Σταθεροποιητής τροφίμων E433. Βλάβες και ιδιότητες του σταθεροποιητή Ε433

Λαμβάνοντας υπόψη τις διακριτικές ιδιότητες του σταθεροποιητή τροφίμων Ε433 μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνη, η ένωση ανήκει στην ομάδα γαλακτωματοποιητών, καθώς και σταθεροποιητές. Αυτά τα πρόσθετα τροφίμων χρησιμοποιούνται συχνά στις διαδικασίες παραγωγής τροφίμων για την αύξηση της περιόδου αποθήκευσης και της πώλησης τελικών προϊόντων διατροφής.

Επιπλέον, όταν χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής τροφίμων E433 μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνη ως γαλακτωματοποιητής, το χημικό βοηθά στην πρόληψη της απώλειας της αρχικής σύστασης, καθώς και στο επίπεδο ιξώδους των έτοιμων προς πώληση προϊόντων. Αξίζει να σημειωθεί ότι η χημική σύνθεση, καθώς και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και ιδιότητες του σταθεροποιητή τροφίμων E433 μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνη, προκάλεσε το πρόσθετο τροφίμων να χαρακτηριστεί ως "μη ασφαλές" για την ανθρώπινη ζωή και υγεία.

Βλάβη τροφής E433 σταθεροποιητής Μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνη

Επιπλέον, πολλοί ερευνητές διεκδικούν ευλόγως την ύπαρξη σημαντικής και προφανής βλάβης στον σταθεροποιητή τροφίμων E433 μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνη για την υγεία του ανθρώπινου σώματος. Τα αποτελέσματα πρόσφατων μελετών επιβεβαιώνουν την αρνητική επίδραση του σταθεροποιητή Ε433. Για το λόγο αυτό, ο σταθεροποιητής τροφίμων E433 εξαιρείται από τον κατάλογο επιτρεπόμενων προσθέτων τροφίμων σε πολλές χώρες του κόσμου.

Ωστόσο, παρά την απόδειξη και την επιστημονική τεκμηρίωση της βλάβης, ο σταθεροποιητής τροφίμων E433 μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνη εξακολουθεί να χρησιμοποιείται στη διαδικασία παραγωγής τροφίμων σε ορισμένες χώρες. Επιπλέον, ο σταθεροποιητής τροφίμων E433 έχει εγκριθεί επίσημα για χρήση στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Παρόλο που οι γιατροί καθόρισαν τους μέγιστους επιτρεπόμενους κανόνες κατανάλωσης ανασφαλούς σταθεροποιητή τροφίμων E433 σε τρόφιμα στη σύνθεση τροφίμων, οι περισσότεροι εμπειρογνώμονες τάσσονται υπέρ της απόλυτης απαγόρευσης μιας χημικής ένωσης αντί να απαγορεύεται εν μέρει. Επί του παρόντος, ο σταθεροποιητής τροφίμων Ε433 Μονοελαϊκός εστέρας πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνης χρησιμοποιείται συχνότερα για την παραγωγή απολιπαρωμένων ελαίων, μαργαρίνης και άλλων γαλακτωμάτων που περιέχουν λιπαρά.

Ο σταθεροποιητής Ε433 χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής για είδη ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, καθώς και παγωτό, κρέμα γάλακτος και ορισμένοι άλλοι τύποι προϊόντων ξινου γάλακτος. Ο σταθεροποιητής τροφίμων Ε433 και η οργανικά δραστική ουσία μονοελαϊκή σορβιτάνη πολυοξυαιθυλενίου που περιέχεται στο πρόσθετο απαγορεύεται αυστηρά να χρησιμοποιείται στη διαδικασία παρασκευής παιδικών τροφών καθώς και τροφής διατροφής.

Επιπλέον, ο σταθεροποιητής Ε433 χρησιμοποιείται στη χημική βιομηχανία σε αυστηρά καθορισμένα και καθορισμένα όρια. Πιστεύεται ότι όταν μια μεγάλη ποσότητα σταθεροποιητή Ε433 ασκείται στο ανθρώπινο σώμα, μπορεί να εμφανιστούν δυσμενείς επιδράσεις στην υγεία καθώς και κανονική λειτουργία. Για παράδειγμα, ο σταθεροποιητής τροφίμων E433 συμβάλλει στην ανάπτυξη σταθερών και μάλλον σοβαρών αλλεργικών αντιδράσεων, οι οποίες μπορούν να συνοδεύονται από ασφυξία, κρίσεις άσθματος, καθώς και ερεθισμό των βλεννογόνων και του δέρματος του ατόμου. Εκτός από τη βιομηχανία τροφίμων, ο σταθεροποιητής Ε433 έχει βρει ενεργή χρήση στον χημικό, φαρμακολογικό και επίσης στον βιομηχανικό τομέα.

Εάν σας αρέσουν οι πληροφορίες, κάντε κλικ στο κουμπί

http://findfood.ru/component/pishevoj-stabilizator-E433-polioksijetilensorbitan-monooleat

Συμπλήρωμα διατροφής E 433: πρέπει το polysorbate 80 να θεωρηθεί ωρολογιακή βόμβα;

Πίσω από τον κωδικό Ε 433, είναι κρυμμένος ένας γαλακτωματοποιητής μιας ομάδας επιφανειοδραστικών ουσιών, γνωστής στον καταναλωτή ως Tween 80. Μια αρνητική στάση απέναντι στις επιφανειοδραστικές ουσίες μας καθιστά επιφυλακτικούς στα προϊόντα που περιέχουν αυτό το πρόσθετο.

Είναι η ουσία πραγματικά επικίνδυνη; Οι επιστήμονες δεν μπορούν ακόμη να δώσουν μια σαφή απάντηση.

Όνομα προϊόντος

Το όνομα του προσθέτου, που έχει καθοριστεί στο GOST 32770-2014 - πολυοξυαιθυλενο (20) μονοελαϊκή σορβιτάνη. Η διεθνής ονομασία είναι μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο (20) σορβιτάνη.

E 433 (E - 433), Ευρωπαϊκός κώδικας.
Twin 80 (TWEEN 80) είναι εμπορική ονομασία.
πολυσορβικό 80 (πολυσορβικό 80);
πολυσορβιτάνη 80;
POE (20) μονοελαϊκή σορβιτάνη, αγγλικά;
Πολυοξυαιθυλενο-σορβιτάνη-Fettsaureester, Γερμανικά;
πολυοξυαιθυλενο (20) σορβιτάνη μονολαυρική, γαλλική.

Τύπος ουσίας

Το Tween 80 είναι ένα μη ιονικό τασιενεργό, ένας εκπρόσωπος της πολυσορβικής ομάδας. Σύμφωνα με την κύρια τεχνολογική λειτουργία, το πρόσθετο Ε 433 συνήθως ταξινομείται ως γαλακτωματοποιητής. Επιπροσθέτως, ενεργεί ως σταθεροποιητής αφρού (μπορεί να είναι αφρός και αντιαφριστικό) και παράγοντας διασποράς.

Είναι ένας εστέρας της εξατομικής αλκοόλης σορβιτόλης, οι ανυδρίτες και το μονοακόρεστο ελαϊκό οξύ. Λάβετε στη διαδικασία πολλαπλών σταδίων αλληλεπίδρασης των συστατικών με την παρουσία αλκαλικών καταλυτών. Η αντίδραση λαμβάνει χώρα σε θερμοκρασία από 180 έως 225 ° C. Για να αυξηθεί η υδροφιλικότητα του αιθοξυλιωμένου αιθέρα σε ένα διάλυμα αιθυλενοξειδίου.

Αν και η σορβιτόλη και το ελαϊκό οξύ είναι φυσικής προέλευσης, ο γαλακτωματοποιητής Ε 433 είναι ένα συνθετικό προϊόν.

Ιδιότητες

Συσκευασία

Ο γαλακτωματοποιητής Ε 433 στους κατασκευαστές συσκευάζεται συνήθως σε πλαστικά τύμπανα, βαρέλια ή κονσέρβες, λιγότερο συχνά σε μεταλλικό δοχείο.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν γυάλινες φιάλες χωρητικότητας 20 dm 3.

Στο λιανικό εμπόριο, το προϊόν έρχεται μόνο για καλλυντικούς σκοπούς (εμπλουτισμός προϊόντων φροντίδας, οικιακού σαπουνιού και παρόμοιων αναγκών). Η συσκευασία είναι πλαστικά ή γυάλινα μπουκάλια ή βάζα, ερμητικά σφραγισμένα.

Το πρόσθετο δεν απαιτεί συνθήκες αποθήκευσης.

Εφαρμογή

Το συμπλήρωμα διατροφής Ε 433 (από 1 έως 10 g / kg) χρησιμοποιείται στην παραγωγή τροφής ως γαλακτωματοποιητή και σταθεροποιητή.

HLB (λόγος των υδατοδιαλυτών και έλαιο-διαλυτά μόρια) πολυσορβικό 80 είναι 15. Αυτό σημαίνει ότι το υλικό τείνει να σχηματίζει μια άμεση γαλάκτωμα του τύπου «έλαιο-νερό» και να τους σταθεροποιήσει, και να αποτραπεί η εκ νέου κόλλημα των συστατικών δέσμης.

Το πρόσθετο E 433 χρησιμοποιείται σπάνια μεμονωμένα. Σε συνδυασμό με άλλες επιφανειοδραστικές ουσίες είναι μέρος του:

παγωτά φρούτων και μούρων.
μαρμελάδα, μαρμελάδα, καραμέλα, μαρμελάδα και παρόμοια προϊόντα ·
υποκατάστατα λίπους γάλακτος με βάση το γάλα ·
ξηρή κρέμα (για διευκόλυνση της αραίωσης).
τσίχλες;
στιγμιαίες σούπες.
ζαχαροπλαστικά μείγματα για το ψήσιμο.

Στα λίπη για το τηγάνισμα, το polysorbate 80 χρησιμοποιείται ως αντιαφριστικό μέσο που εμποδίζει την εκτόξευση.

Σε μη γαλακτοκομικά βερνίκια, κρέμες για το κέικ, πληρωτικά για εκχυλίσματα βασισμένα σε λαχανικά μαγειρικά έλαια, το πρόσθετο Ε 433 λειτουργεί ως αφρός, ο οποίος διευκολύνει τον ξυλοδαρμό των προϊόντων.

Ο Codex Alimentarius επιτρέπει σταθεροποιητή σε μαργαρίνη χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Στη Ρωσία, η χρήση αυτή απαγορεύεται.

Το Tween 80 δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε προϊόντα για βρέφη και ιατρική διατροφή.

Οι ιδιότητες του Tween 80 για τη διάλυση φυτικών και αιθέριων ελαίων σε ένα υδατικό μέσο χωρίς την προσθήκη αλκοόλης, για τη σταθεροποίηση του αφρού έχουν βρει εφαρμογή στην βιομηχανία καλλυντικών.

Ο γαλακτωματοποιητής Ε 433 είναι ένα συστατικό ενός αριθμού καλλυντικών:

λάδι για μασάζ (απορροφάται καλά, ξεπλένεται εύκολα, δεν αφήνει λιπαρά σημάδια).
ζάχαρη ή τρίβει με βάση το άλας ως λιπαντικό (βελτιώνει την ολίσθηση, απολέώνει το δέρμα και τον προστατεύει από μηχανικές βλάβες).
σαμπουάν: σταθεροποιεί τον αφρό, έχει τις ιδιότητες κλιματισμού, καθαρίζει αποτελεσματικά, βελτιώνει τη δομή των μαλλιών,
μάσκες τρίχας βασισμένες σε αιθέρια έλαια: σχηματίζει ένα ομοιογενές γαλάκτωμα με βασικό λάδι, αποτρέπει το σχηματισμό ενός λιπαρού φιλμ. Η μάσκα ξεπλένεται εύκολα, δεν αφήνει λιπαρό συναίσθημα.
λοσιόν και κρέμες, υγρά μακιγιάζ, γάλα για πλύσιμο: επηρεάζει ευνοϊκά το δέρμα, μαλακώνει και απαλά απομακρύνει τις εκκρίσεις λίπους.
"Βόμβες" για μπανιέρες (συμβάλλει στην πλήρη διάλυση των συστατικών κατά τη διάρκεια παρατεταμένων περιστροφών).

Το Polysorbate 80 χρησιμοποιείται σε αποσμητικά: η ουσία είναι σε θέση να διατηρήσει το άρωμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το συμπλήρωμα διατροφής ως συνδετικό χρησιμοποιείται στην παρασκευή φαρμάκων, συμπληρώματα διατροφής για τη διατήρηση της υγείας των ανδρών, συντηρητικά υγρά για τους φακούς επαφής.

Ωφέλεια και βλάβη

Οι διαφορές σχετικά με την επίδραση των επιφανειοδραστικών ουσιών στο ανθρώπινο σώμα διαρκούν εδώ και πολλά χρόνια.

Το Polysorbitan 80 είναι μια εξαιρετικά ενεργή τεχνητή ουσία που μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα. Οι διατροφολόγοι (M. Mukhina, MD, οι βρετανοί συνεργάτες της) το θεωρούν τοξικό. Η παρατεταμένη κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν το πρόσθετο μπορεί να προκαλέσει: ανάπτυξη γαστρίτιδας, φλεγμονή στο ήπαρ και τους νεφρούς, παχυσαρκία.

Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία για αυτό, αλλά η έρευνα συνεχίζεται.

Γενικά, το συμπλήρωμα Ε 433 θεωρείται ασφαλές, με την προϋπόθεση ότι τηρείται ο επιτρεπόμενος ρυθμός ημερήσιας πρόσληψης (25 mg / kg σωματικού βάρους).

Η ουσία απορροφάται εύκολα από το σώμα χωρίς να προκαλεί παρενέργειες.

Οι αλλεργικές αντιδράσεις εκδηλώνονται με ατομική δυσανεξία.

Ο γαλακτωματοποιητής Ε 433 είναι φιλικός προς το περιβάλλον: είναι ένα πλήρως βιοαποικοδομήσιμο προϊόν.

Το πρόσθετο επιτρέπεται στη Ρωσία, τη Λευκορωσία, τις ΗΠΑ, τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, την Αυστραλία. Η κατάσταση του προϊόντος στον Καναδά δεν είναι ξεκάθαρη: δεν υπάρχουν έγγραφα αδειοδότησης ή απαγόρευσης.

Πώς παράγεται το κιτρικό αμμώνιο και πού χρησιμοποιείται; Μάθετε εδώ.

Το σαφράν δεν είναι μόνο ένα πολύ χρήσιμο μπαχαρικό, αλλά και μια ασφαλής βαφή. Διαβάστε περισσότερα για αυτό στο άρθρο μας.

Σημαντικοί κατασκευαστές

Το μη επεξεργασμένο Twin 80 για τη βιομηχανία καλλυντικών παράγει λογισμικό "TOS" (περιοχή Μόσχας).

Οι ακόλουθες εταιρείες ειδικεύονται στην παραγωγή γαλακτωματοποιητή τροφίμων:

Eigenmann Veronelli, Ιταλία.
Hangzhou Fuchun Τροφίμων πρόσθετο ΣΙΑ (Κίνα).

Η επίδραση της επιφανειοδραστικής ουσίας στους ανθρώπους δεν είναι πλήρως κατανοητή. Ενώ οι ειδικοί δεν έχουν κάνει την τελική ετυμηγορία, είναι καλύτερο να ακούσουμε τη γνώμη των διατροφολόγων: να αποκλείσουμε από τη διατροφή τηγανητά τρόφιμα και άμεσα συμπυκνώματα. Σε μια ζεστή μέρα, αντί για φρούτα πάγο (ένα ντουλάπι όλων των ειδών τα πρόσθετα), απολαύστε κάποιο κρεμώδες παγωτό.

http://vkusologia.ru/dobavki/stabilizatory-emulgatory/e433.html

Μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνη

Πρόσθετες ύλες για τα τρόφιμα Νόμοι και έγγραφα:

Η χρήση των συμπληρωμάτων ανά χώρα:

Περιγραφή του συμπληρώματος διατροφής

Η μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνη (Ε-433) είναι τεχνητή ένωση, παραγόμενη από αιθυλενοξείδιο και στεατικό οξύ.

Χρησιμοποιείται κυρίως σε σάλτσες και καλλυντικά.

Η ημερήσια δόση είναι μέχρι 25 mg ανά 1 kg βάρους για την ομάδα ενώσεων E-430 - E-436, για μεμονωμένες ενώσεις ο ρυθμός δεν προσδιορίζεται.

Οι παρενέργειες στις συγκεντρώσεις που χρησιμοποιούνται είναι άγνωστες. Τα άτομα με δυσανεξία στην προπυλενογλυκόλη θα πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση της ομάδας πρόσθετων ουσιών E-430 - E-436.

Αυτές οι ενώσεις (Ε-430 - Ε-436) περιέχουν λιπαρά οξέα, τα οποία σχεδόν πάντα λαμβάνονται από φυτικά έλαια. Ωστόσο, δεν αποκλείεται η χρήση ζωικού λίπους (συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού λίπους). Ο χημικός προσδιορισμός της προέλευσης των ενώσεων είναι αδύνατος. Αυτά τα δεδομένα μπορούν να παρέχονται μόνο από τον κατασκευαστή.

Η πρόσθετη ουσία E-433 εγκρίνεται για χρήση ως πρόσθετο τροφίμων ή για παραγωγή τροφίμων στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

http://prodobavki.com/dobavki/E433.html

Μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο (20) σορβιτάνη, Tween 80, Polysorbate 80 (Ε433)

Ο μονοελαϊκός εστέρας πολυοξυαιθυλενίου (20) σορβιτάνης βρίσκεται υπό διάφορες ονομασίες. Είναι χαρακτηρισμένη με τη συντομογραφία E433 και ανήκει στην κατηγορία των επιφανειοδραστικών ουσιών. Ένας τέτοιος γαλακτωματοποιητής λαμβάνεται από πολυαιθοξυλιωμένη σορβιτόλη μαζί με ελαϊκό οξύ.

Χαρακτηριστικά γαλακτωματοποιητή

Η μνήμη των δίδυμων 80 είναι επίσης δυνατή στις συσκευασίες τροφίμων που κατασκευάζονται ή πωλούνται στις χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης.

Το Polysorbate 80 (E433) είναι ένα υγρό που έχει ιξώδη σύσταση. Διαλύεται σε νερό και έχει έντονη κίτρινη απόχρωση. Διαλύστε το υγρό θα εμφανιστεί σε αλκοόλ.

Για να επιβεβαιωθεί η ασφάλεια των πρόσθετων τροφίμων, οι ειδικοί πραγματοποίησαν μια σειρά πειραμάτων σε εργαστηριακά τρωκτικά. Τα αποτελέσματα της μελέτης επιβεβαίωσαν ότι, με την επιφύλαξη της μέγιστης ημερήσιας δοσολογίας, δεν θα υπήρχαν σοβαρές συνέπειες για τον οργανισμό του καταναλωτή. Ο κανόνας δεν ισχύει μόνο για περιπτώσεις όπου ένα προϊόν με ένα πρόσθετο καταναλώνεται από ένα άτομο με ατομική δυσανεξία ή που ανήκει στην κατηγορία των ατόμων που πάσχουν από αλλεργίες.

Κατά τη διάρκεια επαναλαμβανόμενων μελετών, κατέστη σαφές ότι με τη συνεχή χρήση του γαλακτωματοποιητή αυξάνεται ο κίνδυνος πρόκλησης της νόσου του Crohn. Πληροφορίες για το ευρύ κοινό ανακοίνωσαν εμπειρογνώμονες των αμερικανικών ερευνητικών ιδρυμάτων.

Τα γενικά αποδεκτά πρότυπα για τη χρήση ουσιών σε προϊόντα διατροφής ονομάζονται δείκτες από 10 mg έως 25 mg ανά 1 kg τελικού προϊόντος. Η ακριβής αναλογία υπολογίζεται από τον τεχνολόγο, με βάση τα χαρακτηριστικά του τελικού προϊόντος.

Πεδίο εφαρμογής

Η χρήση του Ε433 είναι πολύ ευρύτερη από τους περισσότερους άλλους γαλακτωματοποιητές. Χρησιμοποιείται κατά την παρασκευή προϊόντων τσίχλας και μαργαρίνης. Αλλά τα εργοστάσια χρησιμοποιούν συνήθως αυτό το πρόσθετο για να φτιάξουν παγωτό.

Εκτός από τη βιομηχανία τροφίμων, η ουσία προωθήθηκε από επαγγελματίες της βιομηχανίας καλλυντικών. Εκτίμησαν την ικανότητά του να αναμιγνύει γαλακτώματα με την αρχή του "πετρελαίου-νερού", που έχει καταστεί χρήσιμη για την παραγωγή σαμπουάν, υγρού σαπουνιού και κρέμες.

http://foodandhealth.ru/dobavki/polioksietilen-20-sorbitan-monooleat-tvin-80-polisorbat-80-e433/

Προσθήκη αριθ

Όλα για τα συμπληρώματα και τα τρόφιμα

E433 - Μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο (20) σορβιτάνη, Tween 80

Προέλευση:

Κατηγορία προσθέτων:

Κίνδυνος:

πολυσορβικό 80, Ε433, πολυσορβικό, μονοελαϊκό σορβιτάνη πολυοξυαιθυλενίου, πολυσορβικό 80, πολυσορβικό, μονοελαϊκό πολυοξυαιθυλενοσορβιτικό.

Το πρόσθετο Ε433, καλλίτερα γνωστό ως Polysorbate 80, ανήκει στην τάξη επιφανειοδραστικών και γαλακτωματοποιητών που προέρχονται από πολυαιθοξυλιωμένη σορβιτόλη και ελαϊκό οξύ.

Στη νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας, το πρόσθετο Ε433 ονομάζεται μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο (20) σορβιτάνη ή Tween 80 και χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως γαλακτωματοποιητής.

Σύμφωνα με τις φυσικές του ιδιότητες, το Polysorbate 80 είναι ένα ιξώδες υδατοδιαλυτό υγρό χρώματος πορτοκαλί-κίτρινου χρώματος. Επίσης, το πρόσθετο Ε433 είναι καλά διαλυτό σε αλκοόλη.

Χημικός τύπος ενός προσθέτου του E433: C₆₄H₂₆Ο₁₂₄. Η ουσία αυτή αποτελείται από ένα μείγμα ατελών εστέρων σορβιτόλης, μονο - και διανυδριτών και ελαϊκό οξύ τροφίμων.

Μελέτες που διεξήχθησαν σε αρουραίους έδειξαν την ασφάλεια του συμπληρώματος Ε433 ενώ σέβονται τους μέγιστους επιτρεπόμενους ρυθμούς κατανάλωσης. Ταυτόχρονα, πρόσφατες παρατηρήσεις από τους γιατρού έδειξαν ότι το polysorbate 80 μπορεί να είναι η αιτία αλλεργικών αντιδράσεων σε ένα ορισμένο τμήμα του πληθυσμού. Επίσης, ο γαλακτωματοποιητής Ε433 μπορεί να είναι η αιτία της νόσου του Crohn. Αυτό προκύπτει από μελέτες που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα της Εθνικής Ιατρικής Βιβλιοθήκης των ΗΠΑ.

Τα ποσοστά χρήσης Polysorbate 80 στα τρόφιμα κυμαίνονται από 10 mg έως 25 g ανά 1 kg τελικού προϊόντος, ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος.

Το πρόσθετο E433 μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα είδη προϊόντων από τσίχλες έως βούτυρο. Ωστόσο, ο συνηθέστερος γαλακτωματοποιητής Ε433 μπορεί να βρεθεί στη σύνθεση παγωτού.

Επίσης, το polysorbate 80 χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία καλλυντικών. Διαθέτοντας την ικανότητα να αναμιγνύει γαλακτώματα ελαίου-νερού, χρησιμοποιείται στην παρασκευή σαμπουάν, λοσιόν, πηκτωμάτων, κρεμών και άλλων καλλυντικών.

Ένα άλλο πεδίο εφαρμογής για τα πολυσορβικά και ειδικά τα πρόσθετα Ε433 είναι η φαρμακευτική βιομηχανία. Το Polysorbate 80 είναι μέρος πολλών φαρμάκων ως συνδετικό υλικό.

Ο γαλακτωματοποιητής Ε433 περιλαμβάνεται στον κατάλογο των επιτρεπόμενων προσθέτων τροφίμων στην Ουκρανία, τη Ρωσική Ομοσπονδία, τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

http://dobavkam.net/additives/e433

E433 - Μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο (20) σορβιτάνη, Tween 80

Το πολυοξυαιθυλένιο ή το Tween 80 - αυτή είναι η ονομασία της ουσίας, η οποία στον πίνακα ταξινόμησης των προσθέτων στα προϊόντα διατροφής παρατίθεται με τον κωδικό αριθμό E 433.

Η φύση της προέλευσής της είναι καθαρά συνθετική και το επίπεδο κινδύνου για την ανθρώπινη υγεία καθορίστηκε από τους χημικούς επιστήμονες ως μέσο όρο. Το E-433 ανήκει στην κατηγορία των σταθεροποιητών με γαλακτωματοποιητικές ιδιότητες.

Προέλευση: 3-τεχνητό?

Κατηγορία πρόσθετων: σταθεροποιητής γαλακτωματοποιητή.

Κίνδυνος: Ενδιάμεσος;

Συνώνυμα: Ε 433, PEG-20 sortlitan ελαϊκό, πολυσορβικό 80, πολυσορβικό 80 polіsorbat, μονοελαϊκή σορβιτάνη Polyoxyethene 20, ΡΟΕ (20) μονοελαϊκή σορβιτάνη, polіsorbat, πολυσορβικό 80, TWEEN 80, μονοελαϊκή σορβιτάνη, μονο-9-οκταδεκανοϊκό, Ε-433, μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνη.

Γενικές πληροφορίες

Το Tween 80 είναι ένα λαμπρό αντιπροσωπευτικό της κατηγορίας επιφανειοδραστικών ουσιών με ιδιότητες γαλακτωματοποίησης. Οι πρώτες ύλες για την απόκτησή τους είναι το ελαϊκό οξύ και η πολυαιθοξυλιωμένη σορβιτόλη.

Φυσικά, η ουσία αυτή είναι ένα υγρό υψηλής ιξώδους, το οποίο έχει την ιδιότητα της γρήγορης και υψηλής ποιότητας διάλυσης σε υγρά μέσα (νερό, αιθανόλη). Το χρώμα του προσθέτου είναι πολύ φωτεινό - κίτρινο κίτρινο. Γεύση - προφέρεται με πικρία. Η μυρωδιά είναι πολύ λεπτή και χαρακτηριστική σορβικό.

Με τη μορφή ενός μοριακού τύπου, η ουσία με την ένδειξη E 433 μπορεί να αναπαρασταθεί ως εξής:₆₄H₂₆Ο₁₂₄.

Περιέχει ατελείς μίγματα εστέρων σορβιτόλης, ελαϊκό οξύ ποιότητας τροφίμων και τα μονοϋδρίδια και διανυδρίτες του.

Επίδραση στο σώμα

Κατά τη διεξαγωγή διαφορετικών τύπων σε αρουραίους, διαπιστώθηκε ότι αυτή η ουσία είναι ασφαλής για το ανθρώπινο σώμα εάν η χρήση της επιτρέπεται σε ορισμένα όρια ομαλοποίησης (10-25 mg ανά kg τελικού προϊόντος, ανάλογα με τον τύπο του).

Και όμως, παραμένει η έκδοση πολλών επιστημόνων που υποστηρίζουν ότι εάν δεν τηρηθούν οι καθιερωμένες προδιαγραφές, αυτή η ουσία μπορεί να προκαλέσει πολύ σοβαρές ανεπιθύμητες αντιδράσεις ή μάλλον τοπικές αλλεργίες.

Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι το polysorbate Ε 433 μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση της νόσου του Crohn.

Τα οφέλη

Χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προσθέτου χρησιμοποιούνται στην ιατρική και τη φαρμακολογία. Το Ε 433 αποτελεί συστατικό ορισμένων φαρμάκων και δρα ως συνδετικό υλικό σε αυτά.

Χρήση του

Στην παραγωγή τροφίμων, το polysorbate E 433 προστίθεται σε τσίχλες, βούτυρο, μαργαρίνη, μαγιονέζα και άλλα προϊόντα που απαιτούν γαλακτωματοποίηση. Επιπλέον, χρησιμοποιείται σε σχεδόν οποιοδήποτε είδος παγωτού.

Άλλες περιοχές παραγωγής με χρήση του E-433 περιλαμβάνουν: καλλυντικά (για σαμπουάν, γέλες, κρέμες, λοσιόν και άλλα μέσα), φαρμακευτικά.

Νομοθεσία

Πρακτικά σε όλες τις χώρες της Αμερικής, την Ευρωπαϊκή Ένωση, συμπεριλαμβανομένης της Ουκρανίας, καθώς και στη Ρωσική Ομοσπονδία και σε πολλές χώρες της Ανατολής, επιτρέπεται η χρήση του ως τροφίμων ως αποδεκτών κανόνων.

http://nebolet.com/emulgatory/e433.html

Ε433 τι είναι αυτό

Οι γαλακτωματοποιητές είναι ουσίες που συμβάλλουν στην ανάμιξη μη αναμίξιμων συστατικών, όπως το νερό και το φυτικό έλαιο, για παράδειγμα. Για να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα του προϊόντος, προστίθενται πρόσθετα τροφίμων με τον δείκτη Ε433 (Πίνακας 1).

Γενικά χαρακτηριστικά και παραλαβή

Η μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο (20) σορβιτάνη είναι ένα επιφανειοδραστικό που λαμβάνεται από ένα μίγμα πολυαιθοξυλιωμένης σορβιτόλης και δεκαοκτενοϊκού οξέος. Οι εστέρες σορβιτόλης πολυμερίζονται - προστίθεται το πρόσθετο τροφίμων Ε433.

Συμπλήρωμα διατροφής E433 - προϊόν συνθετικής παραγωγής, το οποίο χρησιμεύει για την ανάμιξη ουσιών διαφορετικής χημικής σύνθεσης (photo: orlet.com)

Αυτή η υδατοδιαλυτή ουσία είναι χρώματος σκούρου πορτοκαλιού. Στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμεύει ως γαλακτωματοποιητής και σταθεροποιητής - βελτιώνει το πάχος και το ιξώδες του προϊόντος, το οποίο περιέχει ετερογενή συστατικά.

Επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία: τα οφέλη και η βλάβη

Ο μονοελαϊκός εστέρας πολυοξυαιθυλενίου (20) σορβιτάνης είναι ένα σχετικά αβλαβές πρόσθετο τροφίμων, αν δεν καταχραστεί η υπέρβαση του επιτρεπόμενου ποσοστού αυτής της ουσίας ανά ημέρα.

Δεν θα υπάρξει καμία βλάβη όταν προσλαμβάνεται με το πρόσθετο τροφίμων E433 σε όγκο μέχρι 4 mg ανά κιλό σωματικού βάρους. Παρ 'όλα αυτά, η μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο (20) σορβιτάνη μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και ερεθισμούς των εσωτερικών μεμβρανών του σώματος.

Οι μελέτες δεν έχουν ακόμη επιβεβαιώσει το πιθανό όφελος από το πρόσθετο τροφίμων E433.

Χρήση και εφαρμογή

Το Ε433 χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως γαλακτωματοποιητής. Ως στυπτικό συστατικό, είναι συνηθισμένο στα καλλυντικά και τη φαρμακευτική βιομηχανία.

Ποσοστό περιεχομένου

Πίνακας Η τυποποιημένη περιεκτικότητα του προσθέτου τροφίμων E433 σε προϊόντα σύμφωνα με το πρότυπο SanPiN 2.3.2.1293-03 από 05.26.2008

Η μέγιστη περιεκτικότητα σε προϊόντα E433, g / kg

Αναλόγους γάλακτος και κρέμας γάλακτος

Λιπαρό λίπος για προϊόντα αρτοποιίας

Παγωτό (εκτός γάλακτος και κρέμα γάλακτος), πάγος από φρούτα

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e433.html

Νέος Robinho, τραγουδιστής, κύριος νικητής της Βραζιλίας. Ποιος θα αντικαταστήσει τον Vlasic στην ΤΣΣΚΑ

Λουκάς Σάντος, 19 ετών, από τον Βάσκο ντα Γκάμα.

Οι πληροφορίες που η ΤΣΣΚΑ διαπραγματεύεται την αγορά του Lucas Santos, εμφανίστηκε πριν από ένα μήνα. Στις 20 Φεβρουαρίου το βράδυ επιβεβαιώθηκε από τα μεγαλύτερα μέσα μαζικής ενημέρωσης στη Βραζιλία - O Globo και UOL Esporte. Αντιπρόσωπος 19χρονος Βραζιλιάνος Φαμπιάνα Φαράχ έχει ήδη επιβεβαιώσει το γεγονός των διαπραγματεύσεων σε τοπικούς δημοσιογράφους.

Η ΤΣΣΚΑ θέλει να ολοκληρώσει τη μεταφορά του Σάντος κατά τη διάρκεια της ημέρας. Στη Μόσχα, περιμένετε να το χρησιμοποιήσετε στο επόμενο Champions League. Θέλουν τον Λούκας να φτάσει το συντομότερο δυνατό και να έχει χρόνο για να ετοιμαστεί.

Ο Santos ανήκει στην 16η ομάδα του πρωταθλήματος της Βραζιλίας, Vasco da Gama. O Globo γράφει ότι ο σύλλογος έχει σοβαρά οικονομικά προβλήματα - οι υπάλληλοι και οι παίκτες δεν έχουν καταβληθεί από τον Δεκέμβριο. Επιπλέον, η σύνθεση του "Vasco" είναι σοβαρή: ο πρώην υπερασπιστής του "Roma" Leandro Kastan, ο οποίος σχεδόν έληξε τη σταδιοδρομία του λόγω του ψεύτικου εμπρησμού του σπιτιού του Breno, καθώς και του Maxi Lopez, ο οποίος έτρεξε στο Barça, στη Μόσχα και στο Τορίνο. Για να βγούμε από την κρίση, η λέσχη της Βραζιλίας πρόκειται να πουλήσει τον καπετάνιο της ομάδας της νεολαίας.

Το γεγονός είναι ότι ο Vasco da Gama θέλει να δώσει μόνο το 70% των δικαιωμάτων του Lucas Santos. Για αυτούς, οι Βραζιλιάνοι χρειάζονται περίπου 5 εκατομμύρια ευρώ και 20% από την επόμενη πώληση του παίκτη. Σε συνέντευξή του στην O Globo, ο Γενικός Διευθυντής της Vasco Alexandre Faria δήλωσε ότι τον Ιανουάριο η ΤΣΣΚΑ προσέφερε 2 εκατομμύρια λιγότερα, αλλά συμφώνησε με τους όρους της λέσχης αυτή τη Δευτέρα.

Ποιος είναι ο Λουκάς Σάντος;

Ο Σάντος είναι μόνο 19 ετών, ήταν ο αρχηγός και ηγέτης της νεολαίας ομάδας του Vasco da Gama. Σε μία από τις καλύτερες ακαδημίες της Βραζιλίας (μόλις πρόσφατα ο οπάρνικ Ντάγκλας Λουίς έφυγε από την πόλη στην πόλη και τον προπονητή Paulinho Sampaio στο Bayer), έχει σπουδάσει από την ηλικία των 6 ετών. Παρά το γεγονός ότι το προπορευόμενο σκέλος του είναι σωστό, παίζει συχνά στα αριστερά της επίθεσης. Το ύψος του εφήβου είναι μόνο 164 cm, το βάρος είναι περίπου 60 kg. Τα βραζιλιάνικα μέσα ενημέρωσης γράφουν ότι οι αστυνομικοί της ΤΣΣΚΚ έβρισκαν τον Σάντο στο Κύπελλο Νεολαίας του Σάο Πάολο, όπου σημείωσε 5 γκολ και έσυρε τον Βασίκο στον τελικό.

Έτσι, ο Λουκάς σημείωσε τον τελικό, αλλά έχασε ακόμα στους συμμαθητές του από το "Σάο Πάολο". Η πιο δυνατή πλευρά του μέσου είναι ντρίμπλα. Σχετικά με την ικανότητα να κρατάει την μπάλα και τους αντιπάλους μολύβδου αυτός είναι ένας από τους καλύτερους παίκτες της Βραζιλίας στην ηλικία του. Ο Santos εκτέλεσε επίσης όλα τα πρότυπα στην ομάδα Vasco junior - τόσο γωνία, ποινή, όσο και ποινές.

Στη Βραζιλία, οι οπαδοί άρχισαν να συγκρίνουν έναν νεαρό παίκτη με τον Robinho για ένα παρόμοιο στυλ παιχνιδιού. Ο ίδιος ο Santos άρεσε για πρώτη φορά αυτό το ψευδώνυμο - τόσο πολύ ώστε οι οπαδοί του Vasco τον έκαναν να τον νιώσει από τα περίπτερα. Πρόσφατα, ο Λούκας είπε σε συνέντευξή του ότι τώρα θέλει να είναι ο ίδιος και δεν ζήτησε πλέον να του καλέσει το όνομα του πρώην επιθετικού "Ρεάλ" και "Μιλάνο".

Πέρυσι, ο Santos έπαιξε μόλις 33 λεπτά για τον Vasco. Το χειμώνα εκτός εποχής, τελικά μεταφέρθηκε στη βάση και κέρδισε ακόμα και το ενήλικο του τρόπαιο - το Κύπελλο Guanabara. Το 2019 ένας έφηβος βρέθηκε συχνά στην εφαρμογή "Vasco" και έχασε τον τρέχοντα αγώνα του Κυπέλλου εναντίον της Serra. Στη Βραζιλία λένε ότι προετοιμάζονται ήδη να φύγουν για τη Ρωσία.

Και στον ποδοσφαιριστή του twitter θέλει να έχει θέσεις με καλή τύχη στην Ευρώπη. Άλλοι οπαδοί της Vasco γράφουν ότι η διοίκηση του συλλόγου δίνει πολύ φτηνό "τον καλύτερο μαθητή στην ιστορία μετά το Coutinho".

http://sport24.ru/news/football/2019-02-21-transfery-futbola-zima-2019-poluzashchitnik-vasko-da-gama-lukas-santos-perekhodit-v-tsska-kto-eto-takoy- biografiya-video-golov-kommentarii-agent

Ε433 τι είναι αυτό

Το Ε433 είναι ένας γαλακτωματοποιητής, σύμφωνα με την επιστημονική - μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνη. Εξασφαλίζει τη διατήρηση του ιξώδους του προϊόντος διατροφής και εμποδίζει τις αλλαγές στην αρχική σύσταση, συμπίεση. Το πρόσθετο είναι τοξικό. Είναι επικίνδυνο για την υγεία, εισάγεται στο σώμα στο επίπεδο των κυτταρικών διεργασιών με την αλλαγή των βιοχημικών ουσιών.

Βρετανοί επιστήμονες, μελετώντας την επίδραση του Ε433 σε ποντίκια, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση τροφών με αυτόν τον σταθεροποιητή οδηγεί σε φλεγμονή του εντέρου, διαβήτη και παχυσαρκία.

Το πρόσθετο χρησιμοποιείται στην παραγωγή λουκάνικου, marshmallow, γιαούρτι, τυρί εξασφαλίζοντας τη δημιουργία μιας ομοιογενούς, ασταθούς μάζας χωρίς σβώλους.

Η τακτική κατανάλωση παγωτού με αυτό το συμπλήρωμα οδηγεί πρώτα σε φλεγμονή των βλεννογόνων, κατόπιν στον οισοφάγο, στο στομάχι, στα έντερα.

Η χημική ουσία μοιάζει με άχρωμους κρυστάλλους, στη μάζα σχηματίζοντας μια ελαφριά σκόνη. Ένα μείγμα αλκαλίων με υδροπυριτικά αργιλίου.

Ωστόσο, δεν υπάρχουν επιβεβαιωμένες ενδείξεις ότι αυτό το συμπλήρωμα προκαλεί παχυσαρκία και διαβήτη σε ανθρώπους, σύμφωνα με τη διατροφολόγο Natalia Fadeeva, οι νόσοι αυτές είναι συχνότερα κληρονομικές, αρκετά αρωματισμένες με καθιστική ζωή. Υποστηρίζει ότι η καθοδήγηση ενός ενεργού τρόπου ζωής και η κατανάλωση φυσικών προϊόντων, η προσωρινή χρήση προϊόντων της βιομηχανίας τροφίμων με εγκεκριμένα χημικά πρόσθετα, δεν θα παίξουν κανένα ρόλο.

Αυτό είναι το αλίευμα - η Mariat Mukhina, MD, παραλείπει μια κάποια εφήμερη "μέτρια δόση". Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί η μετριοπάθεια χρησιμοποιώντας κέικ, ψωμί, σάλτσες και άλλα προϊόντα που περιλαμβάνουν το Ε433, ούτε κανείς θα μετράει σε γραμμάρια την ποσότητα του «τρώγεται» γαλακτωματοποιητή.

http: //xn----8sbatmzlhjgcdeo.xn--p1ai/articles/2016-02-14-e433/

Polysorbate 80 Ε433

Το Polysorbate 80 είναι ένα μη ιοντικό επιφανειοδραστικό και γαλακτωματοποιητής, που χρησιμοποιείται συχνά σε τρόφιμα και καλλυντικά. Αυτή η συνθετική ένωση είναι ένα ιξώδες, υδατοδιαλυτό κίτρινο υγρό. Ως συμπλήρωμα διατροφής, το Polysorbate 80 είναι ο αριθμός Ε433.

Βιομηχανία τροφίμων

Το Polysorbate 80 χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής σε προϊόντα διατροφής.

Για παράδειγμα, στο παγωτό, το polysorbate προστίθεται μέχρι το 0,5% του όγκου για να κάνει το παγωτό πιο ομαλό και ευκολότερο να το χειριστεί και επίσης αυξάνει την αντοχή του σε τήξη. Η προσθήκη αυτής της ουσίας εμποδίζει την κάλυψη των πρωτεϊνών του γάλακτος με σταγόνες λίπους. Αυτό τους επιτρέπει να έρθουν μαζί σε αλυσίδες και δίχτυα που διατηρούν τον αέρα στο μείγμα, και παρέχουν επίσης μια πυκνότερη υφή που διατηρεί το σχήμα του.

Επιπτώσεις στην υγεία

Στην Ευρώπη και την Αμερική, οι άνθρωποι τρώνε περίπου 100 mg polysorbate 80 σε τρόφιμα κατά μέσο όρο ανά ημέρα. Το εμβόλιο της γρίπης περιέχει 25 μικρογραμμάρια πολυσορβικού 80 ανά δόση.

Γενικά, το polysorbate 80 είναι μια ασφαλής και καλά ανεκτή ουσία, αν και ένας μικρός αριθμός ατόμων μπορεί να είναι ευαίσθητος σε αυτό και μπορεί να είναι επιβλαβής για τους ανθρώπους που πάσχουν από νόσο του Crohn. Το Polysorbate 80 δεν είναι καρκινογόνο.