Αυτή η ιστορία του γαλλικού αρουραίου Remy, ο οποίος, σε αντίθεση με τους ομολόγους του, θεωρεί τα τρόφιμα να μην είναι θήραμα, αλλά να είναι τέχνη. Σε αναζήτηση αυτοπραγμάτωσης, ο Ρέμι μπαίνει στην κουζίνα του διάσημου γαλλικού εστιατορίου Gusto, που δεν περνάει καλά μετά το θάνατο του ιδρυτή του. Ο αρουραίος καταφέρνει να δείξει τη μαγειρική του μεγαλοφυία μόνο μέσα από μια φιγούρα - τον καθαριστή του Lingvini. Κρύβοντας κάτω από τους αρσενικούς, το Remy αναπαράγει τα μαγειρικά αριστουργήματα του Chef Gusto. Η δουλειά υπό το πρόσχημα του Ρέμι αντιπροσωπεύει μέχρι και μία ώρα "Χ" - μια επίσκεψη στο εστιατόριο από τον αδίστακτο κριτικό του εστιατορίου Antoine Ego.
Το κινούμενο σχέδιο μενού:
- Κρεμώδη πικάντικη σούπα
- Γλυκό κρέας a la gueste
- Ρατάτουιλ
Cook's πίστη: Όλοι μπορούν να μαγειρέψουν, αλλά δεν είναι καλοί σε όλους.
"1001 συνταγές μαγειρικής μαγειρικής ερωτευμένων" (შეყყარებული კულინარის 1001 ი, 1996)
Οι Γάλλοι κινηματογραφιστές ήταν πάντα στοργικοί προς τη Γεωργία και τους Γεωργιανούς και απείληψαν ανοιχτά τη Γη των Σοβιέτ, πιστεύοντας ότι η Οκτωβριανή Επανάσταση κατέστρεψε τον μεγάλο ρωσικό πολιτισμό, συμπεριλαμβανομένης της κουλτούρας των τροφίμων που σέβονται. Η ταινία της Nana Dzhordzhadze είναι ακριβώς για την αδυναμία της συνύπαρξης του "New Catering System" και του Mukuzani της 1900 εμφιάλωσης. Ο γαλλικός γαστρονομικός ειδικός Pascal Ishak, που ταξιδεύει στη Γεωργία, ερωτεύεται την όμορφη πριγκίπισσα Cecil Abashidze. Μαζί με τον νεαρό εραστή του, ανοίγει ένα γαλλικό εστιατόριο στην Τιφλίδα και η δόξα του γαστρονομικού ταλέντου του Pascal Ishak εκτοξεύεται μέχρι το Παρίσι. Και μόνο οι Μπολσεβίκοι που ήρθαν στην εξουσία δεν ευνοούν την κουζίνα του Pascal. Οι άνθρωποι που συνηθίζουν να τρώνε από ένα κοινό τηγάνι δεν θα καταλάβουν ποτέ τη λεπτή γεύση των στρείδι.
- Πικρή αμυγδαλωτή πάπια
- Ατμοσφαιρικός ατμός με σάλτσα κέικ
- Καπνιστή γλώσσα
- Μελωδικά με φιστίκια
Συμβουλές από τον σεφ Pascal Ishak: Τα πιάτα σας θα είναι πολύ πιο γευστικά εάν χρησιμοποιείτε μπαχαρικά. Το Rosemary πηγαίνει στο αρνί, το σαφράν για ψάρι, την ρίγανη στο κοτόπουλο, την πάπρικα στο μοσχάρι.
Η πίστη του Κουκ: Ο κομμουνισμός είναι ένα λεπτό και το μαγείρεμα είναι μια αιωνιότητα.
"Κουζίνα στο Παρίσι" (2014)
Η πλήρης ταινία "Κουζίνα στο Παρίσι" ήταν μια λογική συνέχεια των τριών εποχών της δημοφιλούς σειράς σχετικά με την καθημερινή ζωή του γκουρμέ εστιατόριο. Η ιστορία της "Κουζίνας στο Παρίσι" ξεκινάει από το μοντέρνο εστιατόριο Claude Monet, όπου προγραμματίζεται η συνάντηση των προέδρων Ρωσίας και Γαλλίας. Μετά από ένα δυνατό φιάσκο και το επόμενο κλείσιμο του εστιατορίου, ο εστιάτορας (ο ρόλος του οποίου διαδραματίζει ο Ντμίτρι Ναγκιέφ) αποφασίζει να ξαναρχίσει την επιχείρηση και όχι μόνο οπουδήποτε, αλλά και στο ίδιο το Παρίσι! Στη Γαλλία, ο σεφ με τον Max συναντά επικίνδυνους ανταγωνιστές: τον σεφ Barinov με τον πλησιέστερο συγγενή του και τον Maxim με τον όμορφο Nicolas, ο οποίος περιβάλλει τη νύφη του Vika με ένα κεφάλι όχι χειρότερο από την αφρώδη σαμπάνια!
Κρίο του Κουκ: Ο μπαμπάς θα ταΐσει όλους!
Babette gæstebud, 1987
Χώρα: Δανία
Διευθυντής: Γκάμπριελ Άξελ
Σκηνοθεσία: Stefan Odran, Birgitte Federspil, Bodil Kj ir και άλλοι.
Η πλοκή της ταινίας που κέρδισε Όσκαρ είναι πολύ απλή. Ένας Γάλλος έρχεται σε ένα μικρό νορβηγικό χωριό όπου ζουν οι οπαδοί μιας αυστηρής λουθηρανικής εκκλησίας, φεύγει από τη φρίκη της γαλλικής αστικής επανάστασης. Το ατυχές ήταν προστατευμένο από δύο αδελφές - τις κόρες του ποιμένα που ίδρυσαν την κοινότητα. Η Μπαμπέτ καλείται να βοηθήσει τον Μαρτίν και τον Φίλιππο να γίνουν ευχαριστημένοι με τα παρασκευάσματα, απολαμβάνοντας τους ενορίτες με ψάρια και σούπες ψωμιού με νέο τρόπο. Αλλά μετά από 12 χρόνια, η μετρημένη ζωή έσπασε - τα νέα έρχονται ότι η Babette κέρδισε δέκα χιλιάδες φράγκα και τώρα μπορεί να επιστρέψει στη Γαλλία. Τέλος, η Babette αποφασίζει να μαγειρέψει για τα μέλη του κοινοτικού δείπνου - πραγματική γαλλική κουζίνα. Μετά αποχαιρετά την αναχώρηση σε καλή κατάσταση επισκέπτες Babette παραδέχθηκε ότι όλα τα χρήματα που δαπανήθηκαν για την προετοιμασία του δείπνου, γιατί αυτό είναι πόσο θα κοστίσει ένα γεύμα στο καλύτερο εστιατόριο στο Παρίσι, όπου ήταν σεφ.
Συμβουλές από τη Babetta: Χύνοντας σαμπάνια - όλους τους καλεσμένους σε ένα ποτήρι, και τον γενικό ολόκληρο το μπουκάλι.
