Τα φιστίκια, που ονομάζονται επίσης "φιστίκια", είναι μια αγαπημένη λιχουδιά ανθρώπων όλων των ηλικιών. Λόγω του κορεσμού των βιοδραστικών ουσιών, το προϊόν είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες επιτρέπει τη χρήση φιστικιών στη διατροφή των χορτοφάγων και των αθλητών.

Τις περισσότερες φορές, τα "φιστίκια" χρησιμοποιούνται ως πλούσιο σνακ, αλλά το προϊόν έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Πωλείται φρέσκο ​​και τηγανητό, με αλάτι, παγωτό, μπαχαρικά. Από αυτό προετοιμάζεται το βούτυρο, το κοζινάκι, η γλυκιά πάστα. Το φυστικοβούτυρο είναι δημοφιλές στην Αμερική, και οι αγρότες προσθέτουν φρούτα στις ζωοτροφές. Σε όλο τον κόσμο, τα φυστίκια χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, τα καλλυντικά, τα φαρμακευτικά προϊόντα.

Περιγραφή του φιστικιού και το ιστορικό της προέλευσης

Η πατρίδα του χορτοφαγικού ετήσιου είναι η Νότια Αμερική. Στην αρχαιότητα, οι Περουβιανοί έβαλαν τους καρπούς του φυτού στους τάφους, ώστε οι νεκροί να φάνε στη μετά θάνατον ζωή. Από τη Νότια Αμερική, το εργοστάσιο έχει εξαπλωθεί σε όλη την Αφρική, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Σήμερα καλλιεργείται στην Ινδία και σε άλλες ασιατικές περιοχές με ζεστό κλίμα και υψηλή υγρασία.

Το ετήσιο ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων. Σε αντίθεση με τα φουντούκια, τα κάσιους και άλλα καρύδια, τα φιστίκια δεν είναι δέντρο, αλλά μια όσπρια, παρόμοια με τα μπιζέλια και τα φασόλια.

Ο καρπός του φυτού σχηματίζεται με έναν ειδικό τρόπο. Μετά την επικονίαση των κίτρινων λουλουδιών, που συνδέονται σε μια βούρτσα, ο πεντικέλος αρχίζει να τεντώνει, σταδιακά κλίνει προς το έδαφος. Όταν η ωοθήκη φτάσει στο έδαφος, βυθίζεται στο έδαφος, σχηματίζονται σπόροι σε σχήμα καρπών, καλυμμένοι με σκληρό κέλυφος. Οι υψηλής απόδοσης ποικιλίες σας επιτρέπουν να συλλέγετε περισσότερα από 40 φασόλια από ένα φυτό.

Χημική σύνθεση, θρεπτική αξία και θερμιδική περιεκτικότητα σε φιστίκια

Μιλώντας για το πώς τα φρέσκα φιστίκια είναι χρήσιμα, θα πρέπει να αναφέρουμε τον πλούτο της χημικής σύνθεσης. Ο κορεσμός με βιταμίνες, ανόργανα στοιχεία, βιοδραστικές ενώσεις επιτρέπει την ενεργό χρήση του προϊόντος για τρόφιμα, φαρμακευτικούς και καλλυντικούς σκοπούς.

100 γραμμάρια ξηρών καρπών περιέχουν:

Από τις βιταμίνες είναι:

τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε) ·
ασκορβικό οξύ (C).
θειαμίνη (Β₁) ·
νιασίνη (Β₃) ·
παντοθενικό οξύ (Β₅).

Από τα παρόντα ορυκτά:

μαγνήσιο.
κάλιο.
φωσφόρου ·
σιδήρου.
νάτριο ·
ασβέστιο;
ψευδαργύρου.

Επίσης, το προϊόν είναι ένας πλούσιος προμηθευτής λιπαρών οξέων ωμέγα-3 και ω-6, αμινοξέων, αργινίνης και λευκίνης.
Υπάρχουν 550 kcal ανά 100 γραμμάρια ακατέργαστου προϊόντος και τα αποξηραμένα φιστίκια περιέχουν 600 kcal. Η υψηλή θερμίδα, τα καρύδια δεν είναι κατάλληλα για δίαιτα. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι 15 μονάδες.

Οφέλη για το ανθρώπινο σώμα

Τα οφέλη από τα φιστίκια είναι σημαντικά. Το προϊόν επιταχύνει την αποκατάσταση σε πολλές παθολογίες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την συναισθηματική κατάσταση. Επιπλέον, είναι εντελώς ακίνδυνο, ακόμη και χρήσιμα φιστίκια είναι ακατάπαυστα. Το λεπτό δέρμα ενός φυστικιού περιέχει ουσίες που διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Το νωπό προϊόν έχει τις ακόλουθες θετικές ιδιότητες:

• ρυθμίζει τη συγκέντρωση της χοληστερόλης στο αίμα.
• βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου.
• προάγει την ανάπτυξη των μυϊκών ινών.
• Επιταχύνει την αναγέννηση των ηπατικών κυττάρων.
• αποκαθιστά τον νευρικό ιστό.
• προλαμβάνει τις ασθένειες που συνδέονται με την ηλικία ·
• μειώνει την πιθανότητα καρκινικών παθολογιών, διαταραχών της καρδιάς και του αγγειακού συστήματος.
• θρέφει το σώμα με ενέργεια.
• καθαρίζει το σώμα από επιβλαβείς συσσωρεύσεις.
• ενισχύει τον οστικό ιστό.
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό των λιπιδίων.
• βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, ενισχύει τη μνήμη.
• βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης, της νεύρωσης, της ψυχικής εξάντλησης, της αϋπνίας,
• επιταχύνει την αποκατάσταση από σοβαρές ασθένειες ·
• αυξάνει την πήξη του αίματος.
• κορεσμός του αίματος με αιμοσφαιρίνη, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σιδήρου στη σύνθεση.
• διεγείρει την απελευθέρωση της χολής.
• βελτιώνει την πεπτική οδό, έχει ελαφριά εξασθένηση.
• εμποδίζει τη διαδικασία γήρανσης.

Το ακατέργαστο προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα, 50 γραμμάρια ημερησίως αρκούν. Η υπερβολική κατανάλωση θα οδηγήσει σε υπέρβαρο και διαταραγμένο πεπτικό σύστημα. Δεν μπορείτε να φάτε φρέσκα καρύδια με κιρσούς, αυξημένη πήξη του αίματος, ευαισθησία σε αλλεργίες, καθώς τα φιστίκια είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο.

Κατά το τηγάνισμα, τα φιστίκια δεν χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητές τους. Επιπλέον, η θερμική επεξεργασία αυξάνει την περιεκτικότητα του προϊόντος σε πολυφαινολικές ενώσεις που έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική ιδιότητα. Τα ψητά φιστίκια αποθηκεύονται μακρύτερα, λιγότερο ευαίσθητα στο μούχλα, έχουν μια πιο ευχάριστη γεύση. Ο ημερήσιος ρυθμός της τηγανισμένης λιχουδιάς είναι 30 γραμμάρια.

Με τον διαβήτη

Το εάν τα φιστίκια είναι καλό για τους διαβητικούς είναι σίγουρα δεν είναι δυνατό. Όλα εξαρτώνται από το ποσό που χρησιμοποιήθηκε. Όταν χρησιμοποιείται μετρίως, το προϊόν είναι ακίνδυνο και ακόμη και μειώνει τη συγκέντρωση της χοληστερόλης.

Οφέλη για το σώμα της γυναίκας

Τα κορεσμένα με σίδηρο φιστίκια εμποδίζουν την ανάπτυξη αναιμίας κατά τη διάρκεια βαριών περιόδων.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Μιλώντας αν είναι δυνατόν για τους εγκύους ασθενείς με φιστίκια, παρατηρώντας τους γιατρούς λαμβάνουν υπόψη τη δοσολογία. Κατά την εγκυμοσύνη, ο καρπός δεν απαγορεύεται, αλλά η ημερήσια δόση πρέπει να είναι αυστηρά περιορισμένη, ώστε να μην βλάπτεται το έμβρυο. Η υπερκατανάλωση μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία, διάρροια ή αλλεργική αντίδραση.

Προκειμένου τα φιστίκια να φέρουν μόνο οφέλη για τις έγκυες γυναίκες, πρέπει να συμβουλεύονται έναν ιατρό για την ποσότητα του προϊόντος που επιτρέπεται.

Μια γυναίκα που θηλάζει δεν πρέπει να τρώει φιστίκια. Για τα μωρά, τα φιστίκια είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο.

Τα οφέλη των φιστικιών για τους άνδρες

Τα φιστίκια παρέχουν διάφορα οφέλη για τους άνδρες:

• ομαλοποιεί την ορμονική ισορροπία.
• διεγείρει τη σύνθεση τεστοστερόνης.
• βελτιώνει τη λειτουργία των μυών.
• εξαλείφει την ανικανότητα, επιστρέφει τη σεξουαλική δραστηριότητα σε έναν άνδρα.

Για ένα άτομο που ασχολείται με bodybuilding ή σπορ δύναμη, φιστίκια θα πρέπει να είναι ο τρόπος. Η συγκέντρωση πρωτεΐνης στους πυρήνες των φυστικιών είναι υψηλότερη από ό, τι στο κρέας. Ως εκ τούτου, οι bodybuilders και οι αθλητές περιλαμβάνουν καρύδια στη διατροφή για να επιταχύνουν την οικοδόμηση μυών. Η συμπερίληψη του βουτύρου αραχίδας στο μενού αθλημάτων επίσης δεν βλάπτει.

Όταν χάσετε βάρος

Φιστίκια - μη διαιτητικό προϊόν. Τρώγοντάς τα από την καρδιά όταν η δίαιτα αποτύχει. Την ημέρα, για να μην βλάψετε το σχήμα, μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 15 ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καρύδια με κρέας στο μενού διατροφής. Συνιστάται να βοηθήσετε τον εαυτό σας να φιστίκια το πρωί, όταν η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών είναι η καλύτερη.

Το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται αντί για ξηρούς καρπούς, αλλά δεν είναι γλυκό. 4 κουταλάκια του γλυκού ανά ημέρα είναι επιτρεπτά.

Τα φυστίκια βλάπτουν το σώμα

Οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες πρέπει να λάβουν υπόψη ότι τα φιστίκια είναι προϊόν αλλεργιογόνου. Ειδικά οι αλλεργικοί άνθρωποι δεν πρέπει να αγοράζουν φιστίκια στο κέλυφος. Το κόκκινο δέρμα που καλύπτει το παξιμάδι μπορεί να προκαλέσει ισχυρή αλλεργική αντίδραση. Αλλά ακόμη και σε υγιείς ανθρώπους, τα φιστίκια μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες εάν είναι κακής ποιότητας: η αφλατοξίνη, μια τοξική ουσία, συσσωρεύεται στους κακώς αποθηκευμένους ξηρούς καρπούς.

Τα φιστίκια δεν πρέπει να καταναλώνονται από άτομα που έχουν:

• θρόμβωση;
• κιρσώδεις φλέβες.
• υψηλή πήξη του αίματος.
• διαταραχή της πεπτικής οδού (καρυδιά - ένα ενοχλητικό προϊόν που μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια).

Φρυγμένα φιστίκια με αλάτι, αν και νόστιμα, αλλά δεν μπορεί να ονομαστεί ένα χρήσιμο προϊόν. Το αλάτι προκαλεί διόγκωση και σε λάδια καρκινογόνες ουσίες κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος - εξαιρετικά επιβλαβείς ουσίες.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Πώς να τηγανίζετε τα φιστίκια σε μια κατσαρόλα

Τα αράπικα φιστίκια μπορούν να τηγανιστούν με πολλούς τρόπους. Η ευκολότερη επιλογή μαγειρέματος είναι το τηγάνισμα. Τα πλυμένα και ξηρά καρύδια χύνεται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, ψημένο με συνεχή ανάδευση σε χαμηλή φωτιά. Όταν οι πυρήνες είναι στεγνοί, προστίθεται λίγο φωτιά. Τα έτοιμα φιστίκια αρχίζουν να ποπ, τα φλοιάρια τους σκουραίνονται. Για να αλλάξετε τη γεύση του προϊόντος, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι ή καρυκεύματα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

Τρόπος ψησίματος στο φούρνο

Μπορείτε να τηγανίζετε τα φιστίκια στο φούρνο. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 ° C. Οι πλυμένοι και αποξηραμένοι πυρήνες τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος. Τα καρύδια με φλοιούς παραμένουν στο φούρνο για 25 λεπτά, χωρίς φλούδες - για 15 λεπτά.

Μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων

Αν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να μαγειρέψετε τα φιστίκια. Ξηροί καρποί που τοποθετούνται σε ένα πιάτο, καλύπτονται με ένα καπάκι, τοποθετούνται στο φούρνο. Το φούρνο μικροκυμάτων ρυθμίζεται στη μέγιστη ισχύ. Το προϊόν παρασκευάζεται 5 - 7 λεπτά, η διάρκεια του μαγειρέματος καθορίζεται από τη δύναμη της σόμπας. Στη μέση του μαγειρέματος, είναι επιθυμητό να διακόψετε τη διαδικασία και να αναμίξετε τα παξιμάδια.

Τα καταστήματα πωλούν φιστίκια για κάθε γούστο: αλμυρό, γλυκό, αρωματισμένο. Μπορείτε να βρείτε τα φιστίκια που δεν έχουν υποστεί ζύμωση και είναι λευκασμένα (καθαρισμένα και επεξεργασμένα με ζεστό αέρα). Αλλά για να είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος κατάστημα είναι αδύνατο, ως εκ τούτου, εάν υπάρχει μια ευκαιρία, είναι καλύτερα να προετοιμάσετε μια λιχουδιά από μόνος σας. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή επιδόρπιο γλυκού φυστικιού.

Η πιο εύκολη συνταγή είναι τα αράπικα φιστίκια. Για ένα ποτήρι καρύδια, πάρτε 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη και ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό. Τα καρύδια με δέρματα τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά με ανάδευση. Η ζάχαρη έχυσε νερό, ανακατεύοντας. Όταν αρχίζουν να πυροδοτούν τα πυρήνια, το διάλυμα σακχάρου χύνεται στο τηγάνι. Ανακατεύετε, μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Όταν το νερό εξατμιστεί, τα καρύδια θα καλυφθούν με κρούστα ζάχαρης.

Αποθηκεύστε το προϊόν σε ξηρό, σκοτεινό, δροσερό μέρος. Διάρκεια ζωής - μέχρι ένα έτος (τα φιστίκια είναι ψηλότερα από τα ωμά). Αν τα καρύδια έχουν γίνει τακτοποιημένα, τότε η ημερομηνία λήξης έχει λήξει. Δεν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε.

Σχετικό βίντεο: Τα οφέλη των φιστικιών για το ανθρώπινο σώμα

http://superpolezno.com/arahis-polza-i-vred-dlya-organizma/.html

Όλα για τα φιστίκια και τις ωφέλιμες ιδιότητες για το σώμα - τη χρήση των προϊόντων φιστικιού

Τα αράπικα φιστίκια μπορούν να ονομαστούν το πιο συνηθισμένο προϊόν στην κατηγορία των καρπών με κέλυφος, αν και θεωρείται ένα όσπριο από βοτανική άποψη. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, το φυστίκι αγαπάται από πολλούς και χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορα γαστρονομικά πεδία. Η πλούσια σύνθεση του δίνει τις χρήσιμες ιδιότητες ενός ευρέος φάσματος δράσης, για το οποίο αυτό το καρύδι υποστηρίζεται από τους γιατρούς.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Αράπικα φιστίκια

Ιστορικό και εφαρμογή των αράπικων φιστικιών

Το φυσικό χορτάρι, που ονομάζεται φυστίκι, αναφέρεται πραγματικά σε όσπρια, αν λάβουμε υπόψη τα βοτανικά χαρακτηριστικά. Ωστόσο, στα γαστρονομικά και καταναλωτικά προσόντα που δεν υπάρχουν, εκτός από τους καρπούς με κέλυφος, δεν αποδίδεται.

Οι πρώτες ενδείξεις για τη χρήση των φιστικιών είναι διακοσμημένα αγγεία των φυλών της Νότιας Αμερικής, που δημιουργήθηκαν στην προκολομβιανή εποχή. Οι ερευνητές έχουν παρατηρήσει τα σαφή περιγράμματα του καρπού αυτού του βοτάνου. Είναι η Νότια Αμερική που είναι το ιστορικό σπίτι του αραχιδέλαιου, το οποίο εισήχθη στην Ευρώπη στην εποχή των μεγάλων γεωγραφικών ανακαλύψεων από τους Ισπανούς κατακτητές. Εκτίμησαν τις εξαιρετικές διατροφικές και γευστικές ιδιότητες του προϊόντος στην άλλη πλευρά του ωκεανού.

Στις αρχές του 20ου αιώνα, τα φιστίκια χρησιμοποιήθηκαν όχι μόνο για γαστρονομικούς σκοπούς. Τα φάρμακα, οι βαφές, η μελάνη εκτύπωσης, τα καλλυντικά, τα ποτά, οι χημικές ουσίες των νοικοκυριών και τα ζυμαρικά έγιναν από αυτήν εν μέρει ή πλήρως. Με την ευκαιρία, το φυστικοβούτυρο σήμερα είναι ένας από τους κύριους τομείς επεξεργασίας φυστίκι στην Αμερική. Αυτό οφειλόταν σε μεγάλο βαθμό στον αγροχημικό Γιώργο Ουάσιγκτον Κέρβερ, ο οποίος διάπλασε τη καλλιέργεια μεταξύ των αγροτών που υπέφεραν από χαμηλές αποδόσεις βαμβακιού. Όσον αφορά την καλλιέργεια φιστικιών, οι περισσότεροι πήραν πλούτο, για λίγο οι φιστίκι έγιναν μια βασική γεωργική καλλιέργεια στις νότιες πολιτείες των Ηνωμένων Πολιτειών.

Όπου αναπτύσσονται φυστίκια: χώρες εξαγωγής

Όπως αναφέρθηκε ήδη, το φυσικό έδαφος όπου αναπτύσσονται τα φιστίκια είναι η Νότια Αμερική. Κατά συνέπεια, σε άλλες ηπείρους, αυτή η κουλτούρα κατακλύζεται καλά στις περιοχές που αντιστοιχούν στο κλίμα της Νότιας Αμερικής. Γενικά, είναι μια θερμοκρασία από + 20 ° C έως + 27 ° C. Ως εκ τούτου, στη Ρωσία και τις χώρες της ΚΑΚ δημιουργούνται φυσικές συνθήκες καλλιέργειας στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας, στον Καύκασο, στις νότιες περιοχές της Ουκρανίας. Ωστόσο, με την κατάλληλη φροντίδα, το φυστίκι αναπτύσσεται σχεδόν σε όλο το ΚΣΚ.

Τα φιστίκια ωφελούν και βλάπτουν

Η χημική σύνθεση των φιστικιών

Τα φυστίκια έχουν μια καταπληκτική χημική σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει σχεδόν όλες τις βασικές βιταμίνες, ανόργανες ενώσεις, οργανικά και λιπαρά οξέα.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε 100 γραμμάρια (% της ημερήσιας πρόσληψης) και τα οφέλη τους για τον οργανισμό:

• ΡΡ (νικοτινικό οξύ) - 13,2 mg (60%). Διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος σε μικρά αγγεία, βελτιώνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και των επινεφριδίων.
• Β1 (θειαμίνη) - 0,74 mg (49%). Απαιτείται για τη φυσιολογική ροή του μεταβολισμού των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών.
• Β2 (ριβοφλαβίνη) - 0,11 mg (6%). Συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες, διεγείρει την κυτταρική αναγέννηση και ανάπτυξη.
• Β4 (χολίνη) -52,5 mg (10,5%). Κανονικοποιεί τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου.
• Β5 (παντοθενικό οξύ) - 1,767 mg (35%). Έχει ένα ευρύ φάσμα δράσης, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού, της αντιφλεγμονώδους δράσης, του σχηματισμού και της ανάπτυξης κυττάρων ιστού.
• Β6 (πυριδοξίνη) - 0.348 mg (17.4%). Παρέχει μεταβολισμό σε κυτταρικό επίπεδο.
• C (ασκορβικό οξύ) - 5,3 mg (5,9%). Είναι μια πολύ σημαντική ένωση για την υγεία, η οποία αυξάνει τις ανοσολογικές ικανότητες του σώματος, προάγει τη σύνθεση κολλαγόνου, την πρώιμη επούλωση των τραυμάτων και τη βλάβη των ιστών και την απορρόφηση του σιδήρου στο σώμα.
• Ε (τοκοφερόλη) - 10,1 mg (67,3%). Βιταμίνη που τρέφει τα κύτταρα, ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, καθώς και ενεργεί ως ένα από τα βασικά αντιοξειδωτικά.

Περιεκτικότητα σε ορυκτά σε 100 gr:

• Ασβέστιο - 76 mg (7,6%). Παρέχει πήξη αίματος, αυξάνει την ταχύτητα μετάδοσης νευρικών ερεθισμάτων, έχει αντι-αλλεργική και αντιφλεγμονώδη δράση.
• Μαγνήσιο - 182 mg (45,5%). Σταθεροποιεί το νευρικό σύστημα, αυξάνει τον τόνο του καρδιαγγειακού συστήματος, βοηθά στην αναγέννηση των κυττάρων.
• Νάτριο - 23 mg (1,8%). Βελτιώνει την πεπτική οδό και τους νεφρούς, εμπλέκεται στη σύνθεση ορισμένων ενζύμων.
• Καλίου - 658 mg (26,3%). Ρυθμίζει την περιεκτικότητα σε νερό στο σώμα, εξισορροπεί την καρδιακή συχνότητα.
• Φωσφόρος - 350 mg (43,8%). Ενισχύει τον οστικό ιστό, επηρεάζει την εργασία του νευρικού συστήματος, των νεφρών, του μεταβολισμού.
• Σίδηρος - 5 mg (27,8%). Συμμετέχει στο αίμα, υπεύθυνο για το επίπεδο αιμοσφαιρίνης.
• Ψευδάργυρος - 3,27 mg (27,3%). Βελτιώνει τον μεταβολισμό, επιταχύνει την επούλωση πληγών, ενισχύει τα οστά.
• Χαλκός - 1144 mg (114%). Προωθεί την απορρόφηση του σιδήρου, έχει απολυμαντικό αποτέλεσμα.
• Μαγγάνιο - 1.934 mg (96.7%). Είναι απαραίτητο για την παραγωγή πολλών ενζύμων, βελτιώνει τη λειτουργία των νευρικών και αναπαραγωγικών συστημάτων.
• Σελήνιο - 7,2 mcg (13,1%). Είναι σημαντικό για την πρόληψη του καρκίνου και την ανοσία.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες φιστικιών είναι περίπου 580 kcal ανά 100 γραμμάρια. Βασικά, είναι εφοδιασμένο με λίπη - 100 γραμμάρια του προϊόντος τους δεν είναι λιγότερο από 40%. Η πρωτεΐνη αντιπροσωπεύει περίπου το 26%, και οι υδατάνθρακες - περίπου 10%.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των φιστικιών για το σώμα

Στη μοναδική σύνθεση του αραχιδονίου κρύβονται εκτεταμένα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα. Η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος "καλύπτει" τις προβληματικές και ανεπαρκείς θέσεις σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά για τα οποία το σώμα είναι συχνά ανεπαρκές. Λόγω αυτού, εκδηλώνονται ευεργετικές αλλαγές σε διάφορα εσωτερικά όργανα και συστήματα:

• αντιαλλεργικό φαινόμενο εκδηλώνεται - παρά τα πολλά λίπη της σύνθεσης, τα φιστίκια, όταν χρησιμοποιούνται σωστά, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης.
• η μνήμη, η συγκέντρωση, η προσοχή βελτιώνεται, το άτομο κουράζεται λιγότερο και γίνεται ανθεκτικό στο στρες.
• σημειώνει αύξηση του κατώτατου ορίου της ευαισθησίας του ακουστικού.
• οι λειτουργίες του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος σταθεροποιούνται.
• εμφανίζεται ένα χολαγόνο αποτέλεσμα.
• πηκτικότητα του αίματος αυξάνεται.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των φιστικιών για το σώμα

Οι χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες των φιστικιών συμβάλλουν στη βελτίωση όχι μόνο της φυσικής αλλά και της ψυχο-συναισθηματικής κατάστασης. Αυτό οφείλεται στο τρυπτοφάνη αμινοξέος. Ενεργοποιεί την παραγωγή της "ορμόνης της χαράς" - σεροτονίνη, η οποία είναι ένα ισχυρό φυσικό αντικαταθλιπτικό. Βοηθά όχι μόνο να αποφύγει την κακή καταστροφή και τις νευρικές βλάβες, αλλά και να «σταθεί» με μια βλάβη.

Ξεχωριστά, πρέπει να πούμε ότι τα ψητά φιστίκια περιέχουν ένα τέταρτο περισσότερο πολυφαινόλες από τις πρώτες. Αυτά τα αντιοξειδωτικά ενισχύουν τις αντικαρκινικές λειτουργίες του σώματος και μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Τα οφέλη των φιστικιών για γυναίκες και άνδρες

Τα φιστίκια αγαπούν διαισθητικά οι άνθρωποι όλων των ηλικιών και φύλων λόγω του γεγονότος ότι τα ιατρικά χαρακτηριστικά τους βοηθούν στη βελτίωση της υγείας όλων.

Για τις γυναίκες, το πλεονέκτημα των φιστικιών είναι σε υψηλή διατροφική αξία, λόγω της οποίας προστίθεται συχνά στη διατροφή - τρέφει γρήγορα και διεγείρει τέλεια το μεταβολισμό. Επιπλέον, το παξιμάδι συμβάλλει στην αποκατάσταση του τόνου του νευρικού συστήματος (το οποίο μπορεί να είναι πολύ σημαντική κατά την περίοδο των ορμονικών αλλαγών), ενεργά αγωνίζονται με τον καρκίνο, μειώνει τον κίνδυνο ανωμαλιών στο έμβρυο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σταματά τη γήρανση διαδικασίες που εμπλέκονται στη ρύθμιση της ορμονικής ισορροπίας.

Και ποιο είναι το όφελος για τους άνδρες; Σχεδόν το ίδιο. Πρώτα απ 'όλα, το φυστίκι συμμετέχει στην ορμονική ρύθμιση και, με τη σειρά του, προκαλεί θετικές αλλαγές σε όλα τα αναπαραγωγικά συστήματα: βελτιώνει την παραγωγή τεστοστερόνης, την παραγωγή σπέρματος, αυξάνει τη λίμπιντο και τη σεξουαλική δραστηριότητα. Το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται συχνά για να ενισχύσει την αρσενική δύναμη. Αντικαρκινικό χαρακτηριστικό των φιστικιών επηρεάζει επίσης την υγεία των αντιπροσώπων ενός ισχυρού μισού της ανθρωπότητας.

Βίντεο: Τα φιστίκια ωφελούν και βλάπτουν

Καλλιέργεια και φροντίδα φιστικιών

Όσοι δεν έχουν αντιμετωπίσει ποτέ τη διαδικασία ανάπτυξης φιστικιών φασολιών ενδιαφέρονται για το πώς φαίνεται αυτό το φυτό. Στην πραγματικότητα, τα φιστίκια είναι κάπως παρόμοια με τις πατάτες. Το στέλεχος του ρίχνει επάνω, και όταν οι λοβοί σχηματίζονται στα κλαδιά, τα φασόλια πέφτουν στο έδαφος και ωριμάζουν εκεί.

Κατά μέσο όρο, από τη φύτευση μέχρι τη συγκομιδή των ώριμων κόκκων διαρκεί μια περίοδος 3 έως 4 μηνών. Τα φυτά σκάβουν και απομακρύνονται από χαλίκια, όπως πατάτες. Μετά τη συλλογή των φιστικιών πρέπει να στεγνώσει κατάλληλα.

Φυσικό Βούτυρο (Ζυμαρικά)

Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, η χρήση φυστικοβούτυρου είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των προϊόντων φιστικιού και σε διάφορες μορφές - το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και στην κοσμετολογία, καθώς και σε άλλες περιοχές. Η πάστα φιστικιών είναι κυρίως δημοφιλής στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, που χρησιμοποιείται ως αυτόνομο προϊόν και ως προσθήκη σε διάφορα επιδόρπια, όπως τα μπισκότα και τοστ.

Δοκιμάστε το αυθεντικό πιστοποιημένο φυστικοβούτυρο!

Προϊόντα από φυστίκια και φιστίκια

Οργανικό υγρό φυστικέλαιο μπορεί να αγοραστεί εδώ.

Το φυστικοβούτυρο είναι γνωστό σε όλους από τις ταινίες του Χόλιγουντ, είναι στην Αμερική και είναι στα νότια κράτη ότι παράγεται πραγματικά πραγματική βούτυρο-πάστα φιστικιού.

Αντενδείξεις

Για κάθε προϊόν, τα οφέλη και οι βλάβες συμβαδίζουν και τα φιστίκια δεν αποτελούν εξαίρεση. Σήμερα, θεωρείται ένα από τα πιο κοινά αλλεργιογόνα. Μια αρνητική αντίδραση εκφράζεται στον πόνο, τη ναυτία και τον εμετό. Οι ειδικοί λένε ότι όταν τρώει ένα καρύδι χωρίς φλοιό, ο κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων μειώνεται δραματικά, αλλά πρέπει να προσέχετε.

Ως εκ τούτου, δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Τις περισσότερες φορές, η βλάβη προκαλείται από υπερβολική χρήση, προκαλώντας βαρύτητα στο στομάχι, μετεωρισμός, κολίτιδα, ναυτία και άλλα συμπτώματα.

Αποθήκευση

Τα φιστίκια φυλάσσονται καλύτερα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, τοποθετημένα σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα. Στο μοντέρνο σπίτι για αυτό το ιδανικό ψυγείο. Αλλά ακόμη και σε αυτές τις συνθήκες, η διάρκεια ζωής του δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 9 μήνες.

Αγοράστε μόνο φυσικά πιστοποιημένα φιστίκια και είστε υγιείς!

http://orehi-zerna.ru/zemlyanoy-oreh-arahis-polza-i-vred/

Τι είναι χρήσιμα φιστίκια

Το φυστίκι, για το οποίο έχει κολλήσει το όνομα του φιστικιού, είναι ένα ποώδες φυτό της οικογένειας των οσπρίων. Οι ωοθήκες σχηματίζονται στους μίσχους, αλλά καθώς οι σπόροι μεγαλώνουν, ο πεζοπόρος κλίνει προς τα κάτω και ανασκάπτει το χώμα όπου ωριμάζουν τα φρούτα. Το καρύδι είναι υποχρεωμένο από το όνομά του σε ένα μοτίβο που μοιάζει με το ιστό στο κέλυφος, το "arahna" στα ελληνικά, ακούγεται σαν "αράχνη".

Οι σπόροι των φιστικιών, όπως και οι καρποί άλλων φυτών αυτής της οικογένειας (μπιζέλια, φασόλια, ρεβίθια, φακές), είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ως εκ τούτου, τα θρεπτικά ξηροί καρποί έχουν εδώ και καιρό καταναλώσει ως θεραπεία, και χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή βουτύρου. Σήμερα θα μιλήσουμε για το τι είναι ένα υπέροχο φυστίκι, ποιες είναι οι ωφέλιμες ιδιότητές του και οι αντενδείξεις του.

Φιστίκια - 8 χρήσιμες ιδιότητες

Πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων

Η κατανάλωση φιστικιών συμβάλλει στη μείωση του επιπέδου της "κακής" χοληστερόλης, η οποία χρησιμεύει ως πρόληψη της αγγειακής απόφραξης και της εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Η αντιοξειδωτική ρεσβερατρόλη που περιέχεται στα καρύδια, μειώνει τον κίνδυνο της στηθάγχης, της καρδιακής προσβολής και του εγκεφαλικού επεισοδίου, διεγείροντας την παραγωγή του αζώτου από το σώμα. Η παρουσία μικρών ποσοτήτων φυστικιών στην καθημερινή διατροφή θα βοηθήσει στην αποφυγή της εξαφάνισης των λειτουργιών του εγκεφάλου λόγω ηλικίας, για την πρόληψη της νόσου του Alzheimer.

Χρήσιμες ιδιότητες των φρυγμένων φιστικιών

Τα φιστίκια είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία εξουδετερώνουν τη δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών επικίνδυνων για το σώμα. Ιατρικές μελέτες έχουν δείξει ότι η αντιοξειδωτική δράση αυξάνεται με τη θερμική επεξεργασία των σπόρων. Για παράδειγμα, το περιεχόμενο της βιοκαίνης διπλασιάζεται και η παρουσία της γενιστεΐνης στα τηγανητά φρούτα αυξάνεται τετραπλάσια. Επομένως, για να αποφευχθούν πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των διεργασιών όγκου, συνιστάται η χρήση ψητών καρυδιών.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των φυστικιών για τους άνδρες

Τα φυστίκια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, μετάλλων (καλίου, μαγγανίου, χαλκού, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, σεληνίου, ψευδαργύρου) και βιταμινών (νιασίνη, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Β9, παντοθενικό οξύ κλπ., συμβάλλουν στην οικοδόμηση μυών, τη βελτίωση της σεξουαλικής λειτουργίας και τη συνολική απόδοση των ανδρών.

Πρόληψη γαστρικών και εντερικών καρκίνων

Η υψηλή συγκέντρωση πολυφαινολικών αντιοξειδωτικών στα φιστίκια, συμπεριλαμβανομένου του ρ-κουμαρικού οξέος, δίνει στο προϊόν αυτό την ικανότητα να μειώνει τον κίνδυνο καρκινικών όγκων στο στομάχι μειώνοντας την παραγωγή καρκινογόνων νιτροαμινών. Η κατανάλωση φυστικιών μειώνει επίσης σημαντικά τις πιθανότητες καρκίνου του παχέος εντέρου. Κλινικές δοκιμές έχουν δείξει ότι η συμπερίληψη δύο κουταλιών σούπας φυστικοβούτυρου στο μενού δύο φορές την εβδομάδα μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου στις γυναίκες στο 58% και στους άνδρες κατά 27%. Η πρόσληψη λαδιού στην ίδια δόση διεγείρει τον καθαρισμό της χοληδόχου κύστης και εμποδίζει το σχηματισμό λίθων.

Πρόληψη του διαβήτη και αύξηση του σωματικού βάρους

Το μαγγάνιο που περιέχεται στα φιστίκια βοηθά το σώμα στην απορρόφηση ασβεστίου, λιπών και υδατανθράκων, διεγείρει τον μεταβολισμό, ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτές οι ιδιότητες του προϊόντος θα αποφύγουν τον διαβήτη και θα αποτρέψουν την παχυσαρκία. Παρατηρείται ότι οι άνθρωποι που δύο φορές την εβδομάδα περιλαμβάνουν σάντουιτς με φυστικοβούτυρο στη διατροφή τους υποφέρουν από υπέρβαρα και γλυκόζικα άλματα στο σώμα πολύ λιγότερο συχνά.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των φιστικιών για τις γυναίκες

Η χρήση πλούσιων σε φολικό οξύ καρπών πριν από την εγκυμοσύνη και στα πρώιμα στάδια της κύησης μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης βρεφών με σοβαρά ελαττώματα νευρικού σωλήνα (μέχρι 70%). Επιπλέον, η τρυπτοφάνη στα φιστίκια διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης στο σώμα, η οποία βοηθά τις γυναίκες να αποφύγουν την κατάθλιψη κατά την μετεωρολογική περίοδο.

Χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες των φιστικιών για την υγεία του δέρματος

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των φιστικιών εμποδίζουν την εμφάνιση δερματικών παθήσεων όπως η ψωρίαση και το έκζεμα. Τα λιπαρά οξέα που υπάρχουν στα φιστίκια μειώνουν την πρήξιμο και την ερυθρότητα. Η βιταμίνη Ε, ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο που περιέχονται στα καρύδια θα κάνουν την επιδερμίδα καθαρή και λαμπερή, θα αποτρέψει την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν ακμή. Οι φυτικές πρωτεΐνες διεγείρουν την αναγέννηση των επιδερμικών κυττάρων. Τα λιπαρά οξέα καταπολεμούν ενεργά την ηλικία του μαρασμού του δέρματος, εξομαλύνοντας τις λεπτές γραμμές και τις βαθιές ρυτίδες.

Όταν τρώει φιστίκια, το σώμα καθαρίζεται από τοξίνες, κάτι που έχει θετική επίδραση στο δέρμα. Το μαγνήσιο παρέχει αίμα στους ιστούς, τα κορεσμούς τους με οξυγόνο. Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες, εξομαλύνει τις επιπτώσεις των βλαβερών επιδράσεων των υπεριωδών ακτίνων. Τα αράπικα φιστίκια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία συμβάλλει στην παραγωγή κολλαγόνου, που παρέχει στο δέρμα σταθερότητα και ελαστικότητα. Περιέχεται σε καρύδια, το β-καροτένιο θεραπεύει τα τραύματα και τις γρατζουνιές. Το ωμέγα-3 οξύ αποτρέπει την ξηρότητα και το ξεφλούδισμα, η εμφάνιση της ακμής, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του δέρματος πλακωδών κυττάρων.

Για να εξασφαλιστεί η καλή κατάσταση του δέρματος, εκτός από την κατανάλωση καρπών με κέλυφος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυστικοβούτυρο για τη φροντίδα προσώπου και σώματος. Πριν χρησιμοποιήσετε αυτό το εργαλείο με τη μορφή μάσκας, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε ατομική δυσανεξία στα συστατικά του προϊόντος. Διαφορετικά, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι το αντίθετο λόγω της εμφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων.

Τα οφέλη των φιστικιών για τα μαλλιά

Το φυστίκι περιέχει ένα σύνολο από θρεπτικά συστατικά που μπορούν να εξασφαλίσουν υγιή μαλλιά. Το υψηλό επίπεδο ωμέγα-3 λιπαρών οξέων βελτιώνει την κατάσταση του τριχωτού της κεφαλής και των τριχοθυλακίων. Η βιταμίνη Ε, η οποία τροφοδοτεί τις ρίζες, αποτρέπει την ευθραυστότητα και την αδυναμία των μαλλιών. Το αμινοξύ Larginin βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στο δέρμα, το οποίο αποτρέπει την απώλεια μαλλιών, εξασφαλίζει τη λάμψη των μαλλιών, την ελαστικότητα και την ελκυστική εμφάνιση.

Φιστίκια - αντενδείξεις

Με τα αναμφισβήτητα οφέλη των φιστικιών για το σώμα, πρέπει να θυμάστε ότι αυτά τα καρύδια έχουν υψηλές αλλεργιογόνες ιδιότητες. Επομένως, πριν εισαγάγετε νόστιμους σπόρους στη διατροφή σας, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ατομική δυσανεξία σε αυτό το είδος προϊόντος. Υπάρχουν περιπτώσεις κατά τις οποίες η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων καρπών με κέλυφος οδήγησε σε σοβαρές συνέπειες και ακόμη και αναφυλακτικό σοκ. Το ίδιο ισχύει και για το φυστικοβούτυρο.

Όταν αγοράζετε μη αποφλοιωμένους ξηρούς καρπούς στην αγορά ή σε ένα κατάστημα, πρέπει να δώσετε προσοχή στην ποιότητα του προϊόντος. Αν αποθηκευτεί ακατάλληλα κάτω από το κέλυφος, ο μύκητας aspergillus είναι επικίνδυνος για το ανθρώπινο σώμα. Εάν μια ουσία που μοιάζει με καπνό με γκρίζα, πράσινη ή υπόλευκη απόχρωση απελευθερώνεται όταν το κέλυφος είναι ραγισμένο, αυτό είναι ένα σαφές σημάδι ότι τα καρύδια έχουν μολυνθεί από μια μυκητιακή νόσο. Μην τρώτε αλλοιωμένο προϊόν. Τα μυκητιακά σπόρια δεν μπορούν να καταστραφούν ακόμη και με παρατεταμένη θερμική επεξεργασία.

Δεν συνιστάται να συμμετέχετε σε φιστίκια για άτομα που είναι υπέρβαρα. Τα καρύδια με θερμίδες μπορούν μόνο να επιδεινώσουν την κατάσταση. Μια ημερήσια δόση χωρίς βλάβη στην υγεία δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 15-20 κομμάτια φρυγμένων αλατισμένων σπόρων.

http://chem-polezno.com/orekhi-i-semena/arahis

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των φιστικιών

Ξέρετε ποιος τύπος ξηρού καρπού ονομάζεται γήινος; Αυτό είναι ένα φυστίκι, νόστιμο και υψηλής θερμιδικής αξίας προϊόν. Τα ακατέργαστα ή φρυγμένα καρύδια έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες που είναι απαραίτητες για το σώμα. Πώς είναι χρήσιμο για άνδρες και γυναίκες; Ναι, το γεγονός ότι είναι ένα προϊόν πρωτεϊνών υψηλής θερμιδικής αξίας με λάδι, το οποίο συνιστάται από τους διατροφολόγους. Μάθετε για τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά και πόσα φιστίκια μπορεί να φάει ένα άτομο την ημέρα για να μην βλάψει το σώμα.

Σύνθεση φυστικιών

Τα φιστίκια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα οποία τους επιτρέπουν να καταναλώνονται διατηρώντας παράλληλα μια υγιεινή διατροφή. Υδατάνθρακες, ζάχαρη, λίπη της υψηλότερης ποιότητας και πόση πρωτεΐνη είναι στα φιστίκια, η οποία απορροφάται καλά! Σε ένα χρήσιμο καρύδι υπάρχει πολύ λινελαϊκό οξύ, λόγω του οποίου αποτρέπεται η ανάπτυξη της σκλήρυνσης και συντίθενται τα αραχιδονικά και τα λινολενικά οξέα στο σώμα. Εάν υπάρχουν τέτοιες ουσίες στη διατροφή σε επαρκείς ποσότητες, τότε το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα δεν θα αυξηθεί και τα κύτταρα του σώματος θα προστατευθούν από αρνητικές εξωτερικές επιδράσεις.

Μελέτες σχετικά με το πόσο ωφέλιμα τα φιστίκια είναι χρήσιμα έχουν δείξει ότι τα καρύδια περιέχουν αντιοξειδωτικά, φολικό οξύ και φυτικά λίπη. Υπάρχουν πολλές θερμίδες στα φιστίκια, αλλά όλες αυτές οι ουσίες χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό του αίματος, την αύξηση της πήξης, τη θετική επίδραση στο νευρικό, πεπτικό, αναπνευστικό σύστημα. Η ανοσοπροστασία με τα φυστίκια βελτιώνεται σημαντικά.

Βραστά, τηγανητά κινέζικα ή ωμά, τα οποία πρέπει να καθαριστούν από το κέλυφος - πρέπει να επιλέξετε, με βάση τα επιδιωκόμενα οφέλη, λαμβάνοντας υπόψη τις αντενδείξεις για την υγεία. Η χρησιμότητα των τροφίμων και η βιταμινούχα χημική σύνθεση είναι μια πραγματική υπερβολική ενέργεια για την ανθρώπινη υγεία. Το ορεκτικό καρύδι της φωτογραφίας μπορεί να ενισχύσει ήδη την επιθυμία να το δοκιμάσετε και χιλιάδες συνταγές από σνακ μέχρι επιδόρπια αποκαλύπτουν όλο το άρωμα και τη λεπτή γεύση του συστατικού.

http://sovets.net/5499-chem-polezen-arakhis.html

"Φιστίκια - τα οφέλη και η βλάβη στο σώμα μας, τις θερμίδες και τις μεθόδους μαγειρέματος"

5 σχόλια

Ένας από τους αγαπημένους εκπροσώπους των οσπρίων είναι τα φυστίκια ή με άλλο τρόπο - τα φιστίκια. Η πληρότητα των διαφόρων θρεπτικών συστατικών το καθιστά απαραίτητο για τους χορτοφάγους, και οι λάτρεις του κρέατος, επίσης, δεν θα είναι άχρηστοι. Ποια είναι τα ωμά φιστίκια (και άλλα) χρήσιμα για το σώμα μας; Ας καταλάβουμε!

Τα οφέλη των φιστικιών για το σώμα, θερμίδες

Για πρώτη φορά, οι κάτοικοι της Νότιας Αμερικής έμαθαν για τα φιστίκια, από όπου μεταφέρθηκαν στην Αφρική, την Ασία και έπειτα στη Βόρεια Αμερική. Τώρα το προϊόν καλλιεργείται στην Κίνα και την Ινδία. Ειδική ζήτηση για αυτό σημειώθηκε κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας.

Στις ΗΠΑ, το φυτό είναι πολύ δημοφιλές, παράγει πετρέλαιο και το συμπεριλαμβάνει στη διατροφή των αγροτικών ζώων. Στη χώρα μας, τα φιστίκια χρησιμοποιούνται κυρίως στη μαγειρική, την κοσμετολογία και την ιατρική.

Από τα παραπάνω, είναι ήδη σαφές ότι τα φιστίκια δεν είναι καρύδι, όπως πολλοί άνθρωποι σκέφτονται, αλλά μια κουλτούρα οσπρίων γεμάτη με ένα μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων χρήσιμα για τις γυναίκες:

• Το προϊόν περιέχει πολλές βιταμίνες - A, D, E, PP και ομάδα Β.
• Μοναδικά αμινοξέα (12 απαραίτητα και 8 απαραίτητα) με φυτικά λίπη - πολυακόρεστο λινολενικό, φολικό και αραχιδονικό οξύ.
• Βιοτίνη και άλλες οργανικές ουσίες.
• Μικρο και μακροθρεπτικά συστατικά με πολυφαινόλες.
Το τρίτο μέρος ολόκληρης της σύνθεσης φυστικιών ανήκει στις πρωτεΐνες, 10% υδατάνθρακες και περισσότερο από το ήμισυ των λιπών χωρίς χοληστερόλη.

Ας δούμε μια λεπτομερή περιγραφή των σημαντικών ευεργετικών ιδιοτήτων των φυστικιών για το ανθρώπινο σώμα:

1. Χάρη στα αμινοξέα, παρέχεται ρύθμιση της στάθμης της χοληστερόλης στο αίμα και απορρόφηση του ασβεστίου. Οι ουσίες εμπλέκονται στην αποκατάσταση των ιστών και στην παραγωγή ενζύμων με ορμόνες.
2. Μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης βοηθά στην κατασκευή μυϊκής μάζας σε όσους ασχολούνται με τη βελτίωση της φυσικής κατάστασης στο γυμναστήριο.
3. Με την τακτική χρήση του προϊόντος, τα κύτταρα ανανεώνονται και το ήπαρ κανονικοποιείται - το φολικό οξύ είναι υπεύθυνο για αυτό.
4. Τα οφέλη από τα φιστίκια επεκτείνονται στο νευρικό σύστημα, όπου το νικοτινικό οξύ αποκαθιστά τις μεμβράνες των νευρικών κυττάρων, προλαμβάνοντας την γνωστική εξασθένηση που σχετίζεται με την ηλικία και τη νόσο του Alzheimer.
5. Η βιταμίνη Ε μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και ογκολογίας.
6. Η περιεκτικότητα σε μαγνήσιο βοηθά στην παραγωγή ενέργειας και αποβάλλει τοξικές ουσίες από το σώμα. Το ίδιο στοιχείο σε συνδυασμό με ασβέστιο και φθόριο καθιστά τα οστά ισχυρά.
7. Το μαγγάνιο «εμπλέκεται» στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους, του έργου του κεντρικού νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου. Τα φιστίκια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τη λειτουργία του εγκεφάλου, όπως με τη μνήμη και την προσοχή της τακτικής χρήσης, βελτιώνονται σημαντικά. Συνιστάται για κατάθλιψη, νεύρωση και σοβαρή σωματική και ψυχική εξάντληση.
8. Με τη βοήθεια αυτού του οσπρίου, τα αποθέματα τρυπτοφάνης στο σώμα συμπληρώνονται, «υπεύθυνα» για την ποιότητα του ύπνου και την παραγωγή της ορμόνης της χαράς και της ευτυχίας της σεροτονίνης.
9. Εμφανίζεται σε άτομα που έχουν υποστεί σοβαρή ασθένεια για γρήγορη ανάκαμψη.
10. Τα ακατέργαστα φιστίκια είναι χρήσιμα στις παθολογικές καταστάσεις του αίματος, αυξάνοντας την πήξη και προστατεύοντας από πιθανές αιμορραγίες, ανακουφίζουν τα συμπτώματα της αιμοφιλίας.
11. Μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου στα φιστίκια δίνει κάθε λόγο να εισαχθεί στη διατροφή σας για άτομα με χαμηλή αιμοσφαιρίνη.
12. Το αλεσμένο έχει μια χολερυθμική επίδραση. Και η ίνα διορθώνει προβλήματα που σχετίζονται με το γαστρεντερικό σωλήνα. Η μεθειονίνη εμπλέκεται στη σύνθεση της αδρεναλίνης και έχει ρυθμιστική επίδραση στα αποθέματα λίπους στο ήπαρ.
13. Λόγω των αντιοξειδωτικών, οι διαδικασίες γήρανσης επιβραδύνονται και υπάρχουν περισσότερες από αυτές στο τηγάνισμα παρά στο τυρί.

Διατηρεί τα φιστίκια και τη σεξουαλική λειτουργία στο σωστό επίπεδο, αυξάνοντας την παραγωγή ορμονών. Για τους άνδρες, είναι χρήσιμο να προστατεύεται από φαλάκρα, και για τις γυναίκες να βελτιώνουν την εμφάνιση, εξομαλύνοντας τις λεπτές ρυτίδες.

Φρυγμένα φιστίκια

Αναμφισβήτητα, τα ωμά φιστίκια είναι πολύ πιο υγιεινά από τα φρυγμένα, αλλά η δεύτερη επιλογή τους δίνει μια πιο ευχάριστη και πλούσια γεύση και άρωμα. Επιπλέον, είναι πολύ πιο εύκολο να χωρίσετε τα φιστίκια από το φλοιό σε αυτή τη μορφή.

Και όχι όλες οι μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας είναι χρήσιμες, για παράδειγμα, φρυγμένα αλατισμένα φιστίκια, και κάτω από μπύρα, δεν θα βελτιώσουν την υγεία, αλλά βλάπτουν. Αυτό ισχύει και για το μαγείρεμα με προσθήκη ζάχαρης ή βουτύρου. Εκτός από την αύξηση του θερμιδικού περιεχομένου, οι γυναίκες πρέπει να θυμούνται ότι το αλάτι διατηρεί νερό στο σώμα - αυτό μπορεί επίσης να επηρεάσει το σχήμα.

Ένα άλλο συν ψητό προϊόν - αυξημένη διάρκεια ζωής και αδυναμία εμφάνισης μούχλας.

Στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, καλύπτεται με μια μεμβράνη που προστατεύει το καρύδι από την απώλεια βιταμίνης Ε, η συγκέντρωση του οποίου αυξάνεται περαιτέρω.

Και υπάρχει ένα πολύ πιο ευχάριστο τηγανητό προϊόν, ενώ τα πιάτα με την παρουσία του αποκτούν πικάντικη πνοή και πλούτο.

Πιθανή βλάβη στα φιστίκια για τον άνθρωπο

Πότε τα αράπικα αντενδείκνυται;

Τα φιστίκια σε οποιαδήποτε μορφή, εκτός από τα οφέλη τους, μπορούν επίσης να βλάψουν το σώμα - θα ξεχωρίσουμε ξεχωριστά το νωπό και το τηγανισμένο προϊόν.

Raw Harman φιστίκια

Δεν μπορείτε να φάτε πολλά φιστίκια, τα οποία θα οδηγήσουν σε υπερβολικό βάρος και προβλήματα με το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αυτό το προϊόν θεωρείται επίσης αλλεργιογόνο - μόνο μερικά κομμάτια αρκούν για οίδημα quinque. Επίσης, μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να προκαλέσει αφλατοξίνες, τοξικές ουσίες που σχηματίζονται λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης.

Δεν συνιστάται η χρήση φιστικιών εάν υπάρχει αυξημένος αριθμός αιμοπεταλίων στο αίμα και διάγνωση κιρσών και θρομβοφλεβίτιδας. Αυτό εξηγείται από την ικανότητα του προϊόντος να επιβραδύνει το ρυθμό διέλευσης του αίματος μέσω των αγγείων, καθιστώντας τον παχύτερο.

• Οι γιατροί δεν συνιστούν να τρώνε φιστίκια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας λόγω των πιθανών αρνητικών επιπτώσεων στο μωρό.

Τι μπορεί να βλάψει φρυγμένα φιστίκια;

Το μέγιστο ποσοστό κατανάλωσης κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι 30 γρ., Αυτό αρκεί για να γεμίσει το σώμα με όλα τα απαραίτητα στοιχεία χωρίς πιθανή αρνητική επίδραση.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση φρυγμένων φιστικιών για προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα - το ερεθιστικό αποτέλεσμα του καρύου μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση των ασθενειών.

Με τον διαβήτη και την τάση για αλλεργικές αντιδράσεις δεν συνιστάται η χρήση φιστικιών γενικά.

Όταν χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, το λάδι πρέπει να γνωρίζει ότι απελευθερώνει καρκινογόνους παράγοντες που δεν μπορούν να θεωρηθούν χρήσιμοι. Ως εκ τούτου, η χρήση του πρέπει να περιοριστεί σε ποσότητα και είναι προτιμότερο να μην το προσθέσετε καθόλου.

Μέθοδοι μαγειρέματος με φυστίκια

Πώς να γρήγορα και νόστιμα αράπικα φιστίκια;

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας των φιστικιών, δίνοντας στο προϊόν διαφορετικές γεύσεις και αρώματα.

Φρυγάνισμα φιστίκια σε ένα ταψί - μια απλή συνταγή

Μπορείτε να τηγανίζετε τα φιστίκια σε ένα τηγάνι είτε στο κέλυφος είτε χωρίς, αλλά στην πρώτη περίπτωση ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί. Η συνταγή είναι απλή - για να διαλέξετε τις πρώτες ύλες, να τις πλύνετε με ένα σουρωτήρι, να τις βάλετε σε μια πετσέτα και να περιμένετε να στεγνώσουν.

Ρίξτε τα καρύδια στο προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε, ανακατεύοντας συνεχώς - πρώτα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι εντελώς στεγνά και στη συνέχεια προσθέστε.

Η επιθυμία των ξηρών καρπών καθορίζεται από το ξέσπασμα κατά τη διαδικασία τηγανίσματος και σκουρόχρωσης του φλοιού ή των πλευρών.

Χρόνος μαγειρέματος 15-20 λεπτά, μετά από τον οποίο θα χρειαστεί να τα μετακινήσετε σε ένα πιάτο ή χαρτοσακούλα και αφήστε το να παραμείνει για λίγο. Ένα τέτοιο προϊόν θα διατηρήσει όλες του τις ιδιότητες για ένα μήνα.

Αν θέλετε να φάτε αλατισμένα καρύδια, μπορείτε να το κάνετε προσθέτοντας λίγο καρύκευμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος. Επιτρέπεται επίσης να αναμειγνύεται σε ήδη παρασκευασμένα φυστίκια ή να φτιάχνεται αλατούχο διάλυμα, το οποίο χύνεται κατά τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας.

Μαγειρέψτε στο φούρνο

Ο επόμενος τρόπος για να τηγανίζετε τα φιστίκια είναι στον φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε μέχρι 180 μοίρες. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις πρώτες ύλες και, στη συνέχεια, τις τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ή φύλλο τροφίμων.

Προετοιμάστε το προϊόν για περίπου 25 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει. Εάν μαγειρεύετε ήδη αποφλοιωμένα καρύδια, ο χρόνος μαγειρέματος είναι μικρότερος - 15 λεπτά.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Καλά φιστίκια, ψημένα στο φούρνο μικροκυμάτων, και εδώ είναι πώς να το κάνετε - βάλτε τις προετοιμασμένες πρώτες ύλες σε μια επίπεδη πλάκα και καλύψτε, ρυθμίζοντας το φούρνο στη μέγιστη ισχύ. Ο χρόνος κατά προσέγγιση - 7 λεπτά, εξαρτάται από τη δύναμη του φούρνου μικροκυμάτων.

Μετά από 3 λεπτά, σταματήστε τη διαδικασία τηγανίσματος και ανακατέψτε τα παξιμάδια και, στη συνέχεια, καλύψτε και πάλι τα υπόλοιπα 4 λεπτά.

• Θυμηθείτε ότι για το φούρνο μικροκυμάτων θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ειδικά πιάτα.

Ξεχωριστά, σημειώνω ότι τα οφέλη από το φυστίκι κατά την προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού σε αυτό θα είναι πολύ λιγότερα, αλλά η επιλογή είναι δική σας.

Φυστίκια και απώλεια βάρους - 4 συμβουλές

Αν ακολουθήσετε το σχήμα - ακολουθήστε το μέτρο!

Η υψηλή περιεκτικότητα των φυστικιών σε θερμίδες δεν τους επιτρέπει να τακτοποιούν τους εαυτούς τους "από την κοιλιά", εάν χρειαστεί, για να χάσουν βάρος. Με τακτική χρήση, θα πρέπει να μειώσετε τη συνολική θερμιδική πρόσληψη κατά 200 Kcal και να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Η μέγιστη ποσότητα αυτού του προϊόντος ανά ημέρα είναι 50 g (10-15 τεμάχια).
2. Εάν δεν τρώτε κρέας, τα καρύδια θα είναι μια μεγάλη αντικατάσταση γι 'αυτόν.
3. Κατά την απώλεια βάρους πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα: η απορρόφηση του τηγανισμένου προϊόντος είναι ταχύτερη, αλλά χάνονται θρεπτικά συστατικά, οι βιταμίνες με λιπαρά οξέα και αυτό το πιάτο επίσης διεγείρει την όρεξη.
4. Φάτε τα φιστίκια κατά προτίμηση πριν το μεσημεριανό γεύμα - έτσι όλα τα λίπη και άλλα θρεπτικά συστατικά θα έχουν χρόνο για να αφομοιώσουν πλήρως το σώμα.

Καθημερινή θερμιδική πρόσληψη - όχι περισσότερο από 1500 Kcal. Κατά την κατάρτιση του μενού, φροντίστε να εστιάσετε στο αρχικό βάρος και στο στόχο.

Το φυστικοβούτυρο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση στα καρύδια, αλλά δεν πρέπει να περιέχει γλυκαντικές ουσίες ή άλλα πρόσθετα. Και το μέγιστο ποσό κατά τη διάρκεια της ημέρας - 4 κουτάλια.

http://zdorova-krasiva.com/arahis-polza-i-vred-dlya-nashego-organizma-kalorijnost-i-sposoby-prigotovleniya/

Τι είναι χρήσιμο για τα φιστίκια του σώματος

Τα οφέλη και οι βλάβες των φιστικιών συζητούνται κάθε μέρα πιο συχνά. Για πολλούς, αυτό το καρύδι θεωρείται αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής διατροφής και προστίθεται στις σαλάτες, τα επιδόρπια και τα κύρια πιάτα και υπάρχουν άνθρωποι που δεν μπορούν να ανεχθούν ούτε μια μυρωδιά. Πριν συμπεριλάβετε ένα παξιμάδι στο μενού, θα πρέπει να είστε εξοικειωμένοι με τις θεραπευτικές του ιδιότητες και τις αντενδείξεις.

Όπου μεγαλώνει και ποιο είναι το φυστίκι (φυστίκι)

Τα φιστίκια είναι μια πολύτιμη καλλιέργεια. Ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά και άρχισε να καλλιεργείται επιτυχώς στη Νότια Αμερική, όπου αργότερα θεωρήθηκε από τους Ευρωπαίους ως ένα πολλά υποσχόμενο φυτό. Σήμερα, οι αράπικα φιστίκια, η χρήση των οποίων έγινε γνωστή ήδη τον 16ο - 17ο αιώνα, άρχισαν να καλλιεργούνται ενεργά σε πολλές χώρες σε μεγάλες ποσότητες.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια ενός καρπού είναι από 20 έως 30 μοίρες, επομένως καλλιεργείται στη Ρωσία στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας, στον Καύκασο και στα νότια της Ουκρανίας. Κατά τη δημιουργία των κατάλληλων συνθηκών και τη διασφάλιση της σωστής φροντίδας, είναι καλά εγκλιματισμένο σε όλο το ΚΣΚ.

Το ετήσιο φυτό ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων. Μοιάζει με ένα μικρό θάμνο με διακλαδισμένο στέλεχος, φύλλα σε σχήμα φτερού και μικρά κίτρινα άνθη, τα οποία ανθίζουν μόνο για μία ημέρα. Ο καρπός του φυτού αναπτύσσεται στο έδαφος, γι 'αυτό και έλαβε ένα τέτοιο όνομα. Το μήκος των φασολιών κυμαίνεται από 1 έως 6 εκατοστά. Κάθε μία περιέχει 2-4 σπόρους κόκκινου, καφέ ή λευκού χρώματος.

Χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα σε φιστίκια

Δεν είναι περίεργο συνιστάται να τρώτε φιστίκια σε μια δίαιτα. Είναι ιδανικό για γρήγορο κορεσμό και μακροχρόνια πείνα. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε φιστίκια ανά 100 γραμμάρια εξαρτάται από πολλούς παράγοντες και, ειδικότερα, από τη μέθοδο μαγειρέματος.

Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι οι ευεργετικές ιδιότητες του ξηρού καρπού οφείλονται στην εντυπωσιακή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και οργανικά οξέα. Μια μικρή χούφτα ωφέλιμων καρπών θα είναι αρκετή για ένα άτομο να παράσχει στο σώμα το απαραίτητο ποσό ενεργειακά πολύτιμων συστατικών.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των φιστικιών

Τα οφέλη των φιστικιών για το ανθρώπινο σώμα είναι ανεκτίμητα λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας ζωτικών βασικών ουσιών. Με την τακτική χρήση του προϊόντος μπορεί να προληφθεί η εμφάνιση και ανάπτυξη ορισμένων ανεπιθύμητων ασθενειών. Μελετώντας τις ωφέλιμες ιδιότητες των εδεσμάτων, οι ειδικοί κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι είναι σε θέση:

• μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων,
• ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης.
• την εξάλειψη του σχηματισμού επικίνδυνων ελεύθερων ριζών ·
• καθαρίστε τη χοληδόχο κύστη και αποφύγετε την εμφάνιση πέτρων.
• διεγείρει τον μεταβολισμό.
• αποφύγετε τη συσσώρευση περίσσειας λίπους.
• ρυθμίστε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
• την εξάλειψη των δερματικών προβλημάτων
• καθαρίστε το σώμα από τοξίνες και ακαθαρσίες.
• βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος ·
• απαλλαγείτε από μυϊκή και πνευματική κόπωση.

Αυτές οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος μπορούν να επηρεάσουν θετικά την απόδοση πολλών συστημάτων οργάνων. Παρατηρήθηκε ότι άτομα που περιλαμβάνουν διάφορα πιάτα με αυτό το υγιές καρύδι, λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από χαρακτηριστικές ασθένειες που εμφανίζονται με την ηλικία.

Για τις γυναίκες

Μετά από πολλή έρευνα, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένα χρήσιμο καρύδι μειώνει την πιθανότητα σχηματισμού κακοήθων όγκων στους μαστικούς αδένες. Επιπλέον, το προϊόν δεν επιτρέπει αστοχίες κύκλου και έχει θετική επίδραση στην αναπαραγωγή. Στην εφηβεία βοηθά στη βελτίωση των ορμονών. Τα οφέλη από τα φιστίκια για γυναίκες ηλικίας άνω των 50 ετών εκδηλώνονται με τη μείωση της παραγωγής ορμονών και την παρεμπόδιση της παραγωγής καρκινικών κυττάρων. Η χρήση των φιστικιών σε βερνίκι καρύδας είναι σημαντική για τις γυναίκες, επειδή το προϊόν περιέχει πολλές θρεπτικές ουσίες, έχει ευχάριστες γευστικές ιδιότητες και εξαλείφει την εμφάνιση περίσσειας λίπους.

Για τους άνδρες

Με την ηλικία, παρατηρείται μείωση της σεξουαλικής δραστηριότητας, εμφάνιση κόπωσης, υπνηλία και απάθεια. Σε αυτή την περίπτωση, συχνά συνταγογραφούνται ορισμένα φάρμακα, καθώς και μια υποχρεωτική δίαιτα με την παρουσία χρήσιμων φιστικιών. Επιπλέον, το καρύδι είναι χρήσιμο για τους αθλητές επειδή μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση του ασβεστίου και να εξαλείψει την αίσθηση κόπωσης των μυών μετά από εξαντλητικές ασκήσεις.

Οι άνδρες που πάσχουν από στυτικές διαταραχές πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά 25-30 γραμμάρια αυτών των υγιεινών καρπών. Το πλεονέκτημα των αλατισμένων φιστικιών για τους άνδρες είναι ότι βελτιστοποιεί τη δραστηριότητα του αναπαραγωγικού συστήματος παρουσία διαφόρων παθολογιών και εξαλείφει την περαιτέρω ανάπτυξή τους.

Μπορούν τα φιστίκια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Η λήψη υγιεινών καρπών κατά την πρώιμη εγκυμοσύνη μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του μωρού και να μειώσει κατά 70% την πιθανότητα παραμορφώσεων και ελαττωμάτων στον νευρικό σωλήνα. Μετά τον τοκετό, μια γυναίκα είναι καταθλιπτική όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά χάρη στα οφέλη του προϊόντος και την υψηλή περιεκτικότητα σε σεροτονίνη, μπορεί εύκολα να αποφευχθεί.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο μωρό, καθώς τα συστατικά που βρίσκονται στα φιστίκια μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Αλλά μετά από θερμική επεξεργασία, οι υγιείς ξηροί καρποί καθίστανται λιγότερο επικίνδυνοι για το μωρό και συνιστώνται από τους γιατρούς για ένα γρήγορο κέρδος βάρους των ψίχουλων.

Σε ποια ηλικία μπορούν να χορηγηθούν φιστίκια σε παιδιά;

Το καρύδι βρίσκεται στην τρίτη θέση στον κατάλογο των προϊόντων που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις, οπότε προτού το δώσετε σε ένα παιδί, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο και να συλλέξετε πληροφορίες για χρόνιες ασθένειες των γονέων και των συγγενών τους. Αν υπήρχε δυσανεξία αυτού του καρύου στο γένος, αξίζει να περιμένουμε λίγο με συμπληρώματα. Στις τελευταίες αναφορές, έγινε γνωστό ότι οι γιατροί επιτρέπεται να φέρνουν χρήσιμα φιστίκια στη διατροφή ενός παιδιού μόνο μετά την έναρξη των 3-4 ετών.

Είναι τα φιστίκια χρήσιμα για την απώλεια βάρους;

Οι ειδικοί συστήνουν τη χρήση φυστικιών για την απώλεια βάρους λόγω της θρεπτικής αξίας και των ευεργετικών ιδιοτήτων τους. Αν χρησιμοποιείτε φυστίκια σε μια δίαιτα ως αυτόνομο προϊόν, καθώς και μια προσθήκη σε όλα τα είδη τροφίμων, δεν μπορείτε να αισθανθείτε την αίσθηση της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα και ως εκ τούτου τρώτε λιγότερα. Τα γλυκά και αλμυρά αράπικα φιστίκια για την απώλεια βάρους απαγορεύονται αυστηρά. Με το μαγείρεμα αυτό, το προϊόν θα επιβραδύνει τη διαδικασία της απώλειας βάρους και θα βλάψει περαιτέρω το σχήμα.

Διαβητικά Φιστίκια

Μετά από πολλή συζήτηση, επιστήμονες από το Τορόντο κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όλα τα μέλη της οικογένειας των οσπρίων έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα που πάσχει από διαβήτη. Παρατηρώντας τη δοσολογία όταν χρησιμοποιείτε υγιή φιστίκια, είναι δυνατόν να ελέγξετε το επίπεδο ζάχαρης και να απαλλαγείτε από το σώμα από τοξικές ουσίες. Το καλύτερο από όλα αυτά το καρύδι να τρώτε βρασμένο ή τηγανητό. Τα οφέλη από τα βραστά φιστίκια εκδηλώνονται στην ικανότητα πρόληψης της ανάπτυξης του διαβήτη, καθώς και σε πολλά καρκινικά προβλήματα και ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Φιστίκια στην παραδοσιακή ιατρική

Τα οφέλη ή η βλάβη των φυστικιών για την ανθρώπινη υγεία θα πρέπει να μελετηθούν πριν από την παρασκευή των θεραπευτικών παραγόντων. Χρησιμοποιείται ενεργά στη λαϊκή ιατρική ως ανεξάρτητο προϊόν και ως κύριο συστατικό πολλών θεραπευτικών συνταγών. Οι ωφέλιμες ιδιότητες των φιστικιών χρησιμοποιούνται για την αποτελεσματική θεραπεία πολλών χρόνιων παθήσεων:

1. Αιμορροφιλία. Συνιστάται να εφαρμόσετε 1 κουταλιά της σούπας. l το φυστικο βούτυρο τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Αυτό το εργαλείο μπορεί να αντικατασταθεί με 150 γραμμάρια ωμών ή ελαφρώς ψημένων καρυδιών.
2. Λαρυγγίτιδα. 120 γραμμάρια καρυδιού χωρίς φρυγανιές μαγειρεύουν για 15 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα αφέψημα των 50 ml ημερησίως για να αποκαταστήσετε τη φωνή και να μειώσετε τη θερμοκρασία του σώματος.
3. Προστατίτιδα Συνδυάστε μια χούφτα φρυγμένα καρύδια με 3 κουταλιές της σούπας. l Αλλοι ριζώματα. Τοποθετήστε σε θερμός με 500 ml ζεστού γάλακτος. Αφήστε τη νύκτα να εγχυθεί, πίνετε 10 ml μετά από γεύμα για 10 ημέρες.

Εκτός από τα βάμματα, για θεραπευτικούς σκοπούς χρησιμοποιούνται γάλα, λάδι καρυδιού. Τα οφέλη του urbech από τα φιστίκια είναι η εύκολη χολερετική δράση. Θα ανακουφίσει από τα προβλήματα με την πέψη, επηρεάζουν θετικά τη γενική κατάσταση του δέρματος και της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

Το βάμμα του φλοιού ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Τα οφέλη των φλοιού φυστικιών έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό για ιατρικούς σκοπούς. Το βάμμα που βασίζεται σε αυτό θεωρείται ο καλύτερος τρόπος για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Για το μαγείρεμα, τηγανίζουμε τα φιστίκια και τα ξεφλουδίζουμε. Ρίξτε το απόβλητο βότκα σε αναλογία 4 κουταλιού της σούπας ανά 250 ml και στείλτε εγχυμένα σε ζεστό μέρος για περίπου δύο εβδομάδες. Εφαρμόστε 10 σταγόνες κάθε μέρα με γάλα. Τα φιστίκια Inshell, η χρήση των οποίων είναι αναμφισβήτητα, χρησιμοποιούνται αρκετά συχνά, αλλά απαιτούν μακροχρόνια θερμική επεξεργασία.

Φιστίκια με μέλι για αύξηση της δραστικότητας

Απαράδεκτα φιστίκια για την ισχύ με την προσθήκη μελιού. Αρχικά, αυτά τα συστατικά αναμίχθηκαν για να βελτιώσουν τη γεύση, αλλά αργότερα διαπίστωσαν ότι και οι δύο προκαλούν αύξηση της σεξουαλικής ικανότητας. Αλλά πριν προχωρήσετε στη θεραπεία ασθενειών με τη βοήθεια λαϊκών θεραπειών, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Αγελαδινό γάλα για γαστρεντερικές παθήσεις

Εάν ολόκληρα καρύδια μπορούν να ερεθίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη των πεπτικών οργάνων, τότε το γάλα, αντίθετα, βοηθά με τα προβλήματα που σχετίζονται με το γαστρεντερικό σωλήνα. Με την καθημερινή χρήση του γάλακτος μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την εργασία του πεπτικού συστήματος, να διευκολύνει την πορεία των οξέων ελκών και γαστρίτιδας.

Μαριναρισμένα φιστίκια από την πίεση

Τα αράπικα φιστίκια είναι χρήσιμα σε οποιαδήποτε μορφή για το κυκλοφορικό σύστημα, καθώς θεωρείται ως προμηθευτής του σώματος των απαραίτητων ουσιών που συμβάλλουν στην κανονική λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Τα μαριναρισμένα φιστίκια χρησιμοποιούνται ενεργά από άτομα που πάσχουν από υπέρταση. Για να προετοιμάσετε το εργαλείο χρειάζεστε 100 γραμμάρια ωμών φρούτων για να ρίξετε ξίδι, καλύψτε και στείλτε σε ένα ζεστό μέρος. Εάν πάρετε 10 πυρήνες με άδειο στομάχι και πριν από τον ύπνο, τότε σύντομα αυξημένη πίεση θα σταματήσει να είναι ένα πρόβλημα.

Φυσικό βόειο ζωμό

Το καρύδι είναι σε θέση να εξαλείψει οποιεσδήποτε φλεγμονώδεις διεργασίες στην αναπνευστική οδό, επομένως συνιστάται για προβλήματα με την ανταλλαγή αερίων στους πνεύμονες. Για να προετοιμάσετε ένα αφέψημα από φιστίκια κατά του βήχα, χρειάζεστε 90 γρ. Ξηρών καρπών για να μαγειρέψετε για 20 λεπτά σε 350 ml νερού. Πιείτε αυτό το υγρό κάθε πρωί 15 λεπτά πριν το πρωινό. Εφαρμογή - 1 μήνας.

Ποια φυστίκια είναι πιο υγιεινά: ωμά ή τηγανητά

Τα οφέλη των ακατέργαστων φιστικιών βρίσκονται ακόμη υπό συζήτηση, καθώς η χρήση τους σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει μεγάλη βλάβη στο σώμα. Χρησιμοποιώντας αυτό το δώρο της φύσης σε μια θερμικά μη επεξεργασμένη μορφή μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργίες και διαταραχές των πεπτικών οργάνων.

Τα φρυγμένα φιστίκια, η χρήση των οποίων έχει μελετηθεί εδώ και καιρό, είναι πιο πιστοί στα εσωτερικά όργανα και διατηρούν όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες μετά το μαγείρεμα. Ανεξάρτητα από το πόσα λένε για τα οφέλη των φρυγμένων φιστικιών με αλάτι, ένα τέτοιο προϊόν δεν ανταποκρίνεται πάντα στις προσδοκίες. Πρέπει να το μαγειρέψετε στο σπίτι, επειδή τα εμπορεύματα δεν στερούνται μεγάλου αριθμού ενισχυτών γεύσης.

Πόσα φιστίκια μπορείτε να φάτε ανά ημέρα

Κάθε προϊόν σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο ανθρώπινο σώμα. Επομένως, για να γίνει σωστά το μενού, έτσι ώστε να μην υπάρχουν ανεπιθύμητες συνέπειες. Η ημερήσια δόση ξηρών καρπών είναι 30 γρ.

Φαρμακευτικές βλάβες και αντενδείξεις

Το καρύδι έχει και τις δύο ωφέλιμες ιδιότητες και μια σειρά αντενδείξεων. Η ακατάλληλη αποθήκευση ή η υπερβολική κατανάλωση του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο σώμα.

Δηλητηρίαση από αφλατοξίνη

Με τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση των ακατέργαστων φιστικιών, μπορείτε να παρατηρήσετε το σχηματισμό μούχλας και άλλων μυκήτων. Αυτό το καρύδι θεωρείται η πιο κοινή πηγή αφλατοξίνης. Επομένως, πριν από τη χρήση, θα πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά το προϊόν και να το ξεπλύνετε προσεκτικά.

Ανθρακικά

Η σύνθεση των φιστικιών είναι συστατικά που μειώνουν την αφομοίωση σώματος τέτοιων μπαταριών όπως ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος - αυτό είναι το φυτικό οξύ και άλλα αντι-θρεπτικά συστατικά. Για να εξουδετερώσετε την επίδρασή τους, πρέπει να τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά.

Αλλεργία

Η κύρια αντένδειξη στη χρήση του προϊόντος - η ατομική δυσανεξία στο σώμα ενός συστατικού και μια αλλεργία. Η χρήση των καρπών με κέλυφος, ενός ατόμου που έχει τάση να παρουσιάσει αλλεργικές αντιδράσεις, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες, που κυμαίνονται από ένα κοινότατο εξάνθημα και τελειώνουν με μια σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τα φιστίκια

Τα αποφλοιωμένα φιστίκια πρέπει να συσκευάζονται σε δοχεία. Πριν από την αγορά, θα πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά τη συσκευασία για ζημιές, υγρασία ή έντομα. Musty μυρωδιά - το κύριο σημάδι της διαφθοράς. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε τα καρύδια στο ψυγείο, έχοντας τοποθετήσει ερμητικά κλειστό δοχείο, όχι περισσότερο από 9 μήνες.

Συμπέρασμα

Στη σύνθεση, το θερμιδικό περιεχόμενο είναι τα οφέλη και η βλάβη των φιστικιών, τα οποία έχουν μελετηθεί εδώ και καιρό, χάρη στις προσπάθειες των διατροφολόγων. Για να το συμπεριλάβετε σωστά στο μενού σας και να αποκλείσετε τη δυνατότητα πρόκλησης βλάβης στην υγεία, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις χρήσιμες ιδιότητες και την πιθανή βλάβη του προϊόντος.

http://poleznii-site.ru/pitanie/orehi/chem-polezen-arahis-dlya-organizma.html