Ιατρική διατροφή αριθμός 10 - διατροφή για αθηροσκλήρωση

Η δίαιτα αριθ. 10, σύμφωνα με τις συστάσεις της κλινικής διατροφής του καθηγητή MI Pevzner, συνταγογραφείται για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος με κυκλοφορική ανεπάρκεια 1-2 βαθμού, δίαιτα 10-α - για αθηροσκλήρωση του εγκεφάλου και των καρδιακών αγγείων, για ισχαιμική καρδιοπάθεια υπέρταση κατά της αθηροσκλήρωσης.

Η διαφορά μεταξύ του μενού είναι ότι με τη βασική διατροφή επιτρέπεται να χρησιμοποιείται χοιρινό χοιρινό, και δεν υπάρχει περιορισμός στην αποδοχή πιάτων αυγών. Με μια διατροφή των 10, αυτό το είδος κρέατος εξαιρείται από το μενού, και ένα μαλακό βραστό αυγό ή μια ομελέτα μπορεί να μαγειρευτεί όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα. Και επίσης είναι απαραίτητο να περιορίσετε τα πιάτα από ρύζι και σιμιγδάλι, ζυμαρικά.

Η κύρια εστίαση είναι στη σωστή πρόσληψη τροφής, στη μαγειρική της επεξεργασία, σε ορισμένα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, σε αυτό το άρθρο - μια λίστα με προϊόντα και συνταγές για υγιεινά πιάτα που βελτιώνουν την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, και συνιστάται για καρδιακές παθήσεις. Αυτή η δίαιτα είναι επίσης απαραίτητη σε περίπτωση που οι αρτηρίες των ποδιών επηρεάζονται.

Διατροφή στις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά - τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα. Αυτό θα αποφύγει το φορτίο στο πεπτικό σύστημα και την εναπόθεση «κακής» χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, καθώς τα τρόφιμα θα απορροφηθούν στο μέγιστο βαθμό.

Και η κατανάλωση γευμάτων σε μικρές μερίδες, τακτικά, ταυτόχρονα, θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε ένα βέλτιστο βάρος χωρίς να κερδίσετε επιπλέον κιλά. Το υπερβολικό βάρος δημιουργεί ένα πρόσθετο βάρος όχι μόνο στο μυοσκελετικό σύστημα αλλά και στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Εάν πρέπει να ομαλοποιήσετε το βάρος, τότε συνιστώ ένα άρθρο σχετικά με το πρόγραμμα σύνθετης απώλειας βάρους.

Η σπάνια πρόσληψη τροφής σε μεγάλες ποσότητες, καταρχήν, οδηγεί στο γεγονός ότι δεν έχει υποστεί πλήρη επεξεργασία στο γαστρεντερικό σωλήνα, καταθέτοντας τον εαυτό του με τη μορφή αποθεμάτων λίπους χωρίς φυσική άσκηση, και δεύτερον, οι υπερχειλιστικές πιέσεις στο στομάχι κατά του διαφράγματος. Και το μετατοπισμένο διάφραγμα καθιστά δύσκολη την κανονική λειτουργία της καρδιάς.

Σε οποιοδήποτε γεύμα, δεν συνιστάται να διαβάζετε, να παρακολουθείτε τηλεόραση ή να πραγματοποιείτε συνομιλία, ειδικά - για την επίλυση τυχόν προβλημάτων, καθώς αυτό διαταράσσει την πεπτική διαδικασία. Σε περίπτωση ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, αυτό, επιπλέον, μπορεί να οδηγήσει σε παθολογική αύξηση του παλμού και αύξηση της πίεσης.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη λήψη δείπνου. Δεν πρέπει να είναι αργότερα από μιάμιση έως δύο ώρες πριν από τον ύπνο, έτσι ώστε η διαδικασία της πέψης των τροφίμων να μην εμποδίζει την αποκατάσταση του σώματος κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Το δείπνο πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, που αποτελείται από τρόφιμα που είναι εύκολα αφομοιώσιμα. Μπορεί να είναι θαλασσινά, λαχανικά, φρυγμένα δημητριακά με ένα πιάτο λαχανικών. Ψημένο σε αλουμινόχαρτο ή μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα, κοτόπουλο ή άπαχο ψάρι, πιάτα από τυρί cottage και γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ, βιο-γιαούρτι, ξινόγαλα.

- Ψωμί ολικής αλέσεως, μπισκότο και κέικ σφουγγαριών σε μέτριες ποσότητες

- Σούπες σε ζωμό λαχανικών με δημητριακά, πατάτες και λαχανικά, χόρτα. Συνιστάται χορτοφάγος παντζάρι, πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, κατά την εξυπηρέτηση, πασπαλίζουμε με φρέσκο μαϊντανό και άνηθο. Τα πράσινα και η ρίζα μαϊντανού εμφανίζονται ειδικά για οίδημα που προκαλείται από καρδιακές παθήσεις.

- Κρέας Μπορείτε να μαγειρεύετε το λευκό κρέας κοτόπουλου, βρασμένο ή ψημένο, κρέας γαλοπούλας και κουνελιού, ως πιάτα χαμηλών θερμίδων, μοσχάρι διατροφής. Κατά τη διάρκεια περιόδων βελτίωσης, το βραστό κρέας μπορεί να είναι ελαφρώς τηγανισμένο, καθώς και μερικές φέτες μπέικον ή ζαμπόν 1-2 φορές την εβδομάδα. Χρήσιμα γευστικά πιάτα.

- Θαλασσινά. Συνιστώνται χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ιχθύων, ιδιαίτερα θαλάσσιων. Οι γαρίδες και τα καλαμάρια δεν είναι μόνο ιχνοστοιχεία, αλλά και καθαρή πρωτεΐνη - πώς να μαγειρεύουν φιλέτα καλαμάρια. Για να ενισχυθεί το σώμα και η ανοσία, για να βελτιωθεί η πέψη και η λειτουργία του εντέρου, 1-2 φορές την εβδομάδα, για δείπνο, περιλαμβάνουν το κοκτέιλ στο μενού, το οποίο επιπλέον θα αντισταθμίσει την έλλειψη ιωδίου.

- Αυγά Μπορείτε να φάτε 1 πρωτεΐνη από αυγά σκληρά βρασμένα ημερησίως και κρόκους μόνο 2-3 φορές την εβδομάδα ή 2 -3 μαλακά βραστά αυγά για να αποφύγετε την είσοδο της περίσσειας χοληστερόλης στο σώμα.

- Δημητριακά. Επιτρέπονται οι μπουκάλια: το μαργαριτάρι, το φαγόπυρο, το κεχρί, πλούσιο σε κάλιο, καλό για την καρδιά, ρύζι. Τα δημητριακά μπορούν να προστεθούν σε σούπες. Ζυμαρικά συνιστάται μόνο από σταθερές ποιότητες αλεύρου.

- Λίπος Ιδιαίτερη σημασία, για να μειώσετε το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης, είναι ο αποκλεισμός όλων των τηγανισμένων τροφών από το θεραπευτικό σας μενού. Απαλλαγμένο βούτυρο ή ghee επιτρέπεται - μια λεπτή φέτα σε ένα σάντουιτς ή ως πρόσθετο στο χυλό γάλακτος για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα.

Δεν είναι απαραίτητο να αποκλείσετε εντελώς το βούτυρο - είναι πλούσιο σε βιταμίνες και υγιή λίπη. Από τα φυτικά λίπη είναι ιδιαίτερα απαραίτητο λιναρόσπορο και ελαιόλαδο. Στα τελικά πιάτα μπορείτε επίσης να προσθέσετε μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο.

Σχετικά με την επιβλαβή και ωφέλιμη για τα λιπαρά του σώματος - στο άρθρο "Θεμελιώδη στοιχεία της υγιεινής διατροφής"

- Γαλακτοκομικά προϊόντα. Χρήσιμα ryazhenka και κεφίρ, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες τυριών, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα, αν και είναι ανεπιθύμητο, τυρί cottage, γιαούρτι με συμπληρώματα διατροφής. Μπορείτε να μαγειρέψετε το κουάκερ στο γάλα, αραιωμένο κατά το ένα τρίτο με νερό.

Μία φορά την εβδομάδα, για πρόληψη και για τη διόρθωση του βάρους, μπορείτε να περάσετε το πώμα νηστείας ημέρα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το μενού σας θα αποτελείται από 500 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage (σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, τα προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι πολύ πιο επιβλαβή για τον οργανισμό από ό, τι με περιεκτικότητα σε λιπαρά 0,5-1%) και 200-300 ml κεφίρ, ryazhenka ή γιαούρτι.

Μεταξύ των μεθόδων αυτών των προϊόντων, τα οποία πρέπει να διανεμηθεί για 5-6 μερίδες, μπορείτε να πιείτε τριαντάφυλλο έγχυση - όχι περισσότερο από 1,5 φλιτζάνια την ημέρα, καθαρό νερό, τρώνε 1 φρούτο: για παράδειγμα, ένα μήλο, βερίκοκο, γκρέιπφρουτ. Το αίσθημα της πείνας θα βοηθήσει να σβήσετε 1-2 φέτες ψωμιού σίκαλης.

- Λαχανικά και όσπρια. Πιάτα από λαχανικά και όσπρια, πλούσια σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, ομαλοποιούν τη δραστηριότητα των εντέρων, βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα. Όταν το οίδημα είναι χρήσιμο καρπούζι.

Οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιέχονται σε κολοκυθάκια, ψητές πατάτες, φρέσκα καρότα, αγγούρια και ντομάτες, βραστά τεύτλα, βοηθούν στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, την προστατεύουν από το σχηματισμό θρόμβων αίματος και την εμφάνιση αγγειοσπασμού.

- Φρούτα και μούρα. Οι διαλυτές ίνες, που απαντώνται στα μήλα, τα ροδάκινα, τις μπανάνες, τα λικέρ και τα βερίκοκα, τα εσπεριδοειδή, τα σταφύλια, βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και εκκρίνουν χολικά οξέα από το σώμα. Ιδιαίτερα χρήσιμο είναι το γκρέιπφρουτ, το οποίο βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

- Αποξηραμένα φρούτα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, οι σταφίδες και οι ημερομηνίες πρέπει να βρίσκονται συνεχώς στο μενού, καθώς περιέχουν, σε συμπυκνωμένη μορφή, τα απαραίτητα μέταλλα που είναι απαραίτητα για την υπέρταση και την ανεπαρκή κυκλοφορία του αίματος.

Ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων, που ψιλοκομμένο σε ένα μύλο ή μπλέντερ με την προσθήκη μελιού και χυμού λεμονιού, μπορεί να αντικαταστήσει το επιδόρπιο με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη ζάχαρη, το ποσό του οποίου πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο. Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι είναι πιο ευεργετικό για τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά από την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Η συνταγή για ένα μείγμα βιταμινών - στο άρθρο "Βέλτιστη διατροφή μετά από 45"

- Ξηροί καρποί και σπόροι. Συμπεριλάβετε καρύδια, αμύγδαλα και φιστίκια στο μενού σας. Δεν περιέχουν μόνο υγιή λίπη, βιταμίνες και μέταλλα, αλλά επίσης βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου.

- Ποτά. Το μαύρο τσάι είναι καλύτερο να αντικατασταθεί με πράσινο, εξαιρείται το αλκοόλ και ο Μπορείτε να πιείτε ένα ποτό καφέ ή έναν αδύναμο καφέ το πρωί εάν η κατάστασή σας είναι σταθερή. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, συνιστάται να πίνετε μη ανθρακούχα μεταλλικά ή φιλτραρισμένα νερά, χυμοί φρούτων και λαχανικών, καυτερή έγχυση, σε εποχή - φρέσκο χυμό σταφυλιών, αλλά όχι περισσότερο από 0,5 φλιτζάνια την ημέρα.

Σε ισχαιμική καρδιακή νόσο, αρρυθμίες και υπέρταση, ο χυμός βερίκοκου είναι χρήσιμος. Χυμός φραγκοστάφυλο, καθώς και τα φαρμακευτικά βότανα, θα βοηθήσει στον καθαρισμό των σκαφών.

Από τα λαχανικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα κοκτέιλ βιταμινών, το οποίο θα βοηθήσει να μειώσει το πρήξιμο, να αυξήσει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και να εξομαλύνει τη ροή του αίματος.

Πιάστε το χυμό από ένα μεγάλο καρότο, ένα τέταρτο της σέλινο ρίζας, μισή ρίζα μαϊντανού, ένα μέτριο μάτσο πράσινου μαϊντανού. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το προκύπτον κοκτέιλ μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Αμέσως πίνετε μισό όγκο που λαμβάνεται σε μικρές γουλιές. Διανείμετε το υπόλοιπο μισό σε 3-4 μερίδες την ημέρα.

Βασικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Το ημερήσιο μενού πρέπει να είναι τουλάχιστον 5-6 φρούτα και λαχανικά, 2-3 από αυτά - πάντα ωμά, έτσι ώστε το σώμα να λαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών. Για την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, οι βιταμίνες Α, C και Ε έχουν τη μεγαλύτερη σημασία.

Το βήτα-καροτένιο και η βιταμίνη Α ενισχύουν τον καρδιακό μυ και τους αγγειακούς τοίχους, η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει την καρδιά από τις επιπτώσεις αρνητικών παραγόντων.

Βιταμίνη Ε - βοηθά στη σταθεροποίηση του παλμού, μειώνει το ιξώδες του αίματος, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών, αυξάνει το επίπεδο της "καλής" χοληστερόλης. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τα προϊόντα που περιέχουν αυτά, καθώς και άλλες χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα.

Από τα ορυκτά, τα πιο σημαντικά για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης είναι το μαγνήσιο και το κάλιο.

Το κάλιο εμπλέκεται στις διαδικασίες ζωής κάθε κυττάρου στο σώμα. Προκειμένου να εξομαλυνθεί η πίεση, να αποφευχθούν αγγειακοί σπασμοί, να εξασφαλιστεί η κανονική λειτουργία της καρδιάς, να ενισχυθεί ο καρδιακός μυός, τα αποθέματα καλίου στο σώμα πρέπει να βρίσκονται σε ένα σταθερό, βέλτιστο επίπεδο.

Μια μικρή ποσότητα καλίου σε μια εξέταση αίματος μπορεί ακόμη και να διαγνωστεί ως προϋπόθεση για καρδιακή προσβολή. Για να αποφύγετε την έλλειψη καλίου, συμπεριλάβετε τους μαϊντανό, τους ηλιόσπορους και τους σπόρους κολοκύθας, τους καρπούς με κέλυφος, τις ψητές πατάτες, τις μπανάνες, τα ψάρια και τους ξηρούς καρπούς. Η μέγιστη ποσότητα καλίου στις πατάτες βρίσκεται στο φλοιό.

Το μαγνήσιο συμμετέχει στη σύνθεση των απαραίτητων για την καρδιά ενζύμων, ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό και την πίεση, διεγείρει τη ροή του αίματος και βοηθά στη μείωση του πόνου στη στηθάγχη. Η ανεπάρκεια μαγνησίου θα βοηθήσει στην αποφυγή πιάτων από φαγόπυρο και πλιγούρι από κεχρί, όσπρια, αποξηραμένα φρούτα, ιδίως σταφίδες και σταφύλια.

Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για το σχηματισμό αίματος και για την υγεία του αίματος. Επομένως, θα είναι χρήσιμα τα πράσινα λαχανικά, το νεροκάρδαμο, ο κρόκος αυγού, τα μύδια και τα αποξηραμένα φρούτα, τα φασόλια, οι ηλιόσποροι, τα άπαχα κρέατα. Ιδιαίτερα συνιστάται το ρόδι και οι βλαστημένοι κόκκοι σιταριού, βρώμης, μπιζέλια.

Τα γεύματα, τα τηγανητά, το λιπαρό κρέας (χοιρινό και αρνίσιο), το λαρδί, η μαργαρίνη απαγορεύονται αυστηρά. Συνιστάται να περιορίσετε ή να ελαχιστοποιήσετε τη χρήση ραφιναρισμένων ή κονσερβοποιημένων τροφών, ιδίως τουρσιών και σίτου.

Απαγορευμένα προϊόντα στην αθηροσκλήρωση καθώς περιλαμβάνουν: πλούσιο ζωμό, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, προϊόντα κρέατος (συμπεριλαμβανομένων - ήπαρ), κέτσαπ, πατέ και όλα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα, τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, συμπυκνωμένο γάλα και το παγωτό, μαγιονέζα λίπος, σοκολάτα και καραμέλα γλυκά.

Αυτά τα τρόφιμα με υψηλή επιβλαβή χοληστερόλη αποτελούν άμεση απειλή για την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς σας. Η τακτική παρουσία τους στο μενού σας είναι ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου και εμφράγματος του μυοκαρδίου.

Κάτω από την απαγόρευση - αλάτι σε ποσότητα μεγαλύτερη από 2 γραμμάρια την ημέρα, και μια υπερβολική ποσότητα αλμυρών τροφίμων, που μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση οίδημα και υψηλή αρτηριακή πίεση.

Το Sorrel και το σπανάκι, τα ακατέργαστα κρεμμύδια και το σκόρδο σε μεγάλες ποσότητες, τα ραπάνια και τα ραπάνια δεν συνιστώνται. Αλλά μεταξύ των λαϊκών θεραπειών για την αθηροσκλήρωση είναι το σκόρδο βάμμα, το οποίο πρέπει να εφαρμόζεται σε δόσεις και σωστά.

Με την επιδείνωση των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Με κυκλοφορητική ανεπάρκεια στο βαθμό 2b-3, όλα τα πιάτα παρασκευάζονται μόνο σε βραστό και υποβαθμισμένο σχήμα. Δεν συνιστώνται κρύα και ζεστά πιάτα, μανιτάρια, όσπρια, τυρί, κεχρί και μαργαριτάρια, τα σκληρά βραστά αυγά εξαιρούνται από το μενού.

Οι σούπες εξαιρούνται από το μενού ή μειώνονται στα 200 γραμμάρια ανά ημέρα. Περιορίστε επίσης την πρόσληψη υγρών - όχι περισσότερο από 800-100 ml ημερησίως.

Με ελαφριά αλλοίωση, συνιστάται μια ελαφριά διατροφή για 2-3 ημέρες.

1ο πρωινό. Τυρί αλατιού με γιαούρτι ή βρώμη γάλακτος, Art. l σταφίδες, τριαντάφυλλο έγχυσης ή πράσινο τσάι με λεμόνι και μέλι.

2ο πρωινό. Γκρέιπφρουτ ή 2 μήλα, 2 ψωμί σίκαλης.

Μεσημεριανό Λαχανικά στιφάδο, βραστό κρέας κοτόπουλου, τσάι με μέλι.

Χρόνος τσαγιού Επιδόρπιο από αποξηραμένα φρούτα, μήλο ή μπανάνα εμποτισμένο σε ζεστό νερό για 15-20 λεπτά, 2-3 καρύδια.

Δείπνο Ψημένο σε αλουμινόχαρτο ή βραστό ψάρι, ψητές πατάτες. Αυτός, όπως και μαγειρεμένα "σε στολή", συνιστάται να τρώτε με τη φλούδα, 2-3 πατάτες. Σαλάτα νωπών λαχανικών. Μια ώρα και μισή πριν τον ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.

Σημαντική βελτίωση της κατάστασης του σώματος σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, μόνο σωστή διατροφή και τη συμμόρφωση με τις συστάσεις της δίαιτας αριθμό 10 - είναι πολύ πιθανό. Φυσικά, αυτό απαιτεί μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης σε φυσιολογική και μειώνοντας την πίεση είναι η μελλοντική σας υγεία και μακροζωία.

Μενού ημερών νηστείας.

Οι ημέρες νηστείας μπορούν να είναι πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, μικτές, φρούτα, λαχανικά, ακόμη και κρέας και ψάρι. Διαβάστε παρακάτω.

10 κανόνες για υγιεινή διατροφή.

Οι βασικοί κανόνες υγιεινής διατροφής δεν θα προστατεύσουν μόνο τη νεολαία και την υγεία, αλλά και ένα σταθερό βάρος, χωρίς αυστηρές δίαιτες και βλάβες στην υγεία. Διαβάστε παρακάτω.

Ιατρική δίαιτα αριθμός 2

Είναι συνταγογραφείται για χρόνια γαστρίτιδα, εντερίτιδα και κολίτιδα. Ποια προϊόντα θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού και τι πρέπει να απορρίπτεται. Συνταγές για υγιεινά πιάτα. Διαβάστε παρακάτω.

Ιστοσελίδες ιστότοπων για κοινωνικά δίκτυα - εγγραφείτε για να μάθετε για νέα άρθρα

http://lana-web.ru/zdorovie/lecebnaia_dieta_10_pitanie_pri_ateroskleroze.html

Διατροφή για την αθηροσκλήρωση των καρδιακών αγγείων - επιτρεπόμενα και ανεπιθύμητα τρόφιμα

Η ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης συνδέεται με την καθημερινή διατροφή ενός ατόμου, εξαρτάται από την ποσότητα των λιπιδίων που εισέρχονται στο αίμα. Ο σκοπός της δίαιτας είναι να βελτιωθεί ο μεταβολισμός του λίπους και να μειωθεί η ένταση των αποθέσεων στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων των αθηροσκληρωτικών πλακών. Χωρίς σωστή διατροφή και προσήλωση σε ιατρικές συμβουλές δεν βοηθούν ακόμη και ισχυρά φάρμακα.

Γενικές συμβουλές διατροφής

Η δίαιτα για την αθηροσκλήρωση επιλέγεται ξεχωριστά από διατροφολόγο. Αλλάζοντας την καθημερινή διατροφή, ο ασθενής καταφέρνει να ομαλοποιήσει το σωματικό βάρος, να βελτιστοποιήσει την αναλογία πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, κατάποση με τροφή.

Διατροφή για αθηροσκλήρωση με παχυσαρκία. Το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο των γευμάτων - έως και 2.200 θερμίδες ανά ημέρα. Οι πρωτεΐνες αποτελούν 100 g, οι υδατάνθρακες - 300 g, τα λίπη - 70 g. Ο ρυθμός κατανάλωσης προϊόντων που περιέχουν χοληστερόλη είναι 30 g ημερησίως. Είναι σημαντικό να μειωθεί η πρόσληψη υγρών.
Διατροφή για αθηροσκλήρωση χωρίς παχυσαρκία. Η συνολική θερμιδική περιεκτικότητα σε πιάτα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 700 kcal. Το ημερήσιο ποσοστό πρωτεϊνών είναι 100 g, λίπος - 80 g, υδατάνθρακες - 400 g. Τα λιπίδια είναι 40 g φυτικά λίπη.

Όταν είναι ασθένειες των καρδιακών αγγείων, είναι σημαντικό να τηρούνται οι συστάσεις των διατροφολόγων σχετικά με τη διατροφή και την πρόσληψη υγρών:

Οι ασθενείς με αθηροσκλήρωση πρέπει να τρώνε έως και 4-6 φορές την ημέρα (σε σχετικά μικρές ποσότητες).
Τα λιπαρά, τηγανητά, αλατισμένα και καπνισμένα πιάτα θα πρέπει να αντικατασταθούν με στραγγισμένο, βρασμένο με ελάχιστη προσθήκη αλατιού, μπαχαρικών, καρυκεύματα.
Εάν έχετε υπερβολικό βάρος, πρέπει να κανονίσετε ημέρες νηστείας μία φορά την εβδομάδα, να παρακολουθείτε τακτικά το σωματικό βάρος, να αποφύγετε την παχυσαρκία.
Οι λιπαροί, πλούσιοι ζωμοί θα πρέπει να αντικατασταθούν από λιπαρά, εμπλουτίζοντας το σιτηρέσιο με γάλα και λαχανικά.
Συνιστώμενο ιατρικό τραπέζι νερό σε όγκο 10 g ανά 1 kg βάρους την ημέρα (όξινο ανθρακικό νάτριο, όξινο ανθρακικό θειικό άλας).

Τι μπορείτε να φάτε με αθηροσκλήρωση

Η διατροφή κατά την αρτηριοσκλήρωση των καρδιακών αγγείων πρέπει να είναι ισορροπημένη, πλήρης, ευεργετική για την υγεία. Συνιστώμενα συστατικά τροφίμων με καθορισμένη τιμή και θερμίδες ανά 100 g προϊόντος:

http://vrachmedik.ru/2793-dieta-pri-ateroskleroze-sosudov-serdca.html

Διαθέτει δίαιτα με αθηροσκλήρωση - δίαιτα, δείγμα μενού

Η σωστή διατροφή αποτελεί τη βάση οποιασδήποτε θεραπείας. Η δίαιτα βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, μεταβολίζει, μειώνει το βάρος, υποστηρίζει το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος. Ποια τρόφιμα αποτελούν την καθημερινή διατροφή των ασθενών με αθηροσκλήρωση, πώς να κάνετε ένα μενού για την εβδομάδα;

Οι μεταβολικές διαταραχές, η υψηλή LDL χοληστερόλη προκαλούν ταχεία αύξηση των πλακών χοληστερόλης. Ο κύριος λόγος για την αποτυχία του μεταβολισμού των λιπιδίων είναι η ανθυγιεινή διατροφή, η οποία συχνά συμπληρώνεται από κακές συνήθειες και καθιστική ζωή.

Η δίαιτα είναι το πρώτο στάδιο στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης. Ο στόχος είναι η επιβράδυνση της ανάπτυξης της νόσου, η παροχή του σώματος με θρεπτικά συστατικά, η μείωση του φορτίου στο καρδιαγγειακό, το νευρικό σύστημα, τα νεφρά και το συκώτι.

Ο σοβιετικός επιστήμονας Μ.Ι. Pevzner ανέπτυξε δίαιτες, οι οποίες είναι επιθυμητές για να προσκολληθούν στη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Με υψηλό επίπεδο χοληστερόλης, αρτηριοσκληρωτική αγγειακή βλάβη (καρδιά, εγκέφαλος, κάτω άκρα), υπέρταση, IHD (προκαλούμενη από αθηροσκλήρωση), συνιστάται ένας πίνακας διατροφής 10c.

Γενικοί κανόνες

Η διατροφή βελτιώνει την παροχή αίματος στον εγκέφαλο και στο λαιμό, στα πόδια και σε άλλα όργανα. Η κύρια αρχή είναι η μείωση της κατανάλωσης εξωγενούς χοληστερόλης, γρήγορων, εύπεπτων υδατανθράκων.

Για να δημιουργήσετε σωστά ένα μενού για την αθηροσκλήρωση, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες:

Περιορίστε το άλας σε 5-10 g / ημέρα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το φαγητό δεν είναι αλατισμένο. Μπορείτε να προσθέσετε μόνο έτοιμα πιάτα πριν καταναλώσετε.
Εξαιρούνται εντελώς τα τηγανητά, τηγανητά προϊόντα. Τηγάνισμα - πηγή υπερβολικού λίπους, θερμίδων. Κατά το ψήσιμο, οι βιταμίνες καταστρέφονται, σχηματίζονται καρκινογόνα, τα οποία διεγείρουν το κεντρικό νευρικό σύστημα.
Κρέας, τα ψάρια καταναλώνεται μόνο βραστά (1-2 φορές / εβδομάδα μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, τυλιγμένο σε φύλλο).
Φρούτα, λαχανικά, όσο το δυνατόν περισσότερο τρώνε ωμά ή βρασμένα, μαγειρεμένα για ένα ζευγάρι. Τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες είναι προ-αλεσμένα και στη συνέχεια βραστά μαλακά.
Είναι χρήσιμο να τρώτε το σκόρδο καθημερινά (εάν δεν υπάρχουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα), βλαστοί βρώμης, μηδική, σιτάρι, σπόροι λίνου, σουσάμι. Αφαιρούν κακή χοληστερόλη, τοξίνες, υποστηρίζουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, το έργο των εντέρων.
Διατροφή κλασματική - 5 φορές / ημέρα σε μικρές μερίδες. Ζεστό, κρύο αποκλεισμένο.

Λαχανικά, φρούτα, φυτικά έλαια, ψάρια, τυρί cottage - αποτελούν το 60% της βασικής διατροφής. Περιέχουν πολλά ασκορβικό, λινελαϊκό οξύ, βιταμίνη Β, διαιτητικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο. Αυτά τα ιχνοστοιχεία αφαιρούν τη χοληστερόλη, την αργή αθηροσκλήρωση, υποστηρίζουν το έργο της καρδιάς.

Τύποι διατροφής

Ο πίνακας 10c έχει δύο επιλογές που είναι διαφορετικό καθημερινό μενού θερμίδων.

Επιλογή αριθ. 1 - δίαιτα για άτομα με φυσιολογικό βάρος:

πρωτεΐνες στο φυσιολογικό πρότυπο - 100 g (50% ζώο, 50% φυτικής προέλευσης).
λίπη - 80 g (65% ζώα, φυτική προέλευση 35%).
υδατάνθρακες - 400 γραμμάρια ζάχαρης 50 γραμμάρια.
νερό - 1,2 λίτρα.

Η θρεπτική αξία των 2500 kcal / ημέρα.

Επιλογή αριθ. 2 - δίαιτα για άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία:

πρωτεΐνες 80 g (ο λόγος είναι ο ίδιος όπως στην επιλογή # 1).
λίπη - 70 g (55% ζώου, 45% φυτικής προέλευσης) ·
υδατάνθρακες - 300 g (εξαιρουμένης της ζάχαρης, αντικαταστήστε με στεβιά, σορβιτόλη).
νερό - 1,2 λίτρα.

Η θρεπτική αξία των 2000 kcal / ημέρα.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, μια δίαιτα με βλάβες των αγγείων των κάτω άκρων συμπληρώνεται με λήψη αγγειακών φαρμάκων, θρομβολυτικών και στατινών. Απαραίτητο - άρνηση καπνίσματος, αλκοόλ, έλεγχος του βάρους, όποτε είναι δυνατόν αύξηση της σωματικής δραστηριότητας. Οι επιληπτικές κρίσεις, η μούδιασμα των ποδιών και η ομαλοποίηση εμφανίζονται λόγω σοβαρής διατάραξης της παροχής αίματος στα πόδια. Χωρίς πολύπλοκη θεραπεία, αναπτύσσεται γάγγραινα.

Τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε με αθηροσκλήρωση

Μελέτες έχουν δείξει ότι ο κύριος κίνδυνος δεν είναι η χοληστερόλη, αλλά η έλλειψη ινών τροφίμων στη διατροφή, εξευγενισμένοι υδατάνθρακες.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η καθημερινή χρήση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, αμινοξέα, μειώνει τη χοληστερόλη, αποκαθιστά τον αγγειακό τόνο, βελτιώνει την παροχή αίματος στον καρδιακό μυ, στα κάτω άκρα, στον εγκέφαλο.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων:

τυχόν φρέσκα, βραστά λαχανικά, ιδίως λάχανο, μελιτζάνες, ντομάτες, καρότα, τεύτλα, κολοκυθάκια,
πράσινα: μαϊντανός, άνηθο, μαρούλι, κορυφές τεύτλων, καρότα, ραπανάκι?
κάθε φρέσκα μούρα, φρούτα.
ψάρια: ποικιλίες χαμηλών λιπαρών θαλάσσιων ψαριών ·
θαλασσινά: καλαμάρι, μύδια, θαλασσινό λάχανο.
ασπράδια αυγού, ατμίζοντες πρωτεϊνικές ορμόνες,
γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, κεφίρ (με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες έως 2,5%), φυσικό γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage,
δημητριακά: φαγόπυρο, βρώμη έλασης, κεχρί, yachka;
προϊόντα αλευριού: σίκαλη, σιτάρι, ρουμπόνι, ψωμί σιταριού, μπισκότα, ξηρά αλμυρά μπισκότα, ζύμη από ζύμη από πίτουρο χωρίς αλάτι με κρέας, ψάρι, λαχανικά.
φυτικά έλαια: ελιά, ηλίανθος, καλαμπόκι,
γλυκά: αποξηραμένα φρούτα, ζελέ, μους, smoothies, sambuca με υποκατάστατα ζάχαρης,
ποτά: μαύρο, πράσινο τσάι με γάλα ή λεμόνι, ποτά καφέ, κιχώριο, χυμοί φρούτων και λαχανικών, κομπόστες, τσάι βοτάνων, αχύρια.

Η δίαιτα ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς, την παροχή αίματος στα εσωτερικά όργανα σε 2-3 μήνες.

Μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Όταν η αθηροσκλήρωση περιορίζεται σε ζωικά προϊόντα. Καταναλώνονται 2-3 φορές την εβδομάδα:

άπαχοι τύποι κρέατος: κοτόπουλο, γαλοπούλα (χωρίς δέρμα), άπαχο μοσχάρι, βόειο κρέας, κουνέλι.
κρόκο αυγού ή μαλακά βρασμένα αυγά ·
βούτυρο ·
σταφίδα, ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα (εάν υπάρχει υπερβολικό βάρος, αποκλείστε εντελώς);
λευκό ρύζι;
ζυμαρικά?
μαύρη σοκολάτα?
ξινή κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες έως 15% (προστίθεται μόνο σε έτοιμα γεύματα).
τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: tofu, ricotta, φέτα.

Απαγορευμένα προϊόντα

Τα προϊόντα που περιέχουν γρήγορους υδατάνθρακες, trans-λιπαρά, χοληστερόλη (περισσότερο από τον ημερήσιο νόμο) αποκλείονται πλήρως. Κάτω από την απαγόρευση πτώση πιάτα που αυξάνουν το φορτίο στο πεπτικό σύστημα, τα έντερα.

λαχανικά: εσπεριδοειδές, σπανάκι, ραπανάκι, ραπανάκι.
μανιτάρια ·
λιπαρά κρέατα, ψάρια, θηράματα ·
κάθε είδους υποπροϊόντα ·
ημικατεργασμένα προϊόντα: λουκάνικα, λουκάνικα, ζυμαρικά, ζυμαρικά ·
το κάπνισμα, τις μαρινάδες, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
ψάρια, κρέας, πλούσια σε μανιτάρια ζωμούς?
λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
ζαχαροπλαστικής, ζαχαροπλαστικής, παγωτού, κρέμας ·
διάφορες σάλτσες, μαγιονέζα, κέτσαπ.
μαγειρικό λάδι, επάλειψη, μαργαρίνη?
φυσικό βραστό καφέ, ισχυρό μαύρο τσάι.

Κατά τη διάρκεια της διατροφής, μπορείτε 1-2 ημέρες / μήνα για να κανονίσετε ημέρες νηστείας. Τα πιο χρήσιμα φρούτα και λαχανικά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τρώτε 1,5-2 κιλά λαχανικά, φρούτα, μούρα, βρασμένα ή φρέσκα. Ωστόσο, η διατροφή αυτή αντενδείκνυται σε σακχαρώδη διαβήτη, γαστρεντερικές παθήσεις, νεφρά και συκώτι.

Κατά προσέγγιση δίαιτα για την ημέρα

Είναι σημαντικό για τη σωστή αναλογία πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων και συνδυασμού προϊόντων. Κάνοντας το μενού, είναι επιθυμητό να ακολουθήσετε το ακόλουθο σχήμα:

Πρωινό: υδατάνθρακες (300-500 kcal). Ο στόχος είναι να επαναφορτίσετε τις μπαταρίες σας. Φρούτα, μούρα, δημητριακά, χυμοί.
Μεσημεριανό: πρωτεΐνες / λίπη / υδατάνθρακες (800-1000 kcal). Ο στόχος είναι να κορεστεί το σώμα με θρεπτικά συστατικά. Κρέας, ψάρι, λαχανικά, ζεστό τσάι.
Δείπνο: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες (300-500 kcal). Ο στόχος είναι να ανακτήσετε την ενέργεια που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας Ψάρια, τυρί cottage, λαχανικά ή δημητριακά.
Σνακ: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες (100-200 kcal). Ο στόχος - να αποτρέψει τα συναισθήματα της πείνας, υπερκατανάλωση για το μεσημεριανό γεύμα, δείπνο. Φρούτα, λαχανικά, ψωμί ολικής αλέσεως, μπισκότα, χυμοί.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πίνετε 1,2 λίτρα νερού. 1-2 ποτήρια το πρωί με άδειο στομάχι. Το υπόλοιπο ποσό είναι μισή ώρα πριν το μεσημεριανό, το απόγευμα σνακ και το δείπνο. Κατά την κατάκλιση, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ. Βελτιώνει την πεπτική οδό, εξαλείφει την αίσθηση της πείνας.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Η δίαιτα διευκολύνει το φορτίο στην καρδιά, βελτιώνει τη ροή του αίματος. Παρέχει ιστούς, όργανα με οξυγόνο, θρεπτικά συστατικά, μειώνει τον κίνδυνο επικίνδυνων επιπλοκών κατά 30%.

πρωινό - έλαση βρώμης, μαύρο ή πράσινο τσάι?
μεσημεριανό - ένα μήλο, μια χούφτα καρύδια, ζωμό τριαντάφυλλο?
μεσημεριανό - άπαχο μπορς, βραστό στήθος κοτόπουλου, καρότο και λάχανο σαλάτα, ζεστό τσάι?
απογευματινό τσάι - γιαούρτι, χυμό?
δείπνο - πατάτες, ψάρι, λάχανο.

πρωινό - τυρί cottage, αποξηραμένα φρούτα, ποτό καφέ,
Μεσημεριανό γεύμα - λουλούδι φρούτων και μούρων, τσάι χαμομηλιού.
δείπνο - σούπα λαχανικών, κεφτεδάκια, βραστά τεύτλα με σκόρδο, ψητά φρούτα,
απογευματινό τσάι - κατσαρόλα cottage cheese, χυμός?
δείπνο - πουρέ καρότου, ψημένο στήθος κοτόπουλου, ζελέ?

πρωινό - ομελέτα ατμού, χυλό βρώμης, πιπερόριζα,
γεύμα - φρουτοσαλάτα
δείπνο - σούπα λάχανο, βραστά ψάρια, κολοκυθάκια, μαγειρεμένα φρούτα?
απογευματινό τσάι - γιαούρτι, ένα ποτό από κιχώριο.
δείπνο - yachka, κροκέτες κουνελιών, τσάι.

πρωινό - πουτίγκα τυρί cottage, καφές με γάλα?
μεσημεριανό - φρέσκα καρότα, χυμοί λαχανικών,
μεσημεριανό - άπαχο τουρσί, ψάρι, ψημένο με ντομάτες, χόρτα, κομπόστα.
απογευματινό τσάι - ζωμός dogrose, μπισκότα?
Δείπνο - ατμόσφαιρα χαλαρή λάχανο ρολά, σαλάτα καρότο, ζελέ.

πρωινό - πλιγούρι βρώμης με γάλα, κιχώριο.
μεσημεριανό - ψημένα μήλα, αποξηραμένα φρούτα, χυμοί.
δείπνο - σούπα παντζάρι, βραστό μοσχάρι, τσάι?
απογευματινό τσάι - μους μούρων, χυμοί?
δείπνο - φιλέτο κοτόπουλου, βραστά λαχανικά, τσάι.

πρωινό - τυρί cottage με μούρα, φρούτα, καφέ με γάλα,
μεσημεριανό - ξηροί καρποί, χυμοί.
μεσημεριανό γεύμα - άπαχο μπορς, κοτόπουλα στον ατμό, τσάι.
απογευματινό σνακ - κατσαρόλα, κομπόστα?
δείπνο - σουφέ κρέατος, φρέσκια σαλάτα λαχανικών, τσάι.

πρωινό - κουάκερ κεχρί, κιχώριο ·
γεύμα - φρούτα, χυμοί
μεσημεριανό - κατσαρόλα λαχανικών, βρασμένα ψάρια.
απογευματινό σνακ - ζελέ, ξηρά μπισκότα.
δείπνο - κεφτεδάκια ατμού, σαλάτα παντζάρια και καρότο.

Η διατροφή παρέχει ημερήσια πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Διατηρούν υψηλά επίπεδα HDL, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τη μείωση της χοληστερόλης.

Οι αρχές της διατροφής είναι επιθυμητό να τηρούν συνεχώς. Μια υγιεινή διατροφή είναι η κύρια θεραπεία για την ασθένεια, η αποτελεσματική πρόληψή της.

Υλικό που συντάχθηκε από τους δημιουργούς του έργου.
σύμφωνα με τη συντακτική πολιτική του ιστότοπου.

http://sosudy.info/dieta-pri-ateroskleroze

Διατροφή για την αθηροσκλήρωση: χρήσιμα και επιβλαβή προϊόντα

Η αθηροσκλήρωση είναι μια αγγειακή νόσο κοινή στους ηλικιωμένους. Προκαλείται από την εναπόθεση λιποπρωτεϊνών, τα οποία λαμβάνονται με τροφή. Είναι η ισορροπημένη διατροφή που οι γιατροί ονομάζουν την κύρια αιτία των αθηροσκληρωτικών καταθέσεων. Ως εκ τούτου, στη θεραπεία και την πρόληψη της παθολογίας, ο κύριος ρόλος διαδραματίζει η διατροφή στην αθηροσκλήρωση. Στόχος του είναι η μείωση των τριγλυκεριδίων στα τρόφιμα και η αποκατάσταση της ροής του αίματος στα ζωτικά όργανα.

Σκοπός της διατροφής

Σε ασθενείς με αθηροσκλήρωση, παρατηρείται επιδείνωση των λειτουργιών των οργάνων και των συστημάτων στα αγγεία των οποίων εμφανίστηκαν πλάκες λιποπρωτεϊνών. Μια κλασική διατροφή για τη μείωση της χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος βοηθά να σταματήσει η ανάπτυξή τους. Λόγω αυτού, διατηρείται η τρέχουσα κατάσταση των οργάνων και η εξέλιξη της νόσου δεν συμβαίνει. Ωστόσο, η πρόληψη της περαιτέρω ανάπτυξης της αθηροσκλήρωσης δεν είναι η πιο σημαντική. Πιστεύεται ότι η σταδιακή αποκατάσταση της λειτουργίας του εντέρου βοηθά στην επίτευξη βελτιώσεων σε πολλές φυσιολογικές παραμέτρους:

Αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας, η οποία βοηθά στην εκχύλιση θρεπτικών ουσιών από τα τρόφιμα.
Κανονικοποίηση του ήπατος. Η χοληστερόλη παράγεται σε αυτό το όργανο και η ποσότητα της μπορεί να μην εξαρτάται από τα λιπίδια που τροφοδοτούνται με τρόφιμα.
Καθαρισμός του σώματος των τοξινών. Οι λεγόμενες ενώσεις "σκουπίδια" συχνά οδηγούν στην αποδυνάμωση και καταστροφή των αγγειακών τοιχωμάτων.
Επαναφέρετε το συναισθηματικό υπόβαθρο. Σε ασθενείς με αθηροσκλήρωση, το νευρικό σύστημα συχνά υποφέρει · συνεπώς, η διατροφή τους περιλαμβάνει προϊόντα που συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του ύπνου, των διαδικασιών σκέψης και άλλων λειτουργιών του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Πιστεύεται ότι μια καλά επιλεγμένη διατροφή στην αθηροσκλήρωση εμποδίζει την πρόοδο της νόσου και συμβάλλει στη μείωση του μεγέθους των αποθεμάτων χοληστερόλης. Παρόλο που δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία για τη δήλωση, ωστόσο, οι ασθενείς με αυστηρή δίαιτα αναφέρουν μια γενική βελτίωση της κατάστασής τους μετά από 1-3 μήνες.

Βίντεο: Τροποποιημένη χοληστερόλη

Απαιτείται θερμίδα

Σε κάθε τύπο και μορφή αθηροσκλήρωσης, η δίαιτα πρέπει να αποτρέπει τη συσσώρευση υπερβολικού βάρους. Για το λόγο αυτό, η ημερήσια θερμιδική αξία της μέσης διατροφής μειώνεται κατά 10-15% για τους ασθενείς με φυσιολογικό βάρος (1900-2100 kcal ημερησίως) και κατά 15-20% για τους ασθενείς με οποιοδήποτε βαθμό παχυσαρκίας (από 1500 έως 2000 kcal ημερησίως).

Στο πλαίσιο της μείωσης των θερμίδων, δεν πρέπει να υπάρχει μείωση του αριθμού των γευμάτων και του όγκου των τροφίμων. Αυτό μπορεί να προκαλέσει μείωση της γλυκόζης στο αίμα και, ως εκ τούτου, να προκαλέσει έντονη αίσθηση πείνας, την οποία ο ασθενής θα εμπλακεί με γρήγορο φαγητό ή γλυκά. Για να αποφύγετε αυτό, συνιστάται να τηρείτε τις ακόλουθες συστάσεις:

υπάρχει ανάγκη συχνότερα από το συνηθισμένο και ο όγκος του τμήματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200-250 ml.
τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις 3-4 ώρες.
1 ή 2 φορές την εβδομάδα, είναι επιθυμητό να διεξαχθεί μια ημέρα εκφόρτωσης.
Είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε ένα μενού για αρκετές ημέρες για να το κάνετε όσο το δυνατόν πιο διαφορετικό.

Είναι σημαντικό να μειωθεί η ενεργειακή αξία της διατροφής μόνο με την εξάλειψη ελαφρών υδατανθράκων και ζωικών λιπών. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, αντίθετα, πρέπει να αποτελέσουν τη βάση του μενού. Θα εξασφαλίσουν την απορρόφηση υπερβολικών λιποπρωτεϊνών και θα προωθήσουν την καλλιέργεια ευεργετικής μικροχλωρίδας στο έντερο.

Χρήσιμα και επιβλαβή προϊόντα

Η επιλογή των προϊόντων για την αθηροσκλήρωση, παρά τους σοβαρούς περιορισμούς, παραμένει αρκετά πλούσια. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη μείωση της διατροφής των εκλεπτυσμένων και βαθιά επεξεργασμένων τροφίμων. Για παράδειγμα, το μέλι στην αθηροσκλήρωση είναι πολύ πιο χρήσιμο από καφέ ή ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, καθώς δεν υποβλήθηκε σε προκαταρκτική εκπαίδευση και είναι πλούσιο σε ενώσεις που είναι χρήσιμες για το κυκλοφορικό σύστημα.

Όσον αφορά τις πρωτεϊνικές πηγές, τα τρόφιμα για την αθηροσκλήρωση δεν συνεπάγονται αυστηρές απαγορεύσεις στο κρέας. Αντίθετα, εισάγεται καθημερινά στο μενού σε επαρκείς ποσότητες, δίνοντας προσοχή μόνο στην περιεκτικότητα σε λίπος μεταξύ των ινών. Το ίδιο ισχύει για τα ψάρια, αν και το λίπος των μυών τους είναι πιο ευεργετικό για το σώμα από το χοιρινό ή το βόειο κρέας, καθώς περιέχει οξέα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6.

Μερικές φορές οι ασθενείς με αθηροσκλήρωση επιτρέπεται να χρησιμοποιούν δυνητικά επικίνδυνα προϊόντα, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες και σε συνδυασμό με τρόφιμα που μπορούν να εξουδετερώσουν τις αρνητικές επιπτώσεις τους.

Θεωρούνται χρήσιμα προϊόντα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες αδιάλυτων ινών και αντιοξειδωτικών: βιταμίνες Α, Ε, C και άλλες. Οι ίνες απορροφούν ορισμένα από τα ανθυγιεινά λίπη από τα τρόφιμα και οι βιταμίνες ενισχύουν την αναγέννηση των αγγειακών τοιχωμάτων, καθιστώντας τους πιο ελαστικές και ανθεκτικές στο στρες. Ως πηγή φυτικών ινών χρησιμοποιούνται δημητριακά και λαχανικά. Επίσης, οι διατροφολόγοι συνιστούν να χρησιμοποιείτε σε οποιαδήποτε φάση αθηροσκλήρωση αποξηραμένων φρούτων, εσπεριδοειδών και άγριας roseum.

Χρήσιμα προϊόντα

Κατά την προετοιμασία μιας δίαιτας για ένα άτομο που πάσχει από αθηροσκλήρωση, είναι απαραίτητο να επιλέγονται κυρίως χρήσιμα προϊόντα που θα βοηθήσουν στη μείωση της συγκέντρωσης των λιποπρωτεϊνών στο αίμα. Η λεπτομερής περιγραφή και οι συστάσεις σχετικά με τη μέθοδο παρασκευής και τη συχνότητα χρήσης στον παρακάτω πίνακα:

Εκτός από τα προϊόντα που απαριθμούνται, οι βλαστήσιμοι σπόροι και σπόροι θα είναι χρήσιμοι για ασθενείς με αθηροσκλήρωση. Περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, αμινοξέων και βασικών ιχνοστοιχείων που χρειάζεται ο οργανισμός για πλήρη λειτουργία.

Επιβλαβή προϊόντα

Ο κατάλογος των ανεπιθύμητων προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά κρέατος (χοιρινό και αρνίσιο) που δεν είναι επιθυμητά για την αθηροσκλήρωση, τα trans-λιπαρά (μαργαρίνη). Απαγορεύεται η χρήση τους σε οποιαδήποτε μορφή, συμπεριλαμβανομένης της παρασκευής ζωμών. Επίσης, ο κατάλογος των ανεπιθύμητων προϊόντων περιλαμβάνει το ήπαρ, τους νεφρούς, τους πνεύμονες και την καρδιά των ζώων και των πουλιών, καθώς και έτοιμα γεύματα από αυτά (λουκάνικα, συκώτι, πίτες κλπ.), Μανιτάρια και λαχανικά με έντονη και πικάντικη γεύση.

Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση κονσερβοποιημένων, αλατισμένων και αλατισμένων λαχανικών, φρούτων και κρέατος. Περιέχουν πολύ αλάτι, ενώ δεν υπάρχουν ουσιαστικά χρήσιμες ουσίες. Η μόνη εξαίρεση είναι η λάχανο. Κάποιος πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικός με τα καπνιστά προϊόντα: εκτός από το αλάτι, περιέχουν πολλά καρκινογόνα που καταστρέφουν ενεργά τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Είναι σημαντικό! Απαγορεύεται αυστηρά για την αθηροσκλήρωση αλκοόλη σε οποιαδήποτε μορφή και ποσότητα. Τα αλκοολούχα βάμματα, τα οποία είναι τοποθετημένα ως αντι-αθηροσκληρωτικά, προκαλούν την ίδια βλάβη στην υγεία με το κανονικό οινόπνευμα.

Συστάσεις για διάφορους τύπους παθολογίας

Σε γενικές γραμμές, οι άκρες διαιτητικής αλλαγής που περιγράφηκαν προηγουμένως σχετίζονται με κάθε τύπο και τύπο αθηροσκλήρωσης. Ωστόσο, οι διατροφολόγοι συνιστούν την προσαρμογή της διατροφής για τα υπάρχοντα προβλήματα του ασθενούς και την περιοχή των αγγειακών αλλοιώσεων.

Η πρότυπη δίαιτα για την αθηροσκλήρωση των κάτω άκρων θα πρέπει να συμπληρωθεί με τη συμπερίληψη στη διατροφή των τροφών με αντι-οίδημα: μαϊντανός και χόρτα, λάχανο σε φρέσκια και ζυμωμένη μορφή. Αυτά καταναλώνονται καθημερινά τουλάχιστον 100 g. Επιπλέον, ο χυμός ροδιού θα είναι χρήσιμος για τους ασθενείς. Η διατροφική αγωγή στη αθηροσκλήρωση των κάτω άκρων πρέπει να στοχεύει στη μείωση του βάρους, καθώς συχνά οδηγεί σε εξασθενημένη ροή του περιφερικού αίματος.

Η ιδιαιτερότητα της δίαιτας στην αθηροσκλήρωση των καρδιακών αγγείων είναι να εμπλουτίσει τη διατροφή με κάλιο και μαγνήσιο. Τα περισσότερα από αυτά τα στοιχεία βρίσκονται στα φιστίκια, στα όσπρια, στις πατάτες, στα κάρυδαλα, στο φαγόπυρο, στο σουσάμι, στις μπανάνες και στα αποξηραμένα βερίκοκα. Συμπεριλαμβάνονται πάντα στη διατροφή για αθηροσκλήρωση της αορτής της καρδιάς σε συνδυασμό με τροφές πλούσιες σε ασβέστιο.

Κατά την κατάρτιση του μενού για την αθηροσκλήρωση των αιμοφόρων αγγείων στον εγκέφαλο, θα πρέπει να δοθεί έμφαση σε τρόφιμα πλούσια σε πολυακόρεστα οξέα ωμέγα-3 και ωμέγα-6: θαλάσσιο ψάρι, άλγη, αχιβάδες και άλλα θαλασσινά. Υποστηρίζουν τη δραστηριότητα των νευρικών κυττάρων και διατηρούν τη βιωσιμότητά τους υπό συνθήκες έλλειψης οξυγόνου. Προτείνετε μια τέτοια δίαιτα και αρτηριοσκλήρωση των καρωτιδικών αρτηριών.

Δημοφιλή δίαιτες για την αθηροσκλήρωση

Για να σχεδιάσετε ένα μενού για την αθηροσκλήρωση, αρκεί να ακολουθήσετε τις συστάσεις που περιγράφονται παραπάνω. Μπορείτε να πάρετε ως βάση τη μεσογειακή ή χωρίς σκωρία διατροφή, αλλά δίαιτα πίνακα αριθ. 10, που αναπτύχθηκε από Powder, είναι προτιμότερο. Σε αυτή τη δίαιτα, λαμβάνονται υπόψη όλοι οι παράγοντες που μπορούν να οδηγήσουν στην εξέλιξη της νόσου, ενώ οι συνηθισμένες δίαιτες έχουν σχεδιαστεί αποκλειστικά για τη μείωση της περιεκτικότητας των πιάτων σε θερμίδες. Για παράδειγμα, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά λίπη και χοληστερόλη, καθώς και άλατα και ελαφρύς υδατάνθρακες, είναι αυστηρά περιορισμένα.

Σε ορισμένες κοινωνικές ομάδες, ειδικά στο εξωτερικό, μεταξύ των ασθενών με διαγνωσμένη αρτηριοσκλήρωση, η χορτοφαγική διατροφή είναι δημοφιλής, γεγονός που επιτρέπει τη χρήση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων (γαλακτοπαραγωγικό). Πιστεύεται ότι η κατανάλωση μόνο φυτικών τροφών συμβάλλει στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων. Ωστόσο, είναι μάλλον δύσκολο να υπομείνουν μια τόσο εντυπωσιακή αλλαγή στη διατροφή, λαμβάνοντας ιδιαίτερα υπόψη την «εμπειρία της κατανάλωσης κρέατος» των ασθενών (υπενθυμίζουμε ότι κυρίως οι ηλικιωμένοι υποφέρουν από αθηροσκλήρωση). Το εβδομαδιαίο μενού για αθηροσκλήρωση για χορτοφάγους επιτρέπει μόνο 1 μερίδα γάλακτος την ημέρα, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κομμάτι τυρί ή με ένα μικρό κομμάτι τυρί cottage.

Πριν πάτε σε οποιαδήποτε δίαιτα, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Ορισμένα σχήματα τροφής έχουν αντενδείξεις.

Δίαιτα 10 και δείγμα μενού

Η μαλακή και εύκολη στη δίαιτα δίαιτα αριθ. 10 για την αθηροσκλήρωση μπορεί να είναι πολύ διαφορετική. Επιτρέπεται η αλλαγή της σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις του ασθενούς, ωστόσο οι απαιτήσεις για τη θρεπτική αξία και το περιεχόμενο των βασικών ουσιών πρέπει να τηρούνται χωρίς διακοπή. Επομένως, είναι απαραίτητο να καταναλώνονται τουλάχιστον 100 g πρωτεϊνών ημερησίως, 300-450 g υδατανθράκων (κυρίως με τη μορφή διαιτητικών ινών) και όχι περισσότερο από 80 g λίπους (από τα οποία το 30% θα πρέπει να είναι λαχανικό). Το αλάτι μπορεί να καταναλώσει όχι περισσότερο από 3 γραμμάρια την ημέρα, συμπεριλαμβανομένου εκείνου που περιέχεται ήδη στα προϊόντα.

Τι προσφέρεται για φαγητό στη διατροφή αθηροσκλήρωσης αριθ. 10, μπορείτε να δείτε από το δείγμα του μενού:

Για πρωινό, μπορείτε να μαγειρεύετε φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι ή χυλό κριθαριού σε νερό ή γάλα, κατσαρόλα με τυρί cottage, λαχανικό πολτό, ομελέτα ή βραστά αυγά. Επιπλέον, σερβίρονται ένα ποτό καφέ, τσάι βοτάνων ή κομπόστα.
Στο δεύτερο πρωινό μπορείτε να φτιάξετε κέικ τυριού, κατσαρόλα τυρί cottage με φρούτα, οποιαδήποτε σαλάτα βιταμινών, κούνημα γάλακτος ή βραστό αυγό (αν δεν ήταν για πρωινό).
Για μεσημεριανό, ετοιμάστε δύο πιάτα. Αρχικά, η σούπα σερβίρεται σε ζωμό λαχανικών με κεφτεδάκια από κρέας, σούπα ψαριού, σούπα μπιζελιού ή σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά ή δημητριακά. Το δεύτερο θα είναι κατάλληλα βρασμένα, στιφάδο ή ψάρια, μπιφτέκια από αυτά. Στο πλάι, μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά ή χυλό. Επίσης το απόγευμα σιγουρευτείτε ότι σερβίρετε ένα ζεστό ρόφημα: κομπόστα, ζελέ, τσάι βοτάνων.
Ως απογευματινό σνακ, μπορείτε να φτιάξετε κατσαρόλα με λαχανικά, τυρί cottage ή δημητριακά, σαλάτα λαχανικών, ψημένα μήλα, ζωμό τριανταφυλλιάς.
Για δείπνο, ετοιμάστε τα πιάτα με το κρέας: ρολά, σουφλέ κρέατος, βραστό κομμάτι ή στιφάδο. Μια άλλη επιλογή είναι τα πιάτα με ψάρι ή τα θαλασσινά με φύκια. Για τους ως πιάτο πας ψητά ή βραστά λαχανικά, καστανό ρύζι ή άλλα δημητριακά. Επιπρόσθετα, σερβίρονται ζελέ φρούτων ή μούρων, μπισκότα galette ή ξηρό μπισκότο με τσάι ή τριαντάφυλλο.
Κατά την ώρα του ύπνου, συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι κάθε ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, να φάτε ένα μικρό φρούτο ή μια χούφτα μούρα.

Οι ασθενείς με αθηροσκλήρωση θα πρέπει να ζουν με μια διατροφή για τη ζωή, αλλά αυτό το γεγονός δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται με αρνητικό τρόπο. Μπορείτε να συνεχίσετε να τρώτε τα συνήθη πιάτα, αλλά με μια τροποποιημένη συνταγή. Για παράδειγμα, το πρωινό με λουκάνικο από το κατάστημα και τα αυγά με τηγανητό με ρολό για στήθος κοτόπουλου που παρασκευάστηκε την προηγούμενη μέρα, πίνετε ένα ποτό καφέ το πρωί και όχι καφέ από τους Τούρκους. Σχεδόν κάθε γνωστό πιάτο μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρώς, εξαλείφοντας τη διαδικασία ψησίματος και προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Αυτό θα σας επιτρέψει να αισθανθείτε την πραγματική γεύση των προϊόντων και να σας βοηθήσουμε να ανακτήσετε την καλή υγεία.

http://bloodvessel.ru/ateroskleroz/dieta-pri-ateroskleroze

Διατροφή στην Αθηροσκλήρωση: Κανόνες και Λαϊκή Διατροφή

Οι ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος θεωρούνται ασθένειες του 21ου αιώνα. Στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων, οι αιτίες θανάτου είναι ακριβώς οι επιπλοκές αυτού του μέρους του σώματος. Πολύ συχνά, η αθηροσκλήρωση είναι η αιτία καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων, θρόμβωσης και άλλων ισχαιμικών και θρομβωτικών διεργασιών. Αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της μακροχρόνιας αύξησης της χοληστερόλης στο αίμα και της εναπόθεσης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Ένας από τους κύριους λόγους - η λάθος επιλογή των προϊόντων στην καθημερινή διατροφή. Εκατοντάδες φάρμακα επινοούνται για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας, αλλά όλα γίνονται αποτελεσματικά μόνο όταν παρατηρείται η απαραίτητη διατροφή στην αθηροσκλήρωση.

Οι βασικοί κανόνες της διατροφής στην αθηροσκλήρωση

Η σωστή διατροφή στην αθηροσκλήρωση έχει ως στόχο τον περιορισμό του ρυθμού ανάπτυξης της νόσου. Η επιλογή της πρόσληψης τροφής προσπαθεί να εξισορροπήσει το μεταβολισμό των λιπιδίων, να μειώσει τις υπερβολικές ποσότητες λίπους, να σταθεροποιήσει την κυκλοφορία του αίματος.

Ατομικά επιλεγμένος συνδυασμός προϊόντων που θα παρέχει την απαραίτητη αναλογία πρωτεϊνών, λιπιδίων και υδατανθράκων. Συνήθως, το ημερήσιο μενού πρέπει να αποτελείται από:

40% - πολυσακχαρίτες (δημητριακά και λαχανικά)
20% - φυτικά λίπη (ως μέρος διαφόρων φυτικών ελαίων)
20% - πρωτεϊνικό συστατικό (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας)
10% - μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα ταχείας απορρόφησης)
10% - ζωικά λίπη (ως μέρος σκληρού τυριού ή κρέμας γάλακτος)

Εκτός από τη σύνθεση της διατροφής με βάση την ενεργειακή της αξία, υπάρχουν ορισμένοι γενικά αποδεκτοί κανόνες της διατροφής υποχοληστερόλης.

Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά, μέχρι 6 φορές την ημέρα, αλλά σε μικρές ποσότητες.
Η ιδιαιτερότητα του μαγειρέματος είναι ο πιο χρήσιμος τρόπος για να το επεξεργαστείτε. Το Fried είναι περιορισμένο και προτιμάται η βρασμένη, ατμισμένη και ψημένη κουζίνα. Έτσι, το σώμα θα λάβει επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά που χάνονται κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, οι βιταμίνες είναι ιδιαίτερα σημαντικές, οι οποίες μπορούν επίσης να διατηρηθούν με αυτούς τους τύπους μαγειρέματος.
Η σωστή αναλογία διατροφής για την ενεργειακή αξία.
Μείωση του ποσοστού των γλυκών.
Αυξήστε τον αριθμό των προϊόντων που περιλαμβάνουν ενώσεις όπως τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Αυτά περιλαμβάνουν, κυρίως, τα θαλασσινά και το ιχθυέλαιο.
Αυξημένα τρόφιμα με ίνες. Συμβάλλει στην επιταχυνόμενη αποβολή (εξάλειψη) της χοληστερόλης από το σώμα.

Τώρα θα απαντήσουμε στο ερώτημα τι να φάμε - ποια προϊόντα και σε ποια ποσότητα.

Μπορείτε να: χρήσιμα, εξουσιοδοτημένα προϊόντα

Διαχωρίζουμε όλα τα μέρη του ημερήσιου μενού, τονίζουμε τι πρέπει να τρώμε οι ασθενείς με αθηροσκλήρωση και σημειώστε ποια είναι τα πιο χρήσιμα τρόφιμα στη διατροφή.

Προϊόντα αλιείας. Σε αθηροσκλήρυνση, τα θαλασσινά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι προτιμότερα στη διατροφή - πρώτον, είναι πιο υγιεινά και, δεύτερον, τα παράσιτα είναι λιγότερο συνηθισμένα σε αυτά από ό, τι στα ψάρια ποταμών. Επιπλέον, έχει πολλά ακόρεστα οξέα - Ωμέγα 3. Αυτή η ουσία, που κυκλοφορεί στην κυκλοφορία του αίματος, καθαρίζει τα δοχεία από τις ήδη σχηματισμένες αποθέσεις χοληστερόλης στους τοίχους τους.
Πιάτα από κρέας. Το κρέας δεν είναι λίπος, χωρίς περίσσεια λίπους. Μέθοδος μαγειρέματος - κυρίως ψησίματος ή βρασμού. Επίσης, συμβάλλει στη διατήρηση μικροοργανισμών, μακροσκοπίων και άλλων ενώσεων που εμποδίζουν την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
Σούπες: είναι επιθυμητό να τρώνε φρούτα (πρόληψη της αβιταμίνωσης), γαλακτοκομικά προϊόντα (από γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) και σούπες λαχανικών.
Λαχανικά και φρούτα. Ο όγκος τους στο καθημερινό μενού, είναι επιθυμητό να αυξηθεί σημαντικά. Τι μπορείτε να φάτε; Το λάχανο, τα καρότα, τα μήλα, τα φρέσκα πράσινα μπιζέλια και τα αγγούρια προτιμώνται στη διατροφή του ασθενούς. Αυτά τα προϊόντα παρέχουν επαρκή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Μπορώ να πάρω πατάτες; Ναι, αλλά μόνο σε βρασμένες και ψημένες εκδόσεις.
Αλεύρι. Εδώ στη διατροφή του ασθενούς προτιμώνται τα προϊόντα από κατώτερες ποικιλίες αλεύρων, ψωμί σίκαλης, ξήρανση, μπισκότα και ψωμί σιτηρών. Η συνολική ποσότητα ψωμιού είναι μέτρια.

Όριο: περιορισμένα προϊόντα

Ορισμένα προϊόντα επιτρέπονται στη διατροφή με αθηροσκλήρωση, αλλά αυστηρά σε μικρό όγκο. Ο αριθμός των προϊόντων αυτών περιλαμβάνει ψωμί - κατά προτίμηση κυρίως σίκαλη. Συνιστάται επίσης να περιορίσετε το ξινόγαλα στο μείγμα τροφίμων - αφήστε το γάλα και το βούτυρο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στο μενού.

Από τις κάψες είναι επιθυμητό να περιοριστεί το σιμιγδάλι και το κριθάρι, από τα πιάτα με βάση το κρέας - κάθε καπνιστό και τηγανισμένο.

Διαγραφή: επιβλαβή προϊόντα

Κατά τη θεραπεία της αθηρωμάτωσης αιμοφόρων αγγείων, θα πρέπει να αποκλειστούν προϊόντα πλούσια σε ζωικά λιπίδια. Έτσι, χορηγείται δοσολογία εξωγενών λιπιδίων εξωγενούς. Ταυτόχρονα, διακόπτεται ένας σημαντικός κρίκος στην παθογένεση της αθηροσκλήρωσης - χωρίς την πρόσληψη περίσσειας λίπους, η χοληστερόλη δεν αυξάνεται και η ανάπτυξη της νόσου επιβραδύνεται σημαντικά. Τα παρακάτω προϊόντα εξαιρούνται από τη διατροφή:

Βούτυρο ψησίματος - μπισκότα, κέικ, πίτες.
Οποιοδήποτε τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - από το τυρί ή το γάλα σε λιπαρά, σε λιπαρά κρέατα.
Αλάτι, καπνιστά και πολύ ζεστά πιάτα.
Καφές, ισχυρό τσάι, ειδικά μαύρο, αλκοόλ - συμπεριλαμβανομένης της μπύρας και άλλων ποτών χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ

Τι να πίνετε

Εκτός από τη διατροφή, συνιστάται να πίνετε καθημερινά μεταλλικό νερό πλούσιο σε διττανθρακικά και θειικά άλατα. Ο υπολογισμός της ποσότητας μεταλλικού νερού ανά ημέρα πραγματοποιείται σύμφωνα με τον τύπο υπό όρους: 3-4 mg νερού ανά κιλό σωματικού βάρους. Συνεπώς, φτάνετε μέχρι ένα λίτρο αυτού του μεταλλικού νερού. Θα πρέπει να πιει περίπου μισή ώρα πριν το κύριο γεύμα.

Χαρακτηριστικά της διατροφής ανάλογα με την περιοχή της ζημίας

Η αθηροσκλήρωση μπορεί να είναι μια πολυεστιακή ασθένεια, καθώς και περιορισμένη τοπική θέση. Με ορισμένους τύπους θέσης εστίασης της αθηροσκλήρωσης, υπάρχουν χαρακτηριστικά και διαφορές στη θεραπευτική διατροφή.

Σκεύη εγκεφάλου και λαιμού

Η σύνθεση της διατροφής για τη διάγνωση της αθηροσκλήρωσης των εγκεφαλικών αγγείων και των αγγείων του αυχένα πρέπει να περιλαμβάνει προϊόντα με βιταμίνες Ρ και Β, ίνες, ιονισμένα με μαγνήσιο και κάλιο. Οι βιταμίνες της ομάδας Β παρουσιάζουν όχι μόνο αντι-αθηροσκληρωτική δράση, αλλά και νευροπροστατευτές - καθιστούν τα κύτταρα του νευρικού συστήματος πιο ανθεκτικά στην υποξία και σταθεροποιούν τη διέγερση των νευρικών παρορμήσεων.

Στο φαγητό είναι καλύτερο να προσθέσετε χυμούς από τα μούρα και τα λαχανικά, ζωμό βάφλες, σούπες, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης. Τι δεν μπορεί να φάει με σκλήρυνση των εγκεφαλικών αρτηριών; Τα γαλακτοκομικά λίπη και το υπερβολικό άλας αποκλείονται.

Κάτω άκρα

Εάν η αθηροσκλήρωση έχει αναπτυχθεί ως μια παραλλακτική μορφή στα κάτω άκρα, τότε μια ενιαία δίαιτα δεν μπορεί να θεραπεύσει τη διάγνωση - χρειαζόμαστε μια ισορροπημένη ολοκληρωμένη προσέγγιση στο πρόβλημα. Κατά κύριο λόγο, αποφύγετε τους εθισμούς που επηρεάζουν αρνητικά την υγεία, όπως το οινόπνευμα και τα τσιγάρα, διατηρήστε έναν ενεργό τρόπο ζωής, ακολουθήστε τις φυσικές διαδικασίες στα πόδια, ακολουθήστε μια δίαιτα υποχοληστερόλης και πάρτε τα φάρμακα εάν είναι απαραίτητο.

Διατροφή για τη διάγνωση της αθηροσκλήρωσης στα κάτω άκρα, περιλαμβάνει προϊόντα με φυτικές πρωτεΐνες. Για να σταθεροποιήσετε το μεταβολισμό των λιπιδίων, προσθέστε σόγια στη διατροφή σας. Παρέχουν στον οργανισμό τη σωστή ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης την ημέρα, η οποία, όταν εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, μπορεί να μειώσει την περίσσεια χοληστερόλης κατά σχεδόν 20%.

Στη διατροφή με την ήττα των αρτηριακών πλεγμάτων των ποδιών, συνιστάται να χρησιμοποιείτε χυλό σιταριού, καλαμπόκι και φασόλια. Το κουάκερο φαγόπυρο αντιμετωπίζει αυτή τη μορφή αθηροσκλήρωσης; Θα είναι πολύ σωστό, αλλά από μόνη της δεν θα μπορέσει να ξεπεράσει την ασθένεια.

Καρδιά αορτής

Για την αθηροσκλήρωση της αορτής, προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά όπως τα θαλάσσια και ωκεάνια είδη, τα μύδια και τα χτένια είναι κατάλληλα στη διατροφή. Περιέχουν πολλές ωφέλιμες βιταμίνες, Ωμέγα-3.

Η δίαιτα με αυτή τη μορφή αθηροσκλήρωσης βοηθάει στην ενίσχυση του καρδιακού μυός, γι 'αυτό θα είναι σκόπιμο μαζί του να συμμετέχει σε δοσομετρημένη σωματική άσκηση, εκπαιδεύοντας το σώμα σας.

Καρωτιδικές αρτηρίες

Η διατροφή στην αρτηριοσκλήρωση που επηρεάζει τις καρωτιδικές αρτηρίες είναι σχεδόν εντελώς ανάλογη με τη συμβατική δίαιτα υποχοληστερόλης. Ωστόσο, σε αυτή την εφαρμογή, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται προσεκτικά το βάρος της - η δραματική της αλλαγή μπορεί να είναι γεμάτη με σοβαρές συνέπειες με τη μορφή ενός εγκεφαλικού επεισοδίου.

Θα πρέπει να μειώσει τον αριθμό των επιβλαβών σνακ και να προσπαθήσει να μην φάει τη νύχτα.

Άλλα συστήματα και όργανα

Διατροφή για την αθηροσκλήρωση των καρδιακών αγγείων είναι η απουσία μανιταριών, υποπροϊόντων, καπνιστών κρέατα, σνακ με υπερβολικό άλας. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι απλά, πρέπει να τα μαγειρεύετε στο φούρνο ή στον ατμό. Για την περίπλοκη στεφανιαία σκλήρυνση - για στηθάγχη ή για στεφανιαία νόσο (ισχαιμική καρδιακή νόσο), ο πίνακας διατροφής αριθ. 10 είναι τέλειος.

Δημοφιλή διατροφή

Το μενού για την αθηροσκλήρωση θα πρέπει να καταρτίζεται υπό την επίβλεψη του ειδικού που παρακολουθεί. Το κύριο πράγμα δεν είναι μόνο να τονωθείτε σε πολλά προϊόντα, αλλά και να μην το παρακάνετε έτσι ώστε το σώμα να πάρει τη σωστή ποσότητα βιταμινών και στοιχείων. Οι πιο διάσημες δίαιτες είναι οι χορτοφαγικές, οι χαμηλές σε υδατάνθρακες, οι παλαιοί, οι περιοδικές δίαιτες λιμοκτονίας και ο νοσοκομειακός πίνακας διατροφής αριθ. 10. Εξετάστε κάθε μενού με περισσότερες λεπτομέρειες.

Διαιτητικό τραπέζι №10

Για τη μείωση της χοληστερόλης σε επίμονη υπέρταση και άλλες καταστάσεις που απαιτούν ενδονοσοκομειακή νοσηλεία, συνταγογραφείται η "δέκατη διατροφή" - πίνακας 10γ. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στα προϊόντα που σταθεροποιούν τη ροή του αίματος και την πίεση του. Διατροφή - κλασματική, από τέσσερα έως έξι γεύματα την ημέρα, η τελευταία από τις οποίες επιτρέπεται μιάμιση ώρα πριν από τον ύπνο. Τα τρόφιμα περιλαμβάνουν φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκομικά και χορτοφαγικές σούπες με διάφορα δημητριακά, ζυμαρικά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ζαμπόν επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες.

Όλα τα πιάτα μαγειρεύονται κυρίως στον ατμό ή βρασμένα ή ψημένα στο φούρνο. Γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας σε αυτά προϊόντα ψαριών - σε μέτρια όγκου και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ο πίνακας αριθ. 10 αποκλείει τα πιάτα με σκόρδο, κρεμμύδι, μανιτάρια, καπνιστά και αλατισμένα τρόφιμα.

Χαμηλή διατροφή με υδατάνθρακες

Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για την αθηροσκλήρωση είναι ένας τύπος τροφής όπου τα τρόφιμα με αργούς υδατάνθρακες στη σύνθεση ελαχιστοποιούνται και οι γρήγοροι υδατάνθρακες εξαλείφονται γενικά από το καθημερινό μενού. Τα προϊόντα κυριαρχούν από λαχανικά και φρούτα, φασόλια, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, βραστά ψάρια ή κρέας.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων δεν χρησιμοποιείται για νεφρικές παθολογίες, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Παλαιόγιετ

Η παλαιά-διατροφή είναι ένας τύπος δίαιτας, από την οποία τα ημιτελικά προϊόντα και άλλα έτοιμα προϊόντα του εργοστασίου αποκλείονται σχεδόν εξ ολοκλήρου. Απαγορεύεται η ζάχαρη, το μέλι, όλα τα δημητριακά, τα όσπρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Στην πραγματικότητα, το μενού στην περίπτωση αυτή αποτελείται μόνο από λαχανικά και κρέας. Πολλοί ειδικοί υποστηρίζουν ότι η προσέγγιση των παλαιοειδών επιτρέπει να σταματήσει η ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, να μειωθεί το βάρος και να βελτιωθεί η γενική υγεία.

Περιοδική νηστεία

Όπως φαίνεται από χρόνια έρευνας σε ιατρικούς κύκλους, η νηστεία και η αθηροσκλήρωση είναι πολύ στενά αλληλένδετες. Όταν νηστεύει, το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί μια περίσσεια κακής χοληστερόλης, η οποία αποτίθεται σε λιποκύτταρα και λιποκύτταρα (λιπώδη κύτταρα). Επιπλέον, μετά από μισή ημέρα από την έναρξη της νηστείας, η διάσπαση της περίσσειας λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας αρχίζει να συνθέτει ενέργεια από αυτές. Όπως μπορείτε να δείτε, και οι δύο αυτοί μηχανισμοί μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης.

Σε αυτή τη μέθοδο, το κύριο πράγμα - ακρίβεια. Η νηστεία πρέπει να είναι σπάνια και βραχυπρόθεσμα - συνιστάται όχι περισσότερο από μία εβδομάδα νηστείας, αλλά μόνο μετά από διαβούλευση με το γιατρό σας. Σε όλες τις υπόλοιπες ημέρες είναι απαραίτητο να τηρείτε το κανονικό μενού υποχοληστερόλης.

Χορτοφαγία

Ο βασικός ευεργετικός παράγοντας της χορτοφαγίας στην αθηροσκλήρωση είναι ότι η τροφή των ζώων αποκλείεται από τη διατροφή. Με αυτό, το σώμα δεν λαμβάνει και δεν απορροφά ζωικά λιπίδια, τα οποία προκαλούν αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα. Οι θετικές επιδράσεις της χορτοφαγίας δεν έχουν αποδειχθεί και δεν συνιστώνται για χρήση από την κλασσική ιατρική.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Τώρα που αναθεωρήσαμε τους κύριους κανόνες διατροφής και τον σχηματισμό μιας διατροφής στην αθηροσκλήρωση, θα συντάξουμε ένα υποδειγματικό μενού για κάθε ημέρα.

Πρωινό - χυλό φαγόπυρο ή 4 τηγανίτες από πρωτεΐνες. Ένα μισό φλιτζάνι μπανάνα και φράουλες.
Σνακ. Ένα ελλιπές φλιτζάνι γιαούρτι γάλακτος, ένα τέταρτο φλιτζάνι βακκίνια και 2 κουταλιές της σούπας granola.
Μεσημεριανό Βραστό κοτόπουλο και σαλάτα λαχανικών. Μπορείτε να τυλίξετε το ψωμί πίτας - να πάρετε έναν πρωτότυπο νόστιμο συνδυασμό.
Σνακ. Ένα τέταρτο φλιτζάνι χούμους, 5-6 φρέσκα καρότα και μερικά κροκίσματα ολικής αλέσεως.
Δείπνο Ψητές πατάτες με λαχανικά, λίγο βραστό κρέας και νέκταρ ροδάκινου.

Πρωινό Σαλάτα καρότων και μήλων και αδύναμο μαύρο τσάι.
Σνακ. Ολικής αλέσεως και ζελέ.
Μεσημεριανό Κομμάτια κοτόπουλου κοτόπουλου με κοτόπουλο, χυλό φαγόπυρου, φρέσκα φρούτα, ένα ποτήρι κομπόστα.
Σνακ. Μια σαλάτα τριμμένο λευκό λαχανικό λάχανο, ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
Δείπνο Veggie ρύζι με λαχανικά.

Πρωινό Χυλό ρυζιού σε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Σνακ. 2-3 μήλα ή άλλα φρέσκα φρούτα.
Μεσημεριανό Σούπα με κομμάτια κοτόπουλου, λαχανικά και ζυμαρικά, ζυμωμένο λάχανο, 250 ml μεταλλικό νερό.
Σνακ. Γιαούρτι γάλακτος.
Δείπνο: Ψητά ψάρια με λαχανικά.

Πρωινό Σιμιγδάλι ή χυλό ρυζιού με κομμάτια αχλαδιών, πράσινο τσάι.
Σνακ: Δύο μπανάνες.
Μεσημεριανό: Πουρές πατάτες, κομμάτι ψημένο φιλέτο κοτόπουλου, μεταλλικό νερό, ψωμί σίκαλης.
Σνακ. Cracker, ένα φλιτζάνι γοφούς ζωμού.
Δείπνο Η διατροφική παραλλαγή της σαλάτας του Caesar είναι το ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο με μικρά κομμάτια βρασμένο κοτόπουλο και ψίχουλα ψωμιού. Ένα ποτήρι κεφίρ.

Πρωινό Φλυτζάνι φαγόπυρο, τσάι.
Μεσημεριανό: Φαγητό με λαχανικά και λαχανικά.
Σνακ: Ζελέ από χυμό τεύτλων.
Δείπνο Διατροφική κατσαρόλα πατάτας με λαχανικά.

Πρωινό Τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και με φέτες αχλαδιού.
Σνακ: Κύπελλο γιαούρτι.
Μεσημεριανό: Πατατάκια με ψητά ψάρια, φρέσκια σαλάτα αγγουριού. Compote.
Σνακ: Κερί ζελέ, κροτσκ.
Δείπνο: Ψημένα μήλα, κατσαρόλα κεχρί με σταφίδες. Uzvar από αποξηραμένα φρούτα.

Πρωινό Λουκάνικο με καρότο σε ροδέλες με σάλτσα αχλαδιού ή μήλου. Τσάι
Σνακ: Ρούτσικο πουτίγκα. Compote.
Μεσημεριανό Χορτοφαγικό ρύζι μαγειρεμένο με λαχανικά, πατατάκια από βόδι. Ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
Σνακ: Kissel από σμέουρα.
Δείπνο: Κεφτεδάκια κοτόπουλου με ατμό, χυλό φαγόπυρου. Κεφίρ.

Στην αθηροσκλήρωση, η διατροφή είναι ένα σημαντικό συστατικό της σύνθετης θεραπείας. Χωρίς επαρκή διατροφή, κανένα φάρμακο δεν μπορεί να έχει το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Το ημερήσιο μενού συντάσσεται με το γιατρό, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της διάγνωσης, τον τρόπο ζωής, το φύλο και την ηλικία του ασθενούς. Το φάσμα των επιτρεπόμενων τροφίμων είναι αρκετά διαφορετικό, επομένως δεν παρατηρείται καμία ενόχληση από τη διατροφή των ασθενών.