Κρίο του Κουκ: Ένας καλός σεφ μπορεί να μετατρέψει το δείπνο σε μια πράξη αγάπης.
"Τζούλι και Τζούλια: Προετοιμασία της ευτυχίας για τη συνταγή" (Julie Julia, 2009)
Χώρα: Ηνωμένες Πολιτείες
Σκηνοθεσία: Νόρα Έφρον
Σκηνοθέτης: Μέριλ Στριπ, Έμι Αδάμς, Στάνλεϊ Τούτσι, Χρυσό Μεσίνα και άλλοι.
Αυτή η ταινία (από τον τρόπο, με βάση τα πραγματικά γεγονότα) μιλά για το πώς το μαγείρεμα μπορεί να δώσει ζωή έννοια. Η πλοκή της ταινίας - συνωστιστικές ιστορίες δύο γυναικών. Η πρώτη, Julia Child, είναι σύζυγος κυβερνητικού αξιωματούχου των ΗΠΑ που εργάζεται στην αμερικανική πρεσβεία στη Γαλλία. Η χαρούμενη Αμερικανίδα δεν παραμένει αδρανής, περιμένοντας τον σύζυγό της από την υπηρεσία και με αξιοζήλευτο ζήλο που αναζητά τη γαλλική κουζίνα. Αφού μάθει να μαγειρεύει σπιτική μαγιονέζα και τα πράγματα γελοιοποιεί τον εαυτό της, ανοίγει μαθήματα για τους συμπατριώτες της και στη συνέχεια γράφει ένα βιβλίο συνταγών που έχει γίνει μπεστ σέλερ σε ολόκληρο τον κόσμο. Η δεύτερη ηρωίδα της ταινίας Julie αποφασίζει να μαγειρέψει όλα τα 524 πιάτα από το βιβλίο της Julia Child για ένα χρόνο και να γράψει για αυτή την εμπειρία στο blog της.
Μενού ταινιών:
Cook Credo: Είστε οι μόνοι στην κουζίνα που πρέπει να είστε ντροπαλοί;
Σεφ (Comme un chef, 2012)
Χώρα: Γαλλία, Ισπανία
Διευθυντής: Ντάνιελ Κοέν
Πρωταγωνιστούν: ο Jean Reno, ο Mikael Yun, ο Raphael Agoguet, ο Julien Boisselier και άλλοι.
Αυτή η γοητευτική κωμωδία είναι μια απεικόνιση του τι σκέφτονται οι Γάλλοι γκουρμέ για τη μοντέρνα μοριακή κουζίνα. Ο σεφ του εστιατορίου Michelin, Αλέξανδρος Λαγκάρτ, έχασε το ενδιαφέρον για το μαγείρεμα. Δεν ήταν ευχαριστημένος με τους επισκέπτες για πολύ καιρό με νέα πιάτα, και αυτό αποφασίζει να εκμεταλλευτεί έναν έξυπνο επιχειρηματία που ονειρεύεται να ενστερνιστεί ένα εστιατόριο. Ο Jacqui, ένας ταλαντούχος μάγειρας που μαθαίνει μόνος του και δεν μπορεί να βρει δουλειά ακόμα και στην κουζίνα ενός εστιατορίου, βοηθάει τον διάσημο μάγειρα. Μαζί αποφασίζουν να κυριαρχήσουν τη μοριακή κουζίνα για να κάνουν το μενού του εστιατορίου μοντέρνους και έκπληκτους κριτικούς εστιατορίων.
Μενού ταινιών:
- Navar από μοσχάρι με λαχανικά
- Φιλέτο πάπιας με κυδώνι
- Ντομάτα αφρό σε αγγούρι
- Εκτόξευση βοδινού με γεύση πιπερόριζας
- Tartinka με μυελό των οστών σε γυαλιστερό μελάνι με σουπιές
Κρίο του Cook: Λίγο διαφάνεια και άζωτο - τώρα τρώνε.
"Μεγάλη Νύχτα" (Big Night, 1996)
Μια ελάχιστα γνωστή ταινία για τους εστιάτορες στη χώρα μας θα πρέπει να είναι σε αυτή την αναθεώρηση ως ο πιο νόστιμος εκπρόσωπος της ιταλικής κουζίνας του κινηματογράφου. Το Primo και το Secondo διαθέτουν ένα μικρό εστιατόριο στην Αμερική. Οι επιχειρήσεις δεν πηγαίνουν - οι Αμερικανοί δεν θέλουν να τρώνε ριζότο χωρίς σπαγγέτι και σπαγγέτι χωρίς κεφτέδες. Και ο Primo, ο Michelangelo από το μαγείρεμα, δεν θέλει να επιδοθεί σε ένα κακό γεύμα. Όλη η ελπίδα για την υποσχόμενη επίσκεψη στο εστιατόριο ενός διάσημου jazzman. Συνειδητοποιώντας ότι ο επισκέπτης αστέρι είναι ο μόνος τρόπος για να επιβιώσει το εστιατόριο, οι αδελφοί ξοδεύουν κάθε δεκάρα για την οργάνωση της βραδιάς. Το δείπνο που γίνονται από αυτούς γίνεται μια γαστρονομική αποκάλυψη για τους επισκέπτες του εστιατορίου.
Συμβουλές από Ιταλούς εστιάτορες: Οι σπαγγέτι αγαπούν τη μοναξιά - χωρίς κεφτεδάκια!
Η πίστη του Cook: Όταν τρώτε καλό φαγητό, γίνεστε πιο κοντά στον Θεό.
"Γεύση της Ζωής" (Δεν Κρατήσεις, 2007)
Χώρα: ΗΠΑ, Αυστραλία
Σκηνοθεσία: Σκοτ Χικς
Συμμετέχουν: η Catherine Zeta-Jones, ο Aaron Eckhart, ο Abigail Breslin
Μια σπάνια περίπτωση όταν ένας από τους καλύτερους σεφ στην πόλη ζει μια βαρετή, βαρετή ζωή. Έτσι, η Kate Armstrong, παρά το γαστρονομικό της ταλέντο, δεν αισθάνεται καθόλου τη γεύση της ζωής. Αλλά η δουλειά μετατρέπεται σε πάθος όταν εμφανίζεται ένας νέος sous-chef στην κουζίνα - ένας χαρούμενος και αυτοπεποίθηση Nick.
Συμβουλές από την Kate Armstrong: Εάν μαγειρεύετε το ορτύκια σωστά, είναι τόσο τρυφερό όσο το βούτυρο. Το πουλί μπορεί να ψηθεί, γεμιστό με άγριο ρύζι, να μαγειρεύει, να τηγανίζετε σε ένα σουβλάκι και ακόμα να το βγάζετε. Ένα τέλεια μαγειρεμένο ορτύκι πρέπει να έχει ένα ελαφρώς ροζέ μαστό. Και το πουλί πρέπει να επιλέξει ένα παχουλό, διαφορετικά θα στεγνώσει πάρα πολύ γρήγορα.
Η πίστη του Κουκ: Δεν υπάρχει μεγαλύτερη αμαρτία στη ζωή από το υπερβολικό στέγνωμα του ορτυκιού.
"Ένας μάγειρας για τον πρόεδρο" (Les saveurs du Palais, 2012)
Η Hortensia Labori είναι ένας μάγειρας που προσκαλείται στο παλάτι του Ελίζεϊ, για να διευθύνει την κουζίνα του Γάλλου προέδρου. Οι ψευδοκιβωγοί του Nickbar, για την απίστευτη αγάπη του Προέδρου... για τις μαγειρικές του δημιουργίες, η Madame Labory πειραματίζεται συνεχώς. Ως βάση παίρνει τις παλιές συνταγές βιβλίου μαγειρικής «Δόξα γαλλική κουζίνα», το οποίο γράφτηκε «σεφ των βασιλιάδων και ο βασιλιάς των σεφ» Marie-Antoine Carême, ο οποίος υπηρέτησε στο George IV της, ο Ναπολέων Βοναπάρτης, και ακόμη και τον αυτοκράτορα Αλεξάνδρου Ι δέχτηκε μια εργασία για να κάνει το μενού για ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο και τους συγγενείς του προέδρου, ο Hortense Labory επιλέγει παραδοσιακά πιάτα από τα εδάφη του Λίγηρα - τη γηγενή περιοχή του αρχηγού της Γαλλικής Δημοκρατίας. Η προετοιμασία ξεκινάει σε δύο μήνες και συνοδεύεται από αναζητήσεις για αυθεντικές συνταγές, πειράματα με tortillas καλαμποκιού και κρέμα αμυγδάλου, μάχες με τους χρηματοδότες και, φυσικά, intrigues παλατιών.
- Pate "Μαξιλάρι για την όμορφη Aurora"
- Πατάτα Ιουλίου
- Το συκώτι της πάπιας στο λευκό κρασί Coteaux du Layon και το καλαμπόκι
- Γλάστρες με σαλιγκάρια
- Ψάρι και σουπιές
Συμβουλές από τον σεφ του προέδρου: Δεν πρέπει να συνδυάσετε τη γεύση της βανίλιας και του πικρού πορτοκαλιού στο επιδόρπιο. Δεν ταιριάζουν μαζί, γιατί όταν χτυπάς ένα ραβδί βανίλιας, δίνει ήδη πικρία και δεν ταιριάζει με την πίκρα του πορτοκαλιού.
δόγμα του Cook: Cook δεν είναι ένας λογιστής, μάγειρας - είναι ένας καλλιτέχνης που μπορεί να κάνει θαύματα με ένα μόνο σπαράγγια από Argenteuil, ένα μικρό bulblets από το Saint-Paul και σταγόνες της Μόντενα ξύδι.
"Cook Kung Fu" (Gong fu chu shen, 2009)
Χώρα: Χονγκ Κονγκ
Διευθυντής: Wing Kin Yip
Συμμετέχουν: Sammo Hung Kam-Bo, Vaness U, Cherrie In, Ai Kago και άλλοι.
Η τελευταία ταινία στη συλλογή μας "νόστιμου" κινηματογράφου είναι εξωτική από την Ανατολή. Η κινεζική ζωγραφική "Cook Kung Fu" είναι ένα περίεργο μείγμα κωμωδίας, δράματος, πολεμικών τεχνών και μαγειρικής. Στην ιστορία, ένας από τους καλύτερους σεφ στην Κίνα, ο Wong Ye, αφού αντικαταστάθηκε από τον ανιψιό του, ξεχνάει για πολύ καιρό τη μαγειρική επιχείρηση. Χρόνια αργότερα προσλαμβάνεται στο εστιατόριο που ανήκει στην κόρη του φίλου του, όπου δίδαξε τους νέους και τολμηρούς τέχνη Chen Qing της κινεζικής κουζίνας, όπου η πραγματική «θανατηφόρα συσκευή» - μαγείρεμα σούπα από λάχανο και το νερό.
- Peking Duck
- Λάχανο και σούπα νερού
- "Τέσσερις Θησαυροί" - ορτύκια σε ένα περιστέρι, ένα περιστέρι σε ένα κοτόπουλο και όλα αυτά σε μια πάπια
Συμβουλή από τον σεφ: Το πιο σημαντικό πράγμα όταν μαγειρεύετε σούσι είναι να κόψετε τα πάντα με μαχαίρια πάγου, τότε τα ψάρια θα είναι νόστιμα.
Κρίο Κουκ: Οι απλοί άνθρωποι που κόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι, αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα γι 'αυτούς. Αλλά ο σεφ πρέπει να έχει άλλες μεθόδους. Εάν θέλετε να γίνετε ο σωστός σεφ, πρέπει να μάθετε πώς να κόψετε διάφορα τρόφιμα.
http://domashniy.ru/kino_i_serialy/10_filmov_o_ede/ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΦΙΛΜ. ΤΟ ΤΑΙΝΙ ΜΑΣ
Πολλές φράσεις από τις αγαπημένες ταινίες έχουν σταθερά εγκατασταθεί στην καθημερινή ζωή, γίνονται "φτερωτές" εκφράσεις που ισχύουν σε όλες σχεδόν τις περιπτώσεις της ζωής. Μπορούν να ακουστούν σε συνομιλίες, σε ραδιοφωνικές και τηλεοπτικές διαφημίσεις, που βρίσκονται στους τίτλους των εφημερίδων και των περιοδικών. Δικαίως έγιναν μέρος του εθνικού λεξιλογίου. Και αυτή η τάση είναι εγγενής σε όλες τις χώρες όπου ο κινηματογράφος αγαπά και εκτιμάται.
Έτσι, το 2005, το Αμερικανικό Ινστιτούτο Κινηματογράφου έκανε μια λίστα με τις 100 καλύτερες ταινίες για 100 χρόνια αμερικανικής κινηματογραφικής ύπαρξης (AFI's 100 Years... 100 Movie Quotes). Σύμφωνα με την αρμόδια κριτική επιτροπή, η οποία απαρτίζεται από γνωστούς κινηματογραφιστές, κριτικούς και ιστορικούς, η πρώτη θέση πήρε η φράση Clarke Gable από το "Gone With the Wind" - "Ειλικρινά, αγαπητέ μου, δεν δίνω βιασμό".
Δυστυχώς, κάτι τέτοιο δεν έχει γίνει στη χώρα μας και μόνο ερασιτέχνες λάτρεις από καιρό σε καιρό αποτελούν το TOR-100 από τα πιο αξιοσημείωτα αποσπάσματα του ρωσικού κινηματογράφου.
Όσον αφορά το θέμα της ιστοσελίδας μας, θέλαμε να επιλέξουμε τις πιο χρησιμοποιούμενες "μαγειρικές" φράσεις και εκφράσεις από τις αγαπημένες ταινίες. Το πρωτάθλημα κρατιέται σταθερά με αφορισμούς από τις κωμωδίες του Haidai και μεταξύ των κινούμενων σχεδίων, ο Carlson και ο Winnie the Pooh είναι μεταξύ του ανταγωνισμού. Σας προσφέρουμε μια λίστα με τις 30 πιο αναφερόμενες φράσεις (χωρίς συγκεκριμένη σειρά). Κατά τη γνώμη σας, ποια από τις φράσεις αξίζει # 1; Τι φράσεις θα προσθέσετε στη λίστα;
ένα πλάνο από την ταινία "Diamond hands_actors A.Mironov και A.Papanov
1. Σαμπουάν στο ποτό το πρωί ή αριστοκράτες ή εκφυλίζονται! (C / f "Diamond Hand")
2. D ityam - παγωτό, Babe - λουλούδια. Κοιτάξτε, μην συγχέετε, Kutuzov! (C / f "Diamond Hand")
3. Για λογαριασμούς κάποιου άλλου, τόσο νηφάλια όσο και yazvenniki πίνουν. (C / f "Diamond Hand")
4. Μην πετάτε μακριά, είναι τηγανητά! (C / f "Diamond Hand")
shot από την ταινία "Ivan Vasilyevich αλλάζει το επάγγελμα" _actors A.Demianenko και Yu.Yakovlev
5. Klyuchnitsa βότκα έκανε... (C / f "Ivan Vasilyevich αλλάζει επάγγελμα")
6. Ζητώ τη συνέχιση του συμποσίου. (C / f "ο Ivan Vasilyevich αλλάζει το επάγγελμά του")
7. Και kra μαύρο! Κόκκινο χαβιάρι! Χαβιάρι στο εξωτερικό... μελιτζάνα. (C / f "ο Ivan Vasilyevich αλλάζει το επάγγελμά του")
ένα πλάνο από την ταινία "Λειτουργία Y και άλλες περιπέτειες του Shurika_aktery A. Demyanenko και N. Seleznev
8. - Ο κ. Orchichki; - Ναι... (H / f "Λειτουργία" Y "και άλλες περιπέτειες του Shurik")
9. Αυτό δεν λειτουργεί, τρώει. Μάθε, φοιτητής! (C / f "Λειτουργία" Y "και άλλες περιπέτειες του Shurik")
10. Και κομπόστα; (C / f "Λειτουργία" Y "και άλλες περιπέτειες του Shurik")
frame από την ταινία "Δεν μπορεί να είναι" _a.V.Nevinny
11. Οι σκοτωμένοι άνθρωποι δεν είναι μπύρα, το νερό καταστρέφει τους ανθρώπους (X / f "Δεν μπορεί να είναι")
12. Στο αρχείο εισόδου. Καθίστε για να φάτε, παρακαλώ! (C / F "Κύριοι της τύχης")
13. Και στη φυλακή, τώρα δείπνο... ζυμαρικά... (H / f "Κύριοι της τύχης" (1971)
14. Είναι απαραίτητο να πίνετε λιγότερα, είναι απαραίτητο να πίνετε λιγότερα... (X / f "Η ειρωνεία της μοίρας ή με ελαφρύ ατμό")
15. Τι αηδιαστικό ψάρι είναι αυτό το ψάρι σας! (X / f "Η ειρωνεία της μοίρας ή το μπάνιο σας")
16. Δεν είναι καιρός να φάμε; (M / f "Winnie the Pooh πηγαίνει να επισκεφθεί")
πλαίσιο από το κινούμενο σχέδιο "Η Winnie the Pooh επισκέπτεται"
17. "Τι κάνεις λοιπόν;" Μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα;
- Τόσο αυτό, όσο και άλλο, και είναι δυνατόν χωρίς ψωμί. (M / f "Winnie the Pooh πηγαίνει να επισκεφθεί")
18. Και αυτό είναι όλο επειδή κάποιος έχει πολύ στενές πόρτες...
- Όχι! Όλα γιατί κάποιος τρώει πάρα πολύ! (M / f "Winnie the Pooh πηγαίνει να επισκεφθεί")
πλαίσιο από το κινούμενο σχέδιο "Kid and Carlson"
19. - Π πάνω μου, όχι στην ευτυχία πίτας...
-Είστε εκτός σκέψης; Και τι άλλο; (M / f "Kid και Carlson")
20. Έχετε ακόμα μια μικρή μαρμελάδα; (M / f "Kid και Carlson")
21. "Ee-eh, αν έρθετε στο σπίτι σας, θα μάθετε να τρώτε οποιαδήποτε βρωμιά! Πάρε μπροστά, πάρτε το λουκάνικο σου! (M / f "Ο Carlson είναι πίσω")
22. Και είμαστε εδώ, ξέρετε, απολαύστε όλα τα ψωμάκια... (M / f "Ο Carlson επέστρεψε")
23. "Θα θέλατε να φάτε;
- Ποιο είναι το όνομα;
- Πανκέικ.
- Τηγανίτες... τηγανίτες... Πού είσαι; Γιαγιά Selyanka, έχετε μια γιαγιά;
- Όχι.
- Ορφανά τότε. (X / f "Τύπος αγάπης")
24. Τρώει λίγο, ζει πολύ, γιατί με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι σκάβουμε τον τάφο για τον εαυτό μας. (X / f "Τύπος αγάπης")
25. Τώρα, μπορείτε να φάτε. Τρώτε, τώρα μπορείτε να κοιμηθείτε. (Μ / στ "Thumbelina")
26. Λάθος, ο θείος Fedor, φάτε ένα σάντουιτς. Κρατάτε το με το λουκάνικο επάνω, αλλά πρέπει να βάλετε λουκάνικο στη γλώσσα σας, θα δοκιμάσετε καλύτερα. (Μ / Σ "Troy iz Prostokvashino")
Γεια σας, είμαι η θεία σας (ηθοποιοί A. Kalyagin και M. Kazakov)
27. - Σας προτείνουμε ένα μικρό κομμάτι ψητό βοδινό κρέας.
- Σας ευχαριστώ, αλλά λίγο περισσότερο! (X / f "Γεια σας, είμαι η θεία σας")
28. - Ξέρεις αν κάποιος θέλει ζάχαρη ή κρέμα...
- Και ποιος δεν θέλει ζάχαρη ή κρέμα; (X / f "Γεια σας, είμαι η θεία σας")
29. Τα θηλυκά χέρια Sh Ashlyk δεν ανέχονται τη θέση σας στο αμφιθέατρο. (X / f "Η Μόσχα δεν πιστεύει στα δάκρυα")
30. - Sh Arapov, και δεν θα ήθελα καυτή σούπα, αλλά με τα εντόσθια;
- Θα ήθελα με μεγάλη ευχαρίστηση να μασάω το μάγουλο μου! (T / s "Ο τόπος συνάντησης δεν μπορεί να αλλάξει")
Οι σοβιετικές ταινίες είναι τόσο πλούσιες σε αφορισμούς για τρόφιμα που δεν είναι εύκολο να επιλέξουν τις πιο επιτυχημένες. Αν έχετε αγαπημένες φράσεις σχετικά με τα τρόφιμα από τον κινηματογράφο μας - προσθέστε το κουτί θησαυρών των ταινιών αφορισμών.
Για να δημιουργήσετε τη σωστή διάθεση - προσφέρουμε ένα κομμάτι από την κωμωδία του L. Gaidai "It Can not Be"
http://www.art-eda.info/citaty-o-ede-iz-filmov-nashe-kino.htmlΤρόφιμα στον κινηματογράφο: πώς να εξυπηρετήσετε ένα πιάτο στο πλαίσιο
Πόσο κάνει το φως να αλλάζει την εμφάνιση των προϊόντων; Γιατί είναι μερικές φορές χρήσιμο να σπάσουμε την τέλεια σύνθεση του πιάτου; Καταλαβαίνουμε ποιες τεχνικές είναι σημαντικές για τη λήψη τροφής και γιατί φαίνεται ορεκτικό στο Lasse Hallstrem και τη Σόφια Κοπόλα και δυσάρεστο στους Peter Greenaway και Γιώργο Λαντίμο
- 9 Ιανουαρίου
- 3646
Το φαγητό ως αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής ζωής (όχι μόνο στις διακοπές) γίνεται συχνά αντικείμενο σε διάφορα είδη καλής τέχνης. Στον κινηματογράφο, ένα πολυτελές εστιατόριο ή η πιο συνηθισμένη κουζίνα μπορεί να είναι ο κύριος χώρος, το οικόπεδο πρέπει να περιστρέφεται γύρω από το μαγείρεμα και το φαγητό και οι γεύσεις γεύσης των χαρακτήρων είναι λογικές για να συμπληρώσουν την εικόνα τους.
Αν το φαγητό είναι σημαντικό για το δράμα της ταινίας, θα πρέπει να προσελκύσει την προσοχή και να απαιτήσει μια συγκεκριμένη προσέγγιση στα γυρίσματα. Οι κινηματογράφοι έχουν τις δικές τους θεαματικές σάλτσες για να σερβίρουν πιάτα - τεχνικές και καλλιτεχνικές τεχνικές, με τη βοήθεια των οποίων είναι εύκολο να γίνουν νόστιμα σε αηδιαστικό.
Τεχνικές και καλλιτεχνικές λύσεις κατά τη λήψη τροφής
Σκηνή από την ταινία "Η γεύση της ζωής" (2007) / Φωτογραφία: Warner Bros.
Όπως ένα πορτρέτο, μια αρχιτεκτονική ή ένα τοπίο, το φαγητό ως θέμα απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένες αρχές. Από πολλές απόψεις, σχετίζονται επίσης με τη στατική φωτογραφία, αλλά στις ταινίες εξαρτώνται από μια συγκεκριμένη πλοκή.
Πιθανώς, πολλοί έχουν ακούσει ότι τα πραγματικά προϊόντα υποκαθίστανται με σκηνικά, και οι ηθοποιοί δεν τρώνε πραγματικά στο πλαίσιο, αλλά μόνο προσποιούνται. Αλλά σε μερικές ταινίες, το φαγητό είναι ακόμα πραγματικό - μας δείχνει πώς είναι μαγειρεμένο, και τα πιο σοβαρά ζητήματα λύονται πιο συχνά κατά το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Δεν είναι τόσο σημαντικό αν τα προϊόντα είναι πραγματικά στο πλαίσιο ή όχι - πρέπει να αφαιρεθούν έτσι ώστε ο θεατής να έχει τα σωστά συναισθήματα.
1Light
Φωτισμός κατά τη λήψη των πιάτων - η πιο σημαντική τεχνική. Το μέγιστο φυσικό φως καθιστά το φαγητό ορεκτικό και ο θεατής μπορεί να δει όλα τα συστατικά. Το πλευρικό φως από το παράθυρο είναι ιδανικό και χρειάζεται ένας ανακλαστήρας για να φωτίσει τα εξαρτήματα (φως πλήρωσης). Αν οι καιρικές συνθήκες είναι ακατάλληλες, χρησιμοποιήστε απομίμηση του φωτός με πρόσθετες πηγές. Το φως πρέπει να είναι μαλακό, διάχυτο, χωρίς έντονο φως και σκιά στα αντικείμενα.
Σκηνή από την ταινία "Επικεφαλής Αδάμ Τζόουνς" (2015)
Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αφαιρέσετε τα τρόφιμα σε ένα ευρύχωρο δωμάτιο με μεγάλα παράθυρα και σε μια καθαρή μέρα. Το περιορισμένο στυλ φωτισμού (χαμηλό πλήκτρο) είναι επίσης δυνατό, το κύριο πράγμα - ότι το φαγητό δεν παραμένει στη σκιά.
2Color
Το χρώμα επηρεάζει την όρεξη, επομένως είναι σημαντικό όχι μόνο στα πιάτα, αλλά και στο τοπίο, στο ρουχισμό και στο γενικό τόνο του φόντου. Θα πρέπει να είναι σε αρμονία με το χρώμα των παρασκευασμένων προϊόντων.
3Σύνθεση
Η αναλογία των αντικειμένων σε διαφορετικούς τύπους νεκρών ζώων έχει ιδιαίτερη σημασία. Έτσι, στην τυπική νεκρή φύση, οι γραμμές και οι αντιθέσεις των μορφών έρχονται στο προσκήνιο, και στην διακοσμητική ακινησία - την ομορφιά των αντικειμένων που περιγράφονται συνοπτικά στον περιβάλλοντα χώρο. Κατά κανόνα, είναι ευκολότερο να δουλεύεις με μινιμαλιστικές συνθέσεις, η συμφόρηση δεν είναι πάντοτε χρήσιμη. Αλλά πώς να το αποφύγεις όταν πρόκειται για δείπνο για 100 άτομα, μετά τον οποίο συγκεντρώνονται όλοι οι χαρακτήρες της εικόνας; Σε αυτή την περίπτωση, η οργάνωση του χώρου και η προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια είναι σημαντική.
Βγαίνει από την ταινία "Cook, ο κλέφτης, η σύζυγός του και ο εραστής της" (1989) / Φωτογραφία: Miramax
Οποιαδήποτε από αυτές τις τεχνικές μπορεί να εφαρμοστεί σε διαφορετικές αναλογίες: λίγο λιγότερο φως, ελαφρώς διαταραγμένη σύνθεση, ελαφρώς λερωμένα πιάτα - ανάλογα με το έργο μιας συγκεκριμένης σκηνής στην ταινία, τα τρόφιμα μπορεί να επιβαρύνουν την προσοχή του θεατή ή να παραβούν απαρατήρητα.
4Αναπηρία τροφοδοσίας
Τα λευκά τραπεζομάντιλα, οι καθαρές πλάκες, η τέλεια εξυπηρέτηση, το λαμπερό φως είναι τα αναπαλλοτρίωτα χαρακτηριστικά οποιασδήποτε ταινίας για τους σεφ που δημιουργούν μαγειρικά αριστουργήματα. Μπορούμε να θυμηθούμε την "Γεύση της Ζωής" (2007) με την Catherine Zetoy-Jones, "Chef" (2012) με τον Jean Reno και αργότερα τον "Chef Adam Jones" (2015) με τον Bradley Cooper. Η σκηνή όλων των έργων ζωγραφικής είναι ένα εστιατόριο, όπου η προσεκτική προσέγγιση για την εξυπηρέτηση κάθε πιάτου είναι το κύριο μέλημα των χαρακτήρων. Δεν είναι τρομακτικό να το παρακάνετε: όλα στο πλαίσιο θα πρέπει να φαίνονται άψογα, έτσι ώστε ο θεατής να μπορεί να βυθιστεί αμέσως στον κόσμο της υψηλής κουζίνας.
Το τρέιλερ για την ταινία "Chef" (2012)
Ωστόσο, τα θαμπά και ακόμη και σκούρα χρώματα στο σχεδιασμό μπορούν να κάνουν τα τρόφιμα όχι λιγότερο ελκυστικά. Η "Σοκολάτα" (2000) Lasse Hallsterm γυρίστηκε σε σιωπηρούς τόνους, ενώ το φως κατευθύνεται ευνοϊκά στο κύριο θέμα του οικοπέδου - σοκολάτα, και αυτό το καθιστά τόσο νόστιμο στο πλαίσιο. Μια στάση σε ένα άνετο καφενείο, πίσω από το οποίο η Vienne (Juliette Binoche) αντιμετωπίζει τους επισκέπτες με ζεστή σοκολάτα, βελτιώνοντας ταυτόχρονα τη ζωή τους, βρίσκεται δίπλα στο παράθυρο: το κλασικό πλευρικό φως πέφτει στα ποτά και την καραμέλα.
Επιπλέον, οι γωνίες, τα σχέδια και το βάθος πεδίου αλλάζουν ενεργά - όταν παρακολουθούμε το μαγείρεμα της σοκολάτας, η κάμερα "κοιτάζει" ακριβώς μέσα σε ένα μπολ με μια παχιά μάζα, επιδεικνύει γλυκά που είναι όμορφα τοποθετημένα σε δίσκους, αφήνοντας άλλα στοιχεία εκτός εστίασης. Ακόμα κι αν το φως μέσα στο δωμάτιο λίγο, οι σκιές στο φαγητό, δεν θα παρατηρήσουμε.
Σκηνή από την ταινία "Σοκολάτα" (2000)
Παρά τη δυσκολία εργασίας με μια σύνθεση που αποτελείται από πολλά στοιχεία (τόσο από την άποψη της συλλογής όσο και του φωτισμού), η Σόφια Κοπόλα αποδεικνύει ότι αυτό είναι εφικτό με μια εξειδικευμένη προσέγγιση. Υπάρχουν τόσα κέικ και αρτοσκευάσματα στη Marie Antoinette (2006) - η ηρωίδα Kirsten Dunst κυριολεκτικά γεμίζει μαζί τους. Σε μια από τις πιο διάσημες σκηνές της ταινίας στην οθόνη flash πανέμορφα ρούχα, η σαμπάνια ρέει σαν ποτάμι και, φυσικά, βουνά όλων των ειδών γλυκά. Φαίνονται νόστιμα και όμορφα λόγω αρκετών τεχνικών: φυσικό φωτισμό κάθε στοιχείου, αρμονικό χρωματικό σχέδιο, προσοχή στη λεπτομέρεια, γυρίσματα από διαφορετικές γωνίες. Οι γκρο πλαν μας δείχνουν πόσο νόστιμα κορίτσια τρώνε κέικ, και η ανώτερη γωνία σάς επιτρέπει να προ-εξετάσετε τις νοστιμιές.
Αισθητική αηδιαστική
Χρησιμοποιώντας τα κόλπα με το ακριβώς αντίθετο, οι συντάκτες των ταινιών αλλάζουν τον τόνο των πιάτων σερβιρίσματος. Ανεπαρκής φωτισμός, ζωντανές δομές, φανταχτερές αποχρώσεις στο σχεδιασμό μπορεί να προκαλέσει στον θεατή μια αίσθηση απέναντι στην όρεξη.
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα πιο δυσάρεστο μέρος για δείπνο από ένα εστιατόριο στο οποίο ξεδιπλώνεται η ταινία του Peter Greenaway "The Cook, ο κλέφτης, η σύζυγός του και ο εραστής του" (1989). Το τοπίο μπορεί να συγκριθεί με τη θεατρική - η φωτογραφική μηχανή βάζει τα πάντα σε ευρεία γωνία και μετακινείται από δωμάτιο σε δωμάτιο σαν να αλλάζει σκηνές σε θέατρο. Στο πλαίσιο ένα μικρό φως, στο σχεδιασμό του δωματίου επικρατεί συχνά πιο δυσάρεστο σε αντίθεση με το χρώμα - κόκκινο και πράσινο. Το ίδιο χρώμα υπογραμμίζει τα μεμονωμένα στοιχεία των συνθέσεων. Ακόμη και η πιο ορεκτική λιχουδιά με ένα τέτοιο γήπεδο μοιάζει δυσάρεστη (δεν αξίζει να αναφέρουμε την εικόνα στο πιάτο).
Σκηνή από την ταινία "Cook, ο κλέφτης, η σύζυγός του και ο εραστής της" (1989)
Το οικόπεδο της "Δολοφονίας του Ιερού Ελάφια" (2017) του Γιώργου Λαντίμου, φυσικά, δεν αφορά τα τρόφιμα. Ωστόσο, υπάρχει μια σημαντική στιγμή στην ταινία, αποκαλύπτοντας τον Martin στην εκτέλεση του Barry Keogan. Γύρω από τη μέση της ταινίας, η Nicole Kidman επισκέπτεται έναν παράξενο νεαρό και προσπαθεί να επιλύσει την αυξανόμενη σύγκρουση με ειρηνικά μέσα. Ο Μάρτιν αυτή τη στιγμή τρώει ζυμαρικά και θυμάται τον χαμένο πατέρα του.
Η σκηνή φωτίζεται αρκετά ομαλά: είναι καθημερινά στο δρόμο, το σκηνικό και τα ρούχα των ηθοποιών σε έντονα χρώματα, αλλά το πιάτο στο πιάτο μοιάζει πολύ ακατανίκητο. Επιπλέον, κοιτάζοντας τα ζυμαρικά που τρώει ο Martin με εξαιρετικά δυσάρεστο τρόπο, αρχίζουμε να αισθανόμαστε αηδιασμό για τη συμπεριφορά του. Αυτό επιτυγχάνεται λόγω του ανεπαρκούς φωτισμού του ίδιου του πιάτου στην πλάκα (αν κοιτάξετε προσεκτικά, χωρίς επιπλέον φως κατευθύνεται σε αυτό) και μια παραβίαση της σύνθεσης - τα μακαρόνια δεν είναι διατεταγμένα τακτοποιημένα στην πλάκα, αλλά χαοτικά συσσωρευμένα, μικτά, στριμμένα.
Ρυμουλκούμενο για τη δολοφονία του ιερού ελάφια (2017)
Εάν η ιδανική σύνθεση καταστρέφεται σκοπίμως, το φαγητό δεν γίνεται απλώς δυσάρεστο, αλλά προκαλεί την απόρριψη του θεατή. Είναι σχεδόν αδύνατο να ξεχάσουμε τη σκηνή της μεγάλης ήττας της αίθουσας δεξιώσεων "Daisies" (1966) της Vera Khitilova. Στην αρχή, τα κορίτσια δοκιμάζουν όλα τα είδη των πιάτων, αλλά πολύ σύντομα αρχίζουν να εισέρχονται στο φαγητό με τα χέρια τους, ρίχνουν σε κομμάτια κέικ, περπατούν πάνω σε πιάτα, κτυπά γυαλιά και ούτω καθεξής. Στον τελικό, συνθέτουν την αδέξια ομοιότητα των πιάτων από τα υπολείμματα της πρώην γιορτής, τα οποία δεν θέλω να αγγίξω καθόλου μετά τον χουλιγκανισμό τους.
Σκηνή από την ταινία "Μαργαρίτες" (1966)
Ένα επιτυχημένο πορτρέτο φαγητού στην ταινία δεν εξαρτάται από την ικανότητα των σεφ. Τέτοιες βασικές τεχνικές και καλλιτεχνικές τεχνικές όπως το φως, οι γωνίες, τα σχέδια, το χρώμα και η σύνθεση του πλαισίου καθιστούν το συνηθισμένο γεύμα σε μια σημαντική κινηματογραφική σκηνή και το πιο νόστιμο πιάτο μπορεί να κάνει αηδιαστικό και αντίστροφα.
Cover: ένα πλαίσιο από την ταινία "Marie Antoinette" (2006) / Columbia Pictures
10 από τις πιο νόστιμες σκηνές με φαγητό στον κινηματογράφο
Μας αρέσουν κάποια αριστουργήματα του κινηματογράφου όχι μόνο για ένα όμορφο σκηνικό, αλλά και για την ικανότητα να αφυπνίσουμε απλές ανθρώπινες επιθυμίες σε εμάς, για παράδειγμα, μόνο για να φάμε υπέροχα. Θέλω να βιαστούμε στο ψυγείο ή να προσκαλέσουμε φίλους σε ένα εστιατόριο. Οτιδήποτε για να ικανοποιήσετε τις δικές σας γεύσεις.
Ο κατάλογος αυτών των ταινιών είναι καλύτερα να μην κοιτάξουμε ένα άδειο στομάχι:
1. Τσάρλι και το εργοστάσιο σοκολάτας (2005)
Αυτός ο ποταμός σοκολάτας γάλακτος! Ποιος δεν θα ήθελε τουλάχιστον να κολυμπήσει σε αυτό και να φάει σοκολάτα σε κορεσμό. Επιπλέον, τα πάντα που βλέπετε γύρω σας μπορούν να καταναλωθούν: μαρμελάδα, καραμέλα, καραμέλα και πολλά άλλα.
2. Pulp Fiction (1994)
"Mmmm, τι νόστιμο μπιφτέκι", λέει ο Samuel L. Jackson. Και η αλήθεια είναι ίσως μια από τις πιο αξέχαστες σκηνές, και αν όχι λόγω του ίδιου του μπιφτέκι, τότε λόγω του Τζάκσον, ο οποίος μιλά τόσο αργά και λαμπερά γι 'αυτόν.
3. Τζούλι και Τζούλια: Προετοιμασία της ευτυχίας με μια συνταγή (2009)
Αν ψάχνετε για μια σειρά από όμορφες σκηνές με φαγητό, τότε αυτή η ταινία είναι υποχρεωτική για προβολή. Όλες οι λεπτότητες της γαλλικής και αμερικανικής μαγειρικής συνδυάζονται εδώ τόσο κομψά ώστε το μάτι χαίρεται, και το στομάχι προσεύχεται για έλεος.
4. Έντονα παιδιά (1990)
Αυτοί οι γκάνγκστερ είναι τέτοια αισθήματα που τρώνε στη φυλακή καλύτερα από τους περισσότερους ανθρώπους στην ελευθερία. Σκόρδο διαφανές φέτες, κρασί, αστακοί, μπριζόλα - όλα αυτά είναι καλύτερα να παρακολουθήσετε, έχοντας κάτι να φάει στη συνέχεια.
5. Marie Antoinette (2005)
Αμέτρητα τραπέζια γεμάτα με όμορφα και ευαίσθητα αρτοσκευάσματα Ladurée. Όλα τα είδη των cookies, κέικ, γλυκά - όλα αυτά περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή της Γαλλικής βασίλισσας.
Οι μαγειρεμένοι αρουραίοι έχουν πραγματικό ταλέντο για να μαγειρέψουν Ο Remy όχι μόνο δεν μπορεί να ανεχτεί την αφίδα που τροφοδοτεί τους συγγενείς του, αλλά επιδιώκει και κάτι πιο αισθητικό. Για όλη την ώρα ενώ το κινούμενο σχέδιο πηγαίνει, η επιθυμία για φαγητό ξυπνάει επειγόντως στο κεφάλι περισσότερες από μία φορές.
7. Φάτε προσεύχομαι την αγάπη (2010)
Η ιστορία του να βρεις τον εαυτό σου εμπνέει ταξίδια, αγάπη και διάφορες μαγειρικές περιπέτειες. Η Ιταλία είναι το θεϊκό μέρος της ταινίας όπου συναντάς τα πάντα: από πίτσα και ζυμαρικά έως επιδόρπια και καφέ.
8. Μπαχαρικά και πάθη (2014)
Η ιστορία ενός νέου μετανάστη σεφ Hassan, ο οποίος ήταν σε θέση να αντισταθεί στο γειτονικό εστιατόριο με ένα αστέρι Michelin. Αυτή η ταινία είναι δύο ώρες ευχαρίστησης, μετά από την οποία θα πρέπει να φάτε επειγόντως, αν όχι ινδική κουζίνα, τότε τουλάχιστον κάτι. Απλά κρατήστε την πονεμένη κοιλιά.
9. Μαγειρέψτε σε τροχούς (2014)
Ο Karl Casper έχει χάσει τη δουλειά του και τώρα πρέπει να ταξιδέψει σε όλη την χώρα που πουλάει σάντουιτς, αλλά ποια! Η ταινία όχι μόνο αφυπνίζει την όρεξη, αλλά και παρακινεί στο γεγονός ότι κάθε επιχείρηση μπορεί να γίνει επιτυχής αν χρησιμοποιηθούν σωστά οι τεχνολογίες.
Όλα αυτά που κάνει αυτή την ηρωίδα στην ταινία, θέλω να φάω αμέσως. Εδώ είναι ένα σύνολο για όλες τις εποχές: καυτή σοκολάτα, καραμέλα, καρυκεύματα και Johnny Depp.
Τρόφιμα και ποτά από ταινίες
Με συνταγές
- 27 Μαρτίου 2011, 12:13 π.μ.
Σορμπέ, που έπρεπε να έχει τον Τζόουνς
Στην ταινία, ο Bridget φαντάζεται τον εαυτό του έναν μεγάλο μάγειρα, αλλά η μπλε σούπα μαζί με το πορτοκαλί ζελέ αποδεικνύει το αντίθετο. Γενικά, δεν είναι σαφές τι ακριβώς ήθελε να απεικονίσει από πορτοκάλια στην ταινία:
Ούτε μαρμελάδα, παγωτό ή κάτι άλλο. Θα σκεφτούμε ότι προσπαθούσε για πορτοκαλί sorbet.
Πορτοκαλί σορμπέ
Είναι απαραίτητο:
- 8 πορτοκάλια
- 2 αυγά
- Χυμός 6 πορτοκάλια
- 1 λεμόνι
- 150-200 g ζάχαρης
- Βανίλια
- 1 κουταλιά πορτοκαλιού λικέρ
Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, εκτός από τα αυγά - αφήνουν μόνο πρωτεΐνες (πρέπει να χτυπηθούν και αφρός και να προσκολληθούν στο μείγμα στο τέλος). Ρίξτε το μείγμα στο δίσκο ψησίματος για το ψυγείο και βάλτε το στην κατάψυξη για 30 λεπτά ή λίγο περισσότερο, μέχρι το μίγμα να «αρπάξει» μέχρι να σκληρύνει.
Μαγείρεμα πορτοκαλί. Με τα δύο εναπομείναντα πορτοκάλια, κόβουμε πολύ λεπτά το ξύσμα, κόβουμε σε μεγάλες λεπτές λωρίδες και γεμίζουμε με νερό. Μαγειρέψτε για μια ώρα. Ξεχωριστά, αναμείξτε 100 ml νερού και 50 g ζάχαρης. Μαγειρέψτε το παχύ σιρόπι. Προσθέστε τη μαγειρεμένη μαγειρεμένη όρεξη και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Ψύξη κάτω. Αφαιρέστε το sherbet από το ψυγείο. Γυρίστε γρήγορα το κρύο μίγμα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε κομμάτια φλούδας πορτοκαλιού-ζάχαρης και διακοσμήστε το σπιτικό παγωτό.
PS: Αλλά δεν μας νοιάζει που η Bridget δεν ξέρει να μαγειρεύει, την αγαπάμε για ποια είναι.
- Τρέχουσα μουσική Όλα μόνοι μου
- Ετικέτες επιδόρπιο, bridget johns ημερολόγιο, φαγητό, παγωτό, sorbet
- 20 Φεβρουαρίου 2011, 05:02 μ.μ.
Σπαγγέτι κάτω από το φεγγάρι στο Tony's από το cartoon Lady και το Tramp
Ένα από τα αγαπημένα μου κινούμενα σχέδια είναι η Lady and the Tramp. Το γελοιογραφία λέει την ιστορία της αγάπης της εξαιρετικής κυρίας της αμερικανικής φυλής Cocker Spaniel και του ατού του ατού.
Το αποκορύφωμα της γελοιογραφίας είναι ένα ιταλικό δείπνο υπό το φως των κεριών με μακαρόνια σπαγγέτι, που διοργανώνονται από το Trump for the Lady. Αυτή η σκηνή είναι συχνά παρωχημένη στον κινηματογράφο.
Σπαγγέτι με κεφτεδάκια
Συστατικά:
1/2 πακέτο σπαγγέτι,
300 γραμμάρια σπιτικό κιμά: 70% βόειο κρέας και 30% χοιρινό κρέας,
αλάτι, μαύρο πιπέρι,
αλεύρι,
βούτυρο,
ένα τέταρτο φλιτζάνι γάλα
δάφνη, γλυκό πιπέρι,
πράσινα, σκόρδο.
Μαγειρική:
Κεφτέδες:
Αλάτι κι πιπέρι. Ζυμώνουμε με γάλα. Δημιουργούμε μικρές μπάλες, περιστρέφουμε το αλεύρι.
Τρίψτε το σκόρδο στο τηγάνι και απλώστε τις κεφτεδάκια. Τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια για 10 λεπτά, γυρίζοντάς τα όλη την ώρα.
Σάλτσα:
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρις ότου φως χρυσή καφέ. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, βράστε, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε στη βραδεία φωτιά για 8 λεπτά.
Μαγειρέψτε σπαγγέτι.
Βάλτε σε μια μεγάλη πλάκα σπαγγέτι με κεφτεδάκια, σάντουιτς με σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
- 12 Φεβρουαρίου 2011, 2:49 μ.μ.
Μία Γουάλας $ 5 Milkshake
Το κούνημα του γάλακτος δεν αποτελεί ένδειξη πληθωρισμού, αλλά το γάλα με παγωτό είναι ακριβότερο.
Συστατικά:
- 2 κουταλιές παγωτού βανίλιας
- 1 ποτήρι γάλα
- Τσαγιού ζάχαρη βανίλιας
Αναμίξτε σε μπλέντερ έως ότου αφρίσει. Πουλήστε για $ 5.
Μαγεία!
- 19 Ιανουαρίου 2011, 06:47 μ.μ.
Βατόμουρο πίτα από Blueberry Nights
"Πώς λες καλή τύχη;" Εγώ είμαι για την πίτα. Λατρεύω τα βακκίνια.
Η Ελισάβετ ρίχνει την ψυχή στον ιδιοκτήτη του πλησιέστερου καφέ Jeremy. Μία συζήτηση, λίγα βλέψεις, μια κρέμα πίτα βατόμουρου και μια νέα ιστορία αγάπης γεννήθηκαν. Καταλαβαίνετε ότι η τούρτα εδώ - ο ακρογωνιαίος λίθος!
"Τι συμβαίνει με την πίτα βατόμουρου;"
"Η βατόμουρο είναι καλή". Απλά δεν παίρνει όλα αυτά. Δεν είναι ένοχος τίποτα, απλά κανείς δεν τον θέλει.
Έτσι, πίτα βατόμουρου με παγωτό:
Κάτω στρώση και κέικ κέικ:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 κρόκους αυγού
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 κούπα βούτυρο
- κρύο νερό
Συμπλήρωση:
- 3 φλιτζάνια βακκίνια.
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη?
- 1 πρέζα αλάτι?
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- χυμός από 1 λεμόνι?
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
- 1/4 φλιτζάνι γάλα.
Από πάνω μην ξεχάσετε να βάλετε μια μπάλα παγωτού.
- 18 Ιανουαρίου 2011, 10:02 μ.μ.
Γαλλικό τοστ από το "Kramer εναντίον Cramer"
Σκηνή "Kramer εναντίον γαλλικού τοστ":
Και δεν έχει σημασία ότι ο μπαμπάς δεν μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το καθήκον. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα, διότι γίνεται πολύ γρήγορα και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Για να φτιάξετε Γαλλικό τοστ όπως πρέπει, χρειάζεστε:
Συστατικά:
- 2 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουτ καφέ ζάχαρη
- 1/4 κουτ κανέλα
- 1/4 κουτ μοσχοκάρυδο
- βούτυρο
- 8 φέτες λευκού ψωμιού
1. Σε ένα ευρύ μπολ, ανακατέψτε και χτυπήστε όλα τα υλικά εκτός από το ψωμί και το βούτυρο :)
2. Ζεσταίνετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λειώστε 1 κουταλιά της σούπας. λάδια.
3. Κάθε φέτα ψιλοκομμένο καλά στο μείγμα και τηγανίζουμε.
4