Προσθήκη αριθ

E131 - μία από τις βαφές τροφίμων που προκαλούν ανησυχία στους καταναλωτές. Παράγεται με τη μέθοδο συμπύκνωσης 3-υδροξυβενζαλδεΰδης με διαιθυλένιο, και μετά θειωμένο, οξειδωμένο σε άλας νατρίου. Εάν είναι απαραίτητο, κατεργάζεται με χλωριούχο ασβέστιο και λαμβάνεται άλας ασβεστίου.

Τι είδους ουσία παράγεται ως αποτέλεσμα χημικών αντιδράσεων και είναι επιβλαβής για την υγεία;

Όνομα

Το επίσημο όνομα του E131 είναι μπλε ευρεσιτεχνίας V (στα αγγλικά - Patent Blue V). Χρησιμοποιούνται επίσης τα ακόλουθα ονόματα:

Ε-131;
αζωχρωστική ουσία.
Carmine blue V;
Merantine blue V;
Σουλφάν μπλε?
CIFood Blue 5;
λιθανθρακόπισσα.

Τύπος ουσίας

Το E131 αναφέρεται σε πρόσθετα τροφίμων, χρωστικές τύπου (ομάδα χρωμάτων τριαρυλομεθανίου).

Ιδιότητες

Blue Patent V - ουσία συνθετικής προέλευσης. Η ανθρακώδης πίσσα παράγεται από λιθανθρακόπισσα.

Όταν μιλούν γι 'αυτή τη βαφή, συνεπάγονται αλάτι ασβεστίου, αν και το αλάτι νατρίου πωλείται επίσης, και το άλας καλίου βρίσκεται στην ΕΕ.

Διατίθεται σε σκόνη ή κοκκώδη μορφή, άοσμο, καθώς και με τη μορφή υγρού διαλύματος με την προσθήκη άλλων συστατικών.

Χρώμα - μπλε ή μπλε-μοβ. Όταν η ανάμειξη σχηματίζει άλλα χρώματα:

με Ε102, Ε104 - πράσινο.
από E122-124, E129 - μοβ,
με κόκκινα, κίτρινα, πορτοκαλί χρώματα - καφέ, μαύρο.

σε νερό - καλά διαλυτή.
σε αιθανόλη - η μέση διαλυτότητα.
δεν διαλύεται στα φυτικά έλαια.

τα κυριότερα - από 85%.
πλευρά - έως 2%.

σε όξινο περιβάλλον - αλλάζει το χρώμα στο πράσινο.
σε αλκαλικό μέσο, αποκτά κοκκινωπή απόχρωση.

Συσκευασία

Το χρώμα E131 μπορεί να αγοραστεί ως υγρό διάλυμα σε φιάλες χωρητικότητας 20-200 ml, 5 l. Τα προϊόντα επιτρέπονται για λιανική πώληση.

Κατασκευαστές

Στη Ρωσία, το E131 παράγεται από την Eco-Resource JSC. Μεταξύ των ξένων παραγωγών προσθέτων τροφίμων εταιρείες:

Biochem (Γαλλία);
AppliChem (Γερμανία);
Sensient Colors Europe GmbH (Γερμανία).
Buhlmann Laboratories AG (Ελβετία).

Εφαρμογή

Το Food Dye E 131 απαγορεύεται σε διάφορα κράτη, μεταξύ των οποίων είναι η Νορβηγία, οι Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής και η Αυστραλία.

Στη Ρωσία και την Ουκρανία, η ουσία εγκρίνεται για χρήση. Προστίθεται στα προϊόντα αυτά:

διάφορα είδη ζαχαροπλαστικής (πάγος φρούτων, προϊόντα με γεύση γάλακτος, συμπεριλαμβανομένου του παγωτού) ·
προϊόντα με βάση το κρέας - κιμά, λουκάνικα,
μίγματα τροφίμων, σούπες;
φρούτα και λαχανικά, επικαλυμμένα με γλάσο, συντήρηση,
ξηρά σνακ από πατάτες, δημητριακά, άμυλο;
αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των αρωματισμένων και των οίνων από φρούτα, μηλίτης ·
προϊόντα αλευριού ·
διακοσμητικά βρώσιμα επιχρίσματα.
καρυκεύματα, σάλτσες ·
Συμπληρώματα διατροφής.
υποκατάστατα πρωτεΐνης κρέατος και ιχθύων.
μη βρώσιμα επιχρίσματα λουκάνικων.
βαφές για πασχαλινά αυγά.

Η αζωχρωστική ουσία ζητείται στην ιατρική κατά τη διάρκεια των διαγνωστικών διαδικασιών.

Στις χώρες της ΕΕ, χρησιμοποιείται για να μεταδώσει την επιθυμητή απόχρωση των προϊόντων στη φαρμακευτική και την καλλυντική βιομηχανία, ειδικότερα, το κέλυφος φαρμάκων, σαμπουάν, αφρών μπάνιου, οδοντόκρεμες και άλλα προϊόντα περιποίησης προσώπου και σώματος.

Το E131 χρησιμοποιείται επίσης στον τεχνικό τομέα για τη βαφή υφασμάτων και νήματα από μαλλί.

Παρά το γεγονός ότι η κρυπτοξανθίνη είναι φυσική βαφή, από το 2008 έχει συμπεριληφθεί στον κατάλογο των απαγορευμένων βαφών. Ποιος είναι ο λόγος - διαβάστε αυτό το άρθρο.

Πώς να επιλέξετε μια φόρμα μάγειρας, θα σας ζητηθεί από το άρθρο μας.

Αποθήκευση

Δεδομένου ότι η ουσία είναι συνθετική, είναι πιο χημικά σταθερή από τα φυσικά πρόσθετα τροφίμων. Με κατάλληλη αποθήκευση (έλλειψη ηλιακού φωτός, θερμοκρασία μέχρι 25 o C) το E131 διατηρεί τις ιδιότητες από 18 μήνες έως 3 χρόνια.

Μετά την περίοδο αυτή η βαφή δεν γίνεται πιο τοξική, αλλά χάνει τη φωτεινότητα του χρώματος.

Ωφέλεια και βλάβη

Δεν βρέθηκαν ευεργετικά αποτελέσματα από τη χρήση της βαφής E131.

Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, το πρόσθετο δεν απορροφάται στο έντερο. Από το σώμα εκκρίνεται μαζί με τα περιττώματα σχεδόν στην ίδια ποσότητα με την οποία εισήλθε στο σώμα. Αλλά σύμφωνα με ανεπίσημες πληροφορίες, η ουσία είναι επιβλαβής για το σώμα. Συγκεκριμένα, η τακτική χρήση προϊόντων με Ε131 στη σύνθεση σχετίζεται με την ανάπτυξη ογκολογικών ασθενειών. Μπορεί επίσης να προκαλέσει:

πεπτικές διαταραχές.
βρογχικό άσθμα.
αναφυλακτικό σοκ.
κνίδωση

Δεν συνιστάται η χρήση προϊόντων με λιθανθρακόπισσα σε άτομα που είναι ευαίσθητα στην ασπιρίνη.

Το E131 κάνει τα παιδιά υπερκινητικά, οδηγεί σε υπερεκμετάλλευση.

Η χρήση τεχνητών χρωμάτων στο μαγείρεμα προκαλεί ανησυχία στον καταναλωτή. Εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με την ασφάλεια του προσθέτου τροφίμων στο σπίτι (για παράδειγμα, για τη βαφή των αυγών του Πάσχα), τότε το E131 θα αντικατασταθεί από φυσικές βαφές. Έτσι, μπορείτε να πάρετε μπλε χρώμα χρησιμοποιώντας αυτά τα προϊόντα:

χυμοί μούρων - βατόμουρα, βατόμουρα, σταφύλια,
αφέψημα των φύλλων κόκκινου λάχανου.
χυμό φλούδας μελιτζάνας, που διατηρείται στην κατάψυξη για αρκετές ώρες.

Αλλά θα πρέπει να θυμόμαστε ότι ακόμη και αυτά τα προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν ανεπιθύμητες ενέργειες αν υπάρχει αλλεργία ή δυσανεξία στο προϊόν.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e131.html

Τροφή E131 (Blue Proprietary V)

Όνομα: Μπλε κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V E131
Άλλα ονόματα: E131, E-131, Eng. CI τροφίμων μπλε 5, μπλε ευρεσιτεχνία V, μπλε οξύ 1; αυτόν Patentblau V; fr bleu patente V.
Ομάδα: συμπλήρωμα διατροφής
Εμφάνιση: χρωματισμός τροφίμων
Επιπτώσεις στο σώμα: επικίνδυνο, ενεργοποιητικό του καρκίνου
Επιτρέπεται σε χώρες: ΕΕ, Ουκρανία, Ρωσία (RF)
Απαγορεύεται σε χώρες: Αυστραλία, ΗΠΑ, Νορβηγία, σε ορισμένες χώρες της ΕΕ η χρήση της είναι αυστηρά περιορισμένη.

Περιγραφή του E131 (μπλε κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V)

Το συμπλήρωμα διατροφής E131 (μπλε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V) είναι μια αφύσικη, τεχνητά ληφθείσα χημική ουσία από λιθανθρακόπισσα. Ο μοριακός τύπος του προσθέτου είναι Ε131: C54H62CaN4O14S4. Στην παραγωγή τροφίμων E131 χρησιμοποιείται ως χρωστική τροφίμων, η οποία τους ζωγραφίζει σε μπλε-πράσινο χρώμα. Σε συνδυασμό με άλλες χρωστικές τροφίμων, το E131 σχηματίζει διάφορα χρώματα και αποχρώσεις (πράσινο, καφέ, μαύρο κ.λπ.).

E131

Στην παραγωγή προϊόντων κρέατος (λουκάνικα, ρολά κρέατος) χρησιμοποιείται σπάνια πρόσθετο Ε131, πολύ συχνότερα παρατηρείται η χρήση του στην παρασκευή αναψυκτικών αναψυκτικών. Η χρήση του E131 για ιατρικούς σκοπούς είναι πιθανώς μόνο ως βαφή σε διαγνωστικές διαδικασίες και δεν χρησιμοποιείται για τη χρώση ιατρικών παρασκευασμάτων.

Η επίδραση του Ε131 στο ανθρώπινο σώμα

Σε διάφορες χώρες της παγκόσμιας κοινότητας, αποφασίστηκε να μην χρησιμοποιείται το πρόσθετο E131 ως χρωστική ουσία για τρόφιμα. Επαναλαμβανόμενες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει το γεγονός ότι η χρωστική τροφίμων E131 πιο επιβλαβής επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Η συσσώρευση στο ανθρώπινο σώμα E131 στην πρώτη θέση μπορεί να είναι μια αλλεργική αντίδραση στο δέρμα, φαγούρα και εξάνθημα εμφανίζονται. Τα ακόλουθα συμπτώματα μπορεί να είναι παραβίαση του στομάχου και του γαστρεντερικού σωλήνα (γαστρεντερική οδός). Είναι επίσης πιθανά προβλήματα με το αναπνευστικό σύστημα, ένα συναίσθημα ασφυξίας, στη συνέχεια, εξελίσσεται σε ασθματικές επιθέσεις έλλειψης αέρα. Το E131 αντενδείκνυται σε άτομα που δεν έχουν αντίληψη ασπιρίνης και μικρών παιδιών - είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε αυτό το χημικό, προκαλώντας άγχος και ανησυχία στα παιδιά (υπερ-υπερδραστηριότητα).

http://muvrasil.ru/pishhevy-e-krasiteli-e/pishhevoj-krasitel-e131-sinij-patentovanny-j-v

Η βαφή E131. Πρόσθετο τροφίμων "μπλε πατενταρισμένο V"

Επισκόπηση του συμπληρώματος διατροφής E131 (μπλε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V)

Σκοπός: χρωματισμός τροφίμων

Προέλευση της πρόσθετης ύλης: συνθετική (από πίσσα και προϊόντα εξευγενισμένου πετρελαίου)

Χρώμα: από κίτρινο πορτοκαλί έως σκούρο μπλε (ανάλογα με την οξύτητα του μέσου)

Επιλύθηκε στη Ρωσία (τελωνειακή ένωση ΕΕΕ), Ευρωπαϊκή Ένωση

Τα GMP απαγορεύτηκαν στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία

Το πρόσθετο E131 είναι ύποπτο για αλλεργιογένεση, καρκινογένεση, καθώς και το γεγονός ότι μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο γαστρεντερικό σωλήνα και την υπερδραστηριότητα στα παιδιά. Δεν συνιστάται για τους ασθματικούς, τα μικρά παιδιά και τα άτομα με υπερευαισθησία στην ασπιρίνη.

Η επιστημονική έρευνα για το Blue Patent V συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Δεν έχουν διεξαχθεί μελέτες σε ανθρώπους.

Τα ονόματα του προσθέτου τροφίμων E131 που βρέθηκαν στη Ρωσική Ομοσπονδία:

Διεθνή συνώνυμα για το μπλε κατοχυρωμένο με πατέντα V:

Patent Blue V
Τροφίμων Μπλε 5
E131
E-131
Σουλφάν μπλε
Μπλε οξύ 3
L-Blau 3
C-Blau 20
Patentblau V
Μπλε ουρανό
Carmine blue v
Merantine blue v
CI τροφίμων μπλε 5
CI 42051

Εκτός από τα τρόφιμα, η βαφή E131 χρησιμοποιείται:

Στην ιατρική: ως διαγνωστικό εργαλείο - για τη λεύκανση των λεμφικών αγγείων και στα οδοντικά χάπια που δείχνουν πλάκα
Στη βιομηχανία καλλυντικών: οδοντόπαστα, σαμπουάν, σαπούνια, πηκτές ντους κ.λπ.
Στη γεωργία: ως βαφή στις ζωοτροφές
Στη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας: για βαφή μαλλιού

Η βαφή E131. Επίδραση στο ανθρώπινο σώμα (όφελος και βλάβη)

Μέχρι σήμερα, το πρόσθετο τροφίμων E-131 δεν έχει μελετηθεί καλά (όπως τα περισσότερα πρόσθετα τροφίμων). Ωστόσο, οι γιατροί κατόρθωσαν να συγκεντρώσουν κάποια ποσότητα δεδομένων.

Είναι αξιόπιστα γνωστό ότι το Ε-131 πρακτικά δεν απορροφάται στον ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα και έχει χαμηλή τοξικότητα (αλλά εξακολουθεί να έχει). Επιπλέον, το γεγονός ότι η βαφή E131 χρησιμοποιείται στις ιατρικές διαγνωστικές διαδικασίες ως δείκτης χρώματος (εισάγεται στα λεμφικά αγγεία άρρωστων και εξασθενημένων ανθρώπων) καθιστά δυνατή την πολύ ευνοϊκή θεραπεία αυτής της χρωστικής ουσίας και την θεωρεί σχετικά αβλαβή (ή ίσως λίγο χρήσιμη). στους ασθενείς παρέχεται επαρκής θεραπεία).

ΠΟΤΕ! Ταυτόχρονα, είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι μερικές φορές το "Blue Patent V" προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις ποικίλης σοβαρότητας (από ήπια φαγούρα έως κρίσεις άσθματος). Και ποιο είναι το πιο ενοχλητικό, για να επιτευχθεί ένα τέτοιο αποτέλεσμα, δεν είναι απαραίτητο να εγχύσετε βαφή E131 στο αίμα - υπάρχει αρκετό να φτάσετε στο γαστρεντερικό σωλήνα με τροφή (ως συμπλήρωμα διατροφής).

Εκτός από τα πάντα, οι γιατροί ορισμένων χωρών (Αυστραλία, ΗΠΑ) θεωρούν ότι:

Το E131 μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας σε άτομα που είναι ευαίσθητα στην ασπιρίνη
το συμπλήρωμα διατροφής E-131 προκαλεί υπερκινητική συμπεριφορά στα παιδιά
η χρήση της χρωστικής E131 ως πρόσθετου τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε παραβιάσεις της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος

Οι φόβοι των Αυστραλών και των Αμερικανών δεν υποστηρίζονται από κλινικές μελέτες στον άνθρωπο, αλλά αυτή η «αποτυχία απόδειξης» δεν τους εμπόδισε να απαγορεύσουν το Blue Patented V για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων σε κρατικό επίπεδο (στην Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία και τις ΗΠΑ) και επίσης να αποκλείσουν αυτό το συμπλήρωμα διατροφής από διεθνές πρότυπο GMP (ορθή πρακτική παρασκευής).

Πρόσθετο τροφίμων E131 στα τρόφιμα

Το μπλε κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V (E131) πωλείται σε καθαρή μορφή - με τη μορφή μπλε σκόνης - και χρησιμοποιείται για οικιακούς σκοπούς, για παράδειγμα για τη βαφή αυγών του Πάσχα.

Αν μιλάμε για τη βιομηχανία τροφίμων συνολικά, η χρωστική ουσία τροφίμων E-131 χρησιμοποιείται σχετικά σπάνια, ωστόσο η περιοχή εφαρμογής της είναι αρκετά μεγάλη:

Γλυκά (είδη ζαχαροπλαστικής, δημητριακά για πρωινό, ράβδους σοκολάτας, ζελέ, κονσερβοποιημένα φρούτα, ζαχαρώδη ποτά, παγωτά κ.λπ.)
Κρέατα που περιέχουν ημικατεργασμένα προϊόντα (κιμά, λουκάνικα κ.λπ.)
Τυρί
Μακαρόνια
Σάλτσες, καρυκεύματα
Αλκοολούχα ποτά
Συμπληρώματα διατροφής (συμπληρώματα διατροφής, συμπληρώματα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών και των εγκύων)

Μην ξεχάσετε να διαβάσετε τη σύνθεση ακόμη και των πιο γνωστών προϊόντων, στα οποία φαίνεται να υπάρχει "τίποτα του είδους". Γιατί εάν οι βιομήχανοι χρησιμοποιούν πρόσθετα τροφίμων για να βελτιώσουν τα ζυμαρικά και το απλό αλεύρι, τότε οτιδήποτε μπορεί να βρεθεί σε γλυκά και ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος.

Περίληψη

Βάσει των προαναφερθέντων, σας συνιστούμε να συμμορφώνεστε με τις συστάσεις του προτύπου GMP και είτε να αποκλείσετε εντελώς τη χρωστική ουσία E131 από το φαγητό σας, είτε να μην δώσετε τροφή με αυτό το πρόσθετο σε αλλεργίες, άτομα που παρουσιάζουν υπερευαισθησία στην ασπιρίνη και, φυσικά, παιδιά.

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e100-199/e131-patent-blue-v.php

Το μπλε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V (E131)

Η συνθετική βαφή E-131, που ονομάζεται επίσης μπλε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V, είναι ένα πρόσθετο τροφίμων. Αυτή η χημική ένωση είναι μια κοκκώδης σκόνη, η οποία είναι απόλυτα διαλυτή στο νερό. Το πρόσθετο E-131 έχει χρώμα από φωτεινό μπλε έως μοβ με μπλε απόχρωση και όταν συνδυάζεται με άλλες χημικές βαφές μπορεί να δώσει μαύρες, πράσινες ή καφέ αποχρώσεις. Το συνθετικό πρόσθετο τροφίμων E-131 είναι λιθανθρακόπισσα επειδή συντίθεται από λιθανθρακόπισσα και ταξινομείται από ειδικούς ως επικίνδυνες και απαγορευμένες χημικές ουσίες. Ο μοριακός τύπος Ε-131 έχει ως εξής: C54H62CaN4O14S4.

Τομείς εφαρμογής

Χημική E-131 ουσία, αν και ονομάζεται πρόσθετο τροφίμων στην παραγωγή τροφίμων έχει σήμερα ευρεία εφαρμογή, αλλά για να την συναντήσει σε ορισμένα είδη κρέατος (όπως μοσχάρι, λουκάνικο) εξακολουθεί να είναι δυνατή.

Καθώς η πατενταρισμένη μπλε χρωστική V χρησιμοποιείται για την παρασκευή ορισμένων τύπων ποτών.

Μετά από μια λεπτομερή μελέτη των επιπτώσεων των συνθετικών συμπληρωμάτων E-131 στην ανθρώπινη υγεία, οι εμπειρογνώμονες δεν καθόρισαν το ποσοστό ημερήσιας επιτρεπόμενης κατανάλωσης. Επιτρέπεται η χρήση του σε αυστηρά καθιερωμένες προδιαγραφές για την παραγωγή ορισμένων τροφίμων, για παράδειγμα, στις χώρες της ΕΕ. Στη Ρωσία, αυτή η βαφή τροφίμων χρησιμοποιείται για χρωματισμό παγωτών, επιδορπίων και πάγων φρούτων σε όγκο που δεν υπερβαίνει τα 150 χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο ανθρώπινου βάρους σώματος ημερησίως.

Εάν αυτή η χρωστική χρησιμοποιείται για τη συντήρηση φρούτων ή λαχανικών, καθώς και στην βιομηχανία αλκοόλης και τη βιομηχανία αρτοποιίας, μέγιστος επιτρεπτός ρυθμός της ανά ημέρα δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 200 χιλιοστόγραμμα ανά 1 χιλιόγραμμο σωματικού, στην παρασκευή σαλτσών και καρυκευμάτων - 500 χιλιοστόγραμμα σε Επεξεργασμένο τυρί και μη αλκοολούχα ποτά - μέχρι 100 χιλιοστόγραμμα, και σε χαβιάρι και μουστάρδα ψαριού - όχι πάνω από 300 χιλιοστόγραμμα.

Μεταξύ άλλων βιομηχανιών για την εφαρμογή του χρώματος E-131 θα πρέπει να ονομάζεται η βιομηχανία καλλυντικών, η ιατρική βιομηχανία και η παραγωγή κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων.

Όπου η χημική ουσία που χρησιμοποιείται για το χρωματισμό των φαρμακευτικών προϊόντων, οδοντόκρεμες, σαμπουάν, υγρά σαπούνια και σωματιδίων, γέλες και αφρού για ντους και μπανιέρα, αρώματα με βάση την αλκοόλη. Εξαιρετικά ικανή για βαφή προϊόντων μαλλιού E-131.

Βλάβη στο ανθρώπινο σώμα

Η χημική χρωστική τροφίμων επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί στη Ρωσία και την Ουκρανία.

Το E-131 αποτελεί απαγορευμένη συνιστώσα των τροφίμων σε πολλές χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, την Αμερική, την Αυστραλία και τις Κάτω Χώρες.

Μεταξύ των πιθανών αρνητικών αντιδράσεων που επηρεάζουν την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας, οι ειδικοί ονομάζουν αυτές τις ασθένειες όπως:

βρογχικό άσθμα.
στομαχικές και εντερικές διαταραχές.
αναφυλαξία;
αλλεργικές αντιδράσεις, κνίδωση
υπερδραστηριότητα.

Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε προϊόντα με συμπλήρωμα διατροφής E-131 για όσους δεν μπορούν να ανεχθούν την ασπιρίνη, καθώς και τα μικρά παιδιά.

Δεδομένης της συνθετικής φύσης της προέλευσης της χρωστικής Ε-131 ή της μπλε ευρεσιτεχνίας V, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι ο ζωντανός οργανισμός δεν είναι ειδικός για τον ζωντανό οργανισμό και συνεπώς δεν έχει χρήσιμες ιδιότητες για τον άνθρωπο.

http://foodandhealth.ru/dobavki/siniy-patentovanniy-v-e131/

E131 - Blue Proprietary V

Η ουσία, που αντιπροσωπεύεται από διάφορα ονόματα, συμπεριλαμβανομένου του "Blue Patent V", καταχωρείται με τον κωδικό E 131 και αποδίδεται στην ομάδα χρωστικών τροφίμων. Η φύση της προέλευσης είναι συνθετική και η κατηγορία είναι τριαρυλομεθάνιο.

Προέλευση: συνθετικό

Πρόσθετη κατηγορία: βαφή

Κίνδυνος: Υψηλό επίπεδο

Σύνονα ονόματα του προσθέτου: E131, E-131, E 131, μπλε ευρεσιτεχνία V, Patent Blue V, Σύνθεση ευρεσιτεχνιών V.

Γενικές πληροφορίες

Το χρωστικό τροφίμων E131 παράγεται με τη σύνθεση λιθανθρακόπισσας ή πετρελαϊκών προϊόντων. Ανάλογα με το επίπεδο οξύτητας του μέσου, η χρωματική γκάμα αυτής της σκόνης ή κοκκίων βαφής μπορεί επίσης να ποικίλει (οι τελικές μορφές της βαφής που λαμβάνεται μετά τη σύνθεση).

Η ουσία είναι αρκετά διαλυτή στο υδάτινο περιβάλλον. Αλλά παρουσιάζει υψηλή σταθερότητα σε υψηλές θερμοκρασίες και υπό την επίδραση του φωτός.

Η E131 αζωχρωστική ουσία έχει τον δικό της μοριακό τύπο, που μοιάζει με αυτό: C₅₄H₆₂CaN₄Ο₁₄S₄.

Η επιστημονική έρευνα Sul ph μπλε, αυτό είναι ένα άλλο συνώνυμο για την E131, συνεχίζει. Η έρευνα και η δοκιμή αυτής της ουσίας στους ανθρώπους δεν έχει διεξαχθεί. Η ημερήσια τιμή δεν ορίζεται. Παρ 'όλα αυτά, μια ορισμένη ποσότητα δεδομένων για το E131 συσσωρεύτηκε.

Επίδραση στο σώμα

Η χρήση αυτής της χρωστικής ουσίας στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει ορισμένες παθολογικές αλλαγές στο σώμα. Αυτό και αναφυλαξία και διαταραχές της γαστρεντερικής οδού και άσθμα και αλλεργικές αντιδράσεις, για παράδειγμα, κνίδωση. Προκαλεί το Patentblau V και αρνητικές αλλαγές στη λειτουργία των ζωτικών συστημάτων σε άτομα με υπερευαισθησία στην ασπιρίνη (δυσανεξία στην ασπιρίνη).

Οι γιατροί ισχυρίζονται ότι, με το να μπουν στο σώμα του παιδιού, το πρόσθετο "Blue Patent" μπορεί να προκαλέσει υπερδραστηριότητα.

Τα οφέλη

Δεν υπάρχουν επί του παρόντος αξιόπιστες πληροφορίες, καθώς και πραγματικά επιστημονικά δεδομένα που θα αποδείκνυαν το όφελος του E - 131. Δεδομένου ότι αυτό το πρόσθετο (τρόφιμο) είναι ένα συνθετικό προϊόν, δεν είναι ιδιότυπο για τους ζώντες οργανισμούς.

Χρήση του

Το E - 131 χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς. Αυτές περιλαμβάνουν την ιατρική, την κοσμετολογία, την κλωστοϋφαντουργία. Στην ιατρική, για παράδειγμα, το Ε131 χρησιμοποιείται ως δείκτης για διαγνωστικές διαδικασίες.

Μεταξύ των καλλυντικών και προϊόντων υγιεινής που χρησιμοποιούν αυτή τη βαφή αυτού του κώδικα, υπάρχουν διάφορα απορρυπαντικά για θεραπείες spa: σαμπουάν, πηκτές σώματος ή αφροί μπάνιου. Συχνά μπορεί να φανεί στη σύνθεση της οδοντόπαστας, καθώς και υγρό σαπούνι και αρωματοποιία, ιδίως, που γίνεται με βάση την αιθανόλη.

Το E 131 χρησιμοποιείται επίσης στη γεωργική βιομηχανία. Η χρωστική προστίθεται στις ζωοτροφές για να γίνει πιο κορεσμένο το χρώμα τους.

Στην παραγωγή τροφίμων το E-131 δεν χρησιμοποιείται τόσο ευρέως. Ακόμα, μπορεί να βρεθεί σε ορισμένα προϊόντα. Πρόκειται για διάφορα προϊόντα κρέατος, λουκάνικα, σίτου. Το Patentblau V μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον χρωματισμό των προϊόντων ζαχαροπλαστικής, του παγωτού, του πάγου φρούτων, καθώς και των αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών. Το E-131 χρησιμοποιείται στην παραγωγή σαλτσών, επεξεργασμένων τυριών, κονσερβοποίησης λαχανικών και φρούτων.

Νομοθεσία

Ως βαφή τροφίμων, το Ε 131 απαγορεύεται για χρήση σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Αυτές είναι οι ΗΠΑ, ορισμένες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, καθώς και η Αυστραλία και η Νορβηγία. Η βιομηχανία τροφίμων στη Ρωσία και την Ουκρανία χρησιμοποιεί το "Blue Patent V" ως βιολετί για να δώσει μια παρουσίαση σε ορισμένα είδη τροφίμων.

http://nebolet.com/krasiteli/e131.html

Η όλη αλήθεια για τη χρωστική τροφίμων E131, γνωστή και ως Blue Proprietary V

Ο επισκέπτης μας σήμερα - η βαφή προκαλεί συχνά ανησυχίες στους καταναλωτές. Είναι συνθετικής προέλευσης και παράγεται με σύνθεση από λιθανθρακόπισσα. Το όνομά του είναι E131 μπλε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V. Έχει πολύ καλή αντίσταση στη θερμότητα και μέτρια αντίσταση στο φως, επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί στη Ρωσική Ομοσπονδία και την ΕΕ.

Χρησιμοποιείται επίσης σε πολλούς τύπους βιομηχανιών. Έχει υψηλό κίνδυνο και σε υψηλές συγκεντρώσεις μπορεί να προκαλέσει διάφορες ασθένειες.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για όλα αυτά, μπορείτε να διαβάσετε περαιτέρω. Εάν αυτές οι πληροφορίες είναι αρκετές για εσάς, θα επισπεύσω να σας διαβεβαιώσω ότι έχω μνημονεύσει μακριά από όλα όσα αφορούν το συμπλήρωμα διατροφής μας.

Προέλευση: συνθετικό
Πρόσθετη κατηγορία: βαφή
Κίνδυνος: Υψηλό επίπεδο
Χρώμα: σκούρο μπλε πορφυρό
Ονόματα συνώνυμου συμπλήρωμα: πατενταρισμένο μπλε V, Patent Blue V, μπλε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V.

Γενικές πληροφορίες

Το μπλε κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V (πρόσθετο τροφίμων E131) - αζωχρώματα συνθετικής προέλευσης, με σκούρο γαλαζοπράρινο χρώμα. Η βαφή "Blue Patent V" λαμβάνεται με σύνθεση από λιθανθρακόπισσα. Πρόσθετα μοριακού τύπου: C₅₄H₆₂CaN₄Ο₁₄S₄.

Η επιστημονική έρευνα Sul ph μπλε, αυτό είναι ένα άλλο συνώνυμο για την E131, συνεχίζει. Η έρευνα και η δοκιμή αυτής της ουσίας στους ανθρώπους δεν έχει διεξαχθεί. Η ημερήσια τιμή δεν ορίζεται. Ακόμα, καταφέραμε να συγκεντρώσουμε κάποια ποσότητα δεδομένων για το πρόσθετο.

Ιδιότητες βαφής

σε νερό - καλά διαλυτή.
σε αιθανόλη - η μέση διαλυτότητα.
δεν διαλύεται στα φυτικά έλαια.

τα κυριότερα - από 85%.
πλευρά - έως 2%.

σε όξινο περιβάλλον - αλλάζει το χρώμα στο πράσινο.
σε αλκαλικό μέσο, αποκτά κοκκινωπή απόχρωση.

Επίδραση στο σώμα

πεπτικές διαταραχές.
βρογχικό άσθμα.
αναφυλακτικό σοκ.
κνίδωση

Δεν συνιστάται η χρήση προϊόντων με λιθανθρακόπισσα σε άτομα που είναι ευαίσθητα στην ασπιρίνη.

Η βαφή παιδιών καθιστά υπερκινητική, οδηγεί σε υπερεκμετάλλευση.

χυμοί μούρων - βατόμουρα, βατόμουρα, σταφύλια,
αφέψημα των φύλλων κόκκινου λάχανου.
χυμό φλούδας μελιτζάνας, που διατηρείται στην κατάψυξη για αρκετές ώρες.

Τα οφέλη

Λόγω της συνθετικής προέλευσής του, το πρόσθετο δεν είναι χαρακτηριστικό των ζωντανών οργανισμών. Επιστημονικά δεδομένα σχετικά με τα οφέλη των συμπληρωμάτων διατροφής τη στιγμή αυτή.

Χρήση του

Στην παραγωγή τροφίμων το E-131 δεν χρησιμοποιείται τόσο ευρέως. Ακόμα, μπορεί να βρεθεί σε ορισμένα προϊόντα. Πρόκειται για διάφορα προϊόντα κρέατος, λουκάνικα, σίτου. Το Patentblau V μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον χρωματισμό των προϊόντων ζαχαροπλαστικής, του παγωτού, του πάγου φρούτων, καθώς και των αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών. Χρησιμοποιημένο πρόσθετο στην παραγωγή σαλτσών, επεξεργασμένων τυριών, κονσερβοποιημένων λαχανικών και φρούτων.

Εκτός από τη βιομηχανία τροφίμων, η κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας χρωστική βαφής V χρησιμοποιείται στην ιατρική ως βαφή για διαγνωστικές διαδικασίες.

Στη Ρωσία και την Ουκρανία, η ουσία εγκρίνεται για χρήση. Προστίθεται στα προϊόντα αυτά:

διάφορα είδη ζαχαροπλαστικής (πάγος φρούτων, προϊόντα με γεύση γάλακτος, συμπεριλαμβανομένου του παγωτού) ·
προϊόντα με βάση το κρέας - κιμά, λουκάνικα,
μίγματα τροφίμων, σούπες;
φρούτα και λαχανικά, επικαλυμμένα με γλάσο, συντήρηση,
ξηρά σνακ από πατάτες, δημητριακά, άμυλο;
αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των αρωματισμένων και των οίνων από φρούτα, μηλίτης ·
προϊόντα αλευριού ·
διακοσμητικά βρώσιμα επιχρίσματα.
καρυκεύματα, σάλτσες ·
Συμπληρώματα διατροφής.
υποκατάστατα πρωτεΐνης κρέατος και ιχθύων.
μη βρώσιμα επιχρίσματα λουκάνικων.
βαφές για πασχαλινά αυγά.

Αποθήκευση

Δεδομένου ότι η ουσία είναι συνθετική, είναι πιο χημικά σταθερή από τα φυσικά πρόσθετα τροφίμων. Με σωστή αποθήκευση (χωρίς ηλιακό φως, θερμοκρασία έως 25 ° C) η E131 διατηρεί τις ιδιότητές της από 18 μήνες έως 3 έτη.

Κατασκευαστές

Στη Ρωσία, το E131 παράγεται από την Eco-Resource JSC. Μεταξύ των ξένων παραγωγών προσθέτων τροφίμων εταιρείες:

Biochem (Γαλλία);
AppliChem (Γερμανία);
Sensient Colors Europe GmbH (Γερμανία).
Buhlmann Laboratories AG (Ελβετία).

Νομοθεσία

http://dobavkis.ru/pishevye-dobavki/krasitel-e131-sinij-patentovannyj-v

E131 επίδραση στο σώμα

E131 ή κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μπλε V - συνθετική ουσία από μπλε αποχρώσεις (έως μπλε-μοβ). Το πρόσθετο μπορεί να βρεθεί σε μερικά τρόφιμα, καλλυντικά και ιατρικά προϊόντα, καθώς και προϊόντα από ύφασμα από μαλλί. Θεωρείται επικίνδυνη ουσία.

Γενικά χαρακτηριστικά και σκοπός

Το μπλε κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V - ουσία σε σκόνη ή κοκκώδη μορφή, που εξάγεται από λιθανθρακόπισσα. Η σειρά χρωμάτων είναι από μπλε έως μπλε με πορφυρή απόχρωση.

Η εμφάνιση της βαφής Ε131 (φωτογραφία: ulkonditer.ru)

Για να αποκτήσετε άλλες αποχρώσεις, η ουσία αναμιγνύεται με διαφορετικές βαφές. Το αποτέλεσμα είναι πράσινο (με Ε102 και Ε104), πορφυρό (με Ε129 και Ε122-Ε124), καφέ και μαύρο χρώμα (με κίτρινο, πορτοκαλί, κόκκινο χρώμα).

Η ουσία δεν αλλάζει τις ιδιότητες σε θερμοκρασίες μέχρι 140 μοίρες, είναι καλά διαλυμένη στο νερό, αποκτά πράσινο χρώμα όταν εκτίθεται σε οξειδωτικούς παράγοντες.

Πώς το πρόσθετο E131 επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα: τα οφέλη και τη βλάβη

Επί του παρόντος, η χρωστική Ε131 παραμένει ανεπαρκώς διερευνημένη, αλλά κατάφερε να πάρει μερικά στοιχεία. Λόγω της συνθετικής προέλευσής της, η ουσία είναι ασυνήθιστη για τους ζώντες οργανισμούς και δεν ωφελεί.

Το συμπλήρωμα απαγορεύεται για άτομα με ατομική δυσανεξία στην ασπιρίνη. Το E131 μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις - εξανθήματα, κνησμό, έκζεμα, άσθμα, κνίδωση, αναφυλαξία.

Στα παιδιά, η βαφή προκαλεί άγχος και υπερκινητικότητα. Η τακτική κατανάλωση τροφίμων που περιέχει E131, μπορεί να διαταράξει το έργο του στομάχου και των εντέρων.

Χρήση του

Στην παρασκευή τροφίμων, η βαφή E131 σπάνια χρησιμοποιείται, αλλά το πεδίο εφαρμογής της είναι αρκετά διαφορετικό. Η μπλε σκόνη είναι κατάλληλη για τη ζωγραφική αυγών του Πάσχα και για άλλους οικιακούς σκοπούς.

Το E131 χρησιμοποιείται στην παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής (φωτογραφία: weddingadvice.ru)

Χρησιμοποιώντας το μπλε χρώμα V παλέτα:

προϊόντα με βάση το κρέας (κιμά, λουκάνικο) ·

παγωτό, πάγος φρούτων?

επιδόρπια ·

κονσερβοποιημένα λαχανικά και φρούτα.

ζαχαροπλαστικής ·

αλκοολούχα ποτά ·

καρυκεύματα και σάλτσες ·

τα συμπληρώματα διατροφής και τα παρασκευάσματα βιταμινών.

Η βαφή χρησιμοποιείται στη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας για να δώσει την επιθυμητή απόχρωση στα προϊόντα από μαλλί. Το πρόσθετο βρίσκεται στα φαρμακευτικά προϊόντα και στα καλλυντικά προϊόντα (σαμπουάν, κρέμες, τρίβει, αφρόλουτρα, σαπούνια, οδοντόκρεμες, κ.λπ.).

Ποσοστό περιεχομένου

Πίνακας Η τυποποιημένη περιεκτικότητα του προσθέτου τροφίμων E131 σε προϊόντα σύμφωνα με το SanPiN 2.3.2.1293-03 από 05.26.2008

Το μέγιστο επίπεδο E 131 στα προϊόντα

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e131.html

Τροφή E131 (Blue Proprietary V)

Όνομα: Μπλε κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V E131
Άλλα ονόματα: E131, E-131, Ang: E131, Ε-131, Patent Blue V
Ομάδα: Συμπληρώματα διατροφής
Κοιτάξτε: Χρώματα τροφίμων
Επιπτώσεις στο σώμα: επικίνδυνο, καρκινοειδές
Επιτρέπεται σε χώρες: Ρωσία, Ουκρανία, ΕΕ

Χαρακτηριστικό:
Το συμπλήρωμα διατροφής E-131 ή το κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μπλε V είναι μια χημική ουσία που είναι βαφή συνθετικής προέλευσης. Το μπλε κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V είναι μια υδατοδιαλυτή σκόνη ή κόκκοι. Έχει μπλε ή μπλε-μοβ χρώμα. Όταν αναμειγνύεται με άλλες χρωστικές, μπορεί να σχηματίσει μια πράσινη απόχρωση, καφέ και μαύρο. Το E131 είναι γνωστό ως πίσσα λιθανθράκων, που σχηματίζεται από λιθανθρακόπισσα. Κατατάσσεται ως απαγορευμένη χημική ουσία.

Εφαρμογή:
Το πρόσθετο E131 δεν έχει ευρεία χρήση στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά μπορεί να βρεθεί σε ακατέργαστο κιμά και σε ορισμένα λουκάνικα και προϊόντα με βάση το κρέας. Επίσης χρησιμοποιείται βαφή για την παρασκευή ορισμένων ποτών.
Το ποσοστό της καθημερινής κατανάλωσης δεν καθορίζεται. Σε ορισμένες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, το πρόσθετο έχει εγκριθεί για χρήση στην παραγωγή ορισμένων τροφίμων. Αλλά η ποσότητα του δεν πρέπει να υπερβαίνει το μέγιστο. Στη Ρωσία επιτρέπεται το E131 για παγωτά χρωματισμού, πάγο φρούτων, επιδόρπια σε ποσότητα μέχρι 150 mg / kg ανά σωματικό βάρος. Κατά την κονσερβοποίηση φρούτων και λαχανικών, σε αλκοολούχα ποτά, κρασιά, στην παραγωγή ζαχαροπλαστικής, ζαχαροπλαστικής, η ποσότητα βαφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200 mg / kg. Στην παρασκευή σαλτσών, μπαχαρικών - μέχρι 500 mg / kg, και σε επεξεργασμένα τυριά, αναψυκτικά σε ποσότητα μέχρι 100 mg / kg. Σε μουστάρδα, αυγά ψαριών - μέχρι 300 mg / kg.
Άλλοι τομείς χρήσης του E131 στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης είναι η κοσμετολογία, η ιατρική και η παραγωγή κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων. Επιτρέπεται η χρώση για χρωματισμό ιατρικών και καλλυντικών προϊόντων (φαρμακευτικά προϊόντα, σαμπουάν, αφροί και πηκτές για λουτρά και ντους, υγρό σαπούνι, οδοντόπαστες και αρώματα με βάση το οινόπνευμα). Χρησιμοποιείται για βαφή μαλλιού.

Επίδραση στο ανθρώπινο σώμα:
Το πρόσθετο E-131 απαγορεύεται σε πολλές χώρες του κόσμου ως παράγοντας χρωματισμού τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, των ΗΠΑ και της Αυστραλίας. Στη Ρωσία και την Ουκρανία επιτρέπεται η βαφή.
Η χρήση της βαφής μπορεί να οδηγήσει σε διάσπαση των οργάνων της γαστρεντερικής οδού, προκαλώντας αλλεργίες (κνίδωση, έκζεμα), κρίσεις άσθματος. Επιπλέον, το E131 δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που είναι ευαίσθητα στην ασπιρίνη. Μπορεί να προκαλέσει, ιδιαίτερα σε μικρά παιδιά, πολύ ενεργό συμπεριφορά, ενθουσιασμό.

Σχετικά άρθρα

Αν έχετε μια μικρή οθόνη κινητής τηλεφωνίας, η πλήρης έκδοση δεν συνιστάται.

http://am-am.su/116-pischevoy-krasitel-e131-siniy-patentovannyy-v.html

E131 επίδραση στο σώμα

Κίνδυνος: υψηλή

Προέλευση: συνθετικό

Άλλα ονόματα: Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας Blue Blue Sulfan Blue Blue Acid Blue 3 Blue Sky Blue Blue Blue Sky Blue Sky Cine Blue 5 CI 42051

Σχετικά με το πρόσθετο E131

Το μπλε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V αποκτάται με σύνθεση από λιθανθρακόπισσα.

Λόγω της ευπροσάρμοστης σύνθεσης του, η ευρεσιτεχνία Ε131 Blue V είναι ικανή να δώσει μια πρασινωπή, καφέ ή μαύρη απόχρωση όταν αναμειχθεί με άλλες βαφές.

E131

Το πρόσθετο χρησιμοποιείται ως βαφή σε μεγάλες ποσότητες τροφίμων. Για παράδειγμα, ως βαφή για χρωματισμό αυγών Πάσχας, για χρωματισμό ζαχαροπλαστικής και προϊόντων αρτοποιίας, διακοσμητικά επιχρίσματα για ψήσιμο, τυρί, επιδόρπια γαλακτοκομικών προϊόντων, τζάμια, παγωτά.

Το E110 χρησιμοποιείται επίσης ως βαφή αλκοολούχων ποτών, σαλτσών, ψαριών, χαβιαριού, σε βρώσιμες επικαλύψεις τυριών και λουκάνικων, σούπας, κρέατος και ψαριού ανάλογα με φυτικές πρωτεΐνες, μουστάρδα, σε βιολογικά δραστικά πρόσθετα.

Επιπτώσεις στο σώμα E131

Τα πλεονεκτήματα του E131

Η πρόσθετη ουσία E131 δεν έχει χρήσιμες ιδιότητες από μόνη της.

Harm E131

Άσθμα
Διαταραχές του γαστρεντερικού συστήματος.
Αναφυλαξία (άμεση αλλεργική αντίδραση τύπου).
Κνίδωση
Υπερκινητικότητα στα παιδιά.
Αλλεργικές αντιδράσεις.
Οι ευαίσθητοι στην ασπιρίνη άνθρωποι πρέπει να αποφεύγονται.

Άδεια χρήσης

Η ουσία περιλαμβάνεται στον κατάλογο των προσθέτων τροφίμων που επιτρέπεται να χρησιμοποιηθούν στη βιομηχανία τροφίμων στη Ρωσική Ομοσπονδία.

Αυτό το πρόσθετο απαγορεύεται εν μέρει για χρήση στην παρασκευή τροφίμων σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες.

Κατηγορία: βαφές

Κίνδυνος: υψηλή

Προέλευση: συνθετικό

Άλλα ονόματα: Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας Blue Blue Sulfan Blue Blue Acid Blue 3 Blue Sky Blue Blue Blue Sky Blue Sky Cine Blue 5 CI 42051

Σχετικά με το πρόσθετο E131

Το μπλε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V αποκτάται με σύνθεση από λιθανθρακόπισσα.

E131

Επιπτώσεις στο σώμα E131

Τα πλεονεκτήματα του E131

Η πρόσθετη ουσία E131 δεν έχει χρήσιμες ιδιότητες από μόνη της.

Harm E131

Άσθμα
Διαταραχές του γαστρεντερικού συστήματος.
Αναφυλαξία (άμεση αλλεργική αντίδραση τύπου).
Κνίδωση
Υπερκινητικότητα στα παιδιά.
Αλλεργικές αντιδράσεις.
Οι ευαίσθητοι στην ασπιρίνη άνθρωποι πρέπει να αποφεύγονται.

Άδεια χρήσης

Αυτό το πρόσθετο απαγορεύεται εν μέρει για χρήση στην παρασκευή τροφίμων σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες.