·
  • αυξάνει την αντίσταση του πεπτικού συστήματος σε ιογενή ή βακτηριακή λοίμωξη.
  • Πυριτίου

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε πυρίτιο - έως 8%, η οποία σπάνια παρατηρείται στα φυτά. Αυτό το στοιχείο εμπλέκεται στην αντίδραση απορρόφησης ασβεστίου από τον οστικό ιστό, διεγείρει τη σύνθεση κολλαγόνου, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα και στα μαλλιά. Το αχλάδι περιέχει πολλά άλλα σημαντικά ιχνοστοιχεία.

Οι κόνδυλοι των φυτών αποτελούν πλούσια πηγή ζωτικών βιταμινών, ξεπερνώντας πολλά άλλα λαχανικά σε αυτή την ποιότητα. Στη σύνθεση των πρωτεϊνών, που περιέχονται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, βρέθηκαν οκτώ αμινοξέα που δεν συντίθενται από το σώμα.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Η πλουσιότερη χημική σύνθεση καθορίζει τις μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού, όπου είναι χρήσιμα όλα τα μέρη του από τις ρίζες στα φύλλα:

  • ως ένα εξαιρετικό ροφητικό που χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό των εντέρων από τα δηλητήρια που εισέρχονται στο σώμα με τρόφιμα και φάρμακα και σχηματίζονται ως αποτέλεσμα μεταβολικών διεργασιών.
  • η αυξημένη κινητικότητα του εντέρου δημιουργεί εμπόδια στο σχηματισμό των λίθων.
  • χάρη στην τόνωση της εκροής της χολής, επιταχύνεται η πέψη των τροφών.
  • η βελτίωση της ροής του αίματος στη βλεννογόνο του πεπτικού συστήματος οδηγεί σε επιταχυμένη επούλωση των ελκών και των κατεστραμμένων περιοχών, η οποία είναι πολύ σημαντική για τη θεραπεία ασθενειών αυτών των οργάνων.
  • με τη βελτίωση του εντέρου συνδέεται με την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
  • ανακουφίζει από ναυτία στην τοξικότητα σε έγκυες γυναίκες.
  • λόγω της δράσης των οργανικών πολυοξέων δεσμεύονται οι ελεύθερες ρίζες.
  • ο καθαρισμός των εντέρων από τις τοξίνες, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αφαιρεί ένα σημαντικό ποσοστό του φορτίου από το ήπαρ, δίνοντάς της έτσι την ευκαιρία να ανακάμψει και να εκτελέσει αποτελεσματικά τις λειτουργίες της - αυτή η ιδιότητα επιτρέπει τη χρήση της στη θεραπεία της ηπατίτιδας ή της κίρρωσης.
  • με μια τόσο επικίνδυνη ασθένεια όπως ο διαβήτης, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ βοηθά αποτελεσματικά στη ρύθμιση της συγκέντρωσης της ζάχαρης στο αίμα - η ινουλίνη δεσμεύει τη γλυκόζη, μειώνοντας την ποσότητα που εισέρχεται στο αίμα.
  • μετά τη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, χάρη στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, αρχίζει η διαδικασία σύνθεσης της ινσουλίνης από το πάγκρεας.
  • φυσιολογικό λίπος και ορμονικό μεταβολισμό.
  • η παρουσία καλίου και μαγνησίου προστατεύει από την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων και το σελήνιο ενισχύει τον καρδιακό μυ;
  • η παρουσία υψηλών συγκεντρώσεων πυριτίου βοηθά στην ενίσχυση της σπονδυλικής στήλης και των αρθρώσεων.
  • βελτιώνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση.
  • οι διουρητικές ιδιότητες του φυτού χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση του πρηξίματος.
  • Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι χρήσιμη για τους άνδρες στην πρόληψη της προστατίτιδας.
  • οι καλλυντικές μάσκες από τους κονδύλους έχουν αντιφλεγμονώδη και σφιχτή δράση.
  • Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι επίσης χρήσιμη για τα παιδιά στην ενίσχυση της ασυλίας.

Συμβουλές για το ποτό

Τα συστατικά στη σύνθεση της Ιερουσαλήμ αγκινάρας βλάβη στο σώμα δεν είναι σε θέση να προκαλέσει, ωστόσο, αντένδειξη για τη χρήση της είναι. Αυτή είναι η ατομική μισαλλοδοξία. Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστεί μετεωρισμός όταν τρώτε ακατέργαστους κονδύλους.

Λόγω του λεπτού δέρματος, το προϊόν δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, στεγνώνει ή αρχίζει να υποβαθμίζεται. Επιμένει για ένα μήνα εάν αποσυντεθεί σε χάρτινες σακούλες και τοποθετηθεί σε ψυγείο. Μπορείτε να ριζώσετε και να παγώσετε.

Αν το γαρύφαλλο μεγαλώνει με το δικό του οικόπεδο, είναι καλύτερο να το σκάψουμε σε μέρη. Στη γη, διατηρεί τέλεια όλες τις ιδιότητές της.

Οι κόνδυλοι φυτών είναι πιο χρήσιμο να χρησιμοποιηθούν ακατέργαστα, προσθέτοντας σε φρέσκες σαλάτες. Είναι ευχάριστα στη γεύση και κάνουν ποικιλία στην καθημερινή διατροφή. Είναι καλύτερα να μην ξεφλουδίζετε το δέρμα, καθώς περιέχει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά.

Νόστιμες σαλάτες λαμβάνονται από λαχανικά ρίζας με φρέσκες ντομάτες και αγγούρια ή με μήλα και καρότα. Χάρη στην ουδέτερη γεύση της, οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ είναι κατάλληλες για σχεδόν όλα τα λαχανικά. Μπορείτε να γεμίσετε αυτά τα πιάτα με οποιοδήποτε φυτικό λάδι, χυμό λεμονιού και, φυσικά, προσθέστε περισσότερα πράσινα.

Για τους ασθενείς με διαβήτη, μπορείτε να κάνετε μια νόστιμη και πολύ υγιεινή σούπα λαχανικών με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Η τεχνολογία της δημιουργίας της είναι πολύ απλή:

  • βάλτε στη φωτιά και βράστε μια κατσαρόλα με νερό.
  • πλύνετε και ζαρώνετε τα λαχανικά - τα καρότα και την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. αν θέλετε, μπορείτε να τρίψετε?
  • βάλτε τα λαχανικά σε βραστό νερό και λίγο αλάτι.
  • κόβουμε το λάχανο, το βουλγαρικό πιπέρι, το σέλινο και στείλουμε επίσης σε ζυμωμένο ζωμό λαχανικών.
  • στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια δαχτυλίδια?
  • διακοσμήστε το πιάτο με φύλλα μαϊντανού.

Εάν μαγειρεύετε αυτή τη σούπα με ζαχαρωτά, θα αποδειχθεί ακόμη πιο αρωματική και πιο νόστιμη.

Οτιδήποτε χρήζει η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, διατηρείται σε αυτήν μετά από κατάψυξη, ξήρανση, βρασμό. Σε οποιαδήποτε μορφή, το φυτό αυτό δεν χάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες και είναι σε θέση να ανακουφίσει την κατάσταση σε πολλές ασθένειες.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/polza-topinambura/

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα