Pitaya ή pitahaya είναι ένα απίστευτα όμορφο φρούτο, με το ίδιο ενδιαφέρον με την εμφάνισή του. Αυτό το νόστιμο και πολύ υγιεινό εξωτικό φρούτο χρησιμοποιείται στην παρασκευή επιδόρπια, σαλάτες και ποτά. Πώς είναι τα pitahaya φρούτα και ποια είναι η χρήση της - το θέμα μας σήμερα.

Αυτός ο ενδιαφέρον εξωτικός καρπός έχει τόσες πολλές ονομασίες που μερικές φορές αρχίζετε να αμφιβάλλετε αν εμπλέκεται ο ένας και ο ίδιος καρπός. Φρούτα Δράκος, φρούτα δράκων, φρούτα δράκου δράκων, pitahaya, pitahaya, καρδιά δράκων, και αυτό δεν είναι όλα. Στις χώρες όπου καλλιεργείται, πολλά άλλα ονόματα. Από την άλλη πλευρά, αρκεί να βλέπεις αυτό το θαύμα μία φορά και να μην το ξεχνάς ξανά.

Τι είναι ένα pitahaya φρούτων

Είναι φρούτο με λαμπερό ροζ ή κόκκινο δέρμα, λεία με φυλλώδη ανάπτυξη. Η σάρκα είναι λευκή με μαύρους σπόρους, μαλακούς και κρεμώδεις, με ευχάριστο, λεπτό άρωμα. Είναι εξαιτίας της ομορφιάς του ότι αυτός ο καρπός χρησιμοποιείται συχνά για να κοσμούν τα τραπέζια σε τελετουργικά γεγονότα.

Η Pitaya αναπτύσσεται σε μικρά δέντρα της οικογένειας των κάκτων! Υπάρχουν φυτείες pitahaya στη Νοτιοανατολική Ασία, την Ιαπωνία, την Κίνα και την Ταϊβάν. Καλλιεργείται επίσης στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Αυστραλία και το Ισραήλ.

Σήμερα, ο κύριος προμηθευτής αυτών των φρούτων στην παγκόσμια αγορά είναι η Νοτιοανατολική Ασία, παρά το γεγονός ότι η γενέτειρα των φρούτων δράκων είναι η Αμερική.

Το φρούτο του δράκου είναι περίπου το μέγεθος ενός μεγάλου μήλου, μόνο ελαφρώς επιμηκυμένο. Ένας καρπός μπορεί να ζυγίζει από 10 έως 600 γραμμάρια, μερικοί μπορούν να φτάσουν σε ένα κιλό. Η γεύση του φρούτου δράκων θυμίζει την μπανάνα και το ακτινίδιο.

Σήμερα, οι συνηθέστεροι 3 τύποι pitaya φρούτων:

• Λευκή pitahaya - ροζ ή κόκκινη φλούδα, λευκή σάρκα, μαύροι σπόροι.
• Κόκκινο - φωτεινό ροζ δέρμα, λαμπερή κόκκινη σάρκα, πιο έντονη γεύση.
• Κίτρινο - κίτρινο δέρμα, λευκή σάρκα, μαύροι σπόροι.

Ο καρπός του pitahaya είναι πολύ εύκολα κατεστραμμένος και ως εκ τούτου είναι δύσκολο να μεταφερθεί, ειδικά σε μεγάλες αποστάσεις. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο καρπός είναι πολύ σπάνιος στη χώρα μας και, επιπλέον, είναι πολύ ακριβός.

Θερμίδες: Αυτά τα φρούτα είναι αρκετά προσθέστε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, αλλά έχει πολύ χαμηλή θερμίδα. Μόνο 50 Kcal ανά 100 γραμμάρια πολτού.

Δράκος φρούτα - ωφέλιμες ιδιότητες

Όπως όλα τα εξωτικά φρούτα, το patahaya περιέχει πολλές βιταμίνες, ειδικά βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά, μέταλλα, οξέα φρούτων και διαιτητικές ίνες.

Πόσο χρήσιμο pitahaya φρούτα:

• Περιέχει πολλές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη ρύθμιση του έργου του εντέρου και απομακρύνουν τις σκωρίες και τις τοξίνες.

• Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, φυσικοί εξουδετερωτές ελευθέρων ριζών που είναι υπεύθυνοι για το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων και τη γήρανση του σώματος.

• Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που βελτιώνει την κατάσταση της υγείας με αρθίτιδα και άλλες χρόνιες ασθένειες.

• Είναι χρήσιμο στον διαβήτη, καθώς ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Κίτρινο, Κόκκινο και Λευκό Δράκος Φρούτα

• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και η τακτική κατανάλωση είναι η πρόληψη αναπνευστικών ασθενειών, όπως το άσθμα.

• Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β - Β1, Β2 και Β3, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, νιασίνη και βιταμίνη C. Είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών ενώ παραμένει ένα προϊόν με πολύ χαμηλές θερμίδες.

• Μάσκα προσώπου μάσκα φρούτων Dragon είναι μια εξαιρετική αντιγηραντική θεραπεία - βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος και τονώνει τον τόνο.

• Ο πολτός Pitahaya καταπραΰνει τέλεια το δέρμα που καίγεται στον ήλιο. Όντας σε διακοπές στη Νοτιοανατολική Ασία, αυτός είναι ένας πολύ καλός και φυσικός τρόπος για να ενυδατώνει και να αποκαθιστά το δέρμα μετά την ηλιοθεραπεία.

Για όλα αυτά, pitahaya είναι μόνο ένα νόστιμο και βιταμίνη φρούτα, η οποία εξακολουθεί να δίνει μια απίστευτη αισθητική ευχαρίστηση.

Πώς να φάνε τα φρούτα δράκων

Ο καρπός των φρούτων dragon έχει μια γλυκιά γεύση, η συνοχή είναι απαλή, μερικά φρούτα μπορεί να φαίνονται κάπως ήπια, γι 'αυτό συνιστούμε να ψύχεται, να κάνει χυμό, ακόμα και κρασί. Ο πολτός Pitahaya δεν συνδυάζεται με προϊόντα με έντονη γεύση.

Για φαγητό, ο καρπός του δράκου κόβεται κάθετα στο μισό και ρίχνει τον πολτό με ένα κουτάλι, ή κόβεται σε φέτες σαν πεπόνι. Η φλούδα δεν είναι βρώσιμη.

Υπάρχει ένας πολύ ενδιαφέρον τρόπος εξυπηρέτησης του pitahayi: Ο καρπός κόβεται σε 2 μισά και με τη βοήθεια ενός μαχαιριού τραβούν όλο το περιεχόμενο, παραμένουν 2 άδειες βάρκες. Στη συνέχεια, ο πολτός κόβεται σε κύβους, εάν είναι επιθυμητό, ​​προστίθενται επιπλέον διακοσμητικά ή συστατικά και εφαρμόζονται ξανά στα σκάφη φλοιού. Αποδεικνύεται μια απίστευτα όμορφη φρουτοσαλάτα.

Συνιστάται να μασάτε καλά τους σπόρους των φρούτων του δράκου, καθώς περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, αλλά είναι δύσκολο να χωνέψουν.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε φρούτα pitaya

Όταν επιλέγετε ένα pitahaya φρούτων, θα πρέπει να αποφύγετε την αγορά ενός υπερβολικού φρούτου και συνήθως υπάρχουν πιο σκοτεινές κηλίδες στην επιφάνεια του. Είναι πιο εύκολο να πλοηγηθείτε στο χρώμα του φλοιού, να είναι ομαλό και το χρώμα του να είναι λαμπερό.

Ο ίδιος ο καρπός πρέπει να είναι λίγο μαλακός, όπως το αβοκάντο. Αν ο καρπός είναι σκληρός και δεν υπάρχει άλλη επιλογή, τότε πρέπει να το αφήσετε στο ψυγείο για μερικές ημέρες, θα ωριμάσει. Οι καλλιέργειες φύλλων δεν πρέπει να είναι ξηρές, είναι ένα σημάδι ότι τα φρούτα έχουν περάσει για πολύ καιρό μετά τη συγκομιδή.

Ένα ενδιαφέρον βίντεο για το πώς το λευκό pitahaya διαφέρει από το κόκκινο:

Τα φρούτα Dragon αποθηκεύονται για πολύ καιρό, μόνο 5-6 ημέρες στο ψυγείο. Το πιο φρέσκο ​​προϊόν, τόσο πιο ωφέλιμες είναι οι ιδιότητές του.

Dragon καρδιά καρδιών - αντενδείξεις και βλάβες

Όπως συμβαίνει συνήθως με τα εξωτικά φρούτα, μερικοί άνθρωποι έχουν αλλεργίες στα φρούτα δράκων, οπότε για πρώτη φορά προσπαθήστε να φάτε πολύ λίγο. Αν δεν ακολουθήσουν αρνητικές αντιδράσεις, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια αυτό το υπέροχο φρούτο.

Όσον αφορά τις άλλες αντενδείξεις, η επιστήμη τους είναι ακόμα άγνωστη. Φυσικά, οι άνθρωποι με χρόνιες ασθένειες θα πρέπει πάντα να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν χρησιμοποιήσουν νέα τρόφιμα.

Φρούτα pitahaya, δυστυχώς, λόγω της ευθραυστότητάς της, είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί στα ράφια των καταστημάτων στη χώρα μας, αλλά εκείνοι που θέλουν να χαλαρώσουν στις εξωτικές χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας έχουν κάθε ευκαιρία να το δοκιμάσουν.

http://beautyhill.ru/pitaxajya-drakon-frukt-kak-edyat-poleznye-svojstva-kalorijnost/

Φρούτα δράκων ή pitahaya

Η αμερικανική ήπειρος θεωρείται η γενέτειρα του pitahai, αλλά ο κύριος εξαγωγέας αυτού του εξωτικού καρπού είναι οι χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Εκτός από την περιοχή της Νοτιοανατολικής Ασίας, ο καρπός αυτός αναπτύσσεται στην Ιαπωνία, τη Βόρεια Αυστραλία, την Αρμενία, το Ισραήλ και τα νησιά της Χαβάης (ΗΠΑ). Το Pitahaya έχει ένα δεύτερο όνομα - το φρούτο δράκων, το οποίο εμφανίστηκε λόγω του θρύλου για τη μάχη των ανθρώπων και των δράκων. Όταν οι αδύναμοι δράκοι άρχισαν να περνούν κάτω από την επίθεση ενός ατόμου, αντί μιας φλόγας από ένα φλογερό στόμα, ξέσπασε ένας καρπό ασυνήθιστου σχήματος και χρώματος. Αυτός ο καρπός ήταν pitahaya, το οποίο αργότερα άρχισε να ονομάζεται φρούτα δράκων, το οποίο στα ρωσικά σημαίνει φρούτα δράκων.

Πώς μεγαλώνει ένα φρούτο δράκων;

Ο καρπός του καρπού του δράκου ανήκει στην οικογένεια των κάκτων και αναπτύσσεται σε ένα επιφυστικό κάταγμα αναρρίχησης τύπου liana. Το φυτό, το οποίο μπορεί να μεγαλώσει μέχρι 10 μέτρα ύψος, είναι ο πλησιέστερος συγγενής του γλυκού pitaya. Οι επιφάνειες προσκολλώνται σε άλλα φυτά, αλλά δεν πιπιλίζουν τους χυμούς τους, αλλά αναζητούν ένα έδαφος για περαιτέρω ανάπτυξη.

Το Cactus ανθίζει αποκλειστικά τη νύχτα. Η διαδικασία εμφάνισης των λευκών λουλουδιών συνοδεύεται από μια συγκεκριμένη οσμή. Μετά από 30-50 ημέρες μετά, οι καρποί αρχίζουν να ορίζονται. Σε ξηρά κλίματα και την απουσία ξαφνικών μεταβολών της θερμοκρασίας, η μονάδα μπορεί να αποφέρει καρπούς έως 6 φορές το χρόνο.

Τι μοιάζει με ένα φρούτο δράκου;

Οι καρποί της pitahaya έχουν ωοειδές σχήμα και παρόμοιο σε μέγεθος με ένα μεγάλο μήλο. Το βάρος κυμαίνεται από 100 έως 800 g. Τα μεμονωμένα αντίγραφα μπορούν να φτάσουν σε ένα κιλό. Καλύπτεται με κηλιδωτό δέρμα κίτρινο, πορφυρό ή ροζ. Η σάρκα μπορεί να είναι λευκό ή ανοιχτό ροζ με μικρούς μαύρους σπόρους. Η συνοχή του εσωτερικού μέρους του pitahaya είναι πολύ παρόμοια με το ακτινίδιο.

Σήμερα καλλιεργούνται λευκά, κόκκινα και κίτρινα φρούτα δράκου. Μόνο τα δύο τελευταία είδη εξάγονται. Ο κύριος λόγος για το υψηλό κόστος και τη σπανιότητα των pitahaya είναι οι δυσκολίες στη μεταφορά φρούτων. Κατά την παραμικρή επαφή, καταστρέφονται και αρχίζουν να υποβαθμίζονται.

Dragon φρούτα σεζόν στην Ταϊλάνδη

Η περίοδος συγκομιδής των φρούτων δράκων πέφτει τον Ιούνιο-Σεπτέμβριο. Το εργοστάσιο είναι πολύ ανεπιτήδευτο, επομένως σε κατάλληλες κλιματολογικές συνθήκες μπορεί να φέρει φρούτα όλο το χρόνο. Παρά το γεγονός ότι το pitahaya αγαπά ένα ξηρό και ζεστό κλίμα, τα φρούτα μπορούν να επιβιώσουν βραχυπρόθεσμους παγετούς. Όταν οι έντονες βροχές αρχίζουν να σαπίζουν.

Η καλλιέργεια pitahaya είναι αρκετά κερδοφόρα και απλή. Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα οπωροφόρα δέντρα, ο κάκτος δεν απαιτεί συντήρηση. Κατά μέσο όρο, συλλέγονται έως και 30 τόνοι φρούτων ανά εκτάριο φυτειών ετησίως. Τα φρούτα είναι ορατά στις αγορές της Ταϊλάνδης όλο το χρόνο.

Εάν αποφασίσετε να φέρετε σπίτι pitahaya, τότε φροντίστε να διαβάσετε το άρθρο μου σχετικά με τον τρόπο εξαγωγής φρούτων από την Ταϊλάνδη.

Γεύση φρούτων δράκων

Η γεύση του φρούτου έχει μια αποτριχωμένη θολή γλυκιά γεύση. Μπορεί να φανεί σε πολλούς ότι ο καρπός είναι λίγο φρέσκο. Η πλησιέστερη γεύση είναι συγκρίσιμη με το ακτινίδιο, ωστόσο, το pitahaya δεν έχει τόσο έντονη γεύση. Στην Ταϊλάνδη, το φρούτο δράκων χρησιμοποιείται μερικές φορές όχι ως τρόφιμο, αλλά ως στολίδι.

Χρήσιμες ιδιότητες των φρούτων δράκων

Το Pitahaya μπορεί να ονομαστεί μία από τις πιο χρήσιμες λιχουδιές στον πλανήτη. Τα φρούτα έχουν πολλές θετικές ιδιότητες:

• είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων (50 Kcal ανά 100 g) και περιέχει μεγάλη ποσότητα λιπιδίων.
• βοηθάει στον κοιλιακό πόνο και καταπολεμά αποτελεσματικά τη δυσπεψία.
• αποτελεσματικά αντιστέκεται στην κοιλιακή διάταση και ομαλοποιεί τα έντερα.
• θετική επίδραση στα ενδοκρινικά και καρδιαγγειακά συστήματα.
• βελτιώνει την όραση λόγω της περιεκτικότητας σε τανίνη.
• συνιστάται για ασθενείς με διαβήτη.
• παραδίδει ασβέστιο στο σώμα.

Η σύνθεση των φρούτων δράκων, 85% αποτελείται από νερό, περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, Β3, C, σίδηρο και φώσφορο. Το Pitahaya περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών, βελτιώνει την υγεία και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Οι χρήσιμες ιδιότητες των φρούτων έχουν εκτιμηθεί εδώ και καιρό από τους κατασκευαστές καλλυντικών, οι οποίοι παράγουν αντι-γήρανσης μάσκες προσώπου, σφίγγοντας και τονωτικά το δέρμα. Ο πολτός των φρούτων βοηθά αποτελεσματικά κατά του ηλιακού εγκαύματος.

Harm φρούτα δράκος

Η μόνη αντένδειξη στη χρήση του pitahia στα τρόφιμα είναι οι αλλεργικές αντιδράσεις. Για να διαπιστώσετε εάν το σώμα είναι ευαίσθητο σε αλλεργίες, πρέπει να δοκιμάσετε ένα μικρό κομμάτι για πρώτη φορά και να παρακολουθήσετε το δικό σας σώμα. Εάν δεν συνέβη τίποτα, τότε ο καρπός μπορεί να γίνει ένα από τα συστατικά της καθημερινής διατροφής.

Πώς να επιλέξετε το σωστό φρούτο δράκου;

Για να καθορίσετε την κατάσταση του εμβρύου, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τη φλούδα του. Κανονικά, τα δείγματα υπερώριων έχουν σκοτεινά σημεία στην επιφάνεια. Η ώριμη pitahaya πρέπει να είναι λίγο μαλακή όταν αγγίζεται. Εάν αγοράσαμε σκληρό καρπό, αρκεί να το αφήσουμε για λίγες μέρες στο ψυγείο - ο καρπός θα ωριμάσει και θα αποκτήσει μια φυσιολογική γεύση και υφή.

Το φρούτο Dragon δεν συνιστάται να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την αγορά - κάθε μέρα χάνει τις ωφέλιμες ιδιότητες και γεύση του. Η μέγιστη διάρκεια ζωής στο ψυγείο δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3-4 ημέρες.

Πώς να καθαρίσετε και να φάτε φρούτα δράκων;

Η φλούδα του pitahaya αφαιρείται αρκετά εύκολα, αλλά υπάρχουν αρκετοί καθολικοί τρόποι για να καθαρίσετε τα φρούτα του δράκου:

1. Αφαιρέστε σταδιακά τη φλούδα, ξεκινώντας από την κορυφή και υπάρχει μια εκτεθειμένη σάρκα σαν μήλο.
2. Υπάρχουν κομμάτια λουλουδιών όπως το πεπόνι.
3. Κάντε μια περικοπή σε ολόκληρη την επιφάνεια του φρούτου και βαθμιαία ξεφλουδίστε το δέρμα, χωρίς να αγγίξετε τον πολτό.

Τις περισσότερες φορές, pitahaya απλά κόβεται σε δύο μισά, το περιεχόμενο του οποίου τρώγεται με ένα κουτάλι. Το φλούδα δεν είναι κατάλληλο για φαγητό. Για να αισθανθείτε καλύτερα τη γεύση του φρούτου δράκων, πρέπει πρώτα να κρυώσει.

Ο πολτός μπορεί να συνδυαστεί με άλλα φρούτα και πιάτα, αλλά πρέπει να αποφύγετε τα συστατικά που έχουν έντονη γεύση. Παρά το γεγονός ότι οι Ταϊλανδοί προτιμούν να απαλλαγούν από μαύρους σπόρους, περιέχουν μεγάλο αριθμό θρεπτικών ουσιών. Οι σπόροι μπορούν να μασήσουν, αλλά είναι δύσκολο να πέψουν και μπορεί να προκαλέσουν δυσφορία στο στομάχι και διάρροια.

Τα περισσότερα από τα pitahayas σε όλο τον κόσμο καταναλώνονται φρέσκα. Στην Ταϊλάνδη, μαρμελάδες, γλυκά, γιαούρτια, ζελέ, κεράτι και άλλα γλυκά είναι φτιαγμένα από φρούτα. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή αναζωογονητικών μη αλκοολούχων κοκτέιλ, αλκοολούχων ποτών και κρασιού.

Στο μαγείρεμα, δεν χρησιμοποιείται μόνο ο καρπός του Pitahaya, αλλά και τα λουλούδια του, τα οποία προστίθενται στο τσάι.

Τα φρούτα Dragon σπάνια εμφανίζονται στα ράφια των εγχώριων καταστημάτων λόγω δυσκολιών στη μεταφορά. Ως εκ τούτου, χαλαρώνοντας στην Ταϊλάνδη ή σε μια άλλη τροπική χώρα, μην χάσετε την ευκαιρία να γιορτάσετε αυτό το εξωτικό και νόστιμο φρούτο. Και αν θέλετε να μάθετε για άλλα ασυνήθιστα και χρήσιμα φρούτα, τότε διαβάστε το άρθρο μου σχετικά με τους καρπούς της Ταϊλάνδης.

http://travel.miruvashihnog.ru/dragon-frukt.html

Συμβουλή 1: Πώς να φάνε φρούτα δράκων

• - ένα μαχαίρι?
• - κουτάλι?
• - κοπής.

Συμβουλή 2: Είναι δυνατή η εμφάνιση δερμάτων από εισαγόμενα μήλα

Ποια διαδικασία εισήγαγε τα μήλα υπό διαμετακόμιση

Εάν έχετε κρατήσει ποτέ ένα εισαγόμενο μήλο ή, για παράδειγμα, το πλένετε, ίσως έχετε παρατηρήσει ένα είδος ελαιούχου φιλμ που καλύπτει την επιφάνεια του καρπού. Τι είναι αυτό; Υπάρχει κάποια επιβλαβής ουσία; Πιθανότατα οι φόβοι σας είναι μάταιοι, επειδή τα μήλα απλά καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα συνηθισμένου κεριού ή παραφίνης πριν από τη μεταφορά. Και το θέμα δεν είναι καν στην ελκυστικότητα του προϊόντος, αν και, βεβαίως, τα λαμπρά, γυαλιστερά μήλα φαίνονται πολύ όμορφα. Είναι όλα σχετικά με την ασφάλεια των φρούτων, την παράταση της διάρκειας ζωής τους, επειδή τα μήλα πρέπει να ταξιδεύουν μεγάλες αποστάσεις πριν φτάσουν στο τραπέζι σας.
Για μικρά παιδιά, είναι πάντα καλύτερο να ξεφλουδίζετε μήλα και το σημείο εδώ δεν είναι καθόλου ότι η φλούδα είναι επιβλαβής. Μόνο ένα παιδί δεν είναι πάντα σε θέση να μασήσει και να αφομοιώσει τη φλούδα. Μπορεί να βλάψει την τεντώδη βλεννογόνο μεμβράνη ή ακόμα και να πνιγεί. Όταν τα μήλα σε μεγάλες ποσότητες βρίσκονται μεταξύ τους σφιχτά, μπορούν να αρχίσουν να χειροτερεύουν πολύ γρήγορα. Αποδεικνύεται ότι τα ώριμα φρούτα είναι ικανά να απελευθερώσουν ειδικές ουσίες - φυτικές ορμόνες, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν την κατάσταση των γειτονικών φρούτων. Εάν ένα μήλο έχει υποστεί ζημιά κατά τη μεταφορά, τότε τα άλλα φρούτα είναι πιθανό να υποφέρουν. Γι 'αυτό το λόγο τα μήλα επεξεργάζονται με παραφίνη. Η προκύπτουσα μεμβράνη εμποδίζει την εξάπλωση φυτικών ορμονών και έτσι βοηθά στη διατήρηση αυτών των φρούτων για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Μην ανησυχείτε πάρα πολύ για την παραφίνη, επειδή δεν είναι επιβλαβές για το σώμα, ειδικά σε τόσο μικρές ποσότητες. Φυσικά, δεν αξίζει να το φάτε σκόπιμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα μήλα που εισάγονται από το κατάστημα πρέπει να ξεπλυθούν καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, κατά προτίμηση ζεστό νερό χρησιμοποιώντας μια μικρή ποσότητα σαπουνιού και μια ειδική μαλακή βούρτσα. Έτσι μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι έχετε ξεφορτωθεί εντελώς την ταινία παραφίνης. Αφού τα μήλα πλυθούν, θα πρέπει να σκουπιστούν με μια μαλακή πετσέτα, μετά την οποία θα πρέπει να καταναλωθούν. Βλέπετε, δεν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τα εισαγόμενα μήλα. Θυμηθείτε ότι μετά την αφαίρεση της μεμβράνης, τα μήλα μπορούν γρήγορα να επιδεινωθούν, επομένως συνιστάται να πλένετε τα εισαγόμενα φρούτα μόνο αμέσως πριν τη χρήση.

Τι είναι κρυμμένο στο δέρμα των εισαγόμενων μήλων

Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πληροφορίες ότι οι κήποι στην Πολωνία αντιμετωπίζονται από παράσιτα πάνω από 40 φορές ανά εποχή. Φυσικά, αυτό δεν επιβεβαιώνει τις φήμες. Στην πραγματικότητα, τα πολωνικά μήλα δεν φέρουν πλέον καμία ζημιά από οποιαδήποτε άλλη. Ορισμένοι πιστεύουν ότι η φλούδα των εισαγόμενων μήλων είναι το επίκεντρο επιβλαβών φυτοφαρμάκων και νιτρικών αλάτων. Είναι έτσι; Φυσικά, αφενός, τίποτα δεν ανησυχεί, επειδή συνήθως όλα τα προϊόντα, ειδικά εκείνα που μεταφέρονται πέρα ​​από τα σύνορα, υποβάλλονται σε υποχρεωτικό ποιοτικό έλεγχο. Ωστόσο, από την άλλη πλευρά, δεν είναι ευκολότερο να προστατευτείτε και να καθαρίσετε το μήλο; Μετά από όλα, κάθε κηπουρός γνωρίζει πόση δουλειά χρειάζεται να επενδύσετε για να πάρετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή φρούτων.

Πρώτα απ 'όλα, τα δέντρα πρέπει να αντιμετωπίζονται από παράσιτα και, φυσικά, γονιμοποιούνται. Εάν, ωστόσο, αυτό γίνεται υπερβολικά, τότε μια καλλιέργεια που δεν είναι πολύ υγιής μπορεί πραγματικά να αποδειχθεί. Στην φρούτα θα συσσωρευτούν υπερβολικά πολλά νιτρικά και άλλα χημικά. Εάν συμβεί αυτό, τότε η απολέπιση των μήλων είναι άχρηστη, επειδή οι χημικές ουσίες συσσωρεύονται όχι μόνο στο φλοιό, αλλά και στον πολτό. Αυτό δεν αφορά μόνο τα εισαγόμενα φρούτα. Τα μήλα εγχώριας παραγωγής, που παράγονται με παραβιάσεις αγρονομικών κανόνων, μπορούν να είναι εξίσου επιβλαβή με τα εισαγόμενα. Η λύση είναι απλή - αγοράστε μήλα σε αποδεδειγμένα καταστήματα, γνωρίζετε την ποικιλία και τον προμηθευτή.

• Αποφλοιώστε λαχανικά και φρούτα: φάτε ή μην τρώτε;

Συμβουλή 3: Τι είδους κλημεντίνη φρούτων

Μανταρίνι ή πορτοκαλί;

Η κλεμεντίνη είναι ένα υβρίδιο μανταρινιού και πορτοκαλιού. Από έναν μικρότερο συγγενή, πήρε τη μορφή (ελαφρώς πεπλατυσμένη), από τη μεγαλύτερη - ένα χρώμα, πλούσιο πορτοκαλί, μερικές φορές σχεδόν κόκκινο. Και από μόνη της αποδείχθηκε ότι ήταν πολύ πιο γλυκιά και πιο ζουμερή από άλλα εσπεριδοειδή. Μια άλλη διαφορά από τα μανταρίνια είναι η παρουσία μεγάλου αριθμού κλημεντίνων αρκετά μεγάλων οστών. Σε ορισμένες ποικιλίες - μέχρι 12 σπόρους ανά φρούτο. Μιλώντας για τις ποικιλίες. Υπάρχουν τρεις κλημεντίνες:

-Μόντρεαλ (ωριμάζει τον Οκτώβριο);
-Ισπανικά (τα πιο πολλά από τα εισαγόμενα)?
-Κορσική (πορτοκαλί-κόκκινο, δεν έχουν σπόρους μέσα).

Είναι οι κλημεντίνες της Κορσικής που θεωρούνται οι καλύτερες, επειδή εκτός από την περιβάλλουσα γλυκύτητα, έχουν πλούσιο άρωμα εσπεριδοειδών. Αυτό το "αρωματικό" τους δίνει μια μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων που περιέχονται σε ένα λεπτό, αλλά πυκνό, λείο δέρμα. Με την ευκαιρία, τα δέρματα κλημεντίνης πρέπει να είναι λαμπερά, λιγότερο εύθρυπτα από τα μανταρίνια.

Για ποιους χρησιμοποιούνται;

Οι κλημεντίνες χρησιμοποιούνται ενεργά από κορυφαίους μάγειρες του πλανήτη για την παρασκευή όλων των ειδών επιδόρπια και αρτοσκευάσματα: μους, ζελέ, κέικ, ρολά, κέικ, μαρμελάδες. Μεταξύ των πιάτων μεσογειακής κουζίνας υπάρχουν επίσης σαλάτες, σάλτσες και ποτά από ζουμερές κλημεντίνες. Για παράδειγμα, η sangria, τα λικέρ και τα μπράντι δεν είναι πλήρεις χωρίς αρωματικές φέτες αυτού του εσπεριδοειδούς.

Αλλά για να είναι οι γαστρονομικές απολαύσεις πραγματικά εξαιρετικής ποιότητας και, ως εκ τούτου, γεύσης, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό φρούτο. Είναι καλύτερα να δώσετε προσοχή στα εσπεριδοειδή που πωλούνται με κλαδιά και φύλλα. Σε φρέσκα και ζουμερά κλημεντίνη τα φύλλα πρέπει να είναι κορεσμένα πράσινα και όχι απαραίτητα ξηρά.

Για να διατηρήσετε τα φρούτα φρέσκα περισσότερο, δεν μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε πλαστικό. Είναι καλύτερα να βάζετε ένα δοχείο και να το στείλετε στο ψυγείο. Η καλύτερη θερμοκρασία για αυτούς είναι περίπου + 5 ° C με υψηλή υγρασία.

Τι είναι κρυμμένο κάτω από το δέρμα;

Οι κλημεντίνες περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών που αγωνίζονται για τον ζωτικό τόνο του σώματος και ενισχύουν την ανοσία. Το ασκορβικό οξύ, το κάλιο και το τιτάνιο συμβάλλουν επίσης στη διατήρηση της υγείας και της νεολαίας.

