Η χοληστερόλη είναι μια ιδιαίτερα αμφιλεγόμενη χημική ένωση. Από τη φύση του, αυτή η οργανική ουσία είναι μια λιπαρή αλκοόλη. Το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερόλης παράγεται από το ανθρώπινο σώμα (το ήπαρ, σχεδόν 75%) και προέρχεται σε μικρές ποσότητες από τα τρόφιμα: λιπαρά κρέατα κλπ. (Περίπου 25%).

Από μόνη της, η χοληστερόλη δεν είναι "κακή" και όχι "καλή". Από τη μία πλευρά, η ουσία αυτή εμπλέκεται στη σύνθεση ενεργών πρωτεϊνών (ορμονών), κυτταρικών δομών. Από την άλλη πλευρά, συσσωρεύεται υπερβολικά και αρχίζει να καθιζάνει στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, σχηματίζοντας στρωματοποιήσεις που περιορίζουν τον αυλό, που μπορεί να προκαλέσει ισχαιμία των οργάνων.

Έτσι, τόσο η ανεπάρκεια όσο και η περίσσεια χοληστερόλης είναι κακές. Αλλά αν ο οργανισμός είναι σε θέση να αντιμετωπίσει την ίδια την ανεπάρκεια, απαιτείται αλλαγή της διατροφής και του τρόπου ζωής για να μειωθεί το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Προφανώς, αυτό είναι κάπως πιο περίπλοκο και απαιτεί αξιοσημείωτη βολική προσπάθεια από ένα άτομο. Διατροφή με υψηλή χοληστερόλη - αυτή είναι η σωστή επιλογή, από το άρθρο μας θα μάθετε όλες τις αποχρώσεις μιας υγιεινής διατροφής.

Κατάλογος τροφίμων που αυξάνουν τη χοληστερόλη στο αίμα

Για να αποφύγετε υψηλές συγκεντρώσεις χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος, είναι απαραίτητο να περιορίσετε την κατανάλωση των ακόλουθων προϊόντων (και στην περίπτωση που το επίπεδο είναι σημαντικά αυξημένο, απορρίψτε τα εντελώς):

Κρόκος κοτόπουλου Η μεγαλύτερη ποσότητα χοληστερόλης βρίσκεται στον κρόκο αυγού. 100 γραμμάρια κρόκου περιέχει 1234 mg χοληστερόλης. Και ένας κρόκος περιέχει περίπου 210 mg, ενώ ολόκληρο το αυγό 212 mg.

Ωστόσο, το αυγό είναι ένα διφορούμενο προϊόν, καθώς εκτός από τη χοληστερόλη υπάρχουν και άλλα 400 mg λεκιθίνης στο αυγό, γεγονός που μειώνει το επίπεδο κακής χοληστερόλης στο αίμα. Και είναι ακριβώς όπως χρειαστεί για τη χοληστερόλη από τον κρόκο δεν βλάπτει το σώμα.

Ήπαρ, πατέ. Δεδομένου ότι η χοληστερόλη συντίθεται από το ήπαρ, η μεγαλύτερη ποσότητα χοληστερόλης σε συμπυκνωμένη μορφή περιέχεται σε αυτό το όργανο. Η χοληστερόλη περιέχει όλα τα πιάτα από το συκώτι: πάστες, κλπ. Μέχρι 500 mg χοληστερόλης ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Χαβιάρι ψαριών Όλοι οι τύποι χαβιαριού περιέχουν μεγάλες ποσότητες χοληστερόλης, μέχρι 300 mg ανά 100 γραμμάρια.

Υποκατάστατα του βουτύρου. Πρόσφατα, το φυσικό λάδι αντικαθίσταται με μαργαρίνη και φοινικέλαιο. Αυτά τα τρόφιμα, αν και δεν είναι άφθονα στην χοληστερόλη, είναι επίσης όχι λιγότερο, και ίσως πιο επιβλαβή.

Γαρίδα Η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη γαρίδας είναι αρκετά υψηλή. Σύμφωνα με τις δυτικές πηγές, η γαρίδα περιέχει 150-200 mg χοληστερόλης και, σύμφωνα με εγχώριες πηγές, μόνο 65 mg.

Φαστ φουντ (fast food). Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, σε σχέση με την οποία το ήπαρ πρέπει να παράγει μια σημαντική ποσότητα χοληστερόλης για τη σύνθεση των χωνευτικών χυμών.

Μαργαρίνη. Τυπικά, δεν περιέχει χοληστερόλη, επειδή παράγεται από λίπη φυτικής προέλευσης. Ωστόσο, η μαργαρίνη είναι πλούσια σε trans-λιπαρά, η επεξεργασία των οποίων είναι ένα δύσκολο έργο για το συκώτι. Ως αποτέλεσμα, το σώμα αναγκάζεται να παράγει τεράστια ποσότητα χοληστερόλης.

Λουκάνικα, καπνιστά κρέατα. Περιέχουν τη χοληστερόλη μόνη της και είναι επίσης πλούσια σε κορεσμένα λίπη, τα οποία απαιτούν χοληστερόλη για επεξεργασία.

Λιπαρή κρέμα. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος, τόσο περισσότερη χοληστερόλη συντίθεται στο συκώτι και όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωσή του στο αίμα.

Προϊόντα τυριού. Το τυρί, αν και δεν είναι κάτοχος ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, το περιέχει ακόμα. Η υψηλότερη συγκέντρωση σε σκληρά τυριά.

Παρ 'όλα αυτά, το ζήτημα του ρόλου της τροφής στην υπερβολική χοληστερόλη είναι αρκετά αμφιλεγόμενο. Η σχέση αύξησης της συγκέντρωσης χοληστερόλης στο αίμα και την ανθρώπινη διατροφή δεν έχει αποδειχθεί. Ως εκ τούτου, οι συστάσεις για την άρνηση αυτού ή αυτού του φαγητού είναι αμφίβολες. Σε ένα υγιές άτομο, μια προσωρινή αύξηση του επιπέδου της χοληστερόλης είναι ένα μικρό πρόβλημα που το σώμα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει μόνο του.

Κατάλογος των τροφίμων που μειώνουν τη χοληστερόλη

Η κατανάλωση πολλών τροφών συμβάλλει στην ομαλοποίηση του επιπέδου της χοληστερόλης στο αίμα:

Τρόφιμα πλούσια σε μονο- και πολυακόρεστα λίπη. Εάν ένα άτομο έχει αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, είναι λογικό να αντικαταστήσει τα τρόφιμα που είναι κορεσμένα με ζωικά λίπη με τρόφιμα που περιέχουν φυτικά λίπη. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, το ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο, το αβοκάντο, κλπ. Χρησιμοποιώντας μια διατροφή που χρησιμοποιεί φυτικά λίπη σας επιτρέπει να μειώσετε τη χοληστερόλη στο αίμα κατά σχεδόν 20%.

Προϊόντα σιτηρών (πίτουρο). Παρά το γεγονός ότι το πίτουρο είναι παραπροϊόν, αποτελούν σοβαρό εργαλείο για την καταπολέμηση της χοληστερόλης. Η βάση του πίτουρου είναι η ίνα, η οποία παίζει το ρόλο του "στραγγαλιστικού πηνίου" και εμποδίζει την απορρόφηση της χοληστερόλης στο εντερικό τοίχωμα και την περαιτέρω διείσδυση στην κυκλοφορία του αίματος. Χάρη στο πίτουρο, η χοληστερόλη μπορεί να μειωθεί σχεδόν κατά 15% (7-15%).

Λινόσπορος. Το λιναρόσπορο έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό κατά της χοληστερόλης. Σύμφωνα με μελέτες, μόνο 45-50 γραμμάρια σπόρων ανά ημέρα μπορούν να μειώσουν τη συγκέντρωση της χοληστερόλης κατά σχεδόν 8%, και σε ορισμένες περιπτώσεις κατά 15%.

Σκόρδο Το ακατέργαστο σκόρδο είναι μια μεγάλη βοήθεια στην εξάλειψη της περίσσειας χοληστερόλης στο αίμα. Είναι σε θέση να μειώσει το επίπεδο της ουσίας αυτής κατά σχεδόν 12%.

Φιστίκια (αμύγδαλα). Εάν πιστεύετε ότι η έρευνα, η κατανάλωση αμυγδάλων έχει ευεργετική επίδραση στη δυναμική της χοληστερόλης στο αίμα. Το φαγητό βοηθάει στη μείωση της συγκέντρωσης λιπαρής αλκοόλης κατά 8-10%.

Φρούτα, λαχανικά, κόκκινα μούρα. Τα κόκκινα φυτικά προϊόντα περιέχουν μια κοινή χρωστική - λυκοπένιο. Είναι αυτός που δίνει αυτό το χρώμα στα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα. Οι επιστήμονες δεν κατάφεραν να εντοπίσουν μια άμεση σχέση μεταξύ της δυναμικής της χοληστερόλης και της ποσότητας του λυκοπενίου που καταναλώθηκε · ωστόσο, σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία, συμπεριλαμβανομένης της δίαιτας μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης κατά σχεδόν 18%.

Φιστίκια, καρύδια, φιστίκια. Έχουν τη δυνατότητα να εξαλείψουν τη χοληστερόλη. Ωστόσο, η μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα της δράσης τους παρατηρείται σε συνδυασμό με τη μείωση της κατανάλωσης λιπαρών τροφών που αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Στην περίπτωση αυτή, τα καρύδια μπορούν να μειώσουν την τιμή κατά 9-10%.

Αλεύρι κριθαριού, πλιγούρι. Το κριθάρι είναι πιο κατάλληλο για τη χοληστερόλη από τα σιτηρά σιταριού. Αυτά τα αποτελέσματα αποκτήθηκαν από ερευνητές. Το κριθάρι μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη στο αίμα κατά σχεδόν 8%.

Τσάι (πράσινο). Παραδοσιακά θεωρείται χρήσιμο προϊόν στην Ανατολή. Αν και η ικανότητά του να εξαλείφει τη χοληστερόλη είναι χαμηλότερη από αυτή των άλλων προϊόντων από αυτόν τον κατάλογο (περίπου 4-5%), η κατανάλωση τσαγιού είναι διαθέσιμη σε όλους.

Σοκολάτα (σκούρα, με περιεκτικότητα σε σκόνη κακάου τουλάχιστον 70%). Όπως το πράσινο τσάι, έχει τη λιγότερο έντονη ιδιότητα για την εξάλειψη της χοληστερόλης (4-5%). Ωστόσο, η κατανάλωσή του δεν είναι μόνο εύκολη για ένα άτομο, αλλά και εξαιρετικά ευχάριστη.

Μπορώ να φάω βούτυρο, αυγά, γαρίδες, ποτό αλκοόλ;

Είναι δυνατόν να έχουμε λάδι με υψηλή χοληστερόλη;

Η ενεργός ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων έχει οδηγήσει στο γεγονός ότι ακόμη και οι πιο αθώοι και οικείοι στον άνθρωπο από τα παιδικά προϊόντα άρχισαν να κατηγορούνται για υψηλό βαθμό βλάβης στο σώμα. Δεν παρακάμπτεται αυτή η μοίρα και το βούτυρο. Αλλά το γαλακτοκομικό προϊόν είναι πραγματικά ευχάριστο στη γεύση και στο χρώμα, είναι τόσο επιβλαβές, ή είναι θέμα εξάλειψης του "φυσικού ανταγωνιστή" για χάρη των συνθετικών επαλείψεων και της μαργαρίνης;

Το κύριο και μοναδικό επιχείρημα των υποστηρικτών της βλαπτικότητας του πετρελαίου είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του βουτύρου κυμαίνεται από 72% έως 82%, πράγμα που είναι πραγματικά πολύ.

Ωστόσο, επικεντρώνοντας σε αυτόν τον επίσημο δείκτη, οι αντίπαλοι του πετρελαίου δεν έλαβαν υπόψη πολλούς άλλους παράγοντες:

Έχουν διεξαχθεί επιστημονικές μελέτες. Οι επιστήμονες συγκέντρωσαν δύο ομάδες ελέγχου. Ένας ενεργός αναλωμένος βούτυρος. Το άλλο είναι τα υποκατάστατά του: εξάπλωση και μαργαρίνη. Κατά τη διάρκεια του πειράματος αποκαλύφθηκε ότι το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα των ατόμων από την πρώτη ομάδα ελέγχου δεν αυξήθηκε, επιπλέον, σε ορισμένες από αυτές η συγκέντρωση της χοληστερόλης κατέστη μικρότερη από την αρχική τιμή. Τα μέλη της δεύτερης ομάδας ελέγχου είχαν επίπεδα χοληστερόλης υψηλότερα από την αρχική τιμή και πάνω από τον καθορισμένο κανόνα. Τυπικά, αυτό δεν θα μπορούσε να είναι, και η εξάπλωση και η μαργαρίνη είναι κατασκευασμένα από συνθετικές ουσίες και φυτικά λίπη. Ωστόσο, για την επεξεργασία από τον οργανισμό, χρειάζονται περισσότερη δύναμη και, κατά συνέπεια, το ήπαρ πρέπει να εργαστεί πολύ πιο εντατικά και να παράγει χοληστερόλη.

Το φυσικό βούτυρο περιέχει όχι μόνο χοληστερόλη, αλλά και μια ουσία όπως η λεκιθίνη. Παράγει το αντίθετο αποτέλεσμα, διαιρώντας μόρια χοληστερόλης και μειώνοντας τη συγκέντρωσή του στο αίμα. Το αναλογικό περιεχόμενο της λεκιθίνης και της χοληστερόλης στο βούτυρο βρίσκεται σε ισορροπία, οπότε μπορεί να υποστηριχθεί ότι το έλαιο δεν έχει επιβλαβές αποτέλεσμα στο σώμα.

Πειράματα διεξήχθησαν επίσης σε αρουραίους. Τα αποτελέσματα ήταν πανομοιότυπα. Το βούτυρο όχι μόνο δεν αυξάνεται, αλλά μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Ωστόσο, πρέπει να καταλάβετε ότι μιλάμε για την κατανάλωση φρέσκου βουτύρου, και όχι τηγάνισμα σε αυτό!

Επομένως, δεν έχει νόημα να πιστεύουμε τις συστάσεις για τον περιορισμό της κατανάλωσης βουτύρου. Αν και περιέχει χοληστερόλη και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η χοληστερόλη εξισορροπείται από τη λεκιθίνη και σε σύγκριση με τα συνθετικά προϊόντα, το πετρέλαιο είναι πιο κοινό για το σώμα. Ως εκ τούτου, είναι σχετικά εύκολο να χωνέψει. Οι επιθέσεις των υπερασπιστών ενός υγιεινού τρόπου ζωής σε αυτή την περίπτωση είναι αβάσιμοι. Ωστόσο, η κατάχρηση του βουτύρου δεν αξίζει επίσης. Σε όλα τα πράγματα είναι σημαντικό να καθοδηγείται από μια αίσθηση της αναλογίας.

Τα αυγά αυξάνουν τη χοληστερόλη;

Κάθε άτομο καταναλώνει ενεργά τα αυγά. Στο κάθε τραπέζι υπάρχει αυγό κοτόπουλου. Πρόσφατα, όμως, έγιναν όλο και περισσότερες κλήσεις για τον περιορισμό της κατανάλωσης αυγών και ιδιαίτερα οι τρομακτικοί υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής τάσσονται υπέρ της πλήρους απόρριψης των αυγών. Αυτή η θέση είναι παρωχημένη και ο μύθος για την βλαπτικότητα των αυγών έχει αποσιωπηθεί από καιρό.

Στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης και των Ηνωμένων Πολιτειών στις αρχές του 20ου αιώνα, διεξήχθη έρευνα, σύμφωνα με την οποία αποδείχθηκε ότι το αυγό περιέχει μια τεράστια ποσότητα χοληστερόλης, περίπου 1234 mg ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, μια κολοσσιαία φιγούρα. Η αιχμή της υστερίας της χοληστερόλης συνέβη στη δεκαετία του '70. Στη Δύση, ο μύθος για τον ρόλο των αυγών στην αύξηση της χοληστερόλης και στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης των αιμοφόρων αγγείων διαλύθηκε στη δεκαετία του '90, στη Ρωσία και στις χώρες της ΚΑΚ εξακολουθεί να υπάρχει.

Το πρόβλημα είναι ότι οι υποστηρικτές της θεωρίας της χοληστερόλης της αθηροσκλήρωσης και των αντιπάλων των αυγών δεν λαμβάνουν υπόψη αρκετά σημαντικά σημεία.

Προχωρούν από το γεγονός ότι μια υψηλή συγκέντρωση χοληστερόλης είναι επικίνδυνη per se και προκαλεί απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων με στρώματα χοληστερόλης (πλάκες). Αυτό είναι αλήθεια, όμως, ότι η υψηλότερη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε χοληστερόλη, τόσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση της χοληστερόλης στο αίμα, είναι εσφαλμένη.

Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη δύο παράγοντες:

Η χοληστερόλη δεν υπάρχει σε ελεύθερη μορφή. Μεταφέρεται μέσω του σώματος με ειδικές πρωτεΐνες.

Από μόνη της, η χοληστερόλη δεν είναι "καλή" και όχι "κακή". Γίνεται τέτοιο μόνο στην "δέσμη" με πρωτεΐνες.

Όταν η χοληστερόλη αλληλεπιδρά με τις μεταφορικές πρωτεΐνες, σχηματίζεται είτε λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) είτε λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας. Η χοληστερόλη χαμηλής πυκνότητας είναι η αποκαλούμενη "κακή χοληστερόλη". Είναι αυτός που εγκαθίσταται στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Υψηλής πυκνότητας - "καλή χοληστερόλη".

Σίγουρα να πω τι χοληστερόλη θα μετατρέψει το λίπος από αυγά κοτόπουλου, είναι αδύνατο εκ των προτέρων. Όλα εξαρτώνται από τα περιστατικά που καταναλώνονται. Για παράδειγμα, τηγανητά αυγά με λουκάνικο, τηγανητά αυγά θα συμβάλουν στην ανάπτυξη της «κακής» χοληστερόλης. Ένα αυγό σκληρό-βρασμένο δεν είναι. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι όλα τόσο απλά, και αυτή η δήλωση δεν είναι αξίωμα.

Σε κάθε περίπτωση, η ποσότητα της συντιθέμενης χοληστερόλης (ακόμη και "κακής") θα είναι τόσο μικρή ώστε να μην μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.

Και εκτός αυτού, μην ξεχνάτε ότι τα αυγά - ένα πραγματικό κουτάλι λεκιθίνης - μέχρι 400 mg ανά αυγό. Μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης και έχει πολλές άλλες χρήσιμες ιδιότητες.

Έτσι, δεν υπάρχουν περιορισμοί στην κατανάλωση αυγών. Εάν ένα άτομο είναι υγιές, μπορεί να φάει όσα αυγά θέλει. Οι περιορισμοί ισχύουν μόνο για τα άτομα που οφείλονται ειδικά στον κληρονομικό μεταβολισμό, με αποτέλεσμα την παραγωγή κυρίως «κακής» χοληστερόλης. Ωστόσο, ο αριθμός αυτών των ανθρώπων είναι πολύ μικρός.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλοι οι διαιτολόγοι, οι γαστρεντερολόγοι, οι καρδιολόγοι έχουν αποκλείσει τα αυγά από τον κατάλογο των επιβλαβών προϊόντων.

Πόση χοληστερόλη σε γαρίδες;

Πριν από μερικά χρόνια, το πρόγραμμα, που διεξάγεται από την Έλενα Μαλισέβα, ακούγεται μια δήλωση σχετικά με την βλαπτικότητα της γαρίδας. Εάν πιστεύετε ότι ο μόλυβδος, οι γαρίδες περιέχουν μεγάλες ποσότητες χοληστερόλης και επομένως είναι εξαιρετικά επιβλαβείς για την υγεία και η κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει αθηροσκλήρωση.

Αυτό συμβαίνει πραγματικά; Πράγματι, αυτά τα καρκινοειδή είναι πραγματικοί πρωταθλητές στην περιεκτικότητα σε χοληστερόλη μεταξύ όλων των θαλασσινών. Η συγκέντρωση της χοληστερόλης ποικίλει γύρω στα 190 mg ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Αυτό είναι λιγότερο από ό, τι σε ένα αυγό κοτόπουλο, αλλά ακόμα πολλά. Δεν λαμβάνει υπόψη ότι η γαρίδα περιέχει ένα ελάχιστο λίπος και κορεσμένα λιπαρά οξέα. Ως εκ τούτου, για την προώθηση της σύνθεσης της κακής χοληστερόλης απλά δεν μπορεί.

Επιπλέον, η γαρίδα περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά: F, K, Ca, I (απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα), βιταμίνες και άλλες απαραίτητες ενώσεις. Το παράδοξο αποδεικνύεται: οι γαρίδες πρέπει να καταναλώνονται, καθώς είναι πολύ χρήσιμες, αλλά δεν μπορούν να καταναλωθούν, επειδή η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη σε αυτά τα καρκινοειδή είναι υψηλή.

Για να καταλάβετε το θέμα και τελικά να θέσετε τέρμα στο ζήτημα του κινδύνου της γαρίδας, θα πρέπει να αναφέρετε την ξένη εμπειρία.

Από τις αρχές της δεκαετίας του '90 στις δυτικές χώρες, η υστερία της χοληστερόλης υποχώρησε, αλλά άρχισαν συζητήσεις για τη βλαπτικότητα της γαρίδας. Ο λόγος για αυτό ήταν μια μελέτη που έγινε στα τέλη της δεκαετίας του '60, η ουσία της οποίας ήταν το ακόλουθο πείραμα.

Η ομάδα ελέγχου τράφηκε ενεργά γαρίδες, περίπου 290 γραμμάρια την ημέρα. Ως αποτέλεσμα των μετρήσεων ελέγχου, αποδείχθηκε ότι η συγκέντρωση της χοληστερόλης στο αίμα όλων των υποκειμένων αυξήθηκε. Ωστόσο, όχι μόνο η "κακή" χοληστερόλη, αλλά και η "καλή" έχει αυξηθεί. Επιπλέον, το "καλό" αποδείχθηκε σχεδόν διπλάσιο. Αυτό σημαίνει ότι ο κίνδυνος της αθηροσκλήρωσης έχει γίνει λίγο μικρότερος και η γαρίδα δεν μπορεί να προκαλέσει αυτή την επικίνδυνη ασθένεια. Το πείραμα περιελάμβανε 18 άτομα. Φυσικά, αυτή η ομάδα ελέγχου δεν μπορεί να θεωρηθεί απόλυτο κριτήριο της αλήθειας, δεδομένου ότι υπάρχουν πολύ λίγα στατιστικά στοιχεία.

Αλλά στις δυτικές χώρες, οι γαρίδες δεν θεωρούνται σήμερα επιβλαβείς. Έμμεσα, η διατριβή σχετικά με τα οφέλη της γαρίδας μπορεί να επιβεβαιωθεί από το ποσοστό θνησιμότητας από καρδιαγγειακές παθήσεις στις ασιατικές χώρες. Έτσι, η Ιαπωνία βρίσκεται σε αυτόν τον δείκτη στις τελευταίες θέσεις.

Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι η χοληστερόλη στα τρόφιμα μετατρέπεται σε «κακή» ή «καλή» όχι από μόνη της, αλλά υπό την επήρεια παραπροϊόντων. Εάν η γαρίδα είναι μέρος οποιουδήποτε λιπαρού τροφίμου, είναι πιθανό η χοληστερόλη να μετατραπεί σε επιβλαβές είδος. Μετά το τηγάνισμα στο βούτυρο και όταν καταναλώνονται με λιπαρά τρόφιμα, τα οφέλη της γαρίδας μειώνονται δραστικά, αλλά η βλαπτικότητα γίνεται σχετική.

Έτσι, οι πληροφορίες που μεταδίδονται από τις οθόνες τηλεόρασης δεν είναι πάντα αλήθεια. Οι γαρίδες που μαγειρεύονται με τον καλύτερο τρόπο και τρώγονται με τα "σωστά" τρόφιμα θα ωφεληθούν μόνο. Το τηγάνισμα στο βούτυρο μπορεί να αυξήσει τη συγκέντρωση της χοληστερόλης, αλλά σε ορισμένες ποσότητες η κατανάλωση γαρίδας, που παρασκευάζεται με «επιβλαβείς» τρόπους, είναι επιτρεπτή. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε πρέπει να σταματήσετε.

Η αλκοόλη αυξάνει την χοληστερόλη;

Μεταξύ των απλών ανθρώπων, υπάρχουν δύο κύριες απόψεις σχετικά με την επίδραση των αλκοολούχων ποτών στη συγκέντρωση της χοληστερόλης στο αίμα. Ορισμένοι ισχυρίζονται ότι το αλκοόλ - το καθαρότερο δηλητήριο, το οποίο συμβάλλει στο επίπεδο της λιπαρής αλκοόλης. Άλλοι, αντιθέτως, είναι σίγουροι για τα οφέλη του αλκοόλ και την ικανότητά του να καταστρέφει και να απομακρύνει τη χοληστερόλη. Τόσο αυτό όσο και η άλλη εκπροσώπηση είναι εσφαλμένες.

Κατά τη λήψη απόφασης σχετικά με την επίδραση των προϊόντων που περιέχουν αλκοόλ στα επίπεδα χοληστερόλης, πρέπει να ληφθούν υπόψη πολλά σημεία:

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι είδους αλκοόλ είναι υπό αμφισβήτηση.

Είναι σημαντικό να εξεταστεί η δοσολογία των ποτών.

Τις περισσότερες φορές, για την καταπολέμηση της χοληστερόλης, οι άνθρωποι καταναλώνουν βότκα, ουίσκι, κρασί ή μπράντυ. Έχουν διαφορετική σύνθεση και διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα:

Ουίσκι Το Whiskey, που παρασκευάζεται με βάση τη βύνη, έχει έντονη επίδραση της χοληστερόλης. Το γεγονός είναι ότι αυτό το αλκοολούχο ποτό περιέχει ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, ελλαγικό οξύ. Ενεργεί ενεργά στις ελεύθερες ρίζες και είναι σε θέση να εξαλείψει την υπερβολική χοληστερόλη.

Βότκα. Οποιαδήποτε θεραπευτική δράση της βότκας δεν είναι σε θέση να παράσχει (όταν πρόκειται για χοληστερόλη). Η κατανάλωσή του είναι όχι μόνο άχρηστη από ιατρική άποψη, αλλά και επικίνδυνη. Συχνά οι αδίστακτοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν την τεχνική αλκοόλη (μεθύλιο αντί του αιθυλίου) για να μειώσουν το κόστος παραγωγής (τη λεγόμενη «ψεύτικη» βότκα). Το μεθυλ μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση, σχεδόν πάντα συνοδευόμενη από πλήρη και μη αναστρέψιμη απώλεια της όρασης. Η θανατηφόρος δόση είναι περίπου μισή κουταλιά της σούπας. Έτσι, επιδιώκοντας τη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης με τη βοήθεια της βότκας, μπορεί κανείς να χάσει την υγεία και ακόμη και τη ζωή.

Κονιάκ, λικέρ. Τα κονιάκ και τα λικέρ είναι πλούσια σε δραστικές βιολογικές ουσίες. Έχουν έντονη αντιοξειδωτική δράση και μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης.

Ξηρό κρασί. Όπως το κονιάκ, το κρασί έχει αντιοξειδωτικό και χοληστερόλη.

Επομένως, όλα τα αλκοολούχα ποτά, το κονιάκ, το βούτυρο ουίσκι και τα καλά κρασιά είναι σε θέση να παράγουν ένα περισσότερο ή λιγότερο έντονο αποτέλεσμα χωρίς αδικαιολόγητη βλάβη στην υγεία. Αλλά η ανεξέλεγκτη χρήση τους έχει εξαιρετικά καταστρεπτικές συνέπειες και δεν υπάρχει κανένα όφελος. Όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε φάρμακο, είναι σημαντικό να τηρείται η "δοσολογία".

Η θεραπευτική δόση εξαρτάται επίσης από τον τύπο του ποτού. Ένα εντελώς υγιές άτομο με υψηλή χοληστερόλη μπορεί να πάρει:

35-45 ml υγρού ή κονιάκ.

145-155 ml ξηρού ερυθρού οίνου.

40 ml ουίσκι βύνης.

Αυτό το ποσό πρέπει να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, όχι κάθε μέρα. Μην ξεχνάτε ότι όταν λαμβάνετε πολλά φάρμακα που αποσκοπούν στην καταπολέμηση της χοληστερόλης, το αλκοόλ αντενδείκνυται. Στην περίπτωση της λήψης αυτών των φαρμάκων παράλληλα με το αλκοόλ θεραπευτική επίδραση δεν θα είναι, και οι παρενέργειες θα είναι πολύ ισχυρότερη.

Έτσι, το αλκοόλ σε ορισμένες δόσεις, παρόλο που μπορεί να έχει θετική επίδραση στη συγκέντρωση της χοληστερόλης, δεν πρέπει να καταφεύγετε στη λήψη του για χάρη της θεραπείας.

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_xolesterin_dieta.php

Διατροφή με υψηλή χοληστερόλη

Στον σύγχρονο κόσμο, η επίπτωση της καρδιαγγειακής παθολογίας είναι η υψηλότερη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές - έμφραγμα του μυοκαρδίου, εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτό οφείλεται σε υψηλή περιεκτικότητα χοληστερόλης στο αίμα, η οποία σταδιακά εναποτίθεται στα τοιχώματα των αρτηριών με τη μορφή αρτηριοσκληρωτικών πλακών, οδηγώντας στη στένωση τους.

Η μείωση του επιπέδου αυτής της ένωσης στο αίμα και η πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων μπορεί να επιτευχθεί ακολουθώντας απλές διατροφικές συστάσεις.

Η βιολογική αξία της χοληστερόλης και ο κίνδυνος της αύξησής της

Χημικά, η χοληστερόλη είναι ένα ανθεκτικό λίπος που είναι αδιάλυτο στο νερό. Η πρόσληψη του από τα τρόφιμα είναι απαραίτητη, καθώς είναι ένα δομικό υλικό για την κατασκευή κυτταρικών μεμβρανών και τη σύνθεση ορισμένων ορμονών (γυναικείων και αρσενικών ορμονών, γλυκοκορτικοστεροειδών). Στο αίμα, δεσμεύεται με πρωτεΐνες, σχηματίζοντας λιποπρωτεΐνες.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι λιποπρωτεϊνών, ανάλογα με την πυκνότητα των μορίων τους. Η αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης απαιτεί αντίστοιχη αύξηση της συγκέντρωσης λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας. Η αύξηση τους προκαλεί μια σταδιακή αναβολή της χοληστερόλης στο τοίχωμα των αρτηριών, τη στένωση της διαμέτρου τους με την επακόλουθη ανάπτυξη τέτοιων παθολογικών διεργασιών:

• Η ασθένεια στεφανιαίας αρτηρίας είναι ανεπαρκής παροχή αίματος στον καρδιακό μυ, λόγω των αθηροσκληρωτικών βλαβών των στεφανιαίων αρτηριών.
• Η εγκεφαλική αθηροσκλήρωση είναι αποτέλεσμα ανεπαρκούς διατροφής του εγκεφάλου.
• Η υπέρταση - μια σταθερή αύξηση της συστηματικής αρτηριακής πίεσης πάνω από το φυσιολογικό, εξελίσσεται ως αποτέλεσμα της στένωσης των αρτηριών των νεφρών.
• Η αγγειοσυστολή των άκρων - μια ανεπαρκής ροή αίματος αναπτύσσεται στις αρτηρίες των ποδιών, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε νέκρωση των μυών τους.

Η εναπόθεση χοληστερόλης στο αγγειακό τοίχωμα εμφανίζεται με τη μορφή μιας αθηροσκληρωτικής πλάκας. Υπό το πρίσμα της υψηλής αρτηριακής πίεσης μπορεί να εμφανιστεί ρήξη πλάκας. Ταυτόχρονα, σχηματίζονται θρόμβοι αίματος, οι οποίοι οδηγούν στην ανάπτυξη αγγειακής καταστροφής υπό μορφή εμφράγματος του μυοκαρδίου ή εγκεφαλικού αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου (λόγω της απόφραξης των αρτηριών που τροφοδοτούν αυτά τα όργανα με τον σχηματισμένο θρόμβο).

Σημαντικό να γνωρίζετε! Υπάρχει ένας φυσιολογικός δείκτης συνολικής χοληστερόλης στο αίμα, που κυμαίνεται από 3,6 έως 7,8 mmol / l. Το επίπεδο πάνω από τον άνω κανόνα υποδεικνύει μια πιθανή αρχή της διαδικασίας εναπόθεσης στα τοιχώματα των αρτηριών. Η ημερήσια πρόσληψη με τροφή είναι 250 mg την ημέρα, για άτομα με υψηλά επίπεδα είναι 100-150 mg.

Λόγοι για την αύξηση

Υπάρχουν 2 κύριες ομάδες αιτιών που οδηγούν σε αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα - ενδογενής και εξωγενής. Ενδογενή (εσωτερικά) αίτια που σχετίζονται με διαταραχές των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, περιλαμβάνουν:

• Παθολογία του ήπατος, των οποίων τα κύτταρα αρχίζουν να συνθέτουν εντατικά λιποπρωτείνες χαμηλής πυκνότητας.
• Παραβίαση της απέκκρισης της χολής στη χολοκυστίτιδα - φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, χολόλιθοι ή χολική δυσκινησία (διαβάστε επίσης για τη διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης).
• Η μείωση της απορρόφησης χοληστερόλης από το αίμα από τα κύτταρα - συμβαίνει με αύξηση της περιεκτικότητας σε λιποπρωτεϊνικά κλάσματα χαμηλής πυκνότητας.
• Γενετικές διαταραχές του μεταβολισμού του λίπους στο σώμα.
• Σακχαρώδης διαβήτης - με αυτήν την ασθένεια, ο μεταβολισμός των υδατανθράκων και των λιπών διαταράσσεται στο σώμα.

Εξωγενείς (εξωτερικές) αιτίες είναι οι συνέπειες τέτοιων παραγόντων που ένα άτομο μπορεί να αλλάξει (τροποποιήσει):

• Η αυξημένη πρόσληψη διατροφής είναι αποτέλεσμα υποσιτισμού, ενώ τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη επικρατούν στη διατροφή.
• Υποδοδυναμία - καθιστικός τρόπος ζωής, έλλειψη φυσικής δραστηριότητας και έλλειψη άσκησης.
• Το κάπνισμα και η συστηματική χρήση αλκοόλ.
• Το υπερβολικό βάρος είναι το αποτέλεσμα μιας παράλογης δίαιτας και ενός καθιστικού τρόπου ζωής.

Για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, είναι πολύ σημαντικό να επηρεάσουμε εξωγενείς παράγοντες, για τους οποίους μια δίαιτα χρησιμοποιείται για τη μείωση της χοληστερόλης, έναν ενεργό τρόπο ζωής με αθλήματα, διακοπή του καπνίσματος και το αλκοόλ.

Πώς να μειώσετε τη χοληστερόλη μέσω της διατροφής:

Αρχές και κανόνες της διατροφής

Φαγητό με αυξημένη χοληστερόλη θα δώσει ένα καλό αποτέλεσμα ενώ τηρεί τις αρχές που πρέπει να τηρούνται:

• Μια δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης πρέπει αναγκαστικά να συνδυαστεί με σωματική άσκηση, η οποία θα επιταχύνει τις διαδικασίες απορρόφησής της από τα κύτταρα και τη μείωση των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας.
• Είναι σημαντικό να σταματήσετε το κάπνισμα και να παίρνετε αλκοόλ, καθώς αυτοί οι παράγοντες προκαλούν έλλειψη διατροφής στα κύτταρα του σώματος και διαταραχή του ήπατος.
• Τα προϊόντα λίπους ζωικής προέλευσης πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.
• Το κρέας, τα ψάρια και τα αυγά πρέπει να καταναλώνονται όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα.
• Δεν μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας στην ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται - αρκετές πρωτεΐνες και υδατάνθρακες θα πρέπει να καταπιούν στο σώμα, μια σωστή διατροφή με υψηλή χοληστερόλη συνεπάγεται όχι μείωση της ποσότητας φαγητού, αλλά μια αλλαγή στην ποιότητά του.
• Τα πιάτα από τα προϊόντα πρέπει κατά προτίμηση να είναι στον ατμό, βρασμένα ή στραγγισμένα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Ο κατάλογος των τροφίμων που βοηθούν στη μείωση της ολικής χοληστερόλης στο αίμα και των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας περιλαμβάνει:

• Ψάρια Μπορεί να φάει τόσο θάλασσα όσο και ποτάμι.
• Λαχανικά και φρούτα - περιέχουν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα για το σώμα, τα οργανικά οξέα, τα οποία αποτελούν μέρος σχεδόν όλων των φρούτων, συμβάλλουν στη βελτίωση του μεταβολισμού των λιπών.
• Φύλλα δημητριακών ή ρυζιού, κεχρί, μαγειρεμένα στο νερό.
• Ψωμί ολικής αλέσεως (ψωμί σίκαλης) - παρέχει στον οργανισμό βασικές ίνες και βιταμίνες της ομάδας Β.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λίπος - κεφίρ, γιαούρτι.
• Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κρέατος - κουνέλι, κοτόπουλο, βόειο κρέας.
• Λαχανικά - ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο. Τα αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί είναι ένα καλό σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων.

Απαγορευμένα προϊόντα

Αυτά τα προϊόντα δεν μπορούν μόνο να τρώγονται συχνά, αλλά συνιστάται να εξαιρεθούν εντελώς από τη δίαιτα, καθώς περιέχουν σημαντικές ποσότητες χοληστερόλης και συμβάλλουν στην αύξηση του αίματος:

• Λιπαρά κρέατα - χοιρινό, πάπια, χήνα.
• Προϊόντα από αποβουτυρωμένο γάλα - βούτυρο, ξινή κρέμα, κρέμα, τυρί, τυρί cottage.
• Κρέατα ημιτελικά προϊόντα - λουκάνικα, λουκάνικα, πατέ.
• Γλυκά - γλυκά, κέικ, κρεμώδες παγωτό.
• Αυγά κοτόπουλου - η υψηλότερη ποσότητα χοληστερόλης που βρέθηκε στον κρόκο.
• Τα ψημένα προϊόντα από αλεύρι premium.
• Μερικά θαλασσινά - γαρίδες, καλαμάρια.
• Μαγιονέζα.

Με περισσότερες λεπτομέρειες το περιεχόμενο της χοληστερόλης στα τρόφιμα μπορεί να προβληθεί στον πίνακα:

http://fit-and-eat.ru/diets/dieta-pri-povyshennom-xolesterine.html

Τι τρόφιμα μειώνουν τη χοληστερίνη του αίματος γρήγορα και αποτελεσματικά

Προϊόντα που μειώνουν τη χοληστερίνη στο αίμα γρήγορα και αποτελεσματικά είναι γνωστά φρούτα και λαχανικά που βοηθούν στη θεραπεία της αρτηριοσκλήρυνσης και οι επιπλοκές της χρησιμοποιούνται ως ανοσοενισχυτική θεραπεία. Μαζί με φάρμακα και λαϊκές θεραπείες, η διατροφή συμβάλλει στην επίτευξη καλών αποτελεσμάτων και στην ομαλοποίηση της LDL στο αίμα.

Κατάλογος χρήσιμων συστατικών στα προϊόντα

Τα προϊόντα για τη μείωση της χοληστερόλης θα πρέπει να περιέχουν ευεργετικές ουσίες που συμβάλλουν στη μείωση της ποσότητας λιπιδικού λίπους στο σώμα, καθαρίζουν τα αγγεία από τις πλάκες και μειώνουν το μέγεθος τους.

Αυτές οι χρήσιμες ουσίες περιλαμβάνουν:

1. Ρεσβερατρόλη.
2. Φυτοστερόλη.
3. Πολυφαινόλη.
4. Φυτικές ίνες.
5. Ακατέργαστα λιπαρά οξέα.

Η ρεσβερατρόλη - μια ουσία φυτικής προέλευσης, είναι μέρος λαχανικών και φρούτων, τα οποία έχουν χρώμα κόκκινο ή μοβ.

Αυτή η ουσία βρίσκεται στα σταφύλια και το κόκκινο κρασί. Παρέχεται σε πράσινο τσάι, ντομάτες, δαμάσκηνα και καρύδια. Η ρεσβερατρόλη έχει διαφορετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, όχι μόνο μειώνει τη χοληστερόλη, αλλά και οδηγεί στην ομαλοποίηση της πίεσης. Αντιμετωπίστε τα αντιοξειδωτικά και έχει ένα αντικαρκινικό αποτέλεσμα.

Η φυτοστερόλη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα: αραβοσιτέλαιο, πορτοκάλια, λεμόνια, φασόλια, διάφορα καρύδια, ακόμη και σύκα.

Η φυτοστερόλη είναι ουσιαστικά πανομοιότυπη με τη χοληστερόλη, αλλά είναι φυτικής προέλευσης και όχι ζώου. Από τις φυτοστερόλες σχηματίζονται μεμβράνες των φυτικών κυττάρων. Βοηθά στη μείωση της συγκέντρωσης της LDL στο αίμα κατά 15%.

Η πολυφαινόλη βρίσκεται στο ζαχαροκάλαμο. Αυτή η ουσία είναι χρήσιμη για όλους όσους πάσχουν από αθηροσκλήρωση. Η πολυφαινόλη δεν βρίσκεται σε άλλα προϊόντα, επομένως είναι πολύτιμη. Η ουσία μπορεί να αγοραστεί στο φαρμακείο, να πωληθεί σε κάψουλες και να συνταγογραφηθεί όχι μόνο για τη μείωση των επιπέδων LDL, αλλά και ως μέσο για την απώλεια βάρους.

Fiber - είναι πίτουρο πίτουρο, νιφάδες oatmeal, δημητριακά και δημητριακά. Η ίνα καθαρίζει τα τοιχώματα του στομάχου από τοξίνες και επιβλαβείς ουσίες. Αφαιρεί τοξίνες και λίπη σαν σφουγγάρι, ομαλοποιεί το έργο των οργάνων του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, οι ίνες έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Βοηθά στην απομάκρυνση των λιπιδίων από το σώμα και προάγει την απώλεια βάρους.

Ακατέργαστα λιπαρά οξέα - που περιέχονται σε ψάρια θαλάσσιων φυλών. Οι ακόλουθες φυλές ψαριών είναι καλύτερες για άτομα με υψηλά επίπεδα LDL:

• σολομό ή άγριο σολομό ·
• το μολόχα και ο μερλούκιος.
• σαρδέλες.

Τα τρόφιμα με αυξημένη χοληστερόλη στο αίμα πρέπει να περιέχουν ωφέλιμα ωμέγα-3 οξέα. Βοηθούν στη μείωση της LDL και στην αύξηση της HDL. Αλλά τα ψάρια δεν πρέπει μόνο να επιλέξουν το δικαίωμα, αλλά και να μαγειρέψουν. Το τηγάνισμα ή το ψήσιμο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων θα "σκοτώσει" όλες τις χρήσιμες ουσίες, και ένα τέτοιο πιάτο δεν θα ωφελήσει ένα άτομο. Αλλά εάν σβήνετε τα ψάρια, το βράζετε ή το ψήνετε στο φούρνο - τότε θα ωφεληθεί αναμφισβήτητα το σώμα.

Τα λάδια που αφαιρούν τη χοληστερόλη από το σώμα μπορούν επίσης να αποδοθούν σε τρόφιμα πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά οξέα.

Συνήθως συνιστάται να χρησιμοποιείτε: ελαιόλαδο, λινάρι, σουσάμι. Μπορείτε να πιείτε λάδι 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι κάθε πρωί.

Η Τουρκία και τα ψάρια με υψηλή χοληστερόλη αντικαθιστούν το κρέας, περιέχουν λίγη ποσότητα λίπους και είναι διαιτητικά προϊόντα. Μπορείτε επίσης να φάτε το μοσχάρι και το στήθος κοτόπουλου.

Το μικρό γαϊδουράγκαθο και ο γαϊδούρι γάλακτος μειώνουν τη χοληστερόλη, έχουν ωφέλιμη επίδραση στο ήπαρ, καθαρίζουν και εξομαλύνουν την εργασία. Μπορείτε να αγοράσετε γάλα γαϊδουράγκαθο στο φαρμακείο.

Προϊόντα που μειώνουν τη χοληστερόλη και τα καθαριστικά δοχεία: μια λίστα και έναν πίνακα

Ο κατάλογος των προϊόντων αποτελεσματικά και γρήγορα μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα:

1. Τα βακκίνια και τα κόκκινα μούρα (σμέουρα, φράουλες και ακόμη και τα βακκίνια βοηθούν στη μείωση του επιπέδου των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας στο αίμα).
2. Πράσινο τσάι (δεν πρόκειται για τσάι).
3. Ρόδι και κόκκινα μήλα (περιέχουν όχι μόνο ίνες, αλλά και χρήσιμες ουσίες φυτικής προέλευσης).
4. Μαϊντανός, σέλινο, πράσινα κρεμμύδια και σκόρδο (πλούσιο σε φλαβονοειδή).
5. Καφέ ρύζι (είναι ευρέως διαδεδομένο στην Κίνα, είναι λιγότερο κοινό και είναι αρκετά ακριβό).
6. Αβοκάντο (αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε φυτικές στερόλες που ελέγχουν τη διαδικασία μείωσης της χοληστερόλης στο αίμα).
7. Ενάντια στην αύξηση της χοληστερόλης, οι σπόροι λίνου χρησιμοποιούνται για να τους αναμιγνύουν με μέλι και να τρώνε 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. Αυτή η δημοφιλής συνταγή είναι απίστευτα δημοφιλής επειδή είναι εύκολη στην κατασκευή και προσιτή.
8. Κηλιδωμένο σιτάρι - περιέχει οιστρογόνα φυτικής προέλευσης. Βοηθούν το σώμα να ρυθμίσει το επίπεδο της χοληστερόλης από μόνο του, για να απαλλαγεί από λιπίδια φυσικά.
9. Εάν LDL χοληστερόλης στο σώμα είναι αυξημένη, είναι απαραίτητο για τη διαφοροποίηση της δίαιτας των σπόρων σουσαμιού και ηλίανθων στο οποίο 400 mg φυτοστερολών.
10. Οι ρίζες τζίντζερ και οι άνθη θα συμπληρώσουν τον κατάλογο των προϊόντων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί ή ξεχωριστά, γεμίζοντας με μέλι ή βράζοντας νερό.

http://myandrolog.ru/pitanie/poleznye-produkty/produkty-ponizhayushchie-kholesterin.html

Πίνακας - τι να φάει με υψηλή χοληστερόλη και τι όχι;

Τι μπορείτε να φάτε και τι δεν μπορεί να είναι σε υψηλό επίπεδο χοληστερόλης αίματος σε γυναίκες και άνδρες; Τι να κάνετε για τις αργίες; Σας παρουσιάζουμε ένα βολικό πίνακα (κατάλογος), όπου η πρώτη στήλη περιέχει προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν (με αυξημένο lpnp / lowered lpvp) και το δεύτερο, το οποίο απαγορεύεται. Σύντομες συστάσεις παρέχονται για κάθε ομάδα προϊόντων (συμβουλές για μια σημείωση από τους γιατρούς και τους διατροφολόγους).

Τι τρόφιμα μπορείτε να φάτε με υψηλή χοληστερόλη, και τα οποία δεν μπορείτε - να καταθέσετε / να καταγράψετε

Δημητριακά, γλυκά, γλυκά

• Εάν η χοληστερόλη είναι αυξημένη, αλλά πραγματικά θέλετε να φάτε κάτι γλυκό, τότε επιλέξτε τα μπισκότα με τις χαμηλότερες θερμίδες - ζελέ, βρώμη. Μπορείτε να κάνετε σπεσιαλιτέ (καλύτερα σπιτικό από αποβουτυρωμένο γάλα). Αναπτύξτε τις δικές σας γαστρονομικές δεξιότητες!
  

Γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά

• Μην ανησυχείτε, το αποκορυφωμένο γάλα περιέχει τόσα θρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, ασβέστιο και φώσφορο) ως σύνολο και ακατέργαστο / λίπος (λίπος) γάλα.
  
• Τα λευκά αυγά δεν περιέχουν χοληστερόλη, επομένως μπορείτε να αντικαταστήσετε ολόκληρα τα αυγά μαζί τους σε συνταγές (από τον υπολογισμό: ένα ολόκληρο αυγό = δύο πρωτεΐνες). Με αυξημένη χοληστερόλη στο αίμα (καθώς και οι κίνδυνοι αθηροσκλήρωσης) δεν μπορείτε να φάτε περισσότερους από 2 κρόκους την εβδομάδα.
  
• Ποτέ μην προσθέτετε τυρί σε πιάτα με βάση το κρέας, διαφορετικά διπλασιάζεται: το περιεχόμενο των ανθυγιεινών λιπών και θερμίδων.
  

Σούπες, ζωμοί

• Αφού μαγειρέψετε το ζωμό του βοείου κρέατος, φροντίστε να το ψύξετε. Μετά από αυτό, η συνηθισμένη κουταλιά της σούπας αφαιρεί ολόκληρο το στρώμα παγωμένου λίπους.
  
• Με υψηλό επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, ως κύριο πιάτο, μπορείτε να καταναλώσετε (και μάλιστα να χρειαστείτε) σούπες, καρυκεύματα με ρύζι ή ελαφρά ζυμαρικά.
  

Ψάρια και θαλασσινά

Κρέας και προϊόντα με βάση το κρέας

Λάδι, Λίπος, Τrans Fat

• Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, κόψτε όλο το "λίπος" από το κρέας και αφαιρέστε το δέρμα του πουλιού.
  
• Με αυξημένη χοληστερόλη, περιορίστε την κατανάλωση υποπροϊόντων. Ωστόσο, μία φορά το μήνα συνιστάται να συμπεριληφθεί ένα μικρό (περίπου 80 g) κομμάτι ήπατος στη διατροφή, καθώς περιέχει βιταμίνες και σίδηρο.
  
• Δεν μπορείτε να φάτε τηγανητό φαγητό. Εάν πρέπει να τηγανίζετε, χρησιμοποιήστε φυτικά έλαια και τηγάνι με μη κολλητική επικάλυψη. Εάν χρησιμοποιείτε μια σχάρα, τοποθετήστε το κρέας ή τα ψάρια στη σχάρα, για να στοιβάζετε όλο το λίπος.
  
• Προσπαθήστε να συνδυάσετε πιάτα κρέατος με ζυμαρικά και λαχανικά / "πράσινες" σαλάτες.
  

Λαχανικά και φρούτα

• Σερβίρετε λαχανικά σε σαλάτες και σνακ με χυμό λεμονιού, βότανα, υγιή μπαχαρικά. Αποκλείστε εντελώς: μαγιονέζα, όλα τα είδη λιπαρών σαλτσών και κέτσαπ.
  

Χυμοί, ποτά, αλκοόλ

• Με αυξημένη ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα, προσπαθήστε να εξαλείψετε τελείως τη χρήση αλκοολούχων ποτών. Τι να κάνετε για τις αργίες; Για τους άνδρες, όχι περισσότερο από δύο αλκοολούχα ποτά την ημέρα, για τις γυναίκες - όχι περισσότερο από ένα. Σύμφωνα με τα πρότυπα της ΠΟΥ, ένα τέτοιο ποτό μπορεί να είναι ένα ποτήρι μπύρας (330 ml), ένα ποτήρι ξηρού οίνου (250 ml) ή ένα ποτήρι ισχυρών προϊόντων (όχι περισσότερο από 60 ml).
  

Τι να κάνετε για τις διακοπές με υψηλή χοληστερόλη;

• Προσπαθήστε να μην εξαπατήσετε τον εαυτό σας για το γεγονός ότι μπορείτε να φάτε κάτι, αλλά κάτι είναι αδύνατο. Κατ 'αρχάς, καταλαβαίνετε ότι οι χρόνιες ασθένειες αντιμετωπίζονται - χρόνια. Δηλαδή, αν φάγαμε για μεγάλο χρονικό διάστημα αυτό που είναι επιβλαβές για το σώμα (ίσως εν αγνοία του), τότε για μια κανονική ανάκαμψη, δεν θα χρειαστεί να φάμε "σνακ" για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και, δεύτερον, ελπίζουμε για όλα τα καλύτερα στη ζωή. Όπως γράφτηκε στο δαχτυλίδι του Σολομώντα: «Και θα περάσει».
• Στο τέλος, σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για νόστιμο φαγητό, απολύτως ακίνδυνο για την υγεία μας. Μην είστε τεμπέλης, βρείτε τους. Ενισχύστε τα δικά σας μαγειρικά ταλέντα. Με τη βοήθεια αυτού του ΠΙΝΑΚΑ, μπορείτε να υπολογίσετε ανεξάρτητα τον κατάλογο των προϊόντων με μια κανονικοποιημένη ποσότητα χοληστερόλης διατροφής ανά ημέρα (όχι περισσότερο από 300 mg).

• Εάν έχετε προβλήματα με την υψηλή χοληστερόλη στο αίμα, αλλά η δύναμη της θέλησης δεν είναι αρκετή, για παράδειγμα, να αρνηθείτε να φάτε "απαγορευμένο φαγητό" σε ένα πάρτι. Ζητήστε από τον σύζυγο ή τον σύζυγό σας (ή τον στενό φίλο σας) να σας βοηθήσει με αυτό το πρόβλημα - δηλαδή, να σας ελέγξει. Δώστε του (ή της) τη λέξη - για να κρατήσει "μέχρι το νικηφόρο". Ή κάνετε ένα σοβαρό στοίχημα (περισσότερα για τους άνδρες).
• Κατά τη στιγμή της γιορτής των διακοπών προσπαθήστε να κινηθείτε περισσότερο. Μπορεί να χορεύει (φυσικά, μετριοπαθείς), τυχόν υπαίθρια παιχνίδια κλπ. Μια μεγάλη επιλογή, για παράδειγμα, πιο συχνά και πιο μακριά με το σκύλο. Σε γενικές γραμμές, κοιτάξτε τις περιστάσεις.
• Όσον αφορά το αλκοόλ, είναι προτιμότερο να το εγκαταλείψουμε. Παρά το γεγονός ότι σύμφωνα με τα πρότυπα της ΠΟΥ επιτρέπονται με μέτρο. Αλλά εκεί, όπου τα πρώτα 50 ml, εκεί και το δεύτερο. Και πίσω από αυτούς και το τρίτο (με την αρχή: "Ο Θεός αγαπά την Τριάδα"). Μπορείτε να διασκεδάσετε χωρίς αλκοόλ.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις επιτρεπόμενες (και μάλιστα προτεινόμενες), καθώς και τα απαγορευμένα τρόφιμα (που παρουσιάζονται στον πίνακα / κατάλογο παραπάνω) για υψηλή χοληστερόλη στο αίμα, μπορείτε να τα βρείτε σε άλλα άρθρα στην ιστοσελίδα μας.

http://moy-holesterin.ru/tabl-holesterol/tablitsa-chto-mozhno-kushat-pri-povyishennom-holesterine-i-chto-nelzya.html

6 τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη. Διατροφή με υψηλή χοληστερόλη

Home Μείωση της χοληστερόλης: Διατροφή χαμηλής χοληστερόλης

Ελέγξατε τη χοληστερόλη του αίματός σας και ο γιατρός σας σας συμβουλεύει να μειώσετε τη χοληστερόλη, προκειμένου να αποφύγετε καρδιαγγειακές και άλλες ασθένειες που οδηγούν σε υψηλή χοληστερόλη. Προς το παρόν, με μια δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης. Ποια προϊόντα θα πρέπει να συμπεριληφθούν στο μενού και τι να αρνηθεί να μειώσει τη χοληστερόλη, λέει ο γνωστός καρδιολόγος Yevgeny Shlyakhto, γενικός διευθυντής του Εθνικού Κέντρου Ιατρικών Ερευνών. V.A. Almazov

Για τη μείωση της χοληστερόλης, η συνολική πρόσληψη λίπους πρέπει να μειωθεί κατά περίπου το ένα τρίτο. Η φύση του λίπους στη διατροφή πρέπει επίσης να αλλάξει.

Στη Δυτική Ευρώπη, η μέση πρόσληψη λίπους για έναν ενήλικα που οδηγεί σε καθιστική ζωή είναι περίπου 70-85 γραμμάρια την ημέρα. Αυτό αντιστοιχεί σε ημερήσια θερμιδική πρόσληψη 2100-2500 kcal. Οι Κινέζοι χωρικοί, που διαφέρουν στην αξιοζήλευτη υγεία, καταναλώνουν μόνο 10% λίπους από την καθημερινή θερμιδική τροφή και το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα τους είναι 3 mmol / l.

Προκειμένου να μειωθεί το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα κατά 10-20%, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι η ημερήσια ισορροπία ενέργειας στο σώμα είναι μείον 500 kcal από την απαιτούμενη. Τα κορεσμένα λίπη που περιέχονται σε προϊόντα (κυρίως ζωικής προέλευσης) αυξάνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, ενώ τα ακόρεστα λίπη (φυτικής προέλευσης) συμβάλλουν στη μείωση του. Τα μονοακόρεστα λίπη που περιέχονται σε προϊόντα ψαριών συμβάλλουν επίσης στην ομαλοποίηση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων του αίματος. Κατά το μαγείρεμα, προτιμάτε τα φυτικά έλαια: ελιά, ηλίανθος, σόγια.

Συζητάμε τώρα μεμονωμένες ομάδες προϊόντων σε δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης.

Χωρίς λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα

Γάλα Η περιεκτικότητα σε λίπος στο πλήρες γάλα είναι μικρή (3,2-3,5 g ανά 100 g προϊόντος), αλλά εάν χρησιμοποιείτε πλήρες γάλα σε μεγάλες ποσότητες, η συνολική ποσότητα παραγόμενου λίπους είναι σημαντική. Τρία ποτήρια πλήρους γάλακτος ανά ημέρα δίνουν 28 γραμμάρια λίπους, κυρίως κορεσμένα. Το γάλα κατσίκας περιέχει έως και 3,5% λίπος, πρόβατα - έως και 6%. Επιλέξτε στο κατάστημα γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μεγαλύτερη από 1,5%.

Η κρέμα γάλακτος και η κρέμα γάλακτος περιέχουν ακόμη περισσότερο λίπος (20-25%), οπότε πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση αυτών των προϊόντων.

Τυρί Αν έχετε αναλάβει δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης, η επιλογή των τυριών θα είναι περιορισμένη. Κατά την επιλογή τυριών, προσέξτε την περιεκτικότητα σε λιπαρά ανά 100 g προϊόντος. Κατά κανόνα, η περιεκτικότητα σε λίπος δίνεται από το ξηρό βάρος.

Γιαούρτι Το γιαούρτι παρασκευάζεται από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (πήξη) και αποτελεί καλή πηγή ασβεστίου, πρωτεΐνης, φωσφόρου και βιταμινών της ομάδας Β. Πιστεύεται ότι οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος συμβάλλουν στην καλή υγεία και τη μακροζωία των Βούλγαρων αγροτών.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα γιαούρτια είναι μεγάλα λιπαρά, εάν παρασκευάζονται από κρέμα γάλακτος ή πλήρες γάλα (στην περίπτωση αυτή η περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να είναι 3,0-3,9% ανά 100 g) και αποβουτυρωμένη (με περιεκτικότητα λίπους από 0,2% έως 1,5 %). Το ελληνικό γιαούρτι που παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα μπορεί να περιέχει έως και 9% λιπαρά. Για διαιτητικές επιλογές, επιλέξτε γαλακτοκομικά ή χαμηλά λιπαρά γιαούρτια με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 2,0%.

Λάδι και καρύδια: τι να επιλέξετε;

Το βούτυρο και η μαργαρίνη περιέχουν την ίδια ποσότητα λίπους (έως και 81 g ανά 100 g), αλλά αυτά τα λίπη διαφέρουν ως προς τη σύνθεσή τους. Το βούτυρο περιέχει πολλά κορεσμένα λιπαρά οξέα (περίπου 63%) και περίπου 4% των αποκαλούμενων trans λιπαρών οξέων (μερικώς υδρογονωμένα φυτικά λίπη). Τα trans λιπαρά οξέα βρέθηκαν να είναι επιβλαβή για την υγεία.

Σε σύγκριση με το βούτυρο, όλοι οι τύποι μαργαρίνης περιέχουν λιγότερα κορεσμένα λιπαρά οξέα και οι μαργαρίνες που χαρακτηρίζονται ως "υψηλής περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα οξέα" περιέχουν μεγάλη ποσότητα trans-λιπαρών οξέων, τα οποία μαζί με κορεσμένα λίπη δεν μπορούν να συνιστώνται στη διατροφή ασθενών με υπερχοληστερολαιμία.

Το ελαιόλαδο είναι ιδανικό προϊόν από την άποψη της λεγόμενης μεσογειακής διατροφής και της διατροφής χαμηλής χοληστερόλης. Το ελαιόλαδο απορροφάται από το σώμα κατά 98%, ενώ το ηλιέλαιο είναι μόνο το 65%.

Το ελαιόλαδο έχει χρησιμοποιηθεί από ανθρώπους για χιλιετίες και θεωρείται ένα από τα παλαιότερα τρόφιμα. Όπως το κρασί, το ελαιόλαδο έχει διαφορετική γεύση, χρώμα και άρωμα, καθώς καλλιεργείται σε διαφορετικές κλιματολογικές ζώνες και σε διαφορετικά εδάφη και η συγκομιδή των ελιών συλλέγεται με διάφορους τρόπους.

Το ελαιόλαδο χωρίζεται σε διάφορες ποικιλίες ανάλογα με τη γεύση και την οξύτητα. Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο είναι κατασκευασμένο από επιλεγμένες ελιές ποιότητας. Έχει εξαιρετική γεύση και άρωμα και δεν χρειάζεται καθαρισμό. Η οξύτητα αυτού του ελαίου δεν είναι μεγαλύτερη από 1%.

Το "παρθένο ελαιόλαδο" είναι επίσης ένα εξαιρετικό προϊόν που δεν χρειάζεται καθαρισμό. Έχει υψηλό επίπεδο γεύσης και άρωμα και η οξύτητά του δεν υπερβαίνει το 2%.

Το "ελαιόλαδο" είναι ένα έλαιο που αρχικά έχει μεγάλο ποσοστό οξύτητας. Επεξεργάζεται (εξευγενίζεται) και αρωματίζεται με "υπερφυσικό" ελαιόλαδο. Η οξύτητά του δεν υπερβαίνει το 1,5%.

Το ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμεύσει ως σάλτσα σαλάτας, μαρινάδα για το κρέας και τα ψάρια, είναι ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και χρησιμοποιείται ευρέως για το τηγάνισμα και το ψήσιμο.

Ξηροί καρποί - πολύ χρήσιμο και θρεπτικό προϊόν. Τα καρύδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα θερμίδων, φυτικές πρωτεΐνες και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση ορισμένων τύπων καρυδιών (για παράδειγμα καρύδια) οδηγεί σε μέτρια μείωση της χοληστερόλης έως και 12%.

Τα ξηροί καρποί της Βραζιλίας είναι μια μεγάλη πηγή σεληνίου. Το σελήνιο είναι ένα σημαντικό ιχνοστοιχείο που εμπλέκεται στις οξειδωτικές διεργασίες, στην κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και στην παραγωγή της τεστοστερόνης του φύλου, καθώς και στην κανονική κινητικότητα των σπερματοζωαρίων. Τρία ολόκληρα καρύδια Βραζιλίας (10 g) παρέχουν ημερήσια δόση σεληνίου - 153 mcg (η ημερήσια δόση για τους άνδρες είναι 75 mcg, για τις γυναίκες - 60 mcg).

Ποιο κρέας πρέπει να αποκλείεται όταν η διατροφή με χαμηλή χοληστερόλη

Κρέας Φάτε άπαχα κοψίματα βοδινό, μοσχάρι και αρνί: φιλέτο, ώμο, μηρό, οσφυϊκή, φιλέτο. Αμέσως πριν το μαγείρεμα, κόψτε όλο το λίπος από τα κομμάτια του κρέατος. Η πλήρης απόρριψη της πρόσληψης κόκκινου κρέατος, πλούσιων σε πρωτεΐνες και σίδηρο, δεν συνιστάται - μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, ειδικά σε νεαρές γυναίκες.

Αποφεύγετε τα ημικατεργασμένα κρέατα, λουκάνικα, λουκάνικα, σαλάμι, μπέικον και άλλα βιομηχανικά προϊόντα που παρασκευάζονται από επεξεργασμένο κρέας που παράγεται με τη χρήση κρυφών λιπών. Για παράδειγμα, τα λουκάνικα από βόειο κρέας στη σχάρα περιέχουν έως και 17 g επιβλαβών κεκορεσμένων λιπών για κάθε 100 g προϊόντος και τα λουκάνικα χοιρινού κρέατος περιέχουν μέχρι 25 g λίπους ανά 100 g τελικού προϊόντος. Τα υποπροϊόντα (ήπαρ, νεφρά, μυαλά) περιέχουν πολύ χοληστερόλη και δεν μπορούν να συνιστώνται για μια υγιεινή διατροφή.

Προσπαθήστε να μαγειρεύετε βραστά ή ατμιστικά πιάτα με κρέας, και όταν τηγανίζετε κρέας, χρησιμοποιείτε φυτικά έλαια. Το μοσχάρι μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τους λάτρεις του κρέατος που είναι σε μια δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης. Παραδείγματος χάριν, το φρέσκο ​​κρέας πουλερικών περιέχει 6,8 g λίπους ανά 100 g προϊόντος, εκ των οποίων μόνο 1,8 g (26%) είναι κορεσμένα λιπαρά. Το κιμά κιμά με κιμά περιέχει 11 γραμμάρια λίπους, εκ των οποίων λιγότερο από το ήμισυ των κορεσμένων λιπαρών είναι 4,7 γραμμάρια.

Ένα πουλί Προσπαθήστε να τρώτε περισσότερο κρέας πουλερικών (κοτόπουλα, κοτόπουλα, γαλοπούλες), αντικατάστασή τους με λιπαρό βοδινό και χοιρινό κρέας. Όταν μαγειρεύετε τα πουλερικά, αφαιρέστε όλο το ορατό λίπος και το δέρμα που έχει υψηλή χοληστερόλη. Όταν τα πουλιά τηγανίζουν τα φυτικά έλαια. Μια εξαιρετική επιλογή είναι το κρέας γαλοπούλας - περιέχει μόνο 3-5% λίπος.

Ψάρια Είναι πλέον αποδεδειγμένο ότι η τακτική κατανάλωση ψαριών, ειδικά λιπαρών ποικιλιών που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου κατά ένα τρίτο. Για την πρόληψη του εμφράγματος του μυοκαρδίου, η απαιτούμενη ποσότητα ω-3 λιπαρών οξέων είναι 500-1000 mg ανά ημέρα. Αυτή η ποσότητα ωμέγα-3 περιέχεται σε δύο ή τρεις κανονικές μερίδες λιπαρών ψαριών την εβδομάδα.

Αυγά Οι κρόκοι αυγών έχουν μεγάλη χοληστερόλη, επομένως δεν πρέπει να καταναλώνονται περισσότερα από 3-4 αυγά την εβδομάδα. Τα λευκά αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς πολύ περιορισμούς.

5 μερίδες φρούτων και λαχανικών ανά ημέρα

Το 1990, η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας διεξήγαγε μελέτη για τη διατροφή σε χώρες με τη λεγόμενη μεσογειακή διατροφή (Γαλλία, Ισπανία, Ιταλία, Πορτογαλία), όπου ο θάνατος από στεφανιαία νόσο, υπέρταση και καρκίνος είναι ο χαμηλότερος στην Ευρώπη. Η ημερήσια κατανάλωση φρούτων και λαχανικών στις χώρες αυτές είναι τουλάχιστον 400 g.

Με βάση τα στοιχεία που ελήφθησαν, οι Βρετανοί διαιτολόγοι έχουν πάρει τη φόρμουλα «5 μερίδες λαχανικών και φρούτων την ημέρα». Μία μερίδα είναι ένα μήλο, πορτοκάλι, αχλάδι ή μπανάνα, μια μεγάλη φέτα πεπόνι ή ανανά, δύο ακτινίδια, δύο δαμάσκηνα, δύο ή τρεις κουταλιές φρέσκιας σαλάτας ή φρούτων σε κονσέρβα, μία κουταλιά ξηρού φρούτου ή δύο κουταλιές από ένα πιάτο νωπά κατεψυγμένα λαχανικά ή φρούτα.

5 κομμάτια ψωμιού την ημέρα

Το ψωμί και τα ζυμαρικά είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και χρησιμεύουν ως καλή πηγή θερμίδων, των οποίων η πρόσληψη σε δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης μειώνεται λόγω ζωικών λιπών. Το χοντρό ψωμί περιέχει αδιάλυτες φυτικές ίνες που δεσμεύουν χοληστερόλη στον εντερικό αυλό.

Τα προϊόντα βουτύρου παρασκευάζονται με βάση το βούτυρο, το γάλα και τα αυγά, οπότε η κατανάλωσή τους πρέπει να μειωθεί.

Η αναλογία σύνθετων υδατανθράκων στην ημερήσια τροφή με θερμίδες θα πρέπει να είναι περίπου το ήμισυ. Όταν μαγειρεύετε το χυλό δημητριακών, προσπαθήστε να αντικαταστήσετε το πλήρες γάλα με το αποβουτυρωμένο γάλα ή να μαγειρέψετε το χυλό σε νερό Το καλαμπόκι και το αλεύρι βρώμης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πρωινό.

Τα όσπρια (σόγια, φασόλια, μπιζέλια) περιέχουν πολλές φυτικές πρωτεΐνες και είναι τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας, επομένως αποτελούν καλή εναλλακτική λύση για το κρέας και τα προϊόντα κρέατος.

Η ημερήσια τιμή ψωμιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6 τεμάχια για τους άνδρες και τα 5 κομμάτια για τις γυναίκες.

Αλκοόλ, αιμοφόρα αγγεία και χοληστερόλη

Τα επιστημονικά στοιχεία από τα πρόσφατα χρόνια υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση μέτριων δόσεων αλκοόλης έχει προστατευτική επίδραση έναντι της αθηροσκλήρωσης. Μέχρι σήμερα έχουν βρεθεί πειστικά στοιχεία ότι η τακτική κατανάλωση ερυθρού οίνου, η οποία περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή, μειώνει τον συγκριτικό κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου. Η τακτική χρήση μικρών δόσεων αλκοόλ βελτιώνει τη ροή του αίματος, εμποδίζει την ανάπτυξη θρόμβωσης στο αγγειακό σύστημα και αυξάνει το επίπεδο της καλής χοληστερόλης στο αίμα.

Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η κατανάλωση αλκοόλ θα πρέπει να μειώνεται όσο το δυνατόν περισσότερο σε ασθενείς με αρτηριακή υπέρταση και διαβήτη. Αυτοί οι ασθενείς πρέπει να συζητήσουν το θέμα με το γιατρό τους.

Καφές ή τσάι;

Αποδεικνύεται ότι η χρήση βραστού και μη διαλυτού καφέ οδηγεί σε αύξηση της χοληστερόλης, καθώς η ζέση έχει ως αποτέλεσμα την εκχύλιση λιπών από κόκκους καφέ. Υπάρχουν ενδείξεις ότι η πλήρης απόρριψη του καφέ οδηγεί σε μείωση της χοληστερόλης στο αίμα κατά 17%.

Το τσάι κατανάλωσης έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα και, ειδικότερα, στη στεφανιαία νόσο. Αυτή η επίδραση μπορεί να οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή στο τσάι.

http://www.7ya.ru/article/6-produktov-snizhayuwih-holesterin-Dieta-pri-vysokom-holesterine/

Κορυφαίες 9 αποτελεσματικές δίαιτες για υψηλή χοληστερόλη αίματος

Η ιατρική διατροφή με αυξημένη χοληστερόλη στο αίμα είναι ο κύριος σύνδεσμος στη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Εξετάστε πώς μπορείτε να αποφύγετε το υπερβολικό λίπος και τη χοληστερόλη στα τρόφιμα. Θα καταλάβουμε πώς να επιλέξετε το σωστό υγιεινό φαγητό για κάθε μέρα και ένα καλό μενού για την εβδομάδα εάν αντιμετωπίζετε υπερλιπιδαιμία.

20 βασικοί κανόνες διατροφής με υψηλή χοληστερόλη

Η αυξημένη χοληστερόλη μπορεί να είναι η αιτία της στεφανιαίας νόσου, της φλεβικής θρόμβωσης των κάτω άκρων, του εγκεφαλικού επεισοδίου, του εμφράγματος του μυοκαρδίου. Οι σοβαρές συνέπειες της χρόνιας υπερλιπιδαιμίας μπορούν να προληφθούν ακολουθώντας τους απλούς κανόνες που αναφέρονται παρακάτω.

1. Η διατροφή για την υπερχοληστερολαιμία θα πρέπει να είναι κλασματική. Προσπαθήστε να φάτε 5 - 6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Έτσι, δεν υπάρχει αυξημένη όρεξη και κίνδυνος υπερκατανάλωσης τροφής μετά από μακρά πείνα.
2. Φάτε τα λαχανικά και τα φρούτα ανά πάσα στιγμή και σε μεγάλες ποσότητες. Η διαιτητική ίνα επιταχύνει την απέκκριση της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα.
3. Με την κακή χοληστερόλη στη διατροφή θα πρέπει να είναι κυρίως τα τρόφιμα με φυτικά λίπη. Δοκιμάστε αντί για το βούτυρο να χρησιμοποιείτε ελιά όταν μαγειρεύετε.
4. Προσπαθήστε να φάτε κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Για υψηλή χοληστερόλη, οι συνταγές και τα μενού που χρησιμοποιούν τα πουλερικά, το μοσχάρι, το κουνέλι και το αρνί είναι τα καλύτερα προσαρμοσμένα.
5. Η σωστή διατροφή με υψηλή χοληστερόλη ενισχυμένη από τον αθλητισμό. Για άτομα με αυξημένα επίπεδα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας συνιστώνται ηλιόλουστες διαδρομές τουλάχιστον τριών χιλιομέτρων ημερησίως.
6. Η δίαιτα για την υπερχοληστερολαιμία πρέπει να αποτελείται κυρίως από τρόφιμα, στον ατμό, ψημένα, βρασμένα. Αξίζει να αρνηθεί καν να τηγανίσει καθόλου
7. Αν έχετε υψηλή χοληστερόλη, αποκλείστε τα τρόφιμα που περιέχουν ζωικές λιπαρές ουσίες σε μεγάλες ποσότητες. Δεν χρειάζεται να φάτε λαρδί, χοιρινό, μπέικον, καπνιστό κρέας. Αντικαταστήστε αυτά τα προϊόντα με βραστά πουλερικά, ψάρι, θαλασσινά.
8. Αυξημένα επίπεδα αλατιού στα τρόφιμα αντενδείκνυνται σε υψηλή πίεση και αρτηριοσκληρωτική νόσο. Προσπαθήστε να φάτε όχι περισσότερο από 5 γραμμάρια αλάτι την ημέρα. Είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε εντελώς αυτό το προϊόν.
9. Είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερού την ημέρα, ειδικά με παχύ αίμα και αυξημένη χολερυθρίνη. Αυξημένα επίπεδα αυτών των δεικτών συνήθως υποδεικνύουν εξασθενημένη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, γεγονός που οδηγεί σε υπερλιπιδαιμία. Το αυξημένο ιξώδες του αίματος προκαλεί τη σταθεροποίηση των θρόμβων αίματος στις καταθέσεις λιπιδίων στα αγγεία. Είναι απαραίτητο να τρώνε ξινά μούρα που μπορούν να λειαίνουν το αίμα, όπως τα κεράσια και τα φραγκοστάφυλα.
10. Τα γλυκά γλυκά και η υψηλή χοληστερόλη είναι ένας κακός συνδυασμός. Η σοκολάτα γάλακτος πρέπει επίσης να αποκλείεται. Ως εναλλακτικό επιδόρπιο κατάλληλα βούτυρα βρώμης χωρίς ζάχαρη, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μέλι. Μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια ανατολική τουρκική απόλαυση.
11. Η ημερήσια απαίτηση θερμίδων για γυναίκες και άνδρες ποικίλλει - κατά μέσο όρο 2.200 kcal και 2.600 kcal, αντίστοιχα. Αυξημένη θερμίδα είναι επίσης απαραίτητη για άτομα που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία. Αυτοί οι παράγοντες είναι σημαντικοί για την προετοιμασία της διατροφής.
12. Βεβαιωθείτε ότι έχετε εγκαταλείψει την κατάχρηση αλκοόλ. Επιτρέπεται κόκκινο κρασί, αλλά όχι περισσότερα από δύο ποτήρια την εβδομάδα.
13. Ο καφές είναι ένας αμφιλεγόμενος σύμμαχος στην καταπολέμηση της υψηλής χοληστερόλης. Περιέχει καφεστολόλη, η οποία αυξάνει την παραγωγή ενδογενούς χοληστερόλης από το ήπαρ. Αλλά μερικοί ειδικοί, αντίθετα, συνιστούν να πίνουν 1-2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, καθώς αυτό βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος. Έτσι μπορείτε να πίνετε καφέ, αλλά μην κακοποιείτε. Μια εναλλακτική λύση είναι το κιχώριο ή το πράσινο τσάι.
14. Μαγειρεύετε χυλό κάθε μέρα. Προσπαθήστε να μην βράσετε τα δημητριακά, αφήνοντάς τα εύθραυστα. Μη γεμίζετε το τελικό πιάτο με πολύ βούτυρο, εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη. Για πλιγούρι βρώμης, για παράδειγμα, το μέλι και τα αποξηραμένα φρούτα είναι κατάλληλα ως αρωματικός παράγοντας.
15. Η υπερλιπιδαιμία αποκλείει τη χρήση λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων. Αντικαταστήστε τα με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και κεφίρ. Χρησιμοποιήστε ένα γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και κεφίρ ως υποκατάστατο.
16. Τα προϊόντα που περιέχουν επιβλαβή trans-λιπαρά, για παράδειγμα, τα fast food είναι αυστηρά αντενδείκνυται. Είναι απαραίτητο να αρνηθούν τα τσιπ και άλλα σνακ.
17. Όταν μαγειρεύετε πουλερικά, αφαιρέστε το δέρμα από την επιφάνεια. Δεδομένου ότι καθιστά το πιάτο πιο παχύ και περιέχει επιβλαβή συστατικά.
18. Τα ημιτελικά προϊόντα και η υπερχοληστερολαιμία είναι αμοιβαία αποκλειστικές έννοιες. Σε τέτοια προϊόντα δεν υπάρχουν ευεργετικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Τέτοια τρόφιμα δεν φέρνουν αρκετή ενέργεια, αλλά φράζουν μόνο το σώμα με θερμίδες και λίπη έρματος.
19. Προσπαθήστε να μην υπερφαγιάσετε τη νύχτα. Κάντε δείπνο το αργότερο δύο ώρες πριν πάτε για ύπνο. Για να καταπνίξετε την όρεξή σας πριν από τον ύπνο, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή τρώτε δύο ημερομηνίες, μια χούφτα αμύγδαλα.
20. Πώς να φάτε τον καλύτερο τρόπο να ενημερώσετε το γιατρό σας. Μετά τη στάθμιση όλων των κινδύνων και των σχετικών παθήσεων, ένας έμπειρος ειδικός θα βοηθήσει στην ανάπτυξη του πιο αποτελεσματικού σχεδίου διατροφής. Η αυτοθεραπεία της αυξημένης χοληστερόλης δεν συνιστάται.

Η υψηλή χοληστερόλη είναι μια αναστρέψιμη διαδικασία αν ακολουθήσετε τις συστάσεις που αναφέρονται παραπάνω και υποβάλλονται σε τακτική φυσική εξέταση.

Δημοφιλείς δίαιτες για τη μείωση της χοληστερόλης σε γυναίκες και άνδρες

Μια δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης μπορεί να βασίζεται σε ένα συνδυασμό διαφορετικών τροφών. Για να μειώσετε σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, τουλάχιστον έξι μήνες, τη συνιστώμενη διατροφή.

Για να βρει το βέλτιστο μενού, ο γιατρός πρέπει να γνωρίζει τα πάντα για τον ασθενή: τα αποτελέσματα των εξετάσεων, τις συνακόλουθες ασθένειες, φυσικά, το φύλο και την ηλικία. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε, για παράδειγμα, ότι σε γυναίκες κάτω των 30 ετών και μετά από 40 χρόνια, ο μεταβολικός ρυθμός διαφέρει. Και οι άντρες, για παράδειγμα, χρειάζονται περισσότερες θερμίδες στην καθημερινή διατροφή τους. Λόγω αυτών των παραγόντων, σε κάθε πρόγραμμα διατροφής επιλέγεται ένα κατάλληλο ημερήσιο υπόλοιπο πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.

Για να κατανοήσουμε τους διαφορετικούς τύπους δίαιτας που ρυθμίζουν την υψηλή χοληστερόλη, θα βοηθήσει τα συγκριτικά χαρακτηριστικά των πιο δημοφιλών.

Μεσογειακή διατροφή

Η μεσογειακή διατροφή που μειώνει τη χοληστερόλη συνιστάται για άτομα με αθηροσκληρωτική νόσο, υπέρταση και υπέρβαρο. Η βάση αυτής της διατροφής είναι η αφθονία των τυριών, του κρέατος, των ψαριών και των μπαχαρικών. Παρ 'όλα αυτά, αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται τέλεια και έχουν θετική επίδραση στην αυξημένη χοληστερόλη. Κατάλογος προϊόντων στη διατροφή:

• Μπαχαρικά και βότανα.
• Μαλακά τυριά, για παράδειγμα, φέτα.
• Ελαιόλαδο.
• Ψάρια, μύδια, γαρίδες.
• Πουλιά, αρνί.
• Κόκκινο κρασί με μέτρο.
• Αδένα αλεύρι σιταριού (pita).
• Λαχανικά και φρούτα.
• Ελληνικό γιαούρτι.
• Δημητριακά.

Λιπαρά κρέατα, λαρδί, λουκάνικα, γλυκά ποτά με φυσικό αέριο αποκλείονται κατηγορηματικά από τη διατροφή. Δεδομένου ότι αυτά τα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν υψηλή χοληστερόλη στο αίμα. Για παράδειγμα, το ακόλουθο μενού παρουσιάζεται για υψηλή χοληστερόλη για μια εβδομάδα:

• Για πρωινό: τηγανίτες φακές τρία πράγματα, αρωματισμένα με γιαούρτι.
• Για μεσημεριανό γεύμα, αναζωογονηθείτε με τη σούπα κρέμας γάλακτος Βρυξελλών με γαρίδες. πιατέλα φρούτων και σαλάτα με ελιές και τόφου.
• Μπορείτε να γευματίσετε με pita, γεμίζοντας με φέτα σε φέτες και σαλάτα (ντοματίνια, αγγούρια, μερικές ελιές).

• Ένα καλό ξεκίνημα της ημέρας είναι το κτύπημα-φαγόπυρο τρελό.
• Μεσημεριανό σνακ - ελαφριά σούπα φακής, ριζότο με λαχανικά.
• Μια καλή διάθεση το βράδυ θα προσφέρει ψημένο σολομό, αρωματισμένο με ελαιόλαδο, με βότανα της Προβηγκίας.

• Πρωινό γεύμα - φαγόπυρο, βρασμένο σε ζωμό λαχανικών.
• Στο μεσημεριανό γεύμα, ο τόνος ψημένος με λαχανικά θα αναζωογονηθεί. σούπα ντομάτας.
• Για δείπνο: σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και αβοκάντο, αρωματισμένο με ελαιόλαδο, pita.

• Πρωινό: γιαούρτι με ψιλοκομμένα φουντούκια και αμύγδαλα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι.
• Εύκολο γεύμα δείπνου: σούπα με κεφτεδάκια ψαριών, ψητές πατάτες με ντομάτες.
• Δείπνο: σαλάτα λαχανικών με την προσθήκη ενός αυγού, χυμού λεμονιού και ελαιόλαδου.

• Πρωινό: κουάκερ στο νερό, με την προσθήκη μελιού και σταφίδας.
• Δώστε ενέργεια κατά τη διάρκεια του γεύματος - σούπα από φύλλα σπανακιού και σπαράγγια με υγρή κρέμα. ελαφρά μαγειρεμένο σολομό με άγριο ρύζι.
• Δείπνο: ψήνουμε ένα κέικ με μικρές ντομάτες κεράσι και φέτα, σε ένα χοντρό κέικ αλεύρι, επιπλέον, μπορείτε να καταρρεύσει tofu σε κύβους.

• Πρωινό: Σουφέ φρουτοσαλάτα, πράσινο τσάι.
• Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα λάχανο, κοτόπουλο με λαχανικά, ένα pita.
• Για δείπνο - κολοκυθάκια με φέτα στο φούρνο, πίτα με αβοκάντο και ελαιόλαδο.

• Για πρωινό: ψητή κολοκύθα χύνεται το γιαούρτι και το μέλι.
• Μεσημεριανό: κρέμα ζαχαρωτών και ζαχαρωτών. σκόρδο κοτόπουλο με γλυκό πιπέρι στο φούρνο.
• Δείπνο: άγριο ρύζι με μύδια και γαρίδες.

Για σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ημερομηνίες, δαμάσκηνα, σταφίδες, αμύγδαλα. Μια τέτοια δίαιτα όχι μόνο θα βοηθήσει να τακτοποιήσει υψηλή χοληστερόλη, αλλά και να μειώσει το σωματικό βάρος.

Διατροφικό τραπέζι αριθμό 10

Οι διαιτολόγοι συνιστούν ασθενείς με εξασθενημένο μεταβολισμό του λίπους στον οργανισμό τον λεγόμενο πίνακα διατροφής 10. Σε αυτή τη δίαιτα υπάρχει μια βέλτιστη αναλογία των κύριων συστατικών: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες. Αυτή η δίαιτα κατά της χοληστερόλης έχει ενεργειακή αξία από 2350 έως 2600 kcal την ημέρα. Με αυτό το μενού, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τη χρήση αλκοόλ, καφέ, ισχυρών τσαγιού, καραμελών σοκολάτας από τη διατροφή. Το άλας σε αυτή τη δίαιτα ελαχιστοποιείται, επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο έτοιμο πιάτο.

Η μέθοδος μαγειρέματος είναι κυρίως το μαγείρεμα και το ψήσιμο. Δεδομένου ότι η αυξημένη χοληστερόλη εξαλείφει τη χρήση της τηγανισμένης. Συνιστάται να καταναλώνετε τουλάχιστον πέντε γεύματα την ημέρα σε μικρές μερίδες. Βραδινό σνακ το αργότερο δύο ώρες πριν από τον ύπνο. Προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν:

• Φρεσκοστυμμένοι χυμοί λαχανικών, ζελέ.
• Ψωμί ολικής αλέσεως.
• Σαλάτες από φρέσκα λαχανικά.
• Αυγά χωρίς κρόκο.
• Ψάρια: τόνος, σολομός, κυπρίνος.
• Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, κεφίρ και γιαούρτι.
• Kashi.

Πρέπει να εγκαταλειφθούν τα ακόλουθα προϊόντα: βούτυρο, λιπαρά κρέατα, ειδικά κόκκινα, αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια, λιπαρά τυριά, λαχανικά τουρσί, μουστάρδα. Ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα, αν έχετε υψηλή χοληστερόλη, μπορεί να μοιάζει με αυτό:

• Πρόωρη πρωινό: φαγόπυρο, βρασμένο σε 1% γάλα, μαλακό βραστό αυγό, αδύναμο πράσινο τσάι με γάλα.
• Σνακ πριν το μεσημεριανό: ένα κομμάτι βραστό κρέας κοτόπουλου ή ένα φρέσκο ​​μήλο.
• Μεσημεριανό: ζωμός λαχανικών με κριθάρι, ζαμπόν και ψιλοκομμένο κολοκύθι, ψημένο σολομό ή κυπρίνος με λαχανικά στον ατμό (για παράδειγμα βουλγαρικό πιπέρι, κρεμμύδι, κολοκυθάκια), 1 ποτήρι φρέσκο ​​χυμό μήλου.
• Σνακ: αφέψημα από τριαντάφυλλο, ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς (όπως δαμάσκηνα και αμύγδαλα).
• Δείπνο: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, βραστά τεύτλα με μήλο, 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα.
• Για τη νύχτα: 1 φλιτζάνι χωρίς κέφι.

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, μπορείτε να συνδυάσετε διάφορες παραλλαγές πιάτων από λαχανικά, λευκό κρέας, πουλερικά και ψάρι. Για σνακ, χρησιμοποιήστε ξηρούς καρπούς, φρούτα, όπως μπανάνα ή μήλο. Ο διαιτητικός πίνακας αριθ. 10 συνιστάται όχι μόνο για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, αλλά και στον υποθυρεοειδισμό. Με τακτική δίαιτα τουλάχιστον τεσσάρων μηνών, η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να μειωθεί σημαντικά.

Διατροφικό τραπέζι 10Α

Πρόσφατα μεταφερόμενο έμφραγμα του μυοκαρδίου, υψηλή χοληστερόλη, διαταραχές εγκεφαλικής κυκλοφορίας κατά τη διάρκεια αγγειακής απόφραξης - ενδείξεις για τη χρήση του πίνακα δίαιτας Νο. 10Α. Τα τρόφιμα με υψηλή χοληστερόλη πρέπει να περιέχουν όσο το δυνατόν λιγότερα ζωικά λίπη, αλλά ταυτόχρονα να ικανοποιούν τις ενεργειακές ανάγκες του σώματος. Ο διαιτολογικός αριθμός 10 έχει περίπου 2500-2600 kcal. Η αρχή αυτού του μενού είναι μια μειωμένη ποσότητα λίπους και υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες βρίσκονται στο κατώτερο όριο του κανόνα. Το μαγείρεμα γίνεται χωρίς την προσθήκη αλατιού, κυρίως στον ατμό και στον βρασμό.

Αυτή η δίαιτα έχει διάφορους περιορισμούς:

• Ψωμί - μέγιστο 145 γραμμάρια ανά ημέρα.
• Ζυμαρικά από λαχανικά - μέχρι 180 ml.
• Αποκλείεται η χρήση του τυριού, του μαργαριταριού και του κεχρί.
• Μην τρώτε πολύ ζεστά ή κρύα τρόφιμα.

Ο διαιτολογικός πίνακας αριθ. 10, που επηρεάζει θετικά την υψηλή χοληστερόλη, για κάθε ημέρα μοιάζει με αυτό:

• Πρωινό: ψιλοκομμένο βρώμης με 1% γάλα, πράσινο τσάι, μικρό μήλο.
• Σνακ: μήλα ψημένα με τυρί cottage.
• Μεσημεριανό: κοτόπουλα με ατμό, πατάτες χωρίς λάδι, μισό ποτήρι φρέσκο ​​χυμό μήλου.
• Μεσημεριανό: δαμάσκηνα ή ημερομηνίες.
• Δείπνο: Καρότο και μαρμελάδες μήλων, ψημένα στο φούρνο, μισό φλιτζάνι κέφι χωρίς λίπος.
• Πριν πάτε για ύπνο: μισό φλιτζάνι τσαγιού ή ένα ποτό από κιχώριο.

Μετά από 50 χρόνια, πάνω από το 35% των ανθρώπων έχουν αυξημένη χοληστερόλη. Ως αποτέλεσμα, αυξάνει τον κίνδυνο εξέλιξης της αθηροσκληρωτικής νόσου και την εμφάνιση εμφράγματος του μυοκαρδίου, εγκεφαλικό επεισόδιο. Επομένως, σε αυτή την ηλικία είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τηρείτε την σωστή διατροφή σε συνδυασμό με την ελαφριά σωματική άσκηση.

Διαιτητικό τραπέζι № 10С

Πίνακας αριθ. 10C - θεραπευτική δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης. Αυτός ο τρόπος κατανάλωσης συνιστάται για άτομα με διάγνωση στεφανιαίας καρδιακής νόσου και υψηλή αρτηριακή πίεση, που προκαλείται από αθηροσκλήρωση. Αυτό το μενού κυριαρχείται από φυτικά λιπαρά, διαιτητικές ίνες, πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, ΡΡ, Γ. Το μενού ημερησίων θερμίδων είναι περίπου 2.570 kcal. Είναι απαραίτητο να τρώτε σε μερίδες σε 6 δεξιώσεις ανά ημέρα.

Τα συνιστώμενα προϊόντα που έχουν ευεργετική επίδραση στην αυξημένη χοληστερόλη περιλαμβάνουν:

• Κόψτε το
• Θαλασσινό λάχανο
• Τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες.
• Αυγά ψήνουν ή βράζουν λίγο, το πολύ τρία κομμάτια την εβδομάδα.
• Φλυτζάνι φαγόπυρου, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι.
• Γεια σου, μερικά κουταλιές την ημέρα.
• Durum Spaghetti, προσπαθήστε να μην βράσει πάνω από πολλά.

Τα απαγορευμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν παρόμοιο μενού με τον αριθμό 10. Η κατά προσέγγιση δίαιτα για κάθε ημέρα έχει ως εξής:

• Πρωινό: βραστό φαγόπυρο χωρίς βούτυρο, ελαφριά πούδρα με εποχιακά φρούτα, τσάι.
• Σνακ: ψημένο μήλο ή αποξηραμένα βερίκοκα.
• Μεσημεριανό: καρότα με τηγανητά, μπουμπούκια ατμού, σούπα ρυζιού με λαχανικά, ελαφριά ψητά στο ελαιόλαδο, εποχιακά κομπόστα φρούτων.
• Σνακ: μη ζαχαρωμένα λιωμένα μούρα ή μέλι με μια χούφτα φουντούκια.
• Δείπνο: σαλάτα από εποχιακά λαχανικά με ελαιόλαδο και λάχανο, σολομό (άλλο λιπαρό ψάρι), ψημένο με λεμόνι και θυμάρι, βραστές πατάτες, αδύναμο πράσινο τσάι.
• Κατά την κατάκλιση: ένα ποτήρι 1% κεφίρ.

Ένας υγιής τρόπος ζωής δεν περιορίζεται μόνο στη διατροφή. Δεδομένου ότι η αυξημένη χοληστερόλη απαιτεί πολύπλοκη θεραπεία. Μην ξεχάσετε την άσκηση, καθώς και τις μεγάλες βόλτες στον καθαρό αέρα.

Χαμηλή διατροφή με υδατάνθρακες

Για να μειώσετε την υψηλή χοληστερόλη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Το νόημά της έγκειται στην ελάχιστη χρήση τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες. Έτσι, το σώμα προσαρμόζεται για να απελευθερώσει περισσότερη ενέργεια από τα λίπη και τις πρωτεΐνες. Αυτό ξεκινά την αυξημένη κατανάλωση αποθεμάτων χοληστερόλης. Αυτή η διαδικασία μειώνει το αυξημένο επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.

Τα αποκλεισμένα τρόφιμα στο μενού χαμηλών υδατανθράκων περιλαμβάνουν:

• Ζαχαροπλαστική, λευκό ψωμί.
• Ζάχαρη και φρουκτόζη, μέλι.
• Αλκοόλ και γλυκά ποτά με αέριο.
• Ζυμαρικά και πατάτες.
• Γαλακτοκομική σοκολάτα.
• Γλυκά φρούτα, όπως τα σταφύλια.

Σε μεγάλες ποσότητες πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή ζωικών πρωτεϊνών, για παράδειγμα, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχα κρέατα. Αυτό μπορεί να μοιάζει με μενού χαμηλών υδατανθράκων για την εβδομάδα:

• Ομελέτα από ασπράδια αυγών με ψιλοκομμένα ζαχαρωτά και ντομάτα.
• Κρέμα σούπα από κοτόπουλο και λαχανάκια Βρυξελλών. Δύο ψωμιά ολικής αλέσεως.
• Αχλάδι.
• Μοσχαράκι με πιπεριές.

• Λεπτές τηγανίτες σε κεφίρ με τυρί cottage, σταφίδες.
• Ήχος σολομού. Δύο κομμάτια δημητριακού ψωμιού.
• Πράσινο μήλο
• Κομμένο φιλέτο κοτόπουλου με σπανάκι.

• Τυρί κέικ με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.
• Φαγόπυρο Jadrika σε νερό και κοτόπουλο ψητή κοτολέτα.
• Πορτοκαλί
• Aspic από κοτόπουλο.

• Κτυπημένο τυρόπηγμα.
• Τυρόπιτα με στήθος κοτόπουλου. Δύο ολόκληρα τοστ.
• Μισό γκρέιπφρουτ.
• Άλευρο ρύζι Κολοκυθάκια με κολοκύθι και καρότο, φρέσκο ​​αγγούρι.

• Ένα μαλακό βραστό αυγό πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί.
• Ψάρια στιφάδα σε μια ελαφριά κρέμα σάλτσα.
• Ακτινίδια ή ένα πορτοκάλι.
• Βραστά φασόλια, αλεσμένα σε πολτοποιημένες πατάτες. Κύλινδροι κοτόπουλου. Μια ντομάτα
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.

• Τυροκομείο και φυσικό γιαούρτι.
• Αρνί με ατμό κεφτέδες, και ένα αγγούρι.
• Μανταρίνι ή μήλο.
• Θαλασσινά. Σαλάτα ρόκα με ελαιόλαδο.

• Ομελέτα ατμού με στήθος κοτόπουλου.
• Φιλέτο από Τουρκία ψημένο με μπρόκολο.
• Ένα ποτήρι 1% κεφίρ.
• Κουνέλι στιφάδο με λαχανικά (κρεμμύδια, κολοκυθάκια, γλυκές πιπεριές).

Ενώ ακολουθείτε αυτή τη δίαιτα συνιστάται να καταναλώνετε έως και δύο λίτρα υγρού την ημέρα. Στις γυναίκες, ο θηλασμός και η εγκυμοσύνη μπορούν να χρησιμεύσουν ως αντενδείξεις για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Η αυξημένη χοληστερόλη με έγκαιρη ανίχνευση μπορεί να αντιμετωπιστεί επιτυχώς με τη βοήθεια της διατροφικής διόρθωσης. Ποια διατροφή χρειάζεστε για εσάς, μόνο ο θεράπων ιατρός μπορεί τελικά να αποφασίσει μετά από μια λεπτομερή ανάλυση του ιστορικού σας.

Παλαιόγιετ

Το παλαιοειδές περιλαμβάνει προϊόντα που οι πρόγονοί μας κατανάλωναν την εποχή των λίθων πριν από την ανάπτυξη της γεωργίας. Ένας μεγάλος αριθμός ζωικών πρωτεϊνών - η βάση της προϊστορικής διατροφής. Ταυτόχρονα, οι υδατάνθρακες και τα λίπη που χρησιμοποιούνται στη διατροφή είναι πολύ λιγότερα. Το κύριο προϊόν είναι το κρέας που περιέχει ζωικές πρωτεΐνες. Αυτό επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες και εμποδίζει τη συσσώρευση περίσσειας λίπους.

Η παλεοδιατροφή είναι κατάλληλη για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, καθώς μειώνεται η κατανάλωση ζωικού λίπους. Συνιστάται να τρώτε κάθε πέντε ώρες, περίπου τρία γεύματα την ημέρα. Τα κύρια επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν:

• Κρέας και πουλερικά χωρίς λίπος.
• Θαλασσινά, ψάρια.
• Έλαια: ελαιόλαδο, λιναρόσπορο, σουσάμι.
• Μανιτάρια, ξηροί καρποί και σπόροι χωρίς θερμική επεξεργασία.
• Νωπά μούρα, λαχανικά και φρούτα.

Με μια τέτοια διατροφή, η ζάχαρη και το αλάτι, τα όσπρια και τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα λαχανικά με άμυλο (πατάτες, γλυκοπατάτες) αποκλείονται από τη διατροφή. Συνιστάται η χρήση των προϊόντων ως επί το πλείστον ωμά ή μετά από ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Αυτός ο τύπος τροφής θα βοηθήσει στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων από τη χοληστερόλη και τον σχηματισμό πλάκας. Αυξημένα επίπεδα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας μπορεί να επανέλθουν στο φυσιολογικό, ενώ σέβονται τις αρχές των παλαιοδιόδων.

Ketodiet

Το Ketodiet βασίζεται στην ελάχιστη κατανάλωση υδατανθράκων. Από αυτή την άποψη, το σώμα εκπαιδεύει να παράγει περισσότερη ενέργεια από λίπη και πρωτεΐνες. Αυτή η δίαιτα με υψηλή χοληστερόλη συμβάλλει στη μείωση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας. Ταυτόχρονα, υπάρχει αύξηση του επιπέδου της "καλής" χοληστερόλης.

Προσκολλημένοι στην κετογενική διατροφή, εγκαταλείπουν το ψωμί, τη ζάχαρη, τα ζυμαρικά, τα φρούτα, τα γλυκά. Με την έλλειψη υδατανθράκων, ο οργανισμός αρχίζει να καταστρέφει εντατικά τα αποθέματα λίπους.

Μια τέτοια δίαιτα είναι παρόμοια με μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Όταν επιλέγετε το βέλτιστο μενού, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τους ακόλουθους κανόνες:

• Πρωινό: το πρωί προσπαθούν να φάνε μέχρι και 15 γραμμάρια υδατανθράκων. Η πηγή μπορεί να είναι τυρί ή λαχανικά. Συνιστάται να τρώτε μια ομελέτα στο ελαιόλαδο με ντομάτες, προσθέτοντας το toast. Θερμίδες - 500-600 kcal.
• Κατά το γεύμα, πρέπει να περιορίσετε τους υδατάνθρακες. Οι διατροφολόγοι προτείνουν να τρώτε σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου (χωρίς πατάτες, ζυμαρικά). Σημειώστε ότι η αυξημένη χοληστερόλη συνεπάγεται την κατανάλωση ζωμού λαχανικών. Στο δεύτερο, μπορείτε να φάτε καστανό ρύζι με ένα στήθος και ένα κομμάτι τυρί.
• Το δείπνο πρέπει να περιέχει αυξημένο ποσοστό πρωτεϊνών και ινών. Κατάλληλα πουλερικά ή αρνιά, μοσχάρι και πράσινα λαχανικά. Είναι καλύτερα να ψήνετε το κρέας και από τα λαχανικά για να φτιάξετε μια σαλάτα με μια κουταλιά ελαιόλαδου.

Εάν παρατηρηθεί η κετογενής δίαιτα, το σώμα λειτουργεί σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης, είναι σε κατάσταση κέτωσης λόγω της παραγωγής κετονικών σωμάτων (παράγωγα λιπαρών οξέων). Κατά συνέπεια, απαιτείται ιατρική παρακολούθηση κατά τη διάρκεια αυτής της διατροφής. Παρά τον σχετιζόμενο κίνδυνο, η οξεία χοληστερόλη κατά τη διάρκεια της φυσιολογικής οστεοπόρωσης κανονικοποιείται.

Το πρόγραμμα της Ελένας Malysheva στο κανάλι 1 (παρακάτω) αναφέρει ότι μια διατροφή πρακτικά δεν βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και συνιστά τη λήψη στατίνων. Πολύ αμφιλεγόμενη δήλωση. Πολλοί γιατροί και εμπειρογνώμονες διαφωνούν ριζικά.

Ornish χορτοφαγική διατροφή

Η διατροφή καταρτίστηκε για πρώτη φορά από τον Dean Ornish, τον προσωπικό γιατρό του Bill Clinton. Και βασίζεται στον αυστηρό έλεγχο της πρόσληψης λίπους. Επιτρέπεται ανά ημέρα να μην υπερβαίνει τα 20 γραμμάρια λίπους. Αυτή η δίαιτα ενδείκνυται εάν ένα άτομο διαγνωστεί με υπερλιπιδαιμία, αθηροσκλήρωση και παχυσαρκία. Στην πραγματικότητα, το μενού είναι χορτοφαγικό. Αυτό το τρόφιμο χαρακτηρίζει ένα αυξημένο ποσοστό υδατανθράκων στα τρόφιμα που καταναλώνονται.

Είναι απαραίτητο να συνδυάσετε το φαγητό του Ornish με ασκήσεις σωματικής άσκησης, σωματική άσκηση. Η ημερήσια ισορροπία των λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων, αντίστοιχα, 10, 25, 75%. Προτεινόμενα προϊόντα:

• Λαχανικά, κυρίως πράσινα.
• Φακές, φασόλια, μπιζέλια.
• Μήλα και αχλάδια.
• Χυλός φαγόπυρου από καλαμπόκι, σιτάρι και ρύζι.

Φάτε μέτρια αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριά, μπισκότα. Αποκλείστε κατηγορηματικά την ανάγκη για κόκκινο κρέας, προϊόντα από ζύμη ζύμης και ζύμη βουτύρου, βούτυρο, μαγιονέζα, ελιές, ξηρούς καρπούς, σπόρους.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα μπορεί να ρυθμιστεί ως εξής.

• Πρωινό: ένα ποτό κιχωρίου, μια κουταλιά της σούπας πίτουρο από σιτάρι, που προστίθεται στο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.
• Μεσημεριανό: πολλές μεγάλες πατάτες, ψητές με ντομάτες, σαλάτα από αγγούρια, πράσινα και μαρούλι "Iceberg", πράσινο μήλο.
• Μεσημεριανό: βερίκοκα ή δαμάσκηνα (3 τεμ.), Άλλα εποχιακά φρούτα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
• Δείπνο: δύο φρυγανιά ολικής αλέσεως, μήλο ή αχλάδι, σπαγγέτι από σκληρό σιτάρι, πασπαλισμένο με τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κομπόστα μούρων.

• Πρωινό: φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού, χυλό ρυζιού με αποβουτυρωμένο γάλα, ένα ποτήρι κεφίρ.
• Μεσημεριανό: φασόλια με μανιτάρια και κρεμμύδια, σαλάτα με ντομάτες, καρότα και αγγούρια, καρυκεύματα με ελαιόλαδο.
• Μεσημεριανό: φράουλες, φραντζόλα σιταριού.
• Δείπνο: δύο φέτες ψωμί πίτουρου, μισό αβοκάντο, χυλό φαγόπυρο, στραγγισμένο με μανιτάρια και καρότα, πράσινο τσάι.

• Πρωινό: καφές χωρίς καφεΐνη, ένα φλιτζάνι μούσλι, με την προσθήκη μούρων και γάλακτος χωρίς λίπος.
• Δείπνο: σούπα με φέτες κολοκύθας και σπανάκι, κουσκούς με λαχανικά, βινεγκρέτ χωρίς αγγουράκια.
• Μεσημεριανό: ένα ποτήρι γιαούρτι, μη λιπαρά μπισκότα.
• Δείπνο: ψημένα μισά μελιτζάνες με κρεμμύδια και καρότα, ένα μπολ με εποχιακά μούρα, τσάι με μέντα.

• Πρωινό: χυμός ροδιού, σκουός και λουκουμάδες.
• Μεσημεριανό: μπρόκολο και σούπα κουνουπιδιού, σπαράγγια στιφάδο με ρύζι και φιλέτο κοτόπουλου.
• Μεσημεριανό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με την προσθήκη μπισκότων γιαουρτιού, βρώμης.
• Δείπνο: Λαχαριστό λάχανο με καρότα και κρεμμύδια, κάθε φρούτο για να επιλέξετε, κορινθιακή σταφίδα.

• Πρωινό: χυμό μήλου, χυλό δημητριακών.
• Μεσημεριανό: δύο κοτόπουλα ψαριού, πουρέ πατάτες χωρίς προσθήκη γάλακτος και με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
• Μεσημεριανό: ένα φλιτζάνι γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πράσινο μήλο.
• Δείπνο: σούπα από σπαράγγια και πράσινα μπιζέλια, αδύναμο τσάι.

• Πρωινό: ένα ποτό κιχωρίου, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με μέλι.
• Μεσημεριανό: βρασμένο στήθος γαλοπούλας με κολοκύθι και κολοκύθα, χυμό πορτοκαλιού.
• Μεσημεριανό: πούδρα βρώμης, πολυβόλο ψωμί.
• Δείπνο: δύο γεμιστά λάχανα με ρύζι και λαχανικά, μεταλλικό νερό.

• Πρωινό: μια φέτα κατσαρόλα τυρί cottage με σταφίδες, κιχώριο.
• Μεσημεριανό: 2 φακές και καρότα, ρύζι.
• Μεσημεριανό: 3 ψητά cheesecakes, χυμός πορτοκαλιού.
• Δείπνο: μήλα γεμιστά με τυρί cottage και αποξηραμένα βερίκοκα, τσάι χαμομηλιού.

Η υψηλή χοληστερόλη με αυστηρή τήρηση των κανόνων της διατροφής αυτής μπορεί να επιστρέψει στο φυσιολογικό. Η κανονικότητα και ο αυτοέλεγχος είναι πολύ σημαντικές για την επίτευξη ενός αποτελέσματος.

Περιοδική νηστεία

Για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα χρησιμοποιείται νηστεία. Κατεργαζόμεθα αυξημένη χοληστερόλη δίαιτα με στοιχεία πλήρη πείνα ενδεχομένως εξής: η έλλειψη αποθεμάτων τροφίμων σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί χαμηλής-πυκνότητας λιποπρωτεϊνη για την παραγωγή ενέργειας για τη ζωή. Μετά από 12 ώρες νηστείας, η χοληστερόλη, ως εναλλακτική πηγή ενέργειας, αρχίζει να απελευθερώνεται στο αίμα και να διασπάται για να σχηματίσει ενέργεια.

Κατά προσέγγιση σχήμα νηστείας από χοληστερόλη για την εβδομάδα:

Την πρώτη μέρα - μόνο φρέσκο ​​χυμό μήλου-καρότου, αραιωμένο με νερό 1: 2. Τη δεύτερη μέρα, μπορείτε να πιείτε τον χυμό χωρίς να το αραιώσετε με νερό. Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε 50 γραμμάρια τριμμένα καρότα. Στο τρίτο - ποτό σταφύλι-μήλο και χυμούς καρότου. Δειπίστε εκατό γραμμάρια λαχανικών, και πριν πάτε για ύπνο - κεφίρ.

Την τέταρτη και την πέμπτη μέρα προσθέστε φρούτα και λαχανικά, καθώς και για τα ελαφριά πήλινα νύχια. Την έκτη και την έβδομη ημέρα, το πρωινό θα πρέπει να αποτελείται από τριμμένα λαχανικά και φρούτα, και για δείπνο και μεσημεριανό γεύμα, φάτε ψημένα φαγόπυρο ή κεχρί κεχρί. Μια τέτοια αυστηρή δίαιτα μπορεί να γίνει μόνο μετά από διαβούλευση με έναν γιατρό και υπό ιατρική παρακολούθηση. Για να επιλυθεί η υψηλή χοληστερόλη, είναι απαραίτητο να επαναλαμβάνεται περιοδικά η πορεία της θεραπευτικής νηστείας.

Δεν είναι εύκολο να επιλέξετε τη βέλτιστη διατροφή με αυξημένη χοληστερόλη - είναι απαραίτητο να μελετήσετε λεπτομερώς όλα τα χαρακτηριστικά του σώματος ενός συγκεκριμένου ατόμου. Είναι πολύ σημαντικό να λαμβάνονται υπόψη οι συννοσηρότητες, το φύλο, η ηλικία. Μόνο ένα σωστά σχεδιασμένο μενού είναι μια αποτελεσματική πρόληψη των σοβαρών επιπτώσεων της υπερχοληστεριναιμίας.

http://holestein.ru/pitanie/dieta-pri-povyshennom-holesterine