Όσον αφορά τη δομή του, καθώς και τις χημικές ιδιότητες, ο σταθεροποιητής τροφίμων E492 τριστεατικός σορβιτάνης δεν είναι πολύ διαφορετικός από άλλες χημικές ενώσεις που ανήκουν στην ομάδα των πρόσθετων τροφίμων με την ονομασία E491-E492. Αξίζει να σημειωθεί ότι ακόμη και με την κατάσταση του "μη ασφαλούς" πρόσθετου τροφίμων για το ανθρώπινο σώμα, πολλοί ξένοι κατασκευαστές της ομάδας προϊόντων τροφίμων συνεχίζουν να χρησιμοποιούν τις ιδιότητες του σταθεροποιητή τροφίμων E492 τριστεατικό Sorbitan.
Βλάβη του τροφίμου E492 σταθεροποιητή Sorbitan tristearat
Όπως αποδείχθηκε, οι επιστημονικές αποδείξεις για την ενδεχόμενη βλάβη του σταθεροποιητή τροφίμων E492 τριστεατικού σορβιτάνη δεν αποτελούν ακόμη λόγο για πλήρη απαγόρευση της χρήσης και αποκλεισμού της ουσίας από τον κατάλογο των επιτρεπόμενων προσθέτων τροφίμων. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αν και ο σταθεροποιητής τροφίμων E492 τριστεατικό Sorbitan επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί στην επικράτεια των περισσότερων κρατών, οι γιατροί αποφάσισαν να καθορίσουν τους κανόνες για την κατανάλωση μιας χημικής ένωσης.
Η βλάβη του σταθεροποιητή τροφίμων E492 Τρισταϊκή σορβιτάνη μπορεί να "χτυπήσει" πολύ έντονα στο σώμα και να προκαλέσει σημαντική βλάβη στην υγεία και την κανονική ευεξία του ατόμου. Όσον αφορά την εμφάνισή του καθώς και τη χημική δομή του, ο σταθεροποιητής τροφίμων E492 Τριεστεαρικός σορβιτάνης είναι μια κηρώδης ή κονιοποιημένη ουσία, η οποία διακρίνεται από το κίτρινο, κρέμα ή καφέ χρώμα του.
Ο σταθεροποιητής τροφής E492 τριστεατικός σορβιτάνης τήκεται σε θερμοκρασία 50 ° C και διακρίνεται επίσης από την παρουσία ενός ελαφρού, αλλά οσμοτικού χαρακτηριστικού αποκλειστικά για αυτόν τον σταθεροποιητή. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι χημικές ιδιότητες του σταθεροποιητή τροφίμων E492 τριστεατικού σορβιτάνης επιτρέπουν τη χρήση ενώσεων σε μάλλον περιορισμένη ποσότητα τροφής. Το θέμα είναι ότι ο σταθεροποιητής τροφίμων E492 τριστεατικό Sorbitan αναμειγνύεται ελάχιστα με υδατικά διαλύματα και αλκοόλες. Ωστόσο, με αιθέρες, ακετόνη ή τολουόλιο, ο σταθεροποιητής Ε492 αναμιγνύεται καλά.
Επιπλέον, ο σταθεροποιητής τροφίμων E492 Tristearate σορβιτάνης συμμετέχει σε διεργασίες διασποράς στην αλληλεπίδραση ενός χημικού με έλαια ή φυσικά λίπη. Σταθεροποιητής τροφίμων E492 Η τριστεατική σορβιτάνη χρησιμοποιείται όχι μόνο ως σταθεροποιητική ουσία στην παραγωγή τροφίμων. Η ένωση είναι σε θέση να εκτελέσει τις λειτουργίες ενός πυκνωτικού, ενός πρώην και ενός παράγοντα υφής.
Ο σταθεροποιητής E492 συμβάλλει στην επίτευξη της απαραίτητης συνοχής των προϊόντων διατροφής. Επιπλέον, ο σταθεροποιητής Ε492 εμπλέκεται στη διαδικασία σχηματισμού της σύστασης του τελικού προϊόντος. Με την περαιτέρω αποθήκευση των τελικών προϊόντων διατροφής, είναι ο σταθεροποιητής τροφίμων E492 Sorbitan tristearat που βοηθά στη διατήρηση του αρχικού επιπέδου του ιξώδους των μαγειρικών προϊόντων.
Εάν σας αρέσουν οι πληροφορίες, κάντε κλικ στο κουμπί
http://findfood.ru/component/pishhevoj-stabilizator-E492-sorbitan-tristearatE 492 πρόσθετο τι βλάβη
Η τριστεατική σορβιτάνη είναι ένας κοινός γαλακτωματοποιητής που προστίθεται σε πολλά τρόφιμα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι δημοφιλής στη χρήση μεταξύ των γλυκών τύπων τροφίμων.
Γενικά χαρακτηριστικά και παραλαβή
Το συμπλήρωμα διατροφής E492 είναι σκόνη ή στυπτική μάζα ανοικτού καφέ χρώματος. Χαρακτηρίζεται όχι έντονη οσμή. Αδιάλυτο σε νερό και αλκοόλες. Διαλύεται καλά σε μεθυλοβενζόλιο και αιθέρες. Σκληρύνει την ουσία σε θερμοκρασία 47 βαθμών Κελσίου.
Το Sorbitan tristearat βρίσκεται επίσης με διαφορετικό όνομα - SPAN 65 (φωτογραφία: russian.alibaba.com)
Η τριστεατική σορβιτάνη ελήφθη προηγουμένως από το σώμα των ζώων. Τώρα αυτή η διαδικασία αντικαθίσταται από συνθετική παραγωγή της ουσίας. Η τριστεατική σορβιτάνη λαμβάνεται με την αντίδραση σορβιτόλης και στεατικού οξέος.
Επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα: τα οφέλη και η βλάβη
Τα συστατικά του E492 (σορβιτόλη και στεατικό οξύ) γίνονται αντιληπτά από το ανθρώπινο σώμα και απορροφώνται. Αυτή η ουσία είναι σχετικά ασφαλής.
Όταν ξεπεραστεί ο ημερήσιος κανόνας (25 mg ανά κιλό σωματικού βάρους) προκαλεί τέτοιες αντιδράσεις στο σώμα όπως η ανάπτυξη του ινώδους ιστού των οργάνων, η επιβράδυνση των διεργασιών ανάπτυξης, οι αλλαγές στη λειτουργία του ήπατος, ο ερεθισμός του δέρματος.
Οι κλινικές μελέτες δεν επιβεβαίωσαν το όφελος για το ανθρώπινο σώμα του τριστεατικού σορβιτάνης.
Χρήση και εφαρμογή
Στη βιομηχανία τροφίμων το E492 χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής που σταθεροποιεί το ιξώδες των προϊόντων. Προστίθεται σε επιδόρπια, τσάι και φρούτα, σοκολάτα, αλεύρι. Εκτός από τα τρόφιμα, χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και στα φαρμακευτικά προϊόντα.
Ποσοστό περιεχομένου
Πρέπει να γνωρίζετε την κανονικοποιημένη ποσότητα αυτού του προσθέτου στα τρόφιμα (πίνακας 1).
Πίνακας 1 - Ο κανόνας της περιεκτικότητας του προσθέτου τροφίμων E492 σε προϊόντα σύμφωνα με το πρότυπο SanPiN 2.3.2.1293-03 από 05.26.2008
Μέγιστη περιεκτικότητα σε προϊόντα, g / kg
http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e492.htmlΣυμπλήρωμα διατροφής E 492: αναμειγνύεται με φουντούκι και φουντούκι 65
Στην τεχνολογία παραγωγής τροφίμων, καλλυντικών, πρόσθετων ουσιών για τα ναρκωτικά E 492 ανατέθηκε υποστηρικτικός ρόλος. Για τον καταναλωτή δεν παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
Η ουσία δεν αποτελεί πηγή ευεργετικών ουσιών. Οι αναφορές της βλάβης του βασίζονται σε υποθέσεις.
Όνομα προϊόντος
Τριστεατική σορβιτάνη - το όνομα του πρόσθετου, σταθερό GOST 32770-2014.
- Τριστεατικός σορβιτάνης, διεθνής.
- Е 492 (Е - 492), Ευρωπαϊκός κωδικός πρόσθετων τροφίμων.
- σορβιτάνη tristearata - SPEN 65, η επίσημη εμπορική ονομασία.
- SPAN 65;
- Sorbitantristearat, Γερμανικά;
- σορβιτανοστεατικό, γαλλικό.
Τύπος ουσίας
Η πρόσθετη ουσία E 492 ως επιφανειοδραστική ουσία ανήκει στην ομάδα των γαλακτωματοποιητών. Ανάλογα με το μέσο, μπορεί να ενεργεί ως αντι-αφρώδες μέσο ή αφρός.
Αυτός είναι ένας από τους εκπροσώπους σορβιτανών - εστέρων ανυδροσορβιτόλης με κορεσμένα λιπαρά οξέα. Όλοι τους έχουν τη συντομογραφία SPEN (ή SPAN).
Εκτός από τη σορβιτάνη tristearata, η κατάσταση των προσθέτων τροφίμων έχει:
- μονοστεατική σορβιτάνη, Ε 491, SPAN 60,
- μονολαουρική σορβιτάνη, Ε 493, SPAN 20,
- μονοελαϊκή σορβιτάνη, Ε 494, SPAN 80,
- μονοπαλμιτική σορβιτάνη, Ε 495, SPAN 40.
Η πρόσθετη ουσία Ε 492 λαμβάνεται στη διαδικασία της απ 'ευθείας εστεροποίησης της εξατομικής αλκοόλης σορβιτάνης με φυσικό στεατικό οξύ.
Ιδιότητες
Συσκευασία
Το SPEN 65 μπορεί να συσκευάζεται σε οποιοδήποτε δοχείο όπως συμφωνήθηκε με τον αγοραστή. Συνήθως η συσκευασία είναι:
- Τσάντες από συνθετικά νήματα.
- χαρτοσακούλες πολλών στρώσεων kraft.
- βαρέλια από χαρτόνι.
- αλουμινίου ή πλαστικών βαρελιών.
Εάν είναι απαραίτητο, προστατεύστε το προϊόν με πρόσθετη επένδυση από πολυαιθυλένιο.
Εφαρμογή
Ο γαλακτωματοποιητής καθιστά δυνατό τον σχηματισμό ενός κολλοειδούς διαλύματος από τις φάσεις που συνδυάζουν και την ομοιόμορφη κατανομή των σωματιδίων.
Το κύριο πεδίο εφαρμογής είναι η παραγωγή σοκολάτας και γλυκών με βάση υποκατάστατα κακάου με γέμιση (πλήρης καρύδι, γέμιση πραλίνας). Το πρόσθετο αυξάνει τη ρευστότητα της μάζας, προστατεύει την επιφάνεια από λιπαρή άνθηση, βελτιώνει την εμφάνιση και τη γεύση. Χρησιμοποιείται από κατασκευαστές πολλών γνωστών εμπορικών σημάτων (για παράδειγμα, "A. Korkunov").
Το SPAN 65 περιλαμβάνει:
- ζαχαρώδη προϊόντα για τη μείωση του ιξώδους ·
- υποκατάστατα γάλακτος και κρέμας, επιδόρπια με βάση τα λαχανικά, κρέμες ποτών, γαλακτωματοποιημένες σάλτσες για τη βελτίωση της συνέπειας.
- παγωτό για τη διευκόλυνση της μάζας μαστίγιο (στο γαλακτοκομείο και την κρέμα δεν χρησιμοποιείται)?
- μαργαρίνη για να σταθεροποιήσει τη διαδικασία κρυστάλλωσης, να αποτρέψει τη φθορά?
- λίπη για το τηγάνισμα (δεν επιτρέπει ψεκασμό).
- ψήσιμο και παρόμοια προϊόντα αλεύρου: ενισχύει τη γλουτένη, βελτιώνει την πλαστικότητα της ζύμης, αυξάνει τον όγκο του τελικού προϊόντος,
- Γλάσες και άλλες διακοσμητικές επιστρώσεις για την αποφυγή ρωγμών, αύξηση της ρευστότητας.
Συμπληρώματα για απώλεια βάρους.
Το πρόσθετο E 492 χρησιμοποιείται σε καλλυντικά και φαρμακευτικά προϊόντα (αλοιφές, κρέμες) για τη βελτίωση της υφής, αποτρέποντας την αποκόλληση.
Ωφέλεια και βλάβη
Η τριστεατική σορβιτάνη είναι ένα ουδέτερο προϊόν. Δεν αντιπροσωπεύει βιολογική αξία, ούτε προκαλεί καμία αισθητή βλάβη.
Στο σώμα, το SPAN 65 βαθμιαία αναλύεται σε στεατικό οξύ και σορβιτόλη, τα οποία απορροφώνται πλήρως.
Η ημερήσια πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 25 mg / kg σωματικού βάρους.
Περιορισμοί προκαλούνται από παραδοχές σχετικά με την ικανότητα του SPAN 65 να καθυστερήσει την απορρόφηση του λίπους από το σώμα, προκαλώντας έτσι συσσώρευση. Αυτό μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς το ήπαρ, να προκαλέσει παχυσαρκία.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο γαλακτωματοποιητής Ε 492 βρίσκεται στον κατάλογο προσθέτων τροφίμων της FDA, αλλά το καθεστώς είναι ασαφές λόγω της έλλειψης κανονιστικών εγγράφων. Στη Ρωσία, επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται ασιατικά κράτη, χώρες της ΕΕΑΕ και της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η SPANY απαγόρευσε στη Γερμανία.
Το Saffron ή το E164 είναι το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο. Γιατί να το μάθετε στο άρθρο μας.
Τι είδους επεξεργαστή κουζίνας είναι καλύτερο να αγοράσετε για καταστήματα τροφίμων; Αυτό το θέμα είναι αφιερωμένο στο υλικό μας.
Σημαντικοί κατασκευαστές
Στη Ρωσία, το E 492 δεν παράγεται. Η αγορά αποτελείται από ξένες εταιρείες:
- Danisco (Δανία, Γαλλία).
- Prozas (Τουρκία);
- Foodchem International Corporation (Κίνα).
- ADINATH INTERNATIONAL (Ινδία).
Η δήλωση ότι το SPEN 65 προκαλεί παχυσαρκία, ίνωση, επιβράδυνση της ανάπτυξης και άλλες δυστυχίες δεν υποστηρίζεται από πειστικές αποδείξεις. Δεν υπάρχει μια μοναδική μελέτη που να οδηγεί στο λογικό της συμπέρασμα.
http://vkusologia.ru/dobavki/stabilizatory-emulgatory/e492.htmlE492 - Τριστεατική σορβιτάνη
Η τριστεατική σορβιτάνη σημειώνεται στον πίνακα ταξινόμησης των προσθέτων τροφίμων με τον κωδικό αριθμό E 492.
Η ουσία είναι αρκετά ευέλικτη. Και αυτή η ευελιξία της εκδηλώνεται σε άμεση αναλογία προς το περιβάλλον στο οποίο τοποθετείται.
Δηλαδή, σε ένα ορισμένο περιβάλλον, το Ε 492 δρα ως γαλακτωματοποιητής, στο άλλο - ως αντιαφριστικό, ή αντίστροφα, ένας αφρός.
Αλλά σε κάθε περίπτωση, συμπεριλαμβανομένων των φαρμακολογικών και καλλυντικών τομέων παραγωγής, αυτό το πρόσθετο παίζει πάντοτε το ρόλο ενός βοηθητικού συστατικού.
Η ασφάλεια του E 492 προσδιορίζεται με βάση τη μη τοξικότητα και την υποαλλεργική του δράση.
Προέλευση: τεχνητό, με φυσικές πρώτες ύλες.
Κατηγορία πρόσθετης ύλης: γαλακτωματοποιητής, αντιαφριστικό ή αφρός (σε άμεση σχέση με το περιβάλλον) ·
Κίνδυνος: Ελάχιστο επίπεδο.
Συνώνυμα ονόματα: E 492, τριστεατικό σορβιτάνη, τριστεατικό σορβιτάνη, Ε-492.
Γενικές πληροφορίες
Η χημική ουσία του προσθέτου ουσίας E 492 είναι ένα μείγμα πολύπλοκων μερικών εστέρων σορβιτόλης με δι- και μονοϋδρίδια και στεατικό οξύ. Ο μοριακός τύπος θα μοιάζει με τον εξής: Γ60H114Ο8
Η μέθοδος λήψης του προσθέτου είναι η άμεση εστεροποίηση της εξαϋδόλης της σορβιτόλης με το φυσικό στεατικό οξύ.
Από φυσική άποψη, αυτό το πρόσθετο είναι μια λευκή ουσία με μια κιτρινωπή απόχρωση με τη μορφή εύθρυπτης σκόνης, νιφάδων ή κεριού. Η μυρωδιά αυτής της ουσίας είναι συνήθως αδύναμη, αλλά χαρακτηριστική. Η σκόνη Ε 492 διαλύεται σε τολουόλιο και αιθέρες. Δείχνει υψηλή σταθερότητα σε σχέση με το περιβάλλον αλκοόλ και νερού.
Επίδραση στο σώμα
Σύμφωνα με τον ορισμό των επιστημόνων, το επίπεδο κινδύνου αυτού του τύπου ουσίας είναι μηδενικό. Ωστόσο, το όριο καθορίστηκε για να περιορίσει την προσθήκη του E 492 στα τρόφιμα και είναι 25 mg ανά kg σωματικού βάρους ανά ημέρα.
Σε περιπτώσεις υπέρβασης του καθιερωμένου κανόνα κατανάλωσης αυτής της ουσίας ανά ημέρα, το επίπεδο του κινδύνου ίνωσης, η αύξηση του ήπατος, η επιβράδυνση της ανάπτυξης είναι υψηλή. Επιπλέον, αυτό το πρόσθετο σε μεγάλες ποσότητες θα συμβάλει στη συσσώρευση περίσσειας λίπους στους ιστούς.
Στην περίπτωση εξωτερικής επαφής με την ουσία, μπορεί να εμφανιστεί ήπιος ερεθισμός στο δέρμα ή στους βλεννογόνους.
Τα οφέλη
Δεν είναι τόσο χρήσιμη όσο η ουδέτερη ιδιότητα αυτού του πρόσθετου είναι η πλήρης διάσπαση του στο ανθρώπινο σώμα σε πιο απλές και φυσικές ουσίες - σορβιτόλη και στεατικό οξύ. Και αυτοί, με τη σειρά τους, υπόκεινται σε πλήρη απορρόφηση στο σώμα.
Χρήση του
Το κύριο πεδίο εφαρμογής του πρόσθετου E 492 είναι η παραγωγή σοκολάτας και γλυκών με υποκατάστατα και πληρωτικά κακάου. Αυτό οφείλεται στην ιδιότητα του προσθέτου να αυξήσει το επίπεδο ρευστότητας της μάζας, για να προστατεύσει την επιφάνεια από το «γκρίζο» λίπος, γενικά, για να βελτιώσει τα εξωτερικά δεδομένα και τη γεύση του τελικού προϊόντος.
Αλλά εκτός είδη ζαχαροπλαστικής, Ε 492 προστίθεται στην κατασκευή κρέμα, το γάλα, το ψήσιμο αρτοποιίας, τσίχλες, παγωτά, ποτά και αφεψήματα, σάλτσες, φρούτα πάγωμα, ψωμί μαγιάς και διαιτητικά συμπληρώματα.
Νομοθεσία
Στη Γερμανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες, το E 492 απαγορεύεται για την παραγωγή τροφίμων. Αυτό οφείλεται στην έλλειψη έρευνας για την ουσία αυτή.
Όμως, στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, τη Ρωσική Ομοσπονδία, την EAEU και ορισμένες ασιατικές χώρες, σύμφωνα με νομοθετικά έγγραφα, επιτρέπεται η προσθήκη τους στα παραπάνω προϊόντα.
http://nebolet.com/emulgatory/e492.htmlE492 - Τριστεατική σορβιτάνη
Τριστεατική σορβιτάνη, Ε492 - τι είναι;
Το πρόσθετο τριστεατικό εστέρα σορβιτάνης Ε492 είναι ένας οργανικός εστέρας που αποτελείται από τρία υπολείμματα στεατικού οξέος και ένα παράγωγο πολυϋδρικής αλκοόλης σορβιτόλης. Η ουσία έχει υψηλό μοριακό βάρος, δεν διαλύεται στο νερό, έχει υψηλή επιφανειακή δραστηριότητα, χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως γαλακτωματοποιητής.
Χημικός τύπος τριστεατικής σορβιτάνης - C60H114Ο8. Το συμπλήρωμα E492 λαμβάνει οργανική σύνθεση πολλών σταδίων σύνθετης τεχνολογίας.
Τριστεατική σορβιτάνη, E492 - επίδραση στο σώμα, βλάβη ή όφελος;
Το τριστερικό άλας σορβιτάνης περιέχει εστερικούς δεσμούς, στους οποίους παρασκευάζεται το διατροφικό κανάλι. Τα ένζυμα κατηγορίας εστεράσης αντιμετωπίζουν εύκολα αυτό το έργο. Τα υπολείμματα στεατικού οξέος οξειδώνονται με τον ίδιο τρόπο όπως και στις αντιδράσεις ανταλλαγής λίπους. Ταυτόχρονα, σχηματίζεται η ενέργεια του ΑΤΡ - οι ουσίες είναι πάντα χρήσιμες. Η σορβιτόλη είναι ένα πολύ γνωστό γλυκαντικό που συνιστάται για άτομα με διαβήτη. Κατά συνέπεια, δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες με τη διάθεση του προσθέτου E492 από τον οργανισμό.
Εντούτοις, αξίζει να θυμηθούμε ότι το τριστερικό άλας της σορβιτάνης δεν διαλύεται στο νερό και μπορεί να συσπειρωθεί με τη δράση των ενζύμων μόνο αφού συμμετάσχει στη διαδικασία των χολικών οξέων. Κατά συνέπεια, με την κατάποση σημαντικών ποσοτήτων τριστεατικής σορβιτάνης στο σώμα, το φορτίο στο διατροφικό κανάλι αυξάνεται. Πιστεύεται ότι αυτό μπορεί να διαταράξει το μεταβολισμό των λιπιδίων, να προκαλέσει λιπώδη αναγέννηση. Συνιστάται να μην καταναλώνονται περισσότερα από 25 mg τριστεατικής σορβιτάνης ανά κιλό σωματικού βάρους κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Το πρόσθετο E492 εγκρίνεται για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένων των μετα-σοβιετικών και των περισσότερων ευρωπαϊκών χωρών, με εξαίρεση τη Γερμανία. Επίσης, η ουσία αυτή απαγορεύεται στην παραγωγή τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες, λόγω της ανεπαρκούς έρευνας της.
Πρόσθετο τροφίμων E492, τριστεατική σορβιτάνη - χρήση σε τρόφιμα
Το πρόσθετο Ε492 προάγει ομοιόμορφη ανάμιξη των υγρών συστατικών, αδιάλυτων μεταξύ τους, και σχηματισμό σταθερών ομοιογενών γαλακτωμάτων. Tristearinovy σορβιτάνης εστέρα σε μια ξεχωριστή μορφή είτε σε συνδυασμό με άλλα παρόμοια εστέρες που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή του γάλακτος και της κρέμας γάλακτος υποκατάστατα, ζαχαρώδη, επιδόρπια, μαγιονέζες, λούστρο, κόμμι σε συγκέντρωση 5 g / kg? λιπαρά γαλακτώματα, muffins - 10 mg / kg. Μόνο ένα πρόσθετο EE492, χωρίς άλλους εστέρες σορβιτάνης, με συγκέντρωση 10 g / kg είναι μέρος ορισμένων γλυκών, σοκολάτας. 500 g / kg - πάγος φρούτων. Στην ίδια μεγάλη ποσότητα (500 g / kg) εισάγονται αρκετοί εστέρες σορβιτάνης σε πολλούς τύπους παγωτού, εκτός από τις ποικιλίες παγωτού, γάλακτος και κρέμας. σε συμπυκνώματα υγρού τσαγιού. Το πρόσθετο Ε439 σε ποσότητα 5 g / kg χρησιμοποιείται στην παραγωγή διαιτητικών τροφών, ειδικά για απώλεια βάρους.
http://is-it-good.info/additives/e492-sorbitan-tristearatΗ τριστεατική σορβιτάνη (Ε492)
Ο τριστεατικός σορβιτάνης είναι ένα δημοφιλές πρόσθετο τροφίμων, η αναφορά του οποίου μπορεί να βρεθεί στις ετικέτες σε διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Καταχωρίζεται σύμφωνα με την GOST, η οποία επιβεβαιώνει τη νομιμότητά της.
Ταυτόχρονα, ανάλογα με την τροποποίηση, αποδίδονται πολλοί αριθμοί σύμφωνα με τη θεματική ταξινόμηση. Οι περισσότερες φορές για την επισήμανση χρησιμοποιήθηκαν οι αναφορές E492 και E493.
Γενικές πληροφορίες
Η προστιθέμενη προσθήκη στο προϊόν διατροφής φέρει διάφορες λειτουργίες ταυτόχρονα, οι οποίες εφαρμόζονται ανάλογα με τις συνθήκες που βασίζονται στο επιλεγμένο περιβάλλον. Συχνά, οι τεχνολόγοι το συμπεριλαμβάνουν στο προϊόν για να επωφεληθούν από τις ιδιότητες ενός γαλακτωματοποιητή. Αλλά κάποια εργοστάσια ζαχαροπλαστικής το έβαλαν σε λειτουργία, στη συνέχεια, για να σχηματίσουν έναν αφρό, ή το αντίστροφο - για να εμποδίσουν την εμφάνισή του.
Από χημική άποψη, οι ουσίες είναι κοκτέιλ ατελών εστέρων σορβιτόλης μαζί με μερικά συστατικά στεατικού οξέος. Από εδώ το όνομα της προσθήκης πήγε
Για να ληφθεί το τελικό προϊόν, προσελκύεται η τεχνολογία άμεσης εστεροποίησης, η οποία οδηγεί σε ανυδρίτες σορβιτόλης. Οι ακαθαρσίες εδώ είναι όχι μόνο σορβιτάνια, αλλά και λιπαρά οξέα με τα χαρακτηριστικά τους άλατα.
Διακριτικά χαρακτηριστικά
Η φόρμα απελευθέρωσης ονομάζεται δύο επιλογές. Πρόκειται είτε για μια σκληρή μάζα τύπου κεριού είτε για μια σκόνη. Στη δεύτερη περίπτωση, ένα σταθερό παλέτα χρωμάτων δεν υπάρχει, διότι θα ποικίλει από ευχάριστα χρώματα ελαφριά κρέμα και κορεσμένη κιτρινωπό-καφέ απόχρωση. Το Sorbitan έλαβε ένα ειδικό άρωμα, αλλά αν και είναι συγκεκριμένο, δεν είναι πολύ έντονα ανιχνευμένο.
Η σκλήρυνση αρχίζει όταν το σημείο τήξης φτάσει τους περίπου 50 βαθμούς. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η καλή διαλυτότητα στους εστέρες, καθώς και το τολουόλιο. Αλλά στο νερό και το αλκοόλ για να διαλύσει αυτό δεν λειτουργεί, αλλά για να επιτευχθεί μια διασπορά στα λίπη και το πετρέλαιο είναι ένα κοινό πράγμα.
Η αρχική ουσία ελήφθη αποκλειστικά από προϊόντα ζωικής προέλευσης στο εργαστήριο. Αλλά από σήμερα, η χημική βιομηχανία στο τμήμα τροφίμων έχει προχωρήσει σημαντικά, οι κατασκευαστές έχουν αρχίσει να προτιμούν το γενετικά τροποποιημένο ανάλογο. Για να μειώσετε τα πλήρη σωστό εμπειρογνώμονες όνομά χρησιμοποιούν τη σύντομη μορφή SPAN 65. Εάν οι καταναλωτές σχεδιάζει να αγοράσει ένα μεγάλο αριθμό πρόσθετων ουσιών, μπορεί να τα συσκευάζουν σε σχεδόν οποιοδήποτε δοχείο που χωράει ένα συγκεκριμένο πελάτη.
Συχνά για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιήστε ειδικό δοχείο για παχυντές ή σακούλες με βάση συνθετικό ύφασμα. Αν όμως δεν υπήρχε τέτοια ευλογία, θα ταιριάζει τέλεια: τσάντες χαρτιού kraft σε διάφορα στρώματα, δοχεία από χαρτόνι, πλαστικά βαρέλια, δοχεία αλουμινίου.
Για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος πιθανής βλάβης του περιεχομένου, οι συσκευαστές συνήθως προστατεύουν την παράδοση με μια επένδυση από πολυαιθυλένιο.
Πεδίο εφαρμογής
Εάν διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες στην ετικέτα, τότε θα βρείτε την οικεία αναφορά του E492 στις περισσότερες από τις αγαπημένες σας απολαύσεις:
- καρύδα μπαρ, γλυκά, όπου πρέπει να αντικαταστήσετε το γάλα ή την κρέμα?
- επιδόρπια, ποτά.
- παγωτό
Στην τελευταία περίπτωση, είναι μόνο ένα κρύο επιδόρπιο που δεν είναι κατασκευασμένο από βάση κρέμας ή γάλακτος.
Το πρόσθετο τοποθετείται ως επιφανειοδραστική ουσία, η οποία έχει σχεδιαστεί για να διευκολύνει την παραγωγή τροφίμων για τον καταναλωτή μαζικής παραγωγής. Επιπλέον, το πρόσθετο έχει σχεδιαστεί για να δουλεύει σε μια γενική βελτίωση της εμφάνισης και της γεύσης.
Συχνά, η εξεύρεση της ουσίας της νέας γενιάς θα αποδειχθεί στα ζαχαροπλαστεία, όπου η παραγωγή σοκολάτας, γλυκών, επιδόρπια ανθίζει.
Για όλα αυτά, απαιτείται ένα υποκατάστατο κακάου μαζί με ένα πληρωτικό όπως ολόκληρα καρύδια ή πραλίνα. Με τη βοήθεια ενός έτοιμου μίγματος, είναι δυνατό να επιτευχθεί βέλτιστη ρευστότητα, η οποία στο μέλλον θα προστατεύει την επιφάνεια του προϊόντος από πιθανή άνθηση του λίπους.
Χρησιμοποιώντας έναν γαλακτωματοποιητή, φαίνεται να προωθείται ο σχηματισμός ενός κολλοειδούς διαλύματος. Είναι απίθανο να είναι δυνατόν με κάποιο άλλο τρόπο να συνδυάζονται φάσεις που δεν είναι αναμίξιμες μεταξύ τους, διατηρώντας παράλληλα μια ομοιόμορφη κατανομή σωματιδίων, εκτός από τη χρήση σορβιτάνης στις απαιτούμενες αναλογίες.
Μπορείτε να γνωρίσετε την οικεία ονομασία ακόμη και στη λίστα των συστατικών για τη μαργαρίνη, αφού χωρίς αυτό, η επίτευξη σταθερής κρυσταλλοποίησης θα είναι αρκετά προβληματική. Διαφορετικά, ο μαγειρικός "βοηθός" θα καταρρεύσει γρήγορα.
Οι μάγειρες αντιμετωπίζουν σορβιτάνια στα λιπαρά που είναι απαραίτητα για το τηγάνισμα των ημικατεργασμένων προϊόντων, αφού μόνο με τη βοήθειά τους επιτυγχάνεται η επίδραση της μείωσης της έκρηξης. Μην παρακάμψετε τα απαραίτητα για την παραγωγή προσθέτων και αρτοποιείων, τα οποία περιλαμβάνουν σε όλα τα προϊόντα αλευριού. Το muffin αποκτάται με έναν καλό δείκτη της αντοχής της γλουτένης και η ζύμη για ζύμωμα πηγαίνει πραγματικά πλαστική.
Αλλά το σημαντικότερο σημείο για το οποίο αξιολογείται το εργαλείο είναι η ικανότητά του να αυξάνει τον όγκο ενός ήδη προετοιμασμένου προϊόντος. Εάν το ντόνατς είναι καλυμμένο με λούστρο στην κορυφή, θα αποδειχθεί ότι το E492 θα είναι τόσο μέσα στο κουλούρι όσο και στο εξωτερικό. Στο γλυκό ρολό του χύστε για να αποφύγετε τη ρωγμή της διακοσμητικής επικάλυψης.
Καλό ή κακό;
Οποιοδήποτε διαιτητικό συμπλήρωμα είναι σχεδόν καθόλου χρήσιμο. Βλέπονται συνήθως κάτω από το πρίσμα: ασφαλές ή όχι. Αυτό το τριστεατικό δεν βλάπτει το σώμα, καθώς εμπίπτει στην κατηγορία των ουδέτερων συμπληρωμάτων. Αλλά αυτό ισχύει μόνο υπό την προϋπόθεση ότι ο ημερήσιος κανόνας υπολογίζεται σύμφωνα με την αρχή: όχι περισσότερο από 25 mg ανά κιλό του βάρους του καταναλωτή.
http://foodandhealth.ru/dobavki/sorbitan-tristearat-e492/E492 - Τριστεατική σορβιτάνη
Κρέμα ή κηρώδης μάζα, καθώς και νιφάδες ή σκληρές μπάλες πολύ ελαφριές αποχρώσεις καφέ με ελαφριά οσμή και απαλή γεύση. Χαρακτηρίζεται από την ικανότητα σχηματισμού διασποράς με ορυκτά και φυτικά έλαια, μέτρια διαλυτότητα σε τολουόλιο και αιθέρα, αδιαλυτότητα σε αλκοόλες και σε υδατικό μέσο. Έχει επίσης ένα αρκετά χαμηλό σημείο τήξης - περίπου 47-50 βαθμούς Κελσίου, μετά την ψύξη, η ουσία σκληραίνει. Σε βιομηχανική μορφή, το πρόσθετο τροφίμων Ε492 λαμβάνεται από σορβιτόλη και στεατικό οξύ.
Σκοπός
Το πρόσθετο τροφίμων E492 χρησιμοποιείται ως συνδετικός παράγοντας, παχυντής, υφασματοποιητής και σταθεροποιητής υφής. Συχνά η ουσία αυτή χρησιμοποιείται στην παραγωγή διαφόρων αναψυκτικών, επιδόρπια (παγωτό, πάγος φρούτων), υποκατάστατα γάλακτος και κρέμας, προϊόντα ζαχαροπλαστικής (συμπεριλαμβανομένων των γαρνιτών και γλάστρες), τσίχλες, προϊόντα αρτοποιίας και βιολογικά δραστικά πρόσθετα. Σε μείγμα με άλλα σορβιτάνια, συχνά χρησιμοποιείται ως αντιαφριστικό, υαλοπίνακα και φορέα σε χρώματα τροφίμων.
Επιπτώσεις στο σώμα
Κατά την κατάποση, το συμπλήρωμα διατροφής E492 απορροφάται πλήρως από αυτό, διασπώντας σε σορβιτόλη και στεατικό οξύ. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων που το έχουν στη σύνθεση της, μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Κατά κανόνα, είναι η επιβράδυνση της ανάπτυξης, η διόγκωση του ήπατος, η παχυσαρκία, η ίνωση, ο ερεθισμός των βλεννογόνων της γαστρεντερικής οδού.
Η μέγιστη επιτρεπόμενη ημερήσια δόση
Για το πρόσθετο τροφίμων E492, η μέγιστη επιτρεπόμενη ημερήσια δόση εισπνοής ορίζεται σε 25 mg ανά 1 kg σωματικού βάρους.
Δικαιώματα χρήσης
Σήμερα, το πρόσθετο τροφίμων E492 περιλαμβάνεται στον κατάλογο των ουσιών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παραγωγή τροφίμων τόσο στη Ρωσία όσο και στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
http://www.patee.ru/cookingpedia/additives/e400-499/e490-499/E492/Επιβλαβές "E"; Κατάλογος ασφαλών και επικίνδυνων πρόσθετων τροφίμων
SELF LIST DOWN ΑΛΛΑ...
Διαβάστε αυτές τις δύο σημαντικές επιφυλάξεις:
1. Δεν είναι όλα τα πρόσθετα τροφίμων στη λίστα επιβλαβή. Όχι όλοι
Το γράμμα Ε με τον αριθμό δεν υποδεικνύει πάντοτε ένα επιβλαβές πρόσθετο.
Η λίστα περιέχει όλες τις "eshki" σε μια σειρά, και μόνο οι επιβλαβείς αυτές επισημαίνονται. Και δεύτερον:
2. Στις σημειώσεις όπως "μπορεί να προκαλέσει ογκολογικές παθήσεις"
η κύρια λέξη είναι "CAN".
Επειδή πολλά εξαρτώνται από τις ποσότητες,
πόσο συχνά καταναλώνεται ένα συγκεκριμένο συμπλήρωμα
ποιοι είναι οι παράλληλοι παράγοντες για τη νόσο
(κακή οικολογία, το κάπνισμα, το αλκοόλ κ.λπ.)
Αντί να πανικοβληθεί, είναι καλύτερο, για παράδειγμα, να σταματήσουν το κάπνισμα ή να στραφούν σε υγιεινότερα τρόφιμα που καλλιεργούνται χωρίς τοξικές χημικές ουσίες.
ΕΑΝ ΟΛΑ ΤΑ ΚΟΛΛΑ,
αλλά στη συνέχεια επιστρέψτε και διαβάστε αυτές τις χρήσιμες πληροφορίες:
Σήμερα, σπάνια ποια προϊόντα παίρνουν στο τραπέζι μας φρέσκα ή φρέσκα παρασκευασμένα και χωρίς πρόσθετα τροφίμων, απευθείας από τον κήπο ή από τη σόμπα. Ως επί το πλείστον, τρώμε φτωχά βρώσιμα τρόφιμα, τρομερά επεξεργασμένα και «μουμιοποιημένα» με τη βοήθεια διαφόρων συντηρητικών, αντιοξειδωτικών, ενισχυτών γεύσης και άλλων σκουπιδιών.
Ως εκ τούτου, αγοράζοντας προϊόντα που περιέχουν διάφορα «τρόφιμα» συμπληρώματα, διαβάστε προσεκτικά τον κατάλογο των συστατικών στη συσκευασία. Τα συμπληρώματα διατροφής συνήθως φέρουν ετικέτα E και τρεις αριθμούς (για παράδειγμα, E320).
Πρόσφατα, οι περίπλοκοι κατασκευαστές προσπαθούσαν να μην αναφέρουμε τις ονομασίες "Ε" που μισούν τον πελάτη και τα πιο επιβλαβή και επικίνδυνα συστατικά... να μην αναγράφονται καθόλου στον κατάλογο. Μόνο διαφυγής "γεύση", "μπαχαρικά", "βελτιωτικό" θα γραφτεί, ή ακόμα και μέτρια σιωπηλή...
Πίνακας βλαβερών προσθέτων Ε με ένδειξη πιθανής βλάβης δίνεται παρακάτω. Έρευνες επιστημόνων επιβεβαίωσαν ότι πολλά (αν και όχι όλα!) Από τα παρακάτω "eshek" αποτελούν κίνδυνο για την υγεία για συχνή κατανάλωση.
Θα κάνουμε αμέσως κράτηση: να αποκλείσουμε εντελώς τα προϊόντα με αυτά τα πρόσθετα από τη διατροφή σας, ούτως ή άλλως, δεν θα λειτουργήσει αμέσως, οπότε το τραπέζι θα πρέπει να αντιμετωπίζεται φιλοσοφικά. "Προειδοποιημένος - σημαίνει οπλισμένος!" - και είναι υπέροχο που σας προειδοποιήσαμε ότι υπάρχει ένας τέτοιος κατάλογος, αλλά είναι απίθανο να επιτύχει την πλήρη παρακολούθηση του σε 100% των περιπτώσεων.
"60% (και σύμφωνα με ορισμένες πηγές και 80%) των αγαθών στη ρωσική αγορά είναι ψευδεπίγραφα", δήλωσε ο αναπληρωτής. N. Nazin, Επικεφαλής του Κρατικού Τμήματος Επιθεώρησης Εμπορίου του Υπουργείου Οικονομικής Ανάπτυξης και Εμπορίου της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Συμπέρασμα: πολλοί κατασκευαστές αναφέρονται στους πελάτες τους, όπως οι χοίροι: "Τα πάντα τρώνε, λεηλατούν τα βοοειδή!"
Ως αποτέλεσμα, εσείς ο ίδιος πρέπει να φροντίσετε τον εαυτό σας και την υγεία σας. Απλώς προσπαθήστε να προτιμήσετε υγιέστερα, πιο φυσικά προϊόντα που έχουν υποστεί λιγότερη επεξεργασία τροφίμων, με λιγότερα συνθετικά πρόσθετα τροφίμων - αυτή είναι πιθανώς η πιο λογική λύση.
Αγοράστε γρήγορο φαγητό όσο το δυνατόν λιγότερο, λιγότερα κονσερβοποιημένα και μακρόστενα προϊόντα, καθώς και ένα αφύσικα "διασκεδαστικό", πολύ κορεσμένο χρώμα.
Σε προϊόντα γρήγορου φαγητού (ημικατεργασμένα προϊόντα), επίσης, δεν πρέπει να κλίνει. Πρέπει να μαγειρέψετε τον εαυτό σας; Έτσι, επιλέξτε: υγεία ή έτοιμα δηλητήρια από τα ράφια των καταστημάτων;
Κατάστημα λαχανικών και φρούτων, ιδανική εμφάνιση (και γυαλιστερή γυαλιστερή παραφίνη), αλλά που δεν μυρίζουν και δεν τρώγονται ακόμη και από επιβλαβείς οργανισμούς, καταναλώνονται επίσης σε περιορισμένη βάση, προτιμώντας τα λαχανικά και τα φρούτα αγροτών και αγροκτημάτων της Ρωσίας και των γειτονικών χωρών.
Ωστόσο, όπως είναι γνωστό, τους αρέσει να μεγαλώνουν "δύο κήποι της κουζίνας": ένας, καθαρός - για τον εαυτό τους, ο άλλος - ιδιαίτερα γονιμοποιημένος και επεξεργασμένος - για πώληση. Μέχρι στιγμής, όμως, δεν έχουν αναπτυχθεί τέτοια επιβλαβή πιπίλες, όπως τα εισαγόμενα φρούτα ή λαχανικά που καλλιεργούνται στο ρωσικό έδαφος από κάποιους απίθανο κινέζους.
Συγκεκριμένα, εξετάστε αυτές τις συστάσεις σχετικά με τη διατροφή των μικρών παιδιών τους.
Λοιπόν, παρακάτω είναι η ίδια η λίστα.
(Για το πιο απρόσεκτο, αλλά αργότερα στις καταγγελίες θα πρέπει να επαναληφθεί για τρίτη φορά:
ΟΧΙ ΟΛΑ τα συστατικά από τη λίστα είναι επιβλαβή!
Μόνο στην περίπτωση επιβλαβών πρόσθετων τροφίμων ενδείκνυνται οι ανεπιθύμητες ενέργειες και στη συνέχεια - με τη λέξη "Μπορεί".
Στην περίπτωση άλλων, μετά το όνομα "eshki" τίποτα δεν γράφεται).
Κατάλογος πρόσθετων τροφίμων Ε
Και ένα ακόμα τέχνασμα είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη, αλλιώς ο κατάλογος θα είναι άχρηστος:
τώρα συχνά σταμάτησαν να υποδεικνύουν την ονομασία Ε με έναν αριθμό στο προϊόν.
Και μερικές φορές «ξεχνούν» να επισημάνουν κάποιο επιβλαβές συστατικό.
Προφανώς ντροπαλός;!
Αλλά ο κατάλογος των συστατικών στα αγγλικά στο ίδιο πακέτο είναι συχνά εκπληκτικά πιο πλήρης από ό, τι στα ρωσικά.
Σε αυτή την περίπτωση, έχετε αρκετό τώρα:
1. Πατήστε ταυτόχρονα τα πλήκτρα CTRL και F (ή την εντολή "Εύρεση" στο μενού του προγράμματος περιήγησης),
2. εισάγετε στο εμφανιζόμενο παράθυρο το ρωσικό ή αγγλικό όνομα του συστατικού,
3. Πατήστε Enter.
Έτσι θα είναι πιο εύκολο για εσάς να βρείτε κάτι σε αυτόν τον κατάλογο με το όνομα, όχι με τον αριθμό.
E-100 κουρκουμίνη (κουρκουμίνη) - ακίνδυνη.
Ε-101 (1) - Ριβοφλαβίνη. (2) - Άλας νατρίου 5-φωσφορικής ριβοφλαβίνης / (1) - Ριβοφλαβίνης. (2) - Νατριούχος ριβοφλαβίνη-5'-φωσφορικό
E-102 Ταρτραζίνη (Ταρτραζίνη) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
Το E-103 Alcanet, αλκαίνη (Alkanet) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.
E-104 Κίτρινο κινολίνης (Κίτρινο κινολίνης) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-107 Κίτρινο 2 G (Κίτρινο 2 G) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
Κίτρινο "ηλιοβασίλεμα" E-110 FCF, κίτρινο πορτοκαλί S (κίτρινο Sunset FCF, πορτοκαλί κίτρινο S) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-120 Cochineal; καρμινικό οξύ. καρμίνη (Κοχενική, Καρμινικό Οξύ, Καρμίνες) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Κατασκευάζεται από έντομα.
E-121 Citrus Red 2 (Κόκκινο Citrus 2) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο
E-122 Azorubine, carmouzin (Azorubine, Carmoisine) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, αλλεργικές αντιδράσεις. Η Azorubin απαγόρευσε στον Καναδά, την Ιαπωνία, τη Νορβηγία, τη Σουηδία και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
E-123 Amaranth (Amaranth) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις. Δεν έχει καμία σχέση με το ωφέλιμο φυτό αμάραντο, παράγεται από υποπροϊόντα.
E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-125 Ponceau, Crimson SX (Ponceau SX) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.
E-127 Ερυθροσίνη (Ερυθροσίνη) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-128 Κόκκινο 2G (Κόκκινο 2G) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-129 Καλαίσθητο κόκκινο ηχείο (Allura Red AC) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E 131 Το μπλε κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V (Patent Blue V) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.
E-132 Indigotin, indigo carmine (Indigotine, Indigo Carmine) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-140 (1) Χλωροφύλλη και (2) Χλωροφύλλη / Χλωροφύλλη και Χλωροφυλλίνες: (I) Χλωροφύλλη (2) Χλωροφυλλίνες.
E-141 (1) Σύμπλοκα χαλκού με χλωροφύλλη και (2) - χλωροφυλλίνη / Συμπληρώματα χαλκού χλωροφυλλών και χλωροφυλλίνης (I) Συμπληρώματα χαλκού των χλωροφυλλών (2) Συμπληρώματα χαλκού των χαλκού.
E-142 Green S (Πράσινο S) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-143 Πράσινο ανθεκτικό FCF (Fast Green FCF).
E-150a Ζάχαρη Kohler I Simple (Καραμέλα απλή) / Απλή καραμέλα - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά σύμφωνα με άλλες πηγές, οι παρενέργειες είναι υπό αμφισβήτηση.
Το E-150b Sugar Kohler II, που λαμβάνεται με τεχνολογία "αλκαλικής θειώδους" (καυστική θειώδης καραμέλα) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά σύμφωνα με άλλες πηγές, οι παρενέργειες αμφισβητούνται.
Το E-150c Sugar Kohler III, που λαμβάνεται με τεχνολογία "αμμωνίας" (Ammonia Caramel) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά σύμφωνα με άλλες πηγές, οι παρενέργειες είναι αμφισβητήσιμες.
Το E-150d Sugar Kohler IV, που λαμβάνεται από την τεχνολογία "θειώδης αμμωνία" (θειώδης αμμωνία καραμέλα) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά σύμφωνα με άλλες πηγές, οι παρενέργειες είναι αμφισβητήσιμες.
E-151 μαύρο λαμπρό BN, μαύρο PN (Brilliant Black BN, μαύρο PN) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, του δέρματος, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-152 Άνθρακας / Μαύρο άνθρακα (υδρογονάνθρακες) - σύμφωνα με ορισμένες πηγές, μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
E-153 Φυτικό άνθρακα (λαχανικό άνθρακα) - σε κανονικές συγκεντρώσεις, οι ανεπιθύμητες ενέργειες είναι άγνωστες.
E-154 καφέ FK (Brown FK) - με τη χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να είναι απρόβλεπτες άλματα στην αρτηριακή πίεση.
E-155 Brown HT (Brown HT) - δεν υπάρχουν αρκετές πληροφορίες.
E-160a Καροτένια: (i) Συνθετικό βήτα-καροτένιο, (2) εκχυλίσματα φυσικών καροτινών / καροτενίων: (i) -Β-καροτένιο (συνθετικό), φυσικά εκχυλίσματα (2).
E-160b Annatto, μπιξίνη, νορμπιξίνη (Annatto, Bixin, Norbixin) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις
E-160c Εκχύλισμα πάπρικας, Capsanthin, Capsorubin (εκχύλισμα πάπρικας, Capsanthin, Capsorubin)
E-160d Λυκοπένιο (Λυκοπένιο)
E-160e Β-αρο-8-καροτένιο αλδεΰδη (C30) / βήτα-αρο-8'-καροτενάλη (C30)
E-160f Αιθυλεστέρας βήτα-απο-8-καροτενικού οξέος (C30) / Αιθυλεστέρας του βήτα-αρο-8'-καροτενικού οξέος (C30)
Ε-161α Φλαβοξανθίνη.
E-161b Λουτεΐνη (Λουτεΐνη).
E-161c Κρυπτοξανθίνη (κρυπτοξανθίνη).
Ε-161d Rubixanthin.
Ε-161ε Βιολοξανθίνη.
E-161f ροδοξανθίνη (ροδοξανθίνη).
E-161g Canthaxanthin (Canthaxanthin).
E-162 Κόκκινο τριαντάφυλλο, βετανίνη (Red Beetroot, Betanin).
Ε-163 Ανθοκυανίνες (Ανθοκυάνες).
E-164 Κρόκος (σαφράν).
E-166 σανδαλόξυλο.
Ε-170 ανθρακικά ασβέστια (ανθρακικά ασβεστίου).
E-171 Το διοξείδιο του τιτανίου (διοξείδιο του τιτανίου) - σύμφωνα με ορισμένες πηγές, μπορεί να προκαλέσει ηπατική νόσο.
E-172 Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου (Οξείδια του σιδήρου και υδροξείδια) - σύμφωνα με ορισμένες πηγές, μπορεί να προκαλέσουν ηπατική νόσο.
E-173 Αλουμίνιο (αλουμίνιο) - μπορεί να προκαλέσει ηπατική νόσο. Πιθανές δυσμενείς επιδράσεις στο σώμα δεν είναι πλήρως κατανοητές. Εάν είναι δυνατόν, αποκλείστε από τη χρήση.
E-174 Ασημί.
E-175 χρυσό (χρυσό).
E-180 Ruby λιθόλη VK (Lithol Rubine BK) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-181 Τανίνες τροφίμων (τανίνες, βαθμός τροφής)
E-182 Orsail, Orsine (Orchil)
Συντηρητικά (E-200 - E-299)
Υλικό από την τοποθεσία http://vperedi.ru. Όταν αντιγράφετε βάλτε αυτό το σύνδεσμο!
Το E-200 Sorbic Acid (Sorbic Acid) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, καταστρέφει τη βιταμίνη Β12 στο σώμα.
E-201 Σορβικό νάτριο (Σορβικό νάτριο) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-202 Σορβικό κάλιο - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
Ε-203 Σορβικό ασβέστιο (σορβικό ασβέστιο)
Ε-209 Παραφυσικός εστέρας παρα-υδροξυβενζοϊκού οξέος (ρ-υδροξυβενζοϊκός επτυλεστέρας)
E-210 Βενζοϊκό οξύ (βενζοϊκό οξύ) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-211 Βενζοϊκό νάτριο (βενζοϊκό νάτριο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις. Δυστυχώς, είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο συντηρητικό.
E-212 Βενζοϊκό κάλιο (βενζοϊκό κάλιο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-213 Βενζοϊκό ασβέστιο (βενζοϊκό ασβέστιο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-214 Αιθυλεστέρας παρα-υδροξυβενζοϊκού οξέος (Π-υδροξυβενζοϊκό αιθύλιο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-215 Νάτριο άλας νατρίου του αιθυλεστέρα του παρα-υδροξυβενζοϊκού οξέος (π-υδροξυβενζοϊκό νάτριο του αιθυλεστέρα) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-216 Προπυλαιθέρας παρα-υδροξυβενζοϊκού οξέος (π-υδροξυβενζοϊκός προπυλεστέρας) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-217 Άλας νατρίου του προπυλεστέρα του παρα-υδροξυβενζοϊκού οξέος (π-υδροξυβενζοϊκό νάτριο προπυλίου) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-218 Μεθυλεστέρας παρα-υδροξυβενζοϊκού οξέος (π-υδροξυβενζοϊκό μεθύλιο) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-219 Άλας νατρίου του μεθυλεστέρα του παρα-υδροξυβενζοϊκού οξέος (π-υδροξυβενζοϊκό μεθυλεστέρα του νατρίου) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-220 Διοξείδιο του θείου (διοξείδιο του θείου) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλεργικές αντιδράσεις.
Ε-221 θειώδες νάτριο (θειώδες νάτριο) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-222 Υδροθειώδες νάτριο (Υδροθειώδες νάτριο) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-223 Μεταδιθειώδες νάτριο (πυροθειώδες) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.
E-224 Πυροθειώδες κάλιο (Μεταδιθειώδες κάλιο) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
E-225 Θειικό κάλιο (θειώδες κάλιο) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, αλλεργικές αντιδράσεις
E-226 Θειικό ασβέστιο (θειώδες ασβέστιο) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
E-227 Υδροθειώδες ασβέστιο (θειώδες υδρογόνο ασβεστίου)
E-228 Υδροθειώδες κάλιο (όξινο θειώδες κάλιο) (θειώδες υδρογόνο κάλιο)
E-230 Διφαινύλιο (διφαινύλιο, διφαινύλιο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις, δερματικές παθήσεις.
E-231 Ορθοφαινυλοφαινόλη (Ορθοφαινυλοφαινόλη) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, δερματικές παθήσεις.
E-232 Νατριούχος ορθοφαινυλοφαινόλη (Ορθοφαινυλοφαινόλη νατρίου) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, δερματικές παθήσεις.
E-233 Tiabendazole (Thiabendazole) - μπορεί να προκαλέσει δερματικές παθήσεις.
E-234 Νισίνη (Νισίνη)
E-235 Ναταμυκίνη (Πιμαρικίνη) / Ναταμυκίνη (Πιμαρικίνη)
E-236 Μυρμηκικό οξύ (μυρμηκικό οξύ)
E-237 Μορικό νάτριο
Ε-238 Μορικό ασβέστιο
E-239 Εξαμεθυλενο τετραμίνη (Εξαμεθυλενο τετραμίνη) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις, δερματικές παθήσεις.
E-240 Φορμαλδεΰδη (φορμαλδεΰδη) είναι καρκινογόνος παράγοντας που προκαλεί καρκίνο.
E-241 Κόμμι Guaicum (Gum Guaicum) - πιθανώς προκαλεί ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
Ε-242 Διττανθρακικός διμεθυλεστέρας (δινικός ανθρακικός διμεθυλεστέρας)
E-249 Νιτρώδες κάλιο (Νιτρώδες κάλιο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο (Σημείωση: Το E-249 προστίθεται συχνά στα καπνιστά προϊόντα).
E-250 Νιτρώδες νάτριο (νιτρώδες νάτριο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, διαταραχές της αρτηριακής πίεσης (Σημείωση: E-250 προστίθεται συχνά στα καπνιστά προϊόντα).
E-251 Νιτρικό νάτριο (νιτρικό νάτριο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, διαταραχές της αρτηριακής πίεσης (Σημείωση: Το E-251 προστίθεται συχνά στα καπνιστά προϊόντα)
E-252 Νιτρικό κάλιο - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο (Σημείωση: Το E-252 προστίθεται συχνά στα καπνιστά προϊόντα)
Ε-260 οξικό οξύ (οξικό οξύ)
E-261 Οξικό κάλιο (οξικό κάλιο)
E-262 οξικό νάτριο: οξικό νάτριο, οξικό νάτριο (οξικό νάτριο) / οξικό νάτριο (1) οξικό νάτριο (2) οξικό νάτριο (διοξικό νάτριο)
E-263 Οξικό ασβέστιο (οξικό ασβέστιο)
Ε-264 Οξικό αμμώνιο (οξικό αμμώνιο)
E-265 Δεϋδροξικό οξύ (Dehydroacetic Acid)
Ε-266 Νευροοξικό Νάτριο (Νευροοξικό Νάτριο)
E-270 Γαλακτικό οξύ (γαλακτικό οξύ) - σύμφωνα με ορισμένες πηγές, επικίνδυνο για τα παιδιά, σύμφωνα με άλλους - είναι ένα ακίνδυνο προϊόν.
E-280 Προπιονικό οξύ (Προπιονικό οξύ) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.
E-281 Προπιονικό νάτριο - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο
E-282 Προπιονικό ασβέστιο (μπορεί να προκαλέσει καρκίνο)
E-283 Προπιονικό κάλιο (προπιονικό κάλιο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο
E-284 Boric Acid (Boric Acid) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
Ε-285 Τετραβορικό νάτριο (βόρακας) / Τετραβορικό νάτριο (Βόρακας)
E-290 Διοξείδιο του άνθρακα (διοξείδιο του άνθρακα)
E-296 Μηλικό οξύ (μηλικό οξύ)
E-297 Φουμαρικό οξύ (φουμαρικό οξύ)
Αντιοξειδωτικά (E-300 - E-399)
Υλικό από την τοποθεσία http://vperedi.ru. Όταν αντιγράφετε βάλτε αυτό το σύνδεσμο!
Ε-300 ασκορβικό οξύ (ασκορβικό οξύ)
E-301 Άλας νατρίου ασκορβικού οξέος (ασκορβικό νάτριο) (ασκορβικό νάτριο)
E-302 Άλας ασβεστίου ασκορβικού οξέος (ασκορβικό ασβέστιο) / Ασκορβικό ασβέστιο
Ε-303 ασκορβικό κάλιο
Ε-304 Παλμικό ασκορβύλιο (παλμιτικό ασκορβύλιο)
Ε-305 Στεατικό Ασκορβυλεστέρα (Ασκορβυλο Στεατικό)
Συμπυκνωμένο συμπύκνωμα συμπυκνώματος τοκοφερόλης Ε-306
Ε-307 Αλφα-τοκοφερόλη (αλφα-τοκοφερόλη)
Ε-308 συνθετική γκάμα-τοκοφερόλη (συνθετική γκάμα-τοκοφερόλη)
Ε-309 Συνθετικό Δέλτα-Τοκοφερόλη (Συνθετική Δέλτα-Τοκοφερόλη)
E-310 Propyl Gallate - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, δέρμα, να επηρεάσουν αρνητικά το νευρικό σύστημα.
E-312 Γαλάτης Δωδεκυλίου (Δωδεκύλ Γαλάτης) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, αλλεργικές αντιδράσεις (στο δέρμα), επηρεάζουν δυσμενώς το νευρικό σύστημα.
E-313 Γαλάτης αιθυλίου - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
E-314 Guaiac Resin (ρητίνη Guaiac) - το πρόσθετο απαγορεύεται για χρήση στις περισσότερες χώρες του κόσμου.
Ε-315 Ερυθροβικό (ισο-ασκορβικό) οξύ / Ερυθροβικό (Ισοασκορβικό) οξύ
E-316 Ερυθορβικό νάτριο (Ερυθορβικό νάτριο)
E-317 Κάλιο ισοπροπυλίου (Isoascorbate καλίου)
Ε-318 Ισο-ασκορβικό ασβέστιο (Isoascorbate του ασβεστίου)
Ε-319 Τριτοταγής Βουτυλοϋδροκινόνη (Τριτοταγής Βουτυλοϋδροκινόνη)
E-320 βουτυλυδροξυανισόλη / βουτυλιωμένη υδροξυανισόλη (ΒΗΑ) - μπορεί να προκαλέσει ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτό το συμπλήρωμα αυξάνει την ποσότητα χοληστερόλης στο σώμα.
E-321 βουτυλυδροξυτολουόλιο / βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο (ΒΗΤ) - μπορεί να προκαλέσει ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτό το συμπλήρωμα αυξάνει την ποσότητα χοληστερόλης στο σώμα.
Λεκιθίνη-Ε 322 (Λεκιθίνη) - σύμφωνα με ανεπιβεβαίωτες πηγές, μπορούν να προκαλέσουν γαστρο-εντερικό σωλήνα και το ήπαρ.
Ε-323 Anoxomer (Anoxomer)
E-324 Eτοτσίκιν (Αιθοξυκίνη)
Ε-325 Γαλακτικό νάτριο (γαλακτικό νάτριο)
E-326 Γαλακτικό κάλιο (γαλακτικό κάλιο)
Ε-327 Γαλακτικό ασβέστιο (γαλακτικό ασβέστιο)
Ε-328 Γαλακτικό αμμώνιο (γαλακτικό αμμώνιο)
Ε-329 Γαλακτικό μαγνήσιο / Γαλακτικό μαγνήσιο (D, L-)
E-330 Το κιτρικό οξύ (κιτρικό οξύ) είναι επιβλαβές εάν καταναλώνονται προϊόντα με μεγάλη περιεκτικότητά του.
E-331 Κιτρικό νάτριο: (1) μονοϋποκατεστημένο κιτρικό νάτριο, (2) δισυποκατεστημένο κιτρικό νάτριο, (3) τρισυποσταγμένο κιτρικό νάτριο / κιτρικό νάτριο: (1) κιτρικό νάτριο, (2) -Τιτρικό νάτριο
E-332 Κιτρικό κάλιο: (1) -κιτρικό κάλιο μονοϋποκατεστημένο, (2) -κιτρικό κιτρικό κάλιο, (3) -κιτρικό κιτρικό άλας / Κάλιο Κιτρικά: (1) -Το κιτρικό κάλιο
Ε-333 Κιτρικό ασβέστιο: (1) -υποκατεστημένο κιτρικό ασβέστιο, (2) -υποκατεστημένο κιτρικό ασβέστιο, (3) -υποκατεστημένο κιτρικό ασβέστιο / κιτρικό άλας ασβεστίου: (1) -κιτρικό ασβέστιο, -Τιτρικό ασβέστιο
E-334 Τρυγικό οξύ (L (+) -) / Τρυγικό οξύ (L (+) -)
Ε-335 Τρυγικό νάτριο: (1) μονοϋποκατεστημένο τρυγικό νάτριο, (2) νάτριο δισυποκατεστημένο τρυγικό νάτριο
/ Τρυγικό νάτριο: (1) Τρυγικό νάτριο (2) - Τρυγικό δινάτριο
Ε-336 Τρυγικό κάλιο: (1) μονοϋποκατεστημένο τρυγικό κάλιο, (2) τρυγικό κάλιο τρινάτριο / τρυγικό κάλιο: (1) Τρυγικό κάλιο, (2) Τρυγικό κάλιο
E-337 Τρυγικό κάλιο-νάτριο (τρυγικό κάλιο-νάτριο)
E-338 Φωσφορικό οξύ - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού
E-339 Ορθοφωσφορικό νάτριο: (1) μονοϋποκατεστημένο ορθοφωσφορικό νάτριο, (2) διφαινύλιο ορθοφωσφορικό νάτριο, (3) ορθοφωσφορικό νάτριο τρις-υποκατεστημένο. Ορθοφωσφορικά νατρίου: (1) -ρθοφωσφορικό νάτριο, (2) Ορθοφωσφορικό δινάτριο, (3) -τριφωσφορικό τρινάτριο - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
E-340 Ορθοφωσφορικό κάλιο: μονοϋποκατεστημένο ορθοφωσφορικό κάλιο, διυποκατεστημένο ορθοφωσφορικό κάλιο, τρισυποσταγμένο ορθοφωσφορικό κάλιο. Ορθοφωσφορικά καλίου (1) Ορθοφωσφορικό κάλιο (2) Ορθοφωσφορικό κάλιο (3) Ορθοφωσφορικό κάλιο - μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές παθήσεις
E-341 Ορθοφωσφορικό ασβέστιο: μονοϋποκατεστημένο ορθοφωσφορικό, ορθοφωσφορικό ασβέστιο δισυποκατεστημένο, ορθοφωσφορικό ασβέστιο. Φωσφορικά ασβέστιο (1) Ορθοφωσφορικό μονοκαστικό (2) Ορθοφωσφορικό διασβέστιο (3) Ορθοφωσφορικό ασβέστιο - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
E-342 Ορθοφωσφορικά αμμώνιο: μονοϋποκατεστημένο ορθοφωσφορικό μονοϋποκατεστημένο, ορθοφωσφορικό αμμώνιο διυποκατεστημένο. Φωσφορικά αμμωνίου (1) Ορθοφωσφορικό μονοαμμώνιο (2) Ορθοφωσφορικό διαμμώνιο.
Ε-343 Ορθοφωσφορικά μαγνήσιο: (1) μονοϋποκατεστημένο ορθοφωσφορικό μαγνήσιο, (2) διϋποκατεστημένο ορθοφωσφορικό μαγνήσιο, (3) ορθοφωσφορικό τρι-μαγνήσιο. Ορθοφωσφορικά μαγνήσιο: (1) Ορθοφωσφορικό μονομαγνήσιο (2) Ορθοφωσφορικό διμαγνήσιο (3) Ορθοφωσφορικό τριμαγνήσιο - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-344 Κιτρική λεκιθίνη (κιτρική λεκιθίνη)
E-345 Κιτρικό μαγνήσιο (κιτρικό μαγνήσιο)
Ε-349 Μηλικό αμμώνιο (μηλικό αμμώνιο)
E-350 Μαλάτες νατρίου: Μηλικό νάτριο, Μαλατικά νάτριο Μαλάτες νατρίου (1) Μηλικό νάτριο (2) Νάτριο Υαλουρονικό νάτριο
E-351 Μαλικό κάλιο
E-352 Μαλάτες ασβεστίου: Μαλικό ασβέστιο, μολυβδούχο ασβέστιο Μαλάτες ασβεστίου (1) Μαλικό ασβέστιο (2) Μαλακτικό υδρογόνο ασβεστίου
E-353 Μετα-τρυγικό οξύ (μετατρυγικό οξύ)
Ε-354 Τρυγικό ασβέστιο
E-355 Αδιπικό οξύ (αδιπικό οξύ)
Ε-356 Αδιπικό νάτριο
E-357 Αδιπικό κάλιο
Ε-359 Αδιπικό αμμώνιο (Αδιπικό αμμώνιο)
Ε-363 ηλεκτρικό οξύ (ηλεκτρικό οξύ)
Ε-365 φουμαρικά νατρίου (φουμαρικά νατρίου)
E-366 Φουμαρικά καλίου (φουμαρικά καλίου)
Ε-367 Φουμαρικά ασβεστίου (φουμαρικά ασβεστίου)
Ε-368 Φουμαρικό Αμμώνιο (Φουμαρικά Αμμωνίου)
Ε-370 1,4-ετενολακτόνη (1,4-Επενο-νολακτόνη)
Ε-375 Νικοτινικό Οξύ (Νικοτινικό Οξύ)
E-380 Κιτρικό αμμώνιο (άλατα αμμωνίου κιτρικού οξέος) / Αμμώνιο κιτρικά
E-381 Κιτρικό άλας σιδήρου αμμωνίου (κιτρικό αμμώνιο του σιδήρου)
Ε-383 Γλυκεροφωσφορικό ασβέστιο (γλυκεροφωσφορικό)
Ε-384 Μείγμα κιτρικού ισοπροπυλεστέρα (Ισοπροπυλο-κιτρικά)
E-385 Δινατριούχο άλας ασβεστίου του αιθυλενοδιαμινο τριοξικού οξέος (CaNa2 EDTA)
/ Δινάτριο ασβέστιο αιθυλενοδιαμίνη Τετραοξικό (ασβεστούχο δινάτριο EDTA)
E-386 Δινατριούχος αιθυλενοδιαμινοτετραοξικός εστέρας (τετραοξικό δινάτριο αιθυλενοδιαμίνης
Ε-387 Οξυστεαρίνη (Οξυστεατίνη)
Ε-388 Θειοπροπιονικό οξύ (θειοδιπροπιονικό οξύ)
Ε-389 Θειοδιπροπιονικός διλαουρυλεστέρας (θειοδιπροπιονικός διλαυρυλεστέρας)
Ε-390 Θειοδιπροπιονικός διστεαρυλεστέρας (θειοδιπροπιονικός Dustearyl)
E-391 Φυτικό οξύ (φυτικό οξύ)
Ε-399 Λακτοβιονικό ασβέστιο (λακτοβιονικό ασβέστιο)
Σταθεροποιητές, γαλακτωματοποιητές (E-400 - E-599)
Υλικό από την τοποθεσία http://vperedi.ru. Όταν αντιγράφετε βάλτε αυτό το σύνδεσμο!
Ε-400 Αλγινικό οξύ (αλγινικό οξύ)
Ε-401 Αλγινικό νάτριο (αλγινικό νάτριο)
E-402 Αλγινικό κάλιο (αλγινικό κάλιο)
Ε-403 Αλγινικό αμμώνιο (αλγινικό αμμώνιο)
Ε-404 Αλγινικό ασβέστιο ασβεστίου
E-405 Αλγινικό προπανο-1,2-διόλη (αλγινική προπαν-1,2-διόλη)
E-407 Η καρραγενάνη και τα άλατά της (καρραγενάνη και τα άλατά της) - μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
Ε 407α φύκια (Eucheuma τροποποιημένα φύκη Eucheuma) Σημείωση: Αυτό το πρόσθετο προστέθηκε με τροποποίηση του Δεκεμβρίου 1996
Ε-408 ζύμη γλυκάνης γλυκάνης γλυκάνης
Ε-409 Αραβινογαλακτάνη (Arabinogalactan)
E-410 Γαλάκτωμα φασολιών καραβιού
E-411 Κόμμι βρώμης (Gum βρώμης)
Ε-412 Guar Gum
E-413 Tragakait
E-414 Αραβικό κόμμι / Γαλάκτωμα ακακίας (αραβικό κόμμι)
Ε-415 Ξανθάνη (Ξανθάνη)
Ε-416 κόμμι Karaya (καραϊα κόμμι)
E-417 Tara Gum
Ε-418 Gellan Gum (Gellan Gum)
Ε-419 Ghatti Gum (Gum Ghatty)
Ε-420 Σορβιτόλη, σιρόπι σορβιτόλης / Σορβιτόλη (1) Σορβιτόλη (2) Σιρόπι σορβιτόλης
Ε-421 Μαννιτόλη
Ε-422 Γλυκερόλη (Γλυκερόλη)
E-425 ρητίνη κονιάκ, κονιάκ γλυκομανάνη / Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane / Σημείωση: το πρόσθετο αυτό βρίσκεται υπό συζήτηση και ενδέχεται να συμπεριληφθεί στο μέλλον ως τροποποίηση της οδηγίας για τις μεικτές πρόσθετες ύλες.
Ε-429 Πεπτόνες (Peptones)
Ε-430 Πολυοξυαιθυλενο (8) Στεατικό (Πολυοξυαιθυλενο (8) Στεατικό)
Ε-431 Πολυοξυαιθυλενο (40) Στεατικό (Πολυοξυαιθυλενο (40) Στεατικό)
E-432 μονολαουρική πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνη (πολυσορβικό 20, Tween 20) / πολυοξυαιθυλενίου σορβιτάνη (Polysorbate 20)
E-433 Μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνη (Polysorbate 80, Twin 80) / Μονοελαϊκή σορβιτάνη πολυοξυαιθυλενίου (Polysorbate 80)
E-434 Μονοπαλμιτικό σορβιτάνης πολυοξυαιθυλενίου (Polysorbate 40, Twin 40) / Μονοπαλμιτικό σορβιτάνης πολυοξυαιθυλενίου (Polysorbate 40)
E-435 Μονοστεατική πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνη (Polysorbate 60, Twin 60) / Πολυοξυαιθυλενο μονοστεατική σορβιτάνη (Polysorbate 60)
E-436 σορβιτάνη τριστεαρική (πολυσορβικό 65) / πολυοξυαιθυλενίου τριστεατική σορβιτάνη (Polysorbate 65)
Ε-440 Πηκτίνες: πηκτίνη, αμιδοξετίνη / Πηκτίνες (1) Πηκτίνη (2) αμιδιωμένη πηκτίνη
E-441 υδρογονωμένο κραμβέλαιο με υψηλή γλυκερίνη (υπεργλυκερίνη υδρογονωμένο έλαιο ελαιοκράμβης)
E-442 Άλατα αμμωνίου φωσφατιδίου (φωσφατίδια αμμωνίου)
E-443 Βρωμιωμένο φυτικό έλαιο (Βρωμιωμένο φυτικό έλαιο)
Ε-444 Ισο-βουτυρική σακχαρόζη (Ισοβουτυρικός οξικός εστέρας σακχαρόζης)
Ε-445 Εστέρες γλυκερίνης και ρητινικών οξέων (Εστέρες γλυκερόλης από κολοφωνία ξύλου)
Ε-446 Σουκιστεατίνη (σουκιστεατίνη)
Ε-450 πυροφωσφορικά Διφωσφορικό (6) Διφωσφορικό διασβέστιο (7) Διφωσφορικό διϋδρογονικό ασβέστιο
Μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.
Πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή των παιδιών.
Η χρήση φωσφορικών αλάτων μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπία στο σώμα μεταξύ φωσφόρου και ασβεστίου. Η υπερβολική πρόσληψη φωσφορικών αλάτων είναι γεμάτη με επιδείνωση της απορρόφησης ασβεστίου, η οποία οδηγεί στην απόθεση ασβεστίου και φωσφόρου στα νεφρά και συμβάλλει στην ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.
Ιδιαίτερα σε κίνδυνο είναι άτομα στη διατροφή των οποίων πολλά προϊόντα περιέχουν φυσικό φώσφορο.
Αυτό το πρόσθετο καταστρέφει το ασβέστιο, τη μαγνησία, το σίδηρο!
E-451 Τριφωσφορικά: 5-υποκατεστημένο τριφωσφορικό νάτριο, 5-υποκατεστημένο τριφωσφορικό κάλιο / τριφωσφορικά (I) τριφωσφορικό πεντανατριούχο (2) τριφωσφορικό κάλιο.
Προκαλεί ευερεθιστότητα των παιδιών, άγχος, νευρικότητα. Επηρεάζουν την ανταλλαγή ασβεστίου στο σώμα.
E-452 Πολυφωσφορικά: πολυφωσφορικό νάτριο, πολυφωσφορικό κάλιο, πολυφωσφορικό ασβέστιο νάτριο, πολυφωσφορικό ασβέστιο / Πολυφωσφορικά (Ι) πολυφωσφορικά άλατα του νατρίου (2) Κάλιο πολυφωσφορικά (3) πολυφωσφορικό ασβέστιο νάτριο (4) Polyphophates Ασβέστιο - μπορεί να προκαλέσει ασθένεια της γαστρεντερικής οδού
E-459 Beta-κυκλοδεξτρίνη (Beta-κυκλοδεξτρίνη) Σημείωση: το πρόσθετο αυτό βρίσκεται υπό συζήτηση και ενδέχεται να συμπεριληφθεί στο μέλλον με τροποποίηση της οδηγίας για διάφορα πρόσθετα.
Ε-460 Κυτταρίνη: μικροκρυσταλλική κυτταρίνη, σκόνη κυτταρίνης / κυτταρίνη (Ι) Μικροκρυσταλλική κυτταρίνη (2) σε σκόνη κυτταρίνη
E-461 Μεθυλοκυτταρίνη (Μεθυλοκυτταρίνη) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού
E-462 Αιθυλοκυτταρίνη (αιθυλοκυτταρίνη) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού
Ε-463 Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη (Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
E-464 Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη (Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
E-465 Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη (Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
E-466 Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου (καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
Ε-467 Αιθυλυδροξυαιθυλοκυτταρίνη (αιθυλοϋδροξυαιθυλοκυτταρίνη)
E-468 Διασυνδεδεμένο καρβοξυμεθυλοκυτταρινικού νατρίου (Διασυνδεδεμένο καρβοξυμεθυλοκυτταρινικού νατρίου) Σημείωση: αυτό το πρόσθετο είναι υπό συζήτηση και μπορεί να συμπεριληφθούν σε μια μελλοντική τροποποίηση της οδηγίας σχετικά με διάφορα πρόσθετα.
E 469 προϊόντα υδρόλυσης Ενζυμικά καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη (Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη) Σημείωση: αυτό το πρόσθετο είναι υπό συζήτηση και μπορεί να συμπεριληφθούν σε μια μελλοντική τροποποίηση της οδηγίας σχετικά με διάφορα πρόσθετα.
E-470a Άλατα λιπαρών οξέων νατρίου, καλίου και ασβεστίου (άλατα νατρίου, καλίου και ασβεστίου λιπαρών οξέων)
E-470b Άλατα μαγνησίου λιπαρών οξέων (άλατα μαγνησίου λιπαρών οξέων)
E-471 Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων (μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων)
E-472a Εστέρες μονο- και διγλυκεριδίων οξικού οξέος και λιπαρών οξέων (εστέρες οξεικού οξέος μονο- και διγλυκεριδίων λιπαρών οξέων)
E-472b Εστέρες μονο- και διγλυκεριδίων γαλακτικού και λιπαρών οξέων (εστέρες γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων)
Ε-472s Εστέρες μονο- και διγλυκεριδίων κιτρικού οξέος και λιπαρών οξέων (εστέρες κιτρικού οξέος εστέρων μονο- και διγλυκεριδίων λιπαρών οξέων)
E-472d Εστέρες μονο- και διγλυκεριδίων τρυγικών και λιπαρών οξέων (εστέρες τρυγικού οξέος μονο- και διγλυκεριδίων λιπαρών οξέων)
E-472e Εστέρες γλυκερόλης, διακετυλο τρυγικού οξέος και λιπαρών οξέων (διακετυλο τρυγικός εστέρας και εστέρες λιπαρών οξέων γλυκερόλης)
E-472f Μεικτοί εστέρες γλυκερίνης, τρυγικού, οξικού και λιπαρών οξέων (μείγματα εστέρων τρυγικού, οξεικού και λιπαρού οξέος με γλυκερόλη)
Ε-472g Μονογλυκερίδια ηλεκτρικού οξέος (σουκυλιωμένα μονογλυκερίδια)
Ε-473 Εστέρες σακχαρόζης λιπαρών οξέων (εστέρες σακχαρόζης λιπαρών οξέων)
Ε-474 Ζαγορογλυκερίδια (σουκρογλυκερίδια)
Ε-475 Πολυγλυκεριδικοί εστέρες λιπαρών οξέων (εστέρες πολυγλυκερόλης λιπαρών οξέων)
Ε-476 Polyricinolelate πολυγλυκερόλης (πολυκρινολεϊκή πολυγλυκερόλη)
E-477 Εστέρες λιπαρών οξέων προπανίου-1,2-διόλης / Εστέρες λιπαρών οξέων προπανίου-1,2-διόλης
Ε-478 εστέρες λακτυλιωμένων λιπαρών οξέων γλυκερίνης και προπυλενογλυκόλης (εστέρες λακτυλιωμένου λιπαρού οξέος με γλυκερόλη και προπυλενογλυκόλη)
E-479b Θερμικώς οξειδωμένο σόγια και φασολάκια με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
/ Θερμικά Οξειδωμένο Λάδι Σόγιας που αλληλεπιδρά με και Διγλυκερίδια Λιπαρών Οξέων
Ε-480 Σουλφοηλεκτρικό διοκτυλεστέρα του διοκτυλεστέρα (σουλφοηλεκτρικό διοκτυλο-νάτριο)
Ε-481 Στεαροϋλ-2-λακτυλικό νάτριο (S Στεαροϋλ-2-γαλακτικό)
Ε-482 Στεαροϋλ-2-λακτυλικό ασβέστιο Στεαροϋλ-2-λακτυλικό ασβέστιο
Ε-483 Στεατικό Τρυγικό (Στεατικό Τρυγικό)
Ε-484 Κιτρικό στεατυλεστέρα (κιτρικό στεατυλεστέρα)
Ε-485 Φουμαρικό Στεαροϋλ Νάτριο (Φουμαρικό Στεαροϋλ Νάτριο)
Ε-486 Φουμαρικό Στεαροϋλ Ασβέστιο (Φουμαρικό Στεαροϋλ Ασβέστιο)
Ε-487 λαουρυλοθειικό νάτριο (λαυρυλοθειικό νάτριο)
Ε-488 αιθοξυλιωμένα μονο- και διγλυκερίδια (αιθοξυλιωμένα μονο- και δι-γλυκερίδια)
Ε-489 Έλαιο καρύδας και εστέρας μεθυλο-γλυκοσιδίου / Μεθυλο-γλυκοσίδιο - Έλαιο καρύδας
Ε-491 Μονοστεατική σορβιτάνη SPAN 60 (μονοστεατική σορβιτάνη)
Ε-492 Τριστεατικός σορβιτάνης (τριστεατικός σορβιτάνης)
Ε-493 μονολαυρική σορβιτάνη, SPAN 20 (μονολαουρική σορβιτάνη)
Ε-494 μονοελαϊκή σορβιτάνη, SPAN 80 (μονοελαϊκή σορβιτάνη)
Ε-495 μονοπαλμιτική σορβιτάνη, SPAN 40 (μονοπαλμιτική σορβιτάνη)
Ε-496 Τριολεϊκή σορβιτάνη, SPAN 85 (Τριολεϊκή Σορβιτάνη)
E-500 Ανθρακικό νάτριο: ανθρακικό νάτριο, όξινο ανθρακικό νάτριο, ανθρακικό νάτριο / ανθρακικό νάτριο (I) ανθρακικό νάτριο (2) ανθρακικό νάτριο (3) Sesquicarbonate
E-501 Ανθρακικό κάλιο: ανθρακικό κάλιο, όξινο ανθρακικό κάλιο / ανθρακικό κάλιο (I) ανθρακικό κάλιο (2) ανθρακικό κάλιο
Ε-503 Ανθρακικό αμμώνιο: Ανθρακικό αμμώνιο, όξινο ανθρακικό αμμώνιο / ανθρακικό αμμώνιο (I) Ανθρακικό αμμώνιο (2) Ανθρακικό άλας αμμωνίου
E-504 Ανθρακικά μαγνήσιο: ανθρακικό μαγνήσιο, υδροξυανθρακικό μαγνήσιο, υδροξυανθρακικό μαγνήσιο / ανθρακικά μαγνησίου (I) ανθρακικό μαγνήσιο (2) ανθρακικό μαγνήσιο υδροξείδιο (συν ανθρακικό μαγνήσιο)
E-505 Ανθρακικό Άνυδρο Σίδηρο (Ανθρακικό Σίδηρο)
E-507 Υδροχλωρικό οξύ (υδροχλωρικό οξύ)
E-508 Χλωριούχο κάλιο (Χλωριούχο κάλιο)
Ε-509 Χλωριούχο ασβέστιο (χλωριούχο ασβέστιο)
Ε-511 Χλωριούχο Μαγνήσιο (Χλωριούχο Μαγνήσιο)
E-512 Χλωριούχο κασσίτερο (χλωριούχο κασσίτερο)
E-513 Το θειικό οξύ (θειικό οξύ) είναι πολύ επικίνδυνο. Επηρεάζει αρνητικά το ήπαρ, προκαλεί γαστρεντερικές διαταραχές.
Ε-514 Θειικό Νάτριο: Θειικό Νάτριο, Θειικό Νάτριο / Θειικά Νάτριο (1) Θειικό Νάτριο (2) Θειικό Υδρογονικό Νάτριο
E-515 Θειικά κάλιο: θειικό κάλιο, θειικό άλας καλίου / θειικά καλίου (1) θειικό κάλιο (2) θειικό υδρογόνο καλίου
Ε-516 Θειικό ασβέστιο (θειικό ασβέστιο)
Ε-517 Θειικό αμμώνιο (θειικό αμμώνιο)
Ε-519 Θειικό Χαλκό (Θειικό Χαλκό)
Ε-520 Θειικό αργίλιο (θειικό αργίλιο)
E-521 Θειικό νάτριο αλουμινίου (αλουμίνας αλουμινίου) / θειικό νάτριο αλουμινίου
E-522 Θειικό αλουμίνιο-κάλιο (alumokaldievye alum) / θειικό κάλιο αλουμινίου
E-523 Θειικό αμμώνιο-αμμώνιο (στυπτηρία αμμωνίου) / θειικό αμμώνιο αλουμινίου
E-524 Υδροξείδιο του νατρίου (υδροξείδιο του νατρίου)
E-525 Υδροξείδιο του καλίου (υδροξείδιο του καλίου)
E-526 Υδροξείδιο ασβεστίου (Υδροξείδιο ασβεστίου)
Ε-527 Υδροξείδιο αμμωνίου (υδροξείδιο του αμμωνίου)
E-528 Υδροξείδιο του μαγνησίου (υδροξείδιο του μαγνησίου)
E-529 Οξείδιο ασβεστίου (οξείδιο ασβεστίου)
E-530 Οξείδιο του μαγνησίου (οξείδιο του μαγνησίου)
Ε-535 Σιδηροκυανιούχο νάτριο (σιδηροκυανιούχο νάτριο)
E-536 Σιδηροκυανιούχο κάλιο (σιδηροκυανιούχο κάλιο)
Ε-537 Εξακυανομαγγανικό σίδηρο (εξακυανομαγγανικό σίδηρο)
Ε-538 Σιδηροκυανίδιο του ασβεστίου (σιδηροκυανιούχο ασβέστιο)
Ε-541 Φωσφορικό Αργίλιο Νατρίου: (1) Οξικό, (2) Βασικό / Φωσφορικό Αργίλιο Νατρίου: (1) Οξικό (2) Βασικό
E-542 Φωσφορικό οστών, φωσφορικό ασβέστιο 3-βάσης / Φωσφορικό Οστών (Essential Fosfate Calcium, Tribasic)
Ε-550 πυριτικά άλατα νατρίου: (1) πυριτικό νάτριο, (2) μετα-πυριτικό νάτριο / πυριτικά άλατα νατρίου: (1) πυριτικό νάτριο (2) μεταπυριτικό νάτριο
E-551 Διοξείδιο του πυριτίου (διοξείδιο του πυριτίου)
Ε-552 πυριτικό ασβέστιο (πυριτικό ασβέστιο)
E-553a (1) πυριτικό μαγνήσιο, (2) τριπυριτικό μαγνήσιο / (1) πυριτικό μαγνήσιο (2) τριπυριτικό μαγνήσιο
E-553b Τάλκης (Ταλκ) - τόσο λιγότερο παίρνετε, τόσο το καλύτερο. Περιλαμβάνεται σε πολλά δισκία.
Ε-554 Πυριτικό άλας αλουμινίου νατρίου (πυριτικό αργίλιο αλουμινίου)
E-555 Αργιλοπυριτικό κάλιο (πυριτικό αργίλιο καλίου)
Ε-556 Ασβέστιο αργιλιοπυριτικό αργίλιο (πυριτικό αργίλιο ασβεστίου)
E-557 Πυριτικό ψευδάργυρο (πυριτικό Zink)
Ε-558 Μπεντονίτης (Μπεντονίτης)
Ε-559 Αργιλοπυριτικό (Καολίνη) / Πυριτικό αργίλιο (Καολίνη)
E-560 Πυριτικό κάλιο (πυριτικό κάλιο)
E-570 Λιπαρά οξέα (λιπαρά οξέα)
Ε-574 Γλυκονικό οξύ (D-) / γλυκονικό οξύ (D-)
Ε-575 Γλυκονο-δέλτα-λακτόνη (Γλυκονο-δέλτα-λακτόνη)
Ε-576 γλυκονικό νάτριο
Ε-577 Γλυκονικό κάλιο (γλουκονικό κάλιο)
Ε-578 Γλυκονικό Ασβέστιο (Γλυκονικό)
Ε-579 Γλυκονικό Σίδηρο (Γλυκονικό Σίδηρο)
Ε-580 Γλυκονικό Μαγνήσιο (Γλυκονικό Μαγνήσιο)
E-585 Γαλακτικό Σίδηρο (Γαλακτικό Σιδήρου)
Ενισχυτές γεύσης και αρώματος (E-600 - E-699)
Υλικό από την τοποθεσία http://vperedi.ru. Όταν αντιγράφετε βάλτε αυτό το σύνδεσμο!
E-620 Γλουταμικό οξύ (Γλουταμικό οξύ) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις
E-622 Γλουταμικό μονονατριούχο κάλιο (γλουταμικό μονοκάλιο) - Απαγορεύεται για χρήση σε παιδικές τροφές, προκαλεί γαστρεντερική αναστάτωση.
Ε-623 διγλουταμικό γλουταμινικό ασβέστιο
E-624 Μονοϋποκατεστημένο γλουταμικό αμμώνιο (γλουταμικό μονοαμμώνιο)
Ε-625 Γλουταμινικό μαγνήσιο Μαγνήσιο
Ε-626 Γουανικό οξύ (Guanylic Acid) - Μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-627 γουανυλικό νάτριο δινάτριο (Γουανιλικό δινάτριο) - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-628 5'-γουανυλικό κάλιο δισυποκατεστημένο (5'-γουανυλικό δι-κάλιο) - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-629 5'-γουανυλικό ασβέστιο (5'-γουανυλικό ασβέστιο) - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-630 Ινοσινικό οξύ (ινοσινικό οξύ) - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-631 δινατριούχο ινοσινικό νάτριο (ινοσινικό δινάτριο) - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-632 Διυποκατεστημένο καλιούχο ινσουλίνη (ινοσινικό δικαλύλιο) - μπορεί να προκαλέσει εντερική διαταραχή
E-633 5'-ινοσινικό ασβέστιο (5'-ινοσινικό ασβέστιο) - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
Ε-634 ασβέστιο 5'-ριβονουκλεοτιδίου (5'-ριβονουκλεοτίδια ασβεστίου) - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-635 δισυποκατεστημένο νάτριο 5-ριβονουκλεοτιδίου (5'-ριβονουκλεοτίδια δινάτριου) - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-640 Γλυκίνη και τα άλατα νατρίου του (Γλυκίνη και το άλας του νατρίου)
Ε-641 L-λευκίνη (L-λευκίνη)
Αντιαφριστικά (E-900 - E-999) και άλλες ουσίες
Υλικό από την τοποθεσία http://vperedi.ru. Όταν αντιγράφετε βάλτε αυτό το σύνδεσμο!
Ε-900 Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο (Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο)
E-901 Κερί μέλισσας, λευκό και κίτρινο (Κερί μέλισσας, λευκό και κίτρινο)
E-902 Κερί κεριού (Candelilla Wax)
E-903 Καρναούμπα (κερί Carnauba)
E-904 Shellac
E-905a Λάδι βαζελίνης "τρόφιμα" (Mineral Oil, Food grade)
E-905b βαζελίνη / πετρελαϊκό (πετρελαϊκό)
E-905c Παραφίνη (κερί πετρελαίου)
Ε-906 Ρητίνη βενζοϊνης (βενζοϊκό οξύ)
E-908 Πίτουρο ρυζιού
E-909 Κερί σπερμαστίτ (κερί Spermaceti)
E-910 Εστέρες κεριού
Ε-911 Μεθυλεστέρες λιπαρών οξέων (μεθυλεστέρες λιπαρών οξέων)
Ε-912 εστέρες εστέρων των μονανικών οξέων εστέρων
Ε-913 Λανολίνη (Λανολίνη)
E-914 Οξειδωμένο κηρό πολυαιθυλενίου (οξειδωμένο πολυαιθυλένιο κερί)
E-916 Ιωδικό ασβέστιο (ιωδιούχο ασβέστιο) - με προσοχή, είναι καλύτερα να αποφύγετε.
E-917 Ιωδικό κάλιο - με προσοχή, είναι καλύτερα να αποφύγετε.
E-918 Οξείδια αζώτου (οξείδια του αζώτου) - με προσοχή, είναι καλύτερα να αποφύγετε.
Ε-919 Νιτροσυλοχλωρίδιο (Χλωριούχο νιτροσυλ)
Ε-920 L-κυστεΐνη (L-κυστεΐνη)
E-922 Πρανθρακικό κάλιο (Persulphate κάλιο)
E-923 Persulphate αμμωνίου (Persulphate αμμωνίου)
E-924a Ονοματεπώνυμο άγνωστο - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο (Σημείωση: συχνά προστίθεται στα ανθρακούχα ποτά)
E-924b Βρωμικό ασβέστιο (Βρωμικό ασβέστιο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο (Σημείωση: συχνά προστίθεται στα ανθρακούχα ποτά)
E-925 Χλώριο (Χλώριο) - Αποφύγετε.
E-926 Χλωριούχο διοξείδιο (Χλωριούχο διοξείδιο)
Ε-927b Καρβαμίδιο (καρβαμίδιο)
Ε-928 υπεροξείδιο βενζοϋλίου (υπεροξείδιο βενζοϋλίου)
E-929 Υπεροξείδιο της ακετόνης (υπεροξείδιο της ακετόνης)
E-930 υπεροξείδιο ασβεστίου (υπεροξείδιο ασβεστίου)
Ε-938 Αργόν (Αργόν)
Ε-939 Ήλιο (Ηλίθιο)
Ε-940 Διχλωροδιφθορομεθάνιο, φρεόν-12 (Διχλωροδιφθορομεθάνιο)
E-941 Άζωτο (άζωτο)
E-942 Διαζομονοξείδιο (οξείδιο του αζώτου)
E-943a Μπουτάν (βουτάνιο)
E-943b Ισοβουτάνιο (ισοβουτάνιο)
E-944 Προπάνιο
E-945 Χλωροπενταφθοροαιθάνιο (Χλωροπενταφθοροαιθάνιο)
E-946 Οκταφθοριοκυκλοβουτάνιο (Οκταφθοροκυκλοβουτάνιο)
E-948 Οξυγόνο (οξυγόνο)
E-950 ακεσουλφάμη κάλιο (ακεσουλφάμη κάλιο) - δείτε το άρθρο σχετικά με τη βλάβη των υποκατάστατων ζάχαρης.
E-952 Κυκλαμικό οξύ, κυκλικό οξύ και τα άλατα νατρίου, καλίου και ασβεστίου του (Cyclamic acid και Na και Ca Salts) - απαγορευμένο στις Ηνωμένες Πολιτείες από το 1969 με την κατηγορία καρκινογένεσης.
Ε-953 Ισομαλτίτη (Ισομαλτιτόλη)
E-954 Η σακχαρίνη και τα άλατα νατρίου, καλίου και ασβεστίου της (σακχαρίνη και τα άλατά της Na, K και Ca) - μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο, επιβεβαιώνεται η καρκινογένεση σακχαρίνης.
E-957 Η θαυματίνη (Θαουματίνη) - παραβιάζει την ορμονική ισορροπία, η χρήση της απαγορεύεται επίσης.
Ε-959 Διϋδρο-χαλκόνη νεοεσπεριδίνης (διϋδροχαλκόνη νεοεσπεριδίνης)
Ε-958 Γλυκιριζίνη (Γλυκιριζίνη)
Ε-965 Μαλτιτόλη: (1) Μαλτιτόλη, (2) σιρόπι μαλτιτόλης / Μαλτιτόλη: (1) Μαλτιτόλη (2) σιρόπι μαλτιτόλης
Ε-966 Lactit (Λακτιτόλη)
Ε-967 Ξυλιτόλη (Ξυλιτόλη)
E-999 εκχύλισμα Quillaia
Ε-1000 χολικό οξύ (χολικό οξύ)
E-1001 Άλατα και εστέρες χολίνης (άλατα και εστέρες χολίνης)
Ε-1101 Πρωτεάσες: (1) πρωτεάση (2) παπαΐνη (3) βρωμελαϊνη (4) φικίνη / Πρωτεάσες (1)
Ε-1102 Οξειδάση γλυκόζης (Οξειδάση γλυκόζης)
Ε-1103 Μετατροπές (μετατροπές)
Ε-1104 Λιπάσες (λιπάσες)
E-1105 Λυσοζύμη (Λυσοζύμη) - μπορεί να προκαλέσει δερματικές παθήσεις.
Ε-1200 πολυδεξτρόζη (πολυδεξτρόζη)
Ε-1201 Πολυβινυλο-πυρρολιδόνη (Πολυβινυλοπυρρολιδόνη)
Ε-1202 Πολυβινυλο-πολυπυρρολιδόνη (Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη)
Ε-1404 Οξειδωμένο άμυλο (Οξειδωμένο άμυλο)
Ε-1410 μονοσθενικό φωσφορικό άμυλο (φωσφορικό μονόστρωμα)
Ε-1412 Φωσφορικό άλας κατατεμαχισμού
E-1413 Φωσφορικό φωσφορικό άλας αμυγδάλου
Ε-1414 Ακετυλιωμένο φωσφορικό άλας του αμύλου
Ε-1420 Ακετυλιωμένο άμυλο (ακετυλιωμένο άμυλο)
Ε-1422 ακετυλιωμένο διποξείδιο αδιπικό
Ε-1440 υδροξυπροπυλικό άμυλο (υδροξυπροπυλικό άμυλο)
E-1442 Υδροξυπροπυλο-ξηρό φωσφορικό άμυλο (Φωσφορικό άλας υδροξυπροπυλίου)
Ε-1450 Οκτενυλ ηλεκτρικό άμυλο νατρίου Άμυλο (Succinate Octenyl Sodium)
Ε-1451 Ακετυλιωμένο Οξειδωμένο Άμυλο / Σημείωση: αυτό το πρόσθετο
είναι υπό συζήτηση και ενδέχεται να συμπεριληφθεί στο μέλλον με τροποποίηση της οδηγίας για τις μικτές πρόσθετες ύλες.
Ε-1503 Καστορέλαιο (Καστορέλαιο)
Ε-1505 Κιτρικό τριαιθυλεστέρα (κιτρικό τριαιθύλιο)
Ε-1518 Τριαξικός γλυκερυλεστέρας (Τριακετίνη) / Τρι-οξικός γλυκερυλεστέρας (τριακετίνη)
E-1520 Προπυλενογλυκόλη (Προπυλενογλυκόλη) - δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο σε αυτό.
Ε-1521 Πολυαιθυλενογλυκόλη (πολυαιθυλενογλυκόλη)
Υλικό από την τοποθεσία http://vperedi.ru. Όταν αντιγράφετε βάλτε αυτό το σύνδεσμο!
Ο κατάλογος των προσθέτων E βασίζεται στα ακόλουθα υλικά:
Yu.A. Serov - Οδηγός πληροφοριών "ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΑ ΕΙΔΙΚΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ"
και επίσης:
[1] Συμπληρώματα διατροφής. Συμπληρώματα στις «Ιατρικές και βιολογικές απαιτήσεις και πρότυπα υγιεινής για την ποιότητα των πρώτων υλών τροφίμων και των τροφίμων» (αριθ. 5061-89), - Μ., Κρατική Επιτροπή Υγειονομικής και Επιδημιολογικής Εποπτείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, 1994
[2] Ψήφισμα του Υφυπουργού Υγείας του RF με ημερομηνία 18 Ιανουαρίου 2005.
[3] Πρόσθετα τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση, - Πανεπιστήμιο Reading, UK Food Law (καταρτισμένο από τον Δρ David Jukes).