Ωφέλεια και βλάβη

Κυρίως, οι κλημεντίνες εξομαλύνουν την πέψη, αλλά αντενδείκνυνται σε αυτούς που υποφέρουν από επιδείνωση της γαστρίτιδας ή των ελκών. Οι Κλεμεντίνες παρατείνουν τη νεότητα των μαλλιών και του δέρματος, καταπολεμούν την κατάθλιψη και ανακουφίζουν από την αϋπνία και την υποστήριξη για κρυολογήματα και γρίπη. Αλλά, δυστυχώς, οι αλλεργίες δεν μπορούν να εμπλακούν. Αν και σε μέτριες δόσεις η κλεμεντίνη είναι ιδανική για όλους, ακόμη και για το πιο εξελιγμένο τραπέζι.

http://www.kakprosto.ru/kak-115552-kak-est-drakoniy-frukt

Pitaya, φρούτα καρδιά δράκο

Pitaya (σε μια άλλη προφορά - pitahaya) είναι ένας εξωτικός καρπός, ο καρπός της αναρρίχησης viana κάκτων του γένους Hylocereus (Hylocereus). Ο φυσικός οικότοπος της pitaya περιλαμβάνει το Μεξικό, την Κεντρική και τη Νότια Αμερική. Το φυτό καλλιεργείται ευρέως στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, την Ιαπωνία, την Κίνα, την Ταϊβάν, το Ισραήλ και την Αυστραλία.

Στην εμφάνιση, είναι ένα μεγάλο ωοειδές φρούτο ροζ, κόκκινου ή κίτρινου χρώματος, καλυμμένο με φύλλα που μοιάζουν με κλίμακες. Σύμφωνα με τους ανατολικούς μύθους, ο δράκος του προστάτη εξόπλωνε από το στόμα τη μύτη πριν από την καταστροφή. Οπτικές ομοιότητες και θρύλοι έδωσαν στον καρπό εναλλακτικά ονόματα: καρδιά δράκων, δράκος μάτι, φρούτα δράκου ή δράκου, δράκο φρούτα.

Τοποθεσίες

Η πατρίδα των φρούτων δράκων θεωρείται ότι είναι δυτικά του κεντρικού τμήματος της αμερικανικής ηπείρου (από το Μεξικό στο Περού). Ο εξωτικός κάκτος αναφέρεται από τους Αζτέκους, οι οποίοι ήδη στον 13ο αιώνα έφαγαν τη σάρκα των βρώσιμων φρούτων τους και χρησιμοποιούσαν μικρά μαύρα οστά ως μπαχαρικό για άλλα πιάτα.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός!

Υπάρχουν εκδόσεις που επιτρέπουν διαφορετική προέλευση του pitahaya. Αλλά επειδή το φυτό έχει καλλιεργηθεί ενεργά σε πολλές χώρες για αιώνες και έχει πολιτογραφηθεί με επιτυχία σε διάφορες ηπείρους, δεν είναι εύκολο να μιλήσουμε με βεβαιότητα για τις ρίζες του.

Πώς μεγαλώνουν τα φρούτα του δράκου;

Ο Dragonfruit αγαπά ένα ξηρό τροπικό κλίμα με λίγη βροχή. Δεν ανεβαίνει θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Στις χώρες προέλευσης, εμφανίζεται σε υψόμετρο περίπου 1.500 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας σε ξηρά δάση και παράκτιες ζώνες.

Στο φυσικό περιβάλλον

Hylocereiuses στη φύση - φυτά είναι epiphytes, αναπτύσσονται σε άλλα φυτά - phorophytes. Τα επιφυτικά φυτά υπάρχουν λόγω της φωτοσύνθεσης και της υγρασίας από το περιβάλλον και δεν δανείζονται θρεπτικά συστατικά από την υποστήριξη των φυτών. Οι ρινικές ρίζες βοηθούν στην αναρρίχηση κάκτων για να ανεβαίνουν τα δέντρα. Τα στελέχη κρέμονται ή απλώνονται κατά μήκος του εδάφους.

Στη γεωργία

Οι φυτείες των φρούτων δράκων στο Βιετνάμ, την Ταϊλάνδη, την Ινδονησία, την Κίνα και άλλες χώρες-παραγωγοί εξωτικών φρούτων μοιάζουν τα ίδια. Αυτά είναι τα πεδία με σειρές υψηλών κατακόρυφων στηριγμάτων, στις κορυφές των οποίων συνδέονται δέσμες των στελεχών που εκτείνονται από κάκτους. Ορισμένοι κατασκευαστές τη νύχτα χρησιμοποιούν ηλεκτρικό φωτισμό για επιπλέον φωτισμό των κρεβατιών για να επεκτείνουν την περίοδο καρποφορίας του pitahaya.

Το φυτό καλλιεργείται όχι μόνο για χάρη των βρώσιμων φρούτων, αλλά χρησιμοποιείται επίσης και σε σχεδιασμό τοπίου, για παράδειγμα, ως αντιστάθμισμα.

Εμφάνιση της εγκατάστασης

Το φυτό έχει τρίκλινα φτερωτά στελέχη σκούρου πράσινου χρώματος, που έχουν διάμετρο 8 εκατοστά και μήκος 10 μ., Με μεγάλο αριθμό αεροφωτογραφιών. Οι σπονδυλικές στήλες του κάρακου του δράκου είναι μικρές και συχνά μαλακές, σε ορισμένες περιπτώσεις η pitahaya δεν είναι καθόλου φραχτή. Τα λουλούδια είναι λευκά, όμορφα και πολύ μεγάλα (25 εκατοστά σε διάμετρο) έχουν ένα ευχάριστο άρωμα, αλλά ανοίγουν μόνο μια φορά για αρκετές ώρες τη νύχτα.

Φρούτα

Οι Hylocereiuses είναι ως επί το πλείστον αυτοφυείς φυτά. Η διασταυρούμενη επικονίαση, αν είναι απαραίτητο, παρέχει σκώρους και νυχτερίδες κατά τη διάρκεια της σύντομης ανθοφορίας dragonfruit. Μετά από περίπου ένα μήνα και μισό, τα ωάρια ωριμάζουν. Η ωρίμανση των φρούτων του δράκου χαρακτηρίζεται από αλλαγή του χρώματος του δέρματος από πράσινο σε κίτρινο, κόκκινο ή ζεστό ροζ. Η καλλιέργεια συγκομίζεται σε 4 - 5 ημέρες μετά την αλλαγή του χρώματος του καρπού. Τα φρούτα για εξαγωγή συλλέγονται λίγο νωρίτερα, όχι αρκετά ώριμα, για 2-3 ημέρες. Ορισμένες εκμεταλλεύσεις λαμβάνουν 5-6 αποδόσεις ανά έτος από κάθε μονάδα.

Παράσιτα και ασθένειες Hilocereus

Ο Κάκτος ουσιαστικά δεν έχει υποστεί επιθέσεις εντόμων ή άλλων παρασίτων ούτε στην Κεντρική και Νότια Αμερική ούτε στη Νοτιοανατολική Ασία. Το μόνο πράγμα που φοβίζει τα φρούτα dragonfruit - υψηλή υγρασία λόγω της έντονης βροχής ή υπερβολική πότισμα, που συνεπάγεται μυκητιάσεις και την σήψη του στελέχους. Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν σκούρα σημεία στο φρούτο. Αυτό το χαρακτηριστικό επηρεάζει την επιλογή των περιοχών των φυτών με ξηρό κλίμα για τον οικότοπό τους.

Οι παραγωγοί Pitahaya πρέπει να υποστηρίξουν έτσι ώστε τα φρούτα δράκων να μην πετάξουν στα πουλιά.

Pitahaya Fruit

Ο καρπός του καρπού του δράκου έχει σχήμα ωοειδούς. Σε μέγεθος, είναι κοντά σε ένα μεγάλο μήλο ή πορτοκαλί. Το βάρος του φτάνει τα 200-700 γραμμάρια, και μερικές φορές μπορεί να έρθει κοντά σε ένα κιλό. Η υφή και φωτεινή επιφάνεια ενός ασυνήθιστου καρπού, κόκκινου, ροζ ή κίτρινου, που καλύπτεται με λαχανικά, μοιάζει πραγματικά με την καρδιά ενός μυθικού τέρατος. Μέσα είναι μια ομοιογενής λευκή ή μωβ σάρκα με μικρές μαύρες πέτρες, ομοιόμορφα κατανεμημένες σε όλο τον όγκο των καρπών.

Sorta

Τα φραγκοστάφυλα, όπως ονομάζονται και τα φρούτα pitaya, αναπτύσσονται σε τρεις τύπους αναρριχητικών κάκτων.

Το Hylocereus undatus (κυματιστό Hylocereus) είναι μια κόκκινη, λευκή σάρκα pitahaya.

Το Hylocereus megalanthus (Hylocereus grandiflora) φέρνει κίτρινο φρούτο δράκου με λευκή σάρκα.

Το Hylocereus costaricensis (Costa Rican Hylocereus) παράγει κόκκινα φρούτα, τα οποία διακρίνονται από την κόκκινη σάρκα τους.

Είναι σημαντικό!

Η χρωστική ουσία της Κόστα Ρίκα pitaya είναι πολύ φωτεινή και ανθεκτική. Χρησιμοποιείται ως χρωστική τροφίμων. Όταν τρώει φρούτα, ζωγραφίζει το στόμα, τη γλώσσα, τα χείλη και τα χέρια σε λαμπερό ροζ χρώμα και δεν ξεπλένεται αμέσως. Να είστε συνετός.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε pitaya;

Το Pitahaya είναι ένας λεπτός καρπός με υδαρή συνέπεια που είναι δύσκολο να μεταφερθεί. Έχοντας πάει πολύ μακριά στη Ρωσία, το προϊόν χάνει συχνά την πραγματική του ποιότητα. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να δοκιμάσετε τα φρούτα δράκων κατά τη διάρκεια των υπόλοιπων, για παράδειγμα στην Ταϊλάνδη ή την Ινδονησία.

Επιλογή των καρπών στην αγορά

Οι ντόπιοι συνιστούν την επιλογή των πιο φωτεινών φρούτων στην αγορά. Στη συνέχεια πρέπει να το ελέγξετε με το πάτημα. Εάν είναι δύσκολο, αυτό σημαίνει ότι δεν έχει ακόμη ωριμάσει, αν είναι πολύ μαλακό, μπορεί να έχει ήδη γίνει υπερβολικά ώριμο και άρχισε να επιδεινώνεται. Το κόστος της κόκκινης pitaya στην αγορά της Ταϊλάνδης είναι περίπου 35 μπατ ανά χιλιόγραμμο (περίπου 67 ρούβλια). Κίτρινο δράκο φρούτα συνήθως κοστίζει περισσότερο. Είναι πιο σπάνιο επειδή καλλιεργείται σε μικρότερες ποσότητες.

Αγορά pitaya στη Ρωσία

Παρά τις δυσκολίες της διαδικασίας μεταφοράς, τα νότια φρούτα βρίσκονται επίσης στα ρωσικά σούπερ μάρκετ ή σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Το κόστος της pitaya σε ένα εξειδικευμένο ηλεκτρονικό κατάστημα τροπικών φρούτων είναι περίπου 900 ρούβλια. για 1 κιλό. Σε αυτό το βάρος υπάρχουν 2 - 3 φρούτα.

Αποθήκευση

Το Pitahaya πρέπει να αγοραστεί φρέσκο ​​και να διατηρηθεί στο ψυγείο. Είναι όμορφα φυλαγμένο για μερικές μέρες. Δεν συνιστάται η αποθήκευση των καρπών για περισσότερο από 4 - 5 ημέρες.

Τι σημαίνει γεύση φρούτων με δράκο;

Η γεύση του φρούτου δεν είναι πολύ πλούσια, γλυκιά με λίγο οξύ. Κατά τη σύγκριση, είναι εν μέρει παρόμοια με το ακτινίδιο (συμπεριλαμβανομένων των μικρών μαύρων σπόρων), που θυμίζει εν μέρει μια μπανάνα. Ο πολτός Pitaya, ανεξάρτητα από το χρώμα - κόκκινο ή λευκό - είναι αρκετά υδαρής. Τα φρούτα είναι 85% νερό. Σύμφωνα με τη δομή του, είναι μια μαλακή μάζα, που δεν χωρίζεται σε οποιαδήποτε εσωτερικά τμήματα. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, pitahaya σβήνει τη δίψα σε ζεστά κλίματα. Οι ντόπιοι το χρησιμοποιούν με τη μορφή χυμού, προσθέτοντας λεμόνι ή νερό.

Φαγητό

Ο πολτός Pitahaya καταναλώνεται κυρίως. Οι ηλιόσποροι είναι πλούσιοι σε τανίνες. Ακόμα κι αν τρώγονται με τα φρούτα, το ανθρώπινο σώμα δεν τα απορροφά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να μασήσουν. Τα αρωματικά λουλούδια του Hylocerius παράγονται σε τσάι, και στην Κίνα χρησιμοποιούνται σε σούπες λαχανικών. Το δέρμα του φρούτου δεν είναι βρώσιμο, μπορεί να περιέχει φυτοφάρμακα.

Πώς να καθαρίσετε τα φρούτα δράκων;

Υπάρχουν αρκετοί τρόποι καθαρισμού της pitaya.

1. Μπορείτε απλά να κόψετε τα φρούτα με ένα κοφτερό μαχαίρι και να φάτε με ένα κουτάλι όλα όσα είναι μέσα.
2. Μπορείτε να διαιρέσετε τον πολτό της pitahaya μέσα στα μισά σε τετράγωνα με ένα μαχαίρι και να γυρίσετε τη φλούδα (όπως συμβαίνει με το μάνγκο).
3. Μπορείτε να κόψετε τα φρούτα σε φέτες με το δέρμα και στη συνέχεια να το χωρίσετε τραβώντας το άκρο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να φάτε φέτες pitaya με ένα πιρούνι, ένα σουβλάκι ή απλά με τα χέρια σας.

Είναι σημαντικό!

Πριν από την σίτιση, το pitaya πρέπει να κρυώσει. Αυτό θα αποκαλύψει ευνοϊκά τη γεύση του.

Μέθοδοι μαγειρέματος.

Το Pitaya χρησιμοποιείται για φρουτοσαλάτες, μαρμελάδες, χυμούς και αλκοολούχα ποτά.

Ένα πραγματικό επιδόρπιο από την καρδιά ενός δράκου θα είναι μια πραγματική εξωτική στις διακοπές σας.

Συνταγή!

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, πλύνετε τα φρούτα Pitaya και χωρίστε τα κατά μήκος σε δύο ίσα μέρη. Αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό και κόψτε τον σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Προσθέστε τα φρούτα της επιλογής σας, κατάλληλα για τη ρύθμιση, την εποχή και τα συνοδευτικά ποτά - γλυκά ή με μερίδιο οξέος. Εξαιρετικά κατάλληλα μούρα και τροπικά φρούτα με ξεχωριστή γεύση και λαμπερό χρώμα - φράουλες, σμέουρα, ακτινίδια, μάνγκο κ.λπ. Χρησιμοποιήστε τα κενά μισά σαν ένα δοχείο για την εξυπηρέτηση. Βάλτε το μείγμα φρούτων σε αυτά. Εάν θέλετε, ρίξτε το χυμό φρούτων επιδόρπιο, προσθέστε γιαούρτι, σαντιγύ ή παγωτό. Η διακόσμηση για το τραπέζι διακοπών είναι έτοιμη!

Χρήσιμες ιδιότητες του pitaya

Οι ιθαγενείς της Νότιας Αμερικής έχουν χρησιμοποιήσει από καιρό για την ιατρική χρήση pitaia. Οι χρήσιμες ιδιότητές του αναγνωρίζουν και σύγχρονους επιστήμονες.

100 γραμμάρια pitaya περιέχουν:

• πρωτεΐνες - 0,5 g.
• λίπος 0,5 g.
• υδατάνθρακες - 13 g

Τα φρούτα Dragon περιέχουν επίσης μια σειρά από βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Ανά 100 γραμμάρια αντιπροσώπευαν:

• Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) - 0,03 mg;
• βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - 0,04 mg.
• Βιταμίνη Β3 ή ΡΡ (νιασίνη) - 0,2 mg.
• Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - 4 mg;
• κάλιο - 112 mg.
• ασβέστιο - 10 mg;
• φωσφόρου - 16 mg.
• σίδηρος 0,3 mg;
• νερό - 85 g

Σημείωση!

Μετά το φαγητό της Κόστα Ρίκα pitaya με μωβ πολτό, ανθρώπινα ούρα γίνεται κόκκινο. Αυτό το φαινόμενο φοβόταν τον εξωτικό καρπό των ισπανών αποικιοκρατών της Νότιας Αμερικής. Φοβόταν ότι το έμβρυο προκαλεί εσωτερική αιμορραγία. Ωστόσο, δεν προκαλεί καμία βλάβη στην υγεία. Είναι όλα σχετικά με την ανθεκτική χρωστική ουσία της Κόστα Ρίκα pitaya.

Το Pitaya είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων. 100 γραμμάρια φρούτων έχουν ενεργειακή αξία περίπου 50 kcal.

Ως μέρος πολλών ινών και λιπιδίων. Τα φρούτα απορροφώνται καλά από το ανθρώπινο σώμα, μια ωφέλιμη επίδραση στον μεταβολισμό των λιπών και τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Ως εκ τούτου, το pitahaya μπορεί να συμπεριληφθεί σε δίαιτες για διαβήτη, απώλεια βάρους, στομαχικά και εντερικά προβλήματα, καρδιαγγειακό σύστημα και μεταβολισμό. Είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες.

Η τανίνη, που περιέχει τα οστά των φρούτων του δράκου, είναι καλό για τα μάτια.

Ο πολτός Pitaya έχει θεραπευτικές ιδιότητες, προάγει την αναγέννηση του δέρματος και εξαλείφει τις ρυτίδες. Είναι συστατικό καλλυντικών προϊόντων - κρέμες, μάσκες, σαμπουάν. Τα οστά χρησιμοποιούνται ως λειαντικά σωματίδια σε τρίβει.

Χιόνι ζωής!

Χρησιμοποιήστε πολτό pitaya για τη θεραπεία του ηλιακού εγκαύματος - μια δημοφιλής ασθένεια των τουριστών σε καυτές χώρες. Απλά απλώστε τα κοκκινισμένα μέρη του σώματός της.

Αντενδείξεις

Το Pitaya δεν πρέπει να καταναλώνεται από μικρά παιδιά ή άτομα με προδιάθεση για αλλεργίες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η διάρροια είναι δυνατή.

Κατά την εγκυμοσύνη, τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή. Η μελλοντική σειρά moms ιδιοτήτων pitaya αναμφίβολα επωφεληθούν. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το σώμα μιας εγκύου γυναίκας δεν πρέπει να εκτίθεται σε τροφικό στρες.

Σύσταση!

Δοκιμάζοντας το pitaya για πρώτη φορά στη ζωή σας περιορίστε τον εαυτό σας σε μια μικρή ποσότητα φρούτων, έτσι ώστε να μην προκαλέσει μια αναπάντεχη αντίδραση του σώματος. Και μην ξεχάσετε να κάνετε μια ευχή!

Πώς να φτιάξετε φρούτα δράκων;

Το Hylocerius μπορεί να αναπτυχθεί από σπόρους που λαμβάνονται από ώριμο καρπό ή φύτευση κοπής.

Σπόροι

Οι σπόροι Pitaya εξάγονται από τα φρούτα, φυτεύονται στο έδαφος για κάκτους και δημιουργούν συνθήκες παρόμοιες με το περιβάλλον τους. Είναι σημαντικό να διατηρείτε τη θερμοκρασία στο επιθυμητό εύρος και να διατηρείτε τη μονάδα σε μέτρια υγρασία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικά τρόφιμα. Οι σπόροι δίνουν γρήγορους βλαστούς, αλλά μέχρι να αναπτυχθεί ένα ώριμο φυτό μάλλον αργά.

Δώστε προσοχή!

Όταν χρησιμοποιείτε σπόρους δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι το φυτό θα αποφέρει καρπούς.

Στέλεχος

Η κοπή σας επιτρέπει να μειώσετε το χρόνο ανάπτυξης και ωρίμανσης του φυτού. Επίσης, εξοικονομεί τις παραμέτρους του μητρικού δέντρου και εγγυάται καρπούς.

Τα προετοιμασμένα μοσχεύματα στεγνώνουν για μερικές ημέρες πριν από τη φύτευση, στη συνέχεια φυτεύονται σε μικρές γλάστρες με αποστράγγιση και έδαφος για κάκτους και ποτίζονται άφθονα. Τις πρώτες εβδομάδες είναι δύσκολο να παρατηρήσετε σημάδια ανάπτυξης του pitaya. Σταδιακά, έχοντας ενισχύσει το ριζικό σύστημα, οι μίσχοι θα αυξηθούν. Μετά από 3-4 χρόνια το εργοστάσιο θα αποδώσει.

http://delikates.me/khozyajke-na-zametku/frukt-drakon.html

Pitahaya (pitahaya, φρούτα δράκων): καλή και βλαβερή, τι γεύση είναι σαν

Το Pitaya είναι ένας εξωτικός καρπός από την Ταϊλάνδη που σπάνια βρίσκεται στα ρωσικά καταστήματα. Έχει πολλά ονόματα, μεταξύ των οποίων τα φρούτα δράκων ακούγονται συχνότερα από άλλα. Το άρθρο θα βοηθήσει να καταλάβουμε ποιο είναι το όφελος και η βλάβη του pitahaya, θα αποκαλύψει τα μυστικά της σωστής χρήσης του.

Πώς φαίνεται και μεγαλώνει το petahaya

Το Pitahaya είναι ο καρπός των φυτών του Gilotsereus cactus. Πρόκειται για ένα αναρριχητικό επιφυτικό φυτό lianoobraznoe, κοινό στις χώρες της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, στο Μεξικό.

Τα φρούτα του δράκου έχουν ωοειδές σχήμα, περίπου το μέγεθος ενός μεγάλου μήλου και ζυγίζουν από 100 g έως 1 kg. Ο καρπός είναι καλυμμένος με κίτρινο ή ροζ λείο δέρμα, έχει λευκή ή ελαφριά ροζ σάρκα, με μικρούς μαύρους σπόρους. Σύμφωνα με τη δομή, ο πολτός pitahaya είναι συγκρίσιμος με το ακτινίδιο.

Μέχρι σήμερα, γνωστά φρούτα με λευκό, κίτρινο και ροζ χρώμα.

Ποια γεύση και μυρωδιά έχουν φρούτα δράκων έχουν

Τα φρούτα του Δράκου έχουν ουδέτερη ή γλυκιά γεύση. Παρά την παραφροσύνη, υπάρχουν αρκετά ζουμερά φρούτα (για παράδειγμα, κόκκινα pitahaya με λευκή σάρκα).

Τα φρούτα Dragon έχουν ένα ελαφρύ χαρακτηριστικό άρωμα, αόριστα θυμίζοντας τη μυρωδιά των μπανανών, των ακτινιδίων και των βοτάνων.

Χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα σε pitahaya

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε pitahaya ανά 100 g ισούται με μόνο 50 kcal. Η χημική του σύνθεση περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

Τι είναι χρήσιμο pitahaya

Το μάτι του δράκου είναι γνωστό ως φρούτο με σημαντικά οφέλη για την υγεία. Περιέχει βιταμίνες και μέταλλα που έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι άνθρωποι που πάσχουν από το στομάχι ή τα εντόσθια χρησιμοποιούν το Pitahaya για να εξομαλύνουν την πέψη και τη διαδικασία της διάσπασης των λιπιδίων.

Σε μικρούς μαύρους σπόρους πολτού φρούτων, περιέχει μεγάλο αριθμό λιπαρών ενώσεων που εμπλέκονται στη δημιουργία κυτταρικών μεμβρανών. Είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν την ποσότητα της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα. Ωστόσο, προκειμένου οι σπόροι να δείξουν τις θετικές τους ιδιότητες, είναι απαραίτητο να τα μασάτε καλά.

Η θειαμίνη που περιέχεται στα φρούτα συμβάλλει στην κανονική λειτουργία του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος. Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για άτομα που αντιμετωπίζουν υψηλή σωματική προσπάθεια για να βελτιώσουν τον μυϊκό τόνο.

Το Pitahaya είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο βοηθάει στην επιβράδυνση της διάσπασης της σακχαρόζης. Ο GI (γλυκαιμικός δείκτης) του προϊόντος είναι αρκετά χαμηλός. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για εκείνους με διαβήτη τύπου 2.

Οι καρποί του pitahaya καθαρίζουν τα εσωτερικά όργανα των τοξινών. Τα αντιοξειδωτικά, τα οποία περιλαμβάνονται στη σύνθεσή τους, συμβάλλουν στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών από το σώμα.

Τόνων φρούτων Dragon και ενυδατώνει το δέρμα, χρησιμοποιείται ενεργά στον τομέα της κοσμετολογίας.

Οι γιατροί συστήνουν έντονα ότι οι έγκυες γυναίκες εισάγουν αυτό το υγιές φρούτο στη διατροφή τους, καθώς τα υγιή συστατικά έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία του εμβρύου και της γυναίκας.

Στο μαγείρεμα, pitahaya χρησιμοποιείται ως ένα από τα συστατικά των φρουτοσαλάτες, επιδόρπια, smoothies και παγωτό. Χρήσιμος και νόστιμος συνδυασμός φρούτων με μπανάνα, ανανά, μούσλι.

Για παράδειγμα, ένας λειοτριβημένος από πολτό φρούτων με μήλο και χυμό λεμονιού, μια μικρή ποσότητα σπανάκι και τριμμένο τζίντζερ - μια αποθήκη βιταμινών και βιολογικά δραστικών ουσιών είναι χρήσιμη τόσο για τη βελτίωση της ανοσίας όσο και για την πρόληψη της απώλειας βάρους. Ένα άλλο ενδιαφέρον επιδόρπιο είναι ο πάγος φρούτων με την προσθήκη pitahaya. Ένα ιδιαίτερο βαθύ ροζ χρώμα με μικρές πιτσιλιές μαύρων σπόρων, ευχάριστη γεύση, δεν θα αφήσει αδιάφορη ούτε τα παιδιά ούτε τους ενήλικες.

Το φρούτο Dragon αποχρωματίζει πλήρως και ενυδατώνει το δέρμα, χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία με τη μορφή συστατικών στη σύνθεση των τονωτικών, πηκτωμάτων, προσώπου και κρέμες σώματος. Στο σπίτι, ένας καλός τονωτικός το πρωί θα είναι παγάκια με χυμό pitahaya. Μια ενδιαφέρουσα και εναλλακτική λύση για το ξεφλούδισμα με τη χρήση φρούτων. Μαλακό και απαλό καθαρισμό του δέρματος με συνδυασμό βιταμινών και άλλων χρήσιμων συστατικών.

Πώς να καθαρίσετε, να κόψετε και να φάτε pitahaya

Καθαρισμός και κατανάλωση φρούτων δράκων είναι αρκετά απλή:

• ξεκινώντας από την κορυφή, ξεφλουδίστε απαλά το δέρμα με τα χέρια σας. Το εσωτερικό μπορεί να καταναλωθεί σαν κανονικό μήλο.
• Κόψτε τα φρούτα σε φέτες.
• κάντε μια μεγάλη τομή γύρω από την περίμετρο του φρούτου και σιγά σιγά κόψτε το δέρμα χωρίς να επηρεάσετε τη σάρκα.
• Το Pitahaya κόβεται σε δύο μέρη και χρησιμοποιεί τον πολτό με ένα κουτάλι.

Κατά κανόνα, τα φρούτα δράκων καταναλώνονται φρέσκα, χωρίς επεξεργασία. Σε ορισμένες χώρες, χρησιμοποιείται για να κάνει μαρμελάδα, γιαούρτι, ζελέ, καραμέλες κλπ. Χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό για αλκοολούχα ποτά.

Πώς να φάτε pitahaya, μπορείτε να δείτε (βίντεο):

Βλάβη pitahayi και αντενδείξεις

Σε ορισμένες περιπτώσεις, pitahaya μπορεί να φέρει τόσο βλάβη και όφελος για το σώμα. Εάν συμμορφώνεστε με μια ισορροπημένη διατροφή, το έμβρυο σχεδόν δεν έχει αρνητική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Η μόνη σοβαρή αντένδειξη είναι η ατομική δυσανεξία του καρπού.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μετά από ένα άτομο τρώει μια κόκκινη pitahaya, τα ούρα του γίνονται κόκκινα. Αυτό οφείλεται μόνο στην υψηλή περιεκτικότητα σε χρωστικές ουσίες στη σύνθεση του προϊόντος και δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα.

Πώς να επιλέξετε το σωστό φρούτα δράκου

Αγοράζοντας φρούτα δράκων, πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στην φλούδα. Τα φωτεινά χρώματα με ελαφρά στιλπνότητα και κίτρινες πράσινες κλίμακες υποδηλώνουν την ωριμότητα των καρπών. Εάν το χρώμα είναι ανομοιογενές, τότε τα φρούτα δεν έχουν ακόμη φτάσει και δεν αξίζει να το πάρετε.

Πάρα πολύ σκληρά ή μαλακά φρούτα είναι επίσης ένα κακό σημάδι. Ένα ώριμο και νόστιμο φρούτο, θα πρέπει να αισθάνεται σαν ένα ακτινίδιο.

Πώς να μεγαλώσετε pitahaya στο σπίτι

Το Pitahaya είναι ο καρπός ενός φυτού που δεν είναι πολύ επιλεκτικός για τις συνθήκες του. Ως εκ τούτου, μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί στο σπίτι. Το φρούτο Dragon μεγαλώνει καλά σε ένα ζεστό και φωτεινό δωμάτιο, όμως μπορεί να αντέξει χαμηλότερες θερμοκρασίες και περιστασιακά σκοτεινιάζει.

Για να αναπτυχθεί pitahaya, είναι απαραίτητο να βλαστήσουν τους σπόρους του (μικρά μπαλώματα που περιέχονται στον πολτό του φρούτου). Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα ελαφρώς υγρό πανί γάζας, το οποίο τοποθετείται στους σπόρους. Όταν βλασταίνουν, φυτεύονται στο έδαφος και τοποθετούνται φυτά στο φωτισμένο περβάζι παραθύρων.

Κατά κανόνα, οι βλαστοί αναπτύσσονται και αναπτύσσονται γρήγορα. Για το έτος φθάνουν περίπου 80 εκατοστά σε ύψος. Το φυτό πρέπει να ποτίζεται τακτικά και να γονιμοποιείται με συστατικά αζωτούχων ορυκτών.

Συμπέρασμα

Τα οφέλη και η βλάβη της pitahaya εξαρτώνται από την τακτική χρήση. Εάν χρησιμοποιείτε τα φρούτα δράκων σε τακτική βάση, θα έχει θετική επίδραση στην υγεία. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση φρούτων είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/pitahayya-pitayya-dragon-frukt-polza-i-vred-na-chto-pohozh-vkus.html

Δράκος φρούτων (pitahaya) επωφελείς ιδιότητες, θερμίδες

Δράκος φρούτα, pitahaya ή pitahaya, τι είναι; Πολλοί τον είδαν, άκουσαν για αυτόν ή προσπάθησαν. Στην πραγματικότητα dragonfrut, πιταχάγιες εξωτικά σγουρά εκπροσώπους lianopodobnyh κάκτους (hylocereus και Stinotsereus), κοινή στην Κεντρική και Νότια Αμερική και το Μεξικό.

Σήμερα, ο καρπός των δράκων αναπτύσσεται με επιτυχία στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Οι κύριοι εξαγωγείς της pitaya είναι η Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, οι Φιλιππίνες, η Ινδονησία, η Μαλαισία, η Σρι Λάνκα, η Κίνα, η Ταϊβάν και άλλοι. Οι κάκτοι Lianoobraznye με τα ασυνήθιστα φρούτα τους, αναπτύσσονται καλά και καλλιεργούνται σε χώρες με υποτροπικό και τροπικό κλίμα.

Η αγγλική ονομασία αυτού του φρούτου είναι φρούτα δράκων, η οπωροφόρα είναι επίσης η κοινή ονομασία του φρούτου.

Οι αρχαίοι Αζτέκοι γνώριζαν το δράκο. Δεδομένου ότι το Μεξικό είναι η πατρίδα του, οι Ινδοί κατανάλωναν πρόθυμα τον πολτό των dragonfruit στα τρόφιμα και χρησιμοποίησαν τους σπόρους, λείαντας και προσθέτοντας στα τρόφιμα ως καρύκευμα.

Υπάρχει ένας αρχαίος μύθος, ο οποίος, φυσικά, συνδέεται με δράκους και μιλάει για την απίστευτη προέλευση του καρπού, σαν να φάνηκε ο καρπός σε περιόδους πολέμου. Δράκοι, κουρασμένοι από μάχες, αντί της φλόγας, έσκαψαν μερικές φορές αυτά τα φρούτα. Οι άνθρωποι πίστευαν ότι κάπου στη μέση του τέρατος ήταν εκπληκτικά νόστιμα dragonfruits κρυμμένα. Έτσι, επιδιώκοντας απολαύσεις φρούτων, οι πολεμιστές σκότωσαν όλους τους δράκους. Και μόνο ένα σαγιονάρικο ασυνήθιστο σχήμα και χρώμα, μεγαλώνει όμορφα, μας ευχαριστεί με την ασυνήθιστη γεύση του, και μοιάζει με την εμφάνισή του τις κλίμακες των εξαφανισμένων ερπετών.

Τι μοιάζει με ένα φρούτο δράκου

Το Pittahaya, ένα ελκυστικό φρούτο, έχει μια φλούδα από φωτεινό ροζ σε κόκκινο, ωοειδούς σχήματος, πλαισιωμένο από ομαλές φυλλοειδείς αναπτύξεις με άκρα ελαφρά πράσινου, ανοιχτό πράσινου χρώματος. Αν κοιτάξετε το τμήμα, θα δούμε λευκή σάρκα με μαύρους σπόρους με κρεμώδη σύσταση με ευχάριστο νόστιμο και λεπτό άρωμα.

Λόγω της αισθητικής εμφάνισης και της ένδοξης οσμής, τα φρούτα δράκων χρησιμοποιούνται συχνά για να διακοσμήσουν και να διακοσμήσουν τραπέζια σε εστιατόρια και τελετουργικά γεγονότα.

Το βάρος του εμβρύου μπορεί να κυμαίνεται από 200 γραμμάρια, κατά μέσο όρο 500-600 γραμμάρια, αλλά υπάρχουν και μεγαλύτεροι εκπρόσωποι του είδους, που ζυγίζουν μέχρι ένα κιλό.

Ποικιλίες

Το εσωτερικό περιεχόμενο του χαρτοπολτού pitahaya σύμφωνα με τον βαθμό του, διαφέρουν επίσης στο χρώμα. Η σάρκα είναι λευκή, ζεστή ροζ, κοκκινωπή, μέχρι τη βιολετί απόχρωση. Τα είδη των εξωτικών φρούτων δράκου διαφέρουν ως προς το σχήμα και το μέγεθός τους, με τη συχνότητα των ζυγών στην επιφάνεια του καρπού.

Εξετάστε τους τρεις κύριους τύπους φρούτων δράκων:

• Λευκό πιταχάγιες (Hylocereus undatus) είναι η πιο κοινή εμφάνιση, γεύση πλούσια, αλλά αποπληθωρισμό σε σχέση με άλλες ποικιλίες, στο εσωτερικό είναι λευκή σάρκα και μικρά μαύρα κουκούτσια, τα φρούτα συνοδεύεται από ένα ωραίο ποώδη γεύση. Τα φρούτα είναι κόκκινα ή λαμπερά ροζ έξω, με ζυγαριές ανοιχτού πράσινου χρώματος.

• Κίτρινο pitah (Hylocereus megalanthus), καλλιεργούνται σπανιότερες φεγγάρια-Yang, «φραγκόσυκο», αντίστοιχα, με ένα κίτρινο δέρμα που νιφάδες είναι περισσότερο σαν εξογκώματα, και λευκή σάρκα μέσα, αναμιγνύεται με μαύρους σπόρους, με κίτρινα φρούτα δράκος λίγο πιο γλυκιά και πιο αρωματικό λευκό και κόκκινο pitokhayi.

• Κόκκινο Pitahaya (Hylocereus costaricensis) Η Κόστα Ρίκα έχει φλούδα λαμπερό ροζ, σχεδόν κόκκινο, μέσα στη λαμπερή κόκκινη σάρκα και με μικρούς μαύρους σπόρους. Περισσότερα φανταστική ποικιλία, πολύ αρωματικά φρούτα δράκου.

Πώς μεγαλώνουν τα φρούτα του δράκου

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ένας ντόπιος του Μεξικού και της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, το φρούτο δράκων ανήκει στην οικογένεια των κάκτων και διανέμεται σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία και σε άλλες χώρες. Dragon Heart, ένα φρούτο που προτιμά ένα τροπικό ξηρό κλίμα, φυσικά ενδιαιτήματα φυλλοβόλων δασών με αυτό το κλίμα.

Το φυτό μεγαλώνει σε ύψος μέχρι 10 μέτρα. Τι θα την ορθολογική χρήση της γης, όπου αναπτύσσονται τα εξωτικά φρούτα pitahaya, να οργανώσει μια ολόκληρη υποστηρίζει και καλτσοδέτες για να συλλέξει εκτεταμένες κάκτος διακλαδώσεις στέμμα σε ένα ενιαίο τρούλο, πήρε από το έδαφος.

Gilotsereus, εκπρόσωπος της οικογένειας κάκτων. Δεδομένου ότι η μονάδα είναι επίφυτα, φρούτα δράκος που συνδέονται με δέντρα εναέριες ρίζες, και μεγαλώνει σε όλο το ύψος του στελέχους, με τον κάκτο, καθώς και κάθε επίφυτο, δεν τρώνε τα δέντρα χρήσιμες ουσίες. Ο κύριος στόχος των φρούτων δράκων είναι να φθάσουν τις φωτιζόμενες περιοχές στην κορυφή και να πάρουν την υγρασία από τον αέρα ή να βρουν οργανική ύλη στις πολυάριθμες ρωγμές του κορμού του δέντρου. Το φυτό έχει επίσης ρίζες και κάτω από το έδαφος, που αναπτύσσονται, αναπτύσσονται και εξαπλώνονται στο έδαφος κατά μήκος των στελεχών.

Τριεδρικοί μίσχοι pitahaya, τροποποιημένοι κλάδοι. Ζουμερό και σαρκώδες, φτάνουν πλάτος πέντε εκατοστών. Έχουν πολύ νερό και θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για μια πιθανή περίοδο ξηρασίας.

Στα στελέχη είναι ορατά βραχεία αγκάθια, είναι περίεργοι οφθαλμοί από τους οποίους αναπτύσσονται άλλα στελέχη και άνθη των φρούτων του δράκου. Η περίοδος ανθοφορίας του pitahaya είναι σύντομη. Για μια μόνο νύχτα, παράγει μεγάλα, περίπου τριάντα εκατοστά σε διάμετρο, λουλούδια, ροζ ή λευκό, εκπέμποντας ένα ευχάριστο άρωμα. Η υπερβολική αφθονία της υγρασίας είναι επιβλαβής για τα φυτά, οδηγεί σε πτώση μπουμπουκιών και σαπίζουν τα φρούτα. Τα έντομα επικονιάζουν το φυτό. Αφού λούζονται τα λουλούδια, ο καρπός αρχίζει να μεγαλώνει. Ένα ξηρό κλίμα είναι σημαντικό για τον κάκτο. Οι καρποί του φυτού εμφανίζονται 30-50 ημέρες μετά την ανθοφορία. Και για το έτος, pitahaya μπορεί να παράγει έως και 6 αποδόσεις.

Πώς να φάτε pitahaya

Στην αρχή εξετάστε πώς να επιλέξετε τον καρπό του ματιού του δράκου. Ελέγξτε τη φλούδα, τα σκούρα σημεία δεν πρέπει να είναι, ακόμα και το χρώμα του δέρματος σύμφωνα με τον βαθμό. Αν ο καρπός του δράκου είναι λίγο μαλακός στην αφή, τότε το "δράκο μάτι" είναι ώριμο και έτοιμο για φαγητό. Εάν το φρούτο είναι σκληρό, αφήστε το για λίγες μέρες σε δροσερό μέρος, θα ωριμάσει και θα σας ευχαριστήσει με τη γεύση του. Αλλά θυμηθείτε ότι τα φρούτα δράκων αποθηκεύονται για 3-4 ημέρες, αλλιώς θα χάσει τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες.

Τρόποι καθαρισμού και πώς να τρώνε φρούτα δράκου είναι απλοί:

• αφαιρέστε τη φλούδα από την κορυφή του φρούτου και τρώτε τη χαλαρή σάρκα
• κομμένα σε φέτες, όπως το πεπόνι
• κόψτε προσεκτικά τη φλούδα, το χωρίστε, τρώγοντας σταδιακά το εσωτερικό περιεχόμενο
• κόψτε τα φρούτα σε δύο μέρη και φάτε με ένα κουτάλι σαν επιδόρπιο

Τα φρούτα του δράκου τρώγονται καλύτερα, ψύχονται, όταν θερμαίνονται, η γεύση είναι κοκκινισμένη. Συνιστάται να μασάτε τους σπόρους πολτού, καθώς δεν έχουν υποστεί καλή πέψη, αλλά περιέχουν χρήσιμα λιπίδια. Μιλήστε για τα οφέλη του φρούτου λίγο αργότερα. Το φλούδα δεν τρώγεται και είναι απίθανο να το απολαύσετε.

Τι φαίνεται η γεύση του pitahaya

Η συνοχή του φρούτου ως παχιά ξινή κρέμα, pitahaya γεύσεις, όπως ένα μείγμα ακτινίδιο και μπανάνα. Πολλοί άνθρωποι συγκρίνουν τη γεύση αυτών των φρούτων με τη γεύση του pitochaya.

Ο πολτός πιταχάγιες συνδυάζεται με άλλα φρούτα και τα πιάτα, το πιο σημαντικό, τι θα οποιοδήποτε άλλο συστατικό που περιέχεται σε αλμυρά ή γλυκά του προϊόντος, διαφορετικά η γεύση και το άρωμα των φρούτων δράκος απλά θα χαθεί. Κάνουν σαλάτες, γιαούρτια, λείες, μαρμελάδες, ζελέ και κάθε είδους επιδόρπια από τα φρούτα του δράκου. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαλακών αναψυκτικών, αλκοολούχων ποτών και κοκτέιλ. Τα λουλούδια Pitthaya επίσης δεν ξεχνούν, προστίθενται στο τσάι.

Θερμίδες, χημική σύνθεση, βιταμίνες

Οι θερμίδες Pitahaya ανά εκατό γραμμάρια πολτού αντιπροσωπεύουν μόνο 50 kcal. Τα φρούτα Dragon περιέχουν ίνες, βιταμίνες C και B, μέταλλα, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, αντιοξειδωτικά και διαιτητικές ίνες.

• σκίουροι 0,50 γρ
• λίπος 0,30 g
• υδατάνθρακες 12.00 γρ
• νερό μέχρι 90 g
• κυτταρίνη 07-09 gr, φυτική ίνα ουσία, τον καθαρισμό των εντέρων από τις σκωρίες και τις τοξίνες
• τέφρα 0,53-0,67 g, προσροφητικό, απομακρύνει τοξικές ουσίες από το σώμα
• νικοτινικό οξύ 0.295-0.427 mg, βιταμίνες PP, Β3 εμπλέκονται στη διαδικασία του μεταβολισμού των λιπών, μετατρέπουν τα τρόφιμα σε ενέργεια
• ασκορβικό οξύ 9,0 mg, προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από τις επικίνδυνες επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, συνθέτει κολλαγόνο στο βιολογικό επίπεδο, ρυθμίζει την πήξη του αίματος, μειώνει τις φλεγμονώδεις διεργασίες
• Το ασβέστιο 6.2-8.7 mg, ενισχύει τα οστά, τα δόντια, συμμετέχει στην εργασία του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος
• ο φωσφόρος 30,2-36,00 mg, ένα σημαντικό φωσφορικό στοιχείο στον μεταβολισμό του λίπους, βοηθά στην καταστροφή των υδατανθράκων, ενισχύει τον σκελετό, βελτιώνει το μεταβολισμό
• σίδηρο 0,55-0,65 mg, απαραίτητο για μεταβολισμό
• καροτένιο 0.006-0.012 mg, έχει οξειδωτικές ιδιότητες, διεγείρει την ανάπτυξη
• Θειαμίνη 0.28-0.042 mg, η βιταμίνη Β1 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων.
• Η ριβοφλαβίνη 0,042-0,046 mg, η βιταμίνη Β2 συμβάλλει στο σχηματισμό ερυθροκυττάρων και αντισωμάτων
• Ε τοκοφερόλη - 0,08 mg, προστατεύει τα κυτταρικά τοιχώματα από βλάβες

Pitahaya δράκο φρούτα ευεργετικές ιδιότητες

Το Pitahaya είναι γνωστό για τις ωφέλιμες ιδιότητές του. Τα φρούτα Dragon εμπλουτίζονται με βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που με τη σειρά τους βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα. Όταν ένα στομαχικές διαταραχές και τα έντερα, θα συμβάλει στη βελτίωση της πέψης και συμβάλλουν στην κατανομή του λίπους. Μέσα στα φρούτα του δράκου είναι ένας μεγάλος αριθμός μικρών μαύρων σπόρων πλούσιων σε λιπίδια. Τα λιπίδια είναι ομάδες φυσικών οργανικών ενώσεων. Συμμετέχουν στον σχηματισμό κυτταρικών μεμβρανών και επομένως η κατασκευή κυττάρων στο σώμα δεν είναι δυνατή χωρίς τη συμμετοχή τους. Περιλαμβάνει λίπος και λιπαρά οξέα. Τα μονοακόρεστα λίπη μειώνουν το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα. Αλλά, εάν οι σπόροι δεν μασούν, τότε δεν θα επωφεληθούν από αυτές.

Το Pythaya περιέχει θειαμίνη. Οι θειμίνες παράγουν φυσιολογική ανάπτυξη, υποστηρίζουν την πλήρη λειτουργία της καρδιάς και του νευρικού συστήματος. Ιδιαίτερα μεγάλη ανάγκη για θειαμίνη για άτομα που εκτελούν βαριά σωματική άσκηση, είναι απαραίτητο για τους αθλητές να αυξήσουν τον τόνο των σκελετικών μυών.

Το Pitahaya, φρούτα δράκων περιέχει υγιείς ίνες, κάτι που είναι απλά απαραίτητο για το σώμα μας, επειδή επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης στα έντερα, μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη των προϊόντων που χρησιμοποιούμε. Κατά συνέπεια, το επίπεδο της ζάχαρης και της ινσουλίνης στο αίμα μειώνεται, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Το Pitahaya βοηθά με καρδιακά προβλήματα, νευρικότητα και άγχος αυξάνουν τις τιμές κακής χοληστερόλης στο αίμα. Τα φρούτα του δράκου βοηθούν να καθαρίσουν τα εσωτερικά όργανα των τοξινών. Η αντιοξειδωτική δράση συμβάλλει στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών, καθώς οι διαδικασίες αποτοξίνωσης και δέσμευσης ελεύθερων ριζών είναι απλά αδύνατες χωρίς το επίπεδο των ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για το σώμα.

Τα φρούτα Dragon χρησιμοποιούνται ενεργά στην κοσμετολογία. Η παρουσία φρούτων οξέων και βιταμινών έχει ευεργετική δράση τόνωσης και ενυδάτωσης στο δέρμα. Μάσκες με τη χρήση pitahaya είναι πολύ δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών. Και μετά από μια μακρά παραμονή στον ήλιο, η σάρκα του καρπού θα δροσίσει και θα απαλύνει το δέρμα σας.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κανονική τακτική χρήση εξωτικών φρούτων pitahaya κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ας δούμε πώς αυτό το φρούτο δράκου είναι χρήσιμο για τις μέλλουσες μητέρες.

1. Το Pitahaya περιέχει ασβέστιο, φωσφόρο. Αυτά τα μικροστοιχεία συμβάλλουν στη σωματική ανάπτυξη, ο σχηματισμός δοντιών και οστών, καθώς και ο τεράστιος ρόλος τους στις ενδοκυτταρικές διεργασίες, καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό τη λειτουργικότητα των σκελετικών και καρδιακών μυών.
2. Χωρίς τις βιταμίνες Β και Γ, οι ζωτικές διεργασίες στη μελλοντική μητέρα και το παιδί δεν μπορούν να προχωρήσουν κανονικά, επειδή ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθούν τον μεταβολισμό των οξέων μιτοειδών του σώματος.
3. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εμφανίζεται έντονο στρες στο σώμα μιας γυναίκας, αυξάνοντας έτσι τον αριθμό των ελεύθερων ριζών. Τα αντιοξειδωτικά έχουν σχεδιαστεί για να δίνουν τα ηλεκτρόνια τους σε ελεύθερες ρίζες, αποτρέποντας την καταστροφή των μορίων.
4. Όταν χρησιμοποιείτε φρούτα δράκων, μια εξαιρετική πηγή ορυκτών, οίδημα μειώνεται, επειδή η αιτία του πρήξιμο μπορεί να είναι καρδιακά προβλήματα, το πρήξιμο μπορεί να ασκήσει πρόσθετη πίεση σε όλα τα όργανα, είναι επικίνδυνο για μια έγκυο γυναίκα και ένα μελλοντικό μωρό.
5. Το Pitahaya ως πηγή πολλών ιχνοστοιχείων βοηθά να αντιμετωπίσει τις μυκητιακές και βακτηριακές ασθένειες, οι οποίες μπορεί να εμφανιστούν λόγω ανεπάρκειας καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου σε έγκυο γυναίκα.

Ως εκ τούτου, οι έγκυες γυναίκες πρέπει απλώς να συμπεριλάβουν pitahaya στη διατροφή σας όποτε είναι δυνατόν. Αλλά θυμηθείτε ότι τα φρούτα δράκων είναι ένα εξωτικό φρούτο, και αν υπάρχει ο κίνδυνος αλλεργιών, τότε πρέπει να προσεγγίσετε προσεκτικά τη χρήση των καρπών.

Ζημία και αντενδείξεις

Στα φρούτα δράκων δεν υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις. Η εξαίρεση είναι μια αλλεργική αντίδραση. Ως εκ τούτου, πρέπει να δοκιμάσετε λίγο, ωστόσο, όπως κάθε εξωτικό φρούτο. Βεβαιώνοντας ότι δεν υπάρχει καμία αρνητική αντίδραση, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια pitahaya, απολαμβάνοντας τη γεύση και τα οφέλη από ένα υπέροχο φρούτο.

Δώστε προσοχή σε μια ακόμη στιγμή μετά την ενεργό χρήση του φρούτου κόκκινου δράκου, ως αποτέλεσμα των οποίων, τα ούρα θα γίνει κόκκινο. Μην ανησυχείτε, αυτό δεν θα επηρεάσει την υγεία σας.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost