Φτάνοντας στο εξοχικό, παίρνουμε μόνο κρέας. Όλα τα υπόλοιπα μεγαλώνουμε στον κήπο. Παραδοσιακή σαλάτα - ντομάτες, αγγούρια, βουλγαρικό πιπέρι, κρεμμύδια, όλα αυτά ποτίζονται με φυτικό έλαιο. Ω, και μην ξεχνάτε τα διάφορα πράσινα που αναπτύσσονται στον κήπο. Φέτος έχουμε αναπτύξει πολλά ρόκα, βασιλικό και παραδοσιακό μαϊντανό και άνηθο.

Κάνουμε χαβιάρι από μπλε, ντομάτες, πιπεριές, καρότα και κρεμμύδια. Μπορεί να είναι ακατέργαστο όταν βράζουν μόνο οι μελιτζάνες, ό, τι άλλο είναι κομμένο φρέσκο ​​ή τηγανητό. Στη συνέχεια, ολόκληρο το μείγμα λαχανικών πέφτει σε μια κατσαρόλα ή από χυτοσίδηρο και τηγανίζουμε σε μια μικρή φωτιά για περίπου σαράντα λεπτά.

Ακόμα αγαπούν κολοκύθα. Μεγάλωσε μαζί μας. Μπορεί να ψηθεί, μπορείτε να μαγειρεύετε κουάκερ με γάλα. Πολύ χρήσιμο πράγμα.

Μου αρέσει πολύ η μελιτζάνα, τα τηγανητά, με λαχανικά.

Κόψτε τη μελιτζάνα σε δακτυλίους πάχους 7 χιλιοστών και τα τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου και στις δύο πλευρές. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζετε τα τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Παίρνω πολλά καρότα και κρεμμύδια - τα λαχανικά είναι ενυδατωμένα και πολύ νόστιμα. Εκεί (με τα καρότα και τα κρεμμύδια) προσθέτετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα χόρτα (συνήθως βάζω άνηθο και κολαντάρι), φτιάχνετε μία ή δύο ντομάτες σε ένα χοντρό τρίφτη, αλάτι και πιπέρι και αφήστε τα λαχανικά να ιδρωθούν κάτω από το καπάκι μέχρι να γίνει.

Στη συνέχεια, πάρτε ένα ορθογώνιο σχήμα και να τοποθετήσετε τα στρώματα - ένα στρώμα μελιτζάνας, ένα στρώμα λαχανικών, ένα στρώμα από μελιτζάνες, ένα στρώμα λαχανικών. Αφήστε το να παραμείνει για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Πολύ νόστιμο και απλό πιάτο. Δεν είναι αμαρτία να υπηρετήσετε στο εορταστικό τραπέζι, ελαφρώς διακοσμώντας.

Στην οικογένειά μας, όλοι είναι ευχαριστημένοι με τέτοιες μελιτζάνες.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1166503-chto-mozhno-prigotovit-vkusnenkogo-ispolzuja-produkty-tolko-s-ogoroda.html

Τροφοδοτούμε τον κήπο

Περιττό να πω, πόσο θαυμάσιο είναι εάν υπάρχει ένα εξοχικό σπίτι με ένα μικρό οικόπεδο όπου περνάμε τα Σαββατοκύριακα μας με όλη την οικογένεια! Όλα όσα μεγαλώνουν εδώ θα ταιριάζουν με τα τρόφιμα και θα μας χρεώσει με βιταμίνες. Και μετά από όλα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όχι μόνο καλλιεργούμενα φυτά, τα οποία είναι διασκεδαστικά να καθίσουν στον κήπο. Μην πείτε "fi" εμείς και τα λεγόμενα ζιζάνια. Τα ζιζάνια είναι ζιζάνια, αλλά πόσα χρήσιμα πράγματα περιέχουν! Παλιό πέρασμα - απλά μια αμαρτία. Και ενώ τα παιδιά παίζουν και οι σύζυγοι είναι απασχολημένοι με τις αρσενικές τους υποθέσεις, εσείς και εγώ θα περάσουμε από τον περίβολο και θα επιλέξουμε τι τροφοδοτούμε σήμερα το σπίτι μας.

Τηγανητά quinoa
Διαλέξτε 3 κιλά quinoa, όχι λιγότερο, επειδή τα πράσινα όταν το μαγείρεμα μειώνεται κατά πολύ. Ξεπλύνετε καλά, βάλτε σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό. Βράζετε έως ότου η quinoa είναι μαλακή. Πέτα σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίξει και να λυγίσει τις πατάτες πουρέ σε πολτοποιημένες πατάτες. Βάλτε σε ένα βαθύ τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας. μαργαρίνη κουταλιού ή φυτικό έλαιο.

Ψιλοκόψτε τον άνηθο, τα πράσινα κρεμμύδια και τους νεαρούς βλαστούς του σκόρδου. Προσθέστε όλα αυτά στον κύκνο και τηγανίζετε, ανακατεύοντας μέχρι να κρεμοποιηθεί το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στο τέλος του τηγανίσματος προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της ξινή κρέμα και ένα ωμό αυγό και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά.

Ανοιχτό πράσινο σούπα
500 γραμμάρια σπανάκι, 300 γραμμάρια κόνδυλος, 200 γραμμάρια νέας τσουκνίδας πρέπει να συλλεχθούν προσεκτικά, να πλυθούν και να βράσουν ξεχωριστά σε μικρή ποσότητα νερού (3-4 κουταλιές της σούπας νερό για κάθε τύπο πράσινου). Στη συνέχεια όλα τα χόρτα συνδυάζονται, σκουπίστε και ανακατεύετε με το χυμό στο οποίο τα βότανα βράζουν. Ψιλοκόβουμε 100 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια, σε ένα ματσάκι μαϊντανό και άνηθο. 2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα και spasserovat σε μια μικρή ποσότητα βουτύρου ή φυτικού ελαίου. Προσθέστε σε αυτό μισή μερίδα πράσινου κρεμμυδιού και μαϊντανό με άνηθο. Όλα αυτά θερμαίνονται σε ένα τηγάνι για περίπου 3 λεπτά.

500 γραμμάρια νέων πατάτας που κόβονται σε κύβους και βράζουμε, προσθέτουμε τριμμένα χόρτα με χυμό, ροδαρισμένα λαχανικά και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά. Βάλτε το φύλλο δάφνης στη σούπα, το αλάτι και το πιπέρι, καλύψτε καλά και αφήστε το να σιγοβράσει για 4-5 λεπτά.

Σερβίρουμε στο τραπέζι, βάζουμε σε κάθε μερίδα μισά βραστά αυγά και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα βότανα. Σερβίρετε τη σούπα με ξινή κρέμα ή γιαούρτι. Ξεχωριστά για τους εραστές αρχειοθετήστε το νεαρό σκόρδο.

Αλλά οι συνταγές δύο υπέροχα πιάτα από το κουνουπίδι.

Σαλάτα "ασυνήθιστο θαύμα"
Βράζετε 400 γραμμάρια κουνουπιδιού, ψύχετε και αποσυναρμολογείτε τις ταξιανθίες. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αποφλοιωμένου και ψιλοκομμένου ραβέντι, 2 ψιλοκομμένα μήλα και 100 γραμμάρια τεμαχισμένης πράσινης σαλάτας. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση και γεμίστε με ξινή κρέμα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με μαριονέτες.

Σουφλέ "Caprice"
Χρειάζονται 300 γραμμάρια κουνουπιδιού, 100 γραμμάρια τυρί cottage cheese με χαμηλά λιπαρά, 2 αυγά, 100 γραμμάρια τυριού, 30 γραμμάρια βούτυρο, ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα. Αλάτι για γεύση.

Βράζουμε το κουνουπίδι για 10 λεπτά και αποσυναρμολογούμε σε φιάλες. Στη συνέχεια κόψτε, διπλώστε σε ένα μπολ, προσθέστε τριμμένο τυρί, αυγά, τριμμένο τυρί cottage, ξινή κρέμα, αλάτι και κτύπησε μέχρι ομαλό.

Βάλτε αυτή τη μάζα σε λιπαρή μορφή και ψήνετε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.

Σαλάτα με τσουκνίδα
Πάρτε 20 γραμμάρια από κάθε είδος χόρτου: τσουκνίδα, λάχανο, μαϊντανό και άνηθο, πράσινα κρεμμύδια, 1-2 σκελίδες σκόρδο. Για να ταξινομήσετε όλα τα χόρτα, πλύνετε προσεκτικά και ψιλοκόψτε. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και σεζόν με φυτικό λάδι και προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Πράσινη σαλάτα
Θα χρειαστούν 50 γραμμάρια τσουκνίδας, 20 γραμμάρια κόνδυλος, 20 γραμμάρια πλιγούρι, 10 γραμμάρια φύλλα πικραλίδα, 15 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια, 2 αυγά, 10 γραμμάρια ραπανάκι, 20 γραμμάρια μαγιονέζας ή φυτικό έλαιο, αλάτι σε γεύση.

Αλέστε τα χόρτα που παρασκευάσατε σε ένα μύλο κρέατος. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με το βραστό αυγό, ψιλοκομμένο, σερβιρισμένο με μαγιονέζα ή φυτικό λάδι, τοποθετήστε μια αντικειμενοφόρο πλάκα.

Γαρνίρετε τη σαλάτα με φέτες ραπανάκι και φέτες φέτες αυγού.

Σημείωση! Πάρτε τα τσουκνιά μικρά και πριν μαγειρέψετε το πιάτο, ρίξτε το με βραστό νερό. Έτσι δεν θα καεί και θα γίνει πιο τρυφερό. Αν μαγειρεύετε ένα πιάτο από φύλλα πικραλίδα, ρίξτε τα με βραστό νερό, επίσης, για να αφαιρέσετε την περιττή πικρία.

Μελιτζάνα σε λάδι
250 γραμμάρια μελιτζάνας, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι βούτυρο, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες, κόβουμε σε κύβους, πασπαλίζουμε σε λάδι, αλατοπιπερώνουμε και το πιπέρι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε το τεμαχισμένο σκόρδο.

Τέτοιες μελιτζάνες μπορούν να σερβιριστούν τόσο ως ξεχωριστό πιάτο όσο και ως πλάκα για το κρέας.

Κοίταξα αυτές τις ασυνήθιστες συνταγές σε ένα περιοδικό, το έψαξα και ξέρετε, μας άρεσε πολύ. Εδώ είναι τέτοια ρολά λάχανο!

Πελαργός γεμιστό λάχανο
Πάρτε 4 μεγάλα φύλλα από κολλιτσίδα, πλένετε καλά και επιβάλλετε το ένα στο άλλο με τη μορφή ενός μεγάλου λουλουδιού (με αιχμηρές άκρες έξω). Σε αυτό το "λουλούδι, βάζουμε σε φέτες μελιτζάνες, τομάτες (κόβουμε σε τεταρτημόρια), κρεμμύδι, πιπέρι, σκόρδο. Όλα αυτά, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, ρίξτε με ηλιέλαιο. Από πάνω, βάζουμε ένα άλλο φύλλο του κολλιτσίνι, τυλίγουμε τα πάντα με τη μορφή ενός μεγάλου ρόλου λάχανου, το φτιάχνουμε με κάτι που τα φύλλα δεν γυρίζουν γύρω και μαγειρεύουμε. Μπορείτε να βγείτε έξω από το δίκτυο για τα κεμπάπ, και μπορείτε στο φούρνο.

Σημείωση! Φροντίστε να τοποθετήσετε τις αποφλοιωμένες, πλυμένες ρίζες του ράμφους ανάμεσα στα λαχανικά.

Λουλούδια λάχανων
Θα χρειαστούν 0,5 κιλά κιμά, ακόμη καλύτερα ψιλοκομμένο κρέας, φύλλα ασβέστη και χρώμα, 2-3 κρεμμύδια με στυλό, 100 γραμμάρια ρύζι, 1 φλιτζάνι κεφίρ, φυτικό λάδι, άνηθο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Τα λινά φύλλα πλένονται, ζεματίζονται με βραστό νερό και ψύχονται.

Προσθέστε ρύζι κιμά, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο άνηθο και ένα πρέζα ασβέστη σε κρέας. Αλατίστε, πιπέρι για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά.

Τοποθετήστε τα φύλλα ασβέστη 1 κουταλάκι του γλυκού από το γέμισμα και τυλίξτε τις άκρες. Τυλίξτε το γεμισμένο λάχανο προς την αντίθετη κατεύθυνση με ένα δεύτερο φύλλο για να το τραβήξετε καλά.

Βάλτε τα φύλλα στο κάτω μέρος του τηγανιού και τοποθετήστε τους κυλίνδρους λάχανου πάνω τους. Πασπαλίστε με φυτικό λάδι και βάλτε τα φύλλα στην κορυφή και πάλι. Προσθέστε στο ταψί 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, προσεγγίστε απαλά τους κυλίνδρους λάχανων και τα τοποθετήστε σε μια μεγάλη πλάκα.

Από το νερό που παρέμεινε στο τηγάνι, ετοιμάστε τη σάλτσα: προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, προσθέστε 1 φλιτζάνι κεφίρ, αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Για να εξυπηρετήσετε τους κυλίνδρους λαρδί στο τραπέζι, τους νερό με αυτή τη σάλτσα και γαρνίρετε με άνθος ασβέστη.

Πρόσφατα, άρχισα όλο και περισσότερο να προσθέσω φύλλα μπριζόλας τόσο σε πράσινη σούπα λάχανου όσο και σε φαλί (αυτό είναι κάτι από το πατέ μου, η συνταγή αυτού του πιάτου που σας έδωσα κάποτε) και στις σαλάτες. Τι μπορώ να πω; Δεν λυπάμαι τίποτα. Η γεύση των προϊόντων δεν αλλοιώνεται, αν όχι να πούμε το αντίθετο, και το στομάχι άρχισε να λειτουργεί σαν ρολόι. Και το πιο σημαντικό, κολλάει και απομακρύνει σκωρίες από το σώμα. Μην το απομακρύνετε από αυτόν, αλλά τον αντιμετωπίζετε με αγάπη και κατανόηση.

Και αυτό το πιάτο - μόνο δάχτυλα yum! Στην Ουκρανία, λένε: "Ratatouille, που θέλετε να φάτε," δηλαδή, θα τροφοδοτούν όλους χωρίς εξαίρεση.

Ρατάτουιλ
Κρέας πουλερικών (χοιρινό κρέας, μοσχάρι ή βοδινό κρέας που μουσκεύεται στο γάλα) κομμένο σε τετράγωνα και τηγανίζουμε. Βάζετε ζυμαρικά ή ζυμαρικά εκ των προτέρων, ανακατεύετε με καρότα, κόβετε σε φέτες, πιπεριά, ψιλοκομμένα τυχαία. Μπορείτε να προσθέσετε μελιτζάνες, λάχανο, ντομάτες - τα περισσότερα λαχανικά, τα πιο νόστιμα. Αλάτι για γεύση.

Αυγά, τυρί, κρέμα γάλακτος, χτυπημένο και ρίχνουμε τη σάλτσα με κρέας με νούγιες και λαχανικά. Ψήνουμε στο φούρνο.

Φρέσκο ​​λαχανικό
Για 1 μικρό λάχανο χρειάζεστε 2 πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές φυτικού ελαίου, 2 αυγά, 300 γρ φιλέτο ρέγγας, ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα. Επίσης, προετοιμάστε 1 κρεμμύδι, 50 γραμμάρια ψωμί σιταριού, ½ φλιτζάνι γάλα, 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια τριμμένο τυρί, 1 κουταλιά της σούπας. Μια κουταλιά μπισκότων εδάφους, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Λάχανο ψιλοκομμένο και αλατισμένο με βούτυρο. Πατάτες με βρασμένα καρυκεύματα, ανακατεύουμε με ένα κομμάτι άσπρο ψωμί, μαλακώνουμε στο γάλα. Προσθέστε ωμό ασπράδι αυγού, ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο, ελαφρώς ψημένο κρεμμύδι και φιλέτο ρέγγας ψιλοκομμένο. Αλατοπίπερο και γεύση.

Όλα αυτά είναι καλά αναμειγμένα. Στη συνέχεια, κτυπήστε τα λευκά και ανακατέψτε τα απαλά με βούτυρο. Μεταφέρετε τη μάζα σε ένα λιπαρό τηγάνι πασπαλισμένο με ψωμί, λείανετε την επιφάνεια, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί, πασπαλίζετε με βούτυρο και ψήνετε στο φούρνο.

Πριν από τη σάλτσα, ρίξτε το λάδι για σκάλισμα.

Άγριες ντομάτες
Για 8 ντομάτες πάρτε 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ρύζι, 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μαγιονέζας, 1 αυγό, 1 γλυκό πιπέρι, άνηθο και μαϊντανό, αλάτι και μαϊντανό πιπέρι για γεύση.

8 μεσαίες ντομάτες, ξεπλύνετε καλά, κόψτε τις κορυφές μαζί με το στέλεχος, αφαιρέστε τους σπόρους του κουταλακιού. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τις ντομάτες με αλάτι και πιπέρι και τις γεμίζουμε με κιμά, το οποίο παρασκευάζεται ως εξής: βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί, διπλώσουμε σε κόσκινο και το βάζουμε σε ένα πιάτο. Αλατισμένα, προσθέτουμε ψιλοκομμένες ψητές πιπεριές, μαγιονέζα, ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, ψιλοκομμένο βραστό αυγό. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.

Γεμιστές ντομάτες βρίσκονται σε ένα πιάτο, ρίχνουμε μαγιονέζα στην κορυφή, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Σημείωση! Οι κορυφές των ντοματών μπορούν επίσης να τεμαχιστούν και να προστεθούν στο παραγέμισμα.

Σούπα κολοκύθας
Γεμίστε πατάτες και προσθέστε το ίδιο κρεμμύδι και κολοκύθα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​σάλτσα τη σούπα σε ένα πουρέ, αλάτι για γεύση.

Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα χόρτα στα πιάτα. Σερβίρετε τη σούπα με ξηρό ψωμί ή κρουτόν.

Έτσι δεν θα μείνει πεινασμένος στη ντάκα σας. Σας εύχομαι μια υπέροχη όρεξη και δύναμη για να εργαστείτε.

Λοιπόν, εκείνοι που δεν έχουν οικόπεδα και βίλες, δεν αποθαρρύνονται. Όλα αυτά τα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν αγοράζοντας προϊόντα στην αγορά.

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=3496

Αυτό το βίντεο δεν είναι διαθέσιμο.

Παρακολουθήστε ουρά

Ουρά

• Διαγραφή όλων
• Απενεργοποιήστε

Σχετικά με το πιο σημαντικό πράγμα: Τρόφιμα από τον κήπο, πώς να διακρίνουν δηλητηριώδη μανιτάρια, τους κινδύνους των κιτ πρώτων βοηθειών

Θέλετε να αποθηκεύσετε αυτό το βίντεο;

• Καταγγέλλετε

Αναφορά βίντεο;

Σας αρέσει;

Δεν μου άρεσε;

Εγγραφείτε στο Το πιο σημαντικό κανάλι ► https://www.youtube.com/c/osamomglavn.
Θανατηφόρος κίνδυνος από τον κήπο: είναι απαραίτητο να πλένετε φρούτα και λαχανικά από τον κήπο σας; Πώς να διακρίνετε δηλητηριώδη μανιτάρια από βρώσιμα; Η πηγή αλλεργιών στο κιτ πρώτων βοηθειών στο σπίτι: γιατί τα συνηθισμένα χάπια προκαλούν αναφυλακτικό σοκ; Τι είναι το επικίνδυνο υγρό μαγιό, γιατί, μετά από διακοπές στην παραλία, μπορείτε να βρίσκεστε στο τραπέζι χειρισμού;

Οι επιστήμονες λένε ότι μία ώρα την ημέρα, που δαπανάται για την υγειονομική περίθαλψη, μπορεί να προσθέσει 15-20 χρόνια ζωής. Τηλεόραση κλινική "Σχετικά με το πιο σημαντικό" σας προσκαλεί να περάσετε αυτήν την ώρα μαζί και να φροντίσει σοβαρά την υγεία σας.
Σας ευλογεί!

Τα πάντα για την υγεία και τη ζωή στο κανάλι "Στις πιο σημαντικές."
Πρωί της Ρωσίας: Οι πρωινές πληροφορίες δείχνουν.
Σχετικά με το πιο σημαντικό πράγμα: Να κάνουμε σοβαρά την υγεία.
Κανόνες κυκλοφορίας: Πώς να ξανακερδίσετε την υγεία μέσω της σωστής κίνησης.
Μαγειρικό αστέρι: Μυστικά για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας πιάτων.
1000 μικρά πράγματα: Δημιουργία ενός πανέμορφου και λειτουργικού τρόπου ζωής.
Σχετικά με το ντεκόρ: Συμβουλές για το σχεδιασμό και τη διακόσμηση του διαμερίσματος.

http://www.youtube.com/watch?v=4rGbog3uGjo

Υγιεινό φαγητό. 11 χρήσιμα λαχανικά και φρούτα από τον κήπο σας

Τα λαχανικά και τα φρούτα που καλλιεργούνται στο αγαπημένο εξοχικό σπίτι είναι η καλύτερη πηγή βιταμινών και μικροστοιχείων!

Ο ειδικός μας είναι διατροφολόγος, nutritionologist, μέλος της Εθνικής Ένωσης Διατροφολόγων και Διατροφολόγων Άννα Μπελούσοβα.

Παντζάρια

Αλλά από την άποψη της ποσότητας των βιταμινών και των μετάλλων, τα τεύτλα δεν διακρίνονται σχεδόν καθόλου μεταξύ άλλων λαχανικών.

Προσοχή!

Όπως τα καρότα, τα βραστά τεύτλα σε μεγάλες ποσότητες δεν συνιστώνται για τους διαβητικούς και τα άτομα με υπερβολικό βάρος.

Καρότο

Η αφομοίωση του βήτα καροτένιου από τα νωπά τριμμένα καρότα ενισχύεται σε συνδυασμό με τα λίπη, οπότε μην ξεχάσετε να το γευτείτε με φυτικό έλαιο ή ξινή κρέμα. Μπορείτε να πάρετε ακόμα περισσότερη προβιταμίνη Α εάν σβήσετε ή βράσετε τα καρότα, και όταν κόβετε ψητά ή βραστά καρότα, η αφομοίωση του βήτα-καροτίνης αυξάνεται σημαντικά! Αλλά, ανεξάρτητα από το πώς μαγειρεύετε καρότα, φροντίστε να προσθέσετε λίγο λίπος σε αυτό.

Καλό να το ξέρω

Το βήτα-καροτένιο δεν συσσωρεύεται στο σώμα, γι 'αυτό είναι σχεδόν αδύνατο να τρώτε φρέσκα καρότα. Ωστόσο, εάν πίνετε χυμό καρότου καθημερινά για αρκετούς μήνες, μπορεί να προκαλέσει κιτρίνισμα του δέρματος. Ωστόσο, δεν θα προκαλέσει καμία βλάβη στην υγεία.

Προσοχή!

Εάν έχετε διαβήτη, υπερβολικό βάρος ή παχυσαρκία, μην παρασυρθείτε με τηγανισμένα, τηγανητά ή βραστά καρότα. Στη διαδικασία μαγειρέματος, ο γλυκαιμικός δείκτης των καρότων αυξάνεται. Αλλά φρέσκα καρότα μπορούν να καταναλωθούν από όλους χωρίς περιορισμούς.

Αγγούρια

Το 96% αυτών είναι νερό και περιέχει μόνο 14 kcal ανά 100 g. Τα αγγούρια συνιστώνται για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, του ήπατος, των νεφρών, της ουρικής αρθρίτιδας, του διαβήτη και της παχυσαρκίας. Αλλά οι βιταμίνες και τα μέταλλα στα αγγούρια είναι εξαιρετικά μικρά.

Βουλγαρικό πιπέρι

Το πιπέρι είναι πηγή βήτα καροτίνης. Και παρόλο που πιστεύεται ότι η προβιταμίνη Α βρίσκεται μόνο σε κόκκινα, πορτοκαλί και κίτρινα λαχανικά, η πράσινη πιπεριά από αυτή την άποψη δεν είναι κατώτερη από τα πολύχρωμα αντίστοιχα. Το κόκκινο βουλγαρικό πιπέρι είναι πρωταθλητής ανάμεσα στα λαχανικά σε περιεχόμενο βιταμίνης C. Οι πράσινες και κίτρινες ποικιλίες της βιταμίνης C είναι ελαφρώς λιγότερες αλλά και πολλές!

Προσοχή!

Το πιό χρήσιμο πιπέρι - αυτό που έχεις μεγαλώσει. Αν χρειαστεί να το αγοράσετε, επιλέξτε μικρές πιπεριές. Μην κυνηγούν την ομορφιά, αγοράζοντας μεγάλες πιπεριές από την Κίνα. Αυτή η ποικιλία που ονομάζεται "φως της κυκλοφορίας" περιέχει πολλά νιτρικά άλατα. Ίσως μια τέτοια πιπεριά και δεν θα προκαλέσει δηλητηρίαση, αλλά η χημική γεύση είναι εγγυημένη.

Ντομάτες

Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε β-καροτένιο, βιταμίνη C, έχουν πολύ καλό για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία του καλίου και των οργανικών φρούτων οξέων.

Οι ντομάτες ξεπερνούν σχεδόν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα σε περιεχόμενο λυκοπενίου. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει την καρδιά και είναι χρήσιμο για εκείνους που περνούν πολύ χρόνο στον ήλιο. Το λυκοπένιο μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα των ελεύθερων ριζών - οι κύριοι σύμμαχοι της πρόωρης γήρανσης. Οι ντομάτες είναι ιδιαίτερα καλές για τους άνδρες: το λυκοπένιο είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την πρόληψη του αδενώματος και του καρκίνου του προστάτη.

Καλό να το ξέρω

Προηγουμένως, πιστεύεται ότι οι τομάτες περιέχουν πολλά οξαλικά οξέα, έτσι αποκλείστηκαν από τη διατροφή για νεφρικές παθήσεις, συνοδευόμενα από το σχηματισμό οξαλικών πετρών. Επί του παρόντος, ωστόσο, αποκαθίστανται πλήρως οι τομάτες. Αποδείχθηκε ότι το οξαλικό οξύ είναι σχεδόν απουσία σε αυτά, οπότε ακόμη και εκείνοι με άρρωστους νεφρούς δεν πρέπει να απορρίπτουν τις τομάτες.

Το διοικητικό συμβούλιο

Με τη βοήθεια των φρέσκων ντοματών, μπορείτε να θεραπεύσετε το ηλιακό έγκαυμα, την ηλιακή δερματίτιδα, τις τσιμπήματα μέλισσας, τα κουνούπια, τα εγκαύματα της τσουκνίδας και τις μέδουσες. Είναι απαραίτητο μόνο να κόψετε την τομάτα σε φέτες και να την προσαρτήσετε στο πονόδοντο.

Μήλα και αχλάδια

Όσον αφορά τη σύνθεση βιταμινών και μικροστοιχείων, αυτά τα φρούτα είναι πολύ παρόμοια. Είναι αλήθεια ότι τα αχλάδια εξακολουθούν να είναι κατώτερα από τα μήλα σε ποσότητα βήτα-καροτίνης, κάλιο και βιταμίνη C. Ωστόσο, υπάρχει μικρό ασκορβικό οξύ και στα δύο φρούτα. Το ίδιο ισχύει για το σίδερο. Λαμβάνοντας υπόψη τα μήλα ως πηγή αυτού του στοιχείου στις περισσότερες περιπτώσεις είναι δυνατή αν κολλήσετε μερικά σκουριασμένα καρφιά στο φρούτο. Το μεγαλύτερο μέρος των ποικιλιών μήλων δεν είναι πλούσιο σε σίδηρο καθόλου. Ελέγξτε το εύκολο. Κόψτε το μήλο στη μέση και αφήστε το για 20 λεπτά. Εάν η κοπή γίνει καφέ, θεωρήστε τυχεροί ότι έχετε ένα μήλο μπροστά σας, στο οποίο υπάρχει πραγματικά πολύ σίδερο.

Ωστόσο, ακόμη και τα μήλα που δεν σκουραίνουν στο κομμάτι, υπάρχει κάτι που μπορεί να καυχηθεί. Σε αυτά, όπως και στα αχλάδια, πολλή πηκτίνη. Αυτός ο τύπος ινών φυτών δεσμεύει την περίσσεια χοληστερόλης και την απομακρύνει από το σώμα, εξοικονομώντας τα αγγεία από την αθηροσκλήρωση και την καρδιά από το πρόσθετο στρες.

Προσοχή!

Τα ξινό μήλα δεν συνιστώνται κατά την περίοδο οξείας γαστρίτιδας και πεπτικού έλκους.

Το διοικητικό συμβούλιο

Οι φρέσκες πατάτες που παρασκευάζονται από αποφλοιωμένο μήλο θα σταματήσουν τη διάρροια για μια ώρα. Ολόκληρα τα μήλα δεν έχουν αυτήν την ιδιότητα.

Καλό να το ξέρω

Τα ξινά και γλυκά μήλα διαφέρουν ως προς τη γεύση, καθόλου λόγω της ποσότητας ζάχαρης, αλλά λόγω της περιεκτικότητας σε οξύ. Ως εκ τούτου, το θερμιδικό περιεχόμενο αυτών των φρούτων είναι το ίδιο. Αλλά στα πράσινα μήλα υπάρχει χλωρογενικό οξύ, το οποίο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Με την ευκαιρία, κατά την επεξεργασία των μήλων σε χυμό, είναι πλήρως διατηρημένο.

Squashes και κολοκύθες

Περιέχουν πολλές ίνες φυτών, αλλά όχι τραχιά, όπως στην μελιτζάνα, αλλά τρυφερή. Ως εκ τούτου, καλό για ασθενείς με γαστρίτιδα, έλκη, κολίτιδα. Σε στιλπνή και βρασμένη μορφή μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και με επιδείνωση.

Επιπλέον, κολοκυθάκια και κολοκύθες είναι πολύ λίγες θερμίδες και σάκχαρα, έτσι είναι καλό για τους διαβητικούς και τους ανθρώπους με υπερβολικό βάρος.

Το διοικητικό συμβούλιο

Το βήτα-καροτένιο, το οποίο είναι πλούσιο σε κολοκύθα, ανέχεται την κατάψυξη, φροντίστε να προετοιμαστείτε για τα μελλοντικά κομμάτια αυτού του λαχανικού ή πολτοποιημένων πατάτας.

Μελιτζάνα

Πλούσιο σε φυτικές ίνες, η μελιτζάνα είναι χρήσιμη για όσους δεν μπορούν να καυχηθούν για μια κανονική καρέκλα.

Για να μην γίνονται πικάντικες μελιτζάνες, πρέπει να αλατοποιηθούν πριν το μαγείρεμα. Κόψτε τη μελιτζάνα κατά μήκος, προσθέστε αλάτι και αφήστε για 15-20 λεπτά για να ξεχωρίσει τα σταγονίδια χυμού.

Καλό να το ξέρω

Ορισμένοι πιστεύουν ότι οι μελιτζάνες μπορούν να δηλητηριαστούν λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σολάνίνη σε αυτά. Στην πραγματικότητα, υπάρχει μεγάλη ποσότητα σολανίνης μόνο σε άγριους καρπούς. Στο ώριμο είναι σχεδόν καθόλου, και καταρρέει κατά το μαγείρεμα.

Το διοικητικό συμβούλιο

Τα μελιτζάνες απορροφούν το λάδι σαν σφουγγάρι. Εάν τα τηγανίζετε, παίρνετε ένα γεύμα λιπαρών και υψηλής θερμιδικής αξίας. Εκείνοι που ακολουθούν την εικόνα, είναι προτιμότερο να ψήνουν τις μελιτζάνες στο φούρνο, να τις σιγοβράζουν ή να τις τηγανίζετε στη σχάρα.

Προσοχή!

Δεν πρέπει να τρώτε μελιτζάνες κατά την περίοδο έξαρσης γαστρίτιδας και έλκους στομάχου.

Δαμάσκηνα

Κάτω από τα μήλα σε ποσότητα πηκτίνης, αλλά εξακολουθούν να είναι οι ηγέτες στο περιεχόμενό της. Λόγω των καθαρτικών ιδιοτήτων τους, είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τη δυσκοιλιότητα, κατά προτίμηση σε μια νέα, μη ξηραμένη μορφή.

Καλό να το ξέρω

Τα δαμάσκηνα μπορεί να προκαλέσουν διάρροια, αλλά αυτό δεν είναι παθολογική κατάσταση, είναι επιβλαβές για την υγεία.

http://www.aif.ru/food/products/zdorovaya_eda_11_druzey_organizma

Τι να μαγειρέψετε για δείπνο - 10 συνταγές για νόστιμα και γρήγορα εποχιακά πιάτα

Προσθέτοντας ένα άρθρο σε μια νέα συλλογή

Μετά από μια κουραστική μέρα στο κήπο ή στον κήπο, χρειάζεστε μια καλή ξεκούραση και ένα γευστικό γεύμα. Δείτε την επιλογή των συνταγών μας και γρήγορα και εύκολα προετοιμάστε ένα νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια.

Ακόμη και στο τέλος μιας μακράς εργάσιμης ημέρας στη χώρα θέλω να μαγειρέψω κάτι ασυνήθιστο, ικανοποιητικό και πολύ νόστιμο και να ευχαριστήσω το νοικοκυριό. Αν δεν θέλετε να περάσετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα, ακολουθήστε τις παρακάτω συνταγές.

Τραγανές πατάτες

Οι πατάτες είναι ίσως ένα ευπροσάρμοστο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, για μεσημεριανό γεύμα και για δείπνο. Μια ψημένη πατάτα μπορεί να είναι ένα πιάτο και ένα ανεξάρτητο πλούσιο πιάτο. Για 6 μερίδες, προετοιμάστε 2 κιλά μικρών πατατών, 1 φλιτζάνι ξύδι, φυτικό έλαιο, αλάτι σε γεύση, κρεμμύδια όπως θέλετε.

Κόψτε τις πατάτες στα μισά και τις βάζετε σε κατσαρόλα, πασπαλίζετε με αλάτι, ρίχνετε σε ξύδι και ρίχνετε στο νερό για να καλύψετε πλήρως τις πατάτες, βράστε. Μαγειρεύετε πατάτες 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό, ψεκάστε με λάδι και αναμίξτε τις φέτες πατάτας καλά. Διαδώστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για 25 λεπτά. Περιστρέψτε τα κομμάτια τακτικά ώστε να ψήνονται καλά από όλες τις πλευρές. Προσθέστε αλάτι στη γεύση σας, πασπαλίστε με κρεμμυδάκια και χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας σάλτσα.

Αγγούρια σαλάτα με κόκκινα κρεμμύδια

Για δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε και μόνο μια ελαφριά σαλάτα, για παράδειγμα, από φρέσκα αγγούρια. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 2 αγγούρια, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι, φρέσκα βότανα (βασιλικός, άνηθος, μέντα ή μαϊντανός), φυτικό έλαιο (προαιρετικά).

Αφαιρέστε τα αγγούρια και κόψτε το δάπεδο σε κύκλους. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές δαχτυλίδια. Βάλτε τα όλα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε με αλάτι. Αφήστε να σταματήσετε για τουλάχιστον μισή ώρα, στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό και ξεβγάλτε, στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι. Βάλτε αγγούρια και κρεμμύδια σε ένα καθαρό μπολ, αλάτι και ξύδι, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα και ανακατεύετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε τη σαλάτα με λάδι.

Ratatouille σε μια βραδεία κουζίνα

Αυτή είναι ακριβώς η έκδοση του δείπνου, όταν είναι έτοιμη σχεδόν χωρίς τη συμμετοχή σας. Μπορείτε να προετοιμάσετε και να βάλετε τα συστατικά στη βραδεία κουζίνα κατά το μεσημέρι και σε 4-5 ώρες θα έχετε έτοιμο το κλασικό γαλλικό λαχανικό. Πάρτε τα εξής: 2 κρεμμύδια, 500 γρ. Μελιτζάνες, 500 γραμμάρια κολοκυθάκια, 2 γλυκές πιπεριές, 500 γρ. Ντομάτες, 4 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. τοματοπολτός, φυτικό έλαιο, αλάτι και φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Κόψτε όλα τα λαχανικά σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια, ψιλοκόψτε το σκόρδο και βάλτε τα πάντα σε μια αργή κουζίνα. Στο λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, αλατοποιήστε τη γεύση, προσθέστε την πάστα ντομάτας, αναμείξτε και μεταφέρετε το μείγμα κρεμμυδιού στη βραστήρα. Ρίξτε σε 2 κουταλιές της σούπας. λάδι, αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα, καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, 4-5 ώρες. Μισή ώρα πριν από την ετοιμότητα, αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε το περίσσεια υγρού να εξατμιστεί. Όταν σερβίρετε, έτοιμο ratatouille πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού.

Τυρί κολοκυθάκια

Κολοκυθάκια για δείπνο - μια win-win έκδοση ενός γρήγορου και εύκολου πιάτου. Για την παρασκευή του, πάρτε 2 κολοκυθάκια, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένο σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι, 1 αυγό, 1/2 φλιτζάνι ψίχουλα, 1/2 φλιτζάνι τριμμένο σκληρό τυρί, αλάτι και μαϊντανό πιπέρι για γεύση.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C και λιπαίνετε ελαφρώς ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο. Κόψτε το κολοκυθάκι σε κύπελλα πάχους έως 1 cm, αναδιπλώστε σε ένα μπολ και πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και σκόρδο, ρίξτε με βούτυρο, χτυπηθήκατε με ασπράδι και ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε το ψωμί και το τριμμένο τυρί σε ένα ξεχωριστό μπολ. Βυθίστε κάθε κομμάτι κολοκυθάκια στο φούρνο και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε τα κολοκυθάκια για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Αφήστε λίγο να δροσιστεί και σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Ντομάτα σαλάτα με καλαμπόκι, κολοκυθάκια και τηγανητά κρεμμύδια

Μια άλλη επιλογή για ένα ελαφρύ δείπνο. Για να κάνετε αυτή την ασυνήθιστη σαλάτα, θα χρειαστείτε 3 κρεμμύδια, 5 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι, 1 κολοκυθάκι, 1 βάζο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, 600 γρ. ντομάτας κεράσι (ή οποιαδήποτε άλλη), 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, φύλλα βασιλικού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι στη γεύση.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, ψεκάστε με φυτικό λάδι, πασπαλίζετε με αλάτι και ανακατεύετε καλά, έτσι ώστε όλοι οι δακτύλιοι να καλύπτονται με λάδι. Διαδώστε τα δαχτυλίδια σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε στους 200 ° C για περίπου μισή ώρα. Δεν μπορείτε να ψήσετε τα κρεμμύδια και να τα βάζετε σε μια φρέσκια σαλάτα. Αλλά το ψημένο κρεμμύδι είναι πιο τρυφερό στη γεύση και την υφή και πηγαίνει καλά με φρέσκα λαχανικά. Έτοιμο (ή φρέσκο) κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλους κύβους. Κόψτε το κολοκυθάκι, τις ντομάτες, ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια και βάζετε τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνετε το καλαμπόκι. Προσθέστε φυτικό λάδι και μερικές ράβδους αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε καλά. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε ξίδι, μέλι, 2 κουταλιές της σούπας. λάδι και λίγο αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε και ρίξτε σαλάτα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζουμε με κομμένα φύλλα βασιλικού και σερβίρουμε.

Ψητές πατάτες με λαχανάκια Βρυξελλών στο φούρνο

Είναι ο τέλειος συνδυασμός των συστατικών για ένα νόστιμο δείπνο με την οικογένειά σας. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι, 1 κουταλιά της σούπας. κόκκινη μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μαϊντανό πιπέρι, 1 κιλό πατάτες, 3-4 φέτες μπέικον, 0,5 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 1/2 κουταλιά της σούπας. λάδι, μουστάρδα και αλάτι. Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια και μπέικον σε κύβους και τοποθετήστε το σε ένα μπολ με τον παρασκευασμένο ντύσιμο, ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για περίπου μισή ώρα, ανακατεύοντας τις πατάτες περιστασιακά σε ένα φύλλο ψησίματος. Ενώ οι πατάτες ψήνονται, κόβετε τα λάχανα των Βρυξελλών σε μισά, ψιλοκομίζετε με λάδι, ανακατεύετε και απλώνετε σε ένα φύλλο ψησίματος δίπλα από τις πατάτες. Ψήστε τα λαχανικά για άλλα 15 λεπτά. Αλάτι το τελικό πιάτο για να δοκιμάσετε και να σερβίρετε ζεστό.

Πράσινα κρεμμύδια σάντουιτς κρεμμυδιών

Αυτά τα ζυμαρικά είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και εύκολο σνακ. Μπορεί να εξαπλωθεί σε ψωμί, σερβίρεται με τσιπ ή με κροτίδες. Για να το παρασκευάσετε, πάρτε 3-4 τσαμπιά πράσινα κρεμμύδια, 3 σκελίδες σκόρδο, 1,5 φλιτζάνια ξινή κρέμα, αλάτι στη γεύση.

Ρίχνουμε το κρεμμύδι με φυτικό έλαιο και το ανακατεύουμε καλά. Τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα (στη σχάρα ή σε ένα προθερμασμένο φούρνο) για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά, έτσι ώστε τα φτερά να μαλακώνουν, αλλά να μην είναι καμένα. Ψύξτε και κόψτε τα φτερά, διπλώστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε μερικές κουταλιές της ξινή κρέμα και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα μπολ, ρίξτε την υπόλοιπη ξινή κρέμα και το αλάτι στη γεύση. Αποθηκεύστε τα ζυμαρικά στο ψυγείο.

Ομελέτα για δείπνο με μελιτζάνα και λουκάνικα

Το Omelet μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο για πρωινό. Προσθέστε λίγο λουκάνικα, χόρτα και φέτες μελιτζάνας, παίρνετε ένα πλούσιο γεύμα για δείπνο. Για μια τέτοια ομελέτα θα χρειαστούν 2 κουταλιές της σούπας. φυτικά έλαια, 2-4 λουκάνικα (λουκάνικα ή μικρά λουκάνικα), 1 μελιτζάνα, 1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, αλάτι, 8 αυγά, φύλλα βασιλικού, φέτα όπως επιθυμείτε.

Σε ζεστό λάδι, τηγανίστε λουκάνικα. Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα κομμένα κρεμμύδια και τις μελιτζάνες μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, λουκάνικα, μια πρέζα αλατιού στα λαχανικά και ανακατέψτε καλά, συνεχίστε να σιγοβράζετε. Χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και ρίξτε τη μάζα των αυγών στα λαχανικά με λουκάνικα. Προαιρετικά, μπορείτε να πασπαλίζετε φέτα στην κορυφή. Τρίψτε 1-2 λεπτά μέχρι να μαλακώσει λίγο η μάζα των αυγών και μεταφέρετε το τηγάνι με την ομελέτα στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C. Ψήστε για περίπου 10-15 λεπτά. Ψήνουμε λίγο την τελική ομελέτα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Κολοκυθάκια και τυρί ζυμαρικά

Για 4 μερίδες του φαγητού, παρασκευάστε 500 γρ. Ζυμαρικών, 2 κολοκυθάκια, 1 μάτσο πράσινων (μαϊντανό, κόλιαντρο, βασιλικό, εστραγκόν) 1/2 φλιτζάνι τριμμένο σκληρό τυρί, ½ φλιτζάνι τυρί cottage cheese, 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, φυτικό λάδι, 1/4 κουταλάκι κλπ. αλεσμένο μοσχοκάρυδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι σε γεύση.

Σε ένα μπλέντερ, ρίχνουμε το τριμμένο τυρί, τα βότανα και το βούτυρο, χτυπάμε μέχρι να λειανθείς και βάλουμε την σάλτσα στην άκρη. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε κύκλους ή μισούς κύκλους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, αλατοπιπερώνουμε και αδειάζουμε για λίγο από τη φωτιά. Τυρί τυριού (ή ρικότα) με μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε το μαγειρεμένο ζυμαρικό με το κολοκυθάκι ακριβώς στο τηγάνι και βάλτε σε μια μικρή φωτιά, προσθέστε το τυρί cottage και την πράσινη σάλτσα. Αλατοπιπερώνουμε με γεύση και ανακατεύουμε καλά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και σερβίρετε αμέσως.

Πιπεριές με λουκάνικα

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να είναι ένα πλευρικό πιάτο, για παράδειγμα, σε βρασμένο ρύζι ή ζυμαρικά σε ένα σάντουιτς. Για να κάνετε 2 μερίδες, πάρτε 2 γλυκές πιπεριές, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κρεμμύδι, 3 καπνιστά λουκάνικα (ή λουκάνικα), 2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας, 1/4 κουταλιού. ψιλοκομμένο πιπέρι τσίλι (προαιρετικά), φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τηγανίζουμε το κομμένο σε φέτες κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε ένα λεπτό. Βάλτε τα τεμαχισμένα λουκάνικα σε φέτες και τηγανίστε για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο πιπέρι, ρίχνουμε σε σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε καλά. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.

http://www.ogorod.ru/ru/eda/posts/10711/Chto-prigotovit-na-uzhin.htm

Τρόφιμα από τον κήπο

Στην τελευταία δημοσίευση "Υπάρχει ζωή χωρίς φυσικό αέριο;" Μου άρεσε το θέμα της θέρμανσης. Το θέμα σχετίζεται με τα γεωγραφικά μας πλάτη. Είναι ιδιαίτερα συναφής με τη θεωρία της «όλης της φιλοκυβερνητικής» που μου επέκρινε. Τώρα θα αναλύσουμε την επόμενη επιλογή. Μπορεί ένας χωρικός, με την παρουσία ενός τυποποιημένου οικοπέδου 40 στρεμμάτων, να τροφοδοτήσει τον εαυτό του και την οικογένειά του; Θα κάνω μια επιφύλαξη, οι τροποποιήσεις του φορολογικού κώδικα περιορίζουν το μέγεθος της προσωπικής θυγατρικής γεωργίας σε οικόπεδο 0,5 εκταρίων. Ένα άλλο γεγονός είναι επίσης ενδιαφέρον, διότι το 2006 το 60% των προσωπικών θυγατρικών αγροκτημάτων δεν είχαν παραγωγικά ζώα και πουλερικά στα αγροτεμάχια. Δηλαδή χωρίς κοτόπουλο, χωρίς χήνα, χωρίς κατσίκα, χωρίς αρνί. Σημειώνω σημαντικό. Τα προϊόντα των ιδιωτικών νοικοκυριών δεν υπόκεινται σε φορολογία. Δηλαδή παράγουμε, καταναλώνουμε, πουλάμε πλεόνασμα, δεν πληρώνουμε φόρους.

Για ποιες περιοχές μιλάμε; Η ερώτηση δεν είναι απλή. Αν μιλάμε για κωφάδες της ρωσικής μη μαύρης γης, τότε τίθεται το ερώτημα ενάντια στην παρουσία σιτηρών. Αν μιλάμε για τη Νότια και τη Μαύρη Γη, τότε με την παρουσία της ελεύθερης βόσκησης και της διαθεσιμότητας χορτάρι κατάλληλης για βόσκηση, αλλά θα προσπαθήσω να υπολογίσω κατά μέσον όρο την προσωπική θυγατρική γεωργία. Ας συζητήσουμε λοιπόν τι μπορείτε να κρατήσετε και πόσο. Θα κάνω μια κράτηση, όλα σχετικά με αυτό που γράφω επιβεβαιώνεται από την προσωπική εμπειρία. Στη σοβιετική εποχή, υπήρχαν περιορισμοί στη διαθεσιμότητα των ζώων και των πουλερικών στο νοικοκυριό. Σύμφωνα με τον Χάρτη Artel που υιοθετήθηκε κατά τη διάρκεια του Μπρέζνεφ, επιτρέπεται στους συλλογικούς αγρότες και τους εργαζόμενους σε κρατικές γεωργικές εκμεταλλεύσεις να έχουν 1 αγελάδα, 2 κεφάλια νεαρών ζώων, όχι περισσότερες από 2 χοίρους, 3 πρόβατα και 15 κοτόπουλα στην αυλή. Τώρα στη Ρωσική Ομοσπονδία υπάρχει μια συνεχής συζήτηση σχετικά με τα πρότυπα της διατήρησης των βοοειδών και των πουλερικών, σε διαφορετικές περιοχές οι κανόνες είναι διαφορετικοί. Αλλά σε αυτή τη δημοσίευση δεν θα μιλήσω για κέρδη, αλλά για τη διατροφή της οικογένειας με την πραγματοποίηση πλεονασμάτων στην αγορά της περιοχής.

Δηλαδή δεν θα συζητήσουμε για ένα χοίρο για 40 χοίρους κοντά στο σπίτι μας. Θα μιλήσουμε, για παράδειγμα, 30 κοτόπουλα, 20-30 χήνες, 20-30 πάπιες, 20-30 κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής. Η διατήρηση ενός τέτοιου αριθμού πτηνών απαιτεί περίπου 10 στρέμματα αντικαταστάσιμης βόσκησης. Δεδομένου ότι το καλοκαίρι το κόστος βοσκής μειώνεται σημαντικά. Τα σιτηρά θα πρέπει να αγοράσουν. Αλλά θα πρέπει να αξιολογήσετε την αποτελεσματικότητα των επενδύσεων. Χωρίς να μπω στην αριθμητική, μπορώ να πω ότι τα σιτηρά που επενδύονται σε τρόφιμα θα αποδώσουν ακόμα ένα κέρδος σε ένα κιλό κρέατος.

Υπό κανονική πάχυνση, οι χήνες θα δώσουν 160-180 kg. βάρος σφαγής, πάπιες από 50 έως 80. Τα κοτόπουλα είναι περίπου τα ίδια. Επιπλέον, ένας goby που λαμβάνεται για πάχυνση θα δώσει 200 ​​κιλά. μισό κρέας σφαγίου, ξηρό βάρος. 10 κριάρια, περίπου 300 κιλά. ξηρό βάρος. Μπορείτε να φάτε τόσο πολύ;
Ποιο είναι το κόστος; Με την παρουσία της ελεύθερης βόσκησης και της ίδιας της διατροφής, το κόστος ενός ταύρου και τα πρόβατα μπορούν να μειωθούν στο μηδέν. Τα σιτηρά ανά πτηνό μπορεί να κυμαίνονται από 5 έως 10 χιλιάδες ανά εποχή. Αλλά είναι στις τιμές της Μόσχας.

Σύμφωνα με την εμπειρία της διατήρησης δύο αλόγων, μπορώ να πω ότι όταν διανέμετε άφθονο σανό, για το χειμώνα χρειάζεστε από 6 έως 7 τόνους. Σε μια αγελάδα που δεν υπερβαίνει τους τρεις τόνους. Τρεις τόνοι μπορούν να προετοιμαστούν είτε ανεξάρτητα είτε αγόρασαν, η τιμή ανά τόνο κυμαίνεται από 1.000 έως 6, ανάλογα με την περιοχή.

Δεν είναι η πιο αγελάδα, δίνει 25 λίτρα γάλακτος την ημέρα. Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι το γάλα είναι φτιαγμένο από βούτυρο, τυρί, τυρί cottage και άλλα παράγωγα προϊόντα.

Για τη διατήρηση μιας τέτοιας οικονομίας, αρκεί ένας ενήλικας και υγιής άνθρωπος, που δεν βλέπει στον αλκοολισμό και άλλες περιττές χαρές ζωής. Φυσικά, αυτός ο άνθρωπος χρειάζεται σωματική δύναμη. Την ημέρα, μερικές φορές πρέπει να μετακινήσετε χειροκίνητα δύο έως τρεις τόνους διαφορετικού φορτίου. Αλλά δεν είναι κάθε μέρα. Φυσικά, η ζωή δεν είναι σήμερα για τα μοντέρνα.

Πάνω απ 'όλα, υπάρχει επίσης εργασία για τις γυναίκες. Σε καλά γονιμοποιημένο έδαφος, φτάνει μέχρι 800 κιλά, πατάτες ανά 10 στρέμματα γης. Πρόκειται για περίπου 20 σάκους. Μπορείτε να φάτε τόσο πολύ κατά τη διάρκεια του χειμώνα; Επιπλέον, προμηθεύομαι εκατό λίτρα αγγουριού βαρέλι και 50 λίτρα ντομάτας βαρέλι.
Σε ένα κανονικό νοικοκυριό υπάρχει ένας κήπος. Μόνο τα ελαιόδεντρα αποφέρουν ένα εποικοδομητικό έτος, μέχρι 200 ​​λίτρα χυμού, παραμένω σιωπηλός για τους διαφορετικούς τύπους μαρμελάδας από άλλα μούρα. Τα σμέουρα, φράουλες, δαμάσκηνα, αναπτύσσονται σε όλες τις κλιματικές ζώνες.

Αλλά υπάρχει ένα πρόβλημα. Ονομάζεται η επιθυμία να ζει στη γη, η επιθυμία για εργασία και η παρουσία της υγείας. Είναι ευκολότερο, φυσικά, να διαμαρτύρονται για τις τιμές και τις κυρώσεις για τα τρόφιμα.

Σχετικά με τη σχετική τεχνολογία. Όλη η χάρη που περιγράφω από εμένα υποβάλλεται σε επεξεργασία από ένα τρακτέρ με τα πόδια με διάφορα εξαρτήματα και ένα ρυμουλκούμενο 300 kg. φορτίου. Κόβει επίσης, και αραζώνει, μεταφέρει επίσης. Τιμή έκδοσης 80 χιλιάδων ρούβλια, με όλα τα ακροφύσια.

Έχοντας εξετάσει τις δυνατότητες μιας ιδιωτικής εκμετάλλευσης, είναι εύκολο να αξιολογήσει τις δυνατότητές της "εξαγωγής". Δεν είναι δύσκολο να υπολογίσουμε ότι η "εξαγωγή" μπορεί να φέρει, από 200 έως και 500 χιλιάδες ρούβλια ετησίως. Σκεφτείτε, εξετάστε, επικρίστε.

http://d-anatolich.livejournal.com/91199.html

Κήπος λαχανικών

Σαλάτα "Κήπος", "Αιγός στον κήπο", "Φώτα του Παρισιού", "Καλειδοσκόπιο" - αυτά είναι όλα τα ονόματα του ίδιου πιάτου. Τόσες πολλές νόμιμες ονομασίες που πήρε αυτή η σαλάτα για τα συστατικά της. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αποτελείται από λαχανικά, πιο συχνά φρέσκα. Επιπλέον, ένα χαρακτηριστικό της σαλάτας είναι ότι τα συστατικά της δεν αναμειγνύονται μεταξύ τους, και αυτό δίνει μια πιο εντυπωσιακή εμφάνιση.

Για τη μαγειρική σαλάτα "Κήπος" χρειάζεται απλά ένα επίπεδο και ευρύ πιάτο. Στο βάθος είναι απλά αδύνατο να τοποθετήσετε τα συστατικά με τέτοιο τρόπο ώστε να μην αναμιγνύονται μεταξύ τους.

Οι σύγχρονοι μάγειροι, προετοιμάζοντας τη σαλάτα "Κήπος", χρησιμοποιούν ειδικά πιάτα, το κάτω μέρος του οποίου χωρίζεται σε τομείς

Αξίζει επίσης να θυμηθούμε ότι η σίτιση "Κήπος" χωρίς μαγιονέζα θα πρέπει να φροντίσει για τη σάλτσα για τη σαλάτα. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια μαγιονέζα ή ένα πολύπλοκο ντύσιμο από διάφορες σάλτσες ή αρωματικό φυτικό έλαιο.

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα λαχανικών - 15 ποικιλίες

Σαλάτα λαχανικών κήπο με ζαμπόν

Ένας κήπος λαχανικών με ζαμπόν είναι ένα ιδανικό πιάτο για τους λάτρεις των φρέσκων λαχανικών και του πραγματικού κρέατος. Και οι κροτίδες σε αυτή την περίπτωση μπορούν να αντικαταστήσουν το ψωμί.

Συστατικά:

• Ζαμπόν - 300 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
• Φρέσκια ντομάτα - 2 τεμ.
• Καλαμπόκι - 1 βάζο
• Λευκό λάχανο - ½ κεφάλι
• Ξηροί καρποί - 120 γρ.

Μαγειρική:

Ζαμπόν κομμένο σε λωρίδες. Αγγούρια μου και να κοπεί σε λωρίδες. Οι ντομάτες μου, αφαιρέστε το υγρό μέρος από αυτές, δεν χρειάζεται πλέον. Το πυκνό τμήμα της τομάτας κόβεται επίσης σε λωρίδες. Πλύνετε το λάχανο και ψιλοκόψτε. Στον αραβόσιτο, αποστραγγίστε το περίσσεια υγρού.

Όταν όλα είναι έτοιμα, βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα κύκλο σε ένα επίπεδο, ευρύ πιάτο. Στο κέντρο της σχηματιζόμενης σαλάτας σαλάτα που κρουτόν. Καλό φαγητό!

Σαλάτα "Country Garden"

Σαλάτα "Country Garden" - ένα είδος

Συστατικά:

• Φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
• Φρέσκια ντομάτα - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Ραπανάκι - 200 γρ
• Καρότα - 1 τεμ.
• Λάχανο - ¼ τεμ.

Μαγειρική:

Πλύνετε το λάχανο μου και κόψτε το. Ραπανάκι, αγγούρι, ντομάτες και το πιπέρι μου και κόβουμε σε λωρίδες. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε με τον καρύκευμα καρότου στα κορεατικά. Τώρα όλα αυτά βρίσκονται σε τρίγωνα σε ένα επίπεδο πιάτο. Η διάδοση πρέπει να είναι έτσι ώστε ολόκληρος ο πυθμένας του πιάτου να είναι κλειστός.

Σαλάτα "Κήπος" με κοτόπουλο

Οι σαλάτες μαγιονέζων αγαπούνται από πολλούς. Όπου δεν προσθέτουν αυτό το συστατικό και η σαλάτα "κήπος" σε αυτή την περίπτωση δεν αποτελεί εξαίρεση.

Συστατικά:

• Τεύτλα - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 200 γρ.
• Αλάτι, ξύδι, φυτικό έλαιο, βότανα, μαγιονέζα - για γεύση

Μαγειρική:

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, πλένουμε, κόβουμε σε λεπτές κύβους, αλάτι και τηγανίζουμε.

Για να αποφευχθεί η υπερβολική λιπαρότητα της σαλάτας, τα πατάτα πρέπει να σκουπιστούν με χαρτοπετσέτα μετά από φρύξη.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε, το κόβουμε σε μισό δακτύλιο και μαρινάμε για 5 λεπτά σε βραστό νερό και ξύδι. Βράζετε τα καρότα και τα τεύτλα μέχρι να μαγειρευτούν, καθαρίστε και τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Πλύνετε το λάχανο, ψιλοκόψτε, αλατοποιήστε με ξύδι και ανακατέψτε το. Βάζετε φιλέτο κοτόπουλου σε πλήρη ετοιμότητα σε αλατισμένο νερό, ψύχετε και κόβετε σε κύβους. Τα χόρτα μου, αποξηραμένα και τεμαχισμένα.

Όταν όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, βάζουμε κάθε ένα από τα συστατικά σε έναν κύκλο σε ένα μικρό, ευρύ πιάτο. Ανακατέψτε ενώ δεν μπορούν. Τοποθετήστε τη μαγιονέζα στο κέντρο του πιάτου και πασπαλίστε τον σε έναν κύκλο με πράσινα. Η σαλάτα είναι έτοιμη.

Σαλάτα "Κήπος" με τσιπς

Τα τσιπ απέχουν πολύ από το πιο χρήσιμο προϊόν, αλλά παρ 'όλα αυτά, αγαπάει πολλοί. Δεν πρέπει να τα φάτε συχνά, αλλά μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη νόστιμη λιχουδιά μια-δυο εβδομάδες, ειδικά εάν τα φάτε με υγιή φρέσκα λαχανικά.

Συστατικά:

• Φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί
• Τεύτλα - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Καπνιστό λουκάνικο - 200 γρ.
• Μάρκες - 1 πακέτο

Μαγειρική:

Αγγούρια μου και να κοπεί σε λεπτά, μακριά καλαμάκια. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες, αφαιρέστε τον υγρό πυρήνα και επίσης κόψτε σε μεγάλες λωρίδες.

Για να αφαιρέσετε εύκολα το δέρμα από τις ντομάτες, θα πρέπει να πλένονται με βραστό νερό, και στη συνέχεια να τοποθετούνται σε κρύο νερό.

Στον αραβόσιτο, αποστραγγίστε το περίσσεια υγρού. Καθαρίστε το λουκάνικο και κόψτε σε λεπτά, μακριά καλαμάκια.

Σε ένα μικρό, ευρύ πιάτο, αρχίζουμε να αναλύουμε τα συστατικά. Στο κέντρο του πιάτου τοποθετούμε τα τσιπς, και γύρω από αυτά τα υπόλοιπα συστατικά τοποθετούμε με τομείς. Οι αρμοί μεταξύ των προϊόντων καλύπτουν ρίγες μαγιονέζας.

Σαλάτα "Κήπος βιταμινών"

Κάθε συστατικό της σαλάτας "Βιταμίνη Κήπος" είναι ακριβώς γεμάτο με ουσίες χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα. Για να το κάνετε ακόμα πιο χρήσιμο, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν συστατικά στο πιάτο σας, εκτός από τη μαγιονέζα.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Μαριναρισμένα μπιζέλια - 200 γρ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 γρ.
• Μαριναρισμένο αγγούρι - 200 γρ.
• Μαριναρισμένα κρεμμύδια - 200 γρ.
• Κορεάτικα καρότα - 200 γρ.
• Ξινολάχανο - 200 γρ.
• Τεύτλα - 200 γρ.
• Μαγιονέζα - για γεύση

Μαγειρική:

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, ψύχεται και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Τα τεύτλα βράζουν, δροσερά, καθαρά και τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στο καλαμπόκι και τα μπιζέλια, αποστραγγίζετε την περίσσεια υγρού. Όλα τα προϊόντα είναι διατεταγμένα σε μια όμορφη επίπεδη τομείς πιάτο, έτσι ώστε στο κέντρο αριστερό διάστημα. Εκεί βάζουμε μαγιονέζα. Η σαλάτα είναι έτοιμη να σερβιριστεί.

Σαλάτα "Κήπος" με μανιτάρια

Τα μανιτάρια σίγουρα δεν αναπτύσσονται σε κήπους. Μπορούν να βρεθούν στο δάσος ή στο θερμοκήπιο, αλλά συνδυάζονται ιδανικά με λαχανικά κήπου.

Συστατικά:

• Σαμπουάν - 200 γρ.
• Τεύτλα - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 μάτσο
• Καρότα - 1 τεμ.
• Λευκό λάχανο - ½ τεμάχια.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Βούτυρο κίτρινο πιπέρι - 1 τεμ.
• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.

Μαγειρική:

Οι σπόροι μου, βράζουμε και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Βράστε τα τεύτλα, δροσερά και καθαρά. Καρότο καθαρίστε και πλύνετε. Τώρα τεύτλα με τρία καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Λάχανο και τα χόρτα μου και τεμαχισμό. Αγγούρι, ντομάτα και το πιπέρι μου και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

Στο κέντρο των επίπεδων φαρδιά πιάτα που ένα λόφο με μανιτάρια. Γύρω της σε έναν τομέα κύκλου έχουν τα υπόλοιπα συστατικά. Καλό φαγητό!

Σαλάτα "Κήπος" με λουκάνικο

Αυτή η έκδοση της σαλάτας "Κήπος λαχανικών" περιλαμβάνει την εξυπηρέτηση των πιάτων χωρίς σάλτσα. Αυτό, φυσικά, σερβίρεται, αλλά μόνο σε ένα χωριστό δοχείο.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 200 γρ.
• Τεύτλα - ½ τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 100 γρ.
• Λουκάνικο - 100 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος - 100 γρ.
• Μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας. l
• Πράσινοι - 20 γρ.
• Αλάτι, φυτικό έλαιο - για γεύση

Μαγειρική:

Λάχανο πλύσιμο, τεμαχισμό και λίβρα. Καρότα καθαρό, πλύνετε και τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τα τεύτλα βράζουν, δροσερά, καθαρά και τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στον αραβόσιτο, αποστραγγίστε το περίσσεια υγρού. Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες μεσαίου μεγέθους. Καθαρίζετε τις πατάτες, πλένετε, κόβετε σε κύβους και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι. Σε ένα ευρύ πιάτο βάλτε όλα τα συστατικά σε ομάδες, έτσι ώστε ο σωρός κρέατος να βρίσκεται στο κέντρο. Όταν σερβίρεται, μαζί με αυτό θα πρέπει να σερβίρεται ένα μπολ με σάλτσα. Για την παρασκευή του θα πρέπει να ανακατεύετε ξινή κρέμα με μουστάρδα και αλάτι.

Λαχανικά σαλάτα με ελιές

Το πιάτο που περιγράφεται παρακάτω θα μπορούσε κάλλιστα να ονομαστεί το Mediterranean Garden. Το γεγονός είναι ότι στη σύνθεση του υπάρχουν ελιές και αναπτύσσονται μόνο στις μεσογειακές φυτείες.

Συστατικά:

• Ελιές - 150 γρ.
• Φρυγανιές - 150 γρ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Καλαμπόκι - 200 γρ.
• Βουλγαρικό κίτρινο και κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.
• Πράσινο μπιζέλι - 150 γρ.
• Λουκάνικο "Σαλάμι" - 100 γρ.

Μαγειρική:

Αγγούρια και το πιπέρι μου και τα κόβουμε σε ταινίες μεσαίου μεγέθους. Στον αραβόσιτο, τις ελιές και τα μπιζέλια, αποστραγγίζουμε την περίσσεια υγρού. Κόψτε τις ελιές σε δαχτυλίδια. Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες. Σε ένα επίπεδο τετράγωνο πιάτο βάλτε όλα αυτά τα συστατικά σε ομάδες. Στο κέντρο θα πρέπει να είναι οι ελιές. Το σχηματισμένο πιάτο είναι έτοιμο να σερβίρει.

Σαλάτα λαχανικών κήπων με τυρί

Ο συνδυασμός γλυκών και αλμυρών τροφίμων σε ένα πιάτο έχει αναγνωριστεί από πολλούς ως ένα από τα πιο ασυνήθιστα. Η συνταγή του πιάτου που περιγράφεται παρακάτω είναι κατάλληλη μόνο για γνώστες τέτοιων ασυνήθιστων πιάτων.

Συστατικά:

• Καρότα - 1 τεμ.
• Τυρί σκληρό - 150 γρ.
• Τα δαμάσκηνα - 200 γρ.
• Φρυγανιές - 150 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Μαγιονέζα - για γεύση

Μαγειρική:

Καρότα καθαρό, πλύνετε και τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τρία τυριά σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κλαδέψτε το εμποτισμένο σε ζεστό νερό για κάποιο χρονικό διάστημα. Στη συνέχεια το πλένουμε, το στεγνώνουμε και κόβουμε σε λωρίδες. Βάζετε φιλέτο κοτόπουλου σε πλήρη ετοιμότητα σε αλατισμένο νερό, ψύχετε και κόβετε σε κύβους.

Τοποθετήστε τα συστατικά στην επίπεδη πλάκα σε μικρές ομάδες. Αυτό πρέπει να γίνεται σε έναν κύκλο, έτσι ώστε μέσα του υπάρχει ένας ελεύθερος χώρος. Εκεί θα χρειαστεί να βάλετε μαγιονέζα.

Σαλάτα "Γλυκό Κήπο"

Η σαλάτα "Sweet Garden" είναι φτιαγμένη από αποξηραμένα φρούτα και έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Για την παρασκευή του χρησιμοποιήστε μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Συστατικά:

• Τεύτλα - 1 τεμ.
• Τυρί σκληρό - 150 γρ.
• Καρύδια καρυδιών - 100 γρ.
• Σταφίδα - 100 γρ.
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 100 γρ.
• Ξερά δαμάσκηνα - 100 γρ.
• Μαγιονέζα - για γεύση

Μαγειρική:

Τα τεύτλα βράζουν, δροσερά, καθαρά και τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Αλέστε το παξιμάδι. Τρία τυριά σε ένα μεγάλο τρίφτη. Σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα μου. Αν είναι πολύ ξηρά, θα πρέπει να εμποτιστούν για να μαλακώσουν. Αποξηραμένα ξερά δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα.

Στο κέντρο ενός επίπεδου πιάτου βάζουμε μια φέτα τυρί και το πατάμε με μαγιονέζα σε έναν κύκλο. Γύρω από αυτές τις συρόμενες σωρούς στοιβάζονται τα υπόλοιπα συστατικά. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί.

Σαλάτα "Φρέσκος Κήπος"

Σε αυτό το πιάτο, τα περισσότερα από τα συστατικά είναι φρέσκα λαχανικά. Τα κορεάτικα καρότα μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκα καρότα και στη συνέχεια η σαλάτα Fresh Garden θα είναι απολύτως «φρέσκια».

Συστατικά:

• Φρέσκια ντομάτα - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
• Κορεάτικα καρότα - 200 γρ.

Μαγειρική:

Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό, ψύχεται και κόβουμε σε κύβους. Ντομάτες και το πιπέρι μου και επίσης κόβουμε σε κύβους. Πλύνετε τα κρεμμύδια, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Τοποθετούμε όλα τα συστατικά σε έναν κύκλο, χωρίς να τα αναμιγνύουμε. Τοποθετήστε μαγιονέζα στο κέντρο. Η σαλάτα είναι έτοιμη!

Σαλάτα "Sea Garden"

Όλοι γνωρίζουν ότι τα λαχανικά συνδυάζονται τέλεια με ραβδιά καβουριών. Είναι απολύτως φυσικό ότι για τη σαλάτα "Garden" είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν.

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 150 γρ.
• Καρύδια - 150 γρ.
• Τσιπ - 50 γρ.
• Τεύτλα - 1 τεμ.
• Λευκό λάχανο - ½ τεμάχια.
• Πράσινοι - 1 μάτσο
• Μαγιονέζα - για γεύση

Μαγειρική:

Στον αραβόσιτο, αποστραγγίστε το περίσσεια υγρού. Τα χόρτα μου, αποξηραμένα και τεμαχισμένα. Βράστε τα τεύτλα, δροσερό, καθαρό και τρία σε ένα μικρό τρίφτη. Οι ράβδοι καβουριού κόβονται σε κύβους μέσου πάχους. Πλύνετε το λάχανο και ψιλοκόψτε.

Βάλτε μαγιονέζα στο κέντρο ενός επίπεδου πιάτου. Γύρω του τοποθετούμε όλα τα προετοιμασμένα συστατικά, εκτός από τις μάρκες. Τα τσιπ πρέπει να τοποθετούνται κατακόρυφα στη μαγιονέζα.

Για να φανεί η σαλάτα αυθεντική και τα τσιπ ήταν στην επιθυμητή θέση για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε λίπος, παχιά μαγιονέζα.

Λαχανικά σαλάτα κήπου με ρόδι

Ρόδι είναι ένα απίστευτα όμορφο φρούτο. Προστίθεται συχνά σε διαφορετικές σαλάτες. Συνδυάζει τέλεια με το κρέας και τα λαχανικά, γι 'αυτό θα γίνει απλά απαραίτητη για τη σαλάτα των φυτικών λαχανικών.

Συστατικά:

• Τεύτλα - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Λάχανο - 200 γρ.
• Χοιρινό φιλέτο - 200 γρ.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα, σκόρδο, χόρτα - για γεύση

Μαγειρική:

Τα τεύτλα και τα καρότα βράζουν, δροσερά, καθαρά και τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Το κρέας μου, κόβουμε σε κύβους μέσου μεγέθους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Καθαρίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε κύβους και επίσης τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Πλύνετε το λάχανο και ψιλοκόψτε. Τα χόρτα μου και τα ψιλοκομμένα.

Στο κέντρο ενός επίπεδου πιάτου βάλτε ένα σωρό σπόρους ροδιού. Γύρω από τα σωρούς της, τα υπόλοιπα συστατικά. Έτοιμη σαλάτα σερβίρεται στο τραπέζι με ένα μπολ στο οποίο υπάρχει ένα βενζινάδικο γι 'αυτήν. Για να προετοιμάσετε το ντύσιμο, ανακατεύουμε μαγιονέζα με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Σαλάτα "Κήπος" με ψάρι

Όλοι οι διαιτολόγοι υποστηρίζουν ομόφωνα ότι τα ψάρια πρέπει να τρώγονται τακτικά. Η προετοιμασία μιας σαλάτας "Κήπος" με τα ψάρια μπορεί να σκοτωθεί με ένα πυροβολισμό δύο πουλιά με μια πέτρα. Μαγειρέψτε και νόστιμο και υγιεινό πιάτο ταυτόχρονα.

Συστατικά:

• Ψάρια - 150 γρ.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σαλάτα - 1 μάτσο

Μαγειρική:

Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους. Καρότα καθαρά. Αγγούρι μου. Τώρα το καρότο με αγγούρι πρέπει να τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Βράζετε τα ψάρια, ψύχετε το καθαρίζετε από το δέρμα και τα οστά και αποσυναρμολογείτε σε μικρά κομμάτια. Μαρούλι πλένετε, στεγνώνετε και κόβετε σε κομμάτια.

Βάζουμε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα στις διαφάνειες και τα ψάρια πρέπει να βρίσκονται στο κέντρο. Καλό φαγητό!

Σαλάτα "Sunny Garden"

Το πιάτο που περιγράφεται παρακάτω είναι απίστευτα όμορφο. Εξωτερικά, μοιάζει είτε με τον ήλιο είτε με λουλούδι με πολύχρωμα πέταλα. Το "Sunny Garden" θα είναι κατάλληλο για την προετοιμασία για το τραπέζι των παιδιών.

Συστατικά:

• Μαγιονέζα - για γεύση
• Φρυγανιές - 150 γρ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Καρύδια - 150 γρ.
• Τυρί - 200 γρ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 γρ.

Μαγειρική:

Στον αραβόσιτο, αποστραγγίστε το περίσσεια υγρού. Οι ντομάτες μου και τα αγγούρια και κόβω σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Κόβουμε τα καβούρια και τα τυριά με ακριβώς τους ίδιους κύβους. Τώρα τα συστατικά αυτά τοποθετούνται ανά τομείς. Στο κέντρο θα πρέπει να είναι μαγιονέζα. Τοποθετήστε τη σύνδεση της μαγιονέζας και τα προϊόντα πασπαλίζετε κροτίδες. Η σαλάτα είναι έτοιμη!

http://www.salatyday.ru/recepty/recept/684

Μπορώ να φάω από τον κήπο μου: προσωπική εμπειρία

Αυτό που είναι πιο κερδοφόρο είναι να αναπτυχθούν τα δικά σας λαχανικά στην περιοχή ή να τα αγοράσετε στο κατάστημα.

Σε σχέση με την επόμενη οικονομική κρίση, την αύξηση των τιμών των αγαθών και των προϊόντων, πολλοί ιδιοκτήτες αγροτεμαχίων μπερδεύτηκαν αν ήταν δυνατό να τροφοδοτηθούν από τον κήπο τους, είτε ήταν οικονομικά κερδοφόρα, τι να αυξηθεί στο εξοχικό σπίτι έτσι ώστε να είναι επικερδής. Με βάση την πρακτική εμπειρία των χρηστών της πύλης μας, θα απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις στο υλικό μας.

Πώς να βελτιστοποιήσετε τον κήπο

Έχω μια ερώτηση: η κρίση έχει καθυστερήσει, οι μισθοί έχουν παγώσει, οι τιμές αυξάνονται. Αποφάσισε - Θα τρέφομαι στον κήπο. Δεδομένα εισόδου - υπάρχει ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι σε οικόπεδο 6 στρεμμάτων + οικόπεδο 4 στρεμμάτων. Είμαι αμηχανία ότι μπορείτε να αναπτυχθείτε σε έναν τέτοιο τομέα, πώς να βελτιστοποιήσετε το κόστος, αν θα είναι οικονομικά αποδοτικό.

Ορίσαμε τα αρχικά δεδομένα της αποστολής μας. Υπάρχει ένα εξοχικό σπίτι και κήπος, περίπου 7-10 στρέμματα. Είναι απαραίτητο να μάθετε: αν αξίζει να συμμετέχετε σε μια υπό όρους οικογένεια 4-5 ατόμων στον κήπο και τι είναι καλύτερο να αναπτυχθεί σε αυτό.

Ενημέρωση: Για να μην ξεκινήσετε τη συζήτηση, είναι απαραίτητο να περιορίσετε περαιτέρω την αναζήτηση. Για να το κάνετε αυτό, ρωτήστε τον εαυτό σας τρεις ερωτήσεις. Κήπος ανάγκη:

1. Για να κερδίσω, i. να πωλούν τα καλλιεργούμενα προϊόντα στην αγορά ·
2. Για να εξασφαλίσετε πλήρως τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με λαχανικά.
3. Για να μειώσετε το κόστος αγοράς λαχανικών σε ένα κατάστημα ή στην αγορά και να έχετε μια φιλική προς το περιβάλλον "προσθήκη" στο τραπέζι.

Είναι κερδοφόρο να εμπλακεί σε έναν κήπο

Επιχειρήματα κατά

Υπήρχε μια ιδέα (λόγω απώλειας εργασίας, υψηλών τιμών για τα λαχανικά στα καταστήματα ή για άλλους λόγους) να τρέφονται από τον κήπο. Αμέσως υπάρχουν πολλά ερωτήματα: τι ακριβώς θα αναπτυχθεί στη χώρα, πόση ώρα και προσπάθεια θα χρειαστείτε, τι να κάνετε, πώς να αποθηκεύσετε το καλλιεργημένο, πόσο χώρο θα διατεθεί κάτω από μια συγκεκριμένη κουλτούρα.

Πρώτα πρέπει να καταλάβετε ότι η απόφαση να συμμετάσχετε στην καλλιέργεια λαχανικών στον κήπο θα πρέπει να εργαστεί σκληρά. Η προσέγγιση "έτρεξε το παρελθόν - έριξε σπόρους στο έδαφος - χύνεται νερό πάνω σε αυτό - ίσως κάτι, αφήστε το να αναπτυχθεί" δεν θα λειτουργήσει. Προετοιμάζουμε εκ των προτέρων για το δύσκολο, αλλά συναρπαστικό έργο για όλο το καλοκαίρι.

Κατά τη γνώμη μου, είναι επωφελές να συμμετέχετε σε έναν κήπο λαχανικών, υπό την προϋπόθεση ότι η διαδικασία της αναστάτωσης στο ίδιο το έδαφος σας δίνει ευχαρίστηση. Σε αυτή την περίπτωση, το αποτέλεσμα δεν είναι πολύ μεγάλο.

Αν πρέπει να αναγκάσετε τον εαυτό σας να εργαστεί κάτω από ένα ραβδί, ή ένα σπίτι / σπίτι θερινών θεωρήθηκε αρχικά μόνο ως χώρος ξεκούρασης - μπάρμπεκιου τα σαββατοκύριακα, το τσάι το βράδυ κάτω από το ηλιοβασίλεμα, τότε πρέπει να σκεφτείτε εκατό φορές πριν αρχίσετε σοβαρά τον κήπο. Διαφορετικά, είναι καλύτερο να σπάσει ένα κρεβάτι με λουλούδια, γκαζόν και φυτά διακοσμητικά φυτά που θα ευχαριστήσουν το μάτι.

Το επόμενο πιο σημαντικό ερώτημα: πόσο μακριά βρίσκεται ο κήπος από τη μόνιμη κατοικία σας. Δηλαδή θα πρέπει να πάει στο χώρο για μερικά δεκάδες χιλιόμετρα, και αυτό είναι η κατανάλωση βενζίνης, χρόνου, προσπάθειας και χρημάτων. Είτε διαμένετε συνεχώς στο σπίτι σας, πράγμα που σημαίνει ότι εξοικονομείτε ήδη στο δρόμο.

Αμέσως πρέπει να σκεφτείτε και να μην αναβάλλετε πού θα αποθηκεύσετε την καλλιεργούμενη καλλιέργεια. Υπάρχει ένα κελάρι στην περιοχή. Ή είναι απαραίτητο να έχετε χρόνο για να διατηρήσετε τα λαχανικά και να μεταφέρετε κουτάκια σε ένα διαμέρισμα της πόλης, κρατώντας τα στο μπαλκόνι.

Νομίζω ότι αξίζει να αυξηθεί σε αποθεματικό, υπό την προϋπόθεση ότι έχετε να φυλάξετε τα λαχανικά. Κάποτε φυτεύτηκα πολλά καρότα, τεύτλα και κολοκυθάκια. Βρέθηκαν στο μπαλκόνι, πάγωσαν το χειμώνα, έπρεπε να ρίξω τα πάντα έξω. Τώρα θα φυτεύω τώρα μόνο για φαγητό. Και πόσες προσπάθειες δαπανήθηκαν για την ανάπτυξη! Είναι καλύτερο να κερδίζετε χρήματα και να αγοράζετε ό, τι θέλετε. Ένα εξοχικό σπίτι είναι απαραίτητο για αναψυχή.

Ο κήπος με λαχανικά είναι καλό, αλλά δεν έχετε πολύ χρόνο για 2-3 στρέμματα. Και, όπως ορθώς σημειώθηκε, η καλλιεργούμενη καλλιέργεια πρέπει να αποθηκευτεί κάπου. Έχω μόνο ένα κήπο - 3-5 κρεβάτια. Αναπτύσσω λαχανικά μόνο για ευχαρίστηση. Αλλά πόσο ωραίο να τραγουδάει το αγγούρι του που μεγαλώνει!

Ο κήπος μου είναι απλώς ένα χόμπι. Η γη απαιτεί συνεχή φροντίδα. Νομίζω ότι υπάρχει - υπάρχει χρόνος και η επιθυμία να το κάνουμε - υπέροχο! Και τα λαχανικά και τα μούρα που καλλιεργούνται είναι πιο νόστιμα και υγιεινά!

Είδα "τη λάθος πλευρά του κήπου από το παράδειγμα των φίλων μου, που κυριολεκτικά τα οστά που δούλευαν πάνω σε αυτό. Μέρος της καλλιέργειας, παρά τις προσπάθειές τους, χάνεται. Τα κρεμμύδια έφαγαν κάποιου είδους χάλια, καρότα, τεύτλα, επίσης, έπρεπε να πεταχτούν εν μέρει. Εντούτοις, φυτεύουν, και γύρω από το site τους μια τέτοια φύση! Δάσος, μανιτάρια, μούρα! Αλλά δεν βλέπουν όλα αυτά, φυτεύουν και φυτεύουν. Δεν καταλαβαίνω...

Για μερικά χρόνια καλλιεργώ λαχανικά και φρούτα στην πλοκή για τον εαυτό μου και την οικογένειά μου. Συσσωρευμένη εκτεταμένη εμπειρία. Τώρα εγκαταλείφθηκε ο κήπος. Στο οικόπεδο παρέμεινε μόνο ένα κρεβάτι με εξαιρετικές φράουλες ποικιλίας και ένα κρεβάτι με πράσινα, οτιδήποτε άλλο - λουλούδια και γκαζόν.

Τώρα η Belka-Strelka αγοράζει αγγούρια, ντομάτες, πατάτες, φρούτα, μούρα στην αγορά. Αποδείχθηκε ότι ήταν τόσο απλούστερη όσο και πιο κερδοφόρα. Δεν χρειάζεται να ενοχλείτε, πού να φυλάσσετε την καλλιεργούμενη καλλιέργεια, να παλέψετε με: θα εξαφανιστεί, δεν θα εξαφανιστεί, κλπ.

Σύμφωνα με ένα μέλος της πύλης, έπρεπε να μάθει πώς να ασχολείται με κρεατοελιές, ποντίκια, σκουλίκια, κάθε είδους σήψη, αφίδες, σκώροι, βρουκέτες, σκωρίες κρεμμυδιών, σκαθάρι του Κολοράντο, συρματόσχοινα, νηματώδη, γυμνοσάλιαγκες κ.λπ.

Η πεθερά μου είναι στον κήπο για 13 χρόνια. Και «πλήρωσα αυτόν τον κήπο» σε αυτήν.

Μετά από όλα, θα πρέπει να αγοράσετε: κόπρος, λίπασμα, παράσιτα, ταινίες θερμοκηπίου, αντλίες αποστράγγισης για την αποστράγγιση του νερού από την περιοχή την άνοιξη, σωλήνες και αντλίες για το πότισμα, τους σπόρους κλπ. Η Skissa πιστεύει ότι με αυτά τα χρήματα θα είναι σε θέση να γεμίσει το κελάρι με λαχανικά στο βολβό κάθε χρόνο, αγοράζοντας βιολογικά προϊόντα από τους γείτονές της.

Επομένως, προτού ασχοληθείτε σοβαρά με την καλλιέργεια λαχανικών, θα πρέπει να υπολογίσετε τα πάντα - από τους σπόρους και τα φτυάρια και να τελειώσετε με τα μέσα της μηχανικής - τους καλλιεργητές κλπ. Μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε στο κόστος των αυτοπαραγωγών προϊόντων να πληρώσουν για την εργασία τους.

Μπορούμε να πούμε ότι εργαζόμαστε για τον εαυτό μας, αλλά πολλοί άνθρωποι ξεχνούν αυτό το σημείο. Υποχρεωτικά εξετάζουμε πόσο μια ώρα της δουλειάς σας στο βασικό κόστος εργασίας και πόσο θα λάβετε για την ίδια ώρα υπό όρους ενώ εργάζεστε στον κήπο. Πρέπει επίσης να προσθέσετε πιθανές απώλειες λόγω βλάβης του προϊόντος κ.λπ.

Για παράδειγμα, το θεωρούμε αυτό: προσθέτουμε όλο το κόστος που σχετίζεται με την αύξηση του παρθένου εδάφους, την τακτοποίηση κρεβατιών, την εισαγωγή γαιών και λιπασμάτων, την αγορά εργαλείων κήπου, την κατασκευή θερμοκηπίου κλπ. Στη συνέχεια υπολογίζουμε τον χρόνο που δαπανάται στον κήπο και τον χρόνο που θα μπορούσαν να δαπανηθούν για την παραγωγή χρημάτων να αγοράσετε αυτό που μεγαλώνετε. Αυτό θα δώσει μια γενική κατευθυντήρια γραμμή κερδοφόρα / μη κερδοφόρα.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, συλλέξαμε 20 κιλά ντομάτας που καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο. Πολλαπλασιάστε τα 20 κιλά κατά 100 ρούβλια. τιμές των καταστημάτων (οι τιμές λαμβάνονται υπό όρους). Αποδεικνύεται 2000 ρούβλια. Για να αγοράσετε αυτές τις 20 κιλών ντομάτες σε ένα κατάστημα ή στην αγορά (η ποιότητα των αυτοπαραγωγών και των αγορασθεισών τομάτες είναι υπό όρους ίδιες), πρέπει να δαπανήσουμε 2000 ρούβλια. Δηλαδή Το ποσό αυτό πηγαίνει στο μείον από τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Φαίνεται ότι οι ντομάτες (ένα πολύ ιδιότροπο προϊόν) είναι κερδοφόρες για να αναπτυχθούν μόνοι τους. Και τώρα εξετάζουμε περαιτέρω. Πρέπει να εξεταστεί:

• Το κόστος της θέρμανσης, του ηλεκτρικού ρεύματος και των θερμοκηπίων ·
• Το κόστος αγοράς φυτών, λιπασμάτων, εργαλείων, υλικών κάλυψης κ.λπ.
• Υπολογίστε τις απώλειες λόγω ζημιών στα προϊόντα.
• Το κόστος της μεταφοράς, το ταξίδι στη χώρα και πίσω. Αποσβέσεις αυτοκινήτων. Το κόστος των καυσίμων.
• Προσθέστε το δικό σας χρόνο που δαπανάται για την καλλιέργεια προϊόντων. Με βάση το κόστος μιας ημέρας, πολλαπλασιάζοντας την υπό όρους 100 ημερών του πλήρους κύκλου της καλλιέργειας λαχανικών.

Τώρα βλέπουμε τι είναι πιο κερδοφόρο: να καλλιεργείτε τις ντομάτες ή να τις αγοράζετε. Συμπέρασμα: Η λύση ενός παρόμοιου προβλήματος κάθε φορά ξεχωριστά.

Πολλά εξαρτώνται από την περιοχή κατοικίας και τις κλιματικές συνθήκες. Σε ένα μέρος, μιλώντας εικαστικά, κολλάτε ένα ραβδί, θα αποφέρει καρπούς και σε άλλο οικόπεδο θα πρέπει να παραδώσετε μαύρο χώμα, να φτιάξετε ένα θερμοκήπιο κλπ. Η περιοχή κάνει τις δικές της απαιτήσεις και όποιος μεγαλώνει στον κήπο: κάπου οι μελιτζάνες θα αναπτυχθούν χωρίς καταφύγιο, και κάπου πατάτες θα βγουν μόνο χρυσά! Λαμβάνουμε υπόψη τις περιφερειακές τιμές για τα λαχανικά, τον μισθό στην κύρια εργασία, τον ελεύθερο χρόνο, την υγεία, την επιθυμία, κλπ.

Πολλοί κηπουροί, χρησιμοποιώντας αυτόν τον απλοποιημένο αλγόριθμο (μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κάθε υπολογισμό του κήπου) και να γράψουν όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα σε ένα κομμάτι χαρτί σε δύο στήλες, να αποφασίσουν να συμμετάσχουν σε εργασίες κήπου μόνο για διασκέδαση.

Σε παγκόσμιο επίπεδο, η γεωργία και η γεωργία χρονολογούνται από το κράτος, από τότε είναι οικονομικά ασύμφορη.

Τώρα θα ακούσουμε διαμετρικά αντίθετες απόψεις.

Γνώμες "για"

Ψηφίζω για τον κήπο με τα δύο χέρια, παρόλο που ήμουν αντίθετος! Κουρασμένος να τρέχει στην αγορά και να αγοράσει αυτό που είναι άγνωστο. Είναι απαραίτητο να υπολογίσουμε όλα λεπτομερώς πόσα και τι κατά άτομο στην οικογένεια τρώγεται κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου και στις υπόλοιπες εποχές ως κενά. Μετρήστε και μεταφράστε σε ισοδύναμο μετρητών και πάρετε μια πολύ καλή βοήθεια. Ως αποτέλεσμα, έχετε την ικανοποίηση από την εργασία στον καθαρό αέρα και από τη διατροφή της οικογένειας με φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα.

Ο χρήστης μας τονίζει ότι αφού υπολογίζει τα πάντα, συνέβη σε αυτήν ότι ήταν ευεργετικό να τροφοδοτήσει μια οικογένεια με 5 άτομα από τον κήπο της. Το πλεόνασμα λαχανικών μπορεί να διατηρηθεί ή να δοθεί σε γείτονες (σε ανταλλαγή) που κρατούν βοοειδή. Αποδεικνύεται αμοιβαία επωφελής ανταλλαγή: τα αγγούρια για το γάλα.

Όταν αγοράσαμε το οικόπεδο, φώναξα πιο δυνατά από οποιονδήποτε, ότι εκτός από άνηθο, μαϊντανό και ραπανάκι, δεν θα φυτέψω τίποτα, αλλά τώρα... Τα πάντα μεγαλώνουν! Και για μια οικογένεια τριών ατόμων αρκετά 4 στρέμματα. Δεν θυμάμαι όταν ήμουν στο παζάρι, ο κήπος είναι κερδοφόρος! Είμαι σίγουρος για την ποιότητα των προϊόντων και την φιλικότητα προς το περιβάλλον.

Μεγάλο θέμα! Για μένα, ο κήπος είναι σίγουρα ωφέλιμος! Δεδομένου ότι Ξέρω τι να φυτέψει, πότε και πώς να γονιμοποιήσει.

Μπορώ να αγοράσω λαχανικά στην αγορά, αλλά δεν θέλω. Ο μικρός κήπος με λαχανικά είναι μόνο 8x6 μέτρα και φέρνει τέτοιες καλλιέργειες που «κουραζόμαστε να τρώμε» και φυτεύω λίγο. Στο κελάρι της ντάκας κρατώ όλες τις προμήθειές μου από το φθινόπωρο μέχρι το καλοκαίρι. Και μένω στη χώρα για πραγματικά, μόνο όταν δουλεύω εκεί.

Mariska με κάποιο τρόπο περίπου κατάλαβα, πόσα χρήματα θα έχουν περάσει, αν αγοράζονται σε ένα κατάστημα τουρσί (15 βάζα τριών λίτρων), λάχανο τουρσί (30 kg), σαλάτες λαχανικών (40 κουτιά vosmisotgrammovyh), τουρσί σκόρδο (10 κουτιά pyatisotgrammovyh), σκουός (10 κουτιά με 1 λίτρο), φασόλια (10 κουτιά με 1 λίτρο). Αποδείχθηκε περίπου 10.000 ρούβλια. Και στη συνέχεια, μετακινώντας τα ίδια κενά στο «value for money» από τον κήπο, ήρθε περίπου 4.000 ρούβλια. Δηλαδή η διαφορά ήταν 6000 ρούβλια.

Δεν μου παίρνει περισσότερο από 3-4 ημέρες το μήνα για να επεξεργαστώ τον κήπο μου. Χρησιμοποιούμε τις δικές μας βιταμίνες όλο το χρόνο και δεν αγοράζουμε λαχανικά αμφίβολης ποιότητας στα καταστήματα.

Όπως μπορείτε να δείτε, το αποτέλεσμα, με φαινομενικά πανομοιότυπο εισαγωγικό, μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικό. Το κύριο πράγμα - πώς αισθάνεστε για το θέμα - με την ψυχή ή "απρόσεκτα". Όποιος δεν σχεδίαζε μόνο να τρέφεται από τον κήπο της ντάκας, αλλά να λαμβάνει ουσιαστικά οφέλη από αυτό με την πώληση πλεονασματικών προϊόντων, πρώτα απ 'όλα είναι απαραίτητο να εξετάσει πού θα πωλούνται αυτά τα προϊόντα. Η καλλιέργεια λαχανικών δεν είναι τόσο δύσκολη όσο η πώλησή τους, απαιτείται αγορά, διαφορετικά όλες οι προσπάθειες θα είναι χάσιμο χρόνου και προσπαθειών.

Από τη θεωρία στην πράξη

Βεβαίως, οι ερασιτέχνες κηπουροί, μπορείτε να ξεκινήσετε με το λεγόμενο. "Πράσινοι" - άνηθο και μαϊντανός.

Η καλλιέργεια άνηθο είναι ευεργετική επειδή το κόστος της καλλιέργειας (νερό, λίπασμα, καλλιέργεια) δεν είναι επιβαρυντικό. Και δεν υπάρχει μεγάλη ανάγκη για τον άνηθο χώρο, και τα πράσινα στην αγορά είναι αξιοπρεπή. Με 10 τετραγωνικά μέτρα. δείτε τα κρεβάτια που πηγαίνουν 1 μάτσο άνηθο. Σε 1 τετράγωνο. m - 100 δέσμες άνηθο. Έτσι εξετάστε...

Γνωρίζω αυτή την ιστορία από πρώτο χέρι. Γνωστός, σε δύσκολες στιγμές για να επιβιώσει, φύτεψε άνηθο και μαϊντανό στο οικόπεδο προς πώληση. Αυτός μεγαλώνει, πεθερά στο εμπόριο της αγοράς. Τα έσοδα, αν και λίγο, αλλά έχουν φύγει. Επιπλέον: αποφάσισε να επεκτείνει την αγορά. Κομμάτια "πράσινα" σε καταστήματα, καντίνες και καφετέριες, χονδρέμποροι. Σύντομα κάλυψε ολόκληρο τον τόπο (αρόσιμη έκταση για 5) που καλύφθηκε με θερμοκήπια, χτισμένο με κέρδος κερδισμένο για το "greenfish", και σύντομα αποφάσισε να αγοράσει ένα γειτονικό site.

Επίσης, μην ξεχνάτε ότι εξακολουθεί να είναι κερδοφόρα η ανάπτυξη φράουλας! Ειδικά αν θυμάστε πόσο κοστίζει ανά εποχή στην αγορά. Βεβαίως, τα "πράσινα" και οι φράουλες - τα πιο οικονομικά αποδοτικά για καλλιέργειες. Και μαζί τους λίγο, και η επιστροφή είναι ορατή στην πρώτη σεζόν. Αρκετά για να πάει σε οποιοδήποτε κατάστημα και να δούμε πόσο μια δέσμη του άνηθο ή ένα δοχείο από φράουλες.

Τα φρέσκα αγγούρια, τα ραπάνια, ο μαϊντανός, ο άνηθος, το κρεμμύδι, η λάρνακα, το μαρούλι, ο βασιλικός, που σερβίρονται από τον κήπο μέχρι το τραπέζι, δεν μπορούν να συγκριθούν με το αργό κατάστημα. Αλλά οι ντομάτες, κατά τη γνώμη μου, δεν είναι κατάλληλες για όλους. Πολύ μεγάλη δυσκολία μαζί τους.

Για να μεγαλώσετε τις ντομάτες (εάν δεν ζείτε σε θερμές περιοχές) θα χρειαστεί να χτίσετε ένα θερμοκήπιο, να διατηρήσετε εφεδρική θέρμανση σε αυτό (σε περίπτωση διακοπής ρεύματος) έτσι ώστε οι θάμνοι να μην παγώνουν το χειμώνα, να κάνουν τεχνητό φωτισμό, άλλα συνημμένα.

Το επόμενο προϊόν, το οποίο μπορεί δικαίως να ονομαστεί "δημοφιλές" - πατάτες.

Δεν ξέρω πώς τα υπόλοιπα λαχανικά, αλλά πατάτες - είναι πάντα κερδοφόρα. Απομακρύνετε τις αγαπημένες σας ποικιλίες και τις φυτέψτε. Την πρώτη ημέρα που την φυτέψετε. Στη συνέχεια, ζιζάνιο, spud. Τα ζιζάνια δεν έχουν χρόνο να αναπτυχθούν, γιατί η πατάτα θα κλείσει γρήγορα το διάδρομο. Το πιο δύσκολο είναι να μαζέψουμε τις πατάτες.

http://www.forumhouse.ru/articles/garden/6666