Ένα εκπληκτικό προϊόν βασισμένο σε φασόλια κακάο κέρδισε γρήγορα τις καρδιές των γλυκών δοντιών του κόσμου. Και όταν έφτασαν στο φως οι χρήσιμες ιδιότητές του, οι γιατροί και οι διατροφολόγοι του έδωσαν μεγάλη προσοχή. Η πιο πολύτιμη ποιότητα είναι η ικανότητά του να αυξάνει τη διάθεσή του και να απομακρύνεται από καταθλιπτικές καταστάσεις. Στη δεύτερη θέση είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, στην τρίτη - μια εκπληκτική γεύση, από την οποία είναι αδύνατο να σπάσει.

Η λεπτότητα προέρχεται από την παιδική ηλικία

Πολλοί άνθρωποι συνδέουν τη γεύση της σοκολάτας στις διακοπές του νέου έτους ή τα γενέθλια, την πρώτη ημερομηνία ή συνάντηση φίλων. Σε κάθε περίπτωση, αυτές είναι πολύ χαρούμενες αναμνήσεις. Επομένως, όταν κοιτάζετε ένα κομψά συσκευασμένο κεραμίδι, ένα χαμόγελο εμφανίζεται ακούσια στο πρόσωπο, αλλά η σοκολάτα δεν είναι μόνο μια νόστιμη θεραπεία, αλλά και ένα πολύ χρήσιμο προϊόν.

Η ιστορία της ξεκίνησε πολύ από τη Ρωσία, στην πατρίδα του κακάου, Στη Λατινική Αμερική. Όπως και τα κοχύλια Kauri των νησιωτικών λαών, το κακάο χρησίμευε και ως λογιστική μονάδα, μετατράπηκε σε πικρό πικρό ποτό με αναζωογονητικό αποτέλεσμα και μόνο τότε μια συνταγή που μοιάζει με σύγχρονη σοκολάτα εφευρέθηκε και δοκιμάστηκε. Ο λαός του Olmec ήταν ο πρώτος που έδωσε προσοχή στα φασόλια κακάου, παρασκευάστηκε ένα ειδικό ποτό από τους καρπούς του δέντρου, η παράδοση των Μάγια προστέθηκε προσθέτοντας πιπέρι στη συνταγή και επιτρέποντας μόνο στους ηγέτες και τους μεγάλους πολεμιστές να το φάνε. Η ιστορία της σοκολάτας συνέχισε το Αζτέκων. Μέχρι τον XVI αιώνα το κακάο δεν έφυγε από τα όρια της ηπείρου.

Οι Ισπανοί κατακτητές έδωσαν σιτηρά στην Ευρώπη, όπου ξεκίνησε ένας νέος γύρος στην παραγωγή σοκολάτας. Αλλαγή συνταγής, η κόκκινη πιπεριά αντικαταστάθηκε από τη ζάχαρη. Η λιχουδιά κοστίζει πολύ ακριβά και ήταν διαθέσιμη κυριολεκτικά στις μονάδες.

Πρέπει να γνωρίζετε: τα πρώτα σπίτια σοκολάτας, τα οποία πιέζονταν τα σπίτια τσαγιού και καφέ, άνοιξαν στο Παρίσι και στο Λονδίνο.

Η πρώτη στερεά μάζα ελήφθη από τον Joseph Fry, προσθέτοντας βούτυρο κακάο στο μείγμα. Από αυτή τη στιγμή ξεκινάει η ζωή του μπαρ σοκολάτας. Χάρη στον George Cadbury, στο γυαλί εμφανίστηκαν σοκολάτα και μαρμελάδα.

Η μόδα για λεπτότητα μεταφέρθηκε στη Ρωσία από αλλοδαπούς τον 18ο αιώνα. Η ασυνήθιστη γεύση δεν αξιολογήθηκε αμέσως, αρχικά ακολούθησαν πιο μοντέρνες τάσεις και, όταν γευόντουσαν, η παραγωγή αυξήθηκε αμέσως αρκετές φορές. Για την ευγένεια πραγματοποίησαν μεμονωμένες παραγγελίες, περιτύλιζοντας κεραμίδια σε βελούδο και επιχρυσωμένο χαρτί με κομψά ταχυδρομικά φύλλα μέσα.

Ακόμα και τότε, οι ασυνήθιστες ιδιότητες της σοκολάτας προστέθηκαν δίνοντας ζωηρότητα, ξύπνημα της ενέργειας και βελτίωση της μνήμης.

Η σύνθεση της μαύρης σοκολάτας

Τα κύρια συστατικά στην παραγωγή είναι η σκόνη κακάου, το βούτυρο και η ζάχαρη σε σκόνη. Ως πρόσθετα χρησιμοποιήθηκαν σταφίδες, φουσκωμένο ρύζι, καρύδια, τριμμένα μπισκότα και βάφλες, βανίλια και άλλα συστατικά, δίνοντας τη γεύση σε ποικιλία αποχρώσεων.

Από τις ευεργετικές ουσίες σε αυτό είναι παρόντες:

• ασβέστιο;
• κάλιο.
• φωσφόρου ·
• σιδήρου.
• βιταμίνες της ομάδας Β, Ε, ΡΡ.
• πολυφαινόλες.
• θεοβρωμίνη;
• θεοφυλλίνη;
• αντιοξειδωτικά;
• φλαβονοειδή.

Επηρεάζουν την παραγωγή της ορμόνης της ευτυχίας, ενισχύοντας τη διάθεση. Η μαύρη σοκολάτα θερμίδων είναι 550 kcal. σε 100 gr. Η πιο νόστιμη και υψηλής ποιότητας σοκολάτα παράγεται με την αυστηρότερη τήρηση των δεικτών GOST. Διάσημοι κατασκευαστές τηρούν αυτή τη συνταγή:

• Νίκη της γεύσης.
• Babaevsky;
• Ρωσική σοκολάτα;
• Confit;
• Bogatyr

Αυτά τα εμπορικά σήματα σπάνια βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων, δεδομένου ότι είναι γνωστά στους καταναλωτές και προτιμούν να πληρώσουν λίγο περισσότερο, αλλά να απολαύσουν το πλήρες φάσμα της γεύσης, παρά την απλή γλυκύτητα των πλακιδίων ζαχαροπλαστικής.

Χρήσιμες ιδιότητες

Δεν μπορεί να υποστηριχθεί ότι η σοκολάτα είναι πανάκεια για όλα τα δεινά, αλλά ορισμένες ιδιότητες ωφελούν τον οργανισμό. Με τακτική χρήση:

• ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.
• διεγείρει τον καρδιακό μυ;
• Αφαιρεί το PMS.
• μειώνει τους πονοκεφάλους και τον πονόλαιμο.
• μειώνει την ανάπτυξη του διαβήτη.
• ευθυμία?
• ανακουφίζει από την κόπωση και την αδυναμία.
• αποτοξινώνει το σώμα.
• προστατεύει και θρέφει το δέρμα, βελτιώνει τον τόνο του.
• έχει αντιιικό αποτέλεσμα.
• αντιμετωπίζει την αναιμία.
• ανακουφίζει την κατάσταση σε γυναικεία κλιμάκωση.
• βελτιώνει τα μαλλιά και τα νύχια.
• αποτρέπει το εγκεφαλικό επεισόδιο.
• κρατά ζάχαρη και χοληστερόλη μέσα σε μια τρύπα?
• αυξάνει την αντοχή.
• βοηθά στον έλεγχο του βάρους.

Η ημερήσια τιμή είναι 50 γραμμάρια. για ενήλικα και 30 για παιδιά. Δεν συνιστάται η υπέρβαση του, δεδομένου ότι μια περίσσεια μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση διάθεσης.

Διαφορές των σκοτεινών και πικρών ειδών

Έχουν παρόμοια επίδραση στο σώμα, αλλά η διαφορά στη γεύση και τη σύνθεση είναι αρκετά σημαντική. Πρώτα απ 'όλα, αυτό είναι το περιεχόμενο των κόκκων κακάο. Στο πικρό 80-99%, στο σκοτάδι μέσα στο 50%. Λόγω αυτού του δείκτη, η πικρή σοκολάτα λιώνει εύκολα στο στόμα, τα δάχτυλα, κάτω από τις ακτίνες του ήλιου. Η θερμιδική του αξία είναι υψηλότερη, οπότε το ποσοστό περιορίζεται σε 1-3 φέτες ανά ημέρα. Όσοι δεν μπορούσαν να κρατήσουν εντός των ορίων της λογικής, αντιμετωπίζουν ένα ελαφρώς ενοχλημένο στομάχι. Ο κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων είναι υψηλότερος, επομένως τα πλακίδια γαλακτοκομικών προϊόντων αγοράζονται συχνότερα για τα παιδιά. Αλλά για ένα δώρο σε έναν επιχειρηματικό εταίρο, ταιριάζει τέλεια, ειδικά όταν οι προτιμήσεις γεύσης του είναι άγνωστες.

Σημαντικό: η σκούρα σοκολάτα συνιστάται να φάει το πρωί, επειδή η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι υψηλότερη και καταναλώνεται τη νύχτα, μπορεί να προκαλέσει αϋπνία.

Ζημία και περιορισμοί στη χρήση των θεραπειών

Πρώτα απ 'όλα, η σοκολάτα δεν μπορεί να καταναλωθεί με κιλά, είναι περισσότερο ένα επιδόρπιο παρά ένα φαγητό. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέγετε σοκολάτα υψηλής ποιότητας, καθώς τα πλακάκια ζαχαροπλαστικής και τα προϊόντα των αδίστακτων κατασκευαστών περιέχουν διάφορες ακαθαρσίες που μειώνουν το κόστος του προϊόντος. Ως αποτέλεσμα, η σύνθεση περιέχει σόγια, φοινικέλαιο, trans-λιπαρά, επιδεινώνοντας την υγεία. Για να διακρίνει ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να είναι ξινή γεύση στη γλώσσα. Μια τέτοια θεραπεία δεν θα ωφελήσει και μπορεί να προκαλέσει γαστρίτιδα, καούρα, προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Δεν μπορείτε να φάτε σοκολάτα για εκείνους που είναι αλλεργικοί στο κακάο. Είναι λογικό να προσεγγίσουμε την ποσότητα που απαιτείται για προβλήματα με την παχυσαρκία, τις συχνές ημικρανίες και την αυξημένη πίεση.

Πρέπει να μετρήσετε με προσοχή τη δοσολογία των ασθενών με διαβήτη, ανθρώπους επιρρεπείς σε οίδημα και διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να έχει ένα προϊόν που έχει λήξει, μπορεί ακόμη και να προκαλέσει δηλητηρίαση. Αυτό δεν είναι θανατηφόρο, αλλά πολύ δυσάρεστο.

Συμβουλές για την επιλογή

Για να απολαύσετε χαλαρά την πλούσια γεύση της μαύρης σοκολάτας, πρέπει να γνωρίζετε τα μυστικά της επιλογής του. Μεταξύ του τεράστιου αριθμού των εμπορικών σημάτων και των κατασκευαστών είναι εύκολο να αποστασιοποιηθεί από το φωτεινό περιτύλιγμα και να παραιτηθεί από την αγορά. Ως εκ τούτου, πλησιάζοντας τον πάγκο, συνιστάται:

1. Εξετάστε τη σύνθεση, έτσι ώστε να μην είναι πρόσθετα τρίτων.
2. Κοιτάξτε τη διάρκεια ζωής, δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 10 μήνες, εάν είναι πάνω από ένα χρόνο, τότε δεν είναι σοκολάτα.
3. Θα πρέπει να υπάρχει σήμα συμμόρφωσης με το GOST.
4. Η τιμή αντιστοιχεί στην ποιότητα, πολύ φτηνά πλακάκια μπορεί να είναι ψεύτικα.
5. Εξωτερικά λιχουδιά ακόμη και σκούρο χρώμα χωρίς λευκή άνθιση.
6. Ένα κομμάτι λιώνει στα χέρια σας.
7. Πλακάκια σπάει με μια ήσυχη τραγάνισμα, δεν τεντώσει.
8. Η περιεκτικότητα σε κακάο πρέπει να είναι μικρότερη από 50%.

Είναι σαφές ότι κανείς δεν θα σας επιτρέψει να δαγκώσετε, να σπάσετε και να εκτελέσετε άλλες δοκιμές στο κατάστημα, αλλά αξίζει να περιγράψετε τη σοκολάτα κατάλληλης ποιότητας, το σημείο πώλησης και να πάτε για μια λιχουδιά για να πάτε εκεί. Ένα τέτοιο κεραμίδι θα φέρει όχι μόνο την ευχαρίστηση γεύσης, αλλά και το όφελος.

http://howtogetrid.ru/temnyj-shokolad-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Κακάο σε σκόνη - τα οφέλη και η βλάβη στην υγεία

Η σκόνη κακάο είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ζεστές απολαύσεις. Το προϊόν είναι γνωστό για τις γεύσεις και τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Οι κόκκοι κακάο παράγουν όχι μόνο σκόνη, αλλά και σοκολάτα. Όταν χρησιμοποιείτε τη μαζική σύνθεση πρέπει να είστε προσεκτικοί, δεν συνιστάται η κατάχρηση του ποτού. Διαφορετικά, το φάρμακο μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.

Διαδικασία παρασκευής σκόνης κακάο

1. Η παραγωγή σκόνης κακάου δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Για να ληφθεί μια σύνθεση ελεύθερης ροής, οι κόκκοι περνούν μέσα από μια πρέσα, διατηρώντας τη θερμότητα.
2. Μετά το χειρισμό στην έξοδο, λαμβάνεται βούτυρο κακάο. Στη συνέχεια, πάρτε το κέικ και ανακατέψτε το σε σκόνη. Μετά την εκτέλεση απλών ενεργειών, λαμβάνεται μια πλήρης σύνθεση κακάου.
3. Για να κάνετε σοκολάτα, βούτυρο κακάο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σκόνη βανίλιας και πολλά άλλα συστατικά αναμιγνύονται στο κοινό δοχείο. Η γλυκιά μάζα συσκευάζεται σε μορφές, κατόπιν το μείγμα σκληραίνει.

Η επίδραση του κακάου στο ανθρώπινο σώμα

• μειώνει το ποσοστό της κακής χοληστερόλης.
• βοηθά στην αντιμετώπιση της χρόνιας κόπωσης.
• αντιμετωπίζει το άσθμα και τη βρογχίτιδα.
• αναστέλλει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.
• ομαλοποιεί το σάκχαρο στο αίμα.
• μειώνει την αρτηριακή πίεση.
• θεραπεύει τον εγκέφαλο και τα καρδιακά κύτταρα.
• καίει λιπαρά στρώματα.

Οφέλη του κακάου για το σώμα

1. Η σύνθεση των φασολιών περιλαμβάνει την ουσία θεοβρωμίνη, το ένζυμο θεωρείται ανάλογο της καφεΐνης. Το στοιχείο προάγει τη διέγερση του νευρικού συστήματος, διαστέλλει τα στεφανιαία αγγεία και τους βρόγχους. Η σκόνη κακάου είναι επίσης πλούσια σε μέταλλα και τανίνες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες.
2. Δεδομένου ότι το κακάο είναι το κύριο συστατικό για την παραγωγή σοκολάτας, η σκόνη περιέχει ορμόνες ευτυχίας (ενδορφίνες). Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι αυτό το στοιχείο συμβάλλει στη βελτίωση της ευημερίας, της απόδοσης και της ανύψωσης της διάθεσης. Επίσης οι ενδορφίνες ενισχύουν τις διανοητικές διαδικασίες.

Κακάο κακό

1. Το κακάο μπορεί να είναι επιβλαβές εάν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Αυτές οι πτυχές οφείλονται στο γεγονός ότι η καφεΐνη υπάρχει στη χύδην σύνθεση. Δεν συνιστάται η χορήγηση του προϊόντος πάνω από το προκαθορισμένο ποσοστό για μικρά παιδιά, έγκυες κοπέλες.
2. Εξετάστε αυτούς τους παράγοντες πριν πίνετε. Αν έχετε αντενδείξεις για τα προϊόντα με καφεΐνη, θα πρέπει να περιοριστείτε σε παρόμοια συστατικά. Συμβουλευτείτε έναν ειδικό και μόνο τότε αποφασίστε αν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κακάο.
3. Μια σημαντική πτυχή είναι το γεγονός ότι τα κακάο καλλιεργούνται σε μειονεκτούσες χώρες. Από αυτό το προϊόν περιέχεται και υφίσταται επεξεργασία σε συνθήκες υγιεινής. Αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν δυσμενώς τα φασόλια. Δεν είναι ασυνήθιστο οι κατσαρίδες να μολύνουν κατά την αποθήκευση ενός προϊόντος.
4. Η εξάλειψη των παρασίτων είναι μια χρονοβόρα διαδικασία. Οι φυτείες φασολιών υπόκεινται επίσης σε εκτεταμένο ψεκασμό φυτοφαρμάκων. Αυτή η φυτική καλλιέργεια επεξεργάζεται με μεγάλο αριθμό χημικών, οι χειρισμοί διεξάγονται από την επιδεξιότητα του φυτού.
5. Μετά τη συλλογή των φασολιών, το προϊόν ανακυκλώνεται ακτινολογικά. Με αυτόν τον τρόπο, οι κατασκευαστές εξαλείφουν τη σύνθεση εντόμων και παρασίτων. Ως αποτέλεσμα, τέτοιες διαδικασίες μπορούν να επηρεάσουν δυσμενώς την ανθρώπινη υγεία όταν καταναλώνεται το κακάο.
6. Πολλοί κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι είναι το προϊόν τους που υπόκειται σε προσεκτική και ασφαλή επεξεργασία των φασολιών, οι οποίες φέρνουν περαιτέρω ένα πρόσωπο μόνο όφελος. Δυστυχώς, δεν ελέγχονται όλα τα εξαρτήματα. Ορισμένοι επιχειρηματίες είναι σε θέση να αποφύγουν παρόμοιες επιχειρήσεις.

Επιλογή ποιότητας σκόνης κακάο

1. Στα ράφια των σούπερ μάρκετ υπάρχουν 2 τύποι προϊόντων. Το πρώτο πρέπει να είναι πλήρως βρασμένο σαν φυσικός καφές, ο δεύτερος μπορεί να διαλυθεί σε ζεστό υγρό.
2. Εάν θέλετε το ποτό να αποφέρει σαφή οφέλη στο σώμα, θα πρέπει να επιλέξετε μια αδιάλυτη σκόνη. Επίσης, το προϊόν πρέπει να έχει πλούσιο καφέ χρώμα, γεύση σοκολάτας.
3. Το κλάσμα μάζας του κακάου πρέπει να υπερβαίνει το 14-16%. Ένα προϊόν που έχει λήξει μπορεί να έχει ένα άνισο χρώμα και έλλειψη κλασικής οσμής.

Αντενδείξεις για τη χρήση του κακάου

1. Το κακάο δεν συνιστάται για μικρά παιδιά που δεν έχουν συμπληρώσει την ηλικία των τριών ετών. Επίσης, η προσοχή πρέπει να είναι η χρήση κακάου για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, διάρροια, αθηροσκλήρωση και προβλήματα του νευρικού συστήματος.
2. Δεν συνιστάται η χρήση κακάου για άτομα με νεφροπάθεια και ουρική αρθρίτιδα. Λόγω της παρουσίας ενώσεων πουρίνης στο προϊόν, η ουσία επηρεάζει αρνητικά ορισμένα άτομα.
3. Διαφορετικά, η συσσώρευση ουρικού οξέος στο σώμα και η περίσσεια αλάτων στους ιστούς των οστών θα προστεθούν στη νεφρική νόσο. Απαγορεύεται η χρήση ποτού με βάση το κακάο σε άτομα που έχουν αυξημένη οξύτητα στο στομάχι.
4. Διαφορετικά, μπορείτε μόνο να επιδεινώσετε την κατάσταση, καθώς το προϊόν συμβάλλει στην υπερβολική παραγωγή γαστρικής έκκρισης. Δεν συνιστάται επίσης να πίνετε κακάο σε εκείνους τους ανθρώπους που έχουν προβλήματα με τη δυσκοιλιότητα.
5. Απαγορεύεται η χρήση κακάο εάν ένα άτομο έχει καρδιακή νόσο. Το ποτό έχει ένα διεγερτικό αποτέλεσμα που επηρεάζει δυσμενώς την υγεία τέτοιων παθήσεων. Επίσης, το προϊόν θεωρείται ισχυρό αλλεργιογόνο.
6. Η σκόνη κακάου είναι ένα προϊόν που περιέχει μια περίσσεια καφεΐνης. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί να οδηγήσει σε συχνή ούρηση, ακανόνιστο καρδιακό ρυθμό και αϋπνία.
7. Το προϊόν επηρεάζει αρνητικά την υγεία των ατόμων που πάσχουν από διαταραχές άγχους και ακράτεια. Επίσης, αν χρησιμοποιείτε κακάο κατά τη διάρκεια του θηλασμού, το μωρό θα αισθανθεί δυσφορία στην κοιλιακή χώρα.

Η χρήση του κακάου στην παραδοσιακή ιατρική

1. Στην ιατρική του κακάο χρησιμοποιείται αρκετά συχνά. Το προϊόν αντιμετωπίζει μεγάλο αριθμό ασθενειών. Βασικά, το κακάο είναι εξαιρετικό στην αντιμετώπιση των κρυολογημάτων.
2. Η σκόνη κακάο εξαλείφει έναν έντονο βήχα και πτύελα. Το προϊόν έχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα. Η βρογχίτιδα, η στηθάγχη, η πνευμονία και η γρίπη αντιμετωπίζονται με βούτυρο κακάο. Αρκεί να συνδυάσετε το τελευταίο συστατικό με ζεστό γάλα.
3. Το βούτυρο κακάο μπορεί εύκολα να αγοραστεί σε οποιοδήποτε φαρμακείο. Η σύνθεση συνιστάται για χρήση σε πονόλαιμο. Ως προληπτικό μέτρο κατά των διαφόρων ιών, το έλαιο εφαρμόζεται στο ρινικό βλεννογόνο. Η σκόνη κακάου έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, ομαλοποιώντας την εργασία του.
4. Το προϊόν είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό εάν πάσχετε από χολοκυστίτιδα ή γαστρικές παθήσεις. Επίσης το ποτό καθαρίζει το αίμα, αφαιρώντας τη χοληστερόλη. Τα κεριά με βάση το βούτυρο κακάο και την πρόπολη χρησιμοποιούνται ευρέως στη θεραπεία των αιμορροΐδων.
5. Το εργαλείο μπορεί να γίνει ανεξάρτητα αναλογία των προϊόντων που λαμβάνονται 10: 1 (βούτυρο κακάο, πρόπολη). Συνδέστε τα εξαρτήματα, διανέμετε σε δοχεία κατάλληλης μορφής. Στείλτε τη σύνθεση σε δροσερό μέρος μέχρι να παγώσει.
6. Η πορεία της θεραπείας είναι περίπου 1 μήνα. Επίσης, το εργαλείο αντιμετωπίζει αιμορροΐδες. Το κακάο σε συνδυασμό με το μέλι, το βούτυρο και τους κρόκους κοτόπουλου μπορεί να θεραπεύσει ένα έλκος στομάχου.

Εάν θέλετε πραγματικά να βελτιώσετε την υγεία σας με το κακάο, επιλέξτε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Τα φασόλια πρέπει να καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων και παρόμοιων χημικών ουσιών. Κακή ποιότητα κακάο σε σκόνη είναι γνωστό ότι προμηθεύεται από την Κίνα.

http://howtogetrid.ru/kakao-poroshok-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Κακάο: οφέλη για την υγεία και βλάβη. Πώς επηρεάζει το βάρος το κακάο;

Από αυτό το αρωματικό ποτό αρχίζουν το πρωί όσοι δεν συμπαθούν τον καφέ. Το όφελος του κακάου, σε αντίθεση με την βλάβη του, μπορεί να ονομάσει ο καθένας. Αντιμετωπίζει την κατάθλιψη και δίνει θετική χρέωση για όλη την ημέρα. Πιστεύεται ότι δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου καφεΐνη σε αυτό, έτσι το κακάο είναι απολύτως ασφαλές. Είναι αλήθεια αυτό και έχει μόνο μία θεραπευτική ιδιότητα;

Αποστολή κακάο - ευχαρίστηση και καλή υγεία!

Για να πάρετε 1 κιλό τριμμένο κακάο, χρειάζεστε 1200 φασόλια! Αναπτύσσονται σε δέντρα σοκολάτας. Οι σπόροι ζυμώνται, ξηραίνονται, τηγανίζονται, αλέθονται. Και το κακάο αρχίζει το ταξίδι του στα ράφια των καταστημάτων.

Δεν πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι φαρμακευτικές ιδιότητες του διαλυτού ποτού. Χάρη στις βαφές και τα ενισχυτικά γεύσης, μιμείται μόνο το φυσικό τριμμένο κακάο, τα οφέλη και τις βλάβες στην υγεία του οποίου οφείλονται στον μοναδικό συνδυασμό φυσικών συστατικών.

Υπάρχει ένας θησαυρός από ορυκτά μέσα σε αυτό. Οι πιο σημαντικές από αυτές τις ουσίες είναι το σελήνιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και το ασβέστιο, το νάτριο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο και το κάλιο. Το κακάο μπορεί να ονομαστεί πολυβιταμίνη. Έχει K, PP και σχεδόν πλήρες σύνολο Β-βιταμινών.

Οφέλη του κακάου για την ανθρώπινη υγεία:

• Αναζωογονεί, αυξάνει τη ζωτικότητα (χάρη στην καφεΐνη), αλλά δεν προκαλεί εθισμό.
• Προωθεί την παραγωγή ενδορφινών - ουσιών που επηρεάζουν θετικά τη γενική κατάσταση της υγείας, την συναισθηματική κατάσταση, την αύξηση της αποτελεσματικότητας, τη βελτίωση των πνευματικών ικανοτήτων.
• Έχει αντιοξειδωτικές ικανότητες, εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και τις απομακρύνει από το σώμα. Σύμφωνα με μερικούς επιστήμονες, το κακάο ξεπερνά ακόμα και το πράσινο τσάι, τα μήλα και το κόκκινο κρασί σε τέτοιες ιδιότητες. Με την κατανάλωση αυτού του ποτού, ένα άτομο μπορεί να προστατευθεί από την ογκολογία.
• Προωθεί την παραγωγή μελανίνης, επομένως είναι ένας προφυλακτικός παράγοντας για τον καρκίνο του δέρματος.
• Μειώνει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία, αυξάνει τη δύναμη και την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.
• Μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος κατά 70%.
• Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου κατά 50% (λόγω της παρουσίας μαγνησίου).
• Κανονικοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, καταστέλλει το αντανακλαστικό βήχα.
• Βελτιώνει την κατάσταση των ασθενών με κίρρωση και ίνωση του ήπατος.
• Επιταχύνει την αποκατάσταση μετά από ασθένεια.
• Καταπραΰνει τον πόνο των μυών μετά από έντονη προπόνηση και σωματική άσκηση.
• Συμμετέχει στην κυτταρική αναγέννηση, έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
• Το κακάο απομακρύνει την προεμμηνορροϊκή ένταση για τις γυναίκες και βοηθά στη διατήρηση της ομορφιάς, καθώς αποτελεί μέρος μιας ποικιλίας καλλυντικών προϊόντων και προϊόντων περιποίησης μαλλιών.
• Το κακάο προστατεύει τους άνδρες από την ανάπτυξη ασθενειών των γεννητικών οργάνων (καθώς περιέχει ψευδάργυρο) και επίσης διεγείρει την παραγωγή τεστοστερόνης, αυξάνει την ισχύ.

Ένα ζευγάρι φλιτζάνια είναι καλό, αν είναι περισσότερο κακό. Πώς να πίνετε κακάο και ποιος καλύτερα να μην το κάνετε αυτό;

Οι κόκκοι κακάο περιέχουν έως και 300 διαφορετικά συστατικά. Είναι σαφές ότι έχουν διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα, έτσι το κακάο είναι δυνατό και ωφέλιμο, και βλάπτει. Δεν έχει σημασία τι λένε, περιέχει 0,2% καφεΐνη. Οι επιστήμονες εξακολουθούν να υποστηρίζουν τις ιδιότητες αυτής της ουσίας, προβάλλοντας επιχειρήματα υπέρ και κατά. Επειδή όμως η ασφάλεια της δεν αποδεικνύεται, είναι προτιμότερο να αποκλειστεί ένα τέτοιο προϊόν από το μενού των παιδιών κάτω των 3 ετών.

Είναι σημαντικό! Η συνιστώμενη ημερήσια δόση για ενήλικες είναι 2 φλιτζάνια κακάου.

Αρνητικές ιδιότητες ποτών σοκολάτας:

• Διεγείρει το σχηματισμό γαστρικού χυμού. Δεν βλάπτει αυτούς που έχουν χαμηλή οξύτητα, αλλά σε αυξημένο, καθώς και έλκος κακάο είναι εξαιρετικά επικίνδυνο.
• Η επιδείνωση της κατάστασης στις παθήσεις των νεφρών, ουρική αρθρίτιδα και άλλες παθολογικές καταστάσεις που συνδέονται με τον εξασθενημένο μεταβολισμό του ουρικού οξέος (τα πουρίνες είναι υπεύθυνες για τα πάντα).
• Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Αυτό συμβαίνει συνήθως όταν χρησιμοποιείτε προϊόν κακής ποιότητας που περιέχει χημικά πρόσθετα και χιτίνη (αποδειχθεί ότι είναι σε σκόνη λόγω εντόμων που ζουν μέσα στα φασόλια).
• Έχει διεγερτική δράση στο νευρικό σύστημα, μπορεί να προκαλέσει αϋπνία. Από αυτή την άποψη, το κακάο συνιστάται να πίνετε το πρωί (είναι προτιμότερο να το κάνετε στο πρωινό).
• Ενισχύει την καρέκλα, οπότε δεν συνιστάται για δυσκοιλιότητα.

Είναι σημαντικό! Αν και το κακάο βελτιώνει τη διάθεση, αντενδείκνυται για τις μέλλουσες μητέρες, καθώς εμποδίζει την απορρόφηση ασβεστίου στο σώμα των εγκύων και των μωρών, περιέχει καφεΐνη, η οποία αυξάνει τον τόνο της μήτρας και είναι αλλεργιογόνο προϊόν.

Αν το όφελος του κακάου σχετίζεται με τη σύνθεση, τότε η βλάβη του είναι συνήθως με συνθήκες ανάπτυξης. Τα δέντρα από τα οποία συλλέγουν αυτά τα φρούτα επεξεργάζονται γενναιόδωρα με παρασιτοκτόνα. Και στις επιχειρήσεις όπου λαμβάνονται τα φασόλια, υποβάλλονται σε ακτινοβολία για να καταστρέψουν τα παράσιτα. Παρόλο που οι κατασκευαστές επιμένουν ότι η σκόνη κακάου καθαρίζεται πλήρως, είναι αδύνατο να εξαλειφθεί τελείως η ζημιά από χημικές ουσίες και την έκθεση σε ακτινοβολία.

Το κακάο εμποδίζει την ευκολία;

Ποιο καλό μπορεί να είναι το κακάο για εκείνους που αποφασίζουν να χωρίσουν με επιπλέον κιλά; Χάρη στις πολυφαινόλες, θαμπώνει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι πολύ χαμηλό σε λιπαρά: 100 γραμμάρια σκόνης είναι μόνο 15 γραμμάρια. Και υδατάνθρακες, που φοβούνται τόσο να χάσουν βάρος, ακόμη λιγότερο.

Το κύριο μέρος της σύνθεσης του κακάου πέφτει στις πρωτεΐνες και τις διαιτητικές ίνες. Όλα αυτά δείχνουν ένα υψηλό δυναμικό διατροφής του προϊόντος. Υπάρχει ακόμη και μια διατροφή που σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε αποβουτυρωμένη σκόνη κακάο (κάτω από 12%), αλλά όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού. ανά ημέρα.

Αλλά ακόμα το κακάο δεν είναι πολύ κατάλληλο για το ρόλο ενός προϊόντος για την απώλεια βάρους. Δεν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή των ανθρώπων με υπερβολικό βάρος, και εκείνοι που θέλουν να παραμείνουν σε φόρμα, συνιστάται να περιορίζεται σε μικρές μερίδες. 100 g σκόνης περιέχει 290 Kcal.

Παρόλο που χρησιμοποιούνται 2 κουταλάκια του γλυκού για να φτιάξετε ένα ποτήρι ποτού - αυτό είναι 48 kcal, επιπλέον συστατικά επηρεάζουν σημαντικά αυτόν τον δείκτη. Το γάλα ή η κρέμα θα το αυξήσει στα 168 Kcal. Με την προσθήκη 2 κουταλιού της σούπας. η ενεργειακή αξία της ζάχαρης θα αυξηθεί στα 200 Kcal.

Δείτε επίσης:

Σήμερα, τα μείγματα κακάου είναι στη μόδα. Αλλά αρκεί να μελετήσουν τη σύνθεση και το θερμιδικό τους περιεχόμενο (400 Kcal!). Να αμφιβάλλουν για τη χρησιμότητα ενός τέτοιου προϊόντος. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε φυσικό κακάο υψηλής ποιότητας, βελτιώνοντας τη γεύση του με βανίλια, κανέλα και ζάχαρη. Αυτό σίγουρα θα είναι ένα πλεονέκτημα για την υγεία!

http://polza-ne-vred.ru/napitki/kakao-polza-i-vred-dlya-zdorovya-kak-vliyaet-kakao-na-ves

Κακάο: βλάβες και οφέλη για την υγεία, ιδιαίτερα τις επιπτώσεις στο σώμα

Η διαλυτή ή φυσική μάζα του κακάου, των οποίων τα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες συζητούνται στο άρθρο, είναι ένα αγαπημένο ποτό πολλών παιδιών και ενηλίκων. Το διαλυτό ποτό περιέχει χρωστικές και χημικές ουσίες που κάνουν γεύση, χρώμα και άρωμα παρόμοια με εκείνη που παρασκευάζεται από φυσική σκόνη. Τα οφέλη των κακάο σε ένα τέτοιο ποτό είναι ελάχιστα, καθώς δεν περιέχουν περισσότερο από 20%. Ωστόσο, η μάζα του κακάου έχει ευεργετικές ιδιότητες, καθώς περιέχει βιταμίνες και μέταλλα στα φασόλια.

Σύνθεση

100 g σκόνης κακάο περιέχει την ακόλουθη ποσότητα ορυκτών:

1. Κάλιο (1524 mg) ομαλοποιεί μυών, διότι είναι καλό για την υγεία των ατόμων με αρρυθμίες (διαταραχές του καρδιακού ρυθμού), που είναι ικανό να μειώσει τη συχνότητα και τη σοβαρότητα των επιθέσεων..?
2. Ο φωσφόρος (734) είναι μέρος του οστικού ιστού και παρέχει την πυκνότητα του, μειώνοντας την ευθραυστότητα των οστών.
3. το μαγνήσιο (499), μαζί με το κάλιο, ομαλοποιεί το έργο των μυών και είναι χρήσιμο σε όσους υποφέρουν από σπασμούς, διότι μπορεί να τις κάνει πιο σπάνιες.
4. Το ασβέστιο (128) είναι απαραίτητο για τα παιδιά κατά την περίοδο ενεργού ανάπτυξης (ημερήσια δόση 800 mg), καθώς και για τις έγκυες γυναίκες (1000 mg), δεδομένου ότι είναι το κύριο στοιχείο απαραίτητο για το σχηματισμό και την ανάπτυξη του οστικού ιστού.
5. Το νάτριο (21) παρέχει φυσιολογική πίεση στο εξωκυτταρικό υγρό, χάρη στο οποίο μεταφέρει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στα κύτταρα.
6. σιδήρου (13.86) αντιδρά με το οξυγόνο στο σώμα και σχηματίζει την αιμοσφαιρίνη, με μια ανεπάρκεια που μπορεί να αναπτύξουν αναιμία (μια νόσος που χαρακτηρίζεται από χαμηλή αιμοσφαιρίνη και συνοδεύεται από κόπωση, ωχρότητα, μούδιασμα των άκρων)?
7. Ο ψευδάργυρος (6,81) είναι χρήσιμος για τα παιδιά (ημερήσια λήψη 15 mg), δεδομένου ότι αποτελεί μέρος του οστικού ιστού και εμποδίζει την παραμόρφωση των οστών.
8. το μαγγάνιο (3.84) εμπλέκεται στο μεταβολισμό των βιταμινών Α, Β και C και στην αφομοίωση τους.
9. Το σελήνιο (3,79 mcg) είναι καλό για την υγεία των ανδρών, διότι διεγείρει την παραγωγή τεστοστερόνης.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του κακάου εξηγούνται από την παρουσία βιταμινών σε αυτό:

• Το PP (2,19 mg) καθαρίζει το συκώτι της "κακής" χοληστερόλης, αφαιρώντας την περίσσεια. Συμμετέχει στις διαδικασίες οξειδοαναγωγής, μετατρέποντας τα λίπη, τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες σε ενέργεια απαραίτητη για αναπνοή, κίνηση.
• Το B5 (0,25) συμμετέχει στις οξειδωτικές διεργασίες και στη διάσπαση των θρεπτικών συστατικών, μετατρέποντάς τα σε ενέργεια, η οποία στη συνέχεια δαπανάται για αναπνοή και κινητική δραστηριότητα.
• Το Β2 (0,24) είναι απαραίτητο για τη σύνθεση ορμονών φύλου, καθώς και ερυθροκυττάρων. Είναι χρήσιμο για την υγεία των ανθρώπων, που πάσχουν από αναιμία (χαμηλή αιμοσφαιρίνη), καθώς συμμετέχει στον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης.
• Το Β6 (0.12) εμπλέκεται στην επεξεργασία αμινοξέων. Από αυτά, τα μόρια πρωτεΐνης στη συνέχεια χτίζονται, η κυτταρική διαίρεση, η ανάπτυξη των ιστών εξασφαλίζεται?
• Β1 (0,08) έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενισχύει τις κυτταρικές μεμβράνες, αποτρέπει τη διείσδυση προϊόντων υπεροξειδώσεως μέσω αυτών. Είναι αυτά τα προϊόντα οξείδωσης που σχηματίζουν αδιάλυτες σχηματισμούς στην κυτταρική κοιλότητα, που μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο.
• Το B9 (32 μ§) εμπλέκεται στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος του εμβρύου, επομένως ενδείκνυται για τις έγκυες γυναίκες. Ημερήσια συχνότητα 500 mcg.
• Το K (2,5 μg) ομαλοποιεί την πήξη του αίματος, προάγει την ταχεία επούλωση τραυματισμών. Για το λόγο αυτό, αποτελεί μέρος των κρέμες για την θεραπεία του δέρματος και συνταγογραφείται πριν από τις χειρουργικές επεμβάσεις και τον τοκετό, προκειμένου να αποφευχθεί η αιμορραγία.

Η θερμιδική σκόνη κακάου είναι αρκετά υψηλή και ανέρχεται σε 289 kcal. Στο ρόφημα χωρίς προσθήκη γάλακτος και ζάχαρης 68,8 kcal ανά 100 Θερμίδες του κακάο με γάλα είναι 94 kcal ανά 100 g με την προσθήκη ζάχαρης αυξάνει κατά 10-15 kcal.

Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το πίνετε σε παιδιά και ενήλικες το πρωί. Οι βιολογικοί ρυθμοί του σώματος προκαλούν το πρωί μια πιο ενεργή παραγωγή ενζύμων. Ως αποτέλεσμα, οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες από το ποτό θα χωριστούν γρηγορότερα. Και η κατανάλωση ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας θα τους επιτρέψει να περάσουν, όχι επιτρέποντας το σχηματισμό των αποθέσεων λίπους. Αν πίνετε ένα ποτό το βράδυ, η ενέργεια δεν θα δαπανηθεί και η διάσπαση θα είναι λιγότερο ενεργή, πράγμα που θα οδηγήσει στον σχηματισμό λιπαρών καταλοίπων.

Οφέλη για το δέρμα

Το πόσιμο έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα. Περιέχει φυτικές φαινόλες προκυανιδίνες, που αναζωογονούν το δέρμα και λειαίνουν τις λεπτές ρυτίδες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεσμεύουν μόρια κολλαγόνου, τα οποία διατηρούν την ελαστικότητα του δέρματος.

Επιπλέον, το ποτό περιέχει μελανίνη, η οποία προστατεύει το δέρμα από τις αρνητικές επιπτώσεις του ηλιακού φωτός. Αυτό όχι μόνο μειώνει το ρυθμό γήρανσης του δέρματος, αλλά επίσης αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου, όπως το μελάνωμα.

Η βιταμίνη Κ στη σύνθεση συμβάλλει στην ταχεία επούλωση τραυμάτων και τραυματισμών στο δέρμα, παρέχει επισκευή ιστών. Τα αντιοξειδωτικά στη σύνθεση του ποτού έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο δέρμα, απομακρύνοντας τις τοξίνες, επιβραδύνοντας τη γήρανσή του και διατηρώντας μια υγιή εμφάνιση.

Οφέλη για τα μαλλιά

Αξίζει να πίνετε κακάο για παιδιά και ενήλικες και για να βελτιώσετε την κατάσταση των μαλλιών. Το νικοτινικό οξύ (2,19 mg) στη σύνθεση του ποτού έχει θετική επίδραση στα μαλλιά, τόσο όταν εφαρμόζεται από το στόμα όσο και εξωτερικά. Ενεργοποιεί τα αδρανή θυλάκια της τρίχας, διεγείροντας την ανάπτυξη νέων τριχών.

Για να επιτευχθεί ένα αξιοσημείωτο αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο όχι μόνο να πίνετε κακάο, αλλά και να κάνετε μάσκες μαλλιών έξω από αυτό. Όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, το νικοτινικό οξύ διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής, λόγω του οποίου οι θρεπτικές ουσίες στις ρίζες έρχονται σε μεγαλύτερες ποσότητες. Διεγείρει την ταχεία ανάπτυξη των τριχών.

Η πιο δημοφιλής μάσκα του γάλακτος και του κακάου χρησιμοποιείται όταν πρέπει να μεγαλώνετε γρήγορα τα μαλλιά, καθώς και να ξεφορτωθείτε τα φαλακρά μπαλώματα. Αναμίξτε δύο κουταλιές σκόνης με 100 ml ζεστού γάλακτος. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού μπράντυ στο μείγμα για να εξομαλύνετε τα μαλλιά.

Ψύξτε λίγο το μείγμα και εφαρμόστε στις ρίζες και το τριχωτό της κεφαλής. Τυλίξτε τους με ταινία και πετσέτα. Κρατήστε αυτή τη μάσκα για 30-40 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε. Χρησιμοποιήστε 2-3 φορές την εβδομάδα για να μειώσετε την απώλεια.

Είναι σημαντικό! Αυτή η μάσκα δεν είναι κατάλληλη για ξανθιές, επειδή το κακάο μπορεί να βάψει τα μαλλιά σας, προδίδοντας τους κίτρινη ή καφετί απόχρωση.

Επωφεληθείτε από το συκώτι

Μελέτες από Ισπανούς επιστήμονες επιβεβαίωσαν την ευεργετική επίδραση του κακάου στο ήπαρ στην κίρρωση και την ίνωση. Οι ομάδες ελέγχου περιελάμβαναν άτομα με κίρρωση και ηπατική ίνωση. Η πρώτη ομάδα ελέγχου κατανάλωσε λευκή σοκολάτα, η δεύτερη - σκούρα με περιεκτικότητα σε κακάο. Ως αποτέλεσμα, παρατηρήθηκε μια βελτίωση στην κατάσταση του ήπατος στα άτομα της δεύτερης ομάδας.

Η κατανάλωση κακάου οδηγεί σε μείωση των υπερτάσεων της πίεσης στην πύλη (πίεση στο ήπαρ). Για τους ασθενείς με κίρρωση και ηπατική ίνωση, αυτά τα άλματα είναι επικίνδυνα, επειδή μπορούν να προκαλέσουν ρήξη του αγγείου. Εξάλλου, σε περίπτωση κίρρωσης και ίνωσης, η πίεση σε αυτά τα αγγεία είναι αρκετά υψηλή, επειδή το αίμα δεν μπορεί να διέλθει ελεύθερα από το ήπαρ. Υποτίθεται ότι μια τέτοια επίδραση στο ήπαρ συνδέεται με χαλαρωτική επίδραση αντισπασμωδικούς παράγοντες vitaminaktivnyh φλαβονόλες (25 mg σε 1 φλιτζάνι) περιλαμβάνονται στο κακάο.

Παρά το γεγονός ότι τα οφέλη από το κακάο είναι αναμφισβήτητα, υπάρχουν και αντενδείξεις για τη χρήση του. Μην το χρησιμοποιείτε για όσους ενδιαφέρονται για το βάρος τους, ειδικά τη νύχτα. Όταν καταναλώνεται ζάχαρη και γάλα, η θερμιδική περιεκτικότητα του ποτού είναι περίπου 85 kcal ανά 100 g ή περίπου 200 kcal ανά φλιτζάνι (για σύγκριση, σε γλυκό καφέ με γάλα 100-110 kcal ανά φλιτζάνι). Η υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα του ποτού θα επηρεάσει αρνητικά την εικόνα και θα οδηγήσει στον σχηματισμό λιπαρών καταλοίπων.

Μια άλλη αντένδειξη είναι η νεφρική νόσο. Το ποτό περιέχει πουρίνες (1900 mg) - φυσικές ουσίες που περιέχονται στο σώμα των παιδιών και των ενηλίκων και συμμετέχουν στους μηχανισμούς αποθήκευσης κληρονομικών πληροφοριών. Ωστόσο, με μια περίσσεια της ουσίας αντιδρά με τα άλατα και οδηγεί στη συσσώρευση ουρικού οξέος στο σώμα. Αυτό, με τη σειρά του, είναι επιβλαβές για την υγεία, διότι οδηγεί στον σχηματισμό άμμου στη νεφρική λεκάνη.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη εξηγεί επίσης τη ζημιά που έχει το κακάο στις αρθρώσεις. Αντενδείξεις στη χρήση του - ρευματισμός, αρθρίτιδα, οστεοπόρωση, ουρική αρθρίτιδα. Μια περίσσεια πουρινών οδηγεί στην απόθεση αλάτων στις αρθρώσεις και μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση και να περιπλέξει την πορεία της νόσου.

Επίσης, μην πιείτε το ποτό σε παιδιά μέχρι τριών ετών. Η καφεΐνη στη σύνθεση (5 mg ανά μερίδα) διεγείρει το νευρικό σύστημα και μπορεί να επηρεάσει απρόσμενα το νευρικό σύστημα του παιδιού. Για τον ίδιο λόγο, τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες δεν πρέπει να το πίνουν τη νύχτα, επειδή μπορεί να προκαλέσει διαταραχές ύπνου και αϋπνία.

Επίσης υπάρχει κακάο για τις έγκυες γυναίκες. Η καφεΐνη έχει διεγερτική δράση στο νευρικό σύστημα. Επιπλέον, το ρόφημα μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες του δέρματος, t. Κ Περιλαμβάνεται στην ανυψωμένη allergichnosti ομάδα προϊόντων στο ίδιο επίπεδο με σοκολάτα και καφέ, t. Κ Περιέχει υποχρεώνουν αλλεργιογόνα που χαρακτηρίζεται από αυξημένη δράση ευαισθητοποιητική, δηλ. Ε Συχνά επάγουν μία προστατευτική απόκριση στο ανοσοποιητικό συστήματος.

Παράσιτα στο σώμα;

Μερικά συμπτώματα εμφάνισης είναι:

• υπερβολική εφίδρωση.
• εξασθένηση της ανοσίας, συχνή κρυολογήματα,
• αδυναμία, κόπωση.
• νευρική κατάσταση, κατάθλιψη;
• πονοκεφάλους και ημικρανίες.
• εναλλασσόμενη διάρροια και δυσκοιλιότητα.
• θέλουν γλυκό και ξινό?
• κακή αναπνοή.
• συχνή αίσθηση πείνας
• προβλήματα με την απώλεια βάρους?
• μειωμένη όρεξη.
• νυχτερινή μάλαξη των δοντιών, σάλιο;
• πόνος στην κοιλιά, στις αρθρώσεις, στους μύες.
• ο βήχας δεν περάσει.
• ακμή στο δέρμα.

Εάν έχετε κάποιο από τα συμπτώματα ή αμφιβάλλετε για τις αιτίες των παθήσεων, θα πρέπει να καθαρίσετε το σώμα το συντομότερο δυνατό. Πώς να το κάνετε αυτό, διαβάστε εδώ.

Αν βρείτε κάποιο σφάλμα, επιλέξτε το κομμάτι κειμένου και πατήστε Ctrl + Enter.

http://ipolzaivred.com/napitki/kakao.html

Αντίκτυπος στο σώμα του κακάου - τα οφέλη και η βλάβη στην ανθρώπινη υγεία

Με ένα φλιτζάνι αρωματισμένο κακάο, πολλά παιδιά αγαπούν να ξεκινήσουν το πρωί τους. Ένα νόστιμο ποτό βελτιώνει τη διάθεση, προσθέτει τόνο και δίνει δύναμη. Οι ενήλικες επίσης εκτιμούν το κακάο για καλοσύνη και καλή γεύση. Αλλά το προϊόν αυτό έχει ευεργετικές ιδιότητες; Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε καφεΐνη, θεωρείται ασφαλής. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να το χρησιμοποιήσουν - υπάρχουν αντενδείξεις για ορισμένες ασθένειες. Ακόμη και οι υγιείς άνθρωποι πρέπει να συμμορφώνονται με τον κανόνα.

Είναι σημαντικό! Ένα ζευγάρι φλιτζάνια κακάο την ημέρα - ένα θετικό φορτίο και καλή υγεία. Περισσότερα - βλάβη στο σώμα.

Τι είναι το κακάο, πώς γίνεται

Αυτό το κονιοποιημένο προϊόν λαμβάνεται από τους καρπούς των κακάοδων:

1. Τα συγκομισθέντα ώριμα φρούτα ανοίγουν γρήγορα και οι σπόροι που εξάγονται από αυτά ζυμώνται σε κουτιά ή καλάθια που καλύπτονται με αποκόμματα και φύλλα μπανάνας για μία εβδομάδα.
2. Στη διαδικασία της ζύμωσης, εξαφανίζεται η γεύση ξινή, οι σπόροι αποκτούν εξαιρετική γεύση σοκολάτας.
3. Στη συνέχεια ξηραίνονται στον ήλιο και γυαλίζουν.
4. Αφού οι σπόροι ταξινομούνται από χαμηλής ποιότητας και χτυπάνε σε ειδικό μύλο για να αποκτήσουν δύο προϊόντα: βούτυρο και σκόνη κακάο.

Ανάλογα με τον τύπο επεξεργασίας και καθαρισμού των κόκκων κακάο, καθώς και την περιοχή όπου καλλιεργούνται, λαμβάνονται διάφοροι τύποι σκόνης κακάο. Και ήδη από αυτούς παράγουν μια τεράστια ποικιλία προϊόντων κακάο.

Τύποι σκόνης κακάου, πώς να επιλέξετε, να αποθηκεύσετε

Συμβατικά, η σκόνη κακάο χωρίζεται στους ακόλουθους τύπους:

• που καλλιεργούνται σε λιπάσματα (τεχνικά), μεταποιούνται με βιομηχανική μέθοδο ·
• σε φιλικές προς το περιβάλλον συνθήκες, μεταποιημένες βιομηχανικά ·
• φιλικά προς το περιβάλλον, που λαμβάνονται με το χέρι.

Παράγεται επίσης:

1. Πλήρως φυσικά προϊόντα που περιέχουν πολλές ωφέλιμες ουσίες με εξαιρετικές ιδιότητες. Πρέπει να μαγειρέψουν για να πιουν ένα ποτό.
2. Τα στιγμιαία προϊόντα εξευγενισμού, τα οποία δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν, αρκούν για να ρίξουν ακόμη και κρύο γάλα ή νερό. Οι πρώτες ύλες επεξεργάζονται με χημικά μέσα (αλκαλικές ενώσεις), συνθετικά πρόσθετα και βαφές χρησιμοποιούνται συχνά. Μη φυσική σκόνη μπορεί να έχει ένα μικρό ποσοστό σοκολάτας - μόλις μέχρι 20%.

Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να μπορείτε να διακρίνετε υψηλής ποιότητας φυσικά ποτά από κακάο:

• το χρώμα της φυσικής σκόνης κακάου είναι μόνο καφέ - άλλες παραλλαγές περιέχουν ακαθαρσίες,
• το προϊόν που παράγεται φυσικά με τη χρήση αβλαβών τεχνολογιών έχει πλούσια γεύση σοκολάτας και, αν δεν υπάρχει, αποτελεί ένδειξη ισχυρής χημικής επεξεργασίας.
• λίπος στη σύνθεση υψηλής ποιότητας σκόνη περισσότερο από 15%, αυτό δείχνει την περιεκτικότητα σε βούτυρο κακάο?
• αν υπάρχουν θρόμβοι, τότε το προϊόν έχει ήδη λήξει ή έχει αποθηκευτεί αν δεν ακολουθούνται οι κανόνες.
• η υψηλής ποιότητας φυσική σκόνη κακάου δεν έχει ξηρή, δυσάρεστη γεύση και όταν βράζει ένα ποτό, δεν υπάρχει ιζήματα στους τοίχους.

Συνθήκες αποθήκευσης

Ακόμα και πολύ υψηλής ποιότητας σκόνη κακάο διατηρεί τις ιδιότητές του μόνο σε κατάλληλες συνθήκες. Η θέση πρέπει να είναι σκοτεινή, ξηρή (υγρασία αέρα μέχρι 75%, θερμοκρασία 15-20 ° C), με καλό εξαερισμό, χωρίς οσμές.

Σε σφραγισμένες συσκευασίες ή σφραγισμένα ειδικά μεταλλικά κουτιά, η περίοδος αποθήκευσης είναι 1 έτος και σε άλλα δοχεία είναι μόνο μισό έτος.

Η σύνθεση, εκτός από το κακάο, είναι χρήσιμη

Το φυσικό κακάο περιέχει πολλά ευεργετικά συστατικά που επηρεάζουν θετικά το ανθρώπινο σώμα:

1. Καφεΐνη (σε μικρές ποσότητες), θεοβρωμίνη - αλκαλοειδή, διεγείροντας το νευρικό σύστημα, διεγείροντας την παραγωγή ενέργειας. Η θεοβρωμίνη βοηθάει στον χρόνιο βήχα, ανακουφίζει την πάθηση.
2. Φυτικές πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του ποτού είναι υψηλή, αλλά με την προσθήκη γάλακτος και ζάχαρης, εξακολουθεί να αυξάνεται. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε το πρωί, όταν οι βιορυθμοί του σώματος παρέχουν ταχύτερη απορρόφηση, αποτρέποντας το σχηματισμό των αποθέσεων λίπους.
3. Βιταμίνες PP (συμβάλλοντας στον καθαρισμό του ήπατος, μετατρέποντας το BJU σε ενέργεια, επηρεάζοντας ευνοϊκά την κατάσταση του καρδιαγγειακού, νευρικού συστήματος), την ομάδα Β (συμμετοχή σε όλες τις σημαντικές μεταβολικές διεργασίες).
4. Ορυκτά: ψευδάργυρος και φώσφορος (ενισχύει, προστατεύει τα οστά από παραμόρφωση), μαγνήσιο και κάλιο (ομαλοποιεί τη μυϊκή λειτουργία), σίδηρο (συμμετέχει σε διαδικασίες σχηματισμού αίματος, προάγει την παραγωγή αιμοσφαιρίνης), μαγγάνιο (βοηθά στην απορρόφηση βιταμινών) κλπ.
5. Διαιτητικές ίνες - χρήσιμες για την "ίνα" του πεπτικού συστήματος.
6. Αρωματικές ουσίες που δίνουν στο ποτό μια ιδιαίτερη, ευχάριστη γεύση και οσμή.
7. Οι ενώσεις μαυρίσματος έχουν ευεργετική επίδραση στη δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, προάγουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.
8. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού από την καταστροφή και τη γήρανση.
9. Η μελανίνη αυξάνει την αντοχή στην υπεριώδη και υπέρυθρη ακτινοβολία, την ηλιακά εγκαύματα, την υπερθέρμανση.
10. Η φαινυλαιθυλαμίνη - ένα γνωστό φυσικό αντικαταθλιπτικό που προάγει την παραγωγή ενδορφίνης (ορμόνη της χαράς), δίνει μια εξαιρετική ευκαιρία για να ξεκουραστεί.
11. Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα και στα μαλλιά - επομένως, το κακάο χρησιμοποιείται συχνά εξωτερικά για καλλυντικές διαδικασίες.
12. Λόγω της ικανότητάς του να έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα, να ρυθμίζει την πίεση και να εξομαλύνει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο, είναι χρήσιμο για τους ηλικιωμένους.

Ζημία από το κακάο, αντενδείξεις

Παρά τα αναμφισβήτητα οφέλη από αυτό το ποτό, υπάρχουν και αντενδείξεις:

1. Δεν συνιστάται συχνά η χρήση αυτών που είναι υπέρβαροι, ειδικά το απόγευμα, λόγω του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου αυτού του προϊόντος.
2. Με νεφροπάθεια. Η πουρίνη που περιέχεται στο ποτό με περίσσεια οδηγεί στη συσσώρευση ουρικού οξέος στο σώμα και στον σχηματισμό άμμου στη νεφρική λεκάνη.
3. Μην το χρησιμοποιείτε σε παιδιά κάτω των 3 ετών λόγω των βλαβερών επιδράσεων ενός διεγερτικού στο εύθραυστο νευρικό σύστημα.
4. Δεν συνιστάται για εγκύους και κατά τη διάρκεια της περιόδου διατροφής.
5. Επιβλαβές για την υγεία στην αθηροσκλήρωση, τον διαβήτη, τη χρόνια δυσκοιλιότητα.
6. Η κουινίνη που περιέχεται σε αυτό μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.

Πώς να φτιάξετε σκόνη κακάο

Υπάρχουν πολλοί δημοφιλείς τρόποι για να φτιάξετε αυτό το ποτό.

Η κλασική έκδοση με γάλα:

1. Για ένα φλιτζάνι ποτό - 2 κουταλιές της σούπας κακάο, ένα ποτήρι γάλα, ζάχαρη στη γεύση.
2. Μετρήστε το ένα τέταρτο του γάλακτος και ανακατέψτε καλά τα χύδην συστατικά.
3. Ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα στο ζεστό γάλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μην το βγάζετε.

Συμβουλή! Αυτοί που κολλάνε σε μια δίαιτα δεν πρέπει να προσθέτουν ζάχαρη. Εκείνοι που δεν ανέχονται τη λακτόζη, μπορείτε να πίνετε κακάο, αλλά σε νερό, αμύγδαλο ή ρύζι ζελέ.

Μια καθημερινή μερίδα φυσικού ποτού ("Golden Label" και άλλοι) τα πρωινά θα προσφέρει στο σώμα χρήσιμες ουσίες, θα το γεμίσει με ενέργεια, θα ενεργοποιήσει την πνευματική δραστηριότητα, θα άρει τη διάθεση.

Άμεσο ποτό για παιδιά

Διαλυτό ποτό με βάση το κακάο για παιδιά "Nesquik" προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Σε ένα φλιτζάνι προθερμασμένο γάλα, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σκόνης ή εξαγνίστε και ανακατέψτε καλά τα πάντα. Δεν συνιστάται η προσθήκη ζάχαρης, επειδή είναι ήδη αρκετό σε αυτό το μείγμα.

Η σύνθεση του στιγμιαίου ποτού για παιδιά, εκτός από την σκόνη κακάο και τη ζάχαρη, περιλαμβάνει:

• λεκιθίνη σόγιας.
• πρόσθετη σύνθεση βιταμινών και μετάλλων.
• άλας ·
• κανέλα ·
• αρώματα.

Χρήση στο μαγείρεμα

Λόγω της μοναδικής γεύσης του, το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα - για παρασκευή ζαχαροπλαστικής, γιαούρτι, παγωτό κλπ. Στις χώρες της Λατινικής Αμερικής, στην πατρίδα των κακάο, το προϊόν συνδυάζεται με τσίλι και προστίθεται ακόμη και σε σάλτσες για πιάτα κρέατος.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Το κακάο αποτελεί μέρος πολλών καλλυντικών προϊόντων:

• για κυτταρίτιδα,
• ενίσχυση των μαλλιών, καρφιά?
• αντι-γήρανσης μάσκες προσώπου?
• Σαπούνια και σαμπουάν.
• παράγοντες λεύκανσης του δέρματος για την αφαίρεση της χρωστικής.

Το κακάο έχει πολύ πιο ευεργετικές ιδιότητες από τις επικίνδυνες. Από καιρό δοκιμάστηκε στην πράξη τα ευεργετικά της αποτελέσματα στο ανθρώπινο σώμα. Αν ακολουθήσετε το μέτρο, τότε αυτό το εύγευστο αρωματικό προϊόν θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην καθημερινή σας υγιεινή διατροφή.

http://polzateevo.ru/napitki/kakao-poroshok.html

Κακάο: βλάβη, οφέλη, επιπτώσεις στο σώμα (+ ήχος)

Το δημοφιλές τσάι και καφέ ανάμεσα στους κατοίκους της Λευκορωσίας πίεσε άδικα από το τραπέζι μας ένα τόσο καταπληκτικό από κάθε άποψη πίνουν σαν κακάο. Εν τω μεταξύ, ακόμη και οι αρχαίοι Αζτέκοι, πριν από περισσότερα από 3.000 χρόνια, έχοντας ανακαλύψει τις απίστευτες ιδιότητες των κόκκων κακάο, έκανε τη χρήση του προνόμιο των αντρών και των σαμάνων.

Είναι αλήθεια ότι η συνταγή για το ποτό ήταν πολύ διαφορετική από αυτή που γνωρίζουμε σήμερα. Οι αρχαίοι Ινδοί έριξαν φασόλια κακάου με καλό νερό με κρύο νερό και στη συνέχεια προστέθηκαν ζεστό πιπέρι, βανιλίνη και άλλα μπαχαρικά στο μείγμα.

Το 1527, όταν οι Ισπανοί κατακτητές, με επικεφαλής τον Hernando Cortes, εισχώρησαν στη Νότια Αμερική, το καταπληκτικό αυτό ποτό έγινε διάσημο στην Ευρώπη. Σταδιακά άλλαξε την τεχνολογία μαγειρέματος του κακάου. Έτσι, στην Ισπανία, αρνήθηκαν να προσθέσουν πιπέρι, αλλά άρχισαν να ζεσταίνουν το ποτό και να προσθέσουν μέλι. Η Ιταλία το έκανε πλούσιο, συγκεντρωμένο, όπως η ζεστή σοκολάτα που γνωρίζουμε σήμερα. Στην Αγγλία, το κακάο παρασκευάζεται με την προσθήκη γάλακτος, γεγονός που καθιστά τη γεύση του ποτού πιο ήπια.

Τύποι κακάου

Η επιλογή της σκόνης κακάου στα ράφια μας δεν είναι τόσο μεγάλη, αλλά, παρ 'όλα αυτά, είναι σημαντικό να εξεταστούν ορισμένες λεπτότητες κατά την αγορά.

Έτσι, στην πώληση μπορείτε να βρείτε τρεις κύριους τύπους κακάο:

1. Βιομηχανική παραγωγή κακάου, η καλλιέργεια της οποίας χρησιμοποιεί μεγάλη ποσότητα λιπάσματος.
2. Βιολογικό βιομηχανικό κακάο, στη διαδικασία της καλλιέργειας που δεν προσθέτει λίπασμα. Αυτός ο τύπος κακάου δεν είναι μόνο πιο χρήσιμος, αλλά και πιο πολύτιμος από τον προηγούμενο.
3. Ζωντανό κακάο. Περιττό να πούμε ότι η υψηλή ποιότητα αυτών των πρώτων υλών είναι άμεσα ανάλογη με το κόστος της. Οι κόκκοι κακάο που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αυτού του τύπου ποτού συλλέγονται με το χέρι από άγρια ​​δέντρα.

Ένας απλός άνθρωπος στο δρόμο είναι δύσκολο να προσδιορίσει με την πρώτη ματιά την ποιότητα της σκόνης κακάο. Αλλά, για να μην παγιδευτεί, δώστε προσοχή στη χώρα προέλευσης - επιλέξτε εκείνη όπου αναπτύσσονται τα κακάο.

Η μεγαλύτερη ποσότητα κακάου που παράγεται στην Ακτή του Ελεφαντοστού (το μερίδιο της χώρας αυτής αντιπροσωπεύει το 30% της παγκόσμιας προσφοράς ή περισσότερο από 1 εκατομμύριο τόνους ετησίως). Περίπου 700 χιλιάδες τόνοι φασόλια κακάου παράγονται από τη Γκάνα, γεγονός που έχει καταστήσει αυτό το προϊόν τη βάση της γεωργίας της. Οι χώρες που παράγουν κακάο περιλαμβάνουν επίσης την Ινδονησία, τη Νιγηρία, το Καμερούν, τη Βραζιλία, τον Ισημερινό, το Περού, τη Δομινικανή Δημοκρατία και άλλες χώρες.

Στην ποιότητα της σκόνης κακάου, οι σβώλοι και οι κόκκοι είναι απαράδεκτοι, πρέπει να έχουν πλούσιο χρώμα και άρωμα.

Η σύνθεση κακάο υψηλής ποιότητας περιέχει τουλάχιστον 15% λίπος. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του ποτού δεν πρέπει να σχηματίζεται ίζημα.

Αυτό που είναι μέρος του κακάου, το περιεχόμενο θερμίδων του και τα οφέλη για το σώμα

Κακάο - αρκετό ποτό υψηλής θερμιδικής αξίας. Υπάρχουν 300-400 kcal ανά 100 g φασόλια κακάο. Έτσι οι άνθρωποι που ακολουθούν το σχήμα δεν πρέπει να κακοποιούνται. Η βέλτιστη λειτουργία - 1 φλιτζάνι το πρωί. Αν και ορισμένοι ερευνητές υποστηρίζουν ότι λόγω της ταχείας αίσθησης κορεσμού που αισθάνεται κάποιος μετά από να πιει ένα φλιτζάνι κακάο, είναι αδύνατο να αναπτυχθεί λίπος από τη συχνή χρήση του.

Το κακάο μεθυσμένο το πρωί θα δώσει μια φόρτιση ζωηρότητας και δύναμης για όλη την ημέρα, λόγω του θερμιδικού του περιεχομένου και της συστατικής του φαινυλαμίνης, ενός φυσικού αντικαταθλιπτικού που κάνει αυτό το ποτό απαραίτητο σύντροφο φοιτητών, φοιτητών και ανθρώπων που ασχολούνται με ψυχική εργασία.

Και επίσης το κακάο προωθεί την ανάπτυξη της ορμόνης της χαράς - ενδορφίνης.

Το ποτό περιέχει ορισμένα βασικά μακρο- και μικροστοιχεία (ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο, χαλκό, ψευδάργυρο, σίδηρο, φθόριο, μολυβδαίνιο, μαγγάνιο, χλώριο, θείο), φολικό οξύ και βιταμίνες.

Η μελανίνη που περιέχεται στους κόκκους κακάο βοηθά στην προστασία του δέρματος από την έκθεση σε επιβλαβείς ακτίνες UV. Κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου, είναι εκείνος που θα αποτρέψει την εμφάνιση εγκαυμάτων, και το σοκολατένιο μπαρ που τρώγεται πριν πάτε στην παραλία θα σας βοηθήσει να πάρετε ένα όμορφο μαύρισμα. Η διατήρηση της ελαστικότητας και της ελαστικότητας του δέρματος συντελούν στην προκυανίδια.

Το κακάο φλαβανολ - ένα αντιοξειδωτικό που προάγει την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο - έχει μια εκπληκτική ιδιότητα.

Χάρη στην θεοτρομβίνη, η οποία είναι παρόμοια με την καφεΐνη, αλλά έχει πολύ πιο ήπιο αποτέλεσμα, η κατανάλωση κακάου βελτιώνει την απόδοση και συμβάλλει στην συγκέντρωση.

Σε όλα τα παραπάνω μπορούμε να προσθέσουμε ότι το κακάο συμβάλλει στην παράταση της νεολαίας και στην ενεργό μακροζωία, καθώς περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών που εμποδίζουν την υπεροξείδωση των λιπιδίων. Και οι πολυφαινόλες παρεμβαίνουν στη συσσώρευση ελευθέρων ριζών, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.

Βλάψτε το κακάο για το σώμα. Αντενδείξεις για τη χρήση ποτού κακάου

Φαίνεται ότι με έναν τέτοιο αριθμό θετικών ιδιοτήτων και ιδιοτήτων του κακάο απλά δεν μπορεί να έχει ελαττώματα. Ωστόσο, υπό ορισμένες συνθήκες, μπορεί να παρατηρηθούν αρνητικές συνέπειες της κατανάλωσης κακάου για τον οργανισμό.

Το κακάο περιέχει, αν και μικρή ποσότητα καφεΐνης (0,2%). Το ελαφρύ ερεθιστικό αποτέλεσμα ενός ποτού μπορεί να επιδεινώσει τα προβλήματα που καθυστερούν εάν πίνετε κακάο πριν από τον ύπνο.

Οι κόκκοι του κακάου περιέχουν πουρίνες οι οποίες αποτελούν αναπόσπαστο συστατικό των νουκλεϊνικών οξέων που είναι υπεύθυνα για την αποθήκευση και τη μετάδοση γενετικών πληροφοριών, συμβάλλουν στη συσσώρευση ουρικού οξέος στο σώμα, στη συσσώρευση αλάτων στις αρθρώσεις, στην εμφάνιση ασθενειών των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.

Οι άνθρωποι που έχουν ιστορικό αρνήσεως του κακάου πρέπει:

• ουρική αρθρίτιδα,
• σακχαρώδη διαβήτη
• σκλήρυνση
• αθηροσκλήρωση
• διάρροια,
• ουρολιθίαση.

Εξαιτίας του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου του ποτού επίσης δεν συνιστάται για άτομα με υπερβολικό βάρος.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τανίνες δεν μπορεί να πίνει κακάο για άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα.

Ο ιδιαίτερος κίνδυνος από μόνη της είναι η μέθοδος επεξεργασίας, αποθήκευσης και μεταφοράς κακάου.

Δυστυχώς, στις χώρες όπου το δέντρο σοκολάτας μεγαλώνει, οι συνθήκες υγιεινής αφήνουν πολύ επιθυμητό, ​​γεγονός που επηρεάζει την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Αρκεί να αναφέρουμε ότι τα φασόλια κακάο είναι το αγαπημένο περιβάλλον των κατσαρίδων, το οποίο δεν είναι εύκολο να απαλλαγούμε από... Ω, και η χιτίνη αυτών των εντόμων μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις στους ανθρώπους.

Επιπλέον, το κακάο είναι μία από τις καλλιέργειες που έχουν υποστεί το μεγαλύτερο μέρος φυτοφαρμάκων στον κόσμο. Προκειμένου να απομακρυνθούν τα παράσιτα, οι πρώτες ύλες που παράγονται σε βιομηχανική κλίμακα υποβάλλονται σε ακτινολογική επεξεργασία - από τα φασόλια αυτά παράγεται το 99% της παγκόσμιας σοκολάτας.

Από ποια ηλικία μπορεί να δοθεί κακάο σε παιδιά;

Το κακάο δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των τριών ετών. Αργότερα - μπορείτε να μισό φλιτζάνι, όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.

Σε ηλικία 6 ετών, επιτρέπεται να δώσει σε ένα παιδί ένα ολόκληρο φλιτζάνι κακάο, αλλά όχι περισσότερο από 4 φορές την εβδομάδα. Και μόνο από την ηλικία των 10 ετών, η καθημερινή χρήση αυτού του ποτού είναι επιτρεπτή. Τα παιδιά είναι καλύτερα να προσθέσετε γάλα ή κρέμα γάλακτος, ζάχαρη.

Η μέγιστη ημερήσια δόση κατανάλωσης κακάου υπολογίζεται με βάση την αναλογία: 0,5 g κακάου ανά ημέρα και 1 kg σωματικού βάρους του παιδιού.

Να είστε δύσπιστοι όσον αφορά την παροχή κακάου σε παιδιά που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες. Και εξαιρείται εντελώς από τη διατροφή αν το παιδί είναι παχύσαρκο, υπερκινητικό ή έχει ασθένεια που σχετίζεται με μεταβολικές διαταραχές.

Αντίθετα, τα λεπτά, ανενεργά παιδιά, αυτό το ποτό ταιριάζει τέλεια. Επιπλέον, το κακάο είναι ο πρώτος βοηθός για ξηρό βήχα και έντονο ψυχικό και σωματικό άγχος.

Καθημερινή πρόσληψη κακάου για ενήλικες

Το κακάο είναι καλύτερο να πίνετε το πρωί, στο πρωινό. Την ημέρα συνιστάται να χρησιμοποιείτε όχι περισσότερο από 2 φλυτζάνια. Οι ενήλικες, για να μην κάνουν ένα ποτό ήδη υψηλής θερμιδικής αξίας ακόμη πιο θρεπτικό, είναι προτιμότερο να προσθέσετε ζάχαρη, γάλα και κρέμα γάλακτος σε μικρές ποσότητες. Το κακάο δεν συνιστάται για τις έγκυες γυναίκες καθόλου.

Η χρήση του κακάου στην κοσμετολογία

Οι κατασκευαστές διαφόρων καλλυντικών έχουν χρησιμοποιήσει εδώ και καιρό τα ευεργετικά αποτελέσματα του κακάου για το ανθρώπινο δέρμα και τα μαλλιά. Προστίθεται σε σαμπουάν, κρέμες, μάσκες προσώπου, σαπούνια. Και όλα αυτά οφείλονται στη μοναδική σύνθεση των κόκκων κακάο, τα οποία περιλαμβάνουν λαυρικό, παλμιτικό, στεατικό, ελαϊκό, λινελαϊκό οξύ.

Τα ινστιτούτα αισθητικής προσφέρουν διαδικασίες περιτύλιξης με βάση το βούτυρο του κακάο, καθώς και μασάζ με τη χρήση του.

Στο σπίτι, ένα αποτελεσματικό φάρμακο κατά της ρυτίδωσης είναι η γάζα που εφαρμόζεται στην περιοχή του προσώπου και του λαιμού, προηγουμένως εμποτισμένη με ζεστό κακάο χωρίς ζάχαρη και γάλα. Η διάρκεια της διαδικασίας είναι 30 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, το δέρμα γίνεται ελαστικό, τεντωμένο.

Για τη λάμψη, την υγεία και την ομορφιά, τα μαλλιά μπορούν να εφαρμοστούν σε αυτά για 15-20 λεπτά ένα συμπυκνωμένο διάλυμα κακάου με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας καφέ. Αυτή η μάσκα θα βελτιώσει την κατάσταση των μαλλιών και θα δώσει μια πρόσθετη απόχρωση καστανιάς.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το κακάο

1. Οι αρχαίοι Αζτέκοι χρησιμοποίησαν ως νόμισμα κακάο. Έτσι, για 100-500 σπόρους πριν 3000 χρόνια ήταν πολύ πιθανό να αποκτήσετε έναν σκλάβο.
2. Ο τελευταίος αυτοκράτορας των Αζτέκων έτρωγε μέχρι και 50 σοκολάτες την ημέρα, γεγονός που του έδωσε μια απίστευτη ώθηση της ενέργειας και της ενέργειας.
3. Για να παραχθεί 1 κιλό σκόνη κακάου, χρειάζεστε 40 φρούτα από δέντρο σοκολάτας ή 1200 φασόλια κακάο.
4. Για να απολαύσετε την πλήρη γεύση του κακάου, θα πρέπει να πιείτε από χάλκινες κούπες με μπισκότα χωρίς ζάχαρη.
5. Όπως και οι αρχαίοι Αζτέκοι, και στην Ευρώπη, το δείγμα XIV-XVII αιώνες. Το κακάο θεωρήθηκε ως "ποτό αγάπης" που βελτιώνει την ισχύ. Τον ευνοούσε τόσο ο αυτοκράτορας Αζτέκτο Montezuma, στο χαρέμι ​​του οποίου υπήρχαν 600 γυναίκες, και από τη θρυλική Casanova.
6. Μια ενδιαφέρουσα διαφήμιση για το κακάο έγινε στην Ολλανδία το 1910 από τον Ludwig van Dyck. Καταδικάστηκε σε θάνατο, αλλά πριν από το σκαλωσιά αναφώνησε: "Πιείτε το κακάο του ποτού Van Gutten!". Για μια τέτοια διαφήμιση, οι ιδιοκτήτες της εταιρείας πλήρωναν τους κληρονόμους τους ένα κατ 'αποκοπή ποσό, και στη συνέχεια οι πωλήσεις τους αυξήθηκαν σημαντικά.
7. Παραδόξως, η διαδικασία συλλογής του κακάου περιγράφεται στο βιβλίο "Η χώρα των χρυσών φρούτων" του Jorge Amado.

Στη φυσική του μορφή, το κακάο είναι ένα μεγάλο αντικαταθλιπτικό που μπορεί να δώσει ώθηση στην ενέργεια και τη σφριγηλότητα, και μόνο παραβίαση της τεχνολογίας της παραγωγής, της καλλιέργειας και της επεξεργασίας μπορεί να το χαλάσει. Ωστόσο, όλα τα παραπάνω αναφέρονται ειδικά σε σκόνη κακάο. Το διαλυτό ποτό είναι κορεσμένο με γεύσεις, χρώματα και διάφορα πρόσθετα.

http://24health.by/kakao-vred-polza-vliyanie-na-organizm/