Κύριος Λαχανικά

Διατροφή, τραπέζι 12, μενού για κάθε μέρα

Η ιατρική διατροφή 12 συνταγογραφείται για την αποκατάσταση της κανονικής λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Στον πίνακα δίαιτας αποκλείονται εντελώς 12 τρόφιμα που διεγείρουν το ανθρώπινο νευρικό σύστημα (πικάντικα και τηγανητά τρόφιμα, αλκοόλ, καφές). Η ουσία αυτής της δίαιτας είναι ο περιορισμός της ποσότητας αλατιού, λίπους και υδατανθράκων. Ο αριθμός των προϊόντων που έχουν κορεστεί με άλατα φωσφόρου αυξήθηκε. Αυτά είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα όσπρια, το συκώτι.

Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του πίνακα διατροφής αριθ. 12

Το ημερήσιο σιτηρέσιο για τη δίαιτα 12 πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον 350 g υδατανθράκων, 70 g λιπαρών (30% φυτική προέλευση), 80-90 g πρωτεϊνών (60% ζωικής προέλευσης), καθώς και περίπου 6 g άλατος και 1,5-2,5 l υγρού. Η διατροφή αυτής της δίαιτας παρέχει φαγητό έως και πέντε φορές την ημέρα. Η ενεργειακή αξία της δίαιτας 12 μπορεί να κυμαίνεται από 2300 έως 2400 kcal.

Συνιστώμενα και αποκλεισμένα προϊόντα διατροφής 12

Στον πίνακα δίαιτα αριθ. 12, μπορείτε να συμπεριλάβετε αποξηραμένο διαιτητικό ψωμί, μπισκότα, μπισκότα. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μοσχαρίσιο κρέας, το βόειο κρέας, το κουνέλι, η γαλοπούλα, το συκώτι και η γλώσσα μπορούν να καταναλωθούν ψημένα, βρασμένα, καθώς και κεφτεδάκια και κεφτεδάκια. Τα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (πέρκα, ράφαλος, γάδος και θαλασσινά) επιτρέπονται. Επιτρέπονται γαλακτοκομικά προϊόντα - κέφι, γάλα, τυρί cottage, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ξινή κρέμα. Όταν διανέμετε 12 αυγά μαγειρεμένα μαλακά, μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σε περιορισμένες ποσότητες (μέχρι 2 τεμάχια την ημέρα). Κατά τη διάρκεια αυτής της διατροφής, τα δημητριακά επιτρέπονται από οποιαδήποτε δημητριακά, καθώς και σούπες και πουτίγκες με την προσθήκη δημητριακών. Δεν μπορείτε να φάτε πικάντικα λαχανικά. Τα καρότα, οι πατάτες, οι κολοκύθες, το λάχανο, τα κολοκυθάκια, τα τεύτλα και οι ντομάτες επιτρέπονται στο φαγητό. Γλυκά με αυτή τη διατροφή μπορεί να είναι οποιαδήποτε. Στη διατροφή μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, μέλι, ζάχαρη, καραμέλα χωρίς σοκολάτα. Μπορείτε να μαγειρέψετε ξινή κρέμα, ντομάτα, σάλτσες κρεμμυδιού. Από τα ποτά συνιστώνται πράσινο τσάι, διάφοροι χυμοί από φρούτα και λαχανικά, τσάι βοτάνων. Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται σε βούτυρο, φυτικό έλαιο.

Με την τήρηση της διατροφής 12, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε όλα τα προϊόντα από τη ζύμη. Δεν μπορείτε να φάτε λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ημικατεργασμένα προϊόντα, λιπαρά κρέατα, ψάρια σε τηγανητά ή αλατισμένα μορφή, κονσέρβες ψαριών, χαβιάρι. Κατά τη διάρκεια της διατροφής είναι καλύτερα να εγκαταλείψει εντελώς τη χρήση των κρεμμυδιών, το σκόρδο, τα αγγούρια, τη λάρνακα, τα ραδίκια, τα ραπάνια. Χρένο, πιπέρι, μουστάρδα και ζεστές σάλτσες εξαιρούνται από τη διατροφή. Μαύρο τσάι, καφές, αλκοόλ, κακάο απαγορεύονται.

Δείγμα διατροφής μενού 12

Στο πρώτο πρωινό με μια διατροφή των 12 μπορείτε να φάτε δύο μαλακά βραστά αυγά, χυλό γάλακτος, τσάι βοτάνων. Στο δεύτερο πρωινό, μπορείτε να πιείτε ζωμό και να φάτε κέικ σφουγγαριών. Το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να αποτελείται από σούπα με πατάτες, κεφτεδάκια ή βραστό κρέας με πολτό φασολιών και κομπόστα. Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να πιείτε χυμό ή αφέψημα των γοφών. Για δείπνο, μπορείτε να κάνετε κατσαρόλα ή πουτίγκα, ψήστε τα ψάρια με πατάτες σε ξινή κρέμα. Έχετε λίγο τσάι. Κατά την ώρα του ύπνου, πρέπει να πίνετε γάλα ή κεφίρ.

Διατροφικές συνταγές 12

Οι συνταγές του πίνακα διατροφής 12 μπορούν να περιλαμβάνουν όλα τα προϊόντα που είναι απαραίτητα για αυτόν τον τύπο διατροφής. Τα προϊόντα πρέπει να πάνε καλά μαζί. Μόνο τότε οι ευεργετικές ουσίες θα απορροφηθούν όσο το δυνατόν αποτελεσματικότερα.

Σαλάτα με ξινή κρέμα θα ικανοποιήσει την πείνα και θα κορεστεί το σώμα με βιταμίνες. Για την παρασκευή του θα χρειαστεί πράσινο και ζουμερό μαρούλι. Τα φύλλα πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν ελαφρά, να κοπούν και να τοποθετηθούν σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε 50 γρ. Ξινή κρέμα σε αυτά, λίγο αλάτι, και στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.

Τα ευεργετικά συστατικά του χαβιαριού μελιτζάνας κατά τη διάρκεια της δίαιτας 12 θα γεμίσουν το ανθρώπινο σώμα με την απαραίτητη ενέργεια. Για να μαγειρέψετε το χαβιάρι μελιτζάνας, αφαιρέστε το μίσχο και ψήστε το στον φούρνο στους 150 ° C μέχρι να μαγειρευτεί. Στη συνέχεια δροσερό, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις μελιτζάνες σε μικρά κομμάτια. Μετά από αυτό, οι μελιτζάνες με καρότα (25 g) και ντομάτες (100 g) θα πρέπει να μαγειρευτούν για περίπου μισή ώρα. Πάρε τη μάζα του αλατιού, δροσερό και βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας.

Μπορείτε να βράσετε τις πατάτες ως πλάκα. Ξεφλουδίστε 100 γρ πατάτες, ψιλοκόψτε, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά ή στον ατμό. Αποστραγγίστε το νερό, προσθέστε αλάτι και γάλα στις πατάτες (50 ml) και μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι. Στις τελειωμένες πατάτες, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Μπορείτε να πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο. Φάτε ζεστό.

Οι συνταγές λάχανου πρέπει να περιλαμβάνονται στις συνταγές του πίνακα διατροφής 12, επειδή βοηθούν στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από το ανθρώπινο σώμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε κουνουπίδι σε ξινή κρέμα με χόρτα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε περίπου 300 γραμμάρια λάχανου, πλύνετε, ψιλοκόψτε και βράζετε σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια προσθέστε τα φύλλα μαρουλιού (10 g), ξινή κρέμα (15 g) και χόρτα (5 g) στο λάχανο.

Στον πίνακα διατροφής αριθ. 12 θα πρέπει σίγουρα να συμπεριλαμβάνονται τα πιάτα με φασόλια. Τα φασόλια πριν το μαγείρεμα πρέπει να εμποτιστούν για τρεις με τέσσερις ώρες.

Τα φασόλια μπορούν να μαγειρευτούν με δαμάσκηνα. Για να το κάνετε αυτό, το βράζουμε στο νερό μέχρι το μισό έτοιμο, και στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένα δαμάσκηνα (50 g), ξινή κρέμα (40 g), βούτυρο (20 g) και αλάτι. Στεγνώστε μέχρι τα μαγειρεμένα φασόλια.

Στη διατροφή κατά τη διάρκεια της δίαιτας 12, μπορείτε να συμπεριλάβετε τα τεύτλα, καθώς ομαλοποιεί την πίεση. Πολύ χρήσιμα ψημένα τεύτλα. Για να το κάνετε, πρέπει πρώτα να βράσουν τα τεύτλα μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό, να ξεφλουδίσουν και να κόψουν σε φέτες. Πάρτε ένα μικρό καρότο, ξεφλουδίστε το και πλύνετε το, τρίψτε το, προσθέστε λίγο ζάχαρη και ανακατέψτε το. Σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος βάζετε τα κομμάτια των τεύτλων, και πάνω τους σε μικρά στρώματα βάζουν τα καρότα. Ψήνετε μέχρι να ψηθούν πλήρως στον φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 120 ° C. Πριν από την εξυπηρέτηση, κάθε φέτα τεύτλων ρίχνουμε ξινή κρέμα.

Για επιδόρπιο, μπορείτε να κάνετε ζελέ βασισμένο σε χυμό κερασιού ή μους βερίκοκου. Για να γίνει ζελέ, αναμείξτε 200 ml νερού με 100 ml χυμού κερασιού. Βράζουμε, προσθέτουμε ζάχαρη (40 g) και διαλυμένη ζελατίνη (6 g). Το προκύπτον ζελέ θα πρέπει να αφεθεί για 10-15 λεπτά, και στη συνέχεια να χύσει σε καλούπια. Κάθε μερίδα ζελέ μπορεί να διακοσμηθεί με κεράσια και να διατηρηθεί σε ψυγείο.

Για να φτιάξετε μους βερίκοκου, βερίκοκα χωρίς βερίκοκα πρέπει να βράσουν και μετά τα φρούτα και το ζωμό θα πρέπει να τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο. Τοποθετήστε την αραιωμένη ζελατίνη (4g), τη ζάχαρη (12g), το κιτρικό οξύ (0,1g) στην προκύπτουσα μάζα, ψύξτε. Στη συνέχεια κτυπήστε πολλά, ρίξτε σε φόρμες και βάλτε σε δροσερό μέρος.

Τρόπος διατροφής συνταγών με δίαιτα αριθμό 12 μπορεί να συμπληρώσει την κολοκύθα. Περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία για το σώμα. Ξεφλουδίστε 150 γραμμάρια κολοκύθας και ψιλοκόψτε, τηγανίζουμε σε λιωμένο βούτυρο. Βάλτε φέτες κολοκύθας σε ένα φύλλο ψησίματος και γαρνίρετε με φράουλες. Στείλτε σε προθερμασμένο φούρνο 120-150 ° C. Φούρνο μέχρι έτοιμο. Πριν από την εξυπηρέτηση, κάθε φέτα κολοκύθας ρίχνουμε ξινή κρέμα.

http://www.neboleem.net/dieta-12.php

Διατροφικό τραπέζι αριθ. 12 Pevzner

Ο πίνακας διατροφής 12 συνταγογραφείται για ασθένειες του νευρικού συστήματος ενός λειτουργικού τύπου. Η ευερεθιστότητα, η κατάθλιψη, ο φόβος ή ο θυμός, οι δραστικές διακυμάνσεις της διάθεσης και οι συχνές πονοκέφαλοι είναι ενδείξεις για τη συμμόρφωση με τα 12 τραπέζια της Pevsner.

Η ουσία της διατροφής

Ο πίνακας θεραπείας αριθ. 12 στοχεύει στην εξομάλυνση των παραβιάσεων και στην αποκατάσταση της φυσιολογικής απόδοσης των στοιχείων του νευρικού συστήματος. Αυτή η δίαιτα δεν είναι πολύ δημοφιλής, διότι ανάλογα με τη φύση της νόσου και τις παρακείμενες διαταραχές σε άλλα συστήματα του σώματος, οι γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς τους πιο πρακτικές επιλογές για τα τραπέζια της Pevsner (αρ. 5, αρ. 10, αρ. 15).

Η δίαιτα 12 για την ενεργειακή αξία έχει μια καλή ημερήσια δόση θερμίδων - 2300-2400, και ικανοποιεί πλήρως τις φυσιολογικές ανάγκες του σώματος.

Η χημική σύνθεση της δίαιτας:

  • Υδατάνθρακες - 350 γραμμάρια.
  • Πρωτεΐνες - 80-90 γραμμάρια.
  • Λίπος - 70 γραμμάρια.

Ο διαιτολογικός αριθμός 12 μειώνει τη χρήση αλατιού στο ποσό των 6 γραμμαρίων την ημέρα.

Ο όγκος του ελεύθερου υγρού, σας συνιστούμε να ανανεώσετε την ημέρα - 1.5-2 λίτρα. Ο πίνακας για ασθένειες του νευρικού συστήματος είναι πολύ διαφορετικός και εύκολος στην εκτέλεση. Η μειωμένη ποσότητα λιπών, υδατανθράκων και αλατιού δεν επηρεάζει ιδιαίτερα τις γευστικές προτιμήσεις των ασθενών, επειδή η ενεργειακή αξία και ο κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων σας επιτρέπουν να φτιάξετε ένα νόστιμο και ποικίλο μενού για την εβδομάδα.

Τι μπορεί, τι να μην φάει

Ο διαιτολογικός αριθμός 12 κάνει μια προκατάληψη σε τρόφιμα πλούσια σε άλατα φωσφόρου, τα οποία βοηθούν στην ηρεμία του νευρικού συστήματος του ασθενούς.

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων περιλαμβάνει:

  • Αποξηραμένο ψωμί, μπισκότα, πλούσιο μπισκότο.
  • Όλα τα δημητριακά και τα ζυμαρικά.
  • Όσπρια - μπιζέλια, φακές, ρεβίθια, φασόλια.
  • Σούπες σε ελαφρύ κρέας ή ζωμό ιχθύων, με την προσθήκη δημητριακών και λαχανικών.
  • Άπαχο κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων (γλώσσα, συκώτι).
  • Ζευγάρι ψάρια και θαλασσινά?
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα ενός μικρού ποσοστού λίπους - πλήρες γάλα, κεφίρ, ryazhenka, cottage cheese, ξινή κρέμα?
  • Τα αυγά είναι μόνο μαλακά βρασμένα και όχι περισσότερα από 15 τεμάχια την εβδομάδα.
  • Νωπά ή θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά.
  • Φρέσκα φρούτα, μούρα και διάφορα επιδόρπια από αυτά, αποξηραμένα φρούτα.
  • Γλυκά με μέτρο - marshmallows, marshmallow, μαρμελάδα, μέλι, μαρμελάδα, γλυκά χωρίς σοκολάτα?
  • Βούτυρο και έλαια ψυχρής πίεσης.
  • Σάλτσες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλά αλατισμένα (προτιμάται η τομάτα και η ξινή κρέμα).
  • Τσάι από βότανα και αφέψημα, αδύναμα συμπυκνωμένα φρέσκα χυμοί.

Η δίαιτα αποκλείει εντελώς από το μενού της προϊόντα που διεγείρουν το νευρικό σύστημα, καταστρέφουν και μειώνουν την αποτελεσματικότητα των νευρικών κυττάρων.

Αυτά είναι στοιχεία της καθημερινής διατροφής, όπως:

  • Ζεστό ψήσιμο, προϊόντα από ρουφηξιά και ζύμη μικρής βαρύτητας.
  • Πλούσιες πλούσιες σούπες.
  • Κρέατα και ιχθυάλευρα, προϊόντα μεταποίησης κρέατος και ψαριών.
  • Τηγανητές τροφές.
  • Καπνιστό, τουρσί, μπισκότο.
  • Αλατισμένα και λιπαρά τυριά.
  • Ζεστές σάλτσες, χρένο, μουστάρδα, πιπέρι.
  • Γρήγορο φαγητό.
  • Ημιτελή προϊόντα.
  • Λιπαρά και ζωικά λίπη.
  • Σοκολάτα;
  • Καφές, ισχυρό τσάι, ανθρακούχα ζαχαρούχα ποτά, αλκοόλ.

Μενού για την εβδομάδα

Ο πίνακας διατροφής αριθ. 12 παρέχει συχνά κλασματικά γεύματα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τα 5-6 γεύματα πρέπει να πωλούνται περίπου σε ίσα διαστήματα (2-2,5 ώρες). Ο ασθενής δεν θα αισθανθεί την πείνα. Μπορείτε επίσης να αποφύγετε την υπερκατανάλωση - μικρές μερίδες φαγητού είναι 180-2500 γραμμάρια.

Ενώ παρατηρούμε το μενού, το κύριο είναι ότι το νευρικό σύστημα του ασθενούς δεν είναι ερεθισμένο, επομένως η δίαιτα δεν πρέπει να αντιστοιχεί μόνο στην ενεργειακή ισορροπία και τη χημική σύνθεση της δίαιτας - ο ασθενής θα πρέπει να τον αρέσει. Δεν υπάρχει συγκεκριμένο μενού. Ο καθένας επιλέγει για τον εαυτό του αυτό που προτιμά, βασιζόμενος στη λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων.

Κατά προσέγγιση δίαιτα για την εβδομάδα:

Δευτέρα

  • Πρωινό: oatmeal με γάλα, πράσινο τσάι?
  • Σνακ: μεγάλο μήλο ή μπακάν.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με φακές, γκούλας βοείου κρέατος με σάλτσα.
  • Σνακ: ζελέ χυμού πορτοκαλιού.
  • Δείπνο: κέικ ήπαρ, ένα ποτήρι κεφίρ.

Τρίτη

  • Πρωινό: κατσαρόλα από βρώμη και μήλο, ένα ποτήρι γάλα.
  • Σνακ: ψημένο αχλάδι, χυμός φρούτων.
  • Δείπνο: σούπα λάχανο, καρότο στιφάδο σε κρέμα?
  • Σνακ: marshmallow, αφέψημα μούρων άγριων τριανταφυλλιών.
  • Δείπνο: βραστές πατάτες με μουσκεμένη ρέγγα.

Τετάρτη

  • Πρωινό: ένα σάντουιτς ψωμιού πίτουρου, ελαφρώς αλατισμένο τυρί και ζαμπόν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Σνακ: φρουτοσαλάτα με γιαούρτι?
  • Μεσημεριανό: σούπα μπιζελιού, χυλό κριθαριού με κοτόπουλο,
  • Σνακ: marshmallows με τσάι βοτάνων.
  • Δείπνο: βινεγκρέτ, ένα ποτήρι κεφίρ ή ryazhenka.

Πέμπτη

  • Πρωινό: κουάκερ γάλακτος γάλακτος με αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, πράσινο τσάι.
  • Σνακ: μπισκότα galette με τσάι μέντας.
  • Μεσημεριανό: αυτιά με κρουτόν, πολτό φασολιών με ψιλοκομμένο.
  • Σνακ: λοβό ρύζι με χυμό κερασιού.
  • Δείπνο: ασπιδί από μούστο με αυγό, αφέψημα βρώμης.

Παρασκευή

  • Πρωινό: ομελέτα πρωτεΐνης με ντομάτες και κομμάτια κοτόπουλου, ένα ποτήρι ryazhenka?
  • Σνακ: Ψητά κολοκύθα.
  • Μεσημεριανό: μπορντό με φασόλια, σαλάτα βρασμένων τεύτλων και καρότα.
  • Σνακ: σαλάτα λαχανικών με ξινή κρέμα.
  • Δείπνο: γεμιστό λάχανο με αλεσμένο βόειο κρέας, τσάι βοτάνων.

Σάββατο

  • Πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage με μήλα και κανέλα ή ζευγάρι cheesecakes?
  • Σνακ: ψωμί με χαβιάρι μελιτζάνας.
  • Μεσημεριανό: okroshka, φαγόπυρο με πίτες ρεβίθια?
  • Σνακ: Μους ροδάκινου.
  • Δείπνο: βρασμένο μερλούκιο με λαχανικά.

Κυριακή

  • Πρωινό: πεντανόστιμες ζυμαρικά με ξινή κρέμα.
  • Σνακ: ζυμαρικά με λαχανικά.
  • Μεσημεριανό: σούπας τεύτλων, κολοκυθάκια, στιφάδο με βοείου κρέατος.
  • Σνακ: μαρμελάδα φρούτων με τσάι χαμομηλιού.
  • Δείπνο: φασόλια με δαμάσκηνα, τσάι με βάλσαμο λεμονιού.

Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο 2-3 ώρες πριν τον ύπνο.

Συνταγές πιάτων

Σούπα κρέατος

  • 200 γραμμάρια κιμά ·
  • 2 πατάτες.
  • 100 γραμμάρια φρέζας,
  • 1 αυγό.
  • 1 κρεμμύδι.
  • 1 καρότο.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο;
  • Κουλουράκι μαϊντανό και άνηθο.

Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και βάλτε τη φωτιά σε μια κατσαρόλλα με νερό. Από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα, κάντε ένα τηγάνισμα στο ηλιέλαιο. Στο γέμισμα, χτυπήστε το αυγό, τα ψιλοκομμένα χόρτα και ανακατέψτε καλά. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέστε στη σούπα, τηγανίζουμε, σχηματίζουμε κεφτεδάκια, ζυμαρικά και μαγειρεύουμε το πιάτο για άλλα 7-10 λεπτά. Μετά τη σούπα πρέπει να επιμείνει λίγο και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Πάστα φακών

  • ½ φλιτζάνι φακές;
  • ½ φλιτζάνι μπιζέλια.
  • 1 καρότο.
  • 1 κρεμμύδι.
  • Μια πρέζα αλάτι.

Μπιζέλι φακών με προ-εμποτισμένο για 2-3 ώρες, μπορείτε να αφήσετε μια μέρα στην άλλη. Αυξημένα στο μέγεθος των όσπρια λόγω απορρόφησης της υγρασίας, που να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά. Μισή ώρα αργότερα προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. Μετά από 15 λεπτά, βράστε τα συστατικά με αλάτι και μπλέντερ χεριών σε μια ομαλή σύσταση. Το πρωτεϊνικό πουρέ συνιστάται να σερβίρεται με μπριζόλες, κοτολέτες ή γκούλας.

Επιδόρπιο με βατόμουρο

  • 150 γραμμάρια βατόμουρου?
  • 100 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
  • 4 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα?
  • 1 κουταλιά της σούπας. l stevia;
  • 15 γραμμάρια ζελατίνης.
  • Βατσίλα με βανίλια.

Ζελατίνη ρίχνουμε ζεστό βραστό νερό και αφήνουμε να πρηστεί. Ανακατέψτε το τυρί cottage με ξινή κρέμα, stevia, βανιλίνη και χτυπήστε με μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση. Στην προκύπτουσα μάζα πήξης-smetannuyu ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα ζελατίνης και ανακατεύουμε. Σμέουρα να αλέσει μέσα από ένα σουρωτήρι για να ξεφορτωθεί τους σπόρους και επίσης να προσθέσει ζελέ στο μέλλον. Διαδώστε το μίγμα στα καλούπια και στείλτε 2-3 ώρες στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το επιδόρπιο με ένα κλαδάκι από μέντα και φρέσκα μούρα.

Ο πίνακας διατροφής 12 είναι αρκετά διαφορετικός και κανένας ασθενής δεν θα δυσκολευτεί να το παρατηρήσει. Οι ασθένειες του νευρικού συστήματος ενός λειτουργικού τύπου θα φτάσουν σύντομα στο στάδιο της ύφεσης ή θα εξαφανιστούν εντελώς αν η θεραπευτική διατροφή συμπληρωθεί με καταπραϋντικές διαδικασίες (μασάζ, αρωματοθεραπεία, ζεστά λουτρά), ήχο ύπνου και ένα σωστά συνθετικό ημερήσιο σχήμα.

http://bezpuza.ru/diety/lechebnoe-pitanie/stol-12-po-pevzneru.html

Αριθμός διατροφής 12

Ο πίνακας 12 είναι το δεύτερο όνομα για αυτή τη δίαιτα. Η ουσία του είναι να αποκαταστήσει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Για να το κάνετε αυτό, περιορίστε τη χρήση ζωοτροφών, τσαγιού και καφέ, οινοπνεύματος, καπνιστών κρεάτων και τυχόν λιπαρών τροφίμων. Λόγω τέτοιων περιορισμών, μειώνεται η κατανάλωση λίπους, υδατανθράκων και αλατιού. Αυτό συμβάλλει στο γεγονός ότι το νευρικό σύστημα δεν είναι ερεθισμένο και παραμένει σε κατάσταση ηρεμίας.

Γενικοί κανόνες και αρχές

Κάθε δίαιτα, είτε θεραπευτική είτε αθλητική, προληπτική ή με στόχο την απώλεια βάρους, έχει τους δικούς της κανόνες και αρχές. Προκειμένου να εξομαλυνθεί το έργο του νευρικού συστήματος και του συνόλου του οργανισμού, είναι απαραίτητο να τηρηθούν ορισμένοι κανόνες:

  1. Είναι απαραίτητο να σπάσετε τα τρόφιμα τουλάχιστον σε πέντε γεύματα.
  2. Ακριβώς εγκαταλείψτε τα προϊόντα που επηρεάζουν το νευρικό σύστημα.
  3. Είναι απαραίτητο να αρνηθεί το κάπνισμα και το τηγάνισμα των προϊόντων. Οι καλύτερες μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας είναι βρασμός, ατμός και ψήσιμο.
  4. Η ημερήσια πρόσληψη αλατιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6 γραμμάρια.
  5. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε περισσότερα τρόφιμα με πλούσια περιεκτικότητα σε φωσφορικά άλατα: γάλα, φασόλια και συκώτι.
  6. Το δείπνο πρέπει να είναι τρεις ώρες πριν από τον ύπνο.
  7. Η ημερήσια πρόσληψη υγρών δεν πρέπει να είναι μικρότερη από δύο λίτρα. Αυτό μπορεί να είναι καθαρό ή μεταλλικό νερό.
  8. Περιορισμός της πρόσληψης υδατανθράκων από προϊόντα αλευριού.
  9. Μην τρώτε περισσότερα από δύο αυγά κοτόπουλου την εβδομάδα.

Χημική σύνθεση και ενεργειακή αξία

Η καθημερινή θερμιδική πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kcal. Εάν αισθάνεστε εξαντλημένοι, θα πρέπει να αυξήσετε αυτόν τον αριθμό.

Η αναλογία των BZHU - 90, 60, 360. Ένα σημαντικό σημείο είναι η χρήση υγιών λιπών - ωμέγα-3 ή ωμέγα-6.

Η ποσότητα του υγρού - 1,5-2,5 λίτρα την ημέρα.

Ενδείξεις χρήσης

Διατροφικό τραπέζι 12, που συνιστάται για άτομα με αυτές τις διαταραχές:

  • νεύρωση.
  • τρόμος;
  • επιληψία;
  • σύνδρομα άγχους;
  • εκλαμψία;
  • αγγειακή δυστονία.
  • υπερέκκριση;
  • λιποθυμία.
  • συχνή κατάθλιψη.
  • καταληψία.

Μενού - πίνακας

Για να κάνετε μια αλλαγή, πρέπει να ξέρετε πώς να φάτε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Ο πίνακας 12 θα πρέπει να αφορά αυτό το εβδομαδιαίο μενού διατροφής:

Ήταν ένα τραχύ μενού με νευρική εξάντληση. Αν ακολουθηθεί σε δύο εβδομάδες, θα παρατηρηθούν αλλαγές στην αντίληψη του γύρω κόσμου και της συμπεριφοράς.

Όλα τα ελεγμένα πιάτα είναι κατά προσέγγιση. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε οποιαδήποτε προϊόντα στο πλαίσιο των ημερήσιων θερμίδων, BJU και πρόσληψη αλατιού.

Τι μπορεί να έχει μια δίαιτα

Για να αποφύγετε λάθη σύμφωνα με τη διατροφή, πρέπει να ξέρετε ποια προϊόντα επιτρέπονται:

  1. Αποξηραμένο ψωμί, κροτίδες.
  2. Λιπαρές ποικιλίες ψαριών.
  3. Δημητριακά.
  4. Τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  5. Γάλα (σε προτεραιότητα), κοκκοποιημένο τυρόπηγμα, κεφίρ.
  6. Άπαχο κρέας.
  7. Ήπαρ (κατά προτεραιότητα).
  8. Αυγά (όχι περισσότερο από δύο ανά εβδομάδα).
  9. Φασόλια (κατά προτεραιότητα).
  10. Απορρόφηση με βότανα (χαμομήλι, κακοποίηση).
  11. Χυμοί φρούτων και λαχανικών.
  12. Οποιοδήποτε λαχανικό (εξαιρετική - απότομη).
  13. Λαχανικά και βούτυρο.
  14. Μέλι και μαρμελάδα (με μέτρο).

Τι δεν μπορεί να είναι σε μια δίαιτα

Ο κατάλογος αυτός περιλαμβάνει τα προϊόντα των οποίων η κατανάλωση πρέπει να μειωθεί σημαντικά:

  1. Σφολιάτα, φρέσκο ​​ψωμί.
  2. Κάθε είδους λουκάνικα.
  3. Λιπαρά ψάρια και κρέας.
  4. Ένας μεγάλος αριθμός αυγών κοτόπουλου.
  5. Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
  6. Μπαχαρικά.
  7. Ημιτελή προϊόντα.
  8. Πικάντικα λαχανικά.
  9. Πικάντικες σάλτσες
  10. Αλατισμένο, λιπαρό και καπνιστό τυρί.
  11. Σοκολάτα
  12. Φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε δομικές ίνες (ίνες).
  13. Αλκοόλ
  14. Ισχυρό τσάι και καφέ.
  15. Αγγούρια, ραπανάκια.
  16. Τηγανητό φαγητό
  17. Κονσέρβες τροφίμων.

Συνταγές για τον πίνακα αριθ. 12

Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, πρέπει να θυμάστε σχετικά με τους επιτρεπόμενους τύπους χημικής επεξεργασίας. Τρεις συνταγές στις οποίες παρουσιάζονται οι αποχρώσεις του μαγειρέματος με τη διατροφή 12:

Κερατοειδές ήπατος

Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε: 600 ml ζωμό βοοειδών, 250 γραμμάρια κοτόπουλου, 2 φέτες άσπρο ψωμί, 100 ml γάλα, δύο αυγά κοτόπουλου, λίγο αλάτι, βούτυρο - 10 γραμμάρια.

  • αλέθε το συκώτι με ένα μύλο κρέατος.
  • απολαύστε το ψωμί στο γάλα, πιέστε και στρίψτε μαζί με το κρέας.
  • προσθέστε δύο αυγά κοτόπουλου στο μείγμα.
  • άλας ·
  • χέρια τυφλά κεφτεδάκια και να τα στείλετε στο ζωμό βόειου κρέατος βρασμού?
  • μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Λαχανικά κατσαρόλα

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κολοκυθάκια, μείγμα καρότων, ντομάτες, σπανάκι και τυρί - 50 γραμμάρια, λίγο αλάτι και μισό βολβού, δύο αυγά κοτόπουλου και φυτικό έλαιο.

  • αποφλοιώστε το κολοκυθάκι από το ανώτερο στρώμα. Αφαίρεση σπόρων?
  • κόψτε το σε μικρές φέτες. Κόψτε επίσης το κρεμμύδι όσο το δυνατόν μικρότερο.
  • λιπαίνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο.
  • ανακατεύουμε τα λαχανικά με αυγά. Ρίξτε το μείγμα σε ένα δίσκο ψησίματος.
  • ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Κοτοπουλάκια φαγόπυρου

Για αυτό το πιάτο χρειάζεστε: 300 γραμμάρια φιλέτου γαλοπούλας, ένα κρεμμύδι, δύο αυγά, αλάτι, 150 γραμμάρια φαγόπυρου, ψωμί.

  • Πρώτα πρέπει να βράσετε φαγόπυρο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
  • στρίψτε το φιλέτο γαλοπούλας σε ένα μύλο για το κρέας.
  • κόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο παραγέμισμα.
  • στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και το αλάτι στο μείγμα. Αναμείξτε σχολαστικά.
  • βγάλτε τις κατσαρίδες από αυτό και τους πασπαλίζετε με ψίχουλα.
  • σιγοβράζουμε σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

Κριτικές, αποτελέσματα με φωτογραφίες πριν και μετά

Η Ελένα 46 ετών

Συνεχείς καταστάσεις άγχους - αυτό μου έδωσε η δουλειά μου. Σταδιακά έγινε όλο και πιο δύσκολο κάθε μέρα. Ήταν αδύνατο να σταματήσετε (πρέπει να ταΐσετε τα παιδιά). Σπούδασα το Διαδίκτυο για μεγάλο χρονικό διάστημα και βρήκα μια τέτοια διατροφή. Αποφάσισα να προσπαθήσω. Έχει σπάσει μια διατροφή, έχει αρνηθεί τη χρήση των γλυκών, λιπαρά, τηγανητά, έντονα αλμυρά. Και τρεις εβδομάδες αργότερα, ένιωσα πολύ ελαφρύς. Όπως αν ανιχνεύεται από το δέρμα κάποιου άλλου. Και με την ευκαιρία, κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου έχασα 4 κιλά.

Vyacheslav 39 ετών

Η δουλειά μου είναι να διοικώσω ανθρώπους (πλοίαρχος σε ένα μεγάλο εργοστάσιο). Πολύ συχνά υπάρχουν καταστάσεις άγχους. Αρχικά δεν έδωσα την προσοχή, αλλά όταν άρχισαν να εμφανίζονται οι αιματηρές κράμπες, αποφάσισα να σκέφτομαι τα νεύρα μου. Η απώλεια του χώρου εργασίας δεν το θέλαμε. Πήγα σε έναν ψυχίατρο φίλο, πρότεινε πολλές τεχνικές για χαλάρωση και δίαιτα από νευρική ένταση. Δεν την πίστευα μέχρι που έφερε τους πρώτους καρπούς. Η σταθερή ένταση είχε εξαφανιστεί, η χροιά έγινε πιο φρέσκια, λίγα κιλά επιπλέον έφυγαν.

Τηρώντας τους περιορισμούς στη διατροφή, εμπλουτίζοντάς το με τα προϊόντα που συνιστώνται, μπορείτε να επιτύχετε ορατές αλλαγές. Προσθέστε σε αυτή τη δίαιτα τη δυνατότητα να χαλαρώσετε κατάλληλα μετά από μια εργάσιμη μέρα, πιο συχνά με τα πόδια στον καθαρό αέρα, να παίξετε αθλήματα και στη συνέχεια θα νιώσετε την ανανέωση ολόκληρου του οργανισμού.

http://fitnessdietu.ru/diety/dieta-12.html

Διατροφή 12 πίνακα: τι μπορεί, τι δεν μπορεί - πίνακα

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων στη διατροφή Πίνακας αριθ. 12. Μάθετε τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε, ποια θα πρέπει να είναι η διατροφική αξία όταν ακολουθείτε τη δίαιτα του Pevsner "Πίνακας αριθ. 12".

Όλοι δεν μπορούν να οργανώσουν ένα αναλογικό γεύμα στην καθημερινή ζωή. Λίγοι άνθρωποι πιστεύουν ότι η αϋπνία, η ευερεθιστότητα, η απάθεια και ο πονοκέφαλος μπορούν να αποφευχθούν αν χρησιμοποιήσουμε την εμπειρία σοβιετικών επιστημόνων που έχουν δημιουργήσει ένα μενού διατροφής για διάφορες ομάδες ασθενειών. Ο στόχος του είναι να βοηθήσει ένα άτομο να βελτιώσει την υγεία του, να αντιμετωπίσει τις ασθένειες ή να τα αποτρέψει. Μελέτες στον τομέα των λειτουργικών παθολογιών που διεξάγονται από επιστήμονες έχουν δείξει ότι ο πίνακας αριθ. 12 αποκαθιστά υψηλότερη νευρική δραστηριότητα. Στη διατροφή, καθώς και σε άλλα ιατρικά συστήματα, ανατίθεται ένας σημαντικός ρόλος:

  • χημική σύνθεση των προϊόντων ·
  • περιεκτικότητα σε θερμίδες ·
  • όγκος ·
  • κατάσταση λειτουργίας;
  • θερμοκρασία

Οι ασθένειες του κεντρικού νευρικού συστήματος συχνά συνοδεύονται από υψηλό βαθμό διέγερσης και το καθήκον της δίαιτας αριθ. 12 είναι να μειώσει το κατώφλι του.

Σύνθεση:

  • υδατάνθρακες (550 g).
  • πρωτεΐνες και λίπη (110 g το καθένα).
  • άλας (6 g).
  • υγρό (1,5-2 1).

Τα γεύματα, χωρισμένα σε 5 δεξιώσεις, καλοπροαίρετη ατμόσφαιρα από τους ανθρώπους γύρω είναι υποχρεωτικές προϋποθέσεις για τον πίνακα αριθ. 12.

Απαγορευμένα προϊόντα

Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να εμπλακούν σε τονωτικά ποτά και προϊόντα, ιδιαίτερα:

  • μπαχαρικά ·
  • σοκολάτα;
  • λιπαρά ψάρια και κρέας ·
  • έντονο τσάι, καφές.
  • κορεσμένους ζωμούς.

Στην πρώτη θέση της κλινικής διατροφής - τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες και φώσφορο. Η ημερήσια κατανάλωσή τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 4 χιλιάδες ολ. Δεν επιτρέπονται καυτά μπαχαρικά κατά τη θερμική επεξεργασία τους στην πρώτη και δεύτερη σειρά μαθημάτων.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Τα πρώτα πιάτα επιτρέπεται να μαγειρεύουν μόνο σε αδύναμους ζωμούς. Οι σούπες μαγειρεύονται με μια ελάχιστη ποσότητα αλατιού, μην προσθέτετε καυτά μπαχαρικά. Στη διατροφή περιλαμβάνονται:

  • μοσχάρι;
  • φιλέτο κοτόπουλου?
  • Κρέας κουνελιού.
  • γαλοπούλα

Η διατροφή σας επιτρέπει να μαγειρεύετε τρόφιμα από παραπροϊόντα. Τα τρόφιμα δεν τηγανίζονται - είναι βρασμένα ή ψημένα.

  • Ψάρια - λούτσος, γάδος, πέρκα - εναλλάσσονται με θαλασσινά.
  • Χρησιμοποιήστε ενεργά ξινή ξινή κρέμα, τυρί cottage, κεφίρ.
  • Απαγορευμένο φρέσκο ​​ψωμί. Προτιμώνται τα ελαφρώς αποξηραμένα αρτοσκευάσματα.
  • Το κουάκερ συνιστάται να μαγειρεύετε στο νερό με ελάχιστη ποσότητα γάλακτος.
  • Φροντίστε να συμπεριλάβετε τα λαχανικά: όσπρια, κολοκύθα, κολοκυθάκια, καρότα, πατάτες, ντομάτες.

Οι ειδικοί επίσης δεν συνιστούμε να τρώτε άγευστα φρούτα.

Πίνακας: τι μπορείτε, τι να μην φάτε

  • μελιτζάνες
  • χαβιάρι σκουός
  • κολοκυθάκια
  • πατάτα
  • καρότο
  • σκουός
  • μαϊντανό
  • ντομάτες
  • άνηθο
  • φασόλια
  • το μπιζέλι
  • daikon
  • λάχανο
  • κρεμμύδια βολβού
  • ρεβίθια
  • αγγούρια
  • ραπανάκι
  • σόγια
  • φασόλια
  • χρένο
  • σκόρδο
  • φακές
  • λάχανο
  • μανιτάρια
  • βερίκοκα
  • πορτοκάλια
  • αχλάδια
  • δαμάσκηνα
  • ψημένα γλυκά μήλα
  • σκύλος αυξήθηκε
  • τα καρύδια
  • αποξηραμένα βερίκοκα
  • ηλιόσποροι
  • σπόρους κολοκύθας
  • δαμάσκηνα
  • δημητριακά φαγόπυρο Zadra
  • χυλό σε νερό
  • το σιτάρι βλαστήθηκε
  • βρασμένο λευκό ρύζι
  • κριθαριού χυλό
  • κριθαριού χυλό
  • ζυμαρικά
  • ζυμαρικά
  • μακαρόνια
  • ψωμί χοιρινού κρέατος
  • πίτουρο ψωμί
  • μαρμελάδα
  • μαρμελάδα
  • marshmallow
  • marshmallow
  • μαρμελάδα μήλου
  • κέικ
  • κέικ
  • σοκολάτα
  • καρύκευμα
  • μουστάρδα
  • ζύμη ζυθοποιίας
  • μαγιονέζα
  • γάλα
  • κεφίρ 2,5%
  • Ryazhenka 2,5%
  • ξινόγαλα
  • acidophilus
  • γιαούρτι
  • suluguni τυρί
  • τυρί cottage 0,6% (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)
  • χοιρινό ήπαρ
  • νεφροί χοίρων
  • ήπαρ βοείου κρέατος
  • νωτιαίου μυελού
  • αρνί
  • το κουνέλι
  • κοτόπουλο
  • γαλοπούλα
  • λιπαρό χοιρινό
  • λιπαρά
  • βόειο κρέας
  • μπέικον
  • ζαμπόν
  • χοιρινό στιφάδο
  • πάπια
  • χήνα
  • καπνιστό λουκάνικο
  • λουκάνικο με / αποξηραμένο
  • καλαμάρια
  • κυπρίνος
  • κυπρίνος
  • γαρίδες
  • μύδια
  • τσιπούρα πέρκα
  • μερλούκιου
  • πικ
  • τηγανητά ψάρια
  • ροζ σολομό
  • κόκκινο χαβιάρι
  • σολομό
  • ρέγγα
  • σολομό
  • σκουμπρί
  • ψάρια τόνου
  • χέλι
  • βούτυρο
  • λάδι φύτρου σιταριού
  • λινέλαιο
  • ελαιόλαδο
  • ζωικό λίπος
  • μαγείρεμα λίπους
  • διαλυτό κιχώριο
  • πράσινο τσάι
  • ψαμπόν ψωμί
  • cola
  • καφέ
  • ποτό καφέ
  • pepsi
  • τονωτικό
  • fanta
  • μαύρο τσάι
  • χυμό ντομάτας
  • χυμό μήλου
  • Λευκός οίνος επιδόρπιο 16%
  • κόκκινο επιδόρπιο κρασί
  • βότκα
  • τζιν και τονωτικό
  • κονιάκ
  • υγρό
  • μια μπύρα

Διατροφή 12 πίνακας: μενού για την εβδομάδα

Το μειωμένο φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα βοηθά στην ηρεμία μετά από το στρες, για να απαλλαγούμε από κατάθλιψη και άλλες νευρολογικές διαταραχές. Μια ποικίλη διατροφή βοηθά να αντιμετωπίσει εύκολα τα τρόφιμα για την υγεία. Με τις ανωμαλίες του φωτός, ο πίνακας αριθ. 12 διαρκεί δύο εβδομάδες, ανάλογα με τη σοβαρότητα της ασθένειας σε συνδυασμό με τη φαρμακευτική θεραπεία, συνταγογραφούνται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Παρατηρήσεις διατροφολόγων, νευρολόγων, ανασκοπήσεις ασθενών με δυσλειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος αποδεικνύουν πειστικά ότι μια περιεκτική θεραπεία με το μενού διατροφής αριθ. 12 που συμπεριλαμβάνεται βοηθά στη μείωση:

  • νευρικότητα;
  • ευερεθιστότητα.
  • αδικαιολόγητη γρήγορη ιδιοσυγκρασία.

Η ιατρική διατροφή συμβάλλει επίσης στην εξομάλυνση του ύπνου, να απαλλαγούμε από έναν πονοκέφαλο. Το ίδρυμα είναι μια διατροφή μέτριας θερμιδικής αξίας, η οποία περιορίζει τα τρόφιμα που διαταράσσουν το νευρικό σύστημα, επειδή συχνά πιέζουν για την ανάπτυξη νευρώσεων. Ο πίνακας αριθ. Επεξεργασίας 12 εμπλουτίζει την ίνα με βασικά ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά.

Συχνά, η δωδέκατη δίαιτα συνταγογραφείται μετά τον 10ο πίνακα, η οποία εμφανίζεται σε ασθενείς με διαταραχή της κυκλοφορίας του αίματος και καρδιακές παθήσεις. Δύο θεραπευτικές αγωγές, σκοπός των οποίων δεν είναι η βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι ζωντανά παραδείγματα για την αγωγή των αιμοφόρων αγγείων και την αποκατάσταση των νευρικών κυττάρων.

http://devoe.ru/diety/dieta-12-stol-chto-mozhno-chto-nelzya-tablica/

Διατροφή 12 πίνακα: τι μπορείτε και δεν μπορείτε, το μενού σύμφωνα με Pevzner

Οι νευρώσεις και οι πιέσεις, διάφορες διαταραχές των νευρικών διαδικασιών στον εγκεφαλικό φλοιό διορθώνονται όχι μόνο με φάρμακα αλλά και με αλλαγές στο σύστημα διατροφής. Ο διαιτολογικός αριθμός 12 στο σύστημα Pevsner έχει σχεδιαστεί για να βελτιώνει την κατάσταση του σώματος ενάντια στο νευρικό σπάσιμο, σύνδρομα άγχους και ορισμένες νευρολογικές ασθένειες. Το φαγητό στον πίνακα αριθ. 12 σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από υπερβολική ενθουσιασμό και να ηρεμείτε το νευρικό σύστημα. Ταυτόχρονα, βελτιώνεται η εργασία των πεπτικών οργάνων, η υπερβολική τάση απομακρύνεται από το καρδιαγγειακό σύστημα, πράγμα που σημαίνει ότι εμποδίζονται οι σοβαρές διαταραχές στο σώμα.

Διατροφή 12, την ουσία και τα χαρακτηριστικά του

Ο πίνακας διατροφής 12 έχει σχεδιαστεί για να διορθώνει καταστάσεις που σχετίζονται με λειτουργικές διαταραχές του νευρικού συστήματος. Η ουσία του είναι να διορθώσει και να ισορροπήσει τις διαδικασίες της διέγερσης και της αναστολής, να παράσχει στους νευρικούς ιστούς όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η δίαιτα 12 βοηθά τα καρδιαγγειακά, πεπτικά και άλλα συστήματα του σώματος να ξεφύγουν από την κατάσταση υπερβολικού στρες που προκαλείται από άγχος ή νεύρωση και να αποτρέψουν την ανάπτυξη επικίνδυνων ασθενειών που προκαλούνται από υπερβολικό και παρατεταμένο στρες.

Διαθέτει διατροφικό ιατρικό τραπέζι 12 που σχετίζεται με τα καθήκοντα για τα οποία προορίζεται η δίαιτα. Η διατροφή θα πρέπει να δημιουργεί καλοήθεις συνθήκες έτσι ώστε όλες οι νευρικές διαδικασίες να αρχίζουν να τρέχουν ήρεμα και τα όργανα και τα συστήματα να λειτουργούν ομαλά. Για να μειωθεί το φορτίο στη διατροφή μειώνεται η κατανάλωση υδατανθράκων και λιπών, αλάτι. Προϊόντα και ποτά με διεγερτικά και διεγερτικά αποτελέσματα (οποιοδήποτε αλκοόλ, ισχυρός καφές και τσάι, βαριά πικάντικα τρόφιμα, γλυκά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες) απαγορεύονται. Το μερίδιο των προϊόντων που δίνουν «αργούς» υδατάνθρακες (δημητριακά, λαχανικά) και βιταμίνες Β (λάχανα, ξηροί καρποί, σπόροι, μαγιά ζυθοποιίας) αυξάνεται.

Η δίαιτα 12 απαιτεί τακτική διατροφή. Αυτό συχνά γίνεται ένας από τους βασικούς παράγοντες που βοηθούν στη διόρθωση των δυσλειτουργιών των νεύρων, για να προσαρμόσουν το έργο ολόκληρου του οργανισμού.

Ενδείξεις για το διορισμό ιατρικού πίνακα αριθ. 12

Πίνακας θεραπείας διατροφής 12 - μέρος μιας περιεκτικής θεραπείας για λειτουργικές ασθένειες του νευρικού συστήματος.

Οι ενδείξεις για τη διατροφή 12 είναι:

  • φυτο-αγγειακή δυστονία.
  • νευρώσεις και νευρολογικές καταστάσεις.
  • οξεία και χρόνια άγχος ·
  • καταθλιπτικές καταστάσεις ·
  • αυξημένο άγχος, αδικαιολόγητο φόβο.
  • συχνές πονοκεφάλους.
  • διαταραχές ύπνου.
  • ευερεθιστότητα.
  • συχνές μεταβολές της διάθεσης.

Η δίαιτα 12 συνιστάται για επιληψία, καταληψία, εκλαμψία και κάποιες άλλες ασθένειες. Μπορεί να ενημερωθεί από γιατρό και από εκείνους που έχουν προηγουμένως τηρήσει τον πίνακα αριθ. 10 για τη διόρθωση του καρδιαγγειακού συστήματος. Η ιατρική δίαιτα 12 γίνεται για τους υπερτασικούς ασθενείς και τους πυρήνες ένα μεταβατικό στάδιο στη συνήθη δίαιτα.

Ο σκοπός της δίαιτας №12 Pevzner

Ο κύριος σκοπός του διορισμού της 12ης δίαιτας είναι η μείωση του φορτίου στο νευρικό σύστημα. Όσο νωρίτερα ηρεμούν τα νεύρα, τόσο ταχύτερη θα είναι η λειτουργία όλων των οργάνων, τα οποία, με αυξημένη μακρά διέγερση, αρχίζουν να αποτυγχάνουν, θα αποκατασταθούν. Ο αποκλεισμός από το μενού των προϊόντων τόνωσης επιτρέπει στο σώμα να ξεκουραστεί και το νευρικό σύστημα να εξισορροπήσει όλες τις ζωτικές διαδικασίες.

Ένας άλλος σημαντικός στόχος της δίαιτας 12 είναι να εμπλουτίσει τη διατροφή με μικροστοιχεία και βιταμίνες, οι οποίες συμμετέχουν άμεσα στη ρύθμιση των διαδικασιών του νευρικού ενθουσιασμού και αναστολής.

Επιπλέον, ο σκοπός του πίνακα διατροφής 12 - καθαρισμός του σώματος των τοξικών ουσιών που συσσωρεύονται κατά τη διάρκεια μιας μη ισορροπημένης διατροφής και μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το νευρικό σύστημα.

Γενικά χαρακτηριστικά του πίνακα №12

Ο διαιτολογικός πίνακας αριθ. 12 έχει σχεδιαστεί για να ικανοποιεί πλήρως το σώμα στην ενέργεια, αλλά ταυτόχρονα να εξασφαλίζει την αφαίρεση της διέγερσης και την ανακούφιση του πεπτικού συστήματος. Ως εκ τούτου, ο αριθμός των βασικών θρεπτικών ουσιών που βασίζονται στην ημέρα είναι ελαφρώς μειωμένος σε σύγκριση με το σύστημα διατροφής για τους υγιείς ανθρώπους. Σύμφωνα με τη διατροφή 12, 80 γραμμάρια πρωτεΐνης, 70 γραμμάρια λίπους και 350 γραμμάρια υδατανθράκων χρησιμοποιούνται ανά ημέρα. Η ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής επιτρέπεται σε ποσότητα 2300 kcal. Πόσιμο καθεστώς - τουλάχιστον ένα και μισό λίτρο υγρού ημερησίως, το αλάτι περιορίζεται στα 6 γραμμάρια την ημέρα. Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα, το τελικό ποτήρι κεφίρ ή τσάι με βότανα πρέπει να πιείτε όχι αργότερα από 2 ώρες πριν από τον ύπνο. Το ποσό των τροφίμων είναι επιθυμητό να διανέμεται περίπου εξίσου σε όλα τα γεύματα. Η υψηλότερη θερμιδική πρόσληψη πρέπει να γίνεται κατά το μεσημεριανό γεύμα.

Οι εκγυμνιστικές τροφές και ποτά εξαιρούνται από τη διατροφή - αλκοόλ, καφές, ισχυρό τσάι, σοκολάτα, μπαχαρικά, πικάντικα και τηγανητά τρόφιμα, τα οποία είναι δύσκολο να αφομοιώσουν. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο (όσπρια, ξηροί καρποί, γαλακτοκομικά προϊόντα, φυτικά έλαια).

Διατροφολόγος του Συμβουλίου. Τα λίπη παίζουν σημαντικό ρόλο στο νευρικό σύστημα. Ο εγκέφαλος περιέχει μέχρι και 60% λίπους στη σύνθεσή του, οπότε η διατροφή των ασθενών πρέπει να περιέχει τον φυσιολογικό κανόνα του λίπους. Τα λίπη θα πρέπει να είναι ισορροπημένα στη σύνθεση των λιπαρών οξέων, να περιέχουν φωσφολιπίδια, χολίνη, ινοσιτόλη, βιταμίνη Ε. Τα λιπαρά τρόφιμα θα πρέπει να αποφεύγουν τα trans-λιπαρά, επομένως δεν συνιστώνται μαργαρίνες και μαγειρικά λίπη, καθώς και τροφές πλούσιες σε αυτές, για τη διατροφή ασθενών με νόσους του νευρικού συστήματος. Ως πηγές λίπους, συνιστάται να χρησιμοποιείτε κρόκο αυγού, λίπη που συνθέτουν κρέας, ψάρι, κρέμα, ξινή κρέμα, σπόρους, ξηρούς καρπούς και άλλα φυσικά προϊόντα.

Προϊόντα και γεύματα δίαιτα αριθμός 12

Το ημερήσιο σιτηρέσιο θα πρέπει να κατανέμεται περίπου εξίσου σε όλα τα γεύματα. Ταυτόχρονα, συνιστάται να φάτε ένα σημαντικό μέρος των γευμάτων με υδατάνθρακες κατά το πρώτο μισό της ημέρας και αφήστε το κρέας, τα ψάρια και τα θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά για το βράδυ.

Πίνακας επιτρεπόμενων και ανεπιθύμητων προϊόντων για τον πίνακα διατροφής 12:

Η διατροφή περιορίζεται σε πικάντικα βότανα (άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό), χρένο, μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα απαγορεύεται.

Περίπου εβδομαδιαίο μενού κατά ημέρα

  • 1ο πρωινό: πλιγούρι βρώμης, μαλακό βραστό αυγό, τσάι με λεμόνι.
  • 2ο πρωινό: μήλο.
  • Μεσημεριανό: χορτοφαγικό μπορς, βραστό μοσχαρίσιο κρέας με καρότο πουρέ, κομπόστα μούρων.
  • Ασφαλές, φυσικό γιαούρτι με ξηρό μπισκότο.
  • Δείπνο: ψημένο ψάρι φιλέτο με μπρόκολο, ζελέ.
  • Για τη νύχτα: κεφίρ
  • 1ο πρωινό: τυρόπηγμα τυρογάλακτος με μαρμελάδα φραγκοστάφυλο, καφέ με γάλα.
  • 2ο πρωινό: μπανάνα.
  • Μεσημεριανό: λάχανο, ψωμί με πατάτες, ζελέ.
  • Μεσημεριανό: κατσαρόλα cottage cheese.
  • Δείπνο: λαχανικό στιφάδο, βραστά γαλοπούλα, τσάι.
  • Για τη νύχτα: το γάλα.
  • 1ο πρωινό: χυλό φαγόπυρου, τοστ από αποξηραμένο ψωμί σιταριού και ένα κομμάτι άλευρου τυριού, πράσινο τσάι.
  • 2ο πρωινό: 2 μανταρίνια.
  • Μεσημεριανό: σούπα παντζάρια, κεφτεδάκια κοτόπουλου με ζυμωμένο λάχανο, ζυθοποιία.
  • Μεσημεριανό: φρέσκο ​​καρότο.
  • Δείπνο: κατσαρόλα με κοτόπουλο και λαχανικά, ζελέ.
  • Για τη νύχτα: ξινόγαλα.
  • 1ο πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage με σταφίδες και δαμάσκηνα, καφές με γάλα.
  • 2ο πρωινό: ψημένο μήλο.
  • Μεσημεριανό: σούπα με ζωμό λαχανικών με σιμιγδάλι, κολοκυθάκι με βραστό πατάτες, κομπόστα μήλου.
  • Μεσημεριανό: κατσαρόλα μήλου-καρότου.
  • Δείπνο: ρολά λαχανικών με ρύζι, τσάι.
  • Για τη νύχτα: ryazhenka.
  • 1ο πρωινό: χυλό ρυζιού, βούτυρο, τσάι.
  • 2ο πρωινό: μεγάλο ακτινίδιο.
  • Μεσημεριανό: σούπα πατάτας, ρολά λάχανο με ξινή κρέμα, ζελέ.
  • Μεσημεριανό: αποξηραμένο τοστ με μαρμελάδα.
  • Δείπνο: κοτόπουλο τρελό με δαμάσκηνα, τσάι.
  • Για τη νύχτα: φυσικό γιαούρτι.
  • 1ο πρωινό: κατσαρόλα σιμιγδάλι με κολοκύθα, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με ένα κομμάτι βραστό κοτόπουλο, καφέ με γάλα.
  • 2ο πρωινό: μπανάνα.
  • Μεσημεριανό: φρέσκια σούπα, κοτόπουλα ατμού με κολοκύθι, ζωμό τριανταφυλλιάς.
  • Ασφαλής: syrniki με ξινή κρέμα.
  • Δείπνο: πατάτα και κατσαρόλα κρέατος, ζελέ.
  • Για τη νύχτα: κεφίρ.
  • 1ο πρωινό: ομελέτα πρωτεΐνης ατμού, τοστ σίτου με μαρμελάδα, τσάι.
  • 2ο πρωινό: ψημένο μήλο.
  • Μεσημεριανό: σούπα κρέμας κουνουπιδιού, βραστό πέρκα με φαγόπυρο, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Μεσημεριανό: λοβό ρύζι.
  • Δείπνο: Krupenik με τυρί cottage, ζελέ.
  • Για τη νύχτα: ξινόγαλα.

Συνταγές για μερικά πιάτα

Τυρί με κατσαρόλα. Κόψτε 350 γραμμάρια πολτού κολοκύθας σε κύβους, βάλτε σε μια κατσαρόλα και ρίξτε βραστό νερό ώστε το νερό να καλύπτει ελαφρά την κολοκύθα. Βράστε 10 λεπτά, βάλτε σε ένα μπολ, δροσερό. Βάλτε την βραστή κολοκύθα στο μπλέντερ, 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σε σκόνη, σπάστε το αυγό. Αλέθεται η μάζα σε πατάτες, προσθέτουμε 75 γραμμάρια σιμιγδαλιού και χτυπάμε ξανά. Λιπαρή μορφή, βάλτε μάζα κολοκύθας και ψήνετε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.

Κρέμα του κουνουπιδιού. Βράζουμε ένα μικρό φιλέτο κοτόπουλου σε νερό για μισή ώρα. Αφαιρέστε το φιλέτο και κόψτε σε φέτες. Προετοιμάστε την 1η μεγάλη πατάτα και το κρεμμύδι, ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε σε κύβους. Ζεσταίνετε 1-2 κουταλιές της σούπας λαχανικό σε μια κατσαρόλα και spasserovat λαχανικά σε αυτό για ένα λεπτό. Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου σε λαχανικά, αποσυναρμολογήστε 500 γραμμάρια κουνουπιδιού σε ταξιανθίες, πλύνετε και βάζετε στο ζωμό. Βράζουμε τη σούπα για 20 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το ζωμό, αλέθουμε τα λαχανικά σε έναν μπλέντερ και πάλι αραιώνουμε το ζωμό στην επιθυμητή κρεμώδη σύσταση. Προσθέστε 100 γραμμάρια κρέμας, βάλτε τη σούπα σε βράσιμο, στη συνέχεια ρίχνουμε σε πλάκες και σερβίρουμε με κράκερ σίτου.

Πατάτα και κατσαρόλα κρέατος. Ένα κιλό πατάτες για καθαρισμό, πλύση και βράσιμο. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε 2 κρεμμύδια. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και 250 γραμμάρια βόειου κρέατος ή κοτόπουλου σε φυτικό έλαιο, αλάτι και δροσερό. Κάντε γεμισμένες πατάτες, προσθέστε 125 ml γάλακτος και 20 g βούτυρο. Γεμίστε πατάτες με πατάτες, μεταφέρετε 3 αυγά σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Λιπάνετε το ταψί με το βούτυρο, τοποθετήστε το μισό από πατάτες πουρέ, στη συνέχεια κουλουράκι, κλείστε το δεύτερο μέρος του πολτοποιημένου πατάτας. Αδειάστε 50 γραμμάρια τυριού πάνω και βάλτε το στο φούρνο σε μέτρια φωτιά. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν για περίπου 45 λεπτά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο, ψύξτε για 10 λεπτά, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

Κριτικές πίνακα δίαιτα αριθμός 12

Ο πίνακας διατροφής 12 με την πρώτη ματιά δεν είναι πολύ παρόμοιος με το ιατρικό σύστημα. Τα διαιτητικά τραπέζια είναι πολύ πιο δημοφιλή, βοηθώντας στην αποκατάσταση της ευημερίας σε περίπτωση προβλημάτων με την καρδιά ή τα πεπτικά όργανα. Η πρόταση αντιμετώπισης του στρες, της νεύρωσης και της αγγειακής δυστονίας με δίαιτα προκαλεί σκεπτικισμό στους ανθρώπους. Και στα φόρουμ του Διαδικτύου, δεν κρύβουν την έλλειψη εμπιστοσύνης στην αποτελεσματικότητα της «διατροφής από τα νεύρα».

Ωστόσο, όσοι, κατόπιν σύστασης ενός γιατρού, ρύθμισαν τη διατροφή τους σύμφωνα με τη διατροφή 12, σημείωσαν σημαντική βελτίωση στην υγεία. Ένα μεγάλο μέρος της επιτυχίας της δίαιτας στην καταπολέμηση του στρες έγκειται στην καθιέρωση μιας κανονικής καλής διατροφής. Ένα ωραίο επίδομα του πίνακα 12 είναι κάποια μείωση του σωματικού βάρους, η οποία εξηγείται από τη δίαιτα χαμηλών θερμίδων και την έμφαση στους «αργούς» υδατάνθρακες.

Για προϊόντα που πρέπει να συμπεριληφθούν στο μενού για άγχος και κατάθλιψη, δείτε το παρακάτω βίντεο.

http://hudey.net/dieta-12-stol-chto-mozhno-i-nelzya-menyu-po-pevzneru-2.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα