Τύπος Mollusca - μύδια

Τα μαλάκια ή τα μαλακά κρέατα, όπως συχνά αποκαλούνταν νωρίτερα, είναι ένας πολύ μεγάλος κλάδος των κατακερματισμένων ασπόνδυλων που κατοικούν σε πολύ διαφορετικούς τύπους υδάτινων σωμάτων και επίσης ανεξάρτητα από άλλες ομάδες ζώων που έχουν κυριαρχήσει στον χερσαίο βιότοπο. Το σώμα των ενήλικων μυδιών είναι τρία τμήματα: η κεφαλή (στο οστρακοειδή ελασμοβράγχια που το τμήμα μειωμένη), το πόδι και τον κορμό (σπλαγχνική σάκο). Για τους εκπροσώπους του τύπου Χα «κτηριστικό παρουσία ασβεστολιθικά κέλυφος, το οποίο προέρχεται από το μανδύα - μια ειδική πτυχή του δέρματος Μείωση ή απουσία του κελύφους -. Μια δευτερεύουσα φαινόμενο.

Ως μέρος του τύπου υπάρχουν έξι τάξεις, με εκπροσώπους δύο από αυτούς στο εργαστήριο να εξοικειωθούν πλήρως. Οι υπόλοιποι μαθητές διδάσκονται σε μια τάξη αφιερωμένη στην εισαγωγή της βιολογικής ποικιλομορφίας των μαλακίων. Το περιεχόμενο μιας τέτοιας δραστηριότητας καθορίζεται από τις δυνατότητες του πανεπιστημίου, του ζωολογικού μουσείου ή του ζωολογικού του γραφείου και δεν καλύπτεται από αυτό το εγχειρίδιο.

Υποτύπος Conchifera - μαλάκια του κελύφους Κατηγορία Gastropoda - γαστερόποδα Υποκατηγορία Pulmonata - πνευμονικά μαλάκια

Αποσυναρμολόγηση Stylommatophora - με παρατραβηγμένα μάτια

Το μεγάλο μέγεθος, η μορφολογία και η σχετική προσβασιμότητα καθιστούν αυτό το είδος μαλακίων ένα πολύ καλό αντικείμενο για να εξερευνήσετε τους εκπροσώπους αυτής της τάξης. Όπως χρησιμοποιείται μερικές φορές μικρότερες επίγειες μαλάκια (yantarka σαλιγκάρι κήπο), καθώς και μεγάλες γυμνοσάλιαγκες ή truncatula (τελευταία αντιπροσωπεύουν Basommatophora απόσπαση) σε μια πολύ λιγότερο κατάλληλα για τους σκοπούς αυτούς.

Υλικό Helix pomatia είναι ένας συνηθισμένος κάτοικος σκιερών, υγρών πάρκων ή παρόμοιων από την άποψη των περιοχών των φυλλοβόλων δασών της Ουκρανίας και ορισμένων νότιων περιοχών της Ρωσίας. Στη Λευκορωσία τον 19ο αιώνα, αυτό το μαλάκιο παρήχθη σε παραθαλάσσια πάρκα. Εδώ, όπως και σε γειτονικές περιοχές υγρών δασών και θάμνων, ο αριθμός των σαλιγκαριών, αν δεν υπονομεύεται από απεριόριστες

κενά, επιτρέπει χωρίς μεγάλη δυσκολία τη συλλογή του υλικού στη σωστή ποσότητα. Η συλλογή σαλιγκαριών είναι πιο αποτελεσματική στις ζεστές συννεφιασμένες μέρες με βροχή που βράζει ή καθίζηση ομίχλης.

Οστρακοειδή δεν μπορούν να βυθίζονται αμέσως στην κλειδαριά, αφού τα ζώα μανιωδώς κόβονται μύες, συμπιέζοντας ενδονεύρια τσάντα, και παραμένουν σε κατάσταση ακατάλληλο για ανατομή. Θα πρέπει πρώτα να τοποθετηθούν σε ένα δοχείο γεμάτο στο χείλος με ψυχρό βραστό νερό, καλυμμένο με γυαλί έτσι ώστε να μην υπάρχει κενό αέρα. Συνιστάται να αναισθητοποιείτε τα μαλάκια προσθέτοντας μικρές ποσότητες ένυδρης χλωραλίνης (φέροντας τη συγκέντρωση του διαλύματος σε 0,5%). Ως αποτέλεσμα, τα ζώα παραμένουν σε εκτατική κατάσταση, κατόπιν πλένονται καλά και τοποθετούνται σε αιθανόλη των 50 °, η οποία πρέπει να αλλάξει αρκετές φορές, αυξάνοντας σταδιακά το φρούριο σε 80 °. Αυτό αποτελεί προϋπόθεση για την επιτυχή αποθήκευση των μη τυλιγμένων σαλιγκαριών. Για μη μεγάλες περιόδους αποθήκευσης (αρκετά χρόνια) η χρήση φορμαλίνης είναι αποδεκτή. Πριν από την εργασία τα ζώα θα πρέπει να είναι εμποτισμένα και καλά πλυμένα σε τρεχούμενο νερό.

Εξωτερική δομή. Σκάλες σταφυλιών - μεγάλα χερσαία μαλάκια. Το ασβεστοκάλυπτο κέλυφος είναι καλά ανεπτυγμένο και μάλλον ανθεκτικό. Είναι στερεό, σπειροειδώς στριμμένο προς τα δεξιά (dexiotropic). Συχνά ένα σχέδιο από το εναλλασσόμενο φως και τις σκοτεινές λωρίδες φαίνεται καλά. Η οπή του κελύφους ονομάζεται στόμιο (εικόνα 74), η αντίθετη αιχμηρή άκρη του κελύφους είναι η κορυφή ή η κορυφή. Εκπρόσωποι της κατηγορίας Gastropoda, που έχουν αριστερόχειρες (λενοτροπικές) ή μειωμένες κέλυφος, μπορούν να βρεθούν κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής εκπαιδευτικής πρακτικής στη ζωολογία των ασπόνδυλων. Με περισσότερες λεπτομέρειες για να εξετάσει κανείς την εσωτερική δομή του κελύφους είναι καλύτερη κατά τη διαδικασία του ανοίγματος του κοχλία.

Το Σχ. 74. Σαλιγκάρια Shell (Helix pomatia): 1 - στόμα. 2 - πρόσθιο άκρο. 3 - μπούκλα? 4 - κορυφή. 5 - ομφαλός. 6 - πίσω άκρη

Τα μαλάκια είναι σε θέση να αποσύρουν πλήρως το σώμα τους στο κέλυφος, αλλά στην ενεργή κατάσταση απελευθερώνουν το πόδι και το κεφάλι, ενώ η σπλαχνική σακούλα παραμένει κρυμμένη μέσα σε αυτό. Ένα ελαφρύτερο άκρο του μανδύα (ρολό μανδύα) είναι ορατό κατά μήκος της άκρης της οπής στο νεροχύτη. Ο μανδύας τοποθετεί ολόκληρο το σώμα και το κέλυφος παράγει το ίδιο το κέλυφος. Στη δεξιά πλευρά της άκρης του μανδύα δίνει μια τριγωνική επέκταση, που ονομάζεται πλατφόρμα. Εδώ ανοίγει ένα μεγάλο άνοιγμα αναπνευστικού, οδηγώντας στην κοιλότητα του μανδύα, η οποία εκτελεί τη λειτουργία του πνεύμονα στο πνεύμονα. Ο πρωκτός που βρίσκεται στην περιοχή είναι σχεδόν ανίχνευτος (Εικ. 75).

Το Σχ. 75. Σαλιγκάρι σταφυλιών (πλάγια όψη, δεξιά πλευρά): 1-5 - κεφάλι και τα εξαρτήματά του (/ - κεφάλι, 2 - οφθαλμικό πλοκάμι, 3 - μάτι, 4 - χειλενοειδές πλοκάμι, 5 - στόμα). 6 - άνοιγμα των γεννητικών οργάνων. 7 - πόδι? 8 - αναπνευστική οπή. 9-13 - λεπτομέρειες της δομής του κελύφους (9 - κορυφή, 10 - σπειροειδής έλικα, 11 - τελευταία στροφή, 12 - άκρο στόματος, 13 - στόμα)

Παρατηρήσεις των ζώντων μαλακίων Τα σαλιγκάρια σταφυλιών είναι εύκολο να διατηρηθούν σε γυάλινα δοχεία, ταΐζοντάς τα με φέτες λαχανικών. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μεγάλη prudovikov, η οποία πριν από την κατοχή είναι καλύτερο να κρατήσει κάποιο χρόνο χωρίς φαγητό.

Για να παρατηρήσετε τα σαλιγκάρια που τοποθετούνται σε μια γυάλινη πλάκα (σαλιγκάρια λιμνών - σε ένα μικρό δοχείο με νερό). Μετά από λίγο καιρό, αρχίζουν να κινούνται ενεργά. Οι συρόμενες κινήσεις εκτελούνται λόγω των κυματοειδών συσπάσεων των επίπεδων μυών του ποδιού. Ένα σαλιγκάρι που σέρνεται πάνω από το υπόστρωμα ή ένα γυμνοσάλιαγκο παραμένει ένα βλεννογόνο μονοπάτι, ορατό μετά το στέγνωμα. Ομοίως, υπάρχει ένα φωτεινό ίχνος πίσω από το snicker λίμνης που ολισθαίνει κατά μήκος των τειχών ενός ενυδρείου κατάφυτο με φύκια.

Ένα κεφάλι με δύο ζευγάρια πλοκάμια είναι διακριτό στο εμπρόσθιο άκρο του ποδιού που προεξέχει από το κέλυφος. Το όριο του τμήματος συμπίπτει με ένα βαθύ αυλάκι που χωρίζει το κεφάλι από το πόδι. Το μπροστινό ζεύγος βραχύτερων πλοκαριστών ονομάζεται labial. Τα μάτια πλοκάμια του οπίσθιου ζεύγους είναι αισθητά μακρύτερα και φέρουν στις κορυφές μιας διόγκωσης με μαύρες κουκίδες των ματιών (στους κατοίκους της λίμνης που ανήκουν στο κανονικό καθιστό μάτι (Basommatophord), τα μάτια τοποθετούνται στις βάσεις των πλοκαριστών). Οι πλοκές μπορούν να συλληφθούν στα αντίστοιχα κόλπα όπως τα δάκτυλα του γαντιού. Χάνοντας, για παράδειγμα, ως αποτέλεσμα μιας επίθεσης αρπακτικών, αναδημιουργούνται εύκολα. Κάτω από το σωστό πλοκάμι υπάρχει ένα εξωτερικό σεξουαλικό άνοιγμα. Σε μεμονωμένα δείγματα από αυτό, το αρσενικό όργανο κοκίτη, το πέος, μπορεί να προεξέχει προς τα έξω.

Στο βάθος του διακένου μεταξύ της κεφαλής και της εμπρόσθιας ακμής του ποδιού είναι το άνοιγμα του στόματος. Παρατηρήσεις σχετικά με την ανίχνευση οστρακοειδών στην πίσω πλευρά του γυαλιού καθιστούν δυνατή την παρατήρηση περιστασιακών τρεμοπαίζει καφέ σάλια. Είναι καλύτερα αντιληπτό όταν τα ζώα αρχίζουν να ξύνουν μια μικρή φέτα καρότου ή ένα κομμάτι φύλλου λάχανου τοποθετημένο σε αυτά σε ένα βάζο.

Mouthparts σαλιγκαριού αποτελείται από ένα άκαμπτο κέρατος (konhiolinovuyu) σιαγόνα που έχει το σχήμα ενός τοξοειδούς πλάκας με δερματίου 6-7 εγκάρσιες κορυφογραμμές (Σχ. 76 Α). Η σιαγόνα βρίσκεται στα όρια της στοματικής κοιλότητας και του φάρυγγα. Για τα γαστερόποδα, είναι επίσης χαρακτηριστική η μυϊκή γλώσσα (Σχήμα 76, Β) η παρουσία ενός ραούλα (τρίφτης), που είναι ένα τμήμα μιας παχιάς επιδερμίδας που φέρει πολλά δόντια κέρατος. Το μαλάκιο Radula εξουδετερώνει τα επιφανειακά στρώματα του φυτικού ιστού. Αυτός ο τύπος φυτικής βλάβης είναι χαρακτηριστικός των σαλιγκαριών κήπου και των γυμνοσάλιαγκων. Για να εξοικειωθείτε με τη δομή της σιαγόνας και τη ραούλα του σαλιγκαριού, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σταθερά μικροσκοπικά παρασκευάσματα.

Η αποδέσμευση του κελύφους του κελύφους, εξοικείωση με τη δομή του κελύφους Το επιλεγμένο δείγμα ενός σαλιγκάρι τοποθετείται σε ένα ανθεκτικό σε κραδασμούς στήριγμα, καλυμμένο με ένα φύλλο χαρτιού με ελάχιστη διαβροχή και καταστρέφει το κέλυφος με ελαφρά χτυπήματα σφυριών. Τα θραύσματά του έχουν αιχμηρά άκρα, γι 'αυτό πρέπει να τα χειρίζεστε προσεκτικά, αποφεύγοντας τη βλάβη στις επιφάνειες κοπής των ιστών του ανατομικού ζώου. Ιδιαίτερα προσεκτικά θα πρέπει να αφαιρέσετε το σώμα του μαλακίου από τις τελευταίες περιστροφές του κελύφους.

Κατά τη διαδικασία της εξαγωγής θραυσμάτων του κατεστραμμένου κελύφους, βρίσκουν μέρη της εσωτερικής στήλης που μοιάζουν

Το Σχ. 76. Η γνάθο και τα δομικά χαρακτηριστικά του ακτινωτού σαλιγκαριού l'rada: Α είναι η σιαγόνα. Β - το εμβαδόν της επιφάνειας της οροφής: / - οριζόντια, 2 - πλάγια όψη

αξονική σπειροειδή σκάλα. Η σφαίρα σχηματίζεται από τη συγχώνευση των γειτονικών στροφών του κελύφους. Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό μπορούν να βρεθούν σε κενές νεροχύτες με τρύπες. Τέτοια κελύφη μπορούν να ληφθούν με βρασμένα σαλιγκάρια, αφαιρώντας τους μαλακούς ιστούς και συμπληρώνοντας το αρχείο με χαρούμενες περικοπές.

Γνωριμία με το σύμπλεγμα των οργάνων του μανδύα Το σαλιγκάρι που απομακρύνεται από τα υπολείμματα του κελύφους και πλένεται με νερό έχει την κεφαλή του αποκαλυπτικού. Στην τριγωνική πλατφόρμα βρείτε την αναπνευστική τρύπα και εισάγετε σε αυτήν ένα λεπτό λεπτό ανατομικό ψαλίδι. Η τομή του τοιχώματος της κοιλότητας του μανδύα πραγματοποιείται σχεδόν κατά μήκος της άκρης του κυλίνδρου, μέχρι ένα σκοτεινό σημείο που αντιστοιχεί σε μια βαθύτερα ευρισκόμενη καρδιά. Το σαλιγκάρι τοποθετείται στο πόδι του λουτρού και στερεώνεται με καρφίτσες. Το τοίχωμα της κοιλότητας του μανδύα αφαιρείται με λαβίδες προς τα δεξιά, εάν είναι απαραίτητο, εκτελέστε μια επιπλέον τομή.

Τα στοιχεία του κυκλοφορικού, του απεκκριτικού και του αναπνευστικού συστήματος εκπροσωπούνται στο σύμπλεγμα των οργάνων του μανδύα (Εικόνα 77). Στην κοιλότητα του μανδύα των μη γαλακτοφόρων μαλακίων βρίσκονται τα αναπνευστικά όργανα τους, τα βράγχια. Στα πνευμονικά μαλάκια, στα οποία ανήκει ένα σαλιγκάρι, η κοιλότητα του μανδύα εκτελεί τις λειτουργίες ενός πνεύμονα που παρέχει αναπνοή στον αέρα. Τα τοιχώματα της κοιλότητας του μανδύα διαπερνούνται με ένα πλήθος αιμοφόρων αγγείων που σχηματίζουν ένα ανάγλυφο δίκτυο στην εσωτερική πλευρά της πτυχής του μανδύα (Εικ. 78). Μεταξύ αυτών είναι ο κορμός της πνευμονικής συλλογής

Το Σχ. 77. Σαλιγκάρι με απομακρυσμένο κέλυφος: 1 - "συκώτι". 2 - νεφρός. 3 - η καρδιά? 4 - άκρη μανδύα

φλέβες που ρέουν στο αίθριο. Πριν από το άνοιγμα, η καρδιά μοιάζει με ένα σκοτεινό σημείο, που βρίσκεται κοντά σε μια μεγάλη κιτρινωπή περιοχή του νεφρού. Τοποθετείται σε ένα σαρκώδες περικάρδιο (περικαρδιακή θήκη), το οποίο είναι ένα κατάλοιπο coelom. Ανοίγοντάς το προσεκτικά, μπορείτε να ανιχνεύσετε την κοιλία με τους ελαστικούς τοίχους που οφείλονται στους μυς, καθώς και το αίθριο με λεπτά τοιχώματα.

Σύστημα αποβολής των μεταλλοφριδιακών μαλακίων. Η χοάνη του νεφριδίου (νεφρού) ανοίγει στην περικαρδιακή σακούλα, αλλά είναι δύσκολο να εντοπιστεί αυτό στο ανατομικό ζώο. Από το νεφρό στην τριγωνική περιοχή από την οποία ξεκίνησε η νεκροψία, ο εκκρινόμενος σωλήνας του αποβολικού συστήματος (ουρητήρα) πηγαίνει. Εκεί ανοίγει με ένα εξωτερικό άνοιγμα απελευθέρωσης. Το κανάλι δεν είναι πολύ αισθητό, αλλά η θέση του είναι εύκολο να φανταστεί κανείς, καθώς τρέχει παράλληλα με το προεξέχον σωληνωτό οπίσθιο έντερο. Τα υπόλοιπα εσωτερικά όργανα του σαλιγκάρι βρίσκονται μέσα στον σάκο (σπλαχνικός) και αποτελούν το λεγόμενο σπλαχνικό σύμπλεγμα οργάνων. Η δομή αυτού του συμπλέγματος περιλαμβάνει στοιχεία κυρίως του πεπτικού, νευρικού και αναπαραγωγικού συστήματος (Εικ. 79). Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του αντικειμένου, είναι απαραίτητο να γίνει μια τομή από το στόμιο που ανοίγει κατά μήκος της κεντρικής γραμμής της κεφαλής και, περαιτέρω, κατά μήκος του πυθμένα της κοιλότητας του μανδύα.

Το Σχ. 78. Αναπνευστικό και κυκλοφορικό
σύστημα σαλιγκαριών:
/ - κεφάλι. 2 - πόδι? 3 άκρη
μανδύα; 4 - κόψιμο
μανδύα; 5 - κάτω μέρος του μανδύα
κοιλότητες · 6-11 - κυκλοφορικό
σύστημα (6 - περικαρδίου, 7 -
μια κοιλία καρδιάς, 8 - προδοχή
que, 9 - θέση πνευμονική εισαγωγή
φλέβες, 10 - πνευμονική φλέβα.
11 - δίκτυο αίματος των πνευμόνων
σκάφη μέσα
πλευρικό μανδύα). 12η θέση
νεφρική θέση. 13 - ευθεία
μπορεί να εντερικό? 14 - εξωτερικό
άνοιγμα των νεφρών. 15 - πρωκτική
τρύπα? 16 - αναπνέει
τρύπα? 17 - σεξ
τρύπα •. !

Το πεπτικό σύστημα Στο όριο της στοματικής κοιλότητας και του φάρυγγα (Εικ. 79) υπάρχει μια τοξοειδής σιαγόνα, η οποία είναι εύκολο να ανιχνευθεί με ανίχνευση της στοματικής κοιλότητας με βελόνα ανατομής. Ο λαιμός χαρακτηρίζεται από ισχυρούς μυϊκούς τοίχους. Στη συνέχεια πηγαίνει σε έναν λεπτότερο οισοφάγο, και αυτός σε ένα μακρύ, φαρδύ goiter, το οποίο είναι επίσης ένα τμήμα του πρόσθιου εντέρου. Οι λοβοί που αναπτύσσονται στους τοίχους του βλεννογόνου είναι οι σιελογόνοι αδένες, οι αγωγοί των οποίων διατρέχουν κατά μήκος του οισοφάγου και ανοίγουν στον φάρυγγα. Στενώσεις, ο βρογχοφύλακας εισέρχεται στο midgut (στομάχι), το οποίο έχει ενδοδερμική προέλευση. Το στομάχι περιβάλλεται από βρόχους ενός ισχυρά αναπτυγμένου "ήπατος". Είναι η πέψη των τροφίμων που προέρχονται από το στομάχι. Τα μη ζυγισμένα υπολείμματα αποστέλλονται στο οπίσθιο έντερο και απομακρύνονται μέσω του πρωκτού που βρίσκεται κοντά στο αναπνευστικό.

Σεξουαλικό σύστημα Τα σαλιγκάρια σταφυλιών είναι ερμαφροδιτικά, θηλυκά και αρσενικά σεξουαλικά προϊόντα παράγονται εναλλάξ από τον ερμαφροδιτικό αδένα. Βρίσκεται μεταξύ των λοβών του ήπατος (Εικ. 79) και έχει ένα κιτρινωπό χρώμα. Από τον αδένα αναχωρεί ένας απλός ερμαφροδιτικός αγωγός, πηγαίνοντας σε έναν κίτρινο πρωτεϊνικό αδένα.

Το Σχ. 79. Το πεπτικό και αναπαραγωγικό σύστημα ενός σαλιγκαριού: 7-9 - πεπτικό σύστημα (1 - φάρυγγα, 2 - οισοφάγος, 3 - αγωγοί των σιελογόνων αδένων, 4 - σιελογόνοι αδένες, 5 - βρογχοκήλη, 6 - στομάχι, - ορθό, 9 - πρωκτό). 10-22 - αναπαραγωγικό σύστημα (10 - ερμαφροδιτικό αδένα, 11 - πρωτεϊνικός αδένας, 12 - σπερματικό καλώδιο, 13 - σπερματοζωάριο, 14 - σάκος πέους, 15 μάστιγα, 16 - σεξουαλικό cloaca, 17 - κόλπος, - δακτυλιοειδείς αδένες, 20 - ωάδες, 21 - σπερματικοί υποδοχείς, 22 - σπερματικοί δίαυλοι υποδοχέων). 23 - το επαλφαρυγγικό γάγγλιο. 24 - οροφή της κοιλότητας του μανδύα (με στοιχεία των κυκλοφορικών, αναπνευστικών και εκκριτικών συστημάτων που βρίσκονται στην εσωτερική του πλευρά)

Βρίσκεται κοντά στο ήπαρ, το μέγεθός του είναι μεταβλητό και εξαρτάται από την κατάσταση του αναπαραγωγικού συστήματος. Ο πρωτεϊνικός αδένας παράγει πλαστικές ουσίες για την ανάπτυξη του εμβρύου. Αυτό ακολουθείται από το σπερματικό καλώδιο με τη μορφή ενός φαρδιά κυματοειδούς σωλήνα, χωρίζεται σαφώς σε δύο αγωγούς: ένα παχύ σωληνοειδές ωοειδές και ένα λεπτό ejaculum. Έτσι, οι αγωγοί των γυναικείων και αρσενικών γεννητικών συστημάτων διαχωρίζονται.

Ο ωαγωγός μεταμορφώνεται σύντομα σε έναν εκτεινόμενο κόλπο με ελαστικούς μυϊκούς τοίχους. Ο σπερματικός υποδοχέας ανοίγει στον κόλπο. Ο σπερματικός υποδοχέας αποθηκεύει το σπερματικό υγρό που λαμβάνεται από το ζώο κατά τη διάρκεια της συσσώρευσης (και διασταυρούμενης γονιμοποίησης). Έχει ένα σφαιρικό σχήμα και ένα κοκκινωπό (σε άτομα που έχουν κρατηθεί στην κλειδαριά για μεγάλο χρονικό διάστημα - καφετί γκρι). Κατά τη διάτρηση του μαλακίου, δεν είναι απαραίτητο να απομακρυνθεί ο σπερματικός υποδοχέας από τον αγωγό του, επειδή αποσπάται εύκολα. Επιπλέον, ο αγωγός των δακτύλων των δακτύλων, που μοιάζουν με μια δέσμη λευκών νημάτων, ρέει στον κόλπο. Σε κοντινή απόσταση υπάρχει μια επιμήκης τσάντα με αγάπη βέλη, με ελαστικούς μυϊκούς τοίχους. Το αγάπη βέλος σε αυτά έχει την εμφάνιση μιας χοντρικής βελόνας ασβέστη. Κατά τη διάρκεια της συσσώρευσης, προεξέχει από το γεννητικό σύστημα και διαπερνά το περίβλημα του σώματος του σεξουαλικού συντρόφου. Έτσι, διεγείρεται και, συνεπώς, ο φυσιολογικός και ηθολογικός (συμπεριφορικός) συγχρονισμός της δραστηριότητας της συνδιέγερσης των ατόμων.

Όσο για τους άνδρες αναπαραγωγικούς αγωγούς, ο σωλήνας σπόρου περνάει μέσα στον εκσπερμάτινο σωλήνα, ο οποίος διεισδύει στο σωληνοειδές κολακευτικό όργανο - το πέος, το οποίο βρίσκεται στο γκρίζο σάκο του πέους. Ένας καλά ανεπτυγμένος νωτιαίος μυς, ο συσπειρωτήρας του πέους, αναχωρεί από αυτό. Ο συσπειρωτήρας εμπλέκεται στην επαναφορά μέσα στο προηγουμένως διογκούμενο όργανο καταπόνησης. Η τσάντα του πέους ανοίγει στο σεξουαλικό cloaca. Επίσης, στη βάση του κρεβατιού, ο σωλήνας σπόρου λαμβάνει ένα μακρύ νηματώδες μαστίγιο (μαστίγιο). Δεν είναι τίποτα σαν τον παρελκόμενο αδένα, ο οποίος συμμετέχει στο σχηματισμό σπερματοζωαρίων-συσκευασμένων τμημάτων του σπερματικού υγρού. Είναι σε συσκευασμένη μορφή ότι το σπέρμα εισέρχεται στον κόλπο και το κανάλι του σπερματικού υποδοχέα του σεξουαλικού συντρόφου. Στον σπερματικό υποδοχέα, τα κοχύλια σπερματοζωαρίου καταστρέφονται, απελευθερώνοντας το περιεχόμενο.

Το εξωτερικό σεξουαλικό άνοιγμα στα πνευμονικά μαλάκια βρίσκεται κάτω από το σωστό πλοκάμι. Ανοίγουν το γεννητικό κλοάκι, παίρνοντας τους αποβολικούς αγωγούς τόσο των γυναικείων όσο και των αρσενικών αναπαραγωγικών συστημάτων. Μέσω του εξωτερικού γεννητικού ανοίγματος πραγματοποιείται

αφαιρώντας το δικό του συσσωρευτικό όργανο, εισάγοντας το συσσωρευτικό όργανο του συνεταίρου και, στη συνέχεια, τοποθετώντας αυγά. Βρίσκονται σε άμεση γειτνίαση με το τμήμα του αναπαραγωγικού συστήματος (δακτύλιοι δακτύλων, τσάντα αγάπης βέλη, τσάντα πέους, κλπ.) Μετατοπίζονται έτσι στο κεφάλι μέρος του σώματος.

Νευρικό σύστημα μαλάκια διάσπαρτα-οζώδη τύπου. Με την περιγραφείσα τεχνική της διάσπασης του Helix rotaya, μπορεί κανείς να δώσει προσοχή στο δακτύλιο του περι-οισοφαγικού νεύρου που περιβάλλει την αρχή του οισοφάγου. Δημιουργείται από συνδέσεις εγκεφαλικού-υπεζωκοτικού και εγκεφαλικού πετάλου που προέρχονται από τα εγκεφαλικά γάγγλια, καθώς και από τη μάζα των υποφαρυγγικών γαγγλίων που σχηματίζεται από τη συγχώνευση των ζευγαρωμένων κοιλιακών και σπλαχνικών γαγγλίων. Βρίσκεται δίπλα στο ζευγαρωμένο πεντάλ και υπεζωκομυελίτιδα, η διαφοροποίηση των οποίων είναι πολύ δύσκολη. Έτσι, ο περι-οισοφαγικός δακτύλιος των μαλακίων δεν είναι ομόλογος με τον δακτύλιο φαρυγγικού νεύρου των δακτυλιοειδών σκουληκιών.

Κατηγορία Bivalvia (= Lamellibranchia) - δίθυρα (παρόμοια με πλάκες) μαλάκια

Αποκόλληση Eulamellibranchia - αληθινά μολυβοειδή

http://studopedia.su/15_127666_Helix-pomatia--vinogradnaya-ulitka.html

Τατουάζ γοητεύει την αξία τους. Μυστικισμός. Cosmos

Το σαλιγκάρι είναι ένα αχιβάκι, το οποίο διαφέρει από άλλα σαλιγκάρια σε αρκετά μεγάλο μέγεθος: το μήκος του σώματος μπορεί να είναι από 2 έως 6 εκατοστά. Αυτό το μαλάκιο είναι εύκολα αντιληπτό λόγω του μεγάλου κελύφους του με καφέ μέλι, το οποίο είναι διακοσμημένο με διάφορες λωρίδες. Μπορείτε επίσης να βρείτε σαλιγκάρια σταφυλιών με ένα μόνο κέλυφος. Στην εμφάνιση, αυτό το κέλυφος μοιάζει με κυρτή σπείρα, μπορεί να φτάσει σε ύψος 4,5 εκατοστών, γεγονός που καθιστά το σαλιγκάρι αξιοπρόσεκτο. Το κέλυφος είναι πυκνό, πρακτικά σφαιρικό και ασβεστόλιθο - προστατεύει το μαλακό σώμα του μαλακίου από σκαντζόχοιροι, σαύρες, μερικά μεγάλα έντομα και αρπακτικά σαλιγκάρια.

Το σώμα του σαλιγκαριού είναι ασύμμετρο. Το σώμα του μαλακίου έχει ένα ευρύ, μυώδες, πυκνό πόδι - αναποδογυρίζοντας τους μύες του, το σαλιγκάρι μπορεί να ολισθήσει. Επίσης, ένα σαλιγκάρι έχει ένα ζευγάρι μάτια και ένα ζευγάρι χειλικά πλοκάμια. Το σώμα αυτού του πλάσματος έχει ένα μπεζ χρώμα με γκρι απόχρωση. Η βλέννα που εκκρίνεται από τον κοχλία προστατεύει το μαλάκιο από το στέγνωμα και επίσης καθιστά δυνατή την παρατήρηση σπόρων άμμου και μικρών λίθων όταν κινείται.

Το σαλιγκάρι δεν είναι μόνο κάτοικος σκιερά δάση, αλλά και κατοικίδιο ζώο - είναι εύκολο να κρατηθεί στο σπίτι λόγω της καθαριότητας και της ανεπιτήδευσής του στα τρόφιμα. Μόνο ένα μικρό γυάλινο ενυδρείο θα χρειαστεί για να κρατήσει το σαλιγκάρι του σπιτιού. Η πιο σημαντική προϋπόθεση για τη συντήρηση του σαλιγκαριού είναι η παροχή αρκετής υγρασίας για το μαλάκιο. Σε ένα ξηρό περιβάλλον, το σαλιγκάρι χάνει τη δραστηριότητά του, βυθίζοντας το στομάχι. Τα σαλιγκάρια σταφυλιών τρώνε μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών, φρούτων και πράσινων βλαστών.

Πάνω από τις αρχικές φωτογραφίες των σαλιγκαριών:

Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό αυτών των σαλιγκαριών είναι ότι είναι ερμαφροδιτικά, δηλαδή ότι ένας κτηνοτρόφος θα χρειαστεί 2 ενήλικες για αναπαραγωγή. Τα σαλιγκάρια βάζουν τα αυγά σε χαλαρό έδαφος. Σε ευνοϊκές συνθήκες (υγρασία, τροφή και μέτρια θερμοκρασία) τα σαλιγκάρια μεγαλώνουν και πολλαπλασιάζονται γρήγορα.

Βίντεο: Το σαλιγκάρι τρώει ένα αγγούρι (επιταχυνόμενη έκδοση)

Βίντεο: "Στην αναζήτηση της διασκέδασης": Farm Snail

Βίντεο: ΒΙΝΕΤΙΚΗ

Η πατρίδα του σαλιγκαριού (Helix pomatia Linnaeus, 1758) θεωρείται η Ιταλία και οι χώρες της νοτιοανατολικής Ευρώπης. Αυτή τη στιγμή είναι ευρέως διαδεδομένη και στις χώρες της Κεντρικής Ευρώπης και σε ορισμένες περιοχές της Δυτικής Ασίας και της Βόρειας Αφρικής (όπου το έφεραν οι Ρωμαίοι λεγεωνάριοι)

Στο έδαφος της πρώην ΕΣΣΔ, βρίσκεται στα δυτικά σύνορα της Λευκορωσίας, της Ουκρανίας, της Μολδαβίας και των χωρών της Βαλτικής. Επιπλέον, εισήχθη και εγκαταστάθηκε στα πάρκα της Αγίας Πετρούπολης, Μόσχας, Κίεβο και κάποιες άλλες πόλεις.

Το σαλιγκάρι ήταν γνωστό στους αρχαίους Ρωμαίους, οι οποίοι το εκτιμούσαν ιδιαίτερα ως προϊόν διατροφής. Σε ορισμένες χώρες, όπως η Ισπανία, η Γαλλία, η Ιταλία, το κρέας σαλιγκαριού εξακολουθεί να θεωρείται λεπτότητα. Στη Γαλλία, την Αυστρία και την Ομοσπονδιακή Δημοκρατία της Γερμανίας έχουν δημιουργηθεί ειδικές εκμεταλλεύσεις σαλιγκαριών, όπου καλλιεργούνται τόσο για εγχώρια κατανάλωση όσο και για εξαγωγή. Η Γαλλία, για παράδειγμα, εισάγει ετησίως περίπου πέντε χιλιάδες τόνους ζώντων σαλιγκαριών και περίπου ένα και μισό χιλιάδες τόνους κατεψυγμένου κρέατος.

Το σαλιγκάρι είναι τυπικός εκπρόσωπος των οικογενειών Helicidae. Έχει ένα μεγάλο, μάλλον στερεό (αντέχει πίεση έως 13,5 κιλά!) Κέλυφος σφαιρικού κυβικού σχήματος, φτάνοντας σε ύψος 45 mm με ελαφρώς μεγαλύτερο πλάτος - περίπου 47 mm. Σε ένα ενήλικο σαλιγκάρι, το κέλυφος αποτελείται από 4,5 - 5 ταχέως αναπτυσσόμενα πηνία, καταλήγοντας σε ένα ευρύ στόμιο. Η εσωτερική άκρη του στόματος αντιστρέφεται έντονα και σχεδόν καλύπτει πλήρως τον ομφαλό, αφήνοντας μόνο μια σχισμή από αυτό. Η επιφάνεια του κελύφους καλύπτεται με εγκάρσιες ρυτίδες που σχηματίστηκαν κατά την ανάπτυξή της και πολύ λεπτά, συχνά ορατά σπειροειδή αυλάκια.

Η αρχή του "παιχνιδιού αγάπης" (στο "The Life of Animals", τόμος 2, 1968)

Κατά κανόνα, το χρώμα του φόντου του κελύφους σε διαφορετικά άτομα ποικίλλει από το λευκόχρωμο έως το κίτρινο καφετί. Τέσσερις ευρείες ζώνες τρέχουν κατά μήκος των πηνίων, η ένταση των οποίων μπορεί να είναι από το φως έως το κορεσμένο καφέ. Ορισμένα σαλιγκάρια, τόσο μεταξύ των λωρίδων όσο και σε αυτά, έχουν αδιαμφισβήτητες λευκές κηλίδες.

Μαζί με αυτόν τον "άγριο τύπο χρωματισμού", υπάρχουν επίσης άτομα με μη χρωματισμένο νεροχύτη - αλβινικές. Επιπλέον, ο αριθμός των λωρίδων μπορεί να ποικίλει: ορισμένα σαλιγκάρια έχουν μόνο την άνω και την κάτω λωρίδα, άλλα έχουν μια δεύτερη στενή λωρίδα από την κορυφή και μια τρίτη λείπει. Όλες αυτές οι αποκλίσεις είναι κληρονομικές.

Τα σαλιγκάρια τρέφονται κυρίως με πράσινα μέρη των φυτών, σε μικρότερο βαθμό - με τα νεκρά και αποσυνθετικά μέρη τους, που φυτρώνουν από μυκητιακούς υφές. Ως εκ τούτου, τα φυσικά ενδιαιτήματα των σαλιγκαριών είναι φυλλοβόλα δάση και παχιά θάμνοι. Συχνά βρίσκονται επίσης κοντά σε κατοικίες - στους αμπελώνες (χάρη στις οποίες πήρε το όνομά τους), τους κήπους και τους κήπους της κουζίνας, όπου φέρνουν κάποιες (και μερικές φορές σημαντικές) βλάβες με την κατανάλωση καλλιεργούμενων φυτών.

Όπως και άλλα χερσαία μαλάκια, οι έλικες προτιμούν «ελαφρύ» χώμα με αλκαλική αντίδραση, ιδίως με πρόσμιξη κιμωλίας ή ασβεστόλιθου.

Τα σαλιγκάρια σταφυλιών είναι κυρίως νυκτερινά και συνήθως τρέφονται το σούρουπο. Μερικές φορές μπορούν να είναι ενεργοί κατά τη διάρκεια της ημέρας - σε υγρό και ζεστό καιρό, ιδίως μετά από βροχή. Κατά τη διάρκεια της ημέρας και κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, τα σαλιγκάρια κρύβονται κάτω από πέτρες, στη σκιά των φυτών, σε βρεγμένο βρύο, ή θάβονται στο έδαφος. Σε αυτή την περίπτωση, ο κοχλίας εισέρχεται στο κέλυφος, το στόμα του οποίου είναι κλειστό με ένα ειδικό "καπάκι" κατεψυγμένου λάσπης - το λεγόμενο epiphragm.

Όταν σχηματίζεται κατά τη διαδικασία της έλξης του σώματος του μαλακίου στο κέλυφος της λεπίδας, οι άκρες του μανδύα προσαρμόζονται σφιχτά στο πόδι και συλλέγουν την βλέννη που εκκρίνεται από αυτό. Στη συνέχεια, κλείνουν, κλείνοντας πλήρως το άνοιγμα του κελύφους, και η βλέννα που τους καλύπτει, παγώνει, σχηματίζοντας ένα επιφαρμά. Όπως και στην κατάσταση "αποσύρθηκε", ο κοχλία πρέπει να αναπνεύσει, ενάντια στην είσοδο του αέρα μια "εξαεριστική" πορώδη μορφή βλεννογόνου, που μοιάζει με ένα υπόλευκο σημείο. Δεν είναι δύσκολο να σιγουρευτεί κανείς τη λειτουργία του - εάν το μαλάκιο κατέρχεται σε χλιαρό νερό, οι φυσαλίδες αέρα αρχίζουν να εκπέμπουν από την έξοδο.

Μια σειρά epiphragms (σύμφωνα με το Block, 1971)
Υπόμνημα: O - έξοδος, A - arista, KM - άκρη του μανδύα μαλακίων

Κατά την παρατεταμένη ξηρασία, τα σαλιγκάρια μπορούν να σχηματίσουν έως και 16 epiphragms, χωρισμένα σε μικρά διαστήματα. Όλα τα επιφανειακά διαμορφωμένα επιφανήματα διασυνδέονται και το τελευταίο - με το σώμα του μαλακίου, μέσω λεπτών κορδονιών - "αριστά". Πιστεύεται ότι τα επιγραφικά με αριστικές δρουν σαν ψυχρόμετρο: όταν αλλάζει η υγρασία, τα epiphragms παραμορφώνονται και αυτό το σήμα μεταδίδεται από το arist στο σώμα του μαλακίου.

Με την έναρξη του κρύου του φθινοπώρου, το σαλιγκάρι προετοιμάζει ένα χειμερινό καταφύγιο για τον εαυτό του, σκάβοντας ένα νιφάδα στο έδαφος, όπου βρίσκεται στην αδρανοποίηση. Μερικές φορές για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται φυσικές κοιλότητες στο έδαφος ή τρύπες μικρών ζώων. Το σήμα για το χειμώνα είναι η μείωση της μέσης ημερήσιας θερμοκρασίας του αέρα σε περίπου 8 ° C.

Το βάθος του νυχτερινού χειμώνα είναι 5-10 εκατοστά και εξαρτάται από τη φύση του εδάφους. Το σαλιγκάρι βγάζει ένα βιζόν με το πόδι του, το πέλμα του οποίου πιέζεται σφιχτά στο έδαφος και παράγει κινήσεις παρόμοιες με το ερπυστριοφόρο. Εάν το έδαφος είναι πολύ πυκνό και δεν είναι δυνατόν να σκάβουμε αρκετά βαθιά, ο κοχλία γυρίζει πάνω στην πλάτη του και συλλέγει το φύλλωμα πτώσης από πάνω, το οποίο χρησιμοποιεί ως καταφύγιο. Έχοντας σκάψει, το σαλιγκάρι εισέρχεται στο κέλυφος, απελευθερώνει αέρα από τον πνεύμονα και απελευθερώνει ένα ή (πιο συχνά) μερικά epiphragms, τα οποία διαφέρουν από τα συνηθισμένα με μεγαλύτερο πάχος και υψηλότερη περιεκτικότητα σε ανθρακικό ασβέστιο.

Στη συνέχεια, το σαλιγκάρι πέφτει σε μια στοργή, ο μεταβολισμός στο σώμα της επιβραδύνεται δραματικά. Ταυτόχρονα, υπάρχει αλλαγή στη χημική σύνθεση του αίματος και του ενδοκυτταρικού υγρού, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο βλάβης των ιστών σε χαμηλή θερμοκρασία. Για παράδειγμα, οι εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει ότι τα σαλιγκάρια μπορούν να ανεχθούν τη μείωση της θερμοκρασίας σε μείον (!) 7 βαθμούς για αρκετές ώρες. Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια του χειμώνα μεταβολές στο επίπεδο του μεταβολισμού σε διαφορετικούς ιστούς των μαλακίων εμφανίζονται άνισα.

Μειώνεται πολύ, για παράδειγμα, στους ιστούς της γοναδής, αλλά δεν διαφέρει πολύ από τον κανόνα στους ιστούς του ποδιού. Αυτό, βεβαίως, έχει καλούς βιολογικούς λόγους - οι ιστοί των ποδιών πρέπει να είναι συνεχώς έτοιμοι για δράση, όπως στην άνοιξη (ή κατά τη διάρκεια της απόψυξης), τα λιωμένα μαλάκια μπορούν να πνιγούν όταν λιώσει το χιόνι. Για τον ίδιο λόγο, τα αδρανοποιημένα σαλιγκάρια είναι πάντα προσανατολισμένα με τα στόματά τους προς τα πάνω, τα οποία τους επιτρέπουν να φτάνουν γρήγορα στην επιφάνεια. Αυτή η κατάσταση, επιπλέον, αποτρέπει το epiphragm από την υγρασία και διευκολύνει την ανταλλαγή αερίων.

Την άνοιξη, όταν η θερμοκρασία του αέρα αυξάνεται σε συν 6-8 βαθμούς, τα σαλιγκάρια αφήνουν τα χειμερινά καταφύγιά τους και πηγαίνουν στην αναζήτηση τροφίμων.

Υπό φυσικές συνθήκες, τα σαλιγκάρια φθάνουν στην εφηβεία στο τρίτο ή τέταρτο έτος της ζωής (η συνολική διάρκεια ζωής αυτών των μαλακίων είναι 6-7 έτη). Σε ευνοϊκές συνθήκες, για παράδειγμα, σε ένα terrarium, τα νεαρά σαλιγκάρια αναπτύσσονται πολύ πιο γρήγορα και γίνονται σεξουαλικά ώριμα στο δεύτερο έτος της ζωής.

Όπως όλα τα χερσαία πνευμονικά μαλάκια, τα σαλιγκάρια είναι ερμαφροδιτικά. Η γονιμοποίηση σε αυτά, ωστόσο, είναι συνήθως σταυροειδής. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μεμονωμένα άτομα του Helix σε διαφορετικές χρονικές στιγμές είναι «πραγματικά αρσενικά» και «πραγματικά θηλυκά»: στην πρώτη περίπτωση, το αρσενικό είναι καλύτερα ανεπτυγμένο, στο δεύτερο, το θηλυκό μέρος του αναπαραγωγικού συστήματος. Το κανονικό ζευγάρωμα συνεπάγεται, φυσικά, τη συνάντηση δύο ατόμων σε διαφορετικά στάδια του σεξουαλικού κύκλου. Ελλείψει κατάλληλου συνεργάτη, η αυτο-γονιμοποίηση είναι επίσης δυνατή, αλλά η βιωσιμότητα των αυγών που τοποθετούνται ταυτόχρονα συνήθως μειώνεται.

Το ζευγάρωμα στα σαλιγκάρια εμφανίζεται την άνοιξη, αφού εγκαταλείψει τη χειμερία νάρκη. Κατά κανόνα, τα σαλιγκάρια ζευγαρώνουν αρκετές φορές. Πριν από το ζευγάρωμα, η συμπεριφορά των μαλακίων αλλάζει: το σαλιγκάρι σέρνει αργά, σαν να ψάχνει κάτι, σταματάει από καιρό σε καιρό, σηκώνει το μπροστινό μέρος του ποδιού. Όταν υπάρχουν δύο σαλιγκάρια έτοιμα για ζευγάρωμα, ξεκινούν το λεγόμενο παιχνίδι αγάπης: τεντώνονται προς τα πάνω, αγγίζουν τις σόλες, τα πλοκάμια και τους στοματικούς λοβούς.

Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, αυτές οι κινήσεις σταματούν και τα ζώα πέφτουν, σφιχτά αγκαλιάζοντας ο ένας τον άλλον. Μετά από μια περίοδο ανάπαυσης, όλα επαναλαμβάνονται. Αυτό το παιχνίδι διαρκεί περίπου δύο ώρες. Τέλος, ένα από τα ζώα ("πραγματικό αρσενικό") κολλάει ένα "βέλος αγάπης" στο σώμα του εταίρου, μετά το οποίο συμβαίνει η συσσώρευση, κατά τη διάρκεια της οποίας μεταφέρονται σπερματοζωάρια (αυτό είναι το όνομα της ομάδας σπερματοζωαρίων που περικλείονται σε ειδική βλεννογόνο κάψουλα). Μετά από αυτό, τα ζώα σέρνουν μακριά, αλλά για κάποιο χρονικό διάστημα ειδικά κύματα μυϊκών συστολών εξαπλώθηκαν κατά μήκος του ποδιού, προωθώντας την κίνηση των σπερματόφορων στο σπερματικό δοχείο.

Τοποθέτηση αυγών (σύμφωνα με το Animal Life, V. 2, 1968)

Η ωοτοκία πραγματοποιείται 18-60 ημέρες μετά το ζευγάρωμα. Αυτή η υψηλή μεταβλητότητα των όρων οφείλεται στο γεγονός ότι η ωοτοκία εμφανίζεται μόνο υπό ευνοϊκές συνθήκες. Όλη αυτή τη φορά, το σπέρμα αποθηκεύεται στη σφραγίδα υποδοχής. η γονιμοποίηση εμφανίζεται κατά τη στιγμή της ωοτοκίας. Η τοποθέτηση αρκετών δεκάδων (κατά μέσο όρο περίπου 50) λευκών που περικλείονται σε ασβεστολιθικό κελύφους με διάμετρο 7 χιλιοστών σε διάμετρο, τα σαλιγκάρια βρισκόταν στο έδαφος σε μια ειδικά χαραγμένη οπή, η οπή της οποίας είναι κλειστή.

Η διάρκεια της εμβρυϊκής ανάπτυξης εξαρτάται από τη θερμοκρασία και κυμαίνεται από 3 έως 5 εβδομάδες. Η εμβρυονική θνησιμότητα του σαλιγκάρι είναι συνήθως υψηλή και μπορεί να φτάσει το 100%. Είναι ενδιαφέρον να σημειώσουμε ότι οι νεκροί και εκείνοι που έχουν σταματήσει να αναπτύσσουν αυγά τρώγονται από τους εκκολαφμένους νέους, παρέχοντάς τους πρώτα θρεπτικά συστατικά και ασβέστιο.

Κρατώντας σαλιγκάρια στο σπίτι είναι εύκολο. Για το σκοπό αυτό, οποιοδήποτε γυάλινο ή πλαστικό δοχείο με επαρκώς μεγάλη επιφάνεια πυθμένα είναι κατάλληλο, για παράδειγμα, ένα χαμηλό, αξιόπιστο κλείσιμο ενυδρείου χωρητικότητας 50 λίτρων ή περισσότερο. Ένα στρώμα ελαφριάς, εύθρυπτης γης πάχους περίπου 5 cm χύνεται στο κάτω μέρος, όπου τα σαλιγκάρια μπορούν να σκάψουν τα αυλάκια τους, τον αγαπημένο τους χώρο ανάπαυσης. Ως χώμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, χώμα κήπου, μίγμα τύρφης και χούμου, έτοιμη γη για βεγόνιες, κλπ. Είναι απαραίτητο το έδαφος να είναι συνεχώς υγρό (αλλά όχι υγρό!). Στο terrarium, μπορείτε να χτίσετε ένα λόφο από κομμάτια ασβεστόλιθου, το οποίο θα παρέχει τα σαλιγκάρια όχι μόνο με καταφύγια, αλλά και με ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την κατασκευή ενός κελύφους.

Δεδομένου ότι η υπερβολική εξάτμιση της υγρασίας οδηγεί σε αφυδάτωση και θάνατο των μαλακίων, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη διατήρηση επαρκούς υγρασίας στο terrarium. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, μπορείτε να οργανώσετε ένα μικρό σώμα νερού μέσα στο terrarium, ή ακόμα καλύτερα, ένα σιντριβάνι. Μπορείτε επίσης να ψεκάζετε το terrarium από τον ψεκαστήρα περιοδικά (μία ή δύο φορές την ημέρα). Επιπλέον, είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε προσεκτικά τη ροή του καθαρού αέρα αλλάζοντας το μέγεθος των οπών εξαερισμού. Είναι επίσης χρήσιμο να κανονίσετε μπανιέρες σαλιγκαριών μια φορά την εβδομάδα - για λίγα δευτερόλεπτα για να τα βυθίσετε σε χλιαρό νερό με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 28-30 μοίρες.

Σαλιγκάρι σκάψιμο αϋπνίας κατά τη διάρκεια της χειμερίας νάρκη (By Lind, 1968)

Όταν το περιεχόμενο στο terrarium σαλιώνει αρκετά κατάλληλη θερμοκρασία δωματίου (20-23 ° C). Όταν η υπερθέρμανση ή η πτώση της υγρασίας σαλιγκάρια μπορεί κάλλιστα να αποφασίσει ότι η ξηρασία ξεκίνησε, και, κρύβοντας στο νεροχύτη, να κατανείμει epiphragm. Εάν όλα τα σαλιγκάρια σας έχουν κάνει αυτό, πρέπει είτε να αυξήσετε την υγρασία είτε να μειώσετε τη θερμοκρασία μετακινώντας το terrarium σε ένα πιο δροσερό μέρος.

Δεδομένου ότι τα σαλιγκάρια είναι νυχτερινά και λυκόφως ζώα, το terrarium πρέπει να παραμείνει μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Στο κλουβί με σαλιγκάρια είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η υψηλότερη δυνατή καθαρότητα. Αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο μόλυνσης ζώων με νηματώδη, κρότωνες και άλλους παθογόνους οργανισμούς.

Η σίτιση των σαλιγκαριών δεν είναι δύσκολη. Λόγω της μάλλον μακρά πεπτικό σύστημα και χαμηλή κίνηση ταχύτητα των τροφίμων, τα σαλιγκάρια μπορεί να φάει σχεδόν συνεχώς και σπάνια υποφέρουν από έλλειψη όρεξης. Η διατροφή τους σε αιχμαλωσία μπορεί να αποτελείται από λαχανικά (αγγούρια, ραπανάκια, πατάτες, παντζάρια, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκι), φρούτα (εκτός από τα εσπεριδοειδή): μπανάνες, μήλα, κ.λπ. και φρέσκα μυρωδικά (άγρια ​​φράουλα, πεντάνευρο, οξαλίδα, πικραλίδα, lungwort, κολλιτσίδα, τσουκνίδα, goutweed, χρένο, λάχανο). Λαχανικά και φρούτα πρέπει να προ-κομμένα σε λεπτές φέτες. Μπορείτε επίσης να ταΐσουν τα σαλιγκάρια (σε μικρές ποσότητες) εμποτισμένο ψωμί. Μην δώσετε αμέσως μια μεγάλη ποσότητα τροφής. καλύτερα να το προσθέσετε στο βαθμό του φαγητού και άρχισε να επιδεινώνεται υπολείμματα των τροφών απομακρύνονται τακτικά.

Εάν τα σαλιγκάρια έχουν αρχίσει να ωοτοκούν και θέλετε να συνεχίσετε, οι γονείς πρέπει (για να αποφύγουν τον κανιβαλισμό) να μεταμοσχευθούν σε άλλο δοχείο. Στο terrarium με τα αυγά θα πρέπει να παρέχει ένα σταθερό μικροκλίμα. Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι περίπου 25-30 ° C, η οποία μπορεί να επιτευχθεί με την τοποθέτηση ενός terrarium κοντά σε μια πηγή θερμότητας ή την εγκατάσταση ενός λαμπτήρα πυρακτώσεως χαμηλής ισχύος. Είναι επίσης πολύ σημαντικό να διατηρήσετε το έδαφος σε υγρή κατάσταση (αλλά όχι υπερβολικά!). Τα μικρά σαλιγκάρια πρέπει να διαθέτουν την πιο ποικίλη διατροφή και να βάζουν κομμάτια ασβεστόλιθου στο terrarium.

Το σαλιγκάρι είναι ένα από τα μεγαλύτερα χερσαία μαλάκια μας. Το σφαιρικό κέλυφος ενός σαλιγκαριού, φτάνοντας σε ύψος 5 εκατοστών με πλάτος 4,5 εκατοστών, έχει 4-4 στροφές, καταλήγοντας σε ένα ευρύ στόμιο.

Το κέλυφος είναι συνήθως κιτρινωπό-καφέ σε χρώμα με μεγάλες, σκούρες καφέ λωρίδες που τρέχουν κατά μήκος του. Το χρώμα είναι πολύ μεταβαλλόμενο: οι ζώνες έχουν διαφορετικά πλάτη και φωτεινότητα, μερικές φορές υπάρχουν μονοχρωματικά σαλιγκάρια και εντελώς απαλλαγμένα από ζώνες.

Στο κεφάλι ενός σαλιγκαριού υπάρχουν δύο ζευγάρια πλοκάμια, ένα από τα οποία φέρει μάτια, και το άλλο χρησιμεύει ως όργανα οσμής και αφής. Όπως όλα τα γαστερόποδα, το σαλιγκάρι ολισθαίνει κατά μήκος της επιφάνειας του ποδιού του λόγω μυϊκών συσπάσεων, κύματα που περνούν κατά μήκος της σόλας. Ταυτόχρονα, υπάρχει μια τεράστια ποσότητα βλέννας, η οποία μειώνει την τριβή και διευκολύνει την κίνηση σε ανώμαλες επιφάνειες. Προηγουμένως πιστεύεται ότι η βλέννα που εκκρίνεται από το μαλάκιο, και παραμένει να στεγνώσει στην τροχιά. Ωστόσο, οι σύγχρονοι ερευνητές έχουν δείξει ότι αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Η βλέννα εκκρίνεται από ένα κοχλία από ένα αυλάκι που βρίσκεται κοντά στο άνοιγμα του στόματος, μέσα στο οποίο ανοίγει ένας αγωγός ειδικού δερματικού αδένα. Στη συνέχεια, ρέει πίσω κατά μήκος της σόλας, ή μάλλον, το αχινό κηλιδώνει βλέννα με το πόδι, αλλά στο πίσω άκρο του ποδιού απορροφάται πίσω μέσω ενός ειδικού ανοίγματος στη σόλα. Αποδεικνύεται ότι η ταινία της βλέννας συνεχώς περιστρέφεται, όπως μια κάρα τρακτέρ, που περνάει από μπροστά προς τα πίσω έξω στο κάτω μέρος του κοχλία, και στη συνέχεια πίσω μπροστά μέσα στο σώμα. Αυτό σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε σημαντικά το κόστος των υγρών ζώων, το οποίο είναι πολύ σημαντικό όταν ζείτε στην ξηρά. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι σε καλό καιρό, όταν το μαλάκιο σέρνεται σε μια εντελώς στεγνή επιφάνεια, σχεδόν δεν αφήνει ένα γλοιώδες σημάδι, ενώ κατά τη διάρκεια της βροχής, όταν δεν είναι δύσκολο να αποκατασταθεί το νερό στο σώμα, παραμένει πίσω από το σαλιγκάρι μια παχιά λάμψη.

Πώς τρώνε τα σαλιγκάρια

Το σαλιγκάρι σταφυλιών τροφοδοτεί τα καταστροφικά πράσινα μέρη των φυτών, μυκήλιο μανιταριών και απορρίμματα φύλλων. Επιπλέον, τα σαλιγκάρια καταναλώνουν φρέσκα χόρτα. Στο στόμα ενός σαλιγκαριού είναι ο μυϊκός κύλινδρος (γλώσσα), που καλύπτεται με ένα σκληρό καπάκι με δόντια. Αυτή είναι η λεγόμενη ρατάλα ή τρίφτη. Με τη βοήθειά του, το αχιβάκι τρίβει τα φύλλα και τα στελέχη των φυτών, απορροφώντας την προκύπτουσα φυτική ζύμη. Περιλαμβάνει πολλά είδη στη διατροφή του, συμπεριλαμβανομένων των τσουκνιδιών, των οποίων οι καυτές τρίχες δεν το βλάπτουν. Το σαλιγκάρι έχει υπέροχη αίσθηση οσμής: μυρίζει τη μυρωδιά του ώριμου πεπονιού ήδη σε απόσταση 50 εκατοστών και η μυρωδιά του λάχανου είναι σε απόσταση 40 εκατοστών, αν και με ελαφριά αύρα του αεράκι. Με αέρα, οι ίδιες μυρωδιές ενεργούν σε αυτό μόνο από 6 εκατοστά. Το σαλιγκάρι έχει λάβει το όνομά του λόγω της βλάβης που προκαλεί στα αμπέλια. Ωστόσο, τα σαλιγκάρια ζουν όχι μόνο στους αμπελώνες, αλλά και στους κήπους, τα δάση και τις εκκαθαρίσεις στους κατάφυτους θάμνους. Το μαλάκιο ξοδεύει την ημέρα που κρύβεται στο νεροχύτη και βγαίνει για να τροφοδοτήσει το βράδυ.

Αναπαραγωγή σαλιγκαριών

Το σαλιγκάρι δεν έχει σαφείς ημερομηνίες αναπαραγωγής και ωοτοκίας. Φτάνει σε σεξουαλική ωριμότητα κατά τέσσερα χρόνια. Συνήθως το ζευγάρωμα συμβαίνει την άνοιξη ή τις αρχές του καλοκαιριού. Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες σε ένα δεδομένο έτος, το σαλιγκάρι μπορεί να ξεκινήσει την ωοτοκία σε 20 ή 60 ημέρες. Ωστόσο, αν το ζευγάρωμα έλαβε χώρα το φθινόπωρο, πριν τα ζώα εγκαταλείψουν για χειμερινή περίοδο, τα σπερματοζωάρια παραμένουν βιώσιμα την άνοιξη του επόμενου έτους, όταν λαμβάνει χώρα γονιμοποίηση. Τα γονιμοποιημένα αυγά των σαλιγκαριών βρίσκονται στο έδαφος, σκάβοντας μια εσοχή μέσα σε αυτό με τη βοήθεια των ποδιών τους. Κάθε αυγό καλύπτεται με προστατευτικό παχύ κέλυφος ανθρακικού ασβεστίου και περιέχει μέσα σε μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών στα οποία βρίσκεται το έμβρυο. Συνήθως την άνοιξη των αυγών έρχονται νεαρά σαλιγκάρια, μεγέθους περίπου 3-4 χιλιοστών, τα οποία ξεκινούν μια ανεξάρτητη ζωή.

Ενδιαφέρουσα συμπεριφορά των σαλιγκαριών κατά τη διάρκεια του ζευγαρώματος, το "παιχνίδι αγάπης" τους. Τα σαλιγκάρια σταφυλιών είναι αμφιφυλόφιλοι οργανισμοί, δηλ. κάθε άτομο έχει θηλυκό και αρσενικό αναπαραγωγικό σύστημα, οπότε ένα σαλιγκάρι μπορεί να παίξει το ρόλο τόσο του αρσενικού όσο και του θηλυκού. Ο χορός ζευγαρώματος του σαλιγκαριού είναι ένα αυστηρό τελετουργικό με μια απόλυτα ακριβή ακολουθία κινήσεων. Ένας ορισμένος ερεθισμός ενός ατόμου προκαλεί μια αυστηρά καθορισμένη αντίδραση άλλου και αντίστροφα. Ως εκ τούτου, οι ενέργειες και των δύο πλευρών είναι σαφείς και συνεπείς. Κάθε διέγερση σήματος είναι συγκεκριμένη για μια αντίδραση, όπως ένα κλειδί για μια κλειδαριά. Στο πείραμα, μπορείτε να προκαλέσετε στάσεις και κινήσεις χαρακτηριστικές του χορού ζευγαρώματος, αγγίζοντας ορισμένες περιοχές του σώματος του μαλακίου. Τα δύο σαλιγκάρια που συναντώνται τραβιούνται και έρχονται σε επαφή με τα πέλματα, αισθάνεστε ο ένας τον άλλον με πλοκάμια. Πιθανότατα, αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο αντιλαμβάνονται και μεταδίδουν σήματα σχετικά με την ετοιμότητα του συντρόφου για ζευγάρωμα. Στη συνέχεια, σφιχτά πιέζονται κατά της σόλας, βρίσκονται στο έδαφος για μισή ώρα. Μετά από αυτό, αφού έχουν εντατικοποιηθεί, τα σαλιγκάρια ωθούν το λεγόμενο "βέλος αγάπης" στο σώμα του εταίρου. Αυτή είναι μια βελόνα ασβέστη, η οποία σχηματίζεται σε μια ειδική σακούλα στο σώμα του μαλακίου και χρησιμεύει για να διεγείρει έναν σύντροφο.

Σαλιγκάρι σταφυλιών - ένας μεγάλος εκσκαφέας

Παρά τη βραδύτητα και το μεγάλο κέλυφος, το σαλιγκάρι είναι ένας καλός εκσκαφέας. Με την έναρξη του φθινοπώρου, με το μυώδες πόδι της, σκάει μια τρύπα στο έδαφος, όπου αδρανοποιεί. Το βάθος της εκσκαφής στο έδαφος ποικίλλει και εξαρτάται από μια ποικιλία εξωτερικών συνθηκών, κυρίως από την πυκνότητα του εδάφους. Η συμπεριφορά του κοχλία κατά την εκσκαφή μιας τρύπας συνίσταται, όπως και ο χορός ζευγαρώματος, από ένα καλά καθορισμένο σύνολο ενεργειών που παρατηρούνται κάτω από όλες τις συνθήκες. Το σαλιγκάρι αρπάζει το σμήνος του εδάφους με το κεφάλι, στη συνέχεια κάμπτεται το κεφάλι και πιέζει τη γη ενάντια στην σόλα, ωθώντας το προς το πίσω άκρο. Οι κυματοειδείς διατομές του ποδιού οδηγούν τη σφαίρα στο άκρο του σώματος και σπρώχνουν το πάνω από την κορυφή του νεροχύτη. Στη συνέχεια, το σαλιγκάρι μειώνει και πάλι το κεφάλι του στην τρύπα και καταλαμβάνει το επόμενο σμήνος της γης. Σταδιακά η τρύπα βαθαίνει, το σαλιγκάρι βυθίζεται στο έδαφος και από ψηλά καλύπτεται με απορριπτόμενους σβώλους γης. Αν το έδαφος είναι πολύ πυκνό και ο βιζόν δεν μπορεί να σκαφτεί, το σαλιγκάρι, με κλίση προς τα πίσω, παίρνει τα πεσμένα φύλλα, κάτω από τα οποία χειμενώνει.

Αφού έσκαψε, ο κοχλίας κλείνει την είσοδο στο νεροχύτη, για τον οποίο σφίγγει το στόμα με ένα ασβεστολιθικό κάλυμμα μεμβράνης. Αυτό το πώμα σχηματίζεται από μια στερεοποιητική βλέννα, "πιεσμένη" από το σώμα του μαλακίου με ειδικά δόντια, που βρίσκεται στην άκρη του στόματος του κελύφους. Όταν το πόδι τραβιέται στον νεροχύτη, τα προεξέχοντα δόντια απομακρύνονται από την βλέννη από αυτό, στην οποία προστίθενται κοκκία ανθρακικού ασβεστίου. Στην επιφάνεια του καπακιού παραμένει "εξαερισμός", μέσω του οποίου η ανταλλαγή αερίου. Μπορείτε να βεβαιωθείτε για τη λειτουργία εξαερισμού τοποθετώντας ένα σαλιγκάρι στο νερό. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, οι φυσαλίδες αέρα αρχίζουν να εξέρχονται από αυτό. Την άνοιξη, μέσω αυτής της τρύπας, το σαλιγκάρι συγκεντρώνει αέρα στους πνεύμονες και, ξυπνάει, πέφτει το καπάκι του χειμώνα.

Κατά την αδρανοποίηση στο έδαφος τα σαλιγκάρια βρίσκονται πάντα με το στόμα προς τα πάνω. Αυτό οφείλεται σε διάφορους λόγους. Πρώτον, η επαφή με το χώμα καθιστά δύσκολη την αναπνοή του σαλιγκαριού, δεύτερον, διευκολύνει τη διείσδυση μυκήτων και βακτηρίων στο νεροχύτη και, τρίτον, προκαλεί την υγρασία του καπακιού. Σε κανονική θέση, με το στόμα προς τα πάνω, υπάρχει πάντα αέρας μεταξύ του καλύμματος και του στρώματος του εδάφους, και εκτός αυτού, κατά την αφύπνιση, το ζώο μπορεί πιθανότατα να φτάσει στην επιφάνεια εάν το στόμα βλέπει προς τα πάνω. Η ταχύτητα του ξύπνημα στο σαλιγκάρι είναι μόνο λίγες ώρες, η οποία είναι πολύ σημαντική την άνοιξη με άφθονο λιωμένο χιόνι, όταν το σαλιγκάρι κινδυνεύει να πλημμυρίσει.

Το προστατευτικό καπάκι σχηματίζεται όχι μόνο πριν από το χειμώνα, αλλά και κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ξηρασίας. Η απώλεια υγρασίας είναι ο κύριος και συνεχής κίνδυνος που απειλεί τα χερσαία μαλάκια. Η εξάτμιση γίνεται μέσω του στόματος. Ένα καπάκι κορεσμένο με κόκκους ανθρακικού ασβεστίου το διατηρεί αποτελεσματικά, επομένως είναι μια προστατευτική συσκευή. Επιπλέον, το πώμα προστατεύει το μαλάκιο που βρίσκεται σε ηρεμία από μηχανικές βλάβες, διείσδυση επιβλαβών μικροοργανισμών και από εχθρούς.

Το σαλιγκάρι έχει την ικανότητα να αναγεννάται, δηλ. ανάκτηση χαμένων μερών του σώματος. Αν ξαφνικά, ως αποτέλεσμα μιας επίθεσης από ένα αρπακτικό ζώο, χάνει τα πλοκάμια του με τα μάτια και ακόμη και μέρος του κεφαλιού, αυτό δεν είναι μια τέτοια καταστροφή, επειδή μετά από 2-3 εβδομάδες, το κομμάτι που λείπει εμφανίζεται.

Πού ζουν τα σαλιγκάρια

Το σαλιγκάρι είναι ευρέως διαδεδομένο στη Νότια και Κεντρική Ευρώπη, τη Δυτική Ασία και τη Βόρεια Αφρική. Πρόκειται για ένα είδος που αγαπάει τη θερμότητα και ζει σε φυλλοβόλα δάση, σε παχιά, συχνά κοντά σε οικισμούς.

Τον τελευταίο καιρό, το σαλιγκάρι εισήχθη κοντά στη Μόσχα και την Αγία Πετρούπολη, όπου αισθάνεται καλά. Για παράδειγμα, ένας μεγάλος πληθυσμός αυτών των σαλιγκαριών βρέθηκε σε ένα παλιό φυλλοβόλο δάσος στο βόρειο τμήμα του αποθεματικού Prioksko-Ter-rasny στο Oka. Στην ίδια τη Μόσχα, τα σαλιγκάρια βρέθηκαν σε ένα από τα αρμποτάτσια κυριολεκτικά 20 μέτρα από έναν πολυσύχναστο δρόμο.

Τα σαλιγκάρια σταφυλιών ζουν πολύ καιρό, μέχρι 6-8 χρόνια, και σε κλουβιά μπορούν να ζήσουν όλα τα 10-12 χρόνια. Σε πολλές χώρες, για παράδειγμα στη Γαλλία και την Ιταλία, τα σαλιγκάρια σταφυλιών τρώγονται βραστά.

Ο πλησιέστερος συγγενής του σαλιγκαριού είναι το σαλιγκάρι Buch - ένα σπάνιο είδος που συνιστάται να συμπεριληφθεί στο Κόκκινο Βιβλίο της Ρωσικής Ομοσπονδίας, που βρίσκεται στον Καύκασο. Αυτό το ζώο που αγαπάει την υγρασία ζει σε δάση και κήπους κοντά στο νερό. Τα σαλιγκάρια Buch ζουν για περίπου 3-4 χρόνια, το δεύτερο έτος που αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται. Φάτε τα πράσινα μέρη των φυτών.

Αν βρείτε στο σωρό του χούμου, στο χορτάρι ή σε άλλα υγρά μέρη ένα πολύ μεγάλο καφετί σαλιγκάρι με ένα στρογγυλό κέλυφος και ένα επίμηκες, γλοιώδες σώμα, θα είναι πιθανότατα ένα σαλιγκάρι σταφυλιών. Από καιρό πίστευα ότι τέτοια σαλιγκάρια μπορούν να ζουν μόνο στον ζεστό νότο. Αλλά πρόσφατα τους είδα στην περιοχή Tver, κοντά στη δεξαμενή Ivankovo ​​(θάλασσα της Μόσχας). Τα σαλιγκάρια σταφυλιών πολλαπλασιάζονται στο Valdai. Βρίσκονται στη Μόσχα στο έδαφος του ολο-ρωσικού εκθεσιακού κέντρου, της Ακαδημίας Timiryazev και ακόμη και σε πάρκα. Υπήρχαν αγροκτήματα κοντά στη Μόσχα, όπου καλλιεργούν μαλάκια, γίγαντες. Πρόσφατα, δημοσιεύτηκαν δημοσιεύσεις με τίτλους όπως: "Τα σαλιγκάρια σταφυλιών επιτίθενται στην περιοχή της Μόσχας", "Οι σαλιγκάρια σταφυλιών έχουν τον έλεγχο του βορρά", "Η προστασία των κήπων μας από τους σαλιγκάρια των σταφυλιών". Αυτό το μεγάλο αχιβάδα φαίνεται σε μερικούς ανθρώπους τόσο χαριτωμένο που τοποθετείται σε ένα terrarium και διατηρείται σαν κατοικίδιο ζώο.

Περιγραφή σαλιγκαριών

Στις κεντρικές και νοτιοανατολικές περιοχές της Ευρώπης, τα σαλιγκάρια των σταφυλιών είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό. Βρίσκονται στις χώρες της Βαλτικής. Αυτά τα γιγαντιαία μαλάκια ζουν στις άκρες των δασών, στις παρυφές, κατά μήκος των όχθων ποταμών και λιμνών, σε πάρκα, αμπελώνες, κήπους, κήπους, ακόμη και σε τάφρους κατά μήκος των δρόμων. Από τις ημέρες της αρχαίας Ρώμης, τα σαλιγκάρια σταφυλιών εκτρέφονται σε ειδικά αγροκτήματα, ώστε να μαγειρεύουν φαγητά από αυτά.

Στη φύση, υπό ευνοϊκές συνθήκες, τα σαλιγκάρια ζουν σε 20 χρόνια. Πιο συχνά, η πορεία ζωής των μαλακίων περιορίζεται σε 6-8 χρόνια. Πεθαίνουν εξαιτίας ατυχημάτων και εχθρών: ανθρώπων, πτηνών, σκωληκοφόρων, σκαντζόχοιρων, νυφίτσων, σκουλών και... γατών. Συμβαίνει ότι μικρά σφάλματα ανεβαίνουν κάτω από το νεροχύτη και καταστρέφουν τη ζωή του σαλιγκαριού.

Σαλιγκάρι σταφυλιών σε όλη του τη δόξα

Τα σαλιγκάρια των σταφυλιών είναι πιο δραστικά κατά τη διάρκεια του λυκόφωτος και τη νύχτα από ό, τι κατά τις ώρες της ημέρας. Το απόγευμα σέρνονται έξω σε συννεφιασμένο καιρό ή μετά από βροχή. Το φθινόπωρο, όταν γίνεται δροσερό, σκάβουν σε χαλαρό έδαφος σε βάθος από 5 έως 25 cm ή καταλαμβάνουν ένα κενό βράχο, ανασύρονται σε νεροχύτη και πέφτουν σε αναβίωση. Το στόμιο του νεροχύτη για το χρόνο της νάρκης καλύπτεται με βύσμα ασβέστη με μια μικροσκοπική τρύπα για αναπνοή.

Τα σαλιγκάρια είναι κλασικοί ερμαφρόδιτοι, δηλ. κάθε άτομο είναι αμφιφυλόφιλο, εκτελεί αρσενικές και θηλυκές λειτουργίες. Όταν συμβαίνει ζευγάρωμα, συμβαίνει μόνο η ανταλλαγή σπερματοζωαρίων. Το γονιμοποιημένο μαλάκιο τοποθετεί έως και 40 αυγά, παρόμοια με τα μαργαριτάρια. Μόνο κάθε εικοστό νεογέννητο σαλιγκάρι επιβιώνει, οι άλλοι χάνονται για διάφορους λόγους. Τα μικρά σαλιγκάρια μιας εβδομάδας είναι σε θέση να βρουν το δικό τους φαγητό.

Σαλιγκάρι στον κήπο

Το γιγάντιο σαλιγκάρι θεωρείται σοβαρό αγροτικό παράσιτο που απαγορεύεται από την εισαγωγή σε πολλές χώρες. Μερικές φορές αυτά τα χαλαρά μαλάκια οργανώνουν μαζικές μετακινήσεις, γεμίζοντας τα πάρκα, τους αμπελώνες, τους κήπους και τους κήπους λαχανικών που συναντούν στο δρόμο τους. Μια τέτοια μαζική εισβολή σαλιγκαριών οδηγεί στην εξόντωση των φύλλων και των φρούτων των φυτών.

Σε περιοχές όπου εκτρέφονται πολλά σαλιγκάρια, είναι απαραίτητο να ληφθούν προστατευτικά μέτρα. Καλά βοηθήστε φραγκοστάφυλλα (για παράδειγμα, άγριο τριαντάφυλλο), τα οποία περικλείουν τα κρεβάτια. Βεβαιωθείτε ότι προστατεύετε τα νεοσύστατα δενδρύλλια. Τα σαλιγκάρια σταφυλιών έχουν τη συνήθεια να χειμωνιάζουν και να τρώνε στα ίδια μέρη. Τους προσελκύονται από νωπούς χούμους, που κατασκευάζονται στους κήπους σε μικρή απόσταση ο ένας από τον άλλο. Ένα τέτοιο αλκοόλ αποσπά την αγέλη αρκετά καλά από τις πολιτιστικές εκφορτώσεις.

Η μηχανική συλλογή εξακολουθεί να είναι ο πιο αξιόπιστος τρόπος για να προστατεύσετε τον ιστότοπό σας από σαλιγκάρια. Όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες δεν πρέπει να φέρνουν αυτά τα μαλάκια από ταξίδια και στη συνέχεια να τα απελευθερώνουν στο δικτυακό σας τόπο.

Η φροντίδα των σαλιγκαριών στο σπίτι

Μερικές φορές τα σαλιγκάρια σταφυλιών κρατούνται στο σπίτι. Αγοράστε, φέρετε ή πιάστε έξω από την πόλη. Πρόκειται για ζώα μεγάλης διάρκειας ζωής. Ένα σταθερό ρεκόρ είναι ένα τριάντα πέντε ετών σαλιγκάρι. Είναι αστείο να δούμε πώς αυτό το ζώο κοιτάζει έναν άνδρα. Τα μάτια του είναι σε διαδικασίες όπως τα πλοκάμια. Λένε ότι το αχιβάκι σύντομα συνηθίζει τον άνθρωπο και δεν τον φοβάται καθόλου.

Μπορεί να τοποθετηθεί βρύο ή μαλακό γρασίδι στο κάτω μέρος του terrarium

Ο οικότοπος του μαλακίου μπορεί να είναι ένα ενυδρείο ή ένα διαφανές πλαστικό κουτί. Πρέπει να υπάρχει ένα καπάκι στην κορυφή, έτσι ώστε το σαλιγκάρι να μην μπορεί να ξεφύγει. Είναι απαραίτητο να παρέχετε οπές ή σχισμές εξαερισμού, επειδή για την αναπνοή αυτά τα ζώα χρειάζονται αέρα. Η χωρητικότητα δεν πρέπει να τοποθετείται σε ηλιόλουστο μέρος.

Κατά τη διάρκεια της κίνησης κατά μήκος ενός οριζόντιου ή κατακόρυφου επιπέδου, εμφανίζεται μια μωσαϊκή σύσπαση των μυών. Ταυτόχρονα, το επιμηκυμένο πόδι σαλιγκαριού εμπλέκεται ενεργά. Στο μπροστινό μέρος του υπάρχουν αδένες που εκκρίνουν πολλή βλέννα.

Στη φύση, τα σαλιγκάρια της γης προτιμούν υγρά μέρη. Στον περιορισμένο χώρο του terrarium θα πρέπει να είναι ένα μικρό μπολ με νερό. Αυτά τα μαλάκια δεν κολυμπούν και μπορούν να πνιγούν σε βαθιά δοχεία. Είναι καλύτερο να μην βάζετε χαλίκια και αιχμηρές πέτρες έτσι ώστε το κέλυφος να μην σπάει όταν το σαλιγκάρι πέφτει από ύψος. Ένα χαλαρό μίγμα εδάφους τοποθετείται στο κάτω μέρος, κατά μήκος του οποίου μπορεί να μετακινηθεί εύκολα το σαλιγκάρι. Μία ή δύο φορές την ημέρα ψεκάζεται νερό σε ένα terrarium με πιστόλι ψεκασμού. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η υγρασία.

Τα σαλιγκάρια σταφυλιών τροφοδοτούνται κυρίως με φυτά. Τρώνε χόρτο και διάφορους νέους βλαστούς. Λαμβάνονται φύλλα από κολλιτσίδα, λάχανο, πικραλίδα, ελαιόλαδο και φρέσκα αγγούρια. Για την ενίσχυση του κελύφους απαιτείται ασβέστιο, το οποίο βρίσκεται στο έδαφος ή σε αλεσμένο κέλυφος. Μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι κιμωλία ή ασβεστόλιθο με λείες άκρες.

Σκόνη βλέννας ως καλλυντικό

Τα σαλιγκάρια σταφυλιών εκπέμπουν πολλή βλέννα όταν κινούνται. Θεωρείται καλό καλλυντικό προϊόν, έτσι δημιουργούνται κρέμες και οροί στη βάση του. Η βλέννα του σαλιγκαριού αποκαθιστά φθαρμένο ή φλεγμένο δέρμα, λειαίνει τις ρυτίδες και αποτελεί εξαιρετικό μέσο ενυδάτωσης.

Ορισμένα σαλόνια προσφέρουν μια δαπανηρή διαδικασία αναζωογόνησης του δέρματος. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε σαλιγκάρια σταφυλιών, σιγά-σιγά μετακινώντας το πρόσωπο και το σώμα. Λένε ότι με αυτόν τον τρόπο είναι πραγματικά δυνατό να εξομαλυνθεί και να μειωθεί σημαντικά ο αριθμός των ρυτίδων.

Πώς να μαγειρέψετε ένα σαλιγκάρι στο σπίτι;

Οι άνθρωποι έφαγαν σκάλες σταφυλιών ανά πάσα στιγμή.

Τα σαλιγκάρια των σταφυλιών τρώγονταν ανά πάσα στιγμή, επειδή Συχνά ήταν ένα από τα πιο προσιτά τρόφιμα. Εμφανή και νόστιμα πιάτα που σερβίρονται σε πολυτελή εστιατόρια. Το κρέας μαλακίων θεωρείται διαιτητικό, χωρίς χοληστερόλη. Συνήθως συγκρίνεται με το κρέας των στρειδιών. Περιέχει φωσφόρο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνες (Α, Ε και ομάδα Β).

Σε εκείνα τα μέρη όπου τα σαλιγκάρια σταφυλιών συγκομίζονται "κάδοι", εισάγονται συχνότερα στη διατροφή. Το αχιβάκι μπορεί να βράσει, τηγανισμένο, ψημένο, στιφάδο με κρασί, γεμιστό, κλπ. Προσθέστε λαρδί, αλάτι, σκόρδο, κρεμμύδι, λεμόνι, βότανα ή μπαχαρικά. Πριν μαγειρέψετε σαλιγκάρια σταφυλιών, είναι επιθυμητό να τα τοποθετήσετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ένα καπάκι, στο οποίο χύνεται ψιλοκομμένο άχυρο ή πίτουρο. Σαλιγκάρια, που έφαγαν πίτουρο, "καθαρίζονται" και γίνονται πιο νόστιμα.

Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν τη γεύση των σαλιγκαριών σταφυλιών, ψήνουν για δέκα λεπτά σε μπαρ πάνω από τα κάρβουνα. Το τελικό κρέας αφαιρείται από το κέλυφος και πρέπει να αφαιρέσει όλα τα εντόσθια.

Όταν μαγειρεύετε, αφαιρέστε πρώτα τη βλέννα. Για να γίνει αυτό, βράστε τα σαλιγκάρια σταφυλιών για λίγα λεπτά, ξεπλύνετε και στη συνέχεια βράστε τα σε γλυκό νερό για άλλα πέντε λεπτά. Αποδεικνύεται η βάση για πολλά πιάτα και ένα υγιεινό ζωμό σούπας. Το κρέας των βρασμένων σαλιγκαριών αφαιρείται από το κέλυφος, καθαρίζεται από σπλάχνα και τηγανίζεται με μπέικον και κρεμμύδια.

Ορισμένα καταστήματα είναι παγωμένη λιχουδιά - κοχύλια των σαλιγκαριών σταφυλιών, γεμισμένα με μείγμα θρυμματισμένου κρέατος μαλακίων, τυριού και ελαιόλαδου. Μερικές φορές σπανάκι, καρύδια ή μανιτάρια προστίθενται στο κρέας. Για να μαγειρέψετε ένα τέλειο πιάτο, βράστε τα σαλιγκάρια σταφυλιών για περίπου πέντε λεπτά, στη συνέχεια καθαρίστε το νεροχύτη από το περιεχόμενο, ξεπλύνετε το, βράστε το σε νερό με μικρή ποσότητα σόδα ψησίματος και στεγνώστε το. Μετά από αυτό, το κέλυφος είναι γεμάτο με γέμιση κρέατος από σαλιγκάρια με διάφορα πρόσθετα.

© Alla Anashina, ιστοσελίδα

© "Περιφέρεια της Μόσχας", 2012-2017. Αντιγραφή κειμένων και φωτογραφιών από το site moskvje.com απαγορεύεται. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Η Βουργουνδία είναι γνωστή όχι μόνο για τα κρασιά της και τη μουστάρδα Dijon, αλλά και για τα σαλιγκάρια της. Το πρώτο Σαββατοκύριακο του Αυγούστου, η μικρή γαλλική πόλη Digoin μετατρέπεται σε πρωτεύουσα σαλιγκαριών. Κατά τη διάρκεια των τριών ημερών του φεστιβάλ τρώγονται περισσότερα από 100.000 μαλάκια εδώ. Έμαθαν να μαγειρεύουν σχεδόν πριν από δυόμισι χιλιάδες χρόνια.

Το σαλιγκάρι είναι ένα από τα μεγαλύτερα χερσαία μαλάκια, το μέγεθος του κελύφους φτάνει τα 4,5 εκ. Αυτό το μαλάκιο είναι ερμαφρόδιτο, δηλαδή μπορεί να είναι και θηλυκό και αρσενικό. Και κάθε άτομο βάζει αρκετές δωδεκάδες αυγά. Τα νεαρά σαλιγκάρια φθάνουν το μέγιστο μέγεθος τους στο τέλος του καλοκαιριού · επομένως, τον Αύγουστο, οι αγρότες συγκομίζουν την άφθονη "συγκομιδή".

Το σαλιγκάρι είναι μέλος της οικογένειας Helicidae, ενώνοντας περισσότερα από 300 γένη χερσαίων μαλακίων. Το γένος Helix είναι ένα από τα πιο κοινά. Αυτά τα σαλιγκάρια ζουν στην Αυστραλία και στις εύκρατες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της νότιας Ρωσίας.

Στη φύση, τα σαλιγκάρια προτιμούν να εγκατασταθούν στα λιβάδια, σε μικρά υποβαθμισμένα δάση με πυκνά φυτά κάλυψης εδάφους, σε κήπους με ασβεστολιθικό ή ασβεστολιθικό έδαφος που έχει αλκαλική αντίδραση. Σε ξηρούς καιρούς, τα σαλιγκάρια κρύβονται κάτω από πέτρες, στη σκιά φυτών ή σε υγρό βρύα.

Η χειμερινή νάρκη του σαλιγκαριού διαρκεί έως και 3 μήνες. Στις φυσικές συνθήκες της Λευκορωσίας - τουλάχιστον 5 μήνες, ενώ τα μαλάκια με περίοδο αναβίωσης λιγότερο από 60 ημέρες υπό τις πειραματικές συνθήκες χαρακτηρίστηκαν από μειωμένη γονιμότητα ή δεν έδωσαν καθόλου αυγά.

Προετοιμάζοντας το χειμώνα, το σαλιγκάρι με το κάτω μέρος του ποδιού - το πέλμα - συνδέεται με το υπόστρωμα, μετά το οποίο κυλάει στο κέλυφος. Κρατώντας ακόμα στην επιφάνεια με την άκρη του ποδιού, το σαλιγκάρι με ένα βλεννογόνο σφίγγει το χώρο μεταξύ της επιφάνειας του υποστρώματος και των άκρων του στομίου του κελύφους, στη συνέχεια αφαιρεί το υπόλοιπο σκέλος κλείνοντας το άνοιγμα με τις πτυχές του μανδύα. Η μεμβράνη σκληραίνει, μετατρέπεται σε ένα συμπαγές καπάκι.

Κατά την αδρανοποίηση, το σαλιγκάρι χάνει περίπου το 10% του βάρους του, το οποίο ανακάμπτει 4-6 εβδομάδες μετά το ξύπνημα. Την άνοιξη, όταν η θερμοκρασία του αέρα αυξάνεται στους + 6-8 ° C, το ζώο ξυπνάει και αφήνει το χειμερινό του καταφύγιο. Το σαλιγκάρι μπορεί να ανεχθεί χαμηλές θερμοκρασίες, για παράδειγμα σε -7 ° C για αρκετές ώρες.

Το στρογγυλεμένο, σχεδόν σφαιρικό κέλυφος ασβεστόλιθου ενός σαλιγκαριού προστατεύει αξιόπιστα το μαλακό σώμα του μαλακίου από τους εχθρούς. Οι σπειροειδείς στροφές του κελύφους είναι κυρτές, το εξωτερικό τμήμα τους είναι λεία. Ο τελευταίος γύρος είναι μεγάλος και φουσκωμένος. Το κέλυφος είναι ομοιόμορφο, συνήθως σε πορτοκαλί-κιτρινωπό χρώμα. Το κεφάλι του σαλιγκαριού ξεχωρίζει αισθητά και φέρει δύο ζευγάρια πλοκάμια, στα άκρα ενός από τα ζευγάρια είναι τα μάτια του μαλακίου.

Το πόδι είναι μεγάλο, μυώδες. Σαλιγκάρια σταφυλιών και κινείται με τη βοήθεια αυτού του ποδιού. Με τη βοήθεια μυϊκών συσπάσεων, το ζώο, ολισθαίνον, απωθείται από την επιφάνεια. Κατά τη μετακίνηση, απελευθερώνεται βλέννα, μαλακώνοντας την τριβή, διευκολύνοντας την κίνηση στο υπόστρωμα. Οι αδένες βλέννας βρίσκονται στο μπροστινό μέρος του σώματος. Η μέση ταχύτητα κίνησης είναι περίπου 1,5 mm ανά δευτερόλεπτο. Μπορεί να διευθετηθεί τόσο σε οριζόντια (για παράδειγμα, στο έδαφος κάτω από μια πέτρα) όσο και σε κάθετη επιφάνεια (στους τοίχους κτιρίων, στο πλαϊνό ποτήρι του μαλακίου στο σπίτι).

Οι φυσικοί εχθροί του σαλιγκαριού είναι σκαντζόχοιροι, σκουλίκες, σαύρες, κρεατοελιές και κάποια άλλα ζώα. Είναι επίσης διαφορετικοί τύποι σκαθαριών που μπορούν να ανιχνεύσουν μέσα από το άνοιγμα του αναπνευστικού συστήματος και ορισμένα είδη αρπακτικών σαλιγκαριών. Αυτό το ζώο είναι ο εχθρός της γεωργίας, κυρίως επειδή τρέφεται με νεαρούς βλαστούς καλλιεργειών, ιδίως σταφυλιών. Σε αρκετές χώρες εξαντλούνται εντατικά και, σε ορισμένες χώρες, ιδίως στις χώρες της Βόρειας και Νότιας Αμερικής, απαγορεύεται η εισαγωγή αυτών των μαλακίων.

Τα σαλιγκάρια σταφυλιών έχουν εκτραφεί από την αρχαιότητα. Σύμφωνα με τη μαρτυρία του Πλίνιου Γέροντος, ο Fulvia Lippin άρχισε να τις αναπαράγει πρώτα. Τώρα σε πολλές χώρες υπάρχουν λεγόμενα "σαλιγκάρια", στα οποία σε μεγάλες ποσότητες, για μετέπειτα προετοιμασία ή εξαγωγή, εκτρέφουν αυτά τα γαστερόποδα, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για αυτούς.

Το κρέας τους περιέχει 10% πρωτεΐνες, 30% λίπος, 5% υδατάνθρακες, καθώς και βιταμίνες Β6, Β12, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο. Το ξηρό υλικό του σαλιγκαριού, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Αλιείας της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών της Λευκορωσίας, περιέχει 60-65% πρωτεΐνη, περίπου 5% λίπος, το υπόλοιπο είναι χαμηλής μοριακής οργανικής ύλης και ορυκτές ενώσεις - τέφρα.

Στην Ισπανία, τη Γαλλία και την Ιταλία, τα μαλάκια αυτά συχνά καταναλώνονται. Στη Γαλλία, μαγειρεύονται σε κέλυφος σε φυτικό έλαιο με μαϊντανό. Πιστεύεται ότι η γεύση του είναι ανώτερη από τη γεύση άλλων βρώσιμων σαλιγκαριών. Στη Γαλλία, τη Γερμανία, την Αυστρία και την Ελβετία θεωρείται σπάνιο και προστατευόμενο από το νόμο, εισάγεται από την Ελλάδα και άλλες χώρες, όπου συγκεντρώνεται ή εκτρέφεται ειδικά σε αγροκτήματα. Ακόμη και στη Ρωσία στην περιοχή Καλίνινγκραντ, τα σαλιγκάρια εκτρέφονται ευρέως προς πώληση σε εστιατόρια, για τη φαρμακοβιομηχανία, προς πώληση στα καταστήματα.

Λοιπόν, για ένα σνακ, εδώ είναι μερικές συνταγές για την προετοιμασία των σαλιγκαριών. Θα πρέπει να είναι περίπου η ίδια όπως στη φωτογραφία.

Σαλιγκάρια στην Βουργουνδία

100 σαλιγκάρια, 1 λίτρο λευκό κρασί, 200 γραμμάρια τρία τοις εκατό ξίδι, 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι, 2 καρότα, 2 μεγάλα κρεμμύδια, μαϊντανός, φύλλο δάφνης, θυμάρι, αλάτι, 800 γραμμάρια λάδι σαλιγκαριού.

Ετοιμάζονται σαλιγκάρια σε μια κατσαρόλα, ρίξτε κρύο νερό, βράστε και βράστε για 5 - 6 λεπτά. Ξεπλύνετε τα με κρύο νερό, στεγνώστε τα με ένα καθαρό πανί ή πετσέτα, βγάλτε το σαλιγκάρι από το σπίτι με μια καρφίτσα (στην Γαλλία υπάρχει ένα ειδικό εργαλείο για αυτό, μοιάζει με το πινάκιο) και κόψτε τη μαύρη άκρη του. Τα σαλιγκάρια που έχουν καθαριστεί με τέτοιο τρόπο πρέπει πάλι να πλυθούν και να τοποθετηθούν στο ταψί, γεμίζοντας με λευκό ξηρό κρασί και την ίδια ποσότητα νερού, έτσι ώστε όλα τα σαλιγκάρια να καλύπτονται με υγρό. Προσθέστε 2 φέτες καρότα, κρεμμύδια σε φέτες, θυμάρι, ρίζα μαϊντανού, κλαδί σέλινου, πράσινα κρεμμύδια. Αλατοποιείτε με ρυθμό 10 g ανά λίτρο και μαγειρεύετε για 4 ώρες. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει σε αυτό το ζωμό. Ενώ τα σαλιγκάρια βράζουν, πλένετε και βράζετε τα κοχύλια σε νερό σόδας. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα με καθαρό νερό και στεγνώστε.

Βούτυρο σαλιγκάρι: ψιλοκομίζουμε πολύ ψητά (σχάρα) 100 γραμμάρια κρεμμυδιού, 3 μεγάλα σκελίδες σκόρδο, προσθέτουμε 80 γρ. Ψιλοκομμένο μαϊντανό, 25 γραμμάρια αλάτι, 5 γραμμάρια πιπέρι, 700 γραμμάρια μαλακό βούτυρο, αλλά δεν λιώνουμε. Ανακατέψτε καλά τα πάντα σε ένα μπολ.

Στο κάτω μέρος του κελύφους βάζουμε ένα καρύδι μαγειρεμένου βούτυρου, έπειτα - ένα σαλιγκάρι, που καλύπτεται πάνω από ένα καλό μέρος του ίδιου ελαίου. Βάλτε τα γεμιστά κελύφη βουτυρωμένα σε ένα πιάτο και τα βάζετε σε ένα ζεστό φούρνο για 7-8 λεπτά πριν το σερβίρετε. Το γευστικό πιάτο που σκεπάζει αμέσως.

Σαλιγκάρια λιμουζίνας

6 ντουζίνα βύσσινα σαλιγκάρια, 1 φλιτζάνι ξύδι, 300 γραμμάρια φλούδες καρύδια, 200 γραμμάρια βούτυρο, 1 σκελίδα σκόρδο, μερικά κλαδάκια μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι.

Για ζωμό: 0,5 λίτρα λευκό ξηρό κρασί, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, φύλλο δάφνης, σέλινο, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι.

Σταφύλια οσπρίων, που προετοιμάζονται εκ των προτέρων, όπως υποδεικνύεται παραπάνω, βυθίζονται σε νερό, οξινισμένα με ξύδι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, φλούδα 1 καρότο και κρεμμύδι, τα ψιλοκόψτε, μαγειρέψτε χόρτα. Τώρα τα βάζετε σε μια ευρύχωρη κατσαρόλα, ρίχνετε λευκό κρασί και νερό ώστε να καλύπτονται πλήρως. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια, χόρτα και μαγειρέψτε για 3-4 ώρες. Ενώ βράζουν, ετοιμάστε λάδι σαλιγκαριού, για το οποίο θα πρέπει να καθαρίσετε τα καρύδια και το σκόρδο, να πλύνετε το μαϊντανό, να ψιλοκομίσετε τα πάντα. παραλείψτε το ψίχουλο ψωμιού σίκαλης μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Βάλτε το βούτυρο σε ένα μπολ, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια και άλλα χόρτα και το ψωμί, το πιπέρι και ανακατέψτε καλά τα πάντα για να κάνετε μια ομοιογενή μάζα. Όταν τα σαλιγκάρια μαγειρεύονται, αποστραγγίζετε το ζωμό, αφαιρείτε τα σαλιγκάρια από τα κελύφη με μια καρφίτσα, κόβετε τις μαύρες κουκίδες στο άκρο του σώματος. Γεμίστε τα κελύφη με τον ίδιο τρόπο όπως στην προηγούμενη συνταγή: βάλτε ένα κομμάτι ελαίου σαλιγκαριού μεγέθους σαλιγκαριού στο κάτω μέρος του κελύφους, στη συνέχεια ένα σαλιγκάρι και, τέλος, ένα κομμάτι μαγειρεμένου πετρελαίου ξανά.

Γεμιστά σαλιγκάρια τοποθετούνται σε ένα πυρίμαχο πιάτο βουτυρωμένο, σε κάθε ένα προσθέστε μερικές σταγόνες λευκό κρασί και βάζετε για 10 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο. Σερβίρετε αμέσως.

http://tattoobest.ru/mythical-animals/grape-snail-reproduction-grape-snails-garden-pest-pet-or-delicacy.html